Летнее время неумолимо заканчивается и выбираться на природу удается все реже, однако желание отведать вкусного шашлыка никуда не уходит? Рецепт куриного шашлыка на сковороде спасет семейное застолье от осенней хандры и вернет ощущение лета.

Ингрeдиенты: 1. Куриные бедра или четверти – 2 шт.
2. Лук репчатый – 2 шт.
3. Соль – 0,5 ч.л.
4. Перец черный молотый или смесь перцев – 0, 5 ч.л.
5. Уксус – 1 ч.л.
6. Вода – 2 ч.л.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 3

Как пожарить куриный шашлык на сковороде, пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Прежде, чем замариновать мясо, его необходимо очистить от кожи, видимого жирка и перьев (в случае, если курица домашняя). Отсутствие прямого огня под мясом все-таки имеет свои особенности, потому от всего лишнего мяско лучше избавить самостоятельно.

Рецепт куриного шашлыка на сковороде станет гораздо лучше если вместо магазинного мяса вы возьмете «в оборот» курочку, выращенную заботливыми фермерами, если такой нет, сойдет и бройлерная тушка.

Шаг 2. Вымытые ножки или бедра следует разрезать на порционные куски размером примерно 5х5 см, так мясо успеет промариноваться и останется мягким при жарке.

Если делать куски размером поменьше, огонь заберет всю влагу из мяса и шашлык станет сухим, если же делать более крупные куски, они просто не успеют прожариться.

Шаг 3. Для приготовления маринада лук измельчаем двумя способами: первую луковицу просто нарезаем полукольцами и пожарим курочку вместе с ним, а вторую луковицу натираем на терке. Благодаря измельченному луку, мясо быстрее вберет в себя соки и промаринуется гораздо быстрее. Помимо лука наш маринад состоят из соли, перца и разведенного с водой уксуса в пропорции 2:1. Все эти ингредиенты смешиваем в отдельной емкости и отставляем на 20 минут под пленку.

Шаг 4. Замариновавшуюся курочку выкладываем на раскаленную, смазанную растительным маслом, сковороду и жарим на сильном огне 3-5 минут, после чего убавляем огонь, накрываем будущий куриный шашлык крышкой и жарим до готовности 20-30 минут.

Такой способ приготовления позволяет сохранить в мясо сок, «запечатывая» его сильным огнем внутри куска, а последующая прожарка на медленном огне доводит мясо до готовности.

Шаг 5. Пожаренный куриный шашлык подаем со свежей зеленью, кетчупом и бокалом красного вина. Блюдо готово, приятного аппетита!

Куриный шашлык на сковороде — Рецепт с фото на JoyCook.ru

1. Рецепты
2. Куриный шашлык на сковороде

1 час (подг. 20 минут) 4 Ta—Nik

Аппетитно румяный, пропитанный маринадом на основе паприки и оливкового масла, в меру острый, сочный и вызывающий желание съесть еще кусочек – так выглядит куриный шашлык, приготовленный по этому рецепту.

Калорий: 220

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г

Паприка молотая — 2 ч. ложки

Масло оливковое — 50 мл + масло для жарки (1 ст.л.)

Перец черный молотый — по вкусу

Перец чили молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Соль — по вкусу

Миниатюрным шпажкам с шашлычками однозначно обрадуются дети. Придутся они по душе и остальным домочадцам, которые по заслугам оценят старания хозяйки. Причем времени на приготовление куриный шашлык потребует совсем не много. И что немаловажно, этот шашлык можно приготовить, не выезжая на природу, в обычной городской квартире.

Для приготовления куриного шашлыка на сковороде понадобятся деревянные (бамбуковые) шпажки.

Фото рецепт

Филе нарезать небольшими, удобными для нанизывания кусочками.

Для маринада размешать в оливковом масле соль и все специи.

Залить маринадом мясо. Все перемешать. Оставить куриное филе мариноваться в течение часа.
Чтобы мясо легко снималось с бамбуковых палочек, замочить их на полчаса в воде.

Нанизать промариновавшееся мясо на шпажки.

Получилось 8 шпажек.

Налить на разогретую сковороду немного оливкового масла (не более 1 ст. ложки).
Обжарить куриный шашлык, нанизанный на шпажки, с 2-х сторон до румяности.

Горячий шашлык подают с зеленью и свежими овощами. Есть это блюдо можно без вилки, стягивая кусочки зубами с деревянного шампурчика и вспоминая ужин у костра на природном раздолье.
Попробуйте. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

2022 © Рецепты на JoyCook.ru

Шашлык из курицы с грибами на сковороде

Многие из нас любят шашлыки – аппетитные, сочные, пропитанные приятным ароматом дымка. Но, к сожалению, не всегда есть время и возможность выбраться на природу, чтобы их сделать.

Зато в домашних условиях также можно приготовить вкусные и оригинальные шашлыки из курицы и грибочков на сковороде. Такие шашлычки можно готовить в любое время года, они подойдут как для ужина, так и для праздничного стола. И хотя аромат дымка в этих шашлыках отсутствует, но этот недостаток полностью компенсирует пикантный маринад, который придает им замечательный вкус и свой неповторимый аромат. Лучше всего использовать кусочки курицы с кожицей – они более сочные. Грибы подойдут любые, которые имеют мясистую толстую шляпку – лесные или шампиньоны. Только шляпки должны быть приблизительно одинакового размера и не слишком крупные. В этом рецепте использовались польские грибы. Если вино достаточно кислое – уксус можно не добавлять.

Продукты для 4-5 шашлычков

• грибы – 500 г;
• куриное мясо – 500 г;
• масло подсолнечное рафинированное.

Маринад:

• красное полусухое вино – 150 г;
• уксус – 2 ч. л.;
• лук репчатый – 400 г;
• кориандр – 2 ч. л.;
• вода – 100–150 г;
• соль.
  

Дополнительно понадобятся деревянные палочки для шашлыков (шпажки).

Рецепт приготовления

1. Отобрать грибочки с приблизительно одинаковыми шляпками, обработать и хорошо промыть.

2. Отделить шляпки от ножек. Ножки можно положить в морозильник, а затем использовать для приготовления других блюд.

3. Курицу нарезать на куски, которые по размеру должны приблизительно совпадать со шляпками грибов.

4. Лук нарезать толстыми кольцами – чтобы их потом можно было надеть на шпажку. Остатки лука нарезать маленькими кубиками.

5. Сложить курицу, лук (кольца и кубики) и шляпки грибов в посуду, добавить 100-150 г воды, уксус, вино, кориандр и соль. Затем все хорошо перемешать.

6. Аккуратно (чтобы не поломать грибочки) слегка уплотнить компоненты в кастрюле (чтобы они все были в маринаде) и оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.

7. По истечении указанного времени нужно нанизать шашлык из курицы на шпажки. Желательно нанизывать составляющие так, чтобы они достаточно плотно соприкасались – тогда шашлычки получатся сочнее, а кусочки не будут перекручиваться при обжаривании. Шпажки должны быть острыми, а грибки нужно надевать очень аккуратно, чтобы они не поломались.

8. Готовый нанизанный шашлык сперва обжарить со всех сторон на масле в сковороде, а затем добавить немного воды и оставшийся маринад, закрыть крышкой и протушить около 10 минут (зависит от размера кусочков). Потом открыть крышку, увеличить огонь и выпарить всю лишнюю жидкость, а сами шашлыки еще слегка поджарить на сковороде, часто переворачивая все стороны, чтобы не подгорели.

9. Шашлык из курицы с грибами, приготовленный на сковороде, готов. 

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Домашний куриный шашлык на сковороде

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Ингредиенты и БЖУ

• Белки 20,4 г
• Жиры 1,7 г
• Углеводы 2,2 г

Вкусный, ароматный, немного пряный куриный шашлык на сковороде можно приготовить своими руками в домашних условиях. Для этого достаточно внимательно ознакомиться с пошаговым рецептом с фото. Блюдо получается сытным, но диетическим. А гарниром к куриной грудке будет салат из редиса и яблок.

Количество порций: 5-6 порций.

Пошаговая инструкция

Куриный шашлык на сковороде — это диетическое блюдо, которое определенно понравится всем, кто сидит на диете и следит за своим питанием. Дополняет кушанье очень вкусный салат из редиса, яблок и рукколы. Для заправки используется смесь масел и яблочный уксус, так что никакого майонеза!

Важно! В таблице указана калорийность только куриного шашлыка без салата.

Не переживайте, что мясо жарится на сковороде. Это не страшно, так как используется оливковое масло. Кроме этого, зажаривать мясо до корочек не будем, а лишь слегка припустим до готовности и румяного цвета. Не стоит надолго откладывать приготовление. Скорее попробуйте сделать самый вкусный шашлычок дома.

Шаг 1

Сначала надо подготовить составляющие салата. Редис и яблоко помойте под проточной водой. Промакните полотенцем, чтобы вода не попала в салат. Зеленый лук также следует помыть и просушить. Подготовьте большую миску для салата и начинайте нарезать редис кружочками. Возьмите яблоко и нарежьте его точно так же, как и редис. Если яблоко слишком крупное, тогда нарезайте дольками. Зеленый лук измельчите. Поместите все ингредиенты в подготовленную миску.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 2

Теперь надо приготовить заправку для салата. Для этого смешайте в небольшой пиале яблочный уксус (он нежнее, чем обычный столовый), оливковое масло и кунжутное в указанных пропорциях. Впрочем, ориентируйтесь по количеству салата, возможно, понадобится больше ингредиентов.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 3

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 4

Возьмите куриные грудки и помойте под проточной водой. Промакните бумажным полотенцем, чтобы с них не капала вода. Каждое филе надо разрезать на две части. Если грудки крупные, то лучше разрезать на 3 части. Посолите мясо и добавьте любимые специи и приправы.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 5

Возьмите шпажки. Выбирайте длинные и плотные, чтобы в процессе готовки они не сломались. Каждый кусочек филе пронизывайте шпажкой, как надеваете на шампур. Прикрепите к филе свежие листочки лаврового листа. В свежем виде травка не такая ароматная, так что не стоит переживать, что она перебьет вкус блюда. Выглядит очень аппетитно. Если нет свежего лаврового листа, тогда возьмите шпинат.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 6

Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Добавьте несколько капель оливкового масла и дайте время емкости хорошо прогреться. Когда масло будет горячим, можно выкладывать куриный шашлык в сковороду. Обжаривайте с двух сторон до легкого золотистого цвета. Грудке не надо много времени, она готовится очень быстро (не больше 15-ти минут).

Совет! Если использовать масло не хочется, тогда можно обжарить шашлык на сковороде-гриль. Для готовки на ней не требуется никаких растительных жиров.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 7

Подавайте блюдо порционно. На большую тарелку выложите куриный шашлык, рядом — салат и долька лимона для украшения.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 8

Блюдо готово. Куриные шашлыки на сковороде — это быстро, вкусно и просто. Попробуйте приготовить сами по рецепту с пошаговыми фото. Приятного аппетита!

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Женская Логика — Куриный шашлык на сковородке

По многочисленным просьбам поклонников этого шашлыка пишу его рецепт в своём женском блоге. Правда, боюсь, самые верные поклонники всё равно не станут жарить его сами…

Летом мы любим жарить шашлык на природе, иногда зажариваем на костре даже целую курицу в фольге. Но зимой разжигать костёр не очень удобно, и на такой экстремальный пикник на морозе мы ходили только один раз. Зато я всю зиму жарила куриный шашлык на сковородке. Кстати, недавно купили готовый замаринованный шашлык из свинины, который часто брали летом для пикника, и пожарили его дома. Муж сказал, что мой шашлык из курицы вкуснее. Непоследнюю роль в этом играет маринованный лук. В Ташкенте, подавая вам шашлык, обязательно посыпают его тонко порезанным луком и сверху сбрызгивают уксусом. Мммм… Ну что, уговорила попробовать?

Что нам понадобится:

2-3 куска куриного филе
специи
растительное масло
1 луковица
уксус
кипячёная вода

Что мы делаем:

Режем куриное филе на небольшие кусочки толщиной не больше 1.5 см, для этого лучше сразу кусок филе разрезать продольно на 2 части и потом резать их на кусочки. Если кажется, что куски толстоваты, немного отбейте их.

Складываем мясо в кастрюльку или глубокую миску и добавляем специи. Я беру специи для шашлыка, если у вас нет готового набора, можно собрать свой из имеющихся дома специй. Главное чтобы были: чёрный перец, кориандр и сладкий красный перец. А дальше уже по желанию: майоран, тмин, чеснок… Вот в этой упаковке, есть даже сухая морковь, не знаю, для чего, но мне нравится общий вкус 🙂 Если в наборе соль не указана, не забудьте посолить мясо.

Даже если очень нравится аромат специй, не переусердствуйте и не сыпьте весь пакетик. На 3 куска филе лично мне достаточно примерно 2 столовых ложек. Насыпали, перемешали всё как следует и отставили мясо в сторонку.

Пока оно впитывает вкус и запах специй, мы режем луковицу полукольцами, складываем в мисочку и заливаем водой с уксусом. Не скажу в каких пропорциях нужно разводить уксус — это зависит от вашего вкуса, но, учитывая, что нам нужно в этом замариновать лук, делайте покислее 🙂

Отставляем лук в уксусе и достаём сковородку. Сковородку лучше брать такую, про которую вы уверены, что к ней ничего не прилипает. Либо это только у меня мясо, обваленное в специях, так и норовит прилипнуть даже к самому антипригарному покрытию. Наливаем немного масла и раскладываем мясо.
Кстати о мясе, однажды я оставила мясо в специях на сутки. Так вот, вкус того шашлыка не отличался от других — тех, которые я мариную в специях максимум полчаса. Это я к тому, что не обязательно ждать слишком долго, и можно жарить почти сразу же.

Ну вот, разложили, сделали под сковородкой сильный огонь и ждём (что-то на фотографии кажется, что я налила ооочень много масла, честное слово, это только так кажется):

Ждём когда мясо снизу подрумянится. Не накрываем крышкой, не перемешиваем и вообще не шевелим его. В зависимости от интенсивности огня вашей плиты это может занять 5-10 минут, а то и больше. У меня жарится ровно 10 минут, я проверяла. Можно периодически приподнимать краешек какого-нибудь кусочка и смотреть, зажарился он снизу или нет.

Как только мясо снизу зажарилось, переворачиваем куски, накрываем крышкой и ждём ещё минут 15, периодически проверяя готовность.

Можно подержать его чуть дольше, чтобы и снизу зажарилось, главное не пересушить.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, щедро пересыпая маринованным луком. Можно есть сразу, а можно накрыть тарелкой и немного подождать, тогда лук станет помягче и впитает в себя аромат жаренного мяса. А мясо возьмёт себе немного уксусной кислинки и запаха лука…

Ой, всё, я пошла на кухню!

5 рецептов шашлыка в духовке и на сковороде-гриль. Кулинарные статьи и лайфхаки

Теплые майские дни у многих ассоциируются с шашлыками, барбекю и отдыхом на природе. Наверняка в каждой семье есть свои проверенные рецепты, как вкусно приготовить мясо на мангале и быстрые закуски для большой компании. Не будем отказываться от приятных привычек и устроим пикник дома! Вкусные шашлыки из мяса, птицы и рыбы легко сделать в духовке или на сковороде-гриль. Смотрите подробные рецепты и советы в нашей подборке и готовьте с удовольствием!

Свиной шашлык в ароматном маринаде

Чтобы свиной шашлык получился вкусным, используйте свежее мясо, не замороженное. Выбирайте шейную часть. Небольшие жировые прослойки помогут мясу остаться более сочным, поэтому их лучше не срезать. Для приготовления свинины в духовке нарежьте ее небольшими кусочками, так шашлык быстрее прожарится. Обязательно сделайте маринад и оставьте в нем мясо на несколько часов или на ночь. В этом случае не рекомендуется использовать алюминиевую посуду, подойдет эмалированная или стеклянная. А теперь посмотрим, что же нам понадобится из продуктов.

Ингредиенты:

Основные:

• свинина — 700 г

Маринад:

• оливковое масло — ½ стакана
• приправа для мяса — 4 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• соевый соус — 1½ ст. л.

Приправа для мяса:

• кориандр — ½ ст. л.
• перец красный хлопьями — ½ ст. л.
• укроп сушеный — ½ ст. л.
• чеснок сушеный — ½ ст. л.
• соль — 1 ст. л.
• перец черный горошком — 1 ст. л.
• паприка — 1 ст. л.
• сушеный лук — 25 г

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте приправу. Она универсальная и подходит для разных мясных блюд. Семена кориандра и черный перец горошком разомните в ступке. Соедините с остальными специями.

2. Далее измельчите чеснок, соедините его с оливковым маслом, приправой и соевым соусом.

3. Нарежьте свинину кусочками среднего размера, положите в емкость и залейте маринадом. Перемешайте хорошо руками, чтобы маринад равномерно распределился. Накройте емкость или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

4. Деревянные шпажки замочите в воде на 30 минут, чтобы они не горели в духовке.

5. Подготовленное мясо для шашлыка нанижите на шпажки по несколько кусочков.

6. Готовить мясо можно на решетке, а под нее поставить противень, застеленный фольгой. Или же выложите шпажки на форму для запекания подходящего размера, чтобы концы шпажек держались на ней.

7. Поставьте шашлыки в духовку, разогретую до 230–250 °С, готовьте 30 минут, часто переворачивая и поливая маринадом. Возможно, понадобится немного больше времени, ориентируйтесь по своей духовке. В конце приготовления можно включить режим «гриль» или увеличить температуру до максимальной, чтобы мясо красиво поджарилось.

Кебаб из баранины

Шашлыки из баранины — несомненно, классика, которую любят многие. Но готовить их лучше на природе на открытом огне. А в домашних условиях предлагаем не менее вкусную альтернативу. Специи и ароматная зелень отлично дополнят мясное блюдо.

Ингредиенты:

• бараний фарш — 500 г
• репчатый лук — 1 шт.
• свежая петрушка — 3 веточки
• растительное масло — 1 ст. л.
• сушеная мята — ½ ч. л.
• молотый тмин — ½ ч. л.
• паприка — ½ ст. л.
• соль — ½ ч. л.
• мускатный орех — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Деревянные шпажки предварительно замочите в воде на 30 минут. Измельчите репчатый лук и веточки петрушки.

2. В емкость положите бараний фарш, лук и зелень, добавьте растительное масло, перемешайте.

3. Добавьте специи и тщательно перемешайте фарш, чтобы они равномерно распределились.

4. Из фарша сформируйте колбаски, внутрь каждой поместите деревянную шпажку, чтобы она оказалась по центру.

5. Противень застелите фольгой, выложите заготовки. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку и запекайте 15–20 минут с одной стороны, далее переверните и готовьте еще столько же времени. В конце также можно включить режим «гриль».

Куриный шашлык, маринованный в йогурте

Шашлык из курицы — доступный, простой и быстрый в приготовлении. Если мясо правильно замариновать, то оно получится нежным и ароматным. Подойдут куриные бедра или грудки, на открытом огне их можно приготовить на решетке или нарезав на порционные куски. А в домашних условиях мы сделаем упрощенный вариант, но не менее вкусный.

Ингредиенты:

Основные:

• куриные грудки — 500 г
• растительное масло — по вкусу

Маринад:

• нежирный йогурт — 200 г
• лимонный сок — 3 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• корень имбиря — 1 см
• карри — 1 ч. л.
• гвоздика молотая — ¼ ч. л.
• лимонная цедра — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Куриные грудки нарежьте средними кубиками.

2. Для маринада соедините йогурт, лимонный сок и цедру, специи, натертый на терке имбирь, выдавленный через пресс чеснок. Все перемешайте.

3. Положите куриное мясо в маринад, хорошо перемешайте. Емкость накройте крышкой или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

4. Деревянные шпажки замочите в воде на 30 минут.

5. Нанизываем мясо на шпажки и выкладываем на разогретую и сбрызнутую растительным маслом сковороду-гриль. Шашлыки нужно обжарить с каждой стороны по 2 минуты, переворачивая их 3 раза.

6. Тем временем разогрейте духовку до 220 °С, противень застелите фольгой, а сверху поставьте решетку. Выложите на нее шашлыки и готовьте их еще ориентировочно 5–7 минут, перевернув 1 раз. Также будет хорошо использовать режим «гриль».

Куриные шашлычки терияки

Для разнообразия можно приготовить вкусные куриные шашлычки в японском стиле с использованием пряного маринада. Благодаря ему мясо получится ароматным и мягким, с приятным сладковатым вкусом. Традиционно пригодятся также семена кунжута и свежая зелень. Приступим!

Ингредиенты:

Основные:

• куриные грудки — 600 г
• свежая зелень — по вкусу
• семена кунжута — ½ ст. л.

Маринад:

• соевый соус — ¼ стакана
• вода — 1¼ стакана
• коричневый сахар — 4 ст. л.
• жидкий мед — 2 ст. л.
• корень имбиря — 1 см
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• чесночный порошок — ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Соедините ¼ стакана воды и кукурузный крахмал, перемешайте.

2. В сотейнике смешайте оставшийся стакан воды с коричневым сахаром, соевым соусом, жидким медом, чесночным порошком и тертым имбирем. Поставьте на небольшой огонь и варите до кипения.

3. Влейте крахмальную смесь, перемешайте и варите 2 минуты. Далее остудите жидкость при комнатной температуре.

4. Куриные грудки нарежьте крупными кусочками, положите в подходящую емкость и залейте маринадом.

5. Накройте емкость и поставьте мясо мариноваться в холодильник на 30 минут. Время можно увеличить по возможности. Также замочите в воде деревянные шпажки.

6. Подготовленное мясо нанижите на шпажки, обжарьте на сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны. И доведите до готовности в духовке при 220 °С. При этом ориентируйтесь на мощность своей духовки и проверяйте готовность шашлыка. При разрезе мясо должно быть белым, без розовой жидкости.

7. Готовые шашлычки посыпьте семенами кунжута и измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Шашлычки из семги

Красную рыбу можно приготовить разными способами, и каждый раз она будет вкусной. Один из вариантов — сделать шашлычки из филе семги, форели или лосося. Подойдут и более бюджетные варианты рыбы. Готовить такое блюдо — одно удовольствие, ведь все очень легко и быстро. Главное, нарезать рыбу кубиками толщиной не менее 4 см, чтобы в процессе приготовления она держалась на шпажках и не стала сухой.

Ингредиенты:

Основные:

• филе семги — 300 г

Маринад:

• оливковое масло — 1 ст. л.
• жидкий мед — 1 ч. л.
• соль — 1 щепотка
• свежемолотый перец — 1 щепотка
• свежий тимьян — 1 веточка
• сок половинки лимона

Способ приготовления:

1. Деревянные шпажки замочите в воде. Подготовьте филе семги, оно должно быть без кожи.

2. Нарежьте рыбу на крупные кусочки, обсушите бумажным полотенцем.

3. В емкости соедините все ингредиенты для маринада.

4. Поместите рыбу в маринад, аккуратно перемешайте. Накройте емкость и поставьте в холодильник на 20 минут. Долго мариновать красную рыбу не нужно, так как она изначально нежная и мягкая.

5. Нанижите кусочки семги на шпажки и готовьте удобным способом. Можно пожарить шашлычки на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая несколько раз. Или же запеките их в духовке при 220 °С в течение 10 минут. При этом обязательно следите, чтобы рыба не пересушилась!

Надеемся, что наши рецепты помогут вам устроить дома отличный майский обед или ужин. Желаем вам солнечного настроения!

Шашлычки из курицы на сковороде с жареным рисом

Рис хорош во всех ипостасях: его можно есть пресным, во многих странах так и делают: едят его в качестве естественного дополнения, как мы едим хлеб. Но чаще всего рис является главным героем блюд со многими компонентами. Сегодня такой рис я и предлагаю в качестве гарнира: сначала сваренный, а затем слегка приправленный и обжаренный на сковороде. К нему можно подать небольшие шашлычки, приготовленные из маринованной куриной грудки

Ингредиенты

рис длиннозерный	200 г
лук репчатый	1 шт
петрушка	несколько веточек
соевый соус	2 ст.л.
карри	1/2 ч. л.
грудка куриная	2 шт
соевый соус	3 ст.л.
йогурт натуральный	2 пачки
куркума	1/2 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 45 минут

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Кухня

Индийская

Порезать куриные грудки на кубики приблизительно 2х2 см и замариновать в соевом соусе по крайней мере на 20 минут, если есть возможность, на несколько часов, а то и на ночь.

Затем добавить к кусочкам курицы йогурт, порошок карри и куркуму (куркума — по желанию)

Хорошо перемешать и оставить еще на 15 минут

Тем временем сварить рис. В предыдущих рецептах я рассказывала, что варю рис по рецепту Похлебкина. Тогда рис получается ароматным и рассыпчатым, идеальным для нашего рецепта. По Похлебкину рис варится в кастрюле с плотной крышкой. Я прокладываю еще бумажное полотенце между кастрюлей и крышкой. Рис берется в соотношении 2 к 3, т.е. на две части риса три части воды, в нашем случае 200 г риса и 300 мл воды. Рис залить кипятком, закрыть плотной крышкой и варить ровно 12 минут, первые 3 минуты на сильном огне, остальные 9 — на слабом. Через 12 минут выключить огонь и оставить еще на 12 минут, не открывая крышки

Нарезать мелко лук и слегка обжарить на растительном масле

В рис добавить жареный лук, соевый соус, карри и куркуму. Все перемешать

Пока варится и настаивается рис, можно приготовить шашлычки: достать кусочки курицы из маринада, нанизать на шпажки и обжарить на сковороде по 5 минут на каждой из 4 сторон

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные и овощные кебабы на сковороде + спред с приправами – Nifty Mom

Поделись этим:

Этот простой рецепт шашлыка с приправами получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения только мои. #EasySqueezy #CollectiveBias

Кебабы должны быть предназначены не только для гриля на открытом воздухе! Эти куриные и овощные кебабы на сковороде — это быстрое и простое блюдо, которое могут приготовить даже дети. Кроме того, есть простая паста с приправами, которой можно смазывать кебабы для придания им восхитительного вкуса.

Этим летом мои дети с большим энтузиазмом, чем когда-либо, помогали на кухне. Еженедельно они сами готовят себе завтрак, помогают готовить еду, а в какой-то момент даже попросились на уроки кулинарии.

На этой неделе у них последний урок кулинарии, и они довольно бездельничают. Это просто означает, что мне придется использовать их на кухне еще больше. Это также дает мне возможность усовершенствовать некоторые математические навыки, попрактиковаться в шаблонах и развить мелкую моторику.Кроме того, однажды в будущем они даже будут готовить для меня без моей помощи, верно?

В связи с нашим напряженным графиком в течение всей недели важно быстро и легко поужинать. Когда мы планируем обеды на воскресенье, я просматриваю наше расписание, чтобы посмотреть, какие дни ограничивают наше время ужина, а затем узнаю мнение мальчиков о том, что, по их мнению, мы должны приготовить один или два вечера.

Наш сад на заднем дворе сейчас процветает с перцем и виноградными помидорами. Корбин спросил, что мы можем сделать из овощей, которые он собрал в саду в эти выходные.Я предложил несколько кебабов, и, конечно же, он был на борту, потому что знал, что это то, с чем он может помочь.

цыпленок и овощная сковорода kabobs + опытный спрызг

(прокрутка вниз для карты рецепта)

ингредиенты:

• • 1 фунт без кожи без кожи для без костей вырезки, вырезанные на 1-2 «штуки
  • 3 больших сладких перца, нарезанных на кусочки 1-2 дюйма
  • 1 красная луковица, нарезанная на кусочки 1-2 дюйма
  • 15-20 помидоров грейпфрут
  • 3 столовые ложки спреда Land O Lakes® Soft Squeeze™
  • 1 чайная ложка чили порошка
  • 1 чайная ложка сухого базилика
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • соль по вкусу

• Помидоры на отдельных шампурах
• Добавьте перец и лук на отдельных шампурах
• Дополнительно: сделайте картофельные шампуры. Сначала нарежьте картофель кубиками 1-2 дюйма и разогрейте в микроволновой печи в посуде для микроволновой печи в течение 5-6 минут, пока он не станет слегка мягким. Затем добавить к шашлыкам.

В небольшую миску добавьте спред Land O Lakes® Soft Squeeze™ и смешайте с порошком чили, базиликом, чесноком и перцем.

С новым покрывалом Land O Lakes® Soft Squeeze™ помощь малышам становится очень простой и удобной. Корбин любит делать как можно больше, помогая на кухне, поэтому возможность просто выдавить его из бутылки прямо из холодильника — это большое дело.Я не понимала, что мне действительно нужен такой продукт, но я не могу жить без него сейчас. Он сделан из настоящего масла и остается чистым и без крошек.

Смажьте каждую шпажку приготовленной намазкой с приправами со всех сторон.

Нагрейте чугунную сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем/сильном огне.

Добавьте шампуры и готовьте 4–6 минут (переворачивая каждые пару минут), пока овощи не станут мягкими, а внутренняя температура курицы не достигнет 165°. Солить по вкусу.

Снимите с огня и подавайте.

БОНУС ЗА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ:  Вы можете легко снять приготовленные кусочки с шампуров и охладить в контейнере для обеда(ов). Когда вы будете готовы к употреблению, просто добавьте каплю спреда Land O Lakes® Soft Squeeze™ перед разогревом.

Ингредиенты

• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на 1–2 дюйма
• 3 больших болгарских перца, нарезанных на 1–2 дюйма
• 1 красная луковица, нарезанная на 1–2 дюйма
• 15-20 грейпфрутовых помидоров
• 3 столовые ложки спреда Land O Lakes® Soft Squeeze™
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сухого базилика
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 зубчика измельченного чеснока 9036

Инструкции

1. Чтобы сделать шампуры: Переверните красный лук и кусочки курицы; помидоры на другую шпажку; перец и лук на другую шпажку.
2. В небольшую миску добавьте спред Land O Lakes® Soft Squeeze™ и смешайте с порошком чили, базиликом, чесноком и перцем.
3. Смажьте каждую шпажку приправленной намазкой со всех сторон.
4. Нагрейте чугунную сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем/сильном огне.
5. Добавьте шампуры и готовьте 4-6 минут (переворачивая каждые пару минут), пока овощи не станут мягкими, а внутренняя температура курицы не достигнет 165°.
6. Соль по вкусу.
7. Снимите с огня и подавайте.

Примечания

Дополнительно: Сделать картофельные шашлычки. Сначала нарежьте картофель кубиками 1-2 дюйма и разогрейте в микроволновой печи в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение 5-6 минут, пока он не станет слегка мягким. Затем добавить к шашлыкам.

БОНУС ЗА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ:  Вы можете легко снять приготовленные кусочки с шампуров и охладить в контейнере для обеда(ов). Когда вы будете готовы к употреблению, просто добавьте каплю спреда Land O Lakes® Soft Squeeze™ перед разогревом.

Вы сделали этот рецепт?

Поделитесь фото и отметьте @NiftyMom в Instagram или @1NiftyMom в Facebook!