Что можно приготовить с детьми: Рецепты для детей — рецепты с фото на Повар.ру (9771 рецепт детских блюд) / страница 4

Содержание

Рецепты для детей — рецепты с фото на Повар.ру (9771 рецепт детских блюд) / страница 4

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» — это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. …далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Мясные вафли 4.8

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Фантастический блинный торт 4.2

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! .

..далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2018

Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 3.9

Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016

Пирог из детского питания 4.3

Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Домашний сыр из молока и сметаны 4. 4

Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2017

Запеканка творожная в духовке с манкой 4.3

Хотите накормить полезным творогом своего малыша, а он ни в какую не собирается его кушать? Приготовьте ему творожную запеканку, и он с удовольствием слопает ее за обе щеки! А я пока расскажу рецепт. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2016

Сырники из творога на сковороде 4.5

Конечно же, у каждой настоящей хозяйки должен быть свой уникальный рецепт приготовления сырников из творога на сковороде, но если вы еще свой не нашли, — не беда! Вот вам легкий и приятный рецепт! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 10.09.2014

Печенье на детской смеси 3.0

Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

Гигантское печенье «Самоа» 4.6

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада… это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.05.2017

Кремлевские котлеты 3.7

Не знаю, откуда такое название у этих котлет! Может, их готовили в Кремле? Не знаю. В любом случае котлетки вкуснейшие! Основная их особенность в том, что они запекаются в духовке. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.01.2018

Яблочный пирог от бабушки Эммы 4.7

Этот пирог покорит не только симпатичным внешним видом, но и обворожительным яблочный вкусом, ароматом корицы и лимона. Обязательно попробуйте приготовить пирог по этом рецепту, всем понравится! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Кексики на сметане 4.0

Это рецепт я попробовала случайно, очень хотелось испечь вкусненького, но под рукой не оказалось ни йогурта, ни кефира. Я заменила их сметаной. Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Vikulia 06.04.2015

Ежики с подливкой 4. 4

«Ёжики» с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2016

Пельмени «Иркутские» 5.0

Основываясь на рецептах сибиряков, расскажу вам один из простых и вкусных вариантов, как приготовить пельмени «Иркутские». Сытные, домашние и безумно аппетитные! Хочется съесть ещё и ещё один! …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Коржики на кефире 4.4

Решил выложить рецепт приготовления коржиков на кефире. Отлично идут к чаю, на полдник, да и на легкий перекус тоже.

…далее

Добавил: Mengrel12 10.09.2014

Вареники с творогом на пару 5.0

Решила я приготовить вареники с творогом, да не простые, а на пару! Блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное! Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Лимонное печенье с рикоттой 4.3

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами. …далее

Добавил: Jess 23.09.2012

Пирог со смородиной 4.3

В сезон фруктов и ягод хочу предложить вам отличный пирог со смородиной. Тесто настолько нежное и универсальное, что можно использовать не только смородину, а например разнообразить ее кусочками яблока, крыжовником или сочными персиками. …далее

Добавил: Valushok 21.02.2018

Фытыр по-египетски 4.3

Фытыр — не просто слоеный пирог, а божественная вкуснятина, вкус и аромат которой не передать словами… Нежный, тающий во рту, а крем — просто объедение, советую всем обязательно его попробовать! …далее

Добавил: Nufica 12.01.2015

Панна-котта из сметаны 4.5

Обратите внимание на нежнейший десерт из сметаны — панна-котту! Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем». Вместо сливок я буду использовать сметану. .. .далее

Добавил: Вика Василенко 01.10.2016

Гречка с овощами в духовке 4.3

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2018

Пирог с иргой 4.4

Ирга — ягода не очень распространенная, но очень вкусная. Она хороша и сама по себе, и прекрасна в выпечке! Предлагаю испечь пирог с иргой: нежный, воздушный и очень простой в приготовлении! …далее

Добавил: Павел 26.07.2018

Безе без яиц 4.7

Этот рецепт уникален уже исходя из названия. Да-да, безе можно приготовить без яиц! Интересно? Тогда загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить «Безе без яиц»! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.11.2018

Булочки на майонезе 4.3

Булочки получились просто невесомые, нежные и такие вкусные! Тесто на майонезе приятное, податливое, с ним работать сплошное удовольствие. Смотрите, я покажу, как приготовить «Булочки на майонезе»! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.12.2018

Манная каша на молоке 3.8

Многие варят кашу на глазок и никогда не соблюдают пропорций, каша получается то жидкая, то наоборот — похожая на пудинг. Расскажу, как готовить манную кашу на молоке, на вкус моих детей — идеальную. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23. 07.2016

Блины из цветной капусты на кефире 4.0

Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.08.2018

Пирог с яблоками в сливках 4.6

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.08.2018

Банановый чизкейк без выпечки 4.4

Этот чизкейк готовится очень быстро и просто. Основой для него послужит печенье, творог и сливки. Сверху это чудо украшается бананами. Получается очень сытный и вкусный десерт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.09.2014

Сахарный петушок на палочке 4.1

Леденцы родом из далекого детства, когда не было огромного изобилия конфет, а были вот такие вкусные «чупа-чупсы». Каждая мама знала, как приготовить сахарный петушок на палочке для своего ребенка. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.07.2016

Пшенная каша в мультиварке 4.5

Быстро, вкусно, полезно — именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша — стоит приготовить. …далее

Добавил: Povarioshka 12. 12.2018

Творожная ватрушка «Королевская» 4.3

Если хотите приготовить не только вкусный, но и полезный десерт для детей и взрослых, тогда не проходите мимо и обратите внимание на этот классный рецепт. Он понравится и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016

Кексы в силиконовых формочках 4.2

Кексы – самая быстрая и легкая выпечка, а в силиконовых формочках – ещё и удобная. Ничего не подгорает и не прилипает. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кексы в силиконовых формочках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2016

Овсяное печенье по ГОСТу 3.6

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Маковая плетенка 5.0

Ох, как же вкусно пахнет свежая плетеночка! А с маковой начинкой она очень нарядно смотрится. Кроме мака в моей начинке есть изюм, клюква. Давайте я расскажу, как приготовить «Маковую плетенку»?! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.09.2018

Маффины с какао 4.4

Хочу рассказать вам очень простой вариант, как приготовить маффины с какао. Нежные, слегка влажные внутри и аппетитные, они буквально таят во рту и станут прекрасным вариантом десерта для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2016

Венские вафли 3.8

Чтобы попробовать венские вафли, совсем необязательно ехать за границу, надо всего-навсего иметь вафельницу, необходимый набор продуктов и удачный рецепт. Венские вафли — отличное лакомство! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.08.2016

Кельтская бриошь 4.8

Воздушные, мягкие и очень вкусные булочки! Когда я увидела рецепт, мне понравилась формовка булочек, там симпатично смотрятся эти розочки. И попробовав, поняла, что они нежнейшие! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.09.2018

Овсяное печенье с творогом 4.2

Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.04.2016

Готовят дети – 15 вкусных и полезных простых рецептов научат детей готовить еду

Готовить своего кроху к самостоятельной жизни следует начинать еще с пеленок. Это только кажется, что карапуз будет «помехой» для мамы, пока она готовит ужин. На самом деле, двухлетнему малышу уже можно доверить взбивание яиц, например. Или просеивание муки. Ребенок 5-ти лет — уже более опытный помощник. Он способен и салат перемешать, и украсить блюдо, и слепить вареники. Ну, а ребенка старше 8-ми лет вполне уже можно подпускать к плите. Но только под присмотром мамы! Главное, правильно выбрать блюдо.

Вашему вниманию — лучшие рецепты для юных поваров!

Бутербродики для праздничного стола

Самое простое блюдо, с которым легко справится даже малыш 2-3 лет.

Что искать в закромах:

  • Хлеб (нарезка).
  • 6-7 листиков зеленого салата.
  • Пара ст/л майонеза.
  • Ветчина и салями в нарезке.
  • Сыр в нарезке.
  • Зелень.
  • Горошек.

А также соленые огурчики, маслины и вареная морковка (которые мама предварительно порежет кружочками).

Инструкции по приготовлению нет. Потому что в этом случае все зависит только от фантазии ребенка (и мамы, которая ему помогает). Еда, как известно, должна быть не только полезная и вкусная, но и… эстетичная на вид. А уж на бутербродах-то есть, где разгуляться фантазии — мышки, коты, смешарики, морская тематика и многое другое.

Запасаемся продуктовыми «материалами» и вперед, к творчеству!

Интересные и вкусные блюда можно готовить вместе с детьми.

Хрустящие огурчики в кадушке — готовимся к вкусной зиме

Да, представьте себе, и это тоже может приготовить ребенок. Настоящие соленые огурчики, приготовленные руками собственного сына (дочки) — что может быть вкуснее!

Конечно, придется немножко помочь, но основная работа — на юном поваренке (пусть чувствует свою причастность к «великому»). А если ребенок еще и сам любитель похрустеть огурцом под картошечку, то готовить будет вдвойне интереснее. Настоящее взрослое блюдо для взрослеющего ребенка.

Не переживайте, никаких стеклянных банок и кипящего рассола в рецепте нет, а ребенок старше 12-ти лет и вовсе может справиться с данным русским блюдом самостоятельно.

Что искать в закромах:

  • Огурчики свежие, маленькие. Количество — в соответствии с тарой (около 5 кг).
  • Соль. На 2 л рассола — 140 г соли.
  • Различные специи — свежие и промытые. На 5 г огурчиков: 150 г укропа, 15 г чеснока, 25 г вишневых листьев, 25 г хрена (листья), 25 г черной смороды (листья) и 2,5 г горького перца (по желанию), лавровый лист и перчик горошком.
  • Сахар — пара ст/л.
  • 2 л воды.

Итак, инструкция:

  1. Тщательно промываем пряности.
  2. Чистим и мелко крошим чеснок (если ребенку нож еще не доверяют, это может сделать мама). Толчем его толкушкой в ступке (а это уже задача ребенка).
  3. Сортируем огурчики, выбираем самые мелкие и тонкокожие. Тщательно моем и отмачиваем в холодной водичке около 5-ти часов (чтобы огурчики не сморщились в рассоле).
  4. Берем 1/3 пряностей и устилаем ими дно заранее подготовленной кадушки. Далее — слой огурчиков, которые нужно укладывать максимально плотно и вертикально («стоя»). Потом еще слой пряностей и еще слой огурчиков. После вся огуречная красота накрывается оставшейся частью пряностей, а поверх них раскладываем листья хрена.
  5. Сверху — гнет, на который укладывается груз. А уже потом поливаем все рассолом. Как его сделать? В остывшей после кипячения воде (теплой, 2 л) растворяем 140 г соли и заливаем наши огурчики так, чтобы они были покрыты рассолом полностью.

Дело сделано. Накрываем крышкой и забываем про огурцы на пару дней, оставив «блюдо» в кухне или комнате.

На 3-й день, как только процесс начального брожения стартовал, прячем кадку туда, где темно и прохладно, минимум на месяц.

Фруктовые бабочки — для летнего настроения!

Этот рецепт подойдет для ребенка 7-9 лет, если ему уже разрешают пользоваться ножом. Впрочем, готовить «бабочек» можно даже в 3-4 года, если мама поможет все помыть, вырезать крылышки и настругать усики.

Что искать в закромах:

Апельсин.
Виноград (например, Киш-Миш и Дамский пальчик).
Клубника и киви.
Цедра.

Инструкция:

  1. Ломтик апельсина — пополам. И укладываем данные половинки по форме бабочкиных крылышек.
  2. По «спинке» бабочки укладываем половинку ягоды винограда — «туловище».
  3. Маленькую и круглую виноградину ставим на место головы.
  4. Из апельсиновой кожуры нарезаем тоненькие усики-полосочки, прикладываем к «голове» и чуть загибаем их в стороны.
  5. Украшаем крылья бабочки дольками киви и клубники.
  6. Глазки можно сделать парой капель подтаявшего мороженого.
  7. Раскладываем на тарелке и… радуем семью!

При желании бабочек можно усадить на «лужок» из листьев смородины или спрятать среди цветов из марципана. Кстати, создавать последние дети тоже очень любят.

Яблочный домашний мармелад

Вкуснее магазинного (и безопаснее). Эту сладость дети будут не только с удовольствием готовить, но и есть.

Рецепт для ребенка от 12-13 лет. Либо — для приготовления с маминой помощью.

Что искать в закромах:

  • 100 мл воды.
  • ½ стакана ябл/сока.
  • Желатин — около 20 г.
  • Лимонная цедра — пара ст/л.
  • Два стакана сахара.

Инструкция:

  1. Заливаем желатин свежим соком и оставляем для «набухания».
  2. Лимонную цедру аккуратно, чтобы не поранить пальцы, натираем на терке.
  3. Далее заливаем водой сахар в кастрюльке и к нему добавляем натертую цедру.
  4. Кастрюлю — на огонь и тщательно помешиваем.
  5. После растворения сахара снимаем с огня посуду и добавляем наш разбухший желатин.
  6. Все перемешиваем самым тщательным образом до полного растворения всех комочков.
  7. Лимонную цедру процеживаем через сито.

Все. Осталось разложить по формам, охладить в течение ночи в холодильнике, затем нарезать, щедро обвалять в сахарной пудре и выложить на блюдо.

Украсить можно ягодами клюквы, листиками мяты.

Конфеты Тофифи — готовим с орехами и клюквой

Вариант для взрослого ребенка (от 12-14 лет) либо для малыша, который будет не прочь помочь маме сотворить маленькое чудо.

Что искать в закромах:

  • Фундук — около 35 шт.
  • 70 г темного горького шоколада.
  • 9 ст/л сливок (прим. — 10%).
  • Сливочные ириски (самые обычные, тянущиеся, а не крошащиеся) — 240 г.
  • Полторы ложки слив/масла.
  • Полторы ложки растит/масла без запаха!

Инструкция:

  1. Мелко режем ириски, добавляем сливки (5 ст/л) и растапливаем на водяной бане.
  2. Растаяли? Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и смешиваем до получения блестящей однородной массы.
  3. Смазываем форму (вот тут-то и пригодится форма из коробки с конфетами) растит/маслом (либо берем силиконовую «затейливую» форму). Это может сделать даже карапуз.
  4. Теперь вручаем малышу ложку и терпеливо ждем, пока он разольет по формочкам растопленные ириски.
  5. Орехи (фундук) заранее чистим и слегка обжариваем, клюкву моем.
  6. Вручаем ребенку тарелку с орехами и тарелку с клюквой — пусть украшает конфеты.
  7. А мама в это время растапливает горький шоколад, постепенно добавляет в него 2-4 ложки сливок (смотрим по консистенции) и выливает полученную массу в емкость.
  8. Снова даем чаду ложку. Теперь его задача — «облить» каждую будущую конфету шоколадом, пока он не застыл.

Готово! Отправляем наши сласти в морозилку на 4 часа.

Красиво раскладываем конфеты на блюде и идем угощать папу и бабушку!

Цветы для уставшей после работы мамы

Оригинальная закуска для голодной мамы, которая валится с ног после тяжелого рабочего дня. Вариант для детей, которым уже разрешено пользоваться плитой. Либо для детей поменьше, но с привлечением к процессу папы или бабушки (папы тоже очень любят хулиганить на кухне).

Что искать в закромах:

  • Тонкие сосиски хорошего качества — несколько штук.
  • Зеленый лук, укроп — для букета
  • Обычная детская лапша (горсточка).
  • Продукты для украшения (что найдете).

Инструкция:

  1. Снимаем пленку с сосисок и режем их на 5-6 частей (конечно, поперек сосиски).
  2. Аккуратно и творчески втыкаем лапшинки в наши сосиски так, чтобы они наполовину торчали из сосиски. Не стоит частить, чтобы при варке лапша не выпала.
  3. В кипящую воду опускаем наши «бутоны» и ждем 15 минут, пока они «распустятся».
  4. Осторожно вынимаем шумовкой, даем немножко обсохнуть.
  5. Ну а теперь самое главное — создание букета. Красиво выкладываем на блюде стебли с листьями (лук, укроп), располагаем наши «цветы» и, на свое усмотрение, добавляем, например, овощных бабочек (принцип тот же, что у фруктовых — см. выше).

Мама будет довольна!

Мини-пиццы — для всей семьи

Возраст повара — от 3-х лет. А вот духовку включает только мама.

Что искать в закромах:

  • Упаковку слоеного дрожжевого теста (всего 0,5 кг).
  • 100 г маринованных резаных шампиньонов.
  • Российский сыр — 100 г.
  • 150 г грудинки в нарезке.
  • Кетчуп (по усмотрению — и майонез).
  • Продукты для украшения — наструганный болгарский перец, порезанные кружочками маслины.

Инструкция:

  1. Размораживаем и раскатываем тесто. Ребенок усердно помогает маме со скалкой.
  2. Вырезаем ровно 8 кружков одного диаметра.
  3. Украшаем пиццы — даем волю фантазии! Смайлы, мордочки зверей, смешные надписи — можно все!
  4. Выпекаем до полной готовности в заранее прогретой духовке. Естественно, с маминой помощью.

Готово! Можно звать семью на полдник!

Яичница Сердечко — маме на завтрак

Ну какая мама откажется от такого завтрака!

К плите уже подпускают? Тогда вперед и с хорошим настроением!

Что искать в закромах:

  • 2 длинные сосиски.
  • Соль, слив/масло.
  • Конечно, яйца (2 шт).
  • Зеленый лучок и салатные листья — для «декора».

Инструкция:

  1. Разрезаем каждую сосиску (прим. — не до конца!) вдоль.
  2. Выворачиваем ее «внутренностями» наружу и аккуратно закрепляем острый уголок нашего сердечка с помощью зубочистки.
  3. Разогреваем сковороду, растапливаем масло и легко обжариваем сосисочное сердце с 1-й стороны.
  4. Обжарилось? Переворачиваем и вбиваем прямо в центр сердца яйцо.
  5. Не забудьте посолить.
  6. После приготовления выкладываем «сердце» лопаткой на листья салата и украшаем красным перцем.

Можно нести маме завтрак!

Коктейль банановый — невозможно оторваться!

С таким напитком справится любой ребенок, которого мама уже подпускает к блендеру. Легкий и простой рецепт для быстрого приготовления летнего освежающего и питательного напитка.

Что искать в закромах (на 4 порции):

  • 2 банана.
  • 400 мл свежего молока.
  • Корица.
  • 200 г сливочного пломбира.

Инструкция:

  1. Складываем в блендер мороженое.
  2. Добавляем к нему нарезанные бананы.
  3. Заливаем продукты молоком.
  4. Взбиваем до полного измельчения бананов.
  5. Что дальше? Обмазываем края бокалов бананом (не переусердствуйте) и, перевернув, обмакиваем в корицу — то есть, украшаем ободки бокалов.

Остается лишь разлить по ним сам коктейль и подать на стол.

Ягодное мороженое руками ребенка

Не беда, что лето кончилось. Ведь лучшее время для мороженого — всегда! А если еще и научиться его делать своими руками, то не устоит даже бабушка, которая упорно отказывается есть «холодное» в слякотную осень.

Что касается возраста поваренка, отметим, что без мамы снова не обойтись.

Что искать в закромах:

  • 300 г ягодного, уже готового пюре (делаем в блендере заранее).
  • Одно яйцо.
  • 200 г слив/масла.
  • 150 г сахара.

Инструкция:

  1. Смешиваем яйцо с сахаром. Дети обожают работать венчиком.
  2. Добавляем полученную смесь к нашему ягодному пюре и на среднем огне варим данную массу 5 минут, не забывая помешивать.
  3. Далее следует взбить с помощью миксера масло и медленно влить его в уже остывшую фруктовую смесь.

Теперь можно разлить мороженое по формочкам и отправить в морозилку.

Яблоки с творогом

Полезно и вкусно. Возраст повара — от 12-14 лет.

Что искать в закромах:

  • 2 больших яблока.
  • 100 г обезжиренного творога.
  • Горсточка промытого изюма.
  • 1 ст/л меда.

Инструкция:

  1. Вырезаем из яблок сердцевинки.
  2. Смешиваем для начинки творог с изюмом и медом.
  3. Фаршируем начинкой яблоки и чуть-чуть посыпаем сверху сахаром.
  4. Отправляем блюдо в уже разогретую духовку. Также можно приготовить их в микроволновке.

Для проверки готовности десерта следует проткнуть яблочко зубочисткой.

Роллы для папы

Приготовить такую закуску сможет даже ребенок 6-7 лет.

Что искать в закромах:

  • Лаваш.
  • Начинка: сыр 100 г, чеснок, майонез, ветчина в нарезке, листья салата вымытые.

Инструкция:

  1. Заранее разрезаем лаваш на квадраты (можно резать ножницами).
  2. Натираем 1 зубчик чеснока и сыр на самой мелкой терке, смешиваем с майонезом.
  3. Укладываем сырную массу тонким слоем на квадрат лаваша, сверху кладем тонкий ломтик ветчины и лист салата.
  4. Сворачиваем наш квадрат с начинкой в аккуратный рулетик.

Банановое печенье для бабушки

Кто сказал, что печенье — это прерогатива только бабушки? Неправда, готовить могут все! И дети вам это докажут.

Возраст повара — от 9 лет с правом использования микроволновки.

Что искать в закромах:

  • Несколько бананов.
  • Слив/масло.
  • Кокосовая стружка.

Инструкция:

  1. Бананы измельчаем в блендере. Если блендера нет или пользоваться им мама пока запрещает — измельчаем вилкой либо на терке до однородной массы.
  2. Смешиваем массу с кокосовой стружкой.
  3. Формируем руками будущие печенюшки.
  4. Берем тарелку без рисунков и позолоченных краешков (разрешенную для микроволновки), смазываем сливочным маслом и аккуратно перекладываем наше печенье.
  5. Сушим десерт в микроволновке 5 минут.

Вытаскиваем, крошим сверху толченые грецкие орехи, украшаем клюквой и подаем на стол.

Витаминный салат к маминому обеду

Готовим без ножа с 4-5-ти лет!

Что искать в закромах:

  • Тертый сыр — 100 г.
  • 1 ст/л раст/масла.
  • Половинка лимона.
  • Горсть кедровых орешков (очищенных).
  • 10 крохотных помидорок черри.
  • Листья зеленого салата (вымытые).
  • Зелень и руккола — по вашему вкусу.

Инструкция:

  1. Складываем в широкую салатницу помидорки.
  2. Посыпаем ядрами орехов и тертым сыром.
  3. Сверху рвем чистыми руками зелень и салатные листья.
  4. Выжимаем на салат сок половинки лимона.
  5. Немножко солим, чуть-чуть перчим и поливаем всю эту красоту растительным маслом.

Салат готов!

Творожные томаты

Возраст повара — от 7-8 лет с правом использования ножа.

Что искать в закромах:

  • Томаты — 5 шт.
  • Пара перышек зеленого лука.
  • Творог — полпачки (125 г).
  • Долька чеснока и зелень.
  • Сметана, соль.

Инструкция:

  1. Отмываем помидоры и аккуратно срезаем верхушки.
  2. Аккуратно удаляем мякоть обычной чайной ложкой.
  3. Ставим помидоры отверстиями вниз для стекания сока.
  4. Крошим зелень, давим чеснок, смешиваем.
  5. Добавляем в смесь размятый вилкой творог, 3 ложки сметаны и щепотку соли.
  6. Снова смешиваем и фаршируем смесью наши томаты.

Приятного аппетита и успехов юным поварам!

Перед тем, как разрешать ребенку самостоятельно готовить простые блюда, изучите вместе с ним правила безопасности на кухне и в доме. Лучше, если для кухни вы подготовите для малыша красочную памятку-инструкцию — которую также можно нарисовать вместе с ним.

А какие блюда готовят ваши дети? Поделитесь детскими рецептами с нами!

Простые блюда, которые можно готовить с детьми Рецепты детских блюд

Для приготовления еды не хватает еще одной пары рук, или же ваш ребенок любит помогать вам на кухне? Эти простые рецепты для всей семьи идеально подходят, чтобы готовить вместе с детьми.


Позвольте детям участвовать в готовке


Завтрак, обед, ужин и всевозможные перекусы — эти простые рецепты прекрасно подойдут детям, которые не боятся запачкать руки на кухне. Конечно, только под наблюдением взрослых!

Под силу детям: мини-сэндвичи «Слоппи-Джо»


Это идеальные сэндвичи для юных поваров, а вкус понравится, как детям, так и взрослым. Для маленьких детей: поручите им отмерять овощи. Для детей постарше: помогите им размешать мясо и собрать сэндвичи.

Под силу детям: хрустящие такос для завтрака


Приготовьте хрустящий завтрак из тако с яичной начинкой. Дети любого возраста помогут отмерить ингредиенты, а те, кто постарше — приготовить яичницу-болтунью.

Тако со вкусом чизбургера


Два угощения, которые обожают дети (и взрослые!), в одном блюде. Для маленьких детей: они могут помочь разорвать сыр и отмерить сальсу. Для детей постарше: позвольте им сформировать и приправить говяжьи котлеты и нашинковать салат-латук. Каждый может собрать свои тако самостоятельно. Множество специй в котлетах, а также приготовление в чугунной сковороде обеспечивает хрустящую вкусную корочку.

Лодочки с вальдорфским салатом


Дети полюбят салат, который так весело собирать и есть. Для детей любого возраста: попросите их взбить заправку и выложить блюдо на листья салата.

Пицца на шампурах


В этом рецепте пицца превращается в шашлыки на гриле. Для маленьких детей: позвольте им поместить ингредиенты в миску и размешать, а также порвать листья базилика над шпажками. Детям постарше: они могут отмерить ингредиенты, раскатать тесто и нанизывать закуску на шпажки.

Под силу детям: хрустящие палочки из тофу


Эти палочки из тофу хрустящие снаружи и нежные внутри. Подавайте с остро-сладким соусом по рецепту или с любой имеющейся заправкой. Детям любого возраста: они могут помочь отмерить и панировать тофу (следите, чтобы они трогали сухие и влажные ингредиенты разными руками, когда занимаются панировкой).

Роллы с индейкой, сливочным сыром и базиликом на палочках


Эти красочные вертушки можно приготовить утром и держать в холодильнике для простого обеда или полдника. Для маленьких детей: они могут помыть латук и отжать его в сушилке. Детям постарше: позвольте им выложить ингредиенты слоями и скрутить рулеты.

Смузи со вкусом овсяного печенья


Этот смузи соединяет молоко с печеньем в одно лакомство и прекрасно разнообразит летний завтрак или полдник. Для маленьких детей: позвольте им помочь нажимать кнопки на блендере. (Взбивайте целую минуту, прежде чем добавлять лед, чтобы овсяная смесь с изюмом стала как можно более однородной.) Для детей постарше: они могут отмерить ингредиенты — отличный повод научить их, чем отличаются мерные кружки для сухих и влажных ингредиентов.

Сырное фондю


Это сырное фондю в качестве закуски или основного блюда — веселый и динамичный рецепт, с которым могут помочь дети. Для детей любого возраста: поручите им натереть сыр и подмешать его в слабо кипящий яблочный сок, а также выбрать и подготовить ингредиенты для обмакивания.

Брауни с малиной и сливочным сыром


Кто не любит классический дуэт шоколада и малины? Добавьте немного подслащенного сливочного сыра, и получатся идеальные миниатюрные брауни. Детям любого возраста: они могут отмерять, смешивать и начинять. Для горько-сладкой версии для взрослых используйте клубничный или апельсиновый джем.

Арбузный сплит


Кусочки холодного арбуза, покрытые мороженым, — идеальный десерт в летний зной. Маленькие дети помогут размять ягоды с сахаром. Детям постарше поручите отмерить ингредиенты. Собирать готовый десерт можно всем вместе.

Тосты с рикоттой, черникой и виноградом


Эти симпатичные тосты легко приготовить. Дети любого возраста могут помочь отмерить продукты и намазать рикотту на хлеб. Детям постарше поручите разрезать виноград пополам.

Готовим домашний хлеб с детьми


Готовка свежего хлеба с детьми — это хаос и веселье, а еще чудесный запах на кухне. Дети любого возраста могут отмерить ингредиенты и поместить их в пакет с застежкой. Пусть они по очереди замешивают тесто, а затем тренируйте терпение, ожидая, пока хлеб поднимется, испечется и остынет.

Порционная лазанья


Этот гениальный рецепт мини-лазаньи использует неожиданный ингредиент: равиоли! Они идеально помещаются в формочки для кексов и обеспечивают дополнительную порцию сыра. Малыши могут помочь отмерять ингредиенты, а дети постарше — приготовить соус. И те, и другие помогут наполнить формочки.

Шоколадные кексы с маршмэллоу в кружке


Дети будут в восторге от этих кексов, которые готовятся не в духовке, а в микроволновке.

Куриные наггетсы


Приготовьте панировку в пластиковом пакете, затем нарежьте куриные грудки небольшими кусочками. Когда мясо будет в пакете, поручите детям встряхивать его, чтобы покрыть смесью каждый кусочек.

Простое фигурное песочное печенье


Что это: одновременно черное, белое и сладкое? Шоколадно-ванильное печенье! Это идеальный рецепт выпечки для детей — они помогут выкладывать и раскатывать тесто. Окунайте печенье в стакан холодного молока.

Хрустящие яблочные стопки


Как говорит Ри, эту закуску «очень весело готовить, и еще веселее есть». Удалите сердцевину яблока и нарежьте кольцами, затем позвольте детям покрыть каждый ломтик арахисовой пастой, гранолой и сахаром с корицей. Когда ломтики готовы, сложите их стопкой и наслаждайтесь!

Что приготовить ребенку на День рождения

Подобрать блюда для праздничного застолья всегда сложно. А уж если это детский праздник – почти катастрофа! Нужно найти что-то полезное, в меру легкое, и чтобы выглядело покрасивее. Подготовили для тебя подборку из 20 вкусных рецептов, что приготовить ребенку на День рождения!

1. Салат с клубникой и спаржевой фасолью

Почему бы не начать детский День рождения с чего-то очень красочного и необычного?

Тебе понадобится: 200 г рукколы, 300 г клубники, 100 г спаржевой фасоли, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Отвари спаржевую фасоль, чтобы она стала немного мягче, но не потеряла цвет. Нарежь клубнику пластинками и измельчи рукколу. Смешай ингредиенты и заправь маслом с бальзамиком и специями.

2. Сырные шарики

Чудесная горячая закуска сочетается с любыми соусами и вареньем. Все дети будут в восторге!

Тебе понадобится: 200 г сыра, 3 яйца, 7 ст. л. муки, масло.

Приготовление: Взбей 3 белка с солью до пиков, а желтки отложи для другого блюда. Добавь к ним 4 ст.л. муки и перемешай до однородности. Туда же добавь тертый на мелкой терке сыр, слепи влажными руками шарики и обваляй в муке. Обжарь их в масле и выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

3. Горячие бутерброды с яйцом

Простые горячие бутерброды, но ты можешь очень эффектно приготовить их ребенку на День рождения.

Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 4 яйца, 3 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, соль.

Приготовление: Красиво вырежи ломтики хлеба и в центре 4 из них сделай круглое отверстие. Целые куски смажь сливочным маслом, и положи на них оставшиеся. В каждое углубление влей сырое яйцо, приправь, присыпь сыром и запеки на решетке 5 минут при 180 градусах.

4. Детская закуска «Поросята в одеяле»

Забавно, но это действительно оригинальное название английской закуски. Здесь только усовершенствована подача!

Тебе понадобится: 15 коротких толстых сосисок, 330 г муки, 1 ч.л. сахара и соли, 7 г дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 1 желток, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Просей муку и перемешай с солью, сахаром и дрожжами, влей молоко и замеси тесто. Добавь яйца по одному, постепенно влей масло, скатай тесто в шар, накрой полотенцем и убери в тепло на час. Скатай из теста шарики, сделай в них отверстие и вставь сосиски.

Обрежь их по краям, сформируй пятачок, ушки и глазки. Смажь булочки взбитым желтком с ложкой молока и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.

5. Детские фрикадельки

Если на детский праздник нужно полноценное основное блюдо – то лучшего рецепта к гарниру не найти.

Тебе понадобится: 300 г фарша, половина моркови, половина луковицы, 1 картофелина, 2 ч.л. молотой овсянки, специи и зелень.

Приготовление: Взбей блендером овощи с зеленью, добавь специи и смешай с фаршем. Добавь овсянку до нужной консистенции, слепи маленькие фрикадельки и протуши их в томатном соусе 20-30 минут. Соус можно сделать из пассированных помидоров, тертой моркови, зелени, специй и сахара по вкусу.

6. Кунжутно-арахисовая халва

Сладкий и сытный перекус на детском праздничном столе, который будет полезнее любых конфет.

Тебе понадобится: 100 г кунжутных семечек, 50 г арахиса, 50 г фиников, 1 ст.л. меда.

Приготовление: Обжарь арахис с кунжутом на сковороде, очисти финики и измельчи все в блендере. Добавь мед, утрамбуй в контейнер и отправь в холодильник на ночь.

7. Картофельная запеканка

Этот рецепт будет кстати, если на Дне рождения ребенка планируются активные игры, на которые надо много энергии.

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 500 г курицы, 1 луковица, 300 мл сметаны, 100 мл сливок, 20 г сливочного масла, 150 г сыра, специи.

Приготовление: Измельчи курицу в фарш, приправь и перемешай. Нарежь лук тонкими кольцами, а картофель – ломтиками. Смажь форму сливочным маслом, выложи картофель, лук, фарш и снова картофель. Залей смесью сметаны со сливками и отправь в духовку на полтора часа при 180 градусах. За 15 минут до конца добавь тертый сыр.

8. Жульен с курицей и грибами в тарталетках

Легко, вкусно, еще и удобно есть! Что еще нужно детям на Дне рождения?

Тебе понадобится: 8 тарталеток, 200 г курицы, 150 г грибов, 70 г сыра, 150 г сметаны, 150 мл молока, 40 г сливочного масла, 0,5 ст. л. муки, специи.

Приготовление: Отвари курицу и нарежь небольшими кусочками. Измельчи грибы, обжарь, добавь к ним курицу и пару минут протуши вместе. Растопи сливочное масло, добавь муку и перемешай до однородности. Влей в соус молоко, а когда он загустеет – добавь сметану и специи. В тарталетки разложи курицу с грибами, залей соусом, засыпь тертым сыром и отправь в духовку на 15 минут при 180 градусах.

9. Детские мини-пирожные

Простые и быстрые пирожные выглядят, как симпатичные канапе.

Тебе понадобится: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 3 ст.л. сахарной пудры, 2 яйца, щепотка соли, 250 г творога, 1 банка вареной сгущенки, 3 зефира, 1 ч.л. желатина.

Приготовление: Поруби холодное масло с мукой и сахарной пудрой в крошку, добавь яйца и быстро замеси тесто. Раскатай его на противень и оставь в холодильнике на 20 минут, а потом выпеки корж еще 20 минут при 180 градусах, срежь края и порежь пополам.

Залей и приготовь желатин по инструкции, взбей творог со сгущенкой, и добавь его туда. Нарежь зефир кубиками и вмешай начинку. Выложи начинку на один корж, накрой вторым и убери на 4 часа в холодильник, а перед подачей нарежь.

10. Горячие бутерброды «Калейдоскоп»

Еще проще рецепта, что можно приготовить ребенку на День рождения – просто не придумаешь!

Тебе понадобится: 10 ломтиков хлеба, 150 г колбасы, 1 помидор, половина желтого перца, половина пучка зелени, 120 г сыра, 2 ст. л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь мелким кубиком колбасу, помидоры и перец, добавь рубленую зелень и тертый сыр. Смешай все с майонезом, выложи на ломтики батона и отправь на 10 минут в духовку при 180 градусах.

11. Детское печенье с M&M’s

Все дети на празднике точно будут в восторге от этого яркого и красивого печенья.

Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 яйцо, 400 г муки, по 0,5 ч. л. разрыхлителя и соли, упаковка M&M’s.

Приготовление: Взбей размягченное масло с сахаром блендером, добавь яйцо и постепенно введи просеянную муку с солью и разрыхлителем. Сформируй небольшое печенье и разложи на противень. Укрась его конфетами и выпекай 10-15 минут при 180 градусах.

12. Говядина в цитрусовом соусе

Не знаешь, как приготовить мясо, чтобы дети съели все? Держи интересный рецепт!

Тебе понадобится: 450 г говядины, 2 ч. л. цедры, 0,5 стакана апельсинового сока, четверть стакана коричневого сахара, по 2 ст.л. рисового уксуса и соевого соуса, 2 ч.л. имбиря и кукурузного крахмала, 2 пера зеленого лука, растительное масло.

Приготовление: Нарежь мясо небольшими кусочками, быстро обжарь на сковороде и выложи в тарелку. В ту же сковороду влей апельсиновый сок, уксус, соус, добавь цедру, тертый имбирь и крахмал. Протуши все вместе 2 минуты, выложи в соус мясо, хорошо перемешай и посыпь зеленым луком.

13. Разноцветная овощная запеканка

Даже если твой ребенок не слишком любит овощи, перед этим блюдом он точно не устоит!

Тебе понадобится: 250 г сухой фасоли, по 400 г горошка и кукурузы, 500 г шпината,3 моркови, 1 пучок зелени, карри, оливковое масло.

Приготовление: Заранее замочи и отвари сухую белую фасоль, запеки морковь и залей замороженный горошек кипятком на 5 минут. Перебей фасоль с горошком блендером и добавь к ним специи. Измельчи зелень, слегка припусти в оливковом масле и выложи все ингредиенты в форму слоями. Запекай полчаса при 180 градусах.

14. Салат из пекинской капусты

При желании добавь в салат курицу, ветчину или крабовые палочки.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 огурец, 2 яйца, 150 г сыра, 150 г консервированной кукурузы, 200 г сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь огурец и пекинскую капусту соломкой, а вареные яйца и сыр натри на крупной терке. Добавь кукурузу, смешай все ингредиенты и заправь салат сметаной.

15. Лимонно-творожная запеканка

Сделай ее порционно в маленьких формочках – и все дети на Дне рождения будут в восторге!

Тебе понадобится: 250 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. лимонного сока, 15 г крахмала, цедра.

Приготовление: Смешай творог с желтками, сахаром, крахмалом и лимонным соком. Взбей белки в пену со щепоткой соли и медленно введи в основу массу. Добавь цедру и начинку по вкусу, разложи в формочки и выпекай 20 минут при 160 градусах. Укрась запеканку фруктами и ягодами.

16. Детские шашлыки в апельсиновой глазури

Если нет гриля, то можно запечь мясо в духовке, но тогда почаще переворачивай шашлыки.

Тебе понадобится: 500 г свинины, треть стакана соуса барбекю, треть стакана апельсинового сока, специи.

Приготовление: Нарежь мясо на небольшие кусочки и замаринуй в соусе барбекю, апельсиновом соке и специям. Надень шашлыки на шпажки и жарь на гриле около 10-12 минут.

17. Свекольные чипсы

Выложи их красивыми бутонами – и такую закуску сразу заметят все дети!

Тебе понадобится: 2 сладких свеклы, 1 л воды, 1 ст. л. соли, 1,5 ст.л. масла.

Приготовление: Нарежь свеклу тонкими ломтиками и маленькими порциями кидай ее в соленую кипящую воду на 3 минуты. Выложи все ломтики на бумажные полотенца, обсуши, сбрызни маслом и отправь в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности. Можешь отправить в духовку при 220 градусах, пока подсушатся.

18. Цезарь на шпажках

Готовить огромные салатницы ребенку на День рождения совсем не интересно, в отличие от таких салатов на шпажках.

Тебе понадобится: 100 г хлеба, 1 зубчик чеснока, 200 г курицы, 30 г сыра, 150 г салата, 100 г черри, 70 г майонеза, 70 г йогурта, 10 г дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Натри хлеб чесноком, сбрызни оливковым маслом, нарежь и обжарь на сухой сковороде. Отвари курицу и нарежь крупными кубиками, сыр и салат тоже измельчи. Смешай заправку, нанизай салат на шпажки и сбрызни соусом.

19. Куриное филе «Как пицца»

Отличная альтернатива обычной пицце с тестом на детский праздничный стол!

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 3 помидора, 2 ст. л. оливкового масла, специи, базилик, сыр, половина луковицы.

Приготовление: Разрежь филе почти до конца, разверни в книжку и отбей. Обжарь мелко нарезанный лук с помидорами, добавь немного сахара и специй, и протуши все вместе 10 минут. Выложи грудку в соус, чтобы он ее покрывал полностью, и протуши еще 15 минут. Перед подачей посыпь сыром и укрась базиликом.

20. Салат из курицы с виноградом

Яркий и полезный салат, который будет очень уместным на детском Дне рождения.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г сельдерея, 150 г винограда, 30 г орехов, зелень, йогурт, специи.

Приготовление: Отвари или запеки курицу и нарежь ее кубиками, измельчи сельдерей, орехи и зелень. Если виноград крупный, разрежь ягоды пополам. Смешай все ингредиенты и заправь йогуртом со специями.

разнообразие рецептов блюд для прикорма грудничков

Физиологическая жизнь детей в первые месяцы во многом зависит от работы пищеварительной системы. При появлении нарушений каждая мама испытывает беспокойство. Поэтому для подготовки жкт к прикорму нужно знать особенности пищеварения грудного ребенка.

Пищеварительная система грудного ребенка имеет свои особенности

Особенности пищеварительной системы младенцев

У младенцев пищеварительная система еще не совершенна, из-за чего они страдают от колик, газиков, диареи. К 4 месяцам проблемы заканчиваются, а к 6 месяцам детей переводят на смешанное кормление.

Желудок ребенка обладает необходимыми свойствами для усвоения грудного молока или смеси, несмотря на маленький размер, пищевод к рождению уже сформирован. Проблема в том, что он довольно короткий и слабый, поэтому не всегда может сдержать поступившую в желудок еду. От этого у грудничка возникают характерные реакции: срыгивание после приема пищи, рвота (содержимое желудка вырывается сильным фонтанчиком), икота (из-за сокращения диафрагмы и нарушения дыхания при переедании).

Основные принципы натурального питания

Педиатры предупреждают, что недостаточная зрелость жкт младенцев требует серьезного отношения к детскому питанию, особенно во время перехода на смешанное вскармливание.

Основной принцип натурального питания детей заключается в сбалансированности рациона, который должен включать все полезные вещества для растущего организма. Детские диетологи составили примерный список необходимых продуктов, входящих в рецепты блюд для прикорма грудничков до года:

  • крупы, картофель – высокое содержание углеводов;
  • мясо, рыба, яйца, фасоль – высокое содержание белков;
  • растительные и животные жиры;
  • фрукты и овощи – витамины и минеральные вещества;
  • молоко и кисломолочные продукты.

Возраст грудничка для натуральной пищи

Грудное молоко или адаптированная смесь – это естественная еда, удовлетворяющая потребности новорожденного. Ее вполне достаточно для вскармливания малютки до полугода. Затем вводится прикорм, и кроха переводится на смешанное питание.

Главный принцип натурального питания для маленького ребенка – сбалансированность

К сведению! Физиологически ребенок готов к натуральной пище в период от 4 до 6 месяцев. Это характерно для детей, находящихся и на гв, и на искусственном вскармливании, так как совершенствуется работа жкт, повышается активность пищеварительных ферментов. Все это развивает умение жевать, глотать густую пищу, чувствовать голод и насыщение.

Эти изменения делают возможным введение натуральных продуктов, которые должны содержать в нужной степени белки, углеводы и жиры (по данным воз в пропорции 1/1/4).

Пюре – первый прикорм грудничка

Диетологи разъясняют, почему начинать знакомство с новой едой нужно при помощи пюре гомогенной (без комочков) консистенции. В составе овощных пюре находятся полезные вещества и клетчатка, помогающие наладить стул ребенка, в то же время пюре – это плавный переход от жидкой к густой пище.

Важно! Первые пюре должны быть вегетарианскими, приготовленными на основе зеленых овощей: кабачка или цветной капусты. Монокомпонентное блюдо готовят в мультиварке, затем при добавлении отвара измельчают в блендере.

Введение пищи кусочками

Если в начале прикорма новая пища должна быть протертой, так как зубов у грудничка мало, то во второй половине года блюда готовят более густой консистенции, оставляя маленькие кусочки.

У шестимесячного младенца прорезается до 8 зубов, что позволяет ему кусать и жевать, поэтому еду можно измельчать до кусочков размером в 5 мм. Рецепты для детей до года включают блюда из натертых овощей и фруктов, мясо (в виде фрикаделек и паровых котлеток).

Твердая пища в прикорме грудничка

Основами для введения твердой пищи становятся развитие жевательного аппарата и формирование новых вкусовых привычек у крохи.

Примерно к 7 месяцам он умеет не только жевать и глотать твердую пищу, но и удерживать в руке детское печенье, которое ему дают помусолить. В один год детям предлагают для самостоятельной еды отварные овощи, бананы или печеные яблоки.

Одним из первых продуктов в рационе грудничка должно стать овощное пюре

Что входит в рацион годовалого ребенка

Для полноценного развития ребенок должен получать достаточное количество белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. Рецепты для малышей до 1 года должны включать молоко и кисломолочные продукты, яйца, печень, мясо, рыбу, овощи, фрукты, злаки.

Каши в детском рационе

Вводя в рацион каши, удобнее готовить их из «фабричных» круп, которые хорошо растворяются в воде, грудном молоке или смеси.

Чтобы приготовить простую кашу в домашних условиях, крупу надо перемолоть до состояния муки и отварить на воде с добавлением грудного молока или смеси. Первая каша должна быть пятипроцентной, полужидкой (5 г. крупы на 100 мл), через месяц готовят более густую, десятипроцентную кашу.

Овощи – обязательный продукт для детей

Овощи являются обязательным продуктом в детском меню. Ребенку для полноценного развития необходимо до 200 г. овощей в день. Детские диетологи придерживаются мнения, что первые овощи должны быть традиционными для региона, где проживает малыш. Универсальными заслуженно считаются кабачок, тыква, морковь, капуста.

Фрукты в детском рационе

Фрукты и ягоды также входят в рацион грудного ребенка, но предлагать их нужно с осторожностью, так как некоторые из них вызывают аллергию. Полезны деткам яблоки, бананы, абрикосы, из ягод – крыжовник и вишня. Начинать ввод фруктов и ягод полезнее с однородного пюре.

Мясо в детском меню

Во второй половине года в ежедневное меню грудничка входит мясо. Знакомство с мясным продуктом начинается с гомогенизированного пюре. Для приготовления пюре мясо отваривают, пропускают через мясорубку и смешивают в блендере с небольшим количеством овощного отвара. Примерно к 9 месяцам мясо можно меньше измельчать, оставляя небольшие кусочки.

Ввод рыбы в питание ребенка

Пользу рыбы в питании ребенка для роста и развития отмечают все педиатры, как источник белка в организме. Она имеет более нежную текстуру, чем мясо, поэтому лучше усваивается. При вводе в рацион рыбных блюд для малышей до года организм получает строительный материал для своих клеток, так как в них есть полиненасыщенные жирные кислоты.

Рыбные блюда полезны для полноценного питания маленького ребенка

Рыба включается в рацион с 8-9 месяцев, если только малыш – не аллергик. Тогда рыбные блюда откладывают до годика.

Яйца в меню детей

Яйцо – обязательный компонент детского рациона. Желток содержит жиры, белки, минеральные вещества, витамины. Однако надо учитывать риск аллергии, поэтому поначалу лучше использовать гипоаллергенные перепелиные яйца.

Яичный желток вводят маленьким кусочком, растертым с грудным молоком. Порцию постепенно доводят до четверти, а через две недели – до половины. Половинки желтка в день достаточно для ребенка до одного года.

Кисломолочные продукты

Вкусные молочные продукты нравятся деткам, так как напоминают материнское молоко. Они содержат полезные бактерии, влияющие на микрофлору кишечника и укрепляющие иммунитет. Годовалому ребенку дают нежирный творог, детский йогурт и кефир. Полезно готовить из них разные блюда для малышей до года, например, запеканку или сырники.

Доктор Комаровский считает, что прикорм нужно начинать с кисломолочных продуктов, например, нежирного кефира. Они активно участвуют в процессе пищеварения, улучшают его и уменьшают нагрузку на печень.

Примерное меню по месяцам

При составлении меню ребенка до года полезно учитывать советы диетологов, так как в этот период закладываются пищевые привычки.

Питание по месяцам

Возраст / кормление 5-6 мес.6-7 мес.7-8 мес.8-9 мес.10-12 мес.
10. 00Овощное пюреМолочная каша
Фруктовое пюре
14.00ТворогОвощное пюре
Мясное пюре
Желток Сухарик
Овощное пюре
Мясное пюре/Рыба
Желток
Сухарик
18.00Фруктовое пюре Овощное пюре ТворогТворог
Кисломолочные продукты

Таблица питания носит рекомендательный характер, помогая составить индивидуальное меню для малыша с учетом возрастных особенностей и пищевых предпочтений.

Приготовление блюд для грудничка требует соблюдения правил

Рецепты приготовления блюд для детей до года

Готовить блюда для детей в домашних условиях несложно. Подробные рецепты для грудничков до года можно найти на детских сайтах. Главное – ориентироваться на следующие правила:

  • полезнее блюда, приготовленные на пару;
  • начинать с однородного пюре, постепенно переходя к более густой пище.

Фруктовое пюре

Фрукты вымыть, очистить от кожуры и косточек, мелко нарезать. Отварить, в блендере взбить в однородную массу, добавить 1 ст. ложку фруктового отвара. Пюре можно хранить в холодильнике не более 2 дней.

Пошаговый рецепт сырников

Творог (200 г.) протереть, добавить взбитое яйцо, 1,5 ст. ложки муки, немного сахара и соли. Сформировать котлетки и выпекать на сливочном масле 15-20 минут.

В первый год жизни у ребенка развиваются пищевые привычки. Сформировать правильное отношение к питанию способен грамотно составленный рацион, помогающий получать детскому организму необходимые питательные вещества.

Видео

Детский новогодний стол: блюда, рецепты, идеи

Новый год – это праздник детства. В поисках идей, как отпраздновать эту ночь, что интересного подарить и как составить меню, мы так или иначе возвращаемся мыслями в те времена, когда были детьми, с замиранием сердца ждали подарков под елкой, верили в Деда Мороза и чудеса…

Давайте не забывать об этом в суете предновогодних будней. Приглашая гостей, подумайте о детях – с кем этот праздник встретят они? Продумывая сценарий новогодней ночи, не забудьте про малышей – какие игры вы организуете для них? Решая, что приготовить к праздничному столу, постарайтесь и для мелких участников торжества – новогоднее меню для детей должно быть таким, чтобы они были счастливы и твердо знали: сказка есть!

Праздничные идеи для детского стола изобильны, как фантазия ребенка. Это лишь самая малая часть из нашей коллекции.

Закуска из лаваша на детский новогодний стол “Ёлочки”

В центре детского новогоднего стола пусть будут… елки! Много-много елок – мохнатых и колючих, холодных и горячих, ярких и ароматных. Нет идей? Начните с самого простого: сверните листочки лаваша треугольниками, наполните их чем-то вкусным и полезным – и вуаля!, елки выросли и просятся в рот.

Ингредиенты:

  • 5 круглых листов лаваша;
  • 150 г крем-чиза;
  • 10 ломтиков слабосоленой семги;
  • несколько листочков зеленого салата;
  • пучок укропа.

Листы лаваша разрезаем пополам – у вас получится 10 полукругов.

Каждый кусочек смазываем крем-чизом, сверху кладем листок салата и ломтик рыбы. Визуально определяем центр прямой, по которой делили лаваш, и начинаем складывать треугольники, вершиной которых является вот эта центральная точка. Как правило, получается 4-5 загибов.

Готовые треугольники выкладываем на блюдо (хорошо смотрится продолговатая тарелка, на которой растет «лес»), поверх лаваша еще раз выкладываем небольшой слой крем-чиза, присыпаем мелко порезанным укропом-хвоей.

При желании «новогодние елки» можно украсить гранатовыми зернами, сладким горошком или молочной кукурузой.

Вариант украшения елочек: крем-чиз+авокадо, превращенный в пасту, и кусочки яркого сладкого перца.

Лаваш не обязательно покупать, его можно сделать дома – см армянский лаваш, рецепт.

Бутерброды-елочки для самых маленьких

Зачастую дети воспринимают мир посредством картинок – и чем ярче они будут, чем веселее и значимее для ребенка, тем лучше информация об окружающем мире поместится в маленьких белобрысых и темноволосых головках. Вы планируете приготовить к новогоднему столу профитроли с лососевым муссом? Взрослые наверняка оценят, а малыши? Предлагаю сделать для них забавные бутерброды-елочки: в основе будет все тот же мусс, однако, общая картинка выгодно отличится от «взрослого» варианта.

Ингредиенты на 3 бутерброда:

  • 6 ломтиков белого хлеба;
  • 1 отварная морковь;
  • кусочек болгарского перца для декора;
  • 5 ст. л. мягкого творога или крем-чиза;
  • 50 г отварного лосося;
  • соль по вкусу;
  • небольшой кусочек стебля сельдерея.

Рыбу разминаем вилкой до однородной массы, добавляем половину творога или сыра, солим и еще раз размешиваем.

У хлеба обрезаем корки, придаем каждому ломтику форму треугольника. Следим за тем, чтобы все вырезанные кусочки были одного размера.

Рыбным кремом намазываем три ломтика хлеба, закрываем тремя оставшимися.

Из моркови и перца вырезаем украшения – елочные шары, звезду, гирлянды. «Наряжаем» елку, не забываем в основании дерева установить «ствол» из кусочка сельдерея.

Ёлка на гарнир – цветная капуста и брокколи под соусом бешамель

Традиционно и по привычке мы варим на гарнир картошку, которую в новогоднюю ночь традиционно никто не ест. Попробуем отойти от правил? Полезные овощи, укутанные нежным молочным соусом, выложенные в форме мохнатой ели, – по-моему, такое блюдо не только украсит праздничный стол, но и отлично разнообразит меню, создав необходимый баланс компании тяжелых закусок и основательных блюд.

Дети с восторгом воспринимают все необычное – и даже ненавистная капуста, которую в обычные дни они отказываются есть, станет для них праздником и поводом для радости, если овощи будут поданы оригинально и нестандартно.

Ингредиенты:

  • 400 г цветной капусты;
  • 400 г брокколи;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 ст. л. муки;
  • 1 стакан молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • мускатный орех, соль по вкусу;
  • помидоры черри для подачи.

В подсоленной воде поочередно отвариваем брокколи и цветную капусту. Форму для запекания смазываем небольшим кусочком сливочного масла, остальное масло выкладываем на хорошо разогретую сковородку (огонь – минимальный), присыпаем мукой, перемешиваем до однородности и по чуть-чуть вливаем молоко, каждый раз размешивая соус до ровной, гладкой текстуры. Добавляем щепотку мускатного ореха, всыпаем сыр, размешиваем. Выключаем огонь.

В центр формы выкладываем брокколи, придавая соцветиям очертания елки. Не забываем про ствол. Оставшееся пространство заполняем цветной капустой. Заливаем овощи соусом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. При подаче украшаем помидорами черри.

Вот такая незапеченная елочка, но идея понятна.

Закуски с фруктами на шпажках

У меня есть предложение – давайте нарядим елку! Ну, вот только не надо ехидно посмеиваться, выслушайте до конца.

В цветочных магазинах можно купить недорогую основу из пенопласта в форме конуса. Если нет времени искать что-то готовое, сверните конусом лист ватмана, обрежьте по основанию лишнее, вовнутрь задуйте монтажную пену. После высыхания опять-таки уберите ненужное – и у вас получится та же чудесная основа, которую можно украшать! Накройте ее чистым листом зеленой бумаги (неплохая замена – фольга: просто и нарядно) и приступайте к творчеству.

Нанизывая на шпажки кусочки фруктов, кубики вкусных сыров, креветки и оливки, виноград и ветчину, вставляйте шпажки острым концом в подготовленную основу-конус, формируя «елочные иголки». Такое украшение стола привлечет немало восторженных взглядов, не сомневайтесь!

Одну сторону «елки» можно сделать детской (кусочки банана и яблок, дольки мандарина и манго, сыр типа «Российского» и кубики домашней буженины), вторую украсить для взрослых (дор-блю и бри, копченая ветчина и тонюсенькие кружочки салями, маринованные маслины и фаршированные перчики-чили).

Эта елочка из фруктов, но “иголками” могут быть какие угодно продукты.

Торт «Поленница» – классика детского новогоднего стола

Праздник без торта – не праздник вовсе, и не спорьте! Даже если вы равнодушны к сладкому, не забывайте, что дети все равно ждут десерта, поэтому рекомендую обратить на этот момент особое внимание. Модный «Захер» и растиражированный «Эстерхази» пусть постоят в сторонке, сегодня – время вкусной домашней выпечки по бабушкиным рецептам.

В нашей семье на Новый год традиционно пекут торт «Поленница» – хрустящие «дровишки» с кисленькими вишнями, заботливо прикрытые сладким сметанным «снегом». И скажите, что ваши дети не оценят по достоинству сказку о том, как лесные звери заготавливают дрова для Деда Мороза, зная, что перед Новым годом у него куча дел, что он занят подбором подарков для каждого малыша, что после того, как куранты отобьют свои 12 раз в ночь с 31-го декабря на 1-е января, старичок-волшебник приходит в свой домик, где никто не затопил печку… да и затопить-то ее нечем. Звери лесные – народ отзывчивый: они волнуются о дедуле, потому и собирают для него дровишки! Может, вы пока попробуете торт, а утром во время прогулки тоже подумаете о ком-то другом? И вовсе не обязательно о Дедушке Морозе – птицы, например, тоже нуждаются во внимании!

Ингредиенты для теста:
250 г сливочного масла;
200 г сметаны;
3,5 стакана муки;
1/3 ч. л. соли;
1/3 ч. л. соды.

Ингредиенты для начинки:
1000 г вишни, консервированной в собственном соку (можно заменить мороженой ягодой).

Ингредиенты для крема:
700 мл жирной сметаны;
2 стакана сахарной пудры.

Из указанных компонентов замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Делим его на 15 частей, каждый шарик раскатываем в длинную прямоугольную полоску шириной около 5 см. По длине всей полосы в ряд выкладываем вишни, сворачиваем в трубочку и защипываем края. Таким образом формируем все 15 «бревнышек».

Выпекаем трубочки при температуре 180 градусов около 25 минут. После остывания снимаем с противня.

Сметану взбиваем с сахарной пудрой и приступаем к сборке торта.

На блюдо достаточно большого размера укладываем 5 «поленьев». Наливаем немного крема, сверху размещаем 4 «бревна». Крем, затем 3 трубочки, крем, 2 трубочки, крем, последняя трубочка. Торт заливаем оставшимся кремом и оставляем пропитываться. В процессе пропитки сметану подбираем ложкой снизу и периодически поливаем торт сверху.

Перед подачей «Поленницу» можно при желании присыпать тертым шоколадом.

Капкейки «Елки»-кремовые иголки

Ну, и исходя из принципа, что сладкого на детском праздничном столе много не бывает (и не только на детском), предлагаю на быструю руку сварганить еще и капкейки – забавные кексы с огромной шапкой из крема. Проверено не один раз: ребятня сметает такую выпечку за мгновение, поэтому не сомневайтесь и обязательно пеките!

Под каждый капкейк можно положить кусочек листочка с цифрой, которая будет определять номер фанта, по результатам чаепития дети с удовольствием займутся заданиями, которые вы приготовите для них заранее: номер один – сходить к соседям за подснежниками для супа (и не забыть поздравить их с наступающим праздником!), номер два – позвонить крестной и поинтересоваться, не забыла ли она выключить газ под кастрюлькой с молоком, номер три – мимикой и жестами, позами и движением изобразить каракатицу и так далее.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 100 г шоколада;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • 150 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 200 мл молока.

Ингредиенты для крема:

  • 150 г белого шоколада;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 2 ст. л. сока шпината.

Для украшения:

  • клубника по количеству капкейков;
  • мелкие сахарные фигурки разных цветов (удобно пользоваться теми, что предлагаются в пасхальных наборах).

Отделяем желтки от белков.
Просеиваем вместе муку, соль, соду, разрыхлитель.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки. Аккуратно вливаем растопленный шоколад, продолжая взбивать.

Добавляем половину мучной смеси, размешиваем. Вливаем половину молока, размешиваем. Оставшуюся муку – размешиваем. Оставшееся молоко – размешиваем до однородности.

Взбиваем белки до устойчивой пены, деревянной или силиконовой лопаткой аккуратно вводим их в тесто.
Ложкой раскладываем тесто по формочкам, заполняем их на 2/3 высоты. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

После полного остывания приступаем к выращиванию елок.
Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и соком шпината до пышной массы. Добавляем растопленный шоколад, продолжая взбивать до однородности.

По центру каждого капкейка приклеиваем ягоду клубники (капнув небольшое количество крема). Оставшийся крем перекладываем в кондитерский конверт и с помощью подходящей насадки украшаем кексы «иголками», начиная от основания клубничной «елки» и двигаясь по спирали вверх. Украшаем сахарными звездочками-сердечками-снежинками. Не забываем про фанты!

Каша с сосисками-оленями

Завтрак 1-го января предлагаю объявить праздничным. Это нам, взрослым, тазик со вчерашним «Оливье» и парочка подсохших бутербродов с икрой кажутся вполне достойным вариантом после новогодней ночи, но детей почему-то радуют совсем другие вещи. Например, сосиски – ввиду малодоступности (не покупаю!) мой ребенок всерьез считает их праздничной едой! Предлагаю побаловать человека – пару раз в год можно.

Ингредиенты:

  • 1 сосиска;
  • 1/3 стакана риса;
  • 1 помидор черри;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 2 горошины или зернышка кукурузы;
  • соль по вкусу.


В достаточном количестве подсоленной воды отвариваем рис, сливаем воду и кипятком промываем крупу (мы варим не кашу, а просто рис на гарнир, поэтому можно прибегнуть к такому способу).

Сосиску очищаем, режем пополам. С двух сторон (закругленных) делаем продольные надрезы примерно на половину глубины сосиски (точнее – половины сосиски). Слегка обжариваем на сливочном масле – разрезанные «рожки» под воздействием температуры разойдутся в стороны, приобретая нужные очертания.

Рис выкладываем в глубокую тарелку. С одной стороны тарелки вставляем сосиски, чуть утапливая в крупе – получаются оленьи рожки. Посередине кладем помидор черри (нос), горошинами обозначаем глаза.

Отличный праздничный завтрак готов – осталось рассказать, как долго олень бежал к вашему ребенку, перепрыгивал через кочки, сражался с зимними ветрами, неся через сугробы еще один малюсенький подарок от Деда Мороза. Ну, и, конечно, вручить коробочку с паззлом или набор цветных карандашей.

Сахарное печенье «Оленьи рожки»

Для меня 1 января всегда было нелюбимым днем: взрослые спали, гулять по заснеженному городу одной не позволялось, за красивыми снежинками я наблюдала только через окно, и целый день мне приходилось грызть конфеты из подарочных наборов и лениво искать по телевизору мультики. Прекрасно помня о своих первых днях нового года, я предлагаю организовать вашим детям другой сценарий: совместный подъем, вкусный завтрак, посиделки на кухне и игры с тестом.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/3 ч. л. соды.

Для украшения:

  • 30 мл сливок жирностью 33%;
  • 50 г шоколада;
  • разноцветные круглые драже типа «M&M’s».

Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром, солью и содой, добавляем яйцо и, подсыпая муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, достаточно большим стаканом или круглой формочкой вырезаем печенье. Перекладываем кругляшки на противень (смазывать ничем не надо), выпекаем печенье около 15 минут при температуре 200 градусов.

Остывшее печенье украшаем. Растапливаем шоколад и сливки, переливаем ганаш в готовый или самодельный корнетик (или обычный медицинский шприц – приноровившись, с ним можно работать). В верхней части «головы» оленя шоколадной массой рисуем небольшие оленьи рожки. Посередине на каплю шоколада приклеиваем нос (цветная круглая конфетка). Обозначаем глаза (ганашем). Даем подсохнуть – и начинаем соревнование: чей олень быстрее доскачет до рта и исчезнет в его глубинах!


И еще фото-идеи для детского новогоднего стола, собранные по всему Интернету. Зайцы из маршмалоу, Санта Клаусы из клубники, ёлочки из зеленых фруктов на шпажках, граффити на варенье (или томате), печеная картошка-олень, пицца-елка…

Накройте новогодний детский стол сказочно! Детской вам фантазии и счастья в Новом году!

БОНУС. Рецепты безе с фото.

Готовим с детьми | SkillsYouNeed

Идея готовить вместе с детьми может оказаться проблемой даже для самых опытных поваров.

Что нужно и умеете готовить? Насколько они должны быть вовлечены? Поможет ли это уменьшить привередливость в еде?

Вопросы бесконечны.

На этой странице представлены некоторые идеи о том, что готовить с детьми, и как управлять процессом безопасно и с учетом возраста.


Готовим вместе с детьми

Первое правило готовки с детьми — БУДЬТЕ ГОТОВЫ.

Если вы предлагаете приготовление еды, дети захотят сделать это СЕЙЧАС. Поэтому рекомендуется иметь все готово, включая рецепт, особенно для маленьких детей, которые не могут дотянуться до шкафов, чтобы помочь вам достать ингредиенты.

Полезный совет!


Лучше не вступать в слишком много споров о том, что вы собираетесь готовить. Вместо этого примите решение и предложите детям один или два варианта:

  • « Кто хотел бы помочь мне приготовить шоколадные пирожные?
  • « Может, приготовим? Вы бы предпочли приготовить пирожные или печенье?

Если ваше предложение встречает« Не можем ли мы сделать x? », приготовьте быстрый ответ, например« Нет, извините, нет времени / у меня нет ингредиентов для этого / мне нужно приготовить это для школы / чая / чего угодно ».

В рамках подготовки вы, вероятно, все захотите надеть фартуки или комбинезоны, включая вас, и закатать рукава. Будет беспорядок, но хотя бы стирка сведется к минимуму.

Не забудьте заранее вымыть руки и проследить за тем, чтобы это делали и дети.


Что приготовить

Выпечка обычно является первым занятием, когда готовят вместе с детьми.

Это потому, что вы смешиваете все вместе в холодном виде, а затем готовите, а это значит, что только взрослый должен прикасаться к чему-либо горячему.

Из выпечки также получаются вещи, которые дети хотят есть, например, торты и печенье (печенье). В книгах и в Интернете есть множество простых и легких рецептов торта и печенья, поэтому даже начинающий пекарь может чувствовать себя достаточно уверенно.

Полезный совет!


Печенье, вероятно, сделать проще всего. Некоторым нужно аккуратно раздавить маленькие шарики смеси, а другим нужно катать и разрезать. Детям, как правило, нравится эта часть деятельности, поэтому, возможно, стоит приобрести формочки для печенья забавной формы, например, бабочек или динозавров.

Вы можете использовать резаки из набора для лепки, но сначала убедитесь, что вы их вымыли.

Вы можете и, возможно, должны привлекать детей к приготовлению и приготовлению повседневных блюд и забавных сладких угощений.

Например, дети могут легко чистить морковь и другие овощи, особенно если они кладут их на столешницу, придерживая их одним концом, и снимают кожуру с пальцев. Втирать жир в муку для приготовления теста, смешивать ингредиенты в кухонном комбайне и натирать сыр или морковь также легко.

Нет причин, по которым дети не должны пользоваться электрическими венчиками и другими кухонными приспособлениями под надлежащим контролем взрослых.

Как и всем остальным, им нужно будет показать, как безопасно ими пользоваться, и вам может потребоваться помочь детям младшего возраста держать гаджет и управлять им.

Предупреждение!


При первом знакомстве с гаджетом не забудьте упомянуть о любых проблемах безопасности.

Например, говоря о кухонном комбайне, упомяните, как важно держать пальцы подальше от миски и лезвия.Покажите детям, как увеличивать и уменьшать скорость гаджета, чтобы они чувствовали себя лучше.


Сколько детей?

Самым простым в управлении количеством детей, конечно же, является один, особенно когда они очень маленькие.

Если у вас двое детей младше пяти лет, вероятно, рекомендуется готовить с каждым по отдельности, так как в противном случае вы можете сильно нервничать.

Четырехлетний ребенок может сделать значительно больше, чем двухлетний, но это не остановит двухлетнего ребенка, пытающегося полностью участвовать, и не означает, что вам не нужно помогать четырехлетнему ребенку в все.Необходимость смотреть и то и другое и делать несколько дел одновременно может значительно снизить ваше удовольствие от сеанса!

Интересно, что готовить можно с группой из четырех детей одного возраста, особенно когда они достигают возраста четырех или пяти лет. Это потому, что они более способны делать что-то сами, а также понимают, что нужно делать по очереди. Четыре конкурентоспособных маленьких мальчика по очереди могут сливать масло и сахар вместе с удивительной скоростью и с огромной эффективностью.


Безопасность на кухне

Любая деятельность сопряжена с риском, и приготовление пищи — не исключение. Но при некоторой осторожности кухня может оказаться достаточно безопасным местом.

Важно:

  • Часто говорите или напоминайте детям о том, что духовые шкафы и варочные панели ГОРЯЧИЕ, даже после того, как они были выключены. Вы действительно не можете делать это слишком часто.
  • Все работы с горячими предметами должны выполняться самостоятельно, включая все, что связано с духовкой. При этом напоминайте детям, что все, что только что вышло из духовки или было на плите, является горячим.
  • Обучайте детей безопасному обращению с ножами. Конечно, вы можете все рубить, но это не поможет им узнать о безопасности ножей. Вместо этого, когда они научатся безопасно держать нож (примерно к шести годам), покажите им, как аккуратно и медленно рубить на доске, и наблюдайте, как они это делают. Им также нужно напомнить, чтобы пальцы не касались лезвия.
  • Покажите детям, как передать нож, держась за ручку, но отворачивая лезвие от другого человека, и как нести острие ножа вниз.
  • Пока ваши дети еще слишком малы, чтобы пользоваться ножами, подумайте о том, чтобы разрешить им резать предметы кухонными ножницами. Это не подойдет для сложных вещей, таких как морковь, но бекон, колбасы и другие более мягкие продукты можно разрезать относительно легко.
  • Сделайте безопасность абсолютной . Если они не будут слушать, как вы рассказываете им о новом гаджете или о нарезке, то занятие окончено.

Табуреты или ступеньки?


Маленьким детям нужно будет стоять на чем-нибудь, чтобы добраться до столешницы.Стулья — обычный выбор, но стоит подумать о приобретении набора небольших ступенек, поскольку они немного более устойчивы и с меньшей вероятностью упадут, если ребенок наклонится на бок.

Всегда напоминайте ребенку, чтобы он не наклонялся, чтобы что-то достать. Держите все в пределах досягаемости и спешите передать все необходимое.


Помните, будьте терпимы, особенно к беспорядку.

При приготовлении еды с детьми будет много беспорядка, но вы сможете убрать его позже, и они могут даже помочь вам с мытьем посуды. Игра с водой — любимое занятие многих детей.

Также помните, что вам понадобится как минимум в два раза больше времени, чтобы делать что-нибудь с участием детей.

Идея состоит не в том, чтобы создать шедевр, а в том, чтобы привлечь ваших детей к приготовлению еды и вместе повеселиться.

Вы также можете использовать этот опыт, чтобы научить детей основам пищевой гигиены, безопасности, питания и диеты.

15 здоровых рецептов, которые вы можете приготовить вместе с детьми

Поскольку многие школы сейчас закрыты из-за текущей вспышки COVID-19, вы можете искать занятия, чтобы ваши дети были активными, заинтересованными и развлекались.

Несмотря на то, что дети могут занять множество занятий, приготовление еды — один из лучших вариантов, поскольку это весело и познавательно.

Кулинария может помочь развить навыки решения проблем и зрительно-моторной координации, повысить уверенность в себе и даже улучшить качество диеты, поощряя потребление фруктов и овощей (1, 2, 3).

Тем не менее, важно выбирать рецепты, соответствующие возрасту, и назначать кухонные задачи, которые безопасны для вашего ребенка.

Например, очень маленькие дети могут помочь, мыть овощи, перемешивать ингредиенты и вырезать формы с помощью форм для печенья, в то время как дети старшего возраста могут выполнять более сложные задачи, такие как измельчение и чистка.

Вот 15 полезных рецептов, которые вы можете приготовить со своими детьми.

Ночная овсянка — это блюдо из овсянки, которое вы готовите заранее и храните в холодильнике на ночь, при этом готовка не требуется.

Предварительное приготовление питательных вариантов завтрака не только сэкономит ваше время, но и выбор блюд, которые дети могут приготовить самостоятельно, также может помочь вашим детям начать готовить здоровую пищу.

Ночной овес прост и подходит для любого возраста. Кроме того, их легко индивидуализировать, что позволяет детям проявлять творческий подход и пробовать различные питательные добавки, такие как ягоды, орехи, кокос и семена.

Попробуйте эти простые, одобренные детьми рецепты вместе со своими детьми. Они могут участвовать, отмеряя, наливая и измельчая ингредиенты, в зависимости от своего возраста. Пусть ваши дети взбодрят овсяные хлопья, выбрав начинки самостоятельно.

Большинство детей любят фрукты, поэтому йогурты из клубники и дыни являются идеальной закуской.

Клубника и дыня богаты клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой, витамином B, который важен для роста и развития (4, 5, 6).

Погружение фруктов в протеиновый йогурт увеличивает его содержание питательных веществ и усиливает чувство сытости.

Этот легкий рецепт подходит для детей любого возраста. Дети могут нарезать фрукт, окунуть его в йогурт и положить фрукт на палочки для мороженого в зависимости от возраста.

Многие рецепты бананового хлеба требуют выполнения нескольких шагов, что может привести к беспорядку на кухне.

Примечательно, что для этого полезного рецепта требуется всего одна миска, и он подходит для детей.

Он богат белком, клетчаткой и полезными жирами благодаря миндальной муке, яйцам и льняной муке.Таким образом, ваши маленькие дети останутся довольны между приемами пищи.

К тому же, чипсы из темного шоколада и бананы придают этому хлебу нотку сладости.

Попросите детей размять бананы, отмерить ингредиенты и добавить шоколадную стружку в тесто. После того, как блюдо вынут из духовки, можно полить ломтики ореховой пастой, чтобы получить больше белка.

«Муравьи на бревне», в состав которого входят хрустящий сельдерей, гладкое или крупное ореховое масло и сладкий жевательный изюм, — классическая закуска для многих детей.

Все, что вам нужно, это эти три основных ингредиента, хотя вы также можете их оживить. Пусть ваши дети поучаствуют, намазав их любимым ореховым маслом на сельдерей и посыпав забавными начинками, такими как шоколадная стружка, мюсли, свежие или сушеные фрукты, на «поленья».

Если у вашего ребенка аллергия на орехи, вы можете заправить сельдерей творогом, сливочным сыром или даже пюре из авокадо для более пикантного вкуса.

Этот рецепт предлагает множество вариантов муравьев на бревне, которые понравятся даже самым придирчивым едокам.

Авокадо — один из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть. Они являются отличным источником полезных жиров, клетчатки и питательных микроэлементов, таких как калий, фолиевая кислота и витамины C и E (7).

Кроме того, их гладкая кремовая текстура может понравиться детям, особенно когда они превращаются в гуакамоле и сочетаются с чипсами из тортильи или овощными палочками.

Гуакамоле очень просто приготовить, и его можно модифицировать в зависимости от вкусов вашего ребенка. Например, вы можете добавить в смесь овощи, такие как лук и помидоры, а также свежие травы, такие как кинза.

Дети могут быстро измельчить авокадо ручным измельчителем или старомодной ступкой с пестиком.

Вот рецепт гуакамоле для детей, который понравится всей вашей семье.

Этот рецепт мини-пиццы с баклажанами идеально подходит как для детей, так и для родителей.

В качестве основы используются баклажаны вместо теста для пиццы, что может помочь увеличить потребление овощей вашим ребенком.

Дети всех возрастов могут принять участие, намазав томатным соусом на баклажаны и посыпав их сыром.Те, кто любит приключения, могут поэкспериментировать с разными начинками, такими как оливки или анчоусы.

Смузи — отличный способ добавить больше фруктов, овощей и других полезных ингредиентов в рацион вашего ребенка.

Этот рецепт зеленого смузи естественно подслащен замороженными фруктами и содержит здоровую дозу жира и белка из таких питательных добавок, как греческий йогурт и авокадо.

Кроме того, свежая зелень придает смузи соблазнительный оттенок.

Ваши дети могут помочь, мыть и измельчить ингредиенты и добавить их в блендер.

Хотя многие дети не любят овощи, предлагая своим детям овощи в веселой форме, увлекательные способы могут сделать их более склонными пробовать новые продукты.

Полупрозрачная рисовая бумага, используемая для приготовления блинчиков с начинкой, позволяет сиять ярким ингредиентам внутри, обеспечивая визуально привлекательную еду или закуску для детей. Кроме того, спринг-роллы легко сделать и они очень универсальны.

Ваши дети могут помочь, используя спирализатор для создания длинных и тонких нитей овощей, наслаивая ингредиенты в оболочке из рисовой бумаги и смешивая вкусные соусы для макания.

Морковь, цуккини и огурцы — хороший выбор для спиралевания. При желании можно добавить источники белка, например курицу или креветки, чтобы роллы стали более сытными.

Вот рецепт спринг-ролла для детей.

Если вы ищете сладкое лакомство для своих детей без добавления сахара и искусственных ингредиентов, попробуйте этот рецепт кусочков теста для печенья с шоколадной крошкой.

Он содержит такие полезные ингредиенты, как миндальное масло, кокосовое молоко и изюм, а также подслащен медом и стружкой из темного шоколада.

Более того, он не требует выпечки, использует только одну чашу и готовится всего за 10 минут. Дети могут помочь, перемешивая ингредиенты и формируя шарики из теста.

В этом восхитительном рецепте используются такие ингредиенты, как миндальная мука, яйца, мед, яблоки и кокосовое масло, для создания сладкого, но насыщенного питательными веществами лакомства размером с легкую закуску.

Хотя для приготовления большинства десертов используются очищенные ингредиенты, такие как белая мука и растительное масло, эти мини-яблочные пироги гораздо полезнее.

Дети могут участвовать, раскатывая тесто в отдельные шарики, перемешивая ингредиенты и собирая формочки для пирогов.

Дети могут многое узнать о кулинарии, приготовив омлет. Кроме того, они настраиваются и содержат питательные вещества, необходимые для роста.

Например, яйца часто считаются природными поливитаминами, потому что они содержат множество витаминов и минералов, включая холин, железо и витамины A, B12 и E, которые необходимы для здоровья детей (8).

Добавление ярких овощей, таких как перец и зелень, еще больше повышает питательную ценность омлета.

Более того, детям, вероятно, понравится разбивать яйца, взбивать ингредиенты и жарить свои творения на плите.Детям постарше можно даже поручить приготовить омлет от начала до конца.

Посмотрите этот рецепт вегетарианского омлета, чтобы почерпнуть некоторые идеи.

Некоторые популярные для детей закуски, такие как сырные крекеры, содержат такие добавки, как нездоровые масла, консерванты, искусственные ароматизаторы и красители (9).

Тем не менее, вы и ваши дети можете приготовить дома здоровые перекусы, используя простые питательные ингредиенты.

В этом рецепте сырных крекеров используются всего четыре ингредиента, включая настоящий сыр Чеддер и цельнозерновую муку.Ваши дети могут разрезать тесто на забавные формы, прежде чем вы их запечете.

Делать красочные баночки для салата вместе с детьми — отличный способ мотивировать детей есть больше овощей.

Если ваш ребенок разборчив в еде, то сделать овощи более привлекательными и дать ребенку возможность часто их пробовать может способствовать его потреблению овощей (10).

Кроме того, исследования показывают, что дети предпочитают сладкие овощи горьким, поэтому смешивание сладких и горьких овощей в одном блюде может разнообразить рацион вашего ребенка (11).

Пусть ваши малыши помогут вам укладывать овощи и другие полезные ингредиенты, такие как бобы, семена, курица и яйца, в банки Мэйсона. Позвольте ребенку выбрать, какие овощи он предпочитает, но поощряйте сочетание горьких и сладких овощей.

Горькие овощи включают капусту, рукколу, брюссельскую капусту, капусту и брокколи, а сладкие разновидности включают морковь, сладкий картофель, зимнюю тыкву, горох и кукурузу.

Посмотрите этот забавный рецепт ярких банок для салата.

Многие мороженое и йогурты содержат сахар, искусственные красители и подсластители.Так как эти ингредиенты должны быть ограничены в детском рационе, подумайте о том, чтобы отказаться от продуктов, купленных в магазине, и попросите детей помочь приготовить богатый питательными веществами домашний йогурт.

В этом рецепте замороженного йогурта используется йогурт, содержащий протеин, и он естественно подслащен замороженными фруктами и небольшим количеством меда.

Дети могут помочь, собирая ингредиенты, выливая фрукты и йогуртовое пюре в бумажные вкладыши для кексов и вставляя лоток в морозильную камеру.

Сладкий картофель — любимый овощ многих детей из-за его приятного вкуса и яркого цвета.Они также очень питательны и содержат большое количество бета-каротина, клетчатки и витамина С (12).

Чтобы приготовить богатый питательными веществами начо, замените обычные кукурузные чипсы сладким картофелем.

Дети могут посыпать полезными начинками по своему выбору, такими как сальса, сыр, черная фасоль и перец.

Вот рецепт начо из сладкого картофеля для детей.

Готовка с детьми не только увлекает их, но и обучает их навыкам приготовления пищи и даже побуждает их пробовать новые, полезные продукты.

Попробуйте вовлечь своих детей в некоторые из приведенных выше рецептов, чтобы вдохновить их на кухне и приготовлении вкусных закусок и блюд.

Займите детей на кухне!

Что объединяет людей? Еда! А совместное приготовление еды — отличный способ провести время с детьми, плюс вся семья может принять участие! Готовка и выпечка также могут помочь развитию в раннем детстве и даже вашему малышу! Узнайте, как ваш ребенок может работать на кухне и какие навыки готовить вместе с вами можно развить.Просто всегда соблюдайте правила безопасности на кухне. Не подпускайте маленьких детей к острым ножам и горячим плитам и руководствуйтесь здравым смыслом, решая, готов ли ваш ребенок к более сложным задачам. Имея это в виду, приступим к приготовлению!

Младенцы и дети ясельного возраста

В этом возрасте у малышей не так много способов помогать на кухне, в конце концов, они всего лишь младенцы, но быть на кухне с вами все равно может быть полезно для них. Поскольку ребенок, вероятно, уже сидит в своем стульчике, пока вы готовите, постарайтесь превратить время на кухне в учебу.

Преимущества готовки рядом с ребенком:

• Приготовление еды — отличный сенсорный опыт для детей всех возрастов, даже для младенцев! Они почувствуют много новых запахов, находясь на кухне во время приготовления пищи.
• Наблюдение за вами по кухне может помочь ребенку в визуальном отслеживании.
• Объясняя и обсуждая то, что вы делаете, вы помогаете ребенку общаться.

Дошкольники

В этом возрасте дети могут начать помогать, если вы немного подготовитесь.

Как дошкольники могут помочь на кухне:

• Мойте фрукты и овощи
• Слезайте салат для салатов
• Смешайте ингредиенты в миске
• Налейте воду или молоко в мерные чашки с помощью
• Помогите вам прочитать рецепт, переворачивая страницы
• С вашей помощью взбивайте яйца или картофельное пюре с помощью миксера
• Посыпать блюдо сыром или солью и перцем
• Наполнить мерные ложки или чашки и вылить содержимое в миску с посторонней помощью

Преимущества совместного приготовления:

• Отработка навыков счета путем отсчета яиц или других ингредиентов.
• Зачерпание и выливание ингредиентов являются практикой для развития мелкой моторики.
• Совместное обсуждение рецепта и обсуждение ингредиентов может помочь пополнить словарный запас.
• На кухне много сенсорных ощущений. Попросите их послушать, как работает миксер или пища добавляется в горячую сковороду. Дайте им пощупать хлеб или тесто, помогая их месить.
• Участие в приготовлении пищи может помочь придирчивым едокам. Поощряйте малыша попробовать некоторые ингредиенты, но не заставляйте его.Присутствие рядом и знакомство с новыми ингредиентами в конечном итоге поможет им пробовать что-то новое. Узнайте о различиях между придирчивым едоком и проблемным кормящим.
• Следование простым инструкциям в один или два шага очень важно при приготовлении пищи и является отличной практикой для будущих школьных занятий.

Не забывайте: вы всегда должны присматривать за своим ребенком на кухне!

Дети школьного возраста

По мере того, как ваш ребенок продолжает расти, он может брать на себя больше ответственности на кухне.Медленно добавляйте новые задачи и продолжайте изучать вместе с ними правила безопасности на кухне.

Дети школьного возраста обычно могут помочь:

• Разогрейте духовку
• Взломайте яйца
• Размешайте соус на плите под наблюдением
• Очистите яблоки или картофель (используя безопасные ножи, а не нож)
• Просейте муку
• Используйте скалку
• Выложите тесто на сковороду или поднос
• Помогите составить список покупок
• Нарезать и нарезать кубиками фрукты и овощи

Когда вы почувствуете, что ваш ребенок готов начать резать и нарезать кубиками, обязательно поговорите о том, как держать нож, как расположить руку, а также о дополнительных инструкциях по технике безопасности с ножами, например.г. Не пытайтесь поймать упавший нож; не кладите нож в раковину, полную грязной посуды и воды.

Преимущества совместного приготовления:

• Кулинария — это шанс найти хорошее применение математическим навыкам, указав время, чтобы определить, когда блюдо будет готово, используя дроби при измерении ингредиентов и многое другое!
• Ваш ребенок может прочитать вам рецепт вслух. Могут быть еще слова, которых они раньше не слышали и не видели, но это хорошая практика.
• Следование рецептам отлично подходит для практики — что нам нужно добавить в первую очередь? Почему шаг 1 нужно было выполнить до шага 2?
• Кулинария дает возможность поговорить о еде, выборе здорового питания и планировании сбалансированного питания.Используйте этот шанс, чтобы начать разговор!
• Вы также можете улучшить коммуникативные навыки во время приготовления, рассказывая о любимых блюдах, воспоминаниях о приемах пищи и о том, как все этапы рецепта влияют на готовое блюдо.
• Помогает вашему ребенку научиться брать на себя большую ответственность, когда он знает, что ему нужно следовать указаниям рецепта от начала до конца и затем убирать. Напоминания о безопасности все еще должны существовать, поскольку они начинают работать с большим количеством кухонного оборудования.
• Приготовление еды может помочь вашему ребенку больше ценить еду, которую ему подают, поскольку он знает, как тяжело ее приготовить.
• Повышение уверенности! Достижение цели, которую они поставили перед собой, просмотр готового продукта и наблюдение за тем, как члены их семьи наслаждаются приготовленной едой, — все это является большим подспорьем для вашего ребенка.

Как видите, ваш ребенок, независимо от возраста, может приготовить еду на кухне по-разному! Так что выберите рецепт, возьмите фартук и откройте холодильник. Удачного приготовления!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.