Торт «Черепаха» (очень простой рецепт)

Описание приготовления:

По желанию можно не выпекать коржики, а выпечь один бисквит, поломать его на части и соединить с помощью крема.
Готовить этот торт одно удовольствие: очень быстро, каждый раз можно экспериментировать с формой и украшением.
Украшайте черепаху разными фруктами, ягодами, конфетками.

1. 6 яиц комнатной температуры взбейте венчиком или миксером. Добавьте сахар и ваниль, перемешивайте до растворения сахара.

2. Муку просейте несколько раз и отправьте к яйцам. Добавьте разрыхлитель (или погашенную соду) и перемешайте всё до однородности.

3. Разделите тесто на 2 части, в одну из них добавьте какао и перемешайте.

4. Для приготовления крема возьмите сметану (от 20% жирности), пару минут взбивайте ее венчиком. Потом добавьте мягкое сливочное масло и сгущенку, перемешайте до однородности венчиком или миксером.

5. Разогрейте духовку заранее до 180 градусов. Застелите большой противень пергаментной бумагой. С помощью столовой и чайной ложки выложите на пергамент коржики, чтобы они были одного размера. Выпекайте их в духовке 12-15 минут, проверяйте готовность зубочисткой.

6. Подготовьте большое блюдо, на котором будет торт. Когда коржики полностью остынут, начните выкладывать черепаху, соединяя коржики между собой с помощью крема.

7. Когда торт практически собран, поставьте его в холодильник на час, чтобы крем немного застыл.

8. Оставьте 2 коржика для лапок и 2 для мордочки черепахи. Склейте 2 между собой кремом, сделайте язык из ягод или мастики. Другие 2 коржика разрежьте на 2 половины.

9. Присыпьте торт какао, а потом тертым шоколадом. Края блюда можно присыпать светлым песочным печеньем. Голову, лапки и хвост черепахи приклейте кремом, а их основание присыпьте тертым шоколадом.

10. Когда черепаха полностью собрана, сделайте ей глаза шоколадными каплями и украсьте лапки.

Фото торт черепаха

Торт Черепаха в домашних условиях: 6 классических рецептов Приветствую всех! А не приготовить ли нам черепашку? Ага, помните делали такой салатик. А в этот раз хочу продемонстрировать не что такое, что обычно подается к чаю для веселых посиделок. Да, это непревзойденный и красивый торт. Который так любят и взрослые и дети. А вы, милые мои подписчики? Помню в детстве нам мама с сестрой пекла такую лакомку и мы ели набивши полный рот это шоколадно-сметанное чудо. Прошло время и теперь также, как и мы, уплетают с большим удовольствием наши ребятишки. Правда я сейчас знаю не один рецепт Черепахи, их оказалось, кроме классических, которые делаются преимущественно на сметанном креме, намного больше, чем в то время. Есть еще и на скорую руку. Все рецепты довольно простые, и вы буквально такой пирожок сделаете дома за 10-15 минут. За основу могут браться пряники и печенья, получается торт без выпечки. А пропитка может быть из сгущенного молока. Надеюсь, вы уже заинтересовались и в глазах возникла искра, так давайте знакомиться и после печь и стряпать эту невероятно вкусную красавицу. Мои чудики зовут Черепаху Тортиллой, потому что сразу на ум приходит Приключения Буратино. А у вас есть какие-нибудь воспоминания или истории, поделитесь внизу под этой заметкой. Торт Черепаха — самый простой классический рецепт Самый первый вариант по традиции будет из моей кулинарной книги, которому уже тысяча лет. Многие хозяйки не изменяют именно ему. Он выручает в трудную минуту). А вообще все рецепты схожи поэтому какой бы вы не выбрали, останетесь довольны. Это шоколадное блюдо очень заманчивое, оно шикарно, как на внешний вид, так и на язычок. Ведь бисквитные лепешечки смазанные сметанным кремом так и тают во рту. А что еще нужно маленьким крохам? Не верите, так проверьте уже сегодня. Эта нежная домашняя выпечка задаст шарм, если у вас праздник или детское мероприятие. Нам понадобится: Тесто: куриное яйцо — 6 шт. сaхapный песок — 1,5 ст. paзpыхлитeль — 2 ч.л мукa — 2-2,5 ст. кaкao-порошок в пачке — 2 ст. л с горкой Крем: смeтaнa — 900 г сливoчное масло — 1 пачка или 0,250 г сaхapный песок — 1,5 ст. кaкao-порошок в пачке — 2 ст. л Глазурь:смeтaнa — 6 ст.л с горкой сливoчнoe мaслo — 45 г кaкao-пopoшoк — 2 ст. л гpeцкиe opeхи — 140 г сaхapный песок — пол стакана Этапы: 1. Для того, чтобы черепашка получилась мягкая и не жесткая, для этого за основу берется бисквитное тесто. Как его приготовить? Разбейте в контейнер шесть яиц и взбейте аккуратно венчиком миксера. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной и светлой. Теперь внесите сюда разрыхлитель или же добавьте его вместе с мукой (читайте инструкцию на упаковке, на каком этапе он добавляется). Перемешайте ложкой. На заметку. Можно использовать пищевую соду (1 ч.л), которую нужно заранее перегасить в уксусе, чтобы не ощущулся неприятный привкус. Также, после этого нужно внести пару ложек какао-порошка, для шоколадного вкуса. И наконец частями муку (и возможно разрыхлитель, многие производители его рекомендуют добавлять именно вместе с мукой). Размешайте, чтобы тесто стало однородное и без комочков. Масса должна получиться не слишком густой, но и не жидкой, примерно такой, как настоящая сметана. Больше 2,5 стаканов муки не вносите! 2. После того, как тесто готово, застелите противень пергаментом или используйте антипригарную форму для выпечки. С помощью обычной ложки сделайте такие лепешки, как показано на этом фото. Не забывайте, что впоследствии кружочки при выпекании подымутся и увеличатся в объемах. Поэтому не наливайте тесто близко друг к другу. 3. Духовой шкаф раскалите до температуры 180 градусов и только после этого, затащите подготовленные лакомки. Ожидайте 10 минут. Вот такие печенюшки должны получиться, их уже можно есть с чаем. Кстати проверить готовность вы можете обычной спичкой или зубочисткой, если она остается сухая при накалывании, то все готово. После выпекайте следующую партию, до тех пор пока не израсходуете все тесто. 4. Дальше необходимо сделать крем, который будет состоять из какао-порошка, сахара, сметаны и сливочного масло комнатной температуры. Все эти ингредиенты соедините в глубокой миске. Перемешайте сначала ложкой составляющие, а после, чтобы масса стала однородной взбейте миксером в густой крем. 5. Получится не что шикарное и манящее! Будьте в этом уверены, попробуйте на язычок. Мммм… вкусно! 6. Что ж, теперь остается придать нужную форму из печенюшек. Выкладываются бисквитные заготовки слоями и каждый слой пропитывайте сметанно-сливочным кремом. Таким образом, вы получите панцирь черепашонка. Оставьте только один кружок для хвостика, четыре для лапок и один для головы. Совет от меня! Можно заранее опустить лепешки в крем, чтобы они почти сразу пропитались. И вам после, не нужно долго будет ждать, чтобы употребить тортик. И сухим, он тогда никогда не получится! Проверено. 7. Ну и напоследок остается сделать шоколадную глазурь. Смешайте в ковшике сахарный песок, какао, сметану и сливочное масло. 8. Варите на слабом режиме плиты и помешивайте. Как закипит смесь, так снимите с огня. 9. Полейте глазурью нашу «королеву» и по желанию оформите панцирь грецкими или какими-либо другими орешками. Тортик поместите в холодильник и дайте ему настояться и хорошо пропитаться. А потом устраивайте озорное чаепитие. Приятных моментов! Черепашка со сметаной — рецепт приготовленный в домашних условиях Как известно, такой тортик манит всех своим видом, за его классное оформление. Возможно из-за этого он так нравится малышам. Но и конечно его вкус, он такой, вау… безумно вкусный. Не устоит никто, тем более, если вы заядлый сладкоежка. Я лично такая). А в разрезе посмотри как сочно и нежно получается, так и манит этот кусочек, ну съешь меня. Этот вариант похож на предыдущий, но в нем мы разрыхлитель заменим на соду, и немножко этапы работы будут не такими. Раскрываю все фишки приготовления. А украшать можно как угодно, включайте свою фантазию). И я надеюсь, вы частенько будете этот кулинарный шедевр подавать на полдник или праздник, такой как День Рождения. Нам понадобится: мука просеянная ппшеничная — 2 ст. сахарный песок — 3 ст. (из этого количества 1,5 ст. пойдет на крем и глазурь) сода — 1 ч.л и уксус для погашения куриное яйцо — 6 шт. сметана — 2 упаковки 600 мл какао-порошок — 6 ст.л масло сливочное 280 г ванилин соль Этапы: 1. Разбейте куриные яйца в миску, причем нужно белки отделить от желтков. Белочки необходимо поставить в прохладное место. 2. Желтки смешайте с сахарным песком (1 ст.) и щепоткой соли. Взбейте миксером или блендером на средней скорости. 3. Далее взбейте прохладные белки с еще одним стаканом сахарного песка и щепоткой соли до устойчивых пиков. 4. Теперь белки и желтки соедините в одной миске и внесите гашенную соду, размешайте и начинайте постепенно понемногу сыпать муку при этом взбивайте на низкой скорости миксером. 5. Дальше для работы понадобится кулинарный пакетик, в него поместите все тесто или часть, смотря какой он у вас по размеру. 6. И при помощи него выдавите кругляшки на противень застеленный пергаментной бумагой. Помните, оставляйте место между лепешками, так они подымутся и увеличатся в ширь. Духовку включите на 180 градусов и в разогретую поместите лист. Выпекайте 10 минут. Лепешки начнут подрумяниваться это будет свидетельствовать о том, что они уже готовы. 7. Вот такая горка сладких «пряников» получилась. Которые уже хватают из-под рук домочадцы. 8. Теперь сделайте крем для пропитки торта. Для этого в сметану (500 мл) добавьте сахарный песок (1 ст.), растопленное сливочное масло (130 г) и на кончике ножа ванилин для ароматности. Интересно! Вы можете добавить любой ароматизатор по желанию или краситель. 9. Укладывайте готовые изделия в виде горки, каждый слой пропитывайте кремом. 10. А заключительный оформите шоколадной глазурью. Ее сделайте из оставшихся ингредиентов: 0,5 ст. сахарного песка + щепотка соли + сметана (100 мл) + 6 ст.л какао. Размешайте и варите на плите до кипения, а затем облейте верхушку панциря. Не забывайте выложить из лепешек лапки, головку и хвостик. И конечно украсьте на свое усмотрение, например цукатами, или орехами, фруктами или нарисуйте рисунок из остатков крема или вареного сгущенного молока. 11. И вот она обворожительная Наташка, как из той песни Про морскую черепашку готова. Тортик Черепаха со сгущенкой А для тех, кто только начинает познавать мир кулинарии, тому понравится этот рецепт. Потому что здесь не нужно заморачиваться с кремом. Берите обычную сгущенку и соединяйте ее со сметаной, а дальше вперед на кухню. Осталось дело за малым. Нам понадобится: Тесто: Яйцо куриное С0 — 4 шт. Сахар — 125 г Мука пшеничная — 180 г Сода — 1 ч.л Уксус, чтобы погасить соду Крем: Сметана — 0,2 кг Сгущенное молоко — 0,150 г Глазурь: Сахар — 2 ст.л Какао-порошок — 1 ст.л Масло сливочное — 1 ст.л Шоколад — 20 г Сметана — 1 ст.л Этапы: 1. Взбейте в миске яйца с сахаром, чтобы получилась пышная пенка. Затем добавьте соду и муку. Не забудьте соду перегасить. Получится тесто, которое распределите на силиконовый коврик или противень в виде кружочков . 2. Выпекайте кругляшки до золотистого цвета. 3. Теперь сделайте крем, соедините в миске сметану и сгущенное молоко и перемешайте. 4. Затем лепешки укладывайте в виде горочки, а слои пропитывайте кремом. Помните! Лучше каждую лепешку обмакнуть в крем и только потом уложите ее на сервировочное блюдо. Так тортик получится сочным и мягким. Также выложите голову, ножки и лапки с хвостиком черепашки. 5. Шоколадную глазурь сделайте из сметаны, сливочного масла, сахарного песка и какао. Все продукты смешайте и доведите смесь до кипения и только потом внесите шоколад. После ею облейте подготовленную горку. Нарисуйте глазки и ротик. Изумрудная Черепаха с киви и сметанным кремом: рецепт на сковороде за 15 минут Честно говоря, даже и не знала о таком варианте выпечки. Но, оказывается, что такой тортик можно еще делать используя сковороду, на ней выпекаются блинчики и смазываются кремом. Давайте по порядку, а то наверно не поймете, а киви для чего? И почему изумрудная? Да, потому что именно эти кусочки экзотического фрукта помогут нам этот цвет передать. Нам понадобится: Тесто: сгущенка — 1 банка мука — 0,450 г яйцо куриное — 1 шт. сода — 0,5 ч.л уксус Заварной крем: молоко — 0,5 мл яйцо куриное — 2 шт. сахарный песок — 0,2 кг мука — 2 ст.л ванильный сахар — 1 пакетик масло сливочное — 0,2 кг киви — 14 шт. Этапы: 1. Подготовьте сначала заварной крем. Возьмите чашку и влейте в нее молоко, разбейте куриные яйца и взбейте обычным венчиком. Затем всыпьте ванилин и сахарный песок. Далее всыпьте муку и поставьте массу на плиту и варите до загустения. Должно пройти минут 15-20. В самом конце добавьте сливочное масло, чтобы оно полностью растворилось в смеси. 2. Теперь сформируйте тесто, к одному яйцу добавьте сгущенку. Соду погасите уксусом и внесите сюда же. Затем частями вносите муку и замешивайте тесто. Получится большой шарик, который поделите на много частей (10-12 шт.) и каждую штуку скатайте в колобок. 3. Каждый комок раскатайте в большую лепешку и проткните вилкой в нескольких местах. Обжарьте на сухой сковородке с двух сторон до золотистой корочки. 4. Получится не что подобное на блинчики. Вот только края придется обрезать ножом, чтобы они получились ровные и красивые и все разного диаметра. Обрезки не выкидывайте, они еще сгодятся на другое дело. 5. Далее, используя заварной крем и дольки киви выложите и придайте нужную композицию. Чередуйте коржик крем + киви, далее коржик + крем … 6. После того, как блинчики закончатся, облейте панцирь кремом и можно присыпать крошками (которые остались, обрезки). 7. И на него приклейте кружочки киви. Такая милаха выйдет. Подержите пирог в холодильнике пару часов, а потом дегустируйте. Приятного аппетита! Видео о том, как сделать быстро и вкусно торт из сгущенки, сметаны и сливочного масла Еще один вариант, который я думаю, вы охотно и с интересом посмотрите в этом сюжете. Показаны все шаги работы от А до Я. Торт Ленивая Черепаха без выпечки Такая сладкая лакомка станет отличным решением, если вам нужно на скорую руку сотряпать к чаю что-то смачное. Как на счет пряничков, возьмите их и выложите на сервировочное блюдо… Слои промажьте сметанным кремом и получите новый кондитерский шедевр. Вау! Скажут ваши дети и даже муж прибежит на кухню отведать это чудо. Вообщем у меня так было, а у вас? Пробуйте сотворить. Желаю удачи! Нам понадобится: бананы — 4 шт. сахар — на свой вкус сметана — 95 г шоколадные пряники — 0,5 кг эм энд эмс конфеты или что-то другое (кокосовая стружка, цукаты, изюм) Этапы: 1. Шоколадные пряники, они лучше всего подходят для такого пирога, можно взять и молочные. Разрежьте на 2-3 части в виде пластинок. 2. К сахарному песку добавьте сметану и размешайте. Упс, крем готов, так быстро! 3. Бананы очистите от шкурки и порубите на кружочки. Каждую пластинку пряника смажьте сметанным кремом и положите ломтик банана. 4. Шляпки от пряников перетрите в крошку и посыпьте поверхность черепашки. Украсьте эм энд эмс или кокосовой стружкой, любыми сладостями. Дайте тортику постоять в холодильнике, а потом кушайте с удовольствием. Приятных открытий! Вот такие забавные черепашата получились, они очень вкусные и как видите готовятся такие торты быстро и легко. Используйте либо классические рецепты, либо другие, на скорую руку. В любом случае, вы останетесь довольны. Всем удачи! Добавляйтесь ко мне в группы в контакте и в одноклассниках. Пишите отзывы и комментарии, буду рада почитать. Пока. С уважением, Екатерина page365.ru Торт Черепаха, рецепт с фото иллюстрациями в домашних условиях пошагово Когда у Вас намечается мероприятие, очень хочется порадовать своих гостей вкусной выпечкой. Безусловно, в магазинах ассортимент сладостей очень большой, но приятно порой испечь торт самостоятельно. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом торта «Черепаха». Дети его просто обожают, поскольку он не только красиво и забавно выглядит, но и по вкусу приведет в восторг любого человека. Классический рецепт торта «Черепаха» со сметаной Приветствую Вас уважаемые читатели, и посетите моего сайта. Очень долго думала, с каким же рецептом с Вами поделится, и тут мне на глаза попался простой рецепт торта «Черепаха». Это самый любимый рецепт моих детишек, поскольку десерт интересно смотрится и безумно вкусный. В этой статье я хочу поделиться с Вами несколькими вариантами тортов, но сначала мы приготовим классический вариант. ИНГРИДИЕНТЫ: 1.5 ст. сахара; 6 яичек; 0.5 ч. л. соды погасить; 280 гр. муки; КРЕМ: 200 гр. сахара: 800 гр. сметаны; ГЛАЗУРЬ: 130 гр. сахара; 50 гр. сливочного масла; 3 ст. л. какао; 2 ст. л. Сметаны; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прежде чем мы начнем готовить сладость хочу заметить, что рецепт торта «Черепаха» будет представлен в пошаговом исполнении и даже с фото. С самого начала приготовление десерта мы начнем с выпечки небольших бисквитных коржей. Для этого Вам необходимо взбить яйца с сахаром, применив миксер. Взбиваем до легкого изменения цвета яиц, и пока они не увеличится в размере минимум наполовину; В сбитую яичную смесь добавляю понемногу муку и тщательно перемешиваю миксером; Разогреваем духовку до 180 градусов, подготавливаем противень и кладем на него бумагу; Гасим соду лимонной кислотой и выливаем ее в тесто и еще раз перемешиваем. У нас должно получиться кремообразное тесто; Мерной ложкой на противень выкладываем небольшие лепешки, старайтесь, чтобы они были одинаковых размеров. Каждая лепешка должна быть на расстоянии как минимум 5 см друг от друга, так как во время выпекания они значительно увеличатся в размерах; Бисквитные прянички пекутся очень быстро, примерно 8-10 минут, так что следите, чтобы они были светло-коричневого цвета; Выпекаем все маленькие бисквиты и даем им остыть; Очень важно не пересушить бисквиты. Они должны быть нежными, тонкими и мякенькими. Пересушенные коржи будет тяжело выкладывать, и они плохо впитают крем. Торт «Черепаха» по домашнему рецепту должен быть хорошо пропитанным, прям, таять во рту. Переходим к приготовлению крема. Берем одну часть сметаны 30%, а другую 20% и смешиваем ее с сахаром. Сметана должна быть холодной. Взбиваем миксером на средней скорости, постепенно увеличивая ее; Когда у Вас получится густая пышная смесь, значит наш крем готов; Собираем торт. Берем большое блюдо. Откладываем два бисквита на голову, а с остальных будем формировать черепашку; Смазываем блюдо сметаной и выкладываем четыре бисквита во всех четырех углах, это будут наши лапки; Посредине блюда по кругу выкладываем наши прянички и смазываем кремом; Второй шар пряничков укладываем по такой же системе и снова смазываем кремом. Когда вы все коржи используете, должен получиться большой и объемный тортик. Такой рецепт торта «Черепаха» в домашних условиях очень быстро готовится, так что под силу каждому; Два пряника, подготовленные для головы смазываем и соединяем между собой и подставляем в то место торта, где она должна находиться; Желательно выпечку готовить с вечера, чтобы было достаточно времени для того чтобы она пропиталась; Готовим глазурь для декорации. Сливочное масло растапливаем на плите вместе с сахаром. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы она не пригорела; Когда масло полностью растаяло, и закипело, добавляем какао и сметану. Перемешиваем до однородности. Снимаем с плиты и охлаждаем; Покрываем пропитанный торт глазурью. Она будет стекать по выпечке, так что нужно быстро размазывать. Так как глазурь смешается со сметанной, то получится приятный мраморный цвет нашей черепашки; Ставим торт в холодильник и только тогда делаем тиснение для рисунка свойственно черепахе; Когда закончили декорировать, то ставим десерт на 2 часа в холодильник для пропитки, после чего можно уже кушать; Признаюсь честно, эту сладость я нашла в интернете, посмотрев видео урок торта «Черепаха», я без проблем смогла его испечь. Такой десерт практически всегда присутствует на важных мероприятиях моей семьи, так что переписывайте рецептик и начинайте готовить. Источник: Рецепт невероятно вкусного торта «Изумрудная черепаха» А Вы знали, что торт «Черепаха» с киви можно легко и быстро сделать по моему рецепту? Этот просто шикарный торт, можно испечь без каких либо умений делать цветочки, ягодки и листочки. Красивый эффект можно достичь с помощью известного всем фрукта – киви. Это настоящая находка для каждой женщины, так ка за короткое время и минимум усилий можно получить выпечку ничем не хуже покупной. Так что уважаемые мои читатели давайте приступим к приготовлению нашей сладости. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 б. сгущенного молока; 3 яичка; 1 ч. л. соды погашенной уксусом; 470 гр. муки; 1 ст. сахара; КРЕМ: 500 мл молока; 1 ст. сахара или сахарной пудры; 1 п. ванилина; 200 гр. сливочного масла; 5 шт. спелого киви; 2 ст. л. муки; ПРИГОТОВЛЕНИЕ Этот рецепт торта «Изумрудная черепаха» я представлю с фото в пошаговом исполнении, так что вы сможете оценить, какой у меня получился десерт. Прежде всего, готовим коржи. В миску выливаем сгущенку, выбиваем одно яйцо, перемешиваем. Гасим соду уксусом и добавляем к сгущенки; Добавляем предварительно просеянную муку и замешиваем тесто; Полученное тесто выкладываем на доску посыпанную мукой и разделяем на 8 ровных частей; Для этого рецепта торта «Черепаха» с киви следите, чтобы тесто было мягоньким. Долго замешивать тесто не нужно, тогда оно не потеряет свою эластичность. Раскатываем очень тонко каждый корж и выкладываем его на сковородку; Когда коржи готовы им нужно придать форму. Возьмите трафареты круглой формы. Нижние коржи должны быть больше, чем верхние, так что должно быть как минимум два трафарета; Крошку од тортов измельчите, она нам пригодится для декорации; Переходим к приготовлению крема. Берем кастрюлю, выливаем в нее молоко, добавляем яйца, муку, сахар и ванилин. Хорошенько все перемешиваем, чтобы не было комочков. Если Вам что-то будет неясно как готовить крем или коржи, то я прикреплю фото рецепта торта «Черепаха»; Ставим крем на огонь и варим до полного загустения; Формируем торт. Смазываем коржи кремом от самого большого к меньшему. У Вас должна получиться горка. Крема не жалейте, по этому рецепту приготовления торт «Черепаха» должен получится очень сочным и пропитанным; Украшаем нашу сладость тонко нарезанными кусочками киви. Можно включить фантазию и сделать в нашей черепашке глазки, ручки и т.д. Измельченную крошку можно посыпать на само блюдо, делать как бы песок. Торт ставим в холодное место на несколько часов, но если у Вас достаточно времени, то на часов 10-12 будет в самый раз; В этой подборке рецептов, я Вам предоставила торт «Черепаха» со сметаной и сгущенкой. Каждый из них вкусный по своему, Вы уже самостоятельно выбирайте какой подходит больше всего. Моя семья без ума и от первого варианта, и от второго. Приятного аппетита! tortolika.ru Торт «Черепаха» рецепт классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: В поисках варианта, как приготовить торт «Черепаха», рецепт классический может стать отличным стартом. Попробовать этот десерт обязательно стоит, так как он невероятно нежный, аппетитный и очень интересно оформленный. 1. Вбить в глубокую мисочку яйца и всыпать сахар. 2. Добавить разрыхлитель или соду, которую предварительно лучше погасить соком лимона или уксусом. 3. Постепенно всыпать муку, контролируя густоту теста. Оно не должно получиться слишком крутым. 4. Застелить форму пергаментом и ложкой налить небольшие кружочки. 5. Буквально минут 10 и маленькие печенья будут готовы. Форма не должна быть абсолютно одинаковой. 6. Для крема сметану нужно соединить с сахарной пудрой. Но если, как в данном случае, ее под рукой не оказалось можно использовать сахар. 7. Далее вариантов, как сделать торт «Черепаха» рецепт классический используя, довольно много. Печенья нужно выкладывать на тарелку, перемазывая кремом, и придавая им форму черепахи. 8. Совсем скоро должна получиться черепашка. 9. Аппетитнее можно сделать торт «Черепаха» рецепт классический в домашних условиях дополнив шоколадной глазурью. Ее можно приготовить как из растопленного шоколада с маслом, так и заменив его какао, сахаром и молоком. 10. Массу нужно отправить на огонь и растопить, постоянно помешивая. 11. Затем аккуратно покрыть глазурью верх черепахи. 12. Украсить тортик, как позволяет фантазия, и отправить в холодильник на пару часов. povar.ru Торт «Черепаха» – 10 простых и вкусных рецептов в домашних условиях Торт «Черепаха» из маленьких бисквитных коржиков вы можете испечь в домашних условиях, выбрав один или несколько из наших 10 вкусных рецептов. Когда-то давно бисквиты в панцире «Черепахи» промазывали лишь классическим сметанным кремом, однако в наши дни придуманы и другие варианты тортов: никто ведь не запрещает добавить в крем сгущенку, йогурт и даже творог, а панцирь украсить не обычной шоколадной глазурью, а, например, кусочками киви (такой рецепт у нас тоже есть). В общем, дорогие кулинары, экспериментируйте с удовольствием! Сладких вам шедевров! Классический рецепт торта «Черепаха» со сметаной Время готовки: 1,5 час + 8 часов для пропитывания. Порций: 8 шт. Лучше всего торт «Черепаха» будет смотреться на детском празднике, удивляя малышей своей необычностью. Первый рецепт в нашей подборке – это классическая «Черепаха» со сметаной, одобренная не одним поколением маленьких сладкоежек! Калории: 241 ккал Белки: 5.2 г Жиры: 8.6 г Углеводы: 35.5 г Над миской отделяем белки от желтков, белки выливаем в отдельную емкость и убираем в холод. К желткам добавляем полстакана сахара и чуточку соли, а потом все вместе взбиваем до красивой пены. Потом белки, которые уже должны охладиться, взбейте со щепоткой соли и половиной стакана сахара до крепких пиков (количество сахара в торте регулируйте по своему усмотрению). К желткам добавьте белки, гашеную соду и все аккуратно соедините, перемешав лопаткой или миксером на очень низкой скорости. Муку добавляйте порционно и каждый раз хорошо все размешивайте, чтобы не было комочков, но так, чтобы и взбитые яйца не опали. Поместите часть теста или все тесто в кулинарный мешок. Противень для выпечки застелите бумагой, промаслите ее немного любым маслом и выдавите из кулинарного пакета лепешки на противень небольшого размера, оставляя расстояние между ними. Если нет кулинарного пакета, выкладывайте бисквитное тесто ложкой. Пеките коржики в нагретой духовке до 180 градусов не более 7 минут (первая партия может печься и 10 минут, пока духовка еще не будет слишком нагретой). Готовые коржики-лепешки немного пружинят при надавливании на них рукой и имеют приятный цвет. Оставьте лепешки остывать на столе. Приготовьте крем для торта, смешав сметану с сахаром; далее добавьте в крем растопленное сливочное масло и ванилин на кончике ножа. На плоской тарелке соберите панцирь черепашки, пропитывая кремом обильно каждый слой. Торт выставьте на холод, на час, чтобы крем схватился. Потом сварите глазурь из сахара, размешанного с растопленным сливочным маслом и какао. Помешивая, варите ее на медленном огне, потом 1 минуту прокипятите, и дайте немного застыть. Глазурью покройте панцирь. Выложите головку, хвостик и лапки из чистых лепешек и украсьте свое творение чем угодно: кусочками фруктов, цукатами и т.д. Готовый торт настаивайте в холоде не менее 8 часов для пропитывания коржей и подавайте к столу. Приятного аппетита! Простой и вкусный рецепт торта «Черепаха» со сгущенкой Торт «Черепаха» со сгущенкой словно создан для начинающих кулинаров. Процесс приготовления очень простой, а результат получается отменный и каждый раз новый в зависимости от того, какие ингредиенты будут добавлены в крем. Сверху торт можно присыпать толчеными орехами, мелкими цукатами, нарезанным мармеладом и т.д. Ингредиенты: Яйца – 4 шт. Сахар – 120 гр. Мука пшеничная в/с – 180 гр. Сода – 1 ч. л. Уксус – для гашения соды. Для крема: Сметана – 200 мл. Сгущенка – 150 мл. Для глазури: Сахар – 2 ст. л Какао-порошок – 2 ст. л Масло сливочное – 20 гр. Шоколад – 50 гр. Процесс приготовления: В объемной миске взбейте яйца с сахаром до получения густой, пышной пены. К ним добавьте гашеную соду и муку. Тесто распределите ложкой по бумаге для выпечки, которой нужно застелить большой противень. Из теста формируйте не один большой корж, а множество маленьких коржиков. Духовку нагрейте до 180 градусов, пеките коржики до румяности. Для крема соедините, и взбейте миксером со сметаной сгущенное молоко. Каждую лепешку-коржик хорошо обмакните в крем, а потом горочкой формируйте из них панцирь черепахи на большом блюде. Важно, чтобы все слои торта были густо пропитаны кремом, иначе торт получится сухим. Мелкие лепешки нужны для формирования хвостика, головы и ножек черепахи, их выложите рядом с панцирем, но кремом не пропитывайте. На голове потом растопленной глазурью нарисуйте рот и глаза черепахи. Из указанных ингредиентов сварите глазурь, смешав все и доведя до кипения на маленьком огне, непрерывно размешивая. Глазурью украсьте торт сверху. Торту дайте пропитаться в холоде не менее 5-6 часов, а потом кушайте его, запивая горячим чаем. Приятного аппетита! Шоколадный торт «Черепаха» в домашних условиях Если вы – большой любитель шоколадной выпечки, тогда этот несложный рецепт торта «Черепаха» в домашних условиях с добавлением какао придуман как раз для вас. А чтобы торт получился особенно вкусным, нужно не жалеть для него крема и дать выпечке хорошенько пропитаться в холодильнике. Ингредиенты: Яйца – 6 шт. Какао – 3-4 ст. л. Мука – 150 гр. Сахар – 120 гр. Разрыхлитель – 5 гр. Для крема: Сахар или пудра – 100 гр. Сметана – 150 гр. Сгущенка – 150 гр. Какао – 2 ст. л. Для глазури: Масло – 50 гр. Шоколад – 150 гр. Процесс приготовления: Для теста взбейте до пышности сахар с яйцами. Потом в отдельной емкости соедините какао с разрыхлителем и мукой. Во взбитые яйца добавьте сухую смесь, размешайте аккуратно лопаткой или венчиком. Противень выстелите бумагой для выпечки и немного промаслите ее растительным маслом. Ложкой выложите на бумагу тесто, чтобы получились отдельные лепешки. Испеките их в духовом шкафу за 5-7 минут. Духовка уже должна быть нагретой заранее до 180 градусов. Готовые лепешечки снимите горячие с бумаги, иначе они прилипнут. Пока лепешки остывают, сделайте крем, смешав с сахарной пудрой или с сахаром сметану и сгущенку. Чтобы крем был пышнее, его можно взбить миксером. Шоколадные лепешки выкладывайте на плоское блюдо, немного смазанное кремом. Сделайте высокий панцирь черепахи, окуная лепешки в крем. Из отдельных небольших лепешек сделайте голову, хвостик и лапки, их смазывать кремом не нужно. Шоколадом, растопленным на водяной бане и смешанным со сливочным маслом, украсьте торт сверху, выждав, пока крем немного застынет, иначе шоколад растечется. Пропитывайте кремом коржи торта в холодильнике не менее 5-6 часов. Приятного аппетита! Торт «Изумрудная черепаха» с киви Такой тортик хорош тем, что выпекается на сковороде, а потом просто промазывается кремом. Согласитесь, это просто и удобно, а главное, по плечу тем кулинарам, кто еще только-только осваивает азы самой простой выпечки. А необычный изумрудный цвет такой «Черепахе» достался «по наследству» киви, которым она украшается сверху. Ингредиенты: Для теста: Мука – 400-450 гр. Сгущенка – 1 банка. Яйцо – 1 шт. Сода – 1 ч. л. Уксус – для гашения соды. Для заварного крема: Молоко – 2 ст. Мука – 2 ст. л. Яйцо куриное – 2 шт. Сахарный песок – 2/3 ст. или меньше. Ванильный сахар – на кончике ножа. Масло сливочное – 200 гр. Киви – для украшения. Процесс приготовления: Сгущенное молоко вылейте в миску, добавьте туда же куриное яйцо, а потом и гашеную соду, размешайте. Далее по частям добавьте муку, замешивая гладкое, без комков, тесто. У вас должен получиться гладкий комок теста, который нужно разделить на 10-12 небольших частей. Каждый маленький комочек слепите в шарик, а шарик раскатайте скалкой на припыленной мукой поверхности. Лепешки выпекаются на сковороде без масла, их нужно только наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы сильно не поднялись. Пеките их по несколько минут с каждой стороны. Для головы, лапок и хвостика скатайте отдельные небольшие прямоугольные лепешечки. Когда лепешки запекутся, и будут остывать на столе, приготовьте для них заварной крем. В миску влейте молоко, в него введите куриные яйца и взбейте все вместе венчиком. Далее добавьте в крем сахар, муку и ванилин, хорошенько размешайте, чтобы не было комков. Варите крем на маленьком огне, все время, помешивая, пока он не загустеет и не начнет пузыриться. В сваренный крем, пока он еще горячий, добавьте сливочное масло и хорошо размешайте. Заварным кремом промазывайте коржики с двух сторон, собирая торт на плоском блюде или на тарелке. Остатками крема промажьте торт сверху, с боков выложите голову, хвост и лапки черепашки. Украсьте торт сверху киви, нарезанным на тонкие кружочки. Торт должен хорошо пропитаться кремом, постояв в холоде не менее 4-6 часов, а потом его можно подавать к чаю или к кофе. Приятного аппетита! Совет: если вы любите кисленький вкус, тогда добавьте киви не только сверху в виде украшения торта, но и выложите его внутрь панциря между коржиками. Как приготовить торт «Черепаха» на сковороде? Каких только «Черепах» не придумано, даже и на сковороде умудряются печь коржи для этого тортика! Если вам понравится и такой рецепт, тогда рекомендуем приготовить его на своей кухне, удивив всех, а украсить тортик можно кружочками киви, как и в предыдущем рецепте. Ингредиенты: Для теста: Сгущенка – 400 гр. Яйца – 3 шт. Сода – 1 ч. л. Мука – 450 гр. Сахар – 1 ст. Для крема: Молоко – 500 мл. Сливочное масло – 200 гр. Сахарная пудра или сахар – 1 ст. Ванилин – по вкусу. Мука – 2 ст. л. Киви – 6 шт. Процесс приготовления: Для коржей в миске соединим и хорошенько размешаем сгущенное молоко с яйцами. Соду пригасим небольшим количеством уксуса и добавим в яичную массу, снова все размешаем. Муку просеем через сито и порционно добавим в тесто, размешивая каждый раз. На 8-9 частей разделим тесто и раскатаем из него тонкие пластинки равного размера. Обжарим с двух сторон на смазанной растительным маслом сковороде пластинки теста. Все коржи обрежьте по краям, чтобы у вас получились коржи разного размера (вверху будет самый маленький) для панциря. Крошку от коржей растолките мелко и не выбрасывайте, она нужна. Для крема в сотейнике размешайте молоко с яйцами, ванилином, сахаром и мукой. Содержимое сотейника на медленном огне доведите до кипения, все время помешивая. В процессе варки крем загустеет, но вы дайте ему немного остыть, а потом промажьте хорошо кремом ваши коржи, формируя на плоском блюде или на подносе тортик. На низ выкладывайте самый большой корж и далее – по уменьшению, чтобы в итоге у вас получился торт в виде панциря. Украсьте торт, кружками киви, обложив им панцирь полностью, а также из киви можно сформировать голову, ножки и хвостик у черепашки. Крошку, оставшуюся от коржей, посыпьте рядом, так у вас получится имитация песка, по которому ползет красивая зеленая черепаха! Дайте торту пропитаться кремом не менее 6 часов в холоде, а потом подавайте к столу. Приятного аппетита! Совет: по желанию этот же тортик можно украсить не киви, а шоколадной глазурью, а голову, ноги и хвостик черепахи сделать из кусочков банана или из чего-то другого. Очень вкусный торт «Черепаха» с бананами Предлагаем вам сделать весьма оригинальный торт «Черепаха»: в отличие от классического бисквитного торта, сюда добавляются такие ингредиенты, как творог, печенье и бананы, а еще этот торт не требует выпечки! Ингредиенты: Молоко – 200 мл. Творог или творожная паста – 200 мл. Печенье – 500 гр. Шоколад – 200 гр. Для крема: Сметана – 220 гр. Бананы – 1 кг. Сахар – 210 гр. Процесс приготовления: Творог, он должен быть мягким и даже жидковатым, с сахаром перебейте блендером, пока кристаллы сахара не растворятся. Можно вместо сахара использовать сахарную пудру. Сразу же начнем собирать «Черепаху» без выпечки в большой круглой миске. Ее нужно устелить пищевой пленкой. Каждое печенье обмакните в теплое молоко, выложите на дно миски одним слоем. Слой печенья промажьте слоем творожного крема и выложите сверху бананы, нарезанные тонкими кружками. Таким же образом повторяйте все слои (печенье – творог – бананы), пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должно быть печенье, немного сверху смазанное кремом. Укройте сверху миску пищевой пленкой и поместите на ночь или на 4-6 часов торт в холодильник. Потом торт нужно достать из миски, перевернув ее и сняв пленку. Так у вас получится круглый черепаший панцирь. Выложите его на плоское блюдо, украсив сверху растопленной шоколадкой и присыпав размельченными грецкими орехами. Из кусочков банана сформируйте черепашке голову, лапки и маленький хвостик. Подавайте торт к чаю или кофе. Приятного аппетита! Пошаговый рецепт приготовления торта «Черепаха» с заварным кремом Заварной крем – это превосходная, простая в приготовлении пропитка для бисквитных коржиков торта «Черепаха». С приготовлением этого торта справится каждый юный кулинар! Ингредиенты: Для теста: Яйца – 5-6 шт. Мука – 200 гр. Сахар – 350 гр. Какао – 2-3 ст. л. Сода – 1,5 ч. л. Уксус – для гашения соды. Для крема: Яичные желтки – 4 шт. Сахар – 250 гр. Мука – 3-4 ст. л. Молоко – 250 мл. Масло сливочное – 150 гр. Ванилин – на кончике ножа. Процесс приготовления: Для коржей сделайте бисквитное тесто, миксером взбив яйца с сахаром до крепкой пены. Далее добавьте в эту пену гашеную соду, какао и муку, аккуратно размешайте лопаткой, чтобы тесто не опало. Если вам не нужна шоколадная «Черепаха», тогда не добавляйте в тесто какао. На противень для выпечки, застеленный пергаментом, нужно выложить тесто ложкой, оставив расстояние между коржиками. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и пеките коржики примерно 5 минут. Проверить их готовность можно зубочисткой – она должна быть сухой, если ею проткнуть готовый коржик. Приготовьте заварной крем. Для этого отделите желтки от белков. Белки не нужны, а вот желтки хорошо разотрите с сахаром, добавив ванилин. Потом добавьте муку и хорошо размешайте, чтобы не было комков. Добавьте молоко и на медленном огне мешайте крем все время, чтобы он не пригорел. Как только крем начнет густеть и пузыриться, снимайте его с огня. В готовый крем добавьте масло и еще раз хорошо его вымесите. В горячий крем обмакивайте коржики и формируйте на блюде черепашку, а потом выложите сбоку ее голову, ножки и хвостик (для хвостика нужно будет испечь маленький коржик). Готовый торт поместите в холод на час, чтобы крем хорошо схватился сверху с коржами. После этого торт можно полить растопленной на водяной бане шоколадкой или же посыпать нарезанными цукатами, орешками или украсить как-то иначе. Торт настаивайте до полного пропитывания не менее 4-6 часов, а потом подавайте к столу. Приятного аппетита! Очень вкусная «Черепаха» с йогуртовым кремом в домашних условиях С кремом на основе йогурта получается еще один оригинальный вариант «Черепахи». Вкус крема будет полностью зависеть от того, какой именно йогурт вы добавите. Ингредиенты: Для теста: Яйца – 6 шт. Сахар – 1 ст. Мука – 2 ст. Сода пищевая – 1,5 ч. л. Уксус – для гашения соды. Для крема: Йогурт жидкий – 1 л. Для глазури: Масло сливочное – 150 гр. Молоко – 3-4 ст. л. Какао – 3 ст. л. Мука – 1 ч. л. Сахар – 4 ст. л. Процесс приготовления: Бисквитное тесто для коржей приготовьте так: в миску разбейте яйца, добавьте сахар и вбивайте яйца с сахаром до появления густой, устойчивой пены. Через сито просейте муку и добавьте ее во взбитую яичную массу, размешивая тесто лопаткой, чтобы яйца не опали. Теперь добавьте соду или разрыхлитель, еще раз аккуратно размешайте тесто. Противень застелите бумагой для выпечки, выкладывайте на него ложкой тесто, оставляя место между будущими коржиками, чтобы они не слиплись в духовке. Выпекайте до готовности коржики в нагретой духовке до 180 градусов. Время выпечки – чтобы коржики пропеклись, но не стали слишком твердыми. Горячие коржики снимайте с бумаги и выкладывайте на стол, дав им остыть. В холодном виде коржики станут твердыми, но от крема потом размякнут. Йогурт хорошо взбейте миксером, чтобы он стал однородным, по желанию добавьте туда сахар по вкусу. На плоской большой тарелке формируйте панцирь черепашки, отложив коржи для лапок, хвоста и ножек черепашки. Обмакивайте коржи в йогурт и выкладывайте их друг на друга горкой. Если после того, как вы выложите все коржи, крем у вас еще останется, полейте им черепаху сверху и поместите ее на час в холод. За это время сделайте глазурь, размешав с сухой мукой и сахаром какао, и добавив туда три-четыре ложки молока. Далее добавьте масло, нарезанное мелкими кусочками, и нагревайте глазурь, все время, помешивая на маленьком огне, чтобы весь сахар и масло растаяли. Прокипятите глазурь одну-две минуты, все время помешивая. Дайте глазури чуточку остыть и загустеть в той емкости, где она варилась, а потом полейте ею торт сверху. На мордочке изобразите глазки. Настаивайте торт в холоде еще 3-4 часа и подавайте к столу. Приятного аппетита! Быстрый и вкусный рецепт торта «Черепаха» на кефире Кефир также отлично подходит для добавления в крем для торта «Черепаха»: с помощью этого компонента у вас получится чуть более кисленькая пропитка коржей. Украшайте сверху тортик на свое усмотрение, например, нанеся узоры белым шоколадом, растопленным на водяной бане. Ингредиенты: Молоко – 1 ст. Яйца – 6 шт. Сахар – 1 ст. Мука – 2-2,5 ст. Сода – 1,5 ч. л. Уксус – для гашения соды. Для крема: Сахар – по вкусу. Кефир – 1 ст. Жирный йогурт – 0,5-0,7 л. Для глазури: Сметана – 4 ст. л. Масло сливочное – 120 гр. Какао – 3 ст. л. Процесс приготовления: Из яиц, молока, гашеной соды и муки замесите тесто венчиком или кулинарным миксером. Далее нужно испечь маленькие блинчики для черепашки на сковороде. Крем для коржей делается из йогурта, хорошо размешанного с кефиром. Йогурт должен быть сладким, с каким-либо ароматным вкусом. Если крем покажется вам не сладким, а кисленьким, добавьте в него сахар и хорошенько взбейте венчиком. Собирайте торт на большом плоском блюде, смазывая коржи кремом и укладывая горкой в виде панциря. Не забудьте оставить блинчики для лапок, головы и хвостика вашей «зверюшки». Для глазури доведите до кипения сметану, уже размешанную с какао и сахаром, отключите огонь. В глазурь добавьте масло и хорошо размешайте. Глазурью покройте панцирь черепахи сверху. Кушайте торт через 4-6 часов, дав ему хорошо пропитаться в холодильнике. Приятного аппетита! Простой пошаговый рецепт «Черепахи» в мультиварке Очень просто приготовить торт «Черепаха» в таком прекрасном кулинарном приспособлении, как мультиварка. Вам нужно лишь замесить тесто, а потом собрать и украсить торт по своему вкусу. Ингредиенты: Для теста: Мука – 2 ст. Яйца – 6-7 шт. Сахар – 1 ст. Разрыхлитель – 10 гр. Для крема: Сахар – 1 ст. Сметана – 600-700 мл. Процесс приготовления: Взбейте при помощи миксера или блендера с сахаром яйца до появления хорошей пены. С разрыхлителем размешайте просеянную уже муку. Вместо разрыхлителя используйте 1,5 чайных ложек соды, погашенной укусом. Аккуратно соедините сухую смесь с взбитыми яйцами при помощи кулинарной лопатки или венчика, чтобы не было комков от муки. Чтобы испечь будущую «Черепаху» в мультиварке, ее дно нужно выстелить бумагой для выпечки, а потом по одной большой ложке вылить тесто на бумагу (между будущими коржиками должно быть место, иначе они растекутся в один большой неровный корж). В режиме «Выпечка» пеките небольшие коржики 30 минут. Пока они остывают, сделайте крем, хорошо взбив сметану с сахаром. Для вкуса в крем можно добавить ванилин, цедру лимона или апельсина, или какой-либо другой пищевой ароматизатор. После того, как все коржики испекутся и немного остынут, обмакните их в густой крем и выложите на блюде в форме панциря. Из шести коржиков сделайте голову, хвост и лапы. Для глазок можно использовать ягодки изюма. По желанию можно растопить плитку шоколада в 100 граммов и растопленным шоколадом нанести на спинку черепашки узоры. Подавайте тортик к столу, когда он хорошо пропитается кремом в холодильнике, лучше всего через 6-8 часов. Приятного аппетита! kylinariya.ru Домашний торт «Черепаха» со сметанным кремом, рецепт — Вкусо.ру 10 апреля 2017 В кулинарную книгуУже добавлен в книгу Сложность: средняя Кухня: Домашняя кухня Ингредиенты: для теста: для крема: для глазури: Приготовление: Для приготовления теста взбить сырые куриные яйца с сахарным песком. Всыпать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто должно получиться средней густоты. Противень смазать маслом, можно выложить бумагой для выпекания, если использовать силиконовый коврик – жир не понадобится. Наливать по чайной ложке теста на некотором расстоянии друг от друга. Печь в течение пяти минут при температуре 180 градусов. Заготовки накрыть полотенцем. Для приготовления крема перемешать сметану с сахарным песком и какао-порошком. Заготовки обмакивать в крем, выкладывать на плоское блюдо. Таким образом сделать несколько слоев. Приготовить глазурь из сахара, сметаны и какао. Массу прогреть, но не кипятить, покрыть торт «Черепаха», украсить шоколадом. Выпечку можно недолго подержать в холодильнике. Фотоотчеты приготовивших Добавить свою фотографию блюда vkuso.ru Торт «Черепаха» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: Торт «Черепаха» — популярный кондитерский шедевр, который под силу исполнить каждой домохозяйке. А собирать и украшать торт можно вместе с детьми – для них это будет в удовольствие! Украсить торт черепашку можно и другими способами, не только по рецепту — все зависит от вашей фантазии. Если честно, я думала, что приготовить такой торт очень сложно и долго, но к моему величайшему удивлению, на основной этап у меня ушло не больше 40 минут, конечно, еще 2 часа нужно подождать, чтобы торт немного пропитался. Но это того стоит! Дальше читайте мой подробный рецепт, как приготовить торт «Черепаха». Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца взбейте с сахаром, как на бисквит, до пышной пены. На это уйдет примерно 8-10 минут. Яичная масса готова. Всыпьте в нее соду или разрыхлитель, перемешайте. Добавьте какао и сначала 1 стакан муки, взбейте миксером. Затем всыпьте оставшуюся муку и снова взбейте миксером. В оригинальном рецепте муки меньше, но испробовав один раз, я поняла, что нужно добавить больше муки, тогда тесто станет более густым, не будет расплываться по противню, и коржики получатся более ровными. Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Тем временем приготовить крем. Смешайте сметану, вареную сгущенку и размягченное сливочное масло. Взбивайте миксером на большой скорости, пока все не превратится в однородную гладкую массу. Крем готов! Готовые коржики выньте из духовки и остудите. Затем отложите в сторону 5 коржиков, а остальные обмакните в крем и выложите на блюдо в форме горки. Из оставленных коржиков сделайте голову, лапы, хвост. Шоколадом или глазурью нарисуйте глазки и рот. Остатками крема залейте торт, украсьте шоколадной глазурью. Торт готов, теперь ему нужно пропитаться. Отправьте его в холодильник на 2-4 часа. Приятного чаепития! povar.ru Торт «Черепаха» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Приготовить бисквитное тесто (можно добавить в тесто немного разрыхлителя или соды — разрыхлитель просеять вместе с мукой, а соду погасить уксусом и влить в тесто в конце взбивания). Противень застелить пергаментной бумагой, выложить ложкой небольшие лепешки и выпекать при температуре 180?C около 7-10 минут. Таким образом выпекать лепешки, пока не закончится тесто (должно получиться примерно 3 противня). Отложить 6 лепешек для головки, хвостика и лапок. И еще несколько лепешек отложить, чтобы уложить их сверху в виде панциря черепахи. Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу. Каждую лепешку обмакнуть в крем с двух сторон и выложить на большое блюдо или поднос в виде горки. Верхние лепешки кремом не покрывать. Из отложенных лепешек сделать головку, лапки и хвостик. Шоколад растопить на водяной бане, немного остудить и наполнить растопленным шоколадом кондитерский мешок. При помощи тонкой насадки нанести на панцире черепахи шоколадный узор. Из драже сделать глазки. Украсить панцирь черепахи грецкими орехами и разноцветными посыпками и дать торту пропитаться в холодильнике в течение ночи. Приятного Вам аппетита! Поделись рецептом с друзьями! gotovim-doma.ru Торт «Черепаха»: рецепт со сметаной Торт «Черепаха» относится к тому типу выпечки, которая поражает не только вкусом, но и презентацией. Над сооружением этого торта придется потрудиться, однако с представленными рекомендациями сделать это проще простого. Удивите гостей тортом «Черепаха». Торт «Черепаха»: рецепт Этот торт состоит из бисквитных коржей небольшого размера, сметанного крема и глазури. Рецепт «Черепахи» простой. Для изготовления десерта понадобятся доступные продукты, которые хозяйка легко отыщет в супермаркете. Рецепт торта «Черепаха» предполагает выпечку коржей из таких ингредиентов: муки — 300 г; куриных яиц — 6 шт.; сахара — 200 г; разрыхлителя — 30 г; какао-порошка — 2 ст. л. Для крема и глазури понадобится: сливочное масло — 300 г; сметана — 1 л; сахар — 400 г; какао-порошок — 4 ст. л. Из этого набора продуктов хозяйка испечет «Черепаху» на 8–10 порций. Как сделать торт, не составит проблему опытной хозяйке. Главное в нем — оформление. Поэтому важно знать, как приготовить торт «Черепаху», то есть последовательность действий. Читайте также: Торт «Муравейник» без выпечки: рецепт Как приготовить торт «Черепаха» Если интересуетесь, как испечь торт «Черепаха», то вот простая технология, состоящая из трех этапов: Этап 1. Приготовление бисквита: 1. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. 2. В глубокую миску разбейте яйца. Взбейте их миксером. 3. Измельчите 200 г сахарного песка в кофемолке до состояния пудры. 4. Смешайте сахарную пудру с яйцами и взбейте все до получения бледно-желтой смеси. 5. Добавьте в этот микс 2 ст. л. какао-порошка, тщательно перемешайте. 6. Смешайте яичную смесь с мукой и разрыхлителем. 7. Застелите противень пергаментной бумагой. Смажьте ее сливочным маслом и с помощью столовой ложки выложите тесто так, чтобы получились одинаковые небольшие по размеру лепешки. Выпекайте каждую порцию по 7 минут при температуре 190 градусов. Этап 2. Приготовление крема и глазури. Чтобы сделать крем, в глубокой емкости смешайте 250 г размягченного сливочного масла, 0,8 л сметаны, 250 г сахара и 2 ст. л. какао. Взбейте все миксером до получения однородной без комочков смеси. Глазурь готовьте так: 1. На водяную баню поставьте кастрюлю. Выложите в нее 50 г сливочного масла, влейте 200 г сметаны, всыпьте 150 сахарного песка и 2 ст. л. какао. 2. Держите на огне до полного растворения, постоянно перемешивая. Этап 3. Презентация. Главная задача — выложить из полученных лепешек черепаху. Чтобы создать такую фигуру: 1. Отложите 5 шт. бисквитов. Из них будете формировать лапки и голову. 2. Выложите на большом блюде панцирь черепахи. Для этого берите лепешки, обмакивайте в крем и выкладывайте горкой. 3. Смажьте сверху кремом. 4. Чтобы торт пропитался и застыл, поставьте в холодильник на 2–3 часа. 5. Часть глазури поместите в кондитерский мешочек. 6. По прошествии времени выньте «Черепаху» из холодильника и залейте форму глазурью. 7. Выложите у переднего края панциря один из пяти бисквитов, с четырех сторон — лапки животного. 8. Нарисуйте глазурью, которая находится в кондитерском мешочке, глазки и улыбку черепахи, не забудьте о лапках. 9. Поставьте торт на 2 часа в холодильник, чтобы застыла глазурь. Торт готов. Он украсит праздничный стол и порадует домочадцев во время будничных чаепитий. «Черепаха» не взыскательный десерт, но требует терпения и усердия, воображения и фантазии. Его изысканный нежный вкус компенсирует затраты времени. Читайте также: Торт вупи пай: рецепт в домашних условиях www.nur.kz Торт «Черепаха» – 6 Рецептов вкусных праздничных тортов Происхождение торта «Черепаха» и его история затерялись в прошлом. Изобретение бисквитных коржиков приписывают и английским морякам, и французским кондитерам, а способ выкладывать торт из пропитанных кремом бисквитов вполне мог зародиться в Италии. Главное, что торт «Черепаха» стал действительно народным, выдержал проверку временем, сохранил свой классический рецепт и вкусовые достоинства. Как приготовить торт черепаха. Балуем гостей и детишек замечательным бисквитным тортом. На время забываем о подсчете калорий и наслаждаемся заманчивым десертом с умеренно-сладким вкусом. Торт «черепаха» — аппетитная и внешне привлекательная домашняя выпечка, которая как нельзя кстати подойдет для детского праздника. Тонкие бисквитные лепешки с прослойкой нежного крема в забавном оформлении обязательно порадуют капризных малышей. Ингредиенты: Для теста: Яйца – 6 шт. Какао – порошок – 2 ст. ложки Сахар – 1,5 стакана Разрыхлитель – 2 ч. л. (или 1 ч.ложка соды гашеная с уксусом) Мука – 2 – 2,5 стакана Для крема: Сметана – 850 гр. Какао – порошок – 2 ст. ложки Сливочное масло- 250 гр. Сахар – 1,5 стакана Для глазури: Сметана – 150 гр.(6 ст. ложек) Сливочное масло – 50 гр. Сахар – ½ стакана Какао- порошок – 2 ст. ложки Для оформления торта: Грецкие орехи (по желанию) – 150 -180 гр. Приготовление: 1. Начать с приготовления бисквитного теста. Яйца в глубокой миске смешать с сахаром, взбить миксером до увеличения объема и посветления массы. Если вместо разрыхлителя использовать соду, добавить ее на данном этапе (предварительно гасить уксусом). 2. Для шоколадного оттенка добавить к сахарно–яичной смеси какао–порошок. Муку смешать с разрыхлителем и частями просеять в миску, перемешать массу. Порцию муки регулировать, ориентируясь по консистенции теста–по густоте оно должно получится примерно как сметана. Наше тесто готово. 3. Ложкой набирать тесто и выкладывать на противень, застланный пергаментом, в виде лепешек. Соблюдать дистанцию между лепешками теста, так как во время процесса выпечки они слегка увеличатся в размере. Отправить противень с нашим тестом в раскаленную духовку. Выпекать бисквитные лепешки при температуре 180 -190 градусов порядка 5 минут. 4. Чтобы проверить готовность лепешек, проткнуть их спичкой и вытащить ее. Если она осталась абсолютно сухой, извлечь противень из духовки, аккуратно снять лепешки с пергамента и остудить. Аналогичным образом формировать следующие партии бисквитных заготовок. 5. Параллельно готовить крем для торта. Сметану соединить с размягченным сливочным маслом, сахаром и какао–порошком. 6. Взбить миксером до объединения компонентов в однородную гладкую массу. 7. Для сборки торта выбрать крупную кухонную доску, поднос или большую тарелку. Бисквитные лепешки поочередно погружать в крем и выкладывать горкой, формируя подобие панциря черепахи. Пять лепешек сразу убрать для имитации лапок и головы черепахи. 8. Остатки крема вылить сверху на сформированную «горку», с помощью кулинарной лопатки обмазать заготовку со всех сторон. Если у вас нет желания тратить время на формирование «черепахи», можно просто слоями укладывать лепешки в разъемную емкость, пропитывая их кремом – независимо от формы десерт получится очень вкусным. 9. Для глазури смешать сметану, сахар, масло и какао–порошок. 10. Поместить на слабый огонь и варить, помешивая до кипения. После, убрать с огня и дать остыть. 11. Залить шоколадной глазурью бисквитный панцирь. Одну лепешку приложить к основанию торта в качестве головы черепахи, а оставшиеся положить по бокам для имитации лапок. Лишнюю глазурь, стекающуюся на тарелку/доску, аккуратно убрать салфеткой. 12. По желанию оформить торт кусочками грецких орехов. Обязательно поставить торт в холодильник, чтобы глазурь застыла, а лепешки пропитались кремом. В среднем для этого потребуется 4-5 часов. При подаче нарезать выпечку, порционными сегментами. Наш торт черепаха готов. Всем приятного аппетита! Торт черепаха в домашних условиях. Торт черепаха представляет собой домашнее бисквитное печенье, промазанное сметанным кремом и уложенное горкой в виде черепахи. Это лакомство является «дежурным» на многих детских праздниках. Готовить такой тортик очень просто, а наш рецепт с фото упростит процесс в разы. Ингредиенты: Для теста: Мука – 2-2,5 стакана Яйца – 6 шт. Сахар – 1,5 стакана Разрыхлитель – 2 ч. ложки Какао – порошок – 2 ч. ложки Для крема: Сметана – 500 гр. Масло сливочное – 100 гр. Сахар – 2 стакана Для глазури: Сметана -300 гр. Сахар – 1,5 стакана Масло сливочное — 100 гр. Какао – порошок – 3 ч. ложки Приготовление: 1. Начать с теста. В глубокой чашке взбить миксером яйца с сахаром до густой светлой пены. 2. К яичной смеси постепенно добавить какао, разрыхлитель и муку. Муку нужно просеять, чтобы бисквитное печенье получилось пышным. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны. 3. Противень застелить пергаментом и выкладывать тесто ложкой в виде небольших лепешек. Обязательно выдерживать расстояние между ними, так как тесто увеличится в объеме и лепешки могут склеиться. Поставить противень в разогретую духовку на 5-6 минут при температуре 180 -200 градусов. Не забывать проверять готовность лепешек зубочистками. 4. Готовое печенье достать из духовки дать остыть. Таким же образом поступить с остальной частью теста. 5. Начать готовить крем. Взять мягкое сливочное масло (заранее его достать с холодильника) и соединить со сметанной, сахаром. Взбивать миксером все до однородной массы, избегая комков. Крем готов. 6. Теперь творческий процесс–формирование торта в виде черепахи. Взять широкую тарелку или поднос. Каждое печенье обмакивать в готовый крем и выкладывать горкой. Это будет панцирь черепахи. Заранее отложить 5 печенек, это будет голова и лапки. 7. Для глазури смешать сметану с сахаром, сливочным маслом и какао. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. 8. Дать глазури немного остыть, а затем полить ею «горку» из печенья. Расставить лапки и голову на свои места. Пожеланию можно украсить торт грецким орехом. Поставить готовый торт в холодильник на 5 часов для пропитки. Приятного аппетита! Рецепт торта черепаха со сметаной. Мой сын обожает черепашек, поэтому я, конечно же, испекла для него этот торт. Но я и сама удивилась, какой нежный и пропитанный он получается. Конечно, с ним надо повозиться, но не так уж долго, ведь бисквитные лепешечки выпекаются очень быстро, и это даже интересно. Ну а украшение черепашки вообще занятие творческое. Тут каждый может проявить фантазию. Ингредиенты: Для теста: Яйца – 6 шт. Сахар – 1,5 стакана Мука – 2 стакана Сода — 1 ч.л. Для крема: Сметана 30-40% – 700 гр. Сахар – 2/3 стакана Для глазури: Шоколад – 60 грамм Сливочное масло – 60 гамм Приготовление: 1. Смешать яйца с сахаром и слегка взбить миксером, можно венчиком. 2. Одну неполную чайную ложку соды добавить в муку, перемешать. Добавить к яйцам. Замешать сметанообразное тесто. 3. Основа торта–маленькие лепешки, которые будем выпекать на смазанном растительным маслом противне. На каждую лепешку нужно буквально пол ложки теста. Оставлять между ними расстояние, так как тесто увеличивается. 4. Они очень быстро пекутся буквально 5 минут. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. 5. Сделать сметанный крем. Сметану выложить в миску и высыпать сахар. Слегка перемешать ложкой. И поставить в холодильник примерно на полчаса.(за это время раствориться сахар). Вытащить крем из холодильника, сахар уже растворился еще раз перемешать и крем готов. 6. Взять большое блюдо, на котором будем формировать торт. Обмакивать лепешки в крем и выкладывать на блюдо. Формируя тело черепашки. А также из лепешек сделать лапки, голову и вырезать хвостик. 7. Самый простой способ приготовить шоколадную глазурь для торта. Растопить равное количество шоколада и масла. Взять 60 гр. шоколада и 60 гр. масла и все вместе растопить в микроволновке или на водяной бане. Перемешать, глазурь готова. Дать немного остыть. 8. Готовой глазурью ложкой аккуратно полить торт. Торт готов, дать ему настояться в холодильнике 5 часов. Приятного аппетита! Торт черепаха с заварным кремом. Этот вариант подойдет для любителей заварного крема. Готовится очень просто. Ингредиенты: Для теста: Яйца – 5 шт. Сахар – 350 гр. Мука – 200 гр. Сода и уксус — по 1 ч. л. Какао – порошок – 2 ст. л. Для крема: Яйца – 2 шт. Сахар – 250 гр. Молоко – 250 мл. Ванилин Масло сливочное – 180 гр. Приготовление: 1. Хорошо взбить миксером яйца с сахаром. Затем добавить муку, соду гашеную уксусом и 2 ст. ложки какао и все перемешать, получиться коричневая масса. 2. Выложить тесто ложкой на противень застеленный пергаментом, соблюдая расстояние между лепешками. Поместить в разогретую духовку на 180 градусов на 5 минут, при этом проверять зубочисткой готовность лепешек. 3. Приготовить крем. Перемешать яйца с молоком, добавить ванилин и сахар. Поставить на огонь и все время помешивать. Когда смесь станет густой убрать с плиты, добавить сливочное масло. Дать немного остыть, крем готов. 4. Обмакивать лепешки в крем и выкладывать на поднос горкой. Можно сверху облить шоколадом или посыпать грецким орехом. Наш торт готов. Поставить в холодильник на 4 часа для пропитки. Приятного аппетита! Торт черепаха со сгущенкой. Торт «Черепаха» со сгущенкой является лучшим решением, если у вас намечается детский праздник или же вы просто хотите удивить своих гостей. Несмотря на его причудливое исполнение, он придется под силу каждой хозяюшке, а его прекрасный вкус еще надолго запомнится вашим домочадцам и близким. В данном рецепте мы предлагаем классическое исполнение торта в виде черепахи со сгущенкой, однако он предоставляет огромный простор для фантазии, вы всегда сможете украсить его на свой вкус. Ингредиенты: Яйца – 6 шт. Сахар – 1,5 стакана Какао-порошок – 2 ст. ложки Сода пищевая – 1 ч. ложка Мука – 2 стакана Сметана – 800 гр. Сливочное масло – 100 гр. Вареная сгущенка – 200 гр. Шоколад – 100 гр. Молоко – 3 ст. ложки Приготовление: 1. В миску разбить яйца, засыпать сахар. Взбить ингредиенты с помощью миксера до образования пены. 2. Засыпать в полученную смесь какао, муку, соду после чего все хорошо взбить. Должна получится однородная густая масса. 3. Застелить фольгой противень и выкладывать тесто в виде печенья. Брать около 1 ст. ложки из расчета на одно печенье. 4. Поставить противень в разогретую духовку на 200 градусов и выпекать на протяжении 2 минут. 5. В результате должны получится вот такие коржики. Проделать тоже самое с оставшимся тестом. 6. Когда все коржи будут готовы, дать остыть. 7. Приступить к приготовлению крема. Для этого сгущенное молоко, сметана, масло все смешать и взбить миксером пока все ингредиенты не перемешаются. Крем готов. 8. Когда коржи остынут, начать поочередно обмакивать их в полученном креме. 9. После этого приступить к выкладыванию торта в виде черепахи. 10. Приготовить глазурь. Поставить молоко с шоколадом на водяную баню. Как начнет закипать убрать с огня, дать остыть. 11. Получившейся глазурью из шоколада нарисовать кондитерским шприцем панцирь, а также черты лица вашей черепашки. Отправить готовый торт в холодильник на 2 часа, позволив ему пропитаться, после чего можно смело подавать на стол. Приятного всем аппетита! Видео – рецепт торта черепаха Приятного аппетита! Автор публикации Комментарии: 0Публикации: 27Регистрация: 23-03-2018 kulinarnayakarusel.ru Торт «Черепаха» — 5 простых рецептов с фото пошагово Торт «Черепаха» — один из любимых десертов кулинаров и сладкоежек. Свое название он получил за оформление в виде фигуры черепахи или черепашьего панциря. Он имеет множество вариантов приготовления: готовится на основе готового и самостоятельно изготовленного печенья, бисквитных и песочных коржей. Декор, имитирующий панцирь, выполняется выкладыванием в шахматном порядке печенья, рисованием панциря кремом или шоколадом, созданием рисунка фруктами или орехами. В большинстве случаев торт получается калорийным, но излишней сладости можно избежать, используя в качестве начинки сметану и кисловатые фрукты. Торт «Черепаха» классический Время приготовления: 1,5 часа. Количество порций: 10. Этот простой рецепт торта «Черепаха» без труда осилит и начинающий кулинар. Для него нужно приготовить обычное бисквитное печень из минимума ингредиентов, базовый сметанный крем и шоколадную глазурь. Хорошо готовить тор за 10-12 часов до употребления, чтобы бисквит пропитался и стал сочным. Для теста: Яйца 6 шт. Сахар 1.5 стакана Мука 2.5 стакана Разрыхлитель 2 ч.л. Какао 2 ст.л. Для крема: Сметана 900 гр. Сахар 300 гр. Какао 50 гр. Масло сливочное 250 гр. Для глазури: Сметана 150 гр. Грецкие орехи 140 гр. Сахар 110 гр. Какао 50 гр. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом. Всыпать просеянную муку и какао и все хорошо размешать. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана и обязательно однородное, без комков. Застелить пергаментом противень, смазать бумагу маслом подсолнечным. Выложить ложкой тесто в виде отдельных лепешек размером с классическое овсяное печенье. Между лепешками должно остаться некоторое расстояние. Выпечь в духовке печенье при температуре 180 градусов. Время выпекания – 10 минут. Не нужно держать дольше, иначе тесто пересохнет. Приготовить крем: смешать сметану, подтаявшее сливочное масло, сахар и какао. Все перемешать ложкой или лопаткой. Затем взбить компоненты крема миксером, чтобы получилась довольно густая масса. Сформировать из печенья и крема основу торта: обмакивая каждое печенье в крем, вкладывать его на широкое блюдо или поднос таким образом, чтобы получалась круглая в основе пологая горка. Каждый слой печень слегка поливать кремом. Смешать ингредиенты для глазури: какао, сахар, сметану и размягченное сливочное масло. Поставить кастрюльку с содержимым на медленный огонь и довести до кипения, сразу снять с плиты. Слегка остывшей, но не застывшей глазурью полить основу из печенья, декорировать торт по своему желанию орехами или иными подходящими продуктами. Торт должен пропитаться, постояв в холодильнике некоторое время. Торт «Черепаха» из готовых бисквитных рулетов в желе Это быстрый вариант торта без выпечки. Он готовится на основе бисквитных рулетиков, приобретенных в продуктовом магазине. В качестве начинки используется протертый с клубникой творог, перемешанный с желейной массой. Торт получается красивым и невероятно вкусным. Ингредиенты: 15 г желатина. 6 готовых мини-рулетов. 500 г клубники (свежей или замороженной). 300 г творога. 80 г сахара. 1 банан. 200 мл сливок. Процесс приготовления: Замочить желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычный желатин заливается холодной кипяченой водой и набухает минут 40, после чего нагревается и процеживается. Быстрорастворимый просто засыпается в теплую воду и перемешивается. Творог протереть через сито, смешать с сахаром, ягодами клубники и растворенным желатином. Всю массу поставить в холодильник примерно на 20 минут. В это время взбить сливки с помощью миксера и потом добавить их к массе их холодильника. Круглую посудину застелить пищевой пленкой, чтобы было закрыто дно и стенки. Разрезать на кусочки мини-рулетики и выложить их на дно застеленной пленкой посудины. На рулеты равномерным слоем выложить массу из творога, клубники и желатина и поставить застывать в холодильник на 3-4 часа. Спустя указанное время, достать торт из холодильника и выложить его на блюдо, перевернув вверх дном. Снять пищевую пленку, а из банана сделать декор: голову черепахи, лапки и хвостик. Можно также использовать имеющиеся подручные украшения: зонтики для коктейлей, декоративные шпажки. Торт «Черепаха» с киви Основой этого торта служат выпеченные тонкие коржи, а в качестве пропитки используется заварной крем. Главной особенностью рецепта является украшение «панциря» с помощью кружочков киви. Торт получается не только вкусным, но и очень красочным. Ингредиенты: Для теста: 1 яйцо. 450 г муки. 200 г сгущенки. 1 ч. л. соды, погашенной уксусом. Для крема: 2 яйца. 40 г муки. 220 г масла сливочного. 200 г сахара. 500 мл молока. Ванилин. Для украшения: Процесс приготовления: Сварить крем. Для этого в кастрюле или сотейнике смешать молоко, 2 слегка взбитых вилкой яйца, сахар и ванилин (его добавляем по вкусу). Все перемешать и поставить на плиту на небольшую мощность. Варить крем, постоянно помешивая около 20-25 минут, добившись его густоты. В конце варки выложить в кастрюлю сливочное масло и закрыть крышкой. Приготовить тесто. Смешать сгущенку с яйцом, добавить погашенную уксусом соду или разрыхлитель. Постепенно добавлять в емкость муку, вымешивая густое тесто. Оно должно получиться эластичным, пригодным к раскатыванию. Разделить тесто на 2 части. Из одной скатать шарики одного размера побольше, а из другой – шарики двух разных размеров поменьше. Всего получится три вида шариков по равному количеству каждого вида. Каждый шарик раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности, наколоть вилкой в нескольких местах. Разогреть сухую сковороду и пожарить на ней все получившиеся коржи. Обжаривать буквально по 40 секунд с каждой стороны – этого достаточно, если лепешки тонкие. После выровнять края лепешек ножом, прикладывая разного диаметра тарелки или специальные формы. Нарезать тонкими кружочками очищенные киви. Укладывать слоями основу торта. Сначала взять большой корж, покрыть его слоем кружочков киви, а потом кремом, после второй корж, опять прослоить, а потом по порядку выкладывать коржи поменьше размером и прослаивать кремом и киви. Придать торту полусферу. Вылить оставшийся крем сверху. Украсить верх «черепахи» кружками киви, чтобы было похоже на панцирь. Сделать лапки, голову и хвостик из киви. Торт достаточно быстро пропитывается, после приготовления ему нужно постоять всего минут 20-30 и можно готовить чай. Торт «Черепаха» постный Постный торт «Черепаха» только на первый взгляд кажется необычным блюдом, на самом же деле по вкусу он мало чем отличается от классического, разве что менее сладкий. Зато состав этого десерта менее вреден для фигуры. Для крема и теста в рецепте используется тростниковый сахар, но при желании его можно заменить на обычный. Ингредиенты: Для теста: 200 мл кофе молотого или растворимого. 75 г семян льна. 4 ст. л. масла оливкового. 150 мл воды. 100 г тростникового сахара. 3 ст. л. какао. 400-450 г муки. 1 ч. л. разрыхлителя. Для крема: Арахисовое молоко – 700 мл. Тростниковый или обычный сахар – 6 ст. л. Крахмал картофельный или кукурузный – 5 ст. л. Какао – 3 ст. л. Процесс приготовления: Подготовить ингредиенты для теста, требующие времени для достижения нужной кондиции: сварить крепкий кофе и оставить его остывать. Смолоть в кофемолке или блендере семена льна и залить их небольшим количеством воды. Приступить к приготовлению крема: смешать в кастрюльке тростниковый или обычный сахар, какао и крахмал – кукурузный или картофельный. Влить арахисовое молоко и поставить крем вариться на медленном огне. Его нужно все время помешивать и так готовить до получения густоты сметаны. Остудить крем и накрыть емкость пищевой пленкой или крышкой. Приготовить тесто, постепенно соединяя ингредиенты: сначала кофе и молотые семена льна, после добавить оливковое масло (его можно заменить подсолнечным). После всыпать порциями муку, вмешать какао и разрыхлитель. Получится тесто, как на оладьи. Выпечь небольшие лепешки любым способом: на сковороде в виде оладий, в форме для панкейков или на противне в духовке. Остывшие готовые лепешки промазать взбитым кремом и выложить на блюдо горкой. Сверху полить кремом. Для получения красивой формы можно накрыть торт пищевой пленкой, прижать его глубокой тарелкой, поставленной дном вверх, установить поверх тарелки груз и поставить в холодильник на ночь. Утром снять груз, пищевую пленку и украсить ровную красивую полусферу-черепашку по своему усмотрению. Торт «Черепаха» с  кефирным кремом Рецепт этого торта относится к простым, бюджетным и умеренно сладким. Основа для торта – лепешки из блинного теста – жарится прямо на сковороде, пропитываются лепешки смесью кефира и йогурта, а украшается торт рисунком из шоколада. Ингредиенты: 6 яиц. 400 г муки. 200 мл молока. 100 мл кефира. ½ ч. л. соды, гашенной уксусом. 1 л йогурта на ваш вкус. 160 г сахара. 3 ст. л. какао. 120 г масла сливочного. Щепотка соли. Процесс приготовления: Замесить тесто, как на блины: смешать яйца, соду и муку, добавить щепотку соли, влить постепенно молоко, размешивая, чтобы не было комков. Пожарить на сковороде лепешки для основы торта – жарить по методу готовки обычных оладий. Смешать йогурт и кефир в широкой и глубокой емкости. Каждую пожаренную лепешку-блинчик обмакнуть в кефирно-йогуртную смесь и выкладывать на блюдо горкой. Пару оладушек оставить, чтобы после сделать из них декор в виде лапок и головы черепашки. В кастрюльку всыпать какао и сахар, добавить несколько капель воды и варить глазурь, пока не загустеет. Можно добавить в конце варки кусочек сливочного масла. Горку, сформированную из блинчиков-лепешек, можно полностью полить глазурью или просто нарисовать ею панцирь по белой поверхности кефирно-йогуртного крема. Употреблять такой торт можно сразу, а можно дождаться, пока оладьи пропитаются кремом, поставив «черепашку» в холодильник на пару часов. kulinarenok.ru Вкусный рецепт торта Черепаха Готовим бисквитное тесто. Для этого взбиваем яйца с 1,5 стакана сахара до белой пышной массы. В муку добавляем 1 чайную ложку соды, хорошо перемешиваем, высыпаем в яичную массу и замешиваем тесто. Должна получится консистенция как на оладьи. Противень смазываем сливочным маслом. Набираем тесто ложкой, и выкладываем небольшими лепешками на расстоянии 2-3 см. друг от друга, так как тесто значительно увеличивается в объеме. - Лепешки выпекаем в духовке 2-3 минуты, и выкладываем на тарелку остывать. Готовим крем. Для него взбиваем пол литра сметаны, и стакан сахара до полного растворения. Берем большое блюдо, каждую лепешку макаем в пропитку, и выкладываем на блюдо, формируя черепаху. Формируем панцирь, не забываем сделать голову, лапки, и хвостик. Готовим глазурь. В миску высыпаем стакан сахара, добавляем 3 столовых ложки молока, 50г сливочного масла, и 4 чайных ложки какао. Ставим на огонь, и варим постоянно помешивая 5-10 минут. Готовой глазурью поливаем торт, и оставляем его для пропитывания при комнатной температуре на 12-24 часа. После чего подаем к столу. Приятного чаепития. cakemade.club

Домашний торт Черепаха рецепт с фото

Детский праздник должен стать ярким и запоминающимся в жизни ребенка. Для этого можно заказать малышу сладкий подарок в виде машинки, мультяшных героев или сказочной принцессы. А можно испечь такой торт самому. Существует множество рецептов оформления домашней выпечки для того, чтобы придать ей сказочный вид, заинтересовать ребенка и его гостей. Торт Черепашка – популярный кондитерский шедевр, который может испечь любая мама. Если уяснить систему его создания, можно даже изобрести свой рецепт с учетом любимых продуктов вашего малыша.

Домашний торт Черепаха

Ингредиенты:

Для приготовления теста для торта Черепаха нужно:

• 6 яиц;
• 2 стакана муки;
• 1ст.сахара;
• щепотка соли;
• разрыхлитель Backpulver.

 

Для приготовления сливочного крема для торта Черепаха нужно:

• 1 яйцо;
• 3 ст.ложки манки;
• 250 гр сливочного масла;
• 0,5 стакана сахара;
• 1 пакетик ванилина.

Долой обыденность, да здравствуют интересные новые вкусовые решения создания красивых тортов! Мне захотелось воскликнуть именно так перед созданием оригинального кулинарного шедевра под названием вкусный торт Черепаха в домашних условиях. И правда, кажется, что на блюде появилась поистине волшебная черепаха. Давайте вместе примемся  воссоздавать этот необыкновенно вкусный торт Черепаха в домашних условиях наяву.

вкусный торт Черепаха в домашних условиях, фото

Вначале приступаем к тесту. Выливаем в миску
1ст.сахара, соль, вбиваем 6 яиц и хорошо перемешаем. Добавляем затем разрыхлитель Backpulver, постепенно подсыпаем 2ст.муки и взбиваем, отправляем в тесто.
Если вы почувствуете, что уже мешать ложкой трудно, тогда тесто переложите на рабочую поверхность и домешайте тесто там. Тесто должно быть мягким и эластичным.

Далее, разделяем его маленькими лепешками на много равных частей. Затем в нескольких местах вилкой накалываем их. Выпекаем лепешки в разогретой до 180 гр духовке примерно 20минут.

После этого берём стаканчик маленького размера и обрезаем острым ножом по нему ровно все лепешки. Конечно же обрезки лепешек мы не выбрасываем, их мы используем для обсыпки торта домашнего Черепаха.

Теперь нужно смазать маленькие лепешки кремом. Для приготовления крема нужно 0,5ст.сахара смешать с 1яйцом, 3ст.лож манки, добавить ванилин и варить до загустения. Постоянно помешивать. Далее добавить 250гр.сливочного масла и тщательно взбить.

У нас ещё тёплый крем, поэтому торт пропитается быстро. Круглую миску покрываем пищевой пленкой и укладываем лепешки, предварительно смазанные кремом. Затем обсыпаем оставшейся измельченной крошкой. Поставить торт в холодильник. Утром перевернуть. Всё, торт Черепаха готов. Украшайте торт домашний Черепаха на вашу творческую фантазию.

Торт Черепашка из печенья

Это как раз тот случай, когда мы не будем ничего выпекать, а воспользуемся готовым печеньем. Экономия времени и сил налицо, а результат неожиданный. Крем также может быть любым — заварной, белковый, творожный.

Ингредиенты: печенье ( 500 граммов). Какого вида – решайте сами. Подойдет любое – песочное, овсяное, детское, готовые рулетики, нарезанные толщиной по 1-1, 5 см.

Пропитка: для детей берем подслащенное молоко или фруктовый сок, для взрослых — разбавленный коньяк или кофе. Ваш торт получит определенный вкус и станет мягче.

Крем: сгущенка 1 банка, сливочное масло( 150 граммов).

Способ приготовления

Выкладываем печенье горкой, промазывая каждый слой кремом, до тех пор, пока не заполнится все печенье. Для того, чтобы он пропитался, убираем его на 2 часа в прохладное место. Переворачиваем миску с печеньем на блюдо и снимаем пленку. Теперь самое время включить воображение. Как вариант — сбрызнуть лимонным соком кружочки банана, чтобы не потемнели, и выложить лапки, мордочку и хвостик. Кремом смазать верх торта и панцирь кремом, посыпать шоколадом. На голову одеваем панамку из мандариновой шкурки, в лапку прикрепим зонтик, вокруг посадим травку из кокосовой стружки зеленого цвета. Такой торт ребенок и гости запомнят лучше, чем самый прекрасный покупной, да и вашему восторгу не будет предела.

Торт Черепашка Бисквитный

Эта «Черепашка» вызовет у ваших малышей целый ураган положительных эмоций своим видом и вкусом, ну а у мамы не потребует много времени на приготовление. В основе ее лежит бисквит на скорую руку и сметанный крем.

Ингредиенты:
тесто: мука (1, 5 стаканов), сахар ( 1, 5 стакана), какао (1-2 чайные ложки, разрыхлитель для теста 1 чайная ложка.
крем: сливочное масло (200 гр), сахар ( 1 стакан), сметана (2 стакана),
украшение: грецкие орехи, шоколад (50-70 г), разноцветные посыпки из конфет, драже.

Способ приготовления

Для того, чтобы быстро приготовить бисквит, взбиваем ингредиенты при помощи миксера, выкладываем противень пергаментной бумагой и выпекаем лепешки небольшими порциями при помощи ложки. Все тесто рассчитано примерно на три раза. Температура духовки должна быть примерно 180-200 градусов, каждый заход примерно 7-10 минут.6 штучек откладываем для головки, лапок и черепашьего хвостика и панциря.

Готовим крем: размягчаем сливочное масло и взбиваем миксером пышную массу, постепенно добавим сахар и еще раз хорошо взбиваем. Не прекращая, добавляем сметану. Должна получиться легкая пышная масса. Формируем торт: каждую лепешку обмакиваем в тесто и выкладываем на большое блюдо горкой. Отложенные лепешки формируют головку и лапы с хвостом. В конце выкладываем панцирь, Растопим на водяной бане шоколад, на панцире наносим шоколадный узор из кондитерского мешка в виде спирали на каждой лепешке. Глазки сделаем из драже. Украшаем панцирь орехами, разноцветными посыпками, в общем, всем, что есть. Торт должен немного настояться, и вот вам истинная Черепашка!

Зеленая фруктовая Черепашка

Если вам надоела выпечка, самое время приготовить фруктовый торт с белым шоколадом. Украсим панцирь зелеными кружочками киви, уверяю вас, такого смешного зеленого тортика вы не увидите нигде, если только не приготовите его сами. Запаситесь продуктами и временем – ничего сложного, просто придется ставить части торта в холодильник для застывания.

Ингредиенты: киви (килограмм), клубника (полкило), абрикосы (полкило), желатин (2 пачки), йогурт, белый шоколад ( одна плитка), сахарная пудра (100 граммов), желе киви.

Способ приготовления

Приготовим желе по рецепту упаковки. В йогурт подмешаем растворенный и охлажденный желатин. Клубнику нарежем и сложим в форму для заливки желе.Заливаем желатиновой спесью и засыпаем пудрой, ставим на 1 час в холодильник. Нарезаем абрикосы и выкладываем поверх клубники. Заливаем йогуртом, посыпаем пудрой и на 1 час в холодильник. Панцирь выкладываем кольцами киви. Шоколад растопим, и разрисуем детали на киви. Детская непосредственность этого красочного тортика удивит не только детей, но и взрослых.

Можно сделать этот торт по – другому, вначале выпечь большой бисквит, затем следует горячий бисквит сразу смазать хорошо клубничным вареньем и закрутить в рулет. Разрезать на кусочки, смазать кремом. Выбор за вами, по – любому получится превосходный вкус. Готовьте с отличным настроением и у Вас все получится!  Советую Вам также полакомиться кексами в формочках

Жду Ваших отзывов в комментариях ниже. Приятного чаепития!

Торт черепаха пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Торт Черепаха — готовим по вкусному рецепту с фото

Просто удивительно, как из самых простых ингредиентов может получиться потрясающе вкусный торт «Черепаха». Его можно приготовить из муки, яиц, сахара, какао, сливочного масла, изюма и сметаны.

60

60 мин. 12 порций 2593 гр. В 100 гр. содержится:

Белки
Жиры
Углеводы
Клетчатка
Калории

4 гр.
14 гр.
36 гр.
0.9 гр.
301 кКал

Способ приготовления торта «Черепаха»

На первом этапе нам понадобится глубокая миска, в которую разбивается 6 яиц и высыпается 250 грамм сахара. Взбивать эти ингредиенты можно блендером, но лучше всего миксером на протяжении 10 минут.

Соединяем получившуюся яичную массу с содой, которая предварительно гасится при помощи уксуса. Пшеничная мука обязательно просеивается, а затем добавляется в смесь порционно так, чтобы каждая порция аккуратно замешивалась. Консистенция теста должна быть наподобие сметаны небольшой жирности, т.е. слегка текучим.

Противень застилается пергаментной бумагой, а духовка нагревается до 180°. При помощи чайной ложки выливаем тесто на пергамент таким образом, чтобы получились лепешки диаметром примерно 4-4,5 см. Обратите внимание, что они должны находиться на некотором удалении друг от друга, так как при выпечке они будут увеличиваться в размерах.

Каждая порция выпекается примерно по 15 минут, после чего лепешки охлаждаются.

Для того, чтобы размягчить сливочное масло, его следует оставить при комнатной температуре минимум на полчаса. Когда оно станет мягким, кладем его в миску и смешиваем с 250 граммами сахара. И снова для взбивания нам будет нужен миксер, только теперь достаточно для этого процесса потратить всего 2-3 минуты. Убедитесь в том, что сахар полностью растворился в сметане.

Каждая лепешка опускается в сметанный крем, а затем с их помощью начинаем формировать «черепаху». Сначала берем 6 сухих лепешек, одну из них кладем в верхней части пергаментного листа или доски, вторую – чуть пониже, а остальные четыре – по бокам. Они выступят в роли головы, хвостика и лап. Соответственно, сухие лепешки будут обозначать и границы нашего кулинарного творения.

Между ними в виде горки выкладываем «панцирь» из лепешек, которые были погружены в сметанный крем.

Декорируется верхняя поверхность торта посредством какао. На первую лепешку, которая играет роль головы, нужно прикрепить изюминки, т.е. глазки и носик.

В течение 2 часов торт должен постоять при комнатной температуре и еще 10 часов – в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!

Торт Черепаха — простой пошаговый рецепт с фото

Как писали в журнале «Работница» от середины прошлого века:
— «Торт Черепашка – популярный кондитерский десерт, который может испечь любая мама. Если освоить систему его создания, можно даже изобрести свой рецепт с учетом любимых продуктов вашего малыша«. Торт «Черепаха» примечателен только своей формой и ничем более. Вы можете испечь бисквит, и украсить его, как полагается по журнальному рецепту, а можете использовать различные готовые продукты, например: печенье, пряники, экзотические фрукты и т.п..
Самым маленьким по вкусу будет черепашка из творожников, пропитанная сгущеным молоком.

И все-таки, я, лично, делаю торт Черепаху несколько сложнее, чем описано в старом журнале.
«Лепешки» для сборки этого «земноводного» выпекаю сама. Это несколько более трудоемко. Зато, примерно понятен результат и предсказуем вкус получающейся выпечки.

Собственно, главное, что делает этот десерт «черепахой», показано в этом рецепте с фото — пошаговая выкладка панциря «Тортилы».

***

Для торта Черепаха нам потребуется:

для теста:

— песок сахарный 1,4 стакана;
— яйцо куриное 6 шт.;
— мука пшеничная 260 г;
— разрыхлитель 1 ч. л.;

для крема:

— маргарин 170 гр.;
— песок сахарный 1 стакан;
— сметана 800 г;

для глазури:

— сахар 5 ст. л.;
— молоко 70 г;
— какао 6 ст. л.;
— маргарин 40 г.

Вот все исходные продукты для нашего десерта.

Рецепт приготовления

Взбить в глубокой чашке яйца с сахаром до образования однородной пышной белой пены.

Добавить в чашку разрыхлитель и муку. Взбить.

Тесто должно получиться жидкое.

Наливать тесто на противень по одной чайной ложке на расстоянии 3-4 сантиметра друг от друга, предварительно застелив противень пергаментной бумагой.

Выпекать в течение 5 минут, предварительно разогрев духовку до 180 градусов. Из всего теста у меня получается 3 противня.

Отложить 6 готовых лепешек. Они позже нам пригодятся для формирования «головы, ножек и хвостика черепахи».

Для крема необходимо растопить необходимое количество маргарина.

Добавить к растопленному маргарину сахар и сметану.

Перемешать так, чтобы получилась однородная густая масса.

Обмакнуть в крем со всех сторон каждую лепешку.

Выложить на блюдо 7 обмакнутых в креме лепешек в форме круга.

Продолжить выкладывать заготовки, чтобы в итоге получился «панцирь черепахи».

Выложить все лепешки, не забыв оставить 6 отложенных.

Для глазури необходимо соединить необходимое количество молока, сахара, какао и размягченного маргарина.

Довести на сильном огне будущую глазурь до температуры кипения.

Кипятить глазурь на тихом огне несколько минут все время помешивая.

Покрыть всю поверхность «панциря» торта Черепаха остывшей глазурью.

Оставшиеся 6 заготовок выложить так, чтобы получились голова, 4 лапки и хвостик. Нарисовать мордочку черепашке.

Украсить «панцирь» черепахи по желанию можно песочным печеньем.

Вкусный торт Черепаха готов!

Кстати, «если готовится вечеринка для взрослых — пропитайте песочные печенья коньяком или ликером» (цитата из журнала) — этот десерт отлично сочетается с хорошим ликером! Проверено.

Чем еще хороша моя «черепаха», кроме великолепной формы и изумительного вкуса? Печеньем!
Каждый раз я промахиваюсь с количеством «лепешек» и у меня остается еще целая ваза вкусного «черепахового» печенья!

Приятного чаепития!

полезные советы:

— На детский праздник можно приготовить «черепаху» с сюрпризом — внутрь панциря можно поместить конфеты, фрукты, жвачку, игрушку и т.п..

— Вообще, внутрь торта можно закладывать фрукты и для «взрослых», например, «пьяную вищню». Вкусный торт получается и со свежими ягодами — черешней, смородиной или клубникой.

— Для украшения торта в крем можно добавлять пищевые красители — разноцветные черепашки выглядит намного забавнее.

— Если не получается собрать торт из-за слишком жидкого крема, то собрать его можно в глубокой миске «вверх ногами» (по принципу салата «Грибная поляна»), затем охладить и оставить для пропитывания. После пропитки, застывший торт следует перевернуть на блюдо и украсить.

с рецептом торта Черепаха часто смотрят следующие десерты:

Торт «Черепаха», рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сахар (200гр — тесто, 200гр — крем, 50гр — глазурь) – 450 г

сода гашенная уксусом – 1ч.л.

какао порошок – 2 ст.л.

сметана (750гр — крем, 50гр — глазурь) – 800 г

Вкусный торт со сметанным кремом, в виде черепашки.

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем соду и муку, замешиваем тесто.

На противень застеленный фольгой ложкой выкладываем тесто и ставим в разогретую до 200 град. духовку. Пекутся бисквитики быстро — 7-10 мин.

Готовые бисквитики снимаем с противня, а в духовку отправляем новую партию. И так, нужно испечь все тесто.

Готовим глазурь: перемешиваем сметану, сахар, какао и ставим на огонь.

Варим помешивая, после того, как закипит, снимаем с огня, остужаем.

Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром.

Остывшие бисквитики обмакиваем в сметану и выкладываем на блюдо в виде черепашки.

Готово! Сверху поливаем нашу «черепаху» остывшей глазурью. На несколько часов оставляем тортик для пропитки, затем подаем к столу.

Съедобное изображение 8-дюймового круглого торта Sea Turtle — Icing Queen Images

Описание

Это для одного съедобного изображения Sea Turtle . Это изображение для украшения торта для мальчиков или девочек. Не забудьте оставить примечание в разделе «Примечания для продавцов», если хотите добавить какое-либо персонализированное сообщение.

Превратите свой торт в дизайнерский шедевр!

Все, что вам нужно сделать, это очистить и нанести глазурь прямо на торт, как наклейку, и вуаля! Вот и все, что теперь у вас есть удивительный торт, вдохновленный индивидуальным дизайном, который подходит для любого случая.

Листы для глазури сделаны из сахара, они просты, безопасны и имеют прекрасный вкус. Мои съедобные изображения — это легкий ванильный аромат, который дополняет любую глазурь, которую вы выберете для своего торта.

Все съедобные изображения хранятся до года при хранении в прохладном сухом месте, в запечатанном контейнере или пакете с замком на молнии. Избегайте попадания прямых солнечных лучей, охлаждение не требуется.

Я использую все цвета премиум-качества и золотую окраску этикеток на всех листах глазури, что обеспечивает наилучшие цвета и яркость вашего изображения.Помните, что цвета могут незначительно отличаться от того, что вы видите, из-за цветов экрана и визуального восприятия.

************************************************ ************************************************* ***************

ПЕРСОНАЛИЗАЦИЯ:

В «Примечаниях к продавцу» при оформлении заказа

Добавьте сообщение именно так, как вы хотите, чтобы оно отображалось на вашем листе обледенения.

Выберите № шрифта из изображения шрифта и выберите 2 цвета № из цветного изображения.

Первым цветом будет цвет текста, а вторым — цветом тени, который подобен текстовому контуру.

Второй цвет не требуется, но при желании он добавляет глубину и объем вашему изображению.

Пожалуйста, укажите «нет» для выбора второго цвета, если вы не желаете использовать цвет тени.

Если в течение 24 часов после оплаты не будет сделано ни одного сообщения о выборе шрифта и цвета, общий черный или белый «С Днем Рождения» и мой выбор шрифта будут обработаны на топпере.

*********************************************** ************************************************ *****************

ДОСТАВКА:

Мои заказы обрабатываются в течение 3-5 рабочих дней. Я отправляю их с помощью службы доставки USPS и не несу ответственности за задержки доставки из-за USPS.

При необходимости вы можете повысить уровень своего заказа до срочной обработки.

Если вы не видите то, что ищете, у нас есть огромный выбор тем, поэтому спросите, скорее всего, у нас это есть, или мы можем создать это!

Рецепт шоколадного торта с черепахой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

• 1 свежеприготовленный шоколадный торт, приготовленный с нуля или с использованием упакованной смеси
• 14 банка дульсе де лече, подогретая
• банка шоколадной глазури на 16 унций
• ½ стакана измельченных орехов пекан (65 г)
• ½ стакана мини-шоколадных чипсов (90 г)
• карамельный сироп, по вкусу

• калорий 421
• Жир 13 г
• Углеводы 74 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 55 г
• Белок 4 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Используя тыльную сторону деревянной ложки, проделайте не менее 3 рядов из 4 отверстий в приготовленном кексе, всего 12 отверстий. Вылейте дульсе де лече на торт и дайте ему осесть в отверстиях примерно на 10 минут. Часть дульсе де лече все равно останется на вершине, и это нормально. При необходимости его можно разогреть или смешать с небольшим количеством молока для разжижения.
2. Равномерно распределите шоколадную глазурь поверх торта. Посыпьте нарезанный орех пекан и мини-шоколадную стружку поверх глазури, затем сбрызните карамелью.Охладите пирог не менее 3 часов или до ночи.
3. Наслаждайтесь!

на 12 порций

• 1 свежеприготовленный шоколадный торт, приготовленный с нуля или с использованием упакованной смеси
• банка дульсе де лече объемом 14 унций, подогретого
• банка шоколадной глазури объемом 16 унций
• ½ стакана измельченных орехов пекан (65 г)
• ½ стакана мини-шоколадной крошки (90 г)
• карамельный сироп, по вкусу

• Калорий 421
• Жир 13 г
• Углеводы 74 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 55 г
• Белок 4 г

Оценка значения основаны на размере одной порции.

1. Используя тыльную сторону деревянной ложки, проделайте не менее 3 рядов из 4 отверстий в приготовленном кексе, всего 12 отверстий. Вылейте дульсе де лече на торт и дайте ему осесть в отверстиях примерно на 10 минут. Часть дульсе де лече все равно останется на вершине, и это нормально. При необходимости его можно разогреть или смешать с небольшим количеством молока для разжижения.
2. Равномерно распределите шоколадную глазурь поверх торта. Посыпьте нарезанный орех пекан и мини-шоколадную стружку поверх глазури, затем сбрызните карамелью.Охладите пирог не менее 3 часов или до ночи.
3. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Удивительных тортов на день рождения — самый крутой дизайн торта и многое другое!

Имя

Эл. Почта *

Телефон

Дата события *

ММ слэш ДД слэш ГГГГ

Место события Адрес улицы Город Почтовый индекс

Ароматизатор VanillaChocolateRed VelvetCarrot CakeDevil Торт

Наполнение Смешанный FruitFudgeVanilla Французский CreamVanilla CustardCannoliCustardLemon Французский CreamChocolate MousseHazelnutYogortRasberry JamStrawberry PreserveFrazier (Свежая клубника) Carmel ChocolateBannana PassionCookies и CreamPistachioCream CheeseNY CheesecakeOreo CheesecakeMango MascarponeApricot VanillaOther

бюджет?

* Примечание * — Одноуровневые помадные торты начинаются от 150 долларов.

Сколько людей ожидается? *

Изображение Загрузите для изменения дизайна.

Перетащите файлы сюда или Выбрать файлы

Максимум. размер файла: 25 МБ.

Загрузите изображение, чтобы лучше описать ваш дизайн. (например, лента с раком груди, образец цвета, другое изображение торта) Максимальный размер файла 25 МБ

• Сообщение дизайнеру торта.

  Есть инструкции или вопросы? Дайте нам знать, прежде чем мы завершим ваше предложение по тортам.

• • Поднимать
  • Доставка
• Город доставки

  Выберите одинQueensManhattanBrooklynBronxStaten IslandNassauSuffolk Other

• Location + Time the cake is needed.

  Местоположение + Время, когда торт нужен.

• Время доставки

  Выберите один8: 30–12: 30 — 45,00 долларов США, 1–17–85 долларов США, 6–20:30 — 65,00 долларов США

• Время доставки

  Выберите один 6 утра — 8 утра — 35,00 долларов США 8: 30–12: 30–65,00 долларов США — 17:00 — 95,00 долларов США; 5–20:30 — 75,00 долларов США; 9:00 — 12:00 — 65 долларов США. Воскресная доставка

• Время доставки

  Выберите один 9:00 — 12:00 — 65 долларов США / Западный Бруклин — 851 доллар — 17 часов — 85 долларов США / Западный Бруклин — 1256 долларов США — 20 часов вечера — 65 долларов США / Западный Бруклин — 125 долларов США

• Время доставки

  Выберите один 9 утра — 12:30 — 85 долларов.001pm — 16:00 — 125,00 $

• Время доставки

  Выберите 9:00 — Полдень — 125,00 $

• Время доставки

  Выберите one9:00 — Полдень — 85,00 $ 1pm — 16:00 — 95,00 $ 18:30 — 85,00 $

• Время доставки

  Выберите 9:00 — Полдень — 120,00 долларов США, 1 час — 16:00 — 120,00 долларов США, 6 часов — 20:30 — 120 долларов США.

• Доставка осуществляется в пекарне Panepinto. Мы находимся по адресу

  71-19 Eliot Ave, Middle Village, NY 11379.

  (718) 639-9170

  Щелкните здесь, чтобы проложить маршрут.

• Заполнение этой формы не подтверждает ваш запрос.Вскоре вы получите электронное письмо с ценой и дополнительной информацией. Отмена по любой причине требует уведомления за неделю и влечет за собой 10% плату за обслуживание. После получения вашего заказа возврат наличных или кредита невозможен. Если заказ подтвержден с уведомлением менее чем за неделю, отмены не подлежат.

Cafe Latte’s Mabel’s Turtle Cake

Это наш праздничный торт «Черепаха» Cafe Latte’s. Теперь, когда мой день рождения проходит прямо посреди рождественских приготовлений, вы знаете, что любой торт, который я готовлю, должен а) выделяться и б) быть относительно простым.В этом году я работаю с ребятами и сделал это для всех нас, и я тоже хотел поделиться этим с вами!

Торт «Черепаха» в кафе «Латте»

Если вы из городов-побратимов, вы знаете о кафе Latte на Гранд-авеню. Я думаю, что их «Черепаший пирог Мэйбл» — самый известный из их десертов. Их фотография этого торта находится на первой странице их веб-сайта, и вы можете видеть, что они используют все количество орехов пекан и карамельный соус более светлого цвета. Мне нравится насыщенная и глубокая карамель, поэтому для украшения я использовала свой домашний соленый карамельный соус и всего несколько орехов пекан.Подойдет любая густая, насыщенная карамель, а если я не делаю свою, мне нравится карамель миссис Ричардсон.

Этот черепаший торт такой вкусный, такой насыщенный и такой восхитительный, что если вы любите шоколад, вы влюбитесь! Однако будьте готовы: когда моему сыну было около семи, он был почти поражен этим: «Оооочень хорошо, но есть больно!» он сказал. Он получил то немногое, которое иногда бывает в задней части челюсти, когда вы поглощаете суперсладкий десерт. Обычное старое ванильное мороженое — идеальная фольга для этого торта, которая помогает сделать его сочнее.

Торт «Черепаха» в кафе «Латте»

Изначально я нашел этот рецепт в журнале Minnesota Monthly, опубликованном, кажется, в начале 90-х. Раньше я ела торт в ресторане, так что это был захватывающий день, когда я увидела рецепт в их журнале! Я сразу его схватил, и с тех пор подаю. Если вы ищете в Google Turtle Cake в Cafe Latte, будьте осторожны: в Интернете есть еще одна версия, но шоколадный ганаш не подходит. Даже по этому рецепту будьте готовы к разбавлению с небольшим количеством горячего кофе, если он станет совсем зернистым.

«Черепаший торт» в кафе «Латте» — иногда я бросаю кусочек на секунду в микроволновую печь — сочное божество!

Обязательно следите за размерами на упаковках шоколадных чипсов — иногда они меняются, и я всегда использовал Nestle’s. Я измерил нужное количество, но это будет иметь значение, если вы будете измерять чипы другого размера. Кроме того, не забудьте успеть охладиться, особенно в жаркую погоду. После того, как пирог затвердеет, его можно вынуть перед подачей на стол, но он может соскользнуть и скользить, если станет слишком теплым, и ему нужно немного остыть, чтобы затвердеть.

Последнее предупреждение: будьте готовы! Если ты испекешь этот торт, если твоя семья такая же, как моя, ты будешь делать его снова и снова на каждый день рождения, каждый год. Да, это действительно так хорошо! Это всегда был самый популярный торт ко дню рождения в моем доме, от друзей и семьи (за исключением моего сына, который теперь стал мошенником и просит французский шелковый пирог). Надеюсь, вам, ребята, он понравится, и вы получите от него столько же удовольствия, как и мы!

Торт «Черепаха» в кафе «Латте»

Черепаший торт Cafe Latte

• 1 яйцо
• 2/3 стакана растительного масла
• 1 стакан пахты
• 2 стакана муки
• 1 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана просеянного какао-порошка
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка горячего кофе
• Глазурь из черепахи (рецепт см. Ниже)
• 1 1/2 стакана густого карамельного соуса, как Mrs.Ричардон или мой соленый карамельный соус
• 2 чашки поджаренных орехов пекан (Дайте волю своему суждению)

Для приготовления торта:

Разогреть духовку до 350 градусов

Смажьте три 8-дюймовых формы для выпечки. Выстелите дно каждой формы пергаментной бумагой. Смажьте бумагу; пыль с несладким какао-порошком. Не используйте противень с пружинной формой. Отложите кастрюли в сторону.

В небольшой миске смешайте яйцо, пахту и масло; отложить. В большой миске смешайте муку, сахар, 1/2 стакана какао-порошка, пищевую соду и соль.

Постепенно добавить пахту к мучной смеси, перемешивая до однородности. Постепенно вбить горячий кофе. Вылейте тесто в подготовленные сковороды. (Слои будут казаться неглубокими.)

Выпекайте 30–35 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная рядом с центром, не выйдет чистой. Остудить коржи на решетках 10 минут. Проведите ножом между тортом и стенками сковороды, затем выньте лепешки из формы. Снимите бумагу; тщательно остудить.

В сборке:

Когда лепешки остынут, приготовьте глазурь «Черепаха».Выложите 1 слой торта верхней стороной вниз на сервировочную тарелку с выступом. Используя лопатку для глазури или широкий нож, быстро заморозьте верх этого слоя на одну треть глазури, развернув лепестки наружу. Выложите одну треть орехов пекан сверху и сбрызните 1/4 стакана карамели. Сверху выложите второй слой лицевой стороной вниз. Повторите то же самое с глазурью, орехами пекан и 1/4 карамельной начинкой. Сверху выложите третий слой лицевой стороной вверх. Повторите то же самое с оставшейся глазурью, орехами пекан и 1/2 стакана карамельной начинки.

Карамель и глазурь будут немного просачиваться между слоями, поэтому попробуйте «сделать лепестки» глазури на верхнем слое, закручивая его от центра, оставляя небольшой выступ по внешним краям.Некоторое количество карамели, но не вся, стечет вниз.

Охладите пирог за 1–2 часа перед подачей на стол.

Примечания:

Если при приготовлении торта у вас нет под рукой пахты, замените простоквашу в том же количестве. На каждый стакан простокваши налейте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в стеклянный мерный стакан. Добавьте достаточно молока, чтобы получить 1 стакан жидкости; помешивать. Перед использованием дайте смеси постоять 5 минут.

Если у вас всего две формы для выпечки, охладите 1/3 теста, пока запекаете два других слоя.Очистите и подготовьте одну из форм, как указано, и выпекайте оставшееся тесто.

Шоколадная глазурь:

• 2 1/2 чашки полусладкого шоколада
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки молока
• 3 столовые ложки сливочного масла, нарезанного
• 1-2 чайные ложки (или более) свежесваренного горячего кофе

Положите шоколадную стружку в миску среднего размера, отставьте. В маленькой кастрюле смешайте сахар, молоко и масло. Довести до кипения, непрерывно помешивая.Сразу же полейте чипсы и перемешайте до однородной массы. Глазурь должна быть густой, как помадка, но блестящей.

Если глазурь слишком густая или зернистая, добавьте 1–2 чайные ложки (или больше) свежезаваренного горячего кофе, она должна разгладиться и соединиться. Если он кажется слишком тонким, дайте постоять несколько минут перед использованием.

Из кухни http://www.frugalhausfrau.com, адаптировано из Cafe Latte


Пищевая ценность:

порции по рецепту 12, карб. (г) 94, Калий (мг) 274, проф.(g) 8, трансжирная кислота (g) 0, вит. C (мг) 1, вит. A (МЕ) 243, рибофлавин (мг) 0, сахар (г) 73, тиамин (мг) 0, клетчатка (г) 4, пиридоксин (витамин B6) (мг) 0, полиненасыщенные жиры (г) 7, ниацин ( мг) 2, мононенасыщенные жиры (г) 19, кобаламин (витамин B12) (мкг) 0, фолат (мкг) 44, насыщ. жир (г) 10, чел. (мг) 35, натрий (мг) 629, Жиры, всего (г) 36, кал. (ккал) 697, железо (мг) 3, кальций (мг) 101

__________________________________________________

Я возьму этот особенный торт на феерию в честь 100-летия Fiesta Friday, и я также являюсь одним из организаторов этого мероприятия, поэтому хочу поблагодарить Энджи от начинающего садовника и Fiesta Friday за организацию мероприятия и Штеффи. от Ginger & Bread, Сюзанне из APugintheKitchen и Джуди из CookingwithAuntJuju за совместный хостинг.Зайдите, поздоровайтесь, посетите и пообщайтесь, и я надеюсь «увидеть» вас там!

Конечно, я также буду размещать сообщения на Throwback Thursday, вечеринке по ссылкам, организованной Moi !! Да, это я, искренне Ваш! А Алли, Куинн и Миган — вы увидите все их ссылки в Throwback Thursday!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Торт на день рождения с именем Милая черепаха

— пользователем эмаль пожелания · 24 марта, 2019

Birthday Cake с именем на Enamewishes позволяет вам быстро написать имя на торте с помощью этого уникального изображения Cute Turtle Birthday Name Wish Cake

.У нас есть лучшая коллекция красивых тортов на день рождения с высоким разрешением
, на которых вы можете написать любое имя на настоящих праздничных тортах, специально разработанных, чтобы наилучшим образом выразить свои чувства и любовь, написав имя на праздничных тортах с именем. Просто напишите свое доброе имя на изображении

Cute Turtle Birthday Name Wish Cake

и сгенерируйте свою фотографию самым простым способом. Вы можете написать имя на тортах на день рождения, а также использовать изображения с вашим именем в профилях facebook. Вы можете создать собственный торт ко дню рождения с именем на этом замечательном веб-сайте.Рождество — самый ожидаемый праздник, который отмечают миллиарды людей по всему миру. Рождество отмечается 25 декабря каждого года. Не стесняйтесь создавать торт с пожеланиями имени милой черепахи вместе с лучшими рождественскими цитатами и отправлять поздравительные открытки для печати своим близким с помощью лучшего онлайн-генератора имен. Напишите имя на торте и отпразднуйте Рождество с друзьями, семьей и близкими удивительным способом онлайн за считанные секунды и сделайте им сюрприз на Рождество. Загрузите потрясающий торт на день рождения и отправьте его своим близким с написанными именами.Вы также можете найти на этом сайте поздравления с Днем Рождения сестре. Отметьте свадьбу, любовь, брак, Юбилеи любимого человека этим простым тортом! Напишите свои имена на уникальных изображениях торта на день рождения Рапунцель! в кратчайшие сроки Теперь вы можете отпраздновать дни рождения своих близких, написав имя на этом красивом праздничном торте в виде бабочки! Вы также можете поздравить с днем ​​рождения своих сильных мальчиков и детей этим праздничным тортом в стиле кунг-фу! Вы можете загружать фотографии своих близких и писать имя на тортах на день рождения Вы можете сделать коллаж из фотографии любимого человека с помощью нашего средства создания коллажей. Имя Wirte на юбилейном торте Love с именем

Как приготовить черепаший торт с шоколадом, орехами пекан и карамелью

Адди Бройлс | Больше контента

Пекан, карамель, шоколад.Назовите лучшее сочетание вкусов. Я буду ждать.

Американцы макают орехи пекан в шоколад и / или карамель с тех пор, пока у нас есть надежный доступ к сахару и какао. В 1918 году компания Johnson’s Candy Company начала производить орехово-карамельную смесь, которую они окунули в шоколад так, чтобы она напоминала черепаху. Они зарегистрировали товарный знак «черепаха», и вскоре люди стали готовить эти угощения дома и также называть их черепахами.

Candy Company Джонсона позже стала DeMet’s Candy Company, которая до сих пор имеет слабо охраняемую торговую марку.Люди повсюду используют термин «черепаха» для описания всего, что связано с этими тремя ингредиентами.

Я бы не знал, что такое черепаха, если бы не Andy’s Frozen Custard, региональная сеть заварных кремов, которая началась на юго-западе Миссури, откуда я родом, и расширилась в последние годы до Центрального Техаса.

Они специализируются на всевозможных видах бетона, рожков, коктейлей и мороженого. Когда я был ребенком, домашним любимцем было мороженое с черепахой Озарк, начиненное горячей помадкой, карамелью и жареным орехом пекан, которое подавалось с вишней на вершине.

Я все равно куплю мороженое с черепахой, если окажусь в Andy’s, и наверняка закажу кусок черепахового торта, если буду в Cafe Latte в Сент-Поле, штат Миннесота. Именно там Зои Франсуа впервые попробовала этот торт, и он ей так понравился, что включила его в свою новую книгу по выпечке «Зои печет торты: все, что вам нужно знать, чтобы приготовить любимые слои, булочки, буханки и многое другое» (Ten Speed ​​Press, 30 долларов).

Это декадентский торт, который идеально подходит для любителей шоколадных тортов и всех, кто, как я, не может устоять перед горсткой орехов пекан и карамелью, добавленной туда для хорошей меры.Торт нужно полностью приготовить перед сборкой, а ганаш и карамель можно приготовить заранее. Пик сезона орехов пекан приходится на осень, но убедитесь, что вы используете только что потрескавшиеся орехи пекан или те, которые должным образом хранились в морозильной камере. Прогорклые орехи испортят такое блюдо.

Turtle Cake

На протяжении десятилетий черепаховый торт в кафе latte был признан самым любимым в Сент-Поле, штат Миннесота. Как кондитер, я не мог отрицать его привлекательность и втайне жалел, что не подумал о нем.Кто не любит глубокий темный шоколадный торт с липкой карамелью, ганашем и поджаренными орехами пекан? Это грязный торт, который сделает всех счастливыми.

1 рецепт шоколадного торта с дьявольской едой, запеченный в трех 8-дюймовых раундах

1 рецепт густого карамельного соуса (рецепт приводится ниже), слегка теплый

1 стакан нарезанных тостов орехов пекан, плюс 18 целых тостов орехов пекан

1 стакан ганаша из темного шоколада (рецепт следует), слегка теплый

Крупная морская соль

Если коржи выпуклые, обрежьте их до плоской формы.Выложите один корж на сервировочную тарелку.

Сбрызните торт 1/3 стакана карамельного соуса и посыпьте 1/2 стакана нарезанных орехов пекан. Сбрызните орехи 1/3 стакана ганаша.

Повторите то же самое со вторым слоем торта, карамели, измельченных орехов пекан и ганаша. Сверху выложите последний слой торта, карамели и ганаша. В завершение положите орехи пекан целиком и сверху посолите.

Подавайте торт сразу или храните в холодильнике под крышкой до 24 часов. На 16 порций.

Для шоколадного торта дьявола:

2 1/3 стакана универсальной муки

2 стакана сахарного песка

2/3 стакана какао-порошка голландского производства (просеянное, если кусковое)

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка кошерной соли

1 1/2 чашки горячего крепкого кофе

2 столовые ложки рома или бренди

2 яйца

1 чашка пахты

1/2 чашки масла с мягким вкусом (например, растительного)

1 чайная ложка ванильный экстракт

Духовку нагреть до 350 градусов.Обильно смажьте сковороды и выстелите пергаментной бумагой, смазанной жиром. (Используйте три 8-дюймовых круглых формы для выпечки, чтобы приготовить торт на фотографии, но вы также можете сделать это в другой посуде для выпечки и соответственно скорректировать время выпечки.)

В большой миске взбейте вместе муку, сахар и какао-порошок. , пищевую соду и соль до однородного состояния. В небольшой миске смешайте кофе и ром.

В отдельной миске взбейте яйца, пахту, масло и ваниль до однородной массы. Добавьте к сухим ингредиентам яичную смесь и половину кофе-рома и перемешайте ложкой до однородной массы.Медленно добавьте оставшийся кофе-ром и взбивайте до однородной массы. Тесто получится довольно жидким.

Вылейте тесто в подготовленную форму. Несколько раз осторожно постучите сковородой по прилавку, чтобы выпустить излишки пузырьков воздуха.

Выпекайте до тех пор, пока тестер не станет чистым, около 30 минут для 8-дюймовых раундов или до часа для большей сковороды. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем вынуть его из формы и перевернуть на сервировочную тарелку.

Для ганаша из темного шоколада:

2 стакана жирных сливок

16 унций сладко-горького шоколада, мелко нарезанного

В средней кастрюле на слабом огне нагрейте сливки до закипания.Выключите огонь и добавьте шоколад. Покрутите сковороду, чтобы убедиться, что весь шоколад покрыт горячими сливками. Оставьте на 3 минуты, а затем аккуратно перемешайте до однородной массы.

Перелейте ганаш в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 1 недели. Аккуратно нагрейте ганаш над кастрюлей с кипящей водой, образуя пароварку, до текучей или намазываемой консистенции, в зависимости от ваших потребностей. Делает 3 чашки.

Для карамельного соуса:

1 стакан сахарного песка

1 чайная ложка кукурузного сиропа

1/4 стакана воды

1/3 стакана жирных сливок

2 столовые ложки несоленого масла

1 щепотка кошерной соли

Осторожно Поместите сахар и кукурузный сироп в центр средней кастрюли, стараясь не попасть сахаром на стенки сковороды.

Добавьте воду, осторожно протирая ее по стенкам кастрюли, смывая остатки сахара обратно в центр. Не перемешивайте, а аккуратно проведите пальцем по сухим пятнам сахара, позволяя воде стечь в него.

Когда смесь полностью намокнет, поставить на сильный огонь и, не перемешивая, довести до кипения.

Дайте смеси закипеть, пока сахар не начнет становиться янтарным по краям. Теперь вы можете перемешивать, не опасаясь кристаллизации.

Продолжайте готовить, пока карамель не начнет дымиться; будьте осторожны, чтобы не зайти слишком далеко.

Используя венчик с длинной ручкой, осторожно и медленно взбейте сливки в кастрюле. Карамель начнет шипеть. (Если добавить сливки слишком быстро, карамель может схватиться и затвердеть.)

Продолжайте готовить и перемешивать смесь, пока она не растает и не станет однородной. Добавьте масло и соль и взбейте до однородной массы. Снять с огня.

Дайте карамели остыть в течение 15–20 минут, пока она не загустеет. Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.Перед использованием поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы смесь стала текучей. На 3/4 стакана карамели.

— Из «Зои печет торты: все, что вам нужно знать, чтобы сделать ваши любимые слои, пучки, буханки и многое другое» Зои Франсуа (Ten Speed ​​Press, 30 долларов США)

Адди Бройлс пишет о еде для американца Остина -Государственный деятель в Остине, штат Техас. С ней можно связаться по адресу [email protected] или подписаться на нее в Twitter по адресу @broylesa.

Рецепт торта II Turtles® | Allrecipes

Этот торт потрясающий! Это был первый раз, когда я приготовил этот торт, поэтому я последовал совету других рецензентов и использовал 1/4 стакана масла и 2/3 стакана сгущенного молока.Начинка была идеальной консистенции. Я испекла торт в пятницу днем, заморозила его в пятницу вечером и поставила в холодильник на ночь. Я вынул его из холодильника около 17:00 и подал около 20:00, и это было замечательно. Кроме того, я растопил карамель, сгущенное молоко и масло в стеклянной миске в микроволновой печи на 100% мощности в течение примерно 4 минут, помешивая каждую минуту или около того. Спасибо за отличный рецепт. Это определенно хранитель!

АБСОЛЮТНО СКАЗОЧНО! Я взяла этот торт на работу на день рождения коллеги, это был ХИТ! Я использовал рекомендацию 1/4 стакана масла и 2/3 стакана сгущенного молока в карамельном соусе, и это получилось чудесно.Процитирую коллегу: «Это определенно рецепт, которым можно поделиться», и я поделюсь им! Добавлено 15.04.05: на этот раз я сократил этот рецепт до приличных результатов. Немецкий шоколадный торт смешайте и приготовьте в соответствии с указаниями. Вместо карамельного соуса я использовал карамельную начинку из мороженого. Тогда я использовала глазурь «Pour and Frost» для торта вместо того, чтобы делать описанную глазурь. Декорировали и сделали кольцо по краям из остатков шоколадных чипсов и орехов пекан. ОЧЕНЬ БОГАТЫЙ, но очень хороший и липкий!

Это отличный рецепт.Я сделал это дважды. Во второй раз я использовал меньше масла в начинке и немного больше молока (1/4 ц. Сливочного масла 2/3 ц. Сгущенного молока). Карамельная начинка казалась немного гуще, что лучше. На второй день торт стал еще лучше. Самое сложное — удержать мою семью от еды весь первый день — это вкусно.

Этот торт потрясающий. Я не менял никаких ингредиентов, но если вы растопите карамельную смесь перед нанесением первого слоя, она остынет и немного загустеет, пока первый слой запечется, не давая ей слиться с краями.Также я обнаружил, что если сначала посыпать орехи пекан и шоколадную стружку, а затем залить сверху карамельной смесью, это тоже поможет с карамельным скоплением по краям.

Я сделала это на день рождения мужа и собираюсь сделать это снова! Ему это понравилось! Это вкусно! Я прочитал обзоры и использовал еще немного испарения. молока и чуть меньше масла. Это отличный рецепт, и я буду готовить его снова и снова! (Примечание: этот рецепт требует 14 УНЦИЙ карамели, а НЕ 14 карамелей!)

Замечательный рецепт.Он стал большим хитом у меня дома и в офисе. В первый раз, когда я приготовил это, часть карамельной начинки капала в духовку и заставляла дымиться. Теперь, когда я кладу торт для выпекания во второй раз, я ставлю его на большую швейцарскую сковороду, увеличивая температуру до 360 и выпекаю 25 минут вместо 20. Получается идеальная духовка без грязи.

Я забыл добавить орехи пекан и шоколадную стружку поверх карамельной смеси, поэтому вместо этого добавил орехи пекан в глазурь. Получилось очень вкусно.Я принесла его на день рождения, и все его хорошо приняли. Я нашел его очень богатым — так что не нужно делать порции большими.

Замечательный торт и даже лучше на второй день, что отлично, если у вас вечеринка и вы хотите попробовать сделать что-то заранее. Я использовал 1/4 стакана масла и 2/3 стакана сгущенного молока. Также использовал одну из этих «взбитых» глазурей в банке (шоколад), и она тоже хорошо сработала. Как я уже сказал, не беспокойтесь о том, чтобы сделать это на день вперед, это здорово……….

Я сделал это на день рождения коллеги, и это был хит. Несколько человек просили рецепт, и я был счастлив направить их сюда! Интересно, можно ли это сделать с помощью 8-дюймовой круглой формы для торта? Презентация была единственной областью, где, казалось, не хватало торта.

Хорошо в теории, но смесь карамели растекается по всей поверхности, и попытка добавить половину теста для торта сверху просто создает беспорядок. Не покрывает торт и смешивается с карамелью.

No related posts.