Оценка: 4

Количество: 81

Ваша оценка: ?

Чили кон карне — легендарное блюдо мексиканской кухни. Равнодушным чили кон карне не оставит никого!

• 600 г говядины
• 20 г чеснока
• 2 банки консервированной красной фасоли
• 2 перца чили
• 2 луковицы
• 1 болгарский перец
• 1 пyчок петрушки
• 1 бутылка пассаты
• Соль
• 100 г сыра Моцарела
• 20 г горького шоколада
• Сметана

Отметить все есть

1.

Чистим овощи. Лук нарезаем мелко. Мясо и паприку режем маленькими кубиками (0,5 см). Чеснок рубим в крошку.

2.

Обжариваем на среднем огне лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем болгарский перец, перец чили и чеснок. ВАЖНО: удаляйте семена из разрезанных вдоль стручков острого перчика чили. Так вы гарантированно избежите катастрофической остроты блюда. И не забудьте после этого помыть руки!

3.

Через 2 минуты увеличиваем огонь и добавляем мясо. Обжариваем почти до готовности. *

4.

Добавляем паприку и пассату, убираем огонь до минимума и тушим до тех пор, пока мясо не станет мягким — минут 30. Считается (и не без оснований), что чем дольше готовится чили – тем оно вкуснее. По необходимости, можно добавлять воду или красное вино.

5.

Когда мясо практически готово (минут через 30), добавляем фасоль, еще перец, шоколад и сыр. ** Томим еще 15 минут и выключаем. Готово!

* В некоторых рецептах советуют отдельно обжарить небольшими порциями мясо, затем — отдельно лук с перцем. И только потом все соединить. Я обжариваю мясо на луке – так оно теряет меньше сока. Но это дело привычки. ** Как вы понимаете, сыр и шоколад добавлены только для пикантности и элегантности блюда.

Подавать чили можно как самостоятельное блюдо. А можно с гарниром – например, с рисом или спагетти, завернутым в тортилью, и даже с поджаренной картошечкой («Чили а-ля рюсс»). Сверху обычно кладут ложку сметаны (как бороться с жжением чили я писал тут).   В качестве напитков прекрасно подойдёт красное вино или светлое пшеничное пиво.

заказ и доставка на дом в Екатеринбурге – Жизньмарт

Публичная оферта о продаже товаров дистанционным способом (действует c 06 июня 2019 года)

1. Термины и определения

1.1. В настоящей оферте, если из контекста не следует иное, нижеприведенные термины с заглавной буквы имеют следующие значения.

1.1.1. «Курьерская служба» – лица, оказывающие услуги по доставке Товаров от имени Продавца, или сотрудники Продавца.

1.1.2. «Магазин» — Магазин «Жизньмарт», место изготовления, продажи Товаров, принадлежащих Продавцу. Адрес Магазина указывается на Сайте.

1.1.3. «Продавец» – Общество с ограниченной ответственностью » Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах» (ОГРН: 1186658051018, ИНН/КПП: 6670469938/667001001, КПП обособленного подразделения 667145001), местонахождение по юридическому адресу: 620062, г. Екатеринбург, ул. Малышева, 109А, пом. 16. Фактическое местонахождение Магазина «Жизньмарт» — 620014, г. Екатеринбург, ул. Шейнкмана, 90. Полное фирменное наименование и место нахождения Продавца указано в настоящей оферте. Адрес изготовителя Товара указывается на Сайте.

1.1.4. «Покупатель» – любое дееспособное лицо, намеренное заказать или приобрести, либо заказывающий, приобретающий или использующий Товары исключительно для личных, семейных, домашних или иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

1.1.5. «Сайт» – https://lifemart.ru. Сайт включает мобильную версию и десктопную версию.

1.1.6. «Телефон» – 8 800 6000 314.

1.1.7. «Товары» — перечень продукции Продавца, представленный на Сайте, в Магазине, которые продаются по заказу Покупателя. Товары могут отличаться от изображения на Сайте, в Магазине. Потребительские свойства Товара указаны на Сайте.

1.2. Для целей настоящей оферты термины и определения в единственном числе относятся также и к терминам и определениям во множественном числе.

1.3. Условия настоящей оферты действуют для Сайта, если иное прямо не предусмотрено настоящей офертой.

2. Общие положения

2.1. Продавец и Покупатель гарантируют, что обладают необходимой право- и дееспособностью, а также всеми правами, необходимыми для заключения и исполнения договора розничной купли-продажи дистанционным способом.

2.2. Покупатель обязуется ознакомиться с условиями настоящей оферты, с информацией, указанной на Сайте в отношении Товаров.

2.3. Продавец оставляет за собой право вносить изменения в настоящую оферту, в связи с чем Покупатель обязуется самостоятельно отслеживать наличие изменений в настоящей оферте.

2.4. При оформлении заказа Товаров Покупатель тем самым подтверждает, что он исполнил обязанности, предусмотренные пунктом 2.2. настоящей оферты.

2.5. Договор розничной купли-продажи дистанционным способом считается заключенным с момента получения Продавцом сообщения о намерении Покупателя приобрести Товары.

2.6. Настоящее предложение о заключении договора розничной купли-продажи дистанционным способом является бессрочным.

3. Предмет Договора

3.1. Продавец продает Товары, указанные на Сайте, по ценам, представленным на Сайте, и/или Продавец продает Товары, представленные в Магазине, по ценам, указанным в Магазине соответственно; доставляет Товар Курьерской службой, а Покупатель производит оплату и принимает Товары в соответствии с условиями настоящей оферты.

3.2. Право собственности и риск случайной гибели/повреждения Товаров переходит к Покупателю в момент приемки Товаров Покупателем.

4. Уведомления Покупателя

4.1. Продавец (или иное лицо по поручению Продавца) вправе отправлять сервисные сообщения (в том числе push-уведомления), информирующие Покупателя о совершенном им заказе, его составе, этапах его обработки и о готовности заказа; такие сервисные сообщения отправляются автоматически, не могут быть отклонены Покупателем, направлены на контроль качества оказания услуг Покупателю и его информирование о надлежащем исполнении Продавцом своих обязательств по договору купли-продажи дистанционным способом.

5. Оформление заказа Товаров

5.1. Заказ Покупателя может быть оформлен посредством заполнения электронной формы заказа на Сайте, в Магазине.

5.2. Покупатель обязуется предоставить достоверные данные, необходимые и достаточные для исполнения договора розничной купли-продажи Товаров дистанционным способом.

5.3. В случае возникновения у Покупателя дополнительных вопросов, касающихся Товаров, перед оформлением заказа, Покупатель должен обратиться к Продавцу по Телефону для получения необходимой информации, в соответствии с режимом работы, указанным на Сайте.

5.4. Покупатель может заказать только те Товары, которые есть в наличии у Продавца в момент оформления заказа Товаров у Продавца.

5.5. Покупатель не имеет право изменить состав заказа после его оформления на Сайте.

5.6. При оформлении заказа посредством заполнения электронной формы заказа на Сайте Покупатель создает учетную запись в соответствии с Пользовательским соглашением, указанным на Сайте.

5.7. Если у Продавца отсутствует необходимое количество или ассортимент заказанных Покупателем Товаров, Продавец информирует об этом Покупателя по телефону в течение 60 минут после получения заказа Товаров от Покупателя. Покупатель вправе согласиться принять Товары в ином количестве или ассортименте, либо аннулировать свой заказ Товаров. В случае неполучения ответа Покупателя Продавец вправе аннулировать заказ Покупателя в полном объеме.

5.8. Продавец вправе временно приостановить прием заказов Товаров в случае технических неполадок, не позволяющих принять заказа Товаров, или отсутствия ингредиентов, необходимых для изготовления Товаров.

6. Доставка Товаров

6.1. Доставка Товаров осуществляется Курьерской службой по фактическому адресу, указанному Покупателем, при оформлении заказа или выборкой Товаров Покупателем (самовывозом).

6.2. Доставка Товаров в пределах зоны доставки осуществляется в соответствии с режимом работы Продавца, указанным на Сайте.

6.3. Доставка Товаров по адресам, не входящим в зону доставки, не осуществляется.

6.4. В случае нарушения установленных сроков доставки Товаров, в силу обстоятельств непреодолимой силы («форс-мажор») в соответствии с Разделом 9 настоящей оферты Продавец не считается просрочившим доставку.

6.5. Доставка осуществляется при условии заказа Товаров на сумму минимального заказа. Сумма минимального заказа определяется Продавцом в одностороннем порядке и указывается на Сайте.

6.6. Продавец вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи дистанционным способом в том случае, если Курьерская служба по прибытии к фактическому адресу доставки Покупателя, не может осуществить фактическую передачу доставленных Товаров по вине Покупателя (Покупатель в течение 10 минут не отвечает на телефонный вызов или не открывает дверь Курьерской службе).

7. Оплата Товаров

7.1. Цены на Товары определяются Продавцом в одностороннем порядке и указываются на Сайте. Цена на заказанный Покупателем Товар изменению не подлежит.

7.2. Оплата Товаров Покупателем производится в рублях Российской Федерации одним из следующих способов:

7.2.1. оплата осуществляется по факту получения Товаров наличными денежными средствами;

7.2.2. безналичными расчетами банковской картой на Сайте. В соответствии с положением ЦБ РФ «Об эмиссии банковских карт и об операциях, совершаемых с использованием платежных карт» № 266-П от 24.12.2004 года операции по банковским картам совершаются держателем карты либо уполномоченным им лицом;

7.2.3. безналичными расчетами банковской картой по факту получения Товаров, при условии оснащения Курьерской службы мобильными POS-терминалами (о наличии возможности произвести оплату Товаров данным способом следует уточнять у Продавца).

7.3. Выдача либо направление Покупателю кассового чека:

7.3.1. На бумажном носителе, в случае совершения заказа Товаров в Магазине и оплаты в порядке, предусмотренном пунктом 7.2.1 настоящей оферты, пунктом 7.2.3 настоящей оферты, если Покупатель в момент совершения заказа не выполнил условия, предусмотренные пунктом 7.4. настоящей оферты.

7.3.2. В электронном виде на электронную почту Покупателя, в случае совершения заказа Товаров через Сайт, и оплаты Товаров в порядке, предусмотренном пунктом 7.2.2 настоящей оферты, если Покупатель выполнил условия пункта 7.4. настоящей оферты.

7.4. Условием направления кассового чека в электронном виде Покупателю является внесение Покупателем данных об адресе электронной почты в личную учетную запись на Сайте, при регистрации в порядке, предусмотренном Пользовательским соглашением.

7.5. Покупатель вправе обратиться к Продавцу с просьбой об отмене транзакции при оплате заказа путем безналичного расчета банковской картой. Решение о возврате денежных средств принимается Продавцом с учетом требований законодательства РФ и всех сложившихся обстоятельств.

8. Возврат и обмен Товаров

8.1. Возврат Товара надлежащего качества не допускается, допускается замена или возврат уплаченных денежных средств случаях, предусмотренных на Сайте https://lifemart.ru/conditions.

8.2. Продавец обязан передать Покупателю Товары, которые полностью соответствуют его заказу, качество которых соответствует информации, представленной Покупателю при заключении договора розничной купли-продажи дистанционным способом, а также информации, доведенной до его сведения при передаче Товаров (на этикетке или вкладыше, прикрепленных к Товарам или их упаковке, либо другими способами, предусмотренными для отдельных видов Товаров).

8.3. При получении Товаров Покупатель проверяет соответствие полученных Товаров своему заказу, комплектность и отсутствие претензий к внешнему виду доставленных Товаров в течение 10 (Десяти) минут после получения Товаров.

8.4. В случае получения некачественных Товаров, либо несоответствия полученных Товаров заказанному (отсутствие заявленных ингредиентов в Товаре), Покупатель вправе потребовать замены таких Товаров Товарами надлежащего качества сразу в течение 5 (Пяти) минут после проверки соответствия полученного Товара.

8.5. В случае невыполнения порядка предъявления претензии Покупателя по внешнему виду Товаров и их комплектности, предусмотренных пунктом 8.3, пунктом 8.4 настоящей оферты, претензии не принимаются.

9. Форс-мажор

9.1. Любая из Сторон освобождается от ответственности за полное или частичное неисполнение своих обязательств по настоящей оферте, если это неисполнение было вызвано обстоятельствами непреодолимой силы. Обстоятельства непреодолимой силы означают чрезвычайные события и обстоятельства, которые Стороны не могли ни предвидеть, ни предотвратить разумными средствами. Такие чрезвычайные события или обстоятельства включают в себя, в частности: забастовки, наводнения, пожары, землетрясения и иные стихийные бедствия, войны, военные действия и так далее.

10. Ответственность Сторон публичной оферты

10.1. Продавец не несет ответственности за ущерб, причиненный Покупателю вследствие ненадлежащего использования им Товаров, приобретённых у Продавца.

10.2. Продавец не отвечает за убытки Покупателя, возникшие в результате неправильного заполнения заказа, в том числе неправильного указания своих данных.

10.3. В случае злоупотребления Покупателем правами потребителя, включая, но не ограничиваясь, если Покупатель отказался от приемки и/или оплаты заказанного и доставленного Товара, Продавец вправе реализовать свое право на самозащиту, а именно: не принимать от него будущие заказы.

Закрыть

как потушить чили кон карне – The City, 15.05.2020

Второй месяц в режиме самоизоляции – в прямом смысле слова приелось уже примерно все. Взбудоражить вкусовые рецепторы, поднять настроение и найти что-то новое в самом обыкновенном помогут пряности. Ресторанный критик The City Александр Ильин рассказывает, как дома приготовить сытное и ароматное чили кон карне.

Что-нибудь новенькое

Главный ужас повара в том, что у него неизбежно замыливается глаз. Допустим, готовите вы борщ, или щи, или печете пирог раз за разом, раз за разом – и постепенно вообще перестаете обращать внимание на то, что делаете. Перестаете понимать, вкусно это, или так себе, или вообще тихий ужас, а вам не говорят, чтобы не обижать. В этом, между прочим, одно из опаснейших отличий домашней кухни от ресторанной – в общепите-то невкусные блюда довольно быстро перестают заказывать, повар волей-неволей встрепенется. А дома – дома бывает, что доходит и до развода.

Что можно посоветовать? Проблема тут не столько в кулинарной, сколько в психологической области. Обычно психологи, чего бы дело ни касалось, говорят: «Попробуйте что-нибудь новенькое». Но тут можно возразить, что вкус в еде – вещь очень консервативная и уж если кто любит какое блюдо, то это прочно и навсегда, а пробовать новенькое можно лишь в рамках, так сказать, специального предложения. И все свои старенькие блюда вы готовите не просто так, а потому, что они обходятся дешево и не требуют титанических усилий.

По этой причине лучше всего работает такой подход: возьмите рецептуру и разберите ее на составные части. Бульон – как его лучше сварить? Капуста – как ее лучше приготовить? Картофель – какой нужен сорт? Лук – как правильнее его нарезать? И так далее. Сначала устраиваете анализ, затем синтез. Результат вас удивит и обрадует.

Чили кон карне

Но в качестве примера я решил взять не щи, а блюдо попроще, хоть и с экзотическим названием – чили кон карне. Что это такое? В самом страшном своем – современном и нищенском – изводе это консервированная фасоль, проваренная с консервированными же помидорами, более-менее обжаренным говяжьим фаршем и промышленной смесью специй. Гарантированная изжога, вкуса никакого. Если обратиться к истокам, тоже легче не делается, поскольку это была некая баланда для прокорма пастухов, гонявших стада в районе границы Мексики и США, с обеих ее сторон.

Но давайте посмотрим, какие еще есть варианты. В мексиканской кухне чили кон карне – это говядина, несколько видов чили, кукурузная мука маса харина (совсем не похожая ни на поленту, ни на какую другую европейскую муку), овощи в диапазоне от томатов до томатилло (это ближайший родственник физалиса), пряности в диапазоне от кориандра до шоколада. И никакой фасоли. Ну, может, пара ложек. В кухне текс-мекс фасоль в чили кон карне кладут, но это не единственное отличие. Отличий вообще много, потому что именно в текс-мекс-традиции это блюдо превратилось в одно из главных, сильно размножилось и видоизменилось. С ним даже готовят пиццу – и это очень вкусно, хотя на пиццу и не похоже совершенно.

Продукты

Во-первых, конечно, пряности – и прежде всего чили. Принято думать, что перец чили – это всегда очень остро, почти невозможно есть и вообще непонятно зачем. И к тому же почти невозможно купить. Не буду разочаровывать, он и правда острый, но очень разный и далеко не всегда ужасный. Для блюд с мясом вполне уместно взять такие мягкие сорта, как «анчо», «нью-мексико» или «красный анахайм» (главное, не берите «каролину риппер», потому что вот он действительно страшен). И купить их в интернете можно без особых проблем. Сушеные перцы надо предварительно замочить в горячей, но не кипящей воде на 20 минут (дольше не надо, могут начать горчить), а потом нарубить ножом. Еще один вариант – отступить от аутентичности в пользу практичности. Тайские карри-пасты, корейские перечные пасты, индийские пряные смеси, китайские соусы из чили и бобов – все они вполне годятся (и одной упаковки хватает очень надолго). Правда, каждая такая смесь привносит в блюдо немного своего национального характера; это факт; смиритесь с ним или начинайте штудировать мировое перечное разнообразие.

Остальные пряности – это просто: семена кориандра, семена зиры и сушеный орегано в равных частях. Разотрите семена со щепоткой соли в ступке, добавьте орегано и размешайте. Но это минимум. Можно добавить, например, копченую паприку и щепотку острого кайенского перца – особенно в том случае, если вы не хотите экспериментировать с чили и вообще не предполагаете его класть.

Во-вторых, мясо. Само название как бы говорит: «только говядина», не уточняя, какая часть. По умолчанию берут лопатку, хотя, вообще-то, мне представляется это спорным, поскольку чили готовится долго, а значит, куда как интереснее взять что-нибудь для тушения – к примеру, голяшку или бычьи хвосты. У тех же американцев мне как-то встретилось чили с говядиной и со свининой, я попробовал – знаете, это отлично (как и только со свининой, а именно с шеей; хотя здесь нужно какое-то другое название – чили кон сердо, наверное). Можно часть мяса размолоть в фарш, а остальное нарезать кусочками размером сантиметра в два; с фаршем приготовить соус, а уж в нем потушить остальное. Или вот мне очень нравится тушеное в чили кон карне оссобуко.

На 1,5 килограмма говядины нужно 2–3 луковицы, 10–15 зубчиков чеснока, 1 килограмм свежих помидоров или 2 банки по 400 граммов консервированных без кожи, от 1 до 7 сушеных перцев чили (в зависимости от того, насколько вы любите острое), полстакана смеси кориандра, зиры и орегано, 400–500 граммов отварной фасоли (или чечевицы, или нута, или конских бобов – годится все, кроме гороха).

Фасоль – надо добавлять или нет? В зависимости от поставленных целей. Если надо накормить много гостей при ограниченных ресурсах, тогда обязательно. Если же это всего лишь одно из блюд в бесконечной череде угощений, тогда незачем. Да, и фасоль тоже существует разная. Никто не умаляет достоинств консервированной фасоли в томате, но будем честны хотя бы перед самими собой: если в тарелке сияет крупная белая фасоль «лима», красная «кидни» и черная чечевица сорта «белуга» (ну а что, это ведь тоже бобовые), это выглядит куда солиднее.

Томаты – какие брать? Разумеется, в сезон, когда прекрасные, например, ростовские томаты стоят копейки, нужно использовать их. Но и консервированные очищенные томаты вполне годятся. Добавлять чуть-чуть физалиса смысла нет – его надо брать много, иначе вкус не меняется вообще. Но если у вас вдруг образовался ящик физалиса и непонятно, куда его деть, тогда конечно.

Приготовление

Строгого рецепта нет. Гораздо важнее описать главные этапы. Первый – подготовка. Он может быть долгим или быстрым. Но радостно, что большую часть всего можно (и нужно) сделать заранее. Замочить и отварить фасоль. Подготовить пряности. Нарезать и/или размолоть мясо. Мелко нарезать лук и чеснок, а затем слегка, до мягкости поджарить, переложить в миску и дать остыть. Согласитесь, ничего из этого не требует особого вдохновения.

Второй – обжаривание. Если у вас все подготовлено, проблем возникнуть не должно. Разогрейте в большой кастрюле немного оливкового и немного сливочного масла. Добавьте кусочки мяса и обжаривайте, покуда они не поменяют цвет. Добавьте немного воды, а затем все пряности, включая чили или чили-пасту. Перемешайте и добавьте обжаренные овощи, фасоль, томаты, ложку уксуса и столько же воды, сколько было по весу мяса. Слегка приправьте солью.

На самом деле здесь ваши активности практически заканчиваются. Дайте закипеть, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой – и пусть готовится 1,5 часа. А можно и два. Хотите добавить отварную фасоль – сделайте это за полчаса до общего финала.

Есть мнение, что ежели готовить из мяса поблагороднее, то можно проделать все поскорее, а соус, который в этом случае будет неизбежно водянист, загустить жареной кукурузной мукой, и что так именно и поступают настоящие ковбои. Однако повторюсь: на тушеные блюда – а чили кон карне именно таково – лучше пускать мясо, изобилующее коллагеном, тогда с соусом все устроится само собой.

Вариации

Очень рекомендую вместо стакана воды влить стакан хорошего пива, не очень горького (я лично предпочитаю шотландский овсяный стаут). Плесните немного соевого соуса – только будьте тогда осторожны с солью. Помимо лука и чеснока, добавьте черешковый сельдерей, или корень петрушки (они сейчас продаются крупные, как морковь), или пастернак. Или одну небольшую отваренную почти до готовности картофелину. Только не пихайте все сразу, толку не будет. Кроме того, можно добавить немного шоколада. Звучит авантюрно, хотя на самом деле очень хорошо работает. Только шоколад надо брать горький. Специальный мексиканский шоколад искать не стоит – он никакой, а российский вполне годится. Достаточно граммов 100 на полтора килограмма мяса.

Самое главное: подавать чили кон карне надо обязательно со сметаной. Откуда она взялась в обиходе техасских колхозников, мне непонятно. Но к чили подходит не хуже, чем к борщу. Хотя борщ, конечно, готовить сложнее.

Александр Ильин

Чили кон карне (более 90 рецептов с фото)

Чили кон карне или просто «чили» является традиционным блюдом техасской и мексиканской кухни «Текс-мекс». В переводе с испанского языка его название означает «чили с мясом».

Основные ингредиенты

Главными ингредиентами блюда являются измельченное мясо и острый перец. Другие компоненты добавляют в зависимости от индивидуальных предпочтений и региона. При приготовлении чили кон карне используется фарш или порезанное небольшими кубиками мясо. Обычно это говядина. Но, возможны другие вариации и даже сочетание нескольких сортов.

Дополнительные ингредиенты

В качестве дополнительных ингредиентов обычно используется репчатый лук, помидоры, чеснок, фасоль и сладкий перец. Гурманы добавляют в блюдо пиво, немного какао, меда или сахара. Приправами к блюду служат порошок чили, черный перец, зира (кумин), орегано.

Чили кон карне с шоколадом и пивом

Особенности приготовления

В процессе приготовления овощи нарезаются кубиками и обжариваются. После добавляется мясо и блюдо тушится. По его готовности вносятся выбранные специи, а через две-три минуты помидоры, кукуруза и фасоль.

Подача блюда

Подают блюдо с гарниром из белого риса, тортильями, либо чипсами начос. Нередко оно выступает в качестве основного блюда. Сервируется сметаной, зеленью или сыром, соусами сальса и гуакамоле.

Вариации блюда

Существует несколько вариаций чили кон карне. Вегетарианцы предпочитают блюдо без мяса «Чили син карне». Этот ингредиент заменяется фасолью, соевым мясом или сыром тофу. Нередко используются овощи – тыква, баклажаны или цуккини.

Вегетарианский чили с фасолью, цуккини и грибами

Чили верде (зеленый чили) – основное блюдо или соус, изобретенный в кухне штата Нью-Мексико, имеет различную остроту, обычно готовится из свинины, которую медленно тушат в курином бульоне с добавлением чеснока, томатилло (овощной физалис) и обжаренного зеленого чили. Томаты редко используются. Острота блюда регулируется перцами поблано, халапеньо, серрано, и иногда перцем хабанеро. Чили-верде используется в качестве начинка для буррито в Сан-Франциско.

Вегетарианский чили верде из зеленых острых перцев

Белый чили — готовится с использованием белых бобов и мяса индейки или куриной грудки вместо томатного соуса и красного мяса (говядина). В результате готовое блюдо имеет белый цвет.

Белый чили с курицей-гриль

Чили с ананасами — готовится с использованием белых бобов, ананаса, кокосов, томатного соуса и красного мяса (говядина). На вид готовое блюдо выглядит как традиционное, но вкус имеет неожиданно сладкий. Чили с ананасами был изобретен Роберто Кофреси.

Блюда с использованием чили кон карне

• Чили-дог – хот-дог, который подается с мясным блюдом чили в качестве топпинга (как правило, без использования фасоли).
• Чили-бургер – бургер с топпингом из чили (обычно без бобов). В Калифорнии иногда называют «чили сайз».
• Чили кон карне также подают с картофелем фри и сыром, блюдо называется «чили чиз фри», или Кони-Айлендский фри.
• В юго-восточном Техасе подают чили с белым рисом «чили с рисом».
• Чили-мак — блюдо, приготовленное из чили, с добавлением трубчатых макарон или других макаронных изделий. Чили-мак (чили с макаронами) входит в стандартный сухой паек армии США и является одним из видов еды, готовой к употреблению.
• Чили Цинциннати — это приготовленное блюдо чили, которое подается со спагетти, фасолью и тертым сыром.
• Фрито-пай — как правило, блюдо состоит из кукурузных чипсов с выложенным сверху чили и посыпанным тертым сыром, луком, перцем халапеньо и сметаной. На улице такое блюдо подается прямо в пакетах с кукурузными чипсами Fritos. Пироги фрито популярны на юго-западе Соединенных Штатов.
• Печеный картофель, фаршированный чили с различными ингредиентами, такими как сливочное масло, сыр Чеддер и нарезанный репчатый лук.
• В блюде «Чили-пути́н» заменяется подлива на мясной соус чили кон карне. Рецепт блюда «Пути́н»

Чили от шефов:

Рецепт Чили Кон Карне (Chili Con Carne)

Чили Кон Карне — одно из известнейших блюд мексиканской и техасской кухонь и это говорит нам о том, что блюдо будет без сомнений острым. В буквальном переводе означает — «перец с мясом». Не секрет, что главными ингредиентами в этом блюде являются острый перец «чили», к которому добавляется мясо и красная фасоль. Разнообразные овощи и пряности делают вкус более насыщенным и незабываемым! Вообщем не будем много говорить, а прям сейчас приступим к приготовлению этого вкуснейшего блюда!

Так же вы можете посмотреть видео рецепт по приготовлению Чили Кон Карне в конце страницы.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления Чили Кон Карне:

• Говядина — 500 грамм
• Консервированная красная фасоль — 400 грамм
• Острый перец «чили» — 3 шт.
• Твердый сыр — 200 грамм
• Томатный сок — 2 стакана
• Лук — 3 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Петрушка — 1 пучок

Специи:

• Соль
• Черный молотый перец
• Паприка
• Кориандр

Рафинированное подсолнечное масло

Количество ингредиентов рассчитано на объем пяти литрового казана.

Ну что же, начнем приготовление!

Небольшими кусочками нарезаем мясо

Нарезаем лук кубиком

В разогретый казан наливаем рафинированное подсолнечное масло.
Далее в разогретое масло добавляем предварительно нарезанный лук и слегка обжариваем.

Добавляем ранее подготовленное мясо. Обжариваем вместе с луком на среднем огне около 10 — 15 мин.

Добавляем специи: одну столовую ложку паприки и половину столовой ложки черного молотого перца.

Заливаем двумя стаканами томатного сока и перемешиваем.

Пока содержимое казана тушиться, нарезаем острый перец «чили» тонкими колечками

Мелко нарезаем чеснок.

Спустя 15 минут, когда содержимое казана приобрело более густую консистенцию, добавляем консервированную красную фасоль.

Сразу же добавляем острый перец «Чили» и чеснок.

Добавляем половину столовой ложки кориандра и не забываем перемешать содержимое казана.

Оставляем тушиться на 10 мин.

В хорошо протушенные ингредиенты добавляем приблизительно 200 мл. воды.

Когда блюдо закипело, добавляем соль: приблизительно одна столовая ложка без горки на объем пятилитрового казана и перемешиваем.

Теперь нам осталось готовить чили кон карне до полного приготовления, около 20 — 30 минут.
По истечению этого времени, я рекомендуем Вам пробовать блюдо на соль. Пока Чили кон карне варится, нарезаем зелень. На мелкую терку натрем твердый сыр.

Наконец-то наше блюдо готово!
Насыпьте Чили кон карне в тарелку, присыпте сверху сыром и украсьте зеленью.
Приятного Вам аппетита!

Подписывайтесь на наш YouTube канал, мы покажем вам множество способов приготовления вкусных блюд на природе и в походных условиях.

Recette du Chili Concarneau — Recettes Bretonnes

Crédits photo: Trouvé sur cellequibutinait.fr

Tout le monde connait le chili con carne à base d’haricots rouges et de boeuf. Quand je suis tombée sur la Recette du Chili Concarneau, le nom m’a tout de suite fait sourire puis je me suis laissée tenter! C’est un platassez simple à faire et idéal quand on reçoit pas mal d’invités. Je n’ai pas testé avec d’autres poissons, mais je tenterais bien l’expérience un de ces jours.Par contre je préconise bien évidemment l’utilisation de cocos paimpolais au lieu des haricots rouges pour une touche plus Breizh 😉

Ustensiles et cuisson:

Pour effectuer cette Recette, vous aurez besoin de:

для приготовления свежих продуктов

Véritables cocos paimpolais

Fabriqués à Paimpol (22)

par Bo’cocos

Voir le produit →

га.

Инструкции

• Commencez par émincer les oignons et l’ail finement.
• Découpez le poivron en petits morceaux.
• Faites revenir le tout dans une poêle avec une bonne Quantité d’huile d’olive. Réservez.
• Подготовка к работе с бульонными кубиками и бульонными кубиками.
• Подготовка к цветам: декорации-ле и декупес-ле également en petits dés d’un cm.
• Dans une sauteuse à bords hauts, faites revenir les saumonettes et les morceaux de crevettes, puis rajoutez ensuite votre preparation oignon / ail / poivron.
• Rajoutez les cocos de Paimpol ou les haricots rouges (j’utilise des haricots en conserve déjà cuits, sinon si vous utilisez des haricots secs, faites-les cuire au préalable) , les carottes en rondelles, les tomates au prealchable et écrasées et enfin le vin rouge (preférez un vin corsé) .
• Assaisonnez avec le sel, le poivre et le tabasco.
• Подвеска La preparation doit mijoter 2 часа минимум в течение 2 часов в день, когда наступает время и время ожидания.
• Si entre-temps vous Trouvez que la preparation réduit trop rapidement, n’hésitez pas à versez un peu d’eau et de vin.

Crédits photo: par Wolfworld

GpfaGStjlQ — * rIf * New * Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau

==== >>> Скачать Pdf Aquí <=====

==== >>> Lee El Pdf Aquí <=====

Chili Concarneau: Les enquêtes de Maxime Moreau — Tome 1 Ваш браузер указывает, посещали ли вы эту ссылкуhttps com / Chili-Concarneau-savourer-Enquêtes-Suspense-ebook / dp / Buy Chili Concarneau: Les enquêtes de Maxime Moreau — Tome 1 (French Edition): Читать Kindle Store Reviews — com Chili Concarneau в Apple Books Ваш браузер указывает, посещали ли вы эту ссылкуhttps books apple com / us / book / chili-concarneau / id1156804840 Cauchemar dans un petit port de pêche breton Un matin de mai, les pompiers repêchent un noyé à Concarneau Il s’avère rapidement qu’il s’agit d’un meurtre Le capitaine M axime Moreau va se plonger dans la vie nocturne du port de pêche pour tenter d’élucider l’affaire Mais, alor… Chili Concarneau: Les enquêtes de Maxime Moreau — Tome 1 Ваш браузер показывает, посещали ли вы эту ссылкуhttps de / Chili- Электронная книга Concarneau-savourer-Enquêtes Susourer / dp / Chili Concarneau: Les enquêtes de Maxime Moreau — Tome 1 (французское издание), электронная книга: Jaffrézic, Stéphane: de: Kindle-Shop Wählen Sie Ihre Cookie-Einstellungen Wir verwenden Cookies Tools und ä , um Ihr Einkaufserlebnis zu verbessern, um unsere Dienste anzubieten, um zu verstehen, wie die Kunden unsere Dienste nutzen, damit wir Chili Concarneau: Les enquêtes de Maxime Moreau — Tome 1 Ваш браузер указывает, посещали ли вы эту ссылкуhttps fr / Concarneau-savourer-Enquêtes-Suspense-ebook / dp / Chili Concarneau: Les enquêtes de Maxime Moreau — Том 1, электронная книга: Jaffrézic, Stéphane: fr Choisir vos préférences en matière de cookies Nous utilisons des cookies et des outils simacilahats, фасилитатор Fournir nos services, добавьте комментарии клиентов, использующихся, nos services afin de pouvoir apporter des Chili Concarneau eBook de Stéphane Jaffrézic Ваш браузер указывает, посещали ли вы эту ссылку https kobo com / fr / fr / ebook / chili-concarneauLisez «Chili Concarneau Les enquêtes de Максим Моро — Том 1 »де Стефан Джаффрезик доступен из Rakuten Kobo Cauchemar dans un petit port de pêche breton Un matin de mai, les pompiers repêchent un noyé à Concarneau Il s’avère Disparition en Pays Fouêchemar, если в браузере Maxime enqu вы посетили эту ссылку https com mx / Disparition-Pays-Fouesnantais-Enlèvements-Finistère-ebook / dp / B06XG1N2Z8Le capitaine Maxime Moreau n’est pas au bout de ses peines, dans ce troisième tome au Suspense omniprét en EXTRA sur la base du combiné pour couper la communication, Jean-Claude lève un visage creusé de rides de contrariété sur Mireille Stéphane Jaffrezic: Chili Concarneau — als eBook kostenlos Ваш браузер указывает, посещали ли вы эту ссылкуhttps: readfy com / de / ebooks / 265525-chili-concarneau / Cauchemar dans un petit port de pêche breton Un matin de mai, les pompiers repêchent un noyé à Concarneau Il s’avère rapidement qu’il s ‘agit d’un meurtre Le capitaine Maxime Moreau va se plonger dans la vie nocturne du port de pêche pour tenter d’élucider l’affaire Mais, alors que l’enquête piétine, второе преступление va réorienter les расследования vers un Concarneau Stéphane Jaffrézése sort son 18e polar, Été Ваш браузер указывает, посещали ли вы эту ссылку -torride-a-nevez-em-a61e045a-a36f-11eb-99b9-a99dd5b09cb3Concarneau est le point depart d’une enquête haletante, à l’image des enquêtes Chili-Concarneau, Ville bleue et beaux concarneo de parrigâts ces dernières années Google LivresВаш браузер указывает, посещали ли вы эту ссылкуhttps books google frEffectuez de s recherches dans l’index de livres завершает le plus fourni au monde Ma bibliothèque Éditeurs À provide Confidentialité Условия использования AideGoogle Ваш браузер указывает, посещали ли вы эту ссылку https google fr / webhp Поиск мировой информации, включая веб-страницы, изображения, видео и т. д. У Google есть много специальных функций, которые помогут вам найти именно то, что вы ищете. Дополнительные результаты

PDF Descargar Chili Concarneau: Les enquetes de Максим Моро — Том 1 (французское издание) Libro Gratis En Línea

PDF Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (French Edition)

Gratis ePub Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Том 1 (французское издание) Descargar

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (French Edition) Аудиокнига Descargar

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime M oreau — Том 1 (французское издание) Читать онлайн

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (French Edition) Epub

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (French Edition) Pdf Full Ebook

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (французское издание) Amazon Gratis

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (французское издание) Audiobook

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (французское Edition) Pdf Online

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (французское издание) Descargar Libro Gratis PDF / EPUB leer en línea

Chili Concarneau: Les enquetes de Maxime Moreau — Tome 1 (French Edition) Mobi

Чили Конкарно: Les enquetes de Maxime Moreau — Том 1 (французское издание) Pdf Gratis

Chili Concarneau (электронная книга), Стефан Яффрезик | 9782355504228 | Boeken

Jouw cookievoorkeuren

Om bol.com voor jou nog beter te maken, gebruiken wij altijd functionele en analytische cookies (en daarmee vergelijkbare technieken). Ook Willen we cookies plaatsen om je bezoek aan bol.com en onze communication naar jou makkelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen en buiten bol.com volgen en verzamelen. Hiermee passen wij en derden onze веб-сайт, приложение, реклама и общение с интересами. Мы говорим о cookievoorkeur op в учетной записи Je. Als we je account op een ander apparaat herkennen, hoef je niet opnieuw de keuze te maken. Дверь op ‘acceptpteren’ te klikken ga je hiermee akkoord. Je kunt je cookievoorkeuren altijd weer aanpassen. Lees er meer в ons cookiebeleid.

• Ebooks lezen is heel makkelijk.На вашем смартфоне или планшете с бесплатным bol.com приложение Kobo.

Саменваттинг

Cauchemar dans un petit port de pêche breton …

Un matin de mai, les pompiers repêchent un noyé à Concarneau. Il s’avère rapidement qu’il s’agit d’un meurtre. Le capitaine Maxime Moreau va se plonger dans la vie nocturne du port de pêche pour tenter d’élucider l’affaire.Mais, alors que l’enquête piétine, второе преступление, совершенное в ходе расследований, в среде обитания в мире, в котором мы живем, на лице человека а ля купидит и а ля извращение…

Полярная капитуляция, круазские интриги, все новые пуанты юмора, голос премьер-фолианта Анкеты Максима Моро!

ЭКСТРЕЙТ

— Quel est votre nom?
— Старый Пьеро.
— Ce n’est pas un nom, ça, c’est un surnom! Комментарий vous appelez-vous?
J’ai marqué un point et nul doute que l’autre va se ruer à l’attaque pour tenter d’égaliser.
— Mon identity n’a aucun rapport avec le décès de Marc et je…
— Donnez-moi vos papiers.
Non seulement il n’est pas revenu au score, mais voilà que je fais le break. Je lis de la contrariété sur le visage de mon vis-à-vis. Il me présente un superbe portefeuille en crocodile. J’admire l’objet, le tourne et le retourne dans mes mains avant de l’ouvrir. Il renferme tout un tas de papiers, de la carte de groupe sanguin au permis de wire en passant par des coupures de journaux. Il y a également des photos, mais j’ai suf afe samment de savoir-vivre pour ne pas m’y attarder.

CE QU’EN PENSE LA CRITIQUE

Éditions Bargain, le succès du polar breton. — Восточная Франция

Ce roman se lit facilement, l’intrigue est bien ficelée et on pare un bon moment. — Хуббабж, Бабелио

À PROPOS DE L’AUTEUR

Né en 1964 à Concarneau, Stéphane Jaffrézic habite Quimper. Après le succès de son premier roman, Toiles de fond à Concarneau, il se lance maintenant dans le genre policier.Ce Chili Concarneau, épicé à souhait, à consommer sans modération.

Lees de eerste pagina’s

Характеристики продукции

Inhoud

Таал

Franstalig

Биндвейзе

Электронная книга

Verschijningsdatum

октябрь 2016

Формат электронной книги

Adobe ePub

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op

Android (смартфон и планшет) | Электронная книга Kobo | Электронная книга Overige | Рабочий стол (Mac и Windows) | iOS (смартфон и планшет) | Windows (смартфон и планшет)

Формат электронной книги

Adobe ePub

Кенмеркен Overige

Studieboek

В девичестве

Je vindt dit artikel in

Boek, электронная книга luisterboek?

Электронная книга

Веркооп дверной болт.ком

Чили Конкарно

5,99 веркооп дверь: bol.com

• Электронная книга прям бесчикбаар на анкоопе
• Электронные книги бесплатно
• Dag en nacht klantenservice
• Вейлиг бетален

• Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen.Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.

{«pdpTaxonomyObj»: {«pageInfo»: {«pageType»: «PDP», «language»: «nl», «website»: «bol.com»}, «userInfo»: {}, «productInfo»: [ {«productId»: «9200000066175149», «ean»: «9782355504228», «title»: «Chili Concarneau», «price»: «5.99», «categoryTreeList»: [{«tree»: [«Boeken», » Триллеры \ u0026 Spanning «]}],» brick «:» 10000926 «,» chunk «:» 80007266 «,» publisher «:» Editions Alain Bargain «,» author «:» Stéphane Jaffrézic «,» averageReviewRating «:» 0 .0 «,» seriesList «: [],» sellerName «:» bol.com «,» uniqueProductAttribute «:» BINDING-E-book «}]}}

{«pdpAnalyticsObj»: {«pageInfo»: {«pageType»: «PDP», «country»: «NL», «shoppingChannelContextTypeAndDeviceType»: «www.bol.com, DESKTOP», «canonicalUrl»: «https: // www.bol.com/nl/nl/p/chili-concarneau/9200000066175149/»,»shortURL»:»/p/chili-concarneau/9200000066175149/»,»countryLanguage»:»nl-nl»},»product » : {«productId»: «9200000066175149», «title»: «Chili Concarneau», «category»: «Boeken / Thrillers \ u0026 Spanning», «brand»: «», «brick»: «10000926», «seller» : «0 _», «заказываемый»: true, «цена»: «5.99 «,» categoryNumbersFlattened «: [» 8299 «,» 2551 «],» familyId «:» 9200000066175148 «}}}

Вертикальный чили с соусом Карн

Chargement de votre vidéo

«Véritable Chili con carne»

Le chili con carne est une Recette bien parfumée aux épices, originaire du Sud des Etats-Unis, du Texas.Ce plat permet de voyager sans bouger de chez soi.

Подготовка к видео

Подготовка

Dreamfarm DFSU2621 Cuillère de Cuisine Rouge

1. 1 Подвески Faire tremper les haricots 12 heures dans de l’eau froide.Mettre les haricots dans une cocotte remplie d’eau froide.
2. 2 Les cuire 1 heure et demi à petits bouillon puis salez.
3. 3 Подвеска ce temps hacher les oignons et l’ail et faire revenir dans une cocotte avec l’huile, jusqu’à qu’ils deviennent translucides.
4. 4 Ajouter la viande hachée, mélanger et remuer sur feu moyen. Ajouter les tomates mondées, épépinées et coupées en dés, le piment, l’origan, le cumin et le piment. Ajouter le jus de tomates et laisser mijoter 5 минут.
5. 5 Égoutter les haricots et les ajouter au mélange.Mélanger et laisser cuire 20 min à feu doux.

6. Финир заливки

   Выпрямитель l’assaisonnement selon votre goût et servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, / (ci-dessous) votre avis sur cette Recette.

Чили Конкарно

L’atelier des saveurs, la ferme du Letty