Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Домашняя хрустящая картошка фри в духовке рецепт

Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Картошка — 4 большие
Соль — по вкусу (уже на готовое блюдо)
Свежемолотый черный перец — по вкусу (уже на готовое блюдо)

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

«Картофель фри» из батата рецепт

Несмотря на своё название, эта картошка не жарится во фритюре, а запекается в духовке. Батат нарезается соломкой как картофель фри, покрывается растительным маслом без запаха и солится. А в духовке он превращается во всеми любимый хрустящий снэк, не перегруженный лишними калориями и жиром. К тому же батат слаще обычного картофеля, и его вкус будет интересно контрастировать с любыми соусами, в которые вы его будете макать. Также печёный батат можно подать на гарнир к любым горячим блюдам.

Рекомендуем

Калории 150, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 0 г., белки 2,5 г., углеводы 28 г., клетчатка 4,5 г., холестерин 0 мг., натрий 340 мг., сахар — г.

40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,7 кг. батата, очищенного (2 средних клубня)
• 1 ст. л. рапсового масла
• 0,5 ч. л. соли + дополнительно по вкусу

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 230°С.
2. Нарежьте батат продольно соломкой толщиной 0,5 см. и смешайте с маслом и 0,5 ч. л. соли. Сбрызните противень кулинарным спреем. Выложите батат в один слой на противень и запекайте, пока он не станет мягким и хрустящим, около 30 минут.


3. Посолите дополнительно по вкусу. Сразу же подавайте.

Готовим картофель фри в духовке без масла у себя на кухне

готовим с белком и почти без масла

Жизнь без фастфуда для некоторых представляется пресной и скучной. Но почему бы не приготовить любимое блюдо дома? Тем более что картошка фри в духовке получается чрезвычайно вкусной, в нее можно добавить любимые специи, контролировать степень прожарки, и она обязательно будет горячей. Калорийность блюда составит всего 164 кКал против 320 кКал, если картофель фритюрировали, и против 400 кКал, если его готовили в кафе.

Картофель фри — простой рецепт

Не придется делать ничего сложного, а такая картошка фри в домашних условиях будет не менее хрустящей, чем фастфудовская.

Итак, на 2–3 человек нам нужны

• средние картофелины — 6 штук;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль — по вкусу;
• любимые картофельные специи (паприка, карри, тмин, сушеный чесночок, розмарин) — по вкусу.

Этапы приготовления

1. Моем и очищаем картошку. Режем ее соломкой толщиной где-то в 1 сантиметр.
2. Пересыпаем нарезку в дуршлаг и обдаем кипятком в течение буквально 30 секунд. Это сделает ее более хрустящей.
3. Обсушиваем на бумажном полотенце.
4. В мисочку всыпаем специи, соль, вливаем масло, ломтики и тщательно-тщательно все перемешиваем.
5. Смазываем противень небольшим количеством масла или устилаем пергаментной бумагой. Высыпаем на него картошечку.

Важно: кусочки соломки не должны соприкасаться, так что за раз много готовить не стоит.

6. В духовку, разогретую до 180°C, ставим противень, в котором лежит наша картошка фри без лишних калорий. Режим: «верхний нагрев». Если есть конвекция, получится еще вкуснее и быстрее. Ориентировочное время приготовления — 30 минут. Но за блюдом нужно следить, ведь скорость готовки зависит от сорта картофеля, от толщины кусочков, от того, как тщательно вы его ошпарили, высушили.

После того, как у нас приготовился картофель фри в духовке, подавать его нужно немедленно. Оставлять его в качестве холодной закуски или для последующего разогрева не стоит. Без масляной корочки он быстро потеряет аппетитный вид, подсохнет и станет невкусным.

Совет: часто можно прочитать, что замороженная магазинная картошка отлично подходит для изготовления фри в духовом шкафу. Если будете ее использовать, очень хорошо просушите.

Картофель фри с яичным белком

Можно готовить фришку в духовке с яичным взбитым белком или с целым яйцом. Масло можно вообще не использовать. И без того получается хрустящая румяная корочка.

Будем готовить из

• средних картофелин — 6 штучек;
• 1 целого яйца или 2 белков;
• соли;
• любимых картофельных специй — по вкусу и желанию.

Этапы приготовления

1. Очищенный и нарезанный картофель тщательно подсушиваем.
2. Яйцо или белки хорошенько взбиваем с солью. Должна образоваться устойчивая пена. Всыпаем туда же специи и снова взбиваем.
3. Каждый ломтик смазываем белком или смесью белка и желтка, стараясь, чтобы все кусочки хорошенько увлажнились.
4. Выкладываем все на противень с антипригарным покрытием. Можно также готовить на фольге, пергаменте или чуть смазать поверхность маслом.
5. Ставим только в горячий (!) духовой шкаф, чуть ниже середины. Температура должна быть около 180°C, режим: «верхний нагрев».
6. Обязательно следим за блюдом. Готовится такая картошка фри в домашних условиях 25–30 минут.

Сделанные в духовке с яичным взбитым белком ломтики будут прекрасным гарниром к мясу или легкому салатику. Не забудьте сделать себе несколько любимых соусов: чесночный с майонезом, майонезный с сыром, сметанный, томатный, горчичный. С ними фри без масла в духовом шкафу станет любимым блюдом вашей семьи.

Худеем на любимом блюде

В обычных условиях в стандартной духовке можно приготовить просто восхитительный деликатес. Он нравится и детям, и взрослым, может быть отличной закуской к лимонаду, пиву, подаваться в качестве гарнира. При этом готовится картошка фри в духовке очень быстро, трудозатрат минут на 10. А восторга дома будет просто море. Еще несколько плюсов: вы сможете не поправляться, питаясь домашним блюдом, и будете точно знать, как и из чего оно готовилось.

Приятного аппетита!

Картошка фри в духовке – 7 рецептов в домашних условиях

При желании каждая хозяйка сможет приготовить картошку фри в духовке и получить результат ничем не хуже, чем в популярных кафе быстрого питания. В духовом шкафу блюдо получается малокалорийным и практически безвредным, ведь оно не жарится в кипящем жире. Усовершенствовать вкус угощения помогут всевозможные специи.

Содержание материала:

Картошка фри в духовке без масла

Состав продуктов: 4 крупных картофельных клубня, большая ложка морской соли, большая щепоть прованских трав.

1. Стоит выбрать крупные ровные овальные картофелины, чтобы в итоге удалось приготовить длинную хрустящую соломку. Сначала они режутся пластинами толщиной около 0,5 см, после чего шинкуются брусками.
2. Получившаяся соломка тщательно промывается холодной водой, после чего обсушивается салфетками из бумаги.
3. Кусочки овоща приправляются солью и прованскими травками. Приправы должны оказаться на каждом кусочке.
4. Форма для запекания застилается пекарской бумагой. Сверху одним слоем выкладывается картофельная соломка. Располагать соломку нужно таким образом, чтобы каждый кусочек имел свое пространство и не касался «соседей».
5. Форма отправляется в духовой шкаф. Последний стоит заранее разогреть до 160-170 градусов.

Запекается картошка фри в духовке без масла всего 9-11 минут. В блюде по такому рецепту нет ни капли масла, поэтому его можно смело пробовать, не волнуясь за фигуру.

Рецепт с яичным белком

Состав продуктов: кило картошки, 2 куриных яйца, мелкая соль, гранулированный чеснок.

1. Молодой картофель для такого угощения использовать не получится — он слишком рассыпчатый. Овощ, который вам подойдёт, должен пролежать не менее двух месяцев.
2. Клубни режутся очень острым ножом толстой соломкой. Картошка заливается водой и оставляется минут на 20.
3. Из яиц будут использоваться только белки. Последние нужно взбить до состояния крепкой пены, после чего посолить и посыпать сухим чесноком.
4. Картофельная соломка тщательно обсушивается от жидкости, а после, хорошенько смазывается взбитой смесью из третьего шага и раскладываются на решетке.

Выпекается картошка фри в духовке с яичным белком 8-9 минут при высокой температуре.

В фольге

Состав продуктов: кило картофельных клубней, большая ложка масла оливы, 2 щепотки соли, молотая куркума и тимьян по вкусу.

Как сделать картошку фри дома в фольге, рассмотрим ниже.

Читайте также: картошка фри

1. Первым делом, картошка тщательно очищается от кожуры. Для обсуждаемого блюда отлично подойдут ровные крупные клубни. Очищенные овощи рубятся ровными брусками, после чего замачиваются в ледяной некипяченой воде приблизительно на полчаса.
2. Духовку стоит заранее включить разогреваться до 220 градусов.
3. Противень застилается широким листом фольги. По бокам должны остаться свисающие края.
4. Сверху распределяются картофельные кусочки. Они должны лежать на расстоянии друг от друга и не соприкасаться.
5. Картошка сбрызгивается маслом оливы из специального кулинарного распылителя. После этого овощ можно присыпать солью и специями по вкусу.
6. Сверху картофельные кусочки накрываются свисающими краями фольги.
7. Сначала угощение запекается 5-6 минут при 220 градусах.
8. Далее температура снижается до 180 градусов, фольга разворачивается, и приготовление продолжается еще 13-15 минут.

Подается блюдо с острым или сладким кетчупом.

Вариант из готового полуфабриката

Состав продуктов: стандартный пакет замороженного картофеля фри, морская соль, любое рафинированное масло, смесь перцев.

1. Для начала духовой шкаф разогревается до 200-210 градусов.
2. Готовится противень: застилается пекарской бумагой, ничем смазывать его не нужно.
3. Картофельная заготовка не требуется предварительного размораживания. Можно высыпать ее на пекарскую бумагу сразу после извлечения из морозилки.
4. Картошка рассыпается по противню таким образом, чтобы ее кусочки не касались друг друга.
5. Сверху овощные ломтики сбрызгиваются любым рафинированным маслом, присыпаются солью и выбранными специями.
6. Противень с подготовленными продуктами отправляется в горячий духовой шкаф.
7. Блюдо будет готовиться примерно 22-25 минут.
8. В процессе необходимо пару раз перемешать овощные кусочки или просто встряхнуть противень.

Готовая картошка получится мягкой и нежной внутри и хрустящей, румяной снаружи. Подается она как гарнир или самостоятельное блюдо с различными соусами.

В духовке на пергаменте

Состав продуктов: 5-6 крупных ровных картофелин, 20 мл качественного масла оливы, по щепотке крупной соли, тмина и молотой куркумы, 1-2 большие ложки томатной кисло-сладкой пасты.

1. Картофель чистится, тщательно промывается холодной водой и рубится длинными брусочками. Главное, не делать кусочки слишком толстыми, иначе время приготовления блюда заметно увеличится. Достаточно толщины 0,7-1 см.
2. Оливковое масло смешивается с солью, куркумой и пастой. Когда масса станет однородной, ее можно выкладывать в миску с картошкой. Нужно хорошо перемешать продукты, чтобы ароматным соусом оказался покрыт каждый отдельный ломтик картошки.
3. Овощные кусочки раскладываются на противне, застеленном пергаментом. Дополнительно смазывать его маслом не требуется. Сверху картошка посыпается тмином.
4. Противень переставляется в заранее хорошо разогретый духовой шкаф.
5. Сначала угощение готовится на нижнем уровне при 180-190 градусах 17-20 минут.
6. Далее емкость с картофелем перемещается на средний уровень и остается там до появления на ломтиках аппетитной румяной корочки.

Проверяется готовность блюда сухой зубочисткой. Картошку, приготовленную по такому рецепту, вкусно есть даже без дополнительных соусов.

Диетический способ приготовления

Состав продуктов: 7-8 крупных ровных картофелин, 2 больших яйца, щепоть крупной соли, тмин, сухая паприка, красный молотый перчик.

1. Духовой шкаф сразу разогревается до 210-220 градусов.
2. Овощи моются, чистятся от кожуры и еще раз тщательно промываются. Далее, клубни хорошенько обсушиваются при помощи бумажных полотенец.
3. Остается нарезать картошку сначала пластами, а затем – нетолстой соломкой.
4. Теперь кусочки обсушиваются уже от выделившегося сока с крахмалом.
5. Соломка складывается в миску и заливается слегка взбитыми яичными белками. Желтки в этом рецепте использоваться не будут.
6. Картофель присыпается солью и приправами, рассыпается по противню с антипригарным покрытием.
7. Запекается угощение 30-35 минут.

Готовая картошка при необходимости дополнительно солится, выкладывается на широкую тарелку и подается к столу.

В пакете в духовке

Состав продуктов: кило картофельных клубней, горсть светлого кунжута, мелкая соль, 60 г сухарной крошки, ¼ ст. кукурузного масла, сладкая молотая паприка.

1. С овощей снимается кожура, после чего они режутся соломкой, моются и тщательно обсушиваются.
2. Специи смешиваются с маслом и сухарной крошкой. В получившейся смеси хорошо обваливаются овощные ломтики.
3. Подготовленная соломка выкладывается в кулинарный рукав и завязывается.
4. Запекается угощение при средней температуре чуть менее получаса.

При подаче картофель украшается рубленой свежей зеленью.

Рецепт картофеля фри, запеченного в духовке | Allrecipes

Это простой рецепт картофельной дольки, любимый в нашем доме. Вместо того, чтобы выкладывать картофельные дольки на противне, сбрызгивать маслом и добавлять специи, я положу все в пакет Ziploc. Я встряхиваю, пока масло и специи не распределятся равномерно, а затем выливаю на форму для выпечки.

Время приготовления было подходящим. Я разрезал свой картофель на 8 ломтиков каждый, так что они были немного меньше.Я использовал масло виноградных косточек вместо оливкового. Совет: очистите картофель и поместите в холодную воду. Нарежьте их дольками и снова влейте в холодную воду. Слейте воду и тщательно высушите, затем смажьте маслом и приправой.

Нужно еще 20 минут …. и много соли.

Нам очень понравился жареный картофель в духовке. У меня был картофель поменьше, и я разрезал каждый на 9 дольков. Я действительно не думала, что тимьян что-то добавит к картошке фри, и ошибалась. Я последовал совету Baking Nana и положил картофель в воду после очистки, а затем снова после нарезки.Я сократил рецепт вдвое, но в остальном следовал ему, как написано. Отличный простой рецепт и такой легкий. Я действительно с нетерпением жду возможности попробовать версию из сладкого картофеля. Спасибо, что поделился. Обновление: сегодня я сделал версию из сладкого картофеля. Корица мне не понравилась, поэтому я использовала по 1/2 чайной ложки копченой паприки с соленым перцем и чесночного порошка. Отличный вкус, но я обнаружил, что они не так хрустят, как белая версия. Определенно хранитель.

Я посыпал половину подноса белым белым перцем, а другую половину — черным перцем и добавил к нему запеченного в духовке цыпленка

Я положил дольки в микроволновую печь на 7 минут, дайте им остыть, затем следовал инструкциям на (T).Они были прекрасны.

Точно по рецепту. Лучший жареный картофель, запеченный в духовке, который у меня когда-либо был. Легко сделать и буду делать их снова.

Это действительно хорошо и так просто. Я добавляю еще один шаг, который, как мне кажется, делает их еще четче. сначала замочите нарезанный картофель на 15–30 минут в холодной воде. слейте воду, промокните и просушите как можно больше, затем приправьте и приступайте. ВКУСНЫЙ!

Они действительно получаются очень вкусными. Я держу их в духовке еще дольше, потому что они мне нравятся очень хрустящими.

Рецепт загруженных картофельных и сырных палочек от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 24 палочек

• 3 картофеля-краснокожих, приготовленных и нарезанных кубиками
• ½ стакана сметаны (115 г)
• стакана зеленого лука (25 г), нарезанного кубиками
• ¼ стакана бекона (55 г), нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 блок сыра чеддер, нарезанный полосками
• масла, для жарка
• соль, для приправы

• Калорий 65
• Жир 3 г
• Углеводы 7 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 0 г
• Белок 1 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В большой миске смешайте приготовленный картофель, сметану, зеленый лук, бекон, соль и перец.
2. Смешайте ингредиенты до тех пор, пока большая часть картофеля не станет пюре. (Некоторые кусочки хороши!)
3. Нарезать сыр полосками ¼ дюйма (6 ½ мм). Возьмите ложку картофеля и сделайте шар.
4. Поместите сырную полоску в середину и оберните картофель вокруг сыра, пока он не будет равномерно покрыт.
5. Обвалять палочки в муке, яйце и панко.
6. Вариант 1. Если вы собираетесь запекать, разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
7. Вариант 1 — Выпечка: Переложите вырубленные палочки на противень и сбрызните оливковым маслом и солью. Вариант 2 — Жарить на масле, нагретом до 350 ° F (180 ° C), в течение 3 минут или до золотисто-коричневого цвета.
8. Вариант 1 — Выпекать 15 минут или пока сыр полностью не расплавится в середине, а снаружи не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
9. Вариант 2 — Перелейте масло из стеллажа для сушки и приправьте солью.
10. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, так как они будут ГОРЯЧИМИ.
11. Наслаждайтесь!

на 24 палочек

• 3 картофеля-краснокожих, приготовленных и нарезанных кубиками
• ½ стакана сметаны (115 г)
• стакана зеленого лука (25 г), нарезанного кубиками
• ¼ стакана бекона (55 г), нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 блок сыра чеддер, нарезанный соломкой
• масло, для жарки
• соль, для приправы

• Калорий 65
• Жир 3 г
• Углеводы 7 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 0 г
• Белок 1 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В большой миске смешайте приготовленный картофель, сметану, зеленый лук, бекон, соль и перец.
2. Смешайте ингредиенты до тех пор, пока большая часть картофеля не станет пюре. (Некоторые кусочки хороши!)
3. Нарезать сыр полосками ¼ дюйма (6 ½ мм). Возьмите ложку картофеля и сделайте шар.
4. Поместите сырную полоску в середину и оберните картофель вокруг сыра, пока он не будет равномерно покрыт.
5. Обвалять палочки в муке, яйце и панко.
6. Вариант 1. Если вы собираетесь запекать, разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
7. Вариант 1 — Выпечка: Переложите вырубленные палочки на противень и сбрызните оливковым маслом и солью. Вариант 2 — Жарить на масле, нагретом до 350 ° F (180 ° C), в течение 3 минут или до золотисто-коричневого цвета.
8. Вариант 1 — Выпекать 15 минут или пока сыр полностью не расплавится в середине, а снаружи не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
9. Вариант 2 — Перелейте масло из стеллажа для сушки и приправьте солью.
10. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, так как они будут ГОРЯЧИМИ.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Идеально запеченный картофель фри из сладкого картофеля

Как приготовить хрустящий запеченный картофель фри из сладкого картофеля, карамелизированный снаружи и нежный внутри .Здесь не нужна фритюрница. Подумайте о том, чтобы приготовить двойную порцию, это вызывает привыкание. Перейти к рецепту запеченного картофеля фри из сладкого картофеля

Как приготовить лучший картофель фри из сладкого картофеля

Картофель фри из сладкого картофеля можно приготовить двумя способами: его можно жарить или запекать. Поскольку нам нравится придерживаться более здоровой стороны, мы предпочитаем запекать картофель фри из сладкого картофеля. Следуйте нашему рецепту запеченного в духовке картофеля фри из сладкого картофеля, и вы будете вознаграждены хрустящим, карамелизованным картофелем фри с нежной серединкой.

Домашний картофель фри из сладкого картофеля

Шаг первый: очистить сладкий картофель и нарезать картофелем фри. Вам решать, насколько крупной картошкой вы хотите, чтобы она была. Мне нравится, чтобы картофель фри был тонким и хрустящим, поэтому, как вы можете видеть на наших фотографиях, мы нарезаем его довольно тонко.

Шаг второй, приправить картофель фри и перемешать с маслом. Для лучшего вкуса картофеля фри из сладкого картофеля приправьте его большим количеством соли и перца. Чтобы они подрумянились и стали хрустящими в духовке, перемешайте их с небольшим количеством масла. Мне нравится использовать оливковое масло, но вы можете использовать то, что есть под рукой.Кокосовое масло добавляет приятный аромат, мы фактически используем кокосовое масло в этом рецепте жареного сладкого картофеля.

Вы можете сохранить простую приправу или добавить еще больше аромата специями. Щепотка кайенского перца, тмина, кориандра, порошка чили или другой приправы будет приятным дополнением. Вы даже можете использовать коричный сахар.

Шаг третий: выложить картофель фри на противни. Разбрасываем картофель фри на два горячих противня — мы используем два, чтобы картофель не лежал слишком близко друг к другу.Если бы они были такими, они бы готовили на пару вместо того, чтобы запекаться и хрустеть. Мне тоже нравится разогревать противень. Таким образом, как только картофель попадет на противень, он начнет готовиться.

Шаг четвертый, запекать картофель фри из сладкого картофеля до румяной корочки . На приготовление картофеля уйдет от 15 до 25 минут, в зависимости от того, насколько крупно вы его нарежете. Просто следите за ними, пока они запекаются, чтобы они не подрумянились на вас.

Вы едите кожуру сладкого картофеля?

Я не снимаю кожуру сладкого картофеля. Мне нравится его дополнительная текстура (и питание). Если оставить кожицу сладкого картофеля на коже, время на приготовление сократится.

Более простые рецепты сладкого картофеля

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Идеально запеченный картофель фри из сладкого картофеля

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 минут
• ИТОГО 35 минут

Как приготовить хрустящий запеченный картофель фри из сладкого картофеля снаружи и внутри, карамелизированный внутри и внутри .Имейте в виду, что время выпечки может варьироваться в зависимости от того, насколько большой вы нарезаете сладкий картофель и насколько точна ваша духовка. (Духовки часто немного холодные или горячие — в нашей — 20 градусов, поэтому мы держим термометр внутри духовки, чтобы держать его под контролем). Для жареного картофеля из сладкого картофеля мы предпочитаем оставлять кожуру без кожуры, но если вы предпочитаете ее без кожуры, почистите ее.

На 4 порции

Посмотрите, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

4 средних сладких картофеля

3 столовые ложки оливкового масла

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Больше соли для обсыпки запеченного картофеля фри (нам нравится морская соль в слоеном виде)

Домашний кетчуп, по желанию

Указания

Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Выстелите два противня алюминиевой фольгой и поставьте в духовку, чтобы они стали горячими.

Скраб, затем нарежьте сладкий картофель на полдюймовые палочки. Выложите в большую миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.

Выложить сладкий картофель на горячие противни и выложить в один слой. Старайтесь не загромождать их слишком сильно, иначе они не потемнеют.

Выпекать картофель, перевернув один раз и один раз перевернув сковороды, пока края не станут слегка подрумяненными, а середины не станут мягкими; От 15 до 25 минут.Картофель фри готов, когда поверхность выглядит сухой и картофель немного вздулся. Не волнуйтесь, если края станут коричневыми, они будут больше карамелизированными, чем обожженными.

Подавать картофель фри, посолив.

Советы Адама и Джоанны

• Кукурузный крахмал — Некоторые клянутся, добавляя щедрую щепотку кукурузного крахмала в картофель фри перед перемешиванием и запеканием, чтобы картофель фри стал более хрустящим. Это действительно работает, так что попробуйте, если хотите. Обычно мы его пропускаем, но только потому, что нам очень нравится картошка фри как есть.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 201 калорий / белок 2 г / углеводы 26 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 5 г / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 0 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Жареные картофельные палочки с розмарином Рецепт от Рэйчел Рэй | Рецепт

Как приготовить жареные картофельные палочки с розмарином | Рэйчел Рэй

Как приготовить запеканку для веганской колбасы и кукурузного хлеба | Veg…

Как приготовить 2 зеленых минестры с чесночными гренками | Рача…

Как приготовить целиком обжаренную цветную капусту с грибным соусом | Ve…

Тони Хейл говорит о «полной радости» воссоединения с вип-актером…

Тони Хейл о роли «Плохого парня» в Клиффорде, Большом рыжем псе M…

Главный совет владельца мясной лавки Нью-Йорка по экономии денег на мясе

Тони Хейл о сюрреалистическом опыте съемок роли Рикардо…

Как приготовить пиццу Naan | Рэйчел Рэй

Как приготовить суп с карри-кури | Рэйчел Рэй

Как сделать ферментированный чесночный кленовый сироп | Брэд Леоне

Как приготовить фрикадельки с индейкой и кукурузным хлебом, соус с пряностями и жареный картофель…

Как приготовить фаршированную сырную тыкву с грюйером, беконом и валну…

Как приготовить клюквенный шприц Aperol к праздникам | Джон К…

Как приготовить хрустящую обжаренную брюссельскую капусту с йогуртом и гранатом…

Как этот ветеран использовал свою давнюю любовь к кулинарии для исцеления после…

Вы неправильно приготовили индейку — вот как это делают повара

Что нужно знать, если вы не можете получить желаемую индейку в этом году | Ra…

Как приготовить острый соус из жареного красного перца | Крис К…

Как легко приготовить шоколадную помадку с арахисовым маслом

Рецепт запеченного картофеля фри из сладкого картофеля

Узнайте, как приготовить запеченный в духовке картофель фри из сладкого картофеля в домашних условиях! Сладкие, соленые и совершенно вкусные, они мгновенно исчезнут.

Если вы спросите меня, сладкий картофель фри — лучший из всех миров с точки зрения жажды. Они немного сладкие, немного соленые, слегка хрустящие и чертовски вкусные. Кроме того, они полезны, особенно когда их запекают в духовке, а не жарят. 🙂

Поскольку мы очень любим картофель фри из сладкого картофеля, мы недавно вернулись к чертежной доске, чтобы найти идеальный способ приготовления домашнего хрустящего запеченного картофеля фри из сладкого картофеля. Это была кропотливая и вкусная работа… достаточно сказать, что в ближайшее время у меня не будет дефицита витамина А.Вот наши выводы!

Когда я решил приготовить картофель фри из сладкого картофеля в духовке, я испробовал все советы и уловки из книги (замачивание, поливание кукурузным крахмалом, добавление приправ после выпечки, и более!). После тщательного тестирования, вот мой совет по приготовлению идеально хрустящего картофеля в домашних условиях:

• Замочите спички из сладкого картофеля в холодной воде. Я замачивал свои на 30 минут, но вы можете замачивать их и дольше, если у вас есть время.После замачивания убедитесь, что вы полностью высушили картофель, прежде чем поливать его маслом.
  
• Выпекайте картофель фри на металлической решетке на противне. Это позволяет горячему воздуху из духовки достигать всех сторон картофеля фри, а это значит, что вам не нужно переворачивать их! (Если у вас нет металлической решетки, переворачивайте каждую порцию жаркого на полпути.)
  
• Не снимайте кожу. Самый хрустящий домашний картофель фри из сладкого картофеля с небольшим количеством кожуры.К тому же они более питательны!
  
• Если у вас есть конвекция в духовке, самое время ее использовать. В конвекционных печах воздух постоянно циркулирует, что способствует быстрому и равномерному выпеканию, при котором картофель фри слегка подрумянится и станет хрустящим.
  

Вместе эти советы помогут вам приготовить вкусный домашний сладкий картофель фри, но если у вас нет времени замочить картофель или у вас нет металлической решетки, не волнуйтесь. Я обнаружил, что каждое из этих изменений дает лишь небольшие различия, и проглотил все варианты, которые я тестировал.Несмотря ни на что, они будут вкусными. И, полное раскрытие, я по-прежнему использую самый простой способ — тот, который показан в этом видео: