Энди шеф пряники: Имбирные пряники Энди Шеф, имбирное печенье Andychef: рецепты и идеи

Содержание

Имбирные пряники Энди Шеф, имбирное печенье Andychef: рецепты и идеи

В последний день продолжительных январских каникул хочется порадовать себя и своих близких новым вкусным рецептом.

Ингредиенты:

 

  • Сливочное масло – 115 г
  • Коричневый сахар – 65 г
  • Мед – 155 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Сода – 1/2 ч.л.
  • Корица – 1/2 ч.л.
  • Имбирь – 1/2 ч.л.
  • Черный перец – 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех – 1/2 ч.л.
  • Мука – 375 г

В зависимости от толщины теста, которое вы будете раскатывать, можно получить или совсем уж хрустящие печенья, или довольно пышные пряники с приятным пряным ароматом. Вы также можете менять цвет пряников, в зависимости от того, какой мед или сироп вы используете. Ну и, конечно же, форму пряника вы вольны выбирать сами.

Способ приготовления:

В чаше смешайте сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Чем мельче у вас будет сахар, тем более гладкая поверхность получится в итоге. Можете заменить коричневый сахар белым.

Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм меда (или патоки). Вы можете смешать разные сорта — здесь у вас полная свобода.

Пряности добавляете на свой вкус. Можно смешать корицу (1 ч.л.), имбирь, мускатный орех и черный перец (по 1/2 ч.л.). И обязательно добавьте полчайной ложки соды, она сделает ваши пряники пышнее.

Приготовьте муку и всыпайте ее небольшими порциями, каждый раз качественно перемешивая лопаткой, миксер на этом этапе придется отложить.

Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. Готовый шар оберните пленкой и уберите в холодильник, хотя бы на час, а если есть время на всю ночь. Если же вы спешите, приплюсните шар — так тесто быстрее охладится.

После этого выкладываете на пергамент часть теста. Накрываете второй частью пергамента и раскатываете пласт толщиной от 3 до 5 мм. Пергамент нужен для того, чтобы тесто не прилипало к скалке и раскатывалось равномернее.

Затем подготовленными формами вырезаете фигурки. Здесь целая стратегия, как располагать фигурки, чтобы задействовать максимальную площадь теста. Но не беспокойтесь, остатки теста собираете в шар и раскатываете снова и снова. Главное не дайте тесту уж слишком нагреться, тогда пряники будут немного деформироваться при выпекании.

Духовку разогреваем до 175 градусов.

Вырезанные фигурки раскладываете на противне, выстеленном бумагой.

Выпекаем пряники от 7 до 12 минут. Это зависит и от формы, и толщины, и от духовки, и от того насколько было холодным тесто. Определяйте так — если бока и низ начали сильно румяниться, значит, печенья готовы. Любите более хрустящие — подержите подольше. Хотите совсем уж нежные? Тогда минут 5 хватит.

Если хотите, можно готовые печенья посыпать пудрой, придав им более зимний вид.

Приятного аппетита!

Рецепт: andychef.ru

3 проверенных способа приготовить имбирные пряники

Автор:  Редакция UAUA.INFO

Имбирные пряники — одно из традиционных сладостей, которое украшает рождественский стол. Когда все новогодние десерты закончилась, самое время для вас напечь рождественских имбирных пряников с глазурью, и наполнить дом восхитительными ароматами праздника.

Рождественские имбирные пряники можно печь по тому же рецепту, который вы используете для имбирного печенья. Только для пряников стоит раскатывать тесто толще, чтобы они получились более мягкими, пышными и нежными.

Если есть желание и тяга к художеству, можете украсить готовые имбирные пряники, так как мы описываем рецепт имбирных пряников для росписи. Вы можете украсить приготовленное блюдо глазурью, например, но вполне достаточно будет просто присыпать их сахарной пудрой. Уверяем вас, в этой статье вы найдете рецепты самых вкусных имбирных пряников! 

Рецепты имбирых пряников 

Если вы любите светлые имбирные пряники, тогда используйте в тесте белый сахар и светлые сорта меда. Для темных понадобится коричневый сахар, гречишный мед или темная патока.

Имбирные пряники: рецепт без меда

Этот рецепт имбирных пряников понравится тем, кто не любит вкус меда в выпечке, или тем, у кого на мед аллергия. 

Ингредиенты для имбирных пряников без мёда:

  • Сливочное масло — 115 гр.
  • Сахар — 65 гр.
  • Яйца — 1 шт.
  • Корица —1 ч.л.
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Молотый черный перец — 0,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Мука — 375 гр.

Как приготовить имбирные пряники без мёда: классический рецепт 

  1. Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром до однородной массы. Можно сахар предварительно измельчить в кофемолке до состояния пудры — чем мельче его крупицы, тем более гладким получится тесто и сами пряники.
  2. Вбейте в масло яйцо. Добавьте в жидкую массу специи и соду, и снова все перемешайте. Если какой-то из перечисленных специй на нашлось, или ее аромат вам не нравится, можете смело заменять ее на свой вкус.
  3. Просейте муку и небольшими порциями, постоянно вымешивая, добавляйте ее в тесто. Готовое тесто должно быть мягким, эластичным, но и не липнуть к рукам. Тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.
  4. Созревшее тесто разделите на две части. Выкладывайте каждую между двумя листами пергаментной бумаги и раскатывайте слоем 3-5 мм. Можно раскатать и без использования бумаги, но этот способ создает более ровную и гладкую поверхность у теста.
  5. Вырезайте формочками пряник, и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментной бумагой. 
  6. Выпекайте рождественские имбирные пряники 7-10 минут, пока поверхность не зарумянится. Готовые пряники снимите с противня, дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой.

Имбирные пряники рецепт Юлии Высоцкой

Особенность рецепта имбирных пряников от Юлии Высоцкой в том, что готовятся они с использованием «живого» имбиря, а не молотого порошка. ​

Ингредиенты для мягких имбирных пряников от Юлии Высоцкой:

  • 2 стакана просеянной муки
  • 1 стакан сахара
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 небольших корня имбиря
  • 5—6 гвоздик
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Способ приготовления мягких имбирных пряников по рецепту Юлии Высоцкой:

  1. Измельчите в ступке корицу и гвоздику. 
  2. На мелкой терке натрите имбирь. 
  3. Смешайте муку с разрыхлителем, имбирем и перетертыми специями.
  4. Перетрите масло с сахаром, взбивайте пока оно не станет белым. Добавьте яйцо.
  5. Смешайте муку с масляно-яичной массой. Вымесите тесто.
  6. Посыпьте стол мукой, раскатайте тесто, вырежьте формой пряники. Посыпьте их вечером сахаром или тертым миндалем.
  7. Разогрейте духовку до 180°С.
  8. Смажьте противень маслом, присыпьте мукой, выложите пряники и выпекайте 25-30 минут.
     

Рецепт от Энди шефа

Рецепт имбирных пряников для росписи от Андрея Рудькова, автора блога Энди Шеф. Эти пряники хороши тем, что очень просто готовятся, а также получаются достаточно мягкими внутри при том, что хорошо держат форму.


Фото andychef.ru

Ингредиенты имбирных пряников от Энди Шеф:

  • Сливочное масло — 115 гр.
  • Сахар — 65 гр.
  • Мёд — 155 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Имбирь — 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех — 1/2 ч.л.
  • Мука — 375 гр.

Способ приготовления имбирных пряников от Энди Шеф

  1. Возьмите чашу и смешайте в ней все сливочное масло комнатной температуры и весь коричневый сахар. При необходимости можете заменить коричневый сахар белым. Теперь взбивайте смесь миксером до того момента, как у вас получится однородная масса. Чем мельче получится сахар, тем более гладким в итоге будет тесто.  
  2. Смешайте одно яйцо со 155 граммами меда. 
  3. Добавьте пряности на свой вкус. В данном рецепте используется ч.л. корицы, 1/2 ч.л. имбиря и мускатного ореха. Обязательно добавьте пол чайной ложки соды,  так как она сделает ваши пряники пышнее.
  4. Всыпайте небольшими порциями всю муку и каждый раз перемешивайте лопаткой. Миксер здесь будет нежелателен. Добавляйте муку до того момента, как тесто не начнет скатываться в хороший шар и при этом не будет прилипать к рукам. 
  5. Приготовленный шар оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на один час. Если вы спешите, слегка приплюсните шар, так он заморозится быстрее.
  6. Теперь берите часть теста и выкладывайте его на пергамент. Накрывайте второй частью пергамента и начинайте раскатывать пласт толщиной от 3 до 5 мм. Остатки теста собирайте в шар и точно также раскатывайте. Главное не дайте тесту слишком нагреться, тогда ваши пряники будут деформироваться при выпекании. 
  7. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выстелите ваш противень бумагой для выпечки. Теперь начните выкладывать фигурки, которые вы вырезали. 
  8. Выпекайте от 5 до 12 минут. На время влияют несколько факторов: форма и толщина, духовка и насколько холодное тесто. Определяйте так: если бока и низ начали сильно румяниться — значит пряники готовы. Если любите более хрустящие — подержите подольше. 

Надеемся вам придутся по вкусу рецепты имбирных пряников. Главное запаситесь терпением и все у вас получится. Приятного вам  аппетита!

Читай также: Постные пампушки с чесноком: проверенный рецепт

Читай также: Румяные и вкусные пирожки с яблоками в духовке, постный рецепт

Сайт Andy chef — AndyChef.ru — «Рецепты Энди Шефа — это рецепты, которые получаются всегда! Как из обыкновенных продуктов можно сотворить восхитительное блюдо! Вкус, который приносит невероятное наслаждение! Манящий аромат… Все это вдохновляет снова и снова!!! (+ ОБНОВЛЕНО: ФОТО БЛЮД)»

Приветствую Всех заглянувших!!!

 

Многие из нас любят готовить, но я получаю от этого процесса настоящее удовольствие… Люблю пробовать что-то новое, изменять привычные рецепты… Это хобби, которое меня по настоящему вдохновляет!

 

Не помню уже каким образом, больше года назад я наткнулась на сайт-блог Андрея Рудькова. Оооооо, я была просто в восторге!

Простой и удобный интерфейс, все поделено на разделы — десерты, закуски, мясо\птица, соусы, салаты, паста и супы. И такие манящие фотографии….

Для меня фотографии готового блюда имеют огромное значение, ибо именно так я и решаюсь на новый эксперимент. Мне кажется, мало кого привлечет рецепт с неприглядными фото и подгорелым/неаккуратным видом, ну и тому подобное.

У Андрея же, в каждом блюде пошаговый текст описания рецепта дополняется фотографиями в процессе, что просто невероятно удобно и полезно, т.к. вся консистенция прекрасно передается.

 

В разделе основ шеф рассказывает об основных видах кремов, соусов и базовых рецептах теста. Так же, есть раздел о том, как правильно и красиво собрать торт. Когда-то мне это очень пригодилось — именно благодаря его советам я научилась выравнивать торты и узнала все тонкости…

 

Хорош раздел «Полезные заметки», в котором наверно каждый найдет ответ на интересующий вопрос во всех подробностях.

 

С рецептов Энди Шефа я пробовала готовить далеко не все, но многие блюда перешли в мои любимые и постоянные, которые я готовлю очень часто.

 

Теперь для наглядности покажу рецепты, по которым я готовила и что из них вышло:

 

— Печенье Брауни с арахисовой пастой (рецепт здесь):

Эти печенья настолько меня покорили, что я пеку их довольно часто. Но! Считаю их достаточно самостоятельными и без арахисовой пасты, поэтому делаю немножко в другом виде, нежели оригинал. Пропорции в рецепте идеальны, нет того чувства, что хотелось бы что-то убрать, а что-то, наоборот, добавить.

Тонкая хрустящая шоколадная корочка снаружи, и влажная серединка… А уж эти трещинки!!! Невероятное печенье…

Такими они получаются у меня (на правой стороне фото печенья, если отсаживать тесто по толщине побольше):

— Еще одним семейным фаворитом стал торт «Энни Бэрри»(рецепт здесь):
Я готовлю только его, с разными ягодами: черника, ежевика, голубика, малина, клубника и вишня. Торт потрясающий! Коржи просто бесподобные — они сочные, с ярким вкусом и совсем не требуют пропитки. С «Энни Бэрри» я забыла про все старые рецепты коржей.

Весь рецепт, начиная от пропорций, и заканчивая временем и температурой выпекания, у меня идеально сошелся с оригиналом.

Вот таким Энни Бэрри выходит у меня (фото в разрезе не везде удалось сделать:-)):

— Банановый зефир(рецепт здесь):
В моем случае зефир клубничный и количество сахара во второй раз я уменьшила до 200 грамм (на текстуре и итоговом результате это никак не отразилось), т.к. в первый раз было просто невероятно сладко. Вообще же, вкус имеет невероятно нежный и легкий и обладает одним минусом — готовится дольше, чем то время, за которое он съедается

Вот такой мой зефир:

— Заварной крем и тесто для эклеров (находятся в разделе «основы»):

Заварной крем — это классика! И наверное, мой самый любимый! Готовлю его как без добавления сливок, так и с 33-35% сливками. Идеальная гладкость крема добивается именно путем помешивания металлическим венчиком (никакие силиконовые ложки и лопатки не дают такого результата). Эклеры по рецепту Андрея выходят просто невероятные!!!)

Мои эклеры:

— Имбирные пряники(рецепт здесь):

Имбирные пряники — это просто находка и универсальный рецепт для праздников! Готовлю их на праздники в качестве сладких подарков-сувениров родственникам. Украшаю глазурью только подарочные, для себя же оставляю просто классическое печенье без украшений. Еще, я не ложу имбирь и мускатных орех, а заменяю их кардамоном (это дело вкусовых предпочтений).

Мои праздничные пряники:

— Маффины (в разделе «десерты» или через поисковик сайта):

Я не любитель различных маффинов/кексов/капкейков и подобного и пеку их достаточно редко. Но кексы шефа меня привлекли своими фотографиями в разрезе… И здесь я ни разу не пожалела о том, что приготовила их — они нежные и легкие, совсем не сухие, а ягоды добавляют изюминку.

Я делала маффины с замороженной вишней (предварительно не размораживала, а добавила в тесто сразу с морозилки и таким образом ягоды не расплылись и не пустили сок):

— Шоколадные пряники с трещинками (рецепт в разделе «десерты»):
Пряники вкусные, но их я пеку редко и без обваливания в сахарной пудре. Текстура более плотная и сухая (как впрочем и у всех пряников), а я люблю по сочнее.

Но трещинки вышли красивые :

— Брауни — очень по-американски(рецепт здесь): Это еще один полюбившийся нашей семье рецепт, который часто используется и перекочевал в мой блокнот. Хрустящая шоколадная корочка сверху и сочная тягучая серединка… Непередаваемое словами шоколадное блаженство

Мои Брауни:

— Удивительный Брауни(рецепт здесь): Это еще один полюбившийся нам рецепт брауни… Насыщенный шоколадный вкус, тонкая корочка сверху и пористая текстура. Вязкий, нежный и ооочень сочный… Невероятный вкус

Температурный и временной режим моей духовки полностью совпал с указаниями шефа. Вот мой брауни:

А на этом фото два вида брауни вместе и каждый просто восхитительно хорош по своему: — Быстрые шоколадные печенья (нельзя к сожалению давать более 8 ссылок в отзыве, поэтому все рецепты можно найти по названиям через поисковик сайта Энди-шефа или в разделе «десерты»): Эти печенья я делала всего один раз, но возможно, когда-нибудь повторю. Сначала я испугалась, что в точности следовала рецепту, а тесто у меня почему-то более жидкое, но потом все встало на свои места — чем сильней остывал шоколад, тем плотнее становилось тесто. Снаружи они выглядят плотными и сухими, но внутри абсолютно мягкие. Вот только для меня оказались тяжеловаты (

Таким печенье получилось у меня:

— Овсяное печенье без молока и яиц:

Эти печенье глубоко полюбились всей нашей семье, а особенно мужу. Сколько разных рецептов овсяного печенья я пробовала, но только два оставила для себя, один из которых этот.

Я использую только гречишный мед и именно он дает такой неповторимый вкус и аромат. Печенье обязательно нужно доставать с духовки еще чуть мягким, так в процессе остывания оно становится более твердым и хрустящим, поэтому здесь важно не передержать, чтобы не пришлось потом грызть)

Мои овсяные печенья по рецепту шефа (на коллаже слева):

— Гигантское печенье с шоколадом(рецепт здесь):
Из этого рецепта выходит восхитительное шоколадное печенье с кусочками шоколада. Оно такое сочное!!!! Разлом печенья выглядит очень аппетитно и передает всю текстуру (именно эти фото Андрея и побудили меня приготовить по этому рецепту). Для них я так же использую только гречишным мед и только темный шоколад (с молочным вкус совсем не тот). А вообще, кусочки шоколада добавляю не всегда — по настроению. С духовки их, как и овсяные, нужно доставать чуть мягкими — пока печенье остывает, оно становится более жестким. Но весь сок так и остается внутри. Этот рецепт нельзя изменить, не испортив текстуру и вкус — я пробовала добавить меньше сахара, но вся сочность пропала, поэтому теперь я следую только оригиналу То, насколько будет выражен вкус шоколада и цвет печенья, зависит от какао.

Мои гигантские печенья:

— Паста с луковым джемом (рецепт на сайте в разделе «паста и крупы»):

Это просто бесподобное блюдо — приготовив его в первый раз, я была просто поражена многогранностью вкуса…. В рецепте только самые простые ингредиенты, но результат просто ошеломляющий! Не смотря на то, что я знала, из чего все это готовилось, мне казалось что там есть и сливочный соус, и грибы и еще много чего. А уж пробующие и подавно называли мне ингредиенты, которые чувствовали там, но которых там не было вовсе Загадочное блюдо! Советую приготовить, особенно в моменты, когда хочется сделать что-то стоящее из ничего…

— Фарфалле с белыми грибами (рецепт на сайте в разделе «паста и крупы»):

Это простой, но невероятно вкусный рецепт, который теперь часто у нас используется. Здесь и в следующем блюде из пасты я не могу дать описания этих блюд, ибо это именно тот случай, когда ешь и не знаешь, как остановиться А еще, для соуса я использую специи Santa Maria — Лайм и перец. Путем проб, именно эти специи стали единственным и неповторимым ингредиентом для соуса, которые придают блюду яркий и неповторимый вкус… Для меня это стало идеальным и уникальным сочетанием…

— Макароны с беконом, грушей и сыром (рецепт на сайте в разделе «паста и крупы»):

В этом рецепте я заменила бекон, который есть не могу по причине большой жирности на куриное филе, нарезанное тонкими ломтиками.

Освежающий вкус груши и терпкость гречишного мёда, хрустящая курочка и сливочный сырный соус…

 

Вот так вышло у меня (слева направо: паста с белыми грибами, с луковым джемом, с грушей и сыром):

— Тесто для пиццы(рецепт здесь):

Это самое невероятное тесто для пиццы! Оно просто идеальное! Не знаю, как объяснить словами, но это прямо пицце-тесто))). Я пробовала разные рецепты до того, как наткнулась на сайт Энди шефа, но ни один рецепт даже близко не стоял… Тонкое, хрустящее, но при этом не резиновое (получилось так, что пару кусочков осталось на следующий день и тесто абсолютно не изменилось, такое же мягкое и нежное). Быстро готовится на максимуме в духовке.

Вот мой вариант:

— Майонез не используется никогда, только томатная паста (беру главпродукт, у нее есть самостоятельный вкус) и травы. Томаты, маслины, охотничьи колбаски или просто копченая колбаса, болгарский перец, шампиньоны, сыр моцарелла (в шарике) и пармезан. Ну и исходя из этого уже комбинирую…

— Лимонное печенье с фисташками:

Глазурь я не делаю (исключение составляют только имбирные печенья в качестве сувенира), т.к. лишний сахар ни к чему, да и печенье без нее бесподобно! Это даже больше не печенье, а пирожное — когда вы попробуете, то поймете о чем я. Это вкус пирожного, со свежестью лимона и мяты… Просто невероятно! Шеф не перестает удивлять — такое просто с виду, а какое внутриии!!!

Я делала их и с цедрой лимона, и брала лайм, получилось даже еще лучше. Мяту брала сушеную, ибо зима и свежей на полках магазинов у нас не найти. но и сушеная мята дала свой вкус и аромат… А уж если у вас найдется пучёк свежей, то будет вообще бомба!

Вот мое лимонное печенье:

— Шоколадный подкуп с ягодным блаженством:

Печенье я делала с сушеной вишней и темный шоколадом. И, наверное, это на данный момент единственное печенье, которое мне не хочется повторить еще раз. Я ожидала от него большего… Хотя отзывы об этом печенье в большей степени положительные, но это, как говорится, на вкус и цвет…

— Самое настоящее американское овсяное печенье с орехами и шоколадом:

А вот это овсяное печенье просто стало всеобщим любимчиком, в особенности мужа). Хрустящее снаружи и мягкое нежное внутри, но можно подержать в духовке чуть дольше, и тогда оно будет более хрустящим и внутри тоже — это дело вкуса. Я люблю по хрустящей, муж помягче, сыну вообще без разницы). Делала его с изюмом, шоколадом и орехами в разных комбинациях, делала так же и без добавок. Единственное, я делаю полностью на тростниковом сахаре и уменьшаю количество до 240г, вместо 330г.

На коллаже фото справа:

Добавлю:

Еще за последнее время решилась и попробовала наконец муссовые торты с ягодным компоте (на сайте в разделе «Современные десерты») и оказалось, что все не так страшно, как казалось…) Вот только термощуп лучше бы прикупить для них!

Мои муссовые торты (невероятно нежные и воздушные, а ягодная прослойка добавляет изюминку):

А еще медовик (на сайте: Медовик — потрясающая классика для каждого), в котором я использовала гречишный мёд, и по моему, только с этим мёдом вкус необычайно яркий и пикантный.

Вот что вышло у меня:

На данный момент этих рецептов мне хватает, т.к. обычный наш рацион составляют довольно простые и базовые нежирные продукты.

 

И еще хочу отметить огромный плюс рецептов Андрея Рудькова — все пропорции даны в граммах, и вот это по-настоящему очень важно и необходимо!

На многих сайтах с рецептами встречала просто такие вещи, как 3 стакана муки или 3 ст.л. муки. И если честно, то такие рецепты вообще не переношу — ну что такое 3 ложки муки!!! Я могу в одну ложку уместить и 10 и 70 гр. А потом еще отзывы отрицательные. Ну конечно, кто будет доволен таким расплывчатым рецептом. Стаканы, ложки и прочее у всех разные…

 

Именно поэтому я так люблю рецепты шефа от начала и до конца — пропорции, пошаговое описание и фотографии во всех подробностях!!!

 

Спасибо за уделенное время и внимание к моему отзыву!!!

Рекомендую и Вам присмотреться к рецептам Андрея Рудькова — каждый найдет что-то для себя!

Имбирные пряники – пошаговые рецепты пряников с глазурью

Имбирные пряники еще совсем недавно были для нас в диковинку, удивляя своей красотой в фильмах или мультиках о праздновании католического Рождества в Англии или США. Но сейчас все чаще наши хозяюшки изучают рецепты этой сладости, узнают, как приготовить ее в домашних условиях, используя выпеченное тесто как украшение дома, елки или же необычного подарка к Новому году.

Стоит отметить, что пряники появились еще в Древнем Египте, где пекари впервые попробовали добавить к тесту пряности. Отсюда и название выпечки, там же мастера впервые использовали мед как природный консервант. Действительно, приготовленный по классической технологии, такой коржик может без холодильника храниться до 6 месяцев!

Позднее рецепт распространился на другие страны, постепенно видоизменяясь. Так, в Центральной Европе тесто приправляли корицей или перцем, на Руси – ягодными соками, а англичане использовали имбирь, который так полюбился и нашим хозяйкам.

Считается, что первый имбирный пряник испекли еще в начале 17 века, а со временем такая выпечка стала настолько популярной, что ее кушали по всей Европе, особенно уважая к праздникам.

Коржики постепенно стали символом Рождества, а с ним и Нового года, их начали украшать глазурью, расписывать, вырезать в виде зверей, человечков, геометрических фигур.

А терпеливые немцы даже научились делать из такого теста настоящие пряничные домики,  которыми можно просто любоваться или преподнести в качестве сладкого подарка, если повторить подвиг по его изготовлению. Так что давайте учиться делать это универсальное тесто – сладость и украшение в одном флаконе!

Классические имбирные пряники с глазурью на Новый год Свиньи

Для начала стоит отметить, что эта выпечка имеет несколько секретов, забывая о которых мы не получим красивых, румяных, вкусных пряников. Итак:

  • Тесту необходимо дать отдохнуть день-два в холодильнике, обернув его полиэтиленом (минимум – несколько часов).
  • Следует использовать только натуральное сливочное масло, сметану или сливки, ведь маргарин или растительное масло полностью испортят вкус, консистенцию выпечки.
  • Лучше подходит мука крупного помола, высший сорт тут не вариант.
  • Мед нужен душистый, темных сортов.
  • Массу стоит тщательно вымешивать, добиваясь однородной консистенции, на протяжении 20-40 минут – эта сладость спешки не любит!
  • Имбирь нужно добавлять к смеси только в высушенном молотом виде.
  • Выпеченное тесто должно хрустеть, если оно мягкое – отправьте его снова в духовку
  • Украшать поделку можно только после полного охлаждения, иначе глазурь растает, растечется.

Классический рецепт:

  • Мука просеянная – 250 г
  • Сливочное масло – 80 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Пудра сахарная – 80 г
  • Мед – 2 ст.л.
  • Какао-порошок – 1 ст.л.
  • Имбирь сухой – около 1 ст.л.
  • Ваниль – 1 ч.л.
  • Мускатный орех, соль, гвоздика молотая – по щепоти
  • Корица – 1 ч.л., можно больше
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Цедра лимона и апельсина

Приготовление:

  • Соединяем масло, подогретое до комнатной температуры, с сахарной пудрой и яйцом, взбиваем все миксером 3 минуты до получения однородной массы.

  • На мелкой терке натираем цедру апельсина, лимона, не затрагивая белую часть, добавляем ее к яичной смеси.

  • Всыпаем имбирь (любители остроты могут использовать свежий корень, натерев его на мелкой терке).
  • Вливаем мед, ванильный экстракт или ваниль, также взбиваем.

  • Муку смешиваем с разрыхлителем, какао, корицей, мускатным орехом, солью, гвоздикой, смешиваем все сухие продукты до однородности.
  • Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками, по необходимости подсыпая муки до пластичной консистенции (чтобы отлипало от рук).

  • Скатываем тесто в шар, оборачиваем пищевой пленкой, оставляем охлаждаться минимум 1 час (лучше значительно дольше).

  • Из пергамента вырезаем два квадрата, делим тесто пополам, половину укладываем между листами бумаги.
  • Раскатываем до толщины 5-7 мм при помощи скалки от центра к краям.

  • Разогреваем духовку до температуры 180 градусов, лучше использовать верхний и нижний нагрев.
  • Застилаем противень пергаментом или силиконовым ковриком.
  • Вырезаем из коржа заготовки специальными формами, перекладываем их на противень (удобно пользоваться тонкой лопаткой).

  • Оставшееся тесто также раскатываем, вырезаем формочками.
  • Если пряники будут использоваться как елочные игрушки, то в них нужно соломинкой сразу же проделать отверстия под ленточки.

  • Выпекаем 10 минут, даем остыть.
  • Из белка одного яйца и 250 г сахарной пудры делаем густую глазурь, взбивая все это миксером на большой скорости.

  • Перекладываем глазурь в кондитерский пакет, чтобы она не загустела на открытом воздухе, украшаем ею выпечку. Также можно использовать посыпку, сладкие бусинки, пищевые красители – тут уже дело фантазии.

  • Оставляем печенье сохнуть около получаса, хранится оно достаточно долго даже при комнатной температуре.

Вот такие милые сладости можно приготовить на Новый год!

Простой рецепт имбирных пряников в домашних условиях

А этот рецепт простой, такую вкуснятину дома может приготовить каждая хозяюшка, достаточно немного терпения, элементарных навыков и хорошего настроения!

Понадобится:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Мед – 70 г
  • Мука – 250 г
  • Сода – 1/3 ч.л.
  • Корица – 1/3 ч.л.
  • Мускатный орех – 1/3 ч.л.
  • Имбирь сухой – 1/3 ч.л.
  • Сливочное масло 82,5% — 70 г

Совет: Мед влияет на конечный вкус продукта. Поэтому выбирайте тот, который вам нравится.

  • Разогреваем мед на плите вместе со всеми специями в ковшике с толстым дном. Чуть подогрели и положили размягченное маслице. Дайте ему растаять.

  • В это время взбейте яйцо с сахаром на средней скорости миксера. Примерно, в течение 2-х минуточек.

  • Теперь вливаем медовую смесь к яйцам и перемешиваем очень быстро, чтобы яйца не успели свернуться под действием горячей массы.
  • Следом всыпаем соду, перемешиваем. Затем муку и вымешиваем однородное тесто.

  • Еще теплым, расфасовать его в пакеты или обернуть пленочкой, отправить в холодильник на 6-8 часов для созревания.
  • Пласт теста раскатываем скалочкой до 5-6 мм толщиной. Вырезаем печеньки вырубкой или обычным стаканом. Можно напечатать различные фигурки на офисной бумаге, разрезать и использовать в качестве лекал.

  • Разложить на пекарской бумаге или силиконовом коврике, выпекать в духовке 7-15 минут до румяности. Не забываем предварительно ее разогреть до 150 градусов. Точное время приготовления зависит от размера печенья, свойств вашей духовки.

Проверенный рецепт мягких пряников без меда от Энди Шефа

Мед подходит не всем, порой на него развивается аллергия у деток, а ведь именно для них мы зачастую готовим это печенье. Как быть? Использовать необычный рецепт от Энди Шефа, в котором используется немного иная технология с жженым сахаром.

Особенностью выпечки является мягкость, уникальный аромат и благородный карамельный оттенок. А еще благодаря большому содержанию сахара без наличия скоропортящихся продуктов тесто способно лежать в холодильнике до полугода, а выпеченные коржики можно кушать спустя 3-4 месяца.

Ингредиенты:

  • Сахар – 200 г
  • Вода — 175 г
  • Сливочное масло 82,5% — 90 г
  • Пряности – 2,5 г
  • Сода – 2,5 г
  • Соль – 2,5 г
  • Желток – 10 г
  • Мука – 340 г
  • В большой кастрюле с толстым дном варим сухую карамель из сахара, она должна быть золотистой, прозрачной, без комочков (для этого подогреваем продукт на медленном огне, стараясь поменьше мешать сахар и только деревянной ложкой).
  • Вливаем в нее кипящую воду тонкой струйкой, постоянно помешивая, не даем кипеть (если появляются пузырьки – на 30-40 секунд снимаем емкость с огня).
  • Добавляем нарезанное кубиками размягченное сливочное масло, смешиваем.
  • Вводим соль, соду, пряности (смесь из 3 частей молотой корицы, 2 частей мускатного ореха, молотого имбиря сушеного, 1 части кардамона, гвоздики, белого перца), на этом этапе образуется шапка пены, поэтому большая кастрюля позволяет избежать выливания массы на плиту.
  • Переливаем тесто в чашу миксера, добавляем 80 г муки, замешиваем на средней скорости.
  • Потом добавляем желток, снова мешаем.
  • Всыпаем остальную муку, снова взбиваем.
  • Перекладываем тесто в полиэтилен, даем остыть 3-5 часов на холоде.
  • Раскатываем пластом толщиной около 4 мм.
  • Вырезаем из основы заготовки формами (их можно сделать самому из строительного профиля), выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
  • Выпекаем при 170 градусах 9-12 минут, стараясь не пересушить – они должны быть слегка мягкими.
  • Вынимаем из духовки, остужаем примерно минуту, переворачиваем лопаткой и еще 5 минут даем полежать под пленкой для выравнивания поверхности (при запекании верх хорошо поднимается, выгибается дугой).
  • Украшаем айсингом (можно купить готовые тюбики в продуктовых магазинах).

Совет от автора рецепта

Если выпечка все же немного жестковата, стоит сложить ее в герметичный пакет вместе с апельсиновой кожурой, она поможет вернуть сладости мягкость, придаст приятный аромат.

Видео мастер-класс приготовления медовых пряников с глазурью

И еще один очень удачный рецепт праздничной выпечки с советами по украшению их глазурью.

Выпекание имбирных пряников – отличное предпраздничное занятие для всей семьи, полезное, интересное, увлекательное. А насколько вкуснее печенье, сделанное своими или детскими руками! Попробуйте сделать такую прелесть, это не так сложно, как кажется!

Александр селезнев имбирные пряники рецепт. Имбирное печенье,

Имбирное печенье

Имбирный хлеб популярен в Европе со времен крестовых походов. С тех самых пор европейские праздничные ярмарки стали называть «имбирными», а всевозможные воплощения теста с имбирем превратились в обязательные блюда рождественского стола. Имбирь – чуть ли не первая специя, которую из Индии завезли в Европу, и стоила она тогда очень дорого. Позволить имбирь могли себе только богатые и знатные вельможи.

Имбирное печенье придумали английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов. Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. Печенья особенно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь пряники к празднику. Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – целые пряничные городки. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников.

В Англии из имбирного теста так же выпекают мягкие буханки, которые едят с маслом, сливками или сметаной. Это очень вкусно и калорийно – но для зимы, когда организм требует обильного питания – самый подходящий и полезный вариант.

Я готовлю простое имбирное печенье так:

400 г муки
2 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. корицы
½ ч. л. соды
120 г сливочного масла
200 г сахара
4 ст. л. меда
1 яйцо

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Просеять муку и пряности. Добавить гашеную соду, затем размягченное сливочное масло, смешать с сахаром и подогреть до растворения сахара и вылить в мучную смесь, добавить мед, затем ввести взбитое яйцо.

2. Вымесить тесто до однородной массы.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать разные фигурки.

4. Выпекать 20 минут при температуре 200°С. Готовое печенье украсить белково-рисовальной массой. Из корнета обвести контуры фигурок белой массой, затем ее подкрасить и украсить середину.

Александр Селезнев, кондитер, ведущий программы «Сладкие истории»

РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ
НАДО:

250 г муки
1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. корицы
½ ст. л. гвоздики
2 ст. л. жидкого меда
250 г коричневого сахара
200 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
КАК ГОТОВИТЬ:

1. Муку перемешать со специями и разрыхлителем.

2. Яйца перемешать со сливочным маслом, медом и сахаром, в яичную массу добавить муку со специями.

3. Из теста раскатать пласт и вырезать с помощью формочки печенье.

4. Печенье присыпать сахаром и отправить в разогретую духовку 180 г на 30 минут. Противень покрыть пергаментной бумагой, смазав ее маслом.

Новогодняя съемка — прекрасный повод для встречи друзей. Журнал ОК! решил устроить небольшой праздник своим авторам — Александру Селезнёву и Яне Лапутиной, которые за границей встречаются чаще, чем в Москве. В ресторане «Балкон» гуру кулинарии и эксперт в области красоты поделились с ОК! своими детскими мечтами и приготовили пряничный домик.

Фотография: Павел Танцерев Новогодние декорации ресторана «Балкон» навевали особенное настроение для создания кулинарных чудес. Наверное, поэтому пряничный домик у Александра и Яны получился немножечко сказочным

Александр, Яна, скажите, пожалуйста, вы когда-нибудь встречали Новый год в необычной обстановке?

Яна: Я ужасный консерватор, поэтому Новый год всегда встречаю с семьей в Москве. Правда, как-то раз у нас с мужем возникло нестандартное решение пожарить на Новый год шашлыки во дворе нашего дома. И всё бы ничего, но дом находится на Тверской, в пяти минутах езды от Красной площади. В двенадцать ночи мы, как и положено, встретили Новый год дома, а через час, когда к нам подтянулись наши друзья, мы все дружно вытащили на улицу мангал, французское шампанское засунули в сугроб охлаждаться и начали играть в снежки, немало повеселив соседей в ту праздничную ночь. (Улыбается.)

Александр: А я не такой консерватор, как Яна, и люблю встречать Новый год в разных странах. Правда, сейчас всё больше склоняюсь к тому, что ощущения ярче, когда празднуешь зимой, а не под жарким солнцем. В юности всегда проводил этот праздник с семьей, готовил и салаты, и утку, и торты. Сейчас же 31 декабря не остается сил на кулинарные подвиги: каждый год в середине декабря проходит мое фуд-шоу в Гостином дворе, а это требует серьезной подготовки. Так что в конце декабря мне обычно хочется сбежать от предновогодней суеты. Несколько лет подряд я убегал на Барбадос. У нас с друзьями даже появилась традиция встречать Новый год на этом острове в соответствии с разными часовыми поясами, то есть наш праздник растягивается на целый день, а к моменту, когда наступает Новый год по-барбадосски, силы, как правило, уже на исходе. (Смеется.) А еще помню, когда я работал шеф-кондитером кофейни «Александрия», то в последний день уходящего года из-за большого количества заказов смог уехать из кофейни только в десять вечера. Сел в такси и застрял в пробке на шоссе Энтузиастов. Там и встретил Новый год.


Фотография: Павел Танцерев

Расскажите, с чем у вас ассоциируется этот праздник?

А.:У меня он ассоциируется с ароматом выпечки: мы с мамой помимо салатов и горячего всегда делали много десертов — обязательно медовик и коврижки.

Я.: А моя мама каждый раз запекает поросенка. Вообще наш новогодний стол довольно аскетичен. Помимо поросенка на нем холодец, оливье с крабовым мясом и шампанское. Мы давно перестали выстраивать пирамиды салатов и закусок — мне кажется, это пережиток советского прошлого.

То есть никаких перерывов на детокс после затяжных праздников вы не делаете?

Я.: В еде я привыкла себя контролировать, а вот отказаться от очередного бокала шампанского в новогоднюю неделю получается не всегда. Так что как только праздники утихнут, я шестого января сяду в самолет и улечу в Германию, где буду пить минеральную воду и купаться в минеральных источниках.

А.:А у меня Новый год — это праздник вседозволенности: ем всё, что захочется, а со второго января — новая жизнь. (Смеется.)

А вы помните, какие подарки просили у Деда Мороза в детстве?

А.: Самыми желанными подарками были собака и велосипед. И то и другое я получил! Новый велосипед я находил под ёлкой чуть ли не каждый год, по мере того, как вырастал из старого. Но Дедушка Мороз мне всегда приносил велосипед с рамой, а я хотел без нее, поэтому жаловался на Деда Мороза бабушке. (Улыбается.) Я до сих пор верю в чудеса. У меня есть традиция: каждый год 31 декабря составляю список желаний. Не подарков, а именно желаний: чего хочу достичь в следующем году, какие проекты реализовать. Кладу этот список в японскую вазу и прячу ее так, чтобы никто из домашних не нашел. Не поверите, но каждый год эти желания сбываются.

Я.: У меня была история с коньками: очень хотела получить их в подарок — они были тогда дефицитом. Помню, что родители не сразу смогли договориться с Дедом Морозом, и он принес мне их только через год. И у меня с ними сразу всё сложилось — наверное, потому, что мой папа прекрасно катался на коньках. Этой зимой буду активно тренироваться с моей трехлетней дочкой, которая год назад встала на коньки. Вообще Тея разделяет многие мои увлечения. Вот недавно, пока бабушка не видела, залезла в мамину косметичку с любимыми палеточками и помадами и сделала себе такой выразительный макияж, что на любой вечеринке в честь Хеллоуина ее бы приняли за свою. (Смеется.)

А Тея уже знает, что хочет получить в подарок на Новый год?

Я.: Конечно! Она очень четко выразила свое желание еще полгода назад. Сказала: «Когда будет Новый год, я хочу живую розовую лошадь». С приближением 31 декабря у нас с мужем усиливается состояние паники, потому что мы пока даже не представляем, как помочь Дедушке Морозу отыскать это чудо-животное. (Смеется.)


Фотография: Павел Танцерев

Пряничный домик

Ингредиенты:

  • 350 г меда
  • 250 г пшеничной муки
  • 250 г ржаной муки
  • 125 г коричневого сахара
  • 25 г какао
  • 125 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/4 ч. л. гвоздики
  • 1/4 ч. л. молотого имбиря
  • 1/4 ч. л. мускатного ореха
  • 1 ч. л. соды
  • 3 яйца
  • 300 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • жидкий фиолетовый пищевой краситель

Приготовление:

  • В сотейник выливаем мед, кладем сливочное масло, высыпаем коричневый сахар. Подогреваем смесь, постоянно помешивая. В отдельной емкости смешиваем оба вида муки с содой.
  • В полученную смесь выливаем подогретый мед с маслом и сахаром, добавляем яйцо, какао, мускат, гвоздику, корицу, имбирь. Замешиваем тесто в миксере, заворачиваем его в пленку и помещаем на 2 часа в холодильник. Раскатываем тесто толщиной в 5 мм.
  • По картонному трафарету вырезаем четыре стенки и крышу домика. Отправляем на 20 минут в духовку выпекаться при температуре 200 °С. Для глазури отделяем белок от желтка, добавляем лимонный сок и взбиваем, постепенно всыпая сахарную пудру.
  • В отдельной емкости смешиваем половину глазури с красителем. Начинаем расписывать остывшие пряники. Каждую стенку домика покрываем фиолетовой глазурью и рисуем белые окошки. Склеиваем стенки домика глазурью, ею же покрываем и крышу.

Помимо продуктов, вам могут пригодиться для изготовления печенья, пряников, домиков следующие материалы:

1. Формочки для печенья (очень удобно пользоваться, если вы готовите вместе с детьми)

2. Или распечатки шаблонов (можно скачать в интернете)

3. Можно использовать детские формочки из наборов для творчества

4. Бумага для выпечки

6. Кондитерские мешки для росписи

7. Или кулечки из пищевых пакетиков, офисных файлов или бумаги для выпечки.

8. Пищевые красители или сахарные карандаши

9. Кондитерские посыпки

10. Ну и конечно же, продукты по рецепту.

Рецептов рождественской и новогодних пряников, печенья очень много и разные существую национальные традиции. Начнем, с имбирных пряников и домиков.

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ

Мягкие душистые имбирные пряники давно стали символом Рождества. Выпечка из имбирного теста — это искусство, получившее особое развитие в прошлом веке, с тех пор как имбирный пряник набирает популярность в Европе. В Средневековой Европе, где были широко распрострянены ярмарки, продавали имбирные пряники разных форм, зачастую позолоченными и украшенными специями. Ярмарки стали известны как»Имбирные ярмарки» и их участники покупали пряники в качестве гостинца с ярмарки.

Нюремберг в Германии известен как «Мировая столица имбирного пряника» из-за его центрального расположения в северных торговых путях. Именно здесь появилось искусство приготовления пряников изысканных форм и орнаментов. Немецкая сказка о «Ханце и Гретель», в которой дети обнаружили домик, построенный целиком из пряничного теста, конфет и сладких пирогов, положила начало традиции создания различных строений из пряничного теста.

В наше время для многих имбирный пряник ассоциируется с Рождеством, но на самом деле это вкусный и оригинальный подарок в любое время года — угощение для всей семьи. Будь то целый замок или имбирное печенье, завернутое в красивую бумагу или в коробку и перевязанное ленточкой, это очень приятный подарок. РАБОТАЕМ С ИМБИРНЫМ ТЕСТОМ Существует несколько правил, которые стоит запомнить при работе с имбирным тестом впервые:

1. Возможно, вам будет проще раскатывать тесто большим пластом и вырезать формочкой на противне, чтобы изделия не искажались, когда вы переносите их со стола на противень.

2. Если по рецепту не сказано иначе, оставляйте между пряниками немного места на противне, чтобы они могли подниматься. 3. Имбирные пряники, в отличие от другого печенья, не становятся плотным и хрустящим, когда их достают из духовки. Так что очень сложно сказать, готов ли он, особенно, поскольку время выпечки так сильно зависит от духовки. Как правило, если пряник слегка поднялся и подрумянился по краям, он готов.

4. Оставьте его на противне на несколько минут, за которые он начнет становиться хрустящим (если пряник все еще мягкий, верните его в духовку на несколько минут). Очень часто при выпечке имбирный пряник теряет форму, но это легко исправить, подрезав его как надо после выпечки. 5. Крупные плоские куски имбирного пряника должны быть охлаждены и их нужно хранить на плоской поверхности, иначе их форма будет искажена. Возможно, удобнее испечь пряник за день до украшения. Если вы так делаете, дайте ему полностью остыть и затем заверните в пергамент или пищевую пленку.

РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ВЕНКА ИЗ ПРЯНИКОВ смотрим

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНОГО ОЖЕРЕЛЬЯ смотрим

РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПРЯНИКА «ИГРА-ПАЗЛ» смотрим .

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНЫЕ ВИТРАЖИ ИЗ ЛЕДЕНЦОВ смотрим

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНЫЙ САПОЖОК смотрим .

РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНО-ШОКОЛАДНОГО ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ЕЛКИ ОТ АЛЕКСАНДРА СЕЛЕЗНЕВА

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНО-МЕДОВОГО САХАРНОГО ТЕСТА

РЕЦЕПТ «ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК-ИЗБУШКА»

РЕЦЕПТ «ПРЯНИЧНЫЕ ВАЗОЧКИ»

РЕЦЕПТ «ПОМОРСКИЕ КОЗУЛИ»

Козу́ли или козю́ли — изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название козуля образовано не от слова коза или косуля , а от поморского обозначающего «завиток», «змейка»

Козули первоначально являлись национальным лакомством поморов (жителей Архангельской губернии), которые изготовляли их только на Рождество. В настоящий момент козули изготавливают в Архангельской и Мурманской областях, а также на Урале. Козуль также принято считать разновидностью пряников. Также изготовленные козули детьми используются как игрушки.

НИКОЛАЙЧИКИ на День Святого Николая

День Святого Николая — это не только детский праздник. Утро 19 декабря с нетерпением ждут и взрослые. Во-первых, чтобы увидеть радостные и восторженные лица своих деток, а во-вторых, в надежде на то, что Чудотворец Николай в лице мужа или жены, дочери или сына также вознаградит и их за хорошее поведение.

Самые популярные дары в этот день, как в православном, так и католическом мире — это игрушки, конфеты, пирожные, фрукты, орехи и т.д. Но у славян добрый Николай одаривал послушных деток еще и «николайчиками» — медовым печеньем.

Приготовить «николайчики» на этот волшебный праздник нужно обязательно собственноручно. У каждого народа есть свой традиционный рецепт, которые имеет некоторые отличительные особенности. Но смысл и цель изготовления пряников одна — почтить память Святого Николая, который является хранителем и защитником наших детей.

РЕЦЕПТ НИКОЛАЙЧИКОВ смотрим

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ И ПЕЧЕНЬЯ

КАК СДЕЛАТЬ СНЕГВИКА

Айсинг в домашних условиях

Идея прошлого года, но в это видео есть идеи, как украсить печенье.

И напоследок, небольшая подборка идей росписи рождественских пряников и печенья для вашего вдохновения!

Имбирный хлеб популярен в Европе со времен крестовых походов. С тех самых пор европейские праздничные ярмарки стали называть «имбирными», а всевозможные воплощения теста с имбирем превратились в обязательные блюда рождественского стола . Имбирь – чуть ли не первая специя, которую из Индии завезли в Европу, и стоила она тогда очень дорого. Позволить имбирь могли себе только богатые и знатные вельможи.

Имбирное печенье придумали английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов. Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. Печенья особенно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь пряники к празднику. Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – целые пряничные городки. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников.

В Англии из имбирного теста так же выпекают мягкие буханки, которые едят с маслом, сливками или сметаной. Это очень вкусно и калорийно – но для зимы, когда организм требует обильного питания – самый подходящий и полезный вариант.

Gopartydecor.com

Александр Селезнев

кондитер международного класса, ведущий программы «Сладкие истории»

Я готовлю простое имбирное печенье так:

Ингредиенты:

400 г муки
2 ч. ложки молотого имбиря
1 ч. ложка корицы
½ ч. ложки соды
120 г сливочного масла
200 г сахара
4 ст. ложка меда
1 яйцо

КАК ГОТОВИТЬ:

    Просеять муку и пряности. Добавить гашеную соду, затем размягченное сливочное масло, смешать с сахаром и подогреть до растворения сахара и вылить в мучную смесь, добавить мед, затем ввести взбитое яйцо.

    Вымесить тесто до однородной массы. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать разные фигурки.

    Выпекать 20 минут при температуре 200°С. Готовое печенье украсить белково-рисовальной массой.

    Из корнета обвести контуры фигурок белой массой, затем ее подкрасить и украсить середину.


gopartydecor.com

Молодая мама, собравшаяся в 10-часовой перелет с 4-месячным сыном, придумала, как заранее попросить прощения у всех пассажиров самолета. Женщина подарила всем пассажирам рейса пакетики, в которых лежали конфеты, беруши и обращение от ее сына: «Здравствуйте, я Джанву и мне четыре месяца. Сегодня я лечу в США с мамой и бабушкой, чтобы увидеться с тетей. Я немного нервничаю и боюсь, потому что это первый полет в моей жизни, а это значит, что я могу плакать или издавать слишком много шума. Я постараюсь быть спокойным, хотя я не могу давать никаких обещаний. Пожалуйста, извините. Итак, моя мама приготовила для вас маленький пакет сладостей! В нем есть несколько конфет и затычки для ушей. Пожалуйста, используйте их, если из-за меня будет слишком шумно. Приятного путешествия. Спасибо».

Все этому кейсу удивляются, мол мимими какое, вот бы все мамы понимали, какие невыносимые неудобства они причиняют, летя вместе с детьми. А меня этот случай совершенно не умиляет, а глубоко возмущает, потому что хорошо показывает укоренившееся недовольство мамами в общественных местах. Всегда и везде, не только в самолете.

Лично я считаю, что матери не должны извиняться или задабривать окружающих за то, что дети плачут.

Взрослые бухие мужики не задабривают никого перед полетом. Манерные громкоголосые хамки, смеющиеся как ехидны не извиняются за свое поведение. Взрослые люди, которые разговаривают по телефону в общ местах или транспорте не раздают никому конфеты за нарушение их границ.
Хотя они взрослые и могут себя контролировать, они понимают про уважение к границам, к окружающим и тд. А вот почему-то от детей требуют тишины и извинений.

Такие истории с конфетами — это укрепление в обществе стереотипа, что женщина-мать всем всё должна, что она передо всеми виновата и должна просить прощения за то, что причиняет неудобство окружающим своим присутствием и присутствием своего ребенка.

Общество и так постоянно напоминает, что женщина должна быть здоровой не ныть быстро вернуться в форму после родов быстро выйти на работу но в то же время уделять много времени ребенку воспитывать его заниматься развитием и образованием сделать так чтобы ребенок не болел и не требовались больничные чтобы ребенок молчал когда спрашивают вежливо отвечал никому нигде не мешал а когда вырастет был личностью с активной жизненной позицией и критическим мышлением, отстаивал свою позицию. Женщина должна кормить ребенка грудью но так чтобы никто никогда нигде этого процесса не видел. Параллельно женщина должна следить за домом, стиркой готовкой, создавать комфорт для мужа, и всячески его ублажать иначе вина за его измены, насильственные действия или развод будут на женщине.

Женщина должна научить ребенка вести себя в обществе, но так чтобы общество при этом не побеспокоили. Должна научить ребенка говорить, но так чтобы ребенок не издал ни писка в общественном месте. Должна сделать так, чтобы ребенок сидел тихо и не вертелся, но при этом ей нельзя использовать смартфоны или планшет потому что айайай.

То есть женщина должна думать о том, как бы своим существованием, существованием своего ребенка не побеспокоить общество и угодить ему.
Так вот. Запоминайте. Женщина не должна извиняться за менструацию, лактацию или плач младенца. Это естественные вещи как снег дождь или ветер.

Я устал, хочу тишины, меня бесят мамы, которые ничего не предпринимают, меня не интересует, что она там собирала-устала — может сказать недовольный пассажир. Окей.

Если вас не интересует, что она устала, то почему ее должны интересовать ваши обстоятельства. Если вас не интересует, что беспокоит и мучает ее, например, тот же самый громко орущий ребенок, плюс еще и ваше кислое лицо или шушуканье за спиной, то почему она должна париться тем, что беспокоит вас? Если вы думаете исключительно о своем комфорте, то почему она не имеет права думать о своем?

Мамы в принципе довольно часто изможденней чем те, кто без детей. Мамы прежде чем отправиться в дорогу с малышом проделывают гораздо больше работы чем те, кто без детей. У мам с детьми в дороге гораздо больше хоботни и забот у тех, кто без детей.

Мне кажется странной ситуация, когда тот, кто находится в более уязвимом положении, должен задабривать тех, кто сильнее, тех, кого больше, чтобы его не пинали еще больше. А ведь этот жест, раздача конфет с берушами, это именно задабривание попутчиков. Мне жалко эту маму. Она так боялась недовольства, что потратила немело денег и времени на расфасовку этих «подарочков», а ведь она наверняка могла бы потратить их с большей пользой для себя и ребенка, если бы наше общество было хоть немного терпимее к мамам с маленькими детьми.

Готовим рождественские имбирные пряники. Пряничный домик Имбирное печенье от Джейми Оливера

Александр Селезнев — самый известный в нашей стране кондитер, ведущий кулинарных программ на телевидении, автор нескольких книг по кондитерскому искусству рассказал АиФ.ru, какие просты и легкие десерты можно приготовить на Новый год, почему так важен алкоголь в кондитерском искусстве и как работать с глазурью.

Мария Тихменева, АиФ.ru: Александр, какие есть тенденции в новогодней выпечке в этом году? Что модно готовить?

Александр Селезнев: Европейские кондитеры рекомендуют готовить овощные торты. Я, например, буду делать яблочный пирог, многие мои знакомые будут делать тыквенные или морковные торты, а один — даже из сельдерея. Я думаю, что классические торты с кремами — лучше не делать. С овощами получится и вкусно и полезно. Присмотритесь к тыкве: очень хороший вариант. В пирог из тыквы всегда можно добавить любимые пряности: гвоздику, кардамон, ванильный сахар. Получится интересно и ароматно.

Если говорить о традиционной выпечке… В Европе часто пекут штоллены, а во Франции яблочные тарт татены. У нас же хозяйки отдают предпочтение советским тортам: «Полету», «Наполеону», медовику. Но даже в эти классические торты я бы рекомендовал добавить фрукты: яблоки, бананы, мандарины, апельсины, хурму, можно еще печеную тыкву. С одной из таких добавок тот же самый «Полет» получится оригинально и празднично.

А если готовить не торт, а что-нибудь полегче и попроще?

Подойдут различные вариации панакотты и тирамису, можно сделать желе из шоколада, белого с молочным. И сервировать эти десерты в креманки, украсить ягодами.

Можно, например, взять любой сливочный сыр (маскарпоне, филадельфию, рикотту), добавить немного ликера или портвейна, взбитые сливки, сахарную пудру, можно немного меда. Палочки савоярди пропитать сиропом, фруктовым соком или алкоголем. Положить их на дно креманки, сверху взбитый сливочный крем, охладить и украсить зернами граната, малиной, клубникой, чем пожелаете. Получился легкий и эффектный новогодний десерт.

Алкоголь в праздничных десертах использовать обязательно?

Алкоголь придает десерту изюминку. Если вы его не добавляете — получается просто сладко, а чтобы родился настоящий десерт, нужно использовать алкоголь. И это касается не только праздничных десертов.

Что лучше всего добавлять? Ром, разнообразные бренди и коньяки, кальвадос, апельсиновые ликеры «Куантро» и «Гран Марнье». Любой алкоголь, который вам нравится, можно даже довольно крепкий: спирт выветрится, а вкус и аромат останутся.

Какие новогодние десерты заказывают у вас в этом году?

Обычно заказывают разнообразные торты, в этом году — с подковами и лошадьми. Бывает просят сделать на торте изображение разбитной снегурки в купальнике и с Дедом Морозом: маленьким, с животом и с бутылкой в руках. Еще очень популярны пряничные домики и пряничные игрушки, имбирные человечки.

Если делать имбирные фигурки самостоятельно, расскажите, пожалуйста, как их украшать.

Глазурью. Она делается из сырого белка, сахарной пудры и лимонного сока. Последний ингредиент добавлять надо обязательно — с ним глазурь будет быстрее застывать. Сахарную пудру надо брать самую мелкую, чтобы в глазури потом не было крупинок. А яйца — обязательно самые свежие, диетические, такие безопаснее всего.

Когда взобьете белок и добавить пудру, глазурь не должна стекать с венчика, а застывать на нем плотным треугольником. Так что количество пудры надо регулировать на глаз, положите больше — глазурь застынет комком, меньше — получится жидкой.

Как замесили глазурь, переливаете ее в кондитерский шприц или мешок, а остатки закрываете пищевой пленкой — иначе она быстро засохнет, в ней будут попадаться сухие кусочки и застревать в шприце или мешке.

Новогодние десерты от Александра Селезнева из книги «Праздничная выпечка. Простые рецепты»

Рождественский медовик «Елка» Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Рождественский медовик «Елка»

Даже если вы уже нарядили елку в доме, еще одна сказочная «елочка» на столе ничуть не помешает. Тем более что вкус у нее всеми любимого медовика!

200 г сахара

200 г сливочного масла

40 мл рома

2 ч. л. соды, погашенной уксусом

700 г сметаны

5 шт. киви

50 г клюквы

Шаг 1. Перемешайте мед, сахар и масло.

Шаг 2. Нагрейте смесь на водяной бане и взбейте венчиком.

Шаг 3. Перемешайте желтки с ромом и уксусом и добавьте к горячей смеси.

Шаг 4. Муку просейте и вмешайте в медовую смесь.

Шаг 5. Заварите тесто венчиком, снимите с огня. Затем охладите.

Шаг 6. Поделите тесто на 12 частей.

Шаг 7. Раскатайте в пласты и поочередно выпекайте при температуре 190 °С в течение 10 минут.

Шаг 8. Каждый слой промажьте сметаной и уберите в холодильник пропитываться.

Шаг 9. Когда торт пропитается, обрежьте его по форме елки.

Шаг 10. Киви очистите от кожицы и порежьте пластинами.

Шаг 11. Украсьте сверху торт киви и ягодами клюквы.

Рождественское печенье Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Рождественское печенье

У Рождества есть свой неповторимый запах: ели, хрустящего снега, ну и, конечно же, специального рождественского печенья!

250 г сахара

175 г сливочного масла

5 ст. л. сока лимона

1 ч. л. корицы

1 ст. л. какао

3 ст. л. рома

Белково-рисовальная масса:

150 г сахарной пудры

1 ч. л. лимонного сока

Шаг 1. Перемешайте мед, сахар и сливочное масло.

Шаг 2. На водяной бане подогрейте эту смесь и снимите с огня.

Шаг 3. Добавьте яйцо и корицу, перемешайте.

Шаг 4. Муку просейте и перемешайте с какао.

Шаг 5. Добавьте муку, ром и сок лимона в медовую смесь и замесите однородное тесто.

Шаг 6. Оставьте его охлаждаться на воздухе до комнатной температуры.

7. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.

8. Вырежьте из теста печенья в виде человечков и звезд.

9. Выпекайте печенья при температуре 200 °С 15 минут.

10. Остывшее печенье разукрасьте белково-рисовальной массой.

Белково-рисовальная масса:

Взбивайте белок с сахарной пудрой и соком лимона до образования устойчивой массы. Подкрасьте массу пищевыми красителями и переложите в корнетик.

Торт из хвороста «Елка» Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Торт из хвороста «Елка»

Если любимое многими печенье «хворост» собрать особенным образом, то получится нарядная новогодняя «елочка»!

7 ст. л. муки

щепотка соли

1 ст. л. водки

500 мл растительного масла для фритюра

Карамель:

200 г сахара

70 мл воды

Шаг 1. Муку просейте и перемешайте с яйцами и солью. Замесите тесто.

Шаг 2. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 3. Тесто раскатайте и нарежьте полосками разной длины.

Шаг 4. Растительное масло нагрейте на плите.

Шаг 5. Опускайте полоски теста в масло на несколько секунд.

Шаг 6. Вынимайте и обсушивайте на бумажной салфетке.

Шаг 7. Хворост склейте в виде елки карамелью.

Шаг 8. Сверху елку украсьте карамельными нитями.

Карамель :

Сахар с водой нагревайте на плите до коричневого цвета. Затем опустите кастрюлю с карамелью в емкость с холодной водой на 30 секунд.

Имбирные пряники – это вкусное и ароматное лакомство, которое уже на протяжении нескольких веков является символом Рождества. Сегодня мы расскажем Вам, где и как появились имбирные пряники, дадим советы по их приготовлению, рецепты тёмных и светлых пряников, а в конце статьи Вас ждёт сюрприз: готовые шаблоны для вырезания пряников и примеры их росписи глазурью!

Немного из истории

Пряники – очень древнее лакомство. Прообраз пряников был известен ещё до нашей эры в Древнем Египте. В России пряники появились в девятом веке, их называли «медовым хлебом» из-за большого количества мёда в их составе. Различные пряности начали добавлять гораздо позже, когда их завезли из стран Ближнего Востока и Индии. Пряники пекли в форме различных животных, поэтому они были не только вкусным угощением, но и игрушками для детей.

Родиной имбирного пряника считается Великобритания. Легенда гласит, что рецепт пряников и саму имбирь привезли средневековые крестоносцы. Имбирь была символом здоровья, поэтому её добавляли во многие рождественские сладости. С тех пор у католиков зародилась традиция печь имбирные пряники на Рождество.

Кстати в Европе и США очень часто пекут имбирные пряники в форме человечка – так называемого Gingerbread Man. Это популярный персонаж из старой сказки, по сюжету похожая на сказку «Колобок».

Сейчас «пряничной столицей мира» называют немецкий город Нюрнберг. Там есть целый рынок, на котором можно купить имбирные пряники, приготовленные по старинному рецепту.



Источник: lidovky.cz
  1. Кроме имбиря используйте корицу, гвоздику, кориандр, кардамон, мускатный орех, душистый перец, а для ещё большей пикантности – апельсиновую цедру или какао.
  2. Чтобы пряники были ароматными и приобрели приятный цвет, то используйте вместо сахара натуральный тёмный мёд.
  3. Вместо соды в качестве разрыхлителя можно добавить две чайных ложки коньяка.
  4. Тесто может быть сырцовым или заварным. Сырцовое тесто получается, когда все ингредиенты просто смешиваются между собой. Заварное – когда мёд нагревается с водой (молоком) и сливочным маслом.
  5. Пряники – это ещё и отличное ёлочное украшение. Перед выпеканием сделайте в них дырочку для нитки.
  6. Перед тем, как поставить пряники в духовку, смажьте их яйцом – это придаст им глянцевый блеск.
  7. Бывает сложно понять, готовы ли уже имбирные пряники или ещё нет. Если они подрумянились по краям, чуточку поднялись, то можно вынимать их из духовки.
  8. Готовые пряники кладите на плоскую поверхность, чтобы не испортить их форму.
  9. Украшать пряники не нужно сразу. Лучше испечь их вечером, а разрисовывать уже утром. Белковую глазурь можно подкрасить ягодным соком.
  10. Оказывается, что имбирные пряники должны «созреть», то есть им нужно время, чтобы стать более вкусными и ароматными – не меньше недели. Поместите пряники в стеклянную банку и положите к ним шкурку апельсина или дольку яблока. Плотно закройте крышку. Каждый день в течение недели не забывайте менять шкурку апельсина или яблоко на свежее.

Источник: mindblowingpicture.com

Шоколадные имбирные пряники

Ингредиенты:

  • мука, 175 г
  • молотый имбирь, 1 ч.л.
  • молотая корица, ½ ч.л.
  • молотая гвоздика, ½ ч.л.
  • разрыхлитель теста или сода, 1.5 ч.л.
  • соль, щепотка
  • какао, 1 ч.л.
  • сливочное масло, 100 г
  • сахар или мёд, 100 г
  • яйцо, 2 шт.
  • сахарная пудра, ½ ст.
  • лимонный сок, 1 ст.л.

Приготовление:

В миску просейте муку, имбирь, корицу, гвоздику, разрыхлитель или соду, щепотку соли, какао. Добавьте мягкие кубики сливочного масла и перемешайте тесто руками – должна получиться рассыпчатая масса. Затем добавьте сахар или мёд, одно яйцо (второе оставьте для белковой глазури или смазывания пряников для придания им блеска) и замешайте тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на два часа. После этого раскатайте тесто и вырежете пряники с помощью шаблонов, которые Вы можете найти в конце статьи. Противень присыпьте мукой (или застелите пергаментной бумагой) и выложите на него пряники. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

Охлаждённые пряники необходимо разрисовать белковой глазурью. Для этого взбейте один белок до устойчивых пиков (это когда он не выливается из миски, если поднять его над головой), постепенно добавляя сахарную пудру. В конце добавьте лимонный сок и взбейте ещё раз в течение 10 секунд. Получившуюся глазурь положите в кондитерский мешок и украшайте пряники, как Вам велит фантазия. Дайте около получаса глазури застыть.


Источник: schastie-mamy.ru

Светлые имбирные пряники

Ингредиенты:

  • мука, 250 г
  • молотый имбирь, 1.5 ч.л.
  • молотая корица, 1 ч.л.
  • молотый мускатный орех, ½ ч.л.
  • молотая гвоздика, ½ ч.л.
  • разрыхлитель теста или сода, ½ ч.л.
  • желтки, 4 шт.
  • сахар, 150 г
  • молоко, 1 ст.
  • мёд, 150 г
  • сливочное масло, 50 г
  • белок, 2 шт.
  • сахарная пудра, ½ ст.
  • лимонный сок, 1 ст.л.

Приготовление:

Просейте в миску муку, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и разрыхлитель (соду). Желтки взбейте с сахаром. Вылейте в кастрюлю молоко, мёд и сливочное масло. Всё это разогрейте, помешивая, доведите до однородной массы, но не дайте ей закипеть. Затем эту смесь и желтки с сахаром вылейте к сухим ингредиентам, замесите тесто. После этого раскатайте его и вырежьте пряники с помощью шаблонов, которые Вы можете найти в конце статьи. Выложите пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 15 минут. Остывшие пряники украсьте белковой глазурью – точно так же, как это описано в предыдущем рецепте.

Новогодняя съемка — прекрасный повод для встречи друзей. Журнал ОК! решил устроить небольшой праздник своим авторам — Александру Селезнёву и Яне Лапутиной, которые за границей встречаются чаще, чем в Москве. В ресторане «Балкон» гуру кулинарии и эксперт в области красоты поделились с ОК! своими детскими мечтами и приготовили пряничный домик.

Павел Танцерев Новогодние декорации ресторана «Балкон» навевали особенное настроение для создания кулинарных чудес. Наверное, поэтому пряничный домик у Александра и Яны получился немножечко сказочным

Александр, Яна, скажите, пожалуйста, вы когда-нибудь встречали Новый год в необычной обстановке?

Яна: Я ужасный консерватор, поэтому Новый год всегда встречаю с семьей в Москве. Правда, как-то раз у нас с мужем возникло нестандартное решение пожарить на Новый год шашлыки во дворе нашего дома. И всё бы ничего, но дом находится на Тверской, в пяти минутах езды от Красной площади. В двенадцать ночи мы, как и положено, встретили Новый год дома, а через час, когда к нам подтянулись наши друзья, мы все дружно вытащили на улицу мангал, французское шампанское засунули в сугроб охлаждаться и начали играть в снежки, немало повеселив соседей в ту праздничную ночь. (Улыбается.)

Александр: А я не такой консерватор, как Яна, и люблю встречать Новый год в разных странах. Правда, сейчас всё больше склоняюсь к тому, что ощущения ярче, когда празднуешь зимой, а не под жарким солнцем. В юности всегда проводил этот праздник с семьей, готовил и салаты, и утку, и торты. Сейчас же 31 декабря не остается сил на кулинарные подвиги: каждый год в середине декабря проходит мое фуд-шоу в Гостином дворе, а это требует серьезной подготовки. Так что в конце декабря мне обычно хочется сбежать от предновогодней суеты. Несколько лет подряд я убегал на Барбадос. У нас с друзьями даже появилась традиция встречать Новый год на этом острове в соответствии с разными часовыми поясами, то есть наш праздник растягивается на целый день, а к моменту, когда наступает Новый год по-барбадосски, силы, как правило, уже на исходе. (Смеется.) А еще помню, когда я работал шеф-кондитером кофейни «Александрия», то в последний день уходящего года из-за большого количества заказов смог уехать из кофейни только в десять вечера. Сел в такси и застрял в пробке на шоссе Энтузиастов. Там и встретил Новый год.


Фотография: Павел Танцерев

Расскажите, с чем у вас ассоциируется этот праздник?

А.:У меня он ассоциируется с ароматом выпечки: мы с мамой помимо салатов и горячего всегда делали много десертов — обязательно медовик и коврижки.

Я.: А моя мама каждый раз запекает поросенка. Вообще наш новогодний стол довольно аскетичен. Помимо поросенка на нем холодец, оливье с крабовым мясом и шампанское. Мы давно перестали выстраивать пирамиды салатов и закусок — мне кажется, это пережиток советского прошлого.

То есть никаких перерывов на детокс после затяжных праздников вы не делаете?

Я.: В еде я привыкла себя контролировать, а вот отказаться от очередного бокала шампанского в новогоднюю неделю получается не всегда. Так что как только праздники утихнут, я шестого января сяду в самолет и улечу в Германию, где буду пить минеральную воду и купаться в минеральных источниках.

А.:А у меня Новый год — это праздник вседозволенности: ем всё, что захочется, а со второго января — новая жизнь. (Смеется.)

А вы помните, какие подарки просили у Деда Мороза в детстве?

А.: Самыми желанными подарками были собака и велосипед. И то и другое я получил! Новый велосипед я находил под ёлкой чуть ли не каждый год, по мере того, как вырастал из старого. Но Дедушка Мороз мне всегда приносил велосипед с рамой, а я хотел без нее, поэтому жаловался на Деда Мороза бабушке. (Улыбается.) Я до сих пор верю в чудеса. У меня есть традиция: каждый год 31 декабря составляю список желаний. Не подарков, а именно желаний: чего хочу достичь в следующем году, какие проекты реализовать. Кладу этот список в японскую вазу и прячу ее так, чтобы никто из домашних не нашел. Не поверите, но каждый год эти желания сбываются.

Я.: У меня была история с коньками: очень хотела получить их в подарок — они были тогда дефицитом. Помню, что родители не сразу смогли договориться с Дедом Морозом, и он принес мне их только через год. И у меня с ними сразу всё сложилось — наверное, потому, что мой папа прекрасно катался на коньках. Этой зимой буду активно тренироваться с моей трехлетней дочкой, которая год назад встала на коньки. Вообще Тея разделяет многие мои увлечения. Вот недавно, пока бабушка не видела, залезла в мамину косметичку с любимыми палеточками и помадами и сделала себе такой выразительный макияж, что на любой вечеринке в честь Хеллоуина ее бы приняли за свою. (Смеется.)

А Тея уже знает, что хочет получить в подарок на Новый год?

Я.: Конечно! Она очень четко выразила свое желание еще полгода назад. Сказала: «Когда будет Новый год, я хочу живую розовую лошадь». С приближением 31 декабря у нас с мужем усиливается состояние паники, потому что мы пока даже не представляем, как помочь Дедушке Морозу отыскать это чудо-животное. (Смеется.)


Фотография: Павел Танцерев

Пряничный домик

Ингредиенты:

  • 350 г меда
  • 250 г пшеничной муки
  • 250 г ржаной муки
  • 125 г коричневого сахара
  • 25 г какао
  • 125 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/4 ч. л. гвоздики
  • 1/4 ч. л. молотого имбиря
  • 1/4 ч. л. мускатного ореха
  • 1 ч. л. соды
  • 3 яйца
  • 300 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • жидкий фиолетовый пищевой краситель

Приготовление:

  • В сотейник выливаем мед, кладем сливочное масло, высыпаем коричневый сахар. Подогреваем смесь, постоянно помешивая. В отдельной емкости смешиваем оба вида муки с содой.
  • В полученную смесь выливаем подогретый мед с маслом и сахаром, добавляем яйцо, какао, мускат, гвоздику, корицу, имбирь. Замешиваем тесто в миксере, заворачиваем его в пленку и помещаем на 2 часа в холодильник. Раскатываем тесто толщиной в 5 мм.
  • По картонному трафарету вырезаем четыре стенки и крышу домика. Отправляем на 20 минут в духовку выпекаться при температуре 200 °С. Для глазури отделяем белок от желтка, добавляем лимонный сок и взбиваем, постепенно всыпая сахарную пудру.
  • В отдельной емкости смешиваем половину глазури с красителем. Начинаем расписывать остывшие пряники. Каждую стенку домика покрываем фиолетовой глазурью и рисуем белые окошки. Склеиваем стенки домика глазурью, ею же покрываем и крышу.

Выпечка с добавлением имбиря – это настоящий шедевр, её не спутаешь ни с чем, — такой приятный аромат она источает! Не менее впечатляет и её румянец. А какой хруст раздаётся, когда родные кушают это лакомство! Сегодня вы узнаете, как готовить известное лакомство, имбирное печенье, — рецепт от Юлии Высоцкой, Энди Шефа, Джейми Оливера, Александра Селезнёва и Лизы Глинской. Такая подборка кулинарных шедевров обязательно пригодится хозяйкам, которые любят удивлять своими талантами гостей и близких.

Имбирное печенье от Юлии Высоцкой

Ингредиенты : имбирный корень; мука – 200 г; яйцо – 1; сода – 1 ч. л.; корица, кардамон – по 1 ч. л.; 4 гвоздички; масло сливочное – 100 г; сахар – 100 г; мёд – 1 ст. л.

Вначале просеиваем муку. К ней нужно добавить специи, соду. Гвоздику и кардамон толчём в ступке, добавляем корицу. Имбирный корешок очищаем и натираем на тёрочке (мелкой). Если у вас в наличии молотый, то используйте его, но от свежего больше аромата.

Теперь масло нужно соединить с коричневым сахаром. Лучше всего воспользоваться миксером. Получится ароматная густая масса. В неё мы добавляем яичко и мёд, затем снова взбиваем. Самое время смешать липкую массу с мукой и специями. Тесто изначально кажется слишком липким и неподатливым, это нормально. Завернув его в полиэтилен, оставьте на полтора часа в холодильнике.

Теперь от всей массы отделяем четвёртую часть (остальное кладём обратно в холодильник) и на пергаментной бумаге раскатываем скалкой как можно тоньше. При помощи формочек вырезаем фигурки. Отправляем изделия в духовку. Выпекаем 7 минут. Температура – 180 градусов. Далее достаём следующий кусочек теста и проделываем с ним то же самое.

Имбирное печенье от Энди Шефа

Ингредиенты : мука – 170 г; слив. масло – 70 г; пудра сахарная – 75 г; соль – 0,5 ч. л.; сода – щепотка; желток – 1; мёд – 30 г; имбирь – 1 ч. л.; столько же корицы.

Все сыпучие компоненты (исключая пудру) просеиваем дважды через сито. Масло предварительно замораживаем, а затем сразу делим его на мелкие фракции. Теперь отправляем его к просеянным ингредиентам и руками быстро разминаем. В итоге получится суховатая крошка. К ней отправляем мёд, сахарную пудру, яичный желток. Тщательно вымешиваем тесто до достижения однородной гладкой структуры. Затем формируем шар и, завернув в плёнку, кладём в холодильник. Через час отрезаем часть теста и раскатываем очень тонко прямо на пергаменте. Металлическими формочками вырезаем незатейливые фигурки. Отправляем в духовку минут на 6. Температура – 180 градусов.

Имбирное печенье от Джейми Оливера

Джейми Оливер приготовил печенье с имбирем весьма оригинальным способом, давайте возьмём его рецепт себе на заметку.

Ингредиенты : песочное печенье – примерно 400 г; сахар тёмный – 170 г; имбирь – 3 ч. л.; цедра фруктовая – 40 г; имбирь натёртый – 40 г; патока – 40 г; мёд – 40 г; масло – 70 г; мука – 70 г; пакетик разрыхлителя.

Пока разогревается духовка, нужно уложить в чашу блендера печенье, сахар и 2 ложки имбиря, включить, чтобы всё превратилось в крошку. Теперь отложите немного полученной массы (около 100 г) в отдельную посуду, она понадобится в самом конце. К крошке в комбайне добавьте оставшийся имбирь, муку фруктовую цедру и разрыхлитель.

Возьмите вместительную кастрюлю, растопите масло, мёд и добавьте сюда патоку. В кастрюлю переложите крошку из комбайна. Теперь при помощи ложки перемешайте массу до однородности. Застелите противень бумагой, на неё выложите тесто и разровняйте его шпателем. Оставьте в разогретой духовке — температурный режим 180 градусов, на 10 минут. Готовый корж сдобрите отложенной ранее крошкой с имбирем и нарежьте тесто на кусочки ножом. Готово!

Имбирное печенье от Александра Селезнева

Ингредиенты : мука – 400; яйцо – 1; сахар – 125 г; масло сливочное – 125 г; соль – 5 г; мёд – 4 ст. л.; корица, ваниль и разрыхлитель – по 1 ч. л.; имбирь – 2 ч. л.

Ставим на слабый огонь кастрюлю, в неё кладём мёд и добавляем сахар, постоянно помешиваем, чтобы песок растворился. При этом мёд не должен закипеть. В глубокую миску просеиваем муку, в неё всыпаем разрыхлитель, корицу, имбирь, ванилин, соль и яичко. Теперь в эту ёмкость добавляем размягчённое масло и выкладываем мёд с растопленным в нём сахаром. Начинаем вымешивать ложкой, а потом руками. Сформировав комок, накрываем его плёнкой и оставляем полежать. Затем раскатываем имбирное тесто тонко – примерно 3 мм. Вырезаем фигуры и выпекаем 5-6 минут при температуре 230 градусов.

Имбирное печенье от Лизы Глинской

Ингредиенты : мука – 200 г; масло – 100 г; половина яйца; 25 г сахара; цедра половинки лимона и четвертинки апельсина; мускатный орех и молотый имбирь – по четверти чайной ложечки; 0,5 ч. л. корицы, соль.

Все сухие ингредиенты пропускаем через сито, смешиваем их, добавляем к ним масло (холодное, а не размягчённое), руками соединяем с сыпучими компонентами, превращая в крошку. Затем вводим половину яйца и снова всё перемешиваем. Из теста формируем комок и ставим в холодильник, пусть полежит около часа. Затем раскатываем тонко и вырезаем фигуры. Отправляем запекаться при температуре 170 градусов на 8 минут.

Существует тысячи рецептов имбирного печенья, но здесь представлены 5 вариантов его приготовления, которые заслуживают внимания, ведь их готовили известные люди. Попробуйте и вы найти тот рецепт, что придётся по вкусу вашей семье.

Александр Селезнев — самый известный в нашей стране кондитер, ведущий кулинарных программ на телевидении, автор нескольких книг по кондитерскому искусству рассказал АиФ.ru, какие просты и легкие десерты можно приготовить на Новый год, почему так важен алкоголь в кондитерском искусстве и как работать с глазурью.

Мария Тихменева, АиФ.ru: Александр, какие есть тенденции в новогодней выпечке в этом году? Что модно готовить?

Александр Селезнев: Европейские кондитеры рекомендуют готовить овощные торты. Я, например, буду делать яблочный пирог, многие мои знакомые будут делать тыквенные или морковные торты, а один — даже из сельдерея. Я думаю, что классические торты с кремами — лучше не делать. С овощами получится и вкусно и полезно. Присмотритесь к тыкве: очень хороший вариант. В пирог из тыквы всегда можно добавить любимые пряности: гвоздику, кардамон, ванильный сахар. Получится интересно и ароматно.

Если говорить о традиционной выпечке… В Европе часто пекут штоллены, а во Франции яблочные тарт татены. У нас же хозяйки отдают предпочтение советским тортам: «Полету», «Наполеону», медовику. Но даже в эти классические торты я бы рекомендовал добавить фрукты: яблоки, бананы, мандарины, апельсины, хурму, можно еще печеную тыкву. С одной из таких добавок тот же самый «Полет» получится оригинально и празднично.

А если готовить не торт, а что-нибудь полегче и попроще?

Подойдут различные вариации панакотты и тирамису, можно сделать желе из шоколада, белого с молочным. И сервировать эти десерты в креманки, украсить ягодами.

Можно, например, взять любой сливочный сыр (маскарпоне, филадельфию, рикотту), добавить немного ликера или портвейна, взбитые сливки, сахарную пудру, можно немного меда. Палочки савоярди пропитать сиропом, фруктовым соком или алкоголем. Положить их на дно креманки, сверху взбитый сливочный крем, охладить и украсить зернами граната, малиной, клубникой, чем пожелаете. Получился легкий и эффектный новогодний десерт.

Алкоголь в праздничных десертах использовать обязательно?

Алкоголь придает десерту изюминку. Если вы его не добавляете — получается просто сладко, а чтобы родился настоящий десерт, нужно использовать алкоголь. И это касается не только праздничных десертов.

Что лучше всего добавлять? Ром, разнообразные бренди и коньяки, кальвадос, апельсиновые ликеры «Куантро» и «Гран Марнье». Любой алкоголь, который вам нравится, можно даже довольно крепкий: спирт выветрится, а вкус и аромат останутся.

Какие новогодние десерты заказывают у вас в этом году?

Обычно заказывают разнообразные торты, в этом году — с подковами и лошадьми. Бывает просят сделать на торте изображение разбитной снегурки в купальнике и с Дедом Морозом: маленьким, с животом и с бутылкой в руках. Еще очень популярны пряничные домики и пряничные игрушки, имбирные человечки.

Если делать имбирные фигурки самостоятельно, расскажите, пожалуйста, как их украшать.

Глазурью. Она делается из сырого белка, сахарной пудры и лимонного сока. Последний ингредиент добавлять надо обязательно — с ним глазурь будет быстрее застывать. Сахарную пудру надо брать самую мелкую, чтобы в глазури потом не было крупинок. А яйца — обязательно самые свежие, диетические, такие безопаснее всего.

Когда взобьете белок и добавить пудру, глазурь не должна стекать с венчика, а застывать на нем плотным треугольником. Так что количество пудры надо регулировать на глаз, положите больше — глазурь застынет комком, меньше — получится жидкой.

Как замесили глазурь, переливаете ее в кондитерский шприц или мешок, а остатки закрываете пищевой пленкой — иначе она быстро засохнет, в ней будут попадаться сухие кусочки и застревать в шприце или мешке.

Новогодние десерты от Александра Селезнева из книги «Праздничная выпечка. Простые рецепты»

Рождественский медовик «Елка» Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Рождественский медовик «Елка»

Даже если вы уже нарядили елку в доме, еще одна сказочная «елочка» на столе ничуть не помешает. Тем более что вкус у нее всеми любимого медовика!

250 г меда

200 г сахара

200 г сливочного масла

40 мл рома

2 ч. л. соды, погашенной уксусом

700 г сметаны

5 шт. киви

50 г клюквы

Шаг 1. Перемешайте мед, сахар и масло.

Шаг 2. Нагрейте смесь на водяной бане и взбейте венчиком.

Шаг 3. Перемешайте желтки с ромом и уксусом и добавьте к горячей смеси.

Шаг 4. Муку просейте и вмешайте в медовую смесь.

Шаг 5. Заварите тесто венчиком, снимите с огня. Затем охладите.

Шаг 6. Поделите тесто на 12 частей.

Шаг 7. Раскатайте в пласты и поочередно выпекайте при температуре 190 °С в течение 10 минут.

Шаг 8. Каждый слой промажьте сметаной и уберите в холодильник пропитываться.

Шаг 9. Когда торт пропитается, обрежьте его по форме елки.

Шаг 10. Киви очистите от кожицы и порежьте пластинами.

Шаг 11. Украсьте сверху торт киви и ягодами клюквы.

Рождественское печенье Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Рождественское печенье

У Рождества есть свой неповторимый запах: ели, хрустящего снега, ну и, конечно же, специального рождественского печенья!

250 г меда

250 г сахара

175 г сливочного масла

5 ст. л. сока лимона

1 ч. л. корицы

1 ст. л. какао

3 ст. л. рома

Белково-рисовальная масса:

150 г сахарной пудры

1 ч. л. лимонного сока

Шаг 1. Перемешайте мед, сахар и сливочное масло.

Шаг 2. На водяной бане подогрейте эту смесь и снимите с огня.

Шаг 3. Добавьте яйцо и корицу, перемешайте.

Шаг 4. Муку просейте и перемешайте с какао.

Шаг 5. Добавьте муку, ром и сок лимона в медовую смесь и замесите однородное тесто.

Шаг 6. Оставьте его охлаждаться на воздухе до комнатной температуры.

7. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.

8. Вырежьте из теста печенья в виде человечков и звезд.

9. Выпекайте печенья при температуре 200 °С 15 минут.

10. Остывшее печенье разукрасьте белково-рисовальной массой.

Белково-рисовальная масса:

Взбивайте белок с сахарной пудрой и соком лимона до образования устойчивой массы. Подкрасьте массу пищевыми красителями и переложите в корнетик.

Торт из хвороста «Елка» Фото: Пресс-служба ИД «Эксмо»

Торт из хвороста «Елка»

Если любимое многими печенье «хворост» собрать особенным образом, то получится нарядная новогодняя «елочка»!

7 ст. л. муки

щепотка соли

1 ст. л. водки

500 мл растительного масла для фритюра

Карамель:

200 г сахара

70 мл воды

Шаг 1. Муку просейте и перемешайте с яйцами и солью. Замесите тесто.

Шаг 2. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 3. Тесто раскатайте и нарежьте полосками разной длины.

Шаг 4. Растительное масло нагрейте на плите.

Шаг 5. Опускайте полоски теста в масло на несколько секунд.

Шаг 6. Вынимайте и обсушивайте на бумажной салфетке.

Шаг 7. Хворост склейте в виде елки карамелью.

Шаг 8. Сверху елку украсьте карамельными нитями.

Карамель :

Сахар с водой нагревайте на плите до коричневого цвета. Затем опустите кастрюлю с карамелью в емкость с холодной водой на 30 секунд.

Имбирное печенье — рецепты, украшение и хранение его будут достаточно подробно рассмотрены в нашей статье. История происхождения этого необыкновенно популярного лакомства отправляет нас в средневековую Англию.

Именно там некий безвестный монах, желая порадовать братьев вкусной рождественской выпечкой, случайно опрокинул в миску с тестом баночку с драгоценными пряностями. Выпечка получилась настолько вкусной, что рецепт быстро разошёлся по всей Европе, а печенье стало неотъемлемым атрибутом Рождества. Было это почти 900 лет назад.

Изначально вкусные имбирные печенья имели форму круглых или овальных лепёшек. Два столетия назад в Европе появилась традиция придавать им фигурные очертания. Особой популярностью пользовался пряничный домик.

Средневековые кондитеры создавали из них сказочно красивые городки. Признанными лидерами в производстве деликатесных пряников и печенья с той самой поры считаются мастера, живущие в Пардубице, Нюрнберге и Торуни.

Имбирное печенье, видеорецепт от «Творчество на кухне»:

Классическое имбирное печенье с корицей

Как сделать имбирное печенье? Его совершенно не сложно изготовить, находясь в стенах собственного дома.

Набор молотых пряностей:

  • Гвоздика – 1 ч. ложка.
  • Корица – 2 ч. ложки.
  • Имбирь – 2 ч. ложки.
  • Чёрный перец или кардамон – ½ ч. ложки.

Пошаговый рецепт изготовления:

  1. Жидкую составляющую теста готовят, поместив в блендер 200 г размягчённого сливочного масла, такое же количество сахарного песка и куриное яйцо.
  2. Просеяв пшеничную муку (два полных стакана с горкой), всыпают в неё половину чайной ложки соды и набор пряностей, а потом добавляют к ней содержимое блендера.
  3. После перемешивания получают очень мягкое и пластичное песочное тесто.
  4. Его температура должна быть не выше комнатной поэтому, упаковав в полиэтиленовую плёнку, его на четверть часа отправляют на нижнюю полку холодильника. Только при этом условии оно будет разделываться без проблем.
  5. Охлаждённый полуфабрикат тонко раскатывают и, вооружившись формочками, начинают преображать безликий пласт, создавая разнообразные фигурки.
  6. С помощью широкого ножа переложив заготовки на противень, выпекают печеньица в горячей (180 градусов) духовке. Этот процесс должен занять не более четверти часа.

Чем расписывать имбирное лакомство? Для его украшения традиционно применяют айсинг — сахарную глазурь.

Создание классической глазури:

  • Белок, отделённый от желтка, при помощи венчика или миксера взбивают с сахарной пудрой (150 г) до получения крепкой пены.
  • Если чайная ложка глазури, выложенная на блюдце, способна сохранить свою форму, не растекаясь при этом – продукт готов.

Чтобы подкрасить глазурь, используют по нескольку капель свекольного, морковного и черносмородинового сока.

Наполнив глазурью кондитерский шприц, украшают ею охлаждённое печенье. Роспись из правильно приготовленного айсинга должна застыть через пару часов. Нарядные печеньица помещают на елку и преподносят к Рождеству.

Хрустящее имбирное печенье с глазурью

Этапы изготовления:

  1. Отделённые от белков желтки (2 шт.) смешивают с четвертью стакана сахарной пудры и сливочным маслом (25 г).
  2. Сделав смесь из стакана муки, свежеприготовленной апельсиновой цедры (столовой ложки), десертной ложки коньяка, порошка имбиря и корицы (по половинке чайной ложки) и небольшого количества разрыхлителя, вымешивают тесто.
  3. Приготовленному полуфабрикату дают подойти в холодильнике.
  4. Изготовив тонкий (не толще 3 мм) пласт, берут формочки и выкраивают цветочки или звездочки.
  5. Пекут примерно десять минут на противне, устланном пергаментом. Температура духового шкафа — 160 градусов.

Компоненты глазури:

  • Половинка свежего лимона.
  • Сахарная пудра – 200 г.
  • Яйцо – 1 шт.

Глазурь для имбирного печенья готовится так:

  1. Сначала белок взбивают, превращая в плотную пену.
  2. По ложечке засыпая сахарную пудру, добиваются образования блестящей и густой субстанции.
  3. Влив в неё сок, выжатый из половинки лимона, возобновляют взбивание.
  4. Для получения светло-розовой глазури достаточно ввести в неё капельку вишнёвого сиропа.
  5. Украшенное глазурью печенье подсушивают в остывшем до 50 градусов духовом шкафу при включённом вентиляционном режиме.

«Едим дома»: рецепт имбирного печенья от Юлии Высоцкой

Представляем вам лучший рецепт ароматного деликатеса, предложенный известной российской телеведущей.

Say7: рецепт имбирного печенья от Анастасии Скрипкиной

Новогодние печенья «имбирные человечки», сделанные для детей, понравятся им благодаря не только отменному вкусу, но и возможности поучаствовать в их декорировании.

Последовательность процесса:

  1. Сначала растирают масло (100 г) с такими же порциями коричневого сахара и мёда.
  2. Хорошо вымесив смесь, добавляют к ней комбинацию пряностей (по две чайных ложечки порошка корицы и имбиря) и два отборных яйца.
  3. После добавления двух чайных ложечек разрыхлителя вводят муку (400 г) и вымешивают тесто.
  4. Качество выпечки определяется толщиной раскатывания теста: сделанное из тонкого листа, оно будет хрустящим, из более толстого – мягким.
  5. При отсутствии высечек можно взять трафареты, вырезанные из бумаги. Наложив их на тесто, вырезают контур человечков кончиком ножа.
  6. Выпекают, застелив форму пергаментом. Тонкое тесто перенести на него трудно, поэтому его раскатывают прямо на пергаменте. После вырезания фигурок обрезки теста убирают, а заготовки переносят вместе с пергаментом.
  7. Выпечку производят в духовке (температура 180 градусов). Будет достаточно десяти минут.

Чем украсить имбирных человечков? Для этого обычно используют шоколадную или сахарную глазурь, кондитерский карандаш, жемчуг или посыпку.

«Сладкие истории»: рецепт имбирного печенья от Александра Селезнева

Ход работы:

«Все буде смачно»: рецепт имбирного печенья от Татьяны Литвиновой

Процесс создания:

  1. Растерев 150 граммов охлаждённого масла с порцией сахара (75 г), добавляют десертную ложку деревенской сметаны, пакетик пекарского порошка, имбирь (десертную ложку), вбивают одно яйцо.
  2. Понемногу всыпая 300 граммов муки, замешивают песочное тесто.
  3. Ароматный полуфабрикат на полчаса помещают в холодильник.
  4. Раскатав охлаждённое тесто, с помощью стакана вырезают небольшие печеньица.
  5. Выпечку производят в духовом шкафу, разогретом до двухсот градусов. Она может занять около четверти часа.
  6. Готовые печеньица оставляют на некоторое время, давая им возможность остыть.

Украшение:

«Все буде добре»: рецепт имбирного печенья от Лизы Глинской:

Набор специй:

  • Имбирный порошок – ½ ч. ложки.
  • Молотая корица – 1 ч. ложка.
  • Орех мускатный – ½ ч. ложки.

Приготовление печенья:

  1. Сначала смешивают все сухие компоненты: муку (400 г), четверть стакана сахарного песка, набор специй, пакетик разрыхлителя и цедру, полученную с одного лимона и половинки апельсина.
  2. Добавив кубики охлаждённого растительно-сливочного спреда (200 г), делают масляно-мучную крошку.
  3. Вбив яйцо, замешивают пластичное тесто.
  4. Сделав из него толстый пласт, его оборачивают плёнкой и на час помещают в холодильную камеру.
  5. Из тонко раскатанного теста вырезают забавные фигурки и цветы.
  6. Выпекают их на противне, устланном промасленной бумагой при температуре 160 градусов. Достаточно десяти минут.

Мастику готовят так:

  • Замоченный в двух столовых ложках воды желатин (чайную ложечку с горкой) растворяют классическим способом (на паровой бане).
  • Смешивают растопленный желатин, белок, десертную ложку сока лимона и такую же ложку растительного масла.
  • Добавляют 2,5 стакана сахарной пудры.
  • Массу сначала вымешивают деревянной ложкой, затем разминают руками.
  • Она настолько плотная, что её можно раскатывать при помощи скалки. Взяв металлические или пластиковые высечки, вырезают разные фигурки. Ими украшаем остывшие печеньица.

Имбирное печенье, как в Икеа

Печенье «как из Икеи» готовится так:

Набор специй:

  • Имбирь в порошке – 2 ч. ложки.
  • Молотая корица и кардамон – по 1 ч. ложке.

Инструкция по приготовлению:

Рождественское медово-имбирное печенье

Предлагаем базовый рецепт традиционного имбирного лакомства, которое пекут на рождество во многих европейских государствах (рецепты с фото во множестве представлены в интернете).

Набор специй:

  • Имбирь, мускатный орех, корица – по 1 ч. ложке.
  1. Взбив миксером смесь размягчённого сливочного масла и сахара (взятых по 100 граммов), добавляют полстакана жидкого мёда и куриное яйцо. Возобновляют взбивание.
  2. Взяв отдельную миску, смешивают в ней набор пряностей, соль и соду (по половинке чайной ложки), просеивают смесь и добавляют её к яично-масляной субстанции.
  3. Постепенно введя два стакана муки, вымешивают пластичное тесто.
  4. Положив его в полиэтиленовый пакет, на один час убирают в рабочую камеру холодильника.
  5. Пока разогревается духовой шкаф (до 180 градусов), охлаждённый полуфабрикат раскатывают до толщины 0, 5 см и раскраивают формочками. Самые популярные фигурки: овечка, ёлочка, ангел.
  6. Пекут 15 минут, предварительно выстлав противень бумагой.

Создание глазури (айсинга):

  • Взбив белок до образования крепкой пены, вливают сок половинки лимона и порциями засыпают сахарную пудру (250 г).
  • Украшенное айсингом печеньице оставляют на некоторое время, давая ему возможность подсохнуть.
Рождественское медово-имбирное печенье, видеорецепт:

Имбирное печенье «Здравствуй, новый год»

Домашнее имбирное печенье с таким забавным названием выходит рассыпчатым и нежным.

Последовательность приготовления:

  1. Тертый имбирь (50 г) смешивают с размягчённым маргарином (250 г) и стаканом сахара.
  2. Взбив смесь компонентов миксером, добавляют два яичных желтка и щепотку соли. Продолжают взбивание.
  3. Всыпав два стакана муки, делают мягкое тесто.
  4. На разделочной доске, припорошенной мукой, его трансформируют в тонкий лист. Вырезают изображения зверюшек и новогодних символов.
  5. На середину каждого печеньица кладут вишенку.
  6. Быстро выпекают в горячем духовом шкафу.

Имбирное печенье с шоколадом на свадьбу

Пряности:

  • Имбирный порошок – 1,5 ч. ложки.
  • Молотая гвоздика – ½ ч. ложки.
  • Мускатный орех – на кончике ложки.
  • Корица – 1 ч. ложка.

Этапы приготовления:

  1. В глубокой миске смешивают 300 г муки, смесь пряностей, порошок какао (2 ст. ложки) и соль.
  2. В другой ёмкости делают пышную массу из сахара (по 120 г коричневого и обычного) и сливочного маргарина (120 г). После этого вводят яйцо и возобновляют взбивание.
  3. Добавив 60 г мелассы (чёрной патоки) и чайную ложку экстракта ванили, ещё раз хорошенько взбивают будущее тесто.
  4. Постепенно подсыпая пряную мучную смесь, получают однородную массу.
  5. Порубив 250 г тёмного шоколада мелкими кусочками, добавляют его в тесто и в последний раз перемешивают ароматную субстанцию.
  6. Зачерпывая тесто столовой ложкой, скатывают колобки и обсыпают их сахарным песком.
  7. На противне их размещают на значительном удалении друг от друга.
  8. Пекут при 170 градусах не более десяти минут (до начала растрескивания колобков).

Постное имбирное печенье

  • Свежий имбирь – 2 ч. ложки.
  • Молотая гвоздика и корица – по 1 ч. ложке.

Этот десерт придётся по вкусу вегетарианцам, поскольку выпекается он без яиц и без сахара.

Приготовление:

  1. Жидкие составляющие (150 мл воды, 7 ст. ложек оливкового масла и 3 ст. ложки жидкого мёда), набор пряностей, пакетик ванилина, соль и щепотку соды взбивают в блендере.
  2. Перелив состав в кастрюльку, засыпают 5 ст. ложек пшеничных отрубей и 2,5 стакана муки, вымешивают тесто, не прилипающее к рукам.
  3. Из охлаждённого раскатанного теста вырезают маленькие печеньица.
  4. Продолжительность выпечки (при температуре 180 градусов) не более 15 минут.

Полезные свойства этого лакомства, приготовленного без масла, обусловлены пользой ингредиентов, входящих в состав теста.

Продукты:

  • Отруби или овсяные хлопья – 5 ст. ложек.
  • Яичные белки – 4 шт.
  • Нежирный творог – 2 ст. ложки.
  • Имбирный порошок – 1,5 ст. ложки.
  • Мёд – 1 ч. ложка.
  • Ванильная эссенция – 2 капли.

Создание:

Имбирное печенье по Дюкану

Как приготовить имбирное печенье по рецепту доктора Дюкана? Тесто для него замешивают на воде, без меда, сахара и прочих излишеств. Именно поэтому такое лакомство можно без опаски включать в диету для похудения. Впрочем, польза и вред этого вкуснейшего деликатеса – тема для отдельной статьи.

Компоненты:

  • Отруби овсяные – 3 ст. ложки.
  • Подсластитель – 2 ст. ложки.
  • Сушёный имбирь – десертная ложка.
  • Йогурт – 1 ч. ложка.
  • Белок – ½ шт.
  • Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
  • Ванильная эссенция – 3 капли.

Способ приготовления:

  1. Тщательно смешав компоненты, получают жидковатое тесто. При необходимости в него можно подмешать ещё немного отрубей.
  2. Выложив тесто ложкой на противень, выстланный бумагой (оставляя значительные промежутки между порциями), его отправляют в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
  3. Процесс выпечки займёт около 20 минут. Выключив духовку, печеньице оставляют в ней ещё на 10 минут (для подсушивания). Благодаря этой манипуляции оно получится сухим, хрустящим и пропёкшимся.

Печенье по традиционному шведскому рецепту, подаваемое на Рождество и на Пасху, нетрудно приготовить в домашних условиях.

Этапы изготовления:

  1. Из 150 мл воды, 150 г мёда, 120 г тростникового и 50 г белого сахара варят сироп.
  2. Выключив плиту, в сиропе растворяют кусочки сливочного масла (150 г) и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.
  3. Перемешав 500 г муки и пакетик пекарского порошка, начинают очень осторожно вливать в неё горячий сахарно-медовый сироп. Субстанцию всё время вымешивают деревянной ложкой.
  4. Добившись образования однородной смеси, посуду накрывают холщовой салфеткой и на несколько часов оставляют в холодильнике.
  5. Готовый полуфабрикат тонко (до 2 мм) раскатывают. От этого зависят хрустящие свойства конечного продукта.
  6. Вооружившись высечками, выкраивают разнообразные фигурки.
  7. Процесс выпечки занимает не более десяти минут.

Имбирное печенье: американский и английский рецепт

Представляем варианты рецептов, популярных у английских и американских хозяек.

Американский вариант

Создание десерта:

  1. 3 дольки засахаренного имбиря измельчают, три – превращают в кубики.
  2. Смешав 300 г муки, 100 г сахара, желток, щепотку молотого имбиря, делают тесто.
  3. Обернув плёнкой, его на 2 часа кладут на нижнюю полку холодильника.
  4. Из раскатанного пласта выкраивают небольшие (размером 4х6 см) прямоугольнички и раскладывают их на форме для выпечки.
  5. Смазав печеньица взбитым желтком, делают присыпку из имбирных кубиков.
  6. Выпекают 15 минут в разогретом духовом шкафу.

Английский классический рецепт

Пропагандистом английской кухни является всемирно известный повар Джейми Оливер. Вот один из его любимых рецептов.

Изготовление лакомства:

  1. В миксере взбивают смесь из 50 мл апельсинового сока, 3 ч. ложек мёда и 100 г сахарного песка.
  2. Сделав кашицу из засахаренных имбирных кусочков, засыпают её во взбитую субстанцию.
  3. Добавив к ней остальные компоненты, вымешивают тесто.
  4. После выстаивания в холодильнике его раскатывают.
  5. Вырезанные формочкой печенюшки выпекают в горячей духовке. Процесс занимает не более пяти минут.

Имбирное печенье в мультиварке

Использование мультиварки – простой и увлекательный процесс, доступный каждой хозяйке.

Как украсить имбирное печенье

Украшение имбирного печенья, особенно предназначенного для украшения ёлки или преподносимого в качестве подарка для близких людей, – весьма увлекательное творческое занятие.

  • Чаще всего его украшают разноцветной глазурью (айсингом), причём её консистенция бывает разной. Контур декора выполняют очень густым, быстро схватывающимся айсингом.
  • Для заливки выполненного контура используют жидкую глазурь. Её получают путём разведения густого айсинга. Для этого по капле добавляют лимонный сок и непрерывно помешивают состав.

С помощью жидкой глазури можно заполнить пространство между линиями контурного рисунка и украсить печенье ярким орнаментом.

  • Для декора имбирного печенья используют орешки, растопленный шоколад, кондитерский жемчуг, кусочки цукатов, кокосовую стружку и всевозможные посыпки.
  • С приёмами и секретами декорирования можно познакомиться, посмотрев мастер-класс.
Выпечка и украшение имбирного печенья (рецепт от «Главбух»):

Хранение и калорийность имбирного печенья

Средняя энергетическая ценность имбирного деликатеса составляет 415 ккал. Этот показатель может значительно колебаться в зависимости от его рецептуры.

  • Идеальной ёмкостью для хранения имбирного печенья являются плотно закрывающиеся жестяные коробки. В них часто упаковывают свою продукцию солидные производители.
  • Неплохим вариантом домашнего хранения печенья являются пакеты-грипперы, оснащённые герметично закрывающейся застёжкой. Они надёжно защитят имбирный деликатес от повышенной влажности и пересыхания.
  • Согласно ГОСТу, оптимальный срок хранения сахарного печенья составляет три месяца. Влажность воздуха при этом не должна превышать 75%.

Нельзя хранить его вместе с продуктами, издающими сильный запах.

  • Попадание прямых солнечных лучей на пакет с печеньем тоже нежелательно.

Являясь символом Рождества, имбирное печенье прекрасно сочетается с горячим глинтвейном и ароматным чаем. Во многих странах Европы существуют целые гильдии пекарей, специализирующихся на выпечке имбирных пряников и печенья.

Званием имбирной столицы на протяжении многих веков заслуженно пользуется Нюрнберг. Изделия местных мастеров являются образцами высокого пекарского искусства и демонстрируются на выставках.

Имбирное печенье

Имбирный хлеб популярен в Европе со времен крестовых походов. С тех самых пор европейские праздничные ярмарки стали называть «имбирными», а всевозможные воплощения теста с имбирем превратились в обязательные блюда рождественского стола. Имбирь – чуть ли не первая специя, которую из Индии завезли в Европу, и стоила она тогда очень дорого. Позволить имбирь могли себе только богатые и знатные вельможи.

Имбирное печенье придумали английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов. Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. Печенья особенно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь пряники к празднику. Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – целые пряничные городки. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников.

400 г муки
2 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. корицы
½ ч. л. соды
120 г сливочного масла
200 г сахара
4 ст. л. меда
1 яйцо

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Просеять муку и пряности. Добавить гашеную соду, затем размягченное сливочное масло, смешать с сахаром и подогреть до растворения сахара и вылить в мучную смесь, добавить мед, затем ввести взбитое яйцо.

2. Вымесить тесто до однородной массы.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать разные фигурки.

4. Выпекать 20 минут при температуре 200°С. Готовое печенье украсить белково-рисовальной массой. Из корнета обвести контуры фигурок белой массой, затем ее подкрасить и украсить середину.

Александр Селезнев, кондитер, ведущий программы «Сладкие истории»

РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ
НАДО:

250 г муки
1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. корицы
½ ст. л. гвоздики
2 ст. л. жидкого меда
250 г коричневого сахара
200 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
КАК ГОТОВИТЬ:

1. Муку перемешать со специями и разрыхлителем.

2. Яйца перемешать со сливочным маслом, медом и сахаром, в яичную массу добавить муку со специями.

3. Из теста раскатать пласт и вырезать с помощью формочки печенье.

4. Печенье присыпать сахаром и отправить в разогретую духовку 180 г на 30 минут. Противень покрыть пергаментной бумагой, смазав ее маслом.

Имбирный хлеб популярен в Европе со времен крестовых походов. С тех самых пор европейские праздничные ярмарки стали называть «имбирными», а всевозможные воплощения теста с имбирем превратились в обязательные блюда рождественского стола. Имбирь – чуть ли не первая специя, которую из Индии завезли в Европу, и стоила она тогда очень дорого. Позволить имбирь могли себе только богатые и знатные вельможи.

Имбирное печенье придумали английские монахи. В XI веке монах Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники в форме крестов, ангелов и монахов. Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался весь монастырь. Печенья особенно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь пряники к празднику. Традиция придавать пряникам четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали создавать архитектурные шедевры – целые пряничные городки. В каждой европейской стране рождественское имбирное печенье – непременный атрибут зимних праздников.

В Англии из имбирного теста так же выпекают мягкие буханки, которые едят с маслом, сливками или сметаной. Это очень вкусно и калорийно – но для зимы, когда организм требует обильного питания – самый подходящий и полезный вариант.

Gopartydecor.com

Александр Селезнев

кондитер международного класса, ведущий программы «Сладкие истории»

Я готовлю простое имбирное печенье так:

Ингредиенты:

400 г муки
2 ч. ложки молотого имбиря
1 ч. ложка корицы
½ ч. ложки соды
120 г сливочного масла
200 г сахара
4 ст. ложка меда
1 яйцо

КАК ГОТОВИТЬ:

    Просеять муку и пряности. Добавить гашеную соду, затем размягченное сливочное масло, смешать с сахаром и подогреть до растворения сахара и вылить в мучную смесь, добавить мед, затем ввести взбитое яйцо.

    Вымесить тесто до однородной массы. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать разные фигурки.

    Выпекать 20 минут при температуре 200°С. Готовое печенье украсить белково-рисовальной массой.

    Из корнета обвести контуры фигурок белой массой, затем ее подкрасить и украсить середину.

Все чаще на Новый год и Рождество пекут пряники. Хозяйки заранее приобретают формочки, чтобы угощение было не только вкусным, но и красивым. Детворе очень нравятся пряничные человечки. Ведь с ними можно еще и поиграть!..

Известный кондитер Александр Селезнев поделился фирменным рецептом приготовления пряничных человечков.


Instagram @chefalexmonaco

Ингредиенты для теста:

  • 350 г меда
  • 125 г коричневого сахара (можно использовать и белый сахар)
  • 125 г сливочного масла
  • 540 г муки
  • 2 ч. ложки соды (гасить лимонным соком)
  • 1 ст. ложка смеси из разных специй (корица, гвоздика, мускат, кардамон, имбирь)
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты для глазури:
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 180 г сахарной пудры

Приготовление:

  1. Смешайте в сотейнике мед, сахар и сливочное масло. Затем, постоянно помешивая, подогрейте смесь до растворения масла.
  2. В отдельной емкости добавьте в муку соды, предварительно погашенную лимонным соком.
  3. Влейте нагретую смесь из меда, сахара и масла в муку. Добавьте ароматные специи и яйцо. Замесите тесто.
  4. Оставьте тесто на ночь при комнатной температуре. (И это первый профессиональный секрет от Александра Селезнева. Ведь многие хозяйки оставляют тесто «отдыхать» в холодильнике.) Затем уже раскатывайте, вырезайте человечков и выпекайте 12 минут при температуре 180 градусов.
  5. Остудите пряники и разрисуйте глазурью.

Instagram @chefalexmonaco

Кондитер рассказал и о секрете ее приготовления:

Делается из сырого белка, сахарной пудры и лимонного сока. Последний ингредиент добавлять надо обязательно — с ним глазурь будет быстрее застывать. Сахарную пудру надо брать самую мелкую, чтобы в глазури потом не было крупинок. А яйца — обязательно самые свежие, диетические, такие безопаснее всего.

Когда взобьете белок и добавить пудру, глазурь не должна стекать с венчика, а застывать на нем плотным треугольником. Так что количество пудры надо регулировать на глаз, положите больше — глазурь застынет комком, меньше — получится жидкой.

Как замесили глазурь, переливаете ее в кондитерский шприц или мешок, а остатки закрываете пищевой пленкой — иначе она быстро засохнет, в ней будут попадаться сухие кусочки и застревать в шприце или мешке.


Instagram @margo_dibrova

Некоторые подписчики личного блога Александра Селезнева признались, что уже попробовали пряники, сделанные по этому рецепту. Вот один из отзывов:

Большое спасибо за рецепт! Пряники получаются ароматные и долго не сохнут, работать с этим тестом одно удовольствие.

А вы печете на Новый год пряничных человечков?

Рецепты быстрых тортов из пряников или печенья


Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Тортик из пряников Пряники, можно черствые 300г. Масло сливочное 1/4 пачки Смородина черная (можно варенье) 100г. Творог 1 пачка Яйцо 1 шт. Сахар 9 чайных ложек Берем пряники (можно черствые) , размалываем в муку, перемешиваем с размягченным маслом (как бы замешиваем тесто) . Выкладываем этим тестом форму, кладем сверху смородину, на нее – творог, перемешанный с желтком. Взбиваем сахар с белком в крутую пену, заливаем все сверху. Ставим в духовку не надолго, пока не подрумянится белок с сахаром.
1. Черствые пряники можно освежить, сделать опять мягкими. Для этого положи их в дуршлаг, налей в кастрюлю горячей воды и дуршлаг положи на кастрюлю (паровая баня) . Включи газ и подожди минут 15 после закипания воды. Пряники должны лежать в один слой, и дуршлаг не должен касаться воды. Приятного аппетита!

2. пряничный пирог Рецепт утилизации засохших пряников. Получается великолепный пирожок. Очень мягкий и нежный. Правда весьма сладкий. Но кисленькая начинка «забирает» излишнюю сладость. Мне очень нравится начинка из кураги. На этот раз я добавила к ней финики, а для кислоты – лимон. В качестве начинки можно взять густое варенье или вареное сгущенное молоко.

ТЕСТО 400г пряников, 150г сливочного масла, 1/2 ч ложки соды, 2 яйца, 1 ст ложка лимонного сока НАЧИНКА 1 лимон,

300г любых сухофруктов (изюм, чернослив, курагу, инжир, финики) , орехи при желании У лимона натереть цедру и выжать сок. Отложить 1 ст ложку сока. Сухофрукты прокрутить через мясорубку (если сухофрукты слишком сухие, залить их на 15

20 минут кипятком) . Смешать получившуюся массу с лимонным соком и цедрой. Черствые пряники пропустить через мясорубку и вмешать соду. Получившуюся пряничную муку растереть со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить 2 яйца и отложенную ложку лимонного сока. Должно получиться мягкое, чуть липкое, но не текучее, тесто. Половину теста выложить в смазанную форму и разровнять. На тесто выложить слой начинки. Сверху начинку закрыть вторым слоем теста. Поставить пирог в разогретую до t=200°С духовку до зарумянивания (15

Торт из пряников с бананом и сметаной – рецепт без выпечки

Начну с самого простого. Это классика для моей семьи. Его с удовольствием едят и муж и ребёнок. Вообще, он достался мне по наследству от свекрови. В «трудные времена», которые застали практически все мы, он не раз выручал её. Этот вариант никогда не подводит и всегда получается с первого раза. По сути это основа, дополняя которую на свой вкус, вы получите свой уникальный десерт.

Вам понадобятся:

  • 600 г пряников;
  • 400 г сметаны 20% жирности;
  • 3 шт. бананов;
  • 1 стакан сахара.

Пошаговое приготовление блюда с фотографиями:

1. Пряники нарежьте вдоль, на две половинки. Можно разрезать на три части, если они очень большие. У вас получатся пластины, которые будут выполнять роль коржей.

2. Бананы очистите от кожуры и нарежьте кольцами.

3. Смешайте миксером сметану и сахар. Это будет крем.

4. Приступайте к формированию основы. Можете взять глубокую миску или форму для выпечки. Застелите её пищевой плёнкой. Пряники выкладывайте первым слоем. Лучше укладывать их срезом вниз, так торт будет более устойчив. Если останутся незаполненные промежутки, заполните их небольшими кусочками.

5. Полейте всё сметанным кремом. Далее слой бананов. И теперь просто чередуйте слои. Не жалейте крем, чтобы ваш торт хорошо пропитался и был мягким.

6. Последний слой посыпьте оставшимися крошками и полейте сметанным кремом.

Очень важно заполнить ёмкость полностью, до краёв. Так вам будет проще потом вынимать торт из формы.

7. Закройте верх торта пищевой пленкой и закройте емкость крышкой. Если таковой нет, можете накрыть тарелкой.

8. Уберите десерт в холодильник, минимум на 2 часа. Можно оставить его в холоде на всю ночь. Тогда утром у вас будет сладкое к утреннему чаепитию.

Подаём готовый торт к столу. Уберите пищевую плёнку и накройте торт тарелкой, на которой будете его подавать. Перевернув миску, аккуратно поднимите её и уберите нижний слой пленки. Вот и всё! Сверху можно украсить десерт тёртым шоколадом или молотыми орешками.

Торт из пряников со сметанным кремом

А как же соорудить не менее простой и не менее вкусный торт из пряников?

Готовится он по аналогии с первым рецептом, но:

  1. пряники необходимо разрезать вдоль на три равных по толщине пласта;
  2. пласты окунаются во взбитую сметану с сахаром;
  3. полученные коржи переслаиваются любимыми фруктами.

При приготовлении таких тортиков использование шоколада, глазури, орехов и тому подобных добавок только приветствуется, но в разумных количествах.

Быстрый пряничный торт из шоколадных пряников за 10 минут

В отличие от первого рецепта этот вариант готовится из шоколадных сладостей, поэтому можно готовить без сахара. Вкус торта получается насыщенно-шоколадным. С ним очень хорошо сочетается спелый банан. Сверху рекомендую полить десерт растопленным шоколадом или украсить шоколадной стружкой. Количество ингредиентов берется из расчета на 2-3 человек.

Для этого рецепта вам понадобятся:

  • 7 шт. шоколадных пряников;
  • 300 г сметаны 20% жирности;
  • 1 спелый банан.

Этапы готовки:

1. Подготовьте глубокую тарелку, в которой будете готовить. Уложите на дно пищевую плёнку.

2. Сметану перелейте в глубокую миску.

3. Пряники порежьте вдоль на 2-3 пластины, а бананы кольцами.

Рекомендую нарезать сладости остро заточенным ножом, чтобы они не крошились.

4. Дно миски слегка смажьте сметаной, чтобы десерт в процессе приготовления не скользил по тарелке. Теперь окунайте дольки пряников в сметану и выложите дно миски. Сверху распределите слой бананов.

5. По той же схеме чередуйте остальные слои друг за другом. В конце накройте слои оставшимися кусочками пряников.

6. В конце накройте торт плёнкой. Теперь готовое блюдо нужно положить под пресс. Для этого подойдёт обычная деревянная разделочная доска или плоская тарелка, подходящая по диаметру. А потом уберите его в холодильник на несколько часов.

Как приготовить вкусный торт без выпечки из шоколадных пряников?

В этом варианте нет ничего лишнего. Минимум ингредиентов, минимум времени и сил. Но в итоге получается потрясающее кондитерское изделие!

Нужные продукты:

  • 1 пачка пряников;
  • 1 баночка сметаны;
  • 1 банан.

Последовательность действий:

1. Прянички разделите пополам, банан нарежьте кольцами.

2. Глубокую тарелку застелите пищевой пленкой. Обмакивая ломтики пряников в сметану, выложите первый слой. Покройте его бананами.

3. Повторите слои. Завершите выкладку пряничным рядом, закройте торт пищевой пленкой и примните его разделочной доской. Уберите блюдо в холодильник на 2 часа.

Снимите с изделия пленку и переверните на плоскую тарелку. Нарежьте торт кусочками и подавайте к чаю.

Торт «Панчо» из крошек пряников с орехами в домашних условиях

За счёт добавления в ингредиенты орехов и шоколада, этот вариант десерта намного интереснее. Подойдет на любой праздник или торжество, потому что такого количества ингредиентов хватит на большое количество гостей :). Вы можете взять грецкие орехи, фундук или арахис. Добавьте их в торт, получится ещё вкуснее.

Необходимые продукты:

  • 600 г пряников шоколадных;
  • 600 г сметаны 20%;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 2 спелых банана;
  • 100 г грецких орехов;
  • 100 г шоколада;
  • 50 мл молока.

Процесс приготовления:

1. Пряники разрежьте вдоль на 2 части. А 4-5 шт. из них покрошите руками в отдельную миску.

2. Бананы нарежьте кольцами.

3. Для приготовления крема, сметану перемешайте с сахарной пудрой до однородной консистенции

Для перемешивания не используйте миксер, достаточно обычного венчика или ложки. Иначе крем станет очень жидким.

4. Теперь приступайте к самому главному — укладыванию слоёв. Глубокую миску застелите пищевой плёнкой. Для первого слоя окуните пряники в крем и выложите их на дно миски.

5. Потом уложите слой бананов. Посыпьте сверху измельченными орехами и крошкой, которую вы сделали. Так десерт будет еще нежнее, похожим на торт «Панчо»

6. Повторите эти слои ещё раз, придавливая дольки пряников. Повторяйте все слои пока ингредиенты не кончатся.

7. Когда закончите, полейте лакомство остатками сметаны. Накройте плёнкой и хорошо утрамбуйте. Уберите в холодильник минимум на три часа.

8. Перед тем как доставать десерт из холодильника, сделайте шоколадную глазурь. Готовится она очень просто. Поломайте плитку шоколада, добавьте молоко. Поставьте в микроволновку на мощность 600-700 Вт. Через 20 секунд достаньте и размешайте массу, поставьте обратно на 15-20 секунд. Смотрите по вашей микроволновке.

9. Вынув пряничный торт, переложите его на тарелку и аккуратно снимите плёнку. По всей поверхности распределите шоколадную глазурь лопаткой или ложкой. Можно украсить его сверху кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой. Торт получается очень мягким с нежным ореховым вкусом.

Как красиво оформить и подать торт из пряников

Конечно, из-за пленки внешний вид может быть неровным. Это можно исправить, посыпав торт кокосовой стружкой, орехами, выложив на него тонкие дольки киви или ананаса. А также можно добавить шоколад, как это сделала я. Натираем его на тёрке и посыпаем такой крошкой наш тортик.


Идеи для того, чтобы сделать красивым торт с пряниками, можно найти в Интернет ресурсах с фото и подробным описанием. Некоторые любят большие шапки из свежих фруктов. С бананом и шоколадом особенно вкусно будет сочетаться свежая клубника. Есть и те, которые готовят желе и заливают верх торта, уложенный фруктами: киви, виноградом, апельсином и персиками.

Как сделать пряничный десерт с бананом и творогом?

Если у вас в холодильнике остался творог и вы не знаете куда его деть, смело добавляйте его в этот торт. Можно приготовить десерт вечером, а утром насладиться им за завтраком. По виду этот вариант напоминает «Муравейник». Никто даже не догадается, что вы сделали это лакомство буквально за 10 минут.

Для приготовления основы возьмите:

  • 500 г пряников;
  • 4-5 шт. бананов;
  • 250 г творога;
  • 350 г сметаны 20% жирности;
  • 100 г творога.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Пряники порежьте на 5-6 долек. Самые крайние обрезки долек и крошки сложите в отдельную миску, измельчите их руками. А крупные дольки будут коржами в торте.

2. Бананы нарежьте кольцами.

3. Подготовьте крем. Для этого смешайте с помощью миксера или блендера 250 г сметаны с творогом. У вас получиться однородная, негустая масса.

4. Возьмите глубокую тарелку, застелите её пищевой плёнкой. Сделайте длинные концы пленки, чтобы накрыть будущий десерт.

5. Начинайте укладывать дольки пряников первым слоем.

6. Сверху равномерно распределите 2-3 столовых ложки творожно-сметанного крема.

Крема выкладывайте в таком количестве, чтобы основа хорошо пропиталась и была мягкой.

7. Поверх уложите слой бананов. И снова по тому же порядку. Так продолжайте пока слои не закончатся.

8. Накройте десерт концами пищевой плёнки, уберите в холодильник на 6-7 часов. Можно оставить на всю ночь.

9. Перед подачей на стол приготовьте крем для декора. Смешайте миксером сметану и творог. Переложив ваш торт на тарелку, обмажьте его со всех сторон кремом. Сверху посыпьте крошками, которые вы подготовили в отдельной миске.

Вот такая получилась красота, пропитанная нежнейшим творожным кремом с дольками бананов. Ручаюсь, вкус вас порадует. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска из пряников и печенья

Помимо тортиков, можно соорудить сладкую колбаску из пряников и печенья, скопившихся в кухонном шкафчике и уже не вызывающих особого восторга у членов семьи, не затратив при этом на кухне много времени.

Приготовление:

  1. Достаточно измельчить печенье и пряники (или что-то одно),
  2. добавить растопленное сливочное масло, немного сахара, какао или кофе (зависит от вкусовых предпочтений),
  3. завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру.
  4. перед употреблением колбаска нарезается на одинаковые кусочки.

Лучше придерживаться стандартной пропорции – 200 г масла сливочного на 400 г печенья и пряников, а если пропустить их через мясорубку или измельчить с помощью блендера, десерт получится более нежным.

Чтобы разнообразить вкус при приготовлении этого десерта из пряников и печенья можно добавить немного ликера или коньяка, сухофрукты, цукаты, орехи, сгущенное молоко. Приятного аппетита!

Торт из пряников с ананасами и сметаной — рецепт без духовки

А это вариант для тех, кто не любит бананы. Или если в этот раз их у вас не оказалось. Вместо них можно взять консервированные ананасы и тогда у вашего десерта будет очень интересный, пикантный вкус.

Для приготовления возьмите:

  • 450 г пряников;
  • 4 шт. ананасов кольцами;
  • 500 г сметаны;
  • 2 ст.л. сахара.

Как приготовить:

1. Подготовьте глубокую миску, застелите её пищевой плёнкой. Оставьте концы пленки длинными..

2. Пряники порежьте вдоль на 2 части. Ананасы разрежьте на небольшие кусочки, слейте с них лишний сок.

3. Ложкой смешайте сметану и сахар для крема. Размешивайте крем тщательно, чтобы сахар хорошо растворился.

4. Теперь начинайте формировать торт. На дно миски выложите несколько ложек крема. Поверх уложите дольки пряников, дополнительно обмакнув их в крем.

5. Выложите кусочки ананасов. Снова повторите слой за слоем, выкладывая их по очереди. Последним слоем у вас будут пряники.

Если добавите к ананасам крупно порезанные кусочки грецких орехов, торт будет похож на «Панчо».

6. Закройте торт концами пленки и уберите в холодильник. Минимум на 6 часов или на ночь.

Перед подачей снимите плёнку и переверните на подходящую по размеру тарелку. Можете украсить сверху кусочками ананаса.

Как приготовить десерт из пряников и зефира – видео-рецепт

Этот вариант интересен своим сочетанием зефира с киви. Нежность зефира делает этот торт настолько воздушным, прямо тающим во рту. А киви убирает чрезмерную сладость, добавляя пикантную кислинку. На приготовление у вас уйдёт чуть больше времени, зато результат будет потрясающим.

Теперь вы знаете как буквально из ничего приготовить очень вкусный десерт, который понравится каждому. Если к вам неожиданно нагрянут гости, у вас всегда будет что-нибудь «к чаю». Ведь на готовку самого простого рецепта нужно чуть больше 5 минут. И пока вы обсуждаете с гостями последние новости, ваш торт как раз успеет приготовиться в холодильнике

Шеф-кондитер, известный своими экстравагантными пряниками, в этом году идет Вилли Вонка.

В детстве Энди Де Ла Крус мечтал стать Вилли Вонкой и создать свой собственный «мир чистого воображения» со сладкими угощениями.

Около десяти лет назад человек, который вырос и стал кондитером, устроился на работу в отель Island в Ньюпорт-Бич.

Там он каждую зиму начал создавать съедобные праздничные блюда из имбирного печенья, конфет и других десертов.

Игрушечный поезд ездил по деревне, состоящей из маленьких пряничных домиков в вестибюле отеля.

В 2012 году отель и De La Cruz решили, что хотят сделать что-то «грандиознее».

«Мы хотели создать что-то, что могло бы понравиться людям в сообществе [Ньюпорт-Бич]», — сказал 41-летний житель Западной Ковины. «Поскольку в декабре холодно, о пляже особо не думаешь, поэтому мы принесли уличный элемент в помещении».

С тех пор каждый год Де Ла Крус и его команда из восьми рабочих создавали съедобную экспозицию, в том числе вышку спасателей в натуральную величину, лодку для представления Рождественского парада лодок в Ньюпорт-Бич и груду подарков, сброшенных на пляж. .

Де Ла Крус и его команда с нетерпением ждут создания экспозиции каждый год.

«Увидеть волнение сегодня — это довольно необычно и здорово», — сказал он.

В этом году, со смертью актера Джина Уайлдера, первого экрана Вилли Вонки, Де Ла Крус знал, что пришло время создать свою собственную версию шоколадной фабрики.

Художественная передача имбирного пряничного домика шеф-кондитера Энди Де Ла Круза на острове Шоколадная фабрика.

(Дон Лич / Ежедневный пилот)

Дисплей будет имитировать знаменитую сцену из семейного фильма 1971 года с огромными леденцами, леденцами и грибами с кремовой начинкой.

Де Ла Крус ожидает, что он будет не менее 10 футов в высоту и 8 футов в ширину, с еще большим количеством конфет и других элементов за его пределами, что сделает всю сцену еще больше.

Как и все его конструкции, обледенения недостаточно, чтобы удержать их вместе. Ожидайте гвозди. «Практически все будет съедобным», — сказал Де Ла Крус.

Команда кондитеров отеля Island начала печь имбирные пряники в начале этого месяца и планирует начать возведение конструкции 25 ноября. Де Ла Крус ожидает, что вся выставка будет завершена и оформлена к ноябрю.27.

На протяжении многих лет природные элементы, такие как влажность, создавали проблемы для кондитера.

«Пару лет назад у нас был сильный дождь после того, как мы только что закончили показ», — сказал Де Ла Круз. «Выставка была размещена прямо у входа, откуда дул сильный холодный ветерок. Многие вещи начали коробиться, и сам имбирный пряник стал мягким».

Голодные дети тоже впились в его куски, что Де Ла Крус не одобряет. Тем не менее, он не может устоять перед соблазном попробовать свои собственные товары в процессе их создания.

«Кто не ест тесто для печенья, когда вы печете печенье?» — спросил он, смеясь.

Изабель Ранхель, шеф-повар Энди Де ла Крус, Рейна Родригес и Элизабет Мендоса (слева направо) строят пряничный домик в отеле Island Chocolate Factory в этом году, вдохновленный героем фильма Вилли Вонкой.

(Дон Лич / Ежедневный пилот)

*

ЕСЛИ ВЫ ПОЙДЕТЕ

Что: Island Hotel дисплей пряничного домика

Где: 690 Newport Center Drive в Ньюпорт-Бич

Когда: ноябрь.С 27 по 25 декабря

Стоимость: Бесплатно

Информация: islandhotel.com

[email protected]

Twitter: @BrittanyWoolsey

Gingerbread House Displays в Калифорнии

Выставки для пряников California

На фестивалях имбирных пряников не работают формочки для печенья и События

Имбирный пряник — это новая горячая среда, в которой художники могут показать, что их сделаны из.Это та область, где полусырые идеи не годятся. От 500 $ вход в Пряничный город в Сан-Диего, на щедрые выставки, такие как огромный пряничный домик высотой 22 фута и шириной 23 фута в Fairmont San Франциско (можно увидеть), вы бы никогда не поверили, что имбирный пряник может так много предложить развлечение.

Одна из величайших возможностей увидеть пряничное искусство проходит каждый год в Саусалито, где в течение месяца работает камера Саусалито. Пряничный домик Экскурсия по предприятиям по городу включает в себя традиционные причудливый и даже авангардный.Одна витрина в магазине модной одежды в прошлом году в комплекте боди-манекен, облаченный в юбку из пряничного домика!

Одна из самых посещаемых выставок пряников каждый год обеспечивает «вау» в знаменитом особняке с привидениями в Диснейленде. Место, где Встреча Хэллоуина и Рождества преподносит неожиданный имбирный сюрприз с внимание к мелким деталям, которые можно увидеть в произведении искусства.

Если вы думаете, что пряники ограничены талантами взрослым, вам необходимо ознакомиться с конкурсными работами Discovery Science Center во время ежегодный фестиваль «Наука пряников» в Санта-Ана и Лос-Анджелесе.Молодежь получает шанс поработать зубы, узнав из-за кулис что такое имбирный пряник и как он появляется. Некоторые из фантастических Дизайн имбирных пряников заставляет задуматься, могут ли родители помочь. Может быть, а может и нет.

АНАХЕЙМ : Праздник 50-летия особняка с привидениями 2019 Пряничный домик в Диснейленде 6 сентября 2019 года — в выходные сезон.
disneyland.com
Неудивительно, что на этот чудовищный десерт ушло шесть талантливых кулинаров. Члены команды центральной пекарни курорта Диснейленд на приготовление 13 дней.Стоя на почти 10 футов высотой, копия особняка с привидениями сама по себе покоряет сердца всех кто видел это с его замысловатыми деталями и некоторыми знакомыми лицами. Есть 15 оживленных жителей особняка с привидениями, сделанных из имбирных пряников от От 24 до 30 дюймов в высоту. Более 30 фунтов имбирных пряников, 120 фунтов глазури и глазури, 75 фунтов сахарной пудры, 140 фунтов помады и многое другое! Традиция с 2001 года, 19-й сезон создания этого восхитительного десерта с каждым годом становится все более инновационным! Тим Воллвебер, младший арт-директор Disney Parks, спроектировавший дом в этом году, объяснил, что это была проблема совершенно другого уровня.»Мы постарались сохранить его верность самому особняку с привидениями, чтобы гости могли сразу понять, что это особняк, и знать, что это искренний «смертельная опасность» для него, — сказал Вуллвебер. — У нас есть кусочки фонарей, двери, где они обычно находятся, там, где они находятся, работа из зеленого железа, мы никогда раньше этого не делали ».

ANAHEIM : Великолепная калифорнийская витрина для пряников
(714) 635-2300
disneyland.com
Большой пряничный домик в праздничный сезон
Изюминкой Гранд Калифорнийского отеля Disney является гигантская копия имбирного пряника самого отеля, в комплекте с 25 Скрытыми Микки.Рост 7,5 футов и рост 12 футов шириной, эта восхитительная структура была создана из более чем 600 фунтов имбирный пряник, а также 60 галлонов глазури и глазури. Голодные гости могут заказать имбирное печенье и горячий шоколад в праздничной тележке в вестибюле.

АНАХЕЙМ : Мастерские по пряникам от Ральфа Бреннана 8, 14, 15 и 21 декабря 2019 года обычно продаются из
rbjazzkitchen.com | facebook.com/JazzKitchen
Джаз Кухня
1590 Южный Диснейленд Драйв Даунтаун Дисней
Анахайм, Калифорния
Пряничные мастерские!
43 доллара США плюс налоги и сборы за онлайн-сервис

Пряничный домик, вкусная еда и праздничное настроение начинаются в 11 часов утра.м. когда гости наслаждаются поздним завтраком «шведский стол», включая особенный праздничный бенье-бар, созданный шеф-поваром Даррином Финкелем, который выходит из кухни в мастерскую, где шаг за шагом проводит вас через процесс строительства дома.

DANA POINT : Пряничная феерия на тему доктора Сьюза 24 ноября 2019 г. — 2 января 2020 г.
The Ritz-Carlton, Laguna Niguel, вестибюль
Уан Ритц Карлтон Драйв
Дана-Пойнт, Калифорния 92629
facebook.com / ritzcarltonlagunaniguel
Команда кондитеров курорта Ritz-Carlton, Laguna Niguel создает эффектные имбирные пряники. феерия каждый год, вылепленная из домашних пряников, красочная конфеты, сладости, выпечка и другие восхитительные кондитерские изделия. Команда опытных кондитеров курорта создает впечатляющий дом размером 24 на 9 футов, в котором феерия с пряниками будет выставлена ​​на всеобщее обозрение до Нового года. Созданная шеф-кондитером Сильвеном Хааге, в этом году праздничная тема пряничной феерии «Twas The Night Before Christmas» изображает волшебный вечер, когда Санта-Клаус летает по миру, чтобы доставить подарки.Шеф-повар Хааге и команда потратили более 500 часов на создание невероятного кондитерского изделия выставка, на которой представлены важные памятники и достопримечательности США, Европы, Мексика, Африка, Ближний Восток, Азия, Канада, Южная Америка, Австралия, Антарктида, а сама мастерская Санты — Северный полюс. Приглашаются посетители чтобы увидеть этот праздничный аттракцион в холле.

ТРАВЯНАЯ ДОЛИНА Пряничный домик Соревнования на Country Christmas Faire в выходные дни благодарения ноябрь 29-1 декабря 2019 г.
Ярмарочная площадь округа Невада
11228 McCourtney Road
Грасс-Вэлли, Калифорния
nevadacountyfair.com
2 доллара на конкурс «Пряничный домик» | Прием за 5 долларов
Подведены итоги 16-го Ежегодного конкурса пряничных домиков 2018! Получив 48 работ, победительницей конкурса People’s Choice / Best of Show стала Кэти Кинни. Дополнительные ленты Best of Show были присуждены Лиаму Итону, Оуэну Строллу, Джоанне Пиз, а также Джоан Перилман и Эйвери Лоусон.

КИНГСБУРГ : Конкурс имбирных пряников в честь празднования Санта-Лючия 7 декабря, 2019, 11.00-19.00 kingsburgchamber.com
Экраны конкурса можно увидеть в течение дня в мэрии. камеры.

ЛОС-АНДЖЕЛЕС : Научный центр Discovery Science of Gingerbread Ноябрь 29 января 2019 г .— 5 января 2020 г.
11800 Foothill Blvd.
Лос-Анджелес, Калифорния
discoverycube.org/gingerbread
Подобно мероприятию, аналогичному его аналогу Orange County Discovery Science Center, есть ежегодный конкурс и выставки, которые можно увидеть в течение всего курортного сезона.

MONTEREY : Лаборатория Доктора Рикеттса открывается 9 декабря 2019 г., 18-18: 30. Демонстрируется до Рождества.
InterContinental Читальный зал Клемента
Деревенский деревянный сарай, незаметный на фоне ярких огней Консервного ряда. Бывшая лаборатория морского биолога Эда Рикеттса, позже придуманного как Док Рикеттс в роман Джона Стейнбека Консервный ряд . В рамках своей праздничной традиции почитания местной истории InterContinental the Clement Monterey представит свое творение пряничного домика 2019 года, на котором изображены знаменитые Тихоокеанские биологические лаборатории. Создано мастерицей по пряникам Мишель Ли, су-шефом и кондитером для Ресторан + бар C — крупнейший проект Ли за пять лет его создания. пряники. Он имеет ширину 4 фута и высоту 3 фута, вмещает 30 фунтов мука и другие ингредиенты и был разработан с помощью отеля инженерный отдел, чтобы избежать коллапсов во время двухнедельного пребывания на отображать.

NEWPORT BEACH Показ праздничных пряников: остров моды несоответствующих игрушек 1-29 декабря 2019 г.
690 Ньюпорт Центр Драйв
Ньюпорт-Бич, Калифорния
fashionislandhotel.com
Шеф-кондитер Энди де ла Крус, ставший ежегодной традицией, делится своим видением праздника с гостей с витриной из настоящих имбирных пряников в натуральную величину. Сидр и печенье подаются по субботам и воскресеньям в декабре. с 14 до 16 часов Fashion Island of Misfit Toys берет свое начало и вдохновлен классическим фильмом Рудольф Красноносый олень и фильмом отеля расположение в торговой Мекке Fashion Island. Шеф-кондитер Энди де ла Круз придумывать такие персонажи, как Дед Мороз, Юкон Корнелиус, Эльф Герми, а также игрушки с Острова Misfit Toys — все искусно создано из элементов праздничных кондитерских изделий.Этот милый, единственный в своем роде дисплей также отдает дань не столь тонкой элитной моде с дизайнерскими сумками, коробками и аксессуары. По выходным подают горячий яблочный сидр и печенье. Гостей поощряют принести неупакованные игрушки для ежегодной акции «Игрушки для малышей». Прошедшие мероприятия включены Шеф-кондитер Энди де ла Круз и его замечательная команда представляют The Polar Экспресс и Праздничная шоколадная фабрика, в комплекте с огромными леденцами, вдохновленными Вилли Вонкой! Island Hotel Chocolate Factory — современная интерпретация его традиционный показ пряничного домика.Вдохновленный детской мечтой шеф-кондитера Энди быть таким же, как Джин Уайлдер из фильма 1971 года, повсюду пропитаны ароматом шоколада. В прошлые годы посетителей приглашали в Отправляйтесь на остров S.S. на парусной лодке с пряниками в натуральную величину. Другой сезон принес забавный классический пляжный круизер и темы серфинга.

ОЛИМПИЙСКАЯ ДОЛИНА : Gingerbread Village ежегодно проводится на курорте на озере Скво-Крик на озере Тахо. 29 ноября 2019-Рождество
29 ноября 2019 г., 3-10 стр.м. is Grand Tree Lighting, фейерверк и имбирный пряник Открытие дисплея
400 Squaw Creek Road,
Олимпийская долина, Калифорния
destinationhotels.com | squawcreek.com
Крытый GINGERBREAD VILLAGE создает условия для праздника, наполненного зимними видами спорта. и сцены, видимые через большие стеклянные окна курортного отеля, включает катание на лыжах, коньках, прогулки на снегоступах, изысканные ужины, вечеринки и многое другое.

OXNARD : 11-й ежегодный фестиваль пряников на площади Наследия, декабрь 7-29, 2019 — 4 выходных, пятница 1-4 стр.м., суббота с 22:00 до 16:00. Воскресенье с 13 до 16 часов.
Зал Heritage Square
715 South A Street,
Окснард, Калифорния
Экскурсии 5 долларов с человека. Вечерние и будние групповые туры по предварительной записи, heritagesquareoxnard.com
Приходите посмотреть на площадь, оформленную в лучшее время года. Великолепный дисплей пряников в зале Heritage Square Hall. Приезжая к нам, возьмите экскурсия по экстерьерам бывших домов с избранными интерьерами.
Праздник был бы неполным без сладко пахнущих имбирных пряников.Следовать аромат на Heritage Square в центре Окснарда для праздника Heritage Square Holiday Экскурсии и ежегодный фестиваль пряников. Костюмированные доценты проводят экскурсии по экстерьеры исторических домов и избранные интерьеры с экскурсиями, предлагаемыми на выходные. Изысканные пряничные домики выставлены на площади Наследия. Зал. Мастерская по строительству пряничного домика 7 декабря 2019 г., 13:00 ч. Все материалы включены в этот веселый мастер-класс по созданию собственного пряничного домика.Требуется предварительная оплата бронирования. 10 долларов за комплект / 5 долларов с человека.

PETALUMA : Конкурс пряников в отеле Petaluma Декабрь 13-15, 2019. Праздничное мероприятие для всего сообщества с участием витрина и конкурс пряничного домика. Введите свое творение пряников для шанс выиграть! Витрина открывается в пятницу, торжества завершаются в воскресенье большим баш! Место нахождения: Отель Петалума, 205 Kentucky Street, Петалума, CA. Вход свободный, hotelpetaluma.com | размещено на visitpetaluma.com

SAN DIEGO : Пряничный Город 3 декабря 2019
Фонд эпилепсии округа Сан-Диего провел ежегодный Гала-концерт Gingerbread City уже более 60 лет. Билеты 500 $ / чел. Лучшие повара города приезжают, чтобы творить и соревноваться в Конкурс имбирных пряников, который для многих является самым ярким событием праздничного сезона. Ваш билет также помогает фондам.

САН-ФРАНЦИСКО : Fairmont San Francisco Пряничный домик 30 ноября 2019 г. — 1 января 2020 г.

SANTA ANA The Science of Gingerbread Записи открываются в ноябре 23-8 декабря 2019 г. | Выставка 29 ноября 2019 г. — 5 января 2020 г.
$ 15-20 вход в музей, Discoverycube.org
Чем слаще смесь, тем интереснее наука! В этот праздничный сезон, Научный центр Discovery (DSC) представляет ежегодный журнал «Наука о пряниках» выставлять и соревноваться с некоторыми интересными мероприятиями, интересными экспериментами и удивительные пряничные творения. Присоединяйтесь к самому большому имбирному прянику Южной Калифорнии. Соревнуйтесь и покажите куб, и посмотрите удивительные творения.
Ежедневная программа «Наука пряников» включает:
Зимние сани — спроектируйте, соберите и закрепите свой собственный автомобиль во время отпуска. небеса.
Мастерская эльфов — возитесь, как эльф, и конструируйте игрушечное сооружение.
Climate Discovery — Где-то сейчас зима, поэкспериментируйте с Фаренгейтом в So Калибр зимних температур
Ежедневное сценическое шоу «Sweet Structures» — Изучите основы дизайна и инженерия на кухне
К тому же, какой же сезон праздников без украшения печенья? В пекарне есть сладкое угощение!
Сможете ли вы его построить? Шоу: Используя только деревянные строительные блоки, приглашаются семьи. строить и вместе соревноваться в разнообразных задачах.
Побег пряничного человечка: семьи и дети помогают Пряничному человечку бежать, бегать как как можно быстрее, спроектировав, построив и испытав свой спасательный автомобиль.
Разработка модели еды: дети практикуют процесс инженерного проектирования, изобретая и разработка собственной модели питания.
Украшение печенья: дети узнают об основных и второстепенных цветах по мере их смешивания. глазурь собственного цвета и украшение собственного сахарного печенья.
Испытание самой высокой башни: семьи используют для строительства только спагетти и зефир самая высокая башня.(Только по выходным)

SAUSALITO : Конкурс «Пряничный домик» 1 — 31 декабря 2019 г.
sausalito.org/gingerbread-house-tour
Ежегодный конкурс и тур по пряничным домам — совершите пешеходную экскурсию по домам, выставленным на обозрение по всему Саусалито в течение декабря. Бизнесы По всему Саусалито создают удивительные Пряничные домики. Ищите вывески на окнах с указанием Участника.

События не гарантированы.Вы обязаны подтвердить это перед поездкой.

Ой, похоже, что-то пошло не так.

at Response -> __ construct ( object ( View )) в маршрутизаторе .php строка 615 -> Освещение \ Маршрутизация \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в Pipeline.php строка 30

4 902 -> Освещение \ Конвейер \ {закрытие} (

объект ( Запрос )) в Pipeline.php строка 53 -> Освещение \ Конвейер \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в Pipeline.php строка 53 59 902 -> Освещение \ Конвейер \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в Pipeline.php строка 53
в Collection.php строка 1563
в HandleExceptions -> handleError (8, ‘Undefined offset: 0’, ‘/ home / istanbulhairline / vendor / laravel / framework / src / Illuminate / Support / Collection.php ‘, 1563, массив (‘ key ‘=> 0)) в Collection.php строка 1563
в Collection -> offsetGet (0) в b5319231b18c8aa907b8da682ed49ca01fee26php line 16
at include (‘/ home / istanbulhairline / storage / framework / views / b5319231b18c8aa907b8da682ed49ca01fee2670.php’) в PhpEngine.php line 42

4

9 /home/istanbulhairline/storage/framework/views/b5319231b18c8aa907b8da682ed49ca01fee2670.php ‘, array (‘ __env ‘=> object ( Factory ),’ app ‘=> ) объект 9024 ‘=> объект ( ViewErrorBag ),’ dil ‘=> объект ( Коллекция ),’ dils ‘=> null ,’ menu ‘=> объект ( Коллекция ),’ ceviriler ‘=> объект ( Коллекция ),’ sayfa ‘=> null ,’ hizmetler ‘=> объект ( Коллекция ),’ rehber ‘=> объект ( Коллекция ), ‘hizmet’ => объект ( Коллекция ), ‘kvkk’ => объект t ( Sayfa ), ‘sacekimi’ => объект ( Sayfa ), ‘iletisim’ => object ( IletisimAyarlari ), ‘hakkimizda’ => объект Sayfa 13) ‘sosyal’ => объект ( Sosyal ), ‘blog’ => объект ( LengthAwarePaginator ))) в CompilerEngine.php строка 59
at CompilerEngine -> get (‘/ home / istanbulhairline / resources / views / tema / alt.blade.php’, array (‘__env’ => object ( Factory ), ‘app’ => объект ( Приложение ), ‘errors’ => объект ( ViewErrorBag ), ‘dil’ => объект ( Коллекция ), ‘dils’ => null , ‘menu’ => object ( Collection ), ‘ceviriler’ => object ( Collection ), ‘sayfa’ => null , ‘hizmetler’ => object ( Коллекция ), ‘rehber’ => объект ( Коллекция ), ‘hizmet’ => объект ( Коллекция ), ‘kvkk’ => объект ( Sayfa ), ‘sacekimi’ => объект ( Sayfa ), ‘iletisim’ => object ( IletisimAyarlari ), ‘hakkimizda’ => объект ( Sayfa ), ‘ sosyal ‘=> объект ( Sosyal ),’ blog ‘=> объект ( LengthAwarePaginator ))) в представлении .php строка 137
в Просмотр -> getContents () в View.php строка 120
в Просмотр -> renderContents () в View.php строка 85 9 at View -> render () в Response.php line 38
at Response -> setContent ( object ( View )) в Response.php line 206
at Router -> prepareResponse ( object ( Request ), object ( View )) в Router.php line 572
на конвейер -> Освещение \ Маршрутизация \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в SubstituteBindings.php строка 41
at SubstituteBindings -> handle ( object ( Request ), object ( Closure )) в Pipeline.php line 148
на Конвейер -> Освещение \ Маршрутизация \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в VerifyCsrfToken.php line 65
at VerifyCsrfToken -> handle ( object ( Request ), object ( Closure )) в Pipeline.php line 148
на Конвейер -> Освещение \ Маршрутизация \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в ShareErrorsFromSession.php строка 49
at ShareErrorsFromSession -> handle ( object ( Request ), object ( Closure )) в Pipeline.php line 148 9 9 -> Освещение \ Конвейер \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в Pipeline.php строка 53
на Конвейер -> Освещение \ Маршрутизация \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в StartSession.php строка 64
на StartSession -> дескриптор ( объект ( запрос ), объект ( закрытие )) в конвейере Pipeline.php строка 148
-> Освещение \ Конвейер \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в Pipeline.php строка 53
на Конвейер -> Освещение \ Маршрутизация \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в AddQueuedCookiesToResponse.php line 37
at AddQueuedCookiesToResponse -> handle ( object ( Request ), object ( Closure )) в Pipeline.php 902 -> Освещение \ Конвейер \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в Pipeline.php строка 53
на Конвейер -> Освещение \ Маршрутизация \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в EncryptCookies.php строка 59
at EncryptCookies -> handle ( object ( Request ), object ( Closure )) в Pipeline.php line 148
на Конвейер -> Освещение \ Маршрутизация \ {закрытие} ( объект ( Запрос )) в конвейере .php строка 102
at Pipeline -> then ( object ( Closure )) in Router.php line 574
at Router -> runRouteWithin Маршрут ), объект ( Запрос )) в Router.php строка 533
на Маршрутизатор -> dispatchToRoute ( объект ( Запрос )) в Router.php
на маршрутизаторе -> отправка ( объект ( запрос )) в ядре .php строка 176
at Ядро -> Illuminate \ Foundation \ Http \ {closure} ( object ( Request )) в Pipeline.php line 30
at 903–89 > Освещение \ Routing \ {closure} ( объект ( Запрос )) в TransformsRequest.php строка 30
at TransformsRequest -> handle ( object ( Request object), ( Закрытие )) в трубопроводе .php line 148
at Pipeline -> Illuminate \ Pipeline \ {closure} ( object ( Request )) в Pipeline.php line 53
at — Illuminate \ Routing \ {closure} ( object ( Request )) в TransformsRequest.php строка 30
at TransformsRequest -> handle ( object ( Request ), object ( Request ), object Замыкание )) в трубопроводе .php line 148
at Pipeline -> Illuminate \ Pipeline \ {closure} ( object ( Request )) в Pipeline.php line 53
at — Illuminate \ Routing \ {closure} ( object ( Request )) в ValidatePostSize.php строка 27
at ValidatePostSize -> handle ( object ( Request ), объект Замыкание )) в трубопроводе .php line 148
at Pipeline -> Illuminate \ Pipeline \ {closure} ( object ( Request )) в Pipeline.php line 53
at — Illuminate \ Routing \ {closure} ( объект ( Запрос )) в CheckForMainastedMode.php строка 46
at CheckForMain maintenanceMode -> дескриптор ( объект ( Запрос объект ), Замыкание )) в трубопроводе .php line 148
at Pipeline -> Illuminate \ Pipeline \ {closure} ( object ( Request )) в Pipeline.php line 53
at — Illuminate \ Routing \ {closure} ( object ( Request )) в Pipeline.php line 102
at Pipeline -> then ( object ( Closure )) in Kernel.php строка 151
at Ядро -> sendRequestThroughRouter ( объект ( запрос )) в ядре .php строка 116
at Ядро -> дескриптор ( объект ( запрос )) в index.php строка 55

Самые популярные для Instagram пряничные домики, которые вы можете посетить

Мы

узнайте, как важно заставлять челюсти отвисать от наших постов в Instagram. Вот почему каждую неделю мы исследуем приложение повсюду, чтобы предоставить вам самую достойную Insta фотографию opps в Америке, которую вы можете полностью скопировать.Приходите к нам по пятницам, чтобы получить дополнительную информацию о IG!

Это время праздников, снега и красивых пряничных домиков, но ЧБХ, имбирные пряники, которые мы делаем дома, никогда не бывают такими милыми, как нам бы хотелось.

Но если вы хотите увидеть действительно впечатляющую пряничную архитектуру, вы не в полной растерянности. В США есть несколько великолепных пряничных домиков, которые сделают вашу страницу в Insta еще более впечатляющей. Вот восемь наших фаворитов и места, где их можно сфотографировать.

Пряничная деревня в отеле Captain Cook

Расположение: Отель Captain Cook в Анкоридже, Аляска

Это пряничное творение в стиле снежной бури в отеле Captain Cook в Анкоридже черпает вдохновение в прохладном месте на Аляске. Созданный шеф-поваром Джо Хикелем, он является результатом более 100 часов тяжелой работы (и использования более 550 фунтов сахара). Эта преданность проявляется в каждой детали. Имеет смысл только то, что эта пряничная деревня находится ближе к Северному полюсу, чем другие в этом списке.

Большой Флоридский пряничный домик

Расположение: Мир Уолта Диснея в Орландо, Флорида

«Мир Уолта Диснея» — одно из самых веселых мест на земле во время курортного сезона, и мы не были удивлены, обнаружив, что парк полон праздничных представлений, в том числе огромного пряничного домика. Пряничный домик Grand Floridian был основным продуктом питания в течение двух десятилетий и включает в себя 20 различных скрытых Микки в своем дизайне.

Выставка пряников в отеле Fashion Island

Расположение: Отель Fashion Island в Ньюпорт-Бич, Калифорния

Каждый год шеф-кондитер Энди де ла Крус создает впечатляющую демонстрацию имбирных пряников для отеля Fashion Island, и этот год — один из наших любимых.Этот праздничный показ был вдохновлен The Polar Express и даже включает в себя огромную имбирную модель отеля.

Пряничная станция Санты

Расположение: Crown Center в Канзас-Сити, штат Миссури

Пряничные деревни могут быть приятными на вид, но они становятся еще более особенными, когда чувствуют себя полностью функционирующими. Станция Santa’s Gingerbread Station в Crown Center в Канзас-Сити делает именно это, и ей удается почувствовать себя живой, дышащей версией Северного полюса.Это шумный город в форме пряников.

Gingerbread Village в Sheraton Grand Seattle

Расположение: Sheraton Grand Seattle в Сиэтле, Вашингтон

Ежегодная имбирная деревня в Sheraton Grand Seattle создается каждый год на протяжении более 25 лет, чтобы способствовать исследованиям диабета, и каждый раз это зрелище. Шедевр 2018 года был вдохновлен Whoville из How the Grinch Stole Christmas , включая сани Гринча на вершине горы Crumpet, заставляя нас задуматься, как все это удается не рассыпаться.

Белый дом в пряниках

Расположение: Белый дом в Вашингтоне, округ Колумбия

Официальная структура пряников в форме Белого дома — уже почти 50 лет президентской традиции. Он выставляется в столовой Белого дома каждый праздничный сезон с тех пор, как Ричард Никсон был президентом, и является обязательной частью тура по Белому дому в декабре.

Пряничный домик в Fairmont

Расположение: Отель Fairmont в Сан-Франциско, Калифорния

Кто сказал, что пряничные домики должны быть в миниатюре? Отель Fairmont в Сан-Франциско каждый год изо всех сил строит полностью съедобный пряничный домик в натуральную величину, и каждый раз, когда они его строят, он становится все больше и больше.В этом году двухэтажный дом высотой 25 футов состоит из более чем 6000 имбирных пряников.

Пряничный переулок (индекс

)

Расположение: Зал наук Нью-Йорка в Короне, Нью-Йорк

Ежегодная выставка Gingerbread Lane в Нью-Йоркском зале науки представляет собой целый город, украшенный пряничными домиками. Шеф-повар Лон Джон Лович целый год занимается проектированием и созданием витрины, которая будет представлена ​​в декабре каждого года. Он также занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самая большая пряничная деревня.

Вы помешаны на пряниках? ЗДЕСЬ, чтобы найти идеальные подписи в Instagram для всех ваших сообщений о праздничных файлах cookie.

11 Astonishing L.A. Gingerbread Houses Los Angeles Magazine

Поклонники Hansel и Gretel начали создавать милые маленькие модели в Германии в 19, -м, -м веке, и сегодня эта форма искусства достигла невероятных высот. Достопримечательности Лос-Анджелеса, аттракционы в Диснейленде и даже действующий ресторан были украшены помадными и мармеладными мишками, и вы можете смотреть сколько душе угодно.Кулинарные мастера от долины Сан-Фернандо до округа Ориндж создали впечатляющие кондитерские жилища, достаточно большие, чтобы ходить по ним, и достаточно детализированные, чтобы потребовалось увеличительное стекло. Нет лучшего способа развлечь детей из пригорода, чем пригласить их поиграть в фантастический дом, сделанный буквально из тонны сахара. Вот ваш путеводитель по лучшим пряничным домикам Лос-Анджелеса в 2016 году.

Пряничная кухня миссис Клаус в отеле JW Marriott, L.A. Live

Фотография любезно предоставлена ​​JW Marriott Los Angeles L.A. LIVE

Поразительная кухня миссис Клаус в натуральную величину сделана из 1300 фунтов приправленного пряностями теста для печенья и полностью съедобна. Рамы для картин сделаны из сахара, а светильники — из леденцов. Отель объявил 17 декабря «праздничной субботой», предлагая катание на коньках, праздничные закуски, встречу с Санта-Клаусом и горячий шоколад для взрослых.

Summerdown, пряничный домик на Montage Laguna Beach

Фотография Pacific Dream Photography

Самым элегантным зрелищем года должно быть «Summerdown», группа невероятно подробных коттеджей из сборников рассказов, построенных вокруг колоколов, свечей и сосновых шишек и размещение эклектичной группы воображаемых жителей.Ищите (нюхайте?) Садовника, сажающего лаванду и мяту, орнитолога, ищущего ласточек, и часовню Святого Николая.

Пряничная деревня на рынке Кресс, Лонг-Бич

Фотография Джастина Радда

Исаак Сальгадо отдает дань уважения историческому району Уиллмор-Сити в Лонг-Бич, разместив свое 8-футовое творение в витрине местного гастронома. Сальгадо 15 лет проработал шеф-поваром, а последние 3 месяца выпекал и собирал дань уважения своему родному городу, включая местные достопримечательности Lions Lighthouse и The Loop.

Пряничный домик в отеле Beverly Wilshire

Фотография Duke Images

Архитектурный путеводитель по Лос-Анджелесу описывает отель Beverly Wilshire как «итальянский ренессанс, пронизанный изящными искусствами». Этот имбирный пряник, созданный шеф-кондитером Крисом Фордом в 1926 году, представляет собой отель, пропитанный сахаром и мукой. Форд работал на Томаса Келлера и Брайана Вольтаджо, прежде чем присоединиться к классическому отелю и создать этот неоклассический шедевр.

Пряничный домик в Доме Великого Волка

Фотография любезно предоставлена ​​Shelby Barone / OC Mom Blog

Это пряничное творение не только в натуральную величину, но и в нем действительно можно жить. При пожертвовании в размере 10 долларов и более (в пользу Ronald McDonald House) вся семья из десяти человек может провести один час в доме за ужином (ресторан отеля обслуживает) или просмотром фильма (DVD-диски, включая Elf , находятся на полке. ), прежде чем отправиться в бассейн в этом крытом аквапарке.

Пряничная деревня в отеле Bonaventure

Фотография предоставлена ​​Westin Bonaventure Hotel

Чтобы создать Gingerbread Village в отеле Westin Bonaventure, понадобился целый класс молодых поваров. Каждый студент Кулинарного института Университета Антилопы Вэлли работал шесть дней в неделю, создавая более 200 построек (было использовано только 90, включая модель самого знаменитого отеля). В следующем году школа планирует построить более 1000 домов, чтобы установить новое здание. Мировой рекорд.

Пряничный домик в отеле Island, Ньюпорт-Бич

Фабрика съедобного шоколада была создана кондитером отеля Энди Де Ла Крузом как дань уважения миру Вилли Вонки.Остерегайтесь золотых гусиных яиц, которые так сильно хотела Верука Солт, шоколадных трубок, поглощавших Огастуса Глупа, и крохотного цилиндра и трости Вонки.

«Гранд» пряничный домик в отеле Disney’s Grand Californian и спа на курорте Диснейленд

Фотография предоставлена ​​Disneyland Resort

Скотт Бринегар / Диснейленд

Великолепный отель Grand Californian в стиле искусства и ремесел вдохновил на создание этого отеля размером 7х12 см. ‘имбирный пряник, сделанный из 600 фунтов сахара, 150 фунтов помадки и одного фунта блесток.Второй дом, призрачная миниатюра по мотивам Кошмар перед Рождеством , находится в банкетном зале Особняка с привидениями.

Пряничные домики в отеле Four Seasons Westlake Village

Выставку создал шеф-повар Патрик Фэи, бывший сотрудник французской прачечной. Ищите влияние Тима Бертона, доктора Сьюза и нового стадиона Рамс в Инглвуде. Модель поезда окружает творение и дополнена туннелем для пряников. Дома будут проданы с аукциона в пользу клуба мальчиков и девочек.

Пряничные домики на выставке в отеле Langham в Пасадене

Фотография любезно предоставлена ​​The Langham Huntington Pasadena

Ученики начальной школы из близлежащего Сан-Марино построили несколько домов в очаровательном маленьком городке из сладостей, расположенном на фоне холмов, покрытых сахаром. Железнодорожный магнат Генри Хантингтон владел отелем более 100 лет назад, поэтому неудивительно, что вокруг витрины кружит маленький игрушечный поезд.

Пряничный камин в Caltech Athenaeum

Фотография любезно предоставлена ​​Caltech Athenaeum

Альберт Эйнштейн был почетным гостем на первом обеде в Caltech Athenaeum.Частный клуб открылся в 1931 году и представляет собой элегантное убежище из резного дерева и гнутого железа. Если вы попросите вежливо, они позволят посетителям пройти в вестибюль, чтобы увидеть творение этого года из пряников — кондитерский камин, спрятанный под винтовой лестницей. Шеф-повар Кевин Исакссон использовал леденцы, сладкие конфеты с мягкой перечной мятой и плитки белого и черного шоколада Hershey’s для мантии, а шеф-повар Джиа-Йен изготовил венок из заварного теста с листьями и цветами помадки и сосновыми шишками из измельченного миндаля.

Крис Николс — городской научный сотрудник журнала Лос-Анджелес. Вы можете следить за ним в Twitter и Instagram. Ему нравится помогать спасать старые постройки.

Наши любимые места для создания идеального пряничного домика

Здесь все становится все более и более праздничным, и, похоже, мы не единственные. Однако кое-что, что мы еще не успели сделать, — это пряничные домики.

Этот праздничный продукт — одно из наших любимых времен года.

Кто не любит украшать симпатичный домик и при этом прокладывать себе в живот тонны «строительного материала»?

Мы нашли несколько праздников с пряниками, которые позволят вам еще глубже оценить эти домики и дадут вам еще один способ почувствовать праздничное настроение!

Фантастическое праздничное путешествие с пряниками и сладостями по Изумрудному городу страны Оз |

Fashion Island Hotel, декабрь Источник: Instagram @islandhotelnb

В этом году классический «Волшебник из страны Оз» возвращается к жизни совершенно по-новому.Возродите свою любовь к этой истории вместе с Fashion Island Hotel, когда они отмечают праздничный сезон созданием пряничного домика в стиле Волшебника из страны Оз.

Написанный в 1900 году (!), «Волшебник из страны Оз» — это вечная сказка, которую вы можете испытать в этот праздничный сезон. Следуйте по дороге из желтого кирпича, созданной отелем Fashion Island, до Страны Манчкин и вплоть до Изумрудного города с Дороти и Тото, а также друзьями Оловянным человечком, трусливым львом, пугалом, доброй ведьмой Глиндой, злой ведьмой Запада. , Гильдия леденцов и многое другое!

Источник: Instagram @islandhotelnb

Используя имбирные пряники (конечно же), помадку, шоколад и больше конфет, чем вы можете мечтать, кондитер отеля Энди Де Ла Крус и его команда создали этот шедевр, который отдает дань уважения одному из фаворитов Америки. истории.

В качестве дополнительного бонуса в Fashion Island Hotel также можно будет забрать игрушки для малышей, так что вы можете принести свои игрушки, чтобы пожертвовать их нуждающимся детям и помочь им отлично провести отпуск.

Чтобы забронировать отпуск в отеле Island и лично познакомиться с Дороти и ее чудесным миром, посетите веб-сайт отеля здесь.

Сделай свой пряничный домик |

L’Auberge Del Mar, суббота, 23 декабря. Источник: Instagram @laubergedelmar

. Создание пряничных домиков не только для детей — это семейное мероприятие, которое понравится всем.L’Auberge Del Mar делает это возможным в этот праздничный сезон, проводя мастер-класс по изготовлению пряников.

Каждая команда родителей и детей получит все инструменты, необходимые для создания идеального имбирного пряничного домика, а команда кондитеров курорта будет рядом, чтобы помочь им.

Источник: L’Auberge del Mar

С классическими пряниками, включая мармеладки, зефир и разноцветные конфеты, ваша семья будет в восторге от создания этих воспоминаний.

И пока вы заняты строительством, вы сможете насладиться приготовленным для вас Hot Cocoa Bar, полным:

  • домашнего зефира
  • начинок в изобилии
  • праздничное печенье
  • мини-пирожные и сырники
  • выпечка
  • праздничных напитков для взрослых

Стоимость этого мероприятия составляет 125 долларов США для каждой команды и 50 долларов США для каждого дополнительного члена команды.

Для получения дополнительной информации об этом семинаре и других праздничных мероприятиях в L’Auberge Del Mar посетите веб-сайт курорта здесь.

Строительство пряничного домика и обновление Гранд Флоридиан

Во флагманском отеле Walt Disney World много всего происходит как на Рождество, так и в плане регулярных изменений. В этом отчете Grand Floridian Resort мы рассмотрим строительство пряничного домика, а также ход строительства пешеходного моста к Волшебному королевству, переезд оркестра Великого Флоридского общества и многое другое.

Мы начнем с легендарного пряничного домика, который вот уже 21 год возвращается в курортный спа-отель Disney’s Grand Floridian. Это центральное украшение рождественских украшений не только в Grand Floridian, но и на всех курортах Walt Disney World. (Я не решаюсь даже называть это «украшением», так как это больше аттракцион / обеденная зона, чем простой предмет декора.)

Неудивительно, что в это время года гости Мира Уолта Диснея часто спрашивают: Когда в Мире Уолта Диснея появляются украшения? , на который мы отвечаем в этом посте.В частности, многие люди задаются вопросом, когда их отель будет украшен или когда курорты, которые они хотят посетить, будут готовы к работе…

Ответ в том, что это зависит от обстоятельств, но, чтобы предложить здесь небольшой исторический контекст, великий Флоридский пряничный домик торжественно открылся 14 ноября прошлого года после нескольких дней, когда кондитеры строили его. В 2019 году он, скорее всего, будет готов к выходным, но это не значит, что магазин откроется сразу.

В любом случае, мы рекомендуем вам посетить Гранд Флоридиан.Если пряничный домик не сделан, можно увидеть, что работа ведется. Лично я считаю, что этот закулисный взгляд на активную работу круче, чем готовый продукт, особенно когда кондитеры начинают творить чудеса. Вот как обстоят дела сейчас:

Единственное, чего мы не должны опасаться, — это ехать в курортный спа-отель Disney’s Grand Floridian Resort & Spa. Почти все отели Deluxe Resorts ужесточили правила парковки и теперь доступны только для гостей, проживающих на курортах, для посетителей конгрессов или для тех, кто забронировал столик заранее.

Если вы скажете службе безопасности, что просто хотите увидеть пряничный домик, вам почти наверняка откажут и попросят припарковаться у Транспортно-билетного центра. Если вы говорите, что хотите пойти в Enchanted Rose Lounge (новый бар, вдохновленный красотой и чудовищем), вам может повезти больше, но, вероятно, нет. Избавьте себя от головной боли и вместо этого сядьте на монорельс, лодку или автобус до Гранд Флоридиан.

К сожалению, тандем Enchanted Rose Lounge и пряничного домика означает, что оркестр Великого Флоридского общества снова переехал.

На этот раз это альков на первом этаже, который раньше использовался стойкой регистрации (не помню, для чего). Эта установка не выглядит постоянной, но тот факт, что Дисней удалил счетчик, чтобы изменить назначение этого места, действительно меня немного беспокоит.

Хотя мне это и не нравится, я не болею за провал Enchanted Rose Lounge. Тем не менее, я бы хотел, чтобы его популярность была достаточно низкой, чтобы оправдать удаление сидячих мест за пределами холла, чтобы оркестр Великого Флоридского общества мог вернуть себе свое законное место на втором этаже.

В последнее время мы проводим приличное количество времени в Гранд Флоридиан. Пока мои родители были в городе, мы позавтракали здесь (скоро будет отзыв) и запечатлели вышеупомянутую красотку. Рискну предположить, что они это уже взорвали и подставили.

Я буду скучать по картинам этого изысканного кролика и учтивой обезьяны, когда они неизбежно будут заменены. Прежде чем это произойдет, я определенно рекомендую поставить рядом с ними фото вашей семейной рождественской открытки в этом году.(Кому нужен этот пряничный домик или великолепный викторианский праздничный декор, когда у вас есть необычных кролика и обезьяны ?! )

И, наконец, пешеходный мост, который завершит существующую дорожку между Волшебным Королевством и Disney’s Grand Floridian Resort & Spa.

Разрешения указали на это летом, и это было быстро подтверждено строительством в этом районе. В течение нескольких недель проект быстро развивался и выглядел так, как будто он может быть завершен в течение нескольких месяцев.

Мы впервые рассказали об этом в нашем посте Walt Disney World Building Magic Kingdom to Grand Floridian Walkway , который в равной степени вызывал волнение и трепет по поводу того, будет ли это означать конец Театрализованной воды.

К нашему удивлению, многие из вас разделяли и наше волнение (кажется, много энтузиастов прогулок, читающих этот блог), и опасения по поводу проигрыша Electric Water Pageant (и товарищей по старой школе Vacation Kingdom!). Хорошая новость в том, что это не станет причиной упадка Electric Water Pageant.Плохая новость в том, что мы, возможно, не пойдем в Волшебное Королевство из Гранд Флоридиана до 2020 года.

Строительство на объекте в последнее время ведется медленно. Разводной мост прибыл некоторое время назад, и он ставился на месте уже несколько недель. Последним событием является установка поворотного механизма — даже это произошло почти месяц назад. Вчера мы заметили нескольких строителей, вышедших вокруг моста, но это ничего не значит о неминуемом прогрессе.

На данный момент вполне вероятно, что задержка связана со строительством вокруг станции монорельсовой дороги Magic Kingdom и входной зоны.Место, где эта дорожка будет начинаться Волшебным Королевством, сейчас представляет собой буквально груду грязи и тяжелого оборудования, поэтому она не может открыться в ближайшее время.

Наконец, несколько заглушек. Во-первых, наша бесплатная электронная книга Vacation Kingdom at Christmas доступна для скачивания! Эта бесплатная электронная книга состоит из 90 страниц, с более чем 100 фотографиями и множеством полезных советов и информации о праздниках в Walt Disney World. Для получения дополнительной информации о том, как получить эту совершенно бесплатную электронную книгу, щелкните здесь . Мы упоминали, что это бесплатно ?! 😉

Чтобы получить исчерпывающие советы по планированию рождественской поездки в Мир Уолта Диснея, ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по Рождеству в Мир Уолта Диснея .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *