Картошка-гармошка с беконом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Картошка-гармошка готовится достаточно просто, а в итоге получается очень вкусное блюдо

Ингредиенты

картофель	2 шт
бекон	50 г
помидор	1 шт
майонез	12 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Тщательно промойте картофель, чистить его не нужно

Нарежьте картофель так, чтобы разрезы не доходили до конца.

Помидоры нарежьте кружочками. Нарежьте бекон на тонкие слайсы

Чередуя, вставьте кусочки бекона и помидоров в разрезы картофеля.

Сверху смажьте картофель майонезом или растительным маслом. Добавьте немного соли и перца.

Из фольги сложите своеобразную формочку для картофеля

Выпекайте 1 час при 190 градусах

Поделись рецептом с друзьями!

Картошка гармошка с беконом в духовке, вкусный рецепт

Предлагаем вашему вниманию аппетитное и вкусное блюдо из картофеля, которое разнообразит ваше ежедневное и  праздничное меню. Кушанье представляет собой картошку в виде гармошки с беконом внутри. Мясную составляющую блюда мы предварительно слегка замаринуем, чтобы она хорошо пропитала своими соками и ароматами корнеплоды. После запекания картофель получается хрустящим снаружи и невероятно нежным внутри.

Запеченная картошка-гармошка с беконом в духовке — калорийное блюдо, поэтому ее подают со свежими или маринованными овощами, а также салатами на их основе. Если у вас нет бекона, вы можете смело заменить его салом, лучше с мясными прожилками. Получится ничуть не хуже. Чтобы приготовление заняло меньше времени и не вызывало неудобств, старайтесь использовать крупные клубни.

Ингредиенты

• Крупный картофель — 6 шт.;
• Бекон (свежий или малосольный) — 350-450 г;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Соевый соус — 4 ст.л.;
• Розовая соль (можно заменить обычной) – 0,5 ч.л.;
• Смесь специй для мяса гриль — 1 ст.л.;
• Растительное масло — 4 ст.л.;
• Горчица — 1 ч.л.

Чтобы картофель приготовился одновременно, используйте клубни одинаковой величины. Старайтесь брать крупный картофель ровной формы. Подготовьте корнеплоды, тщательно вымыв их с помощью жесткой стороны кухонной губки или специальной щеточки. Острым и тонким ножом сделайте прорези по всей поверхности картофеля. Чтобы вы смогли начинить корнеплод беконом, слегка не дорезайте его до конца. В результате у вас должна получиться картошка, похожая на гармошку. Проделайте надрезы на всех клубнях.

Подготовьте заправку для бекона и картошки. В миску налейте растительное масло и соевый соус, добавьте розовую соль и специи для мяса. Розовую соль, при желании, можно заменить обычной или ароматной, например, адыгейской солью. Для пикантности сдобрите массу горчицей и мелко нарубленным или тёртым чесноком. Вы можете добавлять в такую смесь любые приправы и сухие травы, которые вам нравятся, например, розмарин. Тщательно вымешайте смесь до однородного состояния. Смажьте полученной массой каждую картофелину, а затем выложите клубни на противень, застеленный фольгой.

Свежий или малосольный бекон (в нашем случае это подчеревок) нарежьте тонкими пластинами. Чтобы мясной ингредиент удобно было нарезать, предварительно охладите его в морозильной камере около 15 минут.

Положите подготовленный бекон в миску с оставшейся ароматной смесью и перемешайте.

Сделайте из бекона и картошки гармошку. Аккуратно заполните все овощи беконом, стараясь не сломать заготовку. Удобнее начиняя картошку помогать себе ножом, аккуратно заполняя пластины беконом.

Сверху поместите еще один лист фольги, плотно закрыв им содержимое противня. Отправьте емкость с картофелем в горячую духовку с температурой 180 градусов на 40 минут.

Если вы хотите приготовить блюдо быстрее, то отварите предварительно картофель в течение 7 минут. 

В этом случае вместо 40 минут запекайте на этом этапе 20 минут.

По истечении получаса достаньте противень и снимите с него верхний лист фольги, после чего вновь верните его в духовку. На этот раз запекайте картошечку 20 минут до румяной корочки. Фольга помогает кушанью не сгореть раньше времени. Чтобы проверить картофель на готовность, проколите его тонким ножом. Мякоть должна легко, как по маслу, входить в корнеплоды.

Горячую картошку гармошку с беконом подавайте к столу и не забудьте про соусы!

С таким блюдом идеально гармонируют подливки на томатной основе – кетчуп, аджика, сацебели и т.д. Приятного аппетита!

Картошка в мундире с беконом в духовке. Ну очень вкусная картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Картошка в мундире с беконом в духовке. Ну очень вкусная картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Сегодня приготовила картофель «Гармошка», запеченный в духовке с беконом и сыром в фольге и удивилась, что раньше не готовила это блюдо. Процесс приготовления оказался очень прост и не требует никаких специальных кулинарных навыков. Блюдо отлично подойдет на обед или ужин. Картофель с беконом это всегда очень сытно и вкусно.

Картофель желательно выбрать одинаково крупного размера, чтобы он весь приготовился одновременно. Фаршировать картошку-гармошку можно еще помидорами, грибами, ветчиной или зеленью, или чередовать начинки.  Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• картофель — 6 штук;
• соль поваренная — по вкусу;
• приправа для картофеля — 1 ч. ложка;
• бекон — 450 грамм;
• сыр твердый — 100 грамм;
• смесь перцев — по вкусу.

Как приготовить вкусную картошку-гармошку с беконом и сыром в духовке

Почистить картофель.

На каждой картофелине сделать надрезы шириной примерно 3 миллиметра. Чтобы случайно не разрезать картофель полностью, подложить с двух сторон кухонные лопатки одинаковой высоты и разрезать, упираясь ножом в эти лопатки.

Затем посолить и поперчить порезанный картофель. В качестве специй я использовала приправу для картофеля.

Бекон лучше всего оставить слегка замороженным и в таком виде его можно тонко нарезать. Сначала срезать шкурку.

У меня бекон почти полностью разморозился, и поэтому не получилось нарезать очень тонко.

Разложить кусочки бекона и посыпать его смесью перцев и поваренной солью.

Поместить в каждый разрез картофеля кусочек бекона.

Отрезать подходящего размера, чтобы завернуть картофель, фольгу.

Завернуть картофель с беконом в фольгу.

Затем переложить все на противень и поместить в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

За это время он почти полностью приготовится. Достать противень с картофелем в фольге из духовки и раскрыть каждую картофелину.

Сверху посыпать мелко тертым твердым сыром.

И уже не заворачивая в фольгу вернуть картофель в духовой шкаф еще на 15 минут. Сыр как раз расплавится и подрумянится.

Очень вкусная картошка-гармошка с беконом и сыром готова. Подавать на стол в горячем виде с различными солениями или салатами из свежих овощей.

Картошка с беконом в духовке слоями. Ингредиенты

Для приготовления картофеля в беконе, запечённого в духовке, потребуется:

5 картофелин;

140 г сырокопчёного бекона в нарезке;

50 г твёрдого сыра;

соль, специи — по вкусу;

зелень (по желанию).

Процесс приготовления

Картофель тщательно вымыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить картошку 25-30 минут (до готовности). Готовность картошки определяется при помощи вилки (или ножа) — если клубень легко протыкается, значит картофель сварился.

Слить воду и дать картофелю немного остыть, затем его очистить.

Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Разрезать каждую картофелину вдоль на две части. Поверх одной половинки картошки положить ломтик сыра, накрыть второй половинкой картошины, слегка посолить и приправить специями по вкусу.

Затем каждую картошину обернуть полоской бекона.

На дно противня (или формы для выпечки) выложить несколько веточек зелени (я положила две веточки петрушки, но можно обойтись без зелени).

Затем в форму для запекания в один слой выложить картофель в беконе. Для того чтобы бекон не разворачивался, можно для надёжности скрепить картошку в беконе зубочистками. 

Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут. На беконе должна образоваться аппетитная золотая корочка. С готового картофеля снять зубочистки.

Подавайте ароматный, наивкуснейший картофель, запечённый в беконе в духовке, в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей.

Картошка-гармошка с беконом в духовке.

Картошка, запеченная в духовке с беконом и сыром. Рецепт «КАРТОШКА-ГАРМОШКА»

Ингредиенты:
1.Картофель – 10 шт.
2.Масло оливковое – 2-3 ст.л.
3.Сыр твердый – 250 г.
4.Сметана – 180 г.
5.Бекон – 300-350 г.
6.Лук зеленый (нарезанный) – 1 ст.л.
7.Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:
1.Часть бекона нарезать кубиками.
2.Оставшийся бекон нарезать полосками шириной 1,5 – 2 сантиметра.
3.Сыр также нарезать полосками шириной 1,5 – 2 сантиметра.
4.Для запекания будем использовать крупный картофель с белой или желтой кожурой, который предварительно тщательно вымоем.
5.Острым ножом сделать надрезы в каждом картофеле, не доходя до низа используя палочки для суши. В том случае если у вас под рукой не окажется таких палочек, можно использовать карандаш или ложку.
6.Нарезанный картофель тщательно промыть под проточной водой и просушить.
7.Подготовленный картофель аккуратно натереть оливковым маслом и посыпать солью.
8.Половину картофеля начинить беконом: для этого в разрезы через один вставить по кусочку бекона.
9.Весь картофель поместить на лист для выпечки застеленный фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течении 40 – 60 минут, пока картофель не станет мягким.
10.Нарезанный бекон обжарить на сковороде с оливковым маслом.
11.Достать картофель из духовки, дать ему немного остыть и затем поместить в разрезы ломтики сыра.
12.Готовить в духовке ещё 5 – 10 минут пока сыр не расплавится.
13.Готовый картофель немного охладить и приправить сметаной.
14.Подавать картофель с обжаренным беконом и зеленым луком.

Картошка с сырым беконом в духовке. Как приготовить картошку с беконом — рецепт запеченной картошки в духовке с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1.2 — 1.4 кг мелкого картофеля
• 3 полоски бекона (70 г)
• 1 средний репчатый лук
• 2 ст. л. растительного масла
• соль морская
• специи (черный перец, паприка, сушеный чеснок, сушеный укроп)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить картошку с беконом, запеченную в духовке, вначале подготовим все необходимые ингредиенты. Картошку очистить от кожуры и сделать в ней 3 — 4 глубоких надреза острым ножом.

Для этого блюда желательно использовать мелкий картофель, иначе он будет слишком долго запекаться в духовке и не сможет полностью пропитаться ароматами лука и бекона. Молодой картофель с тонкой кожурой можно не очищать, но его следует тщательно вымыть и немного поскоблить ножом.

2. Репчатый лук очистить от шелухи и порезать тонкими полукольцами.3. Сырокопченый или варено-копченый бекон нарезать крупными ломтиками (каждую полоску — на 4 части).4. Форму для запекания с высокими бортиками смазать 1 ст. л. растительного масла, выложить плотно картофель в один слой надрезанной частью вверх и посолить.

Если предполагается запекать картофель на плоском противне, нужно будет сделать для него конверт из фольги, чтобы все соки и ароматы оставались внутри.

5. На картофель равномерно распределить тонкие ломтики бекона.

6. Положить сверху порезанный лук и посыпать блюдо специями на ваш вкус.

Я использую для этого блюда смесь молотого черного перца, сладкой паприки, сушеного укропа и сушеного чеснока. Можно взять комплексную приправу «для картофеля», а также смесь прованских или итальянских трав.

7. Форму с картофелем плотно закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200°С, на 45 минут. Затем фольгу снять, сбрызнуть картофель сверху 1 ст. л. растительного масла и дать ему подрумяниться в течение 10 – 15 минут.

Точное время запекания картофеля зависит от его размера и сорта, поэтому обязательно надо проверить готовность, проткнув острым ножом самые большие картофелины. Если нож без усилий и скрежета входит в клубень, значит, блюдо можно вынимать из духовки.

Вкусная и ароматная картошка с беконом, запеченная в духовке, готова! Ее вполне можно употреблять как самостоятельное блюдо, дополнив свежими или маринованными овощами и зеленью, а также использовать в качестве оригинального гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/kartoshka-v-mundire-v-duhovke-s-bekonom-kartofel-v-mundire-farshirovannyy-smetanoy-i-bekonom

Картошка с беконом и луком в духовке. Картошка-гармошка с беконом в духовке — пошаговый рецепт

Сырокопчёный бекон в сочетании с чесноком придаст блюду эффект запечённой еды на костре. Получится довольно сытная еда, которая со свежими или солёными овощами может выступать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• картофель (по числу присутствующих)
• сырокопчёный бекон — из расчёта 20—25 гр на один большой клубень
• оливковое масло
• чеснок
• соль
• черный молотый перец
• базилик

Удобнее делать гармошку из клубней продолговатой формы.

Как приготовить:

1. Клубни картофеля помыть, почистить. Чтобы картошка устойчиво стояла в форме для запекания, каждому клубню сделать донышко, тонкой полоской срезав округлость.
   
2. Сделать поперечные надрезы на расстоянии друг от друга 0,5 сантиметра.
3. Бекон нарезать тонкими пластинками, ширина пластинок должна быть равной глубине среза у картофелины.
4. Сложить нарезанные клубни в миску, выдавить чеснок и каждый обмазать тёртым чесноком.
5. Начинить картошку беконом. Удобно это делать с помощью ножа, аккуратно раздвигая надрезы, чтобы не нарушить целостность клубня. Если вдруг кончики отвалились, то прикрепить их можно с помощью зубочистки.
6. Форму для запекания смазать растительным маслом. Положить начиненный беконом картофель, каждый смазав оливковым маслом при помощи кисточки. Присыпать солью, молотым перцем.
7. Поставить для запекания в заранее прогретую духовку до 220 градусов.
8. Выпекать примерно 35 минут до готовности блюда. Готовую картошку смазать смесью оливкового масла с мелкоизмельчённым базиликом. Это добавит блюду приятный аромат и вкус.
9. Подавать к столу, выложив на плоскую тарелку.

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/kartoshka-v-mundire-v-duhovke-s-bekonom-kartofel-v-mundire-farshirovannyy-smetanoy-i-bekonom

Картошка в беконе розочкой. Хрустящие картофельные розы: картофель+бекон — отличная закуска для особого случая

Наивкуснейшие штучки…

С потрясающим ароматом… Пропитанные вытопившимся беконом… Простой рецепт красивой закуски из тонких ломтиков картофеля и бекона. Этот картофель очень празднично смотрится на столе. До полного остывания они никогда не доживали, поэтому про вкус в остывшем виде сказать не могу. Это блюдо никогда не остается на следующий день, оно съедается мгновенно.

 

4 шт. Картофель  2 ст. ложки Масло оливковое 1 чайная ложка Порошок чесночный 1 чайная ложка Тимьян сушенный 1 чайная ложка Розмарин  0.5 чайной ложки Перец черный 1 чайная ложка Соль 12 полосок Бекон Тимьян  Сыр пармезан   

  НАРЕЖЬТЕ И ПРИПРАВЬТЕ КАРТОФЕЛЬ

Разогрейте духовку до 200 ° C. С помощью слайсера тонко нарежьте картофель в большую миску. Добавьте оливковое масло, чесночный порошок, тимьян, розмарин, перец, соль и тщательно перемешайте руками, чтобы каждый картофельный слайс был равномерно покрыт специями и маслом.

СФОРМИРУЙТЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЛЛЫ

На разделочную доску положите внахлест две длинных полоски бекона. Сверху него также внахлест ровно выложите картофельные слайсы. Аккуратно сверните бекон, формируя картофельную розу. Точно также повторите с остальным беконом.

ИСПЕКИТЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЛЛЫ

Поместите картофельные роллы в порционные формочки, смазанные оливковым маслом. Выпекайте 20 минут. Накройте роллы фольгой и запекайте еще 30 минут.

УКРАСЬТЕ СВЕЖИМ ТИМЬЯНОМ И ПАРМЕЗАНОМ. ГОТОВО!

Посыпьте картофельные роллы мелко натертым пармезаном и свежими лепестками тимьяна. Поставьте в духовку на 5 минут, пока сыр расплавится. Наслаждайтесь!

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/kartoshka-v-mundire-v-duhovke-s-bekonom-kartofel-v-mundire-farshirovannyy-smetanoy-i-bekonom

Видео картофель запеченный с беконом (рецепты в духовке)

Картошка-гармошка – рецепт с фото приготовления с салом и беконом в мультиварке

Картошка-гармошка с кусочками свежего бекона и соленого сала идеально подойдет в качестве завтрака. Блюдо очень простое в приготовлении, ведь за вас все сделает мультиварка. Так что воссоздать такую закуску в домашних условиях очень легко.

Большую роль играет непосредственно способ приготовления картофельных клубней, поэтому начинку вы можете использовать любую по своему усмотрению, например, сыр или колбасу, а может, какие-то овощи.

Наш пошаговый рецепт с фото наглядно продемонстрирует каждый этап готовки этого блюда. Мы не будем жарить наш картофель. Завернув в фольгу, мы будем запекать клубни в мультиварке (или духовке).

Картошка-гармошка может также выступать в роли закуски на праздничном столе. Внешний вид и вкус позволяет, особенно если использовать продукты разной цветовой гаммы.

Приступим к готовке.

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления такой картошки лучше всего выбрать одинаковые по размеру и форме клубни. Так блюдо будет смотреться очень эстетично.

шаг 2Картофель промываем под проточной водой тщательно. Мы будем готовить гармошку в мундирах, так что чистота кожуры крайне важна.

шаг 3Хорошо вымытый картофель нужно острым ножом разрезать на равные круги. Учтите, что нож не должен до конца разрезать и отделять картофельные круги друг от друга. Примерно 5-7 миллиметров будет достаточно. Убедитесь, что каждый круг одинаковый и ширина его равна 5 миллиметрам и не более, как показано на фото.

шаг 4Теперь пришла очередь бекона. Ленточки мы должны нарезать таким образом, чтобы хватило на все 5 клубней. Нарезаем бекон равномерно и тонко.

шаг 5Те же манипуляции повторяем и с кусочком сала. Если оно будет немного замороженным, резать будет намного проще.

шаг 6Теперь заполняем надрезы на картофеле начинкой. Чередуйте сало и бекон. Будьте аккуратны, при наполнении картофель не должен разорваться в тонких местах. Можете посолить и поперчить по вкусу, а также добавить свои любимые специи. Хотя это и не обязательно: сало и бекон достаточно соленые.

шаг 7Заворачиваем клубни в фольгу, сильно не придавливая, чтобы не повредить форму.

шаг 8Можно приготовить такую картошку в духовке. Но мы попробуем сделать это в мультиварке. Опускаем на дно формы картофель в фольге и выбираем режим выпекания. Готовиться картофель будет примерно час. Когда до готовности останется 20 минут, чуть надорвите фольгу, чтобы образовалась корочка.

шаг 9Подавать картофель можно непосредственно в фольге, для украшения используйте рубленую зелень и всевозможные соусы на свой вкус. Картошка-гармошка с салом и беконом готова.

Приятного аппетита!

Картошка гармошка с беконом и сыром в духовке

Картошка «Гармошка» – оригинальное блюдо, имеющее массу вариаций приготовления и способное своим эффектным внешним видом украсить любое застолье. Разнообразить вкус угощения удастся, используя различные продукты для наполнения картофелин.

Как приготовить картошку «Гармошку»?

Если в меню будет правильно приготовленная картошка «Гармошка», очень вкусно, быстро и просто удастся накормить проголодавшихся едоков, которые будут в неописуемом восторге от блюда.

1. Картофелины предварительно очищают или используют вместе с кожурой, тщательно вымыв при этом поверхность с применением щетки.
2. Подготовленные клубни надрезают поперек в виде гармошки.
3. В качестве дополнения к картофелю можно использовать ломтики сыра, сливочного масла, колбасы, сала, бекона, всевозможных копченостей, грибов.
4. Нафаршированные картофелины запекают в фольге, в рукаве или просто в форме, прикрыв ее на первом этапе запекания листом фольги.
5. В конце запекания или за 10 минут до его завершения картошка-гармошка может быть посыпана тертым сыром.

Картошка «Гармошка» в фольге

Элементарно готовится и получается всегда вкусным картофель «Гармошка» в духовке, запеченный в фольге. В данном случае дополнением являются ломтики сливочного масла, которые в процессе термической обработки пропитывают овощную мякоть, придавая ей нежный сливочный вкус и мягкость. Подают блюдо со сметаной или другим подходящим соусом.

• картофель – 6 шт.;
• масло сливочное – 200 г;
• соль, перец, итальянские травы.

1. Подготовленные и разрезанные картофелины солят, перчат, приправляют травами.
2. Вставляют в разрезы ломтики масла, заворачивают клубни в фольгу.
3. Через час запекания картошка «Гармошка» в фольге в духовке будет готова к подаче.

Картофель «Гармошка» запеченный в духовке с сыром

Картофель «Гармошка», запеченный в духовке с сыром приобретает аппетитную румяную корочку и отменный вкус. Предпочтительно выбирать пикантные сорта сыра с остринкой или приправить подготовленные картофелины смесью приправ с добавлением молотой перечной смеси, сушеного или свежего чеснока.

• картофель – 6 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• масло сливочное – 200 г;
• соль, перечная смесь, паприка.

1. Картофелины надрезают в виде гармошки, не дорезая до конца, тщательно приправляют смесью их соли, перца, паприки.
2. Вставляют в разрезы ломтики сливочного масла, запекают в форме под фольгой 1 час при 200 градусах.
3. Убирают фольгу, вставляют в разрезы кусочки сыра.
4. Еще через 15 минут запекания картошка «Гармошка» в духовке с сыром будет готова.

Картошка «Гармошка» с салом в духовке

Максимально сытной и питательной получается «Гармошка» из запеченного картофеля, приготовленная с ломтиками сала. Подойдет свежий, соленый или копченый продукт, который следует нарезать кусочками идентичными размеру срезов картофеля. Гармонично дополнит палитру вкуса чеснок, которым можно посыпать блюдо в конце запекания.

• картофель – 6 шт.;
• сало – 250 г;
• соль, черный молотый перец, специи, укроп.

1. Подготовленные, надрезанные поперек гармошкой картофелины солят, перчат, приправляют специями.
2. Шинкуют сало ломтиками, которые вставляют в разрезы картофеля, при желании предварительно посолив их и поперчив.
3. Запекается картошка «Гармошка» с салом примерно 1 час при 200 градусах. Клубни можно обернуть фольгой, поместить в рукав или в форму с крышкой.
4. Готовые горячие картофелины посыпают нарубленным укропом.

Картошка «Гармошка» с колбасой

Превосходным на вкус блюдо получается с колбасой. Причем подойдет в равной степени варенка, полукопченые или копченые сорта колбасного продукта. Использовать также можно ветчину, балык или варено-копченую грудинку. Сырную стружку, которой дополняют картофелины в конце приготовления, можно дополнить зеленью.

• картофель – 6 шт.;
• колбаса – 250 г;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

1. Вымытую картошку очищают, надрезают поперек гармошкой, солят, перчат, приправляют специями.
2. В разрезы вкладывают ломтики колбасы, оборачивают заготовки фольгой и располагают в форме.
3. Запекаться картошка «Гармошка» с колбасой в духовке будет 1 час при 200 градусах.
4. После сигнала фольгу разворачивают, на картофелины сверху выкладывают смесь из сыра и майонеза.
5. Возвращают блюдо в устройство еще на 10-15 минут.

Картошка «Гармошка» с беконом в духовке

Картошка «Гармошка» с беконом покоряет едоков буйством ароматов еще в процессе запекания, излучая превосходное благоухание. Если нет сырокопченого продукта, можно взять и свежий, тонко его нарезав. Свежий укроп допускается заменять или дополнять петрушкой, кинзой, другой зеленью на выбор.

• картофель – 6 шт.;
• бекон сырокопченый – 200 г;
• укроп – 1 пучок;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

1. Картофелины разрезают поперек гармошкой, солят, перчат, сдабривают маслом и пряностями.
2. Шинкуют сырокопченый бекон, вставляют ломтики в разрезы.
3. Оборачивают картофелины фольгой, помещают в рукав или располагают в форме с крышкой или затянутой фольгой.
4. Через час запекания картошка «Гармошка» посыпается укропом и возвращается в духовку на 1 минуту.

Картошка «Гармошка» с мясом

Приготовленная картошка «Гармошка» с курицей в духовке – самостоятельное питательное блюдо, которым можно вдоволь накормить семейство или проголодавшихся гостей. При желании курятину можно заменить свининой, индейкой, нарезав мясо тонко и немного обработав кулинарным молоточком для мягкости и нежности вкуса.

• картофель – 6 шт.;
• куриное филе – 200 г;
• приправа для мяса – 1 ч. ложка;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень.

1. Картофель моют, чистят, надрезают в виде гармошки, приправляют солью и специями.
2. Куриное филе шинкуют небольшими ломтиками, немного отбивают каждый под пищевой пленкой, сдабривают специями и солью.
3. Вставляют мясо в разрезы, помещают заготовки в конверты из фольги или в рукав, запечатывают.
4. Через час запекания при 200 градусах картошка «Гармошка» готова к подаче.

Картошка «Гармошка» с грибами

Картошка «Гармошка» – рецепт, который можно исполнить в постном варианте, используя в качестве наполнения грибы. В данном случае грибная нарезка обжаривается с добавлением репчатого лука в растительном масле, но если хочется уменьшить калорийность блюда и его жирность грибы следует отварить, а начинку дополнить зеленью.

• картофель – 6 шт.;
• грибы – 400 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, зелень.

1. Обжаривают на растительном масле лук.
2. Добавляют нарезанные некрупно грибы, жарят до испарения ваги и легкого подрумянивания, приправив по вкусу.
3. Картофелины разрезают, приправляют солью, перцем, дополняют в разрезах грибной поджаркой.
4. После часа запекания при 200 градусах в фольге или рукаве картошка «Гармошка» посыпается зеленью и подается к столу.

Рецепт картошки-гармошки с чесноком

Еще один постный вариант блюда – картошка «Гармошка» с зеленью и чесноком. Максимально ярким и насыщенным будет вкус и аромат, если чесночные зубки растереть вместе с нарубленной зеленью и крупной морской солью в ступе. Если постный состав не принципиален, можно добавлять в начинку бекон, ветчину, сало.

• картофель – 6 шт.;
• чеснок – 4-6 зубков;
• укроп и петрушка – по 1 пучку;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, специи для картофеля.

1. Картофелины, очищенные или с кожурой, надрезают по периметру поперек гармошкой.
2. Приправляют разрезы солью, перцем, приправами, наполняют смесью из измельченного чеснока и зелени.
3. Картошка «Гармошка» поливается маслом, запечатывается в фольгу и запекается 1 час при 200 градусах.

Картошка «Гармошка» с помидорами

Запеченная картошка гармошкой с сыром и помидорами приобретает приятную кислинку и пикантный томатный привкус. Особенно уместным здесь будет добавленный в начинку чеснок и свежая зелень. Можно при желании чередовать разрезы с дольками репчатого лука или кружками порея. Томаты следует выбирать небольшие, с плотной мякотью.

• картофель – 6 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• лук – 1–2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• зелень – 1 пучок;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, специи для картофеля.

1. Картофелины надрезают гармошкой, приправляют, дополняют в разрезах луком, зеленью с чесноком и нарезанными помидорами.
2. Помещают заготовки в рукав, фольгу или форму с крышкой и отправляют для запекания в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
3. Разрезают и отворачивают рукав, фольгу или открывают крышку, посыпают картофелины сыром и возвращают в устройство на 15 минут.

Картошка «Гармошка» на сковороде

Традиционно картофель «Гармошка» готовится в духовке. Однако если нет возможности запечь овощ подобным манером, можно пожарить его на чугунной сковороде или другой с толстым дном на плите. Начинкой могут быть любые добавки на свой выбор или просто смесь из соли, сухих специй и растительного масла.

• картофель – 6 шт.;
• сало – 150 г;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 100 мл;
• соль, перец.

1. Картофелины надрезают, приправляют солью, перцем и чесноком, вставляют в разрезы сало.
2. Выкладывают картофелины разрезами вниз в сковороду с раскаленным маслом, дают немного подрумяниться, переворачивают на другую сторону и продолжают готовку уже под крышкой в течение получаса, убавив жар.

Картошка «Гармошка» в мультиварке

Просто и легко готовится картофель «Гармошка» в мультиварке. Время пребывания клубней в устройстве будет зависеть от их размера и мощности прибора. Зачастую хватает часа запекания в программе «Выпечка». В средине цикла картофелины следует перевернуть разрезами вверх и посыпать перетертым сыром.

• картофель – 6 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сыр – 100 г;
• масло растительное – 50 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• соль, перец, специи.

1. Картофелины очищают, надрезают, приправляют по вкусу солью, перцем, специями.
2. Смешивают мягкое масло с чесноком, вкладывают понемногу в разрезы.
3. Располагают картофелины в чаше устройства с растительным маслом и включают «Выпечку» на час.
4. Через 30 минут клубни переворачивают и посыпают сыром.

Картошка «Гармошка» в микроволновке

Всего за 15 минут будет готова запеченная картошка «Гармошка» в микроволновке. Блюдо получается вкусным с начинкой из ломтиков сала, бекона, сливочного масла с зеленью. Не лишним в наполнении будет чеснок, который пропускают через пресс или нарезают как можно мельче. Сыром посыпают блюдо за минуту до завершения приготовления.

• картофель – 3 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• сыр – 50 г;
• масло растительное – 50 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, специи.

1. Картофелины с кожурой надрезают в виде гармошки, солят, перчат, смазывают маслом.
2. Располагают заготовки в подходящей посуде, наполняют разрезы смесью из масла с чесноком.
3. Готовят блюдо на высокой мощности 10 минут, посыпав в конце сыром.

Картошка гармошка запеченная с беконом

Картошка-гармошка с беконом в духовке

Способов запекания картофеля в духовке существует великое множество. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом картошки-гармошки с беконом, запеченной в духовке. Блюдо получается очень сытным, ароматным, эффектным и в тоже время простым в приготовлении. Подавать такую картошечку можно на  тарелочках из фольги, тогда и посуду мыть не придется. Золотистая картошечка и ароматный бекон никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Для приготовления картошки-гармошки с беконом в духовке нам понадобится:

картофель одинаковой величины — 8-10 шт.;

бекон — 300-350 г;

сыр твердых сортов — 50-100 г;

зелень — по вкусу;

соль, приправы — по вкусу.

Кроме этого:

фольга.

Этапы приготовления

Картофель тщательно вымыть под проточной водой и очистить от кожуры.

Обсушить картошку на бумажном полотенце.

Положить клубень картофеля в столовую ложку, далее сделать поперечные надрезы по всей поверхности картошки на расстоянии 0,5 сантиметров, не дорезая до низа. Эта небольшая хитрость поможет нам аккуратно разрезать картофель и тем самым у нас получится «гармошка». 

В каждый надрез положить по ломтику бекона, посолить и приправить по вкусу. 

Завернуть каждую картошку-гармошку в фольгу.

Затем выложить картофель в фольге в жаропрочную форму. Поставить в разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 35-40 минут. Время запекания зависит от величины картофеля. Готовность картошки-гармошки с беконом можно проверить зубочисткой (если зубочистка легко входит в картофель — значит она готова).

Горячий картофель аккуратно развернуть и сразу же посыпать мелко рубленной зеленью и натертым на мелкой терке сыром.

Вот такая картошка-гармошка, запеченная с беконом в духовке, у меня получилась. Подавайте это аппетитнейшее блюдо обязательно в горячем виде в качестве гарнира с салатом из свежих овощей и зелени. 

Приятного аппетита!

Запеченный на гармошке картофель с беконом Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Пасхальные яйца в корзине

Не курите в офисе!

Барбекю

Тарелка картофельных выварок

Патато жареное

Морковь с йогуртом, запеченная в духовке

Голени куриные, приготовленные в духовке

Картофельный салат в тарелке

Запеченный картофель гармошкой с беконом

Запеченный картофель гармошкой с беконом

Карты, сигара и бокал виски

Запеченный в духовке овощной картофель фри

Луковые кольца

Жаркое из свинины в миске

.

Картофель, запеченный гармошкой с беконом Stock Image

Свежеиспеченный картофель с чесноком. Аппетитная картофельная гармошка, запеченная в духовке

Сытный завтрак из печеного картофеля (гармошка)

Картофельная гармошка. Картофель для гарнира, фаршированный беконом и зеленью на деревянной подставке

Картофель гармошкой с беконом, сосисками и сыром со сливками из бальзамического уксуса

Картофель, запеченный гармошкой в ​​горшочке.Домашняя еда.

Картофель по-домашнему и запеченные овощи крупным планом

Свежеиспеченный картофель хассельбэк

Запеченный картофель с луком и специями

Картофель, фаршированный беконом

Запеченный картофель гармошкой

Картофель Хассельбек.Аппетитная картофельная гармошка, запеченная в духовке. Вид сверху

Картофель, запеченный гармошкой с разными травами и морской солью на дереве

Запеченный картофель гармошкой

.

Запеченный в гармошке картофель с беконом Stock Photo

Свежеиспеченный картофель с чесноком. Аппетитная картофельная гармошка, запеченная в духовке

Сытный завтрак из печеного картофеля (гармошка)

Картофельная гармошка. Картофель для гарнира, фаршированный беконом и зеленью на деревянной подставке

Картофель гармошкой с беконом, сосисками и сыром со сливками из бальзамического уксуса

Картофель, запеченный гармошкой в ​​горшочке.Домашняя еда.

Картофель по-домашнему и запеченные овощи крупным планом

Свежеиспеченный картофель хассельбэк

Запеченный картофель с луком и специями

Картофель, фаршированный беконом

Запеченный картофель гармошкой

Картофель Хассельбек.Аппетитная картофельная гармошка, запеченная в духовке. Вид сверху

Картофель, запеченный гармошкой с разными травами и морской солью на дереве

Запеченный картофель гармошкой

.

Запеченный в гармошке картофель с беконом Stock Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Французские тосты

Открытый холодильник с фруктами

Пасхальный бутерброд с кроликом для детей

Запеченный картофель

Картофель.Жарит картофель. Картофель запеченный в домашних условиях. Форма для запекания с запеченным картофелем, фаршированным беконом и луком

Самодельная кулинария на костре.

Венгерское пикантное тесто с погачем

Турецкие тосты-бутерброды с чеддером или плавленым сыром.

Запеченный картофель с кожицей и беконом

Запеченный картофель-гриль с начинкой из сыра и кукурузы

Запеченный картофель со свежими грибами

Запеченный фаршированный картофель с сыром и беконом

Яйцо в картофельной смеси кукурузы

Картофельные лодочки с кукурузой, ветчиной, сыром и зеленым луком

.

Картошка-гармошка с беконом в аэрогриле. Пошаговый рецепт с фото

Картошечка — всеми любимый продукт! Когда-то попробовала эту вкуснотищу у подруги на даче, очень понравилось. Теперь готовлю сама, только не в духовке, а в аэрогриле. Мне кажется — так получается еще вкуснее!

Картошка-гармошка с беконом

Ингредиенты

• картофель — 4 крупные картофелины, вошли в мою форму для запекания
• бекон — 1, 2 упаковки сырокопченого бекона
• чеснок — 3 зубца, лучше использовать сухой чеснок в порошке — он не горит
• масло растительное или оливковое для смазывания
• соль, перец — по вкусу
• зелень, у меня вся своя — растет в теплице

 
Ингредиенты

Приготовление

Картофель очистить от кожуры, помыть. Порезать в виде гармошки, не доходя до основания, чтобы она не рассыпалась на кольца.

Порезать картофель в виде гармошки

Картофель посолить, поперчить смесью перцев из мельницы, посыпать сухим чесночным порошком.

Картофель посолить, поперчить, почесночить

Бекон разделить на полоски, порезать его так, чтобы был по размеру картофеля.

Бекон порезать

Форму для запекания слегка надо смазать маслом, уложить туда картофель и слегка пройтись масляной кисточкой по картошке.

Картофель в форме

Аэрогриль предварительно прогреть 6 минут. Установить температуру 180°C, время приготовления 45 минут.

Подготовка к запеканию

Прикрыть форму фольгой. Закрыть крышку аэрогриля и готовить.

За 10 мин до готовности картофеля снять фольгу, чтобы картофель подрумянился.

До готовности

Картошка с беконом — готова!

Готовое блюдо

Уложить картофель на блюдо, посыпать свежим укропом, украсить зеленью  и овощами.
Можно подавать к столу.

Подаем к столу

Друзья,  рекомендую — приготовьте! Очень, очень, очень вкусно!

Запеканка из картофеля Baby Hasselback с чеддером и беконом

Опубликовано: 4 ноября 2020 г. · Изменено: 14 июля 2021 г. автор: Carol · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

]]>

Запеканка из картофеля Baby Hasselback с чеддером и беконом — это очень просто, отлично подходит для вечеринки, потому что ее можно приготовить заранее, и она гарантированно станет хитом!

Вдохновение для создания этого рецепта:

Вы когда-нибудь задумывались, что взять с собой на случайную встречу с друзьями, которые не такие старые, такие же старые?

Недавно нам дали «гарнир» на небольшую посиделку.Я был полон решимости ничего не покупать, потому что у нас уже был холодильник, полный продуктов, в том числе мешок картофеля «Юкон Голд».

Жарить? Мех. Сварить их? Двойной мех. Мне нужно было что-то впечатляющее, которое хорошо переносилось бы и было бы легко разогреться или согреться.

Я зажарил картофель дома, выложил его в форму для запекания, а затем поставил блюдо в небольшой холодильник, чтобы согреться на дороге. (Да, кулеры тоже согревают.)

Когда мы приехали в дом нашего друга, я полил маслом, сыром и беконом и одолжил их духовку, чтобы растопить сыр и прогреть.Они стали хитом, и на свет появилась картофельная выпечка Baby Hasselback с чеддером и беконом!

Что такое картофель Хассельбек?

Картофель

Hasselback назван в честь шведского отеля Hasselbacken, где этот продукт стал популярным еще в 1950-х годах. Они остаются популярными по сей день, и теперь эта техника применяется ко многим вещам, включая свеклу и даже курицу!

Как приготовить запеканку из картофеля Бэби Хассельбек с чеддером и беконом:

• Начните с картофеля «юкон Голд» весом 1,5 фунта.Мне нравится Yukon Golds за это блюдо из-за их маслянистого вкуса, и они хорошо смотрятся с плавленым сыром Чеддер. Однако вы, безусловно, можете использовать красные или их комбинацию.

• Во-первых, вам нужно «переварить» картофель.
• Самая сложная часть — это нарезать картофель, не разрезая его полностью, но нарезая достаточно глубоко, чтобы картофель «рассыпался» при запекании. Вот мое высокотехнологичное решение: палочки для еды!
• Вы можете закрепить палочки для еды клейкой лентой, чтобы они оставались на месте, или просто надавите на картофель во время нарезки, чтобы палочки оставались на месте.
• Будьте осторожны, нарезая концы картофеля, потому что концы картофеля легко отрезать полностью. Однако, если вы случайно отрежете конец, это не будет заметно после того, как вы поместите его в форму для запекания.

• Соберите оставшиеся ингредиенты:
  • Оливковое масло
  • Гранулированный лук
  • Чеснок гранулированный
  • Паприка
  • Соль
  • Черный перец
  • Бекон
  • Сыр Чеддер
  • Зеленый лук нарезанный

• Смешайте в миске масло, гранулированный лук, гранулированный чеснок, перец, соль и черный перец.Я вообще не поклонник сушеного лука и чеснока, но они лучше подходят для жареного картофеля, чем для свежего.
• Добавьте картофель Hasselbacked и хорошо перемешайте.

• Выложите картофель на противень и сбрызните его оставшимся маслом или специями.

• Жарьте при температуре 375 градусов в течение 40-45 минут или до тех пор, пока картофель не будет легко проткнуть ножом для очистки овощей.

• Выложите картофель в подготовленную форму для запекания.
• СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: К этому моменту картофель можно приготовить на 1-2 дня раньше срока. Дайте остыть, полейте маслом….

• …. сыр и бекон и охладите до готовности.
• ДЛЯ НЕМЕДЛЕННОГО ЗАПЕКАНИЯ: Оставьте духовку на 375. Сверху выложите масло, сыр и бекон и нагрейте, пока сыр не расплавится.

Сырный, бекон, маслянистый картофель! Мваааахх!

Подавать со сметаной.

Если хотите, попробуйте мой:

, если хотите больше картофельных гарниров.

Полезные инструменты и оборудование

(Партнерские ссылки):

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Выход: 8

Картофельная запеканка Baby Hasselback с чеддером и беконом

Запеканка из картофеля Baby Hasselback с чеддером и беконом очень проста, отлично подходит для вечеринки, потому что ее можно приготовить заранее, и она гарантированно станет хитом!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 5 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• Масляный или антипригарный кулинарный спрей для формы для запекания
• 1 пакет (24 унции) картофеля Бэби Юкон Голд
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка лукового порошка (примерно)
• 1 чайная ложка чесночного порошка (примерно)
• ½ чайной ложки венгерской паприки (примерно)
• соль и молотый черный перец
• 2 столовые ложки холодного сливочного масла (примерно), нарезанного небольшими кусочками
• 1 чашка тертого сыра Чеддер
• 6 ломтиков бекона, сваренных и покрошенных
• нарезанный зеленый лук или чеснок
• Сметана, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте маслом или спрей форму для выпечки размером 8 x 11 дюймов.
2. Сделайте надрезы в каждой картофелине, оставив дно нетронутым. Остановитесь, не дойдя до дна картофеля. Расстояние между ломтиками & frac18; -дюймов должно составлять ¼ дюйма.
3. Положите картофель в миску и сбрызните оливковым маслом.
4. Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, перец, соль и черный перец по вкусу в небольшой миске. Посыпьте картофель и хорошо перемешайте.
5. Положить на противень задней стороной вверх.
6. Жарить 40-45 минут или до тех пор, пока картофель не будет легко проткнуть ножом для очистки овощей.
7. Переложите картофель щипцами в форму для запекания (он будет горячим). Картофель должен быть аккуратным, но не настолько, чтобы вы закрывали картофель.
8. Посыпьте картофель сливочным маслом.
9. Посыпать сыром и беконом и снова поставить в духовку на 10–12 минут или до тех пор, пока сыр не растает.
10. Посыпать луком или чесноком и при желании сразу подавать со сметаной.

Банкноты

СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Обжарьте картофель и дайте ему остыть. Выложить в форму для запекания, сверху выложить сливочным маслом, сыром и беконом. Разогрейте духовку до 375 градусов. Слегка накройте алюминиевой фольгой и запекайте 10 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут или пока сыр не расплавится.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 221 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 31 мг Натрий: 300 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 7 г

Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Картофель Хассельбэк с сыром и беконом

Наслаждайтесь всеми вкусами печеного картофеля, которые вы знаете и любите, с этим картофелем Хассельбэк с начинкой ! Картофель нарезанный тонкими ломтиками, намазанный сливочно-чесночным соусом, фаршированный сыром чеддер, а затем обжаренный в духовке до идеально хрустящей корочки.Сверху добавьте немного крошенного бекона и сметаны, чтобы получить великолепный гарнир, который впечатлит ваших гостей на ужине в будние дни или на праздничном ужине на День Благодарения или Рождества.

Картофель Хассельбэк с грузом

Остановитесь прямо здесь.

Не стоит бояться этого красивого веерообразного картофеля, фаршированного сыром и начиненного кусочками бекона.

Потому что вы собираетесь узнать, как лучше и проще всего приготовить картофель с приправами, а затем запечь его в духовке до идеальной хрустящей корочки.

И да, это может занять совсем немного времени, но на самом деле процесс очень простой и даже немного забавный!

Особенно после того, как я научу вас небольшому трюку, как нарезать их тонкими ломтиками БЕЗ случайного разрезания их пополам.

Вы станете таким профессионалом по приготовлению картофеля, что будете подавать его в любой обычный будний вечер, ПОТОМУ ЧТО. ТЫ. ЖЕСТЯНАЯ БАНКА.

(И когда вы освоите эту пикантную версию, вы можете попробовать эти Hasselback Sweet Potatoes .)

Что такое картофель хассельбек?

Картофель Hasselback — это тонко нарезанный картофель , красновато-коричневый, сладкий или молодой картофель, которые все еще удерживаются вместе у основания, чтобы создать веерообразную презентацию . Они могут быть наполнены пикантными ингредиентами, такими как масло, чеснок и даже сыр, или сопровождаться более сладкими начинками, такими как коричневый сахар, корица и орехи пекан.

Этот впечатляюще выглядящий картофель получил известность еще в 1953 году.То, что начиналось как очень популярное блюдо в шведском ресторане Hasselbacken, вскоре стало известно и полюбилось во всем мире.

Теперь они появляются на многих праздничных столах и столах ко Дню Благодарения в качестве достойного внимания гарнира, который все любят!

Состав

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого загруженного картофеля-хассельбэка, на самом деле именно те, которые вы используете при приготовлении традиционного печеного картофеля с начинкой. Так что, если у вас уже есть это под рукой, то вы готовы к рок-н-роллу!

Но несколько кратких заметок о точных ингредиентах, которые вам понадобятся:

• Картофель — Лучше всего использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель.Можно использовать золото юкона или молодой картофель, но для приготовления потребуется немного меньшее время.
  • Найдите картофель маленького или среднего размера, чтобы один картофель мог служить одному человеку.
    • Кроме того, чем они меньше, тем быстрее они готовятся в духовке.
  • Купите картофель примерно такого же размера.
    • Вы не хотите, чтобы один был очень круглым, а другой — длинным и тонким. Один будет готовиться намного быстрее, чем другой.
• Сливочное масло и масло — Комбинация топленого сливочного масла и оливкового масла или масла авокадо составляет основную часть соуса в этом рецепте.Вы можете использовать все то или другое, если это то, что у вас есть, но комбинация дает очень приятный вкус.
• Чеснок — Измельченный чеснок придает вкусный вкус картофелю и прекрасно запекается в духовке. Вы можете заменить чесночным порошком, если он есть под рукой.
• Сыр — Ломтики сыра Чеддер разрезают на кусочки размером 2,5 см, чтобы их можно было положить между кусочками картофеля. Для достижения наилучших результатов выбирайте тонко нарезанный сыр, а не толстый.Вы также можете использовать веганский сыр или сыр без молока, если хотите, или даже попробовать Swiss или Colby Jack.
• Бекон — Вареный бекон , который был раскрошен, затем добавляется сверху после того, как картофель запечен в духовке. Вы также можете использовать кусочки бекона, если хотите немного сэкономить время.

Как стричь

Несомненно, самый важный шаг в приготовлении картофеля по-домашнему, а также самый сложный — это умение его нарезать.

Если вы сделаете один слишком резкий разрез, вы случайно разрежете весь картофель пополам.: -O

Итак, чтобы предотвратить эту внезапную катастрофу, я собираюсь научить вас небольшому трюку, которому недавно научился — использование палочек для еды!

И не просто палочки для еды, вам нужна пара с квадратным концом , чтобы они не катались по вашей разделочной доске. (усвоил это на собственном горьком опыте!) (Шаг 1 выше)

1. Вымойте картофель, протрите и тщательно просушите. (Это очень важно, так как вы будете запекать весь картофель без кожицы!) (Шаг 2 выше)
2. Поместите две палочки для еды на разделочную доску и поместите одну картофелину между ними так, чтобы длинная ось картофеля проходила параллельно палочкам для еды.
3. Сделайте надрезов на расстоянии примерно-¼ дюйма друг от друга, начиная не менее чем на ½ дюйма от конца сладкого картофеля. Прекратите резать, когда нож коснется палочек для еды, чтобы нижняя часть оставалась соединенной. (шаг 3 выше)

Выпечка в духовке и начинка с сыром

После того, как картофель нарезан, запечь его в духовке на самом деле довольно просто.

1. Взбейте венчиком масло, сливочное масло, чеснок, соль и перец в миске среднего размера. (шаг 1 выше)
2. Смажьте половиной смеси весь картофель. Разложите кусочки пальцами или вилкой, чтобы соус попал между ними. (шаг 2 выше)
3. Выпекайте в духовке при 425 ° F в течение 30 минут на большом противне. Смажьте картофель оставшимся соусом и верните в духовку еще на 20-25 минут. (шаг 3 выше)
4. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, чтобы они были в безопасности.
5. Поместите по 1-дюймовому квадрату сыра между каждым ломтиком картофеля. Повторите то же самое со всеми ломтиками и картофелем. (шаг 4 выше)
6. Верните картофель в духовку на 5-10 минут или пока сыр не расплавится.

Начинки и сервировка

Картофель хассельбек лучше всего употреблять сразу же, чтобы он сохранял свою хрустящую текстуру.

Чем дольше они будут сидеть после выпечки, тем они станут более мокрыми.Итак, когда таймер духовки выключится, они будут готовы к употреблению!

Подавать печеный картофель с ложкой сметаны, посыпкой или зеленым луком и небольшим количеством покрошенного бекона.

Если у вас остались остатки картофеля, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней. Держите бекон, сметану и лук отдельно, если они еще не добавлены.

Чтобы разогреть остатки, положите их на противень или форму для запекания и разогрейте в духовке при 350 ° F в течение 15-20 минут.

Блюда, которые хорошо сочетаются

Так же, как и запеченный картофель, здесь так много основных блюд, которые хорошо сочетаются с этой стороной.

Некоторые из лучших включают:

Картофель Хассельбэк с грузом

Наслаждайтесь всеми вкусами печеного картофеля, которые вы знаете и любите, с этим загруженным картофелем Hasselback! Картофель нарезанный тонкими ломтиками, намазанный сливочно-чесночным соусом, фаршированный сыром чеддер, а затем обжаренный в духовке до идеально хрустящей корочки.

Общее время 1 час 30 минут

Состав

• 6 средний красновато-коричневый картофель около 2 ½ фунтов. общий
• 6 Ст. сливочное масло * топленое
• 2 Ст. масло оливковое или авокадо
• 2 гвоздика чеснок раздавлен
• 1 чайная ложкаповаренная соль
• ½ чайная ложка черный перец
• 6 унция. нарезанный сыр чеддер нарезать квадратами по 1 дюйм
• 4 унция. приготовленный бекон рассыпался *
• Сметана по желанию
• Зеленый лук по желанию

Инструкции

2. Картофель вымыть, почистить и тщательно высушить.

3. Поместите две палочки для еды на разделочную доску и поместите одну картофелину между ними так, чтобы длинная ось картофеля проходила параллельно палочкам для еды.

4. Острым ножом сделайте надрезы на расстоянии примерно-¼ дюйма друг от друга, начиная не менее чем на ½ дюйма от конца картофеля. Прекратите резать, когда нож коснется палочек для еды, чтобы нижняя часть оставалась соединенной.

5. Повторяйте это, пока весь картофель не будет нарезан тонкими ломтиками.Проделайте то же самое с остальными 5 картофелями.

6. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7. Взбейте масло, сливочное масло, чеснок, соль и перец в небольшой миске. Возьмите кондитерскую кисть и смажьте половиной смеси весь картофель. Разложите кусочки пальцами или вилкой, чтобы соус попал между ними.

8. Накройте противень куском алюминиевой фольги и запекайте в духовке 30 минут.Смажьте картофель оставшимся соусом и верните в духовку без крышки еще на 20-25 минут.

9. После того, как картофель будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, чтобы к нему было безопасно прикасаться. Поместите 1-дюймовый квадрат сыра между каждым ломтиком картофеля. Повторите то же самое со всеми ломтиками и картофелем.

10. Верните картофель в духовку на 5-10 минут или пока сыр не расплавится.

11. Подавать картофель с покрошенным беконом, сметаной и зеленым луком. Наслаждаться!

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

• Вы можете приготовить бекон в духовке .
• Обязательно покупайте тонко нарезанный сыр. Можно использовать Cheddar, Monterrey Jack, Colby Jack и Swiss.

Пищевая ценность

Картофель Хассельбэк с грузом

Сумма на порцию

калорий 494 Калорий в составе жира 306

% дневной нормы *

Жиры 34 г 52%

Насыщенные жиры 17 г 106%

Холестерин 74 мг 25%

Натрий 735 мг 7 32%

901

85407 32% 9000 Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 1 г 1%

Белок 14 г 28%

Витамин A 653IU 13%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 236 мг 24%

Железо 2 мг 901 на суточном уровне диета на 2000 калорий.

Бекон Пармезан Картофель Хассельбэк — Раса Малайзия

Картофель Хассельбек — Картофель Хассельбек с беконом и пармезаном. Картофель с легкой начинкой в ​​лучшем виде. Греховно вкусно, но быстро и очень легко приготовить.

Обожаю картофель по-домашнему. Недавно я приобрел новый 7-дюймовый Hollow Edge Chai Dao WÜSTHOF CLASSIC.

Как вы все знаете, я специализируюсь на азиатской кухне, и мне не обойтись без хорошего китайского тесака на кухне.Буквально Chai Dao означает «овощной нож» на китайском языке… по сути, это самый важный нож, который мы используем на нашей кухне.

Чтобы протестировать свою новую игрушку, я решил приготовить картофель Хассельбэк с пармезаном и беконом.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

При приготовлении картофеля хассельбэк следите за тем, чтобы резка была под контролем, чтобы картофель не прорезался! Вы можете использовать черпак, чтобы держать картофель, пока вы режете и нарезаете картофель.

Как вы можете видеть на моих фотографиях, у меня был великолепно выглядящий и очень вкусный картофель, нарезанный тонкими ломтиками, заправленный сыром пармезан между каждым разрезом и покрытый хрустящим беконом.

Небесный, да так, что мой сын проглотил его за обедом.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 367 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Картофель Hasselback с беконом и пармезаном.Картофель с легкой начинкой в ​​лучшем виде. Греховно вкусно, но быстро и очень легко приготовить.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

• 4 больших золотых картофеля юкон
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 5 ломтиков бекона, нарезанного кусочками 1/4 дюйма
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Предварительно нагрейте духовку до 425 ° F (217 ° C).Картофель очистить и обсушить.
2. Нарежьте картофель вертикальными ломтиками шириной от 1/8 до 1/4 дюйма. Сделайте ломтики глубокими, но не прорезайте картофель полностью.
3. Сливочное масло нарезать тонкими кусочками, а затем разрезать пополам. Поместите ломтики сливочного масла попеременно в прорези картофеля. Приправить кошерной солью и перцем по вкусу.
4. Выложите картофель на противень или в форму для запекания и запекайте от 40 до 45 минут, поливая растопленным маслом каждые 15 минут. Картофель готов, когда кожица хрустящая, а мякоть легко протыкается вилкой.
5. Пока картофель запекается, на средней сковороде готовьте бекон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и большей части жира. Вынуть бекон шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы он высох.
6. Сверху посыпьте картофель сыром (можно положить немного сыра в прорези) и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился (или снова поставьте в теплую духовку на несколько минут). Сверху полейте картофель беконом и подавайте теплым.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Количество на порцию Калорий 367 Всего жиров 26 г Насыщенные жиры 13 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 59 мг Натрий 490 мг Углеводы 22 г Волокно 4 г Белки 12 г

загруженный картофель хассельбэк с беконом и доритос

Этот загруженный картофель хассельбэк — впечатляющий гарнир, который понравится каждому.С соусом Доритос, беконом и многим другим, они наверняка станут хитом.

Запеченный картофель Хассельбек с грузом

Этот загруженный картофель хассельбэк с беконом и доритос станет вашим любимым блюдом из картофеля! Нежный запеченный картофель с тонкими нарезками и горой вкусности на картофельных ботвах — лучше этого не найти.

В то время как большинство из нас привыкло к гарниру из картофеля фри или картофельных шкур, этот загруженный гармошкой картофель немного отличается и идеально подходит для любителя картофеля.

Этот хрустящий картофель Хассельбэк станет идеальным дополнением к различным белкам или к основному блюду, которое можно подавать отдельно. Он сделает семейный ужин немного веселее. Чипсы Dorito уже очень популярны, так почему бы не сочетать их с картофелем?

Лучший способ убедиться в их успешности — использовать крупный картофель. Вам нужен достаточный баланс, чтобы, покрывая весь картофель начинкой, вы в основном не подаете начинку.

Хотя на приготовление этого нарезанного картофеля уйдет некоторое время, то на его завершение у вас уйдет всего несколько минут.И что касается рецептов ужина, их стоит подождать!

Если вы хотите приготовить этот вегетарианский картофель Хассельбек, исключите хрустящий бекон из своего рецепта, и готово. В качестве альтернативы вы также можете использовать вегетарианский бекон, чтобы сохранить дымный аромат.

Рецепт с добавлением картофеля Hasselback

Как сделать:

Состав:
3 юкона голд или красновато-коричневый картофель
1 большая сладкая луковица
8 унций сметаны
1 чашка измельченных чипсов Doritos
1/4 чашки 9012 красного перца
, нарезанного кубиками 1/4 стакана зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
4 столовые ложки сладкосливочного масла, несоленого
5 полосок толстого нарезанного бекона
кошерная соль и черный перец (по вкусу)

Направление:

Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень с бортиком алюминиевой фольгой.Хорошо промойте каждый сырой картофель холодной водой.

Наполните кастрюлю или большую кастрюлю водой примерно на 3/4. Убедитесь, что ваша кастрюля достаточно большая, чтобы вода покрывала верхнюю часть картофеля.

Положить картофель в воду и нагреть до кипения. Картофель варить 10 минут.

Выньте картофель из воды и дайте ему остыть до такой степени, чтобы вы могли с ним справиться.

После охлаждения нарежьте крупный картофель гармошкой острым ножом, делая тонкие ломтики по ширине картофеля.Срежьте большую часть картофеля, оставив немного нетронутой на дне картофеля.

Если вы нервничаете, что режете слишком далеко, поместите две деревянные ложки по обе стороны от картофеля и разрежьте, пока не коснетесь края ложки. Это должно помешать вам разрезать каждую картофелину до дна.

На разделочной доске нарежьте лук большими кружками, а затем разрежьте кружки пополам. Вставьте половину ломтика лука между ломтиками картофеля, получив по три или четыре половинки.

Смажьте картофель кисточкой для теста оливковым маслом и посыпьте его солью и свежим измельченным черным перцем.

Выложите картофель на большой противень или оберните его алюминиевой фольгой. Выпекайте до тех пор, пока они не станут мягкими и зубцами вилки можно будет легко проткнуть картофель, около часа.

Пока картофель запекается, мелко нарезать перец. Приготовьте ломтики бекона по своему вкусу, высушите их на бумажном полотенце, а затем нарежьте. Положите Doritos в сумку Ziploc и раздавите их руками.Это нормально, когда есть большие и маленькие кусочки.

В средней миске смешайте сметану, красный перец, зеленый перец и хрустящие кусочки бекона. Хорошо перемешать.

Добавьте немного соли и черного перца по вкусу. Охладите в холодильнике до использования.

Когда картофель почти готов, растопите масло и добавьте измельченный розмарин в небольшую миску.

Достаньте картофель из духовки, достаньте его с противня и разложите по тарелкам. Вытащите часть лука из ломтиков каждой картофелины.

Сбрызните каждый нарезанный картофель растопленной масляной смесью, соскребая оставшееся масло на хрустящий картофель.

Посыпьте каждую картофелину большой ложкой сметаны.

Сверху положите на него лук, который вы вытащили из картофеля, и положите сверху пучок раскрошенного Доритос.

Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Могу ли я добавить в рецепт картофеля хассельбек какие-либо другие ингредиенты?

Да! Поскольку это «загруженный» рецепт, вы можете продолжать добавлять свои любимые начинки! Несколько отличных вариантов — зеленый лук, свежий чеснок, острый соус, приготовленные соцветия брокколи, тертый сыр пармезан или даже соус из плавленого сыра чеддер.Добавьте любой из них в ботву картофеля в любом порядке.

Вы ищете более вкусные рецепты из картофеля? Вот некоторые из моих любимых:

Пластиковая разделочная доска, набор из 4 разделочных досок, с подставкой для хранения, цветная упаковка, без бисфенола А, предотвращение перекрестного загрязнения различных типов продуктов, разделочные доски для кухни, безопасные для мытья в посудомоечной машине, набор из 4 пластиковых разделочных досок с нескользящими ножками и глубоким соком Канавка, удобная ручка, без бисфенола А, непористый, можно мыть в посудомоечной машине Противень для выпечки с решеткой [2 противня + 2 стойки], Противень для выпечки из нержавеющей стали Wildone с решеткой для охлаждения, размер 16 x 12 x 1 дюйм, нетоксичный и Сверхмощная и легкая чистка Антипригарная форма для выпечки Rachael Ray с ручками, антипригарный противень для печенья / противень — 10 дюймов x 15 дюймов, серый с оранжевыми ручками Zulay (набор из 4) Кондитерская кисть — Термостойкая силиконовая наметочная щетка с мягкой гибкой щетиной — Ассорти из щеток Идеально подходит Для барбекю, маринования или намазывания масла и масла Продажа 8 сверхлегких прямоугольных тарелок для десертов / салатов, небольших керамических сервировочных тарелок для фруктов, салатов, закусок для суши и многого другого — набор тарелок из 6, белый

Урожай: 3 картофеля хассельбэк.

Этот загруженный картофель хассельбэк — впечатляющий гарнир, который понравится каждому.С соусом Доритос, беконом и многим другим, они наверняка станут хитом.

Время приготовления 1 час 10 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 1 час 25 минут

Состав

• 3 золотых или красновато-коричневых картофеля юкон, нарезанных гармошкой
• 1 большая сладкая луковица
• 8 унций сметаны
• 1 чашка измельченных чипсов Doritos
• 1/4 стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
• 4 столовые ложки сладкого сливочного масла, несоленого
• 5 полосок толстого нарезанного бекона
• кошерная соль и черный перец (по вкусу)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень алюминиевой фольгой.
2. Наполните кастрюлю для бульона или большую кастрюлю водой примерно на 3/4. Убедитесь, что ваша кастрюля достаточно большая, чтобы вода покрывала верхнюю часть картофеля.
3. Положить картофель в воду и нагреть до кипения. Картофель варить 10 минут.
4. Выньте картофель из воды и дайте ему остыть до такой степени, чтобы вы могли с ним справиться.
5. После охлаждения нарежьте картофель гармошкой, делая ломтики поперек каждого картофеля.
6. Нарежьте лук большими кружками, а затем разрежьте кружки пополам. Вставьте половину дольки лука между несколькими дольками, получив по три или четыре половинки каждой картофелины.
7. Смажьте картофель оливковым маслом и посыпьте солью и свежим измельченным черным перцем.
8. Выложите картофель на противень или оберните его алюминиевой фольгой. Выпекайте до тех пор, пока они не станут мягкими и зубцами вилки можно будет легко проткнуть картофель, около часа.
9. Пока картофель запекается, нарежьте перец, приготовьте бекон предпочитаемым способом, а затем нарежьте его.Положите Doritos в сумку Ziploc и раздавите их руками. Это нормально, когда есть большие и маленькие кусочки.
10. В средней миске смешайте сметану, красный перец, зеленый перец и хрустящие кусочки бекона. Хорошо перемешать.
11. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Охладите в холодильнике до использования.
12. Когда картофель почти готов, растопите масло и добавьте измельченный розмарин в небольшую миску.
13. Достаньте картофель из духовки и достаньте лук.Сбрызните каждый картофель смесью масла с розмарином.
14. Сверху посыпьте каждый картофель смесью сметаны, луком, который вы только что вытащили из картофеля, а затем пучком раскрошенных Doritos.
15. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Пластиковая разделочная доска, набор из 4 шт. Со стойкой для хранения, цветная коробка, упакованная, не содержит бисфенола А, предотвращает перекрестное загрязнение различных типов продуктов, можно мыть в посудомоечной машине

• Zulay (набор из 4) кондитерских кистей — термостойкая силиконовая наметочная щетка с мягкой гибкой щетиной — наметочная кисть в ассортименте Идеально подходит для барбекю, маринования или намазывания масла и масла

• Delling 8 в сверхлегких прямоугольных тарелках для десертов / салатов, небольших керамических сервировочных тарелках для фруктов, салатов, закусок для суши и многого другого — набор тарелок из 6, белый

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

3

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 1000 Всего жиров: 58 г Насыщенные жиры: 23 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 29 г Холестерин: 105 мг Натрий: 1140 мг Углеводы: 102 г Волокно: 10 г Сахар: 13 г Белки: 20 г

Данный расчет предназначен только для информационных целей.Я не врач и не диетолог. Этот калькулятор является справочным, но не дает никаких гарантий точности или полной точности.

Полностью загруженный запеченный картофель Hasselback

Полностью загруженный запеченный картофель Hasselback — лучший рецепт полностью сырного картофеля hasselback КОГДА-ЛИБО с сыром, беконом, чесноком и многим другим!

Картофель Хассельбек с сыром

Запеченный картофель с полной загрузкой «Хассельбэк» невероятен, и его стоит попробовать хотя бы один раз каждому любителю картофеля.Они стоят дополнительной работы. Они просто классные.

Совершенно вкусно, но большинство картошки мне кажутся просто потрясающими. Особенно с беконом и сыром. Им трудно устоять в самые лучшие дни.

Моя мама готовила этот картофель Хассельбек с сыром и без, но она называла их шведским картофелем, и мы их все равно ЛЮБИЛИ.

Моя мама всегда делала их такими же. Единственное, что она изменила, — это добавление сыра. Иногда она использовала это, а иногда нет.

Несмотря ни на что, нам всегда нравилось их есть. Запеченный картофель хассельбэк — идеальный гарнир или даже блюдо, в зависимости от того, чем его посыпать.

Картофель Хассельбек с чесноком

Я должен использовать чеснок при каждой возможности. Я просто ничего не могу с собой поделать. Если в рецепте подойдет чеснок, я всегда добавляю его, и этот картофель не исключение.

Для любителей чеснока картофель Hasselback с чесноком на вкус даже лучше, чем без него, как и следовало ожидать.

По этому простому рецепту картофеля, если торопитесь, я использую палочку (½ стакана) чесночного масла, купленного в магазине, вместо того, чтобы делать свое собственное.

Намного проще и позволяет сэкономить время.

Если у меня нет чесночного масла, я использую полстакана масла с четырьмя измельченными зубчиками чеснока или 2 чайными ложками чесночного порошка, но тогда нам действительно нравится чеснок.

Сократите количество вдвое, если вы не большой поклонник чеснока!

Независимо от того, как вы приготовите картофель с чесноком, вам понравится каждый кусочек.

Картофель Хассельбэк с грузом

Обычно мы добавляем все, что нам нравится, в наш полностью загруженный картофель Hasselback.Бекон, сыр, чеснок, лук, а затем немного сметаны или, лучше, соус на основе сметаны.

Есть из чего выбирать. Я обычно использую луковый соус со сметаной, а мой сын любит соус с чеддером и халапеньо. Все будет работать и работать хорошо.

Я настоятельно рекомендую вам проверить это и попробовать на своем загруженном картофеле Hasselback с сыром или любом другом печеном картофеле, который вы попробуете.

Я говорю вам, что жизнь изменилась. Ok. Это небольшое преувеличение, но суть вы поняли.

Ароматизированные сметаны определенно стоит попробовать.При этом вы всегда можете добавить аромат в свою сметану!

Давно добавляли луковую суповую смесь в сметану и любили каждый кусочек. Честно говоря, мы до сих пор иногда это делаем. Скорее всего потому, что это так просто.

В последнее время, если мы будем делать домашний соус, я буду использовать один из них, адаптированный с сайта cookscountry.com.

Если вы хотите добавить домашний соус на основе сметаны к своему сырному картофелю, у меня есть пара соусов на ваш выбор.

И то, и другое великолепно сочетается с запеченным картофелем по-домашнему или с любым другим рецептом печеного картофеля.Вы действительно не ошибетесь с луковым соусом.

Карамелизированный луковый соус

• 3 столовые ложки несоленого масла
• 2 фунта лука, мелко нарезанного
• соль
• перец
• ¼ стакан воды
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 стакан сметаны
• ½ стакана майонеза

Растопите масло в 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем огне.

Добавьте лук, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки перца и кайенский перец и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, пока лук не станет золотистым, примерно 10 минут.

Добавьте 2 столовые ложки воды в сковороду и готовьте, соскребая все подрумяненные кусочки, примерно 5 минут, пока вода не испарится.

Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки воды и варите, пока лук не станет карамелизированным, а вода не испарится, примерно на 5 минут дольше.

Снимите с огня и добавьте уксус.

Переложите лук в миску среднего размера и дайте остыть в течение 10 минут.

Добавить сметану и майонез к луку и перемешать.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Охладите не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались.

Подавать.

Дип с жареным луком и беконом

Жареный лук

• 6 средних желтых луковиц, разрезанных пополам крест-накрест, концы корня и стебля X’d дважды
• оливковое масло

Дип

• 10 ломтиков бекона, обжаренные до хрустящей корочки, сушеные, раскрошенные
• 2 стакана сметаны
• 3 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• ¼ чашки нарезанного свежего чеснока
• ½ чайной ложки соли
• спрей для готовки

Установите решетку духовки в самое нижнее положение и разогрейте духовку до 400 градусов.

Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой и покройте фольгу кулинарным спреем или маслом.

Нарежьте лук пополам крест-накрест так, чтобы стебель или корень находились на вершине или в середине каждой половинки лука.

Маленьким острым ножом нарежьте крестиком каждую луковицу возле корня или стебля. Это позволит пару выходить из лука во время запекания в духовке.

С помощью кисти смажьте дно лука оливковым маслом и выложите на противень, разрезав его стороной с оливковым маслом вниз.

Обжарить до темно-коричневого цвета по нижнему краю и сделать нежным при протыкании тонким кончиком ножа около 30 минут.

Переместите поддон на стойку.

Дайте луку постоять 5 минут, прежде чем снимать сковороду лопаткой.

Дайте луку остыть.

Очистить и мелко нарезать их.

Смешайте все ингредиенты, включая лук, в средней миске.

Охладите не менее 30 минут, чтобы ароматы слились воедино. Вы будете рады, что сделали.

Если вам нужна копия Best Dips Ever, я приложил копию, чтобы вы сохранили или распечатали.

ЛУЧШИЕ ДИПЫ КОГДА-ЛИБО

Картофельный рецепт Хассельбак

Я так рада, что вы нашли этот рецепт картофеля по-домашнему. Вы тоже будете рады, потому что я верю, что вам это понравится.

Супер универсальный, как и большинство рецептов из картофеля, это рецепт, от которого можно получить массу удовольствия. Загруженный картофель хассельбэк идеально подходит для сервировки по любому случаю или мероприятию.

Подается в простом виде, этот картофель с чесноком и чесноком будет съеден. Я почти могу это гарантировать.

Мой муж съест их просто. Единственное, что на его картофеле-хассельбэке — это масло и сливочное масло, особенно чесночное масло, в котором они были приготовлены.

Он наслаждается каждым кусочком.

Я тоже предпочитаю эту картошку с сыром. Я просто обожаю сыр на всем, на что можно добавить сыр. Этот картофель ничем не отличается.

Сыр также отлично сочетается с картофелем, если я сам этого не говорю, и я уверен, что многие из вас согласятся со мной.

Я могу жить без бекона и всего остального, кроме сыра.

Картофель Хассельбэк с сыром

В этом сырном картофеле есть что-то такое, что заставляет меня улыбаться при каждом вкусном кусочке. Независимо от того, какой сорт сыра я использую, я никогда не разочаровываюсь.

Тебя тоже не будет.

Приготовление картофеля «Хассельбек» с сыром тоже не может быть проще.

После того, как вы вытащите запеченный картофель Hasselback из духовки, вам нужно приготовить сыр и бекон.

По возможности ешьте сыр ломтиками. Обычно я отрезаю кусок сыра от кирпича размером с мою картошку.

Затем я нарезаю сыр тонкими ломтиками, которые помещаются между ломтиками картофеля.

Использование тертого сыра работает, но требует больших усилий. Измельченный сыр может стать немного грязным, если вы, как вы понимаете, поместите весь его между ломтиками картофеля.

Скажем так, за эти годы я ОЧЕНЬ много варил этот картофель и много использовал тертый сыр.Если у меня нет кирпича сыра, тертый определенно работает в крайнем случае.

Я просто хочу убедиться, что если вы делаете этот сырный картофель, особенно в первый раз, я хочу, чтобы вы знали о самом простом из возможных способов.

Нарезанный сыр — самый простой способ приготовить картофель с сыром.

Запеченный картофель Хассельбек

Теперь, когда у вас есть этот удивительный рецепт запеченного картофеля, вы можете начать выяснять, как лучше всего приготовить этот загруженный картофель для себя и своей семьи.

Когда наш сын Патрик был маленьким, он любил вместе со мной варить эту потрясающую картошку. Кого я обманываю, он любил помогать мне на кухне при каждой возможности.

Ему никогда не разрешали резать картошку, но он был уверен, что будет заниматься всем остальным. Он всегда был уверен, что все будет организовано.

Это тоже было очень полезно, потому что мы всегда были готовы и на шаг опережали рецепт. Он держал меня в напряжении!

Он тоже любит чеснок, поэтому мы всегда готовили этот картофель с чесноком.Несмотря на то, что мы готовили эту картошку регулярно, моему сыну всегда хотелось рассмотреть все возможные варианты.

Он всегда выглядел таким серьезным, и мне просто нравилось видеть его «думающее» лицо.

Патрик, как и я, всегда хотел приготовить сырный картофель. Я знаю, что он и по сей день сам делает этот картофель, а картофель с сыром — это всего лишь картофель с сыром.

В этом отношении он прямо как его мама!

Я знаю, что он включает какой-то жар, когда делает свой собственный запеченный картофель.

Нарежет ли он кубиками перца халапеньо, добавит ли измельченные хлопья красного перца к своему домашнему чесночному маслу или немного острого соуса, даже шрирача.

Я знаю, что он включает немного тепла, потому что любит его во всем, кроме десертов.

Слишком смешно, но мы с мужем не можем есть его любимый загруженный картофель с начинкой! ? ‍♂️

Ингредиенты в картофеле Хассельбек с сыром

• картофель красновато-коричневый
• бекон
• сыр
• лук
• масло сливочное или чесночное
• чесночный порошок или измельченный
• соус на основе сметаны или сметаны
• зеленый лук
• соль
• перец
• масло

Как приготовить загруженный картофель хассельбэк

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Приготовьте противень с фольгой. Отложите в сторону.

Острым ножом нарежьте картофель ломтиками & frac18; на расстоянии ¼ дюйма друг от друга, убедитесь, что вы разрезали картофель на ¾, а не до конца.

Ломтики должны оставаться на дне картофеля как можно лучше.

Когда весь картофель нарезан, положите его разрезанной стороной вверх на подготовленный лист.

Смажьте картофель оливковым маслом и поместите кусочек сливочного или чесночного масла между каждым или двумя ломтиками.

Посыпать солью и перцем.

Выпекать 60-75 минут, в зависимости от размера картофеля.

Приготовить бекон почти до хрустящей корочки. Слейте воду на бумажное полотенце и отложите.

Достаньте картофель из духовки и включите духовку, чтобы жарить.

Добавьте сыр и бекон между ломтиками картофеля.

Положите примерно ¼ бекона на каждый картофель и столько сыра, сколько захотите.

Вернитесь в духовку и готовьте 5-10 минут или пока сыр полностью не растает.

Подавать со сметаной и зеленым луком! Наслаждаться!

Запеченный картофель Хассельбэк с полной загрузкой

Полностью загруженный запеченный картофель Hasselback — лучший рецепт полностью сырного картофеля hasselback КОГДА-ЛИБО с сыром, беконом, чесноком и многим другим!

Основное блюдо, гарнир

Кухня Американская

Оборудование

• большая сковорода

• противень с бортиком

Ингредиенты

• 4 крупных красновато-коричневых картофеля
• 1 стакан нарезанного, почти хрустящего бекона — (или больше по вкусу)
• 1 стакан сыра, нарезанный или тертый — (или более по вкусу)
• ½ стакана масла или купленного в магазине чесночно-масляная палочка, тонко нарезанная
• 1-2 чайные ложки чесночного порошка или 1 столовая ложка измельченного
• 1 чашка ароматизированного соуса на основе сметаны или сметаны
• ¼ чашки зеленого лука, тонко нарезанного
• оливкового масла
• соль
• перец

Опции

• ветчина, нарезанная
• лук, нарезанный ломтиками
• грибы, нарезанные
• халапеньо, нарезанные кубиками или ломтиками
• измельченные хлопья красного перца
• острый соус
• шрирача

38 Домашнее чесночное масло

чашка масла
• 4 зубчика измельченного чеснока или 1-2 чайные ложки чесночного порошка

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Приготовьте противень с фольгой. Отложите в сторону.

• Выйдите и измерьте все свои ингредиенты.

• Острым ножом нарежьте картофель ломтиками примерно & frac18; на расстоянии ¼ дюйма друг от друга, убедитесь, что вы разрезали картофель на ¾, а не до конца. Ломтики должны оставаться на дне картофеля как можно лучше.

• Когда весь картофель нарезан, положите его разрезанной стороной вверх на подготовленный лист.

• Смажьте картофель оливковым маслом и положите кусочек сливочного или чесночного масла между каждым другим ломтиком или около того.

• Посыпать солью и перцем, немного взболтать.

• Выпекайте 60-75 минут, в зависимости от размера вашего картофеля. С помощью зубочистки убедитесь, что картофель полностью приготовлен.

• А пока возьмите сковороду и добавьте в нее нарезанный бекон. Сварить бекон почти до хрустящей корочки. Слейте воду на бумажное полотенце и отложите.Иногда я оставляю немного беконного жира в своей сковороде и обжариваю в нем немного лука, может быть, еще несколько грибов. Вы можете засунуть нарезанный швейцарский сыр между ломтиками картофеля и подать сверху грибы и лук. Ой, как хорошо! Возможности поистине безграничны с этим восхитительным запеченным картофелем.

• Достаньте картофель из духовки и включите духовку, чтобы жарить.

• Добавьте сыр и бекон или ветчину между ломтиками картофеля.

• Положите примерно ¼ бекона на каждый картофель и столько сыра, сколько захотите.

• Вернитесь в духовку и готовьте 5-10 минут или пока сыр полностью не расплавится.

• Подавать со сметаной и зеленым луком! Наслаждайтесь каждым кусочком!

Заметки

С помощью этого простого рецепта картофеля, если торопитесь, я использую палочку (½ стакана) купленного в магазине чесночного масла вместо того, чтобы делать свое собственное. Намного проще и сэкономить время. Если у меня нет кусочка чесночного масла, я обычно готовлю его самостоятельно.

Ключевое слово бекон, печеный картофель, сыр, чеснок, чесночное масло, хассельбак, картофель, красновато-коричневый картофель, сметана

Стейк-хаус Hasselback Potato | Стейк-хаус Potato

Стейк-хаус Hasselback Potato | Стейк-хаус Картофель | Картофель Хассельбек

Куда бы вы хотели пойти?

Гарнир

• Время готовности: 110 мин.

  Нет отзывов

• Время подготовки: 20 мин.

  Время приготовления: 90 мин.

• Тип картофеля: Красновато-коричневый

  Кухня: американская

• Обслуживает: 8

  Метод приготовления: запеченный

Описание

Рецепт: Картофель США

Совершенно чрезмерно, но декадентски и запредельно.В этот загруженный картофель с начинкой входят карамелизованный лук, дымный бекон, топленый сыр чеддер, крем-фреш и свежий чеснок. Картофель в стейк-хаусе, который прекрасно сочетается со стейком или без него.

Состав

Картофель Хассельбек

• 4 шт. По 40 кар. Рюссет (около 1 фунта каждый или 460 г)
• 4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла
• 2 столовые ложки (4 г) кошерной соли

Карамелизированный лук

• 2,2 фунта. (1 кг) Желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки (30 г) несоленого масла
• 2 чайные ложки (2 г) кошерной соли
• ¼ чашки коньяка или бренди (по желанию)

к пластине

• 1 чашка (113 г) тертого сыра Чеддер Джек
• 12 унций (360 г) копченого бекона с гикори, приготовленного и нарезанного 2-дюймовыми кусочками
• ½ стакана (120 мл) Crème Fraiche или сметаны
• 2 столовые ложки (1 г) нарезанного свежего чеснока

Подготовка

Время подготовки: 20 мин | Время приготовления: 90 мин.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C)
2. Чтобы приготовить красновато-коричневый картофель, сначала вымойте и потрите картофель щеткой для овощей.Хорошо просушите красновато-коричневый цвет и положите на разделочную доску. Возьмите две деревянные ложки и расположите ручки ложек по бокам одного из картофелин, чтобы нож не разрезал картофель насквозь. Сделайте несколько надрезов картофеля на расстоянии 6,35 мм друг от друга. Повторите это со всем картофелем. Порезав картофель, разложите его на противне с решеткой.
3. Сбрызните каждый картофель ½ столовой ложки (8 мл) оливкового масла, не забывая добавлять немного масла в приготовленные ломтики.Затем посыпьте каждую картофелину ½ чайной ложки соли.
4. Поместите картофель в духовку на 90 минут или пока картофель не станет хрустящим снаружи и пушистым в центре. Отличный способ убедиться, что он готов, — это использовать термометр с мгновенным считыванием и убедиться, что внутренняя температура составляет 205 °. Ф. Вынуть из духовки и дать немного остыть.
5. Пока картофель запекается, самое время приготовить карамелизованный лук. Для этого нарежьте лук примерно на 1/8 ^-го дюйма (3.15 мм) толщиной. Растопите масло в неглубокой сковороде с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук и приправьте солью. Продолжайте готовить лук, регулярно помешивая, пока он не станет темно-коричневым и карамелизуется. При желании деглазируйте сковороду коньяком или бренди, соскребая карамелизованные кусочки со дна сковороды. Это страна вкусов, не пропускайте этот шаг, если хотите добиться максимального вкуса. Снимите с огня и отложите до готовности.
6. Обжарьте бекон в духовке на противне или на плите на сковороде.Слейте жир и используйте его для еще одного замечательного блюда из картофеля. Нарежьте кусочки бекона примерно на 2-3 дюйма или какой бы ширины ни был ваш картофель. Отложите бекон до готовности.
7. Вот что вам нужно сделать, чтобы собрать лопаточки. Посыпьте картофель сыром, примерно ¼ стакана на ложку, убедитесь, что вы положили немного сыра между ломтиками картофеля. Также выложите бекон на несколько ломтиков. Верните картофель в духовку примерно на 5 минут, чтобы немного нагреть картофель и расплавить сыр.Выложите картофель на сервировочное блюдо и украсьте его карамелизированным луком, небольшим количеством сливок или сметаны и немного нарезанного чеснока. Подавайте их немедленно.

Питание

калорий 610

Жир 37 г

Натрий 620 мг

Холестерин40

Витамин C 28 мг

Углеводы 55 г

Fiber5g

Белки 16 г

Калий 1372 мг

Сахар 8 г

Отзывы

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Просмотрите этот рецепт

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Ok Отмена

Картофель Хассельбэк легкой загрузки — сыр Рот

Просто когда вы думали, что запеченный потоэ не может стать лучше, они его… а потом, когда вы думали, что картофель с запеченным картофелем не может стать лучше, они сделали !! Картофель хассельбэк — это картофель, который перед запеканием нарезают тонкими ломтиками, но не полностью.В результате получается целый букет толстых жевательных картофельных чипсов, выстроенных в очередь для еды. Перед выпечкой их часто смазывают сливочным или растительным маслом. Затем посыпать топленым Гран Крю, что делает этот рецепт еще более вкусным. Рецепт Кэти Воркман

Состав

• 6 средних красновато-коричневых картофелей Айдахо, очищенных (около 10 унций каждый)
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
• 2 чайные ложки мелко измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки паприки сладкого, горячего или копченого на ваш выбор

Метод

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.Выстелите противень с бортиками или форму размером 9 × 13 дюймов пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
2. В маленькой кастрюле или сковороде растопите масло с чесноком на среднем огне, помешивая, пока чеснок не станет золотистым, но не подрумянится, около 1 минуты. Снимите с огня и добавьте перец, петрушку, соль и перец.
3. Поместите две палочки для еды или ручки деревянных ложек для смешивания вдоль длинных сторон каждого картофеля, одну за другой, и используйте большой острый нож, чтобы нарезать картофель крест-накрест на ломтики 1/4 дюйма, останавливаясь, как только нож коснется деревянной поверхности. стержни.
4. Положите нарезанный картофель на подготовленный противень или сковороду и с помощью кисти распределите масляную смесь между всеми ломтиками (осторожно, чтобы картофель не раскололся на дно). Должно остаться всего около 1 столовой ложки масляной смеси.
5. Выпекать около 1 часа, пока картофель не станет мягким и хорошо подрумянится по краям ломтиков.

   No related posts.