Что приготовить из айвы японской: Айва японская — рецепты приготовления на зиму, что приготовить, компот, варенье, видео

Содержание

Японская айва – 7 рецептов приготовления

Экзотические плоды, напоминающие яблоки, отличаются твёрдостью и кислотой, что делает их практически непригодными для употребления в сыром виде. Однако рецепты

Творожный пирог с айвой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Увидела этот рецепт у “белоники” и сразу захотелось приготовить. Люблю простые и быстрые рецепты. Я, конечно, внесла свои изменения, вместо рикотты у меня мягкий творог, а из фруктов я выбрала айву. Считаю, что неплохо получилось!

Масло растительное Разрыхлитель теста Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Творог Вода Айва Цедра лимона

Особенный фрукт айва

Этот плод – родной для хозяек Кавказа и Средней Азии. Его удачно используют в сочетании с мясом (бараниной и курицей). Первой он дает кислинку, убирает жирный привкус, а сам наполняется мясным бульоном. Блюда из айвы с птицей пикантны, ароматны и низкокалорийны – полезны для всех. В узбекский плов кладут айву – половинки, одновременно с морковью, по количеству – как мяса. Чтобы заготовить эти золотые яблоки, нужно их вымыть и очистить, сложить в чистые банки с ягодами кизила и залить сиропом, через сутки слить сироп, проварить полчаса и залить обратно. Такая заготовка на зиму подарит потрясающие пловы, мясные и овощные соте, пироги и десерты.

В плодах повышенное содержание пектина, поэтому из них готовят желе, мармелады и другие студенистые блюда. Также известны рецепты компотов, крюшонов, лимонадов и других освежающих напитков с этим фруктом.
Ее запекают – с бараниной, миндалем, сахаром или медом, фаршированную и в чистом виде. Даже с белыми грибами в духовке. По-домашнему, вкусно и просто. И долго – она очень твердая.
Вкусно получается варенье из айвы с грецкими орехами. В проваренные несколько раз янтарные дольки добавляют рубленые орехи и немного лимонного сока, проваривают, наполняют банки и ждут зиму.

Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления

Давайте разберемся — японская айва какие полезные свойства имеет, рецепты ее приготовления, как на зиму запасать, и при каких болезнях показана. Также разберемся, кому айва навредить может, и рассмотрим различные варианты блюд из айвы. Надо понимать, что у айвы все полезно, не только мякоть плода — семена, кожица, листики, веточки, все идет в пищу, все приносит пользу, и наши предки вовсю использовали это дерево для своих нужд.

Семена айвы в качестве слабительного принимаются, нежнейшего обволакивающего при кашле, бронхо заболеваниях. Плоды издревле при малокровии назначались, при геморрое компрессы из ее сока делались, в качестве улучшающего кожу средства модницами всех времен применялись сок и мякоть, а отвар листиков хорош в борьбе с ранней сединой.
Айва полна витаминов, в ней множество нужных нам минералов, она обладает сильными уверенными антиоксидантными, и выраженными крепкими антивирусными свойствами. Айвовый сок укрепит, избавит от рвоты, плоды мочегонные свойства имеют и кровоостанавливающие.
Полезный рецепт: яблоки запеченные в мультиварке.
Полезные свойства айвы
Плоды хеномелеса, которыю справедливо величают еще северным лимоном за их насыщенность вит.С, заготавливают впрок на весь год. Сок их разбавляют водой ввиду его ссыльной насыщенностью фруктовыми кислотами. Лучший рецепт употребления – очистить от шкурочки, измельчить и сахаром пересыпать. Достаточно для употребления пару чайных ложечек с кипяченой водой. Есть еще китайская айва, которая особенно помогает при радикулитах, ревматизме, спазмах, гипертонии.
• В период простуды — лучшее средств природное от вирусов.
• Мякоть и сок плода снижают холестерин.
• Благотворно все части плода влияют на кишечник, клетчатка айвы улучшает перистальтику.
• Сок настроение повышает, облегчает признаки астмы.
• Применяют для лечения ушей, трещин заднего прохода, гастроэнтероколитах, метеорзиме.
• Пюре сваренной айвы помогает с болезнями печени бороться, и даже при туберкулезе облегчает состояние.
• При анемии, малокровии настойка из айвы будет весьма полезной.
• Для глаз отвары из семян — весомое облегчение, а еще лечение воспалений.
• Для диабетиков хорошо пить отвары из листиков )можно и молоденькие веточки брать).
• Отвары из семян айвы – помочь быстрая при воспалении желудка и поносе. Измельченные семена заливаются кипятком (10г семян/1 стакан воды), провариваются 15 мин., процеживаются, и пьется по полстакана трижды до еды (помогает также при кашле).
• Листики заливают кипятком (5г/стакан кипятка), на бане водяной 15 минуток выдерживают, процеживают охлажденными и доливают до первичного объема кипятком. По 2 ложки достаточно перед едой трижды в день.
• Против обильных месячных и маточных кровотечений надо 12 штучек семян залить 1,5 стаканами воды, проварить 3 минутки и пить в течение дня, разделив на 3 захода, перед едой.
• Полезна айва людям, что на вредном производстве заняты, а также проживают в неблагополучных с точки зрения экологии районах. Очень полезны джемы и вареньице из айвы для желудка.

Запеченная курица с айвой

 Такая запеченная курица получается ничуть ни хуже по вкусу, чем курица с яблоками.

Запеченная курица с айвой
6 порций, приготовление: 1 ч + 2–24 ч
Что нужно:

  • 3 средние айвы
  • 12 небольших куриных бедрышек на кости и с кожей
  • 2 сладкие красные луковицы
  • 3–4 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • соль, свежемолотый черный перец
  • зерна граната для украшения

Что делать:
1. Очистите чеснок и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Смешайте чеснок, зиру, соль, перец и 2–3 ст. л. оливкового масла в зиплок-пакете с замком. Положите бедрышки в пакет и потрясите, чтобы они полностью покрылись маринадом. Закройте пакет, выпустив воздух, маринуйте 2 ч при комнатной температуре или до 24 ч в холодильнике. В последнем случае выньте из холодильника за час до приготовления.
2. Айву вымойте щеткой, разрежьте вдоль на четвертинки, удалив сердцевину. Каждую четвертинку разрежьте поперек на 3 части. Лук очистите, нарежьте крупными перьями.

3. Разогрейте духовку до 180 °С, застелите форму пергаментом. Выложите айву и лук, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, перемешайте и распределите по форме.
4. Выложите куриные бедрышки в маринаде так, чтобы они были отделены друг от друга айвой и луком. Запекайте в верхней части духовки 40 мин. Перед подачей посыпьте гранатом.

Мармелад из айвы  

Категория: Десерты Конфеты

Сotognata. Сейчас самый сезон айвы. Вы скажете, что этот фрукт вам не по вкусу…. Предлагаю приготовить айвовый мармелад и вы влюбитесь в этот фрукт. Тем более мы будем готовить не просто мармелад, а подарочный, на новый год. Кстати русское название мармелад, произошло от португальского слова marmela, что переводиться как айва. Но первенство за этим блюдом у итальянских сицилийцев, так как мармелад из айвы, или«cotognata» упоминается в летописях с 14 века. Но от слов к делу. Я буду готовить и заодно расскажу ещё что-нибудь из истории этого лакомства.

Айва Сахар Лимон

Айва японская. Описание айвы японской с фото

Айва японская — распространенное название растений из рода хеномелес (Chaenomeles), листопадный или вечнозелёный кустарник высотой до 1 м, или невысокое, до 3 м, деревце, в диком виде произрастает в Японии, Китае, Корее. Имеет наклонные, дугообразно изогнутые ветви и побеги, густо покрытые мелкими, плотными, глянцевыми листьями ярко-зелёного цвета, с зубчатым или пильчатым краем и крупными прилистниками грубопильчатой формы.

У большинства видов и гибридных сортов побеги с колючками длиной 1-2 см, но встречаются формы с голыми, не колючими ветвями и побегами. Обладает длинным, мощным, стержневым корнем, что делает растение очень засухоустойчивым и не требовательным к составу и плодородию почвы, но в то же время значительно затрудняет его пересадку, неизбежно повреждающую центральный корень.

Цветы айвы японской (фото см. ниже) диаметром 3-5 см, имеют короткие цветоножки и сросшиеся чашелистики, их лепестки сомкнуты у основания и плотно прижаты друг к другу. Отдельные цветы, собранные по 2-6 шт. в укороченные кисти, размещаются по всей длине побега.

Окраска разнообразная, у большинства видов красно-оранжевая, может быть также розовой и белой. Имеются сорта с махровыми цветами. Цветение обильное, наступает в мае-июне и длится около 3 недель, в это время кусты очень декоративны и могут служить украшением любого сада.

Плодоношение начинается с 3-4 года жизни кустарника. Айва японская в средней полосе созревает в конце сентября — октябре. Плоды, плотно сидящие по всей длине побегов, имеют диаметр от 3 до 5 см, вес до 45 г, грушевидную или яблокообразную форму. В зрелом виде их окраска варьируется от зелено-желтой до ярко оранжевой.

Восковый налет, покрывающий плоды снаружи, предохраняет их от порчи, позволяя оставаться свежими в течение долгого времени. Слабые заморозки хорошо переносят на кусте, но перед наступлением морозов плоды снимают. Семена айвы японской коричневые, без эндосперма, занимают около половины объема плода, по внешнему виду напоминают семена яблони. Сохраняют всхожесть до 2 лет.

Бехи Дымляма  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Что такое ДЫМЛЯМА? (димлама … думляма…) Я и сам не знал до вчерашнего дня. Случилось так, что приехал на рождество МАСТЕР (см. тему про Плов) и решили мы приготовить для рождественского стола несколько блюд. Одно из них – эта самая ДЫМЛЯМА. Название это происходит от узбекского ДУМЛЯШ – запарить, дать попариться. Значит готовим некое блюдо из мяса и овощей, которое готовится на пару. Но не водяной бане, а на пару… в общем всe увидите, если терпения хватит просмотреть тему до конца. Сразу скажу, что есть несколько способов приготовить это блюдо. Поэтому для возможных знатоков скажу сразу – мы приготовили вот так. Если есть другие рецепты или способы, то, что называется – В СТУДИЮ! А мы тем временем представим Дымляма Бехи или Дымляма с айвой.

Сало Лук репчатый Ребра Соль Зира Баранина Помидор Перец сладкий красный Морковь Айва Чеснок

Рецепт сока из японской айвы

Несмотря на то, что плоды айвы не отличаются хорошей сокоотдачей, из них можно приготовить сок, если следовать следующей инструкции:
  1. 1 кг айвы тщательно промывается, измельчается и пересыпается 200 г сахарного песка.
  2. Масса выкладывается в соковарку, где варится 45-60 минут.
  3. По истечении указанного времени горячий сок разливается по подготовленным ёмкостям, в которых пастеризуется около ¼ часа при температуре в 85°C.

Варенье из айвы, яблок или груш “Янтарное”  

Категория: Заготовки Варенье

Это безумно вкусное варенье, готовится из айвы, яблок, груш, обязательно твeрдых сортов. Тогда они не развариваются, а варенье получается как цукаты. А ещe оно с орешками, вкуснятина, угощайтесь. Оксане с forum. say7 огромное спасибо от моей семьи.

Айва Сахар Кислота лимонная Ванилин Орехи грецкие Вода

Условия и сроки хранения

Сушеная айва хорошо хранится на протяжении трех лет в подходящих условиях:

  • при влажности – не выше 60%,
  • температуре – +100,
  • в темноте,
  • в воздухопроницаемой таре.

Сваренные заготовки в герметичной упаковке могут сохранять полезные свойства до трех лет при +100 – +150, в сухом месте.

Продукт разрушается при температуре от +200 и на морозе.

Если банка закрыта металлической крышкой – при высокой влажности может начаться коррозия. Варенье из ржавой тары есть нельзя: оно опасно для здоровья.

Переработка айвы. Айва обыкновенная

Айва обыкновенная

Морозостойкость ее ниже, чем у яблони и груши, она успешно растет и плодоносит при наличии средних годовых температур от 6,7 до 9°. Влаголюбива, к местоположению и почве не требовательна, предпочитает почву влажную, глинистую с примесью песка.

Посадка и уход
Сорта айвы в основном самобесплодны, поэтому для нормального плодоношения необходимо предусмотреть совместную посадку нескольких районированных сортов, способных опылять друг друга.
Размножается айва прививкой, отводками, семенами, но в основном размножение проводится отводками. Для этого около маточного деревца на расстоянии 0,75—1 м делают канавки глубиной 15—20 см. На дно их укладывают хорошо развивающиеся однолетние побеги, в местах изгиба их пришпиливают, после чего канавку засыпают влажной землей, а верхушки отведенных побегов подвязывают к колышку, чтобы они развивались вертикально. Уход за отводками заключается в рыхлении почвы и периодическом поливе.
Основными элементами системы содержания почвы в плодоносящих садах айвы являются: черный пар, кратковременное залужение и черный пар.
Молодые деревья айвы хорошо pea гируют на удобрение. Через 2—3 года следует вносить по 2—3 кг/м2 навоза, а в промежуточные годы — азот, фосфор, калий по 9—12 г действующего начала на 1 м2. Основное удобрение вносят осенью перед зяблевой копкой, азотное питание — в первой половине лета, фосфорно-калийное -— во второй.
Деревья айвы нуждаются в водном питании как в теплое, так и в холодное время года. При каждом поливе воды следует давать столько, сколько ее нужно, чтобы хорошо увлажнить весь слой почвы, в котором находится основная корневая система. Молодые деревья поливают чаще — 8—10 раз, промежутки между поливами 15— 20 дней.
При обрезке ежегодно удаляют все больные, отмирающие ветки, а также побеги, растущие внутрь кроны. Регулярно удаляется корневая поросль.

Что можно приготовить из японской айвы в домашних условиях

Главная » Разное » Что можно приготовить из японской айвы в домашних условиях

Японская айва – рецепты приготовления

Из предложенных ниже рецептов вы узнаете, что можно приготовить из японской айвы. Каждый из полученных напитков имеет ни с чем несравнимый оригинальный вкус с терпкой ноткой. Не менее вкусными удаются и цукаты из айвы, которые наиболее уместно будет подать к чашечке чая.

Вино из японской айвы – рецепт приготовления в домашних условиях

Ингредиенты:

  • айва японская – 5 кг;
  • фильтрованная вода – 250 мл;
  • сахар-песок – 500 г;
  • кислота лимонная – 1/3 ч. ложки на литр сока.

Приготовление

  1. Для приготовления вина немытую айву избавляем от семян, плодоножек и семечек, перетираем на мелкой терке, добавляем растворенный в воде сахар (250 г), перемешиваем и оставляем в тепле на три дня для брожения.
  2. Каждые двенадцать часов перемешиваем мезгу с соком деревянной ложкой или рукой.
  3. Теперь отжимаем забродившее сусло с помощью марли, измеряем количество получившегося сока и добавляем на каждый литр сто пятьдесят грамм сахара и всю норму лимонной кислоты.
  4. Переливаем основу вина в бутыль для дальнейшего брожения, которую дополнительно обеспечиваем гидрозатвором.
  5. Перемещаем заготовку в теплое и желательно затемненное место для завершения брожения.
  6. На пятый и десятый день брожения подмешиваем в сок еще по пятьдесят грамм сахарного песка.
  7. После прекращения брожения разливаем молодое вино по бутылкам, заполняя их под завязку, укупориваем сосуды и переносим в прохладное с постоянной температурой место минимум на четыре месяца для выдержки.
Компот из японской айвы – рецепт приготовления на зиму

Ингредиенты:

  • айва японская – сколько есть в наличии;

Для сиропа:

  • фильтрованная вода – 1 л;
  • сахар-песок – 500 г.

Приготовление

  1. Чтобы заготовить компот из японской айвы, необходимо вымытые плоды разрезать пополам, вырезать сердцевины с семенами и убрать плодоножки.
  2. Теперь укладываем подготовленные половинки айвовой мякоти в банки и заливаем горячим сахарным сиропом, приготовленным из сахара и воды в указанных в рецептуре пропорциях.
  3. Ставим прикрытые крышками сосуды с заготовкой в посудину с горячей водой и стерилизуем литровые банки в течение десяти, а трехлитровые тридцати минут.
  4. Осталось теперь только укупорить крышки, и после остывания перенести напиток на хранение в кладовую.
Ратафия из японской айвы – рецепт

Ингредиенты:

  • айва японская – 580 г;
  • качественная водка – 1,4 л;
  • сахар-песок – 260 г;
  • гвоздика в бутонах – 3 шт.;
  • мускатный молотый орех – щепотка.

Приготовление

  1. Для приготовления старинного дворянского напитка ратафии вымытую и очищенную от семян айву пропускаем через соковыжималку.
  2. Теперь в полученном соке растворяем весь сахарный песок.
  3. Вливаем водку, бросаем бутоны корицы и щепотку мускатного ореха и перемешиваем.
  4. Переливаем основу напитка в бутыль, прикрываем ватным тампоном и оставляем для настаивания в тепле на месяц.
  5. Перед использованием ратафию процеживаем и переливаем в бутылки.
Цукаты из японской айвы

Ингредиенты:

  • айва японская – 0,5 кг;
  • сахар-песок – 750 г.

Приготовление

  1. Первым делом вымытую айву избавляем от семян и нарезаем дольками.
  2. Заливаем фрукты водой, чтобы она покрыла ломтики и припускаем на малом огне в течение пятнадцати минут.
  3. Теперь триста миллилитров отвара смешиваем с сахарным песком и прогреваем при непрерывном помешивании до растворения всех кристаллов и кипения.
  4. Заливаем отваренные айвовые дольки сиропом и оставляем на восемь часов.
  5. По прошествии времени даем айве в сиропе закипеть, провариваем пять минут и снова оставляем на восемь часов.
  6. Повторяем процедуру кипячения и настаивания еще три раза, после чего откидываем дольки айвы на сито.
  7. Подсушиваем немного цукаты в духовке при температуре 60 градусов.
Статьи по теме:
Брусника на зиму без варки – рецепты

Лучшая возможность сохранить ценные свойства разных ягод на зиму — не подвергать их тепловой обработке. Сегодня поговорим, как заготовить бруснику без варки. Эта консервация точно пригодится вам в холодную пору, наполнив рацион витаминами.

Зимой такую заготовку можно пустить в ход в качестве пикантного дополнения к салату или мясному блюду, а можно и в десертах применять. Моченая брусника еще и полезная закрутка, так как такой способ консервации не предполагает тепловой обработки ягод.

Груши в сиропе на зиму — простой рецепт

Каждый сладкоежка достойно оценит ваши старания, если вы угостите его восхитительными грушами в сиропе собственного приготовления. А мы подскажем интересные рецепты изготовления удивительно вкусного лакомства. Также предложим вариант закрутки фруктов в пряном сиропе.

Цукаты из айвы в домашних условиях

Айва, напоминающая своей формой яблоко, с жесткой мякотью и терпковатым вкусом, служит прекрасным ингредиентом для сладких заготовок. Кроме изготовления всевозможных джемов и варенья из этих превосходных фруктов получаются вкуснейшие цукаты.

Рецепты приготовления заготовок из айвы японской на зиму

Рецепты приготовления айвы японской на зиму используются как промежуточный этап для работы с этим фруктом. Похожий на яблоки экзотический плод очень твердый и кислый, поэтому в сыром виде практически не пригоден к употреблению. Но вот варенья можно использовать для выпечки, украшения десертов и даже просто добавлять в чай.

Читайте также статью в тему: простой рецепт варенья из айвы!

Секреты работы с айвой японской

У всех рецептов заготовок из айвы на зиму есть определенные общие черты:

  1. Перед применением плоды необходимо очистить от косточек. Но выбрасывать их не обязательно. На этих семечках можно сделать лечебную настойку с ярким ароматом фрукта.
  2. Кроме косточек и внутренней части экзотическое яблоко не нужно чистить. Кожура и мякоть одинаково плотные, поэтому оболочка не помешает приготовить заготовку на зиму.
  3. В рецептах из японской айвы никогда не используются цельные плоды. Даже если вы планируете приготовить компот, айву необходимо нарезать кусочками.
  4. Для приготовления блюд из японской айвы потребуется сахар, который сможет скрыть излишнюю кислинку, а также поможет полуфабрикату сохраняться дольше. Однако точно следовать пропорциям рецепта не обязательно. Если вы любите сладкое, сахара можно добавить больше.

Заготовки из айвы получаются очень ароматными, поэтому хранить их нужно в плотно закупоренной посуде. Лучше всего сохраняются блюда после термической обработки, но часть рецептов предусматривает использование сырых частей.

Как приготовить варенье?

Несмотря на кислый вкус и волокнистую мякоть, рецепты варенья из айвы ничем не отличаются от джемов из других фруктов. Перед готовкой необходимо перебрать экзотические яблоки, обрезать подгнившие части, если они есть, помыть плоды и удалить внутреннюю часть. А дальше начинается полет фантазии.

Читайте также:  Консервация черешни в собственном соку
Айва японская в сиропе

Традиционный рецепт приготовления айвы японской на зиму, для которого потребуются:

  • плоды айвы, нарезанные дольками, кубиками или небольшими кусочками;
  • сахар в соотношении 3:2, где меньшая часть — фрукты;
  • вода, на каждый килограмм фруктов – 3 стакана воды.

В первую очередь готовится сироп. Для этого в воду добавляют сахар и ставят на средний огонь. Жидкость необходимо постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится. Как только сироп закипит, в него можно опускать кусочки фруктов.

Фрукты в сиропе должны закипеть на среднем огне, после чего емкость с вареньем снимается с плиты и охлаждается при комнатной температуре 3-4 часа. Достаточно остывшее блюдо вновь возвращают на плиту на средний огонь и доводят до кипения. Процедуру с остуживанием и доведением до кипения проводят всего 4 раза. На пятый раз варенье можно прокипятить несколько минут, чтобы плоды стали достаточно мягкими, но не превратились в кашицу. Для усиления аромата в сироп можно добавить ½-1 лимон, измельченный вместе с кожурой. А при последнем вываривании можно добавить щепотку ванилина.

Горячее варенье раскладывают по сухим стерилизованным банкам и закатывают. Хранить заготовку необходимо в темном месте без сквозняков. До полного остывания банки с повидлом можно накрыть старым пледом или одеялом.

Пятиминутка без термической обработки

Варенье пятиминутка – это тот рецепт из айвы японской на зиму, который используется только для ароматизации чая. Так как сам фрукт остается слишком жестким и кислым, чтобы добавлять его в десерты. Для пятиминутки потребуются:

  • тонкие дольки айвы;
  • сахар в пропорции 1:1.
Читайте также:  Огурцы ароматные в собственном соку

Дольки айвы пересыпаются сахаром: слой фрукт, слой сахар. И так пока не заполнится банка. Последним слоем станет сахар. Варенье хранится в холодильнике всю зиму. Снять первую пробу желательно не раньше, чем через 2-3 дня, когда айва пустит сок и смешает его с сахаром. Вместо долек айвы можно взять пюре из экзотических яблок. Но засахаренное пюре все равно не подойдет для десертов.

Медово-пряное варенье

Интересный вариант того, что делать с плодами айвы японской, станет вкусное и полезное медовое варенье. Для такого блюда потребуются:

  • плоды айвы мелкими кусочками или фруктовое пюре;
  • сахар в пропорции 1:1;
  • мед в пропорции 1:2, где большая часть – кислые плоды;
  • специи: кардамон, корица, мускатный орех.

Айва пересыпается сахаром. В таком состоянии она должна простоять около 2 часов. За это время фрукты пустят сок, поэтому варенье будет иметь собственный сироп и вода не потребуется. Смесь фруктов и сахара распределяется по банкам так, чтобы заполнить их на ¾.

В большую кастрюлю на дно выкладывается полотенце, и выставляются банки с вареньем. Затем необходимо налить воду, чтобы она доставала до плечиков банок. В таком состоянии на маленьком огне варенье пастеризуется 15 минут после закипания воды. В горячие банки заливается мед и добавляются специи, после чего можно закрыть банки и оставить их «отдыхать». Вместе с айвой в банки можно добавить кусочки обычных яблок.

Читайте также:  Готовим в домашних условиях вкусную горчицу из порошка

Компот

Для приготовления компота из айвы на зиму потребуется достаточно большое количество плодов. Они с трудом отдают свой вкус и аромат, поэтому банка заполняется плодами наполовину. Кроме фруктов потребуется:

  • вода;
  • сахар в соотношении 200-300 г на 1 л воды.

Перед тем, как распределять айву по банкам, ее необходимо немного отварить. Для этого в кипящую воду на 2 минуты опускаются фрукты. Это можно сделать в дуршлаге, чтобы не было проблем с просушиванием плодов. Воду позже можно использовать для создания сиропа.

Когда кипяченная айва расфасована по банкам, необходимо приготовить сироп. На медленном огне вода и сахар доводятся до кипения. Жидкость сразу же заливается в банки с фруктами, после чего их можно закатать и оставить остывать.

Также среди рецептов приготовления айвы японской на зиму можно найти мармелад, желе, сок, экстракт и многие другие блюда. Все они получаются очень ароматными и с ощутимой кислинкой. Для того, чтобы сделать вкус более необычным, рекомендуется смешивать плоды с другими фруктами и ягодами, добавлять сок лимона. Но не стоит полностью заменять сахар медом, если вы уже решили, что приготовить из айвы японской. При термической обработке фруктов такая замена плохо отразится на состоянии меда и вкусе самого блюда.

Читайте также статью: варенье из вишни без косточек на зиму простой рецепт!

Рецепты приготовления блюд из японской айвы

На садовых участках весной встречаются невысокие кустарники с крупными цветами, похожими на цветы яблони. Это растение имеет научное название — хеномелес. В обиходе его чаще называют японской айвой, а в шутку за кислый вкус — северным лимоном. За красоту цветения хеномелес нередко используют в качестве бордюрного растения. А вот с плодами кустарника мало кто знает, что делать, хотя имеются интересные рецепты приготовления японской айвы.

Целебные свойства хеномелеса

Плоды созревшей айвы по размеру не более куриного яйца, а цветом — жёлтые или жёлто-зелёные. Отличаются ароматным запахом и твёрдой мякотью, которую и мякотью-то называть трудно. Но в них содержится огромное количество витаминов и минералов, нужных человеческому организму. Обладают противовирусными, антиоксидантными, мочегонными и кровоостанавливающими свойствами. Плоды растения помогают при заболеваниях крови, а сок из них — от рвоты и геморроя.

Лечебными свойствами ценны не только плоды айвы, но и другие части растения. Например, семена принимают в качестве слабительного средства и при заболеваниях бронхов. В народной медицине находят применение листья кустарника и даже веточки.

Что можно приготовить

Из-за слишком кислого вкуса и твёрдости этот фрукт в свежем виде и без сахара не употребляют. Но для заготовок на зиму используют почти всё от растения и плода. Плод перед готовкой блюд сначала обтирают мокрой тканью, снимая пушистый налёт с кожицы, а потом тщательно моют. А как и что приготовить из айвы японской, рецепты имеются. Это народные кушанья, рождённые желанием максимально сохранить и использовать целебные свойства продукта.

Читайте также:  Как сварить варенье из инжира: простые рецепты приготовления

Айва с сахаром

Свежая айва, приправленная сахаром, может заменить лимон. Хотя по вкусу они абсолютно разные, но их ароматы друг друга стоят. А по содержанию витамина C айва превосходит лимон в 3 раза (на 100 г плодов минимальное количество витамина С 140 мг, а в лимоне — 40 мг).

Ингредиенты:

  • плоды айвы — 1 кг;
  • сахар — 1 кг.

Помытые плоды порезать тонкими ломтиками (семена удалить или высушить для настоя, помогающего при воспалениях глаз, желудка и при кашле). Пересыпая сахаром, сложить дольки в стеклянные банки слоями. Закрыв банки плотными крышками (не закруткой), поставить их на хранение в холодильник. Подают дольки к чаю по аналогии с лимонными дольками.

Второй вариант употребления свежей айвы с сахаром такой: с плода срезается кожура, мякоть измельчается и пересыпается сахаром. В стакан с чаем или просто с кипятком добавляют несколько чайных ложек полученной смеси и пьют, получая удовольствие и заряд бодрости.

Приготовление варенья

Ароматное и вкусное варенье с приятной кислинкой также удивит тех, кто не знает, что можно сделать из японской айвы. Для этого берут хорошо вызревшие плоды жёлтого цвета, очищают их от кожуры и сердцевины. Дальше — по рецепту.

Ингредиенты:

  • очищенных плодов — 1 кг;
  • сахара — 1,3 кг;
  • воды для сиропа — 0,5 л.

Порезать айву на дольки, сложить в посуду и залить чистой без хлорки водой. Оставить в таком состоянии на 2 часа, чтобы избавиться от части органических кислот в мякоти фруктов.

Когда время вымачивания айвы будет подходить к концу, сварить сироп из раствора воды с сахаром. Когда сироп закипит, добавить в него дольки фруктов. Довести смесь сиропа с айвой до кипения, и отключить огонь. Накрыть чем-нибудь варенье, дождаться его охлаждения, а потом снова довести до кипения.

До кипения с охлаждением варенье доводят 3 раза. На четвёртый раз доводят до кипения и продолжают варку до полной готовности варенья, которое определяется мягкостью долек плода. Готовое варенье сразу же горячим разливают в банки и закатывается.

Фруктовый сок и сироп

И ещё один рецепт для хозяек, предпочитающим всем вареньям, убивающим витамины фруктов напрочь, заготовки, в которых полезные вещества остаются в максимально возможных количествах. Хозяйки догадываются, что можно приготовить из японской айвы сок, но она слишком твёрдая, и получить жидкость никак не получится. Но выход есть! Много сока в чистом виде действительно не выжать из этого «каменного» фрукта, но его в чистом виде никто пить не согласится. Поэтому его нужно просто разбавить.

Делается это следующим способом:

  1. Зрелые плоды тщательно моются, очищаются от кожицы и мелко нарезаются шинковкой или в мясорубке. Семена отделяются и в процессе приготовления сока не участвуют.
  2. Выжать сок с помощью пресса, соковыжималки или с помощью сита, марли, тёрки и процедить.
  3. Оставшуюся после отжимания массу залить тёплой кипячёной водой из расчёта 125 мл на 1 кг массы айвы, нагреть до +60…+65 °С, а потом отжать.
  4. Чистый сок и процеженную смесь с водой смешать в одной посуде.
  5. Разлить полученный айвовый сок в банки и пастеризовать в течение 15 минут при температуре +80…+85 °С.
  6. Закупорить банки с соком.
Читайте также:  Варенье из грецких орехов: состав, польза и рецепты

Этот сок пить также не захочется, а вот использовать его вместо привычной лимонной кислоты или уксуса в салатах, борщах или для приготовления разных напитков можно. К месту он будет и в составе соуса к рыбным и мясным блюдам.

Чтобы получить из сока сироп, нужно взять 1 л сока и, добавив в него 1,7 кг сахара, прокипятить раствор в течение 5 минут. Периодически снимать пенку. По истечении времени сироп процедить и закатать в подготовленные стерильные банки.

Вкусные чипсы

Несколько раз встречался рецепт приготовления такого блюда из японской айвы, которое называли чипсами. Чипсы не чипсы, но на вкус — объедение.

Приготовить несложно:

  • почищенные от кожицы плоды порезать на тонкие дольки;
  • засыпать дольки сахаром в плошке, накрыть и настоять в холодильнике 2−3 дня;
  • слить сок, опять засыпать сахаром, накрыть и настоять без холодильника до отдачи сока;
  • слить сок и выложить на противень в духовку;
  • включить духовку на слабый огонь и подсушить, как хлебные сухарики.

Слитый сок можно использовать в приготовлении компотов (вместо лимонной кислоты), а также добавлять в чай или морс. Получаются ароматные напитки.

Выходит, что этот кустарник может не только украшать весенними цветами забор на даче. В нём нескончаемый запас полезных для человека веществ. Нужно правильно им воспользоваться для собственного здоровья.

Заготовки из айвы японской — Венская дача

Домашние заготовки из айвы японской — лучший и почти единственный способ употребить в пищу этот экзотический плод — из-за невероятно кислого вкуса и твердой мякоти хеномелес в сыром виде есть невозможно.

Плоды айвы японской или хеномелеса, обладающие множеством полезных свойств, перерабатывают, производя вкусные продукты, богатые витаминами, пектинами, клетчаткой и множеством других необходимых для здоровья веществ.

Соки, экстракты, сиропы, варенье, повидло, мармелад, желе, цукаты, сушеные плоды одновременно являются и конечными продуктами и полуфабрикатами, из которых можно впоследствии приготовить множество разнообразных вкусных и полезных блюд и напитков.

Рецепты заготовок из айвы японской или хеномелеса

Сок из хеномелеса

Из плодов при помощи пресса, электровыжималки или соковарки получают сок. Затем к мезге добавляют воду — на 1 кг мезги 120 мл воды — и нагревают до температуры 60-70°С. Затем повторно отжимают сок. Соки первого и второго отжима соединяют вместе сок разливают в бутылки или банки, пастеризуют в воде при температуре 85°С в течение 15-20 мин, и укупоривают.

Используют в качестве заменителя лимонной кислоты и уксуса в борщах, салатах, мясных и рыбных блюдах, для приготовления напитков.

Сироп из айвы японской

1 л сока хеномелеса 1,5-1,9 кг сахара

К соку добавить сахар, нагреть до полного растворения и кипятить 5 минут, снимая пену. Горячий сироп процедить через густое сито в стерильные бутылки или банки и укупориьть.

Сырая айва с сахаром

1 кг айвы японской

1 кг сахара.

Варенье из айвы японской — пошаговый рецепт с картинками

Айва — полезный плод, однако из-за твердой текстуры и сильного кислого вяжущего вкуса ее редко употребляют в сыром виде. Айву японскую, отличающуюся от обычной айвы миниатюрными размерами, и вовсе используют как декоративное украшение приусадебного участка. Между тем десерты из айвы — это очень вкусно, даже изысканно.

Как приготовить айвовый сироп

Самый простой способ утилизации айвы — порезать на дольки, засыпать большим количеством сахара и дождаться, пока образуется сладкий ароматный сироп. Именно его, а также засахаренные айвовые дольки добавляют в чай или делают напиток, залив дольки водой. Однако куда интереснее сварить из айвы варенье.

Варенье из айвы японской — главное:

Рецептов на удивление много, разных, «чистых» и с добавками, сладких и кисло-сладких, приготовленных по быстрому рецепту и по классическому «долгоиграющему».  Давайте начнем с того, что сварим варенье из японской айвы — пошаговый рецепт с картинками прилагается, чтобы не возникло ни одной сложности — по принципу «5-минутки».  Это когда варенье доводится до кипения + максимум 5 минут, затем полностью остывает, снова до кипения, снова остывает — и так до тех пор, пока не будет достигнут результат.

В общей сложности, процесс приготовления варенья из айвы японской займет 3-4 дня, но, как вы уже поняли, больших хлопот это не доставит. Варенье не требует непрерывного внимания. Каждый этап занимает не более 5 минут, и вы постепенно будете замечать, как масса меняет цвет с лимонно-желтого на янтарный.

Ингредиенты

  • айва 500 г
  • сахар 350 г
  • вода 150 мл

Как приготовить варенье из японской айвы

На заметку:

  • всего варенье из айвы нужно поварить примерно 6-8 раз, однако вы можете продолжать этот процесс до получения желаемого цвета и вкуса;
  • если масса в процессе варки станет густой, можно дополнительно подливать воду на любом этапе, регулируя при этом густоту варенья;
  • сахара можно добавить больше, но, на мой вкус, указанного количества достаточно;
  • варенье из айвы — отличная начинка для пирогов, пирожков и рулетов.

Японская айва – рецепты приготовления

Из предложенных ниже рецептов вы узнаете, что можно приготовить из японской айвы. Каждый из полученных напитков имеет ни с чем несравнимый оригинальный вкус с терпкой ноткой. Не менее вкусными удаются и цукаты из айвы, которые наиболее уместно будет подать к чашечке чая.

Вино из японской айвы – рецепт приготовления в домашних условиях

Ингредиенты:

  • айва японская – 5 кг;
  • фильтрованная вода – 250 мл;
  • сахар-песок – 500 г;
  • кислота лимонная – 1/3 ч. ложки на литр сока.

Приготовление

  1. Для приготовления вина немытую айву избавляем от семян, плодоножек и семечек, перетираем на мелкой терке, добавляем растворенный в воде сахар (250 г), перемешиваем и оставляем в тепле на три дня для брожения.
  2. Каждые двенадцать часов перемешиваем мезгу с соком деревянной ложкой или рукой.
  3. Теперь отжимаем забродившее сусло с помощью марли, измеряем количество получившегося сока и добавляем на каждый литр сто пятьдесят грамм сахара и всю норму лимонной кислоты.
  4. Переливаем основу вина в бутыль для дальнейшего брожения, которую дополнительно обеспечиваем гидрозатвором.
  5. Перемещаем заготовку в теплое и желательно затемненное место для завершения брожения.
  6. На пятый и десятый день брожения подмешиваем в сок еще по пятьдесят грамм сахарного песка.
  7. После прекращения брожения разливаем молодое вино по бутылкам, заполняя их под завязку, укупориваем сосуды и переносим в прохладное с постоянной температурой место минимум на четыре месяца для выдержки.

Компот из японской айвы – рецепт приготовления на зиму

Ингредиенты:

  • айва японская – сколько есть в наличии;

Для сиропа:

  • фильтрованная вода – 1 л;
  • сахар-песок – 500 г.

Приготовление

  1. Чтобы заготовить компот из японской айвы, необходимо вымытые плоды разрезать пополам, вырезать сердцевины с семенами и убрать плодоножки.
  2. Теперь укладываем подготовленные половинки айвовой мякоти в банки и заливаем горячим сахарным сиропом, приготовленным из сахара и воды в указанных в рецептуре пропорциях.
  3. Ставим прикрытые крышками сосуды с заготовкой в посудину с горячей водой и стерилизуем литровые банки в течение десяти, а трехлитровые тридцати минут.
  4. Осталось теперь только укупорить крышки, и после остывания перенести напиток на хранение в кладовую.

Ратафия из японской айвы – рецепт

Ингредиенты:

  • айва японская – 580 г;
  • качественная водка – 1,4 л;
  • сахар-песок – 260 г;
  • гвоздика в бутонах – 3 шт.;
  • мускатный молотый орех – щепотка.

Приготовление

  1. Для приготовления старинного дворянского напитка ратафии вымытую и очищенную от семян айву пропускаем через соковыжималку.
  2. Теперь в полученном соке растворяем весь сахарный песок.
  3. Вливаем водку, бросаем бутоны корицы и щепотку мускатного ореха и перемешиваем.
  4. Переливаем основу напитка в бутыль, прикрываем ватным тампоном и оставляем для настаивания в тепле на месяц.
  5. Перед использованием ратафию процеживаем и переливаем в бутылки.

Цукаты из японской айвы

Ингредиенты:

  • айва японская – 0,5 кг;
  • сахар-песок – 750 г.

Приготовление

  1. Первым делом вымытую айву избавляем от семян и нарезаем дольками.
  2. Заливаем фрукты водой, чтобы она покрыла ломтики и припускаем на малом огне в течение пятнадцати минут.
  3. Теперь триста миллилитров отвара смешиваем с сахарным песком и прогреваем при непрерывном помешивании до растворения всех кристаллов и кипения.
  4. Заливаем отваренные айвовые дольки сиропом и оставляем на восемь часов.
  5. По прошествии времени даем айве в сиропе закипеть, провариваем пять минут и снова оставляем на восемь часов.
  6. Повторяем процедуру кипячения и настаивания еще три раза, после чего откидываем дольки айвы на сито.
  7. Подсушиваем немного цукаты в духовке при температуре 60 градусов.

 

Что сделать из плодов японской айвы. Рецепты из айвы японской

Айва – весьма полезный фрукт, который из-за её вкусовых качеств не принято употреблять в сыром виде. Дело в том, что айва в себе содержит очень большое количество органических кислот, и это достаточно сильно влияет на вкус. А вот айва на зиму, и различные заготовки, получаются не только вкусными, но и очень полезными.

В Британии, к примеру, заготовки их айвы на зиму очень популярны – в каждом магазине можно без труда купить вкуснейшие джемы и варенье из айвы на зиму. Кроме того, из этого плода готовят ряд элитных вин, а для тех, кому вино не положено, мы порекомендует компот из айвы на зиму. Но для начала давайте немного больше узнаем об особенностях необычного фрукта.

  1. Если вы хотите сделать варенье с желирующими свойствами, выбирайте не самые спелые поды – содержание пектина в них выше. Если у вас есть желание приготовить более полезное варенье или джем из айвы, то обязательно делайте его прямо с косточками, в них содержится основное количество полезных элементов.
  2. Если вы собрали большой урожай айвы, и на некоторых плодах есть вмятины, потемнения или удары, то начните приготовления джемов на зиму именно с них. Целые плоды айвы прекрасно хранятся в холодильнике более 2 месяцев, а вот битые плоды портятся буквально за 2 дня.

Айва на зиму – маринованная с болгарским перцем

Вы наверняка удивитесь, но из айвы получаются не только сладкие блюда. Весьма интересной и вкусной получается домашняя заготовка из айвы и болгарского перца. Для неё вам нужно взять следующие продукты:

Айва — 1 килограмм;

Болгарский перец — 4 штуки;

Корица – небольшое количество на кончике ножа;

Гвоздика – 2-3 штуки;

Сахарный песок – 300 гамм;

Соль – 50 грамм крупной соли;

Кислота лимонная – 2 чайные ложки;

Лавровый листик – по вкусу;

Перец душистый горошком.

Для начала нужно выбрать достаточно спелые плоды айвы, а после этого надо их помыть, удобнее всего делать это с помощью щетки таким образом, чтобы легко снимался пушок с айвы. Если у вас айва не слишком уж спелая, то рекомендуется с ней сначала убрать кожуру, иначе заготовка с перцами приобретает терпкий привкус. Хотя некоторым это очень нравится, так что если любите что-то необычное и пикантное, то можете оставить и так.

После этого нужно почистить перцы от семян, а после этого порезать небольшими кубиками. Далее нужно перемешать айву, которую вы порезали небольшими кубиками, и перец сладкий. Салат нужно разложить в банки на пол литра, а после этого выложить перец душистый, листик лавровый и немного гвоздики. Теперь нужно содержимое банок залить кипятком.

Теперь нужно взять один литр воды и на его основе приготовить маринад. В воду добавляют сахар, соль, немного корицы и кислоту лимонную. Можно добавить вместо кислоты лимонной 3 ложки уксуса. Затем нужно залить рассол в банки, а потом около 35 минут стерилизуйте. После этого нужно банки закатать, перевернуть и укутать.

Айва на зиму в виде соуса

Для приготовления такого вкусного и полезного соуса вам нужно будет взять следующие продукты:

Айва – один килограмм;

Яблоко – 700 грамм;

Немного зелени – 1 пучок;

Чеснок – половинка головки;

Перец острый небольшого размера;

Соль – половина столовой ложки соли крупного размера;

Песок сахарный – 2 столовые ложки без верха;

Уксус яблочный – 2 столовые ложки;

Паприка – чайная ложка без верха;

Хмели-сунели – 1 чайная ложка;

Вода – 150 мл.

Для начала вам нудно подготовить основные ингредиенты – яблоки и айву. Их надо просто помыть и почистить. После этого нужно серединки вырезать и из айвы, и из яблок, а после этого порезать все такими кусками, чтобы можно было превратить в пюре либо с помощью блендера, ибо с помощью мясорубки. Потом нужно взять все пюре, переложить в кастрюлю эмалированную, а потом поставить на огонь.

Этот соус обязательно нужно мешать все время, что будете готовить, иначе точно пригорит.

Также нужно порубить как можно мельче зелень, острый перец и чеснок. После этого нужно все смешать, кроме уксуса, и варить в течении часа. Минут за 15 до конца варки нужно подмешать и уксус. Соус попробуйте, если все устраивает, то раскладывайте в горячем виде по стерилизованным банкам и закатывайте.

Маринованная айва – рецепты на зиму

Для того чтобы приготовить маринованную айву на зиму, вам нужно будет взять такие продукты:

Айва средней спелости- 3 килограмма;

Вода – 1 литр;

Сахарный песок – 200 грамм;

Уксус – полстакана;

Гвоздика – 15 штук;

Корица – половинка чайной ложки.

Айву сначала трут с помощью губки, после этого режут ей дольками или же кубиками. Если айва у вас слишком неспелая, то можно предварительно её почистить. После этого нужно быстро опустить в кипяток айву на минут 5, обварить, а после этого выложить в холодную воду. Далее нужно все выложить в банки, которые уже стерилизованы, и приготовить маринад. Вы можете для этих целей взять ту воду, в которой отваривали айву. После этого нужно кипящим маринадом залить банки и поставить на стерилизацию на минут 10. Далее закатываем и переворачиваем, укутываем.

Айва в собственном соку – заготовки на зиму

Для приготовления айвы по такому рецепту можно брать только самую спелую и качественную, аккуратную айву, которая полностью созрела. Нужно все перебрать, то, что подходит для заготовки, надо отложить, после очень хорошо вымыть с помощью губки, а затем порезать небольшими дольками. Далее вы должны убрать всю семенную коробку, почистить все от кожицы. Если вы хотите, чтобы айва не поменяла цвет, то сразу после отваривания в течении 15 минут охладите её в ледяной воде. После этого айву надо выложить в банки, залить кипятком, а потом стерилизовать в течении 10 минут банки на пол литра, а банки на один литр – 12 минут.

Заготовки из айвы на зиму с чесноком

Такая заготовка просто идеальна для мясных блюд. Подавать её лучше всего в качестве гарнира. Готовить айву с чесноком и острым перцем совсем несложно. Продукты, которые будут нужны вам для приготовления такой заготовки:

Айва – 3 килограмма;

Перец острый – один стручок;

Лимон – одна штука;

Чеснок – одна головка.

Для приготовления маринада нужно взять следующие продукты:

Вода – 5 стаканов;

Сахарный песок – 100 грамм;

Соль – 2 столовые ложки;

Корица – половинка чайной ложки;

Гвоздика – 6 штук;

Перец душистый – 3 горошины;

Уксус на 9% — полстакана.

Для того чтобы приготовить такую маринованную айву, нужно её для начала порезать небольшими дольками, а после этого выкинуть нижнюю часть с семенами. Затем вам нужно в кастрюлю налить воду – столько, чтобы она смогла покрыть айву. После этого ждем, чтобы вода закипела. Теперь нужно поместить в кипящую воду эти дольки. Айву надо варить примерно минут 5, а потом достать на стерилизованное сито из кипятка.

Теперь нужно все переложить в абсолютно стерильные банки, постоянно перемежая кусочки айвы с перцем и чесноком.

Теперь дело за малым – готовим маринад. Нужно просто все перемешать с сахаром и солью, а также с корицей и довести до кипения. Кипятить все нужно в течении 3 минут, а после этого уксус надо долить, а потом залить все кипящим маринадом. Закатываем и ставим под одеяло в перевернутом виде. Стерилизация не нужна.

Варенье из айвы на зиму

Варенье из айвы на зиму – одна из самых популярных заготовок. Готовить такое варенье не так уж и сложно, а поучается оно очень вкусным. К примеру, очень популярное варенье из айвы с добавлением грецкого ореха.

Для приготовления такого варения вам нужно взять следующие продукты:

Айва — 3 килограмма;

Вода – 7 стаканов;

Сахарный песок – 2,5 килограмма;

Грецкие орехи, уже почищенные от скорлупы и перегородок – примерно один стакан.

Для начала нужно сделать следующее – взять айву, помыть её хорошенько, после этого почистить от кожуры, а потом вырезать сердцевинки. После этого айву надо порезать либо дольками, либо небольшими кубиками – делайте так, как вам больше нравится.

Теперь надо взять семечки и кожуру, выложить в кастрюльку – из всего этого мы с вами будем готовить сироп.

Нужно все залить водой и варить в течении 20 минут, а после этого сироп надо слить. Далее нужно взять айву, переложить её в эмалированную кастрюлю и залить подготовленным отваром, варите ещё минут 10, а потом снова все сливайте.

После этого нужно в сироп положить все количество сахара – лучше небольшими порциями, чтобы успевал раствориться. Далее нужно все довести до кипения и оставить стоять в течении 12 часов. Варенье можно просто с емкости, в которой оно готовилось, прикрыть чистым полотенцем, и просто оставить на ночь стоять в тазу.

На следующий день варенье опять ставим на огонь. Ждем, пока не закипит, а потом добавляем орехи грецкие – можно половинками, а можно и покрошить. Половинками получается очень нарядно. После этого нужно варить на среднем огне варенье, постоянно помешивая, пока оно не станет красивого янтарного цвета. Постом выкладываем готовую заготовку в горячем виде в сухие стерилизованные банки, а затем переворачиваем крышками вниз. Оставляем в укутанном виде до тех по, пока варенье полностью не остынет.

Варенье из айвы рецепт на зиму

Очень вкусное варенье из айвы по простому рецепту. Вам для этого нужно заранее взять следующие продукты:

Айва – ровно один килограмм;

Песок сахарный – 850 грамм;

Кислота лимонная — 2 грамма. Для начала айву надо помыть, после этого порезать очень мелко, но если не любите мелких тонких долек, то можно и крупные оставить. А вообще, если вам нравится прозрачный сироп в варенье, то лучше и не чистить айву, а просто порезать мелкими дольками.

Теперь нужно взять кастрюльку, налить туда воду – приблизительно один литр, после закипания добавить айву дольками.

Проварите все в течении 2 минут, а после вынимайте все шумовкой. Воду, в которой варилась айва, не выливайте ни в коем случае. Теперь вам потребуется посуда, в которой вы будете варить варенье. Лучше брать таз эмалированный, без сколов. Туда опускаем подготовленные фрукты. Все нужно посыпать сахарным песком, а также добавить кислоту лимонную. Сахар лучше досыпать в два-три этапа, чтобы растворялся быстрее, а не сбивался в комки.

После этого нужно оставит все на ночь, а утром можно начинать варить варенье. Варить нужно в три этапа, каждый раз айва должны выстаивать около 10- 12 часов. Если варенье вам покажется слишком густым, то отдельно из отвара и сердцевин можно сварить сироп, который вы добавите в варенье при второй варке.

Готовое варенье нужно смешать с указанным выше количеством лимонной кислоты, а после этого выложить в стерилизованные банки. Закатайте горячим, после остудите и выносите на холод.

Айва – рецепты на зиму, вкусное варенье

Если у вас есть айва, рецепты на зиму просто обязаны в себя включать айвовое варенье, которое будет согревать вас в зимний период и дарит массу наслаждения. Попробуйте приготовить вкусное айвовое варенье, взяв такие продукты:

Айва – 3 килограмма;

Сахарный песок – 3,5 килограмма;

Вода – 3 стакана питьевой чистой воды.

Начните с того, что приготовите сахарный сироп в том тазу, где и будете варить варенье. Для этого вам нужно перемешать воду и сахара вместе, после этого очистить айву от пушка, помыть. Порежьте плоды на две половинки, чтобы легко можно было убрать семенную коробку. Вырежьте места, которые вам кажутся подозрительными. После этого нужно все порезать небольшими дольками, а потом выкладывать все это в кипящий сироп. Как только вся айва будет выложена, под емкостью газ выключаем, а поле этого накрываем таз или кастрюлю полотенцем, и оставляем все стоять на ночь.

Утром таз ставим на огонь, но пламя при этом слишком большим не делаем. Ждем, пока варенье не закипит, а после этого кипятим все в течении 30 минут. Не забывайте о том, что нужно постоянно перемешивать, иначе все будет пригорать. После того, как все поварится должное количество времени, нужно таз отставить ещё на часов 5. Затем нужно опять все выставить на огонь, подождать, пока не закипит, и варить в течении 15 минут. После опять на 5 часов оставляем. После последнего раунда нужно разложить варенье прямо из таза по сухим прокаленным банкам. Закатываем, остужаем, и опускаем в погреб или подвал на холод.

Айва, рецепты на зиму – варенье с лимоном

Очень вкусное варенье из айвы с лимоном, готовится невероятно просто. Для такого рецепта вам нужно будет взять следующие продукты:

Айва – килограмм;

Лимон – одна штука;

Гвоздика – ровно 5 штук;

Сахарный песок – 7 стаканов.

Для начала нужно взять айву, помыть её, почистить от кожицы и от семечек, после этого порезать небольшими кусочками. Далее нужно взять кусочки айвы и выложить их в эмалированную кастрюлю. После этого доливаем ровно 5 стаканов воды, закрываем все крышкой и варим на самом маленьком огоньке в течении получаса.

Затем нужно айву засыпать сахарным песком, добавить в полотняном мешочке гвоздику, а после этого варить ещё в течении 15 минут. Далее нужно взять лимон, перекрутить его на мясорубку и добавить туда айву. Возвращаем все на плиту и варим ещё в течении 30 минут, а после этого гвоздику достаем и раскладываем по банкам варенье.

Банки с вареньем из айвы с добавлением лимона нужно закатать крышками, а после этого остудить и вынести все в самое холодное место на хранение.

Компот из айвы на зиму

Компот из айвы на зиму – вкуснейшая заготовка, более того, она ещё и невероятно полезная. Для приготовления компота из айвы вам нужно будет взять такие продукты:

Килограмм айвы свежей;

Соль – чайная ложка;

Сахарный песок – 350 грамм на каждый литр;

Лимонная кислота – 4 грамма на каждый литр.

Готовим компот следующим образом. Берем айву – обязательно спелую, после этого очень хорошо ее моем. Режем все на равные части – лучше на 4 куска, с каждого куска тонко срезаем кожицу, а также вырезаем семена. После этого выкладываем все в кастрюлю и подсоленной водой. На один литр воды достаточно чайной ложки соли. Эту нужно сделать для того, чтобы айва не потемнела. После этого берем литр чистой питьевой воды, вливаем в кастрюльку, доводим до кипения и опускаем туда айву. В эту воду нужно добавить сахарный песок – 350 грамм, а также лимонную кислоту. Все надо варить минут 15 после закипания. Поставим банки в емкость с водой для пастеризации, температуру не надо поднимать выше 85 градусов. Надо чтобы банки на пол литра пастеризовались в течении 15 минут, а банки на один литр – 20 минут. После этого нужно в банки выложить айву, залить все сиропом и закатать крышками.

Компот из айвы на зиму с добавлением персиков

Для приготовления компота из айвы на зиму с добавлением персиков вам нужно будет взять такие продукты:

Айва – 500 грамм;

Персики – 500 грамм;

Соль – столовая ложка;

Сахар – 400 грамм;

Вода – один литр.

Для приготовления сиропа вам нужно для начала отобрать красивую аккуратную айву, после этого порезать ей ровно на 4 части, а потом почистить от шкурки и вырезать из неё косточки. Далее нужно выложить дольки айвы в подсоленную воду. затем выкладываем айву в обычную воду и варим в течении 10 минут. Далее нужно взять персики, опустить в кипяток, чтобы можно было их почистить от шкурки, снимаем кожуру, режем на половинки, а после этого вытаскиваем все косточки. Шкурку надо для этого снять и порезать все на дольки. Добавляем сахарный песок в воду и варим сироп до полного растворения сахара. Перекладываем фрукты в стерилизованные банки и заливаем все сиропом.

Вкусный кисло-сладкий компот из айвы на зиму с добавлением груш

Для приготовления такого компота нужно заранее подготовить следующие продукты:

Айва – 500 грамм;

Груши – 500 грамм;

Сахар – 400 грамм на каждый литр воды.

Этот компот очень хорошо стоит и без лимонной кислоты, так как айва добавляет необходимую кислинку. Готовить его очень просто. Нужно взять спелую и аккуратную айву, порезать ей на дольки, после почистить и выложить в чуть подсоленную воду. Далее нужно взять груши, тоже помыть, если у них кожура тонкая, то можно не чистить, если толстая, то желательно снять. После этого варим сначала в воде айву – минут 10, а потом груши – только 5 минут. Выкладываем сразу в ледяную воду. После этого надо банки стерилизовать, а после этого приготовить сладкую заливку для компота следующим образом – взять сахарный песок – 400 грамм;

Довести сироп до кипения, а после надо будет залить им фрукты, уже выложенные в стерильные банки. Пастеризуем, а потом закатываем. Переворачиваем, укутываем, студим и выносим на холод.

Компот из айвы и яблок

Весьма популярная заготовка, и неудивительно, так как получается все необыкновенно вкусно – компот из подов яблок и свежей айвы.

Нужно взять для приготовления такого компота следующие продукты:

Айва – 500 грамм;

Яблоки – 500 грамм;

Сахар – 350 грамм;

Вода – один литр;

Соль – столовая ложка воды на каждый литр.

Для начала отберите самые аккуратные и красивые плоды яблок и айвы. Помойте хорошенько, а после этого почистите от кожуры. Далее нужно взять и опустить и яблоки, порезанные на 4 четверти и айву в подсоленную воду – делается это для того, чтобы ничего не потемнело.

После этого нужно банки стерилизовать, прокалить, чтобы были сухие. Выкладывайте туда фрукты, заливайте кипящим сиропом, ставьте на пастеризацию и закатывайте.

Айва на зиму – вкусный джем

Для приготовления вкусного джема из айвы на зиму вам нужно будет взять такие продукты:

Айва – 2 килограмма;

Сахарный песок – 2 стакана;

Вода – 2 стакана;

Сок лимонный от одного плода.

Нужно взять воду и сахар, перемешать, подождать, пока крупинки сахарного песка не растворятся. После этого надо вымыть айву, снять с ней кожуру, порезать ровно на 4 части, а потом потереть на крупную терку. Как натрете небольшую, порцию – разу в сироп, чтобы айва не успевала потемнеть. Как выложите все, надо будет варить в течении 60 минут, а после добавьте лимонный сок по вкусу. Раскладывайте по банкам стерилизованным и закатывайте, храните в холодном месте.

Айва на зиму – мармелад

Для приготовления вкусного мармелада из айвы на зиму вам нужно будет взять такие продукты:

Айва зрелая – 2 килограмма;

Сахарный песок – 5,5 стакана сахара;

Для начала нужно взять айву, помыть её, после почистить и от семенных коробок, и от кожуры. Выкладывайте кожуру и семенные коробки в марлю и после завязывайте в узелок. Выкладывайте в кастрюлю. Мякоть нарежьте тоже достаточно крупно и опустите в кастрюлю. Залейте водой вровень с айвой, и ждите, пока все не закипит. Начиная с этого момента варите в течении 40 минут. После этого достаньте мешочек с кожурой, а все остальное можно пропустить через мясорубку. Пюре нужно выложить в кастрюлю, подмешать к нему сахар. Сахара по весу должно быть столько же, сколько и пюре. После этого нужно все готовить на небольшом огне, постоянно помешивая. Сахар должен полностью раствориться, а после этого надо варить ещё полтора часа.

Как только пюре начнет сильно липнуть к ложке, надо промазать маслом форму для выпечки. После выливайте туда пюре слоем в 4 см. Ждите, пока не остынет. После этого можно чуть подсушить при 50 градусах за полтора часа. Вот и все готово, можно подавать к завтраку.

Что может быть приятнее в зимние холодные дни, когда промозглая сырость как змея заползает в сердце, чем распечатанная баночка ароматного душистого варенья из айвы. Или рюмочка сладкого айвового ликера. Или, что еще полезнее, чашечка терпкого горячего чая, настоянного на сушеных прозрачных цукатах.

Рецепты приготовления айвы японской легки в исполнении. Из золотистых и лимонных фруктов можно приготовить десятки видов заготовок, которые согреют душу, сохранят здоровье, подарят веселое настроение, потому что они содержат великую массу полезных веществ: природных витаминов, минералов, гормонов, антиоксидантов, активизирующих, тонизирующих клетки организма.

Полезные свойства японской айвы сохраняются в рецептах приготовления практически без изменений, если ограничить время и температурный низкий режим ее термообработки: делать быстрые варенья, компоты, джемы – пятиминутки. Сушить на воздухе под навесом. Консервировать без химических разрушителей.

Как приготовить варенье из японской айвы и другие полезные заготовки?

Дольки с грецкими ореховыми ядрышками

  1. Продукты: плоды айвы 2 кг, сахара 3 кг, воды 750 мл, орехи 200 гр.
  2. Порезать фрукты дольками, удалив коробочки с семечками, ошпарить кипятком.
  3. Опустить в сахарный сироп, кипятить 10 минут, снимая пенку.
  4. Оставить под крышкой на столе для пропитывания на 3 часа.
  5. Добавить тертые , несколько раз проварить по 5 минут с перерывами в полчаса.
  6. Закрыть в банки, перевернуть донышками вверх до полного остывания.

Айва японская, варенье кубики с лимоном

Продукты: 2 кг айвы, лимон 150 гр., 2 гр. ванилина (крупинки), сахар 3,5 кг, воды 800 мл.

  1. Айву покрошить на мелкие кубики поместить в кипящий сахарный сироп на 5 минут.
  2. Лимонную цедру вместе с мякотью через мясорубку, сложить в тазик с вареньем.
  3. Выдержать без огня 4 часа.
  4. Прокипятить массу 5 минут, оставить отдыхать 20 минут.
  5. Повторить операцию еще 2 раза.
  6. Ванилин растворяют при последней операции.
  7. Горячее варенье разместить в банки под крышку. Хранить в погребе (или холодильнике).

Медовое варенье из айвы японский рецепт засахаривания

Продукты: без семенных коробок 1 кг, мед 400 гр., сахар 1 кг.

  1. Плоды протереть, пересыпать в кастрюльке сахарным песком, под крышкой оставить на 2 часа.
  2. Смешать, распределить по банкам 0,5 л, на 3/4 не доставая до плечиков.
  3. Поставить их на водяной бане в кастрюлю большего объема для стерилизации 15 минут.
  4. Остудить до 40 градусов, залить свежим медом, оставив пустым пространство 2 см до верха.
  5. Закрыть плотной вощеной бумагой и резинкой, убрать внутрь холодильника.

Компот из японской айвы с лимонной цедрой на зиму

  1. Дольки айвы без сердцевин 2 кг сложить в горячий сахарный сироп из 750 мл воды и 500 гр. сахара.
  2. Добавить цедру 1 лимона, оставить настаиваться 30 минут.
  3. Снова кипятить 10 минут, разлить по посуде для хранения, плотно запечатать крышками.

Воздушный розовый зефир

Продукты 4 айвы,1 белок яйца, 600гр сахарного песка, 3/4 стакана воды, 20гр. агара (желатина). Пудра сахарная для обсыпки.

  • уварить ,
  • пропустить сквозь сито,
  • прибавить сахар, замоченный желатин или агар, взбивая,
  • еще немного проваривают,
  • снова взбивают массу с яичным белком, формуют пышные шарики,
  • подсушивают в 15 минут в духовке или на столе.

Нежное вкусное желе

Продукты: 700 мл воды, 1,5 кг очищенных фруктов, 600 гр. сахара.

  • варят фрукты в сладкой воде до мягкости,
  • аккуратно смешивают и взбивают с набухшим теплым желатином,
  • раскладывают по формочкам, остужают.

Крепкий ликер из спирта и японской айвы

Продукты: 2 л. спирта, долек плодов без косточек 2 кг, сахара 2 кг.

  1. Фрукты смешать с сахаром, ждать до полного растворения, изредка встряхивать.
  2. Слить в другую посуду сироп, хранить внутри холодильника.
  3. Залить дольки спиртом, выдержать напиток неделю.
  4. Добавить убрать внутрь холодного шкафа до получения прозрачного ликера.
  5. Если остатки айвы снова залить спиртом, через 3 недели можно получить крепкий спиртной напиток, вкусом похожий на яблочный кальвадос.

Консервированная айва японская, рецепты на зиму

Продукты: 1,2 кг плодов, 700 мл воды.

  1. Фрукты помыть, очистить от семечек, залить прохладной водой на 10 минут.
  2. Порезать дольками, бланшировать 10 минут, не доводить до кипения.
  3. Слить воду внутрь другой кастрюльки, вскипятить.
  4. Залить дольки, уложенные по полулитровым банкам до плечиков.
  5. Простерилизовать их на водяной бане 12 минут.
  6. Запечатать крышками для горячих изделий, обернуть донцами вверх до остывания.
  7. Получается пикантное ароматное дополнение к мясу, птице, рыбным блюдам.

Другой способ консервирования получается при добавлении небольшого количества соли, сахара (по вкусу) и любимых специй для приправы: гвоздики, либо куркумы.

Рецепты приготовления японской айвы на зиму достаточно просты, их без труда освоит любой начинающий кулинар.

Здесь представлена лишь малая часть полезных секретов для профилактики простуды, болезней сердца, оздоровления сосудов кровеносной системы с помощью обычных осенних заготовок плодов.

Домашние заготовки из айвы японской — лучший и почти единственный способ употребить в пищу этот экзотический плод — из-за невероятно кислого вкуса и твердой мякоти хеномелес в сыром виде есть невозможно.

Плоды айвы , обладающие множеством полезных свойств, перерабатывают, производя вкусные продукты, богатые витаминами, пектинами, клетчаткой и множеством других необходимых для здоровья веществ.

Соки, экстракты, сиропы, варенье, повидло, мармелад, желе, цукаты, сушеные плоды одновременно являются и конечными продуктами и полуфабрикатами, из которых можно впоследствии приготовить множество разнообразных вкусных и полезных блюд и напитков.


Рецепты заготовок из айвы японской или хеномелеса

Сок из хеномелеса

Из плодов при помощи пресса, электровыжималки или соковарки получают сок. Затем к мезге добавляют воду — на 1 кг мезги 120 мл воды — и нагревают до температуры 60-70°С. Затем повторно отжимают сок. Соки первого и второго отжима соединяют вместе сок разливают в бутылки или банки, пастеризуют в воде при температуре 85°С в течение 15-20 мин, и укупоривают.

Используют в качестве заменителя лимонной кислоты и уксуса в борщах, салатах, мясных и рыбных блюдах, для приготовления напитков.

Сироп из айвы японской

1 л сока хеномелеса
1,5-1,9 кг сахара

К соку добавить сахар, нагреть до полного растворения и кипятить 5 минут, снимая пену. Горячий сироп процедить через густое сито в стерильные бутылки или банки и укупориьть.

Сырая айва с сахаром


1 кг айвы японской
1 кг сахара.

Чистые плоды нарезать тонкими дольками, уложить в банки послойно, пересыпая каждый слой сахаром.

Можно пропустить хеномелес через мясорубку и приготовить пюре.

Закрыть пластмассовыми или другими крышками и поставить на хранение в холодильник. Подавать к чаю вместо лимона.

Варенье из айвы японской


1кг айвы японской
1,5кг сахара
3 стакана воды

Хорошо вызревшие желтые плоды вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками.

Подготовленную айву опустить кипящий сироп, довести до кипения и оставить на несколько часов.

Вновь довести до кипения и оставить для охлаждения. Проделать это еще два раза, а затем варить до готовности. Чтобы дольки айвы не разварились, периодически встряхивать посуду с вареньем круговыми движениями. Фасовать в горячем виде.

Цукаты из айвы японской

1 кг айвы японской
1,5 кг сахар
3 стакана воды.

Из готового варенья нужно извлечь плоды айвы, выложить на дуршлаг и дать стечь сиропу. Подсушить плоды в теплой духовке или в электросушилке, обсыпать цукаты сахаром и хранить в закрытой упаковке при комнатной температуре.

Экстракт айвы японской

1 кг плодов хеномелеса
1-1,5 кг сахара

Плоды вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками, пересыпать сахаром. оставить в прохладном месте на одни — двое суток. Слить полученный экстракт, разлить в стеклянную посуду, хранить в холодном месте.

Для длительного хранения слитый экстракт довести до кипения и укупорить металлической крышкой.

Использовать для приготовления различных напитков, сладких блюд.

Компот из хеномелеса

хеномелес — по желанию
1 стакан сахара на 1л воды
вода — по необходимости

Плоды хеномелеса вымыть, 2 минуты бланшировать (опустить дуршлаг с плодами в кипящую воду), заполнить до половины стерильную банку и залить кипящим сиропом доверху.

Банки закатать, перевернуть вверх дном.

Желе из айвы японской

1 кг плодов айвы японской
0,8 кг сахара
2 стакана воды

Для желе можно использовать более мягкие и зеленоватые плоды, а также срезанные кожицы и семенники, оставшиеся от приготовления варенья.

Плоды нарезать на тонкие дольки, залить водой так, чтобы она едва их покрыла и варить до мягкости. Полученный отвар процедить, не нажимая плоды, чтобы сок был прозрачным.

На каждый литр сока добавить по 800 г сахара и варить до густоты. Чтобы потом было удобно резать, горячее желе лучше разлить в невысокие банки.

Заготовки из айвы японской очень разнообразны, стоит сказать, что хеномелес можно сушить, можно также до нескольких месяцев хранить в холодильнике в плотно завязанных пакетах плоды айвы японской в свежем виде.

Айва – фрукт, который с виду напоминает яблоко или грушу. Хотя в свежем виде эти плоды употребляют редко, заготовки из них на зиму не только вкусны, но и полезны. Из этого фрукта делают сок, варенье, джемы, цукаты и пюре, добавляют плоды в выпечку. Чем полезна айва? Её сок повышает гемоглобин, улучшает пищеварение, помогает при диарее. Этот фрукт богат витаминами А, РР и С. По содержанию последнего он не уступает чёрной смородине. Мякоть этих фруктов в запечённом виде помогает бороться с токсикозом беременным женщинам. Если у вас растёт айва, не стоит пренебрегать этим ценным источником витаминов. Почему бы не научиться запасать её на зиму? Как заготавливается айва японская, рецепты приготовления на зиму кто-какие знает? Напишите в комментариях к этому тексту! А я расскажу вам, какие заготовки из этого фрукта известны мне.

Айва японская — приготовление на зиму

Вкусное айвовое варенье

Варенье из айвы японской получается очень ароматным и вкусным. Готовить его несложно. Приготовьте ингредиенты:

Плоды – 2 кг;
сахар – 2 кг;
вода – 3 литра.

Так как данный фрукт очень жёсткий, то его нужно вначале проварить немного, чтобы добиться мягкости. Тогда его легче будет чистить. Помыв плоды, отправьте их в кипящую воду на несколько минут. Затем вытащите их шумовкой и поместите в холодную воду. После такой процедуры удалить кожицу не составит труда. Очистите фрукты, сняв с них кожуру и удалив сердцевины. Разрежьте плоды на 4-8 частей, в зависимости от их величины.

Очищенные фрукты уложите в кастрюлю с сахаром и водой, варите сироп, при этом постоянно помешивая. Когда сироп приобретёт золотистый цвет, попробуйте капнуть немного на тарелку. Если капелька держит форму, почти не растекается, варенье готово. В подготовленные стерилизованные банки уложите сладкую массу и закатайте.

Подобным образом готовят варенье с добавлением отвара из шкурок айвы. Просто вначале отваривают кожуру в воде, а затем на этом отваре готовят сироп.

Ещё более простой рецепт приготовления варенья, который понравится хозяйкам. Промыв плоды, очистите их от семян и кожуры, разрежьте на четвертинки. Сложите нарезку в литровые банки. Сварите сахарный сироп, соблюдая пропорцию – на литр воды 100 граммов песка. Затем готовым сиропом залейте содержимое банок, после чего отправьте тару стерилизоваться на водяной бане 15 минут. Теперь баночки можно закатать.

Как сделать цукаты?

Цукаты готовят из варенья. Если у вас есть айвовое варенье, просто вылейте его содержимое в миску, проварите его ещё раз в течение 20 минут. Откинув на дуршлаг плоды, дайте им стечь. Дольки фруктов слегка обсохнут, после чего притрусите их сахаром. Цукаты долго хранятся в холодильнике, просто сложите их в баночку и накройте крышкой.

Витаминный джем

Такой джем пригодится зимой для приготовления выпечки, а также его можно кушать просто так, намазывая на хлеб и запивая чаем. На 1 кг плодов нужно взять 350 граммов сахара и щепотку лимонной кислоты. Вначале вымоем фрукты. Частично освободим их от кожицы, удалим семенные коробки. Разрежем айву на небольшие ломтики.

Теперь уложите нарезку в кастрюлю и добавьте воду. Варить фрукты нужно до тех пор, пока они не станут очень мягкими. В процессе варки почти вся жидкость обычно выпаривается.

Если нарезка уже довольно мягкая, а вода осталась, слейте её излишки. Добавьте в кастрюлю сахар и кислоту. Измельчите фрукты до состояния пюре. Готовую массу нужно проварить. Любите джем густой, тогда варите примерно 30 минут. Чем меньше варится джем, тем жиже он получится. Главное, установить плиту на самый маленький огонь и помешивать продукт регулярно. Готовый джем закатайте в банки.

Сок из айвы

Из айвы можно приготовить на зиму сок. Он станет полезным источником витаминов во время болезней, поможет укрепить иммунитет. Говорят, что сок этих плодов – отличное средство от депрессии и тревоги. Так почему бы не попробовать заготовить его?

Возьмите зрелые плоды, которые полежали несколько дней после сбора урожая. Помойте, удалите сердцевины. Пропустите через мясорубку мякоть, а затем отожмите из неё сок. Жмых можно оставить, а не выбрасывать, если вы хотите применить рецепт приготовления айвового пюре. Теперь его нужно пропустить через фильтр, которым послужит марля. Сложите её в несколько слоёв и профильтруйте сок. Добавьте по вкусу сахар.
Простерилизуйте тару на пару. Чтобы сок не утратил свою ценность, кипятить его не стоит. Просто нагрейте его примерно до 80 градусов, потом сразу же законсервируйте.

Айва японская на зиму в виде пюре

Если вы готовили сок из айвы, а жмых от неё остался, его можно использовать — сделать отличное пюре. Поместите массу от плодов в миску, добавьте немного воды, чтобы она чуть покрыла мякоть. Проварите 10 минут. После чего добавьте в массу сахарный песок по своему вкусу. Измельчите полученную массу блендером, превратив её в нежное пюре. Снова проварите 20 минут. Полученную массу можно хранить в обычных закручивающихся банках в прохладном месте.

Айва, перетёртая с сахаром

Некоторые ценители этого фрукта предпочитают кушать её в свежем виде. Если вы относитесь к таким людям, можно воспользоваться следующим рецептом заготовки айвы на зиму в свежем виде. Зрелые плоды очистите от семян, снимите кожицу, порежьте тонкими ломтиками. Если у вас есть кухонный комбайн, измельчите плоды в нём, превратив их в однородную массу. Если нет, пропустите мякоть через обычную мясорубку. Засыпьте айву сахаром в соотношении 1:1. Хорошо перемешайте.

Уложите массу в стеклянные ёмкости и отправьте в холодильник. До конца зимы свежая айва с сахаром всегда в вашем распоряжении. Её можно класть в чай, есть ложкой, намазывать на хлеб, добавлять в запеканки и пироги в качестве витаминной начинки. Ещё свежая айва поможет при диарее, ведь она обладает вяжущими свойствами, – если у вас расстройство, скушайте пару ложечек этой заготовки утром и вечером.

Урожай айвы – поистине ценный источник витаминов в зимнее время. Теперь вы знаете, как сохранить его для своей семьи. Попробуйте каждый из предложенных рецептов, какой-нибудь из них вам, несомненно, понравится.

Увы, обычная айва у нас не растет. Но на Урале неплохо прижился интересный заменитель айвы обыкновенной – айва японская или, по научному, хеномелес . Правда, в действительности к айве это растение не имеет ни малейшего отношения, но тоже представляет немалый интерес.

Каждую весну айва японская цветет изумительно красивыми, крупными, как у яблони, ярко-красными цветами. И поэтому прекрасно смотрится как бордюрное растение вдоль дорожек. Декоративны у нее и листья, а затем и плоды, которые у некоторых форм могут достигать размера куриного яйца. Они очень душистые, при созревании – желтого и желто-зеленого цвета. Но они кислые, как лимон, за что и получили название «северных лимончиков». В свежем виде их есть совершенно невозможно – слишком твердые и слишком кислые. Однако из них получаются изумительные заготовки. О них и поговорим.

Сырая айва с сахаром

1 кг айвы японской, 1 кг сахара.

Чистые плоды нарезают дольками, укладывают послойно с сахаром в банки, закрывают пластмассовыми или другими крышками и ставят на хранение в холодильник. Подают к чаю вместо лимона.

Желе из айвы японской

1 кг айвы японской, 400 г сахара, 2 стакана воды.

Плоды моют, нарезают дольками вместе с семенами, укладывают в кастрюлю и заливают водой. Варят под закрытой крышкой на слабом огне до полного размягчения. Образовавшуюся массу процеживают, но не раздавливают. Сок выливают в другую кастрюлю, подогревают, добавляют сахар и варят до загустения.

Цукаты из айвы японской

Из готового варенья нужно извлечь плоды айвы, выложить на дуршлаг и дать стечь сиропу. Подсушить плоды на тарелке или блюде, обсыпать сахаром и хранить в закрытой упаковке при комнатной температуре.

Цукаты из айвы японской и кабачков

600 г айвы японской, 400 г кабачков, 1,3 кг сахара, 3 стакана воды.

Подготовить айву, очистив ее от семян и порезав на дольки. Свежие кабачки длиной до 15 см очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками. В кипящий сахарный сироп положить подготовленную айву и кабачки и варить как обычное варенье. Уваренные айву и кабачки вынуть, дать стечь сиропу, плоды обсушить, обсыпать сахаром и хранить в закрытой упаковке при комнатной температуре

Мармелад из айвы японской

1 кг айвы японской, 500 г сахара, 2 стакана воды.

Тщательно вымытые плоды нарезать дольками, положить в кастрюлю, добавить воду. Подогревать под крышкой на слабом огне до полного размягчения. В горячем виде протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и при помешивании варить на слабом огне до готовности. Горячую массу выложить на противень, припудренный смесью крахмала и сахарной пудры или выстланный пергаментной бумагой. Массу тщательно разровнять в слой толщиной 1,5–2 см. Когда мармелад остынет и покроется корочкой, разрезать его на фигурные кусочки и дать им подсохнуть. Хранить мармелад в сухом и холодном месте.

Мармелад из айвы японской и повидло из айвы японской

Для мармелада используют более мелкие и зеленоватые плоды, а также срезанные кожицу и семенники, устраненные при приготовлении варенья. Плоды вымыть и нарезать ломтиками, не срезая кожицы и не удаляя семенных коробочек, так как в них содержится больше всего пектина. Нарезанные плоды залить водой, чтобы она едва их покрыла, и варить до мягкости. Полученный сок процедить через марлю, не нажимая плоды, чтобы сок был прозрачным. На каждый литр полученного сока добавить по 800 г сахара и варить до необходимой густоты. За несколько минут до снятия с огня положить по 5 г лимонной кислоты на 1 кг сахара. Мармелад горячим разлить в небольшие банки или пластмассовую тару, чтобы потом можно было удобно резать. Чтобы мармелад получился более прозрачным, на каждые 2 кг айвы можно положить по 2 кг кислых яблок.

Оставшуюся мякоть от плодов, протертую через сито с целью удаления семенной и каменистой части плода, используют для приготовления повидла. На 2 кг плодового пюре нужно положить по 1 кг сахара и варить до приобретения желаемой густоты. Повидло горячим разлить в банки, которые закупорить герметически, если смесь недостаточно проварена. Хранить в холодном помещении.

Варенье из айвы японской (первый вариант)

1 кг айвы японской, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды.

Для приготовления варенья берут плоды с таких растений, в плодах которых содержится мало каменистых клеток. Хорошо вызревшие желтые плоды тщательно вымыть, очистить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Подготовленную айву опустить в кипящий сироп, довести до кипения и оставить так на несколько часов. Вновь довести до кипения и оставить для охлаждения. Проделать это еще два раза, а затем варить до готовности. Чтобы дольки айвы не разварились, периодически встряхивать посуду с вареньем круговыми движениями. Фасовать в горячем виде.

Варенье из айвы японской (второй вариант)

1 кг айвы японской, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды.

Плоды очистить, нарезать дольками, положить в посуду с холодной водой и выдержать в ней 2-3 часа, чтобы снизить содержание органических кислот. После этого варить как обычно, в несколько приемов (см. предыдущий рецепт).

Светлана Шляхтина, г. Екатеринбург

Айва японская приготовление. Рецепты из айвы японской

Айва японская при выращивании в саду совсем не требует к себе пристального внимания, айва неприхотлива, а кусты, поврежденные сильными морозами, довольно быстро восстанавливаются. Посадочный материал айвы японской обычно получают из семян, неплохо размножается айва и черенками. Кстати, по содержанию витамина С айва японская не уступает лимону, так же по наличию в айве витаминов и полезных микроэлементов она значительно опережает крыжовник и черноплодную рябину. Ну и еще один плюс у айвы японской — сам кустарник настолько декоративен, что будет способен создать в начале лета в саду маленький праздник.

Японская айва — северный лимон

Как уже упоминалось, японская айва по содержанию витамина С не уступает лимону, именно поэтому ее и называют «северным лимоном». Так что, несмотря на жесткость плодов и большое количество семечек, не стоит недооценивать этот фрукт! Богата айва и органическими кислотами, пектиновыми и дубильными веществами, в ней содержатся железо, калий, магний.

Айва японская, рецепты Сергея Горелко

Самый полезный и эффективный способ приготовления заготовок из айвы – прокрутить плоды через мясорубку и смешать с сахаров (в пропорции 1:1). Полученную массу раскладывают по небольшим банкам и хранят в холодильнике. Айву японскую, приготовленную таким способом, можно добавлять в чай, чай получается не только с великолепным ароматом, но и еще с большим количеством витаминов!
Из айвы японской можно приготовить порошок, который идеально подойдет для приготовления напитков, первых и вторых блюд. Для приготовления порошка из айвы айву, нарезанную тонкими ломтиками, высушивают в нежаркой духовке, а затем перемалывают на кофемолке.

Японская айва, рецепт варенья

Для варенья из айвы потребуются:

  • 1 кг долек айвы;
  • 1,2 кг сахара;
  • стакан воды.

Айву бланшируют 10 минут в кипящей воде, далее ее выкладывают в кастрюлю для варки и заливают сиропом. Сироп готовят из воды, в которой бланшировалась айва и сахара. Долькам дают пропитаться сиропом, а затем варят в сиропе в три приема по 15 минут, чередуя варку с охлаждением в течении 2-х часов. Готовые дольки в айвовом варенье должны быть прозрачными.

Айва японская, рецепт цукатов

Для того, чтобы приготовить цукаты из айвы, айвовое варенье процеживают через дуршлаг, дольки просушивают на противне при температуре примерно 50 градусов и далее досушивают при комнатной температуре в течение нескольких дней. Готовые цукаты складывают в банки, пересыпая сахаром.
Между прочим, айву японскую используют и в косметике. В домашних условиях можно приготовить маски и лосьоны для жирной кожи лица, а слизь, полученная из семян айвы, является качественным противовоспалительным средством.

Так что выращивание айвы японской на даче — дело очень полезное и для тех, кто за здоровьем следит, и для тех, кто любит вкусные десерты!

Желтый фрукт внешне похож на яблоко, но по вкусовым качествам от него отличается.

Плод айвы тверд и имеет вяжущий, терпкий вкус.

А вот запах настолько приятен, что возбуждает аппетит.

В сыром виде айву едят редко. Разве что некоторые среднеазиатские сорта этой культуры имеют сладкую неплотную мякоть.

А вот в переработанном виде плоды широко применяются в кулинарии. И, опять же, брать необходимо только вылежавшуюся айву.

Какое бы блюдо ни готовилось из этих плодов, их необходимо подвергнуть предварительной обработке: помыть под проточной теплой водой, счищая щеткой с кожицы пух.

Если продукт для готовки нужно будет порезать, то хранить такую айву следует в подкисленной воде (на литр жидкости «лимонки» на кончике ножа).

Это необходимо для того, чтобы мякоть на воздухе не темнела («виной» всему – дубильные вещества).

Из айвы японской готовят очень ароматное и вкусное варенье, к тому же обладающее еще и целебными свойствами.

Компоты, кисели также вкусны и полезны. Готовятся они легко, и особенно незаменимы они в рационе детского питания.

Наряду с привычными блюдами из айвы можно приготовить и много оригинальных яств, которые по вкусу придутся не только детворе, но и взрослым.

Напиток из японской айвы

Даже простой лечебный айвовый напиток можно превратить в необычный десерт. Для этого порезанный фрукт без сердцевины бланшируют в кипящей воде до мягкости, а затем, вместе с отваром, протирают через сито.

Добавив по вкусу лимонный сок и сахар, взбивают и оставляют охладиться. Перед подачей напиток из японской айвы переливают в стаканы и сверху украшают взбитыми сливками.

Печеная айва

Любят дети и печеную айву. Готовят ее так же, как и яблоки: в лунку из-под сердцевины засыпают сахар и отправляют фрукты в духовку.

Подлив на противень воды, запекают не менее получаса. Подавая к столу, печеную айву поливают вареньем или плодовым (ягодным) сиропом.

Пастилки из айвы

Очень вкусны пастилки из айвы. Но к ним придется добавить еще и яблоки (200 г на 1 кг основного продукта).

Фрукты без сердцевины проваривают до мягкости и протирают. Потом нужно добавить сахар (400 г ) и сок с одного лимона.

Массу варят, пока не загустеет. На влажную разделочную доску выкладывают готовую пастилу и разравнивают.

Накрыв марлей, оставляют на 2 дня подсохнуть в проветриваемом месте. Затем пастилу нарезают любыми фигурками, обваливают в сахаре (или пудре). Хранят в плотно закрытой стеклянной банке.

Фруктовый салат из японской айвы

Летом можно приготовить оригинальный фруктовый салат. Мякоть с половины дыни нарезают на кубики и укладывают в салатницу. Сюда же натирают 1 почищенную айву.

Заправку готовят из сливок (1 ст.л ), взбитых с сахаром (1-1,5 ст.л ), и сока ананаса (1 ч.л ).

Творожный пирог из японской айвы

Есть много рецептов интересной выпечки с айвой. Вот один из них – творожный пирог.

Айву, разрезанную на 4 части , бланшируют в сиропе с добавлением дольки лимона.

Тем временем готовят тесто: 1 стакан сахара , 3 яйца , 2 ст.л растительного масла и полчайной ложки цедры.

К данной массе добавляется творог (300 г ) и мука (300 г ) с разрыхлителем (1 пакет ).

На уложенном в форму тесте выкладывают дольки айвы, слегка вдавливая в массу.

Через полчаса выпекания пирог присыпают сахарной пудрой для создания красивой корочки и выдерживают в духовке еще несколько минут.

Кускус из айвы

Пригодится айва и в праздничных блюдах. На Востоке, например, готовят очень вкусный кускус.

Здравствуйте!

Сегодня хочу снова вас порадовать вкусненьким. Варенье из айвы японской рецепт. Ещё один неповторимый рецепт варенья. Айва японская растет в основном, для украшения садов в северных регионах нашей страны. Она очень рано и красиво цветёт, а яблочки получаются маленькие, кислые. Вместо лимона, как раз.

Можно сварить варенье или сделать сырое варенье, или засахарить, или приготовить желе. Очень много витамина С в айве японской и пектинов, они выводят из организма всё лишнее и ненужное.

1. Варенье из айвы японской

  • Айва японская – 1кг.,
  • Сахар – 1,2 кг,
  • Вода – 0,3 литра.

Плоды нужно хорошо помыть, высушить, разрезать на 4 части, почистить кожуру и удалить серединку. Так как айва маленькая, то мельче резать не надо, эти кусочки заливаем водой и варим 10 мин. от закипания. Потом добавляем частями сахар, помешивая, до растворения и варим ещё 20 мин. Убираем с плиты и пусть стоит 6 часиков. Снова ставим на огонь, чтобы поварить буквально 5 минуток. Все! Варенье готово! Можно посмотреть ещё

Видео-рецепт варенья из айвы японской

2. Айва с сахаром

Для этого варенья подходит и простая айва и японская. Оно совсем не вариться, а значит витамин С весь сохраняется.

Обычно беру одинаково сахара и фруктов. Это варенье готовится, как чёрная смородина с сахаром. Очищаем плоды айвы и прокручиваем через мясорубку. Потом засыпаем сахар постепенно и перемешиваем. Даём немного постоять, снова мешаем, пока сахар не раствориться и сок станет прозрачным. Раскладываем наше сырое варенье по банкам и в прохладное место. Можно в холодильник.


Плоды айвы японской

3. Засахаренная айва японская

Хорошо айву помоем, режем пополам и убираем косточки. Потом нарежьте айву дольками, как лимон. Укладываем в чистую банку слоями дольки айвы и пересыпаем сахаром по вкусу. Когда банка наполнится, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Можно класть кусочки айвы в чай, как лимон. Аромат чудесный!

4. Рецепт желе

  • На 1кг. айвы японской
  • 400гр. сахара
  • Воды – 0,5 л.

Для приготовления желе нужно мытые плоды разрезать на дольки (не чистить, семена не удалять!). В семенах как раз находятся пектины, которые и образуют желе. Нарезанные кусочки кладем в кастрюлю и варим на малом огне до полнейшего размягчения. Потом процеживаем это «варево» через сито, но протирать не нужно. В полученный отвар добавляем сахар и варим на малом огне до загустения. Для хранения укупориваем в стерилизованную посуду.

Варенье из айвы и тыквы. Варенье из айвы японской Варенье из айвы с тыквой рецепт

Айва — полезный плод, однако из-за твердой текстуры и сильного кислого вяжущего вкуса ее редко употребляют в сыром виде. Айву японскую, отличающуюся от обычной айвы миниатюрными размерами, и вовсе используют как декоративное украшение приусадебного участка. Между тем десерты из айвы — это очень вкусно, даже изысканно.

Как приготовить айвовый сироп

Самый простой способ утилизации айвы — порезать на дольки, засыпать большим количеством сахара и дождаться, пока образуется сладкий ароматный сироп. Именно его, а также засахаренные айвовые дольки добавляют в чай или делают напиток, залив дольки водой. Однако куда интереснее сварить из айвы варенье.

Варенье из айвы японской — главное:

Рецептов на удивление много, разных, «чистых» и с добавками, сладких и кисло-сладких, приготовленных по быстрому рецепту и по классическому «долгоиграющему». Давайте начнем с того, что сварим варенье из японской айвы — пошаговый рецепт с картинками прилагается, чтобы не возникло ни одной сложности — по принципу «5-минутки». Это когда варенье доводится до кипения + максимум 5 минут, затем полностью остывает, снова до кипения, снова остывает — и так до тех пор, пока не будет достигнут результат.

В общей сложности, процесс приготовления варенья из айвы японской займет 3-4 дня, но, как вы уже поняли, больших хлопот это не доставит. Варенье не требует непрерывного внимания. Каждый этап занимает не более 5 минут, и вы постепенно будете замечать, как масса меняет цвет с лимонно-желтого на янтарный.

Ингредиенты

  • айва 500 г
  • сахар 350 г
  • вода 150 мл

Как приготовить варенье из японской айвы

На заметку:

  • всего варенье из айвы нужно поварить примерно 6-8 раз, однако вы можете продолжать этот процесс до получения желаемого цвета и вкуса;
  • если масса в процессе варки станет густой, можно дополнительно подливать воду на любом этапе, регулируя при этом густоту варенья;
  • сахара можно добавить больше, но, на мой вкус, указанного количества достаточно;
  • варенье из айвы — отличная начинка для пирогов, пирожков и рулетов.

Айва — фрукт, сородич яблок и груш, который может быть опасен для желудка, из-за чего в сыром виде практически не употребляется в пищу. Самый вкусный рецепт из айвы — джем, обладающий необычным вкусом и приводящий в восторг даже самых требовательных гурманов. Айва содержит много полезных веществ, которые сохраняются после тепловой обработки. Айвовое варенье помогает укрепить иммунитет и бороться с анемией.

Особенности приготовления

У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты приготовления блюд. Варенье не является исключением. Айва — это особый азиатский фрукт, при приготовлении которого существуют определенные правила.

Приготовить варенье из айвы несложно, но необходимо соблюдать особую технологию, тогда лакомство будет прозрачное, а фрукты — мягкие. При нарушении технологии варенье может засахариться. Главные правила приготовления:

Соблюдение простых правил позволит приготовить варенье, которое понравится всей семье.

Классический рецепт

Классический рецепт варенья из айвы пользуется успехом уже многие годы. Простота приготовления лакомства понравится даже начинающей хозяйки. Необходимые ингредиенты:

  • вода — 730-750 мл;
  • песок — 750 г;
  • айва — 1,6 кг.

Вымыть фрукты теплой водой. Разрезать и вытащить сердцевину, измельчить мякоть на небольшие кусочки одинаковой величины. Плоды положить в кастрюлю и залить водой. Варить на среднем огне 15-20 минут. Вареные фрукты положить на дуршлаг (для стекания воды). В полученный отвар, помешивая, высыпать сахар. Варить до исчезновения крупинок, но не более 10 минут. Высыпать в ёмкость с сиропом кусочки фруктов. Дождаться появления пузырей, варить еще 8 минут на среднем огне.

Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и поместить в теплое место на 5 часов. По истечении времени варить варенье еще 8 минут. После варки закрыть ёмкость и выждать 4 часа. Затем на медленном огне варить ещё примерно 30 минут, перемешивая содержимое. В пастеризованные стеклянные банки перелить готовый продукт, закрыть крышками. Отнести в холод.

Лакомство из микроволновки

Рецепт приготовления в микроволновке появился недавно, но уже приобрел популярность. Микроволновая печь — неотъемлемая часть современной жизни и есть практически в каждом доме. Приготовить лакомство просто и быстро . Ингредиенты:

  • вода — 30 мл;
  • фрукт — 1,8 кг;
  • песок — 1,3 кг;
  • лимонная кислота — 3 г.

Стеклянную ёмкость (подойдет посуда для запекания в духовке) наполнить нарезанными фруктами на 1/3 объема. На максимальной мощности в микроволновой печи выпекать заготовки 15 минут. Затем в ёмкость засыпать сахарный песок и поставить её обратно еще на 15 минут. Растворить лимонную кислоту в воде (хватит 100 мл воды) и вылить в полученную массу. Залить готовое варенье в пастеризованную посуду, закрутить крышки. Хранить в холоде.

Несмотря на быстроту приготовления, хранить продукт можно долго. Его внешний вид и полезные свойства от этого не пострадают.

Варенье из айвы с имбирем рекомендуют употреблять при простуде и вирусных заболеваниях в комплексном лечении. Сочетание продуктов имеет специфический вкус, который оценят истинные гурманы. Такое лакомство обладает жаропонижающими свойствами. Для его приготовления понадобятся:

Натереть на мелкой терке цедру. Корень имбиря измельчить на крупной терке. Из айвы удалить сердцевину, очистить и нарезать. Поместить фрукт в кастрюлю, наполненную водой, и варить 15 минут на среднем огне. Добавить сахар, цедру лимона и имбирь. Варить 30 минут, постоянно перемешивая. По окончании варки добавить лимонный сок. Разлить варенье в чистые банки, закрыть.

Айва и апельсин

Готовый продукт обладает большим количеством полезных микроэлементов. Его рекомендовано принимать при простуде. Для варенья понадобятся:

Измельчить очищенную айву и положить в ёмкость для варки. Добавить сахар и воду, поставить на средний огонь. Варить 20 минут. Полученный отвар настаивать в тепле 6 часов. Апельсин измельчить блендером и добавить в варенье. Варить еще 45 минут. Разлить готовое лакомство по банкам.

Тыква — сладкий овощ, который подходит не только для вторых блюд, но и для десерта. Имеет мочегонный эффект. Хорошо помогает при отеках у беременных. Необходимые для джема ингридиенты:

  • тыква — 1 кг;
  • айва — 0,6 кг;
  • сахарный песок — 1 кг;
  • лимонная кислота — 3 г.

Очищенные плоды нарезать кубиками, засыпать сахаром, оставить на 8 часов. Поставить на огонь и после закипания варить 40 минут, постоянно перемешивая. Добавить лимонную кислоту. Варить еще 5-7 минут. Разложить по чистым банкам, закрыть. Дать остыть. Хранить в холоде. Полученный джем имеет гармоничный вкус и приятный аромат.

Рецепты варенья из азиатского фрукта разнообразны. Каждый человек найдет рецепт на свой вкус. Лакомство нравится детям. Полезно принимать варенье для профилактики простудных и вирусных заболеваний в период эпидемий. Сочетать варенье можно с мороженым и творогом.

Важно помнить, что основной компонент состава лакомства — это сахар, поэтому нельзя злоупотреблять вареньем людям, страдающим лишним весом и проблемами с зубами. Но если есть его в небольшом количестве — вреда не будет. При соблюдении технологии приготовления десерт может храниться долгое время.

Хотя для многих айва – ничем не примечательный жесткий фрукт, этот плод не стоит недооценивать. В нем масса витаминов. Жесткость айвы не имеет значения, когда готовится варенье, а получается оно чудесным: ароматное, янтарное, тягучее. Настоящее пленительное наслаждение! К тому же существует много интересных дополнений, которые делают лакомство еще интереснее.

Как сварить варенье из айвы

Как приготовить:


Самый вкусный рецепт варенья из айвы дольками

Понадобится на приготовление – 10 часов.

Сколько калорий – 182.

Как приготовить:

Как варить с грецкими орехами

Понадобится на приготовление – 3 дня.

Сколько калорий – 200.

Как приготовить:

  1. Небольшой щеткой снять пушок с фруктов, вымыть их.
  2. Разрезать плоды на четыре части, аккуратно убрать семенную коробочку.
  3. Мякоть порезать небольшими дольками. Для красоты можно воспользоваться фигурным ножом. Кусочки получатся тогда волнистыми.
  4. Переложить в емкость, залить водой, проварить в течение двух минут. Вытащить и дать стечь, но отвар не выливать.
  5. Этот отвар нужно перелить в кастрюлю побольше. Добавить 700 г сахара и поставить на огонь. Нужно, чтобы крупинки растворились.
  6. После этого добавить всю обсушенную айву, перемешать.
  7. Прокипятить на протяжении 10 минут, выключить плиту. Сверху пену ложкой снять. Оставить на ночь.
  8. По истечении времени добавить еще 700 г сахара, помешать осторожно, проварить еще десять минут и снова оставить на ночь.
  9. Лимон вместе с цедрой нарезать на небольшие кусочки.
  10. Орехи просушить.
  11. Добавить к айве орехи и лимон, перемешать, всыпать остальной сахар и снова помешать, на медленном огне проварить еще десять минут.
  12. Дать постоять часов пять, снова закипятить и разлить сразу по банкам, закатать.

Простой рецепт приготовления с лимоном

Понадобится на приготовление – 2 дня.

Сколько калорий – 184.

Как приготовить:

  1. Промыть под горячей водой плоды, вытереть их. У каждого вырезать семенную коробочку, а затем мякоть нашинковать на небольшие кусочки.
  2. Засыпать их сахаром и оставить на пару часов. Должен выделиться сок. Если его мало, стоит добавить воду.
  3. Варить на небольшом огне в течение пяти минут, а затем дать полностью остыть.
  4. Проварить такое же количество времени, остудить, снова проварить.
  5. Дольками нарезать вымытый лимон или измельчить его блендером в кашицу. Добавить к айве, проварить еще семь минут, а затем горячую массу сразу разложить по банкам и закупорить.
  6. Остудить в теплом месте и хранить в кладовой.

Айвово-тыквенное варенье

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
тыквы 0,5 кг
сахара 0,5 кг
айвы 1 кг

Сколько калорий – 126.

Как приготовить:

  1. Плоды хорошенько вымыть и убрать все ворсинки. Если хочется, можно снять кожуру.
  2. Далее осторожно вырезать сердцевины, а саму мякоть нашинковать тонкими дольками.
  3. Вымыть тыкву, все семена убрать, шкурку срезать. Мякоть поперек волокон порубить на маленькие кубики.
  4. Переложить продукты в одну большую миску, помешать. Присыпать сахаром и оставить часа на два, чтобы сок успел выделиться. Если есть больше времени, можно подержать и дольше.
  5. После этого все снова вымешать и поместить на сильный огонь. Дождаться закипания.
  6. Сразу же уменьшить огонь и проварить всю массу в течение получаса. За это время она заметно загустеет.
  7. Дать остыть, затем разложить по банкам, плотно закрыть и хранить в прохладном месте: на балконе зимой или в холодильнике.

Полезное лакомство с апельсином

Понадобится на приготовление – 3 часа 30 минут.

Сколько калорий – 187.

Как приготовить:

  1. Все фрукты хорошенько вымыть, с айвы обязательно счистить ворсинки.
  2. Убрать всю влагу салфетками.
  3. Нарезать плоды небольшими кусочками, не используя семенные коробочки.
  4. Апельсин нужно разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получилась кашица. Очищать от цедры при этом не нужно.
  5. В большой таз пересыпать оба фрукта, добавить сюда сахар и все перемешать.
  6. Оставить часа на два, чтобы айва успела пустить сок.
  7. Поместить таз на небольшой огонь и закипятить. После этого варить, пока масса не станет густой. Время будет колебаться от желаемого результата.
  8. За десять минут до окончания варки нужно вмешать в смесь корицу. Ее можно использовать и в палочках, но тогда перед разливом в банки их нужно будет извлечь.
  9. Дать остыть банкам в теплом месте, а затем можно хранить в кладовой.

Понадобится на приготовление – 3 часа.

Сколько калорий – 146.

Как приготовить:

  1. Высыпать весь сахар в сотейник и влить сюда указанное количество воды. Поместить на огонь и дать закипеть, постоянно мешая. Проварить еще минуты три, чтобы получить тягучий сироп.
  2. Небольшими дольками нарезать вымытые фрукты, не используя сердцевину. Кожуру можно оставить.
  3. Поместить дольки в сироп и варить на небольшом огне около тридцати минут. Мешать нужно часто.
  4. После этого вмешать сюда тертый свежий имбирь. Его количество можно регулировать. Влить лимонный сок и добавить цедру.
  5. Варить еще десять минут, урегулировать вкус.
  6. Одновременно простерилизовать банки и разложить в них горячее варенье. Когда они остынут, хранить можно в кладовке.

Маленькие хитрости

Приготовить такое ароматное варенье можно и в мультиварке. Его не нужно будет варить три дня, как в некоторых рецептах, так как за счет пара айва быстро станет мягкой и пустит сок. Однако и храниться тогда лакомство будет меньше, поэтому разумнее держать его в холодильнике.

К айве можно добавлять различные специи, чтобы получать оригинальные вкусы. К примеру, можно добавлять мускатный орех. Некоторые хозяйки используют молотый чили. Также вкусно сочетается сладость с дробленым фундуком или миндалем. Для оригинального цвета и более мягкого вкуса стоит использовать коричневый сахар.

Чтобы получить максимально мягкое однородное варенье, стоит не резать плоды кусочками, а натереть. Процесс этот сложный и трудоемкий, можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Однако тогда время варки существенно сокращается, и такое повидло можно будет использовать для прослойки тортов, также его удобно мазать на хлеб.

Польза и вред варенья из айвы

Айва – это настоящее сокровище для нашего организма. В ней очень много фруктовых кислот и витаминов, которые она может долго хранить внутри себя после сбора урожая. В варенье часть из этих полезных компонентов сохраняется, поэтому лакомство поддерживает иммунитет на протяжении всего года. Особенно оно полезно зимой.

Айва помогает при борьбе со стрессом, благоприятно влияет на работу кишечника, способствует образованию кровяных телец, поддерживает сердечно-сосудистую систему и обладает мочегонными свойствами.

Чем дольше уваривается варенье, тем меньше в нем остается пользы. Здесь важно найти золотую середину и не переварить массу, иначе витамины будут утеряны. Если недоварить, то жесткие кусочки сложно будет прожевать.

В плодах довольно много сахара, а в варенье его еще больше. Это противопоказано диабетикам и людям с ожирением. Стоит использовать эту сладость умеренно, с умом и удовольствием. Это невероятно вкусно! Однажды попробовав, вы больше никогда не пройдете мимо этого фрукта.

Айва обладает кислым вкусом, поэтому она мало кому нравится в сыром виде. А вот заготовки из нее получаются ароматными и вкусными. Чаще всего, из японского яблока делают варенье, которое обладает целебными свойствами.

Для приготовления нужно отобрать спелые плоды без следов гниения и вмятин. В косточках содержатся вредные вещества, поэтому их обязательно удаляем.

Джем можно использовать для приготовления сладких бутербродов, морсов или добавлять в выпечку.

Десерт варится по простой технологии. Поэтому без опыта вы быстро сделаете лакомство, которое понравится всем членам семьи и гостям. Я подобрал самые вкусные рецепты приготовления джема. Можете немного изменять метод, добавляя различные пряности и ингредиенты.

Варенье из айвы японской: самый вкусный рецепт

Способ приготовления лакомства с неповторимым и оригинальным ароматом. Если вы хотя бы раз готовили этот десерт, то ваши близкие люди будут постоянно просить вас сварить такую сладость.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст.л лимонного сока.

Приготовление

Сначала сделаем сироп. Для этого высыпаем сахар в толстостенную и широкую кастрюлю, заливаем его водой и добавляем сок лимона. Перемешиваем, после чего ставим на конфорку. Кипятим на слабом огне в течение нескольких минут.

Айву промываем и счищаем волосинки при помощи щетки. Разрезаем на две части и удаляем сердцевину с семенами. Затем нарезаем плоды тонкими пластинами, как показано на фото ниже.

На следующем этапе отправляем дольки в сироп, тщательно перемешиваем и варим в течение часа на минимальном огне.

Получается сладкое лакомство с прозрачными ломтиками. Остается только разложить его по стерильным банкам и убрать в прохладное место или холодильник. Приятного аппетита!

Как приготовить варенье из айвы с грецкими орехами в домашних условиях

Десерт, приготовленный по следующему рецепту, можно смело ставить на стол в любой праздник. Благодаря отличному сочетанию продуктов, лакомство получается невероятно вкусным, поэтому берите этот метод на вооружение.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы;
  • 100 г очищенных грецких орехов;
  • 600 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 200 мл воды.

Из указанного количества продуктов, у нас получится 5 банок объемом 200 мл.

Приготовление

Айву обязательно промываем холодной водой. Делим плоды на четыре дольки и вырезаем сердцевину. Затем нарезаем фрукт на небольшие кусочки, как показано на изображении ниже.

В кастрюлю с толстыми стенками выливаем воду, высыпаем сахар и перемешиваем кухонным веничком, чтобы растворились все кристаллики. Ставим на плиту и доводим до кипения, периодически помешивая сироп.

Теперь закладываем в сироп дольки айвы, аккуратно перемешиваем и доводим варенье до кипения. После этого кастрюлю закрываем крышкой и снимаем с конфорки. Емкость накрываем полотенцем и оставляем на 10-12 часов при комнатной температуре.

На следующем этапе повторяем процедуру. То есть доводим варенье до кипения и оставляем еще на 12 часов. По истечении указанного времени извлекаем кусочки айвы при помощи шумовки. Сироп отправляем на средний огонь и увариваем, пока его объем не уменьшиться в два раза.

Лимон нарезаем тонкими шайбами и закладываем в сироп. Затем добавляем кусочки айвы и грецкие орехи. Ингредиенты перемешиваем и доводим до кипения. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

Готовый десерт раскладываем по баночкам, которые предварительно нужно простерилизовать любым привычным способом. Закручиваем крышками или закатываем специальным ключом.

Когда банки полностью остынут, то убираем их на хранение в прохладное и темное место.

Простой рецепт варенья из айвы на зиму (пальчики оближешь)

Это варенье является одним из самых вкусных. При этом готовить его совершенно несложно. Главное подготовить качественные плоды и выделить немного времени для заготовки на зиму.

Ингредиенты:

  • 3 кг айвы;
  • 3 кг сахара.

Приготовление

Айву моем, пушок счищаем обратной стороной губки. Разрезаем на несколько частей, чтобы удалить сердцевину с семенами и нарезаем на кусочки произвольной формы. Если попадаются червивые плоды, то ничего страшного, просто обрезаем проблемные места.

Айву перекладываем в таз, засыпаем ее сахарным песком и оставляем на 12-15 часов, чтобы фрукты пустили сок.

Тазик ставим на плиту и доводим варенье до кипения. Варим на небольшом огне около 80 минут, периодически помешивая.

Стерильные банки наполняем готовым десертом и закручиваем крышками специальным ключом.

Заготовку переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Затем убираем баночки в погреб, кладовку или холодильник. Приятного аппетита!

Янтарное айвовое варенье дольками

Это классический рецепт приготовления лакомства с прозрачными кусочками фруктов. Сладость обладает не только приятным ароматом, но и является достаточно аппетитным.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы;
  • 1 лимон;
  • 700 г сахарного песка;
  • 1 л воды.

Приготовление

Плоды айвы разрезаем и удаляем сердцевину.

Обязательно извлекаем семена, так как в них содержатся токсичные вещества.

Затем нарезаем на дольки небольшого размера и отправляем в кастрюлю подходящего объема.

Заливаем айву водой, затем ставим на конфорку и доводим до кипения. Варим около десяти минут.

После этого извлекаем дольки шумовкой, а в воду добавляем сахарный песок. Кипятим до тех пор, пока не растворятся кристаллики сахара. В готовый сироп закладываем айву.

Тем временем разрезаем лимон пополам и выжимаем сок. Через 15 минут выливаем в варенье сок лимона и варим еще 10 минут. Снимаем кастрюлю с огня и раскладываем десерт по стерилизованным банкам.

Банки остужаем при комнатной температуре, а затем убираем в прохладное место на хранение. Лакомство на вкус напоминает мармелад.

Варенье из айвы с яблоками

Если вы хотите придать варенью оригинальный вкус, то можете добавлять в него и другие фрукты, например яблоки. Благодаря пошаговому рецепту вы легко справитесь с приготовлением.

Ингредиенты:

  • 2 кг айвы;
  • 1 кг яблок;
  • 3 кг сахарного песка.

Приготовление

Фрукты тщательно промываем. Кожуру снимать не обязательно. Плоды нарезаем небольшими кубиками, чтобы они быстрее сварились.

В 500 мл воды растворяем сахар. Размешиваем его, ставим на плиту и доводим до кипения.

В горячий сироп высыпаем кусочки фруктов и варим 40-50 минут. Если вы хотите получить более густое лакомство, то увеличьте время до 60-80 минут. Периодически помешиваем варенье. Если оно пригорит, то останется просто выбросить, так как десерт будет невкусным.

Готовый десерт раскладываем по простерилизованным стеклянным баночкам.

Когда банки остынут, убираем лакомство в холодильник или в прохладное место: на балкон, в кладовку или погреб. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт варенья из айвы с лимоном

Айвовая сладость обладает не только неповторимым ароматом, но и полезными свойствами, которые сохраняются даже в результате термической обработке. Лимон придает варенью приятный цвет и пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы;
  • 1 кг сахара;
  • ½ лимона.

Приготовление

Плоды очень плотные и твердые, поэтому мы предварительно их отварим. В целом виде отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания достаточно поварить три минуты.

Айву извлекаем из кастрюли, но воду не сливаем, она нам еще пригодится. Остывшие плоды нарезаем на несколько долек, вырезаем сердцевину с семенами и откладываем ее в тарелку.

Дольки режем на небольшие кусочки. А сердцевину забрасываем в воду, где варилась айва, и кипятим около 15 минут. За это время семена отдадут весь свой аромат.

Кубики айвы засыпаем сахаром, а затем заливаем процеженным отваром. Ставим на плиту и после закипания варим в течение 20 минут на медленном огне. Периодически снимаем пенку.

По истечении этого времени добавляем в варенье лимон и кипятим еще 20-30 минут. Затем выкладываем в банку, закупориваем и убираем остывать.

Десерт готов. Он благотворно влияет на дыхательную систему и укрепляет иммунитет.

Как сварить айвовое варенье в мультиварке

Благодаря современным разработкам, процессы приготовления значительно упрощаются. При помощи кухонной техники можно быстро и без особых усилий сделать варенье из айвы. Пошаговую инструкцию смотрите в следующем видео:

Этот рецепт можно адаптировать для мультиварки различных марок. Любая хозяйка может сварить этот десерт, даже без наличия кулинарного опыта. Приятного аппетита!

Варенье из айвы и тыквы без воды

Джем из таких полезных продуктов укрепляет здоровье. Эта сладость будет отличным дополнением к праздничному столу. Если все сделать правильно, то аромат и вкус лакомства никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • 500 г айвы;
  • 1 кг тыквы;
  • ½ лимона;
  • 1 апельсин;
  • 500 г сахарного песка.

Приготовление

У айвы удаляем сердцевину, у тыквы извлекаем семена и очищаем кожуру. Затем плоды нарезаем кусочками любой формы и отправляем в кастрюлю с толстыми стенками и дном.

В емкость с дольками высыпаем сахарный песок и тщательно перемешиваем, чтобы кристаллики растворились.

Сахар можно заменить фруктозой (300 г).

Затем вливаем апельсиновый и лимонный сок. Оставляем на 2-3 часа, после чего ставим на плиту и доводим до кипения. Варим в течение 10 минут.

Кастрюлю снимаем с конфорки и снова оставляем на несколько часов. Такие действия выполняем еще 2-3 раза. А затем распределяем варенье по стерилизованным банкам.

При желании можете измельчить дольки погружным блендером, прежде чем раскладывать их по баночкам. Приятного аппетита! А еще можно приготовить .

Сырое варенье из айвы через мясорубку

В следующем рецепте мы не будем подвергать продукты термической обработке, то есть не требуется их варить. Для этого вам понадобится всего несколько минут свободного времени. Благодаря такому способу айва сохраняет все витамины и полезные свойства.

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенной айвы;
  • 1 кг сахарного песка.

Приготовление

Волосинки на поверхности плодов удаляем зубной щеткой или обратной стороной губки. Затем нарезаем айву, и обязательно извлекаем семена.

На следующем этапе дольки прокручиваем на мясорубке с мелкой фильерой.

Фруктовую массу засыпаем сахарным песком и тщательно размешиваем.

Варенье оставляем на 8-12 часов. Затем еще раз перемешиваем и закатываем в банки. Храним джем в холодильнике.

Десерт из айвы и груши

Осенью поспевают различные фрукты. Поэтому можно разнообразить рецепт варенья. Мы будем использовать не только японское яблоко, но и спелые груши. Благодаря такому сочетанию получается оригинальный вкус десерта. Как приготовить такое лакомство, смотрите в следующем видео:

При желании добавляйте в джем корицу или другие пряности. Любой указанный рецепт в этой статье, помогает сделать самое вкусное варенье. Зимой оно восполняет дефицит витаминов и защищает от вирусных заболеваний. Поэтому заготовьте несколько баночек.

Паста из японской айвы | Вдоль виноградной лозы

Айва японская различных цветов, размеров и форм, все из одного растения

В прошлом году я опубликовал два рецепта с использованием японской айвы ( хеномелес, ) — для желе и чатни. Оба были восхитительны, и я надеялся найти больше этого замечательного, редко используемого фрукта, чтобы продолжить с ним эксперименты.

Более традиционная айва ( cydonia oblonga ) здесь обычно не используется, поэтому неудивительно, что этот азиатский сорт еще менее популярен.Его выращивают из-за красивых цветов ранней весной, и плоды обычно оставляют опадать и гнить на земле. Если у вас есть один из этих кустов, вас нельзя винить в том, что твердые плоды неправильной формы были несъедобными. Но после приготовления его лимонный вкус становится очевидным, и его можно использовать в любом рецепте, в котором есть айва. Даже в сыром виде, он имеет чудесный аромат.

Если у вас нет одного из этих кустов, вам будет сложно найти плоды, поскольку они не продаются на рынках, но это возможно.Возможно, вы знаете кого-то, у кого есть это растение, и он пощадит вас несколькими фруктами, особенно если они не знают, насколько они хороши на самом деле. Это такие выносливые маленькие кусты, что их иногда оставляют стоять в том, что когда-то было садом, а теперь заброшено. Мне все еще приходится собирать их в чужих садах, но я успешно прорастил некоторые семена из прошлогодней грозди, и если они переживут эту зиму на улице (свою первую), у меня, возможно, скоро появятся мои собственные кусты, дающие фрукты. И на всякий случай я собираюсь повторить процесс еще раз в этом году с некоторыми тщательно консервированными семенами.

Молодые кусты айвы в горшке

На этот раз я решил приготовить пасту из айвы — популярное блюдо испанского и португальского происхождения, которое обычно готовят из настоящей айвы. Основываясь на успехе приготовленного мною желе, я обнаружил, что уровень пектина очень высок, как в айве, и для хорошо застывшего желе требуются только сахар, фрукты и вода. Я решил использовать мед вместо сахара, потому что, несмотря на все консервы и желе, которые я делаю, я использую слишком много сахара. Поскольку я не был уверен, что это сработает, я решил сначала приготовить небольшое количество, поэтому использовал только половину стручка ванили.Теперь, когда первая партия имела такой успех, я мог бы немного изменить рецепт и попробовать добавить другие ароматы, но пока что вот мой рецепт. Учтите, что вам не нужно очищать их от кожуры или сердцевины, просто нарежьте их крупными кусками.

Вареная японская айва на пищевой фабрике

Айва фильтрованная

Паста из японской айвы


Состав

Японская айва, нарезанная на четвертинки (я использовал около 4 стаканов)

Вода

Стручок ванили

мед или сахар

Метод

Положить измельченную айву в кастрюлю с кусочком стручка ванили и залить водой.Нагрейте до кипения, а затем тушите, пока все они не станут полностью готовыми и мягкими, около 1/2 часа. Положите их на пищевую мельницу. Если вы используете сахар, отмерьте 1 стакан сахара на каждый стакан мякоти. Если вы используете мед, используйте только 3/4 этого количества, потому что он слаще. Продолжайте готовить на слабом огне, часто помешивая, чтобы не пригорать. Смесь загустеет и потемнеет. Примерно через полчаса до 45 минут пузыри станут слышны и будут выглядеть как лава при извержении вулкана.

В этот момент вылейте его в неглубокую кастрюлю, выстланную слегка намазанным маслом пергаментной бумагой, и дайте остыть.

Охлаждающая айвовая паста

Айвовая паста с сыром чеддер

Обычно подается с сыром (манчего в Испании), эта сладость хорошо сочетается с большинством сыров. Или попробуйте просто с тостами на завтрак.

Его можно хранить в течение нескольких недель в холодильнике или завернуть и заморозить на более длительный срок, чтобы наслаждаться им всю зиму.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Категории: джемы и желе, закуски, сладости | Теги: dulce dembrillo, без глютена, мед, айва японская, органическое | Постоянная ссылка.

Автор: Hilda

Я — собиратель на заднем дворе, который любит делиться рецептами с использованием диких съедобных продуктов нашего региона.

Айва японской кулинарии. Рецепты японской айвы

Айва японская при выращивании в саду совершенно не требует пристального внимания, айва неприхотлива, а поврежденные сильными морозами кусты быстро восстанавливаются. Посадочный материал айвы японской обычно получают из семян, и размножение айвы неплохое.Кстати, по содержанию витамина С айва японская не уступает лимону, а по содержанию витаминов и полезных микроэлементов айва значительно опережает крыжовник и черноплодную рябину. Ну и еще один плюс айвы японской в ​​том, что сам кустарник настолько декоративен, что в начале лета сможет создать в саду небольшой праздник.

Айва японская — Северный лимон

Как уже было сказано, айва японская по содержанию витамина С не уступает лимону, поэтому ее называют «северным лимоном».Так что, несмотря на жесткость плода и большое количество семян, не стоит недооценивать этот плод! Он богат айвой и органическими кислотами, пектином и дубильными веществами, содержит железо, калий, магний.

Айва японская, рецепты Сергея Горелко

Самый полезный и эффективный способ приготовления заготовок из айвы — это пропустить через мясорубку и смешать с сахаром (в соотношении 1: 1). Полученную массу раскладываем по небольшим банкам и храним в холодильнике.Приготовленную таким образом айву японскую можно добавлять в чай, чай получается не только с прекрасным ароматом, но и с большим количеством витаминов!
Из айвы японской можно приготовить порошок, который идеально подходит для приготовления напитков, первых и вторых блюд. Для приготовления айвы порошок нарежьте тонкими ломтиками, высушите в низкотемпературной духовке, а затем измельчите на кофемолке.

Айва японская, рецепт варенья

Для варенья из айвы потребуется:

  • 1 кг кусочков айвы;
  • 1.2 кг сахара;
  • стакан воды.

Айва бланшируется в течение 10 минут в кипящей воде, затем выкладывается в кастрюлю для кипячения и заливается сиропом. Сироп готовят из воды, в которой бланшируют айву и сахар. Долькам дают пропитаться сиропом, а затем варят в сиропе тремя порциями по 15 минут, чередуя кипячение с охлаждением в течение 2 часов. Готовые дольки в варенье из айвы должны быть прозрачными.

Айва японская, цукаты рецепт

Для приготовления засахаренной айвы варенье из айвы процеживают через дуршлаг, сушат ломтики на противне при температуре около 50 градусов, а затем сушат при комнатной температуре в течение нескольких дней.Готовые цукаты складываем в банки, присыпая сахаром.
Кстати, японская айва также используется в косметике. В домашних условиях можно делать маски и лосьоны для жирной кожи, а слизь, полученная из семян айвы, является качественным противовоспалительным средством.

Так что выращивание айвы японской на даче — очень полезное дело и для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто любит вкусные десерты!

Желтый плод выглядит как яблоко, но имеет другой вкус.

Плоды айвы твердые, обладают вяжущим, терпким вкусом.

Но запах такой приятный, что возбуждает аппетит.

Сырую айву едят редко. Разве что у некоторых среднеазиатских сортов этой культуры есть сладкое рассыпчатое мясо.

Но в переработанном виде плоды широко используются в кулинарии. И, опять же, нужно взять только стеганую айву.

Какое бы блюдо ни было приготовлено из этих плодов, их необходимо подвергнуть предварительной обработке: вымыть под проточной теплой водой, смахивая щеткой с кожицы.

Если нужно разрезать продукт для варки, то такую ​​айву лучше держать в подкисленной воде (на литр жидкого «лимона» на кончике ножа).

Это нужно для того, чтобы мякоть не потемнела на воздухе (во всем виноваты дубильные вещества).

Из японской айвы делают очень ароматное и вкусное варенье, которое также обладает целебными свойствами.

Компоты, кисели тоже вкусны и полезны. Готовятся они легко, и особенно они незаменимы в рационе детского питания.

Помимо привычных блюд из айвы, здесь можно приготовить множество оригинальных блюд, которые понравятся не только детям, но и взрослым.

Напиток из японской айвы

Даже простой лечебный напиток из айвы можно превратить в необычный десерт. Для этого нарезанный плод без сердцевины бланшируют в кипящей воде до мягкости, а затем вместе с бульоном протирают через сито.

Добавьте лимонный сок и сахар по вкусу, взбейте и дайте остыть. Напиток из японской айвы перед подачей разливают по бокалам и сверху украшают взбитыми сливками.

Айва запеченная

Обожают детей и запеченную айву. Готовится он так же, как и яблоки: в лунку из-под сердцевины насыпается сахар и плоды отправляются в духовку.

Залив водой противень, выпекать не менее получаса. Подавая к столу, запеченную айву поливают вареньем или фруктовым (ягодным) сиропом.

Айвовые пастилки

Очень вкусные леденцы из айвы. Но еще надо добавить яблоки ( 200 г на 1 кг основного продукта).

Плоды без сердцевины отваривают до мягкости и натирают. Затем нужно добавить сахар ( 400 г ) и сок одного лимона.

Много варится до загустения. На влажную разделочную доску выложите зефир и разложите.

Накрыть марлей, оставить на 2 дня просушить в проветриваемом месте. Затем зефир нарезается любыми фигурками, обваливается в сахаре (или пудре). Хранить в плотно закрытой стеклянной банке.

Японский фруктовый салат с айвой

Летом можно приготовить оригинальный фруктовый салат.Мякоть половинки дыни нарезаем кубиками и кладем в салатник. Вот и натерла одну очищенную айву.

Заправка изготавливается из сливок ( 1 столовая ложка ), взбитых с сахаром ( 1-1,5 столовая ложка ) и ананасового сока ( 1 чайная ложка ).

Японский чизкейк с айвой

Есть много интересных рецептов выпечки с айвой. Вот один из них — чизкейк.

Айва нарезанная 4 части , бланшированная в сиропе с добавлением дольки лимона.

Тем временем приготовьте тесто: 1 стакан сахара , 3 яйца , 2 столовые ложки растительного масла и пол-ложки цедры.

В эту массу добавляют творог ( 300 г, ) и муку ( 300 г, ) с разрыхлителем ( 1 пачка ).

Выложите ломтики айвы на уложенное в форму тесто, слегка вдавив его в массу.

После получаса запекания торт присыпается сахарной пудрой до красивой корочки и выдерживается в духовке еще несколько минут.

Айва Кускус

Айва полезна в праздничных блюдах. На Востоке, например, готовят очень вкусный кускус.

Здравствуйте!

Сегодня я хочу снова сделать тебе вкусное. Рецепт варенья из японской айвы. Еще один уникальный рецепт варенья. Айва японская растет в основном для украшения садов в северных регионах нашей страны. Цветет очень рано и красиво, а яблоки мелкие, кислые. Вместо лимона просто.

Вы можете варить варенье, сырое варенье, сахар или желе.В японской айве много витамина С и пектинов, они выводят из организма все лишнее и ненужное.

1. Варенье из айвы японской

  • Айва японская — 1 кг.,
  • Сахар — 1,2 кг
  • Вода — 0,3 л.

Плоды нужно хорошо вымыть, просушить, разрезать на 4 части, очистить кожицу и удалить среднюю часть. Так как айва мелкая, меньшего размера не нужно, залить эти кусочки водой и варить 10 минут. от кипения.Затем добавьте части сахара, помешивая, до полного растворения, и варите еще 20 минут. Снимаем с плиты и даем постоять 6 часов. Снова поставить на огонь вариться буквально 5 минут. Все! Варенье готово! Вы можете увидеть больше

Видео рецепт варенья из японской айвы

2. Айва с сахаром

Для этого варенья подходят как простая айва, так и японская. Он совсем не кипит, а это значит, что весь витамин С сохраняется.

Я обычно беру тот же сахар и фрукты.Это варенье готовится как черная смородина с сахаром. Очищаем плоды айвы и прокручиваем через мясорубку. Затем постепенно засыпаем сахар и перемешиваем. Даем немного постоять, снова мешаем, пока сахар не растворится и сок не станет прозрачным. Наше сырое варенье выкладываем на банки и в прохладное место. Можно в холодильнике.


Плоды айвы японской

3. Цукаты из японской айвы

Ну айву промываем, разрезаем пополам и удаляем косточки.Затем нарежьте айву дольками, как лимон. Ставим в чистую банку со слоями дольки айвы и всыпаем сахар по вкусу. Когда банка наполнится, закройте крышку и поставьте в холодильник. В чай можно положить кусочки айвы, например, лимона. Замечательный аромат!

4. Рецепт желе

  • По 1кг. Айва японская
  • 400г. Сахара
  • Вода — 0,5 л.

Чтобы приготовить кисель, нарежьте вымытые плоды дольками (не снимайте кожуру, не удаляйте косточки!). В семенах просто пектины, которые образуют желе.Положить нарезанные кусочки в кастрюлю и варить на слабом огне до размягчения. Затем процеживаем этот «настой» через сито, но протирать его не нужно. В полученный бульон добавить сахар и варить на медленном огне до загустения. Для хранения закупориваем стерилизованную посуду.

Профиль выращивания японской айвы

Японская айва была завезена и выращена во многих местах по всему миру, включая Соединенные Штаты. Этот низкорослый листопадный кустарник, за которым легко ухаживать, популярен своими эффектными ранними весенними цветами.Его также используют в качестве растения бонсай, особенно в Японии.

Ароматные цветы и фрукты, известные как айва, привлекают птиц, пчел и бабочек. Плоды айвы слишком твердые и терпкие, чтобы их можно было есть сырыми, но их используют для приготовления желе и консервов. В некоторых частях мира айву смешивают (оставляют почти до гниения), чтобы сделать ее более мягкой и сладкой, а значит, съедобной.

Латинское имя

Ботаническое название айвы японской — Chaenomeles japonica .Название рода Chaenomeles — это греческое слово, обозначающее «расколотое яблоко», что означает цветок, производимый этими растениями, а также плод в форме яблока. Название вида «japonica» — латинское слово, обозначающее японский язык.

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Общие имена

Самые распространенные названия этого красивого куста — айва японская или просто японика.Другие распространенные названия включают Cydonia, карликовую айву, айву Мауле и декоративную японскую цветущую айву.

Предпочтительные зоны устойчивости USDA

Японская айва рекомендуется для зон устойчивости USDA с 5 по 9.

Размер и форма

Этот куст обычно вырастает от 2 до 3 футов в высоту и достигает 6 футов в ширину. Его рост густой и густой.

Солнце

Японская айва терпит полутень, но больше всего цветет, если ее посадить на солнце.

Листва, цветы и фрукты

У японской айвы есть спутанные колючие ветки серо-коричневого цвета. Листья темно-зеленые и крупнозубые, от 1 до 2 дюймов в длину. Зимой листья вянут и обычно опадают, хотя засохшие листья могут цепляться за ветки всю зиму.

В марте цветы распускаются из почек, которые развились на голых ветвях в конце зимы. Цветки состоят из пяти лепестков с белыми тычинками в центре.Обычно они ярко-оранжево-красного цвета, но могут быть розовыми или даже кремово-белыми. Новые листья появляются только после цветения.

Осенью дерево приносит небольшие плоды в форме яблока. Плоды от зеленого до желтого цвета, очень твердые, поэтому их трудно есть в сыром виде. Можно есть фрукты, приготовленные или размягченные морозом. Чаще плоды используют для приготовления желе, варенья или в сочетании с яблоками для приготовления пирога.

Советы по дизайну

Японская айва хорошо подходит для использования в качестве невысокой живой изгороди или барьерного растения.Его можно обучить выращиванию на шпалере или шпалере, который выращивают вдоль стены или каркаса. Еще одно возможное применение этого вида — садовые бордюры или образцы растений.

Зимой ветки со сформировавшимися цветочными бутонами можно обрезать и отнести в дом, чтобы заставить их цвести. Это создает привлекательную зимнюю цветочную композицию.

Советы по выращиванию

Одна из причин популярности айвы японской — простота ухода. Он переносит широкий спектр условий и устойчив к засухе.В засушливые периоды его следует регулярно поливать, стараясь не допускать чрезмерного полива. Как и любой кустарник, японская айва выиграет от ежегодного универсального удобрения, но это не обязательно.

Техническое обслуживание и обрезка

Обрезка не требуется, если куст не обсажен. Избегайте сильной обрезки, так как цветение происходит на спелах. После весеннего цветения обрежьте боковые побеги до пяти-шести листочков. Одновременно удалите все мертвые, больные или поврежденные ветви.Никогда не обрезайте ветки, пока они цветут. У японской айвы образуются присоски, которых следует немедленно удалить.

Вредители и болезни

Японская айва склонна к появлению грибковых пятен на листьях, особенно весной, когда она более влажная, чем обычно. Новообразование восприимчиво к тле. Чешуя и клещи иногда являются проблемой.

Что делать с айвой японской? — MVOrganizing

Что делать с айвой японской?

Используйте их для приготовления джемов или желе, отдельно или в сочетании с яблоками.Лучше всего собирать плод после заморозков. Если у вас недостаточно айвы, вы можете заменить часть яблок или яблочных яблок другим декоративным съедобным продуктом. Рецепт можно использовать и для настоящей айвы (Cydonia oblonga).

Как вы храните айву?

Айву хранят до двух недель при прохладной комнатной температуре. Их также можно свободно завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике немного дольше. Как и яблоки, они выделяют этилен, который ускоряет созревание чувствительных к нему продуктов.

Как обрезать японскую айву?

Хеномелес (японская цветущая айва) По окончании цветения удалите все мертвые или поврежденные стебли и срежьте новые приросты до четырех-шести листьев. Это особенно важно для стенных кустарников, но также хорошо работает и с отдельно стоящими экземплярами. Этот вид обрезки дает цветущие шпоры.

Можно ли есть фрукты из айвы декоративной?

Айва — это долгоживущие, декоративные, средние по размеру цветущие деревья с красивым цветением в середине мая и хорошей осенней окраской, но их выращивают в основном ради плодов.Их нельзя есть сырыми, но из них получается отличное желе или варенье.

Ядовиты ли плоды айвы?

Семена содержат нитрилы, которые обычны для семян семейства розовых. В желудке ферменты или желудочная кислота или и то и другое вызывают гидролиз некоторых нитрилов с образованием цианистого водорода, который является летучим газом. Семена токсичны только при употреблении в пищу в больших количествах.

В чем разница между айвой и айвой японской?

Хотя все виды айвы имеют цветы, садоводы на Западе часто называют эти виды «цветущей айвой», поскольку хеномелес выращивают в качестве декоративных цветов, а не плодов.Эти растения также называли «айвой японской» и называли «японика» (отсылка к C.

).

Можно ли взять черенки айвы?

Саженцы айвы довольно легко прорезать черенками. Для обрезки черенков используйте очень острые и чистые инструменты, чтобы не повредить растение и не занести болезнь. Вам нужно будет взять ростки этого года, поэтому выберите ветку с твердой, но более молодой древесиной. Удалите от 6 до 12 дюймов (15-30 см).

Как остановить распространение айвы?

Если вы не хотите, чтобы куст распространился, убирайте присоски на уровне земли по мере их появления.Цветущая айва с ее колючими растениями и относительно коротким периодом цветения не является отличным образцом растений, но она хорошо работает при массовом высаживании вдоль бордюров или в качестве неформальной преграды.

Каковы преимущества плодов айвы?

8 новых преимуществ айвы для здоровья (и как ее есть)

  • Богат питательными веществами.
  • Содержат сильнодействующие антиоксиданты.
  • Может помочь справиться с тошнотой, вызванной беременностью.
  • Может облегчить проблемы с пищеварением.
  • Может лечить язву желудка.
  • Может уменьшить симптомы кислотного рефлюкса.
  • Может защитить от некоторых аллергических реакций.
  • Может поддерживать правильную иммунную функцию.

Айва — хороший наряд?

Кашемир из айвы определенно стоит своих денег. Эти изделия потрясающе качественно сделаны, кашемир тонкий, но качественный, и они становятся только мягче с каждой стиркой.

Как узнать, созрела айва?

У спелой айвы желтая кожица, она очень плотная, даже как камень.При покупке айвы ищите те, на которых мало следов или синяков, и старайтесь выбирать айву с гладкой поверхностью, так как ее будет легче очистить. Если айва только зеленая, ее можно купить, но на созревание может уйти около недели.

Можно ли есть кожуру айвы?

Вы, конечно, можете очистить айву, если хотите, но если кожица гладкая, чистая и тонкая, вы можете оставить ее на большом количестве блюд. Айва начинается так сильно, что, когда ее используют в блюдах с другими фруктами, ее часто предварительно готовят, чтобы сначала смягчить ее.

Почему айва такая дорогая?

Айва уникальна и по другим параметрам, и по вкусу, и по запаху, и по содержанию в ней сахара и сока. Это первая причина того, почему этот бренди такой дорогой. … Более 90 процентов бренди, которые вы купите, желтые, очень сладкие и с сильным ароматом айвы.

Айва здорова?

Это также отличный источник пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов и минералов. Плод содержит дубильные вещества, включая катехин и эпикатехин, и очень высокую концентрацию витамина С.Айва также является хорошим источником кальция, железа, калия, магния и меди.

Айва и гуава — одно и то же?

Айва — это фрукт, который используется в нашей повседневной жизни в виде экстракта, порошка или чая. С другой стороны, гуава — тропический фрукт, который в основном выращивают в Бразилии, Венесуэле, Колумбии и Мексике. Плод, его сок и листья используются как лекарство.

Что такое айва английский?

1: плод среднеазиатского дерева (Cydonia oblonga) из семейства розовых, который напоминает желтое яблоко с твердой мякотью и используется, в основном, в консервах.2: дерево, на котором растет айва — сравните с айвой японской.

Из чего сделана паста гуавы?

Паста из гуавы, также известная как гуаябате или гойабада, представляет собой очень густое пюре из фруктов гуавы и сахара, часто с добавлением пектина. По консистенции похожа на мембрильо или пасту из айвы. Популярная на Карибах и в Испании паста из гуавы обычно продается в коротких широких банках или пластиковой упаковке.

Как называется фрукт Бахи по-английски?

Один из таких фруктов — Айва (Бахи).Айва — один из плодов, упомянутых в хадисах Святого Пророка (SAW).

В чем разница между айвой и грушей?

Есть две разновидности. Яблочная айва тверже, но имеет насыщенный вкус. Грушевая айва мягче и легче в приготовлении.

Как на вкус айва?

Пьянящий аромат золотой айвы пряный и сложный, с нотками яблока, груши и цитрусовых. При приготовлении — а ее твердая и терпкая мякоть должна быть приготовлена ​​- айва становится мягкой и плотной, приобретает сладкий, слегка пикантный вкус и еще более насыщенный аромат.

Можно ли есть фрукты японской айвы?

Можно ли есть фрукты японской айвы? да. Плоды цветущей айвы съедобны, но плоды цветущей айвы японской очень терпкие. Хотя вы можете использовать их для приготовления джемов и желе, вы получите гораздо лучшие результаты от айвы, выращенной для производства фруктов.

Все ли плоды айвы съедобны? Айва (Cydonia oblonga) бывает разных форм и размеров, чтобы подходить для всех садов.Айву часто путают с кустарником хеномелес (японская айва), плоды которой также съедобны. Где сажать айву. Айва хорошо переносит разные почвы, но лучше всего растет на глубокой, плодородной, удерживающей влагу почве.

Ядовита ли айва японская? Плоды не съедобны в сыром виде, но, как и у всех плодов семейства розовых, мякоть нетоксична, а ядра содержат небольшое количество яда. Фрукт иногда используется в варенье, желе и пирогах в качестве заменителя своей кузины, настоящей айвы, Cydonia oblonga.

Что делать с айвой японской? Как и настоящая айва, плоды японской айвы вяжущие и резкие в сыром виде, но становятся ароматными и приятными в приготовлении. Используйте их для приготовления джемов или желе, отдельно или в сочетании с яблоками. Лучше всего собирать плод после заморозков.

Можно ли есть фрукты японской айвы? — Связанные вопросы

Какой вкус у японской айвы?

Плоды айвы японской, собранные в сентябре, имеют характерный сладкий вкус и значительную пищевую ценность.Эти плоды похожи на яблоки, они желтые, круглые, неправильной формы и разных размеров.

Ядовиты ли плоды айвы?

Семена содержат нитрилы, которые обычны для семян семейства розовых. В желудке ферменты или желудочная кислота или и то и другое вызывают гидролиз некоторых нитрилов с образованием цианистого водорода, который является летучим газом. Семена токсичны только при употреблении в пищу в больших количествах.

Каков вкус плодов айвы?

Пьянящий аромат золотой айвы пряный и сложный, с нотками яблока, груши и цитрусовых.При приготовлении — а ее твердая и терпкая мякоть должна быть приготовлена ​​- айва становится мягкой и плотной, приобретает сладкий, слегка пикантный вкус и еще более насыщенный аромат.

Будет ли японская айва расти в тени?

Айва японская, Chaenomeles japonica, бесценна для ранней весенней окраски, когда ее яркие оранжевые цветы в течение нескольких недель украшают ее голые колючие стебли. Chaenomeles japonica — невероятно простой в выращивании кустарник. Он устойчив практически к любой почве, а также может быть обучен выращивать тенистую стену.

Может ли моя собака есть айву?

Как упоминалось ранее, айва безопасна для собак в умеренных количествах. Однако собакам следует есть только мякоть плодов айвы, потому что было доказано, что семена, листья и стебли содержат значительное количество цианида, который потенциально токсичен для наших друзей-собак.

Можно ли есть маленькую айву?

В кулинарном плане фрукт, по сути, взаимозаменяем с традиционной айвой, только немного меньше, и может использоваться во всех тех же рецептах — смягчение от твердого и кислого до сладкого, ароматного вкуса с небольшим количеством сладкого кипячения.

Как остановить распространение айвы?

Если вы не хотите, чтобы куст распространился, убирайте присоски на уровне земли по мере их появления. Цветущая айва с ее колючими растениями и относительно коротким периодом цветения не является отличным образцом растений, но она хорошо работает при массовом высаживании вдоль бордюров или в качестве неформальной преграды.

Японика — это то же самое, что айва?

Более искушенные садоводы знают это растение как Айва цветущая (Chaenomeles speciosa), но старожилы до сих пор называют его Японикой.Это листопадный куст с закругленными верхушками, 6 футов в высоту и 10 футов в ширину. Эти старые растения превращаются в клубок ветвей, но они сохраняются годами без обрезки.

Что делать с цветущими плодами айвы?

Цветы привлекают пчел и других опылителей, а птицы и млекопитающие могут есть плоды, а густые кусты также служат для них хорошим убежищем. В Японии айву, сахар и алкоголь смешивают для получения кисло-сладкого ликера. Плоды можно добавлять в спиртные напитки, например, японские сётю, водку, джин или бренди.

Что произойдет, если съесть сырую айву?

Айва — плод противоречий. Обычно он слишком вяжущий, чтобы есть в сыром виде, но пахнет так сладко, как гуава. Его белая, сухая, твердая мякоть при приготовлении краснеет и смягчается, не становясь кашицеобразной. У него жесткая восковая кожа, на которой синяки возникают гораздо легче, чем вы думаете.

В чем разница между айвой и грушей?

Есть две разновидности. Яблочная айва тверже, но имеет насыщенный вкус. Грушевая айва мягче и легче в приготовлении.

Айва полезна?

Айва — очень питательный фрукт с очень низкой калорийностью. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, один 100-граммовый плод айвы содержит всего 57 калорий. Это также отличный источник пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов и минералов.

Как узнать, созрел ли плод айвы?

При уборке урожая легче не становится. Айва должна быть ярко-желтой, а пушистый белый пушок, покрывающий созревающие плоды, должен почти исчезнуть.Зеленый лайм — не проблема »« они созреют на прилавке за считанные дни »,« но темно-зеленая пушистая айва обречена на гниение перед созреванием.

На вкус айва похожа на грушу?

Из-за терпкого, терпкого вкуса айву обычно превращают в варенье и желе. При приготовлении желе на вкус он напоминает нечто среднее между яблоком и грушей. Иногда айва пахнет тропическим фруктом.

Айва быстро растет?

Вырастить айву японскую цветущую несложно, так как кусты эти жесткие и нетребовательные.Они растут на солнце или в полутени и принимают большинство почв, кроме очень влажных. Они будут быстрее расти и лучше цвести, если вы будете проводить полив в засушливые периоды.

Можно ли взять черенки айвы?

Саженцы айвы довольно легко прорезать черенками. Для обрезки черенков используйте очень острые и чистые инструменты, чтобы не повредить растение и не занести болезнь. Вам нужно будет взять ростки этого года, поэтому выберите ветку с твердой, но более молодой древесиной. Удалите от 6 до 12 дюймов (15-30 см.).

Ядовита ли айва японская для собак?

Плоды цветущего куста айвы нетоксичны для людей и диких животных, по данным Управления штата Колорадо. Американское общество по предотвращению жестокого обращения с животными не считает цветущую айву среди растений, вредных для собак.

Токсичен ли хеномелес для собак?

Они не только устойчивы к кроликам и оленям, их лабиринт из колючих ветвей обеспечивает безопасное и защищенное место для гнездования маленьких садовых птиц, и, хотя они не известны своей токсичностью для собак или кошек, их шипы могут отпугнуть их.

Могут ли собаки есть пирог с заварным кремом?

Хотя это полностью зависит от пищеварительной системы вашей собаки, НЕ рекомендуется давать ей пирог с заварным кремом. Киш богаты жирами и молочными продуктами, которые могут быть токсичными для вашего щенка. Кроме того, пирог с заварным кремом также богат чесноком и луком, которые ядовиты и могут оказаться фатальными для ваших собак.

Плодоносят ли деревья айвы каждый год?

Чернослив в период покоя в середине зимы. Многие сорта айвы самооплодотворяются (т. Е. Дают плоды как одно дерево), и одно дерево вполне может приносить плоды само по себе.Плоды будут выращиваться на деревьях возрастом от трех до четырех лет, а урожай будет максимальным на деревьях возрастом от пяти до шести лет.

Как приучить айву к цветению?

Поезд цветущей айвы

Дрессируйте хеномелес так же, как плодоносящие шпоры яблок и груш; обрежьте новые побеги до одного дюйма от ветвей каркаса, но не откладывайте — цветочные почки образуются рано на древесине предыдущего года, поэтому обрезку нужно закончить до конца ноября.

Что можно приготовить из айвы на зиму. Рецепты приготовления заготовок из айвы японской на зиму

Айва — это фрукт, похожий на яблоко или грушу. В свежем виде их, как правило, не едят. Зато заготовки из этого продукта получаются шикарными, вкусными и ароматными.

Из свежих фруктов можно приготовить соки, варенье, джемы, цукаты, пюре на зиму. Рассмотрим золотые рецепты заготовок из айвы на зиму.

Витаминный деликатес

Сочетание грецких орехов и кусочков айвы позволяет приготовить вкусный десерт, который понравится взрослым и детям.Состав насыщен витаминами и полезными веществами. Особенно ценен во время эпидемий вирусных, инфекционных заболеваний.

Продукция:

  • айва — 1 кг;
  • сахарный песок — 1 кг;
  • вода фильтрованная — 350 мл;
  • грецкие орехи — 100 г.

Сам процесс выглядит следующим образом:

  1. Промойте основной ингредиент, разрежьте на 2 части и снимите семенной ящик. Нарезать кружочками, поместив в эмалированную емкость. Залить кипятком и процедить через сито.Отложите в сторону.
  2. Переходим к приготовлению сиропа. Для этого в отдельную емкость сливаем необходимое количество жидкости, доводим до кипения и небольшими порциями всыпаем сахар при регулярном помешивании. Уменьшить температуру нагрева до минимума и варить сироп 10-15 минут.
  3. Обмакнуть ломтики в готовый сладкий сироп, нагревать еще четверть часа. Обязательно снимите пену с поверхности. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на кухонном столе на 3-4 часа.
  4. Орехи перебрать, очистить. Чтобы консервы не прокисли, их нужно немного обжарить на сухой сковороде, а затем остудить. Измельчить ножом или блендером. Подготовленный ингредиент выложить на дольки, перемешать, поставить на плиту и варить 5 минут 3-4 раза, делая перерыв на полчаса.
  5. Разложить по чистым стерильным банкам, плотно закатать. После остывания убираем в погреб.

Крепкий ликер

Урожай айвы был успешным, и вы не знаете, что с ним делать? Не стоит отчаиваться, ведь можно приготовить вкусный алкогольный напиток, который украсит любое застолье.Рассмотрим рецепт приготовления крепкого ликера из японской айвы на зиму.

Продукция:

  • водка качественная — 1,5 литра;
  • айва — 2 кг;
  • сахарный песок — 1,5 кг.
  1. Промойте айву, снимите семенной ящик и нарежьте дольками. Выложить слоями в подходящую кастрюлю, обильно посыпать сахаром. Накрыть марлей и оставить на 8-10 часов. За это время частицы должны полностью раствориться, и в результате у вас получится сладко-сладкий сироп.Перелейте в стеклянную бутылку и поставьте в холодильник.
  2. Оставшиеся дольки залить спиртосодержащим ингредиентом, перемешать и убрать в прохладное место на 7 дней. Время от времени перемешивайте содержимое емкости.
  3. Кусочки айвы бросить на сито, подождать, пока они полностью не высохнут. Спиртовую часть соединить со сладким сиропом, размешать. Перелейте в подходящую емкость, поставьте в шкаф и подождите, пока содержимое не станет более прозрачным.
  4. Если дольки айвы повторно залить спиртом, то через 20 дней получится крепкий алкогольный напиток.Знатоки сравнивают его вкус с яблочным кальвадосом.

Мармелад

Лакомство готовится довольно легко и просто. Содержит огромное количество пектина. Что приготовить из айвы всем членам семьи? Вкусный ароматный мармелад, который отлично хранится в холодильнике и притом долгое время.

В нашем случае продукция практически одинаковая:

  • айва — 2 кг;
  • сахарный песок — 1,5 кг;
  • порошок.

Процесс приготовления:

  1. Промойте основной ингредиент, снимите кожуру с семенного ящика.Выложите фрукты на противень и запекайте в духовке до размягчения. Оптимальная температура 180-200 градусов.
  2. Готовые плоды выложить в чашу блендера и измельчить до образования пюре. Если нет кухонного помощника, то можно пролистать мясорубку и дополнительно протереть через сито для получения более однородного пюре.
  3. Выложить массу в кастрюлю с толстым дном. Небольшими порциями всыпать сахарный песок при регулярном помешивании. В это время отходить от плиты крайне нежелательно, иначе состав просто выгорит и вкус готового продукта испортится.Как только масса станет вязкой, смочите противень холодной водой и распределите по нему полученную смесь.
  4. Дать остыть, а затем нарезать порциями. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Рекомендуется хранить мармелад в чистых стерильных банках под нейлоновой крышкой.

Цукаты производятся в южных странах, где удивительные фрукты растут в больших количествах. Обычно лакомство подают гостям к зеленому чаю, а также некоторые гурманы используют его при приготовлении плова.Столь непростой рецепт позволит самостоятельно разобраться, как приготовить цукаты из айвы японской на зиму.

Продукты:

  • айва — 1 кг;
  • сахарный песок — 1,6 кг;
  • бульон — 600 мл.

Процесс приготовления будет следующим:

  1. Промойте основной ингредиент, снимите семенной ящик. Нарезать кружочками, выложить в кастрюлю, залить водой. Поставить на плиту, после закипания варить четверть часа.Ломтики откинуть на дуршлаг, обсушить.
  2. Полученный бульон используется для приготовления сиропа. Перелить в кастрюлю, порциями всыпать сахарный песок. На среднем огне варить 15-20 минут.
  3. По прошествии времени в горячем сладком бульоне аккуратно выложить ломтики. После закипания снять с плиты, накрыть марлевой салфеткой и оставить на кухонном столе на 8 часов. После этого снова прокипятить 5 минут и выдержать 10 часов. Эту процедуру необходимо повторить еще 4 раза.
  4. Откинуть на дуршлаг, дать сиропу полностью стечь. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него дольки айвы и поставить в разогретую духовку (150 градусов). Немного подсушить, а затем сверху посыпать сахарным песком.

Повидло простое без варки

Существует множество рецептов приготовления японской айвы на зиму. Различные сиропы, джемы, желе, зефир, зефир и многое другое готовят из желтых кислых фруктов. Но при термической обработке продукта большая часть полезных веществ и витаминов улетучивается.Сегодня предлагаем вашему вниманию способ приготовления варенья без варки.

Продукция:

  • айва — 1,5 кг;
  • сахарный песок — 1,5 кг.

Сам процесс выглядит следующим образом:

  1. Тщательно промойте основной ингредиент. Для удаления липкого естественного налета хозяйки рекомендуют использовать зубную щетку. Снимите семенной ящик и другие непригодные для еды детали.
  2. При помощи терки для овощного салата нарезать продукт небольшими полосками.Готовую массу переложить в эмалированную емкость, засыпав сахарным песком. С помощью пластикового шпателя перемешайте, накройте и оставьте при комнатной температуре на 8 часов. За это время из фруктовой смеси будет выделяться сок.
  3. Перемешайте содержимое кастрюли. Разложить по чистым стерильным банкам, герметично закрыть пластиковыми крышками и хранить в холодном месте.

На основе приготовленного блюда можно приготовить самые разнообразные напитки, кисель или провести вечер за кружкой теплого чая с банкой вкусных лакомств.

Экзотические фрукты, напоминающие яблоки, твердые и кислые, что делает их практически непригодными для употребления в сыром виде. Однако рецепты приготовления японской айвы дают возможность ощутить ее пикантный вкус, непревзойденный аромат и использовать ее для приготовления разнообразных напитков, вторых блюд и десертов.

Варенье из айвы, богатое витаминами, органическими кислотами и минералами, — настоящее лакомство, которое можно пить с чаем или использовать для выпечки.

Для приготовления сладкого препарата с насыщенным ароматом и вкусом необходимо приготовить:
  • 1 кг спелых плодов;
  • ½ л воды;
  • 1 ½ кг сахара.
В процессе изготовления кусочков янтарного варенья:
  1. Плоды получают путем удаления твердой сердцевины, семян и нарезания их ломтиками.
  2. Подготовленные кусочки отправляют в кастрюлю, где заливают водой и варят до мягкости.
  3. Затем воду сливают и кипятят на медленном огне с сахаром.
  4. После полного растворения кристаллов кусочки айвы заливают сиропом.
  5. Варенье до прозрачности варят около получаса, первые 10 минут готовят на сильном огне, а остальные 20 минут — на слабом.

Как приготовить мясное блюдо

Чаще всего японскую айву используют для приготовления сладостей, но с добавлением экзотического фрукта можно также создать изысканное мясное блюдо, приготовив:
  • ½ кг свинины;
  • лук репчатый;
  • 8 плодов айвы;
  • стопка подсолнечного масла;
  • 7 г меда;
  • 20 г зерновой горчицы;
  • немного соли и перца.
Способ приготовления:
  1. Свинину промывают, сушат бумажными полотенцами и нарезают небольшими кусочками.
  2. Хорошо промытые плоды айвы делятся на 4 части, которые освобождаются от перегородок и семян.
  3. Лук очищают, нарезают полукольцами и обжаривают до мягкости в кастрюле с подогретым растительным маслом, затем выкладывают мясо, соль, перец, мед, горчицу и подготовленные фрукты.
  4. Блюдо тушится до готовности на медленном огне около 30 минут.

Приготовление цукатов

Простой рецепт приготовления чудесных цукатов из 1 кг фруктов и 1.5 кг сахара.

Схема создания представлена ​​следующим образом:
  1. Кусочки фруктов с кожурой, но без косточек варят треть часа в 700 мл воды.
  2. Из процеженного бульона и сахара готовят сироп, в котором кусочки фруктов варят 2-3 минуты и оставляют на 6-8 часов.
  3. Далее ломтики варят 5 минут и выдерживают 10 часов.
  4. После 4-5 повторений процедуры кусочки айвы откидывают на дуршлаг и сушат в духовке.
  5. При желании посыпать сахарной пудрой.

Рецепт сока айвы японской

Несмотря на то, что плоды айвы не имеют хорошего выхода сока, вы можете приготовить сок из них, если будете следовать следующей инструкции:
  1. 1 кг айвы тщательно промыть, растолочь и всыпать 200 г сахарного песка.
  2. Масса выкладывается в соковыжималку, где варится 45-60 минут.
  3. По истечении указанного времени горячий сок переливается в подготовленные емкости, в которых он пастеризуется около часа при температуре 85 ° C.

Хеномелес, молотый с сахаром

Айва японская, или хеномелес японский, можно приготовить в виде джема без варки. Для создания лакомства по этому рецепту используются тертые плоды айвы и сахарный песок из расчета 1: 1.

Способ создания заключается в выполнении следующих действий:
  1. Каждый плод тщательно моется и очищается. от липкого налета зубной щеткой.
  2. Подготовленные плоды натираем на средней терке, чтобы семенная коробочка оставалась в руках хозяйки.
  3. Если косточки попали в натертый продукт, то их просто удаляют чайной ложкой.
  4. Тертые плоды выкладываются в эмалированную емкость или нержавеющую сталь, где они посыпаются сахарным песком.
  5. Фруктово-сахарную смесь оставить при комнатной температуре на 7-8 часов, чтобы масса дала сок.
  6. Когда указанное время истекло, и кристаллы сахарного песка полностью растворились, варенье раскладывается в предварительно простерилизованные банки, которые закрываются капроновыми крышками и отправляются на хранение в холодильник.

Пошаговое приготовление вина

Вино в домашних условиях можно приготовить из самых разных фруктов и ягод. Благодаря терпкости айвы вино из экзотического фрукта обладает особым шармом и привлекательным вкусом.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
  • айва — 10 кг;
  • вода — 500 мл;
  • сахар — 2 кг;
  • кислота лимонная — 40 г.
Чтобы создать восхитительный винный напиток, вы должны следовать приведенным инструкциям:
  1. У экзотических фруктов удаляются перегородки, семена и хвосты.
  2. Подготовленную айву пропускают через мясорубку до получения кашицы, которую перекладывают в эмалированное ведро или пластиковое.
  3. Айва смешивается с частью сахара, растворенной в указанном объеме воды.
  4. Ведро перемещают в темное место с комнатной температурой, где его систематически перемешивают.
  5. Через три дня массу отжимают, а сок процеживают марлей.
  6. Лимонная кислота и сахарный песок добавляются в сок из расчета 150 г на литр сока.
  7. Полученное сусло переливают в большую бутыль, на которую надевают медицинскую перчатку с проколотым пальцем.
  8. Температура в помещении, где находится вино, поддерживается на постоянном уровне выше 18 ° C.
  9. С интервалом в 5 дней дважды добавляют 50 г сахарного песка на каждый литр сусла.
  10. Продолжительность брожения от 3 до 8 недель.
  11. Об окончании процесса свидетельствует падение перчатки, которая ранее была накачана из-за выделившихся газов.
  12. По окончании брожения вино через трубку переливают в стеклянные бутылки, которые хорошо закупоривают и отправляют в погреб на несколько месяцев для созревания айвового вина.

Компот из японской айвы на зиму

Заготовки из японской айвы на зиму — рекордсмены по содержанию витамина С, органических кислот и пектина. Из северного лимона, под которым некоторые хозяйки знают экзотический фрукт, получается вкуснейший компот.

Достаточно приготовить:
  • 1 кг айвы;
  • В 2 раза меньше сахара.
Способ приготовления очень прост:
  1. Фрукты хорошо промыть и нарезать небольшими ломтиками произвольной формы.
  2. Кусочки выкладываются в чистые, предварительно стерилизованные емкости из расчета плодов от общего объема трехлитровой банки.
  3. Айва заливается кипятком до самых горлышек банок.
  4. Емкости закрыты стерильными крышками.
  5. Когда жидкость остынет, ее сливают в кастрюлю, где смешивают с сахаром и доводят до кипения.
  6. Содержимое кастрюли кипятят 5 минут, после чего емкости с дольками айвы заливаются сиропом, укупориваются, переворачиваются и заворачиваются.
  7. После охлаждения банки перемещаются в погреб на хранение.

Таким образом, из айвы японской, выращиваемой на многих приусадебных участках как декоративной культуры, можно приготовить самые разнообразные напитки и другие блюда, богатые витаминами и минералами.

Айва — очень полезный фрукт, который из-за своего вкуса обычно не употребляется в сыром виде.Дело в том, что айва содержит очень большое количество органических кислот, и это очень сильно сказывается на вкусовых качествах. Но айва на зиму, и различные заготовки — это не только вкусно, но и очень полезно.

В Британии, например, очень популярен сбор айвы на зиму — в каждом магазине можно легко купить вкусные джемы и консервы из айвы на зиму. Кроме того, из этого фрукта готовят ряд элитных вин, а тем, кому вино не положено, мы порекомендуем компот из айвы на зиму.Но для начала давайте узнаем еще немного об особенностях этого необычного фрукта.

  1. Если вы хотите приготовить варенье с желирующими свойствами, выбирайте менее спелые стручки — в них больше пектина. Если есть желание приготовить более полезное варенье или варенье из айвы, то обязательно делайте это непосредственно с семенами, они содержат основную массу полезных элементов.
  2. Если вы собрали большой урожай айвы, и на некоторых плодах есть вмятины, потемнения или неровности, то начните делать из них варенье на зиму.Целые плоды айвы отлично хранятся в холодильнике более 2 месяцев, а вот битые плоды портятся всего за 2 дня.

Айва на зиму — маринованная с болгарским перцем

Вы наверняка удивитесь, но из айвы получаются не только сладкие блюда. Очень интересно и вкусно получаются домашняя айва и болгарский перец. Для нее нужно взять следующие товары:

Айва — 1 килограмм;

перец болгарский — 4 штуки;

Корица — небольшое количество на кончике ножа;

Гвоздики — 2-3 штуки;

Сахарный песок — 300 гамма;

Соль — 50 грамм крупной соли;

Кислота лимонная — 2 чайные ложки;

Лавровый лист — по вкусу;

Душистый перец горошком.

Сначала нужно выбрать достаточно спелые плоды айвы, а после их нужно помыть, удобнее всего это делать щеткой таким образом, чтобы с айвы легко удалялся ворсинок. Если ваша айва не слишком спелая, то рекомендуется сначала удалить с нее кожуру, иначе препарат с перцем приобретет терпкое послевкусие. Хотя некоторым это очень нравится, поэтому, если вам нравится что-то необычное и пикантное, можете оставить все как есть.

После этого перец нужно очистить от семян, а затем нарезать мелкими кубиками.Далее необходимо смешать айву, которую вы нарезаете небольшими кубиками, и сладкий перец. Салат нужно разложить по пол-литровым банкам, а затем положить душистый перец, лавровый лист и немного гвоздики. Теперь нужно залить содержимое банок кипятком.

Теперь нужно взять один литр воды и приготовить на его основе маринад. В воду добавляют сахар, соль, немного корицы и лимонную кислоту. Вместо лимонной кислоты можно добавить 3 столовые ложки уксуса. Затем нужно разлить рассол по банкам, а затем стерилизовать примерно 35 минут.После этого банки нужно закатать, перевернуть и завернуть.

Айва на зиму в виде соуса

Чтобы приготовить такой вкусный и полезный соус, вам понадобится следующие продукты:

Айва — один килограмм;

Яблоко — 700 грамм;

Немного зелени — 1 пучок;

Чеснок — половина головки;

Маленький острый перец;

Соль — половина столовой ложки крупной соли;

Сахарный песок — 2 столовые ложки без верха;

Уксус яблочный — 2 столовые ложки;

Паприка — чайная ложка без верхушки;

Хмель-сунели — 1 чайная ложка;

Вода — 150 мл.

Для начала приготовим основные ингредиенты — яблоки и айву. Их просто нужно вымыть и почистить. После этого и у айвы, и у яблок нужно вырезать серединку, а затем все нарезать такими кусочками, чтобы можно было превратить в пюре или с помощью блендера, для мясорубки. Затем нужно взять все картофельное пюре, переложить в эмалированную сковороду, а затем поставить на огонь.

Этот соус необходимо все время помешивать, иначе он обязательно пригорит.

Также нужно нарезать зелень, острый перец и чеснок как можно мельче. После этого нужно все перемешать, кроме уксуса, и варить час. Примерно за 15 минут до окончания варки нужно перемешать уксус. Попробуйте соус, если вас все устраивает, то разложите горячим по стерилизованным банкам и закатайте.

Айва маринованная — рецепты на зиму

Для того, чтобы сварить айву маринованную на зиму, необходимо взять следующие продукты:

Айва средней спелости — 3 килограмма;

Вода — 1 литр;

Сахарный песок — 200 грамм;

Уксус — полстакана;

Гвоздика — 15 штук;

Корица — пол чайной ложки.

Айву сначала натирают губкой, затем нарезают дольками или кубиками. Если у вас слишком недозрелая айва, то ее можно предварительно очистить от кожуры. После этого нужно быстро окунуть айву в кипяток на 5 минут, отварить, а затем опустить в холодную воду. Далее нужно разложить все по уже простерилизованным банкам и приготовить маринад. Для этих целей можно взять воду, в которой варилась айва. После этого нужно залить банки кипящим маринадом и поставить на стерилизацию на 10 минут.Затем закатать и перевернуть, укутать.

Айва в собственном соку — заготовки на зиму

Для приготовления айвы по этому рецепту можно взять только спелую и качественную чистую айву, полностью спелую. Нужно все перебрать, то, что подходит для заготовки, нужно отложить, затем очень хорошо промыть губкой, а затем нарезать небольшими ломтиками. Далее необходимо снять весь семенной короб, очистить все от кожуры. Если вы хотите, чтобы айва не меняла цвет, то сразу после кипячения в течение 15 минут охладите ее в ледяной воде.После этого айву нужно разложить по банкам, залить кипятком, а затем стерилизовать 10 минут, банки на поллитра, банки на литр — 12 минут.

Заготовки из айвы на зиму с чесноком

Этот препарат как нельзя лучше подходит к мясным блюдам. Лучше всего подавать в качестве гарнира. Приготовить айву с чесноком и острым перцем совсем несложно. Товаров, которые вам понадобятся для заготовки такой заготовки:

Айва — 3 килограмма;

Перец острый — 1 стручок;

Лимон — одна штука;

Чеснок — одна головка.

Для приготовления маринада необходимо взять следующие продукты:

Вода — 5 стаканов;

Сахарный песок — 100 грамм;

Соль — 2 столовые ложки;

Корица — пол чайной ложки

Гвоздика — 6 штук;

Душистый перец — 3 горошины;

Уксус 9% — полстакана.

Для того, чтобы приготовить такую ​​маринованную айву, нужно сначала нарезать ее небольшими дольками, а затем выкинуть нижнюю часть с семенами. Затем в кастрюлю нужно налить воды — ровно столько, чтобы она покрыла айву.После этого ждем закипания воды. Теперь нужно опустить эти дольки в кипящую воду. Айву нужно прокипятить около 5 минут, а затем вынуть из кипящей воды на стерилизованное сито.

Теперь нужно переложить все по абсолютно стерильным банкам, постоянно чередуя кусочки айвы с перцем и чесноком.

Теперь мелочь — готовим маринад. Просто нужно все смешать с сахаром и солью, а также корицей и довести до кипения.Варить все нужно 3 минуты, после чего нужно добавить уксус, а затем все залить кипящим маринадом. Свернуть и положить под одеяло вверх ногами. Стерилизация не требуется.

Варенье из айвы на зиму

Варенье из айвы на зиму — одно из самых популярных заготовок. Сделать такое варенье не так уж и сложно, но оно научит вас тому, насколько оно вкусное. Например, очень популярное варенье из айвы с добавлением грецких орехов.

Для приготовления такого варенья нужно взять следующие продукты:

Айва — 3 килограмма;

Вода — 7 стаканов;

Сахарный песок — 2.5 килограмм;

Орехи грецкие, уже очищенные от скорлупы и перегородок — около одного стакана.

Для начала нужно сделать следующее — взять айву, хорошенько помыть, очистить от кожуры, а затем вырезать сердцевины. После этого айву необходимо нарезать либо дольками, либо небольшими кубиками — делайте так, как вам больше нравится.

Теперь нам нужно взять семечки и кожуру, положить в кастрюлю — из всего этого мы приготовим сироп.

Залить все водой и варить 20 минут, после чего сироп нужно слить.Далее нужно взять айву, переложить ее в эмалированную кастрюлю и залить приготовленным бульоном, варить еще 10 минут, а затем снова все процедить.

После этого нужно всыпать в сироп весь сахар — лучше небольшими порциями, чтобы он успел раствориться. Далее нужно все довести до кипения и оставить на 12 часов. Вы можете просто накрыть варенье из емкости, в которой оно было приготовлено, накрыть чистым полотенцем и просто оставить в тазу на ночь.

На следующий день снова ставим варенье на огонь. Дожидаемся закипания, а потом добавляем грецкие орехи — можно пополам, а можно нарезать. Получается пополам очень нарядно. После этого варенье нужно варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока оно не станет красивого янтарного цвета. Готовую заготовку натощак выкладываем в горячем виде по сухим стерилизованным банкам, а затем закрываем крышками. Оставить завернутым, пока варенье полностью не остынет.

Рецепт варенья из айвы на зиму

Вкусное варенье из айвы по простому рецепту.Для этого нужно заранее взять следующие товары:

Айва — ровно один килограмм;

Сахарный песок — 850 грамм;

Лимонная кислота — 2 грамма. Сначала айву нужно вымыть, затем очень мелко нарезать, но если вы не любите маленькие тонкие дольки, то можно оставить большие. В общем, если вам нравится прозрачный сироп в варенье, то айву лучше не чистить, а просто нарезать небольшими дольками.

Теперь нужно взять кастрюлю, налить туда воды — около литра, после закипания добавить кусочки айвы.

Варить 2 минуты, а затем удалить шумовкой. Не сливайте воду, в которой варилась айва. Теперь вам понадобится блюдо, в котором вы будете варить варенье. Лучше брать эмалированный таз, без сколов. Кладем туда подготовленные фрукты. Все посыпать сахарным песком и добавить лимонную кислоту. Лучше добавлять сахар в два-три этапа, чтобы он быстрее растворялся, а не сбивался в комочки.

После этого нужно все оставить на ночь, а утром можно приступать к варке варенья.Готовить нужно в три этапа, каждый раз айва должна стоять около 10-12 часов. Если повидло вам кажется слишком густым, то отдельно от бульона и сердцевины можно приготовить сироп, который вы добавите в повидло при второй варке.

Готовое варенье необходимо смешать с указанным выше количеством лимонной кислоты, а затем разложить по стерилизованным банкам. Свернуть в горячем виде, затем остудить и вынуть на холод.

Айва — рецепты на зиму, вкусное варенье

Если у вас есть айва, в рецепты на зиму обязательно должно быть варенье из айвы, которое согреет зимой и доставит массу удовольствия.Попробуйте приготовить вкусное варенье из айвы, используя следующие продукты:

Айва — 3 килограмма;

Сахарный песок — 3,5 килограмма;

Вода — 3 стакана питьевой чистой воды.

Начните с приготовления сахарного сиропа в миске, где вы будете варить варенье. Для этого нужно смешать воду и сахар, затем очистить айву от пушки, промыть. Разрежьте плод пополам, чтобы можно было легко вынуть семенной ящик. Вырежьте места, которые кажутся вам подозрительными.После этого нужно все нарезать небольшими дольками, а затем опустить все в кипящий сироп. Как только айва выложена, выключите газ под ёмкостью, накройте таз или сковороду полотенцем и оставьте все постоять на ночь.

Утром ставим таз на огонь, но не делаем пламя слишком большим. Дожидаемся закипания повидла, после чего все варим 30 минут. Не забывайте, что нужно постоянно помешивать, иначе все пригорит.После того, как все закипело в течение нужного времени, нужно поставить таз еще на 5 часов. Затем нужно снова все поставить на огонь, дождаться закипания, варить 15 минут. Потом снова выезжаем на 5 часов. После последнего раунда нужно разложить повидло прямо из миски по сухим прокаленным банкам. Закатываем, остужаем, на мороз опускаем в погреб или подвал.

Айва, рецепты на зиму — варенье с лимоном

Вкусное варенье из айвы с лимоном, приготовить невероятно просто.Для такого рецепта потребуется взять следующие продукты:

Айва — килограмм;

Лимон — одна штука;

Гвоздика — ровно 5 штук;

Сахарный песок — 7 стаканов.

Сначала нужно взять айву, вымыть ее, очистить от кожуры и семян, затем нарезать небольшими кусочками. Далее нужно взять кусочки айвы и выложить их в эмалированную кастрюлю. После этого добавьте ровно 5 стаканов воды, закройте все крышкой и варите на самом маленьком огне полчаса.

Затем айву нужно засыпать сахарным песком, добавить гвоздику в льняной мешок, а затем варить еще 15 минут. Далее нужно взять лимон, перекрутить его на мясорубке и добавить туда айву. Возвращаем все на плиту и варим еще 30 минут, после чего вынимаем гвоздику и кладем варенье в банки.

Банки с айвовым вареньем с добавлением лимона нужно закатать крышками, затем остудить и вынести на хранение в самое холодное место.

Компот из айвы на зиму

Компот из айвы на зиму — вкусное блюдо, к тому же невероятно полезное. Для приготовления компота из айвы потребуется взять следующие продукты:

Килограмм свежей айвы;

Соль — чайная ложка;

Сахарный песок — 350 грамм на литр;

Лимонная кислота — 4 грамма на литр.

Готовим компот следующим образом. Берем айву — всегда спелую, после очень хорошо промываю.Режем все на равные части — желательно на 4 части, с каждого кусочка тонко срезаем кожицу, а также вырезаем косточки. После этого переложить все в кастрюлю с подсоленной водой. Чайной ложки соли хватит на один литр воды. Это нужно делать, чтобы айва не потемнела. После этого берем литр чистой питьевой воды, переливаем в кастрюлю, доводим до кипения и опускаем туда айву. В эту воду нужно добавить сахарный песок — 350 грамм, а также лимонную кислоту.После закипания все нужно варить 15 минут. Банки ставим в емкость с водой для пастеризации, температуру выше 85 градусов поднимать не нужно. Необходимо, чтобы поллитровые банки пастеризовались 15 минут, а литровые — 20 минут. После этого нужно разложить айву по банкам, залить все сиропом и закатать крышки.

Компот из айвы на зиму с добавлением персиков

Для приготовления компота из айвы на зиму с добавлением персиков потребуется взять следующие продукты:

Айва — 500 грамм;

Персики — 500 грамм;

Соль — столовая ложка;

Сахар — 400 грамм;

Вода — один литр.

Для приготовления сиропа сначала нужно выбрать красивую аккуратную айву, затем разрезать ее ровно на 4 части, а затем очистить от кожуры и вырезать из нее косточки. Далее нужно положить дольки айвы в подсоленную воду. затем опустить айву в простую воду и варить 10 минут. Далее нужно взять персики, опустить их в кипящую воду, чтобы можно было очистить их, удалить кожуру, разрезать пополам, а затем вынуть все косточки. Для этого снимаем кожицу и все нарезаем дольками.Добавьте в воду сахарный песок и варите сироп до полного растворения сахара. Переложим фрукты в стерилизованные банки и заливаем все сиропом.

Вкусный кисло-сладкий компот из айвы на зиму с грушами

Для приготовления такого компота нужно заранее приготовить следующие продукты:

Айва — 500 грамм;

Груши — 500 грамм;

Сахар — 400 граммов на каждый литр воды.

Этот компот очень хорош без лимонной кислоты, так как айва придает необходимую кислотность.Приготовить его очень просто. Нужно взять спелую и аккуратную айву, нарезать ее дольками, очистить от кожуры и положить в слегка подсоленную воду. Далее нужно взять груши, помыть их тоже, если кожура у них тонкая, то кожуру нельзя, если толстая, то желательно удалить. После этого сначала варим айву на воде — 10 минут, а затем груши — всего 5 минут. Выкладываем прямо в ледяную воду. После этого нужно простерилизовать банки, а затем приготовить сладкую начинку для компота следующим образом — взять сахарный песок — 400 грамм;

Доведите сироп до кипения, а затем вам нужно будет залить уже разложенные по стерильным банкам фрукты.Пастеризуем, а затем закатываем. Переверните, заверните, заморозьте и поставьте на холод.

Компот из айвы и яблок

Это очень популярное блюдо, и это неудивительно, ведь все получается необычайно вкусным — компот из очага яблок и свежая айва.

Для приготовления такого компота нужно взять следующие продукты:

Айва — 500 грамм;

Яблоки — 500 грамм;

Сахар — 350 грамм;

Вода — один литр;

Соль — столовая ложка воды на каждый литр.

Сначала выберите самые ароматные и красивые плоды яблок и айвы. Тщательно вымыть и очистить от кожуры. Далее нужно взять и опустить оба яблока, разрезать на 4 четверти и айву в подсоленной воде — это делается для того, чтобы ничего не потемнело.

После этого нужно простерилизовать банки, разжечь их, чтобы они высохли. Выложить туда фрукты, залить кипящим сиропом, поставить на пастеризацию и закатать.

Айва на зиму — вкусное варенье

Чтобы приготовить вкусное варенье из айвы на зиму, вам потребуется взять следующие продукты:

Айва — 2 килограмма;

Сахарный песок — 2 стакана;

Вода — 2 стакана;

Лимонный сок из одного плода.

Взять воду и сахар, размешать, дождаться растворения крупинок сахарного песка. После этого айву нужно вымыть, очистить от кожуры, разрезать ровно на 4 части, а затем натереть на крупной терке. Как натереть небольшую порцию — один раз в сиропе, чтобы айва не успела потемнеть. Как только все будет выложено, нужно будет варить 60 минут, а затем добавить лимонный сок по вкусу. Разложить по стерилизованным банкам и закатать, хранить в прохладном месте.

Айва на зиму — мармелад

Чтобы приготовить вкусный мармелад из айвы на зиму, вам потребуется взять следующие продукты:

Айва спелая — 2 килограмма;

Сахарный песок — 5.5 стаканов сахара;

Сначала нужно взять айву, вымыть ее, затем очистить от семенных ящиков и кожуры. Поместите шкуры и семенные коробки в марлю и завяжите узел. Поместите в кастрюлю. Мякоть достаточно крупно нашинковать и опустить в кастрюлю. Залейте айву водой и подождите, пока все закипит. С этого момента варить 40 минут. После этого вынуть пакет с кожурой, а остальное можно пропустить через мясорубку. Картофельное пюре выложить в кастрюлю, всыпать сахар.Сахар по весу должен быть таким же, как пюре. После этого нужно все варить на медленном огне, постоянно помешивая. Сахар должен полностью раствориться, после чего нужно варить еще полтора часа.

Как только пюре начнет сильно прилипать к ложке, смажьте форму для запекания маслом. Затем насыпьте туда пюре слоем в 4 см. Дождитесь, пока оно остынет. После этого можно немного просушить при 50 градусах в течение полутора часов. Все готово, можно подавать на завтрак.

Айва — растение южных широт. Его плоды наполнены теплом и солнцем. Они похожи на яблоко или грушу. Сорванные плоды могут храниться очень долго — до полугода. Однако мякоть айвы очень плотная, терпкая на вкус, поэтому свежие фрукты употребляют редко. Но существует множество рецептов, по которым их можно приготовить на зиму. Например, достаточно просто приготовить янтарное варенье, очень напоминающее мед, или приготовить кисло-сладкий компот по пошаговому рецепту.Вкусное варенье, прозрачные цукаты, ароматный конфитюр — все эти заготовки даже на фото вызывают желание быстрее приступить к делу.

Чем полезна айва?

Плоды айвы содержат дубильные вещества, придающие айве терпкий, терпкий вкус, большое количество фруктозы, витаминов, фруктовых кислот. Благодаря такому богатому составу айва нашла применение не только в кулинарии, но и в народной медицине.

При термической обработке некоторые вещества разрушаются, но большая часть компонентов этого фрукта остается неизменной.Поэтому в зимне-весенний период, когда физически не хватает витаминов и других полезных веществ, употребление заготовок из айвы будет особенно полезным.

Как приготовить варенье

Варенье из айвы получается прозрачным и достаточно густым, с сильным приятным ароматом. Его можно употреблять отдельно или использовать в качестве вкусной начинки для пирогов и других кондитерских изделий. Рецепт довольно простой:

Варенье из айвы

  • Плоды айвы;
  • сахар — 1.В 5 раз больше фруктов;
  • стакан воды.

Подготовка:

  1. Очистить айву от ворсистой кожицы, нарезать довольно крупными кусочками и вылить в толстостенную кастрюлю.
  2. Залейте воду — она ​​должна покрывать дно.
  3. Закройте крышку и готовьте айву на медленном огне до мягкости.
  4. Образовавшуюся жидкость слить, смешать с сахаром и вскипятить сироп.
  5. Влить айвовый сироп и варить 20 минут. Отложите полуфабрикат на 12 часов.
  6. По прошествии времени снова отварить айву до прозрачности.
  7. Горячий джем разлить по банкам и закатать.

Есть очень интересный вариант варенья с орехами. В этом случае на второй день варки добавьте ядра грецких орехов, разделенные на несколько частей. Это придает джему ореховый привкус, что делает его еще вкуснее.

Заготовка в виде компота

Компот из айвы кисло-сладкий по вкусу и удивительно ароматный. Зимой, помимо наслаждения вкусовыми ощущениями, он поможет укрепить иммунную систему и немного избавит от кашля при простуде.Ингредиенты для приготовления компота:

  • 1 кг свежих плодов айвы;
  • 2 литра воды;
  • 300-350 г сахара.

Расчет указан на одну банку объемом 3 литра.

Подготовка заготовки:


Консультации. Лучше всего мыть айву жесткой щеткой. Таким образом, ворсинки удалятся, а ароматная корка останется нетронутой.

При желании в компот из айвы можно добавить любые другие фрукты, что придаст компоту немного другой вкус.

Варенье из айвы

Отличное приготовление из айвы на зимний период — варенье. Варенье из айвы очень густое по консистенции, поэтому с ним смело можно печь различные пироги и булочки. Рецепт варенья:

  • Плоды айвы;
  • сахара — в три раза меньше веса плода.

Процесс приготовления:


Консультации. Для варенья лучше взять перезрелую айву. Такие плоды быстрее размягчатся.

Цукаты из айвы

Из айвы получаются прекрасные цукаты.Обладают ярко выраженным вкусом и ароматом айвы, плотные, но не резиновые. Процесс их приготовления довольно длительный и не совсем простой. Необходимые ингредиенты:

  • Плоды айвы;
  • сахара — столько же;
  • вода — в 4 раза меньше сахара.

Пошаговое приготовление:


Когда цукаты хорошо просохнут, нужно обвалять их в сахарной пудре.

Консультации. Цукаты лучше варить не за один день — так они станут более насыщенными сахаром.

Конфитюр из айвы

Джем — восхитительный желеобразный десерт, сваренный с добавлением пектина. Для улучшения вкуса добавляют ваниль, корицу, цитрусовые. Сама айва обладает сильным приятным ароматом, поэтому добавлять ничего не нужно. Добавлять пектин тоже не нужно, потому что в этих южных фруктах его много. Рецепт варенья из айвы:

  • Плоды айвы;
  • сахар — 2/3 веса плода;
  • вода — в 5 раз меньше веса плода.

Варенье из очищенной айвы

Пошаговое приготовление варенья:

  1. Вымойте фрукты, очистите и крупно натрите.
  2. Опустить кожуру плодов в воду и кипятить 15 минут, затем выловить шумовкой.
  3. В полученный бульон всыпать сахар. Прогреть до растворения.
  4. Вылейте тертые фрукты в сироп и продолжайте готовить до прозрачности.
  5. Горячим разлить по банкам и закатать.

Конфитюр из айвы используют как самостоятельный десерт, подают его вместе с печеньем и булочками к чаю, а также используют в качестве начинки для пирогов и других кондитерских изделий.

Рецептов заготовок из айвы очень много. Абсолютно все эти десерты понравятся и взрослым, и детям. С заготовками из айвы зимой не страшны заморозки и метели, ведь с ними в доме всегда будет присутствовать частичка лета и тепла.

Варенье из айвы: видео

Заготовки айвы: фото



Айва — вкусное, полезное, терпкое и ароматное растение.Этот фрукт очень богат витаминным и минеральным составом. Но в сыром виде практически не употребляется. А вот айва, приготовленная на зиму в виде варенья, киселя, мармелада и напитков, не имеет себе равных.

Из косточек плодов можно приготовить целебный бульон с фруктовым ароматом, поэтому их не нужно выбрасывать. Кислотность блюд регулируется долей сахара. Если нужна не очень сладкая заготовка, то количество сахара можно уменьшить.

Кожуру очищать не нужно.Кожура снимается только в тех рецептах, где она указана. Выбирая фрукт для приготовления, следует оценить густоту и твердость айвы. Созревшие плоды умеренно твердые, с приятным ароматом.

Видео: «Айва: полезные свойства и правильный сбор»

Из этого видео вы узнаете, как приготовить айву на зиму.

«Золотые» рецепты

Рецептов приготовления заготовок из айвы на зиму очень много. Эти ароматные десерты понравятся всем домочадцам. Пошаговые рецепты помогут выбрать, как сохранить этот полезный фрукт.

Без приготовления

Оригинальное варенье готовится без отваривания фруктов и стерилизации, поэтому в нем сохранены все полезные вещества. Это отличная основа для десертов, желе, начинки для выпечки.

Вам понадобится:

  • плоды айвы — 2,5 кг;
  • лимон — 2 шт .;
  • сахар — 4 кг.

Пошаговое приготовление:

  1. Плоды промыть, очистить щеткой.
  2. Измельчите фрукты и лимоны любым удобным способом. Можно натереть на терке или измельчить.
  3. Возьмите большую емкость, полейте фруктовым пюре, посыпьте сахаром. Смешивание.
  4. Оставить при комнатной температуре на четверть суток.
  5. Массу тщательно перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закрыть пластиковыми крышками.
  6. Хранить только в прохладном месте.

Варенье

Варенье из айвы имеет восхитительный запах.

Что вам понадобится:

  • айва — 2 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — 1 стакан.

Подготовка:


Компот

Компот из айвы кисло-сладкий на вкус, но очень ароматный и укрепляет иммунную систему.

Состав на одну трехлитровую емкость для консервирования компота:

  • 1 кг плодов айвы;
  • 2 литра воды;
  • 350 г сахара.

Подготовка детали:

  1. Плоды айвы вымыть, разрезать сердцевину. Разрезать на четвертинки.
  2. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения.Добавить сахар, размешать до растворения.
  3. Положить в сироп кусочки фруктов, кипятить 10 минут.
  4. Перелейте смесь в стерилизованные банки, закатайте. Заворачивать.

Варенье

Для приготовления вкусного варенья вам понадобится:

  • айва — 1 кг;
  • сахар — 1,2 кг;
  • вода — 400 мл.

Как приготовить:

  1. Удалите с фруктов ворсинки. Удалите середину. Разрезать на мелкие кусочки.
  2. Насыпьте песок в емкость.Добавьте воды.
  3. При перемешивании довести сироп до кипения.
  4. Залейте вареную айву в сироп. Варить 20 минут. При необходимости дольше, в зависимости от сорта.
  5. При варке необходимо перемешать массу и снять пену.
  6. Готовое варенье разложить по контейнерам.

Пюре

Для пюре лучше использовать отборные и спелые плоды.

Подготовка:

  1. 1 кг айвы хорошо промыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину.Нарезать небольшими кубиками.
  2. Добавьте немного воды, поставьте на плиту и кипятите 5 минут.
  3. С помощью блендера приготовьте фруктовое пюре из кусочков айвы.
  4. Добавьте в смесь 1 кг сахара. Поставить на огонь и варить, помешивая, около получаса.
  5. Разложите пюре в контейнере для хранения.

Конфитюр

Джем — это желеобразный десерт, приготовленный с пектином, ванилью и корицей.

Айва отлично подходит для этого десерта, так как содержит достаточно пектина.К тому же этот фрукт обладает приятным тонким ароматом, и добавление дополнительных специй не является обязательным.

Вам понадобится:

  • айва — 1,5 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — 300 мл.

Подготовить следующим образом:

  1. Плоды промыть, очистить от кожуры, крупно натереть.
  2. Добавить воду для очистки фруктов, варить четверть часа. Затем ловите их шумовкой.
  3. Бульон слить в емкость, сахар.Нагрейте сироп до растворения сахара.
  4. Добавить в сироп тертые фрукты. Продолжайте варить смесь до прозрачности.
  5. Горячий конфитюр разложить по банкам, закатать на зиму.

Мармелад

Золотые мармеладки восхитительны, летают, как леденцы.

  • 2 кг айвы;
  • 5 кг сахара;
  • 1 стакан воды.

Порядок приготовления:

  1. Промойте фрукты. Кисточкой удалите ворсинки.Очистить и посеять семена. Фрукты нарезать дольками.
  2. Положить измельченные фрукты в емкость, залить водой и варить до мягкости.
  3. Снять с огня, остудить. Измельчите массу блендером до однородной массы.
  4. Добавить сахар и тушить еще около часа, периодически помешивая.
  5. Возьмите глубокую форму для запекания. Накрыть пергаментом и выложить массу.
  6. Оставить будущий мармелад сушиться при комнатной температуре на несколько дней.
  7. Нарезать ножом на полоски, затем на кусочки.Посыпать сахарной пудрой.

Цукаты

Процесс приготовления этого десерта длительный, но конечный результат вас порадует.

Состав:

  • 2 кг плодов айвы;
  • 1,5 стакана воды;
  • Сахарный песок 2 кг.

Технология приготовления:

  1. Промойте фрукты, удалите ворсинки с помощью жесткой губки. Удалите семена. Нарезать тонкими ломтиками.
  2. Сироп вскипятить из воды и сахара.
  3. Положите кусочки фруктов в большую емкость, залейте сиропом. Сироп должен полностью покрыть фруктовую массу.
  4. Оставить настаиваться на 12 часов.
  5. Емкость поставить на огонь, довести до кипения. После варки 5 минут.
  6. Дать остыть.
  7. Эту процедуру — «кипячение-охлаждение» — проделать 4 раза, чтобы кусочки стали плотными.
  8. Положите на сито или решетку, чтобы слить сироп.
  9. Переложите в квадратную емкость и высушите цукаты на солнце или в слегка разогретой духовке.
  10. Вкусные сладости готовы к употреблению.

Желе

Если вы хотите сделать еще кисель, добавьте 800 мл воды и 1 чайную ложку на 1 кг очищенных фруктов. лимонная кислота.

Компоненты:

  • айва — 1 кг;
  • вода — 800 мл;
  • сахар — 500 г;
  • кислота лимонная — 1 ч. Ложка

Процесс приготовления:

  1. Промойте, очистите айву. Удалите середину.
  2. Нарезать клиньями.
  3. Взять емкость для варки, положить кусочки фруктов, залить водой, добавить лимонную кислоту.
  4. Варить около часа.
  5. Затем переложите пюре на сито или марлю, чтобы полностью слить сок.
  6. Отмерьте количество сока. На литр добавьте полкилограмма сахара.
  7. Сок с сахаром отправить на плиту, довести до кипения, варить около 3 минут.
  8. Готовый кисель разливаем в баночки или любую другую емкость.
  9. Хранить в темном прохладном месте.

В маринаде

Помимо сладких вариантов приготовления, плоды этого фрукта можно мариновать.

Компоненты:

  • айва — 1 кг;
  • вода — 300 мл;
  • сахар — 5 ст. л .;
  • гвоздики — 7 шт .;
  • корица — 0,5 ч.
  • уксус (9%) — 80 мл;
  • душистый перец — 5 горошин.

Подготовка:

  1. Плоды вымыть, очистить от кожуры, разрезать сердцевину.
  2. Положите кусочки в кипящую воду на 5-10 минут для размягчения.
  3. Выловить куски шумовкой, опустить в холодную воду.
  4. Сложите ломтики айвы в банки.
  5. В воду, оставшуюся после варки фруктов, добавить сахар и специи. Варить 2 минуты.
  6. Влить уксус, кипятить еще минуту.
  7. Полученным маринадом залить айву. Своевременно стерилизуйте банки в зависимости от их вместимости.
  8. Закатать крышками, завернуть.

Заготовки из айвы на зиму — просто находка, в кулинарных экспериментах ей нет равных.Этот фрукт можно есть замоченным, консервированным, в виде киселя, варенья, мармелада, напитков, соусов.

Кроме обычных фруктов, есть айва японская разновидность, она не менее вкусная. Также может использоваться в заготовках.

рецептов японской айвы — cipesre

Несколько лет назад в моем старом саду было растение японской айвы, сказали, что растение выращено из семян, оно было колючим и давало лишь небольшое количество крошечных плодов. Желтый луковичный плод — любопытный образец в овощном магазине.

Желе из японской айвы со звездчатым анисом Желе из айвы Рецепты из японского желе из айвы

Желе из японской айвы со звездчатым анисом Желе из айвы Японское желе из айвы

Подписка на журнал из 13 наименований, сэкономьте 32 и получите трехуровневую пароварку стоимостью 44 99 Айва великолепна для приготовления джемов и других консервов, например пасты из испанской айвы мембрильо.

Рецепты айвы японской . Японская айва из нашего лесного сада. Вот еще одна идея использования айвы в сыром салате из айвы, который можно подавать с любым рыбным блюдом, но он также хорошо сочетается с другим мясом.Промыть и крупно нарезать айву, не снимая кожуру или депипировать, и переложить в кастрюлю с толстым дном.

2 фунта айвы. Подборка лучших рецептов. Оба были восхитительны, и я надеялся найти больше этого замечательного, редко используемого фрукта, чтобы продолжить с ним эксперименты.

Весной кустарник радует глаз обильным и продолжительным цветением. Оранжево-розовые белые цветы буквально усыпают кусты. Дайте мякоти стечь в течение ночи.

Порубите кусочки на четвертинки и выложите их в большую сковороду.Довести до кипения и тушить под крышкой до мягкости. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

Более традиционная айва cydonia oblonga здесь обычно не используется, поэтому неудивительно, что это азиатский сорт. Процедите смесь через муслин в большую кастрюлю. Айва — самый загадочный фрукт осени.

Нарежьте фрукты грубо, будьте осторожны, они твердые. Между прочим, хорошие сорта имеют огромное значение. В прошлом году я опубликовал два рецепта с использованием японской айвы хеномелес для желе и чатни.

Хорошо разомните смесь с помощью картофелесъемника. Довести до кипения и варить около 2 часов. И теперь, когда у нас есть несколько сортов японской айвы, которые дают вкусные фрукты, люди здесь начали выращивать и есть их.

Слегка залить водой. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть айву. Чтобы получить максимальную отдачу от этих осенних фруктов, медленно пашот со специями и ложкой на медовую паннакотту или сделайте так, как это делают айсберги сиднейского ресторана, и тушите их в уксусе шардоне.

2 кг 4 1 2 фунта японской айвы или смесь японской айвы и яблок 3 кусочка звездчатого аниса около 2 литров 8 стаканов воды 2 пакета по 50 г порошка пектина из цитрусовых мармелло, смешанного с 600 г 3 стакана сахара или 450 г 1 фунта сахара на каждые 600 мл 2 1 2 стакана жидкости. 1 лимонный сок просеянный белый сахарный песок. На 4 порции возьмите 2–3 айвы среднего размера.

Сначала смешайте 1 стакан лимонного сока с 1 2 стаканами сахара и 1 2 чайными ложками соли. Фрукты, как правило, очень твердые, однако после похолодания я обнаружил, что японская айва достаточно смягчилась, чтобы ее можно было сжать, как лимон, а очень кислый сок сделал их отличной альтернативой лимонному соку.

Размножение цветущей айвы Размножение цветущей айвы черенками или семенами Цветущие цветы айвы Лили

Размножение цветущей айвы Размножение цветущей айвы черенками или семенами Цветение айвы Цветы лилии

Айва Nordic Superfood Фотография Комфортная еда Деревенская еда Еда Фотография Фотосъемка еды

Айва Северные суперпродукты Холодная погода Комфортный напиток Деревенская еда Фотография Еда Фотография Фотосъемка еды

Японское желе из айвы 3 рецепта из айвы Японское желе из айвы

Размер японского желе из айвы 3 Рецепта из айвы Японское желе из айвы Айва

Pin On Frutas Exoticas

Pin On Frutas Exoticas

Рецепт японского желе из айвы Рецепт желе из айвы Рецепт желе из японской айвы

Рецепт японского желе из айвы Qu ince Jelly Jelly Recipes Японская айва

Японская айва Chaenomeles Japonica 20 семян Ebay Японская айва Chaenomeles Айва

Японская айва Chaenomeles Japonica 20 семян Ebay Японская айва Chaenomeles Айва

Джем и японская айва 9000 Рецепт из японской айвы Японская айва Рецепты Джем из японской айвы

Булавка на фруктах

На фруктах

Айва Nordic Superfood Комфортный напиток для холодной погоды Здоровая Лаура Деревенская еда Фотография Еда Здоровая еда Фотография

Айва Nordic Superfood Комфортная еда для холодной погоды Здоровый Laura Rustic Еда Фотография Еда Фотография здорового питания

Японская айвовая паста в 2020 году Японская айвовая паста Японская

Японская айвовая паста в 2020 году Японская айва Айва Японская

Демистификация айвы Айва Фрукты Айва Рецепты Q Рецепт кустарника uince

Разоблачение тайны Айва Фрукты Айвы Рецепты айвы Рецепт из айвы

Кариншу Японский ликер из айвы Киотский гурман Где и что поесть в Киото Рецепты айвы Японская айва Фрукты из айвы

Кариншу Японский ликер из айвы Где еда из японской айвы Киотская еда Чтобы съесть в Киото Рецепты айвы Японская айва Айва Фрукты

Айва Nordic Superfood Комфортный напиток для холодной погоды Здоровый Лаура Видео Видео Еда Фотография Фрукты Деревенская еда Фотография Еда

Айва Nordic Superfood Комфортный напиток для холодной погоды Здоровое Лаура Видео Видео Фотография еды Фрукты Деревенская еда Фотография Еда

Раппаханнок Повар Кухонный садовник Другая айва Рецепты из айвы Айва Желе Айва

Раппаханнок Повар Кухонный садовник Другая айва Рецепты из айвы Айва Желе Айва

Японское желе из айвы со звездчатым анисом Японская айва Айва е Рецепты желе из айвы

Желе из японской айвы со звездчатым анисом Рецепты из айвы и желе из айвы

Айва Nordic Superfood Комфортный напиток для холодной погоды Здоровая еда Laura Еда в деревенском стиле Фотография здоровой еды Фотография

Айва Nordic Superfood Комфортный напиток для холодной погоды Здоровый Laura Еда Фотография деревенской еды Фотография здоровой еды

Chaenomeles Speciosa Цветущая айва или японская айва Цветущая айва Японская айва Chaenomeles

Chaenomeles Speciosa Цветущая айва или японская айва Цветущая айва Японская айва Chaenomeles

Цукаты из японской айвы Кусочки соевой айвы Викторианский исторический рецепт Цукаты

Цукаты из японской айвы Ломтики сшить историческую японскую айву Викторианские рецепты Цукаты


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *