Как приготовить курицу терияки дома: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Курица в соусе терияки — 11 интересных рецептов


Курица в соусе терияки — знаменитое блюдо азиатской кухни. Больше всего признание получил соус терияки. Его можно купить в магазине или сделать самим в домашних условиях. Азиатский соус всегда сопровождает японскую и корейскую кухню.

Сегодня приготовим в этом соусе курицу, точно также готовится в нем рыба, свинина, говядина, баранина. Соус имеет свой специфический вкус, но на то она и восточная кухня с загадками.

Наша задача приготовить и дать оценку новым краскам азиатского вкуса. Как после публикации свинины по-китайски отзывы были более чем положительными.

Курица под готовым соусом терияки: самый простой рецепт на сковороде

Сочетание нежной текстуры и нейтрального вкуса мяса с пряным, солоновато-сладким привкусом японского соуса дает поразительный результат. Быстро, ароматно и немного экзотично – так можно охарактеризовать курицу, приготовленную в соусе терияки на сковороде.

  • Куриное филе – 0,5 кг;
  • Соус «Терияки» — 1 стакан;
  • Морковь (средняя) – 1 шт. ;
  • Перец болгарский и острый – по 1/2 шт.;
  • Кунжут – 2 ст. л.;
  • Масло растительное – 4 ст. л.

На заметку: если вы обратили внимание, в этом рецепте нет соли. Когда используется большое количество терияки, она не нужна, так как сам соус уже соленый. Обязательно учитывайте этот факт, закладывая мясо в маринад.

Приготовление:

  1. Подготовьте куриное филе. Если вы взяли грудки, сначала отделите филе от костей, промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте некрупными кусочками.
  2. В эмалированную или стеклянную посуду поместите ломтики мяса, залейте их соусом. Оставьте на полчаса для маринования.
  3. Острый и болгарский перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян, нарезать аккуратной соломкой.
  4. Таким же способом нарезать морковь. Можно воспользоваться специальной теркой для корейского.
  5. Перец выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить до румяной корочки на сильном огне. Обычно на это уходит 2-3 минуты.
  6. Перец выкладываем на тарелку, на его место в сковороду отправляем морковь и тоже обжариваем в течение 1-2 минут.
  7. Перекладываем морковку к перцу, а на сковороду выкладываем мясо (без соуса). Обжариваем, пока не подрумянится. Как только появится румяная корочка, вливаем терияки, в котором мариновались кусочки куриного филе.
  8. Когда масса хорошо загустеет, а часть ее выкипит, курица будет готова. Теперь к ней можно добавить овощи.
  9. Перекладываем на сковороду перец и морковь, быстро перемешиваем и снимаем с огня.
  10. Посыпаем предварительно обжаренным на сухой сковороде без масла кунжутом.

Курица в соусе терияки, простой рецепт которой на сковороде мы привели, понравится тем, кому по вкусу азиатская кухня. Готовится она быстро, и сложностей не вызывает абсолютно никаких. Такое блюдо подойдет для романтического ужина и семейного обеда, для праздничного стола и дружеской встречи. На фото видно, насколько оно аппетитно.

Вместо того чтобы заказывать еду в ресторане, попробуйте приготовить курицу под соусом терияки дома на сковороде.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 900 г;
  • мед (цветочный или смешанный) – 4 ст. л.;
  • крахмал (картофельный или пшеничный) – 1,5 ст. л.;
  • красный винный уксус (в отсутствии можно заменить яблочным уксусом) – 2,5 ст. л.;
  • имбирная приправа – 1,5 ч. л.;
  • соевый соус (лучше взять разновидности тамарин или кои-кути) – 100 г;
  • семя кунжута – 2,5 ст. л.;
  • зубки чеснока – 3 шт.;
  • зелень петрушки – 1 небольшой пучок;
  • соль – небольшая щепоть;
  • молотый черный перец – небольшая щепоть;
  • рафинированное масло без запаха – для жарки.

Как готовить:

  1. Тщательно моем куриное филе. Нарезаем куриное мясо на длинные и тонкие полоски или на квадратики по вашему усмотрению.
  2. Чеснок рубим как можно мельче: ножом на разделочной доске либо пропускаем через чеснокодавилку. Зелень петрушки мелко шинкуем.
  3. Готовим соус. В маленькой емкости смешиваем все ингредиенты соуса: мед, соевый соус, измельченный чеснок, крахмал, сухую имбирную приправу.
  4. Равномерно зажариваем куриное мясо, приправляем его щепоткой соли и перца до достижения 80% готовности и зарумянивания. Постепенно добавляем в сковородку приготовленный соус так, чтобы каждый куриный кусочек был полностью покрыт составом, и жарим еще приблизительно 3 минуты до густого состояния соуса и глазировки каждого кусочка.

Курица терияки на сковороде готова. Посыпаем блюдо семенами кунжута и мелко нарубленной зеленью петрушки. Подаем к столу с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 3 шт.;
  • болгарский перчик – 3 шт.;
  • луковица полусладкого сорта – 1 головка;
  • свежий горошек – 150 г;
  • морковка – 1 небольшая шт.;
  • свежая брокколи – 200 г;
  • рафинированное масло без запаха – 2 ст. л.;
  • соевый соус (лучше сорта тамарин) – треть граненого стакана;
  • молотая имбирная приправа – 2 ч. л.;
  • мед темного сорта – 3 ч. л.;
  • красный винный уксус – 2 ст. л.

Как готовить:

  1. Филе грудки нужно вымыть и нарезать на полосочки.
  2. Для получения соуса терияки соединяем все его составляющие: уксус, мед, имбирную приправу и соевый соус. Нарезанную на полоски курицу кладем в состав и отправляем в прохладное место на 45 минут.
  3. Подготавливаем овощи. Мелко нашинковываем лук четвертинками колец, перец нарезаем на небольшие кубики, морковь рубим кружочками, брокколи оформляем маленькими квадратиками.
  4. Пассеруем овощи до достижения ими мягкости, в конце приправляем щепоткой соли и перца (по желанию).
  5. Обжариваем куриную грудку с половиной соуса до зарумянивания, а затем вливаем в сковороду оставшийся состав. Готовим мясо до приобретения требуемой густоты.
  6. Готовую грудку перекладываем к овощам, аккуратно смешиваем ингредиенты между собой.

Курицу можно подавать к столу как самостоятельное блюдо либо с рисовым гарниром.

Лапша удон – яичные макаронные изделия, которые идеальным образом сочетается с курицей под соусом терияки.

Ингредиенты:

  • лапша удон – 150 г;
  • куриные окорока – 3 шт. ;
  • луковица полусладкого сорта – 1 головка;
  • чесночные зубки – 3 шт.;
  • имбирная приправа – 1 ст. л.;
  • мед – 50 г;
  • соевый соус любого вида – 170 мл;
  • оливковое масло – 1 ч. л.;
  • красный винный уксус (можно заменить на яблочный уксус) – 2 ст. л;
  • соль и перец (по вкусу) – небольшая щепоть;
  • зелень петрушки.

Как готовить:

  1. Окорока курицы обжариваем до золотистой корочки.
  2. Готовим соус терияки. Для этого смешиваем все ингредиенты (репчатый лук, измельченные зубчики чеснока, сухую имбирную приправу, мед, соевый соус, масло и винный уксус).
  3. Согласно инструкции приготовления лапши удон, отвариваем продукт в слегка подсоленной воде до готовности.
  4. В сковороду к обжаренным куриным бедрам выливаем приготовленный соус и кладем горячую лапшу. Тушим все составляющие 4-5 минут.

Блюдо подаем, посыпав мелко рубленой зеленью петрушки.

Нет схожих материалов

Как приготовить птицу быстро и просто? Попробуйте сделать ее по этому рецепту – я повторяю его из раза в раз. Он очень легкий, но блюдо получается неимоверно вкусным. Кроме того, калорийность всего 146 ккал на 100 грамм. И оно подойдет даже тем, кто придерживается ПП.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 пакетик соуса чим-чим;
  • 1 ст.л. кунжута;
  • перец черный по вкусу.

1. Нарежьте филе на кусочки среднего размера. Пропустите через пресс чеснок и выложите его в нарезку. Поперчите и хорошо перемешайте.

2. В разогретом масле обжарьте кусочки мяса с двух сторон.

3. Залейте мясо соусом, перемешайте и тушите 2-3 минуты на среднем огне.

Готовое блюдо посыпьте кунжутом и подавайте с гарниром. По желанию можете подать блюдо с молотым арахисом.

Если вы планируете сделать курицу в соусе на обед, то приготовьте ее с овощами. Она отлично сочетается с брокколи и морковью, а восточные пряности придают мясу пикантные оттенки. Блюдо получается очень вкусным и красивым, а подавать его можно как самостоятельное.

Компоненты:

  • 2 куриных филе;
  • 230 г брокколи;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 моркови;
  • 15 г имбиря;
  • 1/3 стакана воды;
  • 1/3 стакана соевого соуса;
  • 4 ст.л. кукурузного крахмала;
  • ¼ стакана меда;
  • 1-2 ч.л. лимонного сока.

1. Отварите брокколи на пару или в микроволновке.

2. В сотейнике смешайте сус соевый, имбирь, разведенный водой крахмал и мед. Все перемешайте и варите на среднем огне 5 минут, пока масса не загустеет.

3. Филе порежьте на средние кусочки. Обжарьте с небольшим количеством масла до румяной корочки.

4. Морковь нашинкуйте кружками и добавьте ее к курице. Туда же отправьте мелко нарезанный чеснок и приготовленный соус. Доведите до кипения и готовьте 5 минут на малом огне.

Снимите сковороду с огня. Добавьте к мясу брокколи, сбрызните все лимонным соком, перемешайте и кушайте с удовольствием

Курица в соусе терияки в духовке, рецепт с фото — wowcook.

net

Вкуснейшая курица в духовке в соусе терияки, запеченная целиком

В современной кухне есть множество рецептов маринования курицы и каждый рецепт хорош по-своему. Ни один праздничный стол, выход на природу или простой семейный обед не обходится без аппетитной румяной курочки или другого маринованного мяса. Запеченная сочная курица в соусе терияки в духовке порадует новым вкусом и ароматом. Соус терияки — вкуснейший японский соус, он придает блюду не только оригинальный сладко-соленый пикантный вкус, но и очень аппетитный блеск, который получается при обжаривании продуктов в соусе или при их запекании. Курица покрывается блестящей карамельной корочкой с острыми специями и приятным сладковатым ароматом. Соус терияки можно приготовить в домашних условиях, если в магазине Вы его не нашли. Классический соус готовится из соевого соуса с добавлением сахара и саке, в западных вариациях последний ингредиент зачастую заменяется винным уксусом, а вместо сахара часто используют ароматный мёд.

Также этот сосус предполагает наличие в блюде красного или зеленого острого перца, иногда в блюдо или в сам соус добавляют и популярный в восточной кухне кунжут. Все эти ингредиенты обжариваются на сковороде, а для загустения соуса добавляют немного крахмала, разведенного в холодной воде. Давайте же вместе приготовим курицу в соусе терияки, рецепт с фото очень простой, а простор для экспериментов со вкусами огромный.

Ингредиенты:

  • Курица целая среднего размера — 1-1.3 кг;
  • Соус терияки — 4-5 ст.л.;
  • Оливковое масло — 3 ст.л.;
  • Карри — 1 ч.л.;
  • Паприка молотая — 1 ч.л.;
  • Хмели-сунели — 1 ст.л.;
  • Аджика острая зеленая или красная — по вкусу;
  • или черный молотый перец — 1 ч.л.;
  • Вода (кипяток) — 150-200 мл;
  • Соль — 1 ст. л. или по вкусу.

Рецепт курицы в соусе терияки в духовке

1. Понадобится охлажденная куриная тушка. Перемещаем тушку в дуршлаг и промываем со всех сторон прохладной водой. Удаляем остатки перьев и жира. Промакиваем бумажным полотенцем снаружи и внутри.

2. Натираем внутри и снаружи молотым перцем и солью. Учтите, что курица целиком еще будет обмазана острым и соленым соусом, поэтому с солью и с перцем на этом этапе нельзя переборщить. Оставляем промариноваться на 15-25 минут при комнатной температуре.

3. Тем временем приготовим соус для маринования. Главный ингредиент – это соус терияки, который можно приобрести в любом супермаркете. Или же приготовьте подобный японскому вариант самостоятельно, смешав на сковороде соевый соус с саке или винным уксусом и сахаром или мёдом. Когда соус закипит, нужно добавить немного крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды.

В глубокую миску вливаем соус и масло оливковое (2 столовые ложки).

4. Если соус терияки не особо острый, добавляем зеленую аджику или красный молотый перец (1/4 чайной ложки). Всыпаем молотую паприку, карри, хмели-сунели. Перемешиваем ложкой до образования однородной массы. По консистенции соус для маринования должен получиться средней густоты.

5. Тушку курицы смазываем внутри и снаружи соусом. Оставляем на 20-30 минут на кухне, чтобы птица лучше пропиталась пряностями.

6. Ставим прогреваться духовку до 180 градусов (режим низ и верх). Чтобы ножки и крылья не подгорели, заматываем края фольгой. Также 2 ножки можно соединить вместе, перевязав ниткой, чтобы готовая курица выглядела аппетитнее. Подбираем удобную глубокую форму для запекания. На дно вливаем ложку масла и кипяток. Перемещаем замаринованную птицу. Отправляем курицу в печку на 60 минут. Если птица большая, понадобится около 1,5-2 часов. При запекании ориентируйтесь на свою духовку.

7. Через 30 минут вынимаем курицу из духовки и поливаем образовавшимся соком. Такую процедуру повторяем несколько раз через 10-15 минут, чтобы придать готовому блюду румяную корочку. За 10-15 минут до окончания приготовления снимаем фольгу с ножек и крылышек, чтобы и они подрумянились. На готовность проверяем, проткнув в нескольких местах ножом мясо птицы до кости. Если мясо протыкается легко и выделяется только прозрачный сок — курица в духовке в соусе терияки готова. Если же мясо тугое, выделяется мутный сок или жидкость с кровью — запекаем дальше.

Подаем блюдо к столу сразу после запекания со свежими или маринованными овощами, простым гарниром из картофеля, гречки или риса, ароматной зеленью, томатным соусом. Приятного Вам аппетита!

Рекомендации к рецепту с фото:
  1. Курицу лучше брать охлажденную, у проверенного продавца. Мясо не должно быть замороженным, иначе оно неравномерно пропечется и не получится таким сочным и вкусным. У свежей птицы должен быть приятный аромат и светло-розовый цвет. Чем меньшего размера вы приобретете тушку, тем быстрее она приготовится.
  2. Чтобы курица равномерно пропеклась и не подгорела, лучше помещать ее в нижнюю часть духовки, а на направляющие сверху можно поставить пустой противень.
  3. Соус лучше попробовать на вкус, он не должен быть чересчур соленым и острым, пряности регулируйте по вкусу.
  4. Очень вкусно получится, если добавить внутрь птицы нарезанные яблоки, мандарины или апельсины, фруктовая кислинка будет очень выгодно подчеркивать вкус птицы в сладко-соленом соусе.

Курица в соусе терияки в духовке — отличный вариант второго блюда для праздничного стола. А если Вы любите готовить птицу, смотрите и этот рецепт курицы целиком с картофелем в духовке.

Курица Терияки с овощами – 5 рецептов в соусе (с фото)

Побывав однажды в японском ресторане, вы навсегда останетесь поклонником изысканной кухни этой страны. Особое восхищение вызывает курица в соусе Терияки, поданная с овощами и различными гарнирами. Кому-то нравится блюдо с лапшой Удон, кто-то оценит рис или фунчозу. В Японии курочку в остром и пряном соусе часто подают с гречневой или яичной лапшой.

Оказывается, если узнать о некоторых тонкостях приготовления, курицу Терияки довольно просто можно сделать в домашних условиях. Лук-порей, стручковая фасоль, болгарский перец, зеленый горошек, брокколи, кабачки, морковку, баклажаны – это не самый полный перечень овощей, которые можно использовать в рецепте. Не думайте, что пожарить куриное филе можно только на специальной сковороде Вок, обычная прекрасно справляется с задачей. В любом случае, как бы вы не приготовили понравившееся блюдо, всегда получится вкусно. Густой пряный соус очаровывает, поэтому хочется пробовать японское кушанье вновь и вновь.

Курица в соусе Терияки с овощами – рецепт на сковороде

Азиатская кухня прижилась и нашла своих почитателей в нашей стране. Но если вы решили освоить приготовление блюд, начните с самого простого рецепта с готовым соусом.

Понадобится:

  • Куриные бедра – 0,5 кг.
  • Соус Терияки – 50 гр.
  • Болгарский перец – 2 шт. (красный и желтый).
  • Луковица – ½ средней головки.
  • Стручковая фасоль – 50 гр.
  • Чеснок – долька.
  • Перец чили – ¼ стручка.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Кунжут, черный или белый – 10 гр.

Пошаговый рецепт:

Ополосните бедрышки, обязательно подсушите мясо бумажной салфеткой. Если брали бедра с косточкой – вырежьте её и снимите кожицу. Нарежьте филе полосками.

Переложите курицу в плошку, залейте соусом Терияки. Отставьте в сторонку для маринования на полчаса.

Если взяли замороженную стручковую фасоль, обдайте её кипятком. Затем слейте воду. Для свежих стручков данная манипуляция не понадобится. Их нарежьте кусочками.

Зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа. Луковицу настрогайте тонкими полукружьями.

Из сладких перцев вырежьте семена с перегородками. Измельчите тонкой соломкой.

Удалите из острого перца семенную часть. Четверть стручка мелко порубите.

Плесните на сковороду масло, разогрейте его. Выложите луковую нарезку и раздавленный чеснок. Не прекращая помешивать, обжарьте овощи в течение пары минут на полном огне.

Добавьте к овощам куриное мясо. Соус пока не заливайте. Не сбавляя огня, жарьте, часто помешивая, примерно 5 минут.

Отправьте жариться остальные овощи: болгарский перец с фасолью и острым перчиком чили. Влейте оставшийся после маринования соус Терияки. Размешайте содержимое.

Сбавьте мощность огня, тушите еще 15 минут.

При подаче не забудьте посыпать блюдо кунжутом (обсушите её на сухой сковороде, чтобы семена полностью раскрыли свой аромат). Приятного аппетита!

Курица Терияки с овощами и лапшой Удон

Говорят, у каждого повара свой вкус соуса Терияки и блюд с ним. Не сомневаюсь, что это так, но если следовать данному рецепту с иным подбором овощей, чем в предыдущем варианте, вы не прогадаете – будет потрясающе вкусно.

Состав:

  • Курица – 0,6 кг.
  • Лапша Удон – 300 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 400 гр.
  • Морковка – 2 шт.
  • Цукини – 2 небольших.
  • Красный болгарский перец – 2 шт.
  • Помидоры черри – 100 гр.
  • Красный лук – головка.
  • Дольки чеснока – 2 шт.
  • Острый чили – стручок.
  • Имбирный корень – кусочек по вкусу.
  • Соус Терияки – 200 гр.
  • Кинза – пучок.
  • Лайм.
  • Кунжут – 20 гр.

Как сделать:

  1. Нарежьте куриное филе брусочками.
  2. Настрогайте тонкой соломкой сладкий перец и морковку. Лук порежьте полукольцами.
  3. Цукини порежьте толстой соломкой, грибы поделите на 4 части.
  4. Крупно натрите имбирный корень. Покрошите стручок перчика чили колечками, удалив семена. Раздавите ножом дольки чеснока.
  5. Налейте на сковороду масло, бросьте имбирь, чеснок и колечки чили. Обжаривайте 2-3 минутки, чтобы масло впитало аромат приправ. Достаньте, когда они остынут, мелко порубите.
  6. Отправьте обжариваться морковную стружку. Спустя пару минут добавьте лук и болгарский перец.
  7. На отдельной сковороде обжарьте до красивой румяности соломку цукини и шампиньоны.
  8. Переложите грибы с цукини к другим овощам, размешайте.
  9. Добавьте черри, вновь перемешайте.
  10. На свободной сковороде поджарьте курицу. Отправьте к овощам.
  11. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Выложите к смеси овощей и курицы. Залейте соус Терияки.
  12. Добавьте рубленую смесь чеснока, имбиря и чили. Прогревайте блюдо еще несколько минут на небольшом огне.
  13. Выложите на тарелку, сбрызните соком лайма, посыпьте кунжутным семенем, посыпьте измельченной кинзой.

Как приготовить курицу терияки с овощами и рисом

Популярный гарнир к курице под соусом, который можно готовить одновременно с мясом. Здесь несколько иной набор овощей, а соус мы сделаем сами.

Возьмите:

  • Куриные бедра, филе – 900 гр.
  • Рис, отварной – 1 кг.
  • Лук – головка среднего размера.
  • Морковка – 2 шт.
  • Сладкий перец.
  • Замороженный горошек – 150 гр.
  • Брокколи – 150 гр.
  • Зубчики чеснока – 3-4 шт.
  • Корень имбиря – столовая ложка.
  • Соевый соус – 120 мл. + 3 большие ложки.
  • Сахарный песок – 50 гр.
  • Рисовое вино (мирин) – 120 мл.
  • Яйца – 6 шт.
  • Кунжутное масло – 4 большие ложки.
  • Перец, соль, кунжут, зеленый лук.

Технология приготовления:

  1. Заранее отварите рис до готовности.
  2. Сделайте маринад, смешав в плошке соевый соус, рисовый уксус и сахар.
  3. Нарежьте кусочками куриное филе. Залейте половиной маринада. Оставьте на 30 минут мариноваться.
  4. Плесните на сковородку одну ложку кунжутного масла, раскалите. Выложите мелко покрошенный лук, морковку, болгарский перец, также измельченный маленьким кубиком. Подсолите, поперчите. Обжаривайте в течение 5 минут, часто помешивая содержимое.
  5. Затем выложите горошек, брокколи, разобранное на соцветия. Продолжайте жарить овощи еще 3 минутки.
  6. Когда капуста размягчится, переложите овощи в миску.
  7. Подлейте на пустую сковороду еще пару ложек масла, чуть прогрейте. Забросьте чесок и имбирь, тертый на мелкой терке. Прокалите в течение 15 секунд, чтобы пряности отдали аромат маслу.
  8. Выложите в чесночно-имбирное масло сваренный рис, хорошенько перемешайте.
  9. Отодвиньте рис в сторонку, на освободившееся место залейте взбитые в отдельной мисочке яйца. Потихоньку начните перемешивать их с рисом.
  10. Когда яйца с рисом смешаются полностью, выложите к ним зажаренные овощи с тарелки. Влейте 3 столовые ложки соевого соуса. Размешайте.
  11. Переложите рис с овощами на широкое плоское блюдо, разровняйте.
  12. На освободившуюся сковороду налейте остатки масла, положите маринованное куриное филе, жарьте на умеренном огне примерно 10 минут.
  13. Влейте оставшийся маринад, прогревайте, не сбавляя огня, пока основная часть жидкости не испарится.
  14. Посыпьте мясо кунжутом, размешайте. Выложите горочкой на рис. Украсьте рубленым зеленым луком и несите на стол.

Курица с овощами под соусом терияки с фунчозой

Ингредиенты:

  • Фунчоза – упаковка.
  • Сладкий перец.
  • Морковка.
  • Лук – ½ головки.
  • Кабачок (средний).
  • Чеснок – долька.
  • Куриная грудка – 3 филе.
  • Соус Терияки – упаковка.
  • Соевый соус – по вкусу.
  • Кунжут, оливковое масло.

Приготовление:

  1. Нарежьте полосками куриную грудку. Добавьте лук, измельченный кубиками. Сложите в миску, влейте Терияки. Оставьте для маринования на полчаса.
  2. Спустя заданное время пожарьте мясо до готовности на среднем огне.
  3. Нарежьте крупной соломкой остальные овощи. Отправьте к курице. Продолжайте жарить на умеренном огне до их готовности.
  4. Залейте блюдо соевым соусом, добавьте измельченный прессом зубок чеснока. Пожарьте еще несколько минут.
  5. Запарьте фунчозу, как указано на упаковке, подержите 5-7 минут. После выложите в курице с овощами и Терияки.
  6. Выключите огонь, дайте блюду постоять под крышкой 5-7 минут. Посыпьте кунжутом и подавайте.

Видео-рецепт приготовления соуса Терияки в домашних условиях

Не смогли приобрести соус, не отчаивайтесь. Настоящий Терияки легко можно сделать самим дома. Держите рецепт приготовления, а заодно и вариант блюда из курицы в кисло-сладком соусе. Приятного аппетита!

Курица в соусе терияки — Многограни

Курица по-китайски у нас уже есть. А теперь будет и курица по-японски, встречайте :).

Курица в соусе «терияки» - это еще один способ приготовить курицу очень легко, просто, быстро и экзотично :).



 

Вообще, соус терияки — весьма популярная на Дальнем Востоке штука, и уже поэтому однозначного рецепта его нет и быть не может, как не существует канонического способа варить борщ. Так что если вам, дорогие читатели, есть что добавить, или вы знаете другой вариант этой вкуснятины, милости просим, поделитесь...

А пока вот:

курица терияки рецепт.

Курица, порезанная на довольно мелкие кусочки (можно филе) — 1-1, 3 кг

Соевый соус — 100-125г (половина или чуть больше половины граненого стакана)

Уксус яблочный или винный — 3 ст. ложки

молотый черный перец или перечная смесь — от 1/3 до целой чайной ложки, по вкусу

мед — 2 ст. ложки

крахмал — 2 ч.л. крахмала, можно заменить 2 ч. л. муки.

чеснок 3-4 зубчика

имбирь сухой молотый 1 ч. ложка (или свежий до 10 см)

вода - до стакана

растительное масло (в идеале — кунжутное) 2-3 ст. ложки

Можно добавить:

морковь, пастернак, сельдерей — по 1 шт, петрушку, кинзу.

 

Курица в соусе терияки приготовление. Готовить будем в сковороде (в сотейнике, в воке) на плите. Сначала приготовим соус...

Стоп. Вы как хотите, побыстрее или как положено?.. 🙂

Потому что вообще-то курицу надо в соусе терияки помариновать. Если мед густой, смешиваем его с соевым соусом и нагреваем на маленьком огне, чтобы мед расплавился, охлаждаем, добавляем остальные ингредиенты, кроме воды и крахмала. Кладем курицу в маринад и оставляем на 2-3 часа, хотя можно мариновать и сутки (в холодильнике).

Если естьмаринатор - все проще, прокрутите в нем.

Замаринованное мясо кладем в вок (сотейник), добавляем маринад, немного воды, и тушим на медленном огне минут 20 (вообще, время очень зависит от того, как мелко нарезана курица). Следим, если соус выпарится, можно добавить немного воды. Ближе к концу готовки вливаем крахмал (муку), разведенный в холодной воде.

Если надо приготовить быстро, обойдемся и без маринования. Соус готовим в той же посуде, в которой будет готовиться курица.

Выливаем на сковороду соевый соус, добавляем мед, уксус, перец, имбирь, чеснок, масло, прогреваем все это на медленном огне, добавляем коренья и зелень, и добавляем кусочки курицы. Готовим, не забывая часто переворачивать, примерно те же 20-25-30 мин.

Так же незадолго до окончания добавляем крахмал (муку).

Как видите, курицу мы в данном случае не жарим, а тушим, любители здорового питания должны оценить сей факт. Но готовая курица получается красивого, очень «жареного» и необычайно аппетитного цвета.

Вообще, крахмал, которым загущается соус - это ингредиент на ваше усмотрение. Можно добавить меньше, можно вообще не добавлять, в этом случае соус будет жидким. ..

На гарнир сюда прекрасно идет рассыпчатый рис и картошка в любом виде. А японцы подают тоже рис, овощной салат и суп мисо.

Осталось сказать: приятного аппетита! 🙂

А можно еще приготовить жареную курицу с соусом терияки, и на гриле, но это уже не здесь и не сейчас...

 

 

Рецепт курица терияки дома | Декупаж Ажиотаж

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Как и в случае с соусом терияки, рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус. p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

  • курица (филе) — 300 г;
  • соус терияки — 150 мл;
  • перец чили (по желанию) — ½ стручка;
  • болгарский перец — ½ шт. ;
  • морковь — 1 маленькая или половина крупной;
  • кунжут — 1-2 ст. ложки;
  • растительное масло — 3-4 ст. ложки.

к содержанию ↑

Курица терияки рецепт с фото

Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

  1. Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь.
  2. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
  3. Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
  4. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
  5. Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
  6. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру, добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
  7. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру, продолжаем жарить курицу до загустения соуса и полной готовности мяса.
  8. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
  9. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!

Популярным блюдом восточной кухни является тори терияки. Это курочка с необычной заправкой – соусом кисло-сладкого вкуса. Он и придает блюду азиатский колорит. Существует несколько способов как приготовить курицу в соусе терияки, чтобы она получилась вкусной и красивой, как на фото в кулинарных книгах.

Как приготовить курицу терияки в домашних условиях

Сладость соусу терияки придает коричневый или обычный сахар, мед, мирин или ананасовый сок. Островатым же он получается за счет бальзамического уксуса, специй и чеснока. Иногда добавляют немного сушеного или свежего имбиря. Курицу с соусом терияки обжаривают на гриле или сковороде, запекают в духовке или же готовят в мультиварке. У каждого из способов есть свои особенности.

На сковороде

Для приготовления курицы терияки лучше использовать вок. В такой сковороде удобно быстро обжарить мясо в минимальном количестве масла. Затем на этой же сковороде можно продолжить тушить продукты. Курица терияки на сковороде готовится следующим образом:

  1. Сначала нужно сделать маринад. Мясо в нем необходимо выдержать около часа. Предварительно его нарезают кусочками.
  2. В воке прогреть растительное масло.
  3. Выложить кусочки курицы кожицей книзу, обжаривать, помешивая лопаточкой.
  4. Далее вместо масла необходимо залить на сковородку соус.
  5. После закипания тушить до готовности.

Для подачи используют капустные листья. Лучше взять нежную пекинскую. Если же брать белокочанную, то ее необходимо обдать кипятком. Классическим гарниром является рис. Его подают отдельно, присыпав кунжутом. Есть другие варианты гарнира, например, лапша удон, маринованный имбирь или лук.­

В мультиварке

Более легкий и здоровый вариант – курица с соусом терияки в мультиварке. При такой обработке мясо получается вкусным, нежным и сочным, пикантные и сладковатые кусочки курицы томятся в собственном соку. Готовка практически не отличается от способа со сковородой. Курочку сначала маринуют, затем просто обжаривают в режиме «Жарка», потом вливают. соус.­

В духовке

Еще один полезный способ – запечь курочку в духовке. Она будет несколько отличаться от классического рецепта, но вкус не станет хуже. Курица под терияки в духовке запекается около 30-40 минут. Предварительно ее необходимо замариновать. Есть рецепты, где эту стадию пропускают, а мясо запекают прямо под соусом. В первом случае получится более хрустящая корочка, во втором – мясо хорошенько протушится.

Курица в соусе терияки – рецепт с фото

Для этого блюда можно использовать разные части тушки: филе грудки, голени или бедрышки. Особенно вкусными получаются крылышки – хрустящие снаружи и очень сочные внутри. Это отличная закуска к пиву. На гарнир можно подать овощное ассорти из сельдерея, морковки, перца и лука. ­

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чаще остальных частей тушки готовится куриная грудка терияки. Эта часть курочки считается самой полезной, но часто она получается сухой. Предварительное маринование позволяет избежать такой проблемы и сделать мясо более сочным. В маринад входит мирин­– разновидность очень сладкого японского рисового вина.

Ингредиенты:

  • мирин – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • черный молотый перец – 1 щепотка;
  • грудка куриная – 2 шт.;
  • коричневый сахар – 50 г;
  • имбирь свежий – 3-4 см;
  • вода – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Очищенный корешок имбиря измельчить при помощи терки, залить соевым соусом.
  2. Сюда же добавить воду и мирин с сахаром.
  3. Грудки обмыть, обсушить и слегка отбить под пищевой пленкой.
  4. Сверху присыпать перцем.
  5. Положить филе в маринад, оставить на 2-3 часа.
  6. Капельку масла налить на сковороду, вынуть мясо из маринада и жарить до золотистой корки.
  7. Далее залить соусом и оставить тушиться на 3-4 минуты.
  8. Крахмал разбавить водой, перемешать.
  9. Мясо достать ­из сковородки, положить на тарелку.
  10. Соус заправить разведенным крахмалом, поварить до загустения, после чего полить им куриные грудки.

С овощами

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 124 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Курица с овощами терияки понравится тем, кому по душе восточная кухня. Над гарниром думать не придется, ведь блюдо его уже содержит. В рецепте дан только примерный список овощей, которые можно использовать. Вы можете­ комбинировать овощи как угодно.­

Ингредиенты:

  • терияки – 5 ст.л.;
  • куриная грудка – 2 шт.;
  • брокколи – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый лук – по вкусу;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • перец – по вкусу;
  • замороженный горошек – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Чистую сухую грудку порезать небольшими кубиками, поместить в миску и залить соусом.
  2. Оставить мясо мариноваться на 1 час.
  3. В это время заняться овощами и зеленью – все хорошенько промыть, дать обсохнуть, после чего мелко нашинковать.
  4. Масло прогреть на сковороде. Далее пассеровать овощи до мягкости, по окончании посолить.
  5. С грудки слить половину маринада, жарить ее на сильном огне до румяной корочки, после чего влить остатки соуса.
  6. Далее тушить на тихом огне до готовности. Это займет примерно 15-20 минут.
  7. Переложить мясо к овощам, немного поперчить.

Сегодня хочу рассказать вам очень простой, но в то же время безумно вкусный рецепт приготовления курицы терияки.

Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса.

Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.

Курица терияки. Пошаговый рецепт с фото

Курица терияки – одно из блюд восточной кухни, получившее у нас широкое распространение. Из самого названия блюда становится понятным, что курица будет обжариваться в японском соусе терияки. Но мало кто знает, что под терияки в Японии подразумевают не только соус, но и способ обжаривания мяса в сладких соусах до его карамелизации.

В результате этого мясо приобретает глянцевый золотистый блеск. Именно поэтому зачастую под соусом терияки можно встретить большое количество самых разных рецептов сладких соусов и маринадов, отличающихся между собой по составу, запаху и вкусу.

Приобрести готовый и близкий к классическому соусу соус терияки можно в супермаркетах, а можно сделать его и в домашних условиях. Сегодня на просторах интернета вы с легкостью можете найти подходящий на ваш вкус и кошелек рецепт соуса терияки. Почему на кошелек? Дело в том, что классический, правильный и настоящий соус терияки готовится в Японии из соевого соуса, мирина  и сакэ. Последние два ингредиента, как вы уже догадываетесь, стоят совсем не дешево.

Сегодня я покажу вам, как приготовить соус терияки в домашних условиях и запечь в нем курицу пошагово с фото. Ниже под рецептом вы найдете и два других рецепта – курица в соусе терияки с овощами и с лапшой.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 1 кг., 
  • Коричневый сахар (тростниковый) — 3 ст. ложки, 
  • Чеснок — 2-3 зубчика, 
  • Корень имбиря — 50-70 гр., 
  • Винный уксус — 2 ст. ложки, 
  • Мед натуральный — 2 ч. ложки, 
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки, 
  • Соевый соус — 100 мл., 
  • Крахмал кукурузный — 2 ч. ложки, 
  • Кунжут — 5-10 гр. 

Курица терияки – рецепт

Приготовление курицы терияки начинается с  подготовки соуса. Очистите зубчики чеснока и корень имбиря от кожуры. В миску насыпьте коричневый сахар. Выдавите имбирь. Корень имбиря натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам.

Имбирь, сахара и чеснок залейте необходимым количеством соевого соуса.

Влейте оливковое масло. В случае его отсутствия можно использовать подсолнечное масло.

Добавьте винный уксус, благодаря которому соус терияки приобретет кисловатый оттенок.

Для гармонизации и выравнивания вкуса в соус терияки обязательно добавляют еще один сладкий компонент помимо тросникового сахара – натуральный мед.

Осталось добавить в соус терияки кукурузный крахмал, благодаря которому он и приобретет густую консистенцию.

Соус терияки тщательно размешайте до растворения комочков крахмала. Перелейте его в кастрюлю или небольшой сотейник. При постоянном помешивании доведите соус терияки до кипения и сразу же снимите его с огня. Дайте соусу остыть до комнатной температуры.

Куриные грудки, ножки или другие части курицы, которые вы планируете запекать в духовке в кисло-сладком соусе, ополосните холодной водой. Обсушите салфетками. Курицу разложите в форме.

Полейте ее соусом терияки. Форму с курицей поставьте в духовке нагретую до 180С.

Через 20 минут, когда курица уже успеет поджариться сверху и покрыться золотистой корочкой, переверните ее на другую сторону. Пожарьте с этой стороны курицу еще 15 минут, после чего снова переверните ее шкуркой вверх на 10-15 минут. Пропитавшись дополнительно соусом терияки в котором она лежала, шкурка на курице станет еще более золотистой, хрустящей и ароматной.

Курица в соусе терияки, рецепт с фото которой мы рассмотрели, подается горячей. Перед подачей блюдо традиционно посыпают семенами белого кунжута. Приятного вам аппетита.

Курица терияки. Фото

Также хочу предложить вам еще два рецепта вкусной курицы в соусе терияки на основе куриной грудки. Рецепт 1 — курица в соусе терияки с овощами. Чаще всего курицу по этому рецепту в кисло-сладком соусе готовят на сковороде, используя свежие овощи и куриную грудку. Рецепт можно видоизменить, экспериментируя с разным набором овощей и меняя части курицы, заменив, к примеру, куриную грудку крылышками или голенями.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 гр., 
  • Соус терияки — 4 ст. ложки. 
  • Болгарский перец — 1 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Стручковая фасоль — 100 гр., 
  • Зеленый горошек — 50 гр., 
  • Чеснок — 2-3 зубчика, 
  • Специи: паприка и кари — щепотка, 
  • Перья зеленого лука — 10-20 гр., 
  • Лук порей — 100 гр.
  • Кунжут для посыпки, 
  • Оливковое масло.

Курица в соусе терияки с овощами – рецепт

Для приготовления курицы в соусе терияки с овощами приготовьте две глубоких сковороды. Куриную грудку ополосните и протрите от лишней влаги бумажным полотенцем или салфетками.

Нарежьте ее вдоль тонкими полосками. Очистите чеснок. Порубите его мелко ножом. Белую часть лука порея нарежьте половинками кружков. Стручки спаржевой фасоли разрежьте на две-три части. Болгарский перец нарежьте соломкой. Полукружками измельчите морковь.

Налейте в одну сковороду немного оливкового масла. Выложите в нее подготовленные овощи – стручковую фасоль, болгарский перец, морковь и зеленый горошек. Овощи при постоянном помешивании спассеруйте в течение 10 минут, не накрывая крышкой. По истечению этого времени сковороду снимите с огня.

На другой сковороду обжарьте до молочного цвета лук порей и чеснок. Выложите полоски куриного филе. Курицу полейте соусом терияки. Перемешайте. Помешивая, куриное филе в соусе терияки пожарьте в течение 10 минут. Далее выложите к мясу припущенные овощи. Добавьте специи – кари и паприку. Курица в соусе терияки с овощами должна потушиться еще не более 5 минут. Курицу тушеную с овощами в соусе терияки переложите на тарелку. Посыпьте ее мелко нарезанным луком и кунжутом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400-500 гр., 
  • Соус терияки — 50 мл., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Лапша — 100 гр., 
  • Перец чили — 5 гр., 
  • Чеснок — 1-2 зубка, 
  • Болгарский перец — 1 шт., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Кунжут, 
  • Растительное масло.

Курица терияки с лапшой — рецепт

Отварите до готовности лапшу. Куриное филе нарежьте тонкой соломкой, как и в предыдущем рецепте. Мелко покрошите чеснок и перец чили. Морковь и болгарский перец нарежьте соломкой. Полукольцами измельчите луковицу.

Куриное филе обжарьте около 4-5 мнут на растительном масле. Выложите в сковороду лук, морковь, болгарский перец, перец чили, чеснок. Овощи с курицей перемешайте. Потушите в течении 5-6 минут. Выложите в сковороду лапшу, процеженную от воды. Полете курицу с овощами и лапшой соусом терияки. Курицу терияки с лапшой после добавления соуса перемешайте  и подержите на плите еще 2-3 минуты.

Курица в Соусе Терияки с рисом рецепт с фото пошагово

1. С самого начала мы поставим варить рис и поставим запекать нашего цыпленка. Рис варить я буду обычным способом, конечно, же мне кажется что он идеален тогда, когда его запаривают на пару, но сейчас я этого не хочу делать, поэтому просто на 100 граммов риса 200 миллилитров воды, чуточку соли и 1 звездочка аниса, по желанию и больше ничего. Далее будем запекать цыпленка. Я не буду его мариновать, добавлю чуточку соли, чеснока и больше ничего. Но я не хочу запекать целого цыпленка потому, что мне для этого блюда нужна только половина, и мне кажется, что вот такая презентация, точнее такое блюдо когда будут лежать рис, будут лежать половинка цыпленка очень красиво у меня в голове картинка нарисовалась, поэтому хочу ее реализовать. Если видите я взял нож для хлеба и начал резать цыпленка, почему я так сделал потому, что этот нож используется не только для нарезки хлеба, но и для нарезки не очень жестких костей.

Так как у моего цыпленка кости не жесткие я очень легко их разрезаю, смотрите просто и легко. Теперь нам нужно чуточку промыть цыпленка. Обычно я не мою куриное мясо, но так как тут были какие-то остатки желчи она может дать горечь, я бы этого не хотел. Дальше берем емкость, перекладываем половинку цыпленка, чуточку соли и измельчим 2 чеснока. Раз, два, вот так, небольшой массаж сверху и снизу, отлично. И подсолнечное масло для румяной корочки. Теперь отправляем все в духовку, температура 180 градусов примерно на полчаса. И пока я буду это делать, вы можете посмотреть, в описании под этим видео есть ссылочка на этот рецепт, который находится у меня на сайте. Ну и теперь мы подошли уже к нашему главному действию, а точнее приготовлению соуса терияки.

2. Существует миллиарды рецептов приготовления терияки, но мне кажется, что этот соус - это про баланс, поэтому сколько бы я вам не говорил про правильное количество грамм сахара, соли, это всё не так. Вы должны просто почувствовать и найти свой идеальный баланс, мне кажется, что примерно один небольшой стаканчик соевого соуса, небольшое количество уксуса, в идеале, это должен быть рисовый уксус, но можно использовать и обычный. Сахар, вот так вот где то, можно даже чуточку больше, чем больше сахара, тем соус будет более густой, будет лучше тянуться. Теперь чеснок 1 зубчик, чуточку перца чили, немного, и конечно же, имбирь. Имбирь я очищу, конечно же, я его натру, для этого мне нужна пищевая пленка, и натираю. Есть.

И теперь отправляем имбирь к соусу терияки, точнее к нашей, к нашей жидкости из которой скоро получится соус. Смесь готова. Отправляем ее на огонь и варим минут 15 на среднем огне, возможно больше. Все будет зависеть от структуры и состояния. Обычно, когда для меня, точнее, обычный рис, он понятно, что он скучный, но я пытаюсь постоянно его балансировать. Однажды в одной из азиатских стран я попробовал рис с добавлением манго, и это было что-то нечто вкусное, когда нежная такая, нежная структура риса сочетается с снежной структурой манго, то просто прекрасно. Но найти манго у нас в стране это, конечно, нужно постараться потому, что оно очень часто едет зеленое и не всегда хорошего качества, бывает то, что хорошего - очень дорогое, поэтому дыни.

3. Дыни это не манго, но они имеют тот же абсолютно эффект, что и манго для риса, поэтому я надрезаю дыни и нарезаю их вот такими вот кубиками, и в самом конце мы эти кубики добавим к рису. Собственно говоря, все, что нам остается сделать, так это ждать. Соус упарился, появилось очень много пузырьков, это обозначает, что соус уже готов. Снимаем его с огня. Цыпленок остался сочным, я его чуточку посолил, больше ничего не делал потому, что основное дело сделает соус. И теперь берем рис. Обычно, в азиатских странах подают очень много риса и у нас есть очень много риса, все совпало, мы почти как в азиатских странах.

Больше риса, больше риса, вот так, отлично. Рис в центре, он занимает основную, основное количество места, после этого мы берем и выкладываем с одной стороны дыню, вот здесь дыню, чуточку кинзы, не любите книзу, можете использовать петрушку, теперь сбрызнем лимонным соком это очень важно. Ну и осталось дело за малым, я взял большой такой нож, но очень часто только в фильмах у меня получалось им рубать поэтому, все-таки, останусь приверженцем хлебного ножа. И держу вот так вот курочку, цыпленка и не получается, нежно делаю вот такие надрезы, есть, надрез, вот здесь и небольшой надрез вот.

4. Все-таки этим ножом лучше. Если кости очень плотные, то.. Вот так, изрубили. Теперь берем все вместе и выкладываем сверху, берем соус, пробуем. Важно, чтобы он не был очень соленым, и вот так вот поливаем. Собственно говоря вот и все. Цыпленок с соусом терияки рисом и дыней готов. Обожаю этот звук, ну, что, теперь можно попробовать, конечно же по правилам нужно пробовать палочками, но не съем-ка я палочками такую курочку, поэтому давайте по-нашему вилкой.

Курочка. У меня получился очень сбалансированный соус почему? Потому, что соевый соус как основа, он не был очень соленым и количество сахара, уксуса получилось просто идеально, и на первый взгляд обычная, обычный цыпленок, но он усиливается соусом терияки и полностью поменял свой вкус, и также в конце есть послевкусие дыни, это вау! Это просто рецепт, который можно, мне кажется, подавать в ресторанах вообще без проблем. Нужно все запить. Кока-кола всегда усиливает вкус каких-то мясных блюд и мне это очень нравится. Ну, что, я думаю мы можем на этом заканчивать потому, что мне хочется поесть.

Цыпленок терияки на гриле (с рисом и овощами!)

Эти миски для курицы терияки на гриле сделаны с домашним соусом терияки. Эти миски заполнены овощами и могут быть поданы с белым, коричневым или цветным рисом!

Чаша с курицей терияки на гриле

Вот рецепт, которым я хотел поделиться, наверное, последние три года. Это очень похоже на первое блюдо, которое я заказываю в местном ресторане («Румби», для всех из Юты или Айдахо), и мне нравится иметь возможность приготовить его дома.

Мне также нравится, что этот рецепт не требует маринования и поэтому готовится довольно быстро, особенно если у вас остались остатки риса. Еще одна замечательная вещь: у вас, вероятно, останется немного соуса терияки из этого рецепта, чтобы использовать его для жареной курицы, лосося или говядины на следующий день.

Будь то миска для риса, миска для лапши, заполненная салатница, большая миска, полная макарон, миска для завтрака (это так? Так и должно быть!), Миски для первого блюда - это всегда просто хорошая еда, и вы можете всегда рассчитывайте на то, что они будут наполнены добром!

Недавно я прочитал в статье в New York Times о том, что тарелки становятся все более обычным явлением на обеде, и это имеет смысл.В них можно упаковать много, их можно использовать практически для чего угодно, они удобнее на диване, чем тарелки, и многие продукты часто выглядят лучше в миске, чем на тарелке.

Я знаю, что мне нужно заказать больше больших мисок, потому что мне нравится идея обеда в миске, как этот рецепт курицы терияки. Так что возьмите себе несколько больших тарелок и наполните их этими восхитительно вкусными тарелками терияки из курицы-гриль!

Чаша для терияки Ингредиенты

Для домашнего соуса терияки вам понадобится:

  • Соевый соус с низким содержанием натрия
  • Вода
  • Светло-коричневый сахар
  • Мед
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Уксус рисовый
  • Кукурузный крахмал

А для тарелок с курицей терияки вам понадобится:

  • Оливковое масло
  • Куриные грудки
  • Перец
  • Цуккини
  • Морковь со спичек
  • Брокколи
  • Рис для сервировки
  • Семена кунжута, по желанию

Как приготовить жареные куриные тарелки терияки

  • Взбейте ингредиенты соуса терияки в маленькой кастрюле и готовьте, пока они не загустеют.
  • Поджарьте курицу на гриле до полной готовности, затем кубики.
  • Обжарьте кабачки, морковь и брокколи на промасленной сковороде до мягкости и мягкости.
  • Соберите миски - добавьте на дно миски рис, затем овощи и кусочки курицы-гриль. Сбрызнуть домашним терияки и украсить кунжутом.

Можно ли приготовить это из замороженных овощей?

Да, в этом рецепте вы можете использовать замороженные овощи вместо свежих. Просто обязательно приготовьте овощи, прежде чем добавлять их в миску для терияки.

Можно ли запечь курицу вместо гриля?

Да, если у вас нет гриля, можете запечь курицу. Вы даже можете использовать в этом рецепте оставшуюся курицу или курицу-гриль!

Советы по приготовлению лучших блюд из курицы терияки

  • В этом рецепте не нужно больше соли, так как домашние терияки очень соленые.
  • Вы можете использовать овощи, отличные от требований этого рецепта. Горох и болгарский перец прекрасно подойдут к терияки!
  • Если у вас остались остатки, храните соус терияки отдельно от курицы и овощей.

Еще рецепты терияки, которые вам понравятся:

Терияки с курицей и овощным рисом на гриле

Миска с овощным рисом и курицей терияки.

Порций: 4 порции

Подготовка20 минут

Готовка 25 минут

Готовность через 45 минут

Соус Терияки
  • 1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1/2 стакана воды
  • 3 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
  • 3 столовые ложки меда
  • 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
  • 1 Столовая ложка измельченного имбиря
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
Курица, овощи и рис
  • 3 1/2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки, плюс еще для чистки гриля
  • 1 1/2 фунта Куриные грудки без кожицы
  • Молотый черный перец
  • 1 средний кабачок, нарезанный кубиками на половинки и четвертинками (1 1/2 стакана)
  • 1 1/2 стакана моркови со спичками
  • 2 1/2 стакана мелко нарезанных кубиками соцветий брокколи
  • 1 1/2 - 2 стакана белого или коричневого риса, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке (я предпочитаю короткозернистый коричневый рис)
  • Семена кунжута, по желанию
Для соуса терияки:
  • В маленькой кастрюле взбейте соевый соус с низким содержанием натрия, 1/4 стакана + 2 столовые ложки воды, коричневый сахар, мед, чеснок, имбирь и рисовый уксус. Доведите смесь до легкого кипения на среднем или сильном огне.

  • Взбейте кукурузный крахмал с оставшимися 2 столовыми ложками воды, затем добавьте к смеси соуса в кастрюле. Слегка убавьте огонь и дайте закипеть 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня, отложить.

Для курицы:
  • Смажьте обе стороны курицы 1 1/2 столовыми ложками оливкового масла и приправьте перец (соль вам не понадобится, так как соус терияки очень соленый). Разогрейте гриль на среднем или сильном огне (примерно до 425–450 ° F / 220–230 ° C).

  • Слегка смажьте решетки для гриля маслом, затем обжарьте курицу до тех пор, пока центральная часть не покажет 160–165 ° F / 70–73 ° C на термометре мгновенного считывания, примерно по 4 минуты на каждую сторону. Удалите и дайте постоять 5 минут, затем нарежьте кубиками.

Чтобы собрать миски:
  • Разложите рис по 4 мискам, затем положите сверху 1/4 курицы и 1/4 овощей. Полейте сверху желаемым количеством соуса терияки (у вас еще не останется лишнего - используйте его для курицы или лосося на следующий день), посыпьте кунжутом. Подавать теплым.

  • Источник рецепта: Cooking Classy (соус терияки по моему рецепту из лосося)

Пищевая ценность

Чаша с курицей и овощным рисом терияки

Сумма на порцию

калорий 465 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 108 мг 36%

Натрий 1321 мг 57%

Углеводы 38 г 13%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 26 г 29%

Белок 40 г 80%

Витамин A 8520IU 170%

Витамин C 65.1 мг 79%

Кальций 76 мг 8%

Железо 2,2 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Роллеты с курицей и салатом терияки - Cooking Classy

В последнее время у меня определенно есть любовь к салатным рулетам. Я поделился этими тайскими обертками с курицей и салатом и этим салатом из курицы с миндальным маком (который я подавал в обертке с салатом), и я не могу не сохранить хорошее настроение с этими восхитительными обертками с курицей и салатом терияки! Мне они очень нравятся, они такие ароматные и идеально подходят для подачи в любой вечер недели, так как их легко приготовить.

Ярлык здесь - это совершенно ароматный, без консервантов, купленный в магазине соус терияки. Раньше я верил исключительно в домашний соус терияки, потом попробовал Soy Vay® Veri Veri Teriyaki Sauce, и мое мнение изменилось. Конечно, я использовал именно этот соус терияки. Мне нравится, что он не только великолепен на вкус, но и сделан из настоящих ингредиентов, так что нет причин, по которым я бы не захотел его использовать! Я знаю, что это будет часто, потому что этим летом нахожу место для быстрых ужинов в будние дни с жареным цыпленком терияки, и я думаю, что какой-нибудь жареный терияки с лапшой звучит потрясающе. Еще одна вещь, которая мне нравится в этой этикетке соуса терияки, - это то, что он бывает разных вариаций, например, с низким содержанием натрия и гавайский терияки. Мне нравится, когда я нахожу такой отличный продукт, который делает эти напряженные будние ночи немного проще, конечно, не убирая вкуса! Вы можете найти его в азиатском проходе в магазинах Walmart.

Если вы не любите продукты с низким содержанием углеводов и не большой поклонник салата-латука, вы определенно можете просто подавать его с белым или коричневым рисом. Это вкусно в обе стороны! И в нем так много хрустящего вкуса - одна из моих любимых частей хорошего салатного обертывания (сюда входят водяные каштаны, нежно-хрустящий болгарский перец и морковь, хрустящие кешью и хрустящий салат - принесите хруст!).

Роллы с курицей и салатом терияки

Супер ароматные, легкие в приготовлении салатные обертывания с неповторимым вкусом терияки. Идеальный рецепт для насыщенного дня. Это понравится всей семье!

Порций: 5

Подготовка15 минут

Готовка15 минут

Готовность через 30 минут

  • 1 3/4 фунта куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на мелкие кусочки
  • 2 1/2 столовых ложки оливкового масла, разделенного на части
  • 1/2 стакана соевого соуса Veri Veri Teriyaki и маринада
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 Столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чашка нарезанного зеленого лука, разделенного
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов
  • 1 стакан тертой моркови (2 средних)
  • Листья салата ромэн или айсберг, для сервировки
  • 1/2 стакана грубо нарезанных несоленых кешью
  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и обжарьте 3 1/2 - 4 минуты или до полной готовности, периодически помешивая.

  • Переложите цыпленка на тарелку, добавьте оставшееся масло и повторите с оставшимся цыпленком. Пока курица готовится, смешайте соус терияки, воду, кукурузный крахмал и мед, отставьте.

  • Нагрейте оставшиеся 1/2 столовой ложки масла в той же сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и 3/4 стакана зеленого лука и обжарьте 20 секунд.

  • Добавьте болгарский перец и водяные каштаны и обжарьте 2 минуты.Еще раз взбейте смесь соуса и вылейте в сковороду.

  • Готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту. Добавьте курицу, оставив лишний сок на тарелке, и морковь, перемешайте и дайте прогреться.

  • Подавать на листьях салата с оставшимися 1/4 стакана зеленого лука.

Пищевая ценность

Роллеты с курицей и салатом терияки

Сумма на порцию

калорий 408 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 101 мг 34%

Натрий 1316мг 57%

Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 12 г 13%

Белок 35 г 70%

Витамин A 6090IU 122%

Витамин C 38. 7 мг 47%

Кальций 46 мг 5%

Железо 2,9 мг 16%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Soy Vay. Мнения и текст - все мои.

Рецепт запеченного цыпленка Терияки | Все рецепты

Это действительно хорошо !!! Определенно удвойте соус.Вот что я сделал иначе. Использовал легкий соевый соус для уменьшения соли, увеличил количество чеснока, использовал 1 чайную ложку. рубленый свежий имбирь. Многие обозреватели сказали, что сахар нужно вдвое меньше, но я попробовал и почувствовал, что мне нужно добавить больше, но не все количество. Так как я увеличил количество соуса вдвое, я использовал 1/2 гр. коричневый сахар и 1/4 гр. белый сахар. Я выложил свою сковороду толстой фольгой, затем вылил большую часть загустевшего соуса на бедра с костями (кожа удалена) и некоторые грудки без костей, но немного приберегли. Варить, накрыть фольгой 30 минут, снять фольгу, залить остатками соуса и запекать еще 20-30 минут.Вау. Действительно хорошо! Обновление: я сделал это снова, используя кусочки тройного наконечника, и это было здорово. Прекрасно с лососем. У меня было большое филе, и я запекал его точно так же, но уменьшил температуру в духовке. до 375 и запекали немного меньше, пока рыба не стала слоистой.

Очень вкусно! Я заменил 4 куриных грудки без кожи и костей и вылил сверху весь соус перед приготовлением. Я также использовал форму для запекания 8x8 и готовил при температуре 400 градусов в течение 35 минут. Получилось ОТЛИЧНО!

Совершенно замечательно! В рецепте об этом не упоминалось, но я решила накрыть сковороду фольгой, чтобы курица оставалась нежной.Еще я использовал легкий соевый соус. Думаю, в следующий раз я, возможно, решу выстелить сковороду фольгой - иначе получится липкий черный беспорядок. Вкусный вкус, а курица такая нежная. Обязательно сделаю еще раз.

Отлично. Прочитав несколько обзоров, я внес следующие изменения: Удвоил соус. В удвоенном рецепте я увеличил вдвое чеснок (свежий отжатый), уменьшил количество сахара вдвое и использовал упакованный коричневый сахар вместо белого сахара, использовал легкий соевый соус (я всегда использую облегченный, обычный слишком соленый), округлил столовые ложки кукурузного крахмала, использовал свежий молотый перец (смесь пяти перцев), и у меня были бедра без костей и кожи. Я выпекал при 375 градусах, 25 минут с фольгой, затем 15 минут без крышки (всего 40 минут). Я не поливал, а просто покрыл соусом бедра.Если бы он был у меня, я бы использовал свежий молотый имбирь. Уборка была легкой задачей, если я сразу замачивала сковороды, она сразу смывалась. С этими изменениями он был восхитительным и получил восторженные отзывы моей семьи. Отлично подходит для бедер, также можно попробовать грудь или другие разрезы. Определенно хранитель! Спасибо, Мэриан!

Я делаю этот рецепт в мультиварке, и он просто фантастический. Я просто кладу куриные бедра, заливаю соусом (точный рецепт) и ставлю на слабый минимум на 5 часов. Чем дольше готовится курица, тем пикантнее блюдо, а курица просто рассыпается в соусе. Примерно за час до того, как я буду готов к подаче, я добавляю немного измельченного зеленого перца, моркови, сельдерея (или любых других овощей, от которых я хочу избавиться в холодильнике), а затем за 20 минут до подачи я бросаю банку осушенных ананасов. куски. Ананас устраняет соленость, и блюдо идеально сочетается с рисом.Совершенно потрясающе! Я нахожу этот рецепт надежным - сегодня я утроил соус (сделал 20 бедер), уронил миску и потерял большую часть соуса на себе и на полу (БОГ, какой беспорядок!) И был слишком ленив, чтобы приготовить больше, поэтому просто использовал все, что осталось. Это ВСЕ ЕЩЕ получилось идеально !! А если соус слишком жидкий, я просто вынимаю немного из мультиварки, добавляю немного пасты из кукурузного крахмала и / или загустителя для соуса Велутин, готовлю в микроволновой печи до кипения и загустения и снова смешиваю с остальным. Слишком легко! Спасибо за незабываемый рецепт, который все любят!

Фантастика!!! Это стало любимым в моем доме.Единственные изменения, которые я делаю, это использование куриных грудок без костей и кожи, и я немного сокращаю соевый соус и заменяю коричневый сахар небольшим количеством белого сахара, чтобы уменьшить соленость, потому что мой муж считал его слишком соленым. Кроме того, уменьшите температуру на этом. Я использую 375 в течение первых 15 минут или около того, а затем снижаюсь до 350 в течение еще 20-25 минут. Постоянно поливайте, чтобы получить вкусную глазурь. Шикарный рецепт !!! Определенно 5 * !!!

Какой отличный домашний соус терияки! У него гораздо более насыщенный вкус, чем у многих бутилированных. Единственное, что я изменил, это то, что я использовал сою с низким содержанием натрия. Чтобы приготовить еду, я добавила свежий снежный горошек, нарезанные водяные каштаны, квадраты желтого лука и зеленого перца и кусочки свежего ананаса. Выкладываем поверх белого риса. Это было так же хорошо, как и в очень хорошем восточном ресторане! Тем не менее, нам не понравилось темное мясо куриного бедра с косточкой, поэтому в следующий раз я буду готовить с куриной грудкой, БЕЗ КОЖИ, БЕЗ КОЖИ, креветок или свинины. Спасибо, Мариан, этот соус хранитель!

Этот рецепт просто потрясающий.Вы должны попробовать это ради себя. Я послушался совета других рецензентов и приготовил курицу при 375 градусах. Соус терияки лучший, что я когда-либо пробовал. Я увеличил количество соуса для полировки. Я использовал куриные грудки, нарезал их полосками и подал поверх коричневого риса, приготовленного на курином бульоне, сваренном луке и небольшом количестве соевого соуса. Спасибо МАРИАН

Очень понравился соус, хотя в следующий раз я планирую уменьшить количество сахара.Залил соусом куриные грудки, которые были измельчены до толщины примерно 1/2 дюйма. Запекается при температуре 375 градусов в течение 30 минут, по истечении половины времени переворачивая кусочки курицы. Все в восторге от этого, даже мой двухлетний ребенок: вкусно, вкусно!

Это было нормально, но не здорово. Я использовала грудку без костей и кожи и запекала 30 мин. наметка и переворачивание каждые 10 мин. Моему мужу понравилось. Я думал, что он слишком соленый, хотя я использовал соевый соус с низким содержанием натрия.

Цыпленок Терияки в японском ресторане

Классическое японско-американское блюдо из курицы терияки можно легко приготовить дома с соусом терияки из пяти ингредиентов, потратив около 30 минут вашего времени.

Этот рецепт можно считать рецептом вашей любимой курицы терияки в японском ресторане. Он станет любимым дополнением к ужину в будние дни, которое понравится и детям, и взрослым!

  • 3/4 фунта куриных бедер (без костей, с кожей или без кожи, куриные грудки или свиная вырезка)
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 4 столовые ложки мирина (сладкое саке)
  • 2 столовые ложки саке
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 щепотка свежего имбиря (натертого на терке; добавить по вкусу)
  • 1-2 чайные ложки оливкового масла (или другого растительного масла; для приготовления курицы)
  1. Соберите ингредиенты.

    Ель / Кара Кормак
  2. Ткните курицу вилкой, чтобы лучше впитать вкус соуса терияки во время приготовления.

    Ель / Кара Кормак
  3. Приготовьте соус терияки. В большой миске смешайте соевый соус, мирин, саке, сахар и имбирь и хорошо перемешайте.

    Ель / Кара Кормак
  4. Добавить курицу в миску и замариновать курицу в соусе терияки 15 минут в холодильнике.

    Ель / Кара Кормак
  5. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Положите курицу кожей вниз (если у курицы есть кожа) в сковороде и готовьте до коричневого цвета.

    Ель / Кара Кормак
  6. Переверните курицу, чтобы приготовить другую сторону, убавив огонь до минимума.

    Ель / Кара Кормак
  7. Вылейте в сковороду соус терияки, которым мариновали курицу. Накройте сковороду крышкой и готовьте курицу на пару на медленном огне до готовности - внутренняя температура курицы должна достигнуть 165 F, а соки должны стать прозрачными.

    Ель / Кара Кормак
  8. Снимите крышку и тушите, пока соус не загустеет. Снимите сковороду с огня.

    Ель / Кара Кормак
  9. Нарежьте курицу и подавайте на тарелку. Полить курицу оставшимся густым соусом терияки.

    Ель / Кара Кормак
  10. Необязательно: если хотите, украсьте курицу терияки тертым имбирем.

    Ель / Кара Кормак

Подсказки

  • Используйте куриные бедра без костей для нежного и сочного мяса или замените их более постными куриными грудками без костей или вырезками из вырезки.
  • Для достижения наилучших результатов готовьте курицу без костей с кожей. После того, как курица будет приготовлена, у вас есть возможность удалить кожу перед едой. Когда используется курица без кожи, есть вероятность, что курица высохнет во время приготовления.
  • Отрегулируйте количество сахара, чтобы сладость соуса терияки соответствовала вашему вкусу.
  • Свежий тертый имбирь можно заменить простым в использовании предварительно натертым сырым имбирем в тюбике, который продается в японских и азиатских продуктовых магазинах. Его можно хранить в холодильнике, пока его не откроют. Это отличный способ без проблем добавить сырой имбирь в любой рецепт.
  • Нет необходимости добавлять картофельный или кукурузный крахмал для загустения соуса. Соус загустеет естественным образом через несколько минут приготовления.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Легкий домашний цыпленок терияки | Последние

Лорен Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт Терияки с курицей сладкий, пикантный и все, что вы хотите, благодаря моему домашнему соусу терияки. В сочетании со свежей брокколи и рисом, приготовленной на пару, вы получите быстрый и легкий ужин!

Цыпленок терияки | Простой ужин в будние дни

Не знаю, как вы, но всякий раз, когда мы хотим купить китайскую еду на вынос, наши дети сходят с ума от курицы терияки. Нам с Гордоном это тоже нравится, и я чувствую, что с этим рецептом действительно сложно ошибиться.

Я делаю домашние версии Рамен Стир Фрай, Стир Фрай, Жареный рис и Чау Мейн, и по какой-то причине я никогда не думал приготовить домашнюю курицу Терияки! Итак, после счастливого тестирования этого рецепта несколько раз, мы получили рецепт, который мой муж жаждет, а дети сходят с ума.

Обратите внимание, что по этому рецепту получается много соуса, потому что мы любим много добавлять в рис и брокколи (которые обычно подают с курицей терияки, и с чем я рекомендую это подавать).Если вы не хотите / не хотите, чтобы ваша версия была пикантной, просто разрежьте все порции соуса терияки пополам.

Необходимые основные ингредиенты

Большинство необходимых ингредиентов будет использовано для приготовления соуса терияки! Вот что вам понадобится:

  • Соевый соус - добавляет тонны соленого умами. Это моя любимая марка соевого соуса. Он не слишком соленый и имеет насыщенный глубокий вкус.
  • Коричневый сахар + мед - Это создает некоторый контраст со всеми острыми ароматами и помогает соусу загустеть.
  • Кукурузный крахмал - , также способствует сгущению.
  • Молотый имбирь + порошок чеснока - используйте эти специи или свежий имбирь и чеснок.
  • Семена кунжута - используются как гарнир, а также для придания аромата.
  • Куриные грудки - Я использовал куриные грудки без костей и кожи, нарезанные на небольшие кусочки.
  • Соль + перец - не забывайте добавлять приправы на ходу. Если вам нравятся более соленые продукты, добавьте больше соли, если вы не ждете, пока соус не увидит, сколько вам следует добавить.

Как приготовить курицу терияки

Полную информацию о том, как приготовить курицу терияки, включая отдельные порции, смотрите на карточке рецепта ниже!

Шаг 1: приготовление соуса терияки

В мерной чашке для жидкости или маленькой миске взбейте все ингредиенты для соуса терияки до однородной массы и кукурузного крахмала. Отложите в сторону.

Шаг 2. Приготовьте курицу

Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем и добавьте оливковое масло.Разогрейте на среднем огне. Посыпать курицу чесночным порошком, солью и перцем. Выложить в горячую сковороду и варить, часто помешивая, до полной готовности.

Шаг 3: Загустеть соус

После того, как курица будет приготовлена, залить жидким соусом терияки и довести до кипения. Когда соус закипит, он загустеет.

Когда соус загустеет, добавьте больше семян кунжута в качестве гарнира и подавайте с брокколи на пару и белым рисом.

Еще больше рецептов в азиатском стиле!

Этот быстрый и простой рецепт с курицей терияки идеально подходит для ужинов в будние дни, попробуйте его скоро!

Карта рецептов для печати ниже

000

Цыпленок терияки домашнего приготовления

Этот рецепт с курицей терияки острый и пикантный благодаря моему домашнему соусу терияки. Соедините со свежеприготовленной брокколи и рисом, и у вас есть ужин!

Инструкции

  • В мерной чашке для жидкости или небольшой миске взбейте все ингредиенты для соуса терияки до однородной массы. Отложите в сторону.

  • Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем и добавьте оливковое масло. Разогрейте на среднем огне. Посыпать курицу чесночным порошком, солью и перцем. Добавьте в горячую сковороду и готовьте, часто помешивая, до полной готовности.

  • После того, как курица будет приготовлена, залейте жидким соусом терияки и доведите до кипения. Когда соус закипит, он загустеет. Когда соус загустеет, добавьте больше семян кунжута в качестве украшения и подавайте с брокколи на пару и белым рисом.

Питание

Калорий: 335 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 34 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 724 мг | Калий: 628 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 46 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: курица терияки, соус терияки

10-минутный цыпленок терияки и брокколи - простой вкус

Всего за несколько простых шагов вы сможете приготовить дома на вынос этого легкого и ароматного цыпленка терияки и брокколи! Состоит из 9 простых ингредиентов , не требует маринования и всего Готовится за 10 минут . Подавайте эту сочную курицу и домашний соус терияки с рисом в качестве быстрого обеда или приготовления еды!

Сочная, нежная курица в восхитительно сладком имбирном соусе. Этот соус лучше, чем любые купленные в магазине терияки, и его так легко приготовить дома, при этом чувствуя себя так, как будто вы купили еду на вынос. Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он напоминает мне выходные, с которыми мы с Дрю заказывали еду на вынос (обычно курицу с овощами за большой миской риса) и свернулись калачиком на кушетке и смотрели серию «Девочек Гилмор».Мы оба любим хорошую курицу в соусе с большим количеством овощей, а не рис или киноа.

Нам очень нравится этот рецепт, и мы приготовили его на REPEAT .

Это блюдо не только супер вкусное, но и - это быстрый и легкий ужин, который понравится всей семье. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и несколько минут, чтобы приготовить этот потрясающий 10-минутный ужин!

Ингредиенты - что вам понадобится

Классический японский цыпленок терияки приготовлен из соевого соуса, сахара, имбиря, саке и мирина. Я упростил ингредиенты соуса и использовал эти 9 ингредиентов:

  • Масло
  • Курица
  • Брокколи
  • Соевый соус / жидкие аминокислоты
  • Кокосовый сахар
  • Кунжутное масло
  • Кукурузный крахмал
  • Имбирь
  • Чеснок

Как приготовить курицу Терияки (с нуля)

Сделать соус

Взбейте все ингредиенты соуса терияки в миске или мерной чашке для жидкости и отставьте.

Когда соус нагреется с приготовленной курицей, он загустеет и станет таким липким и вкусным!

Коричневый цыпленок

(1) Нагрейте сковороду и нарезанную кубиками курицу в горячей сковороде с маслом.

(2) добавьте соус к приготовленной курице и дайте покипеть 1-2 минуты. Соус должен загустеть и курица прожариться.

Подавать с брокколи на пару поверх риса!

Предложения по обслуживанию

Эту курицу можно подавать с белым или коричневым рисом или киноа. Чтобы добавить в рецепт больше овощей, добавьте в курицу обжаренный перец или морковь. Посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком!

Полезные советы по кулинарии

Meal Prep Этот рецепт

Стеклянные контейнеры для приготовления еды

Я люблю готовить по этому рецепту на обед или ужин! Чтобы еда оставалась свежей, а процесс разогрева был легким, мы используем эти герметичные стеклянные емкости. Они не только отлично подходят для приготовления еды, но и идеально подходят для хранения свежих остатков еды в холодильнике!

  • В качестве белка в рецепте можно использовать куриные грудки, котлеты или бедра без костей / кожи.
  • Другие натуральные подсластители. можно использовать, если у вас нет кокосового сахара - замените его на агаву, мед или кленовый сироп.
  • Готовить как еду: хранить в запечатанных контейнерах поверх риса / киноа и наслаждаться в течение недели.
  • Добавьте дополнительные овощи в курицу терияки , например, обжаренную морковь (тертую или нарезанную), цветную капусту, грибы или нарезанный перец.
  • Инструменты для приготовления: Мне нравится готовить по этому рецепту на своей чугунной сковороде.Вы также можете использовать нержавеющую сталь или вок.

Как хранить и замораживать остатки

Заморозка: поместите приготовленную курицу и соус (без брокколи) в герметичную стеклянную емкость. Дать остыть, наклеить дату и хранить в морозильной камере 1-2 месяца. Когда будете готовы к подаче, достаньте и дайте оттаять, прежде чем разогреть на сковороде - подавайте со свежей паровой брокколи.

Холодильник: остатков можно хранить охлажденными в течение 2-3 дней в герметичном контейнере.

Баночка для соуса: приготовьте дополнительный соус и храните в герметичной банке в холодильнике в течение 1-2 недель.Это отличный соус для множества рецептов!

Другие рецепты жаркого, которые мы любим

Если вы большой поклонник этого жаркого, то можете попробовать наши 30-минутные жареные овощи или жареный цуккини.

Если вы хотите больше курицы в азиатском стиле, вам обязательно стоит попробовать нашу липкую и сладкую курицу с кунжутом и медом - тоже ОЧЕНЬ вкусная, и ее приготовление займет всего 30 минут!

Мы думаем, вам понравится эта еда. Уже несколько лет он нравится очень многим читателям и остается одним из наших самых популярных рецептов на сегодняшний день!

Если вы только начинаете готовить или уже являетесь мастером на кухне - это рецепт для вас.Он имеет тонны аромата, прост и надежен для начинающих домашних поваров и одобрен для придирчивых людей! Вы заставите всю семью улыбаться и будете обмануты тем, что этот профессиональный рецепт еды на вынос приготовлен прямо на вашей кухне. 😉

Если вы пробовали рецепт 10-минутного цыпленка терияки или любой другой рецепт, не забудьте поставить оценку рецепту и сообщить мне, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK для получения более достойного контента .

Готовьте дома с этим легким и ароматным цыпленком терияки и брокколи! Минимум ингредиентов, маринование не требуется, на приготовление всего 10 минут. Подавайте эту сочную курицу и домашний соус терияки с рисом в качестве быстрого обеда или приготовления еды!

Порций 4

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 10 мин.

Общее время: 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, японская

Теги: курица и брокколи, курица терияки, легкая курица терияки

калорий : 244 ккал


  • 3 органические куриные грудки, нарезанные на кусочки по 1 1/2 дюйма
  • 3 чашки брокколи, приготовленная на пару
  • 1 Столовая ложка масло
  1. Взбейте все ингредиенты соуса терияки в небольшой миске.

  2. На среднем огне в чугунной сковороде обжарить курицу в масле до готовности со всех сторон и слегка хрустящей. * Если сковорода недостаточно горячая, курица будет готовиться на пару, поэтому убедитесь, что сковорода горячая, но не подгорает. *

  3. Добавьте соус терияки к приготовленной курице и перемешивайте 1-2 минуты, чтобы соус загустел.

  4. Добавьте брокколи с курицей и соусом. Подавайте с рисом с семенами кунжута и наслаждайтесь!

Терияки Жаркое для перемешивания | П.Меню дома Ф. Чанга

Нежная курица с глубоким насыщенным вкусом, полученная в результате простого маринования в P.F. Соус Терияки Chang's® Home Menu позволяет соусу карамелизироваться и покрывать курицу в сковороде для восхитительного послевкусия

15 мин. Время подготовки

4 Порции

  • 450 грамм куриных бедер без кожи без костей, нарезанных небольшими кусочками
  • 3/4 стакана П.Соус Терияки F. Chang's®, разделенный
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 чайные ложки измельченного свежего чеснока
  • 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря
  • Нарезанный зеленый лук и кунжут
  1. Поместите курицу в пластиковый пакет на молнии с 1/2 стакана соуса Терияки, выпустите воздух из пакета и закройте.Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
  2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата около 30 секунд. Добавьте курицу и готовьте 5 минут или до полной готовности.
  3. Для более пикантной курицы добавьте оставшуюся 1/4 стакана соуса Терияки; готовьте 2 минуты или пока соус не загустеет и не покроет курицу.
  4. Сверху посыпьте зеленым луком и кунжутом и подавайте.

Для еще одного слоя удивительного аромата добавьте ананас.

Терияки Жареная

Информация о питании

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *