Клубничный поцелуй торт: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Торт Клубничный поцелуй рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Продукты для приготовления коржей. Муку необходимо просеять. Коржи можно испечь заранее, за 1-2 дня до торжества. Они, когда полежат, ещё лучше становятся. Некоторые хозяйки советуют держать бисквитные коржи пару дней в холодильнике, утверждая, что тогда они утрачивают специфический яичный запах, который не всем нравится. Можете попробовать.

  • Шаг 2:

    Отделяем очень аккуратно белки от желтков так, чтобы желток не попал в белок (иначе белки не взобьются). Белки хорошенько охлаждаем (или просто берём яйца прямо из холодильника, тогда белки не нужно охлаждать).

  • Шаг 3:

    Взбиваем слегка белки, затем постепенно добавляем сахар.

  • Шаг 4:

    Взбиваем белки до крепких пиков. Не переставая взбивать, добавляем по одному желтки.

  • Шаг 5:

    Добавляем просеянную муку.

  • Шаг 6:

    Ложкой или лопаточкой перемешиваем тесто аккуратно движениями сверху вниз.

  • Шаг 7:

    Перед тем, как выкладывать тесто в форму, я вырезала из пергаментной бумаги кружок диаметром с дно формы, положила его на дно и смазала растительным маслом. Выкладываем 1/3 часть готового теста в форму. Разогреваем духовку до 175 градусов.

  • Шаг 8:

    В оставшиеся 2/3 части теста добавляем мак, перемешиваем.

  • Шаг 9:

    В формы, где будут выпекаться коржи с маком, кладём на дно кружки из пергамента, смазываем маслом. Отправляем коржи в духовку. Всего выпекаем 3 коржа — 2 маковых и 1 белый. Я вылила всё маковое тесто в одну форму, а потом готовый остывший корж разрежу на два. Выпекаем коржи при 175 градусов 15-20 минут до лёгкого румянца. Чтобы тесто хорошо подошло, не открываем духовку вообще и не шумим в кухне.

  • Шаг 10:

    Готовые коржи остужаем в Формах. Затем аккуратно достаём. Снимаем с них пергамент.

  • Шаг 11:

    Продукты для приготовления желе. Клубнику можно взять как свежую, так и замороженную.

  • Шаг 12:

    Клубнику растираем с сахаром (я пробила в блендере до однородного пюреобразного состояния).

  • Шаг 13:

    Желатин разводим в небольшом количестве воды. Клубничное пюре переливаем из чаши блендера в другую емкость, добавляем в него процеженный через ситечко полностью растворившийся в воде желатин, тщательно и быстро перемешиваем до однородности.

  • Шаг 14:

    В формы, в которых пеклись коржи, выкладываем равные по объему 2 порции желе, предварительно выстлав дно форм пленкой. Ставим эти формы в холодильник. Желе очень быстро застывает. Таким образом получается две прослойки желе для будущего торта.

  • Шаг 15:

    Продукты для крема. Заранее достаём сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Просеиваем муку и крахмал. Можно просеять и сахарную пудру.

  • Шаг 16:

    Соединяем желтки и сахарную пудру, добавляем муку и крахмал, перемешиваем.

  • Шаг 17:

    Кипятим молоко с ванилином.

  • Шаг 18:

    Соединяем горячее молоко с яично-мучной смесью. Быстро и тщательно размешиваем, чтобы не образовалось комков. Мешая, нагреваем, пока не закипит.

  • Шаг 19:

    Снимаем с огня, остужаем.

  • Шаг 20:

    Размягченное масло взбиваем.

  • Шаг 21:

    Добавляем взбитое масло в крем, взбиваем. Ставим крем в холодильник на 20 мин., чтобы он стал гуще.

  • Шаг 22:

    Начинаем собирать торт. Наносим на маковый корж — крем.

  • Шаг 23:

    Далее: желе — крем.

  • Шаг 24:

    Затем: белый корж — крем.

  • Шаг 25:

    Снова — желе — крем.

  • Шаг 26:

    Сверху кладём последний маковый корж и смазываем остатком крема верх и бока торта.

  • Шаг 27:

    Я немного не рассчитала и на верхний корж мне не хватило крема, поэтому я растопила белый шоколад и покрыла им верх торта. украшаем торт по своему усмотрению. Я использовала кокосовую стружку, растопленный молочный шоколад, замороженную клубнику. До самой подачи торт держим в холодильнике. Так он ещё вкуснее! Приятного кофе- и чаепития!

  • Торт Клубничный поцелуй: рецепт

    Сейчас существует множество разных тортов. Приготовление некоторых требует особых навыков или специальной техники. Торт «Клубничный поцелуй» будет уместным, как на каждый день, так и на праздник. Несмотря на то, что его приготовление является довольно хлопотным делом, такой десерт может приготовить абсолютно каждый человек.

    Основой являются классические бисквитные коржи. Также торт состоит из клубничной прослойки и заварного крема. Приготовление такого блюда займет примерно три часа. Основным преимуществом десерта является довольно простое приготовление его коржей.

    С чего начинать?

    Бисквит для торта «Клубничный поцелуй» (рецепт с фото представлен в статье) делается просто. Для приготовления его заранее необходимо подготовить такие продукты:

    • пять яиц;
    • по 1,5 стакана муки и сахара;
    • разрыхлитель для теста – 7-8 г, или на кончике чайной ложечки;
    • щепотка соли;
    • 1 ст. л. крахмала, но и без него бисквит получится пышным.

    В некоторых вариантах выпекают несколько разных слоев бисквита: один делают обычный, а во второй еще добавляют мак. Его также можно заменить на какао или тертый шоколад. Если использовать такие добавки, то получится маковый торт «Клубничный поцелуй».

    Процесс приготовления бисквита

    Как уже было сказано, приготовление бисквита дело очень простое.

    Первым шагом необходимо отделить белки яиц от желтков. Белки нужно тщательно взбить с сахаром. Не выключая миксер, необходимо в смесь добавить желтки и муку. Следующим шагом нужно разделить тесто на две разные по размеру части. В ту часть теста, которая больше, добавляются мак, какао или шоколад.

    Следующим шагом нужно приступать к выпеканию теста. Чтобы все коржи получились одинаковые, каждый нужно выпекать по отдельности. Длительность выпекания коржей примерно 20 минут при температуре 175°. Чтобы узнать, готово тесто или нет, корж можно проткнуть зубочисткой: если зубочистка сухая, значит тесто готово. Готовые коржи нужно оставить остывать, а тем временем необходимо приступить к приготовлению клубничной прослойки.

    Как приготовить идеальный бисквит: несколько секретов

    Каждое блюдо имеет свои нюансы приготовления, бисквитное тесто не является исключением. Опытные кулинары дали несколько советов в приготовлении идеального бисквитного теста:

    • качество теста напрямую зависит от качества ингредиентов, поэтому выбирать нужно только муку высшего сорта;
    • если в жидкое тесто добавить ложку крахмала, то коржи получатся более пористыми и будут меньше крошиться;
    • для того чтобы тесто бисквита не прилипло к форме, ее необходимо помазать сливочным маслом или застелить пергаментом;
    • форму тестом нужно заполнять не полностью, а примерно на 2/3, поскольку тесто сильно поднимется;
    • чтобы готовое тесто осталось такое же пышное, его не нужно доставать из духовки после выпекания примерно полчаса;
    • чтобы разделить бисквит на несколько частей, лучше всего использовать не нож, а леску;
    • чтобы бисквит был вкуснее, его необходимо оставить в холодильнике на ночь.

    Каждой хозяйке, решившей испечь торт «Клубничный поцелуй» или любой другой торт с бисквитными коржами пригодятся данные рекомендации.

    Торт «Клубничный поцелуй»: рецепт приготовления клубничной прослойки.

    Для создания клубничной желейной прослойки понадобится:

    • полкило свежей или замороженной клубники;
    • 4 столовых ложки сахара;
    • 15 грамм желатина.

    Количество ингредиентов может быть увеличено по желанию. Самое главное – это желатин. Его можно взять немного больше, чтобы прослойка точно застыла. Однако и здесь главное не переборщить, поскольку прослойка будет резиновой.

    Приготовление желе не занимает много времени. Для начала нужно замочить желатин в 100 граммах холодной воды, и дождаться пока он разбухнет. Далее нужно взять миску и туда выложить клубнику и сахар. Ингредиенты можно растереть вилкой или взбить в блендере в пюре.

    Разбухший желатин нужно поставить нагреваться на плиту, чтобы он полностью растворился в воде. Далее этот раствор необходимо вылить во взбитую клубнику. Полученная смесь выливается в емкости, равные по диаметру с выпеченными коржами и остается там до застывания. Чтобы желе было проще достать из емкостей, их можно предварительно застелить пищевой пленкой.

    Приготовление заварного крема и сахарного сиропа

    Для приготовления торта понадобится обычный заварной крем. Чтобы его приготовить, нужны такие ингредиенты:

    • молоко – 400-450 мл;
    • сахарная пудра – четыре ложки;
    • 2 желтка;
    • по 1 ст. л. муки и крахмала;
    • 250 г сливочного масла;
    • ванильный сахар – половина чайной ложки.

    Приготовление заварного крема – дело простое:

    1. Сначала нужно яичные желтки поместить в миску к сахарной пудре, крахмалу, муке и все вместе растереть.
    2. Далее молоко с ванильным сахаром необходимо довести до кипения.
    3. После закипания молоко нужно вылить к желткам, помешивая
    4. Потом эту смесь необходимо поставить на плиту и дождаться, пока она закипит.
    5. Когда крем станет по консистенции как сметана, его нужно снять с плиты и поставить остывать.
    6. В завершении необходимо размягченное масло взбить и понемногу, постоянно взбивая, добавлять в него крем.

    Для сахарного сиропа нужны сахар и вода. 2 ложки сахара нужно смешать с 4 ложками воды и поместить на плиту до его полного растворения. В сироп можно добавить ароматизаторы по вкусу или даже ром. После приготовления сиропа им нужно пропитать все коржи.

    В каком порядке собирать торт «Клубничный поцелуй»: рецепт с фото (пошагово)

    Собирание торта является не менее важным этапом в приготовлении десерта. Делать это нужно в таком порядке:

    1. В основании лежит маковый корж.
    2. Далее нужно первый корж смазать заварным кремом.
    3. Третьим слоем идет клубничное желе.
    4. Следующим слоем идет опять заварной крем.
    5. Потом необходимо положить бисквитный корж.
    6. Далее идет заварной крем.
    7. Следующим слоем будет клубничная прослойка.
    8. Предпоследний слой – заварной крем.
    9. И завершающий штрих – маковый корж.

    Если торт готовился без добавок, то все маковые заменяются обычными бисквитными коржами.

    Варианты оформления торта

    Готовый торт можно оформить множеством способов:

    1. Самый простой – это посыпать готовый корж тертым шоколадом. Если осталось много шоколада, можно его растопить и полить им весь торт.
    2. Если времени не много, то можно не заморачиваться сильно и купить в магазине мастику и обтянуть ею торт. Также сейчас в продаже существует множество других украшений для тортов.
    3. Третий способ – это украшение взбитыми сливками. Купить их можно в любом магазине. Сверху на сливки можно посыпать тертый шоколад или выложить свежие фрукты и ягоды.

    Если нужны идеи, как украсить торт «Клубничный поцелуй», фото в статье уже готовых тортов могут стать прекрасным примером. После того как он будет полностью готов, его нужно оставить на несколько часов, а то и на всю ночь в холодильнике, чтобы он пропитался. Многие кулинары говорят, что торты, оставленные пропитываться на несколько часов, заметно вкуснее, чем только что приготовленные.

    Как видно из рецепта, торт «Клубничный поцелуй» готовится очень просто. Для того чтобы десерт действительно обрел свой вкус, уйдет много времени на то, чтобы он пропитался. В завершении хотелось бы сказать, что если кто-нибудь захочет приготовить впервые торт «Клубничный поцелуй», рецепт с фото станет прекрасным помощником.

    Торт клубничный поцелуй рецепт с фото пошагово

    Самое точное и полное описание: торт клубничный поцелуй рецепт с фото пошагово — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

    Для теста:

    Для желе:

    Для крема:

    Всего:

    Вес состава: 100 гр
    Калорийность
    состава:
    231 ккал
    Белков: 5 гр
    Жиров: 15 гр
    Углеводов: 23 гр
    Б/Ж/У: 12 / 35 / 53
    Н17 / С0 / В83

    Пошаговое приготовление

    1. Шаг 1:

      Продукты для приготовления коржей. Муку необходимо просеять. Коржи можно испечь заранее, за 1-2 дня до торжества. Они, когда полежат, ещё лучше становятся. Некоторые хозяйки советуют держать бисквитные коржи пару дней в холодильнике, утверждая, что тогда они утрачивают специфический яичный запах, который не всем нравится. Можете попробовать.

    2. Шаг 2:

      Отделяем очень аккуратно белки от желтков так, чтобы желток не попал в белок (иначе белки не взобьются). Белки хорошенько охлаждаем (или просто берём яйца прямо из холодильника, тогда белки не нужно охлаждать).

    3. Шаг 3:

      Взбиваем слегка белки, затем постепенно добавляем сахар.

    4. Шаг 4:

      Взбиваем белки до крепких пиков. Не переставая взбивать, добавляем по одному желтки.

    5. Шаг 5:

      Добавляем просеянную муку.

    6. Шаг 6:

      Ложкой или лопаточкой перемешиваем тесто аккуратно движениями сверху вниз.

    7. Шаг 7:

      Перед тем, как выкладывать тесто в форму, я вырезала из пергаментной бумаги кружок диаметром с дно формы, положила его на дно и смазала растительным маслом. Выкладываем 1/3 часть готового теста в форму. Разогреваем духовку до 175 градусов.

    8. Шаг 8:

      В оставшиеся 2/3 части теста добавляем мак, перемешиваем.

    9. Шаг 9:

      В формы, где будут выпекаться коржи с маком, кладём на дно кружки из пергамента, смазываем маслом. Отправляем коржи в духовку. Всего выпекаем 3 коржа – 2 маковых и 1 белый. Я вылила всё маковое тесто в одну форму, а потом готовый остывший корж разрежу на два. Выпекаем коржи при 175 градусов 15-20 минут до лёгкого румянца. Чтобы тесто хорошо подошло, не открываем духовку вообще и не шумим в кухне.

    10. Шаг 10:

      Готовые коржи остужаем в Формах. Затем аккуратно достаём. Снимаем с них пергамент.

    11. Шаг 11:

      Продукты для приготовления желе. Клубнику можно взять как свежую, так и замороженную.

    12. Шаг 12:

      Клубнику растираем с сахаром (я пробила в блендере до однородного пюреобразного состояния).

    13. Шаг 13:

      Желатин разводим в небольшом количестве воды. Клубничное пюре переливаем из чаши блендера в другую емкость, добавляем в него процеженный через ситечко полностью растворившийся в воде желатин, тщательно и быстро перемешиваем до однородности.

    14. Шаг 14:

      В формы, в которых пеклись коржи, выкладываем равные по объему 2 порции желе, предварительно выстлав дно форм пленкой. Ставим эти формы в холодильник. Желе очень быстро застывает. Таким образом получается две прослойки желе для будущего торта.

    15. Шаг 15:

      Продукты для крема. Заранее достаём сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Просеиваем муку и крахмал. Можно просеять и сахарную пудру.

    16. Шаг 16:

      Соединяем желтки и сахарную пудру, добавляем муку и крахмал, перемешиваем.

    17. Шаг 17:

      Кипятим молоко с ванилином.

    18. Шаг 18:

      Соединяем горячее молоко с яично-мучной смесью. Быстро и тщательно размешиваем, чтобы не образовалось комков. Мешая, нагреваем, пока не закипит.

    19. Шаг 19:

      Снимаем с огня, остужаем.

    20. Шаг 20:

      Размягченное масло взбиваем.

    21. Шаг 21:

      Добавляем взбитое масло в крем, взбиваем. Ставим крем в холодильник на 20 мин., чтобы он стал гуще.

    22. Шаг 22:

      Начинаем собирать торт. Наносим на маковый корж – крем.

    23. Шаг 23:

      Далее: желе – крем.

    24. Шаг 24:

      Затем: белый корж – крем.

    25. Шаг 25:

      Снова – желе – крем.

    26. Шаг 26:

      Сверху кладём последний маковый корж и смазываем остатком крема верх и бока торта.

    27. Шаг 27:

      Я немного не рассчитала и на верхний корж мне не хватило крема, поэтому я растопила белый шоколад и покрыла им верх торта. украшаем торт по своему усмотрению. Я использовала кокосовую стружку, растопленный молочный шоколад, замороженную клубнику. До самой подачи торт держим в холодильнике. Так он ещё вкуснее! Приятного кофе- и чаепития!

    Видео отсутствует
    Видео (кликните для воспроизведения).

    С какими напитками можно употреблять:

    С шампанским и другими винами. С кофе, чаем.

    Похожие рецепты

    Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

    Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

    • Читать полностью

    Как дольше сохранить бисквитный торт?

    Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

    • Читать полностью

    Как сделать бисквит пышным

    Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

    • Читать полностью

    Почему коржи оседают после выпечки

    Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

    • Читать полностью

    Как легко нарезать бисквит на коржи

    Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

    • Читать полностью

    Как делать цветную глазурь?

    Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

    • Читать полностью

    Чтобы торт не опустился…

    Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

    • Читать полностью

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
    • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
    • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
    • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
    • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
    • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
    • Клубника – 30 ккал/100г
    • Клубника свежезамороженная сладкая – 44 ккал/100г
    • Мука – 325 ккал/100г
    • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
    • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
    • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
    • Сахар – 398 ккал/100г
    • Сахар-песок – 398 ккал/100г
    • Крахмал – 320 ккал/100г
    • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
    • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
    • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
    • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
    • Масло топленое – 869 ккал/100г
    • Мак – 556 ккал/100г
    • Мак (семя) – 556 ккал/100г
    • Желатин – 355 ккал/100г
    • Ванилин – 288 ккал/100г
    • Желтки яичные – 352 ккал/100г
    • Сахарная пудра – 374 ккал/100г
    • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
    Видео отсутствует
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Куриные яйца, Мак пищевой, Клубника, Желатин, Яичные желтки, Сахарная пудра, Молоко, Крахмал, Сливочное масло, Ванилин

    Сейчас существует множество разных тортов. Приготовление некоторых требует особых навыков или специальной техники. Торт «Клубничный поцелуй» будет уместным, как на каждый день, так и на праздник. Несмотря на то, что его приготовление является довольно хлопотным делом, такой десерт может приготовить абсолютно каждый человек.

    Основой являются классические бисквитные коржи. Также торт состоит из клубничной прослойки и заварного крема. Приготовление такого блюда займет примерно три часа. Основным преимуществом десерта является довольно простое приготовление его коржей.

    С чего начинать?

    Бисквит для торта «Клубничный поцелуй» (рецепт с фото представлен в статье) делается просто. Для приготовления его заранее необходимо подготовить такие продукты:

    • пять яиц;
    • по 1,5 стакана муки и сахара;
    • разрыхлитель для теста – 7-8 г, или на кончике чайной ложечки;
    • щепотка соли;
    • 1 ст. л. крахмала, но и без него бисквит получится пышным.

    В некоторых вариантах выпекают несколько разных слоев бисквита: один делают обычный, а во второй еще добавляют мак. Его также можно заменить на какао или тертый шоколад. Если использовать такие добавки, то получится маковый торт «Клубничный поцелуй».

    Процесс приготовления бисквита

    Как уже было сказано, приготовление бисквита дело очень простое.

    Первым шагом необходимо отделить белки яиц от желтков. Белки нужно тщательно взбить с сахаром. Не выключая миксер, необходимо в смесь добавить желтки и муку. Следующим шагом нужно разделить тесто на две разные по размеру части. В ту часть теста, которая больше, добавляются мак, какао или шоколад.

    Следующим шагом нужно приступать к выпеканию теста. Чтобы все коржи получились одинаковые, каждый нужно выпекать по отдельности. Длительность выпекания коржей примерно 20 минут при температуре 175°. Чтобы узнать, готово тесто или нет, корж можно проткнуть зубочисткой: если зубочистка сухая, значит тесто готово. Готовые коржи нужно оставить остывать, а тем временем необходимо приступить к приготовлению клубничной прослойки.

    Как приготовить идеальный бисквит: несколько секретов

    Каждое блюдо имеет свои нюансы приготовления, бисквитное тесто не является исключением. Опытные кулинары дали несколько советов в приготовлении идеального бисквитного теста:

    • качество теста напрямую зависит от качества ингредиентов, поэтому выбирать нужно только муку высшего сорта;
    • если в жидкое тесто добавить ложку крахмала, то коржи получатся более пористыми и будут меньше крошиться;
    • для того чтобы тесто бисквита не прилипло к форме, ее необходимо помазать сливочным маслом или застелить пергаментом;
    • форму тестом нужно заполнять не полностью, а примерно на 2/3, поскольку тесто сильно поднимется;
    • чтобы готовое тесто осталось такое же пышное, его не нужно доставать из духовки после выпекания примерно полчаса;
    • чтобы разделить бисквит на несколько частей, лучше всего использовать не нож, а леску;
    • чтобы бисквит был вкуснее, его необходимо оставить в холодильнике на ночь.

    Каждой хозяйке, решившей испечь торт «Клубничный поцелуй» или любой другой торт с бисквитными коржами пригодятся данные рекомендации.

    Торт «Клубничный поцелуй»: рецепт приготовления клубничной прослойки.

    Для создания клубничной желейной прослойки понадобится:

    • полкило свежей или замороженной клубники;
    • 4 столовых ложки сахара;
    • 15 грамм желатина.

    Количество ингредиентов может быть увеличено по желанию. Самое главное – это желатин. Его можно взять немного больше, чтобы прослойка точно застыла. Однако и здесь главное не переборщить, поскольку прослойка будет резиновой.

    Приготовление желе не занимает много времени. Для начала нужно замочить желатин в 100 граммах холодной воды, и дождаться пока он разбухнет. Далее нужно взять миску и туда выложить клубнику и сахар. Ингредиенты можно растереть вилкой или взбить в блендере в пюре.

    Разбухший желатин нужно поставить нагреваться на плиту, чтобы он полностью растворился в воде. Далее этот раствор необходимо вылить во взбитую клубнику. Полученная смесь выливается в емкости, равные по диаметру с выпеченными коржами и остается там до застывания. Чтобы желе было проще достать из емкостей, их можно предварительно застелить пищевой пленкой.

    Приготовление заварного крема и сахарного сиропа

    Для приготовления торта понадобится обычный заварной крем. Чтобы его приготовить, нужны такие ингредиенты:

    • молоко – 400-450 мл;
    • сахарная пудра – четыре ложки;
    • 2 желтка;
    • по 1 ст. л. муки и крахмала;
    • 250 г сливочного масла;
    • ванильный сахар – половина чайной ложки.

    Приготовление заварного крема – дело простое:

    1. Сначала нужно яичные желтки поместить в миску к сахарной пудре, крахмалу, муке и все вместе растереть.
    2. Далее молоко с ванильным сахаром необходимо довести до кипения.
    3. После закипания молоко нужно вылить к желткам, помешивая
    4. Потом эту смесь необходимо поставить на плиту и дождаться, пока она закипит.
    5. Когда крем станет по консистенции как сметана, его нужно снять с плиты и поставить остывать.
    6. В завершении необходимо размягченное масло взбить и понемногу, постоянно взбивая, добавлять в него крем.

    Для сахарного сиропа нужны сахар и вода. 2 ложки сахара нужно смешать с 4 ложками воды и поместить на плиту до его полного растворения. В сироп можно добавить ароматизаторы по вкусу или даже ром. После приготовления сиропа им нужно пропитать все коржи.

    В каком порядке собирать торт «Клубничный поцелуй»: рецепт с фото (пошагово)

    Собирание торта является не менее важным этапом в приготовлении десерта. Делать это нужно в таком порядке:

    1. В основании лежит маковый корж.
    2. Далее нужно первый корж смазать заварным кремом.
    3. Третьим слоем идет клубничное желе.
    4. Следующим слоем идет опять заварной крем.
    5. Потом необходимо положить бисквитный корж.
    6. Далее идет заварной крем.
    7. Следующим слоем будет клубничная прослойка.
    8. Предпоследний слой – заварной крем.
    9. И завершающий штрих – маковый корж.

    Если торт готовился без добавок, то все маковые заменяются обычными бисквитными коржами.

    Варианты оформления торта

    Готовый торт можно оформить множеством способов:

    1. Самый простой – это посыпать готовый корж тертым шоколадом. Если осталось много шоколада, можно его растопить и полить им весь торт.
    2. Если времени не много, то можно не заморачиваться сильно и купить в магазине мастику и обтянуть ею торт. Также сейчас в продаже существует множество других украшений для тортов.
    3. Третий способ – это украшение взбитыми сливками. Купить их можно в любом магазине. Сверху на сливки можно посыпать тертый шоколад или выложить свежие фрукты и ягоды.

    Если нужны идеи, как украсить торт «Клубничный поцелуй», фото в статье уже готовых тортов могут стать прекрасным примером. После того как он будет полностью готов, его нужно оставить на несколько часов, а то и на всю ночь в холодильнике, чтобы он пропитался. Многие кулинары говорят, что торты, оставленные пропитываться на несколько часов, заметно вкуснее, чем только что приготовленные.

    Как видно из рецепта, торт «Клубничный поцелуй» готовится очень просто. Для того чтобы десерт действительно обрел свой вкус, уйдет много времени на то, чтобы он пропитался. В завершении хотелось бы сказать, что если кто-нибудь захочет приготовить впервые торт «Клубничный поцелуй», рецепт с фото станет прекрасным помощником.

    Торт «Клубничный поцелуй» представляет собой классические бисквитные коржи, в часть которых добавляется мак, а также заварной крем и прослойку из клубничного желе. Торт получается очень нежным с легкой клубничной кислинкой. Мне торт очень понравился, хотя его приготовление – дело довольно хлопотное.

    1) Для начала лучше приготовить заварной крем, поскольку на его остывание уйдет достаточно времени. Для этого необходимо соединить желтки, сахар, муку и крахмал.

    2) В это время необходимо поставить на огонь молоко и когда оно закипит, влить его тонкой струйкой в желтковую смесь, интенсивно помешивая венчиком.

    3) Вернуть массу на огонь и довести до кипения. Крем должен загустеть.

    4) Ввести в крем пока он горячий белый шоколад и размешать до полного растворения шоколада.

    5) Добавить сливочное масло и размешать крем. Остудить крем и отправить его в холодильник.

    6) Для желе желатин залить водой комнатной температуры и оставить на 10 минут, чтобы он разбух.

    7) Клубнику вымыть, отделить плодоножки. Перебить клубнику с сахаром с помощью блендера в пюре.

    8) Когда желатин разбухнет, отправить его на огонь и подогреть до 60-70 °С. Остудить желатин до комнатной температуры и ввести его в пюре, постоянно перемешивая венчиком, чтобы желатин не схватился комочками.

    9) Половину желе вылить в форму соответствующего диаметра, застеленную пищевой пленкой. Отправить форму в холодильник. Также поступить со второй половиной желе.

    10) Приготовить бисквит для торта Клубничный поцелуй. Для этого взбить половину сахара с белками в крепкую пену. Вторую половину сахара взбить с желтками до увеличения в объеме.

    11) Аккуратно ввести желтки в белки.

    12) Добавить просеянную муку и снова аккуратно перемешать.

    13) Третью часть теста вылить в форму, застеленную пергаментом и выпекать при температуре 180 °С в течение 20-25 минут.

    14) Перемолоть с помощью блендера мак. Ввести его в оставшееся тесто. Вылить его в форму, застеленную пергаментом и выпекать при температуре 180 °С в течение 30-35 минут. Когда корж будет готов, остудить его и разрезать на два отдельных коржа.

    15) Теперь собираем торт Клубничный поцелуй. Для этого я использую кольцо от формы, в которой выпекались коржи. Порядок сборки торта такой: маковый корж, заварной крем, клубничное желе, заварной крем, бисквитный корж, заварной крем, клубничное желе, заварной крем, маковый корж.

    Сверху торт я покрывала ганашем из белого шоколада. Для этого необходимо сливки довести до кипения, но не кипятить. Ввести белый шоколад и размешать до получения однородной массы. Ганаш остудить и покрыть им поверхность торта. Отправить торт в холодильник, чтобы он схватился и пропитался.

    16) Для украшения торта я решила сделать сеточку. Прошу не судить строго, так как я это делала в первый раз. Для сетки необходимо растопить шоколад на водяной бане. На листе пергамента начертить полоску соответствующей длины и ширины. Я делала всего две полоски. Шоколад немного остудить и выложить в кулечек из пергамента. Нарисовать на пергаменте сеточку.

    17) Затем сеточке необходимо дать немного остыть при комнатной температуре. Приклеить ее к боковой стороне торта и отправить торт в холодильник. Когда сетка схватится и затвердеет, пергамент можно аккуратно снять. Верх торта можно разрисовать оставшимся шоколадом. Я рисовала шоколадные сердечки.

    18) Серединку сердечек я заполняла клубничным сиропом с помощью медицинского шприца.

    19) Готовый торт Клубничный поцелуй поставить в холодильник, где он будет дожидаться своего часа.

    Бисквит

    Яйцо 6 шт., мука 190 г, сахар 190 г, мак 60 г.

    Клубничное желе

    Клубника 500 г, желатин 15 г, сахар 4 ст. ложки.

    Заварной крем

    Молоко 400 мл, масло сливочное 200 г, сахар 100 г, шоколад белый 50 г, желток яичный 2 шт., крахмал 1 ст. ложка, мука 1 ст. ложка.

    Ганаш

    Шоколад белый 120 г, сливки 50 мл.

    Для декора

    Шоколад черный 150 г, сироп ягодный (клубничный) 20 мл.

    Ингредиенты:

    Описание рецепта — Торт “Маково-клубничный поцелуй”:

    До сих пор не знала о том, что существует торт с таким соблазнительным названием. “Маково-клубничный поцелуй” – нежный, сочный, головокружительно ароматный, бесподобный торт.

    Торт “Маково-клубничный поцелуй”: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    Шаг 1:

    6 шт.
    9 ст. л.
    9 ст. л.
    80 г
    4,5 ст. л.
    4,5 ст. л.
    1,5 ч. л.

    Рецепт: бисквит на кипятке с маком: 4 яица, 180 г сахара, 170 г муки, масло растительное 3 ст. ложки, 3 ст.л. кипятка, 1 ч.л. разрыхлителя, 80г мака. Отделить белки от желтков. Взбить белки, постепенно добавить сахар. Не переставая взбивать добавить по одному желтки. Добавить муку с разрыхлителем, на минимальной скорости миксера добавить масло и кипяток, затем добавить мак. Поставить в духовку при 180 градусов на 15-20 минут. Затем , когда корж испечется, остынет, разрезать его на две части (когда бисквит остынет, его надо положить в холодильник, затем разрезать на два, охлажденный он лучше режется). Затем из пол порции бисквита испечь корж , но уже без мака. Получится 3 коржа, 2 с маком и один без.

    Шаг 2:

    КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
    Желатин развести в небольшом количестве воды, оставить набухать.
    Клубнику растереть с сахаром, можно взбить в блендере. Желатин уже разбух, разводим его водой, подогреваем на плите, но выше 60 градусов нагревать его нельзя. Когда желатин разойдется добавить его к клубнике, смешать.
    Дно формы застелить пищевой пленкой, установить бортик, выложить половину клубничной массы и в холодильник для застывания. Через полчаса бортик снять, вынуть пленку с застывшим клубничным желе. Эту операцию повторить еще раз. Получим две клубничные прослойки.

    Шаг 3:

    Затем делаем крем: 500г сливок 33-35% хорошо охлажденных взбиваем до устойчивых пиков. Отдельно взбиваем 400грамм сметаны 25-30 % с пол стакана сахара. Затем перемешиваем сметану со сливками.
    Дальше сборка: берем коржи (коржи можно пропитываю сиропом от варенья, разведённым водой и этой водой полить корж). Маковый корж-крем-желе-крем-белый корж-крем-желе-крем-маковый корж. Все торт готов, ставим в холодильник, на ночь. Собирать торт лучше в кольце от разъемной формы, тогда он будет ровненький) Верх смазываем кремом и украшаем на свой вкус. Бока торта можно смазать остатками крема или растопленным шоколадом и украсила клубникой. Дальше как фантазия сработает: из белой глазури (сах.пудра+лим.сок) нарисовать цветы и бабочку. Дальше обсыпать цветной кокосовой стружкой. Даем торту постоять в холодильнике для полного застывания. Получилось очень эффектно и вкусно! Приятного аппетита!!!

    Сообщение Автор

    19 Янв 2011 19:59

    КЛУБНИЧНЫЙ ПОЦЕЛУЙ
    нашла я этот рецепт на Самоваре у автора MAKL и очень ей благодарна за такой вкусный рецепт торта

    Оригинальный рецепт звучал так:

    Бисквит:

    •6 яйца

    •6 ст.л сахара

    •6 ст.л муки

    •80г мака

    Клубничное желе:

    •500г клубники

    •4 ст.л сахара

    •15г желатина

    Крем:

    •400мл молока

    •ванильный сахар

    •2 желтка

    •1 ст.л муки

    •1 ст.л крахмала

    •100г сахарной пудры

    •250г масла

    Приготовление:

    Бисквит.

    Отделить белки от желтков.

    Взбить белки, постепенно добавить сахар.

    Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

    Добавить просеянную муку. Ложкой перемешать.

    В 2/3 части теста добавить мак, перемешать.

    Выпечь 3 коржа – 2 маковых и 1 белый.

    Выпекать при 175 град. 15-20 минут.

    Желе.

    Желатин развести в небольшом количестве воды.

    Клубнику растереть с сахаром, добавить желатин, смешать. Приготвить в форме желе из пол порции, предварительно выстлав дно пленкой. Так сделать две прослойки желе.

    Крем.

    Молоко с ванилином закипятить.

    Соеденить желтки, сахарную пудру, муку и крахмал. Влить горячее молоко. Мешая нагревать пока не закипит.

    Снять с огня, остудить.

    Масло взбить , добавить в крем.

    Сборка торта.Маковый корж – крем – желе – крем – белый корж – крем – желе – крем – маковый корж – крем.

    Но я переделала рецепт под свой набор продуктов и у меня вышло так:

    Бисквит

    4 яйца

    250 мл чашка на дно которой насыпать 2 ст. л. мака и досыпать мукой

    200мл стакан сахара

    Отделить белки от желтков.

    Взбить белки, постепенно добавить сахар.Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.В смесь добавить муку с маком. Перемешать. Выпечь бисквит в форме 24 см и через 12 часов разрезать на 3 коржа.

    Желе

    Делать так же как в оригинальном рецепте, только разница в том, что делала я его уже за пол часа до сборки торта, т.к. я желе уже густоватое полузастывшее ракладывала на заварной крем.

    Крем

    400 мл молока

    ванильный сахар

    2 ст.л муки

    1 ст.л крахмала

    100г сахара

    250г масла

    Заварить кашу (без масла), остудить. Взбить масло, затем взбивать добавляя по чуть-чуть кашу.

    Сборка торта

    Как и в оригинале, только желе класть полузастывшее на крем.

    Если что-то не очень понятно, спрашивайте, обязательно отвечу!

    springenergy

    Аня

    19 Янв 2011 22:10

    Спасибо – это, должно быть, ВКУСНО!

    Bastilda

    Яна

    24 Янв 2011 18:29

    Bastilda Яна, действительно вкусно…такой вкус клубничного мороженого!

    springenergy

    Аня

    13 Апр 2011 0:59

    Анечка, спасибо большое за рецепт! (я делала его оригинальный вариант) Очень изысканный, нежный вкус и тонкий клубнично-маковый аромат… У этого торта только один недостаток – он еще не успел как следует застыть и пропитаться, я не успела его украсить, а моя семейка уже смолотила половину

    Sibirien

    42 года
    NRW, Deutschland

    14 Апр 2011 20:01

    Sibirien

    Ирочка, у тебя просто шедевральный разрезик тортика!!! Очень красивый! Я рада, что понравился тортик!

    А у меня почему-то не четкие получились слои

    springenergy

    Аня

    29 Янв 2012 22:33

    Аня спасибо за рецепт тортика. Сделала сегодня, завтра нашему другу 45, там и попробуем. Постараюсь разрезик сфотографировать. Правда я сделала 2 белых бисквита и 1 маковый. Спасибо, о вкусе чуть позже.

    Мира777

    Марисабэль

    31 Янв 2012 16:05

    Вот разрезик, правда качество фото не очень… Тортик очень вкусный, легкий, не очень сладкий, всем гостям понравился очень. Я еще пропитывала коржи белые, так они у меня толстые получились где-то 250 грамм пропитки ушло. Анечка спасибо за рецепт!!!

    Мира777

    Марисабэль

    23 Июл 2012 0:39

    Да действительно тортик очень оригинальный и жаль что он как-то потерялся на просторах нашего сайта.

    Я тоже решила повторить этот шедевр и скажу прямо, не без изменений, но принцип остался тот же.

    Бисквит делаю всегда свой, проверенный рецепт да и руку уже набила, поэтому….

    крем и желе делала по рецепту. Делала пошаговые фоторгафии. надеюсь Аня не обидишься что их выставила, просто может легче будет понять концепцию сборки торта.

    И на мой вкус, заварной крем можно спокойно заменить на сметанный, сладковато было, но это на мой вкус, кто любит сладкое, то пусть вам будет вкусно!

    Итак:

    Бисквит

    Заварной крем сверху

    С желе надо аккуратно я его с помощью пищевой плёнки переворачивала

    и вот с такой штучкой

    всё равно чуть порвалось, но это не страшно

    Вот в силиконой форме делала желе, чтоб по размеру подходило, коржи пекла в них же

    и снова крем-желе-крем.

    Завершающий этап-маковый корж

    полуготовый торт

    Разрезик у меня не такой красивый-торт перед подачей стоял 2 часа в тепле и конечно потекло всё немного.

    tatiana

    Taня

    43 года
    Deutschland

    23 Июл 2012 13:34

    springenergy

    Аня

    28 Май 2013 21:49

    у меня почему то не получился бисквит

    Ксюша ks

    Ксюша

    39 лет
    Украина

    06 Июн 2013 12:20

    Ксюша ks писал(а):
    у меня почему то не получился бисквит

    Ксюша, а ты отделяла жетки от белков? Белки взбивала в крепкую пену?

    springenergy

    Аня

    25 Сен 2013 0:00

    Анечка!А какой диаметр у формы

    natagry1

    12 Окт 2013 2:22

    natagry1

    springenergy писал(а):
    Выпечь бисквит в форме 24 см

    Ирамо

    Юлия

    34 года
    Германия, Дрезден

    22 Окт 2013 13:07

    Девочки, у вас какой по высоте он получился? Что- то у меня низковат… 2 коржа вместе высотой 6 см, форма 22 диаметр…Спасибо за рецепт, вкус у него отличный

    victoshka

    виктория

    31 год
    Сальск

    Автор статьи: Екатерина Ульянова

    Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

    ✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

    Торт «Клубничный поцелуй» — 11 ответов на Babyblog

    Девчонки, решила поделиться с вами еще одним рецептом торта, тоже горячо любимым нашей семьей. Правда, пеку я его все же реже, чем торт «Молочная девочка», но этот тортик тоже очень вкусный. Под катом рецепт и много фото)


    Рецепт: бисквит на кипятке с маком: 4 яица, 180 г сахара, 170 г муки, масло растительное 3 ст. ложки, 3 ст.л. кипятка, 1 ч.л. разрыхлителя, 80г мака. Яйца взбить отдельно минут 5, потом добавить сахар и взбивать еще столько же. Добавить муку с разрыхлителем, на минимальной скорости миксера добавить масло и кипяток, затем добавить мак. Поставить в духовку при 180 градусов. Затем , когда корж испечется, остынет, разрезать его на две части (я , когда бисквит остынет, кладу его в холодильник, затем режу, охлажденный он лучше режется). Затем из пол порции бисквита испечь корж , но уже без мака. Итого будет 3 коржа, 2 с маком и один без.

    Затем делаем клубничное желе: клубника 500г, желатин 15-20 г, сахар 4 ст.л. Желатин залить небольшим количеством воды, оставить набухать, затем развести его , подогрев на плите, но выше 60 градусов нагревать его нельзя. Когда желатин разойдется добавить его к клубнике, растертой с сахаром блендером. Взять две формы, застелить пищевой пленкой, вылить в них поровну желе. Поставить в холодильник до полного застывания.

    Затем делаем крем: 500г сливок 33-35% хорошо охлажденных взбиваем до устойчивых пиков. Отдельно взбиваем 400грамм сметаны 25-30 % с пол стакана сахара. Затем перемешиваем сметану со сливками.

    Дальше сборка: Маковый корж (я коржи еще пропитываю сиропом от варенья, добавляю в варенье воды и этой водой поливаю корж)- крем-желе-крем-белый корж-крем-желе-крем-маковый корж. Все торт готов, ставим в холодильник, я ставлю на ночь. Собирать торт лучше в кольце от разъемной формы, тогда он будет ровненький)

    Вот ссылка на рецепт, правда там бисквит не на кипятке и крем просто заварной. Первый раз я так и делала. Бисквит хорошо, а вот крема не хватило. Да и больше понравилось с кремом сметана-сливки.

    http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=251022.0

    А вот ссылка на рецепт бисквита на кипятке https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1834339

    Ну а вот фото этого тортика на наши семейные торжества))))

    ДР сына:

    ДР мамы:


    ДР папы (вот это как раз первый мой «поцелуй» с заварным кремом)




    ДР тети:


    All about cakes: Торт клубничный поцелуй

       Темой Журнального проекта на этой недели стало Кислое в десерте (рецепты с ревенём, лимоном и т.д.). Когда я отдавала свой голос именно за эту тему, я уже знала, что мой рецепт будет связан с клубникой. Кроме того я давно хотела попробовать новый для меня способ сборки тортов-суфле. Я не могу связать этот рецепт ни с одним из журналов, поскольку по сути это пирожное — сборная конструкция из рецептов, которые я давно знаю и люблю. Вот такой мини-тортик или пирожное у меня получилось:



    Состоит мой Клубничный поцелуй из 4-х частей:
    1) Шоколадный бисквит с использованием горького шоколада. Его рецепт можно посмотреть тут
    2) Ванильный бисквит. У меня нежное, трепетное отношение к этому бисквиту, именно с него началось мое увлечение кулинарией. К сожалению у меня в блоге пока нет пошагового рецепта, но я в скором времени исправлю это упущение. Пока скажу только, что это единственный вид бисквита, который я могу смело готовить без разрыхлителя))
    3) Клубничное желе преподнесло мне сюрприз. У нас наконец-то появилась местная клубника, невероятно ароматная, сочная и…кислая. Она на отрез отказывается дружить с желатином. Первую порцию пюре пришлось утилизировать вне торта. Желировала клубнику с помощью желе для тортов Dr.Oetker, точно так же как и в этом торте поступила с киви
    4) Взбитые сливки. Я использую натуральные сливки 33% жирности, взбиваю с сахарной пудрой ( на пол литра сливок — 2 ст.л. пудры), поскольку в этот раз готовила суфле, то добавила еще 10г. желатина.

    Для сборки пирожного мне понадобились 2 формы диаметром 8 и 10,5 см. Меньшей формой я вырезала круги из бисквитного коржа, уложила внутрь большой формы и залила сливками. У меня пока нет кондитерской ленты и внешние бока суфле получаются шершавые, но в ближайшее время я планирую ею обзавестись.



    Торт Клубничный Поцелуй. НЕЖНЕЙШИЙ бисквитный ТОРТ с клубникой | Готовим с Оксаной Пашко

    Торт Клубничный Поцелуй

    Торт Клубничный Поцелуй

    Очень легкий и вкусный торт с романтичным названием «Клубничный Поцелуй». Этот торт такой же нежный, как и его название. Влажные бисквитные классические и маковые коржи, ароматное кисло-сладкое клубничное желе и нежнейший заварной крем. Это восхитительно вкусно, в меру сладко и совсем не приторно. А еще у этого тортика очень красивый контрастный разрез.
    Такой торт можно готовить по любому поводу и на любой праздник. Зимой свежую клубнику с легкостью можно заменить замороженной. Вы и ваши гости наверняка останетесь под впечатлением от такого летнего «Клубничного Поцелуя».
    Этот бисквитный торт готовится не слишком сложно, но желательно приготовление разделить на два дня. В первый день испечь бисквиты и приготовить клубничное желе, а во второй день приготовить крем, собрать и украсить торт. Кстати, в этом рецепте я подробно рассказываю как правильно приготовить белково-заварной крем для украшения торта. Но вы также можете украсить торт и другим кремом по своему вкусу.
    Побалуйте себя и своих близких таким нежным, красивым и волшебно вкусным тортом на ближайший праздник.

    Ингредиенты:

    Бисквит:

    • яйца — 6 шт
    • мука — 6 ст. л. (с горкой)
    • сахар — 6 ст. л. (с горкой)
    • мак — 4 ст. л.

    Заварной крем:

    • молоко — 400 мл
    • яичные желтки — 2 шт.
    • сахарная пудра — 100 г
    • сливочное масло — 250 г
    • мука — 1 ст. л.
    • крахмал — 1 ст. л
    • ванильный сахар — 10 г

    Клубничное желе:

    • клубника — 500 г
    • желатин — 15 г
    • сахар — 4 ст. л.

    Сироп для пропитки бисквита:

    • сахар — 1/2 ст.
    • вода — 1/2 ст.

    Белковый крем:

    • сахар — 240 г
    • яичные белки — 4 шт.
    • лимонная кислота — на кончике ножа
    • ванильный сахар — 10 г
    • вода — 80 г

    Пошаговый рецепт

    Готовим бисквит

    1. Шесть яиц разделяем на желток и белок. Белок начинаем взбивать постепенно добавляя 6 ст.л. сахара. Белки с сахаром обязательно взбиваем до крепкой устойчивой пены.

    2. Во взбитые белки добавляем по одному желтку не прекращая взбивания.

    3. В эту массу просеиваем 6 ст. л. с горкой муки в 2-3 подхода. Перемешиваем миксером на самых низких оборотах и недолго. Если у миксера нет маленьких оборотов, то тесто лучше перемешать вручную лопаткой.

    4. Для торта понадобится два вида бисквита, поэтому берем две формы для выпечки и застилаем их пергаментной бумагой. Диаметр форм 21 см.
    В одну форму выкладываем 3-ю часть теста и распределяем ее по форме.

    5. В оставшееся тесто добавляем 4 ст.л. мака и аккуратно вымешиваем лопаткой, чтоб не выгнать весь воздух из теста.

    6. Получившееся тесто с маком перекладываем во вторую форму для выпечки. Все ставим в разогретую духовку до 180 град. Первый бисквит выпекаем приблизительно 15 минут, а второй 30-35 минут.

    Готовим крем

    7. Пока выпекаются бисквиты займемся приготовлением начинки.
    В кастрюлю наливаем 400 мл молока, насыпаем 10 г ванильного сахара и ставим закипать на огонь.

    8. Пока нагреваем молоко, в другую кастрюлю насыпаем 100 г сахарной пудры, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала. Все перемешиваем. Сюда же добавляем желтки и опять перемешиваем на сколько это возможно.

    9. Как только молоко закипело примерно четвертую его часть выливаем в миску и хорошо перемешиваем, чтоб не образовались комочки. Затем выливаем все остальное молоко, перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь.

    10. Варим крем постоянно перемешивая, на небольшом огне пока не загустеет.
    Готовый крем снимаем с огня и оставляем полностью остыть.

    11. К этому времени бисквиты испеклись и немного остыли, вынимаем их из форм, снимаем пергаментную бумагу и кладем на решетку остывать.

    Готовим клубничное желе

    12. В миску насыпаем 15 г желатина и наливаем 75 мл воды. Перемешиваем и оставляем набухать.

    13. Берем 500 г клубники и 9 самых красивых клубничек оставляем для украшения торта.

    14. Всю остальную клубнику кладем в блендер, насыпаем 4 ст.л. сахара и измельчаем.
    Получившуюся клубничную массу выливаем в мисочку.

    15. Набухший желатин ставим на плиту на маленький огонь. Растапливаем желатин постоянно перемешивая.

    16. Растопленный желатин наливаем в клубничную смесь. Все хорошо перемешиваем.

    17. Подготавливаем две формы для заливки клубничного желе. Формы выстилаем пищевой пленкой. Диаметр формы 21 см. Клубничное желе разливаем в две формы, поровну в каждую. Распределяем желе по формам и ставим застывать в холодильник.

    Варим сироп

    18. Варим сироп для пропитки бисквита.
    В миску насыпаем 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды. Ставим на плиту, доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты, снимаем с огня и остужаем.

    19. Заварная основа уже остыла, продолжаем готовить заварной крем.
    В миску кладем 250 г сливочного масла комнатной температуры. Масло взбиваем миксером до бела и увеличения его в объеме.

    20. Во взбитое масло по 1 ст.л. добавляем заварную основу. При этом постоянно взбивая. Это делается для того, чтоб крем получился воздушным и нежным.

    Складываем торт

    21. Крем готов, подготовим бисквиты. У бисквитов срезаем верхнюю корочку, это можно и не делать, но тогда торт в разрезе будет не такой красивый и ровный.
    Маковый бисквит разрезаем струной на 2 коржа.

    22. Начинаем сборку торта. Для того, чтоб торт получился ровным и красивым, собираем его в форме. Первым кладем маковый бисквит.
    Все бисквиты обязательно пропитываем сахарным сиропом, это сделает торт более влажным и приятным на вкус.
    На бисквит выкладываем четвертую часть приготовленного заварного крема. Слоев из крема будет четыре.

    23. Сверху крема аккуратно выкладываем застывшее клубничное желе. На желе наносим слой из заварного крема.

    24. Кладем белый бисквит. Слой из крема.

    25. На него кладем второе желе. Опять наносим слой из крема. Завершаем сборку маковым бисквитом.
    Торт сверху накрываем пищевой пленкой и ставим настаиваться на ночь в холодильник.

    Готовим белковый крем

    26. Прошла ночь, торт настоялся, займемся его украшением. Готовим белково — заварной крем.
    В миску насыпаем 240 г сахара, наливаем 80 мл воды и щепотку лимонной кислоты.
    Все ставим на плиту. Варим сироп на среднем огне.
    Пока нагревается сироп, подготавливаем белки. Берем белки из 4-х яиц.
    Как только сироп закипит и нагреется примерно до 110 г начинаем взбивать белки.

    27. Сначала начинаем взбивать на низкой скорости, постепенно ее увеличивая до максимума. В процессе взбивания в белки добавляем 10 г ванильного сахара.

    28. Как только сироп достигнет 118 град. снимаем его с плиты и тонкой струйкой вливаем в белки при этом постоянно перемешивая.

    29. Взбиваем белки с сиропом примерно 5-10 минут до получения гладкого, блестящего и устойчивого крема.
    Готовый крем должен хорошо держать форму и иметь плотную структуру.
    Крем перекладываем в кулинарный мешок и начинаем украшать торт.

    Украшаем торт

    30. С помощью плоской насадки равномерно наносим крем на торт. После того как торт полностью обмазали кремом, выравниваем его с помощью шпателя. Если на поверхности торта образовались ямки, то заполняем их кремом и опять выравниваем шпателем. Повторяем такую процедуру до тех пор, пока не удовлетворит результат.

    31. Затем вставляем насадку звездочка и украшаем торт по низу. Сверху наносим полосы из крема, делая квадраты.

    32. И последнее украшение, это клубника. Кладем ее в квадраты.

    Вот такой необычный получился торт Клубничный поцелуй. Он очень красивый сверху и точно такой же красивый в разрезе. Торт вкусный, нежный, ароматный, просто тающий во рту. Всем рекомендую его приготовить.

    Торт Клубничный поцелуй

    Торт Клубничный поцелуй

    Видеорецепт

    Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com

    Рецепт: Торт «Клубничный поцелуй» | Украшенный мастикой

    Предлагаю Вашему вниманию рецепт торта «Клубничный поцелуй», украшенный мастикой. Покупные однотипные торты уже поднадоели, и хотелось на праздник что-то новенькое необычное. На день рождения моей старшей дочери я испекла торт «Клубничный поцелуй», кстати, в первый раз. На вкус он очень и очень всем понравился: нежный, просто таял во рту и с настоящей клубникой.

    Так как сейчас зима, и настоящей клубники не найти (если и найдешь, то она безвкусная, мороженная тоже). В рецепте используется свежая клубника, но я использовала свои заготовки – свежую клубнику, перетертую с сахаром (в которой сохраняется и вкус, и запах, и цвет).


    Готовим клубничную прослойку, типа желе:
    Клубника 500 гр. (в данном случае, уже перетертая с сахаром)
    Сахар 4 ст. л.
    Желатин 1 пач. (20гр.)


    Желатин замачиваем на 30 минут в ½ стакане воды. Затем на 15-20 секунд в микроволновку, чтобы желатин полностью растворился.

    Берем клубничное пюре и в него заливаем желатиновый раствор. И хорошенько перемешиваем.

    Далее, разливаем полученную массу в две формы,

    и отправляем на холод для застывания (застывает полностью через 1 час). Чтобы легче желе вынуть из формы, можно просто на 1-2 секунды дно формы поднести под горячую воду.


    Готовим бисквит:
    Яйца 6 шт.
    Сахар 6 ст. л.
    Мука 6 ст. л.
    Мак 80гр.

    Отделяем желтки от белков.

    Белки с сахаром взбиваем до плотной пены

    и добавляем, по одному желтку, постоянно взбивая.

    Теперь в полученную смесь добавляем муку и перемешиваем уже все деревянной лопаточкой, очень аккуратно, чтобы не выпустить образовавшиеся пузырьки.

    В 1/3 теста добавляем мак

    и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.

    Также выпекаем еще 2 коржа, и остужаем, тоже аккуратно, коржи получаются очень воздушными и хрупкими.


    Готовим заварной крем:
    Молоко 400 мл.
    Ванилин 1 пач.
    Желтки 2 шт.
    Мука 1 ст. л.
    Крахмал 1 ст. л.
    Сахарная пудра 100 гр.
    Слив. масло 250 гр.


    Молоко и ванилин нагреваем до кипения.

    Желтки, сахарная пудра, крахмал и мука – растираем в миске.

    Теперь, к желтковой массе добавляем горячее молоко, хорошенечко перемешивая.

    Ставим на огонь и доводим до кипения. Крем должен загустеть (примерно, как сметана).

    Остужаем и взбиваем с размягченным сливочным маслом.

    Крем готов.


    В моей задумке торт должен был выглядеть в виде клубники. Остывшие коржи и клубничное желе я вырезала по вырезанной из бумаги заготовке.

    Собираем торт в такой последовательности:
    1. Маковый бисквит
    2. Крем
    3. Клубничное желе
    4. Крем
    5. Бисквит
    6. Крем
    7. Клубничное желе
    8. Крем
    9. Бисквит
    10. Крем

    Придаем форму клубники.

    Крем «Ганаш»:
    Белый шоколад 170 гр.
    Сливки 120 гр.
    Слив. масло 20 гр.


    Чтобы мастика хорошо держалась на торте и не текла, собранный торт необходимо обмазать кремом «Ганаш» из белого шоколада. Для этого жирные сливки доводим до кипения,

    добавляем и растворяем белый шоколад.

    Остужаем до комнатной температуры и взбиваем со сливочным маслом.

    Украшаем мастикой: С помощью пищевых красителей, окрашиваем белую мастику в нужный цвет.

    Фантазируем. Для семечек я использовала кедровые орешки.

    Готово.

    На все приготовление у меня ушло около 8 часов, но это того стоило. Поверьте. Все гости были в восторге от оформления, до вкуса.
    Торта оказалось почему-то маловато, ну очень он был вкусным. Всем, всем рекомендую попробовать.

    Это хороший рецепт?

    Рецепт печенья «Клубничный поцелуй»

    Опубликовано: · Изменено: , Stefanie Fauquet · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

    Компенсация была предоставлена ​​Hershey через MomTrends. Выраженные здесь мнения принадлежат автору и не отражают мнения Hershey или Momtrends.

    Продукция Hershey играет большую роль в моем доме во время отпуска. Их конфеты всегда в наших рождественских чулках, пасхальных корзинах и являются частью подарков ко Дню святого Валентина.Вот почему мне нравятся новые Hershey’s Kisses Conversation Candies и Reese’s Conversation Cups , которые были добавлены в линейку продуктов Hershey. Они станут прекрасным дополнением ко Дню святого Валентина.

    Сладости для ваших конфет

    Получите ли вы их для своей второй половинки или для своих детей, новые конфеты Hershey’s Kisses Conversation Candies и Reese’s Conversation Cups сделают День святого Валентина более увлекательным.Обе конфеты украшены симпатичными посланиями прямо на обертке, поэтому каждый кусочек представляет собой очаровательное маленькое выражение, чтобы показать семье и друзьям, как сильно вы заботитесь. Это сладкое угощение для всех сладостей в вашей жизни!

    В этом году в качестве особого угощения для моих сладостей — моей дочери и моего мужа — я подумала, что приготовлю восхитительное клубничное печенье с Hershey’s Kisses Conversation Candies и Reese’s Conversation Cups в качестве основных ингредиентов. Я называю их Strawberry Kiss Cookies , и я знаю, что моей семье они понравятся.

    Рецепт печенья «Клубничный поцелуй»

    Рецепт печенья «Клубничный поцелуй»

    Курс: Десерт

    Количество порций: 24

    Автор: Стефани Фоке

    Состав

    • 1 коробка клубничный торт микс
    • 8 столовая ложка масло сливочное растаял
    • 1 яйцо
    • 4 унции сливочный сыр смягченный
    • 20 Конфеты для беседы Hershey’s Kisses
    • 4 Чашки для разговоров Риза
    • Ассорти из посыпки и цветного сахара

    Инструкции

    1. Смешайте смесь для торта, сливочное масло и яйцо в большой миске. Тщательно смешайте с мягким сливочным сыром.

    2. Охладите тесто минимум на 30 минут. Тесто должно быть мягким и податливым.

    3. Духовку разогреть до 350 градусов.

    4. Раскатайте охлажденное тесто для печенья в шарики размером 24 столовые ложки.

    5. Раскатайте каждый шарик в разные посыпки или цветной сахар.

    6. Выложить на противень и выпекать 10-14 минут (или пока зубочистка не станет прозрачной)

    7. Дайте настояться несколько минут, чтобы оно остыло, а затем переложите печенье на решетку для выпечки.

    8. Поместите одну развернутую конфету Hershey’s Kisses Conversation Candy или Reese’s Conversation Cup в центр печенья. Вы можете охладить леденцы перед тем, как положить их, чтобы они не растаяли.

    Отметьте День святого Валентина с Hershey’s

    В этот День святого Валентина, почему бы не отпраздновать близких вам людей вместе с Hershey’s, поделившись #HSYMessageOfLove. Прямо сейчас вы можете получить Hershey’s Kisses Conversation Candies и Reese’s Conversation Cups исключительно в Target.Очаровательные любовные послания на каждой конфете — идеальное сладкое чувство.

    Чтобы получить больше творческих идей ко Дню святого Валентина #HSYMessageOfLove, в том числе рецепты и поделки, посетите сайт www.CelebratewithHersheys.com.

    Не стесняйтесь размещать это изображение на Pinterest — просто наведите указатель мыши на изображение и нажмите «Закрепить».

    Клубничный поцелуй. Розы, красное вино и шоколадный торт… | by Ajinkya Chanshetty

    На столе были розы, красное вино и шоколадный торт.Кабир посмотрел на часы, и все еще оставалось четыре минуты до начала празднования дня рождения его жены Рии.

    Она спала после тяжелого дня. Кабир посмотрел на ее холодные щеки и наклонился, чтобы поцеловаться. Он потер нос ей уши и сказал: «Проснись, дорогая, это твой день рождения!»

    Она глубоко вздохнула и открыла глаза с широкой улыбкой. Проснувшись, она увидела все приготовления и спросила: «Где мой подарок, милый!».

    «Что тебе, конфетка?», — спросил он.

    «Ты не можешь мне этого дать», — шаловливо сказала она.

    Он ухмыльнулся: «Я бы полетел на Луну и дважды вернулся, ради чего угодно, дорогая».

    «Я хочу, чтобы вы уделили мне время, которое мы не проводили вместе до свадьбы.
    Поскольку это был брак по договоренности, я скучал по тем клубничным дням».

    Он улыбнулся и посмотрел ей в глаза. Он постепенно обнимает ее. У их губ есть приятная причина расшириться. Она сдалась ему на плечи. Ее сердцебиение участилось, и Кабир прижал ее к себе.На ней была мягкая и шелковистая ночная рубашка. Для нее это было теплое божественное чувство. Их сердцебиение было нерегулярным, но она чувствовала себя комфортно.

    Он глубоко вздохнул в ее волосы. Аромат был волшебным, и Кабир потерялся с закрытыми глазами. Постепенно он переместил ее волосы на другую сторону и потерся носом о ее шею. Ее запах сводил его с ума и мучил жажду. Он закатил губы ей на шею, и она почувствовала мурашки по всей коже. Она нажала пальцами на его рубашке, но он усилил хватку.

    Он закатил нос по ее цыпочкам и нюхал их долгим вдохом. Она покраснела и позаботилась о своих красных цыпочках. Теперь носы стали ближе друг к другу. Они чувствовали тяжелое дыхание с закрытыми глазами. Она ахнула и зажала губы зубами.
    Очень мягким и печальным голосом Рия сказала: «Я люблю тебя !!».

    Кабир скрестил голову и поцеловал ее в губы. Она уверенно бросилась к нему. Он был сладким и на вкус как свежая клубника. Для нее это было лучшее чувство, и она хотела быть в этом моменте до конца своей жизни.

    Набор форм для печенья Strawberry Kiss Shopkins — Формочки для печенья JB

    Описание

    Наш набор форм для печенья Strawberry Kiss Shopkins в первую очередь предназначен для нарезки помадки для украшения таких угощений, как печенье, кексы, торты, рисовые лакомства криспи, сэндвич-печенье, шоколадные конфеты, клубника в шоколаде, карамельные яблоки и зефир в шоколаде. Некоторые формочки для печенья также можно использовать для резки теста для печенья или хлеба для сэндвичей. Однако это может быть затруднено в зависимости от плотности и толщины вашего теста или сложности и размера выбранного вами дизайна. Свяжитесь с нами, если вы не уверены, будет ли этот продукт работать для ваших целей.

    Все формочки для печенья изготовлены на качественном 3D-принтере с использованием биоразлагаемого пластика PLA на момент заказа и имеют приблизительную глубину 1/2 дюйма с любыми линиями штампа, которые примерно на 0,1 дюйма выше режущей стенки. Пожалуйста, учитывайте толщину вашего теста при покупке, так как это может быть довольно глубокий штамп (если есть). Мы рекомендуем использовать наши наборы форм для печенья, если вы хотите настроить собственную высоту штампа, используя каждую деталь для штамповки в дизайне.Большинство форм для печенья будут красными, однако цвет может отличаться. Из-за сложности определенных дизайнов некоторые размеры могут иметь линии, расположенные для большей поддержки или упрощенные для облегчения использования.

    Указанные размеры относятся к самой длинной стороне конструкции; либо высота (сверху вниз), либо длина (слева направо) основной формы для печенья (в большинстве случаев это кусок, который является силуэтом всей конструкции) в этом наборе. Отображается размер 4 дюйма.Все остальные размеры этой конструкции прямо пропорциональны этому размеру. Наши продукты имеют индивидуальные размеры; Другими словами, хотя этот дизайн может быть каким-то образом связан с другим дизайном, он НЕ по размеру, чтобы соответствовать любому из наших других дизайнов. Соответствующий угол измерения см. На изображениях продукта выше. Этот набор состоит из 20 предметов, как показано рядом с завершенным примером дизайна на картинке (ах) выше.

    Эти предметы НЕ подходят для мытья в посудомоечной машине. РУЧНАЯ СТИРКА ТОЛЬКО В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ И СУХОЙ НЕМЕДЛЕННО ПОСЛЕ. Следует избегать длительного воздействия влаги и прямых солнечных лучей.

    Наши продукты ИЗГОТОВЛЯЮТСЯ НА ЗАКАЗ, и их обработка обычно занимает от 24 до 72 часов. Обратите внимание, что это время зависит от количества обрабатываемых в настоящее время заказов, наличия материалов, праздников, если требуется предварительное одобрение для любого из заказанных вами продуктов и любых изменений, внесенных после покупки.

    Поскольку НИКАКАЯ из наших служб доставки не может гарантировать время доставки, мы тоже не можем.Покупка НЕ ​​дает гарантии, что товар будет доставлен вам вовремя, и НЕ дает гарантии возврата денег. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ НАШУ ПОЛИТИКУ ДОСТАВКИ ДЛЯ БОЛЕЕ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ.

    Не можете найти то, что ищете? Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы отправить запрос.

    Шоколадно-клубничный торт со взбитыми сливками

    1. Нагрейте духовку до 375 ° F. Смажьте маслом форму для желейных рулетов 15-1 / 2×10-1 / 2×1 дюйма. Линия с вощеной бумагой; смажьте бумагу.

    2. Взбить яйца в средней миске на высокой скорости, пока они не станут очень густыми и кремового цвета, около 5 минут; постепенно вбить в сахарный песок. Вмешайте воду и ваниль.

    3. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль; постепенно добавляйте к яичной смеси, взбивая, пока она не станет однородной. Вылить в подготовленную сковороду.

    4. Выпекайте от 10 до 13 минут, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой. Немедленно переверните сковороду на льняное полотенце, посыпанное сахарной пудрой; аккуратно снимите вощеную бумагу. Переверните пирог на решетку, застеленную вощеной бумагой. Полностью остыть.

    5. Приготовить КЛУБНИЧНУЮ ВЗБИТУЮ СЛИВКУ.Разрезать торт на 4 равных прямоугольника размером 10×3-1 / 2 дюйма. Разделите начинку на три части и равномерно распределите по 3 прямоугольникам, оставив 1 простой прямоугольник для вершины. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до твердого состояния. Чтобы собрать, сложите слои друг на друга, положив сверху простой корж. Сверху ROYAL GLAZE; охладите до готовности к подаче. Обложка; охладите остатки торта. На 18 порций.

    КЛУБНИЧНЫЙ ВЗБИТЫЙ СЛИВОЧНАЯ НАЧИНКА: Промойте, очистите и нарежьте свежую клубнику до 1 стакана. Смешайте клубничное пюре с 1/4 стакана клубничного сиропа HERSHEY’S до состояния жидкости в кухонном комбайне или блендере.Посыпьте смесь 1 пакетиком неароматизированного желатина. Дайте постоять, пока желатин не станет мягким, около 5 минут; снова пюре в течение нескольких секунд.

    Перелейте в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи; микроволновая печь на ВЫСОКОМ (100%) режимах от 30 секунд до 1 минуты, пока смесь не станет горячей, а не закипит, и желатин не растворится. Остудить до комнатной температуры. Взбить 1 стакан (1/2 пт.) Холодных сливок для взбивания до образования густого состояния; добавить клубничную смесь.

    ROYAL GLAZE: Положите 2/3 стакана HERSHEY’S SPECIAL DARK шоколадной стружки или полусладкого шоколада HERSHEY’S и 1/4 стакана взбитых сливок в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи.Микроволновая печь на СРЕДНЕМ (50%) 30 секундах; размешать. При необходимости поставьте в микроволновую печь на СРЕДНЕМ уровне еще 10 секунд за раз, помешивая после каждого нагрева, пока стружка не расплавится и смесь не станет однородной при перемешивании. Слегка остудите, пока не загустеет, 5-10 минут.

    Чизкейки с клубничным поцелуем — НАСЛАЖДЕНИЕ ТОРГОВКОЙ

    Я уже ищу идеальный десерт ко Дню святого Валентина. И этот десерт должен соответствовать только одному критерию. Пожалуйста, скажите это вместе со мной … Он должен быть шоколадным!

    Имея это в виду, я решил провести тестовый запуск одного из десертов, который я подумываю.Эти чизкейки «Клубничный поцелуй» просто восхитительны и ЗАВЫГРЫВАЮТ. Да, я думаю, что, возможно, мне нужно будет записаться в Анонимные Пожиратели Чизкейка после того, как сделаю это.

    Эти десерты так просто приготовить, но люди будут охать и охать от них. Я просто обожаю это, не так ли?

    Чизкейки Strawberry Kiss

    На приготовление 2 дюжины мини-сырников. Выложите противни для кексов обычного размера бумажной подкладкой.

    Корка

    1 1/4 г. крекеры грэм дробленые

    3 ст. сахарный песок

    3 ст. маргарин топленый

    Смешайте ингредиенты в миске среднего размера; тщательно перемешать. Положите по столовой ложке смеси для корок в каждый бумажный вкладыш. Упакуйте, используя дно небольшого стакана сока.

    Разогрейте духовку до 350 градусов.

    Наполнение

    (2) 8 унций. пачки светлого сливочного сыра размягченного

    1 с. сахарный песок

    2 яйца, взбитые

    1 ч.экстракт ванили

    6 поцелуев Hershey Kisses из темного шоколада, развернутые и измельченные (для этого я использовал кухонный комбайн)

    24 молочного шоколада Hershey Kisses, развернутые и отложенные

    В большую миску добавьте сливочный сыр, яйца и сахар. Используя электрический миксер, взбейте до однородной кремообразной массы. Добавьте ваниль; тщательно перемешать. Заполните бумажные вкладыши начинкой примерно на 2/3 и посыпьте начинку молотым черным шоколадом.

    Выпекайте примерно 20 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в центр.Выньте из духовки и вставьте поцелуи из молочного шоколада в центр каждого торта. Перед тем, как вынуть из кастрюли, полностью остудите.

    Клубничный топпинг

    Разморозьте одну упаковку замороженной измельченной клубники и добавьте сахар по вкусу.

    Не забудьте принять участие в розыгрыше конфет Hershey Candy и ознакомиться с другими замечательными идеями ко Дню святого Валентина на странице «Празднуй с Херши».

    Какой ваш любимый чизкейк?

    Нравится:

    Нравится Загрузка. ..

    Праздничный торт с клубникой и просекко

    Хорошая уборка, Великобритания

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 583

    Делает: 12 — 16 порции

    Время подготовки: 0 часы 45 минут

    Время приготовления: 0 часы 40 минут

    Общее время: 1 час 25 минут

    Для торта

    275 г

    (10 унций) несоленого сливочного масла, размягченного, плюс дополнительная смазка

    275 г

    (10 унций) сахарной пудры

    275 г

    (10 унций) мука самоподъемная

    Для кусочков песочного печенья из белого шоколада

    300 г

    (11 унций) белого шоколада, крупно нарезанного

    О пищевом красителе ¼tsp красный.Мы использовали Dr Oetker Bright Red Gel Food Color.

    Разрезанное на кусочки песочное печенье около 40 г

    Около 1 чайной ложки сублимированной клубники

    Для сиропа Просекко

    200 мл

    (пинты) Просекко

    200 г

    (7 унций) размягченное несоленое масло

    350 г

    (12 унций) просеянная сахарная пудра

    1/2 чайной ложки ванильной пасты

    4 ст.

    Варенье из клубники хорошего качества

    джем клубничный

    1 ст.

    сублимированная клубника

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C), отметка 4.Смажьте и выровняйте основания 2 круглых форм для выпечки по 20,5 см (8 дюймов). В большой миске взбейте масло и сахар до легкого и кремового цвета, около 5 минут. Вбивайте яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением и добавляя немного муки, если смесь начинает свертываться. Добавьте ваниль. Просейте оставшуюся муку и разрыхлитель над смесью со щепоткой соли и перемешайте большой металлической ложкой до полного смешивания. Наконец, добавьте молоко, чтобы оно растворилось. Разделить поровну между банками и уровнем.Выпекать около 30 минут, пока он не поднимется и не станет золотистым. Дать остыть в форме на 10 минут, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

    2. Сделайте кусочки белого шоколада и песочного печенья: растопите шоколад в миске над сковородой с едва кипящей водой. После того, как он растает, переложите примерно 3 столовые ложки в небольшую миску и добавьте примерно ¼ чайной ложки красного пищевого красителя, чтобы придать шоколадно-розовый цвет. Вылейте растопленный белый шоколад в форму для выпечки, выложенную пергаментом (около 20,5 см в квадрате), наклонив форму, чтобы равномерно распределить шоколад.Добавьте ложки розового шоколада и кончиком ножа разморозьте его. Разложите по кусочкам песочного теста и лиофилизированной клубники, затем оставьте в прохладном месте.

    3. Тем временем приготовьте сироп: осторожно нагрейте Просекко и сахар на сковороде. Осторожно нагрейте, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и пузырите примерно 3 минуты, пока не начнет становиться сиропом. Оставить остывать при комнатной температуре.

    4. Каждый остывший пирог разрежьте пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 ровных слоя.Убедитесь, что все они разрезаны вверх, затем сбрызните каждый слой 1 чайной ложкой сиропа Просекко.

    5. В качестве глазури взбейте масло до образования кремовой консистенции, затем постепенно взбивайте с сахарной пудрой до однородного состояния, добавьте оставшийся сироп Просекко — около 3 столовых ложек — и пасту из ванильных бобов и взбивайте в течение 2 минут до однородной кремообразной массы. Перелейте 5 столовых ложек глазури в небольшую миску и отложите.

    6. Когда все будет готово к сборке торта, отложите около 4 самых красивых ягод клубники для украшения.Остальные ягоды нарезать мелкими ломтиками. Выложить первый корж на блюдо, намазать тонким слоем глазури, добавить 1 столовую ложку джема и разложить до краев, затем сверху положить один слой ломтиков клубники. Повторите еще дважды, заканчивая финальным коржом. Тонко накройте верх
      торта с глазурью, затем распределите оставшуюся глазурь по сторонам торта, оставляя слои частично видимыми, чтобы создать вид «голого торта». Охладите в течение 30 минут.

    7. Чтобы закончить, достаньте торт из холодильника.Измельчите сублимированную клубнику в порошок с помощью пестика и ступки и добавьте половину в оставшуюся глазурь. Распределить по всему пирогу тонкими слоями.

    8. Для украшения, порежьте белый шоколад на кусочки и выложите оставшуюся клубнику, разрезанную на четвертинки, поверх торта. Если хотите, добавьте клубничные поцелуи безе. Посыпьте сверху оставшейся лиофилизированной клубничной мукой, чтобы закончить.

      Нравится? Вам понравится …

      Клубничный пирог

      Пончики с клубникой

      Пирог из мороси лимона

      Торт молочно-шоколадный

      Пирог из мороси лимона

    ВПЕРЕДИ: Сделайте поцелуев безе, и кусочки белого шоколада за 2 дня вперед.После полного охлаждения храните в герметичном контейнере в прохладном месте. Выпекайте губки за день вперед, а затем храните в герметичном контейнере. Собранный торт лучше всего есть в день его приготовления.

    Дополнительные осколки шоколада можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

    На порцию (включая 1 поцелуй безе и небольшой кусочек шоколадного осколка):

    • Калорий: 645
    • Клетчатка: 2 г
    • Всего углеводов: 81 г
    • Сахаров: 68 г
    • Всего жиров: 32 г
    • Насыщенные жиры: 19 г
    • Белок: 6 г

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Клубничный летний торт — пахнет как дома

      Каждая свежесобранная клубника заслуживает большого употребления, и этот клубничный летний торт — ОНА. Слегка сладкий торт с вареньем, сверху поджаренные ягоды. О да, черт возьми.

      Чувствуете запах смены времен года в воздухе? Например, когда весна переходит в лето и в воздухе витает этот свежий, чистый, травяной запах?

      Особенно после дождя, верно?

      Я сижу на веранде с кофе по утрам перед тем, как пойти на работу, когда становится теплее, и мне нравится запах утреннего воздуха.Наблюдать, как деревья оживают изо дня в день — одна из моих любимых вещей в это время года.

      Такое ощущение, что лето никогда не наступит и однажды:

      БУМ! Дерево зеленое и цветущее. Ландшафтные дизайнеры снова вернулись в безбожные часы по всему району.

      Влажность снова просачивается, и снова появляются комары.

      И такие торты, как этот клубничный летний торт, едят повсюду.

      По крайней мере, есть этот торт.

      Не поймите меня неправильно, я действительно люблю большинство аспектов лета, особенно продукты!

      Потому что без местной клубники у меня, наверное, случился бы крах.

      К счастью для большинства из нас, в этом пироге можно использовать несезонную клубнику, так как она поджаривается и застывает в духовке. Но если вам удастся набрать немного местной сезонной клубники, то все готово.

      Я испек этот торт прошлым летом из ягод с клубничного грядки на заднем дворе, и один только этот торт сделал всю работу по уходу за этими ягодными растениями каждый год более чем того стоило.

      И если вы захотите использовать другую ягоду, я бы сказал, дерзайте! Вместо клубники здесь отлично подошли бы малина или ежевика.

      Если вы хотите израсходовать немного черники, попробуйте вместо этого перевернутый пирог с черничной пахтой . Это феномен !!

      И это только потому, что я чертовски обожаю этот черничный торт.

      Так что вперед и понюхайте розы — или выпейте розового вина !!

      Но сделай и этот торт.Ваша клубника так умоляет съесть ее.

      Больше клубничных десертов для лета

      Состав

      • 1 ½ стакана (188 г) универсальной муки
      • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
      • ½ чайной ложки поваренной соли
      • 6 столовых ложек (85 граммов) несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс дополнительно для формы для выпечки / формы для выпечки
      • 1 чашка (200 граммов) плюс 2 столовые ложки (25 граммов) сахарного песка, разделенных на
      • 1 большое яйцо
      • ½ стакана (118 мл) молока
      • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
      • 450 грамм клубники, очищенной и разрезанной пополам
      • Сахар кондитерский для опудривания

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте 10-дюймовую круговую тарелку или 9- или 10-дюймовую пружинную форму . Если вы используете форму с пружинной формой, положите на дно круглый кусок пергамента и смажьте его верхнюю часть. Отложите в сторону.
      2. Взбейте в миске муку, разрыхлитель и соль. В чаше миксера, снабженной лопастной насадкой, взбейте масло и 1 стакан сахара вместе на средне-высокой скорости до бледности и пышности примерно 2-3 минуты. Смешайте яйцо, молоко и ваниль до полного смешивания.Постепенно добавляйте мучную смесь, пока не исчезнут полосы и тесто не станет однородным.
      3. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму / сковороду. Выложите клубнику на тесто срезанной стороной вниз, плотно уложив один слой. Равномерно посыпать оставшимся сахарным песком поверх клубники.
      4. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру духовки до 325 ° F. Выпекайте еще 50-60 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Пирог должен быть золотисто-коричневого цвета, а ягоды действительно мягкими и готовы к лопанию. Переложите блюдо / сковороду на решетку, чтобы она полностью остыла.
      5. После полного охлаждения посыпьте верх пирога кондитерским сахаром. Если подается с формы для пирога, нарежьте пирог дольками. Если вы выпекали пирог в форме для выпечки, освободите стенки сковороды и просуньте большую лопатку между пергаментом и дном формы, чтобы переложить пирог на тарелку для торта. Нарежьте дольками и подавайте.

      Хранение: Плотно завернутый торт хранится в холодильнике около 3 дней.

      Банкноты

      Я решил приготовить этот клубничный летний торт на 9-дюймовой пружинной сковороде , так как мне нравится внешний вид торта с открытой стороной, даже если это всего лишь один слой. Выпеченный на 9-дюймовой противне с пружинными формами, пирог потребуется ближе к концу рекомендованного времени выпекания, указанного ниже. И хотя здесь изображены только взбитые сливки, шарик ванильного мороженого отлично сочетается с этим тортом.

      адаптировано из Smitten Kitchen

      Рекомендуемые товары

      Как участник партнерской программы Amazon Associate, я зарабатываю небольшой процент от ваших соответствующих покупок на Amazon, когда вы переходите по ссылкам Amazon на этой странице.Я не проинформирован о том, кто что покупает, только о том, какие продукты покупаются.

      Насколько вам нравится этот рецепт?

      Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

      Нам нравится видеть, что вы делаете!

      отметьте то, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь вместе со мной на мою кухню в Новой Англии!

      @smellslikehomeblog .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *