Оценка
рецепта

4.8

Число
просмотров

16785

В 100 граммах готового блюда

Белков

5

(гр)

низкое

Жиров

8

(гр)

среднее

Углеводов

25

(гр)

высокое

Калорий

191

(Ккал)

среднее

Вариант 1: Пышный рассыпчатый манник – классический рецепт

Приготовить в домашних условиях пышный рассыпчатый манник на кефире – под силу каждому. Потребуется совсем немного времени, простые и доступные продукты, чтобы побаловать семейство вкусным лакомством к вечернему чаепитию. Рецептов приготовления существует немало, но сейчас речь пойдет о классическом рецепте.

Ингредиенты:

• Пакетик разрыхлителя;
• 500 мл. густого свежего кефира;
• Небольшая щепотка соли;
• 3 крупных куриных яйца;
• Неполный стакан мелкого сахара;
• 50 гр. качественного сливочного масла;
• 0,5 ч. ложки экстракта ванили;
• 2\3 стакана хорошей манной крупы.

Пошаговый рецепт приготовления манника пышного и рассыпчатого

Шаг 1:

Перелить кефир в ковшик и подогреть его до температуры 40 С на плите, постоянно помешивая, чтобы он не свернулся. Манную крупу пересыпать в большую и удобную миску для замешивания теста, залить теплым кефиром, хорошо перемешать, чтобы не осталось крупных комочков, и отставить на 40 минут, для того, чтобы крупа набухла.

Шаг 2:

Немного взболтать яйца с добавлением соли, сахара и ванильной эссенции, добавить разрыхлитель и ввести яичную смесь к кефиру с манной крупой. Хорошо все перемешать, чтобы получилась однородная и мягкая консистенция без комочков.

Шаг 3:

Разогреть духовой шкаф до температуры 190-200 С, смазать форму для выпекания теста растительным или сливочным маслом и переложить тесто. Аккуратно разравнять силиконовой лопаткой, можно сделать на поверхности волнообразные узоры. Поставить форму в разогретый духовой шкаф на 45-50 минут.

Готовый пирог после выпекания необходимо немного остудить прямо в форме, тогда он сам отлично отойдет от стенок тары и его легко можно будет достать. Переложить на большое, красивое блюдо и присыпать мелкой сахарной пудрой.

Вариант 2: Рассыпчатый манник на кефире – быстрый вариант

К категории быстрых рецептов приготовления манника пышного рассыпчатого относится этот вариант, в котором мука не используется, но используется густой кефир. В пирог можно добавить спелые бананы или сочные яблоки, другие ягоды или фрукты, цукаты и цедру цитрусовых плодов.

Ингредиенты:

• Пакетик разрыхлителя;
• 1 ст. манки хорошего качества;
• 450 мл. густого кефира;
• 2 куриных свежих яйца;
• 125 гр. несоленого сливочного масла;
• 1 стакан коричневого сахара;
• 1 ч. ложка ванилина;
• Щепотка мелкой соли.

Как быстро приготовить рассыпчатый пышный манник

Шаг 1:

Замочить манную крупу в теплом кефире приблизительно на полтора часа. После того, как пройдет минут 10, манку нужно хорошо перемешать, чтобы она равномерно разошлась в жидкости, и впоследствии не было комочков в тесте.

Шаг 2:

Растопить на водяной бане несоленое сливочное масло, или использовать для этого микроволновку. Чтобы ее не испачкать, миску с маслом необходимо накрыть крышкой или тарелкой. Добавить в горячее масло сахарный песок, хорошо перемешать, пока все крупинки не растворятся и смешать с замоченной крупой.

Шаг 3:

Взбить яйца с солью и ванилином, добавить в тесто и тщательно все перемешать, чтобы получилась однородная масса. Форму смазать маслом, и аккуратно перелить в нее тесто.

Шаг 4:

Разогреть духовой шкаф до температуры 185 С и поставить форму на средний уровень. Выпекать около 40 минут, до появления золотистой корочки.

Для подачи пышного рассыпчатого манника на кефире используется сахарная пудра или шоколадная крошка.

Вариант 3: Рассыпчатый и пышный манник на кефире с изюмом

По сути, этот рецепт очень напоминает вкусный и аппетитный кекс, с добавлением яблок и изюма, в особенности, если для приготовления использовать прямоугольную силиконовую форму, или форму в виде кольца. Однако манник пышный рассыпчатый, испечённый с этими ингредиентами будет ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты:

• 75 гр. изюма без косточек;
• 1 стакан густого кефира;
• 1-2 куриных яйца;
• 1 ст. ложка сахарной пудры;
• 85 гр. сливочного масла;
• 1 неполный стакан манки;
• 0,5 ч. ложки пищевой соды;
• 100 гр. мелкого сахара;
• Щепотка соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Достать заранее кефир из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Пересыпать манку в большую и удобную миску и залить ее кефиром, дав постоять около 45 минут, чтобы она набухла.

Шаг 2:

Изюм замочить в горячей воде, для усиления аромата сухофруктов можно использовать крепкий чай с бергамотом и даже капельку крепкого, ароматного алкоголя.

Шаг 3:

Взбить яйца с добавлением сахарного песка, ввести к манке с кефиром, добавить соли и пищевой соды. Растопить сливочное масло, влить его в тесто для лакомства, добавить обсушенный изюм. Тщательно перемешать тесто для приготовления манника.

Шаг 4:

Разогреть духовой шкаф до температуры 19- С, форму в виде кольца смазать подсолнечным или сливочным маслом, выложить тесто в форму и поставить ее на 45 минут запекаться на средний уровень.

Шаг 5:

После приготовления дать маннику постоять около 7-10 минут в форме, накрыть большой тарелкой и перевернуть.

Пока манник горячий присыпать его сахарной пудрой, а на тарелке разложить свежие ягоды для украшения блюда.

Вариант 4: Полосатый манник пышный и рассыпчатый «Зебра»

Свое название лакомство получило благодаря тому, что используется два вида теста – обычное и с добавлением какао-порошка или шоколада. Это позволяет придать маннику пышному рассыпчатому, придать оригинальный вкус и оформление.

Ингредиенты:

• 2 ч. ложки хорошего какао-порошка;
• Неполный стакан пшеничной муки;
• 100 гр. манки хорошего качества;
• 1 стакан мелкого сахарного песка;
• 1 большая щепотка ванилина;
• 100 гр. хорошего маргарина для выпечки;
• Щепотка пищевой соды;
• 2 куриных яйа;
• Стакан густого вчерашнего кефира;
• Шепотка соды.

Как приготовить

Шаг 1:

Для того, чтобы манка набухла и лакомство быстро приготовилось, ее необходимо залить теплым кефиром и дать настояться в течение одного часа.

Шаг 2:

Взбить куриные яйца с добавлением сахарного песка, до воздушной однородной консистенции без крупинок. На плите в небольшом ковшике растопить хороший маргарин, немного его остудить, смешать с яичной смесью и добавить в замоченную манку.

Шаг 3:

Тщательно перемешать тесто, разделить его на две части. К одной добавить щепотку ванилина и перемешать, во вторую ввести порошок какао, и замесить тесто. Кстати, оно не должно быть слишком густым, а равномерно стекать с ложки.

Шаг 4:

Форму для выпекания смазать любым видом масла, и порциями наливать в не форму. Если тесто слишком густое, чтобы перемешать слои можно помочь дополнительно ему распределиться при помощи ложки или силиконовой лопатки.

Шаг 5:

Пока духовой шкаф разогревается до температуры 185 С дать пышному рассыпчатому маннику на кефире немного постоять, чтобы слои теста скрепились между собой. Выпекается манник на среднем уровне около 40-45 минут.

Подавая лакомство к столу, стоит присыпать его сахарной пудрой с добавлением небольшого количества какао-порошка.

Вариант 5: Простой манник на кефире с добавлением сметаны

Простой в приготовлении манник с добавлением густой деревенской сметаны получается очень нежным, с богатым сливочным вкусом. С рецептом очень легко экспериментировать, добавляя имеющиеся под рукой фрукты и ягоды, орехи или сухофрукты. Тогда побаловать манником пышным рассыпчатым гостей или родных и вовсе не составит труда, чередуя каждый раз вкусные добавки.

Ингредиенты:

• 500 гр. густого кефира;
• 400 гр. деревенской сметаны;
• Щепотка мелкой соли;
• Стакан манной крупы;
• 125 гр. сахарного песка;
• Пакетик разрыхлителя;
• 30 гр. несоленого сливочного масла;
• Пакетик ванилина;
• 3 куриных яйца.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Замочить манку в кефире. Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло и сметану, еще раз перемешать и добавить к крупе.

Шаг 2:

Посолить тесто, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать. Смазать форму маслом, выложить тесто и поставить на средний уровень, а разогретую духовку на 45 минут.

О пышном рассыпчатом маннике на кефире, присыпанном сахарной пудрой или шоколадной крошкой, приготовленному по этому рецепту остается только мечтать, или просто взять и приготовить.

Классический манник на кефире, рецепт с фото — wowcook.net

Как приготовить самый вкусный манник на кефире, пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то , что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.

Из похожих рецептов очень хочу порекомендовать творожную запеканку. Она также хороша, если Вы ищите сладкие и полезны рецепты для детей.

Ингредиенты:

• 2 ст.  кефира;
• 2 ст. манки;
• 1 ст. сахара;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 3 яйца;
• 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического  манника на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.

2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешиваем вилкой.

6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.

7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Классический рецепт манника на кефире в духовке

Сегодня хочу показать вам, классический рецепт манника на кефире, который мне нравиться больше других. Есть рецепты, в которых совсем не добавляется мука, но в данном случае она добавляется в том же количестве, что и основные ингредиенты. Кстати их количество легко запомнить, ведь берется стакан кефира, манки, сахара, муки, а еще добавляется 150 грамм маргарина и три яйца. Как и в любом другом рецепте здесь есть также и другие составляющие, такие как изюм, цедра и сода. А еще в него можно добавлять разные сухофрукты, а не только изюм. Несколько раз делала его с тертыми яблоками, что также невероятно вкусно. Для этого, просто натираю 2 яблока на мелкой терке и добавляю в тесто, а остальные этапы без изменения.

Ниже я подробно расскажу, как сделать манник, чтобы он получился вкусным, и вы не перевели продукты. Весь процесс приготовления не сложный и не отнимет у вас много времени.

Пошаговый рецепт манника на кефире проверен уже довольно много раз, поэтому можете смело его делать не сомневаясь. Сверху его можно посыпать сахарной пудрой или полить подготовленной глазурью. Я выпекаю его в духовке, 30 минут, но также можно делать это и в мультиварке.

Если у вас в холодильнике остался кефир, а срок хранения на исходе, то вполне можно из него испечь такой вкусный пирог. Также это отличный вариант, когда гости на пороге, а у вас практически нет времени на приготовление вкусностей. К чаю или кофе это будет отличным дополнением. Детишкам также можно его давать, но в таком случае, лучше маргарин заменить сливочным маслом. Рекомендую его испечь, вам понравиться. Также посмотрите вкусный яблочный пирог.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст. (200 мл.)
• Манная крупа – 1 ст.
• Маргарин – 150 г
• Сахар – 1 ст.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Сода гашенная – 0,5 ч.л
• Апельсиновая цедра – по вкусу
• Изюм – по вкусу
• Сахарная пудра – для посыпки

Как приготовить манник на кефире в духовке

В глубокую миску, вливаю кефир и всыпаю манную крупу. Температура кефирчика и других продуктов не имеет значения.

Затем смешиваю их и оставляю так на пол часа, чтобы крупа набухла. На это может понадобиться немного меньше времени, это зависит от густоты и жирности самого кефира. Но в среднем нужно подождать 30 минут.

Маргарин или сливочное масло выкладываю в кастрюльку и ставлю на огонь, чтобы растопить. Далее оставляю его немного остыть, чтобы не вливать горячим в остальную массу, а уже после этого добавляю его в кефирную смесь.

После этого, все смешиваю и пока оставляю.

А в это время в чашу миксера всыпаю сахар и вбиваю яйца.

Далее миксером взбиваю их до пены, в течение 4 – 5 минут. Пена должна быть густой и пышной. Если миксер слабый, время взбивания увеличивается вдвое.

Затем пышную яичную массу переливаю в остальное тесто и смешиваю до однородности. Теперь добавляю дополнительные ингредиенты, такие как изюм, гашеная сода и апельсиновая или лимонная цедра.

Обратно перемешиваю все ингредиенты и всыпаю заранее просеянную муку, благодаря чему получиться действительно пышный и рассыпчатый манник на кефире.

Тесто по консистенции и густоте очень напоминает то, из которого делаются кексы. Оно должно быть однородным, но не очень жидким.

Далее в форму для запекания кладу лист пергамента и выливаю в него все тесто, лопаткой распределяя его равномерно. Теперь покажу вам, как испечь манник. Для начала, включаю духовку на температуру 180 градусов, чтобы она нагрелась.

Как только она нагреется, ставлю в нее форму с тестом. На выпекание уходит 30 -35 минут, в зависимости от ширины формы. Готовность обязательно проверяю деревянной зубочисткой, чтобы убедиться, что он хорошо пропекся внутри. Если зубочистка выходит из него сухой, значит он готов. Как видите, рецепт манника на кефире в духовке очень простой и вам стоит его попробовать.

Далее вынимаю его аккуратно из формы, выкладываю на блюдо и посыпаю сахарной пудрой. Вместо пудры можно полить глазурью или растопленным шоколадом.

Вот такой классический рецепт манника на кефире получился. Мне понравилось, каким он вышел внутри, а именно рассыпчатым и пышным. Я пробовала несколько вариаций его приготовления, и этот мне понравился больше остальных. Советую и вам его обязательно испечь. А теперь самое время налить себе чашечку ароматного чая и попробовать этот вкусный пирог. Готовьте для любимых и приятного вам аппетита!

10 правильных рецептов. Как правильно и вкусно приготовить манник: все секреты пышного пирога

Тем, кто не знаком с такой чудесной выпечкой, как манна, предлагаем заняться ею прямо сейчас. Почему чудо? Ведь торт настолько простой и легкий в приготовлении, что с ним справится даже начинающий повар. С манкой бисквит получается не таким капризным, как с мукой, и корж всегда хорошо поднимается.

Манник — Общие принципы и способы приготовления

В состав рецепта обязательно входит манная крупа, поэтому и появилось название «манник».А также муку, масло, сахар и любые кисломолочные или кисломолочные продукты, иногда творог. Для придания аромата тесту можно добавить цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Для придания торту красивого вида его присыпают сахарной пудрой, смазывают помадкой, глазурью, повидлом. А чтобы улучшить вкус и сделать его сочнее, манну разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, пропитывают ромом или бренди.Получается такой торт.

Манник — подготовка продуктов

Чтобы получился нежный и вкусный торт, манку нужно пропитать, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости минимум на час и больше. В противном случае манная крупа испортится, а крупинки в готовом корже потрескают зубцами.

Манник — лучшие рецепты

Рецепт 1: Манник классический

Существует множество рецептов манников, претендующих на звание самых классических, только одни смешаны с простоквашей, другие — с кефиром, третьи — со сметаной.Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение — молочные продукты, и вы выбираете, какой из них вам ближе. В остальном состав такой же — манная крупа, мука, сахар, масло сливочное.

Ингредиенты : 1 ст. манная крупа, сахар и кисломолочные продукты, яйца 3, сода — 1 ч. л., масло сливочное 100г, 1 стак. мука.

Способ приготовления

Манную крупу перемешать с любым кисломолочным продуктом по вашему выбору и оставить на час.

Яйца и сахар смешать и взбить.Добавить топленое масло, перемешать и соединить с манной крупой. Всыпать муку и соду. Чтобы избежать появления комков, для перемешивания массы лучше использовать миксер. Должно получиться не совсем густое тесто. Если используется густая сметана, количество муки можно уменьшить до одного стакана. Форму смазать, присыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) 35-40 минут.

Рецепт 2: Манник на сметане

Как сделать манник в многомерной Полярной звезде?

Манник в мультиварке «Полярис» делается быстро, и получается очень вкусно и великолепно.Стоит отметить, что приготовить такой пирог достаточно просто. Ведь в него входят только простые и доступные по цене изделия, которые всегда есть в наличии у хозяев. И чтобы в этом убедиться, более подробно рассмотрим, как приготовить такой сытный и полезный пирог.

Пошаговый рецепт манника в мультиварке «Полярис»

Необходимые ингредиенты для теста:

• манная крупа — 1 полный стакан;
• кефир 3% некислый — 1 стакан;
• яйцо крупное куриное — 3 шт.;
• песок сахарный — полный стакан;
• ванилин — 7 г;
• масло сливочное не прогорклое — 100 г;
• мука белая просеянная — 1 полный стакан;
• Разрыхлитель для теста (также можно использовать и гашеную соду) — 1,5 десертные ложки.

Приготовление основы

Манник в мультиварке «Полярис» получится великолепным и вкусным только в том случае, если тесто для такого пирога тщательно перемешать. Для этого требуется соединить в одной посуде манго и кислый 3% кефир.Чтобы круп как следует набух, его нужно хорошо перемешать с молочным коктейлем и оставить на некоторое время. Далее требуется в отдельной посуде взбить яйца вместе с сахаром, а затем постепенно добавить к ним топленое масло, ванилин, разрыхлитель или гашеную пищевую соду.

После того, как молочно-манновая смесь хорошо набухнет, ее следует залить яичной массой и присыпать пшеничной мукой. В результате у вас должно получиться полужидкое и вязкое тесто.

Формирование пирога

Термическая обработка вкусного пирога

Как и любое другое тесто, манник в мультиварке «Полярис» нужно готовить по соответствующей программе («Выпечка») за 1 час. После того, как кухонный прибор издаст сигнал об окончании режима, его следует оставить включенным еще на 5-15 минут. Далее пирог из манки нужно аккуратно вытащить, выложить на плоскую тарелку или лепешку и полностью остудить.

В результате всех вышеперечисленных действий у вас должен получиться пышный, мягкий и рассыпчатый пирог, который можно подавать как на завтрак, так и на обед и ужин.

Как правильно подать десерт к столу

Вкусный пирог из манной крупы, рекомендуется подавать к столу в нарезанном виде в охлажденном состоянии. Также к такому быстрому и вкусному десерту необходимо обязательно подарить горячий чай, немного варенья, меда, сгущенки или варенья.

Полезные советы хозяйкам

Маник в мультиварке «Полярис» можно готовить не только по традиционному рецепту, представленному выше, но и добавлять любые свежие ягоды (клубнику, клубнику, чернику и др.)) или фрукты (банан, яблоко, киви и др.) в основу. С такими дополнительными ингредиентами торт станет намного вкуснее и полезнее. К тому же от этого десерта не сможет отказаться даже самый капризный ребенок.

Как испечь манник?

О том, что есть такое блюдо, как манная каша — слышали все. Сегодня поговорим о манне, а точнее о том, как приготовить манник. Это запеканка, отличная замена манке, чтобы дети с удовольствием ее съели! Подают манник со сгущенкой или вареньем.

Манник с творогом

Состав:

• 500 гр. манная крупа
• 250 мл. кефир
• 200 гр. творог
• 3 яйца
• 100 гр. Сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 100 гр. изюм
• 1 чайная ложка соды
• масло растительное

Рецепт манники с творогом: Отделяем желтки от белков, а затем в желтки добавляем сахар, творог и йогурт.Тщательно перемешать. Затем добавьте разрыхлитель, соду и манго. Белки перемешать миксером и добавить полученную пышную массу в тесто. Перемешать и снова всыпать изюм. Сформируйте смазку для запекания с растительным маслом, а затем положите в нее тесто. Поставить в разогретую духовку и запекать полчаса. Торт «Маннер» с творогом — готов! Рецепт манника с творогом, один из популярных рецептов приготовления блюд из манги. Приятного аппетита!

Манник с яблоками

Состав:

• 250 мл.кефир
• 250 гр. мука
• 250 гр. манки
• 4 яблока
• 100 гр. сливочное масло
• 100 гр. Сахара
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• масло растительное

Способ приготовления: Манник на кефире с яблоками готовится следующим образом. Влейте манку в кефир и оставьте на 20 минут. Добавьте соду, яйца, сахар, корицу, топленое масло, просеянную муку.Тщательно перемешайте до однородной массы. Яблоки нужно промыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сформируйте смазку для выпечки с растительным маслом, затем выложите на дно яблоки, а затем — тесто. Поставить в разогретую духовку и выпекать полчаса, до красивой румяной корочки. Вкусный манник с яблоками — готов! Подавать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Манник без муки

Состав:

• 250 гр. Сахара
• 250 гр. сметана
• 250 гр.манки
• 5 яблок
• 3 яйца
• 50 гр. сливочное масло
• 0,5 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 ст. ложки сахарной пудры

Способ приготовления: Яйца и сахар тщательно перемешать, затем добавить сметану, манку, соду и соль. Из полученной массы замесить однородное не очень густое тесто и оставить на полчаса. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. На дно формы выложить яблоки, а сверху — тесто.Манник запекаем в духовке полчаса. Простой манник без муки готов! Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Манник в микроволновке

Состав:

• 250 гр. манная крупа
• 250 гр. кефир
• 250 гр. мука
• 150 гр. сливочное масло
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 250 гр. сметана
• 5 ст. ложки сахарной пудры
• 100 гр.тертый шоколад

Способ приготовления: Как испечь манник в микроволновке? Кефир и манку смешать и оставить на 15-20 минут. Сливочное масло растопить, затем добавить к нему сахар, яйца и добавить полученную массу в кефир с мангой. Добавить муку, разрыхлитель и тщательно перемешать. Выложите тесто в стеклянную форму для запекания, предназначенную для микроволновой печи. Устанавливается на 6-7 минут, на мощность 600 Вт. После того, как манник запечется, разрежьте его пополам. Каждый корж следует смазать взбитой сметаной и сахаром.Уложить корочки друг на друга и посыпать тертым шоколадом. Манник в микроволновке — готово! Приятного аппетита! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

Как приготовить кефир и «второе брожение»

Как приготовить кефир

В первом видеоблоге я упомянул о многих невероятных преимуществах кефира и о том, почему он намного лучше, чем коммерческий кефир, поэтому ознакомьтесь с этим, чтобы узнать, почему вам следует делать кефир.Я также показал, как регидратировать или начинать зерновые в первый раз после покупки их в хорошей компании, такой как «Культуры для здоровья»:

НАБОР молочного кефира из зерен плюс БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС Премиум листовой чай

Для процесса, показанного на видео выше, все, что вам нужно, это:

• — высококачественное органическое молоко травяного откорма (предпочтительно сырое, непастеризованное),
• — Две стеклянные банки
• — Ситечко и пластиковая или резиновая ложка.

Бренды HIC, которые готовят сетчатый нейлоновый фильтр, 7 дюймов

Ключевые моменты: Не используйте пластиковые банки и особенно избегайте металлических , потому что они будут взаимодействовать с зернами, и используйте мелкоячеистое пластиковое ситечко и ложку или деревянную ложку.

Стеклянные шаровые банки с широким горлышком:

Квартовые банки с широким горлышком и крышками и лентами, набор из 12 шт.

Что делать:

Дайте кефиру постоять 24 часа, процедите зерна и начните снова. Помните, не позволяйте ему продержаться намного дольше, потому что он превратится в творог и сыворотку с зернами в нем, что означает, что вы морите свои зерна голодом. Я обычно позволяю ему превратиться в творог и сыворотку после того, как достаю зерна, так как в этом случае больше протеина и минералов, просто достаю зерна, прежде чем это произойдет.

Вторая ферментация

Если вы хотите сделать второе брожение, просто добавьте фрукты или дайте им постоять еще день или меньше. Если вы хотите, чтобы напиток был газирован, плотно закройте его крышкой. Другие варианты — выпить сразу (с фруктами или без), положить в холодильник на хранение или заморозить его, например, мороженое.

Для улучшения вкуса:

Проверьте Устранение 2 самых больших проблем с Кефиром Здесь

Другие идеи:

На вкус лучше подавать охлажденным, для некоторых это немного терпкий. Вы можете положить туда столовую ложку черной патоки или меда, вы можете использовать половину натурального фундука или любые фрукты.

Кроме фруктов, можно поставить апельсиновые корки или даже чаев (с и инфузером) и оставить на сутки.

Я также люблю добавить туда Essen tial Oils и сразу выпить. Я люблю использовать цитрусовые масла, только убедитесь, что они съедобны, например, те, которые вы можете купить здесь:

«Лимон» или «Апельсин», и вы получите невероятные преимущества детоксикации и многое другое, добавив их.В разделе масляных смесей вы можете найти другие, которые являются химическими веществами для подавления аппетита и детоксикации бензина.) Для получения дополнительной информации об ЭО напишите по электронной почте [email protected].

Сколько молока добавить?

Правильное соотношение зерен к молоку — полторы чашки (и до литра молока) на чайную ложку зерен. Я обычно просто ставлю полторы чашки, чтобы не было слишком много кефира.

Зерна будут расти и размножаться: Летом зерна сильно разрастаются, поэтому вы можете найти других людей, которые тоже захотят их делать, иначе у вас будет много кефира.

Лучше всего при температуре от 70 до 78 градусов по Фаренгейту. Зимой он будет бродить медленнее. Если собираетесь уйти , поставьте это свежее молоко с кефирными крупинками в холодильник.

Для приготовления кефирного сыра

Положите кефир в пакет с ореховым молоком и оставьте его над миской в ​​ситечко или просто продолжайте процеживать сыворотку вне пакета. Мне нравится использовать органическую коноплю или хлопок, чтобы избежать попадания бисфенола А и других экологических проблем, связанных с нейлоновыми мешками.(щелкните фото для ссылки)

Некоторые преимущества кефира и производимой им сыворотки:

Невероятные преимущества для вашего иммунитета , полезные бактерии, витамины и 4 важнейших минерала: калий, кальций, магний и фосфор в ионной форме.

Сыворотка — это полноценного белка, что означает, что она содержит все 9 незаменимых аминокислот. Он помогает восстанавливать мышечные ткани после тренировок. Исследования показывают, что может улучшить физическую работоспособность и удалить токсичные вещества. Whey также является отличным источником электролитов и очень увлажняет наряду со многими другими преимуществами.

Это одна и та же сыворотка, содержащаяся в большинстве порошков сывороточного протеина, но разница в том, что она вообще не обрабатывается, и вы можете выбрать органическое молоко травяного происхождения. Кроме того, порошкообразные белки также содержат сахар, аспартам и другие неестественные подсластители, что вызывает проблемы с пищеварением.

Узнайте больше о преимуществах кефира в моем первом блоге здесь

Или здесь, где я объясняю, как кишечные бактерии влияют на ваше настроение и здоровье

А если это вам понравится, вам также понравятся ферментированные овощи:

Это самый обширный сайт о кефире, где есть ответы на все вопросы, которые вы можете задать о кефире — пользователях.chariot.net.au/~dna/kefirpage.html — другие варианты сыворотки — www.yourkefirsource.org/kefir-whey-is-okay/ — преимущества сыворотки — divinehealthfromtheinsideout.com/2012/07/the-many-benefits -of-Whey / — преимущества сыворотки- proofpessor.wordpress.com/2009/02/04/whey-top-10-benefits/ — article.mercola.com/sites/articles/archive/2010/10/23/ori -hofmekler-on-Whey-Protein.aspx

Kako peći mannik na kefir?

Манник ж изврсна колач доступна свакой современной жени.Потребно е врло мало времени за куханье, али колач е укусан, нжежан и укусан окус.

Kako ispeći bujnu manu na kefiru?

sastojci:

• krupica — 205 г;
• кефир — 505 мл;
• jaje — 135 г;
• šećer — 105 г;
• ванилин;
• прашак за пециво за тиесто — 5 г;
• bijeli šećer u prahu — za prskanje;
• maslac — 15

priprema

U lagano zagrijanoj kefir ulijte krupicu, pomiješajte i stavite grimasu oko 1 sat da se nabubri.U meuvremenu, pojedite odvojeno ohlaena jaja, postupno dodajte šećer, bacajte vanilin i malo prašak za pecivo. Kombinirajte jajnu masu s natečenom krilom i pomiješajte s žlicom kako biste dobili homogenu masu konzistencije. Zatim, lagano sipati tijesto u Obliku, razmazan maslacem, i prije pečenja mane na kefir, zagrijte pećnicu dobro. Namjestite temperaturu na 290 stupnjeva i, stavljanjem kolača, zabilježimo 40 minuta. Provjerite spremnost tretira s utakmicom i posipajte je prije posluživanja.šećer u prahu,

Kako pržiti manu na kefiru u sporom štednjaku?

sastojci:

• sirovi sir s malo masnoće — 315 г;
• jaje — 135 г;
• šećer 205 г;
• крупица — 185 г;
• ванилин;
• прашак за пециво — 5 г;
• Кефир — 160 мл.

priprema

I evo još jednog Receptora o tome kako peći manu na kefiru. Vikend grind s žumanjcima, bacamo šećer i vanilin.Zatim ulijte kefir i dodajte prašak za pecivo i krupicu. Vjeverice su zasebno tukle vrhove i pažljivo uvode zračnu masu u krmu. Dobro se miješamo sa žlicom i širimo tijesto u uljnu zdjelu multivarka. Pecite mannika na «pečenje» načinu rada oko 45 minuta, a zatim ostavite kolač 15 minuta na automatsko grijanje.

Kako peći ukusnu manu na kefiru?

sastojci:

• кефир — 255 мл;
• крупица — 175 г;
• Шечер — 95 г;
• кисело врхнье — 30 мл;
• гроздице — 60 г;
• прашак за пециво — 5 г;
• ванилин;
• maslac.

priprema

Zatim popunite grizu s grijanim kefirom, promiješajte i ostavite oko 1 sat da se nabubri. Nakon toga dodamo kiselo kiselo kiselo vrhnje, šećer, vanilin i prašak za pecivo. Maske su temeljito oprale i kipuće se kipućom vodom, ostavljajući stajati 5 minuta. Zatim ga pažljivo stisnite rukama i bacite u tijesto. Temeljito ga pomiješajte i stavite u podmazani oblik. Pošaljite kolač na vruću pećnicu i ispeći 45 minuta na 185 stupnjeva.

Как приготовить кефирное молоко за несколько простых шагов [БЕСПЛАТНЫЙ ВИДЕО КУРС]

Добро пожаловать в это подробное руководство о том, как приготовить кефирное молоко. Я сделал все от меня зависящее, чтобы приготовить первую порцию молочного кефира дома как можно более безболезненно и успешно.

Понимание процесса гарантирует получение отличного продукта, который понравится вам и вашей семье. После того, как вы сделаете пару порций, все станет намного понятнее, и вы сможете манипулировать вещами, чтобы произвести нужное количество кефирного молока.Подробнее об этом позже …

Кефир — кисломолочный продукт, который появился в горах Кавказа бывшего Советского Союза много веков назад. Сейчас им пользуются многие люди по всему миру, особенно в Европе и Азии. В процессе ферментации из молока удаляется большая часть сахара-лактозы, что делает его более приемлемым для людей с некоторой непереносимостью лактозы.

Кефир можно производить из любого вида молочных продуктов, коров, коз, овец, цельножирное молоко является предпочтительным вариантом, при этом сырое непастеризованное молоко обладает наибольшей полезностью в отношении полезных ферментов и бактерий.Но даже пастеризованное цельное молоко обладает исключительно полезными свойствами, что делает его отличным дополнением к любой диете.

Это несколько кислый и слегка газированный (газированный) продукт из-за ферментации бактериями и дрожжами, которые находятся вместе в симбиотических отношениях. Кефир — один из самых сильнодействующих пробиотических продуктов.

Зачем делать кефирное молоко?

Это простой вопрос. Кефир обладает множеством полезных для здоровья свойств, и на протяжении веков его употребляли в разных культурах, в культурах, которые, по наблюдениям, обладают крепким здоровьем и долголетием.Сделать кефир частью вашего здорового образа жизни может быть только положительным моментом, и делать его тоже весело.

Польза для здоровья от кефирного молока

Кефирное молоко содержит много дрожжей и бактерий, полезных для здоровья, а также витамины, минералы и незаменимые аминокислоты, которые необходимы для процессов восстановления и заживления, которые должны происходить в организме . Такие витамины, как B12. B7 (биотин, часто называемый витамином H или коэнзимом R), витамин K2, кальций, фолаты и многое другое.Поскольку молочный кефир является молочным продуктом, он также содержит хороший уровень магния и фосфора.

«Витамин К» — жизненно важное питательное вещество, которого не хватает во многих западных диетах. Кефирное молоко, известное как продукт процесса бактериальной ферментации, может быть хорошим источником. Качество молока имеет значение, молоко от пастбищ, выращиваемых и выкармливаемых животных, станет гораздо более богатым источником питания.

Частично переваренные белки (перевариваются в процессе ферментации) и легко усваиваются организмом.Большая часть лактозы в кефире переваривается бактериями, содержащимися в кефирных зернах, что делает его хорошо переносимым многими людьми с непереносимостью лактозы.

Предполагается, что кефир оказывает регулирующее действие на иммунную систему, возможно, уменьшая воспаление и аллергические реакции.

Зерна молочного кефира — это волшебство! Они потребляют сахар, содержащийся в молоке, и производят очень полезный и вкусный напиток.

Kefir Milk 101 — Оборудование

Приготовление молочного кефира в домашних условиях — это на самом деле простой процесс, но на ранних этапах, когда вы начинаете разбираться в происходящем, хорошо иметь пошаговое руководство, которому вы можете следовать.

Здесь очень мало оборудования, необходимого для приготовления кефирного молока. Большая часть оборудования будет таким же, как и для приготовления водяного кефира, для которого я тоже написал статью. В основном вам понадобится контейнер для культивирования кефира (в идеале с плотно закрывающейся крышкой для хранения готового продукта и простой крышкой для использования во время процесса брожения.

Просмотр видеоуроков в рамках этого курса кефирного молока 101 расскажет, что именно нужно делать, чтобы с нуля приготовить полезный и вкусный кефир.Считайте этот PDF-файл кратким руководством, которое можно распечатать и взять с собой на кухню или использовать в качестве дополнительной справки.

Прежде чем вы начнете, вам понадобится следующее:

1. Зерна молочного кефира — в идеале, если возможно, возьмите зерна, выращенные в том виде молока, которое вы собираетесь использовать. Например, если вы используете сырое непастеризованное молоко, зерна, выращенные в сыром молоке, уберут «время адаптации», которое может потребоваться для культивированных зерен не сырого молока, чтобы они стали эффективными в новой среде.

Многие хотят знать, как приготовить кефирные зерна. Это не то, что вы можете произвести дома с нуля, вам нужно немного зерна, чтобы начать. Их можно приобрести на Amazon у уважаемых компаний, и я всегда советую это делать.

После того, как вы выполните действия, описанные в этой статье, и сквашите несколько партий восхитительного молочного кефира, количество зерен будет расти. Вам больше никогда не придется покупать их, и вы можете отдать их своим друзьям, чтобы начать работу.

Это не критично, любые зерна молочного кефира за короткий период времени адаптируются к новым условиям.

Примечание. Зерна водного и молочного кефира разные, их нельзя чередовать.

2. Молоко — Органическое или сырое, жирное молоко — 250 мл / 1 стакан для начала.

3. Стеклянные кувшины для ферментации и хранения, подобные этим, или глазурованные керамические кувшины пищевого качества.

4. Ткань или муслин , чтобы покрыть (как этот), с резинкой для закрепления (если не делать закваску в закрытом виде (см. Видео).

5. Неметаллический инструмент для перемешивания , мне нравятся палочки для еды.

6. Большая чаша или мерный кувшин для процеживания. | Get It Here

7. Нейлоновые сита для процеживания | Получите их сюда

8. Нейлоновая или пластиковая лопатка для проталкивания густого кефира через сито | Получите их здесь

Как сделать Kefir Milk 101 — Оборудование (видео)

Оборудование, необходимое для приготовления кефира в домашних условиях, довольно ограничено. В этом видео я показываю ассортимент снаряжения, которое вы можете использовать. Кувшин полезен, вы можете использовать его для ферментации квашеной капусты, кимчи, свеклы и множества других овощей.

Ваша первая закваска на кефирном молоке — начало работы (видео)

В этом видео я покажу, как приготовить кефир для стартовой партии зерен, которую я купил в Интернете. Я предпочитаю использовать сырое молоко для своего кефира, но в данном случае я использую органическое цельное молоко,

Как вы увидите в видеороликах, покупая живые зерна кефира, вы обычно получаете около чайной ложки. зерен. Их количество будет увеличиваться, если вы продолжите использовать их для приготовления кефира, но для начала используйте чашку / 250 мл молока для первых 3-4 закваски.Это также даст вам чашку кефира в день … отлично!

Если через 3-4 дня вы заметите загустение конечного продукта, вы можете увеличить количество молока до литра или около того. Я обычно употребляю литр, которого мне хватает на пару дней, и почти все время ем кефир на ходу.

Ожидайте появления признаков брожения, таких как отделение молока в емкости для брожения, выделение газа при снятии крышки (при использовании метода герметичной крышки убедитесь, что емкость заполнена только на 1/2–2/3). чтобы позволить скопиться газу), и пузырьки, появляющиеся в ферменте.

Молоко также начнет приобретать кисловатый привкус. Первые несколько дней в нем тоже может быть немного дрожжевого привкуса, но вы можете полюбить вкус кефира.

Помните, что по мере увеличения объема кефирных зерен они могут стать слишком голодными для одного литра молока. Кефир может стать кислым, и может произойти заметное расслоение.

Если это произойдет, просто удалите часть зерновой массы, запустите еще одну ферментацию во второй банке или, как я люблю это делать, используйте зерна в кефире, замороженных ягодах и смузи из протеинового порошка.Это невероятно.

Ферментация молока с кефиром — закрытая банка против открытой?

Брожение кефира — это анаэробный процесс, то есть он происходит без потребности в кислороде.

Ферментация занимает немного времени с тканью или марлей, закрытой банкой, но снижает риск избыточного давления в банке из-за скопления газа.

Запечатанная банка, заполненная не более чем на 2/3, приведет к более быстрой ферментации и получению более густого кефирного молока. Это должно стать вашей целью, когда вы освоитесь с процессом.Либо работать, выбирайте сами.

Кефирное молоко Пошаговое выращивание

Кефирное молоко с осенними ягодами делает густой и вкусный кефирный смузи

Инструкции:

1. Убедитесь, что выбранная вами банка для закваски чистая и вымыта в мыльном растворе. водой, промыть и оставить высохнуть. Емкость для брожения не нужно мыть каждый раз, лучше всего раз в неделю.

2. Возьмите новое зерно и промойте свежим молоком, что не требуется каждый раз.Если зерна слиплись, измельчите их и поместите в емкость для брожения.

3. Добавьте 1 стакан / 250 мл выбранного молока, убедитесь, что оно жирное.

4. Перемешайте кефирные зерна и молоко неметаллическим инструментом, палочки для еды отлично подходят.

5. Поставьте банку в теплое темное место. Хорошо на полке в кладовой или в высоком шкафу. Темнота необходима для предотвращения повреждения светочувствительных витаминов. Если у вас нет шкафа, накройте его толстым кухонным полотенцем или полотенцем.Чем теплее среда, тем быстрее произойдет брожение. Комнатная температура обычно хороша, но она влияет на время брожения. Нет проблем, немного круче, значит, немного медленнее.

Процесс будет продолжаться, пока вы его не охладите. Более короткое брожение дает более кремовый вкус конечного продукта.

6 . Оставить на 18-48 часов, в зависимости от температуры и желаемого результата. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить свертывание и расслоение.

7. По окончании брожения хорошо перемешайте и вылейте готовый кефир из банки через нейлоновое сито, поставленное на большой кувшин или миску. Кувшин облегчает переливание в емкости для хранения. Пластиковой лопаткой протолкните густой кефир через сетку сита. Зерна останутся для следующего закваски. Разломиться, если они сгруппированы.

8. Поместите зерна обратно в емкость и добавьте новую чашку / 250 мл молока. Перемешать и снова поставить в теплое место.

9. Поместите готовый кефир в герметичную банку (баночки), оставив пару дюймов свободного места в верхней части банки, и поставьте в холодильник для охлаждения. Выпейте на досуге. Если кефир кажется немного жидким, можно помочь ему «вторым брожением», оставив его в теплой комнате еще на пару часов.

10. Повторяйте этот процесс в течение первых 4 дней после покупки нового зерна, затем увеличивайте количество молока, которое вы используете, до литра на закваску.

Посмотрите следующие три видео, в которых я демонстрирую, как именно приготовить кефир из кисломолочного молока с нуля. Я покрываю первые и вторые закваски, вплоть до того момента, когда можно пить готовый кефир. Потрясающе!

Приготовление кефирного молока 101 — вторая ферментация (видео)

Приготовление кефирного молока 101 — конечный продукт (видео)