Картофельные зразы с мясным: Картофельные зразы с мясным фаршем | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде

Картофельные зразы — вкусное и сытное блюдо. Начинкой может быть или мясной, или рыбный, или овощной фарш. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления картофельных зраз с мясным фаршем на сковороде. Если у вас дома любят картошку, обязательно приготовьте это блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления картофельных зраз с мясным фаршем на сковороде вам потребуется:

500 г очищенного картофеля;

1 яйцо;

1 ст. л. (с горкой) муки (в картофельное пюре) + для обваливания зраз;

соль — по вкусу;

30 г сливочного масла.

Для начинки:

200 г мясного фарша;

1 луковица;

соль и чёрный перец молотый — по вкусу;

растительном масло для жарки.

Этапы приготовления

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде до готовности (на этой потребуется 20-25 минут с начала кипения воды). Затем воду слить, добавить сливочное масло.

Растолочь картошку с маслом в пюре.

Полностью остудить!

Добавить яйцо и муку, перемешать.

Для начинки обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета нарезанную кубиком луковицу, добавить фарш.

Перемешать.

Обжаривать фарш на среднем огне, помешивая, до готовности мяса (на это потребуется минут 10-15), посолить и поперчить. Немного остудить.

Из картофельной массы сформировать небольшую лепёшку, выложить на поверхность, припылённую мукой. В центр лепёшки выложить 2 чайные ложки начинки, аккуратно защипнуть края лепёшки так, чтобы фарш оказался внутри.

Получившуюся картофельную зразу с начинкой из мясного фарша обвалять в муке со всех сторон. Аналогично сформировать все зразы.

Разогреть масло в сковороде, обжарить картофельные зразы с обеих сторон на не очень сильном огне до золотистой корочки.

Переложить зразы со сковороды на тарелку и можно подавать. По желанию, можно дополнить грибным соусом. Надеюсь, вам понравятся аппетитные, очень вкусные картофельные зразы с мясным фаршем, приготовленные по этому рецепту!

Приятного аппетита!

Картофельные зразы с мясным фаршем: пошаговый рецепт с фото

Не скажу, что я часто готовлю это блюдо. Обычно идея появляется когда осталось немного мяса или фарша и его нужно куда-то пристроить. Вот тогда вспоминаю про картофельные зразы с мясным фаршем – делать их несложно, подать можно с гарниром, и без него, с салатом или соленьями. В пошаговом рецепте с фото подробно расписал как подготовить начинку и сформировать зразы. Мясной фарш я обжариваю с луком, думаю, это лучший вариант. Если сделать начинку из сырого фарша, он не успеет пропариться, а вареное мясо у нас редко остается. В качестве панировки можно использовать муку, манку, я же предпочитаю мелко размолотые сухари.

В рецепт картофельных зраз с фаршем кроме лука можно добавить свежие помидоры, морковь, зелень, специи. Чтобы фарш оставался сочным, жарить его нужно в достаточном количестве масла на небольшом огне.

Ингредиенты:

картофель – 5-6 клубней;
мясной фарш или нежирное мясо – 250 г;
репчатый лук – 2 головки;
масло растительное – 4 ст. л;
мука – 2-3 ст. л;
молотый черный перец – 0,5 ч. л;
соль – по вкусу;
панировочные сухари – 0,5 стакана.

Как приготовить картофельные зразы с фаршем. Рецепт

Картошку можно отварить в мундире, на пару или в воде с добавлением соли. Я предпочитаю последний вариант. Очищенный картофель режу крупными кусками, опускаю в кипящую воду. Подсаливаю. Варю минут 20-25 до готовности, когда вилка будет легко прокалывать картошку.

Фарш сделал из нежирной свинины, вы можете использовать готовый из любого вида мяса. Нарезал кусочками, прокрутил через мясорубку один раз.

Луковицы порубил мелким кубиком. Другая нарезка здесь не подойдет, так как начинка должна получиться без крупных кусков овощей и мяса, чтобы зразы из картофеля с мясным фаршем было легко формировать.

В сковороду наливаю две ложки масла, разогреваю. Высыпаю кубики лука, пассерую до прозрачности или пока не появится розовато-золотистый оттенок.

Добавляю фарш и сразу же быстро перемешиваю лопаточкой с луком и маслом, не давая схватываться комочками.

Постоянно помешиваю фарш, пока не пропадет краснота. Иногда бывает, что фарш все же слипается, в этом случае разминаю его вилкой. Подсаливаю, перчу. Довожу до полной готовности, но не поджариваю. Пять минут достаточно.

Снимаю сковороду с огня. Картофель за это время уже сварился. Отвар сливаю, картошку разминаю толкушкой до консистенции пюре без комочков.

Даю немного остыть и порциями всыпаю муку, смешивая с размятым картофелем.

Подсаливаю, если нужно. Приправляю перчиком по вкусу. По консистенции пюре получится плотным, вязким, однородным. Если разваливается на комки, влейте чуть воды или молока и еще раз перемешайте.

В плоскую тарелку насыпаю сухари. Кладу пару ложек пюре, разминаю в лепешку. В середину выкладываю начинку из мясного фарша с луком, примерно столовую ложку.

Сверху кладу еще немного картошки и соединяю нижнюю лепешку с верхней так, чтобы фарш оказался внутри закрытым со всех сторон. Форму можно сделать округлую или овальную – как вам удобнее. Обваливаю в панировочных сухарях.

В сковороду наливаю масла столько, чтобы оно закрыло донышко на полсантиметра. Выкладываю заготовки, обжариваю зразы пять минут с одной стороны на среднем огне. Затем аккуратно поддеваю лопаточкой – если снизу образовалась румяная корочка – переворачиваю. Если корочка светлая, дожариваю. Вторая сторона жарится быстрее, минуты три.

Обжаривая зразы из картофеля с фаршем, нужно следить за количеством масла, сухари его хорошо впитывают. На сухой сковороде зразы могут подгореть. После жарки перекладываю на бумажное полотенце, в сковороду доливаю масла и обжариваю следующую порцию.

У нас картофельные зразы с мясным фаршем чаще идут как самостоятельное блюдо. Но можно дополнить подходящим гарниром: тушеными овощами или салатом, соленьями. А еще очень вкусными получаются мясные зразы с яйцом, жаренные на сковороде. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Картофельные зразы с мясным фаршем: пошаговый рецепт с фото

В картофельных зразах с мясом есть все, что только может пожелать хлебосольная хозяйка: недорогие ингредиенты, отличный вкус и даже сочная начинка в качестве «изюминки». По сути, это те же самые котлеты из картошки, но с богатым внутренним содержанием. Готовятся они немногим сложнее, но постараться стоит. Особенно, если в холодильнике простаивает кастрюлька со вчерашней картошкой-пюре, которую, как показывает практика, есть никто не будет, но выбросить жалко. Это ли не повод приготовить золотистые картофельные зразы с мясным фаршем? Пошаговый рецепт с фото не только расскажет и покажет, как формировать «пирожки» из неподатливого «теста», но и какую картошку лучше выбрать, чтобы не было неприятных сюрпризов.

Нужные продукты:

Для картофельной основы зраз:

картофель старый – 800-100 г (10-12 шт. )	высокосортная пшеничная мука – 3-4 ст. л.
яйцо куриное кат. СО – 1 шт.	сливочное несоленое масло – 50 г
соль поваренная – 1 ч. л. без горки (по вкусу)	черный перец – щепотка
толченый сухари или мука – для обваливания	подсолнечное дезодорированное масло – 150-200 мл

Для начинки:

фарш свино-говяжий – 250-350 г	лук-репка – 1 шт. среднего размера
грибы-шампиньоны – 5-6 шт. (не обязательно)	соль – 1/2 ч. л.
специи (перец, чеснок и пр.) – по вкусу и желанию	растительное масло без запаха – для обжаривания

Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем (простой пошаговый рецепт с фото):

-1- Чтобы приготовить однородное и воздушное “тесто” без комочков картофеля, используйте клубни с повышенным содержанием крахмала. Такая картошка быстро и хорошо разваривается. Из нее получается гладкое пышное пюре, а не вязкая масса. Сердцевина у такого картофеля обычно желтоватая и рыхлая. Хорошо помойте клубни. Очистите их от кожуры. Нарежьте небольшими кусочками. Сложите в кастрюлю. Влейте ровно столько чистой холодной воды, чтобы она полностью покрывала картофельные ломтики. Поставьте на огонь. После закипания уменьшите интенсивность нагрева. Варите картошку до полной готовности. Это обычно занимает 30-40 минут.
-2- Этого времени как раз хватит, чтобы приготовить начинку из мясного фарша и даже чуть-чуть отдохнуть. Очистите среднюю луковицу. Нарежьте небольшим кубиком. Если не любите лук, его можно и не класть. Но он сделает наполнитель зраз более сочным и вкусным.
-3- Вместе с луком можно положить к мясу морковь. Получится стандартный и вкусный набор. Но я как всегда “отличилась” и забыла, что морковка у меня закончилась. Зато “нашлись” шампиньоны. И я решила положить в картофельные зразы немного грибочков. Получилось тоже вкусно. Если у вас морковь, нарежьте ее соломкой или натрите на крупной терке. Если грибы – нарубите их небольшим кубиком.
-4- В хорошо разогретом масле спассеруйте до прозрачности лук.
-5- Засыпьте к нему грибы. Обжаривайте на среднем огне, пока не испарится вся жидкость.
-6- Потом добавьте мясной фарш. Как заядлый мясоед, я считаю, что лучше начинки для картофельных зраз нет – сытно, вкусно и просто. У меня был комбинированный фарш – свинина и говядина в равных пропорциях. Можно взять только свинину. Но вот фарш из нежирной говядины или куриной грудки в зразы класть не советую – может получиться суховато. Перемешайте содержимое сковородки. Обжаривайте до готовности мяса. Когда фарш приобретет сероватый оттенок, всыпьте соль и перец. Можно добавить один-два измельченных зубчиков чеснока или щепотку других специй по вкусу. Раньше солить нельзя, потому что фарш возьмется комочками и станет жестким. Остудите начинку для зраз.
-7- Когда картофель сварится, полностью слейте с него воду. Растолките его.
-8- Вбейте яйцо и положите кусочек сливочного масла. Разомните картошку в гладкое однородное пюре. Если есть блендер со специальной насадкой, можете использовать и его.
-9- Посолите и поперчите картофельное “тесто” для зраз.
-10- Добавьте несколько ложек просеянной пшеничной муки. Перемешайте. Картофельная масса должна получиться в меру плотной и не слишком липкой, чтобы можно было аккуратно “запаковать” внутрь зраз мясной фарш.
-11- При формировании зраз можно смачивать руки в холодной чистой воде, тогда картошка точно не будет прилипать к ладоням. Возьмите небольшое количество картофельного “теста”. Сделайте продолговатую (или круглую) плоскую лепешку. В центр положите немного начинки. Сверху фарш накройте картофельной массой и слепите руками аккуратную небольшую зразу.
-12- Обваляйте заготовки в муке или несладких толченых сухариках, чтобы при обжарке появилась корочка.
-13- Обжаривайте зразы до золотистого оттенка в подсолнечном масле. Чтобы нежная картофельная масса не прилипла к дну сковородки, перед готовкой хорошо разогрейте растительный жир. Жарьте зразы на небольшом огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри. А чтобы появилась аппетитная золотистая корочка, не накрывайте сковороду крышкой.
-14- Подавайте румяные зразы теплыми. Нежное картофельное пюре прекрасно дополняет перемолотое в фарш мясо. А если подать к блюду любимый соус (томатный, сметанный, на основе йогурта), будет вообще идеально.

Готовьте с удовольствием!

( Пока оценок нет )

Картофельные зразы с мясным фаршем

Этим сытным вторым блюдом можно накормить всю семью, причем оно уже объединяет в себе гарнир и более сытную составляющую. Представляем пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы сможете приготовить отменные картофельные зразы с мясным фаршем. Это знаменитое славянское блюдо, по праву может стать одним из коронных и самых любимых в вашей семье.

Без каких-либо блюд, приготовленных из картофеля, совершенно невозможно себе представить национальную русскую кухню, так как этот овощ давно уже считается у россиян «вторым хлебушком». Куда только не добавляют этот простой и замечательный, сытный овощ! Готовят с применением картошки, пюре в качестве гарниров, используют в качестве одного из компонентов для супов.

Однако, самым популярным блюдом стали картофельные зразы с мясным фаршем. Начинка может быть абсолютно разной, например, грибной, овощной или мясной, правда, готовить такие изделия из картошки нужно по-хитрому, так как все необходимые компоненты нужно будет подготовить определенным образом.

Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем

Рецепт приготовления картофельных зраз с мясным фаршем довольно незамысловатый. Весь процесс можно описать в нескольких предложениях, а подробности вы найдете чуть ниже.

Так, к примеру, отварной картофель нужно будет превратить в пюре образную теплую массу, которая должна лепиться очень хорошо. Если говорить о мясном фарше, то он не должен быть слишком жирным, иначе для желудка такое блюдо будет слишком тяжелым.

Итак, для приготовления зраз картофельных с мясной начинкой понадобятся самые обычные компоненты, которые продаются в любом магазине.

Ингредиенты

Сливочное размягченное мало — 160 гр.;
Мясо (свиная вырезка) — 420 гр.;
Свежий укроп — 1 пучок;
Картофель (крупный) — 6 шт.;
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
Пшеничная просеянная мука — 2 ст. ложки с горкой;
Куриное яйцо — 2 шт.;
Лук — 2 шт.
Соль поваренная

Приготовление зраз из картошки и мясного фарша

Шаг 1.

Основательно промыть и почистить клубни картофеля, затем их следует нарезать четвертинками, переложить в кастрюлю с горячей водой и до полной готовности варить.

Совет к рецепту: можно выкладывать картофель не в горячую, а в прохладную отфильтрованную воду, в этом случае он получится менее клейким.

Шаг 2.

Мясо основательно промыть, после чего кусочками нарезать и через электрическую мясорубку пропустить, а если требуется, то можно использовать и магазинный готовый фарш из какого-либо мяса, в этом случае время готовки сократится в несколько раз.

Шаг 3.

Как только картошка приготовится полностью, нужно будет слить практически весь отвар, правда, нужно оставить примерно четыре ложки жидкости. Далее картошку с оставленным отваром следует размять тщательно толкушкой, после чего добавить дополнительно куриные сырые яйца, а также муку пшеничную, ароматный свежий рубленый укропчик.

Шаг 4.

Еще раз все основательно размять, после этого очень мелкими кубиками необходимо нашинковать очищенный лучок. Затем его нужно будет обжарить в малом количестве растительного масла. В емкость, где готовится такой овощ, нужно будет также выложить мясной фарш и обжаривать до полуготовности.

Шаг 5.

Массу из картофеля следует раскатать в колбаску. Нарезать небольшими кубиками, как тесто для вареников, примять хорошенько ладонью, далее на одну половинку картофельной лепешечки следует выложить некоторое количество мясного фарша, накрыть второй картофельной половинкой, края очень плотно закрепить.

Шаг 6.

Приготовленные картофельные зразы с мясным фаршем еще немного обмять в ладонях, присыпать просеянной мукой, после чего на топленом масле обжарить на сковороде до готовности.

Видео-рецепт приготовления картофельных зраз с мясным фаршем

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Картофельные зразы с мясом (мясным фаршем): пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:
Возьмем 4 большие картофелины,
1 яйцо,
6 ст. ложек муки,
сливочное масло,
соль.

Из этих продуктов будет сделана основа наших зраз.

Картофель – один из основных продуктов в нашем рационе. А уж блюд из него просто не счесть. Помните, сколько их перечислила повар Тоня в известном фильме «Девчата»? Этот уникальный овощ любим многими и не зря его называют вторым хлебом. А хлеб, как известно – всему голова!

Сегодня приготовим сытное и очень вкусненькое блюдо – картофельные зразы с мясом. Из перечисленного выше количества продуктов получится 5 порций (по 2 шт.).

Картофельные зразы с мясом — Приготовление:

Для начинки берём 1 куриный окорочок (или любое другое отварное мясо), 3 небольшие луковицы, соль, перец.
Очищаем картофель. Отвариваем в подсоленной воде (воду сливаем) и давим его как на пюре. В готовое пюре добавляем небольшой кусочек масла и яйцо – перемешиваем.

Далее начинаем добавлять муку и снова хорошо вымешиваем в однородную массу.
Оставляем остывать.

Отвариваем куриный окорочок с луком и морковью. Отделяем мясо от костей и пропускаем через мясорубку.
Кстати, полученный куриный бульон, приправленный зеленью, будет очень к месту на столе в сочетании с нашими картофельными зразами.

Продолжаем готовить начинку. Лук мелко режем и пассируем на сковороде (на растительном масле) до прозрачного состояния, он становится мягким и сладким.

К готовому луку добавляем измельченное мясо. Перемешиваем, солим (по вкусу). Слегка обжариваем, выкладываем в тарелочку – наша начинка готова.

На подготовленную (хорошо посыпанную мукой) поверхность, столовой ложкой выкладываем картофельную массу, придавая ей продолговатую или круглую (тут уж по желанию) форму.

Добавляем начинку и аккуратно (используя муку) защипываем края.

Присыпаем слегка мукой и приплескиваем (делаем плоскими).

Приготовленный таким образом зраз, аккуратно с помощью лопаточки, перекладываем на разогретую, политую растительным маслом сковороду. Жарим на среднем огне с двух сторон, до образования красивой корочки.

Выкладываем на тарелочку наше мясное блюдо и подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Картофельные зразы с фаршем рецепт с фото пошагово

Картофельные зразы с фаршем

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

На вес состава: в одной порции (179 г)во всех порциях (2149 г)100 г

Углеводы 57% 21 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:
Сварите пюре. Когда картошка сварится, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец. Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам. Отставьте в сторону остывать.
Шаг 2:
На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до румяности.
Шаг 3:
Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
Шаг 4:
Слегка смажьте руки водой или маслом. Сформируйте котлетки. Из картошки сделайте продолговатую лепёшку на руке, в середину положите начинку, соедините края лепёшки.
Шаг 5:
Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях.
Шаг 6:
На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Картофельные зразы готовы. Подавайте горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Сухари панировочные — 347 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Картошка, Лук репчатый, Чеснок, Яйца, Мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Панировочные сухари

Зразы картофельные с фаршем рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Картофельные зразы с фаршем представляют собой своеобразные «котлеты» из вареного картофеля с мясным наполнителем. Из пластичной картофельной массы сформируем лепешки, добавим начинку и доведем заготовки до полной готовности. Вкус блюда во многом будет зависеть от выбранного сорта фарша. Здесь подойдет как сочная свинина, так и постная говядина, но для получения безупречного вкуса лучше смешать эти виды мяса.

Зразы можно как варить в кипящей подсоленной воде, так и обжаривать на масле. В нашем примере мы отдадим предпочтение второму варианту.

Ингредиенты:

картофель — 800 г;
мука — 3 ст. ложки;
панировочные сухари — 4-5 ст. ложек;
яйцо — 1 шт.;
мясной фарш (свинина + говядина) — около 200 г;
луковица — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — около 50 мл.

Зразы картофельные с фаршем рецепт с фото

[ad#first]

[ad#second]

Картофельные клубни промываем, очищаем и нарезаем четвертинками или просто ломтиками примерно одинакового размера. Заливаем водой и варим при умеренном кипении до мягкости.
Тем временем подготовим начинку для картофельных зраз. Сняв шелуху, мелко шинкуем луковицу и обжариваем 2-3 минуты на растительном масле.
К уже мягкому луку загружаем фарш. Для равномерной прожарки разламываем мясную массу на небольшие кусочки с помощью кулинарной лопатки. Жарим на умеренном огне до полной готовности фарша. Приправляем мясную начинку для зраз солью и перцем по вкусу.
С вареного картофеля сливаем воду, перекладываем картофельные ломтики в отдельную посуду и ждем минут 10, чтобы разгоряченные клубни немного подостыли.
В теплый, но уже не горячий картофель вбиваем сырое яйцо и начинаем растирать массу в однородное гладкое пюре.
Постепенно всыпаем муку, старательно вымешивая ложкой картофельное тесто. Масса получится мягкой и пластичной. При этом тесто будет прилипать к рукам — так и должно быть! Увеличивать дозировку муки не стоит, иначе она «перебьет» картофельный вкус и блюдо получится уже не таким вкусным.
Смоченными в воде ладонями формируем из картофельной массы небольшую плоскую лепешку. На середину помещаем порцию фарша.
Скрепляем края, формируя продолговатую заготовку и пряча начинку внутрь. Обваливаем полученную картофельную «котлету» в панировочных сухарях. Аналогичным образом делаем остальные зразы.
Дно объемной толстодонной сковороды покрываем тонким слоем растительного масла. Хорошенько прогреваем, а затем выкладываем на раскаленную поверхность наши полуфабрикаты. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне до образования аппетитной «загорелой» корочки.
Подаем картофельные зразы с фаршем горячими или как минимум теплыми. Так как блюдо уже соединяет в себе и мясо и гарнир, никаких дополнений к нему не требуется. По желанию можно подать к сытным зразам свежие овощи, зелень или легкие салаты. А еще картофельные зразы с фаршем идеально гармонируют со сметаной.

Приятного аппетита!

Картофельные зразы с мясом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Получившееся блюдо выглядит как два в одном: гарнир и горячее одновременно. Поэтому к нему нужно просто добавить соус (лучше сметанный) и свежие овощи в виде салата. А целым противнем можно накормить большую компанию. Поэтому обязательно узнайте, как приготовить картофельные зразы с мясом в духовке.

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: мясо/овощи/картофель/мясной фарш

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

География кухни: белорусская/европейская

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Фарш мясной — 200 грамм
Твердый сыр — 100 грамм
Панировочные сухари — 150 грамм
Укроп — 30 грамм
Яйцо — 1 шт.
Майонез — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1.5 ст. ложки

Количество порций: 9

Как приготовить «Зразы картофельные с мясом в духовке»

Картофельные зразы с мясом в духовке — фото шаг 1

Очищенный и вымытый картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Картофельные зразы с мясом в духовке — фото шаг 2

Готовый картофель размять в пюре, добавив соль и яйцо.

Картофельные зразы с мясом в духовке — фото шаг 3

Фарш смешать с мелко натертым сыром и майонезом.

Картофельные зразы с мясом в духовке — фото шаг 4

Также в фарш можно добавить укроп и немного другой зелени. Хорошо перемешать.

Картофельные зразы с мясом в духовке — фото шаг 5

Сформировать лепешки из картофельного пюре. Выложите фарш в центр. Защипните их, а затем обваляйте изделия в панировочных сухарях.

Картофельные зразы с мясом в духовке — фото шаг 6

Противень смазать маслом. Выложите на нее зразы.

Картофельные зразы с мясом в духовке — фото шаг 7

Запекать изделия при 150 градусах 40 минут в духовке.За это время зразы один раз перевернуть. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Картофельные зразы с мясом рецепт. Зразы картофельные с мясом

Поиск проверенных рецептов картофельных зесов с фаршем. Выбирайте вариации с куриным и свино-говяжьим фаршем, в панировке, с добавлением сыра, яиц, муки, зелени и салы. Готовьте по традиционным и оригинальным рецептам.

Зразы уже давно стали любимыми курьерами у народов России, Украины, Белоруссии, Польши и Литвы.Само название в переводе с польского означает «нарезанный кусок». Изначально зразы представляли собой хорошо нарезанный кусок говяжьего мяса, который заворачивали в различную начинку (как правило, яйца и овощи). В дальнейшем появились вариации в виде картофельных пирогов с мясной начинкой.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах зраз с картофельными минками:

Рецепт восхитительных зир:
1. Очистите картофель.
2. Переложить в кастрюлю. Залить водой.После закипания варить одну треть.
3. Снести, остудить и смешать с сырым яйцом.
4. Введите муку. Картофельное тесто должно быть пластичным, хорошо формироваться.
5. Подготовленное куриное филе нарежьте кусочками.
6. Полукольцами нарезать навалом.
7. Филе и лук обжарить до готовности.
8. Пропустить через мясорубку. Солим, добавляем специи.
9. Для формирования котлет из картофельного теста и фарша.
10. Выжать для панировки и запекания.

Пять рецептов питательных зраз с картофельными минами:

Полезные советы:
.Чтобы сократить время приготовления, можно взять покупной или заранее приготовленный фарш, предварительно обжарив его до готовности.
. В начинку также можно добавить жареную морковь, грибы, различные специи (например, хмели-солнце, тимьян, карри), нарезанные на крупной терке сыра.
. Лучше всего зразы сочетаются со сметанным и белым соусами, а также с овощными гарнирами.

Зразы с мясом — сытное блюдо, которое просто готовят дома. Выбирайте лучший рецепт!

Картофельные зразы с мясом, на мой взгляд, лучшее сочетание любимой картошки и вкусного мяса.Конечно, можно получить к столу просто пюре с прогулки, но согласитесь, есть что-то отличительное от стандартной еды гораздо интереснее.

Картофель — 1 кг
Свиной фарш — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Соль по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Мука — 250 грамм
Сливочное масло — 50 грамм
Растительное масло для жарки — 50 мл
Сметана — 100 мл

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности.Воду слить и сделать пюре, добавив в картофель сливочное масло.

Свиной фарш обжарить на сковороде до полуготовности (примерно 10-15 минут), добавить мелко нарезанный лук и все вместе обжарить 10 минут.

В остывшее пюре добавить 150 грамм муки и замесить тесто. Не стоит добавлять в картофель яйца, сметану и тем более масло. В этом случае пюре может стать очень жидким и зразы из него будут очень тяжелыми. Присыпьте доску оставшейся мукой, смажьте руки растительным маслом и раскатайте круглые лепешки.Выложить 1-2 чайные ложки фарша.

Сформировать аккуратную котлету и обрезать края.

Картофельные зразы обжарить на сковороде в течение 2-3 минут с каждой стороны до появления красивой румяной корочки. Подавать к столу лучше всего горячим, добавляя в каждый зраз сметану.

Рецепт 2: Картофельные зразы с мясом

Картофельные зразы, представляющие собой подобие блинов с начинкой, являются национальным блюдом в кухнях ряда восточноевропейских народов.Мнения историков о его происхождении разделились: одни считают, что оно попало к жалостливым в 16 веке из Италии, другие — что это традиционное литовское блюдо.

Картофель — 6 шт.;
Свиная вырезка — 400 г;
Лук репчатый — 2 головки;
Масло (жирное) сливочное — 150 г;
Яйца — 2 шт. ;
Мука — 2 ст.л. л.;
Укроп — пучок;
Соль по вкусу;
Масло подсолнечное любое — 2 ст.л.л.

Картофель очистить и тщательно вымыть, разрезать на четвертинки и залить горячей водой для закипания. Если заложить в холодную воду, картофель будет менее клейким.

Мясо промываю, нарезаю на куски и пропускаю через электроцентр. Можно ускорить процесс и купить готовый фарш, но тогда у вас не будет уверенности в качестве готового продукта.

Сливаем почти весь картофельный рассол, оставляем буквально три-четыре ложки. Заглушить, добавить муку, яйца и укроп.Количество яиц может варьироваться, смотрите консистенцию картофельного теста.

Лук чистим и натираем кубиками, жарим на растительном масле, выкладываем фарш, садимся и жарим до полуготовности. Картофельную массу свернуть в колбаску, нарезать мелкими кубиками, как на пельмени, взбираясь на ладонь. На одну половину укладываем фарш, второй накрываем и фиксируем плотные края.

В ладонях делаем основу полуфабриката, пряча в муке и холодильнике на мишуре масло.

Рецепт 3, пошаговый: зразы с говядиной

Зразы из говядины — простое традиционное славянское мясное блюдо, приготовленное наоборот. Если классические зразы готовят, заворачивая мясную начинку в картофельное тесто, то такие зразы будут заворачиваться в кусочки говяжьего батета.

Невероятно вкусные и сытные такие отбивные из говядины получатся, если приготовить их дома и пососать с гарниром и цветной капустой. В процессе приготовления зары мы также приготовим к ним очень густой и вкусный соус.

Пошаговый рецепт приготовления зары из говядины с фото представлен ниже. Он подробно расскажет о каждом этапе приготовления, а также наглядно их продемонстрирует. В качестве мяса для таких зарас можно использовать не только говядину, но и свинину или куриное филе. В зависимости от выбранного мяса вы будете менять не только время приготовления блюда, но и соответствующие специи. Корреспондент будет очень сытным и очень нежным благодаря сливочному маслу. В процессе обжаривания говядина приобретет плотную и хрустящую корочку, а в результате тушения станет очень нежной.

Прекрасны такие зразы с говядиной на обед или ужин.

Начинаем готовиться.

говяжья вырезка — 450 г
лук репчатый — 2 шт
сливочное масло — 50 гр
хлеб Сухари — 2 ст.
масло растительное рафинированное — 30 мл
мука пшеничная — 30 грамм
соль — ½ ч.л.

Всю имеющуюся говядину нарезаем достаточно тонкими пластинами вдоль волокон. Нарезанные кусочки вложите поверх пищевой пленки, мясо также закрывает пищевую пленку.Отбиваем говядину деревянным кухонным молотком. Наличие пленки не позволит молотку испортить текстуру и поверхность мяса.

Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем достаточно мелко.

Проводим нарезку лука в глубокую миску, добавляем нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и указанное количество панировочных сухарей. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Масло необходимо немного растопить, для этого просто дайте ему развестись при комнатной температуре перед приготовлением блюда.

Полученный фарш откладываем в центр каждого куска говяжьего фарша, равномерно распределяем его по поверхности и заворачиваем мясо в своеобразные рулетики. Края мяса можно скрестить обычной зубочисткой, как показано на фото.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, мясные рулеты с начинкой с начинкой из пшеничной муки и отправить в раскаленное масло.

Обжаривать такие рулетики нужно с каждой стороны, быстро и на сильном огне до появления уверенной румяной корочки.

В глубокую кастрюлю складываем всю оставшуюся нарезку лука и масло в панировочных сухарях. Также отправляем жареные рулеты, обжаренные на сковороде.

Залить ингредиенты температуры воды, посолить по вкусу. Готовим ингредиенты в режиме тушения под закрытой крышкой до мягкости мяса и загустения ароматного соуса.

Подаем готовое блюдо и подаем к столу в горячем виде с собственноручно разбитым гарниром и цветной капустой.Зразы из говядины готовы.

Рецепт 4: как приготовить зразы с мясом

Картофельное пюре 300 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мука 2 ст л
Соль по вкусу
Свиной фарш 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец черный по вкусу

Делаем начинку, для этого необходимо на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить фарш смешанный с толченым луком, солью и перцем.

В пюре добавить соль, яйцо и муку.

Все перемешать.

Руки смажьте растительным маслом или немного присыпьте мукой. В ладошку кладем ложку пюре, в середину начинку, а сверху опять пюре.

Зразы формы в виде пирожков.

На разогретой сковороде с растительным маслом поджарить зразы с двух сторон до золотистого цвета.

Рецепт 5: Зразы с мясом в духовке (пошагово)

Зразы — картофельные котлеты с начинкой, блюдо украинской кухни.Их готовят из рыбы, яиц, грибов и мяса. Картофельные зразы с фаршем получаются очень сочными и сытными, их можно быстро пожарить на сковороде и запечь в духовке.

Картофель 7 шт.
Свиной фарш 500 г
Мука 1 стакан
Хлеб Сухари ½ стакана
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зуб
Петрушка 3 веточки
Растительное масло
Перец молотый

Картофель очистить, выпить до готовности, слить жидкость и размазать кисть.Наслаждаться.

В масле (2 ст.л.) на среднем огне обжарить готовый свиной фарш, пока не испарится жидкость. Выложить на тарелку.

Наливаем в сковороду негазированное масло, обжариваем нарезанный лук с натертой морковью, измельченным чесноком и добавляем к овощам готовый фарш. Солим и перец.

Снять с огня, заложить нарезанную петрушку, перемешать и остудить. Начинка для Зараза готова.

Выложить пюре, добавить муку, яйцо, соль и хорошо перемешать.

Ладонь посыпать мукой, взять 2 столовые ложки с горкой картофельной смеси и сформировать лепешку. В середину выложить подготовленную начинку и закрепить края.

Придаем зразам округлую форму и обваливаем в сухарях.

Порционные зразы с фаршем обжарить в масле на сильном огне с двух сторон и выложить на смазанный маслом противень.

Отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 10-15 минут.За это время вся картошка равномерно прогреется, начинка пропитается тестом и зразы будут очень сочными и ароматными.

Зразы можно приготовить из фарша из курицы, индейки и говядины. Их можно дополнить любыми травами и специями по вкусу.

Рецепт 6: Зразы картофельные с мясом на сковороде

Картофельные зразы с фаршем – это своеобразные «котлеты» из отварного картофеля с мясным наполнителем. Из пластичной картофельной массы формирую лепешку, добавляю начинку и довожу заготовку до полной готовности.Вкус блюд во многом будет зависеть от выбранного сорта сорта. Сюда подойдет как сочная свинина, так и нежирная говядина, но лучше смешать эти виды мяса, чтобы получился безупречный вкус.

Зразю можно варить в кипящей подсоленной воде и масле для жарки. В нашем примере мы отдадим предпочтение второму варианту.

картофель — 800 г;
— 3 ст. ложки;
хлебопечки — 4-5 ст. ложки;
— 1 шт.;
мясной фарш (свинина + говядина) — около 200 г;
— 1 шт.;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло около 50 мл.

Клубни картофеля, промытые, очищенные и нарезанные на четвертинки или просто ломтики примерно одинакового размера. Заливаем водой и варим при умеренном кипении до мягкости.

Тем временем готовим начинку для картофельных зарас. Сняв шелуху, мелко шинкуем луковицу и обжариваем 2-3 минуты на растительном масле.

В уже мягкие луковицы загрузить фарш.Для равномерного жарения делим мясную массу на небольшие кусочки кулинарным лезвием. Обжариваем на умеренном огне до полной готовности фарша. Приправляем мясную начинку для зраз солью и перцем по вкусу.

С вареного картофеля сливаем воду, перекладываем картофельные дольки в отдельную посуду и ждем 10 минут, чтобы подсохшие клубни слегка обсосались.

В теплый, но уже не горячий картофель вбивают сырое яйцо и начинают растирать массу в однородное гладкое пюре.

Постепенно всасывайте муку, усердно размазывая ложкой картофельное тесто. Масса будет мягкой и пластичной. При этом тесто будет липнуть к рукам — так и должно быть! Увеличивать дозировку муки не стоит, иначе она «проигнорирует» вкус картофеля и блюдо будет не таким вкусным.

Размешав в воде, ладонями сформировать из картофельной массы небольшую лепешку. В середину положить порцию фарша.

Скрепляем края, формируя продолговатую заготовку и пряча начинку внутрь.Полученную картофельную «котлету» обваляйте в панировочных сухарях. Аналогично делаем другие зразы.

Дно объемной толстостенной сковороды покрыто тонким слоем растительного масла. Хорошо прогреваем, а затем выкладываем наши полуфабрикаты на горячую поверхность. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне до образования аппетитной «подрумяненной» корочки.

Картофельные зразы с начинкой поставляем горячими или хотя бы теплыми. Так как блюдо уже соединяет мясо и гарнир, никаких дополнений к нему не требуется.По желанию для сытных зразам можно подать свежие овощи, зелень или легкие салаты. А еще картофельные зразы с фаршем прекрасно гармонируют со сметаной.

Рецепт 7: Картофельные зразы с фаршем

Если вдруг Вам надоело картофельное пюре с котлетами, советуем разнообразить свое меню и приготовить вкусное и сытное блюдо — Картофельные зразы с мясным фаршем, пошаговый рецепт с фото которого изложен ниже. Это простое блюдо готовится из традиционных продуктов, но содержит необычный ингредиент.В мясной начинке присутствует кефир, что придает начинке особую сочность и мягкость.

картофель — 1 кг;
— 1 шт.;
— 5-6 стол. ложки;
мясной фарш — 300 г;
— 50 мл;
– 150 г;
– 100 г;
зелень;
— 100 мл;
соль;
специи.

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты.Для этого блюда подойдет любой мясной фарш, но лучше всего использовать смешанный фарш из свинины и говядины. Кефир можно взять любой жирности. Сливочное масло для жарки желательно брать рафинированное. В качестве специй можно использовать карри, куркуму, кориандр, смесь перцев.

Все овощи — лук, картофель и морковь очистить и вымыть. Картофель нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарежем, а морковь потеряем на мелкой терке. Зелень тщательно моем и измельчаем.

В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, высыпаем лук и закрываем. Затем выложить в сковороду мясной фарш, посолить, посыпать специями и обжарить с луком. После этого выложите морковь, а через несколько минут – зелень. В слегка остывший фарш влить кефир и хорошо перемешать.

Из отварного картофеля слить воду, промазав его надавливанием, чтобы не осталось комочков. Выпейте яйцо и всыпьте 3 столовые ложки просеянной муки, после чего тщательно перемешайте картофельную массу.По желанию в картошку можно также всыпать немного специй. Например, добавьте 0,5 чайной ложки куркумы. Она придаст готовому изделию приятный желтый цвет.

Полиборд посыпать мукой. Набрать столовую ложку горкой картофельного теста, скатать из него шарик. Затем раскатайте его в лепешку толщиной около 1 см, в центр которой положите около 2 чайных ложек начинки. Аккуратно соедините края блина и сделайте их. Готовые заготовки зес сложить на доску, присыпав мукой.

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и хорошо его разогреваем. Выложите заготовки на сковороду и обжарьте их с двух сторон до образования волшебной корочки. В этом случае можно не закрывать, жарить на среднем огне.

Подавать зразы на стол лучше в теплом виде. Их можно украсить зеленью и подать с овощами, аджикой или кетчупом.

Теперь вы знаете, как приготовить картофельные зразы с фаршем на сковороде.

Всем приятного аппетита!

В переводе с польского языка «Зраза» — свернутый в рулет кусок мяса.Сегодня значение этого слова немного изменилось. Картофельные зразы с начинкой из фарша – еще один способ разнообразить всем знакомое пюре котлетами. Диетическое блюдо очень популярно среди позиций домашнего меню, так как содержит легкодоступные ингредиенты и очень простое. Вариантов приготовления картофельных «пирожков с мясом» множество. Некоторые готовят их в духовке, так как предпочитают более нежное и полезное блюдо. Другие гасятся, несмотря на то, что сохранить истинную форму зраз довольно сложно.А третью обжарить на сковороде, ведь что может быть лучше хрустящей корочки?

Время приготовления — 2 часа

Порции — 24 шт.

Если вы все еще ищете идеальный рецепт картофельных зраз с фаршем, то этот способ приготовления как раз кстати. Во-первых, он не потребует особых кулинарных навыков и сложных ингредиентов. А во-вторых, зразы с ним получаются намного ароматнее и сочнее, так как рецепт предлагает использовать с жареным фаршем, а не готовым.Чтобы быстро приготовить сытный и достаточно калорийный ужин, используйте две сковороды.

Совет: Для экономии времени можно использовать готовое пюре, если оно есть.

Совет: Если при приготовлении используется целый кусок мяса, а не фарш, то вместе с ним можно пропустить лук через мясорубку.

Совет: По желанию Зразу можно покрошить в панировочных сухарях.

2 часа. 0 мин.Распечатать

Сырые и очень вкусные картофельные зразы с фаршем! Подаем их к столу горячими со сметаной. Приятного аппетита и вкусного обеда!

Картофельные зразы с кефирным фаршем

Ингредиент, который есть не в каждом рецепте — особая мягкость зразам — кефир. Если добавить его в мясную начинку, то он точно порадует своей нежностью и сочностью, что сделает блюдо из картофеля еще более незабываемым. Особенно вкусно со зразами, которые готовятся из свинины и говядины минор. Для пикантных ноток куркума, смесь перцев, кориандра и карри, но специи и приправы вы можете выбрать на свой вкус.

Состав:

Картофель — 1 кг.
Мука — 5-6 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ферма — 300 г
Морковь — 100 г.
Лук репчатый — 150 г.
Кефир — 50 мл.
Масло растительное — 100 мл.
Зелень — по вкусу.
Карри — по вкусу.
Смесь перцев — по вкусу.
Куркума — по вкусу.
Кориандр — по вкусу.
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

В начале кулинарного процесса подготавливаем все ингредиенты. С помощью мерного стакана нюхаем нужное количество муки, заливаем кефиром и растительным маслом. Картофель чистим, промываем и перекладываем в кастрюлю с водой, после чего отвариваем овощ до полной готовности, слегка сдвинув его. Освобождаем лук от шелухи и ошкуриваем его. Морковь чистим и промываем, пропускаем через мелкую терку.Зелень промываем под проточной водой, слегка обсушиваем и мелко шинкуем.
Перейти к приготовлению начинки. Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла и обжарьте на нем измельченный лук до образования румяной корочки. Выложив приготовленный фарш, разбиваем мясные комочки деревянной лопаткой и готовим вместе с луком, пересыпая и посыпая нужными специями по вкусу. Далее выкладываем морковь, готовим пару минут и обсасываем зелень. Обжариваем еще, хорошо перемешивая начинку, затем выключаем огонь и даем начинке немного остыть.Позже заливаем кефиром и снова все перемешиваем.
К этому времени уже должна быть сварена картошка. Доводим воду из кастрюли и картошку до состояния пюре так, чтобы убрать все комочки. Далее делим одно яйцо, выхватываем 3 ст. л. Заранее просеять муку и тщательно замесить тесто из картофеля.

Совет: По желанию в картофельное тесто можно также добавить специи. Куркумы, например, дают красивый желтый оттенок.

Разделочную доску посыпать небольшим количеством муки, чтобы зразы не прилипали к ней.Затем приступайте к формированию блюда. Набираем картофельное тесто и вытягиваем из него шарик. Затем расплющиваем так, чтобы толщина лепешки не превышала 1 см. В центр уложить 2 ч. л. Приготовить фарш, а после аккуратно соединить края. Факельные зразы выкладываем на доску.
Разогреваем чистую сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем на ней зразы с двух сторон на среднем огне до появления на них румяной корочки.

Нежные и сочные зразы, украшенные куриной зеленью, подаются горячими со сметаной, аджикой или любимыми соусами.Приятного аппетита и вкусного ужина!

Зразы картофельные с фаршем и грибами

Такой сытный вариант картофельных зраз обязательно накормит всех за столом! Грибы, вносящие небольшое разнообразие в блюдо, придают картофельным «пирожкам» с фаршем особый аромат, от которого невозможно устоять. Отличной парой к приготовленным зразам будут различные соусы, горчица, хрен или традиционная сметана. В этом рецепте будет описан способ приготовления на сковороде, однако при желании можно использовать и духовку.

Состав:

Картофель — 1 кг.
Яйца — 3 шт.
Мука — 5-6 ст. л.
Ферма — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 100 г.
Зубчики чеснока — 2 шт.
ЗЕЛЕНЫЙ — 100 г.
Масло наливное — по вкусу.
Хлебопечки — 1 ст. л.
Молотый мускатный орех — 1 щепотка.
Перец черный молотый — по вкусу.
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала очистить картофель, промыть его и положить в кастрюлю с водой, разрезав каждую на несколько частей, чтобы овощ быстро сварился.Доводим жидкость до кипения, после ее солим, поливаем и варим картошку до полной готовности. Когда она сварится, слейте воду, сделайте пюре и дайте ему остыть.
В это время свежие грибы промываем под проточной водой, используя дуршлаг, и оставляем в посуде, чтобы дать стечь всей жидкости. После нарежьте шампиньоны мелкими кубиками.
Лук освобождаем от шелухи и также шинкуем вместе с овощем.
Ставим сковородку на огонь, он разогревает на ней масло из фольги и выкладывает измельченный лук.Обжаривайте пару минут, пока он не станет прозрачным.
Добавьте в сковороду предварительно приготовленный фарш и грибы. Обжариваем начинку для зарас на медленном огне, пока из сковороды выйдет вся влага.
Пока готовится жаровня, промываем зелень, вбивая ее и мелко шинку, после чего обваливаем в фарш с грибами, снабдив черным перцем, мускатным орехом и посолив. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
В остывшее пюре из картофеля разделяем два яйца и тщательно перемешиваем до образования густой массы, похожей на тесто.

Совет: Чтобы сделать пюре более густым, можно добавить муку.

Оставшееся яйцо вбить в готовую начинку из фарша с грибами и сухарями. Смешать всю партию.
Приступаем к самим зразам. С помощью столовой ложки набираем картофельное тесто и формируем из него лепешку, в центр которой кладем начинку из фарша и грибов. Затем аккуратно соедините края и сделайте форму, как у котенка.Обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разделочную доску, которую присыпали мукой.
Заранее разогрейте сковороду, налейте немного масла и выложите зразы. Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны.

Совет: В духовке такие зразы готовятся 15 минут при температуре 200 С.

Вкусные и аппетитные картофельные зразы с минишей и грибами готовы! Кормим их на столе в горячем виде, посыпав пусковой зеленью. Кушайте с удовольствием и удовольствием!

Зразы картофельные с японским фаршем на сковороде

Чтобы достойно удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте им картофельные зразы с японским фаршем.Корроке, так блюдо звучит в оригинале, популярная еда в Японии, которая считается фаст-фудом. В связи с тем, что не все ингредиенты можно найти у нас, часть из них заменена продуктами, помогающими приблизиться к настоящему вкусу японских зарас. Попробуйте очутиться на улицах Японии, не выходя из собственной кухни!

Ингредиенты:

Фарш свиной — 150 г
Картофель — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Белокочанная капуста — 50
Зубчики чеснока — 1 шт.
Зеленые перья Люка — 1 шт.
Салатные листья — для подачи.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 100 мл.
Хлебопечки — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Как и при приготовлении обычных зарас, сначала необходимо картофельное пюре. Для этого очистите овощ, промойте его и переместите в кастрюлю с водой.После закипания раствор становится жидким и варят картофель до тех пор, пока он не станет мягким. Затем сливаем соленый овощной бульон и превращаем содержимое кастрюли в пюре при помощи приспособления.
Зубчики чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через мелкую терку, после чего обжариваем на растительном масле в заранее установленной сковороде до появления характерного аромата.
Добавить в сковороду готовый свиной фарш, раздавливая куски мяса деревянной лопаткой. Варить до тех пор, пока фарш не потеряет цвет.
В это время промойте зелень и белокочанную капусту. Немного подсушиваем и мелко нарезаем ингредиенты.
Выкладываем последние два измельченных ингредиента, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут, после чего вливаем необходимое количество соевого соуса. Хорошо мешаем с тестом 2-3 минуты.

Совет: При приготовлении лучше всего использовать соевый соус » Kikkoman. » Так как он лучше всего придает первоначальный вкус.

По истечении времени перекладываем ингредиенты со сковороды в пюре и хорошо перемешиваем.Оставляем ее на некоторое время, пока она остынет.
Руками берем приготовленную массу и формируем из нее средние колбаски так, чтобы они были похожи на гусиное яйцо. Готовые зразы обваливаем в муке, затем в яйце, которое мы использовали заранее, а после в панировочных сухарях.
Разогрейте чистую сковороду, налейте достаточное количество растительного масла и обжарьте картофельные зразы по-японски во фритюрнице, пока они не станут румяными и не покроют корочки. Затем перекладываем «котлеты» на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Готовые картофельные зразы с японским фаршем выкладывают на листья салата и подают на стол. По желанию к блюду можно добавить острые соусы или аджик. Кушайте на здоровье и кормите себя едой!

Зразы картофельные и картофельные на сковороде со сливочным соусом

Невероятно сочные и мягкие, получаются картофельные зразы, которые политы нежным сливочным соусом, приготовленным из молока, сливок и масел. Такая подливка прекрасно заменяет обычную сметану, которую чаще всего подают к этому блюду.Второе из картофеля можно делать с любым фаршем, но особенно вкусно оно получается, если взять продукт из свинины или говядины.

Состав:

Картофель — 1 кг.
Яйца — 2 шт.
Мука — 5-6 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Фарш 500 г
Сливки жирные — 100 мл.
Молоко — 300 мл.
Масло сливочное — 5 ст. л.
Масло растительное — для жарки.
Перец — по вкусу.
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Пока разогревается сковорода, освобождаем лук от шелухи и мелко нарезаем овощ. Затем растапливаем небольшой кусочек сливочного масла и обжариваем на нем лук около 5 минут до золотистого цвета.
Приготовленный фарш метр выкладываем на румяный лук, немного увеличиваем мощность огня и, разбивая деревянной лопаткой мясные комочки, обжариваем мясо до изменения его цвета. Как только это произошло, снимаем сковороду с плиты, жаровню солим и перчим по вкусу.Перемешать и отложить начинку для зарас в сторону, дав ей немного остыть.
Пока остывает начинка, приготовить картофельное тесто для зраз. Для этого очистите картофелины специальной щеткой, при этом не снимая кожуры, предварительно окунув ее в воду, и поставьте кастрюлю на огонь, доведя жидкость до кипения. Затем посолить и варить до тех пор, пока овощ не станет мягким, что можно проверить с помощью обычного ножа. Когда картошка готовится, слить всю воду и выложить содержимое кастрюли в воду.В самом конце с картофеля снимаем тонкую кожицу, даем остыть и пропускаем овощ через терку.
В отдельной миске взбиваем желаемое количество яиц венчиком, а затем переливаем массу к картофельным чипсам. После успокоения 2 ст. л. Сливочное масло и добавить к основному тесту с перцем и солью. Всыпаем муку и перемешиваем массу до тех пор, пока она не достигнет такой густоты, чтобы из нее можно было что-то лепить.

Совет: Количество муки зависит от качества самого продукта, поэтому может варьироваться.

Моем руки в холодной воде, чтобы тесто не прилипало к ним, и формируем из картофельной массы круглые блины, в центр которых кладем немного начинки. Затем придайте зразам круглую форму, как у котенка.
Чистую сковороду разогреть, налить небольшое количество растительного масла. Готовые зразы обвалять в муке, а затем обжарить под крышкой с двух сторон, пока на них не появится румяная корочка.
Параллельно готовим сливочный соус. В небольшой огнеупорной емкости смешать 3 ст.л. сливочного масла и 2 ст. л. порошок. Эти ингредиенты обжариваем до тех пор, пока масса не приобретет бежевый цвет. Затем добавить молоко и варить, постоянно помешивая, пока соус не станет густым. В последнюю очередь добавьте необходимое количество сливок, соли и перца.

Готовые картофельные зразы подавать горячими, поливая их сливочным соусом. По желанию можно украсить блюдо свежей зеленью. Удачной готовки и приятного аппетита!

Предлагаю приготовить очень вкусные картофельные зразы с мясом. Диетическое блюдо с нежной мясной начинкой и хрустящей корочкой не оставит вас равнодушным.Хрустящая корочка получается за счет панировки крошек не очень мелкого помола. Употреблять лучше всего сразу после приготовления, со сметаной.

Возьми такие продукты.

Для начала промойте картофель, очистите от кожуры. Варить до готовности. Тем временем готовим начинку. Луковицу очистить, мелко нарезать. Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкого состояния.

Свинину промыть, обсушить, перемолоть на мясорубке. Добавьте к жарящемуся луку. Обжаривать до готовности на слабом огне, периодически помешивая.

Готовая мясная начинка с солью и черным перцем для ветчины.

Отварной картофель откинуть на дуршлаг, немного остудить.

Картофель измельчить до однородности. Добавить куриное яйцо, муку. Размешать. Сладкий и перец.

Влажными руками сформируйте небольшой торт. В центр выложить немного мясной начинки. Аккуратно зафиксируйте начинку внутри лепешки и хорошо обваляйте в панировочных сухарях.

Продам масло подсолнечное на сковороде. Выложить картофельные заготовки. Обжарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Картофельные зразы с мясом готовы.

Приятного аппетита!

Картофельные зразы — маленькие пирожки, которые готовятся на основе пюре с разными начинками. И хотя их приготовление занимает немало времени, результат порой превосходит самые смелые ожидания.

Картофель для зараса желательно варить на пару, чтобы он не разварился и не стал водянистым.В противном случае в картофельное тесто приходится добавлять много муки, что отрицательно скажется на качестве зраз.

Ниже представлены рецепты классических и авторских блюд, которые готовы удовлетворить гастрономические запросы любого гурмана.

Зразы картофельные с фаршем — Классический рецепт

В верхней строчке рейтинга зразы с мясной начинкой, чаще всего это фарш. Готовить можно из любого мяса, доступного при наличии мяса, для диетических зез подойдет куриный фарш. Сытнее это блюдо будет при использовании свиного фарша.

Ингредиенты:

Картофель — 6-8 шт. В зависимости от размера клубня.
Бульон молочный или овощной — 150 мл.
Молоко для фарша — 100 мл.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубца.
Фарш мясной — 400 гр.
Масло растительное — 2 ст.л. л.
Приправы и соль для фарша.

Алгоритм действий:

Первым делом нужно очистить, промыть клубни картофеля.Выложить в холодную емкость и варить до полной готовности.
Воду, в которой варился картофель, сливают (или используют для приготовления пюре). Сделать из картофеля пюре, взбивая или блендером. Добавить горячее молоко, умыться.
Приготовить начинку. Чесночные зубки и лук почистить. Мелько рубить. На масле жарить, используя глубокую сковороду.
Добавить фарш, молоко, приправы. Соль. Тушите начинку до готовности фарша.
Картофельное пюре принимать небольшими порциями. Каждую по очереди отламывать, в центр класть начинку.Измените продукт.
Готовые зразы выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать четверть духовки. Подавать со сметаной, можно украсить зеленью!

Хотите немного поэкспериментировать с классическим приготовлением и удивить своих близких? Следующий рецепт специально для вас.

Как приготовить картофельные зразы в мультиварке — пошаговый фото рецепт

Традиционные зразы можно приготовить не только из мясного фарша, но и из картофеля, а начинку, наоборот, сделать мясной.Получается экономно, необычно и очень вкусно! Для начинки подойдет любое мясо, но именно с куриным фаршем зразы получаются особенно нежными.

Ингредиенты:

Картофель — 700 г
Соль (для пюре и фарша) — по вкусу.
Яйца — 2 шт.
Тмин.
Мука — 90
Молотые белые крекеры.
Сливочное масло — 25
Куриный фарш — 250 г
Перец.
Лук — 180
Мелко нарезанный свежий укроп — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 25 г.

Для соуса:

Майонез — 120 г
Чеснок — 1 ломтик.
Укроп молотый.
Соль.

Пошаговое приготовление картофельной зезы:

1. В чашу мультиварки налить воду. Установите контейнер для приготовления пищи на пару. Сложите в нее очищенный и вымытый картофель. Включите программу «Пароварка».Разбить клубни на 30 минут.

2. Купите картофель в кастрюле. Сразу измельчите его погружным блендером или пустером до пюреобразного состояния. Слегка круто.

3. В пюре ввести яйца.

4. Всыпать муку, черный перец, соль и тмин (примерно 0,5 ч.).

5. Перемешайте ложкой. У вас получится мягкое тесто, похожее на густое пюре.

6. Чаша с тестом. Сохраняя, позаботьтесь о приготовлении начинки.Из миски наливают воду, бак сухой набухший. Положить сливочное масло. Лук мелко нарезать, высыпать в миску. Установите программу «Жарка».

7. Спасоть лук до прозрачности. Выложить куриный фарш.

8. Перемешав лопатой, довести до рассыпчатого состояния. На этом этапе он будет почти готов. Положите укроп и соль.

9. Отключить мультиварку. Измельченная начинка в тарелку.

10. Вымойте и протрите чашу.Залить подсолнечным маслом. Выберите функцию «Выпечка». Включите прибор, чтобы масло начало прогреваться. Насыпьте молотые крошки в тарелку. На столе расстелить пищевую пленку. Замешивают руками в холодной воде часть картофельной массы (одну четвертую часть), наносят на пленку. Сформируйте толстую лепешку. На середину положить немного фарша.

11. С помощью пленки складываем корж пополам.

12. Снова лось с водой, иначе картошка прилипнет к сухим рукам, и зраз развалится.Лучшие продукты без пленки. Разрезаем одну руку под пленкой с котлетой, которую вкладываем в другую руку, но уже без пленки. Аккуратно нарезаем котлету в панировочных сухарях.

13. Сразу опустить в чашу с маслом.

14. Не кладите полуфабрикат на стол или тарелку, иначе продукт сразу прилипнет к поверхности. Далее ставим вторую зразу. Готовить зразы под крышкой 9-12 минут до румяной корочки. На этом этапе зразы еще очень нежные, поэтому с помощью двух лопастей аккуратно переверните их на вторую сторону.Обжаривайте еще 8-12 минут.

15. Пока запекаются зразы, приготовить соус. Положить майонез, добавить измельченный чеснок и измельченный укроп (по вкусу). Космос.

16. Перемешать.

17. Выложить зразы на блюдо.

18. Теперь это делается легко, так как они покрыты плотной хрустящей корочкой. Подавайте их с соусом. Зразы большие, поэтому на одну порцию достаточно одной штучки.

Зразы картофельные с грибами

Зразы хороши тем, что подходят разные начинки: и мясные, и овощные. Зразы с грибами пользуются особым вниманием гурманов, здесь выбор тоже велик.

Можно взять лесные свежие (отварить и пожарить), лесные сухие (потом придется замачивать). Идеально – шампиньоны быстро готовятся, сохраняют форму, имеют хороший грибной аромат и вкус.

Ингредиенты:

Картофель — 8 шт. Крупные клубни.
Шампиньоны свежие или мороженые — 0,5 кг.
Лук репчатый — 2-4 шт. В зависимости от веса.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Куриные яйца — 1 шт.
Растительное масло для жарки зарас.
Соль, перец молотый.

Алгоритм действий:

Приготовление состоит из нескольких этапов. Сразу нужно положить варящийся картофель (очистить и промыть перед варкой).
Пока картошка варится, можно приготовить заливку. Сначала на масле обжарить нарезанный лук, затем добавить к нему нарезанные шампиньоны.
Некоторые хозяйки советуют для усиления аромата раздавить в начинку пару зубчиков чеснока.
Готовый картофель коптить в пюре, чтобы не было комочков. Когда немного остынет, смешать с мукой и яйцом.
Разделить на равные части (примерно 10-12).
Каждая раскатка в виде лепешек. Пеллет лежал 2 ч. Грибная начинка.
Оккупус в воде, плесневые зразы. Их обваливают в муке и обжаривают в разогретом масле.

Есть секрет, как получить хрустящую корочку — полуфабрикаты нужно панировать в муке, но в панировочных сухарях.Картофельные зразы с грибной начинкой хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить картофельные зразы с сыром

Скорее всего зразы с мясной или грибной начинкой, но есть гурманы, предпочитающие сырную начинку. В следующем рецепте предлагается использовать Сыр Адыгейский, который имеет солоноватый привкус, хорошо плавится.

Состав:

Картофель — 1 кг.
Мука пшеничная — 1 ст.
Соль.
Сыр «Адыгейский» — 300 гр.
Укроп и петрушка — вкус хозяйки.
Перец молотый.
Куркума — 0,5 ч.л. л.
Растительное масло для жарки.

Алгоритм действий:

Картофель очистить, посолить и отправить вариться. Теперь можно приступить к приготовлению начинки.
В среднем размере натереть сыр, использовать терку с крупными отверстиями.
Петрушку нарезать здесь, укроп. Соль. Добавьте куркуму и перец.
Когда картошка сварится, приготовить пюре, добавив немного картофельного пучка.Всыпать муку, замесить тесто, оно не должно крошиться.
Разделить на небольшие порции-шарики. Каждый шарик обвалять в муке и на столе сформировать лепешку.
В центр выложить сырную начинку. Соберите края, подхватите и разгладьте. В итоге должны получиться продолговатые или круглые зразы с начинкой внутри.
Быстро обжарить на растительном масле, переворачивая, чтобы получилась румяная корочка со всех сторон.

Оригинальные картофельные зразы с капустой

Картофель и капуста – верные «друзья», которые хорошо подходят друг другу. Именно поэтому капустную начинку активно используют для зраз. Правда, с ней придется немного повозиться.

Ингредиенты:

Картофель — 9-10 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 5 ст. л. (Чуть больше муки понадобится непосредственно при формировании зарас).
Масло растительное — для жарки капусты и готовых зраз.
Капуста — ½ кочана, среднего размера.
Томатная паста — 1 ст.л. л.
Вода — 1 ст.
Соль, специи.

Алгоритм действий:

Так как картошка варится не менее 40 минут, то с этого процесса и стоит начинать готовить зарасы. Когда вода в картофельной кастрюле закипит, соль, огонь огонь. Варить до готовности.
Превратить в однородное пюре. Прохладный.
В остывшее пюре добавить муку и яйца, замесить тесто (оно будет немного липнуть к рукам, поэтому потребуется мука).
Капуста для шинкования.Сначала обжариваем, затем добавляем воду, томатную пасту и протираем. В конце процесса солим, добавляем специи.
Картофельное тесто делится на примерно равные по размеру порции.
С помощью рук и муки сформировать достаточно толстые лепешки.
Выложить овощную начинку, поднять края, слепить. Замажьте место соединения, сформировав зразы.
Жарить в масле.

В качестве эксперимента в капустную начинку можно добавить грибы.

Рецепт картофельных зраз с яйцом

Еще один хороший «напарник» для картофельного теста – вареные куриные яйца, особенно в сочетании с зеленым луком.Зразы с такой начинкой лучше всего готовить весной, когда организм требует больше витаминов и зелени.

Ингредиенты:

Картофель — 10-12 шт. (Число влияет на размер клубней).
Яйца куриные для теста — 1-2 шт.
Мука — 5 ст. л.
Панировочные сухари.
Соль.
Яйца куриные для начинки — 5 шт.
Луковая зелень — 1 пучок.
Масло растительное.

Алгоритм действий:

Картофель посолить и отварить, для аромата можно добавить лавровый лист, луковицу (опустить, проклевать, удалить).
Ультразвуковая обработка воды. Немного остудить, тщательно размять и замесить тесто, добавив яйца и муку.
Куриные яйца отварить до состояния «крафт». Решетка.
Перья Looke промыть, утопить. Разрезать на мелкие кусочки.
Смешать яйца в зерне и нарезанный лук. Можно немного сбежать.
Так как зразы напоминают пирожки, то и готовьте их соответствующим образом. Тесто разделить на комочки одинакового размера.
Сформировать первую лепешку, в центр выложить немного яично-луковой начинки.Для формирования зразы.
Обжарить на масле с двух сторон, выложив на сковороду, чтобы между зразами было свободное место.

Блюдо прекрасно дополнит жирная сметана.

Острые картофельные зразы с луком

Начинку для зарас можно подобрать исходя из вкусов членов семьи. Но иногда можно поэкспериментировать (если семья к этому готова), предложить зразы с острой добавкой.

Состав:

Картофель — 1 кг (10-12 клубней).
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сливочный крем — 30 грамм.
Куриные яйца — 1 шт.
Филе индейки — 150 гр.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Кетчуп — 2-3 ст.л. л.
Перец болгарский сладкий — 1 шт.
Сыр — 150 гр.
Майоран.
Соль.
Масло растительное.

Алгоритм действий:

Первый этап затруднений не вызовет — нужно просто отварить картошку до готовности.
Горячая картошка с маслом отбивная в пюре. Остудить Добавить муку и яйца. Легкое тесто.
Найти зразы (без начинки). Нарезать в панировочных сухарях. Обжаривать на масле до появления ароматной корочки.
Перевести зразы на большой рев. Посыпать солью, майораном. Скрытие кетчупа.
Отбивная из индейки в виде батончиков. Обжарить на масле.
Лук мелко нарезать, обжарить на другой сковороде, но тоже на масле.
Сыр и перец нарезать небольшими кубиками.
На зразы выложить индейку, следом слой, далее — кубики сладкого перца, сыр.
Запечь в духовке.

Острые зразы, приготовленные таким способом, выглядят потрясающе, а на вкус имеют брак.

Зразы из постного картофеля

Так как зразы готовятся из картофельного теста, они очень хороши в посте — полезны, сытны. Готовить можно с начинкой или без, понятно, что блюдо с овощами или грибами будет вкуснее.

Состав:

Картофель — 1 кг.
Мука — 4 ст. л.
Мука для подскладывания при формировании зраз.
Шампиньоны — 0,5 кг.
Масло растительное.
Сахар, перец черный, соль.

Алгоритм действий:

По этому рецепту возможно начать процесс с варки. Лук очистить, нарезать. Шампиньоны тоже режем.
В разных емкостях на масле жарить. Соединить, добавить специи и соль (чуть-чуть). Оставить для охлаждения.
Картофельный отвар. Сделать однородную массу. Добавьте немного соли и сахара. Всыпать муки (возможно, ее потребуется больше, чем по рецепту).Замесить тесто, оно будет нежным и эластичным.
Заваривание водой руками, отделение небольших порций теста. Сделано прямо на ладони из пеллетса. На эту лепешку выложить начинку. Помогая второй рукой, слепите Зразу.
Обвалять в муке/панировочных сухарях. Жарить.

И пост может состояться с полезными и вкусными блюдами!

Рецепт картофельных зарас в духовке

Картофельные зразы хороши во всех позах, могут быть простым блюдом и изысканным, будничным и праздничным.А вариантов доведения до готовности несколько, самые распространенные — запекание, менее известное (но более полезное) — запекание в духовке.

Состав:

Картофель — 1 кг.
Мука — 4-5 ст. л.
Куриные яйца — 1 шт.
Соль.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт. Небольшой размер.
Босиновики свежие — 300 гр.
Пряность.

Алгоритм действий:

По традиции сначала нужно отварить картошку.Переместить в пюре, добавив немного муки и яйца.
Для начинки, лакированные овощи.
Грибы, нарезанные кусочками, отварить и обжарить.
Соединить с овощами.
Сформировать плуги из картофельного теста. Спрятать внутрь начинку.
Противень или емкость для выпечки смазывают растительным маслом. Положите зразы.
Выпекать до румяной корочки.

Подавать в одной посуде (если красивая посуда) или перекладывая на тарелку. Посыпать зеленью.

Картофельное пюре будет вкуснее, если добавить немного горячего молока и сливочного масла.

В качестве начинки можно взять любой фарш, овощи, грибы или сыр.

Как приготовить картофельные зразы с фаршем?

В классическом рецепте зразы из картофельного пюре готовятся с мясным фаршем, но никто не запрещает экспериментировать с начинками, если, например, добавить в фарш грибы, капусту или помидор, зразы не перестанут быть зразами. Да и мясо можно использовать по разному и вкус соответственно тоже изменится. А можно вообще приготовить их в духовке.Поэтому предлагаем немного изменить базовый рецепт и приготовить зразы немного по-новому.

Как приготовить картофельные зразы с фаршем в духовке?

Ингредиенты:

картофель — 1000 г;
мускатный орех — 5 г;
яйцо — 2 шт.;
соус соевый — 5 ст. ложки;
луковица — 1 шт.;
мука — 1 стакан;
морковь — 1 шт.;
фарш свиной (или свино-говяжий) — ½ кг;
соль, чеснок сухой, специи на выбор;
панировочные сухари.

Подготовка

Картофель чистим и ставим вариться, сразу не солим, чтоб не разварился. Нарезанный лук и натертую морковь обжаривают и добавляют мясной фарш, чуть позже чеснок и соевый соус, долго обжаривают, чтобы фарш не стал сухим. Солим уже в конце, чтобы начинка не стала жесткой. Полностью сливаем воду с готового картофеля и превращаем его в пюре. Тостовый фарш также измельчите блендером, чтобы он получился нежным и однородным.Картошку конечно можно размять и обычной толкушкой, но после блендера она намного лучше формуется.

В слегка остывший картофель добавить мускатный орех и одно яйцо, перемешать. Далее всыпать муку и снова перемешать, дать немного постоять, чтобы выработалась клейковина.

Руки смазываем растительным маслом, формируем из картофеля лепешки, на середину кладем начинку и запечатываем в картошке так, чтобы не было просветов, а картофельная масса вокруг начинки была целой. Каждую такую заготовку обваливают в панировочных сухарях и кладут на противень, смазанный маслом.Одно яйцо взбейте и намажьте все зразы кистью. Готовить в духовке с температурой 180 градусов полчаса, до появления румяной корочки.

Картофельные зразы с курицей и грибами

Ингредиенты:

картофель — 2 кг;
луковица — 3 шт.;
грибы — 300 г;
филе куриное — 400 г;
яйцо — 1 шт.;
мука — 10 ст. ложки;
соль, масло растительное, перец.

Подготовка

Филе отваривают и оставляют в бульоне. Картофель также варят до готовности, но воду сливают.

Грибы и лук нарезать произвольно и слегка обжарить. Пропускаем картофель через мясорубку, смешиваем его с яйцом и мукой и хорошо перемешиваем. Отварное мясо и жареные грибы также перемалывают с помощью мясорубки, добавляют туда немного бульона, чтобы начинка была сочной, и перемешивают. Не забудьте посолить и поперчить фарш и картофельное тесто.

Лепить зразы надо пока картошка еще чуть теплая, тогда она более пластична. Смазанными маслом руками сформировать из теста оладьи, выложить начинку и завернуть в нее картофель в виде пирожков. Надеваем красивую форму и обжариваем на сковороде до нужного цвета.

Секреты приготовления картофельных зраз с грибами. Зразы мясные с грибами и сыром

Котлеты — любимое блюдо многих. А вот их частое присутствие в тарелке за завтраком, обедом или ужином вполне может сделать его скучным и не таким вкусным.Мясные зразы с грибами – отличная альтернатива, которая может понравиться даже больше, чем традиционное блюдо.

Зразы мясные с шампиньонами: рецепт с фото пошагово

Что нужно из продуктов:

Мясо (свинина, говядина) — 250 гр. каждый вид;
Подчеркнутый — 250 гр.;
Лук репчатый (обязательно белого сорта) — 2 большие луковицы;
Яйца — 2 шт. в фарш и 3 шт. для теста;
Шампиньоны — 1/2 кг;
Сыр твердых жирных сортов — 100 гр.;
Брынза домашняя (сычужный фермент) — 100 гр.;
Сливочное масло — 70 гр. для жарки грибов;
Батон белый — 200 гр.;
Мука пшеничная — 2-3 ст. для теста;
Соль, специи, чеснок, укроп сушеный — по вкусу.

Подрез всегда имеет слои жира. Выберите тот, который также имеет довольно большие слои мяса. Сочность фаршу придаст сочетание нежирной свинины, говядины или телятины и вырезки. Это секрет для всех мясных блюд, которые готовятся из мясного фарша.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить мясные зразы с шампиньонами:

Начнем готовить.

Из всех видов мяса делаем фарш и добавляем в него лук (все это делаем с помощью мясорубки). Замачиваем батон в молоке, снимаем корку и отжимаем лишнюю жидкость. В фарш добавить хлеб и ввести яйца (2 шт.). Приправить солью и специями. Все перемешиваем и отставляем фарш «отдыхать».

Делаем грибы.Нарезаем их пластинками и отправляем на сковороду, добавив в нее несколько столовых ложек растительного масла без запаха, чтобы грибы не прилипали ко дну при первичной обработке.

Как только грибы немного подрумянятся, добавляем к ним мелко нарезанный лук и сливочное масло. Перемешайте и продолжайте готовить под закрытой крышкой на медленном огне, предварительно приправив солью и специями по вкусу.

Пока грибы готовятся, начинаем колдовать над тестом.В миску разбейте три яйца и взбейте вилкой до однородной массы.

Вводим в состав соль, специи, измельченный чеснок, сухой укроп и муку. Продолжайте взбивать до однородности. Консистенция должна быть как густая сметана.

Теперь у нас есть все для сбора зразы. Мясной фарш, слегка остывшие шампиньоны, натертые на крупной терке твердые брынза и брынза, кляр.

Приступаем к зразам. Смажьте разделочную доску растительным маслом, выложите порцию фарша (большая ложка с горкой), сформируйте из него «блин».

В центр заготовки выложить шампиньоны и оба сыра.

Аккуратно завернуть содержимое в мясную основу и сделать что-то вроде котлеты.

Обмакиваем заготовку в кляре и отправляем на раскаленную сковороду. Теперь уменьшите огонь до минимума.

Обжарить зразы с двух сторон до румяной корочки. Это займет около 3-4 минут с каждой стороны.

Складываем зразы в кастрюлю — они еще не до конца готовы.Отправляем их в духовку на 15-20 минут тушить. Воду добавлять не нужно, лучше добавить жир со сковороды, в которой жарились зразы.

Готовое блюдо выложите на тарелку, полейте соусом и подавайте. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять различными гарнирами – на ваше усмотрение.

Рецепты зраз есть в украинской, русской, польской, белорусской и литовской кухне. По сути, это своеобразная котлета, слегка приплюснутая, внутри которой находится начинка (грибы, печень, капуста и т.). Чаще всего готовят картофельные и мясные нарезки. А мясо в разных рецептах можно либо перемолоть в фарш, либо тонко отбить, а затем завернуть в виде фаршированного рулета.

Делюсь с вами своим любимым рецептом мясных зраз с грибами. Готовятся они не сложнее обычных тефтелей, но намного вкуснее. Вы только посмотрите на фото, какие они сочные, да еще и с хрустящей корочкой! Разве можно отказаться от такой вкуснятины?

Ингредиенты

свиной фарш 500 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубца
белый хлеб 2 ломтика
вода 50 мл
соль 0,5 ч.л.
смесь перцев молотых 1 шт.
яйцо и панировочные сухари
растительное масло для жарки

Ингредиенты для начинки

шампиньоны 300 г
лук репчатый 1 шт.
соль 2 щепки.
смесь перцев молотых 2 ст.
масло растительное 1,5 ст. л.

Как приготовить мясные зразы с грибами

В первую очередь готовлю грибную начинку.Для этого на сковороде разогреваю растительное масло и пассерую на нем нарезанный кубиком лук. Как только он станет мягким, добавляем в сковороду нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны. Продолжаю жарить еще минут 10, чтобы со сковороды полностью ушла вся влага, а грибы слегка подрумянились. В самом конце посолить и поперчить по вкусу.
Теперь, пока начинка остывает, можно приготовить начинку. Для зраз я использую свинину – 450 г мякоти и 50 г жира для сочности.Перемалываю через мясорубку (со средней решеткой) мясо, сало, а также лук, чеснок и замоченный в воде рулет. В фарш добавляю соль и перец. Хорошо разминаю руками, затем собираю в комок и с силой бросаю на стол — взбиваю таким образом 6-8 раз, благодаря чему фарш получится упругим и будет держать форму ну и без добавления яиц.
Когда фарш и начинка готовы, можно формировать мясные зразы. Для этого я сначала нарезаю фарш на порции по 100 грамм.Затем формирую небольшие лепешки.
в центр каждого мясного рулета выкладываю грибную начинку — примерно по 1 столовой ложке.
И защипываю края (как при лепке вареников) так, чтобы начинка оказалась внутри котлетки.
Чтобы зразы получились румяными, с хрустящей корочкой, я сначала обмакиваю их в рассыпчатое яйцо, а потом обваливаю в панировочных сухарях.
Обжарить до золотистого цвета на раскаленной сковороде. масла не жалею. Готовьте на среднем огне, без крышки, по 6-7 минут с каждой стороны.
Этого времени достаточно, чтобы зразы хорошо прожарились, ведь слой фарша намного тоньше, чем в котлетах, а начинка внутри уже полностью готова.

Зразы, фаршированные грибами, очень вкусные! Румяно-золотистые, с хрустящей корочкой, а внутри сочные, с ярко выраженным вкусом шампиньонов. Обязательно приготовьте их хотя бы раз – уверена, это блюдо станет одним из ваших любимых!

Если вы любите грибы, вам придутся по вкусу картофельные зразы с грибами.Готовить их можно с курицей или сыром, экспериментировать с тестом, способом выпечки и специями. Изумительно вкусное блюдо, сытное и простое в приготовлении, подается горячим со сметаной.

Картофельные зразы классические с грибами на сковороде

Для приготовления зразы важно правильно выбрать и сварить картофель, он должен быть крахмалистым, с белой кожицей. Можно варить его в мундире или очищенным, в небольшом количестве воды.

Товары:

картофель — килограмм;
пара яиц и лук;
шампиньоны грамм 200;
соль и перец;
панировочные сухари — 50 г;
масло для жарки.

Кулинария:

Картофель отварить до готовности. Помимо соли, в воду для вкуса можно добавить 1 лавровый лист и 3 горошины черного перца.
С готового картофеля слить воду, размять картофелемялкой и дать остыть.
Лук обжарить на масле, нарезав полукольцами или мелкими кусочками.
Грибы нарезать (можно взять шампиньоны или вешенки). Обжарить их на масле с солью и перцем.
В остывший картофель положить щепотку соли, половину обжаренной луковицы и яйца. Замесить картофельное тесто.
Добавить вторую половину луковицы к грибам.
Из картофельного теста сделать лепешки, на каждую положить начинку, защипнуть. Полученные пирожки обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле на раскаленной сковороде.

замечательные золотистые картофельные котлеты, вкусные в горячем виде, с маринованными огурцами или соленой капустой.

Как приготовить блюдо в духовке?

В духовке зразы пекут на противне. Они получаются не такими золотистыми, как на сковороде, но не менее вкусными.

Товары:

картофель — 900 г;
яйцо побольше;
;
200 г шампиньонов;
– 1 ч.л.;
масло растительное — 2 ст.л. л.;
столько же боли.

Такое вкусное и замечательное блюдо, как представлено в разных кухнях мира, поэтому рецептов мясных зраз очень много. Начинка для может быть разной, как и мясная составляющая.Для приготовления фарша можно использовать как свиной, говяжий, куриный фарш, так и фарш из разных видов мяса.

Что касается начинки для зраз, то это могут быть грибы, яйца, твердый сыр, творог, зелень — лук и шпинат, шампиньоны. Фрикадельки – это не что иное, как вкуснейшие тефтели из мяса с той или иной начинкой внутри. Технология приготовления мясных зраз может предусматривать их обжаривание на плите (на сковороде) или запекание в духовке.

Сегодня хочу показать вам, как приготовить мясные зразы с грибами на сковороде пошагово с фото.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 600-700 гр.,
Панировочные сухари — 100 гр.,
Яйца — 1 шт.,
Грибы — 300 гр.,
Манная крупа — 3 ст. ложки,
Специи для мяса — по вкусу,
Лук репчатый — 1 шт.,
Подсолнечное масло,
Соль — по вкусу.

фарш мясной, смешанный в любом соотношении — около килограмма;
грибы жареные — 300 г;
2 луковицы;
одно яйцо;
небольшой кусочек хлеба;
полстакана молока;
панировочные сухари;
соль, перец, семена кунжута и растительное масло

Время подготовки: 00:30
Время приготовления: 0:15
Количество порций: 8
Сложность: средняя

Кулинария

Замочите хлеб в молоке.

Когда вам надоело кухонное однообразие, котлеты приелись и хочется чего-то новенького, то приготовление зраз поможет вам «уйти от обыденности». Это котлеты с разнообразными начинками, которые используются для приготовления: грибы, яйца, лук, сыр и многие другие аппетитные продукты. Зразы популярны в белорусской, литовской и украинской кухне, есть лишь некоторые отличия в их приготовлении.

Как приготовить

Приготовление этого блюда простое в исполнении, продукты также вполне доступны. Это блюдо, с которым можно экспериментировать: в приготовлении фарша, начинок и даже в способе его приготовления. Прежде чем приступить к готовке, запаситесь нужным набором продуктов. Грибы можно брать любые: шампиньоны, вишни, лесные. Блюдо готовится как на сковороде, так и в духовке – одинаково вкусно и подходит как для праздничного стола, так и для повседневного употребления.

на сковороде

Мясные зразы с грибами просты в приготовлении, но требуют немного больше времени, чем простые котлеты.Это связано с приготовлением начинки и немного трудоемким формированием самих котлет. Обжаривание на сковороде не требует дополнительного времени, так как начинка уже используется.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

фарш мясной, смешанный в любом соотношении — около килограмма;
грибы жареные — 300 г;
2 луковицы;
одно яйцо;
небольшой кусочек хлеба;
полстакана молока;
панировочные сухари;
соль, перец, кунжут и масло растительное.

Заказ на приготовление:

Мелко нарезать и обжарить вареные грибы на сливочном масле. Для приготовления лучше использовать белые грибы или шампиньоны.
Добавить нарезанный лук и обжарить, пока лук не станет мягким, посолить.
Замочите хлеб в молоке.
В мясной фарш добавить нарезанный или пюреобразный лук и уже размякший хлеб. Взбейте одно яйцо, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
Формование котлет с начинкой начинается с того, что на неглубокую тарелку следует высыпать панировочные сухари и семена кунжута.
Из небольшого кусочка фарша нужно сделать лепешку, в ее центр выложить начинку и сформировать котлету, защипывая края лепешки и перебрасывая ее из рук в руки. Чтобы не столкнуться с проблемой «липкой начинки», руки постоянно смачиваются водой.
Полученную котлету обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.
На сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем в него зразы, обжариваем на медленном огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

Время приготовления представленного блюда не более 1 часа.

Количество получаемых порций 8-9 штук.

Блюдо подавать горячим, украсив ломтиками помидоров, зеленью. На гарнир можно сделать пюре из картофеля, риса или любых овощей.

В духовке

Мясные зразы с грибами, приготовленные в духовке, для большинства самые вкусные.

Для приготовления пищи вам понадобятся такие продукты, как:

фарш куриный — 500 г;
две лампочки;
ломтик буханки;
немного молока;
белые грибы сухие – 8 шт.;
немного сливочного масла;
панировочные сухари, соль и перец.

Процесс приготовления и рецепт с фото представлены ниже:

Приготовление блюда займет у хозяйки всего 1,5 часа.

Количество порций из представленной продукции 4-5 штук.

Из представленных рецептов видно, что зразы – вкусное и несложное блюдо. Приготовьте его и порадуйте своих близких вкусным ужином.

Рулетики из говядины с начинкой (Zrazy Zawijane) Рецепт

Убрать выделение со всего

Говяжьи рулетики:

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 фунт верхней говядины, тонко нарезанной на 8 частей

2 столовые ложки желтой горчицы

2 соленых огурца, разрезанных вдоль на четыре части

8 ломтиков сырого бекона

1/2 большой желтой луковицы, нарезанной

1/4 стакана растительного масла

1/4 стакана универсальной муки

4 литра воды

Соус:

4 чашки горячей консервированной жидкости от говяжьих рулетов

1 стакан говяжьего бульона

1/4 стакана томатной пасты

2 столовые ложки красного вина

1 столовая ложка паприки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Картофельное пюре или лапша и овощ для подачи

Щепотка корицы | Пикантные истории и рецепты со всего мира: Картофельные зразы с грибами

Эти картофельные зразы — еще один вариант из коллекции моей бабушки.

Я делаю их очень редко, потому что это занимает много времени. Что-то должно было заставить меня, и на этот раз это был урок русской/украинской кулинарии, который я готовился дать группе немецких женщин. Моя бабушка начинила зразы фаршем, но я предпочитаю грибы, тем более, что сейчас Великий пост.

Пожалуй, самые популярные зразы – это крокеты из фарша, начиненные чем-то, а этот вариант – крокеты из картофельного пюре с начинкой внутри. Они могут быть круглой или овальной формы, но моя бабушка всегда делала их в виде ромбов.Она ушла из жизни, когда я был еще ребенком, и я малому научился у нее. Однако в моем воображении есть небольшая картинка этих ромбических зраз, обжаренных до хрустящей корочки с обеих сторон, сложенных на большом блюде, стоящем посреди большого семейного праздничного стола.

Когда я сделал это, реакция была очень приятной. Папе они понравились, и он рассказал мне историю о своей маме. Раньше она делала похожие крокеты, но без начинки. Вместо этого она делала соус из грибов и сметаны.

Это звучало хорошо для меня в том смысле, что это должно сэкономить много времени. Я, возможно, сделаю то же самое в следующий раз. Мама сказала, что они прекрасны. Когда я спросил, похожи ли они по вкусу на бабушкины, она не помнила, так что теперь никто толком не знает, и вам придется мне поверить.

Зразы картофельные, фаршированные грибами

6 порций (12 зраз)

1 кг очищенного картофеля
1 яйцо
1 столовая ложка муки (плюс еще немного для присыпки)
1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
2 2 грибы (любые т.г. шампиньоны)
соль по вкусу
перец черный свежемолотый
масло растительное (для жарки)
сметана (для подачи)

Положить картофель в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить под крышкой 20 минут до мягкости. Слейте воду и разомните их (предпочтительнее использовать ручную давилку). Дать остыть 10 минут, добавить яйцо, муку и 1 чайную ложку соли.

Лук вместе с грибами разомните в кухонном комбайне, чтобы получилась сырая паста (она не должна быть идеально однородной).

Нагрейте 2 столовые ложки масла в средней кастрюле. Добавьте луково-грибную пасту, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока она немного не уварится и не станет готовой к употреблению.

Присыпьте рабочую поверхность и руки мукой. Возьмите две столовые ложки пюре с горкой и сформируйте руками грубый шар. Положите шарик на поверхность и придавите его, чтобы получился круг (около 12 см в диаметре и 7 мм в толщину).

Поместите 1 столовую ложку начинки в середину круга.Аккуратно приподнимите борта и закройте зразы. Возьмите его в руки и аккуратно сожмите вместе, чтобы сформировать цилиндр с заостренными концами. Положите его на поверхность и слегка придавите (толщина должна быть 1,5 см). Хорошо посыпьте мукой со всех сторон и отложите на хорошо присыпанной мукой поверхности. Повторить с остальным картофелем и начинкой.

Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавить 2-3 столовые ложки растительного масла. Когда масло очень разогреется, выложите 2-3 зразы на сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Важно, чтобы сковорода хорошо разогрелась, иначе зразы прилипнут и превратятся в кашу.

Подавайте горячими с охлажденной сметаной и наслаждайтесь.

Родственный:

Картофельники — Зразы бататные с грибами — koolkosherkitchen

Из всех моих исторических анекдотов этот, пожалуй, самый возмутительный. Екатерина Медичи, вдовствующая королева Франции, мать трех королей, не жалела средств (и не жалела интриг!), чтобы обеспечить королевства для всех своих сыновей.Когда трон Польши стал доступен, она купила его для своего любимого сына, будущего французского короля Генриха III. Польские дворяне, шляхтичи , старались изо всех сил произвести впечатление на Генриха своим гостеприимством. Его напивали и обедали буквально из ума (согласно историческим записям, он не был Эйнштейном с самого начала и полностью находился под влиянием своих миньонов , или фаворитов).

На банкете, устроенном князем Радзивиллом, ему подали рулетики из мяса, фаршированные грибами. В то самое время, когда подавали это блюдо, один из гостей, кажется, немного в чашках, крикнул: « За Радзивилла !» (К Радзивиллу!). Молодой король Генрих любил это блюдо. Наутро, страдая от сильного похмелья, он пытался вспомнить, как это называлось, но в затуманенном водкой сознании блюдо и тост сливались воедино: За радз… За раз… Зраз… Тем временем его брат Чарльз IX, король Франции, умер, и Генрих поспешил домой, чтобы захватить еще теплый трон. Название зразы , однако, прижилось (http://icookbook.ru/hostess-a-notes/about-products/1151-istoriya-zraz.html)

Милая история, но слово zrazy на самом деле означает «ломтик» на польском языке, и это очень популярное блюдо изначально выглядело как тонко нарезанная говядина, фаршированная грибами, иногда также называемая Говяжьими рулетами. Со временем возникло множество вариаций; среди тех картофеляников (польских), или картофельников (русских), в которых говядину заменили картошкой – намного дешевле! – а начинкой будет мясной фарш, если повезет, или грибы. Моя бабушка готовила их на каждый праздник, и они всегда были нашими любимыми праздничными закусками и закусками.

Однако я придал им новый вид. В Рош ха-Шана , еврейский Новый год, мы желаем друг другу сладкого года, и по традиции макаем халу в мед вместо соли и едим медовые лепешки. В моей семье мы пошли гораздо дальше. Начиная с кануна Рош ха-Шана , в течение всего сезона Высоких праздников и до последнего дня Суккота , на столе не было соли, мы макали хлеб в мед, и большая часть еды имела сладкий вкус. .Поэтому свои Картофельники я приготовил из сладкого картофеля, а не из традиционного польско-литовско-украинского обычного картофеля. Это вегетарианский рецепт с начинкой из грибов, но вы легко можете заменить грибы мясным фаршем – все остальное остается прежним.

Это очень просто: вам понадобится мука (я использую цельнозерновую), свежая кинза или петрушка – на ваш выбор! — корица, соль и перец. Чтобы сделать его веганским, используйте заменитель яйца на ваш выбор, но я использовал настоящее яйцо. Очистите и отварите сладкий картофель, нарежьте кубиками грибы, лук и кинзу.

Пока картошка варится, обжарить грибы с луком до мягкости. Приправить солью и перцем, добавить кинзу и снять с огня. Дайте ему остыть.

Когда сладкий картофель будет готов, сделайте из него пюре. Добавьте яйцо или заменитель, добавьте муку, присыпьте корицей и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте. Теперь у вас есть картофельное «тесто» и начинка готовы, и мы можем начать.

Это сложная часть, и она также понравится вашим детям, если вы позволите им участвовать. Присыпьте доску или рабочую поверхность мукой. Обмакните ладони в муку, наберите немного картофельного «теста» и скатайте шарик размером с мячик для пинг-понга. Положите его и разровняйте. Для следующего шага бабушка использовала рюмку для водки с толстым дном, но у меня ее нет, поэтому я придумала свою технику. Не стесняйтесь развивать свой! Возьмите столовую ложку начинки и вдавите дно мерной ложки в тесто. Следите за тем, чтобы не утопить его до конца!

Теперь переверните начинку в углубление и накройте ее тестом. Тесто очень липкое, поэтому его любят все дети! – так что приходится постоянно обмакивать пальцы в муку. Убедитесь, что ваша начинка полностью и надежно спрятана внутри теста, иначе ваши грибы убегут от вас!

Вам останется только обжарить их с двух сторон на слегка сбрызнутой маслом сковороде. Это займет всего пару минут с каждой стороны, и они станут золотисто-коричневыми и красивыми.

Они вкусны горячими, холодными или теплыми, как закуска, гарнир или закуска, или просто восхитительное дополнение к вашему праздничному столу. Здорового и сладкого года – Шана Това! Зис Йор!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большой батат или 2 поменьше, вареные
1 чашка (4 унции) грибов, нарезанных кубиками
1/2 луковицы, нарезанная кубиками
1/2 стакана свежей кинзы, нарезанной кубиками (или петрушка)
1/2 стакана цельнозерновой муки
1 яйцо или заменитель
Щепотка корицы
Соль и перец по вкусу

ПРОЦЕДУРА

Очистите и отварите сладкий картофель.
No related posts.

Картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофельные зразы с мясным фаршем: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Как приготовить картофельные зразы с фаршем. Рецепт

Картофельные зразы с мясным фаршем: пошаговый рецепт с фото

Нужные продукты:

Для картофельной основы зраз:

Для начинки:

Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем (простой пошаговый рецепт с фото):

Картофельные зразы с мясным фаршем

Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем

Ингредиенты

Приготовление зраз из картошки и мясного фарша

Видео-рецепт приготовления картофельных зраз с мясным фаршем

Картофельные зразы с мясом (мясным фаршем): пошаговый фото рецепт

Картофельные зразы с мясом — Приготовление:

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Картофельные зразы с фаршем рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Зразы картофельные с фаршем рецепт

Зразы картофельные с фаршем рецепт с фото

Картофельные зразы с мясом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Зразы картофельные с мясом в духовке»

Картофельные зразы с мясом рецепт. Зразы картофельные с мясом

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах зраз с картофельными минками:

Пять рецептов питательных зраз с картофельными минами:

Рецепт 2: Картофельные зразы с мясом

Рецепт 3, пошаговый: зразы с говядиной

Рецепт 4: как приготовить зразы с мясом

Рецепт 5: Зразы с мясом в духовке (пошагово)

Рецепт 6: Зразы картофельные с мясом на сковороде

Рецепт 7: Картофельные зразы с фаршем

Картофельные зразы с кефирным фаршем

Зразы картофельные с фаршем и грибами

Зразы картофельные с японским фаршем на сковороде

Зразы картофельные и картофельные на сковороде со сливочным соусом

Зразы картофельные с фаршем — Классический рецепт

Как приготовить картофельные зразы в мультиварке — пошаговый фото рецепт

Зразы картофельные с грибами

Как приготовить картофельные зразы с сыром

Оригинальные картофельные зразы с капустой

Рецепт картофельных зраз с яйцом

Острые картофельные зразы с луком

Зразы из постного картофеля

Рецепт картофельных зарас в духовке

Как приготовить картофельные зразы с фаршем?

Как приготовить картофельные зразы с фаршем в духовке?

Картофельные зразы с курицей и грибами

Секреты приготовления картофельных зраз с грибами. Зразы мясные с грибами и сыром

Зразы мясные с шампиньонами: рецепт с фото пошагово

Что нужно из продуктов:

Пошаговый фото рецепт, как приготовить мясные зразы с шампиньонами:

Ингредиенты

Как приготовить мясные зразы с грибами

Картофельные зразы классические с грибами на сковороде

Товары:

Кулинария:

Как приготовить блюдо в духовке?

Товары:

Кулинария

Как приготовить

на сковороде

В духовке

Рулетики из говядины с начинкой (Zrazy Zawijane) Рецепт

Говяжьи рулетики: