Суши рецепт — как приготовить роллы рецепт — УНИАН

Японские суши и роллы несложно приготовить в домашних условиях.

Суши является традиционным блюдом Страны восходящего солнца. Связано это с тем, что рыба и рис, из которых готовятся суши, являются наиболее доступными продуктами в данном регионе.

Читайте такжеВкуснейшие блинчики с мясом: рецепты сытного и ароматного блюда

Когда слово «суши» обозначало рыбные заготовки в Японии. В том виде, в котором японское блюдо знают и любят современные люди, они появились в начале прошлого века. С тех пор вид и состав суши практически не изменился.

Классические суши имеют овальную форму и представляют собой своеобразную лепешку из риса, на который кладут небольшой кусочек рыбы и все это перевязывают тонкой полоской водоросли нори.

Роллы – один из видов суши. Именно они получили самое широкое распространение и признание потребителей. Название «ролл» в переводе с английского означает «скручивать». Обычно начинка ролла оборачивается в лист водоросли нори, иногда в тонкий омлет или в соевую «бумагу». Все чаще роллы скручивают таким образом, что лист нори внутри, а рис или начинка – снаружи.

Роллы с семгой и огурцом

Ингредиенты на 2 порции

• Рис – 1 ст.
• Нори – 3 листа
• Филе семги – 150 г
• Огурец – 1 шт.
• Рисовый уксус – 2-3 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Соль – 0,25 ч.л.
• Кунжут – 50 г
• Соевый соус – 100 мл
• Маринованный имбирь – 50 г
• Васаби – 30 г

Промыть рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Поместить рис в емкость для варки и залить водой. Воды должно быть в полтора раза больше, чем риса. Довести рис до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 10-15 минут.

Добавить в рис уксусную заправку. Для этого смешиваем 2-3 ч.л. рисового уксуса, 0,5 ст.л. сахара и 0,25 ч.л. соли. Чтобы соль и сахар быстрее растворились, можно нагреть полученную смесь в микроволновой печи или на печи.

Нарезать семгу и огурец полосками. На коврик положить лист водорослей нори блестящей стороной вниз. Разложить на нори сваренный рис, оставив с одного края 1,5 см свободного места. Выложить в ряд семгу и огурец, после чего с помощью бамбукового коврика закрутить все в ролл.

Нарезать роллы с семгой и огурцом, предварительно немного смочив нож. Подавать на стол вместе с васаби, имбирем, соевым соусом и жареным кунжутом.

Роллы «Филадельфия»

Ингредиенты на 4 порции

• Нори – 10 г
• Лосось – 200 г
• Крем-сыр – 200 г
• Огурцы – 150 г
• Кунжут – 5 г
• Круглый рис – 1 ст.
• Вода – 250 мл
• Рисовый уксус – 3 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – по вкусу

Для суши нужно правильно отварить рис – подойдет любой круглый рис. Его тщательно промываем, заливаем чистой водой и ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Соотношение воды и риса здесь 1:1,5.

После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим рис на самом слабом огне 15 минут, крышку не открываем и не перемешиваем.

Тем временем готовим заправку для риса. В рисовый уксус добавить соль и сахар, хорошо перемешать.

Можно сразу же очистить и нарезать огурец полосками.

Снять рис с огня и дать ему постоять еще 10 минут с закрытой крышкой. Рис полить заправкой и перемешать, в идеале деревянной лопаткой. Дать рису немного остыть.

Лист нори разрезать на 2 половинки, коврик для роллов обернуть пищевой пленкой. Руки смочить в воде и на шероховатую сторону листа нори выложить рис тонким слоем.

С помощью коврика аккуратно переворачиваем лист нори рисом вниз. На лист кладем крем-сыр, огурец или авокадо. С помощью циновки аккуратно сворачиваем ролл.

На коврике ровным слоем разложить филе рыбы, завернуть заготовку ролла при помощи того же коврика. Ножом аккуратно нарезать ролл на 6-8 частей.

Запеченные роллы с копченой курицей

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции

• Рис – 1 ст.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Рисовый уксус – 50 мл
• Вода – 1,5 ст.
• Копченая курица – 100 г
• Мягкий сыр – 100 г
• Огурцы – 1 шт.
• Нори – 4 г
• Твердый сыр – 100 г

Сначала необходимо отварить крупу. Рис лучше использовать специальный для приготовления ролл, но подойдет и круглозерный. Хорошо промыть его, пока вода не станет прозрачной. Положить рис в кастрюлю, залить холодной водой, варить под закрытой крышкой. После закипания, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 10 минут.

Читайте такжеВкуснейший запеченный карп: как приготовить нежную и сочную рыбу в духовке

Готовим заправку для риса, смешав рисовый уксус с солью и сахаром. Добавить в теплый рис.

На коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. Смочить ладони водой и распределить рис на листе, оставляя сверху 3 см. Выложить полоску копченой курицы, сливочный мягкий сыр, и добавить свежего огурца.

Свернуть с помощью коврика лист нори в тугой рулет, чтобы он не разворачивался, свободный край промазываем водой. Нарезать рулет очень острым ножом на 6-8 частей.

Положить нарезанные роллы в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой. Посыпать натертым сыром. Поставить в разогретую духовку. Как только на роллах образуется сырная корочка, значит блюдо готово.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

? ХОЛОДНЫЕ РОЛЛЫ в домашних условиях: ФИЛАДЕЛЬФИЯ и МАКИ РОЛЛЫ | Как варить рис для суши и роллов — 7 СТРАВ

Японская кухня. ХОЛОДНЫЕ РОЛЛЫ в домашних условиях. Начнем с азов: как правильно варить рис для суши и ролов, как выбрать свежий лосось и как крутить роллы. Всего будет 6 видов: ролл филадельфия, ролл с огурцом, ролл с авокадо, ролл с тунцом, ролл с лососем и ролл с тунцом, лососем и авокадо. Все продукты для приготовления роллов максимально доступные, готовить очень просто, результат вас порадует! Возможно, вы откажетесь от доставки суши и роллов)))

?РЕЦЕПТ:

ПРАВИЛЬНЫЙ РИС ДЛЯ СУШИ И РОЛЛОВ:

• Рис нишики – 3000г.
• Вода – 3350г.
• Заправка* — 900г.

Выход: 6500г.

*Заправка на рис:

• Уксус рисовый – 1000г.
• Сахарный песок – 800г.
• Соль – 60г.

Выход: 1800г.

ФИЛАДЕЛЬФИЯ РОЛЛ:

• Нори – 1,5шт.
• Рис для суши – 120г.
• Сыр филадельфия – 20г.
• Авокадо – 13г.
• Лосось – 60г.

Выход: 235г.

МАКИ-СУШИ (РОЛЛЫ):

РОЛЛ С ОГУРЦОМ:

• Нори – 1,5шт.
• Рис для суши – 80г.
• Огурцы – 30г.

Выход: 110г.

РОЛЛ С АВОКАДО:

• Нори – 1,5шт.
• Рис для суши – 80г.
• Авокадо (мякоть) – 30г.

Выход: 110г.

РОЛЛ С ТУНЦОМ:

• Нори – 1,5шт.
• Рис для суши – 80г.
• Тунец – 30г.

Выход: 110г.

РОЛЛ С ЛОСОСЕМ:

• Нори – 1,5шт.
• Рис для суши – 80г.
• Лосось – 30г.

Выход: 110г.

РОЛЛ С ТУНЦОМ, ЛОСОСЕМ И АВОКАДО:

• Нори – 1,5шт.
• Рис для суши – 110г.
• Лосось – 30г.
• Тунец – 30г.
• Авокадо – 20г.
• Кунжут – 1г.

Выход: 190г.

Приятного аппетита!

роллы, как приготовить роллы, роллы в домашних условиях, филадельфия ролл, ролл филадельфия, рис для суши, суши, как приготовить суши, японская кухня, рыба, лосось, как приготовить рис, рис для роллов, как приготовить, вкусные суши, филадельфия в домашних условиях, кулинарный канал, ролл калифорния, суши в домашних условиях, как крутить роллы, как заворачивать роллы, как делать суши, как сделать суши, кирилл голиков, как приготовить рис для суши, как варить рис для суши, рецепт,

Как приготовить роллы в домашних условиях? Пошаговый рецепт с фото

Многие считают японскую кухню сложной и экзотической, но на самом деле это совершенно не так. Все ингредиенты блюд давно известны нам, в подавляющем большинстве они просто отличаются экзотическими названиями. Конечно, способ приготовления блюд японской кухни отличается от привычной нам технологии. Но освоить его под силу каждому.

Роллы – одно из самых известных блюд японской кухни, которые популярны во всем мире. Их подают во всех японских кафе, ресторанах и суши-барах. Существуют десятки видов роллов, среди которых даже самый взыскательный гурман сможет подобрать тот рецепт, который придется ему по вкусу.

Приготовить роллы в домашних условиях может даже тот, кто ранее не проявлял особых кулинарных талантов. Для приготовления нужно совсем немного времени, несколько несложных шагов – и вкуснейшие «рулетики», завернутые в лист нори, будут готовы к дегустации!

Перед тем как приготовить роллы дома, необходимо запастись определенными продуктами. Вам потребуется:

• специальный рис;
• яблочный уксус;
• водоросли нори.

Лучше всего использовать для приготовления роллов профессиональный рис Окомесан почти круглой формы, который выращивают в Италии. Он идеально подходит для блюд японской кухни благодаря высокому содержанию крахмала, именно его используют для приготовления роллов в ресторанах и суши-барах. В процессе варки он впитывает много влаги и становится клейким.

Рецепт приготовления роллов может включать разные начинки. Классический вариант – блюдо с малосольным или сырым филе лосося, семги или тунца, огурцом или болгарским перцем.

Рассмотрим, как приготовить роллы дома, на примере роллов «Цезарь». Рецепт приготовления роллов «Цезарь» — один из самых простых, а все продукты можно купить практически в любом супермаркете. Для начинки нужно купить копченую куриную грудку, свежий огурец, листья салата, сыр пармезан и соус цезарь.

Приготовление роллов в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Первый шаг – варка риса. Его необходимо тщательно промыть, замочить примерно на полтора часа и вновь промыть. Далее рис выкладывают в кастрюлю, заливают водой примерно на 1 см выше уровня риса и варят до готовности. Готовый рис отстаивают, чтобы стекла лишняя влага, после чего заправляют яблочным уксусом и перемешивают.

Второй шаг – выкладывание риса на нори. Вначале на бамбуковую циновку макиса, обмотанную пищевой пленкой, помещаем лист водорослей. Потом равномерно закладываем его тонким слоем риса, слегка утрамбовывая по всей поверхности.

Третий шаг – выкладывание начинки. Надо сказать, что «Цезарь» относится к урамаки – это рулетики «наизнанку», у которых рис находится снаружи. А начинка, обернутая слоем водорослей, наоборот, внутри. Поэтому лист нори с рисом переворачивают рисом вниз и выкладывают на него подготовленную начинку. Для этого все ингредиенты мелко нарезают.

Четвертый шаг – закручивание ролла с помощью макису. При скручивании ролла нужно немного надавливать на циновку, чтобы получить «рулетик» с квадратным сечением. После этого циновку раскручивают обратно – и перед вами готовый ролл! Осталось только посыпать его пармезаном. Далее «рулетик» нарезают на кусочки и подать к столу вместе с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Рецепт приготовления роллов традиционного типа практически не отличается от вышеприведенного. Просто при приготовлении блюда не надо переворачивать лист нори с выложенным рисом.

Как видите, приготовление роллов в домашних условиях не займет много времени. Это блюдо можно готовить всей семьей. Пока один заполняет рисом листы нори, второй выкладывает начинку и скручивает роллы.

Статья предоставлена: //yumme.ru/

Смотрите также авторский фото-рецепт «Изюминки» по приготовлению роллов здесь.

Другие интересные статьи этой рубрики

Приготовление суши в домашних условиях

Приготовить суши в домашних условиях — это не такая сложная процедура, как может показаться на первый взгляд, но придерживаться определенной технологии нужно, чтобы ожидания по вкусу и внешнему виду оправдались.

Имеется в виду, что надо придерживаться рецепта суши в домашних условиях, а именно как приготовить рис, начинку, свернуть роли.

Готовим рис

Рис — это основной компонент в суши, но необходимо правильно его готовить — если рис недоваренный, он жесткий и вкус блюда будет испорчен, а в случае переваренного продукта, суши в домашних условиях будут разваливаться.

Вообще японцы тщательно подходят к тому, как приготовить рис, ведь в случае отсутствия выраженного вкуса риса, общий вкус суши будет испорчен.

Чтобы получить вкусное блюдо суши домашних условиях, следуйте основной методики приготовления риса:

• Крупу надо тщательно промыть — пока вода не будет прозрачной, это не менее 5-7 раз. Что касается соотношения вода-крупа, то 1: 1,5 — это идеальная пропорция для того, чтобы рис не был разваренный.
• Рис надо залить водой и поставить на огонь. Еще в холодную воду положить кусок нори и закрыть крышку. Перед закипанием нори нужно убрать и закрыть крышку — до полного приготовления крупы крышку открывать не стоит.
• До кипения крупу необходимо доводить на среднем огне, далее на минимальном варить около 10-15 минут, пока вода полностью не впитается.
• Если смотреть на традиционный рецепт, то используют уксусную заправку для риса — в готовую крупу, охлажденную до комнатной температуры, добавляют специальный уксус. Обратите внимание, что крупу перемешивать нельзя, допускается только ее опрокидывание, иначе она слипнется и будет каша.

Начинка

Чтобы сделать суши в домашних условиях, необходимо правильно подготовить начинку для них, а для этого нужно сразу определиться, какие роллы вы хотите сделать.

Вообще, добавлять можно любые продукты и ингредиенты, но чаще всего выбирают:

• Рыбу — слабосоленая лосось, форель.
• Тунец свежий или слабосоленный
• Креветки, мидии, крабовые палочки,
• огурцы;
• авокадо;
• Сливочный сыр;
• Икра масаго;
• Кунжут.

Сделать начинку нужно заранее, например, пока готовится и остывает рис, чтобы быстро сделать суши в домашних условиях.

Обратите внимание, что рыбу рекомендуют нарезать тонкими полосами, не более 7-10 мм в толщину, огурцы и авокадо — тоже небольшой соломкой. Тогда у вас получится вкусный ролл Калифорния.

Для непревзойденного вкуса и сочетания ингредиентов, соотношение рыбы и риса должно быть в пропорции 50 * 50.

Нори

Если вы дома храните нори, то это должно быть сухое и теплое место, чтобы они не отсырели. Обратите внимание на способ использования нори — если один ролл у вас уйдет много начинки, то надо использовать весь лист, если начинки немного, его можно разрезать пополам, тогда приготовления суши в домашних условиях будет легче.

Бамбуковый коврик

Бамбуковый коврик —  средство для приготовления роллов. Вообще, в процессе приготовления, если рис попадает на поверхность, его сложно отмыть, поэтому можно завернуть его в пищевую пленку. Но так заворачивать роллы, делать суши дома сложнее.

Заворачиваем ролл

• Чтобы правильно завернуть ролл, на коврик положите лист нори гладкой стороной вниз, на нори — тонкий слой риса, не шире, чем 1 сантиметр, без пробелов, равномерно.
• Еще раз обратите внимание, что соотношение рыбы и риса должно быть 50 * 50.
• Один край листа шириной около 1 сантиметра должен быть свободен, чтобы закрутить роли.
• В центре на рис положите начинку и начинайте осторожно закручивать ролл, изнутри прижимая крепче, благодаря этому будет красивая форма и надежная фиксация ингредиентов.
• Свободный край нужно намочить водой и приклеить к роллу.

Мы раскрыли информацию и тонкости, как сделать суши дома, соблюдая рецепт, технологии и последовательности действий.

Поэтому, прислушиваясь к рекомендациям, у вас получится вкусное и прекрасное блюдо, а вы убедитесь, что сделать роллы в домашних условиях просто.

Но, в любом случае Вы можете заказать доставку суши и сетов от Киото Рич у нас на сайте.

Тонкости приготовления вкусных суши: стоит ли рисковать

Многие любители японской кухни мечтают освоить приготовление изысканных роллов и суши в домашних условиях. Реально ли это? Обилие ресторанов и сервисов, доставляющих восточную еду на дом или в офис, практически исключают подобную необходимость. Если желание велико, узнаем некоторые особенности, которые помогут с первого раза скрутить вкусные роллы.

В чем секрет приготовления аппетитных блюд

Умение готовить суши — это навык, который приобретается благодаря многолетней практике. Японцы могут совершенствовать технику на протяжении нескольких лет. Кроме того, необходимо строго соблюдать рецептуру и технологию:

1. Промыть рис, приготовить его до нужной консистенции, заправить, оставить остывать.
2. Разделать рыбу на филе, замариновать.
3. Выбрать отборные овощи и другие морепродукты.

Чтобы приготовить вкусные суши, нужно запастись терпением, проявлять большую педантичность и аккуратность. Не все к этому предрасположены. Бывает, что два человека, готовящие суши из одних и тех же ингредиентов, получают роллы с совершенно разными вкусами. Суши нужно готовить с душой. Тот, кто этого не понимает, не сможет сделать вкусно. Таким поварам лучше сразу заказать доставку суши на Позняках, например, или в другом районе столицы, чтобы не тратить время и продукты.

Когда блюда японской кухни доступны каждому

Если хочется попробовать аутентичную еду страны цветущих сакур, не нужно искать забытые рецепты или брать мастер-классы у ведущих сушистов. Достаточно оформить заказ в IKURA. Быстрая доставка еды позволит насладиться изысками японской гастрономии с минимальными потерями времени и сил. Для удовлетворения голода или угощения гостей не нужно:

• искать свежие морские продукты отменного качества;
• переплачивать за большие порции ингредиентов, которые останутся после приготовления в домашних условиях;
• переживать за качество недоваренного или переваренного риса;
• мучиться, скручивая на циновке распадающиеся роллы;
• вымерять пропорции и пытаться аккуратно разместить все ингредиенты на одном листе нори;
• расстраиваться, что продукты сочетаются по вкусу не так, как хотелось бы.

Все тревоги начинающих кулинаров развеивают профессиональные сушисты IKURA. Они используют элементы кухни фьюжн, придумывают собственные рецепты, чтобы создавать идеальные вкусовые сочетания. Это люди с огромным опытом, которые нашли в приготовлении суши свое призвание. Они бережно и с уважением относятся к продуктам и поддерживают практически стерильную чистоту вокруг себя. А главное — используют отборные свежие продукты для приготовления каждой порции. Хотите научиться также? Заказывайте понравившиеся суши или роллы в качестве примера и экспериментируйте, набирайтесь мастерства.

Вкусные суши по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Морепродукты

Автор:

Ирина Рогозина

Из этой статьи вы узнаете, как можно приготовить вкусные суши. Следуя пошаговому рецепту с фото, получите очень вкусное блюдо японской кухни. Вы удивитесь, насколько просто приготовить суши-кубики и порадовать своих родных и близких. Ведь теперь достаточно запастись необходимыми ингредиентами, чтобы приготовить оригинальное и сытное блюдо у себя дома. Вы можете подавать такие суши на праздник или вечеринку, а можете просто разнообразить ежедневный рацион.

Кухонная техника и утварь: формочки для льда, пищевая пленка, миска, ложка, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Существует множество домашних рецептов приготовления суши. Ниже приводим самые популярные продукты питания, которые вы можете использовать в процессе приготовления:

• водоросли нори;
• лосось;
• угорь;
• огурец;
• творожный сыр;
• икра красная или черная;
• васаби;
• болгарский перец;
• лимон;
• крабовое мясо.

Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами по своему вкусу.

Способы подачи суши

Существует много различных способов оригинальной подачи суши:

• Суши-салат. Для этого просто берем и нарезаем и перемешиваем любимые ингредиенты, поливаем соусом и подаем в тарелке в качестве салата.
• Суши-бурито. Такая форма подачи удобна для тех, кто любит перекусывать на ходу.
• Пирожное из суши. Можно приготовить круглые интересные пирожные из любимых ингредиентов и удивить гостей на вечеринке.
• Суши-закуски. Подаются в маленьких пиалочках или бокалах.
• Суши-зверушки. Такой вариант подачи подходит для креативных родителей, дети которых не едят еду в привычном оформлении. Также такой способ подойдет для детской вечеринки.
• Суши-торт. Ингредиенты выкладываются слоями в виде закусочного торта и пропитываются соусом.
• Суши-конусы. Оформляются в виде конуса в упаковке. Такие суши удобно взять с собой в дорогу.
• Суши-бургеры. Оформляются в виде бургеров, их удобно есть руками.
• Елка из суши. Такая закуска точно удивит каждого за новогодним столом.

Уважаемые читатели, готовите ли вы суши дома или предпочитаете посещать места, где их готовят? Предлагаем сделать суши-кубики у себя дома по пошаговому рецепту из этой статьи. Пишите свои идеи приготовления этого блюда, а также отзывы и комментарии.

Ингредиенты

Отварные креветки

6 шт.

Семга слабосоленая

40 г

Авокадо

40 г

Крабовые палочки

3 шт.

Масляная копченая

40 г

Зеленый лук

1 ст. л.

Отваренный рис

300 г

Рисовый уксус

25 мл

Сахар

0,5 ч. л.

Кунжут

2 ст. л.

Время приготовления:

10 минут

Последовательность приготовления

1. Для начала подготовим все ингредиенты. Креветки и рис отвариваем и даем остыть. Нарезаем семгу, авокадо, крабовые палочки и масляную. Мелко рубим зеленый лук. Две формы для льда выстилаем пищевой пленкой, делаем пальцами углубления.
2. На дно одного ряда кубиков выкладываем креветки, на дно другого ряда кубиков – кусочки семги.
3. Далее – кусочки авокадо, на них сверху выкладываем кусочки крабовых палочек.
4. И в последний ряд кубиков – масляную, на которую сверху укладываем зеленый лук.
5. Отваренный рис в миске смешиваем с рисовым уксусом, добавляем сахар и кунжут. Все хорошо перемешиваем.
6. Наполняем оставшееся место в кубиках отваренным рисом, утрамбовываем ложкой.
7. Переворачиваем наполненные формочки для льда на тарелки и снимаем.
8. Убираем пленку и подаем суши на стол. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

В этом видеорецепте вы узнаете очень простой способ приготовления суши в домашних условиях. Вы убедитесь, что сделать такое блюдо можно очень быстро и без особых усилий. Так же вы сможете оценить внешний вид уже готовых суши-кубиков.

Какие принадлежности нужны для приготовления суши и роллов дома

Даже если вы не умеете готовить всевозможные кулинарные шедевры, то напоминаем, что секрет изысканности в простоте. Это еще раз доказывает японская кухня, блюда которой готовятся быстро, а получается очень вкусно и не менее изысканно, чем в лучших ресторанах. Одними из самых любимых представителей японской кухни являются суши и роллы, которые мы, как правило, предпочитаем заказывать в службе доставки еды. Однако, если попробовать приготовить суши и роллы в домашних условиях, что для этого понадобится?

Что нужно для приготовления домашних суши и роллов?

Первое, что понадобится это, конечно же, рис, который является основой блюда. Желательно, чтобы это был специальный рис. Его нужно отварить и дать ему остыть.

Чтобы в последствии ровно разрезать приготовленные суши понадобится разделочная доска и острый нож. Также понадобится бамбуковый коврик макису. Именно он помогает придать квадратную форму будущим роллам после сворачивания.

И, конечно же, не забудьте про палочки, которыми вы будет «уплетать» приготовленную вкуснятину. Дополнением сервировки стола станут ванночки для соевого соуса. Посуда может быть просто белой или в чисто японском стиле.

К рису нужен рисовый уксус мицукан, для лучшей связки рисинок, или готовые роллы просто распадутся.

Нори — сушеные водоросли в виде тонких листов. Помогают готовому изделию держать форму и, конечно же, просто очень полезны.

Классическими приправами считаются соевый соус и имбирь.

Васаби — острая приправа к суши.

Ну и самое главное в суши и роллах — это начинка. Здесь можно подключать всю свою фантазию и, кажется, нет никаких ограничений. Однако классикой жанра считаются соленая или копченая рыба — тунец, угорь, лосось, огурцы, авокадо, крабы, икра, сливочный сыр. Из этих ингредиентов можно сложить огромное количество комбинаций так, что каждый следующий ролл будет вкуснее предшествующего.

Попробуйте приготовить суши дома и сделать набор из самых простых ингредиентов. У вас обязательно получится. Но если у вас катастрофически не хватает времени даже на собственное питание, то закажите любимые наборы сетов роллов и суши в онлайн-ресторане «Вилки-Палки», и даже ходить в магазин не нужно. Мы все сделаем для вас. Закажи свою порцию удовольствия прямо сейчас!

Самый главный секрет вкусных суши заключается в правильном приготовлении риса. Ведь именно это продукт является основой и от его качества в конечном итоге зависит вкус готово блюда.

Перед нарезанием суши и в процессе смачивайте нож в холодной воде. Этот прием поможет получить идеальные кубики, величиной буквально на один–два укуса.

Готовить суши можно не только с различными видами рыбы, но и с любыми морепродуктами: кальмарами, креветками, крабовыми палочками. При желании, традиционную рыбу можно даже заменить курицей. Вкус получится необычный и очень интересный.

Как приготовить вкусные суши дома

Любители суши во всем мире знают, что нет ничего более восхитительного, чем идеально приготовленный ролл. Если вы поклонник основных японских блюд, вы, вероятно, отправитесь в свой любимый ресторан, чтобы время от времени заполучить отличную тарелку суши. Однако приготовить суши дома на удивление легко, если у вас есть подходящие инструменты и ингредиенты. Используйте это руководство, чтобы сделать свои собственные роллы Калифорния, не выходя из кухни.

Рис для суши
Рис. Этот ингредиент, вероятно, является самой сложной частью рецепта, так как он должен быть идеально липким, чтобы роллы оставались вместе. Просто следуйте этим инструкциям, чтобы купить рис для суши ресторанного класса.

Ингредиенты

• 2 стакана японского короткозернистого риса, например Homai
• 2 стакана холодной воды
• 4 ст. рисовый уксус
• 2 ст. сахарный песок
• 2 ч.соль

Указания
Сначала промойте рис, поместив его в сито и промыв его холодной водой. Как только вода станет прозрачной, слейте рис, переложите его в тяжелую кастрюлю и добавьте два стакана воды. Накройте сковороду и на сильном огне доведите жидкость до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите рис, пока вся вода не впитается, обычно около восьми-десяти минут. Убавьте огонь до минимума и дайте рису вариться еще пять минут.Снять с огня.

Чтобы приготовить домашний уксус для суши, смешайте рисовый уксус, сахар и соль в небольшой кастрюле. Поставить на плиту на слабом огне и перемешать до растворения. Дайте смеси остыть, прежде чем заливать теплый рис. Перемешайте ингредиенты, пока рис не станет хорошо покрытым.

Роллы Калифорния
Этот тип суши легко приготовить дома, потому что вам не нужно беспокоиться о сырой рыбе. Вместо этого вы наполняете свои суши искусственным крабом, огурцом и авокадо — отличным источником полезных жиров, калия и клетчатки.Это идеальное дополнение к вашему плану питания пожилых людей, и вашим друзьям в пенсионном сообществе это понравится.

Ингредиенты

• Коврик для суши для катания
• 4 листа нори
• Имитация мяса краба 1/2 фунта, нарезанная тонкими полосками
• 1 спелый авокадо, нарезанный полосами 1/4 дюйма
• 2 очищенных и нарезанных тонкими полосками огурца
• 1/3 стакана поджаренных семян кунжута
• Васаби, собранный имбирь или соевый соус для сервировки

Указания
Начните с накрытия коврика для суши полиэтиленовой пленкой, чтобы минимизировать очистку. Положите на циновку лист нори блестящей стороной вниз. Смочите пальцы и равномерно прижмите 1/2 стакана подготовленного риса к нори. Переверните нори рисом вниз. Затем выложите ломтики краба, авокадо и огурца по центру листа. Будьте осторожны, чтобы не переполнить, иначе рулоны не закроются.

Когда вы будете готовы свернуть суши, возьмите ближайшую к вам сторону коврика и сформируйте из нее цилиндр. Сдавите бревно, прежде чем снимать коврик.Посыпьте рулет обжаренными семенами кунжута, затем острым ножом нарежьте суши на 1-дюймовые кольца. Подавать с начинкой на ваш выбор!

How to Throw a Sushi Party Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 2 чашки короткозернистого белого риса (420 г)
• 2 стакана воды (470 мл)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• стакана рисового уксуса (60 мл)

• фунта тунца для суши (115 г)
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 столовая ложка соуса шрирача

• 4 краба-имитатора
• 1 столовая ложка майонеза

• 2 куриных бедра
• соус терияки, маринад

• 1 огурец
• 1 морковь
• 2 авокадо
• соус для суши нори, водоросли
• соевый
• васаби
• имбирь

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В миске промыть рис водой 3 раза.
2. В кастрюлю добавить рис и воду, накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и тушить 10 минут. Затем снимите огонь и отдохните еще 15 минут.
3. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, нагрейте сахар, соль и уксус в течение минуты или пока сахар полностью не растает.
4. Переложите рис в сервировочную миску и полейте рис уксусом.
5. Лопаткой добавить уксус и нарезать рис.Попросите другого человека обмахивать рис веером, пока он перемешивает, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
6. Подготовьте исправления. Нарежьте тунец и измельчите, пока мясо не станет пюре. Переложите в небольшую миску.
7. Смешать майонез и соус шрирача. Отложить
8. В средней миске замариновать курицу с вашим любимым соусом терияки. Полностью приготовьте курицу, нарежьте ломтиками и отложите в миску.
9. Имитация краба нарезать небольшими кусочками. Добавьте майонез до полного покрытия. Отложите в сторону.
10. Овощи нарезать тонкими ломтиками.Также нарежьте авокадо небольшими кусочками.
11. Установите стол: после размещения риса и приспособлений положите каждую станцию ​​для катания суши на бамбуковый коврик для катания. Поставьте миску с водой, чтобы рис не прилипал к рукам. Держите рядом разделочную доску с ножом. Поехали.
12. На роликовый коврик положите один лист нори. Есть гладкая сторона и грубая сторона. Шершавая сторона будет обращена вверх.
13. Намочите руки, возьмите горсть риса и положите на нори.Равномерно распределите рис по нори, не растирая его. ОСТАВЬТЕ ПРОСТРАНСТВО ВНИЗ. (Эта дополнительная полоска нори будет прилипать к рису при раскатывании.)
14. Поместите фиксатор в нижний ряд риса.
15. Взяв нори и коврик, переверните его так, чтобы дополнительное пространство внизу касалось другой стороны.
16. Сожмите, чтобы получился красивый плотный рулет.
17. Возьмите циновку и продолжайте перекатывать рис, пока рулет не будет готов. Сдавите по пути, чтобы рулет не сохранял свою форму.
18. Переложите рулет на разделочную доску. Держите под рукой влажное полотенце для ножа. Перед тем, как разрезать, протрите ножом.
19. ПРИМЕЧАНИЕ: Это предотвратит прилипание риса к ножу.
20. Нарежьте рулон нужного размера.
21. ПРИМЕЧАНИЕ: Оберните мат пластиковой пленкой для вывернутых наизнанку рулонов.
22. Повторите шаги 13–20 для овощного ролла.
23. Повторите шаги 13–20 для куриного рулета терияки.
24. Повторите шаги 13–20 для ролла «Калифорния».
25. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Домашние суши-роллы (Maki Sushi)

Поделиться — это забота!

Не пугайтесь, сделать домашних суши-роллов намного проще, чем вы думаете.Я собираюсь показать вам, как вы можете воссоздать эти простые и вкусные японские суши-роллы в домашних условиях.

Суши идеально подходят для вкусного и полезного обеда, ужина или закуски. Я могла есть суши каждый день!

Потому что его можно нарезать небольшими кусочками. Он также идеально подходит для вечеринок и развлечений.

Комбинации начинок бесконечны, от креветок в темпуре до хрустящей курицы и всего, что между ними. Кажется, у каждого есть свой любимый вид суши.

Что еще лучше, детям это тоже нравится!

Бесчисленное количество раз, когда я делаю покупки с детьми. Это была быстрая остановка на обед или обещанное угощение, если они будут достаточно хороши, чтобы позволить мне сделать покупки в супермаркете.

Одна вещь, которую я обнаружил, пока мы были в iso, — это то, что приготовление домашних суши-роллов — отличное занятие, чтобы занять самых маленьких. Это также намного проще, чем вы думаете!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы сделаете покупку по ссылке. Пожалуйста, см. Мое полное раскрытие для получения дополнительной информации.

Суши

Суши-роллы, также известные как суши-маки, состоят из вареного риса для суши и других свежих ингредиентов, которые затем скатываются в листы из морских водорослей (нори )

Есть 5 различных видов суши:

Сашими: сырая рыба для суши, тонко нарезанная

Нигири: Сашими подаются поверх риса для суши

Maki: То, о чем я веду сегодня блог, суши-роллы

Урамаки: Это в основном маки, но наизнанку, поэтому рис находится снаружи.

Темаки: Снова похожи на суши-роллы, но в форме конуса.

Что вам понадобится для приготовления домашних суши-роллов

Рис

Первый шаг для домашних роллов для суши — приготовить рис. Ему нужно время, чтобы остыть, поэтому сначала сделайте этот шаг, чтобы к тому времени, когда вы закончили готовить начинку, рис должен быть достаточно прохладным, чтобы его можно было обрабатывать.

Общее практическое правило относительно того, сколько воды нужно добавлять при варке риса, — это 2 стакана воды на первую чашку риса и затем еще 1 стакан воды на каждую дополнительную чашку риса.

Итак, если вы готовите 2 стакана риса, вам понадобится 3 стакана воды.

Начните с обваливания риса в ситечко с мелкими ячейками, пока не увидите, что вода становится прозрачной.

Положите рис и воду в большую кастрюлю на сильном огне. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут или пока рис не станет мягким и вода не впитается.

Пока рис варится, поместите уксус, сахар и соль в небольшую кастрюлю на средний огонь, время от времени помешивая, пока сахар и соль не растворится.Дайте остыть, пока рис не будет готов.

Когда рис будет готов, снимите с огня и добавьте уксусную смесь, осторожно перемешивая резиновым шпателем или деревянной ложкой до однородности.

Выложите рис на большую емкость и дайте ему остыть.

Начинка

Шаг второй — приготовить вкусную начинку.

Когда дело доходит до начинки для суши, существует множество различных комбинаций. Вы можете сделать его настолько простым или необычным, насколько захотите.Вот некоторые из моих любимых комбинаций

• Тунец и огурец
• Копченый лосось и авокадо
• Авокадо и огурец
• Тертая морковь, авокадо и измельченная курица
• морковь, огурец и авокадо
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО люблю авокадо в своих суши

Не пропустите ни одного рецепта! Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку и получать все мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Как свернуть суши-роллы

Положите бамбуковый коврик для суши на чистую рабочую поверхность так, чтобы рейки были расположены горизонтально.

Положите на коврик лист нори блестящей стороной вниз. С помощью резиновой лопатки или мокрыми руками распределите одну шестую часть риса по листу нори, оставив границу шириной 3 см вдоль самого дальнего от вас края. как показано выше.

Выложите начинку по центру риса.

Затем приподнимите край бамбуковой циновки, ближайший к вам, и оберните им ингредиент для суши.

С помощью бамбуковой циновки заправьте конец нори в рис и ингредиенты.Убедитесь, что у вас плотный рулет.

Осторожно приподнимите коврик от себя и пальцем или силиконовой кистью для выпечки нанесите немного воды по оголенному краю нори.

Снова используйте бамбуковую циновку, чтобы перевернуть суши так, чтобы покрыть рис и начинку.

Повторите то же самое с оставшимися нори, рисом и начинкой.

Домашние суши-роллы: советы и хитрости

Найдите нужные инструменты ; Я добавил ниже список некоторых инструментов, чтобы упростить работу. Бьюсь об заклад, как и мы, однажды приготовив суши, вы будете делать это снова и снова. Таким образом, небольшие инвестиции в приобретение правильных инструментов сделают работу намного быстрее и проще.

Используйте острый мокрый нож; позволяет легко нарезать рулетики шуши. Используйте слегка влажный острый нож, чтобы он легко скользил по суши, не раздавливая его.

Сделай это здоровым ; Отличный способ сделать суши еще более здоровыми, а также добавить по-настоящему красивую текстуру — это добавить рис для суши 50/50 и лебеды .Используйте ту же технику приготовления, как если бы это был просто рис.

Experiment ; Не стесняйтесь, не нужно придерживаться правил, делайте суши-роллы самостоятельно. Вот почему я люблю делать суши-роллы с семьей, чтобы каждый мог сыграть свою роль и поэкспериментировать с ингредиентами, которые им нравятся.

Не сдавайтесь; Приготовление домашних суши — одна из тех вещей, где практика помогает достичь совершенства. Не волнуйтесь, если ваши суши-роллы не получатся идеально раскатанными с первой попытки.Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус, и с каждым разом будет все легче.

Удачи !!!

Как подавать суши-роллы

Нам нравятся наши суши-роллы, которые подают с соевым соусом, потому что он имеет чудесный соленый сладкий вкус. Вот еще несколько вариантов:

Вот и все! Или я должен сказать рулон

Готовили ли вы суши раньше или собираетесь попробовать их, надеюсь, вы кое-что узнали.

Суши — действительно забавный и простой способ вовлечь семью в приготовление пищи.

Надеюсь, у вас на кухне останется много новых воспоминаний.

Обязательно оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете!

MFM XX

Инструменты для облегчения работы

Бамбуковый коврик для суши

Силиконовый шпатель Jamie Oliver

Высококачественный острый нож

Набор для суши

Возможно, вам понравятся эти рецепты

Не пропустите ни одного рецепта! Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку и получать все мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Домашние суши-роллы

Мари Муччо

Пошаговая инструкция, как приготовить вкусные суши в домашних условиях из свежих ингредиентов. Идеально подходит для вовлечения всей семьи. Этот рецепт показывает вам базовую начинку из моркови, огурца, авокадо и тунца, но вы можете использовать любую комбинацию начинки, которая вам нравится.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 50 минут

Основное блюдо, гарнир, закуска

Кухня Японская

• 2 ½ стакана риса для суши, промытого
• ½ стакана рисового винного уксуса
• 2 ст.л. сахарной пудры
• ½ чайной ложки соли
• 6 листов нори
• 1 ливанский огурец с жульеном
• 1 морковь с соломкой
• 1 нарезанный авокадо
• 400 г консервированного тунца
• 2 столовые ложки майонеза с кьюпи
• соевый соус для сервировки

Для риса

• Положите рис и 3 с половиной стакана воды в большую кастрюлю на сильном огне.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут или пока рис не станет мягким и вода не впитается.

• Пока рис варится, поместите уксус, сахар и соль в небольшую кастрюлю на средний огонь, время от времени помешивая, пока сахар и соль не растворится. Дайте остыть, пока рис не будет готов.

• Когда рис будет готов, снимите с огня и добавьте уксусную смесь, осторожно перемешивая резиновым шпателем или деревянной ложкой до однородности.

• Выложите рис на большую емкость и дайте ему остыть.

Начинка

• В небольшую миску добавьте тунец и майонез и перемешайте до однородности. Оставьте овощи нарезанными и готовыми к употреблению.

Вы приготовили этот рецепт? Не забывайте отмечать меня в своих сообщениях @mrsfoodiemumma, используя хэштег #mrsfoodiemumma

.

Ключевое слово развлечения, закуски, вечеринки, суши

Поделиться — это забота!

Как приготовить легкие суши дома для начинающих

Пошаговое руководство по приготовлению легких суши дома для начинающих и обучения тому, как купить свежую рыбу для суши.



В течение многих лет я любил суши в ресторанах, но мысль о приготовлении суши для себя казалась мне слишком пугающей. Научиться готовить домашние суши было слишком сложно, не так ли?

Как оказалось, научиться готовить суши-ролл для начинающих оказалось не так сложно, как я мог себе представить. Теперь регулярно наслаждайтесь домашними суши. Если я смогу это сделать, я обещаю, что сможете и вы!

Приготовление суши дома экономно

Я абсолютно люблю суши .Жажда этого еженедельно. Было время, когда я покупала суши пару раз в неделю на обед или ужин. Пока я не посмотрел на свой банковский счет.

Мой животик любил суши. Мой кошелек — нет.

Итак, я столкнулся с тремя вариантами:

1. Снизить мои сбережения, потакая еженедельным пристрастиям к суши
2. Уничтожьте мою душу, игнорируя мои еженедельные пристрастия к суши
3. Научитесь делать суши дома, чтобы утолить мою тягу, не голодая мой банковский счет

Я выбрал вариант 3 и решил научиться готовить суши дома.

Как оказалось, создание простого суши-ролла на самом деле оказалось не таким сложным, как я ожидал, и теперь я регулярно наслаждаюсь легкими домашними суши.

После разговора о приготовлении суши в Instagram у меня было несколько подписчиков, которые проявили интерес к простому руководству по созданию суши в блоге. Я определенно не специалист по суши (во всяком случае, я больше отношусь к суши-крестьянину), но я готов и счастлив поделиться тем, что знаю.

Итак, вот как приготовить суши дома пошагово для начинающих!

---

Раскрытие информации: Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими.Без дополнительных затрат с вашей стороны я получу небольшую комиссию, если вы перейдете и сделаете покупку. Я рекомендую только те продукты, которые я пробовал или считаю, что они будут полезными. Все мнения в моих обзорах продуктов — мои собственные честные мысли. Использование партнерских ссылок — один из способов, которым я поддерживаю свой блог, чтобы продолжать доставлять отличный контент.

---

Правильные инструменты для приготовления суши

Если вы собираетесь научиться готовить суши дома, вам понадобится несколько вещей для начала.Прежде всего, вам нужен коврик для суши. Просто надо, ребята.

Набор для приготовления суши для начинающих


(Всего 10 долларов на Amazon, чувак)

Но хорошая новость заключается в том, что в Интернете очень дешево и легко найти каталки и наборы для приготовления суши для новичков. У этого от Amazon есть все необходимое для начала, и это примерно 10 долларов. Как ты можешь победить это, правда?

---

Специальные ингредиенты для приготовления суши

И мы шаг за шагом научимся готовить суши дома, нам также понадобятся несколько специальных ингредиентов для начала.Некоторые ингредиенты можно найти в международных проходах в местном продуктовом магазине или заказать их в Интернете (что отлично, если вы такой ленивый крот, как я, который не любит выходить из дома по делам).

Мелкозернистый рис для суши

Рис для суши средней крупы


(Нажмите здесь, чтобы найти на Amazon)

Использование правильных сортов риса является ПЕРВОНАЧАЛЬНЫМ. Вы ДОЛЖНЫ использовать среднезернистый рис. Другие виды риса его не нарежут. Палки не будет.Броска не будет. Ваши суши будут грустью из ничего. Купи себе правильный сорт риса.

---

Рисовый уксус

Натуральный рисовый уксус Marukan


(Нажмите здесь, чтобы найти на Amazon)

Эта штука будет секретным ингредиентом вашей заправки из рисового уксуса. Он хранится практически вечно, а также отлично подходит для множества других заправок для салатов.

---

Листы морских водорослей Nori

Листы из органических водорослей нори


(Нажмите здесь, чтобы найти на Amazon)

И, конечно же, вам нужны листы из морских водорослей Нори.Эти маленькие парни — корабль, на котором будет происходить вся катящаяся магия. Подойдут любые полноразмерные листы Nori, но это хороший бренд, который стоит примерить на Amazon.

---

Записка о соли

Наша семья перешла на менее обработанные соли после проведения некоторых исследований, чтобы узнать, что не вся соль производится (или обрабатывается) одинаково. Многие марки рафинированной соли обеднены по большей части своей минеральной и питательной ценностью.

Кельтская морская соль


(Без ГМО, веганский, кошерный и палеодружественный)

Кроме того, мы узнали, что 90 процентов обычных поваренных солей (включая морские, озерные и каменные соли) могут содержать микропластики (т.е. кусочки пластика ).

Мы перешли на бренды соли, известные своей более высокой чистотой и меньшими затратами на переработку, чтобы сохранить большую пищевую ценность. Они отлично подходят для всех видов готовки!

---

Как купить сырую рыбу для суши

Когда пару лет назад я впервые начал делать суши дома, меня пугала идея добавить в него сырую рыбу. Поэтому я остановился на создании вегетарианских роллов или суши-роллов с приготовленным мясом.

В этом уроке я демонстрирую простой овощной ролл.Но в этом году я расширился и начал добавлять сырую рыбу в свои суши-роллы. Найти поблизости свежую суши-рыбу оказалось не так страшно и сложно, как я себе представлял.

Теперь я действительно покупаю сырую рыбу один или два раза в неделю! Я написал подробное пошаговое руководство по покупке сырой рыбы для суши, которое вы можете найти здесь.

---

Как подготовить рабочее место для суши

Я люблю готовить суши в следующем порядке работы:

1. Очистить и приготовить рис
2. Приготовьте заправку (как готовится рис.
3. Измельчите ингредиенты наполнителя (по мере приготовления риса)
4. Собрать суши-роллы

Пока рис варится, вы можете приготовить заправку и настроить прокатную станцию.Я использую простой бамбуковый коврик, завернутый в полиэтиленовую пленку.

Я обнаружил, что пластик облегчает очистку. Этот рис липкий, и его нелегко очистить изнутри мата. Это также помогает уменьшить вероятность налипания риса при его свертывании (особенно для суши-роллов, вывернутых наизнанку).

Когда рис готовится, я готовлю заправку и нарезаю все ингредиенты, которые собираюсь использовать для начинки.

(Кроме того, по какой-то причине во время фотографирования этого поста с рецептами я чувствовал себя очень полезным носить большое количество синих украшений, подходящих к моей повязке на голову.Итак, пожалуйста, наслаждайтесь просмотром почти каждого синего аксессуара, который у меня есть в этом уроке. #yourewelcome)

---

Как приготовить рис для суши

Мытье риса:

Традиционно рис для суши перед приготовлением очень тщательно промывают несколько раз. Положите рис в большую миску и несколько раз промойте, меняя воду, пока он не станет прозрачным.

Используйте ситечко для слива и дайте рису постоять в течение одного часа перед приготовлением. Если у вас мало времени, можно также замочить рис в холодной воде на 10-15 минут, затем процедить и варить.

Приготовление риса:

Я использую соотношение 1 и 3/4 стакана риса на 2 стакана воды. В большой кастрюле смешайте рис и воду. Накрыть крышкой и довести до кипения около 5 минут.

Соблюдая осторожность, не поднимайте крышку, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 10 минут или до тех пор, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10-15 минут.

---

Приготовление заправки из рисового уксуса

Пока рис варится, пора приготовить заправку из рисового уксуса.Вы будете использовать это, чтобы покрыть рис, когда рис будет готов.

(Полный список ингредиентов также будет указан внизу сообщения, но я собираюсь включать его здесь поэтапно по мере продвижения, чтобы вам не приходилось постоянно прокручивать назад / вперед).

Заправка из рисового уксуса
• 3 столовые ложки японского рисового уксуса
• 2 1/2 столовых ложки сахара
• 2 чайные ложки морской соли

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и отставьте.

---

Как добавить заправку к рису для суши

Когда рис будет готов, переложите его в большую широкую миску. Не используйте металлическую миску, так как вы будете работать с рисом, пока он еще горячий (в противном случае — ой).

Деревянная чаша оптимальна, но подойдет и керамическая. Залейте сверху соусом из рисового уксуса.

(Если вам интересно, что это за пятна на моем плече, нажмите здесь, чтобы узнать.)

Используя плоский шпатель, быстро проведите им резкими рубящими движениями через рис под углом.

Вы не хотите перемешивать рис круговыми движениями. Рис липкий, поэтому соус не разойдется.

Если рис особенно горячий, я иногда перемешиваю одной рукой и использую бумажную тарелку, чтобы обмахивать рис другой рукой, чтобы охладить его во время перемешивания.

---

Приготовьтесь к работе

Хорошо. Мы почти там. Почти в прокат. (А вам нравятся мои браслеты? Я носила их только для вас. )

Давайте сначала подготовим нашу станцию ​​для катания на суши.

Положите лист с водорослями Nori блестящей стороной вниз и шероховатой стороной вверх (рис лучше прилипает к шероховатой стороне).

---

Как избежать липких рук

Теперь важная часть: держите поблизости небольшую посуду с водой. (Не только для того, чтобы содержать это блестящее обручальное кольцо в чистоте, если вы решили надеть его в самый непрактичный момент.)

Смочите руки водой перед тем, как брать рис, чтобы он не прилипал к вам. Продолжайте смачивать руки по мере необходимости при работе с рисом, потому что рис будет очень липким.

Равномерно распределите рис по листу нори. Распространение может быть затруднительным, если вы навалите на него большой ком. Я добавляю порции риса в разные углы листа и растираю рис ровным слоем пальцами. Если остались проплешины, добавляю мелкие кусочки, чтобы заполнить их.

(Кроме того, да, дамы, это мои настоящие натуральные ногти. Раньше у меня были ужасные хрупкие ногти, пока я не начала пить коллаген каждый день. Теперь они длинные, крепкие и потрясающие по лаку.)

---

Порционирование риса для подсчета макросов

Я считаю макросы в течение недели, взвешиваю и отмеряю еду, чтобы знать точные порции. Поскольку мне нравится загружать углеводы для хорошей предтренировочной энергии в тренажерном зале, мне нравятся большие толстые суши-роллы.

Я использую соотношение одна чашка риса на лист нори, но вы можете использовать меньше для более тонкого рулета. Вы также можете разрезать лист нори пополам, а затем повернуть и свернуть в сторону, чтобы получился более компактный и компактный рулон. Это действительно довольно настраиваемая функция, поэтому я говорю вам: следуйте своему сердцу и делайте то, что делает вас (и ваши макросы) счастливыми.

---

Техника скручивания суши

Хорошо. Вот. Момент, которого вы ждали; возможно, даже боясь. Свернуть все вместе.

Не паникуйте. Это не так уж плохо. Мы преодолеем это вместе.

Добавьте ингредиенты для начинки на один край листа. Я обычно просто говорю о свежих овощах, нарезанных длинными тонкими ломтиками. Здесь я использую морковь и авокадо. Но вы действительно можете сходить с ума и бросить туда что угодно.

Возьмите край коврика с ближайшей к вам стороны, используя пальцы, чтобы удерживать ингредиенты для начинки на месте, когда вы поднимаете его.

Начните перекатывать циновку так, чтобы она встретилась с другой стороной, осторожно удерживая рис внутри листа Нори.

Поднимите верхний край бамбукового коврика (чтобы он не застрял внутри рулона), аккуратно прижмите и скатайте цилиндр, чтобы он соединился.

Продолжайте кататься в моде (у вас все отлично!).

---

В конце булочки я люблю слегка сжать весь булочку. Вы не хотите сжимать его, просто немного укрепите окончательную форму.

---

И вот оно. Ваш большой, красивый суши-ролл! Найдите минутку, чтобы исполнить небольшой победный танец.

Теперь, если вы хотите остановиться прямо здесь, вы можете просто съесть весь рулет в стиле буррито. Я делаю это довольно часто, потому что люблю суши в качестве портативного полдника или закуски, когда я в пути.

Но если вы хотите разобраться и использовать столовые приборы, как более цивилизованные люди, вы можете нарезать это на кусочки.

Так же, как вы смачиваете руки, смочите большой острый нож в брызгах воды, чтобы рис не прилипал.

Слегка надавив, проденьте лезвие в рулон, стараясь не разбить его, как это делаете вы. Не расстраивайтесь из-за этого первого произведения, если оно не выглядит ультра-гламурным.

В любом случае, конец суши-ролла уродлив.Подобно тому первому неприглядному блинчику в большой стопке оладий, вы можете просто спрятать его в нижней части стопки или съесть любые неприглядные доказательства.

Понимаете, о чем я? Посмотри, как красиво внутри!

Продолжайте нарезать, протирать и смачивать нож по мере необходимости, чтобы закончить весь рулет.

---

И вот оно! Как сделать легкий суши-ролл!

Оглядываясь назад, я определенно мог бы добавить больше ингредиентов в этот суши-ролл.Но в этом прелесть обучения новому навыку. Со временем вы сможете учиться и экспериментировать, и каждый раз становитесь лучше!

---

Полный рецепт простых суши

Состав:

Положите рис в большую миску и тщательно промойте, несколько раз меняя воду, пока она не станет прозрачной. Слейте воду через ситечко и оставьте на час перед приготовлением. Если у вас мало времени, замочите рис в холодной воде на 10-15 минут, затем слейте воду.

В большой кастрюле смешайте рис и воду.Накрыть крышкой и довести до кипения около 5 минут. Соблюдая осторожность, чтобы не поднимать крышку, убавьте огонь и варите на медленном огне 10 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10-15 минут.

Пока рис остывает, смешайте в небольшой миске уксус, сахар и соль, хорошо перемешивая. Когда рис будет готов, переложите его в большую широкую миску и полейте рисовым уксусным соусом.

Плоской лопаткой смешайте рис и заправку быстрыми рубящими движениями под углом, пока все хорошо не смешается (не перемешивайте по кругу).Если рис особенно горячий, одновременно перемешайте одной рукой и обмахивайте рис другой рукой на бумажной тарелке, чтобы помочь остыть во время перемешивания.

Вы можете прогреть лист Nori на слабом газовом пламени или на электрической плите на несколько секунд, чтобы он быстро зажарился, усилил аромат и придал хрустящую текстуру перед добавлением риса. Положите лист Nori на бамбуковый скрученный лист блестящей стороной вниз, а шероховатой стороной вверх.

Смочите руки в небольшой миске с водой, возьмите горсть риса и вылепите из нее длинную полено.Поместите его в центр листа нори и пальцами равномерно разложите по коврику (при необходимости смочите руки водой, чтобы рис не прилипал). Добавьте ингредиенты для начинки к ближайшему к вам краю листа и сверните суши в соответствии с шагами, указанными в посте выше.

Видео: Демонстрация приготовления суши на американском жестовом языке

Последние мысли о том, как приготовить легкие суши

С тех пор, как я начал делать суши дома, мне очень понравилось включать это в свой еженедельный режим питания.Это стало одним из моих любимых продуктов для комфорта, и приготовить его оказалось не так сложно, как я когда-то представлял.

Я определенно не специалист по суши. И это хорошая новость для вас, потому что это означает, что я могу почти гарантировать, что если я умею делать домашние суши, вы тоже можете делать суши дома, как новичок.

Вы любите готовить суши? Как новичок в мире производства суши, я хотел бы услышать любые советы и уловки, которые вы усвоили на этом пути!

Не стесняйтесь делиться своей мудростью в комментариях!

Связанные информационные статьи о питании
Видеоуроки по дополнительным рецептам с американским языком жестов:

Авторские права на все тексты и изображения принадлежат © 2020 Rachel Elise Weems Woods. Первоначально опубликовано 4-16-18. Обновлено 01.09.2020.

Как сделать простые суши-роллы, которые выглядят впечатляюще

Этот рецепт легких суши-роллов идеально подходит для начинающих! Включает пошаговые инструкции по приготовлению суши-роллов с огурцами.

Я потратил кучу денег на суши-стойке своего магазина, прежде чем понял, насколько легко их приготовить самому.

Это также отличный проект для детей и хороший способ добавить немного лишних овощей в каждый день.

КАК СДЕЛАТЬ ПРОСТЫЕ РОЛЛЫ ДЛЯ СУШИ, КОТОРЫЕ ВЫГЛЯДЯТ ВПЕЧАТЛЯЮЩИМИ

Что вам нужно

Вот все, что вам понадобится. Вы должны найти все это в проходе супермаркета, где продаются этнические продукты.

• рис для суши (рис для суши важен для создания «липкости», необходимой для этих роллов)
• листы нори (жареные водоросли)
• бамбуковый коврик на колесиках (около 2 долларов)

Как сделать простые суши-роллы.

Отличный рецепт для новичков! Нажмите, чтобы написать в Твиттере

Как приготовить рис для суши

Следуйте инструкциям на обратной стороне упаковки с рисом (из 1 1/2 стакана сырого риса будет достаточно риса, чтобы сделать 4-6 рулетов).

Пока рис варится, смешайте 6 столовых ложек рисового уксуса, 2 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки соли в небольшой кастрюле на среднем огне. Перемешивайте смесь, пока сахар не растворится (не кипятить). Снимите с огня и дайте остыть до готовности.

Когда рис приготовится, залейте рис смесью рисового уксуса и взбейте вилкой. Рис самый липкий (и его легче всего раскатывать), когда он полностью остынет. Быстрый способ сделать это — разложить на противне. Вы также можете поставить рис в холодильник на ночь, если хотите приготовить суши-роллы на следующий день.

КАК СДЕЛАТЬ СУШИ РОЛЛ

Вот простой рецепт суши с использованием огурцов и моркови. Это хороший рецепт суши для новичков! Не стесняйтесь добавлять авокадо, имитацию мяса краба или другие начинки.

Приготовьте начинку. Нарежьте овощи тонкими спичками.

Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность. Накройте полиэтиленовой пленкой так, чтобы коврик оставался на 1 дюйм внахлест.

Положите лист нори на полиэтиленовую пленку шероховатой стороной вверх.

Мокрыми руками возьмите горсть риса и положите в центр нори. Выдавите рис по направлению к краям листа нори, собирая по ходу больше риса (и воды).

Рисовая начинка должна быть толщиной 1 см на расстоянии 1/2 дюйма от края.

Посыпьте рис слоем кунжута.

Добавьте еще один лист полиэтиленовой пленки на рис, покрытый семенами кунжута, на 1 дюйм со всех сторон.

Осторожно положите одну руку сверху и переверните лист так, чтобы плоская сторона нори была обращена вверх. Затем снимите верхний слой полиэтиленовой пленки.

Добавьте необходимое количество ингредиентов в центр нори.

Сложите нори над ингредиентами и заправьте край под них. Продолжайте катить, используя твердое давление и оттягивая полиэтиленовую пленку и коврик по ходу движения. Смочите край нори холодной водой, чтобы запечатать рулет.

Разрезать рулет пополам, а затем разрезать на 6-8 частей.

Подавать с соевым соусом.

Доходность: 6 рулонов

Время подготовки: 45 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Состав

• 1 1/2 стакана среднезернистого риса для суши
• 2 стакана воды
• 6 столовых ложек рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки соли
• 1 большой огурец, очищенный от кожуры и удаленных семян
• 2 крупные моркови, очищенные
• Кунжут
• 4-6 листов нори

Инструкции

1. Приготовьте рис, следуя инструкциям на обратной стороне упаковки для риса.
2. Пока рис варится, смешайте рисовый уксус, сахар и 2 чайные ложки соли в небольшой кастрюле на среднем огне. Перемешивайте смесь до тех пор, пока сахар не растворится; не кипятить. Снимите с огня и дайте остыть до готовности.
3. Когда рис приготовится, залейте рис смесью рисового уксуса и взбейте вилкой. Дайте рису полностью остыть, переложив на противень.
4. Нарежьте овощи тонкими спичками.
5. Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность.Накройте полиэтиленовой пленкой так, чтобы коврик оставался на 1 дюйм внахлест. Положите лист нори на полиэтиленовую пленку грубой стороной вверх.
6. Мокрыми руками возьмите горсть риса и положите в центр нори. Выдавите рис по направлению к краям листа нори, собирая по ходу больше риса (и воды). Рисовая начинка должна быть толщиной 1 см на расстоянии 1/2 дюйма от края.
7. Посыпьте рис слоем кунжута.
8. Добавьте еще один лист полиэтиленовой пленки на рис, покрытый семенами кунжута, на 1 дюйм со всех сторон. Осторожно возложите одну руку сверху и переверните лист нори плоской стороной вверх. Затем снимите верхний слой полиэтиленовой пленки.
9. Добавьте необходимое количество ингредиентов в центр нори.
10. Сложите нори над ингредиентами и заправьте край под них. Продолжайте катить, используя твердое давление и оттягивая полиэтиленовую пленку и коврик по ходу движения. Смочите край нори холодной водой, чтобы скрепить рулет. Повторяйте с оставшимися нори, пока у вас не закончатся ингредиенты!
11. Разрезать рулет пополам, а затем нарезать на 6-8 частей.Подавать с соевым соусом.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1 рулон
Количество на порцию: Калории: 226 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 720 мг Углеводы: 48 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 4 г

Как приготовить вкусные домашние суши

Суши — это то, что я всегда покупаю, когда нахожусь в торговом центре или в ресторане. Липкость риса, мягкость авокадо в сочетании с хрустящими овощами или хрустящей курицей — вот некоторые из причин, по которым я так люблю суши.Но, несмотря на то, что это вкусно, может быть довольно дорого. Однако на самом деле его очень просто приготовить и гораздо дешевле сделать дома. это также отличное развлечение с детьми или веселое занятие на свидании дома!


Существует множество комбинаций вкусов и ингредиентов, но все зависит от личных предпочтений. Подготовка и время приготовления варьируются в зависимости от комбинаций ингредиентов, которые вы пробуете, но вот несколько комбинаций, которые я использовал, чтобы помочь вам начать.

Я включил источники полезных для сердца жиров, такие как копченый лосось, авокадо и хрустящий цыпленок, приготовленные на оливковом масле первого холодного отжима, а также включил огурец и рукколу, чтобы увеличить потребление овощей и клетчатки.

Все ингредиенты можно приобрести в местном супермаркете Coles или Woolworths. Для этого рецепта я использовал бамбуковый коврик, который можно купить менее чем за 2 доллара и который позволяет легко скручивать суши, или это можно сделать, используя пищевая пленка и кухонное полотенце. Этот метод может показаться утомительным и трудоемким, но он довольно забавный и простой!

Как приготовить вкусные домашние суперлегкие суши-роллы

• Время приготовления: 50 минут | время приготовления: 25 минут
• На изготовление 10 длинных рулонов
• Комбинации: копченый лосось или хрустящая курица с авокадо или рукколой, огурцом и майонезом

Состав:

Суши-роллы

1 пакет Яки Нори (листы для суши из морских водорослей)
4 столовые ложки приправы для суши (прозрачная заправка)
2 ½ стакана риса для суши
1 бамбуковая циновка



Цыпленок для суши
2 куриных грудки
2 взбитых яйца
1 чашка четырех
100 г панировочных сухарей панко
150 мл оливкового масла первого отжима




Другие начинки для суши:
½ огурца
1 авокадо
Дождь майонеза
150 100 г копченого лосося
Соевый соус или соевый соус Суши / Сашими, для макания

Метод


Рис для суши:

1) Место 2. 5 стаканов риса для суши в кастрюлю
2) Добавьте 3 ¾ стакана холодной воды и доведите до кипения, периодически помешивая
3) Уменьшите огонь до кипения и готовьте под крышкой в ​​течение 10-15 минут, пока вода не впитается (пока рис остынет). можно начинать приготовление хрустящей курицы)
4) Достаньте из кастрюли и разложите на большом противне, чтобы остыть в течение 30 минут (рис должен быть холодным при раскатывании суши)
5) После того, как рис остынет, смешайте с суши приправа




Хрустящая курица:
1) Нарезать куриные грудки полосками
2) Приготовить одну миску с мукой, одну миску с взбитыми яйцами и одну миску с панировочными сухарями
3) Один за другим обваляйте куриные полоски в муке, затем в яйцах затем панко крошки
4) Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в сковороде на среднем огне, на пару порций поместите измельченную курицу в сковороду и готовьте несколько минут с каждой стороны, пока курица не станет золотисто-коричневого цвета, и отложите в сторону. остыть на тарелке, выстланной бумажным полотенцем для ro уродливо 20 минут

Другие начинки:

1) Нарезать огурец дольками
2) Разрезать авокадо пополам, удалить косточки и нарезать авокадо длинными полосками
3) Раскатать копченый лосось длинными полосками

Приготовление суши-роллов: ( после того, как рис и курица остынут)

1) Положите один лист для суши из морских водорослей блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку
2) Равномерно распределите тонкий слой риса по листу, оставляя примерно 2 см на конце листа без риса
3 ) Выложите желаемые начинки в линию вдоль риса и, используя бамбуковый коврик, поднимите закрытую сторону к себе и начните плотно скатывать, а непосредственно перед концом ролла сбрызните водой 2-сантиметровый лист для суши, оставленный голым, и слегка надавите, чтобы соединиться края листа для суши
4) Повторяйте шаги, пока не закончатся ингредиенты
5) Нарежьте суши ролл до желаемых размеров и подавайте с соевым соусом, васаби или даже маринованным имбирем

15 простых рецептов суши для начинающих

Нас поддерживают читатели. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Кроме того, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Любите суши на ужин, но считаете это слишком дорогим для еженедельного удовольствия? Почему бы не сделать их дома? Это может быть забавным занятием для всей семьи, чтобы собраться вместе и оставить прекрасные воспоминания. Возможно, ваши суши не будут достойны Instagram с первого раза, но они будут настолько вкусными, что вам все равно!

Сегодня я поделюсь с вами 15 легкими рецептами суши для начинающих.Они сделаны из простых ингредиентов, которые можно найти в любом азиатском продуктовом магазине. Шаги просты и обещают массу удовольствия. Итак, приступим!

№1. Традиционные суши-роллы (Хосомаки)

Состав:

Для начинок:

Шаг 1 : Приготовьте рис для суши, смешав приготовленный короткозернистый рис с приправленным уксусом. Прочтите эту статью, чтобы найти пошаговые инструкции по приготовлению риса для суши.

Шаг 2 : Обрежьте оба конца огурца и очистите его. Теперь разрежьте его пополам вдоль и повторите, чтобы получить 4 полоски. Удалите семена и снова разрежьте, чтобы получилось 8 штук.

Шаг 3: Нарежьте тонкие ломтики сырого тунца толщиной примерно-½ дюйма. Сделайте длинные полосы.

Шаг 4 : Поместите бамбуковый коврик (щелкните, чтобы увидеть мои любимые наборы для приготовления суши) на плоскую поверхность и накройте ее пластиковым листом. Теперь положите лист Nori на бамбуковую циновку.Помните, что шероховатая сторона4 нори должна быть обращена к вам.

Шаг 5 : Смочите руки. Возьмите в руки небольшой шарик риса для суши и равномерно распределите его по нори. Слегка надавите пальцами, оставив со всех сторон полдюйма

Шаг 6 : Теперь добавьте полоски огурца и тунца в среднюю часть риса. Если кусочки тунца или огурца короткие, вы можете добавить дополнительные кусочки так, чтобы они покрывали длину листа нори.

Шаг 7: Сверните бамбуковую циновку от себя, чтобы получилось плотное и компактное бревно. Слегка надавливайте, пока вы катаетесь, чтобы ингредиенты хорошо слиплись. Нанесите несколько капель воды на края и закройте их.

Шаг 8 : Смочите нож и разрежьте рулет на 6-8 частей. Подавать с соевым соусом и васаби. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 2. Острые роллы с тунцом

Состав:

Для начинок:

Шаг 1: Приправьте приготовленный рис для суши рисовым уксусом и отложите в сторону.

Шаг 2: Положите бамбуковый коврик на ровную рабочую поверхность и накройте его одним листом Nori шероховатой стороной вверх

Шаг 3 : Возьмите небольшую миску и смешайте все ингредиенты начинки из тунца. Отложите в сторону.

Шаг 4 : Смочите руки и возьмите горсть риса. Сделайте ровный слой риса на листе Nori

.

Шаг 5 : Теперь положите начинку из тунца в нижнюю часть листа Nori

.

Шаг 6 : Теперь возьмите бамбуковую циновку и перекатайте ее по начинке, чтобы получилось компактное бревно.Осторожно нажмите, чтобы убедиться, что рулет получился плотно. Смочите руки и нанесите их на края, чтобы запечатать концы.

Шаг 7 : Намочите нож и разрежьте рулон на 6-8 одинаковых размеров. Подавать с васаби и соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 3. Футомаки Суши Роллы

Приготовление сушеного вареного редиса дайкон (Канпио)

• 30 грамм сушеного редиса дайкон (канпио)
• Вода (для замачивания)
• 2/3 стакана бульона даси
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка мирина (вот так)
• 3 столовые ложки соевого соуса

Приготовление яичного омлета (Тамагояки)

• 2 яйца
• 2 чайные ложки сахара
• Рапсовое масло

Для приготовления рулетов Футомаки

Шаг 1 : Сделайте приправленный рис для суши, смешав приготовленный короткозернистый рис с приправленным уксусом. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о том, как приготовить рис для суши.

Шаг 2 : Чтобы приготовить Канпио, возьмите все ингредиенты в миску. Сушеный редис дайкон промыть и замочить в пресной воде до мягкости. Отожмите лишнюю воду и нарежьте полоски длиной 8 дюймов. Смешайте в миске с бульоном даси, соевым соусом, сахаром и мирином, доведите до кипения и тушите, пока жидкость не исчезнет. Пусть остынет

Шаг 3 : Чтобы приготовить тамагояки, взбейте в миске яйца и сахар. Нагрейте рапсовое масло на сковороде и добавьте яичную смесь, чтобы получился слой.Сложите яичный омлет или скатайте его, чтобы получился толстый рулет. Дайте остыть, а затем нарежьте длинными палочками.

Шаг 4 : Положите коврик для суши на рабочую поверхность и накройте его полиэтиленовой пленкой. Положите на циновку целый лист высушенного и жареного листа нори.

Шаг 5 : Возьмите средний шарик риса и равномерно распределите его по высушенному листу нори. Поместите омлет, канпио и палочки из огурца горизонтально в среднюю часть

Шаг 6: Возьмите бамбуковый коврик со своего конца и начните его скатывать, при этом слегка надавливая на него, чтобы получить компактную цилиндрическую форму.

Шаг 7: Смочите нож и разрежьте свернутые суши футомаки на 3-4 части. Подавать с вкусным соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№4. Огурец Ролл (Каппа Маки)

Состав:

Шаг 1: Приготовьте рис для суши, смешав приправленный уксус с приготовленным рисом для суши. Прочтите эту статью, чтобы увидеть пошаговые инструкции по приготовлению риса для суши.

Шаг 2: Отрежьте оба конца огурца и очистите его.Теперь нарежьте огурец половина в продольном направлении. Снова разрежьте их пополам, чтобы получилось 4 части. Удалите семена и Жульен нарезать кусочками огурца для суши.

Шаг 3. Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность. поверхность. Накройте его тонкой пленкой полиэтиленовой пленки, чтобы коврик не пачкается. Положите половину листа Nori на бамбуковую циновку

.

Шаг 4: Возьмите около 3/4 стакана приправленных рис для суши и распределите его по листу нори так, чтобы получился ровный слой

Шаг 5: Теперь разложите огуречные палочки. горизонтально на рис для суши

Шаг 6: Начните кататься с бамбуковой циновкой, прикладывая легкое давление, чтобы получить твердый и компактный рулон.Нарежьте рулет на 6-8 штук и подавать с васаби и соевым соусом. Повторите шаги для оставшихся ингредиенты.

Прочтите мою статью « как приготовить суши-роллы из огурцов дома» , чтобы узнать больше и узнать о других интересных стилях приготовления суши-роллов из огурцов в домашних условиях.

# 5: Желтохвост Суши ролл

Состав:

Шаг 1: Смешайте в миске заправленный уксусом и приготовленным рисом для суши и отложите в сторону. Чтобы найти пошаговые инструкции по приготовлению риса для суши, нажмите здесь.

Шаг 2: Сделайте тонкие ломтики сашими из желтохвоста хамачи, выложите поверх суши-ролла и отложите в сторону.

Шаг 3: Мелко нарезать нежную и зеленую часть. зеленого лука. Кроме того, вырежьте огурец нарезать тонкими полосками спичечный коробок

Шаг 4: Теперь мелко нарежьте оставшуюся часть. хамачи, но убедитесь, что вы не измельчили его, чтобы сохранить текстуру

Шаг 5: Возьмите небольшую миску и перемешайте фарш. хамачи, мелко нарезанный лук, соус Шрирача и острый майонез для начинки для суши.

Шаг 6. Поместите бамбуковый коврик на ровную поверхность. рабочую поверхность и накрыть полиэтиленовой пленкой. Положите лист Nori поверх это

Шаг 7: Смочите руки и возьмите горсть риса для суши. Распределите его по листу нори, чтобы получился ровный слой.

Шаг 8: Переверните нори так, чтобы рис слой лицевой стороной вниз на полиэтиленовой пленке. Теперь добавьте ложку начинки на Нори. Также разложите несколько кусочков огурца на Nori

.

Шаг 9: Теперь с помощью бамбука. мат, начните раскатывать, чтобы получился компактный цилиндр.Слегка нажмите, чтобы убедиться, что все пломбы остаются нетронутыми.

Шаг 10: Продолжайте катиться, пока не дойдете до конец и заклейте края, намазав на него немного воды. Снимите коврик и пластик.

Шаг 11: Добавьте острый майонез в рулет. прямая линия, чтобы добавить этот дополнительный аромат и работать как склеивающий агент для рыбы. Капните немного васаби рядом с линией создан с добавлением острого майонеза.

Шаг 12: Теперь разложите мелко нарезанные хамачи над роллом. Положите на него полиэтиленовую пленку и осторожно нажмите, чтобы несколько секунд, чтобы придать рулету хорошую форму.

Шаг 13: Смочите нож и разрежьте суши-ролл на 6-8 кусочков, не снимая полиэтиленовой пленки. Разверните каждый кусок отдельно и подавайте с соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 6. Тигр Ролл Суши

Состав:

Шаг 1. Сначала нужно приготовить заправленный рис для суши. Щелкните здесь, чтобы найти пошаговые инструкции по приготовлению риса для суши.

Шаг 2. Проденьте шампур через тигра. креветки, чтобы они были прямыми, а не свернутыми калачиком.Теперь нагрейте сковороде и готовьте креветки в течение 3-4 минут, переворачивая их. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 3: Смешать майонез и икру. Отложить

Шаг 4. Поместите бамбуковый коврик на рабочий стол. поверхность и накройте ее тонким пластиковым листом. Положите Нори на полиэтиленовую пленку шероховатой стороной вверх.

Шаг 5. Возьмите средний шарик риса для суши. и распределите его по листу Nori, чтобы получился ровный слой. Осторожно нажмите без раздавливание.

Шаг 6: Положите две креветки горизонтально на нижний край листа нори.Пусть хвостовая часть торчит наружу. Положи два детские драгоценные листья над креветками. Добавьте несколько полосок огурца и авокадо. Добавлять ложка смеси майонеза тобико начинки.

Шаг 7: Теперь скатайте бамбуковую циновку, чтобы создать бревно уплотнить и заклеить края мокрыми руками.

Шаг 8: Смочите нож и подрежьте концы. Теперь разрежьте каждый рулет на три равных части. Подавайте куски с вкусными соусами. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 7.Дракон Рулон

Состав:

Шаг 1: Сначала вам нужно приготовить рис для суши с приправой риса уксусом, сахаром и солью. См. №6, чтобы узнать, как приготовить рис для суши

Шаг 2: Очистить огурец, разрезать на четыре части. вдоль, удалите семена и снова разрежьте, чтобы получилось 8 длинных полосок.

Шаг 3: Удалите кожуру с авокадо, разрежьте ее на две половинки и выбросьте яма. Теперь нарежьте обе половинки тонкими ломтиками и отложите в сторону. Посыпать лимоном сок на ломтиках авокадо, чтобы они не стали коричневыми.

Шаг 4. Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность. поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой. Положите половину листа нори блестящей стороной вниз.

Шаг 5: Возьмите средний шарик приправленных рис для суши и нанесите ровный слой на лист нори. Осторожно нажмите.

Шаг 6: Переверните лист Nori и теперь добавьте полоски огурца, темпуру и тобико в нижнюю половину листа нори.

Шаг 7: Начните катание с нижнего конца. осторожно надавив, чтобы получился плотный рулет.Продолжайте катиться, пока не дойдете до конца листа Нори. Закройте края, намазав на нее немного воды.

Шаг 8: Положите ломтики авокадо на рулон, покрывающий всю поверхность. Используйте бамбуковый коврик, чтобы осторожно сжать раскатайте так, чтобы ломтики авокадо облепили рис для суши.

Шаг 9: Намочите нож и вырежьте 8 частей. Если после разрезания рулет запачкается, снова плотно сожмите его бамбуковой циновкой. Теперь снимите полиэтиленовую пленку и подавайте с соусом.

Шаг 10: Украсьте суши-ролл с драконом тобико, острый майонез и семена черного кунжута.Повторите действия для остальных ингредиентов.

Как приготовить темпуру из креветок
№ 8. Темаки Суши (Ролл ручной)

Шаг 1: Смешайте приготовленный рис с приправленным рисовым уксусом, чтобы получить хорошо приправленный рис для суши.

Шаг 2: Возьмите кусочки сырой рыбы и нарежьте из них длинные палочки, а не сашими. Если вас интересует, как выбрать лосося, вы можете прочитать мою предыдущую статью, чтобы найти сырую рыбу идеального качества.

Шаг 3. Для этого рецепта вам не понадобится бамбуковая циновка. Итак, кладем лист Нори прямо на рабочую поверхность шероховатой стороной вверх.

Шаг 4: Возьмите ложку риса для суши и выкладываю только на левую половину секции нори.

Шаг 5: Теперь добавьте начинки (рыбные палочки, салат, листья шисо, ростки кайваре, икра и майонез) вертикально поперек середина суши-риса. Поместите больше начинки вверх.

Шаг 6: Начните катиться снизу слева. конец и поднимитесь вверх, чтобы создать форму конуса.Возьмите несколько зерен суши рис, чтобы закрыть края и сохранить форму конуса. Подавать с васаби и соей соус. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 9. Инари Суши

Шаг 1: Сначала нужно приготовить короткозернистый рис в рисоварке или в кастрюле. Когда рис хорошо приготовлен, не кашицеобразный, взбейте ложкой и дайте постоять 10-15 минут.

Шаг 2: В миске смешайте рисовый уксус и сахар. Продолжайте взбивать, пока твердые частицы сахара полностью не растворятся. Перенести горячий рис в большую деревянную миску, чтобы дать ему остыть. Когда остынет, добавьте уксусно-сахарная приправа к рису. Теперь возьмите раскрошенную корейскую умывальник из морских водорослей. и смешать с заправленным рисом для суши.

Шаг 3. Разрежьте карманы тофу пополам и держись в стороне. Смочите руки и сделайте из суши 20 равных порций. рис.

Шаг 4. Придайте каждой порции риса овал. формы и плотно прижмите внутри карманов инари. Подавать с васаби и соей соус. Повторите действия для остальных ингредиентов.

# 10 Калифорния Рулоны

Состав:

Шаг 1. Выжмите сок лимона на авокадо. ломтики, если не планируете употреблять сразу. Это сделано для того, чтобы они не изменение цвета

Шаг 2: Смешайте рис для суши с приправленным рисом. уксус и отложите в сторону. Нажмите здесь, чтобы получить пошаговую инструкцию о том, как приготовить рис для суши.

Шаг 3. Положите бамбуковый коврик на ровную поверхность. рабочую поверхность и накрыть полиэтиленовой пленкой

Шаг 4. Положите лист нори на бамбук. мат, блестящей стороной вниз

Шаг 5: Возьмите горсть риса для суши и распределите его по Нори ровным слоем.

Шаг 6: Посыпьте обжаренные семена кунжута. поверх риса, чтобы полностью покрыть всю площадь

Шаг 7. Переверните Nori вверх дном, чтобы рис стороной вниз и Нори сверху

Шаг 8: Разложите ломтики авокадо, огурец и крабовые палочки в средней части листа Nori

Шаг 9: Держите край мата близко к вы и начинаете скручивать, чтобы получился плотный рулон, удерживая начинки на месте

Шаг 10: Смочите нож и разрежьте рулет на 6-8 частей.Подавать с васаби и соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

Прочтите эту статью, чтобы найти интересные советы и рекомендации по , как приготовить роллы «Калифорния» в домашних условиях .

№ 11. Ролл Филадельфия

Шаг 1: Возьмите приготовленный мелкозернистый рис в миске и смешайте его с четырьмя столовыми ложками приправленного рисового уксуса, чтобы приготовить рис для суши. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою статью, в которой подробно рассказывается о том, как приготовить рис для суши с нуля.

Шаг 2: Очистите огурец, удалите косточки. и нарезать тонкими палочками для использования в качестве начинки

Шаг 3. Положите коврик для суши на плоскую поверхность. поверхность и накройте ее тонкой пленкой из пластика. Положите на него лист Nori шероховатой стороной вверх.

Шаг 4. Возьмите средний шарик риса для суши. и разложите по листу из морских водорослей. Смочите руки и осторожно нажмите, чтобы что рис растекся и прилип к листу нори. Не забудьте оставить внизу 1 дюйм свободного пространства.

Шаг 5: Переверните лист Nori, чтобы рис для суши вниз и лист нори вверх.Смазать сливочным сыром на листе Nori на 1/3 снизу вверх.

Шаг 6: Возьмите тонкие ломтики копченого лосося, скатать их и выложить на сливочный сыр. Положите рядом полоски огурца.

Шаг 7. Возьмитесь за нижнюю часть суши. коврик и начните катать, слегка надавив, чтобы получилось плотное бревно.

Шаг 8: Намочите нож и вырежьте одинаковые кусочки суши-ролла. Подавайте суши-ролл Филадельфия с васаби (как приготовить васаби самостоятельно) и соевым соусом.Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 12. Паук ролл

Шаг 1: Чтобы приготовить рис для суши, вам нужно смешать приготовленный короткозернистый рис с пропорциональным количеством приправленного рисового уксуса в миске и отложить в сторону.

Шаг 2: Посыпьте крабов с мягким панцирем. с черным перцем и солью. Засыпьте их универсальной мукой и стряхните дополнительный.

Шаг 3. Добавьте сливочное масло в жаркое с антипригарным покрытием. кастрюлю и поставить на средний огонь. Теперь слегка обжарьте крабов верхней стороной вниз на минимум 3 минуты.Переверните их на другую сторону и снова готовьте 3 минуты. Пусть остынет а затем разрежьте каждого краба на четыре части с прикрепленными ножками.

Шаг 4. Поместите бамбуковый коврик на рабочий стол. поверхность и накрыть пластиковым листом. Теперь положите лист Nori шероховатой стороной на коврик для суши. Возьмите 3/4 стакана приправленного риса для суши и выложите его на Нори. влажными руками. Равномерно распределите рис, оставив только 1-дюймовая рамка на нижнем конце.

Шаг 5. Разложите 4 ломтика авокадо и 4 кусочки мягкого краба горизонтально поверх риса для суши.Пусть ножки краба торчат наружу от краев Нори. Посыпьте зеленым луком и кунжутом пломбы.

Шаг 6. Возьмитесь за нижний край Nori. лист ближе к себе и сложите начинку, чтобы получился рулет. Продолжайте нажимать коврик аккуратно, продолжая катить.

Шаг 7: Смочите нож и отрежьте 6-8 одинаковых кусочков суши-ролла. Подавать с соусом по вашему выбору. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 13. Суши-ролл Радуга

Шаг 1.Во-первых, вам нужно приготовить приправленный рис для суши, смешав вареный рис, рисовый уксус и сахар. Полное руководство по приготовлению риса для суши можно найти здесь.

Шаг 2: Отрежьте оба конца японца огурец очистить от кожуры и удалить косточку. Нарезать тонкими полосками в жульене стиль.

Шаг 3. Разрежьте авокадо пополам и удалить ямку. Возьмите ложку и осторожно вычерпайте ее. Теперь сделайте тонкие ломтики авокадо. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 4: Возьмите крабовую палочку и очистите ее от кожуры. полоски, напоминающие тонкие кусочки сыра, и отложите их в сторону.

Шаг 5: Теперь возьмите острый нож (щелкните, чтобы увидеть мой любимый нож), чтобы вырезать тонкие ломтики лосося, тунца и морского окуня, чтобы получить красивый контраст цветов. Вы можете заменить морского окуня креветками или любой другой рыбой.

Шаг 6: Разрежьте лист нори пополам. Место бамбуковый коврик на ровной поверхности, накройте его пластиком и положите половину Nori лист на нем.

Шаг 7. Возьмите средний шарик риса и распределите его по листу Nori, чтобы получился ровный слой.Слегка нажмите, чтобы убедиться рис для суши прилипает к листу.

Шаг 8: Переверните Нори и водоросли. стороны, добавьте полоски огурца, крабовые крошки и 2-3 ломтика авокадо. Возьмитесь за нижнюю часть листа Нори и начните катиться к сделать плотное бревно цилиндрической формы. Осторожно нажмите, а затем удалите коврик и пластик. сворачивать.

Шаг 9: Теперь разложите кусочки рыбы. по диагонали на рисе для суши — сначала тунец, затем лосось, затем морской окунь, и повторить пока не дойдете до конца. Взять тонкий ломтики авокадо и положить между ломтиками рыбы.

Шаг 10: Теперь возьмите полиэтиленовую пленку и положите это на ролл и осторожно нажмите, чтобы убедиться, что начинка прилипает к рису. Вырежьте 6-8 ломтиков, не снимая полиэтиленовой пленки. Теперь снимите пластик и подавайте кусочки с васаби и соевым соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 14. Катушка Caterpillar

Состав:

Шаг 1: Чтобы приготовить идеально приправленный рис для суши, прочитайте # 13 Шаг 1.

Шаг 2: Нарежьте два куска креветок темпура. по диагонали пополам, чтобы они покрывали всю длину листа нори и отложить в сторону

Шаг 3. Положите бамбуковый коврик на рабочий стол. поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой.Теперь положите половину листа Nori шероховатой стороной вверх

.

Шаг 3. Возьмите 2/3 стакана риса для суши и разложите по листу. Теперь переверните коврик так, чтобы Нори смотрел вверх

.

Шаг 4: Добавьте кусочки креветок и тонко нарезать соломкой огурец до центра

Шаг 5. Возьмите бамбуковый коврик снизу. и пальцами сделайте компактный рулон и заклейте края, размазав немного вода на нем

Шаг 6: Разложите все мелко нарезанные кусочки половинки авокадо сверху ролла под наклоном, чтобы он выглядел как гусеница и аккуратно надавите полиэтиленовой пленкой.

Шаг 7: Смочите нож и вырежьте из рулона 6 кусков, не снимая пластика. Теперь снимите пластик и налейте на него соус из угря. Подавать с соусом. Повторите действия для остальных ингредиентов.

№ 15. Бостон Ролл

Состав :

Шаг 1. Положите бамбуковый коврик на рабочий стол. поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой. Положите половину листа Nori на коврик шероховатой стороной вверх.

Шаг 2: Смочите руки и возьмите горсть. суши из риса.Распределите его по листу нори, чтобы получился пушистый слой. Посыпать немного масаго равномерно на рисе, чтобы покрыть всю площадь.

Шаг 3. Переверните коврик, чтобы приготовить суши. рис лицевой стороной вниз. Выровняйте креветок на Нори от одного конца до другого. (в вашу сторону). Рядом с креветками выложите тонко нарезанные огурцы.

Шаг 4: Теперь поместите два кусочка авокадо. над креветками. Сбрызните ломтики авокадо лимонным соком, чтобы предотвратить их появление. от коричневого.

Шаг 5. Сложите бамбуковый коврик, начиная с боком, чтобы получился компактный рулон.Разрежьте его на 6-8 равных частей и подавайте с соус на ваш выбор. Повторите действия для остальных ингредиентов.

Вы также можете приготовить роллы Maki Boston прокатка традиционным способом (лист нори снаружи). Просто пропустите шаг, на котором вы переворачиваете Nori лист и добавьте начинку поверх слоя риса для суши.

Если вам не нравится вкус нори и вы хотите заменить его чем-то интересным, прочтите мою статью «7 способов приготовить суши без водорослей».

См. Также :
Как долго хранятся суши? (Подробное объяснение)
Как долго можно употреблять суши в продуктовом магазине?

.

No related posts.