Отметить как Завершенное

Готовое мясо подавать можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на страничку бренда и узнавайте новости первыми: gestollouz

Официальная страница бренда на Facebook: @gestollouz

На правах рекламы

Горячие бутерброды с ростбифом с подливкой

Горячие бутерброды с ростбифом с соусом — это старая добрая комфортная еда! Подавайте его с картофельным пюре и любимыми овощами, чтобы хорошо перекусить в любой вечер недели.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробную информацию см. В моей полной Политике раскрытия информации.

Горячий сэндвич с ростбифом

Я так рада поделиться этим рецептом с вами! Он был в блоге много лет, но для этого требовались новые картинки… а теперь в посте есть красивые красивые картинки! 😍

Когда я думаю о комфортной еде, могу поспорить, что это блюдо всплывет в моей голове как одно из моих любимых! Всегда было так приятно видеть это на нашей тарелке с ужином.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, насколько легко его приготовить. Вам понадобится всего несколько ингредиентов. Кроме того, вы также можете приготовить этот рецепт с индейкой, курицей или свининой!

Нам всегда нравится это с картофельным пюре и овощами… и соусом — домашним соусом… много! Домашняя подливка действительно лучшая! Не бойтесь делать свои собственные! Это действительно очень просто.

Надеюсь, вашей семье это нравится не меньше моей!

Рецепт сэндвича с горячим ростбифом

** Краткий обзор ингредиентов.Обязательно прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть полное количество и рецепт для печати. **

• жареный цыпленок
• чесночный порошок
• соль и перец
• говяжий бульон
• кукурузный крахмал
• холодная вода
• ломтики хлеба

посуда и другие предметы

• мультиварка
• мерные чашки и ложки
• 2 вилки, для измельчения
• сковорода или кастрюля
• маленькая чаша
• венчик для шариков
• нож

Как приготовить горячий бутерброд с ростбифом с соусом

Необходимое время: 8 часов 30 минут.

Как приготовить горячий сэндвич с ростбифом с подливкой

1. Приготовьте и измельчите жаркое.

   Поместите жаркое в мультиварку. Посыпьте жаркое чесночным порошком, солью и перцем. Вылейте говяжий бульон вокруг жаркого. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 6-8 часов или до тех пор, пока говядина не измельчится вилкой. Вынуть жаркое из мультиварки и нарезать говядину.

2. Приготовьте подливку.

   В сковороде среднего размера налейте 2 стакана бульона из мультиварки. Готовьте на среднем или сильном огне до горячего состояния.Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске или чашке. Добавить в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего и постоянно помешивайте венчиком. Довести до кипения и варить 1-2 минуты или пока подливка не загустеет. При желании посолить и поперчить.

3. Соберите бутерброд.

   Положите ломтик хлеба на тарелку. Сверху посыпьте тертой говядиной. Сверху положите еще один ломтик хлеба. Разрежьте бутерброд пополам, угол к углу, образуя два треугольника. Сверху полить горячей подливкой.

Рецепты Примечания

• Если вы предпочитаете подливу на основе муки, обязательно ознакомьтесь с моим постом о том, как приготовить идеальный соус.Это так же просто!
• Попробуйте этот рецепт с жареной индейкой, курицей или свининой! Следуйте тому же рецепту, используя куриный бульон вместо говяжьего.
• Предпочитаете бутерброд с открытой крышкой? Вы тоже можете это сделать! Пропустить второй кусок хлеба сверху.
• Любите подливку? Вы можете легко удвоить рецепт соуса.

Горячий сэндвич с ростбифом: часто задаваемые вопросы

Если вы столкнетесь с какими-либо проблемами или если вам нужны предложения, обязательно прочтите этот раздел, прежде чем оставлять комментарий.

Картофельное пюре, на мой взгляд, просто необходимо. И почти любой овощ, который вы можете себе представить. Обычно к этому блюду у нас есть стручковая фасоль, горох, лима, кукуруза, овощная смесь или морковь. Салат из капусты или свежий салат — тоже отличный вариант практически к любому блюду.

Я предпочитаю жаркое из чака. Вы также можете использовать жаркое из крупы.

Важно готовить мясо на медленном огне в течение нескольких часов.Говядина — это в основном мышечная ткань. Предположим, вы готовите это быстро; мясо сжимается и выдавливает часть влаги. С другой стороны, если вы будете готовить его очень медленно, жиры мяса могут раствориться / таять, и это фактически усилит ощущение во рту.

Если говядина не разваливается и не разваливается, закройте ее крышкой и готовьте еще немного.

Как вам понравился этот рецепт

Я хотел бы услышать ваши мысли! Все любят рецепты комфортной еды, и этот не только легкий, но и любимый всей семьей! Я хотел бы узнать о вашем опыте использования рецепта.Пожалуйста, оставьте мне комментарий или задайте вопрос, если он у вас есть!

Еще рецепты

Если вы хотите попробовать еще несколько рецептов, я предлагаю:

Доходность: 8-10 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 8 часов 10 минут

Общее время: 8 часов 30 минут

Горячие бутерброды с ростбифом и подливкой — это старомодная добрая комфортная еда! Подавайте его с картофельным пюре и любимыми овощами, чтобы хорошо перекусить в любой вечер недели.

Состав

• 2-3 фунта жареного цыпленка
• 1/2 ч. Л. чесночный порошок
• Соль, перец по вкусу
• 1 банка (14,5 унций) говяжьего бульона
• 2 ст. кукурузный крахмал
• 1/4 стакана холодной воды
• Дополнительно соль и перец по желанию
• Ломтики хлеба

Инструкции

1. Поместите жаркое в мультиварку.Посыпьте жаркое чесночным порошком, солью и перцем. Вылейте говяжий бульон вокруг жаркого. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 6-8 часов или до тех пор, пока говядина не измельчится вилкой. Вынуть жаркое из мультиварки и нарезать говядину.
2. В средней кастрюле налейте 2 стакана бульона из мультиварки. Готовьте на среднем или сильном огне до горячего состояния. Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске или чашке. Добавить в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего и постоянно помешивайте венчиком. Довести до кипения и варить 1-2 минуты или пока подливка не загустеет.При желании посолить и поперчить.
3. Положите ломтик хлеба на тарелку. Сверху посыпьте тертой говядиной. Сверху положите еще один ломтик хлеба. Разрежьте бутерброд пополам, угол к углу, образуя два треугольника. Сверху полить горячей подливкой.

Банкноты

• Если вы предпочитаете подливу на основе муки, обязательно ознакомьтесь с моим постом о том, как приготовить идеальный соус. Это так же просто!
• Попробуйте этот рецепт с жареной индейкой, курицей или свининой! Следуйте тому же рецепту, используя куриный бульон вместо говяжьего.
• Предпочитаете бутерброд с открытой крышкой? Вы тоже можете это сделать! Пропустить второй кусок хлеба сверху.
• Любите подливку? Вы можете легко удвоить рецепт соуса.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной, основанной на продуктах, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки. Обязательно читайте этикетки.

Любите новые рецепты?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов — нажмите кнопку Pinterest слева !! Не забудьте использовать маленькую красную кнопку-булавку в правом верхнем углу карты рецепта, чтобы сохранить этот рецепт!

Первоначально опубликовано 30 августа 2012 г. Обновлено 20 февраля 2021 г.

PDQ Рецепт горячих бутербродов с говядиной

Это ооочень хорошо !!! Моя семья любит все «чили», так что это был огромный успех !! Мы взяли его с собой на семейный обед, и все, кому удалось получить бутерброд, были в восторге от этого! Я добавил еще чеснока и немного луковой соли, чтобы немного поднять настроение.Я также использовал консервированный соус чили среднего размера и готовил на слабом огне 5 часов, он был супер сочным!

Вау — это хранитель !!! Я все еще новичок, поэтому очень избирательно отношусь к рецептам, которые храню в своем «черном ящике».Этот получил четыре из четырех семейных голосов за коробку — даже моим 6- и 4-летним он понравился! Я точно следовал рецепту, за исключением того, что я использовал жаркое из куриного чака весом 2,5 фунта вместо 4 фунтов, и я НЕ корректировал другие ингредиенты для соответствия. Получилось идеально! Спасибо, что поделился!

Я бы поставил ему четыре, но остальные трое в доме сказали, что 5.Это было действительно хорошо именно так, как написано Мы не заставили положить это на хлеб. Я использовал мультиварку на низком уровне около 4 часов, а затем на высоком около 1 1/2 часа. Спасибо.

Я бы дал ему четыре звезды, но моя жена подумала, что это в лучшем случае три, поэтому я разделил разницу.Она думала, что это слишком сладко, хотя я разрезал сахар пополам. Можно попробовать еще раз, полностью исключив сахар.

Я думаю, что «соус чили» в этом рецепте относится к соусу, который продается в бутылке (Хайнц), а не к тому соусу, который используют для хот-догов.Это сильно повлияло бы на результат этого рецепта. Бутилированный соус больше похож на кетчуп или соус из морепродуктов, чем на перец чили.

Я редко ем красное мясо, но попробовала его, и оно было очень вкусным и острым.Я приготовила это в мультиварке, и оно было очень нежным и легко измельченным. Я подал это на поджаренных булочках для гамбургеров, и моим парням очень понравилось это блюдо.

Получилось действительно хорошо. Сейчас собираюсь попробовать это в своей мультиварке.Спасибо за сообщение.

Это было хорошо, но требовалось больше молнии (потяжелее на специях).

Я делаю это в своей мультиварке на медленном огне в течение 6 часов, переворачивая жаркое каждые 2 часа.Жаркое было довольно легко измельчить. После того, как я нарезал его, я вылил жидкость / соус на мясо, подаваемое на булочки. Восхитительный аромат! Поверьте, это не слишком сильный привкус чили.

Острая сычуаньская говядина (Лучше, чем на вынос!)

Пряная сычуаньская говядина. Нежный стейк, нарезанный тонкими ломтиками и покрытый восхитительным сладко-острым сычуаньским соусом! Это блюдо из говядины с низким содержанием углеводов идеально подходит для быстрой и сытной семейной трапезы.

Если вы хотели попробовать говядину по-сычуаньски, вас ждет угощение! Эта сычуаньская острая говядина очень нежная, сочная и покрыта удивительным домашним сычуаньским соусом. Лучшая часть этого блюда — соус! Это идеальное сочетание сладкого и острого.

Я облегчил этот рецепт, не обжарив говядину во фритюре. Вместо этого говядину обжаривают в небольшом количестве масла на очень сильном огне. Такое быстрое приготовление помогает сохранить нежность говядины и получить приятную хрустящую карамелизацию снаружи.

Что такое сычуаньская говядина?

Сычуаньская говядина — это обжаренные тонкие ломтики маринованной говядины, покрытые сычуаньским соусом. Соус густой, острый, слегка сладкий с легким привкусом. Этот стиль родом из провинции Сычуань в Китае. Блюда этого региона традиционно полны ярких ароматов чеснока, перца чили и сычуаньского перца. Блюда кунг-пао, острое и кислое и мапо также происходят из провинции Сычуань.

Что делает этот рецепт сычуаньской говядины таким вкусным?

• Он наполнен ароматом: В нем более 8 различных специй, трав и соусов!
• Это можно сделать быстро !: Всего 15 минут на приготовление плюс 15 минут на приготовление!
• Используется одна сковорода: Меньше беспорядка, чтобы убирать позже!
• Низкоуглеводный: всего 14 г чистых углеводов на порцию.Подавайте его с рисом с цветной капустой, если вы следите за углеводами!

Вот ингредиенты для этого рецепта сычуаньской говядины:

• Говядина: стейк или фланговый стейк, нарезанный тонкими ломтиками, являются лучшими кусками мяса для этого рецепта, потому что они нежные и нежирные и выдерживают быстрое приготовление.
• Масло: Я использую нейтральное масло для жарки говядины, затем кунжутное масло и масло чили для соуса.
• Соусы: хойсин, рисовый винный уксус, соевый соус с низким содержанием натрия и мирин добавляются для получения сладкого и острого сычуаньского соуса.Вы можете найти все ингредиенты соуса на международном острове в большинстве продуктовых магазинов!
• Овощи и зелень: Красный болгарский перец, чеснок и имбирь придают этому блюду особый аромат.
• Кукурузный крахмал: Используется для получения хрустящей корочки при жарке и для загустения соуса.
• Сахар: светло-коричневый сахар для небольшой сладости. Ничто не сравнится с острым и сладким!

Как приготовить сычуаньскую говядину?

1. Нарезать говядину: Я всегда люблю нарезать говядину супертонкими ломтиками напротив волокон.Это даст вам очень нежную говядину для жарки.
2. Мариновать говядину: Добавьте стейк и ингредиенты маринада — соевый соус с низким содержанием натрия, мирин и кукурузный крахмал — в большой пакет с застежкой-молнией. Перемешайте и дайте говядине замариноваться в течение 15 минут или пока вы собираете ингредиенты соуса.
3. Приготовьте соус: Тем временем в небольшой миске смешайте ингредиенты соуса — соевый соус с низким содержанием натрия, масло чили, воду, кунжутное масло, рисовый винный уксус, хойсин и светло-коричневый сахар — и отложите в сторону.
4. Приготовьте говядину: Когда вы будете готовы готовить, разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говядину и выбросьте маринад. Хитрость этого блюда в том, чтобы быстро приготовить стейк на сильном огне. Он получает приятный внешний вид, но остается красивым и сочным внутри. Обжарьте говядину на 2-3 штуки с обеих сторон, пока она не станет коричневой снаружи. Снимите говядину со сковороды и отложите в сторону.
5. Приготовьте овощи: Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла.Добавьте болгарский перец, чеснок и имбирь и тушите 3-4 минуты или до готовности.
6. Для завершения: Добавьте говядину обратно в сковороду вместе с соусом. Тушить 1-2 минуты или пока соус не загустеет. Сразу подавайте с зеленым луком и кунжутом на гарнир, если хотите.

Чем я могу это обслужить?

Я люблю подавать эту пряную сычуаньскую говядину с жареным рисом, жареным рисом с цветной капустой или лапшой. В любом случае это круто.

Что такое мирин? Могу я использовать вместо этого что-нибудь еще

Мирин — рисовое вино, похожее на сакэ, с пониженным содержанием сахара и алкоголя.Если вы не можете легко найти мирин, попробуйте рисовый уксус или белое сухое вино!

Как мне хранить этот простой рецепт сычуаньской говядины?

Холодильник: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня. Тщательно разогрейте в микроволновой печи или духовке перед употреблением.

Морозильная камера: Хранить в герметичном, подходящем для замораживания контейнере или сумке для замораживания до 3 месяцев. Оттаять перед повторным нагревом.

Вот еще несколько быстрых и простых рецептов еды на вынос, которые вы можете приготовить дома!

Пряная сычуаньская говядина

Острая сычуаньская говядина.Нежный стейк, нарезанный тонкими ломтиками и покрытый восхитительным сладко-острым сычуаньским соусом!

Острая сычуаньская говядина

• 2 столовые ложки масло разделенный
• 1 средний красный болгарский перец нарезанный тонкими ломтиками
• 1 чайная ложка имбирь рубленый
• 1 чайная ложка чеснок рубленый
• зеленый лук на гарнир при желании
• кунжут для украшения при желании

Маринад

• 1 фунт стейк на полоске или стейк с фланга нарезанный тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки кукурузный крахмал
• 2 столовые ложки мирин
• 1 столовая ложка соевый соус с низким содержанием натрия

Соус

• 3 столовые ложки соевый соус с низким содержанием натрия
• 1/2 чайная ложка масло чили
• 1 столовые ложки воды
• 1/2 чайная ложка кунжутное масло
• 1 столовая ложка рисовый винный уксус
• 1 столовая ложка Hoisin
• 1 столовая ложка светло-коричневый сахар

• Положите стейк и ингредиенты для маринада в большой пакет с застежкой-молнией.Перемешайте и дайте говядине замариноваться в течение 15 минут или пока вы собираете ингредиенты соуса.

• Тем временем в небольшой миске смешайте ингредиенты соуса, отложив их в сторону.

• Когда вы будете готовы готовить, разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.

• Добавить говядину (отказаться от маринада). Обжарьте говядину по 2-3 с обеих сторон. Пока говядина не подрумянится снаружи. Снимите со сковороды и отложите.

• Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла.Добавьте болгарский перец, имбирь и чеснок и тушите 3-4 минуты или пока перец не станет мягким.

• Добавьте говядину обратно в сковороду вместе с соусом. Тушить 1-2 минуты или пока соус не загустеет.

• Подавать сразу с зеленым луком и кунжутом для украшения, по желанию

Пищевая ценность

Пряная сычуаньская говядина

Сумма на порцию

калорий 393 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жир 25 г 38%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 91 мг 30%

Натрий 725 мг 32%

Калий 439 мг% Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 8 г 9%

Белок 25 г 50%

Витамин A 931IU 19%

Витамин C 38 мг 46%

Кальций 26 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Первоначально опубликовано 27 апреля 2018 г.

Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в жизни? Следите за мной в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления!

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Вам также может понравиться

Горячие мороженое с говядиной в скороварке — Сделайте все лучшее

Сообщение может содержать партнерские ссылки

Если вы хотите приготовить для кого-то «среднезападную» еду, есть несколько вариантов.Мясной рулет и картофельное пюре, любая запеканка, пицца с тако (на самом деле пицца Дорито), любой рецепт пуха желе или любой рецепт, включающий в себя заправку для ранчо , были бы отличными способами приветствовать новичка в этом районе. Если у вас есть друг, который впервые посещает Айову, вам следует взять его с собой на ярмарку штата Айова .

Варианты еды на Ярмарке штата Айова безграничны. Жареные десерты, куча еды на палочках, бесконечные вариации корндогов! Но я думаю, что самое фирменное блюдо на Ярмарке штата Айова — это горячее мороженое с говядиной, которое можно отведать в помещениях скотоводов Айовы.Острое мороженое из говядины дебютировало на Ярмарке штата Айова в 2006 году!

На днях я проводил мозговой штурм, чтобы найти легкие, готовые блюда, которые я могу приготовить для своей семьи, чтобы они ее съели. Как знают мои постоянные читатели, этим летом я ел в основном Whole 30, поэтому я искал простые рецепты, которые понравились бы всей моей семье, и которые я мог бы исправить для своих 30 потребностей. Поскольку картофель соответствует требованиям Whole 30, я подумал, что это будет легкое и сверхбыстрое блюдо, особенно если я приготовлю все вместе в своем растворе Instant Pot.

Мало того, что это просто, в нем используется всего несколько ингредиентов. Я подавал эти горячие мороженое из говядины с гарниром из свежей зеленой фасоли, но вы также можете проявить творческий подход с этими горячими мороженым из говядины, вы можете добавить к ним любой овощ, который вам нравится. Вашим детям понравится это блюдо, и я имею в виду, насколько весело будет ужин, похожий на мороженое с фруктами?

Вот как складывается это горячее мороженое с говядиной:

«Мороженое» — это картофельное пюре.

«Горячая выдумка» — это тертая говядина с подливой.

«Посыпка» — тертый сыр.

«Взбитые сливки» — это сметана.

«Черри» — это помидор черри.

Это блюдо очень просто! Все готовится в одной кастрюле, и в конце трапезы у вас практически не останется блюд! У меня много членов семьи, которые едят без глютена. Горячие мороженое из говядины было бы отличной едой для толпы людей, и у вас было бы что-нибудь восхитительное для любителей глютена и без глютена!

Скороварка Hot Beef Sundae’s

• 2 фунт ростбиф из говядины ангус или жаркое из говядины на ваш выбор
• 1 маленький белый лук, нарезанный
• 1 гвоздика измельченный чеснок
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 1 столовая ложка кукурузный крахмал
• 2 чашки говяжий бульон

Картофельное пюре

• 2 фунты Юконский золотой картофель
• 2 столовые ложки масло или топленое масло
• соль и перец для вкуса

Филе мороженого с говядиной

• тертый сыр
• зеленый лук
• помидоры черри
• сметана

1. На дно скороварки сбрызните оливковым маслом.за ним следует лук. Выложите жаркое из говядины поверх лука и положите чеснок и лавровый лист поверх жаркого.

2. Поставьте подставку для скороварки или пароварку для овощей поверх говядины. Вымойте картофель и разрежьте его пополам. Положите картофель на подставку.

3. Закройте крышку скороварки

4. Готовить при высоком давлении 40 минут

6. Снимите крышку.Достаньте картофель из скороварки и отложите в сторону.

7. Вынуть говядину и выложить в миску.

8. Установите скороварку на обжарку и добавьте кукурузный крахмал, чтобы приготовить подливу.

9. Когда подливка будет приготовлена, снова добавьте говядину и измельчите ее.

10. Сделайте картофельное пюре.Выложите картофель в миску, он должен быстро растаять. Добавьте масло, соль и все, что вам нравится, в пюре.

11. Сделайте мороженое в миске. Сверху выложить картофельное пюре, а затем горячую говядину с подливкой, сыр, сметану и помидор черри. На гарнир добавить зеленый лук.

В дополнение к подставке, поставляемой с моим Instant Pot Duo, я также использую эту простую металлическую пароварку для овощей , когда я хочу разделить два разных продукта в своей.

Ваше картофельное пюре будет готово, поэтому его, вероятно, не нужно будет перемешивать в миксере. Мне нравится оставлять кожуру на моем картофеле, но вы, очевидно, можете делать то, что вам больше нравится.

Если вы не едите говядину, думаю, это будет вкусно и с тушеной свининой, приготовленной на гриле!

Горячие мороженое с говядиной — такое праздничное блюдо Среднего Запада, и мне оно нравится, потому что:

Это быстро

Это блюдо, приготовленное из настоящей еды, очень нравится моим детям!

Горячие бутерброды с говядиной на белом хлебе… Прямо как «Назад домой»!

Лучшие горячие бутерброды с говядиной с соусом и картофельным пюре — поговорите о легкой и удобной еде, приготовленной в мгновение ока из нежного ростбифа прямо в вашем Insta-Pot (Instant Pot).

Вот ваш рецепт успеха! Нам тоже нравится это блюдо, которое подается открытым лицом… .Каждый бутерброд, залитый коричневым соусом, конечно.

Я росла в Канзасе и определенно называла себя девушкой типа «мясо и картошка», и эти горячие бутерброды с говядиной были во многих меню на протяжении всего моего детства.

Теплая тертая говядина всегда напоминает мне моих бабушек; они часто готовили это блюдо, подавая тертый ростбиф на толстых ломтиках белого хлеба вместе со сливочным картофельным пюре, покрытым коричневым соусом. Небесный!

Теперь, модернизированный с помощью Instant Pot, это классическое блюдо можно приготовить за минуты, а не за часы.

С тех пор, как мой отец и брат выращивали говядину, я росла всегда в изобилии — у нас всегда была целая морозильная камера, полная мяса. Мы часто наслаждались такими блюдами, как Country-Fried Steak Fingers with Cream Gravy , Open Face Italian Beef Sandwiches , Instant Pot Big Bold Beef Carnitas и Barbacoa Shredded Beef with Corn Salsa .

Теперь, когда я вырос, и мы выращиваем собственную говядину для нашей семьи, мне кажется, что я всегда в поисках идей для обеда из говяжьего фарша…. Мексиканский Санчиладас с говядиной и сыром , Хлеб с раздвижным тако для ходьбы , Простые азиатские говяжьи миски , Пирог с коричневым мясным рулетом с сыром и хешем … и тому подобное. Все мамы обожают хорошие рецепты говяжьего фарша, чтобы накормить голодные семьи, верно?

1. Чак жареный! У этого жаркого прекрасная мраморность, поэтому оно нежное, сочное и ароматное.
2. Это культовый старинный рецепт, который очень популярен здесь, на Среднем Западе.
3. С GRAVY можно все задушить!

• Жареный цыпленок
• Белый хлеб
• Приправы: креольская приправа, гранулированный чеснок, лавровый лист
• Универсальная мука
• Говяжий бульон
• Красное вино
• Лук
• Кукурузный крахмал
• Масло

1. Приправьте говядину и обжарьте ее в небольшом количестве масла, используя режим обжаривания в кастрюле быстрого приготовления.Добавьте остальные ингредиенты, затем доведите до полного давления в кастрюле быстрого приготовления, готовя говядину, пока она не станет нежной.
   
2. Когда звучит таймер на Instant Pot, используйте естественный спуск, чтобы давление в кастрюле само исчезло. После того, как все давление спадет, вы можете снять крышку Instant Pot.
   
3. Используя щипцы, поднимите приготовленный ростбиф из сока в кастрюле на разделочную доску или большое блюдо; Используя две вилки, измельчите ростбиф.
   
4. Тем временем приготовьте пюре и подливку.
   
5. Перед подачей положите ломтики хлеба на сервировочные тарелки и положите рядом хорошее картофельное пюре; Сверху полейте коричневой подливкой и сразу наслаждайтесь!

Instant Pot на 6 литров — Я всегда тороплюсь, поэтому люблю использовать Instant Pot для приготовления больших кусков говядины и свинины.

Мультиварка на 7 литров — Если хотите, вы всегда можете приготовить большие куски говядины или свинины в мультиварке.

Чугунная голландская духовка — это мой любимый инструмент, когда мне нужно тушить ростбиф в духовке.

Щипцы с длинной ручкой — удобный инструмент для денди для переворачивания кусков говядины при их поджаривании.

Плоский силиконовый венчик — незаменимый инструмент для приготовления подливок или соусов без комков. Это меняет правила игры!

Сепаратор для соусов — Эта функция необходима для удаления нежелательных жиров из бульона, чтобы вы могли приготовить нежирный соус.

Ковш — Это позволяет очень легко залить соусом картофель и говядину.

Potato Masher или Электрический миксер — Для затирания или перемешивания вареного картофеля

• Нарезание жаркого на куски делает две вещи — помогает жаркому готовиться намного быстрее, чем готовить его целиком. Во-вторых, после того, как жаркое нарезано на куски, это дает большую площадь поверхности для коричневого цвета и карамелизации.

• Когда мы готовим, коричневый цвет — это не цвет, а аромат. Поджаривание кусков жаркого в горячем масле занимает всего несколько минут и придает мясу первый слой аромата. Этот шаг того стоит.

• Обожаю картошку Yukon Gold. Очистка не требуется, и когда они будут приготовлены и размяты, никто не станет мудрее!

  Плюс, картофель Юкон Голд мягкий, маслянистый и сливочный по текстуре — из него получается лучшее картофельное пюре в стране.

CAJUN SWEET CORN MEDLEY — традиционный летний гарнир, в котором сладкая кукуруза и овощи сочетаются с БЕКОНОМ.

ВОЗДУШНАЯ ФРИТЮРНИЦА ЖАРЕНЫЙ ПАРМЕЗАН БРОККОЛИ — простой и вкусный гарнир для вашей голодной семьи, который очень быстро готовится в вашей фритюрнице.

ОСТРЫЕ ЯЙЦА САРА ДЖЕЙН — Поднимите свои традиционные яйца с пряностями на ступеньку выше, добавив немного специй.

САЛАТ С ХРУПНОЙ КУКУРУЗОЙ — Сливочный кукурузный салат с кукурузными чипсами для придания хрусткости и текстуры.

• 1-2 ст. оливковое масло
• 3 фунта. жареный фарш из говядины нарезать 6-8 больших кусков
• 1 ч. Креольская приправа
• 1 ч. гранулированный чеснок
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1 стакан говяжьего бульона
• 1/2 стакана сухого красного вина
• 1 нарезанная луковица
• 1 лавровый лист
• 2 ст.вода
• 1 ст. кукурузный крахмал
• 1 ст. несоленое масло

Картофельное пюре Supreme

• 3 фунта. Картофель Юкон Голд, разрезанный на четвертинки, в кожуре
• 1 стакан куриного бульона
• 1 стакан сметаны
• 2 взбитых яйца
• 2-3 ч. свежий тертый хрен по вкусу

Для бутербродов

• 16 ломтиков обычного белого хлеба для сэндвичей или техасского тостового хлеба

Сделайте ростбиф

• В большой миске смешайте креольскую приправу с гранулированным чесноком и мукой; обвалять каждый кусок жареного цыпленка со всех сторон в подготовленной смеси приправ.

• Используя режим обжарки в посуде быстрого приготовления, добавьте масло. Когда масло станет достаточно горячим, добавьте приправленные куски жаркого, подрумянивая их со всех сторон, по несколько за раз, работая партиями, чтобы не перегружать Instant Pot, кладя куски говядины на блюдо как вы работаете.

• Верните все обжаренное мясо обратно в Мгновенный горшок; Сверху выложите нарезанный лук, затем добавьте бульон, вино и лавровый лист. Надежно зафиксируйте крышку Instant Pot. Выберите настройку высокого давления на 50-60 минут, доведя Instant Pot до полного давления (я выбираю 15 минут на фунт.Когда звучит таймер, используйте естественный спуск, чтобы давление снизилось само, что, вероятно, займет 20-25 минут. (Это позволяет мясу немного завершить приготовление из-за остаточного тепла и позволить белковым волокнам расслабиться, чтобы мясо было очень нежным. Не пропускайте этот этап использования естественного высвобождения!)

• Когда естественное высвобождение завершится, осторожно снимите крышку, используя вилку, чтобы проверить мясо, чтобы убедиться, что оно нежное. В противном случае закройте крышку Instant Pot на место, снова доведя ее до полного давления на 5-10 минут.(Обратите внимание: в этот момент в Instant Pot снова появится давление, потому что содержимое все еще будет очень горячим.)

• Удалите приготовленные и нежные куски жаркого на разделочную доску или большое блюдо; аккуратно измельчите мясо, затем накройте его фольгой, чтобы согреться.

Приготовьте подливку

• С помощью сепаратора для подливки отделите жир от сока и капель, оставшихся в емкости для быстрого приготовления; отказаться. Снова используя функцию обжаривания, доведите оставшиеся жидкости в кастрюле до сильного кипения.В отдельной небольшой миске взбейте воду и кукурузный крахмал; смешайте это с жидкостями в Instant Pot, все еще используя настройку обжаривания. Постоянно взбивая, дайте содержимому вариться 1-2 минуты или пока не получите красивый, густой и гладкий соус. Вмешайте масло, затем верните тёплую тертую говядину в приготовленную подливу и держите в тепле.

Сделайте картофельное пюре превосходным

• Поместите картофель и бульон в кастрюлю для быстрого приготовления. Используя настройку соте, доведите бульон до кипения.Закройте крышку Instant Pot на место; выберите настройку высокого давления на 5 минут, доведя Instant Pot до полного давления.

• Когда прозвучит сигнал таймера, быстро отпустите, чтобы снять все давление с Instant Pot. Осторожно откройте крышку и проверьте картофель вилкой, чтобы убедиться, что он хорошо размягчен вилкой (в противном случае закройте крышку IP на место и дайте картофелю еще одну минуту под высоким давлением).

• Тем временем в небольшой миске смешайте сметану со взбитыми яйцами.Хорошо процедите картофель на дуршлаге, затем верните его в кастрюлю быстрого приготовления. Используя картофельный пюре или электрический миксер, разомните картофель, затем добавьте смесь сметаны и хрена, перемешивая картофельную смесь до получения однородной пышной массы. Картофель по вкусу приправить солью и перцем.

Подавать горячие бутерброды с говядиной

• Для подачи положите кусок белого хлеба на сервировочную тарелку; сверху положите теплую говядину и подливку, затем добавьте сверху ломтик хлеба, сбрызнув подливкой.Добавьте порцию картофельного пюре… с большим количеством подливки, конечно же! Наслаждайтесь сразу.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: говядина, обед, быстрорастворимый горшок, сэндвич

калорий: 565 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 38 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 137 мг | Натрий: 392 мг | Калий: 1401 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 501 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 5 мг

Нам нравится получать сообщения от наших читателей и подписчиков, поэтому оставьте нам комментарий, если хотите.И, если вы не получите от нас ответа в ближайшее время, знайте, что, возможно, мы не видели ваш комментарий. Не стесняйтесь обращаться к нам по электронной почте: [адрес электронной почты защищен]

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ ССЫЛКИ ДЛЯ ТОВАРОВ И УСЛУГ, КОТОРЫЕ ЛЮБИТ И РЕКОМЕНДУЕТ ШЕФ-АЛЛИ.

Комбинация горячей говядины | Aberdeen Magazine

Я не люблю готовить еду из пакетов, поэтому смеси для подливок и кукурузный крахмал отсутствовали (в одном из комментариев прямо говорилось, что Вирджиния не использовала кукурузный крахмал), и я не люблю покупать бульон или бульон.Но не стесняйтесь использовать в этом рецепте говяжий бульон, и все будет в порядке. Если вы хотите приготовить говяжий бульон, найдите рецепт и примените его. У меня здесь недостаточно места, чтобы разобраться в этом. Я люблю картофельное пюре, просто картофельное пюре. Делайте это как хотите, но не усложняйте. Наш прекрасный белый хлеб был произведен в Палм Гарден, но подойдет любой белый хлеб. // Трой Маккуиллен и Дэни Догерти

ГОВЯДИНА
1 столовая ложка рапсового масла
3-4 фунта Жареного мяса из говядины
4 чашки говяжьего бульона / бульона
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка соли сельдерея

Приготовление: В сковороде нагрейте масло, затем добавьте жаркое.Обжарить со всех сторон, чтобы образовалась красивая корочка. Тем временем в большую мультиварку добавьте чесночный порошок, луковый порошок, соль сельдерея и бульон. Превратитесь в высокий. Когда обжаривание закончится, добавьте жаркое и готовьте на сильном огне в течение одного часа, затем поверните на слабый и готовьте еще шесть часов. Проверьте, легко ли говядина отделяется или измельчается, если это так, выньте ее, постарайтесь сохранить ее целиком, остудите сторону. Аккуратно процедите бульон в большую миску, дайте остыть и поместите в холодильник на ночь.Оберните говяжью фольгу и тоже положите в холодильник на ночь.

При приготовлении еды сделайте пюре, выньте жаркое и нарежьте его толщиной примерно восемь дюймов. Достаньте бульон из холодильника, снимите и сохраните образовавшуюся на нем жировую шапку. Поместите нарезанное мясо в большую сковороду, добавьте несколько столовых ложек вчерашнего бульона и тушите на слабом огне, пока он не прогреется. Приготовь свой хлеб.

GRAVY
1⁄4 стакана говяжьего жира из бульона
1⁄4 стакана сливочного масла
1⁄2 стакана нашего
1 чайная ложка соуса для обжарки
4 стакана зарезервированного бульона после жаркого
Соль и перец

Приготовление: В сотейнике растопите говяжий жир и масло.Добавьте муку и взбивайте, пока рута не станет коричнево-золотистой. Это займет около 20 минут. Постепенно вбивайте бульон (я стараюсь не добавлять весь осадок со дна бульона). Чтобы усилить цвет и придать больше аромата, добавьте подрумянивающий соус. Продолжайте помешивать, пока смесь не достигнет хорошей консистенции, добавляя столько бульона, сколько необходимо. Соль и перец для вкуса.

ОБОРУДОВАНИЕ
Добавьте черпак, полный подливки, в тлеющий ростбиф, чтобы покрыть все куски.Будьте осторожны, иначе говядина развалится. Положите два куска хлеба на разделочную доску, добавьте немного подливки, чтобы покрыть каждую сторону (например, намазывая маслом подливку), наложите на говядину с одной стороны, а сверху сэндвич положите другой кусок. Разрезать пополам, выложить на тарелку. Добавьте ложку картофельного пюре между половинками, затем налейте столько соуса, сколько сможете. Гарнир из рубленой петрушки всегда хорош.

Нам никогда не доводилось предлагать горячие комбинации говядины в кафе Virginia, но они остаются популярным блюдом во многих меню Абердина.

Реклама горячей говядины с подливкой из березовых грибов

Детские воспоминания о еде, которые есть у каждого, те блюда, которые переносят вас в прошлое. Реклама горячей говядины — одна из моих.

Это напоминает мне о детстве, примерно по пояс моего отца. Мы с отцом ездили туда и обратно в Уиллмар Миннесота из Гроув-Сити, где находится семейная ферма и где он до сих пор собирает внушительное количество кукурузы и сои.

Наши поездки в город разнообразны.Может быть, мы собирались в воскресенье в церковь, собирать во дворе пиломатериалы или запчасти в строительном магазине. Иногда мы останавливались в маленькой закусочной под названием Hillcrest прямо за пределами Нью-Лондона, чтобы перекусить.

Hillcrest — это место для рабочих. Он расположен на вершине холма, и это точная копия вашей стоянки для грузовиков / закусочной с учебниками, похожая на маяк, маяк для дальнобойщика. Они даже рекламируют на своем веб-сайте, что у них есть очень большая парковка для ночлега, что довольно мило.

Меню, насколько я помню, является типичным для стоянки грузовиков: завтрак, обед и ужин, пара пирогов и десертов. Хотя мы с отцом заказывали только одно, когда ели: рекламу горячей говядины.

Я использовал вырезку, но подойдет любой дешевый кусок тушеного мяса, например, патрон.

Если вы не знакомы, вот суть: вы берете немного необжаренного хлеба, кладете на него ложку картофельного пюре, несколько кусков вареной говядины и обливаете весь шебанг в говяжьей подливке.Это простая и в значительной степени лучшая еда для сна.

Черт возьми, немного покопавшись, я даже нашел целый блог, посвященный только рекламе ростбифа (Это круто) , а также пару заметок, в которых упоминается, что это специальное блюдо в кафе Chatterbox на озере Вобегон, штат Миннесота. — веселый городок, в который я ходил каждое воскресенье во время обеда.

Что касается того, как оно получило название, то сведения разнятся, но мне понравилось то, что реклама говядины была фаворитом путешествующих «коммерческие люди» , a.к.а. продавец.

Причина, по которой я думал об этом, заключается в том, что я то и дело разговаривала с двумя своими друзьями: профессиональным фотографом еды и стайлингом муж / жена. Это безумно талантливая команда, но, помимо этого, я пока молчу.

Неправильное покрытие

Мои друзья попросили меня внести несколько рецептов в готовящуюся книгу о кухне Миннесоты. На то, чтобы записать несколько забавных рецептов в стиле Среднего Запада, потребовалось около двух минут. На вершине списка была сексуальная версия старой рекламы говядины, которую я ел с папой.

Я не хотел сильно его менять, это все еще картофельное пюре, тосты с подливкой. Но секрет — это подливка, она пропитана незамеченным героем семейства подберезовых, горячим кузеном белых грибов и грибом, который я действительно использую только сушеным: Leccinums.

Лекцинум — это недооцененный гриб, и это легко понять, съев немного свежего: они очень мягкие. Однако это меняется, когда они сушатся, их вкус становится более насыщенным и насыщенным.

Вы должны знать, что некоторые люди испытывают расстройство желудка, употребляя в пищу лекцин апельсиновой шляпки.Если грибы сначала высушить, у меня никогда не было побочных эффектов, но это могло быть возможно — только на заметку.

Самый крупный из них был выше фута.

Рекламный ролик с горячей говядиной получился действительно очень хорошим. После того, как я вымыл тарелку, у меня возникло такое же нечеткое ощущение, которое возникает после ужина в День Благодарения, а затем я пошел спать.

Папа, когда книга рецептов будет опубликована, я сделаю ее для тебя.

Реклама горячей говядины с подливкой из сушеных грибов

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 часа

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Boletes, Leccinum, Roast Beef Commercial

Порций: 2

Ингредиенты

• Кусок тушеной говядины на 12 унций (я использовал вырезку, но было бы еще лучше)
• 1/2 стакана основного картофельного пюре с красновато-коричневым рисом, согласно рецепту
• 1 столовая ложка несоленого масла
• 1 столовая ложка универсальной муки
• Кошерная соль и свежий молотый черный перец по вкусу
• 3 стакана говяжьего бульона, желательно домашнего приготовления
• Свежий чеснок, нарезанный на 1/2 дюйма, для украшения
• 1/2 унции сушеного лекцина или других болетов (около 1 стакана с использованием насадки)
• 2 ломтика простого белого хлеба, нарезанные кружками с помощью кольцевой формы или стакана
• 3 столовые ложки сала из виноградных косточек или другого масла с высокой точкой дымления, для обжаривания

Инструкции

• Накройте Leccinums бульоном в контейнере и увлажните.Встряхните лекцины, чтобы удалить грязь и мусор, затем удалите их, процедите жидкость и смешайте их вместе. Разогрейте духовку до 275. Нагрейте масло в чугунной или подобной тяжелой сковороде и, когда оно коптится, обильно приправьте говядину солью и перцем и глубоко обжарьте с каждой стороны, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Слейте масло со сковороды, затем удалите глазурь со смесью бульона и грибов, соскребая подрумяненные кусочки деревянной ложкой. Выложить говядину в форму для запекания с крышкой, накрыть грибами и бульоном и варить в духовке в течение 2-х.5 часов, или пока говядина не станет очень нежной и легко тает при прокалывании.

• Когда говядина будет готова, выньте ее из сковороды, разорвите на большие куски по 1 дюйм и держите в тепле.

• Замесите масло и муку до образования однородной массы (здесь вы делаете buerre manie). Выложите грибно-бульонную смесь в широкую сковороду и нагрейте. Когда бульон закипит, добавьте взбитую муку и масло до полного растворения. Продолжайте нагревать смесь до загустения, затем дважды проверьте приправу и запас.Добавьте одну-две столовые ложки воды и взбейте, если она станет слишком густой.

• На тарелку на середину двух разогретых тарелок положите кружок белого хлеба. Сверху на хлеб выложите ложку (я приготовила квинель) 1/2 стакана картофельного пюре. Сверху на каждую кучу картофельного пюре положите половину оставшейся говядины, затем полейте соусом из лецина.

Урожайность: Примерно 4 порции на ужин, в зависимости от аппетита

• Картофель, очищенный от кожуры и четвертинки 1 фунт
• Кошерная соль и перец по вкусу
• 1/4 стакана сливок или молока
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• Вода по необходимости

Метод

1. Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой на 2 дюйма.Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Приправить воду по вкусу солью. (легче приправить воду по вкусу, когда она теплая, поскольку соль растворяется быстрее, что предотвращает пересоливание).

   No related posts.