Как сделать пельмени в пельменнице: Пельмени в пельменнице: быстро и много!

Содержание

Пельмени в пельменнице: быстро и много!

Пельменница — приспособление, которое поможет повысить производительность при лепке пельменей. Всего за один час у вас будет целая гора вкусных домашних заготовок. Часть можно сварить сразу, а остальное заморозить впрок.

Пельменница может быть как алюминиевая, так и пластиковая. Принцип одинаков. Я использовала «помощницу», у которой 37 ячеек. То есть за 5 минут (раскатать два пласта теста, разложить начинку и пройтись сверху скалкой) получается аж 37 штучек! Вручную на это пришлось бы потратить не меньше 20 минут.

Чтобы было легко извлекать изделия из пельменницы, не нужно жалеть муки. Тесто советую заварное. Оно идеально подходит для данного способа лепки, эластичное и послушное.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 1 кг | Калорийность: 257.15 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для начинки:

  • фарш из свинины и говядины – 500 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • черный молотый перец – 1/3 ч. л.
  • холодная вода – 2-3 ст. л.

Для теста:

  • мука – 400 г + на подпыл
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • вода (кипяток) – 230 мл
  • соль – 0,5 ч. л.
  • растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Муку всыпать в глубокую миску, добавить соль и размешать. Сделать посередине углубление, влить в него растительное масло и разбить яйцо. Размешать ложкой, чтобы яйцо более-менее разошлось (за счет такого размешивания вы не рискуете его сварить в кипятке, тесто заварится равномерно).

  2. Продолжая размешивать, влить кипяток — только что закипевшую воду.

  3. Размешать ложкой.

  4. В потом замесить тесто руками. Оно должно получиться плотным и одновременно мягким, податливым. Накрыть колобок полотенцем, пусть полежит минут 10, пока вы готовите начинку (надолго это тесто оставлять не нужно, иначе оно будет «плыть» и вам придется подсыпать еще муки).

  5. Для начинки измельчить лук в блендере, смешать с фаршем, посолить и поперчить, влить пару ложек ледяной воды. Хорошенько размешать.

  6. Пельменницу присыпать мукой — удобнее всего это делать через сито. Муки не жалейте, тогда пельмени будет легче извлекать.

  7. Возьмите часть теста и раскатайте в пласт толщиной не более 0,5 см. Положите пласт на пельменницу.

  8. Разложите по ячейкам начинку, слегка придавливая. Следите, чтобы фарш не выступал за края ячеек, иначе в этих местах потом ваши пельмени не скрепятся и будут разваливаться при варке.

  9. Раскатайте еще один точно такой же пласт из теста. Накройте им начинку сверху.

  10. Слегка прижмите руками верхний пласт теста, чтобы выгнать воздух. Снова посыпьте мукой через сито. Далее пройдитесь скалкой, надавливая.

  11. В итоге проявятся «соты».

  12. Излишки теста нужно убрать.

  13. Перевернуть пельменницу.

  14. Постучать краем пельменницы о доску, чтобы вынуть готовые пельмени — за счет муки они будут буквально сами «выпрыгивать» из ячеек.

  15. Домашний полуфабрикат можно заморозить или сразу сварить. Варить, как обычные пельмени.

Пельмени в пельменнице домашние рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте указанные продукты. Фарш у меня домашний курица/свинина, с уже добавленными луком и чесноком. Фарш для пельменей можно брать любой. Мука пшеничная высший сорт, количество муки указанно ориентировочно, может потребоваться чуть больше - для теста и для раскатки теста, укладки готовых пельменей и т.д. Масло растительное, вода тёплая кипячённая. Яйцо взяла С1.

  • Шаг 2:

    В тёплой воде растворите соль, по желанию немного чёрного молотого перца. В глубокую миску просейте 3,5 стакана пшеничной муки, сделайте углубление и разбейте в него чистое сырое куриное яйцо. Размешайте ложкой или вилкой.

  • Шаг 3:

    Влейте тёплую воду с солью, растительное масло и замесите тесто. При необходимости подсыпайте муки, чтобы тесто собрать в шар. Оно должно получится эластичным и упругим. Тесто заверните в пакет или пищевую плёнку и оставьте на столе минут на 30 - 40.

  • Шаг 4:

    Если у вас фарш без лука и чеснока, то добавьте измельчённые овощи (мелко лучше резать) в фарш, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Равномерно перемешайте.

  • Шаг 5:

    Пельменницу я рекомендую использовать металлическую, она прочней и удобней в использовании. У меня дома только пластмассовая. Пельменницу присыпьте мукой - это делается для того, чтобы легче было вытащить готовые пельмени.

  • Шаг 6:

    Отдохнувшее тесто разделите на две - три части. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто (часть) в тонкий пласт. Присыпайте тесто, скалку мукой, чтобы оно не прилипало. Выложите раскатанный пласт теста на пельменницу.

  • Шаг 7:

    Чайной ложкой (по половине чайной ложки) выложите фарш в углубления, слегка утапливая их в тесте. При этом старайтесь не выкладывать фарш на края выемок, иначе пельмени получатся непрочным и при варке развалятся.

  • Шаг 8:

    Вторую часть теста также раскатайте в тонкий пласт и накройте им пельменницу с фаршем.

  • Шаг 9:

    Присыпьте мукой этот пласт. При помощи скалки, сначала слегка, а затем сильнее, раскатайте тесто на пельменнице. Нужно раскатать так, чтобы стала видна пельменница по краям пельменей.

  • Шаг 10:

    Снимите излишки теста.

    И вытряхните, перевернув пельменницу, пельмени на стол. Если это получается плохо (в пластиковой хуже), то можно помочь руками, не повреждая пельмени.

  • Шаг 11:

    Готовые пельмени выкладывайте на припысыпаную мукой доску, не давая соприкасаться друг с другом. Пельмени можно заморозить, выложив в морозилку сначала на доске (или если есть специальное отделение для пельменей), когда они подмёрзнут, сложить в пакет. А лучше пельмени сразу отварить.

  • Шаг 12:

    Чтобы отварить пельмени, поставьте воду на сильный огонь, добавьте соль, лавровый лист и чёрный перец. Когда вода закипит, по одному опускайте пельмени в воду, перемешивайте неоднократно пельмени, чтобы они не слиплись. Убавьте огонь до среднего и дождитесь пока пельмени всплывут на поверхность.

  • Шаг 13:

    Готовые пельмени достаньте шумовкой в тарелку и подавайте к столу. Можете предложить сметану, свежую зелень. Домашние пельмени можно смело предлагать детям.

  • Приготовление пельменей с пельменницей. Простое тесто на пельмени.

    Именно пельменницы, а не племянницы! В нашей семье все любят пельмени - рецепт держат в строжайшей дражайшей тайне. А рецепт тесто для пельменей домашних, домашние передают из уст в уста, из уха в ухо. А саму пельменницу ручную передают из рук в руки строго под хохломскую роспись. Итак, что вам нужно, чтобы приготовить вкусные домашние пельмени, успокаивающие голод, согревающие в холод?

    Нужна мука крупчатка просеянная высшего сорта, мясо  - говядина, свинина, баранина, индейка, курица на выбор — чем лучше, тем лучше. Нужен лук репчатый - он же репка лукчатая. Необходимы - соль каменная, как мои принципы, вода чистая, как мои помыслы, яйца большие, как...просто большие. А также кастрюля, плита, руки и остальные части вашего раскрепощенного свободного тела и, главное, раскрепощенное свободное время. Ведь, без времени не мысли приготовить пельмени, да и поесть оные проблемно будет. Не станешь ведь на бегу трескать, не хорошо это для пищеварения, да и фрак изляпаешь изрядно.  
    Секрета никакого тут нет, просто чтобы приготовить самые вкусные в мире пельмени домашние, нужно строго блюсти пельменный рецепт.

    Простое Тесто для домашних пельменей:

    Мука просеянная - 500 г;
    Вода газированная (с пузыриками) - 210 гр;
    Яйцо куриное (без скорлупы) - 1 шт;
    Соль — чайная ложка без верха.
    Месить тесто, пока не перестанет липнуть к рукам, скатать в шар, отложить на полчаса.

    Фарш для пельменей домашних:

    Мясо 700- 800 г. прокрутить в мясорубке с одной средней луковицей, добавить соль — 1,5 чайной ложки, перца черного чайную ложку и воды 100-150 г. Вымесить хорошенько фарш до однородного состояния.

    Дальше рецепт самих пельменей с пельменницей:

    Раскатать тесто по размеру пельменницы металлической, уложить его на пельменницу ручную, шарики из мясного фарша размером с вишню разложить по углублениям, накрыть вторым листом теста для пельменей домашних, осторожно примять скалкой а потом плотно раскатать. Убрать излишки теста с края, вытряхнуть пельмени с мясом из пельменницы.

    Как варить пельмени домашние:
    В кастрюле вскипятить воду, посолить, осторожно запустить туда пельмени, не давая им слипнуться, и варить на среднем огне до всплытия. Далее поварить на медленном огне еще 5-7 минут и выложить на тарелку, посыпав зеленью, полив маслом и сметаною. Подать с горчицей, уксусом или аджикой.

    Смотрите видео до конца и вы увидите, как забуревший вконец Саня  зашкваривает пельмеши с буржуйским хамоном:

     

    Рецепт: Пельмени классические | домашние пельмени в пельменнице

    Ингредиенты:
    фарш смешанный - 300 гр.;
    батон - 1 кусок;
    молоко - 0,5 стакана;
    соль - 0,5 ч.л.;
    перец черный молотый - по вкусу;
    вода - 210 мл;
    лук репчатый - 1 шт.;
    мука пшеничная - 450 гр.;
    яйца куриные - 2 шт.

    Сегодня я хочу Вам показать, как приготовить домашние пельмени с помощью пельменницы.

    Популярные в советское время пельменницы можно приобрести и сейчас, они очень удобны для домашнего использования.
    За 1 раз получается 37 штук пельменей.

    Для приготовления нам понабиться приготовить фарш и пельменное тесто.

    Из нормы, которые я привела в рецепте, получается 3 круга пельменей, т. е. 111 штук.


    Для фарша небольшую головку репчатого лука (или 0,5 средней) мелко режем (можно пропустить с мясом через мясорубку).


    Чтобы лук точно приготовился и был мягкий в фарше я ставлю в микроволновку на 1 минуту на максимальной мощности.


    Добавляю в фарш (свинина 30% и говядина 70%):
    - репчатый лук
    - 1яйцо
    - кусок батона, предварительно замоченный в 1/2 стана молока


    - соль и черный перец молотый по вкусу.

    И хорошо перемешиваем фарш до однородной массы.


    Для пельменного теста нам понадобится:

    - 450 гр муки
    - 210 мл воды
    -0,5 ч. л. соли
    - 1 яйцо.

    Замешиваем с помощью хлебопечки или вручную.
    Если месить руками, то в муку вбиваем яйцо, соль и добавляем воду постепенно.

    Дать тесту отдохнуть хотя бы минут 20-30 для того, чтобы тесто лучше раскатывалось в круг и не скатывалось обратно.

    Накрыть пищевой пленкой, чтобы не верх теста не заветрился.


    Раскатываем круг для пельменницы.
    Нижний чуть толще, чем верхний, т. к. нижний слой будет растягиваться под фаршем.


    Раскатываем чуть больше формы пельменницы


    СОВЕТ:

    * чтобы пельмени легко вытряхивались из пельменницы не забудьте щедро присыпать мукой форму и нижний круг теста (сторона, которая прикасается к форме).


    Выкладываем на форму тесто, свободно, не натягиваем.


    И примерно по 0,5 ч. л. фарша выкладываем в ячейке.

    В каждой порции не забываем сделать "секретик" - щедро посыпать перцем, или добавить дольку чеснока или на ваш выбор и по желанию).


    Сверху накрываем вторым слоем теста, придавливаем ладошками и катаем скалкой.


    Края лишнего теста убираем и добавляем в тесто для следующего круга.


    Переворачиваем и легко вытряхиваем пельмени.


    Из 1 круга получается 37 штук пельменей.
    Можно заморозить в морозилке впрок или варить сразу.


    Пельмени отваривают в большом количестве подсоленной воды, с добавлением пары лавровых листочков и 6-8 горошин черного перца.

    После закипания воды забрасываем пельмени, как всплывут все вверх - засекаем 7-8 минут и пельмени готовы.

    Предварительно пробуем 1 штучку, если тесто толстое раскатали, то может понадобиться чуть дольше поварить.


    Подаем со сметаной и зеленью.
    Или с уксусом и черным перцем.
    Или просто с майонезом, с горчицей, как вам больше нравится.


    Приятного аппетита!

    Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

    Это хороший рецепт?

    Пельмени домашние рецепт с фото с пельменницей

    Автор: Ольга Арчибасова

      • Подготовка
      • Приготовление
      • Сложность
      • средняя
    Сохранить в избранном

    Домашние пельмени готовятся достаточно долго, если нет пельменницы особенно, и каждый пельмешек приходится лепить вручную. Но хочу вас обрадовать, даже если вам придётся много времени уделить лепке пельменей, даром труды не пройдут. Пельмени можно заготовить впрок и хранить в морозильной камере до шести месяцев.

    Тесто для пельменей по рецепту получается очень нежное и эластичное, в процессе варки оно не разваривается, но и вкус имеет тот, что нужно, а не «резиновый». В качестве начинки можно использовать любой мясной фарш, как из одного вида мяса, так и смешанный. Единственная рекомендация – не жалейте репчатый лук в фарш, чем он сочнее получится, тем лучше.

    Ингредиенты

    Тесто:
    • мука 3,5 4 стакана
    • куриное яйцо 1 штука
    • молоко 1 стакан
    • соль 1 ч. л.

    Начинка:

    • свиной ошеек 300 г
    • лук репчатый 3 шт.
    • соль, специи по вкусу
    • вода 2 л

    Рецепт домашних пельменей в пельменнице

    1. Подготовьте все продукты и приборы для приготовления. Вам понадобится широкая разделочная доска или столешница, форма для лепки пельменей, сито и скалка.
    2. Просейте через мелкое сито муку горкой на столешницу. Всю сразу муку высыпать не нужно, трёх стаканов достаточно.
    3. Сформируйте в горке углубление, вбейте в него куриное яйцо. Вилкой размешивайте яйцо по кругу, постепенно вмешивая муку.
    4. После того, как вмешали муку, вливайте тонкой струйкой молоко и также размешивайте вилкой. Затем переходите на ручной замес. Тесто для пельменей должно быть абсолютно гладкое на срезе, без пор и комочков. Вымешивать его необходимо около 7 ми минут. Старайтесь давить на тесто тыльной стороной ладони, а не пальцами, так процесс пойдёт быстрее. Всё время добавляйте муку, чтобы тесто не липло к рукам. Сформируйте хороший плотный, гладкий шар из теста, присыпьте немного мукой и отставьте в сторону на 10 минут.
    5. Затем разделите тесто на 4 части. Одну из них раскатайте скалкой на присыпанном мукой столе в тонкий круг, по диаметру чуть больше пельменницы.
    6. Распределите аккуратно тесто по форме, слегка придавите руками, чтобы вам было явно видно, куда класть начинку.
    7. Из мяса и репчатого лука приготовьте фарш, посолите и поперчите его.
    8. По одной чайной ложке фарша разложите в формочки для пельменей.
    9. Раскатайте ещё один тонкий лист теста, поместите сверху на пельменницу.
    10. Теперь аккуратно, но сильно орудуйте скалкой, Пельмени уже сейчас должны немного отделяться друг-от-друга.
    11. Переверните форму и вытряхните пельмени на доску. Первую партию отправляйте в морозилку для заморозки.
    12. Повторите все манипуляции для второй партии пельменей. Вскипятите 2 литра воды в кастрюле, посолите её, опустите пельмени и варите 5-7 минут после закипания.
    13. Подавайте пельмени с зеленью и сметаной.


    Совет: очень рекомендую обзавестись пельменницей, желательно тяжелой чугунной.

    Похожие рецепты

    Пельменница - описание и использование

    Как-то, еще много лет назад, подарили мне пельменницу, а позже, поняв насколько удобнее и быстрее с ней лепить пельмени, я приобрела себе и варенницу. Думала, что сейчас это уже какой-то раритет, но оказалось, их до сих пор продают в магазинах. Правда, не все знают, что это такое и иногда принимают их за подставки под горячее. Ну что ж, как подставки их вполне тоже можно использовать. По размеру подходят под кастрюльку и ножки имеются, на столе стоят устойчиво, не скользят, но первоначально их предназначение было все-таки для изготовления пельменей и вареников.

    Пельмени в пельменнице, как впрочем, и вареники, получаются все ровные, одинаковые, красивой шестиугольной формы. Края теста склеиваются очень качественно, при варке не разваливаются на половинки, по краю нет гребешка, как при лепке руками.

    Изготовлены они из алюминия, представляют из себя круг диаметром 26 сантиметров.

    Варенница - круглая, а пельменница - шестиугольная и более легкая, и тонкая. Снизу у каждой имеются очень маленькие ножки. Сделаны они для того, что бы пельмени или вареники могли немножко опуститься вниз, когда по верхнему слою теста катаешь скалку. То есть, между пельменницей и столом остается не большое пространство, где будут находиться наши изделия, ведь они имеют некоторую толщину.

    Отличие пельменницы от варенницы заключается в том, что у первой дырочки размером поменьше, примерно 2.5 сантиметра, а у варенницы - 5 сантиметров в длину. В пельменнице - 37 отверстий, следовательно, за один раз будет получаться 37 пельмешек, а у варенницы - за один раз выходит 25 вареников, и на ней получается быстрее готовить. Поэтому, на фото вы можете видеть пельмени в вареннице.

    Как пользоваться пельменницей или варенницей я попробую сейчас рассказать. Как обычно, готовим пельменное тесто, мясной фарш или начинку для вареников.

    Отрываем от большого куска теста кусочек поменьше, но такой, что бы после раскатывания, он мог накрыть полностью всю пельменницу и его края немного свисали с боков.

    Толщина слоя теста - обычная, как всегда для пельменей и вареников.

    Верхнюю сторону раскатанного листа очень хорошо смазываем мукой и ладонью растираем по нему. Стараемся, как бы втереть муку в тесто, что бы оно стало совершенно не липким. Саму пельменницу так же надо обсыпать мукой. Делается это для того, что бы готовые пельмени и вареники легко выпрыгивали на стол. Иначе, вам придется их доставать оттуда руками.

    Теперь, раскатанное тесто кладем на пельменницу, смазанной стороной вниз. Если все-таки пласт теста оказался немного мал, можно слегка его потянуть, но так, что бы не порвать и не сделать слишком тонким в некоторых местах.

    Дальше накладываем фарш или начинку на тесто над всеми дырочками. Не берите начинки много, иначе, она будет вылезать по краям и ваши изделия не склеятся.

    Сверху, когда все дырочки будут заполнены фаршем, накладываем точно такой же второй слой теста.

    После этого, можно очень аккуратно надавить ладонями на тесто сверху и постараться опустить пельмени вниз, что бы они провалились в дырочки. Взять скалку и сначала тихонько покатать ее по тесту. Убедиться, что тесто не прилипает и скалка не вытаскивает прилипшие к ней вареники назад. Если тесто будет прилипать, смажьте верхний слой теста мукой, как и нижний. Когда почувствуете, что все идет, как надо, можно приложить усилия и катать уже с нажимом на скалку, стараясь прорезать тесто в местах соединения слоев. Желательно, что бы по краям каждого пельменя, показалась сама пельменница, тогда при выпадении, пельмени не останутся склеенные между собой.

    Снимаем лишнее тесто по краям и переворачиваем пельменницу вниз той стороной, на которую накладывали тесто, держим ее за край, а другим потихоньку постукиваем по столу или кухонной доске. Если муки вы не пожалели и сделали все, как надо, пельмени легко начнут выпрыгивать наружу. Если все же они прилипли у вас к пельменнице, попробуйте сначала постучать посильнее, а если и после этого пельмени не будут выпадать, аккуратно подтолкните их с обратной стороны пальцами или ложкой. Помогите им выбраться из отверстий, в которых они сидят.

    После приготовления первой партии пельменей, у вас останется тесто, которое свисало с краев. Его, конечно, можно использовать для следующего раза, но тогда тесто получится более жестким, ведь мы присыпали его мукой. Если вас это не смущает, можете так и поступать, а если все-таки такой вариант вам не нравится, попробуйте из этих остатков слепить вареники руками или просто поджарить эти кусочки теста на сковороде в масле. Получится почти хворост, особенно, если тесто вы сделали на молоке.

    Ну, а дальше, как обычно, наливаем в кастрюльку воды, доводим ее до кипения, солим и варим аппетитные пельмени или вареники с картошкой, творогом, капустой или еще чем вкусненьким. Зовем домашних к столу и приступаем!

    Посмотреть процесс приготовления пельменей на пельменнице вы можете на этом видеоролике.

    Как делать пельмени в пельменнице, рецепт быстрый лепки

    Согласитесь, куда вкуснее пельмешки, приготовленные своими руками, ведь в них вкладываешь все душевную теплоту и любовь. Их можно лепить, объединившись общими семейными усилиями, а возможно и упростить этот процесс, применив для этого специальное приспособление – пельменницу. Именно этим мы сегодня и займемся, покажем как быстро делать домашние пельмени в пельменнице. Будем использовать алюминиевую шестиугольную пельменницу, они продавались в советское время, на замену им пришли другие приспособления, можно готовить и с ними, принцип аналогичен.

    ВРЕМЯ: 60 мин.

    Легкий

    Порции: 6

    Ингредиенты

    • мясной фарш 400 г;
    • лук 2 шт.;
    • черный перец, соль по вкусу;
    • мука 600 грамм;
    • яйца 2 шт.;
    • для теста кипяток 250 мл;
    • для фарша вода 1/2 стакана.

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калорийность: 280 ккал.

    Белки: 10 г.

    Жиры: 13,5 г.

    Углеводы: 29 г.

    Мясо и репчатый лук пропустим через мясорубку, добавив к ним перец и соль по вкусу, а также немного водички (или теплого молока), чтобы фарш не получился слишком жестким.

    Далее замешаем тесто, соединив яйца, муку, соль и воду.

    Хорошенечко все вымешаем.

    Раскатаем на столе тонкий пласт.

    Выложим это раскатанное тесто сверху пельменницы.

    В каждое углубление поместим по чайной ложке подготовленного мясного фарша.

    Далее следует раскатать еще один пласт теста и снова укрыть им пельменницу.

    Вот так накрыли.

    Теперь нам осталось с помощью скалки хорошенько соединить два слоя теста так, чтобы с обратной стороны продавились готовые пельмешки.

    Чтобы все стороны пельмешек были закрыты тестом, следует несколько раз прокатать скалкой всю поверхность пельменницы и не переборщить с фаршем.

    Готовые полуфабрикаты выложим на деревянную дощечку и отправим в морозилку, после чего аккуратно выложим их в пакет.

    С оставшимся тестом и фаршем повторим в той же последовательности, как и в первый раз, все действия. Из указанного количества ингредиентов получается около 230 пельмешек (в зависимости от размеров применяемой пельменницы).
    Теперь можно ставить воду и как только она закипит, бросать в нее пельмешки.
    Через 10 минут сливаем воду, добавляем сливочное масло, сметанку, специи по вкусу, наши домашние пельмени готовы, теперь можно вкусно поужинать.

    Как приготовить китайские пельмени

    Полное руководство по приготовлению китайских пельменей с нуля. Из теста можно приготовить как вареные пельмени (шуй цзяо, 水饺), так и потстикеры (го галстук, 锅贴). Обертки для пельменей нежные и тонкие, с шелковистым вкусом.

    В Китае, когда мы говорим о пельменях, мы обычно имеем в виду вареных пельменей (или шуй цзяо, 水饺) . Не потстикеры, не вареные пельмени, а вареные. Мы считаем его основным продуктом питания, вкусной альтернативой рису и лапше.Вы можете подумать, что вареные пельмени не такие вкусные, как потстикеры. В конце концов, потстикеры имеют красиво обугленную поверхность и хрустящую текстуру и отлично смотрятся, не так ли? Но для нас вареные пельмени - это самая комфортная еда, которую мы едим каждую неделю. Они очень вкусные, если приготовить их правильно.

    Вареные пельмени сочные и сочные. После небольшого укуса клецки горячий и ароматный суп будет сбрызгивать начинку. Если вы когда-нибудь пробовали шанхайские пельмени с супом (xiao long bao, 小笼 包), вы знаете, о чем я говорю.Обертки для пельменей ручной работы получаются тонкими, нежными и вкусными. Начинка хорошо сбалансирована с мясом и овощами, не слишком жирная, приятная на вкус и успокаивающая. Все вместе идеально сочетается, чтобы приготовить сытное, полезное и сытное блюдо из одного блюда.

    Вареные пельмени - также самое важное блюдо для празднования китайского (лунного) Нового года в северном Китае. Моя семья ест их в канун Нового года, когда все члены семьи собираются дома. Этот ритуал можно сравнить с жареной индейкой на День Благодарения.

    Произношение пельменей (饺子, jiao zi) фонетически также относится к поворотному моменту между старым годом и новым годом. Клецки имеют форму слитка (из тех, что использовались в качестве древних китайских денег), и эта форма символизирует богатство. Поедание пельменей - это способ принести удачу, чтобы в наступающем новом году все было хорошо и семья могла быть вместе.

    Что касается начинок, которые можно использовать для вареных пельменей, то список никогда не заканчивается. Сегодня я подробно расскажу вам о том, как с нуля делать обертки для клецок, упаковывать их, а также готовить и хранить.Так что какую бы начинку вы ни предпочли, вы всегда можете воспользоваться этим рецептом, чтобы приготовить пельмени. Начинки для пельменей я расскажу в другом посте.

    Перед тем как погрузиться в приготовление пельменей, хочу вас предупредить:

    Почему НЕ стоит готовить вареные пельмени

    1. Это не для новичков. В отличие от потстикеров и вареных пельменей, вареные пельмени требуют определенных навыков для заворачивания, чтобы они не развалились во время варки. В отличие от вонтонов, для которых нормально, что они разваливаются в супе (потому что суп ароматный), сломанные клецки теряют почти весь свой аромат.В итоге получится просто и безвкусно.
    2. Это требует много работы. Точнее говоря, большую часть времени требует командной работы. Одна из причин заключается в том, что обертки высыхают очень быстро. Так что, если вы не супербыстрые, для эффективного рабочего процесса обычно требуются два человека: один отвечает за свертывание обертки, а другой - за упаковку.
    3. Это требует времени . Если вы готовите булочки на пару, вы обнаружите, что для приготовления сытной еды достаточно их нескольких штук. Однако клецки маленькие и очень удобные, а это значит, что один человек может съесть 20 штук в кратчайшие сроки. Таким образом, вам потребуется приготовить много вареников.

    Если вы не закрыли вкладку до прочтения этого пункта, отлично! Разрешите пояснить:

    Почему СЛЕДУЕТ варить вареные пельмени

    1. Они вкусные и утешительные. Правильно приготовленные клецки получаются действительно влажными и даже жидкими. По сравнению с потстикерами обертки у них тонкие и нежные.Начинка очень сочная и аппетитно вкусная. Это комфортная еда, которую вам захочется съесть после утомительного рабочего дня, в холодный зимний день и когда вы чувствуете себя не в себе.
    2. Работа в команде - это действительно весело и полезно. Вы можете вовлечь всех членов семьи в приготовление этого блюда вместе, что сделает его проще и быстрее. Каждый человек будет отвечать за один этап процесса, и на протяжении всего процесса будет достаточно времени для разговоров и смеха. Тогда все будут наслаждаться восхитительным блюдом, над созданием которого трудились все вместе. Звучит хорошо?
    3. Более здоровый и низкокалорийный. Пельмени содержат большое количество белка, овощей и углеводов, поэтому сами по себе являются сбалансированным питанием из одного блюда. В отличие от потстикеров, им не требуется масло для смазывания сковороды. Так что в каждом кнедлике меньше калорий.
    4. Очень вкусно. Хорошо, я уже однажды сказал это. Но стоит повторить!

    Я уже убедил вас приготовить дома пельмени? Если да, продолжайте читать.

    На что следует обратить внимание

    • Дать тесту немного отдохнуть . Если у вас недостаточно времени, вы можете использовать тесто, по крайней мере, через час отдыха. Но тесто будет более гладким и упругим, если дать ему подольше постоять.

    • Замесить тесто круче . Чтобы тесто получилось, лучше сделать его немного жестче, чем мягче. Если тесто слишком крутое и его трудно раскатать, дайте ему постоять 3-4 часа; он станет достаточно мягким, чтобы с ним можно было работать.Но если тесто будет слишком мягким, заворачивать его будет сложно, и пельмени не сохранят форму.

    • Быстро двигайтесь, когда обертки готовы . Потому что они очень быстро высыхают, и запечатать пельмени позже станет сложно. Если вы работаете в одиночку, вы можете каждый раз делать небольшие партии оберток (от 10 до 12) и вскоре складывать клецки. Или вы можете работать в команде. Один человек может сворачивать обертки, а другой одновременно заворачивает пельмени.

    • Готовьте или храните пельмени сразу после упаковки. . Начинка для пельменей обычно содержит жидкость из овощей, благодаря чему готовые пельмени будут влажными. Но если вы дадите клецкам посидеть слишком долго, тесто впитает влагу. Это приведет к распаду клецок во время приготовления. Что вы можете сделать, так это заморозить каждую небольшую партию, которую вы только что упаковали, прежде чем переходить к следующей партии. Перед подачей на стол готовьте замороженные пельмени, чтобы их текстура была не хуже, чем у свежих.
    • Приготовьте пельмени небольшими партиями в большой кастрюле . Готовьте от 20 до 25 клецок за раз или меньше, если они больше, чтобы они не прилипали к кастрюле.
    • Не спускайте глаз с кастрюли, когда варите клецки . Это самая сложная часть. Весь процесс кипячения займет не более 5 минут. Если оставить вареники в воде немного дольше, чем нужно, они начнут разваливаться. Ознакомьтесь с рецептом ниже, чтобы узнать, как правильно приготовить пельмени.

    Вот небольшой видеоролик о том, как приготовить китайские пельмени.

    Что делать, если я все еще хочу приготовить потстикеры?

    Это нормально, потому что из теста можно приготовить как вареные пельмени, так и потстикеры. Для приготовления потстикеров процесс от замеса теста до обертывания клецками точно такой же. Вы можете обратиться к сеансу «приготовить потстикеры» в рецепте на следующей странице.

    Когда вы готовите потстикеры, это не вызовет больших проблем, если клецки плохо запечатаны.Тем не менее, я все же предлагаю вам тщательно запечатать их. Если они развалятся во время приготовления, жидкость разольется и испарится, а готовые потстикеры не будут такими сочными или влажными.

    Также обратите внимание, это тесто не для вареников на пару. Для приготовления пельменей на пару следует замесить тесто в горячей воде, чтобы оно было нежным после приготовления на пару. Смотрите мой рецепт приготовления вареников на пару здесь.

    Рецепты вкуснейших пельменей

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его #omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.Ура, друзья!

    Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

    Как приготовить китайские пельмени с нуля

    Полное руководство по приготовлению китайских пельменей с нуля. Из теста можно приготовить как вареные пельмени (шуй цзяо, 水饺), так и потстикеры (го галстук, 锅贴). Обертки для пельменей нежные и тонкие, с шелковистым вкусом.

    Автор: Мэгги Чжу

    Курс: основное, закуска

    Кухня: китайская

    Ключевое слово: китайский Новый год, домашняя еда, домашний стиль

    Время приготовления: 4 часа

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 4 часа 20 минут

    Порций: от 70 до 80 пельменей

    Ингредиенты

    Тесто для пельменей
    • 500 грамм (4 стакана / 18 унций) универсальной муки (* см. Сноску 1)
    • 265 миллилитров (1 стакан плюс 2 столовые ложки / 9 унций) воды (комнатной температуры)
    Начинка для пельменей (желательно около 4 стаканов начинки для пельменей)

    Инструкции

    Для приготовления теста
    • Добавьте муку в большую миску.Медленно налейте воду в миску, перемешивая палочками для еды.

    • Когда вода смешается с мукой, посыпьте обе руки мукой и начните замешивать тесто. Тесто будет довольно крутым, и его можно будет легко вытащить из миски, не прилипая к дну.

    • Когда тесто сформируется, посыпьте рабочую поверхность мукой и снова протрите руки. Переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить, пока поверхность не станет гладкой, около 10 минут.

    • Промойте чистое кухонное полотенце водой. Присыпьте дно большой миски мукой и переложите в нее тесто. Накройте миску влажным кухонным полотенцем и крышкой (или полиэтиленовой пленкой). Дать тесту постоять 2 часа. Вы можете дать тесту подольше отдохнуть, от 4 до 5 часов.

    • После выдержки тесто станет мягким и станет гладким. Посыпьте рабочую поверхность и руки дополнительным количеством муки и переложите тесто на поверхность. Месите тесто еще 3-5 минут, пока тесто снова не затвердеет.Дайте тесту постоять около 30 минут (или дольше).

    • За это время вы можете приготовить начинку (и) для пельменей.

    Для приготовления пельменей
    • Снова опудрите рабочую поверхность и переложите на нее тесто. Отрежьте 1/6 часть теста, а остальное положите обратно в большую миску. Накройте его влажным кухонным полотенцем.

    • Раскатайте из теста длинную палку диаметром от 2,5 до 3 сантиметров (1 дюйм). С помощью ножа разрежьте тесто примерно на 12 маленьких тесто, каждое весом от 12 до 14 граммов (0.От 4 до 0,5 унций) (* см. Сноску 2).

    • Слегка посыпьте мукой обе стороны каждого небольшого теста. Работайте над ними по одному.

    • Снова протрите рабочую поверхность. Возьмите одно тесто и прижмите его к круглому диску. Раскатайте его скалкой в ​​круглый лист (как это можно увидеть в видео). Попробуйте скатать его так, чтобы край был тоньше центра. Обертка должна быть толщиной около 1 миллиметра (т.е. почти такой же, как толщина компакт-диска), а диаметр - около 7 сантиметров.Ничего страшного, если обертка не идеально круглая.
    • Начиная с этого места, вы должны работать как можно быстрее, потому что обертки быстро высохнут. И если они это сделают, вам будет очень сложно позже запечатать пельмени. Если обертки высохли, когда вы начали складывать клецки, смажьте их край небольшим количеством воды, чтобы вы еще могли запечатать тесто.

    • Зачерпните около 1 столовой ложки (или меньше, чтобы можно было легко сложить клецки) начинки для пельменей и поместите ее в центр обертки.Держите клецки одной рукой, а другой начинайте заклеивать края (как складывать клецки смотрите в видео). Будьте осторожны, когда вы сжимаете края вместе, чтобы запечатать клецки, не позволяйте начинке касаться зоны запечатывания (в этом случае клецки развалятся). После складывания снова прижмите край, чтобы хорошо запечатать. Здесь не обязательно складывать красивые вареники; наша цель - сделать так, чтобы пельмени не теряли форму во время варки.
    • Выложите пельмени на рабочую поверхность и обработайте остальное тесто таким же образом.

    • Попробуйте завернуть и приготовить пельмени небольшими партиями (от 20 до 25 пельменей за раз). Если вы не будете готовить пельмени вскоре после упаковки (в течение 30 минут), сначала заморозьте их (см. Раздел «Хранение пельменей» ниже). Если вы хотите узнать причину, прочтите раздел «На что следует обратить внимание» выше.

    Для приготовления вареных пельменей
    • Доведите большую кастрюлю с водой до кипения.

    • Осторожно добавляйте пельмени по одному в воду.Аккуратно и непрерывно помешивайте воду большим черпаком, пока вода снова не закипит, чтобы клецки не прилипали ко дну примерно в течение 1 минуты. Отрегулируйте огонь так, чтобы вода кипела, но не бурлила слишком сильно.

    • Когда пельмени всплывут на поверхность, продолжайте варить, пока пельмени не наполнятся воздухом и не набухнут, а тесто не станет прозрачным, примерно через 1 минуту (* см. Сноску 3). Сразу переложите все вареники на тарелку.

    • (*) Будьте осторожны, пельмени готовятся быстро, и вы всегда должны стоять рядом с кастрюлей во время варки. Когда пельмени приготовятся, они начнут разваливаться в течение нескольких секунд, поэтому перенесите их как можно скорее.

    Для приготовления потстикеров
    • Нагрейте столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда масло нагреется, поместите потстикеры в сковороду складкой вверх.

    • Перемешайте 2 столовые ложки воды в сковороде, немедленно накройте крышкой и включите средний огонь.Готовьте под крышкой, пока вода не испарится и не приготовятся потстикеры, 3-4 минуты.

    • Снимите крышку и переверните один стикер, чтобы проверить, не обуглена ли нижняя сторона. Если нет, включите средний огонь и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.

    • Переложите потстикеры на тарелку.

    Для замораживания сырых пельменей
    • Если вы планируете хранить пельмени или не подавать их сразу, всегда замораживайте их в сыром виде.Это не повлияет на текстуру или вкус пельменей.

    • Посыпьте дно большого герметичного ящика тонким слоем муки. Разложите клецки на ширине одного пальца. Хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

    Для приготовления замороженных пельменей
    • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте в воду клецки. Несколько раз перемешайте большим ковшом. Накрыть крышкой и варить, пока вода снова не закипит. Отрегулируйте огонь, чтобы вода продолжала кипеть, не проливаясь.Накрыть крышкой и варить 3 минуты (до 5 минут для больших пельменей). Раскройте горшок. Продолжайте готовить около 1 минуты (до 2 минут для больших клецок), пока они не станут готовыми. Немедленно переложите на тарелку.

    Для хранения и разогрева вареных пельменей
    • Храните оставшиеся вареные пельмени в герметичном контейнере в холодильнике и употребляйте как можно скорее, в течение 1-2 дней.

    • Для разогрева в микроволновой печи - Добавьте кнедлики в миску и сбрызните несколькими каплями воды.Накрыть крышкой и нагреть до тепла.

    • Для разогрева на пару - Поместите клецки в миску. Поместите тарелку с высокими краями в кастрюлю вверх дном и залейте водой, чтобы она покрылась крышкой. Сверху поставить миску с клецками. Нагрейте на сильном огне, пока вода не закипит. Продолжайте готовить 5 минут.

    • Для жарки на сковороде - смажьте сковороду с антипригарным покрытием тонким слоем масла и нагрейте на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте клецки. Добавьте столовую ложку воды, накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты.

    Примечания

    1. Просейте муку в чашке и разровняйте ее палочкой для еды. Если вы зачерпнете муку непосредственно чашкой, у вас получится на 1/3 больше муки.
    2. По этому рецепту готовятся относительно небольшие клецки. Их легче заворачивать, и они лучше подходят для наполнителей, содержащих больше влаги. В зависимости от используемой начинки вы также можете приготовить клецки немного большего размера.
    3. Время приготовления указано для справки. Фактическое время приготовления будет зависеть от нагрева, типа используемой плиты, размера клецок и типа начинки.

    Nutrition

    Порция: 1 клецка, калорийность: 23 ккал, углеводы: 4,8 г, белок: 0,7 г, жиры: 0,1 г, калий: 7 мг, железо: 0,4 мг

    Сделай Гёзу дома (Взлом макаронных роликов)

    Перейти непосредственно к рецепту гёдза.

    Гёза (японские потстикеры)

    Хорошо, прежде чем мы начнем, я знаю ... использование ролика для макаронных изделий для изготовления шкурки для клецок не является традиционным. Мне все равно. Раскатывать маленькие кусочки теста в идеальные круги - это для маленьких старушек в магазинах по производству клецок или мастеров гёдза, где все должно быть таким же традиционным, как и 500 лет назад.Я предпочитаю использовать валик для макарон, так как он помогает мне получать идеальные круги и даже толщину теста.

    Эти гёдза наполнены простым фаршем из свинины и чеснока, который является довольно стандартной начинкой как для китайских, так и для японских пельменей. Кстати, знаете ли вы, что было первым?

    Японский гёдза почти такой же, как китайский guotie , который также имеет сходство с польским вареником , тибетским момо , вьетнамскими спринг-роллами (вроде), корейским манду , Русский, Пельмени , Украинские Вареники и многие другие. По сути, это просто пельмени, которые в большинстве мировых культур имеют некоторые вариации.

    В чем разница между Гёдза и Гути?

    Основное различие между японским Gyoza и китайским Guotie заключается в том, что японская версия обычно имеет более тонкую кожицу, немного меньше по размеру и подается с соусом для окунания на основе сои. Китайский готи более «деревенский», поскольку кожица немного толще и не такая однородная, и подается с соусом на основе чили или уксуса.Я помню, когда я впервые переехал в Пекин и заказал цзяоцзы (вареные пельмени), и был удивлен, когда получил уксус вместо соевого соуса.

    Гёза с соевым соусом для окунания

    Почему я использую макаронный валик ?

    Признаюсь, я учился традиционным способом. Я не зря говорю, что может быть быстрее , чтобы сделать это традиционным способом вместо использования ролика. Однако для этого требуются годы повторений и практики, а поскольку я не делаю гёдза каждый день, я не могу добиться точных измерений.

    Является ли использование ролика для макарон обманом? Если честно, я так не думаю. Это нетрадиционно, но если у вас когда-либо были заранее приготовленные, купленные в магазине замороженные пельмени, скорее всего, они были сделаны на фабрике, которая использует аналогичные ролики для вырезания кружков на большом листе теста. Хотя, зная Китай, это могла бы быть фабрика размером с Costco, где 10 000 старых китайских дам вручную делают пельмени по 14 часов в день.

    Не беспокойтесь о неровностях, мы используем вырез в виде круга, поэтому края можно обрезать.Как обмануть

    Я впервые делал пельмени в Китае с семьей одного из моих клиентов , когда я работал . Это было во время Весеннего фестиваля, огромного праздника, когда все идут домой, чтобы побыть с семьей. По приезду к ним мне преподнесли подарок. Пластиковый пресс, подобный изображенному выше, чтобы лучше закрыть клецки и сохранить их красивый вид.

    Хотя это определенно делает их более однородными, действительно нетрудно научиться складывать пельмени вручную. Я думаю, что самая большая ошибка, которую делают люди, когда только начинают, - это переливать тесто. В гёдза или любых маленьких клецках, если на то пошло, всего около чайной ложки мясной начинки, иначе будет слишком сложно правильно запечатать

    Gyoza Ingredients
    Наполнение

    500 грамм Свиной фарш . В свинине обычно нет такого соотношения жира, как в говядине, но я стараюсь найти продукты, которые выглядят так, как будто в ней есть приличное количество жира.Так как начинка довольно простая, вам очень захочется попробовать аромат мяса.

    100 граммов Зеленый лук / зеленый лук ; рубленый. Вы можете регулировать количество чеснока в большей или меньшей степени в зависимости от вашего вкуса.

    2 столовые ложки Чесночный порошок . Вы также можете использовать свежий измельченный чеснок, но я считаю, что порошок имеет немного более приглушенный вкус и его можно смешивать более равномерно.

    1 чайная ложка Соль . Более-менее по вкусу.

    Китайская капуста ; необязательный.Хорошо, некоторые могут сказать, что это не обязательно. Лично я не люблю пекинскую капусту, поэтому не использую ее, но, если хотите, можете добавить сколько угодно.

    Упаковщики Gyoza

    Мука 250 грамм; жесткий. Твердая мука - это, по сути, мука с высоким содержанием глютена. Поскольку мы хотим, чтобы эти обертки были запечатаны и прижаты, нам нужно что-то более прочное. Вы можете использовать муку AP, но мне нравится использовать муку для хлеба, поскольку она немного более клейкая при скручивании и прессовании.

    125 мл Вода ; горячей.Обязательно вскипятите воду, прежде чем добавлять ее в муку. Я не знаю науки, лежащей в основе этого, просто меня так учили.

    1/2 чайной ложки Соль .

    Инструкции Гёзы

    1. Мне нравится сначала делать мясную смесь и ставить ее под полиэтиленовую пленку в холодильник, пока я делаю обертки. В миске просто смешайте все ингредиенты и перемешайте руками, как при приготовлении фрикаделек. Когда все хорошо смешано, положите сверху полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, пока готовите обертки.

    гёдза пломба

    2. В другой миске просейте муку. Вскипятите воду в чайнике и добавьте соль. Затем медленно всыпьте его в муку деревянной ложкой или тем, что вы используете для перемешивания. Когда вся вода будет налита, руками надавите и выдавите тесто в шар. Он будет рассыпчатым и сломанным. Ничего страшного, вы не ошиблись.

    3. Месить тесто примерно 10-20 минут. Это та часть, которая требует много работы, и крюк для теста стационарного миксера просто не справится (я пробовал).По-настоящему взбейте и придавите тесто, пока не останется гладкая круглая клейкая масса.

    4. Традиционно здесь вы отламывали кусок, скручивали его в веревку, а затем отрезали маленькие самородки, чтобы сделать отдельные шкуры. Но мы будем использовать валик для макарон, чтобы каждая кожа гёдза была идеальной. Отломите кусок теста (оставшуюся часть положите под влажное полотенце) и прижмите его к плоскому прямоугольнику, затем пропустите его через валик для макарон на самом большом расстоянии 2 раза.Перейдите ко второму параметру еще 2 прогона, затем к третьему.

    5. Теперь вы можете заметить, что ваше тесто тонкое, но не очень ровное, а края потрескались. Отлично. Возьмите лист, дважды сложите его и вдавите в другой прямоугольник. Поверните его на 90 градусов и подайте обратно в машину на максимальном значении. Сделайте каждый уровень дважды, прежде чем двигаться вниз, останавливаясь на предпоследней настройке ролика (если вы сделаете последний уровень, он будет слишком тонким, больше похожим на бессмысленную обертку для супов).

    Раскатка теста до последней тонкости

    6. Положите лист теста на стол и, взяв чашку или кольцевую форму (формочки для печенья тоже подойдут), вырежьте круг из теста. Поместите эти круги под влажное полотенце, чтобы они не высыхали. Раскатайте и вырежьте все тесто.

    Резка оберток гёдза

    7. Используя чайную ложку или палочки для еды, поместите количество мяса размером с чайную ложку в центр обертки. Окуните палец в воду и проведите им по краю обертки.Сложите обертку пополам над начинкой и защипните. Есть множество способов сложить обертки для клецок, я просто сделал простой складной пресс, который является наиболее распространенным.

    8. В сковороде на сильном огне добавьте немного подсолнечного масла и выложите клецки на сковороду. Они могут быть близко друг к другу, но вы не хотите, чтобы они касались друг друга. Дать жариться около трех минут, затем осторожно влить 125 мл воды и быстро закрыть крышкой. Это сделает гёдза паром. Дать париться еще три минуты, снять крышку и переложить клецки в отдельную тарелку.Повторяйте, пока не приготовите все клецки.

    Жарка гёдза Варка пельменей на пару Готовый продукт

    Что еще можно положить внутрь?

    Свининый фарш является традиционным способом приготовления, но вы определенно можете повеселиться с начинкой. Вы можете использовать другой фарш или тофу с овощами для вегетарианской версии. Вы можете использовать совершенно неазиатские ингредиенты и создать культурный фьюжн, например, использовать моцареллу и помидоры с соусом для макания песто.Хорошо, это просто итальянские равиоли. Но проявите творческий подход, никогда не знаешь, что у тебя получится.

    Что вы думаете об этом рецепте гёдза?

    Дайте мне знать в комментариях ниже!

    Рецепт гёдза

    Начинка
    • 500 грамм свиной фарш
    • 100 грамм чеснок
    • 2 столовые ложки чесночного порошка
    • 1 чайная ложка соли
    Обертки
    • 240 грамм твердой муки
    • 125 мл кипяченой воды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Мне нравится сначала делать мясную смесь и ставить ее под полиэтиленовую пленку в холодильник, пока я делаю обертки.В миске просто смешайте все ингредиенты и перемешайте руками, как при приготовлении фрикаделек. Когда все хорошо смешано, положите сверху полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, пока готовите обертки.

    • В другой миске просейте муку. Вскипятите воду в чайнике и добавьте соль. Затем медленно всыпьте его в муку деревянной ложкой или тем, что вы используете для перемешивания. Когда вся вода будет налита, руками надавите и выдавите тесто в шар.Он будет рассыпчатым и сломанным. Ничего страшного, вы не ошиблись.

    • Замесите тесто примерно 10-20 минут. Это та часть, которая требует много работы, и крюк для теста настольного миксера просто не порежет ее здесь (я пробовал). По-настоящему взбейте и придавите тесто, пока не останется гладкая круглая клейкая масса.

    • Традиционно здесь вы отламывали кусок, скручивали его в веревку, а затем отрезали маленькие самородки, чтобы сделать отдельные шкуры.Но мы будем использовать валик для макарон, чтобы каждая кожа гёдза была идеальной. Отломите кусок теста (оставшуюся часть положите под влажное полотенце) и прижмите его к плоскому прямоугольнику, затем пропустите его через валик для макарон на самом большом расстоянии 2 раза. Перейдите ко второму параметру еще 2 прогона, затем к третьему.

    • Теперь вы можете заметить, что ваше тесто тонкое, но не очень ровное, а края потрескались. Отлично. Возьмите лист, дважды сложите его и вдавите в другой прямоугольник.Поверните его на 90 градусов и подайте обратно в машину на максимальном значении. Сделайте каждый уровень дважды, прежде чем двигаться вниз, останавливаясь на предпоследней настройке ролика (если вы сделаете последний уровень, он будет слишком тонким, больше похожим на бессмысленную обертку для супов).

    • Положите лист теста на стол и, взяв чашку или кольцевую форму (формочки для печенья тоже подойдут), вырежьте кружок из теста. Поместите эти круги под влажное полотенце, чтобы они не высыхали. Раскатайте и вырежьте все тесто.

    • С помощью чайной ложки или палочек для еды насыпьте мясо размером с чайную ложку в центр обертки. Окуните палец в воду и проведите им по краю обертки. Сложите обертку пополам над начинкой и защипните. Есть множество способов сложить обертки для клецок, я просто сделал простой складной пресс, который является наиболее распространенным.

    • В сковороде на сильном огне добавьте немного подсолнечного масла и выложите клецки на сковороду. Они могут быть близко друг к другу, но вы не хотите, чтобы они соприкасались.Дать жариться около трех минут, затем осторожно влить 125 мл воды и быстро закрыть крышкой. Это сделает гёдза паром. Дать париться еще три минуты, снять крышку и переложить клецки в отдельную тарелку. Повторяйте, пока не приготовите все клецки.

    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Похожие сообщения

    Оборачивающий пресс для теста Pierogi Dupling press lumpia Temecula.


    Эта страница содержит прессы для теста, отлично подходящие для вареников, оборотов, пельменей и других закусок.

    Пластиковый пресс для теста измеряется круглым диаметром, поэтому 6-дюймовый пресс будет 6 дюймовый круг, сложенный пополам.

    6,99 долл. США
    Пластик. Просто поместите тесто в пресс, добавьте ингредиенты и придавите, чтобы быстро и легко придать форму тортам, закускам и многому другому. Четыре разных размера.

    Набор 3 пресс для теста 4 ", 5" 6 "click picture выше для подробностей.

    Прессы для теста

    Пресс для теста 6 дюймов 41003 5,49 $


    4,75-дюймовый пресс для теста 41004 $ 3,99


    5,99
    7-дюймовый (очень большой) пресс для теста
    (пресса empandada)

    Плоский край большой емкости «карманный» разрезает тесто на точный размер
    Диаметр 7 дюймов.Можно мыть в посудомоечной машине!


    16,99 долл. США
    Пироги чайник
    На 6 шт. Pierogis
    Мягкие нескользящие ножки, не царапающиеся и не царапающиеся
    1. Выложите тесто на форму.
    2. Большим пальцем аккуратно сделайте углубления в тесте.
    3. Заполните карманы желаемой опилкой.
    4. Смазать края водой или взбитым яйцом.
    5. Поместите второй лист теста на форму.
    6. Раскатайте прямую скалку по форме с достаточным давлением, чтобы запечатать и разрезать вареники.
    11,5 на 4 дюйма Сделано в США

    Пресс для теста отлично подходит для приготовления вареников, пельменей, переворачивания и прочего лечит!

    Вернуться на страницу продукта!

    Искать ЕГО!


    Следующая Страница

    ПЕРЕД И ПОСЛЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Тестовые прессы вымыть теплой мыльной водой, тщательно сполоснуть и высушить полотенцем. Тестовые прессы можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке.

    Использовать:

    1. Любой рецепт теста для печенья, пирога или пиццы можно использовать вместе с любимыми начинками. Итальянские кальцоне, пирошки, выпечка, вонтоны и фруктовые обороты - это лишь некоторые из бесконечных комбинаций, которые вы можете составить.

    2. Обратите внимание на то, что дно клецки полое с небольшим краем. Это позволит вам вырезать круглые лепешки из теста одинакового размера, которые идеально подходят для верхней части клецки.

    3. Раскатайте тесто толщиной от 1/16 до 1/4 дюйма. (Как и для корочки пирога.)

    4. Разрезав тесто нижним краем, осторожно положите его на верхнюю часть клецки и похлопайте по выемке и на «зубьях».

    5. Залейте в центр от 1 до 3 чайных ложек начинки для маленьких прессов и от 2 до 4 столовых ложек начинки для больших прессов, например, для мяса с соусом, фаршем или сливками, птицы и рыбы, сыров или начинок для фруктовых пирогов.

    6. Смочите края теста водой маленькой кисточкой или пальцами, чтобы тесто слиплось. Сожмите пельмени вместе с легким давлением, чтобы запечатать пельмени.

    7. Осторожно выложите клецки на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при 400 * F - 450 * F примерно 20 минут или до тех пор, пока корочка не станет слегка коричневой.

    8. Вы также можете обжарить пельмени во фритюре, если хотите (как для яичных рулетов), предварительно нагревая масло в тяжелой сковороде или фритюрнице до 375 * F и обжаривая до золотистого цвета.

    9. Очень важно не переполнять. ОСНОВНОЕ ТЕСТО 2 стакана универсальной муки, просеянных 3 столовых ложки масла 1/3 стакана воды 1/4 чайной ложки соли Переверните просеянную муку в большом кухонном комбайне. Включите и медленно добавьте воду, масло и соль. Очень внезапно он превратится в шар. Переверните на посыпанную мукой доску и месите 2–3 минуты. Поместите шарик из теста в миску, накройте полиэтиленом и дайте ему постоять 30 минут.

    СЫРНЫЕ КАЛЬЗОНЫ

    1 чашка рикотты 1/2 чашки сыра моцарелла, нарезанного кубиками 1/8 стакана тертого сыра пармезан 1 1/2 чайной ложки итальянских приправ 1 яичный перец по вкусу 1/4 стакана помидоров, мелко нарезанного теста

    1. Приготовить тесто.

    2. В большой миске смешайте все ингредиенты для начинки.

    3. Раскатайте тесто очень тонко (1/16 дюйма) с помощью скалки и с помощью дна большого пресса для пельменей вырежьте из теста кружочки.Промокните тесто в углублении клецки и на зубья. Поместите начинку в центр теста. Сожмите половинки клецки вместе с легким давлением, чтобы хорошо запечатать. Не перелей.

    4. Несколько раз проткнуть тесто вилкой. Выпекать в духовке при 450 ° F 20-25 минут. ОБОРОТЫ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ 3 чайные ложки сливочного масла 1 стакан нарезанных грибов 1 стакан вареного картофеля, нарезанный кубиками перец по вкусу 1/2 чайной ложки теста паприки

    1. Приготовить тесто. 2. На сковороде или сковороде добавьте сливочное масло и грибы, часто помешивая, в течение 3-4 минут. Добавить картофель, перец и перец, варить еще 1-2 минуты.

    3. Раскатать тесто и нарезать тесто на небольшом прессе. Поместите начинку в центр теста и хорошо закройте. Не перелей. 4. Проколоть тесто несколько раз вилкой. Выпекайте при температуре 450 * F 15-20 минут. Progressive International Corporation, Кент, Вашингтон (1997 г., Сделано в Китае, Буклет Отпечатан в Гонконге

    В бизнесе с 1984 года семейное владение и управление! С гордостью предлагаем наше тесто Нажмите.

    Настоящие китайские пельмени: 8 шагов (с изображениями)

    Теперь это всего в нескольких минутах ходьбы от аппетитных клецок! Вареные пельмени на вкус освежительнее, а жареные - насыщеннее.

    Чтобы обжарить клецки, поместите сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, добавьте 2 столовые ложки масла и перемешайте. Положите клецки, стараясь, чтобы они не касались друг друга. через 1-2 минуты вы услышите звук шипения, добавьте 1/2 стакана в 2/3 стакана воды и закройте крышку.Уменьшите огонь до среднего и дайте клецкам выпариться около 5 минут. К настоящему времени вода испарилась. Снимите крышку, проверьте, не образовалась ли на дне пельменей приятная золотистая корочка. Если нет, дайте им еще немного вариться без крышки.

    Чтобы сварить пельмени, доведите до кипения большую кастрюлю воды - около 3 литров, аккуратно бросьте пельмени в кастрюлю, держите на сильном огне, осторожно перемешайте, чтобы пельмени не прилипали к кастрюле, и подождите, пока вода снова не закипит.Теперь налейте в кастрюлю чашку холодной воды (0,5 стакана, если вы используете меньшую кастрюлю с меньшим количеством воды) и дайте ей снова закипеть. Это дает больше времени для пропаривания начинки внутри, но при этом не переваривает обертку. Повторите этот шаг еще раз, и когда клецки всплывут на поверхность и пройдут 5–7 минут, переложите их на ситечко и переложите на тарелку.

    Традиционный соус для окунания готовится из китайского темного уксуса (немного похож на бальзамический), соевого соуса, кунжутного масла и измельченного зеленого лука и чеснока.Здесь вы можете проявить изобретательность и использовать все, от лимона и юзу до табаско и чолулы!

    Вот традиционный рецепт по просьбе нашего уважаемого члена инструктажа

    • 1/3 стакана светлого соевого соуса
    • 2 1/2 столовых ложки темного рисового уксуса или бальзамического уксуса
    • 1 чайная ложка тертого имбиря
    • 2 чайных ложки измельченного зеленого лука
    • несколько капель кунжутного масла
    • по желанию: хлопья чили (Я ЛЮБЛЮ острый) или капли масла чили, 1 чайная ложка измельченного чеснока
    Приятного аппетита!

    Small Dumpling Machine, Китай обновленный поставщик оборудования для пищевой промышленности

    Линия по производству жареной лапши быстрого приготовления
    10 июля 2018 г.

    Машина для производства печенья
    11 июля 2018 г.

    Легко готовить вкусные пельмени

    Если у вас есть небольшая машина для приготовления клецок, сложная работа по изготовлению клецок будет полностью решена, потому что эта небольшая машина для приготовления пельменей может позволить вам легко и быстро приготовить вкусные пельмени.Эта небольшая машина для приготовления пельменей идеально подходит для домашнего использования и небольшого ресторана. У нас также есть автоматическая машина для производства пельменей , которая широко используется в промышленности по производству пельменей.

    Преимущества маленького пельмени

    1. Привлекательный внешний вид, небольшой размер и изысканность, простота в эксплуатации.
    2. Высокая производительность - более 60 штук вкусных пельменей в минуту.
    3. Низкое энергопотребление и длительный срок службы.
    4. Широкое применение, подходит для небольшого ресторана, домашнего хозяйства, школы и т. Д.
    5. Хорошее послепродажное обслуживание, доступная цена.

    Как предотвратить прилипание пельменей

    Пельмени любят прилипать к кастрюле, но с помощью нескольких простых приемов вы можете предотвратить прилипание.
    1. Выстелите корзину пароварки большим листом салата. Это самый простой способ, поскольку он занимает очень мало времени и не требует дополнительной работы. Листья салата не повлияют на вкус пельменей, но не дадут им прилипнуть к пароварке.
    2. Смажьте клецки оливковым маслом. Не нужно покрывать весь клецок; просто почистите область, которая будет касаться вставки пароварки. Масло предотвратит прилипание пельменей.
    3. Слегка перемешайте клецки, пока они готовятся. Не стоит слишком сильно перемешивать, чтобы клецки могли полностью приготовиться в пароварке, но время от времени помешивая, они не прилипнут к сковороде.

    Параметры машины для пельменей

    Модель JZJ-1
    Производительность 60 шт / мин
    Источник питания ручное управление
    Размеры

    Как приготовить обертки для китайских пельменей

    Для приготовления китайских пельменей в домашних условиях потребуются начинки и обертки для пельменей. Обычно обертки для пельменей можно получить двумя способами: купить их в азиатском супермаркете или приготовить дома самостоятельно. Между этими двумя типами оберток я предпочитаю использовать домашние обертки для клецок, потому что они вкуснее. Здесь я собираюсь поделиться с вами некоторыми советами по изготовлению оберток для китайских пельменей и рецептом обертки для китайских пельменей, который вы можете использовать для изготовления оберток для вареных пельменей в домашних условиях.

    Все необходимые ингредиенты для изготовления оберток для пельменей перечислены ниже.А в разделе с инструкциями по приготовлению я дам вам пошаговое руководство, как приготовить тесто и обертки для китайских пельменей.

    Как сделать обертки для китайских пельменей

    Основные ингредиенты

    • Универсальная мука, 3 стакана
    • Вода, 1,4 стакана
    • Соль, ½ чайной ложки
    • Шпинатный / морковный / свекольный сок (по желанию)

    Вы также можете научиться готовить китайские пельмени.

    Инструкции

    1. Насыпьте 3 стакана универсальной муки в большую миску.Добавьте 1,4 стакана воды. Если вам нужны цветные обертки, добавьте ½ стакана шпинатного / морковного / свекольного сока и 1 стакан воды. Чтобы получить овощной сок для окрашивания, просто смешайте овощи в блендере и процедите твердые частицы перед использованием.

    2. Посолить по вкусу. Если я буду варить пельмени, я добавляю ½ чайной ложки соли, потому что некоторые обертки становятся менее солеными при варке. Если я готовлю на пару или жарю, я использую 0,3 чайной ложки соли, иначе она была бы слишком соленой.

    3. Замесить тесто гладким шаром.Вы можете использовать хлебопечку или электрический миксер, чтобы замесить тесто, если оно у вас есть. Но вам не обязательно делать тесто на машине, и вы всегда можете замесить тесто руками. Разрежьте тесто на 30-40 маленьких кусочков и сформируйте из них маленькие шарики. Сожмите их рукой и сделайте плоскими. Затем с помощью скалки раскатайте каждый кусок теста в круглую обертку диаметром около 3 дюймов, и они готовы к использованию.

    Видите ли, если вы правильно следуете этому легкому рецепту обертки для китайских пельменей, сделать обертки для домашних пельменей действительно несложно.

    Конечно, обертки для пельменей также можно купить в местном продуктовом магазине азиатской кухни, но все же есть несколько веских причин, по которым вы захотите сделать свои собственные обертки.

    Во-первых, по моему опыту, домашние обертки для пельменей просто вкуснее. Вы можете сделать их точной толщины и вкуса, который вам нравится.

    Во-вторых, домашние обертки лучше держатся вместе в готовом виде. Если ваши обертки для пельменей продолжают разваливаться в кипящей воде, возможно, коммерческие обертки для пельменей, которые вы используете, просто не годятся.Мне пришлось перебрать несколько партий оберток, прежде чем я нашел одну марку, которая достаточно хорошо держится в сложенном виде и выдерживает кипячение. И даже этот бренд не так хорош, как тесто, которое я сам делаю.

    Наконец, вы также можете изменить цвет теста, который вы делаете, чтобы вы могли различить два типа клецок. Иногда я делаю сразу два вида пельменей (немного однообразно съесть только один вид пельменей на ужин) и просто добавляю немного шпинатного сока в одну партию теста, чтобы окрасить его в зеленый цвет, и использую зеленые обертки, чтобы обернуть один вид клецок и простые обертки для другого.Я предпочитаю использовать только натуральные красители, такие как шпинатный сок (зеленый), морковный сок (апельсиновый) или свекольный (фиолетовый), но если вас устраивают искусственные пищевые красители, вы можете раскрасить тесто в любой цвет по вашему выбору.

    Если вам интересно узнать, как выглядят пельмени, когда они сделаны из разноцветной обертки, посмотрите изображения, которые я публикую здесь. На одном изображены зеленые клецки, на другом - оранжевые. Зеленый цвет и оранжевый цвет обусловлены соответственно шпинатным и морковным соками.

    Конечно, делать пельмени с разноцветной оберткой необязательно, но я думаю, что это интересный способ приготовить китайские пельмени, и поэтому я добавляю информацию, когда показываю вам , как сделать обертки для китайских пельменей .

    Лучший пресс и машина для эмпанада

    Спешите? Краткий обзор наших лучших предложений:

    Когда дело доходит до покупки лучшего пресса и устройства для приготовления эмпанада, из-за ограниченных знаний у вас может быть непростой выбор. Вот почему мы собрали обзоры 10 лучших печатных машин и производителей эмпанада на Amazon.

    Мы хотим помочь вам выбрать устройство, с помощью которого вы сможете быстро и качественно приготовить еду для всей семьи в дороге. Прессы и машины для приготовления эмпанада - это полностью функциональные кухонные приборы, которые можно использовать для прессования теста и приготовления эмпанада. Поэтому, пожалуйста, прочтите наш исчерпывающий список лучших устройств в этой категории.

    Лучшие прессы и производители Empanada

    Пельменная машина для приготовления равиоли из нержавеющей стали Empanada Press

    Купить на Amazon

    Пресс для эмпанада из нержавеющей стали AUAM - это удобное для новичков устройство, которое может превратить новичка в профессионального повара. Его дно имеет дугообразную форму, что гарантирует безопасность руки при выполнении ровных разрезов теста. Благодаря своему профессиональному дизайну устройство герметично закрывается в эмпане и не допускает утечек при кипячении.

    Когда дело доходит до ухода и обслуживания, с этим устройством просто обращаться. Его материал - нержавеющая сталь 304, антибактериальная, нержавеющая и пригодная для мытья в посудомоечной машине. Кроме того, вы можете промыть его проточной водой. С этим устройством вы сделаете man empanadas в кратчайшие сроки, уменьшив вашу рабочую нагрузку.

    COTEY 4 ″ пельменная машина, большой пресс для эмпанада из нержавеющей стали

    Купить на Amazon

    COTEY 4 ″ Empanada Press and Maker разрезает тесто после простого и беспроблемного нажатия кнопки. Кроме того, он имеет декоративный дизайн с гофрированными краями, который герметично закрывает начинки, обеспечивая лучший товарный вид блюд. У этого 4-дюймового устройства есть резак для теста, который обещает дать вам эмпанада идеального размера.

    Если вы хотите повысить эффективность приготовления пищи на своей кухне, купите именно этот кухонный прибор.Вам нужно всего лишь нарезать одну форму для пельменей, чтобы вы могли приготовить отличные эмпанада, равиоли, пироги, кальцоне и пирог.

    Вы можете приготовить и другие продукты, в том числе гёдза, самсу, почтовые наклейки, оборот, вонтон, обертку и пельмени. Вам понравится, что это устройство можно мыть в посудомоечной машине.

    SYOSIN Набор для приготовления пельменей из нержавеющей стали, 8 предметов

    Купить на Amazon

    Если у вас есть более серьезные потребности в кухне, вы можете купить пресс для эмпанада и кофеварку с большим количеством других предметов, таких как этот.Вы получите две пресс-формы для пельменей, три шкуросъемника, один резак и две ложки для фарша. Таким образом, вы получите все необходимое для приготовления эмпанады в одном наборе.

    Машина для приготовления эмпанада из нержавеющей стали долговечна, легко чистится и многофункциональна. Поэтому вы можете использовать его для изготовления пресс-форм для эмпанада, равиоли и фруктовых пирогов.

    Кроме того, прибор прост в использовании. После того, как вы сделали обертку для клецок, поместите ее в машину для приготовления эмпанада, добавьте начинки, сложите, чтобы закрыть, и начните готовить.Новичкам и опытным пользователям это очень легко.

    Пресс для пельменей, набор из 3 форм

    Купить на Amazon

    Чтобы приготовить эмпанада разного размера, вам понадобится полный пресс-набор для приготовления пельменей, такой как этот. Это потому, что у него есть маленькие (3 дюйма), средние (3,7 дюйма) и большие (4,4 дюйма) производители эмпанада. У каждой из этих частей круглое дно, из которого вы можете замесить тесто, не раскатывая его.

    Помимо приготовления эмпанада, это устройство может быстро превратить вас в семейного шеф-повара самосы, пирогов, равиоли, пироги, кальцоне и вонтона.Он изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304, прочной и не подверженной ржавчине. Он также имеет удобные ручки, которые никогда не выскользнут из ваших рук.

    Веря, что их производитель эмпанада лучший, производители предлагают 100-процентную гарантию счастья.

    IMUSA USA Jumbo Empanada Maker, черный

    Купить на Amazon

    Если вы хотите приготовить эмпанада в виде полумесяца, то этот прибор от IMUSA USA просто необходим. В отличие от конкурентов, сделанных из нержавеющей стали, данное устройство изготовлено из прочного пластика.Он эффективно разрезает тесто на начинке, чтобы вы могли быстрее приступить к приготовлению.

    Как и любой другой кухонный прибор, этот прибор для приготовления эмпанада загрязняется, и вам потребуется его очистить. С этим устройством, которое можно мыть в посудомоечной машине, очистка становится проще. Вы можете использовать его для приготовления эмпанада, пельменей, самосы, равиоли и т. Д.

    Aeakey Машина для приготовления пельменей из нержавеющей стали

    Купить на Amazon

    Вы часто готовите эмпанада для своей семьи и друзей? Изготовитель эмпанада из нержавеющей стали Aeakey упрощает процесс изготовления оберток для теста своими руками, давая вам возможность создавать домашние эмпанада. Более того, вы можете использовать его для приготовления жареных пельменей, равиоли, пироги, пирога и кальцоне.

    Однако этот прибор гораздо более универсален - нержавеющая сталь прочная, легко моется, пищевая нержавеющая сталь. Кроме того, нержавеющая сталь 304 не подвержена коррозии и дольше остается безупречной.

    Его также легко использовать - после того, как вы сделаете обертку для пельменей, набейте ее начинкой, сложите тесто, запечатайте и сделайте эмпанадас. Многофункциональный прибор для приготовления эмпанада также можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

    Пресс-формы для изготовления пельменей, 3 штуки

    Купить на Amazon

    Если вам нужна красиво оформленная машина для приготовления эмпанада, которая может использоваться как практичная рабочая лошадка, то купите это устройство из трех частей от Boao. Его уникальный дизайн позволяет прессовать больше гигантских форм, способных вместить больше наполнителя.

    При этом вы получите больше гигантских эмпанада, чем на аналогичных устройствах. В набор входят малый (3,1 дюйма), средний (3,3 дюйма) и большой (3.7 дюймов) размеров.

    Если вы новичок или опытный шеф-повар, с этим прессом и машиной для эмпанада легко пользоваться. Сначала сделайте обертку для клецок и выложите ее в машину для приготовления эмпанада.

    После наполнения смочите края, сложите и прижмите перед приготовлением эмпанада. Кроме того, вы можете попросить одного члена семьи выжимать тесто, а другого готовить эмпанада (у вас их три штуки).

    MGGi Форма для равиоли из нержавеющей стали Пельмени Pierogi

    Купить на Amazon

    Машина для эмпанада из нержавеющей стали MGGi, которая вам понравится, - это ее долговечность, прочность и простота очистки.Более того, нержавеющая сталь на 100% пригодна для пищевых продуктов и не подвергается коррозии, оставляя ржавчину в продуктах питания.

    Поставляется с двумя длинными ручками, которые позволяют надежно удерживать его. Кроме того, процесс приготовления эмпанада чрезвычайно прост - выжимайте тесто, заполняйте, складывайте и эффективно закрывайте его. Легкий процесс приготовления эмпанада легок как для новичков, так и для профессиональных поваров.

    Поскольку поверхность из нержавеющей стали гладкая, задерживать частицы пищи на ней непросто.Поэтому помыть его так же просто, как промыть устройство под проточной водой.

    Бинголярная машина для приготовления пельменей X-Large Empanada Maker

    Купить на Amazon

    Несмотря на то, что Bingolar Empanada Press and Maker выпускается в виде одной детали, они являются самыми крупными из представленных здесь. Его диаметр составляет 5,11 дюйма, что позволяет готовить эмпанада достаточно большого размера, чтобы подогреть аппетиты членов вашей семьи и друзей. Кроме того, вы можете использовать его для приготовления кальцоне, равиоли, клецок, ручного пирога и многого другого.

    Пищевая нержавеющая сталь 304 не имеет запаха, не подвержена ржавчине, долговечна и достаточно прочна, чтобы прослужить долгое время. Очистить его легко, учитывая, что вы можете ополоснуть под проточной водой или использовать посудомоечную машину.

    Он имеет эргономичную дуговую конструкцию (не повреждает руки) внизу. Таким образом, вы можете использовать его для изготовления впечатляющих пельменей волнистой формы для себя и своей семьи.

    Лучшая посуда из нержавеющей стали Ravioli Mold Pierogi Dumpling Maker

    Купить на Amazon

    Легко понять, почему производители этого устройства называют его лучшим производителем эмпанада на Amazon.Инструмент легко использовать с шарнирными верхней и нижней частями. Этот уникальный дизайн значительно упрощает процесс изготовления эмпанады.

    Выложив тесто на поверхность, можно добавить свою любимую начинку. Перевернув на одну сторону, вы разрежете, скроете и сморщите края, в результате вы получите идеальный пакет. Не многие из представленных здесь производителей эмпанада более удобны в использовании.

    Устройство также изготовлено из гигиеничной нержавеющей стали 18/8, чрезмерно устойчивой к ржавчине, прочной и простой в уходе. Производители поддерживают свой продукт, предлагая годовую гарантию качества.

    Руководство по покупке лучшего пресса для эмпанада и производителя

    Если вы когда-либо открывали и запечатывали эмпанаду вручную, вы понимаете, насколько это может быть сложно. Процесс, известный как el repulgado , сложен и может потребовать некоторой практики. Вот почему имеет смысл иметь в вашем распоряжении специализированный пресс для эмпанады и производителя.

    Устройство идеально закрывает эмпанада, помогая готовить настоящие эмпанада без необходимости открывать ее.Большинство из них просты в эксплуатации и требуют всего лишь положить внутрь тесто, добавить начинки и нажать. Несмотря на то, что некоторые из этих устройств изготовлены из прочного пластика, большинство из них изготовлено из прочной пищевой нержавеющей стали 304.

    Таким образом, их можно мыть в посудомоечной машине, они безопасны и очень просты в уходе. Прессы и производители Empanada имеют обманчиво компактный дизайн - вы не думаете, что они могут обеспечить профессиональные результаты. Вам не нужно готовить эмпанады перед покупкой этой машины - даже новички найдут их чрезвычайно простыми в использовании.

    Как купить лучший пресс и чайник для эмпанада

    Когда дело доходит до покупки пресса для эмпанада и машины для приготовления эмпанада, большинство людей склонны сосредотачиваться на цене, игнорируя другие важные особенности. С этими устройствами вам нужно посмотреть на различные элементы, в том числе на следующие:

    1. Размер Empanada Maker

    Изготовители эмпанады бывают разных размеров, в зависимости от того, какой размер эмпанады вы хотите приготовить. Следовательно, вы найдете устройства диаметром от 3 до 6 дюймов.Некоторые из них поставляются в наборах емкостей разного размера, поэтому вы можете приготовить разнообразные эмпанада.

    2. Материал

    Хотя большинство производителей эмпанада сделаны из нержавеющей стали, вы, скорее всего, найдете пластиковые. Нержавеющая сталь прочна и легко чистится. Частицы пищи почти не прилипают к поверхности, что упрощает уход за ними. Покупая пластик, убедитесь, что он не содержит бисфенола А.

    3. Универсальность

    Если вы внимательно посмотрите на устройства, которые мы описали выше; они могут приготовить гораздо больше, чем просто эмпанада.Поэтому было бы неплохо, если бы вы купили машину, которая также готовит жареные клецки, равиоли, пироги, пироги, кальцоне, самсу и многое другое. Таким образом, вы сможете разнообразить свое домашнее меню.

    4. Другие функции

    Пресс и машина для приготовления эмпанада должны иметь такие особенности, как задняя часть для резки теста, различные формы и гофрированные края для запечатывания теста. По возможности он должен быть электрическим с удобным индикатором.

    Часто задаваемые вопросы

    Что такое пресс для эмпанада и производитель?

    Пресс для эмпанада и машина для приготовления эмпанада - это устройство для приготовления теста для эмпанада, наполнения его и прессования. После этого вы можете приготовить эмпанаду и подавать ее.

    Какой самый лучший пресс для эмпанада и производитель?

    Лучший пресс для эмпанада - это тот, из которого вы можете легко приготовить свои любимые закуски. Он также должен легко чиститься и обслуживаться. Убедитесь, что в нем есть функции, которые помогут вам приготовить лучшие эмпанада.

    Где я могу купить пресс и машину для эмпанада?

    Вы можете купить печатную машину и машину для эмпанада на Amazon и воспользоваться лучшими предложениями и разнообразием устройств.Если вы ищете пресс для эмпанада и производитель, мы рассмотрели некоторые из лучших.

    Как вы используете пресс для эмпанада?

    Чтобы использовать пресс для эмпанада, вы должны разрезать раскатанное тесто с помощью ножа внизу. Затем поместите тесто на машину для приготовления эмпанада, смажьте края теста водой и положите начинку на место. Закройте устройство для приготовления пельменей и закройте тесто, чтобы закрыть начинку.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *