Как сделать творожные сырки: Творожные сырки покрытые шоколадной глазурью рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Творожные сырки - 36 рецептов

Творожные шарики из сладких сырков

творожная масса (лучше всего использовать сладкие детские сырки) — 500 г

яйцо куриное — 3 шт

мука пшеничная — 10 ст.л.

сахар — 4 ст.л.

сода — 1 ч.л.

масло подсолнечное (для поджарки) — 300 мл.

Пряники из творожных сырков

творожные сырки с сахаром — 2 шт. (180 гр. )

яйцо — 1 шт.

сахар — 40 гр.

мука — 200 гр.

масло подсолнечное — 4 ст.л. (3 ст.л. в тесто + 1 ст.л. для смазывания противня)

сода — 1/2 ч.л. (погасить уксусом)

Печенье из творожных сырков

ванильные глазированные сырки — 4 шт

сливочное масло — 100 гр

мука пшеничная — 150 гр

разрыхлитель — 1 ч.л.

сахарный песок коричневый "демерара fine" тм "мистраль" — 2 ст.л.

Молочное бланманже из фасоли и гороха.

предлагаю интересный ,полезный и вкусный десерт. сладкая фасоль в сочетании с молочным суфле напоминает “птичье молоко” , которое представляет собой нежное и воздушное лакомство. приготовить этот десерт в домашних условиях не составит особого труда, а вот удовольствия вы и ребенок получите море!

-горох орегон зеленый колотый “мистраль” 150 гр.

-фасоль пинто красная пестрая “мистраль” 150 гр.

-сахар 300 гр.

-йогурт натуральный 300 гр.

-сырки творожные 2 пачки по 100 гр.

Пляцок «цыганская тропа»

тесто:

белки – 6 шт.

сахар – ¾ ст.

мука – ¾ ст. + 1 ст.ложка,

ванильный сахар – 10 гр.

разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Творожные сырки

ингредиенты:

для глазури:

плитка черного шоколада

1\2 плитки белого шоколада

для начинки:

200 г. 9%-го творога

Печенья " творожные".

2 яйца.

200 гр. маргарина.

200 гр. творожных сырка,можно просто творог.

1 ст.(250 гр) сахара.

1\4 ч.л. соды.

2 ст. муки.

Пирог "подушки"

нам понадобиться:

5 яиц

180 гр. сахара

125г растительного масла

125г воды

3 ст.л. какао

"фруктовый сыр"

для коржа:

300 гр. печенья, 250 гр. сливочного масла.

начинка:

150 гр. лимонного или апельсинового желе.

300 гр. сметаны, ванилин, 100 гр. сахарной пудры, 300 гр. сливок, 100 гр. плавленного сырка (янтарь), 100 гр. сладкого творожного сырка.

Творожное печенье "2х2"

200 гр. творога (у меня творожные сырки)

2 желтка

2 ст. муки

200 гр. маргарина комн. температуры

2 ст.л. ванильного сахара с горкой

1 ч.л. разрыхлителя

Торт "черничный бриз"

для бисквита: 2 яйца,

0,5 ст. сахарного песка,

0,5 ст. 15-20%сметаны,

0,5 ст. муки,

0,5 пакетика ванилина.

для творожного крема: 4 творожных сырка без глазури (по 100 г),

Творожный десерт "божурка"

100 гр. творога,

4 творожных сырка (без глазури),

400 гр. сметаны 20%,

1 ст. сахара,

желатин 25г,

горсть орехов, горсть кураги, горсть изюма,

Самый быстрый торт

творожные сырки с ванилином (15%) - 5 ш по 200 гр

желатин - 35 гр

молоко топленое - 0.

персики консервированные - 1 банка 500 гр

бисквитное печенье (у меня длинненкое,как пальчики, по моеу называется савоярди - ушло шт. 12)

украшения на ваш вкус - у меня вафельные цветочки и кокосовая стружка.

Творожный пирог по сицилийски

размягченный маргарин-125 гр.

сахар-80 гр.

ванильный сахар-1 упаковка

яйца-3 шт.

кондитерское апельсиновое масло-10 капель (а вообще лучше посмотреть на инструкции на бутылочке,там написано на какое кол-во муки сколько капель нужно)

апельсиновый сок-5 стол. ложек

Ленивые ватрушки "с любовью"

творожные ванильные сырки - 2 шт. (по 100 г)или 200 гр. творога

1 яйцо

сметана - 30-40 г

батон

сливочное масло

молоко или вода

Домик

1.сырки творожные

2.какао 4 ст.ложки

3.сахар 5 ст.ложек

4.масло 1пачка

5.молоко 50 гр.

6.печенье квадратное12 шт.

Ананасовые "равиоли"

3 шоколадных творожных сырка ( у меня была ванильная творожная масса)

8 тонких кружков свежего ананаса, очищенных от кожицы

500 мл. сока мультивитамин

1/4 ст. крахмала ( ст. 250 г)

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Новые рецепты

Книга недели

Творожные глазированные сырки в домашних условиях Кулинарный блог Александра Афанасьева

Всем сладкоежкам привет! На моём блоге вы найдёте много разных десертов, которые очень надеюсь, вам понравятся, можете посмотреть их здесь, если интересно. А я пока кое о чём расскажу.

Позвольте представить вам творожные глазированные сырки в домашних условиях. Это сладкое лакомство никогда не оставляло меня равнодушным, по этому я решил поделиться с вами этим рецептом.

Ингредиенты:

1. Варёная сгущёнка – 80 гр.

2. Липкий творог – 500 гр.

3. Сахар – 50 гр.

4. Сливочное масло – 50 гр.

5. Ванильный сахар – 1 пакетик (10 гр.)

Для глазури:

1. Горький шоколад – 200 гр.

2. Сливочное масло – 10 гр.

Способ приготовления:

1. В свободную миску всыпаем ванильный сахар, обычный сахар, сливочное масло и творог.

2. Немного перемешиваем ложкой, а затем приступаем к взбиванию блендером. Взбивать следует до тех пор, пока творог не получит хорошую кремовую консистенцию.

3. Приступим к приготовлению глазури, для этого горький шоколад сначала ломаем на отдельные плиточки, а затем помешаем в миску. Ставим на паровую баню и доводим до жидкого состояния.

4. К растопленному шоколаду добавляем сливочное масло и перемешиваем.

5. В специальную формочку наливаем немного шоколада, а затем размазываем его по всем ячейкам равномерно. Для этого я использую кисточку.

6. Отправляем формочку в холодильник до полного застывания шоколада. Обычно на это требуется около 30 минут.

7. Для более удобного разрешения начинки по всему периметру каждой формочки я рекомендую использовать кондитерский мешок. Наполняем его варёной сгущёнкой.

8. Приступаем к распределению начинки. Вначале выкладываем творог до половины.

9. Сверху укладываем варёную сгущёнку. Смотрите на фото, здесь всё чётко показано.

10. Сверху укладываем, всю оставшеюся творожную массу. Разравниваем её по поверхности.

11. Сверху каждый сырок покрываем шоколадом.

12. Полученные сырки отправляем в морозилку минимум на 30 минут. Лучше всего подержать их около часа. Хранить в обычной холодильной камере при температуре в -3 градуса.

Дополнительная информация:

Глазированные сырки пользуются популярностью в большинстве стран мира. Эту продукцию активно приобретают, как взрослые, так и дети. Такой успех связан с наличием в их составе творога и вареной сгущенки.

Твороженная продукция считается одним из основных элементов всех видов диет. Таким образом, глазированную продукцию активно употребляют девушки, которые хотят снизить потребление калорий в день.

Особенность глазированной продукции состоит еще и в том, что творог отлично усваивается человеческим организмом, чего нельзя сказать о молоке. На данный момент сложно представить себе человека, который бы имел аллергическую реакцию на творог или его компоненты. В пользу твороженных сырков говорит еще и тот факт, что они не так сильно разрушают зубную эмаль.

Таким образом, дети очень любят данную продукцию, что способствует широкому распространению глазированных сырков по всему свету.

Еще одно достоинство сырков – возможность их употребления в любой ситуации: компактная упаковка позволяет подкрепить силы в любом месте, а белковая основа сырков способствует быстрому усвоению питательных веществ.

Это качество активно используют диетологи всех стран и включают глазированные продукты в свои программы, направленные на снижение лишнего веса.

Видео рецепт приготовления пирожных «Makaron»

Спасибо всем за посещение моего блога, надеюсь найденная здесь информация, была полезной. А я на этом прощаюсь, всего вам самого хорошего.

Творожные сырки – качественные и не очень | Материнство

По результатам нового исследования глазированных творожных сырков в рейтинге Роскачества сменилась тройка лидеров, а также впервые в этой товарной категории обнаружен фальсификат. Несмотря на то, что сырки одной торговой марки оказались подделкой, остальные производители улучшили качество своих продуктов.

Эффект Роскачества или новая тройка лидеров

В 2019 году рейтинг возглавляла «Коровка из Кореновки» — у нее было 4,5 балла. В этом году ее оценка поднялась чуть выше — до 4,7 балла, но первое место пришлось уступить новому лидеру — сырку «Вкуснотеево». Ранее его оценка составляла всего 1,85 балла (превышение норм законодательства по количеству дрожжей и замечания по массовой доле белка, углеводов и сахарозы), однако за год производитель исправил недочеты — теперь сырок набрал 4,84 балла из пяти возможных.

Творожный сырок «Коровка из Кореновки» разделил почетное второе-третье место с сырком «Б. Ю. Александров». Год назад у продукции «Б. Ю. Александров» было превышение норм законодательства по количеству дрожжей, недостатки в органолептике и замечание к маркировке. Производитель в 2020 году учел замечания Роскачества: его оценка поднялась с 2,05 до 4,7 балла. Добраться до высшего балла не удалось из-за небольшого несоответствия ГОСТу по массовой доле влаги и кислотности творожной части. На безопасности продукта это отклонение не сказалось, тем не менее, за несоблюдение требований государственного стандарта рейтинг понижен.

Интересно. Шоколад настоящий — заявленному верить. У сырков «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» и «Б. Ю. Александров» на этикетках написано, что сырок — в молочном шоколаде. Исследования подтвердили, что это действительно так: для глазури производители использовали не кондитерскую глазурь, а настоящий качественный шоколад.

Улучшили качество

По итогам исследования 2020 года производители творожных сырков «Ростагроэкспорт», «Советские традиции» и «Свитлогорье» исправили свои «двойки» в рейтинге, получив соответственно 4,58, 4,4 и 4,23 балла. Отметим, что у сырка «Советские традиции», как и «Б. Ю. Александров» обнаружены несоответствия ГОСТу по массовой доли влаги и кислотности творожной части продукта. Можно сказать, что данные сырки чуть менее кислые и чуть более сухие, чем остальные из исследованных, однако отклонения незначительны, и потребитель вряд ли сможет это заметить.

Справочно. Сырок «Чудо», занимавший в 2019 году вторую строчку рейтинга с оценкой в 4,5 балла, вынуждено переместился на пятое место (в 2020 году продукт повторно не исследовался).

Фальшивые «Творобушки»

В 2020 году были заново исследованы сырки торговой марки «Творобушки». Результаты показали, что «Творобушки» остались на прежнем «нулевом» уровне. Если в 2019 году рейтинг был обнулен за наличие в продукте кишечной палочки, то в этом году бактерий группы кишечных палочек уже не выявлено, однако сырки все равно оценены в 0 баллов — в составе обнаружены фитостерины. То есть этот продукт содержит заменитель молочного жира, не заявленный в маркировке, а значит является подделкой — не творожным сырком.

Вкусный и нежный творожный сырок в пошаговом исполнении на сайте Vkusnej. ru . Вкусные, полезные и простые рецепты.

Домашние творожные сырки 

Это необычайно вкусное и полезное лакомство, легко и просто готовится в домашних условиях. Творожные сырки  очень любят кушать дети, это еще одна возможность наполнить детский организм, полезными веществами и витаминами.

Домашние творожные сырки это богатый источник белка, они легко усваивается в организме и не вызывает чувства тяжести, творожные сырки это полноценный, полезный завтрак для всей семьи. Живите с удовольствием!

Ингредиенты:

Творог____________500 г.,

Сахар_____________200 г.,

Масло сливочное___100 г.,

Цедра _____________1 лимона

Для украшения: курага, кокосовая стружка

Как приготовить домашние творожные сырки:

  1. Рекомендую для приготовления творожных сырков применять жирный, натуральный творог. В обезжиренном твороге содержится меньше фосфолипидов, лецитина и кефалина, а эти вещества очень полезны для организма. Чем меньше жирность творога, тем более он беден витаминами и полезными элементами, которые теряются в процессе обезжиривания.
  2. В 500 г. жирного творога, добавляем 100 г. сахара, хорошенько разминаем вилкой.

  3. В размягченное сливочное масло, добавляем оставшиеся 100 г. сахара, масло с сахаром взбиваем миксером, до полного растворения сахара.

  4. Далее взбитое масло с сахаром, добавляем в творожную массу, творожную массу так же взбиваем миксером, добавляем цедру лимона и хорошенько перемешиваем.

  5. Затем кастрюлю нужно выстелить марлей и выложить в нее творожную массу, затем творожную массу завернуть в марлю и оставить в кастрюле.

  6. Сверху на сверток устанавливаем пресс (прессом может послужить трехлитровая банка с водой ), кастрюлю с прессом ставим в холодильник, примерно на 5-7 часов, лучше творожные сырки готовить вечером и творожную массу ставить на всю ночь.

  7. Далее нужно слить выступившую воду, творожную массу выложить в миску и из этой массы, сформировать любую форму, которая вам по душе (это могут быть шарики или квадратные, прямоугольные сырки).

  8. Внутрь каждого творожного сырка можно положить цукат, орешек, кусочек кураги, обвалять сырки в кокосовой стружке. Далее сформированные и украшенные домашние творожные сырки нужно положить в холодильник примерно на 60-90 минут, чтобы творожные сырки застыли.

Домашние творожные сырки готовы, их можно подавать на стол. Я перечислил только лишь некоторые способы украшения творожных сырков, рекомендую вам дать волю своей фантазии, сырки так же можно украсить и шоколадной глазурью, изюмом и другими лакомствами, делая творожные сырки еще полезней и вкусней. Рекомендую вам рецепт приготовления сыра «Маскарпоне», это очень вкусно.

Творожный сырок домашнего приготовления

Домашний творожный сырок является прекрасной альтернативой сдобной выпечке или шоколадным десертам. Сайт Vkusnej.ru предлагает пошаговое приготовление данного лакомства, что позволит быстро и легко приготовить сырок творожный для детей и взрослых.

Принципы приготовления

В отличие от магазинного аналога, домашний творожный сырок имеет целый ряд преимуществ, ведь каждая хозяйка может исключить из рецепта дешёвые продукты, красители и консерванты.

Рассмотрим, как выбрать компоненты, чтобы приготовить полезный творожный сырок:

  1. Отдавайте предпочтение деревенскому или фермерскому творогу. Главное, чтобы он был первой свежести, не водянистый, со сливочным вкусом и зернистой консистенцией. Эти показатели указывают на производство творога из натурального молока.
  2. При покупке творога осмотрите упаковку – она должна быть без повреждений. Благодаря прозрачной фасовке можно без труда оценить качество товара.
  3. Жирность не особо важна, чтобы приготовить сырок творожный хорошего качества, а срок годности следует проверять обязательно.
  4. Чтобы получился полезный и вкусный десерт, используйте сливочное масло только натурального приготовления. Выбирая маргарин, вы получите не самые приятные вкусовые качества лакомства.
  5. Чтобы сырок творожный получился низкокалорийным, запаситесь обезжиренным творогом и добавьте меньше сахара. Также допустимо использование мёда, сухофруктов и сладких ягод.

Советы профессионалов

Опытные кулинары рекомендуют придерживаться ряда рекомендаций в процессе приготовления. Например, творог следует тщательно взбивать погружным блендером или миксером, чтобы не осталось комочков. Тогда полученная масса будет воздушной и нежной, а сырки – цельными.

При добавлении ягод проверяйте их свежесть. Влага из замороженных продуктов только испортит качество и вкус готового лакомства. Также отслеживайте консистенцию творожной массы, она должна быть пластичной и густой. Если состав слишком жидкий – добавьте крошку печенья или сухое молоко.

Проверить действенность приведённых рекомендаций можно только опытным путём. Наш сайт Vkusnej.ru предлагает пошаговый рецепт вкусных и нежных сырков, после пробы которых вы больше не будете покупать готовые изделия в магазине.

Приятного вам аппетита!

Как сделать творог - Приготовление Дахи

Как сделать творог - Приготовление Дахи