Как приготовить торт с вишней: Как приготовить торт с вишнями. Рецепты самых вкусных тортов с вишней

Содержание

Торт с вишней – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях

Никакое домашнее торжество не обходится без нарядного торта. В этой статье мы собрали 10 всевозможных рецептов десертов с использованием вишни. Вы обязательно подберете торт себе по вкусу и настроению.

Шоколадный торт с вишней в домашних условиях

Вишня и шоколад великолепно сочетаются между собой в десертах. Этот воздушный и нежный торт украсит ваше торжество и порадует гостей.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 10.

  • Для бисквита:  
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар-песок 230 гр.
  • Мука пшеничная 230 гр.
  • Масло сливочное 80 гр.
  • Молоко коровье 160 мл.
  • Какао 3 ст.л.
  • Сода пищевая ¼ ч.л.
  • Ванилин 1 щепотка
  • Для начинки:  
  • Сливки 500 мл.
  • Сахарная пудра 150 гр.
  • Вишня 350 гр.
  • В миске взбейте миксером яйца и сахар до получения светлой и объемной массы.

  • В кастрюлю влейте молоко и выложите сливочное масло. Смешайте ингредиенты и доведите их до кипения. Масса должна стать полностью однородной.

  • Во взбитые яйца введите муку, соду, ванилин и остывшую молочно-масляную массу. Затем добавьте какао, замесите однородное тесто для бисквита. Тесто выложите в жаропрочную форму и запекайте в духовке при 180 градусах 50-60 минут.

  • Готовый бисквит остудите и разрежьте его на несколько равных частей.

  • Взбейте сливки с сахарной пудрой до получения пышного крема.

  • Коржи промажьте взбитыми сливками и выложите на них вишню.

  • Соберите торт, бока и верх также промажьте сливочным кремом. Торт поставьте в холодильник для пропитки на несколько часов. Он получается очень нежным и сочным.


Приятного аппетита!

Торт «Монастырская изба» с вишней

Торт «Монастырская изба» готовится по определенной технологии и получил такое название за треугольную форму, напоминающую избушку. Как приготовить торт по всем правилам, мы расскажем в этом рецепте.

Время готовки: 7 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Сметана – 250 мл.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • Мука пшеничная – 400-450 гр.
  • Для начинки:
  • Вишня – 300-400 гр.
  • Для крема:
  • Сметана – 500 мл.
  • Сахар – 150 гр.
  • Для украшения:
  • Шоколад – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. В миске разотрите сливочное масло с сахаром. Добавьте сметану, перемешайте.

2. Затем в миску просейте муку и замесите однородное тесто.

3. Тесто разделите на 10 равных частей.

4. Каждую часть теста раскатайте в полоску 25 сантиметров длиной и 7 сантиметров шириной.

5. Вишню помойте, удалите косточки. На середину каждой полоски положите ряд из вишен.

6. Вокруг ягод защипите тесто, чтобы у вас получились трубочки с начинкой. Противень застелите пергаментом, выложите трубочки швом вниз. Выпекайте их в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

7. Приготовьте крем. Взбейте сметану с сахаром.

8. Соберите торт. На блюдо положите 4 трубочки, смажьте их кремом.

9. Далее положите слой из трех трубочек, его также промажьте кремом.

10. Затем положите еще два слоя из двух и одной трубочки, промажьте их кремом.

11. Торт поставьте для пропитки в холодильник на 4-6 часов. Перед подачей посыпьте торт измельченным шоколадом.

Приятного аппетита!

Как приготовить торт «Пьяная вишня» в домашних условиях?

Нет ничего вкуснее торта «Пьяная вишня». Это самый роскошный десерт, который только возможно приготовить в домашних условиях.

Время готовки: 6 часов.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар – 1,3 ст.
  • Мука пшеничная – 3 ст.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Масло растительное – ¾ ст.
  • Кипяток – 1,5 ст.
  • Какао – 13 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
  • Сода пищевая – 1,5 ч.л.
  • Для крема:
  • Масло сливочное – 250 гр.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Коньяк из-под вишни – 4 ст.л.
  • Вишня – 3 ст.
  • Для глазури:
  • Шоколад горький – 100 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Пудра сахарная – 4 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Коньяк из-под вишни – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Вишню нужно замочить в алкоголе за 1-2 суток до момента приготовления торта. Вишню помойте, просушите, удалите косточки. Сложите вишню в банки и залейте их коньяком, оставьте на 1-2 суток.

2. В миску просейте муку, добавьте сахар, разрыхлитель для теста, соду и какао.

3. В другой миске взбейте яйца, растительное масло и молоко. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими.

4. В тесто добавьте крутой кипяток и быстрыми движениями перемешайте до однородности. Дно формы застелите пергаментом, выложите в нее тесто и запекайте бисквит в духовке при 190 градусах 80-90 минут.

5. Готовый бисквит остудите, сверху срежьте тонкий пласт. Мякиш аккуратно извлеките маленькой ложечкой. У вас должны остаться стенки и дно толщиной 1-1,5 сантиметра.

6. Мякиш сложите в миску, предварительно измельчите его руками.

7. Вишню откиньте на дуршлаг, коньяк перелейте в отдельную емкость.

8. Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Отдельно смешайте сгущенное молоко с коньяком из-под вишни. Полученную смесь добавьте ко взбитому маслу и хорошо перемешайте.

9. Измельченный бисквит смешайте с вымоченной в коньяке вишней и масляным кремом.

10. Бисквитную основу наполните полученной массой.

11. Сверху накройте торт срезанным ранее коржом, слегка прижмите.

12. Сварите глазурь. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сахарную пудру, перемешайте. Далее влейте коньяк из-под вишни, всыпьте крахмал и добавьте шоколад. Варите, пока глазурь не приобретет однородную консистенцию.

13. Полейте торт глазурью и поставьте его в холодильник для пропитки на несколько часов. Затем торт «Пьяная вишня» можно подавать на любое торжество.

Приятного аппетита!

Очень вкусный вишневый торт «Панчо»

Торт «Панчо» – десерт, который готовится из пышного шоколадного бисквита, пропитанного нежным сметанным кремом. Вишня добавит торту сочности и немного разбавит сладость своими кислыми нотками.

Время готовки: 6 часов.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Для крема:
  • Сметана – 400 мл.
  • Сливки кондитерские – 300 мл.
  • Пудра сахарная – 1 ст.
  • Для начинки:
  • Вишня – 600 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Коньяк – 1 ст.л.
  • Для бисквита:
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Глазурь шоколадная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В отдельной миске взбейте белки до образования пышной пены, затем добавьте к ним половину сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

2. В другой миске взбейте желтки со второй половиной сахара. Постепенно введите в желтковую массу взбитые белки и медленно перемешайте.

3. Затем добавьте в миску муку, перемешайте. Полученную массу разделите на две равные части. В одну добавьте половину какао. В одну форму влейте белое тесто. В другую форму – шоколадное.

4. Выпекайте бисквиты в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Готовую выпечку остудите на решетке. Каждый бисквит разрежьте на два коржа.

5. Вишню выложите в кастрюлю и засыпьте ее сахаром. Поставьте кастрюлю на огонь и варите вишню 15-20 минут. Затем откиньте ягоды на сито и дайте стечь сиропу. В остывший сироп добавьте коньяк.

6. Сметану взбейте с сахаром до получения пышной массы. Затем постепенно введите сливки и аккуратно перемешайте крем.

7. Бисквитные коржи пропитайте вишневым сиропом.

8. Один шоколадный и один белый бисквит нарежьте кубиками.

9. На блюдо положите один корж, щедро смажьте его кремом.

10. На корж положите вишню.

11. Следующим слоем уложите кусочки бисквита, смоченные в креме. Затем снова слой из вишни и второй корж.

12. Далее выкладывайте кусочки бисквита, постепенно уменьшая диаметр торта. Украсьте торт вишней, полейте кремом и шоколадной глазурью. Перед тем, как подать торт «Панчо», оставьте его на пару часов в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

Простой вариант десерта, который можно приготовить дома. В ход пойдут сметана и замороженная вишня без косточек. Вариант этого торта точно войдет в копилку избранных рецептов.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Для бисквита:
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.
  • Сахар – 2 ст.
  • Какао – 6 ст.л.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Уксус столовый – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 50-60 мл.
  • Молоко – 1 ст.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Кипяток – 1 ст.
  • Для пропитки и украшения:
  • Вишня – 500 гр.
  • Сметана – 400 мл.
  • Сахар – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миске взбейте яйца с сахаром.

2. В яичную массу влейте молоко и растительное масло, перемешайте. Затем погасите соду уксусом и добавьте ее в миску.

3. Добавьте какао, перемешайте тесто.

4. Далее просейте в миску муку, перемешайте тесто до однородного состояния.

5. После этого влейте стакан кипятка и быстро перемешайте содержимое миски.

6. Бисквит выпекайте в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут или 45 минут в духовке при 180 градусах. Готовый бисквит остудите на решетке.

7. Вишни очистите от косточек. Взбейте сметану с сахаром. Бисквит разрежьте на несколько частей. Первый корж положите на блюдо, смажьте его сметанным кремом и положите вишню.

8. Тоже самое сделайте с остальными коржами. Поверхность торта украсьте кремом, вишней и листиками мяты. Торт поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как испечь бисквитный торт с вишней в домашних условиях?

Хоть бисквиты и капризны, но лучше основы для торта не найти. Следуйте этому несложному рецепту и ваш бисквит всегда будет пышным и упругим. В качестве дополнения и украшения будем использовать спелую вишню.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Мука пшеничная – 180 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Для крема:
  • Сливки 33 % – 250 мл.
  • Пудра сахарная – 70-100 гр.
  • Вишня – 300 гр.
  • Для пропитки:
  • Вода – 6 ст.л.
  • Сахар – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миску разбейте яйца, взбейте их миксером на малых оборотах до однородной массы. Затем понемногу начинайте всыпать сахар и продолжайте взбивать 4-5 минут.

2. Далее смешайте муку с разрыхлителем. Частями добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратными медленными движениями замешивайте тесто. Форму для запекания застелите пергаментом, выложите в нее тесто. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 50-60 минут. Готовый бисквит полностью остудите на решетке.

3. Разрежьте бисквит на несколько коржей. Смешайте воду и сахар, доведите смесь до кипения, затем сразу снимите его с огня и остудите. Полученным сиропом пропитайте коржи.

4. Для приготовления крема сливки остудите. Взбейте охлажденные сливки миксером на средней скорости до появления пузырьков. После этого сразу всыпьте сахарную пудру и продолжайте взбивать крем до устойчивых пиков.

5. Сложите коржи друг на друга, промазывая их кремом и прокладывая ягодами вишни. Украсить торт можно по своему вкусу шоколадом и орехами. Поставьте его для пропитки в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Нежный творожный торт с вишней в домашних условиях

Творожные торты – легкие рецепты, которые любят девушки. Они не вредят фигуре и имеют очень нежную и тающую текстуру. Предлагаем вам попробовать замечательный творожный торт с вишней.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Для коржа:
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 60 гр.
  • Мука пшеничная – 40 гр.
  • Какао – 20 гр.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Творог – 400 гр.
  • Сметана – 400 мл.
  • Сахар – 120 гр.
  • Желатин – 10 гр.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Для вишневого желе:
  • Вишня – 500 гр.
  • Желе – 1 упаковка.
  • Сахар – 100 гр.
  • Кипяток – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель для теста.

2. Яйца взбейте миксером, затем добавьте к ним обычный и ванильный сахар, продолжайте взбивать до получения светлой массы.

3. Частями подсыпайте в яичную массу сухие ингредиенты и перемешивайте до однородного состояния.

4. На дно формы положите пергамент, влейте тесто и поместите форму в духовку. Выпекайте бисквит при 180 градусах 20-30 минут. Затем извлеките корж из формы и остудите.

5. Подготовьте вишню. 100 грамм сахара залейте кипятком и перемешайте до растворения сахара. Полученным сиропом залейте вишню и оставьте ее на 2-3 часа.

6. Приготовьте творожную начинку. Замочите желатин в 100 миллилитрах воды на 10 минут. Затем подогрейте полученную массу до полного растворения желатина, остудите ее. Творог, сметану, обычный и ванильный сахар переложите в одну миску, смешайте.

7. Затем в творожную массу влейте желатиновый раствор и взбивайте содержимое миски в течение минуты.

8. Бисквит положите в разъемную форму пористой стороной вверх. При желании можно проложить дно формы пергаментом, чтоб было легче извлекать готовый торт. Бисквит пропитайте вишневым сиропом.

9. На бисквит выложите творожную массу и поставьте форму в холодильник на 3-4 часа.

10. После этого на застывший творожный слой выложите вишню. Разведите желе из пакетика по инструкции, можно воспользоваться для этого оставшимся вишневым сиропом. Залейте вишневый слой желе.

11. Поставьте торт в холодильник до полного застывания верхнего слоя. Когда торт будет готов, аккуратно извлеките его из разъемной формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления торта с вишней и маскарпоне

Прекрасный торт для чаепития в кругу семьи и близких. Приятная вишневая кислинка удачно дополняет сладость выпечки, а маскарпоне делает десерт изысканным и нежным.

Время готовки: 8 часов.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Для крема:
  • Сливки 33-35 % – 250 мл.
  • Сахар – 150 гр.
  • Маскарпоне – 250 гр.
  • Для теста:
  • Мука пшеничная – 150 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.
  • Сахар – 150 гр.
  • Для украшения:
  • Вишня – 300 гр.
  • Шоколад – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. В миске взбейте яйца с сахаром в течение 5-7 минут.

2. В яичную массу добавьте муку и замесите густое тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте корж при 180 градусах 20-25 минут.

3. На корж выложите вишню без косточек.

4. Приготовьте крем. Взбейте сливки с сахаром. Затем добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать пару минут.

5. Сливочный крем выложите поверх вишневого слоя.

6. Шоколад натрите на мелкой терке. Посыпьте торт шоколадной крошкой и поставьте его в холодильник для пропитки на 3-4 часа.

7. По истечение этого времени извлеките торт из формы и выложите на блюдо, он получается вкусным и сочным.

Приятного аппетита!

Нежный и воздушный торт «Черный лес» с вишней

Торт «Черный лес» – это нежный шоколадный бисквит, бархатный шоколадный крем, дополненный спелой вишней и взбитыми сливками. Отличный вариант для любого торжества или семейного чаепития.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 180 гр.
  • Какао – 30 гр.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Сливки 33 % – 100 мл.
  • Для шоколадного крема:
  • Пудра сахарная – 1 ст.л.
  • Шоколад темный – 80 гр.
  • Для сливочного крема:
  • Сливки 33 % – 700 мл.
  • Пудра сахарная – 6 ст.л.
  • Вишня – 500 гр.
  • Сахар – 170 гр.
  • Стружка шоколадная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю разбейте яйца, добавьте сахар и поставьте ее на водяную баню. Взбивайте яйца миксером на малых оборотах. Масса не должна сильно нагреться. Снимите кастрюлю с огня и продолжайте взбивать до образования крепкой пышной пены.

2. Муку смешайте с какао и просейте эту смесь в миску. 1/3 часть сухой смеси добавьте в яичную массу и перемешайте до однородности.

3. Затем влейте тонкой струйкой половину заранее растопленного и остуженного сливочного масла, перемешайте. После этого добавьте еще 1/3 часть муки и какао. Далее опять добавьте масло и после нее оставшуюся сухую смесь.

4. Форму застелите пекарской бумагой, выложите в нее тесто, разровняйте его поверхность.

5. Выпекайте бисквит при 170-180 градусах 30-35 минут. Готовый корж остудите на решетке.

6. Из вишни удалите косточки и засыпьте ее 50 граммами сахара, оставьте на время, чтобы образовался сок.

7. Затем вишневый сок слейте в кастрюлю, добавьте оставшуюся часть сахара и варите сироп в течение 5 минут.

8. После этого в кастрюлю всыпьте вишню и продолжайте варить 5-7 минут. Вишню извлеките из сиропа, чтобы она немного обсохла. А сироп понадобится для пропитки.

9. Приготовьте шоколадный крем. Сливки влейте в кастрюлю, добавьте сахарную пудру и подогрейте полученную массу, но не кипятите. После этого снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный шоколад, перемешивайте содержимое кастрюли до полного растворения шоколада.

10. Шоколадный крем поставьте на полчаса в холодильник, затем взбейте миксером в течение 2-3 минут.

11. Остывший бисквит разрежьте на три коржа, пропитайте их вишневым сиропом.

12. Первый корж смажьте шоколадным кремом, разложите сверху часть вишни.

13. Положите сверху второй корж, его смажьте взбитыми с сахарной пудрой сливками и добавьте немного вишни.

14. Завершите торт третьим коржом, его смажьте оставшимися взбитыми сливкам, украсьте тертым шоколадом и вишней. Можно заваривать чай и угощать гостей.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный вишневый торт «Красный бархат»?

Если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то невероятно вкусным, то торт «Красный бархат» вам в этом поможет. Красивый, нежным и очень вкусный, он давно уже покорил сердца многих сладкоежек.

Время готовки: 12 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Сахар – 450 гр.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода пищевая – 1,5 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста – 3 ч.л.
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Масло растительное – 450 мл.
  • Сливки 33-35 % – 225 мл.
  • Сметана 20 % – 195 мл.
  • Краситель пищевой красный – 10 гр.
  • Мука пшеничная – 510 гр.
  • Вишня – 150 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Для крема:
  • Сливки 33-35 % – 600 мл.
  • Маскарпоне – 500 гр.
  • Пудра сахарная – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. В миску просейте муку, добавьте сахар, какао, соль, разрыхлитель для теста и соду.

2. Затем добавьте яйца, растительное масло, сливки, сметану и краситель. Все ингредиенты взбейте миксером в течение 3-4 минут. Тесту дайте отдохнуть в сторонке 10 минут.

3. На дно формы положите пергамент, саму форму смажьте сливочным маслом. В форму влейте 1/3 часть теста и выпекайте корж при 180 градусах 20-40 минут. Таким же образом испеките еще 2 коржа. Все коржи полностью остудите.

4. Приготовьте крем. Охлажденные сливки взбейте до устойчивых пиков, затем постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 5-7 минут.

5. В несколько заходов введите во взбитые сливки маскарпоне и перемешайте крем венчиком. Готовый крем поместите в холодильник на 3-4 часа.

6. Вишню без косточек засыпьте сахаром и оставьте на пару часов, чтобы она пустила сок и сахар полностью растворился. Затем переложите вишню вместе с сиропом в кастрюлю, поставьте на огонь и проварите 10-15 минут.

7. Когда все ингредиенты будут готовы можно начинать собирать торт. У коржей срежьте неровную верхушку и бока, пропитайте их вишневым сиропом.

8. Коржи сложите друг на друга, промажьте их сливочным кремом и добавьте в прослойку ягоды вишни.

9. Затем торт сверху и по бокам промажьте кремом, украсьте бисквитной крошкой. Торт поставьте на ночь для пропитки в холодильник. На следующий день торт «Красный бархат» будет готов.

Приятного аппетита!

Пражский торт с вишней рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Пражский торт с вишней рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваСладкий перецКабачкиКурицаШампиньоны

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Виктория Гринаш порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов72

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Разрыхлитель

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Сгущенное молоко

1 банка

Пшеничная мука

1,5 стаканов

Сметана

1 банка

Какао

2,5 столовые ложки

Сливочное масло

200 г

Замороженная вишня

400 г

Ваниль

щепотка

Темный шоколад

50 г

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Для теста смешать два яйца со стаканом сахара, пакетиком ванилина и щепоткой соли. Добавить полбанки сгущенки (можно меньше, примерно треть, тогда будет больше крема). Всыпать полтора стакана муки и разрыхлитель для теста (можно просто соду, примерно пол чайной ложки). Добавить стакан сметаны и пару столовых ложек какао (какао без сахара, самое дешевое).

2Я выпекаю корж в мультиварке около 50-60 минут в режиме выпечка. Можно в духовке на 180 градусах примерно 40 минут.

3Достать готовый корж, разрезать на три части и обязательно подождать пока полностью остынет (чтобы крем не растаял прямо на торте). Можно поставить в холодильник.

4Пока корж остывает сделаем крем. Пачку масла слегка подогреть в микроволновке, но чтоб оно стало мягким, а не растаяло. Смешать его с оставшейся сгущенкой, добавить ваниль и чайную ложку какао. Тщательно перемешать. Разрезать пополам вишни.

5Достать три коржа. Делаем так: на корж выкладываем третью часть вишен, а поверх промазываем кремом. Когда положите верхний корж, надо сделать наоборот: весь торт, включая бока, обмазать кремом, сверху разложить вишни. Потом со всех сторон посыпать торт тертым шоколадом. Поставить в холодильник на несколько часов или даже ночь, чтоб коржи пропитались.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шоколадный торт с вишней, рецепт с фото

Шоколадный торт с вишней – это изысканное и классическое сочетание вкусов. Вишня в сочетании с шоколадным бисквитом дает беспроигрышный вариант, и все гости будут в восторге от такого торта.

Шоколадный бисквит

Для торта необходим не совсем простой в приготовлении шоколадный бисквит, и каждый корж для торта выпекается отдельно. Корж из этого теста не получится испечь за 1 раз и потом разрезать на части. Придется немного повозиться, но результат того стоит. Коржи получаются насыщенно шоколадными, пористыми и имеют приятную, сочную структуру.

Настаивание вишни

Вишню для торта нужно настаивать на крепком алкоголе. Желательно оставить вишню настаиваться на ночь. Если вы не хотите добавлять алкоголь в торт, то можно взять консервированную вишню или вишню в собственном соку. В таком случае этот этап можно пропустить.

Крем для шоколадного торта с вишней

Крем в рецепте масляно-белковый. Такой крем не забивает вкус шоколадного бисквита и вишни. Если вам такой крем кажется жирным, то можно заменить его на более легкие варианты. Например, взбитые сливки идеально подойдут к такому торту.

Ингредиенты рассчитаны на 4 коржа, испеченных в форме диаметром 20 см. Количество продуктов для крема указано с учетом того, что часть пойдет на украшение торта.

Еще больше шоколадных тортов с вишней:

Ингредиенты


для теста

  • Сливочное масло — 125 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Молоко — 480 мл
  • Сахарный песок — 400 г
  • Мука пшеничная — 340 г
  • Разрыхлитель теста — 20 г
  • Какао-порошок — 180 г
  • Соль — 1 ч.л.

для крема

  • Сахарный песок — 400 г
  • Сливочное масло — 900 г
  • Яичные белки — 10 шт.
  • Пищевые красители — 3 шт.

для начинки

  • Вишня без косточки — 900 г
  • Водка — 250 мл
  • Сахарный песок — 2 ст. л.

Как приготовить шоколадный торт с вишней

  1. Вишню нужно заранее настоять на водке. Для этого вишню без косточки соединить с водкой и сахаром. Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холод минимум на 1 час, а лучше на ночь.

    Чем дольше будет настаиваться вишня, тем насыщенней получится вкус.

  2. Приготовим бисквиты. Для этого сливочное масло комнатной температуры необходимо взбивать в течение примерно 2-3 минут. Затем добавить яйца по одному и хорошо взбивать после добавления каждого яйца. Яйца должны быть комнатной температуры.

    Коржи выпекаются по отдельности. Всего коржей 4. То есть вам понадобятся 4 формы одинакового диаметра, чтобы выпечь коржи одновременно. Можно выпекать последовательно, но тогда и тесто нужно готовить порционно перед каждой выпечкой.

  3. Добавить сахар в тесто и хорошо взбить.

  4. Просеять в тесто все сухие ингредиенты: какао, муку, разрыхлитель и соль. Влить молоко и тщательно все перемешать миксером.

    Молоко должно быть комнатной температуры.

  5. Тесто должно получиться не слишком густым.

  6. Тесто разделить поровну на количество форм.

    Печь бисквиты примерно 30-40 минут при температуре 180ºС.

    У меня есть 2 формы нужного диаметра, поэтому я выпекаю 2 коржа, а потом еще два. Пока эти два коржа выпекаются, нужно приготовить тесто для следующих. 

  7. Готовые бисквиты можно сразу же доставать из формы и печь следующую порцию.

  8. Коржи должны полностью остыть перед сборкой в торт.

  9. Приготовим крем. Белки соединить с сахаром, перемешать и прогреть на паровой бане до 83ºС.

    Массу нужно часто перемешивать, чтобы сахар таял равномерно и ничего не пригорело.

  10. Теперь белки нужно остудить до комнатной температуры.

  11. Сливочное масло комнатной температур взбить миксером на высокой скорости в течение 5-7 минут. Масло должно посветлеть.

  12. Тонкой струйкой влить в масло остывшие белки, не прекращая взбивания. Получается гладкий и нежный крем.

    Этот крем идет и в прослойку торта, и на его декор. Поэтому, если вы не планируете украшать торт так, как показано в этом рецепте, приготовьте половину нормы крема.

  13. Вишню откинуть на дуршлаг.

    Жидкость не выливать, ее будем использовать для пропитки коржей.

  14. Приступаем к сборке торта.

    Каждый корж пропитываем жидкостью, оставшейся после настаивания вишни. Коржи необходимо промазать кремом и выложить щедрый слой вишни на каждый.

    Коржи можно наколоть вилкой для лучшей пропитки. Нижний следует пропитывать меньшим количеством сиропа, чем верхний.

  15. Готовый торт сверху немного промазать кремом и отправить в холод минимум на 4 часа для пропитки.

  16. Остатки крема нужно разделить и окрасить в нужные цвета. Розовый крем предназначен для изготовления цветов.

  17. Зеленым кремом нужно выровнять торт, а коричневым нарисовать ствол дерева. Поэтому коричневого крема нужно сделать всего пару столовых ложек.

  18. Из розового крема сделать цветочки и отправить их в морозилку.

    Цветы можно сделать с помощью кондитерского мешка с насадкой.

  19. Торт достать из холодильника, убрать кольцо и ацетатную ленту.

  20. Выровнять торт зеленым кремом.

  21. Коричневым кремом нарисовать ствол и ветки дерева.

    Для этого можно использовать любую маленькую кондитерскую насадку, например «открытая звезда».

  22. Достать цветы из морозилки и разместить их на торте в произвольном порядке. Затем коричневым красителем и тонкой кисточкой нарисовать серединки цветов.

  23. Шоколадный торт с вишней очень эффектно выглядит и снаружи, и в разрезе.

Приятного аппетита!

Видео рецепт шоколадного торта с вишней

Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт — это пористый, как мягкая губка, бисквит, покрытый воздушным кремом, порошком какао и вишней. Бисквитный торт с вишней – превосходный сладкий десерт, с незабываемыми ощущениями и нежным вкусом, который станет украшением праздничного стола.

В рецепте можно использовать даже замороженные ягоды, этим торт не перестанет быть вкусным. Обязательно попробуйте этот замечательный десерт с вишней, оно того стоит!

Время приготовления: 2 часа.

Бисквитный торт с вишней и воздушным кремом

Выпекание бисквитов

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте сухие ингредиенты для бисквитов: муку, какао, соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.

Взбейте яйца и сахар на высоко скорости в течение 10 минут. Пока яйца взбиваются, смажьте формочки для выпечки маслом.

Просейте в посуду с взбитыми яйцами половину сухой смеси. Аккуратно размешайте ее. Затем добавьте другую половину сухих ингредиентов. Снова тщательно все вымешайте, чтобы не образовались комки .

Разделите равномерно тесто по формочкам для выпечки. Выпекайте бисквиты в течение 25 минут, проверяя готовность зубочисткой. Готовые бисквиты достаньте из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут.

Бисквиты должны полностью остыть перед тем, как их разрезать и украшать сливками.

Приготовление сиропа

Очистите вишни от веточек и удалите косточки. Переложите вишни в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар. Разомните вишню с сахаром при помощи толкушки для картофеля.

Поставьте кастрюлю с вишней на огонь и доведите ее до кипения. Убавьте огонь и дайте ягодам прокипеть минут 15. снимите с плиты и оставьте в сторону, чтобы остыло. После этого процедите смесь через сито, чтобы отделить кусочки вишни от сиропа. Такой сироп можно приготовить загодя, чтобы он стал по-настоящему насыщенным и потом его можно было использовать во время приготовления торта.

Между тем приготовьте крем. Для этого налейте в чашу миксера сливки. Взбейте их на высокой скорости в течение 1 минуты, пока они не загустеют. Добавьте сахарную пудру и взбейте еще минуту. Добавьте сметану и снова взбейте в течение минуты. Поставьте крем в холодильник, чтобы он хорошо остыл и с ним можно было работать дальше.

Формирование торта

Отрежьте около четверти от верхней части каждого бисквита.

Замочите две половинки верхушек бисквитов в вишневом сиропе. Один из не пропитанных сиропом частей бисквита поместите на сервировочное блюдо. Полейте его вишневым сиропом и щедро нанесите на него крем из взбитых сливок

Поломайте на кусочки отрезанные верхушки бисквитов и поместите их сверху на крем. Затем распределите сверху кусочки оставшейся от сиропа вишни.

Нанесите на разложенные кусочки вишни еще 2 стакана взбитых сливок. Сверху положите более толстый слой бисквита. Полейте его оставшимся вишневым сиропом и нанесите на верхушку и бока торта крем из взбитых сливок. Поместите торт и оставшиеся сливки в холодильник примерно на 1 час.

Выньте торт и крем из холодильника. Взбейте сливки в течение 30 секунд, чтобы они стали мягкими и воздушными. Украсьте торт сливками: можно нанести наносить их произвольно. Сверху посыпьте какао-порошком и выложите свежую вишню. Охладите торт в течение хотя бы 4 часов (лучше поставить его в закрытом контейнере в холодильник на ночь).

Готовый и охлажденный торт нарежьте на персональные кусочки и наслаждайтесь с чашкой горячего чая или кофе!

Теперь вы знаете как приготовить торт с вишней, процесс которого несложно повторить в обычных домашних условиях.

Шоколадный торт с вишней — рецепт с фото пошагово

Даже самые капризные и привередливые сладкоежки не откажутся от кусочка такого шоколадного торта. Его вкус невозможно описать, так как он вобрал в себя несколько вкусовых оттенков, которые просто идеально дополняют друг друга. Нежные взбитые сливки оттеняют терпкий, насыщенный вкус шоколадных бисквитов, а сочная вишня добавляет в общую вкусовую палитру яркости и выразительности. В общем, торт очень вкусный!

Чтобы приготовить шоколадный торт с вишней потребуется:

Шоколадный торт с вишней – рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Муку высшего сорта тщательно смешиваем с картофельным крахмалом, разрыхлителем и порошком какао и пропускаем через мелкое сито. Сливочное масло полностью растапливаем в микроволновке. В жаропрочную посуду разбиваем яйца и высыпаем белый сахар. Берем небольшую кастрюльку, наливаем в нее немного воды, дожидаемся закипания и устанавливаем над паром посуду с яйцами и сахаром. Перемешиваем массу венчиком порядка 3-4 минут до полного растворения сахарных кристалликов.

Снимаем посуду с парового нагрева и миксером, включенным на среднюю скорость, взбиваем массу не менее 10 минут, пока ее консистенция не станет плотной и воздушной.

Убираем миксер, вооружаемся широкой лопаткой и начинаем вводить в воздушную массу подготовленную сухую смесь. Добавляем небольшими порциями, перемешивая массу максимально бережно.

С последней порцией мучной смеси выливаем в шоколадное тесто и растопленное (к этому времени оно уже остынет) сливочное масло.

Делаем еще пару перемешивающих движений, чтобы остатки муки и масло разошлись по всей массе, и перекладываем все тесто в форму на 22 см. Стенки боковые ничем не промазываем, а вот дно разъемной формы обязательно прикрываем куском пекарского пергамента.

Выпекаем шоколадный бисквит для торта при 180 градусах ориентировочно 40-45 минут. В духовку не заглядываем, так как бисквит плохо переносит даже малейший перепад температуры. Бисквит по этому рецепту получается высоким и достаточно ровным. Из формы достаем его только после полного остывания. Даем отлежаться и разрезаем ниткой или ножом с длинным лезвием на три пласта.

Параллельно с выпечкой бисквита готовим вишневую начинку с пропиткой. Вишню без косточки посыпаем небольшим (40-50 г) количеством сахара и ждем, пока она выпустит сок.

Затем всю вишню достаем из выделившего сока и складываем в отдельную чашку. Высыпаем в вишневый сок остальной сахар, вливаем 80-100 мл воды и помещаем на тихий огонь. Варим вишневый сироп около 4-5 минут.

Потом выкладываем в сироп вишню, дожидаемся возобновления кипения и выключаем. Даем вишне остыть прямо в сиропе, чтобы она полностью пропиталась его сладостью. А затем откидываем вишню на сито, отделяя ягоды от сиропа. Для пропитки торта отмеряем 120 мл сиропа и добавляем к нему коньяк.

Для приготовления крема охлаждаем в холоде жирные сливки и взбиваем их до пышности с сахарной пудрой.

Собирать шоколадный торт с вишней начинаем с пропитывания бисквитного коржа вишнево-коньячным сиропом.

Затем на смоченный корж выкладываем кольцами (как показано на фото) взбитые сливки. Ложкой это сделать достаточно трудно, поэтому для удобства перекладываем крем в кондитерский мешок и, выдавливая через широкую круглую насадку, сооружаем на корже кремовые кольца.

Затем все промежутки между этими кремовыми кольцами плотно наполняем подготовленной вишней.

Аккуратно накрываем вторым коржом и слегка придавливаем, чтобы произошло хорошее соединение. Затем пропитываем второй корж сиропом, покрываем толстым слоем взбитых сливок, но уже без вишни. Накрываем последним коржом, который также пропитываем сиропом, но только с внутренней стороны.

Обмазываем собранный шоколадный торт с вишней со всех сторон остатками взбитых сливок и плотно обсыпаем горьким шоколадом, который трем на терке.

Сразу же после сборки убираем торт с вишней и взбитыми сливками в холод и даем настояться и закрепиться в течение 5-6 часов.

Простой и вкусный шоколадный торт с вишней готов!

Бисквитный торт с вишней — рецепт с фото

Никто и никогда не догадается, что такой праздничный бисквитный торт с вишней можно приготовить без яиц! Он получается сочным, вкусным и настолько привлекательным, что сам просится в рот!

Нежное сочетание сметаны и вишни в собственном соку как раз дает тот самый привкус легкой кислинки, который нейтрализует сладость, и торт получается отменно вкусным и не приторным.

Обязательно приготовьте его на праздник, порадовав своих домашних и гостей!

Состав:

Для бисквита:

  • 1-1,2 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан сметаны
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 50 г сахарного песка
  • 0,5 ч. ложки соды
  • пару щепоток ванилина

Для украшения и прослойки:

  • 400 г ягод вишни в собственном соку
  • 100 г сахарного песка
  • 200 мл сметаны (комнатной температуры)
  • 1 ч. ложка агар-агара

Бисквитный торт с вишней – рецепт с фото:

  1. Все ингредиенты для бисквита перемешайте между собой и выпекайте его в течение 25-30 минут в духовом шкафу при 180 ºС. После чего извлеките бисквит и обязательно охладите на холоде примерно 30-40 минут. Разрежьте охлажденный бисквит на две части по горизонтали. Но только охлажденный – теплая выпечка будет рваться и крошиться!!! С нижнего коржа немного выберите серединку.

    Бисквит

  2. Отмерьте сразу все ингредиенты для начинки торта.

    Продукты для прослойки торта

  3. В глубокую пиалу или креманку всыпьте агар-агар. Залейте его 100 мл кипятка и тщательно перемешайте, оставьте на 10-20 минут.

    Заливаем агар-агар кипятком

  4. Поставьте смесь агар-агара на огонь, добавьте сахар и доведите до кипения.
  5. Переложите сметану (не холодную!) в глубокую миску и тонкой струйкой, постоянно перемешивая венчиком, влейте горячий сироп с агаром. Т.к. смесь начинает застывать уже при 40 ºС, нужно сразу же наносить ее на торт.

    Совет: Очень важно, чтобы сметана была теплой, иначе агар-агар пойдет крупинками, можно предварительно поставить ее емкость с горячей водой, чтобы согреть.

  6. Вылейте половину сметанной массы на нижний корж с углублением.

    Сметанная прослойка

  7. Разместите на сметанном слое 200 г вишни в собственном соку. (У меня с лета всегда заготовлено несколько баночек с такой консервацией для создания десертов. Если у вас таких нет, то просто приобретите замороженную вишню без косточек и припустите ее в сахарном сиропе).

    Слой вишен

  8. Накройте все вторым бисквитным коржом и на него вылейте остатки сметаны с агар-агаром. Выложите поверх оставшиеся 200 г вишни.

    Собранный торт

  9. Наш бисквитный торт с вишней готов – осталось его лишь украсить по своему желанию! Я слегка растопила 30 г сливочного масла в сотейнике и добавила в него 1 ч. л. сахара и 2 ч. л. какао в порошке. Полила торт сверху и украсила зеленым мармеладом.


Обязательно храните бисквитный торт с вишней в холодильнике до момента дегустации! Когда сметанный слой полностью застынет – разрез получится просто шикарным!


Готовьте с любовью и дегустируйте на здоровье! Счастливых вам праздников!

А если вы любите шоколадную выпечку, попробуйте быстрый шоколадно-вишневый торт.

Gloriya автор рецепта

Рецептов: 16

Loading…

Пошаговый рецепт Шоколадного торта с вишней

1 кг 300 г

3 часа

304 ккал

Нет рейтинга

Рецепт этого торта пришел к нам из Германии. Оригинальное название звучит как Торт Шварцвальд или Черный Лес. Он очень популярен среди хозяек. Шоколадно-вишневый торт – это потрясающее сочетание вишни, шоколада и сливочного крема, которое вас приятно удивит.

Предлагаю попробовать испечь его по рецепту с фото.
Если у вас недостаточно опыта, воспользуйтесь нашими рецептами и советами по приготовлению торта и получите отличный результат.

Шоколадно вишневый торт – рецепт с фото

Кухонный инвентарь: чаша для теста; сито; миксер или блендер; лопатка для крема; форма для бисквита диаметром 16 см; кондитерская кисточка; несколько листочков пергаментной бумаги или фольга.

Ингредиенты

мука165 г
какао35 г
разрыхлитель10 г
яйца5 шт.
сахар300 г
молоко100 мл
масло растительное без запаха70 г
вишня свежая или замороженная300 г
вишня сублимированная
(или замороженная)
15 г
(150 г)
сливки жирностью более 30%300 г
желатин5 г
вода для замачивания желатина5 ч. л.
сахарная пудра50 г
алкоголь25 г
корица4 г
гвоздика4 г
шоколад85 г
соль5 г

Приготовление

Готовим коржи
  1. В чаше смешиваем сухие продукты: 165 г муки, 35 г какао, 10 г разрыхлителя, просеиваем их через сито.
  2. В другой чаше соединяем 5 яиц с 200 г сахара и 5 г (1/2 ч. л.) соли, взбиваем миксером на высоких оборотах до чистого белого цвета и увеличения в объеме.
  3. В пышную пену добавляем 100 мл молока, за ним 70 г растительного масла, перемешиваем до однородности миксером на низких оборотах.
  4. Соединяем с сухой смесью, опять перемешиваем.
  5. Подготавливаем форму. Кольцо для бисквита обтягиваем фольгой, форму накрываем пергаментной бумагой.
  6. Заполняем форму и выпекаем при температуре 180°С минут 30-40 до сухой зубочистки.
  7. Вторую половину теста накрываем и оставляем при комнатной температуре. Когда первый бисквит испекся, выливаем в форму вторую половину теста и повторяем процесс.
  8. Готовому бисквиту даем отлежаться пару часов, обернув его пищевой пленкой.
  9. Срезаем верхушку, и ровно разрезаем каждый корж на два.
Готовим пропитку для коржей
  1. На среднем огне доводим до кипения 300 г вишни с половиной оставшегося сахарного песка (50 г), лишний сок не сливаем.
  2. Откидываем на дуршлаг вишни и даем соку стечь в отдельную емкость.
  3. В сок можно добавить 25 г алкоголя (рома, ликера, коньяка) или специи: 4 г (пол чайной ложки) корицы, 4 г гвоздики. На выходе нам нужно получить 120 мл сока, если не хватает, добавляем воду.
  4. Высыпаем оставшиеся 50 г сахара и опять кипятим. Охлаждаем до комнатной температуры.
Готовим крем

Традиционный крем для этого торта состоит из взбитых сливок жирностью не менее 30% и сахарной пудры, но мы добавим желатин.

  1. Берем 300 г сильно охлажденных сливок и взбиваем на низкой скорости миксером.
  2. Продолжая взбивать на низких оборотах, подсыпаем 50 г сахарной пудры, доведя до мягких пиков.
  3. Растворяем 5 г желатина в пяти чайных ложках воды, подогреваем в микроволновой печи или на водяной бане до разбухания.
  4. В теплый желатин добавляем 30 г сливок и выравниваем температуру с кремом.
  5. Добавляем желатин в крем, перемешиваем недолго, чтобы сливки не отслаивались и отправляем на холод.
  6. Большую часть сливок выкладываем в кондитерский мешок. Из меньшей части готовим прослойку для среднего коржа.
  7. Среднюю прослойку готовим с сублимированными ягодами. Добавляем 15 г ягод в крем, измельчив их в блендере или кофемолке. Вместо них можно использовать 150 г консервированных или замороженных вишен.
  8. Во время оформления торта края блюда выстилаем листочками пергаментной бумаги. Их нужно будет убрать после готовки.
  9. Пропитываем коржи при помощи кондитерской кисточки сиропом по 40 мл на каждый слой.
  10. На нижний корж наносим слой крема. Выкладываем вишни и заполняем поверхность кремом из кондитерского мешка.
  11. На центр среднего коржа кладем две ложки целых вишен и выкладываем крем из сублимированных вишен.
  12. Третий слой делаем аналогично первому. Наносим крем, выкладываем вишни и покрываем кремом.
  13. Верх покрываем сиропом. Наносим крем.
  14. Присыпаем шоколадной стружкой и украшаем коктейльной вишенкой.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Более детально можно изучить рецепт, просмотрев видеоролик.

Существует несколько рецептов шоколадно-вишневого торта. Хозяйки в своих рецептах сократили количество коржей, время готовки, используют крем на свой вкус. Поначалу я панически боялась бисквитного теста, и пользовалась рецептом шоколадного торта на кефире, но, приобретя опыт, предпочла все-таки бисквит.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Вес торта: 2 кг 300 г
Время приготовления: 3 часа
Кухонный инвентарь: чаша для теста; миксер; лопатка; форма для выпечки бисквита.

Ингредиенты

яйцо6 шт
сахарный песок675 г
мука165 г
какао порошок90 г
загуститель для сметаны10 г
сметана600 г
вода200 г
сливочное масло100 г
вишни300 г
алкоголь25 мл
разрыхлитель10 г
шоколадное печенье150 г
шоколад85 г

Приготовление

Готовим коржи
  1. В чаше смешиваем 165 г муки, 50 г какао порошка и 10 г разрыхлителя.
  2. В чаше миксера взбиваем 6 яиц с 200 г сахара до увеличения в объеме.
  3. Просеиваем ситом сухую смесь в яичную пену и аккуратно вымешиваем лопаткой снизу вверх до исчезновения комочков.
  4. Заполняем тестом форму и выпекаем корж 30-40 минут при температуре 180°С.

Готовим крем для торта
  1. Взбиваем миксером 500 г сметаны с 200 г сахара до полного растворения.
  2. Добавляем 10 г загустителя для сметаны и взбиваем.
Готовим сироп для пропитки коржей
  1. В 200 г сахарного песка добавляем 200 г воды, доводим до кипения.
  2. Добавляем 25 мл алкоголя или выжатого сока. Сироп охлаждаем.
Сборка торта
  1. Измельчаем печенье в блендере.
  2. Остывший бисквит разрезаем на два коржа.
  3. Вылив сироп в мелкое блюдо, опускаем в него корж.
  4. Накрываем торт другим блюдом и переворачиваем, он быстро пропитался сиропом.
  5. Смазываем корж кремом.
  6. На него выкладываем вишню и покрываем кремом.
  7. Накрываем вторым коржом.
  8. Бока торта смазываем кремом и присыпаем крошкой из печенья.
Готовим шоколадную глазурь
  1. Смешиваем 100 г сливочного масла, 40 г какао порошка, 75 г сахара и 100 г сметаны.
  2. Глазурь подогреваем и провариваем 5-6 минут, постоянно помешивая.
  3. Охлаждаем до комнатной температуры. Покрываем торт глазурью и присыпаем шоколадной стружкой.
  4. Торт готов!

Видеорецепт

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом вам поможет приготовить этот видеоролик.

https://youtu.be/2ODLdxm9fGo

Очень удобно выпекать шоколадный торт в мультиварке, это беспроигрышный вариант. Возьмите рецепт за основу, попробуйте заменить вишню другими фруктами, например персиками или ананасами. Вкус кардинально изменится, если вы приготовите на этой основе шоколадный торт с орехами.

Если вы не знаете, что подарить мужчине, приготовьте тортик, сделав его своими руками. Украсьте его кусочками шоколада, печеньем и черникой. Поверьте, он это оценит.

Простой рецепт шоколадного торта

Вес торта: 2 кг.
Время приготовления: 10 часов.
Кухонный инвентарь: миксер; блендер; форма диаметром 21 см; кондитерский мешок; ацетатная пленка для бортика; 2 чаши.

Ингредиенты

мука320 г
яйца2 шт.
сахар580 г
молоко200 мл
какао порошок65 г
масло очищенное растительное80-90 г
кипяток200 г
разрыхлитель10 г
сливки жирностью больше 30%200 г
творог200 г
консервированные вишни0,5 л
сметана2 ст. л.
желатин15 г
вода для желатина60 мл
шоколадплитка
сливки жирностью не менее 20%100 г

Последовательность приготовления

  1. В чаше смешиваем сухие ингредиенты: 320 г муки, 400 г сахара, 65 г порошка какао, добавляем 10 г разрыхлителя.
  2. Во вторую чашу вбиваем 2 яйца и взбиваем миксером.
  3. К яйцам добавляем 200 г молока. Добавляем 80-90 г растительного очищенного масла, взбиваем.
  4. Подготовим 200 мл кипятка.
  5. В смесь из сухих ингредиентов вводим жидкую массу, смешивая миксером.
  6. В процессе перемешивания добавляем стакан кипятка, доведя смесь до однородности. Форму диаметром 21 см выстилаем пергаментом и выливаем в нее тесто.
  7. Выпекаем 80-90 минут при температуре 180°C.

Готовим крем
  1. Желатин в количестве 15 г разводим 60 мл воды и оставляем набухать.
  2. В творог добавляем половину (90 г) сахара, две столовые ложки сметаны, измельчаем.
  3. В чаше миксера взбиваем холодные сливки на низких оборотах, добавляя сахар до увеличения в объеме.
  4. Растворяем желатин на огне.
  5. Взбитые сливки соединяем с творогом, желатином, перемешиваем.
Собираем торт
  1. C бисквита срезаем шапку, остальную часть разрезаем на три одинаковых коржа.
  2. В форме для бисквита увеличиваем высоту борта при помощи ацетатной пленки или разрезанной пластиковой папки. В форму кладем первый корж и покрываем его 1/4 всего крема.
  3. На крем выкладываем половину вишен и покрываем кремом.
  4. Выкладываем второй корж, покрываем половиной крема, выкладываем оставшиеся вишни и сверху покрываем кремом.
  5. Торт накрываем третьим коржом и отправляем на холод на 6-8 часов, не вынимая из формы.
Оформляем торт
  1. Достаем остывший торт из формы.
  2. Готовим шоколадную глазурь. В посуде для микроволновки крошим плитку шоколада и добавляем 50 г сливок.
  3. Нагреваем шоколад в три-четыре приема по 10-15 секунд, каждый раз мешая. Не перегреваем.
  4. Глазурь заправляем в кондитерский мешок и делаем подтеки.
  5. Остаток наносим на поверхность торта. Для украшения используем половинки печенья Орео, кусочки шоколада, кубики Сникерса и ягоды черники. Немножечко души, и простой рецепт шоколадного торта спасет ситуацию.

Видеорецепт

Приглашаю посмотреть подробный видеоролик и вместе приготовить такую красоту.

Надеюсь, у вас все получится, и вы не раз вернетесь на наш сайт за новыми рецептами. Также хотелось бы узнать ваши отзывы.

Рецепт пирога с вишневым вареньем Devil’s Food | Kardea Brown

Убрать выделение со всего

Антипригарный кулинарный спрей

3/4 стакана несладкого какао-порошка, а также больше, чтобы протереть сковороды

2 1/2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка кошерной соли

1 1/2 стика (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 1/4 стакана сахарного песка

3/4 стакана светло-коричневого сахара

1/2 стакана растительного масла

3/4 чашки горячего кофе

2 чайные ложки ванильного экстракта

3 больших яйца, комнатной температуры

1 стакан сметаны комнатной температуры

1 чашка начинки из вишневого джема, рецепт см.

2 чашки любимой шоколадной глазури

Начинка из вишневого джема:

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 стакана замороженной черешни без косточек

2/3 стакана сахарного песка

1 столовая ложка лимонного сока

Ridiculfully Easy Fresh Cherry Almond Cake

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Этот невероятно простой, сладкий вишнево-миндальный торт без миксера состоит из одной чаши и имеет нежную, влажную крошку, много черешни и хрустящую, похожую на леденцовую миндальную глазурь.

Этот торт … боже мой! Так многим из вас понравился лимонно-йогуртовый торт нашей французской бабушки (мы тоже!), Что я решил придумать летнее исполнение с участием тех сладких, сочных, малиновых вишен, которые сейчас находятся в самом расцвете сил. Я очень рад представить вам этот смехотворно легкий свежий вишнево-миндальный торт.Я думаю, ты тоже скажешь «о боже!» с первым вкусом!

Смешно легко определяется

Рецепт торта «Французская бабушка» был опубликован еще в 2015 году, еще до того, как мы начали нашу серию «До смешного», но он определенно попадает в эту категорию. Что представляет собой наша серия до смешного? Если вы регулярно читаете кафе, не стесняйтесь переходить к следующему разделу, так как вы уже хорошо знакомы с этими любимыми рецептами. Для тех из вас, кто плохо знаком с The Café, вот краткое объяснение того, как рецепт получает престижный ярлык «Ridiculously Easy»:

  • Это должен быть рецепт, составление которого требует минимальных усилий и минимального времени.(Время отдыха, подъема или охлаждения не учитывается.)
  • Он также дает потрясающие, супер вкусные результаты, т. Е. Результаты, которые «кажутся» требующими много времени, таланта, мастерства и / или тяжелой работы.
  • Смешно простые рецепты должны хорошо работать в те напряженные дни, когда времени мало, а ожидания высоки.
  • И, наконец, «Смешно простые» рецепты идеально подходят для развлечения, в основном из-за первых двух характеристик. Они снимают стресс во время званых обедов и семейных и / или дружеских встреч и дают вам больше времени, чтобы повеселиться с гостями.Нижняя линия? Они очень простые, их под силу каждому. (Мы сохраним эту часть в секрете, правда?)

Однодисковый, без миксера

«Этот свежий вишнево-миндальный торт» отмечен всеми вышеупомянутыми флажками! На перемешивание этого пирога у вас уйдет меньше 10 минут, так как все это происходит в одной миске, миксер не нужен. Как это работает? Просто взбейте греческий йогурт, сахар, яйца и немного экстрактов ванили и миндаля. Добавьте универсальную муку, ложку миндальной муки, разрыхлитель и соль и снова взбейте.Последний ингредиент — масло, еще раз хорошенько перемешайте, и готово!

Вылейте тесто в подготовленную сковороду, посыпьте сверху свежей вишней без косточек и отправьте в духовку. Через 35-40 минут золотистый, восхитительно ароматный Fresh Cherry Almond Cake будет звать ваше имя из духовки!

После того, как пирог немного остынет и вывернут из формы, крем-де-ла-крем представляет собой легкую трехкомпонентную сладкую миндальную глазурь, которую осторожно наносят на торт небольшой кисточкой.Глазурь остается влажной, но по мере высыхания образует хрустящую, блестящую, конфетную корку, которая не только делает торт великолепным, но и добавляет сладкий хруст к каждому кусочку.

Понимаете, о чем я? Легкий! До смешного легко!

Поднимите руку, если хотите очистить черешню

Вы не увидите, как я дико машу рукой! Ну, по крайней мере, до тех пор, пока несколько лет назад я не получил этот замечательный недорогой костер вишни.

Я по большей части избегал вишни, за исключением того, что ел большие пригоршни на открытом воздухе и смотрел, как далеко я могу выплевывать семена (знаю, знаю, не очень-то по-женски).Было так больно ссориться с ними, и я ненавидел то, как они пачкали мои руки. Теперь я люблю покупать вишню и использовать ее во всех рецептах. На самом деле, мне нужно меньше 10 минут, чтобы собрать столько вишен, чтобы приготовить партию этого восхитительного вишневого варенья из морозильной камеры! УРА!

Не пропустите вишневый сезон!

Не забудьте купить вишен в следующий раз, когда будете на рынке. Сезон вишни сладкий, но непродолжительный.

Их начинает много и доступно в середине-конце июня, и они остаются такими всего на несколько недель.Вы не хотите пропустить этот свежий вишнево-миндальный торт. Думаю, это будет один из тех тортов, которые не терпится делать каждый год, когда наступит сезон вишни. Я знаю, что это обязательно будет в моем списке!

Кафе Советы по приготовлению этого до смешного простого свежего вишнево-миндального торта

  • Мне нравится перемешивать этот торт венчиком. Хороший венчик — незаменимый кухонный инструмент. Вам не нужно тратить много денег на одну из этих маленьких кухонных рабочих лошадок. Мне очень нравится этот и этот.Хороший венчик станет отличным подарком для тех, кто только начинает работать на кухне.
  • Для этого рецепта вам понадобится 8-дюймовая круглая форма для выпечки со сторонами не менее 2 дюймов в высоту. Если размер вашей 8-дюймовой формы для торта меньше 2 дюймов, используйте 9-дюймовую форму.
  • Не забудьте обильно смазать сковороду для этого пирога со свежей вишней и миндалем. И миндальную муку, и вишню будет трудно удалить со сковороды, если она плохо смазана маслом. Мне нравится использовать спрей для выпечки, чтобы смазывать сковороды.Спрей для выпечки отличается от обычного кулинарного спрея с антипригарным покрытием. В состав спрея для выпечки помимо жира входит мука, которая помогает выпечке легко отделиться. Мне нравится Baker’s Joy, но есть и другие бренды, которые тоже хорошо работают.
  • Я опрыскиваю форму спреем для выпечки, затем бумажным полотенцем проверяю, покрыты ли все поверхности спреем. После использования бумажного полотенца я снова слегка опрыскиваю сковороду.
  • Использование круглого куска пергаментной бумаги на дне кастрюли обеспечивает легкое извлечение.Вы можете купить пергаментную бумагу в рулонах или кружочках, которые уже вырезаны по размеру вашей сковороды. Мне нравятся предварительно нарезанные кружки, которые облегчают выпечку.
  • Нет миндальной муки? Хотя миндальная мука придает невероятный аромат (я говорю, что она делает выпечку «прекрасной»), вы можете приготовить этот торт и без нее. Просто используйте 1,5 стакана универсальной муки и не добавляйте миндальную муку. Вы все еще можете называть его «миндальным пирогом», поскольку в его состав входит миндальный экстракт и ингредиенты для глазури.
  • Говоря об экстракте миндаля, немного — слишком много, а слишком много может оказаться подавляющим.У него гораздо более сильный вкус, чем у экстракта ванили, поэтому измеряйте его тщательно.
  • Я большой поклонник сливочного масла в рецептах тортов. Этот торт требует масла (без масла), и я был немного скептически настроен, пока не попробовал торт. Не поддавайтесь соблазну заменить масло сливочным, так как масло сохраняет торт легким, но в то же время влажным. И аромат замечательный!
  • Любой тип масла с нейтральным вкусом подходит для этого рецепта. Подойдет подсолнечное масло, масло виноградных косточек, масло канолы и масло авокадо.
  • Лучший способ определить готовность торта — это быстрорастворимый термометр. Время, необходимое для выпечки торта, может быть непостоянным в зависимости от вашей духовки. Торт готов, когда температура составляет 205–210˚F. Мгновенные термометры можно использовать для многих вещей на кухне, и они не слишком дороги.
  • Следующий лучший способ определить, готов ли торт — это тест зубочисткой. Аккуратно вставьте зубочистку в центр торта. Если торт готов, он должен выйти довольно чистым или с небольшими крошками.Если тесто получится влажным, пирог запекется дольше.
  • Поскольку этот торт содержит фрукты (которые содержат влагу), лучше всего наслаждаться им в день его приготовления. Хрустящая глазурь «леденец» станет мягче через день. При этом я приготовил его за день до этого, затем нагрел его и открыл на противне в духовке в течение 15-20 минут при температуре 225˚F. Тепло духовки высушит поверхность и восстановит красивое свежее внешнее покрытие.

Мысль на день:

Ибо Я Господь, Бог ваш
Который берет вашу правую руку
и говорит вам: не бойтесь;
Я вам помогу.Исайя 41:13

То, к чему мы прислушиваемся в поисках вдохновения:

Больше не рабов

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

Ridiculously Easy Fresh Cherry Almond Cake

Пирог с вишней и миндалем

Этот невероятно легкий пирог из сладкого вишни и миндаля без миксера состоит из одной чаши и имеет нежную, влажную крошку, много черешни и хрустящую, похожую на конфеты миндальную глазурь.

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 252 ккал

Состав

Для торта:

  • 16-20 черешня без косточек и разрезанная пополам используйте 16, если черешня очень большая
  • ½ чашка простой йогурт или греческий йогурт
  • 1 чашка гранулированый сахар
  • 3 большие яйца
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • 1 чашка мука общего назначения
  • ½ чашка Миндальная мука
  • ½ чашка масло с мягким вкусом таких как подсолнечник, виноградные косточки, авокадо, канола и т. д.
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • ½ чайная ложка экстракт миндаля

Для глазури:

  • ½ чашка сахарной пудры
  • 2 столовые ложки воды
  • ½ чайная ложка экстракт ванили
  • ¼ чайная ложка экстракт миндаля

Инструкции

Для торта:

  1. Разогрейте духовку до 175 ° C. Обрызгайте 8-дюймовую круглую форму для торта спреем для выпечки, протрите внутреннюю поверхность сковороды бумажным полотенцем, чтобы равномерно покрыть спреем, затем снова слегка распылите.Выровняйте дно сковороды пергаментной бумагой и слегка распылите пергаментную бумагу. Отложите в сторону.

  2. Очистите черешню и разрежьте каждую пополам (или четвертинками, если черешня очень большая). Положите на рабочую поверхность кусок сложенного вдвое бумажного полотенца. Разложите вишни на бумажных полотенцах, затем плотно скатайте вишни и бумажные полотенца. Подождите, пока вишни не будут скручены, пока они не будут готовы к употреблению.

  3. В миске среднего размера взбейте йогурт, сахар, яйца и экстракты до однородной консистенции.

  4. Посыпьте сверху разрыхлителем и солью и взбейте. Добавьте муку и взбивайте, пока мука не смешается.

  5. Добавьте масло и хорошо взбейте. Не волнуйтесь, поначалу кажется, что он отделяется, но продолжайте помешивать, пока он не станет однородным.

  6. Перелейте жидкое тесто к тесту в подготовленную форму. Посыпьте вишни сверху так, чтобы они находились на расстоянии ½ дюйма от стенок сковороды.

  7. Выпекать 35-45 минут или пока пирог не станет упругим на ощупь, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Вы также можете использовать термометр для быстрого приготовления, вставленный в центр торта, чтобы проверить степень готовности. Когда торт будет готов, он будет показывать 205–210˚F. Каждая духовка индивидуальна, поэтому для определения степени готовности лучше использовать зубочистку или термометр (что еще лучше).

  8. Остудить пирог на решетке для охлаждения в течение 5 минут; затем переверните его из кастрюли на решетку.

Для глазури:

  1. Смешайте воду, экстракты и сахарную пудру в небольшой миске и перемешайте до однородной массы (если сложно размешать комочки, поставьте смесь в микроволновую печь на 30 секунд).С помощью кондитерской кисти аккуратно смажьте / промокните глазурью весь торт, пока он теплый. Просто продолжайте перебирать торт, пока глазурь не исчезнет. Часть будет стекать, но большая часть впитается.

  2. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол (это затвердеет глазурь). При желании посыпьте верх сахарной пудрой перед подачей на стол

Примечания к рецептам

Дополнительные инструкции и подробные советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

Если у вас нет миндальной муки и вы не хотите ее покупать, этот пирог будет восхитителен с 1½ стакана универсальной муки вместо 1 стакана муки и ½ стакана миндальной муки.

Калорий 252 ккал

Жиры 13 г

Насыщенные жиры 1 г

Холестерин 41 мг

Натрий 117 мг

Калий 105 мг

Углеводы 31 г

A Белок 1 г

Сахар %

Железо 1%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon.Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется.

Легкий вишневый торт со взбитой начинкой

Легкий вишневый торт со взбитой начинкой невероятно вкусный и требует только смеси для белого торта, начинки вишневого пирога и нескольких других ингредиентов. Взбитая глазурь — последний штрих!

Хотя я сделал свою изрядную долю тортов с нуля, я всецело занимаюсь приготовленными рецептами тортов из смеси для тортов.

Мой знаменитый декадентский шоколадный торт — яркий пример потрясающих тортов из смеси тортов.Конечно же, эта насыщенная шоколадная глазурь не повредит!

Этот легкий вишневый торт просто такой — совсем легкий! Трудно поверить, что у него такой же вкус, как и, когда единственными ингредиентами являются смесь для белого торта, яйца, разрыхлитель, экстракт ванили (я люблю Аткинса), экстракт миндаля и начинка для вишневого пирога.

Рецепт становится еще проще благодаря тазу взбитой начинки вместо консервированной или домашней глазури.Поверьте, взбитая начинка идеально подходит для этого торта!

Если вы хотите больше вкуса вишневого пирога, вы всегда можете украсить каждый кусок пирога ложкой вишневого пирога (я люблю вишневый пирог Комсток) или даже попробовать ложку вишни мараскино.

Я больше похожа на простую девушку, поэтому я оставила все как есть — никто ни капли не жаловался!

Не можете насытиться этим вкусным вишневым ароматом? Попробуйте этот восхитительный салат с вишневым пирогом. Это всегда хит!

Легкий вишневый торт со взбитой начинкой

Выход: 12

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот легкий вишневый торт со взбитыми Топпинг невероятно вкусный и требует всего лишь смеси для белого торта, начинки для вишневого пирога и трех других ингредиентов.Взбитая глазурь для топпинга — прекрасный завершающий штрих!

Ингредиенты

  • 15,25 унции смеси для белого торта (1 коробка)
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 1 банка вишневого пирога (21 унция) наполнение
  • 1 контейнер (16 унций) замороженный взбитый топпинг, размороженный

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
  2. Смешайте смесь для торта, яйца, разрыхлитель, экстракт ванили, экстракт миндаля и ½ банки начинки для вишневого пирога в большой миске. Взбивать на средней скорости 2 минуты. Добавьте оставшуюся начинку для пирога, пока она не станет однородной. Тесто будет густым.
  3. Вылить в сковороду жидкое тесто; разровнять шпателем. Выпекать 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Вынуть из духовки и полностью остудить, прежде чем начинить глазурь взбитой начинкой. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Пищевая ценность:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 301 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 3 мг Натрий: 358 мг Белков 3 Углеводы: 29000 углеводов: 29000 углеводов

Торт Mini funfetti bundt с ванильной глазурью

Торт сметанно-морковный с глазурью из сливочного сыра

Морковный торт с пахтой и сливочно-сырной глазурью

Торт сэндвич Cherry

Рецепт сэндвича Cherry

Как приготовить свежий вишневый торт

Свежий вишневый торт, полон сладких, сочных рубиново-красных вишен и посыпанный малейшим количеством сахара, по-настоящему понравится публике.Да и печь к тому же легко!

Летом в Северной Индии нет ничего особенного. Вы все время потеете на изнуряющей жаре .

Если в сером, сером облаке есть луч света, то это изобилие сказочных фруктов, которые приносят на стол взрыв цвета, вкуса и аромата.

Фрукты также позволяют мне развлечься своей любовью к работе со свежими ингредиентами. И я начинаю со свежего вишневого торта, и это определенно #TAFEverydayCake!

Как приготовить свежий вишневый торт?

2 миски, венчик и лопатка — все, что мне нужно для приготовления свежего вишневого торта.За 15 минут на подготовку и от 40 до 45 минут на выпечку мы окунулись в серьезное наслаждение! Излишне говорить, что приготовить торт было совсем несложно.

Просейте универсальную муку через обычные сухие ингредиенты — соль, разрыхлитель и соду — и добавьте немного сахара-сырца и миндальной муки.

Краткое примечание:

Миндальная мука — это бланшированный миндаль, который был измельчен. Вы можете легко приготовить его дома, используя кофемолку.

Зачем нужна миндальная мука в торте? Потому что он не только делает мякиш влажным и нежным, но и придает пирогу легкую ореховую нотку, которая заставляет людей восклицать: « Ооо! Что это за колдовство? »

Во второй емкости смешайте йогурт, масло, яйцо, ваниль и экстракт миндаля.Добавьте в эту смесь сухие ингредиенты, чтобы получилось густое тесто.

Добавить черешню и запекать!

Примечания:

Когда вы работаете со свежими фруктами, они имеют тенденцию опускаться на дно торта. Я хотел получить эффект чек-а-блок. Каждый кусочек восхитительного торта, в который вы вонзаете зубы, должен быть начинен сочной божественной вишней.

Хитрость заключается в том, чтобы бросить вишню в пару чайных ложек муки, прежде чем добавлять ее в жидкое тесто. Это предотвращает их падение на основание.К вашему сведению, вы можете использовать эту технику с любыми свежими фруктами. Это работает как по волшебству.

Поскольку я предпочитаю 6-дюймовую сковороду, а торт очень хорошо поднимается, он получился очень толстым. Вы также можете использовать 7- или 8-дюймовую форму, но торт будет более плоским.

Варианты торта

Я бы с удовольствием приготовил свежий вишневый торт без яиц, но это была грандиозная выпечка. Я попробовала, и торт рассыпался, ну, в крошке. Итак, пока придерживаемся добавления одного яйца.

Чтобы придать сладкой вишне пикантный вкус, можно натереть ее свежей цедрой лимона.

Свежий вишневый пирог без глютена:

Гречка — мука, которой я доверяю. Работает великолепно. Я знаю Мне не нужно беспокоиться ни о каком торте, когда я его использую. Добавьте его, чтобы приготовить вишневый торт без глютена.

Или вы можете поэкспериментировать с мукой из киноа и добавить текстуру пирогу.

Если у вас нет вишни, используйте любые другие свежие фрукты — сливы, персики, абрикосы — все они творят чудеса.

Подача свежего вишневого торта

Пористый и влажный торт, усыпанный темно-красными, блестящими пухлыми вишнями, уже радует глаз.Для этого не нужно много времени. Когда он выйдет из духовки, просто посыпьте его сахарной пудрой.

Сочная вишня и йогурт делают торт удивительно мягким. Он не слишком сладкий, что всегда является преимуществом в моем доме, и большая часть его получается из прекрасных сочных вишен.

Подавайте кусок свежего вишневого торта с кофе или чаем как есть. В качестве десерта после еды добавьте шарик мороженого или большую ложку взбитых сливок и закапывайтесь!

Еще рецепты вишни:

Вишни наполняют меня мгновенным бодростью! Я до сих пор радостно хлопаю в ладоши, когда вижу их.Каждый раз, когда они в сезон, я захожу за борт, по крайней мере, так думает моя семья.

Если вы тоже превращаетесь в ребенка, когда видите вишню, обязательно попробуйте эти рецепты:

Cherry pie

Cherry pie

Vegan Cherry-лимонный чизкейк

Chocolate вишневый торт в кружке

Шоколадный вишневый торт без яиц

Для замороженных лакомств:

вишневый замороженный йогурт

Easy вишневый йогурт эскимо

Манго вишневый замороженный йогурт

Манго вишневый замороженный йогурт

9 Я хотел бы получить известие от вас! Пожалуйста, отметьте меня в Instagram @tashasartisanfoods , используя хэштег #tashasartisanfoods.Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на INSTAGRAM , PINTEREST , чтобы увидеть больше потрясающих рецептов! Подпишитесь на Tasha’s Artisan Foods , чтобы не пропустить ни одного рецепта!

Свежий вишневый торт

Время приготовления20 минут

Время приготовления40 минут

Общее время1 час

Курс: Десерт

Ключевое слово: Свежий вишневый торт

Порций: 5 человек

Minoc2ha Калорий:

ha

  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ¼ чайная ложка пищевой соды
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ стакана миндальной муки или молотого миндаля
  • ½ стакана сырого сахара
  • 1 яйцо
  • ½ стакана греческого йогурта , обычное
  • ¼ чашки кокосового масла Вы можете использовать любое масло по вашему выбору.
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки миндаля
  • 1 чашка вишни без косточек и пополам Добавьте 2 чайные ложки муки
  • Предварительно разогрейте духовку до 180С.Хорошо смажьте 6-дюймовую сковороду.

  • В большой миске просейте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  • Добавьте миндальную муку и сахар-сырец.

  • В другой миске взбейте яйцо, йогурт, масло, ванильный экстракт и миндальный экстракт.

  • Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих. Хорошо перемешайте, но осторожно. Это густое тесто.

  • Складывать в вишнях, покрытых мукой.

  • Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму. Выпекайте 40-45 минут или пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.

  • Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 15-20 минут, прежде чем ставить его на решетку для охлаждения.

  • Посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте. Наслаждаться!

Легкий двухкомпонентный вишневый шоколадный торт

Этот насыщенный, влажный торт с вишневым шоколадом, состоящий из двух ингредиентов, восхитителен и идеально подходит для любого особого случая.

Это не только вкусно, но и очень просто в приготовлении.

Есть несколько способов приготовить торт из двух ингредиентов. Фактически, большинство рецептов шоколадного торта можно сжать до двух ингредиентов.

Посмотрите этот рецепт торта из кружки, чтобы узнать, как это сделать.

И не бойтесь экспериментировать, потому что вы никогда не знаете… вы можете создать новый любимый рецепт!

Легкий шоколадный торт с вишней

Я не знаю много людей, которые не любят шоколад.

Шоколад — это универсальный десерт, поэтому вы не ошибетесь с этим тортом.

И, конечно, фаворитом является сочетание шоколада и вишни. В конце концов, кто не любит вишню в шоколаде, верно?

Хотя верх этого торта можно оставить голым, я люблю замораживать его шоколадом.

На самом деле, я предпочитаю глазурь из темного шоколада, но вы, безусловно, можете использовать любую начинку, какую захотите.

Одна читательница упомянула, что она использует только взбитые сливки и не замораживает их.

Это звучит очень хорошо для меня, так что я, наверное, попробую в следующий раз.

Этот торт идеально подойдет для особого дня, например, Дня святого Валентина, дня рождения или любого другого торжества.

Или просто съешьте, когда захотите, потому что аромат превращает любой день в особенный. Это вечеринка во рту!

При приготовлении торта следует иметь в виду, что текстура отличается от текстуры других шоколадных тортов.

Более плотный и влажный.Так что не ожидайте, что у него будет текстура сухого торта.

2-ингредиентный вишневый шоколадный торт, ингредиенты

Как следует из названия, вам понадобится всего 2 ингредиента — начинка для вишневого пирога и коробка смеси для шоколадного торта.

Можно использовать как обычную, так и безглютеновую смесь для выпечки.

Как кто-то заметил в моем рецепте яблочного торта из 2 ингредиентов, в смесь встроено больше ингредиентов.

Это чистая формальность, о которой я решил не беспокоиться.

В моей книге смесь для торта — это ингредиент, хотя в ней есть мука, разрыхлитель и другие элементы.

Для точного измерения каждого ингредиента и подробных инструкций перейдите к карточке рецепта внизу страницы. Карточку можно даже распечатать, нажав на кнопку «распечатать».

Как приготовить вишнево-шоколадный торт из двух ингредиентов

Сначала разогрейте духовку и смажьте сковороду или форму для запекания жиром.

Как всегда, я использую антипригарный кулинарный спрей, потому что это самый простой способ покрыть сковороду.

Затем вылейте смесь для торта и вишневую начинку для пирога в большую миску.

Перемешайте смесь, пока она не станет однородной.

В начинке пирога должны быть только комочки вишни.

Затем вылейте смесь в кастрюлю. Он будет очень густым, поэтому вам понадобится ложка или лопатка, чтобы соскрести его из миски.

Разложите его до упора.

Наконец, поставьте в духовку и запекайте около 35 минут.

Выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение 30 минут, прежде чем подавать на стол горячим.

Или дайте ему остыть до комнатной температуры, если вы планируете заморозить его.

У меня одно предупреждение. Вместо того, чтобы использовать кастрюлю 9 «x 13», я вытащил кастрюлю 7 «x 11».

Мне, наверное, следовало перелить смесь в большую кастрюлю, когда я заметил свою ошибку. Но я решил посмотреть, что произошло.

Оказалось нормально, но за край кастрюли поднялся.Когда я увидел это, я быстро поставил кастрюлю на нижнюю решетку.

Если вы выберете форму меньшего размера, я рекомендую поставить противень на решетку под тортом. Знаешь, на всякий случай переполнится.

В следующий раз я буду осторожнее и удостовериться, что у меня сковорода подходящего размера.

Он все еще был хорош, но мне пришлось запекать его еще 10 минут, чтобы убедиться, что центр готов.

Как я уже упоминал, я использовал консервированную глазурь из темного шоколада, потому что я люблю все, что угодно.

Впрочем, думаю, с белой глазурью тоже подойдет. Контраст придаст этому восхитительному десерту немного визуального интереса.

Еще 2 рецепта торта с ингредиентами

Если вы ищете другие способы приготовить торты из двух ингредиентов, обратите внимание на эти рецепты:

Лимонный торт с двумя ингредиентами — Некоторые из моих рецептов с двумя ингредиентами могут вас удивить, когда вы увидите ингредиенты. Если вы еще не знаете об этом, возможно, вам придется дважды подумать.

Персиковый торт с двумя ингредиентами — Этот персиковый торт с двумя ингредиентами — один из моих любимых десертов, потому что я совершенно без ума от всего, что имеет персиковый вкус.

Я готовлю несколько блюд из двух ингредиентов, которые делают жизнь такой легкой. Как я уже упоминал, я использую ингредиенты, которые представляют собой смесь других ингредиентов, поэтому мне не нужно отмерять так много вещей. Конечно, я не всегда так пеку, но есть обстоятельства, ограничивающие время.

Больше рецептов

Мне нравится готовить, но я не делаю ничего сложного.Вот почему я люблю печь это печенье с арахисовым маслом без муки. Они не только восхитительны, но еще и очень быстро и легко готовятся.

Еще один рецепт, который мне нравится, — это очень легкий кремовый пирог с лимонным безе. Это та, которую делала моя мама. Когда моя старшая дочь была маленькой, она хотела его вместо праздничного торта!

Этот фунтовый торт с глазурью из сливочного сыра из блога моей подруги Джули «Назад к моим южным корням» тоже хорош! Фактически, он отправит вас на орбиту после первого укуса!

См. Этот рецепт, представленный на мероприятиях «Полная тарелка» в четверг, «Потлак на выходных» и «План питания в понедельник».

Состав

  • 1 упаковка смеси для шоколадного торта
  • Две банки по 15 унций с начинкой для вишневого пирога
  • Шоколадная глазурь (по желанию)
  • Вишни мараскино (по желанию)

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Обрызгайте внутреннюю часть формы для выпечки или формы для запекания размером 9 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
    2. В большой миске смешайте обе банки с начинкой для вишневого пирога и смесь для торта. Перемешайте, пока хорошо не перемешается.
    3. Вылейте смесь в смазанный маслом противень. Распределите его до равномерного распределения.
    4. Выпекайте 35 минут. Выньте его из духовки и дайте остыть на решетке для выпечки не менее получаса, прежде чем разрезать.

Банкноты

Вы можете использовать форму размером 7 x 11 дюймов, но увеличьте время выпекания до 45 минут, потому что она более глубокая и требует больше времени для приготовления.Также поместите что-нибудь под сковороду на случай, если смесь выльется из-под земли.

Пирог можно подавать теплым, без начинки. Или посыпьте его взбитыми сливками или мороженым.

Если торт заморозить, его нужно охладить до комнатной температуры. Он действительно хорош с шоколадной глазурью и вишней мараскино.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 12 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 264 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 0 мг Натрий 349 мг Углеводы 57 г Волокно 1 г Сахар 19 г Белки 2 г

Информация о питании является продуктом онлайн-калькуляторов.Я стараюсь предоставить правдивую и точную информацию, но эти цифры являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Пожалуйста, поделитесь!

Свежий вишневый пирог

Где моя ложка> Сладкие рецепты> Свежий вишневый пирог

Поделиться — это забота!

Влажный вишневый пирог с йогуртом, быстрый и легкий рецепт из свежей вишни, идеально подходящий для лета.

Легкий рецепт торта с вишневым хлебом

Этот простой в приготовлении вишневый торт может стать вашим новым любимым вишневым пирогом . Он настолько хорош, что вы не сможете перестать его есть, и его так легко и быстро приготовить, что вы не сможете найти оправданий, чтобы не испечь его, особенно если ваше вишневое дерево увешано вишнями.

Почему стоит выбрать этот рецепт вишневого хлеба?

  • Поверьте мне: Я никогда не ел лучшего вишневого хлеба.У него просто потрясающий вкус. Сладкий, но не слишком, вы можете почувствовать и попробовать фрукт.
  • Крошка тоже потрясающая : мягкие ломтики, влажные благодаря йогурту, который вы используете для теста, а также благодаря фруктам.
  • Очень просто приготовить: перемешать ингредиенты для теста, добавить фрукты в тесто и сверху. Печь.
  • Хорошо хранится: можно хранить в хорошо завернутой несколько дней, все равно будет влажным и вкусным!
  • Принесите обеды : это торт, подходящий как для толпы, так и для повседневной вечеринки.Вы можете есть ломтики «с руки» без вилки или тарелки.
  • Замечательно, когда у вас избыток вишен: Я делаю этот торт каждое лето, по крайней мере, один раз. Если у вас есть дерево в саду, вы начнете делать то же самое, попробовав рецепт один раз.
  • Универсальность: можно приготовить из консервированной или замороженной вишни. Или с вишней. Или как насчет того, чтобы попробовать это с другими фруктами? Например, сливы.

И потому что я упоминал огромное дерево и избыток вишен.Попробуйте вишневое масло, вишневые шоколадные кексы, вишневые булочки, консервированные вишни, киршмихель и черешневый пирог. Или попробуйте вишню кирш или амаретто. Или отметьте тег «Вишни», все рецепты здесь сделаны из фруктов с нашего дерева, их уже почти 30: пирожные, соусы, варенья… все, что вам может понадобиться.

Что вам нужно?

Какую вишню использовать:

  • Вишня свежая, консервированная или замороженная . Вы также можете сделать это из вишни .
  • При использовании консервированных фруктов хорошо высушите фрукты и промокните их кухонной бумагой.
  • Если вы используете замороженную вишню, тщательно разморозьте и вытрите насухо кухонной бумагой.
  • Вам понадобится около 300 г вишен, взвешенных после удаления косточек. Это будет примерно 1 1/3 чашки без косточек. Если вы купите или соберете около 450 г фруктов, все будет в порядке. Взвесьте 300 г без косточек и наслаждайтесь остальными, как есть.

Йогурт:

  • Я испек этот вишневый торт , используя греческий йогурт , простой сливочный йогурт или сметану .Используйте все, что у вас есть.

Другие ингредиенты: общие ингредиенты для выпечки: несоленое масло, сахар-песок, ванильный экстракт, универсальная мука и разрыхлитель.

Как испечь каравай с вишней?

Подготовки:

Самый важный совет: Используйте цифровые кухонные весы при выпечке, они гарантируют наилучшие результаты (партнерская ссылка Amazon).

  • Заранее положите масло на прилавок, чтобы убедиться, что оно имеет нужную консистенцию, когда оно будет готово к выпечке.
  • Очистить черешню и взвесить необходимое количество. Лучший способ избавиться от них — использовать дешевый, но чрезвычайно эффективный питтер. Я использую этот вишневый косточек около 10 лет, и он до сих пор отлично работает (партнерская ссылка Amazon).
  • Плоды грубо нарезать.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту.
  • Намажьте маслом форму размером 30 x 12 x 7,5 см / 12 x 5 x 3 дюйма и посыпьте ее сухими панировочными сухарями, чтобы покрыть ею. Это предотвратит прилипание вишневого хлеба к сковороде.
Тесто:
  • Взбить мягкое масло и сахар до бледности и пышности.
  • Добавьте чистый экстракт ванили, яйца и йогурт.
  • В другой миске смешайте муку и разрыхлитель.
  • Добавить в масляную смесь и недолго перемешать.
  • Вложите 2/3 фруктов в тесто.
  • Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба.
  • Выложите оставшиеся фрукты сверху и посыпьте сахаром, желательно (но не обязательно) коричневым сахаром.
Выпекать:
  • Выпекать 50-60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.
  • Время выпечки во многом зависит от вашей духовки, поэтому проверяйте ее регулярно.
  • Дайте вишневому пирогу постоять в сковороде примерно 15-20 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Украсить

Глазурь:

  • Глазурь не обязательна. На этот раз я решила не глазировать вишневый торт, потому что мне понравился вид этих слегка карамелизованных вишен сверху.И потому, что лично мне не нужен дополнительный сахар.
  • Однако, если вы хотите глазировать вишневый торт, задача не может быть проще. Например, следуйте этому рецепту глазури, глазурь, которую я использую большую часть времени, почти такая же.

Сахарная пудра:

  • Для более легкого и быстрого приготовления вы можете посыпать вишневый пирог сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

Как хранить каравай или вишневый хлеб?

  • Пирог хорошо хранится несколько дней при комнатной температуре, он все равно будет влажным и неотразимым.Просто не забудьте накрыть его, когда он полностью остынет.
  • Можно хранить в большом герметичном контейнере. Я часто заворачиваю его в чистое кухонное полотенце, оно также помогает ему оставаться свежим.

Заморозка:

  • Если вы планируете заморозить всю буханку, хорошо заверните ее в два слоя полиэтиленовой пленки. Если вы замораживаете ломтики, поместите их в герметичные контейнеры или хорошо заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в пакеты для заморозки.
  • Если ломтики заморозили, их можно обернуть небольшими порциями или по отдельности, чтобы можно было разморозить только определенное количество при необходимости.
  • Заморозка на срок до 3 месяцев. Размораживание в холодильнике или на прилавке.

Еще торты с вишней:

Ингредиенты

  • 160 г / 2/3 стакана несоленого сливочного масла, комнатная температура
  • 160 г / 5,6 унций / ¾ стакана + 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 3 яйца (среднее Германия, большое США)
  • 150 г / 5.3 унции / 2/3 стакана греческого йогурта (или сметаны)
  • 260 г 2 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 300 г / 10,6 унций / около 1 1/3 стакана вишни, взвешенные после косточек (Примечание 2)
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • сахарная пудра или глазурь, по желанию (см. сообщение в блоге)

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта.Смажьте маслом форму размером 30х12х7,5 см и посыпьте ее сухими панировочными сухарями.
    2. Вишни удалить косточки и крупно нарезать. Взвесьте необходимое количество и отложите в сторону.
    3. Взбейте вместе мягкое масло и сахар до бледности и пышности.
    4. Добавьте чистый экстракт ванили, яйца и йогурт. Взбить, чтобы соединиться.
    5. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель. Вмешайте в масляную смесь.
    6. Добавить 2/3 подготовленных вишен.
    7. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба.
    8. Посыпать торт оставшейся вишней без косточек и посыпать коричневым сахаром.
    9. Выпекать 50-60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой. Время выпекания зависит от духовки, поэтому обязательно проверьте.
    10. Дайте вишневому пирогу остыть на сковороде примерно 15-20 минут. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть.
    11. Покройте глазурью или при желании посыпьте сахарной пудрой.

Примечания

  1. При выпечке используйте цифровые кухонные весы, они гарантируют наилучшие результаты (партнерская ссылка Amazon).
  2. Вам понадобится около 450 г вишни без косточек. Взвесьте необходимое количество и наслаждайтесь остальными вишнями в свежем виде.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калорийность: 208 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 57 мг Натрий: 80 мг Углеводы: 28 г Волокно: 1 г Сахар: 15 г Белки: 4 г

Информация о пищевой ценности не всегда точна.

Robinhood | Торт Вишневый фунт

Следуйте нашим интерактивным руководствам по рецептам, чтобы получить надежные инструкции, которые сделают выпечку проще простого.

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана размягченного сливочного масла
  • 2 3/4 стакана сахарного песка
  • 5 яиц
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 3 стакана Робин Гуд ® Оригинальная универсальная мука
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан Гвоздика ® Сгущенное молоко
  • 2 чашки вишни мараскино, разрезанные на четвертинки, хорошо дренированные
  • Сахарная пудра

Размер порции: около 16 порций

Проезд

Размер порции: около 16 порций

  • Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).Смажьте маслом и мукой 12 чашек (3 л) бунт или трубочную кастрюлю.
  • Взбейте масло, сахар, яйца и экстракт в большой миске на низкой скорости миксера до однородного состояния, затем на высокой скорости в течение 5 минут до легкости и пышности.
  • Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске.
  • Добавьте сухих ингредиентов поочередно со сгущенным молоком во взбитую смесь, слегка перемешивая после каждого добавления.
  • Сложите вишнями.
  • Превратите тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой бундт на 12 чашек (3 л) или форму для пробирок.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 55 минут.
  • Крышка неплотно фольгой; продолжайте выпекать 15-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  • Дайте остыть в кастрюле в течение 5 минут; переверните пирог на решетку для охлаждения и дайте полностью остыть.
  • Присыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

Готово!

Вы сделали


, которые выглядят
просто.

Найдите другие рецепты, которые нельзя не приготовить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.