Что можно приготовить из шпрот: Пошаговые рецепты со шпротами: 21 рецепт | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Что можно приготовить из шпрот

Блюда из шпрот, что приготовить со шпротами

Салат «Шпроты под шубой» 4.5

Селедка под шубой – всеми любимый и уважаемый салат, который считается по-настоящему новогодним. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом привычного блюда, то сделайте салат «Шпроты под шубой». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Пирог со шпротами 4.0

Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016

Рыбные «ножки» под юбочкой 5.0

Бутерброды со шпротами любят очень многие. Предлагаю приготовить закусочные праздничные бутерброды и оформить их очень необычно: в виде ножек с юбочкой и сапожками. Очень интересная закуска! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.01.2018

Салат со шпротами 4.

Этот салат мы с мужем попробовали в гостях, он из разряда салатов на скорую руку. Запомнился он ярким вкусом, и не последнюю роль сыграл колбасный сыр, он придал копченый аромат и послевкусие. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.02.2016

Рулет из лаваша на Новый Год 4.7

Я люблю, когда на праздничном столе яркие не только по вкусу, но и по цвету закуски. Предлагаю мой «праздничный» вариант рулета со шпротами, сыром и болгарским перцем. Смотрим? …далее

Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

Бутербродный торт 4.4

Бутербродный торт – отличный способ не только накормить гостей вкусными бутербродами, но также удивить и, я бы даже сказала, поразить их необычным видом угощения. Такая закуска понравится всем! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.09.2016

Салат из шпрот с сухариками 4.4

Салат из шпрот с сухариками — это, согласитесь, классика жанра для различных праздничных столов. В частности, этот салат очень популярен на новогодних застольях. Делюсь простым рецептом этого салата. …далее

Добавил: Vaso 24.10.2012

Закуска со шпротами 4.5

Закуска со шпротами — одно из самых простых и идеальных блюд, когда готовить некогда, но к столу вот-вот садиться, особенно, если перед вами компания голодных мужчин готова открыть бутылочку. …далее

Добавил: Олеся Воронина 24.11.2015

Бутеры со шпротами 4.7

Бутерброды со шпротами очень часто готовят к праздничному столу или подают на фуршетах. Они получаются сытными и вкусными. Также их можно приготовить на пикник или взять с собой в дорогу, на работу. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.10.2017

Бутерброды со шпротами и копченой семгой 4.6

Эти бутерброды — настоящая палочка-выручалочка. У меня в семье ни один праздник без них не обходится. И «улетают» они со стола гораздо быстрее бутербродов с икрой. Очень-очень советую их попробовать. …далее

Добавил: Kristinka 02.03.2018

Салат «Рыбки в пруду» со шпротами 5.

Предлагаю рецепт замечательного салата со шпротами, простого и вкусного в оригинальном оформлении в виде рыбок в пруду. …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.06.2019

Лаваш со шпротами 3.6

Вообще, кто первый придумал есть лаваш со шпротами в домашних условиях, я не в курсе, но этот человек точно гений! Вкусно, сочно и очень аппетитно: вот почему такие роллы даже гостям можно подать! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.11.2015

Бутерброд со шпротами и солеными огурцами 3.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить бутерброд со шпротами и солеными огурцами быстро и легко. Такие бутерброды отлично подойдут как на повседневный, так и на праздничный стол. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.08.2017

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом 3.7

Вкусные бутерброды со шпротами довольно популярны, их готовят на многие вечеринки или праздники. Эта закуска неизменно пользуется успехом, ведь комбинировать шпроты можно с разными ингредиентами. …далее

Добавил: Арина Вольская 03.04.2017

Шпротный салат 4.3

Простое в исполнении, яркое, вкусное и сытное блюдо. Этот салат вполне подойдет не только для семейного ужина, но и украсит собой праздничный стол. Ингредиенты недорогие и вполне доступные. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.10.2016

Салат со шпротами и яйцами 4.3

Предлагаю сегодня приготовить быстрый и сытный салатик из рыбки! Консервы есть почти в каждом доме. Так используем же их для дела! Смотрите, как приготовить салат со шпротами и яйцами! …далее

Добавил: Маргарита 26.07.2016

Салат из шпрот и яиц 4.7

Вкусный, красивый, простой в приготовлении и очень сытный салат из шпрот и яиц — желанный гость как на праздничном, так и на повседневном столах. Его стоит приготовить хотя бы раз: не пожалеете! …далее

Добавил: Бажена Белинская 11.11.2015

Бутерброды со шпротами и яйцом 4.1

Советские времена уже ушли, но привычки того времени остаются. Таким образом, бутерброды со шпротами — это традиционное праздничное блюдо. Сегодня мы приготовим бутерброды со шпротами и яйцом! …далее

Добавил: Aelita 25.03.2014

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой 2.5

Рецептов с фаршированными яйцами очень много. Расскажу, как приготовить фаршированные яйца со шпротами и красной икрой. Это на самом деле очень вкусная и сытная закуска для фуршета или праздника. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.01.2017

Бутерброды со шпротами 5.0

Рецепт, как приготовить бутерброды со шпротами, невероятно простой, вкусный. И каждому он по карману. В советское время без шпротов не обходился ни один праздничный стол, особенно новогодний. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.04.2017

Гренки со шпротами 4.2

Такие простые гренки со шпротами можно подавать в качестве горячей и холодной закуски. Они очень сытные и питательные, да и на вкус приятные. К тому же, готовятся они очень быстро. . ..далее

Добавил: Nufica 03.12.2014

Гренок из черного хлеба 1.0

Гренки — это самый быстрый и вкусный способ накормить большую компанию друзей или коллег. Такое угощение подойдет для перекуса на природе или на фуршете. Ароматные и хрустящие, они понравятся всем. …далее

Добавил: Яна Горностаева 20.08.2017

Селедка под шубой со шпротами 4.3

Поделюсь с вами рецептом приготовления селедки под шубой со шпротами! Необычный вкус у столь знакомого блюда может показаться странным, но это только на первый взгляд, затем вы оцените: это вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.12.2015

Новогодняя закуска «Елочные шарики» 4.3

Не зря говорят: «Как Новый год встретишь, так его и проведёшь». Поэтому я со всей серьёзностью отношусь ко всем деталям во время празднования. В первую очередь — к торжественному столу. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.12.2016

Рулет со шпротами 5.0

Очень простая закуска из лаваша, яиц, майонеза и классических шпротов в масле выручит вас не раз. Готовится очень быстро, что удобно в случае прихода большого количества гостей. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.07.2016

Салат из шпротов 3.0

Рыбный салат – это неотъемлемая часть любых праздников, особенного зимних. Шпроты можно использовать не только для бутербродов или других закусок. Рассказываю, как приготовить салат из шпротов. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.02.2017

Салат «Рыбка в пруду»

Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить салат «Рыбка в пруду»! Это очень вкусный салат с супер красивой и интересной подачей. Ваши гости будут рады, гарантирую! …далее

Добавил: Ира Cамохина 11.09.2018

Салат из шпрот 4.1

Такой оригинальный салат, уверена, вы еще никогда не пробовали. Необычное сочетание шпрот, яблока, яиц и сыра удивит вас неповторимым вкусом. Такой салатик и в праздник приготовить можно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Салат «Мимоза» (вариант со шпротами) 3.

На праздничном столе этот салатик будет наверняка очень кстати. Простой, но при этом довольно сытный, аппетитный и действительно вкусный. Предлагаю на заметку интересную вариацию знаменитого рецепта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.08.2017

Слоеный салат со шпротами и сыром 4.3

Разнообразьте свой повседневный рацион питания и приготовьте замечательный слоеный салат со шпротами и сыром. Многослойность салата делает его очень насыщенным и вкусным. Подойдет на обед и ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.10.2015

Яйца фаршированные 3.8

Если вы ищете рецепт легкой и быстрой холодной закуски, тогда вам сюда. Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированные яйца так, чтобы гости остались в восторге! Все готовится быстро и просто. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 30.05.2017

Корейская морковка с сухариками

Вам нужен рецепт очень вкусного салата, который всегда можно приготовить на скорую руку? Так вот же он, пользуйтесь на здоровье! Корейская морковь, сухарики, горошек и шпроты — все, что нужно! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 05.10.2016

Запеченные бутерброды со шпротами 5.0

Запеченные бутерброды со шпротами — это всегда вкусно, сытно и быстро! Рецепт всем знакомый, можно сказать — классический. Хрустящие бутерброды отлично подойдут для завтрака или полдника! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.09.2014

Пицца со шпротами 4.5

Я пробовала множество вариантов приготовления пиццы. Этот, как мне кажется, наиболее пикантный. И, на удивление, рецептик быстр в исполнении. Смотрите, как приготовить пиццу со шпротами. …далее

Добавил: Маргарита 09.10.2016

Салат со шпротами и сыром 4.4

Этот салат получается очень вкусным, ведь все ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Блюдо подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Готовится салат очень просто и быстро. …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.09.2015

Гренки из черного хлеба с яйцом

Всем известно идеальное сочетание черного хлеба со шпротами. Но я вам покажу, как приготовить гренки из черного хлеба с яйцом. Это еще одно идеальное сочетание и блюдо на скорую руку для любого стола. …далее

Добавил: Юлия Резник 09.04.2017

Черный хлеб со шпротами и огурцом 2.7

Шпроты — это классика «советского» и «постсоветского» стола, причем у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт. Делюсь своим рецептом, уверена, он вам понравится! Это быстро и просто! …далее

Добавил: Galina.budanova 21.04.2020

Винегрет со шпротами

Винегрет очень «любит» в качестве дополнения рыбу, например, селедку или кильку, но и со шпротами тоже получается очень органичное сочетание. Попробуйте! …далее

Добавил: Galina.budanova 10.05.2020

Салат из риса и шпрот 4.8

Яркий, невероятно вкусный и простой в приготовлении салат точно украсит ваш праздничный стол и внесёт яркие краски в обыденное меню! Предлагаю всем приготовить салат по этому рецепту. …далее

Добавил: Маришка Т. 23.03.2019

povar. ru

Блюда с шпротами: 34 рецепта что приготовить с шпротами

Шпроты 1 банка

Морковь 1 штука

Твердый сыр 200 г

Маринованные грибы 10 штук

Кудрявая петрушка 30 г

Листья петрушки 30 г

Зеленый лук 30 г

Картофель 2 штуки

Яйцо куриное 3 штуки

Маслины 150 г

Майонез по вкусу

eda. ru

шпроты — рецепты, статьи на Gastronom.ru

легко Салат «Мимоза» со шпротами

Салат «Мимоза» стал классикой «русского застолья». Я знаю 5 вариантов этого …

легко Тосты со свёклой и шпротами с «Махеевъ»

Яркие и вкусные тосты из свёклы, шпрот и майонеза «Махеевъ» станут прекрасной закуской для …

средне Салат мимоза со шпротами

Если скрестить два хита праздничных застолий эпохи развитого социализма — шпроты закусочные и салат …

легко Маффины с горошком и копченой рыбой, под пиво легко Бутерброды со шпротами Шпроты из Эстонии и Латвии возвращаются в Россию

Латвийские и эстонские шпроты могут вернуться в Россию. Согласно заявлению Россельхознадзора, это …

Рижским шпротам нашли замену

Для всех любителей запрещенных ныне рижских шпрот есть отличная новость: аналогичные консервы начали …

легко Салат Рыбки в пруду легко «Дьявольские яйца» со шпротами

В начинку для фаршированных яиц можно добавить подходящую по вкусу рубленую зелень.

средне Шпроты под шубой

Привычная селёдка под шубой иногда может себе позволить превратиться в шпроты под шубой. Смысл …

легко Конвертики из слоеного теста со шпротами Рецепты со шпротами — шпротный паштет с клюквенным желе, салат из шпрот, яблок и сельдерея, салат из шпрот, огурца и редиса

Мы попросили нашего автора из Латвии Мальвину Русе рассказать о рижских шпротах и поделиться . ..

средне Шпроты домашнего приготовления Шпроты в масле: как выбрать шпроты, фото и видео шпрот, что такое шпроты, приготовление шпрот

Качество и вкус консервированных шпрот — вещь очень тонкая, зависящая от производителя, в том …

Оладьи с муссом из шпрот

Шеф–повар рижского ресторана Renomme Раймонд Темпелфелд предлагает совместить в одном ужине …

средне Киш со шпротами и черри легко Итальянская закуска Аранчини легко Салат из шпрот с сухариками легко Бутерброды со шпротами легко Закуска из шпрот средне Конвертики со шпротами и рулеты с оливками легко Картофельные биточки с начинкой из шпрот

www. gastronom.ru

Закуски со шпротами, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Чиабатта 6 штук

Баклажаны 200 г

Лук репчатый 50 г

Морковь 50 г

Чеснок 15 г

Помидоры 200 г

Стебель сельдерея 45 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Куриный бульон 500 мл

Рубленная кинза (кориандр) 5 г

Молотый кориандр по вкусу

Шпроты 20 штук

Артишоки в масле 200 г

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Трюфельное масло 1 чайная ложка

Жареный лук 10 г

Мягкий козий сыр 50 г

Вяленые помидоры 25 г

Огурцы 25 г

Базилик 10 г

Лук-шалот 10 г

Анчоусы 20 г

Сладкий перец 200 г

Маринованная черемша 25 г

Коппа 50 г

Белый винный уксус 1,5 чайные ложки

eda. ru

Шпроты в домашних условиях готовлю уже 15 лет. 3 вкусных рецепта + видео

Шпроты многим полюбились с советских времен, но после распада Советского Союза основной производитель этого продукта оказался за границей. Мелкую копченую рыбку в жестяные банки стали закрывать не только известные предприятия, имеющие солидную репутацию, но и мелкие фирмы, многие из которых не дорожат своим именем, будучи заинтересованными лишь в получении сиюминутной выгоды. В результате многие из наших соотечественников, приобретая шпроты, все равно что играют в лотерею: никогда не известно, что скрывается в жестяной банке. Если повезет, там окажется аппетитно выглядящая и вкусная рыбка, тушки которой плотно прижаты друг к другу. Не повезет – под крышкой обнаружится рыбная кашица, которую не хочется есть и стыдно поставить на стол. Если вы не сторонник подобного рода «азартных игр», вам стоит научиться делать шпроты в домашних условиях. Тогда результат окажется предсказуемым, да и обойдется такая закуска относительно недорого.

Особенности приготовления

Приготовление шпрот в домашних условиях – относительно несложный, но долгий процесс. Рыба при этом не коптится, а тушится в соусе с добавлением большого количества масла. Характерный цвет она приобретает благодаря использованию натуральных красителей: крепкой заварки, отвара луковой шелухи. Использовать ли при этом искусственные ароматизаторы, хозяйка вправе решать самостоятельно. В итоге можно получить не только вкусный, но и полезный продукт, приготовленный без добавления какой-либо химии. Однако для того чтобы результат оправдал ожидания, необходимо знать несколько моментов.

Если для подкрашивания рыбы вы используете чай, он должен быть крепким. На стакан воды берут столовую ложку крупнолистового чая или 3-4 пакетика фасованного.
Чай заваривается до того, как его добавляют к рыбе. Отвар из луковой шелухи тоже стоит приготовить заранее.
Чай придает шпротам коричневато-бронзовый цвет, отвар луковой шелухи – золотистый. Комбинируя эти ингредиенты в разном соотношении, можно получить тот оттенок, который больше нравится кулинару.
Для приготовления домашних шпротов можно использовать любую мелкую рыбешку без чешуи. Обычно их готовят из тюльки, кильки, салаки. Гурманы утверждают, что особенно вкусные шпроты получаются из корюшки.
Чем крупнее рыба, тем больше времени требуется на ее приготовление, ведь необходимо, чтобы ее кости стали совершенно мягкими. Обычно процесс тушения рыбы занимает 1,5-2,5 часа.
Даже самую мелкую рыбу перед приготовлением шпрот нужно выпотрошить и обезглавить.
Специи для приготовления домашних шпротов можно использовать по своему вкусу. Обычно кладут лавровый лист, черный и душистый перец.

Шпроты с ароматом копченостей

Состав:

килька, мойва, хамса или другая свежемороженая рыба – 0,5 кг;
растительное масло (рафинированное) – 100 мл;
вода – 0,25 л;
черный чай в пакетиках – 3 шт.;
бульонный кубик с запахом копченостей – 1 шт.

Способ приготовления:

Дайте рыбе оттаять в естественных условиях, не допуская перепада температур. Если попытаться ускорить процесс с помощью микроволновки, рыба станет рыхлой и сухой. Это негативно скажется на внешнем виде и вкусе готового блюда.
Помойте рыбки, отрежьте у них головы, выпотрошите тушки, осушите их салфетками.
Вскипятите воду, заварите чай, используя 3 пакетика и стакан воды. Через 20 минут отожмите пакетики и выбросьте.
В казан или толстостенную кастрюлю, глубокую сковороду влейте масло.
Разомните бульонный кубик, посыпьте им рыбу, выложите ее в казан (или в ту емкость, которую вы используете вместо него).
Залейте заваренным чаем.
Поставьте на медленный огонь и тушите до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

Остается переложить рыбу в подготовленную емкость, залить маслом, оставшимся на дне казана, плотно закупорить и убрать в холодильник.

Шпроты в духовке

Состав:

мелкая рыба (без чешуи) – 0,5 кг;
черный чай с бергамотом – 4 пакетика;
вода – 0,25 л;
оливковое масло – 100 мл;
соль, черный перец горошком, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

Разморозьте рыбу. Помойте, выпотрошите, удалите головы.
Положите рыбу в казан, чугунок или жаропрочную форму. Каждый слой пересыпайте солью и специями.
Залейте все чаем, добавьте масло.
Поставьте форму в духовой шкаф. Включите его. Первые полчаса готовьте при температуре 160 градусов, затем убавьте ее до 120 градусов и готовьте 1,5-2 часа. Если жидкость из формы будет выпариваться слишком быстро, ее можно прикрыть фольгой.

Домашние колбаски

Хранить шпроты, приготовленные по данному рецепту, тоже следует в банке, залитыми маслом. Стоять банка должна в холодильнике.

Шпроты с добавлением жидкого дыма

Состав:

мелкая рыба – 1 кг;
черный чай – 10 г;
луковая шелуха – неплотно наполненная пол-литровая банка;
соль – 40 г;
сахар – 40 г;
растительное масло – 100 мл;
вода – 1,25 л;
жидкий дым – 5 мл;
растительное масло – 100 мл;
черный перец, молотый и горошком – по вкусу;
листья лавра – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковую шелуху залейте литром горячей воды, поварите 20 минут, процедите.
Оставшейся водой заварите крепкий чай, через 15 минут процедите его, смешайте с луковым отваром.
В получившуюся смесь всыпьте сахар и соль, добавьте масло и специи. Перемешайте.
В кастрюлю сложите подготовленную рыбу (вымытую, выпотрошенную, без головы).
Залейте жидкой смесью.
Поставьте посуду с рыбой на медленный огонь. Тушите ее 1,5-2 часа в зависимости от размера рыбных тушек.
За 10 минут до готовности влейте жидкий дым.

Перемешивать содержимое кастрюли во время приготовления шпротов нельзя, иначе рыба превратится в малоаппетитную кашу.

Источник

fun-gate. ru

Бутерброды со шпротами прикол. Как приготовить бутерброды со шпротами. Тосты со шпротами и маринованными огурцами

Как готовить вкусные бутерброды и гренки со шпротами с яйцом, помидором, огурцом, сыром, чесноком и авокадо. Как украсить блюдо.

Никто не будет спорить, что шпроты – не самая полезная еда, тем более для детей. Выбрать натуральные, приготовленные из свежей рыбы, с соблюдением технологии, без вредной химии, очень сложно. Но с тем, что бутерброды со шпротами невероятно вкусные и аппетитные, согласятся все. И готовить их можно самыми разными способами.

Как сделать вкусные бутерброды со шпротами?

Бутерброды со шпротами можно готовить на каждый день, на завтрак или в дополнение к обеду. Красиво сервированные, они достойны праздничного стола.

Преимуществом консервированной рыбки является то, что она сочетается со многими продуктами:

черным хлебом и батоном
сливочным маслом
икорным маслом
майонезом
творожной пастой
плавленым сыром
твердым сыром
яйцом
овощами (огурцы свежие и соленые, помидоры, отварная морковь, маринованный лук, чеснок)
оливками и маслинами
лимоном
зеленью

ВАЖНО: Для будербродиков со шпротами лучше не брать белый хлеб кирпичик. Если он свежий, закуска получится слишком тяжелой. Вчерашний кирпичик, обычно, очень крошится

Кстати, бутерброды – не единственное блюдо из шпротов. С рыбкой в масле можно готовить вкусные салаты, рулеты и даже супы.

Чтобы убрать масло со шпрот, перед тем, как выкладывать на бутерброды, нужно подержать их на бумажной салфетке.

Калорийность бутербродов со шпротами

Бутерброды со шпротами – не самая легкая и диетическая еда. Даже не потому, что для этой закуски нужен хлеб. Она сочетает в себе нуриенты, которые желательно употреблять раздельно – быстрые углеводы и жир, ведь на хлеб часто мажут масло или майонез.
Повредить фигуре может и то, что на одном бутербродике, если он приготовленный вкусно и красиво украшен, остановиться невозможно. За столом съедаются, обычно, 3-4 штуки.

ВАЖНО: В зависимости от того, какие еще продукты используются для приготовления аппетитной закуски, энергетическая ценность бутерброда с консервированными шпротами составляет 270-330 ккал на 100 г

Бутерброды со шпротами на жареном батоне

Поджаривать батон лучше на оливковом масле и антипригарной сковороде.

Ломтики батона, чтобы они лучше прожарились, лучше разрезать пополам. Либо готовить закуску с багетом или городской булкой.

Продукты:

багет
1 банка шпрот в масле
2 яица вкрутую
1 огурец
50 г твердого сыра
оливковое масло

Багет тонко нарезают, ломтики обжаривают на оливковом масле (по 2 минуты с каждой стороны)
Сыр трут на терку, выкладывают в небольшом количеств на обжаренный теплый багет
Из шпротов сливают масло, рыбку по 1-2 штучки аккуратно выкладывают сверху на тертый сыр
Яйца нарезают тоненькими колечками из расчета 1 колечко на бутерброд
Огурец без зерен нарезают четвертинками колец
Украшают закуску яйцами и огурцом
Также для украшения закуски можно использовать любую зелень по желанию

ВИДЕО: Чесночные гренки со шпротами, рецепт закуски на праздничный стол

Бутерброды со шпротами на жареном черном хлебе

Черный хлеб после обжаривания на масле получает очень аппетитный аромат. Это только на первый взгляд кажется, что с таким получается «сельский вариант» закуски. Если приготовить творожную пасту с зеленью, бутерброды со шпротами получатся изысканными.

Продукты:

ржаной хлеб
1 баночка шпротов
2 помидора
1 огурец
100 г творога нежирного
50 г сметаны
зелень укропа
2 зубка чеснока

Тонкие ломтики ржаного хлеба быстро с двух сторон обжариваются
Блендером взбивают подсоленный творог со сметаной, рубленным укропом и пропущенным через пресс чесноком
Помидоры нарезают кольцами (они должны быть плотными и упругими, чтобы сразу не потекли)
Выкладывают на ломтики жаренного черного хлеба творожную пасту, шпроты, просушенные от масла, колечки помидора

Используют оставшийся укроп для украшения

Бутерброды со шпротами и лимоном

Лимон придает закуске с хлебом и шпротами приятную кислинку, а ее внешнему виду – дополнительную привлекательность.

Продукты:

багет
1 банка шпротов
1 лимон
1 банка оливок без косточек
50 г сливочного масла
зелень

Масло рекомендуется заранее достать из холодильника и некоторое время подержать при комнатной температуре, чтобы оно подплавилось и хорошо мазалось на бутерброды
Багет режут так, чтобы толщина ломтика была не более 1 см
Очень тонко, полупрозрачным слоем мажут масло на багет
Выкладывают шпроты на бутерброды
Рядом кладут по половинке дольки лимона, по желанию цедру можно срезать
Украшают закуску оливками и петрушкой

Бутерброды со шпротами и помидором, фото

Сочные бутерброды со шпротами и дольками помидора хорошо дополнять еще какими-то овощами, тогда они получаются еще более питательными и нарядными. Праздничный вариант необычного вкуса – паста из авокадо вместо привычного сливочного масла.
Продукты:

багет
1 банка шпротов
1 авокадо
2 помидора
0,5 лимона
1 зубчик чеснока
зелень
соль, перец

Хлеб нарезают, чтобы бутербродики получились тоненькими
Отделяют мякоть авокадо, толку его вилкой в кашицу, добавляют сок лимона, соль, перец, сок чеснока
Помидоры нарезают кольцами
Смазывают хлеб пастой из авокадо
Сверху выкладывают кольца помидоров и шпроты
Зелень, желательно, петрушку или кинзу, используют для крашения закуски

Горячие бутерброды со шпротами с духовке, рецепт

Горячие бутерброды можно есть теплыми и остывшими.

Также, учитывая, что консервированная рыба быстро портится, такой вариант закуски можно взять с собой для перекус на работе или на природу.
Продукты:

батон
1 баночка шпротов
150 г твердого сыра
2 куриных яйца вкрутую
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки майонеза
зелень

Хлеб нарезают ломтиками в 1 см толщиной
Сыр и яйца трут на терку, к ним добавляют прессованный чеснок, рубленную зелень и майонез
Выкладывают на ломтик хлеба по 2 шт. шпротов, сверху смазывают их творожно-сырной пастой
Выкладывают бутерброды на лист, слегка смазанный маслом или простеленный пергаментом
Отправляют лист с закуской в прогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

ВИДЕО: Горячие Бутерброды со Шпротами

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Если положить на бутербродик со шпротами дольку огурчика, уже будет вкусно. Если же этот огурчик нарезать фигурно, будет еще и красиво.

Продукты:

1 батон
1 банка шпротов
2-3 огурца
1 ст. ложка майонеза
1 сливочный плавленый сырок
3 зубчика чеснока

Ломтики батон обжаривают до золотистого цвета
Готовят пасту из тертого плавленого сырка, майонеза, чеснока и зелени
Огурцы натирают на рефленой терке, чтобы их дольки вышли перфорированными
Смазывают жаренный хлеб сырковой пастой
Выкладывают сверх на пасту консервированную рыбку и дольки огурца

Бутерброды со шпротами и яйцом

Яйцо для бутербродов можно использовать по-разному: нарезать, толочь вилкой, делать из него пасту, прочее.

Продукты:

ржаной хлеб
1 банка шпротов
4 яйца вкрутую
2 ст. ложки майонеза
зелень

На поджаренный черный хлеб (свежий или тосты, по желанию) тонко-тонко намазывают майонез
Яйца вкрутую разбирают на желтки и белки, толкут или трут их отдельно
Одну половинку тоста посыпают желтком, другую – белком
Выкладывают сверху шпроты и зелень

Бутерброды со шпротами и чесноком

Чеснок дарит закускам пикантность. Используя его, можно приготовить праздничные бутерброды со шпротами и морковной пастой.

Продукты:

багет
1 банка шпротов
2 морковки
4 зубчика чеснока
2 ст. ложки майонеза
грецкие орехи по желанию
зелень

Ломтики багет обжаривают
Морковь, натертую на мелкой терке, смешивают с дробленными орешкам, пропущенным через пресс чесноком

Смазывают ломтики багета морковной пастой
Выкладывают сверху рыбку и веточки зелени

Бутерброды на праздничный стол со шпротами. Как украсить бутерброды со шпротами?

Чтобы украсить бутерброды со шпротами к праздничному столу, можно:

ВИДЕО: Бутерброды со шпротами

Эти замечательные бутерброды хороши любому столу, как к праздничному, так к дачному и к повседневному. Друзья обожают их поглощать на пивных вечеринках. А так как они просты и быстры в приготовлении, я могу по праву их назвать одним из излюбленных и наиболее частых в приготовлении блюд. И что самое невероятное они (бутерброды со шпротами) никогда не надоедают)))

Рецептов приготовления бутербродов со шпротами много, основное их составляющее конечно же: обжаренный хлеб, и копченые консервированные шпроты. А дальше уж как разыграется фантазия…,кто-то предпочитает на белом хлебе, кто — то на черном, кто — то с чесноком, кто — то без, кто — то с майонезом, кто — то без, и т.д.

Мы готовим дома из черного хлеба, с добавлением чеснока и майонеза. И вот мой способ приготовления, из семейного блокнотика “домашние рецепты “

Ингредиенты для бутербродов со шпротами

Для приготовления мне понадобилось:

— Хлеб черный — 1/2 буханки
— Шпроты копченые в масле — 1 банка
— Чеснок — 4 зубчика
— Масло растительное — 100 гр.
— Майонез — 15 гр.

Нарезаем черный хлеб на порционные кусочки, они не должны быть ни толстыми, ни тоненькими, ширина каждого примерно 0,5 см.

Если делать тоще, то придется долго прожаривать, а если же сильно тонкими, то быстро прожарятся и станут при остывании очень жесткими сухариками.

Хлеб лучше всего использовать «вчерашний», тогда при жарке гренки быстро поджарятся, и вам меньше времени придется стоять плиты. Свежий хлеб конечно тоже можно использовать, но его придется дольше прожаривать.

Наливаем на хорошо разогретую сковородку растительное масло. Масла должно быть столько, что бы оно покрыло все дно сковородки хорошо его смазав, но чтоб оно там не плавало, если вдруг переборщили с количеством то его лучше слить, иначе все это лишнее масло окажется в ваших бутербродах, а нам столько жира не к чему.

Как только разобрались с маслом и его количеством, выкладываем нарезанный хлеб на сковородку, убавляем температуру и обжариваем с двух сторон, постоянно переворачивая с одной на другую, дабы предотвратить пригорание и сгорание хлеба.

Гренки с чесноком

Поджаренные гренки аккуратно (осторожно они горячие) при помощи лопаточки или вилки выкладываем на тарелку, либо доску и даем им остыть, это происходит достаточно быстро, не боле пяти минут.

Если же по вашему мнению гренки получились жирноваты, то поверхность на которой они будут остывать простелите салфетками, они (салфетки) впитают в себя лишний жир, после чего салфетки выкидываются, при необходимости процедуру можно повторить.

Пока гренки стынут, чистим чеснок.

Остывшие гренки натираем с двух сторон чесноком (интенсивность натирания выбирайте сами, в зависимости от вкусовых предпочтений). Мне нравится поострее, поэтому я натираю посильнее.

Гренки с майонезом

Обжаренные и натертые чесноком гренки выкладываем на блюдо и немного смазываем майонезом. Много не советую, ведь все блюдо и так достаточно жирное, но чуть-чуть не помешает, а добавит вкусовой пикантности.

Бутерброды со шпротами

И в заключение всего выкладываем на каждую подготовленную гренку по шпротине, немного приминая ее вилкой, чтобы она как бы приняла форму гренки, а своей консервной банки.

Если вы после того как открыли банку со шпротами обнаружили там «мальков», то не расстраивайтесь, а выложите на каждую гренку по две шпротины в позе «69»0, тоже получается очень симпатично, а на вкусовые качества бутербродов не влияет.

Наша закуска со шпротами готова.

Время приготовления: 15 минут.

Совет: если вы собираетесь подавать бутерброды со шпротами к праздничному столу, то их можно украсить нарезанными колечками маринованного огурца, также листиками зелени (петрушки или укропа), а можно и дольками помидора, одним словом — фантазируйте.

Бутерброды со шпротами с чёрным хлебом — традиционная закуска и для праздничного стола, и для случая «гости на пороге», да и просто для домашних посиделок. И чем ещё хороши эти бутерброды — простором для фантазии. Нет солёного огурчика — подойдёт и свежий, не любите майонез — можно заменить другим соусом. Только вот чёрный хлеб и шпроты — обязательные ингредиенты.

Для бутербродов со шпротами с чёрным хлебом возьмём продукты по списку. Яйца — необязательный ингредиент, но мне нравится сочетание вкусов.

Ставим вариться яйца, а пока займёмся другими продуктами. Бородинский хлеб разрежем наискосок и подсушим в духовке. Можно поджарить на сковороде, но зачем нам лишнее масло? Следующим шагом можно было бы разрезать зубчик чеснока и натереть горячие ломтики. Но я предпочитаю чеснок добавлять в соус, а вы вольны выбирать.

В майонез добавим мелко порезанный зелёный лук и пропущенный через пресс чеснок.

Огурчики порежем тонко наискосок.

Яйца тем временем сварились. Можно порезать их на пластики, но тогда рыбка и огурчик могут соскользнуть, поэтому я предпочитаю яйца натирать на тёрке.

Остывшие ломтики хлеба тонко намазываем соусом.

Выкладываем тёртые яйца.

На яйца укладываем ломтик огурца и шпротинку.

Украсим бутерброды зелёным луком и можем с удовольствием угощаться. Бутерброды со шпротами с чёрным хлебом готовы. Можно подать их к праздничному столу, а можно и к обычному ужину. А мне представился человек, который давно живёт в чужой стране и скучает по родине. Немного грустно, но зато как здорово вспомнить давно забытый вкус, даже в одиночестве! В общем, хороши бутерброды со шпротами для любой компании.

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом на протяжении многих лет являются классической и популярной закуской праздничных столов. со шпротами вкусны сами по себе, а под спиртные напитки с праздничного стола уходят одними из первых. Вариантов приготовления бутербродов со шпротами очень много, и среди них самыми популярными считаются бутерброды с солеными огурцами. Под солеными огурцами следует понимать не только соленые огурчики, но и маринованные огурцы на зиму. Жирные и копченые шпроты с острыми солеными огурцами прекрасно гармонируют и дополняют по вкусу друг друга.

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом могут быть приготовлены как горячая и холодная закуска. Горячие бутерброды со шпротами и соленым огурцом чаще всего готовят с яйцом и сыром, после чего запекают в духовке или микроволновке. Холодные бутерброды со шпротами и соленым огурцом, пошаговый рецепт которых хочу вам предложить сегодня, термической обработки не требуют и подаются как холодная закуска.

Ингредиенты:

Батон — 1 шт.,
Растительное масло — около 40-50 гр.,
Укроп или петрушка — небольшой пучок,
Майонез — 1 пачка,
Шпроты — 1 банка,
Клюква или красная смородина для украшения — 20 гр. ,
Соленые огурцы — 3-4 шт.

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом – рецепт

Батон нарежьте тонкими ломтиками. Если вы отдаете предпочтение маленьким по форме бутербродам, то каждый ломтик батона дополнительно можно разрезать вдоль по диагонали. Чтобы бутерброды со шпротами и солеными огурцами получились еще более вкусными, предлагаю батон обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Как только она нагреется, выложите кусочки батона и обжарьте их с каждой стороны.

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом. Фото

Советы по приготовлению бутербродов со шпротами:

Очень вкусными получаются и бутерброды со шпротами, приготовленные на бородинском или черном хлебе.
Вместо майонеза можно использовать домашний соус, приготовленный на основе сметаны и майонеза, с добавлением чеснока и зелени. Сметану и майонез берут в равной пропорции.
Помимо соленых огурцов, шпрот и зелени в состав бутербродов вы можете добавить половинку сваренного вкрутую перепелиного яйца, твердый сыр, маслины (оливки), каперсы, свежие помидоры.

Бутерброды – особый вид закуски: они подходят для завтрака и перекуса, их можно подавать к праздничному столу, в том числе к фуршетному. Традиционно праздничными считаются бутерброды со шпротами, так как раньше эти консервы были в дефиците. Сейчас этот продукт доступен, и число рецептов закусок из него сильно выросло. Каждый кулинар сможет найти подходящий вариант.

Особенности приготовления

Рецепты бутербродов со шпротами настолько разнообразны, что единых правил их приготовления немного, тем не менее они существуют.

Для бутербродов может быть использован ржаной или пшеничный хлеб – все зависит от рецепта. Эти продукты не всегда являются взаимозаменяемыми, поэтому лучше выбирать именно тот, который указан в конкретном рецепте.
Бутерброды со шпротами получаются вкуснее, если хлеб для них предварительно обжарить или подсушить в духовке. Если нужен подсушенный хлеб, можно воспользоваться тостером – это ускорит и облегчит процесс.
Красивую форму бутербродам можно придать, вырезав из хлеба одинаковые фигурки с помощью бокала или формочек для выпечки. Выдавливать фигуры нужно до того, как хлеб будет подсушен.
Если шпроты на бутерброды будут выкладываться целиком, важно выбрать качественный продукт. Покупая дешевые консервы, вы рискуете обнаружить в консервной банке рыбок неаккуратной формы, разного размера, целостность которых к тому же нарушена. Если вам не повезло и вы приобрели именно такие малоаппетитные консервы, выберите рецепт бутербродов, шпроты для которых требуется измельчить.
Не стоит делать бутерброды со шпротами задолго до подачи их к столу, так как рыба может обветриться и утратить аппетитный вид. Если вы все же вынуждены заготовить закуску накануне торжества, прикройте бутерброды пищевой пленкой.

Уделите немного времени украшению бутербродов: красиво декорированные закуски всегда кажутся более вкусными и привлекательными.

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Состав:

шпроты в масле – 0,24 кг;
багет – 0,3 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
огурцы – 0,2 кг;
маслины без косточек – 100 г;
майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

Багет нарежьте наискосок, чтобы получились куски эллиптической формы толщиной чуть менее сантиметра.
Разложите куски на противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут куски переверните и подсушивайте в духовом шкафу еще 10 минут.
Выньте хлеб из духовки, дайте ему немного остыть, покройте с одной стороны тонким слоем майонеза.
Откройте банку со шпротами. Осторожно извлеките рыбок и положите их на хлеб, расположив вдоль длинной стороны с одного края.
Помойте, обсушите салфеткой и нарежьте нетолстыми кружками огурец. Положите огуречные дольки с другого края хлебных ломтиков.
Отварите яйца. Остудите, подержав в холодной воде. Очистите. Нарежьте кружками. Разложите по бутербродам, расположив на огуречных кружочках.
Маслины разрежьте пополам. Положите по половинке на каждый яичный кусок.

Пирамидку из хлеба, огурца, яйца и маслин можно скрепить деревянной зубочисткой.

Бутерброды со шпротами и маринованными огурцами

Состав:

шпроты в масле – 0,24 кг;
батон – 0,3 кг;
майонез – 100 мл;
яйцо куриное – 3 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
маринованные огурцы (лучше корнишоны) – 0,2 кг;
свежая зелень (укроп, петрушка) – 50 г.

Способ приготовления:

Батон нарежьте нетолстыми ломтиками. Подсушите в тостере или духовке.
Чесночные зубчики разрежьте пополам. Натрите ими хлебные ломтики с одной стороны.
Нанесите на куски батона тонким слоем майонез.
Огурцы нарежьте наискосок тонкими кусками овальной формы. Если у вас корнишоны, нарезать их можно вдоль.
Сварите яйца. Остудив, очистите. Нарежьте кружками или овалами небольшой толщины.
На каждый кусок хлеба положите по ломтику яйца. Каждый кусок яйца накройте долькой огурца.
Сбоку положите по шпротине. Если рыбка вам попалась мелкая, можно класть по две штуки.

Остается украсить бутерброды со шпротами свежей зеленью, после чего их можно подавать к столу.

Бутерброды со шпротами и помидорами

шпроты в масле – 0,48 кг;
ржаной хлеб – 0,7 кг;
майонез – 100 мл;
чеснок – 2 зубчика;
помидоры – 0,3 кг;
свежая петрушка – 50 г.

Способ приготовления:

Откройте банки со шпротами. Осторожно, чтобы не повредить, извлеките из них рыбок. Масло слейте на сковороду.
Хлеб нарежьте треугольниками по сантиметру шириной. Обжарьте их в масле из-под шпрот. Если его не будет хватать, можно добавить обычного растительного, но без запаха.
Выложите обжаренный хлеб на салфетку, чтобы она впитала излишки жира. Переложите на блюдо.
Покройте хлеб тонким слоем майонеза, предварительно смешав его с пропущенным через пресс чесноком.
Вдоль длинной стороны каждого хлебного треугольника положите по рыбке.
Помидоры помойте, промокните салфеткой, нарежьте нетолстыми полукружьями. Пользуйтесь специальным ножом, чтобы предотвратить вытекание из томатов лишнего сока.
Разложите помидоры на свободных уголках хлебных треугольников.
Украсьте веточками петрушки.

Для приготовления этих бутербродов можно использовать помидоры черри. В этом случае на каждый кусок хлеба выкладывают по половине овоща.

Бутерброды со шпротами и овощами

шпроты в масле – 0,24 кг;
тостерный хлеб – 0,4 кг;
помидоры – 0,2 кг;
сладкий перец (желтый и оранжевый) – 0,2 кг;
огурцы – 0,2 кг;
майонез, зелень – сколько потребуется.

Способ приготовления:

Хлеб подсушите в духовке или с помощью специального прибора.
Овощи помойте, обсушите кухонным полотенцем.
Огурцы и помидоры нарежьте кружками или полукружьями, в зависимости от размера овощей.
Из перца осторожно вырежьте плодоножку и извлеките ее вместе с семенами.
Нарежьте перец тонкими кольцами.
Смажьте хлеб майонезом.
В противоположных углах каждого куска хлеба разместите по дольке помидора и огурца. В центре положите кольца перца.
Разложите шпротины по одной или две на кусок хлеба, продев их через кольца перца.
Украсьте бутерброды веточками петрушки и укропа.

Такие бутерброды выглядят необычно и аппетитно. Яркие и веселые, они понравятся не только взрослым, но и детям.

Бутерброды со шпротами, салатом и грецкими орехами

хлеб отрубной – 0,3 кг;
шпроты в масле – 0,24 кг;
свежий огурец – 0,2 кг;
салат листовой – 100 г;
ядра грецких орехов – 50 г;
репчатый лук – 100 г;
вода – 100 мл;
уксус столовый (9-процентный) – 20 мл;
сахар – 5 г;
соль – щепоть;
столовая горчица – 5 мл;
сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

Подсушите хлеб в тостере или духовке.
Лук освободите от шелухи, нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от его размера.
Вскипятите воду, растворите в ней сахар. Смешайте ее с уксусом.
Погрузите в маринад лук, оставьте на 15 минут.
Масло выложите из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Добавьте в масло горчицу, тщательно перемешайте, чтобы масса стала полностью однородной.
В ступке или блендере раздробите орехи и смешайте с горчичным маслом.
Покройте хлеб тонким слоем горчично-ореховой массы.
Положите сверху кусочки маринованного лука.
Помойте и обсушите салатные листья. Порвите или нарежьте их крупными кусками, разложите поверх лука.
На каждый лист салата положите по шпротине. Если рыбки маленькие, можно класть по паре.
Нарежьте кружками огурец, накройте огуречными ломтиками шпроты.

Если сделать бутерброды закрытыми, есть их станет удобнее, но выглядеть они будут чуть менее аппетитно.

Бутерброды со шпротами и творогом

шпроты в масле – 0,48 кг;
пшеничный хлеб – 0,35 кг;
ржаной хлеб – 0,35 кг;
помидоры – 0,3 кг;
огурцы – 0,2 кг;
чеснок – 3 зубчика;
творог – 0,2 кг;
свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте одинаковыми по форме ломтиками, подсушите.
Шпроты раздавите вилкой, смешайте с пропущенным через пресс чесноком, творогом и рубленым укропом. С помощью блендера превратите в однородную массу.
Овощи помойте, высушите, нарежьте кружками.
Хлеб намажьте творожно-шпротной массой, использовав примерно половину.
На бутерброды, основой которых служит пшеничный хлеб, положите кружочки томатов. На оставшиеся бутерброды положите огурцы.
Выложите сверху оставшуюся пасту из творога и шпрот.

При подаче к столу бутерброды не помешает украсить веточками свежей зелени. На те, что с помидорами, лучше положить петрушку или базилик, на бутерброды с огурцами – укроп.

Бутерброды со шпротами и авокадо

авокадо – 0,2 кг;
тостерный хлеб – 0,34 кг;
шпроты в масле – 0,24 кг;
помидоры – 0,3 кг;
чеснок – 1 зубчик;
свежая петрушка – 50 г;
лимон – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло (не обязательно) – сколько понадобится.

Способ приготовления:

Хлеб подсушите или обжарьте в масле.
Шпроты выньте из банки.
Выжмите из лимона сок, натрите с него цедру.
Смешайте половину лимонного сока с цедрой, полейте этой смесью шпроты.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оставшимся лимонным соком.
Авокадо разрежьте, удалите косточку. Мякоть отделите от кожуры, разомните вилкой.
Добавьте лимонно-чесночную смесь, соль и перец, перемешайте.
Намажьте хлеб пастой из авокадо, положите на каждый кусок по 2 рыбки.
Помидоры нарежьте кружками, разложите сверху. Некоторые кулинары делают наоборот: сначала кладут томаты, а на них – шпроты.

При подаче к столу украсьте бутерброды свежей петрушкой. Эта изысканная закуска с необычным, но гармоничным вкусом станет украшением вашего стола.

Горячие бутерброды со шпротами и плавленым сыром

шпроты в масле – 0,24 кг;
сливочное масло – 80 г;
белый хлеб – 0,3 кг;
плавленый сыр – 150 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
майонез – 60 мл.

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте кусками по сантиметру толщиной, намажьте тонким слоем сливочного масла.
Сыр положите на полчаса в морозильную камеру, затем измельчите на терке.
Отварите, остудите и натрите яйца.
Смешайте яйца, сыр и майонез. Уберите на четверть часа в холодильник.
Половину сырной массы намажьте на хлеб.
Разложите шпроты, покройте их оставшейся смесью сыра и яиц.
Положите бутерброды на противень и отправьте их на 10–16 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Приготовить горячие бутерброды по данному рецепту можно и в микроволновке. Для этого потребуется всего 2–3 минуты, в зависимости от мощности агрегата.

Горячие бутерброды со шпротами и твердым сыром

Состав:

тостерный хлеб – 0,35 кг;
шпроты в масле – 0,24 кг;
твердый сыр – 150 г;
лимонный сок – 5 мл;
сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

Хлеб намажьте маслом. Предварительно куски хлеба можно слегка подсушить.
Сыр измельчите на терке с мелкими отверстиями.
Посыпьте хлеб сыром, использовав примерно 50 г продукта.
Разложите на тостах шпроты. Сбрызните их лимонным соком, посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте на четверть часа в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте, пока сыр не расплавится.

На приготовление горячих бутербродов по данному рецепту в микроволновке достаточно будет двух минут.

Бутерброды со шпротами, яблоками и киви

белый хлеб – 0,35 кг;
шпроты в масле – 0,24 кг;
киви – 0,2 кг;
яблоко – 0,2 кг;
лимонный сок – 20 мл;
красный лук – 50 г;
майонез – 60 мл;
сливочное масло – 40 г.

Способ приготовления:

Лук мелко порежьте, обдайте кипятком, через пару минут слейте воду.
Шпроты выложите в миску, разомните вилкой.
Смешайте шпроты с луком и майонезом, на некоторое время уберите в холодильник.
Киви и яблоко очистите. Из яблока вырежьте семенную коробку.
Яблоко порежьте тонкими дольками, киви – кружочками. Яблоко сразу же обработайте лимонным соком, чтобы оно не потемнело и приобрело чуть более кислый вкус.
Хлеб нарежьте тонкими кусками и подсушите до приобретения им золотистого цвета.
Намажьте хлебные ломтики маслом.
Разложите киви и яблоко. Покройте их шпротной массой.

Бутерброды перед подачей к столу не помешает украсить. Для этого используют тонкие дольки лимона, свежую зелень.

Бутерброды со шпротами можно приготовить на завтрак или к праздничному столу. Задача настолько проста, что с ней справится даже школьник.

Салат со шпротами — закуска с луком, яйцами, сыром и майонезом

Помнится, еще в детстве, баночка со шпротами в масле всегда стояла на полочке и ждала своего застолья. Это был обязательный и желанный ингредиент для праздничных бутербродов. В те времена я и подумать не мог, что шпроты прекрасно подходят для салатов, паштетов и закусок.

Домашнюю закуску с этими консервами мы готовим по принципу салат мимоза, используя другой набор продуктов. У нас получается слоеный салат, который мы подаем с гренками или кусочками обжаренного белого хлеба, натертого чесноком. Это достаточно простая закуска, готовится быстро, но требует охлаждения и пропитки.

Консервы шпроты в масле уже давно перестали быть дефицитом. Это балтийские кильки, копченые и затем герметизированные с маслом в банки для последующей реализации. К сожалению, массовость и популярность этого продукта привела к многочисленным фальсификациям – используют некондиционную рыбу, масло непонятного происхождения, а вместо копчения – «жидкий» дым.

Впрочем, всегда можно купить качественный продукт известного производителя, который дорожит репутацией. Для слоеного салата шпроты мы переминаем вилкой вместе с маслом – прямо в банке. Не обязательно, чтобы получилась однородная масса. Даже лучше, если остаются заметные кусочки. Одной банки консервов в масле достаточно для двух слоев в салате.

Как выбрать шпроты для салата

Конечно же, не заглянув в банку, увидеть шпроты невозможно. Более реально, покупать консервы, которые вы точно знаете. Хорошие шпроты уложены в банку плотно и животиками вверх, очень аккуратно. Они приятного золотистого цвета, без повреждений и очень ароматные.

Для салата на четверых достаточно одной банки с весом продукта 160 грамм. В состав закуски мы включили сладкий салатный лук, яйца и твердый сыр с выраженным вкусом. В качестве соуса можно использовать майонез «провансаль» или соус на основе майонеза по своему вкусу. Советую поперчить салат, он будет вкуснее. Закуска, после охлаждения и пропитки, становится мягкой и сочной, стоит подавать ее с гренками или ломтиками подсушенного хлеба.

Салат со шпротами «Свидание»

Консервы рыбные шпроты в масле Консервы рыбные — это различные виды рыб, которые подверглись термической обработке с целью их длительного хранения с учетом сохранности их полезных свойств. Одними из самых популярных видов рыбных консервов являются сардины, сайра, шпроты, килька в томатном соусе, сельдь в масле и тунец. Консервы из рыбы популярны во всем мире.	1 банка
Картофель Так же, как и баклажаны, помидоры и даже табак, картофель относится к роду пасленовых, которых объединяют похожие мохнатые стебли, одинаковые цветки и ядовитые ягоды. У картофеля в пищу используют только плоды, которые богаты углеводами и крахмалом. Родиной картофеля является Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикий картофель. Венгерские селекционеры вывели такой сорт картофеля, в котором белка оказалось больше чем крахмала. Именно поэтому по своим питательным свойствам он ничем не уступает говядине.	2 штуки
Яйцо куриное Куриное яйцо — это своеобразный эталон, который содержит в себе все необходимые для жизнедеятельности организма питательные вещества и аминокислоты в оптимальных пропорциях. При этом этот яйца являются мощнейшим энергетическим продуктом и должны присутствовать в рационе питания каждого человека, особенно детей и спортсменов.	3 штуки
Яблоко Одним из наиболее ценнейших фруктов, который в себе содержит все минеральные вещества и витамины так необходимые для нашего организма. Яблоки употребляют в пищу в сыром, печеном, сушеном и даже консервированном виде.	1 штука
Морковь по-корейски Морковь понижает уровень холестерина и повышает уровень кальция в крови, к тому же, очень полезна тем, кто имеет заболевания сосудов и сердца, да и здоровым для профилактики она не повредит. Морковь богата В-каротином, который от неё и получил своё название от латинского слова carota.	160 грамм
Майонез Майонез — это высококалорийный холодный соус, который готовят в промышленных масштабах во всем мире из яичных желтков, горчицы, растительного масла, лимонной или уксусной кислоты, сахара, соли и других приправ. Классический майонез должен содержать в себе лишь растительное масло и яичные желтки. Такой майонез можно приготовить только в домашних условиях. К тому же его нельзя использовать для запекания, потому что при нагревании он распадется на начальные ингредиенты.	по вкусу
Перец болгарский маленький Болгарский перец — широкораспространенный овощ красного, желтого или зеленого цвета, родиной которого является Южная Америка. Болгарский перец, или сладкий, используется для приготовления огромного количества блюд как в свежем, так и в вареном, жареном и печеном виде во всем мире. Перец богат высоким содержанием в свежем виде витаминов и микроэлементов.	1 штука
Лук зеленый Зеленый лук — травянистое растение семейства Луковые. Зеленый лук — это продукт, обладающий бактерицидными и антисептическими свойствами, который борется с различными простудными вирусами. Зеленый лук является скоропортящимся продуктом, потому что очень быстро вянет и теряет влагу. Чтобы сохранить свежесть лука, хранить его надо при температуре 0 градусов по Цельсию, тогда он будет пригоден к употреблению и сохранит свои свойства в течение 10 дней.	по вкусу
Чернослив Чернослив — это любой вид сушеной сливы, относится к сухофруктам и используется в кулинарии как в десертах, так и как приправа к мясу. В Доминиканской республике его добавляют в мороженое. Чернослив содержит мягкие слабительные вещества и по своему витаминному составу очень полезен для организма, особенно для работы желудочно-кишечного тракта.	4 штуки

Бутерброды со шпротами пошаговый рецепт с фото

Бутерброды со шпротами — рецепты с фото

Бутерброды со шпротами — это легко и быстро. А также вполне презентабельно и респектабельно. (что для многих даже важнее вкуса)

Здесь представлены три наиболее популярных рецепта, которые я условно разделила на классические, горячие и острые варианты.
Готовятся они довольно быстро и с данной задачей справится даже только начинающая хозяйка.
(кстати, аналогичным образом можно готовить бутерброды практически из любых рыбных консервов)

1. Классический бутерброд со шпротами

2. Горячие бутерброды со шпротами

3. Острые шпротные бутерброды

***

Ингредиенты:

— хлеб черный — по потребности;
— батон нарезной — по потребности;
— шпроты в масле — 1 банка;
— яйцо куриное — 1 шт.;
— майонез — по вкусу;
— масло сливочное — 50 г;
— чеснок — 1 зубчик;
— репчатый лук — 1 шт.;
— сыр твердых сортов — 100 г;
— морковь по-корейски — 50 г;
— зелень — по вкусу;
— свежий огурец — 1 шт.;
— огурец, соленый или маринованный — 1-2 шт.;
— томат — 1 шт.;
— лимон — 1 шт.

Вот такой набор ингрединтов будет использован для рецептов этого простейшего блюда. Из данного списка готовить будем целых три вида бутербродов.

***

Рецепты приготовления

Приготовление бутербродов вообще начинается с хлеба. Хлеб нарезают красивыми или даже фигурными ломтиками. По желанию подготовленную нарезку можно подсушить на разогретой сковороде, в духовке, на решетке гриля.

Свежий хлеб обычно пропитывают соусом — это второй необходимый компонент шпротной закуски.
Для соуса смешивают в разных пропорциях: тщательно измельченный чеснок, вареные желтки куриных яиц, майонез, сметану, нежирный йогурт, свежую зелень и другие продукты и специи по вкусу. Затем каждый кусочек хлеба пропитывают соусом и на него укладывают начинку.

Вариантов начинок, помимо самих шпрот, почти бесконечное число — на что у хозяйки хватит фантазии и кулинарных ассоциаций.

Смешивайте, дополняйте, пробуйте, ищите оптимальное сочетание ингредиентов в одном из представленных рецептов или в собственных фантазиях!
Шпроты все стерпят…

Классический бутерброд со шпротами

Начнем с классических бутербродов.

Назвала их так, потому что это самый «древний» и известный мне состав и способ их приготовления.

Хлеб для них выбираем черный, а в идеале бородинский.
Нарежем его прямоугольниками, — дань старым традициям. Жарить хлеб нет необходимости, так как эти бутерброды хороши именно своей скоростью приготовления.

На хлеб намазываем сливочное масло и немного его подсаливаем. Можно сразу приобрести соленое масло.

Куриное яйцо, сваренное вкрутую, нарезаем ровными колечками, стараясь сохранить желток внутри.

Если остается много непокрытого хлеба, добавьте второй ломтик яйца.

Маринованные или соленые огурчики нарезаем вдоль на тонкие пластинки

и накрываем ими куриные яйца.

Открываем банку со шпротами и кладем на каждый бутерброд по 1-2 рыбки или сколько поместится. Однако, делать целую гору из рыбы тоже не стоит, достаточно просто красиво разложить ее параллельно друг другу, «валетом».

Репчатый лук нарезаем тоненькими колечками, разделяем их между собой и помещаем на шпроты. Лук выкладывала последним слоем только из соображения, что кто-то из гостей может его не есть и сможет самостоятельно убрать с бутерброда. Добавляем красивые листики петрушки в качестве украшения.

Классический бутерброд со шпротами готов!

Горячие бутерброды со шпротами

Второй вид шпротных бутербродов — горячие. Все ингредиенты этого кулинарного изделия подвергаются равномерному нагреву в духовом шкафу или в СВЧ-печи. Некоторые считают, что при разогревании шпроты теряют свои вкусовые качества. Смею вас уверить — это не так, при умеренном нагреве эта маленькая рыбка становится только вкуснее.

Хлеб так же как и в первом случае берем черный. Но режем его уже в форме треугольника.

Обжаривать бкдем на сковороде с двух сторон.

Хлеб подсушиваем, а не жарим, с двух сторон и без растительного масла.
Готовые хлебные ломтики оставляем остывать и приступаем к приготовлению бутербродного соуса.

Для этого в майонез, по вкусу, добавляем измельченный чеснок.

Соус можно дополнить и измельченной зеленью.

Готовый соус для шпротных бутербродов намазываем на остывший хлеб.

Сверху выкладываем, предварительно нарезанные кольцами помидоры, достаточно пары колечек.

Затем отправляем на бутерброды по две рыбки.

Посыпаем все сверху натертым на крупной терке сыром.

Сыр необходимо расплавить, поэтому если готовим бутерброды в большом количестве, то целесообразнее поместить их в нагретую до 180 градусов духовку, буквально на 2-3 минуты. В моем случае греть духовой шкаф ни к чему поэтому отправляю все в микроволновку с грилем. Готовые горячие бутерброды со шпротами очень удобно подавать на завтрак.

Острые шпротные бутерброды

Третий вид закуски с участием шпротов будем делать довольно острыми. Острыми их делает корейская морковка, в которой перца и прочих специй присутствует в достаточном количестве.

Хлеб выбираем белый.

Лучше если это будет длинный багет, чтобы бутерброды красиво смотрелись в форме аккуратных кружочков.

Намазываем ломтики майонезом,

поверх выкладываем морковку по-корейски.

Свежий огурец нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем поверх морковки.

Последним слоем будут шпроты.

Украшаем острые бутерброды дольками лимона и зеленью петрушки.

Вкусные бутерброды со шпротами готовы!

Надо ли говорить о том, что их состав можно менять достаточно произвольно.

Приятного аппетита!

с рецептами бутербродов со шпротами часто смотрят следующие блюда:

Бутерброды со шпротами

Хочу предложить Вашему вниманию на мой взгляд давно забытые бутерброды, которые раньше делали на праздник в каждой семье. Для них не потребуется дорогих ингредиентов, они довольно вкусные и могут украсить повседневный и праздничный стол, а также создать конкуренцию бутербродам с красной рыбой и даже с красной икрой. Ведь не зря существует поговорка: «всё новое — это хорошо забытое старое»… Готовим сегодня бутерброды со шпротами.

Потребуется:

для 1 варианта бутербродов:

Батон – 1 шт.
Шпроты – 1 б.
Майонез – 100 гр.
Огурец солёный – 1 шт.
Чеснок – 2-3 дольки.
Зелень – для украшения.
Масло растительное – для жарки батона.
Яйцо варёное — 2 шт. – также можно использовать для украшения бутербродов.

для 2 варианта бутербродов:

Батон — 1 шт.
Майонез — 100 гр.
Чеснок — по вкусу.
Яйца варёные — 4-5 шт.
Масло растительное — для жарки батона.

Как просто и очень быстро приготовить вкусные бутерброды со шпротами:

1 вариант:

Батон режем на ломтики. Выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем бутерброды с каждой стороны до золотистого цвета. Затем необходимо выложить обжаренные ломтики батона на бумажное кухонное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Каждый бутерброд натираем чесночком (с одной или с обеих сторон).

Смазываем майонезом, укладываем на батон шпроты, ломтик огурца и украшаем зеленью (по желанию). Если Вам попались шпроты крупные, достаточно будет уложить по одной рыбке на батон, но вот в том случае, если шпроты мелкие, я на кусочек батона выкладываю по 2-3 шпротинки. Согласитесь, это очень вкусно. Ещё можно для украшения использовать кружочек варёного яйца и конечно маслины.

Бутерброды получаются вкусными и приятно пахнут чесночком. Такая закусочка станет достойным украшение любого повседневного и конечно праздничного стола.

2 вариант:

Ещё один вариант приготовления закусочных бутербродов. Это просто на обжаренный кусочек батона, промазанный чесноком и майонезом — мы укладываем предварительно натёртое варёное яйцо на мелкой тёрке. Тоже получается очень вкусный бутерброд.

Приятного Вам аппетита и всегда вкусных праздничный застольев — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!!!

Как вкусно засолить сёмгу для вкусный бутербродов — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат со шпротами «Кот на рыбалке»

Салат со шпротами «Кот на рыбалке», в преддверии новогодних праздников, для многих может стать настоящей находкой. Учитывая, что на форумах в сети сейчас твориться настоящая истерия, обусловлена поисками оригинальных блюд на новогодний стол, то такой салат может многим хозяюшкам пригодиться. Дело в том, что у этого блюда есть два больших плюса – оно вкусное и имеет оригинальный внешний вид. Согласитесь, для праздничного меню, большинство подбирают блюда, которые будут соответствовать этим критериям.

Для готовки любого салата одного ингредиента никогда не будет достаточно. Потому, помимо основного ингредиента – шпротов, нам понадобятся дополнительные продукты: отваренный рис, яйца, зеленый горошек, соленый огурец и зеленый лук. Весь процесс готовки, как я люблю говорить, сводиться к простым этапам: промыть, отварить, нарезать, смешать и заправить. Заправляют салаты чаще всего майонезом, и этот салат не стал исключением. Также для салата можно использовать не магазинные шпроты, а приготовленные в домашних условиях шпроты из сайры. Такое блюдо я готовила буквально пару дней назад, и в скором времени опубликую рецепт на блоге.

Немаловажным фактором, помимо вкусовых особенностей блюда, является его внешний вид, который можно обыграть в разной тематике. Так как самые заядлые любители рыбы — это коты, то сегодняшнему салату из шпрот я решила придать форму кота. Для этого я использовала зелень и морковку. Некоторые мои подруги, из-за этого этот салат называют еще «Кот на рыбалке». Но суть этого блюда вовсе не в названии, а в оригинальном внешнем виде.

Перед подачей к столу салат со шпротами должен пропитаться в холодильнике, после чего его можно будет подавать на стол гостям. Уверяю вас, от этого блюда на столе останется только пустая тарелка, а вам достанутся похвалы от дегустаторов.

Ингредиенты:

Для салата:

½ ст. риса
5 вареных яиц
1 банка зеленого горошка
1 солёный огурец
1 банка шпрот — двойная
Зеленый лук
Майонез

Для украшения:

1 отварная морковь
Зелень

Приготовление блюда по шагам с фото:

Рис хорошенько промываем. В кастрюлю наливаем чистую воду, слегка ее подсаливаем и доводим до кипения. Бросаем в кастрюлю с кипящей водой рисовую крупу, и время от времени помешивая, отвариваем рис до готовности.
На плоское блюдо или большую тарелку выкладываем рис в форме кота, как показано на фотографии.
Смазываем первый слой майонезом.
Поверх майонеза кладем следующий слой из консервированного горошка.
Смазываем горошек майонезом.
Соленый огурец тонко нарезаем и укладываем его как следующий слой.
Смазываем слой из огурца майонезом.
Домашние или магазинные шпроты разминаем вилкой и выкладываем следующим слоем. Не забываем промазать сверху шпроты майонезом.
Перья зеленого лука мелко нарезаем и выкладываем на салат.
В кастрюлю наливаем воду и отвариваем в ней яйца вкрутую.
Очищаем отваренные яйца от скорлупы и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно на мелкую терку. Выкладываем яйца на салат – голова и лапы будут из желтка, а живот и уши из белка.
Парочку шпрот кладем коту на живот. Из отваренной моркови вырезаем лапы, уши и нос. Рисуем майонезом усы. Зелень выкладываем вокруг, а из петрушки делаем глаза.
Готовому салату даем пропитаться в течение часа, после чего блюдо можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Салат со шпротами можно смело отнести в категорию простых блюд на скорую руку. Также все ингредиенты, необходимые для готовки, стоят весьма не дорого, потому этот салат не редко называют доступным и бюджетным. Такое блюдо будет отлично смотреться на любом праздничном столе, особенно если это праздник по случаю детского дня рождения. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш салат со шпротами получился вкусным и с первого раза:
Для салата нам понадобиться «двойная банка» шпротов, если такой в магазине не найдете, возьмите две маленькие консервы;
Не смотря на то, что салат мы будем готовить из шпротов, этот ингредиент можно заменить любой другой консервированной рыбой;
По желанию консервированный горошек можно заменить кукурузой, тем самым придав салату совсем другой вкусовой оттенок;
Если у вас нет желания возиться с оформлением и формой салата, то выложите все необходимые слои в обычную глубокую салатницу. Во вкусовом плане салат ничего не потеряет, просто будет выглядеть обыденно.

Ямайские хрустящие шпроты, запеченные в духовке (палео, с низким содержанием жира и углеводов)

Эти шпроты представляют собой карибский деликатес размером с укус и невероятно мавританский. Щедро приправленный моей собственной домашней универсальной приправой и запеченный до золотистой хрустящей корочки. Они станут идеальной закуской или здоровой закуской – выбор за вами!

Обращаюсь ко всем любителям морепродуктов и рыбы, это перекличка для моих заядлых поклонников рыбы, потому что вам понравится это новое блюдо, которое я приготовил из шпрот.

В настоящее время шпроты являются наименее популярной рыбой, обогащенной маслом, но в последние несколько лет шпроты начинают получать некоторое признание.

Что такое шпроты?

Прежде чем я углублюсь в этот супер-пупер простой рецепт, сначала позвольте мне рассказать, что такое килька. Шпроты очень маленькие, длинные по длине и довольно тонкие по размеру.

Рыба происходит из европейского морского региона и доступна целиком, соленая или консервированная.

Моя бабушка впервые познакомила меня с этими миниатюрными рыбками. Я помню, как она возвращалась домой с рынка с большим количеством экзотической рыбы, большую часть которой она замораживала и размораживала, чтобы добавлять в суп или готовить на пару с карибскими корнеплодами.

Одна вещь, которая вызывала у меня брезгливость, это когда она потрошила рыбу, в наше время это можно сделать у торговца рыбой, но моя бабушка специально хотела, чтобы я научилась потрошить рыбу по ее методу, поэтому она покупала рыбу неразделанной и покажи мне, как это сделать.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Шпроты : Я принес килограммовый пакет шпрот, которые были заморожены и непотрошены. Перед запеканием в духовке их необходимо очистить.
Универсальная приправа : я использовала домашнюю универсальную приправу , которую очень легко приготовить. Кроме того, мой рецепт приправы к морепродуктам также подходит для этого рецепта.
Лайм: Для очистки кильки с помощью

Как приготовить хрустящие шпроты, запеченные в духовке
Предварительно разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4/350f и застелите противень пергаментной бумагой.
Поместите шпроты в дуршлаг и выдавите на рыбу свежий лайм.
Руками помассируйте/покройте рыбу лаймом, затем промойте дуршлаг холодной водой, чтобы смыть лайм, затем тщательно промокните бумажным полотенцем.
Ножом выпотрошить рыбу, выпотрошить рыбу, сделать надрез на брюхе и разрезать от хвоста к голове рыбы.
Используйте нож, чтобы выскоблить кишки и осторожно потяните, чтобы удалить кости, если они сломаются, просто удалите их на две части.
Промойте еще раз, чтобы убедиться, что все внутренности полностью удалены, и высушите бумажным полотенцем.Убедитесь, что рыба полностью сухая, иначе она не станет хрустящей, если будет влажной.
Переложите шпроты в большую миску, затем посыпьте универсальной приправой, сколько приправы на ваше усмотрение. Я использовал примерно 2 столовые ложки и небольшой излишек. Просто убедитесь, что все шпроты хорошо покрыты.
Выложите шпроты на противень в один слой, не толпясь.
Запекайте шпроты в духовке 40-45 минут, часто проверяйте, чтобы они не подгорели, они должны быть темными и хрустящими на ощупь.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли очищать шпроты изнутри?
Да. Хотя шпроты различаются по размеру — от маленьких до средних, их миниатюрность значительно облегчает их чистку.
Интересно, что вы не найдете их выпотрошенными у торговца рыбой, потому что это очень утомительная задача, к тому же, как уже упоминалось, вы можете сделать это сами. Это не сложно, могу вам это пообещать, а я ненавижу чистить рыбу.
Есть ли альтернатива шпротам, если я не могу их достать?
Да, если вы не можете достать шпроты, используйте в качестве альтернативы другую мелкую рыбу, такую как сардины или малек.Самое главное, рыба должна быть достаточно маленькой, чтобы стать хрустящей в духовке.
Примечания и советы

Будьте щедры, приправляя рыбу , я обычно не отмеряю, просто посыпаю и втираю все. Полагаю, я использую где-то между 1-2 столовыми ложками с горкой. Масло не требуется, так как шпроты, как правило, довольно жирные и хорошо запекаются в собственном омега-жирном масле.
При использовании замороженной рыбы обязательно полностью разморозьте перед тем, как приступить к потрошению.

Потрошение рыбы может занять много времени , особенно если вы делаете это впервые. Выделите некоторое время для потрошения, примерно 20–30 минут. Хрустящие шпроты, запеченные в духовке
Эти запеченные в духовке шпроты — идеальная ямайская закуска, они настолько хороши, что содержат мало углеводов и отлично подходят для перекуса. : 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порции: 4 порции
Калорийность: 211 ккал
Инструкции
Предварительный нагрев духовки при 180°С/газовая отметка 4/350f и линия
Поместите шпроты в дуршлаг и выдавите на рыбу свежий лайм.
Руками помассируйте/покройте рыбу лаймом, затем промойте дуршлаг холодной водой, чтобы смыть лайм, затем тщательно промокните бумажным полотенцем.
Ножом выпотрошить рыбу, выпотрошить рыбу, сделать надрез на брюхе и разрезать от хвоста к голове рыбы.
Используйте нож, чтобы выскоблить кишки и осторожно потяните, чтобы удалить кости, если он сломается, просто удалите его на две части.
Промойте еще раз, чтобы убедиться, что все внутренности полностью удалены, и высушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что рыба полностью сухая, иначе она не станет хрустящей, если будет влажной.
Переложите шпроты в большую миску, затем посыпьте универсальной приправой, сколько приправы на ваше усмотрение. Я использовал примерно 2 столовые ложки и небольшой излишек. Просто убедитесь, что все шпроты хорошо покрыты.
Выложите шпроты на противень в один слой, не толпясь.
Запекайте шпроты в духовке 40-45 минут, часто проверяйте, чтобы они не подгорели, они должны стать темными и хрустящими на ощупь.
Подавайте с овощами.
Примечания
Будьте щедры, приправляя рыбу , я обычно не отмеряю, просто посыпаю и втираю все. Полагаю, я использую где-то между 1-2 столовыми ложками с горкой. Масло не требуется, так как шпроты, как правило, довольно жирные и хорошо запекаются в собственном омега-жирном масле.
При использовании замороженной рыбы обязательно полностью разморозьте перед тем, как приступить к потрошению.
Потрошение рыбы может занять много времени , особенно если вы делаете это впервые. Выделите некоторое время для потрошения, примерно 20–30 минут.
Чтобы сэкономить время, приготовьте рыбу накануне вечером , а затем заверните и поместите в холодильник
Питание
Калории: 211 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 21 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 1 мг | Калий: 334 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 250 МЕ | Кальций: 409 мг | Железо: 2 мг

Как приготовить шпроты и рецепты
Десять пакетиков чая заварить стаканом кипятка.Дайте чаю настояться и немного остыть. В миске смешайте четверть стакана нерафинированного растительного масла, чай и большую ложку морской соли, затем перемешайте. Шпроты в домашних условиях из мойвы лучше и быстрее приготовить в мультиварке.
напр. Примерно на середине страницы есть рецепт шпрот на гриле, где рекомендуется есть головы, но остается рекомендация удалить кишки и жабры (жабры, чтобы они не застревали в зубах; кишки не объясняются). ).
Очистите и промойте шпроты уксусом и водой.Высушите бумажным полотенцем. Приправить солью и черным перцем и обжарить в раскаленном масле. Выложите обжаренную кильку на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
Килька на протяжении многих десятков лет пользуются популярностью и часто бывают на нашем столе. У многих они ассоциируются с детством, праздником, вкусом дефицитного продукта. Сейчас шпроты продаются в любом магазине, их выбор огромен. Как хранить шпроты в банках. Закрытые рыбные консервы можно хранить при температуре от +5 до +25 градусов.
Ингредиенты – 4 порции 8 шпрот на порцию 3 ст. л. муки 1 ст. л. кайенского перца Морская соль / перец по вкусу 1 лимон Листья салата для украшения 1 ч. л. петрушки 4 ч. л. горчицы с хреном Растительное масло для жарки 4 ломтика черного хлеба с маслом
Шпроты также хорошо сочетаются с тостами с авокадо.Они хороши с отварным картофелем или пюре (скорее по-скандинавски). Вы можете размять их с небольшим количеством масла и лимона и использовать в качестве соуса к макаронам. Или что-то вроде рассыпчатого паштета. Или просто съешьте их с лимоном как есть…. вот так русские подходят к шпротам
Рецепт салата с сыром и тмином прост в исполнении, легко настраивается и включает несколько ингредиентов: листья салата, качественный сыр с тмином, зеленый лук, свежие перепелиные яйца и укроп. Заправка сделана из шпрот в масле, масле из виноградных косточек, горчицы и приправлена чесноком и перцем.
Когда Альбедо попросит приготовить для него солнечную кильку, он на самом деле даст вам рецепт для изучения. Возможно, вы пропустили эту часть, поэтому откройте свой инвентарь или зайдите на местную кулинарную станцию и изучите рецепт. Вот как это выглядит: Солнечная килька увеличивает силу щита всех членов группы на 20–30% на 300 секунд.
Способ приготовления: Растопите сливочное масло в большой сковороде и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Тем временем удалите головы у шпрот, если предпочитаете, и очистите крупные шпроты.Добавьте в сковороду и готовьте от 3 до 5 минут, периодически помешивая, пока шпроты не станут бледно-золотисто-коричневыми.
Положите шпроты в пакет и сильно встряхните, пока шпроты не будут покрыты мукой. Разогрейте немного сливочного масла в большой сковороде и положите столько шпрот, чтобы покрыть дно.
Жареные шпроты. — user5561 27 авг. Жареные кильки традиционны и очень вкусны к чаю.Готовьте баветту на сильном прямом огне; Стреляйте около 130 градусов внутренней температуры. Как использовать угольный гриль.
Рыба солится, маринуется, жарится, но самый вкусный вариант получается при изготовлении кильки. Традиционная закуска получается сочной и нежной, для нее не нужны сложные ингредиенты. И самое главное – зная, как приготовить шпроты из уклейки, вы будете уверены в качестве продукта. 4 рецепта уклейки кильки
Необходимые продукты:.500 г замороженной кильки 3 литра томатного сока 1 луковица 1 средняя морковь масло для жарки 3-4 щепотки соли 4-7 зерен душистого перца
Через пять минут придет шпротная очередь. Чтобы не испортить вкус блюда, покупайте консервы высшего качества. Отправить содержимое банки в кастрюлю и варить некоторое время, пока рис не достигнет нужной кондиции. За пару минут до выключения огня посыпать суп и приправить мелко нарезанным укропом.
Шпроты давно перестали быть изысканным блюдом, но заслуженно любимы многими людьми и по сей день.Оказывается, эту вкусную рыбную консерву можно приготовить самостоятельно. Есть несколько простых рецептов кильки, которые под силу любой хозяйке.
Рецепт копченых шпрот. Что такое шпроты и как их есть Мелани Кукс копченая килька открытый сэндвич со шпротами и сэндвич с авокадо мастер-повар ужин на двоих фунт кильки в духовке моя маленькая итальянская кухня
1 декабря 2020 1 декабря 2020 Комментарий sunt închise pentru шпроты, запеченные в духовке 1 декабря 2020 Комментарий sunt închise pentru шпроты, запеченные в духовке
Никогда больше не теряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку «Скопировать мне это», чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете. Выучить больше! Это бесплатно!
Узнайте, как вкусно приготовить Жареные во фритюре хрустящие шпроты | Теско настоящая еда. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных хрустящих шпрот во фритюре | рецепты настоящих блюд tesco с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите одну из наших хрустящих шпрот, обжаренных во фритюре | рецепты настоящих блюд tesco и приготовьте вкусные и полезные угощения для своей семьи или друзей.
Дом; О нас; Услуги; Растения . производные/олеохимические заводы; Жировые модификации; Комбикормовый завод; Фильтровальная установка; Завод по производству лецитина и порошкообразного лецитина; Микропивоварня
Рецепт жареных во фритюре анчоусов или шпрот от Ребекки Сил. Нагрейте масло для жарки во фритюре, пока кубик вчерашнего хлеба не зашипит и не подрумянится за 30 секунд.Затем насыпьте муку на тарелку и щедро приправьте ее. Обваляйте каждую рыбу в муке, чтобы получить каждый рецепт из Стамбула от Ребекки Сил
.
По истечении отведенного времени достаньте продукт, очистите ножом специи, приступайте к дегустации. Храните кильку в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Если после варки килька оказалась малосоленой, добавьте к предыдущему составу специй 2 столовые ложки соли, размешайте и дайте настояться еще 5 часов.
Блюдо из нежно обжаренной рыбы.Приготовлено с правильной температурой и продолжительностью, чтобы сохранить свежесть в течение длительного времени. Нежный и слоеный, деликатно подрумяненный благодаря слою ароматного масла сверху, который создает многослойный и неповторимый вкус.
Шпроты (не менее шести на порцию) Оливковое масло Сначала приготовьте соус для макания. Разрешить одну столовую ложку крем-фреш плюс чайную ложку горчицы и щепотку сахара.
Шпроты происходят из семейства сельдевых и являются бедными родственниками мальков. Они имеют длину около 6-7 см и, как правило, требуют простого приготовления, например, панировки в молоке и муке и обжаривания во фритюре.
эстонских деликатеса: бутерброды со шпротами. Балтийская килька (Sprattus sprattus balticus) является подвидом европейской кильки (Sprattus sprattus), также известной как килька или шпрот. 20 мин 1 порция 40 мин шпротный хлеб Читать рецепт >>
Рецепт салата с сыром и тмином прост в исполнении, легко настраивается и включает несколько ингредиентов: листья салата, качественный сыр с тмином, зеленый лук, свежие перепелиные яйца и укроп. Заправка сделана из шпрот в масле, масле из виноградных косточек, горчицы и приправлена чесноком и перцем.Инструкция
>>[47] Определенно стоит потянуть так же, как Венти. Игра Gacha похожа на Genshin, мета здесь отскакивает к другому. И мета обычно классифицируется как ползучая DPS.
Готовьте, пока зелень не завянет, а овощи не станут мягкими. Добавьте 2–3 чашки соуса маринара, фра дьяволо или аррабиата и одну коробку высушенных сардин. Аккуратно перемешайте, пока не прогреется, и подавайте с макаронами.
Килька Балтийского копчения Gary’s в горчичном соусе (№ 1) Ингредиенты: 1 банка 160 г кильки Балтийского копчения в масле Riga Gold.Это легкодоступный продукт стабильного качества. Балтийская килька – это такая же рыба (sprattus sprattus), как и брюшко. Löwensenf (львиная горчица) Extra. Эта горчица из Дюссельдорфа описывается как «очень острая». Нет.
Растопите сливочное масло на горячей сковороде, в которой жарились ростки. Добавьте каштаны и готовьте 1–2 минуты, время от времени переворачивая их в масле, затем верните ростки на сковороду и готовьте еще 1–2 минуты. переворачивая их хорошо, чтобы покрыть их в масле. Приправьте ростки по вкусу.Держите их теплыми, пока не будете готовы к подаче.
Второй рецепт: Салат из морской капусты со шпротами. Вам понадобится: по 1 банке кильки и морской капусты, крабовые палочки, вареное яйцо, майонез. Как приготовить салат со шпротами и морской капустой. Капусту промыть, обсушить, размять шпроты, мелко нарезанное яйцо и крабовые палочки, соединить продукты, добавить майонез, перемешать и подавать.
Ловля и приготовление желтоглазой кефали. Адам Клэнси находит большие кулинарные возможности в удивительно маленькой и скромной рыбе. Во время праздников у вас есть прекрасная возможность провести время с друзьями и семьей и сделать покупки в супермаркете природы.
13 февраля 2021 г. — Шпроты являются важным источником омега-3, белка, витамина B12 и многого другого. Это полное руководство по их пищевой ценности и преимуществам.
Рецепт салата из пророщенных мунгов — это простой рецепт, требующий простых шагов: полезный салат из ростков. Нарежьте овощи – Очистите овощи. Нарежьте их на кусочки толщиной 1/4 или 1/2 дюйма для небольших кубиков. Отложите. Приготовить картофель – разогреть масло на сковороде. Добавьте картофель и готовьте на среднем огне до хрустящей корочки, периодически помешивая.
№
Они очень быстро готовятся на горячем гриле (по 3–4 минуты с каждой стороны), так что можно приготовить очень быструю и простую закуску на свежем воздухе. Вы также можете запечь сардины целиком в духовке и подавать с соусом. Сардины можно просто очистить от чешуи, выпотрошить и приготовить на гриле, как в рецепте Натана Аутлоу.
5. Разделите кусочки. Слои ростков могут быть немного слипшимися, поэтому просто разделите и аккуратно отделите каждый из слоев, пока они не станут свободными.
Вареные крабовые ножки — это простое и быстрое блюдо для обеда или ужина.Если вы собираетесь варить замороженные клешни краба, то достаточно просто опустить их в кипящую воду на пару минут. Среднего краба варить 10-15 минут после закипания, крупного краба 30-40 минут. ножки краба на 4-5 минут или до красного цвета. Не переварите!!!
Второй эксперимент: мир — это квест в Genshin Impact. После начала эксперимента Альбедо сначала проверяет ваш элементальный поток. В результате ваши внутренние и внешние элементарные потоки протекают гладко и в них нет ничего необычного.Эти результаты действительно кажутся вполне нормальными, но, по словам Альбедо, этому стоит радоваться.
Родственные
Шпроты в мультиварке
Традиционные шпроты – любимая «ностальгическая» закуска. Приготовить шпроты в домашних условиях несложно и совсем недорого, если у вас есть мультиварка.
Долма в мультиварке
Нет, и это вовсе не голубцы в виноградных листьях, это КУКЛЫ! Здесь совершенно другое вкусовое сочетание, совершенно непохожее одно на другое! Ингредиенты Виноградный лист – … шт. Фарш – 1 кг Рис – 200 г Сметана домашняя или бу…
Лагман в мультиварке
На помощь домохозяйкам приходит техника, которую, конечно же, изобретают мужчины. Приготовим лагман в мультиварке. Сейчас быстро. И как вкусно! 🙂 Приготовление: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Баранина или говядина – 500 г Бульон – 1,5 л Лапша – 250 г Болгарская красн…
Лагман в мультиварке
Не упустите возможность порадовать своих близких ароматным, наваристым азиатским блюдом – лагманом, вкус которого запомнится надолго.Этот рецепт лагмана немного упрощен и адаптирован под наши возможности и условия. Ингредиенты Б…
Курица в мультиварке
Что может быть вкуснее и проще тушеной с овощами курицы в мультиварке? Ей отдают предпочтение многие хозяйки, особенно когда нужно быстро приготовить обед или ужин на всю семью. Приготовление: 1 час Порции: 4 Ингредиенты Курица – …
Цыпленок табака в мультиварке
Любимое блюдо, приготовленное быстрее и намного полезнее – что может быть лучше? Смотрим рецепт куриного табака в мультиварке и радуем себя сочным и нежным куриным мясом.Приготовление: 1 час Количество порций: 4 Ингредиенты Цыпленок табака – 1 шт. G…
Шоколадный бисквит (в мультиварке)
Процесс приготовления бисквита в мультиварке и духовке существенно отличается, да и вкус готовой выпечки имеет некоторые отличия. Поэтому предлагаю вам рецепт бисквитного теста, идеально подходящего для выпечки в мультиварке. Ингредиенты Ф…
Клюквенный пунш (в мультиварке)
Клюквенный пунш, приготовленный в мультиварке (мультиварке), имеет очень насыщенный вкус, потому что соки со специями «трутся» друг о друга в течение нескольких часов. Ингредиенты Сок клюквенный – 900 г Сок виноградно-малиновый – 350 г Апельсиновый – 1 шт. Палочка корицы (сломанная…
Редмонд Рагу в мультиварке
Тушить мясо в мультиварке – одно удовольствие! Делается это легко и непринужденно, говядина становится мягкой и сочной, а благодаря пикантному кетчупу и специям очень ароматной! Приготовление: 2 часа Количество порций: 2-3 Ингредиенты Говядина – 500 г Лук – 1 шт…
Клубничный пирог (мультиварка)
Сезон клубники начался.Можно испечь клубничный бисквит. Он поднимает настроение восхитительным ароматом свежей выпечки и яркостью свежих ягод. Приготовим клубничный пирог в мультиварке. Ингредиенты Клубника свежая – 300 …
Гренки со шпротами
Сухарики со шпротами, яйцом и помидорами — простая, вкусная и универсальная закуска на все случаи жизни. Приготовление: 10 минут Ингредиенты Булочки ржаные – 3-4 шт. Шпроты – 240 г Яйца куриные – 2-3 шт.Помидор – 1 шт. Майонез – 1-2 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Гр…
Салат со шпротами
Простой, но очень вкусный слоеный салат со шпротами, картофелем, яйцом, маринованными огурцами и луком. Ингредиенты Шпроты – 150 г Картофель отварной – 2 шт. Вареные яйца – 3 шт. Маринованные огурцы – 2 шт. Красный лук – 1/2-1 шт. Майонез – около 100 г Направление Для салата…
Закуска из шпрот
Поначалу такая закуска со шпротами и морской капустой выручала нас в походах или поездках, а потом поселилась в семейном меню.Ингредиенты Хлеб – 4 ломтика Морская капуста – 1 банка Килька в помидорах – 1 банка Майонез – 1 ст л или по вкусу Проезд Для закуски из кильки…
Бутерброды со шпротами
Яркие бутерброды со шпротами украсят ваш праздничный стол. Приготовьте бутерброды по этому рецепту, и вам понравится сочетание хрустящего хлеба, нежной яичной начинки и выразительного вкуса копченой рыбы. Ингредиенты Батон нарезной – 15-18 ломтиков Шпроты – 1 …
Бутерброды со шпротами
Бутерброды со шпротами первыми улетают со стола.Очень простой процесс приготовления делает эту закуску довольно распространенной и любимой многими. Бутерброды со шпротами, яйцом и огурцами подойдут для любого случая – на праздник или просто посидеть с семьей за…
Бутерброды со шпротами
Интересный и оригинальный способ приготовления бутербродов со шпротами, которые будут отлично смотреться на праздничном столе. Этот рецепт немного отличается от классических бутербродов со шпротами. Ингредиенты Хлеб черный (ржаной или солодовый) – 6 шт. Шпроты – 9-12 шт.Яйцо вареное –…
Бутерброды со шпротами
Бутерброды со шпротами – универсальная закуска к праздничному столу, которую очень легко приготовить. Готовьте бутерброды с майонезом и без, чтобы каждый гость мог найти себе закуску по душе! Ингредиенты Хлеб ржаной Шпроты – 1 баночка (250-300 г) Майонна. ..
Бутерброды со шпротами
Бутерброды со шпротами — шикарный перекус для вас и ваших гостей.Готовится быстро и легко. Готовить: 15 минут Порций: 5 Ингредиенты Батон – 15 ломтиков Шпроты – 1 банка Лук репчатый – 1 шт. Помидор – 1 шт. Майонез – 5 ст.л. Кетчуп – 6 ст.л. Уксус – 2 ст.л. …
Бутерброды со шпротами
Бутерброды — отличная закуска быстрого приготовления. Отличный вариант для сытного завтрака или легкого обеденного перекуса. Главной изюминкой этих бутербродов являются шпроты. Остальные сэндвич-продукты хорошо сочетаются друг с другом.Ингредиенты Батон нарезной – 5 шт. Шпроты – …
Бутерброды со шпротами
Пришли нежданные гости? Нечего лечить? Выручат вас бутерброды со шпротами. У меня всегда есть баночка в наличии 🙂 Приготовление: 15 минут Порций: 4 Ингредиенты Хлеб – 10-12 ломтиков Шпроты – 1 банка (160 г) Сливочное масло – 40-50 г Оливки – 50 г Свежий огурец – 1 шт. ..
Бутерброды со шпротами
Отличный вариант закуски как к праздничному столу, так и к обычному ужину.Основной ингредиент этих бутербродов – шпроты, которые выкладываются на основе яичного пюре с зеленым луком. Готовить: 15 минут Ингредиенты Шпроты – 150 г Хлебцы – 15 ломтиков Зелень на…
Как вы едите кильку? – Кухня
Ешьте консервированные шпроты прямо из банки, положив на крекер. При желании добавьте несколько капель острого соуса и дольку лимона.
Используйте шпроты вместо тунца или сардин в салатной смеси с оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.
Добавьте к приготовленным макаронам консервированные шпроты вместе с луком и чесноком, обжаренными на оливковом масле.
Можно ли есть шпроты?
Лучшей для здоровья является жирная рыба с высоким содержанием омега-3, но в целом без примесей. Из них сардины, сардины и шпроты имеют самую высокую концентрацию омега-3 жирных кислот. Консервированный тунец содержит очень мало, потому что жир был выжат для продажи в качестве корма для животных.
Шпроты на вкус как сардины?
Шпроты крошечные и обычно продаются консервированными, как и сардины.Консервы кильки очень-очень мягкие, поэтому даже головы, хвосты и плавники на вкус такие же, как и остальная часть кильки — вы не можете сказать, какую часть кильки вы едите. На этой фотографии шпроты на крошечной тарелке.
Килька это то же самое, что и сардина?
«Килька» — это название, применяемое к нескольким видам мелких жирных рыб, принадлежащих к семейству сельдевых. Они похожи на миниатюрных сардин и узнаваемы по острой чешуе вдоль брюшка. Шпроты едят во многих местах по всему миру и содержат большое количество полезных полиненасыщенных жиров.

Для чего используют шпроты?
В основном вылавливается тралом и перерабатывается в рыбную муку, консервируется, коптится и употребляется в пищу в свежем виде; методы приготовления включают жарку на сковороде и жарку. Он используется для кормления норок, а молодь используется в качестве наживки для рыб. Молодые шпроты широко известны как шпроты.
Полезны ли шпроты для человека?
Жирная рыба, килька богата высококачественным белком и полезными омега-3 жирными кислотами. Кроме того, употребляя в пищу кости, вы получаете порцию кальция для поддержания здоровья ваших суставов.
Нужно ли потрошить шпроты перед приготовлением?
Подготовка. Шпроты в основном продаются целыми, поэтому голову и кишки нужно удалить. Это достаточно легко сделать, но попросите продавца рыбы сделать это за вас, если вы хотите избежать беспорядка. Слегка промойте выпотрошенные кильки, обваляйте в приправленной муке и обжарьте на сковороде, на гриле или запеките, затем подавайте с небольшим количеством лимона.
Какие четыре рыбы нельзя есть?
В список «не есть» входят королевская скумбрия, акула, меч-рыба и кафельная рыба.Ко всем рекомендациям по рыбе из-за повышенного уровня ртути следует относиться серьезно. Это особенно важно для уязвимых групп населения, таких как маленькие дети, беременные или кормящие женщины и пожилые люди.
Какой вкус у шпрот?
В Северной Европе шпроты обычно коптят и консервируют в масле, которое сохраняет сильный аромат дыма.
Шпроты с высоким содержанием ртути?
Шпроты имеют минимальное содержание ртути По сравнению с более крупными видами хищных рыб это означает, что шпроты находятся в нижней части пищевой цепи океана и не накапливают много ртути.Основная причина этого заключается в том, что ртуть биоаккумулируется в более крупных рыбах, когда они поедают более мелких (14, 15).
Какая рыба самая вредная для здоровья?
6 рыб, которых следует избегать
Синий тунец. В декабре 2009 года Всемирный фонд дикой природы включил голубого тунца в список «10 видов, находящихся под угрозой исчезновения на 2010 год», наряду с гигантской пандой, тиграми и кожистыми черепахами.
Чилийский морской окунь (патагонский клыкач)
Морской окунь.
морской черт.
Оранжевый грубиян.
Лосось (выращенный)
К какой рыбе относится килька?
щетинистый, также пишется Brisling, также называемый Шпрот, (Sprattus sprattus), съедобная рыба семейства сельдевых Clupeidae (отряд Clupeiformes). Щетинки — это серебристые морские рыбы, которые образуют огромные косяки в западноевропейских водах. Они вносят свой вклад в мировую рыбную промышленность.
Шпроты сырые?
Свежие шпроты, которые могут стать основой для сырых рецептов своими руками.Свежезамороженные шпроты — отличный и простой способ увеличить количество рыбы в рационе вашей собаки или кошки. Их можно посыпать в нашу полноценную еду, чтобы добавить дополнительный вкус и питательную ценность, использовать как часть натурального сыроедения или в качестве вкусного полезного лакомства для тренировок.
Мальк и килька – это одна и та же рыба?
Малька – это традиционный термин для мелкой кильки и сельди. Килька принадлежит к семейству Clupeidae, в которое входят сельдь, килька, сардины, и все они имеют схожую текстуру и вкус.Основное различие между ними — размер.
Килька — это селедка?
В качестве существительных разница между сельдью и килькой заключается в том, что сельдь — это разновидность мелкой жирной рыбы рода clupea, часто используемая в пищу, в то время как килька — это любая из различных мелких, похожих на сельдь, морских рыб рода, семейства сельдевые.
Шпроты в духовке с горчицей и лимоном
2 ноября 2011 г. 18 минут чтения В: Морепродукты Автор: The Chef 1 Комментарий
Знаете, иногда я возвращаюсь с работы, и у меня всегда есть что-то, что я хочу съесть.Я мечтаю об этом с утра и уже решила, как это сделать, и иногда даже пробую во рту, прежде чем купить ингредиенты.
На днях мне приснились фаршированные кальмары, типичные рецепты Греции . Я хотя… хорошо… ты пойдешь на рынок, купишь кальмара и сделаешь… насколько это сложно??
Тем не менее казалось, что в этот день не суждено приготовить кальмара. У парней из Sainsbury был только один кальмар, и он был слишком большим для меня… не совсем то, что я имел в виду.Разочарованный я искал что-нибудь еще и тут мой взгляд падает на какие-то славные шпроты . Хм….почему бы и нет…
Так что я взял некоторые из них и пошел домой. Должна признаться, я бесчисленное количество раз просматривала Интернет, чтобы найти что-нибудь подходящее, и этот рецепт принадлежит вот этому сайту. Однако, поскольку он написан на греческом языке , я воспользуюсь возможностью перевести его для всех других шеф-поваров этого мира.
Итак… приготовьте свои шпрот … и поехали.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль и перец 9003 И много любви
МЕТОД
- Сначала чистим шпроты . Если парень в супермаркете, где мы их купили, не сделал этого для нас… тогда мы должны это сделать. Это может быть кровавая баня… Просто оторвите головы и сделайте небольшую линию посередине, вытягивая их маленькие симпатичные кишки. (это было действительно противно… мне приходилось закрывать глаза, когда это происходило)
шпроты на тарелке
- Поместите их в маленькую форму для духовки рядом друг с другом, очень близко.
- Открываем духовку на 200С для предварительного нагрева
- В другую сковороду кладем лук и чеснок, чтобы мелко их обжарить.Добавьте две ложки горчицы и сок из тертого помидора, перемешайте и дайте постоять 4-5 минут.
- Добавьте вино и уменьшите огонь. Подождите 3-4 минуты, пока спирт не испарится.
- Затем снимаем сковороду с огня и добавляем мелко нарезанную петрушку и мяту.
- Добавляем оливковое масло и Сок и цедру одного лимона.
- Затем заливаем шпроты нашим соусом и руками следим, чтобы он попал на все шпроты одинаково. В кулинарии иногда, если не использовать руки… не получишь нужного результата.
- Ставим в духовку и готовим 15 минут
Блюдо готово! Его можно есть как есть или использовать в качестве гарнира. Сочетание лимона, горчицы, оливкового масла с петрушкой, мятой и шпротами….. Я думаю, это было великолепно J

Рецепт быстрых запеченных помидоров и чеснока с копченой килькой
Запеченные помидоры с чесноком и копченой килькой
Всем привет! Надеюсь, у вас сегодня замечательный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо, запеченные помидоры и чеснок с копченой килькой. Это один из моих любимых рецептов еды. Для себя я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.
Шпроты по-килерски длительного хранения копченые в растительном масле. Сиба покажет вам, как приготовить огромный стейк с чесноком и тимьяном, который подается с копченым томатным соусом — приготовить это проще простого! Сиба Мтонгана запекает курицу в сливочном масле. Шпроты — это маленькие, жирные, очень питательные рыбки, которые часто едят целиком.
Запеченные помидоры и чеснок с копченой килькой — одно из самых популярных блюд в мире. Ей наслаждаются миллионы людей каждый день. Это просто, это быстро, это вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Запеченные помидоры и чеснок с копченой килькой — это то, что я любил всю свою жизнь.
Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить Запеченные помидоры и чеснок с копченой килькой, используя 4 ингредиента и 4 шага.Вот как это приготовить.
Ингредиенты, необходимые для приготовления запеченных помидоров с чесноком и копченой килькой:
1. Возьми 3 помидора
2. Возьмите 1 банку копченой кильки
3. Подготовить 4 зубчика чеснока
4. Приготовьте соль и перец Dash
Я думаю, что это потрясающий рецепт, однако чеснок слишком силен для нежного вкуса риса…. кроме того, рис прилипает к стенкам кастрюли, хрусткость хороша, но не для этого. Запекание риса на подушке из нежных овощей должно быть одним из самых надежных способов его приготовления.Здесь остро-сладкие помидоры, чеснок и лук-шалот медленно обжариваются в оливковом масле с корицей и тимьяном, а затем запекаются с рисом басмати, пока все не станет ароматным и мягким. Запеченные помидоры с имбирем и кокосом.
шагов по приготовлению запеченных помидоров и чеснока с копченой килькой:
1. Помидор нарезать ломтиками, приправить солью и черным перцем, выложить на него ломтик чеснока, затем выложить на смазанный маслом противень и запечь при 220°C в течение 5 минут
2. Добавьте консервированные шпроты копченого килера и запекайте около 20 минут, затем выключите огонь и разложите по тарелкам
3. Вы можете наслаждаться этим блюдом с хлебом, лапшой или рисом, даже с кашей
4. Мой обед сегодня,,КАША СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ И ГАЛИКОМ С КОПЧЕНЫМИ КИЛЬКАМИ
Здесь остро-сладкие помидоры, чеснок и лук-шалот медленно обжариваются в оливковом масле с корицей и тимьяном, а затем запекаются с рисом басмати, пока все не станет ароматным и мягким. Запеченные помидоры с имбирем и кокосом. Нарежьте помидоры от сердцевины до сердцевины. Удалите и выбросьте семена и сок и добавьте помидоры в кастрюлю. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем.
Вот и подошла к концу эта особая еда, приготовленная по рецепту запеченных помидоров и чеснока с копченой килькой. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы можете сделать это дома. Будут интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею с семьей, коллегами и друзьями.Спасибо за чтение. Иди готовь!
мы готовим по-разному.
Не все хозяйки любят возиться с мелкой речной рыбой, и чаще всего все это сокровище достается коту. Кот конечно не против, но зачем разбрасывать ценный товар? Ведь из мелкой речной рыбы можно приготовить даже отличные «кильки». Да-да, если вы приготовите рыбу по моему рецепту, у вас получатся самые настоящие вкусные шпроты из речной рыбы.
Самое долгое и неприятное — чистить рыбу. На чистку 1 кг «мелочи» у меня ушло около 40 минут.

Нужно хорошенько почистить нашу вещицу от чешуи. Тогда отруби себе голову и тяни. Это позволит удалить внутренности, не повредив икру или молоко. Теперь не забудьте, что рыбу нужно помыть и посолить.

Как приготовить шпроты из речной рыбы в домашних условиях
Налейте рафинированное подсолнечное масло в количестве, достаточном, чтобы рыбки в нем плавали. Обвалять в муке не нужно, просто положите на раскаленную сковороду и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Положить жареную рыбу в кастрюлю с толстым дном. Мне пригодилась старая утка. Он достаточно толстостенный и имеет плотную крышку.

Из 1 килограмма речной рыбы вышло 3,5 жареных сковороды. А в следующий раз буду подстригать хвостики. Они мешают переворачивать рыбу снова и снова.
Когда вся рыба будет обжарена, сливаем масло, в котором она жарилась, в емкость для тушения, где уже сложена обжаренная рыба. Добавьте 50 граммов уксуса и посмотрите, должно ли быть достаточно масла на сковороде, чтобы 2/3 рыбы было им покрыто. При необходимости добавьте еще немного.

Теперь закройте крышку и отправьте посуду в духовку или на конфорку на очень слабый огонь. Чтобы кости оставались мягкими и рыбу можно было есть как шпроты, варите ее 2-3 часа. Время зависит от размера рыбы. Когда рыба достаточно протушится, добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, гвоздику, в общем, те специи, которые вам нравятся, и дайте им постоять до полного остывания.
Готовые домашние кильки из речной рыбы переложите в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник. В таком виде заготовка может храниться пару недель.
Вкуснейшие домашние кильки из речной рыбы лучше всего есть охлажденными.

Такая тушеная рыбка без костей съедается моментально.
Кто из нас не помнит маленькие баночки со шпротами, которые считались деликатесом. Особенно ценились рижские, их резервировали для праздничного стола. .. Рыбка мелкая, аккуратно выложенная в два ряда, копченая, вкусная. Как приготовить бутерброды со шпротами на торжество — тут же достали свои запасы.
На самом деле «килька» — это не название рыбы. В банку помещается килька, салага, любая мелкая рыба. Сегодня на рыбных рынках ее можно купить ровно столько, сколько душе угодно, потом посолить. Но вместо этого можно попробовать домашние шпроты. Не удивляйтесь, процесс не такой уж и сложный, а сколько времени потребуется, чтобы рыбка не крупнее 10 см была готова?
Как сделать шпроты?
Для начала нужно почистить всю рыбу.Если есть терпение, то запасайтесь килограммом-другим, прогоняйте кота и приступайте к очистке будущих «шпрот». Тогда вам понадобится крепкий чай «А-ля чифирь», именно он придаст кильке или любой другой рыбе желаемый цвет. Ну и конечно же сковородка, жидкий дым и луковая шелуха. Вот и все секреты. Как видите, приготовить шпроты проще, чем выдержать навязчивое мяуканье под кухонной дверью, которое вы услышите во время готовки. Специи и добавки — это ингредиенты, которые вы кладете на свой вкус.
Шпроты домашние — рецепт
Если вы уже запаслись терпением, мелкой свежей рыбой и всеми необходимыми ингредиентами, то давайте узнаем, как приготовить шпроты в домашних условиях.
Ингредиенты:
- мелкая рыба — 1 кг;
- луковая шелуха – 3-4 горсти;
- — 0,5 стакана;
- — 2 ст. ложки;
- чайная заварка — 1 ст. ложка;
- – 2 ч.л.;
- жидкий дым – 1 ч.л.;
- горошков перца, лавровый лист — по вкусу.
Подготовка
Сначала завариваем крепкий черный чай. Затем промываем луковую шелуху, заливаем водой и кипятим около 20 минут. Очистите рыбку, отрежьте голову и плавники, если это необходимо. Если рыба очень маленькая, то плавники можно не обрезать. Луковый отвар процеживаем, шелуху выбрасываем и отмеряем литр жидкости, которая нам понадобится для приготовления кильки. Бульон, чай и масло смешать в отдельной посуде, добавить соль, сахар, перец горошком, черный перец, лавровый лист и рыбу.Варить около 1,5 часов на медленном огне. В конце приготовления добавить жидкий дым.
Теперь вы знаете, как приготовить домашние шпроты? Можно попробовать сделать большое количество и положить рыбу в холодильник. Он будет храниться около 2 месяцев.
Рецепт кильки
Стоит отметить, что рыбу не нужно отваривать в кастрюле (хотя готовится она так намного быстрее), можно попробовать затемнить ее в кастрюле.
Ингредиенты:
Подготовка
Всю рыбку тщательно очищаем от кишок, отделяем голову и плавники.Заварите крепкий чай в кружке (250 мл). На дно глубокой сковороды выложить луковую шелуху, поверх нее – слой очищенной рыбы. Посыпать солью, приправами, добавить 4 лавровых листа. Затем снова слой рыбы и специй. Не кладите лавровый лист на последний слой рыбы. Теперь влить масло, процеженный чай, уксус, сахар, жидкий дым, накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне 4 часа. Затем даем домашним шпротам остыть и выкладываем на блюдо.
Уважаемые читатели!
Наконец-то дошли руки приготовить шпроты в домашних условиях, по разным причинам давно не готовила это блюдо.Сегодня увидела в магазине очень красивую селедку и вспомнила рецепт, давно пылившийся у меня на полке.
Наверное, трудно встретить человека, который бы не употреблял шпроты. Для нас это обычное блюдо. Выручает нас, когда на пороге нежданные гости и когда мы отправляемся на дачу, в лес на пикник или в поход. Конечно, шпроты мы можем купить в любом магазине, но если мы приготовим их сами, то будем знать, что в них нет вредных добавок, а вкус вас приятно удивит.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг килька, мойва или сельдь
- 5 чайных ложек чая
- 1 стакан воды
- 1 ч.л. соли
- 100-150 г растительного масла
- луковая шелуха (по желанию)
- 0,5 ч.л. жидкого дыма (по желанию)
- лавровый лист, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шпроты домашние готовят из мелкой рыбы, кильки, мойвы или сельди.
Если рыба замороженная, разморозьте ее, выпотрошите, удалите головы и вытащите кишки.Брюхо рыбы можно не резать, а просто вытащить кишки. Если рыба с икрой или молоком, оставьте их.
Затем промываем его и складываем в кастрюльку или любую другую емкость. Я использовала стеклянный высокий противень. Рыбу следует укладывать спиной вверх, так как они укладываются в консервную банку, тогда она не будет крошиться.
Чай завариваем в одном стакане воды, настаиваем, как обычный чай, и процеживаем. Настой должен быть крепким.
Добавьте в заварку соль и растительное масло, все перемешайте и залейте рыбу маринадом.Можно добавить еще соли, это на ваш вкус.
Можно также добавить в маринад жидкий дым, но это необязательно, так как я знаю, что многие не хотят его добавлять, утверждая, что это вредно. Рыба, даже без запаха дыма, очень вкусная.
А вот тем, кто хочет, чтобы в рыбе присутствовал запах дыма, напоминаю, раз я говорила об этом в рецепте, то можно взять веточку от лещины, поджечь и окунуть в маринад на несколько секунды. Для того чтобы запах был сильнее, можно повторить эту процедуру несколько раз.
Также в маринад можно добавить специи — перец, лавровый лист. Иногда добавляю, а иногда нет. Советую попробовать со специями и без, вкус кильки разный. Мне больше нравится имп из специй.
Для лучшего цвета рыбу можно обложить сверху луковой шелухой. Моя рыба готовится без шелухи.
Закройте сковороду крышкой или накройте фольгой, если используете противень.Поставить противень в холодную духовку, включить духовку на 220 градусов, довести содержимое до кипения, уменьшить температуру до 160 градусов и тушить рыбу 2-2,5 часа.
Затем выключите духовку и оставьте форму со шпротами остывать. Как только оно станет теплым, выньте его из духовки, дайте полностью остыть.
Затем шпроты отправляем в холодильник, желательно на ночь. Побывав в холодильнике, рыба скрепится, как бы «соберется» и в процессе поедания не развалится.
Теперь мы знаем, как приготовить домашние шпроты. Готовить их совсем не сложно, нужно только время и желание, но как приятно будет получить похвалу от родных или гостей, которые забредут к вам в дом.
Теперь можно смело сказать НЕ шпроты магазинные
и тогда вы точно будете знать, что едите вкусную и полезную пищу.
Шпроты из сельди в домашних условиях – одно из самых выгодных и вкусных блюд.
Тот, кто хоть раз его приготовит, больше не захочет идти в магазин за банкой консервов.
Шпроты домашние, как и товарные аналоги, также используют для салатов, бутербродов, как дополнение к картофельным гарнирам.
Но как их приготовить?
Шпроты из селедки в домашних условиях – общие принципы приготовления
Для блюда можно использовать любую селедку, даже самую мелкую. Вообще шпроты можно варить и с головами, и с хвостиками. Но мы делаем это для себя. Поэтому лучше потратить немного времени и избавиться от всего лишнего.
Шпроты с сельдью в домашних условиях готовят путем отваривания в заправке, тушения или томления в духовке. Также можно использовать мультиварку. После приготовления селедку охлаждают в собственной начинке. Пока рыба горячая, ее лучше не трогать, чтобы сохранить целостность тушки.
Что обычно заправляют на АЗС:
1. Соль, сахар. Дайте аромат.
2. Чай черный. Придает цвет, а дубильные вещества помогают сохранить плотность рыбы и предотвратить разваривание.
3. Жидкий дым. Его кладут для аромата, но можно обойтись и без него.
4.Луковая шелуха. Придает более яркий цвет и золотистый оттенок. С ним шпроты больше похожи на покупные консервы.
А вот ароматные специи мало что добавляют. В основном ограничивается лавровым листом и перцем горошком. Причем закладывают их в ограниченном количестве, так как в процессе длительной термической обработки аромат становится насыщенным и важно не переборщить.
Готовые шпроты хранить в холодильнике. Но часто закатывают в банки. В этом случае при варке добавляется уксус, что способствует лучшему хранению заготовок.
Рецепт 1: Простые шпроты из селедки в домашних условиях с чаем
Один из самых простых рецептов домашней кильки из сельди. Для их приготовления понадобится хорошая заварка чая и два часа времени. Блюдо готовится в духовке, его можно сразу использовать.
Ингредиенты
500 грамм сельди;
2 лавровых листа;
Соль 1 ложка;
3 горошины перца;
100 грамм масла;
1,5 столовые ложки листьев чая.
Также вам понадобится посуда с толстыми стенками или просто термостойкая.Можно использовать чугунную сковороду.
Подготовка
1. Такие шпроты можно приготовить из целой рыбы, но лучше ее выпотрошить. Так будет приятнее пользоваться, ведь мы делаем это для себя. Счищаем шкурку, удаляем головы, отрезаем нижнюю часть хвоста, захватив 1 сантиметр. Эта область в любом случае сухая и безвкусная.
2. Выкладываем рыбу в форму. Здесь очень важно выложить плотно, чтобы она сохраняла форму в процессе приготовления. Укладываем его коньком вверх рядами в один слой.
3. Заварить чай 400 мл кипятка. Дать настояться полчаса, затем процедить, смешать с солью. Чай в пакетиках лучше не использовать, используйте крупнолистовой чай.
4. К рыбе кинуть перец горошком и лавровый лист, сверху добавить заварку и растительное масло. Это может быть запах или нет, особой роли не играет.
5. Ставим посуду в духовку. Доведите жидкость до кипения при температуре 150 градусов. Затем снижаем температуру до 120 градусов и варим 2 часа.Рыба не должна активно кипеть, она будет томиться.
6. Вынимаем, остужаем и отправляем к столу!
Рецепт 2: Шпроты из селедки в домашних условиях с жидким дымом
Рецепт очень ароматной селедочной кильки в домашних условиях, в которую нужно добавить жидкий дым. Конечно, это не совсем естественно и полезно для здоровья. Но иногда можно?
Ингредиенты
1 кг сельди;
200 мл масла;
1 ложка сахара;
200 г чая;
2 столовые ложки соли;
10 перцев горошком;
8 мл жидкого дыма;
1 чайная ложка уксуса.
Блюдо готовится на плите в казане или сотейнике.
Подготовка
1. Салаку промываем, чистим, удаляем головы.
2. Соединяем черный чай с жидким дымом и растительным маслом. Добавляем уксус, всыпаем сахар и соль и интенсивно размешиваем. Крупинки должны полностью раствориться.
3. На дно казана кидаем перец горошком, лавровый лист.
4. Кладем рыбу. На каждый слой вылить приготовленную заправку.Это необходимо для более равномерного распределения масла и соли.
5. Теперь нужно взять плоскую тарелку, чуть меньше диаметра казана. Накрываем рыбу. Можно использовать какую-нибудь плоскую крышку, но она должна быть тяжелой.
6. Ставим нашу заготовку на плиту, но далеко не уходим.
7. Как только шпроты закипят, нужно убавить огонь до минимума. Накрываем казан родной крышкой и забываем о шпротах на два часа.
8. По истечении этого времени можно открывать, снимать крышку, пробовать рыбу на мягкость и вкус. Если все в порядке, то отключите его. Но вы также можете увеличить время дробления костей.
Рецепт 3: Шпроты из селедки в домашних условиях с соевым соусом
Соевый соус – именно тот ингредиент, который придаст шпротам из селедки по-домашнему оригинальную нотку и приятный аромат. Блюдо готовится на плите в казане, но требует ежедневного маринования. Берем любой готовый соевый соус.
Ингредиенты
200 г чая;
200 грамм сливочного масла;
1200 грамм сельди;
100 г соевого соуса;
0.5 столовых ложек соли;
1 ложка сахара;
Лавровый лист.
Подготовка
1. Селедку промываем, потрошим, отрезаем все лишнее.
2. Добавьте соевый соус и оставьте, пока наливается.
3. Крепкий чай соединить со сливочным маслом, положить сахар и соль, лавровый лист.
4. Влить к рыбе, поставить на плиту.
5. Варить шпроты под крышкой ровно час. Если селедка крупная, то время можно увеличить на 20 минут. Все это время рыбу не трогаем, чтобы не повредить ее целостность.
6. Охладить и выдержать блюдо в холодильнике не менее 24 часов. И только после этого можно прикоснуться к ней, достать селедку и отведать нереально вкусных шпрот.
Рецепт 4: Шпроты из сельди по-домашнему «Золотистые» с луковой шелухой
Для приготовления такой домашней шпроты из селедки понадобится отвар луковой шелухи. Но мы будем использовать и черный чай, чтобы рыба была плотной.
Ингредиенты
1 кг сельди;
Вода 1 литр;
Стакан чая;
2.5 столовых ложек соли;
40 грамм шелухи;
140 грамм масла;
1,5 столовые ложки сахара;
10 перцев горошком.
Подготовка
1. Перебираем шелуху. Испорченное и очень грязное сразу выбрасывайте. Остатки шелухи промываем, заливаем литром чистой воды и кипятим 10 минут. Охладите, а затем профильтруйте.
2. В отвар влить стакан крепкого свежезаваренного чая.
3. Добавить соль и сахар, масло, горошек.
4. Освобождаем рыбу от головы, отрезаем хвосты и плавники, складываем в кастрюлю.
5. Залейте приготовленным бульоном со специями шелуху.
6. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5 часа. Не мешайте и не трогайте селедку, иначе можно ее повредить.
7. Шпроты остудить в бульоне и поставить в холодильник на 10 часов. Затем достаем, раскладываем по банкам или сразу отправляем к столу.
Рецепт 5: Шпроты из селедки в домашних условиях в мультиварке
Чтобы приготовить такую кильку из салаки в домашних условиях, вам понадобится мультиварка.Этот замечательный помощник справится с этим блюдом на ура и приготовит его в лучшем виде. Классический рецепт заваривания чая.
Ингредиенты
1 кг сельди;
1 стакан чая;
70 мл масла;
1 ложка соли;
Любые специи.
Подготовка
1. Заварить крепкий чай, положить ложку заварки на стакан кипятка. Настаиваем, затем процеживаем.
2. Положить соль, растительное масло.
3. Селедку чистим. Делаем все как обычно. Но если вам лень отрезать плавники, то можно просто помыть тушки и удалить головы.
4. Укладываем рыбу в емкость мультиварки плотными рядами.
5. Теперь вылейте заправку.
6. Закрываем нашего помощника и включаем режим тушения на два часа. После сигнала готовности не забудьте выключить нагрев, оставьте до полного остывания.
Рецепт 6: Шпроты из селедки в домашних условиях в банках
Замечательный рецепт приготовления шпрот из селедки в домашних условиях.Из этого количества рыбы получится четыре банки по 0,5 литра каждая. Посчитать стоимость домашних консервов и приятно удивиться будет несложно.
Ингредиенты
1,6-1,8 кг салаки;
100 мл масла;
25 грамм соли;
15 мл жидкого дыма;
300 мл чая;
1 ложка уксуса.
Подготовка
1. Подготавливаем рыбу. Удаляем головы, хвосты, складываем в кастрюльку.
2. Чай смешать с солью, уксусом и маслом, сразу положить жидкий дым и отправить заправку к рыбе.
3. Накрыть крышкой и тушить после закипания два с половиной часа.
4. Пока селедка готовится, нужно обработать банки с крышками. Можно стерилизовать над паром, в кипятке, в духовке. Делаем так, как удобно.
5. Сейчас самый ответственный момент. Селедку необходимо разложить по банкам, стараясь оставить ее целой, не повредить кожицу.
6. Когда банки наполнятся, долить до верхней горячей заправки из кастрюли и закатать крышками.
7. Охладить и отправить в подвал на длительное хранение.
Время, указанное в рецептах кильки, является приблизительным. Если рыба крупная или вы хотите получить более мягкий продукт, то ее можно увеличить. И наоборот. Мелкую селедку не нужно долго держать в духовке.
Если вы хотите получить более плотную и твердую шпроты, вы можете просто увеличить количество заварки в рецепте.
Шпроты очень легко повредить. А с содранной кожей они уже не такие красивые. Поэтому не рекомендуется снимать их с посуды до полного остывания. Также погружение в начинку помогает повысить сочность продукта и улучшить вкусовые качества.
Не солоно на столе, солено на голове — это не про шпроты. Соленые кильки все так же вкусны, их можно класть в салаты, на бутерброды и добавлять в разные блюда…А вот несоленые заготовки имеют весь вкус и красоту. Не бойтесь пробовать блюдо в процессе приготовления, довести его до нужного вам вкуса можно с помощью специй.
Издавна считается одной из лучших домашних блюд… Конечно, о вкусах не спорят, но приготовленная дома, например, колбаса или консервы не только вкуснее и полезнее, но и, что немаловажно, безопаснее. Приготовив своими руками, вы точно будете знать, из чего состоит блюдо.
Поэтому многие в последнее время задаются вопросом, почему бы не приготовить самостоятельно то, что мы привыкли брать с прилавков магазинов. Например, рыбные консервы, особенно если они не заготовлены впрок.
Как приготовить шпроты в домашних условиях
Например, шпроты в домашних условиях можно приготовить быстро, просто и без использования жидких дымовых химикатов.
Нам нужно:
1. Килограмм любой мелкой свежемороженой рыбы;
2. Стакан растительного масла;
3. Столовая ложка соли;
4. Стакан крепкой заварки охлажденной;
5. Несколько горошин душистого перца и немного гвоздики.
Подготовка:
Рыбу разморозить, очистить и промыть. Удалить головы и внутренности. Для приготовления пищи подходят только целые тушки.
Есть несколько способов приготовить шпроты в домашних условиях: в духовке, скороварке или мультиварке.
Приготовление кильки в духовке
- В глубокую сковороду наливаем масло и выкладываем подготовленную рыбу. Сверху насыпать заварку, в которой предварительно нужно растворить соль. Добавьте специи.
- Поставьте сковороду в разогретую до 150 градусов духовку и, после закипания ее содержимого, немного уменьшите температуру. Кипение должно быть слабым. Варить рыбу в течение часа.
- Готовые шпроты Шумовкой выложить из кастрюли и остудить.
Если по каким-то причинам духовка недоступна, то можно обойтись без нее и приготовить шпроты на плите с помощью рассекателя пламени.
Подготовленную к тушению кастрюлю со всем содержимым поставить на плиту, где установлен рассекатель на конфорке и под крышкой довести до кипения.Затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение полутора часов.
Приготовление шпрот в мультиварке
- Мультиварка, пожалуй, будет самым подходящим вариантом для приготовления шпрот в домашних условиях. И рыба получится вкуснее и без хлопот.
- Выложить рыбу в чашу мультиварки и добавить специи, добавить масло и заварку.
- Готовить в режиме «Тушение» полтора-два часа.
Приготовление шпрот в скороварке
Используя скороварку для приготовления кильки, можно получить настоящую изысканную закуску, которая тает во рту.Кроме того, такая рыба подходит и для детского питания, ведь в процессе приготовления все ее кости хорошо размягчатся.
Положите рыбу в скороварку и залейте маслом и заваркой, добавьте необходимые специи. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту.
Когда вы услышите шипение, указывающее на то, что содержимое скороварки закипает, вы можете уменьшить огонь. Оставьте кастрюлю на огне еще на 50 минут. Если рыба мелкая, хватит на полчаса.
Помните, что вы не можете сразу открыть плиту. Обязательно нужно дождаться, когда он перестанет «шипеть».
Каким бы способом ни были приготовлены кильки, их следует подавать холодными с собственным соусом.
.
No related posts.