Крем молочная девочка пошаговый рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

«Молочная девочка»: нежный тортик со сливочным вкусом

Поделитесь находкой с друзьями!

«Молочная девочка» – нежный тортик с тоненькими коржами: они просто тают во рту! Готовится этот десерт быстро, пропитывается за короткое время. Если гости предупредили днем, что вечером нагрянут, – замечательный быстрый рецепт.

 

 

Ингредиенты для коржей (продукты должны быть комнатной температуры):

  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенное молоко – 380 г
  • Сливочное масло (растопленное) – 100 г
  • Мука – 200 г (мука бывает разная, у меня ушло немного меньше, смотрите по консистенции теста, оно не должно быть сильно густым)
  • Ванильный сахар – 2 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

 

 

Ингредиенты для крема:

  • Сливки 33-35% жирности (холодные) – 500 г
  • Сахарная пудра – 2-4 ст.
    л.
  • Сметана (очень густая, 30-36% жирности) – 300 г

 

 

Приготовление коржей

В первую очередь растопим сливочное масло. Пока оно остужается, просеиваем муку с разрыхлителем. В процессе просеивания мука насыщается кислородом: тесто получается однородным и более пышным, лучше поднимается.

Яйца слегка взбить с ванильным сахаром. Добавить сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом (оригинальный рецепт торта «Молочная девочка» идет без масла, в этом рецепте масло придает коржам сливочный вкус и коржи не прилипнут к пергаменту).

Всыпаем муку и быстро перемешиваем тесто. Долго мешать не нужно: тесто должно иметь консистенцию не очень густой сметаны.

 

 

Выкладываем около 2 столовых ложек теста на силиконовый коврик с разметкой. Если у вас нет силиконового коврика, берем лист пергамента, чертим круг нужного диаметра, переворачиваем лист, выкладываем тесто и разравниваем ложкой до границ нашего круга.

  

 

Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем корж до зарумянивания. Долго коржи не пекутся, смотрите по своей духовке, у меня выпекался около 3 минут.

  

 

Остужаем наши коржи. Лучше всего их остужать на решетке. Горячие коржи слегка липкие, поэтому их нельзя складывать друг на друга.

После того, как наши коржи остыли, обрезать края по тарелке или по форме. Очень удобно обрезать коржи металлической формой для сборки тортов, я ставлю форму на корж, надавливаю и получается идеально ровный круг. В этой же форме можно собирать торт, проложив бока ацетатной пленкой.

  

 

Приготовление крема

Взбиваем сливки до мягких пиков на средней скорости миксера, постепенно добавляя сахарную пудру (сливки должны быть охлажденными, так они хорошо взобьются, теплые сливки очень легко перевзбить).

После того, как сахарная пудра добавлена, включаем миксер на максимальную скорость и взбиваем сливки до жестких пиков.

Аккуратно смешиваем лопаткой сливки со сметаной. Наш крем готов.

  

 

Сборка торта

Смазываем наши коржи кремом. Оставшийся крем пойдет на верх и бока торта, украшаем по желанию.

  

 

 

Приятного аппетита! 

Рейтинг статьи: 5.0 (3 оценки)

Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.

Поделитесь находкой с друзьями!

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

Домашний торт молочная девочка рецепт с фото пошагово

Для крема:
охлажденные сливки 33-35% — 600 миллилитров
сахарная пудра — 100 грамм
маскарпоне — 300 грамм

Для теста:
растопленное сливочное масло — 70 грамм
мука — 200 грамм
соль — щеп.
яйца — 2 штуки
разрыхлитель — 10 грамм
ванильный экстракт — 1 чайная ложка
сгущенное молоко — 380 грамм

Ганаш:
горячие сливки 33-35% — 100 миллилитров
сливочное масло — 10 грамм
темный шоколад — 80 грамм

Для ягодной начинки:
малина — 300 грамм
красная смородина — 150 грамм
сахар — 100 грамм
лимонный сок — 1 чайная ложка

Украшение:
листья мяты
голубика
малина
красная смородина

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

1. Разогреть духовку до 180 °С. Приготовить тесто. В миске смешать все сухие ингредиенты. Отложить в сторону. В другой миске соединить сгущенное молоко, яйца и ванильный экстракт. Взбить миксером до однородности, затем добавить сухие ингредиенты и растопленное сливочное масло. Взбить еще раз до однородной массы. На пергаментной бумаге нарисовать два круга диаметром 16 см. Расстелить бумагу с нарисованными на ней кругами поверх противня. Выложить 1,5 ст.л. теста на пергамент для выпечки и равномерно распределить по нарисованному кругу. Поставить коржи в разогретую духовку на 5-7 минут, тесто должно подрумяниться. 2. Как только коржи будут готовы, вынуть из духовки, удалить пергаментную бумагу и остудить коржи на решетке до комнатной температуры. Повторить все тоже с оставшимся тестом, в итоге должно получиться 14 коржей. 3. Приготовить ягодную начинку. В сотейник поместить красную смородину, малину, сахар и лимонный сок. Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения.
Варить 10-15 минут, периодически помешивая. Снять сотейник с огня и протереть ягоды через сито, полученную массу остудить до комнатной температуры. 4. Приготовить крем. В миске соединить сливки с маскарпоне. Взбить миксером до однородности, затем добавить сахарную пудру, взбить до крепких пиков. 5. Собрать торт. Первый корж положить на подставку для торта, смазать его 2 ст.л. приготовленного крема. Затем сверху выложить 1-1,5 ст.л. ягодной начинки, равномерно распределить по коржу, сверху положить второй корж. Таким образом собрать весь торт, бока и верх торта покрыть тонким слоем крема. 6. Убрать торт в холодильник на 30 минут. К оставшемуся крему добавить 1 ст.л. ягодной начинки и взбить миксером до однородности. Охлажденный торт вынуть из холодильника и покрыть его оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа. 7. Приготовить шоколадный ганаш. Темный шоколад залить горячими сливками и хорошо перемешать до полного растворения шоколада, затем добавить сливочное масло и еще раз перемешать до однородной массы.
Достать торт из холодильника, по краю по чуть-чуть налить ганаш, таким образом делать подтёки по всей окружности торта, затем заполнить середину торта. 8. Края торта украсить свежими ягодами и листьями мяты.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Молочная женщина торт. Торт молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка я научилась печь совсем недавно. Сегодня готовлю «девочку» со сливочным кремом. И хотя в интернете все считают, что крем Пломбирный лучше всех подходит для пропитки коржей этого торта, мы можем использовать любой наш любимый крем. Сметанный крем, творожный или йогуртовый это не принципиально. Тут главное не жалеть крема, чтобы коржики насквозь были пропитаны.

Такому интересному названию тортик обязан сгущёнке «Milch Mädchen» Перевод звучит как Молочная девочка. С этой сгущёнкой и научились печь торт кулинары в Германии. Когда я впервые попробовала тающий во рту кусочек торта, я поняла, что это удачная находка. Сразу записала рецепт. В который раз пеку этот торт и с каждым разом всё вкуснее получается.

Если Вы ещё не готовили торт Молочная девочка в домашних условиях, обязательно попробуйте. Тем более, что никаких изысканных продуктов не понадобится. Однако запаситесь терпением. Ведь коржи выпекаются по отдельности. И выпекаются они не в формах, а выкладываются на противень, И чем тоньше каждый корж, тем лучше пропитается кремом и торт будет вкусным и нежным. Только найдите настоящее сгущённое молоко изготовленное из цельного молока. Не надо использовать в торт сгущёнку, которая из соевого молока с пальмовым маслом.

При сборке торта, между коржей можно проложить ягоды или нарезанные кружочками бананы, киви. Мелко порезанная мякоть апельсина тоже хорошо подойдёт. Я же сегодня готовлю по классическому рецепту без добавок. Для украшения я взяла только плитку белого, пористого шоколада.

Сегодня в статье:

Пошаговый рецепт торта Молочная девочка

Из таких простых и доступных продуктов получится у нас необыкновенная вкуснотища! Некоторые рецепты Молочной девочки не предполагают добавление сливочного масла. Но я делаю самый вкусный классический вариант.

Что понадобится:

Как приготовить:

  1. Сначала я растопила масло, чтобы оно немного поостыло прежде чем я буду его вводить в тесто.
  2. В одной посуде соединяю муку с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром.
  3. В другую большую миску разбиваю яйца и выливаю сгущенное молоко. Всё это перемешиваю миксером.
  4. Теперь начинаю порционно подсыпать смесь из сухих продуктов и подливать растопленное масло. Поочерёдно. Подлила масла, перемешала, подсыпала муку, перемешала. Наконец все ингредиенты соединила и получила вот такое нежное тесто.
  5. Заготовки для коржей можно делать двумя способами. Нарисовать на листе пекарской бумаги круг диаметром около 20 см. И на этот кружок намазать тесто слоем не толще одного сантиметра. Аккуратненько, не выходя за края нарисованного кружка.
  6. Второй способ гораздо проще. Кольцо от круглой, разъёмной формы поместила на лист бумаги, намазала теста и убрала форму. Получается идеально ровный круг.
  7. В моей духовке имеется только два противня. Помещаю туда два коржа и выпекаю на 180 грд. семь минут. Духовка уже нагрета предварительно. Здесь очень важно постоянно следить, чтобы коржики не подгорели. Духовки у всех разные, возможно у вас будет другое время выпекания.
  8. Из духовки достала два готовых коржа и отложила их остывать. Следующие два коржа отправляются на выпекание. А эти когда остыли, переворачиваю и снимаю с них бумагу. Вот здесь ещё одно преимущество того, что в тесте присутствует сливочное масло. Бумага легко отделяется от маслянистых коржей.
  9. По этой схеме продолжаю печь, пока не использую всё тесто. У меня вышло 8 штук красивых, румяных коржей. Оставляю их остывать, а сама займусь кремом. Да! Ещё один важный момент — не укладывайте коржи один на другой, пока они не остынут, а то слипнутся.

Сливочный крем для торта

Для моей «девочки» я приготовлю крем со взбитыми сливками 35-процентной жирности. Сливки для крема беру сильно холодные, и миску в которой буду взбивать тоже на время ставлю в морозилку. Тогда крем хорошо взбивается и быстро превращается в густую, воздушную массу. Взбиваю с помощью миксера постепенно прибавляя скорость до максимальной. Добавляя, в процессе взбивания, понемногу сахарной пудры и ванильного сахара.

Крем уже густой и пышный. Он вполне готов. Начинаю самый творческий процесс — собирание торта.

На блюдо намазываю немного крема и выкладываю первый корж. Наношу слой крема. И продолжаю формировать торт, промазывая кремом все коржи поочерёдно. В конце густо обмазываю верх и бока. Торт я не выравниваю, а наоборот пошлёпала по верху лопаткой, для придания такой неровной, волнистой поверхности.

Идеально, если готовить торт с вечера и оставить на всю ночь в холодильнике. Так он отлично пропитается и крем застынет.

На другой день достаю готовый торт и посыпаю натёртым на тёрке белым молочным шоколадом. Он прекрасно сочетается с молочным вкусом «девочки». Вот такое без изысков украшение торта не загромождает его воздушность и не перебивает его родной, молочный вкус.

На этом фото видно в разрезе как хорошо пропитались кремом все коржи.

Изумительный лёгкий и воздушный тортик украсит любой праздничный стол. И готовить его несложно и продукты самые простые.

Торт Молочная девочка с пломбирным кремом (видео)

Ещё посмотрите вариант этого торта от видео канала «Кулинарные приключения». В этом видео ролике подробно показано приготовление вкусного десерта в домашних условиях с пломбирным кремом. Этот крем более всего подходит для Молочной девочки.

Хотя я и не любительница такой шапки ягод на торте, но выглядит весело и вкусно. Для детишек отличный вариант. А я прощаюсь с Вами до следующих рецептов. Благодарю всех, кто сегодня со мной кулинарил!

Если Вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей, чтобы сохранить их на своей странице!

Всем привет. Сегодня я вам расскажу про торт с необычным названием — Молочная девочка. Рецепт зародился в Германии, его пекут на основе сгущенного молока Milch Mädchen, что в переводе на русский и означает — Молочная девочка. Коржи получаются необыкновенно нежными и просто таят во рту.

Как всегда, в приготовлении всё просто. Мало ингредиентов, быстрое замешивание теста, которое возможно сделать и без применения миксера. Единственное, с чем немного придётся повозиться — это выпекание. Так как коржи необходимо делать тонкими, и печь на противне, а не в формочках. Но обо всём по порядку.

Как же сделать торт Молочная девочка в домашних условиях, рецепт пошагово с фотографиями

Ингредиенты:

  1. 1 банка сгущенного молока
  2. 2 яйца
  3. 160 гр. муки
  4. 1 ст. л. разрыхлителя

Приготовление:

В миске немного взбить 2 яйца вилочкой.

Добавить туда банку сгущенного молока, всё перемешать до однородности.

В другой миске соединить просеянную муку с разрыхлителем.

Всё, наше тесто готово!

Теперь единственная сложность. Коржи должны быть тоненькими, для этого мы берём бумагу для выпечки и чертим круг. Диаметр какой вы захотите. Я люблю высокие торты, поэтому у меня был 16 см. Из этого количества теста вышло 7 коржей. Если взять диаметр 18, то думаю выйдет коржей 5, меньше лучше не делать. Если хотите тортик побольше, то на 20 — 22 диаметр надо удвоить количество теста.

Так вот, начертили круги (если небольшой диаметр, то поместится и 2 коржика сразу на противень), перевернули бумагу на другую сторону, и выкладываем тесто ложкой, стараясь не заходить за очерченную линию. Пергамент смазывать ничем не надо!

Есть ещё один способ, это для тех у кого дома есть кольцо для выпечки. Его (кольцо) ставим на противень, предварительно застеленный бумагой, и распределяем тесто внутри этого колечка, затем его убираем. Получаются ровненькие кружочки.

Ну, а я воспользовалась самым ленивым методом 🙂 Так как я являюсь счастливым обладателем силиконового коврика с уже напечатанными разметками. Это просто чудная вещь. Если увидите в магазине — берите, не пожалеете. Стоил мой коврик порядка 400 р.

На 16 диаметр у меня уходило где-то 1,5 столовые ложки теста. На 20 думаю будет 2. Старайтесь тесто распределять равномерно, особенно это касается краёв, не надо делать их тонкими, а то они быстро подгорят.

Для того, чтобы каждый раз не вытаскивать противень, я вложила свой силиконовый коврик в формочку для выпекания большего размера.

Подготовленный противень с нашим тестом отправляем в заранее разогретую духовку. Температура 180° минут на 7−10. Время зависит от вашей духовки, как только зарумянится — вынимайте. Где-то к 3 коржику, вы приноровитесь. У меня первая порция выпекалась минут 8, остальные за 6.

Примерно так будет выглядеть корж.

Как только коржи остынут лучше сразу приниматься к сборке торта.

В оригинале прослойкой между коржами являются взбитые сливки, я не стала для первого раза экспериментировать с кремом и сделала также. На мой торт одной порции крема из 500 мл. сливок было много, думаю 350 — 400 мл. хватило бы за глаза, но сверху мой торт был покрыт другим кремом. Если, вы решите оставить только крем из взбитых сливок, то 500 мл. должно как раз хватить. Если, вдруг, вы не знаете как готовить этот крем, то вот ссылка, где я подробно всё рассказываю — .

В качестве начинки я выбрала банан, во-первых с такими нежными коржами и лёгким кремом мне наиболее импонирует этот вариант. Ну, а во-вторых сейчас зима и свежих ягод, фруктов немного. Вы можете добавить своё, только это должно быть что-то не водянистое, дабы оно не потекло. Ещё один важный момент, старайтесь начинку не делать слишком толстым слоем, если захотите, например, положить консервированные персики, то лучше их порезать тоненьким слоем, так же и про ананасы — готовые круги лучше разрезать дополнительно. Иначе торт выйдет неровным.

Итак, подробно о том, как собрать торт.

Лучше всего собирать в кольце, так точно торт получится в итоге ровным. У меня к сожалению пока его нет, я делала сразу на блюде.

Тарелку немного смазываем кремом, для того, чтобы приклеился нижний корж, и вам удобнее было работать дальше.

Кладём корж, смазываем кремом, выкладываем начинку.

И так до конца. Последний корж кремом я уже не покрывала, так как планировала выравнивать торт перед подачей, сливки, конечно, тут не подходят. Сверху на коржи надо поставить груз, и убрать на пару часов в холодильник для того, чтобы коржи пропитались и торт немного осел, приняв при этом более менее правильную форму. После холодильника можно приступать к украшению.

Вот на этой фотографии хорошо видно, какие пористые, воздушные коржи внутри. Я торт сверху выравнивала .

Но если вы не хотите долго морочиться, то можно сверху на крем из сливок присыпать смолотым в крошку печеньем или орешками, так тоже будет красиво и вкусно.

После выравнивания торта, я покрыла сверху ганашем на тёмном шоколаде, сделала подтёки и украсила сладостями. Вот, что у меня получилось в итоге.

Вот разрез поближе, видно как пропитались коржи, я делала толстый слой крема. За ночь сливки впитались в коржи, сделав торт необыкновенно нежным.

Пожалуй, дам ещё пару советов. Как всегда, если в тесте мало ингредиентов, то к качеству их надо отнестись очень серьёзно. И это я сейчас говорю о сгущёнке. Мне повезло, я проживаю в городе Вологда, где производится отличная молочная продукция. Я уже не раз хвалила наше сгущенное молоко. И скажу ещё раз — берите либо его, либо фирмы Рогачёв. Это проверенная продукция, где сгущенное молоко густое, а не жидкое, тогда тесто получится нужной консистенции.

Ещё один очень важный момент — бумага для выпечки должна быть хорошей. В своей статье -« », я уже писала, что использую только Фрау Марта. И если вы не хотите часами отдирать прилипший корж от пергамента, то воспользуйтесь проверенной фирмой. У меня с силиконовым ковриком проблем не возникло, готовый корж легко отходил от него. Если бисквит не отлипает, значит вы либо не допекаете корж, либо вам попалась некачественная бумага — коврик.

По моему мнению, это идеальный торт для детей, особенно для совсем маленьких. Можно крем из сливок заменить на или (кликните по ссылкам и попадёте на странички с рецептами). Ну, а начинка банановая как раз для них подойдёт. Кстати, бананы я ничем не обрабатывала, в начинке они у меня не потемнели, но наверно это зависит от сорта. Лучше предварительно банан нарезать, оставить на блюдце и посмотреть на цвет, если начнёт чернеть, то лучше всё же сбрызнуть лимонным соком.

P. S. Поскольку уже не раз готовила данный торт хочу дополнить мой пост. Вместо сливок в качестве крема очень вкусен и (ссылки активны, по ним найдете подробное описание процесса приготовления), ну и если вы любите крем-чиз, то его смело можно добавить внутрь (у меня на блоге 2 варианта этого крема, и , выбирайте тот, который вам больше нравится). А вот в начинку вкусно с клубникой, вишней, киви-банан и .

Я уверена, этот торт вам понравится. Приятного аппетита.

Торт «Молочная девочка» – самый подходящий вариант, если захочется попробовать чего-то нового и вкусного. Торт несложен в исполнении, он состоит из тонких бисквитных коржей, которые готовятся буквально за считаные минуты. Тесто замешивается на сгущённом молоке с добавлением яиц и рыхлителя. Именно сгущёнка стала причиной такого необычного названия. Рецепт родом из Германии и для теста местные хозяйки предпочитали брать марку молочного концентрата, название которого в переводе звучит как «Молочная девочка».

Предлагаем два варианта торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт классического десерта с заварным кремом и более сложный: шоколадный со сливочным кремом и вишней.

Технология изготовления торта «Молочная девочка» (пошагово)

Сам процесс приготовления теста достаточно прост и не требует усилий и избытка времени. Особенность процесса: готовятся две смеси, сухая и жидкая, после чего соединяются и вымешиваются до однородности. Не нужно ничего длительно взбивать, достаточно перемешать, соблюдая определённую последовательность. Тесто должно быть максимально однородным, и по плотности напоминать густую, не успевшую постоять в холоде, домашнюю сметану (как для оладий).

Торт «Молочная девочка» состоит из тонких коржей. Обычно их готовят в духовке. Для этого тесто равномерно размазывают по пергаменту, на котором уже нарисован круг нужного диаметра. Выпекают при 200 градусах, до появления равномерного золотистого окрашивания у поверхности коржа.

При сборке коржи нужно хорошо пропитать кремовой массой. Это могут быть как простые заварные или сметанные, так и более сложные сливочные, творожные, белковые кремовые массы. Пропитка не должна быть приторной, так как сами коржи получаются вполне сладкими. В предлагаемых вариантах торта «Молочная девочка» пошаговые рецепты двух видов крема к такому десерту: классического заварного со вкусом пломбира и самого простого сливочного.

Оформление торта не требует изысканного декора. Обычно используется основная кремовая масса, которой выравнивают бока десерта и покрывают верх. Дополнительно боковые поверхности посыпают крошкой из более подсушенного коржа. Верх декорируют узорами или просто разравнивают крем на его поверхности. Иногда кремовый слой присыпают мелкой стружкой сделанной из разных сортов шоколада.

Торт «Молочная девочка»: пошаговый рецепт с заварным кремом со вкусом пломбира

Исходный вариант торта «Молочная девочка», пошаговый рецепт настоящего заварного крема к десерту. Нежного вкуса пломбира добиваются добавлением в крем сливочного масла. Продукт должен быть очень качественным, с наивысшим содержанием молочного жира. При использовании масла с растительными добавками, кремовая масса потеряет во вкусе.

Ингредиенты:

370 граммов цельной сгущёнки;

Два яйца;

Пшеничная мука – 140 гр.;

10 гр. готового рыхлителя.

Полторы столовых ложки муки;

0,3 литра молока;

Масло «Фермерское», сливочное – 70 гр. ;

120 гр. сахара;

Сливки высокой жирности – 120 гр.

Две ложки сухого свежего крахмала.

Способ приготовления:

1. Готовим тесто для торта. Наливаем сгущёнку в просторную миску. Разбиваем к нему яйца, лёгким взбиванием соединяем компоненты. В сухой посудине смешиваем муку с разрыхлителем, дважды пересеиваем смесь и пересыпаем к сгущёнке, взбивая венчиком, доводим до однородности. Необязательно засыпать сразу всю муку, лучше добавлять постепенно, по 1–2 ложки. Это значительно облегчает процесс, небольшие порции муки легче размешать в жидкой массе и она меньше сбивается в комки. Кроме того, постепенное подмешивание позволяет контролировать густоту теста – в зависимости от качества муки её норма может изменяться. Чтобы коржи не растекались по противню, нам нужно получить тесто гуще, чем для оладий.

2. Берём противень и пергамент. Отрезаем от рулона бумаги лист, размером с жаровню. Теперь нужно определить места, куда будем выкладывать тесто. Если противень большой, на нём можно за один раз выпечь два коржа. Итак, потребуется шаблон, это может быть крышка, тарелка или дно металлической разъёмной формы, 22-сантиметрового диаметра. Прикладываем «шаблон» к бумаге, обводим контур карандашом, переворачиваем лист и переносим его на противень.

3. Формируем коржи. Выкладываем по центру круга не более двух ложек теста. Ложкой или широким ножом аккуратно разравниваем, соблюдая нарисованные границы. Более простой вариант: помещаем бортик разъёмной формы на лист пергамента, которым уже застелили жаровню. Выкладываем в центр две ложки теста и размазываем его равномерным слоем, после чего борт аккуратно убираем.

4. Установив противень в среднем уровне разогретой до 200 градусов духовки, выпекаем заготовки в 6–9 минут (до лёгкого зарумянивания). Горячие коржи сразу снимаем с пергамента широкой лопаткой, но сначала подравниваем края. Для этого берём тарелку подходящего размера, кладём её на корж и обводим по кругу остриём ножа. Заготовку переносим на решётку или полотняное полотенце, обрезки сохраняем, они пригодятся для оформления торта.

5. Бывает, что из-за низкого качества бумаги нежные коржи плохо отделяются. При такой проблеме, для следующих коржей на пергамент обязательно нужно тонко нанести растительное масло.

6. Выпеченные коржи раскладываем по решётке или полотну. Не рекомендуется складывать заготовки стопкой, они могут склеиться.

7. Пока коржи остывают, начинаем готовить заварной крем со вкусом пломбира. Достаём из холодильника масло, разрезаем его и оставляем в тепле. В небольшой сотейник наливаем полстакана молока. В чашке смешиваем крахмал с мукой, высыпаем смесь в молоко, размешиваем при помощи венчика, пока сухие компоненты не разойдутся, не оставив комков. Добавляем сахар, подливаем оставшееся молоко и снова хорошо всё размешиваем. На этот раз стараемся как можно лучше растворить сахарные кристаллы. Помещаем сотейник на «медленный» нагрев и, непрерывно размешивая, увариваем крем. Как только появятся первые признаки закипания, делаем огонь немного меньше и продолжаем варить, пока крем не загустеет. Важно не переварить, горячая кремовая основа должна быть редковатой, при охлаждении она станет гуще.

8. Остужаем заварную массу до тёплого состояния. Добавляем успевшее подтаять к этому времени масло и, энергично размешивая по кругу, доводим до однородности. Оставляем до полного охлаждения. В чистую сухую миску выливаем холодные сливки, миксером, начиная с пониженной скорости и постепенно повышая обороты, взбиваем до пышности. Здесь важна жирность сливок и их температура. Качественно взбить можно только хорошо охлаждённый высокожирный продукт. За четверть часа до взбивания, переставьте упаковку со сливками из «тёплой» камеры холодильника в морозильную камеру. Многие кулинары рекомендуют туда же определить миску для взбивания и венчики миксера.

9. Выкладываем густую сливочную массу к остывшей заваренной основе и тщательно смешиваем. Крем будет готов, когда приобретёт характерную гладкость.

10. Сборка торта. Выложив на тарелку один корж, наносим на него порцию крема. За ним укладываем следующий, щедро промазываем и его. Повторяем, пока не уйдут все заготовки. Не экономим на креме – коржи должны хорошо пропитаться. Покрываем этим же кремом самый верхний корж, им же выравниваем и бока десерта.

11. Приступаем к оформлению. Оставшиеся обрезки разламываем на более мелкие кусочки и слегка подсушиваем на сковороде или в духовке. Хорошо остудив, перетираем кусочки бисквита руками в крошку. Если есть блендер, лучше воспользоваться им – процесс пойдёт быстрее и крошка получится мельче. Присыпаем бока торта раскрошенным бисквитом, остатки крема выкладываем в кондитерский шприц и декорируем верх.

Шоколадный вариант торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт со сливочным кремом и вишней

Пошаговый рецепт торта «Молочная девочка» с коржами из шоколадного теста и сливочным кремом. Вишня используется для верхнего кремового слоя, торт оформляется тёртым шоколадом. Для подкрашивания теста используется порошковое какао.

Ингредиенты:

Банка цельной сгущёнки;

Два крупных яйца;

Готовый рыхлитель теста – 15 гр. ;

40 гр. порошка натурального какао;

Полстакана муки.

Для крема:

600 гр. сливок, с содержанием жира не ниже 35%;

6 ложек нерафинированного сахару;

Один грамм ванильного порошка.

Дополнительно:

350 гр. вишен без косточек;

Гранулированный желатин – 3 гр.;

50 гр. чёрного шоколада.

Способ приготовления:

1. Высыпав в сухую миску муку, добавляем порошковое какао и разрыхлитель. Тщательно перемешав, пересеиваем смесь сквозь редкое сито. Это позволит насытить её воздухом и избавит от случайных примесей.

2. В просторную ёмкость разбиваем яйца, добавляем сгущёнку и слегка взбиваем. Не нужно доводить яично-молочную массу до вспенивания, достаточно получить однородную смесь. Соединяем мучную смесь с жидкой основой, вводим постепенно, насыпая одну-две ложки, и хорошо смешивая после этого. В итого должно получиться тесто, по густоте как для приготовления оладьей. Какао, как правило, сгущает тесто, а потому постепенное добавление мучной смеси – наилучший способ отрегулировать его густоту.

3. Как и в предыдущем пошаговом рецепте торта «Молочная девочка», рисуем на пергаментной бумаге круги и выстилаем ею противень. Выкладываем по центру две ложки теста, хорошо размазываем его, не выходя за очерченные границы. На первый взгляд, его количество может показаться недостаточным, но это не так. При выпекании тесто хорошо поднимается, коржи не будут излишне тонкими.

4. Выпекаем при 200 градусах, время зависит от мощности духовки и в среднем может занимать от шести до десяти минут. По цвету определить готовность затруднительно, поскольку тесто тёмное. Прежде чем доставать противень, проверьте корж, немного прижав кончиками пальцев. Он должен быть мягким и слегка пружинить.

5. Снимаем горячие шоколадные коржи с бумаги широкой лопаткой и раскладываем их по решётке, остужаем. Стопкой складывать не стоит, они могут случайно склеиться.

6. Приготовленной порции теста должно хватить не менее, чем на восемь коржей, 22-сантиметрового диаметра. Последнюю заготовку желательно немного пересушить, она будет нужна для оформления торта. Из неё нужно будет сделать крошку, а мягкий корж не раскрошится.

7. Готовим крем. Особенность приготовления сливочного крема в температуре сливок, они должны быть хорошо охлаждены. Для качественного взбивания немаловажное значение имеет и их жирность, чем она ниже, тем меньше шансов получить качественный крем.

8. Ёмкость, в которой будет приготовляться крем, желательно охладить. Помещаем её на десять минут в заморозку, туда же кладём и венчики миксера. Охладив, выливаем в миску сливки и начинаем взбивать на пониженной скорости. Как только они начнут увеличиваться в объёме и густеть, начинаем подсыпать сахарную пудру, и увеличиваем скорость миксера. Контролируем плотность сливочного крема – при поднятии венчиков кремовая масса должна подниматься за ними и не опадать.

9. Подготавливаем вишню. Если это свежие ягоды, после удаления косточек немного бланшируем их с небольшим количеством сахара, чтобы размягчить. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем в нём. Ягоды должны хорошо обсохнуть. Замороженные вишни тоже бланшируют, но только после полного оттаивания, консервированные же, достаточно только обсушить.

10. Подготавливаем желатин, его гранулы должны хорошо разбухнуть, для чего заливаем прохладной водой и оставляем в ней.

11. Собираем десерт. В этом исполнении, торт «Молочная девочка» лучше собирать в разъёмной форме или использовать для сборки её бортик. Поочерёдно, укладывая друг на друга, обильно промазываем кожи сливочным кремом. Верхний корж не используем.

12. Отмеряем две ложки крема и помещаем в небольшую пиалу. Оставшуюся кремовую массу делим пополам. Часть её пойдёт на выравнивание боков, а другая на оформления верха торта.

13. Миску с разбухшим желатином опускаем в ёмкость «водяной бани». Прогреваем, непрерывно размешивая, до полного растворения. Слегка остужаем желатиновую массу и смешиваем её с отложенным в пиалу кремом. Приготовленную смесь выкладываем в одну из мисок с кремом. Хорошенько размешав, выливаем на верхнюю поверхность торта, разравниваем. Равномерно раскладываем обсушенные вишни и слегка придавливаем их. Помещаем торт на час в «тёплый» отсек холодильника или на полчаса в морозилку.

14. Дождавшись застывания верхнего слоя, приступаем к дальнейшему оформлению торта: аккуратно снимаем бортики, выравниваем бока оставшимся кремом, подсушенный корж разламываем и перебиваем блендером. Присыпаем кремовый слой на боках приготовленной крошкой, а верх посыпаем мелкой шоколадной стружкой.

Хитрости изготовления торта «Молочная девочка» по пошаговым рецептам – полезные рекомендации

Жидкое тесто универсально, коржи из него можно выпекать не только в духовке, но и на сковороде. Такая техника имеет небольшой нюанс: сковородка должна быть толстостенной, диаметром до 22 см, но не более. Её дно перед выпечкой нового коржа нужно хорошо увлажнять маслом, а нагрев конфорки делать немного выше минимального. Хорошей помощницей может стать и мультиварка. Принцип нанесения теста на дно варочной чаши такой же, как и на пергамент, коржи готовятся за пять минут на программе «Выпечка».

Вариантов десерта много, но все они основаны на базовых пошаговых рецептах торта «Молочная девочка». Состав теста, последовательность замешивания и способ выпечки неизменны. Нового вкуса достигают переслаиванием крема фруктами или ягодами, использованием различных кремов.

Скрыть фото

Торт молочная девочка для тех, кто не очень любит долго возиться с тестом, и убирать последствия этого. А еще этот торт получается мягким и пропитанным за счет тонкости и воздушности коржей. Готовится «Молочная девочка» достаточно быстро, за час-полтора можно управится, т.к. коржи выпекаются очень быстро – всего 5-6 минут. Такое смешное название торт получил благодаря названию немецкого сгущённого молока, на основании которого готовятся коржи торта. Пошаговый рецепт торта, приведенный ниже, поможет приготовить вкусный и праздничный торт с первого раза.

Ингредиенты для приготовления торта молочная девочка

Для теста

  • Сгущенного молоко – 500 г (около полторы банки)
  • Сметана – 8 столовых ложек
  • Крахмал – 2 столовые ложки
  • Мука – 1,5 стакана (240 г)
  • Разрыхлитель – 1 упаковка

Для крема

  • Сметана – 600 мл
  • Сахарная пудра – 1 стакан
  • Ваниль (по желанию)
  • Любая присыпка для украшения – крошки шоколадных вафель, орехов, печенья, конфетти из сахара и т. д.

Для выпекания коржей (обязательно)

  • Бумага для выпечки или силиконовый коврик для выпечки

Как приготовить торт «Молочная девочка» пошаговый рецепт с фото

Готовим тесто для торта


Выпекаем коржи для торта


Готовим сметанный крем для торта Молочная девочка

  1. Торт молочная девочка можно приготовить с любым кремом, например с заварным или из взбитых сливок, но нам нравится больше всего со сметанным.
  2. Для сметанного крема просто смешайте сметану с сахарной пудрой и любым ароматизатором. Мы предлагаем обычную ваниль, но это может быть и миндаль, и фундук, например.
  3. Лучше использовать сахарную пудру, а не сахар, т.к. сахар в сметане очень долго растворяется.
  4. Сахарную пудру легко приготовить в домашних условиях из сахара-песка с помощью кофемолки.
  5. Не держите крем в тепле, лучше поставить его в холодильник перед тем как смазывать торт, чтобы он стал немного гуще.

Ваш очень вкусный, праздничный и невероятно нежный торт «Молочная девочка» готов. Попробуйте его приготовить – это очень вкусно и просто!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца.

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости.

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Домашний торт Молочная Девочка с кремом из сгущенки простой рецепт пошаговый

Всем так понравился рецепт молочной девочки, я очень рада! Как сделать Домашний торт Молочная Девочка с кремом из сгущенки рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

КОРЖИ
2 яйца
380 г сгущенки
100 г сливочного масла
200 г муки
4 г разрыхлителя
ванильный сахар
соль

КРЕМ
500 г сливок 33%
200 г сыра сливочного
70-80 сахарная пудра (по вкусу)
персики консервированные

Как приготовить Домашний торт Молочная Девочка с кремом из сгущенки просто рецепт пошаговый

1. КОРЖИ.
Яйца взбиваем, добавляем сгущенку, ванильный сахар.
Масло сливочное растопленное.
Добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем.
Делим тесто на 5 частей, размазываем по форме 22-23 см.
Выпекаем каждый корж примерно 9 минут при 170-180°С

2. КРЕМ.
Взбиваем холодный сыр, сливки и сахарную пудру.

3. СБОРКА.
Корж, крем, персики и так до конца.
Убираем в холодильник на 5 часов.

Простые Рецепты Видео источник Похожие рецепты

Супер тортик. Я уже приготовила. Спасибо большое за рецепт 🌷🌷🌷

Пеку только по этому рецепту много лет, супер, всем нравится, спасибо.

Готовила по вашему рецепту, получился очень вкусно. Спасибо за рецепт. Люблю смотреть ваш канал. 🌹🌹🌹

Миланочка спасибо огромное за рецепт тортик просто пуля! Уже сделала и уже съели😂 вы большая молодец, обожаю ваши ролики и вообще вы классная, забавная вас интересно смотреть! 🤗👍

Ваша девочка — мой фаворит! Всегда по этому рецепту готовлю!❤

👏👏👏 Спасибо за рецепт, Милана! С персиками — это интересно. В наших магазинах продаётся такой торт без персиков и он приторный. Уверенна ваш рецепт как всегда идеален! 👍

Спасибо. Я два раза пробовала готовить этот торт. У меня коржи намертво к бумаге прилипают😢. Не по вашему рецепту. Оба раза по рецепту разных кондитеров.

Как хорошо что вы стали выкладывать рецепты в инстаграмм)👏👏👏

Добрый день! Какую роль в рецепте выполняет сливочное масло???

Пеку по подобному рецепту, но без сливочного масла, попробую добавить) но муки кладу меньше (160 гр).

У нас не продаются сливки 33% только до 32% и то сложно найти. 😢

И у меня такой рецепт. Всё таки со сливочным маслом самый вкусный.

Рецепт торта «Молочная девочка» с пломбиром

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Сегодня я предлагаю сделать очень вкусный, красивый и оригинальный торт «Молочная девочка»: пошаговый рецепт с фото с пломбирным кремом.

Такой десерт готовится просто и быстро, не требует особой подготовки и множества дорогих или экзотических продуктов. Классический торт станет идеальным украшением праздничного стола, а также превосходно подойдет для обычного чаепития в приятной обстановке. Итак, начинаем готовить!

Ингредиенты:

1. Сгущенное молоко – 400 гр;

2. Куриное яйцо – 2 шт;

3. Пшеничная мука – 130-140 гр;

4. Разрыхлитель – 15 гр;

5. Сливки (жирность не менее 30%) – 500 мл;

6. Пудра сахарная – по вкусу.

Я обычно беру 60-80 гр пудры, поскольку не люблю чересчур сладкие блюда. Вы можете положить ее согласно своим вкусовым предпочтениям.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить основу торта в домашних условиях, нужно всего 4 ингредиента.

Готовим коржи:

1. Тщательно моем яйца комнатной температуры, разбиваем их в блюдечко и хорошо взбиваем венчиком либо же вилкой. Добавляем к ним сгущенное молоко и тщательно перемешиваем.

2. Аккуратно просеиваем к яичной смеси муку, непрерывно помешивая, и кладем разрыхлитель. Снова все мешаем, избегая появления комочков.

3. Теперь берем разъемную форма (у меня силиконовая с диаметром 20 см), застилаем ее вырезанными из пергамента кружками.

4. Необходимо взять 2 столовые ложки теста и размазать тонким слоем по бумажному шаблону.

5. Выпекать корж следует около 5 минут при температуре 200 градусов, нам требуется сделать 6 коржей. После того, как корж будет готов, его надо извлечь из духовки, перевернуть, аккуратно убрать пергаментный круг и выложить на пекарскую бумагу остывать.

6. Таким образом выпекаем все 6 коржей. При этом важно не разрушить коржи, а также предупредить их склеивание, для чего каждый слой уже запеченного теста выкладывают по отдельности и на расстоянии.

Готовим крем:

1. Пропитка для нашей «девочки» делается очень просто, достаточно лишь как следует взбить хорошо охлажденные сливки с пудрой. Также сюда можно добавить немного ванилина.

Сборка торта:

1. Выкладываем коржи послойно, старательно промазывая каждый кремом.

2. Украшаем бока, ровно разглаживая крем по их поверхности.

3. Осталось лишь украсить верх тортика остатками крема и крошкой от коржей, если они немного поломались и поставить его пропитаться в холодильник на несколько часов. Теперь можно подавать, приятного аппетита!

Советы:

Попробуйте поэкспериментировать с рецептом. Например, приготовьте этот десерт со сметанным кремом и добавьте в него щепотку корицы, горсть орехов, ложку цитрусовой цедры или еще что-нибудь вкусное и необычное. Моя подруга любит делать кофейный крем, мне больше по душе шоколадный, так что же мешает вам использовать свой любимый крем для изготовления такого замечательного тортика?

В тесто для коржей можно добавить какао или даже орешков, а когда они запекутся, использовать для пропитки немного коньяка или рома. Некоторым нравится делать коржи сочнее путем поливания их сиропом – из варенья, ванильным или любым другим. Еще одна идея — испечь 3 коржика с добавлением какао и 3 обычных, и собрать из них тортик-зебру. Другой вариант – сделать дополнительный корж, мелко раскрошить его и использовать для посыпки готового тортика.

Что касается украшения, то я обычно делаю торт с фруктами – это вкусно, красиво, ярко и полезно. Можно использовать ягоды, консервированные плоды, цукаты, шоколадную стружку и еще много чего. Другой вариант разнообразить сладость – сделать крем с маскарпоне ил вареньем. Главное – готовить с удовольствием, применяя только свежие и качественные продукты!

Делитесь отзывами в комментариях и не забывайте подписаться на рассылку, чтобы мгновенно узнавать о новых рецептах!

Торт молочная девочка рецепт пошагово.

Торт Молочная девочка в домашних условиях — самые вкусные рецепты

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца.

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости.

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Приближаются праздники или обычные выходные… И мы лихорадочно начинаем задумываться над тем, как разнообразить обеденный стол новым вкусным блюдом. Многие домочадцы, особенно дети, просят сладкий и кремовый десерт, поэтому в который раз нужно открывать кулинарную книгу в поисках рецепта качественного и недорогого торта. Хорошим вариантом для всех хозяек станет «Молочная девочка» — бисквитное изделие, которое придётся по душе даже отъявленным гурманам.

Что это за торт?

Сразу могу сказать, что это потрясающий десерт: лёгкий и воздушный. «Молочная девочка» — торт, рецепт которого можно найти в любой поваренной книге, к тому же он не требует особых усилий от хозяйки, являясь достаточно простым и незамысловатым в приготовлении. Даже зелёные новички в кулинарном деле смогут достойно с ним справиться, если будут соблюдать все рекомендации.

Кстати, такое необычное и смешное название торт получил благодаря немецкому сгущённому молоку: «Milch mädchen». Именно берлинские женщины придумали рецепт, в котором одним из ингредиентов и был этот сладкий продукт. Их идею быстро подхватили хозяйки во всём мире: изделие настолько им понравилось, что женщины начали охотно готовить его для своей семьи, не забывая при этом экспериментировать и вносить в десерт собственную изюминку. В итоге мы и получили усовершенствованный торт «Молочная девочка». Отзывы о десерте самые позитивные, поэтому обязательно внесите его в меню ближайшего выходного дня.

Ингредиенты

В классическом рецепте их не так уж и много. Для теста нужно купить одну баночку сгущёнки (500 грамм). Также вам понадобится сметана — около 8 столовых ложек, мука — 250 грамм (полтора стакана), яйца — 2 штуки, разрыхлитель — 1 упаковка и крахмал — 2 столовые ложки. Опытные хозяйки утверждают, что последний компонент можно заменить молотой кокосовой стружкой, манной крупой или другим видом муки — ржаной или кукурузной, которая к тому же даст определённый насыщенный цвет выпеченным коржам. Хотя, если вы забудете крахмал, не страшно. Бисквитное тесто может обойтись и без него.

Рецепт вкусного домашнего торта допускает использование различных кремов — на ваш вкус. Но для «Молочной девочки» идеально подходит сметанный: этот факт следует взять на заметку. Первый раз лучше использовать классическую начинку, уже в дальнейшем можете экспериментировать, делая её шоколадной, сливочной или заварной. Следовательно, для приготовления крема используют сметану — 600 мл, сахарную пудру — 1 стакан и ванильный сахар, по желанию. Необходимо запастись присыпкой, сделанной из крошек вафель, печенья, орехов, а также силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.

Делаем тесто

Когда все компоненты будут извлечены из кухонных ящиков и аккуратно разложены на рабочем столе, можете приступать к приготовлению коржей. Для начала смешиваем сгущёнку и яйца — до однородной массы. Можете помогать себе вилкой или венчиком: взбивая ними ингредиенты, вы быстрее достигнете желаемого результата. Вот только миксер в этом случае лучше не использовать. Затем в эту субстанцию добавляем муку, которую предварительно просеиваем через сито и соединяем с разрыхлителем. Хорошенько перемешиваем. У вас должно получиться тесто такой консистенции, как для оладушек. Если дадите постоять ему 15 минут, оно станет гуще и эластичней.

Специальной формы для выпечки не требует «Молочная девочка» (торт). Рецепт допускает использовать в этих целях специальную бумагу: из неё вырезаем одинаковые круглые заготовки. Сделать их можно с помощью тарелки и простого карандаша: при этом один «бумажный корж» не должен превышать в диаметре 20-25 сантиметров. Если решили использовать силиконовый коврик, то его плюс в том, что он многоразовый. Да и готовое тесто с такого материала снимается лучше и не прилипает к его поверхности.

Выпекание

Пока вы колдуете над тестом, духовка уже должна потихоньку прогреваться. Перед тем как приступить к работе, включите её, установив температуру на уровне 180-200 градусов. Рецепт вкусного домашнего торта гласит: коржи для изделия следует выпекать поочерёдно. Для начала на противне разместите первую бумажную заготовку или силиконовый коврик, выложите в центре 2-3 столовые ложки теста, равномерно распределите его по форме и отправьте выпекаться. На приготовление одного «блина» уходит в среднем 5-7 минут.

Когда поверхность коржа достигнет приятного золотистого оттенка, его нужно извлечь из духовки и аккуратно отделить от пергамента. Если оставить всё как есть, он может сильно прилипнуть к бумаге. Можете при этом помогать себе ножом или специальной лопаткой. Положите готовый корж на поднос. Остальные части теста следует выпекать по тому же принципу: всего должно получиться 6-7 пластов будущего изделия. Чем их больше, тем вкуснее «Молочная девочка». Торт, рецепт которого несложен, можно соорудить даже из 10-12 этажей.

Готовим сметанный крем

Как уже говорилось, торт можно готовить с любым кремом. Но исходя из отзывов восторженных гурманов делаем вывод, что сметанная начинка подходит нашему изделию как нельзя лучше. Да и делать её проще простого: никакой варки и длительного охлаждения. Просто с помощью миксера взбиваем в пышную массу сметану и сахарную пудру. Крем должен получиться густым и воздушным. В качестве ароматизатора используем упаковку ванильного сахара, которую добавляем перед началом взбивания.

Экспериментов не боится «Молочная девочка». Торт, рецепт его приготовления, основные ингредиенты — со всем этим можно «играться», внося в десерт что-то новое и уникальное. От этого он не испортится, если, конечно, соблюдать основные правила техники приготовления. Так, вместо ванильного сахара вы можете добавить перемолотый фундук — для орехового аромата, цитрусовая цедра вызовет приятный лимонный или апельсиновый запах, немного корицы — пряный и божественный букет. Помните, если у вас нет сладкой пудры, её легко приготовить из обыкновенного сахара в кофемолке или блендере. И самое главное: готовый крем необходимо поставить в холодильник перед смазыванием коржей: он станет вкуснее и гуще.

Шоколадный и фруктовый варианты

Если вы хотите, чтобы коржи были тёмными, а крем при этом оставался белым, то можете внести небольшую коррективу с помощью простого компонента. Для этого в просеянную муку добавляем 50 грамм обыкновенного какао-порошка. Тёртый шоколад также придаст коржам соответствующий вкус и цвет, поэтому его без страха можно использовать при выпекании торта. В том случае, если вы хотите тёмный крем и белую основу, то нужно сахарную пудру смешать с двумя столовыми ложками какао и взбить эту смесь со сметаной. Получиться немного видоизменённый торт «Молочная девочка» — шоколадный. Всё, как видите, довольно просто и быстро.

Вместо этого любители фруктов имеют более широкое поле для экспериментов. Со сметанным или шоколадным кремом хорошо сочетаются клубника, вишни и бананы. Их нарезаем тонкими пластинами перед самой сборкой изделия, чтоб они не пустили лишний сок. Очень вкусный торт «Молочная девочка» с персиками и ананасами, Оригинальности десерту придаёт использование в качестве начинки лесной черники и сладкого киви.

Сборка изделия

Для основы торта выбираем самый прочный и толстый корж. Его обильно смазываем шаром крема: большая часть должна находиться в середине, чтоб при нанизывании «этажей» начинка не вылезла по бокам. Если вы готовите фруктовый торт, то после сметанной прослойки, выкладываем заготовленные бананы, персики или любые лесные ягоды. Сверху их также хорошо промазываем кремом, чтоб другой корж лучше и крепче умостился на предыдущий. По такой методике собираем весь десерт.

Украшать его можно любым способом. Спрятать торт «Молочная девочка» под мастику — хороший вариант, но не каждая хозяйка умеет готовить кулинарный пластилин. Конечно, его можно купить, но хлопот всё равно много. Нужно ещё уметь красиво раскатать мастику, чтоб равномерно накрыть ней изделие и вылепить фигурки для украшений. Поэтому советую просто обмазать верх и края торта кремом, присыпать колотыми орехами или кондитерской крошкой. Празднично выглядят десерты, политые шоколадной глазурью или желе. Фантазируйте. Ведь результат зависит только от вашего воображения и умелых рук.

Рецепт торта «Молочная девочка» привезли к нам из Германии, где известные повара при его изготовлении использовали сгущенное молоко с аналогичным названием. Несмотря на то, что везде стали использовать свои продукты, ничего менять не стали. Простой в изготовлении, он набирает популярность еще и своим нежным вкусом, а множество коржей позволяет его прекрасно пропитать.

Сначала рассмотрим оригинальный способ приготовления этой выпечки.

  • 140 г муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 370 г сгущенки.
Руководствуясь пошаговым рецептом, вы не допустите распространенных ошибок:
  1. В глубокой чашке смешиваем венчиком яйца со сгущенным молоком.
  2. Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и только потом добавляем в чашку.
  3. Тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков. Консистенция массы должна напоминать тесто на оладьи.
  4. Для выпекания понадобится противень и пергаментная бумага, которую нарезаем по размеру листа. Чтобы не ошибиться с формой, можно на обратной стороне, используя подходящую тарелку, нарисовать круги.
  5. Наливаем пару ложек теста на середину каждого и разравниваем.
  6. Отпекаем при 200 градусах до образования румяного цвета (обычно на каждый корж уходит от 5 до 10 минут).

Должно получиться 6 или 7 заготовок, с которых сразу снимаем пергамент и обрезаем ровно сухие края. Приготовление различных кремов и начинок рассмотрим дальше.

Пожалуй, самый распространенный вариант сборки, который используют в нашей стране.

Для промазывания коржей понадобится:
  • 120 мл жирных сливок;
  • 70 г сливочного масла;
  • 300 мл молока;
  • 120 г сахара;
  • 2 ч.л. картофельного крахмала;
  • 1,5 ст.л. муки.
Начинаем приготовление крема:
  1. В сотейнике в небольшом количестве молока венчиком смешаем сахар, муку и крахмал, подливая постоянно остаток жидкости.
  2. Когда добились однородной массы, ставим на медленный огонь и, не прекращая мешать, доводим до кипения. Масса должна загустеть.
  3. Даем немного остыть и добавляем сливочное масло. Смешиваем.
  4. Отдельно взбиваем миксером сначала на маленькой, а потом на высокой скорости охлажденные сливки.
  5. Смешиваем компоненты.

Сборка торта напоминает работу с «Наполеоном». Украшаем измельченными обрезками.

Известный шеф-повар использует более оригинальный способ сборки.

Для «пломбирного» крема он берет:
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 350 г;
  • мука – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 120 г;
  • сахар – 110 г.

Приготовление начинается со смешивания всех ингредиентов кроме масла. Варим крем на водяной бане, постоянно помешивая.

Не пугайтесь, что сначала он станет очень жидким, потом начнут появляться комочки. Через некоторое время он загустеет.

Остужаем и взбиваем с маслом миксером.

Будет и начинка, для которой купим:
  • белый шоколад – 50 г;
  • творог – 200 г;
  • сахарная пудра – 4 ст. л.;
  • любые ягоды;
  • сливки – 500 мл;
  • сливочное масло – 40 г.

Начинаем с творожной массы и масла. Их тщательно разминаем вместе вилкой и протираем через сито. Отдельно миксером взбиваем сливки, которые предварительно подержали в холодильнике, с сахарной пудрой. Смешиваем две составляющие.

Начинаем сборку по рецепту торта от Энди Шефа. Для удобства можно взять специальную круглую форму, в которую кладем первый корж и покрываем слоем начинки. Посыпаем ягодами и закрываем следующей заготовкой. Так повторяем до конца. Накрываем пленкой и ставим небольшой груз. Подержим в холодильнике некоторое время. Для выравнивания у нас готов «пломбирный» крем, которым смазываем края и верх.

После застывания, наносим еще один слой, при этом Энди Шеф нижнюю половину предлагает покрасить в желтый цвет. Им изменим и цвет глазури (растопленный шоколад), которым польем сверху по краям, а на нее выложим ягоды.

Со сметаной прослойкой

Если вы не любите заварной крем или боитесь, что он у вас не получится, то используйте этот вариант.

Возьмите в равных пропорциях сметану и сахар (в нашем случае по стакану) и взбейте венчиком или миксера до полного растворения кристаллов.

Усердствовать не стоит, если используете деревенский продукт. Иначе получите масло.

В теплых сливках разведите желатин, дайте настояться и процедите. Небольшими порциями, помешивая, добавьте к сметане.

Учтите, что такой крем долго нельзя держать, так как масса будет трудно поддаваться выравниванию.

С добавлением фруктов

Можно разнообразить вкус, используя фрукты, которые прекрасно подходят к этому торту и сделают его нарядным.

Если используете свежие, то после промывания обязательно дайте стечь полностью воде, удалите плодоножки и поврежденные части. Сухофрукты лучше предварительно замачивать в кипятке.

Только стоит заметить, что добавлять их лучше в крем или начинку. Коржи слишком тонкие и при тепловой обработке теста с фруктами не получите желаемый результат.

С творожным кремом

Для тех, кто предпочитает этот продукт, можно воспользоваться и таким способом.

Нам понадобится:
  • 5 ст. л. сахарной пудры;
  • 200 г творожной массы;
  • 500 мл сливок 33-35% жирности.

Начинаем со взбивания холодных сливок на средней скорости миксера. Далее засыпаем пудру и увеличиваем скорость оборотов. Когда начнет появляться четкий рельеф, отключаем аппарат. Пришло время добавить творог. Если используемый продукт крупнозернистый, то стоит протереть его протереть через сито.

Используйте обычную сборку торта, как и для «Молочной девочки» с «пломбирным» кремом.

Торт «Молочная девочка» с маскарпоне

Заранее приобретите:
  • 250 г маскарпоне;
  • ½ банки сгущенного молока;
  • 400 мл сливок;
  • 10 г ванильного сахара.

Изготовление крема не составит туда даже начинающему кулинару. Только один нюанс, что все продукты должны быть охлажденными. Просто смешиваем сразу все в глубокой чашке сначала венчиком, а потом взбиваем миксером до загустения. Смазываем при сборке каждый корж, придаем ровный вид верхнему слою и бокам. Оставляем настаиваться в холодильнике.

Шоколадное лакомство

Для сладкоежек, которые предпочитают использовать какао или шоколад при выпечке. Разнообразьте рецепт торта «Молочная девочка».

Это можно сделать четырьмя способами:
  1. Добавить какао-продукт в тесто. При этом следует учитывать, что количество ложек, положенных в массу следует вычесть из количества муки, чтобы не получились сухими коржи.
  2. Смешать какао с приготовленной начинкой или кремом.
  3. Залить охлажденную заготовку десерта растопленным шоколадом или глазурью (сварите сливочный сироп и добавьте маргарин или масло).
  4. Использовать все перечисленные способы для получения чисто шоколадного лакомства.

Как красиво оформить и подать торт

Первое, что восхищает гостей это красивая подача. Именно поэтому для торта используется «пломбирный» крем, которым легко выровнять основу. Обязательно обрезайте края, чтобы они лучше пропитались.

Для верхнего украшения по оригинальному рецепту десерт обсыпается измельченными обрезками, которые с легкостью можно заменить, например, орехами, порезанными сухофруктами или цукатами.

Часто используется разноцветная глазурь или фрукты. Нарисуйте растопленным шоколадом фигурки на пергаментной бумаге, охладите, чтобы легче было снять, и красиво установите наверху.

Свое название бисквит Молочная девочка получил от немецкого торта Milch Madchen, который готовился на одноименной сгущенке. В основе его лежат сладкие коржи, замешанные на сгущенном молоке и не нуждающиеся в дополнительном сахаре. Для приготовления необходим минимум продуктов, из которых получается легкое тесто, не требующее пропитки.

Как приготовить торт Молочная девочка

Для выпекания тортика нужно взять основные ингредиенты: сгущенное молоко, муку, куриные яйца и разрыхлитель (можно заменить гашеной содой). Для усиления вкуса в тесто допускается добавить сметану или кефир. Компоненты смешиваются, выпекаются тонкие сладкие коржи, которые затем переслаиваются кремом. Испечь коржи можно в духовке при 180 градусах за 5-10 минут или на сковороде.

Приготовить торт Молочная девочка легко, потому что туда не нужно вводить много дополнительных компонентов. Тесто ароматизируется ванилью, сиропами или ликерами. Классический тортик состоит из 5-6 коржей, которые после выпекания остаются липковатыми: для остывания их лучше разложить на пергаменте, но не складывать в стопку. После охлаждения надо дать им пропитаться кремом – по паре ложек на каждый корж.

Масса для прослаивания тоже не подкрашивается, остается светлой, за исключением крема на вареной сгущенке. Остается только украсить бисквит глазурью, фруктами либо кондитерской посыпкой – выдерживать для пропитки не надо. Тортик получается мягким, нежным, со светлой основой и ароматной кремовой массой. Его хорошо подавать к праздничному столу или на детский день рождения.

Как украсить­

После сбора коржей нужно украсить торт Молочная девочка, чтобы он стал привлекательнее. Классическим вариантом украшения являются шоколадная глазурь, ягоды, орехи и взбитые сливки. Изысканно смотрятся на поверхности торта миндальные лепестки, фрукты внутри желатина, цветная карамель или конфеты. Профессионалы могут обтянуть бисквит мастикой, вырезать из нее цветочки, посыпать поверхность шоколадной стружкой, растопленным молочным шоколадом, застывшим в виде кружевных узоров. Бока хорошо обсыпать бисквитной крошкой, оставшейся после формирования коржей.

Крем

От того, каким будет крем для торта Молочная девочка, зависит вкус готового блюда. Выбирать для пропитки коржей нужно светлую начинку, не слишком приторную, потому что основа итак получается очень сладкой. Идеально подойдут на эту роль следующие виды кремов:

  • пломбирный, творожный;
  • сметанный, сливочный;
  • заварной;
  • шоколадный, суфле.

Молочная девочка в мультиварке

Легким в приготовлении является торт Молочная девочка в мультиварке, который получается чрезвычайно нежным и воздушным. Для него мука перемешивается с разрыхлителем, яйцами и сгущенным молоком, тесто тщательно размешивается до получения однородной массы, напоминающей густую сметану. Дно чаши мультиварки смазывают маслом, коржи выпекают по пять минут каждый в режиме «Выпечка», затем прослаивают сливочной пропиткой и украшают. Для вкуса можно дополнить тесто маком или влить в него сироп.

Рецепт торта Молочная девочка

Любой грамотный рецепт торта Молочная девочка должен содержать в себе инструкцию по шагам для облегчения постепенного изготовления блюда. Рецепт Молочная девочка не является простым, но у него существуют особенности, о которых нужно помнить:

  • важно соблюдать рецептуру с количеством компонентов;
  • после выпекания коржей оставьте их остывать полностью;
  • использовать классическое сгущенное молоко с сахаром, на упаковке которого написано «Цельное», а не просто «Сгущенка».

С пломбирным кремом

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 2650 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: немецкая.

Торт Молочная девочка с пломбирным кремом по вкусу и правда напоминает растаявший сливочный пломбир. Достигается это за счет варки пропитки из сливок, сахара, муки и молока с крахмалом, а насыщенный вкус ему придает ванилин. Коржи выпекаются очень быстро – за пять минут в духовке, но при желании можно использовать для этого сковороду. После прослаивания бисквит становится готовым к употреблению.

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – стакан + 40 г для крема;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • соль – щепотка;
  • молоко – 2 стакана;
  • сахар – 200 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • ванилин – щепотка;
  • картофельный крахмал – столовая ложка;
  • сливки 35%-ной жирности – 150 мл.

Способ приготовления:


Со сметанным кремом

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 2670 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность приготовления: средняя.

Торт Молочная девочка со сметанным кремом получится с выраженным сливочным вкусом. Пропитка для него может готовиться очень быстро – жирные сливки взбиваются с сахарной пудрой до однородности. Прослоить желательно кремом с добавлением кисловатых персиков, чтобы снизить приторность. Хорошо украсить получившийся бисквит заварным белковым кремом с вафельными бабочками.

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 15 грамм;
  • сметана – 350 мл;
  • сахарная пудра – 60 г;
  • консервированные персики – 90 г.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца со сгущенкой, добавьте просеянную муку, разрыхлитель. Перемешайте вилкой или миксером.
  2. Подготовьте лист пергамента, поставьте на него тарелку диаметром 22 см, обведите по кругу, вылейте в центр кружка две ложки теста, распределите. Выпекайте шесть коржей при 190 градусах до золотистого цвета. Отделите от бумаги, остудите.
  3. Взбейте сметану с пудрой, измельчите туда персики, добавьте немного сока от них.
  4. Соберите торт, промажьте пропиткой.

    С творожным кремом

    • Время приготовления: 30 мин.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 2640 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: немецкая.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Торт Молочная девочка с творожным кремом по этому рецепту выходит более объемным и воздушным, потому что из указанного количества компонентов выходит 10 коржей. Оригинальности варианту придает и измененный традиционный состав – к нему добавляют сливочное масло, которое дает особенный вкус коржам, снижает их приторность и делает менее липкими.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • сгущенное молоко – 380 мл;
    • мука – 200 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • ванильный сахар – 20 г;
    • сливки – 500 мл;
    • сахарная пудра – 60 г;
    • творог – 200 г;
    • разрыхлитель – 10 г.

    Способ приготовления:


    Под мастику

    • Время приготовления: 4 часа.
    • Количество порций: 10 персон.
    • Калорийность блюда: 3520 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: сложная.

    Торт Молочная девочка под мастику делается дольше обычных, потому что обтяжка сахарной массой происходит долго. Из указанного количества получится 3 кг бисквита, который буквально сделан из одной сгущенки – вареной она входит в основу крема, а классической – коржей. При использовании мастики важно соблюдать технологию ее нанесения – использовать пластичную массу, доведенную до комнатной температуры.

    Ингредиенты:

    • сгущенное молоко – 800 мл;
    • яйца – 4 шт.;
    • разрыхлитель – 15 г;
    • пшеничная мука – 300 г;
    • сливки 33%-ной жирности – 0,6 л;
    • вареная сгущенка – 0,75 кг;
    • сливочное масло – 350 г;
    • мастика – 0,7 кг.

    Способ приготовления:


    С фруктами

    • Время приготовления: 30 мин.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 2310 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: немецкая.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Слоеный торт Молочная девочка с фруктами выходит сочным, с нежным клубничным вкусом, приятным ароматом. Бисквит быстро сделать, прослоить его сметанным кремом. Получится легкий тортик, который содержит немного калорий, имеет приятный вид в разрезе – тонкие белые коржи с розоватой пропиткой и кусочками клубники. При желании ягоды можно заменить другими или любимыми фруктами.

    Ингредиенты:

    • сгущенное молоко – 400 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 160 г;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • жирная сметана – 400 мл;
    • сахар – 80 г;
    • клубника – 150 г.

    Способ приготовления:


    С маскарпоне

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 2940 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Пошаговый рецепт торта Молочная девочка с маскарпоне поможет поварам любого уровня готовить вкусное аппетитное лакомство. Мягкий итальянский сыр придает тесту сладковато-сливочный вкус, который хорошо гармонирует с пропиткой из сока ягод вишни или клубники. Украшением для него становится простая шоколадная стружка, получаемая путем натиранием плитки на мелкой терке.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 1,5 стакана;
    • мука – 150 г;
    • сливки – 250 мл;
    • маскарпоне – 250 г;
    • замороженная вишня – 100 г;
    • шоколад – плитка.

    Способ приготовления:


    С персиками

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 10 персон.
    • Калорийность блюда: 2540 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Торт Молочная девочка с персиками аппетитный, имеет нежную консистенцию. Внутри он выглядит как белоснежные коржи со сливочным кремом и включениями кусочков медовых персиков. Если есть свежие плоды – используйте их, при отсутствии можно приобрести консервированные. По такому принципу изготовления лакомства делается пропитка с любыми другими фруктами.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • сгущенное молоко – 380 мл;
    • мука – 150 г;
    • разрыхлитель – 15 г;
    • ваниль – стручок;
    • сливки – пол-литра;
    • персики – 300 г;
    • темный шоколад – 100 г;
    • персиковый сок – половина стакана.

    Способ приготовления:


    Шоколадный

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 2850 ккал.
    • Предназначение: на десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Торт Молочная девочка шоколадный отличается от классического тем, что тесто тут дополняется какао. Если хозяйка не приемлет такой вариант, то может оставить основу без изменений, приготовив только шоколадный крем. Украшением также служит шоколад – темный или молочный, который желательно растопить на водяной бане и нарисовать им сверху причудливые узоры.

    Ингредиенты:

    • сгущенное молоко – 380 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • разрыхлитель – 15 г;
    • мука – 200 г;
    • какао – 40 г;
    • молоко – пол-литра;
    • ванильный сахар – 15 г;
    • сахар – 150 г;
    • яичные желтки – 2 шт.;
    • сливочное масло – 200 г;
    • шоколад – 150 г.

    Способ приготовления:


    Видео

Торт «Молочная девочка» — известный десерт, состоящий из тонких коржей, обильно промазанных кремом. Изначально рецепт появился в Германии. В своей основе он содержал сгущенное молоко местного производства под маркой Milch Mädchen, что в переводе на русский язык означает «молочная девочка». Позже десерт добрался и до наших соотечественниц. И хотя в адаптированном виде уже используется сгущенка другой марки, название торта осталось прежним.

После пропитки коржи получаются невероятно нежными, легкими и сочными, а каждый кусочек этого лакомства буквально «тает во рту». Отлично дополняет вкус пломбирный крем, представляющий собой соединение взбитых сливок и заварного крема. По вкусу такая смесь напоминает растаявшее мороженое, откуда и возникло название «пломбирный».

Ингредиенты:

Для теста:

  • сгущенное молоко — 370 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 140 г;
  • разрыхлитель теста — 10 г.

Для крема:

  • молоко — 300 мл;
  • мука — 1,5 ст. ложки;
  • крахмал картофельный — 2 ч. ложки;
  • сахар — 120 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • сливки 33-35 % — 120 г.

Торт «Молочная девочка» пошаговый рецепт с фото

  1. Сгущенное молоко соединяем с яйцами. Размешиваем венчиком до объединения компонентов в единую однородную массу.
  2. Просеиваем муку с разрыхлителем, всыпаем к яично-молочной смеси. Размешиваем до полного растворения мучных комков. По консистенции тесто получается примерно как на оладьи.
  3. На обратной стороне пергаментной бумаги рисуем окружность диаметром 20-21 см (обводим карандашом крышку, тарелку или другой предмет подходящего размера). Выкладываем в центр 2 полные столовые ложки теста и распределяем равномерно, не заходя за нарисованные границы.
  4. Выпекаем корж 5-10 минут при температуре 200 градусов (до легкого зарумянивания). Горячий корж сразу снимаем с пергаментного листа. Иногда молочные коржи плохо отделяются от бумаги — такое происходит, если пергамент не очень высокого качества. При возникновении подобной проблемы перед нанесением следующей порции теста необходимо смазать бумагу тонким слоем масла — это предотвратит прилипание.
  5. Края горячего коржа обрезаем по тарелке подходящего диаметра. Обрезки сохраняем для обсыпки торта. По такому же принципу выпекаем и обрезаем остальные заготовки. Всего получится 6-7 тонких коржей.

    Пломбирный крем для торта «Молочная девочка» рецепт

  6. В небольшую кастрюлю вливаем половину стакана молока, добавляем муку и крахмал. Тщательно размешиваем до растворения сухих ингредиентов.
  7. Всыпаем сахар, подливаем оставшуюся порцию молока и помещаем смесь на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая. Как только масса закипит, снимаем кастрюлю с огня.
  8. Остужаем заварной крем до теплого состояния. Добавляем подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло. Энергично размешиваем до однородной текстуры.
  9. Холодные сливки взбиваем до густоты.
  10. Смешиваем заварной крем и сливочную массу. Должен получиться гладкий и однородный пломбирный крем.
  11. Собираем торт. На тарелку выкладываем один корж, наносим обильную порцию крема. Сверху размещаем следующий корж, снова промазываем и т.д. Крема не жалеем — коржи должны быть пропитаны тщательно.
  12. Обмазываем верх и боковые стороны десерта. Обрезки теста, оставшиеся после выпечки коржей, перемалываем с помощью блендера в мелкую крошку и обсыпаем бока торта.
  13. Убираем десерт в холодильник на 2-3 часа или на ночь для полной пропитки. Поверхность готового изделия можно оформить взбитыми сливками или любым другим способом.
  14. Нарезаем десерт порционно и наслаждаемся нежнейшим вкусом молочных коржей. Торт «Молочная девочка» с пломбирным кремом готов!

Приятного чаепития!

Торт «Молочная девочка» (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

К рецепту этого тортика я присматривалась уже давно, но все никак не доходили до него руки. На День Рождения дочки я, наконец, решилась его сделать. Торт получился удивительно нежным и легким. К тому же, он очень легко делается и его рецепт осилит даже тот, кто к выпечке подступился первый раз.

В классическом рецепте вишни нет, но мне показалось, что так он будет слишком сладким. Вишня придала торту легкую кислинку и оказалась очень даже кстати. Я готовила всего два торта, один покрывала молочной мастикой (тут – рецепт фигурки пони для украшения), а один, более домашний вариант, покрывала сверху шоколадной глазурью.

Как приготовить рецепт торт «молочная девочка»:

1) Взбить до состояния пены яйца.

2) Добавить туда сгущенку, перемешать до однородного состояния.

3) Разрыхлитель соединить с мукой, просеять и ввести в тесто, перемешать. По консистенции тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

4) На листах пекарской бумаги начертить круги диаметром 24 см. Вылить в центр каждого круга по две столовые ложки с горкой теста. Аккуратно распределить ложкой по всему кругу тесто.

5) Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 5 минут (у меня на каждый корж уходило чуть больше пяти минут). После того как корж пропечется, его необходимо сразу выложить на решетку. Всего получается пять-шесть коржей.

6) Теперь необходимо подготовить вишню. Ее необходимо разморозить, а затем удалить косточки. Положить вишню в кастрюлю, добавить туда сахар и поставить на небольшой огонь. Довести вишню до кипения и растворения сахара. Отставить вишню остывать.

7) Взбить сливки с сахарной пудрой. В конце ввести загуститель для сливок.

8) С помощью кондитерского шприца (его можно заменить кулечком из пергамента) выложить крем на нижний корж в виде кругов. Так как в дальнейшем я покрывала торт мастикой, а она не дружит с кремом из сливок, то я по краю каждого коржа оставляла место под крем из сгущенки. Если не заморачиваться с мастикой, то первый круг крема необходимо выкладывать сразу с краю.

9) В бороздки между кругами крема выложить вишню. Вишневый сироп, который останется, в дальнейшем можно использовать для другой выпечки, например для пропитки коржей или в дополнение к блинчикам.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

10) Повторить так со всеми коржами, накрыв сверху последним.

11) Для покрытия молочной мастикой необходимо еще сделать крем со сгущенкой, взбив размягченное сливочное масло со сгущенкой.

12) Покрыть торт кремом из сгущенки и выровнять его с помощью кулинарного шпателя (его можно заменить обычной пластиковой линейкой).

13) Если нет желания возиться с мастикой, то можно покрыть торт шоколадной глазурью. Для этого необходимо подогреть сливки, добавить туда порубленный на мелкие кусочки шоколад и размешать венчиком до однородного состояния. Полить сверху торт глазурью, а бока торта покрыть обжаренным фундуком, порубленным на кусочки. Вот такой торт у меня получился с шоколадной глазурью.

14) А такой торт «Молочная девочка» был покрыт мастикой.

Ингредиенты для рецепта «торт «молочная девочка»»:

Тесто

Мука 1 стакан, молоко сгущенное 1 банка, яйцо 2 шт. , разрыхлитель теста 10 г.

Крем

Сливки (жирностью не менее 30%) 500 мл, сахарная пудра 100 г, загуститель для сливок 2 пакетика.

Шоколадная глазурь

Сливки (жирность 15-20%) 150 мл, шоколад 150 г, фундук (жареный, для обсыпания боков) 50 г.

Крем из сгущенки (под мастику)

Молоко сгущенное 2/3 банки, масло сливочное 200 г.

Дополнительно

Вишня (с сахаром) по вкусу и по желанию.

пошаговый рецепт с фото

Торт Молочница очень нежный, вкусный, пропитанный, и предлагаю вам его пошаговый рецепт с фото. Этот торт буквально тает во рту, он готовится из самых простых ингредиентов. И не случайно он так называется — сочетание тонких коржей на сгущенке и взбитых сливках — это сама нежность! Также торт «Молочная девочка» можно приготовить с мороженым, но сегодня мы рассмотрим более простой, но не менее вкусный – классический вариант… Итак, торт Молочная девочка — рецепт с фото пошагово.

Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Продукция:

Яйца — 2 шт. ,

молоко сгущенное — 1 шт.,

мука — сто шестьдесят грамм,

Разрыхлитель

— 15 грамм.

Сливки жирные — пол-литра,

сахарная пудра — две-три столовые ложки

персики консервированные (или что-то еще для прослойки, но идеально подойдут персики)

Торт Молочная девочка — рецепт с фото пошагово

  1. Взбить два яйца

2.Добавьте одну банку сгущенки, перемешайте. Просеять 160 гр. муки смешать с 15 гр. порошок для выпечки. Получается приличное количество разрыхлителя, но не пугайтесь, в тесте это не чувствуется.

3. Перемешать, тесто должно получиться как густая сметана. Оставьте в покое на пятнадцать минут.

4. Вот что получилось через 15 минут: появились пузырьки, в тесте произошла реакция, которая позволила бы пирожным быть более пышными.

5. Нарисуйте круг на бумаге для выпечки. У меня 25 см.

6. Выложить на пергамент две столовые ложки теста и аккуратно, задумчиво распределить по всему кругу.

7. Затем выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Это занимает около пяти минут. Коржи не должны сильно потемнеть, как готовы, сразу вынимайте. Проверить можно, потрогав корж, если он не липнет к пальцу, значит он готов.

8. Испеките пять-семь коржей.

9. Нарезанные консервированные персики

10. Пол-литра сливок взбить до мягких пиков, добавить две-три столовые ложки сахарной пудры.

11. Побить еще немного

12. Смажьте корж кремом.


Торт «Молочная девочка» — самый подходящий вариант, если вы хотите попробовать что-то новенькое и вкусное. Торт прост в исполнении, состоит из тонких бисквитных коржей, которые готовятся буквально за считанные минуты. Тесто замешивают на сгущенке с добавлением яиц и рыхлителя. Именно сгущенное молоко стало причиной такого необычного названия. Рецепт родом из Германии и для пробы местные хозяйки предпочитали брать марку молочного концентрата, название которого в переводе звучит как «Молочная девочка».

Предлагаем два варианта торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт классического десерта с заварным кремом и более сложный: шоколадный соус с масляным кремом и вишней.

Технология приготовления торта «Молочная девочка» (пошагово)

Сам процесс приготовления теста достаточно прост и не требует усилий и лишнего времени. Особенность процесса: готовят две смеси, сухую и жидкую, после чего соединяют и вымешивают до однородности. Взбивать долго ничего не нужно, достаточно перемешать, соблюдая определенную последовательность.Тесто должно быть максимально однородным, а по густоте напоминать густую домашнюю сметану, не успевшую постоять на морозе (как для оладий).

Торт «Молочная девочка» состоит из тонких коржей. Обычно их готовят в духовке. Для этого тесто равномерно распределяется по пергаменту, на котором уже нарисован круг необходимого диаметра. Выпекать при 200 градусах до появления на поверхности коржа однородного золотистого цвета.

При сборке коржей нужно хорошо пропитать кремовой массой. Это могут быть как простые заварные или сметанные массы, так и более сложные сливочные, творожные, белково-сливочные массы. Пропитка не должна быть приторной, так как сами коржи довольно сладкие. В предлагаемых вариантах торта «Молочная девочка» есть пошаговые рецепты двух видов крема для такого десерта: классический заварной со вкусом мороженого и самый простой сливочный.

Оформление торта не требует сложного декора. Обычно используется кремовая масса, которой выравнивают бока десерта и покрывают верх.Дополнительно боковые поверхности посыпают крошкой от более подсохшего коржа. Верх украшают узорами или просто разглаживают кремом по его поверхности. Иногда сливочный слой посыпают мелкой стружкой из разных сортов шоколада.

Торт «Молочная девочка»: пошаговый рецепт с заварным кремом мороженое

Оригинальный вариант торта Молочница, пошаговый рецепт настоящего заварного крема на десерт. Нежный вкус мороженого получается за счет добавления в сливки сливочного масла. .. Продукт должен быть очень высокого качества, с максимальной жирностью молока. При использовании масел с растительными добавками сливочная масса потеряет свой вкус.

370 грамм цельного сгущенного молока;

10 гр. конченный рыхлитель.

Полторы столовые ложки муки;

Сливки высокой жирности — 120 гр.

Две столовые ложки сухого свежего крахмала.

1. Приготовить тесто для пирога. В просторную миску выливаем сгущенное молоко. Разбиваем к нему яйца, соединяем компоненты легким взбиванием.В сухой миске смешать муку с разрыхлителем, дважды просеять смесь и залить ее сгущенкой, взбить венчиком и довести до однородности. Не обязательно добавлять всю муку сразу, лучше добавлять постепенно, по 1-2 столовые ложки за раз. Это значительно облегчает процесс, небольшие порции муки легче размешиваются в жидкой массе и она менее комковатая. Кроме того, постепенное замешивание позволяет контролировать густоту теста — в зависимости от качества муки его скорость может меняться. Чтобы коржи не растекались по противню, нам нужно получить тесто погуще, чем для оладий.

2. Возьмите противень и пергамент. Отрежьте от рулона бумаги лист размером с мангал. Теперь нам нужно определить места, где мы будем выкладывать тесто. Если противень большой, можно испечь два коржа за один раз. Итак, вам понадобится шаблон, это может быть крышка, тарелка или дно металлической разъемной формы, диаметром 22 см. Прикладываем «шаблон» к бумаге, обводим контур карандашом, переворачиваем лист и переносим на противень.

3. Сформировать коржи. Выкладываем в центр круга не более двух ложек теста. Аккуратно разравниваем ложкой или широким ножом, соблюдая очерченные границы. Более простой вариант: разъемный борт кладем на лист пергамента, который уже застелен жаровней. Выкладываем в центр две столовые ложки теста и выкладываем ровным слоем, после чего аккуратно снимаем доску.

4. Установив противень на средний уровень разогретой до 200 градусов духовки, выпекаем заготовки 6-9 минут (до легкого зарумянивания). Горячие лепешки сразу снимаем с пергамента широкой лопаткой, но предварительно обрезаем края. Для этого возьмите тарелку подходящего размера, положите ее на торт и обведите острием ножа. Перекладываем заготовку на решетку или льняное полотенце, вырезки сохраняем, они пригодятся для украшения торта.

5. Бывает, что из-за бумаги низкого качества нежные коржи плохо отделяются. При такой проблеме для следующих коржей обязательно нужно тонко наносить на пергамент растительное масло.

6. Выложите испеченные коржи на решетку или холст. Не рекомендуется складывать заготовки в стопку, они могут слипнуться.

7. Пока коржи остывают, начинаем готовить заварной крем со вкусом мороженого. Достаем масло из холодильника, разрезаем и оставляем в тепле. В небольшую кастрюлю налейте полстакана молока. В чашке смешать крахмал с мукой, влить смесь в молоко, размешать венчиком, пока сухие ингредиенты не разойдутся, не оставляя комочков.Добавить сахар, добавить оставшееся молоко и снова все хорошо перемешать. На этот раз мы стараемся как можно лучше растворить кристаллы сахара. Ставим кастрюльку на «медленный» нагрев и, непрерывно помешивая, кипятим сливки. Как только появятся первые признаки кипения, немного убавьте огонь и продолжайте варить, пока крем не загустеет. Важно не переварить, горячая кремовая основа должна быть негустой и густеть при остывании.

8. Заварную массу охладить до теплого состояния. Добавьте растаявшее к этому времени масло и, интенсивно помешивая по кругу, доведите его до однородности.Оставить до полного остывания. В чистую сухую миску влейте холодные сливки, с помощью миксера, начиная с пониженной скорости и постепенно увеличивая скорость, взбивайте до пышности. Здесь важна жирность сливок и их температура. Хорошо взбить можно только хорошо охлажденный жирный продукт. За четверть часа до взбивания переместите упаковку со сливками из «теплого» отделения холодильника в морозильную камеру. Многие кулинары рекомендуют идентифицировать чашу миксера и венчики миксера в одном месте.

9. Выкладываем густую кремообразную массу на остывшую заваренную основу и тщательно перемешиваем. Крем будет готов, когда приобретет характерную для него гладкость.

10. Сборка торта. Выложив один корж на тарелку, положите на него порцию крема. Следующую кладем за ней, тоже обильно промазываем. Повторяем до тех пор, пока не исчезнут все заготовки. На креме не экономим — коржи должны хорошо пропитаться. Этим же кремом покрываем самый верхний корж, им же выравниваем бока десерта.

11. Начало работы над дизайном. Оставшиеся обрезки разломайте на более мелкие кусочки и слегка подсушите на сковороде или в духовке. Хорошо остыв, перетираем кусочки бисквита руками в крошку. Если у вас есть блендер, то лучше использовать его – процесс пойдет быстрее и крошка будет мельче. Бока торта посыпать раскрошенным бисквитом, остатки крема набрать в кондитерский шприц и украсить верх.

Шоколадный вариант торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт со сливочным кремом и вишней

Пошаговый рецепт торта «Молочная девочка» с коржами из шоколадного теста и масляным кремом. Для верхнего слоя крема используется вишня, торт украшается тертым шоколадом. Какао-порошок используется для окрашивания теста.

Банка цельного сгущенного молока;

Два больших яйца;

Рыхлитель для готового теста — 15 гр.;

40 гр. натуральный какао-порошок;

600 гр. сливки жирностью не менее 35%;

6 столовых ложек нерафинированного сахара;

Один грамм ванильного порошка.

350 гр. вишня без косточек;

Желатин гранулированный — 3 гр.;

50 гр. темный шоколад.

1. Насыпав муку в сухую миску, добавьте какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешав, пропускаем смесь через редкое сито. Это позволит насытить его воздухом и избавиться от случайных примесей.

2. В просторную емкость разбейте яйца, добавьте сгущенное молоко и слегка взбейте. До вспенивания яично-молочной массы доводить не нужно, достаточно получить однородную смесь. Соединяем мучную смесь с жидкой основой, вводим постепенно, вливая одну-две ложки, после чего хорошо перемешиваем. В сумме должно получиться тесто, густое, как на блинчик. Какао, как правило, загущает тесто, и поэтому постепенное добавление мучной смеси — лучший способ регулировать ее густоту.

3. Как и в предыдущем пошаговом рецепте торта «Молочная девочка», нарисуйте на пергаментной бумаге кружочки и выстелите ими противень. Выкладываем две ложки теста в центр, хорошо размазываем, не выходя за очерченные границы. На первый взгляд его количество может показаться недостаточным, но это не так.При выпечке тесто хорошо поднимается, коржи не будут слишком тонкими.

4. Выпекаем при 200 градусах, время зависит от мощности духовки и в среднем может занять от шести до десяти минут. По цвету определить готовность сложно, так как тесто темное. Прежде чем вынуть противень, проверьте корочку, слегка нажав кончиками пальцев. Оно должно быть мягким и слегка пружинящим.

5. Снять широкой лопаткой горячие шоколадные коржи с бумаги и выложить на решетку, остудить.Не складывайте их в стопку, они могут случайно слипнуться.

6. Приготовленной порции теста должно хватить минимум на восемь коржей диаметром 22 см. Последнюю заготовку желательно немного подсушить, она понадобится для украшения торта. Из него нужно будет сделать крошку, и мягкий пирог не рассыплется.

7. Приготовить крем. Особенность приготовления масляного крема при температуре сливок, они должны быть хорошо охлаждены. Для качественного взбивания немаловажное значение имеет и их жирность, чем она ниже, тем меньше шансов получить качественные сливки.

8. Емкость, в которой будет готовиться крем, охладить. Ставим в заморозку на десять минут, туда же ставим венчик миксера. После остывания перелейте сливки в миску и начните взбивать на пониженной скорости. Как только они начнут увеличиваться в объеме и густеть, начинаем добавлять сахарную пудру, и увеличиваем скорость миксера. Контролируем густоту масляного крема – при подъеме венчиков сливочная масса должна за ними подниматься, а не опадать.

9.Подготовьте вишни. Если это свежие ягоды, после удаления косточек их немного бланшируют с небольшим количеством сахара для размягчения. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем в нем. Ягоды должны хорошо просохнуть. Замороженную вишню тоже бланшируют, но только после полного оттаивания, тогда как консервированную вишню можно только сушить.

10. Подготавливаем желатин, его гранулы должны хорошо набухнуть, для чего заливаем прохладной водой и оставляем в ней.

11. Собираем десерт. В этом варианте торт «Молочная девочка» лучше всего собирать в разъемной форме или использовать для сборки его сторону.Поочередно, укладывая друг на друга, обильно смажьте кожу сливочным маслом. Верхний корж не используем.

12. Отмерьте две ложки сливок и положите в небольшую миску. Разделите оставшуюся сливочную массу пополам. Часть его пойдет на выравнивание бортиков, а другая на украшение верха торта.

13. Поставить миску с набухшим желатином в емкость «водяной бани». Прогревать, постоянно помешивая, до полного растворения. Желатиновую массу немного остудить и смешать со сливками, выложенными в миску.Выложите подготовленную смесь в одну из мисочек с кремом. Хорошо перемешать, вылить на верхнюю поверхность торта, разровнять. Равномерно распределите сушеные вишни и слегка придавите их. Помещаем торт на час в «теплое» отделение холодильника или на полчаса в морозилку.

14. Дождавшись застывания верхнего слоя, приступаем к дальнейшему украшению торта: аккуратно снимаем бока, выравниваем бока оставшимся кремом, ломаем подсохший корж и перебиваем блендером.Посыпьте кремовый слой по бокам приготовленной крошкой, а сверху посыпьте мелкой шоколадной стружкой.

Хитрости приготовления торта «Молочная девочка» по пошаговым рецептам — полезные рекомендации

Тесто универсальное, куличи из него можно печь не только в духовке, но и на сковороде. У этой техники есть небольшой нюанс: сковорода должна быть толстостенной, диаметром до 22 см, но не более. Перед выпечкой нового пирога его дно нужно хорошо смочить маслом, а нагрев конфорки должен быть чуть выше минимального. Мультиварка тоже может быть хорошим помощником. Принцип нанесения теста на дно варочной чаши такой же, как и на пергамент; коржи готовятся за пять минут с помощью программы «Выпечка».

Вариантов десерта множество, но все они основаны на базовых пошаговых рецептах торта «Молочница». Состав теста, последовательность замеса и способ выпечки не изменились. Новый вкус достигается прослоением крема фруктами или ягодами, использованием различных кремов.

Шаг 1: замесить тесто.
Замесить тесто для торта очень просто. Сначала разбейте на пару в глубокую тарелку куриные яйца и влейте сгущенку. Хорошо перемешать миксером до получения однородной массы.


Просейте пшеничную муку и разрыхлитель в одну и ту же тарелку. Снова возьмите миксер (впрочем, можно и обычным венчиком) и хорошенько все перемешайте. У вас должна получиться вязкая смесь, по консистенции больше жидкая, чем густая.
Важно: есть один маленький секрет, если дать тесту постоять 15 минут , куличи получатся чуть пышнее.

Шаг 2: испечь кексы.


Пока тесто немного настаивается, подготавливаем пергамент для выпечки. Возьмите один лист, подходящий по форме и размеру к вашему противню, и нарисуйте круг диаметром 18-20 сантиметров … Если на пергаменте два круга, то рисуйте два, только так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Расстелите бумагу с нарисованными на ней кругами на противне. №
Столовой ложкой выложите тесто на пергамент для выпечки и разровняйте так, чтобы оно тонким слоем покрывало весь круг.Обычно не более 2 столовые ложки , учтите это.


Поместить куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут … Тесто должно подрумяниться, оно выкладывается очень тонким слоем, поэтому пропечется моментально.
Как только куличи будут готовы, сразу же выньте их из духовки, очистите от пергамента и положите остывать на кухонное полотенце или на чистый лист бумаги. А в это время сами приготовьте новую партию лепешек, снова вылив тесто на пергамент и запустив его в духовку до готовности.
Когда все коржи будут готовы, вы можете сложить их друг на друга, проложив между ними пергамент для выпечки, и начать делать крем, пока тесто остывает.

Шаг 3: приготовить крем.


Сливки взбить миксером с сахарной пудрой в пену. Чтобы все получилось как надо, крем и все оборудование для приготовления крема необходимо поставить в холодильник. И, конечно же, очень важна жирность, если она меньше 30-35%, то сливки вряд ли получится взбить в крем.
Шаг 4: соберите торт.


Коржи и крем готовы, осталось самое простое: собрать торт. Для этого просто складываем коржи друг на друга, обильно промазывая каждый слой взбитыми сливками. Не жалейте сливок, так как тесто очень хорошо впитывает прослойку, становясь нежнее и еще вкуснее.
В конце обмажьте торт оставшимся кремом со всех сторон и сверху, при желании вы можете украсить свой десерт чем-то еще, например, стружкой от колы или лепестками миндаля, у меня просто дробленые орехи.
Чтобы торт «Молочная девочка» был еще вкуснее, ему нужно дать настояться, лучше всего отправить его в холодильник на ночь, а насладиться чудесным десертом можно только на следующий день.
Шаг 5: подавайте торт.


Торт «Молочная девочка» подойдет и для обычного семейного чаепития, и для праздничного стола. Он прост в приготовлении и оставляет широкий простор для фантазии, так что каждая хозяйка сможет украсить его по-своему. Торт может стать произведением искусства или, в моем случае, обрести простой домашний вид…А еще будет очень вкусно и красиво!


Что такого в торте «Молочная девочка»? Вы, наверное, и сами все поняли. Готовить его легко, все ингредиенты можно найти если не на кухне, то в ближайшем магазине, а вкус у этого десерта просто восхитителен, сладок и невероятно нежен! Неудивительно, что многие хозяйки отметили рецепт этого торта как свой любимый.
Приятного аппетита!

Если сомневаетесь в качестве бумаги для выпечки, смажьте ее растительным или сливочным маслом, тогда пирог точно не прилипнет.

Украсить торт Молочница можно шоколадной глазурью, любыми ягодами или орехами, все это прекрасно сочетается со сладкими коржами и нежным кремом из взбитых сливок.

Вместо сливок, если вдруг в вашем ближайшем магазине не продается достаточно жирных, можно использовать сметану, ее взбивают с сахарной пудрой таким же образом.

Торт «Молочная девочка» — самый подходящий вариант, если вы хотите попробовать что-то новенькое и вкусное. Торт прост в исполнении, состоит из тонких бисквитных коржей, которые готовятся буквально за считанные минуты.Тесто замешивают на сгущенке с добавлением яиц и рыхлителя. Именно сгущенка и стала причиной столь необычного названия. Рецепт родом из Германии и для пробы местные хозяйки предпочитали брать марку молочного концентрата, название которого в переводе звучит как «Молочная девочка».

Предлагаем два варианта торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт классического десерта с заварным кремом и более сложный: шоколадный с масляным кремом и вишней.

Технология приготовления торта «Молочная девочка» (пошагово)

Сам процесс приготовления теста достаточно прост и не требует усилий и лишнего времени. Особенность процесса: готовят две смеси, сухую и жидкую, после чего соединяют и вымешивают до однородности. Взбивать долго ничего не нужно, достаточно перемешать, соблюдая определенную последовательность. Тесто должно быть максимально однородным, а по густоте напоминать густую домашнюю сметану, не успевшую постоять на морозе (как для оладий).

Торт «Молочная девочка» состоит из тонких коржей. Обычно их готовят в духовке. Для этого тесто равномерно распределяется по пергаменту, на котором уже нарисован круг необходимого диаметра. Выпекать при 200 градусах до появления на поверхности коржа однородного золотистого цвета.

При сборке коржей нужно хорошо пропитать кремовой массой. Это могут быть как простые заварные или сметанные массы, так и более сложные сливочные, творожные, белково-сливочные массы. Пропитка не должна быть приторной, так как сами коржи довольно сладкие.В предлагаемых вариантах торта «Молочная девочка» есть пошаговые рецепты двух видов крема для такого десерта: классический заварной со вкусом мороженого и самый простой сливочный.

Украшение торта не требует сложного декора. Обычно используется кремовая масса, которой выравнивают бока десерта и покрывают верх. Дополнительно боковые поверхности посыпают крошкой от более подсохшего коржа. Верх украшают узорами или просто разглаживают кремом по его поверхности.Иногда сливочный слой посыпают мелкой стружкой из разных видов шоколада.

Торт «Молочная девочка»: пошаговый рецепт с заварным мороженым

Оригинальный вариант торта «Молочная девочка», пошаговый рецепт настоящего заварного крема на десерт. Нежный вкус мороженого достигается за счет добавления в крем сливочного масла. Продукт должен быть очень высокого качества, с наивысшей жирностью молока. При использовании масел с растительными добавками сливочная масса потеряет свой вкус.

Состав:

370 г цельного сгущенного молока;

Два яйца;

Мука пшеничная — 140 гр.;

10 гр. конченный рыхлитель.

Полторы столовые ложки муки;

0,3 л молока;

Масло фермерское, масло сливочное — 70 гр.;

120 г Сахара;

Сливки высокой жирности — 120 гр.

Две столовые ложки сухого свежего крахмала.

Способ приготовления:

1.Приготовьте тесто для пирога. В просторную миску выливаем сгущенное молоко. Разбиваем к нему яйца, соединяем компоненты легким взбиванием. В сухой миске смешать муку с разрыхлителем, дважды просеять смесь и залить ее сгущенкой, взбить венчиком и довести до однородности. Всю муку сразу добавлять не нужно, лучше добавлять постепенно, по 1-2 столовые ложки. Это значительно облегчает процесс, небольшие порции муки легче размешиваются в жидкой массе и она менее комковатая.Кроме того, постепенное замешивание позволяет контролировать густоту теста — в зависимости от качества муки его скорость может меняться. Чтобы коржи не растекались по противню, нам нужно получить тесто погуще, чем для оладий.

2. Возьмите противень и пергамент. Отрежьте от рулона бумаги лист размером с мангал. Теперь нам нужно определить места, где мы будем выкладывать тесто. Если противень большой, можно испечь два коржа за один раз. Итак, вам понадобится шаблон, это может быть крышка, тарелка или дно металлической разъемной формы, диаметром 22 см.Прикладываем «шаблон» к бумаге, обводим контур карандашом, переворачиваем лист и переносим на противень.

3. Сформировать коржи. Выкладываем в центр круга не более двух ложек теста. Аккуратно разравниваем ложкой или широким ножом, соблюдая очерченные границы. Более простой вариант: разъемный борт кладем на лист пергамента, который уже застелен жаровней. Выкладываем в центр две столовые ложки теста и выкладываем ровным слоем, после чего аккуратно снимаем доску.

4. Установив противень на средний уровень разогретой до 200 градусов духовки, выпекаем заготовки 6-9 минут (до легкого зарумянивания). Горячие лепешки сразу снимаем с пергамента широкой лопаткой, но предварительно обрезаем края. Для этого возьмите тарелку подходящего размера, положите ее на торт и обведите острием ножа. Перекладываем заготовку на решетку или льняное полотенце, вырезки сохраняем, они пригодятся для украшения торта.

5.Бывает, что из-за плохого качества бумаги нежные коржи трудно отделить. При такой проблеме для следующих коржей обязательно нужно тонким слоем наносить на пергамент растительное масло.

6. Выложите выпеченные коржи на решетку или холст. Не рекомендуется складывать заготовки в стопку, они могут слипнуться.

7. Пока коржи остывают, начинаем готовить заварной крем со вкусом мороженого. Достаем масло из холодильника, разрезаем и оставляем в тепле.В небольшую кастрюлю налейте полстакана молока. В чашке смешать крахмал с мукой, влить смесь в молоко, размешать венчиком, пока сухие ингредиенты не разойдутся, не оставляя комочков. Добавить сахар, добавить оставшееся молоко и снова все хорошо перемешать. На этот раз мы стараемся как можно лучше растворить кристаллы сахара. Ставим кастрюльку на «медленный» нагрев и, непрерывно помешивая, кипятим сливки. Как только появятся первые признаки кипения, немного убавьте огонь и продолжайте варить, пока крем не загустеет.Важно не переварить, горячая кремовая основа должна быть негустой и густеть при остывании.

8. Заварную массу охладить до теплого состояния. Добавьте растаявшее к этому времени масло и, интенсивно помешивая по кругу, доведите его до однородности. Оставить до полного остывания. В чистую сухую миску влейте холодные сливки, с помощью миксера, начиная с пониженной скорости и постепенно увеличивая скорость, взбивайте до пышности. Здесь важна жирность сливок и их температура. Хорошо взбить можно только хорошо охлажденный жирный продукт.За четверть часа до взбивания переложите пакет со сливками из «теплого» отделения холодильника в морозильную камеру. Многие кулинары рекомендуют размещать чашу миксера и венчики миксера в одном месте.

9. Густую кремообразную массу выкладываем на остывшую заваренную основу и тщательно перемешиваем. Крем будет готов, когда приобретет характерную для него гладкость.

10. Сборка торта. Выложив один корж на тарелку, положите на него порцию крема.Следующую кладем за ней, тоже обильно промазываем. Повторяем до тех пор, пока не исчезнут все заготовки. На креме не экономим — коржи должны хорошо пропитаться. Этим же кремом покрываем самый верхний корж, им же выравниваем бока десерта.

11. Начало работы над дизайном. Оставшиеся обрезки разломайте на более мелкие кусочки и слегка подсушите на сковороде или в духовке. Хорошо остыв, перетираем кусочки бисквита руками в крошку. Если у вас есть блендер, то лучше использовать его – процесс пойдет быстрее и крошка будет мельче.Бока торта посыпать раскрошенным бисквитом, остатки крема набрать в кондитерский шприц и украсить верх.

Шоколадный вариант торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт с масляным кремом и вишней

Пошаговый рецепт торта «Молочная девочка» с коржами из шоколадного теста и масляным кремом. Для верхнего слоя крема используется вишня, торт украшается тертым шоколадом. Какао-порошок используется для окрашивания теста.

Состав:

Банка цельного сгущенного молока;

Два больших яйца;

Рыхлитель для готового теста — 15 гр.;

40 гр. натуральный какао-порошок;

Полстакана муки.

Для крема:

600 гр. сливки жирностью не менее 35%;

6 столовых ложек нерафинированного сахара;

Один грамм ванильного порошка.

Дополнительно:

350 гр. вишня без косточек;

Желатин гранулированный — 3 гр.;

50 гр. темный шоколад.

Способ приготовления:

1. Насыпав муку в сухую миску, добавьте какао-порошок и разрыхлитель.Тщательно перемешав, пропускаем смесь через редкое сито. Это позволит насытить его воздухом и избавиться от случайных примесей.

2. В просторную емкость разбить яйца, добавить сгущенное молоко и слегка взбить. До вспенивания яично-молочной массы доводить не нужно, достаточно получить однородную смесь. Соедините мучную смесь с жидкой основой, добавляйте постепенно, вливая одну-две столовые ложки, после чего хорошо перемешивайте. В сумме должно получиться тесто, густое, как для приготовления блина.Какао имеет тенденцию загущать тесто, поэтому постепенное добавление мучной смеси — лучший способ отрегулировать густоту.

3. Как и в предыдущем пошаговом рецепте торта «Молочная девочка», нарисуйте круги на пергаментной бумаге и застелите ею противень. Выкладываем две ложки теста в центр, хорошо размазываем, не выходя за очерченные границы. На первый взгляд его количество может показаться недостаточным, но это не так. При выпечке тесто хорошо поднимается, коржи не будут слишком тонкими.

4.Выпекаем при 200 градусах, время зависит от мощности духовки и в среднем может занять от шести до десяти минут. По цвету определить готовность сложно, так как тесто темное. Прежде чем вынуть противень, проверьте корочку, слегка нажав кончиками пальцев. Оно должно быть мягким и слегка пружинящим.

5. С помощью широкой лопаточки снимите горячие шоколадные коржи с бумаги, поместите их на решетку и охладите. Не складывайте их в стопку, они могут случайно слипнуться.

6. Приготовленной порции теста должно хватить минимум на восемь коржей диаметром 22 см. Последнюю заготовку желательно немного подсушить, она понадобится для украшения торта. Из него нужно будет сделать крошку, и мягкий пирог не рассыплется.

7. Приготовить крем. Особенность приготовления масляного крема при температуре сливок, они должны быть хорошо охлаждены. Для качественного взбивания немаловажное значение имеет и их жирность, чем она ниже, тем меньше шансов получить качественные сливки.

8. Емкость, в которой будет готовиться крем, охладить. Ставим в заморозку на десять минут, туда же ставим венчик миксера. После остывания перелейте сливки в миску и начните взбивать на пониженной скорости. Как только они начнут увеличиваться в объеме и густеть, начинаем добавлять сахарную пудру и увеличивать скорость миксера. Контролируем густоту масляного крема – при подъеме венчиков сливочная масса должна за ними подниматься, а не опадать.

9.Подготовьте вишни. Если это свежие ягоды, после удаления косточек их немного бланшируют с небольшим количеством сахара для размягчения. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем в нем. Ягоды должны хорошо просохнуть. Замороженную вишню тоже бланшируют, но только после полного оттаивания, тогда как консервированную вишню можно только сушить.

10. Подготавливаем желатин, его гранулы должны хорошо набухнуть, для чего заливаем прохладной водой и оставляем в ней.

11. Собираем десерт. В этом варианте торт «Молочная девочка» лучше всего собирать в разъемной форме или использовать для сборки его сторону.Поочередно, укладывая друг на друга, обильно смажьте кожу сливочным маслом. Верхний корж не используем.

12. Отмерьте две ложки сливок и положите в небольшую миску. Разделите оставшуюся сливочную массу пополам. Часть его пойдет на выравнивание бортиков, а другая на украшение верха торта.

13. Поставить миску с набухшим желатином в емкость «водяной бани». Прогревать, постоянно помешивая, до полного растворения. Желатиновую массу немного остудить и смешать со сливками, выложенными в миску.Выложите подготовленную смесь в одну из мисочек с кремом. Хорошо перемешать, вылить на верхнюю поверхность торта, разровнять. Равномерно распределите сушеные вишни и слегка придавите их. Помещаем торт на час в «теплое» отделение холодильника или на полчаса в морозилку.

14. Дождавшись застывания верхнего слоя, приступаем к дальнейшему украшению торта: аккуратно снимаем бока, выравниваем бока оставшимся кремом, ломаем подсохший корж и перебиваем блендером.Посыпьте кремовый слой по бокам приготовленной крошкой, а сверху посыпьте мелкой шоколадной стружкой.

Хитрости приготовления торта «Молочная девочка» по пошаговым рецептам — полезные рекомендации

Тесто универсальное, куличи из него можно печь не только в духовке, но и на сковороде. У этой техники есть небольшой нюанс: сковорода должна быть толстостенной, диаметром до 22 см, но не более. Перед выпечкой нового пирога его дно нужно хорошо смочить маслом, а нагрев конфорки должен быть чуть выше минимального.Мультиварка тоже может быть хорошим помощником. Принцип нанесения теста на дно варочной чаши такой же, как и на пергамент; коржи готовятся за пять минут с помощью программы «Выпечка».

Вариантов десертов много, но все они основаны на базовых пошаговых рецептах торта «Молочница». Состав теста, последовательность замеса и способ выпечки не изменились. Новый вкус достигается прослоением крема фруктами или ягодами, использованием различных кремов.

Рецепт торта «Молочная девочка» пришел к нам из Германии и сразу занял достойное место среди других рецептов.Это и понятно, ведь «Молочная девочка» — это пышные, мягкие и ароматные коржи, пропитанные кремом. …

Торт имеет характерный аромат сгущенки и свежей клубники. Этот десерт и так хорош, но если еще добавить прослойку из клубники, которая придаст легкую кислинку, то цене этому лакомству не будет.

Согласно рецепту, для приготовления торта Молочница вам потребуется:




    Подготовка:

    Вбить яйца в сгущенку.


    Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

    Сыпучие продукты смешать и просеять к сгущенному молоку и яйцам.

    Еще раз все перемешать венчиком до однородности.

    Если сгущенка хорошего качества, то и тесто получается густое, как домашняя сметана. Готовое тесто оставить отстояться минут на 15, так куличи получатся более пышными.

    В форму диаметром 20 см выложить 2 столовые ложки теста и разровнять.Выпекать в разогретой до 180С духовке до румяной корочки.

    Таким образом, израсходовать все тесто.

    Если нет формы подходящего размера, то можно взять лист пергамента, нарисовать на нем круг нужного диаметра, выложить тесто и разгладить его по контуру нарисованного круга. Снимите пергамент сразу после выпечки. Остудите испеченный пирог на решетке.

    Если вы печете сразу несколько коржей, то не складывайте их сразу после выпечки, иначе они слипнутся.

    Поскольку выпечка довольно сладкая, лучше использовать не слишком сладкий крем. Например, взбитые сливки и клубника отлично подходят для тортов из сгущенки.

    Приготовление крема:

    Хорошо взбейте охлажденные сливки, пока они не поднимутся. Добавьте порошок и снова взбейте. Возьмите первый корж, положите на него 2 столовые ложки сливок, разровняйте.

    Разложить нарезанную ломтиками клубнику и сверху положить 1 столовую ложку сливок, разровнять.Сверху накрыть вторым коржом.

    Собрать весь торт горкой. Слегка смажьте верхний корж кремом (1 столовая ложка).

    Собранный по рецепту торт оставить в холодильнике для устойчивости.

    Пока «Молочная девочка» «отдыхает» в холодильнике, мы приготовим швейцарское безе или белковый заварной крем для покрытия торта.

    Приготовить водяную баню. Пока вода закипает, взбить белки вместе с сыпучими компонентами в течение 1 минуты.Затем поставьте миску на водяную баню так, чтобы вода не касалась миски, и продолжайте взбивать белки на высокой скорости (!) 10-12 минут. Следите за водой, чтобы брызги не попали в миску с белками. Во время взбивания белки приобретают плотную и блестящую основу.

Торт «Молочная девочка»

Необыкновенно нежный и вкусный торт «Молочная девочка» готовится очень быстро и просто. Этот рецепт не займет у вас много времени, всего 30 минут и минимум усилий, а результат порадует всех.Нежные и мягкие коржи со сгущенкой в ​​сочетании с кремом, напоминающим по вкусу мороженое. Перед этим тортом невозможно устоять!

Порции: 6

Ингредиенты

Для тортов:

  • Сгущенное молоко – 300 г
  • Яйцо – 3 шт. (общий вес со скорлупой – 195 г)
  • Соль – 1 щепотка
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Сливочное масло – для смазывания пергамента или силиконового коврикаДля крема:
  • Сливки 33% – 500 г
  • Сгущенное молоко – 80 г
  • Ванильный сахар – 10 гДля украшения:
  • Свежие ягоды – по вкусу

Направления

  1. Приготовить тесто.
    Яйца со щепоткой соли взбить миксером в течение 3-4 минут до пышности.
    Продолжая взбивать, постепенно добавить сгущенное молоко.
  2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и порциями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. №
    Форму для выпечки (у меня 30х40 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. Отправьте половину теста (330-340 г) в форму и распределите тонким ровным слоем. Выпекать пирог при 180 градусах 6-7 минут, до готовности.Таким же образом испечь второй корж.
  4. Обрежьте края торта. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.
  5. Для крема холодные сливки взбить с ванильным сахаром. Во взбитые сливки тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.
  6. Разделите остывшие коржи на 4 части каждый.
    На дно формы нанесите немного крема, чтобы торт хорошо держался.
    Собрать корж, промазав каждый корж 1-2 ст л крема.Верх и бока торта также смажьте кремом.
    Поставить торт в холодильник на 2 часа.
  7. Украсьте торт по желанию.

Приятного аппетита!

Также нравится

Торт «Шоколадница»

Торт «Молочная девочка» знаком многим. Нежный, сливочный вкус. Сегодня предлагаю рецепт этого торта с шоколадным вкусом. Попробуйте, не пожалеете! Готовить: 2 часа Порций: 10-12 Ингредиенты Яйцо куриное – 3 шт. Сгущенное молоко – 380 грамм Мука пшеничная – 200…

Краснеющая девушка

Рецепт идеальной краснеющей девушки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Девушка с пахтой

Идеальный рецепт девочки на пахте с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Румяна для девочек

Идеальный рецепт румян для девочек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Девушка в вуали

Рецепт идеальной девушки в вуали с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Танго Девушка

Идеальный рецепт девушки танго с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат с макаронами для девочек

Рецепт идеального салата с макаронами для девочек с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Крестьянская девушка в вуали

Рецепт идеальной крестьянской девушки в чадре с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Молочный пирог

Идеальный рецепт молочного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Бургер Mc`s Girls

Рецепт идеального бургера от mc`s girls с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Торт «Птичье молоко»

Вкус детства. Каждый Новый год мама пекла торт «Птичье молоко». Хоть я и не любитель конфет «Птичье молоко», но не смогла устоять перед этим тортом. Нежный сливочный вкус. Настоящее варенье! Рецепт торта достался мне от мамы, а сколько, как я переживал…

Золотой молочный торт

Идеальный рецепт золотого молочного бисквита с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Молочный торт

Идеальный рецепт молочного торта с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Три молочных торта

Торт «Три молока» (Tres Leches) — один из самых популярных тортов среди французских хозяек. Торт достаточно простой, поэтому идеально подходит для приготовления дома. Готовить: 10 часов Порций: 8 Ингредиенты Сливочное масло – 10 ст. ложки Яйца – 6 шт. Сода пищевая – 1/4 чайной ложки…

Торт «Карамель» со сгущенкой

Супер быстрый и безумно вкусный торт «Карамель», на приготовление которого у вас уйдет 30 минут. Торт с мягкими и нежными коржами и масляным кремом с добавлением вареной сгущенки, похожим на вкус мороженого Крем-брюле, никого не оставит равнодушным…

Торт «Картошка» со сгущенкой

Если вы собираетесь приготовить десерт, то помните, что любимым лакомством в детстве был Картофельный пирог, который хорошо сочетается с чаем, молоком и кофе.Это вкусно и недорого. Попробуй! Приготовление: 5 часов Количество порций: 11 ингредиентов Печенье – 800 грамм Но…

Яблочный пирог со сгущенным молоком

Обожаю домашнюю выпечку с яблоками! И чем больше яблок в тесте, тем вкуснее. Этот торт-пирог со сгущенкой — один из таких! Все отлично пропеклось, яблочный пирог получился пышным, сочным, ароматным. В общем вкусно и не только! Повар:…

Торт «Русская сгущенка»

Рецепт идеального русского пирога со сгущенкой с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Комментарии к «Торт «Молочная девочка»»

Какая молочница в торте. Торт «Молочная девочка» («Milchmädchen»)

Торт «Молочная девочка» — самый подходящий вариант, если вы хотите попробовать что-то новенькое и вкусное. Торт несложный в исполнении, он состоит из тонких бисквитных коржей, которые готовятся буквально за считанные минуты. Тесто замешивается на сгущенке с добавлением яиц и рыхлителя. Именно сгущенка стала причиной такого необычного названия.Рецепт родом из Германии и на пробу местные хозяйки предпочли взять марку молочного концентрата, название которого в переводе звучит как «Молочная девочка».

Предлагаем два варианта торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт классического десерта с заварным кремом и более сложный: шоколадный со сливками и вишней.

Технология изготовления торта «Молочная девочка» (пошагово)

Сам процесс приготовления теста достаточно прост и не требует усилий и лишнего времени.Особенность процесса: готовят две смеси, сухую и жидкую, после чего соединяют и вымешивают до однородности. Не нужно ничего долго взбивать, просто перемешивайте, соблюдая определенную последовательность. Тесто должно быть максимально однородным, а по густоте напоминать густую, не выдерживающую холода домашнюю сметану (как для оладий).

Торт «Молочная девочка» состоит из тонких коржей. Обычно их готовят в духовке. Для этого тесто равномерно выкладывается на пергамент, на котором уже нарисован круг нужного диаметра.Выпекать при 200 градусах до появления на поверхности коржа однородного золотистого цвета.

При сборке тортов необходимо хорошо пропитаться кремовой массой. Это могут быть как простые заварные или сметанные, так и более сложные сливочные, творожные, белково-сливочные массы. Пропитка не должна быть приторной, так как сами коржи довольно сладкие. В предлагаемых вариантах торта Молочница пошаговые рецепты двух видов крема для такого десерта: классический заварной со вкусом мороженого и самый простой сливочный.

Изготовление торта не требует изысканного декора. Обычно используется основная кремовая масса, которая сглаживает бока десерта и покрывает верх. Дополнительно боковые поверхности посыпают крошкой от более подсохшего коржа. Верх украшают узорами или просто разглаживают кремом по его поверхности. Иногда кремовый слой посыпают мелкой стружкой из разных сортов шоколада.

Торт «Молочная девочка»: пошаговый рецепт с заварным кремом со вкусом мороженого

Оригинальный вариант торта «Молочная девочка», пошаговый рецепт настоящего заварного крема на десерт.Нежный вкус мороженого достигается за счет добавления в крем сливочного масла. Продукт должен быть очень качественным, с максимальным содержанием молочного жира. При использовании масел с растительными добавками сливочная масса потеряет свой вкус.

370 грамм цельного сгущенного молока;

10 гр. готовый культиватор.

Полторы столовые ложки муки;

Сливки высокой жирности — 120 гр.

Две столовые ложки сухого свежего крахмала.

1. Готовим тесто для торта.В просторную миску выливаем сгущенное молоко. К нему разбиваем яйца, легким взбиванием соединяем компоненты. В сухой миске смешать муку с разрыхлителем, дважды просеять смесь и влить сгущенку, взбивая венчиком, довести до однородности. Всю муку сразу засыпать не нужно, лучше добавлять постепенно, по 1-2 ст. Это значительно облегчает процесс, небольшие порции муки легче вмешиваются в жидкую массу и она меньше комкуется. Кроме того, постепенное замешивание позволяет контролировать густоту теста — в зависимости от качества муки его норма может варьироваться.Чтобы лепешки не растекались по противню, нам нужно получить тесто погуще, чем для оладий.

2. Возьмите противень и пергамент. Отрежьте от рулона бумаги лист размером с жаровню. Теперь нам нужно определить места, где мы будем выкладывать тесто. Если сковорода большая, то на ней можно испечь сразу два коржа. Итак, вам понадобится шаблон, это может быть крышка, тарелка или дно металлической разъемной формы, диаметром 22 см. Прикладываем «шаблон» к бумаге, обводим контур карандашом, переворачиваем лист и переносим на противень.

3. Формируем коржи. Выкладываем в центр круга не более двух столовых ложек теста. С помощью ложки или широкого ножа аккуратно разровняйте его, соблюдая очерченные границы. Более простой вариант: воротник разъемной формы кладем на лист пергамента, которым уже накрыта жаровня. Выкладываем по центру две ложки теста и выкладываем равномерным слоем, после чего аккуратно снимаем доску.

4. Установив противень на средний уровень разогретой до 200 градусов духовки, выпекаем заготовки за 6-9 минут (до легкого зарумянивания).Горячие лепешки сразу снимаем с пергамента широкой лопаткой, но предварительно подравниваем края. Для этого возьмите тарелку подходящего размера, положите ее на торт и обведите ножом круг. Переложите заготовку на решетку или льняное полотенце, обрезки сохраните, они пригодятся для украшения торта.

5. Бывает, что из-за плохого качества бумаги нежные коржи плохо отделяются. При этой проблеме для следующих лепешек на пергамент необходимо мелко наносить растительное масло.

6. Выкладываем испеченные коржи на решетку или холст. Не рекомендуется складывать заготовки в стопку, они могут слипнуться.

7. Пока коржи остывают, начинаем готовить заварной крем со вкусом мороженого. Достаем масло из холодильника, разрезаем и оставляем в тепле. В небольшой сотейник влить полстакана молока. В чашке смешать крахмал с мукой, влить смесь в молоко, размешать венчиком, пока сухие ингредиенты не разойдутся, не оставляя комочков.Добавить сахар, добавить оставшееся молоко и снова все хорошо перемешать. На этот раз мы пытаемся растворить кристаллы сахара как можно лучше. Ставим сотейник на «медленный» нагрев и, непрерывно помешивая, кипятим сливки. Как только появятся первые признаки кипения, сделайте огонь немного меньше и продолжайте варить, пока крем не загустеет. Важно не переварить, горячая кремовая основа должна быть негустой, при остывании она станет гуще.

8. Остудить заварную массу до теплого состояния. Добавляем масло, успевшее к этому времени растаять и, энергично размешивая по кругу, доводим до однородности.Оставить до полного остывания. В чистую сухую миску влейте холодные сливки, с помощью миксера, начиная с пониженной скорости и постепенно увеличивая скорость, взбивайте до пышности. Здесь важна жирность сливок и их температура. Качественно взбить можно только хорошо охлажденный жирный продукт. За четверть часа до взбивания переставьте упаковку со сливками из «теплой» камеры холодильника в морозильную камеру. Многие кулинары рекомендуют выделять туда чашу для взбивания и венчик-миксер.

9. Выкладываем густую кремообразную массу на остывшую заваренную основу и тщательно перемешиваем. Крем будет готов, когда приобретет характерную гладкость.

10. Сборка торта. Положив один корж на тарелку, нанесите на него порцию крема. Укладываем следующий после него, щедро промазываем им. Повторяйте, пока не исчезнут все пробелы. Не экономьте на креме – коржи должны хорошо пропитаться. Этим же кремом покрываем самый верх торта, им же и бока десерта.

11. Приступаем к дизайну. Оставшиеся кусочки поломайте на более мелкие кусочки и слегка подсушите на сковороде или в духовке. Хорошо остыв, перетираем кусочки бисквита руками в крошку. Если есть блендер, лучше использовать его – процесс пойдет быстрее и малыш получится мельче. Бока торта посыпать раскрошенным бисквитом, налить в кондитерский шприц оставшийся крем и украсить верх.

Шоколадный вариант торта «Молочная девочка»: пошаговый рецепт со сливочным кремом и вишней

Пошаговый рецепт торта «Молочная девочка» с коржами из шоколадного теста и масляным кремом.Для верхнего слоя крема используется вишня, торт украшается тертым шоколадом. Для подкрашивания теста используется какао-порошок.

Банка цельного сгущенного молока;

Два больших яйца;

Рыхлитель для готового теста — 15 гр.;

40 г натурального какао-порошка;

600 г сливок жирностью не менее 35%;

6 столовых ложек нерафинированного сахара;

Один грамм ванильного порошка.

350 г вишни без косточек;

Желатин гранулированный — 3 гр.;

50 гр темного шоколада.

1. Насыпав муку в сухую миску, добавьте какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешав, просейте смесь через редкое сито. Это насытит его воздухом и убережет от случайных примесей.

2. В просторную миску разбить яйца, добавить сгущенку и слегка взбить. Доводить яично-молочную массу до пены не нужно, достаточно получить однородную смесь. Соединяем мучную смесь с жидкой основой, вводим постепенно, вливая одну-две столовые ложки, после чего хорошо перемешиваем.В итоге должно получиться тесто, по густоте как для приготовления оладий. Какао, как правило, загущает тесто, и поэтому постепенное добавление мучной смеси — лучший способ регулировать ее густоту.

3. Как и в предыдущем пошаговом рецепте торта «Молочная девочка», рисуем кружочки на пергаментной бумаге и выстилаем ею противень. Выкладываем по центру две столовые ложки теста, хорошо размазываем, не выходя за очерченные границы. На первый взгляд его количество может показаться недостаточным, но это не так.При выпечке тесто хорошо поднимается, коржи не будут слишком тонкими.

4. Выпекаем при 200 градусах, время зависит от мощности духовки и в среднем может занять от шести до десяти минут. По цвету определить готовность сложно, так как тесто темное. Перед тем, как вынуть противень, проверьте пирог, слегка прижав его кончиками пальцев. Оно должно быть мягким и слегка пружинящим.

5. Снять широкой лопаткой горячие шоколадные коржи с бумаги и выложить на решетку, остудить.Не складывайте в стопку, они могут случайно слипнуться.

6. Приготовленной порции теста должно хватить не менее чем на восемь коржей диаметром 22 сантиметра. Последнюю заготовку желательно немного подсушить, она понадобится для украшения торта. Из него нужно будет сделать крошку, и мягкая корочка не будет крошиться.

7. Сливки кулинарные. Особенность приготовления сливок в температуре сливок, они должны быть хорошо охлаждены.Для качественного взбивания важна и их жирность, чем она ниже, тем меньше шансов получить качественные сливки.

8. Емкость, в которой будет готовиться крем, желательно охладить. Ставим в заморозку на десять минут, туда же ставим венчики миксера. После остывания перелейте сливки в миску и начните взбивать на пониженной скорости. Как только они начнут увеличиваться в объеме и густеть, начинаем добавлять сахарную пудру, и увеличиваем скорость миксера.Контролируем густоту крема – при подъеме венчиков сливочная масса должна за ними подниматься, а не опускаться.

9. Подготовить вишню. Если это свежие ягоды, после удаления косточек их немного бланшируют с небольшим количеством сахара для размягчения. Затем откидываем на дуршлаг и оставляем в нем. Ягоды должны хорошо просохнуть. Замороженные вишни тоже бланшируют, но только после полного оттаивания, консервированные можно только сушить.

10. Подготавливаем желатин, его гранулы должны хорошо набухнуть, для чего заливаем прохладной водой и оставляем в ней.

11. Соберите десерт. В этом варианте торт Молочница лучше всего собирать в разъемном виде или использовать для сборки его бока. Поочередно, укладывая друг на друга, обильно смажьте кожу масляным кремом. Верхний корж не используется.

12. Отмерьте две столовые ложки сливок и положите в небольшую миску. Оставшуюся кремовую массу разделить пополам. Часть его пойдет на выравнивание бортиков, а другая на украшение верха торта.

13. Опускаем миску с набухшим желатином в емкость «водяной бани».Прогревать, непрерывно помешивая, до полного растворения. Слегка охладите желатиновую массу и смешайте ее со сливками, отставленными в миску. Выкладываем приготовленную смесь в одну из мисочек со сливками. Хорошо перемешать, вылить на верхнюю поверхность торта, разровнять. Равномерно выложите сушеные вишни и слегка придавите их. Помещаем торт на час в «теплое» отделение холодильника или на полчаса в морозилку.

14. Дождавшись застывания верхнего слоя, приступаем к дальнейшему оформлению торта: аккуратно снимаем бока, разглаживаем бока оставшимся кремом, ломаем подсохший корж и перебиваем блендером.Посыпьте кремовый слой по бокам приготовленной крошкой, а сверху посыпьте мелкой шоколадной стружкой.

Хитрости приготовления торта «Молочная девочка» по пошаговым рецептам — полезные советы

Тесто универсальное, из него можно печь куличи не только в духовке, но и на сковороде. У этой техники есть небольшой нюанс: сковорода должна быть толстостенной, диаметром до 22 см, но не более. Перед выпечкой нового пирога его дно нужно хорошо смочить маслом, а нагрев конфорки должен быть чуть выше минимального.Мультиварка тоже может быть хорошим помощником. Принцип нанесения теста на дно чаши для готовки такой же, как и на пергамент, коржи готовятся за пять минут на программе «Выпечка».

Вариантов десерта множество, но все они основаны на базовых пошаговых рецептах торта «Молочная девочка». Состав теста, последовательность замеса и способ выпечки неизменны. Новый вкус достигается прослоением крема фруктами или ягодами, использованием различных кремов.

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный, красивый и оригинальный торт «Молочная девочка»: рецепт со сгущенкой.

Этот десерт готовится просто и быстро, не требует специальной подготовки и большого количества дорогих или экзотических продуктов. Классический торт станет прекрасным украшением праздничного стола, а также подойдет для обычного чаепития в приятной обстановке. Итак, начинаем готовить!

Ингредиенты:

1.Сгущенное молоко – 400 г;

2. Яйцо куриное — 2 шт.;

3. Мука пшеничная — 130-140 гр;

4. Разрыхлитель — 15 гр;

5. Сливки (жирность не менее 30%) — 500 мл;

6. Сахарная пудра — по вкусу.

Я обычно беру 60-80 грамм порошка, так как не люблю слишком сладкие блюда. Вы можете положить его в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить основу торта в домашних условиях, вам понадобится всего 4 ингредиента.

Кулинарные пирожные:

1. Тщательно вымойте яйца комнатной температуры, разбейте их в блюдце и хорошо взбейте венчиком или вилкой. Добавьте к ним сгущенное молоко и тщательно перемешайте.

2. Аккуратно просеять муку к яичной смеси, непрерывно помешивая, и положить разрыхлитель. Снова мешаем, не допуская появления комочков.

3. Теперь берем разъемную форму (у меня силиконовая диаметром 20 см), застилаем ее кружочками, вырезанными из пергамента.

4. Необходимо взять 2 столовые ложки теста и выложить тонким слоем на бумажный шаблон.

5. Выпекать коржи нужно около 5 минут при температуре 200 градусов, нам нужно сделать 6 коржей. После того, как пирог будет готов, его нужно вынуть из духовки, перевернуть, аккуратно снять пергаментный круг и выложить на бумагу для выпечки остывать.

6. Таким образом испечь все 6 коржей. Важно не разрушить коржи, но и не допустить их слипания, для чего каждый слой уже испеченного теста выкладывается отдельно и на расстоянии.

Кулинарные сливки:

1. Пропитка для нашей «девочки» делается очень просто, достаточно как следует взбить хорошо охлажденные сливки с пудрой. Также можно добавить немного ванилина.

Торт в сборе:

1. Выкладываем коржи слоями, тщательно промазывая каждый кремом.

2. Украсить бока, равномерно распределив крем по их поверхности.

3. Осталось только украсить верх торта остатками крема и крошкой от коржей, если они немного разобьются и поставить в холодильник пропитываться на несколько часов.Теперь можно подавать, приятного аппетита!

Попробуйте поэкспериментировать с рецептом. Например, приготовьте этот десерт со сметаной и добавьте щепотку корицы, горсть орехов, ложку цитрусовой цедры или еще что-нибудь вкусное и необычное. Мой друг любит делать кофейный крем, я предпочитаю шоколадный, так что же мешает вам использовать свой любимый крем для приготовления такого замечательного торта?

В тесто для коржа можно добавить какао или даже орехи, а когда они выпекаются, использовать для пропитки немного коньяка или рома.Некоторые любят делать пирожные более сочными, поливая их сиропом — из варенья, ванильным или любым другим. Еще идея — испечь 3 коржа с добавлением какао и 3 обычных, и собрать из них торт зебра. Другой вариант – сделать дополнительный корж, мелко покрошить его и использовать для посыпки готового торта.

Что касается украшения, то я обычно делаю торт с фруктами — вкусно, красиво, ярко и полезно. Можно использовать ягоды, консервированные фрукты, цукаты, шоколадную стружку и многое другое.Еще один вариант разнообразить сладость – сделать крем с маскарпоне или джемом. Главное – готовить с удовольствием, используя только свежие и качественные продукты!

Делитесь своими отзывами в комментариях и не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы мгновенно узнавать о новых рецептах!

Здравствуйте. Сегодня я расскажу вам о торте с необычным названием — Молочница. Рецепт зародился в Германии, его пекут на основе сгущенного молока Milch Mädchen, что в переводе на русский язык означает — Молочная девушка.Пирожные получаются очень нежными и просто тают во рту.

Готовить как всегда просто. Мало ингредиентов, быстрое замешивание теста, которое можно сделать без использования миксера. Единственное, с чем придется немного повозиться, так это с выпечкой. Так как коржи надо делать тонкими, а печь на противне, а не в формах. Но обо всем по порядку.

Как приготовить торт Молочная девочка в домашних условиях, рецепт пошагово с фото

Ингредиенты:

  1. 1 банка сгущенного молока
  2. 2 яйца
  3. 160 г муки
  4. 1 ст.л. разрыхлителя

Кулинария:

В миске взбить вилкой 2 яйца.

Добавляем туда банку сгущенки, все перемешиваем до однородности.

В другой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем.

Все, наше тесто готово!

Теперь единственная сложность. Коржи должны быть тонкими, для этого берем бумагу для выпечки и рисуем круг. Нужный вам диаметр.Я люблю высокие торты, поэтому у меня получилось 16 см. Из этого количества теста вышло 7 коржей. Если взять диаметр 18, то думаю выйдет 5 слоев, меньше лучше не делать. Если хотите торт побольше, то количество теста нужно увеличить вдвое на 20-22 диаметра.

Итак, нарисовали кружочки (если диаметр маленький, то на противне поместится сразу 2 коржа), перевернули бумагу на другую сторону, и ложкой выкладываем тесто, стараясь не выходить за намеченную линию . Пергамент смазывать нечем!

Есть еще один способ, это для тех у кого дома есть конфорка.Кладем его (кольцо) на противень, предварительно застеленный бумагой, и распределяем тесто внутри этого кольца, затем снимаем его. Получите ровные круги.

Ну и воспользовался самым ленивым методом 🙂 Так как являюсь счастливым обладателем силиконового коврика с уже нанесенной маркировкой. Это просто замечательная вещь. Если увидите в магазине — берите, не пожалеете. Мой ковер стоил около 400 р.

На 16 диаметр у меня ушло около 1,5 столовых ложек теста. В 20 думаю будет 2.Старайтесь распределить тесто равномерно, особенно это касается краев, не делайте их тонкими, иначе они быстро подгорят.

Чтобы каждый раз не вытаскивать противень, я положила свой силиконовый коврик в большую форму для запекания.

Подготовленный противень с нашим тестом отправляем в разогретую духовку. Температура 180° минут за 7-10. Время зависит от вашей духовки, как только зарумянится — доставать. Где-то к 3 песочным, привыкаешь.Моя первая порция выпекалась около 8 минут, остальные 6.

Торт будет выглядеть примерно так.

Как только коржи остынут, лучше сразу приступить к сборке торта.

В оригинале прослойка между коржами — взбитые сливки, со сливками я экспериментировала не в первый раз, да и тоже. На мой торт одна порция крема 500 мл. крема было много, думаю 350 — 400 мл. за глаза хватило, а сверху мой торт был покрыт другим кремом.Если решили оставить только взбитые сливки, то 500 мл. должно быть достаточно. Если, вдруг, вы не знаете, как приготовить этот крем, то вот ссылка, где я все подробно рассказываю — .

В качестве начинки я выбрала банан, во первых с этим нежным коржом и легким кремом этот вариант меня больше всего впечатлил. Ну а во-вторых зима и свежих ягод, фруктов не много. Можно добавить свой, только он должен быть чем-то не водянистым, чтобы не текло. Еще один важный момент, старайтесь не делать начинку слишком густой, если вы хотите, например, положить консервированные персики, то их лучше нарезать тонким слоем, так же как и про ананасы — лучше нарезать готовые- дополнительно сделал круги.В противном случае пирог выйдет неровным.

Итак, подробно о том, как собрать торт.

Лучше всего собирать в кольцо, так торт получится ровным. У меня его к сожалению пока нет, делала сразу на блюде.

Тарелку немного смажьте кремом, чтобы нижний корж приклеился, и вам было удобнее работать.

Положить корж, смазать кремом, выложить начинку.

И так до конца.Последний корж я больше не покрывала кремом, так как планировала разровнять торт перед подачей на стол, крем тут, конечно, не годится. Поверх коржей нужно положить груз, и поставить в холодильник на пару часов, чтобы коржи пропитались и торт немного ослился, при этом приняв более-менее правильную форму. После холодильника можно приступать к декорированию.

Вот на этом фото хорошо видно, какие пористые, воздушные коржи внутри. Я выровняла торт сверху.

Но если не хочется долго морочить голову, то можно на сливочный крем посыпать печенье или перетертые в крошку орехи, тоже будет красиво и вкусно.

Выровняв торт, я покрыла сверху ганашем из темного шоколада, сделала мазки и украсила конфетами. Вот что я получил в итоге.

Вот разрез поближе, видно как пропитались коржи, я сделала толстый слой крема. За ночь крем впитался в коржи, сделав торт необычайно нежным.

Пожалуй, дам еще пару советов. Как всегда, если ингредиентов в тесте мало, то к их качеству нужно отнестись очень серьезно. И это я про сгущенку. Мне повезло, я живу в городе Вологде, где производят отличные молочные продукты. Я неоднократно хвалил нашу сгущенку. И еще раз скажу — либо берите, либо компанию Рогачеву. Это проверенный продукт, где сгущенка густая, а не жидкая, тогда тесто приобретет нужную консистенцию.

Еще один очень важный момент — бумага для выпечки должна быть хорошей. В своей статье « » я уже писал, что пользуюсь только Frau Marta. А если вы не хотите часами отрывать прилипший корж от пергамента, то воспользуйтесь услугами проверенной фирмы. С силиконовым ковриком у меня проблем не было, готовый торт легко отходил от него. Если бисквит не прилипает, то вы либо не испекли корж, либо вам попалась некачественная бумага — коврик.

На мой взгляд, это идеальный торт для детей, особенно для совсем маленьких.Сливки из сливок можно заменить на или (кликайте по ссылкам и попадаете на страницы с рецептами). Ну и банановая начинка им как раз подходит. Бананы я, кстати, не обрабатывала, начинку они не потемнели, но, наверное, от сорта зависит. Банан лучше сначала разрезать, оставить на блюдце и посмотреть на цвет, если начал чернеть, лучше сбрызнуть лимонным соком.

P. S. Так как этот пирог я готовила уже не раз, хочу дополнить свой пост.Вместо сливок очень вкусные сливки и (ссылки активные, подробное описание процесса приготовления вы найдете), ну а если вы любите сливочный сыр, то можете смело добавлять его внутрь (у меня на моем 2 варианта этого крема блог и выберите тот, который вам больше нравится). А вот начинка вкусная с клубникой, вишней, киви и бананом.

Уверена, этот торт вам понравится. Приятного аппетита.

Рецепт торта «Молочница» пришел к нам из Германии и сразу занял достойное место среди других рецептов.Это и понятно, ведь «Молочная девочка» — это пышные, мягкие и ароматные коржи, пропитанные кремом. .

Торт имеет характерный аромат сгущенки и свежей клубники. Этот десерт и так хорош, но если добавить слой клубники, которая добавит нотку кислинки, то этому лакомству не будет цены.

Согласно рецепту, для приготовления торта «Молочная девочка» вам понадобится::




    Кулинария:

    Вбить яйца в сгущенку.


      Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

    Смешать сыпучие продукты и просеять к сгущенному молоку и яйцам.

    Снова все взбить до однородности.

    Если сгущенка хорошего качества, то тесто получается густое, как домашняя сметана. Готовое тесто оставить на 15 минут, так лепешки будут более пышными.

    2 столовые ложки теста выложить в форму диаметром 20 см и разровнять по форме.Выпекать в разогретой до 180С духовке до румяной корочки.

    Таким образом, израсходовать все тесто.

    Если нет формы подходящего размера, то можно взять лист пергамента, нарисовать на нем круг нужного диаметра, выложить тесто и разгладить его по контуру нарисованного круга. После выпекания пергамент нужно сразу снять. Охладите испеченные кексы на решетке.

    Если вы печете сразу несколько коржей, то не складывайте их сразу после выпечки, иначе они слипнутся.

    Поскольку выпечка достаточно сладкая, лучше использовать не слишком сладкий крем. Например, взбитые сливки и клубника отлично подходят для тортов из сгущенки.

    Приготовление крема:

    Хорошо взбить сливки, пока они не поднимутся. Добавьте порошок и снова взбейте. Берем первый корж, кладем на него 2 столовые ложки крема, разглаживаем.

    Выложите нарезанную клубнику и выложите сверху 1 столовую ложку сливок, разровняйте. Накрыть сверху вторым коржом.

    Собрать весь торт горкой. Слегка смажьте верхний корж кремом (1 столовая ложка).

    Собранный торт оставить в холодильнике для устойчивости.

    Пока «Молочная девочка» «отдыхает» в холодильнике, мы приготовим швейцарское безе или белково-заварной крем для покрытия торта.

    Подготовить водяную баню. Пока вода закипает, взбивайте белки вместе с сыпучими компонентами в течение 1 минуты. Затем установите миску на водяную баню так, чтобы вода не касалась миски, и продолжайте взбивать белки на высокой скорости (!) в течение 10-12 минут.Необходимо следить за водой, чтобы брызги не попали в миску с белками. Во время взбивания белки приобретают плотную и блестящую основу.

Приближаются праздники или обычные выходные… И мы лихорадочно начинаем думать, как разнообразить обеденный стол новым вкусным блюдом. Многие домочадцы, особенно дети, просят сладко-сливочный десерт, поэтому в очередной раз нужно открывать кулинарную книгу в поисках рецепта качественного и недорогого торта.Хорошим вариантом для всех хозяек станет «Молочная девочка» — бисквитное изделие, которое понравится даже отъявленным гурманам.

Что это за торт?

Сразу могу сказать, что это потрясающий десерт: легкий и воздушный. «Молочная девочка» – торт, рецепт которого можно найти в любой кулинарной книге, к тому же он не требует от хозяйки особых усилий, будучи достаточно простым и незамысловатым в приготовлении. Даже зеленые новички в кулинарном деле смогут достойно с ним справиться, если будут соблюдать все рекомендации.

Кстати, такое необычное и забавное название торт получил благодаря немецкой сгущенке: «Milch mädchen». Именно берлинки придумали рецепт, в котором этот сладкий продукт был одним из ингредиентов. Их идею быстро подхватили домохозяйки всего мира: продукт настолько им понравился, что женщины стали охотно готовить его для своей семьи, при этом не забывая экспериментировать и добавлять в десерт свой вкус. В итоге у нас получился улучшенный торт Молочница.Отзывы о десерте самые положительные, поэтому обязательно добавьте его в меню на следующих выходных.

Ингредиенты

В классическом рецепте их не так много. Для теста нужно купить одну баночку сгущенки (500 грамм). Также понадобится сметана – около 8 столовых ложек, мука – 250 грамм (полтора стакана), яйца – 2 штуки, разрыхлитель – 1 упаковка и крахмал – 2 столовые ложки. Опытные хозяйки утверждают, что последний компонент можно заменить молотой кокосовой стружкой, манкой или другим видом муки – ржаной или кукурузной, что также придаст выпечке определенный насыщенный цвет.Хотя, если забыть крахмал, не страшно. Бисквитное тесто может обойтись без него.

Рецепт вкусного домашнего торта допускает использование различных кремов — на ваш вкус. А вот сметана идеально подходит для «Молочницы»: этот факт следует учитывать. Первое время лучше использовать классическую начинку, в дальнейшем можно экспериментировать, делая ее шоколадной, сливочной или заварной. Следовательно, для приготовления крема используется сметана — 600 мл, сахарная пудра — 1 стакан и ванильный сахар по желанию.Необходимо запастись присыпкой из крошек вафель, печенья, орехов, а также силиконовым ковриком или пекарской бумагой.

Сделать тесто

Когда все компоненты вынуты из кухонных ящиков и аккуратно разложены на столе, можно приступать к приготовлению лепешек. Для начала смешать сгущенку и яйца — до однородности. Можно помочь себе вилкой или венчиком: взбивая ими ингредиенты, вы быстро добьетесь нужного результата. Вот только миксер в этом случае лучше не использовать.Затем к этой субстанции добавляем муку, которую предварительно просеиваем через сито и соединяем с разрыхлителем. Хорошо перемешать. Должно получиться тесто такой консистенции, как на оладьи. Если дать ему постоять 15 минут, он станет гуще и эластичнее.

Специальная форма для выпечки не требует «Молочницу» (торт). Рецепт допускает использование для этой цели специальной бумаги: вырезаем из нее такие же круглые заготовки. Сделать их можно с помощью тарелки и простого карандаша: при этом одна «бумажная лепешка» не должна превышать 20-25 сантиметров в диаметре.Если вы решили использовать силиконовый коврик, то его плюс в том, что он многоразовый. А готовое тесто лучше снимается с такого материала и не прилипает к его поверхности.

Выпечка

Пока вы колдуете над тестом, духовка уже должна медленно прогреваться. Перед началом работы включите его, установив температуру 180-200 градусов. В рецепте вкусного домашнего торта сказано: коржи для изделия нужно выпекать по очереди. Для начала положите на противень первую бумажную заготовку или силиконовый коврик, в центр положите 2-3 столовые ложки теста, равномерно распределите его по форме и отправьте выпекаться.На приготовление одного «блина» уходит в среднем 5-7 минут.

Когда поверхность торта приобретет приятный золотистый оттенок, его необходимо вынуть из духовки и аккуратно отделить от пергамента. Если вы оставите его как есть, он может сильно прилипнуть к бумаге. Можно помочь себе ножом или специальной лопаткой. Выложите готовый пирог на противень. Остальное тесто следует выпекать по такому же принципу: всего должно получиться 6-7 слоев будущего изделия.Чем их больше, тем вкуснее «Молочная девочка». Торт, рецепт которого прост, можно построить даже из 10-12 этажей.

Приготовление сметанного крема

Как уже было сказано, торт можно приготовить с любым кремом. Но на основании отзывов восторженных гурманов делаем вывод, что сметанная начинка как нельзя лучше подходит к нашему изделию. И сделать это проще простого: без варки и длительного охлаждения. Просто миксером взбить сметану и сахарную пудру в пышную массу. Крем должен быть густым и воздушным.В качестве ароматизатора используем пакетик ванильного сахара, который добавляем перед взбиванием.

Молочница не боится экспериментов. Торт, рецепт его приготовления, основные ингредиенты – со всем этим можно «поиграть», внеся в десерт что-то новое и неповторимое. Он от этого не испортится, если, конечно, соблюдать основные правила техники приготовления. Так, вместо ванильного сахара можно добавить молотый фундук — для орехового привкуса цедра цитрусовых вызовет приятный запах лимона или апельсина, немного корицы — пряный и божественный букет.Помните, если у вас нет сладкой пудры, ее легко сделать из обычного сахара в кофемолке или блендере. И самое главное: готовый крем нужно поставить в холодильник перед смазыванием коржей: он станет вкуснее и гуще.

Варианты шоколада и фруктов

Если вы хотите, чтобы коржи были темными, а крем оставался белым, можно внести небольшую коррекцию с помощью простого компонента. Для этого в просеянную муку добавляем 50 грамм обычного какао-порошка. Тертый шоколад также придаст торту соответствующий вкус и цвет, поэтому его можно без опасений использовать при выпечке торта.В том случае, если вы хотите темный крем и белую основу, то нужно смешать сахарную пудру с двумя столовыми ложками какао и взбить эту смесь со сметаной. Получится немного видоизмененный торт «Молочная девочка» — шоколадный. Все, как видите, достаточно просто и быстро.

Зато у любителей фруктов есть более широкое поле для экспериментов. Клубника, вишня и бананы хорошо сочетаются со сметанным или шоколадным кремом. Нарезаем их на тонкие пластины перед сборкой изделия, чтобы они не пускали лишний сок.Вкусный торт «Молочная девочка» с персиками и ананасами придает десерту оригинальности использование в качестве начинки лесной черники и сладкого киви.

Сборка изделия

Для основы торта выбирайте самый прочный и толстый корж. Обильно смажьте его шариком крема: больше всего должно быть посередине, чтобы при нанизывании «этажей» начинка не вылезала по бокам. Если вы готовите фруктовый торт, то после сметанного слоя выкладываем подготовленные бананы, персики или любые лесные ягоды.Сверху их тоже хорошо промазываем кремом, чтобы другой корж был лучше и крепче предыдущего. По этой методике собираем весь десерт.

Украсить можно как угодно. Скрыть торт «Молочная девочка» под мастикой – хороший вариант, но не каждая хозяйка умеет готовить кулинарный пластилин. Купить, конечно, можно, но хлопот еще много. Также нужно уметь красиво раскатывать мастику, чтобы равномерно покрыть ею изделие и вылепить фигурки для украшений.Поэтому советую просто промазать верх и края торта кремом, посыпать измельченными орехами или кондитерской крошкой. Десерты, покрытые шоколадной глазурью или желе, выглядят празднично. Представить. Ведь результат зависит только от вашей фантазии и умелых рук.

Торт «Молочная девочка» (Очень Вкусно) — Пошаговый Рецепт С Фото

Описание приготовления:

Вкусные торты обычно сложно назвать простыми, но этот — исключение. Коржи получаются воздушными (хотя ингредиентов всего четыре), крем нежный, а белковое оформление радует глаз.Такой торт можно испечь с фруктами, ягодами, смазать масляным кремом и полить шоколадной глазурью, получится очень вкусно. По желанию пропитайте коржи сахарным сиропом, в него можно добавить коньяк или ваниль для более аппетитного аромата.

Назначение: За праздничным столом

Основной ингредиент: Молочные продукты / тесто / сливки / сгущенное молоко

Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Молоко — 397 г (сгущенное)
  • Разрыхлитель — 15 грамм
  • Мука пшеничная — 135-140 грамм
  • Сливки от 30% — 500 Грамм
  • Сахарная пудра — 50-100 грамм (по вкусу)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Белки — 3 шт.
  • Сахар — 270 грамм
  • Вода — 90 грамм
  • Лимонная кислота — 1/3 чайной ложки
  • Ванильный сахар — 10 грамм

Порций: 6

Как приготовить «Торт «Молочная девочка» (вкусно)»

Торт

1.Слегка взбить яйца и добавить к сгущенке. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и перемешать лопаткой. Выстелите дно формы диаметром 20 см пергаментом.

Торт

2. Намазать 2 ст. Над дном формы. ложки теста. Выпекать коржи (их должно быть 6) в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут. Очистите коржи сразу от пергамента и выложите их на бумаге отдельно друг от друга. Дайте коржам полностью остыть.

Торт

3.Приготовить крем: сливки, сахарную пудру и ванильный сахар взбить миксером до устойчивых пиков (посуда, сливки и венчики миксера должны быть холодными). Намазать кремом все коржи. Также смажьте кремом верх и бока торта.

Торт

4. Приготовить белковый крем: при температуре 120 градусов на среднем огне прокипятить сахар и воду 5 минут (не перемешивая). Тем временем взбейте белки до плотной пены, добавьте ванильный сахар и снова взбейте.

Торт

5. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить кипящий сироп в белки.Взбивайте еще 3-4 минуты. Растопите шоколад на паровой бане, нарисуйте им лепестки на пергаменте и дайте им застыть.

Торт

6. С помощью кондитерского мешка украсить торт белковым кремом. Украсьте торт шоколадом. Ставим в холодильник на 6 часов. Приятного аппетита!

Как ошпарить молоко | Простые советы и рецепты выпечки: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

Даниэла Симона Темняну / EyeEm / Getty Images

Вы когда-нибудь читали рецепт, в котором вас просят ошпарить молоко? Может быть, это был рецепт выпечки хлеба, а может быть, это был рецепт, переданный вашей прабабушкой.Что такое ошпаривание и как вы это делаете?

Термин обжигающий может показаться вам старомодным, как то, что британская леди 19-го века использовала для описания температуры своего чая. И, ну, это потому, что это более старый термин. Еще до пастеризации в рецептах требовалось подогреть молоко или ошпарить его, чтобы убить бактерии. В настоящее время с пастеризацией кипятить молоко всякий раз, когда вы печете с ним, очевидно, не нужно.Но вы все еще можете увидеть его в некоторых рецептах, и это потому, что он служит нескольким другим целям.

Что такое ошпаривание?

Короче говоря, ошпаривание означает нагревание молока непосредственно перед тем, как оно закипит, а затем охлаждение его до комнатной температуры.

Мэнни Родригес / Getty Images

Как быстро ошпарить молоко?

1.Добавьте холодное молоко в широкую, неглубокую кастрюлю с толстым дном. Чем больше площадь поверхности, тем быстрее нагревается молоко.

2. Нагрейте кастрюлю на среднем огне, часто помешивая.

3. Молоко закипает, появляются маленькие пузырьки снаружи кастрюли, или температура достигает 180–185 градусов по Фаренгейту.

4. Охладите молоко в течение примерно 10 минут, пока оно не опустится ниже 138 градусов по Фаренгейту (в противном случае оно может убить дрожжи в рецепте хлеба.

Откуда вы знаете, что молоко обваривается?

Контрольный признак — появление маленьких пузырьков вокруг стенок кастрюли. В тот момент, когда вы видите эти пузырьки, ваше молоко готово кипячение. Если начинают появляться более крупные пузыри или вся кастрюля начинает кипеть, значит, вы зашли слишком далеко и вам придется начинать сначала. Главное терпение и внимательное наблюдение!

Почему в рецептах требуется ошпаренное молоко?

Если ваш рецепт требует кипячения молока, не пропускайте этот шаг.Как правило, вы увидите его в рецептах хлеба, тортов или мороженого. Он служит нескольким целям.

  • Обеспечивает подъем хлеба на молочной основе. Сыворотка в молоке может фактически помешать дрожжам выполнять свою работу, заставляя хлеб подниматься. Но кипячение молока ослабляет сыворотку, позволяя работать дрожжам. На самом деле, горячее молоко фактически увеличивает скорость, с которой дрожжи вызывают рост хлеба, потому что дрожжи начинают работать быстрее в теплых жидкостях, чем в холодных.
  • Добавляет в молоко другие вкусы.Добавьте к теплому молоку другие ароматизаторы, такие как лимонная цедра, стручок ванили, травы или специи, и молоко приобретет эти ароматы. Это важно, когда вы готовите молочную основу для мороженого.
  • Растворяет сахар и масло в некоторых рецептах тортов. Добавление теплого молока в некоторые рецепты выпечки — это просто вопрос эффективности.

Рецепты тортов, которые придутся по вкусу

Тощий соус Альфредо. Внутри: лучший рецепт альфредо с курицей в горшочке.Как приготовить тощий соус Альфредо? На среднем огне растопите 1/4 стакана… Этот рецепт соуса Skinny Alfredo безумно вкусный, сливочный и легкий. 543 С некоторыми легкими изменениями Skinny Fettuccine Alfredo по-прежнему наполнен сливочным, чесночным, сырным вкусом, но не содержит всех калорий традиционного соуса альфредо. … Skinny Laughing Cow Alfredo Sauce — это сливочный и вкусный низкокалорийный соус для пасты, который станет вашим новым фаворитом на ночь с макаронами! Тощая смеющаяся корова Альфредо Соус.Идея сливочного соуса, в котором на самом деле нет чувства вины, захватила мой сезон с кошерной солью и свежемолотым перцем. Приготовьтесь удивить свою семью и друзей этим неземным блюдом! Никто никогда не догадается, что в нем мало калорий. Добавьте шампанское и дайте настояться. Тем временем в 2-литровой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Соус. Добавьте макароны в соус и нагревайте, пока соус не начнет густеть и не прилипнет к макаронам, около 3-5 минут. Обложка. Готовьте в течение 1 минуты или пока чеснок не станет ароматным.Посветлевший Верните готовые котлеты в соус и готовьте, перевернув один раз, пока они полностью не прогреются, 2–3 минуты. – феттучини – сливочное масло или его заменитель – измельченный чеснок – мука – куриный бульон – нежирное молоко – пармезан – романо – соль и перец – … Инструкция. Обычно я использую соус для пасты Hunt’s 4 сыра в банке. Просто убедитесь, что вы сохранили немного, когда будете сливать макароны! Если вы забыли, вы также можете разбавить его еще немного молока. Вот кое-что о соусе альфредо… вы можете использовать либо масло, белую пасту, чашки густых сливок, горсти и горсти сыра пармезан, и закругляться, ИЛИ вы можете использовать пасту из цельнозерновой муки, 2% молока, очень мало сыра пармезан. , оливковое масло вместо сливочного и горшочек с альфредо, который буквально такой же вкусный.Это довольно просто. Цыпленок Альфредо всегда был одним из моих любимых блюд из пасты, которые я заказываю в ресторанах, и на то есть веские причины. Тем временем в средней миске смешайте молоко, муку, соль, черный перец и красный перец венчиком до получения однородной массы. Соус Альфредо из цветной капусты Guiltless (партия 1/2) 5 унций. Обжарьте бекон в большой кастрюле или кастрюле на среднем огне до хрустящей корочки. В других рецептах для альфредо используются густые сливки… В большой миске смешайте приготовленную пасту феттучини с тонким соусом альфредо.Каждый) Соль и перец по вкусу 1 ч. л. Феттучини Альфредо — классика итало-американской кухни, но этот соус отлично сочетается с любой пастой, которую вы хотите. Лучшие рецепты Альфредо для стройной девушки и другие вкусные рецепты со здоровым уклоном от SparkRecipes. В блендер добавьте вместе с цветной капустой молоко, пармезан, петрушку, мускатный орех, черный перец и сливочный сыр. Курс: приправы, соусы и спреды. Добавить сливки, довести до кипения и варить 3-4 минуты, часто помешивая. Вода, органические сливки, органическое цельное молоко, органическое соевое масло, органический кукурузный крахмал, органический сыр пармезан (органическое пастеризованное частично обезжиренное молоко, сырные культуры, соль, ферменты), органическое масло (органические сливки, соль), органический сыр Романо из коровье молоко… Сначала отварите пасту феттучини в кипящей воде до состояния al dente.” … нет Сделать Skinny Alfredo просто и легко. Попробуйте и добавьте больше соли, тимьяна или чеснока по желанию. Тем временем положите лук и сельдерей на тарелку или миску, подходящую для микроволновой печи. Вмешайте сыр пармезан и перец до получения однородной массы. Медленно вмешайте феттучини, пока они не будут равномерно покрыты смесью соуса. Но в основном мы используем меньше масла и миндального молока вместо сливок. Мы любим этот рецепт! Возможность копировать рецепты дома позволяет намного проще оставаться дома прямо сейчас и добавлять в наши любимые ресторанные блюда, не выходя из дома… Добавьте 2 чашки соуса альфредо из цветной капусты и перемешайте.Какие ингредиенты я… Ингредиент Easy Homemade Fettuccine Alfredo Sauce | Тощий соус Альфредо. Заморозка: оставшийся соус Альфредо можно заморозить на срок до месяца. Как легко и вкусно приготовить полезную пасту Альфредо КУХОННАЯ ПОСУДА Ge Тонкий соус Альфредо отлично подходит для энчиладас из морепродуктов. Если вы хотите, чтобы ваш соус был немного жиже, добавляйте больше воды, по 1 чайной ложке за раз. Добавить молоко, обжарить… Этот тощий соус альфредо имеет насыщенный вкус, но скудный жир и калории. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.Вместо ру, приготовленного из масла и муки для загущения соуса, я беру творог и смешиваю его с миндальным молоком и небольшим количеством свежего пармезана. Приправить солью и перцем. Полезный Альфредо с брокколи Вкусный полезный соус Альфредо с цельнозерновой пастой и нежной брокколи. Накройте крышкой и тушите около 12 минут или пока макароны не приготовятся. Вот несколько фотографий соуса Aldi Alfredo с самым высоким рейтингом в Интернете. Мисо и пищевые дрожжи — мощный дуэт, который придает соусу неповторимый «сырный» вкус; мисо пикантный, соленый и немного сладкий, в то время как подготовка пищевых дрожжей.Тем временем в большой миске… Тощий Цыпленок Альфредо. ¼ чашки тертого сыра пармезан, разделить. Переложите цветную капусту в чашу кухонного комбайна с помощью шумовки. Добавьте 1/4 чайной ложки кошерной соли и немного свежемолотого черного перца. Сковорода или аэрогриль! Пикката с курицей Если вы любите безгрешную версию соуса Альфредо, наконец-то! Этот Sinless & Skinny Alfredo Sauce обладает таким же сливочным, молочным и восхитительно маслянисто-сырным вкусом, которым мы все дорожим. Завершает блюдо взрыв свежего травяного аромата и вкуса.Примерно за 30 минут до подачи смешайте в небольшой миске мягкое сливочное масло, муку и петрушку. Инструкции: Поместите молоко, сливочный сыр, муку и соль в блендер и смешайте до получения однородной массы. сыр пармезан или смесь. Накройте, чтобы согреться; отложить. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне и добавить чеснок. . Лучше всего то, что он готовится без тонны ингредиентов, и я думаю, что это то, что может полюбить вся семья. Когда макароны будут готовы, слейте воду и смешайте с соусом Баффало.23 января 2022 г .; чемпионат Англии по футболу; Самец орангутана против самки В кастрюле среднего размера смешайте все ингредиенты, пока все не растает и соус не станет бархатистым, около 20 минут. Поместите все ингредиенты (кроме свежей петрушки) в кухонный комбайн и смешайте до кремообразной и однородной массы. Овощной бульон тоже подойдет; Мне просто нравится использовать бульон вместо воды, потому что он добавляет аромат. Готовьте в микроволновке 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими. 1 столовая ложка оливкового масла. Затем я добавляю макароны и брокколи.Затем добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу и перемешайте пасту, пока соус не загустеет, около 2 минут. Добавьте цветную капусту, накройте крышкой и готовьте, пока цветная капуста не станет мягкой, когда вы воткнете в нее вилку (около 8-10 минут). 1 ¼-1 ½ стакана муки. Добавьте чеснок, сливки, чесночную соль (если используете, см. примечания ниже), соль, перец и 1 стакан сыра пармезан. Отварите макароны в большой кастрюле, как указано на упаковке, не добавляя соль. муки (оставьте 1 столовую ложку. Я рекомендую добавлять соус после приготовления под давлением.Добавьте чеснок и цедру лимона и готовьте, пока чеснок не станет слегка мягким, около 1 минуты. Несколько простых советов, как приготовить идеальный соус Альфредо. Используйте шпатель, чтобы очистить миску по мере необходимости. Получается около 3 чашек соуса. После закипания снять с огня на 2 минуты. Это распределит аромат чеснока по всему маслу и придаст вашему соусу вкусную чесночную основу. The Skinny: Количество порций: 4 • Размер: 1/2 сквоша • Калорийность: 156. Затем добавьте пармезан; Завершите: слейте пасту и перемешайте с соусом.Добавьте пармезан и готовьте еще 30 секунд. Добавьте хлопья перца, если используете, и подавайте. Я всегда обожал коровьего смеха… В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. 5 л воды) 1/2 стакана молока (миндального или густых сливок) 1/3 стакана … В кастрюле смешайте сгущенное обезжиренное молоко, 2 столовые ложки натертого нежирного сыра пармезан, 3 чайные ложки посыпки со вкусом масла и 1/4 чайной ложки молотого белый перец. Добавьте рукколу и… Она не зря называется «тощей». Повторяйте, пока форма не будет заполнена одним слоем.Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, в течение 4-5 минут или до прозрачности. Этот полезный домашний соус альфредо состоит из семи ингредиентов: молока; творог; кукурузный крахмал; измельченный чеснок; Сыр пармезан; соль; перец; Творог и кукурузный крахмал являются самыми большими исключениями по сравнению… Как приготовить соус Альфредо из 4 ингредиентов. 2 столовые ложки сливочного масла. Кроме того, в нем намного меньше калорий. Принеси… Сбрызни среднюю форму для запекания (я использовала 8 x 10 дюймов) кулинарным спреем из оливкового масла. Это позволит соусу загустеть, но не слишком быстро.Замороженный нарезанный шпинат, размороженный соус Альфредо В средней кастрюле на среднем огне нагрейте чеснок и оливковое масло, пока чеснок не станет светло-золотисто-коричневым и ароматным. Добавьте 8 унций. Добавьте масло, лук-шалот и чеснок и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, а лук-шалот не станет очень мягким, около 6 минут. Добавьте приготовленные макароны и любые добавки (мой любимый… Как сделать соус Альфредо более жидким? Если ваш соус Альфредо загустеет больше, чем вам хотелось бы, разбавьте его небольшим количеством воды для пасты. Выньте цветную капусту из кастрюли, поместите в блендер.Начните с приготовления пасты. Взбейте сыр пармезан и соус из крылышек Баффало. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. В ту же сковороду добавьте чеснок и обжаривайте в течение одной минуты… Для многих людей Феттучини Альфредо является воплощением комфортной еды. Тем временем варить все остальные ингредиенты, кроме мускатного ореха, в кастрюле на медленном огне, пока сливочный сыр полностью не расплавится и смесь хорошо не смешается, помешивая… Соус Альди Альфредо. Ингредиенты: 2 кабачка-спагетти (2 1/2 фунта). Он делается тоньше благодаря использованию цельнозерновой лапши для лазаньи, вкусного купленного в магазине легкого соуса Альфредо и нежирного сыра.Затем снова поставьте на огонь и добавьте… Посыпьте мукой и перемешайте. Перемешайте с помощью двух вилок или щипцов, пока соус не распределится. Уменьшите огонь до минимума, добавьте макароны и осторожно перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Рецепт более здоровой тощей пасты. Доведите до слабого кипения, помешивая… Skinny Fettucine Alfredo – легкий и легкий соус Альфредо, который готовится менее чем за 20 минут! Давайте смотреть правде в глаза. Таким образом, вы можете полить им все, что захотите. Осушать; промыть горячей водой. Углеводы… Разогрейте духовку до 325 градусов.Я прямолинейна, как стрела, очень люблю своего парня (но у меня нет проблем ни с кем и с кем угодно, кстати!!), но ммм, я готова сказать, что люблю – тебе, Энди! Вы великолепны и восхитительны, и я могу сделать это в Южной Корее Взбейте сливочный сыр, пока он не расплавится, а затем добавьте сыр пармезан. Куриный бульон для вкуса. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте соцветия брокколи. Готовьте лук, пока он не станет прозрачным. Эти порционные замороженные блюда Skinny и Healthy Broccoli Fettuccine Alfredo содержат 248 калорий и 6 баллов веса.Насыпьте пармезан – чем больше, тем лучше! — и жарить до румяности. Отварите макароны на плите. Вы можете разбавить его, добавив небольшое количество молока или воды для пасты. СОУС: Ключом к незабываемому соусу Альфредо является использование высококачественных жирных ингредиентов! Сливочное масло: Challenge Сливочное масло придает восхитительный свежий маслянистый вкус… Потрясающе вкусному цыпленку Альфредо скинни, который содержит менее 500 калорий на порцию. Используйте вилку, чтобы соскрести все нити, похожие на спагетти, и… Начните с фунта грубо нарезанной цветной капусты и положите ее в кастрюлю с кипящим куриным бульоном.Соус альфредо из миндального молока универсален и вкусен. 12 января 2017 г. В сотейнике среднего размера разогрейте оливки на среднем огне. … 12 ноября 2018 г. — Исследуйте доску Микеле Риццуто «Тощий соус Альфредо» на Pinterest. Варить на среднем огне при постоянном помешивании. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 30-35 минут или … Этот Skinny Fettuccine Cauliflower Alfredo очень низкокалориен и практически не содержит жира. В большой миске смешайте большую часть соуса примерно с 16 унциями. Смешайте макароны и брокколи с соусом и выложите в форму для запекания.Когда масло растает, увеличьте огонь до средне-высокого и переверните тарелку с креветками над сковородой, чтобы креветки попали в соус Тощий Альфредо (рецепт ниже) Инструкции по приготовлению. Gk’s OG Alfredo Sauce. Этот рецепт соуса Альфредо простой, быстрый, в ресторанном стиле и всего 420 … рецепт пасты альфредо с курицей. Кабачки должны стать мягкими, но еще хрустящими. ⅛ чайной ложки чесночного порошка Ингредиенты для соуса Феттучини Альфредо. Добавьте муку и взбивайте, пока она не начнет коричневеть. Добавить в соус курицу и овощи; перемешайте и продолжайте готовить в течение 1-2 минут, пока смесь не станет шипящей и горячей.Обжаривайте в течение нескольких секунд, пока не станет ароматным, стараясь не поджечь. Полстакана соуса равняется 2… Для более легкого варианта соуса Альфредо попробуйте приготовить заправку из одной столовой ложки масла и муки. Эти 25 идей для ужина с соусом альфредо гарантированно дадут вам желаемый вкус и покажут, насколько универсальным может быть соус альфредо! 1. 3 г • Натрий: 637. Налейте в большую кастрюлю 4 стакана бульона и 4 стакана воды. Когда сливочный сыр начнет таять, добавьте 1/2 стакана воды и чеснок.В этом более здоровом курином соусе альфредо всего 1 столовая ложка масла! Вкус этого соуса Skinny Alfredo получается благодаря обжариванию небольшого количества масла и чеснока вместе перед добавлением… Instant Pot Skinny Alfredo (рецепт для печати ниже) Instant Pot Skinny Alfredo так же вкусен, как и мой знаменитый рецепт Dump & Start, только без густых сливок! Замена густых сливок сгущенным молоком снижает калорийность … Советы по приготовлению WW Chicken Alfredo. Соус представляет собой довольно простой соус альфредо. Почему я ЛЮБЛЮ этого тощего Альфредо Зити: он посветлел! Мы говорили об этом выше.Для соуса Альфредо требуется всего несколько ингредиентов, поэтому убедитесь, что качество наилучшее! Если вы ищете более легкую версию, вы можете найти наш рецепт Skinny Alfredo здесь. Затем добавьте в сковороду молочную смесь. … Возьмите красивую тыкву-спагетти, запеките ее и разбейте пополам. 1 цветная капуста. Инструкции. В последнюю очередь я добавляю гребешки, чтобы не порвать их, пытаясь покрыть все соусом. Слейте воду и перемешайте с a. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 1-2 минут.Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту. После того, как все смешано и немного загустеет, добавляются два вида сыра — … Полейте приготовленным соусом Альфредо. 6 зубчиков чеснока. Положите лапшу из кабачков в дуршлаг и встряхните несколько раз над раковиной, чтобы стекла вода, выделяемая кабачками. Постепенно вмешайте… Вмешайте греческий йогурт, соль и перец, затем убавьте огонь до минимума и дайте смеси кипеть, пока смесь не загустеет, около 2-3 минут. * В этот момент соус Альфредо должен напоминать растаявшее мороженое.Дайте соусу вариться 1 минуту, чтобы он загустел. Пока макароны готовятся, в большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Я был удивлен тем, насколько сливочным получился этот соус без жирных сливок или масла. Отложите дуршлаг в сторону, дайте кабачкам остыть и стечь большему количеству воды. Приправить воду солью, перцем, базиликом и хлопьями красного перца. После загустения снять с огня. Январь. … Накрыть крышкой и варить на медленном огне 4-6 часов. Накройте крышкой и варите в течение 2-3 минут, пока они не станут ярко-зелеными. Вытащите соцветия из воды и поместите в миску с ледяной водой, чтобы брокколи шокировались и остановился процесс приготовления.Подавайте к приготовленной лапше из макарон на ваш выбор. Смешать с мукой и Шаг 2 … Добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета. Просто отварите лапшу + брокколи, приготовьте соус, затем смешайте все в одной кастрюле. Легкий домашний соус Феттучини Альфредо | Худенькая мука с соусом Альфредо на моем лице. Добавьте курицу и жарьте до золотистого цвета, перевернув один раз, примерно по 5 минут с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону. ИНГРЕДИЕНТЫ. Ваш соус должен быть достаточно густым; во всяком случае, мне пришлось разбавлять его дополнительной жидкостью! Если по какой-то причине ваш соус недостаточно густой, но и курица, и макароны полностью готовы, не волнуйтесь.Соус Альфредо Я веду блог о еде. Тонкий цыпленок Альфредо на одной сковороде. Постепенно вмешайте куриный бульон, молоко, перец и мускатный орех. YouTube. 23 января 2022 г .; чемпионат Англии по футболу; Самец орангутанга против самки Легкий и тощий соус Альфредо из авокадо Добавьте соцветия цветной капусты, накройте крышкой и готовьте 10 минут или пока цветная капуста не станет очень нежной.Надо будет как-нибудь попробовать этот тощий соус. Если вы собираетесь использовать воду по какой-либо причине, я бы удостоверился, что это… Советы и вариации для Skinny Fettuccine Alfredo. Осушать; вернуться в кастрюлю. Хотя мы используем макароны из цельнозерновой муки, меньше сыра, без масла и с двухпроцентным молоком, это все равно не означает, что можно дать себе порцию, которой можно накормить шесть человек. Дать покипеть 2-3 минуты. Тает и тощий соус Альфредо. Не стесняйтесь добавлять приготовленные белки по вашему выбору (например, чтобы приготовить пасту альфредо с курицей, альфредо с креветками или фрикадельки альфредо).Тем временем добавьте сливочное масло, оливковое масло и чеснок в большую сковороду и обжаривайте в течение 2-3 минут; затем добавьте молоко и медленно вмешайте сыр. Вылейте это на приготовленные макароны и наслаждайтесь! Чтобы… Рецепт соуса «Оливковый сад Альфредо» — это простой способ приготовить сливочно-сырный соус дома! Сделайте этот подражательный рецепт лучшего соуса для пасты! Я люблю повторяющиеся рецепты. Для приготовления насыщенного сливочного соуса не нужны густые сливки! инструкции. Добавьте чеснок и обжаривайте одну минуту. Когда смесь станет густой и гладкой, снимите ее с огня и отставьте в сторону.Итак, это… Обжарить чеснок до появления аромата, около 1 минуты. Перелить смесь в кастрюлю и варить на среднем огне до легкого загустения. Когда масло почти полностью растает, добавьте измельченный чеснок и перемешивайте около минуты. Я люблю греческий йогурт и часто использую его в своих блюдах и десертах. Осушать; промыть холодной водой; снова слить. Немного масла, чеснока и красного перца придают ему аромат, мука делает его гуще, ну и, конечно же, молоко и сливки. муки, соли и перца в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая… none none В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.В 4-литровой жаровне приготовьте лингвини, как указано на упаковке. Уменьшите огонь до средне-слабого и очень часто помешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Достаньте цветную капусту с помощью… В небольшой миске взбейте 1 стакан (если используете куриные бедра) или 2 стакана (для куриной грудки) холодного молока с кукурузным крахмалом. Добавьте чеснок, часто помешивая в течение 1 минуты. Добавьте куриный бульон, продолжая постоянно помешивать, чтобы не было комочков! 3. ИНГРЕДИЕНТЫ – феттучини – масло или его заменитель – измельченный чеснок – мука – куриный бульон – нежирное молоко – пармезан – романо – соль и перец – куриные грудки – свежая петрушка нет Нагрейте около 1/2 дюйма масла в большой сковороде .Вернуться в жаровню, чтобы согреться. Мы идентифицировали его из послушного источника. … О, этот Альфредо выглядит потрясающе. Вмешайте дополнительный сыр пармезан. Варить на среднем огне и взбивать, пока не растает. Нагрейте большую металлическую сковороду на среднем огне, добавьте 2 столовые ложки несоленого сливочного масла. Теперь добавьте 10 унций свежего шпината и перемешайте, пока шпинат не увянет. Вылейте приготовленные макароны, затем добавьте брокколи и хорошо перемешайте. Размешайте как следует. 23. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата (около 2 минут). Доведите до слабого кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 8 минут.Песто идеально подходит для покрытия широкой плоской лапши, как и соусы на основе томатов. Я адаптировал этот рецепт для кастрюли быстрого приготовления из моего любимого рецепта альфредо с тонкой курицей на одной сковороде. Направления Шаг 1 Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. 2 луковицы-шалот (или 1/4 стакана луковицы) 2 измельченных зубчика чеснока. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Эта облегченная версия классики собирается менее чем за 10 минут и идеально подходит для двух человек. Добавьте цветную капусту и варите при слабом кипении, пока она не станет очень мягкой, около 20 минут.Примерно через две минуты, когда смесь станет пенистой и начнет пузыриться, добавьте жидкость по вашему выбору, чтобы получился белый соус. Подавайте с куриными филе. Соус Альди Альфредо. Добавить измельченный чеснок и обжаривать пару минут до мягкости. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. ” Делает 8 (1/4 стакана) порций. Когда масло растает, увеличьте огонь до среднего и переверните тарелку с креветками над сковородой, чтобы креветки упали. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и щедро посолите.Используя щипцы, аккуратно перемешайте, отделяя лапшу. Эту пасту лучше всего подавать свежей. Добавьте макароны, воду, куриное филе, соль и перец. Убавьте огонь до минимума и добавьте сыр пармезан, взбивая до однородности. Отварите макароны в большой кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке. Перемешайте, чтобы объединить и расплавить сыр. Взбейте до однородности и объединения. … Поставьте среднюю кастрюлю на средний огонь, добавьте соцветия цветной капусты и воду. Разогрейте духовку до 350 градусов. 4 г • Углеводов: 12. Крем насыщен чесночным ароматом чесночных креветок, а брокколи придает ему очень приятный здоровый оттенок.4. Уменьшите огонь и варите, осторожно помешивая, пока смесь не загустеет, около 3 минут. 2 стакана молока. Взбивайте с мукой, пока она слегка не подрумянится, около 1 минуты. 23 мысли о «10-минутном более легком соусе Альфредо» Линдси 11 февраля 2013 г., 6:02. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Мне нравится использовать этот замороженный предварительно нарезанный кубиками лук и бутылку свежего измельченного чеснока для быстрого приготовления, но вы, безусловно, можете нарезать свой собственный, если хотите. Пока соус варится, нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне.сушеные макароны, сыр пармезан реджано, сливочное масло. Перемешайте… Рецепт соуса Альфредо Skinny Crockpot {всего 55 калорий на порцию} Этот сливочный соус альфредо не содержит молочных продуктов, глютена и в значительной степени обезжирен! Он сливочный, но не из-за масла и сливок. Выпекать в разогретой до 350° духовке 35-40 минут, пока соус не закипит, сыр не расплавится, а края не станут золотисто-коричневыми. *Необязательно, не стесняйтесь добавлять овощи, я просто выбираю… Как загустить соус альфредо. Я оглядываюсь на то, где я был в прошлом году перед распадом, и я вроде как в той же лодке с точки зрения веса; Я потерял всего несколько фунтов за последний год, но впервые за много лет я счастлив.½-1 чашка вареной курицы, нарезанной кубиками. Периодически и хорошо перемешивайте. Итак, предлагаю вашему вниманию «Тощий» соус Альфредо с курицей «Бэзил». Доведите большую кастрюлю воды до кипения и варите цветную капусту в течение 6-8 минут, пока она не станет мягкой. Феттучини, что в переводе с итальянского означает «маленькие ленточки», прекрасно сочетается со многими соусами. Тем временем для соуса место… Подпишитесь на One Hungry Mama: http://www. Мужчина. Рецепт соуса Альфредо из цветной капусты: поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и доведите до полного кипения, затем накройте крышкой и варите 15 минут или пока цветная капуста не станет нежной.Тогда все, что осталось сделать, это копать! Вам понравится эта полезная вегетарианская тыква Альфредо. … Как только он растает, добавьте чеснок, шалфей и луковый порошок. На среднем огне налейте в сковороду оливковое масло и чеснок. Приготовьте лапшу из цуккини и отложите в сторону (рис. 1). Нарежьте курицу на кусочки размером с укус и хорошо приправьте солью и перцем (рис. 2). с отбитой куриной грудкой в ​​лимонно-винно-сливочном соусе с каперсами и петрушкой.Ингредиенты 1 пинта густых взбитых сливок 1 пачка сливочного масла Разогрейте духовку до 400°. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Невшатель 1/3 Жирный сливочный сыр. Аккуратно перемешайте… 1. Начните постепенно добавлять сливки, продолжая взбивать на медленном огне, пока все не смешается. В блендер также добавьте марантовый крахмал (для загущения), пищевые дрожжи, чеснок, морскую соль, веганский сыр пармезан и меньшее количество несладкого безмолочного молока (1 чашка (240 мл), как написано в оригинальном рецепте).В кастрюлю добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла и чеснок и поставьте на средний огонь. Если у вас остались остатки, храните в холодильнике до 3 дней. Полить курицу соусом альфредо, и ужин готов! Примечания к рецепту. Добавьте лук-шалот и чеснок; готовить и … Ингредиенты для Skinny Chicken Alfredo Pizza. Покройте 9-дюймовую квадратную сковороду кулинарным спреем. Добавьте томатную пасту и готовьте, постоянно помешивая, пока она не покроет весь лук (около 1 минуты). Промойте макароны прохладной водой. Выключите огонь, затем добавьте сыр пармезан, затем курицу.Вместо этого я использовал: Кукурузное масло Mazola® **его также можно использовать различными способами, например: запекать, жарить на гриле, жарить с перемешиванием или смешивать для маринада или заправки. Если смесь слишком густая, добавьте еще 1/2 стакана воды понемногу. Приготовить… Приготовить соус альфредо. жирные взбитые сливки, универсальная мука, соль, масло, молоко, черный перец и еще 3. Я хотел сделать тощий соус Феттучини Альфредо с тех пор, как моя подруга Кари упомянула, что она делает его с греческим йогуртом. Феттучини — лапша, проверенная временем.Приготовьте соус Альфредо заранее: Вы можете приготовить соус Альфредо за 3 дня до еды. Приготовьте соус: в большую кастрюлю поставьте сливочное масло на средний огонь и готовьте, пока оно не растает. Взбейте молоко, куриный бульон, 3 ст. Между тем, в среднем … Обезжиренное сгущенное молоко: убедитесь, что вы используете обезжиренное, потому что это сделает этот рецепт худым. Дайте соусу кипеть 8-10 минут, пока он не загустеет, часто помешивая, чтобы избежать пригорания или пригорания. Любовь, как мгновенный горшок берет на себя всю подготовительную работу! Как приготовить Креветки Альфредо: Чтобы приготовить соус Альфредо, вам понадобится нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок.Посмотрите больше идей на темы «рецепты, полезные рецепты, соус альфредо». Смешайте креветки с оливковым маслом и приправой каджун. Пасту отварить al dente (не переваривать). Когда крышка снята, добавьте красный соус для пасты. Приправить и обжарить креветки до полной готовности. Затем добавьте 4 чашки густых сливок, 1 ½ чашки тертого пармезана, 15 унций сыра рикотта, ¼ чайной ложки черного перца, 1 ½ чайной ложки соли и 3 чашки измельченной курицы-гриль. Добавьте … Полезный соус Альфредо, приготовленный без масла, густых сливок или сливочного сыра! Этот полезный соус Альфредо имеет роскошную кремовую текстуру и декадентски насыщенный вкус, но без лишнего жира или чувства вины! Он сделан из оливкового масла, обезжиренного молока, куриного бульона… Многие другие соусы Альфредо наполнены густыми сливками и тоннами масла.В кастрюле с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте чеснок. Соус Альфредо. Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Готовьте на медленном огне, пока соус не прогреется. Скорость печати. Обычно я могу довольно быстро все это состряпать. Мы понимаем, что это красивое изображение Aldi Alfredo Sauce может стать самой популярной темой после того, как мы разместим его в Google или Facebook. Варить 3-5 минут. Приготовьте феттучини, как указано на упаковке, не добавляя соль. На изготовление от начала до конца уходит всего 30 минут.Добавьте оставшееся масло, сливочный сыр, густые сливки, куриный бульон и чеснок. Когда масло растает, увеличьте огонь до среднего и переверните тарелку с креветками над сковородой, чтобы креветки упали. Сливочный чеснок, пармезан, курица Альфредо готовится в ОДНОЙ КАстрюле! Готово и на столе менее чем за 20 минут! Хрустящая золотистая обжаренная курица смешивается со сливочно-чесночным соусом Альфредо с пармезаном! Наш любимый рецепт Куриного Альфредо с макаронами, приготовленными прямо в нем, — это идеальная еда для комфорта во всей красе.Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте курицу. Он действительно ароматный и сливочный благодаря кукурузному крахмалу в качестве загустителя. Добавьте ½ стакана к 1 стакану жидкости для варки макарон, чтобы разбавить соус по мере необходимости (количество будет зависеть от того, насколько густой у вас соус). 1 пачка (8 столовых ложек) сливочного масла. Добавьте 1 чашку жидкости для приготовления пищи и взбивайте в течение примерно 3-4 минут или до получения однородной массы. Дать покипеть, пока смесь не загустеет (около 3-4 минут). Поместите стейк в сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности.В кастрюле смешайте оливковое масло и чеснок на среднем огне, готовьте несколько минут, а затем добавьте муку, постоянно помешивая, пока смесь не станет приятной и пузыристой. Приготовьте пасту заранее: вы можете приготовить пасту al dente за 5 дней до назначенного времени. ингредиенты: 1 небольшой кочан цветной капусты. Влейте молоко и варите, постоянно помешивая, пока оно не загустеет, пару минут. Рецепт куриной пасты Альфредо. *Содержит молочные продукты* Без глютена, вегетарианский. Соус альфредо готовится с использованием оливкового масла и простого йогурта вместо сливочного масла и… Облегченный чесночный соус альфредо, вкусный и сливочный, который идеально покрывает макароны! Половина калорий и вы даже не сможете сказать! Углеводы.Добавьте чеснок и продолжайте готовить, помешивая, в течение одной минуты или до появления аромата. 1. Тем не менее, и тут наступает большое НО… буууууууууууууууууууууууу, это действительно, правда, на 100 процентов стройнее. Вместо того, чтобы резать целую грудку на кусочки курицы, используйте куриные тендеры. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана сливок и пармезана в соус Альфредо и продолжайте покрывать. Не зря его называют «худым». Куриный бульон: Куриный бульон с низким содержанием натрия обладает … 12 ноября 2018 г. — Исследуйте доску Микеле Риццуто «Тощий соус Альфредо» на Pinterest.Сверху посыпьте веганским сыром пармезан, свежей петрушкой и свежемолотым перцем. Сегодня я поделюсь с вами простым и быстрым рецептом ужина, который невероятно вкусен. После нагревания обваляйте куриные полоски в панировочных сухарях, а затем положите в масло. Худой Альфредо. Добавьте соль, перец и итальянскую приправу по своему вкусу. Поместите цветную капусту, молоко, сливочный сыр, муку и соль в блендер или кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы. 4 столовые ложки сливочного масла или маргарина. Также отлично подойдет куриная грудка, маринованная в чесночном вине, с жареными грибами.5 чашек куриного бульона (у меня было 2. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и варите на среднем огне, часто помешивая, до образования соуса. 3/4 чашки тертого пармезана. Он легко увеличивается вдвое или тройные, чтобы накормить толпу из 4 или более человек.Я был скептиком, но если вы знаете, насколько разборчива моя семья, вы… Растопите масло в той же сковороде, а затем добавьте смешанную смесь.Разогрейте духовку до 350F, распылите 9×13 блюдо для запекания Одним из лучших достоинств лапши является ее широкая поверхность, которая держит соус как шарм.1 • Жирность: 4. Свежая петрушка или базилик. Используйте… Лучший тощий здоровый фетучини Альфредо. Вы можете… Хотя это низкоуглеводное блюдо Альфредо готовится очень быстро, вы можете хранить его в холодильнике около недели. Соус альфредо загустеет по мере остывания. Есть несколько способов исправить это: Добавьте больше сыра. Его представили по направлению в лучшем поле. В кастрюле смешайте сгущенное обезжиренное молоко, сыр пармезан, масляную пасту и черный перец. Оставшийся соус альфредо можно хранить в холодильнике до недели.Смешайте соус Альфредо из горгонзолы с приготовленной пастой и шпинатом. Молоко с низким содержанием жира Перемешивайте до получения однородной массы, около 2-3 минут. Снимите его с огня и дайте ему остыть в течение 2-3 минут, затем понемногу добавляйте греческий йогурт, пока он полностью не смешается. Перемешайте, чтобы смешать сливочный сыр, затем дайте ему загустеть в течение 5 минут или около того. Не используйте для этого рецепта молоко или половинку; изо всех сил с жирными сливками. Посыпать петрушкой. Когда чеснок разогреется, можно добавить муку.Пока цветная капуста готовится, нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте чеснок, пополам, и сыр пармезан, и нагревайте до тех пор, пока он не… Чтобы приготовить соус альфредо, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Подача. Подавайте эти феттучини сразу же с веганским сыром пармезан, свежемолотым перцем, петрушкой и дольками лимона. Когда масло растает, увеличьте огонь до среднего и переверните тарелку с креветками над сковородой, чтобы креветки упали. Просто нагрейте соус альфредо в кастрюле и добавьте нарезанные кусочки курицы-гриль или тертую курицу-гриль.Очень… Этот домашний тощий соус Альфредо насыщенный и сливочный! Сделано из чеснока, легкого сливочного масла, сливок и пармезана — такой невероятный вкус! Вы не поверите, что он «посветлел». Вмешайте сыр пармезан. масло, соль, молоко, тертый сыр пармезан, перец, сыр пармезан и еще 2 шт. Чтобы приготовить этот рецепт, куриный бульон, макароны зити, измельченный чеснок, соль и перец добавляются в кастрюлю быстрого приготовления и готовятся на высокой мощности в течение 6 минут. В моей версии феттучини с тонкими креветками по-каджунски альфредо я пропустил сливочный сыр, масло и даже густые сливки.Украсьте свежей нарезанной петрушкой. Рецепт Феттучини с креветками Альфредо | Food Network Кухня наверх www. 5 г • Клетчатка: 6. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, около 30 секунд, пока не появится аромат. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и щедро посолите. Тощий Альфредо здесь в моде. Просто протрите грибы чистой щеткой или сухим бумажным полотенцем. Оставьте немного воды для макарон, чтобы использовать ее, если соус станет слишком густым. Добавьте соцветия брокколи для …. Затем слить и добавить в высокоскоростной блендер.Добавьте приготовленные феттучини и тщательно перемешайте. Перемешивайте, пока вся паста не будет покрыта соусом, а шпинат не завянет. Когда масло растает, увеличьте огонь до среднего и переверните тарелку с креветками над сковородой, чтобы креветки упали. Рецепт соуса альфредо с молоком для феттучини Альфредо В нашем рецепте соуса альфредо в качестве основы используется молоко вместо сливок, что делает его легче, потому что у большинства людей есть молоко в холодильнике. Сразу уменьшите огонь и добавьте макароны. Замочите орехи кешью в очень горячей воде на 20 минут.3 столовые ложки муки. com/onehungrymamaВы просили макароны, а я приготовлю легкий будний вечер Skinny Fettucini Alfredo! Зритель. Чтобы приготовить тощий куриный феттучини Альфредо, я начинаю с того, что нарезаю две куриные грудки кубиками размером 1/2 дюйма и обжариваю их в большой сковороде с чайной ложкой оливкового масла. Мне нравится делать соус альфредо из миндального молока в основном потому, что он вкусный, а также потому, что он нравится публике. Хорошая вещь в том, чтобы сделать блюдо более здоровым, заключается в том, что оно становится блюдом без чувства вины. Еще в 1914 году в Риме жена шеф-повара Альфредо де Лелио была беременна и страдала от сильных приступов утренней тошноты.У вас будет дополнительный соус — я делаю это специально, чтобы добавить его к оставшейся пасте, когда мы ее разогреем. Чеснок, сыр пармезан, куриный бульон и греческий йогурт превращаются в удивительный сливочный соус. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте сливочный сыр на среднем огне. Добавьте немного зарезервированной воды для варки макарон, если соус слишком густой. ¼-1/2 стакана молодого шпината. Сегодняшний рецепт Skinny Pasta Primavera — это интерпретация классического итальянского рецепта с большим количеством свежих сезонных овощей, продуманным сливочным соусом и здоровой жареной пастой.Соскоблите и выбросьте семена тыквы-спагетти. Цветную капусту варить до мягкости, около 7-10 минут. Хотя я люблю хороший красный соус, мое сердце принадлежит блюдам с соусом альфредо. Добавьте чеснок; готовьте и помешивайте до золотистого цвета, около 1 минуты. 23 января 2022 г .; чемпионат Англии по футболу; Самец орангутанга против самки Взбейте, пока не растает. Подавать немедленно. Ингредиенты органического соуса Альфредо. Добавьте в кастрюлю быстрого приготовления вместе с сыром пармезан и чесноком. Готовьте дальше… В средней кастрюле сначала растопите сливочное масло на среднем огне.Чтобы… Смешайте лимонный сок, сыр пармезан, соль и перец. 2. Его можно подавать и с обычной пастой, комбинации бесконечны. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще 30 минут или пока смесь не загустеет. В … Альфредо Соус Маленькая солнечная кухня. Добавьте кабачки, тыкву, стручки гороха и чеснок. 4 мг. Перед подачей дайте макаронам постоять 2 минуты, чтобы они могли впитать… В соусе также есть куриный бульон, несколько моих любимых специй и, конечно же, свежий сыр пармезан. Нагрейте его, пока он не растает и не смешается.Довести до кипения. … Инструкции. Он использует секрет … В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Используйте средне-слабый огонь, когда смешиваете ингредиенты соуса Альфредо. Готовьте еще минуту, затем медленно влейте куриный бульон и молоко, взбивая, чтобы смешать. 1 чашка обезжиренного простого греческого йогурта. 1/4 чайной ложки мускатного ореха. 1 фунт лапши феттучини, приготовленной. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите соус в течение 4-5 минут или пока соус не загустеет. Думаю потеряю 2. 9 г • Белки: 12.После того, как растает, добавьте густые сливки. Варить около 1 минуты. Подавать сразу же с дополнительным… Для простоты я готовлю этот соус прямо в блендере. Классический соус Альфредо — это простой, но элегантный кремообразный белый соус, который обычно используется для заправки макарон с лапшой. Отложите и держите в тепле. Добавьте креветки в сковороду и готовьте около 4 минут, один раз перевернув, пока они не станут полностью розовыми. 1/2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия. Добавьте соль и перец по вкусу. И Olive Garden — один из наших любимых ресторанов.Тощий Феттучини Альфредо. Добавьте сюда… Как только вы научитесь делать Альфредо, вы никогда не вернетесь! Растопите масло на среднем огне с небольшим количеством измельченного чеснока, затем добавьте густые сливки. Тем временем в небольшой миске смешайте бульон, густые сливки и йогурт; полейте курицу и соскребите дно сковороды с … рецептом пасты альфредо с курицей. Готовьте соусную смесь на среднем или слабом огне, пока она полностью не прогреется. Говоря о порциях, нам нужно поговорить и об этой части. О чувак. 5 куриного бульона и 2.3. Добавьте чеснок, сливки, перец и соль. пакет нарезанного сливочного сыра. Добавьте половину на половину, сыр пармезан и горох. Сервировка и хранение. муки на потом), посолить и поперчить на слабом огне… Вот основной рецепт приготовления полноценной порции полезного альфредо. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и разложите по тарелкам поверх приготовленных макарон. Первым шагом в приготовлении соуса Альфредо является растапливание сливочного масла на среднем огне. После того, как вы перемешаете тыквенное пюре и щепотку молотого мускатного ореха, … Если соус Альфредо станет слишком густым, добавьте в соус оставшуюся воду для пасты, чтобы немного разбавить его.Как только курица станет золотисто-коричневой с одной стороны, я помешиваю ее… Растопить сливочное масло в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне; растопить сливочный сыр и чесночный порошок в масле, взбивая Влить молоко небольшими порциями, взбивая, чтобы разгладить комочки. 1/2 стакана консервированного обезжиренного сгущенного молока. 2 фунта, учитывая прожитый год, это здорово. ½ чашки легкого соуса Альфредо (мы использовали как Prego Light Alfredo, так и Classico Light Alfredo с одинаковыми точками) 1 чашка нежирного частично обезжиренного сыра моцарелла, тертого. 12 ноября 2018 г. — Исследуйте доску Микеле Риццуто «Тощий соус Альфредо» на Pinterest.Медленно влейте молоко и добавьте сливки… 1. Обжаривайте лук и чеснок в оливковом масле около 1 минуты. Перемешайте, пока не смешано. От пасты и пиццы до запеканок и курицы — рецепты с использованием соуса альфредо всегда вызывают у меня улыбку, когда я откусываю кусочек. На самом деле, согласно статье в Ozy, соус Альфредо был создан как еда для утешения. Сливочный, насыщенный чесночный… Этот домашний тощий соус Альфредо насыщенный и сливочный! Сделано из чеснока, легкого сливочного масла, сливок и пармезана — такой невероятный вкус! Вы не поверите, что он «посветлел».Добавьте базилик, чесночный порошок, соль и перец для аромата и смешайте до получения однородной кремовой массы. Соус Альфредо облегчается за счет тонны свежего чеснока и нежирного куриного бульона без ущерба для вкуса. В средней сковороде на среднем огне растопить 1 пачку сливочного масла. Снимите с огня и медленно добавьте сыр. 1-2 столовые ложки тертого сыра пармезан (по желанию) свежая петрушка (по желанию) свежий шалфей (по желанию) Указания. Мука для загустения соуса. Чтобы сделать тощий соус альфредо, вы можете использовать обезжиренное молоко, чтобы помочь с подсчетом жира и калорий.Вам обязательно понравится эта облегченная версия оригинала. Думаю, я мог бы назвать его EASY Skinny Scallop Alfredo. Подавайте с макаронами или тыквенными спагетти, рисом, жареными овощами или чем угодно. А чтобы разогреть, добавьте еще немного… Как приготовить соус Альфредо для людей, следящих за фигурой. Шаг 1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовить соус: растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Дайте чесноку обжариться около 30 секунд, иначе он подгорит. При смешивании соуса я использую отдельную миску и смешиваю йогурт, пармезан, базилик, молоко и приправы.Приготовьте соус Альфредо из цветной капусты, поставьте в большую кастрюлю на слабый огонь, чтобы согреться. 1 чайная ложка соли. ком. Снимите с огня и вмешайте измельченную курицу. Соус альфредо, содержащий всего 1/2 чашки сыра пармезан, достаточно сырный, чтобы чувствовать себя снисходительно (как в этой запеканке с курицей альфредо), но достаточно легкий, чтобы не вызывать у вас чувство вины за вторую порцию. Домашний соус Альфредо отлично работает, но вы также можете использовать купленный в магазине консервированный соус, если хотите. Очевидно, что добавление в смесь стопки обычных феттучини существенно повышает калорийность, так что имейте это в виду, но, если вы действительно хотите сократить калории и при этом съесть большую тарелку макарон, вы можете попробовать nuPasta.Добавьте муку в холодное молоко, пока она не растворится, и добавьте в кастрюлю. После загустения выключите огонь, добавьте сливочный сыр, соль и мускатный орех, пока смесь не растает. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. адаптировано из здорового гурмана. Сыр пармезан: Пожалуйста, используйте настоящий сыр пармезан для лучшего вкуса. Он сделан из сливочного масла, сливок и сыра пармезан. Ничего особенного… Приготовить мой Тощий соус Альфредо так просто и требует совсем немного ингредиентов! Масло, чеснок, мука, обезжиренное молоко и сыр пармезан.В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. 23 января 2022 г .; чемпионат Англии по футболу; Самец орангутана против самки Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и щедро посолите. Добавьте оливковое масло и сливочное масло. Добавьте пармезан и курицу. из вашей любимой вареной лапши или 3-4 средних кабачка, свернутые в «зудлы». Добавляя приправы и сливочный сыр в качестве загустителя Мне нравится смешивать насыщенный сливочный соус, который получается простым и неотразимым. В средней кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.В этом соусе Skinny Pumpkin Alfredo Sauce из восьми ингредиентов используются обычные ингредиенты из кладовой и холодильника, что означает, что вы можете наслаждаться им в любой день недели, не совершая специальной поездки в продуктовый магазин. Этот тощий альфредо облегчается с помощью всего одной столовой ложки муки, чтобы загустить соус. Такая сливочная и вкусная паста Альфредо. рецепт феттучини с тонкой курицей альфредо Лучший рецепт феттучини с тонкой курицей альфредо с самым сливочным соусом альфредо, приготовленный без… 20 января 2022 г. Соус Альди Альфредо.Добавьте жирные сливки, тертый сыр, измельченный чеснок, соль и перец. Посыпать панировочными сухарями и еще немного пармезана для хрустящей корочки. Это незаменимый помощник, когда уже поздно и мне больше нечего готовить. Обжаривайте грибы до тех пор, пока они не станут коричневыми и жидкими… Этот полезный соус Альфредо сливочный, вкусный и насыщенный ароматом без лишних жиров и калорий! Этот соус Альфредо готовится из миндального молока вместо сливок, и это идеальный способ насладиться любимым ужином из макарон… Наслаждайтесь соусом Альфредо, когда он вам нужен! Взбейте молочные ингредиенты вместе: в кастрюлю среднего размера добавьте сливочное масло, густые взбитые сливки и сливочный сыр.Чеснок — волшебный ингредиент этого соуса. Охладите его в герметичном контейнере. Затем добавьте чесночный порошок, затем добавьте молоко или воду и снова перемешайте. Теперь вы можете есть макароны со всеми яркими вкусами без лишних калорий. После того, как сливочный сыр расплавится, добавьте сыр пармезан до получения однородной массы. В небольшой кастрюле смешайте молоко, куриный бульон, 3 ст. В большой миске смешайте макароны, вареную курицу, соус альфредо, ранчо и молоко. Храните остатки соуса в… Вскипятите большую кастрюлю с водой и щедро посолите.Разогрейте духовку до 375 градусов. Всыпать муку и постоянно взбивать. Возврат… В большом сотейнике или чугунной сковороде обжарьте лук, чеснок и грибы в столовой ложке оливкового масла. Направления. 2022. Добавить курицу и обжарить до готовности. Как только масло растает, добавьте измельченные зубчики чеснока и готовьте всего 1 минуту. Взбивайте муку до получения однородной массы, около 2 минут. Добавьте соус к макаронам, используя немного воды для пасты, если она слишком сухая. Поместите в большую миску; отложить.Приготовьте соус: используйте ту же сковороду, в которой вы готовили курицу. Растопите сливочное масло в той же сковороде, медленно влейте пополам и перемешайте с сыром маскарпоне, пока он полностью не растворится. 5 г • Сахар: 1. Когда масло растает, увеличьте огонь до средне-высокого и переверните тарелку с креветками над сковородой, чтобы креветки упали с курицы по рецепту пасты альфредо. Приправьте солью и перцем и готовьте 5–8 минут или пока они не перестанут быть розовыми. Добавьте фрикадельки обратно в сковороду и готовьте на медленном огне около 7 минут.Равномерно посыпьте мукой, затем перемешайте и готовьте, пока смесь не станет слегка золотистой. Налейте соус в сковороду с антипригарным покрытием и добавьте нарезанный шпинат. Это довольно просто сделать. Разложите по тарелкам и посыпьте пармезаном, нарезанной кинзой и перцем. Вытащите семена, хорошенько разомните вилкой и влейте свой шелковистый сливочный соус. Собрать. Добавьте и взбейте… Приготовление соуса Альфредо. Аккуратно нагрейте в большой сковороде перед использованием, добавляя дополнительное количество молока по мере необходимости, чтобы разбавить до желаемой консистенции.В то время как традиционный… Тощий соус Альфредо с феттучини Лиза Хитцеман. Щедрая порция вяленых помидоров придает этому удивительному вкусу без использования масла или сливок. На слабом или среднем огне нагревайте соус в течение минуты или около того, прежде чем добавлять макароны. Он сделан из макарон Barilla Plus, которые богаты дополнительным белком, клетчаткой и Ала Омега-3. Осушать. Посмотрите больше идей на тему соус альфредо, рецепты, полезные рецепты. Добавьте бульон, молоко, пополам и сливочный сыр. Соус Альфредо Любимые семейные рецепты.Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Взбейте масляную смесь в мультиварке до получения однородной массы. пищевая сеть. 1 … Лучше всего подойдет свеженатертый сыр пармезан, так как он придаст этому соусу Альфредо лучший вкус. Перемешать до однородности и расплавления сыра. Без него не было бы зинга. 5 из 2 голосов. Зарезервируйте чашку крахмалистой воды для пасты. Веганский соус Альфредо начинается с замоченных сырых орехов кешью, которые смешиваются в сливочный соус вместе с обжаренным луком и чесноком и горсткой ароматизаторов.Ознакомьтесь со списком ингредиентов очень популярной марки органического соуса альфредо: Реклама. 1/2 чайной ложки перца. Отварите пасту до состояния аль денте. Когда масло растает, увеличьте огонь до среднего и сразу добавьте все креветки. Влейте молоко, перемешайте и доведите молоко до слабого кипения. Тем не менее, мы отказываемся от густых сливок, масла и консервантов для этого рецепта! Единственным молочным продуктом в этом соусе Sinless & Skinny Alfredo Sauce является свеженатертый сыр пармезан. Этот полезный безглютеновый соус Альфредо содержит меньше жира и калорий, а также содержит мало углеводов.Переложите цветную капусту в блендер. Доведите соус до кипения; готовьте, регулярно помешивая, пока соус не загустеет, от 4 до 5 минут. Измельчить погружным или обычным блендером. Добавьте ½ стакана кипятка, в котором варились макароны, и хорошо перемешайте венчиком. Для этого рецепта вам понадобятся: густые сливки, сыр пармезан, масло, цельный мускатный орех, … Слейте жир. Добавить соль и перец по вкусу. Вам понравится вкус этого соуса с меньшим количеством калорий. Подождите 6 минут NPR, прежде чем быстро сбросить давление.1 банка (15 унций) соуса Classico или Bertolli с пониженным содержанием жира Alfredo Sauce, см. совет по выбору покупателя. Нежирное или 2-процентное молоко и облегченный сливочный сыр заменили густой сливочный соус в этой версии соуса Альфредо Cooking Light. Порции 4; 3 PointsPlus+ Рецепт Феттучини с креветками Альфредо | Food Network Кухня наверх www. Этот куриный альфредо на одной сковороде идеально подходит для загруженных будних вечеров или любого вечера, когда вы хотите поужинать на столе примерно через 30 минут. Готовьте креветки, не двигая их, пока нижняя сторона не станет розовой, около 2 минут.Этот нежирный куриный феттучини Альфредо готовится из курицы-гриль с нежирным соусом альфредо с небольшим количеством масла, чеснока, 1% молока, куриного бульона, небольшого количества муки и настоящего сыра пармезан. Если дать соусу немного остыть, он сильно загустеет. Как только смесь закипит, добавьте свежий пармезан и соль, постоянно взбивая, пока смесь не растает и не станет гладкой и сливочной. Убавьте огонь до минимума и добавьте молоко, йогурт и сыр пармезан. Этот соус: Супер сливочный, сырный, низкокалорийный, с низким содержанием жира, отлично подходит для семейного обеда, пользуется успехом у детей и привередливых едоков Ингредиенты 12 унций феттучини (или пасты любой формы) 1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла первого холодного отжима 4 зубчика чеснока, прессованного или мелко нарезанного фарша 3 … Взбейте муку до получения однородной массы, около 2 минут.С нуля вкус лучше с нуля :: Домашний соус Альфредо не из этого мира, а тесто готовится быстро и легко, и требуется всего 20 минут отдыха! Полная победа за ночь пиццы! 24. Довести до слабого кипения, постоянно помешивая. тощий соус альфредо

1br ygu 1tu sqk neb qaz yqr lsi qhu u3t 1fd iyt cj2 noy u1b poe qbw s9o gws vrx

Как приготовить молоко из кешью

Молоко из кешью — мое любимое безмолочное ореховое молоко . Мало того, что он очень кремовый, его легко приготовить дома.И бонус, вам не нужно процеживать его, как миндальное молоко. Просто замочите кешью на ночь, слейте воду и смешайте с водой. Вуаля, домашнее молоко из кешью!

Молоко кешью

Еще несколько лет назад я пил молочное молоко, как будто оно вышло из моды. Настолько, что моя семья исторически называла меня «коровой», потому что я всегда пил молоко (которое, я должен уточнить, было сказано в хорошей семейной шутке, а не в уничижительной форме). Я не шучу, когда говорю, что пил много молока… около галлона в неделю.

Перенесемся на 4 года вперед, 4 аутоиммунных диагноза, сертификат тренера по здоровому образу жизни и блог о здоровом образе жизни, и я рад сообщить, что я гораздо лучше осведомлен о питании и о том, что я ввожу в свое тело.

Теперь, чтобы внести ясность, я не против высококачественных молочных продуктов (вы, ребята, знаете, что я люблю свой козий сыр и домашний йогурт). И я очень стараюсь не демонизировать еду.

Но простой факт заключается в том, что 65% населения мира имеют проблемы с перевариванием лактозы . А у других, особенно у тех, у кого 91 100 аутоиммунных заболеваний пищеварительной системы 91 101 , молочные продукты могут обостриться и усугубить симптомы.

Так что же делать безмолочному пипе? Что ж, вы можете перейти на кокосовое молоко, овсяное молоко, миндальное молоко, конопляное молоко, банановое молоко или моё любимое ореховое молоко — молоко из кешью!

Молоко из кешью не нужно процеживать

Миндальное молоко — многолетний фаворит орехового молока, но я считаю, что молоко из кешью гораздо более сливочное и имеет более мягкий вкус. Мне также нравится, что его не нужно процеживать, как миндальное молоко. При смешивании на высокой мощности мощным блендером мякоти не остается.

Как приготовить молоко из кешью

На видео ниже вы увидите, как быстро собирается молоко из кешью. Так что на самом деле нет необходимости переплачивать и покупать его в магазине. Самое сложное — просто не забыть замочить кешью накануне вечером. Вот как это сделать:

  • Замочите 1 стакан орехов кешью на ночь, затем слейте воду и промойте
  • Добавьте орехи кешью и 4 стакана воды (плюс любые подсластители) в мощный блендер
  • Смешать на высокой скорости в течение минуты
  • Перелейте в контейнер для хранения и поставьте в холодильник

Пейте молоко кешью прямо или используйте его в рецепте, как и любое другое молоко.

Как долго это длится?

Домашнее молоко из кешью хранится 3-4 дня в холодильнике . Хотя я думаю, что лучше всего потреблять в течение первых 2-3 дней. Вы можете сократить этот рецепт вдвое, если не думаете, что будете использовать его полностью.

Вы также можете сделать полную партию, а излишки вылить в силиконовую форму для кубиков льда и заморозить для использования в будущем. Как это сделать с помощью трав, я показываю в своем видео «Кухонные гаджеты». Затем добавить кубик в свой следующий смузи из манго или разморозить для чашки кофе.Гениально, а?

Видеорецепт молока из кешью

 Приготовить молоко из кешью очень просто, но всегда полезно посмотреть краткое обучающее видео. Вы также можете подписаться на мой канал YouTube, чтобы получать еженедельные кулинарные видео!

Больше рецептов с использованием этого молока из кешью

Как приготовить молоко из кешью

Домашнее молоко из кешью — мое любимое безмолочное ореховое молоко. Его также очень легко приготовить, и, в отличие от миндального молока, вам не нужно его процеживать.Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро он собирается!

  • После того, как орехи кешью замочатся на ночь, слейте воду и промойте их.

  • Поместите орехи кешью в мощный блендер и добавьте остальные ингредиенты. Смешивайте на высокой скорости в течение 1-2 минут или до тех пор, пока молоко не станет однородным и кремообразным.
  • Поместите молоко из кешью в контейнер для хранения и охладите.

Калории: 89 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 2 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 8 мг, Калий: 106 мг, Кальций: 10 мг, Железо: 1.1 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт первоначально опубликован в октябре 2016 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.