Какое блюдо можно приготовить из картофеля: Блюда из картофеля

Содержание

Что можно приготовить из картофеля: 5 идей для вкусных блюд

В каждой семье найдется преданный любитель картофеля, но даже он порой может устать от простой вареной картошки. Именно поэтому редакция ХОЧУ.ua подобрала 5 интересных рецептов , которые разнообразят ваш картофельный рацион.

Читайте также: Топ 10 советов, как правильно жарить картофель

Если человек будет съедать 300 грамм картофеля в день, то он полностью обеспечит потребность организма в углеводах, калии и фосфоре.

Картофельная запеканка с курицей

Что нам понадобится:

10 картошек
1-2 шт. репчатого лука
2 яйца
600-700  куриного филе
70 г сыра
250 мл сливок
растительное масло
соль
перец

Как готовить запеканку из картофеля:

1. Помыть и нарезать кубиками куриное филе. Очистить луковицу и порезать кольцами, прожарить на растительном масле до прозрачности.

Затем добавить на сковороду курицу и прожарить в течении нескольких минут.
2. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить на дно слой картошки, затем лука и курицы, посодить и поперчить. Повторить несколько раз.
3. Взбить в миске яйца со сливками, добавить тертый сыр и хорошенько перемешать. Картошку и мясо залить яичной смесью и поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 60 минут.

Картофельный салат по-немецки

Что нам понадобится:

8 картошек
2 красные луковицы
120 г тонких ломтиков бекона
3 копченые колбаски
6 маринованных огурчиков или помидоров
4 ст. ложки белого винного уксуса
1 ст. л. коричневого сахара
соль
черный перец
зелень

Как готовить картофельный салат:

1. Помыть и почисть картофель, по желанию порезать его дольками. Затем сварить картошку, но не переварить ее. Положить бекон на сковороду и поставите на средний огонь, чтобы ушел лишний жир.

Затем положить его на бумажные полотенца
2. . Колбаски нарезать кружочками и поджарить с заранее нарезанным луком. Влить в сковороду уксус, добавьте сахар и стебли петрушки. Тушить , помешивая, пока почти весь уксус не испарится. Добавьте в сковороду картофель, немного поджарить и снуть с огня. Сверху выложить бекон и посыпать петрушкой.

Читайте также: Салат с курицей и фасолью: рецепты простого и низкокалорийного блюда

Картошка с грибами в сливках

Что нам понадобится:

10-12 картошек
500 г сливок
1 лук
450 г грибов
2 морковки
растительное масло
соль
черный перец

Как готовить картошку с грибами:

1. Чистим картошку, нарезаем большими кубиками и ставим варить. Моем и режем пластинами грибы, затем натираем морковку на крупной терке. Мелко режем лук, поджариваем на сковородке до золотистой корочки. Добавляем грибы, а через какое-то время морковку.

Затем добавляем туда сливки, перемешиваем и доводим до кипения.
2. Картошку перекладываем в посуду для выпекания, сверху кладем грибы со сливками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Картошка в горшочках

Что нам понадобится:

700 г свинины
12 картошек
600 г шампиньонов
2 репчатых лука
2 морковки
1 головка чеснока
200 г сыра
400 мл бульона
растительное масло
соль
черный перец
зелень

Как готовить картошку в горшочке:

1. Картошку очистить и нарезать соломкой. Мясо нарезать кубиками. Нарезать кольцами лук. Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками. Чеснок почистить и тоже мелко нарезать.

2. На разогретой сковороде на растительном масле небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до полуготовности. Затем по отдельности немного прижарить грибы, морковку с луком, картофель.
3. На дно керамических горшочков положить мясо, затем обжаренные овощи, картошку и грибы. Все это немного посолить, поперчить и посыпать чесноком. Полить сверху бульоном (или водой) и посыпать тертым сыром. Поставить горшки в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.  Перед подачей посыпать зеленью.

Читайте также: Рецепты вкуснейшего грибного крем-супа: 4 варианта блюда с шампиньонами

Запеченная картошка с корочкой

 

Что нам понадобится:

12 картошек
5 морковок

5 ст. ложек оливкового масла
1-2 ч. ложки специй по вкусу (карри, розамарин и т.д.)
соль
черный перец

Как готовить картошку с корочкой:

1. Помыть, почистить картошку и порезать на 4 части. Почистить и порезать морковку кружочками. Сделать смесь из масла, специй и помазать противень перед тем, как выложить туда картошку с морковкой. Хорошенько посолить.
2. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Перед подачей на стол можно полить лимонным соком.

Источник фотографий: depositphotos

Материалы по теме:

Необычные гарниры из картофеля для праздничного стола Советы и рецепты

Как сделать блюда из картофеля вкуснее

  • Не оставляйте очищенный картофель в воде на длительное время, иначе он потеряет большую часть ценных веществ, вкус станет менее насыщенным.

  • Правильно подбирайте картофель в зависимости от блюда. Для запекания подойдет молодой ровный картофель рассыпчатых сортов среднего или маленького размера, например, бэби-картофель. Для жарки берите картофель с розовой кожурой средне разваривающихся сортов, он хорошо сохраняет форму. Для пюре используйте картофель кремового оттенка.

  • Добавьте в воду чеснок, морковь, лук, лавровый лист или другие травы — так картошка станет более ароматной. К пюре и жареной картошке отлично подходят лук, грибы, сыр.

  • Обсушите картофель перед жаркой — он быстрее приобретет румяную корочку, как на фото в кулинарных журналах. При жарке лучше использовать чугунную сковороду большого диаметра, она равномерно удерживает температуру на всей поверхности. Также можно посыпать картошку обычной мукой перед жаркой для получения золотистой корочки.

  • Не пересолите! Очищенный картофель готовят в кипящей соленой воде. Соль кладут из расчета чайная ложка на 500 грамм воды.

Картошка на Новый год: рецепты

Существует много рецептов блюд из картошки, некоторые оригинальные и способны приятно удивить гостей.

Подготовили рецепты блюд из картофеля к праздничному столу на Новый год. Они вкусные и их легко приготовить

1. Картофель в духовке

Хрустящие дольки картофеля, запеченные в духовке, любят и взрослые, и дети. Будет еще вкуснее, если для этого блюда вы возьмете бэби-картофель. Тогда можно запекать его, не разрезая, посыпав сверху розмарином.

Перед подачей блюдо можно полить расплавленным камамбером: так картофель по-деревенски станет действительно праздничным гарниром.

2. Витаминное пюре из картофеля

Картофельное пюре — один из самых популярных гарниров. Добавьте сельдерей и получится гораздо вкуснее и полезнее. Пюре из картошки и сельдерея можно подавать с травяным соусом. Такой новогодний гарнир близкие оценят.

3. Картофельный рулет

Картошка отлично сочетается с грибами. В этом блюде важно оформление. Из пюре и сыра готовят основу для рулета, а грибы жарят с луком. Грибы подойдут любые: и шампиньоны, и лесные.

Картофельный рулет с грибами украсит ваш праздничный стол на Новый год.

4. Картофельные шарики

Шарики из картофельного пюре, обжаренные в масле, — звучит не очень полезно, но как же это вкусно. В Новый год можно порадовать себя таким гарниром.

5. Картошка по-итальянски

Картофельные ньокки — популярное итальянское домашнее блюдо. Оно похоже на ленивые вареники, только вместо творога картошка. Чтобы ньокки получились еще вкуснее, добавьте сыр с голубой плесенью, а перед подачей полейте грибным соусом или расплавленным камамбером. Такое блюдо точно понравится всем гостям.

Как украсить блюда из картошки на Новый год

  • При подаче с травяным соусом зеленого цвета блюдо будет выглядеть по-новогоднему. Берите однородный, кремообразный соус. Можете нарисовать елочку рядом с основным блюдом или сделать волнистые линии. Главное, чтобы было красиво.
  • Грибной соус отлично сочетается с картошкой и придает блюду более эстетичный вид.
  • Можно подать к полноценному картофельному блюду, например, к рулету или запеканке, пену. Ее легко приготовить: жидкость, например, молоко) желатин и лед взбейте блендером.

  • В конце приготовления можно использовать расплавленный сыр камамбер или дробленые орехи.

Что можно сделать?

Прочитайте о других гарнирах на Food.ru:

Картошка — рецепты с фото

Выпечка и Десерты Заливной пирог на кефире с картофелем и грибами

50 мин.47.7к.

Очередной рецепт моего любимого заливного пирога, на этот раз с начинкой из картофельного пюре и жареных грибов.

Вторые блюда Картофель с прованскими травами на мангале

30 мин.45к.

Что приготовить на природе в дополнение к шашлыку? Этот вопрос возникает у нас каждый раз, как собираемся

Блюда из мяса Картофельная запеканка с мясным фаршем

1 час. 15 мин.69.3к.

Что приготовить из мясного фарша, — подумала я сегодня, открыв холодильник… Котлеты, тефтели и

Вторые блюда Жареная картошка от Катенка-Поваренка

20 мин.420.3к.

Пожалуй, жареная картошка – одно из самых популярных домашних блюд, у которого масса вариантов приготовления

Вторые блюда Картофель, обжаренный с чесноком и прованскими травами

10 мин.26.6к.

Если у вас остался холодный отварной картофель, из него можно приготовить вкусный гарнир, просто обжарив его.

Разное Запеканка из картофельного пюре с сосисками

30 мин.320.5к.

Если у Вас в холодильнике осталось вчерашнее картофельное пюре, можно, конечно, просто разогреть его

Блюда из рыбы Морской окунь с картошкой, запеченные в рукаве

60 мин.412.4к.

Готовить в рукаве очень удобно: не нужно следить за происходящим на плите (чтобы не пригорело), не нужно

Первые блюда Простой картофельный суп с фрикадельками

30 мин.64.1к.

Несмотря на простоту и быстроту приготовления, картофельный супчик с фрикадельками получается очень сытным

Салаты и Закуски Селедка под шубой от Катёнка-Поварёнка

60 мин.620.3к.

Селедка под шубой – один из самых популярных салатов на семейных застольях. Соперничать с ним может

Блюда из мяса Кролик с картофелем, запеченный в рукаве

1 час. 20 мин.455к.

Кролик – диетическое и полезное мясо. Готовить его несложно, а есть вкусно. Если Вам повезло приобрести

Вторые блюда Котлеты из картофельного пюре и шампиньонов

20 мин.33.2к.

Наверно, многие согласятся, что есть вчерашнее картофельное пюре не очень-то вкусно. Зато из него можно

Блюда из курицы Картошка, жаренная с куриным филе

50 мин.429.8к.

Еще один рецепт в копилку быстрых, вкусных, сытных ужинов в будни. К такой картошечке замечательно подойдет

Что можно приготовить из картофеля и крупы? Какие блюда? Рецепт? Пять блюд?

Бытует мнение среди наших хозяюшек что картофель не очень и сочетается с разными крупами. Попробуем развеять это заблуждение.

КОТЛЕТКИ ОВСЯНЫЕ «СЫТЫЙ ПАПА». Подойдут для тех кто на диете или для тех кто придерживается поста. Для их приготовления надо взять стакан овсяных хлопьев, 120 мл кипятка, 3 свежих шампиньоны, по 1 картофелине и луковице, 2-3 зубчика чеснока, по вкусу- зелень, соль и специи, растительное масло. Овсяные хлопья заливаем кипятком в миске и оставляем набухать на 30 минут. Пока хлопья набухают чистим картофель и натираем на мелкой тёрке. Чистим лук и тоже натираем. Грибы моем и нарезаем на мелкие кубики. Измельчаем зелень, выдавливаем чеснок. Соединяем все ингредиенты с хлопьями, солим и добавляем приправы, перемешиваем. Формируем котлеты. На сковороде обжариваем их с обеих сторон до румяного цвета, на слабом огне под крышкой ещё жарим около 5 минут до готовности.

Осталось немного пюре- не выбрасывать же его. Приготовим вкусные РИСОВЫЕ ШАРИКИ С КАРТОФЕЛЕМ. Берём по 200 грамм картофельного пюре и рисовой крупы, 100 грамм твёрдого сыра, куриное яйцо, и панировочные сухари. Соль и специи по своему усмотрению. Отвариваем рис, даём ему остыть. Натираем на мелкой тёрке рис. Смешиваем рис с пюре и сыром. Скатываем шарики. Взбиваем яйцо, обваливаем шарики в яйце а потом в сухарях. Обжариваем шарики до румяного цвета на подсолнечном масле.

Лёгкое и полезное блюдо- ПШЁННАЯ КАША С КАРТОФЕЛЕМ. Ингредиенты- 3 картофелины среднего размера, стакан пшённой каши, по вкусу соль. Пшено перебираем, несколько раз промываем водой. Чистим картофель и нарезаем его на мелкие кубики. В кастрюлю с картофелем добавляем кашу и заливаем примерно 450 мл кипятка, солим по вкусу, варим на среднем огне около 20 минут. Затем накрываем полотенцем и потом крышкой, даём отстояться около получаса.

ПЕРУНАПИИРАЙТА- КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОГИ. Берём 150 грамм картофеля, 40-50 грамм муки, пшённую кашу по вкусу, масло. Чистим и отвариваем картофель. Промываем кашу и тоже отвариваем. Из муки и картофеля с солью по вкусу делаем лепёшки, на середину выкладываем кашу, заворачиваем в виде полумесяца, смазываем со всех сторон маслом. Запекаем в духовке или на сковороде с подсолнечным маслом.

БУЛЬБЯНАЯ ЗАПЕКАНКА. Нам понадобятся 1 килограмм картофеля, стакан пшённой каши, 150 мл молока, 2 куриных яйца. Отвариваем картофель и готовим пюре. Промываем пшённую кашу и круто варим. Смешиваем пюре с кашей, молоком и яйцами, перемешиваем. Выкладываем смесь на смазанную маслом сковороду и выпекаем около 30 минут. При желании можно в конце посыпать тёртым сыром.

И то блюдо что известно ещё как МАМАЛЫГА- ТОКАН С КАРТОФЕЛЕМ-

Интересные блюда из картофеля.

Удивительные блюда из обычной картошки

Если в доме нет картошки – значит, есть нечего! Так считали наши мамы, хотя им было известно, что картофель (от нем. Kartoffel) завезен в Европу из Южной Америки всего лишь ок. 300 лет назад. Сейчас это пятый по значению источник калорий для современного человека после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. Из картофеля можно приготовить несколько тысяч блюд. Картофель отварной, картофель печеный, запеканки из картофеля, картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, жареный картофель, фаршированный картофель… Съедобные клубни прекрасно сочетаются буквально с любым продуктом: с рыбой, с мясом, с овощами, с грибами, с сыром, с молоком, со сметаной, с любыми соусами, с пряными травами, даже с ягодами и морепродуктами. Подают картофель и в горячем, и в холодном виде, и как основное блюдо, и как гарнир.

В разделе «Картофельные блюда» 434 рецепта

Молодой картофель, запеченный в духовке со сметаной

В том, чтобы отварить молодой картофель, нет никакой трудности. Чересчур усложнять рецепт нет смысла, однако хочется его немного улучшить, причем так, чтобы отпала потребность в покупке дорогостоящих ингредиентов. Рецепт картофеля в сметане, запеченн…

Картофельные ватрушки с фаршем

Из картофеля и мясного фарша можно приготовить немало вкусных и интересных блюд. Сегодня предлагаем рецепт картофельных ватрушек с мясом, запеченных в духовке. Несмотря на замысловатое название, само приготовление не представляет ничего сложного. Хоз…

Картофель с фаршем в микроволновке

Сегодня будет рецепт картошки с фаршем в микроволновке. Время приготовления — чуть более 5 минут. Конечно, килограмм картофеля и мяса за такое время приготовить нереально, а вот порцию на 2-3 человека вполне. Если все делать по рецепту, получится аро…

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами вкусны, аппетитно выглядят и могут украсить любой стол. А готовятся они легко, и продукты используются самые доступные. Вариантов приготовления много. К примеру, в этом рецепте для картофельного фарша берут сырую картошку…

Сырники с картошкой

Предлагаем рецепт необычных сырников с картошкой. В отличие от традиционного варианта в этих сырниках совсем нет сахара. Тесто замешивают из творога с добавлением картофельного пюре, яйца и муки. Сырники с картошкой можно подавать как гарнир к мясу и…

Картофельное пюре с морковью

Хотите приготовить картофельное пюре по-новому? Вот вам простой рецепт. Сварите очищенный картофель, как обычно, добавьте обжаренную с луком морковь и разомните в пюре. Удивительно, но в таком варианте картофельное пюре здорово выигрывает во вкусе. Д…

Ароматная жареная картошка в мультиварке

Если вы любите жареную картошку, то наверняка готовили её по-разному. В готовом виде её вкус зависит от пряностей, добавленных при жарке. Картошку можно пожарить на сковороде, в духовке, в мультиварке. Есть два способа, чтобы она получилась ароматн…

Картофель, тушенный с куриными сердечками в мультиварке

Рецепт картошки с куриными сердечками подходит для мультиварки и для обычной кастрюли. Для вторых блюд сердечки сначала обжаривают или тушат до готовности и только затем добавляют остальные ингредиенты, например, картошку, рис или макароны. В мультив…

Картофельное пюре с тушеной капустой

Картофельное пюре с капустой разнообразит ваше меню, когда за окном зима, холода и свежие овощи только тепличные. Рецепт блюда прост: надо сварить картофель, размять его в пюре и смешать с пюрированной погружным блендером капустой, которую предварите…

Картофель, фаршированный салатом оливье

Очень простой рецепт фаршированной картошки, начинка для которого готовится почти так же как салат оливье. Я не стала класть консервированный горошек, т.к. начинки получилось и так много, но вы можете добавить и его. Как обычно, картофель сначала зап…

Картофельные лепешки из пюре с укропом и семенами льна

Лепешки из картофеля с укропом и чесноком — это такая уютная, ароматная, домашняя выпечка, от которой становится сразу теплее на душе. Лепешки, вместо хлеба, можно подать к супу или салату. Приготовить лепешки можно на сковороде или духовке. В послед…

Мандирмак — дагестанская картофельная запеканка на сковороде

Чтобы попробовать национальное дагестанское блюдо мандирмак, не обязательно ехать в гости в прекрасную горную страну. Достаточно иметь самые простые и доступные продукты и желание прикоснуться к культуре других народностей. Мандирмак — это рецепт ово…

Фаршированный картофель с овощами и сыром моцарелла

Для фаршировки картофеля по этому рецепту клубни предварительно запекают до готовности, а затем разрезают пополам и заполняют печеными овощами. Получившиеся картофельные лодочки с начинкой накрывают сыром моцарелла и снова ставят в духовку, чтобы сыр…

Картофельные крокеты с начинкой

Картофельные крокеты — это шарики из протёртого отварного картофеля, обжаренные во фритюре. Такое блюдо удобнее готовить в выходной день или к праздничному столу. Необычный гарнир из картофельных крокетов подойдёт к мясу или рыбе. Румяные шарики можн. ..

Картофельная бабка с курицей

В белорусской кухне немало рецептов с использованием картошки. Один из них — рецепт картофельной бабки с курицей. Получается что-то среднее между картофельной запеканкой и картофельным пирогом с прослойкой из кусочков куриного мяса, колбасок и шкваро…

Картошка с сыром в мультиварке

Существует много способов приготовить картофель. Этот рецепт запеченной картошка с сыром и зеленью подходит для мультиварки. Блюдо может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Процесс приготовления картошки с сыром в мультиварке очень прост…

Драники из картошки с луком с хрустящей корочкой

Вариантов приготовления драников существует множество. Сегодня предлагаем рецепт картофельно-луковых драников с хрустящей корочкой. Особенность приготовления картошки для дранников заключается в том, что его сначала измельчают на крупной терке, а зат…

Прошли годы и наши пращуры раскусили этот заморский овощ, сегодня у нас есть десятки вариантов, что можно приготовить из картофеля. Мы знаем, как приготовить картошку по-деревенски, как приготовить картошку по-французски, как готовится картошка в сметане, печёная и жареная картошка. Рецепты из картофеля в некоторых семьях составляют половину меню. Рецепты из картошки можно найти практически во всех национальных кухнях мира, ведь блюда из картофеля, рецепты с картошкой, очень питательные, сочетаются с самыми различными продуктами. Мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Что приготовить из картошки быстро знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовление картофеля не вызывает вопросов. Мы прекрасно знаем, что можно приготовить из картошки. А вот как вкусно приготовить картошку интересует многих.

Многие любят картофель, однако традиционные блюда из картофеля часто надоедают, поэтому хозяйки рано или поздно задаются вопросом что приготовить из картофеля нетривиальное и вкусное. К примеру, это может быть крошка картошка в домашних условиях, фаршированный картофель, картофельные драники. Но конечно это далеко не всё, что можно из картофеля приготовить. Картошка вареная в мундирах или просто отваренный картофель — рецепты, которые может приготовить даже ребёнок. Есть и другие простые блюда из картофеля: пюре и запеканки, картошка в духовке и картошка в пароварке. Картофель в пароварке, как и запечёный картофель, считаются самыми полезными способами приготовления картофеля. Ещё есть такие простые блюда из картошки, как жареная картошка, фри, которые очень вкусные, но не очень полезные. Есть и совсем необычные блюда из картошки, рецепты тут можно привести такие: картофельные груши, гратан, картошка по-охотничьи. Но это уже более сложные рецепты приготовления картофеля, даже праздничные блюда из картофеля. Также следует упомянуть различные картофельные салаты, гарниры, закуски и другие вкусные блюда из картофеля. Имеются в виду, например, такие блюда из картофеля , как картошка с сыром, картошка в беконе, картошка с салом, картошка слоеная, картофель в сливках, картофель в сметане. Успех гарантирован, если вы приготовите картофель в беконе, картофель с сыром. Ещё один вариант, как вкусно приготовить картофель, это сварить картофель в молоке. У него получается очень нежный вкус. Также картошка в молоке готовится в духовке, запекается с сыром и специями. Картошка вкусная получается, если готовить её со специями. Например, это картофель с розмарином.

Несмотря на то, что картошку сложно испортить, если вы выбрали какой-то оригинальный рецепт из картофеля, мы рекомендуем вам готовить его с нашими фото-подсказками. Выбирайте блюда из картофеля с фото, рецепты из картофеля с фото, картофель рецепты с фото, картошка рецепты с фото, и готовьте картошку на здоровье.

Блюда из картофеля

Картофель часто называют вторым хлебом и поэтому блюда из картофеля пользуются огромной популярностью – их любят и взрослые, и дети.

Интересно, что, когда Петр I ввез картофель в Россию, крестьян заставляли сажать его буквально силой. Теперь с ним варят супы, жарят, варят и запекают.

Но вполне можно приготовить и необычные блюда из картофеля – этого простого продукта. Например, пиццу. Вы удивлены? Ниже мы приведем 11 рецептов оригинальных блюд из картофеля .

Канапе из картофеля Картофельные канапе

Итак, первое блюдо – канапе . Канапе – это маленькие бутерброды, порезанные фигурно или же обычными ломтиками, а затем для удобства насаженные на шпажку.

Из картофеля и бекона можно приготовить довольно сытную закуску. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если есть аэрогриль, воспользуемся им.
Затем нарезаем картофель маленькими шайбочками или же берем целые маленькие картофелины. Заметим, что чистить их можно по желанию. Можно просто почистить щеточкой и натереть солью.

Далее оборачиваем картошку кусочками бекона или обычного сала, затем насаживаем на шпажки и запекаем в духовке до золотистого цвета бекона или сала. К такому блюду можно подать томатный или сметанный соус с чесноком.

Картофельные бутерброды Картофельные бутерброды

Бутерброд с картофелем. Да-да, не удивляйтесь. Самый обычный горячий бутерброд будет вкуснее и сытнее с ломтиком обжаренного картофеля.

Вариант первый – с колбасой и сыром. Укладываем на ломтик хлеба обжаренный ломтик картофеля, ломтик колбасы, сверху ломтик сыра. Запекаем в течение пяти минут в духовке, аэрогриле или микроволновке.

Вариант второй – с помидором и беконом. Обжариваем ломтик картошки и ломтик бекона. Укладываем на кусочек хлеба, дальше ломтик помидора, сверху можно смазать майонезом и присыпать сыром. Также запекаем.

Вариант третий – очищаем картофель и натираем его на крупной терке (как на драники). В картофельную массу выдавливаем чеснок, чуть перчим, подсаливаем. Выкладываем тертый картофель на ломтики хлеба. Далее нужно будет поджарить их на сковороде в растительном масле на среднем огне. Для этого укладываем бутерброды картошкой вниз. Жарим минут пять сторону с картошкой, переворачиваем и еще немножко поджариваем хлеб. Получается аппетитный бутерброд, который очень вкусно кушать горячим.

А вообще, вариантов может быть великое множество, по вашему вкусу. Такие добавки, как жареный лук, грибы, маринованные огурцы, ветчина, салат, только придадут пикантности. Фантазируйте, ведь горячие бутерброды могут выручить, когда в дом неожиданно пришли гости.

Фаршированный картофель Картофель фаршированный

Для того, чтобы приготовить фаршированный картофель, берем достаточно крупную картошку.

Вариант первый – картошку тщательно моем и чистим щеточкой. Разрезаем пополам и выскребаем внутреннюю часть, чтобы получилась лодочка.

Готовим начинку. Для этого подойдет все, что угодно – жареный лук, грибочки, обжаренные ломтики сала или колбасы, сыр, майонез.

Смешиваем начинку с картофелем из серединки и начиняем лодочку. Запекаем до готовности в горячей духовке.

Второй вариант – запечь целую картошку в фольге, а затем разрезать и начинить приготовленными ингредиентами. Такое сытное блюдо можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. А разогреть нашу крошку-картошку можно на углях в фольге.

Картофельные розочки Розочки из картофеля

Запеченные розочки из картофельного пюре . Прекрасный вариант утилизации вчерашнего пюре.

Картошку разминаем получше (если пюре нет, то, соответственно, чистим, варим, разминаем картофель). Можно добавить еще чуточку масла и чеснока. Далее кладем на противень фольгу или пекарскую бумагу и выкладываем ложкой розочки из картофеля или оформляем розочки при помощи кондитерского шприца. Сверху можно чуть присыпать сыром, но необязательно. Запекаем до корочки.

Колечки из картофеля Картофельные колечки

Картофельные колечки из пюре . Еще один вариант утилизации. Готовое пюре ставим ненадолго в морозилку. Затем формируем колечки. Это просто – скатываем тоненькие колбаски и соединяем их в форме круга, затем обваливаем их в яйце и сухарях и обжариваем. Прекрасная альтернатива чипсам к пиву!

Картофельные вафли Картофельные вафли

Вафли из картофеля. Удивлены? При наличии вафельницы также можно сделать прекрасный завтрак из остатков картофельного пюре.

Итак, добавляем в пюре тертый сыр, немного зелени, можно положить ломтики колбасы или лука. Добавляем взбитое яйцо и чуточку муки, все тщательно перемешиваем. Далее выпекаем, как обычные вафли. Горячий и сытный завтрак готов.

Мини-пицца из картофеля Мини-пицца из картофеля

Разрезаем картофель на половинки. Выскребаем серединку и используем для варки пюре или маски для лица. А в картофель кладем обычную для вас начинку для пиццы. Как вариант – ветчина, маслины, соленые огурцы, лук и сыр. Вариантов много. Запекаем до готовности картофеля.

Картофельный салат

Очень популярное блюдо в Европе. У нас оно не столь распространено из-за того, что картофель в нем холодный. Но если хотите попробовать, пожалуйста. Итак, отвариваем картофель, остужаем, режем ломтиками любой формы. Далее заправляем его майонезом и зеленью. Можно добавить чеснок или маринованный лук по желанию. Дать немного настояться и подавать на стол.

Картофельные ньокки Картофельные ньокки

Очень популярное блюдо в различных кафе. Ньокки – это шарики из размятой картошки с начинкой или без. Их либо жарят, либо варят. Итак, отвариваем картошку, подсолив воду. Размяв ее, добавляем одно яйцо, муку, чтобы получилось упругое тесто. Если вы делаете ньокки с начинкой, то катаем лепешку и кладем в центр начинку по принципу пирожков. Если же нет, просто делаем шарики.

Диетический вариант – отварить наши шарики в воде, можно добавить пару горошин черного перца и чуточку чеснока. Подаем с томатным соусом. Если же хочется их обжарить, то нужно обвалять шарики в муке или сухарях и обжарить до корочки.

Картофельные трюфели

Да, вы не ослышались. Настоящие шоколадные трюфели можно приготовить из картофельного пюре, шоколадной стружки и ванилина. Формируем конфеты и обваливаем в какао или кокосовой стружке.

Картофельный торт Картофельный торт

Для него нам понадобится:

  • три отварных картофелины среднего размера;
  • 2 яйца;
  • полстакана сахара;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • изюм и ванилин.

Яйца взбиваем с сахаром до пены. Добавляем какао и растираем с картофелем. Взбиваем всю массу до пышности и выливаем в форму, смазанную маслом. Выпекаем около часа при температуре около 180 градусов.

Как видите, оригинальные закуски и даже десерт можно приготовить из такого дешевого продукта, как картофель. Они не отнимут у вас ни сил, ни денег. А это в некоторых ситуациях очень важно.

Приятного аппетита!

Отлично(9 ) Плохо(0 )

Прошло время, и этот овощ стал для европейцев просто незаменим — его стали называть «вторым хлебом». Попробуйте 10 простых и вкусных рецептов из картофеля на каждый день

Картофельные биточки на завтрак

Берем: 4 вареные картофелины, 100 г твердого сыра, 150 ветчины (или колбасы), 2 сырых яйца, 1 столовую ложку муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель, сыр и колбасу трем на терке. Добавляем яйца, зеленый лук, перчим и солим. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Обваливаем в муке, формируем биточки и жарим на сковороде на растительном масле. Подаем горячими, полив сметаной.

Запеченная картошка

Берем: картошку, специи по вашему вкусу, немного растительного масла, соль по вкусу.

Готовим: картошку чистим и режем дольками, отвариваем в воде в течение 5 — 7 минут, сбрызгиваем маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком. Если хотите, чтоб специи равномерно распределились, сложите картошку, специи и масло в целлофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите.


Картофель «Дофинэ»

Берем: 9 средних картофелин, 9 чайных ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра («Голландского» или «Гауда»), соль и молотый перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы можно было поставить вертикально. По всей длине картошки ножом делаем надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края приблизительно 1 см. Солим, перчим, внутрь каждой картофелины кладем по 1 чайной ложке масла, по желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Ставим картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину кладем по ломтику сыра. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 — 50 минут (до готовности). На стол поедаем горячей, посыпав зеленью.


Берем: картофель, бекон, сыр, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель выбираем не очень крупный, вытянутой формы. Делаем надрезы по всей картошке, недорезая до конца. Слегка обмазываем солью. В каждый разрез картошки вставляем по ломтику бекона и сыра, чередуя их. Сверху перчим, заворачиваем в фольгу (кладем в фольгу зубчик чеснока). Ставим в духовку на 40 — 45минут.


Жаркое с картофелем по-домашнему

Берем: 0,5 кг куриного мяса, 5 — 6 картофелин, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Готовим: луковицу нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, обжариваем их до золотистого цвета. Куриное мясо режем на средние кусочки, поджариваем почти до готовности с луком и морковью. Картошку нарезаем крупными кубиками или кольцами. Добавляем в картошку 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Добавляем к мясу картошку. Заливаем жаркое водой, чтобы она покрывала картофель. Солим и перчим Тушим под крышкой до готовности картофеля.


Картофель, запеченный с помидорами и сыром

Берем: 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 350 г помидоров, соль по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остужаем. Если помидоры мелкие, нарезаем их кружочками, если крупные — полукружочками. Сыр нарезаем пластинками. Картофель разрезаем вдоль на две части, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выкладываем сыр и помидоры. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 20 — 25 минут.


Картофель с творожным кремом

Берем: 1 кг картофеля, 200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Зелень мелко режем. Смешиваем творог и сметану. В творог добавляем зелень и выдавленный через чеснодавку чеснок, перемешиваем, солим и перчим. Горячий картофель разрезаем вдоль на две части. На картофель выкладываем творожную массу. При подаче посыпаем зеленью.


Картошка, жаренная с грибами

Берем: 1 кг картофеля, 500 г грибов , 300 г лука, растительное масло, зелень, соль по вкусу.

Готовим: лук мелко режем, грибы режем небольшими кусочками, картофель нарезаем брусочками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы, жарим 5 — 6 минут. Добавляем картофель, жарим до готовности (около 20 — 25 минут). Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью.


Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Берем: 5 средних клубней картофеля, 10 перепелиных яиц (можно использовать некрупные куриные яйца), 50 г сыра, соль и перец по вкусу.

Готовим: картофель отвариваем (не очищая) в подсоленной воде, чистим. Разрезаем на две части, снизу немного срезаем, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки делаем в картошке углубление. Разбиваем и выливаем в углубление в картошке перепелиное яйцо. Выкладываем картофель в форму для запекания. Солим, перчим. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем картофель сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).


Читайте также…

Интересные блюда из картофеля

Картофель можно назвать самым привычным для нас продуктом, мы обычно добавляем его в супы, жарим и варим. Но из него также можно приготовить весьма оригинальные блюда, которые удивят любого. Например, ты бы мог подумать, что из картофеля можно сделать торт или пиццу?

Если нет, то «Так Просто!» подготовил для тебя 11 рецептов необычных блюд, которые можно приготовить из картофеля.

Необычные блюда из картофеля

  1. Канапе
    Это идеальный вариант теплой закуски для вечеринки или фуршета. Чтобы приготовить их, тебе надо просто завернуть кубики печеной картошки в бекон и отправить в духовку на 10 минут. Подавать с соусом.
  2. Бутерброд с картошкой
    Хорошенько прожаренные дольки картофеля добавят изюминку любому горячему бутерброду.
  3. Фаршированный картофель
    Разрежь картофелины пополам и ложечкой сделай из них лодочки, в которые можно положить любую начинку. Прикрой ее пюре и ставь в духовку.
  4. Печеное пюре
    Свари, разомни и выпекай.
  5. Картофельные кольца
    Сделай из картофеля обычное пюре и поставь его в морозильную камеру до затвердевания. После этого сделай из него кольца, обваляй их в муке и поджарь на сковородке.
  6. .

  7. Картофельные вафли
    Если у тебя осталось пюре со вчерашнего дня, добавь в него тертый чеддер, лук, яйцо и немного муки. Взбей эту смесь и вылей в вафельницу. Подавать со сметаной.
  8. Пузатая пицца
    Приготовь пиццу, заменив обычное тесто половинкой картошки. Получится очень вкусно!
  9. Картофельный салат
    Это одно из любимых блюд европейцев, потому что сделать его можно в два счета. Отвари картофель, остуди его и нарежь кубиками. Затем заправь майонезом и зеленью.
  10. Ньокки
    Смешай картофельное пюре с мукой, чтобы получилось упругое тесто, а дальше делай по принципу ленивых вареников. Отварив, смешай с соусом болоньезе.
  11. Шоколадные трюфели
    Тебе понадобится картофельное пюре, шоколадная стружка и ванилин. Смешай эти ингредиенты и сформируй шарики. По желанию можешь обвалять их в кокосовой стружке или орехах.
  12. Шоколадный торт

    Ингредиенты

    • 3 вареные картофелины
    • 2 яйца
    • 1/2 ст. сахара
    • изюм
    • ванилин
    • 2 ст. л. какао-порошка

    Отдели желтки от белков. Смешай желтки, сахар и какао до однородной массы. Добавь к этой массе тщательно размятый картофель, разрыхлитель, изюм и ванилин. Всё тщательно перемешай. Взбей белки с солью и аккуратно соедини с массой. Выложи тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.

Приготовление этих блюд не займет у тебя много сил и времени, а главное — ты сэкономишь деньги. Добавь разнообразия в свою жизнь и удиви всех тортом из картофеля!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Дважды запеченный картофель: идеальный гарнир к празднику — инструкции

Легко приготовить, легко собрать заранее, отдельные порции идеально подходят для развлечения — чего еще можно желать от праздничного гарнира? В дважды запеченном картофеле есть все. Более того, мне нравится, как дважды запеченный картофель придает воздушную текстуру пюре в сочетании с приятной жевательной текстурой запеченной картофельной кожуры.

Единственным видом картофеля для дважды запеченного является красновато-коричневый. Иногда его называют просто картофелем для запекания. Этот картофель с высоким содержанием крахмала и низким содержанием влаги превращается в чудесно воздушное пюре, которое может впитать большое количество питательных веществ, не становясь при этом липким или тяжелым. А их прочная, толстая кожица — идеальная оболочка для начинки.

Лучший инструмент для получения самой пушистой начинки – это рисоварка для картофеля. Вы также можете использовать толкушку для картофеля, но картофель не будет таким легким (попробуйте картофелерезку Oxo Good Grips, которая продается за 19 долларов.99 на Oxo.com). Самое интересное — это выбрать ароматизаторы, чтобы создать привлекательный гарнир, который дополнит ваше меню. Я всегда начинаю с какого-нибудь молочного, так как без него картошка будет суховата. Когда я надеваю ритц, я смешиваю сливочное масло, сметану и легкие сливки, что создает прекрасную текстуру и несравненный вкус, достойный каждой калории, как вы увидите в рецепте Дважды запеченный картофель со сметаной и зеленым луком. Я включил два из моих самых надежных вариантов вкуса (дважды запеченный картофель с сыром и беконом и дважды запеченный картофель с белыми грибами и белыми трюфелями), но не стесняйтесь экспериментировать с собственными комбинациями.Однако имейте в виду, что вы будете подавать их в качестве гарнира, поэтому они не должны затмевать основное блюдо.

Зачерпните, перемешайте и наполните

1. Вынуть мякоть, оставив тонкий слой в скорлупе, чтобы она не развалилась. 2. Используйте легкую руку при смешивании ингредиентов начинки, чтобы картофель оставался легким и пушистым. 3. Ложкой выложите начинку обратно в скорлупу, прижимая ее ровно настолько, чтобы она скрепилась.

Опередить их

Основное достоинство дважды запеченного картофеля заключается в том, что его можно приготовить заранее и разогреть перед подачей на стол — настоящая находка для развлечения.После того, как вы наполнили картофель, переложите его в форму для запекания, плотно накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. Они могут попасть прямо из холодильника в духовку (разумеется, предварительно снимите полиэтиленовую пленку). После того, как картофель запечется, он может постоять от 10 до 15 минут перед подачей на стол.

Что подавать с печеным картофелем: 15 восхитительных гарниров

Картофель хорош в любое время года, а осенью наступает пора его сезона.

Конечно, вы всегда можете найти этот основной продукт питания в супермаркете, но самый свежий вкус (и лучшие цены!) покупая его в сентябре и октябре, дает лучший картофель из всех.

Если вы набрали себе целую лодку картофеля для выпечки в любом из месяцев года, то вам, вероятно, не терпится испечь его и посмотреть, как хороший кусок масла тает в тот, что на вашей тарелке прямо перед вашим ужином. очень глаза.

Но подождите… что подать к печеной картошке? Разве они не сторона ?

Да, печеный картофель — традиционный гарнир, но если вы думаете, что поесть с печеным картофелем, мы, как всегда, вас прикроем.

Мы рассмотрим классических компаньонов (вы знаете, мясо и картофель), но дадим вам несколько идей, которые вы, возможно, не придумали раньше.

Затем мы повернем столы и посмотрим, как печеный картофель может стать основным блюдом и предложить множество сочетаний вкусов и ингредиентов на тарелке (или в миске).

Возможно, вы удивитесь, как «пекарь» может превратиться из второстепенного партнера за обеденным столом в главное событие. Подробнее об этом позже…

Что идет с запеченным картофелем: нет конца!

В этом вкусном списке мы собираемся с блюдами, с которыми можно подавать печеный картофель, чтобы вы могли спланировать использование этого изобилия картофеля и хорошо сочетать его.

1. Стейк

Мы начнем со стейка, потому что это лучший выбор, когда вам нужно сытно поесть к печеному картофелю.

В конце концов, это одна из самых типичных комбинаций.

Вы не можете зайти в достойный стейк-хаус и не иметь возможности добавить к еде печеный картофель.

Итак, стейк, на победу!

Самое замечательное в стейке то, что это такой универсальный выбор.

Вы можете выбрать портерхаус, рибай, стейк на косточке или любой кусок стейка, который может порекомендовать мясник.

И действительно, за лучшими стейками настоятельно советуем сходить к мяснику. Вы получите красивую нарезку, которую не купите в супермаркете, а некоторые из менее популярных нарезок готовятся так же красиво и стоят значительно дешевле.

Для любого стейка, который вы выберете, посмотрите это видео от The Stay At Home Chef о том, как идеально приготовить любой стейк каждый раз!

2. Beef Wellington

Если вы любите смотреть кулинарные шоу, возможно, вы любите шеф-повара Гордона Рамзи так же сильно, как и мы.

И если да, то вы знаете, что одно из его звездных блюд — замечательная и классическая говядина по-велингтонски.

Это выглядит так божественно, так высококлассно. И это потому, что он сделан из шатобриана, завернутого в слоеное тесто.

Это основное блюдо, которое действительно удивит ваших гостей, а также то, что идет с печеным картофелем, так что вам повезло.

Говяжий велингтон можно легко приготовить заранее, чтобы избежать стресса при подготовке к званому ужину.

На самом деле, у Джоанны из Fifteen Spatulas есть очень доступный рецепт этого культового классического блюда, так что попробуйте его!

3.Жареная баранья ножка

Еще одно эпикурейское наслаждение, которое возникает, когда вы думаете, что подавать с печеным картофелем, — жареная баранья ножка.

Это великолепное основное блюдо, которое считается престижным и предлагается в лучших ресторанах мира.

Как и говядина по-веллингтонски, это шоу-стопор и, конечно, не то, что вы бы попробовали в любой обычный вечер недели.

Жареная баранья нога — это блюдо, которое вы подаете, чтобы произвести впечатление на компанию.

Будь то праздник, воскресный ужин или особый случай, печеный картофель с жареной бараньей ногой станет феноменальным сочетанием.

Честно говоря, это только выглядит устрашающе. Всего несколько шагов, и он в духовке.

Следите за тем, как Чунга в Damn Delicious готовит жареную баранью ногу, и вы не ошибетесь!

4. Любимый цыпленок-барбекю на гриле

Еще есть время воспользоваться грилем, пока погода не испортилась.

Одна вещь, которую мы любим подавать с печеным картофелем, — это классический цыпленок барбекю на гриле.

Этот аромат дыма, приготовленного на гриле, всегда выигрышно сочетается с печеным картофелем.

Кроме того, вы можете даже «запечь» эту картошку в фольге на гриле. Это отличный вариант для обычного ужина на выходных с друзьями и семьей, которому суждено стать хитом.

Но вы когда-нибудь готовили курицу-барбекю только с соусом для барбекю, даже маринуя в течение нескольких часов только для того, чтобы получить вкус хм?

Да, но этого не произойдет, если вы украдете несколько трюков у Кэрриан и Кейда в Oh Sweet Basil, которые поджарили курицу на гриле до науки!

5.Мясной рулет

«И я бы сделал все ради любви, но я не буду этого делать!» О, подожди, извини. Не ТОТ Мясной рулет!

Мы говорим о классическом обеденном блюде, которое каждая мама готовит лучше, чем любая другая мама.

Хотя сам Мясной рулет может не согласиться с тем, что мясной рулет на ужин следует подавать с печеным картофелем, мы все за.

Картофель прекрасно сочетается с мясом, и неважно, пюре или запеченный. Кроме того, некоторые рецепты мясных рулетов конфликтуют с картофельным пюре и соусом. Иметь свой собственный печеный картофель на стороне, безусловно, лучший способ.

У каждого из нас есть свой любимый способ приготовления мясного рулета, но если вы никогда не готовили его раньше, посмотрите это видео, которое поможет вам выбрать правильный путь.

6. Сочные запеченные свиные отбивные

Хотите узнать, что отлично сочетается с печеным картофелем, это очень просто и вкусно?

Попробуйте сочные запеченные свиные отбивные!

С несколькими ключевыми приправами, которые наверняка есть у вас в шкафчике для специй, вы будете на пути к готовому блюду.Легко поиграть с приправами, чтобы придать ему тот вкус, который вы хотите.

Никогда не отказывайтесь от чеснока… это должно быть правилом, высеченным на камне на вашей кухне. Приправьте их так, как вы хотите, и наслаждайтесь ими с запеченным картофелем.

У Кристен из The Endless Meal есть простой и вкусный рецепт, который сделает приготовление ужина на столе совсем несложным!

7.

Грибы портобелло на гриле

Привет, друзья без мяса! Мы никогда не сможем забыть о вас!

Независимо от того, едите ли вы строго постное мясо или предпочитаете есть постные блюда несколько дней в неделю, что подавать с печеным картофелем без мяса очень просто… грибы портобелло!

Они землистые, но мясистые, что делает их идеальным основным блюдом.

Приготовьте их на гриле, и это будет как рай, хотя, если у вас нет времени на гриль, вы всегда можете их испечь.

Грибы портобелло обладают восхитительным вкусом сами по себе и станут отличным основным постным блюдом с печеным картофелем.

У Эрин из Well Plated есть замечательный рецепт для вас!

8. Мультиварка с цветной капустой и сыром

Хотите вегетарианское блюдо к печеному картофелю?

Попробуйте цветную капусту и сыр, как макароны с сыром из овощей.

Это не веганское блюдо, но это постное блюдо, которое может немного облегчить ваше еженедельное меню, за исключением сыра, который, на наш взгляд, того стоит.

Кроме того, подавать макароны с сыром с печеным картофелем было бы слишком много крахмала и полной перегрузки углеводами.

Но когда вы используете цветную капусту вместо макарон, получается сытное блюдо, которое не отягощает вас.

Вы даже можете сделать это в мультиварке, что требует всего около 5 минут вашего внимания, пока вы не позволите мультиварке взять верх.

Теперь, если вы делаете хотите пойти по веганскому пути, ознакомьтесь с нашими идеями веганских начинок для запеченного картофеля.

У Кристин из Spicy Southern Kitchen действительно есть один из самых сырных рецептов, которые мы когда-либо видели (и мы имеем в виду сырные блюда в самом лучшем смысле!).

9. Лучший сырный суп с брокколи

Еще одно блюдо без мяса, которое можно подать с печеным картофелем.

Да, суп можно подавать с печеным картофелем, чтобы завершить трапезу. Поскольку суп с сыром брокколи успокаивает, как и запеченный картофель, это все равно, что пойти в одно из тех мест, где подают суп и салат, чтобы поужинать полегче.

А иногда вам действительно нужно что-то легкое, чтобы оплатить счет за ужин.

Кроме того, с ним очень легко есть все овощи.

Не забудьте добавить сыр в запеченный картофель, а в Averie Cooks вы найдете рецепт сырного супа из брокколи, который на вкус лучше, чем хлеб Панера!

10. Ребрышки, запеченные в духовке Easy Oven

Теперь вернемся к мясным блюдам, которые можно подавать с печеным картофелем. Одним из наших фаворитов должны быть ребрышки.

Нет ничего лучше отваливающейся от костей, сочной, нежной, тающей во рту свинины или говяжьих ребер.Если вы никогда не готовили ребрышки дома и только заказывали их, вы будете пинать себя, когда увидите, насколько это просто.

Они настолько просты, что вы могли бы делать их сами все это время.

Но теперь вы можете наверстать упущенное время, следуя этому очень простому и вкусному рецепту от Венди из Butter Your Biscuit!

11. Медальоны из свиной вырезки, завернутые в бекон

Кто-то сказал: «Бекон?»

Ах да. Это были мы! Если вы хотите что-то, что сочетается с печеным картофелем, не ищите ничего, кроме свиной вырезки, нарезанной на пикантные медальоны и с любовью завернутой в еще больше свинины в форме бекона.

Это может быть то место, где Гомер Симпсон пускает слюни с легендарным «Мммм… беконом».

Что хорошо в этом основном блюде, которое можно подавать с печеным картофелем, так это то, что оно выглядит элегантно, а готовится совсем несложно.

Так что, если вы приглашаете гостей на ужин, рассмотрите этот вариант для галочки. Лорин из Art and the Kitchen покажет вам, как это сделать.

12. Жареный стейк из курицы

Хотите еще одно южно-домашнее блюдо с печеным картофелем? Жареный куриный стейк станет верным хитом в вашем доме.

Готовится из бифштекса, но обжаривается как курица. Затем вы намазываете его деревенским соусом со сливками и каплями со сковороды.

Жареный стейк по-деревенски похож, за исключением того, что подливка коричневого цвета.

В любом случае, если вы попали в «подливку», вам нужно немедленно приготовить жареный куриный стейк с печеным картофелем.

У Соммер из A Spicy Perspective есть чудесный рецепт, который поднимет настроение.

13. Рыба, запеченная с лимонно-сливочным соусом

Да, рыба ПОДХОДИТ к печеному картофелю.

Есть много блюд, в которых рыба смешивается с картофелем, но печеный картофель на гарнир придает рыбному блюду пикантности.

Кроме того, вы можете настроить запеченный картофель так, как вы себя чувствуете в данный момент.

Это всегда хорошо!

Рыба — отличный способ перекусить, а печеный картофель насытит.

Они богаты питательными веществами, которые многие люди склонны упускать из виду, поскольку они сосредоточены на аспекте углеводов, но соедините запеченную рыбу с лимонным, масляным соусом и печеным картофелем, и вы получите команду победителей!

Наги из Recipe Tin Eats предлагает рецепт запеченной рыбы, который, по нашему мнению, идеально подойдет для запеченного картофеля.

14. Говяжья вырезка в панировке с травами

И, наконец, мы завершим наш список сочетаний запеченного картофеля безупречным предложением говяжьей вырезки в корочке с травами.

Идеально подходит для праздников или любого особого ужина. На приготовление уходит много времени, но это проще, чем вы думаете, и с каждым кусочком украдет ваше мясистое сердце.

Когда сок из говядины коснется твоего запеченного картофеля, тебя унесет в мясной рай.

Нам нравится рецепт, который есть у Кристы на Joyful Healthy Eats, потому что к нему у нее есть соус из хрена, который выигрывает все.

Что подавать с печеным картофелем и не только

Теперь, когда мы рассмотрели основные блюда, от повседневных до изысканных, которые можно подавать с печеным картофелем, пришло время обсудить, что подавать к печеному картофелю.

Что можно положить на печеный картофель?

Печеный картофель очень похож на чистый холст. Вы можете одеть их как угодно.

Некоторым людям может быть достаточно просто добавить кусочек сливочного масла и несколько порций соли и перца.

Другие добавляют сметану и зеленый лук. Нет ничего плохого ни в одном из этих способов есть печеную картошку.

На самом деле, иногда простота начинки – это то, чего мы жаждали.

В других случаях вы можете искать что-то более уникальное. Особенно, если вы накупили фунтов и фунтов картофеля с фермерского рынка и хотите его израсходовать.

Одни и те же начинки могут надоесть, какими бы вкусными они ни были.

А если вы устраиваете барбекю или собираете большую семью, приготовить печеный картофель для толпы несложно, но украсить его может быть сложно.

Создание бара с печеным картофелем — идеальное решение.

Вечеринка или обычный ужин, вот несколько вариантов начинки для запеченного картофеля, которые можно добавить на стол вместе с маслом и сметаной.

  • С сыром Зажигалка альтернатива к сметане)
  • Ранчо
  • Pesto
  • Broccoli
  • BrocColi и Artichoke Dipp
  • Жареные яйца
  • Свежие травы (как укроп, базилик или орегано)
  • карамелизированные луки

  • обжаренные Грибы
  • Марина соус, пепперони, а моцарелла (для пиццы картофеля дети будут любить)
  • Guasey
  • Guacamole
  • Created Shanach
  • Creatziki Sauce
  • Tzatziki Sauce
  • Roost Veggies
  • оливковый Tapenade
  • икра не забудьте сметану для вкусной запеченной картошки!)
  • Укропное масло (или масло, смешанное с другими приправами) s как старый залив, анчоусная паста, карри или мисо)
  • копченый лосось и крем Фрайана
  • Coleslaw
  • Saleslaw
  • Sales
  • кувырязки
  • нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные бобы
  • Hot Peace
  • Banana Pepcers
  • кубиками помил
  • барбекю соус

Это, вероятно, охватывает все возможные комбинации, но если вы придумаете, что еще добавить к запеченному картофелю, то вы можете просто открыть для себя последние кулинарные тенденции!

Советы по приготовлению дважды запеченного картофеля

Как ни прекрасна запеченная картошка, есть еще кое-что, что вы можете сделать со всем этим запеченным картофелем, который выглядит очень красиво и имеет потрясающий вкус.

Это потребует от вас больше усилий, но награда того стоит.

Мы говорим о дважды запеченной картошке!

Если вы никогда не пробовали дважды запеченный картофель, то, как следует из названия, это картофель, запеченный дважды.

Он сначала выпекается, а затем охлаждается, чтобы вам не пришлось играть с собой на кухне в горячую картошку.

Охлажденные, но еще теплые, вы разрезаете их вдоль и высыпаете эту вкуснятину картофеля в миску.

Отсюда вы можете использовать множество способов приготовления внутренностей для дважды запеченного картофеля. Загрузите их, как они говорят — отсюда и их другое название: загруженный печеный картофель.

Использование чего-то, что сохраняет влажность, например, сметаны или сливочного масла (или того и другого!) Действительно помогает. Вроде того, как ты варишь картофельный суп.

Вы сделаете пюре вместе с другими вещами (обычно выбирают бекон и зеленый лук), начините этой смесью половинки картофеля и снова запеките.

Преимущество дважды запеченного картофеля в том, что его можно приготовить заранее, а затем заморозить.

Так что вы можете приготовить их к званому обеду или даже просто спрятать их в морозилке на любой будний вечер, когда вам захочется фаршированного картофеля.

Не стесняйтесь экспериментировать с различными смесями в своем дважды запеченном картофеле.

Подходит все, что угодно, но имейте в виду, что, хотя вам нужно дать им остыть, чтобы их можно было брать в руки, вы никогда не должны оставлять их остывать до того, как приготовите картофельную начинку.

Холли из SpendwithPennies показывает, как можно взять некоторые основные загруженные картофельные ингредиенты и превратить их в запеканку, если вы решите не есть их без кожуры.(Мы думаем, что в конечном итоге вы съедите больше в форме запеканки… просто к слову.)

Холодный картофель имеет тягучую текстуру и плохо перемешивается.

Вы также должны помнить, что важно использовать что-то, что добавляет влаги, иначе начинка будет сухой на вкус, и никто не хочет, чтобы картофель имел текстуру опилок внутри.

А как насчет загруженных калорий картофеля?

И пусть праздник калорий начнется, если вы хотите сойти с ума. Калорийность загруженного печеного картофеля может варьироваться от 100 до 1000 калорий и более.

По крайней мере, у вас есть варианты, когда речь заходит о питательных веществах для вашего загруженного печеного картофеля.

Теперь, когда вы знаете, что подавать с печеным картофелем, вы можете превратить даже будничный ужин в изысканное наслаждение!

Что служить с запеченным картофелем

Идеи и боковые рецепты блюда, чтобы поесть с запеченным картофелем

  • стейк

    • Steak Wellington
    • lef of Lamb
    • барбекю цыпленок
    • Meatloaf
    • запеченные свиные отбивные
    • грибов
    • Цветная капуста и сыр
    • Сырной суп из брокколи
    • Испеченные ребра
    • из свинины
    • Соберите и разложите необходимые ингредиенты.

    • Приготовьте вкусную запеченную картошку, чтобы завершить трапезу!

    Рецепты вареной картошки — 3 мальчика и собака

    Автор: Автор Келли Миллер

    Опубликовано  – Последнее обновление:

    Делиться заботой!

    Поднимите руку, если вы когда-нибудь варили слишком много картофеля для пюре! Я знаю, что у меня есть! РЖУ НЕ МОГУ!

    Очень легко приготовить слишком много картофеля за раз, особенно если вы готовите картофельное пюре или картофельный салат на большую компанию.В итоге у вас останется горшок с остатками вареного картофеля, который просто лежит в холодильнике неделями.

    Теперь вы можете использовать эти остатки с этими рецептами вареного картофеля из остатков ! Есть много способов использовать этот вареный картофель, включая приготовление салата, пирога с заварным кремом, запеканки и даже десерта! Читайте дальше, чтобы найти несколько вкусных рецептов картофеля, которые вы можете попробовать со своей семьей!

    Чтобы узнать больше о крахмалистых продуктах, ознакомьтесь с этим списком из 12 рецептов сладкого картофеля , которые можно приготовить!

    Небольшое примечание: некоторые из этих рецептов все еще требуют варки картофеля. Если вы используете уже сваренный картофель, вы можете пропустить этот шаг и просто добавить приготовленный картофель в конце времени приготовления.

    Остатки отварного картофеля Рецепты:

    1. Картофель с гребешком — очень простой (и вкусный) гарнир, который можно приготовить из предварительно отваренного картофеля!

    2. Этот сливочный суп с сыром и картофелем из брокколи будет очень вкусным с булочками!

    3. Превратите приготовленный сладкий картофель в десерт с помощью этих пончиков из сладкого картофеля с глазурью для яблочного пирога!

    4.Подайте этот средиземноморский картофельный салат на общий обед!

    5. Готовьте этот запеченный картофельный суп с запеченным картофелем утром и готовьте горячий ужин к вечеру! (Добавить вареный картофель в течение последнего часа приготовления.)

    6. Используйте вареный картофель, чтобы приготовить этот классический рецепт Irish Potato Candy!

    7. Приправьте свой гарнир этим рецептом запеченного картофеля с луком-пореем и тимьяном!

    8. Эта запеканка из картофельного пюре с сыром отлично сочетается с запеченной курицей или свининой!

    9.Подавайте ужин в одной кастрюле с этой запеканкой с курицей и картофелем!

    10. Этот сытный южный картофельный суп прекрасен холодным вечером!

    11. Не хватает припасов? Приготовьте этот легкий картофельный суп из 3 ингредиентов всего за несколько минут!

    12. Эти пирожки с начинкой из картофельного пюре – отличный способ использовать остатки!

    13. Приготовьте этот Киш с беконом и картофелем для семейного завтрака или бранча!

    14. Картофельная запеканка с луковым пюре — превосходный гарнир к жареному цыпленку!

    15.Знаете ли вы, что из картофеля можно приготовить сахарные пончики? Узнайте, как в этом супер крутом рецепте!

    16. Используйте вареный картофель в этой вкусной запеканке из картофельного пюре, приготовленной дважды!

    17. Попробуйте этот картофельный салат с травами и ребрышками барбекю!

    18. Картофельное пюре с начинкой – отличная идея для закуски!

    19. Мне очень нравятся эти картофельные и луковые вафли ! Они станут прекрасной закуской для вечеринки!

    20. Добавьте несколько вареных картофелин в эту горячую кукурузную похлебку с беконом и картофелем!

    21.Ищете легкий ужин в будний день? Попробуйте эту запеканку из гамбургера и картофеля!

    22. Сделайте пюре из картофеля, чтобы приготовить картофельно-шпинатные ньокки!

    23. Эти острые персидские картофельные лепешки с начинкой из баранины выглядят так, так хорошо!

    24. Приготовьте свою версию Spicy Zuppa Toscana от Olive Garden — супа с колбасой и картофелем!

    25. Поднимите классическое картофельное пюре на новый уровень с помощью этого рецепта картофельного пюре с начинкой!

    Остатки отварного картофеля Рецепты и ресурсы:

    Приготовьте эти и другие вкусные рецепты отварного картофеля с помощью этих партнерских ресурсов от Amazon!

    Делиться заботой!

    рецептов Aloo | Картофельные рецепты

    Рецепты Aloo – Индийские рецепты картофеля . Картофель — один из самых универсальных и легкодоступных корнеплодов во всем мире. Следовательно, он используется в обычной кулинарии как в индийской, так и в мировой кухне. Картофель не только не содержит глютена, но также является богатым источником углеводов, антиоксидантов и витаминов B и C. Мы довольно часто используем картофель для приготовления карри, жаркого, закусок, чипсов, картофеля фри, ломтиков и многого другого.

    Вот несколько индийских рецептов картофеля в блоге, которыми я поделился ранее.Коллекция включает в себя уличные закуски, ресторанное карри, соусы, закуски, домашние рецепты жаркого и несколько полезных рецептов. Большинство из них подходят для детей, а некоторые также хорошо подходят для детских школьных ящиков.

    Другие похожие коллекции овощных рецептов см.
    Рецепты баклажанов
    Рецепты стручкового перца
    Рецепты капусты
    Рецепты грибов

    Рецепты Aloo – популярная уличная еда и закуски


    Батата вада : популярная уличная закуска из кухни Махараштры. Для этого отварной картофель пюрируют и приправляют специями. Потом скатать в шарики. Затем их обмакивают в кляре из граммовой муки и обжаривают во фритюре. Батата вада обычно подают с чатни или кладут в пав, намазанный чатни.

    Картофельная самоса — Самоса — одно из самых популярных индийских уличных блюд, любимое всеми. Пряная картофельная смесь фаршируется в кружках из пшеничной муки и обжаривается во фритюре. Вы можете изменить начинку, а также сделать с яйцом, курицей или кимой.

    Хлеб aloo pakora – Еще одна уличная закуска, приготовленная из приправленного пряностями картофеля в простом хлебе и обжаренного во фритюре.Их удобно делать, когда у вас остается немного хлеба.

    Рецепт чаата Aloo – острая, острая и хрустящая закуска из чаата, приготовленная дома для здоровья. Это быстрое блюдо, которое можно приготовить как для вечеринки, так и для вечернего перекуса.

    Jhal muri — еще одна популярная уличная еда, которую едят в качестве закуски. Он сделан из воздушного риса и многих основных ингредиентов, используемых в индийской кухне. Картофель также используется здесь.

    Vada pav — Популярная уличная еда в Мумбаи vada pav.Пряную картофельную смесь скатывают в шарики, окунают в тесто для бесана и обжаривают. Эти вада фаршированы павом, намазанным зеленым чатни. Затем посыпают чесночным чатни.

    Aloo pakora : Нарезанный картофель обмакивают в кляре бесан, а затем обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Их можно сделать всего за 20 минут. Алу пакора — это закуска к чаю в столовых и уличных киосках.

    Aloo tikki – Картофельное пюре в индийском стиле, приготовленное из порошка специй, листьев кориандра и зеленого перца чили.Они могут быть обжарены во фритюре или на мелкой сковороде, их можно есть как закуску или как котлету в гамбургере.

    Картофельные рецепты по-индийски – больше закусок


    Aloo bonda – одна из самых популярных южно-индийских закусок, приготовленная из картофеля со специями. Это похоже на батата вада, но в южно-индийской версии. Aloo bonda в основном подают в центрах Tiffin на вечернюю закуску. Их едят с кокосовым чатни.

    Veg bonda – еще одна популярная закуска из кухни штата Карнатака, которую подают в закусочных.Картофель, морковь, фасоль и горох являются основными используемыми ингредиентами.

    Картофель чили – Простая индокитайская закуска или закуска, подаваемая с лапшой хакка или любым супом. Их можно подавать в качестве закуски на вечеринках или в качестве закуски к чаю.

    Картофель, фаршированный перцем – Полезное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски или закуски. Пряная картофельная смесь фаршируется паприкой и обжаривается на сковороде до мягкости. Вы также можете начинить их сыром, овощной смесью или мясом.

    Картофельные булочки – Быстрая закуска для вечеринки или вечернего перекуса. Их можно приготовить путем мелкого обжаривания, запекания или обжаривания на сковороде. Их также можно нарезать на кусочки и подавать в качестве закуски или закуски вместе с чаем.

    Tandoori aloo tikka : Молодой картофель, маринованный в тандури масала и приготовленный на гриле. Их можно приготовить на таве или в духовке. Подавайте как гарнир к еде или как закуску. Их лучше всего подавать горячими.

    Картофельные дольки – рецепт слегка приправленных ломтиков на гриле.Вы можете настроить их и сделать острые или тандырные дольки, используя тандури масала.

    Sabudana vada – жареная во фритюре закуска с жемчугом тапиоки и отварным картофелем. Это популярный завтрак или перекус, который подают в основном в разгрузочные дни.

    Бутерброды с картофелем или алоо

    Клубный сэндвич с жареным картофелем – Клубный сэндвич в основном готовится с мясом, но этот вегетарианский рецепт готовится с использованием жареного нарезанного картофеля. Они отлично подходят для подачи к еде или завтраку.

    Сэндвич с картофелем

    Сэндвич Aloo masala

    Южно-индийское карри – рецепты из картофеля


    Картофельное карри – Простое домашнее индийское карри, приготовленное из основных ингредиентов с рисом, роти, хлебом. Это рецепт для начинающих, и его можно легко изменить по своему вкусу.

    Картофельная курма – курма-карри в южно-индийском стиле, приготовленная из свежемолотых специй и основных ингредиентов курмы.Он отлично сочетается с пулавом, бирьяни, рисом с гхи, рисом с зирой, простым белым рисом, роти, чапати или даже с пури.

    Яичное карри Aloo – Картофель и вареные яйца прекрасно сочетаются, делая это карри восхитительным на вкус. Рецепт для начинающих, хорошо подавать его с простым рисом и топленым маслом.

    Poori masala — это пури бхаджи или карри в южно-индийском стиле, который подается с самым популярным завтраком Poori . Его также можно подавать с чапати или роти.

    Картофельное карри для досы – одно из лучших карри для подачи с популярной в Южной Индии масала-досой и даже с пури. Это также может быть упаковано в коробку для тиффина, чтобы подавать с рисом, разнообразным рисом, таким как рис зира, рис с гхи или даже с хлебом, пури, чапати.

    Картофельный сагу : Сагу — это простой соус, который подают с пури. Это один из гарниров в стиле Карнатака, который подают с пури. Существует так много способов приготовления сагу, в этом используется жареный грамм, чтобы быстро приготовить карри.

    Северо-индийские рецепты карри алоо


    Алоо гоби масала – Одно из популярных ресторанных блюд североиндийской кухни. Но рецепт, представленный здесь, выполнен в простом домашнем стиле, но по вкусу похож на ресторанный. Его можно подавать с нааном, паратхой, рисом зира, простым рисом басмати или роти.

    Рецепт алоо матар : Простой домашний северо-индийский рецепт алоо с зеленым горошком. Горячее, острое и вкусное карри, которое можно подавать с простым рисом, роти, хлебом или нааном.

    Дум алоо Ресторанный стиль – пенджабское блюдо, приготовленное из молодого картофеля медленного приготовления в густом сливочном соусе. Это подходит для специального обеда, обеда на выходных или когда у вас есть гостевой дом.

    Aloo baingan : Блюдо в северо-индийском стиле, приготовленное методом медленного приготовления из основных ингредиентов.

    Картофельно-грибной соус

    Овощной карри Aloo

    Картофельные рецепты – жаркое и сабзи

    Эти рецептов картофеля хорошо сочетаются с ланч-боксом вместе с простым рисом или роти или даже могут быть поданы для быстрого ужина.Их также можно использовать в качестве начинки в рулетах.

    Сухой рецепт алоо гоби – Этот популярный повседневный сабджи из североиндийской кухни прекрасно сочетается с рисом, роти или хлебом. Его можно приготовить для еды, а также можно упаковать в ланч-бокс.

    Jeera aloo – Простое блюдо из картофеля и тмина в качестве основных ингредиентов. Это быстрое блюдо готовится путем обжаривания вареного картофеля в мягких специях и порошках специй. Лучше всего подавать с рисом-далом, пури или роти.

    Aloo methi – Простое жаркое, приготовленное из листьев пажитника, известного на индийском языке как methi. Это сабзи хорошо сочетается с рисом, расамом, самбаром или даже с роти.

    Рецепт картофельной капусты – Сухое карри или сабзи, которое хорошо сочетается с роти или рисом. Полезное домашнее блюдо под силу даже новичкам.

    Рецепт жареного картофеля – пряный картофель в южно-индийском стиле, обжаренный на сковороде. Его хорошо подавать с рисом, самбаром или расамом.

    Aloo palak — полезное и подходящее для детей блюдо, приготовленное из индийского шпината и отварного картофеля. Это очень хорошо сочетается с tiffin box.

    Прислушайтесь к этим важным советам по безопасности пищевых продуктов при приготовлении вареного картофеля

    Анализ

    Как часто вы швыряли остатки печеной картошки, плотно завернутой в фольгу, на кухонный стол, думая, что сможете разогреть ее или поесть на следующий день или нарезать для картофельного салата на послеобеденном пикнике.

    СТОП. Не делай этого. Почему? Потому что, по мнению федеральных и государственных экспертов по безопасности пищевых продуктов, этот все еще завернутый картофель может быть смертельным, если его оставить слишком долго.

    Виновником здесь является ботулизм, тяжелое пищевое отравление. Это вызвано токсином, вырабатываемым бактерией, известной как Clostridium botulinum. Ботулизм — это важное заболевание, о котором нужно знать, поскольку оно может быть смертельным, если его не лечить немедленно.

    Насколько это смертельно? Он настолько силен, что одна чайная ложка может убить 100 000 человек. Это означает, что даже употребление очень небольшого количества этого токсина — даже простой вкус пищи, содержащей этот токсин — может вызвать у вас заболевание.

    Необычность токсина ботулизма заключается в том, что он растет в отсутствие кислорода. Что еще более странно, он также образует жаростойкие споры, что может произойти, когда картофель готовится. Если эти споры прорастают и растут, они могут производить токсин ботулизма.

    Вот где на помощь приходит упаковка фольги.Если плотно обернуть картофель, он не пропускает кислород. И если запеченный картофель в фольге не хранить при достаточно высоких или низких температурах, споры могут прорасти. Вот когда все может стать опасным.

    Этот токсин также может сохраняться при обычной температуре приготовления или сохраняться в продуктах, которые не были должным образом обработаны. Примерами этого могут быть некислотные продукты, такие как стручковая фасоль и мясо, консервированное в домашних условиях. Другими примерами являются неохлажденная домашняя сальса, мед (основная причина ботулизма у младенцев), чеснок в масле и традиционно приготовленная соленая или ферментированная рыба. .

    Министерство сельского хозяйства США сообщает, что, когда банки с продуктами с низким содержанием кислоты (например, стручковая фасоль и мясо) хранятся при комнатной температуре, споры ботулизма могут прорастать и производить токсин.

    Суть этого токсина в том, что он вызывает паралич, который обычно начинается с глаз и лица, а затем распространяется на горло, грудь, руки и ноги. Эти симптомы обычно проявляются через 18-36 часов после употребления отравленной пищи, но могут варьироваться от 4 часов до 8 дней.

    Слабость и головокружение с последующим двоением в глазах являются ранними симптомами, которые включают затрудненное дыхание, затрудненное глотание и невнятную речь.Запор является еще одним распространенным симптомом.

    При отсутствии лечения мышцы грудной клетки вовлекаются полностью. Это тормозит дыхание, и человек задыхается. Многие пациенты подключены к аппаратам искусственной вентиляции легких.

    Если ботулизм обнаружен на ранних стадиях, инъекция антитоксина может уменьшить тяжесть заболевания за счет нейтрализации любого токсина, который еще не связался с нервными окончаниями. Однако из-за риска серьезных побочных эффектов антитоксин не всегда можно использовать. Совет здесь, конечно, состоит в том, чтобы связаться с вашим поставщиком медицинских услуг или обратиться в отделение неотложной помощи.

    Случаи ботулизма от печеного картофеля, завернутого в фольгу, редки, но все же встречаются. Один пример произошел в Эль-Пасо, штат Техас, в 1994 году, что стало крупнейшей вспышкой ботулизма с 1978 года. В этой вспышке заболели 30 человек, и четверо из них были подключены к аппаратам искусственной вентиляции легких. Виновником был соус на основе запеченного картофеля. Токсин образовался, когда запеченный картофель, завернутый в фольгу, слишком долго хранили при комнатной температуре, прежде чем использовать его в соусах.

    Почему вареный картофель представляет возможную опасность и как предотвратить ее
    Удивительно, но вареный картофель представляет несколько рисков для безопасности пищевых продуктов.Это потому, что они считаются пищей с контролем времени/температуры для безопасности (TCS). Об этом говорится в Статистическом ежегоднике картофеля, созданном Национальным советом по картофелю.

    Продукты этой категории склонны к росту бактерий по нескольким причинам: они влажные, содержат белок и имеют нейтральный или слегка кислый pH. Эта комбинация способствует росту микроорганизмов и выработке токсинов.

    Согласно отраслевому статистическому ежегоднику, продукты этой категории становятся опасными, если они слишком долго хранятся в так называемой «температурной опасной зоне» — при температурах от 41 до 135 градусов по Фаренгейту.

    Практический результат: держите горячие продукты горячими (выше 135 градусов по Фаренгейту), а холодные – холодными (ниже 41 градуса по Фаренгейту). Проверяйте температуру каждые два часа. Любые продукты этой категории следует выбрасывать, если они хранились при комнатной или наружной температуре в течение четырех часов или дольше. Не нужно рисковать. Если на улице жарко, это время сокращается до двух часов.

    Убедитесь, что картофель съеден в течение двух часов после приготовления, или держите картофель при температуре 140 градусов по Фаренгейту или выше. Или положить их в холодильник в течение двух часов после приготовления.Это относится к таким блюдам, как картофельное пюре, картофельный суп, вареный картофель и картофельный салат. В случае запеченного картофеля снимите фольгу, прежде чем положить его в холодильник. Если разогреть картошку. убедитесь, что температура составляет 140 градусов по Фаренгейту или выше, прежде чем подавать их.

    О картофельном салате
    Приготовление на гриле и картофельный салат идут рука об руку. Здесь важно получить удовольствие от того, чтобы поделиться этим фаворитом с друзьями и семьей. Но также важно убедиться, что вы не рискуете, когда речь идет о безопасности пищевых продуктов.Вы же не хотите, чтобы кто-нибудь заболел.

    Несмотря на то, что некоторые рецепты картофельных салатов — и некоторые из них — из лучших побуждений — советуют добавлять все в приготовленный картофель, пока он еще горячий, эксперты по пищевой безопасности не советуют этого.

    Вместо этого они предупреждают, что если приготовленный картофель не охладить, он может попасть в эту «температурную опасную зону». Именно поэтому они призывают людей охлаждать вареный картофель, помещая его в холодильник перед приготовлением картофельного салата.

    Более того, картофельный салат обычно делают с майонезом или маслом. Они дают картофельному салату питательную среду для токсинов пищевого происхождения, таких как сальмонелла или листерия, если не поддерживается правильная температура. Вот почему картофельный салат следует хранить холодным, либо положив сервировочное блюдо на лед, либо оставив его в холодильнике или холодильнике до самой подачи. Вы определенно не хотите оставлять его томиться на солнце, где он может быстро превратиться в угрозу безопасности пищевых продуктов, а не в любимое блюдо.

    Картофель перед приготовлением
    Картофель выращивают в земле, и хотя купленный в магазине картофель обычно очищают перед тем, как упаковать в пакеты или выложить на прилавки, потребители и повара должны мыть его под проточной водой и очищать чистым овощем щетка.

    Недавний отзыв красного картофеля в мешках был результатом рутинного внутреннего тестирования, которое выявило Listeria monocytogenes на оборудовании на упаковочном предприятии. С картофелем не было связано никаких заболеваний, но это подчеркивает важность мытья картофеля перед его тщательной обработкой.

    Кроме того, как и в случае со всеми свежими продуктами, важно мыть руки до и после приготовления картофеля. Приготовленные блюда следует хранить надлежащим образом, чтобы поддерживать безопасную температуру.

    О картошке
    Мы очень любим нашу картошку. В Соединенных Штатах это культура номер один. Каждый год люди в США потребляют около 110 фунтов картофеля на человека. Европейцы едят вдвое больше.

    Чуть более одной трети всего картофеля, выращиваемого в Соединенных Штатах, перерабатывается в замороженные продукты, 85 процентов из которых составляют картофель фри.

    Средний американец съедает более четырех фунтов картофельных чипсов в год.

    Вот некоторые факты о пищевой ценности этого популярного овоща, предоставленные Национальным советом по картофелю.

    • Картофель среднего размера не содержит ни жира, ни холестерина и содержит всего 110 калорий
    • Без натрия. Диеты с низким содержанием натрия помогают снизить риск высокого кровяного давления и инсульта.
    • Витамин С. Не думайте, что апельсины являются отличным источником витамина С.Съев одну картофелину среднего размера с кожурой, вы получите 45 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С — отличного антиоксиданта.
    • Калия больше, чем в бананах. Картофель среднего размера содержит 18 процентов рекомендуемой дневной нормы калия, необходимого для поддержания правильной работы мышц.
    • Хороший источник клетчатки. 3 г клетчатки в одной картофелине среднего размера составляют 8 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Диеты с высоким содержанием клетчатки полезны для здоровой пищеварительной системы и могут снизить риск развития рака и сердечных заболеваний.Потребление достаточного количества клетчатки также заставляет вас чувствовать себя сытым, помогая сократить количество перекусов между приемами пищи.
    • Менее 10% дневной нормы углеводов. Картофель среднего размера содержит 26 граммов углеводов. Это всего 9 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Сложные углеводы являются отличным источником энергии для организма.
    • Отличный антиоксидант. Картофель обладает одним из самых высоких показателей общей антиоксидантной активности среди овощей. Антиоксиданты защищают ключевые компоненты клеток, нейтрализуя повреждающее действие «свободных радикалов».Картофель также содержит глутатион, антиоксидант, который может помочь защитить от некоторых видов рака.

    (Чтобы подписаться на бесплатную подписку на Новости безопасности пищевых продуктов, нажмите здесь .)

    Рецепт жареного картофеля с луком на сковороде

    Картофель, обжаренный на сковороде, с идеально хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри, легко приготовить, если готовить его на медленном огне в толстостенной кастрюле.

    Приправленный луком и небольшим количеством чеснока, этот картофель прекрасно сочетается с яйцами на завтрак или в качестве гарнира к основным блюдам, таким как жареный стейк, свиные отбивные или жареная рыба.

    Хитрость в том, чтобы получить красивую корочку снаружи этого картофеля на сковороде, заключается в использовании тяжелой сковороды (мы любим чугун) и слабом или средне-слабом огне. Также важно часто переворачивать картофель для равномерного подрумянивания и набраться терпения. Чтобы они хорошо прожарились и подрумянились, требуется около тридцати минут.

    • 1 фунт белого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 3/4 дюйма
    • 2 столовые ложки растительного масла, плюс больше, если необходимо
    • 1 зубчик чеснока, разрезанный на четыре части вдоль
    • 1 средняя луковица, нарезанная
    • 1 пучок зеленого лука, нарезанный
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • Нагрейте растительное масло в тяжелой кастрюле на среднем огне.

    • Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 2 минуты (не подрумянивайте).

    • Выньте чеснок из сковороды и выбросьте, затем добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным.

    • Добавьте картофель, приправьте по вкусу солью и перцем и продолжайте готовить, часто переворачивая, пока картофель не станет золотистым и хрустящим со всех сторон, 25–30 минут.

    • Если картофель начинает прилипать к сковороде, добавьте еще столовую ложку масла.Также возможно, что у вас слишком высокая температура, поэтому попробуйте уменьшить ее.

    • Попробуйте и отрегулируйте приправу по мере необходимости, затем добавьте зеленый лук и продолжайте готовить, часто помешивая, пока он не станет мягким, еще 2–3 минуты.

    Курс: Гарниры

    Кухня: Американская

    Калории: 178 ккал, Углеводы: 27 г, Белки: 3 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 6 г, Натрий: 87 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 3 г

    Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.