Отметить как Завершенное

Отправить пирог в разогретую до 175 С духовку на 50-60 минут.

Дать пирогу остыть в форме, затем выложить на блюдо. Если хотите получить идеальный разрез, то пирог должен остыть полностью.

Приятного чаепития!

Творожно-яблочный пирог крошкой | ХозОбоз

История творожно-яблочного пирога

Уже в древней Руси существовало множество разновидностей пирогов. Причем в те времена именно пирог считался непременным атрибутом праздничного стола, а не торт, как это принято сегодня. Пирог пекли и на именинный стол, и на поминальный обед. Конечно, состав и начинка у выпечки были разные. И не последнее место в рейтинге начинок занимал творог – продукт, почитаемый славянами не только за нежный вкус, но и за питательные качества. Особенно вкусным получался яблочный пирог (творожное тесто может быть его основой) в деревне, где его готовили из натурсырья: закисшего молока и яиц.

У хозяюшек, даже начинающих, в кулинарной книге обязательно записан хотя бы один рецепт пирога с творогом, ведь он прост в приготовлении, в меру сладкий, и ароматный (особенно если добавить к творогу пару яблок). Добавить последних в начинку и предлагает «ХозОбоз» сегодня. Если Вы любите яблочный пирог на творожном тесте, то наш рецепт Вам точно понравится. Ну а всем остальным просто советует узнать, как приготовить творожно-яблочный пирог крошкой, фактически тающий во рту.

Ингредиенты для яблочного пирога из творожного теста

• 2 стакана муки
• 150 грамм сахара
• 200 грамм маргарина (можно взять нежирное сливочное масло)
• 1 ч.л. пекарского порошка

• 200 грамм творога в пачках (лучше нежирного)
• 2 яйца
• 4-5 ст. л. густой сметаны
• 3 крупных яблока

Творожно-яблочный пирог — приготовление

1. Начинаем готовить пирог с творожно-яблочной начинкой. Через сито просеиваем муку и добавляем прямо в нее пекарский порошок.

   Просейте пшеничную муку через сито и добавьте в нее пекарский порошок

2. Подмешиваем к обогащенной кислородом муке сахар.

   Насыпьте сахар в просеянную муку

3. На крупной терке (той стороне, где обычно трете морковь), натираем охлажденный маргарин. Можно даже предварительно оставить его в морозилке на четверть часа.

   Натрите маргарин или сливочное масло на терку

4. Пришло время соединить сухие ингредиенты и маргарин, и перетереть руками до некого подобия крошки.

   Перетрите руками до состояния крошки муку с сахаром и маргарин/масло

5. Приступаем к готовке начинки: яблоки очищаем от кожуры, семечек. Трем их на крупной стороне терке. Чтобы не потемнели, можно слегка полить их сверху лимонным соком.

   Натрите очищенные яблоки на крупной терке и слегка сбрызните лимонным соком

6. Яйца взбиваем до пенообразного состояния.  Творог перемешиваем со сметаной.

   Смешайте творог и сметану до получения однородной массы

7. Теперь осторожно добавляем к творогу взбитые яйца и перемешиваем всего лишь несколько раз – чтобы не пропал объем.

   Аккуратно перемешайте взбитые яйца с творожно-сметанной массой

8. Добавляем яблоки в творожную массу, не усердствуя перемешиваем.

   Затем яблоки добавьте в наше творожное тесто для пирога и медленно перемешайте

9. Быстро формируем пирог: на застеленную пергаментной бумагой форму руками выкладываем первый слой. Это будет тесто, и взять его нужно примерно треть от общего объема.

   Треть теста выложите на в форму для пирога

10. Теперь поверх слоя теста выкладываем творожно-яблочную начинку на будущий пирог.

    Поверх слоя теста выкладываем слой начинки

11. Накрываем начинку оставшимся тестом.

    Поверх начинки выложите остатки теста

12. Ставим выпечку в духовой шкаф (к этому времени температура в нем должна быть не ниже 200 градусов) примерно на 30-35 минут.

    Отправьте творожно-яблочный пирог в духовку

13. Перемещать готовый пирог на блюдо можно лишь после полного его остывания. Вот такой симпатичный творожно-яблочный пирог получился у нас на этот раз.

    Вот такой яблочно-творожный пирог получился на кухне ХозОбоза

Несколько нюансов по поводу того, что чем можно заменить.

• Маргарин сливочным маслом.
• Пекарский порошок половинкой чайной ложки соды. А можно просто смешать 5 чайных ложек соды, 12 чайных ложек муки и 3 чайные ложки лимонки – и самостоятельно приготовленный пекарский порошок добавлять согласно рецептуре.
• Творог жидкой творожной массой. Тогда придется добавить в начинку пару ложек крахмала.

Попробовав испечь творожно-яблочный пирог по ншим фото один раз, возникает желание печь его снова и снова. Но все-таки не останавливайте полет своей фантазии и экспериментируйте: замените яблоки другими спелыми фруктами, натертыми и присыпанные сахаром, или проварите в сахарном сиропе дольки тыквы. С творогом сочетается также яблочное варенье и повидло из яблок.

Польза пирогов с яблоками

Яблочно-творожный пирог, рецепт которого «ХозОбоз» предложил сегодня вашему вниманию, будет полезен и взрослым, и малышам. Для этих категорий творог является незаменимым продуктом, поставляющим в организм кальций. Помимо этого, в твороге масса других полезных веществ. К примеру, липотропные вещества, снижающие количество жира в печени и тем самым оказывающие противоатеросклеротический эффект. Белка в твороге, а соответственно и в блюдах из него, на 17% больше, чем в некоторых сортах мяса. Это делает его одним из самых легкоусваиваемых продуктов, богатым белком. Но и это еще не все.

Творог – незаменимая еда для:

• Людей с заболеваниями системы пищеварения – он не раздражает желудок и не повышает кислотность;
• Беременных и детей – питает растущий организм витаминами и микроэлементами;
• Мужчин и женщин, мечтающим нарастить мышечную массу.

В определенной мере пользу представляют и яблоки. Конечно, после термической обработки большинство витаминов улетучивается, но все-таки они и в печеном виде стимулируют работу кишечника и ускоряют обменные процессы (что способствует нормализации веса).

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пирог нежность из яблок и творога

Творожно-яблочный пирог ? – 8 вкусных рецептов | Торты и пироги

Приготовить творожно-яблочный пирог сможет даже неопытный кулинар. Главное – выбрать подходящий рецепт и закупить необходимые продукты. Домочадцам обязательно понравится вкусный и полезный десерт.

Стандартный рецепт сладкой выпечки

Нежное тесто, приготовленное по традиционному рецепту, покорит гостей.

Для десерта понадобятся:

• 0,25 кг творога;
• 5 г разрыхлителя;
• 50 г жирной сметаны;
• 130 г муки;
• 45 г масла из сливок;
• 3 яйца;
• 1 крупное яблоко;
• измельченный сахарный песок.

Ход приготовления:

1. Крупнозернистый творог перетирают через сито.
2. Добавляют к нему сметанный продукт, разрыхлитель и размягченное масло.
3. Взбивают тесто венчиком.
4. Яйца смешивают с сахаром и добавляют в творожную смесь.
5. Взбивают состав.
6. Добавляют муку и старательно перемешивают.
7. Яблоко очищают и шинкуют одинаковыми дольками.
8. Смазывают жаропрочную емкость маслом.
9. Выкладывают половину теста.
10. Раскладывают яблочные дольки по поверхности.
11. Выливают вторую часть теста.

Остается только поставить яблочный пирог на творожном тесте в горячую духовку. Время приготовления – 40 минут при температуре 200 градусов. Готовое изделие надо посыпать пудрой.

Песочный творожно-яблочный пирог

Чтобы приготовить бесподобный песочный пирог, берут следующие ингредиенты:

• 210 г масла коровьего;
• 700 г муки;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 400 г творога;
• 1 пакетик ванили;
• 2 яйца;
• 100 г сахарной пудры;
• 2 яблока;
• 230 г сахара.

Пошаговый рецепт:

1. Мягкое масло соединяют с разрыхлителем, сахаром и мукой.
2. Руками перетирают состав так, чтобы получилась рассыпная крошка.
3. Взбивают куриные яйца с измельченным сахарным песком и ванилью.
4. Добавляют творог и тщательно перемешивают.
5. Форму застилают бумагой.
6. Выкладывают половину крошки.
7. Далее – взбитый творог и соломку из очищенных яблок.
8. Закрывают пирог оставшейся крошкой.
9. Отправляют форму в духовой шкаф на полчаса.

Лучше всего для десерта подходят кисло-сладкие яблоки.

Готовим на кефире

Особую нежность и воздушность тесту придает кефир. Пирог на основе кисломолочного продукта готовят из следующих ингредиентов:

• 220 мл кефира;
• 1 ст. сахара;
• 2 ст. муки;
• 100 мл растительного масла;
• 3 яиц;
• 2 яблок;
• 0,5 ч. л. пищевой соды;
• 0,25 кг творога;
• 5 г ванилина.

Вариант приготовления:

1. Два яйца взбивают миксером до получения плотной массы.
2. Вливают кефир, всыпают соду и сахар.
3. Добавляют растительное масло.
4. Все компоненты основательно перемешивают.
5. Порциями всыпают муку и замешивают тесто.
6. Творожную массу протирают через сито, кладут ванилин.
7. Добавляют яичный желток.
8. Яблоки промывают и нарезают на кусочки без кожуры.
9. Смазывают форму маслом и выливают в нее половину теста.
10. Сверху располагают фрукты.
11. Выкладывают оставшуюся часть теста.
12. Формируют шарики из творожной смеси и раскладывают их сверху.
13. Готовят в духовке 40-60 минут.

Можно посыпать готовое изделие сахарной пудрой.

Пошаговое приготовление шарлотки

В следующем рецепте творог является начинкой, а не частью теста.

Для приготовления шарлотки понадобятся:

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 0,12 кг масла из сливок;
• 200 мл кефира;
• 2 ст. муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного порошка;
• 270 г творожной массы;
• 3 яблока.

Пошаговый рецепт:

1. Соединяют 100 г сахара с двумя яйцами, взбивают миксером.
2. Добавляют мягкое сливочное масло.
3. Вливают кисломолочный продукт.
4. Смешивают с мукой, пекарским порошком и ванильной специей. Тесто готово.
5. Соединяют оставшееся яйцо с 50 г сахара.
6. Смешивают их с творожной массой. Получилась начинка.
7. Яблоки измельчают.
8. В смазанную форму выливают половину теста, затем – начинку из творога и фрукты.
9. Распределяют оставшееся тесто.

Выпекают десерт с творожно-яблочной начинкой за сорок минут.

Творожно-яблочный пирог «Нежность»

Чтобы приготовить рассыпчатый пирог с нежной серединой, следует взять определенные продукты:

• 2 ст. пшеничной муки;
• 1 ст. сахарного песка;
• 200 г масла на сливках;
• 2 куриных яйца;
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• щепотка соли;
• 0,3 кг творога;
• 1 ст. л. крахмала;
• 2 яблока;
• 10 мл сока лимона.

Ход приготовления:

1. Просеивают муку с разрыхлителем и трут на терке холодное масло.
2. Солят, добавляют половину сахара, яйца.
3. Замешивают тесто и кладут его в холодильник.
4. Яблоки чистят от кожуры и трут на терке.
5. Поливают лимонным соком, добавляют крахмал, смешивают с творогом и оставшимся сахаром.
6. Тесто делят на две части.
7. Раскатывают крупный кусок.
8. Переносят пласт на дно формы, делают бортики.
9. Выкладывают начинку из яблок и творога.
10. Раскатывают оставшееся тесто и кладут поверх начинки, защипнув края.
11. Поверхность обмазывают яйцом.

Выпекают творожно-яблочный пирог «Нежность» 45 минут при температуре 200 градусов.

С изюмом и корицей

Для следующего рецепта надо приготовить такие продукты:

• 70 г сливочного масла;
• 75 г сахара;
• 350 г творога;
• 2 яйца;
• 4 г ванили;
• 250 г муки;
• 0,5 ч. л. соды;
• 3 г корицы;
• щепотка соли;
• 4 средних яблока;
• горсть изюма.

Пошаговое приготовление:

1. Взбивают масло с сахаром.
2. Добавляют творог с яичными белками и желтками.
3. Кладут ванилин, муку, соду, корицу и соль.
4. Все компоненты усердно перемешивают.
5. Добавляют в тесто изюм.
6. Фрукты очищают и нарезают на ломтики.
7. Всыпают их в тесто и перемешивают.
8. Выкладывают смесь в емкость и выпекают 40-50 минут.

Пирог с корицей и изюмом готов.

Из творожного теста

Для следующего рецепта понадобятся:

• 250 г свежего творога;
• 3 куриных яйца;
• 170 г сахара;
• 135 г масла сливочного;
• щепотка соды;
• 2,5 ст. муки;
• 3 свежих яблока.

Пошаговые действия:

1. Выкладывают творог в тарелку и разминают его.
2. Добавляют яйца с сахаром.
3. Вносят размягченное масло.
4. Все перемешивают миксером.
5. Вводят гашеную соду.
6. Постепенно высыпают муку и замешивают однородную массу.
7. Делят получившиеся тесто на две части.
8. Берут большую порцию и раскатывают ее.
9. Кладут в смазанную форму.
10. Нарезанные яблоки посыпают сахаром.
11. Укладывают их в качестве начинки.
12. Раскатывают вторую часть теста и кладут поверх фруктов.
13. Защипывают края.
14. Отправляют пирог в духовку на сорок минут.

Температура духового шкафа – не более 200 градусов.

Королевский пирог с яблоками и творогом

Последний рецепт сочетает в себе сочные яблоки и песочное тесто с белковым кремом.

Чтобы приготовить королевский десерт, необходимо взять следующие продукты:

• 430 г муки;
• 4 г ванили;
• 300 г маргарина;
• 1,5 ст. сахарного песка;
• 6 яиц;
• 5 г пекарского порошка;
• 0,5 кг творога;
• 3-4 яблока.

Пошаговый рецепт:

1. Белки отделяют от желтков.
2. Мягкий маргарин смешивают с половиной стакана сахара и тремя желтками.
3. Все взбивают миксером.
4. Добавляют муку, половину ванилина и разрыхлитель.
5. Замешивают мягкое тесто.
6. Кладут его в холодильник на 30 минут.
7. Творог смешивают с половиной стакана сахара, тремя желтками и оставшимся ванилином.
8. Взбивают состав.
9. Очищенные яблоки нарезают небольшими кусочками.
10. Тесто достают из холодильника и раскатывают в тонкий пласт.
11. Переносят его в форму, ровняют и делают выпуклые края.
12. Выливают творожную смесь.
13. Раскладывают сверху яблоки.
14. Пирог загружают в духовку на 35 минут.

Далее, готовят крем:

1. Все белки помещают в глубокую емкость и всыпают оставшийся сахар.
2. Взбивают на максимальной скорости.
3. Крем наносят по всей поверхности пирога за 10 минут до окончания его приготовления.

Когда белки станут румяными, угощение готово.

pirogi-i-torty.ru

Пирог с творогом, с яблоками (9 рецептов творожно-яблочного пирога)

Думаю, что очень многим понравится такое лакомство. Нежнейшее сочетание творожной массы с нотками сладко-кисловатых яблок.

Замечательный вкус, которым вы порадуете себя, своих домочадцев, и пришедших к вам гостей.

Читайте рецепты пирога с яблоком и с творогом, которые я подготовила для вас!

Простой рецепт с творогом, с яблоками в духовке

Сочетание таких основных ингредиентов — классика жанра. Такое угощение готовили и наши мамы, и бабушки. Готовьте пирог хоть каждый день на завтрак, к чаю, кофе, или украшайте им праздничный стол на любое торжество.

Ингредиенты:

• сахар,
• сливочное масло,
• творог,
• мука,
• яблоки,
• яйца.

Приготовление:

1. Взять 150 грамм творога и промять его через сито.

2. Такое же количество муки, как и творога, просеять.

3. Масло сливочное предварительно размягчить и смешать с нужным количеством сахарного песка. Размешать до однородной массы, чтобы песок полностью стерся.

4. Взболтать 2 куриных яйца в другой посуде, и после влить их в масло, добавить сюда же муку и творог.

5. Для приготовления глазури, которая будет покрывать будущее кондитерское изделие, нужно взять маленький кусочек масла сливочного — 50 грамм и добавить столько же сахара.

6. Яблоки 3-4 штуки помыть. Я их еще очищаю от кожуры. Нарезать тонкими дольками.

7. Противень или форму для выпекания намазать подсолнечным маслицем, залить нашим творожным тестом. Сверху красиво выложить яблочные дольки и намазать все глазурью, которую мы готовили.

8. В духовке пирог должен пропекаться на протяжении часа. При этом отметка температура должна быть выставлена на 190 градусов.

По окончанию готовки дать остынуть. Можно звать гостей.

Как приготовить творожно-яблочный пирог в мультиварке

Мультиварка как всегда выручает и облегчает готовку хозяйкам. Многие блюда она умеет делать сама, в нее только нужно загрузить нужные продукты и включить специальную программу. Сейчас расскажу о том, как сделать вкусное угощение к чаю в мультиварке.

Ингредиенты:

• 200 грамм творога,
• 4 яблока,
• 200 грамм сахара (можно больше, можно меньше, в зависимости от того насколько вы сладкоежка),
• 3 куриных яйца,
• 200 грамм мука.

Приготовление:

1. Сначала надо взять яйца и взбить их на сильном режиме миксера. Да да, желательно использовать его в процессе приготовления.

2. Всыпать сахарный песок и еще недолго поработать миксером.

3. Яично-сахарная масса должна стать легкой, воздушной и увеличиться в объеме.

4. Творог выбирайте с повышенной жирностью, лучше всего, если это будет свойский, домашний продукт. Его нужно добавить в тесто и включить миксер уже на более слабую скорость, продолжить взбивать.

5. Муку просеять, добавить в нашу смесь. Перемешать.

6. Помыть и нарезать яблоки дольками.

7. Полученное тесто вылить в емкость мультиварки, которую перед этим нужно слегка намазать маслом, чтобы пирог в процессе готовки не прилипал. Вылить в нее тесто, разложить сверху яблоки и убрать в мультиварку.

Выставить программу «Выпечка» на 50-60 минут и ждать готовности.

Приятного аппетита!

Ароматная выпечка на твороге с яблоками и корицей

Корица придает приятный аромат и вкус, но ее нужно класть в меру, потому что если с ней переборщить, то есть блюдо будет невозможно.

Ингредиенты:

• 400 грамм муки,
• половина упаковки масла сливочного,
• одно яйцо,
• 150 грамм сметаны,
• вода,
• 3 большие ложки сахара,
• соль — маленькая ложка и столько же сухих дрожжей,
• творог 400 грамм.

Приготовление:

1. Для начала отделим белок от желтка. Смешаем желток со сметаной (200 гр), а белок поместим в холодильник.

2. Теперь перемешаем масло с добавлением просеянной муки, подсластим сахарным песком и внесем щепотку соли.

3. В нашу смесь внесем сметанный желток. Замесим тесто. Дадим час отстояться в холодном месте.

4. Чистим яблок 7-8, режем на дольки.

5. Тесто из холодильника разделим пополам и раскатываем. На него выложим творог, сверху яблоки и посыпаем сахаром.

6. Далее накрываем второй частью раскатанного теста и хорошенько защипываем.

7. Смешаем корицу с сахаром и взбитым белком. Поливаем этой смесью сверху нашего пирога. 8. Кладем в духовку. Выпекаем 50 минут при 170 градусах.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления творожного пирога с яблоками из песочного теста

В этом угощении творог будет сверху, а яблоки пойдут на внутреннюю начинку. Кстати, этот вариант делается из песочного теста.

Ингредиенты:

• Около двух стаканов муки,
• 3/4 части сливочного масла,
• два яйца,
• 200 грамм творога,
• 3 большие ложки сметаны и столько же сахарного песка,
• два или три яблока.

Приготовление:

1. Сначала масло делится на кусочки для удобства, добавляется к нему сахар (одна большая ложка) и перемешивается. Сюда же влить яичные желтки.

2. Полученную массу смешать, чтобы она была вся как крошка. И придать круглую форму.

3. Чтобы сделать наполнение, нужно взять творог, добавить в него сметанку, и конечно же сахарный песок. Смешать.

4. Когда мы вливали желтки, должны были остаться белки. Вот их теперь нужно взбить, лучше всего миксером на большой скорости, чтобы они превратились в пену и ее добавить к массе с творогом.

5. Теперь взять противень или специальную форму для выпекания, если такая имеется. Выложить в нее тесто.

Украсить сверху дольками яблок и полить это все творожной массой. Она будет как глазурь в этом угощении.

6. Нагреть духовку и поставить выпекаться по времени около 50 минут, может чуть меньше, нужно смотреть за готовностью.

Температуру выставить в 190 градусов.

Когда блюдо будет готово, вынуть его из духового шкафа и дать остыть. Теперь можно наслаждаться этим чудесным вкусом и радовать гостей.

Как приготовить пирог из дрожжевого теста

Вкусный пышный пирог, от которого вы будете в восторге.

Ингредиенты:

• Масло сливочное (130 гр),
• сахарный песок (150 гр),
• 3 яичных желтка,
• пакетик ванилина,
• мука (750 гр),
• дрожжи(10 гр),
• сыворотка (250 мл),
• творог (700 гр),
• яблоки (3 шт)

Приготовление:

1. Высыпаем дрожжи в муку, желтки взбиваем с сахаром, ванилином и сливочным маслом.

2. Заливаем сыворотку в яичную массу.

3. Затем мешаем с ранее приготовленной мукой с дрожжами.

4. Даем настоятся 1 час в тепле.

5. Раскатываем готовое тесто.

6. Примерно 2/3 его части укладываем в форму и делаем бортики, кладем нарезанные яблоки, поверх них творог.

7. Готовим пол часа в духовом шкафу, при отметке в 170 градусов.

Быстрый и вкусный пирог. Пальчики оближешь.

С дрожжевым тестом можно поэкспериментировать и красиво украсть поверхность сеточкой, розочками.

Самый быстрый заливной пирог с яблоками и творогом

Рецепт именно заливного лакомства занимает минимальное количество времени, делается так просто, что справится любой желающий.

Ингредиенты:

• Половина пачки сливочного масла,
• 4 большие ложки сахара,
• 3 яблочка,
• творог около 150 грамм,
• примерно 300 грамм печенья (именно песочное понадобится),
• 3 яйца,
• 4 большие ложки сметаны.

Приготовление:

1. Печенье покрошить. Перед этим его надо немного раскрошить маленькими кусочками, а потом лучше взять для измельчения блендер. Или вообще воспользоваться скалкой.

2. Масло надо растопить. Я это делаю на плите в маленькой чугунной сковородочке. И влить его в печенье.

3. Формочку для выпекания смазать маслицем, выложить песочное тесто равномерным рядом.

Поверх выложить красиво нарезанные кубиком яблочки.

4. В другой емкости соединить куриные яйца со сметаной, добавить творог и сахарный песок. Мешать смесь до тех пор, пока она не станет полностью однородной.

Полить ею слой из яблок.

5. Поставить в духовой шкаф на 40 минут, выставив отметку температуры на 180 градусов.

Такое угощение особенно будет приятным на вкус, если дать ему остыть.

«Нежный» насыпной пирог с творогом, манкой и яблоком

Необычайнейший простой пирог и очень вкусный.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 1 стакан манки,
• 1 стакан сахарного песка,
• немного разрыхлителя,
• сливочное масло (150 грамм),
• щепотка соли.

На начинку нужны:

• яблоки (3 штуки),
• лимонный сок (2 большие ложки),
• яйца (2 штуки),
• творог (300 грамм),
• ванилин.

Приготовление:

1. Перемешать муку с добавлением сахара и манку.

2. Положить чуть-чуть соли и примерно такое же количество разрыхлителя.

3. Перемешиваем тесто с маслом (сливочным), которое предварительно надо протереть.

4. Во взбитые яйца кладем сахар и вносим ванилин.

5. Кладем в смесь творог.

6. Высыпаем половину теста в форму.

7. Выливаем творожную начинку, сверху кладем натертые яблоки. Очередность можно менять.

8. Сверху засыпаем оставшимся тестом.

9. Держим в печи около 40 минут, разогретой до 190 градусов.

Необычная и вкусная выпечка с приятным ароматом. Приятного чаепития!

Творожный пирог с яблоками на овсянке без муки

Этот рецепт очень полезный и диетический за счет того, что в нем отсутствует мука. Вместо нее мы будем брать овсяные хлопья.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 300 грамм,
• два яблока,
• половина пачки сливочного масла,
• одно яйцо,
• творог 150 грамм,
• пол стакана сахара.

Приготовление:

1. Взять маслице, положить в него сахар, смешать и соединить с творогом.

2. Яблоки помыть, почистить, порезать на дольки, и выложить на смазанный, подсолнечным маслом, противень. Либо можно застелить противень бумагой для выпекания.

3. Намазать получившейся массой.

4. Овсянку выложить в пустую емкость.

5. Яйцо разделить на желтки и белки. Вторые нужно взбить миксером до образования пены и добавить к овсяным хлопьям, перемешать и этой массой покрыть яблоки на противне.

6. Нагреть духовой шкаф до 200 градусов, поставить туда пирог, и выпекать до готовности на протяжении 30-40 минут.

Вкусное и сладкое угощение остудить и подавать на стол.

mognotak.ru

Как приготовить пирог Яблочно-творожная нежность

Предлагаю испечь вот такой вкусный насыпной пирог с начинкой из творога и яблок. Пирог получается нежный, сладкий, с воздушной начинкой.

Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

Чтобы приготовить пирог Яблочно-творожная нежность, вам понадобится:

 
для теста:
мука — 200 г
разрыхлитель — 10 г
сахар — 0,33 ст.
масло сливочное — 110 г
для начинки:
творог пастообразный — 200 г
яблоко — 2 шт.
яйцо — 2 шт.
сахар — 100 г
ванилин — 1 г
крупа манная — 1 ст.л.
сметана — 100 г

Как приготовить пирог Яблочно-творожная нежность.

Для того, чтобы приготовить тесто, нам нужно в чашке смешать муку, сахар, разрыхлитель и холодное масло. Растереть все руками до состояния крошки.

Для начинки в другую чашку выложить творог (без крупинок), яйца, сахар, ванилин, сметану, манку. Все взбить блендером до однородности.

Яблоки нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яблочную массу выложить в творожную массу и хорошо перемешать.

Половину теста из крошки выложить в смазанную форму.

На крошку выложить начинку.

Сверху засыпать оставшейся крошкой, разровнять.

Выпекать пирог в горячей духовке при t-180º 30-40 минут, до слегка румяного верха. По готовности дать хорошо остыть и разрезать на порции.

А вот и кусочек вкусного пирога, угощайтесь!

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 26.11.2015

www.1001eda.com

Яблочный пирог с творогом, очень вкусный нежный и быстрый, рецепт с фото

Яблоки – универсальный плод. Их используют в качестве начинки для пирогов, из них варят варенье и компоты, запекают и употребляют в чистом виде. Отличным вариантом для посиделок с друзьями или просто для домашнего чаепития станет яблочный пирог с творогом очень вкусный нежный и быстрый. А этот пошаговый рецепт с фото поможет легко справиться с его приготовлением.

Несколько советов перед приготовлением:

• Для приготовления пирога выбирайте творог с высоким содержанием жира. Он подарит пирогу более насыщенный вкус, и структура у жирного творога более нежная и мягкая.
• Выбирайте яблоки послаще, с ними пирог будет намного вкуснее.
• Используйте то количество сахара, которое считаете нужным, в зависимости от сладости яблок и вкусовых предпочтений.
• Готовность пирога проверяйте зубочисткой в самом толстом месте. Когда пирог готов – зубочистка останется сухой.

Ингредиенты:

• 150 грамм жирного творога,
• 50 грамм жирной сметаны,
• 2 яблока (если крупное, достаточно одного),
• 1 стакан просеянной муки,
• 2 куриных яйца,
• 150 грамм сахарного или тростникового песка,
• 3 грамма ванилина или натуральной ванили,
• 1 небольшой пакетик разрыхлителя,
• щепотка пищевой соли,
• немного растительного масла.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Протрите творог через сито, так он станет мягче и нежнее.

Шаг 2. Соедините творог со сметаной и сахаром, тщательно перемешайте.

Шаг 3. В отдельной посуде с помощью венчика или вилки взбейте яйца с ванилином или ванилью, солью и разрыхлителем до пены.

Шаг 4. Соедините творожную и яичную смеси. Аккуратно перемешайте.

Шаг 5. В творожно-яичную смесь постепенно всыпайте муку, не допуская образования комочков. По консистенции тесто должно быть не густым и напоминать жирную сметану.

Шаг 6. Подготовьте яблоки: очистите их от кожуры, удалите серединку. Подготовьте яблочные слайсы, нарезайте плоды толщиной не более 5 мм.

Шаг 7. Смажьте небольшим количеством масла форму для выпечки.

Шаг 8. Влейте половину подготовленного теста и равномерно распределите его по дну формы. Сверху теста выложите подготовленные яблочные ломтики. Распределите оставшееся тесто поверх яблочной начинки.

Шаг 9. Отправляйте пирог в заранее прогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до образования аппетитной золотой корочки.

Шаг 10. После запекания дайте пирогу остыть. Осторожно переложите пирог из формы на блюдо.

Шаг 11. Займитесь украшением. В качестве украшения можно просто посыпать пирог сахарной пудрой ил корицей. Фантазируйте! Здесь все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.

Выпечка из яблок – всегда отличается прекрасным вкусом и ароматом. Яблочный пирог в данном исполнении еще и дополнен нежным творогом. Насладитесь мгновением, побудьте с семьей или пригласите гостей. Творожный яблочный пирог можно дополнить шариком мороженого или украсить ароматной мятой, а в сочетании с ароматным чаем он станет великолепным десертом даже к праздничному столу.

Приятного аппетита!

domashnyaya-vypechka.ru

Яблочно-творожный пирог «Нежность» — Кулинарные рецепты любящей жены

Рецепт для конкурса от Елены из Украины.

Наташа, здравствуйте! Спасибо за конкурс — это отличный повод снова готовить для меня. Временно не готовила из-за того, что обиделась на мужа. А теперь вместе с началом конкурса забылась и обида, да и компьютер нормально заработал — теперь я снова постоянно буду в сети.

Кстати, спасибо за ваш рецепт «насыпной яблочный пирог«, он пришелся как раз кстати когда дома не оказалось яиц.

В продолжении «пирожковой» темы хочу поделиться рецептом легкого пирога. Им совсем недавно со мной поделилась моя подруга Юля.

Правда, советую этот пирог делать в разъемной форме, так как он в действительности получается очень нежным.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука   400 гр.
2. Сахар   100 гр.
3. Сливочное масло   200 гр.
4. Разрыхлитель   1 ч. ложка
5. Яйцо   1 шт.

Для начинки:

1. Творог   200 гр.
2. Яблоки   3 шт.
3. Сахар   100 гр.
4. Ванилин   1 щепотка

Для смазывания:

1. Яйцо   1 шт.
2. Растительное масло   1 ст. ложка

Приготовление:

1. Замесить тесто. Для этого холодное сливочное масло натереть на терке, добавить в него сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.
2. Все тщательно вымесить, чтобы тесто стало однородным.
3. Скатать тесто в шар и поставить в холодильник. 
4. Пока тесто остужается приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, семян и натереть на терке. Соединить яблоки с творогом, сахаром и добавить ванилин. Хорошо перемешать.
5. Достать тесто из холодильника. Разделить его на 2 части и раскатать в пласты толщиной 1 см.  
6. Уложить первый пласт на противень, смазанный растительным маслом. 
7. Сверху положить начинку и накрыть вторым пластом. Края тщательно защипать.
8. Смазать пирог сверху взбитым яйцом. 
9. Поставить предварительно нагретую духовку и выпекать при 200 градусах около 35 минут.

zefira.net

рецепт приготовления с фото :: SYL.ru

Хотите побаловать своих близких людей вкусной и полезной выпечкой? Тогда приготовьте для них творожный яблочный пирог. Он получается нежным и сочным внутри, но при этом отлично пропекается и в духовке, и в мультиварке. Такой десерт обязательно понравится даже тем детям, которые отказываются употреблять в пищу творог в чистом виде. В нашей статье с фото и пошаговым описанием расскажем, как приготовить такую выпечку в домашних условиях.

Насыпной творожный яблочный пирог

Тесто для такой выпечки имеет вид обычной песочной крошки, в результате чего пирог и получил такое интересное название. Начинка же в этом творожно-яблочном пироге (на фото) выкладывается слоями. Фруктовый сок пропитывает сухой творог, превращая его в нежное суфле, а песочная крошка при этом становится похожей на влажный и очень вкусный корж.

Пошаговое приготовление пирога заключается в следующем:

1. В первую очередь готовится творожная начинка. Для этого творог (350 г) перетирается через сито, а затем смешивается с сахаром (70 г), куриным яйцом и ванилином.
2. Дальше готовится песочная крошка. Для этого в просеянную муку (250 г) добавляется 100 г сахара, разрыхлитель (2 ч. ложки) и 180 г нарезанного кубиками подтаявшего сливочного масла. Все ингредиенты руками или вилкой перетираются в крошку.
3. Четыре яблока очищаются от кожуры и натираются на крупной терке.
4. Духовка разогревается до температуры 190°.
5. На дно небольшой формы диаметром 20 см выкладывается четвертая часть песочной крошки. Сверху распределяется половина натертых яблок и посыпается корицей (½ ч. ложки). Фруктовая начинка засыпается песочной крошкой (¼ часть).
6. Следующим слоем выкладывается творожная часть пирога и тщательно разравнивается. После этого снова распределяется песочная крошка (¼ часть).
7. Дальше снова выкладывается оставшаяся яблочная начинка. Последним слоем на фруктовую часть пирога высыпается крошка.
8. Пирог выпекается в духовке 45 минут. Перед разрезанием на порции он должен полностью остыть в форме.

Пирог «Нежность» с творожно-яблочной начинкой

Такая выпечка готовится на основе песочного теста. Начинка же получается очень нежной за счет влажного творога и сочных яблок. Пошаговое приготовление выпечки состоит в следующем:

1. Духовка разогревается до 200 °С.
2. Холодное масло (200 г) натирается на крупной терке и смешивается с сахаром (½ ст.), мукой (2 ст.), разрыхлителем (1 ½ ч. ложки) и яйцом.
3. Тесто получается упругим и эластичным. Его следует разделить на две части (первая немного больше второй).
4. Основная часть теста раскатывается тонко и распределяется по дну и бортикам формы.
5. Сверху выкладывается начинка из творога (300 г), натертых яблок (2 шт.), сахара и корицы по вкусу.
6. Пирог накрывается оставшимся раскатанным тестом и смазывается желтком.
7. Яблочно-творожный пирог в духовке выпекается в течение 40 минут. Доставать из формы его следует после остывания.

По следующему рецепту можно приготовить настоящие пирожные. Для этого достаточно испечь творожно-яблочный пирог в прямоугольной форме, а затем просто разрезать его на порционные кусочки. Воздушное безе сделает его необыкновенно красивым и аппетитным.

Процесс приготовления пирога состоит из следующих этапов:

1. Первым делом готовится песочное тесто. Для этого желтки (3 шт.) растираются с сахаром (½ ст.) и ванилином. Добавляется 150 г размягченного масла и сметана жирностью 15-20% (100 г). В эту же смесь просеивается мука (2 ст.) с разрыхлителем (1 ст. ложка). Замешенное тесто охлаждается около 30 минут в холодильнике.
2. Творог (0,5 кг) взбивается блендером с сахаром (½ ст. ), сметаной (3 ст. ложки) и желтком.
3. Яблоки нарезаются слайсами.
4. Духовка разогревается до 180 °С.
5. Тесто распределяется по дну и стенкам формы для запекания. Сверху выкладывается творожная начинка, а затем яблоки.
6. Пирог выпекается в духовке 35 минут.
7. Белки (4 шт.) взбиваются в устойчивую пену с сахаром (½ ст.).
8. Взбитая масса выкладывается сверху на пирог. Форма с выпечкой еще раз отправляется в духовку на 10 минут.

Рецепт яблочного пирога из творожного теста

Такая выпечка идеально подходит для домашнего чаепития. Яблочный пирог на творожном тесте готовится просто и получается необыкновенно вкусным. Пошагово его можно приготовить в такой последовательности:

1. Духовка заранее разогревается до 200 °С.
2. Творог жирностью не более 5% (200 г) смешивается со сметаной (50 мл) и мягким сливочным маслом (50 г).
3. Яйца (3 шт.) взбиваются в пышную пену с сахаром (180 г).
4. Яичная часть теста смешивается с творожной. Осторожно в эту массу просеивается мука (120 г), разрыхлитель (1 ч. ложка) и ванилин.
5. Все ингредиенты хорошо вымешиваются ложкой.
6. Третья часть теста выливается в форму. Сверху выкладываются тонко нарезанные ломтики яблока.
7. Следом выливается еще треть теста и снова на него раскладываются яблочные слайсы.
8. Последним слоем яблоки заливаются оставшимся тестом.
9. Форма отправляется в духовку на 40 минут.
10. Остывшая выпечка посыпается сахарной пудрой.

Слоеный пирог с яблоками и начинкой из творога

Этот десерт легко можно отнести к категории «на скорую руку». В рецепте творожно-яблочного пирога используется бездрожжевое слоеное тесто (250 г). Его нужно предварительно достать из морозильной камеры, а затем раскатать по размеру формы для запекания.

Начинка для пирога готовится с помощью блендера путем взбивания творога (100 г), стакана сметаны, крахмала (3 ст. ложки), 1 яйца и сахара (70 г). Готовая начинка выкладывается прямо на тесто и равномерно распределяется по поверхности. Сверху на творог выкладываются очищенные от кожуры яблочные дольки и поливаются жидким медом. В разогретой духовке пирог выпекается 30 минут.

Пирог с цукатами «Краски осени»

Для приготовления такой выпечки готовится творожное тесто. Для этого 3 яйца взбиваются с сахаром (200 г) миксером в крепкую пену. В пышную массу добавляется творог (200 г) и маргарин (150 г). Следом просеивается мука (230 г), пачка разрыхлителя (10 г) и высыпается 100 г цветных цукатов. Тесто выкладывается в форму.

Яблоки (3 шт.) очищаются от кожуры и нарезаются на дольки. Их нужно утопить в тесто наполовину. После этого отправить пирог в разогретую духовку (180 °С) на 50 минут. Готовую выпечку оставить в духовке на 10 минут, после чего разрезать на порции.

Как приготовить вкусный пирог в мультиварке?

В таком пироге идеально сочетаются сладкие карамелизованные яблоки и нежная творожная начинка. В результате получается очень вкусный десерт к чаю.

Для приготовления пирога 2 яблока прямо с кожурой нарезаются тонкими слайсами и выкладываются в смазанную маслом чашу. Из 300 г сахара и воды (3 ст. ложки) в кастрюле с толстым дном готовится карамель. Яблоки заливаются горячей карамелью, а сверху выкладывается тесто.

Для его приготовления необходимо смешать 0,5 кг творога, муку (5 ст. ложек), манку (2 ст. ложки), 200 г сахара, 50 мл сметаны и щепотку соли. Тесто выливается на яблоки в карамели. Устанавливается программа «Выпечка» на 1 час. Готовый пирог после остывания вынимается из чаши. При подаче выпечки яблоки должны быть расположены сверху.

Оригинальный пирог из лаваша с яблочно-творожной начинкой

Тесто для такой выпечки заменит тонкий лаваш. Начинка на него будет выкладываться слоями и в результате получится настоящий творожный яблочный пирог. Его пошаговое приготовление состоит из следующих этапов:

1. Для начала готовится творожная начинка. Для этого творог (400 г) взбивается со сметаной (100 г), сахаром (150 г) и яйцом.
2. В то же время яблоки нарезаются тонко.
3. На дно квадратной формы для запекания выкладывается лист лаваша таким способом, чтобы его края свисали за бортики.
4. На дно выкладывается еще один лист по размеру формы. Затем распределяется половина творожной начинки.
5. Дальше выкладывается еще один лист лаваша. Он присыпается столовой ложкой муки, после чего распределяются яблоки. Фрукты обязательно присыпаются сахаром и мукой (1 ст. ложка).
6. Следующим слоем снова выкладывается лист лаваша, а затем оставшаяся часть творожной начинки.
7. Этот слой закрывается свисающими краями лаваша. Пирог отправляется в духовку на 35 минут запекаться при температуре 180 °С.

www.syl.ru

Блинный пирог в мультиварке: рецепт с яблоками и творогом

Чем больше я колдую на кухне, а в этом мне помогает незаменимая помощница мультиварка, тем больше убеждаюсь в том, что, проявив творческий подход и немного фантазии, из самых обычных и доступных продуктов можно создать маленький кулинарный шедевр. Как-то я уже рассказывала о том, как приготовить вкуснейшую запеканку из блинчиков с сыром и ветчиной, которую можно отнести к блюдам-закускам (закусочным пирогам). Сегодня же хочу предложить мультиповарятам еще один интересный рецепт из блинчиков, который можно приготовить в мультиварке, на этот раз это будет блинный пирог с творожно-яблочной начинкой. Этот пирог — просто находка для родителей в случае, когда ребенка нужно накормить творогом. Увидев пирог в разрезе и взяв его в руки, ваш озорник обязательно съест все до последней крошки, ведь блинчики, без преувеличения, любят все дети, а нежнейшая творожная начинка в дуэте с карамелизированными яблочками не сможет оставить равнодушным никого. Все предельно просто, но очень вкусно!

Ингредиенты:

• блины 8 шт
• творог 400-500 г
• яблоки 2-3 шт
• сахар 5 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• сливочное масло 50 г
• яйца куриные 2 шт
• сметана 15 % жирности 0,5 стакана

 Рецепт творожно-яблочного пирога из блинов

Для начала нужно испечь блинчики, — по какому рецепту, — решать вам, скажу от себя, что моим домочадцам больше по душе заварные блины на кефире. Далее переходим к начинке. Как я уже говорила, для нее нам понадобится творог и яблоки. Яблоки мы будем карамелизовать, прежде чем соединить с творогом. Можно эту процедуру проделать, воспользовавшись сковородой, а можно прямо в мультиварке. Для этого в мультичаше, выбрав режим «жарить», распускаем кусочек сливочного масла (1 ст.л. вполне хватит) и добавляем яблоки, нарезанные маленькими кубиками, а также сахар.

Помешивая, тушим яблочные кусочки, пока масса не загустеет, — на это уйдет 5-7 минут.

Уже готовые яблоки немного остудим, прежде чем смешать с творогом. Творог для начинки предпочтительнее выбрать мягкий и кремообразный — это избавит от лишних хлопот, достаточно просто размять его ложкой. В случае если творог суховат, то перетрите его через сито. Как только фруктовая составляющая начинки остыла, добавляем ее в творожную массу и осторожно перемешиваем (должна сказать, что уже здесь возникнет огромное искушение съесть всю эту вкуснятину, но вы не поддавайтесь!).

Начинка практически готова, остался маленький штрих — сдабриваем ее корицей, отчего она станет еще ароматней.

Все блинчики, выложив на каждый из них по 1 ст.л. начинки, сворачиваем трубочкой.

Стандартная чаша мультиварки уместит 7-8 таких блинчиков-трубочек.

Прежде чем «собирать» блинный пирог, сделаем заливку, — венчиком или вилкой взбиваем яйца со сметаной.

Сразу же половину заливки выливаем в чашу мультиварки, смазанную хорошенько сливочным маслом, и по кругу выкладываем начиненные блины, стараясь плотнее прижимать их друг к дружке.

Заливаем сверху оставшейся заливкой и, включив мультиварку в режим «печь», отправляем выпекаться.

Общее время выпекания 45 минут, — 30 минут с одной стороны и 15 минут с другой.

Готовый пирог извлекаем из чаши и остужаем. Перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на куски. Как дополнение к пирогу из блинчиков можно подать сметану, варенье или сгущенку.

Приятного аппетита!

Творожно-яблочный пирог — Есть, молиться и любить — LiveJournal

Для теста:

— 250 г муки
— 80 г сахара
— 120 г холодного сливочного масла
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 1/4 ч. л. соли
— 1 ч. л. корицы
— 1/3 ч. л. кардамона

Для начинки:

— 250 г творога
— 100 г сметаны
— 2 яйца
— 80 г сахара
— 1/2 ч. л. корицы
— 1/4 ч. л. кардамона
— 3 яблока

Масло нарезать кубиками и убрать в морозилку минут на 10-15.

Смешать муку с сахаром, солью, разрыхлителем и пряностями. Положить кубики масла в муку и быстро порубить в крошку. Убрать миску с крошкой в холодильник.

Для начинки творог с яйцами, сахаром и сметаной пробить погружным блендером до однородности.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке, слегка отжать, вмешать вместе с пряностями в творожную массу.

В форму (я использовала квадратную 20*20 см, застелила фольгой и смазала маслом) выложить 2/3 крошки, разровнять. Вылить на крошку начинку, разровнять и посыпать оставшейся крошкой.

180С, по времени смотрите, у меня пекся почти час, зависит от духовки, может быть достаточно и 40 минут.

Очень, вот ооочень вкусно! Абсолютно в моем вкусе — не слишком сладко, вкусная песочная крошка и нежная творожная начинка с яблоками.

Перед нарезкой пирог нужно остудить, хотя бы до «теплого». Но даже теплым он нормально держит форму и не рассыпается. Вкусно и теплым, и холодным.

Вместо корицы можно использовать цедру лимона или лайма, а также добавить в начинку ванильный экстракт. В любом случае будет очень хорошо.

А если исключить яблоки и сметану, получится обычная «королевская ватрушка». И она тоже очень-очень хороша.

Пирог с творогом и яблоками

Лето неутомимо быстро пролетает, и совсем скоро мы будем отмечать Яблочный Спас. Каждый год к этому празднику я пеку пирожки с яблоками, а вот в этом году решила приготовить творожно-яблочный пирог, который нашла на кулинарном канале прекрасной Ольги Матвей.

А чтобы этот рецепт меня не подвел — вчера вечером спекла пирог на пробу, и была приятно удивлена, как его отменным вкусом, так и простотой в приготовлении. Тесто нежное, легко смешивается и держит форму, вымешивать не нужно. Не говоря уже об аппетитной шапочке из безе в сочетании с начинкой из кисло-сладких яблок и творога — удивительное великолепие!

© Depositphotos

Пирог с творогом и яблоками

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить яблочный пирог на творожной подушке по рецепту Ольги Матвей. Аромат свежей выпечки буквально притягивает на кухню!

Ингредиенты для теста

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 желток
• 50 г сметаны
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки

• 300 г творога
• 1 желток
• 4–5 яблок
• 7 ст. л. сахара
• 2 белка
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 г ванили

© Depositphotos

Приготовление

1. Сливочное масло (можно заменить на маргарин) растопи на водной бане. В удобной емкости смешай растопленное масло, желток, сметану любой жирности. Хорошенько перемешай.

2. Просей муку с разрыхлителем, добавь в тесто. Тщательно перемешай. Тесто вымешивать не нужно!

3. Форму для выпекания (у меня диаметром 28 сантиметров) смажь растительным маслом, а затем выложи и распредели тесто.

4. Для начинки в глубокой миске смешай 3 столовые ложки сахара, творог, желток, ваниль. Взбей при помощи блендера. Выложи начинку сверху теста и хорошенько разровняй.

5. Яблоки вымой, очисти, удали сердцевину и нарежь на тонкие дольки. Дольки яблок плотно уложи сверху на творожную начинку. Обрати внимание, что лучше всего для этого пирога подойдут кисло-сладкие яблоки!

6. Выпекай пирог при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.

7. Пока выпекается пирог приготовь безе. Для безе, взбей миксером холодные белки с 4 столовыми ложками сахара и лимонным соком. Взбивай до густой пены.

8. Нанеси воздушную массу из белков на пирог, а затем отправь пирог в духовку еще на 8–10 минут.

9. Вот и всё, творожно-яблочный пирог с безе готов. Приятного аппетита!

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить желе-варенье из яблок. Приготовить его можно из любых, даже мелких и подпорченных яблок, а получается оно прозрачным, ароматным и неописуемо вкусным!

Кстати, этот пирог можно готовить с любыми ягодами или фруктами. Готовится он на скорую руку и никогда не надоедает. Обязательно попробуй и убедишься в этом сам!

А у тебя есть рецепт любимого пирога с яблоками? Делись рецептом с нами.

Рецепт бельгийского пирога бабушки Жан

Пироги бабушки Джин отличались тонкой корочкой и толстой начинкой. Наполняя оболочку пирога черносливом и сыром или яблоком и сыром, обязательно заполняйте ее до самого края.

Как и большинство рецептов, есть много трюков, которые можно проделать, просто наблюдая за тем, как кто-то это делает. Я попытался включить большинство из тех, которые помню и которые подвергал сомнению, когда учился у своей мамы. Когда настоящий бельгиец делает пироги, нет ничего необычного в том, чтобы сделать большое количество пирогов.Этот рецепт был переписан с оригинального «Рецепта бабушки Джин» Джины Гут Вотье, дочери Жана Гута 18.05.2014. В размеры были внесены изменения, чтобы уменьшить исходный рецепт.

Уроки по приготовлению бельгийских пирогов проводят Джина Вотье и Карен Стилман в рамках программы языковых услуг колледжа Сент-Норберт.

Удачи!

Джина (920) 495-1062

КРАСТ:

	5 пирогов	10 пирогов	15 Пирогов	20 Пирогов
Теплая вода	3 ст.	1/3 стакана	½ стакана	2/3 стакана
сахар	¾ ст.	1 ½ ст.	2 ¼ ст.	3 ст.
Дрожжи	1 унция.	2 унции.	3 унции.	4 унции.
Густые сливки	1/3 стакана	2/3 стакана	1 стакан	1 ⅓ чашки
Яйца	2 целиком	4 целиком	6 целиком	8 целиком
сахар	3 ст.	1/3 стакана	½ стакана	2/3 стакана
Соль	¼ ч. Л. Нагромождение	½ ч. Л.	¾ ч. Л.	1 ч.
Темп. Масл.	1/3 стакана	2/3 стакана	1 стакан	1 ⅓ чашки
Мука	Прибл. 3 в.	Прибл. 6 в.	Прибл. 9 в.	Прибл. 12 с

ЧЕРВНАЯ НАПОЛНЕНИЕ	5 пирогов	10 пирогов	20 Пирогов
Контейнеры чернослива без косточек	1 — 18 унций.	2 — 18 унций.	4-18 унций.
Подслащенное яблочное пюре	8 унций. банка (1c.)	16 унций.банка	25 унций. банка
сахар	¼ чашка	½ стакана	1 стакан

Рисовая начинка	5 пирогов	10 пирогов	20 Пирогов
Оригинальный переработанный длинный рис дяди Бена	1 стакан	2 чашки	Коробка 2 # (4 чашки)
Вода	3 ½ стакана	7 чашек	14 чашек
Яичные желтки	3	6	12
Соль	½ ч. Л.	1 ч.	2 ч.
сахар	¾ чашка	1 ½ чашки	3 чашки
Густые сливки	¼ чашка	½ стакана	1 стакан
Ваниль	1 ст.	2 ст.	4 столовые ложки

Пирог рассыпной с творогом и яблоками. Непревзойденный яблочно-творожный пирог

В миску разбить яйца, всыпать сахар.Хорошо взбейте смесь венчиком. Добавить мягкое масло и покрошить творог, замесить тесто.

В тесто всыпать муку и разрыхлитель, перемешать ложкой.

Добавить в тесто цукаты. Я взяла 70 граммов засахаренных ананасов и 30 граммов сушеной клюквы. Тесто хорошо перемешать, получится густая сметана.

Застелить формочку диаметром 22-24 см пергаментом и выложить туда тесто.

Яблоко разрезать на 4 части и сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками.У меня было большое яблоко, хватило и одного. Выложите ломтики яблока поверх пирога по кругу. Также заполните середину.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с творогом и яблоками 45-50 минут (готовность можно проверить деревянной палочкой — при протыкании теста оно должно оставаться сухим). Сосредоточьтесь на своей духовке.
Затем остывший торт посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками.

Структура этого восхитительного пирога с творогом и яблоками, запеченными в духовке — великолепна!

Приятного аппетита!

Насыпьте сахарный песок в чашку подходящего размера и добавьте необходимое количество масла.С помощью миксера сначала на небольшой скорости, а затем на максимальной взбить сахар и масло до однородной легкой массы в течение 3 минут.

Взбить яйца в миску с масляной смесью, влить миндальный экстракт и взбить миксером до однородной массы.

Просейте муку в отдельную чашку, всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Добавить мучную массу в масляно-яичную смесь и хорошо взбить миксером до получения однородного теста, по консистенции напоминающего густую сметану. Когда тесто для пирога будет готово, можно приступать к приготовлению начинок: яблочной и творожной.

Для приготовления творожной начинки насыпьте в чашку необходимое количество творога, добавьте сахарный песок и кукурузный крахмал. Затем добавьте яйцо. С помощью миксера взбейте все ингредиенты в однородную пастообразную массу.

Если творог очень зернистый, то сначала протрите его через сито.

Яблоки вымыть, разрезать пополам, очистить от кожуры и семенных коробочек. Очищенные яблоки ножом нарезать небольшими кусочками, которые тушат на растопленном на сковороде сливочном масле 3-4 минуты до мягкости.

На заметку

Для этого торта идеально подходят кисло-сладкие яблоки.

Застелить дно формы для запекания пергаментом, смазать бока растительным маслом и слегка присыпать мукой.

Выложить 2/3 теста для торта в форму для выпечки и разгладить кондитерской лопаткой.

Выложите яблочную начинку на тесто ровным слоем.

Положите творожную начинку на яблочную начинку и хорошо разровняйте.

Выложите оставшуюся часть теста на творожную начинку и разровняйте кондитерской лопаткой или ложкой.

Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 35 минут, пока пирог не станет мягким и не подрумянится.

Проверить готовность выпечки можно сухой палочкой, воткнув ее в середину. Если тесто прилипает к палочке, значит, оно еще сырое, а если нет — то готово.

Дать творожно-яблочному продукту полностью остыть в форме, и только потом вынуть и при желании присыпать сахарной пудрой.

Разрезать пирог на порционные части и подавать.Приятного аппетита!

Пирог с творогом и яблоками вкусный и сытный. Есть много разных рецептов этого десерта. Такими пирогами можно радовать семью даже каждый день. Ведь приготовить их очень просто.

Простой рецепт легкого десерта, который понравится и взрослым, и детям. Идеально подходит к чаю или в качестве перекуса между приемами пищи. Требует минимум усилий и времени.

Необходимые ингредиенты :

• Мука — 1 ст.;
• творог — 500 г;
• яблоки (крупные) — 3 шт .;
• сахар — 150 г;
• сметана — 100 г;
• яиц — 4 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• молоко — 2 ст. л .;
сок лимона
• — 2 ст. л .;
• крахмал — 40 г.

Приготовление :

Одно яйцо взбить вилкой, добавить к нему 50 г сахара и хорошо перемешать. Также сюда отправляем мягкое масло, холодное молоко и муку.Все перемешать сначала вилкой, а затем вымесить руками. Сформируйте лепешку, оберните пищевой пленкой и уберите в морозилку на 15 минут.

Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать равными кусочками. Сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не почернели. Творог пропустить через мясорубку.

Взять оставшиеся яйца и отделить желтки от белков. Белок тоже нужно поместить в морозилку, но только на 2 минуты.

Важно! Не переусердствуйте с белками в морозилке, иначе они совсем не взбиваются.

Тем временем взбить миксером желтки, крахмал, сахар и сметану и добавить в творог. Еще раз перемешайте.

Достаем белки из морозилки и добавляем к ним столовую ложку ледяной воды. Взбивать до образования белой пены. Затем, добавляя по чайной ложке, добавляем в творожную массу белки. Делать это нужно аккуратно, чтобы не потерять великолепие.

Достаем тесто из морозилки и раскатываем, придавая округлую форму. Толщина слоя должна быть 1-1.5 см. Затем выложите его в форму и сформируйте небольшие бортики.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее блюдо на 15 минут. Затем достаньте и дайте немного остыть. На дно выложить нарезанные яблоки, оставив немного для украшения. Вылейте подготовленную творожную начинку. А сверху украсить оставшимися яблоками.

Выпекать 30-40 минут.

Этот никого не оставит равнодушным. Однажды угостив их знакомыми, вы навсегда останетесь в их глазах прекрасной хозяйкой.

Необходимые ингредиенты :

• Мука — 500 г;
• масло сливочное или маргарин — 300 г;
• творог (сухой) — 500 г;
• сахарная пудра — 600 г;
• яиц — 6 шт .;
• яблок — 4 шт .;
• разрыхлитель — 1 пачка .;
• ванилин — 1 упаковка.

Препарат :

Отделите желтки от белков. Размешать мягкое масло или маргарин с 200 гр.сахара и всыпать 3 желтка, тщательно взбить. В получившуюся массу добавить просеянную муку, разрыхлитель и полпакета ванилина.

Интересно! Вы можете приготовить разрыхлитель самостоятельно. Вам просто нужно смешать соду, лимонную кислоту и крахмал в соотношении 5: 3: 12.

Замесить тесто. Он должен быть эластичным и мягким. Отправьте в холодильник на 30 минут.

Тем временем смешать творог, 3 желтка, 200 гр. сахар и остатки ванилина. Довести до однородной массы.

Затем очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарезать кружочками. Достаньте тесто из холодильника и разложите по форме. Уровень хорошо.

Сверху выложить творожную массу, красиво выложить нарезанные яблоки. Запекать в духовке 30 минут.

Пока лепешка запекается, нужно взбить 6 белков с 200 гр. Сахара. Взбивайте до образования твердых пиков.

Читайте также: Тертый творожный пирог — 7 ароматных рецептов

Через 30 минут достаньте пирог из духовки и распределите взбитые яичные белки по поверхности.Снова поставить в духовку, теперь на 10 минут. За это время белки должны стать золотисто-коричневыми, но оставаться мягкими.

Готовый торт желательно оставить на 8 часов. Затем декорируйте на свое усмотрение и можно подавать гостям королевский десерт.

Холодец получается нежным, насыщенным с легкой кислинкой. Яблоки отдаем к пирогу. Можно взять уже готовую творожную массу или приготовить ее самостоятельно.

Необходимые ингредиенты :

• Творог — 400 г;
• мука — 400 г;
• кефир — 2 ст.;
• яиц — 3 шт .;
• маргарин — 100 г;
• яблок — 2 шт .;
• сахар 200 г;
• сахарная пудра — 2 ст. л .;
• разрыхлитель — 1 пачка .;
• сахар ванильный — 1 пачка .;
• грецкие орехи — 2 ст. Л.

Приготовление :

Первый шаг — измельчить яйца с 3 столовыми ложками сахара. Затем добавьте к ним кефир, размягченный маргарин, разрыхлитель и муку.Замесить тесто, хорошо помешивая ложкой. По густоте тесто должно быть как густая сметана. Оставить на 5-7 минут, чтобы разрыхлитель успел вступить в реакцию с кефиром.

Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать небольшими кубиками. Нарезать орехи. После того, как на тесте появятся пузырьки, отправляем к нему ванильный сахар, орехи и яблоки. Хорошо перемешать.

Творог протереть через сито или перебить погружным блендером. Добавьте к нему оставшийся сахар и снова взбейте.

Интересно! По мнению специалистов, взрослый человек должен съедать 10 кг творога в год.

Приготовьте силиконовую форму и вылейте в нее половину теста. Разровняйте поверхность ложкой и выложите творожную массу. Вылить сверху оставшееся тесто и снова разровнять. Выпекать 35-40 минут.

Вынуть из духовки. Вынуть из формы и дать остыть. Посыпать сахарной пудрой.

Этот дрожжевой пирог получается нежным и воздушным. Поэтому, если у вас есть это чудо техники, самое время им воспользоваться.

Необходимые ингредиенты :

• Мука — 250-300 г;
• яблок — 10 шт .;
• творог — 100-150 г;
• молоко — 100 г;
• дрожжи — 1 ч.
• сахар –4 ст. л .;
• яйцо — 1 шт .;
• масло сливочное — 20-30 г.
• вода — 30-50 г;
• соль — на кончике ножа.

Приготовление :

Для начала нужно вымыть и высушить яблоки. Затем испечь половину из них. Это можно сделать в микроволновке. Положите в него яблоки и установите время на 2-4 минуты. Затем отделите мякоть от яблок. У вас должно получиться 100 мл. яблочное пюре.

Готовим тесто. Дрожжи нужно растворить в молоке и добавить тёплую воду и щепотку сахара. Отдельно растереть яйцо с 3 столовыми ложками сахара, затем к яйцу отправить соль и размягченное масло. Перемешать и добавить яблочное пюре, еще раз тщательно перемешать.

Затем добавьте дрожжевую смесь в тесто и перемешайте муку до образования однородного теста.В конце нужно размять руками. Когда тесто перестанет прилипать к ним, оно готово. Отставить тесто на 30-40 минут, накрыть крышкой или полотенцем.

Полезно знать! Тесто не любит сквозняков и перепадов температур. Поэтому на время приготовления торта лучше закрыть кухонное окно.

Очистить оставшиеся яблоки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Вернемся к тесту. Его следует раскатать до такого размера, чтобы слой был вдвое больше дна чаши мультиварки.

Выложите на тесто нарезанные яблоки по кругу, отступив от края примерно на 3-4 см. Затем заверните края, прикрыв ими яблоки и защипните по шву.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и присыпать мукой. Аккуратно переложите тесто в мультиварку.

Читайте также: Пирог с творогом в мультиварке — 6 рецептов

Добавьте к творогу остаток сахара, перемешайте. Отправьте его в середину будущего пирога.Сверху выложить остальные яблоки. Затем установите программу нагрева и оставьте на 30 минут. Чтобы тесто подошло. Затем выберите программу выпечки и установите время на 30-40 минут. За 5 минут до готовности творожный пирог с яблоками смазать желтком и посыпать сахарной пудрой.

Варшавский пирог — настоящая находка для ленивых сладкоежек. На приготовление торта уходит всего 10 минут. И результат вас приятно удивит.

Необходимые ингредиенты :

• кислые яблоки — 5-7 шт.;
• манная крупа — 1 ст .;
• творог — 500 г;
• мука — 1 ст . ;
• сахар — 1 ст .;
• масло сливочное — 0,5 пачки;
• разрыхлитель — 1 ч.
• корица — 0,5 ч. Л.

Приготовление :

В глубокую миску всыпать муку, сахар (для творога оставить 3 ч. Л.), Манную крупу и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Интересно! Выпечка с манной крупой вместо муки дает большее насыщение и увеличивает время.А все из-за того, что манная крупа — более сложный углевод.

Вымойте яблоки, очистите кожуру и сердцевину. Нарезать кусочками и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. Творог смешать с оставшимся сахаром и взбить блендером до однородной массы.

Положите в форму для запекания несколько листов пергаментной бумаги так, чтобы ее края смотрели за грани формы. Это поможет вытащить наш рассыпчатый корж после выпекания, так как он получается довольно рассыпчатым.

Разделите сухую смесь из сахара, муки и манной крупы на три части. Один из них должен быть немного больше. Выливаем его на дно формы. На дно нужно залить еще смеси, так как яблоки и сахар дадут сок и пирог может пригореть.

Сверху выложить яблоки и посыпать корицей. Затем добавьте следующую порцию сухой смеси. Выложите на него слой творога и сверху добавьте последнюю часть сухой смеси.

Нарезать масло пластинами и выложить их на последний слой.Выпекать 40-50 минут. Не вынимайте торт сразу после приготовления; дайте ему постоять в духовке еще 10 минут.

Когда пирог остывает после выпечки, на его поверхности появляются маленькие капельки влаги. За это он получил такое красивое название — «слезы ангела».

Необходимые ингредиенты :

• Мука — 2 ст.
• творог — 500 г;
• масло сливочное — 180 г;

Приготовление :

Протереть творог через сито.Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Отделите желтки от белков. Разделить сахар на три части и растереть одну из них с тремя желтками. Добавьте к этому разрыхлитель, сметану и размягченное масло. Хорошо перемешать и постепенно всыпать муку. По толщине тесто должно быть похоже на густую сметану.

Здорово! Вы можете использовать воронку и стакан, чтобы отделить желток от белка. Вставьте ворона в стакан и аккуратно разбейте в него яйцо. Белок стечет в стакан, а желток останется в воронке.

Застелите дно формы для запекания пергаментной бумагой. Стенки формы смажьте маслом. Отправьте в него тесто. И поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Добавьте в тертый творог 1 желток и еще одну часть сахара. Тщательно перемешать.

Взбить все белки миксером, постепенно добавляя оставшуюся треть сахара. Также к белкам добавляем сок лимона. Хорошо взбить.

Поверх готового коржа, который сохранил форму, выложить творожную массу.Сверху на творог выложить яблоки. Выпекать еще 15-20 минут. Затем достаньте форму, положите белки и верните в духовку. Когда сверху появится золотисто-коричневая корочка, торт готов.

Цветаевский пирог вкусный и легкий в приготовлении. Он долго остается мягким, поэтому его можно хранить в холодильнике и употреблять в холодном виде.

17 рецептов яблочного пирога на любой вкус

1 час 30 минут

230 ккал

5/5 (1)

Любая хозяйка может сразу назвать несколько отличных рецептов яблочных пирогов , вкусных и ароматных.Однако мне кажется, что наш семейный рецепт яблочного чизкейка выделяется среди стандартных. Его невероятно легко приготовить и не требуются дорогие ингредиенты. К тому же это блюдо можно приготовить максимально быстро, когда вдруг появятся гости, а угощать их просто нечем. Предлагаю совместно рассмотреть два варианта отличного рецепта яблочно-творожного пирога с пошаговым фото — в мультиварке и духовке .

Простой рецепт приготовления пирога с творогом и яблоками в духовке

Кухонная утварь

• Форма или противень 22х32 см.
• Сито для просеивания муки.
• Емкость для замешивания теста глубокая.
• Крупная терка для измельчения масла.
• Булавка или специальная китайская палочка для удаления косточек с ягод.
• Острый нож для нарезки продуктов.
• Скалка для раскатки теста.
• Бумага для выпечки.
• Блюдо прямоугольное плоское для сервировки продукта на стол.

Нам нужны ингредиенты

Для приготовления теста
Мука пшеничная	300 г
творог	300 г
масло замороженное	230 г
яйцо	1 шт.
сахарный песок	70 г
соль	5 г
ванильный экстракт	5 г
разрыхлитель	11 г
Для приготовления начинки
яблоки среднего размера	6 шт.
вишня крупная	12 шт.
корица	5-10 г
сахарный песок	20-30 г
Дополнительные ингредиенты
сок лимона или лайма	10 мл
Мука пшеничная	20-30 г
масло растительное	5-10 мл
желток куриный	1 шт.
Для украшения торта
сахарная пудра	20-30 г
вишня	9 шт.
мята	9 шт.

Пошаговая инструкция

Готовим тесто

1. Просейте муку и разрыхлитель в глубокую миску.
   
2. Затем туда всыпать соль и сахарный песок, все хорошо перемешать.
3. Замороженное масло натереть на крупной терке, выложить туда.
   
4. Растираем руками масло и муку до получения однородной крошки.
5. В получившуюся массу добавить творог и снова все растереть руками до однородной массы.
   
6. Разбейте яйцо в отдельную миску, слейте ванильный экстракт и немного взболтайте.
   
7. В творожной массе сделать небольшое углубление посередине и влить в него яичную массу.
8. Осторожно вымесите тесто руками до получения целого комка.Не стоит слишком усердствовать, это тесто не требует долгого замешивания.
   
9. Тесто должно быть мягким, но не липким к рукам. Если все же прилипнет, добавьте немного муки.
10. Теперь делим тесто на две равные части. Формируем из каждого кусочка лепешку, которую заворачиваем в полиэтиленовый пакет. Затем отправляем тесто в холодильник минимум на час.
    

Приготовление начинки

Собираем торт

Заключительный этап

Украшение торта

Видео-рецепт приготовления яблочного пирога с творогом в духовке

Для любителей воспринимать информацию визуально, предлагаю видео с пошаговой инструкцией по вышеуказанному рецепту. Конечно, для его приготовления придется немного повозиться, но нет ничего вкуснее пирога из нежнейшего творожного теста и удивительного сочетания ароматных фруктов в начинке.

Рецепт приготовления пирога с творогом и яблоками в мультиварке

• Время приготовления: на замес теста 10-15 минут, на выпекание изделия 1 час.
• Порций: на 8-10 человек.

Кухонная утварь

• Две глубокие емкости для замеса теста и начинки.
• Венчик для смешивания ингредиентов.
• Плоское блюдо для сервировки пирога на стол.

Нам понадобится

Для приготовления теста
Мука пшеничная	100 г
творог	360 г
масло растительное	20 г
яйцо	2 шт.
сахарный песок	100 г
ванилин	5 г
разрыхлитель	7-11 г
Для подготовки заливки
сметана	200 г
яйцо	3 шт.
сахарный песок	80 г
ванилин	5 г
Для приготовления начинки
яблок	2-3 шт.
Для украшения торта
сахарная пудра	20-30 г

Пошаговая инструкция

Готовим тесто

Приготовление начинки

Собираем торт

Заключительный этап

Украшение торта

Видео-рецепт приготовления яблочного пирога быстрого приготовления в мультиварке

Это видео действительно понравится ленивым и начинающим хозяйкам, это видео подробно отвечает на вопрос, как правильно приготовить творожное тесто для пирога с яблоками и при этом не задерживаться надолго на кухне.Приятного просмотра!

1. В процессе замеса теста вам может потребоваться больше муки, чем указано в рецепте — ее количество зависит от жирности выбранного вами творога.
2. Перед приготовлением теста муку рекомендуется просеять.

Другие возможные варианты подготовки и заполнения

Яблоки всегда были, есть и будут самой популярной начинкой для пирогов. Причем эти самые пирожки можно приготовить на основе любого теста.Вкусная, в меру сочная, ароматная яблочная выпечка способна радовать вас и вашу семью круглый год, поэтому не стесняйтесь узнавать новые рецепты таких пирогов.

1. Сделайте наименее калорийный, нежный и самый пушистый.
2. — пахнет детским садом и школой. Эта знаменитая русская выпечка пользуется популярностью всегда. Тесто для него готовится дольше, но результат того стоит.
3. Нет ничего проще, чем готовить. Этот продукт действительно вкусный. Главное в рецепте — серьезно отнестись к выбору муки и масла.
4. Самый ароматный порадует тех, кто не хочет слишком долго заниматься готовкой. Несмотря на простоту рецепта, выпечка получается очень вкусной.
5. — самая популярная выпечка в Северной Америке. Такое лакомство не оставит равнодушным даже тех, кто не любит яблоки и пироги.

На этом положительном моменте мы закончим наш разговор. Если у вас есть вопросы или предложения по улучшению рецепта, напишите их в комментариях и я обязательно с вами поговорю.Кроме того, если у кого-то возникнет желание похвастаться своим вкусным пирогом даже с другой начинкой — поделитесь, пожалуйста, со мной своими знаниями, я буду вам очень признателен. Приятного аппетита и новых кулинарных побед!

Творожно-яблочный пирог имеет слегка влажную сладкую мякишу. Творожная начинка теста вместе с прослойкой сочных яблок дает насыщенный свежий вкус, легкий и нежный.

Ингредиенты для рецепта

Состав изделий для формы диаметром 20 см:

• 200 г творога 5% жирности
• 2 столовые ложки сметаны 20% жирности
• 50 г сливочного масла комнатной температуры
• 3 яйца
• 180 г сахара
• 1 яблоко
• 120 г пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 яблоко
• сахарная пудра

Подготовка

Творог для этого коржа лучше брать маленький и мягкий, если он большой, протереть через сито.
В глубокую чашку положить творог, размягченное масло и сметану и хорошо растереть ложкой, вымешивая все комочки.

Яйца слегка взбить с сахаром, чтобы они начали немного вспениваться, стали более однородными и немного побелели.

Влить яичную смесь в творог, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Хорошо перемешайте тесто до однородного состояния; по консистенции он должен быть похож на густую сметану.

Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Смажьте форму для запекания маслом. Выложите треть теста в форму и разровняйте. Равномерно выкладываем половину яблок на тесто. Сделайте еще такой пласт и выложите сверху последнюю треть теста, стараясь покрыть все яблоки.

Духовку разогреть до 200 градусов. Поместите творог и яблочный пирог в духовку на средний уровень.

Выпекать пирог до золотистого цвета, примерно 35-40 минут.Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна быть сухой, когда будете воткать в центре. Старайтесь не передерживать выпечку, чтобы она не оказалась сухой. Остудить пирог на сковороде, затем перевернуть на сервировочное блюдо и присыпать сахарной пудрой.

Пошаговый рецепт пирога с творогом и яблоками. Пирог навалом с творогом и яблоками Пышный творожный пирог с яблоками

Яблочный пирог с нежной творожной начинкой — очень вкусный и нежный десерт, от которого просто невозможно отказаться.Быстрое приготовление позволит насладиться вкусом уже через час. Кусочки пирога тают во рту, оставляя неповторимый вкус.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 8 ломтиков.

Состав:

• сметана жирностью 20% — 2 столовые ложки,
• сливочное масло 82% жирности — 50 гр.,
• куриное яйцо — 3 шт.,
• сахарный песок — 180 гр. ,
• яблоко кислое — 1 шт.,
• мука пшеничная (высший сорт) — 120 гр.,
• разрыхлитель для теста — 1 ч.л.,
• ванилин — 1 ч.л.,
• творог жирностью 5% — 200 гр.

Как приготовить яблочно-творожный пирог

Для начала приготовим начинку для яблочного пирога: творог смешать со сметаной и размягченным маслом, взбить миксером до однородной массы без комочков. Предпочтительнее использовать мягкий мелкий творог, тогда начинка будет сочнее и нежнее.

Разбиваем охлажденные в отдельную тару куриные яйца, добавляем белый кристаллический сахарный песок.Взбить миксером до образования пышной пены. Добавьте ванилин для аромата.

Смешайте творожно-яичную смесь, затем добавьте в тесто пшеничную муку и разрыхлитель, просеянные через мелкое ситечко. Хорошо вымесить тесто до густой однородной массы.

Смажьте круглую форму для запекания (d = 18-20 см) сливочным маслом или пергаментной подложкой. Выкладываем половину теста, в следующий слой кладем тонкие дольки яблока, можно присыпать корицей. Обязательно вымойте яблоко, очистите его от кожуры и удалите сердцевину.Также в начинку можно добавить изюм, курагу, свежие персики.

Затем покрыть слой яблока оставшимся тестом и разгладить силиконовым шпателем. Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим блюдо с яблочным пирогом запекаться на среднем уровне, на 35-40 минут. Периодически проверяйте выпечку на готовность: середина должна быть мягкой, слегка влажной.

Ароматный торт готов к подаче. Рекомендуем подавать угощение гостям немного охлажденным, тогда кусочки не развалятся.Не забудьте посыпать выпечку сахарной пудрой и сверху положить сливки из взбитого молока, сгущенного молока или сметаны.

В миску разбить яйца, всыпать сахар. Хорошо взбейте смесь венчиком. Добавить мягкое масло и покрошить творог, замесить тесто.

В тесто всыпать муку и разрыхлитель, перемешать ложкой.

Добавить в тесто цукаты. Я взяла 70 граммов засахаренных ананасов и 30 граммов сушеной клюквы. Тесто хорошо перемешать, получится густая сметана.

Застелить формочку диаметром 22-24 см пергаментом и выложить туда тесто.

Яблоко разрезать на 4 части и сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками. У меня было большое яблоко, хватило и одного. Выложите ломтики яблока поверх пирога по кругу. Также заполните середину.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с творогом и яблоками 45-50 минут (готовность можно проверить деревянной палочкой — при протыкании теста оно должно оставаться сухим).Сосредоточьтесь на своей духовке.
Затем остывший торт посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками.

Структура этого восхитительного пирога с творогом и яблоками, запеченными в духовке — великолепна!

Приятного аппетита!

17 рецептов яблочного пирога на любой вкус

1 час 30 минут

230 ккал

5/5 (1)

Любая хозяйка может сразу назвать несколько отличных рецептов яблочных пирогов , вкусных и ароматных. Однако мне кажется, что наш семейный рецепт яблочного чизкейка выделяется среди стандартных. Его невероятно легко приготовить и не требуются дорогие ингредиенты. К тому же это блюдо можно приготовить максимально быстро, когда вдруг появятся гости, а угощать их просто нечем. Предлагаю совместно рассмотреть два варианта отличного рецепта яблочно-творожного пирога с пошаговыми фото — в мультиварке и духовке.

Простой рецепт приготовления пирога с творогом и яблоками в духовке

Кухонная утварь

• Форма или противень 22х32 см.
• Сито для просеивания муки.
• Емкость для замешивания теста глубокая.
• Крупная терка для измельчения масла.
• Булавка или специальная китайская палочка для удаления косточек с ягод.
• Острый нож для нарезки продуктов.
• Скалка для раскатки теста.
• Бумага для выпечки.
• Блюдо прямоугольное плоское для сервировки продукта на стол.

Нам нужны ингредиенты

Для приготовления теста
Мука пшеничная	300 г
творог	300 г
масло замороженное	230 г
яйцо	1 шт.
сахарный песок	70 г
соль	5 г
ванильный экстракт	5 г
разрыхлитель	11 г
Для приготовления начинки
яблоки среднего размера	6 шт.
вишня крупная	12 шт.
корица	5-10 г
сахарный песок	20-30 г
Дополнительные ингредиенты
сок лимона или лайма	10 мл
Мука пшеничная	20-30 г
масло растительное	5-10 мл
желток куриный	1 шт.
Для украшения торта
сахарная пудра	20-30 г
вишня	9 шт.
мята	9 шт.

Пошаговая инструкция

Готовим тесто

1. Просейте муку и разрыхлитель в глубокую миску.
   
2. Затем туда всыпать соль и сахарный песок, все хорошо перемешать.
3. Замороженное масло натереть на крупной терке, выложить туда.
   
4. Растираем руками масло и муку до получения однородной крошки.
5. В получившуюся массу добавить творог и снова все растереть руками до однородной массы.
   
6. Разбейте яйцо в отдельную миску, слейте ванильный экстракт и немного взболтайте.
   
7. В творожной массе сделать небольшое углубление посередине и влить в него яичную массу.
8. Осторожно вымесите тесто руками до получения целого комка.Не стоит слишком усердствовать, это тесто не требует долгого замешивания.
   
9. Тесто должно быть мягким, но не липким к рукам. Если все же прилипнет, добавьте немного муки.
10. Теперь делим тесто на две равные части. Формируем из каждого кусочка лепешку, которую заворачиваем в полиэтиленовый пакет. Затем отправляем тесто в холодильник минимум на час.
    

Приготовление начинки

Собираем торт

Заключительный этап

Украшение торта

Видео-рецепт приготовления яблочного пирога с творогом в духовке

Для любителей воспринимать информацию визуально, предлагаю видео с пошаговой инструкцией по вышеуказанному рецепту.Конечно, для его приготовления придется немного повозиться, но нет ничего вкуснее пирога из нежнейшего творожного теста и удивительного сочетания ароматных фруктов в начинке.

Рецепт приготовления пирога с творогом и яблоками в мультиварке

• Время приготовления: на замес теста 10-15 минут, на выпекание изделия 1 час.
• Порций: на 8-10 человек.

Кухонная утварь

• Две глубокие емкости для замеса теста и начинки.
• Венчик для смешивания ингредиентов.
• Плоское блюдо для сервировки пирога на стол.

Нам понадобится

Пошаговая инструкция

Готовим тесто

Приготовление начинки

Собираем торт

Заключительный этап

Украшение торта

Видео-рецепт приготовления яблочного пирога быстрого приготовления в мультиварке

Это видео действительно понравится ленивым и начинающим хозяйкам, это видео подробно отвечает на вопрос, как правильно приготовить творожное тесто для пирога с яблоками и при этом не задерживаться надолго на кухне. Приятного просмотра!

1. В процессе замеса теста вам может потребоваться больше муки, чем указано в рецепте — ее количество зависит от жирности выбранного вами творога.
2. Перед приготовлением теста муку рекомендуется просеять.

Другие возможные варианты подготовки и заполнения

Яблоки всегда были, есть и будут самой популярной начинкой для пирогов. Причем эти самые пирожки можно приготовить на основе любого теста.Вкусная, в меру сочная, ароматная яблочная выпечка способна радовать вас и вашу семью круглый год, поэтому не стесняйтесь узнавать новые рецепты таких пирогов.

1. Сделайте наименее калорийный, нежный и самый пушистый.
2. — пахнет детским садом и школой. Эта знаменитая русская выпечка пользуется популярностью всегда. Тесто для него готовится дольше, но результат того стоит.
3. Нет ничего проще, чем готовить. Этот продукт действительно вкусный. Главное в рецепте — серьезно отнестись к выбору муки и масла.
4. Самый ароматный порадует тех, кто не хочет слишком долго заниматься готовкой. Несмотря на простоту рецепта, выпечка получается очень вкусной.
5. — самая популярная выпечка в Северной Америке. Такое лакомство не оставит равнодушным даже тех, кто не любит яблоки и пироги.

На этом положительном моменте мы закончим наш разговор. Если у вас есть вопросы или предложения по улучшению рецепта, напишите их в комментариях и я обязательно с вами поговорю.Кроме того, если у кого-то возникнет желание похвастаться своим вкусным пирогом даже с другой начинкой — поделитесь, пожалуйста, со мной своими знаниями, я буду вам очень признателен. Приятного аппетита и новых кулинарных побед!

Насыпьте сахарный песок в чашку подходящего размера и добавьте необходимое количество масла. С помощью миксера сначала на небольшой скорости, а затем на максимальной взбить сахар и масло до однородной легкой массы в течение 3 минут.

Взбить яйца в миску с масляной смесью, влить миндальный экстракт и взбить миксером до однородной массы.

Просейте муку в отдельную чашку, всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Добавить мучную массу в масляно-яичную смесь и хорошо взбить миксером до получения однородного теста, по консистенции напоминающего густую сметану. Когда тесто для пирога будет готово, можно приступать к приготовлению начинок: яблочной и творожной.

Для приготовления творожной начинки насыпьте в чашку необходимое количество творога, добавьте сахарный песок и кукурузный крахмал. Затем добавьте яйцо.С помощью миксера взбейте все ингредиенты в однородную пастообразную массу.

Если творог очень зернистый, то сначала протрите его через сито.

Яблоки вымыть, разрезать пополам, очистить от кожуры и семенных коробочек. Очищенные яблоки ножом нарезать небольшими кусочками, которые тушат на растопленном на сковороде сливочном масле 3-4 минуты до мягкости.

На заметку

Для этого торта идеально подходят кисло-сладкие яблоки.

Дно формы для запекания застелить пергаментом, а края смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой.

Выложить 2/3 теста для торта в форму для выпечки и разгладить кондитерской лопаткой.

Выложите яблочную начинку на тесто ровным слоем.

Положите творожную начинку на яблочную начинку и хорошо разровняйте.

Выложите оставшуюся часть теста на творожную начинку и разровняйте кондитерской лопаткой или ложкой.

Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 35 минут, пока пирог не станет мягким и не подрумянится.

Проверить готовность выпечки можно сухой палочкой, воткнув ее в середину. Если тесто прилипает к палочке, значит, оно еще сырое, а если нет — то готово.

Дать творожно-яблочному продукту полностью остыть в форме, и только потом вынуть и при желании присыпать сахарной пудрой.

Разрезать пирог на порционные части и подавать. Приятного аппетита!

Пирог с крыжовником с творожной начинкой

Пирог с крыжовником с творожной начинкой

Когда крыжовник созревает летом, вы чаще ищете новые рецепты. Как насчет этого сочного пирога с крыжовником с хрустящим тестом? Его легко приготовить, и у вас обычно есть ингредиенты в холодильнике. Хрустящая основа, сладкая творожная начинка и кислый крыжовник — прекрасное сочетание и настоящее лакомство для послеобеденного кофе летом.

Оцените рецепт

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

ВРЕМЯ ОХЛАЖДЕНИЯ 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Торт «Курс»

Рецепты венгерской кухни

Порций на 8 человек

Калорий 301 ккал

• 150 г муки
• 100 г масла слегка замороженного
• 2 яйца
• 200 г сахара
• 200 г творога
• 150 г крыжовника
• 1 чайная ложка растительного масла по необходимости

• Сливочное масло положить в морозильную камеру за 1-2 часа до приготовления.

• Просейте половину муки в миску.

• Натереть замороженное масло в миске с мукой и перемешать руками или вилкой, чтобы получились крошки.

• Добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте.

• Добавьте половину сахара ….

• Затем добавьте оставшуюся муку через просеиватель муки и замесите однородное тесто.

• Сформируйте из теста шар, расплющите, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

• Смажьте форму для выпечки растительным маслом или застелите бумагой для выпечки.

• Разогрейте духовку до 180 ° C.

• Раскатайте тесто и поместите его в форму для выпечки торта; разгладить тесто по дну и бокам.

• Проколите дно вилкой и запекайте в духовке примерно 10 минут.

• Вымойте крыжовник и высушите его.

• Положите творог, оставшийся сахар и яйцо в миску и взбейте ручным миксером.

• Намажьте творожную смесь сначала на предварительно приготовленную основу для торта, а затем на крыжовник.

• Затем выпекайте торт еще 15-20 минут.

• После охлаждения нарезать тарт с крыжовником и подавать к столу.

• Чаша

• Просеиватель муки

• терка

• Пленка

• Форма для выпечки

• Бумага для выпечки

калорий: 301 ккал Углеводы: 42 г Белки: 7 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 68 мг Натрий: 116 мг Калий: 76 мг Волокно: 9 г IcIron: 17 мг Сахар: 1 г

* Пищевая ценность в этом рецепте приблизительна и может незначительно отличаться от действительной.

Творожный рулет с яблоками и орехами

В конце лета на наших столах появляется все больше яблочной выпечки. Шарлотты, печенье, штрудели и сколько ароматных пирогов — все имена, которые вы не можете вспомнить. Сделайте рулет из творожного теста с начинкой из яблок с орехами или изюмом. Рецепт простой и вкусный!

Рулетики из баклажанов с творогом, сыром и орехами

Потрясающе вкусная и острая закуска из баклажанов! Рулетики из баклажанов никого не оставят равнодушными.Творожно-сырная начинка хорошо сочетается с орехами, зеленью и острым чесноком. Ингредиенты Баклажаны — 2-3 шт. Сыр твердый — 100 г Творог (а …

Творожный рулет с яблоками и шоколадом

Творожный рулет с яблоками и шоколадом — замечательная выпечка, которая всегда пригодится. Нежное творожное тесто с ароматной яблочно-шоколадной начинкой придется по душе и детям, и взрослым. Количество порций: 8 Приготовление: 2 часа 10 минут Ингредиенты Яблоко…

Куриные рулетики с творогом

Здоровый ужин для всей семьи — куриные рулетики с творогом. Также отлично подходит для диетического питания. Роллы получаются нежными, сочными и ароматными. Приготовление: 1 час Порций: 6 Ингредиенты Куриное филе (грудка) — 800 г Нежирный творог — 200 г Свежий укроп —…

Бисквитный рулет с яблоками и орехами

Замечательный яблочный рулет из бисквитного теста с добавлением орехов, изюма и кокоса! В приготовлении нет ничего сложного, но выпечка к чаю получается очень вкусной.Все, кто пробовал этот бисквитный рулет с яблоками, очень довольны и …

Творог и яблочный пирог

Сегодня мы готовим вкусный и простой пирог на каждый день, из имеющихся продуктов. Яблочный пирог получается влажным и нежным за счет большого количества творога. Советую обязательно попробовать этот творог и яблочный пирог. Ингредиенты Яблоко (лар …

Творожные бублики с яблоками

Творожные рулеты с яблоками получаются очень нежными и вкусными. Вам и вашей семье он обязательно понравится! Готовить: 50 минут (ваши 30 минут) Ингредиенты Творог 5% жирности — 200 г Яйца — 2 шт. Масло растительное — 30 мл Сахар — 4 ст.л. Мука — 250-300 г + …

Творожная запеканка с яблоками

Это очень простой, полезный и красивый десерт-запеканка из творога и йогурта, без манной крупы и муки. Слой творога получается нежным и воздушным за счет того, что ингредиенты взбиты до однородности, и большого количества яблок…

Кекс творожный с яблоками

На радость детям, на радость взрослым расскажу, как приготовить творожный пирог с яблоками! Это потрясающе вкусная и нежная выпечка, которая отлично подойдет для домашних посиделок с горячим чаем! Приготовление: 2 часа Порции: 6-8 Ингредиенты Мука …

Творожные пироги с яблоками

Творожное тесто называют ложным дрожжевым тестом — изделия из него такие же мягкие, но готовится такое тесто на творожной основе и без дрожжей, проще и всегда без проблем. Сегодня приготовим жареные пирожки из творожного теста с …

Запеканка из творога и яблока

Нежная яблочно-творожная запеканка с насыщенным ароматом. Состав Творог — 400 г Яблоки — 300-400 г Яйца — 2 шт. Сахар — 3-5 столовых ложек Манная крупа — 3-5 столовых ложек Панировочные сухари — 2-3 столовые ложки Сливочное масло — 20 г Сметана — 50-70 г Направления Смешать творог, яйца, с …

Тост с творогом и яблоком

Отличная идея для вкусного и сытного завтрака: хрустящие гренки, обжаренные на сливочном масле и питательный творог со сметаной и тушеными яблоками! Хорошее настроение на весь день гарантировано! Готовить: 20 минут Порции: 2 ингредиента Яблоко — 1 шт.Коттедж …

Рецепт яблочного пирога с чеддером — Пристрастие Салли к выпечке

В этом яблочном пироге с чеддером сочетается маслянистая корочка сырного пирога с чеддером и сладкая липкая яблочная начинка с корицей. Корочка пирога с чеддером очень слоеная, и каждый ломтик в основном сладкий, немного пикантный и совершенно сытный. Если вы хотите попробовать традиционный яблочный пирог, этот рецепт определенно вам подходит!

Что такое яблочный пирог с чеддером?

Нашим яблочным пирогам не хватает одного — сыра.

Я чувствую, что вам либо понравится эта идея, либо она вам не понравится. Добавление сыра чеддер в яблочный пирог не является чем-то новым или революционным, но многие не слышали об этом десерте и / или не хотят его пробовать. Как оказалось, сочетание сыра и яблочного пирога совершенно недооценено! Немного соленого, немного сладкого, много удовольствия. Сегодня мы добавляем острый сыр чеддер в мою любимую корочку масляного пирога, а затем наполняем его восхитительной начинкой для яблочного пирога, посыпанной… как вы уже догадались… сыром.

Вы только посмотрите на это сырное, маслянистое, слоеное совершенство? Этот праздничный сезон в основном требует ЯБЛОЧНОГО ЧЕДДАРА!

Этот яблочный пирог с чеддером — это:

• Как обычный яблочный пирог, но полностью улучшенный
• Преимущественно сладкое, немного пикантное
• Экстра маслянистый и мега слоеный
• Яблоки с начинкой из тягучей корицы
• Для любителей сыра!

Начнем с корочки для пирога с чеддером

Посмотрите видеоинструкцию в моем посте с корочкой для масляного пирога. Здесь мы делаем то же самое, просто добавляем сыр.

1. Холодное масло нарезать мукой, сахаром, + солью. Если у вас нет формочки для выпечки, для этого шага можно использовать кухонный комбайн. Мне всегда нравится делать корочку для пирога вручную с помощью кондитерской, поэтому я не перемешиваю ее, что быстро приводит к жесткой текстуре.
2. Добавьте ледяную воду. 2 столовые ложки за раз, медленно смешайте ледяную воду со смесью масла и муки. Используйте столько ледяной воды, сколько вам нужно, пока тесто не начнет комковаться.
3. Медленно перемешайте со свежим тертым сыром. Когда я говорю «свежий измельченный», я имею в виду сыр, который вы измельчаете на терке. Предварительно измельченный сыр намного суше, чем свеже измельченный, что может негативно повлиять на общую текстуру корочки. Я использую смесь белого чеддера и обычного острого сыра чеддер. Это невероятно.
4. Сверните тесто в шар, затем разрежьте пополам.
5. Охладите тесто. Раскатайте тесто на 2 диска.Оберните каждую половину и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до 5 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев. Я рекомендую приготовить тесто для пирога накануне вечером, чтобы оно было готово.

Из этого теста для пирога получается 2 корочки — 1 для нижней части пирога и 1 для верхней.

Посмотрите на все эти слоеные слои! Это после того, как мы разрезаем тесто пополам. ↓ ↓

Как раскатать тесто для пирога

После охлаждения теста для пирога раскатайте 1 диск. Держите рядом небольшую миску с мукой, чтобы ваша рабочая поверхность, скалка и руки были слегка присыпаны мукой, что поможет предотвратить прилипание теста для пирога.Раскатывая тесто для пирога, всегда начинайте с центра и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто по ходу движения. Если тесто для пирога слишком горячее или масло тает, остановитесь. Поднимите его, положите на противень и охладите в холодильнике не менее 10 минут, прежде чем продолжить.

Начинка для яблочного пирога с чеддером

Пришло время заполнить наш пирог! Эта начинка для яблочного пирога точно такая же, как и в моем рецепте яблочного пирога для глубокого блюда. Однако я отказалась от лимонного сока, так как он не очень хорошо сочетался с чеддером.(Обычно я добавляю лимонный сок, чтобы усилить вкус.) Мне нравится, что предварительное приготовление не требуется. Просто смешайте ингредиенты для начинки для яблочного пирога и наполните пирог.

Вот мои советы по созданию лучшей начинки для яблочного пирога:

• Используйте разные яблоки, например, 3-4 яблока Гренни Смит и 3 яблока Фудзи
• Нарежьте яблоки ломтиками 1/4 дюйма, чтобы яблоки не были тонкими и непрочными
• Добавьте муку, чтобы связать яблоки вместе
• Сложите яблоки слоями и плотно заправьте в корку, чтобы не было больших воздушных карманов

Как заплести + Решетка для пирога

У нас есть 2-я корочка для пирога с чеддером, и вы можете покрыть этот пирог, как хотите! Для вдохновения воспользуйтесь моей страницей с дизайном пирогов с корочкой. Здесь я остановился на традиционной решетчатой ​​отделке с некоторыми обычными полосками и плетеными полосками. Позвольте мне научить вас делать и то, и другое:

Я обжал края корочки пирога вилкой и с помощью формочки для яблочного печенья сделал несколько симпатичных форм сверху. 🙂 Получайте удовольствие от этой части и проявляйте творческий подход. Вы также можете пропустить верхнюю корочку пирога и использовать начинку из моего любимого яблочного пирога. НЯМ!

Совет пекаря: Независимо от того, как вы украшаете верхнюю корочку пирога, я рекомендую охладить весь пирог в холодильнике или морозильной камере, пока духовка разогревается.Чем холоднее тесто для пирога, тем больше вероятность, что оно сохранит красивую форму в духовке. Я делаю это с каждым пирогом, который я испекаю, в том числе с тем, что изображен на этих фотографиях!

Каждый кусочек яблочного пирога с чеддером, наполненный толстыми яблоками, восхитителен. Уверена, в этом году этот десерт привлечет к вам публику за праздничным столом!

Еще много пирогов

* Этот рецепт — часть моей ежегодной пирожной недели. Найдите там больше вдохновения для пирогов!

Описание

В этом яблочном пироге с чеддером сочетается маслянистая корочка сырного пирога с чеддером и сладкая тягучая яблочная начинка с корицей.Перед сборкой тесто для пирога должно остыть в течение 2 часов. Перед тем, как начать, просмотрите инструкции и примечания к рецепту и используйте свой любимый сыр чеддер.

Пирог с чеддером

• 2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки, плюс еще при необходимости (ложкой и разровненной)
• 2 чайные ложки сахарный песок
• 1 чайная ложка соль
• 1 чашка (230 г; 16 столовых ложек) несоленого сливочного масла , охлажденного и нарезанного кубиками
• 1/2 стакана (120 мл) ледяной воды, плюс еще при необходимости
• 1 стакан (4 унции) свежемолотого сыра чеддер *
• мытье яиц: 1 большое взбитое яйцо с 1 столовой ложкой (15 мл) молока
• опционально: крупный сахар для посыпки коркой

Начинка для яблочного пирога

• 6–8 больших яблок , очищенных от сердцевины, кожуры и нарезанных ломтиками 1/4 дюйма (всего 10 чашек) *
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1/4 стакана (31 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1 и 1/2 чайные ложки корица молотая
• по 1/4 чайной ложки: молотого душистого перца , молотого гвоздики и молотого мускатного ореха
• 1/3 стакана свежемолотого сыра чеддер *

1. Сделайте тесто для пирога: Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.Добавьте сверху нарезанное кубиками сливочное масло. Используя резак для выпечки, кухонный комбайн или две вилки (идеально подходит резак для выпечки, см. Пост выше), нарежьте масло на сухие ингредиенты, пока вся мука не станет покрытой слоем. Вам нужны кусочки сливочного масла размером с горошину. Можно немного масла побольше.
2. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды, так как лед немного растаял. Сбрызните холодной водой по 2 столовые ложки (30 мл) за раз и перемешивайте после каждого добавления.Прекратите добавлять воду, когда тесто легко собирается и начинает образовывать большие комки. Тесто будет влажным и немного липким, но не слишком влажным. Не добавляйте воды больше, чем нужно. Я всегда использую около 1/2 стакана (120 мл) ледяной воды. Резиновым шпателем осторожно добавьте сыр. Избегайте переделки теста.
3. Поместите тесто для пирогов на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой. Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами. Сформируйте шар.Тесто разрезать пополам. Руками сожмите каждую половину в диск толщиной 1 дюйм. Плотно заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до 5 дней.
4. Приготовьте начинку: В большой миске перемешайте ломтики яблока, сахар, муку, корицу, душистый перец, гвоздику, мускатный орех и 1/3 стакана сыра до однородной массы. Отложите начинку, пока раскатываете корочку пирога.
5. Раскатайте охлажденное тесто для пирогов: На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков охлажденного теста (второй храните в холодильнике).После каждых нескольких рулетов переворачивайте тесто примерно на четверть оборота, пока не получите круг диаметром 12 дюймов. Если заметили трещины, разгладьте края пальцами. Если ваша рабочая поверхность, скалка и руки будут слегка присыпаны мукой, их будет легче раскатывать. Осторожно выложите тесто в форму для пирога размером 9х2 дюйма. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий. Вы можете посмотреть, как я это делаю на отметке: 43 в моем видео о тыквенном пироге с пралине. (Кроме того, для получения красивой толстой кромки я обычно не срезаю выступающее тесто с краев корочки.Вместо этого отогните лишнее тесто за край и руками сформируйте из него красивый толстый ободок вокруг пирога. Вы можете сделать это до или после того, как добавите верхнюю корочку пирога.)
6. Выложите начинку в корочку.
7. Раскатайте корочку второго пирога так же, как вы раскатали нижнюю корочку пирога. Вы можете просто выложить корочку пирога поверх начинки, чтобы получился пирог с двойной корочкой (прорезать несколько отверстий в верхней части для вентиляционных отверстий), или вы можете создать симпатичный дизайн корочки пирога сверху, например, решетчатую корку пирога и / или плетеная корочка пирога. Обожмите края вилкой или протрите края пальцами. Смажьте корку пирога яичной жидкостью. При желании посыпать крупным сахаром. Это добавляет прекрасный сладкий хруст.
8. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Пока духовка нагревается, поместите пирог в холодильник или морозильную камеру, чтобы он оставался холодным. Чем холоднее тесто для пирога, тем вероятнее, что оно сохранит красивую форму.
9. Поместите пирог на большой противень и выпекайте 25 минут. Оставив пирог в духовке, снизьте температуру до 190 ° C и выпекайте еще 30-35 минут.По прошествии первых 20 минут выпекания я кладу на пирог защиту от корки, чтобы края не подрумянились слишком быстро.
10. Охладите не менее 3 часов при комнатной температуре перед подачей на стол. На этот раз позволяет начинке загустеть. Плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.

color h4-transform.text-transform»> Банкноты

1. Инструкции по заготовке и замораживанию: Пара способов сделать заранее! Сделайте пирог за 1 день — после того, как он остынет, плотно накройте и храните при комнатной температуре.Тесто для пирога также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Запеченный пирог тоже хорошо застывает до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры. Приготовленные начинки также можно заморозить до 3 месяцев, перед употреблением разморозить в холодильнике.
2. Спец. Инструмент (партнерские ссылки): Ящик для терки | Резак для кондитерских изделий | Скалка | Глубокое блюдо Блюдо для пирога | Формочка для яблочного печенья | Кисть для кондитерских изделий | Пирожковая корка щит
3. Сыр: Предварительно измельченный сыр часто бывает сухим, поэтому я настоятельно рекомендую самостоятельно измельчить кусок сыра дома — он более свежий и немного более влажный. Используйте свой любимый сыр чеддер. Я люблю белый сыр чеддер в этом пироге или сочетание белого чеддера и очень острого обычного сыра чеддер. При желании вы можете заменить его другими сырами, но избегайте мягких или рассыпчатых сыров.
4. Яблоки: Для лучшего вкуса я рекомендую различные яблоки, такие как 3-4 яблока Гренни Смит и 3 яблока Fuji, Honeycrisp, Gala или Pink Lady.

Ключевые слова: сыр, яблочный пирог, День Благодарения

Яблоко — творожный пирог

Но даже моя супруга, которая знает о моих кулинарных способностях и действительно хороший повар, саркастически сказала: «Что, вы научились готовить» и попросила еще.Итак, творог и яблочный пирог у меня получились, этот рецепт я обязательно возьму на вооружение, когда чуть больше часа (а именно столько времени потребуется) вам нужно приготовить что-то действительно вкусное, и теперь, когда я в спешу поделиться с вами.
Итак, чтобы испечь этот вкусный и легкий чизкейк-яблочный пирог, вам понадобится:
• два стакана муки

• два больших (или три поменьше) яблока, желательно сладких и сочных,

• 200 граммов творог (лучше без крупы, а то еще через сито протереть),

• 100… 150 граммов сметаны (любой, но лучше густой и маслянистой),

• высокий стакан сахара

• 130 грамм (две трети стандартной пачки) сливочного масла,

• два яйца,

• и столовая ложка разрыхлителя.

Вот и все. И сразу (чтобы не пришлось ждать), на 200 градусов нагрейте духовку.
Все ингредиенты так или иначе просто готовят яблоки. Для этого очистите их и крупно натрите.

Перевести топленое масло в жидкое состояние.А вот делать это в микроволновке или еще как — решайте сами.
Творог, сметану, яйца и половину сахара перемешать.

Добавьте яблоки, снова хорошо вымесите и отложите.

Смешайте (тесто будет рассыпчатым и рассыпчатым) муку, масло, оставшийся сахар и разрыхлитель.