Как правильно крутить роллы в домашних условиях: Суши для начинающих. Как просто крутить суши роллы

Содержание

как заворачивать суши в домашних условиях

Как крутить суши

  • Как крутить суши
  • Как приготовить роллы с креветкой. Инструкция для начинающих.
  • Как приготовить суши дома
    • Бамбуковая циновка для ролл (макису)
    • Рис спец.сортов (Нишики или др. с повышенным содержанием клейковины) 0,5 кг
    • Рисовый уксус (соус) 100 мл
    • Любая начинка: сырой тунец
    • жареный морской окунь (тилапия)
    • свежие овощи
    • нарезанные соломкой в любом сочетании
    • фрукты – авокадо
    • манго
    • киви.
    • икра Масаго (для оформления)
    • либо любая цветная икра летучей рыбы (тобика)
    • Водоросли пластинами (нори)

Если делаете ролл-перевертыш (рисом наружу), то рис смело распределяйте по всей ширине листа нори, не оставляя захлестов, ролл на срезе будет выглядеть, как улитка.

Когда внутри мягкая начинка, сильно зажимать (затягивать) ролл не следует – она может вылезти с боков. Помните, роллы из больших листов нори нужно сильно затягивать, в них не стоит класть ничего мягкого.

Подготовьте и держите рядом мисочку с водой, чтобы смачивать руки и уменьшить прилипание риса к рукам.

Полезности

Как правильно закрутить роллы и суши при помощи бамбуковой циновки

Давайте поговорим о важнейшем этапе в приготовлении рисовых рулетов. Как крутить роллы, чтобы они красиво смотрелись на тарелке и не рассыпались в палочках для сушими? Этот момент волнует начинающих суши-поваров, дополнительный урок мастерства будет полезен опытным мастерам. Если же вы только планируете научиться готовить суши, начинать надо с работы над техникой.

Ингредиенты и приспособления для суши

Есть две группы суши, приготовление которых принципиально различается:

  • нигиридзуси – накрытый пластом рыбы рисовый колобок или продолговатый «пирожок»;
  • роллы, суши-роллы – рисовые рулеты с расположенной внутри начинкой.

С нигири все просто: их готовят руками. Суши-роллы сложнее, поскольку требуют определенной сноровки и кулинарное «снаряжение».

Перед тем, как заворачивать роллы в домашних условиях, надо приобрести бамбуковый коврик макису. В обиходе его называют циновкой. С помощью этого приспособления выкладываются ингредиенты для суши, закручивается рулет-основа. Еще нужна пищевая пленка для оборачивания коврика.

Подготовим продукты для ролла:

  • сваренный особым способом рис;
  • рисовый уксус или заправку на его основе;
  • в зависимости от рецепта: соевый соус, унаги,
  • морепродукты, овощи, сливочный сыр, рыбную икру для начинки;
  • водоросли нори – то, во что суши заворачивают.

Особое внимание уделите рису. Чтобы рулет не рассыпался, приобретайте сорта с высоким содержанием клейковины. Итак, у нас все готово для приготовления суши.

Учимся заворачивать роллы: пошаговая инструкция

На рабочий стол поставьте миску с водой комнатной температуры. Добавьте в нее несколько капель рисового уксуса. Вода нужна для периодического смачивания рук.

Как правильно завернуть роллы в домашних условиях – все этапы:

  1. Макису оборачиваем пленкой. Избегайте складок и заломов, иначе сюда будет забиваться рис. Появляющиеся пузырьки воздуха проколите иголкой и хорошо расправьте пленку.
  2. Готовим основу ролла. Для этого на макису кладем порционный пласт нори гладкой стороной вниз. Выровняйте водоросли по сторонам циновки.
  3. Переходим к рису. Возьмите во влажную руку горсть подготовленной крупы и скатайте неплотный шар. Положите его в центр листа и равномерно легкими движениями начинайте распределять по площади водоросли. Только не давите, иначе рис склеится. Движения напоминают мягкое поглаживание. На одной из сторон по ходу сворачивания ролла оставьте свободный край примерно на 1,5-2 см. Зазор нужен для закрепления рулета.
  4. Формируем начинку. От центра ближе к краю нори положите основной ингредиент. Например, 1-2 пластины лосося, угря или семги. Теперь по длине пласта кладем, сливочный сыр, овощи брусочками и остальные составляющие. Начиняющий слой должен получиться ровным и аккуратным, без пустот и бугров. Тогда и форма ролла получится ровной.
  5. После того, как разобрались с начинкой, сворачиваемсуши. Правильно начинать процесс от ближнего края макису. Приподнимайте его, закрывая слой начинки. Полученную возвышенность зафиксируйте циновкой. Получили основу для дальнейшего формования рулета.
  6. Продолжаем циновкой заворачивать ролл дальше. Рулет скатывается, а макису поднимается вперед и вверх. При этом придаем нашему рулету квадратную или круглую форму. Периодически приостанавливайте сворачивание, чтобы уплотнить рулет. Так действуем, пока не дойдем до конца нори.

В завершение закрепляем внахлест свободный конец водорослей. Для лучшего соединения немного увлажните его.

Разрезаем основу ролла на порции

Минут 5-7 дайте свертку уплотниться и приступайте к нарезке порционных суши-ролов. Для работы нам нужен острый нож с тонким лезвием. Дело пойдет быстрее, если лезвие смочить в уксусной воде.

Как не только правильно завернуть, но и ровно разделить роллы:

  • сначала разрежьте заготовку пополам;
  • уложите полученные части рядом и одновременно нарежьте их на 3-4 кусочка.

Готово. Просто, как все гениальное. Уложите роллы на плоскую сервировочную тарелку, поставьте маринованный имбирь, соусницу с васаби и соевый соус.

Как правильно крутить роллы и суши в домашних условиях

Суши и роллы являются любимой едой миллионов людей по всему миру. Постепенно это блюдо завоевало успех на территории славянских стран. Большинство людей пробовали суши и хотели бы их приготовить в домашних условиях. Бояться абсолютно нечего, так как это вполне реальная задача.

Продукты для роллов и суши

Для вкусных и качественных суш необходимо будет купить свежие и специальные продукты. Рис должен быть для суши, уксус рисовый, имбирь маринованный, рыба красная, икра настоящей. Покупать все продукты лучше всего в специализированных магазинах. Именно там можно будет купить все, что понадобиться сразу и кроме этого продавцы смогут дать советы, какие продукты лучше совмещать и как готовить роллы. Рис для суши более клейкий, он не станет разваливаться и поможет блюду отлично держать форму. Узнайте, как правильно варить рис для суши. Рисовый уксус имеет не такой вкус и аромат, как столовый, поэтому именно его стоит использовать для работы. Рыба должна быть свежей, желательно не замороженной и слабосоленой. Авокадо не должно быть переспелым. Когда авокадо переспело, то в суши оно может превратиться в кашу, что испортит вид изделия. Огурец желательно очищать от кожицы, чтобы он не оказался горьким. Сыр желательно брать сливочный и сладковатый на вкус. От вкуса соевого соуса также зависит вся трапеза, поэтому не стоит скупиться при его покупке.


Во время приготовления суши или роллов можно импровизировать, но отклоняться от рецепта не стоит. Чтобы суши в любом случае получились вкусными нужно правильно сварить рис, минимальное количество раз прикасаться к продуктам, чтобы они не теряли своего вида, и правильно свернуть ролл, чтобы его форма была красивой и великолепно смотрелась на столе.

Начинки для роллов и суши могут самыми разнообразными. Начинить японское блюдо можно крабовым мясом, красной рыбой, угрем, авокадо, огурцом, сыром Филадельфия или его аналогом. Суши – это сплошная импровизация и игра вкуса и пряностей. Суши готовят горячими, холодными, свернутыми наружу и наизнанку.

Предлагаем вам посмотреть, какие начинки для роллов можно подготовить.

Чтобы приготовить японское блюдо в домашних условиях нужно иметь специальный бамбуковый коврик, который называется циновка. С помощью такого коврика суши плотно скручивать. Скрученный ролл не разваливается, хорошо держит форму и помогает быстро и качественно выполнить работу.


Как правильно заворачивать роллы

Работать нужно на бамбуковом коврике. Желательно перед работой оборачивать коврик в пищевую пленку, так он останется чистым и не придется после работы долго выковыривать из него остатки риса и других пищевых продуктов.

Для того чтобы быстро и качественно скрутить ролл нужно выложить на лист нори рис. Лист нори имеет две стороны. Одна сторона гладкая, а другая шершавая. Выкладывается рис на шершавую сторону, руки при этом нужно смочить в воде или уксусе. Такая процедура поможет не прилипнуть рису к рукам. Нори – это прессованные водоросли и они являются такой же важной составляющей, как рис или рыба.

Посмотрите, как приготовить роллы с красной рыбой.

Рис нужно распределять не по всей поверхности нори, край листа, дальний от себя, нужно оставить на 1,5-2 см. пустым. Нужно это для того, чтобы обернутый в нори рис не высыпался и сам ролл отлично склеился. На рис нужно выложить начинку, отступив от края 1 см. Начинкой может послужить рыба, авокадо, овощи, крабовое мясо, сыр, либо другие ингредиенты по вкусу.


После того, как вся начинка оказалась на рисе пора приступать к сворачиванию ролла. Краем листа с рисом нужно постараться накрыть всю начинку, при этом нужно аккуратно циновкой создавать круглую или квадратную форму прижимая формируемое изделие руками. Так осторожно нужно дойти до края листа нори. Край, как вы помните, нужно было оставить без начинки. Край нужно смочить уксусом или водой и сильно прижать его.

Теперь ролл можно разрезать на порционные куски. Обычно рулет режется сначала пополам, а потом на более мелкие части. Такой подход поможет сделать кусочки равномерными и аккуратными.

Как сделать роллы без циновки

Если вы забыли купить циновку, а все продукты для суши уже заготовлены, то не стоит огорчаться, ведь завернуть ролл можно и без бамбукового коврика. Заменить такой коврик можно обычными целлофановыми пакетами, фольгой и деревянными палочками.

Несколько отрезов фольги одинаковой формы складываются вместе. В края таких отрезов нужно положить по деревянной палочке и завернуть их фольгой. Подобие циновки из фольги желательно обтянуть целлофаном или пищевой пленкой. После этого можно свернуть ролл и не переживать, что циновки в нужный момент не оказалось под руками.


Алгоритм работы самодельной циновкой из фольги такой же, как и с помощью бамбукового коврика. Кататься ролл будет также как и при помощи коврика, ведь у него есть такая фиксирующая основа, как деревянные палочки, а несколько слоев фольги позволит самодельному коврику быть жестким и хорошо придавать форму японскому блюду, который будет делаться в домашних условиях.

Роллы наизнанку

Роллы наизнанку крутятся также как и роллы с рисом внутри. На лист нори нужно выложить рис, после чего лист переворачивается, и рис оказывается на бамбуковом коврике, а начинка выкладывается на лист нори. После того, как начинка выложена нужно будет скрутить рулет, так называемый ролл.


Крутить можно, как при помощи циновки, так и при помощи обычных полиэтиленовых пакетов или циновки изготавливаемой самостоятельно из фольги и деревянных палочек.

Роллы домашние с разными начинками + роллы наоборот

Конечно, в современном мире проще просто купить суши и роллы в супермаркете или заказать их на дом из любого понравившегося Вам кафе или суши-бара. И естественно, все любители этой еды останутся в полном восторге. Но я предлагаю Вашему вниманию рецепт, с помощью которого Вы смело можете готовить роллы дома, сами. И поверьте, это будет не только вкуснее, но полезнее и конечно — дешевле. Ведь в случае приготовления роллов дома, Вы приобретаете только те ингредиенты, с которыми хотите видеть роллы. Это очень просто, здесь нет ничего замысловатого и сложного. Попробуйте, Вам понравится.

Потребуется:

  • Рис (специальный или можно простой круглозёрный) — количество риса вы выбираете на своё усмотрение — я делаю из 3 мульти стаканов. Это примерно 1,5 обычных стаканов. И из указанного количества риса получаются роллы, скрученные из 8-10 листов нори.
  • Рисовый уксус — на указанное количество риса 50-60 мл. На Ваш вкус. + рисовый уксус, разведённый немного водой — для смачивания рук при лепке роллов.
  • Вода  — на 3 мульти стакана риса — 3-4 мульти стакана воды. (3 мульти стакана для варки в мультиварке (рисоварке), 4 стакана — для варки суши риса на плите)
  • Нори — у меня 10 листов (на указанное количество отварного риса)
  • Рыба красная (форель или сёмга) — 200 — 300 гр.
  • Снежный краб (или крабовые палочки) — 200 гр.
  • Мягкий сыр — 120 гр.
  • Огурец свежий — 1-2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Омлет — приготовленный из 2-3 яиц.
  • Кунжут — по желанию для обваливания и посыпки роллов.
  • Соевый соус — для подачи роллов.
  • Имбирь розовый маринованный — для подачи роллов.
  • Васаби — для подачи роллов.
  • Циновка — для формирования роллов.
  • Пакет целлофановый — для приготовления роллов наоборот. По желанию.

 

Как приготовить вкусные домашние роллы своими руками:

Как отварить рис для роллов? В этом нет ничего сложного, как кажется на первый взгляд.  Рис тщательно промываем до чистой воды и даём ему хорошенько стечь. Затем высыпаем рис в кастрюлю (или мультиварку), заливаем его водой из расчёта: 1:1 (для варки риса в мультиварке и 1:1 (например 1 кг. риса на 1,1 л. воды) для варки риса на плите.

Я варю риса 3 мульти стакана на 4 мульти стакана воды (на плите), так как за счёт кипения (выкипания) — воды нужно немного больше. В варящийся рис добавляем кусочек листа нори. Конечно, этого можно и не делать. Но нори придаст рису морской аромат. Когда вода с рисом закипят, накрываем рис крышкой и варим на медленном огне 10 минут. Крышку не открываем. После того, как время вышло, оставляем варёный рис при закрытой крышке ещё на 15-20 минут.

Чтобы он настоялся и был готов к дальнейшей с ним работе. Когда время вышло, выкладываем рис с помощью деревянной лопаточки как бы режущими движениями и поливаем рисовым уксусом (на лопаточку). Полностью проходим рис деревянной лопаточкой, как я сказала режущими движениями. Как бы рассекаем отварной рис, чтобы он пропитывался добавленным в него рисовым уксусом.  Даём постоять минут 5-7, затем снова деревянной лопаточкой как бы переворачиваем рис, чтобы осевший уксус полностью пропитался. Рис перед началом работы с ним должен охладиться до комнатной температуры. Пока рис охлаждается, подготовим всю нужную нам начинку для ролл.

Для этого мы просто нарезаем длинными брусочками очищенные от кожи огурцы, авокадо, подготовленный омлет и конечно не забываем про красную рыбу. Снежный краб мы просто извлекаем из упаковки. Его конечно можно порезать, но мы его при укладке в роллы просто немного разорвём. Это на ваше усмотрение.

Не забываем подготовить в пиалочке смешанный рисовый уксус с прохладной водой. В нём мы будем смачивать пальцы рук при лепке роллов. Когда всё готово, и рис и начинка, приступаем к сборке роллов:

На циновку кладём лист нори блестящей стороной вверх или вниз — не суть важно. Они сворачиваются хорошо и так и так. Я делаю блестящей стороной вниз, моя сестра отлично крутит роллы укладывая нори кверху блестящей стороной. Наверное кто как приноровился))) Циновку (соломку) можно также исполдьзовать например ту, которая продаётся специально для приготовления роллов — покрытую с одной стороны плёнкой. Или как я — использовать простые соломки, которые мы применяем для подачи и сервировки столов. Такие у многих есть в домашнем обиходе.

На лист нори укладываем остывший до комнатной температуры рис, разравниваем его пальцами.

Но не докладываем до дальнего края, чтобы лист смог скрепиться в рулет при закручивании. Затем начинаем укладывать ту начинку в роллы, которую хотим. Например делаем роллы с красной рыбой, снежным крабом и свежим огурцом.

Так чередуем любые начинки из имеющихся ингредиентов. Вот допустим ролл с красной рыбой, авокадо, омлетом и мягким сыром.

Или допустим такое сочетание: снежный краб, авокадо и свежий огурец.

Уложив начинку, плотно сворачиваем ролл в рулет и с помощью соломки (циновки) прижимаем его, придавая роллу форму. Так делаем все роллы с разными начинками, укладывая их на большую тарелку.  Очень вкусными и нежными получаются роллы со снежным крабом. Это просто бесподобно.

И ещё я спешу Вам рассказать, как приготовить ролл-наоборот.

То есть рисом наружу. Всё также предельно просто. На циновку укладываем лист нори, добавляем рис и распределяем его по поверхности водоросли.

Накрываем целлофановым пакетом сверху.

Теперь нам нужно перевернуть лист нори с рисом на пакет, чтобы рис соприкасался с пакетом.

Нори смазываем васаби и укладываем любую начинку внутрь ролла. То есть на край листа нори.

Мы кладём: рыбу, мясо краба, омлет, огурец, авокадо и конечно мягкий сыр.

И осторожно, помогая себе целлофановым пакетом, сворачиваем ролл рулетом.

Вот такой ролл наоборот у нас получился.

Его по желанию можно присыпать кунжутом или икрой летучей рыбы.

Сверху также на такой ролл можно положить кусочек красной рыбы. Делаем роллы пока не закончится рис, ну или начинка.  У меня всего получилось в меру, и риса и начинки. Вышло из указанного количества ингредиентов 10 рулетов-роллов с разнообразными начинками.

Отправляем их в холодильник, чтобы они охладились. Затем перед подачей нарезаем их на сегменты по 6 или 8 шт. Это исключительно на Ваше усмотрение. Конечно, резать очень удобно роллы острым ножом. И укладываем их на сервировочную тарелку. Подаём роллы с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби. Ну очень вкусно, ещё раз мы сегодня в этом убедились. Вот такие самые разнообразные роллы у нас вышли — готовили мы их с моей сестрой Екатериной.

Любители роллов — НАЛЕТАЙТЕ!!! УГОЩАЙТЕСЬ, МОИ  ДОРОГИЕ!!!

Всем приятного аппетита и всегда вкусных домашних приготовлений желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные роллы с отварной курицей и маринованными огурчиками — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Как правильно крутить суши в домашних условиях — Шеф Повар

Суши – это традиционное японское блюдо, которое полюбилось во всем мире. Многие почитатели азиатской кухни стремятся освоить приготовление вкусного, сытного и полезного блюда в домашних условиях. Этот процесс может показаться достаточно сложным, но если следовать рекомендациям, как крутить роллы в домашних условиях, можно научиться с легкостью готовить и радовать близких японскими блюдами.

Необходимые ингредиенты и инвентарь

Перед тем, как крутить суши или роллы, нужно подготовить все необходимое – ингредиенты и кухонный инвентарь.

  •       белый круглый рис;
  •       японский рисовый уксус;
  •       васаби;
  •       нори – так называются морские водоросли, которые продаются в виде тонкого высушенного листа;
  •       маринованный имбирь;
  •       соевый соус;
  •       начинка.

Для начинки в японской кухне используются различные виды рыбы – тунец, лосось, копченый угорь, авокадо, огурец, сыр филадельфия, икра летучей рыбы (масаго). При желании можно готовить роллы с грибами, крабовыми палочками, морепродукты, различные виды овощей и даже мяса.

Для приготовления суши в домашних условиях понадобится макису – бамбуковый коврик, предназначенный именно для готовки роллов. Без коврика очень сложно скрутить аккуратный и красивый ролл, особенно начинающему кулинару.

Роллы маки в домашних условиях

Для простого и быстрого приготовления в домашних условиях отлично подойдут роллы маки – хосомаки или футомаки. Отличие между ними заключается в том, что первые готовятся в виде тонких роллов с начинкой из одного вида рыбы, вторые же более крупные и широкие, рыба в них комбинируется с авокадо, сыром или другими ингредиентами.

Как правильно крутить роллы – пошаговая инструкция:

  1.     Рис тщательно промыть и отварить, затем слить с него жидкость, слегка отжать руками и оставить, чтобы он стал более вязким.
  2.     Отдельно приготовьте начинку по вкусу и заправку, смешав рисовый уксус с сахаром, солью и слегка подогрев на медленном огне.
  3.     Отварной рис залейте заправкой и тщательно перемешайте режущими, резкими движениями – благодаря этому каждая крупица пропитается соусом.
  4.     На бамбуковую циновку выложите нори, сложите пополам и перережьте – должен получиться прямоугольный лист. Шершавая сторона водорослей должна располагаться вверху, а блестящая – снизу.
  5.     Равномерно распределите 4 столовые ложки пропитанного риса по поверхности нори – высота рисового слоя должна быть около 6-7 мм.
  6.     С верхнего края оставьте свободное пространство около 1 см, с нижнего – 5 мм.
  7.     Поверх риса распределите подготовленную начинку.
  8.     Нижнюю часть листа водорослей совместите с краем коврика и начинайте аккуратно заворачивать.
  9.     Начинку во время скручивания нужно поддерживать пальцами, чтобы она не выпадала.
  10.   Закручивать ролл нужно ковриком – слегка приподнимите его и продвигайте вперед и немного вверх. Чтобы зафиксировать роллы согните циновку, когда дойдете до края и слегка покатите его назад и вперед, не нажимая на сам рулетик.

Полученный рулетик нужно порезать тонкими кусочками. Чтобы сделать это правильно, разделите ролл примерно пополам, после чего сложите вместе две половинки длинными сторонами.

Внимательно следите за тем, чтобы ровные края были направлены в одну сторону, а необрезные – в противоположную. Затем отрежьте неровные края и разделите ролл на 6-8 кусочков, по своему усмотрению.

Чтобы нож лучше резал сушеные водоросли, предварительно смочите его в смеси из воды с рисовым уксусом. Подавайте роллы с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.

Делаем внешние роллы

Внешние роллы или урамаки готовятся рисом наружу, то есть при помощи внешней скрутки. Для них потребуется такая же подготовка начинки, риса, заправки и листа нори.

Пошаговое приготовление:

  •       бамбуковую циновку оберните несколькими слоями пищевой пленки, чтобы рисовые крупинки не прилипали к коврику и не застревали между щелями;
  •       расположите отварной рис на листе нори, стараясь, чтобы рис располагался как можно ближе к определенному краю;
  •       посыпьте рис кунжутными семенами;
  •       сверните циновку пополам и переверните на другую сторону;
  •       откройте макису и на пласте водорослей разложите заранее приготовленную начинку;
  •       сформируйте рулетик, завернув его ковриком по направлению от себя – следите за тем, чтобы роллы получились плотными, с немного выступающим за край рисом.

Существует огромное количество способов приготовления вкусных, легких и полезных роллов в домашних условиях. Не бойтесь экспериментировать с различными рецептами и начинками – и вы обязательно подберете наиболее простой и быстрый способ приготовления, позволяющий с легкостью готовить близким оригинальное блюдо японской кухни.

 

🍣 ХОЛОДНЫЕ РОЛЛЫ в домашних условиях: ФИЛАДЕЛЬФИЯ и МАКИ РОЛЛЫ | Как варить рис для суши и роллов - 7 СТРАВ

Японская кухня. ХОЛОДНЫЕ РОЛЛЫ в домашних условиях. Начнем с азов: как правильно варить рис для суши и ролов, как выбрать свежий лосось и как крутить роллы. Всего будет 6 видов: ролл филадельфия, ролл с огурцом, ролл с авокадо, ролл с тунцом, ролл с лососем и ролл с тунцом, лососем и авокадо. Все продукты для приготовления роллов максимально доступные, готовить очень просто, результат вас порадует! Возможно, вы откажетесь от доставки суши и роллов)))

🥘РЕЦЕПТ:

ПРАВИЛЬНЫЙ РИС ДЛЯ СУШИ И РОЛЛОВ:

  • Рис нишики – 3000г.
  • Вода – 3350г.
  • Заправка* - 900г.

Выход: 6500г.

*Заправка на рис:

  • Уксус рисовый – 1000г.
  • Сахарный песок – 800г.
  • Соль – 60г.

Выход: 1800г.

ФИЛАДЕЛЬФИЯ РОЛЛ:

  • Нори – 1,5шт.
  • Рис для суши – 120г.
  • Сыр филадельфия – 20г.
  • Авокадо – 13г.
  • Лосось – 60г.

Выход: 235г.

МАКИ-СУШИ (РОЛЛЫ):

РОЛЛ С ОГУРЦОМ:

  • Нори – 1,5шт.
  • Рис для суши – 80г.
  • Огурцы – 30г.

Выход: 110г.

РОЛЛ С АВОКАДО:

  • Нори – 1,5шт.
  • Рис для суши – 80г.
  • Авокадо (мякоть) – 30г.

Выход: 110г.

РОЛЛ С ТУНЦОМ:

  • Нори – 1,5шт.
  • Рис для суши – 80г.
  • Тунец – 30г.

Выход: 110г.

РОЛЛ С ЛОСОСЕМ:

  • Нори – 1,5шт.
  • Рис для суши – 80г.
  • Лосось – 30г.

Выход: 110г.

РОЛЛ С ТУНЦОМ, ЛОСОСЕМ И АВОКАДО:

  • Нори – 1,5шт.
  • Рис для суши – 110г.
  • Лосось – 30г.
  • Тунец – 30г.
  • Авокадо – 20г.
  • Кунжут – 1г.

Выход: 190г.

Приятного аппетита!

роллы, как приготовить роллы, роллы в домашних условиях, филадельфия ролл, ролл филадельфия, рис для суши, суши, как приготовить суши, японская кухня, рыба, лосось, как приготовить рис, рис для роллов, как приготовить, вкусные суши, филадельфия в домашних условиях, кулинарный канал, ролл калифорния, суши в домашних условиях, как крутить роллы, как заворачивать роллы, как делать суши, как сделать суши, кирилл голиков, как приготовить рис для суши, как варить рис для суши, рецепт,

Роллы сяке маки в домашних условиях рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте ингредиенты и инвентарь для приготовления роллов. Понадобятся циновка и пищевая пленка. Рис обязательно нужно приобрести японский, круглозерный либо же специальный рис для суши. Длиннозерный и пропаренный рис категорически не подходит, так как из-за низкого содержания в зернах крахмала такой рис не обладает нужной клейковиной, и приготовленное блюдо просто будет рассыпаться. Для заправки необходимо использовать именно рисовый уксус.

  • Шаг 2:

    Рис пересыпьте в миску, влейте холодную проточную воду и, чтобы не повредить зерна, аккуратными движениями промойте рис, слейте мутную воду и снова налейте чистую холодную проточную воду. Рис необходимо промыть не менее 4 раз, вода должна стать чистой и прозрачной. Откиньте промытый рис на дуршлаг и оставьте его так на 10 минут, за это время стечет вся лишняя жидкость.

  • Шаг 3:

    Пересыпьте рис в кастрюлю и залейте водой, поставьте на огонь. Очень важно соблюдать соотношение риса и воды. Оно должно быть 1:1. Когда вода закипит, закройте прозрачной крышкой кастрюлю, уменьшите огонь до минимального и варите 15 минут. За это время полностью должна испариться влага. Крышку во время варки открывать нельзя, поэтому, чтобы видеть процесс варки, лучше крышку использовать прозрачную.

  • Шаг 4:

    Через указанное время снимите кастрюлю с рисом с огня и оставьяте рис пропариваться под закрытой крышкой еще в течение 10 минут. Крышку не открывайте, рис должен полностью приготовиться.

  • Шаг 5:

    В это время приготовьте заправку. В небольшой ковшик (турку) влейте рисовый уксус, всыпьте сахар и соль. Поставьте ковшик на медленный огонь и, перемешивая, растворите сыпучие ингредиенты. Как только сахар и соль растворились, сразу же снимите заправку с огня. Заправка ни в коем случае не должна кипеть, поэтому готовить ее на сильном огне нельзя.

  • Шаг 6:

    Готовый рис переложите в деревянную мисочку, протертую влажным полотенцем, таким образом, рис не будет прилипать к посуде. Лучше использовать специальную кадку хангири из кипариса, но у меня такой нет, поэтому я использовала ту, которая была. Деревянная посуда используется для того, чтобы предотвратить любое взаимодействие с рисовым уксусом, а также деревянная посуда впитывает лишнюю влагу риса при его перемешивании.

  • Шаг 7:

    Возьмите деревянную лопатку и разместите ее над рисом. Уксусную заправку лейте на лопатку, а она аккуратно растечется по рису. Плавными движениями разбивайте рис, перемешайте его аккуратно, стараясь не повредить зерна риса. Накройте влажным чистым полотенцем и дайте рису остыть. Когда рис остынет, можно приступать к формированию суши и роллов.

  • Шаг 8:

    Подготовьте воду для смачивания рук. В небольшую емкость влейте рисовый укус и воду в пропорции 1:3. Смачивая руки в таком растворе, будет легче работать руками с рисом. Лучше использовать фильтрованную воду, так как она непосредственно попадает в продукт потребления без дальнейшей термической обработки.

  • Шаг 9:

    Подготовьте циновку. Ее необходимо несколько раз обернуть пищевой пленкой. Роллы сяке маке небольшого диаметра, поэтому лист нори разрежьте пополам. Если этого не сделать, то роллы получаться «улиткой». На подготовленную циновку положите половинку листа нори глянцевой стороной вниз. Смочите руки в растворе, возьмите 70 гр. отварного риса и разровняете его по нори, оставляя сверху 1 см. свободным без риса.

  • Шаг 10:

    Слабосоленую рыбу очистите от шкуры и костей, нарежьте на продолговатые брусочки небольшого размера. Количество лосося на лист нори потребуется примерно 15 гр. Брусочки лосося выложите по центру риса. Помогая циновкой, начните сворачивать ролл в направлении от себя. Свободный край нори обернется и приклеится к роллу. С помощь циновки придайте роллу круглую форму.

  • Шаг 11:

    Переложите готовый ролл на доску и, смачивая нож в растворе, обрежьте сначала края, затем разрежьте рол пополам. Две половинки ролла соедините и снова разрежьте пополам. И каждую половинку разрежьте еще раз. Должно получиться 8 роллов. 8 маленьких роллов готовы. Подайте готовые сяке маки на стол вместе с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Нож обязательно надо смачивать, так рис не будет прилипать к ножу, и не приведет к деформированию роллов.

  • Маки роллы - самые простые роллы! – пошаговый рецепт с фотографиями

    Начинаем приготовления с заправки для риса. Берем 50 мл. рисового уксуса, смешиваем его с 3 столовыми ложками сахара и 1 ч.л. соли. Тщательно перемешиваем содержимое стакана.

    Переходим к рису. Его понадобится 0.5 кг. Пересыпаем его в кастрюлю и промываем в холодной проточной воде 3 – 4 раза, пока вода, в которой мы его моем, не станет прозрачной. Ставим рис на плиту. Добавляем в кастрюлю воду из расчета на 100% риса надо добавить 110% воды. В моём случае воды я добавляю 550 мл.

    После того, как рис закипит, оставляем его вариться 15 мин. На минимальном огне. По истечению указанного времени открываем кастрюлю и накрываем её кухонным полотенцем. Закрываем крышку и оставляем рис постоять ещё на 15 минут. За это время полотенце впитает в себя всю лишнюю влагу.

    Пока рис остывает, я предлагаю заняться начинкой для роллов. Огурец нарезаем соломкой. Так же хотелось бы отметить, что я не рекомендую использовать в приготовлении роллов среднюю часть огурца из-за того, что она слишком мягкая и водянистая.

    Следующий ингредиент – это тунец. Его необходимо нарезать на полоски. Старайтесь делать их не слишком толстыми. В моём случае толщина стейка из тунца была около 2 см, поэтому каждую полоску я разрезаю вдоль. Очень вероятно, что тунец начнет крошиться. Это нормально. Просто его мясо слишком нежное.

    Последняя начинка на сегодня – это лосось. Первым делом необходимо срезать с него шкуру. Далее удаляем жирную брюшную часть – тешу. Она в приготовлении ролов не используется. Нарезаем лосось на соломку. При необходимости толстые кусочки лосося разрезаем вдоль на 2 части.

    Берем лист нори и при помощи ножа делим его на 2 равные части. Эту процедуру необходимо будет повторить со всеми листьями.

    Вернемся к рису. Открываем кастрюлю и снимаем с неё полотенце. Равномерно заливаем заправку для риса, которую мы приготовили в самом начале рецепта. Аккуратно перемешиваем рис. Для большего удобства работы, перекладываем рис в более широкую ёмкость.

    Берем циновку, обернутую в пищевую пленку. Кладем на неё половину листа нори. На нори выкладываем рис. Разравниваем его ровным слоем. Важно отметить, что сверху должна остаться полоска нори без риса, шириной примерно 1 – 1.5 см. Выкладываем начинку, я начну с огурца. Сворачиваем ролл, оставляя полоску нори снаружи. Смачиваем её водой. Закрываем рол. Подбиваем края.

    Разрезаем ролл на 6 или на 8 частей, на ваше усмотрение. Важно помнить, чтобы разрезать ролл было проще, Вам надо использовать нож, смоченный в холодной воде.

    Повторяем эту процедуру со всеми остальными начинками.

    Приятного аппетита!

    Ютуб Как Приготовить Роллы В Домашних Условиях

    Ютуб Как Приготовить Роллы В Домашних Условиях Average ratng: 8,7/10 6628 reviews

    Как сделать приготовить суши роллы дома в домашних условиях по очень простому рецепту из огурцов и плавленного сырка. Сегодня ты узнаешь, как приготовить ленивые роллы Филадельфия в домашних условиях. Если ты не мастак крутить аккуратные рулеты, а поесть роллы и суши. Роллы домашнего приготовления. Как приготовить роллы дома. Рецепт роллов. Готовим роллы с огурцом и авокадо. Как крутить роллы. Роллы в домашних условиях. Рецепт приготовления ролл. Ролл Радуга, уникален тем, что в нём объединены креветка, окунь, лосось, копчёный лосось, тунец. Искать Как Приготовить Суши в Домашних Условиях, Рецепт Суши, Роллы, Филадельфия, Калифорния.

    Как готовить роллы? Пошаговый видео рецепт о том, как приготовить роллы в домашних условиях “Ролл Филадельфия”. Как Варить Рис Для Роллов В Домашних Условиях Ингредиенты: Рыба (лосось, семга, тунец) — 250 г.

    Рецептов приготовления борща много. Борш пишевая ценность.

    Крем сыр — 180 г. (2 упаковки) Огурцы — 4 шт. Авокадо — 1 шт. Икра (с креветками) — 180 г. Норри — 10-15 листов. Макису (коврик для сворачивания роллов) — 1 шт. Это все, что нужно для приготовления ролла филадельфия в домашних условиях.

    Группа ВК: Ссылка на видео: ' Как Приготовить Роллы В Домашних Условиях Роллы Филадельфия Пошаговый Рецепт - Пошагово!' Я очень люблю японскую кухню, моим фаворитом являются роллы. Я могу есть роллы на завтрак, обед и ужин, по этому научилась готовить их дома. Методом проб и ошибок я научилась делать вкуснейшие и радовать ими своих близких.

    В этом видео я научу вас как приготовить роллы в домашних условиях. Один из самых любимых роллов это - Роллы Филадельфия. Самое главное в роллах в домашних условиях это правильно сваренный рис и аккуратность при скручивании роллов дома, начинка же, сугубо личное, ее вы можете использовать исходя из своих предпочтений.

    Мини рулеты мастер десерта вареная сгущенка. Лично я обожаю роллы с рыбой и сыром, но когда в холодильнике нет рыбы, то роллы я могу скрутить из того, что попадет на глаз, с какой нибудь икрой, просто с сыром или сделать чисто овощные роллы. Приготовить роллы филадельфия в домашних условиях очень просто благодаря моему пошаговому видео рецепту. Способ приготовления: Как приготовить роллы в домашних условиях? Для начало необходим сварить рис для роллов, чтобы узнать как правильно сварить рис для роллов, перейдите по ссылке: Пока ваш рис варится не теряйте время и подготовьте все остальные ингредиенты для готовки роллов дома, нарежьте рыбу на крупную соломку. С огурца чайной ложкой выймите семена, но не очищайте от кожуры, плотную часть нарежьте соломкой. Очистите авокадо и также нарежьте соломкой.

    Макису оберните пищевой пленкой, так вам будет проще сворачивать обратные роллы, а сам коврик вы защите от черезмерного попадания влаги. Подготовьте емкость с водой и добавьте в нее немного рисового уксуса. Смачивайте этой водой руки по мере распределения рисса. Положите на макису нори, блестящей стороной вниз, оторвите часть нори, гдето 2 см, это нужно, чтобы ваш ролл был более аккуратным и его было удобно есть. Аккуратно тонким слоем распределите рис по листу нори, с отступом от края гдето в 1-1,5 см. Выложите начинку со стороны без отступа, но не переусердствуйте с ней, так как в последствии вам будет сложно скрутить ваш ролл.

    После того, как вы выложите начинку, начинайте аккуратно сворачивать ролл в “трубочку”, прижимайте так, чтобы ролл получился плотным. Смочите край без риса водой и закончите скручивание ролла. Разрежьте ролл на 8 равных частей, для этого разрежьте его на пополам, получившиеся половинки еще раз пополам. Я уверена вам понравился мой рецепт “Роллы в домашних условиях пошагово” и вы теперь без труда сможете сделать роллы самостоятельно. Налейте в удобную емкость соевого соуса и теперь можете наслаждаться вашими домашними, вкуснейшими роллами. Благодарю за просмотр пошагового видео рецепта “Как готовить суши и роллы”! Готовьте дома с удовольствием вместе с каналом MariDoIt!

    Рецепт овощных спринг-роллов | Steamy Kitchen

    Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

    Рецепт настоящих овощных блинчиков с начинкой от моей китайской мамы. Блинчики с начинкой хрустящие, нежирные и легкие. В этом рецепте есть множество советов по упаковке, в том числе пошаговое видео.

    Почему этот рецепт спринг-роллов настолько хорош

    • Этот рецепт даст вам обертки для спринг-роллов, которые дадут вам тонких, хрустящих рулетов (НЕ толстых, пузырчатых крахмалистых рулетов)
    • Хрустящие спринг-роллов без сырости
    • Это л. легкие блинчики с начинкой , нежирные блинчики с начинкой
    • Отлично подходят для замораживания

    Ингредиенты

    • Растительное масло
    • Имбирь, чеснок, зеленый лук, грибы шитаке, капуста, морковь, побеги бамбука и фасоль ростки
    • Соевый соус
    • Кунжутное масло
    • Кукурузный крахмал
    • Обертки для спринг-роллов

    Как приготовить рецепт спринг-роллов - шаг за шагом

    • В большой сотейнике или воке размешайте 1 столовую ложку готовки масло. Включите огонь до средне-сильного и сразу же добавьте чеснок, имбирь и зеленый лук, часто помешивая. Когда масло станет горячим, добавьте грибы, капусту, морковь и побеги бамбука.

    • Увеличьте огонь и жарьте овощи около 2 минут. а затем добавьте ростки фасоли. Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Готовьте еще минуту. Затем выкладываем начинку на большой противень. Подоприте противень с одной стороны, чтобы сок мог скапливаться на дне (и сливать его в соки).

    • В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и 1/4 стакана прохладной воды, чтобы образовалась кашица.

    • Поместите обертку вонтона или спринг-ролла на ровную поверхность, добавьте 1 столовую ложку овощной смеси в угол обертки, а затем плотно оберните край обертки вокруг смеси. Загните два боковых угла к середине обертки, продолжая скатывать. Покрасьте верхний край суспензией кукурузного крахмала и плотно заверните остальную часть. Убедитесь, что все края плотно закрыты. Положите шов стороной вниз. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы избежать высыхания.

    • В большую кастрюлю с выпуклым днищем или среднюю кастрюлю на сильном огне добавьте примерно 1-2 дюйма растительного масла.

    • Опустите несколько яичных рулетов в масло и дайте им повариться в течение 2-3 минут, перевернув их пару раз, или пока обертки вонтона не станут золотисто-коричневыми. Уберите яичные рулетики на решетку для охлаждения или покрытую бумажным полотенцем тарелку, чтобы они стекали. Подавать горячим.

    Настоящие спринг-роллы

    Это фирменный рецепт моей мамы. Настоящие китайские блинчики с начинкой (иногда их называют яичные рулетики) невероятно легкие, их обертка такая тонкая и хрустящая, что кажется «потрясающе хрустящей»! Начинка также легкая, с нежным вкусом и вызывает привыкание.

    Наряду с празднованием китайского Нового года я также отмечаю избранные блюда здоровой азиатской кухни Steamy Kitchen, которые дебютируют как азиатская кулинарная книга №1 на Amazon! крик! крик! Вы уже получили свой экземпляр ?! 🙂

    Мы будем наслаждаться этими овощными блинчиками с начинкой в ​​китайский Новый год - они олицетворяют богатство и процветание, потому что имеют форму золотых слитков. Узнайте больше о других китайских продуктах, которые приносят вам богатство!

    Рецепт овощных спринг-роллов (яичные рулетики)

    Китайский соус для спринг-роллов

    В китайско-американских ресторанах вам могут подавать сладкий липкий «утиный соус» или «сладкий соус чили» ”С овощными блинчиками с начинкой.Это нормально, если вам нравится сладость.

    Но настоящий способ съесть спринг-ролл - это откусить от булочки и капнуть на середину несколько капель китайского черного уксуса. Всего несколько капель! Китайский черный уксус очень похож на терпкий бальзамический уксус. На самом деле, я использовал дешевый терпкий бальзамический напиток, когда у меня закончился китайский черный уксус. Ищите «Чинкиангский черный уксус» или «Китайский черный уксус» - он должен стоить всего несколько долларов за бутылку.

    Можно ли заморозить эти овощные блинчики с начинкой?

    Да! Эти блинчики с начинкой отлично подходят для заморозки. Обязательно разложите их одним слоем на противне и сначала заморозьте, а затем положите в пакет для заморозки. Если сначала не заморозить их на противне, они все слипнутся в комок.

    Затем вы можете положить их во фритюре замороженными, размораживать не нужно.

    Лучшие советы по рецепту овощных спринг-роллов

    • Разложите приготовленные овощи на противне, чтобы они быстро остыли. Подоприте один конец противня так, чтобы стекали соки и масло, а овощи должны высохнуть!
    • Идеально использовать замороженные обертки, они идеально тонкие!
    • Не переполняйте булочки, иначе они лопнут.
    • Замороженные блинчики с начинкой можно класть прямо во фритюрницу.

    Ознакомьтесь с другими восхитительными азиатскими рецептами:

    Рецепт овощных спринг-роллов

    Jaden Лучше сначала посмотреть видео, вы шаг за шагом узнаете, как правильно завернуть весну рулоны, чтобы они были плотно прилегающими (и не допускали просачивания масла внутрь). В этом рецепте мы используем грибы шиитаке (также называемые китайскими черными грибами), которые бывают свежими или сушеными.Если вы используете СУШЕНЫЕ грибы шиитаке, вам придется сначала замочить их в воде, чтобы восстановить водный баланс. Замочите сушеные грибы на 30 минут в миске с очень горячей водой. Когда он станет мягким, срежьте и выбросьте толстый стебель.

    Время приготовления 1 час

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час 30 минут

    Закуска на курс

    Кухня Китайская

    Порции 50 роллов

    Калорийность 72 ккал

    • 1 столовая ложка растительного масла для жарки
    • чайных ложек натертого на терке свежего имбиря на терке с микропланом
    • 2 зубчика мелко измельченного чеснока
    • 1 стебель измельченного зеленого лука
    • 8 свежих шляпок грибов шиитаке или китайских сушеных шляпок грибов, очень тонко нарезанных соломкой
    • 3 стакана измельченной капусты (примерно 1/2 маленькой капусты )
    • 1/2 стакана маринованной моркови (около 2 средних морковей)
    • 4 унции консервированных побегов бамбука, высушенных и зарезервированных
    • 1 стакан свежих ростков фасоли
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 чайная ложка азиатского кунжутного масла
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 50 оберток для спринг-роллов размороженные
    • Масло для жарки во фритюре (около 3 чашек)
    • 900 02 В большой сотейнике или воке добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Включите огонь до средне-сильного и сразу же добавьте чеснок, имбирь и зеленый лук, часто помешивая. Когда масло станет горячим, добавьте грибы, капусту, морковь и побеги бамбука.

    • Увеличьте огонь и жарьте овощи около 2 минут. а затем добавьте ростки фасоли. Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Готовьте еще минуту. Затем выкладываем начинку на большой противень. Подоприте противень с одной стороны, чтобы сок мог скапливаться на дне (и сливать его в соки).

    • В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и 1/4 стакана прохладной воды, чтобы образовалась кашица.

    • Поместите обертку вонтона или спринг-ролла на ровную поверхность, добавьте 1 столовую ложку овощной смеси в угол обертки, а затем плотно оберните край обертки вокруг смеси. Загните два боковых угла к середине обертки, продолжая скатывать. Покрасьте верхний край суспензией кукурузного крахмала и плотно заверните остальную часть. Убедитесь, что все края плотно закрыты. Положите шов стороной вниз. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы избежать высыхания.

    • В большую кастрюлю с выпуклым днищем или среднюю кастрюлю на сильном огне добавьте примерно 1-2 дюйма растительного масла.

    • Опустите несколько яичных рулетов в масло и дайте им повариться в течение 2-3 минут, перевернув их пару раз, или пока обертки вонтона не станут золотисто-коричневыми. Уберите яичные рулетики на решетку для охлаждения или покрытую бумажным полотенцем тарелку, чтобы они стекали. Подавать горячим.

    калорий: 72 ккал, углеводов: 11 г, белков: 2 г, жиров: 1 г, холестерина: 1 мг, натрия: 130 мг, калия: 39 мг, витамина A: 225 МЕ, витамина C: 2 мг, кальция: 12 мг, железа: 0.7 мг

    Ключевое слово китайский, яичные рулетики, блинчики с начинкой

    Моя поваренная книга теперь доступна для покупки везде, где книги продаются! Вы также можете забрать копию на Amazon!

    Домашние роллы для пиццы | TidyMom®

    Любимая семья! Домашние роллы для пиццы Придайте новый импульс ночи пиццы! Фаршированные сыром и пепперони. Что не нравится в вертушке для пиццы?

    Обязательно подпишитесь на мою электронную почту ... чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

    Мы любим пиццу в нашем доме.Конечно, иногда проще заказать пиццу или приготовить пиццу, приготовленную в духовке. У нас есть только одно место, которое доставят к нам домой, и это единственная еда, которую мы можем доставить, поэтому мы очень устали от их пиццы, и она становится дорогой.

    Как бы я ни любил печь, мне не всегда нравится готовить . … .. а моя семья продолжает КАЖДОЙ вопрос: «Что на ужин?». ОДИН. НОЧЬ! блин ... разве я не накормил их ПОСЛЕДНЕЙ ночью ?!

    Итак, я придумал что-то, что им понравится / поесть, и что-то, что я не против приготовить.Домашняя пицца обычно пользуется успехом у всех !! У нас есть пиццы на гриле приготовили пиццы с курицей и чесноком , даже сделали этих кальцоне с соусом для пиццы и начинкой.

    Я всегда ищу способы изменить это так, чтобы это не всегда выглядело как « снова пицца, ». Я еще не экспериментировал с приготовлением корочки для пиццы …… это следующее в моем списке.

    Эти домашние роллы для пиццы стали одними из наших любимых! Они были даже вкусными на следующий день остатками и холодными! * Вы можете приготовить это с любой начинкой для пиццы, которая нравится вашей семье.

    ПОСМОТРЕТЬ, КАК ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ РУЛЕТЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ

    Вы просто начинаете с корочки для пиццы, я просто использую те, которые продаются в жестяных банках.

    Раскатать, приправить чесноком и итальянскими приправами.

    Затем посыпьте большим количеством сыра и пепперони (или любой другой начинкой для пиццы, которую вы предпочитаете)

    Затем, начиная с одного из коротких концов, скатайте пиццу в плотное бревно.

    Затем с помощью зубчатого ножа нарежьте кусочки по 2,5 см и положите на слегка смазанную маслом сковороду и посыпьте сыром.

    Поставить в духовку на 10-12 минут и подавать с любимой пиццей или соусом маринара!

    УБЕДИТЕСЬ, КАК ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ РУЛЕТЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ! СМОТРЕТЬ ВИДЕО!

    нажмите, чтобы увидеть больше моих видео с рецептами

    Чтобы найти еще больше отличных рецептов пиццы, которые понравятся всей семье, вы можете ознакомиться с моими рецептами пиццы с черной фасолью и куриным тако, блинов для пиццы и куриного супа для пиццы BBQ. Этот рецепт пиццы с начинкой из грибов, пицца с французским хлебом и курицей барбекю и пицца для завтрака для любителей мяса тоже на моем радаре, чтобы скоро попробовать.Я люблю иметь много вкусных рецептов пиццы в моей коробке с рецептами. Я не думаю, что когда-либо возможно иметь слишком много рецептов пиццы.

    Вы готовите домашнюю пиццу? Какой твой любимый способ есть пиццу? любимые начинки?

    НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ РОЛЛЕТОВ ДЛЯ ПИЦЦЫ? ПРИКОЛИ ЭТО!

    Я создал небольшую веселую группу на Facebook, и я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ . Обязательно подпишитесь на в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

    Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

    Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

    БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

    Состав

    • 2 банки охлажденной корочки для пиццы
    • чесночная соль
    • Итальянская приправа
    • 1 чашка нарезанного и нарезанного пепперони
    • 1 стакан тертого сыра (мы использовали Проволоне и Пеппер Джек или Моцарелла)
    • 1/2 стакана сыра пармезан
    • Ваш любимый соус для пасты для макания

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
    2. Посыпьте большую разделочную доску или кусок вощеной бумаги мукой и раскатайте каждую корочку пиццы.
    3. Приправить каждую корочку чесночной солью и итальянской приправой.
    4. Сверху с сыром и мясом
    5. Начните с короткого конца, раскатайте корочку в плотное бревно
    6. Нарежьте кусочки размером 1 дюйм
    7. Положите рулетики для пиццы на слегка смазанный жиром противень, посыпьте немного сыром (по желанию) и запекайте на 10-12 мин.
    8. Подавать с соусом для макаронных изделий для макания.

    Как приготовить домашнюю обертку для спринг-роллов

    Опубликовано: Автор: Ruchi

    Этот сайт использует файлы cookie и партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

    Вы когда-нибудь пробовали делать обертки от спринг-роллов дома? Если нет, то вот ваш шанс узнать, как сделать самодельные обертки для спринг-роллов или обертки из вонтона, и это тоже без яиц. Просто смешайте несколько основных ингредиентов и замешайте их, чтобы приготовить свои собственные домашние обертки. Их очень легко приготовить, они здоровые и веганские.

    Этот рецепт адаптирован из всех рецептов. В этом рецепте я использовал аквафабу в качестве заменителя яиц.Несколько дней назад я написал пост о том, как приготовить домашний майонез без яиц с использованием аквафабы, и был совершенно вкусным !!

    А теперь перейдем к рецепту. Соединить все ингредиенты и замесить мягкое податливое тесто. Дайте тесту отдохнуть. Это ослабит глютен (белок, придающий муке прочность) и поможет процессу скручивания.

    Ключ к идеальной обертке - раскатать тесто как можно тоньше. Вся тяжелая работа заключается в раскатывании теста - для этого требуется настоящая мышечная сила.По мере раскатывания тесто сжимается. Но не беспокойтесь, продолжайте раскатывать, обсыпать и переворачивать тесто кукурузным крахмалом. Используйте кукурузный крахмал, чтобы присыпать тесто, а не обычное тесто, так как кукурузный крахмал покроет тесто и будет действовать как барьер, который предотвратит его прилипание к другим листам.

    Я разрезал свои обертки квадратом 4 × 4, но если рецепт требует листов большего размера, разрежьте их соответственно. Если вы используете их сразу, дайте оберткам высохнуть на воздухе в течение 30 минут, а затем придайте им форму.Храните в морозильной камере для будущего использования - посыпьте листы кукурузным крахмалом, поместите лист вощеной бумаги между квадратами, сложите и упакуйте их в пакет с застежкой-молнией.

    У меня в морозилке всегда есть пакет самодельных оберток. Если вам нужна быстрая закуска, достаньте обертки из морозильной камеры, разморозьте их, приготовьте начинку и готовьте по своему усмотрению. Хрустящая и вкусная закуска готова в кратчайшие сроки.

    Универсальный рецепт обертки, который можно использовать по-разному - запекать их (овощные блинчики с начинкой), поджаривать на сковороде (роллы с авокадо) или даже жарить.Ниже представлена ​​запеченная обертка. Наполните их полезным салатом из нута, салатом из авокадо, мексиканской начинкой, острой начинкой из панир или просто сделайте блинчики с начинкой. 🙂

    Вы пробовали этот рецепт? Оставьте рейтинг, нажав на ⭐ ниже!

    Как приготовить домашнюю обертку для спринг-роллов

    Всего несколько основных ингредиентов, смешанных и замешанных вместе, чтобы приготовить очень домашние обертки для спринг-роллов / вонтонов!

    Время подготовки 1 час

    Общее время 1 час

    ИНСТРУКЦИЯ

    КРУГЛЫЕ НАКЛЕЙКИ
    Заявление об отказе от ответственности: Указанная выше информация о пищевой ценности является приблизительной.Возможны отклонения из-за используемых ингредиентов / брендов. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, обратитесь к зарегистрированному диетологу или диетологу. Собираетесь приготовить этот рецепт? Сделайте снимок и упомяните @ruchiskitchen! Мне бы очень хотелось увидеть, как это обернулось для вас!

    Спринг-ролл с овощами | Рецепт простой индокитайской (азиатской) закуски

    Мой 77-й рецепт, «вегетарианский спринг-ролл», особенное блюдо китайского Нового года. Желаю всем, кто празднует, счастливого и благополучного Нового года.

    Когда я узнал, что сегодня китайский Новый год, я, как обычно, захотел опубликовать блюдо, соответствующее теме.Когда я провел небольшое исследование в Интернете, я узнал некоторые интересные факты, о которых никогда раньше не знал.

    Первый день китайского Нового года обычно приходится на период с 21 января по 20 февраля. И похоже, что есть традиция есть определенные блюда в течение Нового года. Особенно в канун Нового года подают Lucky Food, которая, как считается, приносит удачу в наступающем году. Хотя есть много Lucky Foods, тот, который я очень хорошо знаю и ел много раз, - это Spring Roll.

    Veg Spring Roll - это закуска, которую я люблю есть каждый раз, когда я посещаю азиатский ресторан на ужин. Но до сегодняшнего дня я не знал, что такое простое блюдо будет иметь огромное значение. Поскольку спринг-роллы выглядят как слиток золота, удачная поговорка для того, чтобы съесть спринг-ролл в канун Нового года, - 黄金万两 (hwung-jin wan-lyang /) - «тонна золота» - желание процветания. Даже интересно было узнать, что Новый год также известен как Праздник Весны, и поскольку блинчики с начинкой обычно едят во время Праздника Весны в Китае, отсюда и их название.

    Черпая вдохновение из китайской кухни, я адаптировал вкус начинок для спринг-роллов, чтобы он соответствовал моим вкусовым рецепторам. Они получились супер хрустящими снаружи и сочными и вкусными внутри. Идеально сочетается с чашкой горячего чая или в качестве закуски с азиатским соусом для макания 🙂 См. Мое видео «Как приготовить спринг-роллы».

    Спринг-ролл с овощами

    Печать

    Спринг-ролл с овощами

    Курс: закуска

    Кухня: китайская, индийская

    Автор: Ревати Палани


    Китайский Новый год также известен как Весенний фестиваль, а поскольку спринг-роллы обычно проводятся едят во время Весеннего фестиваля в Китае, отсюда и их название.

    Ингредиенты

    • Листы спринг-ролла - 12
    • Кунжутное масло - 2 чайные ложки
    • Чеснок - 1 столовая ложка (мелко нарезанный)
    • Имбирь - 1 столовая ложка (мелко нарезанный)
    • Зеленый лук - 4 (мелко нарезанный с белым, Разделенные зеленые части)
    • Морковь - 1 большая (с соломкой)
    • Зеленая фасоль - 5 (нарезанная по диагонали)
    • Красный болгарский перец - 1/2 (с соломкой)
    • Капуста - 2 чашки (с соломкой)
    • Сахар - 1 чайная ложка
    • Соевый соус - 2 чайные ложки
    • Черный молотый перец - 2 чайные ложки (отрегулируйте по вкусу)
    • Соль - 3/4 чайной ложки
    • Масло - для жарки
    • Универсальная мука - 1 столовая ложка

    Инструкции

    1. Сначала следуйте инструкциям на упаковке листов спринг-ролла для размораживания замороженных листов.По словам, купленных в моем магазине замороженных листов, я оставил их при комнатной температуре примерно на 30 минут, а затем накрыл чистой влажной тканью и оставил еще на 15 минут.

    2. Нарежьте овощи и отложите их в сторону. Нагрейте большую сковороду или вок с кунжутным маслом. Добавьте имбирь, чеснок и тушите 30 секунд. Затем добавьте белую часть зеленого лука и обжаривайте 30 секунд.

    3. Переложите начинку на противень или большой противень. Оставьте подставку для листов / лотков в наклонном положении и дайте начинке полностью остыть.Это поможет слить лишнюю жидкость из начинки.

    4. Для запечатывания блинчиков с начинкой приготовьте пасту, смешав универсальную муку с 1 1/2 столовой ложки воды и отложив в сторону.

    5. Нагрейте сковороду с маслом и, когда масло станет горячим, по одному бросьте блинчики с начинкой и обжарьте до золотистого цвета. Поскольку фарш уже приготовлен, готовить блинчики с начинкой на слабом / среднем огне не нужно. Их можно жарить на сильном огне. Слейте их на бумажную салфетку.

    6. Наслаждайтесь горячим с горячим и сладким азиатским соусом или кетчупом.

    Примечания

    - Следуйте инструкциям на упаковке замороженного спринг-ролла для размораживания. Вы можете оставить их на улице, чтобы они оттаяли, прежде чем приступать к приготовлению начинки.

    - Добавление сахара в овощи поможет сохранить их цвет.

    - Вы можете добавить любые овощи для начинки. Традиционно ростки фасоли, грибы шиитаке используются вместе с другими овощами.

    - Весь процесс приготовления происходит на большом огне. Постарайтесь не сжечь овощи.

    - Начинка должна быть комнатной температуры и высыхать перед раскатыванием.

    - Вы можете проверить, достаточно ли горячее масло для жарки, вставив в него деревянную шпажку или палочку для еды. Если от масла поднимаются пузырьки, значит, оно достаточно горячее, чтобы жарить.

    - Будьте осторожны при жарке спринг-роллов. Если масло слишком горячее, валки могут легко перегореть. Если масло недостаточно горячее, текстура рулетов не будет хорошей.

    - При сворачивании спринг-ролла он должен быть плотным без отверстий.В противном случае блинчик с начинкой развернется или поглотит излишки масла во время жарки.

    Справочно. Ниже приведены обертки для спринг-роллов, которые я использовал. Это не то же самое, что рисовые фантики. Этот сделан из универсальной муки. Он похож на обертки для яичных рулетов в США, которые можно использовать в качестве альтернативы.

    Источник изображения: Amazon.com

    Вьетнамские свежие спринг-роллы | Все рецепты

    Я вьетнамка, поэтому был впечатлен, когда увидел такую ​​великолепную версию одного из моих любимых блюд.Для тех из вас, кто хочет приложить немного больше усилий, чтобы сделать роллы еще более «аутентичными», вот несколько советов: вместе с креветками добавьте немного отварной свинины, нарезанной тонкими ломтиками. А также несколько ростков, тертая морковь и длинный тонко нарезанный кусок огурца. А для легкого и превосходного арахисового соуса для макания смешайте 1 часть хрустящего арахисового масла с 2 частями соуса хойсин. Взбейте на среднем огне до однородной консистенции, добавив несколько брызг воды, чтобы соус стал менее густым.Этот соус ДЕЛАЕТ блюдо по-настоящему! Надеюсь, это было полезно!

    Это было так похоже на рецепт кулинарного мастер-класса, что я проиграл, что мне просто нужно было попробовать. Я упростил рецепт, смешав размягченную рисовую лапшу с рыбным соусом (для вкуса), исключив базилик и мяту.Я добавила в булочки натертую свежую морковь для придания им цвета и аромата. Один из советов, который я усвоил на уроке кулинарии, заключался в том, чтобы наслоить ингредиенты для цвета и хорошей презентации. На нижний конец размягченной обертки положите лист салата, разрезанный на две части, так, чтобы он лежал ровно. Сверху посыпьте тертой морковью, затем рисовой лапшой и листьями кинзы. Прямо над этой стопкой ингредиентов выложите разрезанные креветки в линию. При этом креветки будут видны через прозрачную обертку при подаче роллов.Отрежьте неровные концы рулета по диагонали и сделайте диагональный разрез через рулет, разделив его на две части. При этом отображаются красивые зеленые, оранжевые и белые заливки. Я подавал свои роллы с арахисовым соусом. Было очень и очень хорошо! На следующий день я смешал оставшуюся рисовую лапшу с рыбным соусом, тертой морковью, приготовленными креветками, кинзой, арахисовым соусом и нарезанным салатом, чтобы получилось вкусное и легкое холодное основное блюдо.

    Эти свежие блинчики с начинкой восхитительны! Не пугайтесь оберток из рисовой бумаги. Замочите их по одному в теплой воде, пока они НЕ станут просто мягкими, затем переложите их на бумажное полотенце и наполните.Обертывание продолжит смягчаться. Когда вы закончите добавлять ингредиенты, он будет готов к раскатыванию. Если у вас нет ВСЕХ ингредиентов, предусмотренных в этом рецепте, пожалуйста, не позволяйте этому мешать вам использовать то, что у вас есть, и наслаждаться каждым укусом.

    Спринг-роллы - мое самое любимое блюдо вьетнамской кухни.Видимо, у людей разные варианты соуса для окунания. В нашей семье (и да, мы вьетнамцы) мы делаем соус для окунания с арахисовым соусом. Мы НИКОГДА не используем рыбный соус для спринг-роллов. В кастрюле нагрейте банку кокосовой соды (не волнуйтесь, если вы не можете ее найти, я добавил банку 7-up или Sprite с тем же результатом, хотя и с немного другим вкусом). 3 столовые ложки сливочного арахисового масла и около 6 столовых ложек соуса хойсин. Взбивайте, пока арахисовое масло не растает.Варить на медленном огне. (Попробуйте и добавьте больше хойсина или арахисового масла, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.) Положите столовую ложку кукурузного крахмала в кружку, добавьте воды и перемешайте. Медленно добавляйте это в кастрюлю для кипячения, чтобы соус загустел до желаемой консистенции - соус должен иметь консистенцию, похожую на подливку. Это сделает много соуса. Остудите перед подачей на стол. Сверху посыпьте измельченным арахисом. В нашей семье 8 рулетов с начинкой НЕ равно 8 порциям. Серьезно, каждый из нас съедает 3-4 штуки в качестве еды. Так что этого соуса хватит на всех (ну, иногда, потому что некоторые из нас так любят соус, мы практически его пьем!) ОБНОВЛЕННОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Сегодня я сделал 40 таких для нашей вечеринки.Когда мы делаем их много, полезно взять всю зелень и нарезать ее вместе; тогда я могу взять одну горсть и съесть все овощи сразу. Также мы используем нарезанные огурцы - добавляет хруста. Ломтики огурца + арахисовый соус = рай! Доверься мне в этом.

    Принесла это на собрание по соседству и упростила, так как у меня было всего несколько минут, чтобы подготовить.Я купил рисовую вермишель и рисовые фантики в местном азиатском магазине. Я также обнаружил, что ребро очень тонко нарезано, что обычно используется для корейских бульгоги. Я замариновал говядину в маринаде из соевого и имбирного рибай, который я также нашел на этом веб-сайте (я добавил больше соевого соуса и красного перца в исходный рецепт, чтобы добавить немного остроты). Вместо того, чтобы получать все разные травы, я взял необычный салатный микс со шпинатом, рукколой и радиккио. Я обжарил говядину, вскипятил воду для вермишели, а затем сэкономил ту же самую горячую воду, чтобы по одной складывать рисовые обертки для размягчения.Эти булочки первыми сошли со стола для пикника - идеально подходят для теплого летнего вечера. Так много людей просили у меня рецепт, и они не могли поверить, что я сделал все это за полчаса!

    Так вкусно! Если нет тайского базилика, просто добавьте еще кинзы и мяты.Способ смягчения рисовой бумаги: чередуйте листы влажных бумажных полотенец. Через 3 минуты они станут достаточно мягкими, чтобы их можно было держать в руках, но не настолько мягкими, чтобы рассыпаться. Метод скручивания: при скатывании не начинайте с покрытия содержимого, а затем втягивания внутрь. Скорее, накройте половину содержимого, затем втяните и сверните. Это делает их тверже, и их намного легче есть.

    Эти роллы были великолепны в тот же день, когда я их сделал.На следующий день они все еще были вкусными, но стали немного липкими. Если вы подаете их компании, сделайте их свежими.

    Взрыв вкуса! Мои предложения: Замочите рисовую лапшу «Волосы ангела» в горячей воде, пока она не станет мягкой и не станет белой. Если вы отварите ее, она получится сырой.Промойте лапшу в холодной воде, процедите, и все готово. Не измельчайте зелень, используйте целые листья. Слишком просто использовать слишком много, если все измельчено. У людей есть зубы! Они умеют жевать! Обертки нужно просто окунуть в теплую воду по одной и вынуть. Положите на чистую пластиковую разделочную доску. Им по-прежнему будет тяжело. Не волнуйтесь! К тому времени, как вы положите ингредиенты, они станут мягкими! Думайте о центре обертки из рисовой бумаги как о «вершине» готового рулета.Положите шесть половинок креветок (или кусочки курицы, свинины или тофу) розовой стороной вниз в горизонтальную линию. Вокруг этого места 6-10 листочков кинзы плоско на обертке, чтобы они были видны. Сверху на креветки / мясо / тофу выложите листья мяты и листья базилика. Потом продолговатое гнездо из лапши. Затем немного измельченных ростков моркови и маша. (Забудьте о салате.) Наконец, несколько тонких, как бумага, ломтиков неочищенного английского (тепличного) огурца. У вас будет управляемая форма, которую будет легче катить. Сверните, как если бы вы делали буррито.Красивый! Я использую соус для макания, состоящий из 2 частей гладкого арахисового масла, 1 части соуса Хойсин, взбитых 4-6 зубчиков свежего чеснока, небольшого количества чили-чесночного соуса, большого количества свежего сока лайма и немного холодной воды для разбавления. . Примечание! Эти Rouleaux de Printemps НИКОГДА не жарятся во фритюре!

    Я считаю, что вам не хватает некоторых вещей, но в целом это нормально.Морковь, хикама или даже дайкон для хрустящей корочки очень важны в вашем рецепте. Я бы вдвое больше креветок в ваших рулетах, чтобы в каждом укусе было немного креветок. Кроме того, ваш соус на основе хойсина будет более подходящим, но вы должны добавить в него немного арахисового масла и воды, чтобы придать ему глубину вкуса. Хойсин сам по себе может быть немного подавляющим.

    Рецепт Халапеньо Чеддер Паркер Хаус Рецепт

    Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #BakeItYourself #CollectiveBias
    Мягкие и маслянистые, эти домашние роллы Jalapeno Cheddar Parker House намного лучше, чем купленные в магазине!

    Когда моя дочь училась в средней школе, мы провели много дождливых дней за приготовлением и выпечкой хлеба. После завтрака мы убирали с прилавка, проверяли, есть ли все наши ингредиенты, включая дрожжи Fleischmann® RapidRise®, и склеивали, замесив и замесив тесто.

    Иногда мы делали пару буханок белого хлеба с хрустящей корочкой, иногда это были бенье, а иногда пончики.

    Когда моя дочь стала старше, а футбол и школа стали превыше всего, мы отложили хлебопечение.

    Со временем те дни превратились в месяцы, а затем и в годы.

    Затем, всего несколько дней назад, моя дочь начала вспоминать весь хлеб, который мы раньше пекли. Она начала говорить о том, что нет ничего вкуснее домашнего с дрожжами Fleischmann® RapidRise®.

    Когда дело доходит до выпечки, я всегда предпочитаю домашнюю выпечку, потому что нет ничего лучше домашней выпечки.И я не могу назвать цену склеиванию, которое происходит во время смешивания, измерения и заливки.

    Благодаря 150-летнему опыту Fleischmann® мы можем выпекать качественные дрожжевые рецепты, которыми (хотя это и трудно сделать) мы можем с гордостью поделиться. Потому что предложение того, что вы испекли, выражает больше, чем слова.

    Я не всегда был поклонником дрожжевой выпечки. Фактически, было время, когда я избегал этого любой ценой. Но дрожжевая выпечка имеет текстуру и вкус, которые трудно воспроизвести.

    Два важных момента при выпечке на дрожжах:

    При использовании дрожжей следует помнить о нескольких вещах:

    1. Используйте теплую воду, а не горячую. Если у вас есть пищевой термометр, проверьте воду, чтобы убедиться, что она находится между 120˚F-130˚F. Слишком холодно - дрожжи не активируются, а слишком горячие - дрожжи погибнут.
    2. Также убедитесь, что у дрожжей не истек срок годности. Использование просроченных дрожжей помешает вашему тесту подняться должным образом.

    Для нашего первого проекта по выпечке мы решили заняться Parker House Rolls.

    Почему Parker House Rolls?

    Parker House Rolls - это супер-легкие роллы - для них требуется очень мало ингредиентов, и говорят, что их делают путем расплющивания поднявшегося теста в овал и его складывания.

    Однако мы решили сложить их и запекать загнутой стороной вниз, так как мы усыпали наши роллы Parker House драгоценностями мягкого сыра чеддер и кусочками нарезанного халапеньо.

    Такую партию чудесно иметь под рукой во время праздников, чтобы подавать к праздничной трапезе.Также замечательно иметь под рукой остатки супа или рагу.

    Но подождите, это еще не все. Разрежьте их пополам, намажьте каждую половину клубничным джемом, добавьте здоровенную ложку взбитых сливок, сверху положите нарезанную клубнику, и у вас есть клубничные булочки! #BakeFromScratch

    Как сделать домашние роллы Jalapeno Cheddar Parker?

    Я начал с этого базового рецепта, который можно найти на сайте Fleischmann’s® Bread World.

    Я смешал свои сухие ингредиенты, такие как мука, сахар, соль и дрожжи Fleischmann’s® RapidRise® Yeast.

    Затем я добавил воду, молоко и масло в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и поставил в микроволновую печь с 15-секундными интервалами, пока температура не опустилась примерно до 120–130 ° F.

    Затем я добавил влажные ингредиенты к сухим и смешал их вместе.

    После начального подъема в течение 10 минут началось самое интересное: замесить, смешать кусочки чеддера и халапеньо и разделить это тесто на булочки.

    После второго подъема эти роллы Jalapeno Cheddar Parker House Rolls были готовы к духовке.

    Они пахнут божественно, когда выходят из духовки, и, как известно большинству из нас, трудно устоять перед свежеиспеченными домашними роллами Jalapeno Cheddar Parker House Rolls.

    Состав

    • От 2 до 2-1 / 4 стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 пакет (2-1 / 4 ч. Л.) Дрожжей Fleischmann's® RapidRise® Yeast
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана молока (я использовала кокос)
    • 1/4 стакана воды
    • 2 + 1 столовые ложки масла или маргарина
    • 2 унции чеддера
    • 1/2 нарезанного халапеньо
    • Петрушка

    Инструкции

    Смешайте 3/4 стакана муки, сахара, сухих дрожжей и соли в большой миске миксера и перемешайте до однородного состояния.Смешайте молоко, воду и масло в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Включите в микроволновую печь ВЫСОКУЮ с шагом 15 секунд, пока он не станет очень теплым, но не горячим на ощупь (от 120 до 130 ° F. Масло не растает полностью). Добавить к мучной смеси.

    Взбивать 2 минуты на средней скорости миксера, иногда очищая чашу. Добавьте 1/4 стакана муки; бить 2 минуты на большой скорости. Добавьте немного оставшейся муки (от 1 до 1–1 / 4 стакана), чтобы тесто превратилось в шар.

    Месите на слегка посыпанной мукой поверхности, пока она не станет гладкой, эластичной и упругой при легком нажатии двумя пальцами в течение 6-8 минут.Накрыть полотенцем; дать отдохнуть 10 минут.

    Добавить в тесто чеддер и халапеньо и замесить. Тесто разрезать на 12 равных частей; сформируйте шарики руками. Поместите в смазанную маслом 8-дюймовую круглую или квадратную сковороду.

    Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла и добавьте к нему петрушку. Нанесите кисть на рулоны. Накрыть полотенцем; дать подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, около 30 минут.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке при 375ºF 20 минут или до золотистого цвета. Снимите со сковороды, проведя ножом по краям, и переверните на решетку.Подавать теплым.

    Информация о питании
    Выход 12 рулонов Размер порции 1 рулон
    Количество на порцию Калорий 194 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 8 мг Натрия 133 мг Углеводы 35 г Волокна 1 г Сахар 2 г Белки 6 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

    Ascension Industries - Санкт-Петербург.Мэри Спин Роллс

    St Mary Spin Rolls & Rotary V-Blocks - оригинал .... лучший!

    St Mary Spin Rolls & Rotary V-Blocks были изобретены и запатентованы Джоном Копчински-старшим, основателем Ascension Industries Inc.

    Приспособления для шлифовальных роликов

    Уникальные зажимные приспособления для вращающихся валков St. Mary обеспечивают недорогое прецизионное шлифование цилиндров или другие возможности обработки. Запатентованная конструкция с использованием трех взаимодействующих контактных роликов обеспечивает точное, воспроизводимое, автоматическое линейное позиционирование и концентричность до.0002 ".

    Доступные в 9 ручных и моторизованных моделях, вращающиеся валки легко устанавливаются на многие стандартные станки, включая большинство внутренних, цилиндрических (ID и OD) или плоскошлифовальных станков, сверлильных станков, чистовых, отрезных, зажимных и других станков. Стандартные модели подходят для заготовок диаметром от 1/64 до 3 дюймов и длиной от 5/8 до 5 дюймов с дополнительным монтажным кронштейном на модели 525-P для длины до 20 дюймов.

    Заготовки можно загружать быстро, легко и точно, что позволяет эффективно использовать вращающийся валок как для прототипной, так и для производственной обработки.

    Автоматическое концентричность (в пределах 0,0002 дюйма), линейное позиционирование и точное дублирование для любого количества деталей обеспечивается тремя взаимодействующими контактными роликами вращающегося ролика, которые вращают и вращают цилиндрическую деталь по собственной окружности.

    Подробнее о приспособлении для шлифования вращающихся валков >>


    Поворотный приспособление для осмотра V-образных блоков Вращающиеся ролики

    Благодаря приспособлениям St. Mary's Rotary V-Block, концентричность и прямолинейность круглых или круглых объектов со стержнем теперь может быть быстро проверена (с точностью до нуля.00005) безопасно и точно практически неквалифицированным оператором!
    Просто вставьте заготовку между тремя взаимодействующими контактными роликами и вплотную к концевому упору, который отрегулирован на необходимую длину. Заготовка вращается по собственной окружности, достигая точной соосности при сохранении линейного позиционирования. Из-за большего отношения диаметра валков к диаметрам заготовки, заготовка совершает много оборотов за один оборот валков.

    Валки в V-образном блоке Spin Roll Rotary специально притирены для обеспечения истинной круглости.Ролики с охватывающим контактом устанавливаются в мертвых точках, а ролик зацепления (или зажима) установлен на постоянно герметичном подшипнике. Ролики настолько верны, что даже небольшой поворот зажимного ролика обеспечивает точную проверку любого диаметра с помощью механического или электронного индикатора или оптического компаратора.

    V-образный блок Spin Roll Rotary загружает, фиксирует и отпускает быстро и просто с помощью регулируемого подпружиненного рычага. Обеспечивает точное дублирование при нескольких запусках.

    Модель MRV-10 с микроповоротным V-образным блоком также доступна для проверки небольших круглых деталей, требующих точной соосности (в пределах.00005).

    Подробнее о вращающихся роликах приспособления для осмотра V-образных блоков >>


    Закупки

    Чтобы приобрести вращающиеся роллы St. Mary's, позвоните по телефону 716-693-9381 или по электронной почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
    Ascension Industries предоставляет полный спектр услуг и поддержки для каждого продукта, который мы продаем.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *