Картофель по деревенски в духовке без кожуры: Картофель по-деревенски без кожуры — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Картошка по-деревенски в рукаве в духовке

По сути, картошка по-деревенски — это картофельные дольки, запечённые с добавлением растительного масла и специй. Такая картошечка — идеальный гарнир к курице, мясу или рыбе. Ну а в постные дни её можно подать в качестве основного блюда, дополнив соленьями или свежими овощами. Мне нравится готовить картофель по-деревенски в духовке, выкладывая его в рукав для запекания. Такой способ запекания и простой, и очень удачный. Картошечка получается вкусной, аппетитной, мягкой внутри, с приятно зарумянившейся корочкой снаружи. Если вы ещё не пробовали готовить картофель по-деревенски по этому рецепту, то очень рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления в духовке картошки по-деревенски в рукаве потребуется:

картофель (среднего размера) — 500 г;

чеснок — 5 зубчиков;

паприка молотая — 0,5 ч. л.;

масло растительное — 25 мл;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Очищенный картофель нарезаем на средние дольки.

Если будете использовать молодой картофель, то просто тщательно вымойте его, от кожуры можно не очищать. Картофельные дольки перекладываем в миску.

Очищенные зубчики чеснока нарезаем на пластины и выкладываем к картофельным долькам.

Картошку с чесноком перчим, добавляем молотую паприку, солим.

Сюда же вливаем растительное масло.

Хорошо перемешиваем. Каждая картофельная долька должна покрыться со всех сторон специями и маслом.

Картошку с чесноком перекладываем в рукав для запекания. Завязываем края рукава с двух сторон. На поверхности рукава делаем 2-3 прокола ножом. Рукав с картошкой перекладываем в форму для запекания.

Форму с картофелем в рукаве ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Спустя это время очень аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем пакет и отправляем картошку в духовку ещё на 10 минут. За это время картофельные дольки подрумянятся.

Затем достаём форму из духовки. Вот так достаточно просто можно приготовить в рукаве вкусную, аппетитную, сытную картошку по-деревенски. К столу подаём в горячем виде в качестве гарнира или основного блюда.

Приятного аппетита!

Картофель в фольге — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта картошки в фольге)

Картофель, запеченный в фольге 4.7

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! …далее

Добавил: Вика Василенко 19. 08.2017

Печеный картофель с селедочным соусом 5.0

Из детства помню этот вкус: запеченная в кожуре картошечка, да с селедочкой. Это было неповторимо! Сейчас почему-то реже стала готовить ее, но увидела этот рецепт и вспомнила знакомый вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017

Картофель в фольге на углях 4.2

Если вы не знаете, как приготовить картофель в фольге на углях, я вас научу. Да не просто картофель, а с салом и ароматными специями — от такого будет трудно отказаться даже тем, кто сидит на диете! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Крошка картошка с грибами 4.5

Крошка картошка — это запечённый в фольге картофель целиком с разными начинками. Я предлагаю приготовить вариант с грибами. Получается сытное и очень вкусное блюдо! …далее

Добавил: Катерина 27.07.2019

«Крошка-картошка» 3.9

Не слышали о рецепте, как приготовить «Крошку-картошку»? Ну что ж, тогда представляю вам подробный рецепт этого вкуснейшего и сытного блюда, которое можно сделать с разными видами начинки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.05.2017

Картофель по-селянски в духовке 4.2

Предлагаю вам приготовить картофель в духовке. Рецепт очень интересный. Такое блюдо подойдет для гарнира или для перекуса с кефиром. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2015

Свиные ребрышки простые в духовке 4.

5

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Картофель, запеченный с салом 4.5

Если к вам пришли гости, а в доме кроме картофеля, сала и чеснока ничего нет, не переживайте. Вы сможете сделать великолепное блюдо. Быстро и очень вкусно. …далее

Добавил: Jess 30.05.2012

Печеный картофель в фольге в духовке 4.7

Универсальны гарнир к любым блюдам — печеный картофель. Предлагаю приготовить его по-простому, без сыра и прочих лишних продуктов. Смотрите рецепт печеного картофеля в фольге в духовке, не пожалеете! …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.11.2016

Молодой картофель в фольге 4.1

Самое лучшее блюдо, которое можно приготовить летом – это молодая картошечка. А запеченный в фольге картофель получается почти такой же вкусный как на костре. …далее

Добавил: Dashuta 15.12.2013

Рецепт запеченной картошки в фольге 4.5

Если привычные гарниры уже наскучили и вы не знаете, что подать на стол к мясу или рыбе, тогда попробуйте этот рецепт запеченной картошки в фольге. Просто, быстро, недорого и всегда вкусно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2017

Картофель с салом на мангале 4.

4

Планируете пикник на природе? В качестве гарнира рекомендую вам запечь ароматную, вкуснейшую картошечку. А чтобы она была сочной, добавьте к ней немного сала. Будет просто фантастическое блюдо! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Картошка по-деревенски с грибами 4.0

Еда в деревне всегда отличалась своими непревзойденными вкусовыми качествами. Несмотря на простоту блюда оно получается очень сытным и насыщенным! Подойдет для поста, как вкусное диетическое блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014

Кролик в духовке в фольге 3.8

Мое коронное блюдо — запеченный в духовке кролик. Как потом признался мой уже теперешний муж, когда-то давно, еще будучи студентом, приготовленный по моему рецепту кролик покорил его сердце.

…далее

Добавил: Ира Cамохина 21.12.2017

Запеченная картошка в фольге 5.0

Очень люблю рецепт, как приготовить запеченную картошку в фольге. Делается все до смешного просто и легко, а получается очень вкусно. Картошечка нежная, мягкая, ароматная. Рекомендую всем! …далее

Добавил: Антон Сорока 10.07.2017

Картофель с беконом в фольге 4.4

Картофель с беконом в фольге мы всегда делаем на пикниках, но зимой его хорошо сделать в духовке в фольге. Картошечка пропитывается ароматом бекона, они как бы «женятся», и получается картошка люкс! …далее

Добавил: Galate 17.08.2013

Картофель под грибным соусом 5.0

Сочетание грибов и картофеля уже давно принято считать классическим. Наверное, блюдами из шампиньонов и картофеля уже никого не удивишь, но только есть такие кушанья, от которых просто текут слюнки! …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.01.2017

Картошка по-украински, запеченная в духовке 5.0

Если хотите удивить родных блюдом с национальным колоритом, смотрите, как приготовить картошку по-украински, запеченную в духовке. Это вкусная картошка в фольге с копченой грудинкой и луком. …далее

Добавил: Антонина Панина 24.03.2017

Картофель с розмарином и чесноком 4.6

До чего ароматные блюда получаются, если к ним добавить всего одну веточку розмарина. Поэтому я часто использую его на своей кухне. Эта травка сочетается со многими продуктами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01. 03.2016

Печеный картофель в духовке в фольге 5.0

Я вам предлагаю узнать, как приготовить печеный картофель в духовке в фольге. Точнее это будет дважды печеный картофель с прекрасной начинкой из брокколи. Это полноценное горячее или гарнир. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.07.2017

Запеченная картошка в фольге (в духовке) 4.8

Простой, вкусный и универсальный гарнир, что подойдет к мясу, к рыбе и прочим блюдам. Расскажу о рецепте, как приготовить запеченную картошку в фольге (в духовке), который под силу каждому. …далее

Добавил: Наталья Польщак 25.06.2017

Картофель в фольге с сыром 4.9

Простой рецепт картофеля в фольге с сыром позволит вам быстро приготовить вкусный и сытный завтрак, полдник или ужин для всей семьи! Блюдо очень вкусное — особенно нравится детям. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Картофель в фольге в мультиварке 4.0

Этот рецепт приготовления картофеля в фольге в мультиварке специально для тех, кто хочет открыть для себя новые вкусовые грани такого, казалось бы, повседневного продукта как картошка. …далее

Добавил: Mengrel12 02.05.2014

Крошка картошка (плюс 2 начинки) 4.6

Одним из вариантов традиционных сытных летних блюд является запеченный картофель, поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить крошку картошку (плюс 2 начинки). Очень вкусное и ароматное блюдо! …далее

Добавил: Таня Бозик 24.05.2017

Гарнир к курице 5.0

Хотите узнать, как приготовить гарнир к курице или любому другому мясу, рыбе и морепродуктам? Тогда смотрите этот рецепт. Более того, такой гарнир может служить отдельным вегетарианским горячим. …далее

Добавил: Юлия Резник 25.06.2017

Картошка-гармошка в мультиварке 4.3

Так необычно приготовленный картофель с начинкой получается неизменно вкусным. Готовится он в мультиварке, поэтому не доставит вам много хлопот. Попробуйте приготовить — и убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Бажена Белинская 13.11.2015

Картофель в мундире (просто и вкусно) 5.0

Если у вас нет времени для приготовления сложного ужина, посмотрите, как приготовить картофель в мундире (просто и вкусно) — запеченное блюдо со специями и овощами, которое понравится каждому! …далее

Добавил: Ольга Матвей 24.06.2018

Запеченный картофель с сыром в духовке 5.

0

Еще с детства печеная картошка вызывает у меня самые приятные воспоминания. Можно запечь ее в духовке или в микроволновой печи. Расскажу, как приготовить запеченный картофель с сыром в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.01.2018

Картошка в фольге (в духовке) 5.0

Те, кто хотя бы один раз был в детском лагере, никогда не забудут вкус запеченной на костре картошки. Зачастую ее запекали в фольге. Расскажу рецепт, как приготовить картошку в фольге, но в духовке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017

Картофель в фольге в духовке 4.6

Картофель, запеченный в фольге, получается очень вкусным и красивым. Его можно приготовить просто на ужин. Им легко можно украсить праздничный стол. А соус придаст картофелю особый пикантный вкус. …далее

Добавил: Jess 22.05.2012

Картофель с брынзой запеченный 4.5

Отличное сытное блюдо, которое легко приготовить из минимального набора продуктов к обеду или к ужину. Готовится оно очень быстро и без особых хлопот, а получается вкусным, ароматным и полезным . …далее

Добавил: Арина Вольская 13.12.2016

Картошка в фольге на углях 3.7

Собираешься на пикник и не знаешь, как оригинально приготовить картошку в фольге на углях? Я помогу и раскрою новые секреты этого простого блюда. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 26.07.2018

Мясо и картошка 3.

7

Хочу рассказать вам, как приготовить мясо и картошку в едином блюде так, чтобы это было сытно, вкусно и еще красиво. Будем делать фаршированный картофель с говядиной «Барбекю». Готовим вместе! …далее

Добавил: Юлия Резник 11.04.2017

Картофель со свининой по-домашнему 5.0

Хочу поделиться с вами простым рецептом и рассказать, как приготовить картофель со свининой по-домашнему. Все предельно просто и легко, нужно только выбрать качественное мясо и хорошие овощи. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.10.2016

Картошка с салом, запеченная в фольге 4.5

Очень простое и невероятно популярное блюдо. Картошка с салом, запеченная в фольге, готовится очень быстро. Блюдо можно кушать на обед или на ужин, в любом случае — это очень вкусно и аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.11.2015

Картошка в углях в фольге 5.0

Собираетесь на природу? Тогда тот рецепт вам точно пригодится. Сегодня я расскажу, как приготовить картофель в углях в фольге. Картошка получится сочной, ароматной и безумно вкусной. Приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.06.2018

Фри в духовке 4.0

Любимый гарнир всех моих чад и домочадцев — картошка фри в духовке. Очень удобно запекать картофель в духовке. Пока идет процесс, можно приготовить что-то еще. Не забудьте к фри подать разные соусы. …далее

Добавил: Galate 07.08.2014

Картошка с салом в духовке в фольге 4.

5

От аромата и вкуса этого блюда мгновенно просыпается аппетит, ведь это любимый многими, такой простой рецепт картошки с салом в духовке в фольге. Сытно, аппетитно и совсем несложно даже для новичка. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.05.2016

Картофель в мундире, запеченный в духовке

Картофель в мундире, запеченный в духовке, – настоящая палочка-выручалочка, так как получается очень вкусно, празднично и не требуется особых усилий. Рецепт и фото прислала Светлана Коляса, которая уже делилась с нами рецептом мини-зраз.

Итак, передаю слово Светлане:

Если к Вам нагрянули нежданные гости, то этот рецепт для Вас ;)!

Затрат времени и продуктов минимум, а наслаждения максимум. Если на вашем столе обязательным гарниром является картофельное пюре, то вы смело можете заменить его этим блюдом и обязательно услышите “А что, картошки уже нету?”

Также это отличное постное блюдо, как для христианского поста, так и для экадаши (если брать проверенные специи или смолотые самостоятельно и не добавлять муку).

Так что вперед! Покорять друзей и родных)))

Картофель в мундире запеченный в духовке

Состав:

  • картофель
  • по щепотке специй:
    • асафетида
    • черный перец молотый
    • черная соль
    • соль
    • молотый лавровый лист
    • корианд молотый
    • имбирь молотый
    • орегано
    • паприка молотая
    • куркума
    • или любые по вкусу
  • мука
  • растительное масло

Приготовление запеченного картофеля в мундире:

  1. Картофель хорошо помыть (можно щеткой). Его количество вы определяете для себя сами, исходя из количества гостей и других блюд на столе. Идеально будет, если картофель мелкий, тогда не придется его резать, и вообще волшебно, если картофель молодой.
  2. Если картофель большой, то режем его крупными кусочками.

    Картофель для запекания в мундире

  3. Складываем в тарелку (кастрюлю, куда угодно ;)), солим и добавляем специи. Специи добавляйте по вкусу в неограниченном количестве и ассортименте, но помните, специями мы подчеркиваем вкус блюда, а не заглушаем его, поэтому их должно быть в меру. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем промариноваться картофелю 10-15 минут, а еще лучше полчаса. Но если время не ждет, то и маринование можно упустить.
  4. Замаринованный картофель присыпаем мукой, перемешиваем, поливаем маслом.

    Маринование картофеля перед запеканием в духовке

  5. Опять перемешиваем и выкладываем в открытую форму для выпекания.
  6. Отправляем наш шедевр в нагретую духовку (250-320 градусов, все зависит от вашей духовки и времени, которым вы располагаете. Моя духовка греет плохо, и времени обычно у меня мало, поэтому я ставлю на максимум). Картофель запекается 30-50 минут, в зависимости от температуры и количества.

    Совет: Если порция небольшая, как у меня, то все это время к запекаемому картофелю можно и не заглядывать, а посвятить его гостям или приготовлению легкого салата. Салат больше подойдет из свежих овощей, а если в доме нет хотя бы капустки, то подать можно и со сметаной, будет не менее вкусно ;). Если же картофеля много, то его надо аккуратно помешивать каждые 10-15 минут, чтобы он равномерно и красиво пропекся.

    Запеченный картофель в мундире готов

Картофель в мундире, запеченный в духовке, готов! У меня 4-х месячная дочь, требующая постоянного внимания и любимый муж, которого я не могу отправить на работу без обеда, поэтому поверьте, это блюдо готовится быстро и не требует вашего постоянного присутствия на кухне))).

Картофель в мундире со специями, запеченный в духовке

Мой запеченный в мундире картофель готовился в духовке ровно 30 минут, за это время я приготовила еще хлебную лепешку и салат (обед любимому мужу).

Быстрый обед из запеченного картофеля в мундире, салата и лепешки

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди вас ждет еще много всего вкусненького.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Приправа для картофельных долек с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Кулинарная приправа для приготовления вкусных картофельных долек. Вам потребуется: • картофель – 1 кг; • растительное масло – 2 ст. ложки. 1. Для долек лучше взять картофель длиной 7–10 см в длину. Картофель помыть и, не очищая от кожуры, разрезать вдоль на 6–8 длинных долек. 2. Дольки посыпать смесью, добавить растительное масло и тщательно перемешать. 3. Картофельные дольки выложить на противень и запекать при температуре 200 °С до готовности.

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Готовила картофель с мясом. Добавила приправы немного, боялась переборщить. Вкус понравился, не перебивает вкус продуктов, смело можно использовать.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

Состав: соль морская пищевая, паприка красная молотая, чеснок гранулированный, лук (порошок), куркума молотая, шамбала молотая, укроп сушёный (зелень), петрушка сушёная (зелень), розмарин сушёный, орегано сушёный, перец чёрный молотый, тимьян сушёный, имбирь молотый. Продукция производится на предприятии, где используются горчица, злаки, содержащие глютен, кунжут, молоко, сельдерей. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Кулинарная приправа для приготовления вкусных картофельных долек.
Вам потребуется:
• картофель – 1 кг;
• растительное масло – 2 ст. ложки.
1. Для долек лучше взять картофель длиной 7–10 см в длину. Картофель помыть и, не очищая от кожуры, разрезать вдоль на 6–8 длинных долек.
2. Дольки посыпать смесью, добавить растительное масло и тщательно перемешать. 3. Картофельные дольки выложить на противень и запекать при температуре 200 °С до готовности.

  • Годен: 16 месяцев
  • Вес/объем: 25 г

Замороженный картофель по деревенски в духовке.

Готовим картошку по деревенски в духовке: вкусные рецепты запеченного картофеля

Что может быть вкуснее ароматной картошки на ужин? Корнеплод сочетают как с овощами, так и с мясом. Блюда из картофеля никогда не приедаются и легки в приготовлении. Как вкусно приготовить картошку по-деревенски в духовке разными способами, узнаем подробнее.

Классический способ запекания картошки по-деревенски не выходит из моды. Следуя данному рецепту, картофель получается мягкий внутри, но с приятной хрустящей корочкой снаружи. Выбирайте по возможности молодую картошку. Калорийность блюда в разы меньше, чем у жареной картошки.

Ингредиенты:

  • картофель – 10-12 шт. среднего размера;
  • чеснок – 2 дольки;
  • базилик и орегано в сушёном виде – пол чайной ложки;
  • паприка – ч. л.;
  • масло рафинированное – 5 ст. л.;
  • молотый красный и черный перец – по вкусу;
  • соль – 1 ч. л. без горки.

В первую очередь подготовить молодой картофель. Тщательно промойте его под проточной водой, чтобы не осталось следов грязи. Запекать корнеплод нужно именно с кожицей.

Затем переложить в посуду, добавить все травяные специи, смесь перцев, давленный чеснок и соль. Влить масло, и хорошо перемешать дольки.

Разложите на противне кулинарный пергамент, сверху выложить ароматные дольки.

Запекать в духовке 30 – 40 минут, температуру поставить на 180 градусов. Мягкость картошки лучше проверить зубочисткой. Через 40 минут блюдо из картофеля по-деревенски готово к употреблению.

Рецепт приготовления запечённой картошки с курицей

Сытное блюдо с картофелем и курицей легко приготовить за 1 час. Пряный аромат соберёт на кухне всех членов семьи. Вид и количество специй можно заменять по вкусу. Куриное мясо будет сочнее, если его предварительно замариновать.

Ингредиенты:

  • курица – 400 г;
  • картошка – 550 г;
  • кориандр – пол чайной ложки;
  • чеснок – 3 дольки;
  • зелень любая – по вкусу;
  • масло растительное очищенное – 6-7 ст. л.;
  • соль поваренная – 1 ч. л.

Этот рецепт предполагает приготовление картошки без кожуры. Картофель очистить и измельчить на средние дольки. Смешать в миске кусочки картофеля, соль, молотый кориандр и измельчённый чеснок. Перемешать с добавлением растительного масла.

Части курицы можно использовать любые. Лучше, если мясо заранее немного замариновать в специях. Разложить картофель на противень или в специальную антипригарную форму. Куриные кусочки разложить сверху, приправив чёрным перцем и крупной солью.

Держать в духовке 40 – 60 минут при 190 градусах. Чтобы блюдо наверняка пропеклось, накройте его на первые 20 минут алюминиевой фольгой. Запечённую по-деревенски картошку с курицей подавать с зеленью.

Вкусно запекаем с мясом свинины

Мясо свинины более жирное, что позволяет приготовить сочное блюдо с картофелем по-деревенски в духовке. Репчатый лук отлично сочетается со свининой и размягчает мясо.

Ингредиенты:

  • картофель – 5 крупных штук;
  • вырезка свинины – 500 г;
  • лук – 2 крупных овоща;
  • специи – по вкусу;
  • майонез – 150 мл;
  • соль – по вкусу.

Шаги:
За основу выбирают любую часть свинины. Далее свежее мясо помыть и порезать произвольными кусочками. Головки лука шинкуем в виде полуколец. Поместить ингредиенты в глубокую миску, вмешать майонез и любимые специи. Пока мясо настаивается, заняться картофелем.

Если клубни молодые и мелкие, то запечь можно и целиком. Если картофель крупный и не молодой, порежьте его на некрупные дольки. Выдержать в холодной воде 20 минут.

Соединить все компоненты в общей посуде, посолить и выложить на противень с пергаментом.

Время приготовления в духовке 60 минут при постоянной температуре 190 – 200 градусов. Подавать в горячем виде со свежими или солёными помидорами. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить в рукаве

Очень вкусным получается картофель, испеченный в рукаве. Благодаря этому методу приготовления по-деревенски, картошка получится мягкой и равномерно пропечётся. Для любителей поострее, используйте жгучий перец.

Ингредиенты:

  • картошка молодая – 1 кг;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • чили – половина стручка;
  • соль – половина чайной ложки;
  • молотая паприка, чёрный перец – по вкусу;
  • масло подсолнечное – 70 мл.

Молодые картофелины очистить от кожуры, промыть холодной водой. Резать равномерными дольками. Зубчики чеснока выдавить через пресс, добавить в ёмкость с картофельными дольками. Красный горький перец порезать тонкими колечками, предварительно убрав семечки из стручка.

Полученную массу приправить специями, влить порцию подсолнечного масла. Теперь картофель можно выложить в рукав для запекания, стянув края. Сделайте несколько проколов сверху зубочисткой.

Духовку поставить на 200 градусов и запекать в рукаве 30 мин. Для образования корочки разорвать пакет, и обжарить ещё 7 – 10 минут в духовом шкафу. Украсить картофельные дольки по-деревенски зеленью и ломтиками солёных огурцов.

Готовим со сметаной и чесноком

Ароматная картошечка по-деревенски с чесночным соусом, просто пальчики оближешь! Одно только название вызывает аппетит. Запечь блюдо можно сразу с чесночно-сметанной смесью, либо подать отдельно соус. Ниже представлен простой способ запекания картошки по-деревенски в духовом шкафу, который займёт меньше часа.

Ингредиенты:

  • картофель – 600 г;
  • сметана любой жирности – 430 г;
  • чеснок – 5 долек;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • паприка – 1 ст. л. с горкой;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • молотый перец чёрный – пол чайной ложки;
  • розмарин – по вкусу.

Помыть и нарезать дольками картофель. Запекать молодой корнеплод нужно с кожурой. Ингредиенты выложить в чашу, заправив маслом и посыпать перцем, розмарином и солью. Тщательно перемешать. Таким образом, картофель пропитается специями.

Поместить в уже разогретую духовку дольки на противне. Достаточно будет 35 минут при 190 градусах. В это время зубчики чеснока измельчить, смешать со сметаной. По желанию добавьте рубленую зелень. Подавать печёный картофель с чесночным соусом.

Готовим хрустящую картошку без кожуры

Трудно устоять перед домашней картошечкой по-деревенски с ароматными специями. Главным преимуществом блюда является простота исполнения и вкус. Без ароматных специй здесь не обойтись и блюдо получится вкуснее.

Ингредиенты:

  • картофель – 8 – 10 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • масло рафинированное – 50 мл;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • соль поваренная – по вкусу;
  • перец молотый красный и чёрный – на кончике ножа;
  • хмели-сунели – по вкусу.

Указанное количество картошки очистить от кожуры, промыть холодной водой. Разрезать на одинаковые дольки, поместить в посуду.

Зелень укропа мелко нашинковать, можно добавить по желанию чеснок. Приправить картофель специями, лавровым листом и влить подсолнечное масло без запаха. Тщательно перемешать картофельные дольки, чтобы пряная смесь равномерно распределилась.

Застелить большой противень пергаментом, разложить ингредиенты, чтобы они не соприкасались между собой. Время приготовления в духовке полчаса до появления золотистой корочки. Идеальная температура – 200 градусов.

Вкусная картошка без кожуры по-деревенски готова. Подавать к столу в горячем виде, украсить свежей зеленью.

Приготовление картошки по-деревенски начнем с очистки картофеля. Хотя нет, до этого стоит включить духовку на 220 градусов. Теперь тщательно моем очищенные клубни и разрезаем на дольки нужного вам размера, складываем в миску. Посыпаем всеми специями, солью, перцем, кладем сушеный чеснок — обычный успеет подгореть и дать дурной аромат, а картофель с чесноком сушеным будет благоухать на весь дом, завлекая гостей к столу.

Поливаем картофельные дольки по-деревенски ароматным подсолнечным маслом. Можно использовать и любое другое растительное масло по вашему желанию и вкусовым предпочтениям. Я же люблю нерафинированное подсолнечное масло, как было у бабушки в деревне 🙂 Тщательно перемешиваем дольки картофеля. В этот момент можно добавить сыр Пармезан, если хочется добиться большей пикантности, но я готовлю без него.

Картофель, запеченный в духовке по-деревенски можно приготовит так, что вы даже не запачкаете посуду! Для этого застилаем противень фольгой, а сверху высыпаем ровным слоем картофельные дольки.

Ставим противень в духовку на 25 минут приблизительно, пока печеная картошка не станет легко протыкаться ножом и не покроется румяной корочкой. Запеченный картофель в духовке будет выглядеть очень презентабельно!

Достаем его на поверхность. Вот такая красота получилась! Теперь вы знаете, как приготовить картошку по-деревенски!

Согласитесь, чудесный рецепт картошки по-деревенски, как в МакДональдсе! 🙂

Картошка по-деревенски в домашних условиях получается самой вкусной! Раскладываем ее по тарелкам и подаем к столу.

И выглядит картошка по-деревенски как в МакДональдсе 🙂 Подведу быстренько итоги.

Краткий рецепт: картошка по-деревенски, запеченные картофельные дольки

  1. Включаем греться духовку на 220 градусов.
  2. Чистим и моем картофель, нарезаем на крупные дольки.
  3. Кладем картофельные дольки в миску, солим, перчим, посыпаем специями, сухим чесноком, поливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем.
  4. По желанию добавляем сыр Пармезан и еще раз перемешиваем.
  5. Застилаем противень фольгой и выкладываем на нее картофель ровным слоем.
  6. Запекаем картофель дольками в духовке в течение приблизительно 25 минут до мягкости при протыкании вилкой и яркого румянца.
  7. Готовим сметанно-чесночный соус с зеленью .
  8. Достаем блюдо из картофеля и раскладываем по тарелкам, подаем с соусом.
  9. Теперь вы знаете, как готовить картошку по-деревенски!

Вот и все, домашний картофель по-деревенски, рецепт которого я поведала к Новому Году, теперь можете готовит и вы! Очень скоро вас будут ждать и сладкие рецепты на Новый Год, например, самое вкусное Тирамису 😉

Чтобы ничего не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

Пробуйте повторить рецепт картошки по-деревенски в духовке, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что готовить вкусно — достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Молодой картофель, запеченный в духовке по деревенски получается вкусно, а готовится быстро, легко и вам не придется звать семью к столу, ведь они сами придут на аромат. Запеченная картошечка будет так аппетитно пахнуть, что все соберутся, накроют стол и будут ждать в ожидании вкусного обеда. Молодой картофель быстро запекается, поэтому вы потратите немного времени на его приготовление. И кстати, приготовьте к нему . Хочу отметить, что подготовка всех продуктов для рецепта также занимает самую малость. Стоит только вымыть картошку и сдобрить её специями. Но об этом чуть ниже.

— 500 грамм молодого картофеля,
— 50-70 грамм оливкового масла,
— 1 пучок свежей зелени (петрушки, укропа),
— 2-3 зубка чеснока,
— ½ чайн. л. сладкой паприки,
— 2-3 щепотки куркумы,
— соль и черный молотый перец по желанию,

Как приготовить с фото пошагово


Для данного рецепта лучше всего выбирать некрупный картофель, так как он нежнее и вкуснее. Маленький картофель удобнее кушать и намного интереснее. Такую картошку очень любят и взрослые, и дети. Каждый стремится успеть взять самый лакомый кусочек. Итак, картошку промыть щеткой. Хорошенько ее потереть, чтобы вся грязь и пыль исчезли. Промыть несколько раз, меняя при этом воду. Чистить картошку не надо, так как это деревенский способ приготовления. Главное вымыть картошку, и она с кожурой даже будет пригодна для еды.


Нарезать картошку на половинки. Если картошка маленькая, то хватит и половинок. Большой картофель лучше нарезать на дольки среднего размера. В принципе, любая картошка подойдет для данного рецепта: и маленькая, и большая. Главное, чтобы картофель был молодой, тогда кожура в нем будет тонкой, и вы ее почти не почувствуете после запекания.


Переложить всю картошку в глубокую миску, всыпать к ней все специи: паприку, соль, черный перец и куркуму. Цветные специи придадут картошке красивый оттенок.


Нарубить всю свежую зелень и добавить к картошке. Прекрасно подходят для картошки укроп и петрушка.


Полить картошку оливковым маслом. Масло можно не жалеть. Оно придает картошке в духовке глянцевый оттенок и румяную корочку.


Теперь вдавить через пресс почищенные дольки чеснока. Картошка с чесноком – это лучшее сочетание продуктов. Когда чеснок и картошка начнут запекаться в духовке, то на кухне будет стоять лучший аромат в мире, который пробудит аппетит у всей семьи.


Выстелить форму пергаментной бумагой, выложить туда всю картошку.


Поставить запекаться в духовку и через 35-40 минут картошка приготовится. Духовку выставить на 180-200 градусов Цельсия.


Подать к столу со свежими овощами или с малосольными. Горяченькая картошка по-деревенски никого не оставит равнодушным. Bon Appetite!
А еще узнайте,

Большинство жителей деревни не привыкло к претенциозным ресторанным изыскам и сложным многокомпонентным блюдам. В их рационе обычно преобладает простая, основательная, сытная еда. И в этой вкусной «примитивности», собственно, и заключается ее прелесть. Большой кусок свежайшего мяса, запеченный до золотистости. Салат из только что собранных с собственной грядки овощей. Домашняя колбаска и тонко нарезанное соленое сальце. Ну вкусно же! Как раз к такой категории блюд и относится картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото пошагово продемонстрирует, как приготовить румяные ломтики. И для этого даже не придется ехать в деревню. Выбирайте любой из трех предложенных вариантов, чтобы приготовить гарантированно вкусный ужин или обед.

Ароматный картофель в деревенском стиле, запеченный в рукаве (термостойком пакете)


Ингредиенты:

Как готовится румяная картошка по-деревенски, запеченная в духовке (простой рецепт с пошаговыми фото):

Выбирайте красивые и ровные клубни. Так дольки получатся аккуратными. «Молодой» домашний овощ режьте прямо в кожуре. «Старый» или купленный на рынке (в магазине) лучше очистить. Каждую картофелину разрежьте на 8-10 частей (в зависимости от размера).

Промойте картофельные кусочки от крахмала. Переложите в миску. Всыпьте специи и соль.

Для «деревенского» аромата влейте вытопленный из свиного сала жир. Перемешайте. Кстати, шкварки можете добавить в уже готовое блюдо.

Вложите картошечку на противень в один слой. Сверху наденьте пакет (рукав) для запекания. Если противень большой, складывайте картошку прямо в рукав. Завяжите свободный конец. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около получаса. Снимите термостойкую пленку, чтобы образовалась зажаренная корочка. Обычно на это уходит около 10-15 минут.

Вместо пакета можно использовать фольгу.

Вкусный картофель, запеченный по-деревенски, готов! Подавайте сразу, как только достанете из духовки.

Запеченная картошка с чесноком по-деревенски с аппетитной корочкой


Список продуктов:

Пошаговый способ приготовления картофеля по-деревенски со свежим чесноком:

Очищенные и тщательно вымытые клубни нарежьте одинаковыми дольками.

Засыпьте специи. Подойдет готовая приправа или собственноручно смешанные специи: укроп, тмин, майоран, тимьян, базилик, орегано, черный перец, паприка, куркума, острый чили и пр.

Добавьте пропущенные через пресс чесночные зубчики.

Влейте масло. Перемешайте. Накройте миску. Оставьте при комнатной температуре на 10-20 минут.

Всыпьте муку. Она создаст румяную и хрустящую корочку.

Перемешайте. Распределите ломтики картофеля по порционным формочкам либо выложите в один слой на большой плоский противень. Готовьте в разогретой духовке. Время — около 40 минут. Температура — 180-200 градусов. В процессе запекания несколько раз перемешайте.

На готовность проверьте вилкой. Подавайте сытную картошку с ароматным чесноком по-деревенски в горячем или теплом виде.

Румяные картофельные дольки прямо как из «Макдональдса»


Этот домашний фаст-фуд готовят двумя способами. Перед отправкой в духовку картофель можно обжарить во фритюре и получить соблазнительно хрустящую корочку. Если же сразу запекать в духовом шкафу, то корочка не случится, зато будет не так жирно. Выбирайте: вкус или талия?

Время приготовления: 30 минут / Выход: 4 порции

Классический рецепт

  • картошка 1 кг
  • растительное масло 100-150 мл
  • соль по вкусу
  • паприка 1,5 ч. ложки
  • красный молотый перец 0,5 ч. ложки

Клубни картофеля промываем и снимаем кожуру. Затем разрезаем каждый корнеплод на 4 или 6 примерно равных частей.

На сковороду вливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Как только оно накалится, аккуратно кладем в него ломтики картошки.

Обжариваем картошку с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

Выкладываем лопаткой картошку на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

После того как излишки жира уйдут и картофель немного остынет, помещаем его в глубокую миску. Добавляем соль по вкусу, красный молотый перец и паприку. Тщательно перемешиваем.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем бруски обжаренной картошки в специях на бумагу. Они не должны соприкасаться друг с другом. Накрываем сверху фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 uhflecjd духовку на 20 минут.

По истечении времени достаем готовую картошку из духовки, снимаем фольгу и можем сразу подавать к столу. Хорошо добавить к этому блюду соусы на основе кетчупа, майонеза или различные соленья.

Альтернативный рецепт

Лучше всего подойдет картофель удлиненной формы, тогда бруски получатся продолговатыми. Корнеплоды вместе с кожурой разрезают на бруски, смазывают растительным или оливковым маслом и добавляют любые специи по вкусу. Стоит взять на заметку, что благодаря куркуме или паприке запеченная картошка покрывается румяной корочкой. Все ингредиенты перемешивают и запекают в духовке до готовности.

Время приготовления: 45 минут / Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • картошка 1 кг
  • рафинированное оливковое масло 50 мл
  • куркума 1 ч. ложка
  • соль по вкусу
  • сушеный розмарин 1,5 ч. ложка

Картошку с помощью щетки тщательно промываем под проточной водой. Вытираем насухо.

Нарезаем корнеплоды вместе с кожурой на длинные кусочки и кладем их в миску.

Добавляем растительное или рафинированное оливковое масло.

Кладем сушеный розмарин, соль по вкусу и чайную ложку куркумы.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Выкладываем картошку равномерно на противень так, чтобы кусочки не касались друг друга. Накрываем пищевой фольгой и ставим в разогретую духовку запекаться на 45 минут при температуре 180 градусах.

По истечении времени достаем готовую картошку по-деревенски из духовки, выкладываем на тарелку и подаем к столу с овощами или соусом. Также это блюдо может послужить отличным гарниром к мясу.

Картошка в духовке с майонезом и чесноком: рецепт с фото

Не знаю, о чем тут можно говорить. Ведь это же картошка! Разве существует хоть одно невкусное блюдо из нее? Я, например, таких не пробовала. Картофель невероятно сложно испортить. Даже брошенные в затухающий костер, местами обугленные и частично сырые клубни в золе и кожуре получаются аппетитными. Думаю, несложно представить, насколько вкусной выходит картошка в духовке с майонезом и чесноком. Рецепт с фото и подробными инструкциями, которые сделают процесс готовки предельно понятным, я оформила специально для тех, кто хочет в ближайшее время осчастливить семью таким сытным ужином. Хотя для повторного приготовления (а добавка однозначно будет) подсказки не понадобятся. Сложность кулинарных процессов стремится к нулю.

Но, несмотря на предельную простоту приготовления, результат всегда отличный. Ах, какая получается корочка! А аромат стоит во время запекания – просто закачаешься. Приготовьтесь отгонять «страждущих».

Ингредиенты:

картофель – 8 клубнейтвердый или полутвердый сыр – 100 г
майонез (сметана) – 4-5 ст. л.чеснок – 2-3 зубчика
соль поваренная – щепотьсвежая зелень (петрушка, укроп) – несколько веточек (по желанию)
молотый перец (смесь или черный) – 1/3 ч. л. (по вкусу)подсолнечное масло без запаха – 1 ст. л.

Как готовится вкусная картошка в духовке с домашним майонезом и чесноком (пошаговый рецепт с фото) :

-1-

Перед запеканием под чесночно-майонезным соусом доведите картофель до полуготовности. Клубни урожая прошлого года или с поврежденной, подпорченной кожурой лучше очистить. «Молодой» овощ можете готовить в «мундире». Помойте картошечку. Сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте ложку соли. Поставьте на плиту. Варите после закипания на среднем огне 20-25 минут. Слейте воду. Остудите наполовину готовые клубни. Снимите кожуру (если варили в неочищенном виде). Нарежьте дольками.

Совет:

Довести до полуготовности главный ингредиент можете и в духовом шкафу. Нарежьте сырой картофель. Смажьте противень растительным маслом. Расположите картофельные дольки в один слой. На дно налейте немного чистой воды. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут.

-2-

Выложите кусочки картошечки на смазанный маслом противень. Желательно распределить их в один слой, чтобы блюда равномерно зарумянилось сверху и хорошо пропеклось.

-3-

Приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Майонез лучше использовать натуральный, приготовленный в домашних условиях. Вместо него в соус можете положить сметану. Чеснок мелко нарубите или продавите через пресс. Смешайте с сыром и майонезом. Всыпьте немного соли, черного молотого перца. Зелень нарубите. Ее можно положить в соус или посыпать уже готовую картошку. Вместо свежей зелени допускается использование сушеных специй – укропа, петрушки, прованских трав.

-4-

Смажьте ломтики картофеля получившейся массой. Поставьте в прогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Сыр и майонез с чесноком запекутся до хрустящей корочки, а сама картошка станет мягкой внутри.

-5-

Подавайте румяные ароматные дольки на гарнир или как закуску с легкими соусами.

Приятного!

Как приготовить Картошка по-деревенски в духовке — 10 пошаговых рецептов

Если вы хотите вкусный картофель, вам не нужно покупать его в McDonald’s или жарить. Прекрасной альтернативой картофелю фри и жареному картофелю является запеченный картофель по-деревенски. Это очень простое блюдо, но от этого не менее вкусное. Напротив, его популярность растет: в меню многих кафе и ресторанов есть чудесный гарнир из мяса, рыбы и различных бургеров.

Картошка по-деревенски без кожуры, запеченный в духовке

По предложенному рецепту можно быстро приготовить отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Этот картофель ничем не хуже жареного. Картофель нужно просто очистить и нарезать, смешать со специями и через полчаса гарнир будет готов.

Ингредиенты — + 3 порции

  • Картофель 9 шт.
  • Соль 1 ч
  • Сухой чеснок 1 ч
  • Паприка 1 ч
  • Куркума 1 ч
  • Масло растительное 3 ст
  • Перец черный молотый по вкусу

На порцию Калорийность: 117 ккал Белки: 2,3 г Жиры: 7,3 г Углеводы: 1,1 г Шаги 40 мин.

  • Картофель очистить и промыть под проточной водой.

  • Нарежьте картофель дольками примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Форма ломтиков картофеля может быть любой.

  • Поместите картофельные дольки в отдельную миску и присыпьте солью и смесью специй, указанных в рецепте. Затем полейте картофель маслом и хорошо перемешайте.

  • Выстелите противень или любую другую форму листом пергаментной бумаги и слегка смажьте его маслом.

  • Подготовленный картофель выкладываем на противне ровным слоем. Разогрейте духовку до 200 ° C.

  • Картофель варить 30-40 минут. Он должен быть покрыт аппетитной розоватой корочкой. Ваш вкусный гарнир готов.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски, запеченная с кожурой

Вот классический рецепт запекания картошки в духовке. Запеченный очищенный картофель имеет немного другой вкус, чем очищенный. Вы можете изменить набор специй по своему вкусу. Приготовив это блюдо один раз, вы откажетесь от жарки картошки. В этом рецепте вам предлагается приготовить сырно-чесночный соус для печеного картофеля.

Ингредиенты:

  • Картофель — 8 шт
  • Соль, базилик, тимьян и перец — по 1 ч
  • Сухой чеснок — 3 ч
  • Подсолнечное масло — 4 ст. Л.

Для соуса:

  • Сметана — 1 ст.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Чеснок и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Запеченный картофель (возьмите клубни одинакового размера) тщательно промойте щеткой или губкой под теплой проточной водой. Острием ножа удалите «глазки» и поврежденные участки.

2. Можно сразу включить духовку на 190 ° C для нагрева.

3. Затем нарезать картофель продольными ломтиками. Сначала разрежьте каждую картофелину пополам, а затем каждую половину на 4 продольных ломтика.

4. Поместите картофельные дольки в контейнер (контейнер) с крышкой или в обычный пакет. Посыпьте его выбранными вами специями, солью и сушеным чесноком. Не используйте свежий чеснок, при приготовлении он пригорит. Помните, что куркума придаст картофелю золотистый цвет, а перец — красный. Картофель сбрызнуть подсолнечным маслом.

5. Затем закройте посуду крышкой и несколько раз энергично встряхните, чтобы все ломтики равномерно покрылись специями и маслом.

6. Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте маслом.

7. Выложите подготовленные ломтики картофеля на противне кожицей вниз и на небольшом расстоянии друг от друга.

8. Поставить сковороду в духовку и варить картофель 40 минут. Проверить готовность можно вилкой или ножом.

9. Пока блюдо готовится, приготовьте восхитительный белый соус. Твердый сыр измельчить на мелкой терке и переложить в миску. Добавьте к сыру стакан сметаны, свежий чеснок и измельченную зелень. Вмешайте соус и дайте ему постоять 20 минут.

Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски на противне как в Макдональдсе

Запеченный по этому рецепту картофель ничуть не хуже знаменитого картофеля фри из знаменитого Макдональдса, но еще и полезнее, так как готовится не в большом количестве жира, а просто смазанные маслом кусочки. Придать этому блюду свой оригинальный аромат можно, комбинируя состав специй. Особые пряные нотки печеному картофелю придадут майоран, базилик и кориандр. Этот картофель станет для вас не только вкусным гарниром, но и прекрасным самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт
  • Приправы (куркума, перец, карри, смесь перцев, кориандр) — по ½ ч.л.
  • Масло растительное — 3 ст. Л.
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Поскольку картофель готовится в кожуре, тщательно промойте его под горячей проточной водой с помощью металлической губки или щетки. Ножом удалите картофельные «глазки» и поврежденные участки клубней.

2. Подготовленный картофель нарезать равными продольными ломтиками (4-6 штук).

3. Насыпьте ваши любимые специи и соль в миску или небольшую миску.

4. Добавьте к ним растительное масло и хорошо перемешайте.

5. Выстелить противень листом пергаментной бумаги или фольги и слегка смазать маслом.

6. Обмакните каждую дольку картофеля в смесь масла и специй и сразу же выложите на противень кожицей вниз. Разложите все ломтики на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Затем снова посыпьте картофель.

8. Запекайте картофель в духовке при 190 ° C в течение 40 минут.

9. Переложите приготовленный картофель на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Затем выложите его на большую красивую тарелку, посыпьте свежей зеленью и измельченным чесноком и подавайте с кетчупом или майонезом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления деревенской картошки в рукаве

В кулинарном деле можно быстро приготовить замечательный гарнир из картофеля к любому блюду. Хрустящий картофель будет внутри мягким и очень вкусным. Вы можете приготовить очищенный или очищенный картофель на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Картофель — 9 шт
  • Чеснок — 6 зубчиков.
  • Подсолнечное масло — 3 ст. Л.
  • Хмель-сунели, базилик и куркума — по 1 ч.
  • Мускатный орех — ½ чайной ложки
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистить (молодой картофель не очищать, только тщательно вымыть), промыть и нарезать кусочками любого размера и формы.

2. Переложите нарезанный картофель в отдельную миску и посыпьте смесью специй.

3. Чеснок очистить и нарезать в чесночной миске или мелко нарезать.

4. Добавьте к картофелю подсолнечное масло, измельченный чеснок, соль и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты специями и маслом.

5. Подготовленный картофель положить в кулинарный рукав и надежно закрепить концы рукава зажимами.

6. Выложить рукав с картофелем на противень и поставить в разогретую до 200 ° C духовку на 40-60 минут.

7. За 10 минут до окончания варки разрезать сверху рукав и раскрыть края так, чтобы картофель покрылся аппетитной золотистой корочкой. Также можно запекать при 220 ° C 35 минут, картошка в рукаве не пригорит.

Приятного аппетита!

Классический рецепт картошки с чесноком в духовке

Запеченный по этому рецепту картофель — «русский ответ» знаменитому и довольно вредному картофелю фри. Для его приготовления не нужно много масла, поэтому блюдо низкокалорийное. Этот рецепт считается классическим и рассчитан на 3 порции. Картофель готовят в кожуре.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Подсолнечное масло — 2 ст. Л.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Паприка — 1,5 ст. Л.
  • Орегано — ½ столовой ложки л.
  • Соль, перец и другие специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте картофель под струей горячей воды с помощью металлической губки или щетки, чтобы удалить всю грязь. Удалите ножом «глазки.

2. Затем нарежьте картофель продольными ломтиками. Размер ломтиков повлияет на время приготовления, так как для приготовления более крупных ломтиков потребуется больше времени.

3. Просушите нарезанные ломтики кухонным полотенцем и поместите их в отдельную миску.

4. Посыпать картофель специями и солью.

5. Нарезать чеснок вместе с чесноком и добавить к картофелю.

6. Залейте ломтики картофеля подсолнечным маслом и хорошо перемешайте.

7. Накройте посуду крышкой и оставьте картофель с маслом и специями на 15-20 минут, чтобы ломтики хорошо пропитались ароматом приправ.

8. Духовку разогрейте до 200-220 °, не меньше, иначе картошка не приготовится.

9. Выстелите противень листом пергаментной бумаги и равномерно положите ломтики картофеля на небольшом расстоянии друг от друга.

10. Варить картофель 25-40 минут. Готовность ломтиков проверяем ножом.

11. Подавайте запеченный с чесноком картофель в качестве гарнира к любому блюду или просто со вкусным сметанным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!

Вкусный и очень сытная картошка в духовке с мясом

Блюдо простое, без изысканного названия и продуктов, которые сложно найти, но все же очень вкусное и сытное. Рекомендуем готовить картофель со свиными ребрышками, но можно и другое мясо. Ребрышки нужно сначала обжарить на сковороде, а затем запечь с картофелем и луком. Подают этот картофель с восхитительным сырным соусом, сметаной и орехами. Попробуй!

Ингредиенты:

  • Картофель — 8 шт
  • Свиные ребрышки — 4 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Сметана — 1 ст.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Соль, орехи, специи и зелень по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Ребрышки промыть, промокнуть полотенцем и нарезать порциями.

2. Очистить и вымыть картофель и лук.

3. Нарезать лук тонкими полукольцами и обжарить до мягкости на разогретом растительном масле.

4. Затем выложите ребрышки на сковороду рядом с луком и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

5. Очищенный картофель нарезать кусочками любой формы и также обжарить на сковороде.

6. Смажьте сковороду или любую другую сковороду и выложите сверху ровным слоем жареный картофель.

7. Обжаренные котлеты с луком выложить поверх картофеля.

8. Посыпать блюдо солью и специями по своему вкусу и добавить чесночные хлопья.

9. Запекать картофель с мясом в разогретой до 180 ° C духовке 35-40 минут.

10. За это время приготовить соус для картофеля. Кусок твердого сыра натереть на мелкой терке, добавить сметану, тертые грецкие орехи, перец и соль и хорошо перемешать.

11. Вынуть запеченный картофель с отбивными из духовки, полить приготовленным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, только в последнем случае увеличивайте количество продуктов.

Приятного аппетита!

Ароматная картошка по-деревенски с шампиньонами в горшочках

В этом рецепте вам предлагается приготовить восхитительно ароматное и невероятно вкусное блюдо: приготовить картошку по-деревенски в горшочках, с куриным филе и грибами. Это блюдо несложно в приготовлении, оно понравится как взрослым, так и взрослым.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт
  • Куриное филе — 400 г.
  • Шампиньоны свежие — 300 г.
  • Лук и морковь — по 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Сметана или другой соус — 2 ст.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сначала очистите и промойте овощи и грибы, необходимые для этого блюда.

2. Куриное филе промыть и нарезать ломтиками вдоль волокон.

3. Картофель нарезать кубиками, грибы — кружочками, лук — полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

4. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный дольками чеснок в течение одной минуты для ароматизации масла.

5. Обжарьте нарезанный картофель в этом масле до золотистой корочки, которая сохранит форму кусочков во время тушения. Картофель посыпать солью и специями и обжарить на сильном огне.

6. Переложите картофель в отдельную посуду и обжарьте грибы с луком и морковью на том же масле. Затем налейте на сковороду треть стакана воды по обжаренным овощам и тушите несколько минут под закрытой крышкой. Посыпать овощи и грибы солью и специями.

7. Затем вы можете придать форму вазам. В первый слой выложить тушеные овощи с грибами и полить сметаной или другим соусом.

8. Затем выложите куриное филе, обжаренный картофель и соус.

9. Выложите овощи последним слоем и снова полейте все сметаной. Посыпать содержимое горшочков хмели-сунели и закрыть крышками.

10. Запекайте картофель по-деревенски в предварительно разогретой духовке при 190 ° C в течение 30-40 минут.

11. Подавать блюдо с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски с луком и грибами

В этом рецепте вам предлагается приготовить нежное и ароматное блюдо из обычного картофеля, грибов и лука. Эти продукты готовятся в сметанном соусе, что делает блюдо невероятно вкусным. Такой картофель смело можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Картофель — 10 шт
  • Репчатый лук — 2-4 шт
  • Любой гриб — 500 г.
  • Сметана — 400 г.
  • Сыр твердый — 300 г.
  • Соль и перец для вкуса.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками.

2. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Нагрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте луковые кольца до мягкости.

3. Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками.

4. Противень или противень смазать растительным маслом и сверху выложить нарезанный картофель. Посыпьте немного солью.

5. Выложите нарезанные грибы поверх картофеля и также посолите и поперчите.

6. Поверх грибов выложить слой обжаренного лука.

7. В сметану добавить немного соли и перца, хорошо перемешать и залить этим соусом картофель с грибами.

8. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 ° C духовку на 40–45 минут. Можно накрыть блюдо кусочком пищевой пленки.

9. За 10-15 минут до окончания варки снимите фольгу и посыпьте блюдо натертым на крупной терке сыром. Сыр должен расплавиться и стать коричневым.

10. Готовое блюдо вынуть из духовки, немного остудить, нарезать порциями и подавать к столу. Этому деревенскому картофелю мясо совсем не нужно. Подавать лучше всего с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски с курицей, запеченная в духовке

Этот рецепт для любителей картофеля и сочной нежной курицы. Секрет этого вкусного блюда — в идеальном маринаде для картофеля, а точнее в лучшем сочетании для него специй: сушеного укропа, паприки и подсолнечного масла. Куриное мясо (лучше ножку, филе может быть сухим) замариновать в майонезе и горчичном соусе.

Ингредиенты:

  • Картофель — 10 шт
  • Куриная ножка — 5 шт
  • Майонез — ½ ст.
  • Горчица, перец, карри и сухой зеленый укроп — по 1 столовой ложке на литр.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Солить по вкусу.
  • Подсолнечное масло — 5 ст. Л.

Процесс приготовления:

1. Хорошо промойте куриные ножки под проточной водой и поместите их в глубокую миску.

2. В отдельной чашке смешайте майонез с горчицей, карри и солью. Распределить соус по кускам мяса. Накройте посуду крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на час, а точнее на ночь.

3. Очистите картофель (среднего размера), промойте его и разрежьте на 4 равные части. Выложите их в миску и посыпьте указанным в рецепте количеством сухого зеленого укропа, болгарского перца и соли. Затем полейте его немного растительным маслом. Масло всегда нужно добавлять после специй, чтобы они равномерно покрывали ломтики картофеля. Можно добавить в картофель измельченный чеснок.

4. Для картофеля по-деревенски возьмите большой противень, чтобы все ингредиенты были уложены в один слой, чтобы блюдо хорошо приготовилось.

5. Смажьте сковороду растительным маслом и ровным слоем выложите на нее подготовленный картофель.

6. Поместите маринованные куриные окорочка между картофельными дольками.

7. Полить всю тарелку остатками курицы и картофельным соусом.

8. Запекайте картофель по-деревенски в предварительно разогретой духовке при 190 ° C в течение 40 минут. Приготовленное блюдо посыпать зеленью и подавать с маринованными домашними огурцами или помидорами.

Приятного аппетита!

Очень вкусная картошечка, запеченная с сыром в сметанном соусе

Вашему вниманию предлагается нестандартный рецепт приготовления картофеля по-деревенски. Готовится в сметанном соусе и под сырной корочкой. Картофель предварительно обжаривают, что существенно меняет вкусовые качества блюда в лучшую сторону.

Ингредиенты:

  • Картофель — 8 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Сметана — 1 ст.
  • Сыр твердый — 100 г.
  • Соль, чеснок, перец и ароматные травы по вкусу.
  • Подсолнечное масло — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Очистите и промойте картофель, чеснок и лук.

2. Картофель нарезать продольными ломтиками толщиной до 0,5 см. Лук нарезать четвертинками тонкими кольцами.

3. Кусок сыра измельчить на крупной терке.

4. В миске смешайте сметану с измельченной зеленью, сушеным чесноком, перцем и солью.

5. Включите духовку до 190 ° C для предварительного нагрева.

6. Противень или противень смазать подсолнечным маслом.

7. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте кусочки картофеля до золотистой корочки. Жарьте на сильном огне с двух сторон от каждого укуса.

8. Сразу переложить жареный картофель на противень.

9. Затем на этой же сковороде обжарить нарезанный лук до золотистого цвета и по окончании жарки налить в сковороду сметанный соус. Смешать соус с луком и залить картофелем в форме. Можно заменить сметану сливками или майонезом.

10. Запекать картофель в разогретой духовке 20 минут.

11. Затем достаньте форму из духовки. Посыпьте сковороду тертым сыром и продолжайте готовить еще 15 минут, пока сыр полностью не растает.

12. Посыпать запеченный картофель сыром со свежей зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Рецепт более здорового жареного картофеля в духовке

Восхитительно — нет ничего лучше жареного в духовке картофеля, чтобы дополнить ужин со стейком на гриле! Кто знал, что что-то может быть настолько вкусным, используя только 1 ст. оливкового масла … Смесь свежих трав была потрясающей, а добавление хлопьев красного перца придало ей приятный «удар». Это замечательный гарнир!

В этом рецепте я использовал восемь красных картофелей вместо обычной печеной картошки. Я также использовал домашний жареный чеснок в этом рецепте, и я увеличил EVOO всего лишь наощупь.Я испекла свои при 400 * почти 45 минут, и они получили хорошую корочку. Я служил им в качестве заменителя своего обычного домашнего картофеля фри (который я делаю в чугуне с жиром из бекона), и мальчикам они, похоже, понравились, хотя я думаю, что они мне нравились немного больше, чем они. НИКАКИХ остатков.

Ничего не изменилось, кроме использования сушеных трав, так как у меня не было под рукой свежих … также использовали картофелины с красной кожицей …. Очень хорошие и ароматные …. нам нравятся наши хрустящие, поэтому время приготовления было около 400 градусов для нас от 45 минут до часа….Благодарность!

Вопрос: зачем чистить картофель? Питательные вещества, содержащиеся в картофеле, находятся в кожуре. Тщательно промойте их щеткой под проточной водой и нарежьте кожурой. Это добавляет аромату, и вы также получаете питательные вещества. Я делал их много раз, но вместо того, чтобы нарезать кубиками, я разрезаю их на кусочки фри и следую той же процедуре. Этот рецепт универсален. Можно добавлять или удалять другие приправы. Попробуйте добавить порошок чили, тмин, чесночный порошок вместо измельченного чеснока. Итальянская приправа, орегано, базилик, что угодно, можно использовать.Я использовал комбинацию ингредиентов, а затем использовал лишь некоторые из них. Как бы вы ни выбрали, это хорошее блюдо, оно полезно для здоровья, и, если его не очистить, вы получите питательные вещества и для тела!

Вкусно !! Я приготовил, как указано, за исключением того, что использовал сушеные травы вместо свежих, так как это то, что у меня было под рукой. Я использовал по 1 чайной ложке каждого, и вкусы были равномерно сбалансированными и такими вкусными! На мой вкус потребовалось больше соли, и отныне оно будет обычным блюдом на моем столе!

Это очень похоже на рецепт, который я использую, с добавлением базилика.Я знаю, это будет здорово! И не верьте мне на слово, мой придирчивый сын просто любил эту картошку!

Я приготовил это как гарнир на ужин с белым картофелем, который был под рукой, и это было здорово! Я также приготовил их, а затем смешал с яичницей-болтунью, чтобы получился фантастический завтрак. Моя семья даже не добавляла кетчупа в яйца и картофель. Они все умоляли меня сделать их снова.

Думаю, мой картофель был не таким полезным, потому что я знаю, что использовал больше оливкового масла, чем требовалось, не отмеряя, а используя достаточно, чтобы покрыть картофель. Так как я использовала Бэби Юкон Голд, кожа была такой нежной, что я даже не стал ее чистить. Я также придерживалась только розмарина и чеснока, потому что мне нравится эта простая комбинация (и потому, что жареный свежий базилик мне не нравится). Все, что им нужно, — это развернуть их на полпути.

Мой муж дал ему 5 звезд, но я дал ему 3, потому что хлопья красного перца подавили другую приправу. И мне это было очень жарко! Сделаем снова без перцовых хлопьев

Приготовить вкусный печеный картофель в духовке без фольги

Как приготовить запеченный картофель в духовке без алюминиевой фольги

Один из первых вопросов, которые нам задали, когда мы запустили наш сайт, был как приготовить печеный картофель? Мы были немного удивлены тем, что так много людей не знали о простых рецептах, которые делают полноценный обед, но если бы у вас не было никого, кто бы этому научил, как бы вы когда-нибудь научились?

Начинающий повар понятия не имеет, как приготовить печеный картофель, потому что вы должны знать, какой сорт картофеля лучше всего подходит, при какой температуре и как долго готовить?

Мы не используем алюминиевую фольгу для обертывания запекания нашего картофеля , потому что мы предпочитаем более хрустящий картофель снаружи с мягкой и пушистой внутри. Фольга может удерживать любую влагу и в конечном итоге пропаривает картофель, что придает картофелю больше вареного вкуса и текстуры.

Нам нравится красновато-коричневый картофель из Айдахо в наш печеный картофель.
Мы наносим тонкий слой оливкового масла на внешнюю оболочку картофеля.
Мы предпочитаем немного более густой соли, такой как морская, для внешней кожуры картофеля, но подойдет любая соль.

Как приготовить идеальный печеный картофель без фольги

4 красных картофеля — по возможности Айдахо
2 столовые ложки оливкового масла
Морская соль

Разогрейте духовку до 425 градусов.
Картофель вымыть и тщательно высушить бумажным полотенцем.
Слегка смажьте внешнюю кожуру картофеля небольшим количеством оливкового масла. Вы можете сделать это пальцами, чтобы убедиться, что у вас есть все маленькие щели.
Слегка посолите картофель снаружи.
Запекайте картофель прямо на средней решетке духовки в течение 45–60 минут, в зависимости от размера картофеля.
Через 45 минут проверьте картофель зубочисткой, чтобы убедиться, что он полностью прожарился. Просто вставьте зубочистку в самую толстую часть картофеля.Он должен легко скользить по мякоти картофеля.

Нам часто задают вопрос — можно ли приготовить печеный картофель без фольги? Ну, честно говоря, картошку с фольгой у нас еще никогда не делали! В ресторанах для запекания картофеля используют фольгу, потому что фольга будет держать картофель в тепле в течение нескольких часов, пока он не будет готов к подаче. Но мы любим наш картофель с более хрустящей снаружи, потому что он не использует алюминиевую фольгу.

Советы из печеного картофеля

Используйте румяный картофель из Айдахо для выпечки
Выберите картофель одинакового размера, чтобы он готовился с одинаковой скоростью и вместе.
Выпекайте их на решетке духовки и позвольте воздуху циркулировать вокруг них, готовя со всех сторон.
Если вас беспокоит, что с картофеля капает вода или он выглядит грязным, вы можете поставить противень или противень на решетку прямо под картофелем.
Картофель вилкой не колем. Вы можете, если хотите, но в этом нет необходимости. Если вы хотите колоть картофель, делайте это слегка.

Печеный картофель

Как запечь картофель в духовке без использования алюминиевой фольги

Курс: Блюдо на ужин

Кухня: Американец

Ключевое слово: Запеченный картофель без фольги

Количество порций: 4

Калорийность: 220 ккал

Автор: DinnerPlanner

Состав

  • 4 Красновато-коричневый картофель — Айдахо, если возможно
  • 2 столовые ложки оливковое масло
  • Морская соль

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.

  2. Картофель вымыть и тщательно высушить бумажным полотенцем.

  3. Слегка смажьте внешнюю кожуру картофеля небольшим количеством оливкового масла. Вы можете сделать это пальцами, чтобы убедиться, что у вас есть все маленькие щели.

  4. Слегка посолите каждую картофелину снаружи.

  5. Запекайте картофель прямо на средней решетке духовки в течение 45–60 минут в зависимости от размера картофеля.

  6. Через 45 минут проверьте картофель зубочисткой, чтобы убедиться, что он полностью прожарился. Просто вставьте зубочистку в самую толстую часть картофеля. Он должен легко скользить по мякоти картофеля.

Пищевая ценность

Печеный картофель

Сумма на порцию

калорий 220 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 11 мг 0%

Калий 888 мг 25%

0 130003

0

0 Клетчатка 3 г

13%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 28 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Что положить поверх печеного картофеля?

Посыпьте запеченный картофель маслом, солью и перцем или сделайте его основным блюдом и заправьте его любимыми сырами, кусочками бекона, сметаной и чесноком и даже запеченными в духовке бобами!

  • Свежее масло
  • Сметана и чеснок
  • Зеленый лук
  • Козий сыр
  • Луковый соус
  • Бекон бит
  • Сыр Чеддер
  • Запеченная фасоль

Запеченный картофель — полезное дополнение к семейной трапезе

Картофель иногда получает плохую репутацию, и, честно говоря, это потому, что он чертовски хорош, а начинки могут быть безумными.Но сама по себе прелестная картошка на самом деле очень полезна для нас.

Картофель богат многими витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для здоровья в качестве гарнира или основного блюда. Кожура картофеля богата клетчаткой, поэтому запеченный картофель по возможности следует есть с неповрежденной кожицей.

Вы тоже полюбите эти рецепты из картофеля —

Картофель в корочке с пармезаном
Рецепт детского картофеля
Рецепт картофельного супа Бабушкина
Картофель полезен и полезен
Как приготовить лучшее картофельное пюре

Вам понравятся эти рецепты:

Жареный картофель с чесноком — вилочная ложка

Все любят этот легкий Чеснок Жареный картофель с его идеально хрустящими краями и нежной сливочной начинкой.Универсальный и вкусный гарнир, который идеально сочетается практически с любым блюдом.

Рецепт жареного картофеля с чесноком

Этот запеченный в духовке картофель очень простой и очень простой в приготовлении . Как и этот удивительный жареный картофель с чесноком и пармезаном, он хрустящий снаружи, мягкий и сливочный внутри, и это один из моих любимых рецептов гарнира для друзей и семьи. Они идеальны в любое время и для любого случая.

И хотя я люблю большую ложку сырного картофеля в запеканке или картофеля с гребешками в сливках, иногда в моем расписании требуется что-то менее практичное.

Достаточно простые для приготовления в загруженные будние вечера или приготовления еды, чтобы наслаждаться всю неделю, они настолько неприхотливы в обслуживании , что, как только они в духовке, вы можете легко приготовить остальную часть еды, не беспокоясь о перемешивание, переворачивание или даже вращение (пожалуйста, установите таймер на духовке!)

В любом случае, этот универсальный картофель полностью без глютена, без молочных продуктов, а веганский и приветствуются уникальными настройками или дополнениями.

Итак, любите ли вы свежий чеснок или чесночный порошок, петрушку или розмарин, соль или без соли, это нормально.Эти жареные с чесноком мини-картофелины просто самые лучшие.

Какой сорт картофеля использовать

Технически, вы можете использовать любой сорт картофеля от красного картофеля до красновато-коричневого, юконского золота и сладкого картофеля. В этом прелесть запекания картофеля в духовке по сравнению с его варкой или пюре.

С учетом сказанного, Я использовал молодой картофель (также известный как молодой картофель) для этого рецепта. Детский картофель маленький, с ним легко работать, не нужно чистить кожуру .Просто вымойте, высушите и разрежьте пополам. Другие (любимые) варианты включают большинство другого воскового картофеля, такого как молодой картофель, золотой картофель Юкон или красный картофель.

Полезные кулинарные ресурсы для этого рецепта:

Какая температура для жареного картофеля

Картофель можно жарить при температуре практически при любой температуре духовки . Это особенно полезно, если вам нужно одновременно поджарить картофель с чем-то еще. Тем не менее, для получения хрустящей кожицы и пушистой внутренней части (мы их все-таки жарим) я рекомендую запекать картофель при температуре духовки не менее 400 градусов по Фаренгейту .

Время приготовления и температура жареного картофеля

  • Выпекайте при 425 ° F в течение прибл. 25-30 минут.
  • Выпекайте при температуре 400 ° F прибл. 35-40 минут.
  • Выпекайте при температуре 375 ° F прибл. 45-50 минут
  • Выпекайте при температуре 350 ° F прим. 50+ минут

Как жарить картофель

Разогрейте духовку до 400 ° F (или обратитесь к указанным выше инструкциям по времени и температуре). Выстелите большой противень с бортами алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

Осторожно промойте картофель и протрите его проточной водой, чтобы удалить мусор с поверхности. Тщательно просушить .

Какой сорт картофеля вы используете? Если вы используете молодой картофель меньшего размера, как я, то чистить его не нужно. Все, что вам нужно сделать, это порезать их пополам. У большинства восковидного картофеля тонкая кожица, и его не нужно чистить, тогда как крахмалистый картофель, такой как популярный красновато-коричневый картофель, имеет более толстую кожуру. Вы можете чистить картофель с толстой кожицей, а можете и не захотеть.Независимо от того, какой сорт картофеля вы используете, нарежьте его на кусочки одинакового размера. .

Смешайте картофель с оливковым маслом, измельченным чесноком (или чесночным порошком, см. Советы ниже), солью, черным перцем и свежей зеленью. Переложите картофель на подготовленный противень и разложите одним слоем.

Запекать 35-45 минут, помешивая хотя бы один раз в середине приготовления. Готовьте, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми с хрустящими краями.

Советы по приготовлению

  • Если вы используете особенно крахмалистый картофель (т.е.е. красновато-коричневый картофель) и у вас будет дополнительное время, замочите его в миске с холодной водой после того, как он будет нарезан на более мелкие кусочки. Это помогает удалить часть крахмала . Не забудьте полностью высушить их, прежде чем переходить к следующему шагу.
  • Заменить измельченный чеснок на чесночный порошок . На каждый зубчик чеснока потребуется 1/8 чайной ложки чесночного порошка.

Хранение оставшегося жареного картофеля

  • Хранение : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или около того.
  • Разогревание : для достижения наилучших результатов разогрейте оставшийся картофель на большом противне в предварительно нагретом до 350 градусов F, пока он не прогреется. Вы также можете приготовить их в микроволновой печи, но они потеряют привлекательность своей хрустящей кожицы.
  • Замораживание : хотя вы можете заморозить оставшийся жареный картофель, я не рекомендую это делать. Они часто оттаивают и становятся мучнистыми и мягкими (не в лучшем случае).

Вы пробовали приготовить этот рецепт жареного картофеля с чесноком?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Жареный картофель с чесноком

Все любят этот легкий Чеснок Жареный картофель с его идеально хрустящими краями и нежной сливочной начинкой. Универсальный и вкусный гарнир, который идеально сочетается практически с любым блюдом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Гарнир, овощи

Кухня Американская

Порций на 8 человек (как гарнир)

Калорийность 123 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  • Добавьте картофель в миску среднего размера и сбрызните 2 столовыми ложками высококачественного оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок, розмарин, соль и перец. Хорошо перемешайте.

  • Переложите картофель на подготовленный противень и запекайте от 45 минут до одного часа, периодически помешивая, или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

  • Достаньте из духовки, посыпьте свежей нарезанной петрушкой и при желании сбрызните свежим лимонным соком.Наслаждаться!

Jessica’s Notes

  • Подойдет любой вид картофеля. Однако я считаю, что лучший картофель для этого рецепта — это молодой картофель или маленький золотой картофель Юкон.
  • Я люблю использовать свежий рубленый чеснок. Да, часть этого чеснока будет сожжена , немного сожжена, но это добавляет мне привлекательности. Если вы предпочитаете не использовать измельченный чеснок, замените его чесночным порошком (или смесью чесночного порошка и лукового порошка). Используйте примерно 1/8 чайной ложки чесночного порошка вместо каждого зубчика чеснока.
  • Я добавил свежую рубленую петрушку, но не стесняйтесь добавлять рубленый розмарин, орегано или тимьян.
  • Немного свежевыжатого лимонного сока непосредственно перед подачей на стол добавляет приятный свежий баланс вкуса.
  • Посыпьте свежим тертым сыром пармезан за последние 5 минут приготовления, чтобы получить вкусную версию этого хрустящего картофеля с пармезаном и чесноком.
  • Храните оставшийся жареный картофель в закрытом контейнере в течение 4 дней.
Первоначально опубликовано 6 марта 2019 г.

Пищевая ценность

Калорий: 123 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 2 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 443 мг | Калий: 489 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 0 г | Витамин С: 23.3 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 0,9 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов. )

Ключевое слово Чеснок Жареный картофель, жареный картофель, рецепт жареного картофеля

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям.Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Хрустящий жареный картофель в духовке — два парня на кухне

Хрустящий картофель, запеченный в духовке, мягкий и сливочный внутри, хрустящий и золотистый снаружи. Двухэтапный метод приготовления занимает немного больше времени, но оно того стоит. Они такие хорошие!

Этот запеченный в духовке картофель поистине исключительный.

Чем они отличаются от обычного жареного в духовке картофеля? Все дело в способе приготовления .

  1. Сначала отварите картофель и сделайте его грубым
  2. Добавьте масло и масло
  3. Затем запечь картофель в очень горячей духовке.

Конечный результат — жареный картофель, сливочный внутри и хрустящий снаружи. Почти как жареный картофель.

Хрустящий картофель, запеченный в духовке, великолепен, с чем бы вы его ни подавали.Даже самостоятельно в качестве главного события или картофеля на завтрак. Но я люблю их как восхитительный гарнир с маринованным стейком с флангом, сладкими и пряными куриными крылышками, сочными свиными отбивными на гриле, мясным рулетом с грибным соусом и курицей с травами и лимоном, чесноком.

Уверяю вас, остатков не будет.

По индивидуальному заказу

  • Вы можете использовать любое сочетание масла и сливочного масла, которое вам нравится. Если вам интересно, сливочное масло действительно добавляет аромата. Я использую половину масла и половину масла.
  • Вместо сливочного и оливкового масла попробуйте утиный, гусиный или говяжий жир — в зависимости от того, что вы подаете.
  • Попробуйте слегка посыпать картофель чесночным порошком и / или розмарином перед жаркой, если хотите.
  • Подавайте картофель с дипом или соусом. Традиционалисты будут придерживаться кетчупа (что вполне нормально), но вы также можете попробовать соус из жареного красного перца, 5-минутный соус с травами или гремолату.

Сколько картошки вам нужно на человека?

  • Цифра от 1/3 до 1/2 фунта (151–227 г) картофеля на человека.Я использую не менее 1/2 фунта (227 г) на человека, особенно с этим картофелем — примерно 1 картофель среднего размера.

Наконечники

Очищать или не чистить

  • Если я использую золотой картофель Юкона, желтый картофель или красный картофель, мне не нужно их чистить. Кожица тонкая и содержит дополнительное питание. Однако я выбрасываю кожуру, которая отделяется от ломтиков картофеля после варки. Они просто сгорят. Если вы используете красновато-коричневый картофель (более воздушный, чем сливочный), сначала очистите картофель.

Размер ломтиков картофеля

  • Порезав картофель на более крупные куски (2–3 дюйма), вы получите более кремовые внутренности. Меньшие кусочки делают поверхность более хрустящей. Я считаю, что 1 1/2 — 2 дюйма идеальны. Что бы вы ни выбрали, постарайтесь нарезать картофель примерно одинакового размера для равномерного приготовления.

Добавьте щепотку пищевой соды

  • Повар Serious Eats Кенджи Лопес-Альт добавляет щепотку пищевой соды в воду (в данном случае 1/2 чайной ложки) при варке картофеля.Очевидно, это делает поверхность картофеля более шероховатой и усиливает потемнение. Я всегда забываю, и мой картофель в любом случае получается коричневым и хрустящим, как вы можете видеть на фотографиях. Хотя, возможно, стоит попробовать.

Сушите вареный картофель

  • Слейте воду с вареного картофеля и положите его обратно в кастрюлю, чтобы он просох. Нагрейте плиту до среднего и хорошенько встряхните кастрюлю в течение 30 секунд. Это также сделает поверхность картофеля шероховатой для лучшего подрумянивания.

Выровняйте противень

  • Застелить сковороду фольгой и хорошо сбрызнуть маслом.Это гарантирует отсутствие прилипания и легкую очистку. Пергамент тоже не подойдет.

Однослойный картофель

  • Убедитесь, что картофель уложен на сковороде одним слоем во время жарки. Не переполняйте сковороду, иначе они запарятся, а не подрумянятся. При необходимости используйте две сковороды.

По возможности используйте сливочное масло

  • Если вам удастся использовать хотя бы часть сливочного масла на стадии обжарки, дополнительный вкус будет потрясающим. Если не можете, не волнуйтесь. Масло тоже отличное.

Обгонять

  • Завершите блюдо, запекая его немного меньше времени. Картофель можно поставить на прилавок, пока вы не будете готовы. Разогрейте их до 450F в течение последних 7-10 минут, чтобы они снова стали хрустящими.
  • Как вариант, доведите рецепт до помещения их в духовку для запекания. Я все время это делаю. Примерно за 45-50 минут до подачи обжарьте картофель.

Наши лучшие рецепты из картофеля

Если вы любите картошку — а кто не любит — вот несколько из наших любимых читателей. Жареные, жареные, вареные, жареные. Излишне говорить, что хрустящий жареный картофель в этом рецепте занимает одно из первых мест в этом списке.

Как приготовить хрустящий жареный картофель

Золотой картофель юкон, сливочное масло, масло, розмарин, соль и перец. Нарезать картофель ровными кусками, примерно 1,5-2 дюйма. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, но не слишком мягкого. Слейте воду, положите высушенный картофель обратно в кастрюлю и встряхните на плите, чтобы он просох. Добавьте сливочное масло, масло и приправы. Выложите картофель на сковороде, выстланной фольгой или пергаментной бумагой, в один слой.Не переполняйте. Жарьте 20 минут, переверните картофель, затем запекайте еще 10-20 минут, пока он не станет коричневым и хрустящим.

Хрустящий жареный картофель в духовке

Хрустящий жареный картофель в духовке мягкий и сливочный внутри, хрустящий и золотистый снаружи. Двухэтапный метод приготовления занимает немного больше времени, но оно того стоит. Они такие хорошие!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс: гарнир

Кухня: американская, вегетарианская

Порций: 3

1x2x3x

Автор: Cheryl

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • 1 1/2 фунта картофеля, Примечание 1, примерно 3-4 картофеля Я предпочитаю Yukon Gold / желтый картофель
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды ( по желанию) Note 2
  • 2 столовые ложки несоленого масла ( при использовании соленого сливочного масла уменьшите количество соли)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • спрей для растительного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 2 чайные ложки свежего измельченного розмарина или больше (по желанию) или 1/2 чайной ложки сушеного розмарина или тимьяна
  • ТЕПЛОВАЯ ПЕЧЬ ДО 450F / 232C. Выстелите большой противень алюминиевой фольгой (обрызганной маслом) или пергаментной бумагой. Обратите внимание, что при такой высокой температуре пергаментная бумага может потемнеть по краям.

  • НАРЕЗАТЬ И ОТВАРИВАТЬ КАРТОФЕЛЬ: При желании очистить картофель ( Примечание 3 ) и нарезать картофель на кусочки размером 1,5 — 2 дюйма ( Примечание 4 ). Варить картофель в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой без крышки 6-8 минут до готовности, но не слишком мягко. Хорошо процедить на дуршлаг или сито.

  • ПОДГОТОВЬТЕ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ЖАРКИ : Поставьте картофель обратно в кастрюлю на средний уровень и хорошо встряхните. Это высушит картофель и сделает его грубым, что позволит ему лучше впитать масло и сливочное масло. Добавьте сливочное масло и масло (используйте любую комбинацию масла и масла, предпочтительно 5-6 столовых ложек), розмарин (если используете), соль и перец. Осторожно перемешайте, чтобы картофель хорошо покрылся. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.

  • ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ : Переложите картофель на выложенный противень, разложив его в один слой.Не переполняйте кастрюлю. При необходимости используйте две сковороды. Жарьте 20 минут , переверните, затем запекайте еще 10-20 минут до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Подавать немедленно.

  1. Какой картофель лучше всего использовать: Yukon Gold — мой выбор №1. У них тонкая кожица, кремовая внутренняя часть, они красиво коричневые и хрустящие. Хороши и красновато-коричневые (более воздушные, чем сливочные). Они не становятся такими хрустящими. Я тоже часто использую кремовый красный картофель.
  2. Пищевая сода : Повар Serious Eats Кенджи Лопес-Альт добавляет щепотку пищевой соды (в данном случае 1 чайную ложку) в воду, используемую для варки картофеля. Очевидно, это делает поверхность картофеля более шероховатой и усиливает потемнение. Я всегда забываю, и мой картофель в любом случае получается коричневым и хрустящим, как вы можете видеть на фотографиях. Хотя, возможно, стоит попробовать.
  3. Картофель чистить или нет? Если я использую золото Юкон (желтый картофель) или красный, я не буду их чистить.Кожица тонкая и содержит дополнительное питание. Однако я выбрасываю кожуру, которая отделяется от ломтиков картофеля после варки. Они просто сгорят. Если вы используете красновато-коричневый картофель, сначала очистите картофель.
  4. Размер нарезанного картофеля : нарезав картофель на более крупные куски (2–3 дюйма), вы получите более кремовые внутренности. Куски меньшего размера сделают поверхность более хрустящей. Я считаю, что идеально подходит 1 1/2–2 дюйма. Что бы вы ни выбрали, попробуйте нарезать картофель примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
  5. Make Ahead: два варианта
    • Приготовьте рецепт полностью, но запекайте картофель немного меньше времени. Выньте их из духовки и оставьте на столе. Перед подачей завершите обжаривание при 450F в течение последних 7-10 минут.
    • Как вариант, доведите рецепт до помещения их в духовку для запекания. Я все время это делаю. Примерно за 45-50 минут до подачи обжарьте картофель
Пищевая ценность рассчитана из расчета 0,5 фунта сырого картофеля на человека (типичные порции составляют 1 / 3–1 / 2 фунта на человека).

Пищевая ценность

Хрустящий жареный картофель в духовке

Сумма на порцию

калорий 324 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 402 мг 17%

0

Калий 9003 27532 Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 2 г 2%

Белок 5 г 10%

Витамин A 233IU 5%

Витамин C 45 мг 55%

Кальций 27 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оценить этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Этот рецепт хрустящего картофеля в духовке, первоначально опубликованный в 2016 году, был дополнен новой информацией и фотографиями. И вкусности нет 🙂

Быстро запеченный картофель (без использования микроволновой печи)

Более быстрый способ запекания хрустящего, пушистого картофеля, идеально подходящего для добавления ваших любимых печеных картофельных начинок.

Нет ничего лучше свежеиспеченного картофеля, верно? От хрустящей кожицы до пушистой мякоти — это чертовски приятно.

Но человек, если не нужно ВЕЧНО испечь картошку.

Конечно, вы можете сократить его с помощью микроволновой печи, но это не то же самое, что . Кожура картофеля становится бумажной и сухой, а мякоть становится липкой и плотной.

Открыв метод приготовления быстро запеченного сладкого картофеля, мне очень хотелось попробовать его и с обычным печеным картофелем.

Это очень похоже на наш классический запеченный в тостере картофель. За исключением того, что вам нужен только противень, и вместо того, чтобы готовить картофель целиком, вы разрезаете его пополам вдоль!

Меньшие окорочка занимают от 25 до 30 минут, а большие (например, 13 унций, изображенная выше) — от 35 до 40 минут.

Результат — райский, идеальный союз хрустящих ломтиков жареного картофеля и пушистого печеного картофеля.

Быстро запеченный картофель и традиционный запеченный картофель

Сделав пучок из этих быстро запеченных картофелей, мы заметили несколько вещей:

  1. Кожица хрустящая и намного лучше, чем в микроволновой печи, но не такая хрустящая, как кожица на традиционном печеном картофеле.
  2. После приготовления картофель нужно взбить, чтобы выпустить влагу, иначе он станет плотным.
  3. Если не взбивать, половинки отлично подходят для того, чтобы вычерпать и сделать кожуру картофеля!

~ Продолжайте прокручивать, чтобы найти пошаговых фотографий и картофельные кончики, запеченные в тостере после рецепта ~

Состав

  • 2 средних красных картофеля (около 6 унций каждый), вымытые и сушеные
  • 1/4 чайной ложки оливкового масла, плюс еще для сковороды
  • Соль

Инструкции

1. Установите решетку для готовки в тостере (или духовке) в самое нижнее положение и разогрейте ее до 400 ° F в режиме «Выпечка».

2. Смажьте противень маслом или нанесите силиконовый коврик для выпечки.

3. Проткните картофель вилкой 2–3 раза с каждой стороны. Затем разрежьте их пополам вдоль.

4. Выложить картофель на подготовленную сковороду и сбрызнуть маслом. Хорошо натрите маслом обе стороны картофеля. Приправить мякоть солью и перцем.

5. Разложите половинки картофеля так, чтобы мякоть была обращена к сковороде. При желании посыпьте шкурку солью.

6.Выпекайте, пока картофель не станет мягким, а кожица не станет сухой и золотистой, примерно 25-40 минут в зависимости от размера вашего картофеля.

7. Слегка остудите картофель, затем переложите лопаткой на тарелку. Срежьте с каждой картошки тонкую полоску и взбейте мякоть вилкой.

8. Приправляйте, добавляйте любимые начинки и наслаждайтесь!

Банкноты

Приготовление с использованием конвекции: Поддерживайте температуру 400 ° F и начинайте проверку готовности через 20 минут, добавляя при необходимости больше времени. Все партии, приготовленные в конвекционном режиме, заняли такое же время, как и партии, приготовленные с использованием конвекционного тепла. Единственная разница заключалась в том, что у конвекционных была более хрустящая кожа.

Без масла: Не добавляйте масло и выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки. Мякоть, обращенная к коврику для запекания, может немного прилипнуть. Если это произойдет, дайте картофелю остыть на 5 минут, а затем снимите его руками.

Остатки: Незамедлительно охладите оставшийся приготовленный картофель в закрытом контейнере и храните до 3 дней.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 2 запеченные половинки картофеля
Количество на приём: Калории: 139 Всего жиров: 0,7 г Насыщенные жиры: 0,1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 9 мг Углеводы: 30,7 г Волокно: 2,2 г Сахар: 1,1 г Белки: 3,6 г

Как приготовить быстро запеченный картофель

Начните с установки решетки для готовки в тостере, традиционной духовке или столешнице в самое нижнее положение и предварительно разогрейте ее до 400 ° F.

Если вы используете тостер или столешницу, убедитесь, что в нем установлен режим «Выпечка».

Затем проткните картофель вилкой 2 или 3 раза с каждой стороны, а затем разрежьте пополам вдоль.

Возьмите форму для выпечки, размер которой соответствует используемой духовке. Обычно мы запекаем картофель в нашей умной духовке Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS) на нашем надежном противне на четверть листа.

Слегка смажьте форму маслом или застелите силиконовым ковриком для выпечки. Затем выложите половинки картофеля на сковороду мякотью вверх.

Сбрызните картофель маслом и смажьте картофель руками с обеих сторон.Приправить мякоть солью и перцем.

Затем переверните картофель так, чтобы мякоть смотрела на сковороду. На этом этапе нам нравится посыпать кожуру небольшим количеством соли. Это придает им вкусный вкус жареного картофеля.

Теперь вы готовы к выпечке!

Запекайте картофель при температуре 400 ° F, пока он не станет мягким, а кожура не станет золотистой. Это займет у от 25 до 40 минут в зависимости от размера вашего картофеля.

Обычно мы покупаем картофель в удобных 5-фунтовых мешках.Картофель в мешках обычно бывает от маленького до среднего — от 5 до 7 унций. Они запекаются за 25-30 минут.

Чудовищный картофель на 13 унций, который я попробовал, стал мягким на вилке примерно через 35 минут, но я оставил его запекаться еще 5 минут на всякий случай.

Когда половинки картофеля будут готовы, слегка охладите их, а затем при необходимости извлеките их из сковороды с помощью лопатки.

Сначала мы взбивали окорочки по олдскульному стилю:

  • Используйте нож для стейка, чтобы разрезать полоску на картофеле.Что касается маленьких, следите за тем, насколько глубоко вы разрезаете, их легко разрезать до самого дна.
  • Положите пальцы на концы картофеля и прижмите концы друг к другу.
  • Картофель раскроется, и вы можете взбить мякоть вилкой.

НО… при изготовлении партии без масла у меня было всего момент.

При приготовлении печеного картофеля меньшего размера легче срезать небольшую полоску кожуры с верхней части картофеля, а затем взбить ее.

Так вы случайно не прорежете дно. Это то, что мы делали более чем несколько раз с другим методом.

Кроме того, он дает больше поверхности для удерживания начинки. И давайте будем честными, больше начинки никогда не помешает!

Запеченный картофель в духовке: время и температура

  • Красновато-коричневый картофель лучше всего подходит для запекания из-за содержания в нем крахмала, толстой кожуры и пушистой внутренней части.
  • Запеченный картофель обычно занимает около часа в духовке при температуре 420 градусов по Фаренгейту.
  • Лучший способ узнать, готов ли ваш картофель, — это легко вынуть вилку из него.
  • Посетите справочную библиотеку Insider по дому и кухне, чтобы узнать больше.

Трудно найти более классическое американское блюдо, чем печеный картофель — и оно достаточно универсально, чтобы подавать его вместе со всем, от стейков и морепродуктов до салатов.

Хотя приготовить картофель относительно просто, для получения желанной хрустящей кожуры и пушистой внутренней части необходимо принять во внимание несколько ключевых моментов. Вам нужно не только использовать правильный сорт картофеля, но также помнить о том, как долго он готовится и при какой температуре.

Ниже два профессиональных повара рассказывают, как приготовить идеальный печеный картофель.

Лучший картофель для запеченного картофеля

По словам знаменитого шеф-повара Джейми Ханта, красный картофель считается золотым стандартом в выпечке.Красновато-коричневый имеет высокое содержание крахмала и толстую кожицу, которая легко снимается. При приготовлении у них образуется легкий шелушащийся интерьер.

Еще один отличный вариант для выпечки — картошка King Edward, по словам Янника Тирбуа, главного инструктора шеф-повара Le Cordon Bleu и соучредителя Culinary Ambition. Этот сорт славится своим пушистым интерьером.

Выбирайте картофель продолговатой формы. По словам Ханта, они лучше удерживают тепло, а это значит, что у вас будет больше времени, чтобы добавить сливочное масло и дать ему растопить.Хант также отмечает, что сладкий картофель хорошо запекается и приобретает приятный землистый вкус в духовке.

Как долго запекать картофель

Время приготовления картофеля зависит от его размера. Тирбуа говорит, что картофель размером с вашу ладонь займет около часа при температуре 420 градусов по Фаренгейту.

Он рекомендует проверить картошку через 45 минут и вставить вилку в середину — если она легко скользит внутрь и наружу без сопротивления, значит, готово.Если нет, продолжайте выпекать и продолжайте пробовать тест вилки каждые 15 минут.

Совет: Вы можете ускорить процесс выпечки, поместив в микроволновую печь до четырех картофелин одновременно на высокой температуре в течение четырех-пяти минут перед тем, как запечь их.

Как приготовить запеченный картофель в духовке

Запекайте картофель прямо на решетке для лучшей циркуляции воздуха.lucentius / Getty Images

Вот пошаговые инструкции Tirbois по запеканию картофеля.

  1. Разогрейте духовку до 420 градусов по Фаренгейту.
  2. Промойте картофель под водой. Аккуратно сотрите загрязнения (для этого лучше всего подходит щетка для овощей) и промокните насухо.
  3. Проделайте в картофеле дырочки вилкой. Это позволит выпустить пар, чтобы они не лопнули во время выпечки.
  4. Смажьте кожуру картофеля легким слоем оливкового масла, масла канолы или топленого масла. Посыпать морской солью и черным перцем по вкусу. Чтобы кожа стала более хрустящей, дождитесь последних 10 минут выпечки, чтобы сделать этот шаг.
  5. Поместите картофель на противень в духовку. Вы также можете положить их прямо на решетку, чтобы кожа была более хрустящей.
  6. Выпекайте от 45 минут до часа. Вы узнаете, когда сможете без сопротивления вставить вилку в картофель.

Альтернативные методы
  • В микроволновой печи: Выполните шаги с первого по третий, прежде чем положить их на тарелку и готовить на высокой температуре в течение 10 минут (перевернув их на полпути).
  • В фритюрнице: Выполните шаги с первого по четвертый, поместите картофель прямо в корзину и готовьте от 35 до 45 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Советы по приготовлению лучшего печеного картофеля

Если вам не нравится хрустящая кожица, заверните картофель в фольгу. Леси / Getty Images

Следуйте приведенным ниже советам по приготовлению печеного картофеля, одобренным экспертами, и вы всегда будете получать стабильные результаты.

  • Если вам не нравится хрустящая кожица, Тирбуа предлагает обернуть картофель алюминиевой фольгой перед запеканием — это сохранит вкус, сохраняя при этом внутреннюю часть влажной, а внешнюю — мягкой.
  • Если вы хотите, чтобы кожица была хрустящей, не забудьте хорошо высушить картофель после его промывания, так как из-за слишком большого количества влаги на кожуре он станет мокрым.
  • Чтобы картофель готовился равномерно со всех сторон, поместите тонкую решетку внутри противня или запекайте его прямо на решетке духовки.
  • Для получения более хрустящей корки подождите, пока картофель не покроет маслом и приправой, примерно за 10 минут до того, как он закончит готовиться.
  • Чтобы внутренняя часть картофеля оставалась как можно более пушистой, специалисты советуют разрезать картофель сразу после того, как он будет готов, чтобы он не удерживал слишком много воды и не становился плотным.

Insider’s takeaway

Картофель руссет и король Эдуард — отличные варианты для выпечки. Однако независимо от того, какой сорт картофеля вы выберете, не забудьте вымыть и тщательно высушить его, а также проделать в нем дырочки перед запеканием.

Вы можете запекать картофель около часа, но сначала запекайте картофель в микроволновой печи в течение пяти минут, чтобы сократить время выпекания.

Тест вилкой — лучший способ определить, готов ли ваш картофель. Если вы вставляете вилку с сопротивлением, продолжайте запекать картофель еще 10-15 минут.

Жареный картофель во фритюрнице (с чесноком и зеленью)

Картофель, запеченный во фритюрнице с чесноком и зеленью, готовится до золотистой хрустящей корочки.Они являются идеальным гарниром на завтрак, обед или ужин.

Я обещаю, что очень скоро я буду делать больше, чем просто картофель в своей фритюрнице. 🤣 Я просто ничего не могу с собой поделать!

Это маленькое устройство позволяет приготовить идеальный печеный картофель, картофель фри и теперь… позвольте представить мою новейшую одержимость картофелем в фритюрницах: жареный картофель с чесноком и зеленью.

Моя мама была здесь, помогала мне с детьми с момента моего недавнего диагноза рака. Я сделал это дважды, пока она была здесь, и у нее случился припадок! Я думаю, она была готова купить фритюрницу только для того, чтобы приготовить эту картошку… LOL!

Кроме того, я начал есть остатки с яичницей на завтрак.Я просто разогреваю их в тостере, пока готовятся яйца. Так вкусно!

Как приготовить жареный картофель во фритюрнице

Мы сделали это из красного картофеля, красного картофеля и юконского золота. Золото Юкона — это то, что вы видите на этих фотографиях, но все они отлично работают! 👍🏻

Я решил не чистить картошку. Нам нравится пилинг, и моя мама всегда говорила, что в нем все витамины! 😆 Несмотря на то, что мы покупаем органический картофель, я все равно сначала хорошо скрабирую свой и промокаю его бумажным или кухонным полотенцем.Конечно, вы всегда можете очистить их, если хотите.

Для этого рецепта я использую кулинарный спрей. Это действительно помогает равномерно распределить масло, к тому же мне нужно его очень много.

Я люблю спрей с маслом авокадо! Он отлично подходит для любого рецепта, в котором используется сильный огонь. К тому же он очень мягкий на вкус. Кстати, это , а не спонсоров.

Сначала я хорошо опрыскиваю корзину фритюрницы. Затем я добавляю свой картофель. Я тоже хорошо опрыскиваю картофель.

Затем я добавляю соль, перец, гранулированный чеснок (или чесночный порошок), орегано и базилик.Затем я все перемешиваю, чтобы картофель покрылся равномерным слоем. Мои руки отлично справляются с этим. Но здесь я использовал ложку, чтобы держать руки в чистоте перед камерой. 24 мин.

Эта конкретная партия, кстати, заняла 22 минуты. Я пару раз подбрасываю свой за эти двадцать с чем-то минут, чтобы приготовить равномерно.

Также, примечание, я делал это много раз, чтобы выяснить, какова максимальная сумма, которую я могу заработать с отличными результатами.Ответ: 1,5 фунта картофеля.

Я использовал четыре средних золота Юкон. Если вы сделаете больше, приготовление станет неравномерным. Это моя основная претензия к фритюрнице — ограниченная мощность! Но по этому рецепту четыре сытные порции. Меньше этого — нормально, но я бы не рекомендовал больше 1,5 фунтов.

Результат? Совершенство жареного картофеля! 😍👌🏻

Инструменты, используемые для приготовления жареного картофеля в фритюрнице

Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.

Рецепт жареного картофеля в фритюрнице

Если вам нравится этот рецепт, прикрепите его и поделитесь. Если вы попробуете, дайте ему звездный рейтинг. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Жареный картофель во фритюрнице

Жареный картофель с чесноком и зеленью во фритюрнице готовится до золотистой хрустящей корочки. Они являются идеальным гарниром на завтрак, обед или ужин.

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

  • 1,5 фунта картофеля (нарезанного кубиками размером 1 дюйм — золотого, красного или красновато-коричневого)
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка или гранулированного чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли или больше, по вкусу
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • Кулинарный спрей (я использую кулинарный спрей на масле авокадо)

Инструкции

  1. Распылите корзину для готовки фритюрницы с кулинарным спреем.

  2. Добавьте нарезанный кубиками картофель в корзину и полейте его.

  3. Добавьте соль, перец, чесночный порошок, орегано и базилик, перемешайте, чтобы получился однородный слой картофеля.

  4. Готовьте при температуре 400 градусов (без предварительного нагрева) до коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно от 20 до 24 минут.

  5. Перемешайте их половину с помощью ласта и еще раз встряхните корзину, чтобы приготовить равномерно.

Примечания к рецепту

Сведения о пищевой ценности являются приблизительными и были рассчитаны с использованием генератора этикеток с указаниями рецептов.

Любой из следующих видов картофеля подойдет для этого рецепта: красный картофель, белый картофель, руссет, золото Юкона. Я бы не рекомендовал сладкий картофель с таким вкусовым профилем.

С этим рецептом подойдет любой кулинарный спрей. Я бы порекомендовал один с мягким нейтральным вкусом. Я предпочитаю использовать масло авокадо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.