Кедем ру кулинарный: Кулинарные рецепты — Kedem.ru — Кулинарный Эдем


kedem.ru ▷ Кулинария, кулинарные рецепты на Kedem.ru

% This is the RIPE Database query service.
% The objects are in RPSL format.
% The RIPE Database is subject to Terms and Conditions.
% See http://www.ripe.net/db/support/db-terms-conditions.pdf

% Note: this output has been filtered.
% To receive output for a database update, use the "-B" flag.

% Information related to 'AS24879 - AS24986'

as-block: AS24879 - AS24986
descr: RIPE NCC ASN block
remarks: These AS Numbers are assigned to network operators in the RIPE NCC service region.
created: 2010-05-11T11:46:01Z
last-modified: 2014-02-24T13:15:17Z
source: RIPE

% Information related to 'AS24961'

% Abuse contact for 'AS24961' is '[email protected]'

aut-num: AS24961
as-name: MYLOC-AS
org: ORG-fIG1-RIPE
import: from AS553 at accept AS-BELWUE AND NOT {}
export: to AS553 at announce AS-FIBRE1
import: from AS1267 at accept AS-INFOSTRADA AND NOT {}
export: to AS1267 at announce AS-FIBRE1

import: from AS3209 at accept ANY AND NOT {}
export: to AS3209 at announce AS-FIBRE1
import: from AS3209 at accept ANY AND NOT {}
export: to AS3209 at announce AS-FIBRE1
import: from AS3209 at accept ANY AND NOT {}
export: to AS3209 at announce AS-FIBRE1
import: from AS3209 at accept ANY AND NOT {}
export: to AS3209 at announce AS-FIBRE1
import: from AS3303 at accept AS-SWCMGLOBAL AND NOT {}
export: to AS3303 at announce AS-FIBRE1
import: from AS3303 at accept AS-SWCMGLOBAL AND NOT {}
export: to AS3303 at announce AS-FIBRE1
import: from AS3320 at accept ANY AND NOT {}
export: to AS3320 at announce AS-FIBRE1
import: from AS3491 at accept AS-CAIS AND NOT {}
export: to AS3491 at announce AS-FIBRE1
import: from AS4589 at accept AS-ASYNET AND NOT {}
export: to AS4589 at announce AS-FIBRE1
import: from AS4589 at accept AS-ASYNET AND NOT {}
export: to AS4589 at announce AS-FIBRE1
import: from AS5413 at accept AS-PIPEX AND NOT {}
export: to AS5413 at announce AS-FIBRE1
import: from AS5430 at accept AS-FREENETDE AND NOT {}
export: to AS5430 at announce AS-FIBRE1
import: from AS5430 at accept AS-FREENETDE AND NOT {}
export: to AS5430 at announce AS-FIBRE1
import: from AS5430 at accept AS-FREENETDE AND NOT {}
export: to AS5430 at announce AS-FIBRE1
import: from AS5588 at accept AS-GTS-CE AND NOT {}
export: to AS5588 at announce AS-FIBRE1
import: from AS5605 at accept AS-NETUSE AND NOT {}
export: to AS5605 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6667 at accept AS-EUNETIP AND NOT {}
export: to AS6667 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6695 at accept AS-DECIX AND NOT {}
export: to AS6695 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6695 at accept AS-DECIX AND NOT {}
export: to AS6695 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6724 at accept AS-STRATORZ AND NOT {}
export: to AS6724 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6730 at accept AS-GLOBAL AND NOT {}
export: to AS6730 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6805 at accept AS-TDDE AND NOT {}
export: to AS6805 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6805 at accept AS-TDDE AND NOT {}
export: to AS6805 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6939 at accept AS-HURRICANE AND NOT {}
export: to AS6939 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8319 at accept AS-IXNETHINKS AND NOT {}
export: to AS8319 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8359 at accept AS-MTU AND NOT {}
export: to AS8359 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8359 at accept AS-MTU AND NOT {}
export: to AS8359 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8365 at accept AS-MANDA AND NOT {}
export: to AS8365 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8365 at accept AS-MANDA AND NOT {}
export: to AS8365 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8422 at accept AS-NETCOLOGNE AND NOT {}
export: to AS8422 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8422 at accept AS-NETCOLOGNE AND NOT {}
export: to AS8422 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8442 at accept AS8442 AND NOT {}
export: to AS8442 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8447 at accept AS-PTA AND NOT {}
export: to AS8447 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8447 at accept AS-PTA AND NOT {}
export: to AS8447 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8468 at accept AS-ENTANET AND NOT {}
export: to AS8468 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8469 at accept AS8469 AND NOT {}
export: to AS8469 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8469 at accept AS8469 AND NOT {}
export: to AS8469 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8560 at accept AS-1AND1 AND NOT {}
export: to AS8560 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8560 at accept AS-1AND1 AND NOT {}
export: to AS8560 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8586 at accept AS-REDNET AND NOT {}
export: to AS8586 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8648 at accept AS-KAMP AND NOT {}
export: to AS8648 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8657 at accept AS-CPRM AND NOT {}
export: to AS8657 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8674 at accept AS-NETNOD-ANYCAST AND NOT {}
export: to AS8674 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8674 at accept AS-NETNOD-ANYCAST AND NOT {}
export: to AS8674 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8674 at accept AS-NETNOD-ANYCAST AND NOT {}
export: to AS8674 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8741 at accept AS-ECORE AND NOT {}
export: to AS8741 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8767 at accept AS-MNETDE AND NOT {}
export: to AS8767 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8820 at accept AS-TAL AND NOT {}
export: to AS8820 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8879 at accept AS-DTS AND NOT {}
export: to AS8879 at announce AS-FIBRE1
import: from AS8966 at accept AS-EMIX AND NOT {}
export: to AS8966 at announce AS-FIBRE1
import: from AS9033 at accept AS-ECIX-DUS AND NOT {}
export: to AS9033 at announce AS-FIBRE1
import: from AS9033 at accept AS-ECIX-DUS AND NOT {}
export: to AS9033 at announce AS-FIBRE1
import: from AS9044 at accept AS-SOLNET AND NOT {}
export: to AS9044 at announce AS-FIBRE1
import: from AS9119 at accept AS-SOFTNET AND NOT {}
export: to AS9119 at announce AS-FIBRE1
import: from AS9145 at accept AS-EWETEL AND NOT {}
export: to AS9145 at announce AS-FIBRE1
import: from AS9189 at accept AS-ACCOM AND NOT {}
export: to AS9189 at announce AS-FIBRE1
import: from AS10310 at accept AS-YAHOO AND NOT {}
export: to AS10310 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12306 at accept AS-PLUSLINE AND NOT {}
export: to AS12306 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12306 at accept AS-PLUSLINE AND NOT {}
export: to AS12306 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12312 at accept AS-NACAMAR AND NOT {}
export: to AS12312 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12312 at accept AS-NACAMAR AND NOT {}
export: to AS12312 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12337 at accept AS-NORIS AND NOT {}
export: to AS12337 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12337 at accept AS-NORIS AND NOT {}
export: to AS12337 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12611 at accept AS-RKOM AND NOT {}
export: to AS12611 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12859 at accept AS-BIT AND NOT {}
export: to AS12859 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12897 at accept AS-HEAGMEDIANET AND NOT {}
export: to AS12897 at announce AS-FIBRE1
import: from AS12989 at accept AS-EWEKA AND NOT {}
export: to AS12989 at announce AS-FIBRE1
import: from AS13054 at accept AS-FREINET AND NOT {}
export: to AS13054 at announce AS-FIBRE1
import: from AS13101 at accept AS-TNG AND NOT {}
export: to AS13101 at announce AS-FIBRE1
import: from AS13122 at accept AS-MANX AND NOT {}
export: to AS13122 at announce AS-FIBRE1
import: from AS13184 at accept AS-HANSENET AND NOT {}
export: to AS13184 at announce AS-FIBRE1
import: from AS13237 at accept ANY AND NOT {}
export: to AS13237 at announce AS-FIBRE1
import: from AS13237 at accept ANY AND NOT {}
export: to AS13237 at announce AS-FIBRE1
import: from AS13285 at accept AS-OPAL AND NOT {}
export: to AS13285 at announce AS-FIBRE1
import: from AS15169 at accept AS-GOOGLE AND NOT {}
export: to AS15169 at announce AS-FIBRE1
import: from AS15600 at accept AS-FINECOM AND NOT {}
export: to AS15600 at announce AS-FIBRE1
import: from AS15830 at accept AS-TELECITYLON AND NOT {}
export: to AS15830 at announce AS-FIBRE1
import: from AS20495 at accept AS-WEDARE AND NOT {}
export: to AS20495 at announce AS-FIBRE1
import: from AS21263 at accept AS-LINK11 AND NOT {}
export: to AS21263 at announce AS-FIBRE1
import: from AS21336 at accept AS-IR AND NOT {}
export: to AS21336 at announce AS-FIBRE1
import: from AS21385 at accept AS-TNIB AND NOT {}
export: to AS21385 at announce AS-FIBRE1
import: from AS21414 at accept AS-RCNET AND NOT {}
export: to AS21414 at announce AS-FIBRE1
import: from AS22822 at accept AS-LLNW AND NOT {}
export: to AS22822 at announce AS-FIBRE1
import: from AS22822 at accept AS-LLNW AND NOT {}
export: to AS22822 at announce AS-FIBRE1
import: from AS24724 at accept AS-FOREIGN AND NOT {}
export: to AS24724 at announce AS-FIBRE1
import: from AS24905 at accept AS-TERRALINK AND NOT {}
export: to AS24905 at announce AS-FIBRE1
import: from AS25462 at accept AS-RETN AND NOT {}
export: to AS25462 at announce AS-FIBRE1
import: from AS25560 at accept AS-RHTEC AND NOT {}
export: to AS25560 at announce AS-FIBRE1
import: from AS25560 at accept AS-RHTEC AND NOT {}
export: to AS25560 at announce AS-FIBRE1
import: from AS29066 at accept AS-VELIANET AND NOT {}
export: to AS29066 at announce AS-FIBRE1
import: from AS29208 at accept AS-DIALTELECOM AND NOT {}
export: to AS29208 at announce AS-FIBRE1
import: from AS29610 at accept AS-BreisNet AND NOT {}
export: to AS29610 at announce AS-FIBRE1
import: from AS29686 at accept AS-PROBENETWORKS AND NOT {}
export: to AS29686 at announce AS-FIBRE1
import: from AS33873 at accept AS-ARVATO AND NOT {}
export: to AS33873 at announce AS-FIBRE1
import: from AS34305 at accept AS-EUROACCESS AND NOT {}
export: to AS34305 at announce AS-FIBRE1
import: from AS34655 at accept AS-JASMIN AND NOT {}
export: to AS34655 at announce AS-FIBRE1
import: from AS34763 at accept AS-VIRGINRADIO AND NOT {}
export: to AS34763 at announce AS-FIBRE1
import: from AS35366 at accept AS-ISPPRO AND NOT {}
export: to AS35366 at announce AS-FIBRE1
import: from AS39792 at accept AS-ANDERS AND NOT {}
export: to AS39792 at announce AS-FIBRE1
import: from AS41039 at accept AS-DBD AND NOT {}
export: to AS41039 at announce AS-FIBRE1
import: from AS41039 at accept AS-DBD AND NOT {}
export: to AS41039 at announce AS-FIBRE1
import: from AS41692 at accept AS-OPENCARRIER AND NOT {}
export: to AS41692 at announce AS-FIBRE1
import: from AS41692 at accept AS-OPENCARRIER AND NOT {}
export: to AS41692 at announce AS-FIBRE1
import: from AS6777 at accept ANY
import: from AS6777 at accept ANY
import: from AS6830 accept AS-AORTA
export: to AS6830 announce AS-MYLOC
import: from AS39519 accept ANY
export: to AS39519 announce AS-MYLOC
export-via: AS6777 to AS-ANY announce AS-FIBRE1
remarks: Updated via automagic at dusops1
remarks: -----------------------------------------------------------------------------
remarks: We utilize an open peering policy and will be happy to peer with your network
remarks: at the following sites:
remarks: DE-CIX NAP, Frankfurt, Germany
remarks: ECIX NAP, Duesseldorf, Germany
remarks: SWISSIX NAP, Zurich, Switzerland
remarks: AMSIX NAP, Amsterdam, Netherlands
remarks: Please contact [email protected] with your peering information.
remarks: -----------------------------------------------------------------------------
remarks: Please note our filter policy:
remarks: - we discard prefixes more specific than /24
remarks: - we will reject announcements of routes listed in RFC3330
remarks: - also we will filter announcements of routes originating in AS24961
remarks: -----------------------------------------------------------------------------
remarks: Applied Route-flap Damping Policy according to:
remarks: http://www.ripe.net/docs/ripe-229.html
remarks: -----------------------------------------------------------------------------
remarks: Please see FONE-RIPE for operational contacts!
remarks: -----------------------------------------------------------------------------
admin-c: MOPS-RIPE
tech-c: MOPS-RIPE
status: ASSIGNED
mnt-by: MYLOC-MNT
mnt-by: MYLOC-MNT
mnt-routes: MYLOC-MNT
created: 2002-06-10T09:18:26Z
last-modified: 2017-12-24T08:57:12Z
source: RIPE

organisation: ORG-fIG1-RIPE
org-name: myLoc managed IT AG
org-type: LIR
address: Am Gatherhof 44
address: 40472
address: Duesseldorf
address: GERMANY
phone: +4921161708110
fax-no: +4921161708111
admin-c: PHAN
tech-c: PHAN
admin-c: DDO
admin-c: NLI
admin-c: JOH
abuse-c: MOPS-RIPE
mnt-ref: RIPE-NCC-HM-MNT
mnt-ref: MYLOC-MNT
mnt-by: MYLOC-MNT
created: 2004-04-17T11:07:16Z
last-modified: 2018-03-23T13:40:20Z
source: RIPE # Filtered

role: myLoc NOC
address: myLoc managed IT AG
address: Network Operations & Services
address: Am Gatherhof 44
address: 40472 Duesseldorf DE
admin-c: PHAN
tech-c: PHAN
tech-c: DDO
tech-c: NLI
tech-c: JOH
nic-hdl: MOPS-RIPE
remarks: +---------------------------------------------------+
remarks: | 24/7 NOC email: [email protected] |
remarks: | 24/7 NOC phone: +49 211 61708 110 |
remarks: | Please direct abuse issues ONLY |
remarks: | to [email protected] |
remarks: | Complaints to other adresses will be deemed |
remarks: | as spam and not further processed! |
remarks: +---------------------------------------------------+
remarks: | Please send legal/law enforcement inquiries to |
remarks: | auskunft_AT_myloc.de. Mails to [email protected] WILL|
remarks: | be automatically processed and the customer WILL |
remarks: | get a notification about your inquiry. |
remarks: | You can send your inquiry also via fax to this |
remarks: | number: +49 211 61708 551 |
remarks: +---------------------------------------------------+
abuse-mailbox: [email protected]
mnt-by: MYLOC-MNT
created: 2013-02-11T16:38:10Z
last-modified: 2018-03-23T13:38:52Z
source: RIPE # Filtered

% This query was served by the RIPE Database Query Service version 1.91.2 (BLAARKOP)

Kedem : Кулинарные рецепты - Kedem.ru

Вкусные и простые пошаговые рецепты с фото. Домашние рецепты, которые легко приготовить. Кулинарные советы как приготовить любое блюдо. Советы что приготовить. Праздничные рецепты на праздничный стол. Рецепты для мультиварки. Всё про заготовки на зиму. Лучший калькулятор калорий. Диеты и постный стол. Сайт рецептов для тех кто любит готовить.

3.85 Rating by CuteStat

kedem.ru is 1 decade 7 years old. It has a global traffic rank of #45,534 in the world. It is a domain having ru extension. This website is estimated worth of $ 319,680.00 and have a daily income of around $ 444.00. As no active threats were reported recently by users, kedem.ru is SAFE to browse.

Update Stat
PageSpeed Score
Siteadvisor Rating
No Risk Issues

Traffic Report

Daily Unique Visitors: 36,971
Daily Pageviews: 221,826

Estimated Valuation

Income Per Day: $ 444.00
Estimated Worth: $ 319,680.00

Search Engine Indexes

Google Indexed Pages: 15,600
Bing Indexed Pages: 21,600

Search Engine Backlinks

Google Backlinks: 84,500
Bing Backlinks: Not Applicable

Safety Information

Google Safe Browsing: No Risk Issues
Siteadvisor Rating: No Risk Issues
WOT Trustworthiness: Not Applicable
WOT Privacy: Not Applicable
WOT Child Safety: Not Applicable

Website Ranks & Scores

Alexa Rank: 45,534
Domain Authority: Not Applicable

Web Server Information

Hosted IP Address:

Hosted Country:


Location Latitude:


Location Longitude:


Page Resources Breakdown

Homepage Links Analysis

Social Engagement

Facebook Shares: Not Applicable
Facebook Likes: Not Applicable
Facebook Comments: Not Applicable

Website Inpage Analysis

h2 Headings: 1 h3 Headings: 6
h4 Headings: 1 h5 Headings: Not Applicable
H5 Headings: Not Applicable H6 Headings: Not Applicable
Total IFRAMEs: Not Applicable Total Images: 115
Google Adsense: Not Applicable Google Analytics: UA-16234419-2

Websites Hosted on Same IP (i.e.

Кулинарные рецепты - Kedem.ru - Кулинарный Эдем

- m.kedem.ru

Вкусные и простые пошаговые рецепты с фото. Домашние рецепты, которые легко приготовить. Кулинарные советы как приготовить любое блюдо. Советы что приготовить. Праздничные рецепты на праздничный стол. Рецепты для мультиварки. Всё про заготовки на зиму. Лучший калькулятор калорий. Диеты и постный стол. Сайт рецептов для

27,086 $ 537,120.00

HTTP Header Analysis

HTTP/1.1 200 OK
Server: nginx
Date: Sun, 08 Dec 2019 23:10:10 GMT
Content-Type: text/html; charset=utf-8
Content-Length: 22620
Connection: keep-alive
Vary: Accept-Encoding
Content-Encoding: gzip
Expires: Sun, 08 Dec 2019 23:25:10 GMT
Cache-Control: max-age=900
Strict-Transport-Security: max-age=31536000; includeSubDomains

Domain Information

Domain Registrar: RD-RU
Registration Date: Nov 4, 2003, 2:45 AM 1 decade 7 years 9 months ago
Expiration Date: Nov 4, 2020, 2:45 AM 9 months 5 days 11 hours ago
Domain Status:




Domain Nameserver Information

DNS Record Analysis

Host Type TTL Extra
kedem.ru A 676 IP:
kedem.ru NS 900 Target: ns.masterhost.ru
kedem.ru NS 900 Target: ns1.masterhost.ru
kedem.ru NS 900 Target: ns2.masterhost.ru
kedem.ru SOA 600 MNAME: ns1.masterhost.ru
RNAME: hostmaster.masterhost.ru
Serial: 1572258909
Refresh: 28800
Retry: 7200
Expire: 1209600
Minimum TTL: 600
kedem.ru MX 900 Priority: 10
Target: aspmx.l.google.com
kedem.ru MX 900 Priority: 20
Target: alt1.aspmx.l.google.com
kedem.ru MX 900 Priority: 20
Target: alt2.aspmx.l.google.com
kedem.ru MX 900 Priority: 30
Target: aspmx2.googlemail.com
kedem.ru MX 900 Priority: 30
Target: aspmx3.googlemail.com
kedem.ru MX 900 Priority: 30
Target: aspmx4.googlemail.com
kedem.ru MX 900 Priority: 30
Target: aspmx5.googlemail.com
kedem.ru TXT 900 TXT: v=spf1 include:_spf.google.com
include:_spf.masterhost.ru +a +mx -all
kedem.ru CAA 900 Flag: 0
Tag: issuewild
Value: comodo.com
kedem.ru CAA 900 Flag: 0
Tag: issue
Value: comodo.com

Similarly Ranked Websites

Alexa Traffic Rank

Alexa Search Engine Traffic

Full WHOIS Lookup

domain: KEDEM.RU
nserver: ns1.masterhost.ru.
nserver: ns2.masterhost.ru.
nserver: ns.masterhost.ru.
person: Private Person
registrar: RD-RU
admin-contact: https://cp.mastername.ru/domain_feedback/
created: 2003-11-03T21:00:00Z
paid-till: 2020-11-03T21:00:00Z
free-date: 2020-12-05
source: TCI

Last updated on 2019-12-08T23:06:30Z

Comments / Ratings / Reviews / Feedbacks for kedem.ru

Kулинарные сайты




http://i-lara.livejournal.com/ - хорошие рецепты и очень красивые фотки на все рецепты

И 2 сборника рецептов от Д.Пучкова (Гоблина):
Тупичковые рецепты: http://oper.ru/torture/read.php?t=1045689066;
Тупичковые рецепты 2: http://oper.ru/torture/read.php?t=1045689078.


такой: http://gotovim-doma.ru/
Тут все рецепты с фото пошагово, очень удобно.
мой любимый www.gastronom.ru


Кулинарный Эдем: Кулинарные рецепты - Kedem.ru

მსგავსი ინფორმაცია

Кулинарные рецепты | Кулинарные советы | Здоровое питание

Для обращений единый e mail - [email protected] Если Ваши права каким-то образом нарушаются с использованием ресурса kulinariya.lichnorastu.ru, ...

სრულად ნახვა

Кулинарные рецепты с фото, пошаговые рецепты блюд с ...

Объявляем победителей в апрельской гонке баллов 2021 года на Gastronom. ru! ... Что ждет нас в мае 2021: если хотите перемен в жизни, начинайте ...

სრულად ნახვა

Kulina.ru — кулинария, кулинарные рецепты блюд с фото

Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др. Рассказ о традициях, связанных с празднованием Нового ...

სრულად ნახვა

Рецепты Бабушки Эммы – Последние видео рецепты ...

Картофельные шарики с сыром - Рецепт Бабушки Эммы → videoculinary.ru/ recipe/kartofelnye-shariki-s-syrom Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки ...

სრულად ნახვა

Борани – кулинарный рецепт - Поваренок.ру

10 авг 2011 ... Борани. Рецепт: Борани. Рецепт популярен как в Грузии, так и в Армении. Есть небольшое, но существенное отличие в итоге ...

სრულად ნახვა

Мужужи — грузинский холодец из свиных ног | Кулинарные ...

16 июл 2017 ... Мужужи - это грузинский вариант холодца, который варится исключительно из свиных ног и/или хвостов. Обычно подается утром ...

სრულად ნახვა

Кулинарный сайт с пошаговыми рецептами с фото – сайт ...

Кулинарный сайт с пошаговыми рецептами с фото – Едим Дома Сайт Рецептов Юлии Высоцкой.

სრულად ნახვა

Кулинарния - вкусные и простые рецепты с фото

У нас вы найдете множество вкусных рецептов с фото на каждый день и для праздничного стола. Узнаете как приготовить борщ, сделать суши и ...

სრულად ნახვა

450 рецептов ... - Спагетти, рецепты с фото на RussianFood.com

Паста с чесноком и острым перцем (Spaghetti aglio olio). Проще этой пасты, наверное, только паста со сливочным маслом... Но поверьте, это сочетание  ...

სრულად ნახვა

Лобио из красной: фасоли рецепты от Шефмаркет

23 фев 2020 ... Одним из наиболее известных национальных блюд, которое прославляет по всему миру Грузию, является лобио.

სრულად ნახვა

Ачма (25 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на ...

Рецепты приготовления ачма. Ачма – грузинское блюдо, разновидность известного блюда в Грузии – хачапури. Главные ингредиенты такого блюда ...

სრულად ნახვა

236 рецептов ... - Пончики, рецепты с фото на RussianFood.com

Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики с начинкой или без нее. Начинкой может служить варенье, джем, повидло, ...

სრულად ნახვა

Ajika - рецепты, статьи на Gastronom.ru - Гастроном

0 0. Быстрые рецепты кавказской кухни. В передвижных ресторанах кавказской кухни Ajika продаются быстрые вкусные блюда, идеально подходящие .

სრულად ნახვა

523 ... - Блюда из брокколи, рецепты с фото на RussianFood.com

Брокколи — кладезь полезных веществ, и просто вкусный представитель капустного рода. Подробней о блюдах из брокколи ...

სრულად ნახვა

спагетти - рецепты, статьи на Gastronom.ru - Гастроном

Спагетти с сосисками в томатном соусе — блюдо, не претендующее на принадлежность к высокой кухне. Да ... Умопомрачительные спагетти с ...

სრულად ნახვა

Тарталетки, рецепты с фото на RussianFood.com: 195 рецептов ...

Тарталетки - корзинки из теста, которые наполняют различными начинками. Корзинки выпекают как отдельно, так и вместе с содержимым.

სრულად ნახვა

Чешский трдельник или трдло — рецепты и описание: как ...

Трдельник — национальный чешский десерт из дрожжевого теста. Чем хорош трдельник. Как приготовить его дома: рецепты. Где отведать это блюдо в ...

სრულად ნახვა

Брауни (более 100 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями ...

Рецепты приготовления брауни. Брауни – знаменитый в Америке и Канаде шоколадный десерт. Представляет собой сочетание сладкого пирога, ...

სრულად ნახვა

5013 рецепта ... - Десерты, рецепты с фото на RussianFood.com

Десерты. В широком смысле слова, десерт - это сладкое блюдо, которое подают в конце еды. Поэтому к десертам относятся большинство различных  ...

სრულად ნახვა

52 рецепта эклеров - Эклеры, рецепты с фото на RussianFood.com

Эклеры — вытянутые заварные пирожные, политые сверху чем-то сладким. Подробней про эклеры ...

სრულად ნახვა

Пончики - рецепты с фото на Повар.ру (142 рецепта пончиков)

Не знаете, как приготовить пончики? Самые разнообразные рецепты пончиков — на этой странице. Читайте их, используйте прочитанное на практике ...

სრულად ნახვა

Хмели-сунели (ხმელი სუნელი) — Рецепты домашней ...

13 фев 2019 ... 2 мнения о “Хмели-сунели (ხმელი სუნელი)”. Анастасия: 22.01.2021 в 06:01. Здравствуйте ...

სრულად ნახვა

16926 рецептов ... - Салаты, рецепты с фото на RussianFood.com

Салаты – самая разнообразная категория кулинарных блюд. Рецепты салатов, "салаты рецепты" ищут все. Вкусных салатов множество. И рецепты ...

სრულად ნახვა

Мясной рулет - рецепты с фото на Повар.ру (278 рецептов ...

Мясной рулет. Лучшие рецепты мясного рулета с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Блюдо всегда является ...

სრულად ნახვა

Рецепты Рулет с чечевицей и овощами из лаваша - Мир круп

Сытный рулет из лаваша с зелёной чечевицей и овощами можно съесть самому, а можно разделить с друзьями на пикнике или коллегами в офисе.

სრულად ნახვა

Блины - рецепты с фото на Повар.ру (1050 рецептов блинов)

Пожалуй, одно из самых любимых блюд во все времена — это блины! Еще наши предки готовили их, из поколения в поколение передавая простые ...

სრულად ნახვა

Ахали гемо ресторан тбилиси - Простые пошаговые рецепты с ...

11 дек 2019 ... სახლი მადათოვზე House on Madatovi. დ. აღმაშენებელის გამზირი 23. Agmashenebeli avenue 23, Tbilisi, ...

სრულად ნახვა

Рецепты основных блюд, салатов, выпечки, пасты и пиццы ...

Лучшие рецепты для приготовления в домашних условиях, 10203 пошаговых рецепта с фото.

სრულად ნახვა

Супы, рецепты с фото: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными! Суп — наверное, одно из ...

სრულად ნახვა

Любимые рецепты Лали Чочия. Брауни полной луны — Seasons ...

Вместе с Лали Чочия готовим полезные брауни: с миндалем и овсянкой. И с шоколадом, конечно.

სრულად ნახვა

Спагетти, спагеттини, рецепты блюд, итальянские спагетти ...

Спагетти можно готовить их каждый день: они совершенно не надоедают. А всё потому, что они всегда разные. Все дело в соусе: спагетти могут быть ...

სრულად ნახვა

Приготовить вкусно - Рецепты, готовим, вкусно

Приготовить вкусно торты, печенья, пироги, выпечка, слалости, творожная, вкусно, тесто.

სრულად ნახვა

მსგავსი ძიებები

ფრანგული გასაჭიმი ჭერი


bottega veneta

sizmris axsna saati


Общий рейтинг : 65%
Количество голосов : 0
Доверенность к сайту : 87%
Конфиденциальность : 87%
Безопасность для детей : 86%
Полезность информации : 0%
Удобность интерфейса : 0%
Привлекательность дизайна : 0%
Интерактивность сайта : 0%
В избранное : 0
Комментариев : 0
Категория : Рецепты
Компания : неизвестно
Регион : неизвестно
Вебмастер : неизвестно
Карта сайта : отсутствует
Моб. версия : отсутствует
Возраст сайта : неизвестно
Опубликован :
Редактирован :
Просмотров : 671

Описание сайта:

Описание сайта kedem.ru («Кулинарный Эдем»). Рецептурная книга. Кулинарная школа: основы мастерства, советы. Кухни мира. Кулинарные энциклопедии и гороскоп. Основы сервировки, правила этикета.

Всё о сайте:

  • Рецепты с фото – Простые и вкусные рецепты с фотографиями
    Рецепты с фото приготовления вкусных блюд. Простые и вкусные пошаговые рецепты с фотографиями. Готовить вкусно - это просто, легко и недорого.
  • Калькулятор калорий – Калькулятор калорийности. Таблица калорий. Калорийность продуктов
    Лучший калькулятор калорий on–line. Калькулятор расчета калорий. Калькулятор калорийности продуктов питания. Самый удобный калькулятор калорий. Посчитать калории в 2 клика. Таблица калорий и калорийность продуктов.
  • Что приготовить – Что приготовить быстро. Вкусные рецепты. Как приготовить вкусно
    Не знаете что приготовить. Может вкусную курочку, салатик, пирог или другое блюдо? Советы что приготовить быстро. Вкусные рецепты и советы как приготовить вкусно любое блюдо. Рецепты блюд которые можно приготовить по любому случаю. Выбирайте и готовьте.
  • Салат с помидорами и сыром – Рецепт с фото. Рецепты. Салаты. Салаты из овощей
    Пошаговый рецепт с фото приготовления салата с помидорами и с сыром.
  • Кулинарные новости
    Кулинарные новости. Самые интересные новости о еде. Кулинарные тренды. Кулинарные события. Новости о здоровом питании и пользе продуктов питания. И многое другое...
  • Кулинарные советы – Как приготовить. Рецепты вкусных блюд
    Кулинарные советы как приготовить любое блюдо. Как приготовить курицу, мясо, рыбу или овощи. Рецепты вкусных блюд. Что приготовить на завтрак, обед или ужин. Что приготовить на любой праздник или Новый год.
  • Постный стол – Постные рецепты. Постное меню. Календарь поста. Питание в пост. Постные блюда
    Всё про постный стол. Каким должен быть постный стол. Какие постные блюда приготовить. Постные рецепты. Что разрешено на столе во время поста. Как правильно поститься. Что есть в пост. Постное меню. Календарь поста.
  • Диеты – Диеты для похудения. Диеты на неделю. Меню диеты. Диеты отзывы
    Всё про диеты. Какие бывают диеты для похудения. Как сбросить вес. Как быстро похудеть. Меню диеты. Как подобрать диету для себя. Диетическое питание. Диеты на неделю. Отзывы и мнения экспертов.
  • Новогодние рецепты 2017 с фото. Рецепты на Новый год 2017
    Новогодние рецепты 2017. Новые пошаговые рецепты с фото на новогодний стол 2017. Новогодние рецепты салатов, закусок, вторых блюд, выпечки и десертов.
  • Заготовки на зиму – Всё про заготовки на зиму. Рецепты заготовок
    Вкусные заготовки на зиму. Рецепты и советы как приготовить на зиму варенья, компоты, соления, грибы, зимние салаты, консервы и многое другое.

Time Out Israel - Карта сайта

Time Out Israel - Карта сайтаПерейти к содержаниюПерейти к нижнему колонтитулу
  • The Time Out Israel news
  • КОД СИНИЙ (зуб): 29 паролей Wi-Fi в Тель-Авивском кафе, которые полезно знать
  • Три вещи, которые вам нужно знать сегодня в Израиле: Чт, 21 декабря
  • Карма (потрясающая, музыкальная) сука: интервью с цыганской королевой пост-поп-сцены Ближнего Востока
  • Самые большие в мире произведения искусства находят новый дом внутри Миншара галерея
  • Стены Старого города Иерусалима получают фотографический ремонт
  • Ночные совы: Иерусалим после наступления темноты
  • С самого начала: интервью с Хеваном Мешешей
  • Список еженедельных дел в Израиле
  • Алена
  • Норманн Отель представляет Алену
  • Шамель Питтс и Мирель Мартинс привносят мрачную гармонию на сцену Израиля
  • Пять вопросов эфиопско-израильскому музыканту Абате Барихун
  • Шесть советов Живет и процветает во время дождя на этой неделе
  • Момент из жизни уличных музыкантов Тель-Авива
  • Богемская рапсодия: интервью с Аллой Василевицкой (Мими) из La Boheme
  • Зажатый между Неве-Цедеком и Яффо, причудливый район Нога находится на берегу моря. приход
  • Первое знакомство с Сиратоей, новым японским парнем в городе
  • Кто-нибудь предупредит летучих мышей с улицы Кинг Джордж! Оззи приезжает в город
  • Ник Кейв: «Для меня важно выразить свою позицию против людей, заставляющих замолчать музыкантов»
  • Snack attack! 10 израильских закусок, которые вы должны попробовать прямо сейчас
  • Каждый приходит с багажом.Убедитесь, что ваш стиль стильный: с голубыми сумками
  • 7 идеальных мест для наблюдения за людьми в Тель-Авиве
  • И они сказали, что английского стендапа здесь не существовало ...
  • 59 вещей, которые вы никогда не услышите, истинный тель-авивец скажем
  • Belle & Sue отправились в Сеул на поиски своей зимней коллекции 2017/18
  • Lara Rosnovsky
  • Alon Livne
  • Kedem Sasson
  • Евреи, арабы и христиане собрались в Иерусалиме в четверг, чтобы медитировать и молиться за мир в Ближний Восток
  • Куратор Светлана Рейнгольд исследует артистизм на новой выставке Хайфы «Опасное искусство»
  • Анонс августовских танцевальных представлений в Тель-Авиве
  • Прогуляйтесь по Иерусалиму на кулинарном фестивале «Открытые рестораны»
  • Orly Maiberg бросает вызов времени и пространству. ее картины без горизонта, висящие в галерее Нога в ноябре этого года
  • Крупнейший эксперимент по установлению мира на Ближнем Востоке состоится в этот четверг
  • В эту пятницу ay: 14 местных музыкантов, 4 места в Тель-Авиве, ВСЕ бесплатно
  • Что за кудахтанье? Однодневное всплывающее окно в Тель-Авиве поражает воображение публикой: куриные наггетсы
  • ТОЛЬКО СЕГОДНЯ: Роладин раздает бесплатный суфганийот
  • Maskit
  • Международный музыкант, Деннис Ллойд, на самом деле гений израильского маркетинга
  • Ваш Руководство по выживанию Сильвестра
  • «История двух городов»: интервью с Эльс Вербакель, бельгийским архитектором и академиком
  • Take a Luka: новый модный аксессуар, которым вы хотите владеть
  • Уникальное сотрудничество в культурном центре Альмакена женится иллюстрация с поэзией
  • Сегодня в Израиле прибыл трехмиллионный турист 2017 года
  • Дух Южного Тель-Авива: район Шапира
  • 19 вещей, к которым вы никогда не привыкнете в Тель-Авиве, даже если вы жили здесь вечно
  • Давайте рассмотрим: 6 районов города, где можно порезвиться, если вам нужен КПК
  • Пластырь: неофициальный декоратор Тель-Авива Деде делится своим стрит-артом story
  • Если нет мороженого, пусть едят мюсли! в новом баре мюсли Neve Tzedek от Аниты
  • Шеф-повар Охад Соломон объединился с шеф-поваром Эдгаром Нуньесом, чтобы внести мексиканские ароматы в меню Coffee Bar
  • Международный фестиваль фотографии представляет 200 художников со всего мира
  • Обзор танцев: Хилель Коган бросает вызов всему черно-белый характер взаимоотношений в фильме «Лебедь и сутенер»
  • Рынок - сезонная кухня

Отстаивание кулинарного изобилия Иерусалима в Хамшушалаиме

Любителям еды есть что отпраздновать, когда речь идет о серии мероприятий «Еда в Иерусалиме» в Музее Башни Давида, которые проводятся по выходным в декабре в рамках празднования Хамшушалим 2011 года.Кулинары подчеркивают ценность местных, местных ингредиентов, приготовленных с использованием традиционных методов приготовления пищи, и в последние годы столовая в Иерусалиме становится все более популярной.

В ресторане Eating In Jerusalem участвуют известные иерусалимские повара и эксперты по кулинарии. участники дискуссии о еде и приготовлении пищи в Иерусалиме из библейские времена в современную иерусалимскую кухню. Эти беседы сочетаются с экскурсиями по рынку Старого города с гидами из музея «Башня Давида».

Уже седьмой год подряд лучшие исполнительские ансамбли Иерусалима, рестораны, музеи, зрительные залы и учреждения культуры вместе предложить ранние зимние развлечения в виде Удлиненные выходные в Хамшушалаиме, бесплатные и льготные входные билеты. и сверх-поздние часы. Мы говорим о ремесленных ярмарках, вечеринках, мультимедиа выставки, сольные концерты танца живота, большие рок-шоу и многое другое. Этот Фестиваль в году длится беспрецедентно четыре уик-энда, и «Еда в Иерусалиме», возможно, является одним из самых популярных.

Колоритный шеф-повар известного иерусалимского ресторана Eucalyptus Моше Бассон открыл серию 2 декабря. Бассон видит поэзию в освещении событий в Башне Давида. «Иерусалимская еда - это сплав всех различных культур, которые жили и жили здесь, и Башня Давида показывает, какой была жизнь в Иерусалиме на протяжении веков», - утверждает он. «Это место, которое арабы и евреи проходят ежедневно, место соприкосновения культур, место связи».

Местные кулинарные деятели, ведущие серию, включают автора поваренной книги на тему Священного города Элиноар Рабин, мастера козьего сыра Иудейских холмов Шай Зельцер, архивариуса талмудической еды Това Дикштейн и высококлассных поваров Эзра Кедем и Шмил Холланд.Каждый является теоретиком со своим собственным взглядом на то, что такое иерусалимская еда. «Все наши подходы дополняют друг друга, - говорит Бассон. «Иногда они идут параллельно, а иногда красиво пересекаются. Эзра делает своего рода эволюцию того, что делаю я. С другой стороны - Шмиль, который придерживается точки зрения еврейской еды. Иногда люди не осознают, что еврейская еда не израильская еда, но я также могу показать, где есть места встречи этих двух кухонь, которые на первый взгляд кажутся совершенно разными.«

При таком большом влиянии на протяжении тысячелетий и таком большом количестве племен, собранных здесь, определить, что именно представляет собой «иерусалимская еда», может быть непростым делом. И очевидно, что не все согласны с тем, что является традиционно местным, а что нет. «Люди, которые впервые едят иерусалимскую еду, ждут много сюрпризов, потому что этот город, вероятно, наименее однороден в мире, и это создает интересный стиль еды», - отмечает Бассон. "В качестве крайнего примера этого есть два слова на идиш, обозначающие специи, прямо из арабского языка.Они пришли на идиш в Иерусалиме, и если бы вы не знали их историю, можно было бы подумать, что это старые идишские слова. Во время турецкого правления евреи и арабы жили в одних и тех же дворах - теперь все они живут в разных кварталах, но в пекарнях Меа Шеарима все еще есть арабские рабочие. Есть некоторые арабы, которые знают идиш больше, чем коренные израильтяне - это сплав, который приходит со всех сторон. Мы берем арабские кухни, а они - наши ».

Эта смесь дает вкусные сочетания, которые могут помочь объяснить растущий интерес к местной еде, хотя Бассон не совсем так считает.«Жители Иерусалима всегда ели местную еду - они не скажут, что интерес к ним растет», - говорит он. «Мы говорим о людях, пришедших извне, которые больше заинтересованы в этом. И это действительно более широкий вопрос. Речь идет не только о Иерусалиме, это всемирное явление. С Интернетом, с более легким путешествием, люди имеют возможность видят больше, и они видят преимущества местной еды. Существует также растущее движение за медленное питание, которое в эти выходные будет отмечать Всемирный день медленного питания, и мы будем подавать специальные блюда в ресторане Eucalyptus в его честь, что также внесло свой вклад к растущему интересу к местной еде.«

Новый тренд - сладкая вата

Жительница канала Шерри Келли пришла на «сладкую» подработку - она ​​купила машину по производству сахарной ваты. Шерри надеялась на заказы на детские праздники и городские мероприятия. Она даже представить не могла, что малый бизнес станет более популярным, хотя и в несколько ином формате, чем Шерри мечтала для себя.

Вместо облаков сахарной ваты на палочках повар теперь делает лепешки из сахарной ваты.

«Сначала я испек один торт, кто-то его увидел и попросил сделать заказ, а потом все закружилось, как снежный ком», - говорит кондитер. - Когда я начал этим заниматься, я думал, что это будет подработка, но ошибался. Теперь это занимает все мое свободное время », - пишет kedem.ru о кулинаре.

Шерри работает не одна, у нее есть помощники. А процесс изготовления сахарного торта выглядит так: сахарная вата раскладывается разноцветными слоями в пластиковых формах для торта, а затем вручную вырезаются различные надписи для торта.

Сахарная вата - удобный материал для изготовления тортов, так как она гибко принимает форму, в которую ее кладут. Поэтому торты делать удобно и они получаются высокими, яркими, эффектными и очень инстаграммными.

Ни муки, ни яиц - только сахар в этих лепешках. Просто сахар и какие ингредиенты придают ему аромат и цвет.

«На самом деле приготовить такие торты не так просто, как кажется, потому что сахарная вата быстро затвердевает, так что вы можете не сомневаться», - говорит Шерри Келли.«На создание одного торта уходит много времени». Шерри говорит, что у нее много заказов. Выглядят коржи эффектно, и храниться их можно неделями (если, конечно, соблюдены все условия).

Парадоксально, но кондитер называет свои сахарные лепешки менее калорийными, чем традиционные. В подтверждение этого она отмечает, что средний кусок торта из сахарной ваты содержит менее 100 калорий, что намного меньше, чем в традиционных пирожных.

«Моя любимая часть создания таких творений - это наблюдение за реакцией клиентов.Сообщения и звонки, которые я получаю после праздников, просто невероятны. Мне очень приятно, что людям так нравятся мои торты », - делится она своей радостью.

Напомним, ранее мы рассказывали о необычных морских лепешках, ключевым ингредиентом которых является желатин, а также были удивлены коржами в виде туалетной бумаги, ставшими популярными во время пандемии коронавируса.

Фестиваль Axis Mundi - События

Фестиваль Axis Mundi

Европа, Азия и Африка встречаются в Иерусалиме

  • Богуславский Шалом

    историк, фотограф

  • Гордин Александр


  • Макс Гортс


  • Майкл Грейлзаммер


  • Ольга Златкина


  • Матан Израильский

    художник, куратор

  • Стивен Каплан

    историк религии

  • Таня Нотариус


  • Даниэлла Талмон-Хеллер


  • Майкл Тувал


  • Митя Фрумин


  • Сью Фрумин


  • Ной Хислер Рубин

    историк, географ

  • Шмиль Голландия

    историк, повар

  • Яна Чехановец

    историк, археолог

23-28 июня, 2016

Axis Mundi: Европа, Азия и Африка встречаются в Иерусалиме

Геологически, культурно и политически Иерусалим всегда находился на великом «расколе» между Азией, Африкой и Европой (см. Знаменитый Карта листьев клевера овсянки).Это «осевое» расположение сформировало неповторимый облик города. На протяжении своей долгой истории идентичность Иерусалима постоянно менялась между европейскими (греческими, римскими, крестоносцами), африканскими (египетскими, эфиопскими) и азиатскими (персидскими, османскими) влияниями. Неоднородный характер современного Иерусалима также был сформирован волнами еврейских иммигрантов из Европы (Ашекназим), Азии (Бухара, Кавказ, Сирия, Ирак) и Африки (Марокко, Эфиопия).

Целью 11-го Фестиваля еврейских текстов и идей в Эшколоте является изучение уникального «межконтинентального» характера Иерусалима посредством углубленного чтения текстов и артефактов (древних и современных граффити, надписей на надгробиях, карт и фотографий), художественных мастерских и прогулки по городу.

Учебные треки

Иерусалим как Axis Mundi в древних и современных надгробиях и граффити

Факультет: Таня Нотариус (древнееврейские надписи), Яна Чехановец (паломнические граффити и надгробные плиты) израильские надписи

Иерусалим как Axis Mundi на исторических и современных картах

Факультет: Мития Фрумин

Иерусалим как Axis Mundi на исторических фотографиях

Факультет: Марик Штерн и Шалом Богуславский


Богуславский Иерусалим во время крестовых походов и контр-крестовых походов (др.Даниэлла Талмон-Хеллер)

Мыслить глобально, действовать локально: Планирование Иерусалима во время британского мандата (д-р Ноа Хислер Рубин)

Африканский Иерусалим: Эфиопский Сион - символ и реальность (д-р Стивен Каплан)

Поле Экскурсии

Геологические загадки Иерусалима (доктор Ольга Златкина)

Археоботаника Иерусалима (доктор Сью Фрумин)

Маккавейский Иерусалим - эллинистический или еврейский? (Д-р Майкл Тувал)

Вавилонская библиотека в Иерусалиме.Редкие книги и рукописи в Национальной библиотеке (д-р Александр Гордин)

Долина призраков: немецкий Иерусалим (Макс Гортс)

Нью-Йорк в Иерусалиме: участие в наблюдении за «американскими» синагогами (субботняя программа)

Иерусалимская мозаика: ночь Квест (Макс Гортс)

Культурная программа

От Кавказа до Иерусалима. Концерт Пириса и Марка Элиягу

Кавказ-Иерусалим: Кулинарное путешествие. Продовольственный семинар с Алоной Эйзенберг

Меурав Йерушалми.Кулинарный семинар с Шмилем Холландом и шеф-поваром Эзрой Кедем

Карлебах идет регги. Майкл Грейлзаммер на концерте

Фараон в Ханаане. Ночь в музее Израиля


Из чего готовят вино? | Можете ли вы пить вино для приготовления пищи?

«Зачем мне покупать кулинарное вино, нельзя ли использовать обычное вино для готовки?»

Можно, но важно понимать, почему существует кулинария вина.

Питье и готовить вино предназначены для двух разных целей, поэтому их делают по-разному. Вы можете использовать свое любимое питьевое вино, если хотите передать особый вкус, но это может быть непросто. Кулинарные вина обычно имеют соленый вкус и землистость, которые легко передать блюду. При приготовлении вина риск возникновения шока от бутылки гораздо ниже.

Когда дело доходит до приготовления вина, иногда спрашивают, можно ли и нужно ли - это два очень разных вопроса.Эмпирическое правило состоит в том, что вы пьете вино и готовите вино для приготовления пищи. Кто бы мог подумать? Многие в кулинарном мире вообще не верят, что вам следует готовить с вином. Мы объясним больше ниже, но для приготовления вина есть ряд добавленных ингредиентов, которые вам вряд ли понравятся, когда вы пьете. Он также может вызвать аллергию на вино, поэтому подходит не всем поварам.

Из чего готовить вино?

Вино для кулинарии - это вино, специально разработанное для использования в процессе приготовления пищи. Содержание алкоголя в кулинарном вине умеренно высокое. Это связано с тем, что большая часть алкоголя сгорает в процессе приготовления. Более низкий уровень алкоголя сгорит быстрее. Таким образом, долго кипящая пища может в конечном итоге стать похожей на подгоревшее вино, а не на основные ароматы вина.

Приготовление вина также содержит добавление соли и ряда консервантов, которых нет в обычном питьевом вине. Консерванты позволяют ему хранить дольше, чем другие вина. Соль добавляется для усиления вкуса блюда.Это может быть обоюдоострый меч, поскольку некоторые люди находят соленость подавляющей.

Вина для кулинарии могут быть белыми или красными, но чаще всего красными. Вы также можете узнать, как удалить пятна от красного вина или выбрать одно из лучших средств для удаления пятен от красного вина, чтобы быть готовым к возможным неудачам с приготовлением пищи.

Можете ли вы пить вино для приготовления пищи?

Кулинарное вино не предназначено для питья, но да, технически вы можете пить кулинарное вино. По своей сути, приготовление вина остается вином, и его можно употреблять без каких-либо дополнительных действий. Вкус готового вина не доставляет удовольствия большинству, особенно если вы любите сахар в вине. Высокое содержание алкоголя также значительно увеличивает калорийность вина.

Не рекомендуется пить кулинарное вино. Есть много проблем со здоровьем, связанных с употреблением вина для приготовления пищи. Высокий уровень натрия может привести к проблемам с сердцем, особенно если в вашем рационе уже много соли.Поскольку приготовление вина имеет более высокую крепость, но более доступно для подростков, оно также чревато злоупотреблениями среди несовершеннолетних.

Вам должен быть 21 год, чтобы покупать кулинарное вино?

Нет, вам не обязательно быть 21 или иметь удостоверение личности, чтобы покупать кулинарное вино. Вино для приготовления блюд можно купить в большинстве продуктовых магазинов и считается ингредиентом, а не алкогольным напитком. Идентификационные данные обычно не требуются, потому что приготовленное вино считается «непригодным для питья». Это связано с ингредиентами, которые делают его чрезвычайно соленым и неприятным на вкус.. Вино для приготовления пищи не предназначено для питья и продается как таковое.

Есть ли алкоголь при приготовлении вина?

Да, среднее содержание алкоголя в кулинарном вине составляет около 16%. Это означает, что в пробе объемом 100 мл будет 16 мл чистого этилового спирта. Это также придает вину более высокое содержание алкоголя, чем многие питьевые вина, и придает ему насыщенную консистенцию. Содержание спирта настолько велико, потому что большая его часть предназначена для сжигания в процессе приготовления. При приготовлении вина вино все еще может подвергаться окислению, поэтому обязательно запечатайте его, если вы не хотите готовить с черствым вином.Поверьте, воздух не помогает готовить вино, так что уберите этот новый графин для вина.

Некоторые белые кулинарные вина содержат меньше алкоголя, чем в среднем, поэтому перед употреблением важно прочитать этикетку на этикетке. Уровень алкоголя сильно влияет на конечный результат при приготовлении с вином. Мы рекомендуем придерживаться сухого вина, если вы хотите использовать в процессе приготовления белое вино.

Готовим с вином, если вы беременны

Исследования показывают, что употребление пищи, приготовленной с использованием вина, не оказывает неблагоприятного воздействия на беременных женщин и их детей. Главный фактор, делающий возможным употребление пищи, приготовленной с вином, заключается в том, что большая часть алкоголя переваривается. Если использовать в блюде, которое готовится в течение двух часов, останется только 5% алкоголя. В вине крепостью 15% это означает, что блюдо будет иметь крепость менее 1%.

Приготовление вина при приготовлении пищи опасно для здоровья как матери, так и ребенка. Согласно Гарвардской медицинской школе, небольшое количество вина может быть приемлемым на раннем этапе. Однако, поскольку данных по этому поводу мало, рекомендуется вообще избегать употребления алкоголя.

Можно ли напиться, приготовив вино?

Употребление кулинарного вина может напоить вас, а приготовление с ним - нет. Как отмечалось выше, кулинарное вино имеет высокую крепость. Независимо от любого другого содержания, высокий уровень алкоголя вполне способен напоить кого-то. Пить кулинарное вино было бы равносильно употреблению более крепкого красного вина. К сожалению, ароматные танины красного вина будут подавлены солью при приготовлении вина. При приготовлении пищи с вином будет сожжено достаточно алкоголя, поэтому маловероятно, что это окажет какое-либо воздействие.Если вас это беспокоит, на рынке есть безалкогольные вина, которые можно употреблять.

Может ли готовить вино плохо?

Да, вино при приготовлении испортится через определенное время, даже если его оставить в закрытом виде. Срок годности вина для приготовления обычно составляет около года. Неоткрытую бутылку кулинарного вина можно использовать и после этого срока. Некоторые бутылки могут быть в порядке через три-пять лет, но мы не будем рисковать. Всегда соблюдайте рекомендованную температуру хранения вина, даже готовя вино.

Открытая бутылка кулинарного вина может храниться немногим более года. Не забудьте поставить в холодильник после открытия. Вы даже можете заморозить вино, если хотите вдохнуть еще немного жизни.

Обязательно проверьте срок годности на бутылке и замените ее, если есть сомнения относительно содержимого. То, что оно лежит на вашей полке два года, не делает его выдержанным вином. Приготовление вина ничем не отличается от других видов алкогольных напитков. В конце концов, даже самый лучший ликер может испортиться.

Чувствуете ли вы запах того, что готовит вино?

Теперь, когда вы знаете все о приготовлении вина, остается один вопрос. Стоит ли использовать вино для приготовления пищи? Вы можете найти одни из лучших книг, чтобы узнать о вине и понять, почему многие повара и повара (см. Описание работы повара) говорят «нет». Приготовление вина лишено глубины вкуса и добавляет в блюдо больше натрия, чем вы можете захотеть. Менее соленое, более ароматное вино может придать более легкий вкус конечному продукту.

Мы рекомендуем просто попробовать свои любимые вина, чтобы увидеть, как получится ваша еда.Не расстраивайтесь, если вкус не сбалансирован, потому что вино кислое. Вы также можете прочитать о сочетании еды и вина, чтобы узнать, что лучше всего вместе.

Как приготовить печенье без домашнего приготовления. Печенье «Безнесс», рецепт с фото в духовке


В чашку подходящего размера насыпьте необходимое количество сахарной пудры и добавьте сливочное масло комнатной температуры.

С помощью миксера сбить сахарную пудру с маслом до однородной пышной массы.

В сахарно-масляную массу добавить куриный желток.И взбиваем миксером до однородности.

Чтобы отделить желток от белка, нужно разбить яйцо о край чашки, аккуратно разделить на 2 половинки. Затем перелейте чашку желтков из одной части скорлупы в другую, пока весь белок не пойдет. Кстати, учтите, что легче отделить желток от белка от охлажденных яиц .

В отдельной чашке просеять муку, всыпать к ней тесто для теста и посолить, хорошо перемешать. В чашку с масляной массой всыпать муку и быстро замесить тесто, не прилипая к рукам. Надолго не надо, как только тесто собралось в ком, хватит.

Тест на замешивание состоит в том, чтобы придать форму шара, помещенного в целлофановую упаковку, которую помещают в холодильник не менее чем на 30 минут. За это время тесто станет более эластичным.

Пока тесто остынет, приготовить белковую массу. Для этого высыпаем необходимое количество сахарного песка и добавляем белки.

С помощью миксера взбить белки с сахаром в густую воздушную массу белого цвета.Затем всыпать муку и еще раз хорошенько взбить.

Охлажденное тесто достать из холодильника и скалкой раскатать на пергаменте для запекания в прямоугольный пласт толщиной примерно 3-4 мм, примерно от 17 до 23 сантиметров.

Емкость с тестом заточена по всей поверхности под вилку. Положив пергамент с пластом теста на противень, отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте около 10 минут.

Розница с запеченным резервуаром для вынимания из духовки, по поверхности которого аккуратно распределите белковую массу.

Сверху равномерно посыпать лепестки арахиса. При желании можно использовать миндаль.

Противень со слоем, чтобы попасть в духовку, разогреть до 180 градусов и продолжить выпекание около 30 минут, до высыхания белкового слоя - безе и закрывающегося до цвета кофе с молоком.

Емкость для запекания вынимается из духовки и сразу нарезается на печенье прямоугольниками (квадратами), так как при остывании печенье разрезать будет невозможно, оно затвердевает, при резке ломается и крошится.

Вкусное нежное нарезное печенье готово. Приятного аппетита!

Шум от слова Baiser - Поцелуй . Существует несколько видов безе в зависимости от способа приготовления. Я приготовлю обычное французское безе. Это печенье называется «Забытые печенья», потому что оно печное, а точнее сухое, лучше вечером, а потом забыть печенье в духовке на ночь.

Для безе готовим яйца. Внимание! Яйца и емкости, в которых мы будем взбивать белки, должны быть охлажденными, из холодильника.Соль, сахар, лимонный сок.

Отделите белки от желтков. Желтки использовать не будем.

Белые белки посолить в легкую пену и постепенно добавить сахар, не переставая взбивать. Добавьте лимонный сок. У нас должна получиться великолепная и очень стабильная масса. Блюда, в которых вы будете взбивать белки, должны быть очень чистыми и обезжиренными. В противном случае в обязательном порядке.

Взбитые белки растягивают кондитерским шприцем или конвертом на листе в форме пекарни.Поставить в духовку при температуре 90-100 г и запекать 1,5 часа. Затем можно оставить безе в духовке. Показателем готового и правильного печенья является то, что безе легко отстает от бумаги и сохнет внутри. Если температура будет выше, безе потемнеет.

Я использую насадку типа «закрытая звезда» для затвора диаметром 9 мм.

Готовое печенье можно хранить в сухом месте. Если в вашем помещении повышенная влажность, то печенье быстро потеряет свои свойства.

Приятного аппетита!

Муку, масло и сахар смешать, измельчить ножом или пальцами, чтобы бросить в крошку

Добавить желтки, сметану, перемешать

Держите тесто в виде шара, если тесто будет очень липким к рукам, добавьте еще немного муки, уберите в холодильник на 30 минут

Белые белки сахарная пудра до пышной массы за 10-12 минут

Грецкий орех Измельчить в крошке блендером или другим удобным способом

Добавить к белкам и очень осторожно перемешать, чтобы не осела масса

Рулон гранулы

Сложить пополам

Затем снова пополам

В центре сближаются стенки, чтобы печенье не развалилось, края сдвигать ложкой для формирования «карманов»

«Карманы» залить смесью без безе.Сначала я думала оставить часть безе, т.к. мне показалось очень много и найти ему другое применение, а на самом деле она полностью использовалась при приготовлении ракушек.

уложить на стилизованный пергамент (или смазать маслом противень) и выпекать при температуре 130-150 градусов 30-40 минут. В целом, мы выпекаем так же, как вы выпекали безе, с учетом особенностей вашей духовки.

При желании можно присыпать сахарной пудрой.Вкусное печенье Готово! Осталось только порадовать себя и своих близких.

Ах, безе! .. нежная, хрустящая, рассыпчатая или, наоборот, мягкая, как сахарная вата внутри и с румяной хрустящей корочкой снаружи ... Ммм, удовольствие! Недаром искушенные французы назвали это лакомство «Поцелуй» (от фр. Baiser).

В дореволюционной России рынок называли «Испанский ветер». Его еще называют меренгами, и считается, что правильнее называть этот десерт, ведь безе - это протеиновый крем, а меренги - это тот же крем, только сушеный.Однако оставим в стороне лингвистику и попробуем приготовить этот удивительный десерт.

В целом состав простой, как и все гениальное: белки и сахар. Иногда ореховая мука, крахмал, но это уже не так важно. Однако короткий список ингредиентов не означает, что приготовить хрупкий десерт легко и просто. Мерц - вещество нежное, капризное, как избалованная дама, и может предотвратить множество сюрпризов и огорчений у неопытного повара.

Поэтому, прежде чем открывать холодильник и достать поднос с яйцами, набери теоретические знания по предмету и строго соблюдай строгие правила приготовления безе, и тогда все получится!

Безе можно приготовить тремя способами.


Самая простая, ее можно использовать для попыток освоить это блюдо, а также для изготовления безе простых форм, без мелких узоров. Белковая масса получается великолепной, крепкой, но с явно различимыми пузырьками, поэтому взрывать виртуозные розы на противне нет смысла, они будут «плавать» если не сразу, то при выпечке. Поэтому готовить выпечку в духовке или в микроволновке нужно без особых ухищрений - просто овальными слоями.


Готовим безе по-французски так: Охлажденные белки двух яиц перелить в кастрюлю или в миску, добавить к ним щепотку соли и начать взбивать миксером или венчиком (в общем, можно даже за вилку, просто надолго) до крепкой пены. Затем начинаем добавлять к ним сахар или сахар, продолжая взбивать. В лужах потребуется примерно грамм скрутки на один белок. Однако точное количество порошка определяют по «глазкам», так как необходимо добавлять его в белки до определенного момента - появления так называемых «твердых пиков».Это когда при поднятом миксере крем не опускается, а пики («сосульки» от безе) не прогибаются под собственным весом.

Итальянская мода

приготовление безе От французского отличается тем, что вместо сахара во взбитых белках течет довольно прохладный сваренный сахарный сироп. Сироп заливается горячим, тонким хитрым, и взбивание белков ни в коем случае не прекращается, пока вся масса остынет.

Этот способ идеален для приготовления кремов - при кипячении сиропа разводятся белки, и полученный крем не ложится.Таким кремом можно приготовить торты, приготовить с ним лепешки, пускать трубочки или эклеры, украсить любой десерт.

Кроме того, сливки, приготовленные по-итальянски, прекрасно смешиваются со сливочным маслом, тогда как «обычные» бесснежные от контакта с жирными потоками.


  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сахарный сироп - около 300 г
  • Лимонная кислота или лимонный сок

Сначала варим сахарный сироп: одна часть воды, немного лимонного сока на две части сахара.На безе из двух белков нужно взять двести граммов сахара на сто граммов воды. Взбиваем белки в крепкую пену и, продолжая взбивать, тонкой грядкой вливаем в них горячий сироп. Взбиваем сливки, пока масса полностью не остынет.

Швейцарская мода

приготовление настроения занимает много времени, с учетом того, что нужно построить паровую баню. Но безе, приготовленное таким способом, самое крепкое, стойкое и густое.Из самого фантастического печенья получается на пару масс, и они сохнут очень быстро, быстрее всех и на нем можно рисовать красивые сложные узоры.


  • Яичные белки
  • Сахарный песок
  • Лимонный сок

Способ приготовления такой: Над кастрюлями с кипятком устанавливается посуда с белками и сахаром (один белок - один стакан сахара). Дно кастрюли должно нагреваться только от пара и не касаться воды.Начинаем сначала взбивать белки на самых маленьких оборотах миксера, пока не растворится весь сахар. А потом прибавить скорости и взбить до готовности, получив на выходе белый густой густой крем.

Итак, способ приготовления выбран, и вы полны решимости удивить своих гостей чудесными безе. Остановитесь еще на несколько минут и запомните несколько очень важных правил, без которых вам не работать.

Правила приготовления «безе»

Оптимальным считается соотношение белков к сахару - 1: 2.6. Чтобы испечь одну ловушку из мелкой выпечки, беру 3 яйца и 0,5 ст. Сахара.

Белки должны быть самыми свежими! Только свежие белки способны удерживать воздух и давать плотную густую массу.

Для получения качественной массы белков перед взбиванием, охлажденных до температуры + 2 ° С (т.е. моющее средство из холодильника непосредственно перед взбиванием). Сырые белки плохо взбиваются, а запеченный полуфабрикат получится нечетким. Сахар для безе, кстати, тоже лучше всего остудить.

Разделять белки следует предельно осторожно, чтобы на вас не упала капля желтка. Делается это так: над отдельной посудой тупой стороной ножа разбейте яйцо так, чтобы скорлупа треснула. Аккуратно коптите яйцо и высыпьте белок в посуду. Желток при этом остается в одной из скорлуп. Также аккуратно перелейте желток в другую скорлупу, оставшийся белок щурится в посуде, а чистый неповрежденный желток остается в скорлупе.

Каждое яйцо попробуйте разбить над отдельной посудой, сливая белки в миске - сюрприз в виде тухлого яйца, которое развевалось вместе с остальными белками, никому не понравится.

Сахар желательно растереть в пудру или купить готовую сахарную пудру в магазине. На качество и вкус величина крупинок не повлияет, просто взбивать белковую массу придется намного дольше, ведь это нужно делать до растворения всего сахара. В противном случае оставшиеся зерна покроются на зубах.

Сначала белки взбивают до увеличения их объема в 4-6 раз, затем медленно добавляют ванильную пудру, сахар весь сахар вводят не сразу, а несколько раз (тонкой струей или небольшими ложками)

При взбивании белков хорошо использовать лимонную кислоту - в порошке, в разбавленном виде или просто лимонный сок.Лимонную кислоту разводят из расчета 1 ч. Порошок на 2 ч. вода. Лимонная кислота добавляется по вкусу, иногда достаточно нескольких капель, но если вам нравится кисловатый вкус, можно добавить еще, например, чайную ложку кислоты. Только не используйте уксусную кислоту!

Посуда и белила не должны быть прозрачными, а идеально чистыми, без жира и всевозможных загрязнений. Кстати, выбирая посуду для взбивания, учтите, что объем взбитых белков увеличится в четыре-пять раз.К тому же посуда, в которой взбитые белки, должна быть сухой, иначе белки будут плохо перевариваться.
Для обезжиривания ополосните посуду в слегка мыльном растворе, затем ополосните очень горячей. Протирать посуду абсолютно чистой и сухой тканью. Для окончательной уверенности в отсутствии следов жира протрите посуду венчиком Lemon Solo.

Белки нельзя попадать в металлическую посуду, иначе они потемнеют.

Белков должно быть немного, чтобы белки не погрузились в них полностью, иначе аэрация будет невозможна, и белки не будут хороши.Чем больше белков вы используете, тем дольше должно быть взбивание на каждом этапе.

Считается, что белки лучше взбивают клин, потому что они нагреваются от электрического миксера, поэтому может быть пена не растительного происхождения. Но, как правило, и миксером они хорошо взбиваются: o)
Сначала белки нужно взбивать на медленной скорости в течение 2 минут до образования желтой пены. Если белков больше двух, то взбивать следует дольше.
Затем нужно перейти на среднюю скорость и отбить еще минуту, и, наконец, продолжить биение на максимальной скорости до желаемого этапа.

Слишком долго взбивать белки нельзя, потому что вы добьетесь обратного эффекта: масса будет не воздушной и пышной, а гладкой и плотной. Шума от нее, увы, больше не пекут. Достаточно пяти-семи минут интенсивного избиения.

Раньше считалось, что даже каплю воды можно уменьшить без всяких усилий для взбивания белка. Теперь это утверждение опровергается Might and Опытные кулинары, и некоторые обычно добавляют несколько ложек воды в белки, чтобы сушеные безе стали особенно ломкими и сухими.Обычно рекомендуется в белки залить чайной ложки очень холодной воды. - Так они лучше хеб.

Иногда в белки перед взбиванием добавляют щепотку соли - это придает белкам крепость.

Уловить момент, когда белки взбиты до максимального объема, сложно для начинающего кулинара. Однако это время можно определить экспериментально. Есть три проверенных метода. В первом случае, остановив процесс взбивания, слегка приподнимите вой, чтобы взбитые белки могли образовать пик.Если взбитый белок не опускается и четко держит высоту, значит, ваша работа увенчалась успехом. Но если взбитые белки будут по-прежнему использоваться как часть других ингредиентов, например, для торта или суфле, тогда белковые пики должны быть немного пластичными, слегка падающими при взятии виски.

Во втором случае просто попробуйте медленно и аккуратно перевернуть сковороду с «перевернутыми» белками. Если при этом пена не пытается стекать по стенкам, а прочно держится в кастрюле - белки готовы.
В третьем случае просто вставьте нож или затычку в центр с протеиновой пеной (ко дну дна). В плотно взбитой пене нож и вилка будут крепко стоять без помощи ваших рук.

Если рецепт взбитых белков требует немного муки, крахмала или молотых орехов, то муку и крахмал следует просеять, чтобы они пропитались воздухом, а орехи обжарить и измельчить как можно тоньше.

Противень нужно готовить сразу, чтобы не связываться с ним потом, когда белковая масса будет готова и затихнет от нетерпения и скуки.На тяговой тарелке размещается пергаментная бумага или специальная бумага для выпечки, слегка смазанная маргарином (маслом). Если смазать жиром, то низ коржей будет прыгать, если совсем не смазывать - получится безе с бумагой.

Положить порции протеина можно ложкой или кондитерским шприцем. Можно переложить белковую смесь в полиэтиленовый пакет, обрезать кончик с одной стороны и аккуратно, но быстро (по мере испарения воздуха качество становится низким, увеличивается плотность, увеличивается сопротивление формы).Оставьте расстояние между «заготовками», безе увеличится в размерах.

Если вы решили испечь воздушные корзины, то нарисуйте на обратной стороне бумаги для выпечки такие же кружки (обведите стакан стакана), залейте кондитерский шприц или угловой с гладкой круглой насадкой и заполните кружочки , отжимая тесто, двигаясь по спирали. Затем по краю кружков встряхивайте тесто в виде бортика одной сплошной полосы или часто садитесь на край маленьких звездочек.После запекания и остывания заполните получившиеся корзиночки кремом или джемом.

Чтобы получить гладкие лепешки на корневой стороне бумаги, нанесите карандашный кружок или прямоугольник нужного размера с помощью карандаша, затем выложите тесто в кондитерский шприц или уголок и разложите безе по сложенному контуру, двигаясь вдоль спираль. Можно начинать с центра, а можно с края, это не принципиально.

Снятие фаски следует поставить в нагретую духовку, дать ей нагреться до состояния чайной ложки с массой на желанном для ловушек подносе.Ставлю 150 ° С.
После того, как вы поставили безе в разогретую духовку, они сразу должны подняться. Как только безе «подрастет», сразу нужно сразу убавить огонь до минимума (где-то 100 ° С), иначе они поднимутся. Оставить примерно на 2 часа. Сушить безе в духовке при невысокой температуре рекомендуется долго (полтора - два часа), тогда они хорошо получатся и станут легкими, с нежной консистенцией.

Кстати, моя подруга зажигает духовку только тогда, когда в нее уже вставлен противень, и сразу включает температуру - 100 ° C - а в ней нет отличных безе.И запекается всего 40-50 минут. Видимо, многое зависит от самой духовки

Время приготовления зависит от размера безе и характеристик духовки. Не открывайте духовку хотя бы первые 30 минут, иначе останется безе. Но лучше, на мой взгляд, не открывать духовку хотя бы на 1 час, хотя некоторые хозяйки считают, что, в отличие от многих других выпеканий, духовку во время готовки можно открывать и даже нужно - открывать на вставленный карандаш. . Определить готовность просто: закопанное безе легко отделится от листа.
Готовое безе имеет не белый, а слегка кремовый цвет.

Готовые (но тоже горячие) безе остаются мягкими, пока не остынут, поэтому их можно оставить в выключенном виде в духовке.

Для того, чтобы снять лепешки безе с бумаги, положите корень вместе с бумагой на край стола и медленно перекладывайте на себя, придерживая корень одной рукой, а другой в это время потяните бумагу вниз. Действуя достаточно осторожно, вы получите корень целым и невредимым. Удалить мелкие безе с помощью бумаги обычно не составляет большого труда.

Для новой порции вы каждый раз берете новый лист трассировки.

Во время выпечки нельзя позволять шокировать настроение - нельзя хлопать дверьми и окнами, не позволять детям бегать и прыгать на кухне.

Безе безеки можно украсить кремом, полить сиропом, перелить ягодами, но, на мой взгляд, они довольно вкусные и сами по себе.

Чтобы корзинки из безе не растаяли под воздействием крема, джема или джема, сделайте пласт из расплавленного шоколада.Для этого растопите отжатый шоколад на водяной бане в небольшом количестве молока или сливок, постоянно помешивая и периодически снимая парой, чтобы шоколад был отрезан от высокой температуры, перемешайте до однородности и разложите внутри корзинку с кисточкой, пытаясь нанести шоколад хорошим таким слоем. То же самое можно проделать и с коржи для торта - это просто добавление хрустящей шоколадной нотки к вашему десерту.

Для украшения торта безе можно приготовить, например, шоколадно-ореховый крем.Для этого орехи обжарить и измельчить с помощью блендера. Шоколад растопить на водяной бане и немного остудить. Тем временем взбиваются сливки (желательно 35% жирности). В взбитую массу добавить измельченные орехи и растопленный шоколад. С помощью кондитерского мешочка коржи из безе украшают сверху кремом.

Безе можно попарно накрыть (взбитые сливки или масляные сливки) и остудить.

Хранить готовым к хранению в сухом месте. Хранить их можно в полиэтиленовых пакетах, иначе они будут набирать влагу из воздуха и не будут хрустящими.

Вот и все. Сложный? Попробуйте приготовить и убедитесь сами.

По материалам Кедем.ру, CherryLady.ua, Domznaniay.ru

Как видите, приготовление безе в домашних условиях не требует особых умений. Все просто, быстро, а главное вкусно! Приятного аппетита и кулинарных побед!

PS. Безе - вкусное лакомство, однако девушкам, сидящим на строгих диетах, всегда следует помнить, что калорийность десерта очень высока: 100 г.тянет на 310 ккал.

Интересный факт: Шум иногда называют «забытым печеньем», потому что готовится довольно долго, а после запекания еще может быть в духовке (томиться, остывать).

Как приготовить нежные безе в домашних условиях? Не забывайте тщательно мыть яйца теплой водой с мылом. Самое главное - правильно взбить белки. Сахарные крупинки при правильном взбивании растворяются и в готовом десерте не ощущаются. Но если вы готовите первый раз, лучше взять сахарную пудру.Чтобы сделать безе сухим, белок очень круто, до резких пиков, а затем его сушат в духовке при температуре 70-100 градусов. А если хочется мягкого или даже жидкого центра, лучше прекратить, когда белки взбиты до средних пиков. Основными ингредиентами любого безе являются белки и сахар, но в этом рецепте предлагается добавить еще немного муки, чтобы немного притащить печенье, и чтобы оно не было очень ломким. Для украшения оставьте несколько цельных орехов и выберите что-нибудь с кислинкой: свежие ягоды, дольки цитрусовых или гранаты.


для печенья, безе:

  • 5 белков;
  • 1 щепотка соли;
  • 1/4 шасси Л. лимонная кислота;
  • 200 г сахара;
  • 2 ст. Мука высшего сорта;
  • 2 ст. какао порошок;
  • немного сахарной пудры.

для сливок:

  • 200 г сливочного масла;
  • 3 ст. сырое сгущенное молоко;
  • измельчение лимонной кислоты;
  • пара капель экстракта ванили (по желанию).

Рецепт воздушного шоколадно-орехового печенья «Безе» с масляным кремом

1. Ножом измельчить орехи в мелкую крошку. Они пойдут в тесто для печенья, поэтому не оставляйте больших кусков. Вкуснее грецких орехов, но вы можете попробовать с фундуком, миндалем, орехом пекан или взять несколько видов.

2. Соединяем орехи, муку, какао, то есть все сухие ингредиенты для печенья. Чем качественнее какао-порошок, тем вкуснее будет с ним печенье.

3. Желтки отделяем от яиц, на безе берутся только белки. Помните, что помимо желтка к белку не должна попадать и вода. Перед тем, как расколоть яйцо, протрите промытую скорлупу.

Для точного разделения есть несколько хитростей. Например, можно использовать воронку для жидкостей, она позволяет процедить белок и не повредить желток. Или разбейте все яйца в миске и затем пластиковой бутылкой соберите все желтки, они отлично всасывают горлышко бутылки.А кому-то комфортно по-старинке переливать желток из скорлупы в скорлупу, пока весь белок не стечет в миску.

4. Взбиваем белок сначала венчиком на низкой скорости. Чтобы получить стойкие и блестящие пики, добавьте щепотку соли и лимонной кислоты. Иногда рекомендуется добавить лимонный сок, но это лишняя жидкость, лучше без нее. Когда пузырьки пройдут через массу - переключаем миксер на среднюю скорость и сахар сахар небольшими порциями - «дождь».Масса начнет бледнеть и густеть. Кстати, если белки не взбиваются, попробуйте начать их охлаждать в холодильнике. Но для более нежных безе лучше брать белки комнатной температуры.

5. Доводим до готовности при сильной мощности. Гиря должна быть гладкой и блестящей, а когда вы снимете с нее усы миксера, на поверхности должны остаться стойкие (твердые) белоснежные вершины.

6. Взбитый белок с сахаром перейти к сухим ингредиентам.

7. Тщательно замесите тесто.

8. Переложите на небольшой противень или форму. пергамент.

9. Теперь приготовим крем. Мягкое масло со сгущенкой соединить в таз.

10. По желанию добавляем лимонную кислоту, ванилин и взбиваем миксером до образования однородной массы. Масляный крем со сгущенкой остудить в холодильнике, так он будет держать форму при сборке коржей. Получается не очень сладкий, но приятный на вкус крем.Сладкое подгоняйте на свой вкус. Если сливки кажутся свежими - добавьте еще сгущенки, но помните, что безе будет довольно сладким (такова технология его приготовления).

11. Для украшения можно взять что-нибудь кисленькое: гранатные зерна, мандарины, ягоды клюквы, свежую смородину, вишню, малину и др. Нужно отдать сладкий вкус десерту светлому Kinky и придать пирогу яркие краски.

12. Выпекаем безе с орехами в два этапа: сначала 30 минут при 160 градусах, затем еще 30 минут при 100 градусах.Процесс сушки белков всегда длится не менее часа.

13. Остудить безе и осторожно удалить с бумаги.

14. Режь, не бойся: Меренга некрасиво рассыплется. Но это не страшно, даже наоборот: легкая небрежность придает десерту очарование.

15. Намазываем кремом один кусочек, а второй покрываем. Важно точно смазать охлаждающую безе, чтобы крем не стекал.

16.Сверху выдавливаем крем кондитерским мешочком, присыпаем сахарной пудрой, украшенной твердым орехом и чем-то кислым.

17. Шоколадно-ореховые безе с масляным кремом готовы. Приятного аппетита!

Как приготовить замороженную скумбрию?

Скумбрия, или, как ее принято называть на Западе, скумбрия - рыба не только вкусная, но и полезная. Богатейший набор микро- и макроэлементов, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот делает эту рыбу желанным гостем на нашем столе.Но есть один нюанс - даже у свежей скумбрии запах довольно специфический, и поэтому большинство мастеров предпочитают немного поколовать перед вкусной скумбрией.

Перед приготовлением скумбрию можно замариновать в соке лимона или лайма, белом сухом вине, уксусе или посыпать ароматными травами, которые придадут готовому блюду восхитительный аромат. Наверное, нет нужды говорить, что для приготовления необходимо выбирать действительно свежую скумбрию, ни в коем случае повторно не замороженную. Желтые пятна на тушке могут быть признаком прогорклого жира, от такой рыбы лучше отказаться.

Филе скумбрии очень нежное и жирное, легко раскладывается полукруглыми слоями. Мы знаем много способов, как вкусно приготовить скумбрию, но лучшие варианты - запекание (в фольге или рукаве), тушение, копчение, а также маринование и маринование. Варено-жареная скумбрия получается суховатой, так как при таких способах приготовления филе легко дает жир, который в нем есть, но если знать некоторые хитрости, то обычная жареная скумбрия становится просто деликатесом!

KEDEM.RU «Кулинарный рай» расскажет, как вкусно приготовить скумбрию, и поделится рецептами, подходящими как для праздничного стола, так и на каждый день.

Скумбрия домашнего копчения

3 столовые ложки соли (без верха),

2 столовые ложки сухого черного чая без вкусовых добавок,

2 горсти луковой шелухи.

Подготовьте рассол. Для этого в кастрюлю с водой добавляем сахар, соль, сухой черный чай и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить. Подготовленную тушку рыбы без головы и хвоста переложить в емкость, залить подготовленным рассолом, накрыть крышкой и настаивать 4 дня при комнатной температуре. Ежедневно переворачивайте рыбу утром и вечером.Когда время выйдет, вытащите рыбу из рассола, переложите в другую емкость и храните в холодильнике.

Скумбрия соленая из скумбрии "Гордость хозяйки"

4 филе скумбрии,

4-5 зубчиков чеснока,

1 щепотка душистого молотого перца,

1 щепотка черного молотого перца,

1 щепотка молотого мускатного ореха.

Рыбное филе вымыть, слегка обсушить и положить на пергамент или пищевую пленку немного внахлест.Все специи перемешать, чтобы они распределились равномерно. Чеснок мелко нарезать и слегка отжать лезвием ножа. Посыпьте филе смесью специй и чеснока, которые даже слегка вдавят в мякоть рыбы. Аккуратно и плотно скатайте филе в рулет, оберните его несколькими слоями бумаги или скотча и поместите на нижнюю полку холодильника на 5 часов. Когда время выйдет, переложите рулет на сутки в морозильную камеру. За 15 минут до подачи на стол достать рулет из морозилки, тонко нарезать, залить оливковым маслом и украсить зеленью.

2 замороженной скумбрии,

6 бутонов гвоздики,

10 горошин перца,

⅓ ч. Л. Черного молотого перца,

5 семян кориандра,

1 лавровый лист,

2,5 ст. 9% яблочного уксуса,

2 столовые ложки растительного масла,

Рыбу очистить и нарезать кусочками желаемой толщины. Лук нарезать тонкими полукольцами. Для приготовления маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар, гвоздику, молотый кориандр, лавровый лист, болгарский перец и растительное масло.Варить маринад на слабом огне 1 минуту, затем залить уксусом, перемешать, снять с огня и остудить. Вложить рыбу в приготовленный маринад, добавить лук, перемешать, накрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.

½ стопки. масло растительное,

3 столовые ложки томатной пасты,

½ столовой ложки приправ для он.

Очистить рыбу и нарезать филе. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. В кастрюле смешать воду, масло, уксус, приправу для него, морковь, лук, томатную пасту, соль и сахар, отварить, снять с огня и дать остыть.В отдельную емкость выложите порцию маринада, затем кусок филе, снова порцию маринада и часть филе и так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Главное, чтобы маринад был снизу и сверху. Оставить блюдо на ночь в холодильнике.

Скумбрия в кляре

100 мл молока или воды,

100 мл растительного масла,

сухих приправ для рыбы, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Скумбрию очистить, выпотрошить, вымыть, нарезать филе и нарезать ломтиками.Смешайте муку с приправами и солью. Яйца взбить с молоком, всыпать смесь муки, приправ и соли, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр и обжарить до готовности на хорошо разогретом растительном масле.

Скумбрия в тестовой глазури

200 г свежих грибов,

соль и черный молотый перец - по вкусу.

100 г растительного масла.

Перемешайте муку и соль, добавьте яйцо, растительное масло и воду, замесите тесто, скатайте в миску и дайте постоять при комнатной температуре.Почистить скумбрию, отрезать плавники, хвост, вынуть кости и жабры, оставить голову. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему мелко нарезанные грибы, влить лимонный сок, приправить солью, перцем и варить до готовности. «Остальное» тесто раскатывается по поверхности, присыпанной мукой, в пласт. В подготовленную скумбрию выложить начинку (положить еще, вкуснее), рыбу сверху посолить, завернуть в тесто и выложить на противень, смазанный маслом. Смазать тесто молоком и отправить противень в разогретую до 180-200 ° С духовку на 30-40 минут.

Закуска из скумбрии

3 столовые ложки томатной пасты,

4 бутона гвоздики,

6 горошин сладкого перца,

8-10 шт. горошины черного перца,

2 лавровых листа,

100 г масла растительного,

Скумбрию вымыть, выпотрошить, отрезать голову и обжарить с небольшим количеством масла примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде лук и морковь сразу после рыбы 5 минут.Отделите рыбу от позвоночной кости, вынув как можно дальше все крупные кости, и разделите на мелкие кусочки, но не разрезайте слишком много. В кастрюлю с толстым дном поочередно уложить сначала морковь с луком, потом рыбу, потом морковь с луком, всыпать все специи, соль, сахар, уксус. Томатную пасту развести водой до консистенции сока, всыпать в рыбу и оставить тушиться на самом маленьком огне на 2-3 часа (это зависит от самой рыбы). Не забывайте следить за тем, чтобы жидкость не выкипела полностью, при необходимости долейте немного воды.Эта закуска хороша как в холодном, так и в горячем виде. Закуску можно приготовить в мультиварке в режиме «Тушение».

Скумбрия с грибным соусом

200 г 33% сливок,

приправа для грибов, масло растительное, соль, перец - по вкусу.

Скумбрию вымыть, почистить, нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить. Затем обжарить на подогретом растительном масле. Лук нарезать полукольцами, грибы пластинами, помидор очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. На растительном масле слегка обжарить лук, добавить к нему грибы, приправу для грибов и жарить 5-7 минут.Затем добавить к луку и грибам кубики помидоров, посолить по вкусу и жарить еще 3 минуты. Залить сливками, довести массу до кипения и обмакнуть рыбу в соус. Скумбрию потушить в грибном соусе 3 минуты и снять с огня.

Скумбрия запеченная в духовке с кабачками и помидорами

100 г твердого сыра,

3-4 горошинки перца,

1 ст. лимонный сок,

Рыба очищенная, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, перемешать и оставить на некоторое время для впитывания сока.Очищенные кабачки и лук нарезать полукольцами, помидоры - дольками. Положите рыбу вместе с кабачками и луком в форму для запекания. Смажьте поверхность сметаной, уложите помидоры, посолите по вкусу и запекайте блюдо в духовке 15 минут при температуре 200 ° С. За 5-6 минут до окончания варки посыпьте блюдо тертым сыром.

Скумбрия запеченная с овощной начинкой

1 сладкий перец,

3 зубчика чеснока,

50 грамм тертого сыра

сок лимона или апельсина, масло растительное, соль, перец, приправы - по вкусу.

Скумбрию разрезать на филе, удалить косточки. Залить филе апельсиновым или лимонным соком, посолить, поперчить, добавить приправы. Лук и перец мелко нарезать, натереть на терке морковь и обжарить овощи на растительном масле до мягкости. На филе выложить ложку начинки из поджаренной моркови, лука, паприки и тонких пластинок чеснока. Посыпать начинку тертым сыром. Плотно заверните рулетики в пергаментную бумагу (как конфеты), выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 30 минут.

Начинка из скумбрии

1 скумбрия соленая,

зеленого горошка 4 столовые ложки,

1 сладкий перец,

1 ст. зелень укропа,

1 ст. лимонный сок,

перец черный молотый - по вкусу.

Рыбу очистить, нарезать ломтиками и выложить в формочки. На рыбу выложить смесь гороха и кукурузы, затем перец нарезанный соломкой. Желатин промыть в 100 мл воды. Смешать сметану и майонез, добавить к этой смеси сок лимона, молотый перец, зелень укропа и растворенный желатин.Полученным соусом залейте формы и оставьте на ночь в холодильнике.

Скумбрия в горшочках "Великолепие вкуса"

4 зубчика чеснока,

3 столовые ложки томатной пасты,

4 лавровых листа,

масло растительное, соль, перец черный молотый - по вкусу.

Рыбу нарезать на филе без костей, нарезать ломтиками, немного посолить и оставить на 15 минут. Нарезанный картофель очистить крупными ломтиками, затем выложить на сковороду и обжарить на масле до румяной корочки.Лук нарезать четвертинками и обжарить на сковороде до румяной корочки. Добавить томатную пасту и обжаривать 2 минуты. Затем в эту же сковороду добавить майонез и кефир и варить 3-5 минут. В горшочки выложите слоями картофель, рыбу, листья лавра и измельченный чеснок. Все это залить соусом из лука, кефира и майонеза, можно добавить немного воды. Ставим кастрюли в разогретую до 200 ° C на 25-30 минут. Когда время истечет, выключите духовку и дайте блюду настояться еще 15 минут.

Котлеты из скумбрии

50 г сливочного масла,

специй - по вкусу.

Нарезать скумбрию с филе без кожи и костей. Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать и обжарить. Вилкой нарезать рыбу и добавить к картофелю. Затем отправляем жареный лук. Фаршировать яйцом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Отдельно блендером смешайте масло и зелень и поставьте полученную массу на 15 минут в холодильник. Возьмите немного рыбного фарша, сделайте лепешку, положите внутрь немного начинки и сформируйте котлеты. Обвалять в муке и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Запеканка со скумбрией с макаронами «Привет из Италии»

600 г филе скумбрии,

1 красный сладкий перец,

100 г сливочного масла,

2 столовые ложки панировочных сухарей,

2-3 столовые ложки томатной пасты,

1 стопка. вода или рыбный бульон,

Смажьте противень растительным маслом с высокими боковинами. На дно выложите один слой рыбного филе, сбрызнув его лимонным соком и посолив. Следующим слоем выкладываем приготовленные до полуготовности макароны и нарезанные тонкими ломтиками перца.Залить томатным соусом (томатную пасту развести в 1 стакане воды или рыбного бульона), посыпать панировочными сухарями, затем натереть сыр и залить топленым маслом. Запекать блюдо в духовке при температуре 180 ° C 30 минут.

Пирог из копченой скумбрии

1 скумбрия копченая,

80 г копченого бекона,

1 кисло-сладкое яблоко,

1 ст. масло растительное,

Рыбное филе копченое, жирное и обжаренное в луковице растительного масла через мясорубку, добавить полученную массу из натертых на средней терке яблока и сметаны и перемешать.

На нашем сайте вы найдете еще много примеров того, как приготовить вкусную скумбрию.

Готовьте вкусно, красиво, полезно!

Скумбрия - очень вкусная и полезная рыба, приплывшая к нам из голубых вод Атлантического океана. Мясо получается необыкновенно нежным и вкусным. Он богат витамином B12 и жирами. Калорийность такого мяса около 120 килокалорий. Приготовить скумбрию можно несколькими способами: в духовке, на плите, в микроволновке.

Подходит как для свежей, так и для мороженой рыбы. Для начала его нужно выпотрошить и хорошенько промыть, не забывая срезать плавники. После этого натереть солью и специями по вкусу и оставить на 2 часа настояться. Пока она настаивает, необходимо мелко порезать лук. По истечении отведенного на настойку времени фаршируем тушку луком, затем выкладываем на противень и держим в духовке при температуре около 190 градусов. Продолжительность духовки 40 минут.

Запекать рыбу в духовке можно и в рукаве. В рукаве несколько рецептов скумбрии. Изучив их, вы узнаете, как приготовить рыбу в рукаве с картошкой; с горчицей и майонезом; а также по-итальянски. Вот последнее фото.

Рецептов фаршированной скумбрии тоже не один и не два. Его можно фаршировать грибами и запекать с сыром в духовке. Есть и другие, более оригинальные начинки, например, изюм и орехи.Эти 2 рецепта и еще один (не для духовки) вы найдете, перейдя по ссылке.

Вот еще один очень красивый фото-рецепт скумбрии с овощами.

Очень вкусная запеченная рыба

Особенно большим вниманием наших читателей пользуется еще один рецепт запеченной скумбрии в духовке. Поэтому мы сочли своим долгом упомянуть об этом в этой статье.

Рыбу очистить, промыть и избавиться от плавников. Сделайте соус. Для этого нужно: взять 30 г сливочного масла, предварительно его испечь, добавить сок лимона (хватит и половины сока лимона), 2 столовые ложки каперсов, базилика и петрушки, а затем посолить.После того, как наша смесь будет готова, натрите ее рыбой и заверните в фольгу. Запекать рыбу примерно при 200 градусах. Если вы решили воспользоваться этим рецептом, то потратите около 50 минут (10 - на приготовление и 40 - на запекание). Фольга хороша тем, что ее можно использовать и в том случае, если необходимо взять с собой еду в дорогу.

Можно использовать другой соус: смесь карри, укропа, сушеной петрушки и хмеля-сунели, при этом внутри брюшка поместите мелко нарезанный лук и пару листиков лавра.

Но это еще не все. Запечь скумбрию в фольге тоже можно по другому рецепту. Вот что получается в результате.

Пройдет либо филе, либо рыба, по кругу. Перед тем, как отправить кусочки рыбы на сковороду, обвалять ее в муке. Жарить - по 10 минут с каждой стороны, затем добавить четверть стакана воды и тушить 5 минут. После рыбы посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Скумбрию можно потушить с овощами. Тоже очень вкусно. И не похоже на то)

Рулетики из скумбрии - это еще один способ приготовления на плите.Можно сделать рулет из скумбрии с сыром или яйцом, или с другим видом рыбы, например, с горбушей. Ниже фото ролла с горбушей.

Позаботьтесь о емкости для готовки. Лук аккуратно нарезаем кольцами и выкладываем на дно, сверху кладем измельченные помидоры и натертую морковь, соль, перец. Как известно, особенно много пользы у красного перца.

Тушки разрезать на части и положить сверху. Добавьте пару листьев лавра, петрушку и накройте крышкой.Приготовление происходит в режиме «Рыба» (или при мощности 100 Вт) в течение 10 минут. Еще один отличный вариант - котлеты из рыбного фарша. которые легко сделать.

А что без копчения? Вы думаете, мы забыли о ней? Как ты можешь! Не все любят тушеную или запеченную рыбу, многие привыкли употреблять ее в соленом или копченом виде. Вот фото-рецепт, воспользовавшись которым, каждый может легко приготовить копченую скумбрию.

Подведем итоги.Ссылку на рецепт копченой скумбрии мы дали. Не забываем о тушении и запекании, приготовлении из него рулетов, рассказали, как получить фаршированную рыбу. Неужели все? Около. Для ценителей рыбных блюд мы наконец сохранили рецепты соленой скумбрии с маринадом и без него, а также рецепты первых блюд из скумбрии. Вот и все. Надеемся, что наша подборка рецептов будет вам полезна, и вы будете ею пользоваться многократно.

Как приготовить свежую скумбрию? Как приготовить свежемороженую скумбрию в духовке?

Топ-10 загубленных звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *