Как приготовить варенье из фейхоа без варки: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Варенье из Фейхоа без варки и без сахара. Получилось вкусно! | Анастасия Ефимова

Сейчас, как раз сезон этой полезной и кисло-сладкой зелёной ягоды!

Кто никогда не пробовал ее очень советую.

Помимо, необычного вкуса вы получите хорошую порцию витаминов, что так актуально в осенне зимний сезон.

Классические рецепты варенья я не очень люблю.

Много сахара, термо обработка, на самом деле только отнимает пользу у фруктов, ягод и овощей.

Поэтому, мой сегодняшний эксперимент с вареньем из Фейхоа максимально полезный и вкусный.

Так как ингредиентов немного и ничего варить и кипятить не нужно, то готовка получится максимально простой.

  • Я промыла ягоды и отрезала от них хвостики.

Если на кожице есть изъяны или потемнения от них тоже избавляемся.

  • В блендере порционно размельчаем Фейхоа до состояния пюре.
  • Затем выливаем получившуюся массу в большую чашу.

Так как у меня небольшой блендер то пришлось делать это в несколько подходов, если у вас есть комбайн, то будет легче и быстрее.

  • Далее к нашим измельченным ягодам добавляем мед 🍯
Здесь дело вкуса.

Мне нравится, когда чувствуется кислинка на фоне не приторной сладости, поэтому я добавила несколько столовых ложек жидкого мёда.

Если хотите слаще, то добавьте больше.

Обязательно, пробуйте во время готовки и тогда получится идеальная, для вас лично, формула вкуса.

  • С помощью погружного блендера я смешала мед с ягодами и тогда консистенция получилась ещё нежнее.

Перелила все в красивую баночку и поставила в холодильник.

Когда варенье охладилось оно стало более тягучим за счёт мёда.

Такое варенье можно есть в прикуску, намазать на тост, добавить в выпечку или развести с водой и пить, как компот.

Главное, что это не только очень вкусно и сладко, но и полезно!

Приятного аппетита 😋

Поделитесь в комментариях своими рецептами из фейхоа, будет очень интересно узнать 😄

☑️подписывайтесь

☑️ставьте лайк

☑️читайте мои другие статьи

Я была удивлена, что некоторые не знали об этом бренде детской одежды!

Любимые завтраки моих дочек ❤️

Подборка красивых и интересных книг для детей. Часть 2

Поделки из бумаги для детей! Как просто сделать птичку.

варенья на зиму, джема, компота, вина, настойки


Думаете, сезон заготовок уже позади, и можно расслабиться? Ничего подобного! Рецепт фейхоа с сахаром на зиму без варки – мой любимый, потому что очень простой.

Сейчас самое время запастись вкуснейшим «холодным вареньем». Для него не придется стерилизовать банки или обдавать кипятком крышки. Не нужно стоять у плиты и следить, чтоб не подгорело. Без варки можно уложиться в полчаса, если постараться.

Ароматное пюре прекрасно сохранится до следующего урожая в холодильнике. Единственное, что потребуется, – сходить на рынок и прикупить пару килограмм спелых изумрудных ягодок. Приятный бонус: вкуснятины на выходе получается вдвое больше, чем исходного продукта!

Сезон фейхоа длится с октября до середины ноября. Не пропустите!

Варенье из фейхоа: рецепт

Для многих гораздо привычнее заготавливать варенье из яблок, груш, клубники, малины, так как эти фрукты и ягоды более доступные для нас. Однако не стоит ограничивать себя давно полюбившимися вариантами варенья. Варенье из фейхоа на зиму – это не просто варенье, такое лакомство запросто может использоваться в качестве самостоятельной сладости. Поверьте, такая вкусность понравится любому взрослому и ребенку.

  • Фейхоа – 1,2 кг
  • Сахарный песок – 1 кг
  • Орехи – 120 г
  • Лимон – 1 шт.


Сладость

  • Фейхоа вымойте, очистите и разрежьте на несколько частей. Для приготовления варенья нужно использовать спелые плоды, иначе оно получится не таким вкусным и сладким, каким должно быть. Если по незнанию вы купили зеленые плоды, не огорчайтесь. Положите их в теплое помещение на несколько дней, и они дозреют.
  • Лимон вымойте и обдайте кипятком, разрежьте на несколько частей и обязательно удалите косточки.
  • Теперь фейхоа вместе с лимоном перебейте с помощью блендера, нам необходимо получить пюреобразную массу.
  • Орехи можно использовать любые, но перед использованием их желательно хотя бы на полчаса замочить в холодной воде. После этого их необходимо измельчить. Легче всего сделать это блендером.
  • Теперь в одной емкости соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте их и оставьте на 1-2 час. , чтобы сахарный песок успел раствориться. Сахара по желанию можно использовать немного меньше или больше. Однако класть в варенье совсем мало сахара нельзя, так как оно просто забродит.
  • После переложите «живое» варенье в банку и отправьте в холодное место. Такое варенье нельзя хранить в тепле, так как оно не поддавалось никакой обработке и при неправильном хранении очень быстро испортится.
  • При таком рецепте варенья фейхоа с сахаром сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Фейхоа перетертая с тростниковым сахаром

В домашних условиях можно сделать не только варенье. Из фейхоа можно приготовить сахарный сироп, желе, компот, ликер. В любом из описанных рецептов обычный сахар-песок можно заменить тростниковым. Фейхоа с тростниковым сахаром приобретает необычный карамельный вкус и приятный янтарный цвет. Это наглядно видно в рецептах с фото. Помните, что количество необходимых ингредиентов остается неизменным. Плоды фейхоа, протертые с тростниковым сахаром, можно заготовить на зиму или на несколько раз.

Джем из фейхоа: рецепт

Джем из фейхоа – не только вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Ингредиенты, которые потребуются для приготовления джема, помогут вам укрепить иммунитет и быстрее справиться с простудой.

  • Фейхоа – 650 г
  • Лимон – 2 шт.
  • Имбирь свежий – 25 г
  • Сахарный песок – 550 г
  • Вода – 150 мл
  • Корица


С лимончиком

  • Фейхоа необходимо вымыть и очистить от хвостиков, саму кожицу очищать не обязательно. Также плоды нужно разрезать на несколько частей и перебить с помощью блендера.
  • Имбирь очищаем и трем на терку. Тем, кто не очень любит вкус и запах имбиря, советуем взять его немного меньше.
  • Лимоны моем, обдаем кипятком. Затем выдавливаем из них сок, по желанию снимаем цедру
  • После этого соединяем все ингредиенты в кастрюле, по желанию добавляем корицу – с ней джем будет еще ароматнее.
  • Отправляем кастрюлю на средний огонь и доводим содержимое до кипения. После этого делаем самый тихий огонь и варим джем из фейхоа еще 7 мин.
  • В это время стерилизуем банки. По истечении указанного времени джем наливаем в тару и после того, как он остынет, отправляем в прохладное место.

Польза плодов фейхоа

Фейхоа имеет своеобразный, ни на что не похожий вкус. Связано это с высоким содержанием йода (от 2 до почти 4 мг на 1 килограмм фруктов). Напомним читателю, что в сутки человеку средней комплекции необходимо всего 0,15 мг данного вещества. Однако есть плоды, у которых содержание йода еще больше. Это зависит от удаленности произрастания деревьев от моря. Чем ближе к побережью, тем большую ценность имеют плоды. Богат фрукт не только йодом, но и другими полезными органическими веществами и сахарами.

Сейчас врачи советуют людям, которые имеют недостаточный уровень гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, больше кушать йодсодержащие продукты. Одним из самых полезных, а заодно и вкусных продуктов считают фейхоа.

Фейхоа на зиму: рецепты

Заготовив фейхоа на зиму, вы получите вкусный, а главное полезный десерт, который можно кушать как самостоятельное лакомство или же подавать с блинчиками, бисквитами и т. д.

Рецепт №1: фейхоа с апельсином

  • Фейхоа – 1,3 кг
  • Апельсин – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1,1 кг


С цитрусом

  • Плоды вымываем, очищаем от хвостиков, подгнивших мест. Шкурку оставляем, так как в ней содержится огромное количество полезнейших веществ. Для того чтобы фейхоа было удобнее измельчать в блендере, каждый плод режем на 2-4 части в зависимости от его размера.
  • Апельсины обдаем кипятком, по желанию снимаем с них цедру. Чистим от пленочек, удаляем косточки.
  • С помощью блендера перебиваем фейхоа с апельсином, после добавляем к ним сахарный песок.
  • Оставляем варенье на несколько час. до полного растворения сахарного песка, а после раскладываем в чистую и простерилизованную тару и отправляем храниться в холод.

Варенье из фейхоа и апельсина – просто объедение. Его можно кушать, намазывая на булочки, заворачивать в блинчики, а еще такое полезное лакомство можно употреблять по 1 ч. л. 3 раза в день для укрепления иммунитета.

  • Фейхоа – 1 кг
  • Апельсин – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1 кг
  • Корица, имбирь, гвоздика
  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики и обдайте кипятком.
  • Апельсины вымойте, обдайте кипятком. Один очистите от кожуры, оба очистите от пленочек и косточек. Цедра будет делать варенье менее приторным и сладким, может давать немного горечи. Если хотите получить сладкое варенье без какого-либо привкуса, очищайте от кожуры оба апельсина.
  • С помощью блендера измельчите фейхоа с апельсинами. Если хотите получить варенье с крупными кусочками фейхоа и апельсина, используйте мясорубку.
  • Добавьте в получившуюся массу сахарный песок, пряности по вкусу, перемешайте и оставьте на несколько час.
  • После поместите в сухую и чистую тару и отправьте храниться в прохладное место.

Рецепт №2: варенье из фейхоа и киви

  • Фейхоа – 1 кг
  • Киви – 650 г
  • Сахарный песок – 1 кг


Интересное сочетание

  • Фейхоа моем, очищаем от хвостиков, режем на несколько частей.
  • Киви очищаем от кожицы. Если блендер у вас большой, а киви спелые, резать их перед измельчением не обязательно. Если же чаша блендера маленькая, лучше каждый плод разрезать хотя бы пополам.
  • С помощью блендера перебейте фейхоа и киви, соедините с сахарным песком и оставьте на несколько час. для того, чтобы сахар растворился.
  • После разложите готовое варенье на зиму из фейхоа по стерилизованной таре и отправьте храниться в холод.

Рецепт № 3: фейхоа с лимоном

Варенье из фейхоа и лимона получается не приторно сладким, очень ароматным и вкусным. Его можно кушать с блинчиками, добавлять в крем и желе.

  • Фейхоа – 650 г
  • Лимон – 2 шт.
  • Сахарный песок – 650 г
  • Вода – 130 мл

С лимончиком

  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, почерневшие или подгнившие места. Нарежьте кружочками.
  • Лимоны обдайте кипятком. С одного лимона снимите цедру, с каждого выдавите сок, обязательно убрав косточки.
  • Теперь в емкости с толстым дном закипятите воду, добавьте в нее сахарный песок, цедру и лимонный сок. Проварите сироп 7 мин.
  • После этого переложите в него порезанную фейхоа, перемешайте, дайте массе остыть.
  • Затем снова отправляем кастрюлю на огонь, доводим содержимое до кипения, варим еще 7 мин.
  • В это время моем, стерилизуем емкость, в которой будем хранить варенье.
  • Выкладываем готовое варенье из фейхоа и лимона в тару, закрываем тару металлической крышкой и храним лакомство в прохладном месте.

Фейхоа: как есть правильно, с кожурой или без неё

У мякоти ягоды нежный и приятный вкус. А вот шероховатая, зелёная кожура создаёт впечатление, что она несъедобная и ягоду надо чистить. Но на самом деле кожура съедобная, но её терпковатый вкус не всем нравится.

Поэтому как есть фейхоа — с кожурой или без неё — это вопрос личных предпочтений.

Особенность ягоды в том, что в спелом виде она очень нежная и плохо переносит транспортировку. Поэтому её снимают в недозрелом виде, но плюс в том, что плоды способны дозреть без потери своих полезных качеств.

Определить по внешнему виду спелость плодов проблематично, кожура не меняет своего цвета при созревании. При выборе обращайте внимание на внешний вид — кожура должна иметь равномерную окраску, без коричневатых пятен.

Определить зрелось и свежесть плодов можно по виду мякоти:

  • коричневая мякоть с прелым запахом говорит о том, что ягода переспела.
  • у спелой ягоды мякоть прозрачная, бледно-кремового цвета, с приятным ароматом.
  • если мякоть белая, плотная, без запаха — плод не доспел, но мы помним, что фейхоа может доспеть у вас дома.

В свежем виде плоды хранятся от 1 до 3-х недель в зависимости от спелости и способа хранения.

Фейхоа: рецепт без варки

Рецепты без варки всегда самые простые, а блюда, приготовленные по ним, самые полезные. Предлагаем вам забрать к себе в книгу рецептов этот вкуснейший рецепт приготовления фейхоа без какой-либо термической обработки. А о том, насколько вредна термическая обработка вы можете прочесть здесь.

  • Фейхоа – 1,1 кг
  • Миндаль – 300 г
  • Сахарный песок – 1 кг


Полезно

  • Вымойте фейхоа, залейте кипятком на несколько мин. Это нужно сделать для того, чтобы получить более мягкую шкурку. После этого чистим плоды от хвостиков и разрезаем пополам.
  • Миндаль нужно использовать сырой, а не жареный, так как он гораздо полезнее. Замачиваем орехи на 10 мин. в воде, промываем и соединяем с фейхоа. По желанию миндаль можно заменить любыми другими орехами. Более классический вариант – грецкие орехи.
  • Теперь с помощью блендера измельчаем ингредиенты и выкладываем к ним сахарный песок, тщательно перемешиваем получившееся варенье.
  • Раскладываем готовый продукт в простерилизованную тару и отправляем храниться в прохладное место. Зимой хранить полезное лакомство можно даже на балконе.

Полезные свойства

В фейхоа большое количество водорастворимого йода, который жизненно необходим человеку – 0,34 –35000 мкг/100 г. Фейхоа содержит пектин, помогающий работе пищеварительной системы. Есть в ягодах сложные эфиры, обладающие противовоспалительным эффектом. Дубильные вещества необходимы при лечении диареи. Лейкоантоцин, имеющий антиоксидантные свойства, – защитник организма против образования опухолей.

В плодах фейхоа много витамина С, укрепляющего иммунитет человека. Витамины группы В ответственны за поддержку жизнедеятельности многих органов и систем, а также головного мозга. Витамин РР или никотиновая кислота оберегает кровеносную систему от вредных элементов, снижает уровень плохого холестерина. Аминокислоты, которые также входят в состав полезной ягоды, нужны для строительства клеток и насыщения организма питательными веществами.

Кстати, много витаминов и полезных веществ не только в мякоти, но и в кожуре.

Учитывая весь спектр полезных свойств плодов фейхоа, ее ягоды нужно обязательно включить в рацион. Особенно этот продукт необходим в зимнее время, когда организм испытывает дефицит солнца и полезных витаминов. На помощь придет фейхоа!

Имбирь с медом и лимоном для иммунитета

Фейхоа с сахаром: рецепт

Фейхоа с сахаром – самый простой способ заготовки вкусных и полезных плодов. На приготовление фейхоа по такому рецепту вам потребуется совсем немного времени и, как вы уже поняли, минимум ингредиентов.

  • Фейхоа – 1,5 кг
  • Сахарный песок – 1,5 кг


Сахарное

  • Выберите спелые плоды, вымойте их, очистите от хвостиков, подгнившие места обязательно удалите. После выберите способ которым вы будете измельчать фейхоа. Сделать это можно с помощью терки, мясорубки, блендера.
  • Размер кусочков фейхоа будет зависеть от того, какой способ измельчения вы выберите. Если хотите получить пюреобразную массу, используйте блендер, если вам нравится масса с более крупными кусочками – терку или мясорубку.
  • После этого добавьте к получившейся массе сахарный песок, тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте до полного растворения сахара.
  • В это время подготовьте тару. Простерилизуйте банки и крышки.
  • По истечении нужного времени разложите массу по банкам и закройте банки крышками.
  • Храните фейхоа перетертое с сахаром в прохладном месте. В таком случае срок его годности будет составлять примерно 2-3 месяца. Учтите, что со временем такое варенье может потемнеть, но переживать не стоит – это нормально, кушать такой продукт можно.
  • По желанию разнообразить вкус такой сладкой заготовки можно, добавив в нее апельсин, лимон, орехи или сухофрукты.

Как можно измельчить фейхоа

Для приготовления заготовки из фейхоа, протертой с сахаром, требуется предварительно измельчить плоды до состояния пюре. Сделать это можно несколькими способами:

  1. Натереть на обычной крупной терке. Такой способ довольно трудоемкий и требует много времени. К тому же можно легко поранить пальцы.
  2. Измельчить в мясорубке. Такой способ позволяет перетереть большее количество ягод за короткий срок. Но он также имеет минусы:Твердая кожица быстро затупляет ножи и засоряет мясорубку. Консистенция получается разнородной. Лучше всего использовать ручную модель и часто ее прочищать.
  3. Использовать блендер. Это самый удобный и практичный способ приготовления протертой массы. Блендер легко справляется с кусочками фейхоа, превращая их в однородную массу. Добавив одновременно и сахар, можно за считанные минуты получить сырое варенье.

Фейхоа без сахара: рецепт

Как правило, любое варенье готовится с сахаром, однако, без этого сладкого ингредиента продукт получается куда более полезным и менее калорийным.

Самый простой способ приготовления фейхоа без сахара включает в себя такие этапы:

  • Фейхоа – 800 г
  • Мед цветочный – 230 г
  • Грецкие орехи – 80 г
  • Изюм – 20 г


Минимум калорий

  • Фейхоа вымойте, обрежьте хвостики. Каждую ягоду разрежьте пополам.
  • Орехи замочите на 10 мин., промойте.
  • Изюм залейте кипятком на несколько мин., после обсушите бумажными полотенцами.
  • Соедините все ингредиенты, кроме меда и измельчите их с помощью блендера.
  • Добавьте в получившуюся массу мед, перемешайте.
  • Вымойте и обдайте кипятком тару, в которой будете хранить варенье. Переложите лакомство в подготовленную емкость и отправьте в прохладное место.
  • По желанию грецкие орехи можно заменить любыми другими, а изюм – курагой, черносливом или же можно не класть никаких сухофруктов вообще.

Как лучше перемалывать плоды?

После обработки фрукты нужно измельчить. Для этого можно воспользоваться как мясорубкой, так и блендером, смотря какое количество фейхоа с сахаром по рецепту вы решили сделать. Чтобы пюре получилось более нежное, рекомендуется пропустить плоды через мясорубку несколько раз. Если вы делаете немного смеси, то можно спокойно обойтись и блендером. При использовании блендера есть возможность контролировать густоту пюре и выбрать подходящую под ваши запросы консистенцию. Если вы любите густой состав, то взбиваете плоды недолго, а если вам необходима жидкая масса, то поработайте блендером более длительный промежуток времени.

Чем еще удобнее блендер, так это тем, что в пюре можно в процессе взбивания добавить сахар. С использованием механического смешивания лучше растворятся кристаллы сахара, и смесь не будет содержать комочки. Это не получится сделать в мясорубке. При перемалывании плодов с помощью данного агрегата закладывают сахар в емкость уже после того, как все перемололи, и взбивают состав ложкой или венчиком. При таком смешивании могут остаться кристаллы сахара, но это не страшно, позже они растворятся все равно.

Фейхоа с медом: рецепт

Фейхоа с медом и лимоном – вкусное средство, которое можно использовать для повышения иммунитета, лечения простуды, профилактики различных недугов.

  • Фейхоа – 320 г
  • Мед – 220 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Имбирь свежий – половина ч. л.


Сплошные витамины

  • Плоды вымойте, удалите хвостики. Разрежьте ягоды пополам.
  • Лимон обдайте кипятком, разрежьте на 4 части, обязательно удалите из него косточки. Лимон допустимо заменять лаймом.
  • Имбирь вымойте, очистите и потрите на мелкую терку.
  • Фейхоа вместе с лимоном измельчите с помощью блендера. Если не смущают крупные кусочки, можете использовать для измельчения ингредиентов мясорубку.
  • Теперь соедините все ингредиенты вместе, перемешайте их и перелейте готовое лакомство в чистую сухую тару.
  • Храниться такая сладость может 3-6 месяцев. Хранить необходимо в прохладном месте.
  • Рекомендовано употреблять по 1 ст. л. такого варенья 2 раза в день.

Применение в кулинарии

Плоды фейхоа используют в разных видах. Их можно есть в сыром виде, делать салаты и печь пироги с начинкой из данного фрукта, варить компоты, добавлять в лимонад. Из плодов фейхоа готовят варенья и джемы. Можно делать миксы, сочетая с другими фруктами. Очень полезно употреблять в пищу перетертый фейхоа с сахаром. Рецепт опишем в статье чуть позже.

Можно смешивать пюре из плодов с медом. На основе заготовок делают вкусное желе и добавляют в суфле, кладут в чай вместо варенья. Рекомендуется съедать по пару ложек в день для улучшения настроения. Ведь йодсодержащие продукты повышают не только уровень гормонов, но и делают человека бодрым, жизнерадостным. Далее рассмотрим рецепты фейхоа с сахаром на зиму. Также узнаем, как делать заготовку и где лучше ее хранить.

Протертая фейхоа: рецепт

Протертое фейхоа – самый простой способ заготовки этой ягоды. При этом получившуюся массу можно кушать «живой» или же заготовить на зиму.

  • Фейхоа – 850 г
  • Сахарный песок – 800 г


Можно кушать сразу

  • Плоды вымойте, удалите хвостики, перекрутите с помощью мясорубки.
  • Далее добавьте в массу сахарный песок, перемешайте, оставьте массу, чтобы сахар успел раствориться. Переложите готовое лакомство в чистую сухую тару и храните в холоде. Срок хранения примерно 2-3 месяца.
  • Если же вы хотите протертую фейхоа закрыть на зиму, то поступите следующим образом. Фейхоа подготовьте так, как указано выше.
  • Сахар же соедините в кастрюле с 150 мл воды, дождитесь, пока содержимое начнет кипеть.
  • Добавьте в емкость протертую фейхоа, прокипятите массу 7 мин.
  • Переложите протертую фейхоа в простерилизованную тару и закатайте емкость крышкой.
  • Укутайте закрутку в плед и дайте остыть в тепле.
  • Храните консервацию в прохладном месте.

Компот из фейхоа: рецепт

Надоели приевшиеся компоты из абрикосов и груш? Обязательно попробуйте приготовить компот из фейхоа. Рецепт такого компота очень простой, но какой же вкусный получается напиток – он уж точно понравится всем домочадцам. Вашему вниманию представляем 2 рецепта: первый подойдет для приготовления на каждый день, второй – на зиму.

Рецепт №1

  • Фейхоа – 450 г
  • Яблоки – 2 шт.
  • Вода – 5 л
  • Сахар – 170 г
  • Фейхоа вымойте, очистите от хвостиков, по желанию разрежьте пополам.
  • Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте на 4 части.
  • Влейте в емкость воду и выложите фейхоа с яблоками, доведите компот до кипения и варите на среднем огне 15 мин.
  • После добавьте в емкость сахар, оставьте компот довариваться в течение 5 мин.
  • По желанию можно добавить в напиток несколько кусочков лимона. Количество сахара можно изменять на свое усмотрение.


Компотик
Рецепт №2

  • Фейхоа – 270 г
  • Вода – 3 л
  • Сахарный песок – 200 г
  • Из этого количества ингредиентов у вас получится одна 3-литровая банка напитка.
  • Вымойте плоды, удалите хвостики.
  • Закипятите указанное количество воды.
  • Тару, в которой будете закрывать напиток, вымойте и простерилизуйте вместе с крышкой.
  • Положите в емкость ягоды, туда же засыпьте сахар и влейте кипяток.
  • Закройте тару крышкой, несколько раз встряхните банку и укутав ее во что-то, оставьте остывать минимум на сутки.
  • После перенесите банку с напитком в прохладное место.
  • Сахара можно использовать немного меньше или больше.

Целые ягоды в сахарном сиропе

Нежные и очень вкусные ягоды покорят всех, кому выпадет удача их попробовать, а маленькие сластены с удовольствием отведают это удивительное лакомство вместо магазинных конфет. Прозрачный ароматный витаминный сироп можно добавлять к мучным, крупяным и творожным блюдам.

Выход: 1,5 л

Ингредиенты:

  • фейхоа – 1 кг;
  • сахар – 0,8 кг;
  • вода – 500 мл.

Технология приготовления:

  1. Подготовленные плоды накалываем в нескольких местах зубочисткой, чтобы они лучше пропитывались сиропом, заливаем водой, под закрытой крышкой доводим до кипения и провариваем на умеренном огне 2-3 минуты.
  2. Отцеживаем отвар, всыпаем в него сахар и варим сироп.
  3. В кипящий сироп выкладываем ягоды, даем закипеть, варим на слабом огне, аккуратно помешивая и снимая пенки, 6-8 минут.
  4. Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку, укутываем и оставляем для постепенного охлаждения.

Если ягоды слишком крупные, их рекомендуют перед приготовлением разрезать на половинки. На качестве готового продукта это не отразится, но время варки можно будет сократить на 1-2 минуты. Закатанная консервация отлично хранится в домашних условиях при комнатной температуре.

В видеоролике опытная хозяйка демонстрирует свои секреты приготовления этого лакомства:

Настойка на фейхоа: рецепт на самогоне

Вы любитель домашних настоек? Тогда в вашем баре обязательно должна быть настойка из фейхоа на самогоне. Таким алкогольным напитком вы однозначно удивите всех своих гостей. Получается напиток очень ароматный, с легкой кислинкой.

  • Самогон – 550 мл
  • Фейхоа – 320 г
  • Земляника – 120 г
  • Сахарный песок – 120 г


Напиток

  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, нарежьте небольшими кубиками. Для приготовления настойки на фейхоа, плоды должны быть спелыми, но не подгнившими.
  • Землянику вымойте, измельчите в пюре. Эту ягоду можно не добавлять в настойку, но с ней напиток получается более ароматным и не приторно сладким.
  • Подготовьте тару, в которой вы будете настаивать самогон – вымойте ее, высушите.
  • Сложите в тару все ягоды и пюре из земляники, сюда же всыпьте сахар и влейте самогон, размешайте ингредиенты. Учтите, что спиртное должно покрывать все ингредиенты минимум на несколько см.
  • Тару с настойкой из фейхоа плотно закройте крышкой и отправьте в темное и сухое место на 10-14 дней. Каждый день емкость с наливкой нужно встряхивать.
  • По истечении указанного времени процедите напиток через марлю, чтобы убрать мякоть и кусочки ягод.
  • По желанию настойку можно сделать слаще, добавив в нее сахар, менее крепкой – разбавив водой. Если после процеживания вы будете как-то менять вкус и свойства настойки, не употребляйте ее сразу после этого. Дайте напитку хотя бы 2 дня, чтобы его вкус стабилизировался.

Как правильно выбрать

Частенько на продуктовый прилавок ягоды растения фейхоа попадают в зеленом виде. Их собирают заранее, не дожидаясь созревания, чтобы нанести меньший вред при транспортировке. К сожалению, это не всегда удается, поэтому некоторые ягоды выглядят непрезентабельно: с мятыми боками, с поврежденной кожурой.

Для того чтобы фейхоа принесла пользу, она должна быть хорошего качества. Таким образом, покупать нужно целые ягоды.

На заметку покупателю:

  1. Ягоды должны быть мягкие, что говорит об их спелости.
  2. Кожура должна быть зеленой, но не слишком темной. Чересчур темный тон – признак перезрелости.
  3. Лучше покупать крупные ягоды.
  4. Важно обратить внимание на мякоть. Белый цвет говорит о недозрелости, темный – об испорченности продукта.

Если фейхоа твердая, не поспевшая, то ягоды нужно оставить полежать при комнатной температуре. Через два дня они будут готовы к употреблению. Спелая фейхоа может храниться в холодильнике до двух недель.

Вино из фейхоа в домашних условиях

Не менее вкусным из фейхоа получается вино. Приготовить его сможет каждый желающий, нужно только запастись терпением, так как процесс приготовления такого вина достаточно длительный.

  • Фейхоа – 2,2 кг
  • Сахарный песок – 1,2 кг
  • Лимонная кислота – 25 г
  • Вода – 3,2 л
  • Винные дрожжи – 18 г


На заготовку требуется немало времени

  • Ягоды качественно моем, обрезаем хвостики и все места, которые подгнили или почернели. Кладем плоды в морозильную камеру на несколько час. Опытные виноделы утверждают, что такой нехитрый прием позволяет сделать мякоть ягоды более сладкой, а это в свою очередь улучшит процесс брожения.
  • После заморозки фейхоа измельчаем до пюреобразного состояния любым удобным для вас способом и сразу выкладываем в емкость, в которой будет готовиться вино.
  • Учтите, что емкость должна иметь достаточно широкое горло.
  • Сюда же вливаем воду, засыпаем дрожжи и 1/3 часть сахара. Тщательно размешиваем ингредиенты.
  • Верх емкости обязательно застилаем марлей или любой другой чистой и натуральной тканью. Это нужно для того, чтобы ни мошки, ни мусор не попали в будущее вино. В таком состоянии емкость должна простоять несколько дней. Учтите, в помещении, где она будет находиться, должно быть тепло и темно. Каждый день, утром и вечером перемешивайте содержимое емкости деревянной ложкой или лопаткой.
  • Спустя несколько дней необходимо процедить получившуюся жидкость через марлю. Мезгу отжимаем через марлю и выбрасываем, а в чистую жидкость всыпаем половину оставшегося сахара и лимонную кислоту, размешиваем.
  • Переливаем будущее вино в бутыль, на горлышко обязательно надеваем гидрозатвор. Если его у вас нет, поступите старым простым способом – наденьте на горло бутылки обычную медицинскую перчатку, предварительно проколов ее в нескольких местах (на пальчиках).
  • Отправьте бутыль в темное и теплое место еще на 5-7 дней, после этого налейте стакан вина, разведите в нем оставшийся сахарный песок и верните обратно в бутылку.
  • Снова наденьте гидрозатвор или перчатку и оставьте вино бродить при ранее описанных условиях еще на несколько месяцев.
  • Понять, что вино готово, достаточно просто – вино станет гораздо светлее, на дне сосуда может появиться осадок. Если вместо гидрозатвора вы использовали перчатку, следите за ней. Как только вино перебродит, перчатка просто опадет.
  • Далее разлейте напиток по бутылкам, если нужно процедите (чтобы убрать осадок). На этом этапе вино уже можно пить, но специалисты рекомендуют дать напитку еще несколько месяцев на дозревание. Для этой цели бутылки с вином плотно закрывают пробками и отправляют в темное и прохладное место. Если в процессе дозревания в бутылке будет появляться много осадка, процеживайте вино.
  • В готовый напиток можно добавлять спирт и водку, но делать это стоит только в том случае, если вы хотите получить менее сладкое и более крепкое вино.

Особенности хранения в разном виде

Чтобы выбрать подходящий способ хранения, нужно определить степень зрелости плодов. Недозрелые фейхоа можно поместить в холодильник на длительный срок или оставить их для созревания при комнатной температуре. Спелые же лучше хранить в холодильнике, а можно переработать или заморозить. Способ сушки не подходит для этих экзотических ягод.

Хранение свежих фруктов

  • В условиях комнаты (20 — 25 °C) фейхоа может сохранять качества только 3 — 4 дня. Поэтому лучше держать их в холоде.
  • При хранении спелых фруктов в холодильнике срок годности можно продлить до 10 дней. Чтобы плоды максимально долго оставались в хорошем состоянии, их упаковывают в бумажные пакеты и размещают в отделение для овощей.
  • Периодически проводят проветривание и осмотр фейхоа на предмет появления темных пятен и загнивания.
  • Если в холодильнике есть специальный контейнер для фруктов, поместить туда плоды будет самым лучшим решением. Специальный режим проветривания поможет сохранить фейхоа свежими и не даст им испортиться.

Как сохранить фейхоа дома до весны

Самый лучший способ длительного хранения фейхоа — сделать варенье, которое можно держать в холодном помещении (холодильнике или подвале) при температуре 2 — 6 °C до весны. В этом случае в продукте сохраняется большее количество витаминов и микроэлементов. Есть и другие популярные рецепты: заморозка на зиму разными способами, варенье классическое и карамельное.

Как правильно хранить до созревания

Чтобы плоды успешно дозрели, их лучше держать в темном, проветриваемом помещении при средней температуре 22 °C. Желательно не допускать нагревания плодов на открытом солнце, а также охлаждения ниже 20 °C. Как только фейхоа стали чуть мягче и приобрели характерный вкус и аромат, в течение 2 — 3 дней их нужно съесть, отправить в холодильник или переработать.

Как заморозить на зиму

Есть несколько разных рецептов, как заморозить фейхоа на зиму, но основных способов два: в перемолотом виде и целиком. Следует учесть, что замораживание довольно сильно изменяет вкус и консистенцию исходного продукта, поэтому не является наилучшим вариантом. Но все, конечно, зависит от конкретной ситуации и условий хранения.

Заморозка целиком

  • Плоды вымыть, хорошо высушить, обрезать плодоножки и хвостики.
  • Разложить на поддонах, чтобы не соприкасались. Поместить в морозильную камеру.
  • Через 3 — 4 часа, когда ягоды достаточно замерзнут, расфасовать маленькими порциями в полиэтиленовые пакеты и устроить на дальнейшее хранение в морозилке.
  • Хранить таким образом можно в течение года. Повторно замораживать ягоды после разморозки нельзя.

Вы любите фейхоа?

Да

Нет

Заморозка в виде пюре

  • Ягоды перемолоть в пюре с помощью миксера или мясорубки.
  • Разложить в порционные контейнеры небольшого размера, накрыть крышками.
  • Поставить в морозильную камеру на постоянное хранение. Срок годности около 6 месяцев.
  • Вариант рецепта — смешать пюре с сахаром в пропорции 1:1, заморозить сразу, не дожидаясь растворения сахара.

Чай с фейхоа: рецепт

Чай с фейхоа получается необычайно ароматным, вкусным и полезным. Помимо фейхоа в чай можно добавлять и другие фрукты, которые придадут готовому напитку еще более приятный аромат и вкус.

Рецепт №1

  • Черный развесной чай – 20 г
  • Фейхоа – 5 шт.
  • Сухие корочки мандарина – несколько шт.
  • Имбирь свежий – несколько небольших кусочков
  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, залейте кипятком на несколько мин., а после мелко нарежьте.
  • Имбирь вымойте и очистите. Можно добавлять его в заварник целым кусочком или же в потертом виде.
  • В заварник поместите все указанные ингредиенты. Залейте туда же 1 л кипятка и оставьте чай завариваться.
  • Получается достаточно крепкий напиток, поэтому его желательно разбавлять кипятком.


Чай
Рецепт №2

  • Зеленый развесной чай – 20 г
  • Фейхоа – 3 шт.
  • Корочки граната – 1 небольшая шт.
  • Грейпфрут – 2 дольки
  • Фейхоа подготовьте так, как описано выше.
  • Корочки граната промойте.
  • Грейпфрут очистите от белых пленочек, иначе он будет горчить.
  • Сложите все ингредиенты в заварник и залейте туда же 1 л кипятка, дайте чаю настояться.
  • По желанию разбавляйте получившийся напиток кипятком.
  • В любой из этих чаев можно добавлять мед.

Фейхоа коктейль

Коктейль с фейхоа может послужить вкусным и быстрым завтраком или же полдником. Также такой коктейль можно использовать в качестве перекуса.

  • Фейхоа – 5 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Киви – пол шт.
  • Груша – пол шт.
  • Йогурт без наполнителя – 300 мл
  • Мед – 1 ч. л.
  • Все фрукты вымойте, очистите, по необходимости удалите сердцевину. В этом случае фейхоа необходимо очищать от кожицы
  • Поместите все фрукты в блендер и измельчите их до пюреобразного состояния
  • Соедините пюре с йогуртом и медом, перемешайте
  • Для приготовления такого коктейля с фейхоа можно использовать абсолютно любые фрукты и ягоды, например, клубнику, землянику, чернику, дыню и т. д.
  • Мед можно не добавлять, а йогурт можно заменить кефиром и даже молоком

Отзывы

Видела, продают эти ягоды. Только уж больно вид у них страшный. Незнакомые фрукты и ягоды вообще опасно покупать! Ведь неизвестно, а вдруг аллергия? Верно говорят: человеку подходят только те овощи и фрукты, которые выращены на его родной земле.

Виктория, Полевской

Меня как-то угостили вареньем из этих ягод. Вкус для меня странный. Даже не смог разобрать. Непривычный.

Валерий, Сысерть

Очень рада, что у нас стали продавать такие полезные ягоды! Фейхоа просто лопается от витаминов. А как много в ней йода! Мы, видевшие море только на картинках да в телевизоре, йода получаем мало. Хорошо, что хоть в этих ягодках йода много. Купила, сварила, ем и очень довольна! А кто боится попробовать что-то новое, но полезное, останется больным.

Мария, Екатеринбург

Покупала с опаской. Соседка советовала, она уже вовсю перетирала с сахаром. Я почитала, какая полезная фейхоа, и пошла покупать. Правда, выбирать хорошие плоды сложно. Сварила варенье по вашему рецепту. Приятное на вкус. Посмотрим теперь, как фейхоа подзарядит меня и мою семью энергией на всю зиму.

Вера, Володарск

Фейхоа всегда на нашем столе. Для поддержки иммунитета достаточно одной-двух ложечек с чаем. Когда стали есть эти ягоды, болеть в зимнее время перестали! Правда-правда!

Гюли, Казань

Фейхоа – полезна, если соблюдать правила употребления в пищу. Если у человека непереносимость продукта, если есть аллергические заболевания или диабет, то эти лечебные ягоды будут во вред. Всем остальным фейхоа пойдет на пользу. Кстати, в 100 г ягод только 48 ккал, поэтому фейхоа прекрасно подходит для тех, кто желает похудеть или просто поддерживать вес в норме. В зимнее время эта экзотическая гостья станет и лекарством, и десертом, и просто полезным перекусом, охотно делясь своими ценными элементами и витаминами.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Мясо с фейхоа: рецепт

Фейхоа можно использовать не только для приготовления варенья и сладких лакомств. Оно отлично сочетается с мясом, придавая готовому блюду сладковатый привкус.

  • Говяжья мякоть – 650 г
  • Лук – 1 шт.
  • Фейхоа – 8 шт.
  • Мед, соевый соус, сок лимона – по 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик


Сочное мясо

  • Мякоть вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними кусочками.
  • Очищенный лук нарежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс.
  • Сделайте маринад из меда, соуса, чеснока и сока лимона. Залейте маринадом мясо, оставьте на 1 час.
  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, нарежьте кружочками.
  • Мясо посолите, сдобрите специями и пряностями.
  • Поместите мясо, лук и фейхоа в рукав для запекания, завяжите его и сделайте в нем несколько дырочек. Это нужно для того, чтобы собирающийся внутри воздух не разорвал рукав.
  • Отправьте мясо с фейхоа в духовой шкаф на 35 мин.
  • Затем рукав аккуратно разорвите и доведите мясо до готовности в течение еще 15-20 мин.
  • Говядина с фейхоа получается сочная, мягкая и очень ароматная.

Маринад из фейхоа

Фейхоа можно использовать и для приготовления различных маринадов. И если маринадом из киви и лимона вы уже никого не удивите, то рецептом маринада с фейхоа вас попросят поделиться не один раз. Такой маринад подойдет и для красного, и для белого мяса, и даже для рыбы.

  • Фейхоа – 10 шт.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Орегано, базилик, белый и черный молотый перец, куркума


Пикантно

  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики. С помощью ложки выберите мякоть ягод. После измельчите ее до пюреобразного состояния.
  • Чеснок пропустите через пресс.
  • Соедините все ингредиенты. Маринад получается в меру острый, сладковатый. Если хотите получить более острый маринад, добавьте в него немного горького перца или больше чеснока.

Другой вариант

Предложим читателю еще один вариант приготовления десерта, сделанного из этих двух дополняющих друг друга фруктов. Лимон не только добавляет количество витаминов, но и за счет своей кислоты снижает приторную сладость продукта. Также кислотность цитрусовых плодов обладает лучшими консервирующими свойствами.

На одну порцию пюре берется 700 грамм фейхоа, 200 грамм лимона (некоторые любят смесь с апельсином), сахара — тоже 700 г.

Подготавливаются фрукты аналогично предыдущему способу: моются, очищаются от верхушки и чашелистиков, разрезаются на мелкие части. Если имеются при разрезании примятости или участки с потемнениями, то их нужно вырезать. Фейхоа по рецепту приготовления с сахаром также перемалывается на блендере или через мясорубку.

Основное отличие данного рецепта от предыдущего состоит в подготовке именно лимона. Его перед смешиванием нужно проварить в кипятке приблизительно одну минуту. После остывания очищают цитрус от косточек и перемалывают, вливая в смесь с фейхоа. Остается добавить нужное количество сахара и тщательно все перемешать ложкой до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем пюре расфасовывается по стерильным банкам, плотно закрывается крышками. Хранится заготовка в холодильнике или зимой на балконе.

Пирог с фейхоа: рецепт

Пирог с фейхоа – необычная выпечка, которую можно отправлять даже на праздничный стол. А готовится такое лакомство буквально 1 час.

  • Фейхоа – 370 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахарный песок – 220 г
  • Маргарин – 70 г
  • Масло растительное, кефир – по 130 мл
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Мука – примерно 270 г
  • Сметана – 50 г
  • Соль
  • Для начала взбиваем яйца. В процессе добавляем к ним весь сахар. У нас должна получится пышная, хорошо взбитая масса.
  • Маргарин растапливаем, остужаем и вливаем в яичную массу, еще раз тщательно взбиваем массу.
  • Теперь туда же вливаем масло и кефир, а также кладем сметану, немного соли, снова перемешиваем ингредиенты.
  • Муку соединяем с разрыхлителем, обязательно несколько раз просеиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто.
  • Тесто получится достаточно жидкое, таким оно и должно быть.
  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, каждый плод порежьте кружочками.
  • Форму, в которой будете выпекать пирог, немного смажьте сливочным маслом, влейте в нее половину теста.
  • Теперь в тесто поместите половину фейхоа.
  • Залейте в форму оставшееся тесто и выложите на него оставшуюся фейхоа. Кружочки ягоды слегка вдавливайте в тесто.


Пирог

  • Осталось пирог испечь. Отправьте форму в разогретый духовой шкаф на 40-50 мин. Температура 180-190 градусов.
  • Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, листочками мяты, кусочками свежей фейхоа. Также можно добавить в пирог кусочки апельсина и даже лимона. Эти фрукты сделают пирог менее сладким, но не менее вкусным.

Фейхоа не только полезная, но и вкусная ягода, которую можно использовать для приготовления огромного количества самых разных блюд и лакомств. Поэтому по возможности запасайтесь этими экзотическими плодами и пробуйте готовить кулинарные шедевры.

Хотите попробовать еще вкусностей? Тогда советуем приготовить:

  • Чуррос
  • Куличи
  • Икру баклажанную
  • Салат с тунцом
  • ПП пиццу

Выбор и подготовка ягод

Большое значение имеет свежесть и зрелость экзотического фрукта. Некачественные ингредиенты могут испортить вкус перетертого лакомства или вызвать его брожение. При покупке на рынке или магазине следует тщательно подходить к выбору.

Особенности выбора:

  1. Предпочтение стоит отдавать крупным плодам. Они более спелые, сочные и содержат большее количество полезных веществ.
  2. Кожура фейхоа должна быть целой, ровной и без каких-либо повреждений. Цвет темно-зеленый. Большие темные пятна свидетельствуют о порче фрукта, маленькие пятнышки считаются нормой.
  3. На ощупь фейхоа должна быть упругой и плотной. Слишком твердый плод является недозревшим, а слишком мягкий говорит о перезрелости и требует скорейшего употребления.
  4. Недозрелый плод можно положить в темное место комнатной температуры, через несколько дней он дозреет.
  5. Нужно обязательно просить продавца разрезать фрукт для того, чтобы осмотреть его сердцевину. Зрелый плод имеет кремовую мякоть. Ее белый цвет говорит о том, что фрукт еще не дозрел, а коричневый – о перезрелости и возможной порче.

Помимо выбора качественного продукта важную роль играет и подготовка фейхоа перед приготовлением на зиму. Несоблюдение основных правил может также привести к тому, что плод, протертый с сахаром, забродит.

Этапы подготовки:

  1. Еще раз тщательно перебрать все плоды и выбрать только самые целые и спелые.
  2. Тщательно промыть фейхоа, несколько раз меняя воду.
  3. Удалить хвостики и чашелистики.

Плоды, которые имеют дефекты, можно обрезать и употребить в свежем виде. Также из таких обрезков можно сварить компот или варенье. Термическая обработка снизит риск брожения и порчи.

Варенье из фейхоа без варки протертое с сахаром на зиму — Cooking Liceum.

Быстрый и легкий способ сохранить пользу фрукта! Фейхоа — экзотический продукт, который появляется на наших прилавках только осенью. В его состав входит множество полезных веществ. В этом рецепте фейхоа перетирается с сахаром, что позволяет по максимуму сохранить все витамины и полезные свойства.

    Ингредиенты и как готовить

    ингредиенты на 15 порций

    Изменить состав Единицы измерения чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Блюдо рассчитано на 15 порций.

     Фейхоа — 1 кг

     Сахар — 1 кг

    Пошаговое приготовление

    1. Шаг 1:

      Как сделать варенье из фейхоа без варки протертое с сахаром? Подготовим продукты. Сахар будем отмерять уже после того, как получим пюре из фейхоа.

    2. Шаг 2:

      Плоды надо хорошо промыть и дать обсохнуть. При перетирании с сахаром лишняя влага не нужна.

    3. Шаг 3:

      Отрезаем у фейхоа хвостики и чашелистики.

    4. Шаг 4:

      Измельчаем любым удобным или доступным вам способом. Я пользуюсь кухонным процессором — такой большой аналог измельчителя. В нем удобно измельчать большие объемы продукта. Можно взять блендер, можно мясорубку, некоторые хозяйки трут плоды на терке. Каждый раз вы будете получать массу, разную по консистенции — с крупными частичками или без них. В моем варианте получилось практически однородное тягучее пюре.

    5. Шаг 5:

      Взвешиваем полученное пюре. Отмеряем точно такое же количество сахара. Засыпаем сахар к перетертой массе.

    6. Шаг 6:

      Очень хорошо перемешиваем массу. И убираем ее минимум на три часа в холодильник. Наша цель — добиться растворения сахара. Если у вас совсем нет времени, то попробуйте взбить пюре миксером с обычными насадками. Но менее затратный способ — это время и холод. Сахар после этого весь растаял.

    7. Шаг 7:

      Вынимаем пюре из холодильника, перемешиваем его еще раз и разливаем по заранее подготовленным чистым банкам. Я их просто хорошо намыла с содой, стерилизовать не обязательно, хранить варенье будем в холодильнике. Закрываем банки крышками и убираем в холодильник. Употреблять протертое фейхоа можно сразу. Приятного аппетита!

    Перетертое фейхоа получилось очень вкусным! Чем-то напоминает землянику по вкусу.
    Для переработки важно выбрать хорошие, зрелые плоды. Они не должны быть слишком мягкими и темными на срезе, такой плод перезрел и может забродить при хранении. Но и слишком твердое фейхоа лучше не брать — не зрелый фрукт не вкусный. Если вы купили недозрелые плоды, то оставьте их в темном месте на несколько дней, они станут мягче.

    В такое варенье можно класть различные добавки — цитрусовые, орехи, имбирь, мед, клюкву.
    Хранить протертое фейхоа надо обязательно в холодильнике.

    Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

    Источник: 1000.menu

Рецепты варенья из фейхоа без варки на зиму.

Кроме того, что фейхоа обладает изумительным вкусом, данная ягода является уникальным источником йода и витаминов, поэтому немудрено, что многие хозяйки хотят сделать из нее заготовки на зиму. Рецепты варенья из протертых ягод с сахаром без варки, а также компота и настойки, представленные в данной статье, помогут им справиться с этой задачей.

Фейхоа: особенности и достоинства ягоды

Неприметный с виду овальный плод темно-зеленого цвета величиной немногим больше грецкого ореха обладает насыщенным ароматом и отменным вкусом, одновременно напоминая ананас, землянику и киви. Его используют для приготовления:

  • варенья или джема;
  • пастилы;
  • компотов и других напитков;
  • салатов;
  • соусов.

Фейхоа содержит более 90 биоактивных компонентов, среди которых особенно ценными являются йод, витамины K и C, а также антиоксиданты. Его употребление оказывает иммуномодулирующее и противовоспалительное действие, помогает справиться с заболеваниями щитовидной железы, органов пищеварения, атеросклерозом и другими заболеваниями.

Фейхоа содержит большое количество витаминов

Внимание! Фейхоа содержит незначительное количество калорий – в 100 г всего 24,5 ккал, позволяет рекомендовать его для включения в диетическое меню.

Кроме того, он практически никогда не вызывает аллергии.

Ввиду огромного количества пользы, получаемой от его употребления, приготовление витаминных заготовок из фейхоа будет более чем актуально.

Готовим варенье из фейхоа

Чтобы максимально сохранить витаминно-минеральный состав ягоды, варенье из фейхоа лучше готовить холодным способом, выбрав один из представленных рецептов. Чтобы варенье не окислялось от соприкосновения с крышкой, во время его хранения, рекомендуется расфасовав его по банкам, засыпать сахаром, слоем не менее 1 см, а затем лишь закрывать крышкой.

Варенье из Фейхоа

1. Из фейхоа и сахара. Для приготовления вкусной и ароматной заготовки понадобятся свежие ягоды фейхоа и сахар, взятые в равных пропорциях.

Внимание! В некоторых рецептах встречаются рекомендации использовать сниженное или наоборот повышенное количество сахара. Следует учитывать, что сахар в данном случае используется как консервант, и его недостаток, отразится на сроке хранения – такое варенье быстро забродит, даже при хранении в холодильнике.

Увеличенное количество сахара повысит калорийность продукта, тем самым снижая его ценность.

У вымытых ягод следует удалить чашелистики, после чего пропустить через мясорубку или измельчить блендером, кухонным комбайном. К массе добавить сахар и оставить смесь в прохладном месте на 12-24 часа, чтобы добавленный сахар смог раствориться. Для ускорения процесса, смесь периодически следует перемешивать.
За это время подготовить банки, вымыв и простерилизовав их. Наполнить их отстоявшимся вареньем, укупорить и поставить в холодильник на хранение.

2. Из фейхоа и ягод. Настоящей витаминной бомбой станет заготовка из фейхоа с добавлением клюквы, черники, облепихи или любой другой ягоды.

Сезон созревания фейхоа попадает на конец осени и начало зимы, когда выбор свежих ягод уже невелик. Для джема можно использовать заготовленные в сезон ягоды, заморозив их или перетерев сахаром.

Варенье из фейхоа с лимоном и имбирем не только полезно, но и вкусно

Метод приготовления тот же, что и в предыдущем рецепте.

3. Из фейхоа, лимона и имбиря. Пройти мимо этого ароматнейшего и вкуснейшего джема будет просто невозможно, а сколько в нем пользы! Для приготовления понадобится:

  • фейхоа – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – 2 шт.;
  • корень имбиря – 50-100 г.

Все компоненты следует перемолоть (фейхоа и лимон вместе с кожурой), добавить сахар, дать отстоятся и, расфасовав в чистые банки, поставить на хранение в холодильник.

4. Из фейхоа и грецких орехов. Ягодно-ореховая смесь обладает не только пиканто-приятным вкусом, но и довольно питательна. Взятые в равных пропорциях, перемолотый фейхоа и сахар смешать, добавить нарезанные орехи – по 200 г на каждый кг фейхоа.

Внимание! Добавлять грецкие орехи можно не только нарезанными, но и пропущенными через мясорубку. А чтобы полученный продукт был еще более полезным, сахар следует заменить медом, используя пропорцию 1 часть меда – 4-6 частей молотого фейхоа.

Сезон фейхоа — конец осени-начало зимы

Ароматные напитки из фейхоа

Если посчастливилось раздобыть большое количество фейхоа, то его смело можно использовать для приготовления компотов и алкогольных напитков типа настойки.

Совет. Иногда при приготовлении блюд, рекомендуется использовать очищенный от кожуры фейхоа. Но очищенную кожуру все-таки не стоит выбрасывать, лучше высушить ее использовать как ароматно-витаминную добавку при приготовлении чая и других напитков.

1. Компот – вариант №1. Для приготовления 3 л напитка понадобится:

  • фейхоа – ½ кг;
  • вода – 2,5 л;
  • сахар – 2 стакана;
  • лимонная кислота – 1/3 чайн. ложки.

Компот из фейхоа

Сварить сахарный сироп, опустить в него очищенные фейхоа, довести до кипения и проварить 5 минут, добавить лимонную кислоту. В простерилизованную банку выложить ягоды, залить сиропом, в котором они варились, накрыть крышкой и закатать. Перевернув и тепло укутав, оставить банку с компотом медленно остывать в течение суток.

2. Компот – вариант №2. На 3 л понадобится те же ингредиенты и в той же пропорции, что и в предыдущем рецепте.

Внимание! В данном рецепте следует использовать неочищенный фейхоа. Достаточно срезать у ягоды чашелистики и место к которому крепилась плодоножка.

Чистые фейхоа поместить в банку, залить кипятком и накрыть крышкой и настаивать 1 час. Затем слить воду и добавив к ней сахар, сварить сироп. В конце варки всыпать лимонную кислоту. Горячим сиропом залить фейхоя, накрыть крышкой и закатать. После этого банку следует перевернуть и тепло укутав, оставить медленно остывать в течение суток.

Совет. Компот будет еще вкуснее, если добавить к нему сушеные лепестки розы, дольки мандарина, апельсина или яблок, листья мяты, зерна граната.

Фейхоа для приготовления компота можно не чистить

3. Настойка из фейхоа. Любителям напитков покрепче, чем компот, можно посоветовать приготовить ароматную настойку из плодов фейхоа. Для ее приготовления лучше использовать хорошо вызревшие и даже перезревшие ягоды (но без следов порчи), а также качественную водку или высокоочищенный самогон. При желании, дополнительно можно добавить к настойке горсть клубники или клюквы. В первом случае напиток обретет насыщенное земляничное послевкусие, во втором – кисловато-терпкое.

Технология приготовления настойки следующая:

  1. Вымытые, но неочищенные ягоды нарезать и сложить в стеклянную емкость.
  2. Залить алкоголем, таким образом, чтобы фейхоа был покрыт на 2-3 см.
  3. Взболтав залитую смесь, накрыть крышкой и поставить в темное не холодное место.
  4. Ежедневно, в течение 2 недель, взбалтывать ягодно-алкогольную смесь.
  5. По истечению указанного срока, содержимое емкости процедить, оставшуюся мякоть отжать через марлю.
  6. Разлить в бутылки, укупорить, использовать в течение 1 года.

Сок из фейхоа

Чтобы снизить крепость полученной настойки, следует добавить к ней сахар и настаивать еще 5-7 дней.

Воспользовавшись представленными рецептами, можно приготовить массу вкусных и полезных заготовок, а также использовать их для изобретения собственных фирменных рецептур.

Варенье из фейхоа — видеорецепт

Заготовки из фейхоа — фото

Если вы заботитесь об укреплении иммунитета и здоровье своих родных и близких, то, скорее всего, занимаетесь домашней консервацией на зиму. Вкусные варенья из ягод и фруктов, ароматные компоты и конфитюры не только любимые лакомства взрослых и детей, но и ценные источники витаминов в зимний период. Предлагаем вам пополнить вашу копилку проверенных рецептов консервации парочкой новых вариантов заготовок с фото. Рецепты эти простые и очень-очень вкусные. А готовиться они из фейхоа — экзотического полезного плода, богатого калием, магнием, йодом и витамином С. Найти его можно на прилавках в конце осени. Фейхоа напоминает несозревший грецкий орех в толстой зелёной кожуре. Плод удивительно пахнет земляникой и киви одновременно, поэтому из него получаются очень ароматные заготовки на зиму.

Необходимые ингредиенты:

  • фейхоа — 1 кг
  • сахар — 700 гр
  • вода — 200 мл

Способ приготовления:

  1. Фейхоа помыть и обязательно срезать сухие соцветия. Вместе с кожурой пропустить 2 раза через мясорубку или измельчить в блендере.
  2. Воду вылить в кастрюлю, добавить сахар. Перемешать до образования сиропа.
  3. Добавить в сироп пюре из фейхоа, довести до кипения и варить 5 минут, помешивая и снимая пенку.
  4. Варенье расфасовать по стерилизованным банкам и закрыть. Банки перевернуть, укутать в одеяло и дать отстоятся в таком положении сутки.

Необходимые ингредиенты:

  • фейхоа — 0,5 кг
  • сахар — 250 г
  • вода — 2 л
  • имбирь — 1 шт
  • лимонная кислота — 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Ягоды фейхоа хорошенько помыть, обязательно обрезать сухие соцветия.
  2. Простерилизовать банки для компота. Заполнить ёмкости примерно на 1/3 фейхоа.
  3. Залить фейхоа крутым кипятком и оставить на 1–1,5 часа.
  4. После того как вода настоялась и остыла, её нужно слить в кастрюлю и добавить сахар.
  5. Варить сироп необходимо 35–40 минут.
  6. За пару минут до конца варки в сироп добавляется лимонная кислота и имбирь, предварительно очищенный и натёртый.
  7. По окончании варки сироп заливается обратно в банки с фейхоа и закрывается крышечками.

Необходимые ингредиенты:

  • фейхоа — 0,8 кг
  • сахар — 1 кг
  • уксус яблочный — 1 стакан
  • средний апельсин — 1 шт
  • пектин порошок — 50 гр

Способ приготовления:

  1. Ягоды вымыть и нарезать вместе с кожурой кубиками.
  2. С помощью блендера измельчить фейхоа до консистенции пюре.
  3. В пюре добавляем уксус, пектин и апельсин. Апельсин можно не чистить, а просто измельчить в блендере, как и плоды фейхоа.
  4. Полученную массу выкладываем в кастрюлю и ставим её на водяную баню, варим минут 5 и не забываем помешивать.
  5. После кастрюлю нужно снять и добавить в массу сахар, тщательно перемешать.
  6. Кастрюлю с желе нужно вернуть на водяную баню и варить ещё 15 минут, помешивая и снимая пенку.
  7. Желе — готово. Осталось переложить его по банкам и закрыть. Желе из фейхоа обязательно нужно перевернуть вверх дном и укутать в тёплое одеяло, оставив постаять в таком положении сутки.

Упражнения для улучшения осанки

Экзотическая ягода фейхоа, которую часто ошибочно называют фруктом – рекордсмен по содержанию йода и витаминов. Пусть у нее сложное название, зато она проста в приготовлении. Часто врачи рекомендуют употреблять свежую ягоду или варенье из нее при дефиците йода.

Как приготовить варенье из фейхоа

Купить необычную ягоду сегодня можно в любом крупном магазине или на рынке, ведь последние 10 лет ее стали активно завозить в наши страны. Основная проблема в том, что тропическое лакомство плохо хранится, поэтому лучше всего сделать сырое варенье из фейхоа. Главное, чтобы плоды были спелыми, сочными, тогда оно получится максимально полезным и сохранит витамины надолго. Немаловажно правильно приготовить ягоду.

Правильный джем из фейхоа не должен содержать в себе никаких промышленных консервантов, ведь они убивают витамины и нужны лишь в производственном изготовлении. Для домашних заготовок хватит свежих спелых фруктов, ягод, орехов и т. д. Это удобно, ведь вы можете полностью контролировать процесс приготовления и быть уверенными в натуральности готового продукта.

Хорошо известно, что от формы и размера нарезанных продуктов зависит не только внешний вид, но и вкус блюда. Фейхоа не готовят в цельном виде, т.к. эти ягоды крупные. Есть два варианта заготовки ее для варенья, какой из них выбрать, зависит от вашего желания и возможностей. Наверное, у каждой хорошей хозяйки на кухне найдется нужное приспособление для измельчения плодов.

Фейхоа через мясорубку

Плоды фейхоа сами по себе мясистые, сочные, крупные, поэтому в кулинарии их, как правило, измельчают с помощью мясорубки, предварительно удалив все хвостики и порезав ягоду на 2-4 части. Важно уделить максимум внимания мытью фейхоа, если вы планируете делать джем или варенье без термической обработки. Ничего лишнего не должно попасть в банку.

Чтобы процесс был быстрее, лучше выбирать электромясорубку. Она в считаные минуты перетрет ингредиенты и проста в уходе. Современные аппараты оснащены множеством дополнительных насадок, так что вы сможете выбрать нужный размер для своего варенья. Чем оно мельче перетерто, тем проще намазать его на хлеб или булочку, а кремообразная консистенция больше нравится детям.

Фейхоа в блендере

Еще один способ – измельчение ягод в блендере, причем не так важно, погружного он типа или нет. Благодаря этому кухонному помощнику вы без особого труда сможете приготовить пюреобразную массу для будущего варенья или желе. Последнее тоже весьма удобный способ сохранить витамины впрок, правда, срок хранения у желе намного меньше, чем у джемов или варенья.

Решили готовить при помощи блендера? Тогда обратите внимание, какие у него внутренние механизмы. Измельчение фейхоа – процесс не самый быстрый, пластиковые шестеренки могут выйти из строя, а ремонт кухонной техники дорогостоящий. Если вы не уверены в качестве блендера, воспользуйтесь старой доброй мясорубкой, уж она точно не подведет и не сломается в самый ответственный момент.

Варенье из фейхоа без варки – рецепт

Прежде чем отправиться на рынок, выберите легкий рецепт варенья из фейхоа без варки, который вам больше подойдет. Помните, наесться впрок нельзя, поэтому вам в любом случае придется делать заготовки, чтобы сохранить вкусные ягоды, восполнить недостаток йода и витаминов зимой, когда бушует ОРВИ, грипп и авитаминоз. Регулярное употребление такого варенья позволит укрепить иммунитет и повысить работоспособность.

Фейхоа с сахаром — рецепт на зиму

  • Время приготовления: 60 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 3300 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская

Как приготовить варенье, чтобы оно сохранило максимум полезных свойств? Попробуйте следующий простой рецепт фейхоа с сахаром на зиму. В такой джем можно добавлять апельсины, лимонную цедру, любые ягоды и фрукты. Лучше сделать побольше варенья впрок, чтобы его точно хватило до самой весны, а лучше до лета, ведь первые фрукты появляются только в июне. Готовить это лакомство так просто, что даже пошаговый рецепт или рецепт с фото не потребуется.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 1 кг;
  • апельсины – 200 г;
  • сахар – 1 кг;
  • яблоки – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Промойте плоды, удалите плодоножку. Шкурку лучше не убирать, в ней содержатся минералы витамины, основное свойство которых – укрепление иммунитета.
  2. Перекрутите на мясорубке все фрукты, добавьте сахар, хорошо размешайте.
  3. Разлейте варенье по банкам и дайте ему постоять в темном теплом месте 3-4 часа, затем уберите в холодильник.

Варенье с фейхоа в свежем виде

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 4600 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Ароматные заготовки из фейхоа готовятся очень просто. Этот рецепт, пожалуй, самый элементарный из всех возможных. Так называемое «сырое» варенье потребует минимум затрат времени и сил. Кроме того, употреблять его можно сразу после завершения процесса готовки, но более вкусным и насыщенным лакомство станет, когда как следует настоится, даст максимум сока.

Ингредиенты:

  • ягоды фейхоа – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промойте плоды и удалите цветоножки, кожуру снимать не обязательно, она содержит не меньше полезных минералов, чем мякоть.
  2. Порежьте ягоды на части, измельчите их удобным для вас способом.
  3. Засыпьте пюре сахаром, перемешайте.
  4. Разложите по стерильным банкам, оставьте в комнатной температуре давать сок.
  5. Через пару часов можно убирать в холодильник.

Пятиминутка из фейхоа

  • Время приготовления: 20-30 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 4300 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Так называемая пятиминутка из фейхоа – это простой рецепт быстрого и вкусного варенья из экзотической ягоды, которое варится всего 5 минут. За это время сочные плоды не потеряют своих полезных свойств от термической обработки, а вкус получится просто необыкновенным. Процесс похож на классическое приготовление любого привычного варенья, которое знакомо каждому с детства.

Ингредиенты:

  • ягоды фейхоа – 500 г;
  • сахарная пудра – 500 г;
  • вода – 250 мл.

Способ приготовления:

  1. С плодов удалите ножку и кожицу.
  2. Перетрите их с помощью блендера.
  3. Сахарную пудру растворите в остывшей прокипяченной воде.
  4. Выложите пюре в готовый сироп, поставьте на малый огонь и доведите до кипения.
  5. Кипятите 5 минут, затем разложите по банкам и закатайте крышками.

Фейхоа без варки с лимоном

  • Время приготовления: 40-60 минут
  • Количество порций: 10 персон
  • Калорийность блюда: 3500 ккал
  • Предназначение: на десерт
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: легкая

Разнообразить перекус может варенье фейхоа с лимоном, орехами и клюквой. Это настоящая витаминная бомба для вашего организма и взрыв вкуса для языка. Такое лакомство непременно понравится детям, которые любят побаловать себя сладеньким к чаю. Кроме того, в нем содержится большое количество витамина С, которого так не хватает холодной русской зимой.

Ингредиенты:

  • плоды фейхоа – 1 кг;
  • лимоны – 1 шт. ;
  • сахар – 700 г;
  • грецкий орех – 200 г;
  • клюква – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Перед тем как приготовить варенье очистите плоды ягод от ножки, промойте и обсушите их.
  2. Перекрутите фейхоа, клюкву, лимоны и орехи в мясорубке до консистенции кашицы.
  3. Засыпьте смесь сахаром и хорошо перемешайте.
  4. Разложите варенье по банкам и уберите в холодильник.

Видео: заготовка фейхоа на зиму

Фейхоа — это вечнозелёные небольшие деревья с сочными плодами, вкус и аромат которых обычно сравнивают с клубникой и ананасом. Основная ценность фейхоа — большое содержание йода, который играет важнейшую роль в поддержании здоровья гормональной системы и иммунитета. По количеству этого микроэлемента зелёная ягодка может соперничать с рыбой и морепродуктами. В Европу фейхоа попал из Бразилии в конце 19 века, но до сих пор многие европейцы не знают, как его есть.

Если и Вы относитесь к их числу, то Вам пригодится рецепт приготовления фейхоа с сахаром — очень быстрый, лёгкий и щадящий, т. е. сохраняющий все свойства ценного плода. Не зная вкуса, мы часто обходим стороной незнакомые виды овощей и фруктов и, если Вы ни разу не пробовали фейхоа, то отбросьте сомнения и приготовьте изумрудный десерт к чаю по этому рецепту. Фейхоа с сахаром не только доставит Вам радость новых вкусовых ощущений, но и принесёт неоценимую пользу здоровью!

Как выбрать фейхоа?

Не стремитесь купить крупные плоды, они, как показывает опыт, не так ароматны, как более мелкие. Главное, чтобы кожица фейхоа была равномерно зелёная, без тёмных пятен и повреждений.

Чтобы хорошенько распробовать фейхоа, следует употреблять в пищу только полностью созревшие плоды. Беда в том, что спелые фейхоа очень мягкие, они легко повреждаются и быстро портятся, поэтому обычно на рынках продаются не совсем дозревшие плоды. Зрелые плоды фейхоа мягкие на ощупь, с прозрачной и сочной мякотью . Если мякоть коричневая – фрукт испорчен, а если белая – не дозрел. Лучше купить слегка не дозревший, твердоватый плод — при комнатной температуре он дозреет через пару дней. Спелый плод должен быть мягким, а его мякоть должна напоминать желе. Чем спелее фейхоа, тем более он полезен.

Можно есть фейхоа разрезав пополам, доставая мякоть ложечкой. Можно целиком, обмакивая в сахар, но наиболее популярный способ употребления этого плода — измельчить и соединить с сахаром.

Вам понадобится:
  • плоды фейхоа 1 кг
  • сахар 1 кг

Пошаговый фото-рецепт приготовления фейхоа с сахаром:

Обязательно хорошо помойте фейхоа холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Многие считают, что плоды надо обдать кипятком, но я думаю, что лучше не подвергать их тепловому воздействию.

Срежьте у каждого плода сухое твёрдое соцветие, оно не пригодится. Кожица фрукта плотная и терпкая, но тоже съедобна, именно в ней концентрируется большое количество пектинов, по содержанию которых продукт превосходит большинство фруктов, поэтому её очищать не надо. Но если на кожице есть повреждения или потемнения, их лучше срезать. Разрежьте фейхоа пополам — так Вы легко заметите испорченный плод и выбросите его.

Измельчите фейхоа с помощью блендера или мясорубки.

Соедините измельчённые плоды с сахаром и перемешайте.

Готовую однородную зелёную массу разложите по чистым сухим банкам, плотно закройте и храните в холодильнике, там «холодное» варенье может простоять всю зиму. Не смущайтесь, если верхний слой варенья потемнеет, это говорит о большом содержании йода.

Любимое сопровождение к чаю — домашнее варенье, в том числе фейхоа, тёртое с сахаром. Кстати, такое необычное название фрукта происходит от фамилии ученого Джоани де Сильва Фейхо (порт. João da Silva Feijó ), который в прежние времена возглавлял Музей естественных наук в Бразилии и внес весомый вклад в селекцию и распространение многих известных современному миру растений.

Для любителей сладкого фейхоа, тёртое с сахаром, это просто находка – сочетание вкусного и полезного встречается не так уж часто. Фейхоа рекомендуют при нарушении работы желудочно-кишечного тракта и его воспалительных процессах. Очень ценным свойством фейхоа является то, что его плоды не вызывают аллергических реакций и его можно давать маленьким детям.

Приятного чаепития, друзья!

Друзья!
На сайте уже более на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram

Рецепт варенья из фейхоа достаточно простой. Конечно, есть несколько способов приготовления, но все они не отнимают много времени, зато в результате получается вкусное и целебное лакомство.

Классический рецепт варенья из фейхоа

Необходимые продукты:
  • один килограмм фейхоа;
  • один килограмм сахара.
Процесс приготовления:
  1. Ягоду хорошо промываем, срезаем сухие хвостики, измельчаем на небольшие кусочки, присыпаем сахаром и при помощи блендера превращаем в пюре. Чтобы сахар растворился быстрее, можно добавить немного воды.
  2. Смесь доводим до кипения и после того как она остынет, перекладываем в подготовленные стерилизованные банки. Закрываем крышками и убираем на хранение.

Как приготовить заготовку без варки?

Если не хотите возиться, то приготовьте варенье из фейхоа без варки. Оно сбережет свои полезные свойства, но храниться будет немного меньше.

Необходимые продукты:
  • один килограмм фейхоа;
  • один килограмм сахара.
Процесс приготовления:
  1. Фейхоа промываем, хорошо обсушиваем, срезаем хвостики и перебиваем в блендере до однородности.
  2. Засыпаем массу сахаром, даём ей постоять, пока он полностью не растворится.
  3. Тем, что получилось, заполняем подготовленные емкости, плотно их прикрываем крышками и убираем в холодильник.

Варенье из фейхоа «через мясорубку»

Необходимые продукты:
  • фейхоа – килограмм;
  • сахар – килограмм.
Процесс приготовления:
  1. Фейхоа хорошо промываем, убираем хвостики, нарезаем на кусочки среднего размера. Заливаем водой и доводим до кипения.
  2. Затем убавляем огонь, ждем, когда вся жидкость выварится и то, что осталось, пропускаем через мясорубку. Скорее всего, придется сделать это несколько раз, чтобы получить состав однородной консистенции.
  3. Засыпаем массу сахаром и ждем, когда он полностью растворится.

Перемешиваем варенье и раскладываем по баночкам. Прикрываем крышками и ставим на хранение в место с низкой температурой.

Рецепт приготовления блендером

Необходимые продукты: всё те же.

Процесс приготовления:
  1. Фейхоа тщательно промываем. По желанию, можете слегка облить их кипятком, так как готовятся плоды вместе с кожурой. Срезаем сухие хвостики и обсушиваем ягоды.
  2. Превращаем их в кусочки небольшого размера, чтоб было удобнее обрабатывать. Отправляем ягодную нарезку в блендер для получения однородной массы.
  3. Всыпаем в нее сахар, даем постоять столько, сколько потребуется для его полного растворения. Чтобы процесс прошел немного быстрее, можно добавить совсем чуть-чуть теплой воды.
Процесс приготовления:
  1. Как всегда, сначала тщательно промываем ягоды и обсушиваем при комнатной температуре или вытираем бумажными полотенцами. Удаляем сухие хвостики и нарезаем фейхоа на кусочки.
  2. Отправляем их в блендер или можно воспользоваться мясорубкой, но тогда, скорее всего, придется прокрутить ягоды пару раз. В итоге должна получиться масса, напоминающая пюре.
  3. В кастрюлю помещаем пол-литра воды, ждем, когда она закипит, и всыпаем сахар.
  4. Затем туда же добавляем перекрученные фейхоа, снова доводим массу до кипения и держим на огне около пяти минут.

Готовую массу сразу же, в горячем виде, распределяем по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закрываем крышками, чем-нибудь укутываем и оставляем, чтобы все остыло. Хранить можно в холодильнике.

С грецкими орехами и апельсинами

Необходимые продукты:
  • килограмм фейхоа;
  • один апельсин;
  • сахар – килограмм;
  • любые орехи, например, грецкие – 100 грамм.
Процесс приготовления:
  1. В первую очередь определитесь, будете ли вы сильно измельчать орехи или хотите, чтобы они похрустывали в варенье? При выборе второго варианта их достаточно передавить чем-то твердым, например, скалкой, чтобы крупинки были не слишком мелкими. В первом же случае их нужно будет перебить в блендере.
  2. Фейхоа хорошо промываем, обсушиваем салфетками, удаляем хвостики и нарезаем на кусочки.
  3. Перемещаем их в блендер или мясорубку и доводим до состояния пюре.
  4. Апельсин очищаем от шкурки, удаляем все белые пленки и косточки. Можно его тоже пропустить через мясорубку, а можно и просто размять руками.
  5. Смешиваем пюре из фейхоа с апельсином, а затем и с орехами.

Полученную массу раскладываем по баночкам, закрываем их и ставим в холодное место, где они будут храниться.

Варенье из фейхоа с хурмой

Необходимые продукты:
  • пять штук хурмы;
  • 500 грамм фейхоа;
  • сахар – 0,25 кг.
Процесс приготовления:
  1. Хурму и фейхоа хорошо промываем, просушиваем, удаляем со всех плодов хвостики. Измельчаем ягоды и фрукты на небольшие кусочки, смешиваем, добавив сахар, и даем массе постоять около двух часов.
  2. Спустя отведенное время перекладываем все в кастрюлю и начинаем варить, установив слабый уровень нагрева. После того как содержимое закипит, продолжаем готовить 25 минут.

После полного остывания распределяем по банкам, хорошо закрываем и убираем на хранение в холодное место.

Зимняя заготовка с лимоном

Польза фейхоа для организма человека просто огромна.

А если добавить к нему ещё и лимон, то получится просто витаминная «бомба»!

интересные рецепты сырого варенья из фейхоа, нюансы приготовления традиционной пятиминутки и правила хранения варенья

Ягода фейхоа родом из Южной Америки. На нашем континенте она полюбилась многим за необычный вкус – что-то среднее между клубникой и киви. Некоторые даже чувствуют в ней нотки ананаса и мяты. Но самым главным достоинством фейхоа является обилие витаминов и большое содержание йода. Не удивительно, что местные садоводы-любители с энтузиазмом взялись прививать данную культуру в наших широтах или в домашних условиях и добились первых урожаев. Фейхоа часто можно встретить в супермаркетах – по виду ягода небольшая, продолговатая, темно-зеленого цвета. Имеет плотную кожу, под которой находится сочная мякоть.

Ягоду лучше всего есть свежей. Она является мощным природным антиоксидантом. Кроме этого, фейхоа обладает антибактериальными свойствами и оказывает на организм общеукрепляющее и тонизирующее действие. Срок хранения свежей ягоды небольшой, поэтому рачительные хозяйки стараются сохранить как можно дольше ее полезные свойства. Одним из таких способов является сырое варенье.

Польза и вред сырого варенья из фейхоа

Сторонники здорового образа жизни выделяют самое главное качество фейхоа – ягода помогает в профилактике различных заболеваний за счет высокого содержания йода. Поэтому такое варенье в первую очередь будет полезным людям, страдающим от заболевания щитовидной железы. Но опять же потребуется консультация врача – эндокринолога, который подскажет необходимый объем потребления ягод или варенья. Кроме этого, в фейхоа содержатся витамины С и группы B, которые обладают широким диапазоном воздействия против ряда болезней:

  • С – профилактика простуды;
  • B1 – нормализация обменных процессов организма, улучшение работы сердечнососудистой системы;
  • B2 – улучшение гормонального фона в крови;
  • B3 – нормализация работы органов желудочно-кишечного тракта, предотвращение образования раковых клеток;
  • B5 – профилактика болезней дыхательных путей;
  • B6 – профилактика возникновения судорог;
  • РР – повышение стрессоустойчивости организма.

В фейхоа имеется достаточное количество белка и жира, что делает ягоду довольно сытной. Это преимущество отмечают люди, страдающие лишним весом. Кроме этого, эфирные масла ягоды надежно защищают организм от простуд и вирусных инфекций. Продукт рекомендовано употреблять мужчинам для профилактики болезней простаты – ежедневно от 2 до 4 столовых ложек.

Для тех, кто сидит на диете и старается обходиться без сладкого, варенье из фейхоа настоящая находка: в 100 г содержится всего 205,8 Ккал. Также рекомендовано варенье из фейхоа людям с плохим метаболизмом. Рекомендуется в день съедать по одной столовой ложке.

Вместе с положительными качествами у варенья из ягод фейхоа имеются и недостатки. У некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции организма в силу непереносимости продукта. Поэтому тем, кто пробует фейхоа впервые, рекомендуется начать знакомство с продуктом с 1-2 ягод и выждать до 3 часов. Если организм никак не отреагировал, то можно продолжать лакомиться свежей ягодой.

Для людей с сахарным диабетом и избытком йода фейхоа под запретом.

Особенности приготовления

Для варенья следует подбирать спелые плоды, без следов гнили на кожице. Подготовленные банки и крышки необходимо заранее стерилизовать. Для приготовления продукта потребуется 1 кг ягод и 1 кг сахара.

Для начала ягоды следует хорошо промыть под водой и дать им высохнуть. Чашелистики плодов нужно обязательно срезать, а сами ягоды разрезать на две части. Затем пропустить фейхоа через мясорубку или измельчить посредством блендера. В полученную массу засыпать половину объема подготовленного сахара и перемешать. После этого потребуется взбить варенье блендером в течение 3 минут. Затем добавить оставшийся сахар и снова взбивать массу в течение некоторого времени.

Интересные рецепты

Существуют и другие способы приготовления варенья из фейхоа без варки. Например, с апельсином. Потребуется 600 граммов ягоды, столько же сахара и один апельсин.

Приготовление состоит из следующих этапов:

  • ягоды промыть и высушить;
  • удалить чашелистики, а плоды нарезать на кусочки;
  • цедру апельсина натереть на терке;
  • апельсиновую мякоть измельчить;
  • соединить все ингредиенты и пропустить через блендер до однородной массы;
  • засыпать сахаром и подождать 15 минут;
  • разлить по банкам и хранить под крышкой в прохладном месте не более 3 месяцев.

Еще один рецепт сырого варенья из фейхоа с апельсином и яблоком. Необходимо подготовить фрукты и сахар в следующих пропорциях:

  • ягоды – 1 кг;
  • апельсин – 200 г;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • яблоко – 150 г.

Фейхоа вместе с фруктами перекрутить на мясорубке или пропустить через блендер. Добавить сахар и размешать. Разлить по банкам и оставить настаиваться в теплом месте 4 часа. Затем разлить по банкам и убрать в холодильник.

Еще один интересный рецепт сырого варенья из фейхоа с орехом. Необходимо 500 граммов ягод и столько же сахара. Фейхоа пропустить через блендер и смешать со сладким песком. Орехи нужно мелко растолочь и отправить в общую массу. Можно использовать любые орешки, но приоритетными для такого варенья является грецкий или фундук.

Если вместо сахара добавить к фейхоа мед, то получится полезная питательно-витаминная масса. Для этого потребуются:

  • ягоды – 750 г;
  • мед – 450 г;
  • орехи – 50 г.

После того как ингредиенты прошли измельчение в блендере, масса обязательно должна настояться в течение одного часа. Затем ее разливают в простерилизованные банки и оставляют в холодильнике еще на сутки.

После того как варенье превращается в желе зеленого цвета, что говорит о его готовности, заготовки необходимо отправить в прохладное темное место.

Для усиления полезности фейхоавого варенья можно добавить перетертую курагу, имбирь и лимон. Такое варенье станет отличной профилактикой против простудных и вирусных заболеваний в прохладный сезон года.

Настоящей витаминной бомбой станет варенье с лимоном, клюквой и с грецким орехом. Его состав следующий:

  • ягоды – 1 кг;
  • лимон – 1 шт;
  • сахар – 700 г;
  • грецкий орех – 200 г;
  • клюква – 100 г.

Как и в других вариантах, ягоды нужно помыть, обсушить и обрезать чашелистики. Перекрутить все через мясорубку или пропустить через блендер. Засыпать сахаром и размешать. Затем разложить по банкам и убрать в холодильник.

Правила хранения

Сырое варенье разливается в простерилизованные банки и хранится в холодильнике до 3 месяцев. Со временем содержимое банок может поменять цвет – варенье потемнеет, что связано с окислением железа, которое в фейхоа содержится в большом количестве. Данное обстоятельство никак не влияет на полезные свойства продукта. Если варенье в банке сверху пожелтело, то не стоит пугаться. Так проявляет себя йод.

Сваренное варенье будет храниться гораздо дольше – до 2 лет, и в этом случае у хозяек имеется гораздо больше интересных и разнообразных рецептов из ягод фейхоа. Однако большая польза для здоровья все-таки в сыром варенье, в котором все витамины сохраняются в живом виде.

О том, как готовить варенье без варки из фейхоа, смотрите в следующем видео.

Узнаем как быстро приготовить вкусное и полезное варенье из фейхоа без варки?

Ягоды фейхоа, которые обычно созревают в сентябре-октябре, очень вкусные и полезные. В них содержится больше сотни веществ, которые поддержат ваш иммунитет в холодное время года, среди них органические кислоты, витамин С, флавониды, а также йод, который так необходим детям и подросткам для полноценного развития организма, а также для профилактики болезней щитовидной железы. О том, как приготовить варенье из фейхоа читайте в нашей статье. Мы предложим вам несколько рецептов, в том числе и без варки, чтобы вы смогли сохранить всю пользу и вкус этой необычной ягоды. Кстати, по отзывам сладкоежек эта заготовка имеет ананасово-земляничный привкус. Что может быть лучше, чем зимой с чаем насладиться ароматным припасом с тропической ноткой.

Варенье из фейхоа без варки: классический вариант приготовления

Для него вам понадобятся ягоды и сахар в равных количествах. Фейхоа помойте, подсушите и измельчите в мясорубке или натрите на терке в посуду. Смешайте с указанным количеством сахарного песка, подождите, пока тот растворится, а после закатывайте в банке и убирайте на хранение — варенье из фейхоа без варки готово. Вот так просто, рецепт его приготовления осилит даже ребенок. А благодаря тому, что припас не прошел термическую обработку, в нем сохранятся абсолютно все витамины, что присутствуют и в свежей ягоде.

Варенье из фейхоа без варки с цитрусовыми

На 1 килограмм спелых ягод вам понадобятся:

  • 1 большой апельсин;
  • полкило (либо чуть больше) сахарного песка.

Фейхоа помойте, удалите цветочные чашечки, а после порежьте на половинки и измельчите в блендере или мясорубке. Апельсин также помойте, разрежьте на дольки и удалите семена. Измельчите — половинку фрукта можно со шкуркой, а вторую — без. Либо как вам больше нравится (многие любят ярко выраженный цитрусовый привкус, что дает цедра). Теперь смешайте все составляющие, что указаны в рецепте, друг с другом, подождите, пока сахарный песок полностью растворится и закатывайте в банки. Варенье из фейхоа без варки с цитрусовыми нужно хранить как обычный припас — в прохладном и темном месте. Кстати, вместо апельсина вы можете взять половинку лимона либо добавить смесь цитрусовых: грейпфрут, лимон, апельсин (можно сицилийский с красной мякотью) и другие. Легкая кислинка отлично сочетается со вкусом фейхоа.

Тропическое варенье

Очень вкусный и необычный припас можно сделать, если соединить киви, апельсин, виноград и фейхоа. Попробуйте, это будет настоящим хитом ваших заготовок. Вам понадобится:

  • 300 г ягод фейхоа;
  • 2 мягких плода киви;
  • апельсин;
  • горсть мелкого винограда без косточек;
  • цедра, снятая с одного лимона;
  • сахар по вкусу (получившуюся массу нужно пробовать).

Фейхоа помойте, отрежьте цветочные чашечки. Из киви выньте мякоть ложечкой, а апельсин почистите от кожуры и семечек. Все указанные фрукты (кроме винограда) взбейте в блендере, добавьте виноград и лимонную цедру, перемешайте. Если получилось очень кисло, добавьте сахар по вкусу. Такой припас можно хранить в стерилизованных банках, а можно в течение осени готовить каждую порцию заново. Теперь вы знаете, как правильно приготовить варенье из фейхоа. Польза его уникальна, о ней мы писали в самом начале статьи, а вкус будет напоминать тропические фрукты, что будет весьма кстати холодной зимой. Ведь каждый из нас, взрослый или ребенок, любит иногда помечтать о лете.

рецепт и 12 способов приготовления на зиму, условия хранения

Варенье из фейхоа: рецепт

Для многих гораздо привычнее заготавливать варенье из яблок, груш, клубники, малины, так как эти фрукты и ягоды более доступные для нас. Однако не стоит ограничивать себя давно полюбившимися вариантами варенья. Варенье из фейхоа на зиму – это не просто варенье, такое лакомство запросто может использоваться в качестве самостоятельной сладости. Поверьте, такая вкусность понравится любому взрослому и ребенку.

  • Фейхоа – 1,2 кг
  • Сахарный песок – 1 кг
  • Орехи – 120 г
  • Лимон – 1 шт.


Сладость

  • Фейхоа вымойте, очистите и разрежьте на несколько частей. Для приготовления варенья нужно использовать спелые плоды, иначе оно получится не таким вкусным и сладким, каким должно быть. Если по незнанию вы купили зеленые плоды, не огорчайтесь. Положите их в теплое помещение на несколько дней, и они дозреют.
  • Лимон вымойте и обдайте кипятком, разрежьте на несколько частей и обязательно удалите косточки.
  • Теперь фейхоа вместе с лимоном перебейте с помощью блендера, нам необходимо получить пюреобразную массу.
  • Орехи можно использовать любые, но перед использованием их желательно хотя бы на полчаса замочить в холодной воде. После этого их необходимо измельчить. Легче всего сделать это блендером.
  • Теперь в одной емкости соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте их и оставьте на 1-2 час., чтобы сахарный песок успел раствориться. Сахара по желанию можно использовать немного меньше или больше. Однако класть в варенье совсем мало сахара нельзя, так как оно просто забродит.
  • После переложите «живое» варенье в банку и отправьте в холодное место. Такое варенье нельзя хранить в тепле, так как оно не поддавалось никакой обработке и при неправильном хранении очень быстро испортится.
  • При таком рецепте варенья фейхоа с сахаром сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Варение из фейхоа и груш

Большинство рецептов джема из фейхоа готовятся в сыром виде. Но как варить варенье из фейхоа, подвергая его настоящей термической обработке, и можно ли вообще это делать? Ответ очень прост. Конечно, можно! Хотя такое варенье и обладает меньшими полезными свойствами, но по вкусу оно ничуть не уступает сырому.

Ингредиенты:

  • плоды ягоды фейхоа – 1 кг;
  • груша – 2 шт.;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вино белое (лучше взять полусладкое) – 100 гр.

Сначала моем плоды фейхоа и груши. После каждую ягоду очищаем от кожицы и кладем в эмалированную кастрюлю. Груши очищаем от сердцевинки с косточками, режем их и складываем в ту же самую кастрюлю. Всё это заливаем вином и ставим на медленный огонь примерно на десять-пятнадцать минут. Варенье нужно постоянно помешивать, чтобы оно не пригорело. После выключаем плиту и засыпаем смесь сахарным песком. Полученную массу мешаем до того момента, пока весь сахар не раствориться. А далее снова включаем плиту и варим варенье ещё приблизительно двадцать минут.

Заключительный этап заключается в разливании варенья по банкам. Хранить его нужно в прохладном темном месте. Для этого идеально подойдет холодильник или погреб.


Джем из фейхоа: рецепт

Джем из фейхоа – не только вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Ингредиенты, которые потребуются для приготовления джема, помогут вам укрепить иммунитет и быстрее справиться с простудой.

  • Фейхоа – 650 г
  • Лимон – 2 шт.
  • Имбирь свежий – 25 г
  • Сахарный песок – 550 г
  • Вода – 150 мл
  • Корица


С лимончиком

  • Фейхоа необходимо вымыть и очистить от хвостиков, саму кожицу очищать не обязательно. Также плоды нужно разрезать на несколько частей и перебить с помощью блендера.
  • Имбирь очищаем и трем на терку. Тем, кто не очень любит вкус и запах имбиря, советуем взять его немного меньше.
  • Лимоны моем, обдаем кипятком. Затем выдавливаем из них сок, по желанию снимаем цедру
  • После этого соединяем все ингредиенты в кастрюле, по желанию добавляем корицу – с ней джем будет еще ароматнее.
  • Отправляем кастрюлю на средний огонь и доводим содержимое до кипения. После этого делаем самый тихий огонь и варим джем из фейхоа еще 7 мин.
  • В это время стерилизуем банки. По истечении указанного времени джем наливаем в тару и после того, как он остынет, отправляем в прохладное место.

Варенье пятиминутка

Для приготовления подойдут плоды схожие по плотности, вне зависимости от размера.

Ингредиенты:

  • один килограмм плодов фейхоа;
  • один килограмм сахарного песка.

Важно. Если вы хотите больше варенье, то продукты можно увеличивать, главное не забывать, что сахара и фейхоа необходимо 1:1.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные плоды тщательно промыть под проточной водой, удалить плодоножки и просушить.
  2. Фейхоа измельчит в блендере либо пропустить через мясорубку.
  3. Тара для приготовления должно быть эмалированная. Вливаем пол стакана чистой воды, засыпаем сахар и доводим до кипения.
  4. После того, как сироп сварился, понемногу начинаем добавлять фейхоа, при этом не забывать постоянно помешивать.
  5. После того, как содержимое емкости закипит, оставить еще на пять минут на слабом огне.
  6. Снимаем с плиты и раскладываем по банкам, предварительно стерилизованным. Закатываем крышками и убираем в прохладное место.

Фейхоа на зиму: рецепты

Заготовив фейхоа на зиму, вы получите вкусный, а главное полезный десерт, который можно кушать как самостоятельное лакомство или же подавать с блинчиками, бисквитами и т. д.

Рецепт №1: фейхоа с апельсином

  • Фейхоа – 1,3 кг
  • Апельсин – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1,1 кг


С цитрусом

  • Плоды вымываем, очищаем от хвостиков, подгнивших мест. Шкурку оставляем, так как в ней содержится огромное количество полезнейших веществ. Для того чтобы фейхоа было удобнее измельчать в блендере, каждый плод режем на 2-4 части в зависимости от его размера.
  • Апельсины обдаем кипятком, по желанию снимаем с них цедру. Чистим от пленочек, удаляем косточки.
  • С помощью блендера перебиваем фейхоа с апельсином, после добавляем к ним сахарный песок.
  • Оставляем варенье на несколько час. до полного растворения сахарного песка, а после раскладываем в чистую и простерилизованную тару и отправляем храниться в холод.

Варенье из фейхоа и апельсина – просто объедение. Его можно кушать, намазывая на булочки, заворачивать в блинчики, а еще такое полезное лакомство можно употреблять по 1 ч. л. 3 раза в день для укрепления иммунитета.

  • Фейхоа – 1 кг
  • Апельсин – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1 кг
  • Корица, имбирь, гвоздика
  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики и обдайте кипятком.
  • Апельсины вымойте, обдайте кипятком. Один очистите от кожуры, оба очистите от пленочек и косточек. Цедра будет делать варенье менее приторным и сладким, может давать немного горечи. Если хотите получить сладкое варенье без какого-либо привкуса, очищайте от кожуры оба апельсина.
  • С помощью блендера измельчите фейхоа с апельсинами. Если хотите получить варенье с крупными кусочками фейхоа и апельсина, используйте мясорубку.
  • Добавьте в получившуюся массу сахарный песок, пряности по вкусу, перемешайте и оставьте на несколько час.
  • После поместите в сухую и чистую тару и отправьте храниться в прохладное место.

Рецепт №2: варенье из фейхоа и киви

  • Фейхоа – 1 кг
  • Киви – 650 г
  • Сахарный песок – 1 кг


Интересное сочетание

  • Фейхоа моем, очищаем от хвостиков, режем на несколько частей.
  • Киви очищаем от кожицы. Если блендер у вас большой, а киви спелые, резать их перед измельчением не обязательно. Если же чаша блендера маленькая, лучше каждый плод разрезать хотя бы пополам.
  • С помощью блендера перебейте фейхоа и киви, соедините с сахарным песком и оставьте на несколько час. для того, чтобы сахар растворился.
  • После разложите готовое варенье на зиму из фейхоа по стерилизованной таре и отправьте храниться в холод.

Рецепт № 3: фейхоа с лимоном

Варенье из фейхоа и лимона получается не приторно сладким, очень ароматным и вкусным. Его можно кушать с блинчиками, добавлять в крем и желе.

  • Фейхоа – 650 г
  • Лимон – 2 шт.
  • Сахарный песок – 650 г
  • Вода – 130 мл

С лимончиком

  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, почерневшие или подгнившие места. Нарежьте кружочками.
  • Лимоны обдайте кипятком. С одного лимона снимите цедру, с каждого выдавите сок, обязательно убрав косточки.
  • Теперь в емкости с толстым дном закипятите воду, добавьте в нее сахарный песок, цедру и лимонный сок. Проварите сироп 7 мин.
  • После этого переложите в него порезанную фейхоа, перемешайте, дайте массе остыть.
  • Затем снова отправляем кастрюлю на огонь, доводим содержимое до кипения, варим еще 7 мин.
  • В это время моем, стерилизуем емкость, в которой будем хранить варенье.
  • Выкладываем готовое варенье из фейхоа и лимона в тару, закрываем тару металлической крышкой и храним лакомство в прохладном месте.

Карамельное варенье из фейхоа на зиму

Чтобы приготовить варенье по этому рецепту, необходимо подбирать плоды небольшого размера и слегка мягковатые. Из продуктов потребуются:

  • 0,5 кг ягод;
  • 300 г сахара;
  • 0,5 л воды;
  • 1 ст. л. коньяка.

Пошаговое приготовление варенья из фейхоа с фото:

  1. Плоды перебрать, соцветия убрать, кожуру очистить, но не выбрасывать.
  2. Фейхоа после очистки быстро темнеет, не дожидаясь этого, нужно сразу залить плоды холодной водой.
  3. На плиту поставить сковороду и всыпать половину сахарного песка, дождаться того момента, когда он карамелизуется. Во время этого процесса периодически сковороду нужно встряхивать, чтобы сахар перемешивался.
  4. После того как карамель станет красноватого цвета, сковороду снять и оставить на минуту.
  5. Пришло время маленькой струйкой ввести в карамель воду и добавить кожицу фейхоа. При этом все нужно интенсивно помешивать.
  6. Поставить сковороду на плиту и на медленном огне томить кожуру экзотической ягоды 7 минут, при этом помешивание не останавливают ни на минуту.
  7. Смесь в сковороде откинуть на дуршлаг, чтобы сироп стек. В него добавить очищенные ягоды фейхоа и оставшийся сахар.
  8. Как только варенье закипит, огонь уменьшить и оставить варенье томиться 40 минут.
  9. Добавить коньяк, перемешать и разложить по банкам, плотно закрыть крышкой.

Перед тем как добавлять коньяк, нужно варенье попробовать на вкус. Если оно не слишком сладкое, то увеличить количество сахара. В случае нехватки кислинки, то можно добавить лимонный сок.

Фейхоа: рецепт без варки

Рецепты без варки всегда самые простые, а блюда, приготовленные по ним, самые полезные. Предлагаем вам забрать к себе в книгу рецептов этот вкуснейший рецепт приготовления фейхоа без какой-либо термической обработки. А о том, насколько вредна термическая обработка вы можете прочесть здесь.

  • Фейхоа – 1,1 кг
  • Миндаль – 300 г
  • Сахарный песок – 1 кг


Полезно

  • Вымойте фейхоа, залейте кипятком на несколько мин. Это нужно сделать для того, чтобы получить более мягкую шкурку. После этого чистим плоды от хвостиков и разрезаем пополам.
  • Миндаль нужно использовать сырой, а не жареный, так как он гораздо полезнее. Замачиваем орехи на 10 мин. в воде, промываем и соединяем с фейхоа. По желанию миндаль можно заменить любыми другими орехами. Более классический вариант – грецкие орехи.
  • Теперь с помощью блендера измельчаем ингредиенты и выкладываем к ним сахарный песок, тщательно перемешиваем получившееся варенье.
  • Раскладываем готовый продукт в простерилизованную тару и отправляем храниться в прохладное место. Зимой хранить полезное лакомство можно даже на балконе.

Как правильно варить варенье

Справка. У фейхоа короткие сроки хранения, поэтому после покупки, рекомендуется как можно быстрее сделать из него сырое варенье.

Лучше всего выбирать спелый и сочный плод, витаминов, содержащихся в нем останется больше.

Советы по подготовке плодов для варенья:

  1. Для приготовления используются орехи и очищенные, и не очищенные. Во втором случае варенье будет готовится дольше.
  2. Фрукты необходимо выбирать более темные, без каких-либо повреждений и точек.
  3. Темные пятна говорят о несвежести.
  4. Для более интересного вкуса в лакомство можно положить различные добавки, на ваш вкус.
  5. Чтобы варенье стало еще вкуснее, в него можно добавит яблоки, апельсины, те фрукты, которые вы любите.
  6. Чтобы польза была еще больше, за место сахара рекомендуется положить мед.
  7. Если готовится сырое варенье, то к нему отлично подойдут орехи и сухофрукты.

Фейхоа с сахаром: рецепт

Фейхоа с сахаром – самый простой способ заготовки вкусных и полезных плодов. На приготовление фейхоа по такому рецепту вам потребуется совсем немного времени и, как вы уже поняли, минимум ингредиентов.

  • Фейхоа – 1,5 кг
  • Сахарный песок – 1,5 кг


Сахарное

  • Выберите спелые плоды, вымойте их, очистите от хвостиков, подгнившие места обязательно удалите. После выберите способ которым вы будете измельчать фейхоа. Сделать это можно с помощью терки, мясорубки, блендера.
  • Размер кусочков фейхоа будет зависеть от того, какой способ измельчения вы выберите. Если хотите получить пюреобразную массу, используйте блендер, если вам нравится масса с более крупными кусочками – терку или мясорубку.
  • После этого добавьте к получившейся массе сахарный песок, тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте до полного растворения сахара.
  • В это время подготовьте тару. Простерилизуйте банки и крышки.
  • По истечении нужного времени разложите массу по банкам и закройте банки крышками.
  • Храните фейхоа перетертое с сахаром в прохладном месте. В таком случае срок его годности будет составлять примерно 2-3 месяца. Учтите, что со временем такое варенье может потемнеть, но переживать не стоит – это нормально, кушать такой продукт можно.
  • По желанию разнообразить вкус такой сладкой заготовки можно, добавив в нее апельсин, лимон, орехи или сухофрукты.

Самый легкий рецепт

Самое простое варенье готовится лишь из сахара из фейхоа, но для более насыщенного вкуса лучше добавить еще яблоки и апельсины.

Ингредиенты:

  • килограмм фейхоа;
  • килограмм сахарного песка;
  • Два больших яблока;
  • Один крупный апельсин.

Способ приготовления:

  1. Фрукты тщательно промыть под проточной водой и просушить.
  2. Апельсин и яблоки отчистить от кожуры и удалить косточки, с плодов фейхоа удалить хвосты.
  3. Перекрутить все фрукты через мясорубку и засыпать сахаром.
  4. Разложить по банкам и закатать.
  5. Убрать на хранение в прохладное помещение.

Вино из фейхоа в домашних условиях

Не менее вкусным из фейхоа получается вино. Приготовить его сможет каждый желающий, нужно только запастись терпением, так как процесс приготовления такого вина достаточно длительный.

  • Фейхоа – 2,2 кг
  • Сахарный песок – 1,2 кг
  • Лимонная кислота – 25 г
  • Вода – 3,2 л
  • Винные дрожжи – 18 г


На заготовку требуется немало времени

  • Ягоды качественно моем, обрезаем хвостики и все места, которые подгнили или почернели. Кладем плоды в морозильную камеру на несколько час. Опытные виноделы утверждают, что такой нехитрый прием позволяет сделать мякоть ягоды более сладкой, а это в свою очередь улучшит процесс брожения.
  • После заморозки фейхоа измельчаем до пюреобразного состояния любым удобным для вас способом и сразу выкладываем в емкость, в которой будет готовиться вино.
  • Учтите, что емкость должна иметь достаточно широкое горло.
  • Сюда же вливаем воду, засыпаем дрожжи и 1/3 часть сахара. Тщательно размешиваем ингредиенты.
  • Верх емкости обязательно застилаем марлей или любой другой чистой и натуральной тканью. Это нужно для того, чтобы ни мошки, ни мусор не попали в будущее вино. В таком состоянии емкость должна простоять несколько дней. Учтите, в помещении, где она будет находиться, должно быть тепло и темно. Каждый день, утром и вечером перемешивайте содержимое емкости деревянной ложкой или лопаткой.
  • Спустя несколько дней необходимо процедить получившуюся жидкость через марлю. Мезгу отжимаем через марлю и выбрасываем, а в чистую жидкость всыпаем половину оставшегося сахара и лимонную кислоту, размешиваем.
  • Переливаем будущее вино в бутыль, на горлышко обязательно надеваем гидрозатвор. Если его у вас нет, поступите старым простым способом – наденьте на горло бутылки обычную медицинскую перчатку, предварительно проколов ее в нескольких местах (на пальчиках).
  • Отправьте бутыль в темное и теплое место еще на 5-7 дней, после этого налейте стакан вина, разведите в нем оставшийся сахарный песок и верните обратно в бутылку.
  • Снова наденьте гидрозатвор или перчатку и оставьте вино бродить при ранее описанных условиях еще на несколько месяцев.
  • Понять, что вино готово, достаточно просто – вино станет гораздо светлее, на дне сосуда может появиться осадок. Если вместо гидрозатвора вы использовали перчатку, следите за ней. Как только вино перебродит, перчатка просто опадет.
  • Далее разлейте напиток по бутылкам, если нужно процедите (чтобы убрать осадок). На этом этапе вино уже можно пить, но специалисты рекомендуют дать напитку еще несколько месяцев на дозревание. Для этой цели бутылки с вином плотно закрывают пробками и отправляют в темное и прохладное место. Если в процессе дозревания в бутылке будет появляться много осадка, процеживайте вино.
  • В готовый напиток можно добавлять спирт и водку, но делать это стоит только в том случае, если вы хотите получить менее сладкое и более крепкое вино.

Почему варенье из фейхоа полезно женщинам

Уже было отмечено, что такое лакомство относится к диетическим продуктам, поэтому его можно кушать даже тем представительницам прекрасного пола, которые ставят своей целью избавиться от лишнего веса. Конечно, такое варенье не должно содержать большого количества сахара. В таких плодах в изобилии содержатся вещества, которые ускоряют процесс метаболизма, все это отлично сказывается на состоянии женской фигуры, а если она придерживается диеты, то приносит ощутимую пользу.

Такое варенье является настоящим спасением для тех женщин, которые хотят избавиться от лишнего веса, но при этом не желают полностью отказываться от сладкого. Заморским лакомством можно вполне заменить кондитерские изделия, а во время диеты небольшая порция варенья может вполне заменить ужин (уже было отмечено, что оно отлично насыщает организм человека).

Очень важно то, что варенье из зеленого плода самым эффективным образом противостоит болезненной менструации. Дело в том, что обмен веществ под воздействием лакомства ускоряется, вследствие чего шейка матки быстро раскрывается.

Чай с фейхоа: рецепт

Чай с фейхоа получается необычайно ароматным, вкусным и полезным. Помимо фейхоа в чай можно добавлять и другие фрукты, которые придадут готовому напитку еще более приятный аромат и вкус.

Рецепт №1

  • Черный развесной чай – 20 г
  • Фейхоа – 5 шт.
  • Сухие корочки мандарина – несколько шт.
  • Имбирь свежий – несколько небольших кусочков
  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, залейте кипятком на несколько мин. , а после мелко нарежьте.
  • Имбирь вымойте и очистите. Можно добавлять его в заварник целым кусочком или же в потертом виде.
  • В заварник поместите все указанные ингредиенты. Залейте туда же 1 л кипятка и оставьте чай завариваться.
  • Получается достаточно крепкий напиток, поэтому его желательно разбавлять кипятком.


Чай
Рецепт №2

  • Зеленый развесной чай – 20 г
  • Фейхоа – 3 шт.
  • Корочки граната – 1 небольшая шт.
  • Грейпфрут – 2 дольки
  • Фейхоа подготовьте так, как описано выше.
  • Корочки граната промойте.
  • Грейпфрут очистите от белых пленочек, иначе он будет горчить.
  • Сложите все ингредиенты в заварник и залейте туда же 1 л кипятка, дайте чаю настояться.
  • По желанию разбавляйте получившийся напиток кипятком.
  • В любой из этих чаев можно добавлять мед.

Фейхоа коктейль

Коктейль с фейхоа может послужить вкусным и быстрым завтраком или же полдником. Также такой коктейль можно использовать в качестве перекуса.

  • Фейхоа – 5 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Киви – пол шт.
  • Груша – пол шт.
  • Йогурт без наполнителя – 300 мл
  • Мед – 1 ч. л.
  • Все фрукты вымойте, очистите, по необходимости удалите сердцевину. В этом случае фейхоа необходимо очищать от кожицы
  • Поместите все фрукты в блендер и измельчите их до пюреобразного состояния
  • Соедините пюре с йогуртом и медом, перемешайте
  • Для приготовления такого коктейля с фейхоа можно использовать абсолютно любые фрукты и ягоды, например, клубнику, землянику, чернику, дыню и т. д.
  • Мед можно не добавлять, а йогурт можно заменить кефиром и даже молоком

Как приготовить джем с лимоном

Ягода вкусна как в свежем виде, так и в виде варенья, сиропов или желе. Еще ароматнее джем получится, если добавить в него лимон.

Совет! Кусочки фейхоа из варенья можно использовать в качестве начинки для пирогов и другой выпечки.

Для этого интересного джема понадобится:

  • 0,5 кг фейхоа;
  • 0,5 кг сахарного песка;
  • 1 крупный лимон;
  • 100 мл воды.

Готовится джем очень просто:

  1. Сначала следует вымыть ягоды и отрезать у них кончики.
  2. Теперь фейхоа разрезают на дольки (6-8 частей).
  3. С лимона нужно снять кожуру и порезать ее крупными кусочками примерно по 0,5 см.
  4. Сок из лимона необходимо выдавить любым способом.
  5. Воду выливают в емкость для варенья и доводят ее до кипения. После этого высыпают сахар, цедру и сок лимона. Постоянно помешивая нужно проварить сироп около пяти минут.
  6. Огонь выключают и высыпают в сироп измельченные ягоды фейхоа. Хорошенько перемешивают варенье и дают ему остыть.
  7. Когда джем остынет, его снова доводят до кипения и варят 5-7 минут.

Осталось разложить готовый продукт по банкам и закатать крышками.

Совет! Этот джем имеет красивый оттенок, благодаря лимону. Фейхоа содержит большое количество йода, поэтому быстро темнеет, а кислота не дает продукту изменить цвет. Из-за лимона джем получается благородного изумрудного оттенка.

Мясо с фейхоа: рецепт

Фейхоа можно использовать не только для приготовления варенья и сладких лакомств. Оно отлично сочетается с мясом, придавая готовому блюду сладковатый привкус.

  • Говяжья мякоть – 650 г
  • Лук – 1 шт.
  • Фейхоа – 8 шт.
  • Мед, соевый соус, сок лимона – по 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик


Сочное мясо

  • Мякоть вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними кусочками.
  • Очищенный лук нарежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс.
  • Сделайте маринад из меда, соуса, чеснока и сока лимона. Залейте маринадом мясо, оставьте на 1 час.
  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, нарежьте кружочками.
  • Мясо посолите, сдобрите специями и пряностями.
  • Поместите мясо, лук и фейхоа в рукав для запекания, завяжите его и сделайте в нем несколько дырочек. Это нужно для того, чтобы собирающийся внутри воздух не разорвал рукав.
  • Отправьте мясо с фейхоа в духовой шкаф на 35 мин.
  • Затем рукав аккуратно разорвите и доведите мясо до готовности в течение еще 15-20 мин.
  • Говядина с фейхоа получается сочная, мягкая и очень ароматная.

Маринад из фейхоа

Фейхоа можно использовать и для приготовления различных маринадов. И если маринадом из киви и лимона вы уже никого не удивите, то рецептом маринада с фейхоа вас попросят поделиться не один раз. Такой маринад подойдет и для красного, и для белого мяса, и даже для рыбы.

  • Фейхоа – 10 шт.
  • Лимонный сок – 1 ч. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Орегано, базилик, белый и черный молотый перец, куркума


Пикантно

  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики. С помощью ложки выберите мякоть ягод. После измельчите ее до пюреобразного состояния.
  • Чеснок пропустите через пресс.
  • Соедините все ингредиенты. Маринад получается в меру острый, сладковатый. Если хотите получить более острый маринад, добавьте в него немного горького перца или больше чеснока.

Пирог с фейхоа: рецепт

Пирог с фейхоа – необычная выпечка, которую можно отправлять даже на праздничный стол. А готовится такое лакомство буквально 1 час.

  • Фейхоа – 370 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахарный песок – 220 г
  • Маргарин – 70 г
  • Масло растительное, кефир – по 130 мл
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Мука – примерно 270 г
  • Сметана – 50 г
  • Соль
  • Для начала взбиваем яйца. В процессе добавляем к ним весь сахар. У нас должна получится пышная, хорошо взбитая масса.
  • Маргарин растапливаем, остужаем и вливаем в яичную массу, еще раз тщательно взбиваем массу.
  • Теперь туда же вливаем масло и кефир, а также кладем сметану, немного соли, снова перемешиваем ингредиенты.
  • Муку соединяем с разрыхлителем, обязательно несколько раз просеиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто.
  • Тесто получится достаточно жидкое, таким оно и должно быть.
  • Фейхоа вымойте, удалите хвостики, каждый плод порежьте кружочками.
  • Форму, в которой будете выпекать пирог, немного смажьте сливочным маслом, влейте в нее половину теста.
  • Теперь в тесто поместите половину фейхоа.
  • Залейте в форму оставшееся тесто и выложите на него оставшуюся фейхоа. Кружочки ягоды слегка вдавливайте в тесто.


Пирог

  • Осталось пирог испечь. Отправьте форму в разогретый духовой шкаф на 40-50 мин. Температура 180-190 градусов.
  • Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, листочками мяты, кусочками свежей фейхоа. Также можно добавить в пирог кусочки апельсина и даже лимона. Эти фрукты сделают пирог менее сладким, но не менее вкусным.

Фейхоа не только полезная, но и вкусная ягода, которую можно использовать для приготовления огромного количества самых разных блюд и лакомств. Поэтому по возможности запасайтесь этими экзотическими плодами и пробуйте готовить кулинарные шедевры.

Хотите попробовать еще вкусностей? Тогда советуем приготовить:

  • Чуррос
  • Куличи
  • Икру баклажанную
  • Салат с тунцом
  • ПП пиццу

Джем из фейхоа (ананаса и гуавы) – The Fabulous Feijoa

ДЖЕМ ИЗ ФЕЙХОА очень вкусный, и не только для утреннего тоста или бутерброда PB&J. Он отлично сочетается с бри, крекерами и бутылкой вина в качестве стильной закуски или романтического угощения для пикника. Если у вас есть некоторый опыт консервирования, вы легко сможете превратить обильный осенний урожай в привлекательные банки с вареньем для праздничных подарков. Варенье из заморозки — отличный вариант, если у вас нет консервной банки с водяной баней.

Мой джем из фейхоа всегда пользуется большим успехом на нашей ежегодной распродаже выпечки.

Безопасность превыше всего!

Фейхоа – это фрукт с относительно низкой кислотностью, такой как инжир. Это означает, что вы ДОЛЖНЫ добавить кислоту, такую ​​как лимонный сок или порошок лимонной кислоты, чтобы сделать их безопасными для домашнего консервирования. Рецепты инжирного джема обычно требуют от 1/4 стакана до 1/2 стакана лимонного сока на 4 стакана инжира. Чтобы быть в безопасности, я использую 1/3 стакана. Рекомендуется лимонный сок в бутылках, потому что он имеет постоянный рН. Не используйте сок из лимонов Мейера, которые слаще обычных лимонов (на самом деле лимоны Мейера — это нечто среднее между обычным лимоном и мандарином).

Если вы консервируете впервые, обязательно следуйте руководству по правильным методам консервирования, таким как Принципы домашнего консервирования Министерства сельского хозяйства США, The Ball Book of Canning and Preserving или инструкции по консервированию в водяной ванне на freshpreserving. com (The Ball Веб-сайт). В Интернете гуляет множество небезопасных рецептов варенья. В качестве альтернативы, сделайте варенье из заморозки! Ваш джем продержится месяцы в морозильной камере, и вам не нужно будет беспокоиться о его сохранности. Просто держите его в холодильнике после оттаивания, как и любой скоропортящийся продукт.

Если у вас много фейхоа, варите варенье отдельными порциями. Никогда не пытайтесь удвоить рецепт варенья. Если в кастрюле слишком много варенья, оно может нагреваться неравномерно, и это может повлиять на его правильное застывание.

Что вам понадобится

  • Канистры с водяной баней (при использовании)
  • Банки Мейсона, кольца и крышки для джема на 6–7 чашек (48–56 унций)
  • Или контейнеры для замороженного варенья на ваш выбор

Рекомендуется подготовить пару дополнительных банок, потому что конечное количество варенья может несколько отличаться.Если у вас осталось немного лишнего джема, которого недостаточно, чтобы заполнить банку, положите его в холодильник для немедленного использования.

Ингредиенты

  • 4 стакана* очищенного фейхоа (очистить, нарезать поперек и вычерпать ложкой)
  • 1/3–1/2 стакана бутилированного лимонного сока (не свежевыжатого)
  • 4 ½ ст. л. пектина Ball Classic в порошке**
  • 1/4 ч. л. сливочного масла или маргарина (по желанию)
  • 4-6 чашек сахара (в зависимости от того, насколько вы любите сладкое)

*4 чашки очищенного фейхоа должны весить чуть меньше 2 фунтов (прибл.1 фунт 14 унций. или около того) (0,9 кг). Для этого требуется примерно 2½ фунта (1,1 кг) неочищенного фейхоа с моего дерева, но фейхоа могут сильно различаться по размеру, поэтому YMMV (меньше фейхоа = больше кожуры).

** Примечание относительно пектина:  Мне нравится порошок Ball Classic Pectin, но если вы используете другой тип, следуйте инструкциям на упаковке. Если вы хотите приготовить джем без сахара или с пониженным содержанием сахара, вам нужно купить джем с низким содержанием сахара; или «универсальный» пектин; классический пектин не работает без сахара. Вы также можете сделать свой собственный концентрированный жидкий пектин, вскипятив остатки кожуры фейхоа и варя джем, пока он не превратится в гель (см. инструкции в разделе «Простое варенье из фейхоа в холодильнике»).

Зачем использовать магазинный пектин? Это действительно личные предпочтения. Кому-то нравится более мягкая консистенция варенья, приготовленного по старинке, но его приходится долго варить, что может негативно сказаться на вкусовых качествах фейхоа. Приобретенный в магазине пектин хорош, если вы делаете несколько партий варенья в день, и вам гарантирован хороший результат, если вы будете следовать инструкциям.Ball Classic Pectin также обеспечивает элемент безопасности, поскольку для правильной установки требуется кислый pH (однако это не относится к пектинам с низким содержанием сахара и «универсальным» пектинам). Таким образом, жидкое варенье — это сигнал о том, что pH варенья находится за пределами безопасного диапазона, вероятно, потому, что вы забыли добавить лимонный сок.

Вариации

Добавьте любой из следующих элементов или их комбинацию:

  • 1 ч.л. измельченного свежего имбиря
  • 1/2 ч.л. молотого кардамона
  • Приготовьте джем для заморозки с лимонным соком Мейера вместо лимонного сока из бутылок.В лимонах Мейера меньше кислоты, чем в обычных лимонах, поэтому замороженный джем — самый безопасный вариант. В противном случае добавьте 1½ чайной ложки порошка лимонной кислоты (продается вместе с консервными принадлежностями), чтобы убедиться, что джем достаточно кислый для безопасного консервирования. Если он слишком терпкий, добавьте больше сахара по вкусу.

Направления

Этот рецепт хорошо подходит для замороженных фейхоа, но перед тем, как начать, убедитесь, что они хорошо разморозились. Обратите внимание, что замороженные фейхоа могут стать очень коричневыми при оттаивании, но это влияет только на их внешний вид, а не на вкус.Сваренное варенье приобретет привлекательный золотистый цвет.

1. При использовании консервной банки с водяной баней подготовьте консервную банку, банки и крышки в соответствии с инструкциями производителя и утвержденными методами безопасности пищевых продуктов.

2. Мелко нарежьте фейхоа или пюре до желаемой консистенции с помощью блендера или кухонного комбайна. Мне нравится иметь смесь пюре с кусочками фруктов.

3. Отмерьте сахар и держите его рядом с плитой в легкодоступном месте.

4. Смешайте пюре из фейхоа и лимонный сок в бутылке в 8-литровой кастрюле.Добавьте имбирь и/или кардамон, если используете.

5. Включите конфорку и постоянно помешивайте, постепенно добавляя порошкообразный пектин. По желанию добавьте сливочное масло или маргарин, чтобы уменьшить пенообразование.

6. Довести смесь до полного кипения, при котором ее нельзя мешать, при постоянном помешивании, чтобы предотвратить пригорание. Добавьте весь сахар сразу и перемешайте, чтобы он растворился.

7. Снова доведите смесь до полного кипения и кипятите в течение 1 минуты при постоянном помешивании.

8.Снимите с огня и снимите пену, если это необходимо. Расфасовать в банки и обработать в автоклаве с водяной баней в соответствии с одобренными методами.

Кроме того, вы можете разлить горячее варенье по контейнерам, дать остыть, а затем поставить в морозильную камеру. Компания Ball продает пластиковые крышки от банок и пластиковые банки, которые отлично подходят для замороженного джема. Варенье хранится до трех недель в холодильнике или до года в морозильной камере.

Делает от шести до семи 8-унц. баночки с вареньем.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Простой и вкусный рецепт варенья из фейхоа

Если вам нравится вкус фейхоа, вы можете сохранить его на весь год, приготовив собственное домашнее варенье из фейхоа. Люди будут впечатлены! Всего 3 ингредиента.

Фейхоа через мясорубку. Сами плоды фейхоа мясистые, сочные, крупные, поэтому в кулинарии их обычно измельчают с помощью мясорубки, предварительно удалив все хвостики и разрезав ягоду на 2–4 части. Важно уделить максимальное внимание мытью фейхоа, если вы планируете делать варенье или варенье без термической обработки.

Как лучше всего приготовить варенье из фейхоа?

Поместите фейхоа, воду, лимонный сок и цедру в большую кастрюлю из нержавеющей стали, доведите до кипения на среднем огне и варите, пока фрукты не станут мягкими, около 15 минут. Добавьте подогретый сахар и размешивайте, пока он не растворится. Доведите джем до быстрого кипения и варите, не перемешивая, пока смесь не достигнет точки застывания, около 20 минут.

Сколько лимонного сока добавить в мармелад из фейхоа?

Рецепт ананасового мармелада из гуавы, опубликованный в LA Times в 1969 году, вероятно, нуждается в большем количестве лимонного сока для безопасности пищевых продуктов.Фейхоа — относительно низкокислотный фрукт, такой как инжир. Основываясь на рецептах Болла для инжирного джема (которые прошли лабораторные испытания), в джеме из фейхоа должно быть 2 столовые ложки лимонного сока на чашку фруктов (т. е. 1/2 чашки лимонного сока на 4 чашки фейхоа).

Сколько времени нужно, чтобы испечь фейхоа?

Выпекайте 12 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Пока основа запекается, приготовьте начинку. Грубо нарежьте фейхоа и добавьте их вместе с сахаром, мукой и корицей в небольшую миску и перемешайте.

Рецепт варенья из фейхоа

Рецепт ананасового мармелада из гуавы, опубликованный в LA Times в 1969 году, вероятно, нуждается в большем количестве лимонного сока для безопасности пищевых продуктов. Фейхоа — относительно низкокислотный фрукт, такой как инжир. Основываясь на рецептах Болла для инжирного джема (которые прошли лабораторные испытания), в джеме из фейхоа должно быть 2 столовые ложки лимонного сока на чашку фруктов (т.е. 1/2 чашки лимонного сока на 4 чашки фейхоа).

Приготовьте фейхоа с ванилью, небольшим количеством корицы, коричневым сахаром, лимоном и капелькой хереса, затем заверните их в слоеное тесто и запеките, чтобы получился восхитительный штрудель, который хорош как с йогуртом, так и с заварным кремом. Желе из фейхоа вызывает привыкание и прекрасно сочетается с сырной тарелкой. Картина / Бабиш Мартенс. Желе из фейхоа.

В большой кастрюле смешайте фейхоа, имбирь и сахар для закрепки джема «Челси». Варить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте кусочек масла тараруа, затем увеличьте огонь и быстро кипятите в течение 4 минут. Снять с огня, затем попробовать небольшое количество на холодной тарелке (поверхность джема должна сморщиться, когда по ней проталкивают ложку).

Натертая цедра и сок 1 лимона.1 пакет кристаллизованного имбиря, нарезанного на кусочки. 1 чайная ложка молотого имбиря. Доведите воду и мякоть фейхоа до кипения в большой кастрюле и быстро варите, пока фрукты не станут мягкими. Добавьте лимонный сок, цедру и сахар и перемешайте, пока весь сахар не растворится. Добавьте имбирный порошок.

Вымойте гуаву. Очистите каждый фрукт и положите его в чистую до скрипа миску. Затем разрежьте каждую очищенную гуаву пополам и удалите семена ложкой. Отложите мякоть в сторону. Держите семена в кастрюле и добавьте один стакан воды.Дайте им покипеть в течение 5-10 минут, чтобы они пустили сок. Слейте жидкость, используя сито или чистую марлю. Перелейте жидкость в чашку и отставьте в сторону.

Варенье из фейхоа с изюминкой

Крупно нарежьте фейхоа и добавьте их вместе с сахаром, мукой и корицей в небольшую миску и перемешайте. Как только основа приготовится, достаньте ее из духовки и сразу же полейте начинкой из фейхоа. Равномерно распределите его по основе. Руками раскрошите оставшуюся смесь теста поверх фруктовой начинки.

24 апреля 2013 г. Найдите рецепты и кулинарные советы от самых надежных изданий Новой Зеландии и от шеф-поваров — Viva, NZ Herald, NZ Woman’s Weekly, Annabel Langbein, Nadia Lim и других.

18 июля 2021 г. — Изучите доску Гейл Грей «Рецепты фейхоа», за которой следят 152 человека на Pinterest. Смотрите больше идей о фейхоа, рецепты, рецепты фейхоа.

Прекрасно сочетается с булочками и кремом для разнообразия вкуса. Получается две стандартные банки. Ингредиенты: 1 кг очищенной фейхоа, нарезанной ломтиками, 2/3 стакана воды, 1 кг сахара, 1 натертый и выжатый из лимона лимон.

Пиклеты из фейхоа (оладьи из фейхоа для привередливых) Оладьи из фейхоа 50 г сливочного масла 1/4 стакана белого сахара (я использовала цитрусовый сахар) 1 стакан муки щепотка соли 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1 яйцо 3/4 стакана молока 1/2 чашки мякоти фейхоа, мелко нарезанной кубиками. Фейхоа. Органические рецепты. Вкусные.

Джем из фейхоа (ананасовая гуава)

Даже если вам не пришлось варить варенье, этот рецепт не должен вызвать у вас затруднений. Это довольно просто, быстро готовится, а главное — получается вкусное и ароматное домашнее варенье.Ингредиенты. Мякоть фейхоа – 1 килограмм; сахарный песок – 1 килограмм; вода – 1 стакан; лимон среднего размера. Рецепт

Направления. Смешайте джем из фейхоа, соус чили и шрирача или острый соус (если используете) в миске медленноварки. Добавьте фрикадельки и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 4 часа. Если используете плиту, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока фрикадельки не прогреются, затем уменьшите огонь до минимума.

Инструкции. Кумкваты промойте и нарежьте на четвертинки.Поместите в миску, добавьте воду и накройте миску, затем отложите на ночь. Налейте воду и кумкваты в большую кастрюлю, добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут или пока кумкваты не станут мягкими.

Добавить сахар, фейхоа и яблоки с уксусом. Убавьте огонь, добавьте нарезанный перец чили и тушите двадцать пять минут. В самом конце посолить и посыпать черным перцем. Подавать теплым или охлажденным. Рецепт 2: Горячая закуска из курицы фейхоа. Закуска представляет собой ароматное куриное филе, обжаренное в карамели и тушенное в соевом соусе с кусочками лайма и фейхоа.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 банок джема по 250 мл) 1 кг мякоти фейхоа. ½ стакана теплой воды. 1 лимон, цедра и сок. 4 стакана сахара. МЕТОД. Положите фейхоа в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте лимонный сок, цедру и воду. Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите 15 минут. Фрукт должен быть мягким. Добавьте сахар и размешивайте, пока он не растворится.

ВЕЛЛИНГТОНСКАЯ ПЕКАРНЯ

1. Разогрейте духовку до 210°C. Поместите муку, имбирь, разрыхлитель и сахар в миску или кухонный комбайн.Смешайте, чтобы объединить. Добавьте сливочное масло, затем перетрите или измельчите до мелкой крошки. 2. Очистить фейхоа от мякоти, нарезать и добавить в смесь муки с пахтой. Перемешайте или пульсируйте, чтобы объединить. 3.

Поместите песочное тесто в холодильник на время приготовления начинки. Шаг 2. Для начинки вынуть мякоть фейхоа и грубо нарезать на кусочки. Посыпьте корицей и кукурузной мукой и перемешайте. Шаг 3. Застелите противень размером 22 x 22 см (9 x 9 дюймов) или 17 x 27 см (7 x 10 дюймов) бумагой для выпечки.

Рецепт пасты. Карамелизированный лук. Рецепты. Горячий кулич. Гурман. Крестовые булочки. Эта паста из фейхоа отлично подходит для сырных блюд и блюд из антипасто. Это труд любви, но он использует много фейхоа и в долгосрочной перспективе потенциально избавляет вас от покупки дорогих магазинных. Вкусные.

Домашнее малиновое варенье готовится быстро и легко, и оно намного лучше, чем магазинное варенье. Как приготовить малиновое варенье Добавьте малину, сахар и лимонный сок в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растворится.

Джем из фейхоа и кардамона на тосте. 23 мая 2006 г. 05:00. Часы. Быстрое чтение. Кардамон хорошо сочетается со сладостью фейхоа в этом прекрасном джеме.

Лимонный мармелад из фейхоа

Пришло время запастись чатни из фейхоа, чтобы я мог наслаждаться им круглый год! Скин на фейхоа рецепты. Лучшее в этом рецепте то, что он сделан со шкурами, что экономит время и нервы при приготовлении хлопотного удовольствия. На самом деле, хотя это рецепт «замачивания на ночь», все остальное очень просто.

Метод. Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте форму для хлеба с помощью кулинарного спрея или застелите бумагой для выпечки (я также готовила пирог в кольцевой форме). В кастрюлю добавить фейхоа, кипящую воду, сахар, масло и нагреть до кипения, затем осторожно кипятить 5 минут, снять с огня и дать остыть. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты, яйцо и грецкие орехи, если используете.

Смешайте в миске овес, кокосовую стружку, миндальные хлопья, семена чиа, корицу, кленовый сироп и кокосовое масло и перемешайте руками.Выложите смесь крошек на фрукты, разровняйте поверхность, накройте фольгой и запекайте 15 минут на средней полке. Снимите фольгу и запекайте еще 5 минут или около того, чтобы начинка стала хрустящей.

, 17 июня 2020 г. — Изучите доску Лесли Дрэббл «Рецепты фейхоа» на Pinterest. Смотрите больше идей о фейхоа, рецепты, рецепты фейхоа.

Паштет из инжира и лука. Рейтинг: 4,55 звезды. 19. Это вкусная намазка на крекеры или нарезанный багет с мазком сыра с плесенью. Его также можно использовать в качестве начинки для горячего бри.В этом рецепте важно использовать выдержанный бальзамический уксус хорошего качества. Теа Макэбботт.

15 восхитительных рецептов фейхоа, чтобы максимально использовать невероятный урожай

В прошлом году примерно в это же время я поделилась вкусным, но довольно сладким рецептом джема из фейхоа и имбиря, который был очень простым, так как вам не нужно было очищать фейхоа; все, что вам нужно было сделать, это промыть их (лучше всего в миске с теплой водой с добавлением чайной ложки яблочного уксуса), нарезать фрукты сверху и сзади и положить в кастрюлю, как это просто!

14 марта 2019 г. — Изучите доску Келли Скотт-Хадсон «Рецепты острова Хейхоа» на Pinterest.Смотрите больше идей о рецептах фейхоа, фейхоа, рецепты.

Фейхоа, имбирный заварной крем и крошка из грецкого ореха. Трайфл, приготовленный из домашнего заварного крема и сезонных фруктов, — это лакомство, а одно из моих любимых сочетаний — заварной крем с добавлением имбиря и фейхоа. Это безумно хорошо! Я готовлю их в отдельных стаканах, но подойдет и одно большое блюдо. Теперь любить |. 16 Рецепт.

80 мл белого уксуса. Метод. Половину помидоров мелко нарежьте и отложите вместе с луком. В кухонном комбайне смешайте остальные помидоры, перец чили, чеснок, имбирь и рыбный соус, взбивайте до однородной массы.Поместите смешанную смесь в кастрюлю с сахаром и уксусом; довести до кипения, регулярно помешивая деревянной ложкой.

Варенье на данном этапе не стерилизовано и предназначено только для хранения в холодильнике – это быстрое варенье, а не настоящий рецепт консервирования. Скорее всего, вы могли бы пойти дальше и сделать это, если хотите, но я не пробовал это точно по этому рецепту и поэтому не даю никаких обещаний.

Как приготовить рецепт варенья из гуавы

В книге Линды Халлинан «Доморощенный садовник из Новой Зеландии» есть действительно божественный рецепт фейхоа, который представляет собой сливочный холодный десерт с использованием мякоти фейхоа, сливок, йогурта в греческом стиле и желатина.Сделал бы это, если бы у меня были фейхоа! С уважением, Доун.

Родственные

Клубничное варенье из фейхоа — Автостопом в рай

Если бы вы встретили фейхоа на улице, как бы вы поздоровались? Вы можете приветствовать его на испанском (fay-ho-ah), бразильском (Fay-zhwa) или так, как это делают в Австралии и Новой Зеландии (fee-joe-ah). Или вы могли бы выбросить все это и просто назвать это ананасовой гуавой. Он откликнется на любое из этих имен, а затем с радостью предложит вам себя, чтобы вы могли его съесть.

Забавные штуки, фейхоа. Цветы прекрасны, и к тому же съедобны. Сами плоды странные: пестрые зеленые торпеды с пушистыми рожками. (Если вы нарисуете лицо на фейхоа, из него получится неплохая кукла.) Этот звездный взрыв алых тычинок высыхает и превращается в жесткие маленькие щетинки, которые вам иногда приходится выковыривать из миски для консервирования. Внутри мякоть фейхоа слегка песчаная; они достаточно песчаные, поэтому некоторым людям они просто не нравятся.

Очень люблю фейхоа.У них интригующий карамельно-сладкий аромат. (Подруга говорит, что это напоминает ей конфеты Pez. Когда вы в последний раз их нюхали?) Трудно описать вкус. В своей книге «Радость джемов, желе и других сладких консервов» Линда Зидрих говорит: «Сладкая, сильно ароматизированная мякоть напоминает людям ананас, гуаву, клубнику или их комбинацию». (В ее книге есть рецепт вкусного варенья из фейхоа с низким содержанием сахара для холодильника.)

Общество тропических фруктов Сарасоты хорошо подытожило все впечатления от фейхоа, включая те части, которые вызывают у некоторых людей «дурноту»: «Толстая, белая, зернистая, водянистая мякоть и полупрозрачная центральная мякоть, окружающая семена сладкие или слабокислые, что предполагает сочетание ананаса и гуавы или ананаса и клубники, часто с оттенками грушанки или мяты.

Учитывая все это, клубника казалась естественным партнером фейхоа в варенье. Вкусы прекрасно сочетаются. Ягоды несколько сглаживают текстуру фейхоа и определенно улучшают цвет. (Начнем с того, что фейхоа не является нокаутирующим цветом, и они легко окисляются и становятся коричневыми.) Мы можем купить приличную клубнику на наших фермерских рынках здесь, в Калифорнии, в ноябре, но те, которые я использовал, — это мои любимые местные ягоды, которые я заморозил в пик их вкуса в июне.

Лично я обожаю это варенье, но в духе полного раскрытия признаюсь, что дегустаторы дали смешанные отзывы. В прошлом году я предложила одной организации три разные банки варенья для их зимнего молчаливого аукциона, и человек, выигравший джем, связался со мной, чтобы узнать, сможет ли она получить больше этого варенья, в частности. Она любила это. С другой стороны, хорошая знакомая с безупречным вкусом на днях окунулась в открытую банку и наморщила лицо. «Это жесткость, — сказала она, — не думаю, что мне нравятся фейхоа.«Значит, ты в курсе. Как ни странно, я нахожу упорство интересным и даже занимательным. И полностью исчезает, когда джем на тосте: Это мой тост или мой джем хрустит? Кто знает!

Две вещи, которые нужно знать о консервировании фейхоа: во-первых, они не очень кислые. Я читал, что они находятся на границе безопасного pH для консервирования (хотя я не смог найти точное значение), поэтому используйте проверенные рецепты, если хотите запечатать их в банках. Между клубникой и добавленным лимонным соком этот рецепт варенья тщательно подкислен.Я протестировал конечный продукт с помощью коммерческого рН-метра и получил значение 3,11, что намного ниже безопасной отметки 4,6, так что здесь не о чем беспокоиться. Еще одна вещь, которую следует иметь в виду, это то, что большая часть пектина находится в кожуре. Чтобы уловить пектин и обеспечить хороший набор, этот рецепт включает чашку сока фейхоа, приготовленного из кожуры. Это все описано ниже. . .

Клубничный джем из фейхоа

2 1/4 фунта мякоти фейхоа (взвесить после очистки)*
1 фунт клубники
4 стакана сахара
2 унции лимонного сока (6 столовых ложек)
1 стакан сока фейхоа

День первый

1.Промойте фейхоа, отрежьте концы соцветий (концы с волосатыми рогами) и нарежьте плоды вдоль. Вынуть ложкой мякоть. Положите мякоть в большую миску и в то же время бросьте кожицу в большую нереактивную кастрюлю. (Вы будете использовать эту кожуру для приготовления сока на шаге 3.) Разомните мякоть картофелемялкой и отложите в сторону.

2. Промойте, очистите и крупно нарежьте клубнику — или достаньте ее из морозильной камеры, если она там лежит. Добавьте клубнику в миску с мякотью фейхоа, затем добавьте в эту миску сахар и лимонный сок и отставьте в сторону.

3. Приготовьте сок фейхоа, покрыв кожуру водой так, чтобы она была погружена примерно на 1 дюйм, и варите на медленном огне в течение 20–25 минут. Процедить кожуру. (У вас будет на лота на больше сока, чем вам нужно. Я думаю, это хорошо, потому что вы можете охладить или заморозить этот сок, чтобы позже приготовить замечательный сироп из фейхоа; см. ниже.) Добавьте 1 чашку сока фейхоа в миску с остальными ингредиентами, аккуратно перемешайте, плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник для настаивания примерно на 24 часа.

День второй

1. Стерилизуйте банки и поместите 5 металлических чайных ложек на небольшую тарелку в морозильную камеру, чтобы позже проверить готовность варенья.

2. Переложите содержимое миски в форму для варенья. Нагрейте смесь на среднем огне, часто помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, помешивая по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание или подгорание. (Если в какой-то момент смесь начнет прилипать, немного уменьшите огонь.) Используйте неглубокую ложку из нержавеющей стали, чтобы снять немного жесткой пены с верхней части смеси во время ее приготовления, стараясь не зачерпнуть ее. джем жидкости, как вы это делаете.Вы также можете снова зайти туда со своей толкушкой для картофеля, если вы чувствуете побуждение сделать это. В моей 11-литровой медной кастрюле для варенья общее время приготовления этого варенья составляет 20-24 минуты. Наблюдайте за смесью и проверяйте ее, когда она начнет густеть, пена осядет, а пузырьки станут маленькими и блестящими.

Чтобы проверить готовность джема: Снимите кастрюлю с огня. Используйте одну из ваших замороженных ложек, чтобы зачерпнуть немного варенья, а не целую ложку. Верните ложку в морозильную камеру и подождите 3 минуты.Возьмите ложку и держите ее вертикально. Если смесь просто не течет и становится густой и липкой, когда вы нажимаете на нее пальцем, все готово. Если варенье не готово, варите его еще несколько минут.

3. Когда варенье будет готово, разлейте горячую смесь половником или разлейте по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство на 1/4 дюйма. Протрите края банок начисто и закройте крышки. Процесс 10 минут в консервной банке с горячей водой.

Выход около 6 полпинты.

*Если у вас недостаточно фейхоа или вы предпочитаете больше клубники, вы можете изменить пропорции фруктов, включив в них больше ягод или в основном ягоды — всего 3 1/4 фунта фруктов, и имейте в виду, что изменение пропорции также могут изменить время приготовления.

Бонус Сироп фейхоа

Вы можете использовать оставшийся сок из рецепта варенья, чтобы приготовить простой сироп из фейхоа для домашних газированных напитков или коктейлей. Просто смешайте 1 часть сока с 0,75 частями сахара и варите около 15 минут. Снимите немного кожицы, которая может образоваться поверх сиропа, дайте ему остыть и разлейте по бутылкам в холодильник. Мне нравится добавлять немного нарезанного свежего имбиря, пока сироп кипит, а затем сок пары лаймов после того, как я снимаю сироп с огня. Эксперимент! (Но, пожалуйста, помните, что этот сироп не для консервирования.Храните в холодильнике или морозильной камере.)

Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки). Варенье из фейхоа классическое и без варки

Варенье из фейхоа, рецепт на зиму

5 (100%) 2 голос

Хотите попробовать вкусную и невероятно полезную сладость? Тогда варенье из фейхоа именно для вас! Это кладезь витаминов и микроэлементов: калия, магния, фосфора, цинка, железа, практически всех витаминов. Также в ягодах высокое содержание йода.Регулярно употребляя эти ягоды, можно укрепить иммунитет, ускорить обмен веществ, сохранить красивую фигуру и молодость (благодаря высокому содержанию антиоксидантов).

Фейхоа тертый с сахаром

Ингредиенты:

Заранее простерилизуйте банки и крышки.

Сначала подготовьте ягоды: вымойте и обрежьте хвостики. Затем сделать из них пюре (для этого можно использовать блендер).

Поместите пюре в миску, добавьте сахар и оставьте до полного растворения сахара (около двух-трех часов).

Разложить пюре по банкам и закрыть, поставить в холодильник.

Рецепт варенья из фейхоа и апельсина

Ингредиенты (на 800 г варенья):

Заранее подготовьте банки.

Сначала подготовьте фрукты: тщательно промойте и удалите хвостики. Каждую ягоду разрезать на 2 части и превратить в пюре (лучше всего для этого подойдет блендер).

Апельсин тоже разделен на две части. Одну часть снимите с кожуры, а одну часть оставьте вместе с кожурой. Пюре на 2 части.

Смешать 2 вида пюре и добавить сахар.Тщательно перемешать и разложить по банкам. Поставить в холодильник.

Преимущество

Фейхоа используется для лечения гриппа и острых респираторных инфекций. Отвар ягод принимают при расстройстве желудка. Если у вас депрессия, постоянный стресс, упадок сил, то вам просто необходимо употреблять продукт в натуральном виде, либо перетертый с сахаром. Распарив кожуру фрукта, можно делать отличные ингаляции.

Экзотический фрукт появился в нашей стране около 10 лет назад и сразу полюбился многим.Фейхоа имеет интересный вкус с ароматами киви, ананаса и клубники. Ягода полезна для здоровья, поэтому ее рекомендуется включать в свой рацион.

Недостатком фейхоа является короткий срок хранения, поэтому его широко используют в кулинарии. Из него делают джемы и варенья, которые являются не только вкусными, но и полезными десертами. Существует множество рецептов его приготовления; Фейхоа часто сочетают с другими фруктами и орехами.

Полезные свойства и состав фейхоа

Плоды фейхоа богаты витаминами и минералами.Кроме того, они содержат пектин, эфирные масла, кислоты. Энергетическая ценность около 50 ккал.

Композиция из фейхоа

  • В 1 обладает успокаивающими свойствами, повышает иммунитет, активизирует пищеварение.
  • В 2 необходим для полноценного функционирования печени, а также оказывает терапевтическое действие при гепатитах. Кроме того, минерал используется центральной нервной системой.
  • AT 5 необходим для нормальной работы мозга и поддержания функции памяти.
  • AT 6 благотворно влияет на сосуды, поддерживая их чистоту и препятствуя отложению холестерина. Витамин снимает спазмы, судороги, онемение ног.
  • АТ 9 участвует в синтезе серотонина и является основным элементом, участвующим в делении клеток нервной системы.
  • С необходим организму для хорошего иммунитета и лучшей борьбы с аллергенами. Благодаря тому, что он используется многими органами, достаточное его количество предотвращает преждевременное старение организма.
  • PP расширяет сосуды, стимулирует кислородный обмен, стабилизирует уровень гемоглобина.
Фейхоа Состав микроэлементов, макроэлементов:
  • Йод является важным элементом для функции щитовидной железы. Именно от него зависит выработка гормонов. Дефицит элемента негативно сказывается на состоянии всего организма: ухудшается обмен веществ, состояние волос и ногтей, страдает головной мозг, снижается иммунитет.
  • Железо очень важно для производства гемоглобина и иммунных клеток. Этот минерал необходим для нормального функционирования пищеварительного тракта и нервной системы.
  • Калий Участвует в работе почек, кишечника, сосудистой системы и сердца. Достаточное его количество в организме позволяет поддерживать частоту сердечных сокращений и артериальное давление на одном уровне.
  • Кальций — один из основных компонентов в составе костной ткани.Выводит холестерин из сосудистой системы, стимулирует обмен веществ, помогает организму противостоять аллергенам.
  • Марганец Элемент, необходимый сердцу, пищеварительной системе и центральной нервной системе.
  • Магний успокаивает нервную систему, поддерживает репродуктивную функцию организма, полезен для сердца и эндокринной системы.
  • Медь — элемент, который необходим для печени, селезенки, костей. Требуется мозгу для поддержания функции памяти.
  • Натрий обеспечивает водно-солевой баланс и важен для нормальных нервно-мышечных связей.
  • Фосфор необходим для костей и поддержания прочности зубной эмали.
  • Цинк — минерал, участвующий во многих процессах головного мозга, необходим для способности организма зачать ребенка.

Польза фейхоа для организма

Одной из основных причин введения фейхоа в рацион является высокое содержание в нем йода.По концентрации элемента фрукты опережают морепродукты. Дефицит приводит к дисфункции щитовидной железы и приводит к развитию многих заболеваний.

Кроме того, фейхоа обладает следующими свойствами:

  1. Укрепляет иммунные возможности организма.
  2. Повышает производительность.
  3. Успокаивает нервную систему.
  4. Повышает стрессоустойчивость организма.
  5. и поддерживает его на стабильном уровне.
  6. Снижает уровень холестерина.
  7. Оказывает лечебное действие при несварении желудка.
  8. Применяется при лечении бронхита.
  9. Снижает скорость роста злокачественных новообразований.

Фейхоа рекомендуется людям с проблемами сердца и сосудов. Фрукты полезны для мозга, стимулируя функцию клеток головного мозга. Плод включен диетологами в рацион желающих похудеть. Обладает низкой калорийностью, усиливает обмен веществ, стимулирует выведение шлаков и токсинов.Фейхоа рекомендуется людям с различными желудочно-кишечными расстройствами.

Польза фейхоа для мужского организма

Фейхоа положительно влияет на мужское здоровье. Он способен вылечить большинство заболеваний мочеполовой системы и оказать профилактическое действие. Фейхоа улучшает репродуктивную способность организма и эффективен при лечении эректильной дисфункции.

Польза фейхоа для женского организма

Фрукты положительно влияют на многие системы женского организма.Успокаивающие способности помогут справиться с перепадами настроения во время ПМС и менопаузы. Важен для пожилых женщин, так как фрукт снижает риск развития остеопороза.

Во время беременности и кормления грудью

Плод рекомендован будущим мамам. Это будет особенно полезно примерно на 12-й неделе беременности, когда формируется щитовидная железа. Также полезные вещества фейхоа необходимы для полноценного формирования кровеносной системы ребенка.

Многие врачи советуют воздержаться от употребления экзотических фруктов при грудном вскармливании, так как они могут вызвать аллергию у малыша.Но фейхоа – уникальный продукт, так как не было ни одного подтвержденного случая аллергической реакции. Однако некоторые специалисты не советуют вводить его в рацион до 3 месяцев.

Можно ли фейхоа детям

Благодаря большому количеству витаминов и элементов фрукт очень полезен для растущего организма. Необходим в первую очередь детям, проживающим в местах с недостатком йода. Его можно вводить в рацион с годовалого возраста, соблюдая все правила добавления новых продуктов в детское меню.

Фейхоа противопоказания

Фейхоа не имеет строгих противопоказаний. С осторожностью рекомендуется кушать людям с проблемами и сахарным диабетом. Поэтому людям с этими недугами следует в первую очередь обратиться к врачу.

Здоровым людям не следует переедать фейхоа, так как избыток йода не менее опасен, чем недостаток.

Фрукт плохо сочетается с молоком. Этот тип пищевого конфликта приводит к расстройству желудка.

Подготовка фруктов для приготовления варенья

Прежде чем приступить к процессу совершения вращений, необходимо знать несколько правил.

  1. Важно правильно выбрать фейхоа. Для заготовок годятся только те ягоды, на которых нет бурых пятен. Этот симптом указывает на то, что продукт уже начал портиться и его использование небезопасно. Идеальный фрукт имеет прозрачную мякоть и зеленую кожицу.
  2. Фейхоа – крупный плод, поэтому плоды не используются целыми, их необходимо нарезать.
  3. Перед приготовлением заготовок плоды следует тщательно вымыть и удалить хвостики.
Варианты приготовления ягод
  1. Нарезать кубиками.
  2. Пропустить через мясорубку. Наличие электрического агрегата ускорит и упростит процесс измельчения фейхоа. При этом плоды следует сначала разрезать на несколько частей, а затем поместить в мясорубку. Если есть только ручная мясорубка, то можно использовать и ее. Чтобы скрутить плоды, не нужно прилагать больших усилий, они легко измельчаются.
  3. Измельчить в блендере. Устройство можно использовать вне зависимости от его типа, но нужно обращать внимание на материалы, из которых изготовлен механизм.Процесс шлифовки трудоемкий, поэтому пластмассовые детали могут выйти из строя и выйти из строя.

Есть два принципиально разных способа: с варкой и без варки. Поскольку плоды не появляются раньше лета, рекомендуется заготовить такое количество заготовок, чтобы их хватило до этого времени. Десерт получается очень вкусным и полезным и способен предотвратить весенний авитаминоз.

Самый простой способ консервации предполагает использование двух ингредиентов: фейхоа и сахара.Для того чтобы сделать вкус более интересным, в них рекомендуется добавлять разнообразные ингредиенты.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 1 кг.
  2. Сахар — 1 кг.
  3. Яблоки — 0,15 кг.
  4. Апельсины — 0,2 кг.

Преимущество данного способа приготовления в том, что нет необходимости варить, что значительно ускоряет производственный процесс. Фрукты необходимо тщательно вымыть. Очистите апельсины и яблоки от кожицы и семян, у фейхоа оторвите хвостики.Пропустить компоненты через мясорубку, смешать массу с сахаром и разлить в чистые банки и закрыть крышками. Через 4 часа поставить в холодильник.

Фейхоа, как и любой другой фрукт, лучше всего есть сырым, так как термическая обработка убивает некоторые питательные вещества. Такие джемы приготовить проще и быстрее. Но хранить их нужно в холоде, поэтому владельцы маленьких холодильников не смогут запастись многими баночками этого десерта.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 1 кг.
  2. Сахар — 1 кг.

Плоды очищают и тщательно моют, удаляют хвостики. Их пропускают через мясорубку или измельчают блендером. Фруктовая масса соединяется с сахаром, компоненты хорошо перемешиваются между собой и разливаются в чистые банки.

Чтобы десерт был еще вкуснее, не нужно спешить ставить его в холодильник. Настаивая при комнатной температуре в течение нескольких часов, фейхоа дает сок. Затем банки помещают в холодильник для хранения.В этом случае варенье готово к употреблению сразу после приготовления.

Рецепт длительного некипящего варенья

Базовый рецепт приготовления варенья из фейхоа позволяет хранить заготовки непродолжительное время. Есть аналогичный рецепт приготовления варенья, которое может храниться 5 месяцев, сохраняя при этом всю свою полезность.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 2 кг.
  2. Сахар — 2 кг.

При приготовлении десерта по этому рецепту нужно уделить особое внимание вопросам чистоты.Банки, в которые он будет разливаться, необходимо простерилизовать. Для этого их можно просто подержать над горячим паром или отварить. Рекомендуется использовать нейлоновые крышки, которые обдаются кипятком.

Плоды фейхоа очень тщательно моют и обсушивают бумажными полотенцами. Затем их измельчают с помощью мясорубки или блендера. В массу всыпают сахар и тщательно перемешивают компоненты до полного растворения сахара. По окончании процесса варенье раскладывают по подготовленным банкам и закрывают крышками.

«Пятиминутка» — популярный способ приготовления варенья из различных фруктов и ягод. Считается, что за это время основной компонент выделяет максимальное количество сока, обеззараживается, но сохраняются все полезные вещества.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 0,5 кг.
  2. Сахарная пудра — 0,5 кг.
  3. Вода — 0,25 кг.

Ягоды тщательно моют и очищают от кожуры, измельчают в блендере до пюреобразного состояния. Необходимо вскипятить и остудить воду, растворить в ней порошок.Перемолотые ягоды перекладывают в сироп. Масса устанавливается на минимальный огонь. Когда закипит, нужно кипятить 5 минут. Горячее варенье разливают по чистым банкам и закатывают крышками.

Джем из фейхоа с лимоном и грецкими орехами

В результате приготовления варенья по этому рецепту можно приготовить необычайно вкусный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Кроме того, в нем будет содержаться большое количество различных витаминов, а концентрация витамина С в нем будет самой высокой.Поэтому он будет выполнять функцию природного иммуностимулятора, что немаловажно для осенне-зимнего периода.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 1 кг.
  2. Сахар — 0,7 кг.
  3. Клюква — 0,1 кг.
  4. Грецкий орех — 0,2 кг.
  5. Лимон — 1 шт.

Варенье невероятно быстро готовится, его не нужно варить, поэтому все компоненты нужно тщательно промыть, а у фейхоа удалить хвостики. Затем все компоненты, включая орехи, пропускают через мясорубку и смешивают с сахаром.Готовый десерт разливают по банкам и хранят в холодильнике.

Джем из фейхоа с апельсином

Апельсин очень хорошо сочетается с фейхоа, делая вкус ярче. Помимо бесподобного аромата, этот дуэт дает витаминно-энергетический заряд. Варенье полезно есть при ОРВИ, так как оно ускоряет процесс выздоровления. Приготовить десерт по этому рецепту очень просто и быстро. К тому же он не требует варки.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 10 шт.
  2. Сахар — 0,8 кг.
  3. Выжатый сок из 1 апельсина.

Фейхоа вымыть и очистить от хвостиков, измельчить. Всыпать сахар и размешать компоненты до его полного растворения. Влейте апельсиновый сок и снова перемешайте. Разложите варенье по банкам и закройте крышками.

Комбинация меда и фейхоа особенно хороша при лечении инфекций и рекомендуется для детей. Нужно съесть 1 ч. л. этот десерт 2 раза в день (утром перед завтраком и вечером перед сном).Варенье можно использовать в качестве профилактического средства с аналогичной схемой.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 5 шт.
  2. Грецкий орех — 0,1 кг.
  3. Мед — 0,1 кг.

Вымойте и очистите плоды фейхоа, разрежьте на несколько частей. Очистите орехи. Компоненты измельчить в блендере и смешать с медом, который должен полностью раствориться. Разложить по баночкам и хранить в холодильнике.

Фейхоа с гранатом

Полезный джем, повышающий уровень гемоглобина.Этот вкуснейший десерт готовится предельно просто и быстро. Варенье отличается максимальной полезностью за счет того, что не подвергается термической обработке.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 1 кг.
  2. Сахар — 1,1 кг.
  3. Гранат — 1 шт.

Очистите гранат и разберите его на зерна. Фейхоа моем и удаляем хвостики. Компоненты измельчить в блендере, добавить песок и перемешать. Не спешите раскладывать варенье по банкам.Предварительно его нужно настоять, когда сахар полностью растворится, следует разлить по стерильным банкам, закрыть герметичными крышками и поставить в холодильник.

Джем из фейхоа и киви

Десерт из этих компонентов хранится не более трех дней, поэтому его не следует готовить про запас.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 5 шт.
  2. Киви — 3 шт.

Плоды моют, киви очищают от кожуры, у фейхоа удаляют хвостики.Затем их нужно пропустить через мясорубку и добавить по вкусу мед. Переложите в банку и охладите.

Фейхоа с орехами и апельсинами

Не все хозяйки любят варить варенье без термической обработки. Его нельзя долго хранить. Кроме того, при нарушении чистоты он может быстро испортиться. Процесс приготовления делает десерт менее полезным, но многие полезные вещества сохраняются.

Ингредиенты:

  1. Фейхоа — 1 кг.
  2. Сахар — 0,5 кг.
  3. Вода — 0,5 л.
  4. Орехи — 1 стакан
  5. Оранжевый — 1 шт.
  6. Лимонная кислота — 1 ч.л.

Если в варенье добавлена ​​цедра цитрусовых, ее необходимо обдать кипятком, чтобы убить все вредные вещества.

Вам нужно очистить апельсин и разобрать его на дольки. Фейхоа вымыть, удалить хвостики и разрезать на несколько частей. Сложить плоды в одну емкость, засыпать сахаром и оставить на 1 час. За это время они выпустят сок.С апельсиновой корки срезать белую часть и нарезать узкими полосками. Поставить емкость с фруктами на слабый огонь и добавить лимонную кислоту.

После кипячения в течение 10 минут всыпать в массу обжаренные на сковороде орехи и цедру. Когда варенье закипит в течение 5 минут, его нужно разлить по банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Когда десерт полностью остынет, банки можно перевернуть и хранить в прохладном месте.

Фейхоа является частым компонентом варенья благодаря яркому и необычному вкусу, полезным свойствам и сочетаемости с другими ингредиентами.Рецептов варенья из этого фрукта существует огромное количество. Одни из них требуют традиционной варки, другие не предусматривают термической обработки.

Фейхоа – экзотическая ягода родом из Южной Америки, которая в наших широтах встречается редко, но ее можно купить в супермаркетах. На нее мало кто обращает внимание, а зря. Этот экзотический фрукт содержит огромное количество полезных для человеческого организма веществ. Из него можно приготовить невероятно вкусные блюда, в том числе варенье из фейхоа, которое поможет легко перенести зимние холода.Есть много хороших рецептов варенья с цитрусовыми, орехами, имбирем, апельсинами и другими добавками, делающими варенье еще более полезным.

Варенье из фейхоа: как правильно варить

Последние несколько лет ягода фейхоа активно завозится в Россию и продается в крупных продуктовых магазинах.

Важно! Этот фрукт плохо хранится, поэтому лучше сразу сварить из него сырое варенье.

Главное брать спелый и сочный фейхоа, тогда он надолго сохранит все витамины.Также важно правильно подготовить плоды:

  1. Варенье можно приготовить из ягод в кожуре и без нее. Неочищенные фрукты варятся дольше.
  2. Цвет кожицы плодов, пригодных для варенья, должен быть темно-зеленым без вкраплений.
  3. Если на ягоде есть коричневые пятна, значит, продукт испорчен.
  4. Вы можете добавить в варенье корицу, ванилин или имбирь.
  5. Чтобы разнообразить рецепт и сделать его уникальным, можно смешать фейхоа с любыми другими фруктами: яблоками, грушами, апельсинами, лимонами.
  6. Сахар можно заменить медом, за счет чего получится сделать варенье полезнее.
  7. Если вы готовите сырое варенье, в него можно добавить орехи или молотые сухофрукты.

Хозяйка решает, какой рецепт варенья выбрать, ведь видов его много. Хорошо сочетается с пирогами, выпечкой, десертами. Его вкус никого не оставит равнодушным, стоит приготовить один раз и вам захочется есть его чаще.

Самый простой рецепт варенья из фейхоа

Простой рецепт варенья состоит из двух ингредиентов: фейхоа и сахара.Но вы можете дополнить его апельсинами и яблоками, и он станет особенным, а процесс приготовления останется простым и легким.

Необходимые компоненты:

  • 1 кг фейхоа;
  • 1 кг сахара;
  • 2 больших яблока;
  • 1 апельсин.

Простота этого рецепта заключается в том, что он не требует варки:

  1. Вымойте фрукты.
  2. Очистите апельсины и яблоки и отрежьте хвостики фейхоа.
  3. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком.
  4. Разложить по стерильным банкам, закрыть крышками.
  5. Хранить в прохладном месте.

Карамельное варенье из фейхоа на зиму

Для приготовления варенья по этому рецепту нужно выбирать плоды мелкие и слегка мягкие. Из продуктов вам понадобится:

  • 0,5 кг ягод;
  • 300 г сахара;
  • 0,5 л воды;
  • 1 ст. л. коньяк.

Пошаговое приготовление варенья из фейхоа с фото:

  1. Перебрать плоды, удалить соцветия, очистить кожуру, но не выбрасывать.
  2. Фейхоа после очистки быстро темнеет, не дожидаясь этого, нужно сразу обдать плоды холодной водой.
  3. Поставьте сковороду на плиту и добавьте половину сахарного песка, подождите, пока он не карамелизуется. Во время этого процесса кастрюлю необходимо периодически встряхивать, чтобы перемешать сахар.
  4. После того, как карамель станет красноватой, снимите форму и оставьте на минуту.
  5. Пришло время небольшой струйкой влить в карамель воду и добавить кожуру фейхоа. При этом все нужно интенсивно размешать.
  6. Ставим сковороду на плиту и тушим кожуру экзотической ягоды на медленном огне 7 минут, при этом помешивание не прекращают ни на минуту.
  7. Смесь на сковороде откинуть на дуршлаг, чтобы стекал сироп. Добавьте к нему очищенные ягоды фейхоа и оставшийся сахар.
  8. Как только варенье закипит, уменьшите огонь и оставьте варенье кипеть на 40 минут.
  9. Добавить коньяк, перемешать и разложить по банкам, плотно закрыть крышкой.

Перед добавлением коньяка необходимо попробовать варенье.Если он не слишком сладкий, то увеличьте количество сахара. В случае отсутствия кислинки можно добавить сок лимона.

Традиционная пятиминутка

Для приготовления варенья из фейхоа можно использовать плоды разного размера, но одинаковой плотности. Ягода должна быть мягкой, но в то же время упругой. Ингредиенты:

  • 1 кг фейхоа;
  • 1 кг сахара.

Совет! Количество продуктов можно увеличить, но придерживаться пропорции 1:1.

Стадии консервирования варенья:

  1. Ягоды тщательно перебрать, удалить соцветия, промыть под проточной водой.
  2. Фейхоа измельчить блендером или мясорубкой.
  3. Налейте 1/2 ст.л. в эмалированную емкость на дно. воды, добавить сахар и сварить сироп.
  4. После того, как он будет готов, постепенно добавляйте ягоды небольшими порциями. Массу необходимо постоянно помешивать – иначе она пригорит.
  5. После закипания ягодной смеси оставить на 5 минут на медленном огне. Снимите с плиты.
  6. Готовое варенье разложите по стерильным банкам, закатайте, отправьте на хранение в кладовую или подвал.

Совет! При варке варенья будет образовываться пена, которую необходимо снимать шумовкой.

Варенье из фейхоа без варки

Если нет времени на длительную варку варенья, то этот рецепт заготовки на зиму идеален. Несмотря на то, что ягода не будет подвергаться термической обработке, сладкое блюдо может долго храниться.

Вам потребуется взять поровну ягод фейхоа и сахара — примерно по 2 кг.

Процесс приготовления прост:

  1. Фейхоа промыть под водой, обрезать хвостики и измельчить блендером до однородности.
  2. Посыпать сахаром, дать раствориться.
  3. Перемешать и разложить по предварительно стерилизованным банкам.

Сырое варенье лучше хранить в холодильнике или прохладном подвале.

Нежное варенье из фейхоа через мясорубку

Этот рецепт варенья на зиму отличается не только простотой приготовления, но и нежным вкусом. Состав:

  • 1 кг спелых ягод;
  • 1 кг сахара;
  • 1/2 ст.лимонный сок;
  • 1/2 стакана фундука

Пошаговый рецепт варенья из фейхоа с картинками:

  1. Ягоды промыть под проточной теплой водой, обдать кипятком. Очистить и разрезать на несколько частей.
  2. Пропустить орехи и фейхоа через мясорубку.
  3. Всыпать сахар, дать ему раствориться, влить лимонный сок.
  4. Полученное сырое варенье из фейхоа переложить в стерильную тару на зиму, плотно закрыть крышкой.

Совет! Банки для варенья лучше мыть с содой, а потом под проточной водой.Поставьте их в микроволновку на несколько минут, чтобы испарилась вся влага. Это лучший метод стерилизации.

Рецепт медового варенья

Чтобы приготовить максимально полезное варенье, обогащенное йодом и другими микроэлементами, нужно всего лишь взять ягоды фейхоа и мед. Ингредиентов рекомендуется равное количество:

  1. Плоды моют, удаляют хвостики и измельчают на мясорубке (можно блендером).
  2. Добавьте мед и хорошо перемешайте.Процесс окончен: варенье готово.
  3. Полученную ягодно-медовую массу разложить по стерильным банкам, плотно закрыть и поставить в холодильник.

Как приготовить густое варенье из фейхоа с лимоном

Фейхоа — вкусная ягода в любом виде. Сладкое блюдо из него получается особенным, если в него добавить лимон. Для приготовления этого густого варенья вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г фейхоа;
  • 500 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 1/2 ст. вода.

Этапы консервирования:

  1. Изначально ягоды нужно перебрать, отрезать хвостики, вымыть.
  2. Нарежьте ягоды кусочками.
  3. Лимон очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками. Выжать сок.
  4. В емкость для варки налить воду, дождаться начала кипения, добавить сахар, цедру и сок лимона. Помешивая, кипятить сироп 5 минут.
  5. Снимите емкость с заготовкой с огня, добавьте кусочки ягод, перемешайте и дайте остыть.
  6. После остывания довести до кипения, затемнить около 10 минут, разложить по банкам и закатать крышками.

Совет! Ягода фейхоа очень быстро темнеет, так как содержит много йода, а благодаря кислоте лимона удается изменить цвет. Варенье получается изумрудным.

Рецепт ароматного варенья из фейхоа и апельсинов

Невероятно вкусное и полезное варенье. Ингредиенты:

  • 2 кг ягод;
  • 2 больших апельсина;
  • 6 ст.Сахара.

Пошаговый рецепт варенья из фейхоа с фото:

  1. Ягоды вымыть, удалить хвостики и нарезать кусочками.
  2. Очистить апельсин, нарезать дольками.
  3. Измельчите дольки апельсина и фейхоа с помощью блендера.
  4. Переложить фруктовую массу в эмалированную посуду, добавить сахар, размешать, оставить на два часа до полного растворения сахарных крупинок.
  5. Разложить варенье по банкам.

Это ароматное и густое блюдо станет прекрасным дополнением к чаю.Из него можно приготовить желе или желе, использовать как начинку для пирогов.

Совет! Изначально варенье получится жидким, но это не страшно — через 2-3 недели оно станет густым.

Варенье из фейхоа с имбирем

Это оригинальное лакомство отличается пикантным вкусом благодаря добавлению имбиря. Продукция:

  • 5 ст. спелые ягоды;
  • 2 ст. гранулированый сахар;
  • 2 ст. вода;
  • 1 ч.л. тертого корня имбиря.

Оригинальный пикантный десерт на зиму готовится следующим образом:

  1. Фейхоа промыть под проточной водой, разрезать на 2 части и ложкой удалить мякоть.
  2. Ягодную массу залить водой, добавить сахарный песок.
  3. Натереть корень имбиря и добавить в массу.
  4. Емкость с ингредиентами поставить на огонь и варить около 3 часов на медленном огне, периодически помешивая. Пена, образующаяся в процессе приготовления, собирается.
  5. По окончании времени приготовления разлить по банкам, плотно закрыть крышками.

Оригинальный рецепт варенья с апельсинами и грецкими орехами

Для приготовления этого ароматного варенья на зиму вам потребуется:

  • 1 кг ягод;
  • 1 ст. свежие апельсиновые корки;
  • 1 апельсин;
  • 1 ст. миндаль;
  • 2 ст. Сахара;
  • 2 ст. вода;
  • 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Этапы приготовления варенья на зиму:

  1. Очистить каждую ягоду, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на час.
  2. Очистите белую часть апельсиновой корки и тонко нарежьте апельсиновую часть.
  3. Орехи предварительно обжарить на сковороде или в духовке, крупно порубить.
  4. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить воды и поставить на плиту.
  5. Выжать сок из апельсина и добавить в варенье с лимоном.
  6. Постоянно помешивая, дождитесь, пока смесь не начнет густеть.
  7. Разложить по банкам, закатать, перевернуть и завернуть в одеяло.

Необычное варенье из фейхоа и хурмы

Этот необычный рецепт отличается нежным вкусом и неповторимым ароматом.Вам понадобятся следующие продукты:

  • 4-5 шт. крупная хурма;
  • 0,5 кг фейхоа;
  • 2 ст. Сахара.

Этапы приготовления варенья:

  1. Плоды промывают под проточной водой, удаляют хвостики, нарезают на мелкие кусочки.
  2. Всыпать сахар и оставить на 2 часа.
  3. Далее нужно все переложить в эмалированную кастрюлю, поставить на слабый огонь. После закипания оставить на 30 минут.
  4. Разложить в стерильный контейнер, плотно закрыть и хранить в подвале.

Как приготовить в мультиварке

Мультиварка – это современный кухонный инвентарь, позволяющий упростить приготовление блюд, в том числе варенья на зиму. Каждое из этих устройств имеет специальную чашу для отмеривания ингредиентов. Для приготовления варенья вам понадобится:

  • 1 ст. гранулированый сахар;
  • 1 лимон;
  • 1 кг фейхоа.

Этапы варки варенья:

  1. Ягоды помыть, отрезать хвостики, нарезать дольками.
  2. С помощью блендера или с помощью мясорубки перемолоть ягоды до пюреобразного состояния.
  3. Выложить массу в чашу мультиварки, добавить сахар, перемешать.
  4. Включите устройство и запустите программу приготовления. Процесс занимает час.
  5. После приготовления разложить в стерильные банки, закатать металлическими крышками.

Полезные свойства варенья из фейхоа

Свежие плоды фейхоа насыщены йодом. Этот элемент сохраняется даже в варенье. В этом фрукте содержится водорастворимый йод, поэтому он легко усваивается организмом.Именно поэтому блюда из него необходимо употреблять тем, у кого проблемы со щитовидной железой, вызванные нехваткой этого элемента.

Важно! Особенно много йода содержится в кожуре ягоды, поэтому при приготовлении варенья ее лучше не снимать.

Также в ягодах присутствуют:

  • железо;
  • магний;
  • кальций;
  • калий;
  • натрий;
  • витамин С.

Клетчатка фейхоа способствует улучшению работы пищеварительной системы, а антиоксиданты способствуют выведению вредных веществ из организма.

Плоды фейхоа богаты витаминами В, А, Р, фолиевой кислотой, тиамином, сахарозой и полифенолами. Этот уникальный помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови. Регулярное употребление ягод помогает предотвратить развитие атеросклероза, злокачественных и доброкачественных новообразований, улучшает память и избавляет от депрессии.

Правила хранения варенья из фейхоа

Чтобы варенье хранилось как можно дольше, нужно обеспечить правильные условия. Основные рекомендации:

  1. Хранить только в прохладном месте, погребе или холодильнике.
  2. Не замораживать.
  3. При температуре от 0 до +2°С варенье хранится полгода. А если в пределах +5 −8 °С, то не более 90 дней.

В процессе хранения цвет варенья может стать более насыщенным, но на качество это никак не повлияет.

Вывод

Варенье из фейхоа полезное, их рекомендуется заготовить на зиму каждой хозяйке. Лучше выбирать рецепт сырцового препарата – ведь в нем содержится максимальное количество необходимых организму веществ.Регулярное его употребление поможет защититься от простуды, нормализовать артериальное давление, снизить уровень холестерина и улучшить общее самочувствие.

Похожие посты

Нет похожих постов.

Варенье – вкуснятина из детства. Как же хорошо, холодным зимним вечером открыть баночку вкуснейшего варенья и насладиться ароматными дарами лета. Но у этого десерта есть один большой жирный минус — способ приготовления. Как только думаешь, что надо полдня простоять у плиты, постоянно помешивая варенье, настроение пропадает.Но умелые хозяйки давно нашли выход из этой ситуации – придумали сырое варенье. Варенье без термической обработки еще называют «живым», потому что в нем сохраняются все витамины и микроэлементы. Рецептов сырого варенья из различных фруктов существует огромное количество, но мы хотим предложить вам приготовить варенье из фейхоа.

Если вы никогда не пробовали фейхоа, то вам нужно срочно исправить это недоразумение. Ведь фейхоа – удивительный и полезнейший фрукт. Его кисло-сладкий вкус напоминает смесь ананаса, клубники и киви.По количеству витаминов и микроэлементов фейхоа является рекордсменом среди ягод. Это также незаменимый источник водорастворимого йода.

Ягоды фейхоа, которые обычно созревают в сентябре-октябре, очень вкусны и полезны. В них содержится более сотни веществ, которые поддержат ваш иммунитет в холодное время года, в том числе органические кислоты, витамин С, флавоноиды, а также йод, так необходимый детям и подросткам для полноценного развития организма, а также для профилактики заболеваний щитовидной железы.О том, как приготовить варенье из фейхоа, читайте в нашей статье. Мы предложим вам несколько рецептов, в том числе и без варки, чтобы вы смогли сохранить всю пользу и вкус этой необычной ягоды. Кстати, по отзывам сладкоежек, этот препарат имеет ананасово-клубничный вкус. Что может быть лучше, чем зимой насладиться ароматной подачей с тропическим оттенком чая.

В общем, фейхоа вкусный и полезный фрукт. Поэтому предлагаем вам несколько быстрых и простых в приготовлении рецептов варенья из фейхоа без варки.

Рецепт живого варенья из фейхоа

Требуемые ингредиенты:

  • спелые, слегка твердые плоды фейхоа — 1 кг
  • сахар — 700 г

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно подготовить плоды: тщательно вымыть их, срезать сухие соцветия, обсушить на салфетке.
  2. Плоды вместе с кожурой пропустить через мелкую мясорубку, желательно дважды. Также можно использовать блендер, но в этом случае варенье получится более жидким.
  3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте, пока он не растворится.
  4. Переложите полученное варенье в чистые сухие банки.

Храните это варенье в холодильнике. Срок годности до 6 месяцев, но такое вкусное варенье вряд ли пролежит так долго.


Сырое варенье из фейхоа с апельсином, рецепт с фото

Этот вариант живого варенья из фейхоа очень ароматный благодаря добавлению в него апельсина. В принципе, можно использовать и другие цитрусовые: мандарин, грейпфрут, лайм.Все зависит от вашей фантазии и желания.

Требуемые ингредиенты:

  • фейхоа — 1 кг
  • средний оранжевый — 1 шт.
  • сахар — 500 гр

Способ приготовления:

  1. Плоды вымыть и хорошо обсушить на полотенце.
  2. Разрезать фейхоа пополам и отправить в блендер.
  3. Измельчить плоды до кашицеобразного состояния.
  4. Очистить апельсин. Мякоть и половину цедры измельчить в блендере. (Разрежьте апельсин на дольки и удалите семена.Нарежьте – половину фрукта можно с кожурой, а вторую – без. Или как вам больше нравится (многим нравится ярко выраженный цитрусовый аромат, который придает цедра)).
  5. Соедините фейхоа и апельсин, хорошо перемешайте, дайте постоять 2-4 минуты.
  6. В полученную массу добавить сахар и перемешать до полного его растворения.
  7. Сырое варенье из фейхоа с апельсином — готово! Остается только расфасовать его по чистым баночкам и наслаждаться необычным вкусом и сладким ароматом.

Сырое варенье из фейхоа с цитрусовыми следует хранить как обычный запас — в прохладном и защищенном от света месте.Кстати, вместо апельсина можно взять половинку лимона или добавить смесь цитрусовых: грейпфрут, лимон, апельсин (можно сицилийский с красной мякотью) и другие. Легкая кислинка хорошо сочетается со вкусом фейхоа.

Тропический джем

Очень вкусную и необычную заправку можно сделать, соединив киви, апельсин, виноград и фейхоа. Попробуйте, это будет настоящий хит для ваших заготовок.

Вам понадобится:

  • 300 г ягод фейхоа;
  • 2 мягких киви;
  • оранжевый;
  • горсть мелкого винограда без косточек;
  • цедра одного лимона;
  • сахара по вкусу (получившуюся массу надо обязательно попробовать).

Вымойте фейхоа, срежьте чашечки цветков. Удалите мякоть из киви ложкой, а апельсин очистите от кожуры и косточек. Взбейте все указанные фрукты (кроме винограда) в блендере, добавьте виноград и цедру лимона, перемешайте. Если очень кисло, добавьте сахар по вкусу. Такой запас можно хранить в стерилизованных банках, а можно заготовить каждую порцию еще раз осенью. Теперь вы знаете, как правильно приготовить варенье из фейхоа. Польза его уникальна, о нем мы писали в самом начале статьи, а вкус будет напоминать тропические фрукты, что будет очень кстати холодной зимой.Ведь каждый из нас, взрослый или ребенок, иногда любит помечтать о лете.

15 мин. Варенье в скороварке — домашнее приготовление — кастрюля быстрого приготовления

Приготовление этого варенья в скороварке занимает 15 минут, и вы можете использовать любые фрукты, какие захотите, в кастрюле быстрого приготовления или Ninja Foodi. Если вам интересно, как быстро приготовить домашнее варенье без пектина, у меня есть для вас ответ!

Давно хотел сварить домашнее варенье, но до сих пор не доходили руки! Моя кастрюля быстрого приготовления — просто потрясающая вещь, и я подумал, что, вероятно, смогу приготовить легкое варенье из скороварки из свежей черники, которую я купил.Получилось восхитительно, и теперь он добавлен в наши 101+ рецепты быстрого приготовления на моем сайте. 😉 (первоначально опубликовано 18 сентября, присутствуют партнерские ссылки)

Если вы хотите приготовить такое же домашнее варенье на плите, следуйте нашему рецепту черничного варенья. Вы можете использовать любые свежие или замороженные ягоды, чтобы сделать любой из них. Я выбираю быстрые версии, и вы тоже должны. 😉

Я купил кучу, так как сезон здесь, в Айдахо, только один раз в году. Я начал с того, что сделал этот коблер из черники.

Вы можете использовать любые ягоды, которые у вас есть, но в этот раз я использовала эти.

У меня было около 1,5 фунтов. когда я положила его в скороварку, мне показалось, что фруктов недостаточно, поэтому я добавила еще 3/4 контейнера свежей клубники из нашего сада. Таким образом, в сумме получилось 2 фунта. свежих фруктов, и сочетание оказалось отличным.

Джем быстрого приготовления

Думаю, можно приготовить Варенье быстрого приготовления с замороженными ягодами , но я еще не пробовал.Если бы я это сделал, я бы, вероятно, не регулировал время, так как фрукты готовятся в скороварке так быстро.

Когда я попытаюсь это сделать, я обновлю это, чтобы вы знали, что из этого выйдет. Или, если вы используете замороженный, дайте мне знать ниже, чтобы я мог поделиться этой информацией. 😉

Можете ли вы очистить сливы, чтобы сделать варенье ?

Да!

  • Если это ваш любимый фрукт, то обязательно снимите с него кожуру и используйте ее.

Летом мы любим фрукты, потому что в сезон они такие свежие и недорогие.Здесь есть множество ферм, поэтому мы вносим их в список адресов электронной почты и планируем поездки, чтобы собрать свежие персики, ежевику и все остальное, до чего можем дотянуться.

Если у вас есть приусадебный участок, предлагаю в этом году посадить клубнику и попробовать сварить домашнее варенье. Это НАСТОЛЬКО просто, и я гарантирую, что вы не купите баночку в магазине после того, как попробуете. Я бы привлек к этому процессу и ваших детей, уверяю вас, им это понравится.

Вопрос в том, можно ли варить варенье из консервированных фруктов ?

  • Можно, если это действительно все, что у вас есть.Вам просто нужно сначала слить жидкость из банки. У него не будет такой же консистенции, он будет более гладким без кусочков фруктов, которые вы видите здесь. Это будет больше похоже на желе, чем на варенье.

Фрукты выделяют много сока, поэтому жидкость не нужна. Затем вы просто добавляете немного кукурузного крахмала и воды в конце, чтобы загустить.

  • Сочетание черники и клубники тоже сработало. Это добавило сладости типичной легкой кислинке свежей черники.Сахар также был необходим, чтобы подсластить его.

Если бы я использовал что-то вроде персиков, я бы добавил меньше сахара. Ближе к 3/4 чашки вместо 1, но это личное предпочтение. Используйте это руководство, чтобы приготовить собственное клубничное варенье Instant Pot или любой вкус, который вы предпочитаете, и подсластите его по своему вкусу. 😉

Можно ли использовать скороварку для консервирования ?

Нет! Instant Pot не рекомендует делать это, потому что он не достигает оптимальной температуры для уничтожения всех бактерий и безопасного хранения на полке.

Сколько хранится домашнее варенье ?

Обычно они у нас есть только на 1-2 недели или замораживаются на потом.
Если вы не можете правильно хранить его в банках в холодильнике, он должен храниться до трех месяцев.

Джем из скороварки с фруктами

  1. Маленькие баночки для варенья – эти баночки для варенья идеально подходят для себя, а также для обвязки лентой и использования в качестве подарков
  2. Свежие фрукты – 2 фунта. сделал для нас 4 банки, 3 показаны на картинке вверху, а еще одна не показана.
  3. Сахар
  4. Кукурузный крахмал
  5. Вода
    1. Экстракт ванили и лимонный сок — я думаю, что оба являются хорошим дополнением к любому фруктовому джему, но это личное предпочтение
  6. Это забавная идея для подарка в виде баночки

Зачем добавлять лимонный сок в варенье ?

  • Мне нравится вкус в малых дозах. Другая причина заключается в том, что он предотвращает рост бактерий, если вы консервируете домашнее варенье .

Тогда приготовьте домашний хлеб по этому рецепту или наши легкие булочки и подавайте их вместе.

Основные шаги, которые необходимо выполнить:

Необходимое время: 3 минуты.

Джем быстрого приготовления

  1. Добавьте ингредиенты

    Добавьте фрукты в горшок быстрого приготовления или Ninja Foodi с сахаром и ванилью.

  2. Cook

    Закройте и зафиксируйте крышку. Установите время приготовления под высоким давлением на 1 минуту!
    Дать пару выпустить естественным образом в течение 10 минут, а затем открыть клапан, чтобы сбросить остаточное давление. Снимите крышку и отложите в сторону.

  3. Загуститель

    В небольшую миску добавьте кукурузный крахмал и воду, перемешайте.Венчик хорошо работает, чтобы сделать его красивым и гладким. Я не добавляю сюда фруктовый пектин, кукурузный крахмал проще и он у меня всегда под рукой.

  4. Обжарить

    Поставить кастрюлю на обжаривание и после появления пузырьков добавить кашицу в течение 2-3 минут для загустения, а затем выключить.

  5. Охлаждение

    Выньте внутреннюю емкость из машины и поставьте на решетку для охлаждения или сразу разлейте варенье по банкам, чтобы оно не продолжало готовиться. Дайте остыть перед хранением в холодильнике. Мог бы и дольше прослужить.

Весь процесс, включая время охлаждения, должен занять около 30 минут.

Найдите больше рецептов Instant Pot здесь.

Варенье из скороварки

Если вам интересно, как быстро приготовить домашнее варенье, у меня есть ответ! Это варенье в скороварке готовится 15 минут, и вы можете использовать любые фрукты, какие захотите.

Курс Завтрак, Десерт, Закуска Ключевое слово домашний, черника, кастрюля быстрого приготовления, варенье, персик, скороварка, клубника
  • Вымойте и обрежьте плодоножки ягод, если они есть.Крупные фрукты, которые вы, возможно, используете, нарежьте кубиками (чернику мы оставили целой, а клубнику разрезали пополам).

  • Поместите ягоды в скороварку с сахаром и ванилью, если вы добавляете их. Аккуратно перемешайте, чтобы все ягоды были покрыты.

  • Если вы хотите получить более сладкий джем, оставьте смесь примерно на 15 минут, чтобы сахар полностью впитался.

  • Накройте крышкой, закройте паровой клапан и установите высокое давление на 1 минуту.

  • Дайте возможность естественному выпуску пара в течение примерно 10 минут, затем выпустите остаток пара.

  • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду до получения однородной массы, вылейте содержимое в кастрюлю с ягодами и поставьте Instant Pot на обжаривание.

  • Постоянно и медленно перемешивайте, пока смесь не начнет пузыриться, делайте это в течение 2-3 минут, пока варенье не начнет густеть. Выключите кастрюлю и переложите в маленькие банки (то, что мы использовали). Не накрывайте крышками до полного остывания.Накройте крышками и поставьте в холодильник, наслаждайтесь практически всем!

Пищевая ценность

Варенье из скороварки

Количество на порцию (1 унция)

Калорий 87

% Дневная стоимость*

натрий 3 мг 0%

калий 50 мг 1%

углеводов

70004 22г 7%

сахар 18 г 20%

Витамин A 170003 3%

3%

2% 2 мг 2%

2%

Кальций 3 мг 0%

Железо 0.2 мг 1%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

THERMOMIX® RECIPE 1 Джем из фейхоа

4

Ингредиенты

2 литра

  • 1000 г фейхоа
  • 1 лимон (только сок и цедра)
  • 700 г сахара
5

Подготовка рецепта

  1. Очистить фейхоа и обрезать с каждого конца.

    Поместите цедру лимона в чашу ТМ. Mix 10 секунд на скорость 10 .

    Добавить сахар. Микс 15 секунд на скорость 10 .

    Добавьте лимонный сок и фейхоа. Поместите корзину для риса на крышку вместо MC. Готовить 45-55 минут на 100*С на скорость 2 .

    Приготовление 2 минуты на Температура Varoma на скорость 2 .

    Разлить по стерилизованным банкам.

11

Наконечник

Экспериментируйте со временем в зависимости от того, насколько мягким/твердым вам нравится джем.

 

Это действительно вкусно на свежеиспеченных горячих булочках с крестом (я ем, пока печатаю!). Или бриошь. Или что-нибудь!


Этот рецепт был предоставлен вам клиентом Thermomix ® и не тестировался Vorwerk Thermomix ® или Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии.
Vorwerk Thermomix ® и Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии не несут никакой ответственности, особенно в отношении количества используемых ингредиентов и успеха рецептов.
Пожалуйста, всегда соблюдайте инструкции по технике безопасности в руководстве по эксплуатации Thermomix®.

Другим пользователям также понравилось…





Микс Австралия Pty Ltd
ACN 069 944 930 30 Ледгар Роуд | Балкатта, Западная Австралия

Варенье из фейхоа Nz — Twin Fruit

Этот сайт является ресурсом для наших членов, но многие разделы открыты для всех, кто хочет узнать больше об этом чудесном фрукте.16-Мед по вкусу Мы любим, чтобы варенье было немного острым, поэтому мы использовали 150 г с довольно сладким фейхоа. Вскипятите фейхоа с имбирем и водой в течение примерно 40 минут, пока кожица не станет мягкой. Снимите с огня и перемешайте, стараясь не обжечься.


Wellington Bakehouse Варенье из фейхоа с лаймом Рецепты из фейхоа из гуавы Рецепты из фейхоа

Ожидается, что продажи фейхоа поступят в продажу в середине марта и будут доступны до начала июня каждого года.

Джем из фейхоа nz . Но мы совсем не против. Самый простой способ сделать это — провести чайной ложкой по кожуре и вычерпать мякоть.Вскипятить несколько раз.

Добавьте мед по вкусу и снова кипятите около 10 минут или до достижения температуры застывания. Каждая партия джема Purelicious Feijoa изготавливается вручную с использованием тщательно подготовленных ингредиентов и большого количества местных свежих новозеландских фруктов. Помешивайте на слабом огне, пока сахар не растворится и ничего не прилипнет ко дну кастрюли и не пригорит.

В этом рецепте используются кожа и мякоть, поэтому отходов нет. Добавьте сливочное масло, затем увеличьте огонь до быстрого кипения в течение 5 минут.Добро пожаловать на сайт Ассоциации производителей фейхоа Новой Зеландии.

NZ Фейхоа 60 Сахар Пектин Лимонная кислота E202. Крупно нарежьте фейхоа. Если вы живете за пределами Новой Зеландии и скучаете по прекрасному вкусу фейхоа, теперь у вас есть домашнее варенье из фейхоа, которое поможет вам справиться с тягой.

Джем из фейхоа — это просто фейхоа, сахар, апельсиновый сок, фруктовый пектин и лимонная кислота. Готовить варенье из фейхоа несложно. Наслаждайтесь вареньем из фейхоа.

Сделано в Новой Зеландии. В этом году мне удалось отложить немного моего фейхоа.29Подготовьте стерилизованные банки и крышки и поставьте блюдце в морозилку.

Положить в кастрюлю с водой и варить до мягкости. Грубо нарежьте фейхоа и смешайте с соком лайма и цедрой лайма в кастрюле или кастрюле. Баночка 220 г поставляется по всему миру.

Полный рецепт смотрите здесь. Так же, как мама сделала бы это. В большой кастрюле смешайте мякоть фейхоа, кристаллизованный имбирный сахар и лимонный сок.

Мы были перегружены этим невероятно вкусным осенним фруктом.1Взвесьте фейхоа после того, как вы сняли кожицу. Размять картофелемялкой, затем добавить сахар и медленно довести до кипения.

Упаковано в стеклянную банку с симпатичной крышкой в ​​клетку, как в старые времена, и да, сделано в Новой Зеландии.


PIN на еду из двора


Feijoa Jelly NZ Herald Рецепт желе рецепты рецепты Fejoa рецепты Feijoa


Feijoa Jam Recipe Feijoa Fejoa рецепты Guava рецепты


PIN на пищевых продуктах и ​​рецептах


Сохранение такое веселье И вкусный способ получить максимальную отдачу от лишней пищи Нажмите здесь, чтобы узнать, как начать консервировать сегодня Варенье из фейхоа Рецепты Джем


Pin On Избранные рецепты


Pin On Рецепты


Pin On Рецепты


Fei Рецепты рецепты Feijoa


PIN-код на Homestead


Feijoa Jam подобны Guava Paste Guava Рецепты имбиря Джем джем


PIN на джем


Feijoa Jams с ванилью и свежим имбирем NZ Gerald
Fabulous Feijoas And Pork Recipe Nz Herald Рецепты варенья из фейхоа Рецепты из свинины 90 005


PIN-код на Fejoa рецепты


PIN-код на новых продуктах питания


PIN-код на консервировании и консервировании


простые вкусные рецепты Feijoa рецепт рецепты рецептов рецепта NZ рецепты рецепты феиеаа десертные рецепты


PIN-код на MOTHRHUBBARDX6


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.