Как приготовить торт тирамису: Торт «Тирамису» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пирожное тирамису в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте продукты. Печенье я специально оставила в упаковке, так его легче будет измельчить. Кофе у меня из кофеварки, но можно просто заварить растворимый, главное, чтобы он был крепким. Сахар можно и не класть, печенье достаточно сладкое.

  • Шаг 2:

    Сварите или заварите немного кофе, будет достаточно нескольких столовых ложек. Добавьте в него по вкусу сахар, я положила чайную ложку, но можно было и меньше. Размешайте сахар, пусть кофе немного остынет.

  • Шаг 3:

    Печенье измельчите. Я взяла скалку и хорошенько постучала прямо по упаковке с печеньем. Пленка достаточно крепкая и не порвалась. Но можно было воспользоваться блендером или просто пересыпать печенье в плотный пакет и стучать уже по нему. Не важно как, главное — добиться состояния мелкой крошки. Даже если у вас останутся куски чуть большего размера — не страшно, они размокнут потом от сыра и кофе, это печенье очень хорошо впитывает влагу.

  • Шаг 4:

    Высыпьте размолотое печенье в миску, налейте кофе. Добавьте сыр.

  • Шаг 5:

    Ложкой, а можно сразу руками, хорошенько перемешайте массу до полного перемешивания продуктов. Если она остается сухой при перемешивании, то влейте еще немного кофе. В итоге должна получиться мягкая эластичная масса, которую легко лепить.

  • Шаг 6:

    Скатайте из этой массы шарики, размером с грецкий орех. Когда все шарики будут готовы, положите их в холодильник на полчаса.

  • Шаг 7:

    на тарелку насыпьте какао-порошок. Обваляйте каждый шарик в какао.

  • Шаг 8:

    Растопите шоколад любым способом. Можно в микроволновке, можно на водяной бане. Потом перелейте его в пакет или кондитерский мешок. Я просто сложила поломанный шоколад в плотный пакет и опустила его в горячую воду на несколько минут. От пакета отрежьте маленький кончик. Нарисуйте на пирожных линии с помощью шоколада.

  • Шаг 9:

    Готовые пирожные положите в холодильник еще на полчаса, чтобы шоколад застыл.

  • Домашний торт Тирамису рецепт с фото пошагово

    На форму 20 см.
    Маскарпоне — 240 гр.
    Сахар — 300 гр.
    Яйцо — 6шт.
    Ванильный экстракт — 10 мл.
    Миндальный экстракт — 1 мл.
    Мука — 285 гр.
    Мука для тортов — 115 гр. (подробнее о муке для тортов или Кондитерской муке во вкладке Полезное в закрепленных сторис)
    Разрыхлитель — 10 гр.
    Сода — 3 гр.
    Соль — 3 гр.
    Пахта — 120мл.
    Уксус — 8 мл.

    Сироп:
    Горячий крепкий кофе — 160 мл.
    Амаретто — 45 мл.
    Сахар — 45 гр.
    Молотый кофе — 2 ч.л.

    Крем маскарпоне:
    Маскарпоне — 455 гр.
    Сахар — 100 гр.
    Амаретто — 15 мл.
    Соль — 1/8 ч.л.
    Сливки 33% — 480 мл.
    Какао-порошок голландский — 15 гр.
    Темный шоколад — 30 гр. 1. Духовку предварительно разогреваем до 180С, смазать маслом три формы 20 см. Маскарпоне и сахар взбиваем на средней скорости миксера в течение 2 минут. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем оба экстракта и хорошо перемешиваем.
    Смешиваем оба вида муки, разрыхлитель, соду и соль. Вводим получившуюся смесь к остальным ингредиентам и взбиваем на низкой скорости миксера до смешивания, затем еще 1 минуту на средней скорости. 2. Добавляем пахту и уксус и взбиваем на средней скорости еще 30 секунд до однородности. Разделяем тесто по приготовленным формам и выпекаем 20-25 минут, проверяя готовность зубочисткой. Даем остыть 10 минут в формах, затем извлекаем и полностью остужаем. Для приготовления сиропа смешиваем все ингредиенты и даем остыть. Для крема взбиваем маскарпоне, сахар, амаретто и соль в течение 1 минуты на средней скорости миксера. Затем убавляем скорость и порциями добавляем сливки, продолжая взбивать. Когда все сливки добавлены, снова увеличиваем скорость и взбиваем до жестких пиков. 3. Для сборки с каждого бисквита срезаем тонкий слой сверху. Затем каждый бисквит прорезаем примерно до половины тремя параллельными линиями. Поворачиваем на 90 градусов, и прорезаем еще тремя такими же линиями — это позволит сиропу глуюже проникнуть внутрь.
    Выкладываем первый бисквит разрезанной стороной вверх, пропитываем примерно третью сиропа, затем покрываем примерно четвертью крема, распределяя его ровным слоем. Посыпаем половиной какао. Сверху выкладываем второй бисквит, на этот раз разрезанной стороной на начинку и повторяем процесс. То же самое делаем с последним бисквитом. .Собранный торт покрываем остатками крема, опсыпаем какао и тертым шоколадом. Приятного аппетита!

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья

    Похожие рецепты

    Видеорецепт: торт «Тирамису» — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 30-32 штуки печенья савоярди

    • 350 граммов сыра маскарпоне

    • 150-200 миллилитров крепкого кофе

    • 110 граммов сахарной пудры

    • 3 желтка

    • для посыпки какао порошка

    Руководство

    Тирамису очень популярен во всём мире, но родиной его является Италия. Сегодня покажем как приготовить очень воздушный, нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе.

    В рецепт классического Тирамису обязательно входят: сливочный сыр Маскарпоне, куриные яйца, крепко заваренный кофе, сахар и бисквитное печенье Савоярди, сверху десерт, как правило, посыпают какао-порошком.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    7 532

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Сварить крепкий кофе и остудить.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Желтки взбить с сахарной пудрой до светлой пышной массы, на водяной бане.

    На заметку: Не нужно перегреть, иначе они свернуться.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Снять с водяной бани, добавить охлажденный сыр маскарпоне и взбить 2 минуты.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Готовый крем переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Дно формы (диаметр 20 сантиметров) слегка смазать кремом.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Быстро обмакнуть печенье в кофе (буквально на раз-два) выложить плотно друг к другу в один слой.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Сверху отсадить половиной крема, затем слой печенья и снова крем.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Посыпать тирамису какао порошком и отправить в холодильник на 2-4 часа.

    Приятного чаепития!

    Торт тирамису с клубникой без выпечки

    11 Июнь 2021      Десерт

    Торт тирамису с клубникой состоит из прослоек печенья савоярди, сливочного крема и свежей клубники. Это самый идеальный свежий и легкий десерт на лето! Выпечки не требуется!

    Как приготовить торт тирамису с фруктами без выпечки

    Вместо клубники можно использовать чернику, малину или ежевику. Думаю, торт тирамису может стать вашим новым любимым десертом.

    Апельсиновый сок не только добавляет аромат бисквитам, но и помогает немного смягчить печенье. Его можно отжать из свежих апельсинов или использовать готовый сок. Если вы не хотите использовать апельсиновый сок, можно использовать молоко или даже сливки для кофе со вкусом ванили.

    Нагрейте клубничное варенье, чтобы печенье лучше перемешалось и пропиталось.

    Для крема можно использовать простой сливочный сыр или маскарпоне, сыр Филадельфия, как в классическом рецепте.

    Печенье можно купить готовое, но если не лень, то можно приготовить самостоятельно по этому рецепту.

    Этот десерт нужно хранить в холодильнике.

    Торт можно хранить накрытым в холодильнике 2-3 дня.

    Не рекомендую замораживать этот десерт, так как после размораживания консистенция будет смягченной и неаппетитной.

    Ингредиенты для тирамису с клубникой

    Для клубничного слоя:

    • 500 г клубники,
    • 4 ст. л. клубничного джема,
    • 4 ст. л. апельсинового сока,
    • 1 ст. л. сахарной пудры,
    • 1 ст. л. лимонного сока.

    Для кремового слоя:

    • 400 г сливочного сыра,
    • 200 г сливок 30% или 36%,
    • 2 ч. л. ванильного сахара,
    • 4 ст. л. сахара,
    • 2 упаковки печенья тирамису (400 г).

    Приготовление тирамису с клубникой

    1. Взять около 20 ягод клубники для украшения и отложить. 
    2. Оставшуюся клубнику нарезать кусочками.
    3. Посыпать ягоды сахаром и сбрызнуть лимонным соком. Размять вилкой.
    4. Добавить разогретое клубничное варенье и апельсиновый сок.
    5. Смешать до однородной массы плавленый сыр с сахаром и ванильным сахаром.
    6.  Отдельно взбить сливки. Соединить с сырной массой вместе, аккуратно перемешивая.
    7.  Отложить 12 шт. печенья. Разрезать их пополам. Они понадобятся для окружения торта.  
    8. В форме обложить бока разрезанным печеньем.
    9. На дно выложить 8-10 печений и накрыть их пюре из клубники, затем — слой крема.
    10. Снова повторить слой печенья, клубники и сливок.  Убрать в холодильник на 1 час, чтобы корж застыл. Снят боковую часть формы и положить торт на тарелку. Обвязать десерт лентой.
    11. Сверху выложить клубнику целиком. Ваш рецепт готов!

    Такой легкий десерт без выпечки со свежими ягодами может стать любимым в летний жаркий день.

    Рецепт тирамису в домашних условиях. Как приготовить торт тирамису и печенье для него

    • 500 грамм сыра маскарпоне (можно заменить любым мягким сыром со сливочным вкусом)
    • 200 грамм сахара
    • 8 яиц
    • 50 мл любого сладкого ликера
    • 500 грамм бисквита
    • 200 мл кофе

    Родиной Тирамису, безусловно, является Италия. Причем итальянцы утверждают, что настоящий десерт готовят именно в их стране. Спорить с этим сложно, но, тем не менее, в настоящий момент эту изысканную сладость подают во всех кофейнях и ресторанах нашей страны. Более того, многие хозяйки знают, как приготовить торт Тирамису в домашних условиях.

    Оригинальный рецепт десерта требует наличия бисквитного печенья савойярд, сыра маскарпоне и вина марсала. Достать эти продукты в нашей стране, за исключением сыра достаточно сложно. Поэтому в данной статье будет приведен рецепт приготовления торта Тирамису , адаптированный для нашей страны.

    Рецепт тирамису по-домашнему

    Приготовление Тирамису следует начать с варки кофе. Этого крепкого напитка необходимо 200 мл. Варить кофе следует в турке, без добавления сливок или сахара. Сваренный кофе процеживают и оставляют остужаться.

    Яйца разделяют на желтки и белки. В белки добавляют несколько капель лимонного сока и взбивают в крепкую пену. Желтки смешивают с сахаром и тщательно размешивают. Сыр разминают ложкой, выливают в него желтки и выкладывают белковую пену, все тщательно взбивают при помощи миксера. В результате должен получиться пышный крем, напоминающий суфле.

    В остывший кофе добавляют указанное количество ликера и перемешивают.

    Бисквит разрезают на аккуратные кубики со стороной 2-2,5 сантиметра и обильно пропитывают кофе.

    Формировать торт лучше всего в широкой, стеклянной посуде. На дно выкладывают слой пропитанного кофе бисквита, а сверху творожный крем. После этого необходимо подождать несколько минут, для того чтобы крем плотнее лег на бисквит. Далее слои повторяют до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Верхним слоем должен быть творожный крем.

    Рассказывая о том, как приготовить торт Тирамису необходимо сказать, что для того, чтобы десерт получился по настоящему вкусным,  он должен хорошо пропитаться. Первые три часа торт необходимо держать при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник. Там десерт застывает еще 8 часов. Непосредственно перед подачей на стол торт украшают тертым шоколадом, миндальной стружкой и листиком мяты.

    Для того чтобы десерт смотрелся еще более изысканно, опытные хозяйки рекомендуют готовить его не в виде торта, а в порционных розетках.

    Узнаем как сделать торт тирамису в домашних условиях

    Блюдо это, как видно из названия, итальянское и появилось очень давно. Да и само название переводится очень интересно, «Тирамису» значит «поднимай меня вверх», и это так.

    Еще с 19 века была написана масса книг с рецептами, с различными пропорциями ингредиентов, но того человека, который придумал Тирамису так и не нашлось, различные кафе и рестораны Италии и даже Америки, борются за это право – стать создателями самого популярного десерта, споры ведутся и по сей день, а нам только остаётся верить.

    Что же это такое? Тирамису относится к категории сладких многослойных десертов, он очень легкий, воздушный, как пудинг, может быть поэтому он так горячо полюбился женской половине человечества.

    Нельзя сказать, что Тирамису — это что-то конкретное, так можно назвать десерт, который существует абсолютно в разных модификациях: торты, пирожное, кремы, просто вкусовая добавка (например, мороженое с Тирамису).

    Главное, чтобы в нем соблюдались основные ингредиенты: эсперссо, сыр Маскарпоне, итальянское печенье «Савоярди». Но можно точно сказать лишь одно – попробовав один раз остановится уже невозможно.

    Чаще всего Тирамису едят в ресторанах, дома приготовить подобное чудо решаются немногие, потому что всем кажется, что это ну уж очень сложно, хотя так ли оно на самом деле? Может суеверия обманчивы? Давайте попробуем!

    Сегодня посмотрим интересные рецепты тортов Тирамису, но вынуждена предупредить вас, что подобная роскошь не из дешевых, потому что это блюдо итальянское, а значит очень «сильное» по вкусовым качествам, а для этого нужны особые ингредиенты.

    «Классический торт Тирамису» — основной рецепт

    Что нам понадобится из ингредиентов:

    • Сыр Маскарпоне – 200 гр
    • Сахар – 1,5 стакан
    • Желток– 6 штук
    • Эспрессо — 2 стакана
    • Ром – ¼ стакана
    • Печенье «Савоярди» или печенье «Дамские пальчики» — 500 гр
    • Сливки – 2 стакана
    • Ваниль – 2 чайные ложки
    • Какао-порошок
    • Шаг 1. Воздушный крем или основа основ. Возьмите любую форму или глубокую миску. Наливаем туда эспрессо и ром. Берем сотейник (если таковой нет, смело берите обычную кастрюлю), налейте воды примерно до половины, доведите ее до кипения. Теперь возьмите миску, которая будет держаться на кастрюле и не провалится у вас внутрь, убедитесь, что она не достает до воды, ее дно должно быть выше (как будто вы готовите на пару). Если все условия соблюдены, добавьте в миску сахар (где-то 4 чл. ложки или ¼ стакана), ваниль и желтки.

      Вода продолжает кипеть, а мы берем венчик и, не снимая миски с кастрюли, взбиваем желток и сахар венчиком или вилкой. Продолжая взбивать, добавляем пол стакана сливок. Полученная смесь должна загустеть. Это все вы должны проделать достаточно быстро, миска должна находится на плие только 10 минут и не более.

      Снимаем миску с огня, у вас должно получится что-то похожее на сгущенку. Ждем пока смесь остынет. Пока смесь остывает, возьмите еще одну чистую миску, смешайте сливки с 1,5 стакана сахара, взбиваем до густой пены. Уберите смесь в холодильник, дабы пена не опустилась, пока вы занимаетесь приготовлением крема дальше.

      В другой миске взбиваем сыр Маскарпоне и оставшийся сахар, после к сыру добавьте сливки (которые были смешаны с сахаром) и яичную остывшую массу, хорошо перемешайте все ингредиенты.

    • Шаг 2 – Формируем торт. Ищем форму для торта, любую вам понравившуюся, кладем на дно фольгу или целлофановый пакет (хотя это не обязательно, так как торт будет приготовлен без термообработки). Берем печенье, вы можете купить его в магазине, а можете приготовить сами, рецептов на них тоже очень много. Сейчас самый ответственный момент, делать все нужно максимально быстро, иначе ничего не получится. Берем печенье (1 шт.), быстро макаем его в смесь холодного кофе с ромом и достаем сразу, не нужно держать, так как печенье молниеносно впитывает, а нам еще нужно, чтобы оно внутри оставалась хрустящим, а не превратилось в мякиш. Смоченное печенье укладываем в форму так, чтобы она полностью была заполнена. Сверху выкладываем слой крема. Берем сито, насыпает туда какое-порошок и посыпаем первый кремовый слой. Затем снова выкладываем печенье (так же обмоченное в роме). Выкладываем остатки крема, и вновь обильно посыпаем какао.
    • Шаг 3 – Финишная прямая. Отправляем наш торт в холодильник и ждем долгие 6 часов.

    Вкуснейший торт готов, время приготовления не малое, а все потому что торт мы не подвергаем термообработке, это его основной и главный плюс, поэтому продумайте все заранее, чтобы успеть к приходу гостей. Калорийность – 300 ккал.

    Как приготовить торт с творогом или «ленивый Тирамису»

    Достаточно необычно, здесь нет традиционного сыра Маскарпоне, вместо него привычный нам творог, а остальные ингредиенты такие же, разве что желтка берем 4 шт. Объясню кратко: Яйцо смешиваем с творогом (жирность 2,5 %), добавляем ваниль, взбиваем массу, как и в рецепте выше смешиваем сливки с сахаром и все добавляем к смеси с творогом, крем готов, остальное все, как в классическом торте.

    Простой домашний рецепт торта Тирамису

    Готовим вкусный десерт — Тирамису с бананом

    Здесь тоже нет ничего сложного. Покупаем в магазине бананы (брать лучше мягкие, вкус у таких ярче), в отдельной миске давим бананы до консистенции пюре. Полученное пюре добавляем в миску с сыром Маскарпоне и сахаром (уже взбитыми), все это вновь тщательно взбиваем, банановый крем готов, можно приступать к формированию торта.

    По времени все займет так же как и в предыдущем рецепте, а вот калорийность изменится – 291 ккал.

    Тирамису с базиликом — как удивить своих близких?

    На слух кажется, что это довольно странное сочетание, но все же базилик придает особый вкус. Базилик свежий (100гр) хорошо измельчаем, желательно в блендере, и процеживаем сок, добавляем его к сыру Маскарпоне и далее действуем по плану. Крем приобретает нежный зеленый оттенок, калорийность аналогична калорийности классического Тирамису.

    Видео-рецепт: вкусный и ароматный Тирамису

    Самый распространенный клубничный торт

    У этого торта получается ну очень нежный и незабываемый вкус, как раз за счет того, что используется клубника. Как добавку, можно купить клубничный ликер или ром, он отлично сочетается в десерте. Ну что? Будем разбираться что же интересное ждет нас тут.

    Клубники понадобится около 300гр, лучше если она будет свежая. Вместо кофе мы готовим клубничный сироп. Для этого измельчаем клубнику, предварительно хорошо промытую, в блендере и протираем ее через сито, чтобы косточки в сиропе нам не мешали. Поставим сироп на огонь, добавляем сахар по вкусу, мешаем до тех пор, пока сахар окончательно не растворится. Сироп готов, теперь по основному рецепту макаем печенье «Савояди» в сиром и укладываем с форму, если хочется, чтобы и крем был клубничный и приобрел легкий розоватый оттенок, добавьте сироп к сыру, и взбейте блендером.

    Приготовление займет чуть больше времени, так как нам нужно приготовить еще и сироп, а по калорийности он не уступает классическому – 300 ккал.

    Чем можно украсить наше блюдо?

    Вы можете абсолютно не заморачиваться по этому поводу и падать торт без украшений, но нам всем хочется эстетики. Вы можете, например, купить в магазине специальные трафареты, и посыпать сверху шоколадной стружкой, сахарной пудрой или тем же какао-порошком, просто и не банально. Можно купить в магазине взбитые сливки и почувствовать себя кондитером, нарисовать все что угодно, можно заполнить сливками весь торт (они, кстати, еще и разноцветные бывают). Также украшают дольками шоколада, веточками базилика. Шоколад можно использовать и в жидком виде, полить сверху. А если вы любитель фруктов и ягод, то можно выложить сверху клубнику, нарезанный киви, мандарины, бананы, виноград, малина и т.д., вариантов множество. Добавьте орехи, особенно здесь подойдёт миндаль.

    Можно купить конфеты-драже и насыпать их сверху, или сотворить из них узор. В Оформлении также можно использовать корицу (в сочетании с ароматом эспрессо, будет достаточно приятно).

    Часто, когда торт несут в гости, выставляют оставшееся печенье, как забор, и подвязывают его лентой. Вариантов множество, можете украсить всем, что есть у вас под рукой, стоит просто пофантазировать.

    Как подают Тирамису к столу?

    Подают торт порционно, и не пугаетесь, что там печенье и все раскрошится, оно уже достаточно пропитается и смягчится, так что вы можете спокойно его разрезать. Подавать десерт нужно с горячим кофе, это потрясающее сочетание.

    Никакой специальной посуды и приборов для этого торта нет, так что подают его на обычное тарелке, и едят десертными проборами.

    А вообще, надо заметить, что это отличный торт, как для маленьких уютных семейных праздников, так и для свадебных торжеств.

    Маленькие секреты приготовления торта Тирамису:

    • Если вы не любитель кофе, а торт вам очень понравится, вы можете обмакнуть печенье не в эсперссо, а, например, в клубничный или малиновый сок или сироп, как указано в рецепте выше.
    • Если времени все-таки не хватает, то можно есть торт, не выдерживая его в холодильнике, он уже готов.
    • Вы можете не использовать ром или вместо него добавить ликер.
    • Вместо печенья смело можно использовать коржи, но тогда у вас получится не совсем итальянский торт.
    • Вместо крема со сливками, можно легко и быстро приготовить крем из оставшихся белков.

    Так хочется попробовать приготовить торт Тирамису, а сделать это боялись? Сложно и дорого? Теперь вы знаете все, что нужно, теперь это совсем не страшно. Вооружайтесь кастрюлями, экспериментируйте, пробуйте, удивляйте ваших друзей и близких, пусть ваши мечты воплощаются. Приятного аппетита.

     

    Поделитесь с друзьями

    Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

    Торт тирамису без сырых яиц. Как испечь торт тирамису без яиц по пошаговому рецепту с фото

    Тирамису – визитная карточка итальянцев. Этот десерт занимает лидирующие позиции в рейтинге популярных блюд, таких как пицца и лазанья. Можно ли приготовить в домашних условиях тирамису? Рецепт без яиц поможет вам сделать вкусный десерт, вот только нужно учесть некоторые нюансы. Обо всем этом мы сегодня и поговорим.

    Сложности итальянской кухни

    Вы когда-нибудь готовили тирамису? Рецепт его в домашних условиях без яиц позволит вам приготовить нечто похожее на истинный итальянский десерт. Если внимательно изучить традиционный рецепт, то вы обратите внимание, что в состав тирамису входят следующие компоненты:

    • печенье «Савоярди»;
    • вино «Марсала»;
    • сыр «Маскарпоне».

    Такой сыр отыскать на прилавках отечественных магазинов очень сложно. Но этот компонент легко заменить другим сливочным сыром. А вот печенье «Савоярди» можно купить только в Савойе. И конечно же, вино «Марсала». Его вообще трудно достать. Только если вы будете в Сицилии. Но хочешь жить, умей вертеться. Опытные хозяйки уже давно научились выпекать печенье для тирамису, вино «Марсала» заменяют кофе, а сыр «Маскарпоне» — другими сливочными сортами.

    Прежде чем мы приступим к приготовлению тирамису, давайте обратим свое внимание на некоторые кондитерские нюансы:

    • в классическом варианте тирамису оформляют в виде торта;
    • сливочный сыр нужно выдержать в морозильной камере;
    • печенье «Савоярди» смачивают в кофе или вине;
    • сицилийское вино можно заменить ликером «Амаретто»;
    • отличной альтернативой «Савоярди» станет бисквитное печенье;
    • настаивать десерт нужно в среднем 6-8 часов.

    Почему возникает необходимость изощряться и придумывать, как приготовить тирамису без добавления яиц? На это может быть сотни причин, например, аллергическая реакция или боязнь заразиться сальмонеллезом. Мы предложим вам удивительный рецепт тирамису, только постарайтесь отыскать натуральные компоненты, которые продиктованы классическим вариантом его приготовления.

    Состав:

    • 0,2 кг сыра «Маскарпоне»;
    • молотый кофе;
    • сливки с концентрацией жира 33% — по вкусу;
    • 1 упаковка печенья «Савоярди»;
    • 3 ст. л. сахарного песка;
    • 3-4 ст. л. порошка какао.

    Приготовление:

    • Для начала подготовим все продукты. Пройдитесь по супермаркетам. Если вам повезет, вы купите подлинные ингредиенты для тирамису.

    • По вкусу добавим сливки и пожужжим. Включаем миксер или блендер на среднюю скорость и начинаем взбивать нашу сливочно-сырную массу, пока она не приобретет однородную консистенцию.

    • На заметку: в объеме за счет сливок сыр увеличится.

    • Теперь подсластим десерт и добавим сахарный песок. Пропорции, указанные в рецепте, можно изменить, если вы сладкоежка.

    • Продолжаем взбивать нашу массу. Чем однороднее она будет, тем вкуснее получится тирамису. Так что не станем лениться.

    • Миксер можно убрать, он нам сегодня не понадобится.
    • Возьмем прямоугольную форму и выложим в нее равномерным слоем ровно половину приготовленной сливочно-сырной массы.

    • Привычным для себя способом сварим в турке кофе.
    • Чашечкой ароматного бодрящего напитка можем себя порадовать. А половину кофе нальем в широкую пиалу.
    • Небольшой совет: в кружке будет неудобно смачивать печенье, тем более что делать это нужно молниеносно.

    • Буквально на долю секунды опускаем печенье в кофе и выкладываем его сверху сливочно-сырного слоя в форму.

    • Печенье можно укладывать штабелями, главное, плотно и без просвета.

    • В чаше у нас осталась ровно половина сливочно-сырного крема.
    • Подъедать его нельзя, нам нужна вся порция для приготовления изысканного десерта.

    • Выложим оставшуюся часть крема сверху печенья и распределим его равномерным слоем.

    • Последний штрих: украшаем сверху тирамису порошком какао. Обязательно просеиваем его через сито.

    • Вот так выглядит истинный итальянский десерт, приготовленный на русский лад.

    • С дегустацией придется повременить, поскольку тирамису нужно настояться в холодильнике хотя бы в течение 6 часов.

    Классика, проверенная временем

    Не всегда есть возможность отыскать подлинные ингредиенты для тирамису. В этом случае приходится ориентироваться по ситуации и немного менять классическую рецептуру. Мы вам в этом поможем. Итак, тирамису: рецепт классический без яиц, немного видоизмененный.

    Состав:

    • 1 банка вареного сгущенного молока;
    • 500 г сливочного сыра «Маскарпоне»;
    • печенье бисквитное «Дамский пальчик»;
    • сироп или кофе — по вкусу.

    Приготовление:

    1. Конечно, такой способ приготовления десерта отличается от истинного тирамису, но многим детям и взрослым он пришелся по вкусу.
    2. Сначала начнем взбивать сливочный сыр.
    3. Маленький совет: «Маскарпоне» в результате длительного взбивания может превратиться в масло, поэтому следите за временем и консистенцией сыра.
    4. Нам нужно лишь слегка вспушить творог.
    5. Порционно добавляем вареное сгущенное молоко.
    6. Бисквитное печенье можно пропитать кофе или любимым сиропом.
    7. Как и в предыдущем рецепте, оформим тирамису, а сверху украсим порошком какао.

    Для того чтобы лакомиться заморскими десертами, необязательно отправляться на их кулинарную Родину. Тирамису полюбился нам за свой необыкновенный вкус, мягкую текстуру, пикантные нотки шоколада и сливочного сыра. Прогресс не стоит на месте, и итальянские ингредиенты можно купить сегодня практически в любой точке планеты. Теперь вы знаете все хитрости приготовления тирамису. Осталось дело за малым: воплотить в жизнь полученные знания. Приятного аппетита!

    Вашему вниманию — классический рецепт тирамису без яиц, но согласно всем лучшим традициям приготовления этого итальянского десерта. Попробуйте, ведь баловать себя и близких хотя бы иногда так важно!

    Описание приготовления:

    Этот рецепт приготовления тирамису без яиц мне лично нравится тем, что при сохранении всех других обязательных ингредиентов, за счет того, что яйца мы не добавляем, — то и десерт получается на удивление легким и воздушным. Хотя, конечно, и съесть его можно в таком случае очень много 🙂 Так что даю рецепт для большой порции, поверьте, — на тарелке не останется!

    1. Сливки и посуду для их взбивания надо предварительно охладить. Так, после этого, взбивая их с сахарной пудрой, вы добьетесь гораздо лучшего результата, и те самые мягкие «пики» у вас получатся сразу же.
    2. Небольшими порциями добавляем к взбитым сливкам сыр Маскарпоне, и тщательно вымешиваем, пока крем не станет однородным.
    3. Варим и остужаем натуральный молотый кофе. Выливаем его в плоскую тарелку, чтобы было удобно обмакивать печенье.
    4. В кофе добавляем ликер, немного перемешиваем, и окунаем каждую печеньку с двух сторон в такую кофейную смесь.
    5. Теперь берем большую форму для десерта, и аккуратно выкладываем на дно ряд таких кофейный печенек, примерно половину.
    6. Наверх выкладываем половину сливочного крема, и аккуратно распределяем.
    7. Теперь выкладываем оставшуюся часть подготовленных печений, и наверх распределяем остатки крема.

    Готово! Можете украсить этот тирамису без яиц в домашних условиях чем только захотите, — какао, клубникой, или тертым шоколадом. Словом, что есть дома, и на что ваша фантазия богата. Очень важно, чтобы десерт равномерно пропитался, поэтому не спешите хвататься за ложку, — чем дольше он постоит в холодильнике, тем вкуснее он получится, помните об этом!

    Ингредиенты:

    • Сыр «Маскарпоне» — 500 Грамм
    • Сахарная пудра — 100 Грамм
    • Кофе — 200 Миллилитров
    • Сливки — 150 Миллилитров
    • Печенье «Савоярди» — 18 Штук
    • Ликер Амаретто — 2 Ст. ложки

    Количество порций: 4-5

    Оценить рецепт Тирамису без яиц:

    Похожий видеорецепт «Тирамису без яиц»

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Тирамису – популярный итальянский десерт, который можно приготовить и в домашних условиях. Получается невероятно нежно, воздушно, с тонким кофейным ароматом.

    Основными составляющими тирамису являются печенье савоярди, куриные яйца и сыр маскарпоне. Но сырые яйца у многих вызывают опасения. Их можно добавлять только тогда, когда абсолютно уверен в качестве и свежести. Я предлагаю приготовить тирамису без яиц, конечно, на оригинальность не претендую, но получается очень-очень вкусно. Главное, приобрести качественные жирные сливки и творожный сыр маскарпоне, а также поискать на магазинных прилавках печенье савоярди.

    Пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить тирамису без яиц в домашних условиях.

    Ингредиенты

    • маскарпоне 150 г
    • печенье савоярди 12 шт.
    • сливки 33% 150 мл
    • кофе растворимый 1 ст. л.
    • сахарная пудра 3 ст. л.
    • вода кипяток 150 мл
    • какао-порошок 1 ст. л.

    Как приготовить тирамису без яиц

    1. Подготавливаю все необходимое. Сливки должны быть хорошо охлажденными.

    2. Сливки взбиваю миксером до увеличения в объеме. От венчиков должен оставаться четкий след.

    3. Маскарпоне смешиваю с сахарной пудрой, удобнее и быстрее это делать погружным блендером.

    4. В полученную сладкую сырную массу выкладываю половину взбитых сливок. Аккуратно перемешиваю. Таким же образом ввожу остальные.

    5. Растворимый кофе высыпаю в глубокую тарелку с плоским дном (в нее должно помещаться савоярди).

    6. Заливаю кипятком и оставляю на 5-7 минут настаиваться. Опускаю печенье сахарной стороной на 3 секунды (жидкость должна доходить примерно до половины савоярди).

    7. Выкладываю печенье в ряд кофейной стороной вверх.

    8. Равномерно распределяю половину сырно-сливочной смеси.

    9. Затем снова идет слой печенья.

    10. И опять размазываю массу из маскарпоне. При желании можно поместить ее в кондитерский шприц и выдавить красивые цветочки. Сверху десерт традиционно присыпаю какао-порошком через ситечко.
    11. Перед подачей тирамису даю пропитаться в холодильнике 3-4 часа.

    Вот так выглядит тирамису без яиц, приготовленный в домашних условиях, — разве не аппетитен?


    На заметку:
    • для лучшего взбивания сливок посуду и венчики нужно хорошо охлаждать, можно поместить в морозилку на 10-15 минут,
    • при желании можно добавить в кофе столовую ложку коньяка или ликера.

    Тирамису – десерт, который в классическом исполнении готовится с добавлением сырых яиц, но если нет желания рисковать, можно приготовить его и без них. Безопасный и одновременно вкусный десерт понравится и детям, и взрослым.

    Классический рецепт

    Тирамису без яиц – вкусный десерт, который можно легко и быстро приготовить в домашних условиях, нужно только купить или приготовить заранее печенье савоярди и запастись необходимыми продуктами.

    1. Форму выложить пергаментной бумагой или же подготовить 6 креманок;
    2. Приготовить сладкий, крепкий кофе, охладить его, вылить в миску, добавить коньяк и перемешать;
    3. На небольшой скорости взбить сливки до густоты, добавить сахар и маскарпоне и еще раз взбить до образования однородной консистенции;
    4. Савоярди одной стороной обмакивается в кофе и выкладывается в форму смоченной стороной вверх, так выложить 6 штук, а сверху положить половину крема и хорошо разровнять;
    5. Выложить остальное бисквитное печенье, смоченное в кофе, а сверху – вторую половину крема;
    6. Десерт поставить в холодильник, чтобы он пропитался, а перед подачей нарезать и посыпать какао или шоколадной крошкой.

    Тирамису получается очень вкусным, легким, нежным и полностью безопасным. Подавать его можно не только к повседневному столу, но и на праздники.

    Читайте как приготовить — предлагаем вам несколько вариантов маринада и пошаговых рецептов приготовления морепродуктов.

    Вкусные блюда из куриных грудок — как интересно приготовить мясо.

    Как приготовить наваристый, вкусный супчик из замороженных грибов читайте .

    Тирамису без сырых яиц и алкоголя: рецепт пошагово

    Для маленьких детей можно приготовить вкусный десерт, в котором не будет не только яиц, но и алкоголя.

    Ингредиенты:

    • 0,5 литра сливок;
    • 0,5 килограмма маскарпоне;
    • 1 стакан сахара;
    • какао;
    • свежее натуральное кофе – 100 миллилитров;
    • палочки савоярди.

    Время приготовления: 2,5 часа.

    Калорийность на 100 грамм: 305 ккал.


    При желании, тирамису можно сделать более нежным. Для этого на 500 миллилитров сливок берется в половину меньше маскарпоне, но выкладывать тогда десерт нужно в порционные креманки или же форму, застеленную пергаментом.

    Клубничный тирамису со сливками и маскарпоне

    Нежный, вкусный клубничный десерт – идеальное решение для праздничного стола. Готовится такое тирамису быстро, легко и из доступных ингредиентов.

    Ингредиенты:

    • 0,5 килограмма клубники;
    • 1 пачка савоярди;
    • 3 апельсина;
    • 250 грамм маскарпоне;
    • 500 грамм рикотты;
    • 200 грамм сахарной пудры;
    • корица;
    • мята;
    • имбирь.

    Время приготовления: 120 минут.

    Калорийность на 100 грамм: 310 ккал.

    1. Два апельсина тщательно помыть, просушить, натереть их цедру на терке;
    2. Маскарпоне и рикотту соединить в глубокой емкости, добавить цедру, 150 грамм сахарной пудры и хорошо взбить;
    3. Остатки пудры выложить в сотейник, добавить сок, выжатый из апельсинов, корицу, имбирь по вкусу и нагреть все до растворения сахара;
    4. Клубнику помыть и порезать кусочками;
    5. Пропитать во фруктовом сиропе печенье, выложить его плотно друг к другу в форму, сверху положить крем из двух сыров, клубнику и повторить все слои еще раз;
    6. Десерт поставить в холодильник и дать ему немного времени пропитаться, а перед подачей украсить листиком мяты.

    Такой десерт получается вкусным и его можно подавать детям. Клубника и апельсины придадут тирамису нежные, фруктовые нотки.

    Вишневый тирамису

    Десерты можно готовить по разным рецептам и экспериментировать, добиваясь нужного результата. Вишневый тирамису имеет немного не привычный вкус, но он обязательно понравится многим членам семьи.

    Ингредиенты:

    • какао – 2 столовые ложки;
    • вишни – 250 грамм;
    • 16 палочек савоярди;
    • вишневый ликер – 1 столовая ложка;
    • 500 грамм маскарпоне;
    • 60 грамм сахарной пудры;
    • крепкий кофе – 3 столовые ложки;
    • Амаретто – 3 столовые ложки;
    • темный шоколад – 1 плитка.

    Время приготовления: 1,5 часа.

    Калорийность на 100 грамм: 298 ккал.

    1. Маскарпоне переложить в глубокую миску, добавить сахарную пудру, ликер и хорошо взбить;
    2. Кофе соединить с Амаретто и обмокнуть печенье и выложить из них нижний слой на дне формы;
    3. Выложить сверху печенья половину крема, посыпать натертым шоколадом и какао, положить ягоды, а сверху остальной крем, посыпать какао;
    4. Десерт накрыть пленкой и отправить на 2 часа в холодильник, чтобы он настоялся.

    Вишни сделают десерт сочным, придадут ему пикантности. Несмотря на то, что такой тирамису готовится не очень часто, он обязательно станет украшением любого стола.

    Как сделать крем для десерта без маскарпоне и яиц

    Если в доме нет маскарпоне и купить нет возможности, можно легко заменить его обычным творогом. Крем получается е менее вкусным, нежным и легким.

    Ингредиенты:

    • 0,5 килограмма домашнего творога;
    • 0,5 стакана коньяка;
    • 0,6 килограмма печенья;
    • 500 грамм 35% сливок;
    • 50 грамм какао;
    • 0,5 стакана сахарной пудры
    • 0,6 литра эспрессо.

    Время приготовления: 90 минут.

    Калорийность на 100 грамм: 295 ккал.

    1. Выложить творог в чашу блендера и хорошо взбить до однородной консистенции;
    2. Сливки переложить в глубокую миску, добавить сахарную пудру и взбить миксером, переложить их к творогу и хорошо перемешать;
    3. На дно креманок выложить немного крема;
    4. В кофе обмокнуть печенье и выложить его в креманки одним слоем;
    5. На печенье положить крем, потом еще слой крема, печенья, крема, а сверху посыпать какао и поставить в холодильник на несколько часов.

    Тирамису можно выкладывать в порционные креманки или же в одну форму, но в таком случае десерт обязательно должен настояться в холодильнике.

    Для приготовления этого десерта печенье савоярди можно испечь самостоятельно или же купить уже готовое, в магазине. Чтобы десерт получился таким, как нужно, готовить печенье лучше всего за день до того, как будет готовиться тирамису.

    Если десерт готовится для маленьких детей, из его нужно исключить не только яйца, но и алкоголь, а также кофе. Для пропитки можно использовать сладкое какао или напиток из цикория, которые должны быть охлажденными.

    Десерт может храниться в холодильнике около 36 часов, поэтому готовить его нужно в небольших количествах.

    Крем для десерта можно приготовить из сливок, добавив к ним маскарпоне, рикотту или же домашний творог – результат каждый раз будет радовать всех членов семьи.

    Чтобы крем для тирамису без яиц получился хорошим, все продукты должны быть свежими и качественными. Во время его приготовления сливки нужно взбивать очень осторожно, чтобы они не превратились в масло.

    Ингредиенты:

    • 250 г сливочного сыра Маскарпоне.
    • 200-250 г сливок жирностью не менее 33-35%.
    • 200 г палочек Савоярди (20-22 штук).
    • 300 мл свежесваренного кофе.
    • 5 ст. ложек сахарной пудры.
    • какао для украшения.

    Приготовление:

    1. В сухой, чистой посуде начинаем взбивать жирные сливки.

    2. Постепенно, когда сливки начнут густеть, добавляем частями сахарную пудру и продолжаем взбивать.


    3. Взбиваем сливки до образования мягких пиков.



    5. Крем получится средней густоты, ненадолго убираем его в холод.


    6. Варим кофе любым удобным способом, затем остужаем его. Теперь каждую палочку печенья Савоярди окунаем в остывший кофе и пропитываем с каждой стороны. Делать это нужно очень быстро, так как печенье нежное и быстро размокает.


    7. В прямоугольной или квадратной форме плотно выкладываем первый слой из палочек печенья, пропитанного кофе.


    8. Поверх печенья выливаем половину получившегося сливочно-сырного крема.


    9. На крем выкладываем второй слой пропитанного печенья, располагая палочки перпендикулярно нижнему слою.


    10. Покрываем слой печенья второй половиной крема и хорошо разравниваем.


    11. Довольно обильно посыпаем верх торта какао, чтобы получился ровный слой. Убираем Тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

    Белый русский торт Тирамису Рецепт

    Этот рецепт тирамису без яиц и готовки готовится очень быстро. Его можно подать сразу или приготовить за день до особого мероприятия или ужина. Тающий во рту сливочный, богатый кофе и какао вкус этого белого русского тирамису заставит ваших друзей и семью просить секунды!

    Белый русский торт Тирамису Рецепт

    Тирамису — мой любимый десерт. Если я вижу его в меню ресторана, я корректирую то, что я заказываю, чтобы у меня был десерт, и я заказываю десерт тирамису.В кафе на завтрак или быстрый кофе? Тирамису. На фуршет? Тирамису. На званом ужине, где одним из вариантов десерта является тирамису? Да, я буду выбирать тирамису каждый раз, когда его предлагают. Тирамису ооочень хорош! Должен любить итальянцев и их декадентские десерты. Ням!

    Этот простой рецепт тирамису придумала моя племянница. Я думал, что это будет сложно сделать. Отнюдь не! Это так просто собрать, я не мог в это поверить. Это простой пошаговый рецепт торта тирамису, который имеет невероятный, чудесный, вкусный, фантастический вкус… Мне не хватит места, чтобы написать, прежде чем у меня закончатся превосходные степени.(И да, я готовлю его на День Благодарения и Рождество!)

    Если вы ищете простой в приготовлении десерт тирамису (серьезно), который не только восхитителен и аппетитен, но и обладает ВАУ-фактором! Приготовьте этот феноменальный рецепт торта «Белый русский тирамису» для следующей встречи, вечеринки или семейного ужина.

    Если вам нравятся вкусные рецепты тортов, попробуйте один из этих:

    ● Рецепт торта с горячим шоколадом Baileys Irish Cream Bundt
    ● Оригинальный рецепт торта Bacardi с ромом

    Советы и варианты приготовления этого белого торта «Русский тирамису» Рецепт:

    ● Загляните в ближайший к вам итальянский магазин, где в любое время года можно купить по разумной цене Lady Fingers.
    ● Маскарпоне обычно находится в отделе изысканных сыров в вашем магазине, если вы не можете найти его в молочном отделе. Он поставляется в небольшой ванночке.
    ● Вместо ванили, если вы действительно любите кофе, используйте кофейный экстракт. Вы также можете использовать Калуа.
    ● Здесь перечислены 48 дамских пальчиков. В зависимости от размера божьих пальчиков в упаковке, вы можете использовать меньше.
    ● Для моих друзей из Великобритании и Австралии: сахарная пудра – это сахарная пудра (сахарная пудра, 10x)

    Белое Русское Тирамису Ингредиенты:

    ● 3 чашки крепко заваренного кофе, охлажденного
    ● ½ чашки калуа, разделенной
    ● 1 чашка сыра маскарпоне
    ● 16 унций сливочного сыра, размягченного
    ● ½ чашки белого сахара
    ● 2/3 чашки светло-коричневого сахара
    ● 48 женских пальчиков
    ● ¼ чашки какао-порошка (для посыпки)
    ● 2 чашки густых сливок
    ● ½ чашки кондитерского сахара
    ● 1 столовая ложка прозрачной ванили

    Белое русское тирамису Mise en Place:

    ● Мерные ложки
    ● Мерный стакан
    ● Кофеварка
    ● Настольный миксер (чаша, взбиватель и т.  д.)
    ● Кастрюля 13″ x 9″
    ● Шпатель
    ● Миска(и)

    Белый русский торт Тирамису Направления:

    ● Поместите миску в морозильную камеру для охлаждения.
    ● Смешайте в контейнере 3 чашки крепкого охлажденного сваренного кофе и ¼ чашки Kahlua. Отложите.
    ● С помощью миксера смешайте маскарпоне, сливочный сыр, белый сахар, коричневый сахар и оставшуюся ¼ чашки калуа. Взбейте до однородности.

    ● Окуните божьи пальчики в смесь кофе и калуа. Поместите даму окунутой стороной вниз в кастрюлю размером 13 x 9 дюймов. Повторяйте до тех пор, пока дно кастрюли не будет покрыто окунутыми пальчиками.

    ● Распределите слой сырной смеси поверх «божьих пальчиков».Посыпать какао-порошком.

    ● Повторите для второго слоя. Отложите.
    ● Достаньте охлажденную чашу миксера из морозильной камеры; с помощью стационарного миксера смешайте жирные сливки, ваниль и сахарную пудру. Используя насадку-венчик, взбивайте на средней скорости до образования мягких пиков и загустения смеси. Не перебивайте.

    ● Выложите взбитые сливки на сковороду со смесью сыра и дамских пальчиков.

    ● Порошок с какао-порошком.
    ● По желанию: можно посыпать шоколадной стружкой.

    ● Хранить в холодильнике.

    Выход: 1

    Белый Русский Торт Тирамису Рецепт. Этот рецепт тирамису без яиц, без приготовления пищи готовится быстро. Его можно подать сразу или приготовить за день до особого мероприятия или ужина. Тающий во рту сливочный, богатый кофе и какао вкус этого белого русского тирамису заставит ваших друзей и семью просить секунды!

    Время подготовки 25 минут

    Дополнительное время 15 минут

    Общее время 40 минут

    Ингредиенты

    • 3 чашки крепко заваренного кофе, охлажденного
    • ½ чашки Калуа, разделенная
    • 1 чашка сыра маскарпоне
    • 16 унций сливочного сыра, размягченного
    • ½ стакана белого сахара
    • 2/3 чашки светло-коричневого сахара
    • 48 божьих пальцев
    • ¼ стакана какао-порошка (для присыпки)
    • 2 стакана густых сливок для взбивания
    • ½ стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка прозрачной ванили

    Инструкции

      1. Поместите миску в морозильную камеру для охлаждения.
      2. Смешайте в контейнере 3 чашки крепкого охлажденного сваренного кофе и ¼ чашки Kahlua. Отложите.
      3. С помощью стационарного миксера смешайте маскарпоне, сливочный сыр, белый сахар, коричневый сахар и оставшуюся ¼ чашки Kahlua. Взбейте до однородности.
      4. Окуните божьи пальчики в смесь кофе и калуа. Поместите даму окунутой стороной вниз в кастрюлю размером 13 x 9 дюймов. Повторяйте до тех пор, пока дно кастрюли не будет покрыто окунутыми пальчиками.
      5. Распределите слой сырной смеси поверх «божьих пальчиков».Посыпать какао-порошком.
      6. Повторите для второго слоя. Отложите.
      7. Достаньте охлажденную чашу миксера из морозильной камеры; с помощью стационарного миксера смешайте жирные сливки, ваниль и сахарную пудру. Используя насадку-венчик, взбивайте на средней скорости до образования мягких пиков и загустения смеси. Не перебивайте.
      8. Смажьте взбитыми сливками верхнюю часть сковороды со смесью божьих пальчиков и сыра.
      9. Порошок с какао-порошком.
      10. По желанию: по желанию можно посыпать шоколадной стружкой.
      11. Хранить в холодильнике.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:

    Выход:

    20

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорийность: 435 Всего жиров: 29 г Насыщенных жиров: 17 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 139 мг Натрия: 217 мг Углеводов: 35 г Волокна: 0 г Сахаров: 18 г Белков: 6 г

    Примечание: точную информацию о пищевой ценности можно получить у диетолога.Вся предоставленная информация о питании является просто ориентиром.


    ● Чтобы узнать больше рецептов о жизни Энн, нажмите здесь.

    ● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень Ann’s Entitled Life и не пропустите ни одной статьи!


    Быстрый рецепт торта тирамису — Pams Daily Dish

    Быстрый рецепт торта тирамису

    Из любимого итальянского ресторана на собственную кухню. Вот совершенно декадентский рецепт торта тирамису без выпечки.Вам понравится эта сокращенная версия нового любимого рецепта торта тирамису.

    Когда я только вышла замуж, мы с мужем строили дом и почти две недели не могли пользоваться кухней.

    В то время у нас не было детей, поэтому ужинать каждый вечер было весело.

    Мы нашли этот новый итальянский ресторан, который только что открылся примерно в то же время, поэтому мы были там постоянными посетителями.

    Они были так добры к нам и сказали, чтобы мы выбирали десерт на дом каждый раз, когда мы ели там; Я всегда выбирал Тирамису.

    Это было после первого заказа. Я впервые услышал о тирамису. О боже, это было потрясающе.

    Лучший десерт, который я когда-либо ел.

    Итак, я знала, что после того, как наша кухня будет готова, это будет первый десерт, который я приготовлю для своего муженька.

    Много лет назад я не был фуд-блогером. Но я всегда любил готовить и печь, особенно делать любые десерты.

    Когда я был в Атланте, прежде чем жениться, я работал провизором.Поэтому создание рецептов стало для меня естественным.

    Традиционно тирамису готовят из дамских пальчиков. Ресторан не использовал женские пальчики в своем рецепте.

    Наверное, поэтому мы с мужем так полюбили их вариант. Мы оба не очень любим женские пальчики. Тем не менее, я уверен, что если бы они сделали тирамису из дамских пальчиков, нам, вероятно, все равно бы понравилось. Потому что кофе, сливки и шоколад действительно делают хороший тирамису.

    Они использовали пирог с ангельской едой.Они испекли свои, но я хотел десерт, который можно было бы приготовить за меньшее время и не нужно было бы ничего выпекать.

    В то время была середина лета, и в моем первом домике не было кондиционера в основной жилой зоне.

    Только в спальне, поэтому на кухне стало очень жарко, когда я включил духовку.

    Эту версию так легко и просто собрать. Единственное, он должен постоять в холодильнике несколько часов. Итак, сделайте это в кратчайшие сроки, а затем поместите в холодильник.

    Отличный фирменный десерт.

    Когда я стал вести блог о еде, это был один из первых десертов, которые я разместил в своем первом блоге. Я знал, что назову это быстрым рецептом торта тирамису. Вам понравится простота рецепта.

    Надеюсь, вы попробуете эту версию и полюбите ее так же сильно, как и мы, в которую теперь входят моя взрослая дочь и сын-подросток.

    Тори, моя дочь, уже несколько лет живет одна, работает адвокатом, великолепно готовит и печет.

    Она много делает для компании.

    Несколько лет назад, когда она училась в колледже, она присылала мне фотографии и рецепты, которые она готовила для себя и своих соседей по комнате.

    Я создала категорию под названием «Что едят студентки колледжа». Посмотрите. Просто введите эту фразу в строку поиска, и появится куча ее рецептов.

    Берегите и наслаждайтесь!

     

    Быстрый рецепт торта тирамису

     

     

     

     

    Что вам понадобится, чтобы приготовить этот самый вкусный рецепт быстрого торта тирамису.

    .

    Ингредиенты:

     

    • сваренный кофе, обычный или без кофеина, растворимый кофе или эспрессо НЕ подходят для этого рецепта
    • сахар-песок
    • один торт с ангельской едой, купленный в магазине, из смеси для торта. Я использовал купленный в магазине, чтобы сделать этот быстрый рецепт
    • .
    • размягченный сливочный сыр, чтобы сделать его немного легче, вы можете использовать обезжиренный, но НЕ обезжиренный
    • сахарная пудра, лучше всего для этого рецепта просеянная
    • экстракт ванили
    • Cool Whip или любая замороженная взбитая начинка, размороженная в холодильнике
    • несладкий какао-порошок
    • тертый или скрученный полусладкий шоколад для посыпки, по желанию
    • полный рецепт для печати находится ниже в блоке рецептов

     

    Вот как готовится этот восхитительно выглядящий рецепт торта тирамису..

    Направления:

     

    1. Подготовьте квадратную форму для выпечки размером 8 или 9 дюймов и сбрызните кулинарным спреем. (Мне нравится использовать стеклянную форму для выпечки).

    2. В средней миске взбейте размягченный сливочный сыр проволочным венчиком или ручным электрическим миксером. (Я считаю, что ручной миксер идеально подходит для сливочной смеси). Медленно добавьте сахарную пудру вместе с ванильным экстрактом. Взбивайте до красивого кремового цвета.

    3.Добавьте Cool Whip, а затем взбейте несколько смесей проволочным венчиком, чтобы они полностью перемешались. Отложите на несколько минут в холодильник.

    4. В отдельной миске смешайте кофе и сахарный песок. Хорошо перемешать.

    5. Подготовьте торт, разломайте или нарежьте тонкие кусочки торта и выложите на противень. Вы будете делать два слоя, поэтому не используйте все это для нижнего слоя.

    6. Окуните кисточку для выпечки в кофейную смесь и смажьте кусочки торта, пока они не будут хорошо покрыты.Используйте половину кофейной смеси для первого слоя.

    7. Выложите половину сливочно-сырной смеси на первый слой. Сверху накройте оставшимися кусочками торта.

    8. Повторите смазывание пирога оставшейся кофейной смесью. Вы можете не использовать всю жидкость. Это нормально.

    9. Нанесите оставшийся крем на торт и аккуратно разровняйте. Посыпать какао-порошком и тертым шоколадом.

    10. Поместите в холодильник минимум на 4–5 часов.

    11. Достать из холодильника, разрезать на 9 больших кусков.

    12. Хранить в холодильнике до 2 дней. Это если так долго.

     

      

      Наслаждайтесь вкусом!

      

      

      

    Прежде чем уйти, вот еще несколько вкусных рецептов тортов, которые стоит посмотреть

    Однослойный шоколадный торт в деревенском стиле 

    Смесь для торта Сливочный сырный пирог

    Пышный лимонный пирог с плавающей черникой

    Восхитительный шоколадный торт без муки с расплавленным шоколадом

    Лучший и самый простой пирог с крошкой

     

         

     

    Распечатать рецепт ниже

    Быстрый рецепт торта тирамису

    Из любимого итальянского ресторана на собственную кухню. Простой рецепт без выпечки, который, тем не менее, совершенно декадентский, немного облегчённый с помощью моей укороченной версии. Эта версия понравится всем!

    Ингредиенты

    • 1 чашка сваренный кофе (обычный или без кофеина) – не используйте растворимый кофе
    • 2 столовая ложка гранулированый сахар
    • 1 все пирог с ангельской едой, на 12 человек — купленный в магазине или смесь для торта, чтобы сохранить этот быстрый рецепт
    • 8 унции обычный или обезжиренный сливочный сыр, НЕ обезжиренный
    • 1/2 чашка сахарная пудра
    • 1 1/2 чайная ложка экстракт ванили
    • 2 чашки Cool Whip или любой немолочный взбитый топпинг
    • 1-1 1/2 столовая ложка не сладкий какао порошок
    • тертый горько-сладкий или полусладкий шоколад для украшения, по желанию

    Инструкции

    1. Подготовьте квадратную форму для выпечки размером 8 или 9 дюймов и сбрызните ее кулинарным спреем.(Мне нравится использовать стеклянную форму для выпечки) Отложите в сторону, пока не будете готовы заполнить торт.

      2. В средней миске взбейте размягченный сливочный сыр проволочным венчиком или ручным электрическим миксером. (Я считаю, что ручной миксер идеально подходит для сливочной смеси). Медленно добавьте сахарную пудру вместе с ванильным экстрактом. Взбивайте до красивого кремового цвета.

      3. Смешайте Cool Whip, а затем взбейте несколько смесей проволочным венчиком, чтобы они полностью перемешались. Отложите на несколько минут в холодильник.

      4. В отдельной миске смешайте кофе и сахарный песок. Хорошо перемешать.

      5. Подготовьте торт, разломайте или нарежьте тонкие кусочки и выложите на противень. Вы будете делать два слоя, поэтому не используйте все это для нижнего слоя.

      6. Окуните кисточку для выпечки в кофейную смесь и смажьте кусочки торта, пока они не будут хорошо покрыты. Используйте половину кофейной смеси для первого слоя.

      7. Выложите половину сливочно-сырной смеси на первый слой.Сверху накройте оставшимися кусочками торта.

      8. Повторите смазывание торта оставшейся кофейной смесью. Вы можете не использовать всю жидкость. Это нормально.

      9. Нанесите остатки крема на торт и аккуратно разровняйте. Посыпать какао-порошком и тертым шоколадом.

      10. Поместить в холодильник минимум на 4-5 часов.

      11. Достать из холодильника, разрезать на 9 больших кусков.

      12. Хранить в холодильнике до 2 дней. Это если так долго.

       

     

    Спасибо, что заглянули.Надеюсь, вам понравились все представленные сегодня рецепты.

    Пожалуйста, вернитесь поскорее. Есть так много других рецептов, чтобы увидеть как сладкие, так и соленые, а также новые.

    Чтобы сохранить и собрать понравившиеся рецепты, обязательно закрепите их на Pinterest. Это отличный способ сэкономить на потом.

    Не забудьте прокрутить вверх, чтобы распечатать рецепт торта тирамису.

    Пока пока…

    Торт Тирамису: идеальный рецепт без выпечки

    Торт Тирамису

    Когда дело доходит до тирамису, существует так много идей. Мы экспериментировали с фруктами, шоколадом и вариациями соленой карамели и не могли обойти вниманием этот особый рецепт, посвященный торту тирамису.

    Торт без выпечки

    Как и оригинальный рецепт тирамису, торт тирамису очень прост. Чтобы не включать духовку, мы использовали для торта тирамису три диска готового мягкого бисквита, чтобы можно было нарезать обычные кусочки для нашего торта тирамису. Оригинальное савойское печенье, используемое для его приготовления в жаростойкой посуде и разделенное на небольшие прямоугольники, на самом деле больше подходит для приготовления традиционного тирамису.

    В этот раз мы использовали сливки

    Если в традиционном рецепте вместо сливок требуется использовать маскарпоне, яйцо и сахар, для приготовления торта тирамису мы также добавили взбитые сливки, которые придают более плотную текстуру, облегчая наполнение бисквита. ломтики.

    Торт тирамису, кофейные вопросы

    Самое лучшее в торте тирамису то, что это сливочный, сладкий и соблазнительный десерт с легкой горчинкой одновременно. Более сильный вкус придают какао-порошок и кофе, которые необходимо приготовить заранее без добавления сахара и оставить остывать.Слишком сладкий, а десерт приторный. Слишком тепло, и крем с маскарпоне сдуется.

    Какое какао лучше для тирамису?

    Лучшее какао для Тирамису – горький порошок. Его следует просеять и посыпать на завершающий слой, пока крем с маскарпоне не будет полностью покрыт.

    Торт Тирамису: рецепт

    Ингредиенты

    3 диска бисквита, 2 фунта сыра маскарпоне, 1 стакан кофе, 1 стакан свежих сливок, 1 яичный желток, 9 унций сахара, 3 столовые ложки горького какао

    Метод

    Приготовьте крем, смешав маскарпоне с яичным желтком и сахаром электрическими венчиками.Когда смесь станет однородной и мягкой, добавьте 4 столовые ложки кофе и снова перемешайте. В этот момент аккуратно введите сливки, которые вы взбили ранее. Теперь возьмите первый корж бисквита, смажьте его кофе и залейте слоем крема. Поместите второй слой сверху, действуйте таким же образом и закройте третьим слоем. Смазав его кофе и начинив кремом, обильно посыпьте горьким какао и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа.

    Рулетик с тирамису

    Главная » Десерты » Торты » Рецепт рулета с тирамису

    написал Любомира на 17 ноября 2014

     Рецепт рулета с тирамису – бисквит со вкусом эспрессо, пропитанный кофейным сиропом и наполненный начинкой из сырного крема маскарпоне.

    Рецепт рулета с тирамису

     

    Всем хорошего понедельника! Как прошли выходные? Моя была довольно хороша! У нас здесь немного снега, о котором у меня смешанные начинки… Чтобы отпраздновать начало новой недели, 9 дней до Дня Благодарения и 36 дней до Рождества, у меня есть рецепт рулетика из тирамису для вас.

    После того, как я поделилась своим рецептом тыквенного рулета с начинкой из масляного крема, мне не терпелось поэкспериментировать и приготовить еще один рулет!

    Он выглядит так привлекательно, на его приготовление уходит меньше времени, чем на торт, и мне нравятся маленькие кусочки вместе с чашкой эспрессо.

    Этот рецепт станет прекрасным выбором для вашей вечеринки в честь Дня Благодарения или Рождества. Честно говоря, это выглядит как много ингредиентов и шагов, но если вы потратите время на подготовку всего до начала, это не займет много времени.

    Я решил сделать рулет из тирамису, потому что тирамису — один из моих любимых десертов. Я также заметил, что многим людям понравился мой классический рецепт тирамису, который много раз прикрепляли. Так что же может быть лучше классического тирамису? Я думаю, Торт Тирамису Ролл! Просто шучу, они оба хороши, до сих пор не знаю, какой из них мой любимый.

    Мне нравится сочетание твердого, но воздушного бисквита, легкого крема из маскарпоне, насыщенного вкуса эспрессо и ароматного какао в этом элегантном кулинарном десерте.

    Если вы не знали, Тирамису — итальянский десерт со вкусом эспрессо, приготовленный из печенья «дамские пальчики» с начинкой из крема Маскарпоне. Маскарпоне — это тип итальянского сыра, который используется в различных рецептах десертов, пасты или ризотто.

    Рецепт рулета с тирамису

    На этот раз все еще лучше, в рецепте НЕТ СЫРЫХ ЯЙЦ, и это здорово! Ну, так как я адаптировала этот рецепт от Epicurious, очень хотела сделать свою любимую версию кремовой начинки из маскарпоне, где я использую сырые яйца, но тогда этот бисквит требует 5 яиц, и если бы мне нужно было сделать начинку, я собирался нужно как минимум еще 3 яйца, поэтому я подумал, что 8 яиц для небольшого рулета будет слишком много.Я действительно не был уверен, захотят ли мои читатели попробовать рецепт с таким количеством яиц, а также опасениями по поводу сырых яиц, поэтому я просто сделал начинку из Маскарпоне, сахара, взбитых сливок и ликера.

    Бисквит

    просто идеально подходит для этого рецепта, потому что он каким-то образом остается влажным, легко впитывает кофейный ликер, не размокает и остается твердым. Он имеет хорошо аэрированную структуру, что делает его отличным выбором для рулета.

    Бисквитный торт напоминает мне детство, когда моя мама пекла много тортов с бисквитными коржами, начинкой из взбитых сливок и свежими фруктами. Я должен попробовать и сделать торт в ближайшее время!

    Надеюсь, вам понравился рецепт, и, пожалуйста, дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы, так как я мог что-то упустить. Это идеальный вариант классического итальянского десерта.

    Рецепт рулета с тирамису

     

     
     
     
                                                                  БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТИРАМИСУ
     
    Чизкейк Тирамису:
     

    Чизкейк Тирамису

     
     Классический рецепт тирамису:

    Классический рецепт тирамису

     

    7+ рецептов тирамису

    Обзор рецептов, вдохновленных тирамису

    И еще больше сладостей

    Торт «Павлова»

     

    Шоколадный рулет

     

    Порции: 10

    Торт-рулет «Тирамису» — бисквит со вкусом эспрессо, пропитанный кофейным сиропом и наполненный начинкой из сырного крема маскарпоне.

    Бисквитный торт
    • 1/2 чашка мука для выпечки + 2 столовые ложки для присыпки формы
    • 5 яйца комнатной температуры — (яичные желтки, отделенные от яичных белков)
    • 1 1/2 чайная ложка экстракт ванили
    • 1/2 чашка сахар
    • 1/2 чайная ложка соус тартар
    • 1/2 чайная ложка соль
    • 4 столовая ложка масло сливочное — , расплавленный и охлажденный до комнатной температуры
    • 3 столовая ложка сахарная пудра
    Кофейный сироп
    • 1/2 чашка кофе эспрессо — (я использовал Nespresso)
    • 2 столовая ложка сахар
    • 1 столовая ложка ликер на ваш выбор — (я использовал Гран Марнье, Франселико, Амаретто или Бренди можно заменить)
    Кремовая начинка из маскарпоне
    • 8 унция (225 гр) Сыр маскарпоне комнатной температуры (достать из холодильника за 30 минут до употребления)
    • 1/4 чашка сахар
    • 1 столовая ложка ликер — (я использовал Гран Марнье, Франселико, Амаретто или Бренди можно заменить)
    • 1/2 чашка холодные густые сливки
    • 2 столовая ложка несладкий какао-порошок для посыпки верха рулета
    Торт:
    1. Разогрейте духовку до 350 F (177 C).

    2. Сбрызните форму для рулета (9×13 дюймов) кулинарным спреем, выложите пергаментной бумагой, затем посыпьте пергаментную бумагу мукой. Отложите.

    3. В чаше стационарного миксера (или с помощью ручного миксера и чаши) взбейте яичные желтки, сахар и ваниль на средней скорости до побеления и загустения (7-8 минут).

    4. Медленно, используя резиновый шпатель, введите муку для выпечки.Не перемешайте. Отложите.

    5. В большой миске смешайте яичные белки, соль и винный камень. Взбивайте на средней скорости до образования жестких пиков.

    6. С помощью резиновой лопаточки аккуратно введите яичные белки в смесь яичных желтков и муки.

    7. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло с 2-3 столовыми ложками теста, затем добавьте эту смесь к оставшемуся тесту.

    8. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.

    9. Выпекать 8-10 минут. Верх торта должен пружинить при прикосновении.

    10. ОБЩЕЕ просейте сахарную пудру на торт. Накройте кухонным полотенцем и переверните пирог. Снимите пергаментную бумагу и заверните торт полотенцем. Дайте полностью остыть.

    Кофейный сироп:
    1. В небольшой кастрюле смешайте эспрессо и 2 столовые ложки сахара.Доведите до кипения. Дайте кофе уменьшиться примерно до 1/3 чашки. (Варить на медленном огне 4-5 минут). Снимите с огня и добавьте ликер. Отложите.

    Маскарпоне Кремовая начинка:
    1. В средней миске с помощью резиновой лопаточки смешайте сыр Маскарпоне и 1/4 стакана сахара. Добавьте 1 столовую ложку ликера и перемешайте до однородности. (Не взбивайте Маскарпоне электрическим миксером, т. к. в зависимости от его температуры и комнатной температуры он может расслоиться)!

    2. В чаше электрического миксера на высокой скорости взбейте густые сливки до образования устойчивых пиков.(Не взбивайте слишком сильно, так как может превратиться в масло).

    3. С помощью резиновой лопаточки аккуратно введите взбитые сливки в смесь маскарпоне и сахара.

    Соберите рулет:
    1. Осторожно разверните остывший рулет и смажьте кофейным сиропом.

    2. С помощью шпателя аккуратно распределите начинку из крема Mascarpone Cream по рулету (действуйте медленно и осторожно, чтобы крошки от торта не смешались с начинкой).

    3. Свернуть корж (без полотенца), оставив на противне шов вниз.

    4. Дайте торту застыть в холодильнике не менее 30 минут.

    5. Посыпать какао-порошком, разрезать и подавать.

    Рецепт взят из Epicurious.
    В этом рецепте нет сырых яиц.
    Оригинальный рецепт предполагает использование Франжелико, я использовал Гранд Марнье, но Франжелико, Амаретто, Виски или Бранжи можно заменить.
    Этот рецепт требует использования муки для выпечки, замените 1/2 стакана небеленой универсальной муки + 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, чтобы сделать свою собственную муку для выпечки. Не нужно бежать в магазин и экономить деньги.
    Я использовал форму для рулетиков 9×13.
    Не смешивайте Mascarpone электрическим миксером, так как в зависимости от его температуры и комнатной температуры он может расслоиться. Вместо этого используйте резиновый шпатель.
    Не взбивайте жирные сливки для начинки, так как смесь может превратиться в масло.
    Важно ОБЩЕЕ просеять сахарную пудру на торт, прежде чем перевернуть его на полотенце, чтобы он не прилипал к нему.(может еще немного прилипнет).

    Курс: Десерт

    Кухня: итальянский

    Информация о пищевой ценности
    Калорий: 329 , FAT: 21G , насыщенный жир: 12G , холестерин: 133 мг , натрий: 206 мг , калий: 86 мг , углеводы: 27г , сахар: 20г , белок : 5 г , витамин А: 755% , кальций: 55% , железо: 0.6%

     

    Юм

    опубликовано в Торты, десерты
    первоначально опубликовано 17 ноября 2014 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

    ЛЕГКИЙ Тирамису. Это один из лучших тортов!

    Тирамису — один из самых вкусных тортов, которые я когда-либо пробовал и готовил! Я был ошеломлен тем, как легко было приготовить этот торт с аутентичным вкусом дома! Аромат RICH & CREAMY , смешанный с пропитанными кофе божьими пальчиками, заставляет вас хотеть большего!



    Я сделал несколько штук и раздал друзьям, которые их так же любили!

    Недавно кто-то воспользовался моим рецептом Тирамису , и я вспомнил, что должен подарить этот Восхитительный торт как подходящую подиум, вместо того, чтобы быть похороненным где-то на моем Pinterest!

    Раньше я приносил этот Восхитительный торт Тирамису на многие обеды!

    Специально к празднику можно добавить сверху красивые снежинки с белым растопленным шоколадом.

    Кроме того, я решил переписать рецепт, так как теперь я лучше пишу рецепты, ну… по крайней мере, я думаю, что да! LOL Естественная склонность — написать: «Возьмите эту штуку, поместите ее в эту штуку и просто смешайте вместе, хорошо?» 🙂 

    Этот рецепт очень прост, а результаты просто потрясающие! НАМНОГО вкуснее, чем тот, который мы недавно заказали в Оливковом саду, они кладут слишком много сахара.

    Когда вы готовите сами, у вас есть полный контроль над тем, что входит в ваш рецепт .Вы можете добавить меньше или больше сахара, больше или меньше кофе и ликера. Можно добавить фрукты и орехи, все зависит от вашей фантазии. Украсьте, как вам нравится!

    Как сделать Easy Tiramisu

    Ингредиенты

    • 4 яичные желтки
    • 3/4 чашки белый сахар
    • 1 PKG (8 унций) нама-насадка
    • 1 1/2 чашки заваренный кофе (используется мгновенный кофе вместо сваренного кофе для более быстрого процесса)
    • 1/2 чашки кофейного ликера
    • 1 уп. Печенье «Дамские пальчики» (или больше, в зависимости от размера, который вы готовите, купите 2 упаковки, так как вам захочется съесть немного. Они должны быть твердыми по консистенции, как бискотти.)
    • 1 стакан жирных сливок
    • 1/ 2 ч. л. Экстракт ванили
    • Какао-порошок
    • Шоколад и фрукты для украшения
    • дробленый фундук (по желанию)

    Я люблю делать Тирамису потому что его даже не так просто выпекать. И он обслуживает большую толпу, поэтому идеально подходит для вечеринок и обедов.

    МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ТИРАМИСУ ЗАРАНЕЕ?

    В этом прелесть этого торта. Вы можете легко приготовить тирамису за 2 дня до того, как он вам понадобится.

    Еще одна отличная идея – использовать те же самые ингредиенты и подавать тирамису в стаканах или рюмках!

    ВАЖНО: Охладите не менее 4 часов. Лучше всего на ночь.

    КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ ТИРАМИСУ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

    Лично у меня тирамису хранится до недели. Вкус действительно улучшается через 2 дня.

    Наслаждайтесь созданием своего шедевра!

    Легкий тирамису!

    Время приготовления: 30 минут

    Неактивное время: 12 часов

    Общее время: 12 часов 30 минут

    Тирамису 9005 Я был ошеломлен тем, как легко было приготовить этот торт с аутентичным вкусом дома!

    Ингредиенты

    • 4 яичных желтка
    • 3/4 стакана белого сахара
    • 1 упаковка (8 унций.) Сыр маскарпоне
    • 1 1/2 чашки сваренного кофе (используется растворимый кофе вместо сваренного кофе для более быстрого приготовления)
    • 1/2 чашки кофейного ликера
    • 1 уп. Печенье «Дамские пальчики» (или больше, в зависимости от размера, который вы готовите, купите 2 упаковки, так как вам захочется съесть немного. Они должны быть твердыми по консистенции, как бискотти.)
    • 1 стакан жирных сливок
    • 1/ 2 ч. л. Экстракт ванили
    • Какао-порошок
    • Шоколад и фрукты для украшения
    • дробленый фундук (по желанию)

    Инструкции

    1. Вам понадобятся две миски одинакового размера.
    2. В одной миске с помощью электрического миксера с насадкой-венчиком взбейте: яичные желтки, половину сахара и ванильный экстракт до легкой и воздушной массы.
    3. Добавьте сыр маскарпоне, пока он не смешается.
    4. Промойте насадки под водой.
    5. Во второй миске: взбить густые сливки с половиной сахара в течение 5 минут на высокой скорости до пиков.
    6. Вмешайте смесь яичных желтков в смесь густых сливок. Аккуратно перемешайте до однородной кремообразной массы.
    7. В отдельной миске: смешайте кофе и кофейный ликер.
    8. Окуните божьи пальчики в кофейно-ликерную смесь и выложите рядами на дно тарелки.
    9. Добавьте половину кремового слоя.
    10. Порошок с какао-порошком.
    11. По желанию можно добавить слой дробленого фундука или фрукты.
    12. Повторите замачивание следующего слоя «божьих пальчиков».
    13. Добавьте оставшуюся смесь сливок сверху.
    14. Посыпьте какао-порошком и украсьте фруктами и шоколадом, если хотите.
    15. Приятного вам творчества!

    Примечания

    ВАЖНО: Охладите не менее 4 часов.Лучше всего на ночь.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и рейтинг. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь на Pinterest! Спасибо за Вашу поддержку!

    24 ноября 2021 г.

    Торт Тирамису | Легко приготовить десерт без выпечки

    Большинство рецептов в моем блоге — это рецепты курсов, так что давайте для разнообразия приготовим десерт. Я выбрала обалденную итальянскую классику под названием Тирамису или Торт Тирамису. Этот десерт без выпечки настолько прост в приготовлении, что я даже попросил одного из своих сыновей показать вам, как это делается. Мне пришлось подкупить его 20 баксами, так как он довольно стесняется камеры, так что, надеюсь, оно того стоило. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как он это сделал 🙂

    Существует довольно много рецептов итальянского торта Тирамису, некоторые более аутентичные, некоторые менее… Наш довольно близок к оригиналу, но мы определенно придали ему немного индивидуальности. Попробуйте, я уверен, вам понравится. Теперь давайте сделаем это!

    СОВЕТ: Хотите попробовать какой-нибудь другой простой десерт? Посмотрите мой рецепт простых блинов , это еще одна вкусная классика.

    Ингредиенты, необходимые для десерта тирамису

    20

    5 20 LadyFinger BiScuits
    5-6 яйца (высокое качество)
    2 чашки Mascarpone 250G / 8oz каждый
    70 г (5-6 столовых ложек) порошкообразный или гранулированный сахар
    20-25 г (2 столовые ложки ) ванильный сахар
    какао-порошок
    1 порция ликер Амаретто
    1/2 чашки эспрессо

    Как приготовить торт Тирамису

    Посмотрите видео или прокрутите вниз, чтобы просмотреть пошаговые инструкции:

    Начните с отделения желтков от белков. Предостережение: в Тирамису используются сырые яйца, поэтому убедитесь, что вы используете высококачественные яйца из надежного источника.

    СОВЕТ: Убедитесь, что в отделенных белках не осталось яичных желтков! Даже небольшое количество желтков предотвратит загустевание белков при взбивании.

    Добавьте 5 столовых ложек сахарной пудры или сахарного песка и взбейте с яйцами. После включения добавьте 2 столовые ложки ванильного сахара и взбивайте, пока желтый цвет не станет немного бледным.

    Оригинал Тирамису должен быть приготовлен из Маскарпоне! Это не самый дешевый ингредиент, но обязательно постарайтесь приобрести хороший итальянский бренд. Нам понадобятся две стандартные чашки маскарпоне, обычно по 250 грамм или 8 унций каждая.

    Взбейте маскарпоне со сливками до получения однородной массы без комочков.

    Возьмите ручной миксер и приступайте к взбиванию яичных белков. Продолжайте смешивать или взбивать, пока белки не станут жесткими и не сформируются пики . При правильном взбивании затвердевшие белки не выпадут из миски, если их перевернуть вверх дном.

    Начните постепенно добавлять в крем взбитые белки. № Аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой, чтобы взбитые яичные белки сохранили свой объем. Готовый крем Тирамису должен иметь гладкую и густую консистенцию.

    Кофе — важный ингредиент любого настоящего тирамису, нам понадобится примерно чашка качественного эспрессо. Добавьте порцию ликера Амаретто и перемешайте.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Вино Марсала, Вин Санто или Мадейра являются традиционными типами алкоголя, используемыми в тирамису, но ликеры также являются общепринятым выбором, поэтому мы используем Амаретто. К тому же этот ликер проще достать в нашем городе 🙂

    А теперь пора собирать десерт. Мы можем использовать стандартную форму для выпечки. Начните с того, что сделайте тонкий слой крема на дне. Далее идет слой мармеладных пальчиков, смоченных в кофе. Не позволяйте им впитывать слишком много кофе, быстрое погружение с обеих сторон — это все, что нам нужно.

    СОВЕТ: Оставьте немного места между пальцами. Эти пространства заполнятся восхитительным кремом и создадут дополнительную кремовую текстуру нашего Тирамису.

    Приступайте ко второму кремовому слою. Убедитесь, что у вас осталось достаточно крема для последнего крема, поэтому не используйте больше половины того, что у вас осталось.

    Продолжайте со вторым слоем наших дамских пальчиков, смоченных в кофе. И завершите его последним слоем вкусного крема. Равномерно распределите его и убедитесь, что все части должным образом покрыты им.

    Последний шаг – правильно посыпать тирамису какао-порошком. Используйте простое сито, чтобы слой коки был красивым и ровным. Наш Тирамису готов, пора дать ему как следует остыть в холодильнике.

    СОВЕТ: Нет времени ждать? Поместите торт Тирамису в морозильную камеру на 20 минут. Многие люди пропускают этот шаг и едят десерт, как только он будет готов, что совершенно нормально. Мы предпочитаем есть его холодным, и так он лучше держит форму.

    После остывания мы готовы к подаче. Наш вариант тирамису очень сливочный, поэтому сложно вынуть кусок красивой формы. Но мы очень старались, и со второй попытки получилось неплохо, согласны?

    Приятного аппетита, друзья, надеюсь вам понравился рецепт. О, и… расскажите моему сыну, как он это сделал, в комментариях! Увидимся в следующий раз.

    Дополнительные советы для этого рецепта торта Тирамису

    • Я настоятельно рекомендую использовать Mascarpone, , но есть некоторые заменители, которые люди используют. Вы можете попробовать крем-фреш, взбитые сливки или сливочный сыр, взбитые со сливочным маслом.
    • Хотите отказаться от алкоголя? Добавьте в кофе немного сока с сильным ароматом… отлично подойдет апельсиновый, вишневый или малиновый. Некоторые ароматы/экстракты также могут быть использованы. Я тоже однажды использовал миндальный экстракт в тирамису, и это оказалось великолепно.
    • Ты боишься сырых яиц? № Желтки можно варить на водяной бане, часто взбивая. Что касается яичных белков, то в этом случае их можно заменить взбитыми сливками.
    • Хотите попробовать 100% аутентичный рецепт? Вот видео, где его готовит великий итальянский повар.

    Торт Тирамису – легкий десерт без выпечки

    Матей

    Тирамису — итальянская классика, которую любят почти все. Наша версия очень близка к аутентичному рецепту, но мы, безусловно, придали ей индивидуальный подход. Тирамису настолько легко приготовить, что я даже попросил одного из своих сыновей показать вам, как это делается. Посмотрите видео, чтобы увидеть его в действии 🙂

    Время подготовки 25 минут

    Время охлаждения 1 час

    Десертное блюдо

    Итальянская кухня

    • 20 LadyFinger Biscuits
    • 5-6 яиц высокого качества
    • 2 чашки Mascarpone 250G / 8oz каждый
    • 70 г порошкообразный или гранулированный сахар
    • 20-25 г ванильный сахар
    • какао-порошок
    • amaretto ликер
    • 0 .5 чашек эспрессо
    • Отделите яичные желтки от белков, убедитесь, что в желтках не осталось лотков с белками.

    • Добавьте 70 г (6 ст. л.) сахарной пудры или песка и взбейте.

    • Смешать с 2 чашками маскарпоне. Следите за тем, чтобы не было комочков.

    • Смешайте/взбейте яичные белки ручным миксером до пиков.Постепенно вмешайте загустевшие яичные белки в крем Тирамису.

    • Приготовьте эспрессо и дайте ему немного остыть. Нам понадобится около 1 стакана. Добавьте порцию ликера Амаретто и перемешайте.

    • Начинайте собирать торт Тирамису. Мы используем стандартную форму для запекания.

    • Сформировать тонкий слой крема на дне формы. Окуните 10 пальчиков в кофе и равномерно распределите между ними. Добавьте половину оставшегося крема и равномерно распределите. №

    • Продолжайте выкладывать второй слой «божьих пальчиков», смоченных в кофе, и покройте их оставшимся кремом.

    • Посыпьте торт тирамису какао-порошком и поместите готовый десерт в холодильник или морозильную камеру для охлаждения.

    • Остывшие блюда готовы к подаче.

    Ключевое слово Тирамису, Торт Тирамису

    Tiramisu Bundt Cake — The Seaside Baker

    Если вы любите традиционный тирамису, обязательно попробуйте этот восхитительный вариант торта. Торт Tiramisu Bundt полон ароматов, похожих на оригинальный десерт, который заставит вас вернуться за еще одним кусочком.

    Тирамису — классический итальянский десерт, сочетающий в себе вкуснейшие десерты, приготовленные из дамских пальчиков, эспрессо и маскарпоне. Его выкладывают слоями в форму для запекания и оставляют охлаждаться в холодильнике. Эта версия торта выпекается, а затем покрывается шоколадным ганашем. Оба десерта восхитительны и имеют схожие вкусы.

    Торт

    Тирамису влажный, плотный и насыщен кофейным ароматом. Это отличный десерт, но его также можно подавать на завтрак с любимой чашкой кофе.Если вы любите классический тирамису, вам понравится этот простой рецепт торта тирамису!

    Почему мы любим этот легкий торт тирамису
    • Тирамису – классический десерт с декадентским вкусом и ароматом сладкого кофе.
    • Ганаш выводит этот торт на совершенно новый уровень. В традиционном тирамису нет ганаша, а в этом торте есть.
    • Этот торт тирамису очень легко приготовить. Это отличный торт для начинающих или даже опытных пекарей, чтобы попробовать и освоить.

    Ингредиенты — список покупок
    • Белый сахар-песок
    • Масло сливочное несоленое
    • Большие яйца
    • Маскарпоне
    • Цельное молоко
    • Греческий йогурт
    • Соль
    • Пищевая сода
    • Разрыхлитель
    • Корица молотая
    • Растворимый кофе
    • Белая мука
    • Полусладкие шоколадные чипсы

    Ингредиенты для ганаша: 

    • Темный шоколад
    • Растворимый кофе
    • Густые сливки

    Замены и дополнения  
    • Растворимый кофе – В этом рецепте можно использовать любой растворимый кофе или даже растворимый эспрессо.
    • Какао-порошок – Какао-порошок используется в традиционном тирамису, а также в этом варианте торта.
    • Идеи кофейных смесей . Если у вас нет растворимого кофе, используйте горячий свежий эспрессо. Вы не поверите, какой вкус свежий эспрессо придаст вашему тирамису.

    Рекомендуемые инструменты для приготовления торта «Тирамису»
    • Форма для выпечки
    • Кондитерский мешок или пакет на молнии
    • Смеситель

    Как приготовить легкий торт тирамису

    Приготовить этот торт будет проще, чем вы думали.Полные инструкции смотрите в карточке рецепта ниже.

    1. Разогрейте духовку
    2. Сбрызните сковороду Bundt кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
    3. Взбейте масло с сахаром до однородности.
    4. Добавьте все четыре яйца и снова перемешайте.
    5. Добавьте маскарпоне, молоко и йогурт и снова перемешайте.
    6. И соль, соду, разрыхлитель, корицу, кофе и муку смешать на низкой скорости.
    7. Убедитесь, что в тесте не осталось комочков муки, аккуратно добавьте шоколадную стружку.
    8. Вылейте тесто в форму Bundt и выпекайте 45 минут.
    9. Чтобы приготовить ганаш, просто разогрейте шоколадную стружку, растворимый кофе и густые сливки в течение 20 секунд.
    10. С помощью кондитерского мешка полейте торт ганашем.
    11. Подавайте и наслаждайтесь!

    Дополнительные советы по приготовлению торта «Тирамису»  
    • Если у вас возникли проблемы с прилипанием пирога Bundt к форме, размягчите столовую ложку сливочного масла, смешайте его с ложкой муки и равномерно распределите по форме.Это поможет пирогу всплыть сразу после выпечки.
    • Вы можете заменить шоколадную стружку 1/3 стакана какао-порошка, если не хотите, чтобы шоколадная стружка попала в торт.
    • Другие вкусы ганаша, которые хорошо сочетаются с этим тортом, включают темный шоколад с морской солью, карамель, сливочный сыр и т. д.

    Как смазать форму для выпечки

    Есть несколько способов смазать противень маслом, чтобы пирог не прилипал. Начните с добавления жира на сковороду, такого как масло, сливочное масло или спрей для выпечки.Не забудьте залезть во все щели. Затем используйте какао-порошок, чтобы покрыть масло, которое вы только что использовали. Стряхните излишки, прежде чем наливать тесто.

    Советы по хранению  
    • Холодильник: Этот торт можно хранить в герметичном контейнере на прилавке или в холодильнике до пяти дней.
    • Морозильник: Нарезанный можно хранить в морозильной камере до двух месяцев. Нарежьте торт и поместите ломтики между пергаментной бумагой перед замораживанием.

    Часто задаваемые вопросы

    Есть ли разница между тирамису и тортом тирамису? Есть настоящий Тирамису, а есть Тирамису со вкусом торта. Тирамису — итальянский десерт, приготовленный из кофе, сливочного масла, сыра маскарпоне и взбитых сливок. Эта версия торта Bundt включает в себя некоторые из этих элементов и имеет великолепный вкус, вдохновленный тирамису.

    Содержит ли тирамису алкоголь? В традиционных версиях Тирамису есть два вида алкоголя.Вино Марсала и ром. Эта версия торта Bundt не содержит алкоголя.

    Какие еще вкусы ганаша можно использовать? Вы можете использовать любой вкус ганаша, который вам нравится, но традиционный ганаш Тирамису включает эспрессо, сливочный сыр маскарпоне и шоколад.

    Другие рецепты пирогов, которые могут вам понравиться

    Торты Bundt — одни из моих любимых десертов. Вы также можете попробовать: 

    Торт Тирамису Бандт

    Если вы любите традиционный тирамису, обязательно попробуйте этот вкусный вариант торта.Торт тирамису полон вкусов, похожих на оригинальный десерт, который заставит вас вернуться за еще одним кусочком.

    Курс: Десерт

    Кухня: итальянский

    Ключевое слово: шоколадный бисквит, торт тирамису

    Порции: 8 порций

    Автор: Джеки

    Ингредиенты

    Торт

    • 1 ½ чашки белый сахарный песок
    • ½ чашка несоленое сливочное масло
    • 4 большие яйца
    • ½ чашка маскарпоне
    • ½ чашка цельное молоко
    • ¼ чашка греческий йогурт
    • 1 чайная ложка соль
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1 чайная ложка Молотая корица
    • 2/3 чашка быстрорастворимый кофе
    • 3 чашки мука общего назначения
    • 1 чашка полусладкие шоколадные чипсы

    Ганаш

    • 1 ¼ чашка чипсы из темного шоколада
    • 1/8 чашка быстрорастворимый кофе
    • 1 чашка густые сливки

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните 10-дюймовую сковороду Bundt кулинарным спреем с антипригарным покрытием или смажьте ее маслом.

    2. В большой миске с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.

    3. Когда смесь станет однородной, добавьте все четыре яйца и снова перемешайте в течение 1-2 минут на высокой скорости до однородности.

    4. Добавьте маскарпоне, молоко и йогурт и снова перемешайте на высокой скорости, пока маскарпоне полностью не растворится в смеси.

    5. Соль, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, кофе и муку перемешать на низкой скорости, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются с влажными.

    6. Когда в тесте не останется комочков муки, аккуратно добавьте шоколадную стружку.

    7. Вылейте тесто в форму Bundt и выпекайте 45 минут. После выпечки дайте пирогу остыть, пока вы готовите ганаш.

    8. Чтобы приготовить ганаш, просто разогрейте шоколадную стружку, растворимый кофе и густые сливки в течение 20 секунд. Перемешивайте смесь после каждого интервала и продолжайте готовить в микроволновой печи, пока шоколад полностью не растает.

    9. С помощью кондитерского мешка или пакета на молнии полейте торт ганашем, подавайте и наслаждайтесь!

    Примечания к рецепту

    Если у вас возникли проблемы с прилипанием бисквита к сковороде, размягчите столовую ложку сливочного масла, смешайте его с ложкой муки и равномерно распределите по всей сковороде. Это поможет пирогу всплыть сразу после выпечки.
    Вы можете заменить шоколадную стружку 1/3 стакана какао-порошка, если не хотите, чтобы шоколадная крошка попала в торт.
    Другие вкусы ганаша, которые хорошо сочетаются с этим тортом, включают темный шоколад с морской солью, карамель, сливочный сыр и т. д.
    Этот торт можно хранить в герметичном контейнере на прилавке или в холодильнике до пяти дней. Кроме того, его можно хранить в нарезанном виде в морозильной камере до двух месяцев.

     

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *