Диетические салаты рецепты с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Что съесть на ужин легкое — рецепты с фото полезных и вкусных салатов — Рецепты, продукты, еда

7 февраля 2020, 18:28

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Салат для похудения / Фото: freepik.com

Не знаете, что съесть на ужин, чтобы не поправиться? Лучшее решение в этом случае – диетические салаты по рецептам из нашей подборки. Они сытные и вкусные, но при этом не содержат лишних калорий.

Смотрите видео, как сделать салат из курицы и хурмы:

Читайте также:

Рецепт самого вкусного салата из печени трески

Теплый салат из лосося и брокколи с горчичной заправкой

Салат из брокколи и лосося / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 300 г филе лосося
  • 300 г брокколи
  • Небольшой пучок салата
  • 1 синяя луковица
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. зернистой горчицы
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Филе лосося натереть солью и перцем по вкусу, сложить в миску и добавить столовую ложку лимонного сока, столовую ложку масла и соевый соус, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
  2. Затем завернуть рыбу в фольгу и отправить в разогретую до 180 ºС духовку на 20 минут.
  3. Пока запекается лосось, брокколи разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде в течение пяти минут от момента закипания.
  4. Смешать в чашке оливковое масло с оставшимся лимонным соком, горчицей, солью и перцем.
  5. В подходящий салатник порвать руками листья салата, добавить брокколи и тонко нарезанный лук.
  6. Готовое филе лосося поломать на кусочки и добавить в салат. Перемешать и полить заправкой.

Салат из белой фасоли, тунца и свежих овощей

Салат из тунца и фасоли с овощами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 2 огурца
  • 4 помидора
  • 250 г консервированной фасоли
  • 200 г консервированного тунца
  • 1 маленькая синяя луковица
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль, перец, итальянские травы по вкусу
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Помойте овощи. Нарежьте огурцы и помидоры небольшими кусочками.
  2. Слейте жидкость с консервированной фасоли. Переложите бобы в глубокую салатницу.
  3. Сверху выложите огурцы и помидоры для овощного салата с тунцом.
  4. Филе тунца разомните вилкой и добавьте в салатницу.
  5. Украсьте все кольцами синего лука и веточками зелени.
  6. Заправьте салат маслом, соком лимона, солью и специями.
  7. Подавайте салат сразу после приготовления.

Вегетарианский салат из киноа, свеклы и грейпфрута

Салат из киноа со свеклой и грейпфрутом / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 125 г киноа (можно заменить кускусом)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 большой грейпфрут
  • 2-3 небольших запеченных или отварных свеклы
  • Микс салатных листьев
  • Сок 1/2 лимона
  • 1/2 ч. л. фруктового или бальзамического уксуса
  • Лепестки миндаля, обжаренные
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Очистить грейпфрут от кожуры, каждую дольку отделить от пленок и разрезать пополам. Сок, выделившийся при нарезке грейпфрута, сохранить.
  2. На разогретую сковороду налить 1/2 ст.л. оливкового масла, положить киноа, прогреть. Добавить 1 ст.л. лимонного сока, посолить, залить 200 мл воды, довести на сильном огне до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10-15 минут до готовности или в соответствии с инструкцией на упаковке. Слегка остудить.
  3. Очистить готовую свеклу, нарезать крупными ломтиками.
  4. Слегка обжарить лепестки миндаля на сухой сковороде.
  5. Приготовить заправку. Смешать в отдельной посуде оставшееся оливковое масло, сок грейпфрута, уксус, лимонный сок и соль.
  6. Перемешать в миске киноа, свеклу, грейпфрут. Заправить получившимся соусом, попробовать на вкус и по желанию добавить больше соли или лимонного сока.
  7. Выложить на порционные тарелки, добавив салатные листья и посыпать лепестками миндаля.

Диетический салат из запеченной курицы с овощами

Салат из курицы с овощами / Фото: freepik.com

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 1 запеченное куриное филе
  • 1 авокадо
  • 1/4 шт. красной луковицы
  • 100 г помидоров черри
  • 1 свежий огурец
  • Пучок салатной зелени

Для заправки:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. горчица
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарезать ломтиками.
  2. Салатную зелень измельчить.
  3. Помидоры черри разрезать пополам, огурец тонко нарезать.
  4. Лук очистить и измельчить.
  5. Авокадо почистить и нарезать кубиками.
  6. Выложить на тарелку салатную зелень, овощи, курицу и авокадо.
  7. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

Жиросжигающий салат из ананасов

Салат с ананасами, яйцами и овощами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 300 г ананаса
  • 4-5 вареных яиц
  • 1 небольшая красная луковица
  • Небольшой пучок кинзы или петрушки
  • 1 салатный огурец
  • 1 чили

Для заправки:

  • 200 мл густого йогурта
  • 1 ч.л. карри
  • Соль и перец по вкусу
  • 1-2 ст.л оливкового масла

Способ приготовления:

  1. Смешать все ингредиенты для заправки.
  2. Ананас и огурец нарезать кубиком.
  3. Яйца очистить и разрезать на четвертинки.
  4. Зелень и чили измельчить. Лук тонко нашинковать.
  5. Соединить все ингредиенты для салата, заправить соусом, перемешать и подавать к столу.

Напомним, ранее мы делились рецептом диетического салата из тофу. «Сегодня» также рассказывали, как сделать полезный салат из овощей и авокадо.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Топ-10 диетических салатов Рецепты и советы по правильному питанию

5 правил диетического салата

Люди, долго соблюдающие диету, хорошо ориентируются в калорийности продуктов. Но если вы впервые хотите похудеть, вам непросто ориентироваться в многообразии диет.

Некоторые едят одну зелень, чтобы не забивать голову рецептами и готовкой. Но не нужно есть только латук, чтобы похудеть!

Чтобы готовить легкие диетические салаты, нужно знать несколько базовых правил:

  1. Не нужно придумывать что-то новое — можно оптимизировать любимые рецепты, убрав из них калорийные ингредиенты. Например, в диетическом «Цезаре» не должно быть сухариков из белого хлеба. Если вы не можете без них, выбирайте низкокалорийный сорт хлеба.

  2. Убирайте все жареное и копченое из состава блюда, заменяя на отварное. Исключение составляет только кобб: салат из зажаренных на гриле овощей.
  3. Выбирайте правильный дрессинг — не надо отказываться от заправки и жевать сухие нарезанные овощи. Майонез может быть полезным: есть веганские рецепты, которые прекрасны для диеты, вы найдете их ниже.

  4. Комбинируйте продукты. Ешьте не только низкокалорийные и богатые клетчаткой, но и те, что содержат витамины и микроэлементы. Вам нужен не голод, а разумный баланс веществ, чтобы похудеть.

  5. Соблюдайте главное условие диетического питания: салатом нужно предварять основное блюдо, чтобы раззадорить аппетит и заполнить желудок первой, легкой пищей. На зелень не распространяется правило руки, но все же помните: даже полезной пищи не должно быть слишком много по объему.

Топ-10 диетических салатов

А теперь перейдем к живой практике. Ниже вас ждет десять легких диетических салатов на любой случай. Ешьте на здоровье и получайте удовольствие!

1. Витаминный салат

Самый простой и быстрый салатик — это нарезка из зелени с добавлением перепелиного яйца. Время приготовления — 7 минут, а калорийность почти минимальна. Яйцо в нем нужно не только для украшения, но и для балансировки вкуса. Кроме того, перепелиное яйцо содержит в 2-3 раза больше витамина А, В и В2, чем куриное, а еще железо, калий и фосфор. С такой добавкой в салате вы получите питательную поддержку и витаминизацию.

2. Метла

Это особо полезное и постное блюдо. Сочетая витамины, микроэлементы и клетчатку, такой салат чистит желудок и кишечник. А это первый шаг в любом деле, включая похудение. Типичная метла состоит из свеклы, моркови, капусты, яблока и сдабривается постным маслом. Вариантов такого салата много, поэтому есть его можно каждый день. Метла дополняется клюквой, зернами граната, грецкими орехами. А капуста может быть и квашеной. Родной суперфуд точно поможет и похудеть, и набраться витаминов.

3. Салат из фруктов и овощей

Вы никогда не пробовали фруктово-овощной салат? Не пожалеете! Ниже найдете пошаговый рецепт с фото, благодаря которому получается низкокалорийное, но насыщенное витаминами и сладостью блюдо. Которое может стать и завтраком, и закуской перед обедом, и перекусом. Но помните: при похудении фрукты есть можно, но все же только в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться к ночи.

4. Греческий

Греческий — классический диетический салат. При невысокой калорийности (от 100 до 200 ккал на 100 г), это блюдо сбалансировано по полезным веществам, богато белком и кальцием, содержащимся в сыре. К тому же салат вкусный. Можно попробовать похожий вариант шопского салата родом из Болгарии: в нем фета заменена на брынзу. Возможно, вам понравится именно такая версия — подробный рецепт с видео вы найдете ниже.

5. Поке с крупой

Одна из ошибок в похудении — отказ от круп, особенно риса. Логика ясна: крупы часто калорийны, а рис содержит много крахмала, объем которого на диете надо бы уменьшать. Но было бы неправильно упустить из вида одну из самых полезных, питательных и легких круп — киноа. Это кладезь витаминов, она не содержит глютена и придает блюдам особый, слегка хрустящий вкус. Фантастически простой и диетический рецепт салата-поке с киноа ждет вас ниже — возьмите его на заметку.

6. Диетический винегрет

Традиционный домашний рецепт обойдется вашей фигуре примерно в 200 ккал на 100 г продукта. Не так уж и много, правда? Но все же стоит помнить: сельдь и иная соленая рыба не очень хороши для похудения. Излишки соли и специй задерживают влагу в организме: вес не падает, могут возникнуть отеки. А вот винегрет без сельди, но с грибами и картошкой, — идеальное диетическое блюдо. Можно легко заменить картошку или грибы на отварную тыкву: калорийность будет ниже, а пользы больше.

7. Салат с птицей

Курица или индейка, в отварном или печеном виде — один из ключевых продуктов спортивной или оздоровительной диеты. Почему бы не сделать легкий диетический салат с птицей? Вкусно, сытно и не жирно. Обратите внимание: в рецепте ниже есть майонез, но в блюде менее 100 ккал на 100 г.

8. Рыбный

Пожалуй, королем некалорийных, быстрых и питательных салатов можно назвать французский «Нисуаз». Он сочетает рыбу, оливки, салатные листья, овощи, куриное или перепелиное яйцо. Это нежное и сбалансированное блюдо, которое украсит не только диетический рацион, но и праздничный стол.

9. Крабовый

Вкусный крабовый салат — одно из лучших диетических блюд. Клетчатка из овощей, витамины, белок и питательные вещества из крабового мяса, свежесть огурца — блюдом можно и открыть трапезу, и сытно пообедать. В рецепте ниже есть майонез, но если вы решили от него отказаться, можете использовать пюрированное авокадо. Оно прекрасно сочетается с морепродуктами и добавляет витаминную бомбу из калия, фосфора, магния и марганца.

10. Мясной

Вы думаете, что мясные салаты — это не про правильное питание? Как бы не так! Есть мясные салаты, которые не калорийнее обычных овощных. Все дело в комбинации ингредиентов и правильном выборе мяса. Так, нежирная говядина в смеси с маринованными огурцами и заправкой из масла и зелени не добавит лишних сантиметров на талии. И станет полноценным обедом или ужином. А рецепт, описанного ниже, не отнимет у вас более 30 минут.

Что можно сделать?

Провести ревизию салатов, которые чаще всего едите: определите, какие калорийные ингредиенты в них можно заменить на менее калорийные или убрать вовсе. А дальше фантазируйте в свое удовольствие и во благо здорового питания.

Читайте также

Диетические салаты — долой лишние калории : photorecept — LiveJournal

Диетические салаты

 

Этот свежий и ароматный салат состоит из маслянистой желтой кукурузы, кусочков помидора и лука. заправляется салат солью, перцем и свежим базиликом.

 

Это прекрасный рецепт капустного салата для тех, кто любит сладкое. Салат без майонеза.

 

Куриная печень – очень вкусный, полезный и деликатесный продукт. Из нее можно готовить не только знаменитый паштет, но много других закусок. Она отлично подходит для разнообразных салатов. К тому же стоит печень не дорого, так что ее можно покупать довольно часто

 

В то время как мы готовимся к новому году или к другим праздникам, мы должны помнить, что организму требуются витамины, да и вообще, питаться нужно правильно. А это один из многих питательных и вкусных овощных салатов.   Салат из капусты – красочный, легкий, хрустящий, ароматный и сытный. Он должен быть…

 

Это восхитительное блюдо! Рецепт, который я использую, когда готовлю китайскую еду.    

 

Простой салат из сезонных овощей и зелени – прекрасное дополнение к любому гарниру или белковым продуктам. В салате не только разнообразие вкусовых ноток, но и “море” витаминов и полезных микроэлементов

 

Легкий летний салат из свежих кабачков, огурцов и зелени. Но пикантности и элегантности ему придают каперсы и маслины. Такой салат – это настоящий кладезь витаминов

 

Летом так не хочется есть жирную, тяжелую пищу, а хочется чего-нибудь свежего, легкого, тем более что на прилавках много сезонных овощей и стоят они уже недорого. Этот салат на первый взгляд может показаться самым обычным салатом из свежих овощей, но два ингредиента придают ему совершенно новый, потрясающий вкус – это…

 

Для того, чтобы приготовить салат Щетка с сыром, берём ингредиенты в сыром виде – это морковка, капуста, свекла. Эти продукты измельчим, заправим оливковым маслом. Добавим пикантность салату, используя сыр.

 

В витаминном салате авокадо прекрасно сочетается с киви, который имеет кисловатый вкус. Данные ингредиенты дополняются листьями салата, кунжутом, а для заправки используется оливковое масло (его можно заменить и обычным подсолнечным).

 

Этот салат является настоящим кладезем полезных витаминов и микроэлементов. В начале весны, когда многие страдают авитаминозом, такой салат подарит вам бодрость, энергию и жизненную силу. Состоит он из продуктов, доступных всю зиму, так что обязательно готовьте такой салат в холодное время суток, и никакой авитаминоз Вам не страшен

 

У любого блюда существует сезонность в нашем рационе, например, холодцы, винегреты и салаты со сметаной или майонезом хороши зимой, окрошку обычно готовят весной, а вот салат с рукколой хорош всегда, потому что эта заморская зелень сезона особого не имеет. Если есть в холодильнике руккола – можно смело фантазировать, потому что…

 

Салат капустная метёлка уже давно взяли на вооружение представительницы прекрасной половины человечества, следящие за своей фигурой. Также такой витаминный овощной салат можно включить в меню во время поста. Предлагаемый вариант капустной метёлки не такой «жёсткий», ведь в него, в отличие от салата Щётка, можно включить соль и растительное масло. Начинаем…

 

Свежий, простой в приготовлении и очень вкусный постный салат из овощей. Во время постных дней салат из капусты может стать прекрасным дополнением к любому праздничному блюду.

 

Овощные салаты – это вкусная и полезная альтернатива жирным салатам с майонезом. В овощных салатах много полезных веществ, а вариантов приготовления просто не счесть. Я сегодня предлагаю салат, состоящий только из овощей, но при этом его не стыдно подать гостям – ведь он яркий и очень вкусный!

 

На праздничный стол хочется подать красивое, яркое и необычное блюдо. Традиционные салаты идут с майонезом, но сейчас в моде здоровый образ жизни и полезные ингредиенты. Поэтому я предлагаю удивить ваших гостей и подать красочный и полезный салат из запеченной тыквы, хурмы, помидоров и феты на листьях салат. Салат подается на…

 

Восхитительный, яркий и полезный салат из запеченной мускатной тыквы и шампиньонов, шпината, сушенной клюквы и грецких орехов. И вся эта вкуснятина под соусом из оливкового масла, горчицы и лимонного сока. Такой салат можно подать в большом красивом блюде и затем смешать все ингредиенты при гостях

 

Салат с кукурузой и огурчиком получается очень свежим, и обладает оригинальным вкусом. А благодаря сыру Тофи, он еще и сытный.

 

Это очень простой салат-закуска. Но ароматная заправка и специи придадут такому блюду волшебный вкус. Попробуйте использовать не только большие помидоры. поэкспериментируйте с помидорками черри.

 

Готовите овощной летний салат? Добавьте горох нут, получается сытно и вкусно.

 

Очень легкий и простой в приготовлении салат из простых и всем доступных ингредиентов. Зато в нем море витаминов и микроэлементов. Прекрасное дополнение к основному блюду или легкий ужин, из-за которого вы не наберет лишних килограммов. А какое шикарный спектр цветов – действительно как настоящая радуга

 

Простой в приготовлении, но изысканный салат из разноцветных помидоров, лука, маринованного в бальзамическом уксусе и консервированного тунца. А свежести салату мы добавим с помощью зелени – укропа и тимьянатун

 

Простой в приготовлении, полный витаминов и микроэлементов, красивого яркого цвета – именно таким является салат из свеклы, куриной грудки и грецких орехов. Если хотите еще облегчить салат по калориям, то вместо сметаны можно взять йогурт. Будет также вкусно

 

Салаты из свежих овощей очень полезны, но иногда надоедает однообразие состава. Поэтому в этот раз предлагаю усложнить привычный салат из огурцов и помидоров – твердым сыром и консервированным тунцом. Такой салат получается намного сытнее обычного, так что его можно смело и употреблять вместо полноценного завтрака или ужина

 

Изысканный, со множеством различных по цвету, вкусу и текстуре ингредиентов, при этом совершенно прост в приготовлении. Так что даже самая неопытная хозяйка сможет удивить себя и своего любимого, подав такой чудесный салат на романтический ужин

 

Овощной салат из корнеплодов, наполненный множеством витаминов и микроэлементов с пикантной остротой от жгучего красного перца и пряным вкусом листьев сельдерея

 

Потрясающий и романтичный салат из листьев салата Лолло Бионда, колбасы из рубленного мяса и прекрасных ягод позднего лета – слив и винограда под пикантным бальзамическим кремом – чудесный вариант провести волшебно вечер с любимым. При всем при этом салат готовится в считанные минуты

 

Сказать, будем готовить этот салат – слишком громко сказать. Его супер легко приготовить! Особенно хочу обратить ваше внимание на чесночную заправку в этом салате с ароматными листьями мяты и свежей кинзой.

 

Мода на подачу салатов в стакане стремительно растёт. В том случае, если у вас ожидается званый ужин, возьмите на вооружение представленную закуску.

 

Для того чтобы сохранить все полезные свойства рыбы, её рекомендуется есть в сыром виде. Но, к сожалению, для европейской расы такой подход не совсем безопасен. Так как именно в сырой рыбе много вредных бактерий. Представленное блюдо исключает возможность попадания вредных и опасных веществ в организм. Как это происходит узнайте из…

 

Шпинат является полезным и низкокалорийным. В его листочках содержится максимальное количество белков. Представляем вашему вниманию теплый салат из этого полезного продукта. Дополнят салат из шпината, ароматные креветки и сыр Тофу. В данном рецепте используется водяной шпинат, но вы можете смело брать обычный.

 

Для приготовления этого салата берите листовой салат или любую другую, любимую вами зелень, а так же, сыр рокфор. Получится салатик очень легким и с достаточно пикантным вкусом.

 

Что обычно мы готовим из свеклы…борщ или селедку под шубой. Но на самом деле это универсальный овощ. Его можно использовать как в десертах, так и различных основных блюдах. Из свеклы можно испечь пироги, кексы, сварить варенье и приготовить изысканные закуски и салаты. Одим из таких салатов я хочу поделится с…

 

Очень простой салат из доступных и недорогих ингредиентов. Яркость красок этого салата сразу же поднимет настроение. К тому же это кладезь витаминов, ведь в нем использованы молодые овощи

 

Минимальное количество калорий и максимум вкуса. Для воспроизведения блюдо вам понадобится:шпинат – 100 грамм;грибы – 200 грамм; бекон в полосках – 50 грамм;оливковое масло – 10 мл;специи – по вкусу;яблочный уксус – 5 мл.

 

Часто белокочанная капуста используется для приготовления салатов. Капуста отлично сочетается с овощами. Мы использовали это гастрономическое качество продукта и использовали в салате еще морковку, кислое яблоко. Для заправки капустного салата подготовьте уксус, растительное масло, лимон. Остальные подробности – в кулинарном описании.

 

Легкий салатик с летним настроением – овощи и крабовые палочки, заправленные нежирной сметаной – прекрасный вариант для ужина. А винный уксус добавит едва уловимую кислинку и поспособствует лучшему усвоения овощей

 

Салат из огурцов с йогуртом и чесноком, приготовленным на скорую руку вполне можно считать диетическим и полезным! Берите на вооружение!

 

Сочный и хрустящий овощной салат из молодой капусты станет отличным вариантом для обеда, праздничного стола или домашнего ужина. Салат готовиться быстро, просто, ингредиенты крайне простые и бюджетные. За счет пикантной заправки блюдо отменно оттеняет рыбные и мясные блюда, придает новый акцент разнообразным гарнирам. Особенно хорош салат с блюдами из свинины…

 

Простой и быстрый в приготовлении салат с готовым куриным филе, помидорами и персиками под горчично-йогуртовой заправкой, зато красивое оформление блюда делает его праздничным и очень эффектным

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Рецепты диетических салатов. Рецепты вкусных салатов без майонеза для похудания

  • «Витамин»:
  • 1 небольшой пучок сельдерея
  • 2 яблока
  • 100 г вишни
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 5 ст.л. сока айвы
  • 200 г сметаны
  • 3 листочка салата
  • соль, сахар по вкусу
  • «Пекин»:
  • 200 г куриной грудки
  • 2 перца болгарских
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 200 г пекинского салата
  • соль и майонез (не жирный) по вкусу
  • Салат с рыбными консервами:
  • 250 г рыбных консервов в собственном соку
  • по 2 шт. огурцов и болгарского перца
  • 1 морковь
  • ¼ часть лимона
  • 3 ст. л. сметаны
  • соль по вкусу

Рецепты  диетических  салатов, приведенных  здесь, предназначены  для людей,  желающих   похудеть, или  ведущих здоровый образ  жизни.

В летнюю пору можно  откорректировать свой вес. И обеспечить свой организм всем необходимым,  готовя и употребляя  салат  с красноречивым названием – «Витамин».

Рецепт диетического салата «Витамин»

Все овощи и фрукты, заявленные в  рецепте, тщательно  моют и измельчают. Причем,  яблоки   и помидоры режут на небольшие  дольки,  а  огурцы и морковку – на  тонкие кружочки. Из  вишни  удаляют  косточки,   а сельдерей,  он необходим при похудении,   мелко шинкуют.

Дно и стенки салатника выстилают  листьями  салата, на которые  горками укладывают,   приготовленные вышеуказанным   способом,   продукты.  Их поливают  айвовым   соком, солят  и добавляют  немного   сахара.

Для  полной готовности,  блюдо  нужно  залить  сметаной,  и можно  сразу приступать к  трапезе.

Рецепт диетического салата «Пекин»

Рецепты  приготовления диетических  салатов  допускают использование  нежирного    мяса,  например,  куриной грудки.  Именно, этот  ингредиент   входит   в  состав    кушанья,  названного   салат «Пекин».

Мясо курицы моют, заливают холодной, немного подсоленной,  водой и  варят до полной готовности,  50 минут. По истечении  этого времени, его  достают из кастрюли   и  кладут  в  тарелку,  для того,  что  бы оно остыло. А в это время  можно заняться   овощами, которые, в первую очередь,  тщательно  моют, а затем  приступают   к их измельчению.  Пекинскую  капусту     мелко   режут, и кладут в салатник. Все  оставшиеся   составляющие  данного  блюда — огурец, помидоры, мясо и сладкий перец  режут на небольшие кубики, и сразу  же перекладывают  в салатник. Салат   солят,  перемешивают   и заправляют  майонезом.

Рецепт диетического салата с рыбными консервами

Морковь  варят и, вместе с другими  овощами,  режут на небольшие кубики. Кусочки   консервированной  рыбы  вынимают   из банки,  и каждый  разрезают на 4-6 частей. Все ингредиенты салата смешивают   в салатнике и  солят   по вкусу. Блюдо заправляют   соком лимона и сметаной.

Диетические рецепты салатов на Новый год: топ-10 рецептов

Новогодний стол трудно представить без традиционных оливье, селедки под шубой и винегрета. Однако эти салаты довольно калорийные и уж точно перечат обещаниям начать вести более здоровый образ жизни с 1-го января. Но не стоит беспокоиться!  Мы уже рассказывали о диетическом рецепте оливье, а вместо магазинного можно сделать домашний майонез. Рецепты диетических салатов на Новый год от участников кулинарного шоу «МастерШеф» — читайте в материале

Легкий «Гавайский» салат

Больше по теме: Салаты на Новый год 2021 — лучшие рецепты

Ингредиенты:

  • ½ пучка листового салата
  • 1 куриное филе
  • 2 ст. л. рубленых грецких орехов
  • 300 г свежего или консервированного ананаса
  •  легкий майонез или нежирная сметана
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Филе отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
  2. Остывшую куриную грудку и ананас нарезать кубиками. Листья салата порвать.
  3. Смешать все ингредиенты в салатнице. Заправить майонезом или сметаной по вкусу.

Больше по теме: Классический рецепт «Селедки под шубой» на Новый год

«Греческий» салат с куриной грудкой

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе
  • ½ пучка салата айсберг
  • 1 огурец
  • 6 помидоров черри
  • 200 г сыра фета
  • 50 г оливок
  • 2 ч. л. растительного масла
  • оливковое масло
  • соль, перец, приправы

Способ приготовления:

  1. Куриное филе смазать маслом, специями и обернуть в фольгу. Запекать 20 минут при 180°С. Достать из духовки, дать слегка остыть и нарезать небольшими кусочками.
  2. Салат крупно порвать. Огурцы нарезать кружочками, помидоры нарезать на четвертинки. Сыр фета нарезать кубиками.
  3. В салатнице смешать подготовленные ингредиенты. Добавить оливки и заправить по вкусу.

Cалат из красной капусты со свеклой и фруктами

Ингредиенты:

  • ½ кочана красной капусты
  • 1 свекла
  • 1 яблоко
  • 1 апельсин
  • 2 ст. л. рубленых грецких орехов
  • 3–4 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец, специи

Способ приготовления:

  1. Свеклу отварить до готовности, почистить и нарезать кубиками.
  2. Яблоко нарезать небольшими кусочками. С апельсина снять цедру, филировать мякоть и нарезать кусочками. Капусту нашинковать.
  3. В салатнице смешать свеклу, яблоко, апельсин, цедру, капусту и орехи. Приправить по вкусу и перемешать. Добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать. По желанию можно добавить 1 ст. л. меда.

Диетический «Цезарь» с креветками

Ингредиенты:

  • 1 пучок салата романо
  • ½ пучка салата радичио
  • 30 г твердого сыра низкой жирности (20–25%)
  • 20 креветок
  • 2 поджаренные гренки из цельнозернового хлеба
  • растительное масло
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Креветки отварить до готовности в подсоленной воде и очистить.
  2. Гренки нарезать кубиками. По желанию можно заменить их пшеничными или рисовыми хлебцами.
  3. Помидоры нарезать небольшими ломтиками. Листья салата порвать.
  4. В салатницу выложить зелень, помидоры, креветки и гренки. Посыпать тертым сыром. Заправить растительным маслом по вкусу.

Больше по теме: Новогодние блюда из рыбы: Топ-10

Салат со слабосоленым лососем и ягодами

Ингредиенты:

  • 1 пучок микса салатных листьев
  • 150–200 г слабосоленого лосося
  • 250 г помидоров черри
  • 2 огурца
  • ½ стакана замороженной малины
  • 10 креветок
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Предварительно разморозить ягоды.
  2. Салатные листья порвать. Огурцы нарезать кружочками, помидоры разрезать на половинки. Лосось нарезать тонкими пластинами.
  3. Для соуса соединить оливковое масло с лимонным соком и соевым соусом. Хорошо перемешать.
  4. Подготовленные ингредиенты переложить в глубокую миску. Заправить, посолить, поперчить и перемешать.

Больше по теме: Простой салат из шампиньонов и курицы на Новый год: топ-3 варианта приготовления

Витаминный салат с сыром дорблю

Ингредиенты:

  • 300 г красного винограда
  • 100 г кураги
  • 150 г сыра дорблю
  • 60 г орехов кешью
  • 1 пучок шпината
  • оливковое масло
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистости.
  2. Шпинат разобрать на листья, виноградины разрезать пополам. Курагу и сыр нарезать соломкой.
  3. Выложить все ингредиенты в блюдо для подачи, посолить и поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать орехами.

Салат с тунцом и стручковой фасолью

Ингредиенты:

  • 180 г тунца консервированного в масле
  • 120 г зеленой стручковой фасоли
  • ½ банки консервированной белой фасоли
  • 30 г рукколы
  • 15 оливок без косточек
  • 10 помидоров черри
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. винного уксуса
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. У зеленой фасоли обрезать кончики, а сами стручки крупно порубить. Варить на пару в течение 5–7 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
  2. Яйца нарезать дольками. Помидоры черри разрезать на половинки. Тунец вынуть из масла и разделить на кусочки.
  3. Для заправки смешать оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Слегка взбить венчиком.
  4. Все компоненты для салата смешать в глубокой емкости и заправить.

Больше по теме: Рецепт рыбного балыка в домашних условиях

Салат с авокадо и курицей

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе
  • 10 шампиньонов
  • авокадо
  • 1 пучок микса салатных листьев
  • 10 помидоров черри
  • кунжут
  • бальзамический уксус
  • соль, перец, специи

Способ приготовления:

  1. Куриное филе отварить, слегка остудить и нарезать полосками.
  2. Грибы поджарить на небольшом количестве оливкового масла до готовности. Остудить и разрезать на половинки.
  3. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку. Мякоть нарезать тонкими пластинами. Листья салата порвать.
  4. Все ингредиенты салата выложить на блюдо для подачи. Аккуратно перемешать, посолить и поперчить. Посыпать кунжутом и сбрызнуть бальзамическим уксусом по вкусу.

Освежающий салат с запеченной тыквой

Ингредиенты:

  • 1 пучок микса салатных листьев
  • 500 г тыквы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сока лимона
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Листья салата порвать.
  2. Мякоть тыквы крупно нарезать, обернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку на 10 минут при 180°С.
  3. Оливковое масло соединить с соком лимона. Посолить и поперчить.
  4. В салатнице смешать все ингредиенты и заправить.

Салат с брокколи, курицей и гранатом

Ингредиенты:

  • 1 головка капусты брокколи
  • 1 куриное филе
  • 1 пучок шпината
  • 1 гранат
  • 3 ст. л. белого винного уксуса
  • соль, перец, приправы

Способ приготовления:

  1. Капусту брокколи разобрать на соцветия, отварить до готовности и произвольно нарезать.
  2. Куриное филе натереть специями по вкусу и запечь в духовке.
  3. Зерна граната очистить от кожуры. Шпинат разобрать на листья.
  4. Смешать подготовленные ингредиенты в салатнице. Посолить, поперчить и заправить винным уксусом.

Больше по теме: Бутерброды на Новый год: топ-5 оригинальных рецептов

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Легкие салаты без майонеза на Новый год 2022

Легкие салаты на Новый год позволят насладиться праздником без вреда для фигуры.

На Новый год украинцы съедают сотни килограммов оливье и селедки. Однако не все люди могут позволить себе объедаться жирной и калорийной едой на праздник. Если вы хотите провести Новый год без тяжести в желудке и изжоги, рекомендуем вам приготовить легкие салаты без майонеза.

Легкие салаты на Новый год 2022: салат со свеклой и апельсином

  • Свёкла – 2 маленьких или 1 большая.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сыр фета – 100 г.
  • Руккола – 100 г.
  • Микс салатов – 150 г.
  • Кедровые орешки – 50 г.
  • Греческий йогурт – 4 ст.л.
  • Лимонный сок по вкусу.

Свеклу отварить до готовности. Апельсин тщательно очистить от пленок. Рукколу и салат помыть и обсушить. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. Нарезать свеклу и фету кубиками, добавить кусочки мякоти апельсина. Смешать с рукколой и листьями салатами. Добавить кедровые орешки и заправить салат йогуртом с лимонным соком.

Диетические салаты на Новый год 2022: слоеный салат с курицей, огурцами и кукурузой

  • Отварная куриная грудка – 200 г.
  • Кукуруза – 150 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Сыр Гауда – 60 г.
  • Салатные листья – 150 г.
  • Нежирная сметана – 100 г.
  • Горчица – 2 ч.л.

Читайте такжеСалат Тигр на Новый год: красивое блюдо по восточному гороскопуКурицу и огурец нарезать кубиком, мясо натереть на крупной терке. Листья салата порвать руками. Сметану смешать с горчицей. Выложить салат слоями и каждый смазать сметанным соусом: листья салата, курица, кукуруза, огурец, сыр. 

Легкие салаты на Новый год без майонеза: салат с языком и кабачком

  • Язык говяжий – 400 г.
  • Огурец – 1 шт.
  • Мясистый болгарский перец – 1 шт.
  • Кабачок – 0.5 шт.
  • Красный лук – 1 шт. 
  • Чеснок – 2 зубч.
  • Кинза, петрушка, базилик по желанию.
  • Кунжут – 1 ст.л.
  • Масло кунжутное – 2 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.

Отварить язык до готовности (2-2.5 часа). Снять кожу с горячего языка и нарезать язык соломкой. Перец и лук нарезать полукольцами, огурец – соломкой. Из кабачка с помощью овощечистки сделать лапшу и обжарить на сковороде. В миске смешать рубленую зелень, язык, огурец, кабачок, перец и лук. Для заправки смешать кунжутное масло и соевый соус. Полить салат заправкой и посыпать кунжутом.

Вам также может быть интересно:

Салат из рукколы и свеклы {с бальзамической заправкой}

Салат с рукколой и свеклой — идеальное сочетание сладкого и острого вкуса. Этот ароматный салат с хрустящими засахаренными орехами пекан, сливочной фетой и легкой бальзамической заправкой — достойный ресторанного качества!

Даже если вы не любите свеклу, этот салат покорит вас! Затем попробуйте свеклу быстрого приготовления, свеклу с козьим сыром и кедровыми орехами и / или украинский борщ!

Я делаю этот салат из рукколы и свеклы строго для взрослых, потому что мои дети не любят свеклу… или острую рукколу — и тоже не многие люди.Хорошо, что он собирается за считанные минуты даже в напряженную ночь, и я нахожу его восхитительным.

Я люблю салат из рукколы с богатым вкусом, но с добавлением землистой свеклы и сливочного фета или козьего сыра — это новый уровень. Я считаю этот салат особенным для тех дней, когда что-то простое, например салат, огурец и томатный салат, или салат из авокадо, не годится.

Зачем делать рецепт салата из рукколы и свеклы?

  • Возможное питание: Что пригодится на праздниках! Вы можете приготовить свеклу и заправку заранее, а затем поставить в холодильник на срок до 5 дней.
  • Праздничный салат: Легкий салат, который впечатлит любого Дня Благодарения или праздничного стола.
  • Источник питания: Свекла содержит фолиевую кислоту, марганец и медь, которые важны для производства энергии! Руккола богата фолиевой кислотой, а также витаминами К и С.
  • Сочетание вкусов: В каждой вилке этот салат получается сливочным, острым, землистым и острым с хрустящей сладостью орехов пекан.

Ингредиенты для салата из рукколы и свеклы

Что мне нравится в этом рецепте салата из свеклы, насколько простые и вместе с тем ароматные его ингредиенты.Я всегда стараюсь использовать меньше ингредиентов из-за «напряженной жизни».

  • Руккола: Эта пикантная зелень (также называемая рукколой) лучше всего дополняет сладкую и сытную свеклу. Детский шпинат тоже подойдет — как я для этого клубничного салата из шпината.
  • Свекла: Красная или золотистая свекла отлично подходят.
  • Пекан: Миндаль, кедровые орехи или грецкие орехи можно заменить.
  • Сыр: Мягкий сыр, такой как фета или козий сыр, придает кремовую текстуру, приятный баланс сладкому ореху пекан и легко крошится.
  • Заправка: Простая и быстрая заправка для салата из свеклы на основе бальзамического оливкового масла «закрепляет сделку» здесь.

Как приготовить свеклу для салата

  • In Instant Pot: Следуйте этому рецепту свеклы Instant Pot, чтобы получить быстро приготовленную свеклу без лишних хлопот. Волшебная скороварка означает, что они будут готовы за 30 минут без какого-либо запаха и беспорядка.
  • На плите: Моя бабушка, выросшая на Украине, всегда варила свеклу, что казалось часами, ха-ха.«О, свекла? Правильно! Будет готов сегодня вечером. Главный совет — поместите свеклу в достаточно большую кастрюлю, чтобы она была полностью залита водой. Затем варить 50-60 минут или до размягчения вилки.
  • В духовке: Я рекомендую не жарить свеклу в алюминиевой фольге, так как при нагревании она выщелачивает вредные химические вещества. Вместо этого застелите голландскую духовку пергаментной бумагой и запекайте свеклу в течение 50-60 минут в предварительно нагретой духовке до 400 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить салат из рукколы и свеклы

  • Приготовьте свеклу , выбрав 1 из 3 способов приготовления, перечисленных выше.После того, как они остынут, очистите их, а затем нарежьте. Мне нравятся дольки мандарина, но вы можете нарезать их как угодно.

Чтобы легко очистить свеклу, используйте бумажное полотенце или пергаментную бумагу и протрите ею свеклу . Я не сторонник использования пластиковых перчаток по экологическим причинам. Да, ваши руки могут быть немного «красными», но они довольно быстро смываются.

  • Сделайте засахаренные орехи пекан: Просто добавьте орехи пекан в сковороду, поджарьте до появления аромата и добавьте кленовый сироп. В горячей сковороде сахар из кленового сиропа карамелизируется, и вы не сможете удержаться от небольшого количества красться.
  • Сделайте бальзамическую заправку : взбейте венчиком оливковое масло, бальзамический уксус, дижон, чесночный порошок и перец. Свежемолотый черный перец отлично сочетается с этим салатом. А чесночный порошок добавляет чесночный аромат, не подавляя салат. Этот руккола может стать праздничным салатом или повседневным офисным обедом (чему ваши коллеги позавидуют!). 🙂
  • Комбинирование: Выложите на дно чаши зелень, сверху свеклу, посыпьте орехами пекан и фета и сбрызните заправкой.

Дополнительные надстройки и варианты

  • Сыр: Козий сыр, тертый пармезан или даже сыр с плесенью.
  • Орехи : грецкие орехи, фундук, фисташки или даже без орехов с семенами подсолнечника.
  • Салатная зелень: Вы можете заменить рукколу молодым шпинатом или даже сделать их комбинацию.
  • Без сахара : Используйте свой любимый заменитель жидкого сахара или просто поджарьте орехи.
  • Без молочных продуктов: Не используйте сыр или используйте свой любимый безмолочный сыр (Violife vegan feta — хороший бренд).
  • Авокадо: Нарезанный кубиками авокадо — всегда хорошее дополнение к полезному салату!
  • Свежие травы: Измельчение свежих трав и добавление их к зелени может стать усилителем вкуса! Я рекомендовала использовать петрушку.
  • Красный лук: Придает салат пикантный пикантный вкус. Слишком остро для вас? Попробовала маринованный красный лук по моему быстрому рецепту, который я использую в свинине карнитас.
  • Цедра: Еще одним усилителем вкуса является добавление цедры цитрусовых (апельсина или лимона) в салат, когда вы его бросаете.
  • Свежие фрукты: Яблоки или груши, нарезанные или мелко нарезанные.

Советы для достижения наилучших результатов

  • Детская руккола по сравнению со зрелой рукколой: Детская руккола нежная и мягкая по сравнению со зрелой рукколой, которая больше и жестче, с гораздо более сильным вкусом. Я использую детскую рукколу!
  • Свежий сыр: Вне зависимости от того, используете ли вы сыр фета или козий сыр (или другой), купите полено / брусок и отрежьте или крошите только то, что вам нужно, не только по вкусовым соображениям, но и потому, что предварительно упакованные продукты содержат вещества, препятствующие слеживанию.
  • Используйте большую миску для перемешивания: По крайней мере, на 25% больше, чем ингредиенты, которые вы собираетесь перемешать.
  • Добавляйте более мелкие продукты последними: Сыр, орехи пекан, свекла или любые другие добавки всегда найдут выход. Добавьте их после того, как перебросите зелень с заправкой.
  • Бросок руками: Зелень нежная! Если вы не против немного запутаться, метайте руками, а не щипцами.
  • Тест свеклы на степень готовности: Если нож протыкает мякоть без особого сопротивления, свекла готова.Это должно быть похоже на резку мягкого масла.

Часто задаваемые вопросы

Руккола — это то же самое, что ракета?

Да! Этот зеленый салат также называют рокеттом (по-французски), салатным рукколой, садовой рукколой , или ругулой, в зависимости от того, где вы находитесь в мире. Независимо от названия, это относится к листу зеленого салата с легким острым вкусом.

Руккола — суперпродукт?

Суперпродукт или супер-зеленый, этот салатный зеленый богат витамином К и А.Кроме того, это отличный источник антиоксидантов, каротиноидов и флавоноидов.

Можно ли использовать замороженную размороженную свеклу для салата из рукколы?

Я этого не тестировал, но думаю, что большую часть замороженной свеклы все же нужно поджарить. Если они приготовлены, вы можете их попробовать. Если их нужно приготовить, обжарьте их способом, который я указал в карточке рецептов, и добавьте в салат.

Может это веганский салат из рукколы и свеклы?

Да, можно исключить сыр и добавить авокадо или заменить любимым немолочным сыром.

Можно мне приготовить этот салат, чтобы есть теплым?

Думаю, можно, я считаю, что лучше всего в холодном виде, но вы можете добавить теплую свеклу к зелени и сразу же съесть.

Что я могу добавить в этот салат из свеклы с рукколой, чтобы он стал полноценным блюдом?

Чтобы приготовить большой салат, добавьте тертый цыпленок или по праздникам он отлично сочетается с остатками индейки.

Можно ли приготовить салат с рукколой из золотой свеклы?

Да! Золотая свекла восхитительна на вкус, и если вы ее найдете, она, как правило, не будет такой землистой, как красная свекла.Золотую свеклу очень приятно использовать осенью!

Как подать рецепт салата из рукколы?

Заправьте салат перед подачей на стол , так как руккола имеет свойство сразу же вянуть. Наслаждайтесь этим салатом холодным или с теплой свеклой. В любом случае это восхитительно!

Как хранить салат из свеклы с фетой?

Хранение: Охладите оставшийся салат накрытым на срок до 6 часов. Этот салат из свеклы вкуснее всего в свежем виде или, по крайней мере, в тот же день.

Как приготовить салат из свеклы и рукколы?

Сделайте вперед: Приготовьте и храните свеклу и заправку для салатов из свеклы не позднее, чем за 5 дней.Если масло застынет, поместите заправку в миску с горячей водой на 5 минут. Вы можете смешать ингредиенты салата без заправки и хранить накрытыми в холодильнике не позднее чем за 24 часа. Храните засахаренные орехи пекан в сухом месте, чтобы они не хрустели.

Еще рецепты сытных и полезных салатов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Свекольный салат:
  • 2 фунта свеклы
  • 5 унций рукколы
  • 1 1/2 стакана орехов пекан или грецких орехов
  • 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
  • 1/2 стакана измельченного сыра фета или козьего молока
Приготовление свеклы в горшочке быстрого приготовления:
Приготовление свеклы на плите:
  • Вымойте свеклу и обрежьте корневую, листовую и верхнюю части.Я использовал свеклу среднего и крупного размера. Чтобы они приготовились равномерно, крупную свеклу разрезаю пополам.

  • Добавьте свеклу в среднюю кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 50-60 минут или пока вилка не станет мягкой.

  • Осушите биты и дайте остыть, пока они не станут безопасными для использования.

  • Для очистки свеклы используйте бумажное полотенце или пергаментную бумагу и протрите ею свеклу. Кожура должна соскользнуть.

Жареная свекла
  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Вымойте свеклу и обрежьте корневую, листовую и верхнюю часть.

  • Застелить чугунную сковороду или голландскую печь пергаментной бумагой, положить сверху свеклу и накрыть крышкой.

  • Жарить 50–60 минут или до готовности вилки.

  • Дать остыть до безопасного обращения.

  • Для очистки свеклы используйте бумажное полотенце или пергаментную бумагу и протрите ею свеклу. Кожура должна соскользнуть.

Приготовить салат из свеклы с рукколой и фетой
  • Нарезать приготовленную свеклу ломтиками желаемого размера и формы. Мне нравятся ломтики мандарина.

  • В большую сковороду добавьте орехи пекан и тосты на среднем огне в течение 5 минут или до появления аромата, часто помешивая. Выключите огонь и добавьте кленовый сироп. Перемешайте, пока все орехи не покроются.

  • В небольшую миску добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, чесночный порошок, перец и взбейте вилкой до однородного состояния.

  • В большую салатницу добавьте рукколу, свеклу, орехи пекан, покрошенную фету и заправку.Осторожно перемешайте щипцами до однородного состояния.

  • Подавать немедленно.

Магазин: Храните оставшийся салат накрытым на срок до 6 часов. Руккола вянет, поэтому ее лучше всего есть в тот же день.
Готовность: Вы можете охладить ингредиенты салата без орехов пекан и заправки (оба покрыты крышкой) на срок до 24 часов и смешать все перед подачей на стол. Свеклу и заправку можно приготовить и хранить отдельно до 5 дней.
  • Детская руккола vs.зрелая руккола: Детская руккола нежная и мягкая по сравнению со зрелой рукколой, которая крупнее и жестче, с гораздо более сильным вкусом. Я использую детскую рукколу!
  • Свежий сыр: Будь то фета или козий сыр (или другой), купите бревно / брусок и отрежьте или крошите только то, что вам нужно как для вкуса, так и для предотвращения слеживания.
  • Используйте большую миску для перемешивания: По крайней мере, на 25% больше, чем ингредиенты, которые вы собираетесь перемешать.
  • Добавляйте более мелкие продукты последними: Сыр, орехи пекан, свекла или любые другие добавки всегда найдут выход.Добавьте их после того, как перебросите зелень с заправкой.
  • Бросок руками: Зелень нежная! Если вы не против немного запутаться, метайте руками, а не щипцами.
  • Сыр: Свежий тертый пармезан или даже сыр с плесенью.
  • Орехи : грецкие орехи, фундук, фисташки или даже без орехов с семенами подсолнечника или пепитас.
  • Салатная зелень: Вы можете заменить рукколу молодым шпинатом или даже сделать их комбинацию.
  • Цукаты без сахара : Используйте свой любимый заменитель жидкого сахара или просто поджарьте орехи.
  • Без молочных продуктов: Не используйте сыр или используйте свой любимый безмолочный сыр (хорошая марка — веганская фета Violife).
  • Дополнительные надстройки:
    • Авокадо: Нарезанный кубиками авокадо — всегда хорошее дополнение к полезному салату!
    • Свежие травы: Измельчение свежих трав и добавление их к зелени может стать усилителем вкуса! Я рекомендовала использовать петрушку.
    • Красный лук: Придает салат пикантный пикантный вкус.
    • Цедра: Еще одним усилителем вкуса является добавление цедры цитрусовых (апельсина или лимона) в салат, когда вы его бросаете.
    • Свежие фрукты: Яблоки или груши, нарезанные или мелко нарезанные.
Дополнительные примечания и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

калорий: 384 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 7 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 294 мг | Калий: 700 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 677 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 141 мг | Железо: 2 мг

Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

рецептов салатов из экологически чистых продуктов | EatingWell

Рецепты салатов для экологически чистых блюд | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Салат из белых бобов и овощей

В этом салате из основного блюда без мяса сочетаются сливочные, сытные белые бобы и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

Салат из нута, артишока и авокадо с яблочно-сидровой заправкой

Этот восхитительный 400-калорийный салат — полезный инструмент для похудания, поскольку он обеспечивает хороший баланс клетчатки, белка и полезных жиров из множества овощей и бобов. в остром винегрете из яблочного сидра. Чтобы приготовить еду на обед в течение недели, упакуйте заправку и салат отдельно и убедитесь, что ваши овощи полностью высушены, прежде чем складывать их вместе.

Средиземноморский салат из тунца и шпината

В этот рецепт салата из тунца добавлены оливки, фета и заправка из тахини. Подается с молодым шпинатом, это идеальный легкий и легкий салат на обед или ужин.

Салат «Зеленая богиня» с нутом

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута здоровая заправка «зеленая богиня» сделана из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусная, подается с овощами на гриле.

Рубленый салат «Суперпродукт» с лососем и сливочно-чесночным соусом

Кудрявая капуста составляет основу этого салата, но вы можете использовать мангольд или шпинат. К зелени добавьте множество нарезанных овощей, например брокколи, капусту и морковь. В завершение добавьте лосось, богатый белком, и сбрызните сливочно-йогуртовой заправкой, чтобы объединить все воедино.

Курица по-средиземноморски с салатом Орзо

Запеченные куриные грудки готовятся в духовке, пока вы смешиваете средиземноморский салат с овощами, цельнозерновым орзо и легким домашним греческим винегретом — для достойного ужина на столе менее чем за час.Из остатков этой здоровой 400-калорийной еды можно приготовить вкусный упакованный ланч на следующий день.

Рубленый салат с гуакамоле

Все восхитительные вкусы гуакамоле, которые вы любите, в полезном салате с овощами. Хотите накачать протеин? Добавьте оставшийся жареный цыпленок или тушеные креветки. Подавайте с чипсами из маисовой лепёшки сбоку (или раскрошенными сверху), чтобы они стали лучше.

Пикантная капустная лепешка

Нарезанный редис придаст пикантности этому 10-минутному пирожку, которое может служить как гарниром, так и начинкой для бутербродов.

Салат из шпината и клубники для приготовления еды

Один из наших самых популярных рецептов салатов, салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами (см. «Связанные рецепты»), преображается в этих простых, но полностью удовлетворяющих блюдах салатницах из шпината. Они требуют минимальной подготовки и могут быть адаптированы по вашему вкусу. Замените жареный лосось на куриные бедра и миндаль или орехи пекан на грецкие орехи и используйте любые свежие ягоды, которые хорошо смотрятся на вашем рынке.

Салат из киноа и авокадо

Протеиновые пары киноа со сливочным авокадо в этом освежающем зерновом салате.Это идеальный гарнир, который можно приготовить заранее, чтобы взять его с собой на пикник или ужин. Или упакуйте его на обед или насладитесь легким ужином.

Салат фалафель с заправкой из лимона и тахини

Жареный во фритюре фалафель может стать настоящей жирной бомбой. Но этот обжаренный фалафель все равно становится хрустящим всего в нескольких столовых ложках масла с одинаково удовлетворительными результатами. В этом полезном рецепте обязательно используйте сушеный, а не консервированный нут — консервированный нут добавляет слишком много влаги.

Салат из огурцов и авокадо

Этот полезный салат из огурцов и авокадо готовится всего за пять минут.Сок лайма и свежие травы усиливают яркий вкус этого хрустящего и сливочного салата, который является идеальным гарниром к курице, рыбе или стейку на гриле. По этому рецепту нужен английский огурец, который не нужно чистить, но и обычные огурцы тоже подойдут — просто очистите их перед тем, как нарезать ломтиками.

Вдохновение и идеи

3757340.jpg

Севиче с креветками

Традиционные рецепты севиче состоят из сырых морепродуктов, смешанных с кислым маринадом (например, соком цитрусовых или уксусом), который «готовит» рыбу.В этом рецепте севиче из креветок мы готовим креветки перед тем, как замариновать их в лимонном, лаймовом и апельсиновом соках, а также в чили для небольшого нагрева. Авокадо придает сливочность блюду. Подавайте этот севиче из креветок с тостами (жареными чипсами из подорожника) или чипсами из тортильи. Рецепт любезно предоставлен Emeril Lagasse, Martha Stewart Living Omnimedia, Inc.

6885385.jpg

Греческий салат с Эдамаме

Эдамаме добавляет белок в классический греческий салат: ромэн, помидоры, огурцы, фета и оливки.Подавать с жареным лавашем, намазанным оливковым маслом и посыпанным сушеным орегано или заатаром.

5147389.jpg

4216333.jpg

Салат из маринованной свеклы и копченого тофу

Этот салат представляет собой искусную композицию из зелени, сваренного вкрутую яйца, копченого тофу, свеклы и горошка, сбрызнутых прохладным сливочным соусом. укропная заправка. Это так же приятно для глаз, как и на вкус. Нам нравится копченый тофу, но в этом рецепте подойдет любой ароматный запеченный тофу.Подавать с чаем со льдом.

Все рецепты салатов для экологически чистых блюд

Салат Stetson Chopped Salad

Выбери его из парка за ужином с этим сложным рецептом салата, вдохновленным безумно популярным нарезанным салатом Stetson в Cowboy Ciao в Скоттсдейле, штат Аризона. В его состав входят красочные овощи и различные текстуры из цельного зерна, семян и кремовая домашняя заправка, что делает его достойным фото и здоровым блюдом. Оставьте его вегетарианским или добавьте копченого лосося или жареного цыпленка.

Салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами

Сладкая клубника, соленый фета и хрустящие грецкие орехи станут отличным дополнением к простому салату из шпината.Бальзамический винегрет невероятно легкий; свежий лук-шалот добавляет больше молнии, чем вы найдете в любой коммерческой заправке.

Салат из моркови и огурцов

Салаты из моркови освежают, и этот — с огурцами, красным луком и пикантным винегретом из кинзы и чили — обязательно станет новым фаворитом. Прекрасно подается с жареной рыбой. 10 минут.

Греческий картофельный салат

В этом рецепте полезного картофельного салата в винегрет из белого вина добавлены картофель, помидоры, фета и оливки. Восковый картофель, такой как красный и желтый, является лучшим картофельным салатом, потому что он сохраняет форму при приготовлении. Не снимайте кожуру картофеля, чтобы получить больше клетчатки и калия.

Салат из свежих фруктов

Этот освежающий фруктовый салат — классическая комбинация, которая станет фаворитом на любом обеде или пикнике.Подавайте со сливочно-йогуртовой заправкой, чтобы вывести эту сторону (или десерт) на новый уровень.

Средиземноморский салат «Антипасто» с тунцом

Этот салат из тунца и фасоли, наполненный белком и клетчаткой, готов в мгновение ока. Для дополнительного удовольствия добавьте щепотку измельченного красного перца или кайенского перца.

Салат из капусты и авокадо с черникой и эдамам

Этот салат в калифорнийском стиле, наполненный богатыми питательными веществами продуктами, является восхитительным и приятным способом получить ваши витамины.Нам нравится уникальное сочетание черники, эдамаме и козьего сыра.

Чаша для хрустящего зерна нута с лимонным винегретом

Наша любимая часть этих вегетарианских зерновых чаш — пикантный лимонный винегрет, в котором сочетается приятное сочетание киноа, поджаренных тыквенных семечек, жареного нута и капусты. Сделайте из них легкий обед или полезный и сытный ужин.

Греческий салат из капусты с киноа и курицей

Добавьте приготовленную курицу в этот полезный рецепт салата из 5 ингредиентов, пока он еще теплый, чтобы капуста слегка завяла, делая ее более мягкой и легкой для употребления.Использование магазинной заправки для салата экономит время, но вы также можете приготовить свой собственный средиземноморский винегрет.

Салат «Греческое возрождение»

Это привлекательное, насыщенное блюдо воссоздает греческий вкус феты, черных оливок и большого количества орегано.

Салат из капусты со свеклой и диким рисом

Из свеклы и капусты, приправленных жевательным диким рисом и хрустящими семечками, получится сытный красочный салат на ужин. Лучше всего свекла нарезанная тонкими ломтиками.Используйте мандолину или овощерезку, если она у вас есть.

Марокканский салат из фасоли и нута

Яркий вкус лимонно-тминовой заправки в этом полезном рецепте салата из фасоли делает его прекрасным гарниром к жареной говядине и баранине, а также великолепным основным блюдом без мяса, когда подается с цельнозерновой пшеницей. кускус.

Салат из брокколи, нута и граната

Простые действия придают рецепту салата из брокколи более тонкий вкус: замачивание лука смягчает его укус, а поджаривание тмина усиливает его аромат.Подавать с жареной курицей, свининой или рыбой.

Цитрусовый салат с тофу и лаймом

Этот овощной салат богат белком и клетчаткой, поэтому вы будете чувствовать себя сытым и довольным. Подготовьте ингредиенты заранее, чтобы получить легкий веганский обед, который можно упаковать на работу.

Салат из жареных овощей и киноа

Быстрый, простой и насыщенный белками и клетчаткой, этот салат станет идеальным обедом или легким ужином из одного блюда.

Кочанная капуста

Несмотря на то, что это не традиционная начинка для американских тако, она является важным ингредиентом при приготовлении рыбных тако.Этот красочный салат из капусты, заправленный уксусом, можно приготовить всего за несколько минут. Используйте измельченную капусту, чтобы сделать это еще быстрее.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

11 лучших рецептов салатов для похудения

Хотите сбросить несколько лишних килограммов с вашего веса? Вы легко можете сделать это, заменив высококалорийную диету полезными и питательными салатами.Но означает ли это, что любой салат поможет сделать вас стройными и стройными? По правде говоря, некоторые рецепты салатов содержат высококалорийные продукты, которые могут давать прямо противоположные результаты. Если вы хотите узнать, как выбрать правильные ингредиенты для салата, несколько простых рецептов салатов и другую подобную информацию, получите больше такой информации в следующем посте!

Почему салаты рекомендуется для похудения?

Когда кто-то думает о похудении, первое, что приходит на ум, — салат; потому что, если они приготовлены из правильных ингредиентов, салаты могут не только ускорить метаболизм, но и помочь сжечь калории, что, в свою очередь, может помочь сбросить несколько килограммов.

Советы по выбору лучших ингредиентов для салата для похудания

Выберите лучшие ингредиенты салата для похудения с помощью этих советов:

1. Выберите овощи разного цвета

Не просто употребляйте овощи зеленого цвета, наш организм нуждается во всех видах витаминов и минералов, которые содержатся в овощах разного цвета. Включите красный (сладкий перец, помидоры и т. Д.), Белый (грибы, лук-шалот и т. Д.), Апельсин (морковь, кабачки и т. Д.), Пурпурный (баклажаны, капуста и т. Д.) И различные подобные овощи вместе с зеленью.

2. Добавьте белок

Белок дольше сохраняет чувство сытости, поэтому добавляйте белки, такие как морепродукты (тунец, креветки и т. Д.), Мясо (курица-гриль, нежирный стейк и т. Д.) Или зерна, такие как коричневый рис, ячмень и т. Д.

3. Добавьте полезные жиры

Помимо витаминов, минералов и белка, нашему организму требуется здоровая доза жиров. Выбирайте более полезные для здоровья жиры, чем те, которые не помогают сбросить вес. Некоторые хорошие варианты включают орехи (кедровые орехи, миндаль, грецкие орехи и т. Д.), Семена (семена тыквы, семена чиа и т. Д.), Оливковое масло и т. Д.

4. Выберите здоровую основу

Не выбирайте пасту или картофель в качестве основы для салата, они могут быть калорийными и жирными. Убедитесь, что в вашей основе больше зелени. Включите меньше весенней зелени, такой как горчица, шпинат, мангольд и т. Д., И больше свежей зелени, такой как салат, капуста и т. Д.

5. Добавьте полезную заправку для салатов

В вашем любимом магазине для гурманов доступно множество вариантов; но помните, что большинство этих заправок содержат большое количество калорий.Поэтому лучше всего приготовить заправку самостоятельно с добавлением оливкового масла, цитрусовых, приправ, соли и перца.

6. Выбирайте правильные травы

Вместо сушеных трав выберите свежие сезонные травы, которые продаются поблизости. Аромат и вкус, которые свежая трава может придать салату, а сухая трава не может сделать этого. Вы можете выбирать из множества трав, таких как базилик, укроп, розмарин, тимьян и т. Д.

Лучшие рецепты салатов для похудения

Вот несколько разнообразных рецептов салатов на любой вкус, которые могут помочь вам в похудении:

1.Салат из шпината и капусты

Этот простой в приготовлении рецепт зеленого салата можно бросить в мгновение ока и не требует готовки.

Состав

  • ½ стакана измельченных листьев шпината
  • ½ стакана нашинкованной капусты
  • ½ стакана измельченной краснокочанной капусты
  • 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
  • ½ стакана моркови, натертой на крупной терке
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
  • ¼ ч.л. горчичного порошка
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Соль по вкусу

Общее время приготовления: 10-15 мин

калорий: 90 калорий

Обслуживания: от 3 до 4

Как сделать

  • Тщательно вымойте все овощи.
  • Возьмите большую миску и смешайте все ингредиенты салата. Тщательно перемешайте.
  • Подавать сразу.

2. Салат из проростков

Темперирование усиливает хрусткость бобовых и овощей и способствует усилению вкуса. Этот рецепт салата из проростков для похудения можно выбросить в мгновение ока.

Состав

  • 1 стакан смешанных проростков ( лунный даал, раджма, чана и т. Д.)
  • ¼ чашка тертого редиса
  • ½ стакана нарезанных помидоров
  • 2 столовые ложки нарезанного кориандра
  • ¼ чашки мети мелко нарезанных листьев
  • 1 измельченный зеленый перец чили
  • Ужим шарнир
  • 1 ч.л. масла
  • Соль по вкусу

Общее время приготовления: 12-15 мин

калорий: 50 калорий

Обслуживания: от 3 до 4

Как сделать

  • Возьмите все вышеперечисленные ингредиенты, кроме масла, , и зеленого перца чили в большой миске. Бросьте их красиво.
  • Нагрейте масло в сковороде, добавьте петрушку и зеленый перец чили, обжарьте несколько секунд.
  • Залить салат из ростков темперингом, хорошо перемешать и подавать к столу.

3. Салат из стручкового перца и ростков фасоли

Этот рецепт салата — источник витамина С, потому что и ростки фасоли, и перец богаты витамином С.

Состав

  • 1 ½ стакана ростков фасоли
  • ¼ ст. Перца, тонко нарезанного
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • 2 ч.л. уксуса
  • ½ ч.л. порошка чили
  • ½ чайной ложки сахара
  • 1 ½ столовой ложки жареного арахиса, крупно измельченного
  • 1 ½ чайной ложки масла
  • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Общее время приготовления: 12-15 минут

калорий: 60

Обслуживания: 3-4

Как сделать

  • В миске смешайте соевый соус, уксус, порошок чили, сахар и арахис. Отложите в сторону.
  • Нагреть масло в сковороде, добавить чеснок и обжарить несколько секунд. Дать остыть.
  • Возьмите ростки фасоли, перец и обе заправки и тщательно перемешайте.
  • Украсить нарезанным зеленым луком и подавать.

4. Салат из овощей и ростков

Ростки увеличивают пищевую ценность этого рецепта салата.

Состав

  • ½ стакана смешанных отварных проростков ( кала чана, лунный даал, раджма и т. Д.)
  • 1 стакан мелко нарезанного салата
  • 1 стакан стручкового перца, нарезанного кубиками
  • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
  • ½ столовой ложки лимонного сока
  • ½ стакана творога (нежирного)
  • Соль и перец по вкусу

Общее время приготовления: 15 мин

Калорий: 45

Обслуживания: 3-4

Как сделать

  • В миске смешать творог, лимонный сок, соль и перец. Держись в стороне.
  • В глубокую миску возьмите все ингредиенты салата и хорошо перемешайте.
  • Охладите на час. Подавать охлажденным.

5. Острый салат

Этот салат богат клетчаткой, витамином А и витамином С. Спелые красные помидоры придают пикантность хрустящим огурцам.

Состав

  • 1 чашка нарезанного огурца
  • 2 чашки мелко порванного салата айсберг
  • 2 стакана помидоров, очищенных от семян и нарезанных кубиками
  • 1 столовая ложка листьев базилика
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Общее время приготовления: 10 мин

калорий: 60

Обслуживания: 4

Как сделать

  • Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты и хорошо перемешайте.
  • Подавать немедленно.

6. Салат из кукурузы, брокколи и халапеньо

Благодаря высокому содержанию клетчатки в салате вы чувствуете сытость и получаете столь необходимую энергию.

Состав

  • 1 ½ стакана вареных кукурузных зерен
  • 3 чашки соцветий брокколи
  • ½ стакана нарезанного лука
  • 1 столовая ложка измельченного халапеньо
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • Соль по вкусу

Общее время приготовления: 10 мин

калорий: 90

Обслуживания: 4

Как сделать

  • Приготовить брокколи на пару и отложить в сторону.
  • Нагрейте масло в сковороде, обжарьте лук несколько минут на среднем огне.
  • Добавьте брокколи, кукурузу, перец халапеньо и соль и готовьте на сильном огне 2–3 минуты.
  • Подавать горячим.

7.

Салат из арбуза

Этот рецепт фруктового салата содержит арбуз, который надолго сохраняет чувство сытости.

Состав

  • 1 большая миска арбуза, нарезанного кубиками
  • 1 стакан черных оливок без косточек
  • Несколько нарезанных листьев мяты
  • 200 г сыра фета, нарезанного мелкими кусочками
  • 1 мелко нарезанный красный лук
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • Черный перец по вкусу

Общее время приготовления: 10 мин

калорий: 80

Обслуживания: 3-4

Как сделать

  • В большую миску добавьте арбуз, маслины, листья мяты, лук и сыр фета.
  • Сбрызнуть оливковым маслом и черным перцем, хорошо перемешать и подавать.

8.

Кала Чана Салат

Этот вкусный рецепт салата кала-чана — это не только начинка, но и дополнительная доза белка.

Состав

  • 2 стакана вареной кала чана
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • Несколько листьев карри
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 ч.л. масла
  • Соль по вкусу

Общее время приготовления: 10 мин

Калорий: 150

Обслуживания: 4

Как сделать

  • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием.
  • Добавьте семена горчицы и листья карри.
  • Добавить отварную чана , соль, перец и лимонный сок. Варить 2–3 минуты.
  • Подавать горячим.

9. Салат из нута

Этот салат, богатый клетчаткой, белком и другими важными минералами и витаминами, может стать идеальным вариантом обеда, когда вы пытаетесь сбросить килограммы.

Состав

  • 2 стакана вареного нута
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 помидор, нарезанный
  • 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 2-3 столовые ложки мяты чатни
  • ½ чайной ложки порошка тмина
  • ½ чайной ложки порошка черного перца

Общее время приготовления: 10-12 мин

Калорий: 145

Обслуживания: 4

Как сделать

  • В большую салатницу всыпать отварной нут, лук, огурцы, помидоры и перемешать.
  • Добавить мяту чатни , порошок тмина, перец и лимонный сок. Служить.

10. Микс овощной салат

Этот рецепт овощного салата для похудения очень прост и легок, и его можно приготовить с минимальными усилиями.

Состав

  • 1 чашка перца, нарезанного кубиками
  • 1 стакан нарезанного кубиками огурца
  • ½ стакана моркови, нарезанной кубиками
  • Несколько листьев шпината, грубо порванные
  • ½ стакана крупно нарезанных капустных листьев
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • Черный перец и соль по вкусу

Общее время приготовления: 10-15 мин

калорий: 55

Обслуживания: 3-4

Как сделать

  • В миске возьмите все нарезанные овощи и хорошо перемешайте.
  • Добавьте лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте и подавайте.

11. Салат из граната и моркови

Этот рецепт салата из фруктов и овощей для похудения идеально подходит для людей, которым нравится немного сладости.

Состав

  • 1 стакан граната
  • 1 стакан моркови с соломкой
  • Несколько нарезанных листьев мяты
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • ¼ ч.л. каменной соли
  • ¼ ч.л. черного перца

Общее время приготовления: 15-20 мин

калорий: 65

Обслуживания: 3

Как сделать

  • Возьмите большую миску. Добавьте лимонный сок, сахар, черный перец, каменную соль и листья мяты. Хорошо перемешать.
  • Добавьте гранат и морковь. Хорошо перемешайте и подавайте.

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько часто задаваемых вопросов:

1. Набирает ли меня слишком много салата?

Хотя большинство салатов обычно содержат зеленые овощи и свежие фрукты, не рекомендуется загружать слишком много салата, особенно те, которые содержат тяжелую заправку или калорийные добавки, потому что они могут сказаться на вашем пути к похуданию.

2. Сколько я могу похудеть, просто съев салат?

То, сколько веса вы потеряете, съев салат, может зависеть от того, что входит в ваш салат. Поэтому, наряду с поддержанием здорового образа жизни, следите за тем, что входит в ваш салат. Воздержитесь от высококалорийных заправок, сыра, кремов и других подобных добавок, которые могут помочь вам набрать, а не похудеть.

Попробуйте эти простые и роскошные рецепты салатов и худейте здоровым способом!

Также читают:

Продукты, которых следует избегать, чтобы быстро похудеть
Употребление зеленого кофе для похудания
Использование яблочного уксуса для похудания

10 самых полезных рецептов салатов этим летом

Салаты не должны быть скучными, и они определенно обладают большим потенциалом, чем просто груды салата с заправкой. Есть много способов приготовить салат, и вы можете добавить что угодно (даже лобстера), чтобы получить немного пиццы.

Эти 10 рецептов изменят ваше представление о салатах. Вы не захотите пропустить первое блюдо, когда в меню есть эти салаты.

Жареная цветная капуста с кешью, тахини и медово-чесночным соусом

Медово-чесночная заправка идеально сочетается с ореховым вкусом кешью и тахини — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Цветная капуста — универсальный овощ.Вы можете нарисовать его, использовать в качестве заменителя глютена и даже обжарить его, чтобы получился укус «буйвола». Но классический способ полакомиться цветной капустой — это ее запекать. В этом салате центральное место занимает цветная капуста с дополнительными ингредиентами, которые делают этот богатый антиоксидантами овощ сладким и ореховым.

Получить рецепт: Жареная цветная капуста с соусом из кешью, тахини и медово-чесночным соусом »

Салат из капусты, киноа и золотой свеклы с заправкой из кленовой горчицы

Золотая свекла добавляет больше, чем просто цвет — она ​​добавляет сладости, которая делает этот салат сияющим — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Капуста капуста была на пике популярности в последние несколько лет, и неудивительно, почему. Эта листовая зелень богата витаминами А, С и К. Сочетайте ее с киноа, зерном, богатым белками и клетчаткой, и вы получите сбалансированную и питательную еду. Золотая свекла и заправка для салата из кленовой горчицы добавляют яркого цвета, но они также добавляют сладкий и острый вкус этому салату.

Получить рецепт: Салат из капусты, киноа и золотой свеклы с заправкой из кленовой горчицы »

Прошутто и фруктовый салат

Сделайте так, как делают итальянцы, и добавьте к своим фруктам немного ветчины — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Фруктовые салаты — это классика лета, сочетающая в себе все сладости даров природы.Может показаться необычным добавлять прошутто, соленое вяленое мясо, к мелодии сладостей, но итальянцы традиционно сочетают прошутто с яблоками и грушами по этой причине. Соленость нежного мяса подчеркивает смелый вкус фруктов и зелени.

Рецепт: Прошутто и фруктовый салат »

Салат с лобстером Кобб

Этот салат наверняка тебя разбудит! — Фото любезно предоставлено Food Channel

Это может быть не самый полезный салат, но очень сытный! Этот рецепт поднимает салат Кобб на ступеньку выше с большой порцией омара. Он также требует бекона, сваренных вкрутую яиц, помидоров, авокадо и голубого сыра, которые подаются на хрустящем салате. Вы не уйдете от этого блюда голодным!

Рецепт: Салат Кобб из лобстера »

Салат из итальянской пасты

Этот салат из макарон — это больше, чем просто гарнир — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Паста салат действительно может быть удачным или пропущенным. Он либо слишком мягкий, либо слишком влажный от заправки или майонеза. Но этот рецепт сделан правильно, что делает его увлекательным дополнением к любому блюду.Свежие виноградные помидоры и шпинат придают салату свежесть, а сыр моцарелла и пармезан добавляют аромата и насыщенности. Это холодное блюдо из макарон, которое заставит вас вернуться на несколько секунд!

Рецепт: Салат «Итальянская паста»

Салат с песто из клубники и арбуза с курицей

Сладость фруктов — маловероятное сочетание с соусом песто — Фото любезно предоставлено Reluctant Entertainer

Курица — одна из любимых начинок салата, но в этом блюде птица конкурирует за внимание ваших вкусовых рецепторов. Кислотность клубники и кусочков арбуза подчеркивает травяной аромат песто в этом салате. И салат добавляет в это ароматное сочетание так необходимый хруст.

Рецепт: Салат из клубники и арбуза с курицей песто »

Салат из капусты и киноа

Капуста капуста и киноа, два модных ингредиента, объединяются, чтобы сделать вкусный и питательный салат — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Помимо того, что это сытная зелень, есть причина, по которой капуста является предпочтительным салатом для многих рецептов салатов.Он богат питательными веществами, а в сочетании с киноа вы получаете мощный и богатый белком салат. Эта еда богата клетчаткой, железом, кальцием и множеством антиоксидантов.

Рецепт: Салат из капусты и киноа »

Салат из авокадо и цитрусовых

Вы больше никогда не захотите есть авокадо без цитрусовых — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Авокадо — один из самых модных ингредиентов на данный момент. У этого скромного фрукта (да, это фрукт) есть целый ресторан и даже музей, посвященный ему.Авокадо имеет маслянистую текстуру и тонкий вкус, но стоит добавить немного цитрусовых, и авокадо начнет лопаться. Этот салат представляет собой встречу двух невероятных миров, но он так хорошо работает в сочетании на тарелке.

Рецепт: Салат из цитрусовых авокадо »

Японский салат из суперпродуктов

Этот салат-детокс избавит вас от вздутия живота и похмелья — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Вам нужно оправиться после декадентского дня еды и питья? Этот салат-детокс может быть тем, что вам нужно.Этот рецепт содержит пять разновидностей листовой зелени, зелени, огурцов, зерен и орехов. Цитрусово-медовая заправка придает всем этим полезным ингредиентам дополнительную дозу аромата. После этого салата тебе станет легче.

Рецепт: Салат суперпродукт японский »

Салат из свеклы и козьего сыра

Текстура и вкус этого салата на высоте — Фото любезно предоставлено The Food Channel

Добавление козьего сыра придает сладость, о которой вы даже не подозревали. В сочетании с легкой терпкостью свеклы и ореховым хрустом грецких орехов вы получите ароматный и насыщенный салат. После того, как вы попробуете это, будет трудно вернуться к салатам без этого трио текстуры и вкуса!

Получить рецепт: Салат из свеклы и козьего сыра »

16 рецептов полезных салатов — на основе EatPlant

Эти простые и красивые рецепты здоровых салатов не только красочны, но также содержат антиоксиданты, фитонутриенты и полезные для здоровья волокна.

Салаты разные

Некоторые из этих рецептов полезных салатов выводят слово салат на совершенно новый уровень, и мы можем поделиться с вами таким разнообразием.

  • садовые салаты
  • салаты из фасоли
  • салаты из капусты
  • салаты из макарон
  • веганские яичные салаты
  • slaw
  • цельнозерновые салаты
  • смеси из вышеперечисленных
  • и более…
Отличные салаты наполнены полезными овощами , темная листовая зелень, цельнозерновые и бобы.

Найти рецепты салатов несложно. Просто выполните поиск в Интернете, и вы найдете тысячи и тысячи из них. Проблема со многими из них заключается в том, что они загружены насыщенными жирами , закупоривающими артерии, что может привести к сердечным заболеваниям.

Но следующие 16 рецептов салатов — одни из самых полезных для здоровья! Это электростанций, загруженных зеленью, фасолью и цельнозерновыми культурами.

Когда вы попробуете некоторые из них, я хотел бы услышать, какие из них ваши любимые, в разделе комментариев ниже.

Здорово ли есть салат каждый день?

Совершенно верно! Согласно исследованию, в котором изучалось потребление салатов более чем 17 000 взрослых. Исследование, проведенное Школой общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и опубликованное в журнале Американской диетической ассоциации (JADA) , показало, что те, кто ежедневно ест салаты и сырые овощи, имеют значительно более высокий уровень витаминов C, E и фолиевой кислоты. кислота. Все это ключевые питательные вещества для укрепления иммунной системы.

Какой салат на самом деле самый полезный?

Это отличный вопрос, потому что так много людей покупают готовые салаты в ресторанах, думая, что они делают одолжение своему телу (и весу), хотя на самом деле они потребляют огромного количества жира и калорий.

Одним из примеров этого является салат Panera Bread’s Southwest Chili Lime Ranch с курицей, который содержит колоссальные 650 калорий и 34 грамма жира на порцию! Не говоря уже о том, что натрия 810 мг, что намного больше половины рекомендуемой суточной нормы.

Самые полезные салаты — это с темной зеленью и радугой ярких овощей . В них нет сыра, мяса и тяжелых приправ.

В полезные салаты также входят цельнозерновые продукты, такие как киноа и булгур, а также черная фасоль и другие сорта фасоли.

А вот и список из 16 салатов , которые потрясут вашу тарелку или миску и помогут укрепить здоровье. Вот так!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Этот салат из квиноа из капусты с апельсиновой заправкой мисо невероятно вкусен, и его так легко приготовить. Восхитительный питательный салат из капусты, киноа, мандаринов и многого другого!

Получить рецепт

Этот легкий и легкий салат включает киноа, нут и овощи с пикантной апельсиновой заправкой мисо. Рецепт от Комитета врачей по ответственной медицине.

Получить рецепт

Этот классический салат из фасоли — идеальный гарнир для пикников и общественных мероприятий.Он настолько универсален, что его можно приготовить практически из любого вида бобов, которые у вас есть под рукой.

Получить рецепт

Этот легкий веганский салат из брокколи такой сливочный и легкий, что он понравится даже ненавистникам брокколи. Это блюдо из брокколи, содержащее почти 4 грамма белка на порцию, по пищевой ценности уступает только капусте. Рецепт Комитета врачей по ответственной медицине: профилактика и лечение диабета.

Получить рецепт

Зелень и фасоль! Они являются отличным источником кальция и превосходят все, что может дать коровье молоко.Этот салат из свежей капусты — отличный способ добавить больше кальция в свой рацион и наслаждаться каждым кусочком! Рецепт от Комитета врачей по ответственной медицине.

Получить рецепт

Эти простые 15-минутные рецепты овощной чаши идеально подходят для быстрого обеда или ужина в спешке. Можно даже заранее приготовить различные варианты, чтобы поесть в течение недели, когда у вас нет времени на план питания.

Продолжить чтение

Этот красочный салат из пасты орзо питателен и сытен, его можно приготовить примерно за 20 минут.Он наполнен зеленым горошком, помидорами, базиликом и простым бальзамическим дижонским соусом, который просто восхитителен!

Получить рецепт

Салат из огурцов и помидоров — один из самых популярных летних салатов и не зря. Это легкий, освежающий и идеальный гарнир к любому блюду.

Продолжить чтение

Это восхитительная классика! Но без молочных продуктов и с долей жира. Красочный, хрустящий, сливочный. Никто никогда не поймет, что это действительно здорово!

Получить рецепт

Этот простой, но сытный салат из цельнозерновых продуктов утолит даже самый голодный аппетит! Рецепт адаптирован из Dr.Книга Нила Барнарда «Преодоление пищевого соблазна».

Получить рецепт

Этот салат из черной фасоли и кукурузы — рецепт от Анны Эссельстин из книги доктора Колдуэлла Эссельстин «Предотвращение и обратное заболевание сердца». Это один из моих любимых моментов, когда мне нужно быстро подготовить что-то, чтобы использовать его. Готовка не требуется! Блюдо готовится из свежей кинзы и жареных на огне помидоров. Делиш!

Получить рецепт

Этот веганский салат из пасты восхитителен и красочен, как радуга.Это произведет впечатление на вашу семью и займет менее 30 минут, поэтому ужин можно сразу же приготовить на столе.

Получить рецепт

Эта паста для веганского салата из яиц — одна из тех, о которых меня часто спрашивают. Я взял его на некоторые из моих уроков кулинарии и питания, чтобы попробовать, и студенты в восторге. Они даже едят на обед сами.

Получить рецепт

Этот простой и красивый салат не только красочен, но и насыщен антиоксидантами. Легкий освежающий способ напитать ваше тело! Рецепт взят из занятий Комитета врачей по ответственной медицине: онкологический проект.

Получить рецепт

Я живу в Северной Каролине, где салат из капусты является основным продуктом питания. Этот рецепт не является нашим традиционным сливочным соусом из капусты, но отличается кисло-сладким уксусным вкусом с сильным жаром.

Получить рецепт

Салат кому-нибудь? Кале Да! Этот массажный салат из капусты обладает землистым, сбалансированным вкусом и суперпитательным профилем.

Получить рецепт

Этот рецепт деревенского картофельного салата отлично подходит для семейных посиделок и пикников. Никто никогда не поймет, что это более здоровая и обезжиренная версия.Обещаю, если моя южная семья не может сказать, ваша тоже.

Получить рецепт

Устали? Не хочется готовить? Этот веганский салат из нута и авокадо занимает менее 10 минут, а для его приготовления требуется всего лишь миска и вилка. Без шуток! Протеиновый и вкусный!

Получить рецепт Чтобы получить еще больше идей рецептов салатов, следите за обновлениями на странице категории «Рецепты салатов», которая постоянно пополняется новыми замечательными шедеврами! Также следите за нашей страницей рецептов заправки для салатов.

Здоровые заправки для салатов

Посмотрим правде в глаза. Веганские заправки для салатов, купленные в магазине, либо содержат масла и жира , либо имеют странный вкус. Хотя я искал повсюду, очень немногие из них были удовлетворительными.

Вот почему я хочу поделиться с вами некоторыми из моих любимых полезных заправок для салатов.

Хорошая заправка для салата — ключ к тому, чтобы ваш салат был действительно полезен.

Заводские стартовые наборы $ 27

Лучшие 20 рецептов здоровых вегетарианских салатов

Вы ищете здоровые и вкусные вегетарианские салаты? Хотите создавать красочные салаты без мяса, которые помогут похудеть, снизить уровень холестерина, снизить кровяное давление, улучшить опорожнение кишечника и уменьшить проблемы с волосами и кожей (1), (2), (3), (4)? Вот 20 вкусных вегетарианских салатов, которые легко приготовить и которые можно носить с собой.Прокрутить вниз!

Топ-20 простых и вкусных вегетарианских рецептов салатов!

1. Здоровый вегетарианский греческий салат

Порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 3 мин; Общее время: 18 мин

Ингредиенты
  • 1 средний помидор, нарезанный ломтиками
  • 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
  • ½ стакана мелко нарезанного лука
  • 1 стакан толстых ломтиков огурца
  • 1 столовая ложка нарезанного укропа
  • 1 столовая ложка нарезанные листья мяты
  • 2 столовые ложки нарезанных черных оливок
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 200 г сырного блока
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки черного перца
Как приготовить
  1. Перемешайте все ингредиенты, кроме сыра фета и орегано, в миску.
  2. Положите сверху сырный блок фета.
  3. Сверху посыпать орегано.
  4. Сверху сбрызните оливковым маслом, и готово!

2. Вегетарианский салат с тофу и брокколи

Порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 3 мин; Общее время: 18 мин

Ингредиенты
  • 1 ½ стакана соцветий брокколи
  • ½ стакана кубиков тофу
  • 1 нарезанная морковь
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки черного перца
Как приготовить
  1. Смешайте бальзамический уксус, белый винный уксус, соль, две столовые ложки оливкового масла и перец в миске.
  2. Вскипятите кастрюлю с водой и добавьте соцветия брокколи. Варить две минуты.
  3. Поместите соцветия брокколи в миску с холодной водой. Выньте их через 10 секунд.
  4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте две столовые ложки оливкового масла и готовьте кубики тофу в течение 3-4 минут.
  5. Перемешайте тофу, брокколи и морковь в большой миске.
  6. Сбрызните заправкой для салата и наслаждайтесь!

3. Вегетарианский салат из капусты для похудания

Порций: 2; Время подготовки: 20 мин; Время приготовления: 7 мин; Общее время: 27 минут

Ингредиенты
  • 2 стакана измельченной капусты
  • 1 ½ стакана вареного нута
  • ½ стакана тонко нарезанных черных оливок
  • ⅓ стакана вяленых помидоров
  • 3 столовые ложки семян подсолнечника
  • 2 ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Морская соль по вкусу
  • ½ стакана тертого сыра пармезан
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • ¼ чашки тахини
Как приготовить
  1. Поджарьте семена подсолнечника.
  2. Перемешайте нарезанную капусту, нут, оливки, вяленые помидоры и семена подсолнечника в миску.
  3. Смешайте в миске оливковое масло первого отжима, соль, лимонный сок, дижонскую горчицу, чеснок, соль и перец.
  4. Полить им овощи и перемешать.
  5. Сверху посыпать тертым пармезаном.

4. Средиземноморский греческий салат

Порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 5 мин; Общее время: 20 мин

Ингредиенты
  • 1 большой огурец
  • ½ стакана нарезанных вяленых помидоров
  • ½ стакана нарезанных помидоров рома
  • ½ стакана нарезанного красного лука
  • ½ стакана измельченного фета
  • 3 столовых ложки нарезанного ломтиками черные оливки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки сока лайма
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • Соль по вкусу
Как приготовить
  1. С помощью овощечистки нарежьте огурец на тонкие ленты.
  2. Бросьте в миску огуречные ленты, помидоры рома, вяленые помидоры, фету и маслины.
  3. Добавьте оливковое масло, сок лайма, черный перец и соль.
  4. Хорошо перемешать перед едой.

5. Тайский салат из огурцов

Порций: 1; Время приготовления: 10 мин; Время приготовления: 5 мин; Общее время: 15 мин.

Ингредиенты
  • 1 чашка ломтиков огурца длиной 2 дюйма
  • ½ стакана ростков фасоли
  • ½ стакана салата айсберг
  • 2 столовые ложки арахиса
  • 3 столовые ложки сока лайма
  • ½18 чайной ложки коричневого сахара
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • ½ чайной ложки очищенных от семян и нарезанных халапеньо
  • 7-8 ломтиков маринованных оливок
  • Соль по вкусу
Как приготовить
  1. Смешайте сок лайма, коричневый сахар, оливковое масло и соль в чаша.
  2. Бросьте в миску огурцы, ростки фасоли, салат, нарезанный перец халапеньо и маринованные оливки.
  3. Посыпьте арахисом.

6. Салат из морковной ленты с лимонным винегретом

Порций: 2; Время приготовления: 10 мин; Время приготовления: 10 мин; Общее время: 20 мин

Ингредиенты
  • 2 моркови
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 6 столовых ложек лимонного сока
  • ¼ чашка тонко нарезанного лука-шалота
  • 1 столовая ложка цедры лимона
  • ¾ чашка сырых фисташек
  • 2 столовые ложки меда
  • ¼ стакана нарезанной фризе
  • стакана нарезанной петрушки
  • ½ стакана разрезанного на половинки винограда
  • Соль по вкусу
  • ½ чайной ложки черного перца
Как приготовить
  1. Используйте овощечистку, чтобы нарезать морковь на кусочки. тонкие ленты.
  2. Смешайте в миске лимонный сок, цедру лимона, соль и лук-шалот.
  3. Добавьте к этому мед и оливковое масло и хорошо перемешайте.
  4. Нагрейте сковороду и добавьте чайную ложку оливкового масла.
  5. Добавить фисташки, соль и варить 10 минут.
  6. В большую миску добавьте морковные ленты, разрезанные пополам виноград, фризе, петрушку, винегрет и перемешайте.
  7. Посыпьте фисташками.

7. Вегетарианский салат из чечевицы

Порций: 2; Время приготовления: 10 мин; Время приготовления: 20 мин; Общее время: 30 мин

Ингредиенты
  • ½ стакана замоченной коричневой чечевицы
  • 1 ½ стакана воды
  • ½ стакана нарезанной моркови
  • ½ стакана нарезанного красного лука
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • ¼ стакана нарезанных помидоров
  • ½ стакана нарезанного сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки измельченной петрушки
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
Как сделать Приготовить
  1. Добавьте чечевицу, помидоры, морковь, чеснок, лавровый лист, лук, соль и воду в суповую кастрюлю и варите 15-20 минут.
  2. Добавьте лимонный сок, петрушку, оливковое масло, черный перец и сушеный тимьян и быстро перемешайте.

8. Яблочно-гранатовый салат с пряно-медовой заправкой

Порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 5 мин; Общее время: 20 мин.

Ингредиенты
  • 2 стакана салата ромэн
  • 1 стакан смешанной зелени
  • 1 стакан нарезанного яблока
  • ½ стакана измельченного фета
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • меда
  • 5 столовых ложек бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 3 столовые ложки сока лайма
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Соль по вкусу
Как приготовить
  1. Смешайте мед, чеснок, бальзамический уксус, сок лайма, оливковое масло масло, черный перец и соль в миске.
  2. Перемешайте салат ромэн, смешанную зелень и яблоко в миске.
  3. Сбрызните заправку и хорошо перемешайте.
  4. Сверху посыпать раскрошенным сыром фета.

9. Салат из жареной мускатной тыквы

Порций: 1; Время приготовления: 10 мин; Время приготовления: 20 мин; Общее время: 30 минут

Ингредиенты
  • 1 стакан нарезанной кубиками ореховой тыквы
  • 1 ½ стакана молодого рукколы
  • 5 столовых ложек сушеной клюквы
  • 3 чайные ложки яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 4 столовые ложки масло
  • ¼ чашки нарезанного лука-шалота
  • чашки жареных грецких орехов
  • 1 чайная ложка кленового сиропа
  • 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • Соль по вкусу
  • 1/2 чайной ложки черного перца
Как приготовить
  1. Разогреть духовой шкаф.
  2. Перемешайте мускатную тыкву, соль, ¼ чайной ложки перца и кленовый сироп в миске.
  3. Переложите это на противень и запекайте 15 минут.
  4. Добавьте клюкву в противень и запекайте еще 3 минуты.
  5. Смешайте яблочный уксус, лук-шалот, дижонскую горчицу, оливковое масло, соль и перец в миске.
  6. Выньте противень и переложите запеченную тыкву в большую миску.
  7. Добавьте рукколой и заправку.
  8. Быстро перемешать и посыпать грецкими орехами.

10. Салат из грейпфрута и арбуза

Порций: 4; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 5 мин; Общее время: 20 мин.

Ингредиенты
  • 3 стакана нарезанного грейпфрута
  • 4 стакана нарезанного кубиками арбуза
  • ½ стакана раскрошенного сыра фета
  • 2 столовые ложки нарезанного базилика
  • ½ стакана ананасового сока
  • 1 столовая ложка органического кленового сиропа
  • 4 столовые ложки сока лайма
  • ¼ чайной ложки розовой гималайской соли
  • Горсть листьев мяты
Как приготовить
  1. Перемешайте все ингредиенты в большой миске.
  2. Украсить листиками мяты.

11. Салат из моркови и граната

Порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 7 мин; Общее время: 22 мин

Ингредиенты
  • 1 стакан моркови с соломкой
  • 1 стакан граната
  • 2 столовые ложки орехов пекан
  • 2 чайные ложки измельченных листьев мяты
  • 3 столовые ложки сока лайма
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • чайная ложка черного перца
  • Горсть кинзы
  • ¼ чайная ложка розовой гималайской соли
Как приготовить
  1. Смешайте в миске сок лайма, коричневый сахар, черный перец, измельченные листья мяты и розовую гималайскую соль.
  2. Перемешайте морковь и гранат с соломкой в ​​миске и хорошо перемешайте.
  3. Украсить кинзой и орехами пекан.

12. Салат из огурцов и арбузов

Порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 5 мин; Общее время: 20 мин

Ингредиенты
  • 1 стакан нарезанного кубиками огурца
  • 2 стакана нарезанного кубиками арбуза
  • ½ стакана томатного сока
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 2 чайные ложки меда
  • 2 столовые ложки измельченных листьев мяты
  • ½ чашка измельченного сыра фета
  • ⅙ чайная ложка розовой гималайской соли
Как приготовить
  1. Смешайте в миске арбуз, огурец, томатный сок, сок лайма, мед, сыр фета и розовую гималайскую соль.
  2. Сверху положить нарезанные листья мяты.

13. Здоровый салат из сырых овощей

Количество порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 3 мин; Общее время: 18 мин

Ингредиенты
  • 1 стакан салата айсберг
  • ½ помидора черри, разрезанных пополам
  • ½ стакана ломтиков огурца
  • 1 стакан молодого шпината
  • Несколько зеленых оливок
  • 1/2 столовой ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Сок одного лайма
  • ½ чайной ложки хлопьев чили
  • Соль по вкусу
Как приготовить
  1. Смешайте оливковое масло, коричневый сахар, хлопья чили, сок лайма и соль в большом количестве чаша.
  2. Перемешайте овощи в миску.
  3. Полить сверху заправкой для салата.
  4. Наслаждайтесь!

14. Цитрусовый салат

Порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 3 мин; Общее время: 18 мин

Ингредиенты
  • ½ стакана разрезанного пополам винограда
  • ½ стакана нарезанного кубиками киви
  • ½ стакана апельсина
  • ½ стакана грейпфрута
  • ½ стакана нарезанной сливы
  • ½ стакана нарезанного кубиками ананаса
  • ½ стакана зелень
  • 2 столовые ложки миндаля в хлопьях
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки шампанского уксуса
  • 1 чайная ложка мака
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ⅙ чайная ложка соли
  • ⅙ чайная ложка черного перца
Как приготовить
914 Перемешайте все ингредиенты в большой миске.
  • Хорошо перемешайте.
  • Сверху посыпьте миндальными хлопьями.
  • 15. Салат из авокадо и свеклы

    Порций: 2; Время подготовки: 20 мин; Время приготовления: 5 мин; Общее время: 25 мин

    Ингредиенты
    • 1 стакан нарезанной свеклы
    • 2 стакана молодого шпината
    • ½ стакана разрезанных пополам помидоров черри
    • 1 стакан авокадо, нарезанного кубиками
    • ¼ стакана тонко нарезанного красного лука
    • ½ стакана измельченного фета
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 4 столовые ложки бальзамического уксуса
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • ¼ чайной ложки черного перца
    • Соль по вкусу
    Как приготовить
    1. Смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло, бальзамический уксус, перец, и соль в большой миске.
    2. Добавьте овощи и быстро перемешайте.
    3. Посыпьте покрошенным сыром фета.

    16. Салат из зеленого горошка

    Порций: 2; Время подготовки: 20 мин; Время приготовления: 6 мин; Общее время: 26 мин

    Ингредиенты
    • 1 стакан замороженного зеленого горошка
    • 1 стакан нарезанного салата айсберг
    • ½ стакана желтого болгарского перца
    • стакана нарезанного красного лука
    • 1 стакан нарезанного сельдерея
    • стакана нарезанного маслины
    • 3 столовые ложки йогурта
    • 2 столовые ложки тертого сыра чеддер
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки сока лайма
    • ¼ чайной ложки порошка копченой паприки
    • Соль по вкусу
    Как приготовить
    1. Смешайте йогурт сок лайма, оливковое масло, копченый перец, соль и сыр чеддер в большой миске.
    2. Бросьте в миску горох, сельдерей, салат, сладкий перец, дольки красного лука и маслины.
    3. Быстро бросить и съесть.

    17. Салат Тортеллини и брокколи

    Порций: 2; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 4 мин; Общее время: 19 мин

    Ингредиенты
    • Тортеллини с начинкой из шпината
    • 1 стакан брокколи со вкусом
    • стакана нарезанного красного лука
    • ½ стакана сметаны
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки меда
    • 3 столовые ложки сока лайма
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • ¼ чайной ложки черного перца
    • 2 столовые ложки семян подсолнечника
    • 2 столовые ложки изюма
    • Соль по вкусу
    Как приготовить
    1. Смешать мед, сметану, сок лайма, оливковое масло, чеснок, изюм, черный перец и соль в большой миске.
    2. Бросьте брокколи, лук и тортеллини в миску и перемешайте.
    3. Посыпать семечками.

    18. Вегетарианский салат из капусты и киноа

    Количество порций: 4; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 5 мин; Общее время: 20 мин

    Ингредиенты
    • стакана киноа
    • 2 стакана нарезанной капусты
    • ½ стакана ломтиков авокадо
    • ½ стакана ломтиков болгарского перца
    • стакана ломтиков красного лука
    • 1 столовая ложка измельченного фета
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка красного винного уксуса
    • ½ чайной ложки масла чили
    • Соль по вкусу
    Как приготовить
    1. Чтобы приготовить заправку, смешайте оливковое масло масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, красный винный уксус, масло чили и соль в миске.
    2. Перемешайте овощи и киноа в миске.
    3. Сверху выложите фетой.

    19. Салат из кукурузы и черной фасоли

    Порций: 2; Время подготовки: 20 мин; Время приготовления: 3 мин; Общее время: 23 мин

    Ингредиенты
    • 1 банка черных бобов
    • 1 банка сладкой кукурузы
    • стакана нарезанного лука
    • ½ стакана нарезанного зеленого лука
    • ½ стакана нарезанного болгарского перца
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
    • 2 столовые ложки апельсинового сока
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • ½ чайной ложки копченой паприки
    • 2 столовые ложки измельченной кинзы
    • Соль по вкусу
    Как приготовить
    1. Бросьте черную фасоль, кукурузу, лук, зеленый лук и болгарский перец в миску.
    2. Добавьте апельсиновый сок, бальзамический уксус, молотый тмин, копченый перец, соль и быстро перемешайте.
    3. Украсить рубленой кинзой.

    20.

    Пикантный итальянский вегетарианский салат

    Порций: 6; Время приготовления: 15 мин; Время приготовления: 7 мин; Общее время: 22 мин

    Ингредиенты
    • 1 банка артишоковых сердечек
    • 5 стаканов нарезанного салата ромэн
    • 1 стакан нарезанного красного болгарского перца
    • 1 стакан моркови с жульеном
    • ¼ стакана красного лука
    • ½ стакана ломтиков огурца
    • ½ стакана нарезанных черных оливок
    • 4 столовые ложки рапсового масла
    • ½ стакана эстрагонного уксуса
    • 1 чайная ложка коричневого сахара
    • 1 чайная ложка измельченного тимьяна
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • ½ чайной ложки сухой горчицы
    • 2 столовые ложки тертого сыра Романо
    • 1 чайная ложка черного перца
    • Соль по вкусу
    Как приготовить
    1. Слейте воду из сердцевин артишока, нарежьте их кубиками и бросьте в большую миску.
    2. Добавьте остальные овощи в миску.
    3. Смешайте масло канолы, коричневый сахар, тимьян, чеснок, горчицу, эстрагоновый уксус, маслины, сыр романо, черный перец и соль в другой миске и хорошо перемешайте.
    4. Сбрызните овощи заправкой и быстро перемешайте.

    Это 20 вкусных и полезных вегетарианских салатов, которые сделают вас сытыми, довольными и позаботятся о вашем здоровье. Что еще тебе нужно? Получите ингредиенты и попробуйте эти вкусные салаты — и расскажите нам, как они вам понравились, в поле для комментариев ниже!

    Часто задаваемые вопросы

    Какой салат лучше всего подходит для похудения?

    Любой овощной салат полезен.Используйте легкую заправку, например оливковое масло, сок лайма, соль и перец.

    Полезно ли для вас есть салат каждый день?

    Да! Употребление большого количества овощей со здоровыми жирами, такими как орехи и чечевица / грибы / тофу, полезно для вашего физического и психического благополучия.

    Какие вареные овощи подходят для похудения?

    Вы можете варить овощи, которые нельзя есть в сыром виде, например тыкву, цветную капусту, бобы и т. Д. Бланшируйте брокколи перед тем, как бросить ее в салатник.