Картофель запечённый в фольге с беконом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим картофель запечённый в фольге с беконом

А вы любите картошку, так как любим мы её? Да, конечно, картошка любима всеми! И как мы её только не готовим, как говорила героиня из знаменитого фильма. Вот такой интересный вариант запечённой картошки предлагаю вам сегодня. Вместо бекона можно взять любую колбасу, салями, ветчину. Это на ваше усмотрение. Вкусно будет по любому!

Как приготовить «Картофель запечённый в фольге с беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Итак, возьмём картофель, соль, бекон, чеснок, перец, масло сливочное, сыр.

Шаг 2 Ссылка

Помоем, почистим картофель. И подрежем снизу так, чтобы картофель у нас стоял.

Шаг 3 Ссылка

Делаем 4-5 надрезов, сбоку картофеля. Вот таким образом.

Шаг 4 Ссылка

Посолим, поперчим картофель. Чеснок выдавим и смажем тоже картошечку.

Шаг 5 Ссылка

Порежем бекон или ветчину, по длине нашей картошки, и вставим при помощи ножа в надрезы.

Шаг 6 Ссылка

Растопим сливочное масло. Картошку кладём в фольгу. И поливаем по 1 чайной ложке в середину на картошку.

Шаг 7 Ссылка

Завернём хорошо нашу картошку и ставим в форме в духовку, на 45 минут при 180°С.

Шаг 8 Ссылка

Шаг 9 Ссылка

Готовую можно достать из фольги, но мне показалось, что там такое шипящее масло и так будет вкуснее. Приятного аппетита!

Картофель, запеченный с грудинкой. Свиная грудинка с картофелем в духовке

Такие блюда как свиная грудинка, запеченная в духовке с картошкой, я называю блюдами по-деревенски. Ведь только в деревне можно увидеть, как бабушка вынимает из печки готовые деревенские изыски, ставя их прямо на стол. К такой, по-особому вкусной, запеченной грудинке можно подать любой томатный соус или аджику, а если вы их приготовили сами, то этот букет блюд покорит всех дегустаторов. Свой рецепт приготовления такого блюда, с пошагово сделанными фото, предлагаю сегодня. Готовьте правильно, угощайтесь сами и угощайте родных и друзей вкусно!

Ингредиенты:

• 850 грамм грудинки с косточкой;
• 6/7 штук свежего картофеля;
• Пару веточек свежего укропа.

Специи для грудинки:

• 2 зубчика чеснока;
• 1/3 ч.ложки тмина;
• 1/2 ч.ложки зерен кориандра;
• 1 ч.ложка морской соли;
• 3/4 штуки черного перца.

Специи для картофеля:

• 1,5 ст.ложки масла оливкового;
• щепотка соли;
• 1/4 ч.ложки куркумы;
• щепотка розмарина.

Как вкусно запечь грудинку свиную в духовке с картошкой

Грудинку промываем и просушиваем одноразовым полотенцем. Кожу мы не снимаем. Делаем поперечные разрезы на коже, как на фото. Каждый зубчик чеснока нарезаем на четыре части, обваливаем в соли, делаем острым ножом углубление в грудинке между косточками и проталкиваем туда дольку чеснока. Затем в ступке перетираем все сухие специи из списка ингредиентов, наслаждаемся ароматом, который распространился по всей кухне. Половину специй высыпаем на разделочную доску и кладем сверху свиную грудинку.

Сверху посыпаем второй частью специй и хорошенько натираем кусочек со всех сторон.

На раскаленной сковороде с растительным маслом и на сильном огне обжариваем грудинку с одной и с другой стороны.

Очищенные клубни картофеля нарезаем на продолговатые дольки. Добавляем к нему все специи и перемешиваем.

Выкладываем картофельные дольки по бокам грудинки прямо в сковороду и слегка поливаем оливковым маслом.

Ставим в духовку для запекания (t=180 градусов; 60 минут). Периодически поливаем грудинку образовавшейся в сковороде жидкостью. Это поможет блюду приобрести румяность и не пересохнуть в момент запекания.

Вынимаем запеченную грудинку с картофелем из духовки и подаем прямо на стол. Посыпаем готовое блюдо укропчиком, нарезаем мясо пока оно еще не остыло и угощаем.

Картошка запеченная с грудинкой в духовке по этому простому пошаговому рецепту с фото придется по вкусу каждому. Так как готовится блюдо очень просто, то сделать его к праздничному или воскресному обеду сможет каждый.

Грудинка – не самая дорогая часть мясной тушки, но в то же время блюда из нее получаются сытные и вкусные. Грудинка, запеченная в духовке, считается еще и полезной, так как лишний жир при таком способе приготовления вытапливается, а полезные вещества сохраняются. К тому же, если запекать грудинку правильно, она не будет пересушенной.

Особенности приготовления

Запечь в духовке можно говяжью, свиную и баранью грудинку. При удачно подобранном рецепте и соблюдении технологии приготовления блюдо из любой грудинки получится вкусным. Главное – правильно выбрать и подготовить ее к запеканию, учесть несколько важных моментов.

• При выборе между замороженной и охлажденной грудинкой предпочтение следует отдать последней, так как при замораживании структура мяса немного меняется, и при запекании оно может оказаться сухим и пресным.
• Мясо должно быть свежим, с неистекшим сроком годности. Если под куском обнаружены красные подтеки – оно уже было заморожено. Покрытая бордовой коркой грудинка долго лежала на открытом воздухе и обветрилась. Она лучше липкого мяса, пролежавшего под пленкой, но все же не считается идеальным выбором.
• Грудинка готовится не слишком быстро. В зависимости от сорта мяса, рецепта и размера куска время ее запекания колеблется от 1 до 3 часов. Молодое мясо приготовится быстрее, на вкус получится более нежным. Оно имеет цвет от розового до ярко-красного, не слишком грубые волокна.
• При желании запечь замороженную грудинку нужно дать ей оттаять на верхней полке холодильника. В этом случае шансов сохранить сочность мяса намного больше.
• Перед приготовлением мясо необходимо хорошо вымыть, проверив, чтобы не осталось кусочков кости после рубки, удалить пленки, обсушить салфеткой.
• Использование маринада или отбивание мяса ускорят его приготовление, но использовать эти методы можно только в том случае, если есть соответствующие указания в рецепте.

Подавать запеченную в духовке грудинку к столу можно целиком или нарезанную порционными кусками или тонкими ломтиками. Есть ее можно как холодной, так горячей, но большинство предпочитает первый вариант.

Свиная грудинка, запеченная в фольге

• свиная грудинка – 1 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль – 20 г;
• черный молотый перец – 5 г.

Способ приготовления:

• Вымойте грудинку, промокните ее кухонным полотенцем. Если на ней имеются ребра, срежьте их и используйте для приготовления другого блюда, например горохового супа.
• Чеснок пропустите через пресс, добавьте к нему соль и перец, перемешайте.
• Натрите получившейся смесью грудинку со всех сторон.
• Заверните мясо в несколько слоев фольги.
• Положите на противень и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение часа. Дверцу духовки в это время желательно не открывать.
• Подержите мясо еще полчаса в выключенной духовке, все еще не открывая ее.
• Выньте и прямо в фольге поместите в холодильник на 2–3 часа.

Остывшую грудинку останется развернуть и тонко нарезать. В таком виде ее следует подавать к столу.

Свиная грудинка, запеченная с картошкой в рукаве

• свиная грудинка – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• пряные травы – по вкусу;
• растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

• Картофель очистите, разрежьте на четвертинки, отварите в несоленой воде в течение 10 минут, выньте шумовкой и обсушите, выложив на бумажное полотенце.
• Сбрызните картофельные дольки растительным маслом, посыпьте солью и пряными травами.
• Помойте грудинку, обсушите ее полотенцем.
• Смешайте соль с перцем и пряными травами, натрите этой смесью грудинку.
• Положите грудинку в рукав для запекания.
• Завяжите рукав с обеих сторон или скрепите его концы специальными зажимами. Поставьте в духовку, положив на противень.
• Запекайте в течение часа при температуре в духовом шкафу, равной 180 градусам.
• Откройте рукав с одной стороны, доложите в него картофель. Продолжайте запекать еще 40 минут.

Приготовленную по данному рецепту грудинку подавать лучше горячей с гарниром из запеченного картофеля.

Говяжья грудинка, запеченная в духовке

• говяжья грудинка – 1,5 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• вустерский соус – 50 мл;
• черный и красный молотый перец, соль – по вкусу;
• тимьян – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте мясо к запеканию, вымыв его, очистив от пленок, обсушив полотенцем.
• Чесночные зубчики разрежьте на 2-3 части. Проделав ножом в грудинке отверстия, нашпигуйте ее чесноком. Это будет удобно сделать, если отправлять чеснок вглубь прямо по лезвию ножа (по его плоской стороне).
• Натрите мясо солью и смесью перцев, посыпьте тимьяном.
• В форму для запекания постелите большой кусок фольги. Положите на него мясо.
• Полейте мясо соусом.
• Порежьте лук тонкими полукольцами, засыпьте им грудинку.
• Поднимите концы фольги наверх и скрепите их, оставив над мясом немного пустого пространства.
• Поставьте в духовку, выбрав минимальную температуру.
• Запекайте говяжью грудинку при температуре 180 градусов в течение 2–2,5 часов.

Говяжья грудинка, запеченная по приведенному рецепту, вкуснее будет горячей, хотя подавать ее в качестве холодной закуски тоже не возбраняется.

Баранья грудинка, запеченная с овощами

• баранья грудинка – 0,5 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• морковь – 100 г;
• петрушка свежая – 50 г;
• сладкий перец – 0,2 кг;
• растительное масло – сколько уйдет;
• баклажаны – 0,2 кг;
• красное сухое вино – 0,2 л;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте баранью грудинку, разрубите ее на несколько кусков, чтобы в каждом было ребрышко. Обсушите.
• Посолите и поперчите каждый кусок грудинки.
• Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем куски мяса до образования румяной корочки. Делать это лучше на среднем огне.
• Баклажаны помойте, очистите, нарежьте крупными кусками и опустите их в воду, предварительно растворив в ней соль (чайную ложку на литр воды). Через полчаса выньте, промойте проточной водой и обсушите.
• Морковь почистите, нарежьте кружочками.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте кольцами или полукольцами.
• Помойте перец, удалите из него семена, нарежьте полукольцами шириной около половины сантиметра.
• Порубите ножом петрушку.
• Зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинами.
• Все овощи перемешайте.
• Смажьте керамическую или специальную, предназначенную для выпечки стеклянную форму маслом. Выложите в нее овощи.
• На овощах разложите куски бараньей грудинки.
• Залейте все это вином, которое в данном рецепте можно заменить несладким яблочным соком.
• Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.
• Через час убавьте температуру до 140–160 градусов и продолжайте запекать еще 2 часа.

Подавать баранью грудинку следует горячей с овощным гарниром. В холодном виде она будет невкусной.

Маринованная грудинка, запеченная в рукаве

• свиная грудинка – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• пряные травы – 20 г;
• соль, черный перец – по вкусу;
• чеснок – 1 головка;
• растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

• Помойте и обсушите грудинку.
• Разберите головку чеснока на дольки, очистите их. Нашпигуйте чесноком мясо.
• Смешайте в миске сок лимона, растительное масло, соль, перец, пряные травы. Натрите этой смесью мясо и оставьте мариноваться в течение часа.
• Маринованную свиную грудинку положите в рукав, сделав в нем зубочисткой несколько проколов для выхода пара.
• Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.
• Запекайте грудинку в течение полутора часов. За 15 минут до готовности разрежьте пленку, чтобы мясо слегка подрумянилось.

Приготовленная по данному рецепту грудинка универсальна. С гарниром ее можно подать горячей на обед. Охлажденная и нарезанная тонкими ломтиками, она украсит праздничный стол.

Грудинка, запеченная в духовке, – универсальное блюдо, готовить которое совсем несложно. Да и обойдется оно относительно недорого.

06.04.2018

Если вы были в деревне, то наверняка помните вкус картофеля, запеченного со свиной грудинкой. Блюдо получается жирным, но устоять перед таким гастрономическим соблазном невозможно. В сегодняшней статье мы обсудим, как готовится картофель с грудинкой, запеченный в духовке.

Если вы не знаете, чем потчевать своих домочадцев, а очень хочется разнообразия, приготовьте картофель со свиной грудинкой. Такие блюда получаются сочными и сытными. Особой популярностью у гурманов пользуется картофель, запеченный в фольге с грудинкой.

Ингредиенты:

• картофельные клубни – 8 штук;
• свиная грудинка – 800 г;
• соль, пряности, смесь молотых перцев;
• сыр плавленый – 2-3 штуки;
• майонез;
• горчица;
• лук – 4 головки;
• чесночные зубки – 5-6 штук.

Приготовление:

1. Такое блюдо поистине получается удивительным. Многим из нас оно напомнит вкус детства.
2. Нам понадобятся картофельные клубни среднего размера. Поскольку запекать картофель будем вместе с кожурой, сначала мы хорошенечко промываем овощ, используя щеточку.
   
3. Обязательно обсушиваем картофельные клубни салфеткой.
4. Разрезаем вдоль каждую картофелину на две равные части.
   
5. Чайной ложкой вычищаем сердцевину, чтобы образовалась впадина.
6. Картофельную мякоть не выбрасываем, она нам еще пригодится.
   
7. Каждую половинку картофеля натираем солью, пряностями и смесью молотых перцев.
   
8. Нарезаем из рулона алюминиевой фольги нужное количество кусков.
9. Смазываем их с внутренней стороны растительным маслом и выкладываем по одной половинке картофеля.
   
10. Смазываем картофелину сверху горчицей. Можно заменить горчичный соус кетчупом.


11. Свиную грудинку нарезаем тоненькими слайсами. Если шкурка слишком жесткая, ее лучше срезать.
    
12. На картофель выкладываем сверху несколько кусочков свиной грудинки.
    
13. Очищаем репчатый лук и чесночные зубки.
14. Лук измельчаем четвертинками колец, а чесночные зубчики пропускаем через пресс.
    
15. Помните, вы вычищали сердцевину из картофеля? Нам нужно измельчить ее на терке или другим удобным способом.
    
16. Выкладываем на половинку картофелины поверх свиной грудинки измельченный чеснок, лук и картофельную массу.
    
17. Натираем на терке плавленый сыр.


18. Заворачиваем каждую половинку картофелины плотно в алюминиевую фольгу. Выкладываем на противень и ставим его в духовой шкаф.
19. Запекать будем при температурной отметке в 180-200°. Длительность приготовления в зависимости от размера картофельных клубней может варьироваться от 40 до 60 минут.
20. За несколько минут до готовности аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы сырная корочка подрумянилась.

Совет! Такое блюдо лучше всего украсить зеленью и подать к столу с острым или кисло-сладким соусом.

Запекаем грудинку целиком

Свиная грудинка с картофелем в духовке получается сочной и необычайно вкусной, если ее запечь целиком. Специи и пряности сыграют свою роль и придадут блюду несравненный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• грудинка свиная на кости – 850-900 г;
• картофельные клубни – 9 штук;
• укроп свежий – несколько веточек;
• рафинированное масло оливы – 1 ½ стол. ложки;
• чесночные зубки – 2-3 штуки;
• кориандровые зерна – ½ чайн. ложки;
• тмин – 1/3 чайн. ложки;
• соль морская пищевая – 1 чайн. ложка;
• куркума – ¼ чайн. ложки;
• розмарин – одна щепотка.

Приготовление:

1. Свиную грудинку при необходимости размораживаем и тщательно промываем водой.
2. Кусочек свиной грудинки просушиваем салфеткой.
3. На одной стороне делаем косые надрезы.
4. Очищаем чесночные зубчики и нарезаем пластинами.
5. В сделанные надрезы вставляем пластинки чеснока.
6. В ступку высыпаем морскую пищевую соль, кориандровые семена, тмин.
7. Все ингредиенты хорошенечко измельчаем.
8. Половину этой ароматной смеси высыпаем на разделочную доску. Сверху кладем кусочек свиной грудинки.
9. Высыпаем сверху на мясной кусочек оставшиеся специи и тщательно втираем их.
10. Наливаем рафинированное масло оливы в сковороду.
11. На умеренном огне хорошенько разогреваем его. Выкладываем в сковороду кусок грудинки и равномерно обжариваем до появления янтарной корочки. Обжаривание позволит сохранить сочность грудки.
12. Перекладываем обжаренную свиную грудку в жаропрочную форму.
13. Очищаем картофельные клубни и промываем их.
14. Разрезаем каждую картофелину на четыре части.
15. Добавляем смесь молотых душистых перцев, куркуму и розмарин.
16. Приправляем морской пищевой солью и хорошенько перемешиваем.
17. Выкладываем картофель в форму вокруг свиной грудинки.
18. В духовой шкаф, прогретый до температуры в 180°, отправляем наше блюдо.
19. Запекать его будем один час. В процессе запекания будет выделяться жир. Им периодически нужно поливать мясной кусочек сверху.
20. Остужаем приготовленное блюдо. Нарезаем запеченную грудинку ломтиками и обязательно добавляем измельченный укроп.

Всем известный картофель гармошкой сможет приготовить даже неопытный поваренок. Картофель получается сочным и ароматным. Такое оригинальное угощение займет достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• картофельные клубни – 8 штук;
• рафинированное масло оливы – 30 мл;
• лук зеленый перьевой – 50 г;
• соль морская пищевая, смесь молотых перцев;
• чесночные зубчики – 2 штуки;
• свиная копченая грудка – 200 г;
• рафинированное масло подсолнечное – 50 мл;
• сметана – 150 мл.

Приготовление:

1. Картофельные клубни, не очищая, хорошенько промываем водой.
2. Обсушиваем салфеткой. Теперь нам нужно сделать из картофелины гармошку.
3. Берем две шпажки, выложим их параллельно на разделочную доску.
4. Посередине выкладываем картофель. На одинаковом расстоянии делаем надрезы, но до конца клубень не разрезаем. Шпажки сыграют роль ограничителя.
5. Рафинированное подсолнечное масло выливаем в чашу. Обмакиваем каждую картофелину в масле.
6. Противень застилаем листом пергаментной бумаги.
7. Сверху выкладываем картофель на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Нарезаем пластинами копченую грудинку.
9. Выкладываем кусочки в сделанные надрезы. Получается гармошка.
10. Накрываем противень листом алюминиевой фольги и ставим в духовой шкаф.
11. Запекать будем сначала 20 минут в закрытом противне, а затем еще полчаса без фольги.
12. Устанавливаем температурный режим 180°.
13. Пока готовится картофель, сделаем соус.
14. Соединяем измельченные под прессом чесночные зубки, оливковое масло, сметану, соль и нашинкованный перьевой лук. Вымешиваем все ингредиенты до однородности.
15. Подаем картофель, запеченный с копченой грудкой, полив приготовленным соусом.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы любите картофель, и обычные картофельные пюре и запеканки приелись, не приносят должного удовольствия, предлагаем вам интересный вариант запеченного картофеля с грудинкой. Сказать, что блюдо получается вкусным, поверьте, это не сказать ничего – оно получается невероятным. Копченая грудинка буквально пропитывает и наполняет картофель своим ароматом, плюс немного чеснока для пикантности и обязательный ряд специй. Приготовленная картошка-гармошка с салом в духовке, рецепт с фото которой мы и предлагаем, непременно заслуживает быть центральным блюдом на праздничном столе. Если же вы решите приготовить блюдо на свежем воздухе, запечатайте картофель в фольгу и запеките на открытых углях – не пожалеете сто процентов!

— картофель – 4-5 клубней,
— сало или грудинка копченая – 260 г,
— лук красный – 1 шт.,
— чеснок – 2 зубца,
— масло подсолнечное – 15 мл,
— итальянские травы – 2 ч. л.,
— базилик сухой – ½ ч. л.,
— тимьян – ½ ч. л.,
— соль морская – щепоть,
— перец черный ммолотый – щепоть.

Как приготовить с фото пошагово

Первым делом очищаем клубни картофеля, стараемся выбрать более ли менее, одинаковый размер клубней. Очищенные клубни споласкиваем и просушиваем бумажными полотенцами. Теперь самая интересная работа – берем острый нож, аккуратно разрезаем картофелины на тонкие слайсы, но не до конца. Если вы все же немного перестарались, ничего страшного, разрезанный более чем нужно картофель, можно скрепить шпажкой.

Обмазываем все подготовленные клубни подсолнечным маслом. Также можно брать оливковое или кукурузное масло – как больше нравится.

Теперь берем все выбранные специи – обязательно добавляем базилик, тимьян и итальянские травы. Щедро обмазываем специями картофель, не ленимся, обмазываем каждую пластину картофеля, чтобы в результате получить более яркий и ароматный вкус.

Отдельно нарезаем тонкими слайсами копченую грудинку, также поступаем с луком. Из лука мы сделаем подушку для картофеля, но по желанию можно слайсы лука чередовать с грудинкой. Итак, очень аккуратно вставляем пластины грудинки в картофельные разрезы. Сейчас уже можно включить и оставить прогреваться духовку – 190 градусов.

Берем любую удобную форму, также нам понадобится пакет для запекания, один конец пакета герметично закупориваем. Раскрываем пакет, укладываем в него нарезанный лук, нарезанный крупными частями чеснок и несколько кусочков грудинки.

Поверх приготовленной подушки кладем фаршированные клубни картофеля. Запечатываем герметично пакет для запекания специальным зажимом. Отправляем печься картошку-гармошку на 20 минут в запечатанном виде, после разрезаем пакет, смазываем каждую картофелину маслом, оставляем подрумяниться на 4-5 минут.

К столу подаем блюдо горячим.

Приятного аппетита!
А вот как готовится постная

Картошка-гармошка выглядит на столе очень празднично, и украсит собой любой стол. Готовить ее нетрудно, и нужно совсем немного ингредиентов.

Картофель желательно брать продолговатой формы, по числу едоков, помыть и почистить его

На картошке необходимо сделать надрезы, но не прорезать ее до конца. Я воспользовалась деревянной шпажкой-проткнула ею клубень в нижней части и острым ножом сделала надрезы. Шпажка не дает прорезать картошку до конца.

Такие надрезы нужно сделать на всех картофелинах.
Я взяла грудинку для прослойки, у меня был вот такой кусочек

Можно использовать и бекон, и просто свиное сало, соленое и свежее. Нарезала грудинку ломтиками

Вложила их между «лепестками» картошки. Грудинку я подсаливала, так как она у меня была практически несоленая.

Клубни укладываются на противень, застеленный фольгой и оправляются в духовку печься при температуре градусов 200. Печется картошка около часа, проверять готовность можно все той же шпажкой. Между картофелинами я положила еще три зубчика неочищенного чеснока для аромата. Чтобы сало не пригорало, а такое может быть, я прикрывала картошку листом фольги.

Сыр натерла на мелкой терке

Когда картофель испекся, его нужно посыпать сыром и отправить в духовку еще ненамного, до расплавления сыра.

Вкусненький праздничный гарнирчик готов. С «начинкой» можно экспериментировать по своему вкусу.

Печеная картошка-гармошка с беконом рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 4 штуки

Лук 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 штуки

Овощной бульонный кубик 1 штука

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сливки ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Запеченный картофель с нарезанной говяжьей грудинкой BBQ

Куда бы вы хотели пойти?

Главное блюдо Для школы

• Время готовности: 120 мин.

  Нет отзывов

• Время подготовки: 20 мин.

  Время приготовления: 90 мин.

• Тип картофеля: Красновато-коричневый

  Кухня: американская

• Обслуживает: 80

  Способ приготовления: запеченный

Описание

Рецепт: Независимый школьный округ Барберс-Хилл — директор Сьюзан Лаблан

Рецепт школьного общественного питания от независимого школьного округа Barbers Hill.«Барбекю — любимый пункт меню в Техасе, и мы видели, что рестораны добавляли барбекю в качестве картофельной начинки, поэтому мы с моими сотрудниками решили добавить его в школьное меню и посмотреть, как ученики его воспримут. Поскольку запеченный картофель с говядиной барбекю популярен за пределами школы, это мгновенно стало хитом. Мы предлагаем запеченный картофель на линии, и учащиеся выбирают начинку по своему выбору. Нарезанная на гриле говядина подается в качестве горячей начинки, и ученик выбирает холодные варианты сметаны и тертого сыра чеддер, чтобы добавить ».

Состав

• 80 средний Картофель, запеченный, с мякотью и кожей, без соли
• 2 Пакет 4-5 фунтов BBQ Рубленая говяжья грудинка (TVP Eddy # 4800-CN мешки 4-5 фунтов)
• Масло или спрей для масла

Подготовка

Время подготовки: 20 мин | Время приготовления: 90 мин.

1. Вымойте картофель и несколько раз проткните каждую картофелину вилкой.Сбрызните картофель маслом / сливочным спреем. Выпекайте при температуре 350 F в течение 1 часа.
   1. Профессиональный совет: не используйте фольгу в обычной духовке, так как картофель будет готовиться на пару. Фольгу лучше всего использовать, когда картофель находится в прямом контакте с огнем, например, на барбекю или у костра. Вместо этого положите картофель на противень, чтобы позволить воздуху циркулировать и кожица стала коричневой и хрустящей. Лучше всего запекать на перфорированном противне. Проткните каждый картофель фольгой несколько раз и слегка сбрызните каждый картофель маслом или сливочным маслом.
2. Положите BBQ Beef в кастрюлю парового стола и поставьте в пароварку на 20-30 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 F.
3. Когда картофель полностью приготовится, отрежьте ломтик каждого картофеля и слегка разделите половинки. Для наилучшего результата взбейте картофель вилкой изнутри перед подачей на стол.
4. Положить 1/4 стакана говядины BBQ на картофель
5. Рекомендуется подавать со сметаной, тертым сыром чеддер и крекерами «Золотая рыбка». Подавать с кукурузным хлебом, брокколи, запеченной фасолью, салатом из капусты, вареной зеленью или дольками апельсина.Попробуйте этот рецепт и с картофельным пюре!

Компоненты питания:

1 чашка крахмалистых овощей, 1 унция мяса / мясной альтернативы

Питание

калорий 228

Жиры 1,5 г

Натрий 320 мг

Холестерин 18

Витамин C 17 мг

Углеводы 43 г

Fiber5g

Белки 12,5 г

Отзывы

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Рецепт запеченного картофеля с начинкой из грудинки — Barssisbible.com

1: Настройте гриль для непрямого гриля и нагревайте до средне-сильного.Почистите щеткой или поскребите решетку гриля и хорошо смажьте ее маслом.

2: Тщательно очистите картофель щеткой для овощей. Хорошо промойте и промокните бумажными полотенцами. Проколите кожуру каждой картофелины 4-6 раз вилкой. (Это обеспечивает вентилирование картофеля и предотвращает его взрыв от скопления пара.) Смажьте картофель со всех сторон топленым маслом и обильно приправьте солью и перцем.

3: Положите картофель на решетку над поддоном для сбора капель вдали от огня. Бросьте щепу на угли или, если вы используете газовый гриль, поместите в коптильню. Накройте решетку. Копчение — запекать картофель до готовности, около 1 часа. Чтобы проверить степень готовности, проткните картофель вертелом сверху. Он должен легко пробить. Переложите картофель на разделочную доску и дайте немного остыть (достаточно остыть, но все еще горячий).

4: Тем временем приготовьте начинку: растопите 2 столовые ложки сливочного масла или нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не подрумянится, 4 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.

5: Разрежьте каждый приготовленный картофель пополам вдоль. Ложкой соскребите большую часть картофельной мякоти, оставив стенку толщиной в 1⁄4 дюйма рядом с кожицей. Очень грубо нарежьте нарезанную картофельную мякоть и поместите ее в кастрюлю с зеленым луком. Осторожно добавьте грудинку, 2 стакана тертого сыра, сметану, соль и перец по вкусу.Смесь должна быть сильно приправленной. Как можно меньше перемешивайте, чтобы картофель оставил некоторую консистенцию.

6: Зачерпните картофельную смесь обратно в картофельную кожуру, насыпая ее в центр каждой. Посыпьте картофель оставшимся сыром и полейте 2 столовыми ложками тонко нарезанного сливочного масла. Посыпьте каждый фаршированный картофель перцем. Картофель можно приготовить за 24 часа до этого этапа, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.

7: Непосредственно перед подачей на стол разогрейте картофель на гриле (все еще настроенном для непрямого гриля) до тех пор, пока фарш не станет коричневым и не начнет пузыриться, в течение 20–30 минут или по мере необходимости. Посыпьте оставшейся зеленью зеленого лука и закопайте!

BBQ Brisket Дважды запеченный картофель

Этот рецепт BBQ Brisket Twice Baked Potato — любимый рецепт всей семьи! Они могут стать отличным гарниром или сами по себе могут стать полноценным блюдом.

Не удивляюсь, сколько раз моя семья заказывает это блюдо. Картофель, смешанный с маслом, сыром и взбитыми сливками, превращает их в гладких криминалов, но когда вы добавляете копченую грудинку и запекаете ее с еще большим количеством сыра — вы можете назвать это победой для книг!

Как приготовить дважды запеченный картофель с грудинкой:

После того, как вы разрежете приготовленный картофель пополам (продольно) и вычерпываете внутренности, большая часть тяжелой работы будет одна. Но не волнуйтесь, вы добавите немного хороших вещей внутрь и вернете их обратно!

Я предпочитаю добавить грудинку, но вы можете полностью отказаться от мяса или добавить курицу, колбасу или любой другой белок для полноценного обеда (как я сделал с запеченным дважды картофелем с курицей, брокколи и сыром).

Хрустящие картофельные шкурки после того, как они были дважды запечены, являются индикатором того, что пора наслаждаться!

Я поливаю сладким соусом барбекю и сверху ложкой сметаны, и все готово.

Если вы хотите сытно и очень сытно поесть, попробуйте этот дважды запеченный картофель, и вы не будете разочарованы. Не забывайте, что вы также можете съесть хрустящую кожуру, поэтому используйте руки или вилку и приступайте к работе.

Ищете другие способы употребления грудинки? Посмотрите эти рецепты:

Описание

Рецепт дважды запеченного картофеля с жареной грудинкой на гриле — любимый рецепт всей семьи! Из них можно сделать отличный гарнир, потому что они очень универсальны.

• 3 красных картофеля
• 1 и 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана топленого масла
• 1 фунт нарезанной влажной грудинки
• 1/2 стакана жирных сливок для взбивания
• 1/3 стакана сметаны
• 1/4 ч. Л. Морская соль
• 1/4 ч. Л. Черный перец
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока

1. Сначала вымойте каждую картофелину и дайте ей высохнуть.Проделайте дырочки вилкой и смажьте оливковым маслом.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов и варите картофель без упаковки в течение 1 часа.
3. По завершении нарежьте картофель по длине, вычерпайте внутренности и переложите в большую миску. Добавьте топленое масло, измельченный чеснок, жирные сливки для взбивания, сметану, морскую соль и черный перец, затем перемешайте.
4. Нарежьте грудинку (если она не была предварительно нарезана) на небольшие кусочки. Добавьте сыр чеддер и грудинку в картофельную смесь, оставив обе руки в стороне, чтобы использовать их для посыпки.Сложите ингредиенты вместе, затем залейте смесью каждую кожуру картофеля.
5. Сверху каждый картофель посыпать сыром чеддер и грудинкой, затем готовить при 400 градусах в течение 15 минут. После этого добавьте соус барбекю по выбору и ложку сметаны (по желанию).
6. Подавать горячим.

• Категория: Ужин
• Способ приготовления: Запеченный
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Дважды запеченный картофель с грудинкой барбекю, дважды запеченный картофель с говядиной дважды запеченный картофель, дважды запеченный картофель, запеченный картофель барбекю

Говяжья грудинка и жареный картофельный паштет

Говяжья грудинка и жареный картофельный паштет из оставшейся солонины Св.День Святого Патрика (или любой другой день)! Я готовлю солонину в Instant Pot и откладываю достаточно на остатки. Остатки еды — не плохое слово в моем доме!

Этот пост был обновлен в январе 2021 года и содержит полезную информацию.

Остатки — новые начинания

У меня было достаточно грудинки солонины, оставшейся после того, как я приготовил ее в горшочке быстрого приготовления для бутербродов Рубена, чтобы приготовить тушеную говядину и жареный картофель.

И, как вы уже догадались, я приготовил еще немного жареного картофеля, так что мне хватит на этот гашиш.Это также возможность приготовить Hash and Eggs for Brunch или Brinner (прокрутите вниз, чтобы получить инструкции).

Вместо того, чтобы называть их остатками, я люблю называть их «отложенными». Если у меня есть достаточно чего-нибудь для следующего приема пищи, я задерживаю их до следующего дня, когда я смогу создать с ними что-то новое.

Оставшийся розмарин Жареный юконский золотой картофель — это то, что я ел, но любой приготовленный восковой картофель подойдет. Вареный или приготовленный на пару картофель нужно сначала промокнуть бумажными полотенцами, а затем нарезать.

Я не могу решить, что мне больше нравится: первый раунд сэндвичей Рубена из тушеной говядины быстрого приготовления или на следующий день тушеная говядина и яйца в терке из остатков! Какой твой любимый? Дайте мне знать в комментариях под рецептом.

Как приготовить хэш из тушеной говядины

Самое волшебное в приготовлении хеша состоит в том, что количество мяса и картофеля может варьироваться. Но я разделяю количество, указанное в приведенном ниже рецепте, для того, что я использовал. Я не рекомендую использовать тонко нарезанную солонину, но в крайнем случае это подойдет.

Растопите смесь оливкового / растительного масла и сливочного масла или топленого масла в горячей чугунной сковороде от 10 до 12 дюймов.

Половину большого лука нарезать и обжарить на среднем огне, часто помешивая, до золотистого цвета.

Переложите лук в небольшую миску и увеличьте огонь до средне-сильного. Подождите, пока чугунная сковорода очень сильно нагреется.

Добавьте нарезанный картофель для гашиша. Не поддавайтесь соблазну помешивать картофель, пока он не подрумянится на дне. Перемешайте один или два раза.Это даст вам четкие коричневые края, которые вы хотите получить от «коричневого».

Добавьте приготовленный лук и нарезанную солонину. Поскольку солонина уже приготовлена, вы просто разогреваете ее на сковороде.

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте соль и перец и готовьте, периодически помешивая, пока не нагреется.

Чтобы сделать «гофрированные яйца» поверх хеша из солонины, ложкой или лопаткой сделайте 4 отверстия или кружки на дне сковороды.

Разбейте яйцо прямо в каждую дырку в солонине.Готовьте на среднем огне, пока дно яйца не станет непрозрачным — около 1 минуты.

Затем поместите сковороду под жаровню в духовке на расстоянии около 3 дюймов от жаровни. Жарьте от 30 секунд до 1 минуты, в зависимости от того, как вы хотите приготовить яйца.

Заметили зеленый лайм, торчащий из-под горячей чугунной сковороды?

Это моя самая любимая силиконовая подставка для ног. Я могу поставить на него даже горячую чугунную сковороду прямо с горелки, и она не плавится.

Он складывается и помещается в мой ящик. У меня их коллекция, и я постоянно ими пользуюсь. Посмотрите здесь.

Как приготовить жареный картофель?

Для приготовления 4 стаканов нарезанного жареного картофеля:

• Начните с 5 красных картошек среднего размера или картофеля Юкон Голд.
• Разогрейте духовку до 425F или большую фритюрницу до 400F.
• Вымойте картофель и обсушите.
• Нарежьте картофель на кусочки по 2,5 см с оставленной кожицей.
• Смешайте картофель с 1-2 столовыми ложками растительного или оливкового масла. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли.
• Равномерно разложите их на противне для духовки или на решетке для фритюрницы. (Для жарочных аппаратов корзиночного типа вам, возможно, придется разделить их пополам, чтобы края были хрустящими.)
• Выпекайте в духовке в течение 20 минут, не помешивая. Перемешайте один раз и запекайте еще 5-8 минут или только до тех пор, пока центры кусочков картофеля не будут готовы, а края не станут хрустящими. Варить во фритюрнице 12 минут.Затем перемешайте один раз и готовьте еще 4–5 минут, пока картофель не станет серединкой, а края не станут хрустящими.

Получите больше южных рецептов

Если вы любите тушеную говяжью грудинку и жареный картофельный паштет, попробуйте мои сэндвичи «Рубен» с тушеной говядиной быстрого приготовления!

Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest. Не уходите, пока не зарегистрируетесь здесь, чтобы не пропустить ни одной публикации о моих южных рецептах!

Если вы сделаете этот рецепт, я бы хотел его увидеть! Отметьте меня в социальных сетях тегами #gritsandgouda или @gritsandgouda.Если у вас есть вопросы, оставьте комментарий под распечатанным рецептом или расскажите, как вам понравился рецепт. Не забудьте поставить 5 звезд, если вам это нравится!

Тушеная говяжья грудинка и жареный картофельный паштет

Тушеная говядина и жареный картофельный хэш превращают остатки в восхитительный бранч или бриннер. Вбейте яйца в блюдо и жарьте их, чтобы получились тертые яйца и гашиш.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: грудинка, поздний завтрак, солонина, хеш, быстрорастворимый горшок, остатки, жареный картофель, яйца в гофре

Порций: 4 порции

Автор: Кэтлин Филлипс | GritsAndGouda. com

Стоимость: 8

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Ингредиенты

• 1 столовая ложка смеси сливочного и оливкового масла (топленого масла или 1 1/2 чайных ложки сливочного масла + 1 1/2 чайных ложки растительного масла)
• 2/3 стакана нарезанного лука (половина одной большой)
• 4 нарезанных чашки , приготовленный красный или юконский золотой картофель (я использовал остатки жареного картофеля)
• 1 1/2 стакана нарезанной говяжьей грудинки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 4 больших яйца (по желанию)

Инструкции

• Растопите топленое масло или смесь растительного и сливочного масла в чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием.

• Половину большой луковицы нарезать и обжарить на среднем огне, часто помешивая.

• Переложите лук в небольшую миску и увеличьте огонь до средне-сильного. Подождите, пока чугунная сковорода очень сильно нагреется. Добавьте нарезанный картофель для гашиша. (Если вы используете вареный картофель, убедитесь, что он хорошо высушен или промокните насухо бумажными полотенцами.) Не поддавайтесь соблазну помешивать картофель, пока он не подрумянится на дне. Перемешайте один или два раза. Это даст вам четкие коричневые края, которые вы хотите получить от «коричневого».

• Добавьте солонину и приготовленный лук. Поскольку солонина уже приготовлена, вы просто разогреваете ее на сковороде. Снова уменьшите огонь до среднего. Добавьте соль и перец и готовьте, периодически помешивая, пока не нагреется.

• Чтобы сделать «гофрированные яйца» поверх солонины, с помощью ложки или лопатки сделайте 4 отверстия или кружки на дне сковороды.

  Предварительно разогрейте жаровню.

• Разбейте яйцо прямо в каждую дырку в солонине.Готовьте на среднем огне, пока дно яйца не станет непрозрачным — около 1 минуты. Затем поместите сковороду под жаровню в духовке на расстоянии около 3 дюймов от жаровни. Жарьте от 30 секунд до 1 минуты, в зависимости от того, как вы хотите приготовить яйца.

Дважды копченый картофель — рецепты из лаборатории барбекю

В мире барбекю мы обычно постоянно думаем о мясе, а обо всем остальном думаем позже. По крайней мере, для меня это так.

Что на ужин? Мясо.

Не имеет значения… это могут быть рецепты из свинины, рецепты с курицей, рецепты из говядины, хот-дог, что угодно. Я не привередлив.

Я обнаружу, что у разделочной доски нарезаю идеальный образец курильщика, готовый выложить его на тарелку, и, если бы не моя жена, это было бы единственное, что у нас на тарелках на ужин, потому что мой мозг имеет тенденцию думать только о мясе.

Но еще и сыр.

И бекон. Ой, подождите, мы снова вернулись к мясу.

Когда мы недавно планировали устроить барбекю для друзей, я выбрал, какое мясо буду курить в этот день, а затем моя жена ответила типичным вопросом: «И что мы будем с ним делать?»

Ах да! Большинству людей нравится больше, чем просто мясо на тарелке.

После некоторого обсуждения мы остановились на старом фаворите, который нам редко удается сделать. Дважды запеченный картофель.

Тогда это заставило нас задуматься. У нас уже есть курильщик, чтобы съесть грудинку, которую я буду готовить весь день.Что, если бы мы выпекали второй этап выпечки на курильщике?

Ох, еще лучше, а что, если мы приготовим бекон для дважды запеченного картофеля на коптильне, а также для двойного копчения!

Теперь мой любящий мясо мозг начал приходить к этой идее о гарнирах, и я обнаружил, что от этого дважды копченого картофеля я так же взволнован, как и от грудинки.

Грудинка, народ! Ожидание, которое я испытывал к грудинке, теперь соответствовало моему ожиданию рецепта из картофеля.

Это новый день. Все возможно.

Примечание. Некоторые ссылки в этой статье могут быть партнерскими. Это не будет стоить вам дороже, чем обычно. Прочтите наш отказ от ответственности для получения дополнительной информации.

Как приготовить дважды копченый картофель

Перед тем, как приступить к приготовлению картофеля, я положил полкилограмма бекона на решетку для жарки. Мы поставили решетку на старый противень, выстланный алюминиевой фольгой, чтобы улавливать капающий жир бекона во время приготовления.Мы посыпали сверху нашим любимым кремом для барбекю для дополнительного удовольствия.

Это вошло в нашу офсетную коптильню (уже работающую над грудинкой) при 300 градусах примерно на 60 минут.

Копчение овощей во многом похоже на копчение мяса, его также можно делать с помощью непрямого нагрева на угольном гриле.

Использование гриля на гранулах также является вариантом, и многие называют его легким курильщиком. В пеллетном гриле в качестве топлива используются настоящие древесные гранулы, поэтому ощущается аромат дыма. Вы можете добиться того же вкуса «копчености» на газовом гриле, используя коптильню, полную древесной щепы или гранул.

А пока у нас было немного картошки, чтобы приготовить.

Мы решили запечь картофель в духовке для первого этапа этого рецепта. Я слышал о копченом печеном картофеле и видел, как другие делают это с большим успехом. Тем не менее, картофель, с которым мы работали, был гигантским, поэтому мы немного волновались, что он может оказаться слишком дымным, учитывая количество времени, которое потребуется, чтобы его приготовить в достаточной степени.

Мы не особо много занимались подготовкой картофеля заранее. Просто хорошенько их почистите, чтобы они стали красивыми и чистыми. Мы не заворачивали их в алюминиевую фольгу, не покрывали оливковым маслом или чем-то еще.

Мы просто проткнули картофель вилкой в ​​нескольких местах, чтобы вышел пар, и воткнули прямо на решетку духовки при температуре 350 градусов.

Время приготовления картофеля действительно разное, в зависимости от размера и сорта. Мы работали не с картошкой или золотом юкона.Мы пекли красновато-коричневый картофель размером с футбольный мяч (лишь немного преувеличивая), поэтому нашему потребовалось добрых 90 минут в духовке, прежде чем он стал мягким.

Примечание: если бы я готовил только для своей семьи и готовил меньший по размеру картофель, я бы даже сделал первую выпечку в нашей фритюрнице. Если вы никогда не использовали фритюрницу для запекания картофеля, она действительно сокращает время приготовления и не нагревает ваш дом, как духовка.

(При этом я бы не рекомендовал готовить картофель в горшочке быстрого приготовления, потому что кожица, вероятно, будет слишком мягкой и нежной для следующего шага черпания.)

После первого запекания просто дайте картофелю немного остыть. Но не надолго. Достаточно времени, чтобы вы смогли обработать их для следующих шагов этого рецепта.

Как только картофель достаточно остынет, мы разрезаем его пополам. Затем мы использовали большую ложку, чтобы вычерпать внутренности, стараясь при этом не повредить кожу.

Лодочки из картофельной кожи мы разложили в одноразовые алюминиевые кастрюли и отложили в сторону, пока готовили начинку.

Мы использовали настольный миксер Kitchen Aid, чтобы взбить картофель со всеми дополнительными ингредиентами.

Признаюсь, я немного переусердствовал, бросил все ингредиенты сразу и быстро понял, что мог быть лучший способ сделать это.

Задним числом 20/20, я бы порекомендовал сначала взбить картофель, масло, сметану и жирные сливки, пока не получите желаемую консистенцию. Также добавьте немного соли и перца по своему вкусу.

Затем вы можете сходить с ума и бросить все чеснок, зеленый лук, тертый сыр и хрустящие кусочки копченого бекона и перемешать все вместе.

Попробуйте его, и вы удивитесь, почему вы не можете просто сесть и съесть его из миски сейчас, потому что он уже имеет потрясающий вкус.

Но я обещаю вам, он скоро станет ЕЩЕ ЛУЧШЕ!

Мы положили его обратно в наши лодочки из картофельной кожи и посыпали сверху тертым сыром.

Затем эти кастрюли с сырным картофелем отправились на коптильню при 300 градусах еще на 60-90 минут.

Рецепт копченого картофеля, который мы будем повторять

Этот дважды копченый картофель был восхитителен. Я даже не могу сказать, насколько они были хороши, но в ту ночь они даже затмили грудинку. Я просто сказал. Они были так хороши.

Восхитительный аромат дыма от ореха пекан действительно ощущался в картофеле, а затем снова с каждым кусочком бекона внутри.

Я знаю, что признался, что в основном придерживаюсь приготовления мяса, так что, может быть, это мало о чем говорит, но это один из самых аппетитных овощных рецептов, которые я когда-либо делал.

Не нужно быть мастером гриля, чтобы выиграть выходные с этим рецептом для копчения. Это станет для нас обычным рецептом, и мы очень надеемся, что вы попробуете.

Дважды копченый картофель

Вот наш дымчатый спин на вашем традиционном печеном картофеле, нарезанном двойным кусочком.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Время охлаждения 20 минут

Общее время 3 часа 10 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская, барбекю

Ключевое слово: картофель, дважды запеченный картофель

Порций: 8

калорий: 569 ккал

Автор: Дэвид Гаффорд

• 4 крупных красновато-коричневых картофеля
• 2/3 стакана жирных сливок
• 2 ст. сливочное масло
• 2/3 стакана сметаны
• 2 ст. нарезанный свежий чеснок
• 3 нарезанных лука
• 1 фунт бекона
• 2 стакана тертого тертого сыра чеддер
• соль по вкусу
• перец по вкусу

• Положите бекон на решетку для жарки и положите на обернутый фольгой лист для печенья и коптите при 300 градусах около 60-90 минут до желаемой хрустящей корочки.

• Запекайте картофель без упаковки в духовке при температуре 350 градусов в течение 60-90 минут в зависимости от размера картофеля.Проверьте степень готовности, воткнув в нее вилку.

• Дайте картофелю остыть ровно настолько, чтобы с ним было удобно брать руки, но не более.

• Нарежьте картофель пополам. Выложите внутренности картофеля в миску, стараясь не трогать кожуру. Поместите картофельные «лодочки» из кожуры в кастрюлю из алюминиевой фольги и отложите в сторону.

• Используя венчик в настольном миксере, взбейте картофель вместе со сливочным маслом, жирными сливками, сметаной, солью и перцем.

• Когда вы достигнете желаемой текстуры (хотите ли вы, чтобы они были более взбитыми или комковатыми), добавьте оставшиеся ингредиенты — чеснок, зеленый лук, крошеный копченый бекон и 1 стакан тертого сыра, пока не смешаете полностью.

• Выложите картофельную смесь обратно в лодочки из картофельной кожи. Сверху выложите оставшийся тертый сыр.

• Поместите кастрюли с картошкой в ​​курильщик на 300 градусов на 45 минут — час.

• (по желанию) Посыпьте картофель копченым беконом.

Мы рекомендуем коптить бекон и картофель на древесине ореха пекан или яблони.

калорий: 569 ккал | Углеводы: 22 г | Белки: 18 г | Жиры: 46 г | Насыщенные жиры: 22 г | Холестерин: 112 мг | Натрий: 606 мг | Калий: 649 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1013 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 261 мг | Железо: 1 мг

Рецепт печеного картофеля Neely’s BBQ

Убрать выделение со всего

1 большая запеченная картошка

1/2 фунта жареной индейки, тушеной свинины или ребрышек барбекю

1 столовая ложка соуса для барбекю Neely’s, рецепт см.

1/2 стакана тертого чеддера, плюс еще для украшения

Сметана

Соус барбекю Neely’s:

16 унций кетчупа

8 унций воды

3 унции коричневого сахара

3 унции белого сахара

1/2 столовой ложки свежемолотого черного перца

1/2 столовой ложки лукового порошка

1/2 столовой ложки сухого горчичного порошка

30 грамм лимонного сока

30 грамм вустерширского соуса

4 унции яблочного уксуса

30 грамм легкого кукурузного сиропа

2 унции приправы для барбекю Neely’s, рецепт см.

Приправа для барбекю Neely’s:

4 унции паприки

2 унции белого сахара

1 чайная ложка лукового порошка

Запеченный картофель с грудинкой и варенье из помидоров — Измельченные ростки

Остаток грудинки? Я люблю превращать остатки еды в еще одну еду и делать ее оригинальной.Добавление пикантно-сладкого джема из томатилло идеально сочетается с острой и острой грудинкой. Сверху полейте сметаной и измельченным чесноком. Подавать с зеленью.

Запеченный картофель с грудинкой и джем из помидоров

• 1 фунт томатилло
• 1/4 стакана сахара
• ½ стакана рубленого лука-шалота
• Сок и цедра 1 лайма
• ½ чайной ложки. соль
• 6 крупных красновато-коричневых картофелин, промытых и сушеных
• Около 1 столовой ложки оливкового масла первого отжима
• Соль
• Сметана
• Свежий чеснок, измельченный

Джем из томатилло

Удалите бумажную шелуху с помидоров и выбросьте их.Хорошо промойте их, а затем крупно нарежьте. Бросьте нарезанные помидоры в миску с сахаром. Дайте им постоять при комнатной температуре около 1 часа, помешивая за это время один или два раза. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте помидоры, остатки сока и лук-шалот. Готовьте, часто помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока варенье не загустеет и помидоры не станут почти разрушенными. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты. Снять с огня и отставить.Охлажденное варенье из томатилло можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 1 недели.

Запекать картофель. Разогрейте духовку до 350 градусов. Проделайте вилкой несколько дырок по всей поверхности картофеля. Слегка смажьте картофель оливковым маслом и посолите со всех сторон. Поместите картофель прямо на среднюю решетку духовки. На нижнюю решетку положите противень или кусок алюминиевой фольги, чтобы не было капель. Выпекать 60-70 минут. Мякоть должна быть мягкой, а небольшой нож должен легко входить в картофель.

Соберите печеный картофель. Сделайте надрез в верхней части каждого картофеля, а затем осторожно сожмите концы, чтобы получилось отверстие. Добавьте немного измельченной говядины для барбекю в каждую картофелину. Сверху выложите джем из помидоров, ложку сметаны и немного измельченного чеснока. Подавать немедленно.

Адаптировано из: Floating Kitchen

Готовим картофель в беконе запеченный в духовке — пошаговый рецепт с фото

1 Для начала нужно взять картошку, которую моем и чистим от кожуры.

Далее, кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности.

Добавляя в конце за 15 минут, немного соли и лавровый лист для запаха.

Советую взять картошку маленького размера, с ней будет проще готовить.

2 Пока картошка будет вариться, давайте приготовим соус.

Для этого смешаем в небольшой посуде сметану и майонез.

А сверху добавим чеснок, который можно размельчить ножом или чеснокодавилкой.

3 Следующий шаг, это добавления специй, кладём:

• Куркума
• Черный молотый перец
• Любимые специи

И естественно перемешиваем всё между собой.

И да, в этом шаге по желанию, можно положить мелко нарубленную зелень, петрушка или укроп.

4 Займемся беконом, куда уж без него.

Нарезаем его на тонкие полоски, и обязательно срезаем шкурку, так как она очень твёрдая и её неудобно будет есть, я за то, чтобы еда была нежной и вкусной!

5 Вернемся к картофелю!

Когда он приготовился и остыл, его следует обмазать со всех сторон подготовленным соусом.

6 Аккуратно положить картофель на бекон!

И завернуть его вокруг, а снизу закрепить деревянной зубочисткой, чтобы бекон не отвалился!

7 Берём форму для запекания, идеально подойдет стеклянная, но можно взять и обычную.

Смазываем дно растительным маслом, кладем подготовленный картофель попками к верху

И помещаем противень в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 30-40 минут.

8 Главная задача в том, чтобы картофель пропитался соусом и вкусом бекона.

Вытаскиваем наше блюдо, и подаем к столу, пока оно еще горячее и ароматное!

Да здравствует кулинария, кричал Господин директор.

Мы вновь повысили свои кулинарные знания, и теперь смело можем готовить картошку, запеченная в духовке, не только к обеду, но и к ужину.

Удивляя тем самым своих друзей, близких людей, да и про себя не забываем, в том числе!

Желаем приятного аппетита!

Картошка с беконом и сыром в духовке. Картофель в беконе, запеченный в духовке: пошаговый рецепт с фото

20. 03.2018

Картошка с беконом в фольге в духовке всегда получается вкусной, сытной и ароматной. Приготовить такое блюдо совсем несложно, особенно если выбрать хороший рецепт и подойти к кулинарному процессу с отличным настроением. Давайте рассмотрим несколько удачных вариантов его приготовления.

Картошка, запеченная с беконом в фольге, гармонично разнообразит ваше семейное меню. Готовится такое блюдо легко и быстро из минимального набора доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• картофельные корнеплоды – 0,5 кг;
• бекон – 0,2 кг;
• кабачок;
• зубки чеснока – 2-3 штуки;
• масло неароматизированное растительное – 2 стол. ложки;
• соль;
• приправы;
• веточки укропа.

Совет! Для приготовления такого блюда более всего подходит молодой картофель.

Приготовление:

А это блюдо станет изюминкой праздничного застолья. Оно не просто вкусно и аппетитно, но и оригинально выглядит. Такого ваши гости еще не пробовали!

Ингредиенты:

• картофельные корнеплоды – 8 штук;
• бекон (любого вида) – 0,2 кг;
• соль;
• черный перчик;
• сыр твердый – 150 г.

На заметку! Дополнить такое блюдо можно кусочками свежего сала. Просто «фаршируйте» им картошку, чередуя с кусочками бекона.

Приготовление:

Печеная ароматная картошечка

Картошка с беконом и сыром в фольге, запеченная по этому рецепту, понравится всем без исключения. Ее вкус напоминает печеный картофель на костре. Устроим пикник дома?

Ингредиенты:

• картофельные корнеплоды – 4-5 штук;
• лучок зеленый;
• масло мягкое сливочное – 2 стол. ложки;
• соль;
• бекон – 150 г;
• сметана – 3 стол. ложки;
• сыр – 70 г.

На заметку! Вместо сметаны в блюдо можно добавлять йогурт. Только выбирайте классический продукт без ароматизаторов.

Приготовление:

Интересный вариант приготовления картофеля – запекание его «в шубе» из бекона. Без особых хлопот вы получите вкуснейшее блюдо, которое сразит наповал всех своим ароматом и внешним видом.

Ингредиенты:

• картофельные корнеплоды – 7 штук;
• бекон сырокопченого сорта – 0,1 кг;
• сыр твердый – 0,1 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• соль;
• черный перчик.

Совет! Для томления в духовке с картошкой лучше всего подходит бекон сорта сырокопченого.

Приготовление:

Картофель, запеченный с сыром в беконе, — это ароматно, красиво и изумительно вкусно. Это отличный мужской ужин, праздничный гарнир или сытная закуска. Но самое приятное, что такое беспроигрышное блюдо очень просто приготовить!

Картофель с сыром в беконе: список ингредиентов

• картошины среднего размера;
• длинные полосочки копченого бекона по количеству картошин;
• твердый легкоплавкий сыр;
• сливочное масло;
• веточки ароматной зелени;
• специи по вкусу.

Для приготовления картофеля с беконом в духовке достаточно трех базовых продуктов: картошка, твердый сыр, беконные слайсы. Остальные ингредиенты варьируйте по собственным предпочтениям.

Подготовили ингредиенты, выбрали любимые приправы, начинаем готовить картофель с сыром в беконе:

Копченый аромат блюда взбудоражит аппетит так, что даже сидящие на диете в этот вечер позволят себе кусочек картошечки!

Картофель, запеченный с сыром и беконом в духовке: как приготовить вкусно?

1. Заранее отваренный картофель позволит блюду равномерно приготовиться. Если использовать сырой овощ, он не успеет пропечься, либо придется пожертвовать беконом — за час-полтора он сгорит.
2. Отваривайте картошку только в мундире, даже если собираетесь потом чистить. Это позволит сохранить ее аккуратную форму.
3. Придать вкусовые оттенки готовой отварной картошке довольно сложно. Лучше сразу варить ее в воде со специями.
4. Постарайтесь сопоставить размеры ингредиентов так, чтобы овощи были полностью обернуты мясом. Это позволит избежать вытекания расплавившейся при готовке сырной массы. И просто так будет гораздо вкуснее!
5. В качестве заправки используйте сметанные и сливочные соусы. Самый простой: смешать сметану с выдавленным через пресс чесноком и рубленой зеленью, дать настояться не менее 15 минут.

Это рецепт из рубрики — максимально простые рецепты, для которых не потребуется набирать корзину продуктов в магазине: достаточно взять три.

Правила рубрики «3 ингредиента»

1. Основу рецепта составляют ровно 3 продукта, используя которые вы получите самую простую версию описываемого блюда.
2. Я могу предложить версии усложнения рецепта с добавлением большего количества ингредиентов в состав. Но это не противоречит тому, что самостоятельное блюдо получится из ТРЕХ составляющих.
3. Не считаются самостоятельными ингредиентами соль, перец, «специи по вкусу», подсластители, а также масло для жарки.

Приятного аппетита!

С любовью,
Rorina.

Картофель тщательно вымыть под проточной водой и очистить от кожуры.

Обсушить картошку на бумажном полотенце.

Положить клубень картофеля в столовую ложку, далее сделать поперечные надрезы по всей поверхности картошки на расстоянии 0,5 сантиметров, не дорезая до низа. Эта небольшая хитрость поможет нам аккуратно разрезать картофель и тем самым у нас получится «гармошка».

В каждый надрез положить по ломтику бекона, посолить и приправить по вкусу.

Завернуть каждую картошку-гармошку в фольгу.

Затем выложить картофель в фольге в жаропрочную форму. Поставить в разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 35-40 минут. Время запекания зависит от величины картофеля. Готовность картошки-гармошки с беконом можно проверить зубочисткой (если зубочистка легко входит в картофель — значит она готова).

Вот такая картошка-гармошка, запеченная с беконом в духовке, у меня получилась. Подавайте это аппетитнейшее блюдо обязательно в горячем виде в качестве гарнира с салатом из свежих овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Приготовьте на праздничный стол — картофель в беконе запеченный в духовке, это блюдо удивит ваших гостей приятным пикантным вкусом и ароматом. Ведь блюда с беконом получаются очень сочные и вкусные. Сверху нашу картошку будет покрывать хрустящая мясная корочка, а в середину мы наполним чесночным соусом со специями. Рецепт картофеля с беконом очень простой, готовится блюдо достаточно просто, главное заранее сварить овощи, чтобы ускорить процесс приготовления. Что касается начинки ее можно сделать очень разной. Если вы любите острые блюда, тогда в соус смело добавляйте горчицу. Можно заправить сливочно-грибной начинкой она сделает ваше блюдо нежным.

В наше время есть разные блюда с беконом, его можно купить в любом супермаркете, но к сожалению цена очень кусается. Он бывает подсоленным или копчено-соленым. Мне мясо больше нравится немного подкопченное.

А вот простое и праздничное блюдо из свинины отбивные с помидорами и сыром. Гостям оно придется по вкусу.

Как приготовить картошку с беконом в духовке

• Бекон – 80 г.
• Картошка – 7 шт.
• Сливочное масло – 30 г.
• Чеснок – 4 зуб.
• Растительное масло – 6 ст. л
• Соль – 3 щепотки
• Черный молотый перец – щепотка
• Базилик — 2 щепотки

Картошку берем не большого размера, хорошо промоем ее под проточной водой, чтобы не было грязи. Ставим варится в мундирах, я варила примерно 20 минут. Но каждый сорт отличается по приготовлению, одна варится быстрее, вторая наоборот дольше. Здесь еще важно ее не разварить.

Теперь нужно вырезать серединку, я вырезала специальным приспособлением, которое вырезает сердцевины у яблок. Если у вас нет такого устройства, вы можете попытаться сделать надрезы ножом, только аккуратно, чтобы не разрежать овощ.

В миске сделаем начинку. Сначала растопим сливочное масло, затем добавим растительное масло, соль, черный молотый перец, базилик и выдавленный чеснок.

Берем форму, в которой будем запекать и тогда над ней фаршируем картошку начинкой, чтобы лишний соус стекал в форму. Смажем ее со всех сторон и ставим в форму и так поступим с каждой.

Сколько запекать в духовке

Берем полоску бекона и обвернем ней картошку, кладем швом вниз, чтобы она не разворачивалась. Ставим запекаться в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200С градусов.

Как только мясо начнет румянится, значит пора доставать. Подаем картошку в беконе в горячем виде на стол. Подайте к ней соус. Приятного аппетита!

• Растительного и сливочного масла не жалейте, тогда картошка получится сочной и вкусной.
• В соус можно добавит свежую зелень, она добавит больше аромата и свежести. Но главное ее мелко измельчите ножом или блендером.
• Запекать нужно при температуре 180-200С градусов, а самом конце, если у вас духовка электрическая, можете включить режим гриля, она сделает румяную корочку.
• Подайте на любой праздник картофель запеченный в беконе в духовке для своих родных и они будут восторге.

Если задумались о приготовлении быстрого и невероятно вкусного блюда, то предлагаем приготовить картошку с беконом. Благодаря сальным кусочкам, картофель идеально пропитается и станет очень сочным.

Самый полезный вариант — картошка с беконом в духовке. На подготовку продуктов придется затратить минимум времени, а в результате получите изумительно ароматное кушанье.

Ингредиенты:

• бекон – 4 полоски;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – 1 ст. ложка;
• лук – 1 шт.;
• вода – 130 мл;
• картошка – 1100 г;
• черный перец – 0,5 ч. ложки;
• петрушка – 45 г;
• приправы – 0,5 ст. ложки.

Приготовление:

1. Нарезать бекон. Поместить в сковородку. Зажарить. Должны получиться в результате хрустящие кусочки.
2. Нашинковать лук. Поместить к бекону. Прожарить.
3. Нарезать картошку. По форме вкуснее всего кружочки. Нашинковать петрушку.
4. Приправы насыпать в картошку. Подсолить и посыпать петрушкой. Перемешать. Выложить на противень.
5. Разложить зажарку по всей поверхности. Нарезать сливочное масло и раскидать по зажарке. Залить водой. Укрыть заготовку фольгой. Поместить в горячую духовую печь. Выдержать час.

Быстрый рецепт на сковороде

Если хотите быстро и вкусно перекусить, то рекомендуем приготовить жареную картошку.

Ингредиенты:

• бекон – 310 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• картошка – 5 шт.;
• соль;
• зелень – 20 г;
• розмарин – 1 веточка;
• черный перец – 4 горошины;
• тмин – щепотка.

Приготовление:

1. Нарезать бекон. Необходимы маленькие полоски. Поместить в сковородку. Выложить розмарин. Раздавить чесночную дольку. Поместить в сковородку. Прожарить.
2. Достать розмарин и чеснок. Выбросить. Переместить на тарелку бекон.
3. Картошку нарезать. Отправить в сковородку. Зажарить. Подсолить. Посыпать перцем и тмином. Добавить бекон и порубленную зелень. Перемешать. Потомить две минуты.

С добавлением сыра

В данном рецепте картошка готовится в собственном соку, поэтому сухой точно не будет. Блюдо с беконом и сыром получается особенно ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

• соль;
• бекон – 120 г;
• черный перец;
• картошка – 1500 г;
• прованские травы;
• чеддер – 230 г;
• зеленый лук.

Приготовление:

1. Прогреть духовой шкаф. Температурный режим понадобится 200 градусов. Нарезать бекон. Разместить на фольге. Отправить в духовую печь. Запекать пока не появится золотистого окраса корочка.
2. Подготовить глубокий противень. Застелить фольгой. Разместить запеченный бекон. Нарезать картошку. Выложить на бекон. Сыр натереть. Присыпать заготовку половиной от общего объема сырной стружки. Подсолить и присыпать специями. Укрыть фольгой.
3. Режим переключить на 130 градусов. Поместить заготовку. Выдержать два часа. Снять верхний слой фольги. Присыпать оставшейся сырной стружкой. Запекать полчаса.
4. Нашинковать лук. Присыпать готовое блюдо.

Картошка с беконом в мультиварке

Порадуйте свою семью вкуснейшим блюдом, которое легко приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

• картошка – 750 г;
• специи;
• варено-копченый бекон – 230 г;
• соль;
• вода – 170 мл.

Приготовление:

1. Порубить картошку. Нарезать бекон. Поместить в чашу.
2. Влить воду. Подсолить. Посыпать специями. Размешать.
3. Включить «тушение». Таймер – час.

Розочки из картошки и бекона

Оригинальное по виду блюдо приведет в восторг гостей. Красивый вид закуски очарует всех с первой секунды.

Ингредиенты:

• панировочные сухари – 1 кружка;
• картошка – 3 шт.;
• соль;
• бекон – 5 шт.;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• сыр – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Нарезать картофельные клубни. Кружочки понадобятся очень тонкие.
2. Каждую полоску бекона разрезать на три части.
3. Чтобы заготовка сохранила форму розы и не распалась, используйте форму для кексов. Скрутить кусочек бекона. Затем по очереди оборачивать его картофельными кружочками формируя бутон периодически вставляя между лепестками кусочки бекона.
4. Каждую заготовку присыпать сырной стружкой и панировочными сухарями. Поместить в форму для кексов.
5. Отправить в духовую печку (190 градусов). Готовить около 40 минут.

Готовим в фольге

Если вы относитесь к любителям сочной, пропитанной закуски, то запеченная картошка с беконом завернутая в фольгу станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

• бекон – 70 г;
• чеснок – 2 зубка;
• картошка – 5 шт.;
• соль – 2 ч. ложки;
• сухой укроп – 1 ст. ложка;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• адыгейский сыр – 55 г;
• белый перец – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Отрезать край картофельных клубней таким образом, чтобы картошка могла стоять. С боков сделать пять надрезов. Присыпать солью. Поперчить. Натереть чесночные зубки и промазать картофельные заготовки.
2. Бекон нарезать. Подцепить кусочек ножиком и поместить в картофельный разрез.

Ингредиенты:

• зелень;
• картошка – 9 шт.;
• приправы;
• бекон – 340 г;
• соль;
• сыр – 75 г.

Приготовление:

1. Очищенные и промытые картофельные клубни просушить. Надрезать всю поверхность картошины. Расстояние между разрезами – полсантиметра. Полностью не разрезать.
2. Нарезать бекон. В каждый картофельный разрез поместить кусочек бекона. Подсолить. Посыпать приправами.
3. Каждую заготовку по отдельности поместить в фольгу и завернуть.
4. Поместить в форму. Отправить в духовую печь. Температура к этому моменту должна быть 200 градусов. Подержать около часа. Готово ли блюдо можно проверить при помощи зубочистки. Проткните заготовку, если она легко входит, значит, картошка готова.
5. Развернуть каждую заготовку. Посыпать порубленной зеленью и сырной стружкой. Подержать в духовой печи до зарумянивания.

Картофель, запеченный в конвекционной печи | Еда Лев

Подготовка:

10 минут

Повар:

50 минут

Обслуживает:

2

Все любят сыр, бекон и картофель. Объедините все три блюда, чтобы получить восхитительное блюдо, которое можно быстро приготовить в конвекционной печи.

Проезд

1. Проколите каждую картофелину вилкой несколько раз.
2. Смешайте 1 столовую ложку сливочного масла и 1/4 чайной ложки соли.Натрите смесью каждый картофель для запекания.
3. Запекайте картофель при температуре 375 ° C в течение 45-50 минут в конвекционной печи и переворачивайте его по истечении половины времени приготовления.
4. Расколите картофель и выньте приготовленный картофель, стараясь не повредить кожуру.
5. Поместите печеный картофель в миску и смешайте с маслом, половинками и хреном. Выложите смесь обратно в кожуру картофеля.
6. Посыпьте каждую картофелину сверху кусочками сыра чеддер и бекона.

{{offerCategory}}

{{ercCopy}}

Заработано
{{offerReward}}

Текущий баланс см. В моем кошельке

Самый простой рецепт запеченного картофеля в духовке

Это, скорее всего, самый простой рецепт запеченного картофеля в духовке, , но он дает отличные результаты, и я использую его постоянно. Он отлично подходит в качестве гарнира к блюдам с сильным ароматом, потому что я не использую для их приготовления какие-либо травы или другие ароматные ингредиенты. Они также могут служить в качестве небольшого обеда или закуски , и мои дети любят есть их с небольшим количеством масла и толченым чесноком.

Для достижения наилучших результатов, используйте очень маленький (молодой) картофель и разрежьте его пополам. Вы также можете использовать более крупные и нарезать дольками, результат в любом случае будет отличным … Эти запеченные половинки картофеля — это две вещи: пушистые внутри и хрустящие снаружи, форма не имеет большого значения.

Хотите знать, какой картофель использовать? Честно говоря, для запекания подойдет любой сорт картофеля. Но есть разновидности, которые лучше остальных. Поскольку это отдельная наука, позвольте мне дать вам ссылку на отличную статью, в которой рассматриваются особенности основных типов картофеля. Прочтите статью здесь.

Лично Я в основном использую желтый или красновато-коричневый тип при приготовлении запеченного в духовке картофеля. Это просто решение, основанное на доступности, эти два типа являются наиболее распространенными там, где я живу.При поиске действительно маленьких я обычно могу получить желтый тип.

СОВЕТ: Подавайте этот картофель с куриными грудками, фаршированными , стейками из свиной вырезки или шницелями из свинины .

Картофель, запеченный в духовке Состав:

1,5 кг (3 фунта) картофель на выбор
3-4 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сладкого перца
соль по вкусу
перец по вкусу

Как приготовить запеченный картофель

Посмотрите видео или прокрутите вниз, чтобы получить пошаговые инструкции:

В этом рецепте я начинаю с варки картофеля. Для этого есть две причины. Это сократит общее время приготовления на несколько минут, это одна из причин. А так как картофель уже готов, когда начинается выпечка, вы можете использовать более высокую температуру и достичь более хрустящей снаружи, , в то время как внутренняя часть остается мягкой и пушистой. При запекании сырого картофеля на сильном огне внешняя сторона может загореться раньше, чем готовится изнутри.

1. Вымойте картофель и удалите загрязнения. Мне нравится печеный картофель с кожицей, — не снимаю.Обжарьте картофель в подсоленной воде, пока он не станет достаточно мягким, чтобы вилка могла легко попасть внутрь. На это нужно примерно 15 минут кипячения для маленького картофеля или до 30 для очень большого картофеля.

2. Когда картофель достаточно остынет, разрежьте его пополам. Я рекомендую разрезать их вдоль, так как половинки лучше ложатся на противень, когда кладутся на «плоскую» сторону.

3. Положите половинки картофеля в кастрюлю или миску, добавьте оливковое масло и обильно приправьте солью и перцем. Я использовал 4-х цветную смесь перца, но вы также можете использовать обычный черный перец. Добавьте немного сладкой паприки и тщательно перемешайте , чтобы правильно распределить приправы . Красный перец будет служить индикатором: когда весь картофель немного покраснел, вы знаете, что все сделали хорошо 🙂 Правильная заправка — ключ к приготовлению действительно хорошего запеченного картофеля!

4. Выложите картофель на противень кожицей вниз. Используйте пергаментную бумагу, чтобы они не прилипали к дну сковороды и облегчили очистку. Теперь пора запечь картофель в духовке.

5. Время выпечки будет варьироваться в зависимости от того, какой большой / маленький картофель вы использовали. На те, что я сделал, ушло 25-30 минут выпечки. Я начал с температуры 200 по Цельсию (400F) и , и как только картофель начал «краснеть», я включил максимальную температуру, которая составляла –250 градусов по Цельсию (475F).

6. При приготовлении запеченного в духовке картофеля не пытайтесь соблюдать фиксированное время выпекания, которое вы найдете в различных рецептах. Каждая духовка индивидуальна, для запекания разных сортов картофеля требуется разное время… стремитесь к золотисто-коричневому цвету и хрустящей корочке снаружи. Имейте в виду, что в этом конкретном случае картофель был предварительно приготовлен, поэтому вам не нужно беспокоиться о внутренней части, просто сосредоточьтесь на внешней части. Как только он вам понравится, вы готовы к подаче.

Дополнительные советы по приготовлению запеченного в духовке картофеля

• Добавьте травы, чтобы сделать картофель более ароматным, на мой взгляд, лучше всего подходят тимьян или розмарин.Также прекрасным дополнением являются измельченные семена тмина.
• Вы любитель чеснока? Добавьте сушеный или измельченный свежий чеснок при заправке картофеля.
• Добавление масла может еще больше улучшить результат. Выложите печеный картофель в миску, добавьте одну-две чайные ложки сливочного масла, дайте ему растаять и тщательно перемешайте. Вы также можете использовать чесночное или травяное масло.

Картофель, запеченный в духовке

Матей

Очень простой рецепт приготовления восхитительного запеченного в духовке картофеля, хрустящего снаружи и мягкого и пушистого внутри.Предварительная обработка картофеля сокращает общее время приготовления.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Гарнир для курса

Международная кухня

• 1,5 кг картофеля на выбор
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• соль
• перец
• сладкий перец

• Вымойте картофель и отварите в подсоленной воде 15-30 минут, в зависимости от размера. Используйте вилку, чтобы проверить, как только картофель легко вставляется, значит, картофель достаточно приготовлен.

• Картофель разрезать продольно пополам.

• Положите картофель в миску или кастрюлю, добавьте оливковое масло и другие приправы и хорошенько перемешайте.

• Выпекать на противне. Для облегчения очистки используйте пергаментную бумагу.

• Начните с 200 по Цельсию (400F), и как только картофель начнет показывать цвет, поднимите температуру до 250 по Цельсию (475F).

• Выпекать до золотистой корочки и хрустящей корочки снаружи. Это займет 25-30 минут, в зависимости от типа духовки.

Ключевые слова запеченные половинки картофеля, запеченный картофель, запеченный картофель, жареный картофель

Матей

Любитель кулинарии, муж и отец 3-х сыновей. Присоединяйтесь ко мне в моем путешествии, чтобы стать лучшим поваром в домашнем стиле.

Рецепт печеного картофеля | Как запечь картофель в духовке

Рецепт печеного картофеля | Как запечь картофель в духовке

Куда бы вы хотели пойти?

Идеальный печеный картофель

Хрустящие снаружи, легкие и пушистые внутри

Каждый раз создавайте идеальный печеный картофель

Вы когда-нибудь хотели знать, как приготовить идеальный стейк-хаус с запеченным картофелем? Хрустящий экстерьер, легкий и пушистый интерьер.

Картофель, который готовится на пару, когда вы протыкаете вилкой потрескивающую кожицу. Это восхитительное блюдо из любимого овоща Америки, усыпанное крупинками соли и поцелованное легким сладким маслом, снова и снова будет радовать публику. Будь то простой вторник вечером или у вас есть стейки, приготовленные на гриле, этот рецепт будет всем, что вам нужно, чтобы насладиться идеальным печеным картофелем.

Читать далее

Идеальный печеный картофель

• Время готовности: 60 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Порций: 4 (1 картофель на человека)

Описание

Рецепт: Картофель США

Будь то простой вторник вечером или у вас есть стейки, приготовленные на гриле, этот рецепт будет всем, что вам нужно, чтобы насладиться идеальным печеным картофелем.

Состав

• 4 красных картофеля, большие (около 8 унций каждый)
• При необходимости — кошерная соль или крупнозернистая морская соль
• 1-1 / 2 столовые ложки растительного масла

Питание

калорий 340

Жир 5 г

Натрий 600 мг

Витамин C 21 мг

Углеводы 67 г

клетчатка 5 г

Белок 8 г

Калий 1539 мг

Сахар 2 г

Кулинарные советы

Правильный выбор картофеля

Рыжие идеально подходят для запеченного картофеля. В нем относительно низкое содержание воды по сравнению с другим картофелем, что позволяет ему оставаться пушистым и воздушным внутри. Их более толстая кожица обеспечивает хрустящую внешность, а также обеспечивает защиту внутренней части картофеля во время приготовления.

Хранение картофеля

Картофель следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от УФ-лучей и яркого света. Кладовая с дверью обычно лучший выбор. Хотя они хранятся дольше, чем другие продукты, покупайте картофель чаще и по мере необходимости.

Печеный картофель — другие способы приготовления

Картофель, запеченный в микроволновой печи

Микроволновая печь может показаться быстрым способом «запечь» картофель, но есть две причины, по которым это не самая лучшая идея. Во-первых, микроволны нагревают продукты очень неравномерно, поэтому некоторые части картофеля могут быстро нагреваться до 205 градусов, а другие — только до 180 градусов. Картофель, запеченный в микроволновой печи

Запеченный картофель во фритюрнице

Фритюрницы

Ari Fryers работают как конвекционные печи, где горячий воздух циркулирует вокруг продуктов, готовя их снаружи внутрь. Поскольку фритюрницы похожи на конвекционные печи, из них получается замечательный запеченный картофель. Запеченный картофель во фритюрнице

Запеченный картофель в мультиварке

Мультиварки

не подходят для приготовления лучшего печеного картофеля, так как они задерживают пар и влагу, в результате чего картофель остается сырым. Однако они значительно сокращают время, необходимое для эффективного приготовления картофеля. Запеченный картофель в мультиварке

Запеченный картофель на гриле

Запеченный картофель на гриле, вероятно, единственный раз, когда мы рекомендуем использовать фольгу.Фольга, удерживая пар, также защищает картофель от сильного жара открытого пламени гриля. Запеченный картофель на гриле

Тостер Запеченный картофель в духовке

В духовках с тостером

можно приготовить приличный печеный картофель, так как они работают так же, как и стандартные духовки. Однако у них есть некоторые недостатки. Дверца большинства тостеров не имеет достаточной теплоизоляции, поэтому тепло выходит из камеры быстрее, чем в обычной духовке Запеченный картофель в тостерной печи

1 отзыв

Сделал и очень понравилось. На вкус как в хорошем ресторане, запеченный картофель !!

Просмотрите этот рецепт

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить печеный картофель?

+ Установите решетку по центру духовки. Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно потрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи. Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 раз. Продолжить чтение

Температура в духовке для запеченного картофеля

+ Запеченный картофель лучше всего готовить на сильном и сухом огне в духовке.Мы рекомендуем 450F, пока внутренняя температура картофеля не достигнет 205F. Продолжить чтение

Приготовление печеного картофеля

+ Установите решетку по центру духовки. Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно потрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи. Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 раз. Продолжить чтение

Как приготовить печеный картофель в духовке

+ Установите решетку по центру духовки.Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно потрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи. Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 раз. Продолжить чтение

Как приготовить печеный картофель в духовке

+ Установите решетку по центру духовки. Разогрейте духовку до 450 F. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно потрите картофель снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи.Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 раз. Продолжить чтение

Как долго готовить печеный картофель в микроволновой печи

+ Обычно микроволны могут приготовить картофель очень быстро, в некоторых случаях менее 10 минут. Это, конечно, зависит от размера картофеля, с которого вы начинаете. Для определения степени готовности по-прежнему рекомендуется использовать термометр, так как внутренняя температура должна быть 205 F. Для получения дополнительной информации… Продолжить чтение

Как долго запекать картофель в духовке

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля.Вот почему готовность лучше определять по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд. …Продолжить чтение

Температура печеного картофеля

+ Внутренняя температура идеального запеченного картофеля должна быть 205 F. Продолжить чтение

Как приготовить печеный картофель в микроволновой печи

+ О: Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля. Поэтому лучше определять степень готовности по внутренней температуре 205 F.Для этого отлично подойдет термометр для мяса или термометр с зондом. На… Продолжить чтение

Как запечь картофель в микроволновой печи

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля. Поэтому лучше определять степень готовности по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд. В среднем… Читать далее

Как долго варить печеный картофель в микроволновой печи?

+ Обычно микроволны могут приготовить картофель очень быстро, в некоторых случаях менее 10 минут.Это, конечно, зависит от размера картофеля, с которого вы начинаете. Для определения степени готовности по-прежнему рекомендуется использовать термометр, так как внутренняя температура должна быть 205 F. Для получения дополнительной информации… Продолжить чтение

Как долго готовить печеный картофель

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля. Поэтому лучше определять степень готовности по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд.В среднем… Читать далее

Сколько времени нужно, чтобы испечь картофель

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля. Поэтому лучше определять степень готовности по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд. В среднем… Читать далее

Как приготовить печеный картофель

+ Установите решетку по центру духовки. Разогрейте духовку до 450 F.Промойте картофель под холодной водой и аккуратно потрите его снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить излишки грязи. Высушите картофель и слегка проткните ножом для очистки овощей примерно 6-8 раз. Продолжить чтение

Как долго печь картофель?

+ Время, необходимое для запекания картофеля, зависит от нескольких факторов, в первую очередь от способа приготовления и размера картофеля. Вот почему готовность лучше определять по внутренней температуре 205 F. Для этого отлично подходят термометр для мяса или зонд.…Продолжить чтение

Рецепты печеного картофеля

Запеченный картофель в соленой корочке с жареным чесноком и маслом розмарина

Эти соленые запеченные картофелины с жареным чесноком и маслом с розмарином совсем не простые. Просто и легко, да! Но и в приподнятом виде благодаря паре приемов с выпечкой и удивительному составному маслу, которое тает на всех пушистых внутренностях идеально испеченного красновато-коричневого картофеля!

Время готовности: 50 мин.

Завтрак дважды запеченный картофель

Рецепт школьного оператора: Школьный округ: Государственные школы Южного Виндзора
Оператор: шеф-повар Эрика ДеХэй

Время готовности: 75 мин.

Запеканка из дважды запеченного картофеля загружена

Запеканка из дважды запеченного картофеля — это все ваши любимые топпинги из печеного картофеля в одном простом в приготовлении блюде.

Время готовности: 35 мин.

Сырные хрустящие запеченные картофельные укусы

Рецепт сырных хрустящих запеченных картофельных укусов — простые в приготовлении, веселые и вкусные мини-укусы, отлично подходят для гарнира, закуски или легкого обеда. Маленькие желтые половинки картофеля, покрытые беконом и сыром, запеченные до совершенства.

Время готовности: 30 мин.

Запеченный картофель легкого приготовления

Узнайте, как каждый раз готовить идеальный печеный картофель с помощью этого простого рецепта. Никаких хлопот! Сверху нанесите немного сливочного масла без молока для максимального аромата.

Время готовности: 50 мин.

Дважды запеченный картофель Чимичурри

Этот дважды запеченный картофель чимичурри любезно предоставлен Хизер Кристо. Смотрите другие наши рецепты печеного картофеля.

Время готовности: 75 мин.

Запеченный картофель с двойным фаршем, мангольд и бекон

Рецепт запеченного картофеля с двойным фаршем, мангольда и бекона — отличный способ добавить в свой рацион больше зелени. При желании можно заменить мангольд шпинатом.

Время готовности: 40 мин.

Запеканка с курицей и брокколи Запеченный картофель

Запеченный картофель с курицей и брокколи. Превратите вашу любимую запеканку в восхитительное сырное блюдо, которое идеально подходит для любого вечера недели.

Время готовности: 70 мин.

Запеченный картофель с беконом BBQ

BBQ Bacon Baked Potato — это удобный и простой в приготовлении гарнир, который выглядит более впечатляюще, чем должен!

Время готовности: 65 мин.

Запеченный картофель с грузом

Совершенно не похожий на традиционные стейк-хаусы, версия запеченного картофеля от шеф-повара Криса Андерсона использует картофельный крахмал для создания «картофельного стакана», что делает это блюдо равнозначным искусству и еде.

Батончик с запеченным картофелем Easy Southwest

Попробуйте этот супер простой батончик с запеченным картофелем для веселого семейного ужина сегодня вечером! Это легкая и быстрая готовка, одобренная детьми, которая всех волнует.

Время готовности: 65 мин.

Средиземноморский хумус, дважды запеченный картофель

Хумус и йогурт придают этому простому блюду из печеного картофеля средиземноморский колорит!

Время готовности: 35 мин.

Power Запеченный картофель

Традиционный печеный картофель получает мощный импульс с добавлением богатой белком рикотты, молодого шпината и ароматного песто.

Время готовности: 13 мин.

Быстрый и вкусный запеченный картофель

Вернитесь к основам на этой неделе с этим рецептом быстрого и вкусного печеного картофеля.Ключ? Добавьте в картофель низкокалорийных добавок, таких как греческий йогурт, сальса, чеснок и брокколи, для полноценной еды.

Время готовности: 15 мин.

Запеченный картофель в соленой рассоле

Запеченный картофель в мультиварке собирается быстрее, он быстро помещается в соленую воду, придавая окорочению аромат и вкусную корочку.

Время готовности: 35 мин.

Запеченный картофель, фаршированный тунцом Нисуаз

Запеченный картофель с тунцом и нисуазом — идеальное блюдо после тренировки: оно полно сложных углеводов, протеина и так много вкуса!

Время готовности: 70 мин.

Запеченный картофель, фаршированный тако

Превратите свой вечер тако в этот полезный печеный картофель с начинкой из тако! Используйте оставшийся печеный картофель, чтобы приготовить ароматный ужин.

Время готовности: 50 мин.

Дважды запеченный картофель с яйцом на вершине

Этот рецепт любезно предоставлен компанией HomeCookingAdventure.

Время готовности: 65 мин.

Запеченный картофель с овощами

Вернитесь к классическому печеному картофелю и добавьте в него греческий йогурт и овощи, такие как капуста и брюссельская капуста.

Время готовности: 75 мин.

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

В ПОРЯДКЕ Отмена

Запеченный картофель — seniorskillet.com

Лучший запеченный картофель начинается с картофеля Айдахо среднего и большого размера, приготовленного в чугунной сковороде.Чтобы усилить естественный вкус, мы решили придерживаться основ и одного особого секрета страны.

Эта окорочка отличается превосходным вкусом, она пушистая и нежная внутри, а кожица подрумянивается до хрустящей корочки. Этот картофель — прекрасное дополнение к любому обеду!

Самый лучший печеный картофель

Когда мы были детьми, росли в деревне, в нашем саду выращивали тонны картофеля. Честно говоря, каждый день ели картошку. Иногда их включали во все три приема пищи! Запеченный картофель был одним из наших абсолютных фаворитов.Мама и бабушка были восхитительны, в них было что-то особенное. В течение многих лет мы не понимали, в чем на самом деле был этот особый секрет. С момента открытия этого секрета мы используем его 100% времени, и дети даже заметили разницу. Даже когда мы делаем больше картофеля, планируя использовать его для жарки по-домашнему на следующее утро, его никогда не останется! Это действительно САМЫЕ ЛУЧШИЕ окорока! Вкус, созданный по этому рецепту, потрясающий, картофель такой мягкий и нежный внутри, с хрустящей оболочкой.

Запеченный картофель, приготовленный в чугунной сковороде и натертый нашим секретным ингредиентом-сюрпризом, — это абсолютно ЛУЧШИЙ картофель, который вы когда-либо пробовали. Это идеальный гарнир к любому особому ужину. Наш картофель выглядит эффектно, а вкус у него просто фантастический. Ваша семья попросит подавать их несколько раз в месяц вместе с ужином.

Ваши гости будут поражены тем, что ваш картофель может быть таким привлекательным, пушистым и нежным, с особым вкусом от этой секретной втирки!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ С СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ

• Idaho Potato
• Смазка с беконом
• Соль и перец

КАК ИЗГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ ИЗ ЧУГУНА

Разогреть духовку до 350.

Вымойте и проткните каждую картофелину несколько раз с каждой стороны.

Обильно натереть картофель жиром из бекона.

Посолить и поперчить со всех сторон.

Поместите картофель в сотейник и запекайте, пока его верх не придавит (около 90 минут).

№

Разделить верхушку ножом и аккуратно надавить с торцов и сторон, чтобы они распустились.

Подавайте этот картофель с восхитительным филе миньон или, может быть, даже с рыбными досками!

После приготовления нашего картофельного рецепта, пожалуйста, просмотрите другие наши блюда.Просмотрите наши обеды, закуски или десерты.

Спасибо, что решили провести с нами немного времени!

Хорошего дня!

Печеный картофель

от SeniorSkillet.com

«Лучший печеный картофель» начинается с картофеля Айдахо среднего и большого размера, приготовленного в чугунной сковороде. Чтобы усилить естественный вкус печеного картофеля, мы решили придерживаться основных принципов и одного особого секрета страны. Эта окучка дает первоклассный вкус, она пушистая и нежная внутри, а кожица подрумянивается до хрустящей корочки.Этот картофель — прекрасное дополнение к любому обеду!

Время приготовления 1 час 30 минут

Ингредиенты

• 4 картофеля Айдахо
• 2 столовые ложки беконной смазки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350.

• Вымойте и проткните каждую картофелину несколько раз с каждой стороны.

• Обильно натрите картофельный пух с жиром из бекона.

• Посолить и поперчить со всех сторон.

• Поместите картофель в сотейник и запекайте, пока верх не придавит при нажатии (около 90 минут).

• Разделите верхнюю часть ножом и аккуратно надавите на концы и стороны, чтобы они распустились.

Приходите к нам, чтобы увидеть последние обновления, видео-рецепты, полезные советы и готовые изображения на https://seniorskillet. com.

Загруженный дважды запеченный картофель — приятное пристрастие

Главная »Закуски и гарниры» Загруженный дважды запеченный картофель

Опубликовано: 26 окт.2020 г. »Изменено: 2 дек.2021 г. автор Haley» Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Этот суперлегко загружаемый рецепт дважды запеченного картофеля быстро станет фаворитом.Хрустящие картофельные шкурки с начинкой из сливочного пюре, покрытые плавленым сыром, хрустящим беконом, зеленым луком и сметаной. Все самое лучшее, что может предложить запеченный картофель. Идеально подходит для закуски, гарнира и игрового дня.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАГРУЖЕННОГО ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ:

• Картофель красновато-коричневый
• Сливки
• Масло
• Луковый порошок
• Сыр Чеддер
• Сметана
• Бекон
• Зеленый лук / зеленый лук / чеснок
• Соль и перец
• Оливковое масло

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КУХНИ LL НУЖНО:

• Противень половинного размера
• Поварской нож
• Средняя чаша
• Вилка и ложка
• Мерные чашки
• Крупная терка (при использовании сырного блока)
• Разделочная доска
• Сковорода (при использовании бекона)

КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ:

• Шаг 1. Подготовьте картофель. Очистите картофель и проткните каждый несколько раз вилкой. Натереть их оливковым маслом и посыпать солью. Выложите на противень.
• Шаг 2: Выпекать. Запекайте картофель 50-60 минут при 425 ℉. Вы также можете приготовить бекон в это время (если вы используете его в качестве начинки). Дайте картофелю немного остыть, затем разрежьте его пополам.
• Шаг 3: Сделайте начинку. После разрезания пополам осторожно удалите внутреннюю часть картофеля, оставив примерно ½ дюйма на всем протяжении.Выложите внутренности в миску и смешайте с маслом, жирными сливками, луковым порошком, солью и перцем.
• Шаг 4: 2-я выпечка. Равномерно засыпать начинку в картофельную скорлупу. Сверху посыпьте чеддером и снова запекайте 5-10 минут, пока сыр не расплавится.
• Шаг 5: Начинки. Вытащив дважды испеченный картофель из духовки, посыпьте его сметаной, беконом и зеленым луком.

ЗАГРУЖЕННЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ НАЧИНЫ:

Есть несколько загруженных топпингов из печеного картофеля, которые, на мой взгляд, являются ключевыми и не подлежат обсуждению — сметана, бекон и зеленый лук.Некоторые другие, которые вы могли бы добавить:

• Красный лук
• Помидоры
• Сальса
• Халапеньо
• Фасоль
• Говяжий фарш
• Авокадо

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ И БЛЮДО:

Запеченный дважды картофель с грузом

Этот суперлегко загружаемый рецепт дважды запеченного картофеля быстро станет фаворитом. Хрустящие картофельные шкурки с начинкой из сливочного пюре, покрытые плавленым сыром, хрустящим беконом, зеленым луком и сметаной.Все самое лучшее, что может предложить запеченный картофель.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Выход: 3 порции

.

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

]]>

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 425 ℉.

• Подготовьте картофель — очистите его, проткните вилкой несколько отверстий, натрите все оливковым маслом и равномерно посыпьте 1 чайной ложкой соли.Выложите их на противень и запекайте 50-60 минут.

• Сейчас хорошее время, чтобы приготовить бекон, если вы его используете.

• Дайте им немного остыть, разрежьте пополам и осторожно удалите внутреннюю часть, оставив там примерно ½ дюйма. Выложите все внутренности в миску и смешайте с маслом, жирными сливками, луковым порошком и оставшейся 1 чайной ложкой соли. , и перец

• Равномерно добавьте начинку в картофель и посыпьте сыром чеддер.Снова поставить в духовку на 5-10 минут, пока сыр не растает.

• Для подачи посыпьте нарезанным беконом, нарезанным зеленым луком и ложкой сметаны.

ПИТАНИЕ

Калорий: 481 ккал | Углеводы: 41 г | Белки: 17 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 1913 мг | Калий: 995 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 600 МЕ | Витамин C: 12 мг | Кальций: 331 мг | Железо: 2 мг

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: картофель

ВЫ ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Отметьте @cozycravings и используйте #cozycravings

Взаимодействие с читателями

Дважды запеченный картофель • Дневник настоящей домохозяйки

Опубликовано: 31 августа 2021 г. · Изменено: 31 августа 2021 г. автор: Jennie · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Эти дважды запеченный картофель — один из ЛУЧШИХ рецептов гарниров.Они сливочные, воздушные и наполненные ароматом.

Картофель — моя любимая еда! Жареные, запеченные или протертые, я все равно их люблю! Этот дважды запеченный картофель — один из моих любимых способов приготовления картофеля. Они сытные и сытные и являются отличным гарниром к курице, стейку или индейке! Попробуйте мой

Как приготовить дважды запеченный картофель:

Дважды запеченный картофель — это классический рецепт печеного картофеля, но на его приготовление нужно время. Начните с запекания картофеля, и пока он запекается, перемешайте начинку.Как только картофель остынет на ощупь, приготовьте остаток и снова запекайте! Попробуйте мою курицу с лимоном и перцем или мою грудку индейки, приготовленную в медленном огне, в сочетании с этим картофелем.

Состав:

• Картофель красновато-коричневый
• Масло растительное
• Несоленое масло
• Бекон
• Сметана
• Сыр Чеддер (тертый)
• Молоко
• Зеленый лук (нарезанный)
• Соль
• Перец

Направление:

Шаг первый: Начните с предварительного нагрева духовки до 400 градусов F.

Шаг второй: Подготовьте картофель, натерев каждый картофель маслом и выложив на противень. Выпекайте 1 час или пока картофель не станет мягким и мягким. После приготовления выньте из духовки и дайте остыть.

• Совет: Используйте мой рецепт идеального бекона в духовке и готовьте бекон одновременно с картофелем, поскольку они оба при температуре 400 градусов. Просто наблюдайте за беконом!

Затем сбросьте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Шаг третий: Затем нарежьте масло ломтиками и поместите в миску. Добавить вареный и покрошенный бекон и сметану.

Шаг четвертый: Когда картофель остынет на ощупь, разрежьте его пополам, извлеките середину и поместите в миску.

• Совет для профессионалов: Убедитесь, что вы оставили около ¼ картофеля в кожуре. Если достать слишком много, картофель развалится.

Шаг пятый: Нарезать картофель маслом, беконом и сметаной.Смешайте 1 стакан тертого сыра, молоко и зеленый лук. Затем приправить солью и перцем.

• Совет для профессионалов: Если вы планируете заморозить лук, откажитесь от зеленого лука, пока не будете готовы к подаче.

Шаг шестой: Заполните каждую картофельную скорлупу начинкой. Сверху посыпьте картофель оставшимися ½ стакана тертого сыра и запекайте 15-20 минут. После приготовления можно вынуть из духовки и подавать.

Инструкции по замораживанию:

Чтобы заморозить картофель, дайте ему полностью остыть после приготовления.

Оберните каждую пленку или полиэтиленовую пленку и поместите в большой пакет для морозильной камеры.

Заморозить на срок до трех месяцев.

Инструкции по разогреву:

Поместите картофель в холодильник, чтобы он на ночь оттаял.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 20-25 минут.

Если вы попробовали какой-либо из моих рецептов, я хотел бы услышать от вас, оставьте мне комментарий ниже. Вы также можете связаться со мной через FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST.Я хотел бы, чтобы вы следили за мной и открывали для себя еще больше удивительных рецептов.

Покажи мне, что ты делаешь, используйте хэштег #TDOARH

Дважды запеченный картофель

Дженни Дункан

Эти Дважды запеченный картофель — один из ЛУЧШИХ рецептов гарнира. Они сливочные, воздушные и наполненные ароматом.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 45 минут

Гарнир, Гарнир

Кухня Американская

Порций 16 порций

Калорий 351 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 8 средних красновато-коричневых картофелей
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан несоленого сливочного масла (2 палочки)
• 1 стакан бекона (вареного и раскрошенного)
• 1 стакан сметаны
• 1 ½ стакана тертого сыр чеддер
• 1 стакан молока
• ¼ стакана нарезанного кубиками зеленого лука
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
• ½ чайной ложки перца (или по вкусу)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.

• Натереть каждую картофелину маслом и выложить на противень. Выпекайте 1 час или пока картофель не станет мягким и мягким. После приготовления выньте из духовки и дайте остыть. Установите в духовке температуру 350 градусов по Фаренгейту.

• Нарежьте масло и поместите в миску. Добавить вареный и покрошенный бекон и сметану.

• Когда картофель остынет на ощупь, разрежьте его пополам, извлеките середину и поместите в миску. Совет: оставьте немного ¼

• Раздавить картофель маслом, беконом и сметаной.Смешайте 1 стакан тертого сыра, молоко и зеленый лук. Затем приправить солью и перцем.

• Заполнить каждую картофельную скорлупу начинкой. Сверху посыпьте картофель оставшимися ½ стакана тертого сыра и запекайте 15-20 минут. Достаньте из духовки и подавайте.

Примечания

• Совет: Используйте мой рецепт идеального бекона в духовке и готовьте бекон одновременно с картофелем, поскольку они оба разогреты до 400 градусов. Просто наблюдайте за беконом!

Убедитесь, что вы оставили около ¼ картофеля в кожуре.Если вы переборщите, ваш картофель развалится. Если вы планируете заморозить его, откажитесь от зеленого лука, пока не будете готовы к подаче.

Инструкции по замораживанию:

Чтобы заморозить картофель, дайте ему полностью остыть после приготовления. Оберните каждый из них фольгой или полиэтиленовой пленкой и поместите в большой пакет для морозильной камеры. Заморозить до трех месяцев.

Инструкции по разогреву:

Поместите картофель в холодильник, чтобы он на ночь оттаял. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, а затем запекайте в течение 20-25 минут.

Nutrition

Калорийность: 351 ккалУглеводы: 21 г Белки: 8 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 60 мг Натрий: 334 мг Калий: 532 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 596 IU Витамин C: 6 мг Icron 17: 129 мг

Ключевое слово Дважды запеченный картофель

Дважды запеченный картофель (инструкции по приготовлению и замораживанию)

Дважды запеченный картофель — это проще, чем вы думаете, и он сам по себе может стать эпической едой или приятной для толпы!

Этот дважды запеченный картофель фарширован сливочным картофельным пюре, сметаной, сыром, зеленым луком, беконом и приправами для максимального удовольствия. Они идеально подходят для развлечения и праздников (привет, Валентинки!) И всегда вызывают успех! Этот рецепт дважды запеченного картофеля полностью настраивается и может быть преобразован в полноценное блюдо с добавлением курицы, говядины и / или овощей (я включил ТОННЫ вариаций начинки и идеальных идей с этим рецептом в качестве вашего руководства). Дважды запеченный картофель также можно приготовить заранее и заморозить или заморозить (инструкция прилагается) для легкого разогрева и перекуса или ужина!

Рецепт дважды запеченного картофеля

Я мог есть картошку на завтрак, обед и ужин — и я ел.Картофельное пюре, картофельный гратен, жареный картофель, картофельный салат, картофель-фри — все они божественны, но ПРЕКРАСНЫЙ успокаивающий картофель — дважды запеченный картофель!

Дважды запеченный картофель похож на хрустящую соленую картофельную кожуру, начиненную творожной сливочной начинкой из картофельного пюре. Стало лучше?

Да! Хотя картофель Twice Bake выглядит и имеет необычный вкус, на самом деле его довольно легко приготовить. Их также можно делать поэтапно или готовить полностью, потому что они невероятно хорошо разогреваются.

Это означает, что вы можете собрать свой дважды запеченный картофель и хранить его в холодильнике на срок до пяти дней, а затем просто поставить его в духовку, пока готовите остаток ужина, ИЛИ вытащить его из морозильной камеры, чтобы сделать легкий ужин или развлечься без стресса. блюдо.

Я мог бы проглотить этот рецепт дважды запеченного картофеля, как написано в течение всего дня , но кремовые лодочки — это средство, чтобы съесть все, что вы хотите! Вы можете добавить что угодно в картофельную начинку или сложить свои любимые начинки и даже сделать их своим чистым транспортным средством из холодильника.

Вы можете фаршировать хрустящие лодочки шпинатом, брокколи, курицей, сыром, вялеными помидорами и т. Д. Или создать батончик с начинкой, чтобы каждый мог приготовить своего любимого дважды запеченного картофеля .

Что такое дважды запеченный картофель?

Дважды запеченный картофель — это картофель, который запекается дважды на разных этапах. Сначала запекают картофель до готовности. Затем их разрезают пополам и вынимают мягкие внутренности, оставляя полую кожуру картофеля.

Затем пушистую картофельную мякоть смешивают с такими начинками, как масло, молоко, сметана и сыр, чтобы получить густое картофельное пюре.

Затем эту картофельную смесь вычерпывают обратно в картофельную скорлупу, посыпают сыром и запекают во второй раз, получив такое название, дважды запекайте картофель!

Какой картофель лучше всего подходит для дважды запеченного картофеля?

Красновато-коричневый картофель — лучший картофель для дважды запеченного картофеля, потому что:

1. У них отличная форма для нарезки по экватору.
2. Половина картофеля-красновато-коричневого — идеальный размер для сервировки.
3. Их кожа более прочная, поэтому они держат форму.
4. Их кожа становится более хрустящей. вместо мармелада

Как приготовить дважды запеченный картофель

Шаг 1.

Подготовка картофеля

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Застелить противень фольгой.
• Очистите картофель и хорошо просушите. Чем суше кожица, тем более хрустящей она станет.

• Добавьте картофель в фольгу и несколько раз проколите вилкой, чтобы он не взорвался.
• Смажьте картофель оливковым маслом.

• Посыпать ботву картофеля половиной соли и перца, натереть до равномерного распределения, перевернуть и повторить.

Шаг 2: запекать картофель

• Запекайте картофель при температуре 400 градусов F в течение 45-60 минут ИЛИ до размягчения вилки, переворачивая картофель один или два раза во время запекания.Для картофеля большего размера может потребоваться около 75 минут.

Шаг 3. Нарежьте картофель пополам

• Дайте картофелю остыть 5-10 минут (не выключайте духовку). Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль.

Шаг 4: Вычерпать внутренности

• Вычерпайте большую часть картофеля изнутри, оставив ¼ дюйма по верхним краям и немного снизу и по бокам, чтобы кожица не порвалась. Раковины будут казаться хрупкими, но они станут твердыми, когда мы их запекаем, и встанут, когда будет добавлена ​​начинка.

Шаг 5: жареные ракушки

• Разложите пустые картофельные скорлупы обратно на противне и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. В большинстве рецептов этот шаг пропускается, но он НЕОБХОДИМО помочь вашей картофельной кожуре стать более упругой и хрустящей.

Шаг 6: Выполните заполнение

• Пока картофельная кожура обжаривается, приготовьте картофельную начинку. Очень важно готовить начинку, пока картофель еще теплый, иначе у вас больше шансов получить мармеладную начинку.
• Добавьте всю картофельную начинку в большую миску, масло, сметану, молоко и приправы. Вам может потребоваться больше или меньше молока в зависимости от фактического количества извлеченной вами картофельной мякоти.

• Размять начинку до однородного состояния (я использую ручной электрический миксер).

• Добавьте зеленый лук, половину бекона и стакана сыра. При необходимости добавьте молока, чтобы получить кремообразную консистенцию.

Шаг 7. Наполнение картофельной скорлупы

• Выложите картофельное пюре равномерно на картофельную кожуру.Возможно, вам придется сильно надавить на начинку тыльной стороной ложки, прежде чем добавлять еще. Мне нравится слегка насыпать начинку посередине, просто для красоты.

Шаг 8: еще сыра

• Сверху выложите оставшееся ¾ стакана сыра.

Шаг 9: снова запечь

• Выпекайте при температуре 400 градусов примерно 15 минут или пока сыр не расплавится.

Шаг 10: начинки

• Посыпьте картофель оставшимся беконом и любой начинкой. По желанию украсьте зеленью луком и свежей петрушкой. Подавать со сметаной или греческим йогуртом для добавления вкуса.

Советы по приготовлению идеального дважды запеченного картофеля

• Используйте только красновато-коричневый картофель для получения структуры и самой пушистой начинки.
• Застелите противень фольгой для облегчения очистки. Не используйте пергаментную бумагу, иначе кожура картофеля не станет такой хрустящей.
• Во время запекания картофеля приготовьте любые начинки, например мясо, овощи и т. Д.
• Перемешайте начинку, когда картофель теплый, чтобы он не стал липким.
• Для получения пышной начинки используйте ручной миксер, но не перемешивайте слишком много.
• Добавляйте молоко в начинку время от времени, потому что вам может потребоваться меньше в зависимости от того, сколько было извлечено картофельной мякоти.
• Выпекайте картофельную скорлупу, пока готовите начинку, для получения более хрустящей кожицы — вряд ли какие-либо рецепты позволяют это сделать!
• Украсьте свой дважды запеченный картофель любым из моих рецептов!

ЧТО ВЫ ЗАГРУЖАЕТЕ В ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ?

Twice Bake Potatoes хороши ровно настолько, насколько хороша начинка, и я приготовил для вас сливочную, сырную, ароматную начинку из картофельного пюре, которую вы будете есть ложкой!

Заливочная смесь изготавливается из:

• картофельная мякоть внутри печеного картофеля
• топленое масло
• теплое молоко
• сметана или греческий йогурт
• специи: чеснок, чесночный порошок, паприка, укроп, перец, кайенский перец, соль, перец
• зеленый лук
• бекон
• сыр

Конечно, эта начинка полностью настраивается и является игровой площадкой, которую вы можете настроить с помощью ваших любимых приправ и надстроек, просто того, что у вас есть под рукой или к чему вы настроены! Возможностей ТАКОЕ много, я включил лишь несколько идей по заполнению ниже:

Варианты рецептов дважды запеченного картофеля

• Курица, запеченная дважды с картофелем : Вы можете добавить курицу в мой традиционный рецепт дважды запеченного картофеля, любую из представленных ниже идей или все, что вы можете придумать! Вы добавите от 1 до 1 ½ стакана нарезанной курицы к начинке или можете посыпать картофель курицей.
• Голубой сыр Запеченный дважды картофель: замените ½ стакана сыра на ½ стакана голубого сыра.
• Картофель со шпинатом, запеченный дважды: Перемешайте 10 унций. замороженный размороженный шпинат в начинку.
• Брокколи Запеченный дважды картофель : перемешайте 1 ½ стакана нарезанной брокколи с начинкой (маленькой) или большей приготовленной брокколи.
• Курица Буффало, запеченная дважды с картофелем : замените часть молока острым соусом по вкусу, замените ½ стакана сыра на ½ стакана голубого сыра и добавьте 1 стакан нарезанного куриного мяса.
• Дважды запеченный картофель по-мексикански : добавьте ½ стакана черных бобов, ½ стакана кукурузы, замените немного молока сальсой по вкусу и добавьте (домашнюю) приправу тако по вкусу и сверху добавьте авокадо, свежие помидоры / сальсу и сметану .
• Куриный картофель по-гречески; замените часть сыра фетой и добавьте немного греческой курицы, оливок, жареного красного болгарского перца и т. Д. В начинку и сверху добавьте греческий йогурт или цацики и / или нарезанный миндаль, оливки, маринованный красный лук и т. Д.
• Картофель, запеченный дважды с чили-сыром : Добавьте немного чили-бобов и гамбургер к начинке с дополнительными специями чили и посыпьте сыром начо ИЛИ просто полейте картофель «Дважды запеченный» чили и сыром.
• Оставшийся дважды запекать картофель : добавьте оставшуюся курицу / гамбургер / стейк (любой белок) и около чашки оставшихся овощей вместе с вашими любимыми приправами, такими как каджун, тако, карри, ранчо, песто и т. Д.

TWICE BAKED КАРТОФЕЛЬНАЯ ТОПИНГА

Этот рецепт дважды запеченного картофеля создает игровую площадку для начинок.Я сохранил это традиционное блюдо с такими популярными фаворитами, как сыр, бекон, зеленый лук и сметана, но возможности безграничны!

Вы даже можете создать батончик, чтобы каждый мог сложить свой картофель Twice Bake со своими любимыми блюдами. Вот лишь несколько идей для заправки:

• Сыры: сыр начо, сыр с плесенью, фета, острый чеддер, моцарелла, Монтеррей
• Курица: Греческий, мексиканский, буйвол, чипотле, лимон, буйвол, барбекю
• Мясо: бекон, гамбургер, барбекю Рваная свинина, Карнитас, Карне Асада
• Овощи: мелкий горошек, авокадо, помидоры, жареная брокколи, жареная цветная капуста, жареный сладкий перец
• Орехи: нарезанный миндаль, измельченные фисташки, шикарный горох
• Что-то сливочное сметана или греческий йогурт, цацики
• Заправки: Ranch, Blue Cheese, Thousand Island, Cilantro Lime, Tomatillo Avocado Ranch

Как долго можно хранить в холодильнике дважды запеченный картофель?

Запеченный дважды картофель следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере или плотно завернуть в полиэтиленовую пленку или фольгу. Правильно хранящийся картофель Twice Bake можно хранить в холодильнике около пяти дней.

Если вы думаете, что к тому времени не собираетесь есть картошку, вы можете вместо этого заморозить ее.

Можно ли заранее приготовить дважды запеченный картофель?

Да! Картофель, запеченный дважды, имеет такой же вкус или даже лучше, если его приготовить заранее. Разогрев картофеля — отличный вариант для напряженных будних вечеров, приготовления еды или развлечений, а также таких праздников, как День Благодарения и Рождество!

Все, что вам нужно сделать, это вытащить картофель из холодильника, посыпать сыром и запекать второй раз, чтобы быстро и легко приготовить блюдо в любой вечер недели!

Как заранее испечь картофель дважды

1. Наполните картофель начинкой, но не сверху сыром.
2. Плотно накройте картофель фольгой или храните в герметичном контейнере.
3. Хранить в холодильнике до 5 дней.
4. Когда будете готовы к подаче, посыпьте картофель сыром. №
5. Запекать картофель при температуре 350 градусов в течение 20–25 минут ИЛИ до тех пор, пока сыр не прогреется и сыр полностью не растает.

Как разогреть дважды запеченный картофель?

Уже запеченный дважды запеченный картофель (остатки) отлично хранится и из него можно отлично перекусить, приготовить обед или нагреть гарниры. На самом деле, я думаю, что на следующий день они становятся еще лучше на вкус, поскольку все вкусы начинки развиваются и смешиваются.

Дважды запеченный картофель можно разогреть в микроволновой печи или духовке. Микроволновая печь работает быстрее, но у вас не будет такой хрустящей корочки, как в духовке — но, честно говоря, у меня обычно нет на это терпения!

Как разогреть дважды запеченный картофель в ПЕЧИ

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. Выложите картофель на слегка смазанный маслом противень.
3. Выпекать 20-25 минут или до полного прогрева.

Как разогреть дважды запеченный картофель в микроволновой печи

Положите картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.

Разогрейте картофель в микроволновке без крышки на высокой мощности в течение 2–3 минут или до тех пор, пока он не прогреется.

Можно ли замораживать дважды запеченный картофель?

Да! Дважды картофель можно заморозить на двух разных стадиях: 1) с начинкой, но не дважды запекать ИЛИ 2) полностью собрать и дважды запечь.

Картофель с начинкой, но не запеченный дважды, обычно получается, если вы намеренно заранее готовите дважды запеченный картофель. Таким образом, вы можете не класть сыр сверху, а просто добавлять его при разогреве картофеля для лучшей консистенции сыра.

Вы также можете заморозить дважды запеченный картофель с уже дважды запеченным сыром. Это отлично подходит для остатков или если вы просто хотите, чтобы картофель был полностью готов к употреблению.

Как заморозить дважды запеченный картофель

• Охладите дважды запеченный картофель или охладите начинку, но не запекайте картофель дважды.
• Поместите противень с картофелем в морозильную камеру и заморозьте примерно на 1 час до твердого состояния (не используйте сырную начинку, если она не выпекалась дважды).
• Храните картофель в безопасном для замораживания герметичном контейнере / пакете для заморозки или заверните отдельные картофелины в полиэтиленовую пленку или фольгу.
• Заморозить картофель на срок до 3 месяцев.
• Когда картофель будет готов к употреблению, разморозьте его в холодильнике в течение 24 часов.
• Картофель развернуть, посыпать сыром (при необходимости) и выложить на противень.
• ДУХОВКА: запекать при температуре 350 градусов F до полного прогрева, около 20-25 минут ИЛИ запекать замороженный картофель около 1 часа.
• СВЧ. Поместите размороженный картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.В микроволновой печи без крышки на высокой мощности в течение 2–3 минут или до полного прогрева.

СКОЛЬКО ВЫ ПРИГОТОВИВАЕТЕ ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ПЕЧИ?

Дважды запеченный картофель готовьте в духовке дважды — или трижды, если считать ракушки.

1. Сначала запекайте картофель 45-60 минут или пока вилка не станет мягкой.
2. Пока начинка готова, запекайте картофельную скорлупу в течение 10 минут, чтобы она стала твердой.
3. Добавьте начинку в картофельную скорлупу и запекайте еще 15 минут.

Дважды запеченный картофель без глютена?

Да! Если вам нужна сторона без глютена для вашей семьи или для развлечения, то придерживайтесь этого классического рецепта дважды запеченного картофеля. Если вы рискуете попробовать разные начинки, вам стоит проверить, не содержат ли они глютен.

Что можно подавать с дважды запеченным картофелем?

Дважды запеченный картофель сам по себе может стать блюдом, если вы добавите в него курицу, говядину или свинину (см. Рекомендации), или вы можете подать их в качестве остановки шоу.Вот некоторые из моих любимых основных блюд:

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ДВАЖДЫ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ?

Прикрепите его к доске СТОРОНЫ, ПРАЗДНИКИ или КАРТОФЕЛЯ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings. com

Картофель

• 4 красных картофеля среднего размера, протертых и очень хорошо высушенных
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца

Начинка

• 4 столовые ложки топленого масла
• 1 / 3 стакана теплого молока
• 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта
• 1 чайная ложка сушеного чеснока (1 столовая ложка свежего)
• 3/4 чайной ложки соли более или менее по вкусу
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 / 4 ч.л. КАЖДОГО перца, сушеный укроп, перец
• Щепотка — & frac18; чайная ложка кайенского перца
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
• 1 1/2 стакана тертого чеддера, монтеррея или грюйера (мне нравится половина чеддера, половина грюйера), разделенных на части
• 4 унции.(5-6 полосок) приготовленный и нарезанный бекон, разделенный на части

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень фольгой.

• Добавить картофель в фольгу и проколоть каждый несколько раз вилкой. Смажьте картофель оливковым маслом. Сверху посыпать половиной соли и перца, натереть до равномерного распределения, перевернуть и повторить. Запекайте картофель при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 45-60 минут ИЛИ до тех пор, пока вилка не станет мягкой (более крупный картофель может занять 75 минут), переворачивая картофель один или два раза во время запекания.

• Дайте картофелю остыть 5-10 минут (духовку не выключайте). Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль. Выкопайте большую часть картофеля изнутри, оставив 1/4 дюйма по верхним краям и немного снизу и по бокам, чтобы кожица не порвалась.

• Переложите картофельную скорлупу обратно на противень и запекайте при температуре 400 градусов F в течение 10 минут (чтобы кожица затвердела / стала хрустящей).

• Тем временем добавьте вычерпанную картофельную начинку в большую миску вместе с маслом, молоком, сметаной и приправами. Размять до однородной массы (я использую ручной электрический миксер), затем добавьте зеленый лук, половину бекона и стакана сыра. При необходимости добавьте молока, чтобы получить кремообразную консистенцию.

• Выложите картофельное пюре ложкой обратно в картофельную кожуру, слегка припав посередине. Сверху выложите оставшиеся стакана сыра и запекайте при 400 градусах примерно 15 минут или пока сыр не расплавится.

• Посыпьте картофель оставшимся беконом. По желанию украсьте зеленью луком и свежей петрушкой.Подавать со сметаной или греческим йогуртом для добавления вкуса.

• Используйте только красновато-коричневый картофель для получения структуры и самой пушистой начинки.
• Застелите противень фольгой для облегчения очистки. Не используйте пергаментную бумагу, иначе кожура картофеля не станет такой хрустящей.
• Во время запекания картофеля приготовьте любые начинки, например мясо, овощи и т. Д.
• Перемешайте начинку, когда картофель теплый, чтобы он не стал липким.
• Для получения пышной начинки используйте ручной миксер, но не перемешивайте повторно.
• Добавляйте молоко в начинку понемногу, потому что вам может потребоваться меньше в зависимости от того, сколько было извлечено картофельной мякоти.
• Выпекайте картофельную скорлупу, пока готовите начинку для получения более хрустящей кожицы — вряд ли какие-либо рецепты позволяют это сделать!
• Украсьте свой дважды запеченный картофель любым из моих рецептов!

• Курица, запеченная дважды с картофелем : Вы можете добавить курицу в мой традиционный рецепт дважды запеченного картофеля, любую из представленных ниже идей или все, что вы можете придумать! Вы добавите от 1 до 1 ½ стакана нарезанной курицы к начинке или можете посыпать картофель курицей.
• Дважды запеченный картофель с голубым сыром: замените ½ стакана сыра на ½ стакана голубого сыра.
• Картофель со шпинатом, запеченный дважды: Перемешайте 10 унций. замороженный размороженный шпинат в начинку.
• Брокколи Запеченный дважды картофель : перемешайте 1 ½ стакана нарезанной брокколи с начинкой (маленькой) или большей приготовленной брокколи.
• Курица Буффало, запеченная дважды с картофелем : замените немного молока острым соусом по вкусу, замените ½ стакана сыра на ½ стакана голубого сыра и добавьте 1 стакан нарезанной курицы.
• Дважды запеченный картофель по-мексикански : добавьте ½ стакана черных бобов, ½ стакана кукурузы, замените немного молока сальсой по вкусу и добавьте (домашнюю) приправу тако по вкусу и добавьте авокадо, свежие помидоры / сальсу и сметану.
• Картофель с курицей по-гречески; замените часть сыра фетой и добавьте немного греческой курицы, оливок, жареного красного болгарского перца и т. Д. В начинку и сверху добавьте греческий йогурт или цацики и / или нарезанный миндаль, оливки, маринованный красный лук и т. Д.
• Картофель, запеченный дважды с чили-сыром : Добавьте немного чили-бобов и гамбургер к начинке с дополнительными специями чили и посыпьте сыром начо ИЛИ просто полейте картофель «Дважды запеченный» чили и сыром.
• Оставшийся дважды запекать картофель : добавьте оставшуюся курицу / гамбургер / стейк (любой белок) и около чашки оставшихся овощей вместе с вашими любимыми приправами, такими как каджун, тако, карри, ранчо, песто и т. Д.

• Сыры: сыр начо, сыр с плесенью, фета, острый чеддер, моцарелла, Монтеррей
• Цыпленок: Греческий, мексиканский, буйвол, чипотле, лимон, буйвол, барбекю
• Мясо: бекон, гамбургер, тушеная свинина BBQ, Carnitas, Carne Asada
• Овощи: горошек, авокадо, помидоры, жареная брокколи, жареная цветная капуста, жареный сладкий перец
• Орехи: измельченный миндаль, измельченные фисташки, шикарный горошек
• Что-нибудь сливочное: сметана или греческий йогурт, цацики
• Заправки: Ranch, Голубой сыр, Thousand Island, Cilantro Lime, Tomatillo Avocado Ranch

1. Картофель начинить начинкой, но не сверху сыром
2. Картофель плотно накройте фольгой или храните в герметичном контейнере.
3. Хранить в холодильнике до 5 дней.
4. Когда будете готовы к подаче, посыпьте картофель сыром.
5. Запекать картофель при температуре 350 градусов в течение 20-25 минут ИЛИ до тех пор, пока сыр не прогреется и сыр полностью не растает.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. Выложить картофель на слегка смазанный маслом противень.
3. Выпекать 20-25 минут или до полного прогрева.

1. Положите картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.
2. Разогрейте картофель в микроволновке без крышки на высокой мощности в течение 2–3 минут или пока не прогрейте.

• Охладите дважды запеченный картофель или охладите начинку, но не запекайте картофель дважды.
• Поместите противень с картофелем в морозильную камеру и заморозьте до твердого состояния около 1 часа (не используйте сырную начинку, если она не выпекалась дважды).
• Храните картофель в безопасном для замораживания герметичном контейнере / пакете для заморозки или заверните отдельные картофелины в полиэтиленовую пленку или фольгу.
• Картофель заморозить на срок до 3 месяцев.
• Когда картофель будет готов к употреблению, разморозьте его в холодильнике в течение 24 часов.
• Картофель развернуть, посыпать сыром (при необходимости) и выложить на противень.
• ПЕЧЬ: запекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется, около 20-25 минут ИЛИ запекать замороженный картофель около 1 часа.
• СВЧ. Поместите размороженный картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.В микроволновой печи без крышки на высокой мощности в течение 2–3 минут или до полного прогрева.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал