Курсы повышения квалификации в твоем городе и профессиональная переподготовка

Вождение

   Другое

   Категория А

   Категория Б

   Категория БС

   Категория Д

   Категория Е

   Категория С

   Повышение квалификации

   Спец. техника

Дом и семья

   Воспитание детей

   Грудничковое плавание

   Домоводство

   Другое

   Курсы для беременных / Молодых мам

Другое

   Волонтерская деятельность

Иностранные языки

   Английский язык

   Арабский язык

   Другое

   Испанский язык

   Итальянский язык

   Китайский язык

   Немецкий язык

   Русский язык как иностранный

   Финский язык

   Французский язык

   Японский язык

Компьютерные курсы

   1С / Программы для бухгалтерии

   Администрирование / Ремонт и обслуживание ПК

   Анимация / Видео / Компьютерная графика

   Дизайн / Проектирование

   Для начинающих

   Другое

   Интернет / Web-Дизайн / SEO

   Менеджмент в ИТ

   Офисные приложения / Операционные системы

   Программирование / БД

Красота и здоровье

   Грим

   Другое

   Косметология

   Курсы бровиста

   Макияж / Визаж

   Маникюр / Педикюр

   Массаж / SPA-процедуры / банное дело

   Наращивание / ламинировние ресниц

   Нетрадиционная медицина

   Парикмахерское дело

   Парфюмерия / Масла / Ароматерапия

   Перманентный макияж / татуаж

   Стилистика / Имидж

   Тату / Пирсинг

   Уход за кожей/ волосами/ телом

   Фейсфитнес

   Шугаринг

   Эпиляция / Депиляция

Образование

   Другое

   Лекция

   Образование за рубежом

   Подготовка к ЕГЭ/ОГЭ

Переподготовка / Повышение квалификации

   Бухгалтерский учет / Налогообложение

   ВЭД предприятия / Экономика / Финансы

   Гончарный круг и керамика

   Государственное и муниципальное управление

   Груминг

   Дизайн интерьера и экстерьера / Архитектура

   Дизайн одежды

   Другое

   Журналистика

   Закупки / Снабжение / Конкурсы / Тендеры

   Информационные технологии

   Коуч/ тренер

   Курсы Архивариуса

   Курсы Бариста

   Курсы бармена

   Курсы Кальяна

   Курсы кондитера

   Курсы повара

   Курсы подготовки домашнего персонала

   Курсы сомелье

   Курсы ТВ / Радио / блогеров

   Логистика

   Медицина

   Менеджмент

   Охрана труда

   Педагогика

   Подборка кадров /HR

   Право / Юриспруденция

   Продажи / Торговое представительство

   Производство / Строительство / Хозяйство

   Психология

   Ресторанное дело

   Риэлтерская деятельность

   Секретарское дело / Call – центры

   СММ/ Реклама / Маркетинг / PR

   Спорт / Инструкторы / Преподаватели

   Страхование

   Туристический бизнес

Развитие личности

   Деловое общение / Этикет

   Для женщин

   Для мужчин

   Другое

   Ораторское искусство / Техника речи

   Психология

   Развивающие игры

   Саморазвитие / Самопознание

   Скорочтение / Запоминание

   Тайм-менеджмент

Творчество и хобби

   Актерское мастерство / Импровизация (сценическая, игровая, комедийная)

   Валяние из шерсти

   Верховая езда

   Выездные мастер-классы

   Гончарный круг/Лепка

   Дрессура и разведение животных

   Другое

   Каллиграфия

   Карвинг

   Кожевенное дело

   Кондитерские МК

   Кройка и шитье / Вышивка / Вязание

   Кулинарные МК

   Курсы DJ

   Музыка / Вокал

   Развлекательные МК

   Рисунок / Живопись / Скульптура

   Рукоделие/ Handmade

   Спорт

   Стеклодувное мастерство

   Столярное мастерство

   Сторителлинг/ Поэтическое мастерство

   Танцы / Хореография

   Флористика

   Фотография / Видео

   Фэн-Шуй / Астрология / Хиромантия

   Эпоксидная смола

   Ювелирное дело

Как сделать двухъярусный торт из готовых коржей.

Как собрать многоярусный торт

Двухъярусные торты — невыразимое великолепие, на которое рискуют сподобиться на своей кухне очень немногие. Да и купить такой праздник желудка соглашаются люди только по очень весомым поводам, в число которых входят свадьба, первый день рождения ребенка, его поступление в школу и, естественно, окончание оной. Больше всего хозяек смущает даже не выпечка — кто из нас ею не занимается! Однако пугают сборка конструкции и необходимость великолепного украшения. Сразу скажем, что если сооружать двухъярусный с первым страхом справится элементарно: даже без дополнительных элементов дизайна он получится аккуратным и нарядным. А как не испортить результаты многочасовых трудов на этапе сборки, мы вам подробно расскажем в этой статье.

Мастика своими руками

В некоторых магазинах эту массу можно купить. Но если вы замыслили вкусный, красивый и свежий торт двухъярусный, своими руками лучше сделать и мастику, тем более что процесс не очень сложен. Берется граммов двести зефира в виде конфет (очень подходит маршмеллоу). Сладость должна быть плотной, жевательной, а не воздушной и мягкой. Если конфетки длинные, они ломаются, заливаются парой ложек воды и ставятся на паровую баню, где растапливаются в вязкую массу при непрерывном помешивании. Потом постепенно подсыпается сахарная пудра (общее количество — четыреста граммов), пока не получится гладкое «тесто». Если нужна цветная мастика, в середине процесса вместе с пудрой всыпается краситель нужного оттенка. В готовом виде, скатанная в шарик, она к рукам практически не липнет и не расплывается, как пластилин. Чтобы ком не заветрился, его оборачивают и прячут в холодильник.

Основа

Коржи, из которых собираются двухъярусные торты, традиционно пекутся бисквитные и толстые. Можно, наверное, соорудить торжественный десерт и из тонких, другого происхождения, но форму конструкции они будут держать значительно хуже, а пропитываться — дольше. Коржей делается два; верхний должен быть в диаметре минимум вдвое меньше, чтобы «ступеньки» были хорошо выражены. Вкуснее и интереснее, если составляющие выпечены по разным рецептам. Однако и одинаковые коржи тоже неплохи, если прослоить их разными начинками. Наиболее удачными и сочетаемыми друг с другом признаны следующие рецепты.

Шоколадный бисквит «Канаш»

С ним двухъярусные торты особенно соблазнительны, поскольку в его состав действительно входит шоколад. Берутся черные плитки с 72 % содержанием какао (800 граммов), ломаются кусочками и растапливаются на Хорошее сливочное масло (половинная доза от массы шоколада) сначала растирается с двумя стаканами сахара, а потом взбивается до устойчивой пышности. Десяток яиц вбивается в массу; работа миксером не прекращается. Следом вводится ложечка со щедрой горкой соды (гасится уксусом или лимонным соком), затем в тесто просеиваются две ложки какао и четыре стакана муки. Когда миксер сделает массу однородной, вливается она окончательно вымешивается и прячется в духовку где-то на час с разогревом до 175 градусов.

Ванильный шифоновый бисквит

Еще один вариант коржей, с которыми просто неотразим любой двухъярусный торт. Рецепт потребует определенных стараний, зато результат его воплощения просто тает во рту. В большую миску просеиваются два стакана муки, всыпаются полтора стакана сахара, ваниль по своему вкусу, три ложечки разрыхлителя и половинка — соли. Шесть яиц делятся на желтки и белки, первые отправляются в тесто, вторые охлаждаются и до плотных пиков взбиваются с кристаллами лимонной кислоты (ее, как и соли, берется пол ложечки). В сухие компоненты вливается нехолодная вода, чуть больше половины стакана, и ровно половина такой емкости постного масла. Когда все вымешано до однородности, аккуратно деревянной лопаткой сверху вниз вмешиваются белки, тесто распределяется по форме и прячется в духовку при обычной температуре в 180 по Цельсию на час, может, чуть дольше. Первые минут 40-50 дверку открывать нельзя, иначе бисквит осядет.

Сметанный крем

Все двухъярусные торты содержат в себе какой-нибудь крем. Универсальным считается сделанный на основе сметаны: он не очень жирен и тяжел, а сочетается с любыми бисквитами. Готовится он элементарно: на два стакана кисломолочного продукта берется стакана сахара, минут на пять — семь включается миксер — и можно мазать. Сметану лучше брать не слишком жирную, с 15-процентной получается вполне упругий крем. При желании его можно сдобрить ванилином.

Несколько слов о начинке

Коржи для задуманной «башни», как уже было сказано, выпекаются толстые. Чтобы они были сочнее, их аккуратно разрезают по горизонтали на две-три пластины и пропитывают — можно обычным сиропом, можно специальной пропиткой, для которой в стопке горячей воды растворяются две ложки сахара, жидкость соединяется с половиной стакана ягодного или фруктового сиропа и стопкой рома (коньяка). Особенно удачна такая смесь, если готовится двухъярусный свадебный торт. При сборе отдельные пластины складываются в первоначальный корж с промазыванием кремом и раскладыванием между ними приятных добавок. Для «взрослых» вариантов, на свадьбу или юбилей, чаще всего применяют сухофрукты (изюм, чернослив, курагу) и орехи. Если же ваш торт двухъярусный — детский, то уместнее будут консервированные фрукты или ягоды из варенья. Особенно удачно использование персиков и вишен. Хороши также цукаты и кусочки мармелада. Тот, кто опасается, что его торт двухъярусный, своими руками любовно сделанный, из-за пропитки будет слишком сладок, может обойтись только кремом между пластинами. Только тогда его следует мазать более щедро.

Как собрать правильно

Когда все составляющие яства подготовлены, останется только сложить торт так, чтобы он не просел, верхушка не съехала, а основа не скособочилась. Поскольку оба этажа довольно тяжелые, есть определенные секреты, как добиться красивого вида. Для начала каждый собранный из пластов корж обмазывается со всех сторон кремом и отправляется на некоторое время в холодильник для пропитывания. В это время тонким слоем раскатывается мастика, поделенная на две неравные части. Больший кружок аккуратно кладется на нижний корж и разравнивается. Мастикой равномерно и гладко облепляются бока. Лишняя кромка обрезается — не очень высоко, так как она может после немного ужаться и задраться. Те же манипуляции проделываются с меньшей частью торта. Теперь, чтобы ваш двухъярусный торт из мастики не развалился, берутся 4-5 шпажек, равных высоте нижнего коржа и вертикально в него втыкаются. Из картона вырезается подложка, сантиметра на два меньшая в диаметре, чем верхний «этаж», и кладется на эти опоры. Сверху двумя лопатками помещается второй корж.

Останется только украсить ваше произведение кулинарного искусства. Если вы печете двухъярусный свадебный торт, можно купить основные украшения — лебедей, сердечки, фигурки молодоженов — и дополнить их розочками, скрученными из мастики, да росписью цветным кремом. Для детей можно выпечь смешные фигурки-пряники, раскрасить их и разрисовать «пейзаж» взбитыми сливками. Тут уже — полная свобода творчества и вольный полет фантазии!

Украшение стола — это однозначно торт. Трехъярусный при этом смотрится настоящим королем застолья, будь то празднование свадьбы, дня рожденья, годовщины или любой другой даты.

Даже самые именитые кондитеры миры считают подобную выпечку вершиной кулинарного искусства. Что уж говорить, трехъярусный торт — работа не из легких. Но поверьте, он по силам и «простым смертным». Главное — запастись терпением, задаться целью сделать всё аккуратно и узнать парочку хитростей. Вот о них-то и пойдет речь.

Чужие ошибки — лучший учебный материал

Если вам кажется, что для приготовления трехъярусного торта достаточно сложить друг на друга три разных по диаметру коржа в порядке убывания, то скорее бросьте эту затею! Иначе попросту потратите время и переведете продукты. Действовать наобум не стоит.

Что бывает, если не соблюсти технологию? Самый распространенный побочный эффект — деформация нижнего коржа, не выдержавшего давление верхних. Он может попросту развалиться на куски или заплыть в одну сторону. Из-за деформации верхние коржи перекосятся, а возможно, даже рухнут. Эффектно, не правда ли? Чтобы избежать такого конфуза посреди банкета, стоит уделить внимание теории.

Способ формирования трехъярусного торта своими руками

Как избежать крушения планов, тортов и надежд? Воспользуемся хитростью, которая укрепит конструкцию. А для нее нам потребуются бамбуковые шпажки и коктейльные трубочки.

Находим центр каждого коржа, отмечаем. На втором конце замеряем радиус и откладываем такое же расстояние от центра нижнего коржа. Делаем разметку и аккуратно помещаем второй ярус на первый. Разметка поможет избежать перекоса. По такому же принципу водружаем на наш тортик верхний корж.

Работать с квадратами еще проще. А коржи необычной формы (сердца, к примеру) тоже вряд ли вызовут сложности у тех, кто понял сам принцип того, как сделать трехъярусный торт.

А теперь самое интересное. В центре торта делаем прокол с помощью шпажки, пронизываем все три коржа. Немного расшевелим отверстие, чтобы в него пролезла трубочка. Вставляем трубочку, внутрь заливаем растопленный шоколад (удобно это делать из шприца), в него погружаем шпажку. Таким же способом делаем еще несколько несущих осей вокруг средней. Они не дадут торту рухнуть набок.

Логично предположить, что чем легче будут средний и верхний ярусы, тем меньше проблем будет с устойчивостью. Выбирайте для нижнего коржа тесто «потяжелее». К примеру, за основу можно взять брауни — очень вкусный и красивый рецепт. Неплохо годится для основы и рецепт медовых коржей.

Для второго и третьего ярусов идеально подойдет легкий бисквит или слоеное тесто, как на «Наполеон». Легкие кокосовые коржи «Рафаэлло» тоже не утяжелят конструкцию и придадут вкусу незабываемые нотки.

Приготовление суфле и желе

Верхушку торта вообще можно сделать не из теста, а из суфле. Подойдет любой рецепт десертов Взбейте 10 охлажденных белков, поэтапно добавляя сахар (1 ст.). В самом конце добавьте 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Далее 10 г желатина растворите в 100 мл воды. Когда желатин набухнет, влейте массу тонкой струйкой в белки, размешайте ложкой и выложите в форму. Застывать суфле будет не менее 12 часов.

Отличным вариантом станет и желейный ярус. Для его приготовления добавьте в растворимое воды на 1\3 меньше, чем рекомендует производитель.

Крем для торта

Прежде чем начать, продумайте, как будет выглядеть ваш торт трехъярусный. Возможно, стоит затянуть коржи в мастику до того, как пирамидка начнет собираться? А может, никакая мастика и вовсе не планируется и вам будет угодно смазать кремом уже готовый торт?

Старайтесь делать прослойки крема между ярусами. Да и сами коржи можно заблаговременно разделить вдоль и хорошо пропитать им.

Избегайте слишком жидких кремов. Если затрудняетесь с выбором, приготовьте беспроигрышный вариант: 200 граммов масла нагреть до комнатной температуры, взбить на низких оборотах до пышности, добавить 250 г вареной сгущенки, продолжая взбивать. Перед началом работы выдержать крем в холодильнике не менее 20 минут.

Такой крем не только не течет, но и отлично держит форму. А еще благодаря вязкой консистенции сгущенки склеивает коржи между собой, обеспечивая дополнительную прочность.

Вспомогательные вещества, наполнители, декор

Боитесь за то, что ваш торт трехъярусный недостаточно крепок? Воспользуйтесь еще одной хитростью. Разведите крутое ягодное желе, добавив в пачку не более трети рекомендованного объема воды. Промажьте коржи, словно клеем, и соедините между собой.

Дайте волю фантазии, если готовите детские торты трехъярусные. Фото демонстрируют, что их можно оформить в виде сказочного замка или украсить персонажами любимых детских сказок.

Альтернативные способы: необычная посуда

Если вам очень хочется приготовить сногсшибательный десерт, но вы боитесь, что задача окажется непосильной, воспользуйтесь способом попроще. Кто сказал, что торт трехъярусный обязательно должен быть монолитным? Сложите коржи на ярусы специального сервировочного блюда, как это представлено на фото.

Такой десерт будет смотреться не менее эффектно, особенно если оформить выпечку в едином стиле.

Очень часто в нашей жизни происходят события, которые требуют особенной торжественности, например, свадьба или юбилей. Или же наоборот небольшие праздники, которые хочется украсить чем-то особенным. И в том и в другом случае прекрасной нарядной деталью станет торт. Конечно же проще всего его заказать у профессионального кондитера, но иногда хочется попробовать удивить гостей и приготовить все самостоятельно. В этом случае наша статья о том, как сделать двухъярусный для вас будет отличным руководством.

Двухъярусный торт своими руками

Для того чтобы правильно собрать двухъярусный торт своими руками, как нельзя лучше подойдет плотный бисквит для нижнего яруса и более легкие коржи для верхнего. Причем первый должен быть примерно в два раза больше второго. В качестве крема отлично подойдут , если же вы запланировали двухъярусный торт с украшениями из мастики, лучше взять более плотный масляный крем, который отлично подойдет в качестве подложки.

Как собрать двухъярусный торт?

Подробно о сборке мы расскажем на примере двухъярусного торта с фруктами без мастики.

Ингредиенты:

• крем;
• бисквиты;
• ягоды и фрукты;
• ароматические травы типа розмарина или тимьяна;
• джем или жидкое повидло;
• любой шоколадный крем или нутелла;
• растопленная шоколадная глазурь.

Приготовление

1. Еще нам пригодятся коктейльные трубочки и подложки, которые можно сделать из плотного картона и обернуть пищевой пленкой.
2. Итак, разрезаем первый бисквит горизонтально на три слоя, смазываем небольшим количеством крема подложку, чтобы тортик не скользил и с помощью кондитерского мешка или пакета делаем бортик. Это для того, чтобы слой джема не растекся и не испортил внешний вид торта.


3. В получившийся бассейн выкладываем джем.


4. Теперь в серединку можно погрузить орешки, ягоды, шоколадную крошку и т. д.


5. Верх лучше заделать кремом, чтобы следующий корж лежал ровно.


6. Ту же самую процедуру повторяем и со следующим слоем, можно взять другие ягоды или фрукты.


7. Накрываем третьим коржом и покрываем весь тортик кремом. Особенно тщательно прорабатываем бока, чтобы заполнить все пустоты, скрыть неровности и ни в коем случае не дать начинке прорваться наружу. Если ваш рецепт двухъярусного торта предполагает покрытие мастикой или еще одним декоративным слоем крема, то можно не доводить поверхность до идеальной гладкости. Учитывая, что в нашем случае нижний ярус останется «голым», выравниваем бока более тщательно.


8. То же самое делаем и с верхним ярусом, но его лучше не утяжелять различными начинками, в нашем случае вместо джема мы используем нутеллу. Отправляем заготовки в холодильник, они должны хорошенько застыть, а коржи пропитаться. На это уйдет минимум пару часов, а лучше целая ночь.


9. Теперь переходим к сборке. С помощью, например, блюдца намечаем диаметр верхнего яруса, чтобы знать куда устанавливать подпорки, в качестве которых выступают коктейльные трубочки. Есть два варианта их установки. Можно сразу вставить их и лишнее отрезать ножницами. А можно сначала измерить высоту шпажкой, отрезать необходимую длину и уже потом вставлять. В любом случае, высота трубочек должна быть на 3-4 мм меньше высоты яруса, т.к. через несколько часов вся конструкция немного просядет и тогда может получиться, что верхний ярус стоит не на креме, а на опорах и может легко съехать. Для верхнего яруса весом не более 1 кг будет достаточно трех штук.


10. Вставляем трубочки и замазываем намеченную серединку кремом.


11. Устанавливаем верхний ярус вместе с картонной подложкой, выравниваем его поверхность кремом и даем немного схватиться всей конструкции в холодильнике.


12. Дальше в работу вступает фантазия, с помощью которой украшаем торт фруктами и ягодами. Они отлично держатся на креме и шоколадной глазури.

Вариантов оформления может быть множество, главное соблюдать основные правила сборки и тогда вам не придется переживать о вашем произведении.

Для значимого торжества многоярусный торт – это изюминка, которую все ожидают увидеть и отведать, увенчав праздник.

Десерт из нескольких ярусов (двух либо трех, и даже больше, что присуще свадебным церемониям), должен быть заботливо собран, чтобы не просел нижний ярус под давлением верхних.

Проделываем то же самое в нескольких местах.

Теперь допустимо устанавливать второй ярус десерта на место, и не бояться, что верх продавит и осадит нижнее основание.

Укрепление многоярусного торта

Укрепить тортик в два яруса просто, а вот что же делать, если кулинарная задумка более масштабная. И этот вопрос решаем, а как, смотрим далее МК.

Заранее подготавливаем, например, три яруса торта разных размеров. Ярусы покрыты мастикой и отстояны около одного часа и более в холодильнике.

Стоит отметить: Каждый из ярусов стоит поместить на отдельных бумажных , в центре каждой из них сделаем заранее отверстия небольшого диаметра.

Для укрепления каждого яруса мы так же станем использовать коктейльные трубочки, но всего одну деревянную шпажку, которую рекомендовано, дополнительно, обернуть пищевой пленкой.

Итак, начинаем сборку трехъярусного торта.

В центре изделия проделаем отверстие с использованием нашей деревянной палочки, обернутой пищевой пленкой. Длина палочки должна приблизительно совпадать с высотой всех ярусов в сумме. Но не протыкать тортик насквозь.

Вокруг отверстия, проделанного по центру, на расстоянии до 3 сантиметров друг от друга, сделаем отверстия поменьше трубочками. Подгоняем длину трубочек под высоту первого яруса вровень.

Белый шоколад растопим на водяной бане, и заливаем его, с использованием пакетика, в проделанные в торте отверстия.

Теперь возвращаем палочку и коктейльные трубочки на ранее проделанные места, залиты шоколадом.

Можно немного дать времени застыть белому шоколаду.

Принимаемся за насаживание второго яруса на длинную шпажку через отверстие в основании.

Теперь пришло время насадить на основу крепления (деревянную шпажку) и третий ярус праздничного торта.

Если торт пирамидкой -то есть вероятность что верхние ярусы «раздавят» своим весом более нижние. Если у торта три яруса и внизу оказалась нежная начинка то провал точно обеспечен.
Даже если вы используете плотные начинки в нижние ярусы — они все равно деформируются как только торт прогреется до комнатной температуры. Как сделать чтобы этого не происходило? Это достаточно несложно, нужно просто избавится от давления сверху, вопрос как этого добиться?
Во все ярусы кроме верхнего необходимо установить колонны.

Порядок монтажа такой:
— заготовка торта (начинка) ставится на поднос из пищевой влагостойкой фанеры, такого же диаметра как и сама заготовка торта, и обмазывается выравнивающим кремом, получается так:

Кстати кому интересно — я их покупаю в Коробкине . толщина подноса 8мм, обычно из такой фанеры делают разделочные доски на кухню для резки мяса и овощей. Стоят они недорого, и поэтому подарить их вместе с тортом гораздо приятнее чем ездить за «возвратной» подставкой.

После обтяжки марципаном и мастикой ярус протыкается будущей колонной:

На каждый ярус нужно по три штуки. Колонны кстати делаются из кругляка, его можно заказать там же. Кругляк режется ножом:

Обратите внимание, колонны должны быть одинаковой длинны, чтобы потом торт не получился косым.
ну выходит как-то так:

Схематично в разрезе это выглядит так:

Если вы не знаете как сделать «масляный» крем для выравнивающей обмазки под обтяжку — несложно, это сгущенное молоко и сливочное масло в пропорции 1:1
Взбивать нужно минут пять, главное чтобы продукты должны быть подогреты до комнатной температуры.

В итоге после всех манипуляций можно собрать такое, совершенно не боясь что что нибудь раздавится.

Рассудите, пожалуйста. Развалился свадебный торт…

Добрый день!
Рассудите..очень неприятную ситуацию.. Делала свадебный торт в три яруса, каждый ярус на своей подложке, ценз центр бамбуковая ось, и каждый ярус ещё был укреплён трубочками, везти надо было минут 10, дороги у нас так себе, девушка должна была забирать, я предупредила, что торт нужно везти на ровной поверхности, она сказала повезут на руках, я предупредила, что торт может деформироваться, она сказала разберёмся … Везли на руках, на улице была жара в машине. Вот они увезли, причём торт очень понравился, должны были привезти и поставить в холодильник, и через часа два мне пишет девушка, что торт разваливается, он начал падать вперёд, торт был мастичный, крем сметана, сверху чиз, я поехала спасать торт, сделали два этажа кое как, но она написала, что они тоже упали, ну то, что осталось от торта, было не спасти, я это понимала, но все же. . В итоге теперь все говорят, что вина полностью моя. Что я плохо укрепила, но когда я приехала, видно было, что торт уже перевернулся немного, банты были в другой стороне немного. Девушка эта написала, что им 4 кондитера сказали, что от того, что торт везли на руках, он бы не деформировался
В итоге половину суммы они сказали не отдадут, да я и сама бы не взяла.. Но моя совесть чиста, я сделала все по правилам.. Или нет?…. Рассудите, пожалуйста

Ждём Ваших комментариев👇👇👇
P.S На фото чудесный свадебный тортик от кондитера @vanilnoekrugevo

@xenia_slavovna

Страшный сон кондитера.

@kate_cakes01

Знаете, не расстраивайтесь! Они вам скажут, что угодно, что везли ровно, держали на руках… Очень многие клиенты (женщины) умудряются грудью в торт залезть, потому что жмут его с кеде ближе! Показываешь, как надо держать, все объясняешь, но все бестолку(

@pryaniki_novorossiysk

Не все правильно сделала…Нужно было предоплату 100% брать.

Говорите клиенту, что если он сам забирает торт то вся ответственность за транспортировку торта лежит на нем. Вы со своей стороны все укрепили, вы отдали торт в хорошем состоянии, дальнейшая судьба торта зависит не от Вас. Была ситуация, приехала клиентка торт забирать, на 2 кг, она его увидела, все хорошо. И я ей говорю как аккуратно везти торт и тд и она такая:ага,хорошо! И подкидывает торт на сиденье машины, конечно несколько ягод упали, но это не было катастрофично, и упали они потому что она прослушав мои рекомендации решила ими не пользоваться. В чем моя вина тут? Ягоды были закреплены, но парочку упало, торт я отдала в идеальном состоянии, а то что она его подкинула это под её ответственность. Также и у Вас, я считаю вы не виноваты, раз укрепили торт как надо и дали рекомендации

@annaikorol_

Ярусные торты мы всегда сами возим, никогда не знаешь, что там с ними будут делать. Поэтому в следующий раз лучше сами отвезите, спокойнее будет😉

Это история со многими не известными. Не понятно, как именно укрепляли торт и как его везли. Но точно могу сказать одно, что Крем-чиз под мастику делать нельзя. Да и сметанный крем-не самый удачный вариант в жару.

@gdetort.ru мне кажется эта проблема есть и будет всегда…очень жаль ,что люди не ценят весь трепет кондитера,когда стараешься и боишься даже дышать над ярусами,когда с каждой кочкой на дорогах сердце сжимается,а пульс учащается …

Тяжелая тема(( я отвозила свои торты и 2 и 3 яруса сама, все всегда было отлично… недавно заказали 2 яруса торт, был очень хорошо укреплен и подморожен — но второй ярус все же перекосило, девушка говорит, что держала ровно((( просто их понятие «ровно» отличается от нашего, кондитеры знают, что даже небольшой наклон может быть критичным. Правда девушка дала всю сумму, но осадок неприятный остался у нее… (знакомая, сделала торт с большой скидкой)

@mild_brulle

Добрый день 🤗 Ситуация неприятная и многое в ней непонятного. .. Не отчаивайтесь

@mild_brulle

…а на будущее — не отдавайте дорогие ярусные торты самовывозом. Надёжнее отвезти их самой и проконтролировать, что торт поставили в холодильник. Удачи вам и вкусных красивых тортиков 😍💐

@ma_rusya_manko

Меня очень сильно смущает и настораживает сочетание слов сметанный крем, мастика и жара😁😁😁. Мастика делается на масляные кремы или на ганаш, но аж никак не на сметанный крем и чизкрем. Я бы как кондитер никогда не согласилась делать нечто подобное на трехъярусный свадебный торт да еще и в жару!!! На таком креме мастика может потечь даже в холодильнике, неважно как вы и чем укрепили ваш торт. Можно было делать внутри любой крем, но тортировать исключительно масляным или ганашом и перед транспортировкой заморозить торт хотя бы немного.

Заказчики думают, что торты не поддаются законам гравитации)

@tort_and_crem

Сметана?????в жару???есть ведь кондитерский закон для таких тортов!не делать то,что может поплыть. А из приятного-вы предупредили заказчика.Хотя они бывают глуховаты в такие моменты😸🙈Мои однажды проигнорили моё сообщение о том,что надо листья на каркасе снять и начали резать прям по ним.Итог:вы сделали нам торт с проволокой😮Мгм я же сумасшедший кондитер😂Везите в сл раз сами и за выезд берите деньги и предоплату.Или предупреждайте,что ответственность за доставку в противном случае не несёте.

у меня тоже была такая ситуация, но там вообще люди голову не включили: на 2 часа оставили без холодильника, а потом 150км везли в деревню. не доехал, конечно, хоть и всего 2 яруса. с тех пор ярусные торты я вожу только сама, а свадебные вообще собираю в ресторане. правильно вам выше написали, ваша ошибка одна: не взяли 100% предоплаты

Благодарю за публикацию 😊 🌺 Мое мнение по этому вопросу однозначно, торты многоярусные нужно доставлять самим или укреплять прочнее, если нет возможности привозить самим. Я использую не трубочки, а деревянные палочки ( шпажки или в большевесных тортиках палочки для суши), обрезая их с тонкой стороны по высоте тортика острым ножом. Сначала отмеряю одну, а по ней режу остальные. По центру тоже делаю общую ось. Если совсем сомневаюсь по поводу доставки, как в случае с этим открытым тортиком, договариваюсь, чтобы в ресторане мне разрешили собрать торт и убрать в холодильник, заранее обговаривая размер места. Каждый тортик в любом случае на отдельной подложке и укреплен палочками:) Удачи всем кондитерам в нашем труде🌸

@irina__cakes_for_you

У меня тоже была подобная ситуация, торт и кейкпопсы провозили в машине несколько часов, естественно всё растаяло, торт наклонился, кейкпопсы отвалились,а ещё везли его наклонно—в этом признался заказчик.

Согласна с девочками, не понятно почему мастика на крем чиз была положена? И как торт в три яруса на свадьбу заказчик сам забирал? Я бы даже не взялась за него( и ещё вопрос, почему отдали 50% суммы, а не все сразу?

@cupkate_nn

Мы даже двухъярусные не отдаём самовывозом, только доставка! Потом говна не оберётесь, если вдруг с тортом что то случится, даже если Вы будете уверены в себе.

@tortnazarova

@baked_sweets_kiev полностью согласна с вами

@sladosti_nn

Вина за ситуацию однозначно ваша. Во первых, сразу видно что вы либо не профессионал, либо просто не соображаете, простите, если додумались запихать в торт под мастику сметанный крем и крем чиз! Во вторых, лучше чем вы никто не знает как транспортировать 3хяярусный свадебный торт. Хоть 300 скажи, мало кто все сделает правильно. Это просто безответственно вручить такой торт на самовывоз

@irina_pryaniki_lytkarino

Ситуация неприятная, слов нет.. Вот у меня теперь дилема! Посоветуйте что делать? На июль заказали кремовый торт в два яруса с кремовыми цветами, и пряничными топперами, от доставки заранее отказываются, везти около 15 км. Боюсь теперь. Может посоветуете крем какой лучше делать, или ещё что-то полезное подскажете!? Заранее всем спасибо!

В общем если мастика была реально на кремчизе и сам торт сметанный то вина Ваша увы. .так не делается..

Хотя кто знает как его везли..это загадка останется с заказчиками и на их совести если что☹️

@irina_pryaniki_lytkarino кремовый торт и делайте) в чем проблема?) цветы обычно из масляного или белкового вот и выбирайте)

@irina_pryaniki_lytkarino

@boni_bakery Спасибо! Ну на маслянном собиралась делать, боюсь таять будет, может подморозить хорошенько перед отдачей?

@irina_pryaniki_lytkarino ну конечно)) в плане,что до отдачи в холодильнике должен постоять пару часов точно! И этого достаточно) естественно ярусы укрепляем) если не везёте сами объясняем как везти (ровно,в машине кондей +18 не выше и если попадает солнце накрываем чем-нибудь коробку) и держим кулочки 😅🙏🏻

У меня тоже один раз заказчица не довела торт, съехал верхний ярус. Хотя я предупредила о правилах перевоза. Как оказалось потом заказчица везла торт на коленях, а посадка в авто такая, что колени выше головы, естественно торт под наклоном, вина не моя, но очень неприятно. И ещё была неприятная история с рестораном, когда заранее договорились, что я сборку свадебного торта буду осуществлять у них, потом торт поставят в холодильник, а на самом деле мне предоставили для сборки торта табуретку в малюсеньком кабинете администратора, тк в кухню они не пускают, да и в холодильнике у них на самом деле места нет и торт они планировали на этом табурете так и оставить до момента подачи к столу 😨, пришлось им не очень лестно сказать все, что о них думаю и повести торт обратно домой, там собрать ярусы, поставить в холодильник и везти его к моменту подачи на стол в собранном виде. А у нас город на сопках, сплошные спуски и подъемы, ямы и колдобины 😱😱. Я не дышала, коробку открывать было страшно. Но все отлично доехало, 😌

@pryaniki_novorossiysk

@la_torte полность с вами согласен..крем чиз под мастику нельзя!!!это катастрофа…хотя бы ганаш..

@savulya0709

Доставку многоярусного однозначно никому не доверила бы! В пгт.,где волею судьбы я работаю,странный обычай:ставить торт на стол молодожён до приезда гостей🙈. Свадебные пока делала только мастичные,доставляла,распаковывала и ставила на стол сама…и стоит он себе с 18 до 23 замечательно😆И…первый мой свадебный двухъярусный красный бархат под мастикой был покрыт чизом на масле!👌😜

@irina_pryaniki_lytkarino самые стойкие масляные, а лучше ганаши! Пусть внутри будет чиз, но сверху чтото на масле. Не забудте про начинки! Ничего текущего, и жидкого. Ну и укрепляйте) удачи вам!

@irina_pryaniki_lytkarino да и обязательно пусть торт будет как следует подморожен. И все будет хорошо!

@nazira_mirzhakhmedova

вы полностью правы, но в такую жару лучше не рисковать и отвозить и собирать торт самой, чтобы клиенты убедились что все вы сделали на 100%. а дальше температура и внешние факторы будут зависеть от заказчиков.

Так… чиз под мастику? Ооочень спорно. Так рисковать можно с детскими, со свадебными лучше все ганашем выравнивать. И в свабедьном нижние ярусы должны быть устойчивые. Тоже с шоколадом, маслом, какао маслом+желатин. У меня торты и 100 км катались, и на руках и в обычной тачке с курьером на полу. Важно все укреплять и начинка тоже должна быть продуманна. Ещё как вариант собрать торт часов за 6 до отправки, нацепить часть декора и посмотреть что с ним будем, чтобы уже перед отдачей украсить и учесть » текучесть » и прочее. Так, например, мастичный декор на муссовых тортах я покрываю тонким слоем шоколада, чтобы ничего не потекло.

Если реально чиз под мастикой — то руки поотрывать такому кондитеру😱

Этажи упали как пизанская башня или каждый по отдельности поплыл? Если как пизанская, то опоры, которые были в 1 ярусе, были не одинаковой длины. Второй момент- подложка не достаточно плотная, гнуться начала по весом. Если плыли только ярусы по отдельности, лужи и тд, то это неправильный состав под мастикой, неправильная сборка

И что было в роли опор для каждого яруса?

@tortrostov

@baked_sweets_kiev 👍

@irma_torti

Даже масляной крем тает, по мне так только ганаш спасает ,хорошо твердеет торт в холодильнике за счёт ганаша, и он дорогу лучше переносит и дольше стоит без холодильника на свадьбе.

@irma_torti

Творожный торт хоть и вкусный,но не стоит его летом делать ,тем более под ярус! Удачи! неприятный момент,но все через это проходят.

@broosnikaa

Если вы положили мастику на крем чиз это полностью ваша вина. Под мастику или ганаш или масляный крем. Вам повезло, что заказчики не попросили вам вернуть предоплату, торт то испочен, к сожалению. За два часа как раз мастика растаяла.

@irina_pryaniki_lytkarino

@art_desertt Спасибо большое за советы!

@irina_pryaniki_lytkarino

@boni_bakery Спасибо!

@_nastenochka_slastenochka_

@vanilnoekrugevo здравствуйте, скажите пожалуйста, а центральную ось как укрепить, чтоб торт не съехал?

@jellly_me

Страшно представить как из-за каких-то 10 минут перевозки у людей подпорчен праздник😱😱 Всем спасибо за советы, думаю они каждому кондитеру пригодятся, чтобы не попасть в такую ситуацию..

Здравствуйте) Я делаю отверстия в каждой подложке, желательно ровно по центру, а потом просто втыкаю палочку бамбуковую через все слои , а самый верхний тортик просто нанизываю на неё через отверстие. Желательно саму палочку сделать по длине на пару см короче высоты всего тортика. Если торт мастичный, то не забывайте промазать место склейки тортов масляным кремом, ганашем или абрикосовым джемом.

@_nastenochka_slastenochka_ штырь втыкают в подложку

@alexdamaratski

Здравствуйте! Вопрос: можно ли покрыть торт ганашем, подморозить, а затем обмазать сливками, будут ли сливки держаться на ганаше и не поплывут ли в жару?

@vipechka_issyk

@alexdamaratski сливки в жару не держат форму. Лучше кремчиз. Либо бзк. Сливки даже взбить сложно.

@irma_torti

@alexdamaratski крем чиз мажут на ганаш ,но в жару плохо всем😊и людям и тортикам и даже ганашу! 😅

@basya_basya_

Везли не аккуратно вот и развалили.

Может быть виноваты клиенты,сама свидетель неоднократно клиенты торты на себя валят при переносе,оба торт нужно держать строго горизонтально,во вторых как я уже тут одной девочке писала что самое идеальное место это багажник для перевоза,а не руки! Но так же не понятно какая начинка,какое покрытие,ведь в этом тоже нужно быть внимательными. мои торты 7 ярусные по 25-30 кг ехали за 50 км полностью собранные и так же в жару,без проблем(покрытые мастикой)

@olesya_tortik

Без фото торта и точной информации по составу /сборке сложно сказать . В такую погоду предпочла бы сборку на месте ( хотя бы верхний ярус ) 🤚.

@rozmarine.vld

Всегда думала , что у всех есть «чудо рецепт » перевозки , о котором я не знаю и просто достаю клиентов дотошностью . А оказывается у всех так 😀👍🏽

Я согласна с теми кто говорит, что чиз нельзя под мастику, возможно в этом причина краха. И на руках самое небезопасное место перевозки, лучше в багажник.

@han_cake_berry01

Я бы не рискнула делать сметанный крем в ярусный торт…

@han_cake_berry01

И согласна полностью с комментарием, написанным выше, что заказчики очень часто заваливают торты при переноске. Они не привычные держать строго горизонтально и на себя любят заваливать. Будто торт не торт совсем, а игрушка или что-то деревянное, прибитое гвоздями к подложке.

@anahidgharakhanian

Gorgeous

@nadezhda_chumak_cake

Чья вина,не рассудить.Нужно видеть тортик.Если написано ,как всё собрано,то я думаю доставки.Были случаи,что и заказчики специально творили такие дела,чтобы не проплачивать.Но дело то житейское.Силу бумеранг никто не отменял.Я под мастику собираю любые крема и начинки,серединная ось,и каждый на 4,5 держателях на подложках.Куда только не ездили.Но если честно я перешла на кремовые тортики.Мастичный 3 вирусный был месяц назад.Всё всегда на отлично!Жара,холод,ганажик.Желаю Вам успехов и новых открытий.

@flambecakes

Подскажите пожалуйста, стоит ли перед сборки чуть-чуть заморозит ярусы свадебного торта в морозилке ?

@tikraisaldu

@reginatort а какой у вас крем под мастикой??? Спасибо.

Масло + белый шоколад 1:1

@savulya0709

Столько советов о подморозке😕Как это в домашних условиях сделать с ярусным тортом. ..и зачем?ведь от большого перепада температур торт будет конденсировать ещё сильнее!!!

@olga_sweets39

Ситуация неприятная. Согласна с коллегами: мастика на чиз никогда не кладётся. Лучший вариант-ганаш. Чиз слишком влажный, мастика тает. Нижний ярус укреплять только коктейльный трубочками нельзя. Опора должна быть надежной.

Мда…у меня раз двоилось мнение: 🙈1. с одной стороны вы отдали торт заказчику, заказчик его получил в надлежащем виде, соответственно ответственность по его перевозке, после получения лежит на заказчике! 2👉 с другой стороны меня смутило, что вы делаете кем чиз и на него кладете мастику ?😳 по моему опыту крем чиз не дружит с мастикой 🙅, а разъедает ее! Под мастику идут совсем другие крема или ганаш! Еще и сметанный крем! 🙈 хотелось бы уточнить на сколько хорошо вы под морозили торт? Ведь крему тоже нужно время для стабилизации!

@olesyakolonina

Извините, можно я влезу😬 Встречая разных клиентов, я пришла к выводу, что нужно брать предоплату, а со свадебных или других многоярусных и сложных тортов тем более. И иногда делаю небольшую хитрость: с заказчиком заключаю «контракт» или расписку, называйте как хотите, в которой изложено, что клиент после получения торта несет ответственность за кондитерское изделие, и что в случае деформации и прочего к кондитеру он применим не имеет. Причём в такой бумажке обязательно нужно указать: сколько максимум может находиться кондитерское изделие при определенной температуре; аспекты транспортировки т.д Моё мнение, что вины кондитера здесь нет!

@savulya0709 вот я об этом тоже задумалась🤔

@savulya0709

@vodovskaya Мастика дружит с чизом!!!(чиз на масле естественно)

@bubble_bunny_vl

@zoya_sladosti по описанию сразу догадалась, что владивосток!😅

@zoya_sladosti очень распространенная ситуация. Уже несколько раз напарывалась на слова директора: «да, холодильник большой, конечно, везите». А в итоге от работников кухни: «ха, да откуда у нас место?!» 😬

А меня удивляют если честно комментарии о том, что торт должен быть подморожен 🤔 ну он же с мастикой! При разморозке начнет выделяться конденсат, мастика будет потеть, в итоге может начать таять

@sweet_gros я написала про подморозку, но я мастичных тортов не делаю)) только кремовые

@tort_and_crem

@savulya0709 ну как бы сыры такого типа делаются из сметаны,следовательно летом это ахтунг😉

@silaevaks

Если подмораживать кремовый торт в морозилке, то при разморозке крем может расслоиться, под «подмораживанием» подразумевалось сильное охлаждение в холодильнике в течении 2-3 часов. Это делать желательно после чернового покрытия торта перед нанесением чистового покрытия. И обязательно перед сборкой и доставкой торта, чтобы он не растаял и не поплыл

@_gabukova_

Вот уж действительно страшный сон🙈🙈🙈 Я, как и многие девочки, вожу сама, хоть одно, хоть двухъярусные!!! И действительно переживаешь за каждую кочку.

@aponjabakery

Отвозим ярусные торты только сами. На месте, если принимает администратор или родственник, делаем фото, с указанием времени, на котором видно, что торт без изъянов и отсылаем заказчику

Блин, вы серьезно? Трехъярусный торт на трубочках? Ребята, нууу что вы делаете? Не пройтись до строительного и не купить палочки нормальные деревянные? И все, повторюсь- ВСЕ торты с количеством ярусов более 2-х нужно обязательно выравнивать ганашем, так они становятся просто пуленепробиваемые и выдержат очень длительные поездки🚐

@mosinatatiana

Девочки, подскажите пожалуйста, какая самая стабильная начинка и чем покрыть торт (неё мастика), торт будет стоять на жаре 4 часа! У меня вариант сверху белково-масляный или ганаш на белом шоколаде (нужен белый торт).

@l_raskatova_cakes

@sweet_gros не вся мастика тает. Калебаут и просто после холодильника «плачет», а наша топовская выдержит если ее уложить на ганаш на замороженный торт. Проверено на торте три шоколада )

Сейчас под мастику только термостабильная глазурь с маслом в соотношении 2 к 1 ,никакого крем чиза , вы что😣, крем тоже с маслом хотябы на 30 %, и все, ничего не поплывет,укрепили правильно, но лучше под большие торты еще брать шпажки , а не трубочки,всем удачи в нашем деле 😘😘😘

@meow_mar

Многоярусные торты я часто спрашиваю о возможности собирать ярусы на месте — это самый безопасный вариант целости и сохранности. Если такой возможности нет, то укрепляю очень прочной деревянной прутью ось, остальные палочки как обычно, плюс обязательно ганаш и только ганаш, по-моему это самое отличное решение выравнивания под мастику

@annet_gonzalezz

1) торты под мастику всегда покрывайте ганашем масло и шоколад горький 1:1 2) никаких трубочек — они только ломают бисквит и «уходят» со своего места — всегда используйте деревянные оси , которые, вы сами рукой прогнуть не можете 3) составьте накладную , что претензии по внешнему виду торта принимаются только в момент его получения , не берите на себя ответственность за чужую «криворукость» 4) готовьте летом стабильные начинки С желатином или плотные бисквитные с крем чизом на масле 5) пропорции торта должны быть такими , чтобы центр тяжести не смещался к середине ! Т. е. Высота всех ярусов одинаковая , разница между ярусами не менее 6 см , а лучше и 8ми . Необычные формы , торты башни с узким основанием собирайте только в ресторанах . 6) найдите водителя с рефрижератором и рекомендуйте всем клиентам с тортами весом от 10 кг перевозку в жару только в холодильнике … не знаю насколько в других городах это доступная услуга — в Москве таких полно , работают по контракту и берегут наши нервы ))))) 7) соблюдайтесь принципы правильного распределения начинок в торте : самые тяжёлые и плотные вниз , муссы и лёгкие по текстуре крема — наверх ) Надеюсь кому помогут советы ))))

@natabeautyli

@galaart_cake какой крем под мастику правильный? Почему нельзя кремчиз???)) Спасибо)

@natabeautyli на кремчизе мастика тает!только масляные крема или ганаш! Ну ещё на растительных сливках не течёт -но я против них! И на белковых не течёт! Но я использую под мастику только ганаш на масле !

@semenyuk.valerie

@galaart_cake не можете подсказать рецепт ганаш на масле? Просто впервые слышу о таком) с мастичный тортика и ещё не работала, а хочется попробовать)

@semenyuk. valerie берёте масло и шоколад 1/1. Взбиваете рашмягченное масло и добавляете растопленный шоколад ! Взбиваете ещё раз и готово)

@semenyuk.valerie

@galaart_cake большое спасибо!)

63 фото-идей дизайна и оформления свадебного торта

В наше время стало популярным изготавливать торты, имеющие различную форму. Приготовление торта на свадьбу неизменно требует от кондитеров особой ответственности, профессиональных навыков, полной отдачи сил и развитой фантазии.

А от изделий кондитерского искусства с двумя и более ярусами, вообще захватывает дух.

Существует народная примета – от вкуса свадебного двухъярусного торта зависит, как сложится семейная жизнь новобрачных (чем лучше вкус, тем лучше будут отношения в семье).

Кроме того, считается, что пирамидальная форма кондитерского изделия символизирует долгоденствие, форма сердца – сильные чувства, подковы – благополучие, рога изобилия – материальный достаток.

Сегодня имеется множество профессиональных кондитеров, которые являются специалистами своего дела, создавая поистине великолепные произведения кондитерского мастерства.

Содержимое статьи:

Выбор торта с двумя ярусами

Перед тем, как заказывать кондитерское изделие, необходимо ознакомиться с отдельными тонкостями его создания.

Двухъярусный торт на свадьбу самого маленького размера весит от 3 кг. Поэтому, если размах свадьбы небольшой, то лучше выбрать десерт с одним ярусом.

Также нужно брать во внимание разновидность торта. Шедевры кондитеров разделяю на три вида: бисквитные, безе и марципановые.

Нижний ярус не рекомендуется делать из мягких бисквитных коржей и суфле, так как он может не выдержать вес следующего яруса.

Исключением может быть вариант, когда оба этажа торта будут стоять на специальных подставках.

Не желательно для свадебного торта использовать безе, вафли, слоёные и песочные коржи. Они сильно крошатся при резке и являются чересчур тяжелой пищей. После всех яств такое творение может привести к расстройству пищеварения.

Самыми популярными считаются бисквитные кондитерские изделия, торты-суфле, десерты на основе йогурта, творога, марципана.

 

Желательно предварительно заказать пробный торт, весом до 1 кг. Это поможет избежать разочарования в дальнейшем. Очень часто кондитеры делают пирожные по подобию тортов на свадьбу в целях дегустации.

Декорирование свадебных тортов

Кондитеры предлагают следующие дизайнерские идеи для украшения своих произведений:

Декор из мастики

Он имеет замечательный вкус и потрясающий внешний вид. Из мастики можно создавать всевозможные цветочные композиции, причудливые фигурки и т. п.

Главное, не забыть, что мастичные детали будут устойчивы лишь на твёрдой поверхности. Говоря о фигурах, они могут быть очень необычными, например, изображать зверей или сказочных существ. Это смотрится очень интересно.

Неправильная форма

Торт не должен непременно быть круглым. Великолепно выглядят нестандартные десерты. Примером может служить торт, в форме двух подарочных коробочек, украшенных бантами.

Произведение кондитеров в виде прямоугольника также может выглядеть весьма оригинально.

Необычайно мило смотрятся двухъярусные кремовые свадебные торты в форме сердец. А может, вам по душе придутся асимметричные стилизованные шедевры.

Десерт со значением

Торт может напоминать о моменте знакомства молодоженов, об их хобби и увлечениях.

Например, кондитерское изделие в виде чемодана, транспортного средства, какой-либо достопримечательности или любимой игры.

Отражение темы торжества

Если свадьба в японском стиле, для украшения подойдут ветви сакуры, для праздника в стиле ретро подойдет торт, изображающий старинный граммофон.

Вы – почитатель винтажного направления, смело выбирайте десерт в контрастных и монохромных тонах с кружевной паутинкой.

Любите мультики? Кондитерское произведение можно украсить шариками, потешными фигурами, смешными съедобными снимками, конфетками.

Изделия в виде лестниц, наклонные торты асимметричной формы, сказочные дворцы, сундучки, кадры из мультиков — мастера кондитерского искусства имеют неистощимую фантазию.

Отражение сезонов

Для летних тортов характерно использование насыщенной палитры, множества фруктов и ягод, смелых декоративных деталей и сосной начинки.

Осень подразумевает красный, жёлтый цвет, шоколадные декоративные элементы. Торт можно украсить красно-желтой листвой, ягодами и фруктами, осенними цветами. Замечательно, если последние будут и в букете новобрачной.

Зима – это холодные цвета. Произведение кондитеров можно декорировать деталями, имитирующими морозные узоры, снежинки, еловые шишечки или выполнить оформление в популярном стиле омбре.

Весенняя палитра – нежно-салатовая, солнечно-жёлтая, пастельно-голубая, бледно-розовая. В качестве декора обязательно цветочные композиции.

Сегодня имеется огромный ассортимент свадебных тортов. Желаем вам выбрать тот самый, который будет не просто десертом, а изумительно вкусной сказочной частью вашего свадебного торжества.

Фото двухъярусных свадебных тортов

Как правильно рассчитать вес и размер свадебного торта

Вопросу выбора дизайна свадебного торта уделяют очень много внимания, однако не менее важно определиться с его весом и количеством ярусов, если вы хотите, чтобы торт стал не только украшением свадьбы, но и угощением, вкус которого сможет оценить каждый гость.

Ставим торт на весы

Обычно вес свадебного торта рассчитывается, исходя из количества грамм на одного гостя. Пропорцию высчитать достаточно просто: на одного гостя — 200 г торта. Таким образом, получаем, что на 10 человек гостей вам нужен будет торт весом 2-2,5 кг, на 20 человек — 4-5 кг и так далее. Чем больше гостей, тем тяжелее будет торт.

Однако, есть один важный нюанс, который следует учитывать, определяясь с весом торта — состав начинки. Если вы заказываете торт на легкой основе (допустим, мусс и воздушные коржи), то рассчитывая его вес по формуле «грамм/человека», рискуете оказаться в ситуации, когда порции будут огромными. Гости просто не смогут справиться с ними, а значит, деньги будут потрачены зря.

Второй вариант — плотная, тяжелая по весу начинка, например, пропитанные ликером и залитые сверху толстым слоем шоколада коржи. В этом случае торт может получиться слишком маленьким и не всем гостям его хватит.

Поэтому пропорции в этих двух случаях будут другими:

1. Для легких составов — на одного гостя 150-200 г торта;

2. Для тяжелых составов — на одного гостя 200-250 г торта.

Перейти в раздел свадебные торты нашего каталога.

Ярусы: а сколько их должно быть?

Количество ярусов будет также зависеть от количества гостей. Давайте рассмотрим на примере: молодожены хотят 3-ярусный торт, допустим, с «тяжелой» кремовой начинкой, но на свадьбе будет 25 гостей. В этом случае, вполне хватит 5-килограммового торта, однако 3-ярусные торты должны быть весом 7-9 кг.

Это объясняется технологическими особенностями: чтобы первый ярус выдержал вес остальных, его собственный вес должен быть около 3-4 кг. В ином случае верхние «этажи» его просто продавят. Однако это не значит, что вы должны отказаться от своей мечты о высоком 3-ярусном торте. Есть одна хитрость, которая позволит ее исполнить — ярус-муляж. В этом случае, вы получите торт в три яруса, но первый из них будет муляжом, а остальные два будут весить как раз 5 кг.  

Средние пропорции веса торта и количества ярусов:                                                                                               

Количество ярусов	Вес торта
1 ярус	2-4 кг
2 яруса	4-6 кг
3 яруса	6-10 кг
и так далее. ..
9 ярусов	42 кг

Вес, размер и форма торта — три неразрывно связанных фактора. В среднем «пропорции» такие: вес, форма, размер и другие нюансы. Обратите внимание, что многоярусные торты будут иметь определенные весовые ограничения, в то время как у монолитных (одноярусных) их нет. Зато в плане начинки у вас не будет никаких ограничений, ведь у каждого яруса может быть свой собственный вкус. Однако думать, что монолиты будут «скучными», не стоит, ведь вариаций декора сегодня более чем достаточно (свечи, фрукты, цветы, топперы), особенно, если торт будет заказан у опытного мастера-кондитера.

Круглый одноярусный торт	Круглый двухъярусный торт	Прямоугольный торт
2 кг, диаметр — 20 см		2 кг, размер 20*15 см
3 кг, диаметр — 24 см	5 кг, диаметр — 24 см и 20 см	3 кг, размер 20*30 см
4 кг, диаметр — 28 см	6 кг, диаметр — 28 см и 20 см	4 кг, размер 20*15 см
5 кг, диаметр — 30 см	7 кг, диаметр — 30 см и 20 см                   или 28 см и 24 см	5 кг, размер 30*30 см

Вес объемных 3D-тортов или других тортов сложной формы обычно высчитывается по факту. Сколько он будет весить в среднем, вы можете уточнить у кондитера при заказе. Кроме того, вес съедобных украшений тоже считается в общий вес торта, составляя 15-40% (чем меньше торт и больше декора, тем выше процент).

И последний, но не менее важный нюанс — не откладывайте выбор свадебного торта на последний момент. Займитесь решением этого вопроса заранее, ведь «кондитерские шедевры» не создаются  за один день!

Как выбрать идеальный свадебный торт

1. Вес торта

Вес торта рассчитывается, исходя из среднего размера порции — 150-200 г на 1 гостя. Лучше заказывать торт с небольшим запасом (до1 кг), на случай, если кто-то из приглашенных захочет полакомиться парой кусочков.

ВАЖНО! Минимальный вес для двухъярусного торта – 3,5 — 4 кг, а для трёхъярусного – 6 кг, иначе торт будет выглядеть непропорционально маленьким.

СОВЕТ! Если очень хочется двух- или даже трехъярусный торт, а количество гостей на свадьбе небольшое – все равно закажите десерт, о котором мечтали. Оставшиеся кусочки раздайте гостям домой. Для этого купите пластиковые боксы и стильные бумажные пакетики take away. Или заранее попросите администратора ресторана подготовить такую упаковку.

2. Архитектура торта

После того, как вы определились с необходимым весом, обсудите с кондитером количество ярусов или подберите альтернативу многоярусному торту.  

 Свадебный торт может быть:

• Одноярусный
• Многоярусный
• Композицией из нескольких тортов. Например, один двухъярусный и два одноярусных торта различной высоты и диаметра на разных подставках, но украшенные в одном стиле. Отличаться они могут вкусом начинок или каждый может соответствовать особым требованиям: диетический, детский, вегетарианский – что удобно, когда все требования невозможно совместить в одном свадебном торте.
• Композицией из разных десертов. Например, одноярусный торт и капкейки или десерты в стаканчиках для каждого гостя.

ВАЖНО! Композиция из торта с десертами зачастую обходится дешевле, чем многоярусный торт, однако дополнительно придется взять в аренду специальную подставку для десертов. Найти подходящую по цвету и стилю поможет кондитер или декоратор.

3. Форма торта

Какой формы торт вам хотелось бы видеть на своей свадьбе? Все привыкли, что по традиции классический свадебный торт имеет круглую форму. На самом деле, вариантов очень много:

• Квадратный
• Прямоугольный
• В форме сердца
• Необычной геометрической формы: треугольник, многоугольник и т.д.

СОВЕТ! Торты необычной геометрической формы актуальны на свадьбах, где подобные элементы используются в декоре – например, флорариумы-многогранники на столах, светильники в стиле лофт, геометрические конструкции. На свадьбе в классическом стиле такой торт может выглядеть неуместно.

4. Конструкция торта

Не пугайтесь этой формулировки, это всего лишь расположение ярусов по отношению друг к другу. Итак, конструкция торта может быть:

• Классической — с ярусами одинаковой формы, пропорционально уменьшающимися в диаметре к верхушке 
• С ярусами одинаковой формы, смещенными от центральной оси
• С ярусами одинаковой формы и разной высоты
• С ярусами разной геометрической формы: например, внизу — квадрат, а вверху – круг или треугольник

Тут важно знать меру! Опытный кондитер, которому вы доверяете, подскажет лучший вариант сочетания всех этих пунктов в одном десерте.

СОВЕТ! При сборке свадебных тортов в два, три и больше ярусов используются дополнительные элементы для поддержания конструкции — центральная ось, подложки между ярусами и несколько креплений в каждом ярусе кроме верхнего. Ваш кондитер обязательно должен предупредить официантов о наличии несъедобных элементов в торте. Эти детали необходимо достать при разрезании.  

5. Верхнее покрытие торта

Классический вариант свадебного торта с мастикой сейчас уже не актуален. Он будет уместен только в случае, когда мастичный декор подчеркивает тематику торжества и его никак нельзя так же красиво выполнить при помощи других кондитерских техник.

На смену мастике в современных кондитерских пришли крем-чиз, глазурь, велюр, шоколадный ганаш.  Крем-чиз — вкусный изысканный крем, где за основу взят чуть солоноватый сливочный сыр Филадельфия или его аналоги — альметте, креметте и т.д.  Велюр – это матовое покрытие из шоколада и какао-масла, которое внешне очень напоминает благородную бархатистую ткань, а наносится при помощи краскопульта.

Очень популярен сейчас «nude cake»  или «голый торт» с открытыми коржами, который отлично подойдет для рустикальных свадеб — он добавит ноту домашнего уюта.

Можно заказать и частично покрытый кремом свадебный торт, где коржи только немного проступают сквозь верхний слой. Такой торт выглядит элегантнее «голого» и будет уместен на свадьбе практически в любом стиле.

Дизайн свадебного торта без мастики гораздо разнообразнее, чем привычная однородная структура. Поверхность может быть как гладкой и даже зеркальной, так и структурной — от имитации кружева до мазков кисти или шпателя.

ВАЖНО! Обязательно учитывайте время года, выбранное для свадьбы – не все идеи с покрытиями для торта хорошо переносят жаркую погоду.

6. Начинки для торта

Когда вы определились с формой и покрытием для вашего десерта, самое время придумать, какую выбрать начинку для свадебного торта. Именно в таком порядке. Ведь не каждая начинка подойдет для «голого» торта или десерта замысловатой формы.

Современные кондитерские чаще всего предлагают на заказ такие виды начинок:

• Бисквитные торты с различными кремами и шоколадными, фруктовыми, ореховыми начинками. Здесь соотношение крема и начинки к бисквиту примерно 1:1. Такому торту подходит практически любое покрытие.
• Муссовые торты — нежные десерты с тонкой бисквитной прослойкой и несколькими слоями мусса (суфле). Эти торты обычно покрываются зеркальной глазурью или «велюром».
• Классические вкусные домашние торты – наполеон, медовик, птичье молоко и т.д. Здесь тоже подойдут любые варианты покрытия.

СОВЕТ! Кондитеры всегда предлагают на выбор несколько вариантов начинок – можно выбрать разные вкусы для каждого яруса, чтобы порадовать гостей. Только попросите официантов предлагать гостям варианты на выбор или закажите вес из расчета нескольких кусочков с разным вкусом для каждого гостя.

7. Внутренний мир торта

Современные свадебные торты радуют не только внешним оформлением, но и обязательным красивым срезом. Так, цвет начинки или коржей может повторять расцветку платьев подружек невесты. Также в моде шахматное расположение коржей и вертикально расположенная начинка торта.

ВАЖНО! Цвет коржа и начинки должны гармонично сочетаться между собой.  Мы советуем довериться кондитеру — у него точно припасено море идей для необычных цветовых и вкусовых решений, так как он обязательно следит за новинкам и тенденциями в мире кондитеров.

СОВЕТ! Имейте ввиду, что яркие пищевые красители могут оставлять следы на губах и языке. Но они совершенно безвредны, при условии, конечно, что они качественные. Не стесняйтесь спросить у кондитера, какими красителями он пользуется. 

8. Декор торта

Дизайн свадебного торта подбирается в зависимости от того, какой стиль вы выбрали для своей свадьбы.

 Для декора торта можно использовать:

• Ягоды
• Живые цветы
• Декоративные (не искусственные!) цветы из вафельной бумаги или мастики
• Шоколад и шоколадный декор
• Сладости: безе, макароны, маршмелоу
• Украшения из изомальта (твердая карамель, из которой можно сделать даже сложные фигуры)

 Торты лучше не украшать магазинными сладостями вроде Oreo или M&M’s — они сразу упростят весь дизайн десерта, какой бы шикарный он ни был.

Украшение живыми цветами сейчас на пике популярности. Не переживайте по поводу их стойкости – все цветы заранее напитываются водой и изолируются пищевой пленкой (не тейп-лентой!) от съедобной части десерта. Так что они точно доживут до вечера и на вкус не повлияют.

Цветы из вафельной бумаги выглядят очень красиво, но стоят намного дороже, так как изготавливаются вручную. На один цветок может уйти до 5 часов работы и стоить он может до 10 уе.

ВАЖНО! Не поручайте украшение торта флористу, не уточнив заранее с нюансы кондитером. Если декоратор не знает особенностей взаимодействия растений с десертом, он может испортить вкус торта, не смотря на красивое оформление. Также флорист не сможет исправить дефект, если случайно смажет или повредит покрытие торта при оформлении. В идеале, флорист с кондитером должны украшать торт совместно. 

ВАЖНО! Цветы для торта – это всегда отдельная статья расходов в смете по флористике. Не стоит пытаться сэкономить и украшать свадебный торт по принципу «тем, что останется» — результат, который вам понравится, вы точно не получите.

СОВЕТ! Пластиковые фигурки молодоженов  сомнительного качества уже не актуальны. Замените их оригинальными скульптурами из мастики или тематическими, которые имеют отношение к истории пары: велосипед, коньки или любимое домашнее животное. Любая деталь должна быть оправдана концепцией свадьбы, а ее исполнение – быть на высоте. 

9. Подставка для торта

Это важный элемент, которым не стоит пренебрегать. Ушли в прошлое круги пенопласта, обернутые фольгой  или тканью — гораздо элегантнее смотрится ламинированный картон, деревянная или латунная подставка, соответствующая стилистике свадьбы.

СОВЕТ! Как правило, стоимость подставки входит в общую цену десерта, но лучше уточнить этот момент заранее. Изысканные оригинальные подставки в несколько ярусов стоят дорого и изготавливаются на заказ – их аренда обойдется примерно в 10-20 уе.

10. Доставка

Не экономьте на этом пункте и не просите гостей привезти ваш свадебный торт! Ваши гости не смогут гарантировать сохранность десерта и его «товарный» вид по той простой причине, что их транспорт не приспособлен для этого и опыта доставки тортов у них, скорее всего, тоже нет.

Оплатите кондитеру доставку и больше не волнуйтесь. Ведь случись что с тортом в дороге, исправить ситуацию на месте сможет только профессионал, который будет его доставлять. В большинстве случаев доставка «по городу» бесплатна и уже входит в стоимость. А вот доставку за город 100% придется оплачивать дополнительно.

Организатор свадьбы принимает готовый торт у кондитера только на места торжества и только тогда рассчитывается за выполненную работу. Доставка к месту в надлежащих условиях —  это часть работы.

СОВЕТ! Сейчас многие кондитеры собирают и декорируют торт прямо на месте перед подачей, что гарантирует его идеальный внешний вид. Поэтому советуем выбирать специалиста, который сам доставляет десерт, а не просто передает его с водителем.

ВАЖНО! Для того, чтоб кондитеру обеспечили надлежащие условия работы по сборке торта в холодном помещении или пустили на кухню в ресторане, с собой ему нужно иметь одноразовые перчатки, шапочку и халат.

Что еще стоит спросить у кондитера

• Санитарная книжка. Уточните ее наличие у домашнего кондитера. Ее наличие говорит о том, что кондитер, скорее всего, имеет опыт работы с серьезными ресторанами, ведь такие заведения обязательно просят ее предъявить.
• Домашние животные. Если вы хотите заказать торт у частного кондитера, который работает дома, уточните, нет ли у него домашних животных. Даже если человек гарантирует, что его любимец не присутствует на кухне во время изготовления изделий, возможно, лучше отказаться от услуг такого мастера. Ведь владельцы животных могут быть носителями особой микрофлоры и переносчиками болезней.
• Дегустация. Спросите, предоставляет ли кондитер возможность дегустации разные видов начинок. Возможно, вам предложат дегустационный набор. Уточните его размер, наполнение, стоимость и возможную дату дегустации. Часто дегустационный набор идет в подарок — если вес заказанного вами торта превышает 7-8 кг.
• Бронирование даты. У лучших мастеров свободные даты разлетаются очень быстро, поэтому при первой встрече с кондитером уточните, свободна ли интересующая вас дата, за какой срок следует ее забронировать и нужна ли для этого какая-то предоплата.
• Вегетарианский торт. Спросите у кондитера, готовит ли он подобные десерты. Большинство без проблем соглашаются испечь такой торт – причем без опыта вы не сможете отличить на вкус бисквит без яиц от обычного. Если гостей не так уж много на свадьбе, вегетарианским может быть только один ярус торта. Цена подобного торта не будет слишком отличаться от обычного.
• Подача торта. Неправильная нарезка торта может испортить весь его внешний вид, а гостям могут попасть в тарелку несъедобные декоративные элементы. Заранее попросите кондитера составить памятку или пусть он лично проинструктирует персонал в вопросе подачи и нарезания торта.
• Фотосессия. Если вы хотите сделать красивые фото с десертом, заранее уточните у кондитера, сколько торт сможет простоять в собранном виде. Имеет смысл сделать фото самого свадебного торта и пары вместе с ним в дневное время – но если подавать его нужно только вечером, придется оговорить соответствующие условия хранения и с кондитером, и с администрацией ресторана. 

Композиция из торта с отдельными пирожными зачастую обходится дешевле, чем многоярусный торт. Однако дополнительно придется взять в аренду специальную ярусную подставку для десертов.

За помощь в написании статьи — огромная благодарность Виктории Барсуковой, домашняя кондитерская  Real jam   

Для того, чтоб организация свадьбы не отнимала много времени и сил, создайте собственный свадебный сайт. Если воспользуетесь конструктором Оnelovestory.pro, то это не займет у вас больше 20 минут, а помощь посторонних специалистов и вовсе не потребуется! Планирование свадьбы при помощи примитивных свадебных планировщиков уже давно в прошлом, поэтому мы предлагаем удобный интерактивный инструмент, целую площадку для общения с гостями и свадебными специалистами. Вы сэкономите время, деньги и нервы, просто добавив опрос для гостей на тему меню или спиртного. Не раздумывайте, с чего начать планирование свадьбы, — лучше создайте свой семейный сайт бесплатно уже сейчас!

Автор: Ольга Залата, сервис для создания свадебных сайтов OneLovestory

Фотографии взяты из открытого источника Pinterest 

Как и во что упаковать торт для перевозки

Упаковка торта для транспортировки – одна из самых волнующих проблем тех, кто заказывает вкусные лакомства на торжество или праздничное чаепитие. Итак, вы определились с размером, цветом и начинкой сладости, назревает вопрос: «как грамотно упаковать торт для перевозки таким образом, чтобы он остался целым и невредимым?». Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы, — вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас!

Перевозим торт в коробке – бережность и аккуратность превыше всего

Картонная коробка – идеальный вариант упаковки, востребованный среди большинства профессиональных кондитеров и любителей этого дела. Она не только защищает от пыли и деформации, но и может уберечь от солнечных лучей, а также незначительных колебаний температуры. Кроме того, картонные упаковки для торта могут стать частью его презентации, если вы заблаговременно выберите цветную, украшенную вырубками коробку или же оформите ее самостоятельно.

Как правильно произвести упаковку? Во-первых, ваш тортик обязательно должен располагаться на специальной подставке или подложке, их можно приобрести в любом магазине для кондитеров. Заказывая торт в кондитерской, вы гарантированно получаете его уже на подложке, на которой он надежно зафиксирован.

Для скрепления ярусов или частей торта кондитеры используют специальные шпажки, выполняющие роль защитного стержня. Они не позволяют многоярусному торту разваливаться или съехать набок. Это актуально для транспортировки сложных десертов.

Достойной заменой подложки является пеноплекс, который обладает гораздо большей прочностью. Вы можете использовать оба поддона одновременно, это будет дополнительной перестраховкой.

Предлагаем вашему вниманию маленькие хитрости, которые существенно облегчат транспортировку:

• Выбирая в качестве упаковки картонную коробку, приклейте на дно двусторонний скотч перед тем, как поместить туда торт на подложке. Он зафиксируется и не будет съезжать, а шпажки защитят от распада ярусов.
• Используйте по краю дополнительную кондитерскую ленту.
• Перевозить лучше в автомобиле, держа коробку в руках. Ваши руки будут служить для дополнительной амортизации, и вариант, что десерт просядет при прыжке через кочку, будет минимален.
• Если вы перевозите торт в одиночку без сопровождающих, то подложите на сиденье автомобиля силиконовый коврик (к примеру, для выпечки). Зачем это нужно? Благодаря такому материалу не будет происходить скольжения упаковки. А еще лучше — вымойте коврик под передним пассажирским сидением и поставьте коробку туда.

Отсутствие коробки – не повод для волнения, ищем альтернативу!

Часто специальной коробки, чтобы упаковать и зафиксировать торт, нет. В чем еще можно осуществить перевозку?

• На помощь придет специальное холодильное оборудование, предназначенное именно для перевозки пищевых продуктов. Если вам нужно однократное использование, то вы можете взять холодильник в аренду, это сэкономит ваш бюджет. Такой агрегат отличается компактностью и обеспечивает надежность при транспортировке, а также наилучший вариант для жаркого времени года, когда есть большая вероятность того, что изделие растает или потечет.

• Многие хозяйки используют старый «дедовский» метод – перевозка в тазу! Поместите торт в емкость нужного размера, зафиксируйте на сиденье при помощи антискользящего коврика, накройте сверху пищевой пленкой, — все готово для удачной поездки!
• Если вы позаботитесь о прочной подставке, то сможете перевезти торт без упаковки. Не обязательно бежать в кондитерский магазин, можно вполне обойтись своими силами. Есть масса вариантов изготовления подставок своими руками. Наиболее популярные материалы – двп, пенополистерол, — из этих материалов вам выпилят круг или квадрат любого размера. Но не забудьте прикрыть десерт сверху.

Особенности перевозки

Готовясь к транспортировке торта, следует учитывать его особенности и характеристики.

• Высокий торт обязательно должен быть хорошо зафиксирован, так как ярусы могут разъехаться. Скрепляйте их между собой шпажками, поддон помещайте в коробку при помощи двустороннего скотча. Идеальным вариантом будет, если кто-то сможет страховать его на заднем сиденье.
• Зеркальная глазурь – одна из самых капризных составляющих. Ее достаточно легко приготовить, но сложно сохранить в идеальном состоянии. Перевозить нужно строго в холодном, даже немного замороженном виде. Торт должен постоять в холодильнике минимум три часа перед перевозкой.
• В жаркую погоду следите за температурой воздуха в салоне автомобиля, желательно включить кондиционер. Если представится возможность, используйте холодильную камеру (мини).
• Торт с мастикой или декоративными фигурками быстро тает. Вы должны это учитывать. Выбирайте большие коробки, чтобы верхние стенки не касались элементов декораций и не повредили их. Если торт украшен живыми цветами, не забудьте зафиксировать их на специальные капсулы с водой.

Делаем коробку-холодильник своими руками

Зачем тратиться на холодильное оборудование, если можно изготовить его самостоятельно в домашних условиях, да еще и нужного размера!

Итак, для начала необходимо посетить любой строительный магазин и приобрести там материал под названием «теплоизол», в среднем на одну коробку уходит около метра, возьмите на всякий случай два (если мы говорим о торте среднего размера).

Дополнительно вам понадобится алюминиевый скотч, линейка, строительная рулетка, обычный скотч, фломастер. В самом начале вам нужно сделать разметку. Здесь все сугубо индивидуально. Большой плюс такой упаковки в том, что вы самостоятельно определяете ее габариты, что позволит перевозить торты даже больших размеров.

Вам необходимо рассчитать:

• Глубину.
• Высоту.
• Ширину.
• Боковые стороны.
• Клапан.

После того, как вы сделали разметку, можно приступать к сборке. Теплоизол – капризный материал, который не поддается сборке. Чтобы сгибать его по начерченным линиям используйте молоток, но не переусердствуйте!

Затем складываете коробку по выделенным линиям, проклеиваете алюминиевым скотчем. На дно приклеиваете подложку на двусторонний скотч. Для усиления теплоизолирующего эффекта можно проложить стенки пенопластом. Непосредственно перед перевозкой торта положите внутрь короба несколько пакетиков льда, это понизит температуру в два, а то и в три раза. Можно использовать специальные блоки для портативных холодильников. Холод сохраняется надолго, что обеспечивает надежную сохранность кондитерского изделия.

А может ну его морочиться?

Мы ценим наших покупателей и готовы взять все хлопоты на себя. От изготовления, до доставки.

• Уникальный, эксклюзивный дизайн.
• Современное оборудование.
• Полное соответствие всем европейским и международным нормам гигиены и качества.
• Желание возвращаться к нам снова и снова.

Все это и многое другое ждет вас! Мы возьмем на себя все нюансы, касающиеся доставки заказных кондитерский изделий!

Оцените материал:

Поделитесь с друзьями:

Делаем двухъярусный торт — Кусочек неба

Я получил просьбу о помощи с тортом и хотел показать всем, что я делаю, чтобы сделать двухъярусный торт. Заказчик готовит многоярусный торт размером 10 и 12 дюймов, поэтому я буду использовать его в своих инструкциях. Это изображение одного из моих тортов, и на нем есть большинство функций, связанных с ее тортом (2 ряда разного цвета и горошек). Я расскажу вам, как приготовить этот торт от начала до конца.Хотя вы можете сделать все это за один день, я пишу, как делаю торты, поэтому этот процесс должен охватывать 2 дня. Я обычно пеку по средам, делаю украшения (что отнимает много времени) по четвергам и украшаю торт по пятницам, когда у меня есть торты в субботу. Имейте в виду, что вы можете начать печь за неделю, но не больше, иначе на вашем торте образуются кристаллы льда, и у вас могут возникнуть проблемы при его украшении.

Прежде чем я начну, вот несколько вещей, которые вы хотите иметь под рукой, чтобы завершить свой торт.Все это можно купить в Michael’s или Hobby Lobby, но также можно найти в некоторых JoAnn’s или WalMart.

Необходимое оборудование

• Доска для торта — то, на что можно надеть готовый торт. Он должен быть на четыре дюйма (4 дюйма) больше, чем готовый торт, и быть очень прочным. В данном случае это должен быть раунд диаметром 16 дюймов. Их можно приобрести в магазине Michael’s или Hobby Lobby в готовом виде.
• Картон для торта 10 дюймов — это похоже на кусок картона, который по форме и размеру соответствует вашему верхнему ярусу. Обычно их продают в количестве 6 штук. Вам не понадобится один для нижнего уровня, только для верхнего уровня.
• Тарелка пластиковая форма и размер верхнего яруса с колоннами. (Если у вас их нет или вы не можете найти их, не останавливайтесь на этом. Продолжайте читать, и я помогу вам разобраться, когда мы перейдем к этой части. Просто купите несколько больших толстых соломинок, также известных как пузырьковые соломинки. Вы выиграли ». Если вы используете толстую соломку, пластиковая тарелка для торта не понадобится.)
• Гладильный шпатель (вложите деньги в небольшой угловой шпатель.Не покупайте большую, если только вы этого не хотите. Я считаю их слишком громоздкими, когда пытаюсь разгладить глазурь. Шпатели подойдут лучше, чем нож.)
• Круглый наконечник №12 или звездообразный наконечник №22 для обрамления основы торта.
• Одноразовые кондитерские пакеты 12 ″ или 18 ″. Вы также можете использовать галлонные мешочки.

Начнем!

День 1 — Шаг 1. Выпекайте торты не менее чем за два дня до мероприятия и не более чем за 7 дней до мероприятия.Если вы готовите его для детского душа в субботу, выпекайте в четверг. Это снимает много стресса, и мои будущие шаги не позволят ему устареть или испортиться. Для каждого яруса этого торта нужно испечь два торта, поэтому вам нужно будет испечь два торта по 10 дюймов и два торта по 12 дюймов. Сковороды продаются для тортов глубиной 2 и 3 дюйма. Все мои имеют глубину 2 дюйма, но любой из них подойдет. Некоторые люди используют по три торта для каждого уровня, но я считаю, что сложнее доставить торт, когда вы беспокоитесь, что он упадет, а это того не стоит.Используя рецепт из моего предыдущего блога (нажмите здесь, чтобы увидеть), обязательно включите все ингредиенты. Если вы хотите добавить ко всем этим ингредиентам коробку пудинга, то вперед. Используйте пудинг того же вкуса, что и ваш торт. Если рецепт удваивается, добавьте две коробки! Для этих тортов вам, вероятно, придется приготовить три или четыре партии двойного рецепта, поэтому заранее продумайте ингредиенты.

Ошибка номер один, которую вы можете сделать, — это ПЕРЕПЕЧИТЬ, поэтому не делайте этого. Когда вы увидите, что торт начинает отделяться от края сковороды, слегка прикоснитесь к верху пальцами.Если останется вмятина, оставьте пирог в духовке еще примерно на 10-15 минут. Если он отскакивает, и только если отскакивает, воткните деревянную шпажку в середину торта и проверьте степень готовности. Обычно я просто пытаюсь увидеть, что находится на конце вертела. Снимите это. Он кажется рыхлым или похожим на влажные крошки? Не вставляйте шпажку слишком рано, иначе торт рухнет в центре. Имейте в виду, что середина торта будет последней областью приготовления, так что это область, за которой вы хотите наблюдать.

Шаг 2. Сразу после того, как вы достали пирожные из духовки (да, пока они еще горячие и лежали на сковороде), используйте чистое кухонное полотенце (без ворсинок), накройте им торт и слегка придавите его, чтобы выровнять его. Странно, да? Ага, это я! Мой девиз: «Все работает!» и это работает для меня!

Если кажется, что торт проливается через стенки сковороды ИЛИ верхняя часть немного твердая и хрустящая, то нам нужно будет отрезать ее, чтобы выровнять. Вы можете сделать это сейчас или на шаге 6 для Дня 2.

Длинным ножом разрежьте верхнюю часть формы, чтобы получился ровный пирог. Это снимет верхнюю часть торта, но это нормально. Обычно я ем обрезки, чтобы посмотреть, влажный ли торт. (Что? Как еще вы собираетесь определить, влажный ли он?) Если он не такой влажный, как мне хотелось бы, я планирую использовать простой сироп.

Шаг 3. Теперь заверните каждый торт в сарановую пленку (да, она еще горячая) и сразу же положите их в морозильную камеру.К этому моменту у вас должно быть четыре горячих пирожных в морозильной камере, и они больше не должны быть на сковороде, а лежать на плоской поверхности, например, на противне или на полке. Убедитесь, что они плоские, потому что форма, которую они принимают при замораживании, совпадает с формой, которую они принимают при оттаивании. Весь конденсат, образующийся на внутренней стороне обертки из сарана, снова впитается в ярусы, когда они оттают. . . держать их влажными!

Уф! Вы еще устали? Хотя я обычно использую это время, чтобы начать делать украшения из помады (чего мы не собираемся делать), на сегодня все готово, если только вы не хотите приготовить глазурь и подготовить ее ко второму дню.

День 2 — Шаг 1. Вы захотите, чтобы торт был полностью украшен за день до мероприятия. Это не только даст вам время подготовиться и сделать что-то в последний момент в день мероприятия, но также вам понадобится кое-что уладить в последнюю минуту. Есть несколько других причин сделать это накануне, но поверьте мне в этом. Глупости случаются, когда торт оседает, и, если у вас есть время исправить их, шансы на получение красивого торта увеличиваются, когда вы закончите.

Как только вы проснетесь, достаньте пирожные из морозильной камеры и оставьте их на плоской прилавке.Им потребуется около двух-трех часов, чтобы оттаять при комнатной температуре. Не открывайте пластиковую упаковку в это время. Конденсат снова впитается в торт. А теперь иди позавтракай и кофе, это будет долгий день!

Шаг 2. Когда я готов приступить к декорированию, первое, что я делаю, — это готовая глазурь. Вам понадобится около 12 чашек глазури для начинки и глазури. Если ваш верхний слой будет розовым, возьмите меньше половины глазури и покрасьте его в розовый цвет.Оставьте остаток белым, если это тот цвет, который вам нужен для нижнего яруса.

Шаг 3. Если вы взяли пробу обрезков и обнаружили, что торт не такой влажный, как хотелось бы, приготовьте простой сироп. Для этого поместите чашку воды в небольшую миску в микроволновую печь и нагрейте ее. Добавьте одну чашку сахарного песка и одну чайную ложку ванильного экстракта. Размешивайте, пока весь сахар не растворится. Отложите его в сторону для использования в будущем.

Шаг 4. Начиная с нижнего яруса, возьмите один торт (снятый с полиэтиленовой пленки) и положите его на середину доски для торта. Если вы уже выровняли торт ножом, как показано выше, переходите к шагу 6. ​​Если нет, переходите к шагу 5.

Шаг 5. Коснитесь верхней части торта и посмотрите, не станет ли он твердым или хрустящим. Если он мягкий, переходите к шагу 6. ​​Если он твердый или хрустящий, нам нужно выровнять верхнюю часть торта. Когда люди начнут его есть, будут обнаружены твердые части торта.Хорошее практическое правило — просто отрезать его, если вы не уверены. Если у вас есть выравниватель торта — отлично! Если нет, то вам понадобится линейка и зубочистки. Используя линейку, обойдите торт, вставляя зубочистку на одинаковой высоте, пока не получите что-то вроде этого:

Поместите зубчатый нож поверх зубочисток и отрежьте верх. Не начинайте с одной стороны и не двигайтесь полностью. Я считаю, что лучше всего работать по кругу и медленно продвигаться к центру торта.Не забывайте есть свои объедки!

Шаг 6. Если ваш торт не такой влажный, как вам хотелось бы, то для него нужен простой сироп. С помощью кондитерской кисти нанесите сироп на всю поверхность торта, пока не покроете всю область. Не наносите слишком много, иначе он начнет просачиваться из нижней части торта. Едва смахнув щеткой верхнюю часть торта, пирог впитает сироп и сделает торт влажным, прежде чем сироп успеет достичь дна.

Шаг 7. Положите большую порцию глазури посередине и разровняйте. Это будет ваша начинка, поэтому вы хотите, чтобы она была толщиной около 1/2 дюйма.

Шаг 8. Выровняйте второй торт такого же размера и переверните его вверх дном на начинку первого торта, например:

Шаг 9. Теперь можно заморозить торт. В этом уроке я не буду вдаваться в подробности о том, как заморозить торт, но скажу, что это все равно, что намазывать тост твердым маслом.Вы хотите оказывать давление, перемещая шпатель. Если вы потянете лопатку прямо вверх, глазурь потянет за собой. Прочтите мой пост о методе бумажных полотенец Viva для разглаживания глазури. Не стоит украшать ни один из ярусов, пока они не будут сложены.

Шаг 10. После того, как вы закончите нижний уровень, вы захотите перейти к верхнему уровню. Для этого вам нужно положить 10-дюймовый картон для торта на другую тарелку, противень для печенья или противень и проделать то же самое, что и в шагах с 6 по 9.Положите все это в холодильник, чтобы оно немного застыло, и идите обедать.

Шаг 11. Теперь оба слоя должны быть заморожены, но не сложены, верно? Установите нижний ярус на столешницу, оставив верхний ярус в холодильнике. Теперь мы хотим подготовить ярус для укладки. Выберите ниже, какой метод вы планируете использовать:

Пластиковая тарелка для торта и столбики: Если вы используете этот метод, вам нужно взять тарелку (за вычетом столбцов) и слегка поставить ее на верхнюю часть яруса, перемещая ее так, чтобы она была точно по центру.Используйте небольшую линейку и измеряйте расстояние от тарелки до края торта по всему периметру, регулируя его по мере продвижения. Когда тарелка выровняется по центру, слегка надавите, чтобы на торте осталось углубление. Вы должны увидеть контур пластины и место, где будет располагаться каждая колонка. Снимите пластину.

Поставьте колонны к краю торта и убедитесь, что они не выше высоты торта. Если они есть, срежьте их небольшой ручной пилой и смойте излишки.Положите столбики на пластиковую тарелку (срезанной стороной к тарелке) и выровняйте их по отметкам на торте. Придавите, пока столбики не войдут внутрь торта, а верх тарелки не станет ровным с пирогом. Теперь можете переходить к шагу 12.

Картон для торта и толстая соломка: Если у вас нет пластиковой тарелки и столбиков, вы можете использовать этот метод. Возьмите чистый картон для торта размером с ваш верхний ярус и аккуратно положите его поверх яруса, перемещая по центру.Используйте небольшую линейку и измеряйте расстояние от тарелки до края торта по всему периметру, регулируя его по мере продвижения. Как только картон выровняется по центру, слегка надавите по краям, чтобы на торте осталось углубление. На этом этапе вы должны увидеть контур картона. Теперь, когда вы знаете, куда пойдет верхний ярус, вам нужно будет добавить опоры. Некоторые люди используют дюбели и отрезают их до нужной высоты. Я использую толстые соломинки (также известные как пузырьковые чайные соломинки), такие как эти:

Они больше, чем большинство соломинок для питья, и очень прочные.Кроме того, их легко разрезать ножницами! Вы можете купить их в Интернете и в некоторых магазинах. Один конец плоский, а другой угловой. Всегда вставляйте плоский конец в торт и обрезайте скошенный конец, чтобы избежать неисправностей. Вы должны положить в торт достаточно соломки, чтобы выдержать вес верхнего яруса. Эта картинка, которую я нашел в Интернете, хорошо показывает, сколько опор (или соломинок) вы хотите добавить в торт:

Мое основное эмпирическое правило — на одно число меньше, чем торт, который вы поддерживаете.Например, если верхний ярус представляет собой торт размером 10 дюймов, вам нужно как минимум 9 соломинок, поддерживающих его вес. Вы всегда можете сделать больше, но помните, что они уменьшат количество порций, если вы сделаете слишком много. Вставьте соломинку в торт и наметьте ее ногтем в верхней части торта. Слегка вытяните соломинку и разрежьте ее прямо в этом месте. Вставьте соломинку обратно в торт так, чтобы верх соломинки оказался на одном уровне с верхом торта. Продолжайте делать это, пока в торт не будут собраны все соломинки.

Шаг 12. Теперь мы готовы складывать лепешки. Ваш верхний ярус уже был в холодильнике и должен быть твердым. Если вы хотите поставить оба яруса в холодильник, чтобы укрепить их, сделайте это сейчас; вы не хотите, чтобы они рассыпались при укладке.

Сейчас я ставлю их обоих рядом друг с другом, чтобы не перемещать их слишком далеко. Поскольку вы заморозили верхний слой на картоне для торта и на тарелке или противне, глазурь полностью покрывает тарелку или противень.Используя нож, вставьте его между картоном для торта и тарелкой или противнем. Прокрутите ее до упора, чтобы ослабить хватку глазури и чтобы вы могли легко поднять ее, не снимая глазурь. Отложите нож в сторону. Нанесите небольшое количество глазури в то место, где будет располагаться ярус, чтобы он стал клеем между ярусами.

А теперь самое страшное! Вставьте прочную лопатку для печенья под картон для торта и возьмите его, положив на пластиковую тарелку или на место, ранее определенное для уровня.Вы должны двигаться достаточно быстро, чтобы избежать каких-либо бедствий. Ура! Теперь торты сложены!

Если есть какая-то очистка, которую нужно сделать (а обычно она есть), сейчас самое время это сделать.

Шаг 13. Теперь мы готовы к украшению. Может быть, это мой ОКР, но я считаю, что если вы делаете горошек на торте, то они должны быть однородными по всей поверхности, например:

Вы можете увеличивать или уменьшать количество точек в зависимости от их размера, но все они должны следовать этому шаблону (на мой взгляд), если вы не ищете точки в горошек, которые расположены случайным образом; тогда не делай этого. Лично мне труднее получить красивый «случайный» узор, чем однородный.

Шаг 14. После того, как оба яруса торта будут украшены по бокам и сверху, вы захотите обвести основу каждого яруса рамкой. Это помогает не только скрыть ошибки, сделанные при штабелировании, но и усиливает «клей», склеивающий их вместе, и улучшает общий вид.

Перед тем, как начать, определите, что будет передней и задней частью вашего торта.Вам нужно будет начинать и останавливать границу сзади. Вы можете сделать несколько красивых рамок, но не забывайте, чтобы они были сопоставимы по размеру с размером ваших ярусов. Я бы порекомендовал либо раунд №12, либо звездчатый наконечник №22. Вы получите следующие результаты для каждого:

# 12 граница

# 22 граница

Теперь готово! Если на торте (включая начинку) только глазурь из сливочного крема, то охлаждать его не нужно.Вы можете оставить его при комнатной температуре, вдали от солнечного света, пока вам не понадобится доставить его. Однако, если вы положили в торт фруктовую начинку, вам нужно будет поставить его в холодильник. Это нормально, если на нем нет помады. Я обнаружил, что в эту техасскую погоду, когда помадная мастика образует конденсат и капает по всему пирогу, сидя в холодильнике. Лучшее практическое правило — либо есть фруктовую начинку без помадки (и охлаждать торт), либо без фруктовой начинки с помадкой (и оставить ее при комнатной температуре).Если вы действительно хотите фруктовую начинку И помаду, подождите, пока не нанесет помаду на торт, до дня мероприятия.

Для меня изготовление торта — это всегда процесс проб и ошибок. В разных частях света могут потребоваться разные методы, чтобы избежать катастрофических тортов. Если вы новичок в процессе приготовления торта, надеюсь, я смог помочь вам приготовить торт для большого мероприятия. Я призываю всех, кому поручено испечь торт, и которые до смерти напуганы, отправить мне электронное письмо с изображением торта, и я опубликую учебник «Что бы сделала Донна» по приготовлению вашего торта. Всегда рада помочь!

До следующего раза!
Донна

Связанные

Серия «Сделай торт»: Начинка и укладка торта

Главная »Уроки DIY» Шитье своими руками » Серия« Сделай торт »: Наполнение и укладка торта

7 июля 2010 г. — Автор: Эшли Джонстон 39 комментариев

.

Вы обратили внимание на победителя розыгрыша подарка для мамы Мэгги Му? Прокрутите вниз или щелкните здесь.

.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Некоторые из вас (спасибо!) Спрашивали, как добавить начинку в торт
и как сложить двухъярусный торт.

Вот пример простого двухслойного торта.

Но сначала мы хотим добавить начинку в этот торт … Я такая лоха на торт с начинкой! Ням!

Принадлежности для начинки торта.

1. Два слоя торта одинакового размера

2. Начинка — варенье, желе, лимонный творог, любая начинка по вашему желанию.

3.Масло сливочное в кондитерском мешке.

Выровняйте первый слой и переверните его на тарелку для торта.

Отрежьте конец кондитерского мешка, чтобы проделать отверстие.

Край торта, смазанный сливочным кремом.
Причина, по которой я это делаю, — чтобы начинка не просачивалась по бокам, когда вы складываете торт.

Для торта я использовала малиновое варенье.
Я положил джем в миску и взбил его до однородной консистенции.

Равномерно ложите начинку в середину торта.

Выровняйте второй слой торта, переверните его и положите поверх слоя начинки.

Теперь у вас есть начинка в середине торта.

На этом этапе торт заморозить и покрыть помадой.
После того, как вы покроете оба слоя помадкой, мы можем перейти к наложению двух слоев.

Принадлежности для укладки двух кексов.
Эти шаги важны для придания торту поддержки. Если нет опоры для второго слоя, он погрузится в первый.

1. Два (или более) торта, покрытых помадой

2. Деревянные дюбеля — их можно купить в отделе для тортов в магазине товаров для рукоделия.

3. Ножницы универсальные — или другой способ нарезать дюбеля.

4. Buttercream

Это шаг назад, но он важен.
Когда вы складываете второй слой торта (меньший слой — в данном случае зеленый слой), используйте тарелку для торта, которая меньше, чем торт, и покрыта фольгой.

Эта пластина будет удерживаться дюбелями.

Теперь вернитесь к большему торту. Отмерьте дюбеля по высоте торта.
Нарезать 9 дюбелей на высоту пласта.

Это для 10-дюймового торта, отрегулируйте соответственно для большего или меньшего торта.

Вставить дюбеля в лепешку. Держитесь ближе к середине, где будет лежать меньший торт.

Добавьте немного сливочного крема поверх области с дюбелями.
Это предотвратит скольжение слоев при перемещении торта.

Осторожно поместите второй слой поверх первого, убедившись, что он ровный и выровнен по центру.

** Повторите эти шаги, если у вас есть еще один слой.

Теперь вы можете добавить рамку и украсить остальную часть торта.
Если вы хотите увидеть, как я украсила остальную часть торта, щелкните здесь.

Надеюсь, эта информация поможет вам приготовить красивый двухслойный торт!
Счастливого украшения!

Спасибо, что посмотрели мою серию «Приготовление торта: заполнение и укладка торта». Посмотрите мою полную коллекцию статей по шитью своими руками. Найдите еще больше швейных проектов, выкроек и советов для начинающих и опытных шитьей от Лиз Калл, Мэрайи Лисон, Рэнди Дьюкс и Тауни Эверетт.

Свадебный торт «Сделай сам», стало проще | Истории

Это проще, чем вы думаете

Есть о чем подумать, когда вы приступаете к изготовлению собственного свадебного торта — или делаете это для друга или члена семьи. Но вопреки распространенному мнению, взяться за этот проект намного проще, чем кажется.

Следуйте рецепту ниже, но сначала обратите внимание на следующие 5 советов, как успешно собрать свадебный торт. Мы обещаем, что к тому времени, когда вы дойдете до конца, вы почувствуете себя менее подавленным.

Свадебный торт

→ Перейти к рецепту

1. Торт

Торт, который вы делаете, — это во многом личный выбор: какой вкус нравится жениху и невесте? Есть ли особые диетические потребности? Что тебе нравится с точки зрения внешнего вида?

Но есть несколько вещей, которые следует учитывать, когда дело доходит до создания слоеного пирога такого масштаба. Во-первых, коржи можно приготовить задолго до мероприятия. Так как вы будете делать несколько слоев разного размера, то, что торт так хорошо застывает, очень полезно.Фактически, замораживание коржей также способствует более стабильной сборке и транспортировке конечного пирога, поскольку пирог становится менее нежным, чем более твердым.

Поддерживается размещением продукта

Как приготовить форму для торта

Она также гарантирует, что пирог останется влажным, если он хорошо завернут в полиэтиленовую пленку; Замораживание свежего торта сохраняет его влажность, а когда он тает после сборки, результат будет таким, как если бы вы приготовили его в тот же день.

Поддерживается продакт-плейсментом

Как проверить торт на готовность

Когда приходит время собирать каждый ярус, картонные доски для торта — ваши друзья.Вы можете соорудить каждый ярус на доске для торта того же диаметра, а затем положить его поверх более крупного, за который можно будет захватывать, перемещая его вперед и назад между холодильником и рабочей поверхностью. Чтобы «склеить» доски вместе, чтобы предотвратить скольжение, просто нанесите немного сливочного крема в центр между ними.

2. Глазурь

Как и торт, глазурь зависит от предпочтений. Любите ли вы гладкий изысканный вид помады или предпочитаете пышный, насыщенный масляный крем, профессионализм ее нанесения сводится к хорошей основе.

Поддерживается продакт-плейсментом

Обязательно выровняйте коржи так, чтобы их поверхность была ровной, а затем нанесите слой крошки. Покрытие из крошки служит шпаклевкой, чтобы заполнить недостатки и создать слой между крошкой торта и последним слоем глазури. Взгляните на наши инструкции, чтобы узнать, как это делается.

Поддерживается размещением продукта

Глазурь также можно приготовить за несколько дней и заморозить, но если вы делаете сливочный крем, который должен оставаться безупречно белым, мы рекомендуем приготовить свежую партию в день заморозков. торт.

Поддерживается продакт-плейсментом

3. Сервировки

Размер вашей свадьбы и то, как вы хотите, чтобы торт выглядел с архитектурной точки зрения, определят, сколько ярусов и слоев вам нужно сделать. К счастью, мы сделали это удобное руководство, чтобы объяснить, сколько порций дает каждый уровень размера:

Поддерживается при размещении продукта

Руководство по выбору размеров свадебного торта

4. Сборка

Сборка может показаться сложной, но на самом деле одна из самых увлекательных частей процесса.Как вы прочитаете в нашем рецепте свадебного торта, для этого требуются картонные доски для торта, пластиковые соломинки или деревянные дюбели и несколько наглядных указателей (обычно это формы, в которых вы запекали торты) для центрирования каждого яруса поверх следующего.

Пока лепешки еще холодные, они должны быть достаточно устойчивыми, чтобы складывать их один на другой. Затем нанесите сливочный крем вокруг швов, чтобы скрыть выглядывающий картон. Вы можете продолжить с украшениями из сливочного крема, например, цветами или другими формами. Нам нравится, как свежие цветы аккуратно размещены на каждом ярусе и сверху.

5. Транспортировка

Идеальной ситуацией было бы доставить матовые ярусы в разобранном виде к месту проведения мероприятия, а затем собрать их там. Как всегда, холодные (но не замороженные) слои торта — ваши друзья в этом случае, поскольку они не меняются во время путешествия.

Поместите каждый ярус в чистую коробку для торта размером с картонную основу, чтобы закрепить ее. А еще лучше путешествовать с другими, кто может нянчить пирожные в поездке!

Опубликовано 12. марта 2017 г.

Этот великолепный свадебный торт «Сделай сам» Costco стоит всего 50 долларов на создание

Свадебные торты безумно дорогие. Они могут стоить более 300 долларов, и это зависит от того, сколько уровней вы хотите. Они могут стоить намного дороже, если вам нужны огромные цветочные творения, которые вы видите по всему Pinterest.

Но один скромный мужчина решил, что не хочет тратить сотни долларов на торт. Итак, с помощью Costco, Trader Joe’s и Hobby Lobby он и его семья создали великолепный свадебный торт своими руками всего за 50 долларов.

Джессика Хойл-Кинг, инстаграммер по образу жизни и дизайну, ведущая аккаунт @cottagefarmhouse, поделилась фотографией великолепного многоярусного белого свадебного торта своего брата — от Costco! — в цветах.Ее пост об этом невероятном торте за 50 долларов с тех пор собрал почти 5500 лайков. Это не только отличный способ сэкономить, но и вкусно: листовые торты Costco просто восхитительны.

«Недавно мы сделали красивый свадебный торт из двух белых тортов Costco с начинкой из сливочного сыра для свадьбы моего брата», — сказал Хойл-Кинг в интервью ABC News. «Обычно мы разрезаем их на квадраты, укладываем их домашней глазурью из сливочного крема, а затем бросаем на них цветы из магазина Trader Joe’s.”

Стоимость в итоге? «Я думаю, что мы потратили меньше 50 долларов», — сказала она.

В подписи отмечается, что торт был склеен буквально за пару часов прямо на месте проведения.

«Эта свадьба подняла бережливость на совершенно новый уровень», — написал Хойл-Кинг.

Брат Хойл-Кинга и его жена хотели сэкономить как можно больше денег на медовый месяц в Риме, и она согласилась выступить финансовым консультантом и консультантом по дизайну их свадьбы.Когда она узнала, что они собираются испечь кексы (на 150 гостей!), Чтобы сэкономить, она посоветовала им отказаться от этого плана и отправиться прямо в Costco.

Они купили два гигантских торта по цене 18,99 долларов за штуку и цветы на сумму около 10 долларов от Trader Joe’s. Шурин невесты Джейми Уорли, шеф-кондитер лондонского отеля St. Ermin’s, помог им разрезать, переставить и заморозить торты, а затем украсить их различными цветами. Четырехъярусный торт поставили на подставку из Hobby Lobby, а остальное уже история.

«Все думали, что это потрясающе», — сказал Хойл-Кинг в интервью Fox News.

Выглядит профессионально, правда? Кому-нибудь еще интересно, остались ли у них остатки еды?

Adobe

Оказывается, существует множество хитростей, которые могут превратить вкусные недорогие торты Costco в нечто особенное.

В блоге Little Dove сообщается, что с помощью небольшой настройки вы действительно можете обновить украшение на торте Costco. Это просто: когда вы заполняете форму, чтобы купить торт, просто вычеркните слово «цветы» в строке «цветы с оценками».Напишите «N / A» для цвета и укажите, что вы хотите, чтобы он был оценен без цветов.

Когда вы получите торт, он превратится в квадраты. Вы можете просто заполнить квадраты маленькими украшениями на любую выбранную вами тему. Вот фотография из Instagram @ littledove.justine, на которой изображен торт Costco, который она взломала таким образом с украшениями «замороженные» внутри каждого квадрата.

Ее дочь в восторге! Посетите ее блог, чтобы получить подробные инструкции о том, как добиться этого образа.Вы также можете заполнить секции сахарными ракушками, конфетами, цветами или чем угодно.

Блогер Эмбер с Авери-Лейн придумала еще одну идею для торта Costco, которая просто включает в себя получение от Costco неукрашенного, но матового торта с трубчатыми краями.

Просто купите игрушечный игровой набор по вашему выбору, и вы сможете создать свою собственную маленькую сцену на вершине торта! В ее случае она использовала синий сахар для океана, измельчила крекеры Грэма для песка и положила русалку Ариэль и друзей вместе с замком поверх торта. Ее детям, должно быть, понравилось!

Adobe

А если серьезно, получить незамороженный, но матовый торт в Costco — все равно что получить чистый лист. Вы можете украсить его как хотите! Прикрепите к нему воздушные шары или сделайте свечи своими руками и накройте ими торт, как предлагает блогер из Aww Sam. (Конечно, подойдут любые свечи!)

Costco Австралия

Используйте брызги, чтобы написать числа, приклейте леденцы в торт или используйте цветные буквы M и M для написания слов.Больше подобных идей можно найти в блоге «Всегда осень».

Adobe

Ваша кухня — это ваша студия. Вперед, пусть ваши творческие соки разыграются!

Эта история впервые появилась на Simplemost. Оформить заказ Simplemost, чтобы получить другие полезные советы и идеи, чтобы извлечь из жизни максимум удовольствия.

---

DIY Строительный грузовик торт ко дню рождения

* SUGAR MAPLE notes является участником партнерской программы Amazon Services LLC и других программ партнерской рекламы. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации. Вечеринка по случаю 2-го дня рождения

Levi’s Construction Truck, посвященная 2-му дню рождения, стала настоящим хитом! Ему очень нравилось все в этом, но праздничный торт DIY Construction Truck был звездой шоу. Его глаза загорелись, когда он увидел это, и он продолжает всем об этом рассказывать.

Я сэкономил СТОЛЬКО денег, приготовив торт из его строительной тележки! И мне тоже было очень весело заниматься этим. Это может сделать кто угодно. Серьезно, это было так просто.

Самый простой способ сделать это — пойти в местный продуктовый магазин и купить два круглых шоколадных торта разного размера. Я купил свою в пекарне Walmart. Или вы можете приготовить торт самостоятельно, используя две такие многоярусные формы для выпечки, как эта. Купив эти простые торты, вы сэкономите деньги. Просто поместите меньший поверх большего, чтобы создать свой причудливый двухъярусный торт на день рождения!

Далее вам понадобятся конфеты и украшения, чтобы создать самый симпатичный торт на день рождения из строительного грузовика!

Строительный грузовик DIY Принадлежности для торта ко дню рождения

Шаги для торта на день рождения строительной техники DIY

1. Поместите большой торт на подставку для торта (отодвиньте его назад, чтобы впереди оставалось место для создания сцены с грузовиком), а меньший — сверху. (Использование подставки для торта с выступом позволяет удерживать все конфеты на месте.)
2. Возьмите сервер для торта и вырежьте кусок из верхнего яруса и кусок из нижнего яруса. Ничего страшного, если будет грязь! В этом-то и дело. Используйте кусок торта, чтобы он больше походил на кучу грязи. (Съешьте остальные 😉
3. Поместите шоколадные гамбургеры по краю каждого торта. Вылейте остатки в миску, чтобы подавать гостям. Они выглядят как валуны!
4. Измельчите Oreos в блендере. Посыпьте все вокруг основания вашего торта подставка, чтобы заполнить пространство.
5. Разместите миниатюрные фигурки для торта вокруг торта, как вам нравится.
6. Разлить mini M&M в самосвалах и черпаках и пролить торт.
7. Поставьте сверху свечу на день рождения, и готово!

Есть так много симпатичных строительных грузовиков для дня рождения, которые вы можете купить прямо на Amazon. Ниже я собрал некоторые из моих любимых. Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы по торту! Отметьте меня @sugarmaplenotes, если вы делаете свои собственные. Я хотел бы увидеть, как получаются ваши творения!

Construction Truck Party Decor

Посмотрите, как мои дети присоединяются к Puppy Birthday Paw-ty здесь! Или узнайте, как сделать гирлянду из воздушных шаров своими руками здесь.Два моих самых популярных поста!

Связанные

21 Идея свадебного торта своими руками, которую можно украсть (плюс советы по выпечке от профессионалов)

Если вы хотите придать свадебный вид домашней атмосфере, вам обязательно захочется попробовать свадебные торты своими руками. Изготовление свадебного торта своими руками может оказаться сложным, но полезным процессом. Это не только сэкономит вам деньги на заказ торта у пекаря, но и придаст вашему приему уютную домашнюю атмосферу.

Самым вкусным аспектом планирования свадьбы определенно будет дегустация и выпечка свадебного торта. Свадебные торты — это традиционное свадебное угощение, чтобы отпраздновать союз между вами и вашим партнером. От церемонии разрезания торта до сохранения верхнего слоя на первую годовщину — у тортов есть настоящая свадебная традиция.

Свадебные торты своими руками идеально подходят для пары, которая хочет сделать свадьбу своими руками. Возьмите под свой контроль свой декор и десерты, сделав все самостоятельно.Если вы не знаете, с чего начать, у нас есть лучшие советы и лучшие рецепты, которые помогут воплотить в жизнь ваши мечты о домашнем свадебном торте.

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки. Когда вы совершаете покупку, мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для наших читателей.

5 советов, которые нужно знать перед тем, как делать свадебные торты своими руками

1. Сохраняйте простоту

Когда дело доходит до изготовления свадебных тортов своими руками, получайте удовольствие, но не нужно слишком увлекаться.Найдите рецепт, который, по вашему мнению, возможен, и помните о своих навыках и опыте выпечки. Хотя приготовление домашнего свадебного торта может быть прекрасным временем для изучения новых советов и приемов, вам не нужно быть профессиональным пекарем, чтобы выполнить рецепт.

Если рецепт кажется слишком сложным, просто найдите другой. Вы захотите попрактиковаться и будете уверены, что выбранный вами рецепт свадебного торта получится именно так, как вы планировали, когда наступит знаменательный день. Еще один полезный совет — обязательно запекайте все слои отдельно, если вы выбираете многоуровневый дизайн.

2. Решите, какой вкус вам нужен

Аромат свадебного торта — это, конечно, еще одно важное решение. Вы можете сделать все просто, добавив восхитительную ваниль, которая отлично справится со своей задачей, или погрузиться в фантазию любителя шоколада. Возможно, вы чувствуете смелость и хотите торт из мрамора или красного бархата. Выбор полностью зависит от вас и вашего партнера. Не чувствуйте себя обязанным быть традиционным, выберите любой вкус свадебного торта, который вам нравится.

Помимо аромата самого торта, есть еще восхитительное решение — выбрать вкус начинки и глазури.Обычные ароматы начинки для свадебного торта включают малину, лимон, кокос, сливочный крем или сливочный сыр.

Когда вы начнете планировать аромат свадебных тортов своими руками, помните об этом первом совете. Не усложняйте вещи и делайте все просто. Выбирайте комбинацию вкусов и делайте все слои одинаковыми.

3. Не откладывайте на потом

Еще один важный совет, который поможет вам минимизировать стресс при создании свадебных тортов своими руками, — не ждать до последней минуты.Все мы знаем, что откладывать на потом очень легко, но сделайте себе одолжение и убедитесь, что вы планируете заранее.

Заблаговременно приобретите все необходимые ингредиенты и принадлежности для выпечки. Помните, что практика ведет к совершенству, и вряд ли кто-то сможет добиться чего-то идеально с первой попытки. Вам нужно будет сделать пару пробежек, прежде чем испечь настоящий торт. Практикуйте свою технику с точки зрения времени выпечки и стиля глазури.

Как только вы почувствуете, что на практике освоили желаемый вкус и внешний вид свадебного торта, вы можете приступить к планированию того, как вы хотите приготовить официальный торт.

4. Составьте контрольный список

Будьте организованы на протяжении всего этого процесса. После выбора рецепта и вкусов вы захотите начать составлять контрольный список всего, что вам нужно, а также график того, сколько времени вы должны дать себе, чтобы приготовить торт к важному дню.

Во-первых, убедитесь, что вы знаете все, что вам нужно для покупки. Сходите в магазин с полным списком, чтобы не пропустить ни одного ингредиента или поставки. Помимо основного сахара, масла, яиц, муки и других ингредиентов, при приготовлении свадебного торта не менее важно убедиться, что вы покупаете сковороды правильного размера.

Если вы выбираете многоярусный торт, убедитесь, что у вас много разных форм. Кроме того, вам нужно будет решить, какой формы вы хотите, чтобы торт был. Вы хотите, чтобы свадебный торт был круглым, квадратным или прямоугольным? Вам нужны сковороды Bundt, сковороды с пружинной формовкой или трубчатые сковороды?

Размеры и типы форм для торта очень важны, поскольку каждый противень лучше всего приспособлен для обработки определенного количества теста для торта. Поэтому не забудьте заранее спланировать, какие формы для выпечки вам понадобятся, и купите те, которых у вас еще нет.

Поскольку этот совет касается этапа планирования свадебного торта, вам также стоит подумать о том, каким должен быть торт для вашего свадебного торта. Распространенные идеи для украшения торта включают в себя изображение жениха и невесты сверху, ваших инициалов или фамилии или даже написания вашего свадебного хэштега. После того, как вы определились с тем, чего хотите вы и ваш жених, добавьте это в контрольный список и обязательно закажите или создайте топпер, оставив достаточно времени.

Получите лучшие свадебные хэштеги от профессиональных писателей

Заказать сейчас

5.Обязательно имейте план B

Если ничего не получается, всегда важно иметь план Б. Развалился торт? Глазурь не застыла? Неужели все вышло совсем не так, как вы это себе представляли? Все в порядке; не паникуйте!

Подготовьте резервный план заранее, чтобы избежать стресса из-за катастроф в последнюю минуту. В зависимости от ситуации и сроков, ваш план Б может включать в себя быстрое выпечку более легкого торта, вместо этого приготовление вкусного торта из коробочной смеси или покупку торта в пекарне или даже в продуктовом магазине.

Если у вас есть терпение и творческий подход, любой из этих планов резервного копирования может работать безупречно. Да, даже покупка обычного листового торта в продуктовом магазине или двух может стать восхитительным десертом. Если вы хотите украсить обычный торт, проявите творческий подход, добавив фрукты, цветы или другие элегантные украшения, чтобы свадебный торт в последнюю минуту по-прежнему выглядел потрясающе.

21 свадебный торт и рецепты, которые мы любим своими руками

1. Пирог с белым миндалем и клубникой

Любители клубники обязательно оценят этот восхитительный домашний свадебный торт, ведь между слоями торта и сливочным кремом из белого миндаля лежит сладкая начинка из свежемолотой клубники.

Полный рецепт можно найти здесь: Sweet Phi

2. Торт с золотым листом из темного шоколада без муки

Вы можете заказать этот набор для приготовления этого торта, который включает смесь для торта, кусочки шоколада, съедобное сусальное золото 24 карат, антипригарное покрытие для сковороды и инструкции по выпеканию! Этот торт несложный в приготовлении, но вкусный. Если вы планируете сократить список гостей или даже устроить небольшую свадьбу, то этот торт из темного шоколада с листьями для гольфа наверняка вам подойдет.

Закажите набор или найдите рецепт здесь: The Caker

3.

Слоеный торт с полуобнаженной малиной и кокосом

Полуобнаженные свадебные торты, безусловно, становятся одним из самых модных свадебных трендов. Хитрость заключается в том, чтобы ограничить распространение глазури на внешней стороне торта для создания уникального, но потрясающего стиля. Этот полуобнаженный торт украшен вкусной смесью малины и кокоса, украшенной цветами сахарной пасты.

Полный рецепт можно найти здесь: Легкие рецепты

4. Лимонно-малиновый свадебный торт

Если вас заинтересует вкусовая палитра лимона и малины, вам обязательно стоит подумать о таких свадебных тортах, как этот. По этому рецепту требуется три партии смеси для торта, чтобы создать шесть отдельных тортов для этого многослойного трехуровневого чуда.

Полный рецепт можно найти здесь: Epicurious

5. Шоколадный свадебный торт без глютена

Если вам, вашему жениху или кому-либо из ваших гостей нужен безглютеновый продукт, этот шоколадный свадебный торт обязательно понравится. Этот безглютеновый десерт выглядит обнаженным, с шоколадной глазурью, добавленной в качестве начинки между слоями, а также с добавлением свежей клубники для усиления привлекательности и вкуса.

Полный рецепт можно найти здесь: Дерзкая кухня

6. Классический белый свадебный торт с итальянским безе и масляным кремом

Для классического свадебного торта в стиле пекарни попробуйте сделать этот нежный белый торт с кремовой глазурью. Это высокое десертное творение состоит из четырех слоев торта и красивой глазури.

Полный рецепт можно найти здесь: Вина Азманова

7. Веганский ванильный свадебный торт без глютена

Если вы ищете рецепт свадебного торта, который одновременно является веганским и не содержит глютена, то вы попали в нужное место. Этот великолепный белый торт включает в себя помадную отделку для более гладкого вида и красивые белые розы, чтобы завершить презентацию.

Полный рецепт можно найти здесь: The Vegan 8

Получите лучшие свадебные хэштеги от профессиональных писателей

Заказать сейчас

8.

Пушистый и маслянистый свадебный торт с ванилью

Этот полуобнаженный пушистый ванильный торт — это все о толщине. Для этого вам понадобятся высокие формы для выпечки, чтобы торт получился красивым и пушистым. Выпекав и собрав ярусы, не стесняйтесь украсить красивый торт цветами и фруктами, чтобы он по-настоящему взорвался.

Полный рецепт можно найти здесь: The Bakeologie

9. Белый свадебный торт с малиновой начинкой

Самая лучшая особенность этого домашнего рецепта свадебного торта — это то, что он требует простых смесей в коробках, а точнее, восьми смесей в коробках для торта.Выпекав три прямоугольных яруса, можно придать вкус белому пирогу, засыпав слои восхитительной малиновой начинкой.

Полный рецепт можно найти здесь: Бетти Крокер

10. Обнаженный свадебный торт

Этот красивый свадебный торт без одежды покрыт глазурью между слоями, но при этом края торта остаются полностью открытыми. Голые торты просто украсить, они великолепны на вид и идеально подходят для пары, планирующей свадьбу в деревенском стиле.

Полный рецепт можно найти здесь: Brit + Co

11. Свадебный торт с розовой водой и ванилью

Этот простой рецепт ванили дает пушистый влажный пирог, покрытый сливочной глазурью из розовой воды. Чтобы скопировать внешний вид этих великолепных свадебных тортов, сделанных своими руками, не забудьте добавить розовую глазурь в форме розы, а затем украсить все ослепительным съедобным блеском.

Полный рецепт можно найти здесь: Life Love and Sugar

12.Лимонно-кокосовый торт с глазурью из маскарпоне

Когда вы приступите к планированию ароматов свадебного торта, обязательно включите палитру ароматов лимона, кокоса и сыра маскарпоне. Этот невероятный торт обязательно будет выделяться, а украшения из помадных ромашек сделают этот торт еще более привлекательным.

Полный рецепт можно найти здесь: Country Living

13.

Свадебный торт с монограммой

Откажитесь от традиционной круглой или прямоугольной формы свадебного торта и украсьте свой торт этим уникальным способом.Создание свадебного торта с монограммой — отличный способ проявить творческий подход и придать десерту индивидуальный вид. Восхитительная монограмма станет незабываемым свадебным тортом.

Полный рецепт можно найти здесь: Hallmark Channel

14. Белый свадебный торт с карамельной глазурью

Придайте своему белому свадебному торту, сделанному своими руками, более богатый вкус, сделав к нему собственную карамельную глазурь.

Полный рецепт можно найти здесь: Beth Bryan Designs

15.Двухуровневый свадебный торт

Двухъярусный свадебный торт — простой и эффектный. Кроме того, этот рецепт даст вам лучшие советы по размещению ярусов, чтобы они не свалились.

Полный рецепт можно найти здесь: Food Network

Получите лучшие свадебные хэштеги от профессиональных писателей

Заказать сейчас

16.

Торт свадебный трехслойный бисквит

Этот трехслойный бисквитный торт станет настоящим конкурентом.В этом и заключается суть свадебных тортов своими руками: создать свой собственный великолепный торт самостоятельно, не разбираясь в профессиональных ценах на выпечку.

Полный рецепт можно найти здесь: Baking Mad

17. Свадебные торты с лимонно-малиновым и шоколадным трюфелями

В этом рецепте содержатся инструкции по приготовлению фруктового лимонно-малинового торта и сладкого шоколадного трюфельного торта. Если вы настроены на один из этих вкусов или на оба, вы сразу же узнаете, насколько простыми могут быть эти свадебные торты своими руками, если проявить немного терпения и практики.

Полный рецепт можно найти здесь: Letty’s Kitchen

18. Свадебные мини-пирожные

Поскольку вы пытаетесь создать домашний свадебный торт, вы можете сделать его максимально креативным и оригинальным. Вместо того, чтобы выбирать большие листовые пирожные, попробуйте приготовить эти очаровательные мини-пирожные. Иногда хорошие вещи делают небольшими упаковками, и эти угощения обязательно заставят ваших гостей улыбнуться от восторга.

Полный рецепт можно найти здесь: Избалованный повар

19. Обнаженный свадебный торт Шварцвальд

Шоколад и вишня всегда были отличным сочетанием. Если это идеальное сочетание вкуса и вкуса вашего партнера, то этот потрясающий свадебный торт без одежды — однозначно то, что вам нужно попробовать.

Полный рецепт можно найти здесь: Что испекла Шарлотта

20. Торт свадебный тройной лимон

Ослепите свои чувства цитрусовыми с этим свадебным тортом с тройным лимоном.Аспект тройного лимона включает лимонный пирог, лимонную творожную начинку и лимонную масляную глазурь для незабываемых ощущений любителя лимона.

Полный рецепт можно найти здесь: Life Love and Sugar

21. Свадебный торт «Красный бархат»

Еще один излюбленный аромат для свадебных тортов своими руками — красный бархат. Красный бархат — всегда сочный и вкусный выбор, который был бы неполным без классической глазури из сливочного сыра.

Полный рецепт можно найти здесь: Сокровища семейного стола

Пора печь!

Теперь, когда у вас была возможность изучить различные свадебные торты своими руками в качестве вдохновения, мы надеемся, что вы и ваш партнер сузили свой вкус свадебного торта и выбрали желаемый рецепт.

Сделайте эти свадебные торты своими руками, включив в окончательный дизайн ваши личные идеи декора. Не забудьте потратить время на планирование и отработку рецепта торта, пока вы не будете удовлетворены полученными результатами. В конце концов, вы и ваши гости обязательно будете впечатлены тяжелой работой и творчеством, которые вложили в создание домашнего свадебного торта. А теперь съешьте этот восхитительный десерт с гордостью!

Свадебный торт для пары за 50 долларов стал дороже благодаря трюку «Сделай сам»

• Сделай сам инстаграммер Джессика Хойл-Кинг поделилась фотографией четырехъярусного торта со свадьбы своего брата, который, по ее словам, стоил 50 долларов.
• Хойл-Кинг рассказал INSIDER, что четырехъярусный десерт был сделан из двух разных тортов от Costco и украшен цветами Торговца Джо.
• Хойл-Кинг сказал, что зять невесты, шеф-кондитер Джейми Уорли, возглавил проект DIY.
• Пирог накормил около 150 человек, сказал Хойл-Кинг.
• Посетите домашнюю страницу INSIDER, чтобы узнать больше.

Идет загрузка.

Пара потратила 50 долларов на свадебный торт, который, похоже, обошелся им в 10 раз больше, и все благодаря хитрой хитрости, сделанной своими руками.

Сделай сам инстаграммер Джессика Хойл-Кинг поделилась фотографией четырехъярусного свадебного торта, который, по ее словам, был сделан из двух белых тортов Costco для свадьбы ее брата Джереми в феврале.

«Не секрет, что мои заботы скромны … но эта свадьба подняла бережливость на совершенно новый уровень», — написала Хойл-Кинг в подписи к своему посту в Instagram, который мы впервые увидели на Delish. «Красиво при ограниченном бюджете!»

Торт был выставлен на стенде, Хойл-Кинг сказала, что построила из материалов, полученных из Hobby Lobby.

«В основном, мы разрезали [два торта Costco] на квадраты, складывали их стопками, повторно замораживали их домашней глазурью из сливочного крема, а затем бросали на них цветы из магазина Trader Joe’s», — сказал Хойл-Кинг INSIDER.

Подробнее: Costco продает свадебный торт, полностью сделанный из 24 фунтов сыра, это вещь мечты

Хойл-Кинг рассказала нам, что ее брат Джереми встретил свою жену Гози во время тура по Чернобыль пару лет назад.

Джереми и Гози. AlejandraGoveaФотография

На их свадьбе Хойл-Кинг сказала, что собирала полевые цветы, чтобы использовать их в качестве декора приемов, и остановилась у Торговца Джо по дороге на прием, чтобы забрать цветы для букетов и торта.

Хойл-Кинг сказала, что для приема использовала полевые цветы.

No related posts.