Кабачки с сыром в духовке
Кабачки с сыром, после приготовления в духовке, получаются легкими и не слишком калорийными. Такое блюдо — питательное, вкусное и полезное, великолепно подойдет для завтрака. Правда, чеснок придется исключить из списка ингредиентов, если в планах предстоит отправиться на работу. Его также разрешается смело кушать вечером на ужин. Не стоит переживать, что съеденная порция каким-то образом увеличит фигуру.
На приготовление понадобится всего лишь 20 минут. Кабачки с сыром в духовке готовятся моментально. Важно запекать непосредственно перед подачей на стол. По мере остывания закуска утрачивает пикантность. Сервировать можно на большой тарелке или же предложить порционно.
Время приготовления – 20 минут.
Продукты
Необходимые ингредиенты на 6 порций:
- кабачок среднего диаметра– 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- майонез – 50 мл;
- чеснок – 2 зубка;
- масло постное – 1 ст. л.;
- соль – на вкус.
Приготовление
1. Помоем кабачок, просушим его полотенцем. Порежем аккуратными кружками. Посолим.
2. Не дожидаясь, пока овощ пустит сок, выложим заготовки из кабачков на противень, слегка смазанный маслом.
3. Порежем половину сыра пластинами, вторую половину потрем на терке. Помидор порежем кольцами.
4. Каждый кружок из кабачков польем майонезом, выложим чеснок, порезанный пластинами.
5. Сверху выложим сырный пласт.
6. Завершим композицию помидорным колечком.
7. Остается сверху на каждую пирамидку выложить немного тертого сыра. Отправим противень в духовку. Запекаем 15 минут при 160 градусах.
8. В конце запекания включим конвекцию, чтобы образовалась легкая хрустящая сырная корочка. Готовые кабачки с сыром переложим на тарелку и украсим зеленью.
Кулинарные советы к рецепту
1. Кабачок нужно нарезать толстыми дисками.
2. Ставить запекаться только после полного разогрева духовки.
3. Сыр использовать солено-сладкий.
4. Закуска получится неострая. Если по вкусу острые блюда, можно посыпать кабачки жгучим молотым перцем.
5. Подается блюдо сразу после запекания, пока сырная корочка не затвердела.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Кабачки с сыром — рецепты с фото на Повар.ру (64 рецепта кабачков с сыром)
Кабачки с чесноком в духовке 4.3
Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее
Добавил: Galate 16.08.2013
Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5
Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.07.2017
Гратен с кабачками гриль 5.0
Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. …далее
Добавил: Вика Василенко 06.07.2018
Кабачки, фаршированные индейкой 4.7
Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.08.2017
Кабачки, фаршированные куриной грудкой 4.3
Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017
Кабачки, фаршированные фаршем 4.4
Кабачки, фаршированные фаршем, — всем известное блюдо. Вариантов его приготовление очень много. Каждый имеет свою изюминку. Я предлагаю скорее всего классический рецепт кабачков с фаршем. Попробуйте! …далее
Добавил: Sauliute 07.05.2014
Блинчики из кабачков с сыром 4.4
Любителям кабачков такие легкие блинчики должны прийтись по вкусу. В рецепте присутствует твердый сыр, что придает блинчикам еще более нежный и насыщенный вкус. Приготовьте и насладитесь! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.10.2014
Кабачки по-старорусски 4.5
Это замечательное блюдо было приготовлено мной после того как я прочитал статью о кабачках в одном кулинарном журнале. Вкусные фаршированные кабачки отлично подойдут на обед или ужин. …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014
Кабачки в духовке под сметанным соусом 3.5
Кабачки в духовке под сметанным соусом очень легки в приготовлении. Нежная структура и сливочный вкус понравятся и вам, и вашим детям. Лёгкое и сытное одновременно, оно не прибавит вам много калорий. …далее
Добавил: Lika Val 29.11.2015
Гнезда из кабачков 4.5
Гнезда из кабачков с сочной мясной начинкой под ароматной сырной корочкой — это то, что нужно для вкусного и сытного обеда или ужина. Рецепт простой, а продукты доступные! Берите на заметку! …далее
Добавил: Оксана Ч. 07.06.2019
Кабачки с помидорами и сыром 4.1
Если вы следите за фигурой, придерживаетесь правильного питания или просто устали от привычных гарниров, то мой рецепт, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке, вам точно подойдет! …далее
Добавил: Julechka 15.07.2013
Кабачки, запеченные в духовке 4.3
Любители овощных закусок, для вас хочу предложить очень классный и быстрый вариант, как приготовить кабачки, запеченные в духовке с аппетитной сырной крошкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.10.2016
Лодочки из кабачков с овощами 4.9
Вот скажите мне, ну кто же не любит молоденькие кабачки? А если они, в придачу, фаршированы овощами? Ну просто чудо, как вкусно! К тому же, такие кабачки отлично выглядят на праздничном столе! …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014
Кабачки, жаренные на мангале 4.8
Предлагаю интересный рецепт для мангала — жареные с куриным филе и брынзой кабачки. Будьте осторожны, блюдо готовится невероятно быстро. Если хотите, можно запекать и в духовом шкафу. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.07.2015
«Тещин язык» из кабачков 4.6
Обожаю кабачки! Такой вроде овощ без запаха и почти без вкуса, но сколько с ним можно придумать разных вкусностей. У нас сегодня закуска из кабачка с помидором и сыром — «тещин язык». …далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016
Кабачки с помидорами в духовке 4.3
Когда к нам приходит лето наш стол сразу украшается яркими красками спелых овощей. Блюдо, с которым я хочу вас познакомить, не только очень красивое, но и невероятно вкусное. …далее
Добавил: Dashuta 09.06.2014
Кабачки по-молдавски 4.7
Это очень простое и в то же время сытное блюдо. Ингредиенты используются самые простые и недорогие. Чаще всего я делаю эти кабачки, чтобы подать к праздничному столу, попробуйте и вы! …далее
Добавил: Алексей Марчук 31.07.2014
Мясо по-французски с кабачками 4.7
Классический рецепт этого блюда каждая хозяйка может дополнить по своему желанию любимыми ингредиентами. Один из таких вариантов — это рецепт приготовления мяса по-французски с кабачками и помидором. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.12.2014
Кабачок в духовке 3.1
Уже самый разгар сезона кабачков, а значит хозяйкам нужны новые рецепты с этим овощем. Вот один из них. Он о том, как приготовить кабачок в духовке. Отличная закуска или гарнир к мясному. …далее
Добавил: Юлия Резник 22.08.2017
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком 4.4
Вкусное легкое блюдо, с которым справится любая хозяюшка. Кабачки — это универсальный солдат среди овощей. Попробуйте, как приготовить рулетики из кабачков с сыром и чесноком для своих родных. …далее
Добавил: Антонина Панина 21.03.2017
Кабачки в кляре в духовке 3.4
Кабачки в кляре в духовке можно приготовить в остром сырном кляре. Это блюдо может послужить прекрасной закуской. Ведь оно получается с хрустящей корочкой. Обязательно подайте к нему различные соусы. …далее
Добавил: Galate 26.11.2014
Кабачки в кляре с сыром 3.8
Кабачки в кляре с сыром пармезан я делаю для себя как лакомство. Конечно, немного калорийно, но зато как вкусно. Это блюдо также хорошо вписывается в пивную вечеринку. …далее
Добавил: Galate 04.12.2013
Кабачки с фаршем в мультиварке 4.6
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкусных фаршированных кабачков в мультиварке. Этот рецепт подсказала мне моя мама. …далее
Добавил: Nufica 15.06.2014
Кабачки в фольге в духовке 3.7
Прекрасное блюдо, которое подойдет как для праздничного ужина или обеда, так и для обычной повседневной трапезы. Кабачки запекаются в духовке с помидорами под хрустящей сырной корочкой. …далее
Добавил: Алексей Марчук 04.02.2015
Фаршированные кабачки (цукини) 5.0
К разнообразию овощей летом нужно готовиться заранее, поэтому расскажу вам, как приготовить фаршированные кабачки (цукини), ароматные и сытные. Тем самым помогу разнообразить ваше летнее меню. …далее
Добавил: Таня Бозик 20.04.2017
Кабачковая пицца 5.0
Предлагаю вам узнать, как приготовить кабачковую пиццу — очень простое и в то же время вкусное блюдо! Вы можете поэкспериментировать с начинкой, но обязательно сделайте кабачковое тесто, так вкуснее! …далее
Добавил: Алина 04.03.2017
Печеные кабачки в духовке 3.2
Печеные кабачки в духовке — это отличная овощная закуска. Ее можно подавать как холодной, так и в горячем виде. Если вы являетесь вегетарианцем, то такое блюдо станет настоящей находкой! Пробуйте! …далее
Добавил: Яна Горностаева 23.11.2016
Лазанья из кабачков с курицей 4.1
Предлагаю на заметку удивительно легкое и аппетитное блюдо — лазанью из кабачков с курицей в домашних условиях. Без теста и сложного соуса такое блюдо идеально подойдет для ужина. …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.12.2014
Кабачки, фаршированные рыбой 1.0
Если вы любите кабачки, рыбу, сыр и овощи — то кабачки, фаршированные рыбой в домашних условиях, вам обязательно понравятся! Это блюдо готовится в духовке, поэтому вы насладитесь сырной коркой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2014
Кабачки, запеченные с яйцом и сыром 3.9
Делюсь с вами рецептом кабачков, запеченных с яйцом и сыром по-деревенски! Так их готовила моя бабушка: с картошкой, сыром и яйцом. Вкусно и сытно. Любителям покушать дома понравится! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.08.2015
Запеченные кабачки в духовке 3.7
Очень легкое, быстрое и вкусное блюдо предлагаю вам приготовить — запечённые кабачки в духовке. Вариантов много. Попробуйте вот этот. …далее
Добавил: Sauliute 10.05.2014
Кабачки молодые в духовке 4.5
Молодые кабачки отличаются не только размерами, у них тонкая кожура, нет семечек и сладковатый привкус. Расскажу сегодня о том, как приготовить кабачки молодые в духовке со специями и пармезаном. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.06.2018
Кабачки, фаршированные курицей и овощами 4.4
Очень вкусное блюдо — кабачки, фаршированные курицей и овощами в домашних условиях. Они станут отличным решением не только для ужина, но и даже для праздничного стола. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.10.2014
Запеканка из кабачков с сыром 3.8
Ещё один рецепт из любимого мной овоща. Запеканка из кабачков с сыром. Почти диетическое блюдо, хотя сыр придает ему некоторую сытность, но без него было бы слишком постно. Приготовьте эту запеканку. …далее
Добавил: Sauliute 09.06.2014
Кабачки, запеченные с грибами и сыром 3.9
Оригинальный, необычный и очень простой рецепт кабачков, запеченных с грибами и сыром, — для вас! Я раздобыла круглые кабачки, но и в длинных «лодочках» блюдо получается не менее вкусным. …далее
Добавил: Даша Петрова 28.09.2015
Лодочки из кабачков без мяса 4.5
Лодочки из кабачков без мяса — отличный легкий ужин для приятного теплого вечера. Лодочки не только вкусные, но и полезные, это блюдо из разряда здоровой пищи. Особенно если овощи вырастили сами! …далее
Добавил: Galate 16.10.2013
Кабачковая запеканка с сыром 4.0
Что может быть быстрее и вкуснее запеканки? Не знаете? Тогда вот вам рецепт приготовления кабачковой запеканки с сыром! …далее
Добавил: Nufica 28.05.2014
Кабачки диетические (рулетики с сыром) 5.0
Любите вкусные закуски из овощей, но следите за своей фигурой и считаете калории? Тогда этот рецепт точно понравится вам. Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки диетические. Приступим? …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 21.06.2018
Кабачки под сыром 4.5
Один из самых простых, но в то же время удачных способов приготовления кабачков — это их запекание под сыром в духовке. Всего несколько простых шагов — и вкуснейшие кабачки под сыром готовы. …далее
Добавил: Giggs 18.03.2014
Кабачки в духовке с сыром – 8 быстрых рецептов + видео
Кабачки — это травянистое растение из рода тыквы, чьи плоды можно считать и овощами, и фруктами. Они богаты минеральными солями, микроэлементами, содержат много витаминов, легко перевариваются. Не обладают ярким вкусом и на 93% состоят из воды. Благодаря содержанию пищевых волокон и низкой калорийности блюда из этих овощей можно включать в состав различных диет.
Самый любимый рецепт кабачков в духовке с сыром, чесноком и помидорами — фото рецепт
Кабачки можно готовить круглый год, зимой приобрести в магазине, летом — на огороде. Готовятся быстро, в результате получается вкусное и полезное блюдо. Пахнут кабачки восхитительно, получаются очень нежные с хрустящей корочкой. Готовую закуску обязательно посыпать сверху свежей зеленью.
Время приготовления: 40 минут
Количество: 4 порции
Ингредиенты
- Кабачок: 600 г (2 шт.)
- Мука: 3-4 ст. л.
- Сыр твердый: 100 г
- Помидоры: 2-3 шт.
- Соль: 2 ч. л.
- Специи: 1 ч. л.
- Масло растительное: для смазывания
- Чеснок: 1 гол.
- Сметана: 200 г
- Свежая зелень: пучок
Инструкция приготовления
Кабачок лучше выбрать небольшой, с молодой нежной кожурой, тогда его не придется очищать. Обязательно нужно вымыть, резать будем кольцами, шириной 0,7 см, семечки можно оставить. Примерно также, только еще тоньше (в среднем 0,3 см) порезать помидоры.
Кабачки сложить в тарелку, посолить. Затем перемешать и оставить примерно минут на пять, чтобы они пустили сок. Выделившуюся жидкость слить, тогда запеченные овощи получатся более хрустящими.
Нарезать мелко зелень. Выдавить чеснок через пресс или тоже очень мелко порубить. Измельчить сыр на терке. Все это смешать в тарелке, добавить сметану. Часть зелени оставить, чтобы украсить блюдо.
Смешать муку со специями, в нашем случае, это черный молотый перец.
Подготовить противень: застелить пергаментной бумагой, налить растительного масла. Запанировать кабачки в муке со специями с двух сторон. Выложить на лист.
Сверху шапочкой уложить сначала помидоры, затем приготовленную сырно-чесночную смесь.
Поставить в разогретую примерно до 200 градусов духовку на 20 минут. А затем в режиме «гриль» допечь 3-5 минут до образования золотистой корочки.
Рецепт кабачков в духовке с фаршем и сыром
Для приготовления вкусного и нарядного блюда сыром потребуется любой фарш. Лучше всего подойдет смесь из говядины и свинины: на две части постной говядины взять одну часть жирной свинины. Но можно взять фарш из индюшки.
Если нет возможности сделать домашний, то вполне подойдет и полуфабрикат заводского производства.
Возьмите:
- сыр 150 г;
- молодой кабачок 800-900 г;
- фарш мясной 500 г;
- луковицу;
- соль;
- чеснок;
- масло 30 мл;
- перец, молотый;
- майонез 100 г;
- зелень;
- помидоры 2-3 шт.
Что делать:
- В мясной фарш выдавить зубчик чеснока. На крупной терке натереть лук и добавить его к общей массе, поперчить, посолить по вкусу. Перемешать.
- Кабачок вымыть, высушить и нарезать на кружочки не толще 12-15 мм, острым тонким ножом вырезать серединки так, чтобы остались только стенки толщиной 5-6 мм. Присолить.
- Противень при помощи кисточки смазать маслом и выложить овощные заготовки.
- Внутрь каждого кольца положить фарш.
- Отправить в печь и запекать в течение примерно 12-15 минут. Температура приготовления + 190 градусов.
- Помидоры вымыть и нарезать на тонкие кружочки, чуть присолить и поперчить по вкусу.
- На каждый фаршированный кабачок положить помидорный кружок.
- Сыр натереть, добавить зубчик чеснока и майонез. Сырную смесь выложить поверх помидора.
- Запекать еще около 10 минут. Готовое блюдо посыпать сверху рубленой зеленью.
Мякоть, которую выбрали из плодов, можно добавлять в оладьи. Они получаются легкими и пышными.
С курицей
Для вкусного и быстрого овощного блюда с курицей нужно:
- грудка куриная 400 г;
- кабачок 700-800 г;
- соль;
- перец;
- чеснок;
- масло 30 мл;
- яйцо;
- сыр, голландский или любой, 70 г;
- зелень;
- крахмал 40 г.
Как готовить:
- Из грудки вырезать кость и снять кожу. Филе нарезать полосками. Поперчить и посолить по вкусу. Отставить в сторону.
- Кабачок вымыть, высушить. Со зрелых плодов срезать верхнюю кожицу и убрать семена.
- Натереть овощ на терке, посолить, поперчить и выдавить дольку или две чеснока. Вбить яйцо и добавить крахмал.
- Форму с бортиками смазать маслом и выложить кабачковую смесь. Разложить по ней кусочки курицы.
- Отправить все в духовку, где температура + 180 градусов.
- Спустя примерно четверть часа сверху присыпать тертым сыром.
- Запекать до появления румяной корочки в течение примерно 12-15 минут. Добавить немного зелени и подать легкую закуску на стол.
Как приготовить в духовом шкафу кабачки в сметане и сыром
Такое блюдо готовится очень просто. Оно хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Для следующего рецепта нужно:
- кабачок молочной спелости 500-600 г;
- сметана 150 г;
- чеснок;
- перец, молотый;
- соль;
- сыр 80-90 г;
- масло 30 мл.
Алгоритм действий:
- Вымыть молодой кабачок и нарезать его кружками толщиной 6-7 мм.
- Заготовки сложить в миску, посолить и по вкусу добавить перец. Перемешать, сбрызнуть маслом, перемешать еще раз.
- Смазать противень или форму маслом и в один слой разложить кабачки.
- Запекать при + 190 градусах около 12 минут.
- Сметану смешать с рубленой зеленью, тертым сыром, зубчиком чеснока и перцем по вкусу.
- На каждый кружок выложить смесь сыра со сметаной и запекать еще 10-12 минут.
Вариация с майонезом
Для запеченных кабачков с майонезом и сыром нужно:
- мелкие, длиной около 20 см молодые плоды 600 г;
- сыр 70 г;
- майонез 100 г;
- перец, молотый;
- масло 30 мл;
- чеснок;
- соль.
Приготовление:
- Вымытые кабачки нарезать вдоль очень тонко.
- Сложить их в миску, соль и перец положить по вкусу.
- Смазать форму маслом, разложить кабачковые ломтики, смазать оставшимся маслом.
- Натереть сыр, выдавить в него пару долек чеснока, смешать с майонезом.
- Полученную смесь разложить тонким слоем на каждой заготовке по всей длине.
- Запекать в духовке (температура + 180) около 15 минут. Подавать в горячем или холодном виде.
С грибами
Из грибов и кабачков очень быстро можно приготовить вкусное и простое горячее блюдо. Возьмите:
- кабачок 600 г;
- грибы, шампиньоны, 250 г;
- луковицу;
- соль;
- перец, молотый;
- масло 50 мл;
- сыр 70 г.
Что делать:
- Вымыть кабачок и нарезать его на кружочки толщиной 15-18 мм.
- Выбрать серединку, оставить лишь стеночки не толще 5-6 мм.
- Мякоть нарезать ножом на кусочки.
- На сковородку вылить масло и положить в него предварительно нашинкованную луковицу. Обжарить до мягкости.
- Удалить у грибов кончики ножек. Ополоснуть и нарезать плодовые тела на произвольные кусочки.
- Обжаривать грибы с луком минут 8-10, добавить кабачковую мякоть и жарить еще минут 6-7, посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить кабачки на противень, заполнить грибной начинкой, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до румяной корочки.
С картошкой
Для вкусной картошки с кабачками под хрустящей сырной курочкой потребуется:
- картофельных клубней, очищенных, 500 г;
- кабачок 350-400 г;
- соль;
- перец;
- масло 50 мл;
- сыр 80 г;
- сухари, молотые 50 г.
Пошаговый процесс:
- Картошку нарезать на тонкие 4-5 мм кружочки.
- Нагреть литр воды, положить соль по вкусу, опустить картошку, варить после закипания около 7-9 минут до полуготовности.
- Смазать лист маслом и уложить отварной картофель в один слой.
- Вымытый кабачок нарезать тонкими слайсами, поперчить, посолить и уложить следующим слоем. Сбрызнуть оставшимся маслом.
- Поставить в духовой шкаф на четверть часа. Температура должна быть + 180 градусов.
- Натереть сыр и смешать с сухарями.
- Вынуть противень и посыпать верх сыром с молотыми сухарями.
- Отправить в духовной шкаф еще на 8-9 минут. Сыр расплавится и возьмется вместе с сухарями тонкой хрустящей корочкой.
Экономичный вариант кабачков в духовке с плавленым сыром
Просто и быстро можно приготовить бюджетные кабачки с плавленым сыром. Для этого потребуется:
- пара сырков весом 140-160 г;
- кабачок 650-700 г;
- соль;
- перец;
- масло 50 мл;
- зелень;
- чеснок.
Как готовить:
- Кабачок вымыть, срезать плодоножку и носик. После чего нарезать его на очень тонкие слайсы. Для этого можно использовать либо острый нож, либо овощечистку.
- Посолить и поперчить по вкусу, выдавить дольку чеснока, сбрызнуть маслом. Хорошо перемешать.
- Сыр заранее подержать в морозильнике около получаса.
- Острым ножом нарезать его тонкими ломтиками. Если и охлажденный сырок будет плохо резаться, то ножик можно протереть маслом.
- На противень внахлест выложить кабачки. Сверху разложить сыр.
- Отправить все в духовку, которую включили заранее и нагрели до + 180 градусов.
- Через четверть часа бюджетный ужин готов, можно посыпать сверху зеленью и подать на стол.
Если в огороде есть патиссоны или цуккини, ближайшие родственники кабачка, то их тоже можно готовить по приведенным выше рецептам.
Автор статьи — LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Похожие записи
Кабачки под сыром в духовке
Кабачки под сыром в духовкеЗапеченные кабачки
Каждое лето думаешь, куда бы еще применить кабачки, на которые всегда хороший урожай. И когда устаешь от домашних заготовок, хочется сделать блюдо простое и не требующее неотлучного стояния у плиты.
Поэтому, самый простой способ приготовления кабачков – это запекание в духовке. Нарезали, уложили и пусть овощи запекаются в духовке сами. Вот такой простой рецепт запеканки из кабачков предлагает сегодня профессиональный повар Тёма Ивашевский.
Состав
- Кабачки – 2-3 маленьких штуки;
- Лук – 1 головка;
- Твердый сыр – 100 г;
- Майонез, растительное масло, соль.
Приготовление и фото рецепта Тёмы Ивашевского – Кабачков под сыром – Наталья Репенкова.
Как приготовить
- Кабачки очистить от кожицы, нарезать очень тонкими ломтиками (3 мм). Противень смазать маслом. Выложить слой кабачков в один ряд, посолить, положить немного тонко нарезанного лука (полукольцами), и чуть посыпать тертым сыром. Таким же образом положить еще 2 слоя кабачков, оставив на последний побольше сыра.
- Запечь: сбрызнуть овощи майонезом и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов С до появления румяной корочки на сыре и вкусного запаха из духовки.
Вот такие вкусные и красивые кабачки запекла Наталья по этому рецепту!
Советы по приготовлению
Если температура будет очень высока, то кабачки успеют дойти, а лук, возможно и нет, поэтому лучше держать запеканку в духовке подольше при небольшой температуре.
Если вы сомневаетесь в том, тонко ли нарезан ваш лук и не останется ли он сырым, можете обжарить его до смягчения, а потом уже выкладывать в слои запеканки.
Вкусный и простой обед!
Другие вкусные рецепты запекания кабачков в духовке
Фаршированные стаканчики из кабачков (без дна)
Плакия из кабачков
Жареные кабачки, запеченные с сыром (кабачковые сэндвичи)
Пирог из кабачков (кабачковое тесто) с помидорами
Запеканка из кабачков с сыром в духовке
Запеканка из кабачков с сыром в духовке – простые и вкусные кабачки, запеченные с сыром и яйцами в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить потрясающее блюдо из кабачков с сыром легко и без особых проблем. Только представьте, нежная запеканка с сочными ломтиками кабачков, сладостью жаренного лука и тянущимся сыром. Пальчики оближешь!
Приготовить такую кабачковую запеканку очень просто, а ингредиенты для нее найдутся на каждой кухне. Просто нарежьте кабачки, сделайте яичную смесь с сыром и обжарьте лук на сковороде. Затем перемешайте кабачки с обжаренным луком, залейте полученной смесью и отправляйте в духовку. запеканка получается особенно нежной, кабачки просто тают во рту, а сыр придает всему блюду особый вкус.
Простой и быстрый рецепт вкусного блюда всего из четырех ингредиентов. Такую кабачковую запеканку часто делают в Италии, где она известна как фриттата. В духовке это итальянское блюдо пропекается медленнее и равномернее, чем обычный омлет. При таком способе приготовлении вкус запеканки получается более насыщенным, а текстура – воздушнее.
Запеканка из кабачков с сыром в духовке – это вкусный и здоровый завтрак, быстрый обед или легкий ужин для всей семьи. Ваши дети не любят овощи? Поверьте, этот рецепт приведет их в полный восторг! Ломтики кабачков хорошо пропекаются в духовке, превращаясь в сочное и мягкое лакомство. Приятная сладость обжаренного лука только подчеркивает природный вкус кабачков и делает блюдо еще вкуснее!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°C. Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать вдоль пополам, нарезать тонкими ломтиками.
Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.
Шаг 2
Репчатый лук очистить, мелко нарезать.
Шаг 3
В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиком.
Шаг 4
В яичную смесь добавить половину тертого сыра, всыпать сушеный чеснок, сушеный базилик, паприку и соль, перемешать.
Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.
Совет. Вместо сушеной зелени можно использовать свежую.Для этого ее следует сначала помыть, обсушить и мелко нарубить.
Шаг 5
В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут до полупрозрачного состояния.
Шаг 6
Добавить к луку нарезанные кабачки и жарить ещё 4 минуты.
Шаг 7
В большую миску выложить обжаренные кабачки с луком, залить яично-сырной смесью, тщательно перемешать.
Шаг 8
Круглую форму для запекания смазать растительным маслом. В подготовленную форму выложить полученную смесь, верх разровнять лопаткой.
Шаг 9
Сверху посыпать оставшимся тертым сыром.
Шаг 10
Форму с запеканкой поставить в предварительно нагретую до 180оС духовку и запекать в течение 15-20 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 11
Вынуть форму с запеканкой из духовки, слегка остудить.
Шаг 12
Готовую запеканку посыпать нарезанными листьями петрушки.
Шаг 13
Запеканку из кабачков с сыром в духовке подать к столу. Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков с сыром в духовке
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт. (300 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (80 г)
- Яйца – 3 шт. (150 г)
- Сыр тертый – 1/2 ст. (50 г)
- Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
- Базилик сушеный – 1 ч. л. (1 г)
- Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
- Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
дополнительно
Способ приготовления:
- Кабачки разрезать вдоль пополам, нарезать тонкими ломтиками.
- Репчатый лук мелко нарезать.
- В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиком. Добавить половину тертого сыра, всыпать сушеный чеснок, сушеный базилик, паприку и соль, перемешать.
- В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут до полупрозрачного состояния. Добавить кабачки и жарить ещё 4 минуты.
- В большую миску выложить обжаренные кабачки с луком, залить яично-сырной смесью, тщательно перемешать.
- В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить полученную смесь. Верх разровнять лопаткой. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать в предварительно нагретой до 180оС духовке 15-20 минут.
- Готовую запеканку посыпать нарезанными листьями петрушки.
Кабачки с помидорами и сыром в духовке
Сегодня в меню:
Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Теплый вам приветик. Еще недавно мы готовили вкусные баклажаны как грибы и бесподобную аджику из кабачков.
А сегодня предлагаем вам три вкусных варианта, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке.
Самые вкусные и проверенные рецепты, которые должны быть в копилочке каждой хозяйки!
Чтобы быстрее перемещаться по статье, пользуйтесь содержанием статьи.
Кабачки запеченные с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 шт
- Панировочные сухари — 1 ст. л с горкой
- Сыр — 150-200 гр
- Помидоры — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Овощи помойте.
Каждый кабачок режем на две половинки. Ложкой частично удаляем мякоть, чтобы образовалось углубление.
Получившиеся «лодочки» выложите на пекарскую бумагу, на противень. Подсолите и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Пока кабачки запекаются, нарежьте томат полукруглыми ломтиками.
Натрите сыр и пропустите чеснок через давилку.
Достаньте лодочки по прошествии 20 минут. На дно каждой из них выложите немного чеснока.
Сверху положите ломтики помидоров.
Натертый сыр смешайте с панировочными сухарями и выложите поверх помидоров.
Снова отправляем наши лодочки в духовку еще на 20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
Получится вот такая вкуснотища!
Очень ароматные и вкусные кабачки с сочной начинкой из томатов вам обязательно понравятся!
Запеканка с кабачками, сыром и помидором
Ну очень красивая и нарядная овощная запеканка из кабачков с помидорами и сыром.
Такую можно и гостям предложить, они обязательно попросят рецепт, вот увидите!
Тем более, что делать ее очень просто.
Ингредиенты:
- Помидор — 3 шт
- Кабачок — 600 г
- Перец болгарский сладкий — 2 шт
- Сметана — 40 г
- Молоко — 5 ст. л
- Яйцо — 2 шт
- Сыр твердый — 60 г
- Специи, перец черный молотый, соль — по вкусу
Приготовление:
Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
Помидор помойте и тоже нарежьте на кружки.
С перчиком поступаем так же.
Далее необходимо, чередуя овощи слоями, выложить их в форму для запекания. Они должны располагаться вертикально, т.е. ставим наши кружки на ребро.
Посолите и поперчите. Сверху смажьте овощи сметаной и посыпьте тертым сыром.
Осталось сделать вкусную заливку. Для этого взболтайте яйца в миске, добавьте к ним молоко, присолите и поперчите по вкусу.
У вас получится омлетная заливка. Кстати, про омлеты у нас есть просто огромная статья с множеством рецептов!
Равномерно полейте ею овощи. Наша красота почти готова.
Поставьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
Овощи, запеченные таким образом очень нежные, ароматные и очень-очень вкусные!
Кабачки запеченные под сыром с помидорами
Еще один вкусный рецепт по приготовлению запеченных кабачков предлагаем посмотреть на видео.
У вас получатся вот такая небольшая овощная закуска, которая никогда не залеживается ни на одном столе!
Вот такие замечательные рецепты, дорогие друзья. Надеемся, что они вам пригодятся.
Обязательно заходите на наш кулинарный сайт за новыми вкусными рецептами!
252 874 просмотров
Запеченные кабачки с сыром в духовке, рецепты
Жареные кабачки под чесночным соусом – одна из любимых закусок в жаркое время года. Бесспорно, такое блюдо обладает потрясающим вкусом, волшебным ароматом и восхитительно нежной структурой. Но кто сказал, что кабачки обязательно жарить на сковороде? Ведь если приготовить их в духовке, то они получаются не менее вкусными, нежными и ароматными. А еще – более полезными. Ведь давно известно, что жареные блюда не могут похвастаться такими качествами. Кабачки в духовке вполне можно отнести к разряду диетических закусок, т.к. готовятся они практически без масла. Но овощ в чистом виде вряд ли порадует вас роскошным вкусом.
Чтобы добиться идеальной гармонии, понадобится лишь небольшой кусочек сыра, несколько зубочков чеснока и майонез, который можно заменить сметаной. В результате получится такое объедение, что родные не только пальчики оближут, но и тарелки.
Попробуйте приготовить кабачки с сыром и чесноком в духовке, это очень просто, быстро, вкусно и питательно. Такая закуска хороша не только в качестве дополнения к основным блюдам, но и как самостоятельное кушанье, способное утолить внезапное чувство голода.
ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
- Кабачки среднего размера – 2 шт.;
- Майонез – 80 мл;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Сыр твердый – 80 г;
- Свежий укроп или петрушка – маленький пучок;
- Соль – по предпочтению.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 59 ккал.
Белки: 1,6 г.
Жиры: 4 г.
Углеводы: 4 г.
Чтобы закуска получилась нежной, сочной и вкусной, используйте для ее приготовления молодые плоды. Если у вас старые кабачки, то их нужно очистить от кожуры. Промойте плоды под проточной водой, и обрежьте хвостики. Обсушите кабачки кухонным полотенцем, а затем нашинкуйте их кружочками, толщиной около 6-7 мм.
Твердый сыр измельчите на крупной терке.
Чеснок очистите, ополосните и пропустите через пресс.
В небольшой, но глубокой пиале соедините тертый сыр и измельченный чеснок. Добавьте соль по вкусу.
К полученной массе добавьте майонез. Тщательно перемешайте сырный соус для кабачков.
Противень для запекания застелите пергаментной бумагой. Выложите на него кабачковые кружочки.
С помощью чайной ложки смажьте каждый овощной кусочек майонезно-сырной начинкой.
Поставьте противень с кабачками в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте в течение 20-30 минут. Основной признак готовности блюда – красивая румяная корочка на поверхности кабачковых кружочков.
Свежую зелень ополосните и обсушите, после чего мелко нарубите. Посыпьте кабачки, запеченные с сыром измельченной петрушкой или укропом.
Подавайте готовые кабачки в любом виде, который вам больше нравится: горячем, теплом или холодном. Приятного аппетита!
Все гениальное просто. Прямое тому доказательство – кабачки под сыром, приготовленные в духовке. Делать их очень просто и быстро, а их волшебный вкус порадует всех ценителей изысканной пищи. За счет используемых продуктов, блюдо получается диетическим, поэтому вам не стоит переживать за свою фигуру – она останется идеальной.
Ингредиенты:
- Твердый сыр – 100 г;
- Соль, перец молотый черный – по вкусу;
- Сметана – по желанию;
- Зелень свежая – для украшения;
- Молодые кабачки среднего размера – 3 шт.
Приготовление
Для приготовления кабачковых долек под сыром, в срезании хвостиков с основного ингредиента нет никакой необходимости. Вам нужно лишь аккуратно удалить место крепления плодоножки, стараясь не задеть сам кончик.
Ополосните плоды под холодной проточной водой, а затем хорошенечко обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждый овощ вдоль на две половинки. Каждую получившуюся лодочку разделите еще на 2 части (вдоль). Если у вас чересчур широкие кабачки, их можно разрезать на 3-4 дольки.
Застелите противень для запекания пергаментом. Выложите на него кабачковые дольки. Каждую из них посыпьте солью и молотым черным перцем. Количество специй регулируйте на свой вкус.
При желании, смажьте каждую овощную дольку сметаной. Благодаря молочному продукту, блюдо получится более сочным, вкусным, питательным и аппетитным. Однако и без сметаны кабачки выходят просто замечательными.
Твердый сыр измельчите с помощью средней или мелкой терки. Получившейся стружкой щедро посыпьте каждую овощную дольку.
Отправьте противень с кабачками в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Выпекайте около получаса. Как только на поверхности кабачков образуется румяная корочка – блюдо готово.
Горячие кабачки посыпьте мелко нарубленной зеленью. Дайте им слегка остыть.
Кабачки с сыром в духовке можно подавать к столу в качестве самостоятельного перекуса или как дополнение к основным блюдам.
Приготовление такого кушанья займет немного больше времени, ведь вам придется очистить кабачки от мякоти. Однако блюдо получается столь необычным и вкусным, что вы тут же забудете о приложенных усилиях. Фаршированные кабачки выглядят столь аппетитно, что их можно смело подавать к любому торжественному столу. А волшебный аромат овощных лодочек наполнит ваш дом уютом, хорошим настроением и радостью.
Ингредиенты:
- Творог с любым процентом жирности – 250 г;
- Сыр твердый – 150 г;
- Кабачки молодые средние – 3 шт.;
- Соль, перец молотый черный – по предпочтению;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Свежая петрушка – небольшой пучок;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Майонез – 2 ст.л.
Приготовление
Кабачки вымойте, а затем срежьте кончик, на котором расположена плодоножка. Разделите каждый плод на две равные половинки (вдоль).
С помощью чайной ложки или любого другого удобного приспособления освободите каждую половинку от мякоти. Действуйте осторожно, чтобы не повредить поверхность кабачков. У вас должны получиться своеобразные лодочки.
Теперь приготовьте начинку. Твердый сыр измельчите на крупной терке. Меньшую часть стружки (около 50 г) отложите в сторону, она понадобится для посыпки. Оставшийся сыр отправьте в глубокую миску. Добавьте к нему творог и вбейте куриное яйцо. Чистую зелень мелко нарубите, а затем соедините с остальными компонентами начинки. Очищенный чеснок пропустите через пресс и отправьте в общую емкость.
Приправьте творожно-сырную начинку солью и молотым перцем. По желанию добавьте свою любимые специи, например, смесь пряных трав, куркуму, сладкую паприку или мускатный орех. Тщательно перемешайте.
Кабачковые лодочки выложите на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Слегка присолите серединку каждой заготовки. Наполните углубления лодочек творожно-сырной начинкой. Разровняйте поверхность лопаткой или ложкой.
Смажьте каждую лодочку майонезом, а затем посыпьте тертым сыром.
Поставьте противень в горячую духовку (200 градусов) на 30-40 минут. Как только поверхность кабачков приобретет приятный золотистый оттенок – блюдо можно вынимать из печи. Не стоит передерживать кабачки в духовке, иначе они станут менее сочными, а сыр, покрывающий лодочки – засохнет.
Подавайте фаршированные кабачки в горячем или теплом виде. Кушанье прекрасно справится с ролью самостоятельного блюда, поэтому его можно предложить родным в качестве легкого, но сытного ужина. Приятного аппетита!
Рецепт запеченного цуккини с пармезаном — чертовски вкусно
21 июня 2014 г.
Хрустящие, нежные цуккини с пармезаном палочек, идеально обжаренных в духовке. Это здорово, питательно и вызывает привыкание!
Цукини и сыр пармезан. Это брак, заключенный на небесах. И если бы все овощи были такими, я бы завтра стал вегетарианцем.
Нет, но на самом деле это один из лучших овощных гарниров, которые я когда-либо готовил.И самое лучшее в этом то, что здесь нет абсолютно никакой жарки во фритюре или какого-либо тушения.
Просто разрежьте цуккини на четвертинки вдоль, посыпьте пармезаном и бросьте в духовку, чтобы он стал красивым и хрустящим.
Я предпочитаю поджарить последние пару минут, чтобы получилась золотисто-коричневая корочка. Это так хорошо, что даже ваши придирчивые едоки будут просить клянчить секунды и трети!
Запеченный цуккини с пармезаном
Выход: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
время приготовления: 20 минут
общее время: 30 минут
Жареные палочки из кабачков в духовке к совершенству.Это здорово, питательно и вызывает привыкание!
Запеченные кабачки с пармезаном
10 минут 20 минутChungah Rhee
Состав:
- 4 цуккини, разрезанных на четыре части
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смазать решетку антипригарным спреем и выложить на противень; отложить.
- В небольшой миске смешайте пармезан, тимьян, орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец по вкусу.
- Выложить кабачки на подготовленный противень. Сбрызнуть оливковым маслом и сбрызнуть смесью пармезана. Поместите в духовку и запекайте до готовности, около 15 минут. Затем жарьте 2-3 минуты или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.
- Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 4
Сумма на порцию
151,3 ккал Калорий в составе жира 100,8
% дневная стоимость *
Всего жиров 11,2 г 17%
Насыщенные жиры 3,4 г 17%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 11,6 мг 4%
Натрий 218,8 мг 9%
Всего углеводов 6.8 г 2%
Пищевые волокна 2,0 г 8%
Сахар 5,0 г
Протеин 7,5 г 15%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Получите
новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:Запеченные кабачки с пармезаном | Cookstr.com
Узнайте, как идеально запечь кабачки по этому простому и сырному рецепту.
Запеченные кабачки с пармезаном
Примечание редактора: Узнайте, как испечь кабачки до совершенства с помощью этого простого рецепта. Запеченные кабачки с пармезаном — это сырный и ароматный рецепт гарнира , который понравится любому. Это один из самых простых рецептов овощного гарнира, который вы когда-либо готовили, потому что его можно приготовить всего за 20 минут из пяти ингредиентов.Разрезанные пополам цуккини заправляют оливковым маслом, солью и перцем, а затем покрывают восхитительной комбинацией сыра пармезан и измельченного чеснока. Затем кабачки с пармезаном запекаются до золотисто-коричневого цвета и становятся мягкими.
Подавайте эти запеченные кабачки с пармезаном вместе с курицей, говядиной или рыбой, чтобы получить восхитительное блюдо. Вы больше настроены на более легкий ужин ? Эти запеченные в духовке кабачки можно подавать с хрустящим хлебом для быстрого, вкусного и легкого обеда.
Если вы ошеломлены количеством кабачков, растущих у вас во дворе, запомните этот простой рецепт кабачков! Сэкономьте время, приготовив и этот рецепт заранее.
Вкусный легкий гарнир. Хорошо сочетается с жареной бараниной, отбивными из баранины или запеченной треской.
На 4 порции
Способ приготовления: Выпечка, духовка
Повод Обычный ужин, Официальный ужин
Курс рецептов Основное блюдо, Гарнир, овощи
Оборудование Форма для выпечки / запекания
Пять ингредиентов или меньше Да
Вкус и текстура Чизи, чабер, умами
Тип блюдаГратин, Овощной
Состав
- 4 небольших цуккини, промытых и разрезанных пополам
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1/3 стакана свежемолотого сыра Пармезан
- 2 измельченных зубчика чеснока
Рецепт
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).Выложите цукини разрезом вверх в жаропрочную форму, достаточно большую, чтобы держать их в один слой. Слегка смажьте оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Смешайте пармезан и чеснок, затем посыпьте цукини.
Выпекать около 15 минут или пока кабачки не станут мягкими, а сыр подрумянится.
Подготовка вперед
Шаг 1 можно подготовить за несколько часов.
Другие рецепты из кабачков
Если вам нравятся кабачки, вам понравятся эти рецепты! От классических рецептов до новых идей для ужина — эти рецепты из кабачков легко приготовить и станут вкусным дополнением к вашему обеденному столу.
1. Этот рецепт можно быстро и легко приготовить как гарнир или даже как легкое основное блюдо.Попробуйте приготовить этот рецепт в первые прохладные осенние дни — цуккини и томатный гратен.
2. С этой здоровой фриттатой ты проснешься и засияешь! Эту фриттату из шести яиц можно приготовить для особого завтрака в будние дни или подать на бранч в эти выходные для семьи и друзей — цуккини фриттата.
3. Если в вашем саду много цветов кабачков, не позволяйте им пропадать зря! Наполните цветки сочным сочетанием сыров перед тем, как окунуть их в жидкое тесто и обжарить — жареные цветы цуккини.
4. (на фото) Вы не ошибетесь с таким классическим рецептом быстрого хлеба. Если вас завалили кабачками, подумайте о том, чтобы приготовить несколько буханок по этому рецепту. Положите лишние буханки в морозильную камеру, чтобы потом насладиться ими! Хлеб из кабачков
2008 Дорлинг Киндерсли
ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, подарки, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.
Запеченные кабачки с моцареллой | Рецепт от домашней мамы
Автор: Ли Энн Уилкс,Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.
Запеченные кабачки с моцареллой — идеальное решение для слишком большого количества кабачков. С моцареллой вы не сможете помешать детям съесть свои овощи!
В вашем саду цукини переезжает? Или, может быть, сад вашего соседа, и они милостиво делятся друг с другом?
Если нет, то вы будете надеяться, что это произойдет, после того как попробуете сегодняшний рецепт. Я не люблю кабачки, по крайней мере, я думал, что не люблю кабачки, пока не дал этот рецепт запеченных кабачков с моцареллой, который я первоначально видел в Jamie Cooks It Up. попытка.
Во время одного из моих частых приездов в Юту у нас был семейный ужин Уилксов, и я хотел внести свой вклад в этот ужин. Когда я увидела цуккини на кухонном столе члена моей семьи, я вспомнил этот рецепт. Это был огромный успех, и он быстро исчез.
Зучинни запеченные
Это не только вкусно, но и просто, и идеально подходит для обилия кабачков. Я только что нарезал цуккини толщиной примерно 1/4 — 1/2 дюйма, положил их на противень и посыпал солью.Затем запекайте их 10-15 минут, пока они не станут мягкими и хрустящими. Вы не хотите, чтобы они стали слишком мягкими.
Поместите их обратно в духовку под жаровню примерно на 3-5 минут, пока сыр не станет пузырящимся и золотисто-коричневым. Как все, что покрыто сыром моцарелла, может быть плохим !? Это идеальный способ заставить детей съесть свои овощи!
Некоторые из моих других любимых овощных гарниров:
Любимые кухонные принадлежности, которые я использовал для приготовления запеченных кабачков:
ПОДДОН ДЛЯ ЛИСТОВ — У меня на кухне их как минимум шесть.Я использую их каждый день. Размер 13 x 18 идеален, и я использую их для всего!
Все остальные мои любимые кухонные принадлежности и инструменты можно найти в моем магазине Amazon .
Знаете ли вы, что я написал кулинарную книгу? Ознакомьтесь с Праздничной кулинарной книгой в медленноварке , чтобы найти 100 вкусных рецептов
Рецепт запеченных кабачков
Запеченные кабачки с моцареллой
Рецепт от: Ли Энн УилксЗапеченные цукини с моцареллой — отличное решение против слишком большого количества кабачков.Украшенный моцареллой, вы не сможете помешать детям есть овощи!
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
Всего: 30 минут
Инструкции
Нарежьте цуккини на кусочки размером 1/4 — 1/2 дюйма.
Положите на большой противень.
Посыпать приправой солью.
Выпекайте 350 примерно 10-15 минут или до готовности.
Вынуть из духовки и посыпать цуккини сыром.
Включите духовку, чтобы жарить.
Поместите противень обратно в духовку и дайте сыру стать пузырящимся и немного подрумяниться. Это займет всего 3-5 минут. Смотреть внимательно.
Не отвлекайтесь и не забывайте о том, что у вас в духовке. Удалите и смотрите, как они исчезают.
Пищевая ценность:
Калории: 123 ккал (6%) Углеводы: 2 г (1%) Белки: 9 г (18%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Холестерин: 29 мг (10%) Натрий : 239 мг (10%) Калий: 198 мг (6%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 385 МЕ (8%) Витамин C: 11.7 мг (14%) Кальций: 199 мг (20%) Железо: 0,4 мг (2%)
* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь.Курс: гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: запеченные кабачки
Вы сделали это? Мне нравится смотреть, что вы сделали. Обязательно поделитесь фотографией и отметьте @yourhomebasedmom в социальных сетях!Нужна помощь в том, чтобы понять, что на ужин сегодня?
Присоединяйтесь к нашей группе на Facebook ! Присоединяйтесь к сотням других людей, которые любят делиться идеями по поводу обеда.Вы не хотите упустить удовольствие!
Вы найдете множество идей для ужина от всех наших замечательных участников, и вы тоже сможете поделиться своими идеями! Присоединяйтесь к семейному обеденному столу сегодня.
Сообщение: сентябрь 2010 г.
Запеченный легкий рецепт запеканки из сырных цукини (цуккини гратин)
БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!
Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАСЭто сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)
Если вы тонете в цукини, простой рецепт запеканки из цукини — идеальный способ израсходовать приличное количество. Эта сырная запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов требует трех средних кабачков на 1 1/2 литра запеканки, но вы можете легко удвоить (или даже утроить!) Рецепт, чтобы приготовить больше на сковороде большего размера!
По мере того, как мы приближаемся к августу, я знаю, что я не единственный, у кого больше цуккини, чем я знаю, что делать. Любой, у кого есть сад, скажет это прямо сейчас!
Я все хочу развести огород, но у меня нет времени.В один из этих лет я сделаю решительный шаг.
На данный момент, несмотря на отсутствие сада, у меня все еще есть проблема с кабачками. Я тоже виноват. Я просто не мог не покупать слишком много на фермерском рынке.
Хорошо, что моя семья любит кабачки так же сильно, как и я. Еще одна причина приготовить сырный цуккини в запеканке, верно?
Единственное, с названием этого блюда я боролся. Сырная запеканка из цуккини? Запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов? Здоровая запеканка из кабачков? Я не мог решить, поэтому использую имена как синонимы.
Простой рецепт запеканки из кабачков для недели из кабачков
К счастью, здесь, в Wholesome Yum, проходит неделя кабачков, так что у меня есть много способов использовать все свои кабачки! Пока что я готовила кусочки пиццы из кабачков, жареные кабачки и кабачки и салат из лапши из кабачков с беконом и помидорами. Я даже не могу решить, какой из них мне больше нравится.
Вся моя семья любит Неделю кабачков. Есть не так много продуктов, которые были бы достаточно хороши, чтобы их хотелось есть каждый день в течение недели. Это один из немногих.
Цукини от природы низкоуглеводный, кето-дружественный, без глютена, и всем он нравится, даже если они не соблюдают ни одну из этих диет. В середине лета дайте мне все кабачки!
Запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов — еще один способ, которым я использую кабачки на этой неделе. С восхитительным сливочным соусом бри, сырной начинкой из швейцарского грюйера, итальянской приправой и летними кабачками (конечно же!) Вы не ошибетесь. Это еда для максимального комфорта.
Мне больше всего нравятся сырные запеканки с низким содержанием углеводов, подобные этой.Если вы тоже их поклонник, то можете попробовать мою запеканку из брюссельской капусты в гратене, запеканку из курицы песто и запеканку из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Этот легкий сырный суп с брокколи — один из самых популярных! Не забудьте добавить эту сырную запеканку из кабачков в список!
Способы приготовления запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов
Есть несколько способов приготовления запеканок из кабачков. Многие из них сначала измельчают кабачки или готовят их каким-то образом отдельно, чтобы избавиться от влаги.
Я хотел бы как-нибудь попробовать запеканку из тертых цукини, но я подумал, что запеканка из цуккини на самом деле намного быстрее способ сделать запеканку из цукини. И вы, наверное, уже знаете — мне все просто!
Вот почему я думаю, вам понравится, насколько быстро можно приготовить эту сырную запеканку из цуккини. Активное время подготовки составляет всего несколько минут!
Самая «твердая» часть с нетерпением ждет, пока нарезанный цуккини вначале стечет. (Терпение не моя сильная сторона.Я рекомендую всем, кто в этом хорош.) Но вы можете уйти и заняться чем-нибудь еще, пока это происходит.
Ингредиенты для запеканки из цуккини
В этом рецепте запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов используются обычные ингредиенты, которые у меня часто есть под рукой. В летние месяцы для меня довольно типично создавать легкие рецепты из кабачков по собственному желанию. И самые распространенные темы — это сыр (много сыра!) И случайные ингредиенты, которые я нахожу в холодильнике. Это был один из таких!
Необходимые ингредиенты: кабачки (очевидно!), Морская соль, черный перец, сыр бри, жирные сливки, миндальное молоко, масло, чеснок, тертый тертый сыр и итальянская приправа.Итак, этот список не такой короткий, как мои рецепты из пяти ингредиентов. Но это все простые ингредиенты, которые вы можете найти в местном продуктовом магазине.
Я рекомендую использовать бри в соусе, как написано, потому что он создает кремообразную консистенцию. Это тоже очень красиво утолщает!
Что касается сырной начинки для запеканки из цуккини, смените любой тертый сыр, который вам нравится. Я использовал смесь швейцарца и грюйера для большей глубины и вкуса. Чеддер тоже был бы восхитительным!
Ключ к лучшему рецепту запеканки из кабачков
Ключ к лучшему рецепту запеканки из кабачков — убедиться, что она не слишком водянистая.Кабачок — очень «влажный» овощ, и запекание его в форме для запекания выделяет много влаги. Это еще более верно, когда вы не используете крахмал, например муку. Поэтому важно учитывать это при приготовлении рецептов запеканок из кабачков без глютена.
Вот почему этап слива так важен. Пожалуйста, не пропустите! Это предотвращает превращение запеканки из кабачков с низким содержанием углеводов в водянистую массу. Сначала посыпьте ломтики солью, чтобы они лучше стекали, поэтому мы делаем это в первую очередь.
Пока кабачки стекают через раковину, вы можете использовать пассивное время для приготовления основного блюда. Я думаю, он очень хорошо сочетается с курицей, фаршированной песто. Оба наполнены итальянскими ароматами. (Или выйдите из кухни и проведите немного времени на улице!)
После того, как цукини сливается, остальные шаги выполняются быстро и легко. Всего десять минут на подготовку, помнишь?
Как приготовить запеканку из кабачков
Разогрейте духовку до 400, пока вы готовите запеканку из кабачков.Выложите ломтики кабачков внахлест в небольшую форму для запекания и приправьте их черным перцем. Мне нравится использовать такую посуду из керамики.
Затем нагрейте бри, сливки, молоко, масло и чеснок в маленькой кастрюле, пока все не станет красивым и однородным. Вот сырный соус для запеканки из кабачков! Не удивляйтесь, если он будет немного тонким — позже в духовке он загустеет еще больше.
Полить цуккини соусом и посыпать большим количеством тертого сыра.(Если вы не можете сказать, это гарнир из кабачков для настоящих ценителей сыра!)
Не забудьте итальянскую приправу сверху. Если у вас есть другие травы или специи, можете использовать их вместо них. Этот рецепт запеканки из кабачков очень универсален! На самом деле, если вам случится приготовить это блюдо позже осенью, оно будет восхитительно и со свежим розмарином.
Поставьте сырную запеканку из кабачков в духовку примерно на полчаса, пока она не станет золотисто-коричневой. Вы поймете, что это готово, когда цуккини станет мягким, сыр подрумянится, а соус станет густым.
Если сыр подрумянился, но соус по какой-то причине стал слишком водянистым, вы все равно можете это исправить. Накройте крышкой (чтобы сыр не подгорел) и понизьте температуру духовки до 350 градусов. Затем продолжайте выпекать еще 10-20 минут, пока соус не загустеет.
Вот и все — запеканка из цуккини готова к подаче! Это просто, вкусно, и это определенно лучшая запеканка из кабачков в моей книге.
Reader Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.
КАРТА РЕЦЕПТОВ
Оцените этот рецепт:
Рецепт запеченной запеканки из цуккини с сыром (запеканка из цукини)
Этот легкий рецепт запеканки из цукини представляет собой запеченную запеканку из цукини с сыром, которая понравится каждому! Здоровый, с низким содержанием углеводов, без глютена и вкусный. Всего 10 минут на подготовку и простые ингредиенты!
Время приготовления10 минут
Время приготовления30 минут
Общее время1 час25 минут
Видео с рецептом
Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!Ингредиенты
Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы узнать, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.
Инструкции
Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!
Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Перемешайте ломтики цуккини с морской солью.Отложите в дуршлаг и поставьте над раковиной на 45 минут. В конце промокните насухо.
Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).
В небольшой форме для запекания объемом 1,5 литра (1,5 л) разложите ломтики кабачков в несколько рядов внахлест, очень слегка посыпав половиной тертого сыра между рядами. Всего у вас будет около 3/4 стакана сыра. Слегка приправить черным перцем. (К этому моменту у них уже есть соль.)
Смешайте бри, сливки, молоко, масло и чеснок в небольшой кастрюле.Нагрейте несколько минут на плите на слабом или средне-слабом огне, часто помешивая, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной. При желании добавьте морскую соль по вкусу. Равномерно полейте цукини смесью.
Посыпьте оставшиеся 3/4 стакана тертой сырной смеси сверху. Сверху посыпать итальянской приправой.
Выпекайте примерно 30-35 минут, пока сыр сверху не станет темно-золотисто-коричневым, а кабачки не станут мягкими.
Читатели также делали эти похожие рецепты
Примечания к рецептам
Размер порции: 1/6 всей кастрюли
Видео, показывающее, как приготовить гратен из кабачков:
Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ научиться делать гратен из цукини!
Информация о питании на порцию
Факты о питании
Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий239
Жир19г
Белок12г
Всего углеводов6г
Чистых углеводов5г
Клетчатка1g
Сахар2г
Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, потому что они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Сырный цуккини и запеканка из кабачков
Запеканка из сырных цукини и кабачков — идеальный низкоуглеводный гарнир к любому ужину.Мы любим готовить этот легкий гарнир со всей нашей дополнительной садовой тыквой летом и осенью.
Скажу честно. Я не очень-то овощной человек. Мне трудно есть овощи, если они не приготовлены или не покрыты сыром. К счастью, этот рецепт именно такой.
Я люблю кабачки и кабачки в качестве гарнира, особенно в летние месяцы. Моя сестра Камилла всегда выращивает ТОННЫ кабачков, и мне посчастливилось получить некоторые из дополнительных продуктов.
Запеканка из цукини и тыквы — идеальный рецепт, когда у вас есть лишние кабачки, которые вам нужно израсходовать.
Даже если у вас нет сада, переполненного кабачками, бегите в продуктовый магазин, возьмите кабачков и желтых кабачков и приготовьте их для следующего барбекю, ужина или ужина.
Нам нравится подавать эти запеченные кабачки и кабачки с нашими Курица-гриль в медовой глазури , Маринованный стейк Sizzlin или Курица-гриль с лимоном .
Как приготовить запеканку из сырных цукини и кабачков:
Самое сложное в этом рецепте — нарезать кабачки и кабачки, что занимает всего пару минут. Другими словами, это очень легко сделать, и вы будете очень счастливы, что сделали.
В большой миске смешайте кабачки, кабачки, лук, итальянскую приправу, чесночный порошок и сыр чеддер в большой миске до однородной массы.
По желанию приправить солью и перцем. Обычно я просто присыпаю их немного сверху.
Я знаю, что кажется странным не бросать овощи в оливковое масло, но из-за того, что кабачки содержат так много воды, она вам не понадобится.
Если вы будете следовать указаниям рецепта, это всегда будет идеально!
Выложите смесь кабачков и кабачков в форму для выпечки размером 8х10 дюймов, которую обработали антипригарным кулинарным спреем.
Поместите сковороду в духовку и запекайте при температуре 350 градусов F без крышки в течение 25-30 минут или пока кабачки не станут мягкими.
Выньте форму для запекания из духовки, посыпьте сверху сыром пармезан и верните в духовку. Выпекайте еще 10-15 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
Вот и все! Я сказал вам, что это было легко.
Вы всегда можете адаптировать этот рецепт, чтобы он соответствовал симпатиям и антипатиям вашей семьи. Означает ли это изменение приправ, добавление большего или меньшего количества сыра или добавление некоторых грибов или других овощей.
Лучшие рецепты из кабачков:
Шесть сестер
Порций: 6
Запеканка из цуккини с сыром
Вкусный летний гарнир с начинкой из кабачков, кабачков и сыра.
10 мин Время приготовления
45 мин Время приготовления
55 мин Общее время
Сохранить рецептРаспечатать рецепт
Ингредиенты
- 3 средних кабачка (нарезанных)
- 3 средних желтых кабачка (нарезанных)
- 4 зеленых лука (нарезанных кубиками)
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 3/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1 чашка тертого сыра чеддер
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов F.
- Обрызгайте форму для выпечки 8×10 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
- Смешайте кабачки, кабачки, лук, итальянскую приправу, чесночный порошок и сыр чеддер в большой миске до однородного состояния.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
- Выложите смесь кабачков и кабачков в подготовленную форму для запекания и запекайте без крышки 25–30 минут или пока кабачки не станут мягкими.
- Выньте форму для запекания из духовки, посыпьте пармезаном и верните в духовку.
- Выпекайте еще 10-15 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
7.8.1.2
142
https://www.sixsistersstuff.com/recipe/cheesy-zucchini-bake/Шесть сестер
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Вы смотрели наш канал на YouTube ?
Ищете еще один вкусный гарнир из кабачков? Этот салат из спагетти с лапшой из кабачков (Zoodle) — один из наших любимых.Посмотрите, как это сделать, ниже:
Рецепт легкого жареного кабачка с пармезой и травами
Рецепт летнего кабачка Easy Roast
Наш простой рецепт жареного летнего кабачка или кабачка — отличный способ съесть больше овощей без лишних хлопот! И это наполнено ароматом! Чтобы насладиться популярным овощем прямо из духовки, нужно всего несколько минут. Наш рецепт жареных кабачков с сыром пармезан и свежей зеленью раскрывает лучшее из простых повседневных овощей.Что отличает этот овощной рецепт с низким содержанием углеводов, так это чудесный богатый вкус сыра пармезан и всех свежих трав. Если у вас нет свежей зелени, определенно можно использовать сушеную. Сделайте столько, сколько вам нужно для небольшого ужина на двоих, или сделайте целый поднос для большого званого обеда. Несложно приготовить овощное блюдо, которое можно насытить без всех углеводов.
Рецепт жареных кабачков с низким содержанием углеводов и кето
Это также идеальный рецепт с большим вкусом, дружественный к кето.Мы также любим готовить это с обычными зелеными кабачками. Тертый сыр пармезан обладает богатым вкусом, но есть много других возможностей с разными сырами. Копченый чеддер и копченый сыр гауда тоже великолепны.
Рецепт легкого обжаривания кабачков с пармезаном и свежими травами
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Время приготовления зависит от толщины нарезанных кабачков. Поэтому продолжайте проверять текстуру цуккини, чтобы увидеть, насколько быстро он готовится.Также выбирайте любой сыр, какой захотите. Более твердый и сухой сыр, например пармезан, быстро подрумянится и может подгореть, поэтому, если вы выберете пармезан, нарежьте кабачки более тонкими ломтиками, чтобы быстрее приготовить их.- 2 средних (2 средних) летних кабачка или цуккини
- 1/2 стакана (75 г) сыра пармезан или любого тертого сыра, или по вкусу
- 2 столовые ложки (30 мл) измельченных свежих трав (или 1 столовая ложка сушеных трав) )
- оливковое масло для легкого покрытия ломтиков тыквы
- кошерная соль или другая хлопьевидная соль по вкусу
- свежий треснувший черный перец по вкусу
- Предварительно нагрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).Выстелите противень пергаментной бумагой.
Обрежьте концы кабачков кабачков и нарежьте их продольно толщиной около 1/4 дюйма. Слегка смажьте или сбрызните обе стороны каждого ломтика оливковым маслом. Для трав слегка сбрызните листья маслом, чтобы они не подгорели.
На подготовленный противень выложите ломтики в один слой.Посыпьте каждый ломтик солью и перцем по вкусу.
Добавьте сыр и зелень на каждый ломтик.
Запекайте кабачки из кабачков около 20 минут в духовке или до готовности и плавления сыра.Подавать теплым или комнатной температуры.
Калории: 111 ккал, углеводы: 5 г, белки: 7 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 8 мг, натрий: 203 мг, калий: 322 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин А: 295 МЕ, Витамин C: 17,2 мг, кальций: 182 мг, железо: 1,1 мг
Курс: гарнир
Кухня: кето, палео, вегетарианская, целиком 30
Калорийность: 111
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2020 году с обновленными примечаниями к рецептам.Вот еще несколько летних рецептов кабачков, которые вдохновят вас на более здоровую пищу!
Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.
Чипсы из цуккини, запеченные с пармезаном и базиликом
Эти простые сырные запеченные чипсы из цуккини вызывают привыкание . Они идеально подходят как для детей, так и для взрослых.Мы любим подавать их в качестве закуски, закуски или как гарнир к большим блюдам. Перейдите к рецепту запеченных чипсов из кабачков или посмотрите наш короткий видео-рецепт, в котором показано, как мы их готовим.
Смотрите, как мы делаем рецепт
Как приготовить более полезные чипсы из кабачков в духовке
Мы всегда ищем простые и полезные рецепты из кабачков. Кабачки доступны в больших количествах летом и часто доступны круглый год.Мы уже рассказали об одном из наших любимых салатов из кабачков, о том, как быстро обжарить кабачки и об этом хлебе из кабачков с миндалем. Пришло время поделиться этими несложными чипсами из цуккини.
Несколько лет назад мы полюбили закуску в одном из наших любимых ресторанов. Это был жареный картофель с цуккини с пармезаном. Восхитительно, но жареное. В поисках более здорового варианта мы начали делать эти запеченные чипсы из кабачков дома. По-прежнему вкусно и намного полезнее.
Количество ингредиентов для этого рецепта сведено к минимуму, и вы можете приготовить их менее чем за 45 минут.Их также легко заменить в зависимости от того, что у вас есть на кухне.
Эти чипсы сделаны из сыра пармезан и свежего базилика. Вы всегда можете поменять пармезан на другой твердый сыр, например, чеддер. Базилик также можно заменить другой свежей зеленью — свежий укроп был бы очень хорош.
Кстати, если вы ищете рецепт чипсов из кабачков с низким содержанием углеводов, просто оставьте хлебные крошки или используйте измельченные хлопья без глютена. Покрытие потеряет немного хрусткости, но вкус чипсов останется прекрасным.
Нарезав цуккини на кружочки толщиной 1/4 дюйма, мы бросаем их в оливковое масло до тех пор, пока они хорошо не покрываются с обеих сторон, а затем добавляем в смесь сыра, панировочных сухарей и базилика. (Попробуйте воспользоваться нашим рецептом домашних панировочных сухарей)
Мы обнаружили, что прижатие части покрытия к кругу помогает ему прилипнуть немного лучше, чем простое перемешивание чипсов вокруг панировки. Примерно через 30 минут в горячей духовке чипсы из кабачков становятся нежными изнутри, а покрытие — хрустящим снаружи.
Нам очень нравится, насколько прост этот рецепт — и помните, что очень легко менять вкусы в зависимости от того, что вам нравится. Версия с использованием паприки и сыра Манчего входит в наш список того, что делать дальше.
Более простые рецепты из кабачков
Чипсы из кабачков, запеченные с пармезаном и базиликом
- PREP
Эти простые сырные запеченные чипсы из кабачков вызывают привыкание.Они идеально подходят для ужина или просто полдника. Количество ингредиентов сведено к минимуму, и их можно менять в зависимости от того, что у вас есть на кухне. В нашем рецепте, представленном ниже, мы используем свежий базилик, но мы будем приветствовать большинство свежих трав. Особенно любим укроп. Сыр тоже можно поменять. Хорошо подойдет острый чеддер или другие твердые сыры.
На 4 порции
Вам понадобится
2 средних кабачка (около фунта)
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
30 грамм тертого сыра пармезан (примерно 1/3 стакана)
1/3 стакана панировочных сухарей панко или панировочных сухарей (как приготовить панировочные сухари)
1/4 стакана свежих листьев базилика, мелко нарезанных
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/8 чайной ложки кошерной соли
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
Указания
Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1/4 дюйма. Перемешайте с маслом, пока оно хорошо не покроется.
В мелкой посуде перемешайте пармезан, панировочные сухари, базилик, чесночный порошок, соль и перец. Поместите каждый кружок кабачка в смесь пармезана и прижмите покрытие с обеих сторон.
Выложите кабачки в один слой на подготовленный противень. Выпекайте от 25 до 30 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой.
Советы Адама и Джоанны
- Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Мы исключили соль в расчетах, так как вам нужно будет добавлять ее по своему вкусу.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: 132 калории / белки 5 г / углеводы 11 г / пищевые волокна 1 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 8 г / насыщенные жиры 2 г / холестерин 6 мг
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
.