700 рецептов из кабачков на сайте Гастроном.ру:

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.

Кабачок — самый ближайший родственник тыквы. Однако, в отличие от неё, плоды кабачка едят обычно в течение 7–12 дней после их появления на свет. И не стоит сожалеть о размерах: чем моложе кабачок, тем он нежнее и вкуснее. А польза его для организма  просто неоценима. В кабачках высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. На 95% кабачок состоит из воды и является самым диетическим продуктом, незаменим при борьбе с лишним весом, при авитоминозе, как и тыква способствует улучшению работы желудка и кишечника, очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, болезнях печени и почек,  при лишней возбудимости и стрессах. Если вы следите за своим здоровьем, то лучше готовить блюда из кабачков, где используется весь кабачок с кожурой и семечками.

 

Рецепты с кабачками быстрые и легкие. Кабачок хорошо сочетается с другими продуктами – овощами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами. Этот универсальный овощ можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать самыми разными начинками, коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. А всё благодаря тому, что кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.

Жареные кабачки — одно из самых простых и вкусных блюд. Порежьте кабачки кружочками, обваляйте в муке, посолите, посыпьте специями и обжарьте с обеих сторон на постном масле. Готовые кабачки можно посыпать мелко нарезанной зеленью, натереть измельченным чесноком, полить сметаной или майонезом. Жареные кабачки можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать ими мясо или рыбу.

Фаршированные кабачки. Для фарширования подойдет более зрелый, крупный кабачок. Разделите его на куски по 4-5 см и вырежьте середину, заполните ее фаршем и запеките в духовке или потушите. Готовое блюдо  полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.

Фарш делают из мяса (баранины, говядины, свинины), рыбы, круп (гречки, риса), овощей (помидоров, сладких перцев, топинамбура, репы, моркови), зелени (шпината, укропа, петрушки), грибов, молочных продуктов (творога, сыра) и даже фруктов (яблок, изюма). Можно соединить несколько вышеперечисленных ингредиентов, например, мясо или овощи с рисом.

Кабачковая икра была очень популярна в нашей стране в советское время. Существует несколько способов ее приготовления. Вот один из них: обжарьте мелко нарезанную морковь и лук. Затем добавьте порезанные на небольшие куски кабачки, подсолнечное масло, соль, специи, немного сахара и томатную пасту или свежие помидоры, хорошенько перемешайте и тушите до готовности. На 2 кг кабачков надо примерно по 200 г моркови и лука и 150 г томатной пасты. Имейте в виду, что в процессе приготовления овощи сильно уменьшаются в объеме.

В своей коллекции рецептов мы собрали лучшие блюда из кабачков.

Блюда из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (1392 рецепта кабачков)

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. …далее

Добавил: Алиса 24.04.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.3

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Быстрые оладьи из кабачков 4.6

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Кабачковая икра как в магазине 3.7

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится! …далее

Добавил: Montovini 06.09.2013

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Кабачки в духовке в сметане 4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.6

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.1

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Кабачок, как ананас на зиму 4.5

Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Кекс с цукини и персиками 4.3

Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

Кабачки по-венски 4.1

Хочу поделиться одним из самых любимых мною блюд — кабачками по-венски. Это простое в приготовлении, полезное, вкусное и очень сытное блюдо. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Karrkalina 16.08.2019

Блинчики из кабачков 4.5

Блинчики из кабачков — простое и сытное блюдо для будничного обеда или ужина. Получаются они нежными, ароматными и несомненно вкусными. Расскажу и покажу, как приготовить блинчики из кабачков. …далее

Добавил: Roksolana 08.09.2014

Оладьи из кабачков на кефире 4.5

Рекомендую вам попробовать нежнейшие оладьи из кабачков на кефире. Это довольно быстрый и простой рецепт, особенно подойдет тем, кто не любит много времени тратить у плиты. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.05.2014

Овощное рагу с баклажанами и кабачками 4.3

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2016

Самые вкусные оладьи из кабачков 4.7

Вы знаете, как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков? Нет? Тогда смотрите рецепт! Все очень просто и вкусно! Да и времени такие оладьи много не отнимут. Прекрасный вариант для всей семьи! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2016

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.2

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Торт из кабачковых блинчиков 4.8

Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза. Смотрите рецепт, как приготовить торт из кабачковых блинчиков. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2017

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Икра кабачковая через мясорубку 3.6

Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. …далее

Добавил: Виталия 17.10.2013

Икра кабачковая на 3 кг 4.4

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.06.2016

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Кобблер из курицы 4.6

Овощи, курица, сыр и пшеничные лепешки – вот вкуснейший обед на сегодня. Смотрите, я расскажу, как приготовить кобблер из курицы быстро и вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2018

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Рулетики из молодых кабачков 4.6

Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Кабачковые оладьи в духовке 3.6

Что может быть вкуснее домашних оладушек приготовленных собственноручно? Кабачковые оладьи в духовке — сытное и низкокалорийное блюдо к вашему столу! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2014

Кабачковая икра без майонеза на зиму 4.1

Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.08.2016

Кабачки под томатным соусом 4.3

Есть тысячи блюд из кабачков, и каждое из них имеет совершенно особый вкус, благодаря специям и овощам, соусам. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные кабачки под томатным соусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.07.2016

Чебуреки из кабачков 4.6

Чебуреки из кабачков – вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2017

Оладьи из кабачков на сковороде 4.5

Кабачок с его почти нейтральным вкусом прекрасно дополняет любое блюдо, будь то запеканка, суп или оладьи. Добавьте в оладьи творог, овсяные хлопья — и перед вами быстрый, полезный и вкусный завтрак! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2017

Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.1

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Кабачковый хлеб в домашних условиях 4.2

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ — из кабачков! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Пицца овощная «Для себя любимой» 4.3

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

Пряные кабачки 5.0

Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018

Оладьи из кабачков на кислом молоке 4.6

Рецепт простого и быстрого завтрака для всей семьи. Отличная идея для утилизации несвежего кефира или кислого молока. Начинкой оладий будет кабачок. Рецепт очень удачный, делюсь им с вами! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018

Салат из кабачков «Юрча» 4.4

Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков «Юрча». Вкусно с картошкой, гречкой, рисом… …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.10.2018

Икра из кабачков «Дядя Ваня» 5.0

Кабачковую икру с таким названием рекламируют и продают в магазинах. Но ничего сложного в её составе нет и вполне можно приготовить в домашних условиях. Приступим! …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.10.2018

Блюда с кабачками: 832 рецепта что приготовить с кабачками

Филе куриной грудки 2 штуки

Кабачки 1 штука

Творог 200 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сливки 20%-ные 100 мл

Российский сыр 200 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Сушеный орегано по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

рецепты от редакции Ревда-инфо.ру — Ревда-инфо.ру

Шесть проверенных рецептов из кабачка от сотрудников «Вестей»

Давайте по-честному: у вас тоже дома несколько кабачков разного размера, и вы уже не знаете, что из них приготовить? Мы в «Городских вестях» не все садоводы, но почти у каждого есть родители, бабушки, дедушки, которые передают с дач привет — и пару-тройку кабачков. Поэтому сегодня собрали для вас проверенные рецепты из этого крахмалистого овоща. Присылайте свои, с радостью опубликуем! Пишите: [email protected].

---

Ингредиенты

• 2 крупных или 4 небольших кабачка, 400 г фарша, 5 зубчиков чеснока, 8 ст.л. соевого соуса, 150 г сыра, соль, зелень, растительное масло.

Как готовить

Каждый кабачок разрежьте на 3–4 части одинакового размера. Опустите в кипящую воду на 4 минуты, затем остудите.  С помощью чайной ложки извлеките из кабачков сердцевину, чтобы по форме они стали похожи на бочонки. Фарш смешайте с пропущенным через пресс чесноком, соевым соусом и солью. Оставьте в холодильнике на пять минут. Мелко нарежьте мякоть из кабачков и зелень. Добавьте к фаршу. Сыр натрите на крупной терке и перемешайте с мясом. Примерно треть сыра оставьте. Заполните кабачки начинкой, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром. Запекайте в течение 30 минут в разогретой до 200°С духовке.

---

Ингредиенты

• 500 г кабачка (после чистки), 30 г сливочного масла, соль, 50 г сахара, 2 яйца, мука, разрыхлитель муки — треть ч.л., 1 ст.л. растительного масла для жарки.

Как готовить

Кабачки очистите, нарежьте кусочками и отварите до мягкости за 15-20 минут. Когда кабачки сварятся, блендером сделайте из них пюре и перемешайте со сливочным маслом. Остудите. Добавьте в пюре соль, сахар и яйца. Взбейте, всыпьте муку с разрыхлителем и заместите тесто.  В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.

---

Ингредиенты

• 2-3 молодых кабачка (большие нужно очистить, эти можно готовить с кожурой), по одной морковке и луковке, 1 ст.л. томатной пасты, пара зубчиков чеснока, растительное масло, соль, перец.

Как готовить

Лук чистим, кабачки и лук режем кубиками, морковь — на крупной терке. В разогретое масло выкладываем овощи, чуть присаливаем, тушим на среднем огне полчаса. Добавляем томатную пасту, перец, тушим еще 10 минут, затем хорошенько перемешиваем смесь и остужаем. Пробиваем блендером в пюре, добавляем измельченный чеснок. Посыпаем зеленью. Едим!

---

Ингредиенты

• Молодые кабачки 4 шт., по одной штуке — морковь, лук, пара помидоров, 600 г куриного филе, полчашки пшена, 50 г сыра, соль, перец, сухие травы (итальянские или средиземноморские) или пучок свежего тимьяна, немного розмарина, 2 ст.л. растительного масла

Как готовить

Сварите и остудите пшено (при желании его можно заменить на киноа, но предварительно следует его вымочить). Разрежьте кабачки пополам, удалите ложкой мякоть, чтобы получились «лодочки». Нарежьте кубиками мякоть кабачка, лук, морковь, помидоры, приготовьте зажарку: сначала лук и морковь, потом — кабачок. По готовности добавьте фарш и, помешивая, готовьте еще 7-10 минут. Посолите, поперчите, добавьте томаты, травы, пшено, прогрейте несколько минут. Нафаршируйте лодочки, утрамбовывая начинку, посыпьте мелко тертым сыром и запекайте полчаса при 180°С. Подавайте, чуть остудив.

---

Ингредиенты

• 800 г куриной грудки, кабачок, 100 г сыра, 4 яйца, 2 луковицы, 2-3 ст.л. сметаны, соль. Для маринада: 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы, перец, любимые специи для курицы.

Как готовить

Приготовьте маринад, нарежьте филе кубиками, замаринуйте на полчаса. Тем временем до золотистого цвета обжарьте лук. Кабачки натрите на крупной терке. Посолите, чтобы дали влагу, и через некоторое время отожмите лишнюю воду. Смешайте все продукты в миске, добавьте яйца, посолите по вкусу. Выложите в смазанную маслом форму, смажьте сверху сметаной. Запекайте полчаса при 180°С. Затем достаньте, посыпьте сыром, натертым на крупной терке, и запекайте еще 10 минут.

---

Ингредиенты

• Кабачок, яйцо, пучок укропа и петрушки, немного зеленого лука, 5 ст.л. муки, пол-ложки соли, перец, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, куриная грудка (или 200 г ветчины), помидор, 100 г сыра.

Как готовить

Натрите кабачок (если он молодой, можно взять пару штук и не снимать кожицу), посолите, отожмите от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленой зеленью и мукой. Посолите и поперчите. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в нее кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное филе или ветчину (а вкуснее, если и то, и то!), ломтики помидора. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Ешьте горячей.

Еще рецепты

14 очень вкусных блюд из кабачков

Кабачки, тушенные с помидорами и перцем

youtube.com

Это самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 пучок укропа и петрушки.

Приготовление

Помойте все овощи. Почистите лук, чеснок и морковь, при необходимости снимите кожуру с кабачков. Из перца извлеките семена.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Когда оно разогреется, отправьте жариться измельчённый лук и пропущенный через пресс чеснок. Через пару минут добавьте к ним нарезанные дольками помидоры и томатную пасту. Ещё через несколько минут — соломку из перца и моркови, а затем — нарезанные кубиками или соломкой кабачки.

Овощи нужно постоянно перемешивать. Если они выделяют недостаточно жидкости и начинают пригорать, добавьте немного воды. После закладки кабачков посолите, поперчите и накройте сковороду крышкой.

Тушите на медленном огне 5–7 минут. За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень.

«Бочонки» из кабачков с фаршем

kulinarnia.ru

Сытное и простое блюдо, которое к тому же эффектно выглядит на столе.

Ингредиенты

• 3 небольших кабачка;
• подсолнечное масло для жарки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 500 г фарша;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок укропа;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки помойте и нарежьте на куски высотой 3–4 см. Чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть «бочонки». Ложкой или ножом извлеките мякоть, оставляя «дно». Мякоть не выбрасывайте.

Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковь. В конце посолите, поперчите и добавьте мякоть из кабачков и фарш. Лучше — говяжий либо микс из свинины и курицы или говядины. Чисто со свиным будет слишком жирно. Когда фарш подрумянится, добавьте рубленую зелень.

Наполните фаршем кабачки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый «бочонок» тёртым сыром и выпекайте 25–30 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Кабачки, фаршированные творогом

zametkipovara.ru

Вкус пряный и одновременно нежный, а по текстуре кабачки получаются очень сочными.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 200 г творога;
• 1 пучок укропа и петрушки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки очистите от кожуры и разрежьте вдоль. Ложкой или ножом извлеките мякоть, чтобы получились «лодочки».

В отдельной миске смешайте творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец. Начините смесью кабачки.

Выложите фаршированные кабачки на противень, застеленный пергаментом. Каждый посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.

Кабачки, запечённые со сметаной и зеленью

gastronom.ru

Нежное за счёт сметаны и ароматное благодаря зелени блюдо. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• 5 небольших кабачков;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
• 2 пучка петрушки;
• 2 пучка базилика;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 г сметаны жирностью 20%;
• 3 яйца;
• подсолнечное масло для жарки;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

Помойте кабачки и порежьте их кружками толщиной около сантиметра. Идеально, если овощ молодой. Если нет, срежьте кожуру. Посыпьте кабачки солью с перцем и оставьте на 10–15 минут.

В это время промойте и покрошите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Всё это смешайте со сметаной и яйцами. Должна получиться однородная сливочно-яичная масса.

Обжарьте кабачки на подсолнечном масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем выложите кабачки сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, а затем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Залейте кабачки сметаной с зеленью и отправьте на 20–30 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

vfigure.ru

Понравится даже тем, кто равнодушен к овощам. Кабачки пропитываются сливочным соусом и буквально тают во рту.

Ингредиенты

• 3 небольших кабачка;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок базилика;
• 200 г брынзы;
• 100 г твёрдого сыра;
• подсолнечное масло для смазывания.

Приготовление

Помойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте их тонкими кружочками и отварите до полуготовности (3–5 минут).

Пока кабачки остывают, приготовьте соус. Обжарьте на сливочном масле муку. Добавьте к ней молоко и яйца, предварительно взбитые венчиком. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью разошлась и не было комков. Посолите, поперчите и уберите с огня.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите в неё кабачки, лучше — внахлёст.

Измельчите зелень и разотрите её с брынзой. Выложите эту смесь на кабачки. Залейте всё соусом и посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Кабачковая пицца

tvcook.ru

Блюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 яйцо;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок зелёного лука;
• 5 столовых ложек муки;
• ½ чайной ложки соли;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 куриная грудка;
• 1 помидор;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в неё кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.

Фриттата

youtube.com

Итальянский омлет можно приготовить из чего угодно. В том числе из кабачков.

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 1 пучок зелени;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 4 яйца;
• ½ стакана молока.

Приготовление

Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.

Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.

В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.

Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.

Кабачки, жаренные в соевом соусе

youtube.com

Блюдо в азиатском стиле с пикантным, острым вкусом. Отлично сочетается с рисом.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка крахмала;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 1 луковица;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• 2 средних кабачка;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 5 зубчиков чеснока.

Приготовление

В небольшом количестве воды разведите крахмал, добавьте в него соевый соус, мелко рубленный лук, соль и имбирь.

Кабачки помойте, нарежьте кубиками толщиной не больше 1 см. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. При желании можно добавить морковь и болгарский перец.

В наполовину готовые кабачки влейте соевую заливку. Томите под крышкой 5–7 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, снимите с огня и дайте немного постоять.

Кабачки в кляре

mirvkysa.ru

Благодаря кляру кабачки при жарке не теряют сочность. Отлично сочетаются со сметаной и различными чесночными соусами.

Ингредиенты

• 1 крупный кабачок;
• 2 яйца;
• 1 ¹⁄₂ стакана муки;
• 6 столовых ложек сметаны;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Помойте и нарежьте кабачок кружками толщиной около сантиметра. Приготовьте кляр: смешайте яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.

Каждый кусок кабачка обваляйте в муке, макните в кляр и обжарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

Суп-пюре из кабачков

rus.menu

Диетический и очень нежный суп, который к тому же легко готовить.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки карри;
• 2 пучка укропа;
• 200 мл сливок;
• 1 пачка сухариков.

Приготовление

Молодые кабачки помойте, срежьте плодоножки и натрите на мелкой тёрке. Поместите мякоть в сотейник и залейте водой так, чтобы она немного не покрывала кабачки. Варите на среднем огне до кашеобразного состояния.

Уберите кабачки с огня, посолите и взбейте блендером. Добавьте карри и рубленый укроп, слегка подогретые сливки. Перемешайте.

Подавайте с сухариками.

Оладьи из кабачков

juliasalbum.com

Супербюджетно и довольно сытно. Такие «котлеты» можно есть как горячими, так и холодными и удобно брать с собой на работу.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• ½ чайной ложки соли;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять 10–15 минут.

В это время натрите на мелкой тёрке сыр и пропустите через пресс чеснок. Отожмите кабачки и смешайте с сыром, чесноком, яйцами и мукой. Из получившегося фарша сделайте оладьи и обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле.

Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте ещё муки. Если кабачок попался настолько водянистый, что «котлеты» никак не схватываются, выкладывайте фарш на сковороду ложкой.

Торт из кабачков

pojrem.ru

Оригинальная закуска, которая украсит праздничный стол. Но ингредиенты настолько доступные, а рецептура простая, что можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

• 1 крупный кабачок;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 столовые ложки манки;
• 2 яйца;
• подсолнечное масло для жарки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок зелени;
• 200 г натурального йогурта.

Приготовление

Кабачок помойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Посолите и дайте постоять 10–15 минут. Слейте выделившуюся жидкость, добавьте муку, манную крупу и яйца. Из получившегося теста пожарьте блины: должно получиться 5–6 штук. Сковороду перед жаркой смажьте подсолнечным маслом.

Почистите и мелко нашинкуйте лук и морковь. Их также обжарьте в небольшом количестве масла. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень.

Соберите торт, пропитывая каждый кабачковый блин йогуртом и выкладывая морковно-луковый слой.

Хрустящие кабачковые палочки

rus.menu

Одинаково хорошо идут с мягким сыром и пивом. Вкусовые оттенки можно варьировать, добавляя или убирая специи.

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• ½ чайной ложки паприки;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Очистите кабачок от кожуры и нарежьте брусками толщиной около сантиметра.

Оливковое масло смешайте с солью и специями и помаринуйте в нём кабачки минут 20–30.

Обваляйте кабачки в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут, пока на кабачках не образуется золотистая корочка.

Маринованные кабачки

youtube.com

Лёгкая остро-сладкая закуска. Подолгу хранится в холодильнике и отлично уходит на пикниках.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок укропа;
• ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
• ½ чайной ложки красного перца хлопьями;
• 2 столовые ложки 9-процентного уксуса;
• 6 столовых ложек оливкового масла;
• 2 столовые ложки мёда.

Приготовление

Молодые кабачки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Удобно это делать овощечисткой. Засыпьте овощ солью и оставьте на 20–30 минут.

Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, укроп, перцы, столовый уксус, оливковое масло и мёд. Если последний кристаллизовался, растопите его на водяной бане или в микроволновке.

Слейте с кабачков выделившийся сок, поместите в маринад и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь.

Читайте также

Кабачки с помидорами и сыром

Разместил Денис

Кабачки можно приготовить и к праздничному столу. Главное, проявить немного фантазии! В этом рецепте предлагаю приготовить кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке. Золотистая сырная корочка, нежный вкус и легкая текстура этой закуски, с легкостью превращает её в праздничное блюдо.

Чтобы приготовить кабачки с помидорами и сыром мы возьмём

• Кабачок — 1 шт. (мне хватило 1 шт., вес был около 0,5 кг На мой взгляд, кабачок цуккини идеален для этого блюда)
• Помидоры — 3−4 шт. (необходимо учесть, чтобы диаметр кружочков помидоров и кабачков был примерно одинаковым)
• Сыр — 200 г (подойдет любой сыр, лучше который долго плавится и создает золотистую корочку; Моцарелла — идеален, а для меня отличной заменой является сыр Сулугуни)
• Оливки черные без косточек — 5−7 шт.
• Чеснок — 1 зубок (для тех, кто любит поострее; я чеснок не использовал)
• Сметана или майонез — 1 ст. ложка
• Ароматные травы (можно использовать и свежую зелень, я использовал сушеный тимьян)
• Соль, перец
• Масло постное для смазки формы

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром

1. Кабачок нарезаем кружочками одинаковой шириной примерно 1 см
2. Так как в кабачках много воды, необходимо от неё избавиться. Для этого получившиеся кружочки складываем в чашку, солим и ставим под гнёт на 15−20 минут, чтобы вышла ненужная влага.
3. В это время приготовим сырную массу. Сыр трём на крупной тёрке, выкладываем в чашку. Добавляем ароматные травы, черный перец и столовую ложку сметаны или майонеза, чтобы скрепить все компоненты. Если вы хотите приготовить блюдо со свежей зеленью, например, укропом и петрушкой, мелко порубите её и добавьте в нашу сырную смесь. Также необходимо поступить и с чесноком, если вы решили его использовать. Всё тщательно перемешиваем. Включим разогреваться духовку до 200 °C.
4. Помидоры порежем кружочками шириной в полсантиметра.
5. Жидкость, которая вышла с кабачков сольём, разложим их на бумажное полотенце и аккуратно промокнем. Подготовим форму для запекания в духовке, слегка смазав её постным маслом.
6. Далее выкладываем в форму кабачки, на них кружочки помидоров, затем сырную массу, а сверху на каждую порцию половинку черной маслины. Должно получиться примерно вот так:
7. Это блюдо также удобно брать с собой на работу. Для этого я запекаю кабачки с помидорами и сыром в специальных стеклянных контейнерах по 2 штуки.
8. Теперь всё готово — отправляем нашу форму для запекания с кабачками в духовку на 15−20 минут. За это время сыр расплавится и кабачки успеют пропечься.
9. И вот наши кабачки помидорами и сыром под сырной шапкой готовы! Необходимо их чуть-чуть остудить и можно подавать к столу, как порционные закуски или самостоятельное блюдо.

А я возьму вот такой контейнер с собой на работу, чтобы в обед насладиться прекрасным вкусом кабачков с помидорами и сыром.

Приятного аппетита!

Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Кабачки с помидорами и сыром в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Как приготовить кабачки – Рецепты из кабачков. Советы как приготовить кабачки

Ближайший родственник тыквы и огурца, кабачок, уже давно и прочно вошел в наше меню. Популярность его легко объясняется прекрасными вкусовыми качествами и ценными диетическими свойствами. Изобилие клетчатки, витаминов и важных микроэлементов делает кабачок незаменимым продуктом при диетическом питании, направленном на снижение веса и общее оздоровление организма. Обилие влаги в мякоти этого прекрасного летнего овоща отлично помогает выводить из организма токсичные вещества и шлаки. И все же, любим мы его, прежде всего за простоту приготовления и восхитительный вкус получающихся блюд. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить кабачки.

Рецепты из кабачков

Бесконечное разнообразие рецептов из кабачков, без сомнений следует отнести на счет огромной популярности этого овоща во всем мире. Кабачки жарят и варят, готовят из них салаты и закуски, супы, гарниры и огромный ассортимент самостоятельных горячих и холодных блюд. Превосходно сочетаются кабачки с большинством мясных продуктов и птицей. Ложечка сметаны или любого легкого соуса не только не испортит, но подчеркнет превосходный нежный вкус нашего сегодняшнего героя, а свежие пряные травы помогут вам приготовить из кабачков по-летнему ароматное и вкусное блюдо.

На первый взгляд в приготовлении кабачков нет ничего сложного. Нежная мякоть этого овоща чрезвычайно податлива и легко позволяет производить с собою любые кулинарные операции. В салатах кабачки остаются восхитительно свежими и хрустящими, после тепловой обработки становятся необыкновенно мягкими, нежными и ароматными, а вкусный маринад, сохранив всю хрусткость свежего овоща, придаст ему новые оттенки вкуса и аромата. И все же, несмотря на кажущуюся легкость приготовления, блюда из кабачков требуют знания некоторых тонкостей и даже хитростей, которые позволят приготовить по-настоящему вкусные и изысканные яства из этих простых летних овощей.

Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас советы и рецепты, которые легко подскажут даже начинающим хозяйкам, как приготовить кабачки.

1. Выбирая кабачки, постарайтесь обратить свое внимание на небольшие плоды длиной до 20 см. и весом не более 300-х гр. Такие молоденькие кабачки обладают нежной кожицей и мягкими семенами, что при приготовлении позволит использовать ваши овощи целиком. Для приготовления салатов лучше всего подойдут совсем юные, нежные кабачки длиной до 15 см. Но если вы захотите сохранить ваши овощи свежими до середины зимы, то вам следует выбирать крупные, спелые плоды с толстой, полностью сформировавшейся кожицей. Вес таких кабачков обычно превышает 2 кг. Перед покупкой внимательно осмотрите каждый кабачок. Выбирайте плоды с упругой, неповрежденной кожицей и зеленой, сохраняющей свою свежесть ножкой. Дряблые, слишком мягкие кабачки, сморщенная или поврежденная кожица, засохшая желтая ножка расскажут вам о не первой свежести предлагаемых плодов. От такой покупки лучше отказаться.

2. Простой салат из свежих кабачков удивит вас своим легким и нежным вкусом. При помощи ножа для чистки овощей нарежьте тонкими длинными полосками два огурца и два маленьких кабачка, длиной до 12 см. Сложите овощи в салатник, посолите по вкусу, перемешайте и оставьте на 10 минут до образования сока. Тем временем приготовьте заправку. Смешайте 4 ст. ложки сливок, 1 ст. ложку белого винного уксуса, 1 ст. ложку оливкового масла, 50 гр. мелко нарубленной зелени укропа, соль и молотый тмин по вкусу. Полейте овощи готовой заправкой, перемешайте и сразу же подавайте к столу.

3. Брусочки молодых кабачков, обжаренные во фритюре можно использовать как в качестве гарнира, так и в качестве восхитительной закуски, сопроводив острым соусом. Два кабачка, длиной до 15 см. нарежьте длинными брусочками, толщиной около 1 см. Сложите кабачки в миску, добавьте 2 ч. ложки молотой паприки, 2 ч. ложки молотого орегано, соль и черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте руками. В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте 150 гр. растительного масла. Небольшими порциями опускайте ваши кабачки в кипящее масло при помощи шумовки и обжаривайте в течение 2 минут до легкой золотистой корочки. Готовые кабачки поместите в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте теплыми.

4. Легкой и нежной получается очень простая в приготовлении закуска из кабачков с орехами. Один кабачок, весом до 300 гр. нарежьте тонкими кружочками. В чаше блендера смешайте и измельчите 100 гр. грецких орехов, 50 гр. любого твердого сыра и одну веточку розмарина. Кружочки кабачков выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, посолите и поперчите по вкусу. На каждый кружок выложите по 1,5 ч. ложки ореховой массы. Запекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 10 – 15 минут. Можно подавать к столу, как в горячем, так и в холодном виде.

5. Изысканная закуска из кабачков, запеченных с Моцареллой, порадует даже самых требовательных гурманов, а приготовить ее очень и очень просто. Один маленький кабачок и 4 шарика Моцареллы нарежьте тонкими кружочками. Порционные сковородки или форму для запекания смажьте растопленным сливочным маслом, выложите кружочки кабачков, чередуя их кружочками сыра. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте 1 ст. ложкой очищенных кедровых орешков, сбрызните сливочным маслом и запекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 15 – 20 минут. Сразу же подавайте к столу.

6. В лондонском River Cafe на гарнир подают восхитительно сочные и пряные жареные кабачки. Побалуйте этим блюдом ваших друзей и близких, ведь приготовить его совсем не сложно. Семь маленьких кабачков, длиной до 15 см. нарежьте толстыми кружочками. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими лепестками, и обжаривайте до золотистого цвета. Затем уменьшите огонь до среднего, выложите ваши кабачки и обжаривайте их с двух сторон до коричневого цвета. К обжаренным кабачкам добавьте 140 мл. кипящей воды и тушите на слабом огне до тех пор, пока вся вода не выкипит. К готовым кабачкам добавьте 1 ст. ложку мелко нарубленной зелени базилика или мяты, соль и черный перец по вкусу. Быстро и аккуратно перемешайте и сразу же подавайте к столу. Такой гарнир отлично сочетается с белой рыбой или курицей.

7. Вкусными и нежными получаются кабачки, фаршированные курицей и орехами. Два средних кабачка нарежьте кружочками, толщиной 6 см. Чайной ложкой или острым ножом аккуратно выньте середину и часть мякоти кабачков, так чтобы получились полые стаканчики, посолите и поперчите их снаружи и изнутри. Мелко нарубите острым ножом одно куриное филе, добавьте 100 гр. любого натертого твердого сыра, 50 гр. измельченных грецких орехов, 1 ст. ложку сметаны, 1 ст. ложку свежей зелени орегано или 1 ч. ложку сухой, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш и наполните им стаканчики из кабачков. Растительным маслом смажьте форму для запекания, поместите в неё ваши фаршированные кабачки, сверху на каждый положите по небольшому кусочку сливочного масла и запекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 40 минут. Подавайте с вашим любимым сметанным соусом.

8. Удивительно вкусным и ярким получается ризотто с кабачками и помидорами. Два небольших кабачка, длиной до 20 см. нарежьте кружочками, 3 небольших помидора – полу кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите ваши овощи и запекайте в духовке 40 минут при 200⁰. В сотейнике разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте 15 – 20 листиков шалфея, обжарьте в течение 3 минут и снимите с огня. В широкой кастрюле разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и обжарьте её до прозрачности. Затем добавьте 2 ½ чашки риса для ризотто, например Арборио, и обжаривайте, помешивая, в течение 3 минут. Добавьте к рису 1 чашку сухого белого вина и дайте ему полностью выпариться на среднем огне. По одной чашке за раз добавляйте 700 мл. куриного бульона, давая ему каждый раз полностью выпариться. Проверьте готовность риса. Он должен быть мягким, но еще слегка хрустящим. Если рис не совсем готов, то добавьте еще немного вина или бульона и снова дайте полностью выпариться. К готовому рису добавьте масло с шалфеем, соль и черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, добавьте печеные овощи, перемешайте еще раз и прогрейте на слабом огне под крышкой в течение 3 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам, и посыпьте мелко натертым Пармезаном.

9. Оладьи из кабачков знакомы всем, но немного руколы и красного лука придадут вашему блюду новые оттенки вкуса и аромата. Шесть маленьких кабачков натрите на крупной терке, слегка присыпьте солью и поместите в дуршлаг, чтобы стекли излишки сока. В глубокую миску разбейте два свежих яйца и слегка взбейте вилкой. Добавьте к яйцам ваши кабачки, одну мелко нарубленную красную луковицу, 4 ст. ложки свежих листьев руколы, 2/3 стакана муки, 1 ст. ложку сметаны, соль по вкусу. Тщательно перемешайте тесто и жарьте оладья на разогретой сковороде в растительном масле. Переворачивайте осторожно – оладушки получаются чрезвычайно нежными! Подавайте со сметаной, украсив свежими листиками руколы.

10. Десерт с кабачками? Легко! 400 гр. кабачков натрите на крупной терке и руками отожмите лишний сок. Взбейте венчиком 120 гр. размягчённого сливочного масла, продолжая взбивать, понемногу добавьте 100 мл. растительного масла, 2 яйца, 200 гр. сахара, 1 ½ ч. ложки пекарского порошка, соль и ванилин на кончике ножа. Продолжая взбивать вашу смесь, небольшими порциями добавьте 300 гр. муки, кабачковую массу, 60 гр. какао и 60 гр. мелко натертого темного шоколада. Готовое тесто разложите по формам для кексов и выпекайте в заранее разогретой до 180⁰ духовке в течение 40 – 50 минут. Проверьте готовность, проткнув кекс деревянной зубочисткой. Если зубочистка выходит из кекса совершенно сухой и чистой – ваш кекс готов. Готовый кекс остудите, извлеките из формы и полейте растопленным шоколадом.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше оригинальных идей того, как приготовить кабачки.

Жалнин Дмитрий
 

Фуд-центр Рубака — Рецепт: жареные кабачки

Рецепты ресторана Ruback’s Food Center

https://www.rubacksfoodcenter.com/Recipes/Detail/1554/Fried_Zucchini

Выход: 4 порции

.

Время на подготовку: 10 минут

Состав

1		цуккини
1	столовая ложка	маргарин или масло
1	тире	поваренная соль
1	тире	перец
1		лук

Направление:

Поставить сковороду на средний огонь.Добавьте маргарин или масло. Нарежьте кабачки крест-накрест. Лук нашинковать. Когда маргарин растает, добавьте кабачки. Добавьте специи по вкусу. Жарить, пока кабачки не подрумянятся. Не накрывайте, это сделает кабачки намокшими. Этот простой рецепт также подходит для других овощей, таких как кабачки и баклажаны.

Источник: Поваренная книга настоящего мужчины

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты ресторана Ruback’s Food Center

https://www.rubacksfoodcenter.com/Recipes/Detail/1554/

Фуд-центр Рубака — Рецепт: блины с кабачками

Рецепты ресторана Ruback’s Food Center

https://www.rubacksfoodcenter.com/Recipes/Detail/3931/Zucchini_Pancakes

Оценка клиентов: без рейтинга

0 Оценок 1 Комментарий

Выход: 5 блинов

Время подготовки: и общее время: 20 мин.

Состав

1/3	чашка	смесь для выпечки печенья
1/4	чашка	тертый сыр пармезан
1/8	чайная ложка	свежемолотый черный перец
2		яйца, слегка взбитые
2	стаканов	тертый цуккини *
2	Столовые ложки	масло сливочное
Украсить:
		Свежий укроп

Направление:

В миске смешайте бисквитную смесь, сыр пармезан, перец и яйца до однородной массы.Добавьте кабачки; хорошо перемешать.

В большой сковороде растопите масло. Бросьте тесто на 1/3 стакана в неглубокую сковороду; слегка нажмите, чтобы разгладить. Жарить до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Украсить свежим укропом.

* Желтая тыква может заменить цуккини.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты ресторана Ruback’s Food Center

https: // www.rubacksfoodcenter.com/Recipes/Detail/3931/

Шоколадные кексы с цуккини {без глютена}

25 января Маффины с шоколадной крошкой и цуккини {без глютена}

Эти кексы из цуккини с шоколадной крошкой и без глютена такие восхитительные !! У нас были кабачки, которые нам нужно было израсходовать, а кабачки так здорово «спрятать» в выпечке. Это так забавно, потому что, когда я готовлю кабачки во время еды, я всегда слышу жалобы.

«Тьфу, зелень».

«Он такой мягкий!»

Но когда я добавляю кабачки в эти кексы, я не слышу ни звука.Они их просто съедают и думают, что это так вкусно. Забавно, как это работает, правда? Придирчивые едоки БУДУТ! Кто не любит есть пищу, в которой есть скрытые овощи? Лучшее из обоих миров!

Эти супер простые в приготовлении + без глютена (всегда со мной!} + Без молочных продуктов!

Оборудование, которое я использовал для приготовления этого рецепта…

Если вам нравятся эти кексы, сочетайте их с богатыми белком кексами на завтрак, в которых есть некоторые из наших любимых, например, яйцо + бекон!

Если вы сделаете эти кексы из цуккини с шоколадной крошкой, вы можете сделать нам одолжение? Зайдите в социальные сети (Instagram или Facebook), сделайте снимок и отметьте нас @nuvitruwellness — нам нравится общаться с нашим сообществом и видеть, что вы создаете на кухне!

* В этом сообщении блога используются партнерские ссылки

Шоколадные кексы с цуккини {без глютена}

Время приготовления 15 минут

Время приготовления35 минут

Общее время 50 минут

Порций: 12 кексов

• 1 1/2 стакана миндальной муки
• 1/2 стакана кокосовой муки
• 1 1/2 стакана тертого цуккини
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 яйца, выращенных на пастбищах
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки льняного семени
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана кленового сиропа
• Шоколадная крошка

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.

• Обрежьте концы кабачков. Порежьте на куски, чтобы они поместились в кухонный комбайн. Включите кухонный комбайн, пока все кабачки не будут измельчены.

• Добавьте все ингредиенты в миску. Хорошо перемешайте ручным миксером.

• Я никогда не измеряю шоколадную стружку, я просто кладу столько (или меньше), сколько мы хотим. Выложите в миску шоколадную стружку и хорошенько перемешайте ложкой.

• Выровняйте противень для кексов с чашками для кексов из пергаментной бумаги (вы даже можете сделать еще один шаг и также сбрызнуть его спреем кокосового масла, чтобы предотвратить прилипание — настоятельно рекомендую!).Заполните противень для кексов жидким тестом.

• Выпекайте 30-35 минут или пока тест зубочистки не станет чистым.

• Наслаждайтесь!

Глазированный хлеб с лимонными цукини — The Record Herald

Здравствуйте! Снова сезон кабачков!

Я всегда рада видеть первую в своем саду, но чем больше я получаю, тем тем менее захватывающей становится.Обычно я измельчаю их и кладу в морозильную камеру для использования в будущем.

Это такой универсальный овощ, который содержит много питательных веществ. В конце концов, я добавляю его во многие блюда, которые готовлю. Например, я добавляю немного в фаршированный перец, мясной рулет, запеканки и в большинство супов, которые готовлю, и давайте не будем забывать об этом замечательном хлебе из цуккини.

Рецепт этой недели я изменил, чтобы сделать его чуть более полезным с меньшим количеством калорий. Поверьте, вы их никогда не пропустите, а вкус отличный.Мне нравится консистенция этого сладкого хлеба.

Хлеб с лимонными цукини в глазури

-2 стакана муки

-1/2 чайной ложки соли

— 2 чайные ложки разрыхлителя

-2 яйца

-1/2 стакана несладкого яблочного пюре

-1, 1/2 стакана сахара

-2 столовые ложки лимонного сока

-1/2 стакана пахты (я обычно использую 2 чайные ложки уксуса на ½ стакана молока. Дайте ему настояться пару минут, и он загустеет, как пахта)

— цедра 1 лимона

-2 стакана тертых цуккини

Состав глазури:

-1 стакан сахарной пудры

-2 столовые ложки лимонного сока

-1 столовая ложка молока

Инструкции

Сначала смешайте муку, соль и разрыхлитель в средней миске и отставьте.

Во-вторых, в большой миске взбить яйца. Затем добавьте яблочный соус и сахар до однородной массы. Добавьте к этой смеси лимонный сок, пахту и цедру лимона и взбейте все вместе.

В-третьих, всыпать кабачки, пока они хорошо не перемешаются

В-четвертых, добавить сухую смесь к влажной смеси и перемешать до однородного состояния.

Затем вылейте тесто в смазанную маслом форму размером 9 на 5. Затем выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 40 до 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Сделайте глазурь и положите ложку на хлеб, пока он еще теплый. Дайте глазури застыть перед тем, как разрезать и подавать на стол. Наслаждаться!

Джемы, Рецепты джема из кабачков

Рецепты варенья из цуккини
║ Джемы ║
Варенье из кабачков 1 Состав: 3 гр. кабачки, очищенные, очищенные от семян и нарезанные 1/2 c.лимонный сок Инструкции по приготовлению: В кастрюле варить кабачки и лимонный сок до готовности. Положите в блендер и смешайте до однородной массы. Слейте обратно в кастрюлю и добавьте 3 стакана сахара и 1 стакан. (6 унций) пакет Желе, любой ароматизатор. Варить 7 минут; положить в контейнер и охладить. Хранить в холодильнике.
Варенье из кабачков 2 Состав: 6 гр. очищенные тертые цуккини 1 банка (20 унций) измельченных ананасов 4 гр. сахар 1/3 гр.чайная ложка соль 1 (6 унций) уп. Желе 4 ст. Sure-Jell (1 коробка, если нужно более плотное варенье) 1 чайная ложка. лимонная кислота Инструкции по приготовлению: Варить кабачки около 15 минут до прозрачности. (Добавьте 1/2 стакана воды, если нужно). Добавьте сахар, ананас, желе Sure-Jell и лимонную кислоту. Варить 10 минут. Снять с огня. Добавьте желе (любой ароматизатор). Размешайте как следует. Вставить стерильные горячие банки. Тюлень. Охладите. Может быть заморожен. Вместо гладкости кусочков варенья, пюре из кабачков и ананаса.
Варенье из цуккини 3 Состав: 8 чашек цукини, очищенных, очищенных от семян и протертых в пюре 1 чашка лимонного сока 2 упаковки (6 унций) малинового желатина Jell-O 6 чашек сахара 1 (1 3/4 унции) пектина Инструкции по приготовлению: Положите цуккини и лимонный сок в большую кастрюлю и дайте закипать на среднем огне.Дать закипеть 15 минут. Добавлять, сахар, желе и пектин и перемешайте до растворения. Продолжайте кипятить 10 минут, периодически помешивая. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть.
Варенье из кабачков 4 Состав: 3 гр. тертые цукини (сначала очистить цукини) 1/2 гр. лимонный сок 3 гр. сахар 1 коробка Желе с любым вкусом (подойдет малина) 1 коробка фруктового пектина Инструкции по приготовлению: Готовьте кабачки с лимонным соком в течение 15 минут, часто помешивая.Добавлять сахара, 1 коробка желе и 1 коробка фруктового пектина. Продолжайте готовить, помешивая часто, пока варенье не закипит. Продолжать варить 10 минут дольше. Помещать в банки, парафин не нужен и не надо охладите после открытия банки, так как она станет более густой.
Варенье из кабачков 5 Состав: 6 гр. кабачки, сырые 5 гр. сахар 1/2 гр. лимонный сок 1 гр. измельченный ананас 1 (6 унций) уп. сухое желе, клубника хорошая Инструкция по приготовлению: Подготовить (очистить, вынуть семена и натереть) кабачки.Отварить молотые кабачки пока не станет ясно, около 15 минут. (Это не совсем ясно.) Добавьте сахар, лимонный сок и ананас, включая немного сока из банки. Варить 6 минут. Снять с огня. Добавить желе, перемешать до растворения. Разложить по банкам и закрыть. (Можно на горячей водяной бане 5 мин.) Варенье некоторое время после того, как банки будут закрыты, будет казаться жидким.
Джем из мараскино-цукини Состав: 1/2 гр.мараскино вишня 6 гр. очищенные, измельченные кабачки, хорошо высушенные 1/2 гр. лимонный сок 1 гр. измельченный ананас с соком 6 гр. сахар 1/4 гр. упак. Sure-Jell 1 (3 унции) уп. апельсин Jello Инструкции по приготовлению: Смешайте все ингредиенты, кроме желе и желе. Варить до смеси ясно, около 6 минут. Снимите с огня и добавьте Sure-Jell и Продолжайте помешивать и добавьте желе, перемешайте и добавьте желе, помешивая, пока оно не станет растворяется. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть.Обработка на водяной бане на 5 минут.
Варенье из цукини и абрикоса 1 Ингредиенты: 6 стаканов очищенных и натертых на терке кабачков 6 стаканов сахара 3/4 стакана измельченного ананаса в соке 1/2 стакана лимонного сока 2 (2 унции) упаковки персика или абрикоса Джелло Приготовление Инструкции: Готовьте кабачки с сахаром в течение 15 минут. Добавьте ананас и сок. Продолжайте готовить 6 минут. Снять с огня и добавить желе. Размешать хорошо и запечатать в банки.
Варенье из цуккини и абрикоса 2 Ингредиенты: 6 стаканов очищенных и натертых на терке кабачков 1/4 стакана воды 1 упаковка Sure-Jell 5 стаканов сахара 13 унций измельченного ананаса 6 унций абрикосового желе из цукини Инструкции по приготовлению кабачки и полить до мягкости. Добавьте Sure-Jell и доведите до вкрутую. Добавьте сахар и ананас. Варить 5 минут. Снимите с огня. Добавить абрикосовое желе. Размешайте как следует. Расфасовать в стерилизованные банки и закрыть.
Варенье из цукини и абрикоса 3 Состав: 3 гр.тертые цуккини, очищенные и очищенные от семян 1 банка (8 унций) измельченных ананасов 1/2 гр. лимонный сок 1 см. упак. абрикосовое желе (можно использовать апельсин) 3 гр. сахар Инструкции по приготовлению: Отварить кабачки в собственном соку 6 минут. Слить сок и добавить ананас, лимонный сок и сахар. Варить 10 минут, помешивая, чтобы не прилипло кастрюля. Снять с огня и добавить желе. Перемешайте 2-3 минуты. Разлить по банкам и печать.
Джем из абрикосовых цукини 1 Состав: 6 гр.цуккини очищенные и натертые на терке 5 гр. сахар 6 унций. банка ананас дробленый 1/2 гр. лимонный сок Инструкции по приготовлению: Варите указанные выше ингредиенты в течение 6 минут, постоянно помешивая. Добавлять семейный пакет абрикосовое желе. Хорошо перемешать и разлить по банкам. апельсин также можно использовать ананасовое желе.
Варенье из абрикосовых цукини 2 Состав: 6 гр. очищенные, натертые или измельченные кабачки (пресс) 1 гр. кабачки жидкие 6 гр.сахарный песок 2 ст. лимонный сок 1 банка (20 унций) ананаса, истощенного 2 коробки абрикосового желе Инструкции по приготовлению: Варите кабачки и жидкость вместе в большой кастрюле 6 минут. Добавлять сахар, сок лимона и ананас. Варить еще 6 минут. Добавить абрикосовое желе. Варить еще 6 минут. Можно в горячем состоянии закрыть самозакрывающимися крышками. После открытия хранить в холодильнике.
Варенье из абрикосовых цукини 3 Состав: 6 гр.цуккини очищенные и натертые на терке 6 гр. белый сахар 3/4 гр. (Банка 10 унций) неосушенный измельченный ананас 1/2 гр. лимонный сок (Реалемон в бутылках) 6 унций. коробка абрикосового желе Инструкция по приготовлению: В толстую кастрюлю положить сахар и кабачки. Варить на медленном огне до сахара растворяется. Затем довести до кипения и варить 15 минут. Затем добавить ананас и лимонный сок; кипятить 6 минут. Затем снимите с огня. Добавьте желе; хорошо перемешайте. Разложить по маленьким банкам и закрыть.
Варенье из абрикосов и цукини Состав: 6 гр. очищенные, молотые кабачки 1 гр. ананас измельченный, высушенный 1/2 гр. лимонный сок 1 уп. пектин 3 гр. сахар 1 (3 унции) уп. абрикосовое желе Инструкция по приготовлению: Смешайте все ингредиенты, кроме желе. Довести до кипения и варить 10 минут. Перемешать и снять с огня. Добавить абрикосовое желе. Тщательно перемешайте. Разлить по стерильным банкам и закрыть.
Абрикосово-ананасовый имитационный джем Состав: 6 гр.измельченные, очищенные от кожуры кабачки, без семян 1 гр. вода 4 гр. сахар 1 (20 унций) банка ананасов, истощенных 1 (6 унций) упак. абрикосовое желе Инструкция по приготовлению: Варить кабачки в воде 6 минут. Добавить сахар, помешивая, чтобы он растворился. Добавьте ананас и желе. Готовьте, пока желе и сахар не растворится полностью. Разлить по стерилизованным банкам, закрыть парафином или консервировать. банки и водяная баня 5 мин.
Цукини, абрикос, ананасовый джем Состав: 6 гр.цуккини молотые (без сердцевины и кожуры) 6 гр. сахар 1 банка (10 унций) измельченный ананас 1 уп. Sure Jello 1 (6 унций) уп. абрикосовое желе Инструкции по приготовлению: Отварить кабачки с сахаром 10 минут. Добавьте ананас и желе, кипятить 10 минут. Добавить желе и варить 10 минут. Разлить по банкам и закрыть.
Варенье из цукини и ананаса Состав: 5 кварт. цуккини, измельченные, измельченные или нарезанные на кусочки 46 унций. банка ананасовый несладкий сок 1/2 гр.настоящий лимонный сок 3 1/2 гр. сахар Инструкции по приготовлению: Варить 20 минут. Укупорка в стерилизованных банках и на водяной бане 10 минут.
Варенье из цуккини, ананаса и имбиря Состав: 2 фунта цуккини с семенами и кубиками 1 банка (20 унций) измельченного ананаса 1-3 унции кристаллизованного имбиря 5 чашек сахара 6 унций шарикового фруктового желе или Certo (жидкий пектин) 1 (6 унций) коробка ананаса Jell-O Инструкции по приготовлению: Поместите цукини, ананасы и кристаллизованный имбирь в кухонный комбайн. и пюре.Добавить в кастрюлю с тяжелым дном и сахаром и варить 20 минут. Это катящийся нарыв. Все время помешивая. Добавьте Certo и перенесите в полностью прокипятить еще 1 минуту, добавить желе и перемешать, чтобы все перемешалось. Наполнять Банки объемом 4-1 пинты или 8 банок по 1/2 пинты. Я люблю делать 8 банок, потому что там было бы больше подарить. Обработать на водяной бане 10 минут.
Варенье из цуккини и малины Состав: 6 гр. цуккини молотые 5 гр. сахар от 12 до 16 унций.малина 2 ст. лимонный сок 6 унций. малиновое желе Инструкция по приготовлению: Варить кабачки, сахар и ягоды 10-15 минут. Добавьте лимонный сок. Снять с огня и добавить желе. Перемешать и разлить по банкам. Может храниться в холодильник или замороженный.
Варенье из кабачков в морозильной камере 1 Состав: 6 гр. очищенные и тертые цуккини 6 гр. сахар 1 (20 унций) банка ананаса (сушеный) 1 (6 унций) упак.абрикосовое желе Инструкция по приготовлению: Варить все, кроме желе, 15 минут. Добавьте желе, перемешайте и доведите до кипятить. Разложить по стерилизованным банкам, остудить и заморозить.
Варенье из замороженных кабачков 2 Состав: 6 гр. измельченные кабачки 5 гр. сахар 1/2 гр. лимонный сок бутилированный 2 банки ананас дробленый 1 уп. Sure Jell 1 (3 унции) уп. абрикосовое желе Инструкция по приготовлению: Смешайте и варите 25 минут.Добавьте Sure Jell и готовьте 5 минут. Добавлять пакет абрикосовое желе. Заморозить.
Морозильная камера Варенье из кабачков Состав: 6 гр. кабачки (очищенные и измельченные) 4 гр. сахар 1 уп. Увер Джелл 2 ст. лимонный сок 1 банка (20 унций) измельченных ананасов 1 (6 унций) упак. абрикосовое желе Инструкция по приготовлению: Нашинкуйте кабачки, отмерьте 6 стаканов. Варить до прозрачности около 5 минут. Осушать. Добавьте сахар, Sure Jell, ананас и сок.Варить еще 5 минут. Удалять от тепла. Добавить сок лимона, добавить желе. Хорошо перемешайте, чтобы перемешать. Положите в банки и тюлень. Поместите в холодильник для застывания. После схватывания можно заморозить.
Джем из клубники и цукини Состав: 6 гр. молотые кабачки 1 коробка (10 унций) замороженной клубники 6 гр. сахар 1 коробка клубничного желе Инструкции по приготовлению: Смешать сахар и кабачки. Дать постоять 1 час. Довести до кипения и добавить замороженную клубнику и отварить до загустения.Добавьте желе. Влить в стерильные банки и пломбировать. Обработать 10 минут на кипящей водяной бане.
Клубничный джем из цуккини Состав: 4 гр. тертые, очищенные, кабачки 1/2 гр. лимонный сок 2 уп. клубника, несладкая Kool Aid 1 уп. пектин 8 гр. сахар Инструкции по приготовлению: Все, кроме сахара, смешать и довести до быстрого кипения, всыпать сахар и вскипятить 5 раз. минут. (Хорошее кипячение.) Разлить по бутылкам и закрыть.
Варенье из апельсиновых цукини 1 Состав: 3 гр. цуккини очищенные и измельченные 1/3 гр. лимонный сок 3 унции. упак. апельсин Jello 3 гр. сахар 1 гр. измельченный ананас с соком Инструкция по приготовлению: Варить кабачки до прозрачности около 6 минут. Добавьте сахар, лимон и ананас. Варить 6 минут. Снимите с огня и добавьте апельсиновый сок. Перемешайте до полного растворения. Разлить по банкам и закрыть.
Варенье из цуккини с апельсином 2 Состав: 6 гр. тертые сырые очищенные и высушенные кабачки 6 гр. сахар 1/2 гр. лимонный сок 1 гр. измельченный ананас и сок 6 унций. коробка апельсин Jello Инструкции по приготовлению: Тщательно отварить кабачки около 6 минут, пока они не станут прозрачными. Добавьте сахар, лимон сок и ананас и сок. Варить 6 минут. Снять с огня и добавить оранжевое желе. Перемешать, разлить по банкам и закрыть.
Fake Apricot Jam Состав: 6 гр.кабачки очищенные и без семян 1 см. банка ананас дробленый 1/4 гр. лимонный сок 1 уп. M.C.P. пектин 5-6 c. сахар 1 (6 унций) абрикосового желе Инструкции по приготовлению: Подготовить кабачки и выложить в большую сковороду. Варить 1 час. Если готовить без крышки добавить небольшое количество воды. Если он накрыт, вода не нужна. Добавить измельченный ананасовый сок и все. Добавить лимонный сок, вскипятить. Добавлять пектин и сахар; кипятить 6 минут. Снять с огня и добавить абрикосовое желе.Размешайте как следует. Запечатать в горячие банки.
Mock Fruuit Jam Состав: 2 lg. кабачки (6 гр.) 1/2 гр. вода 5 гр. сахар 1/2 гр. лимонный сок 1 банка (15 унций) измельченный ананас 2 уп. Желе Инструкции по приготовлению: Очистить кабачки и пропустить через кухонный комбайн. Добавить воды, вскипятить 8 минут. Добавить остальные ингредиенты, кипятить 15 минут. Положить в банки с крышки. Перевернуть вверх дном.
║ Джемы ║

От сети до кабачков

Раньше я задавался вопросом, как вообще можно пойти на работу в сад, чтобы расслабиться.

Выщипывание сорняков просто не входило в мой список вещей, которые мне особенно нравились. Не знаю, что случилось, но за последнюю неделю после ужина я неоднократно обнаруживал, что бреду в сад и глубоко дышу. Я чувствовал, как все мое существо расслаблялось, когда убирали сорняки и забивали помидоры.

Этой весной сад был центром бесчисленных семейных праздников. Наши первые огурцы — это крошечные штуки, которые, несомненно, будут собраны до настоящей зрелости. Даниэль и Джесси пришли в дом на прошлой неделе с нашим первым сквошем.

Возможно, измерение, которое доставляет столько радости, — это то, что молодые люди достаточно взрослые, чтобы восхищаться чудом того, как Бог создал овощные растения, чтобы иметь семена, которые можно сушить и использовать для совершенно нового цикла более здоровой пищи для семьи. . Не говоря уже об удивительном факте, что эти маленькие мальчики на самом деле достаточно взрослые, чтобы понять, что нельзя вытаптывать сладкую кукурузу или вырывать овощные растения вместо сорняков.

Маленький Джошуа любит присоединяться к нам в саду, играя с грязью или ковыряя пластик в помидорном ряду.Да, он вскрыл пластик, оставляя дыры достаточно большими, чтобы сквозь них светило солнце, и сорняки, чтобы просунуть им головы, но знаете что?

Мы обнаружили, что того стоит, чтобы наша маленькая кудрявая голова была довольна и занята, пока мы рыхлим или сажаем оставшуюся часть сладкой кукурузы или стручковой фасоли. (Нам нравится сажать в разные зацепки, чтобы получить больше свежести от грядки.)

Я думаю, что было бы лучше всего иметь подвал для корнеплодов, чтобы продлить срок хранения некоторых садовых вкусностей. Но тогда это нормально.Я благодарен за то, что у меня достаточно места в холодильнике.

И в ответ на нашу девятилетнюю читательницу мисс Эшлин из Версаля, штат Огайо, которая поинтересовалась, как мы эксплуатируем наши холодильники и морозильники, у нас есть большая солнечная система с аккумулятором, который также заряжается, когда двигатель в деревообрабатывающий цех Даниила работает.

Итак, да, мы сами производим электроэнергию, а не используем ее по сети. Спасибо за вопрос!

Пока мы что-то замораживаем, мне нравится, как легко взять банку в отделении для консервов и в любой момент приготовить ее к работе — размораживание не требуется.

Я знаю, что не у всех есть доступ к свежим садовым вкусностям; Если у вас есть возможность прийти к нам, пожалуйста, зайдите, и мы будем более чем счастливы заполнить для вас корзину!

Я долго ломал голову над тем, какой рецепт садовой награды передать тебе. Я говорю: «Что может быть лучше, чем сэндвич с помидорами — простой старый сэндвич с помидорами, похожий на кусок хлеба с майонезом и толстые ломтики помидора с небольшим количеством соли и перца сверху».

Или еще салат, и в него можно положить все что угодно.От свежего салата и шпината до большого количества лука, кексов или даже клубники — все они найдут свое место в старомодном смешанном салате.

Перед тем, как мы поженились, меня познакомили с семейным рецептом пирожков из кабачков моего жениха. Это была любовь с первого укуса. Вот, попробуйте сами!

Котлеты из кабачков

2/3 стакана смеси Bisquick *

¼ стакана сыра Пармезан

2 яйца

2 стакана тертых цуккини

1 небольшая луковица, мелко нарезанная

½ чайной ложки соли

¼ чайная ложка черного перца

Смешайте все вместе.Налейте 1/2 стакана теста в горячую сковороду с маслом. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки. При желании посыпьте кусочком сыра или лучший бутерброд, попробуйте съесть его с ломтиком домашнего хлеба и свежим помидором!

Глория Йодер, мама, писательница и домохозяйка амишей из сельского штата Иллинойс. Читатели могут написать Глории по адресу 10510 E. 350th Ave., Flat Rock, IL 62427.

Будут ли ваши котлеты из цуккини «любовью с первого укуса»?

Органическое удобрение для огурцов, кабачков и кабачков

---

Заявление

Концентрированное жидкое органическое удобрение предназначено для подкормки огурцов, кабачков и кабачков.Подходит для любых почв во всех климатических зонах.

Используют в разбавленном виде путем поверхностного орошения почвы или внесения в почву. Перед подкормкой почву следует смочить водой. При совмещении подкормки с поливом продукт разбавляйте водой в соотношении не более 1:20. Наибольший эффект от применения достигается при разведении 1:10. Нормы приготовления приготовленного раствора: 1,5 л на каждое растение не реже 1 раза в неделю.

Формула

Концентрированные стоки органических удобрений, полученные из коровьего навоза путем термофильной ферментации в биохимических реакторах.ГОСТ 33380-2015.

Характеристики

Полезные свойства удобрения обеспечивает живая развивающаяся микрофлора, которая содержится в удобрении. Живая микрофлора нормализует кислотность почвы и способствует образованию в ней гуминоподобных соединений. Благодаря этому удобрение способствует увеличению урожайности и повышает устойчивость к болезням и засухе.