Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как вкусно приготовить цветную капусту

Вовсе не разноцветная, но цветная капуста называется так из-за необычного кочана, состоящего из белых соцветий. Она не пользуется такой же популярностью, как белокочанная или пекинка, но по своим полезным свойствам цветная капуста превосходит другие виды.

Диетологи в один голос утверждают, что цветная капуста полезна для людей, страдающим избыточным весом и даже ожирением, ведь в 100 граммах отварной капусты содержится всего 30 ккал. Но даже без цели преобразить фигуру стоит обратить внимание на этот овощ, ведь из него можно сделать массу вкусных блюд.

Что приготовить из цветной капусты

«Со Вкусом» расскажет вам, как сделать вкусный обед или ужин из кочана белой красавицы. Комбинировать ее можно с чем угодно, но особенно хороша цветная капуста с сыром или мясным фаршем (последний отлично подходит по текстуре и вкусу).

Гратен из цветной капусты

Ингредиенты

• 1,5 кг цветной капусты
• 500 мл молока
• 500 мл воды
• 200 мл нежирных сливок
• 200 г голландского сыра или пармезана
• 5 зуб. чеснока
• сливочное масло для смазывания формы
• 1 щеп. мускатного ореха
• соль по вкусу

Приготовление

1. Капусту разберите на соцветия и варите их 5–7 минут в подсоленной воде с молоком.
2. В сливки добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, мускатный орех и половину тертого сыра.
3. Капусту откиньте на дуршлаг, дайте жидкости хорошо стечь. Выложите соцветия в смазанную форму для запекания, залейте сливками.
4. Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем достаньте и присыпьте оставшимся сыром. Верните в духовку на 10 минут. Готово!

Душистый, благодаря чесноку и мускатному ореху, гратен можно есть даже поздно вечером, заменив твердый сыр на менее калорийную моцареллу. Наслаждайтесь!

Суп с капустными фрикадельками

Ингредиенты

• 100 г куриного фарша
• 100 г цветной капусты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 яичный белок
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• соль по вкусу
• 3 л костного бульона
• 10 г сухого имбиря

Приготовление

1. Отварите капусту до полуготовности в подсоленной воде, затем пропустите через мясорубку, добавьте фарш, имбирь, соевый соус, белок и сухари, посолите.
2. Бульон доведите до кипения. Из фарша сформируйте фрикадельки, поочередно опускайте каждую в бульон, постоянно помешивайте. Когда фрикадельки всплывут, снимайте суп с огня.

Цветная капуста отлично подходит для приготовления супов-пюре. Чтобы блюдо получилось насыщенным, с приятной густотой, необходимо сначала отварить капусту, затем пюрировать. Пюре затем разбавляют овощным или мясным бульоном. Сочетается такая основа практически со всеми классическими суповыми ингредиентами: грибами, овощами, сливками, мясом.

Фаршированная цветная капуста

Ингредиенты

• 1 кочан капусты
• 100 г свиного фарша
• 100 г говяжьего фарша
• 100 г твердого сыра
• 100 г копченой грудинки
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 стак. бульона
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 1 л молока
• 1 л воды
• молотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу
• 0,5 пуч. петрушки

Приготовление

1. Молоко смешайте с водой, залейте кочан капусты, варите в течение 5–7 минут после закипания.
2. На подсолнечном масле обжарьте мелко нарезанную грудинку и лук, затем выложите на сковороду фарш, накройте крышкой. Тушите на медленном огне до готовности мяса.
3. В остывший фарш добавьте яйцо, сухари, мелко нарезанную петрушку. Посолите и поперчите смесь, перемешайте.
4. Переверните кочан капусты соцветиями вниз, нафаршируйте овощ, проталкивая пальцем фарш между соцветиями.
5. Переверните кочан обратно и выложите в форму для запекания. Туда же влейте бульон. Кочан обмажьте половиной сметаны, отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов на 30 минут. Затем достаньте капусту, снова обмажьте сметаной, присыпьте тертым сыром. Верните в духовку на 10 минут, дождитесь пока сыр расплавится. Готово!

Фаршированная капуста выглядит словно мясной пирог, только без муки, что уж точно понравится тем, кто следит за фигурой.

Надеемся, что наши рецепты убедили вас чаще обращать внимание на цветную капусту!

Цветная капуста в сухарях, приготовленная в духовке

Количество порций — 6

Время приготовления:30 минут

Такой метод приготовления цветной капусты для меня оказался новым и очень удачным. Цветная капуста, запеченная в духовке в сухарях, готовится проще, чем аналогичное блюдо в масле на сковороде, и получается во сто крат полезнее.

В холодное время года я по возможности стараюсь больше готовить в духовке. Это освобождает меня от стояния над плитой и делает мою еду немного полезнее, так как в таких блюдах не используется (или почти не используется) элемент обжарки в масле. Сегодняшний рецепт цветной капусты в духовке в сухарях готовится без использования масла. Рецепт достаточно бюджетный. Если хотите сэкономить — покупайте замороженную цветную капусту, она гораздо дешевле свежей, но и пользы в ней уже меньше.

Такую цветную капусту, приготовленную в духовке в сухарях, я подаю с самодельным сметанным соусом, который состоит из сметаны, соли и перца (все добавляется по вкусу). Обязательно попробуйте приготовить такое симпатичное и полезное блюдо для себя и своих родных. Уверена, оно понравится абсолютно всем.

Ингредиенты

• вилок цветной капусты
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• стакан панировочных сухарей
• неполная столовая ложка соли

Первым делом включаю духовку разогреваться до 200 градусов. Моей духовке на это потребуется около 15 минут. Как раз за это время я успею все сварить и подготовить к запеканию.

Цветную капусту разбираем на соцветия. Крупные режем пополам.

Складываем соцветия в кастрюлю, добавляем неполную столовую ложку соли и все заливаем водой. Варим цветную капусту 10 минут с момента закипания.

Тем временем готовим кляр. Смешаем яйца и муку до состояния однородной массы без комочков.

Уже сварившуюся цветную капусту откидываем на дуршлаг и даем ей несколько минут остыть. Для ускорения процесса остывания я отправила капусту на балкон. За окном зима и на балконе у меня холодно.

Немного остывшую цветную капусту отправляем в целлофановый пакет и в него же выливаем кляр.

Завязываем пакет и тщательно перемешиваем капусту с кляром. Таким образом руки и посуда остаются чистыми, а клар покрыл каждое соцветие капусты.

В другой пакет или тарелку высыпаем панировочные сухари. Отправляем в сухари по 2-3 кусочка цветной капусты за раз и тщательно обваливаем их. Сухари должны покрыть поверхность каждого кусочка. Не стоит отправлять в сухари сразу всю капусту. У вас, скорее всего ничего не получится, сухари размокнут от кляра и превратятся в кашу.

Выкладываем цветную капусту на застеленный пергаментом противень и отправляем в уже разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем цветную капусту в сухарях до румяной корочки. У меня на это ушло 15 минут.

Цветная капуста в духовке в сухарях готова. Кстати, эти панировочные сухари — домашние. Я готовила их чуть ранее ЗДЕСЬ.

Как приготовить цветную капусту — рецепты с цветной капустой, запеканка, в кляре — УНИАН

Множество вкусных и сытных блюд можно создать из цветной капусты.

Из цветной капусты можно приготовить немало вкусных блюд. Ее отваривают, тушат и запекают, обжаривают и добавляют, в частности, в салаты, супы, гарниры к мясным и рыбным блюдам.

Цветная капуста в кляре

• Капуста цветная — 400 г
• Молоко — 100 мл
• Вода — 4 л
• Лист лавровый — 2 шт.
• Соль — 2 ст. л. (+ для варки по вкусу)

Для кляра

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Подсолнечное масло — 5 мл
• Вино белое сухое — 15 мл
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Базилик сушеный — по вкусу
• Вода газированная — 50 мл
• Сок лимонный — несколько капель
• Мука пшеничная-100 г

Для жарки

• Подсолнечное масло

Растворить в холодной воде соль (1 ст. л. на 1 л жидкости) и опустить в воду капусту, чтобы избавиться от возможных различных жучков. Тем временем следует поставить на огонь кастрюлю с водой, чтобы закипела.

Читайте такжеРумяно-золотистая запеченная утка: как приготовить вкусную птицу в рукавеПриготовление кляра. Желтки отделить от белков. Белки отправить в холодильник. К желткам добавить масло, газировку, немного вина, соль и специи. Все взбить венчиком. Постепенно всыпать просеянную муку. Поставить кляр в холодильник на 10-15 минут.

Капусту промыть и поделить на соцветия.

Закипевшую воду посолить. Добавить молоко и лавровый лист.

Сложить капусту в дуршлаг, опустить в воду и варить около 3 минут. Вынуть и промыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами. Затем просеять на капусту муку.

Достать белки из холодильника, добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока, взбить их миксером до крутых пиков. Аккуратно вмешать белки в кляр.

Опускать в кляр капусту и выкладывать в кипящее в сотейнике подсолнечное масло. Жарить по 1-2 минуте с обеих сторон. Выложить соцветия капусты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Запеченная в соусе цветная капуста с курицей

• Филе куриное — 600 г
• Капуста цветная — 1 кг
• Растительное масло 
• Сыр твердый — 100 г
• Зелень — по вкусу

Для соуса

• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец сладкий — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Вода — 1 ст.
• Сахар — по вкусу
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Разобрать на соцветия цветную капусту. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю жидкость.

Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую с маслом сковороду. Обжарить мясо на сильном огне со всех сторон.

Смазать форму маслом и выложить половину капусты. Вторым слоем положить курицу.

Приготовление соуса. Нарезанный лук и чеснок слегка обжарить. Добавить нарезанные помидоры, сладкий перец и тушить 5 минут.

В миске смешать томатную пасту, воду, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить 3 столовые ложки сметаны. Добавить томатную смесь к овощам, перемешать и тушить соус 1-2 минуты.

Выложить половину соуса на мясо. Поверх положить вторую половину капусты, полить ее оставшимся соусом. Посыпать блюдо тертым сыром, зеленью и отправить в разогретую до 180-190 °С духовку на 30 минут.

Цветная капуста по-корейски

• Капуста цветная — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Лимонный сок — 3 ст. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Укроп
• Кинза
• Зеленый лук — перо
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1 ч. л.

Разобрать кочан капусты на соцветия. Морковь натереть на корейской терке.

Читайте такжеСочные свиные ребрышки: рецепты приготовления вкусного мясаИзмельчить зелень и мелко нарезать острый перец. Чеснок выдавить непосредственно перед смешиванием.

Отварить капусту в подсоленной воде (если соцветия маленькие, то 3-4 минуты). Выложить капусту в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

В кастрюльке, в которой варилась капуста, оставить 4-5 ложек жидкости. Добавить в нее лимонный сок (или уксус), растительное масло, соль и сахар. Довести до кипения, чтобы растаял сахар.

Горячим отваром залить капусту, морковь, зелень, чеснок, кориандр и острый перец. Тщательно перемешать. Отправить салат на несколько часов в холодильник, чтобы настоялся.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Запеканка из цветной капусты с сыром

Пища запеченная в духовке значительно полезнее той, которая приготовлена иным способом, и с этим трудно не согласиться. Помимо пользы, стоит отметить и то, что при помощи духовки можно облегчить процесс тем, что не надо все время стоять у плиты и помешивать блюдо и тем самым сэкономить время для других домашних дел.

Стоит отметить, что такую капустную запеканку оценят даже те, кто относится к данному овощу равнодушно. Невероятный вкус, аромат и аппетитный вид запеканки приведут в восторг всю семью. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении запеканки из цветной капусты.

Запеченная цветная капуста в духовке с сыром — пошаговый рецепт

Цветную капусту разделить на соцветия (в рецепте используется свежая капуста, но можно взять и замороженную).

Соцветия капусты промыть и сбросить в кипящую соленую по вкусу воду. Варить 7 минут. Вынуть готовую капусту из кастрюли и слегка остудить.

Тем временем, в миску разбить яйца, положить сметану, измельченный укроп, продавленный через специальный пресс чеснок, перец и соль по вкусу.

Все ингредиенты, добавленные в миску, хорошенько перемешать.

Твердый сыр протереть используя мелкую терку.

Остывшую отваренную цветную капусту поместить в форму для запекания намазанную маслом.

Залить половиной приготовленного ранее сметанного соуса и посыпать частью измельченного сыра. Перемешать.

Затем в капусту влить вторую половину соуса и сверху распределить сыр. Поставить форму с капустой в духовку. Запекать в течение 25 минут при 180 градусах.

Подать запеканку из цветной капусты к столу по желанию приправив свежей сметаной.

Вкусная, полезная, и несмотря на малую калорийность овоща, довольно сытная запеканка из капусты, сыра и зелени станет полноценным обедом, ужином или даже питательным завтраком.

Запеченная цветная капуста в духовке постная — рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда

16 марта 2020, 12:24

Поделиться

Готовить цветную капусту легко. Вам нужно лишь удалить грубые листья, обрезать низ кочана и разделить его на соцветия. Обычно цветную капусту готовят на пару или отваривают в подсоленной воде, но лучший вариант – запечь ее в духовке.

Читайте также:

Рецепт быстрого заливного пирога с цветной капустой

Хрустящая, румяная цветная капуста с ароматом лимона и чеснока заставит вас по-новому взглянуть на этот овощ! Самостоятельное и полноценное блюдо можно подавать на ужин как в горячем, так и в холодном виде.

Запеченная цветная капуста

Запеченная цветная капуста будет вкуснее с базиликом / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты средних размеров (можно использовать замороженную)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 лимон (понадобится цедра и сок)
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 2–3 зубчика чеснока
• Соль – по вкусу
• Пучок свежей зелени (петрушка, мята) – для украшения

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 190 °С.
2. Капусту разобрать на соцветия и положить в большую миску. Добавить 2 ст.л. оливкового масла, цедру лимона, орегано и соль, перемешать.
3. Форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом.
4. Выложить капусту и поставить в духовку на 45 минут, периодически помешивая, чтобы она не подгорела.
5. Добавить раздавленный в пасту чеснок, перемешать и поставить в духовку еще на пять минут.
6. Перед подачей полить лимонным соком и посыпать свежей зеленью.

Полезный совет

Перед запеканием цветную капусту можно отварить в течение пяти минут в кипящей подсоленной воде. Так она быстрее приготовится в духовке и будет нежнее.

Смотрите видео, как приготовить овощи на гриле:

Напомним, ранее мы делились рецептом диетической запеканки с цветной капустой от Аниты Луценко. «Сегодня» также писали, как сделать вегетарианские котлеты из цветной капусты.

Читайте также:

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Рецепт запеченной цветной капусты в духовке — быстрый и легкий гарнир!

Рецепт быстро обжаренной цветной капусты простой и вкусный! Жареная цветная капуста — это простой и полезный гарнир, который можно приготовить в мгновение ока.

Цветная капуста — это овощ, который можно приготовить разными способами, но мой любимый способ приготовления — это запекать в духовке. Обжарьте цветную капусту с оливковым маслом, чтобы придать ей хрустящую текстуру и ореховый вкус.

Как жарить цветную капусту

Обжарка овощей — отличный способ сделать их хрустящими и вкусными.Цветная капуста быстро обжарится при температуре 450 градусов по Фаренгейту, процесс займет около 15 минут.

Я люблю сбрызнуть цветную капусту оливковым маслом перед тем, как посыпать соцветия специями, но вы можете использовать любое масло, которое вам нравится. Я использую 1 — 1/2 столовых ложки оливкового масла на каждый фунт цветной капусты.

Вы можете настроить приправу, используя то, что у вас есть под рукой. Обычно я планирую использовать 2–3 чайных ложки специй на фунт цветков цветной капусты.

Основные инструкции по обжариванию цветной капусты

• Начните с разрезания кочана цветной капусты на маленькие соцветия.
• Положить соцветия на противень приподнятыми сторонами.
• Сбрызните соцветия маслом. Перемешайте, чтобы покрыть.
• Посыпьте соцветия специями, которые хотите использовать. Перемешайте, чтобы покрыть.
• Поставьте противень в духовку и запекайте 8 минут. Удалите и бросьте соцветия. Поставьте противень обратно в духовку и готовьте еще 6 минут или пока соцветия не станут коричневыми по краям.

Какие специи лучше всего подходят для цветной капусты?

Так как цветная капуста обладает мягким вкусом, она является прекрасной основой для ваших любимых специй.В моем рецепте ниже я в основном использую чесночный порошок и луковый порошок, но моя семья также любит, когда я приправляю цветную капусту приправой каджун и приправой чипотле.

Как предотвратить появление густой цветной капусты

Не пережарьте овощи во время жарки — они станут мягкими и менее ароматными. Я жарю цветную капусту при высоких температурах, чтобы соцветия стали слегка хрустящими. Я готовлю их ровно настолько, чтобы середина соцветий была нежной, как вилка.

Подготовка цветной капусты

Если заблаговременно подготовить цветную капусту и поставить ее в холодильник, приготовление этого блюда будет быстрее в загруженные будние дни.Вымойте и просушите головку цветной капусты. Затем нарежьте его на маленькие соцветия. Храните соцветия в закрывающемся пакете в холодильнике.

Рецепт жареной цветной капусты

Это блюдо получается таким быстрым и легким, что оно прекрасно готовится в духовке. Мне нравится жарить его с небольшим количеством соли, перца, лукового порошка и чесночного порошка для дополнительного вкуса. Попробуйте этот рецепт жареной цветной капусты сегодня вечером!

Вы можете разрезать этот рецепт пополам, если не хотите такую ​​большую партию.

Состав:

• 3 фунта цветков цветной капусты
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 1 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого перца грубого помола

Проезд:

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

2. Разрежьте цветную капусту на кусочки по 2,5 см, удалив листья, но оставив как можно большую часть стебля.

3. Выложите на противень ровным слоем, следя за тем, чтобы кусочки цветной капусты не перекрывали друг друга.

4. Сбрызнуть оливковым маслом. Затем перемешайте соцветия цветной капусты, чтобы они равномерно покрылись маслом.

5. Посыпать соцветия чесночным порошком, луковым порошком, петрушкой, солью и перцем. Затем перемешайте соцветия цветной капусты, чтобы они равномерно покрылись маслом.

6. Жарить 8 минут. Затем переверните цветную капусту и готовьте еще 6 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета и не станет мягким на вилке.

Как долго я могу хранить жареную цветную капусту?

Жареная цветная капуста хранится в закрытом контейнере в холодильнике около 5 дней без каких-либо изменений вкуса или текстуры.

Жареную цветную капусту можно заморозить на срок до 6 месяцев, если она правильно упакована и запечатана.

Как заморозить жареную цветную капусту:

Оставшуюся цветную капусту можно заморозить. Как только цветная капуста остынет, вы можете поместить обжаренную цветную капусту в пакет для заморозки или контейнер с крышкой.Вы можете хранить его в морозильной камере до 6 месяцев.

Как разогреть жареную цветную капусту:

Время, необходимое для разогрева приготовленной цветной капусты, зависит от количества цветной капусты, которую вы пытаетесь разогреть, размера и формы вашего блюда, а также конкретной микроволновой печи.

1. Поместите цветную капусту в форму, пригодную для использования в микроволновой печи

2. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2 минут.

3. Перемешайте цветную капусту. Затем проверьте цветную капусту, не прогрелась ли она насквозь.Если это так, подавайте немедленно.

4. Если блюдо не прогрето, снова поместите его в микроволновую печь и нагрейте еще одну минуту на высокой мощности.

5. Перемешайте цветную капусту. Затем проверьте цветную капусту, не прогрелась ли она насквозь. Если это так, подавайте немедленно. Если нет, повторите шаг 4, пока он не появится.

Вы также можете разогреть жареную цветную капусту на плите, духовке или фритюрнице до полного прогрева.

Видеоурок по запеканию цветной капусты

Обжарка цветной капусты — мой любимый способ съесть этот универсальный овощ! В этом видео показано, как:

Рецепт жареной цветной капусты для печати

Нажмите кнопку печати, чтобы распечатать инструкции, поэтому вам не придется брать электронное устройство с собой на кухню.

Рецепт жареной цветной капусты

Этот полезный гарнир просто приготовить, и он прекрасно готовится в духовке.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

• Разрежьте цветную капусту на кусочки по 2,5 см, удаляя листья, но оставляя как можно большую часть стебля.

• Положите на противень ровным слоем, следя за тем, чтобы не перекрывать ни один из кусочков цветной капусты.

• Сбрызнуть оливковым маслом. Затем перемешайте соцветия цветной капусты, чтобы они равномерно покрылись маслом.

• Посыпьте соцветия чесночным порошком, луковым порошком, петрушкой, солью и перцем. Затем перемешайте соцветия цветной капусты, чтобы они равномерно покрылись маслом.

• Жарить 8 минут. Затем переверните цветную капусту и готовьте еще 6 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета и не станет мягким на вилке.

Питание

Калорийность: 99 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Натрий: 111 мг | Калий: 472 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1 МЕ | Витамин C: 73 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

Если вы ищете быстрый и простой способ сделать свой гарнир центром внимания, жаренная цветная капуста — отличный вариант.Он восхитительный, с минимальным количеством ингредиентов (оливковое масло и специи), готовится за 15 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту, и его можно подавать к любому блюду. Вы пробовали этот вкусный овощ?

Больше рецептов из цветной капусты

Пюре из цветной капусты в микроволновке

Как приготовить рис с цветной капустой

Рецепт жареного риса с цветной капустой

Рецепт вкусной жареной цветной капусты | Маленькая Луна

Жареная цветная капуста — идеальный полезный гарнир к ужину.Его просто бросить в духовку, и он станет золотисто-коричневым с небольшим хрустом. НЯМ!

Это еще один вкусный способ полакомиться цветной капустой! Кто знал, что он может быть таким универсальным ?! Пюре из цветной капусты, риса из цветной капусты и даже из цветной капусты буйвола — вот некоторые из других способов, которыми мы наслаждаемся.

Легко, полезно + вкусно

Один из моих любимых овощных гарниров — жареная брокколи — она ​​такая вкусная!

Поскольку брокколи и цветная капуста очень похожи, я подумал, что могу попробовать обжарить цветную капусту.Мы в значительной степени адаптировали наш рецепт брокколи для цветной капусты и были ТАК довольны тем, как он получился. Хрустящий хруст и золотисто-коричневый цвет, который они получают из духовки, настолько хороши. Это не только вкусно, но и полезно!

Цветная капуста очень богата клетчаткой, которая полезна для общего здоровья кишечника. Кроме того, в нем очень мало калорий. Одна порция цветной капусты содержит всего 25 калорий. Он также отлично подходит для уменьшения воспаления, потому что в нем много антиоксидантов.

Цветная капуста часто используется для замены многих других углеводов в таких продуктах, как рис из цветной капусты, корочка для пиццы из цветной капусты и пюре из цветной капусты!

Как жарить цветную капусту

ПОДВ. Чтобы начать этот рецепт цветной капусты, обжаренной в духовке, тщательно вымойте и высушите цветную капусту. Затем нарежьте его средними соцветиями. Отложите их, пока вы разогреваете духовку до 425 ° F. Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой, фольгой или сбрызните небольшим количеством кулинарного спрея.

МАСЛЯНАЯ СМЕСЬ. Смешайте оливковое масло и чеснок в небольшой миске и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Достаньте и добавьте лимонный сок. Затем добавьте соль и перец и перемешайте.

ПАЛЬТО. Смешайте соцветия цветной капусты с масляной смесью и убедитесь, что она покрыта равномерным слоем. Выложите цветную капусту на подготовленный противень. Посыпьте сверху сыром пармезан, прежде чем ставить его в духовку.

ВЫПЕЧКА. Запекайте цветную капусту 18–22 минуты. Обязательно перемешайте цветную капусту во время запекания. Достаньте из духовки и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ теплом!

Советы по цветной капусте + вариации

Мне нравится добавленный вкус и хрусткость, которые дает сыр пармезан в этом рецепте, но вы можете легко изменить приправы по своему вкусу. Некоторые вкусные ингредиенты, с которыми вы можете поиграть, включают: морскую соль, треснувший перец, лимонный перец или добавить тепла с помощью паприки, кайенского перца или хлопьев красного чили.

При необходимости цветную капусту можно обжарить при другой температуре — просто отрегулируйте время приготовления. Этот рецепт требует 18-22 минут при 425 градусах.

• 350 градусов = 35-45 минут
• 375 градусов = 25-35 минут
• 400 градусов = 20-30 минут
• 450 градусов = 10-15 минут

Жареная цветная капуста отлично подходит для приготовления вперед и извлечения быстрого полезного перекуса или гарнира на обед! Храните приготовленную жареную цветную капусту в герметичных контейнерах в холодильнике.Это должно длиться до 5 дней. Просто разогрейте немного в микроволновой печи или поджарьте, чтобы они немного хрустели.

Что подавать с жареной цветной капустой:

Подавайте жареную цветную капусту к любимым обеденным блюдам. Вот некоторые из наших фаворитов:

Чтобы узнать больше о вкусных овощных гарнирах, посетите:

Гарнир для курса

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Порций 5

Калорий 167 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 3/4 чайной ложки перца
• 1 головка цветной капусты нарезать средними соцветиями
• 1/2 стакана сыра пармезан тертый

• Разогрейте духовку до 425 ° F

• Линия Противень с фольгой или смазкой для выпечки.

• Смешайте оливковое масло и чеснок в небольшой миске и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.

• Взбейте венчиком лимонный сок, соль и перец.

• Перемешать цветную капусту с масляной смесью и выложить на противень. Посыпать сыром.

• Выпекать в течение 18–22 минут, перемешивая цветную капусту один раз за время выпекания. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ теплом!
  

Запеченная в духовке листовая капуста для цветной капусты на двоих (25 мин) • Zona Cooks

На главную »Гарниры» Листовая капуста для цветной капусты

Этот рецепт жареной цветной капусты на листовой сковороде простой, вкусный и готовый за 25 минут.Вкус и текстура идеальны, если добавить всего лишь несколько цветков цветной капусты и простые приправы, добавленные в масло.

Мы любим жареную цветную капусту, и она стала любимым гарниром. Комбинация масла и приправ карамелизирует соцветия, и они запекаются до хрустящей корочки. Вы также можете настроить приправу этой низкоуглеводной цветной капусты на свой вкус, например, добавить хлопья красного перца для пикантного тепла.

Этот рецепт небольшой порции станет отличным гарниром для двоих.

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам на продукты в этом сообщении.

Как приготовить жареную цветную капусту в духовке:

Разогрейте духовку до 425 градусов F.

Нарезать цветную капусту небольшими кусочками.

В большой миске смешайте цветную капусту, растительное масло, чесночный порошок, соль, перец и черный перец и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись.

Выложите смесь из цветной капусты на небольшой противень с бортиками и равномерно разложите.

Выпекать 20 минут, пока цветная капуста не приобретет желаемой нежности.

Жареный картофель с пальцами

Хрустящий картофель с пальцами, запеченный в масле с чесноком и травами, смешанный с сыром пармезан и обжаренный до идеальной хрустящей корочки! Их легко и быстро, всего за 35 минут.

Холодный салат с брокколи

Этот восхитительный рецепт холодного салата из брокколи с беконом состоит из брокколи, бекона, красного лука, сушеной клюквы, острого сыра чеддер и нарезанного миндаля. Он покрыт сливочно-майонезной заправкой.

Мексиканская уличная кукурузная запеканка

Эта мексиканская уличная кукурузная запеканка обладает всеми восхитительными ароматами мексиканской уличной кукурузы в легком и быстром рецепте запеканки elote.Комбинация майонеза, сметаны, порошка чили и чеснока, смешанных с кукурузой и сыром Кесо Фреско идеальна и взбивается всего за 30 минут.

Дважды запеченный картофель со сливочным сыром

Этот дважды запеченный картофель со сливочным сыром запекается, а затем снова запекается с добавлением сливочного сыра, чеснока и молодого шпината. Кожица картофеля хрустящая и соленая.Этот сливочный дважды запеченный картофель подходит для двоих и отлично сочетается с вашим любимым основным блюдом.

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 25 минут

Этот рецепт жареной цветной капусты на листовой сковороде простой, вкусный и готовый за 25 минут. Вкус и текстура идеальны, если добавить всего лишь несколько цветков цветной капусты и простые приправы, добавленные в масло.Комбинация масла и приправ карамелизирует соцветия, и они запекаются до хрустящей корочки.

Состав

• 1/2 средней кочана цветной капусты
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
2. Нарезать цветную капусту небольшими кусочками.
3. В большой миске смешайте цветную капусту, растительное масло, чесночный порошок, соль, перец и черный перец и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись слоем.
4. Добавьте смесь цветной капусты на небольшой противень с бортиками и равномерно разложите.
5. Выпекать 20 минут или пока цветная капуста не приобретет желаемую нежность.

Банкноты

• Вы также можете настроить приправу этой цветной капусты на листовой сковороде по своему вкусу, например, добавив хлопья красного перца для пикантного тепла.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Понравился рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Жареная цветная капуста с чесноком — Вкусная и здоровая

Этот полезный для здоровья рецепт цветной капусты с жареным чесноком — очень простой и быстрый гарнир к любому блюду. Даже самые придирчивые едоки будут просить секунды и трети! Быстро и легко приготовить и прекрасно приправить.

Обожаю цветную капусту. Я люблю его в сыром виде в качестве закуски или в сливочном супе из цветной капусты , в виде сливочного пюре из цветной капусты или жареного с хрустящими подрумяненными краями. Эту обжаренную цветную капусту с чесноком приготовить очень просто. Я смешиваю соцветия цветной капусты с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем, пармезаном и лимонным соком, когда они выходят из духовки.

Обжарка цветной капусты придает ей приятный масляно-ореховый вкус . А если добавить немного чеснока, свежевыжатого лимонного сока и пармезана, то получится лучше.Непревзойденный гарнир даже для тех, кто не любит цветную капусту! Мне нравится этот рецепт с хрустящей запеченной цветной капустой , потому что это непринужденный и вкусный гарнир , который также является полезным, с низким содержанием углеводов и любимцем всей семьи !

Обязательно ознакомьтесь с моими «Рецептом риса с цветной капустой» и «Запечкой из загруженной цветной капусты».

Компоненты жареной цветной капусты

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта запеченной цветной капусты:

• Цветная капуста: Цветная капуста может быть довольно мягкой на вкус, но когда она жареная, она раскрывает чудесный ореховый вкус.
• Чеснок: Для лучшего вкуса используйте только нарезанные дольки чеснока.
• Масло: Мне нравится использовать оливковое масло, но подойдет и другое высокотемпературное масло, такое как рапсовое или авокадо.
• Соль и перец: Для приправы.
• Лимонный сок: Свежий лимонный сок придает чудесный аромат, а кислота помогает разрезать сливочную цветную капусту.
• Пармезан Реджано: Для наилучшего вкуса используйте только натертый на терке пармезан, а не предварительно натертый.

Как запечь цветную капусту в духовке

• Разогрейте духовку до 450 F и застелите два больших противня пергаментной бумагой.
• Хорошо смешайте цветную капусту, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец, чтобы все соцветия были покрыты и приправлены.
• Поместите в две большие неглубокие сковороды с пергаментной подкладкой и запекайте в духовке около 25 минут, перевернув соцветия наполовину, чтобы они были равномерно приготовлены.
• Вынуть из духовки и посыпать тертым сыром, при необходимости посолить и поперчить.Подавать теплым.

Что подавать с жареной цветной капустой?

Я мог бы легко съесть целую тарелку этого блюда на ужин, но я предпочитаю подавать его в качестве гарнира с запеченным цыпленком, лососем шрирача с медом, креветками на гриле или стейками.

Можете ли вы сделать это раньше времени?

Жареную цветную капусту с пармезаном лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы она не стала слишком мягкой. Вы можете опередить ситуацию, нарезав и бросив цветную капусту в приправу, а затем выложив ее на большой противень.Затем вам просто нужно поставить его в духовку, когда вы будете готовы его приготовить.

Как хранить?

Жареную цветную капусту можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Вы можете разогреть его на сковороде на варочной панели или в духовке при 350 F до тепла.

Это вегетарианское?

Вы можете легко сделать этот вегетарианский гарнир из цветной капусты , используя сыр пармезан без сычужного фермента. Если вы хотите приготовить веганский гарнир, просто откажитесь от сыра, он все равно будет восхитительным!

Почему моя жареная цветная капуста получается кашицеобразной?

Запеченная в духовке цветная капуста после обжарки должна быть красивой и плотной, нежной, но не слишком мягкой .Если он слишком мягкий, возможно, вы добавили слишком много масла. Соцветия впитывают все масло, в которое их бросили, поэтому добавляйте слишком много, и после обжарки они получатся мягкими. Вам понадобится всего пара столовых ложек , не поддавайтесь искушению добавить еще.

СОВЕТЫ НА КУХНЕ NELI

Примечания к рецептам и советы

• Нарежьте соцветия цветной капусты на кусочки одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
• Не перегружайте противень.Цветную капусту с чесноком нужно выложить одним слоем, чтобы обжаренные соцветия цветной капусты приобрели приятные хрустящие карамелизованные края.
• Используйте свежий лимонный сок и тертый пармезан для лучшего вкуса.

Более простые рецепты гарниров

Жареный чеснок цветная капуста

Жареная цветная капуста с чесноком — супер простой и быстрый гарнир к любому блюду. Даже самые придирчивые едоки будут просить секунды и трети!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 6 порций

калорий 77 ккал

• Разогрейте духовку до 450 F.

• Хорошо смешайте цветную капусту, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец, чтобы все соцветия были покрыты оболочкой и приправлены.

• Поместите в две большие неглубокие сковороды с пергаментной подкладкой и запекайте в духовке примерно 25 минут, перевернув соцветия наполовину, чтобы они были равномерно приготовлены.

• Вынуть из духовки и посыпать тертым сыром, при необходимости посолить и поперчить. Подавать теплым.

• Нарежьте соцветия цветной капусты на кусочки одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
• Не перегружайте противень. Цветную капусту с чесноком нужно выложить одним слоем, чтобы обжаренные соцветия цветной капусты приобрели приятные хрустящие карамелизованные края.
• Используйте свежий лимонный сок и тертый пармезан для лучшего вкуса.

Порция: 118 г | Калории: 77 ккал | Углеводы: 6,5 г | Белок: 3 г | Жиры: 5,3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 4,3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 237 мг | Клетчатка: 2,8 г | Сахар: 2,6 г

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово как обжарить цветную капусту, жареную цветную капусту с чесноком