Классические коктейли. Рецепты приготовления 60 классических коктейлей. / cocktail60

На сайте coctail60.okis.ru представлены методы приготовления и рецепты 60 классических коктейлей. Если Вы хотите научиться делать классические коктейли, то Вам следует запастись следующим инвентарём бармена:

1. Бокалы. Для домашнего приготовления могут сойти любые бокалы, но если Вы хотите кого-то удивить или хотите профессионально заняться приготовлением коктейлей, то следует иметь при себе: Рокс, Хайболл, Коктейльную рюмку, Айриш маг (для кофе), Харикейн, Флюте (бокал под шампанское), Винный бокал.
2. Лед – одно из самых важных составляющих коктейля, поэтому пренебрегать им не стоит.
3. Смесительный стакан. Используется для приготовления коктейля методом «СТИР». В домашних условиях вместо смесительного стакана можно использовать обычный прозрачный бокал ёмкостью 0,5 л.
4. Шейкер. Используется для приготовления коктейля методом «ШЕЙК». В данном случае альтернативу трудно найти.
5. Блендер. Используется для приготовления коктейля методом «БЛЕНД».
6. Барная ложка – используется для перемешивания, а также в приготовлении методом «СТИР».
7. Стрейнер. Коктейль, приготовленный методом «СТИР» или «ШЕЙК», процеживается с помощью стрейнера от лишних компонентов, которые образовались во время приготовления коктейля, например, ото льда.
8. Украшения. Украшением коктейля может послужить всё что угодно (долька лимона, апельсина, цедра, коктейльная вишня, красивые питьевые трубочки и другое) – главное, чтобы коктейль смотрелся красиво!
9. Ну и, конечно же, ингредиенты коктейля, как же без них!

 

60 классических коктейлей

Классические коктейли на основе водки (8)

Классические коктейли на основе джина (13)

Классические коктейли на основе виски (9)

Классические коктейли на основе коньяка (7)

Классические коктейли на основе ликеров, биттеров (7)

Классические коктейли на основе рома (5)

Классические коктейли на основе текилы (2)

Классические коктейли на основе шампанского (4)

Классические коктейли на основе вина (1)

Классические безалкогольные коктейли (4)

Рецепты Классических Коктейлей — Полный Список, Составы, Техники

Идеальный. Не слишком кислый, не слишком сладкий. Крепкий, но не слишком. Вечная классика: смокинг или «маленькое черное платье» в мире коктейлей. Коктейль Виски Сауэр – это напиток под любое настроение, любую погоду, музыку, компанию или событие. Квинтэссенция хорошего вкуса и легенда, дошедшая до наших дней. Запечатленный в культовом кинематографе и в сердцах ценителей, этот напиток однозначно достоин вашего внимания. Это именно тот коктейль, о котором в любом баре можно прошептать бармену: «мне как обычно» и даже если бармен видит вас впервые, он подыграет и приготовит классический Whiskey Sour.

Читать далее «Whisky Sour»

Коктейль Бульвардье – изысканная вариация классического Негрони. Это яркий напиток на основе бурбона или ржаного виски, красного вермута и Кампари, с оригинальным насыщенным вкусом и характерной горчинкой – то что нужно для ценителей крепких сладких коктейлей и приятных вечеров с пледом в компании друзей. Boulevardier осенний, в меру глубокий и тонкий, окутанный осенним флером и ностальгией по ушедшему лету.

Читать далее «Boulevardier»

Негрони – горько-сладкий аперитив, универсальный коктейль, простой в приготовлении, в меру крепкий, стильный и неизменно вкусный. Многие называют Негрони мужским напитком, но я считаю Негрони классикой, которая придется по вкусу каждому. Negroni Cocktail внесен в списки международной организации International Bartenders Association (Международная ассоциация барменов) и занимает почетное место в категории Unforgettables («Незабываемые»).

Читать далее «Negroni»

Классический сухой Мартини на джине – это действительно легендарный коктейль, и каждый уважающий себя бармен должен уметь его приготовить. Авторство коктейля не удалось установить до сих пор. По одной из версий, первый Мартини смешал золотоискатель во время Золотой лихорадки в 1849 году, по другой – это сделал неизвестный бармен в одном из баров Нью-Йорка 50 годами позже. Однако все это не так уж и важно: этому напитку не нужна красивая история, ведь он и так прекрасен в своей простоте и совершенстве.

Читать далее «Martini»

Коктейль Sidecar (Сайдкар)

 занимает свое заслуженное место в списке общепринятых коктейлей Международной ассоциации барменов в разделе «Незабываемые коктейли». Коктейль относится к семейству Новоорлеанских Сауэров (базовый алкоголь, цитрусовый сок, ликер) наряду с такими «хитами», как Маргарита, Космополитен и Камикадзе.

Читать далее «Sidecar»

Большинство источников утверждают, что впервые коктейль Дайкири был создан в 1898 году в Гаване (Куба) сразу после Испано-американской войны. Кто-то пишет, что коктейль изобрели как лекарство от малярии, другие считают, что местный ром взяли за основу нового коктейля из-за дефицита виски и джина. Как зачастую случается в истории, правда находится где-то посередине, но обе версии имеют право на жизнь. За почти полтора века существования коктейль претерпел много изменений. Однако наиболее значимое его отличие от классического определения сауэра (коим является Дайкири) – это использование сока лайма вместо лимонного.

Читать далее «Daiquiri»

Коктейль Манхэттен покорил сердца любителей смешанных напитков вскоре после того, как был изобретен в клубе «Манхэттен» (Нью-Йорк) в конце ХІХ века. С тех пор на протяжении долгих лет Манхэттен остается обязательным пунктом в меню каждого бара. Также нельзя не отметить значение этого коктейля для возрождения популярности коктейльной культуры в Соединенных Штатах после отмены сухого закона.

Вкус оригинального коктейля остается неизменным с 1880 года (примерное время изобретения коктейля). Рецепт Манхэттена – это американский виски, итальянский вермут и несколько дэшей биттера. Это коктейль с богатой историей и не менее богатым вкусом.

Читать далее «Manhattan»

Рецепт коктейля Old Fashioned (Олд Фэшн) предельно прост и остается неизменным с середины XIX века. По версии интернет издания Business Insider, это наиболее заказываемый коктейль по всему миру даже спустя почти 200 лет с момента создания.

Состав коктейля Old Fashioned полностью соответствует классическому определению коктейля: это базовый алкоголь, сахар и биттеры.

Вкус Old Fashioned во многом определяется виски, а добавление небольшого количества сахара раскрывает его аромат. Биттер же открывает дополнительные «грани» алкоголя-основы. Традиционно в Олд Фэшне использовался ржаной виски, но в последнее время его активно вытесняет бурбон. Мой совет – попробуйте оба варианта и выберите свой любимый. Более того, Old Fashioned, приготовленный на бурбоне Four Roses, будет отличаться от коктейля, приготовленного на Bulleit, что добавляет еще больше пространства для экспериментов.

Читать далее «Old Fashioned»

10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды

1. Мохито

Фото: Evgeny Karandaev / Shutterstock

Ингредиенты

• ½ лайма;
• 10 свежих листьев мяты;
• 2 чайные ложки коричневого сахара;
• 200 г дроблёного льда;
• 50 мл белого рома;
• 100 мл содовой.

Приготовление

Разрежьте лайм на 4 дольки. Положите листья мяты и 2 дольки лайма в стакан из толстого стекла. Подавите мяту и лайм мадлером или ложкой, чтобы они пустили сок. Добавьте ещё 1 дольку лайма и сахар, а после снова подавите.

Заполните стакан льдом почти до самого верха. Налейте ром на лёд и добавьте содовую. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой и добавьте больше сахара, если это необходимо. Украсьте готовый коктейль долькой лайма и листиками мяты.

2. Дайкири

Фото: Shyripa Alexandr / Shutterstock

Ингредиенты

• 60 мл белого рома;
• 30 мл сока лайма;
• 1 чайная ложка сахарного сиропа;
• 200 г дроблёного льда.

Приготовление

Влейте ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкер для коктейлей. Добавьте лёд, накройте крышкой и встряхните до охлаждения. Процедите в охлаждённый бокал.

Посмотрите 🍏

3.

 Манхэттен Фото: Evgeny Karandaev / Shutterstock

Ингредиенты

• 50 мл бурбона;
• 25 мл красного вермута;
• 1 мл ангостуры;
• 200 г льда в кубиках;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Влейте бурбон, вермут и ангостуру в шейкер для коктейлей и встряхните. Положите кубики льда в бокал, а после процедите в него смесь из шейкера. Украсьте коктейль вишенкой.

Выбирайте с умом 🍷

4. Кровавая Мэри

Фото: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Ингредиенты

• 380 г льда в кубиках;
• 120 мл томатного сока;
• 50 мл водки;
• 10 мл лимонного сока;
• 1 мл соуса табаско;
• 1 мл вустерского соуса;
• 1 г соли;
• 1 г чёрного перца;
• 1 стебель сельдерея.

Приготовление

Наполните стакан кубиками льда наполовину. Смешайте томатный сок, водку, лимонный сок, соус табаско, вустерский соус, соль, чёрный перец и оставшийся лёд в шейкере. Перемешайте до охлаждения, а после процедите в стакан с кубиками льда. Украсьте готовый коктейль стеблем сельдерея.

Попробуйте другой вариант 🍅

5. Голубая лагуна

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Ингредиенты

• 200 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• 20 мл голубого кюрасао;
• 150 мл Sprite;
• 1 долька ананаса.

Приготовление

Наполните высокий стакан кубиками льда наполовину. Влейте туда водку и ликёр, а после доверху заполните стакан Sprite и аккуратно размешайте. Украсьте готовый коктейль долькой ананаса.

Добавьте в закладки 🍹

6. Пина колада

Фото: George Dolgikh / Shutterstock

Ингредиенты

• 30 мл белого рома;
• 90 мл ананасового сока;
• 30 мл кокосового молока;
• 50 г льда в кубиках;
• 1 долька ананаса или коктейльная вишенка.

Приготовление

Смешайте ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и лёд в блендере. Перелейте в бокал и украсьте готовый коктейль долькой ананаса или вишенкой.

7. Маргарита

Фото: Teri Virbickis / Shutterstock

Ингредиенты

• 50 мл текилы;
• 25 мл трипл-сека;
• 10 мл сахарного сиропа;
• 30 мл сока лайма;
• 200 г льда в кубиках;
• 2 г соли;
• 1 долька лайма.

Приготовление

Налейте в шейкер текилу, трипл-сек, сахарный сироп и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Сделайте на кромке бокала полоску из соли и перелейте в него смесь из шейкера. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

Раскройте секрет 🍺

8. Олд фешен

Фото: Yulia Grigoryeva / Shutterstock

Ингредиенты

• 5 г коричневого сахара в кубиках;
• 1 мл ангостуры;
• 120 г льда в кубиках;
• 50 мл бурбона;
• 1 долька апельсина.

Приготовление

Положите сахар в кубиках в стакан из толстого стекла, добавьте ангостуру и подавите всё мадлером. Наполните стакан кубиками льда, влейте бурбон и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой апельсина.

Попробуйте 🥂

9. Джин-тоник

Фото: Maksym Fesenko / Shutterstock

Ингредиенты

• 180 г льда в кубиках;
• 50 мл джина;
• 150 мл тоника;
• 1 долька лайма.

Приготовление

Наполните высокий узкий стакан льдом доверху. Влейте туда джин и тоник, а после аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

Возьмите на заметку 🍇

10. Гимлет

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Ингредиенты

• 60 мл джина;
• 30 мл сока лайма;
• 200 г льда в кубиках;
• 1 полоска лаймовой цедры.

Приготовление

Налейте в шейкер джин и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Перелейте всё в охлаждённый бокал. Украсьте готовый коктейль полоской цедры.

Читайте также 🥃🍹🍻

Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления

12.03.2014
автор PTS
1 комментарий

Коктейль «Джон Коллинз» (John Collins) — один из коктейлей входящих в группу «коллинзов», которые готовятся из крепкого алкоголя, лимонного сока, сахара (сахарного сиропа) и содовой. Похожие записиКоктейль «Крестная мать» (Godmather) Коктейль «Крестный отец» (Godfather) Коктейль «Французский связной» (French Connection)

Рубрики: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления, Коктейли на «J» | Тэги: классический, коктейль | Ссылка

03. 03.2014
автор PTS
Нет комментариев

Коктейль «Негрони» (Negroni) является поистине классическим алкогольным напитком, который появился в 1920-х годах, и был впервые смешан во Флоренции, Италия. Похожие записиКоктейль «Сухой Мартини» (Dry Martini) Коктейль «Манхэттен» (Manhattan) Коктейль «Дайкири» (Daiquiri)

Рубрики: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления, Коктейли на «N» | Тэги: классический, коктейль | Ссылка

16.01.2014
автор PTS
Нет комментариев

Коктейль «Маргарита» остался практически без внимания в дивном новом мире постмодернистских коктейлей. Отчасти это произошло из-за злоупотреблений, допущенных неумелыми и бесчувственными барменами 1970-х и 1980-х годов, которые превратили ее из отличного аперитива, проясняющего голову и наполняющего глаза новым блеском, в … Продолжить чтение →

Рубрики: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления, Коктейли на «M» | Тэги: классический, коктейль | Ссылка

10. 01.2014
автор PTS
Нет комментариев

Бармены по своей природе являются любознательными людьми, которые постоянно экспериментируют и стараются узнать, что происходит при добавлении того или иного ингредиента в классический коктейль. Поэтому джиновый слинг — коктейль Сингапурский слинг, — один из старейших коктейлей, неизменно служит основой для … Продолжить чтение →

Рубрики: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления, Коктейли на «S» | Тэги: классический, коктейль | Ссылка

16.07.2013
автор PTS
Нет комментариев

Коктейль «Кровавая Мэри» (Bloody Mary) — один из тех напитков, которые известны, пожалуй, каждому. Даже тем, кто не злоупотребляет алкоголем. Коктейль на основе водки, томатного сока и подручного набора специй: соль, перец, соусы Тобаско и Вустерширский соусы. Похожие записиКоктейль «Кровавый Цезарь» … Продолжить чтение →

Рубрики: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления, Коктейли на «B» | Тэги: классический, коктейль | Ссылка

08. 07.2013
автор PTS
комментария 3

Мохито (Mojito) — пожалуй самый известный среди всех классический коктейль, на основе рома, сока лайма, свежей мяты, тростникового сахара и содовой. Похожие записиКоктейль «Шампанское» (Champagne cocktail) Коктейль «Кайпиринья» (Caipirinha) Коктейль «Чёрный русский» (Black Russian)

Рубрики: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления, Коктейли на «M» | Тэги: классический, коктейль | Ссылка

04.07.2013
автор PTS
Нет комментариев

Виски сауэр (Whiskey Sour) — древнейший классический коктейль на основе бурбона (американский виски), лимонного сока и сахара. Похожие записиКоктейль «Беллини» (Bellini) Коктейль «Бакарди» (Bacardi cocktail) Коктейль «Б-52» (B-52)

Рубрики: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления, Коктейли на «W» | Тэги: коктейль | Ссылка

28. 06.2013
автор PTS
Нет комментариев

Лицо ангела (Angel`s face) — классический коктейль из группы «незабываемые» состоящий из трёх алкогольных ингредиентов: кальвадоса, джина и абрикосового ликёра. Похожие записиКоктейль «Авиация» (Aviation) Коктейль «Персик Мельба» (Apeach Melba) Коктейль «Лазурная сангрия» (Azure Sangria)

Рубрики: Классические коктейли | Рецепты и методы приготовления, Коктейли на «A» | Тэги: коктейль | Ссылка

Классические американские коктейли Алкогольные коктейли

Практикуйтесь в приготовлении этих базовых американских коктейлей, и вы станете настоящими профи, когда речь идет о напитках для семьи и друзей.

Коктейль «Мартини» классический

Этот классический элегантный коктейль никогда не выходит из моды. Традиционно его делают с джином и вермутом, но можно также использовать водку любимого бренда.

Рецепт: Коктейль «Мартини» классический

Коктейль «Рамос джин физ»

«Рамоз физ» — один из представителей шипучих коктейлей, в 1888 году его изобрел Генри Рамоз в Новом Орлеане. Ключевые ингредиенты — сливки и вода из цветков апельсина.

Рецепт: Коктейль «Рамос джин физ»

Коктейль «Роб Рой»

Коктейль был создан в 1894 году барменом отеля «Уолдорф» в Нью-Йорке, когда там проходила премьера оперы под названием «Роб Рой». Его можно готовить с сухим, сладким вермутом или двумя видами сразу, но шотландский виски используется всегда.

Рецепт: Коктейль «Роб Рой»

Коктейль «Дайкири Хемингуэя»

Этот дайкири, также известный как «Папа добле», назван в честь писателя Эрнеста Хемингуэя — говорили, что он часто пил его во время проживания в Гаване. Напиток не похож на замороженные коктейли, которые готовятся в специальной машинке. Он чуть сладковатый и довольно крепкий, так что пить его нужно с осторожностью.

Рецепт: Коктейль «Дайкири Хемингуэя»

Коктейль «Маргарита» с ликером куантро и чипотле

«Маргариту» от Гая Фиери можно украсить солью или просто ломтиком апельсина. Сок из банки перцев чипотле придает цитрусовой основе острую нотку.

Рецепт: Коктейль «Маргарита» с ликером куантро и чипотле

Коктейль «Маленькая Италия» («Манхэттен» с Аперолем)

Ржаной виски и вермут — «визитная карточка» классического коктейля «Манхэттен». В этой версии добавляется немного апероля, аперитива на основе горького апельсина, горечавки и ревеня.

Рецепт: Коктейль «Маленькая Италия» («Манхэттен» с Аперолем)

Коктейль «Сазерак»

Этот напиток с ржаным виски часто называют первым коктейлем в мире. В 1838 году владелец аптеки в Новом Орлеане Антуан Амедей Пешо начал готовить смешанные напитки для друзей. В качестве мерной кружки он использовал двухстороннюю подставку для яйца, которая называлась coquetier — отсюда произошло слово «коктейль». В рецепте по сей день используется биттер Пешо.

Рецепт: Коктейль «Сазерак»

Коктейль «Итальянский Манхэттен»

В этой версии классического коктейля используется итальянский биттер вроде Кампари, а для украшения — мараскиновая вишня.

Рецепт: Коктейль «Итальянский Манхэттен»

Коктейль «Кровавая Мэри» с острым перцем и лаймом

Цитрусовый привкус «Кровавой Мэри» от Бобби Флая придают толченые дольки лимона и лайма.

Рецепт: Коктейль «Кровавая Мэри» с острым перцем и лаймом

Мятный лимонад с ромом

Сэкономьте время, используя покупной лимонад для этого напитка с темным ромом.

Рецепт: Мятный лимонад с ромом

Горячий Тодди с имбирём

Приготовьте для этого коктейля с виски сироп из свежего имбиря. Его можно сделать заранее и держать в холодильнике не больше недели.

Рецепт: Горячий Тодди с имбирём

Коктейль «Рубиновый Смэш»

Добавьте к этому классическому коктейлю с бурбоном немного шипучего имбирного эля.

Рецепт: Коктейль «Рубиновый Смэш»

Коктейль «Южный водитель»

Сандра Ли подает свой коктейль в классическом виде — в традиционном стакане, украшенном мараскиновой вишней и ломтиком апельсина.

Рецепт: Коктейль «Южный водитель»

Мятный джулеп

Бобби Флай разминает с сахаром свежие листья мяты для основы любимого коктейля с бурбоном.

Рецепт: Мятный джулеп

Искрящийся лимонад с бурбоном

Бобби готовит домашний лимонад из простого сиропа, свежевыжатого сока лимона и апельсина и газированной воды, а затем добавляет бурбон.

Рецепт: Искрящийся лимонад с бурбоном

Коктейль Southside

Красивый коктейль с джином и лаймом от Джеффри Закаряна быстро готовится в шейкере всего из нескольких ингредиентов. Украсьте ароматной свежей мятой.

Рецепт: Коктейль Southside

Классические коктейли — Курсы бармена, школа барменов

Классификация коктейлей

По времени употребления:

• Before Dinner Cocktail; Aperitive — коктейли перед употреблением еды. Роль аперитива состоит в том, чтобы возбудить аппетит в ожидании обеда или ужина, но ни в коем случае не притупить чувство голода.
• After Dinner Cocktail; Digestive — коктейли после употребления еды. Это всегда достаточно крепкие коктейли, часто содержащие кофейный ликер. К дижестивам также можно отнести крепкие спиртные напитки, обычно употребляемые после еды.
• All Day Cocktail; Any Time Drink – коктейли, уместные в любое время, как до так и после употребления еды.
• Sparkling Cocktail – коктейли на основе игристых вин (с содержание углекислого газа). Способствуют более быстрому усвоению алкоголя. По объёму и крепости:
• Long Drinks (Лонг дринкс) — длинные напитки, содержат от 16 до 30 сантилитров (их крепость от 7 до 17%).
• Short Drinks (Шорт дринкс) — короткие напитки Содержат от 6 до 16 сантилитров (их крепость 17-45%).
• Shot Drinks; Shooters (Шот дринкс; Шутеры) — стреляющие напитки, или напитки-«глотки» Содержат от 4 до 6 сантилитров (крепость может быть разной), пьются залпом.
• Hot Drinks (Хот дринкс) — горячие напитки, могут иметь разный объем (от 6 сантилитров и более) и разную крепость (от 12 до 35%).

По способу приготовления:

• Shake & Strain: А) Охладить бокал. Б) Охладить шейкер. В) Налить в стеклянную часть шейкера необходимые ингредиенты. Г) Наполнить шейкер на 2/3 льдом. Д) Взбивать, пока стенки шейкера не покроются инеем. —
• Hard shake (с пружиной от стрейнера в шейкере, для лучшего взбивания). —
• Dry shake (без льда). Е) Перелить коктейль через стрейнер в охлаждённый бокал. Ж) Украсить, добавить необходимые аксессуары. (!) Если нет стрейнера под рукой, перелейте коктейль в бокал методом «бумеранг».
• Shake & Pour: А) Охладить бокал. Б) Охладить шейкер. В) Налить в стеклянную часть шейкера необходимые ингредиенты. Г) Наполнить шейкер на 2/3 льдом. Д) Взбивать, пока стенки шейкера не покроются инеем. Е) Перелить коктейль в охлаждённый бокал вместе со льдом, без использования стрейнера. Ж) Украсить, добавить необходимые аксессуары.
• Blend: А) Охладить бокал. Б) Налить в блендер необходимые ингредиенты. В) Положить в блендер необходимые фрукты. Г) Положить лёд (для frozen коктейлей используйте больше льда). Д) Взбивать чуть больше 30 секунд. Е) Перелить коктейль в охлаждённый бокал. Ж) Украсить, добавить необходимые аксессуары.
• Stir & Strain: А) Охладить бокал для смешивания. Б) Охладить бокал (в котором будем подавать коктейль). В) Слить талую воду из бокала для смешивания, при помощи стрейнера. Г) Налить в бокал для смешивания все необходимые ингредиенты. Д) Размешать при помощи барной ложки. (!) Чем дольше размешивать, тем мягче получится коктейль. Е) Перелить коктейль через стрейнер в охлаждённый бокал. Ж) Украсить, добавить необходимые аксессуары.
• Build: А) Наполнить бокал на 2/3 льдом. Б) Налить все ингредиенты последовательно, согласно рецептуре. В) Украсить, добавить необходимые аксессуары. В упрощённом виде схема приготовления выглядит так: Стакан. Лёд. Основа (крепкий алкоголь). Наполнитель (безалкогольные напитки). То есть С.Л.О.Н., для того, чтобы проще было запомнить алгоритм.

9 классических коктейлей, которые вы еще не успели полюбить

1. Algonquin

В составе сухой вермут, ржаной виски и ананасовый сок

Легенда:

Коктейль появился в стенах отеля «Алгонкин» на Манхэттене — отсюда и название. Журналист Мердок Пембертон и театральный критик Александр Вуллкот отправились в отель на обед с парой друзей. На следующий день они решили повторить — и сели за тот же стол. Так началась история «Алгонкинского круглого стола», за которым на протяжении 12 лет собиралась на ланч писатели, комики, сценаристы и театральные деятели. Собрания прекратились так же спонтанно, как и начались — однажды знаменитый стол просто оказался занят. Итогом этих встреч стали не только яркие произведения того времени, но и этот коктейль.

Вариацию готовят в баре Saxon + Parole.

Оксана Жидкова, шеф-бармен:

«Вместо сухого вермута из классического рецепта мы взяли сладкий, травяной и пряный. Его сладость выдвинула ананас на первый план, а сочетание специй и полыни подчеркнуло односолодовый виски».

2. Angel face

В составе джин, абрикосовый бренди и кальвадос в равных частях

Легенда:

Рецепт вдохновлен историей гангстера по имени Эйб Камински, участника влиятельной группировки The purple gang, промышлявшей в Детройте 20-х годов ХХ века. Эйб шантажировал и похищал людей, торговал из-под полы спиртным во время «сухого закона», но в то же время, по свидетельствам современников, обладал «ангельским личиком».

Попробовать этот коктейль можно в Delicatessen

Андрей Захаров, бармен

«У нас в Delicatessen нет коктейльного меню. Мы можем предложить гостю что-то из непопулярной, но вкусной классики. В классическом рецепте Angel Face 1930-го года нужно смешать джин, кальвадос и ликер Apricot brandy в равных частях, но так напиток получается очень сладким. Мы готовим его с меньшим количеством ликера — получается фантастическая вещь на все времена».

3. Vieux Carre

В составе ржаной виски, выдержанный коньяк, сладкий вермут, два биттера и бенедиктин

Легенда:

Vieux Carre — это французский квартал, исторический центр Нового Орлеана. В его переулках не умолкает джаз и повсюду видны следы поклонения культу вуду. А все благодаря Мари Лаво, «верховной жрице» луизианского вуду, могила которой притягивает туристов на кладбище Saint Louis Cemetery. Улочки Vieux Carre мы видели в фильмах «Загадочная история Бенджамина Баттона» и «Интервью с вампиром». При всем мистицизме, неофициальный девиз Нового Орлеана достаточно беззаботный — «Пусть текут хорошие деньки» — и коктейль полностью ему соответствует.

В баре Tin Woodman классический коктейль выдерживают в бочке

Тимофей Болотов, бармен:

«Vieux Carre из той категории коктейлей, которые после выдержки в бочке становятся мягче и раскрывают вкус. Впитывая дух предыдущего «жильца» дубовой бочки, коктейль получается сладковатым и немного винным».

4. The Lucien Gaudin


В составе джин, сухой французский вермут, кампари и ликёр куантро

Легенда:


Этот коктейль — дань уважения национальному чемпиону Франции по фехтованию Люсьену Годену. Спортсмен выиграл две золотые медали на Олимпийских играх в 1924 году, а следом еще две — в 1928-ом. Примечательно, что ни до, ни после Годена ни один спортсмен не брал золото в двух разных дисциплинах: шпага и рапира. А дополнительная пара серебряных медалей сделала его одним из самых титулованных французских спортсменов в истории Олимпийских игр.


Выпейте в Chainaya Tea & Cocktails

Константин Плесковских, бармен:


«Меня заинтересовала история этого напитка — редко встречаются коктейли, посвященные спортсменам. Я начал предлагать его своим гостям, фанатам негрони, и они оценили неожиданно глубокий вкус и продолжительное апельсиновое послевкусие. Мы заменяем в рецепте классический вермут на сухой, настоянный на прованских травах, — добавляем напитку ещё больше французского характера».

5. Twentieth Century

В составе джин, Лилле блан, ликер крем де какао, лимонный сок

Легенда:

Коктейль получил свое название в честь поезда, курсировавшего между Нью-Йорком и Чикаго на протяжении 65-ти лет, — беспрецедентного прорыва американской компании Twentieth Century Limited. Считается, что автор рецепта — лондонский бармен Чарльз Так — создал своеобразный памятник ар-деко с присущей стилю эклектичностью, тягой к роскоши, дорогим материалам и смелым формам.

Пробуйте за стойкой кафе «Юность»

Павел Филитов, бар-менеджер:

«В напитке, на первый взгляд, не самое очевидное сочетание вкусов — цитрусовые, какао и джин. Пару лет назад мне приготовили «Двадцатый век» в Delicatessen, на него тогда была мода среди барменов. По той же самой логике он приобрёл популярность у нас в «Юности», сначала — среди команды, а следом и среди гостей — его полюбили за необычный вкус».

6. Hanky Panky

В составе джин, красный сладкий вермут, итальянский травяной ликер Fernet-Branca

Легенда:

Hanky Panky — это жаргонное выражение, которое можно перевести как «фокус-покус» или «штучка-дрючка». Это один из старейших напитков в меню The American Bar отеля Savoy. За стойкой в те времена стояла Ада Коулман, первая женщина-бармен этого прославленного заведения. Парадокс был в том, что в то время в барах могли выпивать только мужчины. Коули (так называли Аду гости), смешала этот напиток для постоянного посетителя, актера и комика Чарльза Хоутри, который попросил «что-нибудь эдакое».

Отправляйтесь за ним в Santo Spirito

Ирина Голубева, шеф-бармен:

«Мне нравится, когда люди заказывают классические напитки. В камерных барах — таких, как наш — эти коктейли особенно хорошо идут. С Hanky Panky у меня связана особенная история. Я участвовала в конкурсе World Class, нужно было придумать твист на классический напиток одного из отелей Лондона. Мне показалось, что будет забавно снять видео именно за стойкой бара в отеле Savoy, где в начале прошлого века работала Ада Коулман. Я написала действующему шеф-бармену заведения Эрику Лоуренсу, и к моему удивлению все срослось — мы сняли видео, которое покорило жюри».

7. Pink Gin

В составе джин, капля биттера Ангостура

Легенда:

«Розовый джин» придумали солдаты Королевского военно-морского флота Великобритании. В середине XIX века доктор Йохан Готтлиб Бенжамин Зигерт изобрел лекарство от морской болезни — биттер Ангостура. Моряки не растерялись — начали смешивать горькую настойку с джином и разнесли рецепт по барам Англии. К слову, коктейль пришелся по вкусу и Джеймсу Бонду — он заказывает Pink Gin в «Человеке с золотым пистолетом».

Смешают в баре «Коробок»

Евгений Шашин, шеф-бармен:

«Мне всегда нравился этот простой рецепт. А потом я нашел в книге вариацию на него в книге Drinking With Dickens Седрика Диккенса (правнука Чарльза Диккенса). Она называется Burnt Pink Gin: на ложку капают биттер, поджигают его, а потом добавляют к джину и перемешивают. Теперь рекомендую его гостям».

8. Dark and Stormy

В составе темный ром, имбирное пиво, сок лайма

Легенда:

Национальный коктейль Бермудских островов. Его рецепт зарегистрирован как торговая марка ромовой компанией Gosling Brothers Limited, которая выступает спонсором парусной регаты из Ньюпорта на Бермудские острова и гонки America’s Cup. В 70-х рецепт полюбили австралийцы, теперь у них на родине налажено массовое производство готового коктейля — его выпускают даже в стеклянных бутылках и в банках на 375 мл.

Готовят свою вариацию в баре «Голова»

Николай Волотов, шеф-бармен:

«Стоит попробовать всем поклонникам «московского мулла». Я сделал свой вариант коктейля: смешал ямайский ром с пряным карибским, добавил ложку домашнего фалернума, соус из имбиря и ароматического биттера, имбирное пиво. Получился отличный насыщенный лонгдринк. За осень и зиму приготовил гостям больше 250 порций».

9. Tuxedo

В составе джин, сухой вермут, апельсиновый биттер, ликер из мараскиновой вишни и абсент

Легенда:

Tuxedo или «Смокинг» — это не только название всем известного мужского костюма, но и шикарный район Нью-Йорке. Tuxedo Club был построен в конце XIX века табачным магнатом Пьером Лориллардом. «Сливки общества» собирались там, чтобы сыграть в гольф, а нью-йоркские бармены придумывали для них коктейли.

Для вас смешают в 15 Kitchen+Bar

Сергей Бармян, бармен:

«Публика района Tuxedo Club была изысканной и искушенной, впрочем, как и наши гости в 15 Kitchen+Bar. Они привыкли к ярким и нетривиальным коктейлям. Tuxedo — идеальный аперитив, когда надоели все вариации мартини. Мощный сухой вкус джина, травянистые нотки вермута и абсента, пару капель слегка горьковатого апельсинового биттера — и готово».



Редакция благодарит бар Delicatessen за помощь в проведении съемки

50 самых популярных коктейлей в мире (ОБНОВЛЕНО в 2021 году)

В январе 2021 года Drinks International (DI), торговое издание для алкогольной промышленности, опубликовало свой список самых продаваемых классических коктейлей 2020 года по всему миру. Для создания ежегодного рейтинга DI изучает лучшие бары мира и просит каждый назвать свои самые продаваемые напитки за год. Затем ответы взвешиваются и ранжируются. Для последней версии издание провело опрос 100 баров, чтобы составить рейтинг самых заказываемых напитков года в лучших заведениях мира.

Большой вывод из недавно опубликованного списка: тропические коктейли всегда в сезон. Три из семи новинок имеют яркий вкус и фруктовые ингредиенты, в том числе Jungle Bird, El Diablo и Zombie. Возможно, почти год пребывания дома вдохновил тех, кто выпил, испытать пляжный отдых в бокале. С другой стороны, чай со льдом с Лонг-Айленда попал в рейтинг года, доказывая, что в наши дни всегда следует ожидать неожиданностей.

Вот 50 лучших коктейлей года.

50. Птица в джунглях

Список этого года доказывает, что тики все еще находится на пике своего возвращения. Нет ничего более классического, чем Jungle Bird, которая, как сообщается, была изобретена в Куала-Лумпуре, Малайзия, примерно в 1978 году. В то время как высококлассные коктейль-бары часто подают напиток в птичьей клетке для идеальной презентации, домашние бармены могут придерживаться. с бокалом и украшением из дольки ананаса.

49. Чай со льдом Лонг-Айленд

Новый в списке 2020 года чай со льдом Лонг-Айленда сочетает в себе четыре крепких напитка: легкий ром, водку, текилу и джин.Это идеальный коктейль для нерешительных людей. Нравится вам это или нет, но болезненно-сладкий коктейль вернулся.

48. Джин Джин Мул

Вы удивитесь, увидев Gin Gin Mule в списке самых популярных коктейлей в мире. Джин Джин Мул (он же Джинджер Роджерс) — это нечто среднее между московским мулом и мохито, с джином в качестве звезды шоу.

47. Белая леди

Этот коктейль, созданный в 1920-х годах, был переосмыслен с добавлением яичных белков Питером Дорелли, бывшим менеджером американского бара в Лондоне.Его основа — джин, смешанный со свежим лимонным соком и куантро или комбье.

46. Эль Дьябло

Недооцененная текила Хайболл и еще один пример растущей популярности тики. В El Diablo репосадо сочетается с имбирным пивом, соком лайма и кремом из черной смородины.

45. Cosmopolitan

Дни Cosmo как пиньяты бармена прошли. Вы даже можете увидеть искусно изготовленные вращения этого напитка, но в большинстве случаев это безразличие. Если вам нужно напоминание, это водка, трипл-сек, клюква и лайм.Несмотря на то, что с 2017 года Cosmo упал на 14 позиций, он остался актуальным, а это значит, что, возможно, настало время дать розовому напитку второй шанс.

44. Зомби

Фруктовый, яркий и рассыпчатый, этот коктейль в стиле тики был впервые изобретен в Голливуде, штат Калифорния, барменом «Доном Бичкомбером» в 1934 году. Коктейль состоит из сока лайма, лимона и ананаса, сиропа маракуйи, биттеров Ангостура и коричневого сахара. , и три разных типа рома (светлый, темный и 151-градусный).

43.Hanky ​​Panky

Бармены по всему миру все чаще демонстрируют свою любовь к amari, продвигая эту категорию в мейнстрим. Этот коктейль представляет собой простую комбинацию ферне-бранки, джина и вермута.

42. Водка Мартини

Водка Мартини стала популярной в 2017 году, опустившись на четыре позиции с момента ее пика. Это довольно просто — рюмка охлажденной водки, смешанная с небольшим количеством сухого вермута, — но почему-то все еще пользуется спросом в лучших коктейль-барах мира.

41.Кайпиринья

Национальный коктейль Бразилии, Caipirinha, оказался в центре внимания во время Олимпийских игр 2016 года в Рио. В следующем году он занял 25-е место в этом списке. Тем не менее, в 2021 году он опустится на 41-ю строчку. В коктейле используется национальный бразильский спирт кашаса, а также сахар и лайм.

40. Том Коллинз

Оригинальный рецепт Тома Коллинза требует джина, лимона и газированной воды; По сути, это настоящий лимонад для взрослых. Этот типичный джин Highball, однако, упал на пять позиций с момента публикации списка прошлого года.

39.

Бамбук

Возрождение хереса, возможно, стоит поблагодарить за Bamboo, коктейль, состоящий из полутора частей хереса, полутора частей сухого вермута, двух капель ангостурского биттера и двух капель апельсинового биттера.

38. Маргарита Томми

Разработанный барменом Хулио Бермехо из мексиканского ресторана Tommy’s в Сан-Франциско в 1990-х годах, Tommy’s Margarita удваивает количество агавы, присутствующей в традиционной Маргарите, заменяя апельсиновый ликер на сироп агавы.Вы, наверное, уже успели отведать Tommy’s Margaritas, даже не осознавая этого.

37. Последнее слово

Напиток времен Сухого закона, возрождение Последнего Слова, который сочетает в себе джин, зеленый шартрез, ликер Мараскино и сок лайма, был приписан бармену Мюррею Стенсону, который во время работы наткнулся на этот напиток в старом руководстве для бара. в кафе Zig Zag Café в Сиэтле в 2004 году.

36. Ирландский кофе

Ирландский кофе был изобретен ирландским шеф-поваром Джо Шериданом в 1940-х годах. Победитель Джеймса Бирда и автор книги «Ремесло коктейля» Дейл ДеГрофф описывает ирландский кофе как «холодные сливки, горячий сладкий кофе с добавлением прекрасного ирландского виски». Что не любить? Точные пропорции и виды виски, сахара и сливок могут незначительно отличаться, но, если все сделано правильно, получается вкусно.

35. Авиация

Познакомившись с Томом Коллинзом, познакомьтесь с авиацией: поданный в бокале для мартини, великолепный коктейль лавандового цвета приготовлен с использованием Crème de Violette или Creme Yvette, ликера Maraschino, джина и лимонного сока.За последние несколько лет «Авиация» совершила неровный полет, снизившись на 15 позиций с прошлого года.

34. Коляска

Бренди, который, к сожалению, недопредставлен в этом списке, получил заслуженное признание во всем мире как один из самых популярных коктейлей в мире. Коляска — хорошее место для начала для тех, кто не знаком с алкоголем, охватывающим разные категории: напиток смешивает бренди, лимон и трипл-сек, создавая терпкий освежающий напиток.

33. Порнозвезда Martini

Этот коктейль из маракуйи и ванильной водки, впервые попавший в список, традиционно подается с рюмкой Просекко.Да, это звучит немного больше, но с именем, как «порнозвезда Martini,» вы бы ожидать чего-то меньше?

32. Пинья-колада

Еще одна дань возрождению тропических коктейлей, это пуэрториканское наслаждение 1970-х годов, приготовленное из белого рома, кокосового крема и ананасового сока.

31. Беллини

Этот знаменитый бранч на основе просекко был изобретен Джузеппе Чиприани в баре Harry’s в Венеции, Италия. Коктейль, состоящий из двух ингредиентов, просто сочетает итальянское игристое с персиковым пюре в бокале с флейтой.

30. Бренди Crusta

Brandy Crusta — это сложное творение, вдохновленное коктейльной культурой Нового Орлеана. Это деликатное сочетание бренди, кюрасао, лимонного сока, простого сиропа, биттеров Ангостура и ликера Мараскино.

29. Брамбл

Созданный Диком Брэдселлом в клубе Fred’s Club в Лондоне в 1980-х годах, Bramble сочетает в себе яркие, пикантные ягодные ароматы джина и ликера из черной смородины (Merlet Crème de Mures — фаворит некоторых барменов, хотя крем-де-кассис тоже работает). Он также включает джин, лимон, простой сироп и много колотого льда.

28. Джин Физз

Восхитительный ремесленный джин может заставить сиять джин Fizz. Простой напиток представляет собой смесь джина, лимона, сахара, яиц и содовой.

27. Ром Old Fashioned

Ром превратился из банальности рома с колой в миксер мирового класса. Rum Old Fashioned — это просто Old Fashioned, приготовленный из рома. Его простота, кажется, работает в его пользу, поскольку Rum Old Fashioned поднялся на 10 позиций по популярности с прошлого года.

26. Amaretto Sour

Amaretto Sour является основным продуктом питания в лучших барах мира и напитком, который мы сравнили с жидким Sour Patch Kid. Он одновременно сладкий от орехового амаретто и кислый от лимонного сока, а яичный белок смягчает привкус.

25. Американо

Не следует путать с напитком эспрессо (на самом деле, он не имеет ничего общего с кофе), этот итальянский коктейль был создан Гаспаре Кампари, который подавал его в своем баре Caffè Campari в 1860-х годах. Популярность этого напитка Campari, вермута и газированной воды быстро растет.

24. Vieux Carré

Vieux Carré — это американский коктейль, изобретенный во французском квартале Нового Орлеана. Как и на Манхэттене, он готовится из бренди, виски, сладкого вермута, бенедиктинцев, ангостуры и биттеров Пейшо.

23. Писко Сауэр

Писко Сауэр, приготовленный из перуанского и чилийского национального спирта писко, вместе с лаймом, сиропом и необязательным яичным белком, подходит для любого случая.

22. Палома

The Paloma — один из самых любимых напитков текилы в VinePair. Он впервые вошел в этот список в 2017 году и не только остался, но и поднялся в рейтинге, поднявшись на 14 позиций с прошлого года. Paloma смешивает текилу и грейпфрут — мы думаем, что Avion, грейпфрутовая сода Spindrift и свежее лайм работают лучше всего — или вы можете заменить его сезонными ингредиентами или заменить текилу или слегка дымный мескаль.

21. Французский 75

Французский 75 требует джин, лимонный сок, сахар и шампанское. Это классное блюдо, но его также можно найти как один из наших любимых консервированных коктейлей.

20. Сазерак

Sazerac выскользнул из своего прежнего статуса топ-10, но его стойкость очевидна. Напиток возник в 1850-х годах в Новом Орлеане и до сих пор неразрывно связан с культурой Полумесяца. Он может быть приготовлен из ржи или бренди, а также с сиропом Демерара, биттером Пейшо, лимонной твёрдой и абсентом по мере необходимости.

19. Май Тай

Пожалуй, самый популярный из коктейлей тики, Mai Tai в прошлом году было трудно устоять перед любителями напитков во всем мире.В его рецепт обычно входят разные сорта рома, апельсиновый сок, трипл-сек и несколько подсластителей.

18. Boulevardier

Boulevardier — брат-близнец Негрони, который использует виски вместо джина. Это в равных частях рожь, амаро и сладкий вермут. Украсьте апельсиновой долькой, и у вас будет день.

17. Clover Club

Clover Club изначально был назван в честь мужского клуба в Филадельфии, но для нас это синоним одноименного коктейльного клуба премьер в Бруклине. Ярко-розовый напиток содержит джин, лимонный сок, малиновый сироп и яичный белок.

16. Возродитель трупов

Поговорим о возрождении. Этот напиток поднялся на восемь позиций в этом году и имеет интересную особенность: есть две версии. Corpse Reviver # 1 требует коньяка, кальвадоса, бренди и вермута; в то время как Corpse Reviver # 2 использует в равных частях джин, лимонный сок, Cointreau, Lillet Blanc и немного абсента. Выбирай с умом.

15. Dark ’n’ Stormy

The Dark ’n’ Stormy содержит смесь рома Гослинга (и только рома Гослинга) и имбирного пива.Иногда самое простое лучше.

14. Пенициллин

Ничто так не лечит усталого зимнего пьющего, как пенициллин, приготовленный из смешанного виски, дымного скотча Айлей, лимонного сока и медово-имбирного сиропа. Созданный Сэмом Россом, совладельцем New York’s Attaboy, он вернет вас к жизни, как Z-pack.

13. Московский Мул

Этот знаменитый напиток для кружки содержит имбирь, водку, лайм и содовую. Его подают в кружке Moscow Mule, что, как мы осмеливаемся, во многом объясняет его привлекательность.

12. Буравчик

Gimlet, состоящий из двух частей джина, одной части сока лайма и половины подсластителя, является легким напитком, который вдохновляет на множество итераций и удерживает 12-е место в течение двух лет подряд.

11. Кровавая Мэри

«Кровавая Мэри» — это столько же впечатлений, сколько и выпивка. Основным продуктом позднего завтрака лучше всего наслаждаться с домашней смесью томатного сока, водки и специй. И если это вам нравится, то здесь можно увидеть множество гарниров — от сельдерея и оливок до бекона и целых чизбургеров.

10. Мохито

Мохито, пожалуй, самый популярный вклад Кубы в коктейльную культуру. Смесь белого рома, сока лайма, тростникового сахара и соды (с мятой, пожалуйста) свежая и тропическая, и это классика, которую мы не ожидаем в ближайшее время.

9. Aperol Spritz

Если вы не заметили Aperol Spritz, значит, вы не пили (или в Instagram). Попав в топ-10 с 22-го места в 2017 году, этот популярный аперитив настолько же приятен визуально, насколько вкусен и прост в приготовлении: просекко, апероль и газировка в соотношении три-два-один.Пусть вас покорит летнее настроение.

8. Манхэттен

Трудно отклониться от Манхэттена, и недавний рост популярности ржаного виски делает это еще более трудным. Острая рожь, сладкий вермут и две капли ангостуры, перемешанные, процеженные и украшенные брендиом вишни, могут заставить вас почувствовать себя настоящим классным актером.

7. Виски сауэр

Этот надежный напиток легко подойдет любителям виски, а также тем, кто устал от коричневого спирта: его лимонный подъем и легкая сладость делают его привлекательным и для любителей цитрусовых.Простой рецепт требует виски, лимонного сока и сахара.

6. Эспрессо Мартини

Как изысканный Red Bull и водка для любителей кофе, Espresso Martini во вкусной упаковке обещает бодрящий и успокаивающий эффект. Послеобеденный напиток разбудит вас, не теряя при этом кайфа. Его также называют водочным эспрессо и фармацевтическим стимулятором.

5. Маргарита

«Маргарита» в своей терпкой и острой простоте, вероятно, является самым известным коктейлем из текилы в мире.Это также один из самых популярных коктейлей в Америке. В 2021 году он останется лучшим в мире классическим напитком на основе текилы.

4. Сухой мартини

Хорошо приготовленный сухой мартини — это элегантность в стакане. Классический микс из джина и сухого вермута занимает 4-е место в топ-50 коктейлей года.

3. Дайкири

Дайкири часто понимают неправильно. Хотя многие ассоциируют этот напиток с фруктами и блендерами, настоящий дайкири просто готовят из белого рома, сока лайма и простого сиропа.Это чистый и освежающий напиток на любой случай.

2. Негрони

Нам нравится Negronis в VinePair, и мы очень разочарованы, когда бармен не знает, как его приготовить. К счастью, этого не должно случиться дольше, так как Negroni занимает второе место шестой год подряд. Джин, Кампари и вермут в идеальной упаковке.

1. Старомодный

Old Fashioned вне времени. Это простое классическое блюдо, приготовленное из ржи или бурбона, кубика сахара, биттеров ангостуры, толстого кубика льда и апельсиновой корки, всегда подойдет.Вот и все — самый популярный коктейль в мире.

21 самый популярный напиток в баре за всю историю

Максим ФесенкоGetty Images

Некоторые вещи не зря являются классическими. Не поймите нас неправильно, мы, как никто другой, любим и изобретательны, но вечные ароматы коктейлей, такие как маргарита, манхэттенский и мартини, являются коктейльной версией комфортной еды, и мы не можем представьте, что вы пьете без них.Освежаете ли вы свое домашнее меню миксологии или ищете готовый заказ на следующий час коктейлей, эти классические блюда никогда не обманут вас.

Реклама — продолжить чтение ниже

Старомодный

Нет лучшего теста на характер бармена, чем заказ Old Fashioned. Рецепт прост:

— 2 унции бурбона или ржаного виски
— 2 капли биттера Angostura
— 1 кубик сахара или 1 чайная ложка сахара
— Апельсиновый гарнир

Положить сахар в стакан.Покройте его немного биттера. Добавить виски и перемешивать, пока сахар не растворится. Добавьте лед, снова перемешайте и подавайте. Если бармен начинает трясти ингредиенты или перемешивать фрукты, проведите следующий раунд в другом баре.

Подробнее: Новый взгляд на старомодный напиток

Маргарита

Очень сладкие смеси маргариты сделали этот напиток дурной славой. Хорошо приготовленная версия — это свежая смесь сока лайма и текилы с добавлением подсластителя:

— серебряная текила 2 унции
— 1 унция Cointreau
— 1 унция сока лайма
— Соль для обода

С этого в рецепт входит свежий сок, его следует взболтать.Подавать со льдом в стакане с солёным ободком.

Подробнее: Текила Напитки, о которых вы должны знать

Cosmopolitan

Космо стало почти повсеместным в 90-х годах благодаря телешоу Секс в большом городе , но этот аромат мартини остается таким же вкусным сегодня, как и когда Кэрри Брэдшоу прославила его.

— 1,5 унции цитрусовой водки
— 1 унция Cointreau
— 0,5 унции сока лайма
-.25 унций клюквенного сока

Смешайте все ингредиенты со льдом в стойке шейкера и встряхните. Перелить в бокал для мартини и украсить кусочком лайма или цедрой.

Негрони

Любимый барменами во всем мире, Негрони представляет собой простой коктейль из трех ингредиентов:

— 1 унция джина
— 1 унция Campari
— 1 унция сладкого вермута

Смешайте ингредиенты со льдом.

Подробнее: 15 фактов, которые вы не знали о Negronis

Московский Мул

Популярный не зря, «Московский мул» — одно из самых освежающих блюд в жаркий летний день.Предлагаемый сосуд — медная кружка — тоже выглядит остроумным.

— 2 унции водки
— 4-6 унций имбирного пива
— 0,5 унции сока лайма

Выжмите сок лайма в кружку Moscow Mule. Добавьте два-три кубика льда, влейте водку и залейте холодным имбирным пивом. Перемешайте и подавайте.

Подробнее: Essential Vodka Cocktails

мартини

Джеймс Бонд ошибался — пьете ли вы его с джином или с водкой, при заказе мартини лучше всего перемешать.

— 3 унции джина или водки
— 0,5 унции сухого вермута
— Цедра лимона или оливковое масло

Перемешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Перелить в охлажденный бокал для мартини. Выдавить масло из цедры лимона в стакан или украсить оливковым.

Подробнее: Самые вкусные мартини из джина и водки

Мохито

Этот освежающий напиток на основе рома, созданный на Кубе, наполнен мятой и лаймом — идеальное сочетание для того, чтобы выпить у бассейна или на пляже.Если вы жаждете немного литературного доверия, говорят, что мохито был фаворитом автора Эрнеста Хемингуэя.

— 3 листика мяты
— 2 унции белого рома
— 0,75 унции сока лайма
— 0,5 унции простого сиропа

Смешайте мяту в сотейнике, затем добавьте лед и все остальные ингредиенты. Встряхните, чтобы охладиться, и процедите в стакан со льдом. При желании посыпьте содовой и украсьте мятой.

Подробнее: Рецепты вкусных коктейлей из рома

Виски сауэр

Пожалуй, самый освежающий коктейль из виски, это давний надежный фаворит.

— 2 унции виски
— 1 унция лимонного сока
— 1 чайная ложка сахара
— 1 яичный белок (по желанию)

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей и встряхните (бармены используют этот «сухой коктейль» для добавления яичного белка) . Добавьте лед и снова встряхните. Процедите со льдом в стакане для камней.

Французы 75

Созданный во время Первой мировой войны, название этого напитка якобы навеяно тем фактом, что от его глотка чувствуешь себя так, будто тебя обстреляли из французского 75-мм полевого орудия, мощного артиллерийского орудия.

— 2 унции джина
— 2 капли простого сиропа
— 0,5 унции лимонного сока
— Шампанское

Смешайте джин, простой сироп и лимонный сок со льдом. Процедить в бокал для шампанского. Сверху полейте шампанским.

Еще : Шампанские коктейли для следующей вечеринки

Spritz

Спритц с низким содержанием алкоголя и высоким содержанием прохладительных напитков уже более двух столетий является любимым аперитивом публики.Хотя его можно приготовить на основе любого амаро или ликера, на сегодняшний день самой известной версией является классический Aperol Spritz:

— В равных частях Aperol
— В равных частях Cinzano Prosecco
— Всплеск соды

бокал со льдом и осторожно перемешайте. Украсить долькой апельсина.

Буравчик

Классический рецепт предполагает джин, но этот напиток будет таким же вкусным, если вместо него заменить водку.

— 2 унции джина или водки
— 0,75 унции простого сиропа
— 0,75 унции сока лайма

Взболтать ингредиенты со льдом и процедить в бокал для коктейля.

Сазерак

Если вы любите перекусить, попробуйте эту классическую новоорлеанскую смесь.

— 2 унции ржаного виски
— 0,5 унции простого сиропа
— 2 капли биттера Пейшо
— Абсент

Ополосните охлажденный стакан абсентом и выбросьте абсент.Перемешайте остальные ингредиенты в стакане для смешивания, процедите в охлажденный стакан и украсьте.

Кубок Пимма

Первый официальный бар Pimm’s появился на Уимблдонском турнире 1971 года, и теперь зрителям ежегодно подают более 80 000 пинт типичного британского летнего коктейля. Вот официальный рецепт, любезно предоставленный Pimm’s:

— 50 мл (около 1,75 унции) Pimm’s №1
— 150 мл (около 5 унций) лимонада
— Мята, апельсин, клубника
— Огурец для украшения

Сложите все в кучу ингредиенты в высоком стакане, перемешайте и пейте.

Мимоза

Мы хотели бы поприветствовать Фрэнка Мейера, бармена в Ritz Paris, который, как сообщается, в 1925 году подал первую мимозу. Рецепт может быть самым простым коктейлем из когда-либо созданных.

— шампанское 2,5 унции
— апельсиновый сок 2,5 унции

Смешайте равные части ингредиентов в бокале для шампанского.

Подробнее: Лучшие шампанские для ваших мимозы

Палома

В Мексике палома так же популярна, как и классическая маргарита, а благодаря утоляющей жажду комбинации текилы, лайма и грейпфрутовой соды она обязательно станет вашим летним фаворитом.

— 2 унции текилы
— 0,5 унции сока лайма
— Грейпфрутовая газировка сверху

Добавьте текилу и лайм в стакан с соленой оправой, наполненный льдом. Сверху полейте грейпфрутовой содой.

Коляска

Эта простая смесь бренди, лимонного сока и апельсинового ликера относится к 1920-м годам. Попробовав один, вы поймете, почему рецепт сохранился так долго.

— 2 унции коньяка VS или VSOP
— 1 унция Cointreau
-. 75 унций лимонного сока

Взболтайте ингредиенты со льдом. Процедите в рок-бокал или коктейль с ободком, покрытым сахаром.

Подробнее: Коньячные коктейли, чтобы приготовить дома

Дайкири

Забудьте о сладкой замороженной версии, приготовленной с помощью блендера. Классический дайкири — один из самых сбалансированных коктейлей.

— 2 унции светлого рома
— 1 унция простого сиропа
— 1 унция сока лайма

Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля.Украсить кружком лайма.

Еще : Лучшие сладкие и фруктовые коктейли

Темный и бурный

The Dark ‘n Stormy был создан на Бермудских островах в конце 1800-х годов, когда британские моряки, уже поклонники рома, начали варить имбирное пиво и объединили два своих любимых напитка в одну вкусную смесь. Традиционно коктейль готовят исключительно из бермудского рома Gosling’s Black Seal.

— 1.5 унций Gosling’s Black Seal Rum
— имбирное пиво наверх

Наполните стакан для хайболла льдом и добавьте ром и имбирное пиво. Украсить лаймом.

Мартинес

Не совсем Манхэттен и не совсем Мартини, Мартинес использует «Старый Том», чуть более сладкий стиль джина, который дебютировал в середине 1800-х годов. Если вам нужен настоящий вкус, попросите его по имени.

— Джин Old Tom 1,5 унции
— сладкий вермут 1,5 унции
-.25 унций ликера Luxardo maraschino
— 2 капли ангостуры или апельсинового биттера

Перемешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Процедите в охлажденный бокал для мартини или коктейльное купе.

Подробнее: Essential Gin Cocktails

Сэм Дангремонд Сотрудничающий цифровой редактор Сэм Дангремонд — цифровой редактор журнала Town & Country, где он освещает мужской стиль, коктейли, путешествия и социальную жизнь. Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает вопросы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

15 популярных классических коктейлей, которые стоит попробовать — пара поваров

Вот лучшие классические коктейли, которые стоит попробовать! Изучите каждый из самых популярных смешанных напитков, приготовленных из джина, водки, виски, рома и текилы.

Хотите узнать о классических коктейлях? Вот наш основной список из 15 самых популярных коктейлей, тщательно отобранных из лучших из лучших. Сделайте каждый из них, и вы получите полную гамму исторических напитков, которые помогли сформировать сегодняшнюю коктейльную культуру! Многие из этих смешанных напитков относятся к 1920-м годам, но есть и более старые (например, классический Old Fashioned или Daiquiri). В этом списке вы найдете культовые популярные коктейли на спиртовой основе и похожие коктейли, перечисленные под ним.Например:

Попробуйте каждый из перечисленных ниже, и вы получите обширный образец истории миксологии. Затем прокрутите вниз, чтобы узнать о коктейльных семьях. Давайте начнем!

Топ-15 популярных классических коктейлей, которые стоит попробовать

Один из самых классических коктейлей из виски: виски сауэр! Этот идеально сладкий, терпкий, сбалансированный напиток виски появился в 1870-х годах. Его легко приготовить, в нем есть виски, лимон и простой сироп. Подавайте с начинкой из яичного белка и это Бостон Сауэр.Обязательно попробуйте!

Сопутствующие коктейли: New York Sour, Amaretto Sour, Vodka Sour, Tequila Sour, Pisco Sour

Получить рецепт

Один из самых классических коктейлей из джина — это джин-шип! Первые упоминания о газированных напитках относятся к 1876 году, и они стали популярными в Америке в 1900-40-х годах. Шипучка с джином терпкая и стильная, с лимоном, джином, простым сиропом и начинкой из яичного белка.

Сопутствующие коктейли: Tom Collins, Southside, Bees Knees, Gin Sour, Clover Club

Получить рецепт

Самый классический коктейль из рома — это дайкири! Этот идеально сбалансированный коктейль включает сок лайма, ром и простой сироп.Классический дайкири вообще не замораживают: его подают прямо в бокале для коктейлей. Считается, что он был изобретен на Кубе в 1800-х годах.

Сопутствующие коктейли: Дайкири Хемингуэй, Дайкири с клубникой, Дайкири с лаймом

Получить рецепт

Самый классический коктейль из текилы: маргарита! Маргарита, вероятно, возникшая в 1930-х годах, является одним из самых классических кислых коктейлей: напитки, содержащие ликер, подсластитель и цитрусовые. Классический рецепт — текила, лайм и куантро — идеален в своей простоте.

Сопутствующие коктейли: Мескаль Маргарита, Халапеньо Маргарита, Тощая Маргарита, Пивная Маргарита, Кадиллак Маргарита, Палома

Получить рецепт

Еще один классический коктейль из джина — буравчик! Хотя он стал популярным в 1950-х годах, рецепт был включен в книгу коктейлей 1930-х годов, так что, по крайней мере, он восходит к тому времени! Этот классический коктейль включает сок лайма, джин и простой сироп.

Сопутствующие коктейли: Водка Gimlet, French Gimlet, Basil Gimlet, Cosmopolitan

Получить рецепт

Один из самых классических кислых коктейлей — Sidecar! История гласит, что он был изобретен около 1918 года капитаном армии, который ездил на мотоцикле с коляской.Это сложный многослойный напиток: теплый, свежий, сухой и насыщенный одновременно! В него входят коньяк, лимонный сок, куантро и сахарная крошка.

Сопутствующие коктейли: Коляска с водкой, Коляска из Бурбона, Белая Леди, Между простынь, Оживитель Трупов

Получить рецепт

Вот один из самых известных классических коктейлей: Old Fashioned! Этот классический коктейль из виски появился в начале 1800-х годов, когда слова классический и коктейль даже не произносились рядом друг с другом.Это быстро и просто, используя кубик сахара, биттеры и виски из бурбона, чтобы получить поистине неподвластный времени напиток.

Сопутствующие коктейли: Sazerac

Получить рецепт

Еще один классический коктейль из джина — это Негрони! Этот итальянский коктейль 1920-х годов в равной степени освежающий, горький и сложный: напиток, с которым вам захочется посидеть и немного насладиться. Вкус, сделанный из кампари, джина и сладкого вермута, может быть поляризационным. Мы предпочитаем его как Boulevardier (виски вместо джина) или Negroni Sbagliato (Просекко вместо джина), оба из которых являются более сбалансированным напитком.

Сопутствующие коктейли: Boulevardier, Old Pal, Americano, Mezcal Negroni или Negroni Sbagliato

Получить рецепт

Мартини — один из самых культовых коктейлей всех времен. Люди пьют его уже столетие. Одним глотком он заявляет о себе: хрустящий, прохладный, обжигающий и стремительный. Он пропитан традициями, и нет коктейлей, в которых есть множество вариаций. Классика проста: только джин и сухой вермут. Но есть много известных вращений (см. Ниже).

Сопутствующие коктейли: Грязный мартини, Мартини Веспер, Мартини с лимонной каплей, Мартини с огурцом, Мартини с гранатом, Мартини с арбузом, Мартини эспрессо, Мартини по-французски

Получить рецепт

Вот еще один классический коктейль из джина: Том Коллинз! Первое упоминание об этом высоком хайболле было в коктейльной книге 1882 года. По сути, это кисло-сладкий напиток, приготовленный из джина. Двоюродный брат джин-шипучки, он освежающий и игристый, впечатляюще наполненный льдом в стакане для хайболла.

Сопутствующие коктейли: Southside Fizz

Получить рецепт

Вот классический коктейль из шампанского: французский 75! Напиток, родившийся в 20-х годах прошлого века, у него загадочное название, он острый, игристый и немного ботанический. Просто сделанный из лимона, простого сиропа и шампанского, он почти как Том Коллинз, который заменяет газированную воду игристым вином.

Сопутствующие коктейли: Классический коктейль с шампанским

Получить рецепт

Этот классический коктейль из виски имеет долгую историю и вернулся в моду: Манхэттен! Он восходит к 1870-м годам, поэтому он старше, чем большинство коктейлей (появившихся в 1920-х и 30-х годах).В нем много чего: ванильные, дубовые и карамельные ноты из бурбона, сладкие и пряные из вермута и горькие и травяные из биттеров.

Сопутствующие коктейли: Попробуйте классический Martinez: как вариант с джином на Манхэттене! Эта версия более плавная и сбалансированная.

Получить рецепт

Вот еще один самый классический коктейль с ромом: Мохито! Происхождение Мохито туманно: одни говорят, что он был изобретен в 1500-х годах, другие — в 1800-х, когда появилась компания по производству рома Bacardi.В любом случае, его место как культового кубинского коктейля укрепилось к 1930-м годам, когда Эрнест Хемингуэй помог популяризировать напиток. Это прекрасно. сбалансированный с лаймом, ромом и свежей мятой и столь же популярный сегодня (если не более).

Сопутствующие коктейли: Классический мятный джулеп, Кайпиринья, коктейль Саутсайд, классический дайкири

Получить рецепт

Вот классический коктейль, игристый, цитрусовый, травяной, слегка горький и слегка сладкий… Aperol spritz! Также называется spritz veneziano , это итальянский аперитив: напиток перед едой. Шприц был изобретен еще в 1800-х годах в Италии, но только в 1950-х годах шприц Aperol принял форму, которую имеет сегодня.

Сопутствующие коктейли: Americano, Amaro Spritz, Campari Spritz

Получить рецепт

Основные классические коктейльные семьи

Каждый из этих классических напитков относится к коктейльной семье. Нет четкого определения коктейльных семей; многие авторы написали книги, пытаясь точно определить, что составляет каждый. (Дополнительную информацию см. В этом посте о Семействах коктейлей и формулах.) Вот основные семейства коктейлей, которые, как мы обнаружили, включают большинство популярных классических коктейлей:

• Кислые коктейли : Смешанные напитки из ликера, цитрусовых и подсластителя. Включает в себя виски сауэр, маргариту, гимлет, дайкири, коляску.
• Коктейли Spirit-forward: Коктейли, приготовленные только из ликера, без безалкогольных смесителей. Включает в себя Manhattan, Old Fashioned, Sazerac, Martini.
• Коктейли Highball : коктейли, в которых используется базовый спирт и большее процентное содержание миксера, например фруктовый сок или газированная вода.Включает Tom Collins, Moscow Mule, Americano, Gin and Tonic.
• Коктейли с шампанским : коктейли с шампанским. Включает French 75, коктейль с шампанским.
• Spritzes: Коктейли с миксером, газированной водой и шампанским. Включает Aperol Spritz.

Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значок сердца

Описание

Один из самых культовых классических коктейлей — это виски сауэр! Этот популярный смешанный напиток идеально сбалансирован с лимоном, виски и простым сиропом.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 2 унции (4 столовые ложки) бурбонского виски *
• 1 унция (2 столовые ложки) свежего лимонного сока
• 3/4 унции (1 1/2 столовой ложки) простого сиропа или чистого кленового сиропа
• Гарнир: апельсиновая цедра и коктейльная вишня
• Лед, для подачи (попробуйте чистый лед!)

---

1. Добавьте виски из бурбона, лимонный сок и сироп в шейкер для коктейлей. Налейте горсть льда и встряхните, пока он не станет очень холодным.
2. Процедите напиток в бокал lowball или Old Fashioned.Подавать со льдом, апельсиновой цедрой и коктейльной вишней.

Банкноты

* Вы можете использовать любой сорт виски, но мы предпочитаем его с более сладким вкусом бурбона.

• Категория: напитки
• Способ приготовления: взбалтывать
• Кухня: коктейли

color»> Ключевые слова: Классические коктейли

Напитки по сезону и случаю

Больше способов выбора напитков: по сезону и от случая к случаю! Просмотрите наши списки:

Другие рецепты коктейлей

Помимо этих популярных классических коктейлей, есть множество отличных рецептов коктейлей, которые можно попробовать.На самом деле у нас есть более 200 рецептов популярных коктейлей! Вот некоторые из наших лучших коллекций коктейлей:

• По ликерам: Попробуйте коньячные коктейли, коктейли Гранд Марнье, коктейли Кампари, коктейли из вермута, коктейли с шампанским, коктейли Амаретто, винные коктейли, коктейли Сен-Жермен и коктейли Куантро.
• Свежие ингредиенты: Попробуйте эти коктейли с мятой, коктейлями из апельсинового сока, грейпфрутовыми коктейлями, клюквенными коктейлями, коктейлями с имбирным пивом, кофейными коктейлями, лаймовыми коктейлями и лимонными коктейлями.

Последнее обновление: сентябрь 2020 г.

30 классических коктейлей, которые следует выпить один раз

Существуют сотни коктейлей, и каждый год в модных барах США появляются новые вариации классики. Но кто мог забыть о классике? Коктейли, которые были основой тенденции — вы знаете, те, которые появились до эры сухого закона или даже за несколько веков до этого? Для всех любителей коктейлей и тех, кто просто ценит их время от времени, мы представили список некоторых классических коктейлей, которые, по нашему мнению, вы должны попробовать хотя бы раз в жизни.После прочтения этого списка у вас может появиться новое любимое занятие.

Shutterstock

Состав: Джин или водка, свежий грейпфрутовый сок, соль, долька грейпфрута (по желанию)

Почему это культовый продукт: Соленая собака — это, по сути, коктейль борзых (водка или джин, смешанный с грейпфрутовым соком), за исключением того, что край бокала покрыт крупной солью. Грейпфрутовый сок придает коктейлю освежающие свойства, поэтому его лучше всего употреблять в жаркие летние месяцы.

Shutterstock

Состав: мескаль или текила, свежий грейпфрутовый сок, сок лайма, содовая, сахар, соль, долька грейпфрута или долька лайма (по желанию)

Почему это культовый напиток: Коктейль с паломой — популярный напиток в Мексике. Это газировка от клубной газировки, сладкая от текилы и даже немного горькая от грейпфрутового сока. Интересный факт: по-испански paloma означает голубь.

Shutterstock

Состав: Джин, Шампанское, простой сироп, свежий лимонный сок, длинная спираль лимона (для украшения)

Почему он культовый: Этот коктейль возник где-то в 1920-х годах Гарри Макэлхоном, основателем давнего коктейль-бара во Франции Harry’s New York Bar в Париже.Затем French 75 был популяризирован в США легендарным баром The Stork Club в Нью-Йорке.

Shutterstock

Состав: Рожь или бурбон, сахар, ангостурные биттеры, долька апельсина и твист (по желанию)

Почему он культовый: Старомодный коктейль, пожалуй, один из самых часто заказываемых коктейлей. Фактически, Drinks International ежегодно проводит опрос, в ходе которого бармены опрашиваются среди лучших баров мира, где их просят составить рейтинг своих 10 самых продаваемых коктейлей.Пятый год подряд «почти 30% опрошенных баров заявили, что это их классический коктейль номер один по продажам».

Старомодный напиток впервые появился в том виде, в каком мы его знаем сегодня, в 1880 году, но классический напиток виски, вероятно, производился задолго до этого, а слово «коктейль» впервые появилось в американских газетах в 1806. Коктейль тогда был описывается как напиток, содержащий спирт с сахаром, горечью и водой.

Shutterstock

Состав: Водка, Калуа, жирные сливки

Почему это культовый напиток: Белый русский — производное от напитка «Черный русский», который состоит только из водки и калуа. Говорят, что «Белый русский» дебютировал в 1960-х годах после того, как один человек умело добавил сливок в «черный русский». Возрождение популярности напитка произошло после того, как The Big Lebowski появился в кинотеатрах в 1998 году с несколькими кадрами персонажа, Чувака, потягивающего сладкий напиток.

Shutterstock

Состав: Белый ром, простой сироп, газированная вода, свежий сок лайма, листья мяты

Почему это знаковый: Это один из старейших алкогольных напитков в книгах, происхождение которого восходит к Кубе 16 века.Очевидно, это был один из любимых коктейлей Эрнеста Хемингуэя.

Shutterstock

Состав: Водка, имбирное пиво, сок лайма

Почему он культовый: Вы почти всегда можете рассчитывать на получение этого коктейля в фирменной медной кружке. Московский мул был любимцем американцев почти 80 лет.

Shutterstock

Состав: Красное вино, дольки яблока, четвертинки дольки апельсина, апельсиновый ликер, яблочный сок, просекко

Почему это знаковая вещь: Сангрия на испанском переводится как смесь фруктов и вина. Примерка, да? Это еще один вневременной коктейль, который, вероятно, существует уже несколько столетий. Этот фруктовый напиток впервые был представлен в США на Всемирной выставке 1964 года в Нью-Йорке.

Shutterstock

Состав: Бурбон или рожь, сладкий вермут, ангостурные биттеры, апельсиновые биттеры

Почему это знаковая модель: Создание Манхэттена произошло, как вы уже догадались, на Манхэттене! Классический коктейль дебютировал в Манхэттенском клубе в Нью-Йорке предположительно около 1880 года.

Shutterstock

Состав: Пюре из свежего белого персика, просекко

Почему он культовый: Этот сладкий коктейль содержит всего два ингредиента: персик и просекко. Bellini был создан основателем Harry’s Bar в Венеции Джузеппе Чиприани в 1948 году. Первоначально это был сезонный напиток, но вскоре этот коктейль стал преобладать в меню бара круглый год. Однако, вероятно, лучше всего заказывать этот напиток в сезон белых персиков для оптимального вкуса, а это лето!

Shutterstock

Состав: Chambord или Crème de Cassis, шампанское

Почему он культовый: Не зря этот коктейль носит роскошное название — этот коктейль на основе шампанского либо подслащен (и заправлен) высококлассным французским ликером с черной малиной под названием Chambord или ликером из черной смородины под названием Crème de Cassis. Другими словами, это тот коктейль, который вы заказываете на шикарном ужине в городе.

Shutterstock

Состав: Джин, водка и аперитив Lillet Blanc

Почему это культовый товар: Веспер или Веспер Мартини популяризировал Ян Флеминг, автор серии книг о Джеймсе Бонде. Коктейль появился в 1953 году в книге « Casino Royale », название которой приписывают Весперу Линду — вымышленному двойному агенту. Вы можете вспомнить, как Джеймс Бонд просил Веспер «встряхнуть, но не перемешать».«

Shutterstock

Состав: Джин, Кампари, сладкий вермут

Почему он культовый: Этому напитку ровно 100 лет, и его дебют состоялся во Флоренции, Италия, в 1919 году. В последние годы популярность Negroni снова вернулась. Согласно рейтингу Drinks International «Самые продаваемые классические коктейли в мире 2019», Негрони пятый год подряд занимает второе место, при этом 19 процентов барменов из самых известных баров мира заявили, что это их самый продаваемый коктейль.

Shutterstock

Состав: Томатный сок, водка, Вустерширский соус, хрен, острый соус, соль, черный перец, лимонный сок, 1 палочка сельдерея, долька лимона (по желанию)

Почему это знаковый: «Кровавая Мэри» может быть наиболее знаковым из-за его способности якобы лечить похмелье (а-ля шерсть собаки), что объясняет, почему так много людей заказывают напиток на позднем завтраке. У этого классического коктейля много вариаций, но это типичный рецепт!

Shutterstock

Состав: Текила бланко, сок лайма, сироп агавы (или простой), соль, ломтик лайма (по желанию)

Почему это культовый продукт: Вам не обязательно быть любителем коктейлей, чтобы попробовать маргариту, благодаря обильному (и красочному) миксу маргариты, который вы можете найти в магазине.Этот коктейль прекрасен и в замороженном виде. Пьяный слюнявый, кто-нибудь? Да, пожалуйста!

Shutterstock

Состав: Светлый ром, свежий сок лайма, сахарный сироп Демерара

Почему он культовый: Любители рома наверняка оценят этот коктейль больше остальных. Говорят, что он был изобретен во время испано-американской войны в 1898 году. Коктейль был назван в честь шахтерского городка на Кубе, Дайкири. Вы можете заказать эти коктейли взбитыми или замороженными, как слаши, с несколькими ароматическими добавками.

Shutterstock

Состав: Бурбон, свежий лимонный сок, простой сироп, долька апельсина и вишня Мараскино (по желанию)

Почему это знак: Говорят, что моряки британского флота пили что-то похожее на кислый виски, когда воды было мало.

Shutterstock

Состав: Брют Просекко, Апероль, содовая, ломтики лайма или апельсина

Почему он культовый: Этот коктейль совсем недавно снова стал популярным.Этот напиток считается одним из самых популярных аперитивов (алкогольный напиток, который помогает стимулировать пищеварение перед едой) в Италии. Этот напиток идеально подходит для тех, кто предпочитает газированные коктейли с низким содержанием алкоголя.

Shutterstock

Состав: Цитрусовая водка, Куантро, свежий сок лайма, клюквенный сок

Почему он культовый: Возможно, вы узнали об этом коктейле во время его пика популярности из Секс в большом городе на HBO.Несомненно, женщины, которые смотрели это шоу в 90-х и начале 00-х, были в восторге от того, насколько круто Кэрри Брэдшоу заказала этот розовый коктейльный образ.

Shutterstock

Состав: Джин, белый ром, серебряная текила, водка, трипл-сек, простой сироп, свежий лимонный сок, кола

Почему он культовый: Неудивительно, что чай со льдом Лонг-Айленда известен как один из самых «крепких» коктейлей — просто посмотрите, что в него входит! В этом коктейле смешаны четыре очень разных спиртных напитка, и от чая не видно ни капли.

Shutterstock

Состав: Ирландский виски, коричневый сахар, сваренный кофе, взбитые сливки (по желанию)

Почему это культовый продукт: Потягивание стакана, полного кофе, смешанного с виски, может быть одной из самых согревающих комбинаций напитков. Добавьте ложку взбитых сливок, и вы получите сливочный коктейль. Можно предположить, что первый ирландский кофе был приготовлен в Ирландии, но первый ирландский кофе, сделанный в США, до сих пор продается в The Buena Vista в Сан-Франциско.

Shutterstock

Состав: Джин, тоник, дольки лимона или лайма

Почему он культовый: Это один из самых простых, но изысканных коктейлей. Это также один из самых низкокалорийных коктейлей, без добавления сахара или сиропов.

СВЯЗАННЫЙ: Научно обоснованный способ обуздать пристрастие к сладкому за 14 дней.

Shutterstock

Состав: Бурбон, простой сироп, листья мяты

Почему это культовый напиток: Это фирменный напиток Кентукки Дерби, который традиционно подается в стильной серебряной чашке Джулеп.Посетители пьют этот коктейль с 18 века.

Shutterstock

Состав: Кампари, сладкий вермут, ржаной виски Bulleit, цедра апельсина или твист (по желанию)

Почему это знаковый вариант: Boulevardier на самом деле является двоюродным братом коктейля Негрони — единственная разница в том, что водку заменяют на виски. Коктейль был изобретен в эпоху сухого закона.

Shutterstock

Состав: Ром, сок лайма, сироп из леденцов, миндальный сироп Orgeat, апельсиновый кюрасао, веточка мяты и цедра лайма (по желанию)

Почему он культовый: Во-первых, есть много разных способов приготовления этого напитка, поэтому вы можете видеть, что этот напиток подают во всех цветах заката.На таитянском языке Май Тай означает «лучший в этом мире»! Попробуйте этот сладкий коктейль сами — судите сами!

Shutterstock

Состав: Коньяк, Куантро, свежий лимонный сок, цедра апельсина и сахар (по желанию)

Почему он культовый: Это классический кислый коктейль, который делает сахарный налет на краю бокала еще более важным!

Shutterstock

Состав: Джин, простой сироп, свежий сок лайма

Почему он культовый: Вы бы поверили, что буравчик был изобретен как средство, помогающее морякам предотвратить цингу (серьезный дефицит витамина С) в море? Приветствую вас за профилактику или коктейли!

Shutterstock

Состав: Шампанское, апельсиновый сок, дольки апельсина

Почему он культовый: Вы когда-нибудь были на закусках без мимозы? Мимоза, вероятно, самый простой коктейль из всех, но он также один из самых популярных из всех. Вопрос о том, где была изобретена первая мимоза, до сих пор остается предметом споров — ее происхождение оспаривается парижским баром и лондонским клубом.

Shutterstock

Состав: Gosling’s Black Seal ром, имбирное пиво, ром

Почему он культовый: Этот напиток — неофициальный коктейль мировой столицы кораблекрушений, Бермудских островов.

Shutterstock

Состав: Джин, яичный белок, свежий лимонный сок, малиновый сироп, малина

Почему он культовый: Известный как классический коктейль до запрета сухого закона, Clover Club был назван в честь мужского клуба в Филадельфии.Недавно он стал популярным, и в Бруклине, штат Нью-Йорк, есть даже бар, названный в честь фирменного напитка.

классических рецептов коктейлей | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Темный и бурный

Получить рецепт: Темный и бурный

Московский Мул

Получить рецепт: Московский Мул

Старомодный

Получить рецепт: Старомодный

Мятный джулеп

Alton Brown смешивает свежие листья мяты и сахар, чтобы создать освежающую основу для вашего любимого бурбона.

Получить рецепт: Мятный джулеп

Роб Рой

Этот коктейль был создан в 1894 году барменом в отеле Waldorf в Нью-Йорке для премьеры оперы «Роб Рой».Он может быть сладким, сухим или идеальным, но всегда готовится исключительно из шотландского виски.

Получить рецепт: Роб Рой

Кровавая Мэри

Смотреть видео: Кровавая Мэри

Классический негрони Вэла

Получить рецепт: Классический негрони Вэла

Игристый бурбонский лимонад

Бобби готовит лимонад с нуля из простого сиропа, свежего лимонного сока и свежевыжатого апельсинового сока, а также содовой соды перед добавлением бурбона.

Получить рецепт: Игристый бурбонский лимонад

Классический манхэттенский коктейль

Смотреть видео: Классический манхэттенский коктейль

Горячий имбирь Тодди

Сделайте имбирный сироп из свежего имбиря для этого коктейля из виски. Сироп можно приготовить заранее, и его можно хранить в холодильнике до недели.

Получить рецепт: Горячий имбирь Тодди

Кубок Пимма

Получить рецепт: Кубок Пимма

Маленькая Италия (Манхэттен с Aperol)

Ржаной виски и вермут — визитная карточка классического Манхэттена. Эта версия добавляет нотку аперола, аперитива, содержащего горький апельсин, горечавку и ревень.

Получить рецепт: Маленькая Италия (Манхэттен с Aperol)

Чипотле Маргарита

Маргариту Гая Фиери можно украсить солью или просто долькой апельсина. Сок чипотле (из консервированных чипотлей) придает цитрусовой основе приятную нотку.

Получить рецепт: Чипотле Маргарита

Космополиты

Получить рецепт: Космополиты

Хемингуэй Дайкири

Этот дайкири, также известный как Папа Добл, был назван в честь писателя Эрнеста Хемингуэя, который, как говорят, получил больше, чем полагалось ему, живя в Гаване. Это не тот замороженный сорт, который вы могли бы найти на выходе из машины Slurpee. Фактически, слегка сладкий напиток определенно крепкий, и его следует пить с осторожностью.

Получить рецепт: Хемингуэй Дайкири

Апельсиновый бульвар на гриле

Получить рецепт: Апельсиновый бульвар на гриле

Коктейль Саутсайд

Сделанный только из небольшого количества ингредиентов, впечатляющий на вид джин-лайм коктейль Джеффри Закаряна быстро собирается в коктейльном шейкере. Сверху посыпьте свежей мятой для ароматного гарнира.

Получить рецепт: Коктейль Саутсайд

Южный водитель

Сандра Ли обслуживает своего южного водителя традиционным способом — в старомодном стакане с вишней мараскино и долькой апельсина в качестве украшения.

Получить рецепт: Южный водитель

Рамос Джин Физз

Ramos gin fizz, одна из многих вариаций в семействе коктейлей fizz, была изобретена в 1888 году Хенрико К.Рамос в Новом Орлеане. Его фирменные черты — сливки и вода апельсинового цвета.

Получить рецепт: Рамос Джин Физз

Рубиновый удар

Добавьте к этому классическому коктейлю из бурбона немного имбирного пива для легкого послевкусия.

Получить рецепт: Рубиновый удар

Ром Лимонад

Сэкономьте время, купив в магазине лимонад для напитка Бобби с темным ромом.

Получить рецепт: Ром Лимонад

Сазерак

Это творение из ржаного виски часто называют первым коктейлем в мире.В 1838 году владелец аптекаря в Новом Орлеане Антуан Амеди Пейшо начал делать детские игрушки для друзей. В качестве мерного стакана он использовал двухстороннюю яичную чашку, известную тогда как «coquetier», от которой произошло слово «коктейль». И сегодня в этом коктейле до сих пор используется биттер Пейшо.

Получить рецепт: Сазерак

Классический Мартини

Этот классический и стильный коктейль никогда не выходит из моды.Традиционно его делают из джина и вермута, но вы также можете заменить его на водку любимого бренда.

Получить рецепт: Классический Мартини

Итальянский манхэттен

Этот вариант классического Манхэттена дополнен итальянскими биттерами, такими как Campari, а затем украшен вишней мараскино.

Получить рецепт: Итальянский Манхэттен Майкла

Белый русский

Получить рецепт: Белый русский

25 лучших рецептов классических коктейлей на любой случай

Лучшие классические коктейли завоевали популярность в барах по всему миру, независимо от того, были ли они созданы более века назад или представляют собой более современную смесь. Эти 25 классических рецептов коктейлей являются одними из лучших на все случаи жизни с использованием разнообразных ликеров и различных коктейлей, техник и гарниров, поэтому каждый любитель коктейлей найдет что-то для себя.

1. Французский 75 коктейль

Международная ассоциация барменов (IBA) называет коктейль French 75 одним из 31 современного классического коктейля, который должен иметь каждый бармен в заднем кармане. Это газированный освежающий коктейль из шампанского и джина с оттенком цитрусовых.

Статьи по теме

Состав

Инструкции

1. В шейкере для коктейлей смешайте лимонный сок, простой сироп и джин.
2. Добавьте лед. Встряхните, чтобы охладиться.
3. Процедить в фужер для шампанского. Добавьте охлажденное шампанское.
4. Украсить цедрой лимона.

2. Джин Физз

Gin fizz — один из 30 коктейлей, которые IBA считает незабываемыми; популярные классические коктейли, выдержавшие испытание временем. Коктейли Fizz — один из самых ранних видов смешанных напитков. Они существуют уже давно. В этом простом варианте используется ароматный Лондонский сухой джин, который усиливает аромат цитрусовых со свежевыжатым лимонным соком. Яичный белок придает напитку приятную пену, простой сироп добавляет сладости, а газированная вода добавляет шипучести. Чтобы сделать пену из яичного белка, вы используете технику смешивания коктейлей, называемую сухим встряхиванием, при которой вы сначала энергично встряхиваете ингредиенты без льда, а затем добавляете лед и снова встряхиваете.

Состав

• ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
• унции простого сиропа
• 1½ унции Лондонский сухой джин
• 1 яичный белок
• Ice
• 2 унции клубной соды
• Долька лимона для украшения

000

1. В шейкере для коктейлей смешайте лимонный сок, простой сироп, джин и яичный белок.
2. Энергично встряхните без льда около одной минуты.
3. Добавьте лед.Встряхните еще раз, чтобы остыть.
4. Процедите в стакан Коллинза, наполненный льдом.
5. Добавьте содовую. Украсить долькой лимона.

3. Палома

Палома — любимый коктейль Мексики, поэтому неудивительно, что это напиток на основе текилы. Это освежающее сочетание бланко текилы или мескаля, грейпфрутового сока, лайма и содовой с соленым ободком.

Состав

• Морская соль
• 1 долька грейпфрута
• 1 ½ унции свежевыжатого грейпфрутового сока
• 1 барная ложка свежевыжатого сока лайма
• 1 барная ложка простого сиропа
• 1 ½ 90 унции текилы бланко 903
• 406406 406406 40640 40650 40643 бланко или мескаль

Инструкции

1. Обведите долькой грейпфрута по краю стакана Коллинза и окуните его в соль.
2. Смешайте грейпфрутовый сок, сок лайма, простой сироп и текилу в шейкере для коктейлей.
3. Встряхните, чтобы охладить.
4. Процедите в стакан с солью и льдом.
5. Долейте содовую. Украсить долькой грейпфрута.

4. Классический дайкири

Дайкири за годы превратился в фруктовый ромовый напиток, который часто бывает сладким и смешанным / замороженным. Однако его первоначальная форма представляет собой простой ром-сауэр с несколькими ингредиентами и без блендера.Это коктейль, который дал начало десяткам других вариаций смешанных напитков. Тем не менее, иногда приятно вернуться к своим корням, и классический дайкири — отличный способ сделать это.

Состав

• ¾ унции свежевыжатого сока лайма
• унции простого сиропа
• 1½ унции белого рома
• Ice
• Ломтик лайма для украшения

Инструкции

1. Охладите бокал для коктейлей.
2. Смешайте сок лайма, простой сироп и ром в шейкере для коктейлей.
3. Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить.
4. Процедите в охлажденный бокал для коктейлей. Украсить долькой лайма.

5.

Белая леди

Коктейль «Белая леди» был создан в Лондоне в 1930-х годах. Это классическое сочетание джина, лимонного сока, яичного белка и сладкого, кислого и пенистого трипл-сек. Подавайте прямо в купе или бокале для мартини. В этом коктейле также используется техника сухого встряхивания, чтобы яичный белок вспенился.

Состав

• ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
• унции трипл-сек или апельсинового ликера
• 1,5 унции лондонского сухого джина
• 1 яичный белок
• Ice

Инструкции

1. Охладите бокал мартини или купе.
2. В шейкере для коктейлей смешайте лимонный сок, трипл-сек, джин и яичный белок.
3. Взболтать без льда, чтобы яичные белки вспенились.
4. Добавьте лед. Встряхните, чтобы охладиться.
5. Процедить в охлажденное стекло.

6. Американо

Американо — еще один незабываемый коктейль IBA. Это горько-сладкая смесь Кампари и вермута с добавлением немного содовой и льда, и она имеет великолепный цвет заката благодаря смеси яркого красно-оранжевого Кампари и красного сладкого вермута.

Состав

• 1½ унции Campari
• 1½ унции сладкого вермута
• Всплеск клубной газировки
• Апельсиновая цедра для украшения

Инструкции

1. Наполните старинный стакан несколькими кубиками льда.
2. Добавьте кампари и вермут. Перемешайте, чтобы остыть.
3. Топ с содовой. Украсить апельсиновой цедрой.

7. Коктейль Дерби

Еще один незабываемый коктейль IBA, дерби, не следует путать с коричневым дерби, который сам по себе является классическим коктейлем.Помогите листьям мяты высвободить свой аромат, повредив их (хлопните их между ладонями), прежде чем добавлять их в стакан для смешивания. Этот смешанный напиток подают прямо в охлажденном коктейльном бокале.

Состав

• 2 унции лондонского сухого джина
• 2 капли персикового биттера для коктейля
• 2 помятых листа мяты плюс веточка мяты для украшения
• Лед

Инструкции

1. Охладите бокал для коктейлей.
2. В стакане для смешивания смешайте джин, биттер для коктейлей и листья мяты.
3. Добавьте лед. Перемешайте, чтобы остыть.
4. Процедить в охлажденное стекло. Украсить веточкой мяты.

8. Коктейль Мэри Пикфорд

Коктейль Мэри Пикфорд пришел из Сухого закона и назван в честь актрисы. Это сладкий розовый коктейль, сделанный из белого рома, ликера мараскино, гренадина и ананасового сока, и он входит в список незабываемых коктейлей IBA. Если вы хотите напиток в стиле розового мартини, но не любите космополитов, то это хороший вариант.

Состав

1. Охладите бокал для коктейля или мартини.
2. Смешайте ананасовый сок, гренадин, ром и ликер мараскино в шейкере для коктейлей.
3. Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить.
4. Процедите в охлажденный бокал для коктейлей.Украсить вишней.

9. Смешанный напиток Old Fashioned

Старомодное снова стало новым, поскольку бармены и миксологи добавляют свои собственные изюминки, чтобы переосмыслить этот классический коктейль с новыми вкусами. Однако есть причина, по которой так много великих барменов превратили классическое старомодное во что-то новое. В своем первоначальном виде «старинное» представляет собой идеальное сбалансированное сочетание виски (обычно ржаного или бурбона), сахара (всего один кубик), биттеров Ангостура и небольшого количества воды или содовой.Вы можете подавать его со льдом или прямо в старомодном (каменном) стакане. Украсить бурбонской вишней и / или апельсиновой цедрой.

Состав

• 1 кубик сахара
• 2 капли биттера Ангостура
• 1 апельсиновая цедра
• 2 унции бурбона или ржи
• 2 или 3 кубика льда
• Всплеск воды или содовой

Инструкции

1. Положите биттер Ангостура на кубик сахара в бокал.Добавьте апельсиновую цедру и мадл.
2. Влейте рожь или бурбон, добавьте лед и немного воды или содовой. Перемешайте, чтобы остыть.

10. Сазерак

Sazerac — один из оригинальных коктейлей Америки, созданный в Новом Орлеане. Он похож на старомодный, и в нем есть сочетание сахара, ржаного виски, абсента и биттеров. Он использует технику, называемую ополаскиванием, при которой вы перемешиваете абсент в стакане для придания вкуса напитку, а затем выливаете излишки абсента, как только вы полностью покрыли внутреннюю часть стакана.Вы найдете рецепты для Sazerac, в которых вместо абсента используется Herbsaint, но если вам нравятся классические напитки, приготовленные так, как они были изначально задуманы, то этот рецепт для вас.

Состав

1. Охладите бокал.
2. Добавьте абсент в стакан.Взболтайте, чтобы покрыть всю внутреннюю часть стакана и выбросить излишки абсента.
3. В стакане для смешивания взбейте сахарный кубик и биттер.
4. Добавьте рожь и лед. Перемешайте.
5. Процедите в стакан, промытый абсентом. Украсить цедрой лимона.

11. Мятный джулеп

Мятный джулеп является классическим южным и тесно связанным с Кентукки Дерби. Это вариация одного из старейших видов коктейлей, который называется «разбойник». Он сделан из смеси сверхтонкого сахара, мяты, бурбона и большого количества колотого льда и подается в морозной чашке для джулепа из стерлингового серебра.Он был популярен более века.

Состав

• 10 листьев мяты
• 1 барная ложка сверхтонкого сахара
• 2 унции бурбона
• Мелко измельченный лед
• Всплеск сельтерской воды
• Веточка мяты для украшения

Инструкции

1. В чашке для джулепа смешайте листья мяты и сахар.
2. Добавьте бурбон и наполните чашку колотым льдом. Перемешайте, чтобы поверхность стекла замерзла.
3. Насыпьте колотый лед сверху и добавьте сельтерскую воду.Украсить веточкой мяты.

12. Коктейль «Морской бриз»

«Морской бриз» — это современный классический водочный коктейль, который формировался на протяжении многих лет. Это сбалансированное сочетание кисло-сладкого, которое сегодня содержит клюквенный сок, грейпфрутовый сок и водку. В более ранних версиях были другие ингредиенты, такие как персиковый ликер и голубой кюрасао, но современная версия — это то, что вы получите сегодня, когда закажете ее в баре.

Состав

1. В шейкере для коктейлей смешайте клюквенный сок, грейпфрутовый сок и водку.
2. Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить.
3. Процедите в стакан для хайбола, наполненный льдом. Украсить кружком лайма.

13. Смокинг

Смокинг — еще один официальный коктейль IBA, который входит в их список незабываемых коктейлей. По оригинальному рецепту используется джин Old Tom, который слаще, чем лондонский сухой джин, но такой же ароматный. Вы найдете несколько вариантов смокинга, но это классика, выдержавшая испытание временем.

Состав

• 1½ унции Джин Old Tom
• 1½ унции сухого вермута
• Ликер Dash maraschino
• Абсент Dash
• 2 черточки апельсинового биттера
• 2 черточки Биттер Ангостура
• Ice
• Гарнитура из лимона
  1. Охладите бокал для мартини.
  2. В стакане для смешивания смешайте джин, вермут, ликер мараскино, абсент, апельсиновый биттер и биттер Ангостура.
  3. Добавьте лед и перемешайте до охлаждения.
  4. Процедить в охлажденный бокал для мартини. Украсить цедрой лимона.

  14. Классическая Маргарита

  Как и дайкири, классическая маргарита породила множество побочных продуктов с самыми разными вкусами. И хотя маргариту часто замораживают и смешивают, классической является простая текила сауэр, приготовленная из свежего сока лайма, трипл-сек, текилы и соленого ободка.

  Состав

  1. Охладите бокал для коктейлей.
  2. Проведите клином лайма по краю бокала для коктейля и окуните его в соль.
  3. В шейкере для коктейлей смешайте сок лайма, трипл-сек или нектар агавы и текилу.
  4. Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить.
  5. Процедите в охлажденный бокал для коктейлей с соленой оправой, наполненный льдом.
  6. Украсить долькой лайма.

  15. Классика Кровавой Мэри

  «Кровавая Мэри» очень приглянулась за эти годы, так как бармены и миксологи добавляют интересные ингредиенты и гарниры, чтобы сделать его своим. Однако классическая «Кровавая Мэри» по-прежнему красива и популярна как напиток для позднего завтрака. Хотите ли вы придумать его своими собственными ароматами и гарнирами или использовать этот простой классический рецепт Кровавой Мэри, вам понравится напиток, который был популярен почти столетие.

  16. Манхэттен

  Манхэттенский коктейль — еще один смешанный напиток, похожий на старинный. Его часто заказывают в барах и обычно включают в себя рожь, сладкий вермут и биттеры. Однако вы также можете использовать другие виды виски, такие как виски Теннесси, бурбон или даже канадский виски, в зависимости от ваших предпочтений.

  Состав

  1. Охладите бокал для мартини.
  2. В стакане смешайте виски, вермут, апельсиновый биттер и биттер Ангостура.
  3. Добавьте лед и перемешайте до охлаждения.
  4. Процедить в охлажденный бокал для мартини. Украсить вишней.

  17. Сухой Мартини

  Нравится ли вам сухой или влажный, сделанный с джином или водкой, или с небольшим количеством оливкового раствора, чтобы он был грязным, нет никаких сомнений в том, что классический мартини более чем выдержал испытание временем. Классический мартини готовится из джина и сухого вермута в различных пропорциях и украшается незаполненными испанскими оливками (или, в некоторых случаях, лимонной твёрдой).То, как вам нравится мартини, во многом зависит от личного вкуса, поэтому ваш классический рецепт мартини может варьироваться в зависимости от пропорции джина и вермута от почти чистого джина до смеси сухого джина и сухого вермута 1: 1. Однако, что остается неизменным, независимо от того, какой мартини вы делаете, так это следующее: мартини лучше всего проявляется, когда они перемешиваются, а не встряхиваются, как 007 предпочитал для своего любимого мартини vesper.

  18. Негрони

  Коктейль негрони представляет собой сладко-горькое сочетание кампари, сладкого вермута и лондонского сухого джина.Обладая прекрасным оранжево-красным цветом и хорошим балансом горького, сладкого и ароматного, этот рецепт коктейля негрони стоит попробовать.

  19. Бульвар

  Бульвар — разновидность негрони. Это сбалансированная комбинация крепкого, сладкого и горького вкуса, сделанная из виски (какой на ваш выбор, хотя бурбон и рожь — исключительный выбор), кампари и сладкого вермута.

  Состав

  • 1 унция Campari
  • 1 унция сладкого вермута
  • 1½ унции бурбона, ржи или виски Теннесси
  • Ice
  • Апельсиновая цедра для гарнира

  Инструкции

  1. В стакане для смешивания смешайте кампари, вермут и виски.
  2. Добавьте лед и перемешайте до охлаждения.
  3. Процедите в стакан со льдом. Украсить апельсиновой цедрой.

  20. Александр

  Вы, наверное, знакомы с бренди «Александр», вариацией классического коктейля «Александр». Но в оригинале вообще не используется какой-либо бренди — он сделан из сухого джина, и иногда вы увидите, что он называется джин Александр. Однако, поскольку это оригинал, то, чем он является на самом деле, просто Александр, сливочный и вкусный.

  Состав

  • 1½ унции сухого джина
  • ¾ унции белого крем-де-какао
  • унции половина и половина
  • 1 яичный белок
  • Ice
  • Тертый мускатный орех для украшения

  Инструкции

  1. Охладите бокал для коктейля или купе.
  2. В шейкере для коктейлей смешайте джин, крем из какао, половину и половину и яичный белок.
  3. Добавьте лед. Встряхните, чтобы охладиться.
  4. Процедите в охлажденный бокал для коктейлей и украсьте тертым мускатным орехом.

  21. Казино коктейль

  Коктейль казино — один из незабываемых коктейлей IBA. Он существует с 1930-х годов и представляет собой комбинацию джина Old Tom, ликера мараскино, лимонного сока и биттеров. В результате получается вкусный, сбалансированный и ароматный коктейль.

  Состав

  • ½ унции свежевыжатого лимонного сока
  • унции мараскинского ликера
  • 1 ½ унции джина Old Tom
  • апельсиновый биттер Dash
  • Ice
  • Вишня для гарнира

  Инструкции

  1. Охладите бокал Ника и Норы или бокал для коктейлей.
  2. Смешайте лимонный сок, ликер, джин и апельсиновый биттер в шейкере для коктейлей.
  3. Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить.
  4. Процедить в охлажденное стекло. Украсить вишней.

  22. Коляска

  Коктейль с коляской — это классическое сочетание коньяка или арманьяка, куантро и лимонного сока. Этот классический рецепт коляски встряхивают и подают в купе с сахарной каймой, украшенном лимонной долькой.

  23. Чай со льдом Лонг-Айленд

  С точки зрения долговечности коктейлей, холодный чай Лонг-Айленда не так давно существует, как некоторые классические напитки.Он был изобретен в 1972 году и сразу же стал популярным, особенно среди людей, которым нравится крепкий напиток. Этот рецепт холодного чая с Лонг-Айленда, сделанный из нескольких видов алкоголя, цитрусовых, сахара и колы, представляет собой современную классику, которая остается бешено популярной почти через 50 лет после своего изобретения.

  24. Стингер

  Когда-то считавшийся коктейлем для избранных (вероятно, из-за того, что он содержит коньяк), коктейль стингер теперь стал популярным коктейлем в народе. Это простой коктейль из двух ингредиентов (плюс лед и гарнир) из коньяка и белого крем-де-мент.Этот рецепт стингера научит вас делать классический и несколько вариантов.

  25. Золотая мечта

  Коктейль «Золотая мечта» — это напиток после ужина, который IBA внес в список современных классических коктейлей. Он содержит сладкий травяной ликер Гальяно, апельсиновый ликер, апельсиновый сок и сливки в кремообразном вкусном коктейле.

  Состав

  • 1½ унции свежевыжатого апельсинового сока
  • 1½ унции Galliano
  • 1½ унции апельсинового ликера
  • ¾ сливок
  • Ice

  Инструкции

  1. Охладите бокал для коктейлей.
  2. В шейкере для коктейлей смешайте апельсиновый сок, гальяно, апельсиновый ликер и сливки.
  3. Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить.
  4. Процедите в охлажденный бокал для коктейлей.

  Отличные классические коктейли

  Эти 25 коктейлей — одни из лучших, независимо от того, существуют ли они столетие назад или они являются современной классикой! Попробуйте и посмотрите, какие коктейли вам нравятся больше всего.

  Рецепты легких коктейлей для быстрых коктейлей

  Коктейль Негрони

  Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом итальянского аперитива.Мы сохранили эту классику, но попробуем здесь множество поворотов, включая sbagliatos, cynar negronis и многое другое.

  ---

  Старинный коктейль

  Серьезно изысканный коктейль по старинке состоит всего из четырех ингредиентов. Это энергичный, зрелый и супер-классный вариант.

  ---

  Манхэттенский коктейль

  Живите как модный житель Нью-Йорка с нашим классическим манхэттенским рецептом. Лучше всего подавать в стакане купе с подсветкой коктейльной вишенкой в ​​качестве украшения.

  ---

  Мартини из маракуйи

  Добавьте остроты и сладости вашему следующему мартини со свежей маракуйей и соком лайма. В этом рецепте хорошо подойдет ванильная водка, если она у вас есть.

  ---

  Коляска со специями

  Согревающий коктейль для холодной погоды, приготовленный из домашнего бренди с пряностями. Не используйте специи для классического коктейля с коляской или попробуйте бурбон, если не можете найти коньяк.

  ---

  Коктейль Мохито

  Мохито — классика лета.Вкус свежей мяты и рома — это супер освежающий напиток, который обязательно перенесет вас в Карибское море.

  ---

  Черный русский

  Сделайте этот классический темный коктейль с водкой и кофейным ликером. Подавайте в старомодном стакане со льдом, чтобы получить элегантный послеобеденный напиток, который можно приготовить за считанные минуты.

  ---

  Клубничный коктейль дайкири

  Время вечеринки! Возьмите клубнику, ром, сок лайма и лед, а затем смешайте все это вместе, чтобы приготовить быстрые домашние коктейли.

  ---

  Виски кислый коктейль

  В виски-сауэр лимонный сок (почти) так же важен, как и бурбон. Пышный пенистый верх — вот к чему вы стремитесь с этим напитком.

  ---

  Коктейль эспрессо мартини

  Один из самых крутых коктейлей в мире. В этом маленьком номере с начинкой из горячего эспрессо и водки получается мягкий насыщенный результат. Отличный послеобеденный напиток.

  ---

  Коктейль Piña colada

  Лучше всего пить на солнышке в отпуске. Пинья-колада — настоящие пчелиные колени.Перенеситесь в тропики, приготовив дома по нашему идеальному рецепту.

  ---

  Коктейль Cosmopolitan

  Сделайте, как Кэрри Брэдшоу, и приготовьте себе космо сегодня вечером. Это восхитительно сладко-терпкий коктейль, для которого требуется всего четыре ингредиента плюс немного апельсиновой цедры для украшения.

  ---

  Водка, кофейный ликер и сливки — все, что нужно для приготовления этого гладкого классического коктейля. Подавайте в старинном бокале, чтобы получить по-настоящему аутентичный.

  ---

  Коктейль Кайпиринья

  Поклонникам мохито понравится этот легкий, пикантный, но пикантный коктейль, который является национальным напитком Бразилии.

  ---

  Саке-тоник

  Используйте сакэ вместо джина, чтобы создать свежий, освежающий напиток с низким содержанием алкоголя — идеальный вариант для вечеринок.

  ---

  Абрикос Беллини

  Взбейте свежие абрикосы в этой летней версии классического итальянского коктейля Просекко.

  ---

  Малиновый коктейль дайкири

  Классика с изюминкой, эта ярко-красная смесь из свежей малины, большого количества сока лайма и белого рома. Фруктовый освежающий коктейль, идеально подходящий для лета.

  Хотите легкий рецепт пунша с ромом? Попробуйте этот быстрый и легкий летний коктейль с тропическим ананасом, пикантным лаймом и огненным имбирем.

  ---

  PX коктейль манхэттен

  Херес Педро Хименеса — ключ к этому умному риффу на классическом манхэттене, который лучше всего пить зимним вечером.

  ---

  Ананасовый виски кислый коктейль

  Как виски-сауэр, но с добавлением чудесного ананасового сока. Добавление небольшого количества фруктов делает коктейль из виски легким и освежающим.

  ---

  Негрони сбальято коктейль

  Замена джина на просекко делает негрони более легким и смягчает горечь, а это означает, что это идеальный аперитив для тех, кто считает классический негрони слишком большим.

  ---

  Коктейль саке мартини

  Замени вермут на саке в этом японском варианте классического коктейля.

  ---

  Коктейль Лагерита

  Эта большая часть сочетает текилу с классической маргаритой с пивом.Сделайте этот быстрый и легкий коктейль для простого, но освежающего напитка этим летом.

  ---

  Коктейль мескаль палома

  Посмотрите этот быстрый и легкий рецепт летнего коктейля с мескалем, пикантным лаймом и сладким, но немного горьким грейпфрутовым соком. Палома обычно готовится из текилы, но использование мескаля придает напитку приятный дымный оттенок.

  ---

  Замороженные персиковые маргариты

  Ничто так не говорит о лете, как замороженная маргарита, и мы придали ей фруктовый оттенок с этим рецептом замороженной персиковой маргариты.Их легко приготовить, и они идеально подходят для выпивки.

  ---

  Сакэ сидр шипучий

  Игристый сидр с шипами, саке и соком юзу для элегантного, легкого для питья коктейля.

  ---

  Шипучий джин из ревеня и розового джина

  Мы обновили классический шипучий рамос джин, заменив обычную воду из цветков апельсина на розовую и добавив немного домашнего сиропа из ревеня, чтобы придать ему румянец розового цвета. Он нежный по вкусу и достаточно кремовый, чтобы заменить десерт.

  ---

  Кайпиринья маракуйя

  Маракуйя в резком бразильском коктейле — идеальный напиток для теплых летних вечеров.

  ---

  Шерри сауэр

  Хотите простой рецепт коктейля к праздничному сезону? Произведите впечатление на друзей и семью нашим легко пьющимся сауэр-херес.

  ---

  Мескаль, ананас и халапеньо

  Дымные ноты мескаля чудесно сочетаются с жареным ананасом и нежным жаром перца чили в этом пряном напитке.Его легко приготовить, и из него легко приготовить коктейль из кувшина для толпы.

  ---

  Клубничные сладости Маргарита

  Сохраните прохладу этим летом с этими освежающими сладостями из клубники и маргариты. Эти фруктовые напитки очень быстро и легко приготовить, они идеально подходят для публики.

  .

  No related posts.