банановый коктейль без молока — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Одним из наиболее важных факторов, оказывающих благотворное влияние на здоровье наших детей, без сомнений, является правильное питание. И, конечно же, всем нам отлично известно, что основой здорового дневного рациона служит завтрак.

Развивающийся детский организм требует много энергии для интенсивного роста и обучения в течение всего дня, поэтому очень важно, чтобы с самого утра ребенок получал достаточное количество важных питательных веществ, которые так необходимы ему для правильного развития и роста.

К сожалению, из-за нехватки времени утром многие родители ограничивают меню детского завтрака блюдами быстрого приготовления. Бутерброды, булочки, печенье, быстрые готовые завтраки. Конечно, такой завтрак вполне насыщает вашего ребенка, но назвать его полезным никак нельзя. Для полноценного функционирования детского организма совершенно необходим полный набор питательных веществ (белки, жиры и углеводы), важные минералы, клетчатка и витамины.

Но не стоит пугаться! Приготовление завтрака не отнимет у вас слишком много времени, если подойти к этому процессу разумно, а ваша фантазия и маленькие взрослые хитрости помогут вам легко уговорить ребенка съесть вкусный и полезный завтрак. Достаточно превратить завтрак в игру. С помощью варенья и пары кусочков фруктов нарисуйте смешную рожицу на тарелке с кашей. Выложите творожок, сформировав из него веселые фигурки при помощи формочек для печенья. Забавные человечки, быстро сделанные из фруктов или овощей, превратят детский завтрак в увлекательную игру, и вам больше не придется уговаривать свое чадо скушать ложечку за маму или бабушку.

1. Многие дети не любят геркулесовую кашу. А может, вы просто не умеете ее готовить? Нет ничего проще! Всыпьте в кастрюльку 100 гр. овсяных хлопьев, залейте их 150 мл. воды, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте 200 мл. молока, сахар по вкусу, оберните кастрюлю теплым полотенцем и оставьте томиться в течение 15 минут.

Готовую кашу заправьте сливочным маслом, разложите по тарелкам и украсьте кусочками свежих фруктов — бананами, яблоками, апельсинами. Пара листиков свежей мяты добавит вашей каше красок и улучшит пищеварение.

2. Овсяная каша с яблоками и корицей — еще одно очень вкусное и полезное блюдо для детского завтрака. Всыпьте в кастрюлю 150 гр. овсяных хлопьев, добавьте 200 мл. яблочного сока, 200 мл. молока, сахар по вкусу. Постоянно помешивая, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 5 минут. Снимите кастрюльку с огня, укутайте теплым полотенцем и дайте потомиться еще 5 — 10 минут. Два яблока очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. В готовую горячую кашу добавьте яблоки, ½ ч. ложки молотой корицы и 70 мл. сливок. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

3. Очень вкусная пшенная каша с творогом и изюмом наверняка понравится вашему ребенку. Переберите и тщательно промойте один стакан пшена, переложите в кастрюлю, залейте литром воды, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.

Снимите с огня и слейте воду. В отдельной кастрюльке вскипятите стакан молока, влейте в кастрюлю с пшеном, добавьте 50 гр. масла, соль и сахар по вкусу, накройте крышкой и варите на самом слабом огне в течение 30 минут. Следите, чтобы ваша каша не кипела, а лишь томилась. Горсть изюма или любых других сухофруктов тщательно промойте и замочите в теплой воде на 30 минут. Воду слейте. Готовую кашу снимите с огня, добавьте изюм и 200 гр. творога. Тщательно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой, оберните полотенцем и оставьте томиться в течение 20 минут. Конечно,приготовить такую кашу утром в будние дни получится не у многих, но побаловать ребенка этим блюдом в выходные может каждый!

4. В выходные можно побаловать ребенка и вкуснейшим манником — очень сытным и полезным старинным русским блюдом. Два стакана густой простокваши смешайте с 2 ст. ложками жидкого меда и щепоткой соли. В получившуюся смесь всыпьте стакан манной крупы, тщательно перемешайте и оставьте для набухания при комнатной температуре на 2 — 3 часа. Когда крупа хорошо набухнет, добавьте одно яйцо и соду на кончике ножа. Тщательно все перемешайте и перелейте получившееся тесто в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Полейте ваш манник 3-мя ст. ложками сливочного масла и выпекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 30 минут до золотистой корочки. Подавайте манник горячим или холодным, сдобрив его сметаной, медом или вареньем.

5. Яркие и полезные котлетки с морковью обязательно понравятся вашему ребенку, просто сформируйте их в виде смешных фигурок животных. Такие котлетки можно приготовить заранее, а утром быстро обжарить. Очистите и натрите на мелкой терке четыре моркови. Добавьте ½ стакана манной крупы, 1 ст. ложку измельченной зелени петрушки, соль по вкусу, тщательно перемешайте и немного помните фарш руками так, чтобы морковь дала сок. Из полученной массы сформируйте котлеты и обжарьте их в растительном или топленом масле по 10 минут с каждой стороны. Подавайте со сметаной.

6. Еще один очень яркий вариант детского завтрака — глазунья в сладком перце. Сладкий болгарский перец содержит большое количество важных микроэлементов и витаминов, а яйца насытят организм вашего чада жирами, белками и углеводами. Вымойте, очистите от семян и осушите один красный и один желтый болгарский перец. Отрежьте от каждого перца по одному кружочку толщиной в два сантиметра. На сковороде нагрейте 1 ст. ложку растительного масла и быстро обжарьте кружочки перца по одной минуте с каждой стороны. В центр каждого кружочка влейте по одному яйцу, стараясь не повредить желток. Готовьте под крышкой в течение 2 минут. Переложите на тарелку, приправьте солью и украсьте веточкой укропа.

7. Очень нравятся детям и ленивые вареники. Замесите тесто из 500 гр. творога, 5 ст. ложек муки, одного яйца, 3 ст. ложек сахара и щепотки соли. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто раскатайте в длинный тонкий жгут и нарежьте поперек небольшими кусочками. Отварите в слегка подсоленном кипятке в течение двух минут. Подавайте со сметаной, вареньем и кусочками свежих фруктов.

8. Аппетитные и ароматные яблоки с творогом не только вкусны и полезны, но и порадуют вашего ребенка своим ярким видом. Протрите сквозь сито 200 гр. свежего творога. Один яичный желток взбейте добела с 1 ст. ложкой сахара и щепоткой ванилина. Соедините творог с желтком и тщательно перемешайте. Тщательно вымойте четыре красных яблока. Острым ножом срежьте верхнюю треть каждого яблока так, чтобы получилась крышечка. Чайной ложкой аккуратно удалите серединку у каждого яблока. Начините яблоки творожной смесью, накройте крышечками и поместите в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 10 минут. Подавайте со сметаной или вареньем.

9. Совсем не сложно приготовить творог с медом и орехами. Три столовых ложки фундука обжаривайте на сухой сковороде в течение 3 минут, затем добавьте 2 ст. ложки меда, и обжаривайте, часто помешивая еще одну минуту. Остудите и порубите острым ножом в крупную крошку. Разомните вилкой 500 гр. творога, полейте 3 ст. ложками меда и посыпьте получившейся ореховой крошкой. Подавайте к столу вместе с половинкой яблока и цельнозерновым хлебцем.

10. Потрясающе вкусное банановое молоко готовится буквально за пару минут! Подайте его с хорошими хлебцами из цельного зерна, и очень быстрый полноценный детский завтрак готов. И не бойтесь экспериментировать с этим коктейлем. Молоко можно заменить натуральным питьевым йогуртом, а вместо бананов использовать любые мягкие свежие фрукты и ягоды. В чашу блендера положите один нарезанный небольшими кусочками банан, добавьте 1 ст. ложку сахара, 350 мл. молока и каплю ванильной эссенции. Взбейте до получения однородного коктейля и сразу же подавайте к столу. Что может быть проще?

Приятного аппетита!

польза и вред любимого напитка

Хотя бананы поставляются к нам из теплых стран, они являются любимым лакомством среди людей разного возраста. Обладающие удивительным вкусом, к тому же питательные, они отлично подходят и в качестве десерта, и быстрого завтрака. И как возможность подкрепиться, когда времени на полноценный прием пищи нет. Чтобы разнообразить рацион, можно приготовить банановый коктейль. С утра – как тонизирующий напиток. В жаркий полдень – для подкрепления. Вечером – для релаксации. Банановые коктейли уместны всегда.

В чем польза банановых коктейлей?

Благотворное действие на организм обусловлено его составом. В бананах содержится большое количество клетчатки, множество витаминов, микроэлементов, углеводов, антиоксидантов. В молоке также присутствует около 400 ценных для здоровья веществ, оптимальное количество жиров, белков и углеводов.

В одном банане среднего размера содержится около 90-100 ккал. Однако калорийность зависит, кроме размера банана, от степени зрелости. В желтых – больше сахара и калорий, в зеленых – клетчатки. Один средний банан покрывает до 20-30% суточной нормы витамина В, калия, кальция. Он является хорошим источником витамина С, А, РР. В составе этого фрукта – магний, отвечающий за более чем 300 реакций в организме и т.

д. 

Влияние бананов на организм – риск каких отклонений можно предупредить

1. Уровень сахара в крови – безопасен ли банановый коктейль диабетикам

В бананах содержится в большом количестве пектин и устойчивый крахмал, которые способствуют снижению уровня сахара в организме после приема пищи. Около 15-30 г крахмала усиливают чувствительность тканей к инсулину практически вдвое, что приводит к более быстрому расходованию глюкозы клетками. Обладая низким гликемическим индексом (в зависимости от зрелости, у зеленых – наименьший), бананы могут быть включены в рацион диабетиков.

2. Состояние кишечника – в чем польза

Богатые пектином и крахмалом, бананы нормализуют пищеварение. Кроме того, усиливают действие ферментов, восстанавливают микрофлору кишечника, повышают способность организма противостоять инфекционно-воспалительным процессам. Пектин, как показали исследования, обладает противоопухолевым действием, что важно для профилактики рака кишечника.

3. Сердце и сосуды 

Один банан обеспечивает до 9% суточной нормы калия и 8% магния – элементов, необходимых для работы сердечно-сосудистой системы. Они способствуют снижению давления и уровня «плохого» холестерина, регулировке ритма сердечных сокращений, уменьшению отечности, предотвращению формирования тромбов и развития инфаркта или инсульта.

4. Нервная система

Банановый коктейль – помощник в борьбе со стрессами, депрессией, а то и просто плохим настроением. Дело в том, что основа напитка – банан – источник аминокислот, необходимых для организма. Например, благодаря триптофану в организме синтезируется серотонин, называемый «гормоном радости», который отвечает за эмоциональный фон человека. В 100 г мякоти банана содержится до 10 мг дофамина, больше известного, как гормон «удовольствия», отвечающий за психоэмоциональную сферу. Банановый коктейль также улучшает способность к концентрации, инициативность, нормализует сон и т.п.

5. Иммунитет

Для укрепления иммунитета необходимы, в первую очередь, белки и витамины. Банановый коктейль с молоком покрывает необходимость организма в этих составляющих. Ключевую роль в борьбе с вирусами и бактериями играют аминокислоты. Какие-то из них синтезируются в организме при поступлении белка. Другие организмом не вырабатываются, и бананы, присутствующие в меню, обеспечивают организм этими элементами. Например, лизин – аминокислота, не синтезирующаяся в организме, оказывает противовирусное действие. Ее недостаток способен вызывать иммунодефицитные состояния. Кроме того, в укреплении иммунитета важную роль играют витамины: С, группы В, А, Е, которые содержатся в бананах в достаточном количестве.

6. Кожа, волосы и ногти – что нужно для красоты

Присутствующие в бананах витамины А и Е, называемые витаминами «красоты», восстанавливают клетки поврежденной или сухой кожи. Витамин Е участвует в образовании коллагена, что придает коже свежесть. Витамин С – один из мощных антиоксидантов, способный замедлять возрастные изменения в организме, он также возвращает коже ее естественный блеск. Содержащаяся в бананах фолиевая кислота также придает волосам и ногтям привлекательный вид. При нехватке меди появляется депигментация волос. Употребление одного банана средней величины помогает восполнить до 10% от суточной нормы меди в организме.

Можно долго перечислять полезные свойства банановых коктейлей на организм, поскольку количество присутствующих в них элементов весьма многочисленно. Но, кроме благотворного влияния практически на все системы организма, банановый коктейль – великолепное средство для похудения.

7. Банановый коктейль и лишний вес

Одна порция коктейля, изготовленного из одного банана и 100 мл молока, содержит около 162 ккал – в зависимости от размера плода и жирности молока. К тому же за счет большого количества клетчатки и замедления опорожнения желудка напиток вызывает быстрое и стойкое чувство насыщения. К тому же в банане практически не содержится жиров (их содержание не превышает 0,3 г), в 100 мл молока их количество не превышает 4 г (в зависимости от жирности). 

Учеными было доказано, что регулярное введение в рацион банановых коктейлей приводит в среднем к потере 1,5 кг за 2 месяца. Конечно, человеку для получения энергии необходимы углеводы, источником которых могут быть бананы. Всего одна порция бананового молочного коктейля вполне сможет заменить собой прием пищи, без ущерба для организма, что также скажется на весе. 

Вред от бананового коктейля

Банановый коктейль имеет минимум противопоказаний. Ограничением является непереносимость какого-либо компонента. Также бананы следует с осторожностью принимать людям, страдающим сахарным диабетом II типа. Употребление большого количества перезревших бананов может повлиять на содержание сахара в организме.

Для расщепления молочного сахара в организме – лактозы должен вырабатываться особый фермент – лактаза. При недостаточности фермента или непереносимости лактозы молоко в банановом коктейле лучше заменить на безлактозное, которое уже появилось в продаже. В противном случае появится вздутие живота, повышенная перистальтика, расстройство пищеварения. Лактазная недостаточность передается по наследству или развивается при заболеваниях системы пищеварения, вследствие операций на кишечнике. 

Отказаться от молока лучше людям, страдающим подагрой или фосфатной нефропатией, молочные продукты следует ограничивать при заболеваниях почек или мочекаменной болезни. Кстати, активность фермента с возрастом снижается, поэтому людям после 55 лет лучше ограничить употребление молока, безопасной дозой считается 300 мл молока в день.

Что лучше

Конечно, проще купить уже готовый напиток на основе банана, в ассортименте многих магазинов – продукция на любой вкус и кошелек. Но будет ли полезен такой напиток? Ведь в нем могут быть добавлены и подсластители для улучшения вкуса, и различные добавки с сомнительной для организма пользой. 

А можно приготовить напиток самостоятельно, используя собственный рецепт бананового коктейля, учитывающий именно ваши цели – в зависимости от вкусовых предпочтений и потребностей организма.

Как приготовить банановый коктейль

Можно начать с самого простого рецепта напитка, с приготовлением которого справится даже человек, считающий себя гостем на кухне. Для приготовления одного бананового напитка с молоком понадобится:

• Банан 1 шт.
• Молоко 200 мл;
• Сахар по желанию.

Как готовить

Очищенный от кожуры и нарезанный на кусочки банан поместить в емкость блендера, залить молоком, сахар добавить по вкусу. Плотно закрыв крышку, запустить аппарат на высокой скорости. Для получения однородной воздушной смеси понадобится около двух минут. Вылить готовый банановый коктейль из блендера в стакан, поместив туда соломинку. 

Банановый коктейль с мороженым – как приготовить изысканный десерт

• Банан 1 шт.;
• Молоко 200 мл;
• Мороженое 200 г.

Как готовить

Нарезанный на кусочки банан положить в блендер и включить режим измельчения, после чего добавить в измельченную массу мороженое. Полученную массу также измельчить до получения смеси однородной консистенции. Затем добавить молоко и взбить все на высоких оборотах до образования густой пены. 

Банановые коктейли – десятки вариаций

Банановый коктейль с молоком, приготовленный в блендере, можно разнообразить, добавляя разные ингредиенты: клубнику, яблоки, киви, груши, овсяные хлопья, йогурт и др. Вкус также можно изменять, добавляя в напиток мед, ванильный порошок, корицу, шоколадную стружку, растворимый кофе и т.п. Веганам, избегающим продукты животного происхождения, при приготовлении коктейля молоко можно заменить на продукцию растительного происхождения: соевое, миндальное, кокосовое молоко.

Погрешности в питании, бесконечные стрессы, прием медикаментов, экология – все это отражается на здоровье. Если исключить из жизни какие-то неблагоприятные факторы невозможно, попробуйте свести к минимуму их действие, приготовив вкусный банановый коктейль. Ведь в нем есть практически все, что может потребоваться организму.

Оксана Матиаш, врач общей практики

Иллюстрации: pixeles.com

Коктейль из банана и молока, мороженного. Как сделать в блендере, рецепты

Сочетание молочного и фруктового вкуса идеально: приготовить в блендере молочный коктейль с бананом довольно просто. Освежающий и питательный напиток спасет от жары в летнюю пору и придаст бодрости в зимнее время.

Ингредиенты для приготовления недороги и их всегда можно купить в любом магазине. Фитоняшкам, которые регулярно тренируются в зале, следует взять рецепт напитка на заметку, так как восполнить потерю энергии поможет полезный коктейль.

Перед приготовлением давайте выясним, какова польза главного компонента — банана. Желтый плод, который так популярен в нашей стране, доступен по цене и в наличии на полках круглый год.

Польза от банана для организма неоценима:

• восполнение кальция, магния;
• защита от судорог и мышечных спазмов;
• способствует выработке серотонина

Если говорить о составе продукта, то банан прекрасно справляется с восполнением потери жидкости, так как состоит из воды на 74%. Тропический фрукт — лучший поставщик калия и углеводов. Благодаря улучшению микрофлоры желудка, вы забудете о дискомфорте и бурлении в кишечнике.

Протеиновый коктейль с молоком и бананом

Коктейль из яблока и банана

Полезные советы по приготовлению – как разнообразить вкус напитка

Интересные факты о молочно-банановом коктейле

Молочный коктейль распространен по всему миру. Особенной популярностью напиток пользуется в развитых странах, например, в США и странах Европы. Основная часть бананов выращивается в странах с теплым климатом, однако там не пользуются популярностью. Большое количество бананов поставляется из Эквадора.

Ванильный, клубничный и шоколадный милк-шейки являются самыми популярными – их готовят во многих ресторанах мира. Банановый коктейль уступает им в популярности. Бананы богаты белками, крахмалом, клетчаткой, магнием, калием, фосфором, витаминами различных групп и другими элементами.

Влияние бананов на организм:

• Укрепляют костные ткани и волосы.
• Регулируют работу мышц и выработку некоторых гормонов.
• Поддерживают необходимый уровень гемоглобина в крови и ферментов.
• Способствуют повышению иммунитета.
• Поддерживают водный и кислотно-щелочной балансы.
• Улучшают метаболизм.
• Улучшают память, выносливость и работоспособность.
• Нормализуют давление.
• Способствуют нормализации циркуляции крови.

Чрезмерное потребление продукта приносит вред организму, особенно курящим людям. Коктейль из банана и молока – источник кальция и магния. Также он способствует восполнению аминокислот и сжиганию жиров, поэтому считается диетическим продуктом.

Калорийность и пищевая ценность коктейлей, приготовленных по описанным ниже рецептам, указаны в таблице:

Коктейль	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории
Классический (жидкий, без сахара)	2,3	2	11,5	73
Классический (жидкий, с сахаром)	2,1	1,8	21	108
Классический (густой, без сахара)	2,2	1,6	13,7	78
Классический (густой, с сахаром)	1,9	1,4	25,4	122
С яблоком	2	2	10,5	68
С творогом	5,6	4,3	6,4	87
С мороженым	3	4,8	11,9	102
С персиком	2,3	2	9	63
С шоколадом	3,4	9,9	17,3	170
С киви, имбирем и медом	2,5	2,3	10,8	73
С печеньем	3,3	3,8	17,9	115
С клубникой	2	1,7	8,7	60

Классический рецепт коктейля из молока и банана в блендере

Классический банановый коктейль особенно полезен детям и беременным женщинам.

Какие ингредиенты понадобятся, количество

В классическом банановом коктейле используются следующие ингредиенты:

• Бананы.
• Коровье молоко.
• Сахар.

Не рекомендуется использовать бананы, если:

• Имеются вмятины.
• Кожура потемнела полностью или частично.
• Фрукт не спелый или, наоборот, переспелый.

Для получения густого коктейля бананы и молоко берут в пропорции 100 мл: 1 банан, для более жидкого – 500 мл: 3 банана. Некоторые хозяйки смешивают коровье молоко с кокосовым, чтобы получился более мягкий и необычный вкус. В качестве вкусовых наполнителей используют корицу, ванилин и различные сиропы.

Пошаговый процесс приготовления

Как приготовить молочный коктейль самостоятельно:

1. Очистить бананы.
2. Нарезать фрукты на кружки и положить в блендер.
3. Добавить в чашу блендера молоко.
4. Устранить в сахаре комочки.
5. Всыпать сахар к остальным ингредиентам.
6. Взбить смесь до образования однородной массы.
7. Разделить коктейль на порции.

Чтобы ингредиенты лучше перемешались, рекомендуется нарезать бананы на кружки шириной около 1 см.

Что можно добавить

Часто в молочно-банановый коктейль добавляют следующие ингредиенты:

• Яблоки.
• Апельсины.
• Творог.
• Овсянка.
• Клубника.
• Киви.
• Мед.
• Мороженое.
• Шоколад или какао.

Также добавляют:

• Персики.
• Кофе.
• Хурму.
• Малину.
• Чернику.

Правила подачи напитка, украшение

Коктейль из банана и молока принято подавать в прозрачных стаканах или бокалах в охлажденном виде, поэтому необходимо подавать напиток к столу сразу же после приготовления. Когда гостей много, а ингредиенты не помещаются в блендер, готовят несколько порций коктейля, причем первые порции убирают в холодильник.

Как поровну разделить напиток:

1. Поставить стаканы в один ряд.
2. Наполнить каждый стакан наполовину.
3. Оставшуюся часть коктейля вливать в стаканы небольшими порциями.

Существует множество вариантов украшения напитка. Самый популярный – ломтики свежих фруктов. Их прикрепляют на край бокала. Также используются целые ягоды (клубника, малина, черника, ежевика). Ягоды тщательно промывают и выкладывают в центр стакана по одной штуке.

Другие способы украшения коктейля:

• Шарик мороженого.
• Сливки.
• Топленый, тертый или обычный шоколад.
• Сиропы.
• Дробленые или целые ядра орехов (фундук, фисташки, грецкий орех).
• Листья мяты.
• Шпажки с кусочками фруктов.
• Кондитерские трубочки и печенья.
• Кусочки карамели.
• Посыпки.

Часто комбинируют различные виды украшений, например, сливки с топленым шоколадом или кусочками фруктов.

Рецепт молочно-бананового коктейля с яблоком

В сочетание с низкокалорийным продуктом, в данном случае – яблоком, коктейль подойдёт людям, придерживающимся диетического питания.

Ингредиенты:

• 1 банан.
• 1 яблоко.
• 400 мл молока.
• 1 ст.л. сахарной пудры (можно заменить 0,5 ст.л. сахарного песка).

Способ приготовления:

1. Предварительно очищают яблоки и бананы от кожуры.
2. Нарезают фрукты на кусочки средних размеров.
3. Также предварительно следует охладить молоко.
4. Сначала в блендер кладут кусочки банана, следом за бананом добавляют яблоко.
5. Затем, при желании, добавляют ложку сахарной пудры.
6. Следом за сахарной пудрой в блендер заливают молоко.
7. Плотно закрывают блендер крышкой.
8. Взбивают смесь до тех пор, пока все составляющие не будут полностью измельчены.

Можно украсить верх напитка листочков мяты, это придаст ему свежести.

Молочный коктейль с бананом и ванилью

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 1 небольшой банан;
• 2 столовые ложки мороженого;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

1. Взбейте очищенный банан с молоком и мороженым, добавьте ванильный сахар и взбейте еще раз до его растворения.
2. У готового напитка оптимальная густота и приятный аромат ванили.

Приятного аппетита!

Рецепт молочно-бананового коктейля с добавлением творога

Коктейль из банана и молока с творогом получится достаточно сытным – он подойдёт для завтрака или лёгкого перекуса во время рабочего дня.

Ингредиенты:

• 400 мл молока любой жирности.
• Творог (желательно повышенной жирности) – 200 г.
• 1 банан.
• При желании, можно добавить апельсиновый сироп – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Охладить молоко в холодильнике.
2. Очистить и нарезать банан на кружки.
3. Положить нарезанный банан в ёмкость для взбивания (в чашу блендера).
4. Охладить творог в холодильной камере.
5. Перетереть творог через мелкое ситечко и выложить его в блендер к банану.
6. Затем вылить в блендер молоко и, при желании, добавить апельсиновый сироп.
7. Взбивать продукты до полного измельчения и смешения всех ингредиентов коктейля

Если апельсиновый сироп отсутствует, но есть желание добавить цитрусовой свежести и пикантности напитку, то можно заменить сироп на цедру апельсина (цедры добавлять 1–1,5 ч.л.) и сок.

Какие ингредиенты нам понадобятся?

Для приготовления бананового молочного коктейля потребуются:

• банан – 1 шт. Бананы должны быть спелыми. Незрелые бананы содержат большое количество крахмала, что вызывает газообразование в кишечнике;
• молоко – 400 мл. Молоко желательно охладить перед приготовлением напитка, но, если по определенным причинам не получилось этого сделать, можно использовать кубики льда. В зависимости от желаемой густоты напитка можно менять количество молока. Молоко можно заменить кефиром или йогуртом;
• мороженое – 200 гр. При выборе мороженого необходимо обращать внимание на растительные добавки, входящие в его состав. Очень желательно их отсутствие в составе мороженого, так как они провоцируют расслойку структуры мороженого в процессе приготовления. Идеальным вариантом является сливочный пломбир;

Рецепт молочно-бананового коктейля с мороженым

В жаркий день классический напиток отлично дополнит мороженное.

Ингредиенты:

• 400 мл молока. Рекомендуется использовать не очень жирное молоко, так как в коктейль будет добавлено мороженное.
• 1 банан.
• 200 г мороженного. Желательно взять сливочное или ванильное.

Способ приготовления:

1. Очистить банан и нарезать его дольками (на кубики или кружки).
2. Положить кусочки банана в блендер и взбить их.
3. К взбитому банану добавить мороженное, снова взбить.
4. Затем добавить молоко и снова взбить (до образования высокой пены).

Коктейль из банана и молока готов к подаче, но можно дополнительно украсить его шоколадной стружкой или кусочком банана.

Готовим с мороженым в блендере

Молочный коктейль с мороженым и бананом – это лучшее сочетание.

Мороженое берите пломбир или ванильное – эти вкусы хорошо гармонируют с бананом.

Такой напиток отлично освежает в летнюю жару.

Необходимые продукты:

• два небольших спелых банана;
• пол-литра молока;
• 200 грамм мороженого.

Процесс приготовления:

1. Бананы освобождаем от шкурки, нарезаем на ломтики и отправляем в блендер.
2. Туда же вливаем немного молока, включаем устройство и перебиваем ингредиенты до легкой пены.
3. Кладем в напиток указанное количество мороженого, снова запускаем блендер.
4. Когда смесь станет почти однородной, доливаем оставшееся молоко и еще немного перебиваем полученный состав.
5. Переливаем коктейль в подходящие стаканы и подаем. Желательно, вместе с трубочкой.

Рецепт молочно-бананового коктейля с персиком

В качестве дополнительного ингредиента к классическом составу можно взять персик.

Ингредиенты:

• 400 мл молока (любой жирности).
• 1 средний банан.
• 1,5 свежих персика.

Способ приготовления:

1. Очистить банан с помощью ножа или вручную.
2. Нарезать банан.
3. Очисть от кожуры персик, вытащить из фрукта косточку.
4. Нарезать персик на кубики небольших размеров.
5. Положить кусочки персика и банана в блендер и взбить.
6. Залить фруктовое пюре молоком и взбить.
7. Продолжать взбивать ингредиенты до образования высокой пены.

Готовый к подаче коктейль можно украсить кусочком персика или взбитыми сливками.

Молочный коктейль с бананом и клубничным сиропом

Ингредиенты:

• 2 стакана молока;
• 1 небольшой банан;
• 2 столовые ложки клубничного сиропа.

Приготовление:

1. В охлажденное молоко выложите кусочки очищенного банана, влейте сироп и на высокой скорости взбивайте до образования розовой пены.

Рецепт шоколадного молочно-бананового коктейля

Этот напиток достаточно калорийный, но отлично поднимает настроение.

Ингредиенты:

• 400 мл молока (желательно пониженной жирности).
• 1 банан.
• 400 г мороженного (желательно использовать ванильный пломбир).
• 100 г горького шоколада.

Процесс приготовления:

1. Снять кожуру с банана и нарезать его.
2. Положить в блендер банан и залить его половиной от указанного количества молока.
3. Взбить, позиции в блендере.
4. Добавить мороженное и долить оставшееся молоко.
5. Взбить смесь до полного измельчения составляющих.
6. Измельчаем шоколад, можно предварительно его растопить.
7. Добавляем в смесь шоколад и взбиваем ещё минуту, до образования «пенной шапки».

Перед подачей можно украсить напиток клубникой, она дополнит вкус напитка. Так же можно для свежести вкуса и красоты добавить листик мяты. С любым из этих «украшений» коктейль будет смотреться красочный, так как розово-красный и зелёный сочетаются с шоколадным цветом, придавая напитку яркость.

Смузи банан + кефир

• 3 банана;
• 250-280 мл нежирного кефира;
• Пчелиный мед;
• Корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Снимите кожуру с бананов. Мякоть нарежьте и загрузите в блендер. Измельчите до получения пюре.
2. Влейте кефир. Затем взбивайте смузи блендером примерно 2-3 минут.
3. Добавьте пчелиный мед (по своему усмотрению). По желанию можете положить немного коричного порошка, если хотите сделать напиток ароматным.

Рецепт молочно-бананового коктейля с добавлением киви, имбиря и мёда

Напиток идеально подойдет людям, придерживающимся диетического или правильного питания.

Ингредиенты:

• 1 спелый банан.
• 400 мл молока.
• 1 киви.
• 1 ч.л. меда.
• 2 щепотки сухого имбиря.

Способ приготовления:

1. Снять шкурку с киви и банана.
2. Нарезать фрукты.
3. Кусочки киви и банана положить в блендер, взбить до полного измельчения составляющих.
4. Добавить мед и имбирь, взбить ингредиенты.
5. Долить молоко в блендер и снова взбить.
6. Взбивать примерно минуту, до полного перемешивания всех ингредиентов и образования высокой пены.

Коктейль из молока с добавлением банана и киви следует подавать и пить сразу же после приготовления.

Смузи из банана и черники

• 2 банана;
• 250-280 мл йогурта;
• 120 мл любого цитрусового сока;
• Стакан черники (100 -120 гр).

Приготовление:

1. Помойте ягоды под проточной водой. Выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.
2. Очистите бананы. Мякоть загрузите в блендер и пюрируйте с черникой несколько минут.
3. В полученную смесь влейте цитрусовый сок. Отлично подойдет грейпфрутовый или апельсиновый сок. Конкретный вариант выбирайте по вкусу.
4. Добавьте натуральный йогурт. Если кисломолочного продукта нет – подойдет обыкновенное коровье молоко. Снова включите блендер на пару минут. Наполните стаканы готовым витаминным напитком.

Рецепт молочно-бананового коктейля с печеньем

Интересное и вкусное сочетание банана, молока и печенья подойдет для полноценного вкуса.

Ингредиенты:

• 1 банан.
• 400 мл молока.
• 4 несладких печений без добавлений.
• 1 щепотка молотой корицы (добавляется по желанию).

Способ приготовления напитка:

1. Положить печенья в пакет, плотно его завязать.
2. Поломать печенье и засыпать кусочки в блендер.
3. Очистить и нарезать банан.
4. Затем добавить в блендер к печенью банан.
5. Залить ½ от указанного количества молока (желательно, чтобы молоко было тёплое).
6. Взбить до измельчения составляющих.
7. Положить корицу и влить оставшееся молоко (можно не класть корицу, тогда следует добавить еще молока).
8. Взбиваем до полного измельчения продуктов и образования высокой пены.

При желании, корицу можно заменить на ваниль. В этом случае специю следует добавлять так же, как и корицу.

Молочный коктейль с бананом и специями

Советую использовать проверенное сочетание — кардамон и корица.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 1 банан среднего размера;
• треть чайной ложки молотой корицы;
• 1-2 щепотки молотого кардамона.

Приготовление:

1. В охлажденное молоко выложите очищенный, нарезанный ломтиками банан.
2. Добавьте также специи, регулируя их количество по своему вкусу.
3. Взбейте все вместе и наслаждайтесь пряным сладким напитком, полезным для здоровья.

Приятного аппетита!

Коктейль молочно-банановый с добавлением клубники

Легкий и полезный напиток подойдёт для быстрого завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• 300 мл молока.
• Банан – 1 шт.
• Свежая клубника (можно заменить клубничный мороженным) – 200 г.
• Взбитые сливки (для украшения).

Способ приготовления:

1. Промыть и высушить клубнику.
2. Очистить банан.
3. Нарезать фрукты на мелкие кусочки.
4. Залить молоко в блендер.
5. Добавить к молоку кусочки клубники и банана.
6. Взбить до полного измельчения и образования пены.

Готовый напиток можно дополнить взбитыми сливками и кусочками свежей клубники.

Экзотический смузи из банана и манго

• 2 банана;
• 1/4 часть крупного манго;
• 200-230 мл йогурта без добавок;
• 100-140 мл свежего цитрусового сока (любого).

Приготовление:

1. Снимите с манго кожуру. Извлеките косточку.
2. Почистите бананы. Нарежьте мякоть фруктов и поместите в блендер. Измельчайте несколько минут – до получения пюре.
3. В готовую смесь влейте 1 стакан цитрусового сока. Снова включите блендер на 20-40 секунд. Готовый напиток разлейте по бокалам.

Рецепт молочно-бананового коктейля с добавлением овсянки и меда

Этот рецепт подойдёт для сытного завтрака людей, которые следят за своей фигурой и не только. Малокалорийный и сытный напиток.

Ингредиенты:

• Молоко — 300 мл (желательно не жирное).
• Один банан.
• Овсяные хлопья — 2 ст.л.
• Мед — 1,5 ст.л. (можно взять любой другой сахарозаменитель).

Способ приготовления:

1. Предварительно очистить банан от кожуры и нарезать.
2. Засыпать овсяные хлопья в блендер.
3. К хлопьям добавить кусочки банана.
4. Взбивать ингредиенты около минуты.
5. Во взбитую смесь долить молоко и добавить мед.
6. Затем снова взбить до поднятия высокой пены.

Напиток готов к подаче, можно добавить в него свежих ягод или кусочков фруктов по вкусу.

Рецепт молочно-бананового коктейля в сочетании с хурмой

Необычное сочетание, дающее новое дыхание известному рецепту и типичным молочным коктейлям, обладает неповторимым вкусом и высоко ценится за свою легкость.

Ингредиенты:

• 300 мл молока.
• Один банан.
• Одна хурма.
• 200 г мороженого (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Очистить и нарезать банан и хурму.
2. Положить в блендер очищенные фрукты.
3. Залить в чашу блендера ½ отведенного по рецепту молока.
4. Взбить смесь до полного измельчения кусочков хурмы и банана.
5. В смесь положить мороженое и долить оставшееся молоко.
6. Взбивать около минуты до поднятия «пенной шапки».

Готовый коктейль можно украсить кусочками банана, также можно посыпать сверху щепотку молотой корицы.

Готовим банановый коктейль

Банановый коктейль с молоком

Состав:

• 1 стакан молока,
• 2 банана,
• 2-3 ст. л. сахара,
• 5 кубиков льда (можно добавить вместо льда мороженое).

Приготовление: взбейте в блендере бананы и молоко, после добавьте сахар и лед, еще раз хорошенько взбейте. Коктейль готов. Калорийность молочного коктейля с бананами будет не больше 280 ккал.

Банановый коктейль с добавлением киви

Состав:

• 100 мл. сливок (охлажденные),
• 2 банана,
• 3 штуки киви (крупных),
• приблизительно 200 мл. воды,
• 1-2 ст. л. жидкого меда.

Приготовление: взбиваем в блендере очищенные фрукты, добавляем к ним сливки и мед, доводим до однородной консистенции и начинаем добавлять воды до необходимой густоты.

Банановый коктейль с шоколадом

Состав:

• 2 стакана молока,
• 2 больших банана,
• 2 ч. л. какао (можно больше для более насыщенного вкуса),
• щепотка корицы (можно не добавлять),
• 3 ложки сахара (можно добавить еще).

Приготовление: растворяем какао в молоке, добавляем в молоко порезанные бананы, сахар, корицу и взбиваем все блендером, если напиток получился густой – добавьте еще молока.

Банановый коктейль с кефиром

Этот коктейль поможет справиться с расстройствами ЖКТ, улучшит работу кишечника.

Состав:

• 2 крупных банана,
• 1 л. кефира,
• 100 гр. мороженого,
• можно добавить сахара или меда.

Приготовление: соединяем все ингредиенты водной емкости и взбиваем блендером или миксером. Коктейль готов.

Банановый коктейль с клубникой

Состав:

• 1 банан,
• 200 мл. молока,
• 5 шт. клубники (замороженная тоже подойдет),
• 2 ч. л. сахара,
• около 1 ч. л. ванилина.

Приготовление: взбиваем бананы и клубнику, заливаем молоко, засыпаем сахар и ванилин и снова взбиваем.

Горячий банановый коктейль от кашля

Состав:

• 2 средних банана,
• 0,5 л. молока,
• шоколад 50 гр.,
• стручок ванили.

Приготовление: стручок ванили разрезаем вдоль и добавляем в кипящее молоко, после вынимаем его и добавляем тертый шоколад, ждем пока он растворится. Добавляем в молоко бананы и взбиваем блендером. Подавать горячим, но не слишком.

Банановый смузи с добавлением фруктов

Состав:

• 3 банана,
• 1 апельсин,
• 1 грейпфрут,
• можно добавить лед 4-5 кубиков.

Приготовление: очищаем все фрукты, разрезаем на кусочки и взбиваем блендером, добавляем лед и снова взбиваем.

Приятного аппетита!

Краткая информация о записи

Заголовок Как приготовить банановый коктейль. Рецепты

Описание Банановые коктейли. Польза бананового коктейля для здоровья. Рецепты приготовления банановых коктейлей

Оставьте свой комментарий:

Полезные советы и рекомендации

Перед приготовлением коктейля следует подготовить ингредиенты:

1. Охладить молоко в течение 1 часа в холодильной камере.
2. Осмотреть бананы на наличие темных пятен на кожуре и проверить их спелость.
3. При использовании фруктов в качестве дополнительных ингредиентов убедиться в их свежести и качестве.
4. При использовании корицы или сушеного имбиря заранее измельчить продукты.
5. Жидкий мед, долгое время хранившийся в банке, используют только из верхних слоев, так как внизу откладываются кристаллы сахара.

Одной из самых частых проблем является очистка бананов, так как у некоторых фруктов не получается вручную устранить кожуру.

Как очистить бананы:

• Небольшим ножом отрезать хвостик банана.
• Сделать 3 продольных надреза, не затрагивая мякоть фрукта.
• Подцепить края каждого надреза там, где был хвостик фрукта.
• Оттянуть кожуру, полностью избавившись от нее.

Основные рекомендации по приготовлению бананового коктейля:

• Не рекомендуется использовать мороженое с наполнителями. Лучший вариант – ванильный пломбир, однако допускается использование шоколадного пломбира и крем-брюле.
• Крышка блендера должна быть плотно закрыта, иначе коктейль разбрызгается по всей комнате.
• Следует взбивать ингредиенты до образования густой плотной пены, поэтому рекомендуется использовать максимальную скорость.
• Подавать блюдо к столу следует сразу же после приготовления. Хранение коктейлей в холодильнике может стать причиной быстрого свертывания молока под воздействием других ингредиентов.
• Чтобы аккуратно расположить все украшения, рекомендуется воспользоваться пинцетом.
• В дополнение к классическому рецепту в напиток кладут орехи в измельченном виде.
• Не рекомендуется использовать кислые фрукты и цитрусы, кроме мандаринов и апельсинов.
• При необходимости молоко заменяют нежирными сливками, однако в таком случае коктейль получится калорийным, поэтому его не следует употреблять худеющим людям.
• Дополнительно охладить напиток помогут кусочки льда, однако перед помещением в чашу блендера их следует расколоть на более мелкие кусочки.
• Людям, страдающим от аллергии на молочный белок, следует использовать молоко растительного происхождения (кокосовое, соевое, рисовое или миндальное).

Молочные коктейли, появившись в XIX веке, быстро завоевали популярность. Напиток с бананом и различными дополнениями из фруктов часто готовят на семейных вечерах, а также его любят спортсмены.

Полезные советы по приготовлению – как разнообразить вкус напитка

Выбирая бананы для коктейля, не берете зеленоватые и недоспевшие плоды. В них содержится слишком много крахмала, а вкус напитка станет приторным и вяжущим. Молоко для приготовления пенного напитка выбирайте нежирное, если вы худеете. Кстати, в качестве варианта можно использовать вместо цельного молока кокосовое.

Оптимальная жирность продукта – 2,5%. Сладкоежкам можно посоветовать дополнить вкус медом, тростниковым сахаром или стевией. Если не выпить коктейль сразу, то начнется процесс окисления, смесь потемнеет. Кроме того, через полчаса изменится вкус, появится осадок.

Увеличить питательность поможет добавление какао-порошка в смесь. Пить лучше через трубочку, чтобы растянуть удовольствие и насладиться неземным вкусом. Разнообразить вкус привычного напитка помогут руккола, шпинат, петрушка.

Нереальный микс можно получить, совместив бананово-молочную смесь с ананасом, манго или клубникой. Коктейль молочный с бананом в блендере – один из простейших рецептов. С приготовлением напитка справится даже начинающий кулинар. Обязательно введите в свой рацион этот коктейль для поддержания спортивной формы и хорошего самочувствия.

Лучшие замороженные банановые коктейли • Freutcake

]]>

Замороженные банановые коктейли или банановый дайкири — один из моих любимых тропических напитков. На вкус они напоминают дни, проведенные у бассейна или на пляже, и вам хочется тропического бриза и солнцезащитного крема с ароматом кокоса. Это идеальный рецепт коктейля из замороженных бананов.

Банановый дайкири

Мы с сестрой особенно любим рассказывать об одном уик-энде, когда она приехала навестить меня на пляж, и мы провели три замечательных дня, потягивая замороженный дайкири, купаясь в теплой океанской воде и отдыхая на песке.

На прошлой неделе у меня был один из тех дней (без морозно-замороженных напитков), и это было невероятно. Погода была просто идеальной, вода была кристально чистой и достаточно теплой, чтобы купаться, пляж был усыпан морскими ракушками, а близнецы вели себя наилучшим образом…

Конечно, мне больше всего хотелось посидеть на теплом песке с замороженным банановым коктейлем и потягивать прекрасные солнечные часы вдали. Итак, естественно, я отправился домой и на следующий день сделал себе коктейль из замороженных бананов. Смешанный ром, кокосовые сливки, замороженные бананы, свежий сок лайма и лед — все это подается в большом бокале ураган.

Ингредиенты для бананового дайкири

• Бананы — замороженные бананы, то есть для достижения этой супер густой и кремовой текстуры.
• Кокосовый крем — Мне нравится Coco Real, потому что он выпускается в удобной бутылочке и обладает потрясающим вкусом!
• Лайм — чтобы придать терпкость всему этому сладкому.
• Ice — чтобы ваш замороженный коктейль был очень густым и холодным.
• Темный ром — Я предпочитаю темный ром для этого напитка, потому что он придает больше вкуса, но подойдет любой ром, даже банановый!
• Симпатичные украшения — Колеса лайма, бумажные зонтики и соломинки… все совершенно необязательно, но очень весело.

Это лучшие коктейли со вкусом отпуска, а также замороженные маргариты и пина-колады , которые заставляют вас мечтать о послеобеденном сне и барах у кромки бассейна. Но слово мудрому, как прекрасный день на солнце, эти младенцы очень легко падают, поэтому действуйте осторожно.Не забудьте про ром внутри! ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ!

Еще попробовать тропические напитки:

Больше рецептов любителей бананов

Я всегда ищу новые способы использовать спелые бананы, которые храню в морозилке, а вы? Если вы не готовите банановые коктейли, вы можете попробовать некоторые из этих вкусных банановых рецептов:

Замороженные банановые коктейли

Выход: 2

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Коктейль из замороженного кокоса и банана с ромом, напоминающий тропический пляжный отдых.

Ингредиенты

• 2 больших замороженных банана
• 6 унций кокосового крема (мне нравится Coco Real)
• сок 1 лайма
• 4 чашки льда
• 6 унций темного рома (или используйте свой любимый!) Примечание: банановый ром тоже будет вкусным!
• Колеса лайма, бумажные зонтики и соломинки для украшения.

Инструкции

1. В блендере смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Попробуйте и при необходимости добавьте больше льда или сока лайма.
3. Подавать в бокалах ураган с колесом лайма, зонтиком и бумажной соломинкой.

Примечания

Замена бананового рома или даже кокосового рома на темный ром в этом рецепте придает еще больше вкуса!

Пищевая ценность:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 878 Всего жиров: 45 г Насыщенных жиров: 32 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 101 мг Натрия: 154 мг Углеводов: 74 г Волокна: 10 г Сахаров: 43 г Белков: 6 г

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

 

Рецепты коктейлей с банановым кремом

Рецепт с банановыми ягодами Налейте банановый крем со льдом в бокал хайбол. Залейте доверху молоком и добавьте гренадин. Подавать в стакане для хайбола
Рецепт бананарамы Налейте банановый крем, куантро, биттер и легкие сливки в шейкер, наполовину наполненный кубиками льда. Хорошо встряхните, процедите в коктейльный бокал и подавайте. 20% (крепость 40) Подавать в: Бокале для коктейля	Рецепт банши Смешать ингредиенты с колотым льдом в стакане для смешивания, затем встряхнуть и процедить в бокал для коктейля. 9% (18 проб) Подавать в: бокале для коктейля
Рецепт Bazooka Bomber Налейте банановый крем, трипл сек и гренадин со льдом в старомодный стакан или стакан и подавайте. 29% (крепость 58) Подавать в: Олд-Фэшн Бокал	Рецепт жевательной резинки с мороженым Налейте банановые сливки, персиковый шнапс и апельсиновый сок в шейкер с 6 унциями толченого сока. Энергично встряхните, пока не станет кашеобразным. Перелить все содержимое в хайболл. Добавьте гренадин так, чтобы он опустился на край бокала, и подавайте. 13% (26 проб) Подавать в стакане для хайбола
Шоколадно-банановый рецепт Налейте банановый крем в наполненный льдом стакан. Добавьте крем-де-какао, залейте молоком и подавайте. Подавать в: бокале для коктейля
Рецепт «Грязный банан» Смешайте шесть кубиков льда с мороженым в блендере до получения однородной массы.Добавьте ликеры и продолжайте смешивать снова до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще мороженого (для консистенции молочного коктейля). Перелейте в бокал хайбол и подавайте. 7% (14 проб) Подавать в стакане для хайбола
Рецепт Fluffy F Встряхнуть и процедить в коктейльный бокал. Украсьте вишней и подавайте. 18% (крепость 36) Подавать в: бокале для коктейля	рецепт июньского жука Налейте ингредиенты, как указано выше, в Стакан Коллинза, наполненный льдом. Перемешайте и подавайте. 4% (8 проб) Подавать в: Collins Glass
Рецепт «Розовый банан» Налейте банановый крем в стакан коллинз, наполовину наполненный льдом. Добавьте розовый лимонад и подавайте. 5% (10 проб) Подавать в: Collins Glass

Gone Bananas | PUNCH

Если можно точно определить момент, когда банановые коктейли начали стремительно набирать популярность, то это будет июль 2013 года, когда чикагский тики-бар Three Dots and a Dash включил банановый дайкири Bunny’s в свое меню открытия.

Изготовлен из трех сортов рома, кокосового ликера домашнего приготовления и свежего банана, смешанных с колотым льдом в консистенцию, достойную замораживания мозга. — вызвал волну бананового ажиотажа по барному миру. «Именно тогда я снова начал думать о бананах», — говорит бармен из Нового Орлеана Кирк Эстопиналь, который посетил Three Dots and a Dash вскоре после открытия бара. Вдохновленный тем, что он там увидел, и при содействии У.После дебюта (также в 2013 году) ликера Giffard’s Banane du Brésil, Эстопиналь вскоре добавил в меню Cane & Table свой Banana Spider, рифф Pisco Sour.

Но это было только начало бананомании.

В то время как коктейли со вкусом банана далеко не новы, возродившееся волнение по поводу всего, что связано с тики, подогрело интерес к аромату — центральному компоненту одного из самых ранних рецептов Трейдера Вика, Банановой Корове, — в то время как доступ к новой волне банановых ликеров помог в исполнении этих тропических фантазий даже в барах, находящихся за пределами царства тики.

Банановый ликер, конечно же, никуда не делся. Он существует с 19 века, когда нашел свою нишу среди любителей рома. «У него было популярное применение: его добавляли в дешевый или некачественный ром, чтобы имитировать некоторые ароматы, которые вы получаете при выдержке более качественного рома», — объясняет Джон Тройя, директор и соучредитель Tempus Fugit Spirits, который тщательно исследовал эту тему, чтобы разработать собственный банановый ликер, дебют которого состоялся в конце 2018 года.

Но на протяжении десятилетий, между 1950-ми и 2000-ми годами, напитки со вкусом банана были малоизвестны.Большинство банановых ликеров считались плохой заменой настоящего вкуса, а аппетит к бананам в коктейлях был в лучшем случае скудным. В конце концов, в 19 веке, несмотря на близость к выращивающим бананы странам Карибского бассейна и Латинской Америки, сами по себе бананы были редкостью в Соединенных Штатах, и их вкус не совсем прижился.

Однако в 1930-х и 1940-х годах, возможно, из-за своей экзотичности в то время, когда тики были на подъеме, тропический фрукт нашел свое применение в нескольких напитках.Одним из них был Banana Bliss, взболтанная смесь бренди и бананового ликера в равных частях, которая фигурирует на страницах Café Royal Cocktail Book 1937 года, составленной лондонским барменом Уильямом Дж. Тарлингом. Между тем, в 1940-х годах Trader Vic представил свой Banana Cow, молочный коктейль из смеси банана и рома, который был представлен в меню Hinky Dinks в Окленде до того, как он переименовал его в Trader Vic. По словам эксперта по тики Мартина Кейта, именно банановая корова «заставила [торговца Вика] осознать силу экзотики на своих гостях.

Тем не менее, несмотря на то, что тропические фрукты являются одними из самых любимых, со свежей версией может быть трудно работать. Дэйв Арнольд, совладелец научно-ориентированного коктейль-бара Existing Conditions в Нью-Йорке, нашел обходной путь для своих бананов Justino. «Я хотел сделать банановый коктейль, который не был бы густым и липким, как смузи», — объясняет он в своей книге 2014 года « Liquid Intelligence ». «Я хотел использовать только чистый сок, и у меня не было большого успеха в его приготовлении. Урожайность у меня была плохой, и вкус был не тот.Его решение заключалось в том, чтобы смешать бананы с алкоголем, центрифугировать смесь до прозрачности, получая «ром с чистым банановым вкусом».

Недавняя волна энтузиазма по поводу банановых десертов, таких как банановое брюле с коричневым маслом в Porridge and Puffs в Лос-Анджелесе и банановый мильфюль в Canlis в Сиэтле, только усилила тягу к аромату. Фактически, многие методы, используемые для извлечения бананового аромата из фруктов, черпают вдохновение непосредственно из кулинарных приложений. Фрукт ферментируется для The Donkey Kong в Broken Shaker NYC, жарится для Clarified Milk Punch в Dante, лиофилизируется в банановые чипсы для Cleopatra в Slowly Shirley и добавляется в херес олоросо в The NoMad, где команда использует его в набор коктейлей.

Но с растущим урожаем ликеров со вкусом банана, которые точно передают настоящий вкус банана, бармены нашли долгожданное дополнение к бэк-бару. Banane du Brésil от Giffard, например, изготавливается путем мацерации бананового пюре в нейтральном спирте, затем смешивания со вторым спиртом, дистиллированным из бананов, и завершается легким оттенком выдержанного коньяка. Чтобы приготовить Crème de Banane от Tempus Fugit, белую внутреннюю часть банана и банановую кожуру мацерируют двумя отдельными партиями, перегоняя каждую в отдельные коньячные спирты, а затем смешивают их вместе и подслащивают ликер.

Эстопиналь сравнивает версию Жиффарда с банановым хлебом со специями («все вкусно, только с небольшой загадкой специй»), применяя его в Banana Manhattan в Cane & Table. Тем временем ликер Tempus Fugit, который больше похож на свежую банановую крошку, с нотками сладости Nilla Wafer и зеленой нотой, пробивается в коктейли Time Flies писко в Cure.

Потребовалось несколько лет, чтобы коктейли с банановым акцентом расцвели повсюду — даже Bunny’s Banana Daiquiri объездил весь Чикаго: он вместе со своим создателем, Полом МакГи, переехал в его новый аванпост Lost Lake, где он присоединяется к другим банановым коктейлям, таким как Feet First. в Deep End — перемешанная смесь бурбона, рома, амаро и бананового ликера.Но по сей день OG Daiquiri, увенчанный банановым дельфином, который, кажется, выпрыгивает из напитка, остается катализатором нынешней волны бананового безумия.

Оглядываясь назад, Эстопиналь отмечает: «Это был момент, когда банан снова стал крутым, по крайней мере, в моих глазах».

Еженедельно получайте самые свежие материалы и рецепты.

Нажимая «Перейти», я подтверждаю, что прочитал и согласен с Vox Media. Политика конфиденциальности и Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Vox Media.

Пятничный коктейль: Batida de Banana Coco

Вы пропустили пятничный коктейль на прошлой неделе? Это не ты, только я. На прошлой неделе у меня не было времени написать пост для коктейльной пятницы. Но мы попробовали коктейль накануне, и это был такой вкусный коктейль, что я написала о нем другой пост. Вы можете найти Коктейльную пятницу прошлой недели: Cloud 9 здесь.
Сегодня мы снова летим на другой конец света, в Бразилию. Помните кайпиринью, которую мы сделали пару недель назад? Сегодня мы приготовили Batida de Banana Coco.

Этот коктейль Batida de Banana Coco также приготовлен из кашасы, знаменитого бразильского напитка. Для меня Кайпиринья была кисловатой, но сегодняшний коктейль совсем не кислый с кокосовым кремом, банановым и ананасовым соком.
Звучит немного как Пина Колада, только теперь с добавлением кашасы и банана.

В Интернете я нашел рецепты Batida de Coco и Batida de Banana. Я просто не мог выбрать между этими двумя, поэтому решил немного их смешать и превратил в Batida de Banana Coco.
Батиды всегда представляют собой смеси с (тропическими) фруктами и кашакой, в основном приготовленные в блендере и с колотым льдом. Они используют кокосовые сливки или сладкое сгущенное молоко.

Хороших выходных!

Редактировать: Это пост из моего старого блога Фото для гурманов. Я ушел с этого блога, но потерять все рецепты было нехорошо, поэтому я скопировал все посты в Cakes and Pumps. Этот пост написан мной в 2015 году.

Рецепт:

Пятничный коктейль: Batada de Banana Coco

 

С другого конца света какая-то батида из Бразилии, с кашасой, бананом, ананасовым соком и кокосовым молоком.

Автор: Торты и насосы

Тип рецепта: Коктейль

Служит: 1

Ингредиенты

Ингредиенты

• 60 мл Cachaca
• 60 мл CACHACA
• 60 мл Coconut Cream
• 60 мл Ананасовый сок
• Половина банана
• Кусочки банана для украшения

Инструкции

1. Положите кубики льда в блендер.
2. Бедный кашаса, кокосовый крем и ананасовый сок поверх кубиков льда.
3. Разрежьте банан на кусочки, оставьте несколько кусочков банана вне смеси для украшения и измельчите все в однородную массу.
4. Перелейте смесь в стакан и украсьте несколькими кусочками банана.
5. Ваш коктейль готов, наслаждайтесь!

3. 5.3226




Мои социальные сети

Другие мои блоги и сайты

целует Клаудию


(Посетили 2042 раза, сегодня посетили 1 раз)

Нравится:

Нравится Загрузка…

ГРЯЗНЫЙ БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ — Eats by the Beach

Грязный банановый коктейль — популярный напиток на морских курортах, круизных лайнерах и пляжных барах. Он прохладный, сливочный, фруктовый и очень мягкий! Опасно, мягко говоря.

Этот классический коктейль состоит из рома, кофейного ликера, бананового ликера, свежего банана и полусливок. Разбейте свои ураганные очки или бокалы для пина колады и отправьтесь в отпуск с тропическим ароматом. Разве ты уже не слышишь волны?

Изначально я пил этот коктейль в первый час пребывания в Sandals Resort на Ямайке.Не будет преувеличением сказать, что у меня было по крайней мере одно (ладно, много) каждый день в течение двух недель, что я отдыхал на курорте. Они были восхитительны и идеально подходили для того, чтобы потягивать в бассейне в течение дня. Вы должны пополнить свой калий, не так ли?

ИСТОРИЯ КОКТЕЙЛЯ ГРЯЗНЫЙ БАНАН

Ходят слухи, что этот напиток был создан хитрым барменом в дайв-баре на Ямайке, чтобы израсходовать связку бананов, которая была у него под рукой. Сливочно-банановый вкус с ромом и кофейным ликером мгновенно стал хитом.

Добавление кофейного ликера отличает коктейль «Грязный банан» от бананового дайкири.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ЭТОГО КОКТЕЙЛЯ?

Этот рецепт позволяет приготовить один большой и очень сытный напиток. Подумайте о том, чтобы разделить его на два небольших коктейля размером с десерт.

• Ром – мне нравится использовать белый ром
• Ликер со вкусом кофе – я использовал ликер Kamora, потому что он основан на роме и имеет аромат кофе средней обжарки, который не слишком горький
• Крем с банановым ромом – я использовал сливки с ромом Blue Chair Bay . Вы также можете использовать банановый ликер, банановый шнапс или ром со вкусом банана. Будьте осторожны с тем, какой продукт вы используете. Некоторые из них приторно сладкие, а другие имеют почти лекарственное послевкусие. Из Bols делают хороший банановый ликер на основе рома.
• Half and Half cream — вы также можете использовать густые сливки, ванильное мороженое или цельное молоко
• Замороженные ломтики банана — мне нравится использовать замороженные ломтики банана вместо кубиков льда, чтобы напиток оставался максимально крепким. Впрочем, вы можете использовать свежий банан и 4-5 кубиков льда, но напиток будет более разбавленным.

ВАРИАНТЫ

• Добавьте шарик карамельного мороженого вместо Half and Half
• Кокосовый крем вместо Half and Half сделает коктейль более тропическим
• Улучшите вкус Kahlua, добавив шоколадный сироп в бокал в качестве гарнира
• Для менее сладкого напитка замените ром на водку
• Вы также можете использовать темный ром для изысканного вкуса, кокосовый ром для тропического аромата или ром со пряностями для большей пикантности
• Унция ананасового сока и унция кокосовых сливок делают напиток под названием «Грязная обезьяна», который тоже не от мира сего
• Вы также можете подать напиток «на камнях», используя свежий банан и наливая напиток в высоком стакане, наполненном кубиками льда
• Сделайте его «чистым», исключив алкоголь, увеличив количество молока или от половины до ½ чашки, добавив свежий банан в дополнение к замороженному банану и немного шоколадного сиропа. 90 024

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТРОПИЧЕСКИХ НАПИТКОВ

Описание

Грязный банановый коктейль со сливочной фруктовой смесью перенесет вас в маленький тики-бар на Ямайке.Будьте осторожны, так как он гладкий и мощный!

---

1 ½ унции белого рома (я использовал белый ром Captain Morgan) или 3 столовые ложки

¾ унции кофейного ликера или 1 ½ столовых ложки

¾ унции сливок с банановым ромом или 1 ½ столовых ложки

1 чашка замороженных ломтиков банана

---

• Время приготовления: 5 минут
• Категория: Закуски — Коктейли
• Метод: Смесь
• Кухня: Ямайская

color»> Ключевые слова: грязный банан, , ямайские коктейли, морозные напитки, банановый ликер, кофейный ликер

Ели ли вы бананы с молоком? Вы должны прочитать это

Бананы и молоко: Мы все любим молочные коктейли и смузи, не так ли? Смесь сезонных фруктов и молока — идеальное сочетание, чтобы освежиться в жаркий летний день.Кто не любит банановый молочный коктейль в качестве освежающего напитка во время еды? Несмотря на восхитительный вкус, банан и молоко могут плохо сочетаться друг с другом. Да, вы правильно прочитали. Хотя сочетание банана и молока уже давно используется в охлажденных молочных коктейлях, оно может представлять различные риски для здоровья. Мы говорили со многими экспертами, и вот что вы должны знать о совместном употреблении этой комбинации.

Сочетание банана и молока — хорошо или плохо?

Вопрос о том, полезна или вредна для здоровья знаменитая комбинация молока и банана, всегда вызывал споры.В то время как многие считают, что оба являются отличной комбинацией, некоторые рекомендуют не смешивать бананы с молоком. Когда мы спросили эксперта-диетолога и психолога из Care For Life Хариша Кумара, вот что он сказал: «Мы не рекомендуем эту комбинацию, поскольку она может оказаться очень вредной для организма. Даже если вы хотите их употреблять, вы можете сначала выпить молока, а через 20 минут съесть банан. Вам также следует избегать бананового молочного коктейля, так как он препятствует процессу пищеварения и нарушает ваш режим сна.

_{Сочетание банана и молока всегда было предметом споров.}

Напротив, эксперт по питанию и макробиотическому здоровью Шилпа Арора говорит: «Банан с молоком — отличный вариант для бодибилдеров и людей, которые хотят набрать вес и нуждаются в энергии для высокоинтенсивной работы. Однако это не рекомендуется. для людей с аллергией, такой как астма, поскольку она создает слизь, которая приводит к нарушениям дыхания».

(Также читайте: Должны ли мы или не должны есть бананы натощак)
Что говорит Аюрведа?

С точки зрения Аюрведы, каждая пища имеет свой собственный вкус ( раса ), послепищеварительный эффект ( випака) и энергию нагрева или охлаждения ( вирья) . Поэтому агни или желудочный огонь человека определяют, насколько хорошо или плохо переваривается пища, и большое значение имеют правильные сочетания продуктов. Аюрведа строго относит молоко и банан к списку самых несовместимых продуктов.

Согласно книгам Полная книга аюрведических домашних средств , Всеобъемлющее руководство по древнему исцелению Индии Васанта Лада, следует строго избегать сочетаний фруктов и молока. (Также читайте: Аюрведические советы по питью воды)


Согласно отчету «Сочетание продуктов питания » Васанта Лада, употребление бананов с молоком может уменьшить агни , вырабатывать токсины и может вызвать заложенность носовых пазух, простуду, кашель и аллергию.Хотя оба этих продукта имеют сладкий вкус и охлаждающую энергию, их постпищеварительный эффект сильно различается. Бананы кислые, а молоко сладкое. Это еще больше вызывает путаницу в нашей пищеварительной системе и может привести к токсинам, аллергии и другим дисбалансам.

Специалист по аюрведе доктора Вайдьи, доктор Сурья Бхагвати говорит: «Это плохая комбинация, известная как Вируддх Аахар (несовместимые комбинации). тело.Он тушит пищеварительный огонь, тем самым нарушая кишечную флору. Это также вызывает заложенность носа, простуду, кашель, сыпь и аллергию. Он вызывает негативную реакцию в организме, вырабатывает дополнительную воду, блокирует каналы тела, способствует сердечным заболеваниям, рвоте и подвижности». дисбаланс и болезни в организме

Так стоит или не стоит

По мнению наших специалистов, банан и молоко плохо сочетаются и могут нанести серьезный вред нашему здоровью.Поэтому лучше не смешивать бананы с молоком, а есть их отдельно. У них есть свои свойства, которые приносят пользу нашему здоровью; однако смешивание обоих может убить те свойства, которые вызывают заболевания в организме.

Отказ от ответственности:

Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию.

No related posts.