Как приготовить брускетту в домашних условиях: Брускетта в домашних условиях. 23 простых пошаговых рецепта с фотографиями

Содержание

Брускетта в домашних условиях. 23 простых пошаговых рецепта с фотографиями

Традиционную итальянскую закуску – брускетту – обычно подают в качестве, так сказать, прелюдии к основному блюду. Кто-то может сказать, что брускетта это то же самое, что наш бутерброд. Однако на самом деле существует одно очень важное отличие. Брускетта – это только подсушенный хлеб, натертый чесноком и сдобренный качественным оливковым маслом. Именно в такой вариации закуска впервые и появилась. Считается, что изначально это был перекус крестьян, которые работали в поле. Ломти хлеба, которые бедняки брали с собой, очень быстро становились черствыми на солнце и свежем воздухе, поэтому для размягчения их и поливали маслом.

Сегодня существует множество разновидностей начинок для брускетты, но основа всегда одна – кусочки поджаренного хлеба. Его можно обжаривать на сковороде, в гриле, в тостере или в духовке. Самой популярной считается начинка из томатов с добавлением базилика. Также очень вкусные брускетты с сыром, вялеными помидорами, авокадо, слабосоленой рыбкой, прошутто. На самом деле сегодня варианты начинки для брускетт настолько разнообразны, что ограничиваются лишь одним – вашей фантазией.

Чтобы дома сделать настоящую итальянскую закуску, которую традиционно можно попробовать в каждом ресторане страны-основательницы, важно брать только лучшие продукты. В качестве основы берется багет или чиабатта. Хлеб, нарезанный ломтями, нужно обжарить до легкой золотистости, натереть чесноком, а затем обильно полить оливковым маслом. В идеале оно должно быть нерафинированным первого отжима – только в таком сочетании основа для наших брускетт будет отвечать всем требованиям итальянцев.

Брускетта с помидорами и базиликом

Это один из самых простых и, в то же время, вкусных вариантов приготовить брускетты дома. Легкие, свежие, ароматные – такие мини-бутербродики придутся по вкусу каждому. Удивительное сочетание хрустящего обжаренного багета и сочной мягкой начинки.

Багет лучше нарезать слегка по диагонали – так площадь будет больше. Если хотите уменьшить количество масла, то батон можно обжарить в тостере, духовке или даже на сухой сковороде.

Понадобится:

  • багет;
  • помидоры;
  • свежий базилик;
  • масло оливковое;
  • соль.

Этапы приготовления.

Нарежьте багет. Помойте и вытрите помидоры. Нарежьте меленькими кубиками.

Измельчите базилик и отправьте его к томатам.

Посолите и полейте оливковым маслом. Перемешайте все хорошенечко.

Растительным маслом сбрызните сковородку и поставьте ее на огонь.

Обжарьте багет с обеих сторон.

Выложите начинку на поджаренный хлеб. Брускетта готова, можно подавать ан стол.

С авокадо и помидорами

Еще один просто потрясающий вариант легкой и сочной закуски. Авокадо дает брускеттам кремовость и нежность, помидоры – сочность, лук – свою изюминку, а зелень – свежесть и легкость. Все вместе настолько хорошо сочетается, что оторваться от такой закуски будет крайне сложно.

Обязательно добавляйте сок лимона. Во-первых, он придаст блюду легкую кислинку. А, во-вторых, он не даст авокадо почернеть, что тоже немаловажно. Темный авокадо такой же вкусный, но визуально выглядит плохо. А нам нужно, чтобы было и вкусно, и красиво.

Понадобится:

  • багет – 7 кусков;
  • помидор – 200 гр.;
  • лук салатный – 40 гр.;
  • сок лимона – 10-15 гр.;
  • базилик свежий – 8 гр.;
  • петрушка – 8 гр.;
  • авокадо – ½ шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • сахар – 1-2 щепотки;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Нарежьте багет, толщиной сантиметрика в 2.

Выпекайте при 200 градусах примерно 4-5 минут, предварительно сбрызнув растительным маслом.

Ополосните томаты и зелень. Лук, чеснок и авокадо нужно очистить.

Лук и зелень измельчите. Авокадо и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Чеснок натрите на мелкой терке или используйте пресс.

Соедините все составляющие нашей начинки.

Сбрызните соком лимона, оливковым маслом. Поперчите и добавьте соль с сахаром. Хорошенечко перемешайте.

На поджаренный багет выложите начинку и подавайте брускетты к столу.

С сыром рикотта, авокадо и помидорами

Эти брускетты оценят любители творожного сыра. Нежный, кремово-сливочный – он чудесно гармонирует с авокадо и помидорами. А сладко-кислый бальзамический уксус, разведенный с сахаром, выгодно оттеняет вкус рикотты.

Готовятся эти брускетты, как и предыдущие, очень легко. При этом результат у вас получится просто потрясающим. Если хотите получить менее легкий вариант закуски, багет можно не подрумянить в духовке, а обжарить на сковороде в оливковом масле.

Понадобится:

  • багет – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • помидоры черри – 300 гр.;
  • бальзамический уксус – 60 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • петрушка;
  • рикотта;
  • масло оливковое.

Этапы приготовления.

Багет нарежьте кусочками толщиной в пару сантиметров.

Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте при 200 градусах 10 минуточек.

В сотейник налейте бальзамический уксус, добавьте сахар и перемешайте. Варите на сильном огне 5 минут.

Помидоры ополосните, оботрите и нарежьте четвертинками.

Авокадо очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Поджаристый багет смажьте сыром «Рикотта», сверху положите авокадо, затем черри.

Ополосните зелень и украсьте ей брускетты. Полейте бальзамическим уксусом.

Брускетта с помидорами, прошутто и пармезаном

Любите итальянскую кухню? Тогда этот рецепт брускеттов просто создан для вас. Итальянская ветчина, сыр и помидоры в сочетании со свежим багетом не оставят равнодушным никого. А чтобы подчеркнуть вкус продуктов и добавить бутербродам изюминку, обязательно добавьте сушенный базилик.

Вместо прошутто (это и есть та самая итальянская ветчина) можно взять хамон – вяленую свинину по-испански. Это изысканное мясо как нельзя лучше гармонирует с пармезаном и помидорками (здесь мы рекомендуем отдать предпочтение черри). И, конечно, хорошее оливковое масло.

Понадобится:

  • багет;
  • прошутто или хамон;
  • сыр «Пармезан»;
  • помидоры;
  • чеснок;
  • базилик сушеный;
  • масло оливковое.

Этапы приготовления.

Томаты ополосните, вытрите и нарежьте небольшими кусочками.

Переложите их в чашку, полейте оливковым маслом, посыпьте базиликом и хорошенечко все смешайте.

Багет нарежьте на куски толщиной 1-1.5 сантиметра.

Выложите подготовленный хлебушек на застеленный специальной бумагой противень и подсушите в духовке при 200 градусах – на это у вас уйдет минуточек 5.

Подсушенные кусочки багета натрите чесночком.

Сверху положите томаты в оливковом масле, на них – прошутто, а поверх тончайшие кусочки сыра.

Брускетты подаются холодными.

С помидорами, оливками и горгонзолой

Еще один самый что ни на есть итальянский вариант итальянских брускеттов. Свежий хрустящий хлеб, слегка кисловатые оливки, сладковатые помидоры и вкуснейший сыр с ярким пикантным ароматом. Все это отлично дополняется базиликом и настоящим оливковым маслом.

Готовятся такие брускетты очень быстро. Не игнорируйте рекомендацию натереть багет чесночком – он придаст дополнительный вкус и аромат вашей закуске. Очень важно делать это уже после того, как подсушите хлеб в духовке.

Понадобится:

  • багет;
  • помидоры;
  • оливки;
  • сыр «Горгонзола»;
  • чеснок;
  • базилик сушеный;
  • масло оливковое.

Этапы приготовления.

Для начала нарежьте багет толщиной около 1.5 сантиметров.

Выложите на застеленный пекарской бумагой противень и подсушивайте в духовке при 200 градусах в течение 5 минуточек.

Ополосните томаты, вытрите и нарежьте меленькими кусочками.

Оливки разрежьте на небольшие колечки, сыр – на кубики.

Соедините помидоры и оливки в чашке, посыпьте базиликом, полейте маслом и все размешайте.

Подсушенные кусочки багета натрите чесночком.

Затем выложите начинку из помидорок с оливками, а сверху положите кусочки сыра.

С авокадо, креветками и помидорами черри

Изысканные, вкусные и очень красивые брускетты получатся у вас, если вы решите приготовить их по указанному далее рецепту. Хрустящий хлеб, свежий салат, нежнейшее авокадо с легкой кислинкой лимона, сочные креветки с хрустящей корочкой и еще более сочные помидоры черри – чем меньше будут томаты, тем лучше.

Креветки нужны крупные, королевские. Авокадо лучше возьмите сорта «хаас» – он легче разминается, обладает более кремовой текстурой и легким ореховым послевкусием. Именно из этого сорта получается более вкусная паста, который и нужно будет смазать наши брускетты.

Понадобится:

  • багет;
  • авокадо;
  • креветки;
  • помидоры «черри»
  • чеснок;
  • микс салата;
  • лимон;
  • масло растительное;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • приправа для креветок по вкусу.

Этапы приготовления.

Для начала помойте и очистите креветки. Аккуратно удалите панцирь и хвостик.

Затем обваляйте их в приправе для креветок, а также при необходимости посолите и поперчите.

Обжарьте с добавлением растительного масла с двух сторон.

Очистите авокадо и разомните его вилкой прямо в тарелке.

Затем присолите, добавьте перчик и сбрызните соком лимона. Перемешайте.

Готовые креветки положите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Багет нарежьте одинаковыми кусками и обжарьте на сухой сковороде до золотистости.

Подсушенный хлеб натрите чесночком – с одной или с двух сторон по своему вкусу.

Затем смажьте пастой из авокадо, положите листья салата, а сверху креветку и цельные помидорчики.

Со сливочным сыром, авокадо и вяленым томатом

Для любителей яркого вкуса с легкой кислинкой. Нежнейшая паста из авокадо и двух видов сыра становится еще более нежной и сытной благодаря добавлению майонеза. К тому же именно она подчеркивает хрустящую корочку обжаренного багета. Все это отлично гармонирует с вялеными помидорами, которые обладают очень ярким вкусом. А базилик с петрушкой добавляют закуске свою изюминку и завершенность.

Во время приготовления в принципе можно не добавлять майонез. Но в этом случае паста будет чуть более густой. Однако на вкусе это никак не скажется. Не жалейте составляющих этих брускетт – всего должно быть много – и пасты, и помидорок, и зелени.

Понадобится:

  • багет;
  • сливочный сыр – 100 гр.;
  • сыр «Брынза» – 100 гр.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • вяленые томаты – 1 банка;
  • базилик – 1 пучок;
  • петрушка по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Багет нарежьте на куски одинаковой толщины.

Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте на ней кусочки багета с обеих сторон.

Очистите авокадо. Затем нарежьте его маленькими кубиками.

Такими же небольшими кубиками нарежьте сыр «Брынзу».

Затем отправьте сыр и авокадо в глубокую чашу. Туда же добавьте сливочный сыр и майонез.

Все вместе пюрируйте с помощью погружного блендера в однородную пасту.

Ополосните и обсушите петрушку с базиликом. Меленько порубите.

Вяленые томаты нарежьте кусочками небольшого размера.

Поджаренные кусочки багета обильно смажьте пастой из сыра с авокадо.

Затем посыпьте базиликом и петрушкой, сверху выложите вяленые помидоры и украсьте все той же зеленью.

Простая брускетта с авокадо и огурцом

Очень вкусные сочные брускетты, которые выходят невероятно сытными, несмотря на небольшое количество ингредиентов. Кстати, все они растительного происхождения. Сок лимона можно добавить прямо в пасту из авокадо – он придаст легкую кислинку и не даст овощу потемнеть. А можно побрызгать им из специального опрыскивателя уже на намазанный бутерброд.

Огурчик очень выгодно оттеняет остальные составляющие этой закуски. Его можно просто положить сверху на брускетту или же сделать что-то типа паруса от корабля. Для этого разрежьте колечко до серединки и поставьте его на брускетту, развернув надрезанные края в разные стороны.

Понадобится:

  • багет;
  • лимон;
  • авокадо;
  • огурец;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Багет нарежьте на куски и обжарьте их в тостере.

Авокадо очистите и измельчите с помощью погружного блендера до пастообразного состояния.

Чуть посолите, посыпьте солью и перемешайте.

Огурчик ополосните, вытрите и нарежьте колечками.

Смажьте подсушенный кусочек пастой из авокадо. Затем сбрызните лимонным соком. Сверху выложите колечко огурца.

Полезная и вкусная брускетта с печенью трески

Изысканные очень вкусные, сочные и красивые брускетты станут настоящим украшением любого стола. Здесь все ингредиенты подобраны очень тщательно, и каждый из них играет свою роль.

Вам нужна мякоть апельсина – 45 грамм – без кожицы, пленки и косточек. Он нейтрализует жирность печени трески своими сладостью и кислотой. Очень важно не разминать печень трески – она должна хорошо чувствоваться. Не бойтесь сочетать жирное авокадо с жирной печенью – натуральный йогурт их уравновесит и гармонизирует. А лимончик будет последним штрихом этой потрясающей закуски.

Понадобится:

  • багет черный – 5 кусочков;
  • печень трески – 100 гр.;
  • апельсин – 45 грамм;
  • авокадо – 30 гр.;
  • йогурт натуральный – 20 гр.;
  • икра красная – 10 гр.;
  • яйцо перепелиное отварное – 3 шт.;
  • соль по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Этапы приготовления.

Багет нарежьте на куски одинакового размера.

Печень трески нарежьте кусочками среднего размера. Выложите на багет.

Мякоть апельсина нарежьте кусочками, которые по размеру будут примерно такими же, как и кусочки печени. Выложите на брускетты рядом с печенью.

Очистите авокадо и нарежьте такими же кубиками. Выложите на багет.

Затем сверху разместите несколько капель йогурта.

Нарежьте вареные яички четвертинками и тоже выложите их на брускетты.

Для украшения и некой изюминки положите немного зерен красной икры сверху.

Вымытую обсушенную зелень мелко порубите и слегка посыпьте ей брускетты.

Сбрызните соком лимона.

С рикоттой и медовыми томатами

Еще один простой рецепт невероятно вкусной закуски. Сочная, кисло-сладкая благодаря сочетанию черри, рикотты и меда начинка просто идеально подходит для хрустящего свежего хлеба. А зелень будет отличным дополнением и последним штрихом этого потрясающего блюда.

Важно: хоть эти брускетты и готовятся очень и очень просто, делать их нужно заранее. Пассивное приготовление, а именно запекание в духовке, занимает 40 минут. Вы же в это время можете заниматься другими делами. Ингредиенты указаны из расчета на 2 кусочка хлеба.

Понадобится:

  • помидоры черри – 200 гр.;
  • сыр «рикотта» – 80 гр.;
  • масло сливочное – 20 гр.;
  • базилик свежий – 2 гр.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • тимьян – 2 веточки;
  • хлеб – 2 кусочка;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Томаты и зелень ополосните водичкой и обсушите.

Черри нарежьте половинками и отправьте в миску. Туда же положите листочки от тимьяна.

Посолите, добавьте перчик, мед и оливковое масло. Аккуратно все это перемешайте.

Выложите на застеленный пекарской бумагой противень и запекайте в духовке 40 минут при температуре в 150 градусов.

Разогрейте сковородку с добавлением сливочного масла и обжарьте на нем хлеб с двух сторон.

Подготовленный хлебушек смажьте сыром. Сверху выложите запеченные черри.

Измельчите базилик и посыпьте им брускетты. Теперь закуску можно подавать на стол.

Брускетта с красной рыбой и авокадо

Это просто нереально простой рецепт действительно очень вкусных брускетт. Сочетание слабосоленой рыбки и авокадо считается одним из лучших в кулинарии. Солить ничего не нужно из-за наличия все той же рыбки, а вот сбрызнуть соком лимона можно. Это придаст закуске небольшую изюминку.

Удачнее всего сюда подходит лосось или семга – другую слабосоленую рыбку тоже можно использовать, но именно семга или лосось сделают брускетты особенно нежными благодаря своей жирности. В качестве основы можно брать хлеб или батон, но наиболее вкусной закуска получится с багетом.

Понадобится:

  • рыба слабосоленая;
  • авокадо;
  • хлеб;
  • зелень.

Этапы приготовления.

Хлебушек нарежьте кусками и поджарьте на гриле или в тостере.

Авокадо очистите и помните вилкой.

Рыбку порежьте на небольшие тонкие полосочки.

Измельчите заранее вымытую и обсушенную зелень.

На подготовленный хлеб выложите пасту из авокадо и размажьте ее по всей поверхности.

Сверху положите рыбку и присыпьте зеленью.

Брускетта с семгой, сливочным сыром и овощами

Это просто невероятно красивые и не менее вкусные брускетты.  Яркие, сочные, сытные, с нежным сливочным вкусом сыра и рыбки, свежестью овощей и легкой горчинкой рукколы, которая придает закуске некую долю пикантности.

Готовить эти брускетты очень легко. Если вы опасаетесь, что они получатся чрезмерно жирными, хлеб можно подсушить в духовке, тостере или гриле. Не возбраняется поджарить на сухой сковороде.

Понадобится:

  • багет;
  • лосось слабосоленый;
  • сыр сливочный;
  • помидор свежий;
  • огурец свежий;
  • перец красный свежий;
  • чеснок;
  • руккола;
  • масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Начинать нужно с подготовки основы. Для этого нарежьте багет на куски примерно равной толщины.

Смажьте сковородку растительным маслом и обжарьте на ней с двух сторон нарезанный багет – жарить нужно до золотистости хлеба.

Получившиеся гренки натрите чесночком, а затем каждый кусочек смажьте сливочным сыром.

Рыбку нарежьте тонкими слайсами. Затем каждый такой слайс сверните в трубочку или цветочек и положите на брускетту.

Овощи и рукколу обмойте и обсушите.

Томаты нарежьте колечками и по одному положите на хлебушек.

У перца удалите семечки и нарежьте его тонкими полосками. Положите по одной полосочке на каждую брускетту.

Огурец нарежьте тонкими слайсами и выложите эти слайсы спиралькой сверху на закуску.

Теперь положите по несколько стебельков рукколы. Брускетты можно подавать.

С камамбером и грушей

Еще один вариант очень элегантной вкусной закуски, которая идеально подойдет и к чаю, и к вину. Минимальное количество простых продуктов сделало эти брускетты простыми в приготовлении и доступными каждому. Хрустящая чиабатта, обжаренная на сливочном масле, сладость груши и яркий аромат и вкус камамбера никого не оставят равнодушными.

При необходимости итальянскую чиабатту можно заменить французским длинным батоном. В качестве зелени вы можете выбрать что-то на свой вкус. Однако идеально сюда подойдут микро-зелень редиски и зеленый базилик.

Понадобится:

  • чиабатта;
  • сыр «камамбер»;
  • груша;
  • зелень;
  • масло сливочное для жарки.

Этапы приготовления.

Чиабатту нарежьте кусками. Сковородку прогрейте на огне, растопите в ней сливочное масло.

Обжарьте с двух сторон чиабатту до золотистости.

Камамбер нарежьте ломтиками, грушу – дольками (не забудьте предварительно помыть фрукт).

Камамбер обжарьте на той же сковороде буквально по 10 секунд с каждой из сторон на огне средней мощности.

Поджаренный сыр сразу выкладывайте на брускетты.

Снова положите в сковородку немного маслица.

Когда оно растопится, обжарьте в нем ломтики груши с каждой из сторон до легкого золотистого цвета.

На брускетты положите зелень, а затем обжаренные дольки груши.

С тунцом, сливочным сыром и огурцом

Быстрая закуска, которая получается просто невероятно сочной благодаря консервированному тунцу и свежему огурчику. Несмотря на то, что тунец разминается до пастообразного состояния, брать следует именно кусочки – так паста получится более текстурной, что положительно скажется на вкусе закуски.

В оригинальном рецепте основа брускетты – багет – подсушивается без добавления масла. Это более легкий полезный вариант. Но при желании хлеб можно обжарить с добавлением растительного масла и натереть чесноком.

Понадобится:

  • багет;
  • плавленый сливочный сыр;
  • огурец свежий;
  • тунец консервированный.

Этапы приготовления.

Багет нарежьте кусками толщиной примерно по 1.5 сантиметра.

Подсушите его в тостере или на сухой сковороде.

В чашечке смешайте тунец с сыром до однородной пасты.

Вымытый огурчик очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Багет смажьте смесью из сыра и тунца – слой должен быть довольно толстым.

Сверху положите кусочки огурца.

Брускетта с моцареллой и креветками

Еще один вариант элегантной закуски. Хрустящий хлеб с нежным, слегка пресноватым сыром «Моцарелла» (берите крупный шар в рассоле), оттененным маслом с травами, удивительным образом сочетаются с креветками – хрустящими снаружи и сочными внутри.

Готовить эти брускетты очень просто. Для облегчения процесса можно купить уже очищенные креветки. Выбирайте более крупные экземпляры – они и выглядят эффектнее, и есть их будет удобнее, чем множество мелких креветочек, которые могут в самый неподходящий момент упасть с бутерброда.

Понадобится:

  • хлеб;
  • креветки;
  • сыр «моцарелла»;
  • итальянские специи;
  • перец чили;
  • чеснок;
  • масло сливочное для жарки.

Этапы приготовления.

Очистите креветки. На сковороде растопите сливочное масло.

Параллельно очистите чеснок и придавите его ножом.

К маслу отправьте перец чили, итальянские специи и чеснок.

Хлебушек нарежьте порционными кусками.

Перемешайте специи на сковороде и отправьте на нее креветки. Обжаривайте с обеих сторон на небольшом огне.

Пока креветки насыщаются ароматом трав, нарежьте моцареллу кольцами.

Любым удобным способом подзолотите хлеб – его можно обжарить на сковороде, в тостере или зарумянить в духовке.

Сверху на хлеб выложите сыр, полейте ароматным маслом из сковороды с травами.

На сыр положите креветки, а сверху украсьте зеленью.

Подавайте брускетты с томатами.

С творожным сыром, виноградом и орехами

В этом рецепте очень удачно сочетаются привычные и непривычные вкусы. Творожный сыр с зеленью – классическая классика – и обжаренный виноград, который редко кто пробовал, а зря. Он приобретает просто нереальный аромат, который делает нашу закуску еще более вкусной.

Из зелени удачнее всего будет чувствоваться укроп. В принципе можно купить готовый сыр с зеленью, но это не то. А чтобы добавить вкуса и аромата, зелень лучше предварительно размять в ступке. Также можно готовую брускетту полить сверху бальзамическим уксусом.

Понадобится:

  • чиабатта – 350-400 гр.;
  • сыр творожный – 250 гр.;
  • виноград – 40 гр.;
  • соевый соус – ½ ст. л.;
  • масло сливочное – 1 ч. л.;
  • розмарин – ½ ч. л.;
  • грецкие орехи – 1 горсть;
  • зелень по вкусу.

Этапы приготовления.

Чиабатту нарежьте ломтями.

Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекайте при 180 градусах 10-12 минут.

Заранее вымытую и обсушенную зелень измельчите и отправьте в творожный сыр. Тщательнейшим образом перемешайте.

На скороде растопите сливочное масло и отправьте туда виноград (не забудьте помыть).

Обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая – огонь должен быть сильным.

Затем добавьте розмарин. Перемешайте, влейте соевый соус и обжаривайте еще минутку.

Подсушенный хлеб обильно намажьте сыром с зеленью. Сверху положите виноград и грецкий орех.

Брускетта с пастой из фасоли, беконом и яйцом

Сытные, в чем-то необычные брускеты – здесь есть сразу есть 2 варианта. Легкие и очень сочные – эти бутерброды придутся по вкусу каждому. Да и готовить их очень и очень легко.

Специи берите сухие. Также дополнительно можно добавить зелень – она будет выгодно оттенять вкус консервированной фасоли. Хлебушек можно обжаривать как с добавлением масла, так и без. В первом случае брускетты будут обладать более насыщенным вкусом, во втором – подарят вам ощущения легкости.

Понадобится:

  • батон;
  • фасоль консервированная;
  • черный молотый перец;
  • орегано;
  • бекон;
  • яйцо куриное;
  • черри;
  • соль.

Этапы приготовления.

В чашу выложите фасоль из банки, предварительно слив жидкость.

Посыпьте перцем, тимьяном и орегано. Разомните хорошенько фасоль и все тщательнейшим образом перемешайте.

Нарежьте батон и обжарьте на сковороде с двух сторон до приобретения им золотистого цвета.

Отдельно на сковороде обжарьте бекон.

Также нужно приготовить яичницу-глазунью.

Пасту из фасоли обильно нанесите на хлеб. Сверху положите бекон.

На одну брускетту поверх бекона положите сухие чистые помидорки, на другую – готовую глазунью.

При желании можно украсить брускетты зеленью.

Брускетта — 5 простых и вкусных вариантов — видео рецепт

Еще несколько замечательных рецептов приготовления брускетт я предлагаю вам посмотреть на видео. Очень наглядно и подробно описывается весь процесс.

Как видите, вариантов приготовления итальянской закуски огромное количество. При этом делаются брускетты очень и очень просто. Обязательно попробуйте наши рецепты – они будут актуальны и на повседневном, и на праздничном столе.

3122просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Брускетта — рецепт в домашних условиях

Рецепт вкусной и красивой брускетты со сливочным сыром и креветкой для праздничного стола!

Некогда популярные бутерброды с колбасой или шпротами на праздничном столе – это уже история. Сегодня в качестве закуски хозяйки стараются подать более оригинальные варианты. К тому же большинство долгих застолий превратились в легкие фуршеты на которых без брускетт просто не обойтись. Существует великое множество  их подачи, мы же хотим рассказать вам, как приготовить невероятно вкусные и нежные брускетты с сыром и креветками.

Итак, для приготовления закуски (2 брускеттов) потребуется:

  • свежий белый багет – 2 ломтика;
  • оливковое масло – 1 ст.ложка;
  • плавленый сыр – 1\2 пачки;
  • маринованный огурец – 1 небольшой плод;
  • лимон – 1 небольшая долька;
  • зелень укропа – 1 веточка;
  • свежезамороженные отваренные  очищенные креветки.

Брускетта — рецепт в домашних условиях

  1. Начнем с начинки для наших брускетт. Плавленый сыр натираем на крупной терке или тщательно разминаем его вилкой до однородного состояния.

2. Далее берем маринованный огурец и рубим мелким кубиком. Можно также натереть его на терке. Соединяем сыр и огурец вместе, хорошо перемешиваем.

3. Переходим к приготовлению брускетт. Отрезаем от багета два ломтика, толщиной не более 1-го сантиметра. Затем хорошо разогреваем на сковороде оливковое масло  и обжариваем  на нем с обеих сторон, буквально по одной минутке наши брускетты до образования румяной корочки. Можно также добавить в на сковороду один раздавленный зубчик чеснока, он придаст хлебу особый аромат.

4. После этого выкладываем брускетты на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло, и остужаем их. Важно чтобы начинка не попала на горячий хлеб и не потекла.

5. Накладываем сверху на брускетты в домашних условиях нашу сливочную начинку и украшаем каждую предварительно размороженной креветкой. Также декорируем долькой лимона и веточкой укропа.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Брускетта с сыром – домашний фото рецепт приготовления с помидорами

Брускетта с сыром — это традиционная закуска итальянской кухни с прекрасным нежным вкусом и замечательным внешним видом. На сегодняшний день блюдо популярно по всему миру, ведь давно вышло за пределы своей исторической родины. На современном этапе брускетты с сыром — это одна из наиболее известных закусок, которая присутствует в меню большинства кафе и ресторанов. Именно с такого блюда принять начинать прием пищи.

Закуски такого плана подходят не только для праздничного стола, где нужно удивлять всевозможными изысками гостей. Таким кушаньем можно просто побаловать своих домочадцев, ведь на готовку уходит совсем небольшой промежуток времени, а необходимых ингредиентов требуется не так много.

Брускетта с сыром по классическому рецепту состоит только из сыра и соуса. Главный компонент может быть любым — сливочным, творожным, твердым, мягким, козьим. Для приготовления итальянские и другие европейские, а также повара во всем мире берут сыр «Фета», «Филадельфия», «Рикотта» и любой другй сорт, в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Наш выбор пал на «Буратта». Попробуете и убедитесь, что это будет правильным решением.

В дополнение к сыру мы использовали свежий сочный помидор, но, помимо томатов, можно дополнять закуску всевозможными продуктами: добавляют ветчину, грибы, вяленую, копченую, консервированную рыбу (шпроты, семгу, лосося), перец и даже такие оригинальные ингредиенты, как груши, яблоки, авокадо и другие фрукты, а также ягоды — экспериментируйте в процессе приготовления.

Если интересует калорийность такой закуски с сыром и помидором, то спешим с вами поделиться: на 100 грамм брускетты приходится всего лишь 252 килокалории (ккал). Отметим также и энергетическую ценность кушанья: в 100 граммах брускетты с сыром и помидорами содержится 7,7 грамма белков, 16 граммов жиров и 16,6 грамма углеводов. Исходя из этого, можно сделать вывод: отказывать себе в такой вкусной закуске не стоит, можно  побаловать себя иногда.

Приготовить брускетту с сыром в домашних условиях абсолютно несложно. А для того чтобы готовка стала проще простого, предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото. Следуйте нашим рекомендациям, подавайте превосходное угощение на повседневный и праздничный стол, радуйте близких, удивляйте гостей и набирайтесь опыта приготовления итальянских блюд.

Ингредиенты:

(для украшения)

Шаги приготовления

шаг 1Приготовление брускетты с сыром начинаем с того, что подготовим все необходимые для готовки ингредиенты: выкладываем на стол сыр, багет, томаты, салат, соусы и черный молотый перец. Теперь надеваем целлофановые перчатки и вынимаем из рассола сыр «Буратта», после чего удаляем пластиковую веревку.

шаг 2Берем багет, нарезаем его на порционные кусочки, придерживаясь определенного угла наклона. Толщина ломтиков должна быть равна примерно 1-1,5 сантиметру. Далее, смазываем нарезанные кусочки багета оливковым маслом.

шаг 3Берем сковороду-гриль, ставим ее на плиту и выкладываем на дно ломтики багета. Поверхность посуды должна быть сухой. Обжариваем до тех пор, пока не появится золотистый оттенок в цвете, а корочка станет хрустящей.

шаг 4Теперь переходим к помидору. Промываем красный сочный овощ под проточной водой, избавляемся от хвостика. Разрезаем томат на две одинаковые по размеру части и вырезаем мякоть. После этих манипуляций измельчаем помидор, нарезая на мелкие кубики.

шаг 5На обжаренные кусочки багета наносим соус «Песто», а после на этот слой выкладываем измельченный помидор.

шаг 6Далее займемся сыром. Его мы нарезаем на дольки и выкладываем слоем поверх томатов.

шаг 7Теперь осталось только украсить каждую брускетту. Для этого мы используем салат руккола — выкладываем его на сыр. Дополняем закуску свежемолотым черным перцем и соусом крем-бальзамик. Итак, наша брускетта с сыром и помидорами готова. Как видите, приготовить такую вкусную закуску в домашних условиях абсолютно несложно. А с нашим пошаговым рецептом с фото готовка становится и вовсе элементарной. В этом вы смогли убедиться на личном опыте, если следовали нашим рекомендациям. В итоге должна была получиться превосходная брускетта с нежнейшим сыром «Буратта» на хрустящем ароматном багете. Пора проверить, какой же результат домашней готовки. Отправляйтесь к столу и начинайте с закусок, наслаждаясь непревзойденными вкусовыми качествами брускетты с сыром.

Приятного аппетита!

Как приготовить брускетту в домашних условиях. Брускетта: рецепты в домашних условиях

Как приготовить брускетту в домашних условиях. Брускетта: рецепты в домашних условиях

Рецептов брускетты, итальянской закуски, существует великое множество. По сути, это традиционный бутерброд, приготовленный особенным образом. Ее можно приготовить с сыром, ветчиной, различной зеленью и т.д. Сегодня брускетта очень популярна не только на родине, но и во всем мире.

Летняя брускетта

Для приготовления этого рецепта брускетты можно воспользоваться фото и взять следующие ингредиенты:

  • белый батон — достаточно будет половины;
  • томаты — 3 больших или 4 средних размеров;
  • базилик — пару листочков;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук порей (зеленая часть) — по вкусу;
  • соль, перец, растительное масло.

Порядок приготовления блюда следующий:

  • Натереть ломтики батона с обеих сторон чесноком, сбрызнуть растительным маслом.
  • Обжарить на сковороде с обеих сторон.
  • Помидоры, лук нарезать мелко, посолить, поперчить, можно добавить выдавленный чеснок.
  • Смазать начинкой одну из сторон обжаренного хлеба.

Подавать брускетту так, как вам больше нравится.

Шефмаркет приготовил для вас вкусные рецепты блюд . Готовьте с удовольствием, а необходимые продукты мы привезем к вам домой!

Рыбная брускетта

Этот рецепт брускетты можно приготовить в домашних условиях легко и быстро. Блюдо получается вкусным, насыщенным и питательным. Для этого возьмите:

  • батон, желательно французский багет — 1 шт;
  • соленый лосось — 150 г;
  • майонез — 2 столовые ложки;
  • лимонный сок — 5 мл;
  • куриное яйцо — 3 шт;
  • горчица — 1 ч.л.;
  • перья зеленого лука — пучок;
  • оливковое (растительное) масло — 2 ч.л.;
  • соль — по вкусу.

Приготовление блюда не займет много времени:

  • Отварить вкрутую и остудить яйца.
  • Мелко нарезать лук и яйца.
  • Смешать майонез, горчицу, лимонный сок.
  • Все ингредиенты перемешать, немного подсолить.
  • Батон нарезать на ломтики толщиной 1-2 см.
  • Сбрызнуть маслом.
  • Рыбу нарезать тонкими пластами и выложить на батон.
  • Сверху положить салат.

Ароматная брускетта

Рецептов брускетты с разными начинками множество, однако одним из самых ароматных считается блюдо с травами и мягким сыром. Для приготовления блюда возьмите:

  • батон — 4 ломтика;
  • помидоры — 1 шт. среднего размера;
  • базилик — 4-5 листочков;
  • кинза — пару веточек;
  • оливки зеленые — 3 шт;
  • моцарелла — 50 г;
  • масло растительное (оливковое) — 1 ст.л.;
  • соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления следующий:

  • Хлеб слегка подсушить в духовке.
  • Из помидор вычистить семена и нарезать мелкими кусочками.
  • Оливки, базилик и кинзу порезать и добавить к помидорам.
  • В заключении порезать моцареллу кусочками, заправить маслом и специями.

Начинку намазать на хлеб, можно подавать.

Мясная брускетта

Один из самых вкусных и простых рецептов брускетты, который легко можно сделать в домашних условиях даже по фото — блюдо с говяжьим ростбифом. Для приготовления возьмите:

  • батон — 4 ломтика;
  • кусочки говядины — 4 шт;
  • соус соевый — 1 ст.л.;
  • перепелиные яйца — 4 шт;
  • оливковое или растительное масло, соль — по вкусу.

Приготовить можно следующим способом:

  • Пласты говядины отбить и замариновать в соевом соусе.
  • Кусочки батона можно обжарить на сковороде или подсушить в духовке.
  • Мясо выдержать в маринаде минимум 20 минут, после чего обжарить на сковороде с обеих сторон.
  • На батон выложить мясо.
  • На каждый кусочек мяса аккуратно вылить перепелиное яйцо, слегка подсолить.
  • Поставить блюдо в духовой шкаф, разогретый до t 190 градусов. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким.

Такие своеобразные бутерброды можно подать на завтрак или в качестве легкого перекуса. Отлично подойдут для приема неожиданно пришедших гостей. Приятного аппетита!

Брускетта с курицей и сыром

Название для микродаты:

Брускетта с курицей и сыром — рецепт с фото

Простая в приготовлении, и в то же время удивительно вкусная, хрустящая брускетта с диетическим мясом курицы, нежной моцареллой и томатно-луковой смесью. Все это приправлено пикантной заправкой из полезного оливкового масла с добавлением уксуса.

Брускетта с курицей и сыром станет идеальным завтраком или закуской на скорую руку.

Время приготовления:

25 мин

Кол-во порций:

6-8

Состав

  • Ломтики французской булки или батона — 10 шт,
  • томаты — 200 г,
  • лук — 70 г,
  • филе куриной грудки — 200 г,
  • сыр моцарелла — 100 г,
  • масло оливковое — 4 ст. ложки,
  • уксус бальзамический — 2-3 ст. ложки,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • щепотка соли,
  • базилик — по вкусу

Приготовление

Курицу отвариваем или запекаем — по вкусу. По готовности нарезаем кубиками.

Томаты, лук и чеснок измельчаем и складываем в салатник

Добавляем масло, уксус, щепотку соли и перемешиваем

На кусочек хлеба выкладываем луково-помидорную смесь, курицу и посыпаем натертым сыром.

Застилаем противень фольгой или бумагой для выпечки, слегка сбрызгиваем его оливковым маслом. Выкладываем брускетты с начинкой на смазанный маслом противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Подаем к столу в горячем виде к чаю или другому любимому напитку.

На нашем сайте есть не менее интересные рецепты бутербродов, тостов и брускетт, например рецепт брускетты с баклажанами и сыром .

Брускетта начинки. Брускетта – бутерброд по-итальянски. Рецепты брускетты с разными начинками.

Брускетта – бутерброд по-итальянски. Рецепты брускетты с разными начинками

Красивое итальянское слово брускетта по большому счету обозначает обыкновенный бутерброд, в нашем понимании. Но в Италии это блюдо, которое подают на закуску (antipasti), возведено в культ наравне с пиццей и пастой .

На русский дословно переводится – жарить на углях, от глагола bruscare. Считается, что брускеттой из остатков вчерашнего хлеба, поджаренного для мягкости и сдобренного оливковым маслом и чесноком, обедали крестьяне. Ничего лучшего они не могли себе позволить.

Не все согласны с этой версией. Так же, как и греки, итальянцы очень гордятся своим прошлым. Любят искать и, что интересно, часто находят корни вещей и событий в Древнем Риме. Действительно, уже тогда при производстве оливкового масла, чтобы продегустировать масло нового урожая, использовали зажаренный хлеб, слегка натертый чесноком. Его кусочки окунали в масло и пробовали, каково оно на вкус.

Классическая bruschettА сейчас тоже состоит всего из трех ингредиентов: хлеб, масло холодного отжима и чеснок. Вначале на сковороде или на гриле поджаривается хлеб, потом он слегка натирается чесноком. Завершающий штрих – несколько капель душистого оливкового масла.

Прошли века, закуску распробовали более привередливые едоки. Постепенно незамысловатое блюдо стало трансформироваться в более изысканное, что не стыдно предложить гостям (дабы не подумали: хозяева настолько бедны, что из еды даже ничего приличного на столе нет). Да и рестораны не оставили брускетту в стороне – ее можно найти в меню любого заведения. К первоначальному варианту, а он основа любой брускетты, добавили всевозможные начинки из овощей, прошутто, анчоусов, сыров и даже фруктов. И такое блюдо зовется bruschettЕ.

Некоторые регионы даже имеют свои фирменные рецепты брускетты. В Тоскане – fettuna (дословно смазанный ломтик), посыпана крупной солью, она приятно похрустывает на зубах, и свежесмолотым перцем. В Пьемонте – soma d’ai, напоминает сэндвич или его итальянскую разновидность – панини. Между двумя ломтиками хлеба лежат дольки помидора. Сомой обедали сборщики винограда, который они добавляли к закуске.

Лучший хлеб для брускетты – ciabatta. Вы знали, что она переводится как «тапочек»? У чиабатты хрустящая, в меру твердая корочка, чтобы сохранять структуру брускетты, и пористая мякоть, которая пропитывается вкусами и ароматами начинки. Нет чиабатты, возьмите любой другой хлеб.

Чиабатта появилась только в 1982 году. Ее автор – бывший автогонщик Арнальдо Каваллари. Оставив автоспорт, он увлекся выпечкой хлеба. И очень успешно!

В начинке – вся прелесть. Итальянские повара советуют придерживаться двух правил, когда вы хотите приготовить брускетту в домашних условиях. Ингредиенты должны подбираться так, чтобы не перебивать вкус друг друга. И не переборщите с их количеством. Достаточно двух-трех. Но при этом вкус брускетты должен быть насыщенным и ярким. В этом помогают специи и травы.

Брускетта с томатами, маслинами и базиликом

Брускетта с овощами-гриль, имбирем и мятой

Брускетта с кремом из шпината

Брускетта с красной фасолью, беконом и оливками

Брускетта с тапенадом из маслин

Брускетта с шампиньонами под кремом из бальзамика

Брускетта с креветками, хрустящим салатом и маслинами

Брускетта с авокадо, томатом и зеленым горошком

Брускетта с лососем и сливочным сыром

Самое важное правило – лучшие продукты. Поэтому лето и осень идеальное время для брускетты с овощами. Спелые, пухлые томаты с плотной мякотью. Дурманящий голову пряный базилик. Овощных рецептов брускеты множество. Брускетта с томатами, маслинами и базиликом ; брускетта с овощами–гриль, имбирем и мятой ; брускетта с кремом из шпината .

Для зимнего сезона подойдет более сытная брускетта с красной фасолью, беконом и оливками или брускетта с куриным филе, творожным кремом и сладкой кукурузой.

А еще можно устроить с друзьями брускеттную вечеринку с итальянским акцентом. Готовится все быстро, выглядит нарядно, а про вкус и так понятно – изумительно! Для такого случая подойдут брускетта с тапенадом из маслин , брускетта с красной фасолью и сладким перцем, брускетта с шампиньонами под кремом из бальзамика и брускетта с креветками, хрустящим салатом и маслинами .

Брускетту можно подать и на завтрак. Приготовьте брускетту с авокадо, томатом и зеленым горошком или брускетту с лососем и сливочным сыром . Гарантируем – такое начало дня зарядит вас энергией и позитивом.

Брускетта с сыром

Брускетта с сыром запекается в духовке, а овощи для нее надо обжарить в сковороде. Добавим сюда помидорчиков, лук, свежий базилик и тягучий сыр. Подавайте такую закуску на праздник или к напиткам.

Описание приготовления:

Как приготовить брускетту с сыром?
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.
2. Багет нарежьте косыми ломтиками. Сбрызните оливковым маслом. Можно намазать масло на ломтики багета кисточкой.
3. Выложите ломтики багета на решетку или противень и запекайте в течение 10 минут. Через пять минут с начала запекания переверните ломтики на другую сторону, если выпекаете на противне. По истеченю 10 минут вытащите из духовки, посыпьте солью и перцем и остудите.
4. Луковицу почистите, нарежьте небольшими кубиками.
5. Помидоры также нарежьте кубиками, а чеснок измельчите.
6. В сковороде нагрейте пару ложек масла, на среднем огне, помешивая, обжарьте, лук до мягкости, затем добавьте чеснок и помидоры. Слегка потушьте. Посолите, поперчите и перемешайте. Жидкость должны испариться.
7. Овощную заправку выложите в миску и остудите.
8. К жареным овощам добавьте тертый сыр, измельченные маслины (если используете) и перемешайте.
9. На ломтики багета выложите овощную заправку, сверху можно еще положить тертого сыра и запеките на противне в духовке. Вытаскивайте из духовки, когда сыр расплавится и начнет пузыриться.
Брускетту с сыром украсьте листиками свежего базилика, слегка остудите и подавайте.

Брускетта на сковороде. Брускетта

Брускетта (bruschetta) — традиционное центрально-итальянское блюдо, бутерброд с подсушенным хлебом. В наше время брускетта считается закуской-«антипасто» перед основными приемами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.

Брускетту готовят с ветчиной-прошутто, помидорами, базиликом, моццареллой, баклажанами, оливками и прочими ингредиентами. Наиболее распространенный рецепт — с томатами и базиликом. Самая простая брускетта — поджаренный тосканский хлеб, смазанный оливковым маслом и натёртый зубчиком чеснока.

Брускетта с хумусом. Брускетта с лисичками и хумусом

Брускетта с лисичками на хрустящем багете — настоящее лакомство. Из секретных ингредиентов тут использован хумус — оказалось, что густая, чуть сладковая намазка из нута жареным лисичками очень подходит. Овощная икра здесь придает брускетте нежности, сочности и нужна для контраста с текстурой поджаренного хлеба. Советуем приготовить икры сразу побольше, чтобы мазать на бутерброды не только с грибами, но и с сыром и колбасой. Она куда полезнее сливочного масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 багет
  • 240 г готового хумуса
  • 250 г овощной икры
  • 250 г лисичек
  • 30 г кедровых орешков
  • зелень для украшения
  • соль, перец

Для овощной икры:

  • 200 г баклажанов
  • 150 г лука
  • 150 г морковки
  • 200 г помидоров
  • 3 г сушеного тимьяна
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • 100 мл куриного бульона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для икры подготовить и мелко нарезать все овощи. Добавить ароматные травы.

Шаг 2

Разогреть большую глубокую сковороду с растительным маслом, выложить овощи и обжарить до легкого золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить куриный бульон и тушить, помешивая, до готовности.

Шаг 3

Лисички обжарить на другой сковороде на растительном масле до готовности.

Шаг 4

Багет разрезать нарезать на ломтики слегка наискосок, сбрызнуть со стороны среза растительным маслом и жарить на гриле до румяной корочки.

Шаг 5

Намазать багет хумусом, сверху выложить овощную икру, а затем лисички. Посыпать кедровыми орешками и украсить кресс-салатом (или другой зеленью на ваш вкус).

Брускетта с ветчиной

Брускетта с ветчиной

Брускетта во всех своих проявлениях — это просто идеальная закуска! Делать её не составляет никакого труда, а получается всегда вкусно. Используемые продукты могут быть самые разные… Это как любимый бутерброд — можно использовать то, что больше нравится. В этот раз «солисткой», исполняющей главную партию в моей брускетте стала байонская ветчина, привезенная недавно из Франции. Однако можно использовать любую сыровяленую ветчину, сейчас её без труда можно найти в магазинах. Дополнением к ветчине стали руккола и пармезан. И вот удивительно, что не смотря на насыщенность вкуса каждого ингредиента в отдельности, вместе все они замечательно спелись, ничто не выбивалось, создавая одну прекрасную вкусную гармонии. В общем, очень рекомендую!

Время приготовления: 5 мин
На 2 персоны

Ингредиенты:

  • 1 багет
  • 4 кусочка сыровяленой ветчины (байонская, пармская и пр.)
  • Горсть рукколы
  • Пармезан
  • Оливковое масло
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:
Багет разрезаем пополам, потом каждую половину — еще пополам и обжариваем на сковороде до легкой корочки. В классическом варианте это делается без масла, но я все-таки добавил оливковое, чтоб немного пропитать хлеб, и в результате получилось гораздо вкуснее. Чеснок я не использовал, чтоб не перебить вкус остальных ингредиентов. На обжаренные кусочки багета выкладываем рукколу, затем кусочки ветчины и посыпаем все пармезаном (я его не тру, а тооонко нарезаю овощерезкой, так, на мой взгляд, получается красивее). Сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем солью и черным молотым перцем, и готово!

Видео БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ. Рецепт как приготовить брускетту | Без Фартука

Как приготовить брускетту дома Итальянские бутерброды на любой вкус

Что такое брускетта

Как и многие культовые блюда национальных кухонь, брускетта когда-то была едой итальянских бедняков. Где-то между Римом и Неаполем пару веков назад впервые придумали поджарить хлеб, название происходит от итальянского глагола bruscare — «запекать на углях», возможно, даже вчерашний, сдобрить его чесноком, оливковым маслом и специями. Позднее на брускетте появились начинки.

В современных ресторанах красивым словом «брускетта» нередко называется любой бутерброд с сыром, ветчиной, зеленью, несколькими соусами, даже яйцом пашот. Итальянцев такая трактовка не впечатлила бы: классическую брускетту они уважают за лаконичность.

Брускетта не должна заменять обед — это легкая закуска или аккомпанемент к бокалу вина.

Базовая версия брускетты — с томатами, оливковым маслом и специальными специями. Помидоры мелко режут (семечки нужно удалить), смешивают с приправами и оставляют на 10-15 минут, чтобы все пропиталось. Затем томатную смесь выкладывают на поджаренные кусочки чиабатты, сбрызгивают оливковым маслом и подают к столу.

На этом все: сыр, ветчина или другие компоненты излишни. Работает тот же принцип, что в классической пицце «Маргарита»: простые ингредиенты высочайшего качества создают баланс ярких вкусов. Разумеется, в этом случае нельзя экономить на помидорах: водянистые невкусные овощи всё испортят.

Кстати

Приправу для брускетты можно приготовить самостоятельно, смешав сушеный чеснок, базилик, острый перец пеперончино, тимьян и другие любимые пряности. Можно купить готовую, она так и называется — «Специи для брускетты».

Однако классической брускеттой с помидорами сегодня никто не ограничивается: в каждом итальянском ресторане в меню представлено минимум 3-4 варианта этой закуски.

Можно дать волю фантазии и в качестве домашних брускетт приготовить ассорти. Это будет хорошим сопровождением, например, для вечеринки с дегустацией вина: для каждого сорта можно подобрать собственный вариант брускетты.

Популярные сочетания для брускетт: 10 лучших вариантов

Брускетта — хорошая возможность проявить кулинарную фантазию или, например, избавиться от залежавшихся в холодильнике продуктов: можно придумывать новые сочетания хоть каждый день. Представляем варианты рецептов с брускеттой.

1. С мортаделлой и моцареллой

Если вы не оставляете надежды заменить брускеттой полноценный обед, приготовьте самый простой вариант — с колбасой и сыром. Отдайте предпочтение итальянской вареной колбасе мортаделла, которую готовят из телятины, но если вам не нравится ее специфический вкус, подойдет любая ветчина, а также жареная курица, индейка или буженина. Добавьте нарезанную ломтиками моцареллу буффало, немного томатного соуса и пару листиков свежего базилика.

2. С грушей и горгонзолой

Сочетание фруктов с островатым сыром с голубой или зеленой плесенью стало классикой: дуэт груши и горгонзолы встречается в салатах, в пицце, будет уместен он и на брускетте. Груша может быть свежей, но если у вас есть немного свободного времени, попробуйте запечь фрукт или слегка потушить в глубокой сковородке — так груша станет мягче, а текстура готовой брускетты гармоничней. В качестве соуса подойдут несколько капель жидкого меда, а приправить закуску можно мелко рубленными грецкими орехами. Такую брускетту рекомендуют подавать в качестве закуски к сладким десертным винам: сотерну или айсвайну.

3. С рикоттой, вялеными томатами и соусом песто

Итальянская кухня богата сочетанием ярких вкусов, и некоторые из них можно совместить в одном блюде. Попробуйте намазать поджаренные кусочки чиабатты мягким сыром рикотта, выложить сверху мелко нарезанный вяленый помидор, а сверху украсить закуску соусом песто на основе зеленого базилика. Получится очень выразительное блюдо, которое отлично подойдет практически к любому вину.

Совет

Можно попробовать выложить начинку полосками: белая рикотта, красные томаты и зеленый соус песто, получится подражание цветам итальянского флага.

4. С запеченной тыквой и креветками

Осень располагает к употреблению тыквы во всех вариациях. Тыквенный суп с креветками — классическое сочетание, которое легко перенести и на брускетту. Для этого тыкву, лучше всего сорта «баттернат», нарезать мелкими кубиками, полить оливковым маслом и посыпать итальянскими специями, а затем запечь в духовке. Готовую тыкву аккуратно выложить на брускетты, украсить каждый бутерброд 2-3 заранее обжаренными креветками. Сочетание сладковатой тыквы с морепродуктами нравится почти всем.

5. С хумусом и артишоками

Здесь нет противоречия между еврейской и итальянской кухней: вплоть до середины ХХ в. евреи жили по всей Европе, в том числе в средиземноморских странах, и их кухня смешивалась с национальными. В Риме, например, возникла даже особая кухня еврейского гетто: в ресторанчиках там подают пироги с вишней и рикоттой, жаренные во фритюре цветки тыквы, фаршированные анчоусами, артишоки и хумус. Вместе они могут стать начинкой для брускетты. Есть два варианта: либо смазать хлеб хумусом, а сверху выложить нарезанные кусочками запеченные артишоки, либо предварительно измельчить их в блендере и сделать крем из обоих компонентов. Получится вегетарианское блюдо, которое можно подавать на стол даже в пост.

6. С запеченным перцем, баклажанами и козьим сыром

Еще один отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто вынужден по каким-то причинам отказаться от мяса. Начинку для брускетты приготовьте заранее: нарежьте баклажан кружочками, а сладкий перец четвертинками, слегка сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке до мягкости. Овощи нужно остудить, с перца придется снять шкурку, а затем выложить на подсушенную чиабатту. Сверху посыпать мелко раскрошенным козьим сыром и свежемолотым черным перцем.

7. С лососем и сливочным сыром

В советской и российской культуре бутерброды с красной рыбой традиционно считаются украшением праздничного стола, и, строго говоря, если назвать их брускеттами, ничего не изменится. Только дополнительные ингредиенты: вместо привычного сливочного масла можно намазать на хлеб мягкий сыр, а вместо укропа и ломтика лимона дополнить лосось оливками или каперсами. Попробуйте укладывать рыбу не ломтиками, а предварительно нарезав ее мелкими кубиками на манер тартара. Можно смешать лосось с соусом песто и лимонным соком — получится более яркий вкус. Есть и совсем другой вариант — использовать вместо чиабатты ржаной хлеб, тогда получится брускетта, больше напоминающая скандинавские сморреброды.

8. С прошутто и руколой

В переводе с итальянского языка прошутто — это ветчина, чаще всего речь идет о свином окороке. Существует два варианта: prosciutto cotto, то есть варено-копченая ветчина, и prosciutto crudo — сыровяленый окорок. Его часто сравнивают с испанским хамоном или балканским пршутом. Именно он наиболее популярен в итальянских ресторанах в России. Поскольку наша главная задача — не перегрузить брускетту начинкой, в компанию прошутто достаточно добавить немного свежей пряной руколы и половинку помидора черри. Если любите бальзамический уксус, допустимо добавить пару капель, лучше использовать крем-бальзамик.

9. С ростбифом и горчичным соусом

Совсем не итальянский вариант, но получится вкусно. Запеките в духовке большой кусок говяжьей или телячьей вырезки, нарежьте тонкими ломтиками и красиво разложите на поджаренном хлебе. Добавить можно горчичный соус, кружочки маринованных огурчиков или каперсы. Если больше любите свинину, можно заменить ростбиф бужениной.

10. С авокадо

По всему миру набирают популярность авокадо-тосты, которые рекомендуется есть на завтрак, и брускетта вполне может претендовать на место в их ряду. Авокадо не терпит конкурентов, так что в качестве дополнения потребуется лишь немного сливочного сыра, руколы или микрозелени и вяленые помидоры. Авокадо лучше не растирать в пюре, а просто нарезать кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Так брускетта будет выглядеть аккуратнее.

Хлеб для брускетты

Большое внимание следует уделить выбору хлеба для брускетты: неудачный может все испортить. Традиционный для России пшеничный нарезной батон здесь не подойдет, французский пористый багет тоже будет неуместен. Лучше всего для брускетты подходит чиабатта, имеющая слегка кисловатый дрожжевой привкус. Идеальный вариант — испечь чиабатту самостоятельно.

Кусочки хлеба обязательно нужно подсушить, натереть чесноком и слегка сбрызнуть оливковым маслом — это стартовая заготовка для будущей закуски. Если греночка сделана правильно, она не размокнет после встречи с помидорами, сыром и другими начинками. Однако нужно помнить: брускетта не предназначена для длительного ожидания на столе, ее съедают сразу же.

Что можно сделать?

Сделать заготовку для брускетты на основе сливочного сыра и вяленых томатов. Для этого смешайте и измельчите в блендере мягкий сыр, например, рикотту, вяленые томаты, несколько оливок, свежие листья базилика и специи для брускетты, приготовленные заранее. Полученную смесь можно хранить в холодильнике, но не очень долго.

Читайте также

Домашний рецепт брускетты с авокадо пошагово с фото

Брускетта с авокадо это очень оригинальная и невероятно вкусная закуска итальянской кухни. Всем известно, что кулинария Италии славится своими неординарными и действительно уникальными блюдами, которые приобретают мировую известность за короткий промежуток времени, стоит лишь появиться какому-нибудь изыску в римском ресторане или кафе. Брускетта с авокадо не стала исключением. На современном этапе закуска такого типа присутствует практически во всех заведениях общественного питания, являясь одной из наиболее востребованных кушаний. Это нисколько не удивительно, ведь необычный набор ингредиентов на хрустящем ломтике ароматного багета не оставляет никакого шанса остаться равнодушным. Отзывы исключительно положительные. По этой причине рекомендуем приготовить брускетту с авокадо и в домашних условиях. Вы не пожалеете, а ваши домочадцы точно будут рады столь удивительному блюду.

На готовку уходит совсем немного времени, список необходимых продуктов в нашем пошаговом рецепте небольшой, а делается все в два счета. Также хотелось бы отметить, что набор дополнительных компонентов может варьироваться в зависимости от ваших личных вкусовых предпочтений. У нас главное это авокадо, салат руккола, лимонный сок, из которых делается крем для багетных гренок. Дополняют брускетты также другими продуктами. Может использоваться рыба, чаще всего добавляют красную лосося, семгу, форель, копченая и вяленая. Готовят брускетту с авокадо и морепродуктами креветками, крабами, кальмарами. Не менее популярны закуски с томатами, яйцами, грибами. Что касается сыра, то он может быть любым, как твердых сортов, так и мягких. Мы же для брускетты с авокадо взяли пармезан. С помидорами, рыбой, морепродуктами получается не менее вкусно, что сочетание с хамоном и кедровыми орешками, по нашему мнению, очень оригинальное, а потому делимся с вами именно рецептом приготовления блюда с таким составом.

Для многих одним из наиболее важных вопросов является калорийность и энергетическая ценность блюда. По этой причине данный нюанс не оставляем без внимания. Калорийность брускетты с авокадо и сыром пармезан составляет 315 килокалорий на 100 грамм кушанья. Пищевая ценность (БЖУ) примерно такова: в 100 граммах закуски содержится 8,4 грамма белков, 26,5 грамма жиров и 9,1 грамма углеводов. Для некоторых это много, но в любом случае отказываться от такой аппетитной итальянской закуски не следует время от времени нужно радовать себя вкусностями.

Приготовить в домашних условиях брускетту с авокадо не так сложно, как может показаться. Все, что требуется это обжарить ломтики багета и правильно сделать начинку. Далее все элементарно закуска собирается. Предлагаем вам ознакомиться с данным пошаговым рецептом с фото, где мы подробно описали каждое свое действие для упрощения вашей кулинарной миссии, экономии времени и избегания даже малейших проблем. Готовьте и будьте уверены останетесь довольны.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт брускетты,  закуска из авокадо.

Брускетта в домашних условиях — Со Вкусом

Как бы мы ни любили свою традиционную кухню, всё равно есть заморские блюда, которые покоряют нас своей простотой и вкусовыми качествами. А еще каждая женщина любит готовить то, что занимает немного времени. Особенно, когда речь идет о праздниках и нужно приготовить много еды.

Брускетта — итальянская закуска, на приготовление которой нужно минимум ингредиентов и времени. Это быстрое блюдо очень прижилось у нас, ведь его можно обыграть совершенно по-разному, главное хорошо пофантазировать. Эту закуску подают перед основным приемом пищи, чтобы улучшить аппетит.

Редакция «Со Вкусом» подготовила для вас несколько вариантов приготовления брускетты, которые пригодятся вам и в будни, и на праздники.

Варианты приготовления брускетты

Брускетта по-итальянски с соусом песто

Основу этого рецепта составляют продукты, страной происхождения которых — Италия.

Ингредиенты:

  • чиабатта 1 шт.
  • базилик 1 пуч.
  • болгарский перец 2–3 шт.
  • оливковое масло
  • соус песто (чтобы намазать на брускетту)
  • козий сыр
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте чиабатту ломтиками и обжарьте на оливковом масле.
  2. Перец порежьте дольками и отправьте в духовку на 10 минут запекаться при высокой температуре.
  3. На ломтики хлеба намажьте соус песто. Его количество может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  4. Потом выложите листья базилика, запеченный перец и козий сыр.

Брускетта с сыром, мёдом и орехами

Такая брускетта покорит любого гурмана, ведь сочетание этих продуктов звучит просто божественно.

Ингредиенты:

  • чиабатта или багет 1 шт.
  • чеснок 1 зуб.
  • оливковое масло
  • базилик
  • мёд
  • сыр «Камамбер» или «Бри»
  • грецкие орехи

Приготовление:

  1. Намажьте порезанный хлеб оливковым маслом и поджарьте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.
  2. Натрите гренки чесноком, сверху выложите кусочки сыра и снова отправьте в духовку, пока сыр не начнет плавиться.
  3. Брускетту полейте мёдом, украсьте свежим базиликом и посыпьте грецкими орехами.

Брускетта с вялеными томатами и авокадо

Летом, когда огромное изобилие помидоров, не попробовать такой вариант этой закуски просто нельзя.

Ингредиенты:

  • чиабатта или багет 1 шт.
  • авокадо
  • вяленые томаты
  • творожный сливочный сыр
  • чеснок 1 зуб.
  • зелень
  • оливковое масло
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте багет ломтиками, смажьте их оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку. Когда корочка зарумянится, можно вынимать.
  2. Натрите чесноком подсушенные гренки и намажьте творожным сливочным сыром.
  3. Сверху положите дольки авокадо, вяленые томаты и зелень. К примеру, можно взять базилик.
  4. Посолите, поперчите по вкусу. Можно добавить еще специи по желанию (отлично подойдет орегано).

Брускетта с лососем, рукколой и сливочным сыром

Этот вариант закуски — отличное решение для тех, кто не представляет своего рациона без рыбы. Всего 15 минут — и отменная закуска украсит ваш стол.

Ингредиенты:

  • багет 1 шт.
  • слабосоленый лосось
  • сливочный сыр
  • руккола
  • оливковое масло
  • специи и приправы по вкусу

Приготовление:

  1. Намажьте ломтики багета оливковым маслом и подсушите в духовке до золотистой корочки.
  2. Потом выложите сливочный сыр, порезанную рукколу и кусочки лосося (при желании можно заменить семгой). Рыбу можно сбрызнуть соком лимона, так вкус будет еще более пикантным.
  3. Посолите, поперчите по вкусу. Украсьте свежей зеленью или каперсами (по желанию).

Эта закуска — отличная замена привычным бутербродам. И, что важно, она состоит из полезных продуктов, варьировать которые вы можете на свое усмотрение. Для летних пикников просто идеальный вариант перекуса. Побалуйте свои вкусовые рецепторы необычным блюдом. И не забудьте поделиться этими простыми рецептами со своими подругами!

Как приготовить брускетту | Уильямс Сонома Вкус

Иногда самые вкусные блюда получаются из самых простых ингредиентов, особенно в конце лета, когда помидоры и базилик достигают пика свежести. Конечно, чтобы это блюдо действительно сияло, вам также следует искать хлеб и оливковое масло самого высокого качества.Подавать в качестве первого блюда летней трапезы на гриле.

Лучший рецепт томатной брускетты
Состав
  • 1 стакан (190 г) помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1/4 стакана (1/4 унции / 7 г) мелко нарезанного свежего базилика
  • Оливковое масло первого холодного отжима по мере необходимости
  • Кошерная соль и свежемолотый перец
  • Pain au levain
  • Бальзам
Проезд
  1. В миске аккуратно перемешайте помидоры и базилик.Обильно сбрызните оливковым маслом, солью и перцем по вкусу и перемешайте. Разрежьте хлеб на 6 ломтиков толщиной 12 мм каждый.
  2. Разогрейте тяжелую сковороду-гриль, предпочтительно чугунную, на среднем или сильном огне. Смажьте хлеб маслом и обжарьте, перевернув один раз, пока не поджарится с обеих сторон, примерно 2 минуты. Переложите обжаренные ломтики хлеба на сервировочное блюдо. Сверху насыпьте салат из помидоров и сразу подавайте. На 3-6 порций.

Что такое Брускетта?

Брускетта — итальянская закуска, которую можно приготовить за считанные минуты и наслаждаться ею в течение всего года.Брускетта проста в приготовлении и выглядит восхитительно по-итальянски. В классической итальянской кулинарии Брускетта требует, чтобы хлеб обжаривали на настоящих углях, затем натирали ломтиками сырого чеснока, сбрызгивали оливковым маслом и заканчивали небольшим количеством морской соли и свежего перца.

Разновидности эволюционировали, чтобы дополнительно включать дополнительные летние сезонные ингредиенты, такие как помидоры, бобы и свежие травы. Мы создадим стандартную итальянскую закуску брускетта из помидоров, которую можно быстро и легко приготовить на собственной кухне.Время на приготовление брускетты составляет около 15 минут .

Какой лучший хлеб для брускетты?
  • Сельский хлеб
  • Хрустящие багеты
  • Хлеб на закваске

Как поджарить хлеб для брускетты
Как поджарить хлеб для брускетты в духовке
  • Разогрейте духовку до 425 градусов и приступайте к приготовлению свежего хлеба.
  • Начните с смешивания 2 столовых ложек оливкового масла с ½ чайной ложки петрушки.
  • Нанесите масло на толстые ½ ломтика хлеба по вашему выбору.
  • Поместите хлеб на противень и выпекайте его в течение 6-8 минут, перевернув один раз между ними и заканчивая, когда хлеб станет светло-коричневым или до хрустящей корочки.
  • Дать хлебу остыть после выпечки
Как приготовить на гриле хлеб для брускетты
  • Развести огонь средней температуры, потому что хлеб горит слишком горячим, а при слишком холодном — он сохнет.
  • Обжаривайте до тех пор, пока с обеих сторон не появятся красивые отметины от гриля
  • Поджаривание хлеба на гриле — классический способ приготовления итальянской брускетты.

Найдите дразнящие рецепты вневременных фаворитов в этом новом издании Williams-Sonoma
Комфортная еда: рецепты классических блюд и многое другое , от Рика Роджерса.

Название рецепта

Брускетта из помидоров

Опубликовано

Время приготовления

Общее время

Средний рейтинг

предыдущий пост

6 звездных десертов на 4 июля

следующая запись

6 поделок на открытом воздухе, которые дети полюбят все лето

Легкий рецепт брускетты со свежим базиликом и чесноком!

Узнайте, как приготовить этот легкий рецепт брускетты дома! Он очень свежий, легкий, из него получается идеальная закуска или гарнир.Отличный способ использовать то, что осталось от ваших летних огородных помидоров!

Если вы любите вкусные и легкие рецепты закусок, то вам стоит попробовать мои домашние укусы кренделя и мой Easy BLT Dip!

Что такое Брускетта?

Брускетта — это классическая итальянская закуска, состоящая из хлеба, который готовят на гриле или поджаривают, а затем натирают свежими зубчиками чеснока. К удивлению многих, брускетта на самом деле относится к приготовлению хлеба, а , а не к томатной смеси.

Обычно вы думаете о брускетте с начинкой из помидоров, чеснока и базилика, но брускетту можно приготовить из мяса, сыра, овощей или даже бобов!

Ключевые ингредиенты

Для тостов по этому простому рецепту брускетты вам понадобятся: свежий белый багет, оливковое масло первого отжима (для поджаривания) и свежие зубчики чеснока (для натерения поджаренного хлеба; не измельченный чеснок).

Для томатного топпинга вам понадобится: шесть или семь помидоров среднего размера (я люблю сливы, рома или бифштекс), красный лук, нарезанный кубиками чеснок, оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, свежий базилик (мелко нарезанный). или нарезанный тонкими лентами рубашки), солью и черным перцем.

Как приготовить брускетту

  • Приготовьте томатную смесь: Начните с добавления помидоров, красного лука, чеснока, оливкового масла, бальзамического уксуса и свежего базилика в небольшую миску, отставив ее в сторону.
  • Хлеб для тостов: Нарежьте хлеб на кусочки размером 1/2 дюйма. Выложите ломтики багета на противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Жарить до хрустящей корочки и слегка поджарить.
  • Натереть чесноком: Когда багет выйдет из духовки, натрите каждый ломтик сырым зубчиком чеснока.(Это добавляет столько аромата!)
  • Порция: Сверху каждый ломтик багета посыпать томатной смесью и сразу же подавать! (Чем дольше остается хлеб, тем он становится более сырым.)

Советы для успеха

  • Я считаю, что чем дольше находится томатная смесь, тем она вкуснее. Я люблю ставить его в холодильник хотя бы на час перед подачей на стол, а еще лучше — накануне! Просто не забудьте поджарить багет перед подачей на стол.
  • В этом простом рецепте брускетты я предпочитаю использовать сливы, рома или помидоры из бифштекса.
  • Если у вас осталась брускетта, попробуйте положить ее на жареную курицу или рыбу!
  • Это также восхитительно с добавлением сверху бальзамической глазури.

Предложения по обслуживанию

Советы по хранению и разогреву

  • Храните тосты брускетта в герметичном контейнере или пластиковом пакете при комнатной температуре до 5 дней, а томатную начинку храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Разогрейте хлеб в духовке или на сковороде до образования хрустящей корочки.

Более простые рецепты закусок

Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте оставить отзыв! Это помогает другим читателям и моему сайту! Я люблю слышать ваши отзывы!

Брускетта

Узнайте, как приготовить эту легкую брускетту в домашних условиях! Это супер свежее, легкое блюдо, из которого сделают идеальную закуску или гарнир!

  • 6 — 7 помидоры (я люблю сливы, рома или помидоры для бифштекса)
  • 1/4 чашка красный лук, нарезанный кубиками
  • 3 — 4 зубчики чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 2 столовая ложка бальзамический уксус
  • 1/4 чашка свежий базилик
  • соль и перец для вкуса
  • 1 багет, нарезанный кусочками 1/2 дюйма
  • оливковое масло, для тостов
  • 1 зубчик чеснока для натертого багета
  • Смешайте помидоры, красный лук, чеснок, масло, уксус и базилик в средней миске, отставьте.

  • Выложите ломтики багета на противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Жарить до хрустящей корочки и слегка поджарить. Когда багет выйдет из духовки, натрите каждый ломтик сырым зубчиком чеснока.

  • Сверху посыпьте каждый ломтик багета томатной смесью и сразу подавайте.

Пищевая ценность

Брускетта

Сумма на порцию

калорий 143 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 257 мг 11%

Калий 62 мг 2%

Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 53IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 34 мг 3%

Железо 1 мг 6%

на основе суточных значений диета на 2000 калорий.

Получайте уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Легкий домашний рецепт брускетты из помидоров

Смешайте свежие помидоры с небольшим количеством чеснока, базилика и бальзамического уксуса, чтобы приготовить Легкий домашний рецепт брускетты ! Вы можете подавать его на поджаренном хлебе или в качестве соуса к закуске или добавить в свою любимую курицу-гриль для быстрого и здорового итальянского ужина.

Домашний рецепт брускетты

Если вам нужна новая идея рецепта для всех этих свежих созревших помидоров, не ищите дальше — этот простой рецепт брускетты — ЛУЧШИЙ способ их использовать!

Когда я не готовлю эти легкие жареные помидоры черри, в меню есть эта домашняя брускетта!

Мелко нарезанные кубиками помидоры смешиваются с пучком свежего базилика из нашего сада…

Затем в миску добавляем измельченные дольки чеснока и немного уксуса.

Вам повезет, если какой-либо из этих свежих томатный соус пройдет мимо вашей ложки на поджаренный хлеб или жареную куриную грудку — потому что да, это НАСТОЛЬКО хорошо, что вы будете есть его ложкой!

Что такое Брускетта?

Брускетта, произносится как broo-scheh-tuh — итальянское блюдо, приготовленное из свежих помидоров, базилика, лука, чеснока, уксуса и небольшого количества оливкового масла, нарезанных кубиками. Это легкое итальянское блюдо очень похоже на мексиканское пико де галло: оно готовится из свежих помидоров, лука и зелени, но без добавления острого перца.

Брускетта из помидоров часто подается с багетным хлебом, который смазывают маслом и затем поджаривают в духовке. Иногда добавляют свежий сыр моцарелла, сверху поливают бальзамическую глазурь или подают как блюдо из курицы Брускетта.

Состав

Все ингредиенты для этого рецепта брускетты очень легко найти, они невероятно свежие и полезные для вас. Вы можете найти их все в своем продуктовом магазине или купить у нас свежие помидоры и базилик!

  • Помидоры — Для этого рецепта вам понадобится около 5-6 помидоров среднего размера.Прочтите ниже, чтобы узнать больше о лучших сортах помидоров для брускетты и о том, как их приготовить.
  • Базилик — Свежий базилик играет ключевую роль. Не пытайтесь заменить его сушеным базиликом. Готовое блюдо не будет иметь такого же вкуса и аромата.
  • Чеснок — И снова необходимы свежие зубчики чеснока. Вы можете либо мелко нарезать их, либо раздавить с помощью чесночного пресса.
  • Лук — Можно использовать красный, сладкий или желтый лук.Я предпочитаю красный лук из-за его красивого цвета в соусе.
  • Масло — Оливковое масло хорошего качества придаст вам самый настоящий итальянский вкус.
  • Уксус — В этом рецепте можно использовать бальзамический или красный винный уксус.

Помидоры лучшего сорта

Есть множество помидоров, которые хорошо подходят для приготовления домашней брускетты. Основные качества, на которые вы хотите обратить внимание, — это их аромат и жидкий состав.

Вы хотите, чтобы помидоры были сладкими и ароматными сами по себе, но при этом не содержали слишком много влаги или семян.

Вот несколько видов помидоров, которые лучше всего подходят для брускетты:

  • Campari — Самый лучший и самый аутентичный тип в использовании.
  • Созревший на виноградной лозе — Хорошее второе место, и его относительно легко найти в большинстве продуктовых магазинов.
  • Сан-Марцано — Немного сложнее найти, но вкус отличный, если он у вас есть!
  • Вишня или виноград — у них немного больше кожуры, но они обладают большим ароматом.
  • Узнайте больше о разных сортах помидоров.

Если вы можете этого избежать, я бы не рекомендовал использовать помидоры для бифштекса. Как правило, в них меньше всего вкуса и больше всего воды.

Подготовка помидоров

Чтобы получить самую ароматную и вкусную брускетту, перед употреблением обязательно нарежьте и засеяните помидоры кубиками.

Разрезать мякоть помидоров и выбросить внутреннюю сердцевину. Зачерпните или почистите семена ножом или ложкой.

Нарежьте помидоры мелкими кубиками, пока они не станут размером примерно ¼ –½ дюйма.

Как сделать

Вы можете приготовить эту брускетту из свежих помидоров в качестве соуса или топпинга для курицы или поджарить с ней багетный хлеб для легкой закуски!

Вот пошаговые инструкции , которым вы должны будете следовать, чтобы подавать его с тостами:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

  2. Смешайте помидоров, базилик, чеснок, лук, 2 столовые ложки оливкового масла, уксус, соль и черный перец в большой миске.Осторожно перемешайте, пока смесь не станет однородной. (Изображение выше.)

  3. Нарежьте багет на кусочки размером 2,5 см под углом. (верхнее изображение)

  4. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла все части багета. (нижнее изображение)

  5. Выложите хлеб на большой противень в один слой. (нижнее изображение)

  6. Тост в духовке в течение 8-10 минут или до светло-золотистого цвета.

  7. Сверху обжаренных кусочков багета с ложкой брускетты и сбрызнутой бальзамической глазурью. Наслаждаться!

Обслуживание

Если у вас есть домашняя брускетта, готовая к употреблению, есть множество способов насладиться этим полезным блюдом из помидоров!

Хранение

Брускетта из свежих помидоров хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.

Хотя вы можете заморозить его, помидоры потеряют большую часть своего вкуса, и после оттаивания они станут довольно водянистыми.

Часто задаваемые вопросы

Почему моя брускетта сырая?

Если не удалить семена и сок помидоров перед смешиванием с другими ингредиентами, получится слишком сырой и водянистый хлеб.

Какой уксус лучше всего использовать?

В рецепте брускетты можно использовать как бальзамический, так и красный винный уксус. Бальзамический уксус придаст ему легкую сладость, а красный винный уксус придаст ему более острый вкус.

Брускетта безглютеновая, с низким содержанием углеводов или Whole30?

Фактическая начинка из свежих томатов полностью безглютеновая , но багетный хлеб может и не быть. В ассортименте Schar и Udi’s есть отличные безглютеновые багеты, которые можно найти в морозильной камере или в отделе без глютена в продуктовом магазине.

Помидоры содержат естественный сахар и, следовательно, углеводы. Этот рецепт можно употреблять в небольших количествах при соблюдении низкоуглеводной или кето диеты .

Свежий брускетта, наполненный настоящими пищевыми ингредиентами, разрешен для диеты Whole30 . Просто убедитесь, что вы выбрали уксус без солода и глютена.

Легкий рецепт томатной брускетты

Смешайте свежие помидоры с чесноком, базиликом и бальзамическим уксусом, чтобы приготовить простой домашний рецепт брускетты! Вы можете подавать его на поджаренном хлебе или как соус для закуски или добавить в любимую курицу-гриль для быстрого и здорового итальянского ужина.

Состав

  • 2 чашки помидоры посеянный и мелко нарезанный
  • ¼ чашка свежий базилик мелко порезанный
  • 2 гвоздика чеснок раздавлен
  • ¼ чашка красный лук мелко порезанный
  • 3 Ст.оливковое масло разделенный
  • 1 Ст. бальзамический уксус или красный винный уксус
  • ½ чайная ложка поваренная соль пробовать
  • ¼ чайная ложка черный перец пробовать
  • 1 багет нарезать на кусочки диаметром 1 дюйм, необязательно
  • Бальзамическая глазурь по желанию

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.

  2. В большой миске смешайте помидоры, базилик, чеснок, лук, 2 столовые ложки оливкового масла, уксус, соль и черный перец. Осторожно перемешайте, пока смесь не станет однородной.

  3. При подаче с хлебом: смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла все кусочки багета. Выложите хлеб на большой противень в один слой. Поджарьте в духовке 8-10 минут или до светло-золотистого цвета.

  4. Сверху обжаренные кусочки багета посыпать ложкой брускетты и сбрызнуть бальзамической глазурью, подавать в виде соуса или поверх жареной курицы.Наслаждаться!

Примечания к рецепту

  • Пищевая ценность рассчитана на ¼ чашки брускетты без багетного хлеба.
  • Используйте багетный хлеб без глютена, если вы страдаете глютеновой болезнью или чувствительны к глютену
  • Подавайте его с курицей без бальзамической глазури, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Пищевая ценность

Легкий рецепт брускетты из помидоров

Сумма на порцию

калорий 45 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 122 мг 5%

Калий 96 мг 3%

3%

3% Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 350IU 7%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 6 мг 1%

Железо 1 мг 6%

на основе суточных значений диета на 2000 калорий.

Аутентичный рецепт брускетты

Пищевая ценность (на порцию)
189 калорий
14 г жир
14 г Углеводы
3 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 189
% дневная норма *
14 г 18%
Насыщенные жиры 2 г 10%
0 мг 0%
236 мг 10%
14 г 5%
Пищевые волокна 2 г 8%
Всего сахаров 5 г
3 г
Витамин C 21 мг 107%
Кальций 30 мг 2%
Железо 1 мг 5%
Калий 386 мг 8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Брускетта — одна из самых простых и быстрых вещей в мире в приготовлении, но она может быть фантастически вкусной, если использовать высококачественные ингредиенты.

Существует много различных разновидностей брускетты, хотя иногда их можно было бы назвать кростини или кростони (кростини — это маленькие версии, сделанные из поперечных сечений багета, а кростони — очень большие ломтики).Но самая известная версия брускетты — это просто приготовленные на гриле ломтики хлеба, натертые сырым чесноком и покрытые нарезанными помидорами, свежим базиликом и солью.

Используйте самые свежие и качественные ингредиенты, чтобы приготовить лучшую брускетту. Лучше всего созревшие в виноградной лозе помидоры лучше всего проявляют себя летом, но иногда вы можете найти хорошую тепличку и помидоры черри в продуктовом магазине в другое время года. Поскольку ингредиентов всего несколько, важен каждый.Лучше всего подойдет высококачественное оливковое масло с фруктовыми нотками, а хороший деревенский тосканский или итальянский хлеб станет вкусной основой.

Идеальная подготовка — это приготовить на гриле ломтики хлеба на угольном гриле, поэтому брускетта станет отличной закуской для любого летнего пикника или барбекю. rosato (розовое) или lambrusco будет отличным вином в паре с этим летним угощением.

Легкий чесночный хлеб Брускетта Рецепт

Этот Easy Garlic Bread Bruschetta Recipe сочетает в себе две восхитительные итальянские закуски! Поджаренный чесночный хлеб с ароматным салатом из бальзамических помидоров.

Легкий рецепт брускетты

Эта быстрая и легкая закуска полна свежих ингредиентов и пикантных вкусов. Все, что вам нужно сделать, это поджарить хлеб, придавить его чесноком и добавить сытную начинку! Я люблю подавать эту брускетту из чесночного хлеба с классической итальянской пастой.

Этот рецепт идеально подходит для лета, потому что сейчас сезон помидоров. Это отличная здоровая закуска, которую можно приготовить из урожая в саду. Вы также можете купить спелые и сочные помидоры в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке.

Что такое Брускетта?

Брускетта — одна из классических итальянских кухонь. По сути, это ароматный салат из помидоров и базилика, который подается поверх свежеобжаренного хлеба. Эта версия добавляет чеснок в смесь для еще более взрывного аромата! Это легко сделать, и это вызывает привыкание.

Ингредиенты рецепта

Для поджаренного чесночного хлеба

  • Итальянский хлеб: Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
  • Оливковое масло
  • Чеснок: Разрежьте один зубчик чеснока пополам.

Для салата

  • Помидоры с виноградом: При желании вы также можете использовать помидоры рома.
  • Сыр Пармезан
  • Ленты базилика: Чтобы сделать их, сложите несколько листьев базилика один на другой, плотно скатайте и нарежьте базилик тонкими лентами.
  • Рубленый чеснок
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус

Как приготовить брускетту

  1. Духовка: Разогрейте духовку до 400˚F.
  2. Смажьте хлеб маслом: С помощью кондитерской кисти смажьте каждый ломтик хлеба оливковым маслом; переложить ломтики на противень, смазанной маслом вниз.
  3. Тост: Поджарьте хлеб в предварительно разогретой духовке в течение 8–10 минут, следя за хлебом, чтобы он не подгорел.
  4. Добавьте чеснок: Выньте тост из духовки и натрите разрезанной стороной зубчиков чеснока каждый ломтик поджаренного хлеба. Отложите в сторону.
  5. Сделать салат: Переложить подготовленные помидоры в миксерную чашу .Добавьте сыр, базилик и чеснок, перемешивая.
  6. Сезон: Приправить салат солью и перцем по вкусу.
  7. Добавьте масло и уксус: Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус, перемешивая до полного смешивания. Попробуйте и отрегулируйте соответственно.
  8. Собрать и подать: Разделите салат на поджаренные ломтики хлеба. Подавайте на тарелке и наслаждайтесь!

Советы для лучшей брускетты

  • Используйте свежие ингредиенты: Чем свежее ваши ингредиенты, тем вкуснее будет ваша брускетта.
  • Приправить по вкусу: Перед тем, как добавить салат из томатов и базилика в тосты, попробуйте его и убедитесь, что вы довольны количеством приправ. Только постарайтесь не съесть все это из миски! 😉
  • Начать салат при поджаривании хлеба: Если вы следите за своим хлебом, пока он поджаривается, вы можете приступить к приготовлению салата. Таким образом, салат будет готов к употреблению, когда хлеб будет еще теплым и теплым.

Предложения по обслуживанию

Брускетта — это восхитительный способ начать любую трапезу! Вот некоторые из моих любимых вещей для сервировки:

  • Паста: Эта закуска отлично сочетается практически с любым блюдом из макарон, которое только можно придумать.Попробуйте подать его с моей супер легкой лазаньей Skillet!
  • Куриные грудки: Брускетта прекрасно сочетается с запеченными или приготовленными на гриле куриными грудками. Вы также можете отказаться от чесночного хлеба и подавать салат брускетта с моей бальзамической куриной грудкой Juicy Skillet.
  • Салат: Чтобы получить сытное итальянское блюдо, которое сочетается со свежестью этой брускетты, приготовьте мой итальянский салат с пастой «Антипасто»!

Можно ли сделать брускетту заранее?

  • Этот рецепт закуски великолепен для приготовления еды.Вы можете приготовить салат на день раньше и хранить его накрытым в холодильнике.
  • Если салат пропитается, он станет еще ароматнее! Затем, когда вы будете готовы подавать брускетту, все, что вам нужно сделать, это поджарить хлеб.

Как долго держится Брускетта?

  • Для достижения наилучших результатов я рекомендую сразу же подавать брускетту с чесночным хлебом. Но если у вас остались остатки, вы обязательно можете хранить их в холодильнике.
  • Храните их в закрытом контейнере и наслаждайтесь в течение пары дней.

Рецепт брускетты из простого чесночного хлеба

Этот Easy Garlic Bread Bruschetta Recipe сочетает в себе две восхитительные итальянские закуски! Поджаренный чесночный хлеб с ароматным салатом из бальзамических помидоров.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время20 минут

Курс: закуска

Кухня: итальянская

Ключевое слово: лучший рецепт брускетты, лучший рецепт чесночного хлеба, рецепт брускетты, простые идеи закусок, легкая брускетта, легкий чесночный хлеб, рецепт чесночного хлеба, как приготовить брускетту

Порций: 8

калорий: 211 ккал

Для поджаренного чесночного хлеба
  • 8 ломтиков итальянского хлеба толщиной 1/2 дюйма
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
Для салата
  • 2 стакана свежего винограда или помидоры черри, нарезанные кубиками (или от 3 до 4 помидоров рома, нарезанные кубиками)
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/4 стакана лент базилика (сложите несколько листьев базилика один на другой, скатайте их плотно, а затем нарежьте тонкими лентами)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • соль и свежий молотый перец по вкусу
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • бальзамическая глазурь, по желанию, для посыпки
  • Разогрейте духовку до 400˚F.

  • Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.

  • Используя кисточку для выпечки, смажьте каждый ломтик хлеба оливковым маслом; переложить ломтики на подготовленный противень, смазанной маслом вниз.

  • Тосты в предварительно разогретой духовке в течение 8–10 минут. Следите за хлебом, чтобы он не подгорел.

  • Вынуть из духовки; натрите каждый ломтик поджаренного хлеба срезанной стороной зубчиков чеснока. Отложите в сторону.

  • Переложите нарезанные кубиками помидоры в миску.

  • К помидорам добавить сыр, базилик и чеснок; помешивать.

  • Приправить солью и перцем.

  • Добавьте масло и бальзамический уксус; перемешайте, пока полностью не смешано.

  • Попробуйте салат и отрегулируйте его соответственно.

  • Разделите салат на поджаренные ломтики хлеба, добавьте сверху немного бальзамической глазури и подавайте!

калорий: 211 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 127 мг | Калий: 125 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 249 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 1 мг

Чесночный хлеб Брускетта Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

  • 1 кусок итальянского хлеба, нарезанный ломтиками
  • 3 столовые ложки сливочного масла, топленый
  • 1 зубчик чеснока , фарш
  • итальянская приправа, по вкусу
  • сыр пармезан, по вкусу
  • 6 помидоров рома, нарезанные кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка перца
  • 4 свежих листья базилика, мелко нарезанные
  • Калорий 812
  • Жир 31 г
  • Углеводы 112 г
  • Клетчатка 10 г
  • Сахар 21 г
  • Белок 21 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  2. В микроволновой печи растопите 3 столовые ложки сливочного масла и 1 зубчик чеснока.
  3. Нарежьте буханку итальянского хлеба до толщины около 1 дюйма (2 ½ см).
  4. Сверху выложите топленое чесночное масло, итальянскую приправу и сыр пармезан.
  5. Выпекать примерно 15 минут или до золотистого цвета.
  6. В миске смешайте помидоры, чеснок, соль, перец, базилик и оливковое масло и перемешайте, пока все полностью не покроется оливковым маслом.
  7. Посыпьте чесночный хлеб желаемым количеством томатной смеси.
  8. Украсить пармезаном.
  9. Наслаждайтесь!

на 2 порции

  • 1 буханка итальянского хлеба, нарезанная
  • 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • итальянская приправа, по вкусу
  • сыр пармезан, по вкусу
  • 6 помидоров рома, нарезанные кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка перца
  • 4 мелко нарезанных свежих листа базилика
  • Калорий 812
  • Жир 31 г
  • Углеводы 112 г
  • Клетчатка 10 г
  • Сахар 21 г
  • Белок 21 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  2. В микроволновой печи растопите 3 столовые ложки сливочного масла и 1 зубчик чеснока.
  3. Нарежьте буханку итальянского хлеба до толщины около 1 дюйма (2 ½ см).
  4. Сверху выложите топленое чесночное масло, итальянскую приправу и сыр пармезан.
  5. Выпекать примерно 15 минут или до золотистого цвета.
  6. В миске смешайте помидоры, чеснок, соль, перец, базилик и оливковое масло и перемешайте, пока все полностью не покроется оливковым маслом.
  7. Посыпьте чесночный хлеб желаемым количеством томатной смеси.
  8. Украсить пармезаном.
  9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как приготовить классическую брускетту

Научиться готовить классическую итальянскую брускетту — значит иметь в своем арсенале лучший рецепт закуски. Это сочетание ярких и сочных помидоров, фруктового оливкового масла и хрустящего хлеба. Классический, вкусный и непростой!

Я научился делать итальянскую брускетту от своей мамы.Она всегда шила их для всех наших вечеринок, и она научила, что теперь я, конечно, готовлю их для всех своих званых обедов. Потому что … званые обеды — мое варенье.

В нашем доме было много замечательных званых обедов, а наши летние барбекю — просто грандиозные. У нас есть 3 гриля, газовый гриль и специальный гриль из хирургического угля из нержавеющей стали, который используется только для шашлыков и курильщиков.

Хотя я люблю развлекаться и готовить, мне нравится присоединяться к веселью и беседам, как и всем остальным.Так что у меня всегда есть несколько рецептов, которые устраивают всех, но при этом позволяют мне приятно проводить время с моими гостями.

Как легко развлечься

  • Приготовление сырных и мясных досок для закусок : Я делаю простые дощечки с сырами и необычным прчутто, различными крекерами, оливками, орехами и сухофруктами. Я обязательно включаю все виды сыров и мяса.
  • Приготовьте соусы и тапенад: Я люблю домашний гуакамоле, домашний пико де галло и разнообразные тапенад.Подавайте их с чипсами из тортильи и простыми чипсами или даже с овощными ломтиками.
  • Салаты с предварительным приготовлением заранее: Салаты можно приготовить заранее. Все, что вам нужно сделать, это одеть их в последнюю минуту! Даже такая простая вещь, как капрезе, может быть очень освежающей жаркой летней ночью или днем!
Это один из тех эпических летних салатов, которыми я помешан! Салат из кукурузы и авокадо — это лето ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Как сделать брускетту идеальной каждый раз

Что, кстати, такое Брускетта? (Кстати, произносится как БРУС-К-ЭТТА.) Это простая комбинация помидоров хорошего качества, базилика, чеснока, хорошего фруктового EVOO, соли и перца, которые падают с хрустящего кростини. Некоторыми летними вечерами его подают в качестве идеальной еды в паре с бокалом свежего белого вина. Но для того, чтобы это совершенство достигло своего величия, есть несколько необходимых ингредиентов.

  • Crunchy Crostini: Crostini — это просто хрустящие тосты 🙂 Crostini’s можно приготовить из свежего хлеба или дневного (или дневного) хлеба. Ключ в том, чтобы натереть их в хорошем оливковом масле, чтобы они стали золотисто-коричневыми, слегка хрустящими и не подгорели.Вы можете разрезать их прямо или по диагонали, все зависит от вас 🙂
Идеально хрустящие кростини
  • Оливковое масло первого отжима : оливковое масло должно быть фруктовым. Он только добавляет аромату брускетты и действительно усиливает вкус как свежего базилика, так и помидоров.
  • Помидоры: Конечно, наши помидоры — главная звезда шоу! Я люблю покупать черри или виноградные помидоры, потому что они самые сладкие и выделяют больше всего сока.Если у вас есть садовые помидоры… используйте их. Это будет идеальным вариантом для использования.
Есть ли более красочное блюдо на лето?

Летние развлечения

Развлечение должно быть веселым, и если оно правильно спланировано, вы можете с легкостью развлекаться, пока ваши друзья присоединяются к вам на кухне с коктейлем и, надеюсь, протянутой рукой

Это реальное изображение стола, которое мой муж загрузил в Facebook на одном из наших многочисленных званых обедов.Я так гордился нами, что сохранил сообщение на своем телефоне 🙂 Не судите, нам очень нравится наша еда … так же, как наш алкоголь. Но что такое летние ночи, если не для прохладительных напитков и вкусной еды?

Полезные инструменты и ингредиенты

Печать

Как это:

Нравится Загрузка …

Связанные рецепты

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.