Роллы дома приготовление пошагово с фото легко: Роллы «Ассорти» (легко и просто), пошаговый рецепт на 995 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Запеченные суши дома приготовление пошагово с фото — Дачный Мир

Запеченные суши роллы вкусно и просто готовить по рецептам с фото от 1000.menu. В каждом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Закуски
  5. Суши Роллы
  6. Запеченные суши роллы

Как приготовить вкусные запеченные роллы?

Пробуй запеченные роллы по рецептам от Хрумки — они готовятся просто и быстро, получаются вкусно. Начинки и подача разные, продукты для основы тоже — есть из чего выбрать лучший для себя. Насладись восхитительной закуской по модернизированным рецептам классических роллов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах запеченных роллов:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Рисовый уксус 20 0. 5
Сахар 398 99.7
Нори 3 4 2.5 4
Рис 344 6.7 0.7 78.9
Твёрдый сыр 366 24.1 29.5 0.3

В домашних условиях запечь роллы — нет ничего проще. Но для начала нужно научиться готовить классические. В этом тоже не так много сложного: купить нужные продукты и приспособления, специи и приправы и приступить к действию. Самое главное в этом закусочном блюде — очаровательная корочка на поверхности роллов. Она создается с помощью специального соуса, который, нагреваясь, насыщается цветом.

Приготовь обычные роллы из этого набора продуктов:

  1. Рис для суши.
  2. Нори.
  3. Рыба для начинки или любые другие продукты для роллов.
  4. Найди на сайте подходящий рецепт и в бой.

Первый этап пройден. Для запеченных нужен фирменный соус. Дома его можно заменить так: смешать майонез и кетчуп 1:1 и добавить икру мойвы.

Все.

Дальнейший процесс готовки будет выглядеть так:

  1. Разогрей духовку до 180 градусов.
  2. Выложи роллы на противень и на каждый положи по чайной ложке домашнего соуса.
  3. Запекай пять минут.
  4. Подавай горячими.
    Духовка легко заменяется на микроволновку или гриль.

Пять самых питательных рецептов запеченных роллов:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Запеченные роллы с угрем 40 мин 293 +15
Запеченные роллы с форелью 35 мин 206 +12
Домашние запеченные суши с тофу 2 ч 169 +16
Запеченные роллы с копченой курицей 35 мин 164 +24
Запеченные роллы с семгой
35 мин
163 +19

Советы и рекомендации:

  • чтобы роллы не слипались, готовь их с сухим нори
  • после запекания сразу подавай, не давай остыть
  • не закладывай в роллы больше пяти компонентов
  • режь роллы остро заточенным ножом

Если вам по душе японская кухня, приготовьте запеченные роллы, воспользовавшись рекомендациями, описанными в предложенной ниже подборке, и оцените необычный и изысканный вкус полученного блюда. При подаче в теплом виде закуска производит новые весьма приятные впечатления.

Как приготовить запеченные роллы?

Приготовить горячие роллы при наличии необходимых продуктов и кухонных аксессуаров сможет каждый, особенно если под рукой будет правильный рецепт и уместные советы, которые помогут получить желаемый результат.

  1. Для рисовой основы используют круглозернистый рис, отварив его до готовности и сдобрив соусом из рисового уксуса, сахара и соли.
  2. В качестве наполнения допустимо использование различных сортов рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые обязательно сочетают со сливочным сыром.
  3. Для оформления роллов понадобится специальная бамбуковая циновка, на которую первоначально выкладывают лист нори, на него рис, начинку, после чего сворачивают композицию в рулет и разрезают на порционные фрагменты.
  4. Подают блюдо с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Запеченные роллы с лососем

Горячий ролл с лососем и сыром удивит и порадует не только сбалансированным и гармоничным сочетанием компонентов, но и аппетитным благоуханием, которое даст возможность по-новому взглянуть на вкус любимого блюда. По желанию состав наполнения можно расширить, добавив ломтики свежего огурца или авокадо.

  • рис – 160 г;
  • нори – 4 листа;
  • слабосоленый лосось (филе) – 200 г;
  • сыр сливочный – 200 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • икра мойвы — 150 г;
  • рисовый соус.
  1. Отваривают рис, остужают, приправляют смесью уксуса, соли и сахара.
  2. На циновке располагают нори, сверху сплошным слоем рис и, отступив от края 3 см полосой рыбу и сыр.
  3. Сворачивают ролл, разрезают на 8-9 порций, укладывают их на противень.
  4. Сверху выкладывают по ложке икры и ломтику сыра.
  5. Готовят запеченные ролы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Горячие роллы с сыром

Вкусными, ароматными и сытными получаются запеченные роллы в домашних условиях с сырной начинкой, которую можно сделать из любого сорта сыра: твердого, плавленого или творожного, по желанию дополнив его огурцом, авокадо или другими составляющими на выбор. 2 порции аппетитной закуски можно оформить за 30 минут.

  • рис для роллов – 80 г;
  • нори – 2 листа;
  • мягкий сыр – 400 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр твердый – 40 г;
  • рисовый соус.
  1. Отваривают, остужают и приправляют рис для роллов.
  2. Нарезают соломкой огурец и ломтиками сыр.
  3. Оформляют роллы, выложив на нори рис и сверху полосой плавленый сыр с огурцом.
  4. Сворачивают заготовку рулетом, разрезают на фрагменты, которые располагают на противне, дополняют ломтиками твердого сыра.
  5. Через 10 минут запеченные горячие роллы будут готовы.

Запеченные роллы с курицей в домашних условиях

Еще одна разновидность теплой закуски в японском стиле – запеченные роллы с курицей. Для оформления блюда используется копченое мясо птицы, которое традиционно нарезают продолговатыми полосами и сочетают с мягким сыром. Особый вкус и необычный внешний вид придаст черный жареный кунжут, которым посыпают слой риса.

  • рис – 80 г;
  • нори – 2 листа;
  • мягкий сыр – 200 г;
  • копченая курица – 200 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • черный кунжут – 2 ст. ложки;
  • сыр твердый – 50 г;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 1 зубок;
  • рисовый соус, креветки.
  1. Отваривают и приправляют рис.
  2. Укладывают нори на коврик, посыпают кунжутом и переворачивают при помощи пленки.
  3. Укладывают на лист курятину, сыр и огурец, сворачивают изделие, разрезают.
  4. Сверху на каждый отрез кладут по креветке.
  5. Готовят сырный соус для запеченных роллов, смешав тертый сыр, чеснок и майонез, смазывают им заготовки.
  6. Через 7 минут пребывания в духовке при 190 градусах запеченные роллы будут готовы.

Запеченные роллы с крабовыми палочками

Горячие роллы с крабовыми палочками – бюджетный вариант любимого лакомства, оформить которое можно просто с огурцом и плавленым сыром. После запекания изделий в духовке их вкус становится более ярким, а аромат насыщенным. При подаче яство дополняют традиционно соевым соусом и маринованным имбирем.

  • рис – 80 г;
  • нори – 2 листа;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр твердый – 40 г;
  • рисовый соус.
  1. Приправленный рис распределяют на листе нори.
  2. Полосой укладывают сыр, крабовые палочки и огурец.
  3. Сворачивают изделие рулетом, разрезают на порции, укладывают их на противень.
  4. Посыпают заготовки сыром и запекают 7 минут при 200 градусах.
  5. Подают горячие запеченные роллы незамедлительно.

Горячие роллы темпура

Следующий вариант горячей закуски готовится путем обжаривания оформленной заготовки в специальном кляре на сковороде. В качестве начинки для роллов можно использовать традиционно лосось и сливочный сыр, дополнив компоненты овощами, или же взять более доступные бюджетные продукты на выбор.

  • рис – 80 г;
  • нори – 2 листа;
  • сливочный сыр – 200 г;
  • лосось – 200 г;
  • огурец или авокадо – 1 шт.;
  • мука темпурная – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 2 ст. ложки;
  • рисовый соус, панировочные сухари, масло.
  1. Приправленный рис выкладывают на нори, переворачивают при помощи пленки.
  2. Сверху укладывают рыбу, сыр и огурец или авокадо, сворачивают заготовку, разрезают пополам.
  3. Далее готовят кляр для горячих роллов, смешав муку, яйцо и воду.
  4. Обмакивают половинки в кляре, затем в сухарях и обжаривают в раскаленном масле.
  5. Разрезают изделия еще на 2-4 части и подают.

Горячие роллы с креветками

Запеченный ролл с креветкой, приготовленный по рекомендациям, изложенным в следующем рецепте, получается удивительно вкусным и пикантным за счет использования ароматного спайси соуса, которым сдабривают порционные ломтики перед запеканием. Начинку можно дополнить лососем или рыбной икрой, а огурец заменить авокадо.

  • рис – 80 г;
  • нори – 2 листа;
  • сливочный сыр – 200 г;
  • креветки – 400 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • рисовый соус, спайси соус.
  1. Отваривают и приправляют рис, распределяют на нори.
  2. Укладывают сыр, креветки и огурец, сворачивают изделие, разрезают на брусочки.
  3. Располагают ломтики на противне, сдабривают спайси соусом.
  4. Готовят запеченные с креветками роллы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Запеченные роллы с угрем

Горячий ролл с угрем оформляется с использование икры летучей рыбы, которой покрывается поверхность уложенного на нори риса. Такой прием придает блюду изысканности и утонченности и делает внешний вид оригинальнее и привлекательнее. Спайси соус можно заменить обычным майонезом, добавив в него немного чеснока.

  • рис – 80 г;
  • нори – 2 листа;
  • сливочный сыр – 200 г;
  • угорь – 200 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • рисовый соус, икра летучей рыбы, спайси соус.
  1. Укладывают рис на нори, смазывают икрой и при помощи пленки переворачивают.
  2. Располагают сверху сыр, угорь и авокадо, сворачивают ролл, разрезают.
  3. Располагают заготовки на противне, смазывают сверху соусом и запекают 10 минут при 200 градусах.

Запеченные роллы с мидиями – рецепт

Не менее вкусным удается запеченный ролл с мидиями. Морепродукт превосходно сочетается со сливочным сыром и авокадо, создавая гармоничную по всем параметрам композицию. Оформленные заготовки можно запечь под сырной стружкой, которую предварительно смешать с небольшим количеством соевого соуса.

  • рис – 80 г;
  • нори – 2 листа;
  • сливочный сыр – 200 г;
  • мясо мидий – 200 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • твердый сыр – 80 г;
  • рисовый и соевый соус.
  1. Отваренный, приправленный рис распределяют на листе нори.
  2. Сверху укладывают мидии, сыр и авокадо.
  3. Сворачивают изделие, разрезают, укладывают порции на противень.
  4. Посыпают заготовки приправленной сырной стружкой и запекают 10 минут при 190 градусах.

Запеченные роллы в микроволновке

Приготовить запеченные роллы своими руками можно не только в духовке. Не менее вкусной закуска получится, если прогреть ее после оформления в микроволновой печи. Завершающим штрихом в данном случае может быть как просто натертый сыр, так и многокомпонентный соус спайси, а также майонез с чесноком и рыбной икрой.

  • рис – 80 г;
  • нори – 2 листа;
  • мягкий сыр – 200 г;
  • лосось – 200 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр твердый или спайси соус;
  • рисовый соус.
  1. Отваренный, приправленный рис располагают на нори.
  2. Сверху распределяют лосось, мягкий сыр, ломтики огурца.
  3. Сворачивают изделие, разрезают на порции, укладывают на блюдо, сдабривают сыром или соусом и запекают в СВЧ печи 7-8 минут.

Коллекция популярных рецептов запеченных роллов с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить запеченные роллы в домашних условиях!

Роллы прочно вошли в нашу жизнь и вряд ли уже когда-нибудь покинут её. Сегодня их не готовят только ленивые (и те, кому роллы не очень по душе), а вот запеченные роллы — это хит! Именно поэтому мы предлагаем вам приготовить дома запеченные роллы! Такая закуска придётся по душе даже тем, кто доныне не слишком жаловал роллы и позволял себе отказываться от этой роскошной пищи богов. Горячие роллы можно приготовить из любого вида роллов и с любой начинкой, так что не стесняйтесь — готовьте, пробуйте и восторгайтесь! Рецепты горячих роллов ждут вас!

Роллы из блинов рецепт пошагово с фото

Как приготовить роллы из блинов рецепт пошагово с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепты роллов из блинов

Самые лучшие рецепты роллов из блинов собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах роллов. Еще у нас есть двадцать пять рецептов роллов с семгой .

Напечь блинов. Приготовить начинки. Положить блин, сверху — любую начинку, туго завернуть, порезать на 4-5 частей. Роллы поставить на тарелку, сверху полить сметаной или майонезом. Потребуется: блины, рыба красная слабосоленая, огурец, курица вареная, паштет, свинина отварная, икра красная, грибы жареные, лук, творог, чеснок, сметана

Шоколадные роллы (или шоколадные блинчики с маскарпоне и грушей)

Испечь шоколадные блинчики. Рецептов на сайте много, я воспользовалась рецептом Наты (Nata) http://www.edimdoma.ru/recipes/18873, за что ей огромное спасибо. Взбиваем миксером маскарпоне с сахаром (сахарной пудрой). Количество сахара регулируйте по вкусу. Помыть-обсу. Потребуется: Шоколадные блины, Маскарпоне – 250 гр. Груша – 1/2 шт. (у меня была огромная груша, более 0,5 кг.), Сахар – 2-4 ст.л.

Блинные роллы с курицей и оливками

Первым делом приготовим тесто на блинчики. В миску разобьем яйцо или яйца и взобьем до однородности. Постепенно добавим часть муки просеивая её через сито и помешивая венчиком, так чтобы не образовывалась комочков. Добавим тонкой струйкой молоко, а затем оставшуюся ч. Потребуется: Для блинчиков: – 3 ст.л. с горкой пшеничной муки, – 3 ст.л. с горкой цельнозерновой муки, – 1 очень крупное яйцо или два маленьких, – 2 стакана молока 350-400мл. – соль по вкусу, – 10-12 ст.л. свекольного отвара, – 1ч.л. орегано сушенный, Для начинки: – 30.

Замесить блинное тесто, выпечь блинчики, смазывая каждый готовый блинчик кусочком сливочного масла На блинчик нанести тонкий слой майонеза, затем тёртого сыра, затем начинку, н-р огурчик и красную рыбку тонкими полосками Завернуть блинчик в рулетик и нарезать. Готово. Потребуется: Мука, Яйцо, Молоко, Красная рыба, Огурец, Сыр, Майонез, Масло сливочное, Масло растительное

Готовим блины по своему любимому рецепту,очень сладкие делать не советую. Теперь сделаем творозную начинку:смешиваем творог со сметаной и зеленью и взбиваем погрузным блендером до получения кремообразной массы Далее смазываем наши блинчики,немного отступая от середин. Потребуется: Блины 6шт, семга 200г, творог 200г, сметана 4ст.л. зелень

Блинные роллы Воскресное утро

Яйцо, сахар и соль взбить немного венчиком. Добавить молоко, помешивая венчиком. Ввести муку, перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить растопленное сливочное масло. Разделить тесто на пополам в разные миски. Одну оставить, в другую добавить растопленный. Потребуется: – мука 125гр. – молоко 250мл. – яйцо 1шт. – сахар 1,5 ст.л. – шоколад 25гр. – какао 1ст.л. – сливочное масло 15гр. – щепотка соли, – растительное масло для жарки

Спринг-роллы с овощами

Салат порвать руками на небольшие кусочки. Все остальные ингредиенты для начинки нарезать тонкой соломкой. Перемешать. В миску налить теплую воду, поместить туда на несколько секунд лист рисовой бумаги. Когда размякнет, вынуть лист и накрыть им плоскую тарелку или до. Потребуется: 20 листов рисовой бумаги для спринг-роллов, Для начинки: 1 крупный болгарский перец, 2 моркови, 2–3 свежих огурца, 100 г молодого стручкового горошка, пучок любого зеленого салата, Для соуса: 100 г тайского сладкого соуса, сок половины лайма, 3 ст. л. соево.

Масленица: Блины с маскарпоне и лососем

Сначала, конечно, блины. Муку обязательно просееваем. Все ингредиенты тщательно перемешаем и обязательно процеживаем (даже если смешивали блендером). Даем тесту настояться 15 минут при комнатной температуре. Выпекаем, как обычные блины. На блин равномерным слоем нама. Потребуется: Тесто: 2 яйца, 50г сахарного песка, 0,5 ч. л. соли, 0,5л молока, 200-250г муки, 1-2 ст. л. растительного масла, Начинка: 250г сыра маскарпоне (или филадельфия), 150г нарезки лосося, пучок рукколы, немного красной икры для украшения (по желанию), оливковое м.

Ролл Я его слепила из того, что было

На коврик для роллов постелила пищевую пленку, положила блин, распередилила рис. Провела горизонтальную полоску васаби, совсем немного. Застелила всё листом салата. Туда же где был васаби положила сыр и лук. Аккуратно закрутила ролл. Сверху смазала блин тонким слоем. Потребуется: Яичный блинчик (я его сделала по своему обычному рецепты для блинов), Отварной рис (какой оказался дома)когда варила добавила немного соли и сахара. Зеленый лук – 2 пера, Лист салата – 2 шт. Рассольный сыр ( у меня был «Апетина»), Кунжутное семя.

Взбить миксером яйца с молоком, солью, сахаром и мукой и оставить на 20 минут в тепле. Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать и выпечь тонкие блинчики. Приготовить начинку. Из филе рыбы удалить косточки, рыбу мелко нарезать. Перец нарезать мелкими куби. Потребуется: Для блинчиков: 4 яйца, 500 мл молока, 200 г муки, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 50 г растопленного сливочного масла, Для начинки: 200 г слабосолёной форели, 100 г творожного сыра, 3 – 4 веточки петрушки, 1/2 стручка красного сладкого перца, 2 свежих огурца

Роллы “Филадельфия” Роллы с семгой, сыром и огурцом Роллы “Калифорния” с кунжутом Роллы с курицей

Закуска ёка с зеленью Гратен Жареные кабачки “Тещин язык” Тарталетки с курицей, грибами и сыром

Скумбрия маринованная с семенами. Скумбрия по-имеретински, под. Бутерброды со шпротами Закуска “Клубничка”

Закуска “Рафаэлки” Закуска из баклажанов “Павлиний хвост” Жареные кабачки “Тещин язык” Закуска из лаваша

Блины на молоке: традиционный рецепт Тонкие блинчики Блинчики “Бархатные” на молоке Особенно нежные блинчики

Блинчики с мясом Блинчики с яйцом и сыром Блинчики с курицей Блины: как готовить, варианты.

Закуска “Павлиний хвост” Жареные кабачки “Тещин язык” Куриная грудка “под шубой”, в духовке Бутерброды на праздничный стол

Картошка по-деревенски в духовке Хэшбраун – американские. Картофель с чесноком и майонезом Картошка по-французски

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Как приготовить сладкие роллы из блинчиков

Знаменитая на весь мир закуска японских самураев популярна, благодаря не только своему пикантному вкусу, но и эффектной «внешности».

Именно поэтому блюдо быстро разошлось по миру и в каждой стране приобрело новое «лицо», дошло даже до того, что стали делать сладкие роллы из блинов. Вот такие сегодня готовить будем и мы, и пусть «корни» блюда японские, зато идея оформления и подачи — исконно наша, её мы по-восточному ярко и обыграем.

Роллы из блинчиков: что внутри и с чем едят?

Сладкий вариант японской закуски состоит из трех компонентов, каждому из которых нужно уделить достаточно внимания, чтобы конечный продукт имел аппетитный вид и был вкусным.

Они должны быть тонкими и эластичными, поэтому от разновидностей на манной и любой другой кашевой основе придется отказаться. На них лепешки получаются пышными, что в данном случае нежелательно.

По этой же причине дрожжи и кефир также лучше не использовать. Идеальный вариант основы – молоко.

Вторая составляющая любимых сладких роллов из блинов – начинка. Творожный наполнитель добавляет им сытности и делает их полезнее, а фрукты (сезонные или завозные — по вкусу) придают угощению яркости.

Творог для десертных рулетиков лучше не подслащать, чтобы он не расплывался и не портил эстетику подачи угощения. Сладкий сироп, жидкий мед или сахарная пудра добавят роллам недостающей сладости и дополнят гастрономическую композицию.

Сладкие роллы из блинов: оригинальный рецепт

Как сделать сладкие рулеты из блинов с фруктами пошагово

Если обычные блины с традиционными начинками уже порядком поднадоели, то можно подать их в виде модной японской закуски. Предлагаем внутрь класть мандарины и киви, но можно и любые другие любимые фрукты.

А чтобы роллы выглядели оригинально — в тесто нужно добавить какао. Сахар можно не класть, начинка и так будет сладкой.

«Заводим» тесто на домашние блины
  1. Сначала нужно вместе взбить яйца, сахар и соль.
  2. Теперь доливаем в «гоголь-моголь» молоко и опять всё мешаем до однородности.
  3. Подсыпаем муку и с помощью миксера (во избежание комковатости) вводим муку.
  4. Делим полученное тесто на две равные части, а потом в одну из них постепенно подсыпаем какао и всё перемешиваем.
  5. Готовая тестовая масса должна постоять. А пока займемся вкусной начинкой. Сперва подслащаем творог, соединив его с сахарной пудрой и сметаной. В итоге, получим вкуснейшую творожную массу – легкую и сытную.
  6. В тесто для блинчиков добавляем масло и мешаем все.
  7. С мандаринов нужно снять кожуру и разделить их на дольки. Бананы также освобождаем от шкурок.
  8. Раскаляем сковороду, смазываем днище салом и выливаем тесто. Если диаметр посудины примерно 25 см, то достаточно будет ½ стандартного супового половника. Начинаем выпекать блинчики.
Выпекаем блины с какао на молоке
  1. Лепешки с какао пекутся так же, как и обычные. Показатель того, что блин нужно переворачивать — появление на готовой стороне светлых разводов и подсыхание кромки.
  2. Готовым лепешкам даем остыть. Теперь берем их по одной, обрезаем округлые края, чтобы их выровнять.
  3. Покрываем изнутри каждый блинчик сладким творожным кремом.
  4. На один из краев, чуть отступив от кромки, выкладываем в ряд кусочки банана или дольки мандарина.


13. Заворачиваем края по принципу рулета и режем каждый из них на одинаковые кусочки – наши двухцветные роллы с фруктово-творожным наполнителем готовы!

Подавать рукотворный десерт лучше всего на плоской тарелке, украсив его свежими ягодами. Сладкий сироп, варенье или жидкий мед станут к нему отличным дополнением.

Роллы из блинов на молоке: советы к рецепту

  • Хорошее блинное тесто должно легко и равномерно растекаться по сковороде. Слишком густое (оно образует толстые лепешки) нужно разбавить молоком.
  • После 2-3 блинков сковороду больше смазывать не надо – в тесте достаточно масла, чтобы не дать лепешкам прилипнуть ко дну сковородки.

к содержанию ↑

Вкусные роллы своими руками: рецепты для «тройной» начинки

Не знаете, какой наполнитель к блинным роллам выбрать? Тогда предлагаем не терзать себя муками выбора, а объединить всё в одну начинку. Например, вам нравится малина, мак и сгущенка — думаете это несочетаемые компоненты? А вот и нет. Всю эту вкуснотищу можно запросто завернуть в один блин.

Поскольку технологию выпекания блинов мы пошагово рассмотрели в предыдущем рецепте, то в этом разделе внимание уделим исключительно начинкам.

Берем сырковую массу (250 г) и заправляем её 2 ст.л. сметаны, потом подслащаем 2 ст.л. сахарной пудры — и…начинка готова!

Соединяем 150 г маковых зерен и 2 ст.л. сахарного песка. Ингредиенты ссыпаем в макальник (широкую глиняную посудину с шероховатыми внутренними стенками) и с помощью глиняного или деревянного пестика перетираем до появления белесого макового порошка.

Потом наливаем в маковую кашицу 100 мл молока, добавляем половинку лимона, измельченного на терке, и 1 ч.л. меда. Все мешаем и даем настояться.

Шоколадно-ореховая паста

В небольшую ёмкость с бортами помещаем разломанный на кусочки черный шоколад (100 г), ставим её в миску побольше, заполненную водой, и отправляем на огонь.

Когда шоколад растопится на водяной бане, доливаем в него 100 мл воды, 25 мл коньяка, всыпаем ванилин, добавляем горсть измельченных любимых орехов. Как помешаем шоколадную пасту — сразу же можно будет обмазать ей блины.

Как приготовить дома роллы «3 в 1»

  • Раскладываем готовые остывшие блины и удаляем закругленные концы снизу и сверху, чтобы наши роллы были ровными и легко размещались на блюде.
  • Берем четыре лепешки: внутреннюю сторону одной из них покрываем творожным кремом, вторую – шоколадной пастой, третью – маковой начинкой.
  • Каждую из них сворачиваем в виде рулета.
  • Далее все три «колбаски» кладем внутрь четвертого блинчика и заворачиваем его. Потом останется только порезать большие рулеты на роллы.

Если три начинки, на ваш взгляд, — это слишком хлопотно, можно остановиться на «двойном» варианте. Для этого намазываем край блина одной из начинок, проворачиваем 2 раза, затем на образовавшийся валик выкладываем другой наполнитель и заворачиваем блинок до конца. Режем на кусочки и выкладываем на плоское блюдо.

Вкусные десерты – это не только яичные бисквиты, украшенные масляными розочками. Сладкие роллы из тонких блинов и аппетитной начинки, сделанные своими руками по предложенному рецепту, также приятно разнообразят ежедневный рацион, без особых затрат и усилий. Все, что нужно – стандартный продуктовый набор и оригинальный подход к приготовлению излюбленного лакомства.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Сладкие роллы из блинов с бананами и шоколадом

Мои домочадцы очень любят блины и обычно, когда я готовлю это лакомство, огромная стопка горячих аппетитных блинчиков съедается очень быстро и без остатка. Но однажды, все-таки, парочка блинчиков у меня осталась и я решила приготовить сладкие роллы из блинов с бананом и шоколадом. Десерт получился сытный, красивый и очень вкусный. В своем пошагово оформленном фото-рецепте я хочу рассказать кулинаркам как из обычных блинчиков оставшихся от завтрака можно быстро и просто приготовить очень вкусные блинные ролы с бананом и шоколадом.

Для приготовления десерта нам понадобится:

Как сделать роллы из блинов с бананами и шоколадом

Для приготовления блинных роллов можно использовать любые сладкие блинчики, рецепт которых вам известен. Это могут быть блины из дрожжевого теста, либо блинчики на соде или разрыхлителе. Главное условие, чтобы они были тонкие и эластичные, тогда в них будет удобно заворачивать начинку.

И так, для начала нам нужно шоколадную плитку разломать на небольшие кубики.

Шоколад кладем в толстостенный сотейник и ставим топиться на водяную баню. В слегка растаявший шоколад добавляем сметану и перемешиваем до однородности.

Горячей шоколадной массой щедро смазываем блин.

Бананы освобождаем от кожуры.

Затем, у банана отрезаем кончики, а саму серединку аккуратно, чтобы не поломать банан, стараемся выпрямить руками.

Чем ровнее будет банан, тем проще нам будет завернуть его в блин. Укладываем банан на край промазанного шоколадом блинчика и, оборачивая блинчиком банан, начинаем аккуратно формировать ролл.

Вот такой рулет у нас получился.

Перед тем как приступить к нарезке, отправляем блин с завернутым в него бананом на двадцать минут в морозильную камеру. По прошествии времени острым ножом отрезаем сначала некрасивые кончики блинного рулета, а затем аккуратно нарезаем кусочки-роллы.

Выкладываем сладкие блинные роллы с бананом и шоколадом на тарелку, украшенную любым вареньем или топингом и подаем к столу с чаем или молоком.

Благодаря удачному сочетанию ингредиентов наш десерт из блинов шоколада и бананов получился не только аппетитный, но и очень вкусный. Обязательно порадуйте своих домочадцев необычным и вкусным лакомством на основе блинов!

Почему бы для разнообразия сделать не просто фаршированные блины, но настоящие роллы из блинов? Они могут быть и сладкими, и солеными. Рецепт соленых роллов из блинов — для вас!

  • Яйцо 5 Штук
  • Сахар 4 Ст. ложки
  • Молоко 500 Миллилитров
  • Мука По вкусу
  • Соль 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
  • Сливочный сыр 400 Грамм
  • Красная рыба 200 Грамм
  • Копченая сырная косичка 1 Штука
  • Салат По вкусу
  • Зелень По вкусу

Вбейте все яйца в глубокую миску, добавьте сахар. Тщательно взбейте миксером. Добавьте все молоко, перемешайте. Порциями добавляйте муку, хорошо замешивайте тесто. В конце добавьте соль и растительное масло. Консистенция теста для блинов должна получиться, как жидкая сметана.

На разогретой сковороде без добавления масла обжарьте блины с двух сторон (не более 1 минуты с каждой стороны).

Роллы из блинчиков с разной начинкой: быстрое угощение на любом столе

Среди множества различных блюд роллы из блинчиков с разной начинкой являются в последнее время очень распространёнными Среди множества различных блюд роллы из блинчиков с разной начинкой являются в последнее время очень распространёнными. Это объясняется тем, что они быстро готовятся и могут быть украшением на любом столе. Также хозяйке при приготовлении такого блюда предоставляется огромное поле для творческой деятельности. В качестве начинки она может использовать самые разные ингредиенты. Ниже представлены рецепты данного блюда с наиболее распространёнными начинками для приготовления, которых необходимо иметь минимальный набор продуктов.

Роллы шоколадные с разной начинкой: один из самых вкусных рецептов

Для приготовления рекомендуется использовать следующий набор продуктов:

  • Блины шоколадные.
  • 250 грамм маскарпоне.
  • Груша – одна или две штуки.
  • Песок сахарный – от двух до четырёх столовых ложек.

Такое блюдо не стыдно подать на праздничный стол

Приготовление необходимо выполнять в следующей последовательности:

  1. Необходимо произвести выпечку блинчиков. Сделать это можно по одному из многочисленных рецептов, которые представлены в кулинарных книгах или на соответствующих виртуальных порталах сети.
  2. В эмалированную кастрюлю высыпаем сахарный песок, а лучше сахарную пудру.
  3. Добавляем туда же маскарпоне в указанной массе.
  4. При помощи обычного миксера производим взбивание данных компонентов. При этом необходимо самостоятельно проводить регулирование сахара, в растворе исходя из собственных вкусовых предпочтений.
  5. Необходимо тщательно помыть грушу под холодной водой.
  6. При помощи кухонного ножа порезать подготовленный плод на множество мелких кусочков. При желании к груше так же можно дополнительно добавить и ряд других фруктов по собственному усмотрению.
  7. Добавляем подготовленные фрукты в подготовленную заранее смесь.
  8. Производим тщательное перемешивание смеси.
  9. Производим раскладку блинов на заранее подготовленную поверхность.
  10. На них укладываем приготовленную смесь из сыра и фруктов.
  11. Проводим сворачивание рулетов с последующей нарезкой их на части одинакового размера. Длина каждой части регулируется самостоятельно.
  12. Помещаем полученные рулетики на специальное блюдо.
  13. Помещаем данное блюдо с рулетами в холодильник примерно на 20 минут.
  14. Вынимаем их из холодильника и укладываем на тарелки. Дополнительно их можно полить сверху шоколадом.

Рецепт куриных роллов из блинчиков с оливками

Данное блюдо является отличной закуской, которую можно так же использовать в качестве ужина, завтрака или во время фуршета.

Чтобы приготовить блюдо, надо подготовить такие компоненты:

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе.
Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

  • Три столовых ложки обычной пшеничной муки.
  • Три ложки муки цельнозернового типа.
  • Одно крупное яйцо.
  • Пару обычных стаканов молока стандартной жирности.
  • Поваренная соль согласно вкусовым предпочтениям.
  • Десяток столовых ложек отвара из свеклы.
  • Чайную ложку сушёного орегано.
  • Куриный фарш – 300 грамм.
  • Половину обычной луковицы.
  • 90 грамм сыра творожного с травами.
  • Половину стандартной банки оливок с лимонной начинкой (возможна их замена на огурцы).

Данное блюдо является отличной закуской, которую можно так же использовать в качестве ужина, завтрака или во время фуршета

Приготовить его можно по следующей технологии:

  1. Производим приготовление теста для будущих блинов. Для этого в подготовленную заранее миску вбиваем яйцо.
  2. Проводим его взбивание до момента появления однородной смеси.
  3. Продолжаем взбивать и при этом понемногу добавляем туда пшеничную муку. Это позволяет не создавать в смеси комочков.
  4. После этого тонкой струйкой вливаем туда молоко. Теперь можно добавить туда же и оставшуюся муку.
  5. Солим данную смесь и продолжаем взбивать её при помощи венчика. При этом она должна быть похожей на сливки 22 процентов жирности.
  6. Поделим приготовленное таким образом тесто на две одинаковые половины.
  7. В первую половину добавляем отвар из свеклы и ложку муки. Далее производим взбивание теста до однородной консистенции.
  8. В другую часть теста добавляем чайную ложку орегано.
  9. Подготовим сковородку. Для этого на разогретую посудину добавляем сливочное масло.
  10. Выпекаем на ней по три блина из каждой части теста.
  11. Отдельно производим поджарку фарша с применением масла.
  12. Затем в него добавляем лук с солью и орегано.
  13. Всё это прожариваем на медленном огне, пока лук не станет прозрачным.
  14. Теперь в такой фарш добавляем сыр и нарезанные очень мелко оливки. После этого должна быть смесь однородного типа.
  15. Помещаем начинку на блинчик и сворачиваем его.
  16. После этого разделяем блинчики попарно на светлые и красные.
  17. В красный блин заворачиваем рулет, приготовленный из светлого блина.
  18. Проводим нарезку роллов на кусочки. Блюдо готово к употреблению.

Роллы из простых блинчиков

Данное блюдо отличается простотой приготовления и может стать отличным завтраком для всей семьи.

Нужны следующие компоненты:

  • Мука обычная.
  • Яйцо.
  • Молоко стандартной жирности.
  • Рыба красная.
  • Обычный огурец.
  • Сыр.
  • Майонез 67 процентов жирности.
  • Сливочное масло с содержанием жира не ниже 72 процентов.
  • Подсолнечное масло.

Данное блюдо отличается простотой приготовления и может стать отличным завтраком для всей семьи

Приготовить блюдо можно следующим образом:

  1. Производим замес блинного теста.
  2. Выпекаем блины.
  3. Каждый из полученных блинов промазываем небольшим кусочком сливочного масла.
  4. На блины наносим майонез тонким слоем.
  5. Помещаем на него тёртый сыр.
  6. После этого укладываем огурчик с красной рыбой. Их заранее надо порезать на тонкие полоски.
  7. Поводим сворачивание в рулеты и их нарезку. Можно подавать к столу.

Сладкие роллы из блинчиков: простой рецепт в домашних условиях

Данные роллы станут приятным завтраком для всей семьи в воскресное утро.

Для их приготовления необходимы такие ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 125 грамм.
  • Коровье молоко – 250 миллилитров.
  • Яйцо средних размеров.
  • Полторы столовых ложки сахара.
  • 25 грамм шоколада.
  • Столовую ложку порошка какао.
  • 15 грамм сливочного масла.
  • Немного соли по вкусу.
  • Подсолнечное масло.

Такие роллы можно также полить шоколадом

Блюдо готовим таким образом:

  1. При помощи венчика взбиваем в эмалированной кастрюле яичный раствор с солью и сахаром.
  2. Постепенно добавляем туда же молоко.
  3. Добавляем небольшими порциями в смесь муку. Делать это надо так, чтобы не образовывались комочки.
  4. Туда же добавляем и сливочное масло, заранее растопленное.
  5. Тесто делим на две половины. В одну их них добавляем топлёный шоколад.
  6. Туда же помещаем и растворённое в тёплой воде какао.
  7. Готовим на сковородке блины из каждого вида теста по очереди.
  8. Помещаем их друг на друга и сворачиваем.
  9. Поводим нарезку этих блинов на роллы одинакового размера.

Теперь их можно употреблять в качестве завтрака, добавляя туда же варенье.

Роллы из блинчиков с овощной начинкой: рецепт для тех, кто следит за фигурой

Такие роллы станут приятной закуской, которую можно приготовить на скорую руку любой хозяйке.

Необходимы такие компоненты:

  • Листы бумаги из риса – 20 штук.
  • Один сладкий перец большого размера.
  • Пара стандартных морковок.
  • Три свежих огурчика.
  • Молодой горошек – 100 грамм.
  • Немного зелени.
  • Тайский соус – 100 грамм.
  • Сок из лайма.
  • Три ложки соевого соуса.
  • Семена кунжута – 10 грамм.
  • Чайная ложка сахарной пудры.
  • Растительное масло нерафинированное – 6 ложек.
  • Немного зелёного лука.

Такие роллы станут приятной закуской, которую можно приготовить на скорую руку любой хозяйке
  1. Проводим нарезку соломкой всех ингредиентов кроме салата. Его необходимо порвать на кусочки руками. Теперь всё это перемешиваем.
  2. В миску с тёплой водой помещаем на пару минут рисовую бумагу. Потом накрываем им тарелку плоской формы.
  3. Укладываем туда немного салата и подготовленных овощей.
  4. Скручиваем данное тесто вместе с начинкой в ролл.
  5. Так же готовим и остальные роллы.
  6. Все компоненты для соуса перемешать между собой. Добавить туда же зелёный лук.

Соус к роллам необходимо подавать отдельно.

Роллы из яичных блинчиков с сыром, ветчиной и овощами – сочно и ярко

Такое блюдо содержит все необходимые ингредиенты, чтобы стать прекрасным вариантом питательного завтрака. Для приготовления потребуется минимум времени, самые обычные продукты.

Что необходимо для блинчиков:

  • яйцо крупное – 4 шт.;
  • мука – 110-130 г;
  • майонез – 50-70 г;
  • соль, черный перец.
  • ветчина – 120-130 г;
  • орехи грецкие – 40 г;
  • брынза – 110-120 г;
  • помидор – 150 г;
  • огурец маринованный или свежий – 1 шт.;
  • сметана – 120 мл;
  • лимонный сок – 15 мл;
  • листовой салат, зелень.
  1. Яйца смещать с майонезом, добавить специи, взбить.
  2. Небольшими порциями всыпать муку – тесто должно быть жидким.
  3. Испечь 4 блина на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием.
  4. Орехи прожарить 3-4 минуты на горячей сухой сковороде, остудить, измельчить.
  5. Брынзу натереть, смешать со сметанной, соком лимона, измельченной зеленью, орехами.
  6. Огурцы и помидоры очистить от кожуры.
  7. Ветчину, огурец и томаты нарезать кубиками небольшого размера, смешать с сырной массой.
  8. На край блинчика выложить лист салата, сверху распределить немного начинки, свернуть плотным рулетом, разрезать его на 4-6 одинаковых кусочков.

В тесто можно добавить немного куркумы, измельченных оливок. Такая закуска будет иметь очень оригинальный вид, украсит праздничный стол.

Очень вкусные сладкие роллы из блинов (видео)

Блинная закуска с семгой (видео)

Приготовленные по таким рецептам роллы станут отличной закуской на любом столе. Они способны утолить голод и при этом не требуют от хозяйки много времени для приготовления в домашних условиях.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Домашние роллы с крабовыми палочками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Японская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для домашних роллов с крабовыми палочками на 1 порцию :

Рецепт приготовления домашних роллов с крабовыми палочками по шагам

Роллы, это японское блюдо, которое теперь набирает огромную популярность не только в Японии, но и в других странах, Россия здесь не исключение. Роллы можно легко приготовить дома, нужно только иметь специальный набор, рецепт одного из видов роллов описан ниже. Сварите рис так,как написано на упаковке.

В отваренный рис нужно добавить сахар и рисовый уксус. Все хорошенько перемешайте деревянной лопаткой, мешать нужно не торопясь. На бамбуковый лист нужно выложить пищевую пленочку. На нее положите лист нори. На этот лист положите рис, при этом отступив 1 см от края.

Толстым слоем выложить на поверхность риса сыр Филадельфию. Сыр расположите ближе к краю (краю, полностью заполненного рисом). На сыр выложите крабовые палочки и немного придавите ими сыр. Ключевое слово, немного, не нужно с силой вдавливать палочки в сыр.

Заверните все в ролл, делается это с помощью бамбукового коврика. Порежьте готовый ролл на небольшие порционные кусочки, их получится от 6 до 8 штук. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рис для суши

7

1

74

333

Рисовый уксус

0

0

2

10

Водоросль нори

1

0

1

10

Сыр филадельфия

3

17

2

171

Крабовые палочки

13

2

0

66

всего в блюде:

24

20

103

686

всего в 1 порции:

24

20

103

686

всего в 100 граммах:

9

7

38

254

Похожие рецепты

Как приготовить в домашних условиях роллы и нигири суши

Думаю, многие пробовали впервые роллы и суши где-то в суши-баре. А задумывался ли кто-то о том, что их вполне можно приготовить такими же вкусными и аппетитными в домашних условиях? Поверьте, все в этой жизни возможно!

Достаточно обзавестись всем необходимым для приготовления этих вкусностей, терпением и упорства!

Чтобы приготовить роллы и нигири суши в домашних условиях, вам понадобится:

рис круглозерновой – 400 г
семга слабосоленая – 300 г
уксус рисовый – 60 мл
имитация крабового мяса – 150 г
креветки вареные очищенные – 150 г
перец болгарский – 1 шт.
огурцы свежие – 3 шт.
майонез – 50 мл

Как приготовить роллы и нигири суши в домашних условиях.

Итак, необходимые нам продукты.

1. Варим рис в мультиварке (или на плите). Когда рис сварится, даем ему отстояться минут 10, чтобы он окончательно впитал всю влагу, после чего добавляем заправку (рисовый уксус) и хорошенько перемешиваем. Важно, чтобы весь рис равномерно смочился заправкой. Перемешав, оставляем его в покое еще минут на 15-20 пропитываться и остывать до комфортной температуры.

2. Тем временем готовим начинку. Огурцы и болгарский перец режем соломкой. Я огуречные соломинки с большим количеством семян не использую. Огурчик без семян намного вкуснее в суши. Креветки смешиваем с небольшим количеством майонеза, имитацию крабового мяса (или крабовые палочки) – аналогично. Кстати, с крабовыми палочками получились очень нежные и сочные роллы.
3. Крутим роллы. Многие крутят циновкой, но у меня с ней не сложились отношения, поэтому кручу с помощью коврика суши мэджик. Сначала размещаем лист нори, потом раскладываем примерно на половине его ширины тонким слоем рис, выкладываем начинку и скручиваем.

6. Аналогичные операции проделываем для крабового мяса и креветок.
7. Чтобы свернуть ролл Филадельфия, сначала надо свернуть ролл рисом наружу (если вы пользуетесь циновкой, то вам на этом шагу понадобится пищевая пленка и пара дополнительных манипуляций). Если у вас есть коврик, как у меня, то надо взять половинку листа нори, разложить на нем рис и просто перевернуть его вместе с рисом.
8. Потом добавляем сливочный сыр в качестве начинки и скручиваем ролл рисом наружу. Теперь нам надо просто завернуть наш ролл в тонко нарезанную семгу.
9. Филадельфия готова, осталось ее только нарезать острым ножом.
10. Кому приелись роллы, рекомендую попробовать приготовить дома нигири суши – это когда начинка располагается сверху на рисовом шарике. Шарики можно лепить руками, но надо наловчиться, чтобы они получались одинаковыми. Я использую для нигири специальные формочки все из того же набора. Берем формочку, укладываем рыбку, нарезанную тонкими пластинками примерно 5х2см. Любители острого могут добавить капельку васаби.

11. Накрываем второй формочкой и укладываем рис.

12. Переворачиваем и получаем 8 идеальных нигири сушек. Для красоты их можно перевязать тонкими полосочками нори. Тогда их вообще не отличить от ресторанных.

Японский ужин готов. Приятного аппетита. Подавать – с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Александра
Автор фото Александра
Рецепт опубликован 14.12.2014

Роллы «Филадельфия» — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 218.1 Ккал

Белки 9.9 грамм

Жиры 7.3 грамм

Углеводы 28.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Название знаменитых роллов «Филадельфия» произошло от названия бренда одноимённого сливочного сыра, который используется для приготовления этого блюда. Эти роллы можно заказать с доставкой на дом, однако также вы можете с лёгкостью приготовить их дома своими руками!

Круглозёрный рис 300 г 300 г 300 г

Рисовый уксус 40 мл 40 мл 40 мл

Сахар 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Соль 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Филе сёмги без кожи 250 г 250 г 250 г

Огурец 1 штука 1 штука 1 штука

Авокадо 50 г 50 г 50 г

Сливочный сыр 30 г 30 г 30 г

Нори 1 штука 1 штука 1 штука

Соевый соус по вкусу по вкусу по вкусу

Васаби по вкусу по вкусу по вкусу

Маринованный имбирь по вкусу по вкусу по вкусу

Кунжут чёрный по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Роллы «Филадельфия» рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Для начала займитесь приготовлением риса: промойте рис в нескольких водах и переложите в кастрюлю. Влейте воду (соотношение 1:1,5) и поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и готовьте 15-20 минут до полной готовности. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 8-10 минут.

Шаг 2. В это время приготовьте заправку: смешайте рисовый уксус с солью и сахаром. Разогрейте на медленном огне до полного растворения сахара и соли. Получившуюся заправку влейте в кастрюлю с рисом. Тщательно перемешайте.

Шаг 3. Огурец и авокадо очистите от кожуры и нарежьте длинными брусочками.

Шаг 4. Филе сёмги нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5. Бамбуковую циновку застелите пищевой плёнкой и положите на неё половину листа нори. На лист нори выложите половину риса и распределите его равномерным слоем по всей поверхности нори, не оставляя пустых участков. Для того чтобы рис не прилипал к рукам, смочите их водой.

Шаг 6. Получившуюся заготовку переверните. В центр выложите половину сыра (мы использовали сливочный сыр «Филадельфия»), авокадо и огурца.

Шаг 7. Приподнимите циновку и сформируйте ролл. Слегка прижимая и подбивая ролл по бокам, придайте ему нужную форму (круглую или квадратную).

Шаг 8. Получившийся ролл переложите на разделочную доску. Сверху выложите ломтики сёмги и слегка прижмите их к рису.

Шаг 9. При помощи острого, смоченного в воде ножа, разрежьте ролл на порции (6-8 шт.). Повторите действия с оставшимися ингредиентами.

Что у нас получилось

Благодаря пошаговой инструкции с наглядными фотографиями у нас получилось приготовить оригинальные роллы «Филадельфия». Сочетание малосольной рыбы, хрустящего огурца и нежного сыра никого не оставит равнодушным! Готовые роллы подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
Если Вам понравился наш рецепт Роллы «Филадельфия» Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Рецепт ролла Калифорния от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 2 стакана риса для суши (460 г), приготовленного
  • ¼ стакана приправленного рисового уксуса (60 мл)
  • 4 половинки листа суши нори
  • 1 чайная ложка семян кунжута, дополнительно
  • 8 кусочков имитационного краба
  • 1 небольшой огурец, нарезанный спичками
  • 1 авокадо, тонко нарезанный
  • калорий.
  • Углеводы 96 г
  • Клетчатка 4 г
  • Сахар 68 г
  • Белок 17 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Приправить рис для суши рисовым уксусом, размешивая веером и перемешивая до комнатной температуры.
  2. Положите один лист нори на роликовый коврик шероховатой стороной вверх.
  3. Намочите руки, возьмите горсть риса и положите на нори. Равномерно распределите рис по нори, не размалывая рис. Приправьте рис щепоткой семян кунжута, если используете, затем переверните его так, чтобы нори смотрели вверх.
  4. Расположите в горизонтальном ряду 1 дюйм (2.5 см) снизу, за крабом следует ряд авокадо и ряд огурцов.
  5. Взяв нори и коврик, сверните коврик по начинке так, чтобы дополнительное пространство внизу соприкасалось с другой стороной, сжимая вниз, чтобы получился красивый плотный рулон. Сдавите по пути, чтобы рулет не сохранял свою форму.
  6. Переложите рулон на разделочную доску. Потрите ножом влажное бумажное полотенце, прежде чем разрезать рулет на шесть равных частей.
  7. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 2 стакана риса для суши (460 г), приготовленного
  • ¼ стакана приправленного рисового уксуса (60 мл)
  • 4 половины листа нори для суши
  • 1 чайная ложка семян кунжута, по желанию
  • 8 штук имитация краба
  • 1 небольшой огурец, нарезанный спичками
  • 1 авокадо, нарезанный тонкими ломтиками
  • Калорий 572
  • Жиры 7 г
  • Углеводы 96 г
  • Клетчатка 4 г
  • На основе сахара, 68 г 921 17000

    на одну порцию.

    1. Приправить рис для суши рисовым уксусом, размешивая веером и перемешивая до комнатной температуры.
    2. Положите один лист нори на роликовый коврик шероховатой стороной вверх.
    3. Намочите руки, возьмите горсть риса и положите на нори. Равномерно распределите рис по нори, не размалывая рис. Приправьте рис щепоткой семян кунжута, если используете, затем переверните его так, чтобы нори смотрели вверх.
    4. Расположите в горизонтальном ряду 1 дюйм (2.5 см) снизу, за крабом следует ряд авокадо и ряд огурцов.
    5. Взяв нори и коврик, сверните коврик по начинке так, чтобы дополнительное пространство внизу соприкасалось с другой стороной, сжимая вниз, чтобы получился красивый плотный рулон. Сдавите по пути, чтобы рулет не сохранял свою форму.
    6. Переложите рулон на разделочную доску. Потрите ножом влажное бумажное полотенце, прежде чем разрезать рулет на шесть равных частей.
    7. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Как приготовить булочки с корицей в цирковой пекарне

    Некоторые предпочитают чистый укус.Другие идут по пути пекаря, возвращаясь взад и вперед, срывая веревки с корицей и сахаром. В любом случае, если вы едите булочки с корицей в пекарне Paris ’Circus Bakery, вы, вероятно, заранее сделаете снимок. (Или во время.) (Или после.)

    Но не только крутые ребята из Instagram переходят на rive gauche to Circus (открытый в конце 2018 года командой Fragments) за булочкой из духовки, хотя Естественно, они есть. Днем я зашел, чтобы пройти обучение по принципу «тесто на тарелку», разноплановый поток покупателей прокатился по очаровательной витрине булочной в Латинском квартале в поисках кусочка сахара и завидного «грамма».Были дуэты родителей и детей после занятий после школы; холостые, статные мужчины в костюмах; очаровательные дамы на послеобеденном свидании; и люди прямо из Шарля де Голля с чемоданами в руках.

    Примерно размером с ваш DVD Amélie , роллы такие же вкусные, как и красивые; В мире неоправданной шумихи все внимание, которое получают ролики, оправдано.

    Ключ к успеху — не слишком сладкий рецепт главного пекаря Жюли Буланд с большим содержанием корицы и столь идеально скрученная эстетика.Но эффект спирали — это не столько магия, сколько техника со скандинавскими корнями. На создание своей версии классического сладкого хлеба на основе закваски Буланд была вдохновлена, когда она вернулась в Париж из пекарни Mirabelle в Копенгагене.

    Автор пытается скрутить свой первый булочка с корицей в Circus Bakery.

    Фотография Кейт Девайн

    Когда я захожу в магазин, Джули уже держит кусок сладкого теста на закваске. В «Цирке» каждый вечер готовят тесто и оставляют его на ночь.Слегка ферментированное тесто затем скатывается в большой прямоугольник и намазывается густой ароматной смесью сахара, корицы кассии и размягченного масла. Для этого Джули использует впечатляюще большой шпатель (тот, которым можно шпаклевать гипсокартон). В домашних условиях большой шпатель со смещением — или ваши руки! — сделает свое дело. Сгиб конверта и второй сверток в прямоугольник толщиной ¼ дюйма позволяют перейти к самой интересной части: скручиванию и связыванию.

    Как придать форму булочкам с корицей и кардамоном, шаг за шагом


    Фото Челси Кайл, Food Styling Кэт Бойцова

    Чтобы начать формирование, приготовьте начинку, а тесто охладите и раскатайте в форму 1/4 дюйма — толстый прямоугольник размером примерно 16 x 12 дюймов.(Здесь вы найдете рецепт начинки и теста). Выкладываем начинку на две трети теста.

    Для придания формы рулетам компания Bouland сначала разрезает прямоугольник теста с начинкой на вертикальные полоски. Она использует метод скорости («иначе вы слишком сильно растянете тесто»), скручивания (чтобы получились спирали из сахара с корицей) и двойного обертывания, чтобы сформировать узел из теста, оставляя счастливых зрителей (в пекарне есть открытая кухня. ) с впечатлением, что это просто. На самом деле, чтобы освоить эту технику, нужно время, а на освоение — еще больше.Но между уроками в Instagram, безудержным оптимизмом и практикой у вас все будет хорошо.

    Рецепт спринг-роллов с курицей

    Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

    Эти куриные спринг-роллы легкие, с хрустящей кожей и достаточно маленькие, чтобы их можно было откусить за 4 укуса. Начинка также легкая, полная нежных хрустящих овощей, и вы сможете попробовать и различить каждый ингредиент в начинке. Вкусно и аутентично!

    Почему это лучший рецепт спринг-роллов с курицей

    • Настоящий рецепт спринг-ролла — знаменитый рецепт моей мамы!
    • Наконечник для предотвращения мокрых и жирных рулетов с начинкой
    • Лучшие обертки для хрустящих, нежных, легких рулетов с начинкой
    • Шаг за шагом лучший способ обернуть куриные спринг-роллы .

    Ингредиенты

    • Соевый соус
    • Рисовое вино
    • Черный перец
    • Кукурузный крахмал
    • Куриный фарш
    • Кулинарное масло
    • Чеснок
    • Имбирь
    • Ролл
    • Зеленая капуста
    • Капуста 8, морковь обертки
    Для суспензии из кукурузного крахмала

    Как сделать эти куриные блинчики с начинкой — шаг за шагом

    Морковь и капусту можно нарезать соломкой вручную или использовать мандолину, чтобы сначала получить тонкие ломтики.

    Нарезав тонкими ломтиками мандолиной, ножом нарежьте еще тонкие спички. Обратите внимание, сколько раз я намеренно использовал слово «тонкий».

    Взбейте все ингредиенты маринада для куриного фарша.

    Смешайте с куриным фаршем.

    Обжарьте куриный фарш с небольшим количеством масла. Затем переложите курицу в миску и отложите.

    Затем протрите вок и обжарьте, помешивая, овощи вместе с имбирем, чесноком и зеленым луком.

    Мясо и овощи готовятся отдельно.Это гарантирует, что мясо хорошо подрумянится — и предотвратит образование переваренных сырых комков. Мясо будет на вкус как мясо, а овощи будут иметь свежий чистый вкус.

    Добавьте мясо обратно в вок.

    Добавить в устричный соус.

    Брось!

    Дать остыть на противне.

    Складные пружинные валики

    Загните за угол. Сверните плотно.

    Сложите левую сторону. Не оставляйте места или воздушных карманов. Воздушные карманы = просачивание масла = маслянистый яичный рулет.

    Загните на другую сторону. Никаких воздушных карманов!

    Вот примеры НЕПРАВИЛЬНОГО СПОСОБА WRAP.

    НЕПРАВИЛЬНО: Видите правую сторону обертки, как она перекошена? Смотрите следующую картинку, чтобы увидеть, как она катится.

    НЕПРАВИЛЬНО: эта перекошенная правая сторона скатывается вот так — гигантский воздушный карман позволяет маслу просачиваться внутрь, а наполнение выпадать.

    Правильный способ: представьте, что вы — Марта Стюарт, складывающая свои простыни. Или клерк в магазине складных футболок. Или пресс олимпийского пловца.Красиво, плотно и ровно.

    Нанесите немного суспензии кукурузного крахмала по краю — как если бы вы облизывали конверт. Но не облизывай. Краска для пальцев.

    Закройте это. Посмотрите, как красиво и аккуратно заворачивается яичный рулет? Ни дырок, ни воздушных карманов. Очень Марта Стюарт.

    Положите их швом вниз (помогает закрепить угол, чтобы он не выскочил)

    Держите их все закрытыми полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. Они легко высыхают.

    Когда вы будете готовы жарить, нагрейте 1 1/2 дюйма растительного масла (рапсовое, овощное, рисовые отруби, кукуруза, арахис) до 350F.

    Осторожно ЗАДВИГАЙТЕ пружинные ролики внутрь. Осмотрите каждый пружинный валик на предмет раскрытых углов. При необходимости исправить, добавив больше суспензии кукурузного крахмала.

    Жарьте по несколько штук за раз.

    Продолжайте равномерно превращать их в коричневые. Когда они станут золотисто-коричневыми, все готово.

    Поместите их на решетку для слива.

    Спринг-роллы или яичные рулетики?

    Спринг-роллы или яичные роллы? Ну, любой из них в порядке. Некоторые люди называют эти хрустящие жареные роллы «Спринг-роллс», а другие, как моя мама, называют их «Яичными рулетами».«Я использую оба термина. Официального английского термина нет.

    Что такое летние роллы ?? Я называю сырые вьетнамские булочки, завернутые в рисовую бумагу, «Летние роллы» или «Спринг-роллы!» Так запутанно, правда?

    Можно ли заморозить эти куриные булочки с начинкой?

    Да! Только один слой. Если вы положите их друг на друга (без слоя полиэтиленовой пленки между ними, они будут склеиваться. Вы можете положить еще один слой блинчиков с начинкой поверх полиэтиленовой пленки (но не забудьте накрыть и их).

    Если хотите заморозить блинчики с начинкой — заморозьте их вот так. Если у вас нет такой большой морозильной камеры, выровняйте блинчики с начинкой на тарелке, обернув каждый слой полиэтиленовой пленкой. Заморозить. После замораживания соберите все блинчики с начинкой и положите их в полиэтиленовый пакет, безопасный для морозильной камеры. Они должны застыть в один слой, не соприкасаясь. В противном случае они все слипнутся. Когда они заморожены, вы можете хранить их, как хотите.

    Супер популярный ролл!

    Я видел слишком много китайско-американских закусок на вынос с массивными блинчиками с начинкой размером с банку с газировкой, толстой, жевательной, пузырящейся кожицей и влажной сырой начинкой.Это плохая еда.

    Мы сделали множество вариантов яичных / спринг-роллов из свинины, креветок, раков, морепродуктов, говядины, вегетарианцев и даже с тофу (ням!). Я делюсь с вами своими китайскими спринг-роллами с курицей. — любимая начинка моих мальчиков.

    Какие обертки лучше всего подходят для этих спринг-роллов?

    Вот моя любимая марка обертки. Он заморожен, так что вам придется разморозить.
    • Лучшие 2 способа разморозки оберток от спринг-роллов: 1 — на ночь в холодильнике, 2 — на прилавке 30 минут.Как только обертка разморозится, откройте упаковку и немедленно накройте слегка влажным полотенцем или бумажным полотенцем, чтобы сохранить влажность. Обертки высохнут и быстро потрескаются, если их не накрыть.
    • Если обертки высохли и стали жесткими, можно положить несколько оберток на тарелку, накрыть влажным полотенцем и поставить в микроволновую печь на 10 секунд. Обертки станут мягкими.
    • Хорошие обертки для спринг-роллов можно найти на азиатских рынках. Они тонкие, обжариваются до потрясающе тонкого хрустящего блинчика с начинкой.Не покупайте обертки для спринг-роллов, которые вы найдете в обычных супермаркетах рядом с отделом продуктов (обычно в холодильнике, рядом с тофу). Эти «листы пасты» слишком толстые и обжариваются до жевательной, густой, пузырящейся и горячей каши.
    • Держите листы спринг-роллов (или яичных рулетов) под слегка влажной тканью или бумажным полотенцем. Они очень легко высыхают. Если они высыхают, они распадаются.

    Лучшие советы по приготовлению этих куриных спринг-роллов

    • Не используйте коробчатую терку для терки овощей, так как через нее выделяется слишком много жидкости / воды.Используйте кухонный комбайн с тонкой насадкой для нарезки, мандолину, которую я использовал здесь (мне нравится эта от Oxo за 15 долларов), или измельчите ножом. Для жарки во фритюре чем шире кастрюля, тем больше масла вам понадобится. Но слишком маленькая кастрюля, вы сможете жарить только пару рулетиков за раз. Вок идеален — круглая форма, вогнутая означает, что для заполнения вок нужно меньше масла.
    • Древний китайский секрет: воткните деревянную палочку прямо в масло. Если масло пузырится вокруг дерева, значит, оно достаточно горячее.Если вокруг палочки для еды нет маленьких пузырьков = недостаточно горячо. Мама меня этому научила. Но убедитесь, что это деревянные или бамбуковые палочки для еды — пластиковые плавятся. Если у вас нет деревянной палочки для еды, воспользуйтесь концом деревянной лопатки.
    • Подойдут широкие глубокие вок или сковороды. Благодаря форме вок вы будете использовать меньше масла. Купите вок. (подмигнуть!)
    • Дать наполнению остыть. Горячий наполнитель = пар = делает обертку влажной = плохо
    • Наклоните форму для выпечки на одну сторону. Это позволит лишней жидкости / соку стечь с начинки. Слейте жидкость.Жидкость = делает обертку влажной = плохо. Чем суше начинка, тем лучше. Вы также можете промокнуть начинку бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
    • Не переливайте блинчики с начинкой в ​​сковороде. Они не будут готовить равномерно.
    • Для истинных фанатиков у обертки спринг-ролла есть две стороны, но вы должны смотреть очень и очень внимательно. Одна сторона более гладкая, чем другая. Более гладкая сторона должна быть обращена наружу. На самом деле нет необходимости даже обращать внимание на этот совет, если вы: а) не хотите иметь самый красивый спринг-ролл и б) имеете хорошее зрение, потому что разница действительно незначительна.Более гладкая сторона выглядит немного красивее. Это чисто эстетика. Кое-чему меня научила мама, поэтому я учу тебя.
    • Поместите обертку в виде алмаза, как показано на рисунке, на чистую сухую поверхность. Положите 1 столовую ложку начинки в угол. Не более
    • Чем меньше наполнения, тем лучше. Наполненные спринг-роллы разламываются в масле. 1 столовая ложка — это все, что вам нужно!

    Еще азиатские рецепты для изучения

    Хрустящие посылки с красным фонарем (ча-гио или спринг-роллы) (Steamy Kitchen)

    Вьетнамские спринг-роллы с апельсиново-миндальным соусом (Steamy Kitchen)

    Знаменитые китайские яичные рулетики моей матери (Steamy Kitchen) )

    Овощные спринг-роллы (яичные рулетики) (Steamy Kitchen)

    Вы пробовали эти куриные спринг-роллы? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

    Рецепт китайских спринг-роллов

    Jaden

    Рецепт подлинных китайских спринг-роллов от Steamy Kitchen.

    Время приготовления 1 час

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 1 час 20 минут

    Курс Закуска

    Кухня Китайская

    Порции 50 роллов

    Калорийность 162 ккал

    • 1 столовая ложка
    • соевого риса вино или белое вино
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    • Куриный молотый 1 фунт
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2 зубчика мелко измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря 1
    • 2 стебля нарезанного зеленого лука
    • 1/2 кочана маленькой капусты около 8 унций, измельченные
    • 2 моркови, нарезанные тонким жульеном
    • 2 столовые ложки устричного соуса
    • 50 замороженных оберток для спринг-роллов размороженные
    • 2 стакана растительного масла, рапса или арахисовое масло для жарки во фритюре
    Для суспензии кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1/4 куб. p вода
    Приготовьте начинку
    • В большой миске смешайте соевый соус, вино, перец и кукурузный крахмал.Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Дайте мариноваться 10 минут (или до ночи в холодильнике).

    • Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне. Когда он горячий, добавьте всего 1 столовую ложку растительного масла. Обжарьте куриный фарш, помешивая, до коричневого цвета. Переложите подрумяненную курицу из вок в миску и отложите.

    • Протрите вок и включите средний огонь. Когда только начинает нагреваться, добавьте оставшееся масло для жарки. Добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь и готовьте 30 секунд.Следите за тем, чтобы эти ароматические вещества не сгорели. Добавьте морковь и капусту. Хорошо перемешайте и увеличьте огонь до среднего. Обжаривайте овощи, помешивая, 2 минуты или пока морковь не станет мягкой. Добавьте приготовленную курицу обратно в вок, хорошо перемешайте. Добавьте устричный соус и снова перемешайте. Выложите смесь на противне, чтобы дать ей остыть. Подоприте противень с одной стороны, чтобы с другой стороны собиралась жидкость. Когда смесь остынет, слейте жидкость.

    Упаковка спринг-роллов
    • Смешайте суспензию кукурузного крахмала: в небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и воду.Откройте упаковку с яичным рулетом, накройте слегка влажным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание.

    • Добавьте 1 столовую ложку начинки в яичный рулет (см. Инструкции на фото) и скатайте. Закрепите суспензией кукурузного крахмала. Держите скрученные яичные рулеты накрытыми полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить их высыхание.

    Жарение спринг-роллов
    • Когда все будет готово для жарки, нагрейте 1,5 дюйма масла в воке или на глубокой тяжелой сковороде до 350F (см. Совет на фотографиях, если у вас нет термометра). Осторожно сдвиньте в яичных рулетах, по несколько, на масло для обжаривания.Время от времени переворачивайте булочки, чтобы они равномерно подрумянились, и жарьте около 3 минут. Дайте остыть на решетке. Повторите с оставшимися.

    Вы можете использовать в этом рецепте свиной, говяжий, куриный или индейский фарш. Китайское рисовое вино — необязательный ингредиент, его можно заменить сухим хересом (или просто исключить его). Чтобы заморозить спринг-роллы: После скручивания спринг-роллов (но перед жаркой) положите их в пакет для заморозки одним слоем. Старайтесь не переполняться. Закройте пакет, заморозьте. Жарка замороженных спринг-роллов: Когда вы будете готовы к приготовлению, вы перейдете от замораживания к жарке, размораживание не требуется.Если разморозить блинчики с начинкой, они станут мокрыми, морщинистыми и некрасивыми. Приготовьте фритюрницу (или вок с маслом для жарки). Когда масло достигает 350F, используйте длинные щипцы или паук, осторожно опустите в масло несколько замороженных блинчиков с начинкой. Будьте осторожны, любые кристаллы льда будут разбрызгиваться в масле. Для разогрева оставшихся блинчиков с начинкой: Нагрейте тостер или духовку до 300F. Поместите спринг-роллы на решетку и в духовку. Выпекать 5-7 минут до хрустящей корочки.

    Порция: 1 рулетКалорийность: 162 ккал

    Рецепт вьетнамских спринг-роллов (Gỏi Cuốn) с арахисовым соусом

    Этот традиционный вьетнамский рецепт спринг-роллов (gỏi cuốn) представляет собой свежий и полезный рецепт, полный овощей, нежирного мяса и креветок. вы можете перекусить с меньшим чувством вины :).

    Рисовую бумагу (bánh tráng), сделанную только из риса и воды, можно было легко использовать для многих других целей. На одном вьетнамском рынке более , пяти марок этого материала. Все в упаковке на нескольких языках: вьетнамский, китайский, английский и французский.

    Я использовал рисовую лапшу марки «Фортуна» и обертку для спринг-роллов марки «Летающая лошадь»:

    Варианты роллов по всему миру

    Бангранг перемещается. У камбоджийцев есть похожий рулет из той же рисовой бумаги под названием нимэ чау — это постный вариант, обмакнутый в соус на основе уксуса вместо хойсина.У китайцев есть вариант с уткой и огурцом с соусом для окунания на основе хойсина. Японские рестораны также часто используют обычную и окрашенную версии рисовой бумаги для рулетов.

    Для мяса используйте любой кусок свинины, какой пожелаете, но постное мясо лучше. Креветки также могут быть любого размера, но средний размер помогает облегчить катание.

    Подготовьте креветки

    Если ваши креветки заморожены, разморозьте их в миске с водой, пока они не разморозятся, чтобы их можно было разрезать.

    Креветки разделить и разделить.Большинство вьетнамцев не заботятся о развитии, а я — НЕОБХОДИМО! Помогает использовать острый нож для развития креветок и твердая рука. Мне пришлось подтянуть стул, чтобы понять это. Я также счел полезным иметь поблизости таз с водой, чтобы ополоснуть их.

    Приготовьте свинину

    Приготовьте свинину: наполните небольшую кастрюлю водой на высоте примерно 1,5 дюйма над свининой, добавьте 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до среднего в течение примерно 30 минут. Свинина готова, когда она плавает или когда она уже не розовая в середине.

    Приготовление свинины и креветок

    Приготовьте креветки: наполните небольшую кастрюлю примерно на 2 дюйма воды (ровно настолько, чтобы покрыть креветки). Добавьте 1/2 чайной ложки соли и доведите до кипения. Добавьте креветки. Варить 1,5-2,5 минуты на среднем или сильном огне, пока креветки не перестанут просвечивать в середине. Это будет быстро, так что никуда не уходи!

    Удалите панцири и хвосты и очистите все оставшиеся кишки креветок. Креветку разделите пополам вдоль тела.

    Нарежьте свинину как можно тоньше, чтобы было легче скручивать.

    Приготовьте лапшу и овощи

    В другой кастрюле вскипятите 1 галлон воды. Добавьте 1/3 упаковки рисовой вермишели и варите 8 минут (следуя инструкциям на упаковке).

    Слейте воду с лапши и охладите ее под струей холодной воды, чтобы она не готовилась.

    Мойте и сушите овощи! Я использовал спиннер для салатов OXO

    .

    Добавьте немного теплой воды в тарелку, чтобы окунуть в нее рисовую бумагу. Вы также можете использовать эту причудливую миску для воды из рисовой бумаги, чтобы размягчить листы.Окунайте только перед каждым рулоном. Мне потребовалось около 5-10 секунд замачивания. Обязательно удалите его до того, как он приобретет желаемую мягкость, чтобы с ним было легче обращаться.

    Чтобы катить этих парней, вы можете просто запустить его, или посмотрите, как я это делаю, ниже! Положите меньше, чем вы думаете, что вам нужно, чтобы рулоны не взорвались. Как правило, будет лучше, если внизу будет показывать салат, а не лапшу. Более плотный рулон выглядит лучше и хорошо заметен снаружи. Вот что я сделал:

    Добавьте немного салата в нижней части и оставьте примерно 1 дюйм к 1.5 дюймов по бокам. Слой мяты и чеснока.

    Добавьте креветки посередине цветной стороной вниз.

    Добавьте свинину поверх креветок и немного лапши поверх овощей. Убедитесь, что он распределен равномерно.

    Сложите стороны так, чтобы он плотно прилегал, и добавьте еще чеснока. Затем сложите дно, чтобы покрыть рисовую лапшу. Вы хотите, чтобы рулет был плотным, поэтому слегка сжимайте его во время сворачивания. Как только вы дойдете до мяса, ослабьте натяжение, чтобы оно не рвалось.

    Из чего сделаны вьетнамские спринг-роллы?

    Традиционные вьетнамские блинчики с начинкой можно сделать из множества различных начинок, таких как вермишель, мята или другие травы, листовая зелень, креветки, свинина, креветки и другие овощи в плотной обертке из рисовой бумаги.

    Можете ли вы приготовить вьетнамские блинчики с начинкой заранее?

    Да, можно, но чем свежее, тем лучше. Чем длиннее блинчики с начинкой, тем суше может стать обертка. В некоторых ресторанах, которые обслуживают индивидуально, эти булочки заворачивают в полиэтиленовую пленку, чтобы они не высыхали.

    Из чего сделана обертка для спринг-ролла?

    Обертки для спринг-роллов изготовлены из рисовой муки и воды.

    Как скатать вьетнамский блинчик с начинкой?

    Общее правило при упаковке блинчиков с начинкой — добавлять меньше начинки, чем вы думаете. Выложите ингредиенты для начинки горизонтальными линиями и добавьте еще слоев снизу вверх. Чтобы свернуть, заверните спринг-ролл, как буррито: согните левую и правую стороны к середине и сложите нижний клапан и продолжайте катиться вверх.

    Блинчики с начинкой вредны для вас?

    Спринг-роллы могут считаться более полезными для здоровья, чем рулеты из жареного яйца, но это также зависит от используемой начинки. Этот рецепт — более здоровая версия блинчиков с начинкой, потому что в нем много овощей, нежирного мяса и креветок.

    Как предотвратить прилипание вьетнамских блинчиков с начинкой?

    Используйте тарелку большего размера, чем ваша рисовая бумага, и налейте в нее немного теплой воды. Окуните рисовую бумагу примерно на пять секунд, чтобы она размягчилась, но удалите ее, пока она не превратилась в мокрый беспорядок.Я предпочитаю использовать влажную разделочную доску или полотенце, чтобы положить мою размягченную рисовую бумагу, это помогает предотвратить слишком сильное прилипание бумаги к поверхности, а также сохраняет ее мягкостью.

    Подготовка ингредиентов
    • Разморозьте креветки в миске с водой. После разморозки разделите креветки и удалите прожилки.

    • Приготовление свинины: добавьте свинину в небольшую кастрюлю и добавьте воды, достаточной для покрытия примерно на 1 ½ дюйма над свининой. Добавьте 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Довести до кипения на сильном огне, а затем убавить до среднего в течение 30 минут.Удалите свинину, когда она станет светло-коричневой и поднимется вверх.

    • Приготовление креветок: добавьте 2 дюйма воды (достаточно, чтобы покрыть креветки). Добавьте ½ чайной ложки соли и доведите до кипения. Добавьте креветки и варите 1 ½-2 ½ минуты на средне-сильном огне, пока креветки не станут полупрозрачными.

    • Удалите с креветок панцири и хвосты и разрежьте креветки пополам вдоль тела.

    • Нарежьте свинину как можно тоньше, чтобы ее было легче свернуть.

    • В другой кастрюле вскипятите 1/2 галлона воды и добавьте упаковки рисовой вермишели. Варить 8 минут (следуя инструкции на упаковке). Слейте воду и остудите лапшу под холодной проточной водой, чтобы остановить приготовление.

    • Подготовьте овощи, промыв и высушив их.

    Spring Roll Инструкции
    • Добавьте теплую воду в тарелку и замочите лист рисовой бумаги примерно на 5-10 секунд. Замочите рисовую бумагу ровно настолько, чтобы с ней было легко работать, но снимите лист, пока он не стал слишком мягким и липким.Положите рисовую бумагу на тарелку и начните собирать рулет.

    • Добавьте салат в нижнюю часть рисовой бумаги. Оставьте от 1 до 1 1/2 дюйма по обе стороны от рисовой бумаги. Слой с мятой и чесноком. Старайтесь не добавлять слишком много предметов, потому что их будет сложнее свернуть, и рисовая бумага может порваться.

    • Добавьте креветки в середину рисовой бумаги апельсиновой коркой вниз.

    • Выложите нарезанную свинину поверх креветок.

    • Положите лапшу на овощи, равномерно распределив.

    • Сложите левую и правую стороны к середине так, чтобы они плотно прилегали. Разложите чеснок продольно так, чтобы один конец выглядывал наружу. Затем сложите дно вверх, чтобы покрыть лапшу. Вы хотите, чтобы рулет был плотным, поэтому слегка сжимайте его во время сворачивания. Продолжайте катиться вверх, чтобы завершить спринг-ролл.

    Арахисовый соус для макания
    • На сковороде на среднем огне обжарить чеснок в масле до появления аромата.

    • Добавьте соус хойсин, арахисовое масло и воду и тщательно перемешайте.

    • Доведите до кипения, затем немедленно выключите огонь и поместите в теплостойкую миску для окунания.

    • Оставьте пасту Sambal чили на стороне, чтобы другие могли добавлять в свою чашу для окунания по мере необходимости.

    Порция: 0 г | Калории: 377 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 15 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 1069 мг | Калий: 239 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 2672 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 83 мг | Утюг: 3 мг

    Курс: закуска

    Кухня: вьетнамская

    Ключевое слово: вьетнамские спринг-роллы

    Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

    Ролл с тунцом Easy Spicy (пошаговые фото)

    A Spicy Tuna Roll — японский суши-ролл, приготовленный из рубленого тунца сорта Сашими (Negitoro.) Обожаю этот рулет из тунца с острым майонезом! Его очень легко приготовить, и по вкусу он похож на суши-роллы, которые вы заказываете в японском ресторане!

    Мы любим суши! Вот почему мы рассчитываем на наш безупречный рис для суши и делаем еще один любимый суши-ролл, который называется Philadelphia Roll! Эти рецепты оказались лучшими в нашем доме!

    Ролл с острым тунцом

    Заказывая суши-роллы в японских ресторанах, я, скорее всего, выберу из меню роллы «Филадельфия», несколько жареных роллов и острый ролл с тунцом! В этих рулетах из сырого тунца есть что-то восхитительное! Я готовил эти роллы бесчисленное количество раз и по возможности использую сырую рыбу, например лосося.Этот рецепт прост, и стейки из тунца можно купить в морозильных камерах крупных продуктовых магазинов! Так что вам не нужно ходить на рыбный рынок и ничего не очищать от накипи!

    Тунец (Негиторо)

    Если вы суши-шеф, то, вероятно, знаете, что означает «Негиторо», то есть оставшийся фарш, из которого больше не получаются красивые ломтики сашими. Поскольку большинство из нас не готовят столько сырой рыбы, у нас вряд ли останутся остатки фарша из морепродуктов.Благодаря этому покупать замороженные стейки из тунца удобно. Если вы ищете именно стейки из тунца суши или сашими, вы, вероятно, заплатите почти вдвое за то, что было сочтено безопасным, достойным употребления в сыром виде.

    В конце концов, вы все еще едите сырую рыбу, поэтому, если вы беспокоитесь о безопасности, выбирайте дикие блюда для более высокого сорта. Кроме того, вероятно, что большинство рыб проходят некоторую точку замерзания, чтобы убить паразитов, поэтому замороженные стейки из тунца могут оказаться намного удобнее и их легче купить.

    Как приготовить острый рулет из тунца:

    Ролл с острым тунцом

    A Ролл с острым тунцом — это японский суши-ролл, сделанный из рубленого тунца сорта Сашими (Негиторо). Мне нравится этот рулет из тунца с острым майонезом! Его очень легко приготовить, и по вкусу он похож на суши-роллы, которые вы заказываете в японском ресторане!

    Как приготовить острый рулет из тунца:
    Примечания: для изготовления суши-роллов с листами нори снаружи; не переворачивайте после того, как намазали рис.
    • Окуните руки в воду, чтобы облегчить работу с липким рисом для суши.
    • Икра мойвы известна под именем Масаго.
    • Добавьте зеленый лук для дополнительного аромата.
    • Лосось можно использовать для тунца.

    Порция: 1 суши-роллКалорийность: 458 ккалУглеводы: 75 г Белки: 19 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 94 мг Натрий: 263 мг Калий: 225 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 944IU Витамин C: 1 мг

    Вопросы и ответы

    Что такое маки?

    Маки — это японское название суши-роллов!

    Что такое Негиторо?

    Негиторо — японское слово, обозначающее фарш из тунца.Он известен как вид суши, приготовленный из листьев валлийского лука.

    Что означает «

    суши сорт » или « сашими сорт »?

    Слово «суши-грейд» — это маркетинговый термин, обозначающий продажу сырой рыбы. Чтобы узнать больше о том, что такое «суши-сорт»? Прочтите эту статью по серьезным перекусам. Во многих магазинах таких маркетинговых терминов нет, но это не значит, что вы не можете использовать любую другую доступную сырую рыбу для суши.

    Как сделать легкий рис для суши?

    Рецепт риса для суши, на который можно положиться! Это единственный рецепт, который мы готовим уже много лет (более 5 лет), и по вкусу он похож на рис, который вы бы заказали в японском ресторане! В первые годы своего создания суши я проделал несколько сложных шагов, таких как использование неметаллических мисок и специальных инструментов для идеального риса для суши, но в конце концов я понял, что все получается без всех этих ненужных шагов! Так что мой рецепт риса для суши стал намного проще!

    Какой тунец купить для суши?

    Лучше всего покупать тунца — стейки из тунца с красной мякотью (Магуро)! Хотя это не всегда доступно, я работал с более легкими стейками тунца с такими же хорошими результатами.Некоторые стейки тунца на выбор: желтоперый, большой глаз и голубой плавник, а иногда и тунец альбакор.

    Можно заменить рисовым уксусом?

    Совершенно верно! На самом деле, я даже не покупаю рисовый уксус! С тех пор, как я обнаружил заменитель яблочного уксуса, когда закончился рисовый уксус, я использую его с тех пор! Он отлично работает, и его гораздо удобнее покупать, так как он доступен в большинстве продуктовых магазинов. Заменитель уксуса для риса для суши обязательно пригодится!

    Как приготовить острый майонез?

    Апельсиновый соус, который вы, вероятно, пробовали в японских ресторанах со своими суши-роллами, вероятно, был пряным майонезом, и его очень легко приготовить! Вот мой рецепт домашнего острого майонеза, и он на вкус как настоящий! Это наша приправа №1 для суши-роллов, поэтому, когда у нас есть суши, определенно с ним!

    Что означает сашими?

    Сашими означает просто сырую рыбу.Это кусок сырой рыбы в японской кухне, который подается с соевым соусом и васаби, и вы, вероятно, видели его в японских меню.

    Могу ли я использовать консервированный тунец для рулетов из тунца?

    Можно использовать консервированный тунец, но это не то же самое. Сырой тунец — это то, что делает пряный рулет из тунца восхитительным благодаря своей шелковистой мякоти и пряно-майонезной смеси! Тем не менее, консервированный тунец является сухим и слоистым, поэтому вкус оригинальных рулетов с тунцом будет сильно отличаться от него.

    Безопасно ли есть сырую рыбу?

    Сырая рыба безопасна для употребления при соблюдении определенных правил. Например, замораживание рыбы при определенной температуре -4 градуса по Фаренгейту (-20 градусов Цельсия) на несколько дней или замораживание при -31 градусе по Фаренгейту (-35 градусов Цельсия) на 15 часов убьет любых паразитов.

    Некоторые люди даже прибегают к дополнительному шагу, когда сушат рыбу для употребления в сыром виде (соль и сахарный рассол). В то время как другие просто отказываются от этой идеи.Я обычно покупаю стейки тунца, замороженные в твердом виде, в упаковках, запечатанных пылесосом, и никогда не сталкивался с таким плохим опытом. Даже когда я использовал сырой лосось, который я купил свежим и замороженным, у меня все получилось.

    Вы должны проверить свою рыбу и определить, безопасно ли есть в сыром виде, изучив запах, цвет и другие рекомендации по уничтожению любых паразитов. Если вы не уверены, вылечите рыбу или убедитесь, что она выдержит указанную температуру в морозильной камере. Вот полная статья о том, безопасно ли есть суши.

    Примечание. Я не могу гарантировать вашу безопасность, поэтому для вашей безопасности вам следует руководствоваться инструкциями или искать морепродукты для суши.

    Как нарезать тунец для суши или сашими?

    Разрезать сырую рыбу — это всегда хорошая идея. Если правильно разделать рыбу, процесс станет более плавным, и хороший нож тоже в этом поможет! Вот видео от суши-шеф-повара о том, как нарезать тунец для суши.

    Советы по приготовлению острого рулета из тунца:

    1. Лучшие суши-роллы с тонко нарезанной икрой сашими или мойвы перед нарезкой.
    2. Сбрызнуть рулетики соусом из угря или острым майонезом (вкусно!)
    3. Перед заливкой посыпать поджаренными семенами кунжута рис.
    4. Вода очень помогает при работе с суши-роллами!

    Новинка Будьте отмечены здесь!

    Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

    Amazon.com: SushiQuik — Набор для приготовления суши — Easy at Home DIY Sushi Maker для начинающих

    Я возлагал большие надежды на эту вещь.Я готовлю суши дома в течение нескольких лет и, будучи очень ленивым, старался значительно облегчить себе этим жизнь. Однако у него были другие идеи. Основание слишком узкое и неустойчивое, чтобы оказывать какое-либо давление на внешние стороны валков. Мне нравится хорошо сжимать булочки, и все это постоянно опрокидывается. Кроме того, зеленая «рамка», которая удерживает нори на месте, — это шутка. Рис для суши, как известно, липкий, и рамка удерживает нори ровным только тогда, когда вы к нему не прикасаетесь.Как только вы начнете наносить рис на нори, он начнет вытягиваться из-под рамки. Конечно, вы не можете прижимать рамку к нори, чтобы удерживать ее на месте, потому что, как упоминалось ранее, все это опрокинется, когда давление будет приложено в сторону.

    Я могу порекомендовать это только тем, кто:
    • Не оказывает давления на стороны,
    • Наслаждается борьбой с жизнью,
    • Может терпеть, когда рама не удерживает нори на месте при нанесении риса, или
    • Хочет дать подарок тому, кого они презирают и ненавидят.

    Amazon дал мне оценку этой вещи по трем параметрам (для начинающих, простота использования и легкость очистки).

    • Для начинающих — одна звезда, потому что, если вы новичок в приготовлении суши, эта вещь вызовет у вас ложное чувство выполненного долга и компетентности.
    • Простота использования — одна звезда, потому что очень легко мечтать о том, чтобы быть крутым котом, который готовит суши для ваших друзей. Глядя на коробку и наполняя голову надеждами и мечтами, вы сразу же перестаете открывать коробку и пытаться использовать набор.
    • Легко чистить — пять звезд …………. Потому что у меня есть посудомоечная машина !!!! О, и мне нужно было очистить его только один раз, прежде чем снова упаковать и вернуть.

    Заявление об ограничении ответственности: я женат и знаю, что я идиот … Я подписал юридические документы, подтверждающие это. Несмотря на то, что я уже какое-то время делаю суши, я далеко не так хорош, как азиатский парень в местном Kroger. Даже несмотря на то, что покупать у него суши стоит дороже … Я не хочу ругаться вслух, раздражать своих кошек и собаку и расстраиваться, когда готовлю суши дома каждый раз, когда я хочу суши.

    Булочки с корицей для фритюрницы за 15 минут БЫСТРО

    Идеальные золотисто-коричневые булочки с корицей и аппетитной глазурью, обжаренные на воздухе, готовятся примерно за 15 минут! Не нужно ждать, пока тесто поднимется, эти булочки с корицей из охлажденной фритюрницы очень просты и подходят для любого случая.

    Булочки с корицей в фритюрнице с использованием консервированного теста

    Восхитительное удовольствие от утренней теплой булочки с корицей — такое удовольствие. Еще лучше, когда вы можете обжарить партию на воздухе и поделиться ею со всеми! Наша команда поваров-испытателей была в восторге от того, насколько просты на вкус эти булочки с корицей, а что еще лучше, насколько они идеально выросли.Эти булочки с корицей получились мягкими, пушистыми, вкусными и чудесными.

    Видео: жареные на воздухе булочки с корицей

    Различные марки охлажденного теста для булочки с корицей для жарки на воздухе

    Существует так много разных брендов, как здесь. Большинство брендов жарятся на воздухе примерно в одно и то же время, но вам все равно нужно убедиться, что они приготовлены полностью.

    • Совет. Убедитесь, что между тестом для рулетов с корицей оставлено пространство, чтобы горячий воздух мог циркулировать равномерно.Это гарантирует, что булочки будут готовиться полностью, а не только верх.
    • Если у вас фритюрница меньшего размера, и вы можете вмещать только 2–3 булочки за раз, готовьте булочки с корицей порциями. Тесто можно хранить в холодильнике до одного дня. Через 2 дня мы проверили оставшиеся сырые булочки, и результат был нормальный. Они тоже не поднялись, поэтому советуем попробовать приготовить их все в один и тот же день. Лучше первый день хорошо их приготовить, а потом снова подогреть.
    • Глазурь будет легче добавлять после того, как вы вытащите рулоны из корзины фритюрницы.Кроме того, корзину или решетку фритюрницы легче чистить, если на нее не наложена глазурь. Надеюсь, вам понравятся эти потрясающие теплые булочки с корицей!

    Консервированные булочки с корицей для фритюрницы

    Время приготовления: 13 минут

    Общее время: 13 минут

    На результат булочки с корицей влияет множество факторов. Все они различаются по размеру и толщине, поэтому вам придется отрегулировать время. Все фритюрницы разные, и некоторые готовят намного горячее, чем другие. Как только вы приготовите первую партию, вы узнаете больше о том, что подходит для вашей модели фритюрницы и размера продуктов.Эти рецепты были опробованы на фритюрницах корзиночного типа. Прочтите больше примечаний к рецепту под рецептом.

    • Слегка опрыскайте корзину фритюрницы маслом (по возможности избегайте использования аэрозольных баллончиков с пропеллентами — они часто начинают разрушать покрытие в корзинах фритюрницы) . Откройте банку охлажденных булочек с корицей и выложите их в корзину для фритюрницы.

    • Жаркое на воздухе при температуре 330 ° F в течение 10 минут. Покачивайте и снимите булочки с корицей с дна корзины.При необходимости продолжайте жарить на воздухе при температуре 330 ° F еще 1-3 минуты.

    • Если ваши булочки с корицей были с глазурью, сбрызните прилагаемой глазурью, пока булочки с корицей еще горячие (мы нагревали в микроволновой печи в течение 8-10 секунд, чтобы глазурь стала немного более рыхлой и легче было сбрызнуть булочки с корицей) .

    Советы и примечания по жарке на воздухе:
    1. Булочки с корицей не нужно опрыскивать маслом. Просто опрыскайте корзину, чтобы они не прилипли.
    2. Булочки с корицей готовятся лучше, если у них немного места и есть место для подъема.
    3. При приготовлении нескольких порций приготовление первой партии займет больше времени, если фритюрница еще не была предварительно нагрета. Время рецепта основано на использовании фритюрницы без предварительного подогрева.
    4. Рецепты были протестированы во фритюрницах от 3,4 до 6 кварт. Если вы используете фритюрницу большего размера, рецепт может приготовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления.
    5. Не забудьте установить таймер, чтобы ослабить булочки с корицей и проверить их, как указано в рецепте.

    Если фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

    Калорийность: 320 ккал, углеводы: 54 г, белок: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 4 г, натрий: 600 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 16 г

    Курс: завтрак, десерт

    Кухня: американская, выпечка, хлеб, завтрак

    Калорийность: 320

    Подробнее–> Замороженные продукты, жареные на воздухе и Все рецепты картофеля фри

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

    размещено в: Рецепты за 30 минут, Фритюрница, Хлеб | Выпечка, завтрак | Поздний завтрак, замороженное тесто, десерты | Печенье, Праздник, Праздник — Рождество, Праздник — Пасха, Праздник — День благодарения, Детское меню, Быстро и легко, Вегетарианский 3 комментарий

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.