Что приготовить из морепродуктов замороженных с фото: Морской коктейль замороженный на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Как приготовить морской коктейль - 7 вкуснейших рецептов с фото

Морской коктейль традиционно состоит из креветок, мидий, кусочков кальмаров и небольших осьминожков. В магазинах можно купить замороженную смесь, в которую входят уже очищенные и отваренные морепродукты, а значит, экономится масса времени на предварительную подготовку.

Лишь относительно высокая цена не сделала его фаворитом наших кухонь, однако для праздничного стола трудно найти более оригинальное и менее трудоемкое блюдо. Полуфабрикат быстро готовится и хорошо сочетается с пастой, рисом, овощами, сыром. С ними выпекают вкуснейшие пиццы или делают салаты.

Вот только калорийность замороженного морского коктейля 124 ккал на 100 г, а при приготовлении его на масле она увеличивается до 172 ккал.

Как приготовить замороженный морской коктейль на сковороде – пошаговый фото рецепт

Потрясающе вкусным и сочным получается блюдо из морского коктейля, спелого помидора, репчатого лука, чеснока и петрушки на сковороде. Для остроты добавляем красный острый перец порошком и подаем с вареным рисом.

Свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном соку. Соус получится более яркого цвета.

Время приготовления: 25 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

  • Морской коктейль: 400 г
  • Помидор большой: половина
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Чеснок: 4 дольки
  • Петрушка: 4 веточки
  • Растительное масло: 3 ст. л.
  • Красный отсрый перец: 2 щепотки
  • Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

  1. За 30-40 минут до начала приготовления ассорти из морепродуктов вынимаем из морозильной камеры, открываем упаковку и высыпаем все на большую тарелку.

  2. Луковицу очищаем, разрезаем на 4 части и измельчаем соломкой.

    Репчатый лук можно заменить на более нежный по вкусу лук-порей.

  3. Половинку большого помидора нарезаем тонкими слайсами.

  4. У веточек петрушки отрываем листики, дольки чеснока очищаем и рубим все очень мелко.

  5. В сковороду вливаем масло. Туда же отправляем размороженный коктейль, ставим на плиту и готовим, помешивая, на высокой температуре, пока жидкость не испарится.

    Морепродукты теряют много влаги и сильно уменьшаются в объеме, поэтому на 2 порции требуется 400 грамм коктейля.

    По времени готовим не дольше 5-6 минут. Обжаренные осьминоги, мидии и кальмары вынимаем на тарелку.

  6. В масло после морского коктейля отправляем подготовленную луковую соломку. Постоянно помешиваем и томим 3-4 минут на средней температуре, он должен стать мягким.

  7. Сверху выкладываем ломтики томатов, перемешиваем и готовим при высокой температуре 2-3 минуты. Помидор станет мягкими и получится густой соус.

  8. Содержимое сковороды посыпаем красным острым перцем и солью. Подготовленные измельченные чеснок и петрушку отправляем к овощам, перемешиваем, не накрываем и держим на огне еще 1-2 минуты.

  9. Обжаренные морепродукты перекладываем в сковороду с овощным соусом, перемешиваем, прогреваем пару минут и вкуснейшее блюдо готово.

  10. На тарелки кладем вареный горячий рис, рядом морской коктейль с соусом, сразу же подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет Греческий салатик.

Рецепт морского коктейля с макаронами

Разморозить морепродукты и промыть их в холодной воде, немного подсушить. На смазанной оливковым маслом сковороде распустить 2-3 ст. л. сливочного масла. Пожарить измельченный чеснок до светло-кремового цвета. Выложить к нему морской коктейль и подержать 1-2 минуты.

Выложить в отдельную миску. Оставшийся на сковороде чеснок посыпать тертой цедрой и залить сливками. Проварить пока сливки немного не уварятся и загустить натертым сыром

Когда соус будет готов, часть его добавить в отваренные заранее макароны и перемешать. Сверху выложить теплые морепродукты и полить их оставшимся соусом. Украсить зеленью и подавать к столу.

С рисом

Рис + морепродукты – излюбленное сочетание во многих прибрежных странах. Блюда из них получили собственное название и являются гордостью национальных кухонь.

Паэлья – испанское блюдо, обязательно добавлением шафрана. Самая вкусная паэлья готовится из риса, морепродуктов и куриного мяса.

Ризотто – итальянское блюдо из морепродуктов и специального сорта риса. Рисовую крупу предварительно поджаривают до золотистого цвета, чтобы рисинки не склеивались, ведь консистенция ризотто должна несколько кремообразной.

Кау пад гунг – тайское блюдо с рисом, морепродуктами, овощами и омлетом. Овощи (кукуруза, стручковую фасоль, болгарский перец) поджаривают с морским коктейлем. Отдельно отваривают рис и жарят омлет, который рвут вилкой на кусочки. Все составные части смешивают и прогревают еще несколько минут, посыпав карри.

Самое вкусное блюдо из риса и морского коктейля можно приготовить в домашних условия:

  1. Растопить в глубокой сковороде большой кусок сливочного масла (100-150 г).
  2. Добавить к нему слегка размятые зубчики чеснока, посыпать цедрой лимона и выложить размороженную морскую смесь.
  3. Потушить все 5-7 минут, хорошо размешивая.
  4. Отбросить морепродукты на дуршлаг, а содержимое сковородки уварить на умеренном огне до загустения. При этом соус получит насыщенный аромат от тушеного в нем морского коктейля.

В глубокую миску выложить «подушку» из предварительно отваренного риса, на него – тушеные в масле морепродукты, сверху равномерно полить полученным соусом. Он, пропитав рис, придаст ему необыкновенный вкус.

Морской коктейль в сливках

Это один из самых быстрых рецептов. Выложить замороженные морепродукты на сковороду и прогреть на огне под крышкой до тех пор, пока лед не растает.

Слить получившуюся жидкость и залить коктейль сливками – чем гуще они будут, тем лучше. По вкусу добавить свежемолотый перец и соль и потушить минут 20 на слабом огне.

Молотая сладкая паприка добавит блюду красивый цвет. Достаточно положить 1 чайную ложку.

Рецепт к пиву

Морепродукты, как и рыба, становятся вкуснее от кислого сока лимона. Особенно, если морской коктейль слегка промариновать.

Первым делом размороженную смесь нужно сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом и соевым соусом. Достаточно по 1 ст. л. каждого из ингредиентов на 500 г морской смеси. Перемешать все хорошенько, закрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 15-30.

На сковороду влить немного оливкового масла и растопить небольшой кусочек сливочного, положить измельченный чеснок (1 крупный зубчик), и через 5-7 минут выложить очень мелко нарезанный репчатый лук (пол головки). Поджаривать ароматную смесь следует до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Морепродукты откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад, после чего поджарить их на раскаленной сковороде с чесноком и луком, постоянно перемешивая, пока жидкость не выпарится.

По желанию, в процессе приготовления можно добавить свежемолотый перец и капельку любого томатного соуса.

Готовый морской коктейль приобретет от томата нежный красноватый оттенок и вполне может послужить необычной и вкусной заменой традиционным вареным ракам к пиву.

Советы и рекомендации

Выбирая пакет с морепродуктами, следует обратить внимание, чтобы морепродукты в нем не были слипшимися. Скорее всего в этом случае он слишком долго хранился либо подвергался разморозке и был повторно заморожен.

Как правило, ингредиенты морского коктейля покрыты ледяной корочкой. Их можно разогреть на сковороде и слить воду, образовавшуюся после таяния льда. Но лучше оставить в холодильнике на 7-8 часов.

Если морепродукты не промывать, то аромат блюда будет сильнее.

Оливковым маслом немного смазывают сковороду перед тем, как выложить на нее довольно большой кусок сливочного. Главным в этом сочетании является именно последнее, оливковое добавляют для того, чтобы оно не подгорало.

Чеснок и лук измельчают и жарят на смеси масел до золотистого цвета. Очень важно не упустить момент, когда чеснок пережарится и станет горьким.

И если от лука можно отказаться, то чеснок является необходимым ингредиентом. Не следует на нем экономить, можно добавить даже целую головку, разобранную на зубчики. В процессе тепловой обработки резкий чесночный аромат и вкус становится более мягким.

Соевый соус, сок и цедра лимона или лайма, белое вино, черный молотый перец – добавление их в морской коктейль придает блюду по-разному звучащие ноты аромата.

Сливки и сыр — незаменимые продукты для приготовления морского коктейля в соусе. Вначале уваривают сливки, а затем к ним добавляют натертый сыр, чем загущают соус. Смесь держат на огне при постоянном помешивании до полного растворения сыра.

Лучшим сыром является пармезан, но можно использовать любой другой твердых сортов.

Морской коктейль добавляют в последнюю очередь иначе кальмары, входящие в его состав, станут резиновыми. По этой причине нужно сократить время тепловой обработки, для обжаривания достаточно 1 минуты.

Базилик или петрушку обязательно используют в свежем виде, сушеная зелень не дает нужного аромата. Нарезанные листья кладут в сковороду за минуту до снятия с плиты или посыпают ими готовое блюдо на тарелке.

Петрушку допустимо заменять укропом или кинзой. Для особенного аромата зимой морской коктейль можно приправить смесью из сушеных Итальянских трав.

Набор продуктов для приготовления морского коктейля незамысловат, но именно благодаря наличию сразу нескольких компонентов и получается по-настоящему вкусное блюдо.

По любому из приведенных рецептов можно приготовить блюдо только из креветок, кальмаров, мидий или осьминогов.

Автор статьи - LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena - наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!


Похожие записи

🚩 Как вкусно приготовить замороженный морской коктейль: Топ-12 рецептов

Как приготовить замороженный морской коктейль – одновременно легкий и сложный вопрос. Славянский народ почему-то консервативен в приготовлении морских продуктов. Если раки – просто отварить с зеленью, если креветка – максимум пожарить на мелком огне. С морским коктейлем все еще более шаблонно. Пора начать уже экспериментировать.  Здесь собраны основные рецепты, непредсказуемые сочетания и находчивые способы приготовления деликатеса.

Как Вы готовите морской коктейль?
  • Готовлю пасту 63%, 159 голосов

    159 голосов 63%

    159 голосов - 63% из всех голосов

  • Ем сырыми 18%, 45 голосов

    45 голосов 18%

    45 голосов - 18% из всех голосов

  • Делаю закуски 12%, 30 голосов

    30 голосов 12%

    30 голосов - 12% из всех голосов

  • Запекаю 4%, 9 голосов

    9 голосов 4%

    9 голосов - 4% из всех голосов

  • Добавляю в супы 3%, 8 голосов

    8 голосов 3%

    8 голосов - 3% из всех голосов

Всего голосов: 251

24.12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Готовлю пасту 63%, 159 голосов

    159 голосов 63%

    159 голосов - 63% из всех голосов

  • Ем сырыми 18%, 45 голосов

    45 голосов 18%

    45 голосов - 18% из всех голосов

  • Делаю закуски 12%, 30 голосов

    30 голосов 12%

    30 голосов - 12% из всех голосов

  • Запекаю 4%, 9 голосов

    9 голосов 4%

    9 голосов - 4% из всех голосов

  • Добавляю в супы 3%, 8 голосов

    8 голосов 3%

    8 голосов - 3% из всех голосов

Всего голосов: 251

24.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Морской коктейль на сковороде

Свежезамороженные креветки, мидии, гребешки, кольца из кальмаров и осьминоги содержат витамины А, В, йод, фосфор и многие другие микроэлементы. Низкокалорийный универсальный продукт щедро обогащен белком и подходит для правильного питания. Вариантов готовки море, стоит только определиться с направлением. Отправной точкой будет простой рецепт с интересным финалом.  Попутного ветра и 7 футов под килем!

  • Замороженный морской коктейль 350гр
  • Масло растительное 3ст/л
  • Лимон ½шт
  • Лук репчатый 1шт
  • Морковь 1шт
  • Чеснок 1зубчик
  • Коньяк 100гр

Калории: 95 ккал

Белки: 77.9 г

Жиры: 15.8 г

Углеводы: 6.3 г

  • Предварительно разморозьте основной продукт, промокните сухой салфеткой.

  • Подготовьте сковороду из чугуна или нержавейки, главное не использовать емкость с тефлоновым покрытием!

  • Налейте растительное масло на посуду для жарки, бросьте чеснок и дайте прогреться.

  • Тем временем нарезаем мелкой соломкой лук и морковь, обжариваем до золотого цвета.

  • Отправляем жариться коктейль на большом огне, солим и перчим по вкусу, взбрызнуть лимоном.  Главное не передержать морской коктейль, а то блюдо станет резиновым. Достаточно 5 минут! В готовке свежемороженый продукт похож на грибы – выделяется влага, морепродукты уменьшаются в размере. Все хорошенько перемешать.

  • 8. Начинается самое интересное. Поставьте сковороду на подставку в безопасном месте. Рядом положите глубокую тарелку, в которую налейте воду. Предварительно разогретый алкоголь вливаем в приспособление для жарки и поджигаем салфеткой. Сразу же тушим в подготовленной воде. Перемешиваем, подкидывающими движениями, огненное блюдо, пока коньяк полностью не испарится.


С макаронами

Добро пожаловать в Средиземноморье. Макароны есть точно в каждом доме. Поэтому повторить рецепт ниже никому не составит труда. Морской коктейль включает в себе уже приготовленные очищенные продукты. Остается разморозить их в холодильнике, хорошенько промыть и расставить вкусовые акценты.


На блюдо в среднем тратится 20 минут
Макаронные изделия200 грамм
Микс из свежемороженых морепродуктов400 грамм
Подсолнечное масло2 ст. л.
Томаты3 шт.
Репчатый лук1 штука
Базилик, петрушкапо 2 веточки
Соль, перец, специипо вкусу
  1. Первым делом сварите макаронные изделия. В подсоленной воде доведите их до состояния «аль дэнтэ».
  2. Итальянцы давно вычислили, что спагетти «на зубок» не вредят желудку и сохраняют полезные микроэлементы!
  3. Лук, листья базилика и петрушки мелко нарезать. Томаты натереть и перемешать с зеленью.
  4. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и первым делом нужно пожарить нашинкованный лук.
  5. К золотистому репчатому луку добавить промытый морской коктейль. Он готовится в собственном соку. За 5 минут выпарится вода — забрасываем перетертые томаты и доводим до кипения.
  6. Соль, перец по вкусу, острая специя.
  7. Спагетти пересыпаем в емкость с морским коктейлем, аккуратно перемешиваем и через 2 минуты снимаем с огня.

Базовый набор продуктов при желании можно расширить. Список ингредиентов рассчитан на 4 порции с энергетической ценностью в 224 килокалории каждая. В одной порции белков 12 гр., жиров – 13, углеводов – 24. Процентное соотношение Б/Ж/У: 24 /27/49.

С рисом

Любители суши подтвердят выигрышное сочетание морепродуктов с рисом. Один из лучших гарниров дополняет вкус, не перетягивая внимание на себя. Важно правильно приготовить, как свежемороженый продукт, так и не испортить белое зерно.

Готовка займет полчаса.

Замороженный коктейль350-400 грамм
Растительное масло3 ст. л.
Лук2 луковицы
Помидоры3 штуки
Рис150 грамм
Соевый соус4 ст.л
Сыр твердых сортов200 грамм
Оливки40 гр.
  1. Перед приготовлением тщательно промыть рис и морской коктейль.
  2. На мелком огне в подсоленной воде довести рис до готовности. Промыть холодной водой.
  3. Если рис немного подгорел, то поможет ломтик хлеба. Переложите в чистую кастрюлю не пострадавшее зерно, сверху хлеб и накройте крышкой. Запахи гари будто и не было.
  4. Нарежьте кубиками томаты и лук. Обжарьте содержимое на растительном масле 5 минут.
  5. Добавьте готовый набор с дарами моря, полейте соевым соусом и готовьте не более 6 минут после.
  6. Натрите сыр, перемешайте. Как только сыр расплавится, добавить нарезанные оливки и выключить огонь.

На приготовление морского коктейля понадобилось 25-30 минут. Насыщенность блюда составляет 131 ккал на 100 грамм. А объема на выходе хватит, чтобы накормить 4 человека. Белков 6 гр., жиров – 4, углеводов – 19. Б/Ж/У:21/13/66.

В сливках

Мясо любит лук, рыба – лимон, морской коктейль предпочитает сливки. Молочный продукт не дает морскому коктейлю пересушиться, подчеркивая экзотичный вкус на выходе. Служит в этом сочетании в качестве соуса и полноценного партнера по блюду.

Простой рецепт можно повторить за 10 минут

Морское ассорти400 гр.
Лук1 шт.
Чеснок2 зубчика
Сливки200 гр.
Соевый соус1 столовая ложка
Соль/перецпо вкусу
Оливковое масло3 ст. л.
  1. На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло. Добавляем нарезанный кубиками лук и чеснок. На мелком огне 2-3 мин. доводим до золотого цвета.
  2. Вливаем сливки и ложку соевого соуса, соль-перец по вкусу и тушим еще 4 мин.

Главный нюанс! Не дать сливкам закипеть!

Это полноценное блюдо с калорийностью в 161 ккал на 100 грамм. Девять грамм белков, жиров – 10, углеводов – 4.  Б/Ж/У:39 /44/17. Если нужно накормить больше 2 персон, то при подаче можно использовать такие гарниры, как рис или лапша.

К пиву

Дары моря, приготовленные к пиву, сведут с ума любителей футбола и морепродуктов. Морской коктейль идеально подходит к хмельному и солодовому вкусу напитка. Способ приготовления морского ассорти совершенно прост.

За 15-20 минут блюдо будет готово.

Морской коктейль400 гр.
Яйца2 шт – кляр

2 шт — соус

Мука2 ст. л.
Соль, перец, красный молотый перецпо вкусу
Кунжут20 грамм
Подсолнечное масло6 ст. л.
Горчица1 ст. л.
Сухой чеснок1 ч. л.
Сухой базилик½ ч. Л.
Оливковое масло4 ст. л., по мере приготовления
Лимонный сок1 ч. л.
  1. Забросьте ассорти в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.
  2. Для кляра используем яйца, муку и специи. Перемешиваем ингредиенты с сухим чесноком и красным молотым перцем.
  3. Обмакиваем заготовки в кляре и посыпаем сверху кунжутом. Жарим на растительном масле.
  4. Отделим белки от желтков. Оставляем желтки 2 яиц, добавляем специи и горчицу с чесноком. Взбиваем, постепенно вливая оливковое масло.
  5. Густота соуса должна быть близкой к сметане.
  6. Завершающий этап – добавление лимонного сока и сухого базилика.

Сытное блюдо с соусом рассчитано на 4 персоны. Украсит вечер, и раскроет вкус пива. Калорийность порции – 291,1 ккал/100 гр. Б/Ж/У: 18,4/20,7/60,9.

Паста Морская

Если заменить фарш морским коктейлем и сверху натереть сыр, то скучные макароны по-флотски превращаются в итальянский шедевр. Несколько нюансов в обработке продуктов, пару этапов приготовления, и низкокалорийная вкусность ресторанного масштаба на столе.

Выделите 25 минут на приготовление.

Морской коктейль300 гр.
Спагетти200 гр.
Томаты3 шт.
Сливки200 гр.
Базиликпо усмотрению
Соль/перецпо вкусу
Оливковое масло2 ст. л.
Чеснок2 зубчика
  1. Разморозку морепродуктов может ускорить промывание даров моря под холодной водой.
  2. Согласно инструкции на упаковке приготовьте спагетти.
  3. Обжарьте на разогретом оливковом масле морской коктейль, не накрывая сковородку крышкой. Как только вся жидкость, довести до готовности на мелком огне за 2 минуты.
  4. Очистите томаты от кожуры и измельчите вилкой, после добавьте к морскому ассорти.
  5. Приправьте специями ингредиенты, посыпьте базиликом. Положите 2 зубчика чеснока и доводите еще 5 мин. на мелком огне.
  6. Последним штрихом будут сливки, которые вливаются в сковороду по завершении.

Энергетической ценности в 54 ккал/100 гр. и объема готового блюда хватит на ужин для четверых. Б/Ж/У: 20/20/60.

Плов от Дюкана

Знаменитый диетолог знает, как приготовить замороженный морской коктейль с наибольшей выгодой для организма и наименьшим вредом для тела. Гармония во вкусе удовлетворит запросы любого человека, придерживающегося правильного питания.

Время готовки 40 минут

Рис150 гр.
Морской коктейль350 гр.
Лук1 шт.
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло2 ст. л.
Болгарский перец1 шт.
Морковь1 шт.
Специипо вкусу
  1. Промойте рис и отварите до готовности.
  2. Рассыпчатым рис станет благодаря промыванию после приготовления!
  3. Размороженную смесь морепродуктов промыть и просушить, как на фото.
  4. Измельчить болгарский перец, лук, морковь и жарим на оливковом масле.
  5. В жареные овощи засыпать морской коктейль и, перемешивая, готовить еще 10 мин. Периодически добавляя воду для тушения.
  6. Соединить все ингредиенты и низкокалорийное блюдо от именитого диетолога готово.

Четыре порции на выходе обладают сытностью в 131 ккал. Б/Ж/У: 19/14/67.

Жюльен

Если французы придумали, как вкусно приготовить лягушачьи лапки, то почему бы не позаимствовать их коронный прием – жюльен. В сочетании с сыром, морской коктейль превращается в нежный сливочный деликатес.

На приготовление выделите 30 минут.

Сытная закуска объединяет такие компоненты:

Микс из свежемороженых морепродуктов300 гр.
Чеснок1 зуб.
Лук1 луковица
Растит. Масло2 ст. ложки
Укроп½ пучка
Мука3 ст. л.
Сливочное масло50-100 грамм
Сливки200 гр.
Специипо вкусу
Сыр100 гр.
  1. Промойте размороженный морской коктейль прохладной водой.
  2. Лук и чеснок нашинковать и обжарить на подсолнечном масле.
  3. Добавить смесь морепродуктов и готовить не более 5 мин. на среднем огне.
  4. Посыпать свежим укропом.
  5. Для соуса понадобится мука. Обязательно её прогреть в сотейнике, после перемешать со сливочным маслом до однородной массы.
  6. Постепенно вливайте сливки и масло со сковородки. Добавьте соль-перец по вкусу и держите на плите, пока не загустеет.  Это приблизительно 3-4 минуты.
  7. Объединить соус с готовым морским ассорти, разлить по формочкам. Покрыть тертым сыром. Поставить запекаться на 20 минут при 170-180 °C.
  8. Ставить на стол блюдо лучше в кокотнице, подав жюльен с ложкой и салфеткой, чтобы не обжечься!

Нестандартный жюльен готов! Рецепт рассчитан на 2 порции. Сытность равна 155 ккал/100 грамм. Б/Ж/У:25/50/25/.

Под соевым соусом

Древний азиатский соус подходит практически под любое блюдо. Универсальный продукт усиливает вкус, стимулируя рецепторы языка. Как приготовить замороженный морской коктейль под соевым соусом, написано ниже.

Быстрый рецепт не займет больше 10 минут

Морской коктейль400 гр.
Лук репчатый1 крупная луковица
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло3 ст. л.
Соевый соус3 ст. л. вначале

3 ст. л. в конце

Специипо вкусу
Сливки200 гр.
  1. Разморозьте морское ассорти, промойте водой и просушите.
  2. Сделайте маринад из соевого соуса и специй. Оставьте морской коктейль в соусе на 30 минут.
  3. В разогретое оливковое масло забрасываем мелко нарезанный лук и чеснок. После добавляем дары моря. Три минуты готовятся в собственном соку.
  4. К готовым продуктам добавляем сливки, соевый соус и специи.
  5. Забрасываем коктейль и тушим 4 мин. Готово! Просто и вкусно.
  6. Если добавить зелень, яйца, и овощи по вкусу, то блюдо превратится в салат!

Запомнить рецепт легко, выполнить тоже не составит труда. Стандартной упаковки свежемороженых даров моря хватит на 2 взрослые порции. Их энергетическая ценность в сумме составляет 362 ккал. Белов 30 грамм, жиров – 20, углеводов – 10,6.

Тушенный с овощами

Свежемороженые морепродукты можно не только варить, жарить, запекать, но и тушить с овощной смесью. Рагу из морского коктейля не стоит дороже мясного, а нестандартный вкус удивит набором витаминов и простотой приготовления.

На готовку хватит выделить 15 минут.

Готовый набор из даров моря400 гр.
Чеснок3 зубчика
Лук1 шт.
Зеленьпучок
Замороженные овощи400 гр.
Оливковое масло2 ст. л.
Растительное масло4 ст. л.
Лимон1/2
  1. Неочищенные зубчики чеснока кладем в разогретое растительное масло. Чеснок должен пустить сок и как только начнет обретать золотистый оттенок – достать.  Это исключит появление горечи.
  2. Выложить готовый набор и готовить на мелком огне 3 минуты.
  3. Затем добавить замороженную смесь из овощей. Продукты будут выделять влагу. Помешивая, готовить еще 5-7 минут.
  4. Добавить зелень, специи и взбрызнуть лимоном. Для заправки используйте оливковое масло. Осталось перемешать и можно подавать на стол.
  5. Для красивой презентации блюда используйте яркие овощи и сверху тарелку украсьте гребешком!

Приготовленная еда рассчитана на 3-4 порции и несет в себе энергетическую ценность в 90 ккал/100 гр. Б/Ж/У:50/31/19

Соус для морского коктейля

При желании насладиться лишь морепродуктами, входящими в состав замороженного коктейля, стоит подчеркнуть вкус пикантностью. Рыбные блюда достаточно пресные, поэтому к основному блюду приготовим соус с «изюминкой».

Не больше 10 минут на приготовление.

Остатки свежемороженых морепродуктовсколько есть
Лук1 шт.
Морковь½ шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Сливки200 гр.
Сухое белое винобокал
  1. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить креветочные отходы и подавить их.
  2. Перемешать, придавливая панцири и головы свежемороженых морепродуктов. Чем дольше держать на огне, тем насыщеннее вкус.
  3. Готовую смесь пропустить через мелкое сито.
  4. Для усиления вкуса добавить мелко нарезанный лук и морковь.
  5. Остаток на дне – концентрат вкуса! Разведите его белым вином и оставьте на маленьком огне пока не загустеет.
  6. Но не переусердствуйте. Соус должен быть все равно жидким. Для этого во время добавьте сливки.
  7. Можно приготовить сколько душе угодно, главное съесть за 1 раз. Не подлежит хранению в холодильнике!

Соус Биск готов к подаче! Пример того, что в кулинарии полезны абсолютно все продукты, даже несъедобные остатки.  Насыщенность соуса – 88 килокалорий. Белков 1 грамм, жиров – 6,4, углеводов – 4,1.

Паэлья с морепродуктами и курицей

Самое популярное в мире блюдо из замороженного коктейля —  её вкуснейшество паэлья. Это ведь традиционное испанское блюдо, которое пробовал каждый турист, побывавших в тех краях. Адаптированный под славянский вкус рецепт станет коронным блюдом любого праздничного стола.

На готовку уйдет примерно полтора часа.

Рис200 гр.
Коктейль из мороженных даров моря350-400 гр.
Куриные крылья, бедра300 гр.
Оливковое масло3 ст. л.
Томаты3 шт.
Петрушка, укроп½ пучка
Лук2 луковицы
Чеснок3 зубчика
Соль, перец, сладкая паприкапо вкусу
Растительное масло3 ст. л.
  1. Готовим из курицы бульон. Лавровый лист, специи и половина лука в кастрюле с мясом на 1 час.
  2. Достаем курицу и добавляем в кастрюлю тертые томаты и специи.
  3. Замариновать курицу в оливковом масле и сладкой паприке, как на фото.  Разложить на сковороде, жарить до корочки, достать и отставить остывать.
  4. Пассируем нарезанный репчатый лук и чеснок на подсолнечном масле.
  5. Паэлья от плова отличается тем, что рис жарят, а не отваривают. Добавляем в сковороду рис и мешаем 2 минуты.
  6. Курица помещается в рис и заливается сверху бульоном. Тушится содержимое минут 10.
  7. Добавляем морской коктейль и мороженные овощи. Накрываем крышкой и тушим еще 15 минут. Держим до готовности.
  8. Выключаем газ и посыпаем паэлью свежей зеленью.
  9. Для традиционного блюда правильно использовать шафран вместо паприки!

Сытного деликатеса хватает на 5-6 порций. А в сумме их калорийность равна 90,2 ккал/100 гр . Белки – 12 грамм.,  жиры – 1,6, углеводы – 7,1.

У любителей вкусно покушать всегда ограниченное время на приготовление высокой кухни. Для ценителей морепродуктов идеи выше станут неотъемлемой частью жизни. Быстрые, легкие в использовании рецепты станут коронным блюдом праздничного стола. Приятного аппетита!

Как готовить замороженные морепродукты?

Любите ли вы морепродукты? Уверен, что любите: сложно найти человека, которому не нравились бы жареные на гриле креветки, румяные гребешки или мидии в ароматном соусе. Каждый день бы их ел, если бы не одно но: в большинстве регионов нашей страны морепродукты — роскошь, к тому же доступная в основном в замороженном виде. В крупных городах есть компании, которые торгуют свежими морепродуктами, но общей картины это не меняет. Пикантности добавляет и то, что большинству из нас бесполезно учиться готовить морепродукты у мам и бабушек за отсутствием у них такого опыта. Что ж, будем разбираться самостоятельно.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Общие правила

Свежие морепродукты лучше замороженных, но замороженные не обязательно хуже свежих. Парадокс? Ничуть. Действительно, ничто не сравнится со свежевыловленными морскими гадами, особенно если приготовить и съесть их прямо в море, на раскачивающейся на волнах лодке. Но эта роскошь, увы, доступна не всем (точнее, почти никому). Охлажденные же, как бы быстро их не везли и как тщательно не контролировали температуру, начинают терять в качестве — и те морепродукты, что были заморожены сразу после вылова, видятся не только более доступной, но и подчас более качественной альтернативой. Поэтому правило номер один: замороженных морепродуктов не нужно бояться.

В целом можно выделить две разновидности морепродуктов: сыромороженые и вареномороженые, чем они отличаются, думаю, понятно из названия. Но не всем: некоторые стремятся сварить то, что уже было отварено, а потом жуют резину, в которую неизбежно превращается морской белок от чрезмерной термообработки. Делать этого не нужно — вареномороженые морепродукты можно есть сразу после разморозки, максимум — готовить ровно столько, чтобы согреть их до нужной температуры, и ни минутой больше. При прочих равных я всегда предпочитаю покупать свежемороженые — их, в отличие от уже отваренных, можно приготовить любым способом на свое усмотрение. В том числе и съесть в сыром виде, то есть в виде карпаччо, севиче или тартара: глубокая заморозка — едва ли не единственный способ гарантированно убить всех паразитов, так что за размороженные морепродукты в этом плане можно не опасаться.

Еще одно общее правило гласит, что замороженные морепродукты нужно либо размораживать максимально деликатно, либо начинать готовить, не размораживая вовсе. В первом случае стоит переложить морепродукты из морозилки в холодильник за сутки до готовки, чтобы они могли спокойно оттаять, не потеряв сочности и текстуры. Какие-то соки при этом неизбежно вытекут, но выливать их не обязательно — в них сконцентрирован вкус морепродуктов, так что можно использовать эти соки при приготовлении супа или соуса. Во втором случае от вас требуется максимально разогреть масло, в котором вы собираетесь обжаривать морепродукты, и жарить их небольшими порциями, чтобы не охладить сковороду, в результате чего самое страшное — потеря морепродуктами своих соков и немедленное превращение в резину — неминуемо.

Как приготовить…

Сказав необходимые, но общие слова, перейдем к частным случаям, и рассмотрим, как готовить замороженные мидии, креветки, гребешки и другую морскую живность.

…замороженные креветки

Креветки — хороший пример того, как часто встречаются исключения из правил. Во-первых, в отличие от других морепродуктов, креветки можно быстро разморозить, залив холодной водой — соков при этом они потеряют не так уж много. Во-вторых, в головах креветок содержатся ферменты, которые запускают процесс автолиза, разрушающий их мясо, так что замороженные креветки зачастую лучше, чем охлажденные.

Итак, что нужно знать о замороженных креветках? Они бывают вареномороженые (красные) и сыромороженые (серые, но не всегда), большие и маленькие, с головой и без. Чаще всего креветки жарят или отваривают. Для жарки лучше брать крупные сыромороженные креветки и деликатно их разморозить, для варки же годятся как вареномороженые, так и сыромороженые. В первом случае повторно отваривать креветки уже не нужно, достаточно лишь бросить на пару минут в кипяток, чтобы нагреть. Делать это можно и без разморозки, но если есть время, я советую разморозить креветки, чтобы они не так сильно охлаждали воду, в которой будут вариться.

Рецепты из замороженных креветок

Креветки на гриле
Жареные креветки с чесноком
Вареные креветки к пиву
Вкусные креветки на пару

…замороженные мидии

Как и креветки, замороженные мидии встречаются в различных конфигурациях — вареные и сырые, в ракушках и без. Самые часто встречающиеся — вареномороженные мидии без ракушек, которые проходят под кодовым названием «мясо мидий». Их можно деликатно разморозить, после чего съесть прямо так, употребить в салат или быстро припустить в каком-нибудь соусе. Мидии с ракушкой уже намного интереснее: большие мидии на одной створке идеальны для запекания под румяной корочкой, мидии же в полноценной ракушке можно, не размораживая (или разморозив наполовину), добавить в большую кастрюлю, где уже готов горячий соус. Со свежемороженными мидиями стоит поступить так же, разве что отвести им чуть больше времени, чтобы они не только нагрелись, но и сварились.

Рецепты из замороженных мидий

Запеченные мидии с сырной корочкой
Мясо мидий в сливочном соусе
Мидии в белом вине
Мидии на азиатский манер

…замороженного кальмара

Кальмар — едва ли не самый дешевый морской белок, а при минимальных усилиях он еще и вкусен и полезен. Чтобы правильно разморозить кальмара, переложите его в холодильник за сутки до готовки, после чего очистите шкурку (если таковая имеется), и удалите прозрачные пластины изнутри кальмара, заменяющие ему скелет. После этого размороженного кальмара можно приготовить на гриле (для этих целей лучше всего брать кальмаров поменьше, щупальца кальмара также сгодятся), быстро зажарить в масле, отварить или запечь. При приготовлении кальмара главное — готовить его либо очень быстро (до 5 минут), либо достаточно долго (более 40 минут), иначе он получится жестким.

Рецепты из замороженных кальмаров

Запеченный кальмар с помидорами
Жареные кальмары
Фаршированный кальмар
Кальмары, обжаренные с брокколи

…замороженные гребешки

Гребешки — неважно, только мясо или вместе с раковиной — нужно размораживать максимально деликатно. Для гребешков существует один прием, который, как говорят, позволяет сохранить максимум соков внутри: залить гребешки холодным молоком и оставить их в нем до полной разморозки. Готовить гребешки прямо из морозилки я не рекомендую: хотя это тоже вариант, поверхность размороженных гребешков, как мне кажется, более восприимчива к образованию румяной корочки, а значит, вам будет проще и привычнее оценить их готовность и найти правильный момент, чтобы снять гребешки с огня.

Рецепты из замороженных гребешков

Жареный морской гребешок
Морские гребешки с булгуром
Гребешки с тыквой и кускусом
Тартар из морских гребешков

…замороженный морской коктейль

Вообще, морской коктейль — смесь различных морепродуктов, куда обычно входят кальмары, мидии и креветки (на самом деле состав может быть любым: к этой троице иногда добавляю осьминогов, реже другие морепродукты, так как это удорожает стоимость коктейля), — идея спорная. Разные морепродукты требуют разного времени, а зачастую и разных методов приготовления. Тем не менее, замороженный морской коктейль можно приготовить вкусно. Для этого его нужно либо разморозить и слить жидкость, либо обжарить прямо в замороженном виде в раскаленном масле, ароматизированном чесноком. В первом случае жарьте коктейль на сильном огне, помешивая, в течение 2-3 минут, во втором ориентируйтесь на жидкость, которая должна полностью выпариться. Разумеется, перегружать сковороду нельзя, иначе она остынет, морской коктейль начнет не жариться, а тушиться, и морепродукты в результате станут резиновыми.

Рецепты из замороженного морского коктейля

Паста с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами и авокадо

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Блюда с коктейлем из морепродуктов: 63 рецепта что приготовить с коктейлем из морепродуктов

Рис арборио 280 г

Коктейль из морепродуктов 400 г

Мидии 20 штук

Лангустины 4 штуки

Тигровые креветки 4 штуки

Белое сухое вино 320 мл

Оливковое масло 12 столовых ложек

Репчатый лук 2 головки

Рыбный бульон 700 мл

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Чеснок 4 зубчика

Молотый белый перец по вкусу

Морская соль по вкусу

Кайенский перец на кончике ножа

Салат из замороженных морепродуктов рецепт с фото очень вкусный 🍓

Салат с морским коктейлем – одно из моих любимейших блюд. Я с большим удовольствием готовлю его по будням, иногда каждый день, правда, с небольшими вариациями, чтобы не надоело.

Под морским коктейлем мы понимаем смесь мидий, креветок, осьминогов, кальмаров. Часто я добавляю еще икру или разнообразные водоросли. Каждый ингредиент вносит свои вкусовые нотки и обогащает ощущения. Морской коктейль можно приобрести в магазине в готовом виде или же приготовить самостоятельно. Продается он обычно в замороженном виде, что к лучшему, учитывая деликатный характер продуктов.

Думаю, что весной салатик с морским коктейлем должен стать блюдом номер один на повседневном столе. В морепродуктах в обилии содержатся витамины А,Д, Е, множество микроэлементов, в том числе и йод, и аминокислоты. Итак, сегодня мы будем готовить вкусный салат с креветками, кальмарами и другими морепродуктами. Рецепт с фото — ниже.

Выбираем продукты для салата из морского коктейля

Морепродукты прекрасно сочетаются с огромным количеством продуктов. Это овощи и фрукты, рис, спагетти, различные соусы и заправки. Вариаций может быть великое множество, но чтобы не перегружать желудок, я обычно выбираю самые легкие.

Мой любимый будничный салат состоит из таких ингредиентов, как:

  • морской коктейль – 300-400 г;
  • салатные листья;
  • огурцы -1-2 шт.;
  • помидоры – 3-4 шт.;
  • болгарский перец -1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • зелень;
  • соевый соус;
  • лимонный сок;
  • черный молотый перец;
  • оливковое масло.

Как видно из списка компонентов, заправка для салата готовится из лимонного сока, чеснока, соевого соуса, черного молотого перца и оливкового масла, но иногда я поступаю проще и готовлю заправку из сметаны с ароматными травами.

Салат «Коктейль из морепродуктов» — поэтапный рецепт приготовления

Рассмотрим процесс приготовления салатика по этапам.

В течение не более 5 минут отвариваем морепродукты, а лучше просто опускаем их в кипяток и держим 3-4 минуты. Можно выпарить воду и на сковороде. Как же приготовить замороженный морской коктейль на сковороде? Тут самое главное — не переборщить со временем термической обработки, иначе морской коктейль станет резиновым на вкус, и это уже не исправишь никакими манипуляциями. Готовые морепродукты откидываем на дуршлаг и немного просушиваем.

Нарезаем помидоры кубиками, огурцы соломкой, перец небольшими кусочками, салатные листья рвем руками.

Готовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, выжатого чеснока, соевого соуса, черного молотого перца. Все эти компоненты тщательно перемешиваем и взбиваем.

Все ингредиенты укладываем в приготовленную емкость, заправляем и тщательно перемешиваем. Готовый салат раскладывается на большие плоские тарелки и украшается зеленью.

Советы и рекомендации по приготовлению салата

Салат с морским коктейлем можно подавать и на праздники. Он может быть и более сытным и тяжелым, чем в описанном мной рецепте. Для этого достаточно добавить в список продуктов авокадо, сыр, яйца, пшеничные сухарики, натуральный йогурт для заправки, который для пикантности можно смешать с горчицей. Отлично утяжеляет салат и обычный майонез.

В моем рецепте описано приготовление салата из свежих овощей. Именно так он получается наиболее легким. Но мне нравятся варианты с обжаренными овощами, например, помидорами и луком. Особенно интересные ощущения дает в рецепте жареный чеснок.

Салаты со спагетти не очень модны, но они потрясающе вкусные и сытные и хороши как для праздника, так и для уютного обеда в домашнем кругу. Для приготовления нужны будут спагетти, сыр, морепродукты, помидоры черри, свежая зелень, приправы, чеснок, соевый соус.

Если вы – гурман и любите тонкие вкусовые ощущения, имеет смысл добавить в салат кунжутное семя или раздробленные грецкие орехи, имбирь, сельдерей, кинзу.

Уникальный вкус можно получить, сочетая морской коктейль с фруктами, сухофруктами и ягодами, например, грейпфрутом, ананасом, клубникой, черносливом, вишней.

Как обычно, салатик я подаю с красным вином. Тарелки можно выкладывать салатными листьями. Это будет смотреться красиво и эффектно. Салат с морским коктейлем сам по себе вкусен и сытен, поэтому я предпочитаю не мешать его с другими блюдами. На ужин такого кушанья вполне достаточно.

Салат из замороженных морепродуктов морской коктейль

Приготовление: 20 минут

Рецепт на: 4 порции


Если вы хотите приготовить салат из замороженного морского коктейля и не знаете, как приготовить салат с морепродуктами, то этот рецепт для вас. Салат красивый, легкий и очень вкусный. Обычно морской коктейль состоит из замороженных креветок, мидий, колец кальмара, кусочков осьминога. Если какие либо морепродукты не нравятся, то берем только те, что нравятся. Замороженные морепродукты продают не только смесями, но отдельно креветки или мидии, кальмары или осьминожки. Для салат-коктейль их заранее подготавливают. В моем рецепте морепродукты я отварила, но их можно обжарить на сковороде в масле. Длительной термической обработки морские продукты не следует подвергать, всего 3-4 минуты нужно для готовности.

Важно 

Морепродукты отвариваем не более 4 минут. Следует строго соблюдать временной интервал, иначе продукты будут жесткими. Установите таймер, это поможет правильно отварить и вовремя слить воду.

Листья салата 
Ни для кого не секрет, что свежая зелень и листья салата быстро вянут. Чтобы сохранить свежесть салата и зелени в нем, готовить его нужно непосредственно перед подачей. Зелень перед приготовлением, можно опустить на 5-7 минут в холодную воду. Пыль и грязь, налипшая на продукты, смоется.

Как готовить салат с морепродуктами рецепт с фото

Возможно вам понравятся рецепты салатов с морской капустой:

Салат из морской капусты

Салат из огурца с морской капусты

Ингредиенты

  • Замороженный морской коктейль — 200 граммов
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Помидор — 200 граммов
  • Огурец — 200 граммов
  • Листья салата — 1 пакет
  • Чеснок — 2 зубчики
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Подсолнечное масло — 70 мл
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Для приготовления салата из замороженного морского коктейля я подготовила следующие продукты: набор замороженных морских гадов, помидоры, огурцы, листья салата, подсолнечное масло, сладкий болгарский перец, чеснок, соль, зелень. Из зелени у меня были укроп, зеленый лук, но можно взять травы, которые вы любите - кинза, петрушка, листья сельдерея, базилик...

  2. Первым делом подготовим морской коктейль. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения.

  3. Как только вода закипит, опускаем морепродукты в воду. Варим 3- 4 минуты, не более. Главное не передержать их, иначе они станут жесткими и исправить ситуацию нельзя.

  4. Опрокидываем морской коктейль на дуршлаг, перекладываем в миску. Наливаем 2 столовые ложки растительного масла, солим, можно добавить ложку лимонного сока. Я не добавляла, так как помидоры дадут кислинку.

  5. Дальше моем овощи. Огурец чистим, нарезаем кубиками среднего размера.

  6. Помидоры разрезаем на две части, удаляем хвостик и разрезаем кубиками.

  7. Сладкий болгарский перец, рубим так же на кубики. Для более яркого окраса салата возьмите перец желтый и красный. Очень красивое сочетание.

  8. Листья салата ополаскиваем водой, даем стечь воде, промокаем салфеткой. Руками рвем листья на небольшие кусочки. Точно знаю, что резать ножом не надо. Остается привкус.

  9. Нарезаем зелень. Чеснок чистим, измельчаем при помощи пресса для чеснока. Все овощи измельчили, соединяем в миске составляющие салата, солим по вкусу. Заправляем подсолнечным маслом. Перемешиваем, Салат с морскими гадами готов.



Блюда с морским коктейлем замороженным. Рецепты

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

Калорийность замороженного морского коктейля варьируется в пределах 124 ккал на 100 г порции. Он подходит для приготовления различных блюд, в составе которых могут присутствовать овощи, молочные ингредиенты, грибы и пряности.

Как выбрать замороженный морской коктейль

При выборе замороженного морского коктейля необходимо учитывать следующее:

  • Внутри пачки не должно быть большого количества льда и инея. В магазине упаковка должна находиться ниже линии заморозки.
  • В запахе не должны присутствовать следы аммиака. Упаковка должна иметь четкую маркировку, без деформаций. На ней должны быть указаны сведения о способе употребления блюда, сроке годности, составе, изготовителе и поставщике.
  • Морепродукты не должны быть слипшимися. В противном случае продукт размораживали и повторно замораживали либо он очень долго хранился.
  • Рекомендуется осмотреть содержимое упаковки. На створках мидий должны отсутствовать почернения. У кальмаров должна быть плотная текстура. У осьминога оттенок должен быть слегка темным.

На что обратить внимание, изучая состав

У каждого производителя состав морского коктейля будет разным. Однако зачастую мидии с кольцами кальмаров, щупальцами осьминога и креветками выступают основными компонентами. В редких случаях в упаковку могут включить морских гребешков либо каракатиц.

В продаже имеется варено-мороженный и сыро-мороженный коктейль. В первом варианте продукт потребуется только разморозить и разогреть, во втором – сварить. Однако после разморозки предварительно отваренные морепродукты могут превратиться в кашицеобразную консистенцию, поэтому их рекомендуется подвергнуть тепловой обработке без повторного закипания.

При выборе морского коктейля рекомендуется отдавать предпочтение составу, который был заморожен при температуре -40 °С. Именно в таком продукте остается много полезных свойств. Морепродукты, которые включены в состав, должны находиться в пачке почти в одинаковом объеме.

Подготовка морского коктейля к приготовлению

Перед приготовлением морской коктейль необходимо подготовить. Для этого его следует опустить в соленую кипящую воду, без предварительной разморозки.

Несмотря на то, что в упаковке присутствуют разные морепродукты, они имеют практически одинаковое время варки:

  • кальмары – 3 мин.;
  • креветки – не больше 5 мин.;
  • мидии – 5 мин.;
  • осьминог – 3 мин.

Если переварить кольца кальмаров, они станут резиновыми. Для устранения проблемы морепродукт необходимо дополнительно проварить в течение 20 мин. для восстановления его мягкости. Однако под влиянием длительной термической обработки продукты теряют большую часть полезных веществ.

Рецепт салата с замороженным морским коктейлем

Блюда с морским коктейлем замороженным можно готовить в будние дни и подавать к столу на праздник. Морепродукты имеют универсальное значение, поэтому их можно включать в различные изделия.

Зачастую их используют при создании салатов, где основными ингредиентами выступают грибы и овощи.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимые для приготовления ингредиенты:

  • белое сухое вино – 200 г;
  • замороженные морепродукты – 500 г;
  • зелень – на свое усмотрение;
  • картофель – 400 г;
  • сливки – 100 г;
  • специи, соль – по желанию;
  • шампиньоны консервированные – 200 г.

Сливки можно взять с невысоким процентом жирности. При отсутствии белого сухого вина можно воспользоваться белым полусладким напитком.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Морепродукты разморозить, поместить в кастрюлю среднего размера и, залив вином, отварить до готовности на протяжении 8 мин.
  2. Зелень вымыть, немного просушить и мелко измельчить.
  3. Добавить соль с перцем, сливки и, доведя до кипения, проварить содержимое 2 мин.
  4. По истечении времени морепродукты извлечь, оставшуюся жидкость прокипятить на среднем огне 5 мин. В конце варки ввести часть мелкорубленого укропа.
  5. Грибы очистить, вымыть, нарезать слайсами и обжарить на масле до готовности, добавив в процессе готовки измельченный чеснок и соль.
  6. Содержимое сотейника объединить с морепродуктами и хорошо помешать.
  7. Картофель вымыть, отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Клубни очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  8. В стеклянную пиалу слоями поместить вышеперечисленные ингредиенты в следующей последовательности: картофель, зелень, смесь шампиньонов с морепродуктами и винный соус.

Правила подачи, украшение

Для фуршетного стола салат подают в маленьких стеклянных бокалах. Предварительно угощение можно украсить свежей зеленью.

Паста

Блюда с морским коктейлем замороженным всегда получаются аппетитными, ароматными и нежными на вкус. В итальянской кухне имеется классический рецепт приготовления пасты с морепродуктами.

На готовку угощения уйдет не больше 30 мин., поэтому его можно подавать к столу на ужин.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимые для приготовления компоненты:

Требуемые ингредиентыНужное количество
Масло сливочное30 г
Морской коктейль500 г
Паста250 г
Сливки250 мл
Специипо желанию
Тертый сыр200 г

В качестве специй можно воспользоваться чесночными зубчиками, листьями базилика и смесью перцев.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Пасту отварить до состояния аль-денте.
  2. Морской коктейль разморозить и отварить в кипящей воде на протяжении 10 мин.
  3. Отварные морепродукты обжарить на масле сливочном, добавив тертый твердый сыр и сливки.
  4. Все перемешать, добавить специи и тушить до готовности на малом огне.

Правила подачи, украшение

Пасту распределить по порционным тарелкам, полив сверху соусом. Блюдо можно дополнить овощной нарезкой, маслинами либо салатом.

Ризотто

Замороженный морской коктейль перед приготовлением ризотто необходимо предварительно сварить либо сразу отправить в сотейник, и готовить вместе с остальными ингредиентами до готовности.

Блюда с морским коктейлем замороженным — рецепт приготовления вкусного ризотто.

Энергетическая ценность блюда составляет около 150 ккал на 100 г порции.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты, требуемые для готовки:

  • вино белое сухое – 100 мл;
  • коктейль из морепродуктов – 200 г;
  • масло на базе оливы – 15 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • пармезан – 30 г;
  • репчатая луковица – 75 г;
  • рис для ризотто – 200 г;
  • рыбный бульон – 400 мл;
  • сливки – 100 мл.

Пармезан можно заменить любым другим сыром твердых сортов. При отсутствии риса, специально предназначенного для ризотто, можно воспользоваться длиннозернистым белым продуктом, поскольку в нем содержится много крахмала.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на смеси из оливкового и сливочного масла до мягкости и прозрачности.
  2. Добавить рис, тщательно перемешать и готовить на среднем огне в течение 3 мин.
  3. Влить белое вино и, постоянно помешивая, готовить до его полного выпаривания.
  4. Частями добавить бульон, постоянно мешая содержимое сотейника.
  5. В кастрюлю с кипящей водой поместить морепродукты и дождаться ее повторного закипания. Когда ингредиенты всплывут, слить жидкость.
  6. За 7 мин. до готовности риса сваренные морепродукты отправить в сотейник, добавить сливки и хорошо перемешать.

Правила подачи, украшение

Ризотто подают к столу в горячем виде, присыпав сверху измельченным пармезаном. Дополнительно блюдо можно украсить рубленой свежей зеленью.

Суп

При приготовлении супа с морским коктейлем нежелательно включать в состав кальмары, поскольку при длительной варке они становятся слишком жесткими.

При желании их можно включить в бульон за 3 мин. до окончания готовки.

Какие ингредиенты понадобятся

Компоненты, необходимые для приготовления:

  • вода – 2 л;
  • картофель – 400 г;
  • морепродукты – 400 г;
  • морковина – 75 г;
  • луковица – 75 г;
  • соль – по необходимости;
  • сухие специи – щепотка;
  • черный перемолотый перец – по желанию.

При желании в блюдо можно добавить свежие помидоры либо томатную пасту, которые придадут угощению легкий привкус кислинки.

Специи должны быть предназначены для рыбы.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Морковь, репчатый лук и картофель очистить, целиком поместить в кастрюлю с водой и довести до кипения.
  2. Ввести соль, специи для рыбы и варить содержимое на протяжении 30 мин.
  3. Овощи извлечь, репчатый лук удалить, картофель и морковь переложить на тарелку для остывания.
  4. Остывшие овощи нарезать маленькими кубиками.
  5. Отвар отфильтровать и, доведя до кипения, отварить в нем морской коктейль на протяжении 15 мин.
  6. Ввести нарезанную морковь и картофель, перемешать и дать угощению настояться на протяжении 15 мин.

Правила подачи, украшение

По завершении настаивания первое блюдо разлить по порционным тарелкам и подать к столу вместе с ломтиками хлеба.

Фунчоза

Блюда с морским коктейлем замороженным могут кушать те, кто придерживается принципов правильного и диетического питания. Любое угощение получается низкокалорийным.

С морепродуктами можно приготовить сытную фунчозу, которая подходит для обеда и ужина, а также подачи на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимые для приготовления продукты:

  • кабачок – 500 г;
  • корень имбиря – по желанию;
  • масло на базе оливы – 30 мл;
  • морской коктейль – 400 г;
  • очищенные креветки – 350 г;
  • перец чили – по необходимости;
  • репчатая луковица – 75 г;
  • сладкий перец – 200 г;
  • соус соевый – 50 мл;
  • специи – по желанию;
  • стебель сельдерея – 20 г;
  • фунчоза – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика.

Для готовки можно задействовать свежие либо замороженные овощи. В качестве специй рекомендуется применить куркуму с паприкой, которые придадут лакомству красивый оттенок и насыщенный приятный аромат.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Креветки отварить до полной готовности в кипящей и слегка подсоленной воде. Ингредиент откинуть на дуршлаг и охладить.
  2. Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить на масле оливковом до золотистости.
  3. Остывшие креветки очистить от панциря.
  4. Корень имбиря почистить и вместе с перцем чили и стеблем сельдерея измельчить ножом.
  5. Сладкий перец промыть, удалить семена и нашинковать тонкими полосками.
  6. Кубиками нарезать вымытый кабачок.
  7. Все овощи переложить в сотейник и на протяжении 7 мин. при постоянном помешивании обжарить до готовности.
  8. Фунчозу поместить на 2 мин. в кипяток. После переместить к овощам в сотейник и, добавив соевый соус со специями, хорошо помешать.
  9. Добавить не размороженные морепродукты вместе с креветками и вновь хорошо перемешать. Томить на среднем огне в течение 5 мин.

Правила подачи, украшение

Фунчозу подают к столу в теплом виде, дополнительно заправив оливковым маслом.

Пицца

Пицца с морепродуктами получается аппетитной и достаточно сытной. В ней присутствуют чеснок с томатным соусом, который дополняет аромат морского коктейля.

Пищевая ценность блюда составляет около 127 ккал на 100 г порции.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты, требуемые для приготовления:

  • базилик, орегано, розмарин, соль – 10 г для соуса;
  • белое полусухое вино – 125 мл;
  • болгарский перец – 100 г;
  • голландский сыр – 100 г;
  • коктейль морской – 1 упаковка;
  • красный лук – 35 г;
  • куриное яйцо – 55 г;
  • масло оливы – 30 мл;
  • мука – 190 г;
  • оливки без косточек – 10 шт.;
  • томаты в собственном соку – 600 г;
  • чеснок – 1 долька.

В качестве приправы подойдет розмарин с орегано и базиликом. Сладкий перец можно взять красного либо зеленого цвета.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. В емкость поместить просеянную муку, добавить воду, яйцо, розмарин и измельченный чеснок. Замесить тесто.
  2. Для соуса размять очищенные томаты, добавить орегано, соль, базилик, тертый чеснок, вино и протушить все в сотейнике на протяжении 5 мин.
  3. Морепродукты разморозить, вымыть и отправить в томатный соус, не подвергая тепловой обработке. Состав перемешать.
  4. Готовое тесто раскатать квадратом и поместить на противень, застеленный пергаментом. Уложить сверху соус с креветками, добавить нарезанный кубиком сладкий перец, оливки, сыр и измельченный красный лук.
  5. Заготовку поместить в разогретую до 200 °C духовку, и готовить угощение 25 мин.

Правила подачи, украшение

Пиццу посыпать рубленой свежей зеленью и подать к столу в нарезанном виде. Угощение может выступать закуской к пиву.

Плов

Блюда с морским коктейлем замороженным очень легко и быстро готовить на обед либо ужин.

Плов с морепродуктами может выступать хорошей альтернативой мясным деликатесам.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимые для приготовления ингредиенты:

  • болгарский перец – 100 г;
  • масло – для обжарки;
  • морковь – 75 г;
  • морской коктейль – 500 г;
  • репчатая луковица – 75 г;
  • рис – 250 г;
  • соль, перец – по 1 щепотке;
  • чеснок – 4 зубчика.

При необходимости в состав блюда можно включить свежие помидоры и различные пряности.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  2. Очищенную морковь измельчить на крупной шинковке.
  3. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нашинковать тонкими ломтиками.
  4. Чеснок очистить и измельчить ножом.
  5. В кипящую подсоленную жидкость поместить морской коктейль и, проварив не более 4 мин., откинуть ингредиент на дуршлаг.
  6. Риз залить на 20 мин. прохладной водой, после промыть в нескольких водах.
  7. В сотейник влить масло растительное и разогреть его. Обжарить на нем до золотистого цвета репчатый лук и чеснок.
  8. Добавить морковь с перцем, перемешать и готовить компоненты на среднем огне 5 мин.
  9. По истечении времени ввести соль с перцем по вкусу и вновь перемешать.
  10. Отварной морской коктейль и рис отправить в сотейник с овощами, добавить соль и влить воду. Томить угощение на малом огне до полной готовности ингредиентов.

Правила подачи, украшение

Плов дегустируют в горячем виде, предварительно украсив измельченной свежей зеленью. Дополнительно угощение можно заправить чесночным либо сметанным соусом.

Полезные советы и рекомендации

Полезные советы и рекомендации, которые пригодятся при готовке:

  • варить морской коктейль рекомендуется в слегка подсоленной жидкости с небольшим количеством специй, а жарить на рафинированном растительном масле без вкуса;
  • морепродукты крупного размера требуют до 7 мин. тепловой обработки, для мелких потребуется до 4 мин.;
  • морской коктейль перед использованием рекомендуется разморозить путем перемещения продукта из морозильной камеры в холодильную на 8 часов;
  • при использовании в блюде морепродуктов разного размера, добавлять их в состав требуется в порядке очереди, чтобы не допустить переварки;
  • размороженный коктейль, как и готовые блюда из него, не рекомендуется долго хранить в холодильной камере, а сразу использовать по назначению;
  • сохранить аромат морепродуктов поможет отсутствие в угощении ингредиентов, обладающих ярко выраженными вкусовыми качествами, например, имбирь, репчатый лук или чеснок;
  • чтобы сохранить аромат морских продуктов, перед тепловой обработкой их рекомендуется не промывать.

В замороженном и свежем виде морской коктейль остается диетическим продуктом с низким показателем калорий. Поэтому блюда на его основе подходят тем, кто следит за своей фигурой. При этом морепродукты отлично сочетаются с различными овощами.

Видео о приготовлении блюд с морским коктейлем замороженным

Рецепт приготовления морского коктейля с сыром и сливками:

Автор публикации

193,6 Комментарии: 0Публикации: 10550Регистрация: 14-11-2019

Как фотографировать рыбу (Учебник по фотографии морепродуктов)

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы хотите сделать профессионально выглядящие фотографии рыбы или других морепродуктов, но обнаруживаете, что рыбу особенно сложно фотографировать? Этот урок по фотографии морепродуктов поможет!

Пытаетесь ли вы быстро сфотографировать свою еду для Instagram или тщательно составить подозрительное фото для работы - велика вероятность, что вы изо всех сил пытались придать морепродуктам «рыбный вкус».”

Почему?

Что вы можете с этим поделать?

У меня степень бакалавра фотографии изобразительного искусства, но я первым признаю, что фуд-фотография меня немного запутала!

Для человека, который фотографировал в основном людей, натюрморты поначалу казались чудовищными.

В частности, на моих фотографиях рыба казалась вялой, грустной и неаппетитной.

Просматривая в Интернете фотографии других морепродуктов, я знаю, что я не один.

Что может помочь?

Лосось и миндаль

Часть 1. Основы фотографии еды

Прежде всего, те же советы, которые применимы к фотографии еды в целом, применимы и к фотографированию морепродуктов. Прежде чем конкретно заняться рыбной ловлей, давайте рассмотрим несколько основ.

Освещение - это все.

Слово «фотография» буквально означает «писать светом». И вы хотите писать при помощи света.

Что это значит?

Вам нужен мягкий естественный свет.

Я предпочитаю фотографировать возле окна в «золотые часы» - вскоре после восхода или незадолго до заката.

Если вы фотографируете на улице, не фотографируйте в середине дня, когда свет отбрасывает резкие тени.

Если вы фотографируете при искусственном освещении - вариантов много, но цель - сделать освещение естественным.

Рассеивайте свет, используйте отражатели, но ИЗБЕГАЙТЕ фотографирования при флуоресцентных или желтых тонах и избегайте резких прямых вспышек.

Бублики и Lox

Узнайте, как пользоваться камерой

В идеале вы должны использовать цифровую зеркальную камеру с фиксированным объективом для профессиональной фотосъемки еды.

Я использую Canon EOS 7D с объективом Canon EF 50mm f / 1.8 и Canon EF-S 24mm f / 2.8.

Избегайте съемки в автоматическом режиме и в идеале научитесь снимать в ручном режиме.

Я предпочитаю снимать в режиме приоритета диафрагмы (AV) с установкой диафрагмы 5.6, 6.3 или 7.1.

Не для всех камер доступны все эти настройки.

Настройки диафрагмы для съёмки еды

Чем ниже диафрагма, тем меньше глубина резкости . Это означает, что фон будет более размытым.

При фотографировании еды, я обычно избегаю диафрагмы с числами меньше 5,6 (например, f2,8, f3 или f4), потому что я предпочитаю, чтобы большая часть основного блюда была в фокусе.

настройки выдержки

Независимо от того, снимаете ли вы в ручном режиме или в режиме приоритета диафрагмы, вам необходимо знать выдержку.

Почему важна выдержка, когда объект не движется? Чем короче выдержка, тем меньше света попадает внутрь.

Для ручной фотографии придерживайтесь выдержки не менее 1/80, но я предпочитаю 1/125.

Если у вас особенно устойчивые руки и вы задерживаете дыхание, вы, ВОЗМОЖНО, сможете двигаться так медленно, как 1/60. Что-нибудь медленнее, и вам понадобится штатив, иначе у вас будет размытая фотография.

Чтобы впустить больше света, либо уменьшите выдержку (и, возможно, используйте штатив), либо увеличьте число ISO.

Настройки ISO

Вы должны установить ISO вручную.

Число ISO отражает степень чувствительности камеры к свету.

Чем меньше номер ISO , тем больше света вам потребуется. . Когда становится темнее, вы можете увеличить ISO, чтобы компенсировать это, но вы также добавите «шум камеры».

Другими словами, ваше фото будет зернистым.

Идеальное значение ISO зависит от того, какую камеру вы используете.

На младших цифровых зеркальных камерах вы можете использовать 200-400 для съёмки еды, тогда как полнокадровая камера может не показывать шум до ISO 1000.На моем Canon 7D я не превышаю ISO 800.

Что это означает на практике? Если вы установили камеру в AV-режим с диафрагмой 5,6, но скорость затвора составляет 1/40 - вы можете либо взять штатив, либо увеличить настройку ISO.

Просто помните, вы умнее своего фотоаппарата.

Поэкспериментируйте с настройками - узнайте, какие настройки вы ХОТИТЕ, а затем узнайте, как их достичь.

Попробуйте разные настройки диафрагмы с той же настройкой питания и посмотрите, как изменится изображение.Попробуйте другие настройки ISO на своей камере и посмотрите, как изменится четкость изображения.

А как насчет телефонных камер?

Раньше я бы посоветовал делать аэрофотоснимки на камеры телефонов.

Тем не менее, я использую iPhone 11 для фотографий из путешествий, и у него потрясающая камера.

При использовании камеры телефона проверьте, есть ли в телефоне портретный режим, позволяющий редактировать диафрагму.

Креветки Fra Diavolo

Часть 2: Фотография морепродуктов

Выберите Pretty Fish.

Я не имею в виду избегать определенных видов рыбы - я имею в виду действительно остановиться и ПОСМОТРЕТЬ рыбу, которую вы покупаете.

Здорово выглядит? Он в хорошей форме?

Не покупайте рыбу с поврежденным, бугристым или просто непривлекательным мясом - это может произойти, если замороженная рыба подвергается сублимационной сушке или если ее замораживали и размораживали несколько раз.

По общему признанию, иногда упаковка мешает понять, что вы покупаете.Если да, то рекомендую проверить рыбу, ПРЕЖДЕ чем покинуть парковку магазина. Если он выглядит непривлекательно или с неправильным обращением, верните его.

Старайтесь покупать экологически чистую рыбу

Экологически чистые морепродукты, скорее всего, будут здоровыми и красивыми от природы.

Самый минимум, ищите ярлыки Морского попечительского совета (MSC) для выловленной в дикой природе рыбы или ярлыки Best Aquaculture Practices (BAP) для выращиваемой рыбы.

По возможности выбирайте рыбу исключительно высокого качества.Будет красивее (и вкуснее). Вот мои любимые места, где можно купить морепродукты в Интернете .

Избегайте химически обработанной рыбы , потому что она довольно часто готовится (и выглядит) иначе, чем натуральная.

Например, химически обработанные морские гребешки НЕ БУДУТ пригорать должным образом (и вы это заметите на фотографиях)!

Готовьте морепродукты правильно.

Иногда по фотографии не скажешь, хорошо ли приготовлена ​​еда.Морепродукты разные.

Переваренные морепродукты выглядят пережаренными.

Морепродукты должны иметь глянцевый вид. Он должен ВЫГЛЯДАТЬ нежным и сочным.

Когда запекают рыбу , обязательно добавьте в сковороду достаточно масла или растительного масла. Не пытайтесь переворачивать рыбу, пока она не будет готова и естественным образом не отделяется от сковороды - в конечном итоге вы порвете рыбу.

При запекании жирной рыбы, особенно лосося, жир внутри рыбы иногда коагулирует и образует белые пятна на рыбе.

Это совершенно безопасно, но не очень красиво. Чтобы свести к минимуму эту проблему, попробуйте немного снизить температуру и увеличить время приготовления.

Как фотографировать рыбу: советы по приготовлению еды

Если сомневаетесь, помните, что слегка недоваренная рыба всегда лучше, чем слегка переваренная.

Поднимите рыбу на тарелку. Это может показаться очевидным, но опять же - остановитесь и посмотрите на свою рыбу. Как вы можете сфотографировать это наилучшим образом?

Учитывайте размер и цвет сервировочного блюда.

Обычно белые неглубокие блюда с матовым покрытием легче всего использовать с едой. Если вы используете блюдо с цветом или рисунком, следите за тем, чтобы он не противоречил цвету рыбы.

Будьте осторожны с соусами, особенно с соусами, которые могут испачкать рыбу.

Если соус запачкает мою рыбу, я предпочитаю ставить его ПОД рыбу или сбоку.

Украсить блюдо.

Большая часть рыбы белая, кремовая или оранжево-розовая, и я никогда не встречал рыбу, которая не казалась бы красивее, если бы ее украшали ярко-зелеными свежими травами.

Убедитесь, что гарнир действительно соответствует рецепту, и избегайте несъедобных гарниров.

Добавить текстуру к фото.

Еда выглядит немного одномерной? Добавьте интересную текстуру в пространство вокруг рыбы, добавив стильную посуду или ткани, разбросав больше трав или поиграйте с размещением других ингредиентов.

При фотографировании консервы из морепродуктов избегайте показа частично использованных консервов с рыбой.Планируйте заранее и купите дополнительную банку для фотографии.

Корейские блины с морепродуктами (голландское детское)

Ищите вдохновение.

Вы психически застряли?

Может у вас просто не получается правильно сфотографировать блюдо из морепродуктов?

Посмотрите, как это сделали другие, а затем попробуйте внести свой вклад.

Мне нравится искать идеи в Pinterest, но вы также можете посмотреть профессиональные журналы о кулинарии, веб-сайты о кулинарии и хорошо сфотографированные кулинарные книги.

Не торопитесь. Да, ваша рыба, вероятно, остынет к тому времени, когда вы закончите. Я ем много холодной рыбы.

Можно попробовать еще раз позже.

Иногда… часто… требуется больше одной фотосессии, чтобы рыба выглядела потрясающе. И это нормально.

Наконец-то получайте удовольствие! Поиграйте с настройками камеры, приготовьте еще одну партию рыбы и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ тем, что вы делаете!

Есть ли у вас дополнительные советы по фотографии морепродуктов? Вам нужна дополнительная помощь? Дай мне знать в комментариях!

Как готовить и использовать замороженные морепродукты: 9 рецептов, которые стоит попробовать

Магазин морепродуктов

Попробуйте Seafood Box сегодня, чтобы отведать вкусного лосося, выловленного в дикой природе, лобстера, морских гребешков и трески.

Хотя получить свежие морепродукты от рыбного магазина - это невероятно, большинство из нас не едят каждый день так. Если вы научитесь правильно готовить и использовать замороженные морепродукты дома, это не только значительно сэкономит время, но и поможет вам доставить такие вкусные блюда в напряженные будние дни.

Чтобы упростить задачу, мы собрали некоторые из наших любимых рецептов морепродуктов, которые мы готовим из замороженных (и размороженных) морепродуктов. Они покажут вам, как готовить и использовать замороженные морепродукты в разнообразных блюдах, чтобы вы могли проводить меньше времени на кухне и больше за столом.Вот лишь несколько рецептов, которые мы рассмотрим:

  • Обжаренные гребешки с кокосовым сливочным соусом
  • Паста с коричневым маслом и лимончелло из хвоста омара
  • Треска легкого приготовления
  • Лосось в кунжутной корочке
  • Палочки из трески с простым соусом тартар

Все эти и другие рецепты вы найдете ниже. Наслаждаться!

Листовая сковорода с лососем и тыквой

Нам нравится заполнять нашу морозильную камеру лососем для быстрого ужина в будние дни, например, этот лосось на листовой сковороде с нежной тыквой.Все это собрано в одной кастрюле для минимальной очистки, а сверху готовится домашний песто.

Всего за 25 минут вы получите питательную еду с ярким вкусом. Это благодаря выловленному в дикой природе лососю и богатой клетчаткой нежной тыкве. Песто домашнего приготовления объединяет это блюдо. В его состав входит свежий укроп и шпинат, которые помогут вам съесть много листовой зелени.

Обжаренные гребешки в кокосовом крем-соусе

Эти обжаренные гребешки с кокосовым сливочным соусом выглядят как лакомство в элитном ресторане морепродуктов, но на самом деле они не требуют усилий и содержат минимум ингредиентов.Мы не можем придумать лучшего способа использования морских гребешков из морозильной камеры.

После размораживания тщательно высушите гребешки и дайте им остыть до комнатной температуры. Затем обжарьте их в горячем масле. Кокосово-сливочный соус сочетается с соком и цедрой лайма, чесноком, кокосовым кремом и имбирем на одной сковороде.

Посыпьте их жареным кокосом или кинзой для восхитительного гарнира!

Паста с коричневым маслом и лимончелло из хвоста омара

Что может быть более декадентским, чем миска коричневого масла и паста из хвостов лобстера с лимончелло? Всего за 20 минут вы сможете насладиться этим божественным удовольствием дома.

Коричневое масло, лимончелло и жирный сливочный соус придают этому рецепту такую ​​привлекательность. Конечно, сочные хвосты омара тоже не повредят. Мы придаем этому восхитительному вкусу нотки чеснока, петрушки и эстрагона. Это невероятная тарелка пасты.

Ролл с лобстером в горячем масле

Хотите привнести на свой стол немного Новой Англии? Этот горячий рулет с лобстером, смазанный маслом, сделан из размороженного холодного лобстера с трещинами из морозильной камеры.Это «по-коннектикутски», то есть без майонеза ради большого количества теплого масла и булочки с раздельным верхом.

Этот простой декадентский рулет из лобстера готовится из нескольких ингредиентов за 15 минут. Все, что вам понадобится, это холодный лобстер, масло, лук-шалот, цедра апельсина, чеснок и булочки.

Легкая запеченная треска

Хранение замороженных морепродуктов под рукой окупается, когда вам нужен быстрый ужин. В те ночи мы рекомендуем треску, которую легко запечь.

Этот рецепт состоит всего из трех простых ингредиентов: трески, масла авокадо и домашней соли с приправами. Вы просто высушите размороженную треску, покройте ее маслом с приправами и запекайте. Подавайте его с салатом в качестве легкого обеда или, возможно, с жареным картофелем на масле.

Лосось в кунжутной корочке с апельсиновым мисо-джусом

Вы предпочитаете, чтобы ваша рыба была немного хрустящей? Этот лосось в кунжутной корочке с апельсиновым мисо-джусом хрустящий, яркий и ароматный.

Это не классическая рыба с жареным картофелем. Вы будете обвалять лосось в смеси из семян кунжута, панировочных сухарей панко, соли и перца. Он легкий и хрустящий, но не слишком тяжелый для панировки.

Плюс, он сбрызнут простым джусом, приготовленным из апельсинового сока и мисо. Добавьте свежие дольки апельсина и мелко нарезанную петрушку, и у вас дома будет еда ресторанного качества.

Однокастовья треска с помидорами и кукурузой

Эта треска на одной сковороде с помидорами и кукурузой приправлена ​​слегка сладким эстрагоном, что делает ее вкусной, богатой овощами едой.

Заправляйте свежие овощи, такие как кукуруза, помидоры черри и красный лук, маслом авокадо, солью, перцем и эстрагоном. Треску обрабатывают так же, и смесь запекают на одной сковороде для облегчения очистки.

Это блюдо прекрасно само по себе, но вы также можете подать его в теплой кукурузной лепешке с вашей любимой сальсой.

Обжаренные гребешки в сливочно-лимонном соусе с беконом

Чтобы приготовить эти елейные обжаренные гребешки со сливочным соусом из бекона и лимона, не нужно много времени.Все, что вам понадобится, - это гребешки, бекон, масло, лимон, сливки и немного соли и перца.

Чтобы собрать эти сочные гребешки, нужно всего 30 минут. Вы испечете хрустящий бекон, обжарьте гребешки до золотистого цвета и приготовите быстрый сливочный соус. Это простое блюдо с отличным вкусом.

Палочки из трески с простым соусом тартар

Вот блюдо, которое отлично подойдет как детям, так и взрослым: палочки из трески с простым соусом тартар.

В этих палочках из трески запечатлено все то, что детям нравится в рыбных палочках из морозильных рядов: хрустящие, вкусные, забавные, но они достаточно приподняты, чтобы понравиться и нашим взрослым.

Обваляйте эти палочки из трески в муке из тапиоки и панировочных сухарях без глютена, чтобы получить ультра-хрустящую корочку. Затем обжарьте их в масле авокадо и подождите несколько минут, чтобы они приготовились. Завершите свою тарелку быстрым соусом тартар своими руками; Все, что вам нужно сделать, это смешать майонез и укроп для получения восхитительных результатов.

Все эти быстрые и простые рецепты показывают, насколько полезно иметь под рукой морепродукты. Теперь, когда вы знаете, как готовить и использовать замороженные морепродукты, обязательно храните свои любимые блюда в течение всей недели. Когда у вас есть такие варианты, как лосось, треска, омары и гребешки, приготовить вкусные обеды в суматошные будние ночи очень просто!

Магазин морепродуктов

Попробуйте Seafood Box сегодня, чтобы отведать вкусного лосося, выловленного в дикой природе, лобстера, морских гребешков и трески.

Используйте замороженные морепродукты для этих рецептов

Вам не нужно готовить все блюда дополнительно или все время делать все с нуля. Именно тогда вы сможете проявить в себе творческий потенциал и приготовить блюда из любимых вами ингредиентов.

Морепродукты - один из ингредиентов вашего любимого блюда? Вам не нужно много денег, чтобы иметь это дома! В ресторанах можно приготовить блюдо до совершенства, но вы можете сделать это дома с небольшой помощью и подготовкой с вашей стороны.

Существует множество онлайн-сервисов доставки морепродуктов , которые могут отправлять как свежие, так и замороженные упаковки ваших любимых ингредиентов с моря. Это означает, что вам не нужно изо всех сил стараться приготовить эти достойные отдыха блюда из морепродуктов в домашних условиях!

Просто помните, что если вы все-таки заказываете замороженные морепродукты, соблюдайте правила хранения замороженных продуктов при размораживании. :

  1. 1. Хранить в замороженном состоянии. Сразу же после получения продуктов сразу же поместите их в морозильную камеру или разморозьте в холодильнике, где их можно будет безопасно разморозить.
  2. 2. При размораживании погрузите замороженный пакет в холодную воду или храните в холодильнике до полного размораживания.
  3. 3. Если готовите немедленно, поставьте в микроволновую печь на настройку «Размораживание» до полного размораживания, примерно от 20 до 30 минут в зависимости от вашей микроволновой печи. Регулярно переворачивайте для равномерного оттаивания.

РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Теперь, когда вы знаете, как использовать замороженную упаковку морепродуктов, взять упаковку или заказать замороженные морепродукты по вашему выбору, вы можете попробовать свои любимые морские блюда из морепродуктов в любое время, когда захотите, используя любой из этих рецептов морепродуктов:

Рецепт 1 сливочно-чесночных креветок

Знаете ли вы, что креветки и креветки различаются по внешнему виду, но имеют физические отличия? Креветки - это не просто большие креветки! Тем не менее, оба они в высшей степени восхитительны, поэтому, даже если вы возьмете большие креветки для этого рецепта креветок, они все равно будут маслянистыми, чесночными и очень хорошими.

РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Фото Патрика Мартиреса

Рецепт салата из 2 холодных креветок

Если вы всегда задавались вопросом, как приготовить тот впечатляющий, но простой сладкий салат из креветок, который есть в меню китайских ресторанов, то это рецепт, который стоит попробовать! Этот холодный салат с креветками - ваша заправка для макаронных салатов в более изысканном блюде с креветками. Вы даже можете приготовить холодный салат с креветками в виде медовых грецких орехов, которые поразят ваши вкусовые рецепторы!

РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

3 Острых кальмаров

Адобо Рецепт

Squid или pusit может быть самым популярным морепродуктом, который люди любят есть чаще, но нет причин, по которым вы не можете повысить свой обычный рецепт adobong pusit до более аппетитного, особенно если вы любите острые блюда.Этот рецепт представляет собой простое обновление того классического блюда adobong pusit , которое вы любите, с одним добавлением острого siling labuyo .

РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

4

Sinigang на Bangus на Bayabas Рецепт

Sinigang не обязательно всегда готовить из свинины. Вы можете приготовить рыбный вариант, используя тилапии, стейков из лосося с мисо , или кусочки бангуса или молочной рыбы, которые станут еще вкуснее, если использовать баяба или гуаву, чтобы бульон стал кислым и немного сладким.

РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

5 Голов лосося

Kare-Kare Рецепт

Знаете ли вы, что если вы любите лосось, вам следует купить голову лосося, чтобы получить восхитительный рецепт лосося, который не будет стоить столько же, сколько филе и стейки лосося? Головы лосося составляют лишь небольшую часть стоимости, поэтому, если у вас есть тяга, но у вас ограниченный бюджет, поищите голову лосося, чтобы придать вам тот же вкус, что и вы.

РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

В этом рецепте головы тушат на медленном огне, а затем заливают ореховым соусом, который отлично сочетается с багун аламанг .

6 Кинунот на Исда (Рыбные хлопья в кокосовом молоке) Рецепт

Хотите вместо этого простое, но очень вкусное рыбное блюдо? Попробуйте этот региональный рецепт, в котором сочетаются ароматы кокоса, различных пряностей sili и немного листьев малунггая с хлопьями tanigue или скумбрией.Это может быть рыбная версия вашего любимого экспресс-рецепта Бикол!

РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт 7 мидий, моллюсков и рыбного супа

Если вы любите моллюсков, вы можете приготовить простой рецепт tinolang tahong или рецепт кокосового супа с моллюсками и мидиями. Однако, если вы хотите сделать его еще более приятным, почему бы не объединить все любимые морепродукты в один сытный рецепт? В этом рецепте халаан (моллюски), тахонг (мидии) и кусочки рыбы используются для приготовления основной части этого кремообразного супового блюда.Это не значит, что вы не можете добавить несколько креветок и кусочков краба, чтобы превратить это блюдо в настоящую феерию с морепродуктами в миске. Если вы любите морепродукты, вы будете с удовольствием потягивать и съедать это блюдо.

РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Простые, но вкусные рецепты морепродуктов не должны быть недоступны! Пакеты замороженных морепродуктов отлично подходят для утоления тяги, когда свежие версии недоступны. Воспользуйтесь услугами онлайн-доставки или храните любимые морепродукты в морозильной камере, чтобы не пропустить возможность поесть вне дома.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ:

Что можно приготовить из замороженных морепродуктов? Фото

Зная, как приготовить коктейль из замороженных морепродуктов, удастся сохранить сочный мягкий вкус и естественный аромат морепродуктов, подчеркнув их самые лучшие стороны, правильно подобрав аккомпанемент. Полученные блюда по достоинству оценят поклонники морской кухни.

Что можно приготовить из замороженного морского коктейля?

Рецепты с замороженным морским коктейлем могут быть самыми разнообразными и оригинальными.

  1. Морепродукты можно жарить на сковороде с чесноком, луком, овощами или лаконично с солью, перцем и, по желанию, с соком лимона.
  2. Для самостоятельной подачи или перед добавлением в различные блюда коктейль варят в подсоленной воде, добавляя зелень и специи по вкусу.
  3. Невероятно вкусные салаты с участием морепродуктов, можно заправить классической заправкой из масла и лимонного сока или майонезом.
  4. Морепродукты превосходны в блюдах с рисом, пасте, выпечке пиццы и других закусках.

Как приготовить замороженный морской коктейль на сковороде?

Элементарное приготовление замороженного коктейля марина на сковороде. Изделие не нужно предварительно размораживать, а термообработку можно начинать сразу. Как только лед растает, влага испарится, а морепродукты станут мягкими, емкость можно снять с тарелки, подать на стол или использовать для создания многокомпонентного блюда.

  • морской коктейль - 0,5 кг;
  • чеснок - 3-4 зубца;
  • оливковое масло - 4 ст.ложки;
  • соль перец.
  1. На сковороде в масле обжарить измельченные зубчики чеснока.
  2. В ароматное масло выложить морепродукты, обжарить после разморозки не более трех минут, приправить.
  3. Подавать морепродукты с овощным салатом, зеленью, подходящим соусом.

Следующие рекомендации для тех, кто еще не знает, сколько приготовить замороженный морской коктейль, чтобы все ингредиенты сохранили нежный и мягкий вкус, натуральный аромат.Варено-замороженные компоненты нужно просто довести до кипения, а сырно-замороженный варить после закипания не более пяти минут.

  • морской коктейль - 0,5 кг;
  • вода - 1 л;
  • зелени - 1 пучок;
  • соль - 1/3 ч.
  • лавр, горошина перца.
  1. Довести воду до кипения, посолить, добавить лавр, перец, зелень.
  2. Выложить морской коктейль, прокипятить 5 минут, отлить на дуршлаг.
  3. Подавать морепродукты с лимонным соком, соусом, зеленью.

Как приготовить замороженный морской коктейль со сливками?

Рассматривая блюда из замороженного морского коктейля для дальнейшего приготовления, особое внимание следует уделить вариантам со сливочным соусом. Крем выгодно подчеркнет нежный вкус морепродуктов, сделает их еще нежнее, а дополнительные приправы и специи придадут блюду легкую пикантность.

  • морской коктейль - 0,5 кг;
  • сливки - 150 мл;
  • соевый соус - 2 ст. ложки;
  • чеснок - 4 зубца;
  • лук репчатый - 1 штука;
  • соль, перец, масло растительное.
  1. Коктейль разморозить, добавить ложку соевого соуса, настаивать 30 минут.
  2. Лук обжарить на масле, добавить чеснок, подрумянить минуту.
  3. Влить сливки, соевый соус, перец, нагревать пару минут.
  4. Отдельно обжарить морепродукты, залить соусом.
  5. Представьте замороженный морской коктейль в сливочном соусе в течение 5 минут.

Приготовление замороженного морского коктейля с соблюдением следующих рекомендаций обеспечит универсальную закуску, которой можно наслаждаться с ломтиком хлеба или использовать для создания всевозможных салатов.Состав маринада при желании дополняется специями на свой вкус или другими травами.

  • морской коктейль - 0,5 кг;
  • соевый соус - 50 мл;
  • масло растительное - 2 ст. ложки;
  • вода - 1,5 литра;
  • соль - 1 ст. ложка;
  • сахар - 0,5 ст. ложки;
  • уксус 9% - 60 мл;
  • перец черный - ¼ ч.
  • лимон - 0,5 штуки;
  • петрушка - 0,5 пучка.
  1. Отварить коктейль, добавить сок лимона, петрушку.
  2. Смешайте кастрюлю с водой, солью, сахаром, перцем, маслом и уксусом, доведите до кипения.
  3. Коктейль разложить по банкам, влить в каждую ложку соевого соуса, залить все кипящим маринадом, закупорить и отправить после остывания на холод.

Следующий рецепт салата из коктейля «Замороженное море» можно использовать как базовый вариант для создания уникального варианта закуски.Ингредиенты можно дополнять другими овощами, зеленью, заправлять другой заправкой, заменяя предложенные ингредиенты новыми добавками.

  • морской коктейль - 400 г;
  • огурцов - 2 штуки;
  • помидоров - 4 шт .;
  • Болгарский перец - 1 шт .;
  • чеснок - 2 зубца;
  • масло растительное - 2 ст. ложки;
  • сок лимона и соевый соус - 1 ст. ложка;
  • соль, перец, зелень.
  1. Морской коктейль варят или жарят на сковороде две минуты.
  2. Нарезанные огурцы, помидоры, перец и чеснок.
  3. Смешать соевый соус, лимонный сок и масло, добавить соль и перец.
  4. Соединяют в салатнике морепродукты, овощи и заправку, перемешивают, смешивают с зеленью.

Как приготовить замороженный морской коктейль к пиву?

Далее о том, как быстро приготовить замороженный морской коктейль к пиву. Восхитительный вкус и аромат закуски приобретается за счет предварительного маринования в смеси соевого соуса и лимонного сока.При желании в маринад можно добавить немного сушеного или свежего чеснока, перца и других приправ.

  • морской коктейль - 400 г;
  • соевый соус - 2 ст. ложки;
  • лимонный сок - 1 ст. ложка;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки.
  1. Разморозить коктейль, промыть, процедить.
  2. Добавить соевый соус и лимонный сок, перемешать, поставить в холодильник на полчаса.
  3. Морепродукты бросить на сито, дать стечь и разложить в разогретом масле.
  4. Замороженный морской коктейль обжарить до пива на сильном огне 2-3 минуты, помешивая.

Следующий способ приготовления замороженного морского коктейля позволит вам получить самостоятельное питательное блюдо, которым можно будет как следует накормить семью за обедом или достойно подать гостям. Необходимо использовать длиннозерный рис. Подойдет басмати или его смесь с диким рисом.

  • Морской коктейль - 700 г;
  • рис - 150 г;
  • Имбирь сушеный - 1 ч.
  • морковь и лук - 1 шт.;
  • лимон - 1/3 шт .;
  • масло растительное - 50 мл;
  • соль, перец, зелень.
  1. Обжарьте коктейль в разогретом масле в течение минуты.
  2. Добавить имбирь, морковь и лук, жарить 5 минут.
  3. Всыпать рис, посолить, поперчить.
  4. Залейте компоненты кипятком до покрытия толщиной 1,5 см.
  5. Блюдо поставить на тихом огне 30 минут под крышкой, дать настояться.
  6. Добавьте лимонный сок, перемешайте блюдо и подавайте.

Как приготовить замороженный морской коктейль со спагетти?

Если приготовить замороженный морской коктейль со сливками и дополнить соус-пасту, можно насладиться отличным вариантом блюда итальянской кухни. Они помогут эффективно справиться с задачей рекомендации из следующего рецепта и предложенных в нем пропорций компонентов.

  • морской коктейль - 500 г;
  • спагетти - 250 г;
  • сливки - 250 мл;
  • сыр - 200 г;
  • Итальянские травы - 1 ст.ложка;
  • масло растительное - 40 г;
  • чеснок - 2 зубца;
  • соль, перец, зелень.
  1. Морской коктейль разморозить, кипятить 1-2 минуты, дать стечь.
  2. На масле обжарить выброшенный чеснок.
  3. Добавить морепродукты, поджарить минутку.
  4. Влить сливки, приправить солью, перцем, зеленью, смешать тертый сыр.
  5. Смешайте спагетти с замороженным морским коктейлем в соусе и подавайте с зеленью.

Изучая рецепты блюд из замороженного морского коктейля, взгляд привлекает аппетитное сочетание морепродуктов со свежими помидорами.Выполнив один из рецептов, можно будет оценить не только великолепный внешний вид кулинарной композиции, но и восхитительный вкус, степень резкости и пикантности которого можно регулировать.

  • морской коктейль - 800 г;
  • помидоров - 150 г;
  • айсберг и пекинская капуста - 1/3 капусты;
  • соевый соус - 20 мл;
  • масло растительное - 60 г;
  • чеснок (по желанию) - 1 зуб;
  • соль, перец, зелень.
  1. Коктейль разложить на сковороде с маслом, жарить до испарения влаги.
  2. Добавить соевый соус и чеснок, прогреть пару минут.
  3. После охлаждения добавить к морепродуктам айсберг и капусту, уложить помидоры, приправить солью, перцем, маслом и зеленью.

Следующий рецепт для тех, кто еще не решил, как приготовить вкусный замороженный морской коктейль, чтобы получить от трапезы максимальное удовольствие. Пицца с морепродуктами может быть невероятно вкусной и аппетитной.Тесто можно замесить по проверенному домашнему рецепту или взять готовое.

  • тесто для пиццы - 500 г;
  • томатный соус - 4-5 ст. ложки;
  • морской коктейль - 500 г;
  • моцарелла - 100 г;
  • сыр твердый - 50 г;
  • вино белое - 0,5 стакана;
  • Оливковое масло, оливки или оливки, базилик.
  1. Морепродукты подогревают в масле пару минут, вливают вино, тушат 3 минуты.
  2. Раскатать тесто с соусом, сверху выложить морепродукты, моцареллу и оливки.
  3. Посыпать продукт сыром, запекать 15-20 минут при 200 градусах, подавать с базиликом.

Сочетая рис с замороженным морским коктейлем, овощами и следуя простым рекомендациям следующего рецепта, можно будет оценить все прелести испанской кухни и отведать одно из самых популярных ее блюд. Аппетитная ароматная паэлья не оставит равнодушным ни одного гурмана, ни просто любителя вкусных блюд.

  • морской коктейль - 500 г;
  • рис - 250 г;
  • лук репчатый - 1 штука;
  • зеленый горошек - 100 г;
  • томатное пюре - 200 г;
  • стручковая фасоль - 150 г;
  • масло растительное - 50 г;
  • перец сладкий - 0,5 шт.;
  • шафран - 0,5 ч.
  • лимон - ¼ штуки;
  • соль.
  1. Морепродукты обжарить в масле 2 минуты.
  2. Залить шафран кипятком.
  3. Отдельно обжарить в луке, добавить рис, прогреть пару минут.
  4. Крупу залейте кипятком до толщины 1,5 см, добавьте помидор и шафран, готовьте блюдо под крышкой 10 минут.
  5. Добавьте горох, перец, фасоль, продолжайте готовить, пока вся влага не впитается.
  6. Мешать морепродукты, дольки лимона, зелень, дать настояться.

Мультивариантный коктейль Frozen Sea - рецепт

Следующая информация поможет вам понять, как приготовить замороженный морской коктейль с помощью мультиварки. Помимо классической варки и жарки, морепродукты можно потушить в сливочном или сметанном соусе, добавив по вкусу чеснок или лук.

  • морской коктейль - 500 г;
  • сметана - 200 г;
  • лук репчатый - 2 штуки;
  • масло растительное - 40 мл;
  • лимон - ¼ штуки;
  • соль, перец, прованские травы.
  1. В масле на «Запеканке» обжарить лук.
  2. Добавить размороженный коктейль, обжарить 2 минуты.
  3. Добавьте лимонный сок. сметана, соль, перец и зелень.
  4. Замороженный морской коктейль замороженный тушить в сметане в режиме «Тушение» в течение 10 минут.

Легкое рагу из морепродуктов | Торт Чика

Название говорит само за себя! Это быстрое и легкое рагу из морепродуктов, которое можно приготовить в будние дни. И это идеальный суп для обмакивания в него хрустящего хлеба.

Смесь морепродуктов

В оригинальном рецепте этого тушеного мяса использовались кальмары, но мне было трудно его найти. Я нашел стейк из кальмара, но он не придал тушеному мясу текстуры, я также попробовал заливные гребешки, которые действительно работали очень хорошо. Но я чувствовал, что в нем все еще отсутствует какая-то сущность.

Итак, когда я наткнулся на смесь морепродуктов, которая представляла собой смесь мидий, креветок, осьминогов и кальмаров, мне пришлось ее попробовать! Это была идеальная текстура и смесь морепродуктов в каждом укусе.

Как поджарить сладкий перец

Отрегулируйте решетку духовки на расстоянии около 5 дюймов от жаровни. Нагрейте жаровню на сильном огне. Болгарский перец разрежьте пополам вдоль, удалите семена и стебель. Положите срезанной стороной вниз на противень с бортиком и жарьте до образования пузырей, примерно 6 минут.

Снимите с жаровни и слегка накройте фольгой, чтобы пропарить около 10 минут и очистить кожу.

В этом рецепте используется свежеобжаренный болгарский перец, но вместо этого вы можете использовать обжаренный в банке болгарский перец в крайнем случае.

Опередить

Это не только легко приготовить, но и еще одно преимущество этого рагу в том, что его можно заморозить! Просто добавьте смесь из морепродуктов прямо перед подачей на стол, потому что смесь из морепродуктов готовится всего за несколько минут, а если морепродукты перевариваются, они становятся эластичными.

Варианты

Я предпочитаю использовать смесь из морепродуктов, но вы также можете использовать кальмары, мидии, креветки и моллюски вместо замороженной смеси из морепродуктов. Вы также можете использовать консервированные морепродукты. Смесь моллюсков, устриц и креветок станет отличной заменой, если вы не можете найти замороженную смесь морепродуктов.

Я обычно размещаю краткие фотографии предстоящих рецептов на моей странице Facebook , так что не забудьте пойти и подписаться! Я также активен в Instagram и Pinterest , так что поймите меня там!

Состав

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ

СУП

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 нарезанный органический лук
  • 4 зубчика чеснока, нарезанные органические
  • ½ чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 банка объемом 28 унций измельченных органических помидоров
  • 2 стакана органического куриного бульона
  • 1 болгарский перец, жареный, очищенный, нарезанный семенами
  • ¼ чашки нарезанного органического базилика
  • 2 столовые ложки измельченного органического орегано
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Щепотка черного перца
  • 1 фунт замороженной смеси морепродуктов

Инструкции

  1. В голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Когда масло начнет мерцать, добавьте лук и тушите 4–5 минут. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и варите 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте помидоры, бульон и болгарский перец и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут.
  2. Добавьте базилик и орегано и готовьте 5 минут. Приправить солью и перцем и увеличить огонь до средне-сильного. Добавьте смесь морепродуктов и перемешайте. Готовьте 3-5 минут и подавайте с хрустящим хлебом.

Банкноты

Как жарить сладкий перец: отрегулируйте решетку духовки на расстоянии 5 дюймов от жаровни и нагрейте жаровню на высоком уровне.Разрезать перец вдоль пополам, удалить семена и стебель. Положите срезанной стороной вниз на противень с бортиком и нагревайте, пока кожица не почернеет, примерно 6 минут. Снимите с жаровни, накройте фольгой и дайте пару остыть в течение 10 минут. Очистите кожу.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 315 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 94 мг Натрий: 1829 мг Углеводы: 25 г Волокно: 5 г Сахар: 12 г Белки: 30 г

* Информация о питании является приблизительной и может отличаться.*

Вы приготовили этот рецепт?

Тег @ thecakechica1 в Instagram и хэштег # thecakechica1

Вам также может понравиться:

Куриный суп Фидео

Грибной суп с фундуком Гремолата

Суп из мускатной тыквы

10 вкусных способов превратить замороженные креветки в обед

Кэрри Хавранек

Хорошо укомплектованная морозильная камера - лучший друг домашнего повара.Заполните его замороженными овощами (горох - это основа) и приготовленным рисом, тестом для пиццы и соусом для пасты, а также всеми супами, и вы никогда не проголодаетесь. А как насчет морепродуктов, в частности креветок? У вас в морозилке есть пакет замороженных креветок?

Почему замороженные креветки заслуживают места в морозильной камере

Креветки с привлекательной сладостью являются хорошим источником белка, который нравится как детям, так и взрослым. Это, наверное, самые доступные морепродукты. Вы можете купить его очищенным, обработанным или в каком-либо сочетании, и нетрудно найти экологически безопасный выбор.Он также может похвастаться универсальностью, которой нет у других белков: приготовить его на гриле, приготовить на гриле, положить в салат вместо курицы, смешать с пастой, упаковать в тако - возможности для хорошей чистой, вкусной и здоровой еды с креветками есть довольно безгранично. Более того, креветки легко приготовить: они быстро размораживаются, а готовятся еще быстрее.

10 восхитительных способов превратить замороженные креветки в обед.

Замена пасты на зудл добавляет порцию или две овощей и превращает этот ужин в обед с низким содержанием углеводов.Не волнуйтесь: эта комбинация чеснока, масла и креветок по-прежнему кажется декадентской.

Фото: щепотка Yum

Щедрая порция острых креветок, обжаренных с чесноком, кайенским перцем и порошком чили, делает этот салат достойным ужина. Жар смягчается кусочками авокадо (которые добавляют в смесь еще больше полезных жиров) и кремовой слегка сладкой заправкой мисо. Совет профессионала: сделайте дополнительную повязку. Вы захотите повесить его на все.

Фото: Wholesomelicious

Креветки и овощи на противне - это сверхбыстрый и супер-простой способ приготовить обед на столе.Смешайте овощи с тем, что у вас есть под рукой, и подавайте с лепешками, авокадо и кусочком лайма.

Фото: Eating Bird Food

Этот салат для жарки опирается на еще один умный продукт в морозильной камере: овощи для жарки. Кунжутно-миндальная заправка берет верх.

Фото: The Gracious Pantry

Когда лимонный сок и цедра вместе со свежей петрушкой объединяются, это уже кажется чистым, не так ли? Соедините его с креветками и пастой из цельной пшеницы, без глютена или другой пастой на растительной основе, и вы получите восхитительное блюдо без масла (или вины) классического.Креветки с соусом из креветок только кажутся модными - они действительно быстро собираются.

Фото: Nom Nom Paleo

Возможно, это самые яркие, свежие и пикантные тако, которые вы когда-либо ели. Блогер Мишель Там призывает к свежему масляному салату вместо лепешек и тоннам аромата в виде кинзы, авокадо, орегано, белого лука, лайма и так далее.

Фото: чистая кухня

Креветки и крупа - это лучшая южная еда для комфортного проживания, но вам не нужно заливать ее молоком или сливками, чтобы она была действительно вкусной.Эта версия загружается овощами и бульоном, а также хорошей кукурузной мукой грубого помола, чтобы волшебство произошло, не утяжеляя ваш живот.

Фотография предоставлена: пристрастие Салли к выпечке

Прелесть этого блюда в том, как быстро оно собирается. Пока вы готовите овощи, дайте креветкам замариноваться в меде, соевом соусе и чесноке, затем бросьте их на гриль или в горячую сковороду, и они будут готовы всего через пять минут.

Фото: Хорошо посыпанные

Креветки готовятся быстро, поэтому сначала нужно начать с брокколи и любого другого риса (блоггер Эрин Кларк предлагает коричневый рис или киноа), а в конце добавить размороженные креветки.Имбирь, чеснок, семена кунжута, соевый соус и мед объединяют все вместе.

Фото: эволюционирующий стол

Приготовление терияки с нуля может показаться сложным, но на самом деле это не так; на самом деле нужно заранее подготовить ингредиенты, потому что они приготовятся быстро. Соя или тамари, вода, рисовый уксус, кокосовый сахар, мед, чеснок и имбирь составляют основу терияки. Затем добавьте горох, зеленый лук, перец, морковь и креветки. Легко!

Можно ли приготовить рыбу из замороженных?

Вот мнение, которое я часто встречаю в Интернете: «Замороженная рыба? Я все время беру ее прямо из морозильника на сковороду.Работает на отлично. "

Как выбрать между замороженной и свежей рыбой

Просмотреть историю

Теперь я не собираюсь проповедовать, что каждый кусок рыбы, который вы готовите дома, должен быть доставлен вручную бородатым торговцем рыбой. Замороженная рыба может быть фантастической . Фактически, большая часть высококачественной рыбы, доступной в супермаркете, ранее была заморожена, выловлена ​​в дикой природе и выращена на фермах.

Но идея о том, что ее можно приготовить без предварительного размораживания? Я никогда не верил

Итак, я прыгнул в «Эпическую тестовую кухню» с участницей Миры Эвнин - и с лодкой замороженной рыбы - чтобы посмотреть, выдержит ли эта легенда городской кулинарии хоть немного воды.(Кроме того, вы знаете, естественное содержание воды в замороженной рыбе).

Мы протестировали методы обжаривания и запекания с тремя широко доступными разновидностями замороженной рыбы - лососем, меч-рыбой и тилапией. Во всех шести случаях рыбу вынимали из морозильника, вырезали из упаковки, промывали холодной водой, промокали насухо и помещали прямо в кастрюлю или духовку.

Для запекания рыбу натирали растительным маслом с обеих сторон и готовили на противне при температуре 450 ° F в течение 12-15 минут.Для теста на обжаривание рыбу готовили в столовой ложке нейтрального масла, перевернули через 3-4 минуты и накрыли крышкой до полной готовности.

Когда дело дошло до лосося и рыбы-меч, двух более жирных вариантов, результат был одинаковым независимо от того, как они были приготовлены - вялый, мокрый месиво. Текстура матраса из пены с эффектом памяти, без единого намека на шелушение. И вкус был, ну, водянистым - результатом мутной лужи жидкости, которая просочилась из рыбы во время процесса приготовления.

Но тилапия, которая изначально имеет более низкое содержание воды, оказалась немного лучше - она ​​была менее водянистой как по вкусу, так и по текстуре.Заместитель редактора кулинарии Анна Стоквелл на самом деле предпочитает рыбы, приготовленной из замороженной рыбы. «Я думаю, что этот метод идеально подходит для намазывания трески или тилапии в майонезе и панировочных сухарях и бросания их под жаровню» (а-ля ее вкусные рыбные палочки, предназначенные не только для детей).

Итак, приготовление рыбы из замороженных продуктов безопасно и технически съедобно? да. Это отличная идея со всеми видами рыб? Нет. Следует избегать жирной, жирной рыбы, такой как лосось; вместо этого попробуйте более постную рыбу, такую ​​как тилапия и треска.

А если обязательно нужно приготовить жирную рыбу, как лосось из замороженных? Потому что вы забыли достать его из морозильной камеры, и единственный выход - голодание? У вас есть несколько вариантов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *