Как сделать творожный торт в домашних условиях: Творожный торт – вкусный домашний рецепт с фото приготовления

Содержание

Творожный торт – вкусный домашний рецепт с фото приготовления

Творожный торт – это очень нежный десерт, который имеет ярко выраженный сливочный вкус коржей и нежную текстуру крема. Такое лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям.

 

Творожный торт будет полезен каждому, он очень питателен. Используя творог для выпечки, вы вносите в свой рацион питания кальций, магний и фосфор. Для растущего организма это идеальный вариант десерта. Дети даже и не заподозрят, что в торт входит творог, поскольку он перетирается несколько раз до пастообразного состояния и добавляется в тесто.

 

Несмотря на то, что торт из творога готовится очень просто, он займет почетное место на праздничном столе. Ингредиенты, которые входят в его состав, просты и доступны, их можно найти в любом магазине. Ну, а процесс приготовления настолько легок, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Тем более что наш детальный пошаговый фото рецепт станет помощником на кухне в домашних условиях для каждого.

Ингредиенты:

(немного для декора)

(несколько палочек для декора)

Шаги приготовления

шаг 1Сначала приготовим тесто. Жирный творог необходимо тщательно перетереть со стаканом сахара. Если же творог нежирный и достаточно сухой, пропустите его через сито.

шаг 2К творожной массе добавьте желтки. Отдельно погасите лимонным соком пищевую соду и добавьте к творогу. Тщательно все перемешайте.

шаг 3Накройте емкость с ингредиентами чистым кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Творожная масса должна увеличиться в объёме в несколько раз за счет добавления соды и лимонного сока.

шаг 4Просейте пшеничную муку через сито несколько раз. К увеличенной творожной массе добавляйте ее небольшими порциями, постоянно перемешивая после каждой новой порции. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и станет послушным.

шаг 5Разделите тесто на 12 равных частей, обваляв каждый кусочек в муке. Раскатайте каждую часть в ровный круглый пласт. Дабы все коржи получились одинакового размера, сделайте шаблон из бумаги и вырезайте по нему идеально ровные заготовки из теста. Обрезки можно испечь до золотистого цвета и измельчить в крошку: это будет отличным декорированием торта.

шаг 6Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и выкладывайте на него по нескольку коржей. Поскольку коржи очень тонкие, они выпекаются за считанные минуты. Поэтому далеко от духовки не отходите.

шаг 7Теперь приготовим крем для творожного торта. В отдельной емкости смешайте белки, стакан сахара и ванилин. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, отставьте в сторону на некоторое время, дабы кристаллы сахара полностью растворились. Возьмите глубокую тарелку, налейте в нее немного теплого молока и растворите в нем одну столовую ложку крахмала и две столовые ложки муки, хорошенько перемешайте, дабы не было комочков. Нагрейте емкость с молоком на водяной бане, постоянно помешивая. Добавьте в него белки с сахаром, варите до тех пор, пока крем не начнет загустевать. Чем больше вы добавите крахмала, тем гуще получится заварной крем. После того, как крем сварился, полностью остудите его. В глубокой миске взбейте при помощи миксера размягченное сливочное масло до волнообразного состояния. Добавляйте охлажденный заварной крем к сливочному маслу небольшими порциями, постоянно взбивая миксером. После того, как добавите последнюю порцию крема, взбивайте еще несколько минут, дабы сливочная смесь поучилась однородной. Выкладывайте коржи из творога на красивое блюдо, перемазывая каждый корж сливочным кремом.

шаг 8Украсить творожный торт можно тертым молочным шоколадом, крошкой печенья либо же измельченными грецкими орехам. Если вы решили приготовить этот торт к Новому году, можно украсить его традиционным новогодним фруктом – апельсином, положив рядом с ним несколько палочек корицы. Это будет смотреться очень стильно и креативно.

шаг 9Поставьте творожный торт на ночь в холодильник. За это время он полностью пропитается, а сливочный крем немного застынет. Вот как выглядит этот потрясающе нежный торт в разрезе.

шаг 10Готовый торт можно подавать к столу. Его воздушный сливочный вкус никого не оставит равнодушным! Будьте уверены в том, что гости захотят переночевать у вас, дабы утром еще раз съесть кусочек творожного торта с чаем.

Приятного аппетита!

Творожный торт на сковороде — рецепт с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Творожный торт»

Лёгкий и вкусный творожный тортик на сковороде

Простой торт из нашего, советского детства — творожный торт без духовки. Вся простота его исполнения заключается в его приготовлении: коржи для торта не выпекаются в духовке, а жарятся на сковороде.

На сайте есть рецепт торта, где коржи жарятся на сковороде. Его нам представил кулинар mirsladostey. Но рецептура этих тортов разная. Поэтому предлагаю вашему вниманию другой рецепт. Творог лучше брать мягкий.

Крем может быть любой, но мне нравится именно такой. С ним торт получается не жирный и не приторный. Всем приятного аппетита!

Как приготовить «Творожный торт» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В миске хорошо смешаем сахар и яйцо.

Шаг 4 Ссылка

Смешаем до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Добавим муку и разрыхлитель.

Шаг 6 Ссылка

Замесим мягкое тесто.

Шаг 8 Ссылка

Разрежем на 8 одинаковых кусков.

Шаг 9 Ссылка

Каждый кусочек раскатаем.

Шаг 10 Ссылка

Наколем вилкой, жарим на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 11 Ссылка

Края обрежем. Обрезки не выбрасываем! У меня была тарелка диаметром 18 см. То есть весь торт состоит из 8 коржей и 18 см в диаметре. Откладываем коржи в сторону.

Шаг 12 Ссылка

Приготовим крем. Для этого нам понадобятся: молоко, сахар, размягчённое сливочное масло, яйцо, мука.

Шаг 13 Ссылка

В миске смешаем сахар и муку. Добавим яйцо.

Шаг 15 Ссылка

Добавим молоко. Перемешиваем до однородности и ставим на газ. Варим, постоянно помешивая, до загустения. Как только смесь загустеет, снимаем с огня.

Шаг 16 Ссылка

Вот так будет выглядеть крем.

Шаг 18 Ссылка

Взобьем миксером минуты 3.

Шаг 19 Ссылка

Орехи и обрезки от коржей измельчим в блендере в крупную крошку.

Шаг 21 Ссылка

Последний корж также смазываем кремом и весь торт присыпаем орехами. Торт готов. Ставим его в холодильник не менее, чем на 8 часов, а лучше — на ночь. За это время он хорошо пропитается. Приятного аппетита!

Как обсыпать бока торта

Как приготовить творожный торт дома: рецепт с фото

Главная Рецепты тортов Торт из творога – самый простой рецепт приготовления в домашних условиях

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт из творога в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта из творога4…

Творожный торт с печеньем без выпечки – самый, пожалуй, простой способ приготовить изысканный домашний десерт с минимальными усилиями и максимальным результатом. Торт из творога имеет настолько простой рецепт, что с его приготовлением в домашних условиях справится кто угодно.

Кстати, это отличный вариант для интересного и поучительного времяпровождения с детьми и повод научить их, как сделать торт из творога. Впоследствии они и сами смогут его готовить и будут рады сделать к празднику творожный тортик.

  • Время приготовления: 6 часов на застывание.
  • Кухонная техника и утварь: форма разъемная, пищевая пленка, блендер, сито для протирания творога, миска для смешивания основы и начинки, кастрюлька и миска для желе, ложка.

Необходимые продукты

Для основы:

Печенье овсяное 300 г
Масло сливочное 200 г

Для покрытия:

Желатин вишневый 1 упаковка
Ягоды, листья мяты По вкусу
Ягоды, листья мяты 1 ч. л.

Для начинки:

Творог мягкий 800 г
Сахар 150 г
Сметана 100 г
Желатин 15 г
Вода 50 мл

Особенности выбора продуктов

Печенье в торт из творога не обязательно использовать овсяное, можно взять любое, какое вам нравится.

Творог лучше предпочесть мягкий, чтобы легко протирался.

Можно выбирать молочные продукты с маленьким процентом жирности, но следует учесть, что чем они жирнее, тем вкуснее конечный результат.

Как приготовить торт из творога в домашних условиях

Торт из творога и печенья готовится без выпечки, благодаря этому существует масса вариантов его оформления.

Принцип, по которому готовится творожный торт, очень прост: поскольку он делается без выпечки, основой служит смесь масла или сгущенки с печеньем.

Продолжая сооружать торт, вторым слоем делаем смесь из творога, сметаны, сахара и желатина с добавлением фруктов, ароматов, красителей и так далее – зависит от того, какой рецепт.

Расскажу, как легко приготовить творожный торт, вот простой рецепт с фото и описанием этапов пошагово.

Этот творожный торт я попробовала в гостях у подруги, которая сказала, что готовится он без выпечки, и дала мне журнал, где был рецепт с фото.

Очень скоро на день рождения мне понадобился торт, желательно домашний, потому что он предназначался для детей, и я вспомнила про этот восхитительный творожный десерт. В самый первый раз я готовила шоколадно-творожный торт, внеся изменения в рецепт, но с фото не успела, он был съеден моментально.

Быстрый как в приготовлении, так и в поедании, этот торт из творога готовится очень легко.

Готовим основу.

Печенье раскрошить и смешать с мягким сливочным маслом.

Размолоть блендером. Масса получается не рассыпчатой, благодаря маслу.

В застеленную пищевой пленкой форму выложить основу, утрамбовать равномерно по всей площади.

Рецепт крема для торта из творога

Для кремовой начинки перетереть творог с помощью блендера или сита.

Смешать со сметаной и сахаром. Желатин развести согласно инструкции, остудить и ввести в массу.

Перемешать до однородной консистенции.

Желатин бывает разным: один просто разводят горячей водой, размешивают и сразу используют, а второму нужно время для набухания, далее его следует разогреть, процедить и только после этого добавлять в продукт.

Собираем торт. На основу выложить творожно-сметанно-сахарно-желатиновую смесь, распределить по всей поверхности слоя из печенья.

Пока готовится желе, отправить заготовку на холод, чтобы немного остыла.

Приготовить желе, используя воды на 20% меньше указанного в инструкции на упаковке, остудить до комнатной температуры.

Залить охлажденный торт готовым желе, дать застыть.

Желе можно (и даже лучше) делать самостоятельно, используя компот или сок с желатином.

Как красиво оформить и подать творожный торт

Залив торт слоем желатина, даем ему застыть, выкладываем сверху свежие ягоды, листики мяты, можно припорошить сахарной пудрой с помощью ситечка.

Замороженные ягоды лучше выложить на творожный слой и сверху залить желе, потому что при разморозке ягоды теряют воду и как бы сдуваются, а желейная жидкость компенсирует им это «обезвоживание».

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Существует огромное количество вариантов приготовления творожного торта при соблюдении базового принципа:

основа, сладкая творожно-кисломолочная начинка с желатином и верхний фруктово-ягодный слой (можно и без него).

  • Можно использовать не крошки от печенья с маслом, как в оригинале, а испечь бисквит в качестве основы, тогда творожный торт будет не таким калорийным.
  • Можно сделать совсем легкий творожный торт, используя какую-то диетическую основу, обезжиренные творог и йогурт, заменители сахара и свежие фрукты.
  • Крошки можно скреплять с помощью размягченного масла или вареной сгущенки, которая имеет вязкую консистенцию. Масло и сгущенку можно брать пополам, добавив орехи, как при изготовлении шоколадной колбасы.
  • Торт из творога может быть шоколадным, причем количество шоколада тоже можно варьировать: шоколадное печенье для основы, натертый шоколад или какао в крем, шоколадная глазурь сверху, – как душе угодно.
  • В творожный торт можно добавлять любые фрукты, орехи, ягоды, сухофрукты – по сезону и собственному вкусу.
  • Творожный торт не обязательно делать в три базовых слоя, тесто и творог можно чередовать, например: печенье, творожная масса, шоколадное печенье, творожная масса с вишней, желе.
  • Печенье не обязательно измельчать, можно подобрать подходящее по форме и уложить слоями, промазывая творожной массой.

Видеорецепт торта из творога

Автор видео готовит творожный торт из шоколадного печенья без выпечки. Показано, как приготовить многослойный торт с начинкой из творога и сметаны с добавлением желатина. Поэтапно продемонстрированы технология и нюансы приготовления. Вкусный творожный торт, эффектно украшенный ягодами и листьями мяты, выглядит нарядно и изысканно.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Как видите, вариантов приготовления творожного торта в домашних условиях великое множество. Делитесь и вы своими рецептами вкусного, красивого, полезного, питательного домашнего творожного тортика.

Рецепты простых творожных тортов в домашних условиях

Торты на основе творога полезны для всей семьи, получаются сочными и аппетитными. В них много кальция, полезного для костей, минимум калорий и максимум пользы. Творог можно класть как в крем, так и в тесто по рецепту, а также использовать для приготовления воздушного суфле. Что выберете вы, зависит только от предпочтений домочадцев и вашей фантазии, но, несомненно, вам пригодится несколько простых рецептов, чтобы приготовить ароматную выпечку в домашних условиях.

Без выпечки

Такой творожный торт можно приготовить за 15-20 минут и сразу же подавать к столу. Быстрота его приготовления никак не сказывается на вкусе – выпечка получается мягкой, сочной, ароматной и самой вкусной. Торт из творога по такому рецепту можно приготовить классической круглой формы, в виде домика или квадратным на основе печенья.

Ингредиенты:

  1. Один килограмм готового мягкого печенья – «Топленое молоко» или подобное ему печенье;
  2. Один стакан сахара;
  3. Полкило творога минимально 9% жирности;
  4. Пол-литра сливок от 30%;
  5. Сметана – 400 граммов;
  6. Ваниль;
  7. Молоко – 80 миллилитров;
  8. Магазинный пудинг – 60 граммом.

Процесс приготовления:

  1. Творог протрите сквозь сито, чтобы насытить его кислородом. Если вместо зернистого творога в выпечке используется творожная масса (легкий способ сделать суфле), протирать ее не нужно.
  2. Добавьте сметану, сухой порошок пудинга, сахар и ваниль.
  3. Сливки охладите, взбейте порядка 10 минут, постепенно увеличивая скорость миксера, чтобы получилась воздушная пена.
  4. В сливочную пену введите частями творожную смесь, не прекращая взбивания.
  5. Подготовьте форму: миску, емкость для выпечки кекса металлическую или силиконовую, квадратный или прямоугольный противень с бортиками. Застелите форму пленкой полностью, чтобы она выступала за бортики.
  6. Каждой печенье окуните в молоко и сразу же выложите слоем на дно формы, так же покройте боковые поверхности.
  7. Вылейте примерно шестую часть крема, снова положите печенье и крем. Заполняйте емкость до тех пор, пока печенье не закончатся. Верхний слой – обязательно крем, который необходимо равномерно распределить лопаткой.
  8. Поставьте выпечку в холод на 5 часов, затем переверните на тарелку, уберите пленку и украсьте тертым шоколадом, орешками, фруктами или остатками крема поверх печенья.

С фруктами в желе

Трехслойный праздничный торт можно приготовить на основе творожного суфле, тонкого коржа и фруктов, покрытых слоем желе. Можно использовать любые яркие фрукты и ягоды – клубнику, апельсины, киви, малину и вишню без косточек. Отличный рецепт на праздник.

Ингредиенты

Для основы:

  1. Один стакан муки;
  2. Столько же сахара;
  3. 3 яйца;
  4. Сода – 1 чайная ложечка + немного уксуса или сока лимона.

Сироп:

  1. 2 столовых ложки коньяка или ликера;
  2. 5 столовых ложек простой воды;
  3. 60 граммов сахара.

Суфле:

  1. Творог – 600 граммов;
  2. Сливочное масло – 120 граммов;
  3. 220 граммов сахара;
  4. Желатин – 3 столовые ложки;
  5. Немного воды для желатина.

Фрукты в желе:

  1. 1 пачка магазинного желе;
  2. Фрукты — 200 граммов (+ 100 граммов для прослойки между суфле и бисквитом).

Процесс приготовления

Замешиваем бисквит:

  1. Яйца взбейте минут 5 до пышности, постепенно вводя в них сахар.
  2. Добавьте соду, погашенную соком лимона или уксусом.
  3. Муку просейте, всыпьте в яичную пену и хорошо размешайте.
  4. Перелейте в застеленную пергаментом форму и выпекайте не менее 25 минут, не открывая дверцы духовки (температура 190 градусов).
  5. Бисквит остудите перед сборкой торта и пропитайте сиропом. Рецепт: проварите сахар с водой, остудите и добавьте алкоголь.

Творожный слой – простой способ:

  1. Разотрите творог в блендере или хотя бы пропустите через мясорубку.
  2. Добавьте мягкое масло и сахар (лучше пудру).
  3. Отдельно залейте теплой водой желатин, дайте настояться 20 минут, поместите на водяную баню, растопите.
  4. Остывший желатин в процессе вымешивания добавьте к творогу.
  5. На бисквитную основу выложите дольки фруктов в один слой, покройте равномерно творожным суфле, разровняйте слой лопаткой.

Слой желе и фруктов:

  1. На суфле выложите фрукты/ягоды дольками.
  2. Магазинное желе разведите в соответствии с рецептом на упаковке, дайте ему слегка застыть и покройте им все фрукты равномерно. Чтобы фрукты были покрыты доверху слоем желе, используйте две упаковки.
  3. Уберите в холодильник на 10 часов.
Советуем приготовить:

Из творожных коржей

Творог, добавленный в тесто, менее заметен, вкус его практически не чествуется, но польза продукта остается. Кроме того, тесто на основе творога получается мягким, рассыпчатым. Чем больше творога вы добавите в коржи, тем более плотными и упругими они будут – в этом случае потребуется жидкий крем, способный хорошо пропитать выпечку. Если коржи получились достаточно мягкими, подойдёт заварной, белковый или сливочный.

Ингредиенты

Тесто на твороге:

  1. 3 яйца;
  2. Около 2 стаканов муки;
  3. 250 граммов творога с жирностью 5-9%;
  4. 250 граммов сахарной пудры;
  5. Разрыхлитель – 5 граммов.

Крем:

  1. 750 + 200 миллилитров молока;
  2. 200 граммов сахара;
  3. 3 яйца;
  4. Ваниль;
  5. 3 столовых ложки муки;
  6. 250 граммов масла.

Процесс приготовления

Основа для торта:

  1. Яйца взбейте, прибавив к ним сахарную пудру.
  2. Творог желательно протереть сквозь сито или взбить его блендером (самый простой способ) до момента добавления в тесто.
  3. Добавьте творог к яйцам, введите разрыхлитель. Хорошо вымешайте.
  4. Постепенно вводим просеянную муку. Количество ее может варьироваться в зависимости от консистенции творога и размера яиц. Тесто должно получиться плотным, таким, чтобы можно было раскатать их него коржи.
  5. Раскатываем несколько коржей (6-10), каждый выпекаем на выстеленном противне при температуре 180 градусов по 12 минут. Остужаем.

Крем:

  1. Перемешиваем яйца, муку и стакана молока с сахаром, ванилью.
  2. Остальное молоко переливаем в кастрюлю с толстым дном, доводим до кипения, по струйке вводим мучную смесь, перемешиваем.
  3. Увариваем на водяной бане до состояния густого киселя.
  4. Остужаем, так же помешивая.
  5. Когда остынет, добавляем порубленное мягкое масло и взбиваем минут 7.
  6. Готовым кремом переслаиваем творожные коржи, украшаем шоколадом, фруктами, миндалем, кокосовой стружкой.
  7. Убираем торт в холод для пропитки и склейки коржей часа на 4.

Приятного аппетита!

Как приготовить торт из творога, рецепты творожных тортов

Пользу творога трудно переоценить, это один из важнейших источников белка, кальция и большого количества уникальных микроэлементов. Его можно добавлять в любые блюда – салаты, закуски, пироги и различные десерты. Благодаря присутствию творога многие блюда, которые считаются вредными и калорийными – пирожные, запеканки и торты, становятся полезней.

Даже люди, сидящие на диете и ограничивающие себя в сладком, могут позволить себе низкокалорийный и полезный десерт, например, приготовить торт из творога. Существует масса различных вариантов и рецептов этого угощения, его выпекают в духовке, замораживают, готовят на песочной и бисквитной основе, добавляют фрукты, орехи, шоколад и ягоды. Творожные торты отличаются легкой текстурой и мягким нежным вкусом.

Выбор и подготовка ингредиентов

Идеальным вариантом для выпечки творожного торта станет использование самостоятельно приготовленного домашнего творога, но, если времени на это нет, нужно выбрать правильный продукт в магазине. Как и любой кисломолочный продукт, творог имеет небольшой срок хранения, поэтому, если на пачке указаны слишком большие даты, стоит задуматься о составе такого продукта.

Сам творог должен иметь приятный кремовый цвет и слабо выраженный запах. Для приготовления тортов выбирают жирный влажный творог, с однородной маслянистой структурой.

Перед тем, как приступить к приготовлению десерта в домашних условиях, творог обязательно перетереть через сито, это насытит его кислородом и позволит избавиться от комков, сделать структуру однородней. Творог также можно обработать с помощью блендера.

Готовят творожное лакомство с различными добавками:

  • фрукты и ягоды – яблоки, груши, клубника, ананасы, бананы, виноград, киви, персики сделают блюдо сочней, ярче, полезнее. Их добавляют в начинку или используют в качестве украшения. Можно использовать свежие, консервированные или замороженные фрукты и ягоды;
  • добавление орехов и сухофруктов сделает торт сытнее и полезнее. Эти продукты гармонично сочетаются с творогом, однако они очень калорийные, поэтому не нужно добавлять их в большом количестве;
  • шоколад, какао, сгущенное молоко, сладкие сиропы, карамель добавят тортам сладость и помогут красиво украсить блюдо. Торты посыпают тертым шоколадом, поливают глазурью и помадкой, добавляют сгущенное молоко в крем и прослаивают коржи сладкими сиропами;
  • сметана, сливки, сливочное масло, йогурт и молоко придают блюду нежную структуру и мягкий сливочный вкус.

Виды творожных тортов

Существует множество рецептов приготовления тортов из творога в домашних условиях, они отличаются не только ингредиентами, но и способом приготовления. Торт без выпечки можно приготовить за считанные минуты, тогда как тортик на основе бисквита и творожного крема готовится несколько часов.

Условно способы приготовления тортов из творога можно разделить на две большие группы:

  1. Выпекание в духовом шкафу или в мультиварке. Творог может быть использован в качестве крема или начинки, на его основе готовят коржи для будущего торта.
  2. Без выпечки, это может быть торт-мороженое на основе творога с добавлением сливок и сливочного масла, которые доводят до готовности в морозильной камере, или торты с добавлением желатина, такое угощение очень просто приготовить, но нужно запастись терпением, ведь десерт должен застыть в течение нескольких часов.

Рецепты

Торт-мороженое

Из небольшого количества ингредиентов и за минимальное количество времени можно приготовить вкуснейший тортик-мороженое, который обязательно оценят все члены семьи. Торт получается сладким за счет добавления сгущенного молока и освежающим, ведь в нем присутствует большое количество фруктов.

Ингредиенты:

  • 400 граммов творога;
  • 1 банка сгущенки;
  • 2 стакана сахарного песка;
  • любые фрукты и ягоды.

Приготовление:

  1. Творог обработать через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков и сделать массу воздушной.
  2. Взбить полученную массу с сахарным песком и сгущенным молоком.
  3. Ягоды, фрукты вымыть и нарезать произвольными дольками.
  4. Глубокую форму застелить пищевой пленкой и выкладывать слоями торт. Первым слоем выложить часть творожной массы, затем фрукты, снова творог и так, пока не закончатся все ингредиенты.
  5. Поставить форму с тортом в морозильную камеру до застывания.

Быстрый торт с творогом в духовке

Такой тортик готовится за считанные минуты и выручит, когда на пороге появятся нежданные гости. Чтобы его приготовить, понадобится:

  • 220 граммов творога;
  • 770 граммов муки;
  • 220 граммов сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 220 граммов сахарного песка;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 120 граммов сухофруктов.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахарным песком.
  2. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, затем добавить размягченное масло.
  3. От полученного теста отделить третью часть, остальную массу натереть на терке, это проще делать сразу в смазанную маслом форму для выпечки или противень.
  4. Творог перетереть через сито или обработать блендером, добавить сухофрукты, например, вымоченный изюм.
  5. Выложить творожную массу на тесто, сверху натереть оставшуюся часть теста.
  6. Поставить в духовой шкаф на 45 минут, температура 180 градусов.
  7. Такой тортик можно украсить фруктами, взбитыми сливками или любым кремом.

Творожный торт с творожным кремом

В этом рецепте творог присутствует как в тесте, так и в креме. Торт получается очень мягким и нежным, особенно если оставить его на несколько часов для пропитки коржей кремом.

Ингредиенты для теста:

  • 500 граммов творога;
  • 4 стакана муки;
  • 400 граммов сметаны;
  • 300 граммов сахара;
  • 1 кофейная ложечка разрыхлителя.

Крем:

  • 450 граммов творога;
  • 120 граммов масла сливочного;
  • 170 граммов сахарного песка;
  • 3 яичных желтка;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Растереть творог со сметаной и сахаром.
  2. Всыпать муку и приготовить жидкое тесто.
  3. Вылить тесто на противень и выпекать 15-20 минут при 220 градусах.
  4. Корж вынуть, остудить и разделить вдоль на несколько коржей.
  5. Все ингредиенты для крема обработать в блендере.
  6. Поставить полученную творожную массу на тихий огонь и готовить, постоянно помешивая, пока не появятся пузырьки на поверхности.
  7. Проварить еще 3 минуты и выключить огонь.
  8. Каждый корж смазать теплым кремом и оставить пропитываться в прохладном месте на 5 часов.

Между коржами можно выложить кусочки фруктов или украсить ими торт сверху.

Желейный тортик

Желейный торт идеальный вариант для тех, кто следит за количеством сладкого в рационе. Такой десерт получается легким, нежирным, полезным и вкусным. Приготовить его в домашних условиях не составит труда, а украшением послужат кусочки фруктов, застывшие в желе. Очень эффектно в таком десерте смотрятся клубника, виноград, киви и ананас.

Ингредиенты:

  • 200 граммов сахарного песка;
  • 4 яйца;
  • 160 граммов муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 400 граммов творожной массы сладкой;
  • 220 мл сливок;
  • 1 упаковка желе;
  • 11 граммов желатина;
  • 250 мл горячей воды;
  • фрукты, ягоды по вкусу.

Приготовление:

  1. Взбить яйца и сахарный песок до появления пены.
  2. Муку соединить с разрыхлителем, постепенно всыпать к яйцам.
  3. Вылить тесто на противень или форму и поставить в духовой шкаф.
  4. Выпекать бисквит до сухой лучинки при 220 градусах.
  5. Желатин залить горячей водой и оставить набухать.
  6. Творожок соединить со сливками, постепенно влить желатин, хорошо перемешать.
  7. Бисквит остудить, не вынимая из формы, залить сверху творожным желе, фрукты аккуратно нарезать и выложить сверху.
  8. Фруктовое желе развести водой и залить им фрукты.
  9. Поставить в холодильник до застывания желейной массы.

Полезные и вкусные творожные торты украсят и повседневный, и праздничный стол. Попробуйте разные рецепты и почаще радуйте своих родных и близких этим удивительным десертом!

Творожные торты быстрого приготовления. Рецепты простых творожных тортов в домашних условиях.

Когда хочется удивить гостей необычной выпечкой, а много времени нет, можно рассмотреть идею о творожном торте. Способы приготовления лакомства — несложные, а ингредиенты легко можно найти в супермаркете. Торт из творога разрешают даже маленьким деткам, чтобы насытить организм полезными элементами и укрепить костную систему.

Легкие творожные десерты любят обычно те, кто следит за фигурой , поскольку в них содержится мало калорий. Творожное тесто нравится многим. Такой ингредиент как творог, сочетается с разными фруктами, особенно с яблоками. Если творожное тесто используют для основы фруктового пирога, защитить его от промокания поможет немного крахмала.


Виды творожного теста

Известно много типов теста, основанного на твороге. При добавлении этого компонента к дрожжевому тесту получается упругая выпечка, которая долго остается мягкой. Слоеное творожное тесто используется для мелкой выпечки, а творожно-песочное — подходит для несладкого пирога и фруктового торта.

Изделия из творожного теста выходят мягкими. Объем творога варьируется для получения наилучшего результата. В некоторых рецептах добавляют желтки яиц, чтобы придать теступластичности.

Если в рецепте есть сахар, то его кладут умеренно, либо вовсе не кладут, чтобы изделие не подгорело.

Торт из творога «Слезы ангела»

Лиричное название этого торта с творогом станет «изюминкой» любого праздничного застолья. Название было заслуженно получено за внешний вид. После застывания на поверхности образуются небольшие капельки, по виду слезинок.

Ингредиенты для торта:

  • стакан муки,
  • 100 г масла сливочного,
  • 1,5 ст. сахара,
  • 3 яйца,
  • 6 белков перепелиных яиц,
  • 0,5 кг творога,
  • 1 пакет разрыхлителя,
  • 150 г сметаны,
  • 2 ложки манки,
  • ванилин.







Приготовление:

  1. Смешивают всю муку, половину стакана сахара, 1 яйцо, масло в размягченном виде, сметану и разрыхлитель. Тесто вымешивают кухонным комбайном либо ложкой. Форма смазывается маслом и смоченными хорошо руками туда выкладывают тесто. Ее отправляют в подогретый духовой шкаф до t 200С примерно на 15 минут.
  2. За это время берутся за начинку. Миксером взбиваются оставшиеся яйца в стойкую пену. Не останавливая процесс, туда отправляют сметану, протертый творог, манку, сметану, ванилин. Готовую начинку выкладывают на готовый корж и ставят назад в духовку минут на сорок.
  3. Тем временем взбивают перепелиные белки с сахаром, а после того как торт с творогом будет готов, сверху выкладывают безе, делают рельеф ровным и отправляют в духовку на 15 минут.

Торт из творога на сковородке

Ингредиенты для коржей:

  • 280 г муки,
  • 120 г сахара,
  • 250 г творога,
  • 1 яйцо,
  • чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

  • 0,5 л молока,
  • 120 г сахарного песка,
  • 1 яйцо,
  • 2 ложки муки с горкой,
  • пачка сливочного масла.





Приготовление:

  1. Для приготовления этого лакомства даже духовка не понадобится. Коржи будут жариться на сковороде, а творог в составе делает их мягкими.
  2. Яйцо растирается с сахарным песком, к ним добавляют творог и тщательно вымешивают. Туда отправляют разрыхлитель и муку, чтобы вымесить тесто. Его делят на восемь частей. Скалкой раскатывается тонкая лепешка, которую потом обжаривают на сковороде с обеих сторон.
  3. Края можно будет подровнять тарелкой, а обрезки — использовать для посыпания торта сверху.
  4. Готовится заварной крем просто: яйца с мукой и сахаром смешивают и туда наливают чуточку молока. Размешав смесь, выливают остаток молока и вымешивают, чтобы не получилось комочков. Крем ставят на огонь и, постоянно размешивая, варят, пока он не станет густым. К остывшему крему кладут масло и взбивают смесь миксером.
  5. Собранный торт посыпают обрезками, а если захочется, к ним можно добавить орехи. В идеале такой торт должен простоять всю ночь для пропитки.

Торт из творога в мультиварке

Ингредиенты:

  • 150 г масла сливочного,
  • 150 г сахара,
  • 2 ч.л. ванильного сахара,
  • 250 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 2 ч.л. разрыхлителя.


Для начинки:

  • 600 г творога,
  • 4 яйца,
  • 150 г сахарного песка,
  • 100 г крахмала,
  • черная смородина.



Приготовление:

  1. Масло, подогретое до комнатной температуры, растирают с сахаром и добавляют туда яйцо. Далее туда насыпают муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто должно получиться мягким и его убирают минут на 30 в холод.
    После этого приступают к начинке. Желтки отделают от белков и взбивают с сахарным песком. Добавляют творог и крахмал, вымешивая смесь миксером. Масса должна стать однородной.
  2. Отдельно в кастрюле взбиваются белки до образования жестких пиков. Их аккуратно вливают в творожную массу, перемешивая лопаткой.
  3. В чашу мультиварки застилают две полоски пергамента крест-накрест. Тесто вынимают из холодильника и руками заполняют чашу. Бортики должны быть примерно по 7 см. Выливают творожную массу, а сверху украшают ее ягодами.
  4. Выставляют режим для выпечки на 60 минут. В готовом виде торт оставляют еще на час, чтобы он настоялся. Потом за хвостики достают готовую выпечку и дают остыть.

Торт из творога в микроволновке

Попробуйте приготовить в микроволновке торт из творога, который по праву является одним из лучших вариантов завтрака или легкого обеда. Это торт похож на творожную запеканку.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Манка — 2 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — щепотку
  • Сахар — по вкусу


Как приготовить:

  1. Творог хорошо размять вилкой. Добавить яйцо, сметану и перемешать. Затем добавить манку, соду и соль. Еще раз хорошо перемешать.
  2. Выложить полученную смесь в посуду для микроволновой печи и накрыть крышкой.
  3. Готовить в течение 8 минут на мощности 800 ватт.
  4. Готовый творожный торт выложить на широкую тарелку. Дать остыть. Подавать теплым или охлажденным.

Торт из творога — идеи

Торты на твороге будут полезными каждому члену семьи. Они получаются аппетитными и очень сочными. Торт с творогом содержит кальций и минимальный набор калорий. Творог кладут не только в крем, но и в само тесто. Нередко этот продукт используется для создания воздушного суфле. Если заранее не предупредить, что торт творожный, сложно будет об этом догадаться, поскольку по вкусу он напоминает воздушный мусс либо суфле.

Какой из наших рецептов выберет хозяюшка, решать ей! Все зависит от предпочтений членов семьи. Надеемся, что приготовленная ароматная творожная выпечка принесет массу положительных эмоций и удовольствия!









Использование творога во всех видах выпечки отличается огромным изобилием вариантов. Всевозможные запеканки, творожники, шаньги и, конечно же, творожные торты. По сути, они сильно отличаются от других видов десертов и по вкусовым свойствам, и по пищевой ценности. Ни для кого не секрет, что творог является уникальным продуктом питания. Он богат витаминами и важнейшими микроэлементами, которые играют главную роль в формировании у человека костного аппарата.

По пищевой ценности и содержанию легкоусвояемого белка он превосходит любой другой молочный продукт. Именно поэтому творожные торты смело можно включать в свой рацион. Они необычайно вкусны, ароматны и аппетитны. Любая женщина, умеющая готовить легкий творожный десерт, будет пользоваться уважением со стороны любимого мужчины. Ведь как ни странно, но по статистике именно мужчины больше всех отдают дань творожным тортам.

Готовятся такие торты обычно двумя способами: замораживаются или выпекаются в духовке. Творог необходимо приобретать достаточно жирный (не менее 18% жирности). Чтобы придать лучшие вкусовые качества десерту, молочный продукт протирают через сито или основательно взбивают. Эта несложная, но важная манипуляция также помогает «уничтожить» мельчайшие крупинки в твороге. А если в него добавить еще и сливки — будет вдвойне замечательно. На свое усмотрение творожный торт можно обогатить кусочками фруктов, ягодами, ванильным сахаром, сгущенным молоком, шоколадом и т.д.

Творожный торт — подготовка продуктов

Покупая творог в магазине, многие полностью полагаются на добросовестность производителя и продавца, забыв при этом оценить качество продукта. Зачастую получается так, что купленный товар вообще не пригоден для выпечки, приходится его выбрасывать, а о торте — забыть. Чтобы не плодить такие ситуации, давайте будем внимательнее относиться к покупке любых продуктов питания. Вы же не хотите себя, любимого, довести до отравления?

Итак, как же не растеряться и сделать правильный выбор? Для начала обратите внимание на цвет: творог должен быть белым, допускается кремовый оттенок, но не синюшный. Оцените запах: слишком кислый и дрожжевой нам не по нраву. Первосортный творог никогда не будет кислым. Кроме того, для выпечки торта нам понадобится именно жирный продукт, нежно-маслянистый, однородный, но не сухой, по консистенции.

Творожный торт — лучшие рецепты

Рецепт 1: Творожный торт «Слезы ангела»

Торт «Слезы ангела» — весьма распространенный десерт. Наверняка, многие хозяйки делали его на праздник или просто так — к чаю. Готовится он достаточно просто и быстро, но результат превосходит все ожидания. А почему «слезы ангела», спросите вы? Да потому что в процессе застывания торта, на его поверхности образуются маленькие капельки, подобно слезинкам-бусинкам.

Ингредиенты:

150 гр. муки тонкого помола
— сахар-песок (50 гр. в тесто + 150 гр. в начинку + 3 ст. ложки)
— сливочное масло 80-90 гр.
— три яйца + белок от двух яиц
— 1 ч. лож. разрыхлителя для теста
— 50 гр. сметаны в тесто
— 100 гр. сметаны в начинку
— творог жирный 500 гр.
— 20-30 гр. манной крупы
— пакетик ванилина

Способ приготовления:

1. Замешиваем тесто, смешав муку, песок, слегка подтопленное сливочное масло, одно яйцо, сметану и разрыхлитель. Тесто вымешиваем ложкой, поскольку оно слишком липкое.

2. Смазываем форму сливочным маслом (примерно 10 гр.), укладываем в нее тесто мокрыми руками, разравниваем, периодически смачивая пальчики. Разогреваем духовку до 210-220 градусов и отправляем туда тесто на десять минут.

3. Пока наше тесто выпекается, готовим начинку. Для этого нам понадобится миксер, которым необходимо взбить яйца с творогом, сметаной, сахаром (песком), ванилином и манной крупой. Взбиваем одну-две минуты, не больше.

4. Достаем из духового шкафа тесто, выкладываем на него «начинку» и отправляем снова в духовку на полчаса. Пока тортик выпекается, взбиваем белки (2 штуки) с сахаром до пышной пены. Получилось безе. Смазываем им десерт сверху после того, как достали его из духовки. И снова (теперь уже в последний раз) отправляем его туда на десять-пятнадцать минут. Вот и все! Торт готов!

Рецепт 2: Творожный торт с шоколадом и вишней

Никто не останется равнодушным от столь изысканного лакомства! Сочетание нежного творога и шоколада с добавлением чуть заметной кислинки всегда выливается в грандиозное «нечто», неподдающееся описанию. Это надо обязательно приготовить и попробовать!

Ингредиенты:

Три яйца
— стакан свежей сметаны
— 1,5 стак. сахара
— два стакана муки
— две ч. лож. разрыхлителя
— мякоть вишни 200 гр. (без косточек)
— мелкая шоколадная стружка (какао) 4 стол. ложки
— 500 гр. творога
— 7-8 ст. лож. сметаны (для крема)
— стакан пудры для крема
— одна плитка шоколада для глазури
— 50 гр. масла для глазури
— ванилин по желанию

Способ приготовления:

1. Взбиваем сначала яйца. После появления пены постепенно вводим в них сахар и шоколадную стружку. В самом конце добавляем сметану и перемешиваем. Смешиваем отдельно разрыхлитель и муку, всыпаем в полученную массу.

2. Обваливаем вишенки в муке и выкладываем их в тесто. На дно формы выстилаем промасленный пергамент и вливаем туда тесто. Далее выпекаем его при 160-170 градусах в течение 50-70 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

3. Остужаем корж и разрезаем его поперек на три части. Творог, сметану и сахар хорошенько взбиваем до однородности (по желанию можно всыпать ванилин). Коржики пропитываем кремом, складывая их друг на друга. Обильно смазываем бока, а также верхушку.

4. Растапливаем плитку шоколада (на водяной бане) со сливочным маслом, чуть взбиваем и украшаем шоколадной глазурью торт. Можно, например, нарисовать розочку, сердце или сеточку. Дайте волю своей фантазии. Красиво оформленный торт выглядит привлекательнее и аппетитнее.

Рецепт 3: Творожный торт с клубникой

Легкий, вкусный и сытный тортик можно приготовить с добавлением любых фруктов или ягод. Мы с вами будем использовать фрукт настоящей и страстной любви — клубнику.

Ингредиенты:

Два яйца
— 80 гр. сахара на бисквит
— 150 гр. сахара на крем
— 75 гр. муки
— мягкое масло (сливочное) 80 гр.
— творог (жирный или нежирный) 250 гр.
— 250 гр. жирной сметаны
— 280 гр. сливок (лучше жирных)
— 460-500 гр. клубники
— 16 гр. желатина
— любое желе красного цвета (можно клубничное)

Способ приготовления:

1. Готовим бисквит: муку просеиваем, яйца взбиваем с сахаром, постепенно всыпая муку. Аккуратно вымешиваем тесто лопаточкой. На форму выкладываем пергамент, смазываем дно маслом и вливаем тесто. Духовку нагреваем (180 градусов) и отправляем в нее тесто на 10 минут. Далее бисквит убираем и даем ему остыть.

2. Творог хорошенько взбиваем или протираем через сито. Быстрорастворимый желатин замачиваем в воде. Делаем клубничное пюре из 160 гр. ягоды и 160 гр. сахара. Откладываем на потом пару ложек пюре, а остальное подогреваем с добавлением набухшего желатина и томим (но не кипятим) до растворения всех составляющих. Охлаждаем.

3. Бисквит выкладываем в разъемную форму, смазываем клубничным пюре, вокруг по краям выкладываем цельные ягодки. Творог взбиваем с размягченным маслом и сметаной, добавляем клубнику с желатином. Взбиваем.

4. Сливки отдельно взбиваем и перемешиваем с творожно-сметанной массой. 50 граммов клубники измельчаем и добавляем в крем, которым «заливаем» бисквит. Торт убираем в холод на час, чтобы застыл. После чего украшаем его сверху красным желе (можно купить в магазине с желатином) и ягодками. Снова убираем в холод на часик-другой и достаем. Налетаем и наслаждаемся!

Рецепт 4: Творожный торт без выпечки

Торт — это большая радость для сладкоежек: взрослых и детишек. Существует множество вариантов приготовления тортов без выпечки. Вот мы с вами и рассмотрим некоторые из них.

Вариант 1: Творожный торт с миндальными хлопьями (без выпечки)

Ингредиенты:

300 гр. творога
— 300 гр. сливок
— 200 гр. зефира
— бананы
— хлопья миндальные
— сахар и ваниль

Способ приготовления:

Взбиваем сливки, творог, ваниль и сахар вместе. На дно формы выкладываем слоем зефир. Заливаем его большей частью творожного-сливкового крема, а сверху выкладываем бананы, нарезанные кружочками. Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в морозилку на 20-30 минут. После чего выкладываем его на тарелку, обмазываем оставшимся кремом и посыпаем обильно миндальными хлопьями.

Вариант 2: Творожный торт с песочным печеньем (без выпечки)

Ингредиенты:

250 гр. мягкого слив. масла
— 500 гр. печенья
— 100 гр. кураги
— 60 мл жидкого творога
— ваниль, желатин, сахар
— 300 мл апельсинового сока

Способ приготовления:

Размельчаем печенье, масло растапливаем и перемешиваем их вместе. Полученную «кашицу» выкладываем на форму первым слоем. Режем курагу и равномерно раскладываем вторым слоем. Берем сахар по вкусу, смешиваем его с ванилью и творогом. Взбиваем миксером, добавляя туда желатин (снова взбиваем). Полученную смесь выкладываем третьим слоем. Хорошенько разравниваем. Убираем десерт в холод до застывания. Пока он застывает, завариваем желе из желатина (2 пакетика) и апельсинового сока. Остужаем. Немного потревожим наш торт, чтобы залить его апельсиновым желе, а затем снова помещаем в холодильник до застывания. Вкусный тортик к чаю готов. Приятного аппетита!

Вариант 3: Творожный торт-мороженое

Ингредиенты:

500 гр. творога
— клубника или любые фрукты на ваше усмотрение (можно микс)
— банка сгущенного молока
— три стак. сахара

Способ приготовления:

Творог, соответственно, взбиваем или протираем, чтобы устранить комочки. Добавляем в него сахар, сгущенку и все основательно взбиваем. Ягодки или фрукты измельчаем ножом. На форму выкладываем пищевую пленку и начинаем складывать наше мороженое. 1 слой — творожная смесь, 2 слой — кусочки фруктов, 3 слой — снова творожная смесь, и так до окончания ингредиентов. Последний слой должен заканчиваться кремом. Теперь прячем тортик в морозилку до застывания. Десерт готов.

Творог с точки зрения кондитерского искусства является универсальным продуктом. Поэтому творожные изделия, в том числе и торты, можно смело дополнять любыми компонентами. Особенно привлекательно сочетание творога с медом, шоколадом, чуть кисловатыми ягодами и фруктами, сливками, орехами, цукатами и даже со сладкой морковью. Попробуйте украсить ваш тортик перечисленными ингредиентами, и увидите, как изменится его внешний вид, аромат и вкус в лучшую сторону.

Красивый и аппетитный творожный торт – это настоящее украшение праздничного стола. Приготовить его можно двумя способами: испечь в духовке или заморозить.

Основа для такого торта может быть как бисквитной, так и песочной. Песочную основу можно делать, перетерев рассыпчатое печенье с размягченным сливочным маслом. Торт из творога с бисквитной основой отличается воздушностью и нежным вкусом.

Для творожного слоя подойдет свежий жирный творог, протертый через мелкое сито или взбитый в блендере. Сливки, добавленные в творожную массу, придадут дополнительную нежность такому лакомству.

Вкусные и необычные торты из творога получаются, если добавить в них кусочки сладких фруктов или ягоды. В качестве добавок часто используют мед, мак, орехи и цитрусовые, а покрывают торт слоем густого желе.

Любителям шоколадных десертов понравится приготовление творожного торта с добавлением какао или топленого шоколада. Если сделать шоколадным и нижний слой, а сверху готовый бисквит полить помадкой, то насыщенный шоколадный вкус такой выпечки не оставит равнодушным никого.

  1. Творог по желанию можно протереть через сито. Затем вбить к нему яйцо, добавить сахар и тщательно растолочь картофелемялкой (можно взбить миксером). Соду погасить несколькими каплями уксуса и вмешать в творожную массу.
  2. Оставить творожную массу на полчаса в комнатной температуре. Затем подмешать муку и вымесить мягкое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник. Творожное тесто для торта должно вылежаться в холодильнике не менее 2-3 часов, лучше — 6-8.
  3. Спустя указанное время вынуть его из холодильника и разделить на 6 равных частей, скатать из них шарики. Переложить 5 шариков обратно в миску и отправить в холодильник. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой или присыпать мукой.
  4. Шарик теста раскатать в тонкий круглый корж около 5 мм толщиной. Переложить его на противень, попрокалывать в нескольких местах вилкой и отправить противень в разогретую духовку.
  5. Выпекать творожный корж для торта около 5-7 минут до румяности. Тем временем вынуть второй шарик теста из холодильника и раскатать его в круглый пласт. Вынуть противень, переложить корж на решетку и оставить остывать.
  6. На противень положить раскатанную вторую часть теста и отправить выпекаться. Раскатать следующий корж, а у первого подровнять ножом края (просто приложить к нему круглую форму или тарелку подходящего размера и обрезать лишнее).
  7. Таким образом испечь все 6 коржей для простого творожного торта. Сложить все коржи стопкой и оставить остывать. Тем временем приготовить заварной крем для творожного торта.
  8. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Яйца вбить в миску, добавить половину сахара и взбить вилкой до однородности. Затем подмешать к яичной смеси муку. Когда молоко станет горячим, всыпать к нему оставшийся сахар и размешать.
  9. Как только молоко закипит, убавить огонь и влить в него, помешивая, яичную смесь. Проварить заварной крем до легкого загустения в течение 2-3 минут, помешивая . Готовый крем должен быть по густоте как сметана средней жирности.
  10. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать на 10-15 минут. При этом как можно чаще помешивать крем, чтобы он не покрылся пленкой сверху. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 10 минут в тепле. Добавить в теплый крем масло и помешивать до его полного растворения.
  11. Лимон тщательно вымыть и снять с него тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке. Подмешать цедру к крему и взбить его миксером в течение 2-3 минут до пышности. Орехи очистить, обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и измельчить (просто пройтись по ним скалкой).
  12. Положить творожный корж для торта на блюдо, смазать его кремом. Накрыть вторым коржом и смазать кремом. Таким образом сложить весь торт, смазать его поверхность и бока оставшимся кремом. Каждый слой можно посыпать измельченными орехами.
  13. Поверхность торта украсить грецкими орехами, измельченными обрезками от коржей и отправить в холодильник. Простой творожный торт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.
  14. Спустя указанное время можно вынимать домашний торт из холодильника, украсить щепоткой какао-порошка и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!

Творожный торт – замечательный десерт, который по этому рецепту легко сможет приготовить каждая хозяйка.

Творожные торты любят многие за их нежный вкус и меньшую калорийность по сравнению с другими тортами. В свою очередь, следует уточнить, что к категории творожных относят торты, которые делаются с творожным кремом и из приготовленных на твороге коржей, также бывают и совсем творожные торты, когда и крем, и коржи готовятся на основе творога.

Торт, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте, готовится на основе творожных коржей, а крем в данном случае – заварной. Вы можете сделать такой тортик с любым другим кремом, в том числе с творожным.

Рецепт творожного торта


Фото: ezka.ru

250 г жирного творога

100-150 г сливочного масла для крема

5 яиц

3,5 стакана молока для крема

2,5 стакана сахара

2 стакана муки

1 пакетик ванильного сахара

1 ч.л. гашеной уксусом соды

1 лимон (цедра мелко тертая)

Как приготовить творожный торт:

Для теста перемешать творог с одним яйцом, всыпать 1 стакан сахара, добавить гашеную уксусом соду, взбить миксером или перемешать все до однородности с помощью толкушки для пюре.

Хорошо перемешав, оставить тесто на 20-30мин при комнатной температуре, затем добавить 1,5 стакана муки, перемешать – тесто получится липким, его следует накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2-3ч, лучше – на 8.

Постоявшее в холодильнике тесто разделить на 6 частей, каждую, присыпая мукой, скатать в аккуратный шарик, выложить в миску друг на друга, убрать обратно в холодильник на полчаса.

По одному доставать шарики из холодильника и раскатывать каждый в круг около 0,5см толщиной, выкладывать на пергамент, накалывать вилкой и запекать каждый корж в нагретой до 180 градусов духовке в течение 5-7мин до легкого зарумянивания.

Достав из духовки, перекладывать коржи на доску и давать немного остыть, затем обрезать края, чтобы торт получился ровным и красивым.

Для приготовления заварного крема смешать молоко с оставшимся сахаром и довести до кипения, а яйца взбить отдельно с 4ст.л. муки.

Когда молоко закипит, убавить огонь, тонкой струйкой влить яично-мучную массу, помешивая, проварить на медленном огне до загустения и снять крем с огня, чтобы он остыл до теплого.

Заправить крем размягченным сливочным маслом, добавить цедру лимона, взбить миксером до пышности.

Обильно смазать кремом коржи, укладывая их друг на друга.

Сверху оформить торт, обмазав верх и бока кремом, подсушенными в духовке обрезками от коржей.

Дать торту пропитаться ночь в холодильнике перед подачей.

Удачного приготовления!

Промазывая коржи кремом, также между ними можно выложить орешки или фрукты по вкусу, обрезки коржей тоже можно перемешать с орешками.

Друзья, а какие вариации творожных тортов больше по вкусу вам? Поделитесь с нами в комментариях своими любимыми рецептами творожных тортов.

Видеорецепт творожного торта

Подписаться на автора

Творожный крем для торта – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Творожный крем для бисквитного торта в домашних условиях

Творожный крем прост в приготовлении и не требует много времени для выполнения. Пожалуй, основное условие для успешного результата – это качественный творог. Он должен быть свежим, мягким и нежным. Из плохого сырья вкусный крем не получится. Также важно хорошо пробить творог блендером либо протереть через сито – мелкие крупинки должны разойтись, а общая консистенция стать однородной.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 900 гр. готового творожного крема.

  • Творог 500 гр.
  • Масло сливочное 300 гр.
  • Сахарная пудра 150 гр.
  • Творог протираем через мелкое сито либо хорошо пробиваем блендером – важно добиться однородности, кремообразности продукта и избавиться от крупинок. Что касается жирности творога, то стоит остановиться на низком или среднем проценте. В состав крема входит также сливочное масло, поэтому итоговая жирность массы и так высока, не стоит ее увеличивать дополнительно творогом.

  • Сливочное масло достаем из холодильника и даем ему полностью размягчиться.

  • Выкладываем масло в миску, высыпаем также сахарную пудру и начинаем взбивать на низких оборотах, постепенно добавляя скорость.

  • Когда масляно-сахарная масса станет пышной, начинаем частями добавлять подготовленный творог. После каждого добавления хорошо взбиваем. После того, как все компоненты будут смешаны и взбиты, работу прекращаем и готовый крем ставим в холодильник до момента использования.


Приятного аппетита!

Домашний творожно-сливочный крем для торта

Такой крем отлично подходит для прослойки тортов. Это удачная альтернатива популярному крем чизу, и особенно она порадует тех, кто любит творожный вкус в десертах. Жирность творога, по большому счету, для крема значения не имеет. Важно выбрать качественный, свежий творог с приятным вкусом и нежной консистенцией – это залог получения вкусного крема. Не забываем также, что для использования в крем годятся только жирные сливки, а перед приготовлением их нужно обязательно охладить в холодильнике.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 600 гр. готового творожного крема.

Ингредиенты:              

Творог – 350 гр.

Молоко сгущенное – 2 ст.л.

Сливки 30-33% — 300 мл.

Пудра сахарная – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Творог помещаем в подходящую емкость и добавляем к нему сгущенное молоко. Погружным блендером пробиваем массу. Работать нужно так долго, как того потребует конкретный творог. Важно полностью разбить все крупинки и добиться нежной однородной консистенции массы.

2. Хорошо охлажденные сливки выливаем в объемную миску, высыпаем к ним сахарную пудру и ванилин. Начинаем взбивать смесь миксером на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как только сливки станут пышными и начнут формировать пики от венчика, взбивание прекращаем, чтобы нежный продукт не расслоился.

3. В миску к сливкам частями добавляем подготовленный творог. После каждого добавления хорошо взбиваем миксером.

4. После добавления всего количества творога готовый крем должен приобрести густую, гладкую и оформленную консистенцию. До момента использования массу нужно хранить в холодильнике.

5. Крем хорошо держит форму и его можно использовать для отсаживания объемных декораций. Края отсаженного крема могут иметь слегка рваные очертания – это «поведение» творога в составе.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт творожного крема со сгущенкой

Таким кремом можно не только прослаивать торты, но также использовать его для наполнения слоеных трубочек, песочных корзиночек, эклеров. Масса хорошо держит форму за счет сливочного масла, входящего в состав. Творожный крем получается умеренно сладким, имеет нежную молочную нотку сгущенки и отлично сочетается с различными джемами, повидлом и, в целом, с любым вареньем, если говорить о дополнительных прослойках в десертах.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 500 гр. готового творожного крема ориентировочно.

Ингредиенты:              

Творог – 250 гр.

Масло сливочное – 170 гр.

Молоко сгущенное – 70 гр.

Пудра сахарная – 70 гр.

Ванилин – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы к моменту приготовления крема оно успело хорошо размягчиться. Кладем его в объемную миску и начинаем взбивать миксером на низких оборотах, постепенно наращивая скорость. Добиваемся получения пышной светлой массы.

2. Во взбитое масло высыпаем ванилин и сахарную пудру. Рекомендуем просеять ее перед добавлением, чтобы разбить все комочки и обеспечить хорошее растворение пудры в масле. Взбиваем все вместе миксером до полного смешивания.

3. В отдельную миску выкладываем творог и сразу вливаем к нему сгущенное молоко.

4. Погружным блендером смешиваем продукты и хорошо пробиваем смесь, чтобы получилась однородная, практически гладкая масса.

5. Выкладываем творожную массу во взбитое с сахарной пудрой масло.

6. Ложкой перемешиваем обе смеси до получения однородного крема. Взбивать на этом этапе уже не требуется. Чтобы крем лучше держал форму при украшении поверхности выпечки, перед отсаживанием обязательно выдержите его в холодильнике в течение получаса. Масса станет тверже и чуть плотнее.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для такого крема найдутся в практически любом холодильнике. Сам процесс приготовления не требует особых условий. Полученный крем удачно подходит для прослойки бисквитных изделий, медовика, а также блинных тортов. Важно выбрать правильный творог: он должен быть обязательно свежий и не слишком влажный, чтобы готовый крем не получился жидким. Сметану лучше использовать пожирнее. Если в наличии маложирная сметана, то можно ее подвесить в марле на ночь – сыворотка стечет, и останется густая нежная масса, которая идеально подходит для крема.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 700 гр. творожно-сметанного крема ориентировочно.

Ингредиенты:              

Творог – 200 гр.

Сметана – 400 гр.

Сахар-песок – 50 гр.

Молоко сгущенное – 200 гр.

Ванилин – 1/5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сметану перед приготовлением крема держим в холодильнике – она должна быть хорошо охлажденной. Творог можно использовать любой жирности, но чем он жирнее, тем более насыщенно-сливочный и нежный вкус будет у крема.

2. Сметану выкладываем в миску для взбивания. Добавляем сгущенное молоко, ванилин и начинаем работать миксером. Важно смешать эти компоненты и сделать смесь чуть более пышной, чем она была изначально.

3. Теперь очередь творога. Его необходимо обработать так, чтобы максимально разбить все крупинки: либо протираем его через мелкое сито, либо основательно пробиваем блендером. В последнем случае сразу добавляем к нему сахарный песок. Если творог протирали через сито, то вмешиваем к нему сахар уже после этой процедуры.

4. Теперь смешиваем творог со сметанной массой. Миксером на низкой скорости взбиваем массу, чтобы добиться полной однородности и гладкости. До момента использования крем храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

Как приготовить творожный крем для выравнивания торта

Творожный крем можно успешно использовать для выравнивания торта. Первое важное условие в приготовлении творожного крема для этой цели – использование качественного сливочного масла. Во-первых, в его составе не должно быть ничего, кроме сливок. Во-вторых, жирность продукта должна стартовать от 80 процентов. Второе условие – свежий невлажный творог. Его жирность может быть любой. Третье условие – наличие блендера и мощного миксера. Без этой техники очень трудно добиться гладкой однородности и пышности крема.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 600 гр. готового творожного крема ориентировочно.

Ингредиенты:              

Творог – 350 гр.

Масло сливочное – 180 гр.

Пудра сахарная – 150 гр.

Ванилин – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог используем свежий и качественный. От его первоначального вкуса зависит итоговый вкус крема. Если продукт с кислинкой – результат будет иметь также кислый привкус, даже если положить сахарной пудры побольше.

2. Творог необходимо избавить от крупинок и придать ему однородную консистенцию. Можно пропустить продукт через мясорубку с мелкой решеткой, или пробить блендером, или протереть через сито.

3. Сливочное масло заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре для размягчения. Затем нарезаем его небольшими кубиками и кладем в миску. Засыпаем сахарной пудрой и взбиваем миксером до пышной однородной массы.

4. Сахарная пудра должна полностью раствориться, а масса – приобрести кремообразный характер.

5. В полученную массу добавляем подготовленный творог и снова работаем миксером, пока смесь не станет однородной.

6. В конце приготовления ароматизируем крем ванилином и снова взбиваем еще пару минут.

7. Готовый крем убираем в холодильник на пятнадцать-двадцать минут, после чего можно приступать к выравниванию.

Приятного аппетита!

Творожно-йогуртовый крем для торта в домашних условиях

Творожно-йогуртовый крем имеет специфическую деликатную кислинку, свойственную йогурту. Он идеален для легких бисквитных тортов или прочих изделий, которым нужно придать влажности и сочности без утяжеления. При соединении йогурта с творогом общая масса получается довольно жидкой, что, конечно, неудобно при работе с тортами. Для стабилизации текстуры вводим желатин – после охлаждения крем густеет и принимает нужную плотность.

Время готовки: 25 мин. без учета времени набухания желатина.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 850 гр. готового творожно-йогуртового крема ориентировочно.

Ингредиенты:              

Творог – 450 гр.

Йогурт натуральный питьевой – 200 гр.

Сливки 30-33% — 150 гр.

Пудра сахарная – 130 гр.

Ванилин – ¼ ч.л.

Желатин – 25 гр.

Вода холодная – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Творог для такого крема лучше использовать пожирнее. Именно жирный продукт дает насыщенность вкуса и сливочные нотки готовому крему. Впрочем, если стоит задача уменьшить калорийность изделия, тогда отлично подойдет и обезжиренный творог – все равно получится вкусно. Помещаем творог в миску, добавляем к нему сахарную пудру и ванилин. Пробиваем компоненты погружным блендером до максимальной однородности – желательно разбить все мелкие крупинки.

2. Вливаем к творожной массе натуральный йогурт и продолжаем работать блендером, чтобы смешать продукты и получить однородность.

3. Желатин помещаем в отдельную небольшую емкость и заливаем его водой в указанном количестве. Оставляем набухать на двадцать-двадцать пять минут.

4. В это время холодные сливки выливаем в объемную миску и взбиваем их миксером на высокой скорости до загущения и пышности. Как только масса станет формировать пики за венчиком, работу прекращаем, чтобы не допустить расслоения.

5. Взбитые сливки вмешиваем частями в творожно-йогуртовую смесь. На данном этапе взбивание не требуется, можно просто смешивать массы лопаткой. Набухший желатин ставим на плиту и нагреваем, непрерывно помешивая ложкой или венчиком. Как только все крупинки будут растворены, прекращаем нагревание. Полученной жидкости даем остыть до теплого состояния, после чего вливаем ее тонкой струйкой к творожно-йогуртовому крему. Готово! Крем сразу после приготовления имеет жидковатую консистенцию, но после охлаждения хорошо застывает.

Приятного аппетита!

Очень вкусный творожный крем с фруктами для торта

Для такого крема можно использовать груши, сладкие яблоки, абрикосы, персики. Фрукты предварительно отвариваем, чтобы смягчить твердую мякоть. После этого пюрируем и смешиваем с творогом. Такой вариант крема особенно оценят те, кто любит торты, но озабочен их высокой калорийностью. По сути, часть крема заменяется фруктовой мякотью, причем итоговый вкус изделия от этого только выигрывает! Коржи получают больше влаги и становятся более нежными. Сливочной насыщенности здесь не будет, но фруктовая сочность обеспечена.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 450 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:              

Творог – 260 гр.

Груши – 300 гр.

Пудра сахарная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Данный рецепт готовим с грушами. Промываем их и помещаем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту. С момента закипания варим ориентировочно семь-десять минут. К концу варки проткните фрукты тонким ножом: если лезвие входит без сильного сопротивления, то груши можно доставать. Даем им полностью остыть. Если взбивать горячие или теплые фрукты с творогом, итоговая масса получится слишком жидкой. После остывания вырезаем семенную коробочку.

2. Творог помещаем в чашу блендера, засыпаем сахарной пудрой и пробиваем все вместе до максимально однородного состояния.

3. Далее прямо в чашу к творожной массе кладем порезанные на кусочки отварные груши, закрываем крышкой и снова включаем блендер. Мякоть фруктов должна полностью пюрироваться и смешаться с творогом.

4. Крем готов. Его консистенция получается однородной, немного рыхлой и воздушной. С ложки такой крем падает легким комком. Его идеально использовать для прослойки воздушных бисквитов – их поры быстро впитывают нежный крем.

Приятного аппетита!

Творожный крем с желатином для бисквитного торта

При приготовлении творожных кремов для тортов всегда маячит вопрос: «А не получится ли масса слишком жидкой?» Это во многом зависит от качества сырья, поэтому предугадать результат порой может быть сложно. Но всегда есть выход в виде желатина. С его добавлением вопрос о консистенции не стоит в принципе – нежный плотный, держащий форму слой крема между коржами обеспечен. Такой крем удачно подходит для бисквитного типа изделий – пористые коржи частично впитывают нежную массу, позволяя ей при этом оставаться в виде слоя на поверхности.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 550 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:              

Творог – 250 гр.

Сливки 30-33% — 250 гр.

Сахар-песок – 100 гр.

Желатин – 10 гр.

Вода холодная – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Желатин помещаем в небольшую емкость и заливаем указанным количеством воды. Перемешиваем и оставляем на двадцать-двадцать пять минут для набухания.

2. Творог протираем через мелкое сито либо пробиваем погружным блендером. На этом этапе важно придать продукту однородную консистенцию.

3. Поверх проработанного творога высыпаем сахарный песок.

4. Блендером еще раз пробиваем массу, пока сахарные кристаллики не растворятся – так творог еще раз получит возможность стать нежнее и однороднее.

5. Замоченный желатин ставим на водяную баню и при постоянном помешивании нагреваем его до полного растворения гранул.

6. Полученной жидкости даем немного остыть и вливаем затем ее тонкой струйкой к творожной массе. Хорошо перемешиваем.

7. Охлажденные сливки вливаем в емкость для взбивания и начинаем работать миксером на высокой скорости. Добиваемся получения пышной густой массы. Когда указанная консистенция будет достигнута, взбивание прекращаем, чтобы не перебить нежные сливки.

8. Частями вводим взбитые сливки в творожно-желатиновую массу, хорошо вымешивая ложкой или лопаткой после каждого добавления. Таким образом вводим весь объем сливочной пены.

9. Крем готов. Держим его в холодильнике до момента использования. Важно понимать, что масса хорошо схватывается на холоде, поэтому прослаивать торты будет удобнее сразу после приготовления крема.

Приятного аппетита!

Творожный крем для украшения торта в домашних условиях

Чтобы крем творожный крем получился гладким и однородным, рекомендуем брать для его приготовления пастообразный творог. Оптимальная жирность для вкуса и консистенции – 9%. А для того, чтобы готовый крем хорошо держал форму и позволял отсадить любые украшения, добавляем сливочное масло. Это должен быть исключительно натуральный продукт из сливок, ни в коем случае не растительный маргарин. Такой крем идеален как для прослойки коржей, так и для декоративного оформления тортов.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 400 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:              

Творог пастообразный – 260 гр.

Масло сливочное – 150 гр.

Пудра сахарная – 200 гр.

Ванилин – 2 гр.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением крема творог лучше хорошо охладить, а вот сливочное масло, наоборот, оставить при комнатной температуре для полного размягчения. Растапливать его нельзя, поскольку это полностью нарушит консистенцию массы и не позволит сформироваться крему.

2. В миску подходящего объема перекладываем пастообразный охлажденный творог, высыпаем ванилин и кладем кубики размягченного сливочного масла. Начинаем взбивать миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая обороты. Нужно получить однородную немного пышную массу.

3. Если миксер достаточно мощный, на предыдущем этапе можно сразу к творогу и маслу добавлять и пудру и взбивать за один прием. Если техника низкой или средней мощности, добавление пудры лучше делать после предварительного взбивания творожно-масляной смеси.

4. Продолжаем взбивать миксером, пока пудра не растворится. Должна получиться однородная, гладкая, сохраняющая форму масса. Убираем приготовленный крем в холодильник и даем ему охладиться пятнадцать-двадцать минут. После этого крем можно использовать для украшения торта.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт творожно-сырного крем для торта

Универсальный вариант крема, который отлично подходит как для тортов, так и для начинки других кондитерских изделий. Он хорошо держит форму, обладает нежным сливочным вкусом с долей кислинки, легкий и нежирный по консистенции. К тому же, стоимость крема бюджетнее, чем, например, у крем чиза, поскольку в состав входит недорогой творог. Он же и «отвечает» за легкую кислинку на фоне общей сладости. Это не дает крему стать приторным и навязчиво-сладким.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 500 гр. готового крема ориентировочно.

Ингредиенты:              

Творог – 200 гр.

Сыр творожный – 200 гр.

Пудра сахарная – 100 гр.

Сливки 30-33% — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Творог лучше использовать мягкий, пастообразный. Если он жидковат, то предварительно стоит подвесить его в марле на несколько часов, чтобы лишняя сыворотка стекла. Так готовый крем получится плотнее и насыщеннее. Выкладываем творог в миску. Добавляем к нему творожный сыр и сахарную пудру. Заменять пудру на сахар не стоит, поскольку возникнет проблема с растворением крупных сахарный кристалликов.

2. Миксером на низкой скорости начинаем взбивать ингредиенты. Постепенно наращиваем обороты и добиваемся получения однородной пышной массы. Ориентировочно на взбивание уйдет две-три минуты.

3. В отдельную емкость помещаем жирные сливки и взбиваем их, пока не получится плотная пышная пена, хорошо держащая форму. Как только пена будет формировать устойчивые пики, работу прекращаем, чтобы не допустить расслоения сливок.

4. Взбитые сливки порциями вмешиваем в сырно-творожную массу. Для смешивания используем миксер на низкой скорости. Важно просто хорошо смешать обе массы, но не взбивать их.

5. Крем готов. убираем его в холодильник для охлаждения и стабилизации на час-два. После этого используем массу по назначению – для прослойки, начинки, выравнивания или выполнения декораций.

Приятного аппетита!

Ванильный торт без яиц из творога

Ванильный торт без яиц с творогом, рецепт в индийском стиле с пошаговыми фото


    Советы по приготовлению идеального бисквитного торта
  1. Убедитесь, что вы хорошо просеяли муку. Этот шаг очень важен, так как он делает торт легким и воздушным.
  2. Используя творог и разрыхлитель, придайте тесту хорошее аэрирование.
  3. Добавление горячей воды в жидкое тесто также помогает активировать разрыхлитель, придавая ему мягкую текстуру после приготовления.

    Другие рецепты тортов
  1. Торты — это выпечка, которую обычно готовят по особым случаям, таким как дни рождения и юбилеи. Шоколадный и ванильный два популярных бисквита . Вы можете нарезать торт между ними и сделать слоеный пирог или просто посыпать глазурью или глазурью и сделать его более сложным. Торты можно дополнительно украсить фруктами, конфетами, сухофруктами и т. Д. Если вам нравится ванильный торт без яиц по творожному рецепту | Ванильный бисквит без яиц в индийском стиле | , то вот несколько рецептов тортов, которые вы, возможно, захотите попробовать:

    Тесто для ванильного бисквита
  1. Для приготовления теста для ванильного бисквита без яиц из творога в глубокую миску поместите сито и всыпьте муку.
  2. Добавьте разрыхлитель. Это добавляет торту необходимую подъемную силу.
  3. Просейте их вместе и отложите в сторону. Просеивание вместе приводит к равномерному перемешиванию и добавляет аэрации смеси для жмыха.
  4. В другой небольшой миске возьмите творог.
  5. Добавьте соду bi-carb. Причина использования и разрыхлителя, и пищевой соды заключается в том, что они влияют как на подрумянивание, так и на текстуру ванильного бисквитного торта без яиц .
  6. Смешайте и отложите в сторону.Вы можете видеть пузырьки, появляющиеся при перемешивании.
  7. В глубокую миску добавьте сливочное масло. Как вариант, вместо сливочного масла можно использовать даже не имеющее резкого запаха растительное масло.
  8. Добавьте сахар.
  9. Добавьте ¾ стакана горячей воды.
  10. Хорошо взбейте, пока сахар полностью не растворится.
  11. Добавьте мучную смесь.
  12. Добавьте творог. Если ваш творог не кислый, добавьте столовую ложку уксуса в творог, а затем добавьте его в смесь для торта.
  13. Добавьте ванильную эссенцию или экстракт ванили. В эту смесь теста для бисквита вы можете добавить эссенцию розы, эссенцию кофе, эссенцию миндаля вместо ванили.
  14. Перемешайте лопаткой или венчиком, чтобы получилось однородное тесто, тесто должно быть жидкой консистенции. Вы можете придумать вариации этого рецепта бисквитного торта, добавив орехи, изюм, шоколадную стружку, ягоды и т. Д.
  15. Хорошо перемешайте, пока он не станет однородным, без видимых следов муки, и наш бисквит с яйцами без яиц будет готов.После приготовления теста сразу его запекайте. В противном случае ванильный торт без яиц не получится мягким и пористым.

    Как приготовить творожный пирог
  1. Приготовить basic ванильный торт без яиц по творожному рецепту | Ванильный бисквит без яиц в индийском стиле | , смазать всю поверхность 200мм. Форма для выпечки диаметром 8 дюймов с помощью кисти с маслом или топленым сливочным маслом.
  2. Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C (360 ° F) в течение 45 минут.
  3. Выньте форму из духовки и вставьте зубочистку или нож в центр торта, чтобы проверить, полностью ли он приготовлен. Если он получился чистым, значит, торт пропекся идеально. Если этого не произошло, запекайте еще несколько минут. Если пирог стал коричневым сверху, но остался сырым изнутри, накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы пирог не стал коричневым, и запекайте еще 5-10 минут.
  4. Удалить ванильный пирог без яиц, используя творог | Ванильный бисквит без яиц в индийском стиле | из духовки, отставить в сторону для охлаждения и использовать по мере необходимости.
  5. Вы можете насладиться ванильным бисквитом без яиц с творогом вместе с кофе / чаем или нанести на него взбитые сливки, ягодный компот и подавать. Также вы можете приготовить нарядный бисквит с ванильным мороженым или торт с пралине из клубники и ананаса.

Рецепт слоеного торта с лимонным творогом

  • Не слишком сладкий, хорошо сбалансированный вкус, мягкая консистенция, торт выходит как на картинке. Просто отличный рецепт.

  • У меня был особый запрос на лимонный торт, поэтому я испекла его с энтузиазмом.Я использовал рецепт лимонного творога Мейера, упомянутый ниже, и добавил сливочный сыр в глазурь, чтобы придать глазури немного консистенции. Сам торт получился неплохим, но даже на 8-дюймовой сковороде слои составляли едва ли дюйм. После всей тяжелой работы при приготовлении этого торта, немного разочаровывает то, что конечный результат невелик.

  • Это было абсолютно восхитительно! Мои 18 гостей все охали и ахали из-за того, как это было вкусно. Одна девушка даже сказала: «Я ненавижу торт, но я не могу перестать есть это.»Единственное, что я могу оставить о тех, кто его делает, это … Убедитесь, что вы добавили весь яичный белок в жидкое тесто. Я был слишком осторожен, чтобы не взбить слишком много яичного белка, и в итоге я получил один слой, в котором был плоская сторона из-за того, что это в основном яичный белок.Я восстановил слой, который выглядел затонувшим на торте, заполнив пространство более затвердевшей и глазурью .. Никто не заметил. Еще один замечание: убедитесь, что вы не взбиваете белки слишком сильно. В результате получается сухой пирог, и убедитесь, что вы даете яйцам нагреться до комнатной температуры.Это сделало ПРОСТО достаточно творога для рецепта. Мне пришлось выбросить немного глазури, потому что она принесла на торт намного больше, чем я хотел. Лаконично следуйте рецепту и будете в хорошей форме!

  • Творог был превосходным — наверное, мой новый рецепт. На приготовление потребовалось больше времени, чем указано в рецепте. Я помешивал примерно 35 минут, пока он не загустел. Однако, когда он был готов, вкус был красивым (очень терпким, что я люблю), а консистенция идеальна для начинки торта.Сами слои не поднимались так сильно, как хотелось бы, но все же были толщиной не менее дюйма. Они готовились намного быстрее в моей духовке, которая имеет тенденцию немного нагреваться — я готовил их около 15 минут. В целом отличный вкус. Я использовал глазурь из взбитых сливок с небольшим количеством маскарпоне, чтобы заморозить торт, потому что я чувствовал, что лимон в глазури, а также творог и торт могут немного подавлять. Лимонный аромат все еще ощущался очень сильно. Я также засахаривала ломтики лимона (тушеные тонкие, как бумага, ломтики в простом сиропе до полупрозрачности) и украсила ими торт.В целом это был хит!

  • У этого пирога отличный вкус, но слои пирога слишком тяжелые и сухие, а творога недостаточно, чтобы придать каждому слою толщину, которую я бы предпочел. Тем не менее, если вы действительно достаточно хорошо взбейте яичные белки в глазури, глазурь будет просто восхитительной. В целом, это был большой труд для чего-то, что складывалось не совсем так, как я надеялся.

  • Шикарный торт! Очень понравилось, насколько оно легкое и воздушное. Отныне это будет мой рецепт.Использовал магазинный творог и добавил лимонный сок в магазинную глазурь, чтобы сэкономить время.

  • Фактически еще не ел (не считая творога и глазури, которые потрясающие). Торт тоже получился хорошо физически. Я увидел комментарии других рецензентов о том, что глазурь не готовится, и решил поверить в рецепт. Тупой. На вкус он такой восхитительный, но выглядит ужасно. Надеюсь, к утру все будет готово, и все вместе будет хорошо …

  • Я СДЕЛАЛ ТОЛЬКО ТОРОГ.Я всегда ищу простой рецепт творога. Я использовала лимоны Мейера, получилось вкусно и идеально. Я был сбит с толку рецептом, потому что мне никогда не приходилось комбинировать все вначале, а затем включать огонь, но именно это вы делаете с этим. Я все время взбивал, установив таймер, чтобы я мог сказать, сколько времени прошло. Держите его на среднем огне, сахар и т. Д. Постепенно станет очень горячим, и он действительно закипит примерно через 12-14 минут. Это тоже была идеальная последовательность в то время.Довольно надежно! Наслаждаться.

  • Я нашел простой способ сделать глазурь настраивать. Когда ты сделать лимонный творог используйте 2 столовые ложки кукурузный крахмал НЕ 2 чайные ложки. Затем используйте очень тяжелая порка сливки и взбить жестко перед смешивание в лимонный творог. Этот работает так хорошо, что я делаю половина рецепта творога иногда делать просто глазурь и использовать его на другие торты. Это фаворит среди моих друзья и семья.

  • Обычно для этого потребовалось бы 5 вилок (1 дополнительная), но рецепт лимонного творога здесь совсем не работает.«Желирующий» эффект кислоты со взбитыми сливками не способствует созданию стабильной глазури, поэтому возникает так много проблем с транспортировкой этого торта (даже из холодильника на стол). Обязательно используйте только обычный лимонный сок (использование замороженного лимонного сока от Minutemaid вполне допустимо) — но определенно не из лимонов Мейера, которые намного менее кислые — и добавьте 3 унции измельченного белого шоколада высшего качества, чтобы убедиться, что это подойдет. . Удвойте масло и уменьшите количество сахара наполовину (да, наполовину).Это один из тех рецептов, где на тестовой кухне Bon Appetit должно было произойти волшебство, чтобы это сработало для них. Рецепт коржей — совершенство; концепция — паутинка, но общий результат будет катастрофическим, если вы каким-то образом не укрепите взбитые сливки кукурузным крахмалом (взбитые сливки, стабилизированные крахмалом Google а-ля Rose Levy Beranbaum) или, по крайней мере, листом желатина. Я бы сделал это снова, но только с необходимыми изменениями, обеспечивающими приемлемый результат.Наконец, цукаты из ломтиков лимона — лучший гарнир, чем сладкие свежие. см .: Рецепт лимонного творога от Алисы Медрич в Cocolat c 1990.

  • Если вы любите лимон, это рецепт для вас! Я никогда раньше не делал пирожных на закваске из яичного белка, поэтому сначала немного колебался; торт получился прекрасным на вкус, однако теперь я понимаю (не имея опыта использования яичных белков), что я не взбивал яичные белки достаточно долго, и торт действительно не поднялся так сильно, как должен.Я планирую сделать это снова для свадебного душа моего друга! Вкусные! Ах да, творог … Мне пришлось не есть его ложкой! ням.

  • Я не уверен, что некоторые из этих люди ожидали от этого добра рецепт приготовления. «Глазурь» — ничего больше, чем мусс, и если ты Путешествуя с ним дальше, чем ты обеденный стол, вы абсолютно нужно укрепить взбитые сливки с желатином, пожертвовав НЕКОТОРЫЕ текстурное качество для стабильности. Опаленный творог? Как ты можешь это сделать? Взбивайте все время СРЕДНИЙ нагрев, то есть на низком боковая сторона.Плотность «инея» вокруг края слоя это вещь делать, чтобы не поскользнуться (тогда Опять же, если вы сообразительны, вы не есть проскальзывание). Выше все, если только не призрак Джеймса Бирда заселил ваше тело во время изготовление этого торта, НЕ ВСПОМОГАТЬ с ингредиентами. Этот это не пикантная кулинария, где вы можете попытаться учесть ваши личные вкусы. Выпечка и кондитерские изделия — это о синергия ингредиентов. Один неверный ход, и он может не сработать. Не любите весь сахар? Не делай Это! Это так просто.То же самое для масло. Некоторые из этих комментариев на самом деле поразительны. я сделал это сегодня и предлагаю вам сделать творог накануне вечером, а затем приготовить мусс «глазурь». Завершить торты и к тому времени, когда вы очистите вверх, вы должны быть хорошо собраны. Использование 3 шампуров для путешествий — это гений. Ах да, так как рецепт молчите об этом, ВСЕГДА убеждайтесь ваши яйца комнатной температуры. Людям, которые думали, что торт был слишком рыхлым (это яичный белок дрожжевой пирог, вроде), фунт торт, если вам не нравится текстура.Не для непосвященных.

  • Если вы ищете торт с супер-лимонным пуншем, это ваш торт. Это действительно божественный вкус и текстура. Он прекрасно сочетается с бокалом шампанского и в целом просто божественен. ПРИМЕЧАНИЕ: обратите внимание на время приготовления … на приготовление различных частей рецепта уходит много времени. ПРИМЕЧАНИЕ: как говорили некоторые другие люди, глазурь сама по себе недолго сохраняет свою форму. Держите этот торт в холодильнике и сразу же после нарезки уберите его в холодильник.Это восхитительно, но быстро становится грязным и грязным, если слишком долго сидеть.

  • Я читаю другой обзоры и позор меня я не считал заметки на иней. Это пробовал отлично, но не держаться хорошо. Собственно поехали назад торт был хорошо, но приготовление время было слишком долгим. Обязательно проверьте это до необходимого время, я был застенчивым потому что я никогда сделал яйцо белый торт раньше и пережарил это. Все еще хорошо, но не торт «это»; Добрый губчатого.Творог и глазурь на вкус замечательно, но комбинация не задержать. Кнут кремовая глазурь плохо путешествовать (узнал, когда падающая башня Пиза просто превратилась в крушение) и было бы намного больше презентабельно, если просто служил в дом. Тем не менее, убедитесь, что у вас есть достаточно холодильника место для торта сохранять хладнокровие, чтобы торт не слайд (я обнаружил, что взбитые сливки глазурь будет держать только если холодно,) иначе быть подготовлен к справиться с этим с шпатели, шашлык палки или что-то еще еще у тебя есть под рукой это поможет вам сохранить лицо.Я бы хотел попробовать снова торт, но возможно с 2 слоями вместо 3 (не так верх тяжелый) и на уменьшилось время для торт. Удачи.

  • Хотел бы я дать это 10 вилок! Я сделал десятки рецепты из Эпический и это был лучшим КОГДА-ЛИБО. Сделал это для большая вечеринка, где многие другие люди принес некоторые шикарные десерты, но это был тот что все бредили около и вдохнул. Мое единственное изменение было использовать Мейер рецепт лимонного творога с этого сайта вместо (http: // www.epicurious.com/recipes/food/views/Meyer-Lemon-Curd-102744) а также удвоение, которое сделало ровно достаточно. О, и я просеял сухие ингредиенты. Текстура торт был идеальным, лимонный творог Мейера было феноменально, и в то время как я обычно не любитель взбитых сливки, никакие другие глазурь могла иметь был так идеален для этот свет и нежный, но богатый кекс. Это было на удивление просто но это было довольно отличается от любого другой рецепт торта так это определенно требует несколько прочтений до пытаясь. Сделал творожная пятница, коржи Суббота, морозное воскресенье утро, тогда замороженный после обеда Воскресенье и служил в тот день.Каждый шаг был хорош быстро и просто — не похоже на большое дело, когда это было разложить таким образом. И это выглядело ТОЧНО как картина — так великолепный!

  • Рецепт торта с лимонным йогуртом | Ина Гартен

    Убрать выделение со всего

    1 1/2 стакана универсальной муки

    2 чайные ложки разрыхлителя

    1/2 чайной ложки кошерной соли

    1 стакан цельномолочного йогурта

    1 1/3 стакана сахара, разделенного

    3 очень больших яйца

    2 чайные ложки тертой цедры лимона (2 лимона)

    1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

    1/2 стакана растительного масла

    1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока

    Для глазури:

    1 стакан кондитерского сахара

    2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

    Бисквит с клюквенным творогом

  • Для приготовления творога: Поместите клюкву, сахар, апельсиновый сок и цедру, соль и розмарин в среднюю кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.Готовьте, периодически помешивая, пока ягоды не лопнут и не начнут ломаться, примерно 10 минут.

  • Снимите с огня, выньте и выбросьте веточку розмарина и взбейте с помощью погружного блендера или кухонного комбайна. Процедите пюре в чистую кастрюлю среднего размера.

  • Вмешайте сливочное масло, яйца и яичные желтки. Готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не покроется тыльной стороной ложки.

  • Снимите творог с огня и переложите в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой, которая касается поверхности, и поставьте в холодильник до холода.

  • Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте на ваш выбор две круглые сковороды 8 дюймов (глубиной не менее 2 дюймов) или 9 дюймов. Выстелите дно пергаментом, затем пергамент сливочным маслом и мукой.

  • Смешайте яичные желтки и 3/4 стакана сахара в большой миске.Используя электрический миксер, взбивайте на средней или высокой скорости, пока смесь не станет бледной и густой, 3-5 минут. Добавьте ваниль и соль.

  • В чистой миске с чистым венчиком взбить яичные белки до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте оставшиеся 1/4 стакана сахара, взбивая на средней или высокой скорости, примерно 2 минуты, пока белки не станут жесткими и глянцевыми. Добавьте смесь желтков по одной трети за один раз в белки.

  • Просейте муку над смесью и осторожно перемешайте, пока она не смешается.

  • Равномерно распределите тесто по сковородам. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока края не начнут отходить от формы, а центр не вернется обратно при легком прикосновении.

  • Выньте лепешки из духовки и дайте остыть в противнях на решетке в течение 5 минут. Через 5 минут выверните слои из кастрюль, снимите бумагу и вернитесь на решетку, чтобы закончить охлаждение лицевой стороной вверх.

  • Для взбитых сливок: В большой миске взбить жирные сливки с сахаром кондитеров и ванилью до образования жестких пиков.

  • Чтобы приготовить засахаренную клюкву: Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле и доведите до кипения, варите, пока сахар не растворится. Добавить клюкву и снова довести до кипения; варить на медленном огне 1 минуту.

  • Снимите с огня и шумовкой достаньте ягоды клюквы из сиропа и обваляйте их в сверхмелком (Baker’s Special) сахаре до образования покрытия.Поместите на решетку для просушки.

  • Для сборки: Разделите коржи по горизонтали и положите половину одного на сервировочную тарелку. Намазать 1 стаканом клюквенного творога.

  • Поместите вторую половину пласта сверху и полейте еще одной чашкой творога. Повторите то же самое с половиной второго слоя. Сверху выложить оставшийся творог и торт, затем заморозить верх и бока взбитыми сливками. Украсить засахаренной клюквой.

  • Храните торт накрытым в холодильнике до четырех дней. Заморозьте для более длительного хранения.

  • рецептов | Мэри Берри

    ВВЕДЕНИЕ

    Потрясающий трехъярусный торт с начинкой из домашнего лимонного творога и сливок. Чтобы сэкономить время, используйте готовый лимонный творог хорошего качества.

    ИНСТРУКЦИЯ

    СЕРВИСОВ 12

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.Смажьте и выровняйте три формы для сэндвичей диаметром 20 см / 8 дюймов.
    2. Взбейте сливочное масло и сахар в миске до бледности и пышности. Добавьте цедру лимона, сок и цукаты.
    3. Медленно взбивайте яйца по одному, пока смесь хорошо не перемешается.
    4. Просейте разрыхлитель, муку и кукурузный крахмал вместе в миске и добавьте в смесь для выпечки.
    5. Разделите тесто для торта на формы для бутербродов и выпекайте 25-30 минут или пока оно не поднимется и не станет золотисто-коричневым.Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут. Проведите ножом с круглым лезвием по внутреннему краю форм, чтобы распустить лепешки. Вынуть коржи из форм и поставить на решетку для полного остывания.
    6. Пока лепешки готовятся, сделайте лимонный творог. Нагрейте масло, сахар, лимонный сок и цедру в миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, периодически помешивая, пока масло не растает и сахар не растворится. (Не позволяйте дну чаши касаться поверхности воды.) Снять с огня.
    7. Тем временем в отдельной миске взбейте яйца. Медленно вбейте смесь растопленного сливочного масла во взбитые яйца до однородной массы.
    8. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и варите, постоянно взбивая, в течение 2-3 минут или пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть заднюю часть ложки.
    9. Просейте лимонный творог в чистую миску, накройте пищевой пленкой и дайте остыть.
    10. Для начинки взбейте сливки и сахарную пудру вместе в миске до образования мягких пиков, когда венчик будет снят.
    11. Выложите один из коржей на сервировочную тарелку и полейте лимонным творогом. Намажьте немного взбитых сливок и сэндвич с другим пирогом. Повторите процесс с оставшимся лимонным творогом, взбитыми сливками и слоями торта. Присыпать сахарной пудрой.

    Лимонно-творожный торт Эдны — This Is Sweet Lemon Perfection

    Мы любим все с лимоном и Лимонно-творожный торт Эдны — торт, который стоит любить. Быстро собрать и очень легко сделать.Это идеальный торт для послеобеденного чая. Все лимонное с плотным мякишем, идеально подходящее для подачи с ложкой свежих взбитых сливок.

    Мы наткнулись на этого маленького победителя в сети и сразу поняли, что надо его испечь. Оказывается, лимонно-творожный торт Эдны также называется бельгийским лимонным творожным пирогом и публикуется в журнале Australian Women’s Weekly. Где бы он ни был, мы рады, что обнаружили его.

    Кухонный комбайн выполняет работу за секунды, и смесь напоминает тесто, а не жидкое тесто для торта.Если у вас под рукой есть лимонный творог, вы можете взбить его за несколько минут, и вам это обязательно понравится!

    Это ни в коем случае не глубокий торт. Это больше похоже на чайный пирог, но зато быстро и вкусно!

    тесто, покрытое лимонным творогом посыпка из теста на лимонном твороге

    Лимонный творог

    Если вы никогда раньше не делали лимонный творог, наш рецепт смехотворно прост и быстро готовится на плите. Он маслянистый и сладкий с интенсивным вкусом лимона. Лимонный творог хранится в холодильнике около двух недель и хорошо замораживается, просто переместите замороженный творог в холодильник и дайте ему оттаять перед использованием.Слишком легко!

    Лимонно-творожный торт Эдны хранится несколько дней (если он продлится так долго), и его лучше всего хранить в закрытом контейнере из холодильника, так как тесто, кажется, затвердевает в холодильнике. Пирог хорошо застывает до 3 месяцев.

    Ознакомьтесь с еще несколькими выигрышными рецептами лимонных десертов

    Итальянский лимонный тарт с маскарпоне

    Итальянский лимонный пирог маскарпоне сливочный, острый, лимонный и восхитительный. Наша подруга Эль дала нам этот рецепт, и он готовит его круглый год.Elle использует качественную домашнюю выпечку, купленную в магазине, что позволяет очень быстро собрать ее.

    Лимонный пирог без корочки

    Легкий лимонный пирог без корочки готовится очень быстро и очень вкусно. Вам нужен этот рецепт в вашем репертуаре! Он мягкий, кремовый и очень лимонный. Фактически, это чуть не шлепает вас лимонным «хитом». Просто наш лимонный десерт!

    Итальянский торт с лимоном, миндалем и белым шоколадом — без глютена

    Итальянский лимонно-миндальный и белый шоколадный торт такой влажный и лимонный с белым шоколадом как секретным ингредиентом, который придает роскошную гладкость плотной крошке.Этот итальянский торт с лимонным миндалем и белым шоколадом — абсолютный победитель! Вкусный, сочный и совершенно фантастический, как простой в приготовлении торт, который полностью доставит вам удовольствие.

    Пирожные с лимонной лавой

    Пирожные из лимонной лавы — это маленькие мягкие бисквиты, сочащиеся сочным, расплавленным горячим лимонным творогом. Их невероятно легко приготовить для такого декадентского десерта. Расплавленный лимонный творог вспыхивает, когда вы разрезаете его, смешивая нежный бисквит с творогом.

    Лимонный творог и миндальный рулет Павлова.

    Лимонный творог и миндальные роллы «Павлова» — один из тех потрясающих десертов, рецепт которых нужен каждому. Павлова — это простота сама по себе, с помощью миксмастера или ручного миксера вы будете готовы к использованию в духовке через 15 минут! Заполненный нашим 10-минутным лимонным творогом и взбитыми сливками, вы быстро справитесь с этим. Лимонный творог и миндальная рулетка павлова — это вкус лета. Сморщивание губ, сладкий лимонный творог, свежие сливки и воздушная легкость безе — это рай. Завершается ореховым вкусом поджаренного миндаля.Блаженство! Впечатляюще и так просто.

    Какой ваш любимый рецепт лимонного торта? Мы будем рады услышать от вас в комментариях ниже, когда вы будете делать лимонный творожный торт Эдны.

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 1 час

    Мы понятия не имеем, кто такая Эдна и откуда она взяла рецепт, но мы рады, что он появился в Интернете.

    Состав

    торт
    • 1 стакан самоподнимающейся муки
    • 60 г сливочного масла комнатной температуры (2 унции)
    • 1/2 стакана касторового сахара
    • 1 большое яйцо
    творог лимонный
    • 1/4 стакана свежего лимонного сока
    • 60 г сливочного масла (2 унции)
    • 1/2 стакана касторового сахара
    • 1 большое яйцо

    Инструкции

    лимонный творог
    • поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю
    • взбейте на среднем или сильном огне, пока смесь не закипит и не загустеет (около 5 минут)
    • снимите с огня и поставьте в холодильник , пока готовите торт. тесто
    торт
    • опрыскайте маслом или жиром 20-сантиметровую (8 дюймов) пружинную форму
    • линейное основание формы с бумагой для выпечки
    • предварительно разогрейте духовку до 180 ° C (355 ° F) на выпекать, а не веером
    • поместить все ингредиенты в миску и хорошо взбить миксером или кухонным комбайном , пока смесь не станет однородной (смесь густая, как тесто) — см. примечания
    • положите половину смеси на дно сковороды
    • влажными пальцами равномерно распределить смесь по основанию
    • налить лимонный творог на основу, оставив 1 см 1 / 2 дюйма границы теста по краю
    • ложка оставшейся смеси поверх лимонного творога (вы не хотите покрывать весь лимонный творог)
    • поместите на среднюю полку и запекайте в течение 30 минут или до готовности
    • выньте из духовки и дайте остыть на 5 минут
    • проведите ножом по внешней стороне торта
    • освободите сторону пружинной формы
    • дайте остыть и удалите бумагу для выпечки с основы пружинной формы
    • подавай и наслаждайся!

    Банкноты

    • смесь — это скорее тесто, чем тесто
    • окуните пальцы в холодную воду и осторожно прижмите тесто к дну формы
    • .

    Информация о питании
    Урожайность
    8
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорий 279 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 79 мг Натрий 301 мг Углеводы 37 г Волокна 0 г Сахар 25 г Белки 3 г

    Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для справки.

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 1 час

    Мы понятия не имеем, кто такая Эдна и откуда она взяла рецепт, но мы рады, что он появился в Интернете.

    Состав

    торт
    • 1 стакан самоподнимающейся муки
    • 60 г сливочного масла комнатной температуры (2 унции)
    • 1/2 стакана касторового сахара
    • 1 большое яйцо
    творог лимонный
    • 1/4 стакана свежего лимонного сока
    • 60 г сливочного масла (2 унции)
    • 1/2 стакана касторового сахара
    • 1 большое яйцо

    Инструкции

    лимонный творог
    • поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю
    • взбейте на среднем или сильном огне, пока смесь не закипит и не загустеет (около 5 минут)
    • снимите с огня и поставьте в холодильник , пока готовите торт. тесто
    торт
    • опрыскайте маслом или жиром 20-сантиметровую (8 дюймов) пружинную форму
    • линейное основание формы с бумагой для выпечки
    • предварительно разогрейте духовку до 180 ° C (355 ° F) на выпекать, а не веером
    • поместить все ингредиенты в миску и хорошо взбить миксером или кухонным комбайном , пока смесь не станет однородной (смесь густая, как тесто) — см. примечания
    • положите половину смеси на дно сковороды
    • влажными пальцами равномерно распределить смесь по основанию
    • налить лимонный творог на основу, оставив 1 см 1 / 2 дюйма границы теста по краю
    • ложка оставшейся смеси поверх лимонного творога (вы не хотите покрывать весь лимонный творог)
    • поместите на среднюю полку и запекайте в течение 30 минут или до готовности
    • выньте из духовки и дайте остыть на 5 минут
    • проведите ножом по внешней стороне торта
    • освободите сторону пружинной формы
    • дайте остыть и удалите бумагу для выпечки с основы пружинной формы
    • подавай и наслаждайся!

    Банкноты

    • смесь — это скорее тесто, чем тесто
    • окуните пальцы в холодную воду и осторожно прижмите тесто к дну формы
    • .

    Информация о питании
    Урожайность
    8
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорий 279 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 79 мг Натрий 301 мг Углеводы 37 г Волокна 0 г Сахар 25 г Белки 3 г

    Информация о пищевой ценности, представленная здесь, предназначена только для справки.

    Лимонно-творожный торт | Рецепты выпечки

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Этот лимонный творожный торт легкий, сладкий и цитрусовый, его выпечка занимает всего 35 минут.

    Этот рецепт лимонно-творожного торта сложно превзойти, и он является идеальным лакомством для чаепития для тех из нас, кто не слишком сладкоежка.Сироп, промытый через бисквит, делает торт восхитительно липким и влажным. Использование более густого лимонного творога вместо тонкой струйки сиропа означает, что вы получите насыщенный пикантный лимонный вкус с достаточной сладостью, чтобы не сделать вкус этого лимонного творожного пирога слишком терпким. Попробуйте наш рецепт лимонного творога, если хотите попробовать приготовить его самостоятельно.

    Состав

    • 250 г сливочного масла, размягченного
    • 250 г сахарной пудры
    • 250 г муки самоподнимания
    • 4 средних яйца
    • 2 столовые ложки молока
    • Цедра 2 лимонов мелко обжаренная
    • 4 столовые ложки сахарной пудры без горки
    • Сок 2 лимонов
    • Для начинки:
    • 2 столовые ложки лимонного творога без горки
    • 125 г несоленого сливочного масла
    • 250 г сахарной пудры
    • 4 столовые ложки лимонного творога без горки
    • Для украшения:
    • 3-4 столовые ложки лимонного творога
    • 2 круглые формы для сэндвичей по 18 см (7 дюймов), смазанные маслом и выложенные на дно
    • Небольшой одноразовый кондитерский мешок

    Метод

    • Установите духовку на 180 ° C / 350 ° F / газ, отметка 4.

    • Для приготовления торта: взбить сливочное масло, добавить к оставшимся ингредиентам и взбить до однородной массы.

    • Разделите смесь между 2 банками и выровняйте поверхность. Выпекайте в центре духовки 30-35 минут, пока они не станут твердыми на ощупь в центре, затем выньте их из духовки.

    • Для приготовления сиропа: налейте 4 столовые ложки воды в небольшую кастрюлю и добавьте сахарную пудру. Поставить на слабый огонь и помешивать, пока сахар не растворится.Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Дайте ему быстро закипеть в течение 1 минуты, затем снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок.

    • Достаньте коржи из духовки и сразу же полейте сиропом, наполовину поверх каждого пирога. Оставьте в формах примерно на 10 минут, пока весь сироп не впитается, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

    • Сложите два кекса вместе с лимонно-творожной начинкой.

    • Для приготовления глазури: взбейте масло до очень мягкого состояния, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока смесь не станет однородной и воздушной.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *