Рецепты холодных закусок: 490 холодных закусок на Гастроном.ру

Содержание

Холодные Закуски на Новый Год // Рулетики, Икра и Пикантные Помидоры - 7 СТРАВ

Рецепты холодных закусок на праздничный Новогодний стол. Закуски из доступных продуктов и простые в приготовлении. Закуски на новый год. Меню на новый год. Что приготовить на новый год. закуски на праздник, день рождения.

Рулетики “Баклажаны с сыром и помидорами”:

На 15-17 шт:

  • Баклажаны - 2 средних (400 гр)
  • Помидоры - 4 маленьких (200 гр)
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сыр - 100 гр
  • Майонез - 40 гр
  • Масло для жарки 3-4 ст.л.
  • Соль

Рулетики "Баклажаны с Орехами":

На 8-10 рулетиков:

  • Баклажаны - 2 шт
  • Масло растительное - 3-4 ст.л.
  • Сливочный сыр - 140 гр
  • Грецкие орехи - 40 гр
  • Помидоры - 2-3 шт (120 гр)
  • Кунжут - 30 гр
  • Грецкие орехи - 20 гр
  • Соль, перец, чеснок и зелень - по вкусу

Духовка - 180 С

Время - 15 минут

Рецепт "Закусочные помидоры":

  • Помидоры - 1 кг
  • Перец болгарский сладкий - 1 шт
  • Чеснок - 7-8 зубчиков
  • Сахар - 50 гр
  • Растительное масло - 50 мл
  • Уксус 7% - 50 мл
  • Соль - 1 ст.л.
  • Укроп, петрушка - 50-100 гр (по вкусу)

Профитроли с красной Икрой:

Профитроли:

  • Вода - 50 гр
  • Сливочное масло - 25 гр
  • Соль - щепотка
  • Мука - 37 гр
  • Яйцо С1 - 1 шт

Начинка:

  • Сливочное масло - 50 гр
  • Сок лимона - 1 ч.л.
  • Икра - 90 гр

Духовка - 200С

Время - 25-30 минут

Приятного аппетита!

меню на новый год, закуски на праздничный стол, закуски на новый год 2021, закуски, рецепты закусок, закуски рецепт, холодные закуски, закуски рецепты, Новый Год, блюда на новый год, рецепт, рецепты, как приготовить, что приготовить, что приготовить на праздник, что приготовить на новый год, рецепты на новый год, рецепты на новогдний стол, новогодний стол, Праздничное блюдо, салат на новый год, новый год 2021, новогодний стол 2021, новогоднее меню 2021, закуска,

Холодные закуски рецепты с фото, приготовление холодных закусок

В этом разделе представлены простые и оригинальные рецепты холодных закусок для дома, пикника, фуршета.
Холодные закуски подойдут как для для праздничного стола, так и на каждый день: из рыбы и мяса, креветок и крабовых палочек, баклажанов и помидоров, лаваша и т. д.
На нашем сайте вы найдете рецепты рулетиков, канапе, бутербродов, солений и многого другого.

Все рецепты реально проверены, то есть, все эти блюда прошли все этапы приготовления .
Рецепты холодных закусок включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд.
Кроме того, в большей их части методика приготовления иллюстриюется пошаговыми фото.

Заливное из языка - это классическая закуска для праздничного стола. Приготовить его достаточно просто. Заливное обычно готовят из говяжьего или свиного языка. Заливное из языка можно украсить фигурками из овощей и зеленью. Украшения из овощей могут быть самыми разнообразными, из любых овощей и ягод. Из моркови можно вырезать фигурки для разных праздников: на Новый год - елочки или снеговички, на 8 марта - цифры 8, ко дню рождения - количество лет. Такой заливной язык сам станет украшением стола.

  • Язык говяжий или свиной
  • Овощи для украшения, зелень
  • Желатин

Сырные шарики с орехами - оригинальная закуска. Сыр для приготовления этой закуски берется плавленый. Можно взять только плавленый сыр или добавить в него сорта любого другого сыра, главное, чтобы сыр хорошо скатывался в шарики. Орехи подойдут грецкие, миндаль, кешью или фисташки. Можно сделать просто шарики или слепить из сыра различные фигурки, например снеговичков. Они украсят праздничный новогодний, или любой другой стол. Шляпки у снеговичков из маринованых грибов, носы из вареной моркови, глаза из гвоздики. Чтобы шляпки из грибов и все части снеговичков хорошо держались их можно скрепить декоративной шпажкой или зубочисткой.

  • плавленые сырки
  • чеснок
  • грецкие орехи

Для закуски на чипсах потребуются плотные чипсы, хорошо держащие форму (типа "принглс"). Для этой закуски можно придумать множество начинок, кроме того, в качестве начинки можно использовать практически любой салат. Закуска на чипсах выглядит оригинально и красиво на праздничном столе.

  • чипсы "принглс" 
  • сыр творожный
  • любые рыбные консервы
  • чеснок
  • соль, зелень

Закуска из китайской капусты - легкое овощное блюдо с оригинальным вкусом. Эта закуска приготавливается из листьев китайской капусты, яблок, грецких орехов, сыра и лука.

  • китайская капуста
  • сыр
  • грецкие орехи
  • яблоки
  • лук репчатый
  • майонез

Для приготовления этой оригинальной закуски шампиньоны фаршируются сырной начинкой и запекаются в духовке. Запеченные шампиньоны можно украсить оливками без косточек, что придает закуске ещё и дополнительный вкус. Для приготовления блюда лучше использовать шампиньоны маленького или среднего размера.

  • шампиньоны (небольшие или средние)
  • сыр
  • чеснок
  • майонез
  • оливки без косточек.

Сырные палочки - оригинальная закуска, в том числе и к пиву. Во время жарки сыр расплавляется, смешивается с панировкой и превращается в хрустящую трубочку. Кстати, хрустящими палочки остаются в течение нескольких дней.

  • сыр
  • яйцо
  • мука
  • панировочные сухари
  • растительное масло

В этой закуске сладковатые жареные кабачки отлично сочетаются с острым чесноком и майонезом. Для ее приготовления лучше использовать небольшие молодые кабачки с мелкими семечками. Закуска готовится очень быстро и так же быстро съедается.

  • кабачки
  • майонез
  • чеснок
  • мука
  • соль
  • растительное масло

Эта красивая праздничная закуска приготовлена из плавленного сыра в пластинках, свежих помидоров, чеснока и майонеза. Закуска готовится за считанные минуты.

  • плавленый сыр в пластинках
  • помидоры свежие
  • майонез
  • чеснок
  • укроп

У этой закуски оригинальное приготовление и вкус - филе сельди и смесь плавленого сыра с вареной морковью закладываются внутрь батона.

  • филе сельди
  • плавленый сырок
  • морковь
  • масло сливочное
  • тонкий длинный батон (багет)

Дли приготовления этой закуски используются готовые тарталетки, которые можно купить в супермаркете. Для начинки по данному рецепту применялись консервированные кальмары и сыр. Сверху на начинку выкладывалась красная икра. Закуска получается оригинальная и очень вкусная.

  • готовые тарталетки
  • кальмары консервированные
  • сыр
  • яйцо
  • майонез
  • красная икра

Заливное из рыбы - классическая праздничная закуска. Готовят заливное из разной рыбы, здесь приведен рецепт заливного из сёмги. Причём, для приготовления использовались менее ценные части рыбы, а именно, хвостики и голова сёмги. Несмотря на то, что голова сёмги и хвостовые плавники дают хороший навар для застывания, всё-таки, рекомендуем подстраховаться желатином. Блюдо получается вкусным, красивым и бюджетным, единственный минус - приготовление требует значительного времени.

  • сёмга
  • голова сёмги
  • желатин
  • яйцо
  • морковь
  • лимон
  • лук репчатый
  • лавровый лист
  • соль
  • перец горошком

Такой рыбный рулет - хорошая возможность удивить и побаловать гостей и близких. Блюдо как оригинальное, так и очень вкусное и нежное благодаря творожному сыру, который удачно сочетается с солёной рыбой и свежими овощами.

  • сёмга слабосолёная (нарезка)
  • мягкий творожный сыр
  • огурец свежий
  • сладкий перец

Это простая и вкусная закуска из помидоров эффектно смотрится на праздничном столе, в том числе и на детском. В качестве начинки используется смесь из яиц, сыра и майонеза с чесноком.

  • помидоры
  • яйцо
  • сыр
  • чеснок
  • майонез
  • свежий укроп и листья салата для украшения

Фаршированный яйца - очень вкусная, оригинальная и красивая закуска, которая подойдет как для детского, так и для взрослого праздничного стола. Яйца для фарширования можно использовать куриные или перепелиные. Кальмары лучше брать консервированные, чтобы сэкономить время для приготовления.

  • перепелиные яйца
  • кальмары консервированные
  • майонез
  • красная икра

В этой закуске хорошо сочетается вкус жареных баклажанов, свежих помидоров и сыра. Она быстро и легко готовится, отлично подойдет к мясному блюду.

  • баклажаны
  • помидоры
  • сыр
  • майонез
  • соль
  • растительное масло

Лепешки с сыром и помидорами - это закусочные бутерброды. Они могут быть с сыром или колбасой, с помидором или огурцом и с различной зеленью - что фантазия подскажет.

  • сметанные лепешки
  • сыр
  • помидоры
  • зеленый салат

Малосольные огурцы - это закуска, которую готовят в конце лета и начале осени, когда собирают урожай огурцов. Приготовить малосольные огурцы не представляет никакой сложности любой хозяйке, даже совсем неопытной. Малосольные огурцы по этому рецепту готовы уже через 2 часа, но оптимальной засолки они достигнут через сутки.

  • огурцы свежие
  • чеснок
  • букет зелени для засолки (ветки семенного укропа, листья черной смородины, листья вишни и листья хрена)
  • душистый перец горошком
  • соль
  • сахарный песок
  • вода

Бутерброды со шпротами - оригинальная и красивая закуска. Рецептов приготовления таких бутербродов существует множество, все зависит от вашего вкуса и фантазии. Здесь представлены рецепты бутербродов с шпротами с добавлением маринованных огурцов и корейской морковки.

  • хлеб черный
  • шпроты
  • маринованные огурцы
  • корейская морковка
  • майонез

Помидоры, фаршированные творогом - это вкусное и оригинальное украшение стола.

  • помидоры
  • творог
  • зелень
  • чеснок
  • майонез

Канапе с сыром и виноградом - это настоящий деликатес. Для приготовления канапе с сыром и виноградом подойдет любой сыр, но лучше всего - сыр с голубой плесенью.

  • сыр с голубой плесенью
  • виноград

Добавить комментарий

Европейская кухня. Рецепты холодных закусок. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь....)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало...        Рыба, икра...        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа...)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги...)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт "Птичье молоко"            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре...        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска...        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Русская кухня. Рецепты холодных закусок. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь....)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало...        Рыба, икра...        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа...)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги...)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт "Птичье молоко"            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре...        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска...        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Холодные закуски рецепты Рецепты холодных закусок

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ. для праздничного стола.  Все что вам нужно для вечеринки или перекуса, легкого завтрака или неплотного ужина: рецепты закусочных рулетов и рулетиков, закусок, маринованных овощей, овощной икры, фаршированные овощи и яйца, закусочные пирожки. Яркий пример холодных закусок: бутерброды с икрой, ветчиной или тёртым сыром; салаты; солёные грибы; огурцы и квашеная капуста. Горячие закуски обычно представлены пельменями, манты, равиоли и горячими пирожками. Закуски были обязательным блюдом как европейского стола, так и русского. Более того, существует мнение, что холодные закуски, рецепты которых сохранились и до наших дней, берут свое начало именно в России. Приведенные рецепты позволяют приготовить простые, но при этом оригинальные, красивые и вкусные холодные закуски.

 

Отрезать верхнюю часть 4 помидоров в виде крышечек и ложечкой вынуть мякоть. Внутреннюю часть посолить и сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока. В помидоры положить по 1 яйцу, верх которых отрезать и осторожно вынуть желток ложечкой. Растертые желтки смешать с творогом и тмином и снова заполнить яйца. Верхушки поместить обратно. На дно плоской тарелки выложить в виде ложа мелко нарезанные лук и зелень петрушки, смешанные с натертым пятым помидором и мякотью выдолбленных помидоров, солью и растительным маслом. В каждое ложе поместить фаршированные помидоры. 5 средних размеров помидоров, 4 сваренные вкрутую яйца, творог - 150 г, 1 головка лука, тмин, растительное масло, 1 пучок петрушки, лимонный сок, соль. Закуска подается с кусочками брынзы или сыра.


В состав этого блюда могут входить различные готовые мясные продукты: ветчина, колбаса, вареный язык, жареная телятина, баранина, жареное мясо, домашняя птица, дичь и др. Нарезанные продукты укладывают на блюдо в определенном порядке, например, на середине блюда помещают кусок курицы, вокруг - ломтики ветчины, колбасы, баранины, телятины. Блюдо гарнируется свежими огурцами, помидорами, свежими или мочеными яблоками, листиками салата или веточками зелени петрушки. Отдельно можно подать томатный соус Острый, соус-хрен с уксусом или соус майонез.


Творог протереть через сито, соединить со сметаной, мелко нарезанным луком, чесноком, растертым с солью и перцем. Массу тщательно вымешать. Творог - 150 г, сметана - 20 г, лук зеленый или репчатый - 30 г, чеснок, соль, перец молотый черный.


Вареные картофель и морковь, крутые яйца, свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками и смешать с шинкованным салатом. Посолить, заправить соусом провансаль и соком от крабов. Уложить горкой в салатник, украсить крабами, кусочками яйца и огурца.
Картофель - 35 г, морковь - 20 г, яйцо - 1/2 шт., огурцы - 40 г, салат - 10 г, соль, соус провансаль - 20 г, крабы - 50 г.


 

Ингредиенты:
круглый хлеб, сливочное масло — 20 г, хрен со сметаной — 2 ложки, ветчина — 150 г, сыр — 150 г, паштет из домашней птицы или дичи (консервы) — 200—300 г, майонез с горчицей —100 г, помидоры и огурцы — по 80 г, пикули (морковь, корнишоны, грибы) — 30 г, зелень лука или петрушки. 
Приготовление  
Аккуратно срезать нижнюю корку круглой буханки хлеба. Затем острым ножом вырезать из хлеба круг толщиной примерно 2 см. Намазать его маслом. Кончиком ножа наметить 5 окружностей от центра до края. Самый маленький центральный круг посыпать рубленым зеленым луком или зеленью петрушки. Следующее кольцо займут хрен со сметаной и яйцами. В третье кольцо положить массу из ветчины, а в четвертое кольцо — массу из сыра. Границу между выложенными массами отметить выжатым тонкой струйкой майонезом. 
Можно заполнять кольца бутербродного хлеба не только приведенными массами. Для этого подойдут и половинки сардин, шпрот, зачищенных от костей и плотно уложенных, узкие ломтики лососины, икра, крупно натертый швейцарский сыр и т. п. 
Края торта украсить кружочками небольших твердых помидоров, огурцов или пикулей. Готовый торт поставить в холодное место, а перед подачей на стол нарезать на порции, как обычный торт.


 

Ингредиенты:
помидоры — 180 г, отварное или жареное мясо птицы — 40 г, шампиньоны — 50 г, майонез — 1 ст. ложка, 1 ч. ложка уксуса, перец, зелень петрушки, соль. 
Приготовление  
Аккуратно срезать верхушки помидоров. Вынуть сердцевину, посолить, добавить перец, уксус и дать стечь жидкости. Шампиньоны, сваренные в подсоленной воде, нарезать ломтиками. Вареное мясо птицы нарезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом и грибами. Полученным фаршем наполнить помидоры. 
Каждый помидор украсить ломтиком шампиньона и зеленью петрушки и подать на стол на плоском блюде.


 

Ингредиенты:
мякоть говядины — 500 г, шпик — 100 г, большая луковица, маргарин — 30 г, томатная паста или пряный соус — 1/2 ст. ложки, измельченный перец — 1/2 ч. ложки, красный перец — 1ч. ложка, соль. 
Приготовление  
Для рулета нужен толстый кусок мяса. Острым ножом вырезать тонкий широкий кусок толщиной в 1 см, отбить его и покрыть ровным слоем нарубленного шпика с луком. Начинку посыпать приправами. Завернуть мясо в рулет и закрепить его длинными деревянными шпильками. Рулет положить в глубокий, смазанный маргарином противень, налить немного воды и тушить до готовности, время от времени переворачивая и при необходимости доливая воду. 
При подаче на стол рулет разрезать на порционные куски, полить томатной пастой или пряным соусом и подать со свежими помидорами.


Ингредиенты:
корейка — 100 г, свежие грибы — 200 г, лук — 2 шт., яйца — 6 шт., 0,5 ст. ложки растительною масла, 0,5 ч. ложки тмина, молотый перец, соль. 
Приготовление  
Грибы почистить, тщательно промыть, обдать кипятком. Сварить вкрутую 5 яиц. Мелко нарезать грибы и яйца. Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле. Все компоненты перемешать, вбить сырое яйцо, добавить соль, перец и тмин и опять хорошо вымешать. Добавить мелко нарезанную корейку, еще раз вымешать и сформировать шар. Завернуть его в кусочек марли, завязать концы и варить в кипящей воде не больше 10—15 мин. Зельц вынуть, положить под гнет на 3—4 ч. 
Перед подачей на стол нарезать на не очень тонкие кусочки и полить сметаной.


Ингредиенты:
свинина (мясо без костей — грудинка, корейка или лопатка) — 1 кг, сухофрукты — 100 г, соль, молотый перец, имбирь или мускатный орех, вода. 
Приготовление  
В куске мяса сделать продольный надрез, насыпать в него соль и пряности, положить ровный слой очищенных от косточек сушеных слив, абрикосов или яблок. Мясо перевязать ниткой так, чтобы получился продолговатый рулет, и залить холодной пресной водой. Довести до кипения и, сняв пену, варить до готовности часа два. В середине варки посолить и при желании добавить кореньев. Готовое мясо остудить в бульоне. Холодное мясо выдержать под гнетом примерно час. 
Подавать на стол в холодном виде, нарезав на тонкие ломтики.


Ингредиенты:
свинина (грудинка, лопатка или корейка) — 500 г, вода — 1л, небольшая головка лука, половина брюквы, морковь — 4 шт., корень петрушки, свежая капуста — 500 г, картофель — 6— 8 шт., соль, несколько горошин перца, измельченная зелень. 
Приготовление  
Мясо кладут целым куском в холодную воду. Когда вода закипит, снять пену и варить на медленном огне около часа. Добавить нарезанные большими кусками овощи и соль. Варить, плотно накрыв крышкой, до полной готовности. Готовое мясо нарезать поперек волокон. 
При подаче на стол овощи разложить по видам около мяса. Мясной бульон подать отдельно в соуснике. Блюдо обильно посыпать зеленью. Гарнир — салат из соленых огурцов или помидоров.


Ингредиенты:
мясо поросенка — 1 кг, морковь и петрушка — по 1—2 шт., сельдерей — 1 шт., небольшая луковица, 2 ч. ложки желатина, соль. 
Приготовление  
Мясо поросенка варить с кореньями и специями до готовности. Затем вынуть из него крупные кости так, чтобы не испортить вид мяса. Разрезать на порции и выложить на блюдо. Отвар процедить. Желатин растворить сначала в холодной воде, затем довести до кипения, разбавить двумя стаканами отвара и залить этой жидкостью мясо. Все украсить нарезанными овощами и дольками лимона. 
На стол подавать холодным с хреном, горчицей или майонезом.


 

Ингредиенты:
окорок без костей — 3—4 кг. 
Маринад: сухое вино — 1 стакан, винный уксус — 1 стакан, 1 ч. ложка сахара, перец, соль, лавровый лист по вкусу, 4 зернышка можжевельника. 
Приготовление  
Уксус довести до кипения с одним литром воды, лавровым листом, сахаром и солью. Мясо посыпать перцем и толчеными зернами можжевельника, залить охлажденным маринадом. Выдержать мясо в маринаде 2 дня летом и 3—4 дня зимой, переворачивая несколько раз. После этого вынуть, обсушить полотенцем, нашпиговать гвоздикой (8—10 штук) и запекать в духовке целым куском, поливая выделяющимся соком для образования румяной корочки, примерно два часа. Готовность свинины определяется остро заточенной деревянной палочкой — если при проколе не выделяется кровь, значит, мясо готово. 
Если окорок запекать вместе с костью, то его дольше выдерживают в маринаде и дольше готовят в духовке. При этом окорок можно обложить тонким слоем густого теста из ржаной муки. После выпечки тесто снять, окорок нашпиговать гвоздикой и охладить. 
При подаче на стол мясо нарезать на порционные куски, гарнир — овощи.


Ингредиенты:
свиная корейка — 1 кг, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 1Ц ч. ложки молотого перца, пряности, имбирь, гвоздика, зелень петрушки или укропа. 
Варианты начинок: ломтики языка, сушеные яблоки и сливы, постная ветчина или колбаса, фарш, тушеные грибы, репчатый лук и овощи, отварной рис или макароны. 
Приготовление  
Из корейки удалить кости, мясо посыпать солью и пряностями. Затем накрыть его начинкой — соленым языком, сливами без косточек и яблоками, кусочками ветчины или колбасы с удаленной оболочкой и т. п. Можно положить сразу несколько подходящих по вкусу начинок. Мясо плотно свернуть трубочкой и перевязать ниткой. Рулет можно сразу варить в заправленной солью воде, но можно выдержать в холодном маринаде. 
Для его приготовления в 1 л воды добавить половину стакана соли, вскипятить, снять пену и остудить. В этом случае мясо хорошо пропитается приправами. После этого рулет кладут в холодную воду так, чтобы вода слегка покрывала его, быстро доводят до кипения и снимают пену. Примерно через час добавить соль и коренья. Варить примерно два часа на слабом огне. 
На стол подать в горячем или в холодном виде. При подаче холодным готовый рулет вынуть из отвара и дать остыть под легким гнетом. К такому рулету подают пряные соусы, картофельные или овощные; салаты, холодные овощи, соленые огурцы, помидоры, яблоки или салаты из фруктов. 
Подавать холодным или горячим. К горячему рулету подают отварные или тушеные овощи и горячие, остро заправленные соусы, салаты из сырых овощей.


 

Ингредиенты:
свинина — 500 г, свиной шпик — 100 г, 2—3 морковки, 1—2 петрушки, 1 сельдерей, вареные яйца — 3—4 шт., лук — 2 шт., чеснок, перец, майоран. 
Приготовление  
Из мяса вырезать плоский кусок толщиной 4 см, посолить, посыпать перцем. Пассерованные морковь, сельдерей, лук и яйца нарезать, перемешать со шпиком и чесноком. Полученную начинку разложить ровным слоем на мясо, завернуть рулетом, перевязать шпагатом и отварить в соленой воде. Готовый рулет остудить. 
Подавать на стол холодным. Перед подачей разрезать на порционные куски, гарнир — свежие овощи.


 

Ингредиенты:
филе судака или хека — 1 кг, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт. Салат: корнеплод сельдерея — 800 г, яблоки — 800 г, майонез — 100 г, сливки — 100 мл, сок одного лимона, соль. 
Приготовление  
Разрезать на порции филе рыбы и осторожно отбить его лезвием ножа. Свернуть рулетами и заколоть рулетики заостренными палочками. 
Нарезать ломтиками лук, морковь и отварить их вместе с рыбными рулетиками в небольшом количестве воды. Можно добавить стакан молока, чтобы рыба сохранила белый цвет. Варить рыбу 20 мин и остудить. 
Остывшую рыбу выложить на салфетку, чтобы стекла вода. Вымытые сельдерей и яблоки нарезать очень тонкой соломкой. Сельдерей растереть с солью и перемешать с яблоками и небольшим количеством лимонного сока. Все заправить майонезом и сливками. 
Переложить салат на блюдо, сверху уложить рыбные рулетики и украсить ломтиками овощей.


Необходимые продукты:
морковь - 200 г
яблоки - 200 г
корень хрена - 10 г
вода - 200 г
соль - 12 г
сахар - 20 г
сметана - 80 г
зелень рубленая, пол-лимона - для оформления Способ приготовления блюда:
1 Очищенные морковь и яблоки натрите на терке.
2 Корень хрена очистите от кожицы и натрите на мелкой терке.
3 В воду добавьте соль, сахар, доведите до кипения.
4 Морковь, яблоки и хрен соедините, залейте горячим рассолом, чтобы покрыть продукты, закройте крышкой и охладите. Закуску можно готовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня.
5 Перед подачей слейте лишний рассол, заправьте закуску сметаной, рубленой зеленью, оформите ломтиком лимона.


Необходимые продукты:
баклажаны - 600 г
помидоры - 450 г
масло растительное - 60 г
соус "Южный" - 30 г
бульон
чеснок - 6-7 зубчиков
соль
перец молотый
зелень

Способ приготовления блюда:
Баклажаны очищают от кожицы и нарезают кружочками, помидоры — дольками. 
Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их посыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока. 
Подготовленные продукты обжаривают на масле, добавляют соус «Южный», бульон, растертый чеснок, соль, перец и тушат 10–15 минут. Охлаждают, посыпают зеленью.


Необходимые продукты:
говядина вареная - 450 г
сыр голландский - 90 г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 120 г
масло сливочное - 120 г
майонез - 120 г
соль
перец молотый - по вкусу
зелень - для оформления

Способ приготовления блюда:
Яйцо сварить вкрутую, залить холодной водой, после остывания очистить от скорлупы и мелко порубить. 
Лук очистить от кожицы, мелко порубить и обжарить на сливочном масле (3 нормы) до готовности. 
Холодное вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить с охлажденным жареным луком, тертым сыром, взбитым маслом, рубленым яйцом, майонезом, солью и перцем. Хорошо взбить. 
При подаче из массы сформовать батон, сверху нанести рисунок из оставшегося сливочного масла и оформить веточкой зелени.


Необходимые продукты:
ветчина - 200 г
кукуруза консервированная в початках - 1 банка
корнишоны - 1 банка
оливки , фаршированные перцем - 1 банка
горчица - 1 ст. ложка
майонез сырный - 1 ст. ложка
кетчуп острый - 1 ст. ложка
зелень для оформления
овощи на гарнир

Способ приготовления блюда:
Нарежьте ветчину ломтиками. Часть ломтиков смажьте горчицей, на каждый уложите початок кукурузы, сверните трубочкой. Часть ломтиков смажьте майонезом, положите на каждый корнишон и сверните трубочкой. Несколько ломтиков смажьте кетчупом, разложите оливки и также сверните их трубочкой. Скрепите трубочки шпажками для бутербродов. 
При подаче разложите трубочки на блюдо. Оставшиеся ненафаршированные ломтики ветчины уложите ступенькой рядом. Гарнируйте свежими овощами, оформите зеленью.


Необходимые продукты:
рыба холодного копчения , филе - 200 г
оливки фаршированные - 80 г
лимон - 4 ломтика Способ приготовления блюда:
Филе рыбы наденьте на деревянные шампуры вперемежку с оливками. 
На тарелку положите пучок зелени, вокруг разложите шампуры с рыбой, оформите ломтиками лимона.


Необходимые продукты:
бульон мясной - 1/2 стакана
мука пшеничная - 180 г
маргарин - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
майонез - 6 ст. ложек
ветчина - 150 г
яйцо вареное - 2 шт.
зелень укропа - 1 пучок
сыр твердый - 150 г

Способ приготовления блюда:
Муку перетрите с маргарином, влейте, помешивая, охлажденный бульон и замесите мягкое тесто. Разделите его на 4 части и оставьте на 20 минут, накрыв салфеткой. Раскатайте из теста тонкие лепешки, обжарьте с двух сторон, смажьте сливочным маслом, охладите. 
Отрежьте 3 тонких ломтика ветчины, остальную ветчину измельчите, заправьте 1 столовой ложкой майонеза. Яйца и укроп мелко нарубите, заправьте 1 столовой ложкой майонеза. Сыр натрите на терке, половину сыра заправьте 2 столовой ложки майонеза. 
Намажьте одну лепешку сырной массой, вторую — ветчинной, третью — яичной. Сложите их друг на друга на блюдо и закройте четвертой лепешкой. Верх и боковую поверхность пирога смажьте оставшимся майонезом. Накройте пирог и поставьте на сутки в холодильник для пропитки. 
При подаче верх пирога посыпьте сыром, оформите ломтиками ветчины.


Необходимые продукты:
перец сладкий - 250 г
помидоры - 250 г
лук репчатый - 50 г
масло растительное - 3 ст. ложки
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
зелень петрушки - для оформления

Способ приготовления блюда:
Перец запекают без жира до золотистого оттенка, снимают кожицу и нарезают соломкой. 
Помидоры моют, удаляют плодоножки и нарезают кружочками. 
Лук очищают от кожицы, нарезают колечками и кладут в холодную воду. 
В салатник укладывают кружочки помидоров, на них перец, а сверху колечки лука. Овощи сбрызгивают уксусом, солят, поливают маслом и посыпают рубленой зеленью.


Холодные закуски: 3 лучших рецепта

Ведь что может быть лучше вкусных, хрустящих малосольных огурчиков, ароматных помидорок черри с шампиньонами и пикантной острой моркови?!

Малосольные огурчики

Фото: Domashniy.ruМалосольные огурцы – желанный гость на любом столе. Им просто нет равных. Готовятся такие огурцы достаточно быстро: от одного до трех дней. Любители более насыщенных вкусов могут солить огурцы чуть дольше.

РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЧИКОВ

Что нужно:
4 кг огурцов
вода
2–3 кусочка корня хрена либо 2 листа хрена
2 смородиновых листа
3 дубовых листа
2 вишневых листа
небольшой пучок укропа
1 головка чеснока
1 ст.л. белых горчичных зерен
1 ст.л. смеси перцев горошком
сахар
крупная морская соль

Как приготовить малосольные огурчики:

1. Огурцы замочить в холодной воде на 3–4 часа.Фото: Domashniy.ruЗатем воду слить, а огурцы обрезать с двух сторон.

2. В большую кастрюлю влить 4 л воды (может понадобиться чуть больше воды), всыпать соль и сахар (из расчета по 2 ст.л. на 1 л воды), нагреть до полного растворения сахара и соли. Остудить при комнатной температуре до 50°С.

3. На дно посуды для соления выложить половину подготовленных листьев и зелени, все приправы, зубчики чеснока.Фото: Domashniy.ruДобавить огурцы.Фото: Domashniy.ruНакрыть оставшимися листьями.Фото: Domashniy.ru

4. Залить огурцы теплым рассолом, сверху накрыть холщовой тканью, положить гнет.Фото: Domashniy.ruВыдержать огурцы при комнатной температуре 1–4 дня, в зависимости от того, насколько сильно хотите их просолить.

Помидоры черри с шампиньонами

Фото: Domashniy.ruЭтот рецепт примечателен тем, что готовится очень быстро. С такой же скоростью все и съедается. Шампиньоны отличаются приятным пряным вкусом, а черри будут отлично смотреться и как гарнир, и как самостоятельная закуска.

РЕЦЕПТ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Что нужно:
300 г маленьких шампиньонов
вода
2 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
3 бутона гвоздики
1 ч.л. смеси перцев горошком
250 г помидоров черри
2–3 лавровых листа
небольшой пучок укропа
1/4 мускатного ореха (можно заменить сухим)
соль

Как приготовить помидоры черри с шампиньонами:

1. Грибы очистить, вымыть, поместить в кастрюлю и, залив подсоленной теплой водой, довести до кипения. Слить горячую воду и добавить 2 ст. холодной воды.Фото: Domashniy.ruСнова довести до кипения.

2. Добавить уксус, растительное масло, гвоздику, перец горошком.Фото: Domashniy.ruВарить 6–8 минут. Добавить помидоры черри и готовить еще 2 минуты. Положить лавровый лист, мелко нарубленный укроп, 1/4 ч.л. соли и натертый на мелкой терке мускатный орех. Фото: Domashniy.ruОгонь выключить.

3. Накрыть крышкой и настаивать 5 минут. Кастрюлю поместить в холодную воду и, периодически помешивая содержимое, полностью остудить. Оставить в покое на 30 минут, после чего переложить в герметичные банки. Хранить в маринаде.Фото: Domashniy.ruДолго такой маринад хранить не рекомендуется.

Острая морковь в масле

Фото: Domashniy.ruА не взглянуть ли нам по-новому на скучную и невкусную морковь? Горчичное масло привносит в блюдо свежий, сладковатый оттенок, а морковь пропитывается индийским флером, ароматными пряностями и солнцем. Идеальный гарнир к мясу и даже рыбе, впрочем, как самостоятельная закуска острая морковь в масле тоже пойдет на ура.

РЕЦЕПТ ОСТРОЙ МОРКОВИ В МАСЛЕ

Что нужно:
1 кг моркови
вода
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ч.л. острого красного перца
0,5 ч.л. молотой гвоздики
0,5 ч.л. молотого кардамона
2 ст.л. соли
0,5 ст. тростникового сахара
1,5 ст. нерафинированого горчичного масла (можно заменить нерафинированным подсолнечным маслом, но добавить в два раза больше горчичных семян)
4 ст.л. горчичных семян

Как приготовить острую морковь в масле:

1. В кастрюле вскипятить воду, добавить морковь, нарезанную крупными кубиками, довести до кипения на большом огне и варить 1 минуту. После чего морковь достать и обсушить с помощью бумажных полотенец.Фото: Domashniy.ru

2. В миске смешать мускатный орех, красный перец, гвоздику, кардамон и соль с сахаром. Фото: Domashniy.ruДобавить морковь и тщательно перемешать.Фото: Domashniy.ruПереложить в банку.

3. В сотейник налить масло, добавить горчичные семена и поставить на средний огонь. Как только зерна начнут лопаться, а от масла пойдет легкий дымок, снять с огня и подождать 5 минут.Фото: Domashniy.ruВлить масло в банку и закрыть крышку.Фото: Domashniy.ru

4. Оставить банку на свету на 2 недели.Фото: Domashniy.ruПериодически можно слегка встряхивать банку, чтобы специи перемешивались.

Холодные закуски на Новый год 2019

Помидоры Черри с креветками и сливочным сыром

Ингредиенты:

  • помидоры Черри — 20 шт.;
  • креветки — 20 шт.;
  • сливочный сыр — 200 г;
  • соль — по вкусу.

 

Способ приготовления

Помидоры Черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждого помидора верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Внутри слегка подсаливаем помидоры, переворачиваем вверх дном на бумажном полотенце, чтобы стек сок. Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить. Наполняем помидоры сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком. Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.

Сырные шарики с авокадо

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.;
  • плавленый сыр — 200 г;
  • укроп — пучок;
  • листья салата — 10 шт.;
  • лимонная цедра — по вкусу.

 

Способ приготовления

Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем от кожуры. Мякоть авокадо разминаем вилкой. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Ёлочные шары

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г;
  • сыр твердый — 200 г;
  • грецкие орехи — 1/2 стакана;
  • чеснок — по вкусу;
  • укроп — небольшой пучок;
  • петрушка — небольшой пучок;
  • оливки — несколько штук;
  • майонез — по вкусу.

 

Способ приготовления

Филе куриной грудки моем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики. Сыр натираем на мелкой терке. Петрушку и укроп моем, обдаем кипятком и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут. Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время. Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельченных грецких орехах. Оливки разрезаем и кладем на шарик сверху — получается «держатель» шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики».

Тарталетки с красной рыбой и сыром

Ингредиенты:

  • семга или форель с/с — 150 г;
  • тарталетки — 17 шт.;
  • плавленый сыр — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • домашний майонез — 3 ст. л.;
  • укроп — 30 г.

 

Способ приготовления

Натираем сыр на средней терке. Мелко нарезаем укроп. Тонкими слайсами нарезаем семгу (или форель). Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • листы лаваша – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень укропа;
  • майонез – 2-3 ст. л.

 

Способ приготовления

Натираем на крупной терке сыр и яйца. Также натираем на крупной терке плавленный сырок. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

ГОТОВИМ С НАМИ
Закуски на Новый год 2019 с грибами

Мои любимые холодные закуски для развлечения

Если вам нужен рецепт холодной закуски, вы обратились по адресу. Сегодня делюсь сборником моих любимых рецептов холодных закусок. Этот удивительный список создан для вкусных развлечений и может стать вашим новым выбором для холодных закусок.

ЛУЧШИЕ холодные закуски:

Да, друзья мои, вы знаете, как я люблю рецепты закусок на Inspired by Charm.Недавно ко мне обратились и попросили поделиться идеями рецептов холодных закусок. После того, как я поделился с ними списком, я подумал, что и другим он может пригодиться.

Вот почему я составил список моих любимых холодных закусок. Я покрыла все, от соусов до сырных шариков, даже небольшие угощения и все, что между ними. Это довольно обширная коллекция, и я очень рад поделиться ею с вами.

Надеюсь, вы найдете этот список полезным и по пути откроете для себя несколько новых любимых угощений.

Хотите больше? Проверьте ВКУСНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ:

Дипов для холодной закуски:

Italian Hoagie Dip
В этом уникальном итальянском Hoagie Dip собраны все ингредиенты и вкусы, которые вам нравятся в итальянском hoagie (подводный сэндвич). Вы будете искать повод попробовать это вкусное блюдо.

Really Good Chip Dip
Это Really Good Chip Dip - вкусная и свежая альтернатива купленному в магазине соусу.Менее чем за 10 минут вы можете приготовить ароматный соус, который идеально сочетается с чипсами и овощами!

Really Good Veggie Dip
Этот овощной соус - мое любимое блюдо с овощами! Он наполнен ароматом, и вы можете взбить его за считанные минуты. Я думаю, тебе это понравится так же, как и мне!

Готовый овощной соус с ранчо
Этот загруженный овощной соус с ранчо станет вашим новым рецептом закуски на вечеринке.Он полон кукурузы, перца, сливочного сыра, сметаны, ранчо и еще нескольких вкусностей, так что, как вы могли догадаться, он действительно хорош! Кроме того, он быстро готовится и обладает отличным вкусом.

BLT Dip
Этот многослойный BLT Dip наверняка станет хитом на вашей следующей встрече. Этот рецепт закуски, состоящий из бекона, салата, помидоров и сыра, сочетает в себе классические вкусы, которые нравятся всем.

Дип с халапеньо
Этот соус с халапеньо состоит всего из нескольких ингредиентов.Его просто приготовить и наполнить ароматом. Добавляя больше или меньше сердцевины и семян халапеньо, вы определяете температуру. Независимо от того, как вы это сделаете, вам и вашим гостям он понравится!

Кукурузный соус «Не из этого мира»
Из всех рецептов на IBC этот необычный кукурузный соус - тот, который я готовлю несколько раз в год. Он составляет щедрую порцию и полностью радует публику. Я уверен, что вам это тоже понравится.

Хотите еще больше вкусных рецептов соуса? Я их получил! Вы можете ознакомиться с моей коллекцией рецептов с более чем 20 вкусными рецептами соуса ЗДЕСЬ .

Холодная закуска на укус:

Оливковый венок
Этот оливковый венок - вкусная и красивая идея для закуски. Я сделал свой на сезон праздников, но подавать его можно в любое время года. Эту холодную закуску можно собрать за считанные минуты, и она добавит вкусного и красочного оттенка любому сервировочному серверу.

Crostini
Если вам когда-нибудь понадобится красивая, насыщенная вкусом и универсальная закуска, не ищите ничего, кроме кростини.В этом посте я поделился тремя вкусными рецептами кростини, которые вы можете приготовить для следующего торжества.

Avocado Pesto BLT Bites
Я решил вывести один из моих любимых бутербродов, классический BLT, на новый уровень, превратив его в рецепт восхитительной холодной закуски. Песто из авокадо превосходит их.

Рулетики из сушеных на солнце помидоров и базилика:
Красивые, ароматные и легкие - вот три вещи, которые мне нужны в идеях закусок, и в этом рецепте отмечена каждая из этих коробок.Чтобы сделать эти вертушки, просто намажьте смесь сливочного сыра, сыра пармезан, вяленых помидоров, шпината и чеснока на мучную лепешку, добавьте несколько свежих листьев базилика и затем плотно скатайте лепешку. После того, как вы оставите его в холодильнике в течение часа или около того, его можно нарезать ломтиками и посыпать тарелками.

Если вам нравятся эти роллы, то вам повезло, потому что у меня есть целая коллекция, посвященная этим вкусным спиралевидным закускам. Вы можете проверить эту коллекцию рецептов ролл-ап ЗДЕСЬ .

Рецепты холодных закусок, вдохновленные сыром:

Pimento Cheese
Сливочный и наполненный ароматом, этот Really Good Pimento Cheese делает вкусный соус для вечеринки, начинку для крекеров, начинку для сэндвича и многое другое!

Чизболицы на каждый сезон
Чизболлы навсегда останутся для меня рецептом закуски.Вот почему я создал несколько уникальных и вкусных рецептов чизбола здесь, в Inspired by Charm. Вам особенно понравятся мои сырные шарики в форме тыквы и елки.

Еще больше холодных соусов для закусок:

Салат из пасты Тортеллини
Поднимите свой салат из пасты на новый уровень с этим салатом из пасты Тортеллини. Просто смешайте сырные тортеллини, пепперони, сыр, смешанные овощи и кедровые орехи и смешайте все это с ярким винегретом из красного вина.Новый ресторан на обед? Ужин? Посиделки? Да все вышеперечисленное!

Хотите еще больше вкусных рецептов соуса? Я их получил! Вы можете ознакомиться с моей коллекцией рецептов с более чем 20+ рецептами изумительных салатов из пасты ЗДЕСЬ .

Veggie Pizza Wreath
Эта вегетарианская пицца (в форме венка) - это вкусный, легкий и красивый рецепт закуски, который вы будете любить снова и снова. В моей семье он был любимым в течение многих лет.

Шашлык Antipasto
И последнее, но не менее важное: эти Antipasto Kabobs полны ваших любимых холодных закусок, что делает их восхитительными и красивыми закусками, которые поразят ваших гостей!

ЭТО ОБЕРТЫВАНИЕ для рецептов холодных закусок

Друзья, это один восхитительный и невероятный список холодных закусок.Как видите, я попытался предложить множество разновидностей и вкусов.

Я очень надеюсь, что вы нашли, что приготовить для вашей следующей встречи. Наслаждаться!

Холодные закуски из 3 ингредиентов - 13 простых холодных закусок, которые можно приготовить заранее или в последнюю минуту для ужина, праздничного фуршета или любой толпы

Легкие закуски на обед, рецепты холодных закусок для толпы и идеи быстрого и легкого шведского стола с холодными закусками - Эти дешевые и быстрые холодные закуски из трех ингредиентов - мои любимые быстрые и простые рецепты с небольшим количеством ингредиентов для любого обеда, рабочей вечеринки, холодных блюд фуршет или любая вечеринка или семейный сбор.Эти идеи холодного шведского стола для взрослых и детей - такие дешевые и быстрые идеи, если вы ищете закуски без кулинарии с ограниченным бюджетом. Это также мои любимые закуски из трех ингредиентов, потому что они тоже хорошо путешествуют. Вы даже можете нарядить эти холодные закуски , чтобы они выглядели элегантно и модно - только ВЫ будете знать, насколько супер просто они были приготовлены!

Рецепты холодных закусок из 3 ингредиентов

Все эти рецепты холодных закусок, представленные ниже, состоят всего из 3 ингредиентов, они ДЕШЕВЫЕ в приготовлении, супер простые и безумно хорошие закуски, которые можно приготовить заранее или приготовить в последнюю минуту в эти сумасшедшие, напряженные дни.

Я также поделюсь некоторыми советами и приемами, которые я использую, чтобы сделать эти холодные закуски более привлекательными для моей группы И сделать их еще проще.

У меня в семье куча разборчивых едоков, поэтому я настраиваю эти холодные приложения, чтобы они подходили моей голодной и ПИРКОЙ толпе.

Кроме того, поскольку эти холодные закуски хорошо переносятся, я считаю их лучшими закусками для вечеринки, обеда и т. Д.

Фаршированные помидоры черри

В этой холодной закуске всего 3 простых ингредиента: помидоры черри, сливочный сыр и майонез.

Ага, вот и все!

Помидоры черри, фаршированные огурцами

Эти маленькие помидоры не только вкусные, но и потрясающие, потому что их можно приготовить заранее. На вечеринках я часто утроил рецепт, потому что они быстро исчезают.

3 Ингредиента Guac Dip

Это соус из гуакамоле не может быть проще! Просто смешайте авакадо с небольшим количеством сока лайма и соли. Добавьте немного острого соуса, если вашей компании нравятся острые блюда.

Базовый гуакамоле с 3 ингредиентами

Вы не сможете устоять перед этим классическим легким гуакамоле, приготовленным всего из 3 ингредиентов! В средней миске крупно разомните авокадо, сок лайма, соль и острый соус, используя картофельный пюре, кондитерский блендер или вилку. Подавать с чипсами из тортильи.

5-минутный крабовый соус

Да, как вы уже догадались, в этом легком соусе для вечеринки всего 3 ингредиента! И это ТАК хорошо!

3 ингредиента {5 минут} крабового соуса

Вам понравится этот {5-минутный} крабовый соус с 3 ингредиентами.Впервые попробовала на вечеринке и сразу спросила рецепт… »

9 простых рецептов соуса на ранчо - Идеи рецептов холодного домашнего овощного соуса с ранчо

Супер простых рецептов холодного соуса для толпы - Ниже приведены мои любимые рецепты холодного соуса из овощей и чипсов, которые очень легко приготовить, и безумно хорошие рецепты, понравившиеся публике. Это действительно идеальная еда для вечеринок, которую можно приготовить для ваших гостей или взять с собой на вечеринку, в которой вы являетесь гостем!

Салями и сырные укусы

Мне нравится этот супер простой рецепт быстрого и легкого приготовления холодных закусок из трех ингредиентов на любом столе для закусок (мы даже берем их на хвосте!)

Быстрые укусы салями и сливочного сыра

Хотите быстро приготовить вкусную, понравившуюся публике закуску или еду для вечеринки? Не ищите ничего, кроме классических быстрых укусов салями и сливочного сыра.Всего из трех ингредиентов вы можете приготовить блюдо за считанные минуты. Если у вас есть салями, сливочный сыр и оливки…

Пивной дип из 3 ингредиентов

Этот рецепт пивного соуса можно приготовить с настоящим пивом, рядом с пивом, безалкогольным пивом - или вообще без пива.

Я готовлю этот холодный соус из трех ингредиентов для ВСЕХ футбольных вечеринок и вечеринок за Суперкубок каждый год.

Beer Dip
Пивной соус Смесь для заправки

Ranch придаст легкий вкус этому соусу, начиненному тертым сыром и идеально сочетающемуся с кренделями.Однако будьте осторожны - трудно перестать есть, когда вы начали! Пивной сырный соус можно приготовить с любым пивом, в том числе безалкогольным. Я брала его с собой на множество вечеринок, и меня всегда спрашивают рецепт.

Роллы с индейкой

Я делаю эти супер простые рулетики из индейки для всех наших семейных встреч и вечеринок. Просто смешайте 3 ингредиента вместе, обваляйте их в мучных лепешках, а затем нарежьте закусками размером с кусочек «иголки». Вы даже можете надуть немного медовой дижонской заправки в милую миску, чтобы использовать ее в качестве соуса для макания.

Роллы с тортильей и соусом из индейки

Два шага и пять минут - это все, что вам нужно, чтобы приготовить эти восхитительные рулетики из индейки и салата, которые подаются с медовой дижонской заправкой - это холодная закуска без стресса с небольшим количеством ингредиентов.



Закуска из простых фруктов и сыра

Холодные закуски не найти легче, чем эти фруктовые и сырные кебабы. Кроме того, они выглядят модно, смеясь!

Кебаб с фруктами и сыром

Мы придумали эту свежую и фруктовую идею закуски, которая нравится всем.Его легко забрать с собой и взять с собой на вечеринку, на прогулку или семейный обед, а соус из йогурта со специями и корицей добавит детям забавного прикосновения.

Соус из печеного картофеля с начинкой

Здесь есть МНОГО простых рецептов соуса ранчо для овощей или чипсов, но это блюдо из печеного картофеля, вероятно, мое любимое. Всего 3 ингредиента: сметана, тертый сыр и крошка бекона.

Соус из печеного картофеля с начинкой

Супер простой рецепт ХОЛОДНОГО соуса для вечеринки, состоящий всего из 3 ингредиентов (и других дополнительных ингредиентов, если вы не кормите придирчивых едоков - по вкусу как запеченный картофельный топпер.

Колесо салями

Это еще один большой успех наших семейных обедов. Фактически, я делаю их для всех свадеб и детских душа, которые я бросаю, и в качестве простой супер-закуски для ЛЮБОГО случая.

Еще 3 простых ингредиента: салями, взбитый сливочный сыр и маринад.

Роллы с салями

Эти небольшие закуски легко приготовить из 3 ингредиентов - даже ваши дети могут помочь вам приготовить их!

Овощные чашки Ranch

Так вот, на них приятно смотреть, но моей толпе плевать на ВСЕ эти виды холодных овощей, в которые можно окунуться.Я делаю эти овощные чашки из предварительно нарезанной моркови и сельдерея и добавляю немного помидоров черри. Естественно, вы можете использовать любые свежие овощи, которые нравятся ВАШЕЙ публике.

СОВЕТ: в очень ленивые или напряженные дни я просто добавляю немного ранчо Hidden Valley на дно чашек. Но если вы хотите рецепт соуса с укропом и овощами, вы можете найти его здесь:

Дип с укропом и овощами

Мой друг дал мне этот пикантный рецепт соуса много лет назад, и теперь я подаю его на нашем ежегодном празднике под открытым небом.Чтобы холодный соус из трех ингредиентов хорошо переносился, положите порцию соуса на дно небольшой чашки, а затем украсьте свежими овощами.

Соленья в одеяле

Теперь эту легкую холодную закуску можно приготовить сколько угодно, но позвольте мне рассказать вам МОЙ секрет, как сделать ее СУПЕР простой.

Вы знаете ароматный вкус сливочного сыра Филадельфия? Используйте один из них вместо того, чтобы пытаться приготовить тот необычный сыр, который требует рецепт. НАСТОЛЬКО намного проще и, на мой взгляд, они вкуснее.

Соленья в одеяле

Быстрая и легкая закуска или закуска, эти соленые, пикантные, сливочные кусочки салями, сыр с пряностями и маринованные огурцы очень понравятся многим. Я большой поклонник закусок для вечеринок. Когда мне предоставляется выбор десертного стола или пасты для закусок, я всегда предпочитаю пикантное сладкому.

Дип для салата с курицей, 3 ингредиента

Кажется, я раскрываю секрет, но этот соус из куриного салата - САМЫЙ простой трех ингредиентный соус для холодной вечеринки, который я когда-либо готовил.

Это НАСТОЛЬКО хорошо - и люди думают, что я на самом деле СВАРИЛ курицу и варил яйца… ха-ха!

Что делает эту закуску такой быстрой и легкой, так это то, что я использую консервированную куриную грудку (конечно, осушенную) и предварительно сваренные вкрутую яйца (да, ваш местный продуктовый магазин, вероятно, продает их прямо рядом с коробкой яиц).

Я также добавляю немного сладкого маринада из укропа - это придает ему еще более приятный вкус.

Рецепт салата с курицей из 3 ингредиентов

Этот соус из куриного салата с 3 ингредиентами - отличный вариант для легкой закуски, которую можно положить на крекеры.Вы не сможете оторваться от этого простого салата с консервированной курицей, яйцами вкрутую и майонезом

Укусы ростбифа

Хотите холодную закуску из МЯСА? Эти кусочки ростбифа действительно хороши, и они сытные. К тому же они являются прекрасным дополнением ко всем чипсам, соусам и овощам на столе для закусок.

Итак, рецепт требует сначала поджарить немного сдобного хлеба, но я этого не делаю. Я беру эти милые маленькие хлебные квадратики разных вкусов в пекарне своего продуктового магазина и кладу их вместе на хлеб, не поджаривая его.Это делает этот холодный закуски еще проще в приготовлении, и моей публике они больше нравятся.

Ростбиф Кростини

Нужна простая, но элегантная праздничная закуска из 3 ингредиентов? Не ищите ничего, кроме того, что легко приготовить ростбиф Кростини, идеально подходящий для вечеринок!

Что-нибудь пропустите?

Легкие рецепты помадки с 3 ингредиентами - супер простые сладости для толпы, для вечеринок или в качестве простых домашних десертов

Когда дело доходит до супер простых десертов, эти рецепты выдумки с 3 ингредиентами находятся в верхней части моего списка.Я ОГРОМНЫЙ поклонник супер простых сладких угощений и десертов, когда я печю и готовлю для толпы или большими партиями, чтобы подарить их в качестве домашних подарков.

5 простых летних салатов для толпы - Рецепты летних салатов, которые мы любим

Легкие летние салаты для вечеринок, больших групп, пикников, обедов и барбекю * Рецепты летних салатов МОЯ толпа любит - легко готовить салаты для толпы или большой группы, включая зеленые салаты, салаты в тарелке, фруктовые салаты, салаты из пасты, овощные салаты и т. Д. Картофельный салат Рецепты для большой компании, обеда или любой большой компании.

закусок | я пекарь

Закуска (также известная как закуска) - это небольшое блюдо, которое подают перед едой. Одни закуски подаются холодными, другие - горячими. Их можно подавать в качестве еды или перед рассадкой. Мне нравится идея предлагать гостям на выбор несколько закусок, горячих и холодных, но все они очень вкусные!

Если вы ищете куриные укусы с беконом, изображенные на картинке ниже, то они прямо здесь! Остальные рецепты ниже.🙂

Что делает отличную закуску?

Откройте для себя варианты

Просмотрите множество вариантов, прежде чем решить, какая закуска лучше всего подойдет для вашей вечеринки. Будут ли люди сидеть и иметь доступ к ножу и вилке? Вы предпочитаете что-то маленькое и размеренное? Они могут быть горячими или проще холодный вариант? Если вы готовите несколько закусок, будут ли ароматы дополнять друг друга?

Рассмотрим случай

Нам нравятся небольшие варианты новогодних праздников, потому что люди часто разговаривают, танцуют и двигаются.Возможность зайти в зону закусок и быстро перекусить - прекрасный вариант. Не говоря уже о том, что людям часто нравится меньше есть, поскольку они пьют, и не хотят плотной еды. Рождество - это когда я предлагаю много разнообразных закусок, холодных и горячих, а также блюд, доступных в течение всего дня. Люди любят пастись и перекусить во время отдыха. Закуски на вечеринке Superbowl - один из моих любимых дней, когда я могу выкладываться на полную! Вся еда - это развлечение пальцами, которым можно наслаждаться в течение всего дня.

Как подавать закуски

Люди едят глазами, правда? Так что помимо отличных рецептов важно, как их преподносить. Мне нравится иметь под рукой мини-тарелки, сковороды с горячим соусом, тарелки и посуду. Я стараюсь, чтобы горячие закуски были рядом с другими горячими закусками, а холодные варианты были в контейнерах, которые можно быстро охладить, если это необходимо. Получайте удовольствие от блюд! Используйте рюмки для быстрого супа или шпажки для салатов или сыров.Конечно, сырная тарелка - это всегда отличный способ произвести впечатление!

Выберите отличное блюдо

Мы одержимы домашними заправками с ранчо и халапеньо с ранчо, и они оба отлично сочетаются с множеством рецептов закусок. Большинство заправок для салатов работают хорошо, в зависимости от рецепта макания. Если все остальное не поможет, попробуйте соус кесо и сырные соусы!

Знайте, что нужно вашим гостям

У вас может быть гость-веган или гость без глютена, и найти для них варианты легко и вкусно! Если вы не можете спросить заранее, приготовьте овощное ассорти, гуакамоле или чипсы и сальсу.

лучших холодных закусок, которые до смешного легко приготовить

Лучшие холодные закуски - это те, которые просто приготовить из ингредиентов, которые вызывают у вас пощипывание вкусовых рецепторов. Узнайте о том, какие закуски подходят для публики и их до смешного легко приготовить.

Закуски существуют уже много лет, когда хозяева заставляют гостей жевать восхитительные кусочки мини-закусок, в то время как они участвуют в легком подшучивании и умном разговоре за коктейлями и напитками.Подавать закуски перед основным блюдом - отличный способ удержать людей сытыми и не голодными в течение всего дня / ночи, пока не будет подан обед / ужин. Обычно они делаются небольшими порциями, которые готовятся за секунды. Таким образом вы сохраните аппетит и оставите достаточно места для обеда / ужина. Так что, если вы решили устроить вечеринку или устроить небольшую встречу гостей на обед или ужин, то эти рецепты закусок должны помочь.

Лучшие холодные закуски для вечеринки или вечеринки

Собираетесь ли вы пройти все девять ярдов для большой вечеринки или хотите обслужить небольшую группу людей, эти закуски заставят ваших гостей протянуть руку на несколько секунд.Попробуйте эти рецепты холодных закусок, которые я тщательно отобрал, чтобы приготовить для вас.

Крекеры из голубого сливочного сыра с мандаринами и креветками

Что вам потребуется

  • 10 кусочков средних креветок (в зависимости от количества ожидаемых гостей)
  • 10 крекеров (достаточно больших, чтобы вместить одну креветку)
  • 10 отдельных секций мандаринов (очистить их от семян)
  • 1 контейнер сливочного сыра с голубой плесенью
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки хлопьев чили
  • 2 ст.сливочного масла (несоленое)

Способ приготовления
Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и на среднем огне быстро добавьте масло и измельченный чеснок, непрерывно обжаривая его, пока масло не растает. Добавьте чайную ложку оливкового масла, чтобы масло не пригорело, а затем добавьте туда хлопья чили и креветки (приготовленные правильно). Как только креветки начнут сворачиваться внутрь, переверните их на другую сторону и подождите, пока они приготовятся еще минуту. Хорошо перемешайте содержимое сковороды и подождите, пока оно остынет при комнатной температуре.Положите на крекер тонкий кусочек голубого сыра, затем кусок мандарина и креветки.

Положите их на поднос и слегка украсьте каждый крекер двумя листьями кинзы. Вылейте содержимое сковороды в небольшую миску и положите на один угол подноса с помощью мини-ложки, чтобы гости поливали крекер им, как соусом. Не стесняйтесь делать больше соуса в качестве аккомпанемента к своей закуске. ( Совет: чтобы не было беспорядка, поместите каждый крекер в широкую суповую ложку, сбрызнув каждый соус небольшим количеством соуса, чтобы было легче съесть это, не намочив пальцы )

Дип из гуакамоле с твистом и начос

Что вам потребуется

  • 1 пакет простых чипсов начо
  • 3 авокадо
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 кусок имбиря среднего размера
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Сок из 2 лимонов
  • кинзы на 2 столовые ложки
  • 1 чайная ложка зерен перца
  • 2 зеленых чили (с семенами)

Способ приготовления
Возьмите авокадо и аккуратно разрежьте кожуру каждого из них, пока ваш нож не коснется семени, обходя его по всему периметру, прежде чем крутить и раскалывать в центре.Вычерпайте содержимое полых частей фруктов и отложите их в сторону в большой миске. Возьмите сковороду и обжарьте ингредиенты без масла или сливочного масла. Добавьте чеснок, имбирь, перец и перец без стеблей. Продолжайте перемешивать, пока не почувствуете запах ингредиентов, а затем снимите их с газа через 2 минуты. Бросьте их в электрическую кофемолку вместе со сливочным маслом и 2 столовыми ложками воды.

Измельчите их в пасту, а затем добавьте это в миску с авокадо, прежде чем использовать месилку, чтобы превратить ингредиенты в кашицу.Попробуйте, чтобы увидеть, нужна ли ему соль, а затем добавьте измельченную кинзу и лимонный сок, прежде чем снова перемешать. Подавать с начо, помещенным в миску сбоку от готового блюда с гуакамоле. Вы всегда можете изменить ситуацию, заменив начо толстыми хлебными палочками.

Мини-шарики из ананаса во фритюре с мороженым

Что вам потребуется

  • Банка простого ванильного мороженого
  • 1 банка ананаса
  • 1 большой красный перец чили
  • 1 столовая ложка кунжута
  • 4 яйца (осторожно взбить)
  • 1 стакан муки
  • 2 чашки панко

Способ приготовления
В сковороду налейте столовую ложку оливкового масла, кусочки ананаса, нарезанный перец чили и семена кунжута.Осторожно обжарьте их около 2 минут, прежде чем выключить газ. Поставьте в одну сторону блюдо на кипение с маслом, чтобы потом обжарить ананасовые шарики во фритюре. Возьмите миску, обмакните в эти две шарики мороженого в твердом виде, а затем аккуратно, но быстро перемешайте с содержимым сковороды.

Возьмите лопатку и сформируйте из них два шарика и бросьте их в муку, а затем в яичную смесь, ненадолго передвигая, прежде чем бросить в кучу панко. Обильно покройте их перед тем, как снова погрузить их в муку, а затем в яичную смесь, прежде чем снова бросить в панко; немедленно окуните их в горячее масло.Используя половник, дайте шарикам обжариться во фритюре примерно 15 секунд, а затем положите их на кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Поместите их в морозильную камеру на 3 минуты, прежде чем подавать гостям. Если хотите, украсьте листьями мяты.

Эти закуски следует подавать с соусом или посыпать гарниром, чтобы придать сильный оттенок вкусу. На самом деле вам решать, как именно вы хотите украсить эти творения, если вы будете выглядеть блаженно, пока гости копаются в них.

Нравится? Поделиться этим!

49 холодных закусок, которые можно приготовить заранее

В какой-то момент все устраивали вечеринку с часами или тусовку, когда всю вечеринку перетасовывали еду в духовку и вынимали из нее, едва видя крупную игру - или догоняя с другими. Даже если вы просто принимаете своих ближайших родственников или планируете виртуальную встречу, вы хотите быть там для развлечения, верно? Если вы хотите сделать минимум работы в день, блюда, которые не нужно держать в тепле, являются наиболее подходящими для вас.Вот 49 холодных закусок, которые можно приготовить на скорую руку, когда вы развлекаетесь, чтобы у вас действительно было время насладиться вечеринкой.

Но сначала слово мудрому: FDA рекомендует не оставлять скоропортящиеся продукты при комнатной температуре более чем на два часа, если только вы не храните горячие продукты горячими и холодные продукты холодными. Так что имейте это в виду, когда вы подаете такие приложения, как сэндвичи, сырные доски и яйца с пряностями. С другой стороны, продукты комнатной температуры, такие как крекеры и орехи, могут храниться дольше.

СВЯЗАННЫЕ С: 21 лучшая закуска для вечеринок для подавленных хозяев

Чтобы выбросить из воды ваш любимый магазинный бренд, нужно всего семь ингредиентов и 35 минут.

Получить рецепт

Выберите жареный чеснок, соленые каперсы и пряную шрирачу.

Получить рецепт

Это так же просто, как размять авокадо и смешать их с манго, соком лайма и травами.

Получить рецепт

У вас никогда не может быть слишком много 15-минутных закусок в рукаве.

Получить рецепт

Это самый надежный способ заставить ваших детей есть овощи.

Получить рецепт

Прелесть этого блюда в том, что все начинки легко доступны, а не застревают на дне большой миски.

Получить рецепт

Немного рассыпчатой ​​соли и несколько минут в духовке имеют большое значение.

Получить рецепт

Обложите эту яркую закуску нарезанными овощами, крекерами или чипсами из лаваша.

Получить рецепт

Ага, мы будем подавать этих осенних красавиц на каждый День Благодарения до дальнейшего уведомления.

История продолжается

Получить рецепт

Сливочный сыр, хрен, каперсы, красный лук и лохань * всегда * приглашаются на поздний завтрак.

Получить рецепт

Возьмите его у нас: вам нужно сделать две (или три) партии с самого начала.

Получить рецепт

Это лучший друг чипсов из тортильи, но они также восхитительны на жареной рыбе.

Получить рецепт

Эти кремини будут счастливы составить вам компанию, пока вы смотрите на часы Bridgerton .

Получить рецепт

Легко приготовить, еще проще съесть. Основа - густой магазинный хлеб, поэтому с тестом возиться не придется.

Получить рецепт

Это блюдо создано, чтобы произвести впечатление на летнем обеде на открытом воздухе.

Получить рецепт

Добавьте протеин в греческий йогурт и жареные бобы.

Получить рецепт

Можете ли вы поверить, что этот угодник толпы веган? Благослови вас, кокосовое молоко.

Получить рецепт

Хакерство для хоста: соберите их за два дня и храните в холодильнике до прибытия гостей.

Получить рецепт

Обжарьте ростки до мягкости и наполните их ветчиной прошутто, свежей моцареллой и помидорами.

Получить рецепт

Этот рецепт дополнен нашими любимыми крестоцветными овощами, плюс вместо майонеза используется греческий йогурт и сметана.

Получить рецепт

Сделайте это за три часа до вечеринки. (P.S. Вот несколько советов, как предотвратить подрумянивание.)

Получить рецепт

Никаких суши-матов или роллеров не требуется, благодаря удобной форме для маффинов.

Получить рецепт

Потому что салат «Цезарь» из капусты возбуждает только первые 100 раз.

Получить рецепт

Три ингредиента + 40 минут = самая захватывающая закуска, которую вы когда-либо готовили.

Получить рецепт

Делайте этот рецепт из трех ингредиентов за день заранее - ломтики цуккини высыхают в духовке примерно за два часа.

Получить рецепт

Как великолепный гибрид черничного маффина, кофейного торта и кукурузного хлеба. Возьмем, пожалуйста, наш с маслом.

Получить рецепт

В нем есть все О. ингредиенты, плюс авокадо, дижонская горчица и паста вместо хлеба.

Получить рецепт

Орехово-чесночный соус из красного перца готовится в кухонном комбайне за считанные минуты.

Получить рецепт

Пюре из авокадо и дижонской горчицы делают для невероятно кремовой начинки.

Получить рецепт

Привет, лето. Мы так по тебе скучали.

Получить рецепт

Выбери своего бойца: все бублик-козий сыр, лимонно-укропный чеддер или гранатово-голубой сыр.

Получить рецепт

Если вы кормите всего несколько человек, этот простой рецепт закуски не составит труда.Подумайте о сердцах артишоков, оливках, салями и жареном красном перце.

Получить рецепт

Нарезать хрустящий багет, смазать кусочки оливковым маслом и выложить их прямо на решетку гриля, пока они не станут поджаренными.

Получить рецепт

Да ладно, они просто великолепны. (И предназначен для вашего пасхального сервиза.)

Получить рецепт

Так же, как и пикантный обезьяний хлеб, только намного более изысканный.

Получить рецепт

Потому что хот-доги комнатной температуры никого не интересуют.

Получить рецепт

Свекла, репа, пастернак и редис еще никогда не выглядели так чертовски аппетитно.

Получить рецепт

Вам нужно только включить плиту, чтобы бланшировать спаржу и сахарный горошек.

Получить рецепт

Мы определенно не будем винить вас за то, что вы подали их с миской чесночного айоли и горой перца пепперончини.

Получить рецепт

Желтые помидоры более мягкие и менее кислые, чем красные, поэтому они идеально подходят для спелых летних персиков.

Получить рецепт

Мы тоже любим варенье из ветчины и бекона. Но если сырная доска будет легкой и освежающей, ваши гости не потеряют аппетит слишком быстро.

Получить рецепт

Мягкая осенняя окорочка прекрасно сочетается с ореховым тахини.

Получить рецепт

Вы могли бы приложить дополнительные усилия, сделав свои собственные бобы, гуак и сальсу… или вы можете сэкономить тонны времени и полагаться на покупки, купленные в магазине. Это будет наш маленький секрет.

Получить рецепт

Их приготовление занимает всего 40 минут и гарантированно покорит каждого гостя на барбекю.

Получить рецепт

Убедитесь, что сковорода очень горячая, когда вы заливаете тесто, чтобы края были золотисто-коричневыми и хрустящими.

Получить рецепт

Жареный виноград обладает более концентрированной сладостью и более мягкой текстурой. Они также выглядят очень изысканно.

Получить рецепт

Они золотисто-коричневые, непреодолимо хрустящие, их так хочется окунуть в жареный чесночно-лимонный айоли.

Получить рецепт

Если вы еще не вошли в моду садовой фокачча, сейчас ваш шанс. (Мы прыгнули за съедобными цветами.)

Получить рецепт

Если сомневаешься, всегда найдется старый надежный продукт. Просто знайте, что у купленных в магазине чипсов нет шансов против этих запеченных краснокожих, приправленных приправой Old Bay.

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЕ С: 40 закусок для толпы, которые являются простыми и неожиданными

Рецепт оливки и фета-шутера

Оливки и фета-шутеры - супер-легкие закуски со средиземноморским вкусом.Готовый за считанные минуты, этот быстрый ужин для вечеринки идеально подходит для любого случая: ищете ли вы легкую праздничную еду, рецепты холодных закусок или просто что-нибудь, чтобы перекусить перед ужином.

Зачем делают эти стрелки по оливкам и фете?

Простой рецепт - то, что вы видите на картинке, в значительной степени соответствует тому, что вы получаете. Эти шутеры для закусок настолько просты в приготовлении, что их могут приготовить даже дети.

Вкусные ингредиенты - можно пропустить один или два, не потеряв великолепного вкуса!

Быстрая подготовка - да, они быстрые.Чтобы собрать 12 таких стрелков с оливками и фетой, вам понадобится около 3 минут, а может быть, и меньше! Добавьте нарезанный сыр и вяленые помидоры, приправу, и вы можете сделать это за 6 минут, поэтому, если вы ищете быстрые закуски для вечеринки, семейного собрания или званого обеда, это отличный вариант.

Какие инструменты мне понадобятся для изготовления стрелок из оливок и феты?

Для их приготовления:

  • Разделочная доска
  • Нож
  • Маленькая миска (подойдет суповая миска)

Для их подачи:

  • Большие стаканы из стекла или пластмассы для закусок
  • Зубочистки или шпажки для коктейлей

В нашем местном супермаркете я нашла милые мини-хлебные палочки, поэтому я подумал, что они станут отличным дополнением к этим пикантным шуткам.Если вы не можете найти похожие, не беспокойтесь об этом. Либо опустите их, либо вы можете просто положить на стол длинные хлебные палочки или крекеры, и ваши гости могут взять их, если захотят.

Как сделать стрелки из оливы и феты?

Сначала нарежьте кусок сыра Фета на небольшие кубики. Всегда лучше иметь кубики поменьше и использовать больше (при необходимости), чем большие. Таким образом вы не съедите за один раз слишком много сыра, что может не понравиться некоторым из ваших гостей.

Положите сыр в небольшую миску и приправьте хлопьями чили, черным перцем и сушеным орегано. Залить оливковым маслом. Перемешайте все вокруг, чтобы масло и приправы равномерно распределились.

Порежьте вяленые помидоры на более мелкие кусочки. Вам не нужно много есть, и это здорово, так как вы можете приготовить больше закусок из феты и оливок.

Затем все, что вам нужно сделать, это собрать все вместе. Оливки, фета, оливки, вяленые помидоры, хлебные палочки и завершите их дополнительной струей оливкового масла и щепоткой перца, и готово!

Советы по приготовлению стрелок из феты и оливок

  • Если вам не нравятся зеленые оливки, смело используйте черные или пурпурные (каламата) оливки.Только не забудьте купить те, что без косточек, или, если вы покупаете те, что с камнями, обязательно сообщите своим гостям, прежде чем они укусят один.
  • Вяленые на солнце помидоры можно не добавлять.
  • Я рекомендую использовать оливковое масло первого отжима для этих быстрых закусок. Это холодный отжим, так что вам будет лучше. Кроме того, здесь всего несколько ингредиентов, поэтому лучше использовать качественные.
  • Сушеные хлопья чили добавляют пикантности этим шутерам с фетой, но если вы или ваш гость не любите острого, то можете отказаться от них.
  • Черный перец - используйте свежемолотый или молотый перец.

Ищете более легкие закуски?

Вот несколько простых в приготовлении и быстрых рецептов закусок:

Урожай: 12

Шутеры с оливками и фетой

Шутеры из оливок и феты - это супер легкие закуски, наполненные средиземноморскими нотками. Готовый за считанные минуты, этот быстрый ужин для вечеринки идеально подходит для любого случая: ищете ли вы легкую праздничную еду, рецепты холодных закусок или просто что-нибудь, чтобы перекусить перед ужином.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

  • 1 блок сыра Фета, см. Примечание 1
  • Щепотка черного перца
  • 1 чайная ложка сушеного орегано, см. Примечание 2
  • ложки оливкового масла первого отжима, см. примечание 3
  • Сушеные хлопья чили по вкусу (необязательно), см. примечание 4
  • 24 зеленых оливки без косточек, см. примечание 5
  • 8 Сушеные на солнце помидоры в масле, нарезанные мелкими кусочками (необязательно ), см. примечание 6
  • Мини-палочки для хлеба (необязательно), см. примечание 7

Инструкции

    1. Нарежьте сыр на небольшие кубики и переложите их в небольшую миску.Добавьте черный перец, сушеный орегано, примерно столовую ложку оливкового масла первого отжима и хлопья чили. Перемешайте несколько раз, пока кубики сыра не покроются приправой и маслом.
    2. Для сборки стрелков: добавьте одну оливку в длинную тонкую чашку для закуски, затем фету, оливковое масло, кусок вяленого помидора и мини-хлебную палочку. Повторяйте, пока не израсходуете все ингредиенты.
    3. Сбрызните оставшимся маслом и подавайте!

Примечания

  1. Feta - Я купил блок Feta на 7 унций (200 грамм).Из этого блока я использовал около 2/3 его для приготовления этих закусок.
  2. Орегано можно заменить сушеным базиликом или итальянской приправой.
  3. Оливковое масло первого холодного отжима - Я не рекомендую использовать какие-либо другие заменители масла.
  4. Если вы не уверены в использовании хлопьев чили , не стесняйтесь их использовать.
  5. Зеленые оливки можно заменить черными или пурпурными оливками. Используйте оливки без косточек или, если вы решите использовать оливки с косточками, обязательно сообщите об этом своим гостям.
  6. Используйте вяленых помидора в масле!
  7. Мини-хлебные палочки - забавное дополнение к этим стрелкам, но их также можно не использовать.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Урожайность:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 79 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерин углеводов: 10 мг : 2g

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

Взгляните на рецепты вкусных, хрустящих и холодных закусок

Вкус каждого блюда зависит от качества и способа приготовления.Так что некоторые продукты превосходны и вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Есть два вида рецептов закусок, например, рецепты горячих и холодных закусок. Для этих холодных закусок очень важны методы консервирования и замораживание при надлежащей температуре.

В отелях, ресторанах, пабах, барах и у нас дома есть рецепты холодных закусок, которые делают нашу еду аппетитной и вкусной. Кроме того, есть несколько хрустящих закусок, которые уберегут вашу семью от основного блюда.Поэтому можно долго ждать своего обеда и еды, если есть рецепты вкусных, хрустящих и холодных закусок.

На кулинарных сайтах можно скачать различные горячие и холодные рецепты закусок. Эти рецепты холодных закусок различаются по своему статусу: пятизвездочный рецепт холодного, четырехзвездочный рецепт и трехзвездочный рецепт холодных закусок. Также на кулинарных сайтах в Интернете мы можем найти самые свежие рецепты холодных закусок.

Есть несколько рецептов холодных закусок, которые перечислены ниже в соответствии с их статусом.Рецепт первой холодной закуски - соус из голубого сыра и вяленых помидоров. В этом рецепте есть заправка из сыра, который представляет собой насыщенный синий и сушеный помидор, который является сушеным. Мы можем съесть этот рецепт, взяв смесь салата из шпината и гренок, которые состоят из чеснока.

Кроме того, сочетание этой холодной закуски с салатом ромэн, сельдереем получается очень вкусным. Вегетарианская пицца - рецепт холодной закуски. Эта вкусная хрустящая вегетарианская пицца состоит из сливочного сыра и свежих овощей, покрытых серповидной корочкой.

Zesty Party Snack Mix также является одним из пяти рецептов холодных закусок. Этот рецепт готовится в микроволновке. Это рецепт микса для закусок, который готовится в мгновение ока, хлопья и картофельные палочки. Есть добавление арахиса, которое придает этому рецепту хрустящий вкус.
Следующие пятизвездочные холодные закуски - салат из лаваша. В таком бутерброде из лаваша есть начинка из хрустящих овощей. Поэтому мы можем использовать эту холодную закуску в качестве легкого обеда. Его еще называют холодным бутербродом из лаваша.

Babaqunoush - также пятизвездочная вегетарианская холодная закуска. Мы можем подать этот рецепт в лаваше. Shelfish Dip также является одним из видов универсальной и простой закуски. Мы можем приготовить эту закуску, используя крабовые хлопья, и подать этот рецепт с чипсами и крекерами.
Традиционная сальса с запеченными чипсами также является одним из рецептов холодных закусок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *