Хэллоуинские традиции: история и традиции праздника ≪ Scisne? | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

История Halloween (Хэллоуин) — легенды и традиции празднования в 13 фактах

Автор Ольга Смирнова На чтение 6 мин. Просмотров 478 Опубликовано 24.07.2016 Обновлено 12.01.2017

В ночь на 1 ноября по всему миру отмечается Хеллоуин (Halloween). Праздник настолько распространился по свету, что теперь не имеет никакого значения, откуда он родом и что символизирует. Его любят взрослые и дети, простые домохозяйки и высокие чины — это по-настоящему народный праздник.

13 интересных фактов о Хеллоуине

Факт 1-й

Хеллоуин – один из самых древних праздников в мире. Он возник более 6.000 лет назад на территориях современной Великобритании и Ирландии. Его отмечали кельты – племена с богатейшей культурой. У этого народа праздник назывался по-другому – Самхейн (Самайн) по имени Бога Тьмы. В ночь с 31 октября на 1 ноября, как гласили древние поверья, Самхейн забирал Солнце в плен, и наступала зима. В эту ночь духи спускались на землю и бродили среди людей. Чтобы не навлечь на себя их гнев, кельты разжигали костры, устраивали ритуальные танцы и жертвоприношения.

Традиции кельтов были настолько крепки, что ни римляне, ни саксы и франки, заселявшие эти территории, не смогли уничтожить Самайн. Праздник менял названия, но не менял своей сути. И пусть в наши дни в злых духов никто не верит, но, как и тысячи лет назад, 31 октября люди надевают костюмы и устраивают празднества.

Факт 2-й

Почему Самхейн был переименован в Хеллоуин? В VII веке европейцы, захватившие территории кельтов, начали распространять христианство и вытеснять языческие верования. Первого ноября надлежало праздновать День Всех Святых, а кельтский праздник следовало забыть.

Но традиции оказались сильнее – люди продолжали праздновать Самайн. Изменилось только его название – в угоду христианским канонам ночь на 1 ноября стала именоваться Кануном Дня Всех Святых (All Hallow`s even). Со временем появилось более краткое и звучное Halloween.

Факт 3-й

Традиция связывать Хеллоуин с нечистой силой возникла во времена христианства. Изначально у кельтов Самхейн был праздником священных духов, спускавшихся на землю в ночь перед новым годом. В сознании европейцев духи трансформировались в злую, нечистую силу, которую следовало бояться и всячески защищаться от нее. Люди надевали маски, устраивали ритуальные танцы и магические обряды, чтобы напугать и прогнать нечисть.

Факт 4-й

Хеллоуин – праздник осени и урожая. К концу октября кельты заканчивали сбор овощей и фруктов, и в ночь на 1 ноября старались добиться расположения духов, «угощая» их дарами. По одной из версий, с тех пор пошла традиция вырезать тыкву-фонарик, ходить с ней по улицам или выставлять на видном месте в доме.

Примечательно, что у европейцев было принято делать фонарик из репы. Тыкву начали использовать американцы, преимущественно из-за ее низкой стоимости.

Факт 5-й

Хеллоуин – мистический праздник. В ночь на 1 ноября англоязычный народ не просто предавался веселью, но и устраивал оккультные обряды и гадания. Всеобщая атмосфера тайны и мистики в этот день иногда приводила к массовой истерии, и тогда люди громили дома и поджигали деревья. Хулиганские выходки и акты вандализма сопровождали праздник вплоть до середины 20 века.

Факт 6-й

До 1845 года в США Хеллоуин был запрещен по причине массовых беспорядков, которыми сопровождался праздник в Европе. Но после 1845 года в Америку хлынул поток переселенцев из Ирландии. Они привезли с собой традицию широко отмечать Хеллоуин. Идти против воли народа было бессмысленно, и вскоре праздник был узаконен правительством.

Факт 7-й

Мы знаем о Хеллоуине из американских фильмов. Примечательно, что в Соединенных Штатах Хеллоуин не является официальным праздником. Но это не мешает бизнесу зарабатывать огромные деньги на «раскрутке» идеи Хеллоуина. Ежегодно предприниматели получают хорошую выручку от продажи костюмов, масок и прочей праздничной атрибутики. Фестиваль Хеллоуина в Нью-Йорке привлекает туристов со всего мира и всего за один вечер приносит городу ощутимый доход.

Факт 8-й

Пустая тыква в виде головы со свечой внутри – символ Хеллоуина. Всем от мала до велика предписано вырезать тыкву-фонарик и выставлять ее на стол как украшение. В народе ходит забавная ирландская байка о происхождении этой традиции.

Хитроумный фермер Джек обхитрил самого дьявола, и тот дал обещание не забирать его душу после смерти. Из-за своих грехов Джек не попал в рай, но и дорога в ад ему была закрыта. Дьявол дал Джеку тлеющий уголек. Тот поместил его внутрь тыквы, приставил себе вместо головы, и в таком виде до сих пор бесцельно бродит по миру.

Факт 9-й

Хеллоуин сегодня – праздник сладостей и маскарада. С середины прошлого века он постепенно начал терять мистический статус. Хеллоуин в наши дни – дань традициям и повод повеселиться от души. В англоязычных странах дети надевают костюмы злых духов и нечисти, ходят по домам и угощаются конфетами, которыми сердобольные европейцы и американцы пытаются «задобрить» нечистую силу. Эта традиция схожа с рождественскими колядками на Руси.

Факт 10-й

С праздником Хеллоуин связана традиция горящей свечки. В эту ночь зажигают свечу, ставят на подоконник, обращают на восток и оставляют гореть до утра. Она призвана защитить домочадцев от свирепствующих призраков.

Факт 11-й

Костюмы, маски и другие атрибуты Хеллоуина выдержаны в черных и оранжевых тонах. Черный – символ смерти и злых духов. Оранжевый – цвет фруктов и овощей, с ним ассоциируется осенняя пора – пора Самхейна, кельтского Хеллоуина.

Факт 12-й

В Мексике Хеллоуин – отнюдь не радостный праздник. В этот день мексиканцы чтят память усопших родственников, ходят на кладбище и скорбят. Пожалуй, это самый печальный Хеллоуин на американском континенте.

Факт 13-й

Хеллоуин не является исконно русским праздником, но благодаря своей красочности распространился среди молодежи в России. В барах и клубах в ночь с 31 октября на 1 ноября устраиваются костюмированные шоу и вечеринки. Церковь негативно относится к традициям Хеллоуина и считает его чуждым русскому народу.

Яркий, дерзкий, бесшабашный Хеллоуин – прекрасный способ отвлечься от будних дней и окунуться в атмосферу мистики!

Каким бы противоречивым ни было отношение к празднику, он только набирает обороты, завоевывая все больше и больше поклонников по всему миру. Вероятно, традиции этой даты сохранятся на многие века.

Хеллоуин 2020 — дата, история, традиции, приметы, что нельзя делать

Хеллоуин – праздник, который ассоциируется с темными и потусторонними силами – отмечается по всему миру ежегодно в ночь с 31 октября на 1 ноября. В Украине он также пользуется популярностью, особенно в последние годы.

OBOZREVATEL предлагает узнать, что это за праздник, в чем в действительности его суть и как возникли связанные с ним традиции.

История праздника

Хэллоуин отмечается в канун Дня всех святых. Так, название праздника Halloween является сокращенным от английского All Hallow’s Eve («канун Всех Святых»). При этом историю его связывают с дохристианским праздником жатвы и днем мертвых, которые отмечали кельтские племена Англии, Ирландии и северной Франции (Галлии).

Древние кельты верили в зарождение жизни из смерти. В ночь с 31 октября на 1 ноября они отмечали начало «нового» года и новой жизни, прославляя языческого бога, повелителя смерти Самхаина. Традиционные цвета Хэллоуина – черный и оранжевый – символизируют смерть, темноту ночи и сбор урожая в уходящем году.

С принятием христианства Святые отцы раннехристианской Церкви старались бороться с языческим праздником и установили в этот же день праздник Всех Святых, от названия которого и произошло слово Хэллоуин.

Традиции на Хеллоуин

На Хеллоуин с древних времен принято бродить разряженными в костюмы приведений, ведьм и других духов, что на самом деле символизирует общение с загробным миром и темными силами.
Дети в таких костюмах выпрашивают сладости со словами «Конфеты или смерть!». Многие слышали эту фразу в американских фильмах.
Один из символов Хэллоуина – так называемый светильник «Джек» (Jack o’ Lantern). Это декорированная тыква, внутрь которой ставят свечу и которая, как считается, помогает обмануть духов зла. Так, согласно легенде, кузнец Джек дважды обманул самого Сатану и не был принят ни в рай, ни в ад. Так он превратился в скитающуюся душу, а уголек, подаренный нечистым, он сохранил внутри тыквы, чтобы не заблудится.
В Хеллоуин многие устраивают тематические вечеринки с просмотром ужастиков и страшными историями. Фуршет – блюда из тыквы, сладости, напитки – оформляется в соответствующем стиле.
Православная церковь выступает против празднования Хэллоуина, называя его и связанные с ним традиции сатанинскими.

Приметы и суеверия в Хеллоуин

Древние кельты использовали тыкву и орехи, чтобы отпугнуть злые силы. Веточку ореха вывешивали над входом в жилище, а тыкву с горящей внутри свечой выставляли в окне.
Многие в Хэллоуин носят одежду наизнанку и выходят из дома задом наперед, чтобы запутать привидения.
В полночь принято бить в колокола: считается, что церковный перезвон отпугивает духов тьмы.
Если вдруг на Хеллоуин на крыше вашего дома вы увидели сову – ее нужно сразу же прогнать. Иначе эта примета предвещает покойника в доме.
В некоторых странах существует обычай истреблять летучих мышей, которых называют слугами дьявола. В других странах, наоборот, большую стаю летучих мышей, долго кружащих над домом, считают признаком богатого урожая в следующем году.

Что нельзя делать в Хеллоуин

Оставлять черного кота у себя дома в ночь на Хэллоуин. Иначе, по поверью, семью в скором времени может поджидать несчастье.
Убивать пауков.
Оставлять белье на веревке: суеверные люди считают, что после захода солнца в него может вселиться нечистая сила. В противном случае вещи обязательно нужно перестирать.
Оставлять окна и двери открытыми – через них нечисть может пробраться в дом.
Отказывать в помощи.

Как сообщал OBOZREVATEL, костюмы на тему коронавируса стали трендом перед Хэллоуином 2020. А также вспомнил самые интересные и запоминающиеся образы звезд разных лет. Библейская история от Хайди Клум, секс-символ 1930-х от Кетрин Зета-Джонс и другие костюмы.

Вечер всех святых. Хэллоуин — LegendaPress

Языческие корни хэллоуина

Хотя достоверно никто не знает, где именно зародилась традиция праздновать Хэллоуин, большинство историков пришло к заключению, что родиной Хэллоуина является Ирландия, где он возник приблизительно 2 000 лет назад.

Хэллоуин — один из древнейших праздников в мире. В нем переплелись кельтская традиция чествования злых духов и христианская — поклонения всем святым. История праздника Хэллоуин насчитывает тысячелетия, здесь и кельтский фестиваль Самайн, и римский День Помоны, и христианский День всех святых.

Столетия назад земли современной Великобритании и северной Франции населяли кельтские племена. Они были язычниками и как верховное божество почитали бога Солнца. Кельты делили год на две части — зимнюю и летнюю. Зимой бог Солнца находился в плену у Самайна — властелина мертвых и князя тьмы.

Праздник Самайна. который отмечался 1 ноября, — это время, когда начинается зима. В это время лето сменяется зимой, день — ночью, жизнь — смертью. Все барьеры между материальным и сверхъестественным мирами устраняются, и ворота между ними открываются на одну ночь. Все нереализованные надежды и планы умерших вновь возвращались на землю, а их души спускались к родному очагу.

Души умерших могли принимать разные обличья, злые вселялись в животных, а самые опасные — в котов. Чтобы не стать добычей мертвых, люди гасили очаги в домах и наряжались как можно страшнее, надеясь распугать привидения, переползшие открытую границу. Духам выставляли угощение на улицу, чтобы они удовлетворились этим и не ломились в дом. В эту ночь делались предсказания, приносились в жертву животные, а потом каждый брал в свой дом язычок священного пламени, чтобы зажечь зимний очаг.

Друиды

Для того чтобы не стать жертвами духов и приведений, кельты гасили в своих домах огонь, надевали на себя звериные шкуры, чтобы отпугивать незваных пришельцев.

Друиды — кельтские жрецы — собирались в дубовых рощах на вершинах холмов, зажигали костры и приносили злым духам жертвы, чтобы умилостивить их. А по утрам друиды дарили людям угли от костров, чтобы те разжигали очаги своих домов. Огонь друидов согревал дома в течение долгой зимы и охранял дом от нечистой силы.

Ночью девушки гадали. Бросали два каштана в костер друидов. Если плоды будут сгорать рядом, то девушка будет жить в ладу и согласии с милым, если раскатятся в разные стороны — разойдутся их пути в разные стороны.

Увидеть своего будущего мужа девушка могла, сев перед зеркалом в полночь с яблоком в руке.

У древних кельтов имелся еще один праздник, связанный с Хэллоуином, — Луна Охотника, последнее полнолуние перед Самайном. Считается, что это время наивысшего психического подъема, и в это время грань между мирами становится настолько тонкой, что многие сущности проходят через нее.

Христианские традиции Хэллоуина

Всем известно, что на Хэллоуин принято пугать, поэтому нет ничего удивительного в том, что у некоторых людей развилась настоящая фобия в отношении этого дня. Официальное название этого страха — самайнофобия.

В первом веке нашей эры римляне завоевали кельтские территории. За те 400 лет, которые они провели на землях кельтов, смешалось не только население, но и традиции: с Самайном соединились два римских праздника. Первый — Фералия, отмечавшийся в конце октября, нечто вроде дня поминовения усопших, и второй — в честь богини фруктов и деревьев Помоны. Ее символом было яблоко, и отсюда пошла современная хэллоуинская традиция устраивать игры с яблоками.

Христианство вытеснило друидов на территории Великобритании и стало господствующей религией, и в VII веке папа Бонифаций IV утвердил 1 ноября как День всех святых (All Hallows), в который полагалось прославлять святых и мучеников. А ночь накануне Дня всех святых стала называться All Hallow’s Eve. Со временем название редуцировалось до Hallowe’en и в конце концов до Halloween. С тех пор в праздновании этого дня языческая мистика непостижимым образом уживается с христианской.

Церковь

Обычай выпрашивать сладости пошел от древней традиции, обычной для стран Европы, когда люди приходили к порогу более состоятельных соседей в День всех усопших и просили угощение. В обмен на сладости они обещали молиться за всех умерших родственников этой семьи.

В 1000 году церковь объявила 2 ноября Днем всех душ, в который полагалось поминать не святых, а простых умерших. Поминки устраивали по подобию Самайна — большие костры, шествия, переодевания в костюмы ангелов и дьяволов. Теперь все три даты — канун Дня всех святых (31 октября), День святых и День всех душ — называют Хэллоумасом (ср. Кристмас). К концу XIX века с мистическим уклоном Хэллоуина почти покончили, превратив его в общественный праздник.

Современные традиции Хэллоуина

Кельты считали, что во время фестиваля Самайн завеса между нашим и потусторонним миром истончается, что позволяет призракам посещать мир живых и преспокойно расхаживать по городским улицам. Для того, чтобы не быть замеченными ими, кельты надевали маски. Эта традиция сохранилась и сегодня, правда мало кто знает об истинных ее истоках.

Нынче от древнего языческого праздника остался набор забавных увлекательных традиций. В эту ночь принято одеваться в костюмы нечистой силы и устраивать маскарады и шествия. Что ж, нельзя упускать редкий шанс почувствовать себя ведьмой или демоном.

Люди ходят по барам, где устраиваются конкурсы на самый оригинальный и навороченный костюм. Устраивают свадьбы с соответствующим уклоном: когда брачующихся венчает Дракула, восставший из гроба, установленного прямо в мрачно оформленной часовенке.

В Нью-Йорке на Хэллоуин-парад собирается до двух миллионов человек, этот парад обычно освещается крупнейшими телеканалами и транслируется в прямом эфире. В Балтиморе проводится «метание тыквы», соревнования для студентов-физиков на лучшее изобретение, которое не даст тыкве расколоться при падении с десятого этажа.

Угощай или пожалеешь

Помимо использования масок, для отпугивания злых духов древние кельты применяли еще и фонари, вырезанные из репы, которые оставляли у парадного входа.

Неотъемлемый символ Хэллоуина — тыквенная голова. Из тыквы удаляется внутренность, вырезается лицо и внутрь вставляется свеча. Тыква символизирует одновременно окончание сбора урожая, злобного духа и огонь, отпугивающий его. Так странно концентрируются древние поверья в одном предмете.

В эту ночь дети стучатся в дома с криком «Treat or trick!» — «Угощай или пожалеешь!». Если вы не принесете жертву, эти маленькие злые демоны могут жестоко пошутить над вами — например, вымазать сажей ручки двери.

Тыква на Хэллоуин

Позднее они были заменены фонариками, вырезанными из тыкв. На сегодняшний день эти светильники — лишь праздничный атрибут, но это не отменяет их исторического прошлого.

О скором приближении Хэллоуина всегда сигнализируют разнообразные атрибуты в виде тыквы, которые появляются в витринах и на прилавках магазинов. Вот уже сотни лет 31 октября Джек- фонарь — Jack-o-lanterns светится в каждом окне, отпугивая нечистую силу. О происхождении этого символа Хэллоуина рассказывает ирландская легенда.

Легенда

В США действует довольно много странных законов, относящихся к Хэллоуину. К примеру в Бельвилле, штат Миссури, детям, которые достигли 8 класса, запрещено просить конфеты у прохожих, в Уолнат Крик, штат Калифорния, необходимо получить разрешение на ношение масок, а в Алабаме считается незаконным одеваться в костюм священника.

…Однажды в канун Дня всех святых на пьяницу- кузнеца по прозвищу Скупой Джек, сидящего в баре, позарился сам дьявол. Кузнец согласился отдать ему душу, но только в обмен на кружку эля. Чтобы купить выпивку, дьяволу пришлось превратиться в монетку. Хитрый Джек положил шестипенсовик в карман, туда, где у него лежал серебряный крест. Замученный крестом дьявол умолял о пощаде, и Джек выпустил его, но сначала выторговал себе десять лет спокойной жизни.

Когда через десять лет дьявол явился снова, ирландец в последней просьбе заикнулся о яблочке. Когда дьявол встал ему на плечи, чтобы достать до яблоневой ветки, Джек быстро нацарапал на коре дерева крест. Дьявол завис в воздухе и в результате пообещал, что вообще не будет забирать к себе его душу. Наконец Джек умер. Бог, естественно, отказался поселить грешного пьяницу в раю. Дьявол встретил Джека на пороге преисподней. «Я не могу забрать твою душу», — сказал он. «Куда же мне идти?» — спросил Джек. «Туда, откуда пришел», — ответил дьявол. Вокруг была кромешная тьма… Джек попросил огня. И дьявол, вытащив из адова костра тлеющий уголь, выдал его Джеку и отправил скитаться по свету. С собой у ирландца была репа. Вырезав середину, он вставил туда адский уголек — чтобы не задуло ветром! — и отправился в свое вечное путешествие. Джек-фонарь до сих пор бродит по земле в ожидании Страшного суда и служит символом проклятой души.

Иммиграция

В Ирландии и Шотландии страшные рожи, в которые потом вставляли свечки, вырезали из репы и картофелин, в Англии — из свеклы. С иммигрантами традиция перекочевала в Америку. Оказалось, что идеально на роль Джека- фонаря подходит уроженка континента тыква.

Мистика Хэллоуина

Многие приюты в США не позволяют забирать черных кошек во время Хэллоуина. Это в большей степени связано с тем, что они опасаются о дальнейшей судьбе животных, которые могут стать жертвой пыток или жертвоприношений.

Жаль, что за этими развлечениями забывается древний смысл Хэллоуина. Этот праздник интригует загадочностью, своей мифической значимостью. Хэллоуин — это попытка понять связь между нашим и потусторонним мирами. Это ворота из одного мира в другой. Находясь между двумя мирами, они принадлежат им обоим — и ни одному из них. И еще это ворота в зиму.

Мы до сих пор склонны воспринимать зиму с неприязнью и отвращением. Кажется, что все живое умирает. Однако приход смерти по определению есть приход жизни. Белая пустыня, где живет Самайн, необычайно красива. Она освобождена от всего лишнего, наносного. Значит, пора сбросить груз забот и сует, накопившихся за лето и потерявших свое значение, следуя примеру деревьев, которые освобождаются от листьев, отживших свой срок. Ведь если деревья не сбросят их, мертвые листья не дадут им возможность вновь ожить весной.

В эту ночь Самайн открывает ворота в прошлое и будущее. Две стихии становятся доступны в настоящем. Это время, когда человек не ограничен клеткой своего времени и может осознать свое место в паутине вечности. Однако переход в другое пространство или время обычно бывает болезненным. Ворота хорошо охраняются. Ведьмы и демоны — герои Хэллоуина — это тени хранителей врат. С нашей стороны бытия они кажутся пугающими воплощениями зла. Но если ворота пройдены, кого увидим мы, оглянувшись?..

Хэллоуин: тайны самой мистической ночи осени | США — интересно знать

Безудержное веселье, тыквы с горящими свечами внутри, неистово пляшущие люди в масках всякой нечисти и шумные клубные вечеринки в ночь с 31 октября на 1 ноября. Именно такие ассоциации возникают у наших соотечественников при упоминании о древнейшем празднике англоязычных стран — Хэллоуин.

Хэллоуин (англ. Halloween, All Hallows Evening или Beggars Night) — один из самых любопытных, загадочных и вместе с тем веселых праздников. Он пробуждает воображение, соединяя воедино мир мистики, сказок и всеобщего увлекательного маскарада.

Свод правил современного Хеллоуина гласит, что в праздник непременно следует украшать дома и офисы в черных и оранжевых тонах, наряжаться нечистью, да чем страшнее будет ваш костюм, тем лучше, гримироваться под мертвецов и вампиров, мастерить фонари из тыквы и одаривать друзей открытками с пожеланиями веселого Хеллоуина.

Традиционно Хэллоуин отмечается в канун Дня всех святых — 31 октября. Особенно праздник популярен в США и Канаде, также широко отмечается в Японии, Австралии, Великобритании, Франции и Германии. С каждым годом все больше празднующих становится и в нашей стране, несмотря на протесты со стороны церкви и отсутствие исторической традиции.

В Америку праздник Хэллоуин был завезен в 19-ом веке ирландскими иммигрантами. Хотя ирландцы сохранили элементы кельтских верований, в США обычаи разных европейских народов смешались с верованиями индейцев. Таким образом и появилась американская версия праздника.

Ныне Хэллоуин занимает второе по значимости и популярности место среди праздников США, уступая лишь Рождеству. Ежегодно американцы тратят на празднование Хэллоуина порядка 2,5 миллиардов долларов, принося в предпраздничные дни колоссальную выручку торговцам сладостями и маскарадными костюмами.

Обычай наряжаться в Хэллоуин – это неотъемлемая составляющая праздника. Все взрослые и дети, вне зависимости от характера, предпочтений и взглядов, обожают облачаться в самые разнообразные маскарадные костюмы. В англоязычных странах, где особенно глубоко укоренилось такое торжество, на улицах происходят настоящие театральные шествия с ведьмами, монстрами, колдунами, вампирами, скелетами и прочей нечистью.

Считается, что первыми скрывать лицо под масками в праздник Хэллоуин начали шотландские дети, которые в таком облачении отправлялись за лакомствами к родственникам, друзьям, соседям. Более широкий размах хэллоуинский маскарад получил в Америке благодаря популярным в этой стране костюмированным вечеринкам.

Особенно трепетно и щепетильно к нарядам, и самому праздничному действу, относятся дети. Малыши старательно продумывают свои образы и костюмы, превращая весь процесс подготовки в увлекательную игру.

К слову, согласно устоявшимся поверьям, чем страшнее будет придуман наряд, тем легче будет отпугнуть от дома пробудившихся духов. В такое время единственным источником света становятся зажженные свечи, а на улицу выставляются различные угощения, отведав которые духи несомненно отправятся восвояси.

В праздник Хэллоуин перевоплощение происходит не только с людьми. Улицы, парки, общественные здания, аллеи и жилые дома щедро украшаются свечами и осенними символами в виде деревянных пугал, венков из желто-оранжевых листьев и овощей. Центральное место, при этом, занимает тыква, а у шотландских народов – репа или брюква. Из этих овощей мастерски изготавливаются своеобразные светильники, которые, по слухам, призваны помочь душам отыскать путь к чистилищу и защитить дом от проникновения злых духов.

Главный символ Хэллоуина — Светильник Джека (англ. Jack-o’-lantern), представляющий собой выпотрошенную тыкву в виде головы со зловещей рожицей, рот и глаза которой светятся от пламени свечи, помещенной внутрь овоща.

Впервые светильники Джека появились в Великобритании, однако первоначально для их изготовления использовали репу. Считалось, что подобный фонарь, оставленный в День всех святых перед домом, будет отпугивать от него злых духов. Когда традиция празднования Хэллоуина распространилась в США, светильники стали делать из тыкв, более доступных и дешёвых.

Традиция вырезания светильника из тыквы имеет многовековую историю и восходит к ирландской легенде о Джеке. Хитрый и скупой кузнец по имени Джек, любитель крепких напитков и азартных игр, дважды сумел обмануть самого Дьявола. После смерти он не смог попасть ни в рай из-за своей порочной жизни, ни в ад, так как дьявол еще при жизни Джека дал обещание, что никогда не покусится на его душу. Так, в ожидании Судного дня Джек был вынужден скитаться по Земле, освещая свой путь одним лишь тлеющим угольком, надежно защищенным от непогоды обыкновенной тыквой.

Этот фонарик стал неотъемлемым атрибутом, без которого не обходится ни один Хэллоуин. По одной из версий, огонь в светильнике символизирует неприкаянность блуждающих грешных душ.

Еще один непременный атрибут праздника Хэллоуин — выпрашивание сладостей “Trick-or-Treat». Литературно это выражение можно перевести как «угощай или пожалеешь», «сладость или гадость», «кошелек или жизнь».

Смысл забавы в том, что наряженные в карнавальные костюмы дети стучатся в двери соседних домов, требуя угощения. Хозяева вынуждены откупаться от них всевозможными сладостями. В противном случае за скупость детвора шуточно угрожает нанести хозяевам какой-то вред.

Традиция наряжаться в костюмы и ходить от дома к дому, выпрашивая сладости, появилась ещё в Средневековье и первоначально была связана с Рождеством. В Англии и Ирландии бедняки издревле ходили по домам и выпрашивали так называемые «духовные пирожные» в День всех святых (1 ноября), обещая в обмен молиться за души умерших родственников хозяев. Термин Trick-or-treat впервые стал использоваться в США.

Как и многим другим праздникам, Хэллоуину посвещаются песни и музыкальные композиции. Согласно мнению ряда музыкальных критиков, популярная композиция «Monster Mash» поп-музыканта Бобби Пикетта стала своеобразным гимном Хэллоуина. Другой широко известной песней к празднованию Хэллоуина считается композиция «This is Halloween», написанная Дэнни Эльфманом и ставшая саундтреком к анимационному фильму «Кошмар перед Рождеством».

С Хэллоуином также часто ассоциируется американская группа Midnight Syndicate, работающая в жанре дарк-эмбиент. Их творчество представляет собой атмосферные инструментальные композиции, содержащие множество мрачных звуковых эффектов (в частности, природный шум, скрип, вой, шорох) и в основном использующихся в качестве музыкального сопровождения празднования Хэллоуина, а также ролевых игр и пугающих аттракционов.

K-nekoTR/Flickr

Основными цветами праздника считаются черный и оранжевый, а помимо всеобщего веселья и маскарада, в Хэллоуин принято также проводить всевозможные гадания. Отдельное место, в настоящее время, выделяется праздничным аттракционам с комнатами ужасов и экстремальными развлечениями.

Коммeнтировать

Хэллоуин — за и против

Отношение к Хэллоуину у нас в обществе весьма неоднозначное. Старшему поколению этот “праздник нечистой силы” активно не нравится, депутаты периодически пытаются его вообще запретить, молодежь приветствует любую “движуху” и рада потусить в прикольных костюмах, а дети обожают все страшное. Назвать традиции Хэллоуина добрыми действительно сложновато, хотя в наши дни он и превратился большей частью в веселый маскарад. Где мифы, а где факты об этом празднике — будем разбираться.

Хэллоуин – языческий праздник древних кельтов

Это не совсем так. Вообще-то праздник древних кельтов, справлявшийся в ночь с 31 октября на 1 ноября, послуживший прообразом Хэллоуина, назывался Самайн – День мертвых. Самайн знаменовал собой “смерть лета”, смену светлой стороны года на темную. По поверьям кельтов, в это время истончалась грань между мирами, и все потустороннее проникало в наш мир.

Накрывались поминальные столы для умерших предков, зажигались для них светильники у дверей – но не из любви, а из страха: кельты верили, что вернувшиеся в эту ночь на землю мертвецы способны жестоко отомстить живым за неоказание им должного приема. Тогда же появился обычай ночью разгуливать по улицам в облике мертвецов и злых духов – чтобы в случае чего сойти за своего.

Святые отцы раннехристианской кельтской церкви, в попытках противостоять языческому празднику смерти, установили в этот день свой праздник. На древнеанглийском он назывался All Hallow Even, что переводится как “канун дня всех святых”, позже название сократилось до Хэллоуин. Название-то прижилось, а вот суть не поменялась: кельтам явно больше нравился оккультный праздник, чем церковный, как его не назови.

Но особую популярность Хэллоуин получил в Америке в 19 веке, куда его привезли многочисленные ирландские эмигранты. Именно в Америке он прижился и благодаря всеобщей американизации и глобализации распространился по всему миру. То, что мы имеем сейчас – не кельтская, а американская версия праздника, где кельтские обычаи смешались с индейскими.

Обычай выпрашивания детьми сладостей на Хэллоуин – добрая традиция, аналогичная святочному колядованию

А вот и нет. Внешнее сходство обрядов несомненно, но ничего доброго в этой традиции нет. На святках колядующие ходили по дворам, пели хозяевам специальные песни с добрыми пожеланиями здоровья и достатка, а хозяева одаривали их пирогами и сладостями, чтобы пожелания сбылись. Хэллоуинский же обычай именуется “Treat or trick” – “угощай или пожалеешь”, а кое-где это переводится как “кошелек или жизнь”. По американским традициям дети, которым хозяин после таких слов все-таки пожалел угощений, просто обязаны сделать ему пакость – вымазать дверь сажей, например. А символизирует эта милая традиция мертвецов, которые, по поверьям древних кельтов, в ночь Самайна приходили в наш мир очень голодными и потому бродили и выпрашивали в домах еду, мстя тем, кто их не угостил.

Светильники из тыквы (“Светильник Джека”) – это что-то, связанное с дьяволом

Может, да, а может, и нет: каждый выбирает ту легенду о происхождении светильника, какая ему больше по вкусу. Очень популярна, например, такая история: древний кузнец (в других версиях фермер или фонарщик) Джек, пройдоха и пьяница, некогда перехитрил самого дьявола и получил обещание не забирать его душу после смерти. Вскоре после этого он умер, в итоге и в ад не взяли, и рая не заслужил. С тех пор Джек так и бродит по земле с тыквенной головой и тлеющим внутри нее угольком, который подарил ему на память дьявол. По другой версии, кельты ставили такие фонари у дверей домов для отпугивания злых духов. Наконец, некоторые исследователи полагают, что тыква просто-напросто символизировала окончание сбора урожая. Между прочим, светильники из тыквы начали изготовлять только в Америке – в Европе этот овощ популярностью отнюдь не пользовался , и “светильники Джека” изначально изготовлялись из репы или свеклы.

Немного фактов о Хэллоуине

Цвета Хэллоуина – оранжевый и черный.
Сладости на Хэллоуин принято делать из яблок, а также подавать к столу блюда из тыквы и свинины.
Черная кошка является важным символом Хэллоуина. Считается, что она связана с темными силами
В США принято в этот день посещать специальные страшные аттракционы, населённые призраками.
Самая модная хэллоуинская игра взрослых американцев — “пещера мертвеца Джо”. Играющие должны в темноте на ощупь опознать различные части тела мертвеца, сделанные из подручных предметов и продуктов. Их это очень забавляет.
Вовсе не вся Европа в этот праздник бегает в масках и заигрывает с нечистью – это происходит в основном в англоязычных странах. В прочих же странах в этот день (а не ночь) в основном поминают умерших предков, посещая церкви и кладбища.
Некоторые люди испытывают панический страх перед Хэллоуином – у психотерапевтов есть даже специальный термин “самайнофобия”. Ею обычно страдают те, кого в детстве часто пугали страшными историями.

В общем, отмечать Хэллоуин или нет — выбор каждого.
Поэтому — веселого вам праздника. Или нет 😉

Другие статьи блога «Мифы и факты» на УфаМаме:

Единственный ребенок в семье – эгоист и баловень?
Микроволновая печь. Враг или помощник?
Йога – фитнес или духовная реализация?
Молочные зубы. Лечить или не лечить?
5 мифов о перепелиных яйцах.

как празднуют Хэллоуин в Великобритании — ZIMA Magazine

Истории о привидениях и ведьмах в этот день перемешиваются с весельем и смехом, сладкими угощениями и фразой «Кошелек или жизнь!» (Trick or treat!) из уст детей, которые стучатся в двери чужих домов, выпрашивая конфеты. Рассказываем, как отмечают этот мистический праздник и каковы главные традиции Хэллоуина в Англии.

История праздника

История Хэллоуина берет начало в Великобритании в языческие времена кельтов, шотландцев и англосаксов. Первоначально праздник назывался Самайн (Samhain): он знаменовал собою сбор урожая и окончание сельскохозяйственного сезона. Люди верили, что в ночь с 31 октября на 1 ноября стирается грань между миром живых и мертвых, и в это особенное время из потустороннего мира приходят злые духи и призраки. Для того, чтобы достойно встретить гостей, семьи устраивали гуляния, а во время пира даже клали на стол дополнительные обеденные приборы для умерших.

Позже, когда были приняты христианские традиции, праздник стал носить названия «День всех душ» и «День всех святых». Таким образом, современный Хэллоуин сочетает в себе как языческие, так и христианские обычаи. Название праздника происходит от английского All Hallow’s Eve, что переводится как «канун Дня всех святых».

Символы Хэллоуина

Несмотря на богатую историю, сегодня Хэллоуин в Британии — это повод надеть необычный костюм и повеселиться в компании друзей. Главным символом праздника является полая тыква с вырезанным изображением лица и горящей свечой внутри. Такие фонари называют «светильниками Джека» (Jack-o’lantern): их расставляют на подоконниках и при входе в дом. Считается, что символ из тыквы отгоняет злых духов и всякую нечисть. Разные легенды гласят, что первоначально вместо тыкв использовали репы — они были более доступны в то время.

К популярным атрибутам Хэллоуина также можно отнести летучих мышей, пауков и привидений, изображениями которых украшают здания, фасады и даже десерты.

Как празднуют Хэллоуин в Англии — традиции

Хэллоуин — это один из любимых праздников детей, которые бегают по улицам в самых необычных костюмах, стучатся в двери домов и встречают хозяев со словами «Кошелек или жизнь!» В качестве откупа им предлагают заранее подготовленные сладости. Традиционным десертом в Англии в этот день являются яблоки в карамели, поскольку праздник приходится на сезон урожая. Многие экспериментируют и готовят разные вкусности из яблок: ириски, желе, карамель и леденцы. Все блюда стараются украсить в духе Хэллоуина: рисуют паутину, страшные лица и пауков.

Еще одна интересная традиция Хэллоуина в Англии — игра «Ловля яблок», заключающаяся в попытке достать зубами яблоко из емкости с водой. Британцы верят, что Хэллоуин — это отличное время для гаданий. Девушки, которым удалось во время игры ухватить зубами и вытащить яблоко из воды, кладут его на ночь под подушку, чтобы оно предсказало, каким будет их брак. Помимо этого, практикуют яблочное гадание: нужно аккуратно очистить фрукт от кожуры и бросить ее через левое плечо. Согласно поверью, по форме упавшей на пол кожуры можно определить первую букву имени возлюбленного.

Костюмы

Традиция наряжаться в костюмы берет свое начало еще во времена кельтов: люди специально маскировались под разными образами демонов и привидений, чтобы злые духи приняли их за своих. Англичане продолжают соблюдать этот обычай, но уже выбирают более современные наряды. В Англии развита целая индустрия карнавальных костюмов на Хэллоуин на любой вкус и бюджет. Хотя многие до сих пор предпочитают мастерить наряды из атрибутики, завалявшейся в бабушкином сундуке.
Не остаются незамеченными и убранства жилых домов, офисов, магазинов и ресторанов. Ежегодно за несколько недель до праздника фасады зданий Великобритании и интерьеры превращаются в нечто жуткое с паутиной и зомби. На окна выставляют скелеты и тряпичные привидения, с деревьев свисают летучие мыши, а в садах расставлены свечи. В крупных городах предлагается множество интересных, но в то же время ужасающих, экскурсий по кладбищам, замкам и подземельям. Так, в столице пользуется особой популярностью музей «Лондонское подземелье», где рассказывают о наиболее жутких и мрачных событиях в истории города.
Хэллоуин в современной Британии стал хорошим инструментом для маркетинговых активностей и увеличения дохода компаний. В дни празднования Хэллоуина в Великобритании известные бренды, крупные компании и магазины придумывают свои идеи и фишки: одни предлагают специальные блюда из тыквы, другие подбирают внушающие страх украшения и декор, кто-то устраивает распродажи и ярмарки. Каждый год правительство готовит для жителей крупных городов множество развлекательных мероприятий. Однако в этом году, из-за введенных в стране ограничений, большинство британцев не смогут отправиться за сбором конфет и встретить праздник в компании близких.
Фото: Unsplash
Хэллоуин | LearnEnglish Teens — British Council
Летающие ведьмы, тыквенные фонарики, угощение или угощение … Что вы знаете о Хэллоуине? Вот несколько фактов о Хэллоуине, чтобы начать.
Хэллоуин отмечается 31 октября. Это не государственный праздник в Великобритании.
Хэллоуин — ночь перед католическим праздником Всех Святых и языческим кельтским праздником Самайн (1 ноября).
Хэллоуин также иногда называют Канун Всех Святых или Всех Святых, а также может быть написано как Хеллоуин.
Цвета Хэллоуина — оранжевый и черный. Апельсин связан с урожаем, потому что конец октября — это конец урожая. Черный связан со смертью.
В Великобритании традиции Хэллоуина очень живы и популярны, особенно среди детей и подростков. Мы рассмотрели некоторые из самых распространенных.
Тыквенные фонарики
Это тыквы с удаленной внутренней частью и разрезанными с одной стороны глазами, ртом и носом. Свеча помещается внутрь пустой тыквы, и свет создает страшный эффект лица.Раньше для изготовления фонарей использовали картофель или репу, но теперь тыквы более популярны. Их легче разрезать, и их можно купить в супермаркетах. Люди используют тыквенные фонарики, чтобы украсить свои дома на Хэллоуин. Действительно ли люди едят тыкву? Да, это так! Тыквенный суп и карри из тыквы — очень популярные блюда в это время года.
Яблочный боббинг
Чтобы играть в эту игру, много яблок помещают в большую ванну или миску с водой. Участникам необходимо откусить от одного из яблок без помощи рук.Чтобы усложнить задачу, участники закрывают глаза платком. Запрещается использовать стенки миски, чтобы откусить яблоко. В этой игре часто очень намокает, так что лучше взять с собой полотенце!
Яблочный боббинг может быть связан с древнеримским праздником памяти умерших, который также проводился в октябре. Римляне помнили богиню деревьев и фруктов по имени Помона. Когда они приехали в Великобританию около 2000 лет назад, они продолжили эту традицию.
Переодевание
Люди всех возрастов наряжаются на Хэллоуин. Самые популярные маскарадные костюмы включают ведьм, вампиров, призраков, скелетов, зомби и монстров. Вы можете купить костюм в магазине или сшить его дома. Легко сделать костюм призрака из старой белой простыни или надеть черную одежду, чтобы выглядеть как ведьма. Вы даже можете нарисовать «кровь», капающую изо рта, с помощью ярко-красного томатного кетчупа, чтобы выглядеть как вампир! Что бы вы выбрали? Рэйчел, 14 лет, из Ливерпуля, говорит: «Если вы идете на хитрость или угощаете, лучше всего переодеться ведьмой.Для конфет мешок не нужен — можно просто использовать шляпу ведьмы! »
Уловка или лечение
Дети наряжаются, а затем ходят в дома по соседству, прося «угощения или подарка». Сосед дарит им сладости или деньги в качестве «угощения». Если угощения нет, дети разыгрывают соседа, например, бросают мыло в окно. Некоторые люди думают, что трюки — это недоброе дело, но, к счастью, почти всегда есть удовольствие. Этот обычай завезен из США и более популярен среди молодежи, чем среди взрослых.Полиция в некоторых частях Великобритании раздает плакаты с надписью «Никаких уловок и угощений, пожалуйста!», Чтобы люди повесили их на дверь, если они не хотят присоединяться. сестра.
Хеллоуин
Если вы находитесь в Шеффилде, на севере Англии, в конце октября можете отправиться в Ночь страха. Что такое ночь страха? В Шеффилде говорят, что это «самая большая вечеринка в честь Хэллоуина в Великобритании», и ежегодно она собирает около 40 000 человек.Есть мероприятия для детей, подростков и взрослых, в том числе модный подиум, городские танцы, монстр в фонтане и сад зомби, а также традиционное катание на яблочках и конкурс на лучший тыквенный фонарь. Если в вашем районе нет большой вечеринки на Хэллоуин, некоторые люди устраивают вечеринки дома или в молодежных клубах, где они наряжаются и играют в страшные игры или рассказывают истории о привидениях.
Посмотреть фильм ужасов
Не в настроении для вечеринки в честь Хэллоуина? Старшие подростки, которые не помогают своим младшим сестрам и братьям обмануть или угостить, иногда смотрят страшный фильм с друзьями дома или в кинотеатре.Любой фильм со словами «Хэллоуин», «Вампир», «Мертвый» или «Зомби» в названии, вероятно, будет довольно пугающим.
В Великобритании фильмы делятся на категории в зависимости от того, предназначены ли они для детей, подростков или взрослых. Фильмы «U» подходят для всех возрастов, фильмы «15» — для людей от 15 лет и старше, фильмы «18» — только для взрослых. Во многих британских кинотеатрах в ночь на 31 октября показывают старые черно-белые классические фильмы ужасов, такие как « Psycho ». Интересно, что вам должно было быть больше 18, чтобы увидеть Psycho в кино в 1960 году.Но теперь у фильма рейтинг «15».
С Хеллоуином!
12 уникальных хеллоуинских традиций со всего света
Это то время года в Чикаго. Листья меняют цвет, и наступает октябрьский холод, давая повод для домашних блюд из яблок и тыкв, уютных свитеров и горячего сидра … или крепкого сидра (в зависимости от того, что вы предпочитаете). Независимо от того, сколько вам лет, Хэллоуин кажется таким же праздничным, как и годом ранее. Поскольку у нас есть всемирная языковая сеть и глобальные клиенты, нам было любопытно, как Хэллоуин (или аналогичный праздник) представлен во всем мире.Вот что мы придумали.
В зависимости от того, в какой части мира вы находитесь, Хеллоуин известен как «Всех Хэллоуин», «Канун всех святых» или «Канун всех святых». В последнее десятилетие традиции Хэллоуина распространились по всему миру и становятся все более популярными в Европе. Каждая страна по-прежнему остается уникальной и имеет свой собственный способ празднования жизни и смерти. Читайте дальше, если вам интересно узнать, как в других странах отмечают Хэллоуин (или аналогичный праздник).
Австрия: В Австрии в Рецерленде проводится фестиваль тыквы, который называется Kürbisfest im Retzer Land.11 ноября Австрия празднует Мартини, который включает в себя костюмы и шествие с фонарями. Некоторые люди в Австрии верят, что если они оставят хлеб, воду и зажженную лампу выключенными, мертвые души будут приветствоваться на землю на ту ночь.
Бельгия: В некоторых деревнях Бельгии отмечается Хэллоуин, в то время как в других деревнях особое внимание уделяется празднованию Дня всех святых. В ночь на Хэллоуин бельгиец зажигает свечу в память о погибшем родственнике.
Канада: В Канаде празднование Хэллоуина началось с шотландских и ирландских иммигрантов, прибывших в 1800-х годах.Каждый год 31 октября Канада активно празднует Хэллоуин с украшениями, костюмированными вечеринками и угощениями.
Китай: Хэллоуин был введен в Китае через иностранцев, таких как учителя и экспаты. В местах, где много экспатов, обычно будет декор на Хэллоуин. Наиболее популярные дни мертвых отмечаются на таких фестивалях, как Фестиваль голодных призраков, Фестиваль Цин Мин, Двойной девятый фестиваль и Весенний фестиваль.
Англия: Обычай «кошелек или жизнь» возник в Англии и известен как «Ночь шалостей».«В то время как мы в США вырезаем тыквы, английские дети вырезали узоры из большой свеклы, которые были известны как« панки ».
France: Поскольку Хэллоуин на самом деле не французский праздник, есть некоторые разногласия по поводу празднования 31 октября. Этот праздник — новая тенденция для некоторых французов, они отмечают костюмированные вечеринки и одеваются в страшные наряды.
Германия: Halloween auf Deutsch стал популярным в 1990-х годах. Люди начинают украшать их примерно в середине октября и используют Хэллоуин в качестве темы для вечеринок.11 ноября немцы празднуют Матинстаг, который включает костюмированное шествие с фонарями.
Гонконг: В последние годы Хэллоуин в Гонконге становится все более популярным. Гонконг использует Хэллоуин для коммерциализации своих тематических парков, таких как Диснейленд и Оушен Парк. Жители Гонконга также украшают свои торговые центры, чтобы отразить жуткую атмосферу.
Ирландия: Считается, что Хэллоуин возник в Ирландии. Есть много общего между тем, как празднуют Хэллоуин в Ирландии и США, но ирландцы все еще имеют уникальные традиции.Помимо шуток или угощений, дети также разыгрывают трюк, известный как «тук-тук-тук», когда дети стучатся в двери своих соседей и убегают, прежде чем они им ответят. Кроме того, на Хэллоуин ирландцы играют в карточную игру, в которой дети выбирают карту и получают любой приз, указанный на ней. В этот день ирландцы традиционно едят кекс под названием амбар. У Barnbrack есть угощение, запеченное внутри торта, и, в зависимости от того, какое угощение находится внутри, предсказывает будущее того, кто его получит.
Япония: Хэллоуин в Японии стал популярным, когда Токийский Диснейленд и Universal Studios Japan начали продвигать празднование Хэллоуина. В 2000 году в токийском Диснейленде состоялось первое мероприятие в честь Хэллоуина, популярность которого значительно выросла. В настоящее время японцы любят праздновать с украшениями и наряжаться в костюмы.
Корея: Хэллоуин в Корее не празднуется. Однако в Корее есть праздник урожая под названием Чусок (корейский День благодарения).Во время Чхусока корейцы посещают места, где раньше жили их предки, и лакомятся традиционной корейской кухней.
Латинская Америка / Мексика / Испания: Dia de los Muertos (День мертвых) — популярный праздник в этих регионах. Считается, что 31 октября духи навещают свои семьи, а 2 ноября снова уходят. Семьи устанавливают украшения и еду для прибытия духов. Этот период времени представляет собой празднование смерти, а не траура.
Поделиться Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Поделиться в Google+ Поделиться в LinkedIn
Рецепты на Хэллоуин | Рецепты Хэллоуина
31 октября даже уютные традиционные кухни выглядят устрашающе.
Факт: мы обязаны Хэллоуину Ирландии.Это осенний праздник, когда призраки мертвых возвращаются в страну живых. Жуткий.
На самом деле именно поэтому нам нравится Хэллоуин. Это ненормально. Это страшно, непредсказуемо и немного странно.
Вы только посмотрите на еду.
Бармбрак
В это время года необходимо соблюдать осторожность при откусывании кусочка теплого барашка.
Этот традиционный хлеб / торт на Хэллоуин может содержать любое количество предметов, готовых рассказать будущее человека, который что-то найдет в своем ломтике.
Три самых распространенных предмета, которые можно найти в бараке, — это кольцо (означающее предстоящую свадьбу), монету (символизирующую богатство) и кусок ткани (предсказывающий период бедности или неудач).
В некоторых частях Ирландии кроны забиты еще более необычными объектами. Вы можете найти: палку / спичку (несчастливые отношения или главный аргумент), наперсток (период независимости / одиночества) и кнопку (холостяцкое положение).
Лет назад в скобках можно было найти религиозные медали, предсказывающие жизнь в Священных Орденах.
Для тех из вас, кто не знаком с бармбраком, этот рецепт является победителем.
Джек-фонари: VIP-персоны на Хэллоуин
Состав
Для фруктовой смеси:
• 350 г (1½ чашки) султан
• 50 мл (¼ чашки) виски Bushmills
• Горячий чай (достаточно, чтобы накрыть султанов)
• 1 лимон, сок и кожица
Для теста:
• 450 г (2 стакана) муки крепкого хлеба
• Щепотка соли
• 15 г (1 столовая ложка) сухих дрожжей
• 280 мл (9.5 жидких унций) молока комнатной температуры
• 50 г (3½ столовых ложки) сливочного масла, размягченного
• 50 г (3½ столовых ложки) сахара
• 1 взбитое яйцо
Для начинки:
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотых специй
Вкусный бармбрак © Shutterstock
Метод:
1. Погрузите султаны в виски, теплый чай и лимонный сок на 30-45 минут, затем слейте жидкость.
2. Для приготовления теста: переложить все ингредиенты в миску и собрать деревянной ложкой.
3. Месить руками на присыпанной мукой поверхности 5 минут.
4. Выложите тесто в миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте примерно на 1 час, пока смесь не поднимется и не заполнит миску.
5. Еще раз замесить тесто на посыпанной мукой поверхности, добавляя замоченные фрукты до однородного распределения.
6. Поместите в форму для выпечки диаметром 20-23 см и накройте влажным кухонным полотенцем.
7. Оставить в теплом месте примерно на 20 минут, пока смесь не поднимется до верха формы.
8. Выпекать 50 минут в духовке, разогретой до 200С.
9. Для начинки: взбить сливочное масло и специи до мягкости.
10. Вытащите барабан из духовки. Сразу же намазать сверху приправленным маслом. Оставить остывать.
Думаете, другу понравится эта статья? Нажмите, чтобы сохранить и поделиться
Путь к сердцу мужчины лежит через желудок
Говорят, еда — это самый быстрый путь к сердцу человека.В Ирландии, особенно в районе Хэллоуэна, это восприняли буквально. Некоторые до сих пор делают.
Традиционно в Ирландии многие считали, что кольканнон может быть ключом к успеху для одиноких женщин, ищущих мужа. Различные версии этого блюда из картофельного пюре передавались из поколения в поколение, когда к готовому рецепту добавлялись кольца (брак), наперстки (девство) и монеты (богатство).
Одна легенда гласит, что незамужние женщины клали первую и последнюю ложку колканнона в носок и вешали на дверь.Тогда первым мужчиной, который войдет в дверь, будет их муж.
Другие говорят, что незамужние женщины заходили с завязанными глазами в свой сад, чтобы вручную собрать капусту, которую они использовали бы для своего колканнона. Из выбранной капусты готовили партию колканнона и добавляли кольцо. Женщина, которая первой нашла кольцо в их доле также будет первым, на котором женятся.
Найти супруга не всегда так просто, но приготовить колканнон можно по этому рецепту из Café Rua в графстве Мейо.
Состав
• 1 кг (2,2 фунта) очищенного картофеля
• 2 горсти нарезанной кудрявой капусты (капуста)
• 60 г (2 унции) сливочного масла
• 250 мл молока
• Лавровый лист
• Соль и перец для приправы
Масляный пирожок © Café Rua
Метод:
1. Готовьте картофель примерно 15-20 минут до готовности.
2. Когда он станет мягким, слейте воду и дайте картофелю высохнуть на собственном пару в течение 5 минут перед тем, как размять.
3. Пока картофель готовится, приготовьте капусту. Удалите очень стебельчатые кусочки, вымойте оставшиеся листья и отварите в небольшом количестве кипящей воды до готовности — это займет не более 3-4 минут. Слейте воду, приправьте и заправьте капусту / капусту небольшим количеством масла.
4. Зарезервируйте капусту / капусту и в той же кастрюле доведите молоко до кипения с лавровым листом.
5. Разомните горячий картофель, пока он еще горячий, с маслом, а затем постепенно добавляйте молоко, чтобы получилось восхитительное сливочное пюре.
6. Приправить по вкусу, добавить капусту / капусту и подавать в теплом блюде с добавлением сливочного масла сверху.
И вот оно. Ваш Хэллоуин будет жутким, страшным и странным. Но, по крайней мере, ты не останешься голодным.
С праздником Хэллоуин из Ирландии!
Сохраните эту страницу в своем альбоме:
Добавить Добавить
Вы создали альбомы для вырезок. Нажмите ниже, чтобы увидеть все ваши сохраненные страницы.
См. Альбомы для вырезок
Эта страница сохранена в вашем альбоме
Посмотреть
Идеи для отпуска, новости, предложения… Подпишитесь на нашу электронную рассылку, и мы будем держать вас на связи с Ирландией
зарегистрироваться
Хэллоуин в Германии: события, костюмы и традиции
«Süß oder saueres!» Это то, что вы можете услышать в Германии, когда дети стучатся в вашу дверь.
Хэллоуин отмечается в Германии всего 25 лет, и, по данным Spiegel Online, многие немцы злятся из-за «уловки» традиций Хэллоуина, а также из-за того, что он совпадает с Днем Св. Мартина, праздником, который следует через две недели после Хэллоуин 11 ноября. В День Св. Мартина дети гуляют по окрестностям с фонарями, поют песни и читают стихи в обмен на угощения.
Хотя многие немцы недовольны растущей популярностью Хэллоуина в Германии, розничные торговцы радуются: костюмы поступают в продажу в универмагах, а конфеты в тематике Хэллоуина появляются на полках супермаркетов.В то время как в Америке костюмы Хэллоуина могут изображать что угодно — от принцесс и драконов до героев фильмов, врачей и вампиров, — в Германии костюмы должны быть пугающими. Если вы хотите купить сборный костюм, не связанный с ужастиками, загляните в магазины костюмов в Фашинге (или Карневале, или Фастнахте) в феврале, на крупнейшем костюмированном празднике Германии.
Происхождение Хэллоуина в Германии
Дитер Чорн, консультант по связям с общественностью Немецкой ассоциации розничных торговцев игрушками и новинками, назвал себя отцом немецкого Хэллоуина.Когда правительство Германии отменило празднование Фашинга в 1991 году из-за войны с гольфом, Чорн говорит, что представил в Германии Хэллоуин, чтобы компенсировать упущенные продажи среди клиентов и других розничных торговцев. «Промышленность была вынуждена найти способ компенсировать убытки. Был выбран Хэллоуин», — сказал он Spiegel Online.
Независимо от того, является ли растущая популярность Хэллоуина в Германии результатом американизации или маркетинговой работы Чорна, количество вечеринок и мероприятий, посвященных Хэллоуину, создает впечатление, что он здесь надолго.
Хеллоуин и тыквы
Если вы живете в большом городе, там могут быть кварталы или многоквартирные дома, где устраивают неформальные угощения. По большому счету в Германии Хэллоуин — праздник, который взрослые отмечают на тематических костюмированных вечеринках и клубах.
Тыквенные фестивали также являются популярным способом отпраздновать приход осени и Хэллоуина всей семьей. Найти тыквы для вырезания в Германии не должно быть проблемой: они являются частью многих любимых сезонных блюд, и вы найдете их в изобилии в супермаркетах и на фермерских рынках.
Хеллоуин в Германии
Старейшее и наиболее почитаемое событие Хэллоуина в Германии проходит в Бурге Франкенштейна недалеко от Дармштадта. Хотя был ли замок на самом деле источником вдохновения для романа Мэри Шелли « Франкенштейн », это идеальное место для соответственно леденящего кровь события Хэллоуина. Посетители могут свободно бродить по руинам, в то время как актеры переодеваются в упырей, призраков и других ужасных существ; мерцающие огни; и сверхъестественный саундтрек заставят руины замка казаться поистине домом с привидениями.
Ежегодно в Германии происходят более заметные события Хэллоуина. По состоянию на 2018 год фестиваль ужасов Movie Park проводится уже 20 лет. На этом мероприятии, расположенном к северу от Эссена, много зомби, монстров и лабиринтов. Наконец, «Фестиваль магии» рынка Майен в регионе Эйфель включает в себя парад, резьбу по тыкве, костюмы и пиво. Недавно даже LEGOLAND организовал мероприятие на Хэллоуин, и 31 октября дети в костюмах получают бесплатный вход в парк.
No related posts.