Горячее из курицы на Новый Год

Новый Год – замечательный семейный праздник. Он бывает раз в году, и его ждут дети и взрослые. А значит праздничный стол в эту ночь должен выглядеть просто шикарно.

Совсем не обязательно вам готовить сложные блюда с дорогими продуктами. Для моих читателей я предлагаю простые и доступные горячие блюда из курицы, которые станут настоящим украшением стола.

Готовятся они просто и быстро, а самое главное – точно помогут утолить голод и гостям, и любимым домочадцам. А равнодушных отведать курочку, запечённую в духовке с ароматными травами, сыром, апельсинами и другими вкусняшками, точно не найдётся.

Курица в духовке, запечённая целиком в духовке, с хрустящей корочкой и апельсинами

Курица, запечённая целиком – торжественное блюдо, которое всегда будет торжественно смотреться на любом праздничном столе, а тем более, в Новый год. Гости точно попросят поделиться рецептом, потому что нежное мясо под хрустящей тоненькой корочкой покорит сердце каждого.

Что понадобится:

• Тушка птицы на пару килограмм.
• 2 апельсина среднего размера.
• Цедра с одного лимона.
• Цедра одного апельсина.
• Стакан свежевыжатого апельсинового сока.
• Чайная ложка чёрного молотого перца.
• 50 г свежего имбиря.
• Мёд – 4 столовые ложки.
• 100 мл соевого соуса.

Тушку надо выбрать свежую, желательно не мороженную заранее. С неё снять всё лишнее, обязательно хорошо промыть и обтереть полотенцем. Так маринад после нанесения не будет скатываться с неё.

Как готовить

Начнём с маринада. Нам надо натереть цедру с одного лимона и с одного апельсина. Делать это надо на мелкой тёрке. Таким же образом измельчить и кусочек имбиря. Переложить в посуду, в которую полностью поместится тушка. Выжать сюда же сок апельсина и посыпать чёрным перцем.

Подготовить тушку курицы

Добавить мёд и соевый соус. Всё хорошо перемешать.

Приготовили маринад для мяса

В полученный соус выложить курицу, и обмазать со всех сторон. Затем оставить здесь под крышкой на час. Раз в 15 минут курочку надо переворачивать, чтобы она пропиталась жидкостью со всех сторон.

Маринуем курочку, не забывая поливать её со всех сторон

Апельсин почистить, удалить белую плёнку, порезать на дольки.

Из апельсинов лучше удалить косточки

Форму для запекания смазать оливковым маслом, уложить на неё курочку, а в тушку выложить дольки апельсина. Пару штук уложить под курицу. Сверху полить маринадом, в котором находилось мясо до этого.

Ставим курочку запекаться в духовку

Поставить в духовку и запекать около полутора часов. Первые 20 минут при температуре 200 градусов, после чего её надо снизить до 160. Время от времени, желательно, каждые 20 минут, курочку надо поливать бульоном, который скопился в форме.

Вот такая красота у нас получилась

Таким простым способом можно получить пикантную корочку, со вкусом карамели и очень красивую. Даже в том случае, если вы никогда прежде не пробовали мясо по этому рецепту, оно вам непременно понравится!

Рулетики из куриной грудки на новогодний стол в духовке — простой и вкусный рецепт с фото

Этот деликатес на новогоднем столе станет настоящей вкуснятиной. Блюдо, поставленное в центре, окажется самым вкусным и привлекательным. А сочетание шпината и брынзы, которое считается классическим деликатесом, понравится даже деткам.

Что понадобится:

• Куриное филе – 800 г.
• Сыр брынза – 100 г.
• 80 г замороженного шпината.
• 80 г панировочных сухарей.
• Яйцо.
• Специи – на свой вкус.

Рулетики получаются вкусными, а сочетание начинки и куриного мяса делают их лучшими для украшения любого праздничного стола.

Как готовить

Сыр размять в миске. Добавить к нему порезанный шпинат и сырое яйцо, всё хорошо перемешать. Солить ничего не надо, так как брынза сама по себе довольно солёная.

Разминаем в миске сыр с зеленью и яйцом

Филе разложить на доске. Если они не слишком крупными кусками, то можно из каждого приготовить рулетик. Если слишком большое – порезать на части. Или же заворачивать так, а разрезать уже после приготовления на кусочки.

Филе немного отбить и разложить на доске

Мясо слегка отбить и для вкуса посыпать сладкой паприкой.

На одну сторону выложит начинку и завернуть, причём довольно туго.

После чего смазать мягким сливочным маслом, а затем обвалять в панировке или в панировочных сухарях.

Свернуть филе с начинкой рулетом

Выложить в глубокое блюдо для выпечки. Поверх панировки ещё положить пару кусочков масла. Оно растает при выпекании и придаст блюду особый нежный вкус. Также не забудьте посыпать ароматными травами. Для курицы идеально подойдут орегано и розмарин.

Обвалять в панировке и запечь в духовке

Помещать блюдо в духовку при температуре 220 градусов. Время запекания – 20 минут. Так у нашего блюда будет корочка, а само мясо останется сочным.

Аппетитные рулетики с вкусной начинкой

Такое блюдо можно подать порционно на тарелку каждому. А можно как горячую закуску порезав на ломтики в 1 см толщиной.

Курочка, запечённая с хлебом по-итальянски — оригинальный домашний рецепт

Если вам хочется попробовать что-то новое, то этот рецепт точно станет вашим любимым. Здесь нет слишком сложного процесса готовки, а запекается птица порционно заодно с хлебными сухариками и румяной сырной корочкой.

Что понадобится:

• Филе курицы на 1 кг.
• Пара долек чеснока.
• Головка лука.
• Приправа «Прованские травы» — чайная ложечка.
• Чайная ложечка молотой паприки.
• Столовая ложка натурального сока лимона.
• Столовая ложка томатной пасты.
• Оливковое масло – 4 большие ложки.
• 300 г белого свежего хлеба.
• Сыр – 50 г.
• Оливковое масло – 4 столовые ложки.
• Соль – по вкусу.
• Другие специи – по желанию.

Чтобы приготовить маринад, нам понадобится блендер. Если этого приспособления нет, можно воспользоваться мясорубкой или тёркой.

Как готовить

Зубчик чеснока перемолоть. То же самое сделать с головкой лука, предварительно почистив её. Влить в смесь немного оливкового масла, добавить томатную пасту и специи. Всё перемешать до получения однородной массы.

Готовим заправку для маринования

В этом соусе замариновать курицу (филе) на 1 час.

Начинаем мариновать филе курицы

Лист для запекания застелить фольгой, выложить на него кусочки и убрать в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Маринованное филе запекаем в духовке на фольге

Белый свежий хлеб порезать кубиками 2 – 3 см. Оливковое масло смешать с прованскими травами, посолить немного, сюда же выложить тёртый сыр. Покрыть этой смесью кусочки хлеба и оставить на 5 минут для пропитывания.

Добавляем кусочки хлеба и запекаем ещё раз с сыром

Через 30 минут достать из духовки мясо. Разложить по противню сухарики вокруг него. сверху присыпать сыром и снова поставить запекаться на 20 минут.

При подаче выложить на общее блюдо мясо, вокруг него – простой овощной салат. А сверху посыпать готовыми запечёнными сухариками.

Необычные рулетики из драников с куриным фаршем и гарниром на новогодний стол

Это очень вкусное блюдо, которое вы точно не пробовали. Их особенность в том, что они сразу содержат в себе гарнир. А фаршировать их мы будем куриным мясом. Их приготовление не требует от повара высокой квалификации, но времени придётся потратить не 5 минут.

Что понадобится:

• Картофель – 6 клубней.
• Пара головок лука.
• Одно яйцо.
• Сметана – 3 столовые ложки.
• 300 г куриного фарша.
• 150 г сыра.
• Мука – 4 большие ложки.
• Соль –щепотка.
• Специи и зелень – по вкусу.

Из картофеля, муки и яйца нам надо будет приготовить тесто. Сделать это не так сложно, как может показаться. Главное – следовать инструкции.

Как готовить

Головку лука порезать очень тонко и мелко. Картофель пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Отжать. Посолить, добавить яйцо и муку, замесить из него картофельное тесто.

Готовим картофельные лепёшки для рулетиков

На сковороде разогреть растительное масло. Разделить тесто на кусочки, раскатать и пожарить как блины. Слишком зажаривать не нужно – главное, чтобы они схватились и не разваливались.

Куриный фарш приготовить очень быстро. Смешать в блендере мясо, луковицу, посолить, добавить специи и зелень по вашему вкусу.

На каждый блинчик из картофеля выложить буквально по одной столовой ложке такой начинки и распределите тонким слоем по всей поверхности.

Выкладываем начинку

Свернуть рулетиком.

Выложить дно чаши для запекания фольгой, поверх поместить рулетики, накрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут. Выдержав температуру в 200 градусов.

Запекаем куриные рулетики в духовке в фольге

Через 20 минут вынуть, убрать фольгу, которая была сверху, смазать сметаной рулетики, посыпать тёртым сыром, поставить обратно в печь и выпекать ещё 30 минут до появления золотистой корочки.

Вот так выглядит готовое блюдо

Такие драники подавать горячими. В одном блюде сразу будет и мясная составляющая – фарш, и гарнир – картофель. Даже если вы никогда не пробовали прежде блюда белорусской кухни, этот вариант рецепта точно вызовет аппетит.

Куриные ножки в тесте – простое и вкусное горячее на новогодний стол рецепт с фото пошагово

Ещё одно очень красивое, праздничное блюдо, которое готовится просто, а на столе будет смотреться невероятно привлекательно.

Что понадобится:

• Куриные голени – 6 штук.
• Слоёное тесто из магазина – одна упаковка на 400 г.
• Картофельное пюре из нескольких клубней.
• 150 г грибов.
• Луковица.
• Соль – по вкусу.
• Специи – на свой вкус.
• Яйцо.

Начинку для «мешочков» можно сделать на свой вкус. У нас это будет картофельное пюре. Его можно приготовить заранее, тем более, что сделать это может каждая хозяйка.

Как готовить

Ножки помыть, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в масле. очень важно получить золотистую кожицу. А вот внутри мясо может доготовиться уже в печи.

Обжариваем куриные ножки

Грибы обжарить на сковороде на масле с луком. Желательно брать шампиньоны, но вы можете выбрать те, что нравятся вам больше. Если они замороженные – надо обязательно при обжаривании выпарить всю воду.

Обжариваем начинку — у нас грибы шампиньоны

Отварить картофель, приготовить картофельное пюре, смешать с грибами. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовим картофельное пюре

Пришло время приготовить тесто. Его надо немного раскатать. Разрезать на одинаковые квадраты по количеству ножек. На самую середину выложить небольшой квадратик теста – это будет дно. На него выложить начинку – буквально пару ложек больших. Затем поставить ножку и обернуть всё вокруг неё.

Оборачиваем слоёным тестом с начинкой ножку

Каждую часть ножки, которая торчит из теста, обернуть фольгой, чтобы ничего не подгорело при запекании.

Подготавливаем к запеканию — оборачиваем фольгой косточки

Выложить на противень, смазанный маслом и покрытый пекарской бумагой. Поместить в духовку и выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Вот такие аппетитные куриные ножки в «мешочках» с начинкой

Готовые ножки в конвертиках подавать к столу горячими, предварительно убрав фольгу. Их рекомендуется готовить по количеству гостей.

Фаршированная курица на новогодний стол в духовке с виноградом и сыром

Фаршированная курица – самое настоящее новогоднее блюдо. А значит оно обязательно должно быть на каждом столе. На самом деле готовится оно очень просто – самое главное – найти правильный рецепт. Один из них я и хочу предложить моим читателям сегодня.

Что понадобится:

• Тушка курицы на пару килограмм.
• 600 г куриного филе.
• 100 г риса.
• Сыр – 100 г.
• Виноград киш-миш без косточек – 200 г.
• 100 мл соевого соуса.
• Горчица – столовая ложка.
• Майонез – столовая ложка.
• Соль – щепотка.

Тушку хорошо промыть, высушить сверху полотенцем, стараясь при этом не повредить кожу. Очень важно оставить её целой, так как для эстетики блюда она должна остаться целой.

Как готовить

Сначала – маринад. Смешать в глубокой миске соевый соус, горчицу, майонез, соль и любимые специи. обмазать курицу и оставить в таком состоянии на пару часов.

Рис отварить. Филе порезать мелко. Смешать его с виноградом, натёртым сыром и уже готовым охлаждённым рисом.

Набить готовым фаршем тушку, но не слишком плотно. Чтобы ничего не выпадало – шкуру зашить. Ножки связать. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 2 часов.

Если вам больше нравятся другие начинки, то выбирайте гречневую кашу с мясом, любые овощи, капусту – свежую или маринованную.

Куриные кармашки с сыром внутри — необычно, красиво, вкусно

Если говорить о фаршированной курице, то самый простой способ приготовить вкусное и красивое блюдо на новогодний стол – это использовать филе грудки. Из них очень просто приготовить кармашки, а идеальной парой для сочетания является сыр.

Что понадобится:

• Филе куриной грудки– 3 шт.
• Сыр твёрдый – 150 г.
• Специи – на своё усмотрение.
• Томатный соус или сок – 400 мл.
• Яйцо сырое куриное.
• 3 столовые ложки муки.
• Панировка из сухарей.
• Базилик свежий – несколько листочков.

Такие кармашки придутся по вкусу всем. Поэтому их количество рассчитывайте на количество гостей за столом – каждому захочется попробовать что-то на самом деле вкусное и необычное.

Как готовить

Каждый кусочек рассечь ножом так, чтобы образовался кармашек. Внутрь положить натёртый сыр, а снаружи поперчить и посолить.

Подготавливаем кармашек и наполняем начинкой

Обвалять каждый кусочек в муке, после чего в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон на сковороде на подсолнечном масле. Нам надо получить плотную красивую корочку.

Обжариваем конвертики на сковороде

В форму для запекания вылить практически весь томатный сок. Сверху поместить кармашки. Долить сверху остатки сока, посыпать тёртым сыром, измельчить базилик, посыпать его также сверху. Запекать в духовке 20 минут.

Не правда ли, очень аппетитно?

Вместо томатного сока можно использовать сметану. А можно запечь всего лишь посыпав сверху сыром – здесь кому как больше нравится.

Куриные шашлычки на этот Новый Год – невероятно вкусно и очень красиво

Куриные шашлыки вместе с овощами – блюдо, которое почему-то редко подаётся к новогоднему столу. Однако для тех, кто не хочет слишком плотно наедаться, а стол на Новый год хочет красивый, этот рецепт окажется как нельзя кстати.

Что понадобится:

• Куриное филе – 400 г.
• Луковица.
• Баклажан.
• Кабачок.
• Красный и жёлтый болгарские перцы.
• Специи – по вкусу.
• Оливковое масло.

Сначала готовим овощи. Обязательно промываем их в воде и высушиваем. Баклажаны режем на кружочки, солим побольше и оставляем в таком положении на 30 минут. После чего смываем водой. Так из них уйдёт вся горечь.

Как готовить

Перец порезать кусочками небольшого размера. Кабачок надо брать молодой и также порезать на кружочки, как и баклажан.

Филе порезать на кусочки, посолить, добавить травы и оставить на 30 минут.

Овощи и мясо по очереди нанизать на шпажки. Шпажки надо обязательно намочить в воде, так как они у нас деревянные и могут сгореть. Оливковое масло смешать со специями, сбрызнуть на заготовки.

Выпекать куриный шашлычок с овощами в духовке около 20 минут. Если хотите более сытный вариант – используйте бекон. В него надо завернуть каждый мясной кусочек и нанизывать на шпажку в таком состоянии также вперемешку с овощами.

Запечённая курица целиком с яблоками и грушами в рукаве или утятнице

Это ещё один необычный вариант приготовления курицы в духовке с очень вкусным дополнением – яблоками и грушами. Куриное мясо не такое жирное, как утиное, оно более нежное и лёгкое, а вкус этого мяса можно смело подчеркнуть кислинкой яблока и сладостью груши.

Что понадобится:

• Курица – тушка на пару килограмм.
• Пара яблок.
• Пара груш.
• Паприка молотая сладкая – половинка чайной ложки.
• Паприка молотая острая – половинка чайной ложки.
• Щепотка соли.

Запекать курицу по этому рецепту можно двумя разными способами – в рукаве или в утятнице. В обоих случаях получится сочно, ароматно и умопомрачительно вкусно.

Как готовить

Тушку помыть, натереть специями. Яблоки и груши помыть, и не счищая кожуры, порезать на ломтики. Половину общего количества фруктов выложить внутрь тушки. Стенки жаровни смазать маслом или жиром и положить в неё курочку.

Оставшиеся кусочки фруктов разложить сверху. Жаровню закрыть и отправить в духовку на полтора часа.

Через полтора часа убрать крышку. Довести огонь до 220 градусов и оставить в таком положении ещё на 20 минут. Так образуется румяная аппетитная корочка.

Всё, наше блюдо готово и его смело можно подавать к новогоднему столу.

Очень надеюсь, что из всех представленных рецептов вы сможете выбрать те, что пришлись по душе. И обязательно приготовите их на Новый год. Тем более, что ничего сложного или слишком дорого здесь нет, а все продукты всегда можно купить в ближайшем магазине.

20 быстрых и вкусных рецептов

Курица – диетическое мясо, бесценный белок и просто вкусный продукт. Обычно в арсенале любой хозяйки есть несколько коронных блюд, но даже они со временем надоедают! Чтобы такого не происходило, мы собрали 20 быстрых и вкусных рецептов, что еще можно приготовить из курицы!

1. Курица со шпинатом и сыром

Всего за полчаса ты сможешь приготовить идеальное диетическое блюдо из курицы!

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 100 г шпината, 100 г феты, 3 ч.л. паприки, соль и перец.

Приготовление: Разомни в миске фету с нарезанным и бланшированным шпинатом (подойдет замороженный), посоли и поперчи. Промой филе, сделай несколько поперечных надрезов и выложи туда сырную смесь. Переложи курицу в форму, щедро посыпь паприкой и 20 минут запекай в духовке при 200 градусах.

2. Куриные рулетики в беконе

Лови рецепт вкусной закуски из курицы, которую сможет приготовить даже новичок!

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 100 г бекона, 50 г сыра, 1 ст.л. растительного масла, соль и перец.

Приготовление: Нарежь филе длинными полосками, отбей, поперчи и посоли. Сверху посыпь кусочки сыром и сверни их в маленькие рулетики, а потом каждый оберни ломтиком бекона. Смажь форму маслом и 25 минут запекай в духовке при 180 градусах.

3. Домашняя ветчина из курицы

Быстрая и вкусная куриная ветчина по этому рецепту идеально подойдет для бутербродов и перекусов.

Тебе понадобится: 600 г курицы, 1 ст.л. желатина, 1 ч.л. итальянских трав, 2 зубчика чеснока, соль и перец.

Приготовление: Нарежь филе мелкими кусочками и перемешай его со специями и сухим желатином. Оставь смесь на 20 минут, переложи в рукав, обвяжи ниткой и хорошо утрамбуй в жестяную банку. Запекай ветчину около часа при 190 градусах, а потом убери в холодильник на полдня.

4. Курица в соевом соусе

Самый простой рецепт, как приготовить оригинальные жареные биточки из курицы на восточный манер.

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. масла, 1 ст.л. кунжута, соль, сухой чеснок.

Приготовление: Нарежь курицу, отбей кусочки и дай полежать, а пока смешай соевый соус с растительным маслом и специями. Выложи курицу в маринад, перемешай и оставь еще на 20 минут, после чего обжаривай на среднем огне на сухой сковороде.

5. Курица с лимоном и зеленью

Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, будет не только вкусной, но и очень ароматной!

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 50 г муки, 30 г сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, соль, перец, 50 мл куриного бульона, 50 г петрушки, 4 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Нарежь филе на тонкие половинки и обваляй в муке с солью и перцем. Обжарь курицу в смеси масел и отложи в сторону. Вскипяти в сковороде от курицы бульон с лимонным соком, добавь рубленую зелень и протуши 2 минуты. Перед подачей залей курицу готовым соусом.

6. Курица с сыром в духовке

Даже такое классическое сочетание, как курица с сыром, можно приготовить по-новому, заменив в рецепте несколько специй.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 4 ст.л. сметаны, 160 г сыра, соль, карри, копченая паприка.

Приготовление: Нарежь курицу (подойдет любая часть), натри сыр, а сметану смешай со специями. Выложи кусочки мяса в форму, присыпь половиной сыра, приправь, залей сметаной и перемешай. Выложи сверху остальной сыр, заверни форму в фольгу и 25 минут запекай в духовке при 180 градусах. Сними фольгу и допеки еще 10 минут до красивой сырной корочки.

7. Вяленая курица

В хозяйстве обязательно пригодится рецепт, как быстро приготовить из курицы вкусную закуску!

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 3 ч.л. паприки, 1 ч.л. красного перца, по 2 ч.л. тмина, соли и черного перца.

Приготовление: Промой и очисти курицу, а все специи с солью смешай в общей миске. Густо натри филе сухой смесью и плотно уложи курицу в контейнер. Убери в холодильник на сутки, потом промой, еще притруси специями, заверни каждый кусок в марлю, затяни ниткой и высуши в прохладном месте 3-4 дня.

8. Фаршированные куриные грудки

Думаешь, что из куриного филе можно приготовить только отбивные? Этот рецепт точно убедит тебя в обратном!

Тебе понадобится: 700 г куриного филе, 2 ст.л. растительного масла, паприка, специи, 1 помидор, 30 г зелени, по 1 ст.л. сметаны и майонеза.

Приготовление: Промой филе, разрежь их почти до конца, разверни в книжку и немного отбей. Посоли, поперчи и приправь каждый кусочек, отложи в сторону и смешай сметану с майонезом и специями для соуса.

Смажь курицу соусом, выложи в начинку нарезанный томат с зеленью. Сложи филе обратно, скрепи зубочистками, выложи курицу в форму, посыпь паприкой и 45 минут запекай в духовке при 180 градусах.

9. Буженина из курицы в фольге

На самом деле приготовить домашнюю буженину из курицы можно очень легко и быстро!

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, черный и красный перец, паприка, сухой чеснок, соль, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Смешай все специи с оливковым маслом, да побольше, чтобы сделать маринад. Промой куриное филе, промокни бумажным полотенцем и щедро натри ароматной смесью. Заверни каждый кусок в фольгу отдельно и полчаса запекай в духовке при 180 градусах. Охлади филе, заверни в пленку и убери в холодильник еще на 3 часа.

10. Тушенка из курицы

Рассказываем вкусный рецепт, как приготовить тушенку из курицы в духовке!

Тебе понадобится: 700 г курицы, лавровый лист, 1 ч.л. соли, перец горошком, куркума, молотый перец.

Приготовление: Нарежь курицу или срежь мясо с костей, приправь и добавь куркуму. В стерилизованные банки выложи по лавровому листу и паре горошин перца. Заполни банки курицей, закрой фольгой и поставь в холодную духовку.

Включи 200 градусов, а когда курица закипит – убавь до 100, и всего она должна пробыть там 3 часа. За это время вытопи оставшийся жир, долей его в банки, закатай и убери вниз крышкой в тепло.

11. Куриный рулет

Курицу, приготовленную по этому рецепту, можно подавать с гарниром или нарезать на бутерброды.

Тебе понадобится: 800 г куриного филе, 4 зубчика чеснока, соль, перец, специи.

Приготовление: Разрежь филе на пласты, максимально тонко их отбей и выложи сплошным ровным слоем на фольгу. Распредели по поверхности специи с измельченным чесноком, сверни рулет, оберни фольгой и 45 минут запекай в духовке.

12. Рулет из курицы с желатином

Если у тебя не филе, а целая курица, то воспользуйся этим рецептом, чтобы приготовить рулет!

Тебе понадобится: 1,5 кг курицы, 30 г желатина, соль и специи.

Приготовление: Срежь мясо с костей, измельчи, перемешай с солью и специями и выложи в один слой на фольгу. Отбей курицу, посыпь сверху сухим желатином, сформируй рулет и заверни его еще в несколько слоев фольги. Запекай час при 200 градусах, охлади и убери в холодильник еще на пару часов.

13. Куриное филе со стручковой фасолью

Мало кто использует стручковую фасоль, чтобы приготовить вкусную домашнюю курицу – и очень зря!

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 150 г стручковой фасоли, 100 г сыра, 30 мл соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, перец и паприка.

Приготовление: Промой филе, разрежь вдоль, немного отбей и замаринуй в соевом соусе с маслом и перцем на час. Выложи курицу в форму, посыпь паприкой, сверху выложи стручковую фасоль, укрась сыром и 35 минут запекай в духовке при 180 градусах.

14. Рубленые котлеты из курицы

Чтобы приготовить котлеты, не обязательно делать из курицы фарш. По этому рецепту ее можно просто мелко нарубить ножом!

Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст.л. панировочных сухарей, масло, соль.

Приготовление: Мелко нарежь филе и смешай с измельченным луком, яйцами и специями. Сформируй котлеты и слегка обваляй в сухарях, выложи в форму и 40 минут запекай при 180 градусах.

15. Шашлык из курицы в духовке

Если давно хочешь приготовить шашлык, но никак не выберешься на природу – есть домашний рецепт!

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 100 мл соуса терияки, 50 мл винного уксуса, 2 болгарских перца.

Приготовление: Нарежь курицу и на 2 часа или на ночь замаринуй ее в соусе, уксусе и специях. Надень кусочки на шпажки, чередуя с нарезанным болгарским перцем, выложи на пергамент и 25 минут запекай при 200 градусах, периодически переворачивая.

16. Курица в сливочном соусе с горчицей

Этот рецепт – еще одна интерпретация классических домашних блюд из курицы.

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, специи, 100 г сыра, 240 мл сливок, 1 ст.л. дижонской горчицы, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Обжарь курицу до золотистой корочки и сними с огня. Смешай сливки с зеленью, горчицей и специями, выложи курицу в смазанную маслом форму и залей этим соусом. Сверху засыпь тертым сыром с выраженным вкусом и 20 минут запекай в духовке при 180 градусах.

17. Курица с авокадо

Приготовить фаршированную курицу можно с любой начинкой – даже с авокадо!

Тебе понадобится: 700 г куриного филе, 60 мл соевого соуса, 1 авокадо, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 20 г базилика, перец.

Приготовление: Разрежь и разложи филе книжкой, отбей и замаринуй в соевом соусе. Нарежь авокадо с помидором одинаковыми кусочками, измельчи свежий базилик и перемешай начинку с лимонным соком. Плотно нафаршируй филе, скрепи зубочистками и запекай в остатках маринада 45 минут при 180 градусах.

18. Куриный стейк

Держи самый простой рецепт, что вкусного приготовить из курицы, когда кулинарные эксперименты надоели!

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 100 г лука, 10 г острого перца и чеснока, соль, молотый перец, лимон.

Приготовление: Измельчи блендером лук с чесноком, очищенным перцем и специями, выжми туда сок лимона. Обваляй в этом маринаде промытые куриные грудки и убери на час в холодильник. Жарь на гриле или антипригарной сковороде до золотистости.

19. Курица по-албански

Еще один быстрый и вкусный рецепт котлет из курицы без мясорубки!

Тебе понадобится: 600 г курицы, по 2 ст.л. майонеза, крахмала и растительного масла, 100 г лука, зубчик чеснока, 1 яйцо, соль и перец.

Приготовление: Мелко нарежь курицу и лук, перемешай, добавь чеснок, яйцо, крахмал и специи. Добавь майонез или сметану и оставь смесь постоять на пару часов (можно на ночь). Обжарь котлеты на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

20. Курица с хрустящей корочкой в духовке

Приготовить целую курицу с хрустящей корочкой не так сложно, как кажется!

Тебе понадобится: 2 кг курицы, 50 г растительного масла, 1 ст.л. карри, 1 ч.л. давленого чеснока, соль и перец.

Приготовление: Промой и обсуши курицу, а масло смешай со специями и чесноком. Равномерно обмажь тушку полученным маринадом, хорошо втирая специи, накрой пленкой и оставь на час. Запекай в форме при 190 градусах примерно 1,5 часа.

Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

12 лучших рецептов салатов с куриным филе

Салаты из курицы давно и прочно обосновались в верхней части российского кулинарного рейтинга. Вспомним хотя бы салат «Цезарь», без которого сложно себе представить любое меню в заведениях общественного питания — от кафе на вокзале до дорогого ресторана.

Такой салат популярен у хозяек из-за того, что куриное мясо быстро готовится, оно доступно, а также прекрасно сочетается по вкусу со многими продуктами: овощами, фруктами, сыром, грибами, орехами.

А многие любят диетические салаты с курицей за то, что они при всей своей питательности наносят минимальный ущерб женской фигуре. В этом смысле нежирное куриное филе просто незаменимо.

 

Очень вкусный салат с курицей

Лучших вкусовых качеств салата из курицы можно добиться, если использовать не отварную курятину, а предварительно замоченную в маринаде и жаренную на гриле или запеченную в фольге.

При таком способе приготовления филе курицы становится ароматным, сочным и нежным, а это, в свою очередь, не может не отразиться на вкусовых качествах наших любимых салатов.

Салат «Цезарь» с курицей

Вопреки расхожему мнению, салат назван не в честь великого римского императора. Популярный во всём мире салат «Цезарь» был создан в Мексике итальянским иммигрантом Цезарем Кардини.

Это случилось в 1924 году в мексиканской Тихуане, где Кардини был шеф-поваром одного из ресторанов. По легенде, в День независимости США в ресторане было так много посетителей, что на кухне закончились продукты.

Цезарь Кардини начал импровизировать из того, что осталось. Так появился рецепт одного из самых известных и распространенных салатов. Сегодня многие повара готовят «Цезарь» по-своему.

В него кладут как мясо (бекон, ветчину, курицу, индейку), так и морепродукты (креветки, филе сельди, анчоусы). Попробуем приготовить приближенный к оригиналу  салат «Цезарь» с курицей и помидорами.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА

• 400 г куриного филе
• 200 г помидоров черри
• 150 г пармезана
• 5–6 перепелиных яиц
• 1 кочан салата айсберг
• 100 г сухарей
• соль и перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА

• 2 куриных яйца
• 50 мл оливкового масла
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. сока лайма (лимона)
• 3 зубчика чеснока
• 80 г пармезана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешай в чаше блендера куриные яйца, выдави чеснок и сок лайма. Добавь оливковое масло, тертый на очень мелкой терке сыр, горчицу.
2. Взбей все компоненты соуса до однородности.
3. Нарежь куриное филе на плоские полоски, каждую из них посоли и поперчи, обжарь до золотистой корочки. Нарежь на одинаковые кусочки.
4. Разрежь пополам помидоры черри и отварные перепелиные яйца. Раздели салатный кочан на листья. Натри на терке пармезан.
5. Рецепт салата предусматривает особое оформление. Сначала выложи на тарелку листья салата, на них в центре кусочки филе, а по краям — яйца и помидоры.
6. Сыром и сухариками посыпь сверху.
7. Полей всё приготовленным соусом.
8. Приятного аппетита!

Ранее мы делились с читателями рецептом еще одного знаменитого на весь мир салата. Салат «Уолдорф» изобрели в ресторане фешенебельного нью-йоркского отеля «Уолдорф-Астория». Сегодня это классика мировой кулинарии, которую с большой долей вероятности можно встретить в любом крупном отеле.

Салат из пекинской капусты с куриным филе и сухариками

Своего рода вариация на тему салата «Цезарь» с пекинской капустой. Среди всех видов капусты пекинская — самая сочная. А среди хрустящих еще и самая мягкая. Доктора рекомендуют включать блюда из нее в меню диабетиков и пациентов, страдающих заболеваниями сердца.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кочан пекинской капусты
• 1 куриное филе
• 1 луковица (по желанию)
• 1 баночка консервированной кукурузы
• 1–2 веточки петрушки
• оливковое масло или майонез по вкусу
• лимонный сок или бальзамический уксус по вкусу
• сухарики по вкусу
• соль, орегано, черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь капусту в виде тонкой соломки.
2. Размороженное куриное филе слегка отбей, немного поперчи и посоли. Обжарь куриное филе на гриле или сковороде до полной готовности.
3. Мелко нарежь лук и листья петрушки.
4. Смешай в большой салатнице нарезанную пекинскую капусту, зерна консервированной кукурузы, нарезанную петрушку и сухарики из белого хлеба.
5. Посоли и добавь 1–2 щепотки сухого орегано. Смешай все подготовленные ингредиенты.
6. Остывшее куриное филе нарежь небольшими кубиками или соломкой и добавь в салат.
7. Можно заправить салат оливковым маслом и лимонным соком. Как вариант, вместо сока можно добавить в масло несколько капель бальзамического уксуса и перемешать.
8. Приятного аппетита!
   

Салат с курицей и виноградом

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

• 200 г отварного куриного филе
• 150 г винограда
• 100 г грецких орехов
• 150 г листьев салата
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1–1,5 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• 100 г йогурта
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Курицу отвари и нарежь на небольшие кусочки.
2. Виноград вымой, орехи мелко нарежь. Лист салата вымой и также нарежь.
3. Для приготовления фитнес-майонеза смешай в отдельной емкости оливковое масло, горчицу, лимонный сок и йогурт. Обрати внимание, что пропорции ингредиентов для заправки можно подбирать по вкусу!
4. Смешай все ингредиенты и заправь их соусом. При желании можно поперчить и посолить салат по вкусу.

Салат «Французская любовница» с курицей и апельсинами

За счет того, что в салате сочетаются сразу несколько вкусов — соленый, острый и сладкий, он получается пикантным и настолько необычным, что забыть его вкус очень трудно. Может, отсюда и происходит игривое название.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г отварного куриного филе
• 50 г твердого сыра
• 1 ст. изюма
• 1–2 моркови
• 1 ст. грецких орехов
• 1 апельсин
• майонез или сметана по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ ЛУКА

• 2 луковицы
• 50–70 мл воды
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отваренную (или копченую) курицу охлади и нарежь тонкой соломкой. Или разбери на волокна вручную.
2. Из воды, уксуса, сахара и соли приготовь маринад.
3. Нарежь репчатый лук, выложи в маринад и перемешай. Дай ему мариноваться как минимум 30 минут.
4. Морковь очисть и натри на средней терке.
5. Мелко нарежь ножом подсушенные в духовке или микроволновке грецкие орехи.
6. Изюм залей горячей водой на 10 минут. Далее воду слей, изюм оставь остывать.
7. Твердый сыр натри на средней терке.
8. После того как все ингредиенты подготовлены, можно приступить к формированию салата. Сразу скажу, что совсем не обязательно соблюдать именно эту последовательность. Можно экспериментировать и пробовать другие варианты на свой вкус.
9. Салатницу, желательно пластиковую, застели пищевой пленкой. На дно первым слоем выложи грецкие орехи.
10. Промажь этот слой майонезом. Выложи сверху тертый сыр.
11. Выложи тертую морковь, посоли и промажь ее майонезом.
12. Далее выложи распаренный изюм.
13. Выложи на салат слой маринованного лука и тоже смажь майонезом. Если есть время, остуди салат на протяжении одного часа.
14. Готовый салат с курицей переверни на плоскую тарелку. Сверху укрась его кусочками апельсина.
15. Салат с апельсином и курицей готов. Приятного аппетита!

Венский салат с рисом и болгарским перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г куриного филе
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок сельдерея
• 200 г готового риса
• 2 крупных болгарских перца
• 2 мандарина
• соус карри по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти и нарежь болгарский перец и сельдерей.
2. Сними кожуру с мандаринов и разрежь каждую дольку на кубики.
3. Отвари рис и добавь в салат кинзу.
4. Нарежь филе и заправь салат соусом карри.
5. Приятного аппетита!

Салат «Дамский каприз» с черносливом, курицей и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г чернослива
• 400 г куриного филе
• 4 яйца
• 200 г свежих огурцов

• 100 г твердого сыра
• 180 г майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари куриное филе, свари яйца вкрутую.
2. Чернослив залей на 10 минут кипятком.
3. Нарежь огурцы соломкой, а курицу и яйца — кубиками.
4. Натри сыр на мелкой терке.
5. Нарежь на мелкие кусочки распаренный чернослив.
6. Установи на блюде кулинарное кольцо и выкладывай в него салат слоями. Последовательность слоев: курица, сетка из майонеза, огурцы, сетка из майонеза, яйца, майонез, часть чернослива, тертый сыр и сверху кусочки чернослива для украшения.
7. Дай салату постоять часок в холодильнике и подавай на стол.
8. Приятного аппетита!

Салат «Столичный» с копченой курицей

Считается, что создателем этой знаменитой закуски стал Иван Михайлович Иванов — шеф-повар ресторана «Москва». Он слегка видоизменил французский оливье, заменив каперсы, оливки, раковые шейки и красную икру на вареное мясо птицы, соленые огурцы, горошек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г копченого куриного мяса
• 200 г отварного картофеля
• 100 г моркови
• 50 г свежих огурцов
• 100 г соленых огурцов
• 100 г горошка
• 150 г майонеза
• 3 вареных яйца
• кинза, петрушка, укроп по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Повар-профессионал коптит куриные бедрышки в собственной коптильне, но можно, как ты понимаешь, поступить скромнее. Главное, чтобы у тебя была копченая курица, которую можно нарезать средними кубиками.
2. Отвари картофель, чуть недоваривая. Лучше варить его в мундире, а чистить уже потом: так получается гораздо вкуснее. Нарежь картофель кубиками размером с игральные кости. Точно так же поступи с морковью, яйцами, солеными и свежими огурцами.
3. Всё это перемешай с горошком и заправь домашним майонезом, довольно простым в приготовлении: тщательно разотри горчицу с яичными желтками и солью, постепенно введи оливковое масло, не переставая перемешивать массу венчиком, миксером или даже вилкой.

Салат с курицей, картофелем и маринованными грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г куриного мяса
• 300 г маринованных шампиньонов
• 250 г картофеля
• 30 г твердого сыра
• 100 г майонеза
• 5 яиц
• пучок зеленого лука
• пучок укропа
• соль по вкусу
• ягоды калины или пару зерен граната

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Куриное мясо отвари и нарежь маленькими кубиками. Можно взять куриные голени и бедра, а можно и филе.
2. Яйца и картофель также необходимо сварить. Затем натри картофель на мелкой терке. Белки и желтки раздели и отдельно натри на мелкой терке. Зеленый лук нарежь мелко, грибы — кубиками.
3. Теперь начинай собирать салат. Можно воспользоваться сервировочным кольцом, а если его нет, то обычной салатницей. Первым слоем выложи картофель, разровняй и утрамбуй, по желанию можешь немного посолить. Далее — сеточка из майонеза.
4. Следующий слой — зеленый лук, затем грибы. Сверху сеточка из майонеза.
5. Дальше слой желтков, потом куриное мясо. Хорошенько разровняй и уплотни слой, а затем смажь майонезом. Сверху аккуратно выложи белки и тертый сыр. Салат поставь в холодильник на 1–2 часа.
6. После достань салат из холодильника, сними сервировочное кольцо и укрась веточками укропа и ягодами калины. Можешь подавать на стол.

Салат с авокадо, курицей и болгарским перцем

Два нейтральных по вкусу, но очень полезных продукта — курица и авокадо — соединяются со сладкими сочными болгарским перцем и апельсином.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 авокадо
• 250 г куриного филе
• 2 болгарских перца

• 1 апельсин
• пучок петрушки
• 2–4 листика салата

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. мёда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари куриное филе и нарежь его кубиками.
2. Мякоть авокадо нарежь кубиками и слегка взбрызни лимонным соком (или соком лайма), чтобы она не потемнела.
3. Болгарский перец очисти от плодоножки и семян и нарежь соломкой.
4. Апельсин очисти от кожуры и белой пленки, раздели на дольки и нарежь кубиками.
5. Наруби петрушку.
6. Соедини в миске лимонный сок, мёд, оливковое масло, соль, черный перец и перемешай.
7. Выложи на порционные тарелки по 1–2 листьям салата, поверх — все нарезанные ингредиенты.
8. Полей салат заправкой и аккуратно перемешай.

Салат с огурцом, блинчиками и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

• 2 яйца
• 2 ст. л. молока
• 1 ст. л. муки
• соль на кончике ложки
• растительное масло для жарки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА

• 250 г отварного куриного филе
• 1 свежий огурец
• 1 луковица
• 1 ст. л. 9%-го уксуса
• майонез по вкусу
• зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вылей в миску два яйца, добавь молоко и соль. Взбивай венчиком.
2. Добавь муку и перемешай венчиком до однородности.
3. Смажь сковороду растительным маслом и жарь из получившегося теста блинчики.
4. Очисти и мелко нарежь луковицу. Обжарь на растительном масле до полупрозрачности.
5. Нарежь соломкой куриное филе, огурец и блинчики. Свежий огурец можно заменить соленым.
6. Выкладывай салат слоями: лук, половина мяса и майонез, половина огурцов, половина блинчиков и майонез.
7. И повтори: оставшаяся половина мяса и майонез, оставшиеся огурцы, оставшиеся блинчики и майонез.
8. Салат с курицей готов. Укрась его зеленью и подавай на стол.
9. Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей и маринованными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 0,5 копченой куриной грудки
• 200 г маринованных грибов
• 250 г маринованных огурцов
• 150 г сыра
• 2 луковицы
• 3 ст. л. майонеза
• соль, перец по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти, вымой и нарежь полукольцами лук.
2. Налей в сковороду немного подсолнечного масла и обжарь лук до золотистого цвета.
3. Курицу и сыр нарежь кубиками.
4. Грибы нарежь на небольшие кусочки. Три самых красивых гриба отложи в сторону — они пойдут на украшение салата. Огурцы нарежь кружочками.
5. В удобной емкости соедини все нарезанные ингредиенты и добавь к ним остывший лук. Посоли и поперчи. Заправь салат майонезом и хорошенько перемешай.
6. Переложи салат в красивую мисочку и укрась грибочками. Также можешь украсить тертым сыром или веточками петрушки — подача зависит только от твоих эстетических и вкусовых предпочтений.
7. Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!

Салат с курицей и грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250–300 г отварного куриного филе
• 3 яйца
• 150 г твердого сыра
• 40 г грецких орехов
• майонез по вкусу
• маслины для украшения
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Куриное филе отвари и нарежь небольшими кубиками.
2. Вареные яйца натри на крупной терке, так же поступи с сыром. Грецкие орехи мелко поруби ножом.
3. На тарелку выложи слой куриного филе, формируя круг, а сверху полей майонезом.
4. Поверх курицы равномерным слоем уложи измельченные грецкие орехи, снова полей майонезом.
5. Следующий слой — сырный. Его также обильно смажь майонезом.
6. Поверх сыра уложи тертые на крупной терке отварные яйца. Сформируй салат красиво и аккуратно с помощью сервировочного кольца.
7. Еще раз промажь салат майонезом, сверху уложи маслины или томаты черри. Перед подачей на стол усыпь бока салата тертым сыром, а сверху укрась снежинками из сырных волокон. Приятного аппетита!

 

Невысокая калорийность делает куриное филе незаменимым источником белка для людей, страдающих ожирением и избыточной массой тела, а низкое содержание холестерина позволяет рекомендовать его при сердечно-сосудистых заболеваниях. Надеемся, что вкусные салаты с куриной грудкой найдут свое место и в твоем меню.

Окт 31, 2019Ольга

🍎 Кулинарные рецепты блюд с фото и видео. Готовим вкусно вместе с Povarenok.Online

На главную

• Рецепты первых блюд
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Мисо
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
• Рецепты вторых блюд
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Из морепродуктов
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Лангет
  • Лечо
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясные блюда
  • Мясо по-французски
  • Начинка
  • Овощные
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Пудинг
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Рыбные блюда
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки

Как приготовить курицу

Умение готовить курицу поможет вам в приготовлении многих виды блюд. Это один из самых универсальных ингредиентов, доступных для домашний повар. Легко готовится, очень питательный, имеет прекрасный вкус и может производить много дешевых блюд. Вы получите столько практики в приготовлении этой домашней птицы, что это сразу станет безболезненным приготовлением.

Когда вы учитесь готовить курицу, важно помнить важность чистоты на кухне при обращении с ней.Всегда мойте руки, посуду, ножи и разделочные доски горячей мыльной водой до и после каждого использовать. Тщательно промойте большим количеством горячей чистой воды. Если используются полотенца, не забудьте также поддерживать их в чистоте с помощью горячей мыльной воды. Выберите курица, соответствующая вашему рецепту.

Курица подходит практически к любому приготовлению, начиная с самых простых блюдо к самой изысканной гурманской подаче. Хорошо вписывается в Меню итальянской кухни, а также мексиканские блюда. Из-за его мягкого аромат, хорошо сочетается с бесчисленными сочетаниями соусов и специй, что делает его основой большинства кухонь мира.Это универсальный фаворит поваров и поваров.

Как приготовить курицу

ЧАСТИ КУРИЦЫ

КУРИНАЯ ГРУДКА — самая дорогая часть курицы. Одна порция этого нежирного белого мяса составляет половину грудки. Его можно подавать с косточкой и кожей, без костей и кожи. Разотрите грудку без костей до тех пор, пока она не станет целиком для куриного филе.

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ можно приготовить как целые, так и отдельные.Самый популярный способ — отрезать кончик и выбросить. Затем прорежьте оставшийся сустав и используйте только эти две части крыльев.

КУРИНЫЕ НОЖКИ И БЕДРА часто готовят вместе. Обычно вы можете найти их в супермаркете по очень экономичным ценам. Эта часть состоит из темного мяса и более влажного, чем белое мясо. Вы также можете разрезать сустав и служить ноге и бедру как две отдельные части.

КУРИНЫЕ КОЖИ И ШЕИ делают ароматный бульон. Варю эти части в воде с солью, сельдереем и луком пару часов. Я использую этот бульон для приготовления пельменей, лапши, риса или всего, для чего мне нужен бульон.

ПЕЧЕНЬ, СЕРДЦЕ И МУШКИ КУРИЦЫ — самые дешевые части курицы. Хотя многие ненавидят есть эти органы, некоторые считают их «лакомством».Все они хороши в жареном виде или могут использоваться в других рецептах, например, в паштете из печени.

Лучшие рецепты, чтобы научиться готовить курицу

Наслаждайтесь вкусными рецептами куриных бедер и ножек: пакетики с курицей на гриле, паприкаш с курицей, четвертинки дижонского террагона на гриле, курица с чесноком, сычуаньская курица, курица с базиликом и пельмени, пикантная курица с лимоном, жареная курица, острая курица, курица со вкусом кассуле и клена курица.

Я люблю готовить жареную курицу. Приправы специй — это все, что есть в жареной курице. Взгляните на мою специальную смесь специй, которую я годами пытался сделать правильно.

Рецепты из куриного фарша можно приготовить так же, как и говяжий фарш, используя те же приправы; просто замените мясо. Приготовьте куриные фрикадельки, жаркое, испанский рис и даже энчилады.

Рецепты куриного пирога всегда нравятся семье.Эти сытные рецепты пирогов обязательно понравятся любому семейному обеду и понравятся детям.

Куриные рецепты охватывают более широкий диапазон категорий, чем любой другой белок; курица аля кинг, курица карри и рецепты куриной пасты. Узнав, как приготовить курицу, вы найдете одни из лучших.

В рецептах куриного риса используются самые популярные комбинации ингредиентов здесь, в Соединенных Штатах, а также в других частях мира.

Большинство людей знают, как приготовить куриную грудку; это самая популярная часть курицы и единственная часть, которую выбирают многие люди.

Куриные запеканки для семейных обедов, церковных ужинов, бранчей «шведский стол» и на все случаи жизни.

Cooking Wings можно приготовить как целую еду, так и отличные закуски; различные соусы полностью меняют вкус.

При приготовлении курицы барбекю у каждого свой ответ в зависимости от того, где они живут; это варьируется от региона к региону.

Easy Fried Chicken можно поджарить в спешке, если предварительно приготовить ее заранее; отличный способ для развлечения.

Приготовление мексиканской курицы со всеми замечательными специями, перцем и сыром станет отличным подарком для семейных обедов или особых случаев.

Вкус простых крылышек закуски можно сильно изменить, просто сменив соус.

Рецепты с курицей в микроволновой печи — это быстро, легко и вкусно, если добавить немного приправ или использовать приготовленное мясо для других быстрых рецептов.

Рецепты на ужин — самая популярная форма протеина; настолько универсальны, что каждый день могут быть разными.

Рецепты запеченной курицы барбекю — отличный способ приготовить барбекю зимой или в плохую погоду. Множество различных соусов могут добавить аромата обычной жареной курице в духовке.

Приготовьте лучшие рецепты куриных ножек. Вы найдете рецепт со вкусом лимонной травы, один из овощей, два в китайском стиле, с испанским вкусом и один из островов.

Сделайте лучших кур Корнуолл. Попробуйте рецепт итальянских кур, кур из дичи с бренди в масле с начинкой из орехов пекан, кур с пряностями, жареных с лимоном, несладких кур, кур с апельсиновой глазурью и кур в абрикосовой глазури, подаваемых с диким рисом.

Узнайте, как приготовить вкусное блюдо из куриного тетраццини, названное в честь известного певца! Куриный тетраццини можно приготовить несколькими способами.Только на этой странице я делюсь семью рецептами.

Приготовьте вкусные рецепты друметта, например: восточные друметты, глазированные, острые, лимон, имбирно-слива, мариачи, тайские ребрышки и друметы, барбекю, запеченные крошки, хрустящие, острые, сайгон, жареные в духовке и апельсины.

Приготовьте восхитительные рецепты курицы из дичи в Корнуолле, например: запеченные с травами, жареные по-каджунски, в глазури с лимоном, курицы с теплым картофелем и грибным салатом, маринованные, с пряностями, апельсиновым имбирем, дичь с изюмом, курицы-гриль в глазури и фаршированные куры с рисом.

Готовьте вкусные блюда из куриных котлет. Приготовьте рецепт куриных котлет с пармезаном, куриных котлет с апельсиновым имбирем, котлет со сливочно-грибным соусом, котлет со шпинатом, греческий стиль, апельсиновые котлеты, лимонные котлеты, итальянские котлеты, испанские котлеты из миндаля из бурбона, куриные котлеты с начинкой из индийских и пряных трав.

Узнайте, как приготовить куриные нежные рецепты, такие как следующие: куриные тендеры на гриле с горчицей, куриные тендеры с острым сливочным соусом, куриные палочки, куриные тендеры со сливовым соусом, апельсиновые куриные полоски на гриле, куриные тендеры и сальса, красные горячие куриные тендеры, кунжут куриные тендеры, куриные тендеры с шалфеем и розмарином, кисло-сладкий салат из куриных тендеров, жареные куриные тендеры с пармезаном, дополнительные рецепты соусов и картофель со спичками!

Приготовьте вкусные рецепты куриных рулетов: куриные рулеты с итальянской начинкой, хрустящие куриные рулетики, фаршированные куриные грудки, куриные рулетики с колбасой, куриные и крабовые рулеты, куриные рулеты с начинкой из бобового пюре, куриные рулеты с начинкой из грецких орехов и куриные рулеты с овощами.

Приготовьте вкусную курицу с фруктовыми рецептами: курица, тушенная с инжиром, куриные палочки с персиковым соусом, рецепт курицы и ананаса, рецепт курицы с абрикосом, куриная запеканка с яблочным сыром, курица на гриле с клюквой в глазури, курица Тоа Нуэ, курица на гриле с апельсином, лаймом и имбирем , Полинезийская кисло-сладкая курица, Ниппонский рецепт курицы и курица с абрикосом и миндалем.

---

Инструкция по приготовлению блюд из курицы может быть много диверсифицированный.Этот продукт, в отличие от большинства других видов мяса, можно подавать запеченным, жареный, вареный, жареный или приготовленный на гриле. Подается на завтрак, обед, обед и в качестве закуски. Вы найдете его фаршированным, в супах, рагу и в салатах.

Информация о температуре приготовления курицы и жаркого время приготовления цыпленка доступно и очень просто. При приготовлении курицы целиком, разогрейте духовку до температуры от 350 до 400 градусов. Проверить готовность по нежности курицы, обычно один час в течение 3-4 фунты птицы.

Если вы ищете блюда, чтобы накормить семью грибами, брокколи, морковь и другие овощи, вы найдете много курицы рецепты. Многие вкусные запеканки представляют собой сочетание всего этого ингредиенты. Научиться готовить курицу разными способами может содержать семью без всякого другого мяса.

Если вы любите готовить итальянскую еду и хотите научиться приготовить курицу с пармезаном вы найдете самые разные рецепты. Некоторые сначала жареные, в них больше жира, следовательно, больше калорий.Остальные рецепты на гриле без жира, затем запекается.

Готовить шашлык из курицы можно на мангале, газе гриль или в духовке. Если вы ищете рецепты приготовления барбекю курица, поймите разницу в терминологии курицы барбекю. В Юг, барбекю на гриле или копченый и может быть совсем без соуса. На севере все барбекю должны быть под соусом.

Возникает много вопросов о том, как приготовить куриные грудки. Это кажется любимая часть курицы для многих, но также и самая дорогая часть.Если вы ищете рецепты, как приготовить курицу кордон блю, вы обнаружите, что в этих рецептах используется грудка, а также много других рецептов.

Приготовление куриных желудков — самый дешевый способ куриная часть. Их можно приготовить разными способами. Простой способ обвалять в муке, приправить солью, перцем и немного подрумянить смазка или масло. Когда они станут коричневыми, добавьте немного воды, накройте крышку и тушить до готовности.

Приготовление жареной курицы — излюбленный способ приготовления этой птицы в Америке.Много рецепты жареной курицы, и у меня есть несколько на этом сайте.

Если вы пробовали готовить куриные крылышки, я уверен, что вы нашли много рецептов по этой детали. Так много соусов используется для покрытие крыльев, и каждое полностью меняет вкус.

---

РЕЦЕПТ КУРИНЫ МАРГАРИТА с маринадом текилы

Маргарита с курицей

• 6 половинок куриных грудок без костей и кожи
  
• ¼ чашка сока лайма
  
• 2 столовые ложки растительного масла
  
• 2 столовые ложки текилы
  
• ½ чайной ложки соли
  
• ½ перца
  ½ чайной ложки 6 молотого тмина 35418 9035
• 2 зубчика мелко нарезанного чеснока

Смешайте все ингредиенты, кроме курицы; перемешайте, чтобы смешать.
Добавить куриные грудки, превращающиеся в оболочку; накройте и охладите от 2 до 24 часов, периодически переворачивая.
Выньте курицу из маринада и выбросьте маринад.
Поджарьте курицу на гриле или запекании на расстоянии 4–6 дюймов от среднего источника тепла в течение примерно 15–20 минут.
Время от времени переворачивайте, пока сок не перестанет быть розовым, и пока не станет готов центр самой толстой части.
Подавать с персиковой или фруктовой сальсой.

Безболезненное приготовление › Курица

Как покупать, хранить, готовить и готовить курицу

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Изучить все рецепты

Все рецепты Все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 20 самых любимых рождественских печений

    Читать дальше Далее

  • 20 лучших традиционных рождественских блюд

    Читать дальше Далее

  • Лучшие новые кулинарные книги в подарок в 2020 году

    Никакой подарок не подобает одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга.Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

  Рецепты завтраков и бранчей

  Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  Мини-завтрак для гриля, чтобы спасти свое утро

  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты пирога с заварным кремом
  • Рецепты Вафель
• Рецепты обедов Предыдущий

  Рецепты обедов

  Посмотреть все Рецепты Обедов

  15 классических бутербродов, которые сделают обед легендарным

  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
  • Идеи и рецепты школьных обедов
• Рецепты ужинов Предыдущий

  Рецепты ужинов

  Посмотреть все Рецепты Ужинов

  Идеи для ужина «14 ночей» до 2 долларов за порцию

  • Ужин Fix
  • Куриные Рецепты
  • Рецепты Куриной Грудки
  • Рецепты Куриного Бедра
  • Рецепты из говядины
  • Рецепты из говяжьего фарша
  • Рецепты пасты и лапши
  • Рецепты из свинины
  • Рецепты из свиной вырезки
  • Рецепты Индейки
  • Рецепты фарша из индейки
  • Рецепты морепродуктов
  • Рецепты лосося
  • Рецепты креветок
• Рецепты закусок и закусок Предыдущий

  Рецепты закусок и закусок

  Посмотреть все рецепты закусок и закусок

  10 простых приготовленных закусок

  • Рецепты запеченного бри
  • Брускетта Рецепты
  • Рецепты Куриных Крылышек
  • Рецепты Крабового Торта
  • Рецепты с начинкой из яиц
  • Рецепты фруктовых соусов
  • Рецепты гуакамоле
  • Рецепты хумуса
  • Рецепты Халапеньо Поппер
  • Закуски с фрикадельками
  • Рецепты Начо
  • Рецепты Сальсы
  • Рецепты с начинкой из грибов
• Рецепты хлеба Предыдущий

  Рецепты хлеба

  Посмотреть все рецепты хлеба

  15 без дрожжевого хлеба для быстрого и легкого выпекания

  • Рецепты Бананового Хлеба
  • Рецепты печенья
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты Кукурузного Хлеба
  • Рецепты пончиков
  • Рецепты маффинов
  • Рецепты тыквенного хлеба
  • Рецепты Быстрого Хлеба
  • Рецепты хлеба на закваске
  • Рецепты дрожжевого хлеба
  • Рецепты Хлеба из Кабачков
• Рецепты Десертов Предыдущий

  Рецепты десертов

  Посмотреть все рецепты десертов

  10 простых рождественских печений для пекарей, которые бывают раз в год

  • Рецепты Торта
  • Рецепты Морковного Торта
  • Рецепты Чизкейков
  • Рецепты Шоколадного Торта
  • Рецепты печенья
  • Рецепты Кексов
  • Глазурь и рецепты глазури
  • Рецепты Мороженого
  • Рецепты персикового кобблера
  • Рецепты пирогов
  • Рецепты торта с ананасом вверх ногами
  • Рецепты Фунтового Торта
  • Рецепты десертов без сахара
  • Сладкое пятно
• Рецепты напитков Предыдущий

  Рецепты напитков

  Посмотреть все рецепты напитков

  Как приготовить глинтвейн

  Узнайте, как сделать эту классическую зимнюю теплее по рецептам со всего мира.
  • Рецепты Кровавой Мэри
  • Рецепты коктейлей
  • Рецепты кофейных напитков
  • Рецепты яичного молока
  • Рецепты Jell-o Shot
  • Рецепты Маргариты
  • Рецепты Мартини
  • Рецепты Пунша
  • Рецепты Сангрии
  • Рецепты смузи
• Рецепты основных блюд Предыдущий

  Рецепты основных блюд

Время приготовления курицы по частям

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота.В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, так как клиенты обращаются к нам с обеспокоенностью по поводу источников наших продуктов и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете опасений по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

COVID-19 не считается возбудителем пищевого происхождения

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего распространяется между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через дыхательные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека.Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Велнес-центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы получаем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и повторяем наша политика биобезопасности помогает свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

.