Ленивые голубцы как котлеты в духовке: Ленивые голубцы с фаршем и рисом, запеченные в духовке

Содержание

Голубцы ленивые | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. Капусту нашинковать, поместить в кастрюлю, залить водой. Довести капусту до кипения, убрать пену и варить 5-7 минут.


2. Капусту откинуть на дуршлаг, отвар не выливать. Дать капусте остыть.


3. Рис залить водой в соотношении 1:2 и отварить в течение 10 минут. Полуготовый рис промыть холодной водой.


4. К фаршу добавить перекрученный на мясорубке репчатый лук, сырое яйцо, посолить, поперчить и всыпать приправу. Фарш можно использовать свино-говяжий, у меня — свинина и курица.


5. Фарш тщательно перемешать, добавить рис и остывшую капусту.


6. Еще раз все хорошенько перемешать.


7. Сформировать продолговатые котлеты, обвалять их в муке.


8. Обжарить котлеты на растительном масле до румяности с двух сторон и выложить их вертикально в форму для запекания с бортиками. Морковь натереть на крупной терке, посыпать ею голубцы.


9. Отлить 300-400 мл оставленного капустного отвара. Добавить в него томатную пасту и сметану.


10. Посолить соус по вкусу, хорошенько перемешать венчиком до однородного состояния.


11. Залить голубцы подготовленным соусом.


12. Накрыть форму с ленивыми голубцами фольгой, запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.


13. Готовые, невероятно вкусные ленивые голубцы подать к столу в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита.


Ленивые голубцы в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г80 г
80 г40 мл
Филе индейки
500 г
Рис Басмати
150 г
1 шт.по вкусу
по вкусу350 мл
1 ст. л.1 ст. л.
6 ст. л.  

Описание рецепта — Ленивые голубцы в духовке:

Не секрет, что сочная и хрустящая белокочанная капуста отлично подходит для приготовления овощных салатов, а настоящий наваристый борщ без капусты вообще не приготовишь. Вторые блюда из белокочанной капусты не менее популярны- запеканки, рагу, котлеты, голубцы… Этот перечень можно продолжать и продолжать. Запечённые в духовке ленивые голубцы из индюшиного фарша (подойдёт любой другой не жирный фарш), ароматного риса басмати и нашинкованной капусты получаются сочными, ароматными, имеют яркий вкус, да и выглядят весьма аппетитно! К тому же, их не нужно предварительно обжаривать! Такие голубцы не нуждаются в сложном гарнире- подавайте их на обед как самостоятельное блюдо, а дополнительно можно предложить свежие овощи, зелень, сметанный или томатный соус по желанию.

Ленивые голубцы в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,94 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

117

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления ленивых голубцов в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: белокочанная капуста, индюшиное филе, рис (я использовала басмати), морковь, репчатый лук, куриное яйцо, панировочные сухари, майонез, томатная паста, вода, оливковое или подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Тонко шинкуем белокочанную капусту, затем шинковку поперечно измельчаем. У нас получится такая капустная “сечка”, то есть мелко нарезанная капуста. Пропускать через мясорубку или пользоваться кухонным комбайном (или другим измельчителем) не рекомендуется, так как капуста даст много сока, да и в самих голубцах нам нужна не капустная “каша”, а именно капуста мелкими кусочками.
Итак, капуста подготовлена.

Шаг 3:

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой тёрке. Обжариваем лук и морковь на оливковом или подсолнечном рафинированном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета.

Шаг 4:

Филе индейки
500 г

Индюшиное филе нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

Шаг 5:

Добавляем в индюшиный фарш измельчённую капусту.

Шаг 6:

Рис Басмати
150 г

Сюда же закладываем промытый до прозрачной воды сырой рис басмати.

Шаг 7:

В миску с индюшиным фаршем, капустой и рисом перекладываем обжаренные лук и морковь вместе с тем маслом, на котором овощи обжаривались.

Шаг 8:

1 шт.
по вкусу
по вкусу

Вбиваем в фарш для ленивых голубцов одно куриное яйцо, всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 9:

Перемешиваем фарш и отставляем его на время приготовления соуса в сторону.

Шаг 10:

350 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Для соуса, в котором будут запекаться ленивые голубцы, необходимо смешать горячую кипячённую воду, томатную пасту, майонез (или сметану), соль и чёрный молотый перец.

Шаг 11:

Из фарша смоченными в воде руками формируем овальные котлеты, обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях и выкладываем в один слой в форму для запекания, оставляя между заготовками (будущими ленивыми голубцами) расстояние.

Шаг 12:

Заливаем подготовленные ленивые голубцы соусом, накрываем форму фольгой и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 13:

Через 40 минут фольгу снимаем, а голубцы готовим в духовке при той же температуре ещё 10 минут, до полного впитывания соуса.

Ленивые голубцы, приготовленные в духовке, готовы!

Шаг 14:

Подавайте ленивые голубцы к столу в горячем виде в качестве второго блюда со свежими овощами и различными соусами!
Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в духовке — рецепт пошаговый с фото на Kuroed.com

Очень вкусные ленивые голубцы — в виде сочных котлет из свиного фарша с рисом и капустой, запеченные в духовке.
Готовятся с добавлением томатного соуса, при желании в соус можно добавить и сметану.

Просто и быстро.
Вкуснее всего — горячими.


Для фарша:
свинину берем не жирную, при желании, можно комбинировать свинину с говядиной и курицей.

Пошаговое приготовление ленивых голубцов с рисом, капустой, луком и морковью:

1. Мясо вымыть, дать стечь воде, перекрутить его через мясорубку.

2. Капусту вымыть, удалить верхние привявшие листья.

Четверть кочана капусты нарезать мелкими кубиками,

несколько капустных листьев оставить целыми — ими мы будем перекладывать слои голубцов.

См. Голубцы ленивее «ленивых»  >>

3. Рис залить холодной водой, довести до кипения, воду сразу же слить (важно: рис не промываем!).

4. Очистить и вымыть лук и морковь.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками.

По очереди, слегка поджарить их на растительном масле:
лук — до «розоватого» цвета, морковь слегка «притушить».

5. Фарш смешать с рисом, капустой, яйцами, луком и морковью, посолить и поперчить по вкусу.
Вымесить.

6. На дно формы для запекания уложить несколько капустных листьев.

7. Сформовать из фарша котлеты и выложить их в форму для запекания.

Если форма глубокая, каждый слой котлет перекладываем капустными листьями, верхний слой «ленивых голубцов» тоже накрываем капустными листьями.

См. Ленивые голубцы в виде капустной «лазаньи» >>

8. Готовим соус-заправку:
острый томатный соус аккуратно смешиваем с кипятком, по вкусу добавляем сахар (примерно 1 столовая ложка,
количество воды в заливке — ровно столько, чтобы голубцы были почти прикрыты соусом).

По желанию в соус можно добавить и сметану (от нескольких ложек до целой банки (300 г).
В этот раз готовила голубцы без сметаны — так более «диетично», да и хранятся дольше.

9. В форму с ленивыми голубцами аккуратно заливаем горячий соус, добавляем несколько лавровых листов (1-2, их нужно обязательно вымыть) и горошин душистого перца.

10. Ставим форму с будущими голубцами в духовку и запекаем их до готовности (для верности, проверяем степень готовности «на зуб»).

Время запекания — около 40 минут, температуру вначале устанавливаем 200°С, после того, как соус закипит, уменьшаем ее до 160°С.

11. Готовые горячие голубцы извлекаем из духовки

— и можно подавать.

Ленивые голубцы с рисом, морковью и капустой, запеченные в духовке.

Приятного аппетита.

Еще — ленивые голубцы с капустой и манкой

Подборки рецептов:     

Ленивые голубцы — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Ленивые голубцы сочетают в себе достоинства обычных голубцов и котлет: сочные, мягкие, с достаточным количеством белка и растительной клетчатки в составе, при этом легко готовятся и очень вкусные. Рецепты ленивых голубцов встречаются разные, иногда их готовят в виде рагу с капустой и мясом, но чаще ленивые голубцы представляют собой котлеты особого состава, обжаренные и затем запеченные в сметанно-томатном соусе. Это как раз такой рецепт ленивых голубцов.

Ленивые голубцы (этап 1)


Капуста белокочанная
300 г


Капусту нарежьте довольно мелко.


Ленивые голубцы (этап 2)



Залейте нарезанную капусту водой, доведите до кипения и поварите 2-3 минуты, чтобы она стала мягче. Воду слейте.


Ленивые голубцы (этап 3)


Одновременно сварите рис почти до готовности. Не разваривайте его слишком сильно, он должен еще впитать в себя мясные соки.


Ленивые голубцы (этап 4)


Фарш из постной говядины
700 г


Остывший рис и капусту соедините с говяжьим фаршем. Фарш, конечно, лучше делать самостоятельно, используя хорошие кусочки говядины. Для ленивых голубцов фарш можно делать из нежирной говядины, т.к. капуста, лук и последующее запекание в соусе в любом случае сделают голубцы сочными.


Ленивые голубцы (этап 5)


Перец черный молотый
¼ ч.л.


Репчатый лук очень мелко нарежьте или измельчите в блендере. Смешайте все ингредиенты фарша, посолите и поперчите.


Ленивые голубцы (этап 6)


Добавьте яйцо. Одного будет достаточно, т.к. рис тоже помогает склеить составляющие фарша, а лишнее яйцо будет только огрублять фарш.


Ленивые голубцы (этап 7)



Тщательно вымесите фарш. Чем лучше вы это сделаете, тем легче будут лепиться голубцы.


Ленивые голубцы (этап 8)


Сухари панировочные
3 ст.л.


Из получившегося фарша влажными руками сформируйте крупные котлеты (величиной с 3/4 женской ладони), обваляйте их в измельченных сухарях и обжарьте с обеих сторон без крышки до образования румяной корочки.


Ленивые голубцы (этап 9)



Переложите голубцы в форму для запекания в один ряд.


Ленивые голубцы (этап 10)


Сверху распределите соус из смеси томатного пюре и сметаны. Можно использовать и томатную пасту, в этом случае ее надо брать меньше и добавлять воду.


Ленивые голубцы (этап 11)



Запекайте голубцы в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Если верх начнет слишком сильно зарумяниться, прикройте форму фольгой. Готовые голубцы подавайте горячими.



Как готовить ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы: YouTube/Готовим с Ириной Хлебниковой

Любите голубцы, но нет времени на приготовление? Узнайте, как готовить голубцы в духовке быстро и вкусно, используя классические ингредиенты.

Ленивые голубцы: рецепт

История традиционных голубцов теряется в глубокой древности, и блюда, так или иначе похожие на них, сейчас встречаются почти во всех кухнях мира.

Другое дело — «ленивая» разновидность. Она появилась сравнительно недавно. Скорее всего, блюдо придумали в какой-то рабочей столовой во времена индустриализации. Ленивые голубцы с капустой стали кушаньем очень практичным. Они:

  • сберегли узнаваемый вкус;
  • получились недорогими;
  • готовятся максимально просто.

С течением времени ленивые голубцы, рецепт которых представлен ниже, завоевали всенародную любовь. Их начали готовить повсеместно и на домашних кухнях.

Читайте также

Лечо — салат: рецепт в домашних условиях

Хозяйки смогли к тому же придумать немало интересных вариаций. Одни предпочитали переслаивать капусту фаршем, другие делали голбцы в форме тефтелей (или котлет), тогда как третьи смешивали все ингредиенты и готовили как запеканку.

Здесь представлен вариант изделий, что формируются как котлетки. Итак, перед тем как приготовить ленивые голубцы, необходимо убедиться, что есть в запасе:

  • капуста — 500 г;
  • смесь фарша — 500 г;
  • рис — ½ ст.;
  • луковица — 2 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • морковь — 1 шт.;
  • помидоры — 350 г;
  • теплая вода — 0,5 л;
  • соль, перец по вкусу.

Набор ингредиентов достаточно стандартный, и блюдо на четыре персоны обойдется недорого.

Читайте также

Рецепт пасхи с изюмом пошаговый

Продукты для ленивых голубцов: YouTube/Готовим с Ириной Хлебниковой

Не помешает знать о некоторых нюансах, позволяющих гарантировано добиться правильного вкуса:

  1. Поскольку капуста в ленивые голубцы измельчается, то и размер кочана значения не имеет. Не стоит перемалывать капусту на мясорубке — текстура фарша получится невыразительной. Желательно листья мелко изрубить ножом или комбайном.
  2. Представленный рецепт ленивых голубцов не упоминает, какое мясо следует брать. В идеале нужна смесь говядины и жирной свинины, но и с курицей, индейкой и даже бараниной также получается очень вкусно.
  3. Если, собравшись делать ленивые голубцы с фаршем, выяснили, что помидоров нет, то замените их томатной пастой. Ее в количестве 50 г надо обжарить на сковороде с ложкой растительного масла и щепотью сахара.

Читайте также

Морковные котлеты: рецепт блюда с фото

Как готовить ленивые голубцы: Nur.kz

Как приготовить ленивые голубцы в духовке

Всю работу уместно разделить на четыре этапа. О каждом расскажу подробно:

Голубцы ленивые: подготовка продуктов

Итак:

  1. Очистите морковь, лук, чеснок. Морковь и одну луковицу натрите крупно.
  2. Отпущенный по рецепту рис залейте крутым кипятком (на одну часть риса берите три части горячей воды) и отварите до полуготовности.
  3. Томаты вымойте, ошпарьте и избавьте от кожицы. Порубите кубиком.
  4. Измельчите капусту легко посолите и помните руками до выхода сока. Бланшируйте три минуты. Это уберет горечь и размягчит волокна.
Как сделать ленивые голубцы: YouTube/Ольга Матвей

Фарш

Мясо вымойте, разделите на небольшие куски, а после:

  1. Пропустите через мясорубку с крупноячеистой решеткой. В конце измельчите одну луковицу и весь чеснок — этот нехитрый прием позволит полностью выдавить из прибора все остатки мяса.
  2. Когда рис полностью остынет, слейте с него воду. Добавьте сырое яйцо и капусту. Смешайте все названные продукты с мясным фаршем. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Дайте фаршу немного промариноваться — так он получится вкуснее.

Читайте также

Макароны с мясом: как приготовить вкусно

Фарш для ленивых голубцов: YouTube/Алла Фомина

Соус

Приготовьте его так:

  1. Нагрейте сковороду на среднем пламени, влейте немного растительного масла.
  2. В умеренно горячем жиру обжарьте лук и морковь. Через минуту добавьте и помидоры.
  3. Когда овощи размякнут, выключите огонь. Если используется томатная паста, то долейте в соус 300 мл кипятка.

При желании на этом этапе в соус можете положить 100 г сметаны.

Как готовить ленивые голубцы в духовке: YouTube/Алла Фомина

Как готовить ленивые голубцы

Включите духовку, установив ее на 200 °С. Пока она нагревается:

  1. Глубокий керамический, стеклянный или любой другой толстостенный противень обильно смажьте подсолнечным маслом.
  2. Разделайте фарш на одинаковые шарики (вес одного — около 100 г). Выйдет примерно 12 заготовок.
  3. Сформируйте обычные плоские котлеты.
  4. Выложите голубцы сразу на противень или по желанию немного подержите сначала на разогретой сковороде (по минуте с каждой стороны).
  5. Влейте соус и отправьте запекаться на 50 минут.

Читайте также

Как готовить омлет с помидорами и колбасой

Не обязательно обладать навыками опытного кулинара, чтобы сделать ленивые голубцы с капустой. Подавайте их как в качестве самостоятельного основного блюда или добавив гарнир из картофельного пюре. Помните: такие голубцы вкуснее всего, пока горячие.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1739457-kak-gotovit-lenivye-golubcy-v-duhovke/

Ленивые голубцы в духовке в сметанном соусе (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 8 порций Сложность: Средняя Подготовка: 20 мин Приготовление: 1 ч Общее время: 1 ч 20 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 105 ккал Белки: 6 г Жиры: 3 г Углеводы: 14 г

Описание блюда

Я всегда стараюсь приготовить для близких что-нибудь необычное. А еще это блюдо должно быть обязательно полезным для моих деток и желательно несложным и не требующим больших временных затрат.

Поэтому ленивые голубцы всегда выручают меня в этой ситуации, так как данное блюдо гармонично сочетает в себе мясо, рис, овощи и соус. И мои малыши едят их с удовольствием, тогда как в классических голубцах всегда съедают только фарш, а капусту приходится доедать мне.

Конечно, внешне это блюдо отличается от полной версии, но по вкусу ничем не уступает. Зато я экономлю силы и время для других полезных дел…

Ингредиенты

0/16 Ингредиенты

Описание приготовления

0/18 Приготовление

  • Шаг 1

    Подготовим ингредиенты. Лук и морковь очистим от кожуры, помидоры помоем, капусту освободим от верхних листьев. Рис промываем.

  • Начинаем подготовку риса и капусты для голубцов

  • Шаг 2

    Воду в сотейнике ставим на огонь.

  • Шаг 3

    После закипания добавляем в сотейник рис и варим его на медленном огне (у меня 5 из 9) в течение 10 мин.

  • Шаг 4

    Пока рис варится, займемся капустой. Ее необходимо мелко нашинковать.

  • Шаг 5

    Заливаем капусту кипятком на 5-10 мин, чтобы она стала мягкой и податливой для формирования котлет. Затем сливаем воду и хорошо отжимаем ингредиент.

  • Сделаем мясную основу для формирования изделий

  • Шаг 6

    Во время размягчения капусты подготовим фарш. Мясо пропускаем через мясорубку (если Вы используете уже готовый фарш, его тоже лучше еще разочек перемолоть, голубцы получатся нежнее). Лук я перемалываю вместе с фаршем (резать лень), но можно его просто мелко нарезать. Если Вам лень мелко шинковать капусту, ее тоже можно пропустить через мясорубку, а затем отжать сок.

  • Шаг 7

    Ну вот, рис уже готов (отваривать нужно до полуготовности).

  • Шаг 8

    Промываем злак, но не слишком, он должен остаться клейким. Можно этого не делать, а просто остудить его, но у меня на это вечно нет времени.

    К фаршу с луком добавляем наш рис, яйцо, капусту, соль и специи.

  • Шаг 9

    Все ингредиенты фарша тщательно перемешиваем.

  • Формуем ленивые голубцы, панируем их и отправляем в духовку

  • Шаг 10

    Формуем из фарша котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях с обеих сторон.

  • Шаг 11

    Выкладываем все заготовки на противень подходящего размера (этот маленький, 4 штуки не влезло). Затем отправляем наше блюдо в разогретую до 200 С духовку.

  • Теперь расскажу, как сделать сметанный соус

  • Шаг 12

    Пока ленивые голубцы томятся в духовке, приготовим соус.

    Морковь натираем на терке, а помидоры и лук мелко нарезаем. А можно все перекрутить на мясорубке, как я и сделала, это совсем для ленивых. Добавляем в смесь соль и специи.

  • Шаг 13

    Обжариваем подготовленные овощи на раскаленной сковороде с маслом в течение 5 мин (я готовлю на 8 из 9). Сюда же можно добавить томатную пасту, тогда вкус соуса будет немного кисловатым.

  • Шаг 14

    Тем временем сметану разводим с водой венчиком для предотвращения образования комочков.

  • Шаг 15

    Выливаем полученную смесь в сковороду с обжаренными овощами.

  • Шаг 16

    Пока готовился соус, наши котлетки уже подрумянились.

  • Соединяем соус с голубцами и доводим блюдо до готовности

  • Шаг 17

    Сверху на изделия выливаем сметано-овощной соус и отправляем их запекаться в духовку еще на 40 мин.

  • Шаг 18

    Выкладываем готовые ленивые голубцы на тарелку. При желании можно посыпать их зеленью.

    Приятного аппетита, дорогие друзья.

Заметки

  • Если Вы используете уже готовый фарш, его тоже лучше еще разочек перемолоть, так блюдо получится нежнее.
  • Если Вам лень мелко шинковать капусту, ее тоже можно пропустить через мясорубку, а затем отжать сок.
  • Из постного мяса трудно приготовить фарш достаточно вязкий и плотный, чтобы держать приданную ему форму в процессе запекания или тушения. Поэтому предпочтительно брать свиной или смешанный фарш с добавлением свинины или добавлять яйцо к куриному фаршу.
  • Из некачественных продуктов сделать что-то по-настоящему вкусное не под силу даже опытному повару. Поэтому обращайте внимание на состав фарша, его категорию, дату изготовления и срок годности. Еще лучше приготовить его собственноручно из мяса, в качестве которого вы уверены.
  • Бывает, что капуста слегка горчит. В этом случае ее нужно нашинковать и положить на 5 мин в горячую воду, после чего вынуть и отжать.
  • Рис для ленивых голубцов требуется отваривать до полуготовности. В противном случае он может не успеть свариться и останется твердым, что не лучшим образом скажется на вкусе блюда.
  • Чтобы изделия не развалились во время тушения или запекания, их обычно обжаривают на сковороде. На вкусе блюда это тоже сказывается благоприятно.

Ленивые голубцы в духовке — 5 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Кухня Болгарская

Калорийность 157.4 ккал

Порции 4 порц.

Время готовки 120 мин.

Углеводы* 30.6 гр.

Ленивые голубцы – идеальное блюдо на обед или ужин для тех, кто придерживается норм здорового питания. Здесь оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы, а также присутствует полезная для перистальтики кишечника клетчатка. Приставку «ленивые» это блюдо получило из-за облегченной технологии приготовления: не нужно заворачивать начинку в листы капусты. При этом голубцы получаются не менее вкусными и сочными, особенно, если они готовятся в духовке.

Классические ленивые голубцы в духовке

Основными ингредиентами блюда по этому рецепту являются белокочанная капуста, белый рис и мясной фарш. Остальные компоненты – специи, лук, томатная паста – применяются по желанию автора-кулинара. Подготовительные работы и непосредственно приготовление в духовке займут около часа времени.

Капуста белокочанная 250 гр. Фарш мясной (свинина и говядина) 500 гр. Рис белый 100 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Помидоры (измельченные) 1 ст. Томатная паста 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 1 ст.л. Вода 2 ст. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Сахар-песок по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Вегетарианские ленивые голубцы в духовке

Особенность рецепта – в отсутствии фарша в числе ингредиентов. Получается чудесное диетическое блюдо, малокалорийное и очень полезное. Это своего рода овощная запеканка, только по-другому оформленная. Блюдо можно подавать с томатным соусом или нежирной сметаной.

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • 2 моркови.
  • 1 сладкий перец.
  • 2 луковицы.
  • 1 кг. томатов.
  • 1 баклажан.
  • 1 ст. риса белого.
  • Соль, специи, масло подсолнечное.

Процесс приготовления:

  1. Нашинковать молодую капусту. Если используются кочаны с толстыми листьями, предварительно подержать нарезанную капусту в кипятке или проварить некоторое время для размягчения листов.
  2. Морковку и лук порезать мелко и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Половину овощей откладываем в отдельную посуду.
  3. В другую половину, которая остается на сковороде, добавить порезанные кубиками баклажаны. Их желательно заранее вымочить в течение получаса в подсоленной воде.
  4. Натереть или измельчить в блендере помидоры.
  5. Порезать кубиками перец. Отправить его в сковороду с морковью и баклажанами.
  6. Добавить к массе 2-3 ложки измельченных томатов. Все вместе протушить, добавив чеснок и специи.
  7. Оставшуюся часть обжаренных моркови и лука смешиваем с прокрученными помидорами. Можно заменить их готовым томатным соком. Посолить всё и прокипятить пару минут.
  8. Отварить рис и смешать его с овощами в сковороде.
  9. Слепить из рисово-овощной массы продолговатые котлетки и выложить их в форму для запекания.
  10. Полить голубцы томатным соусом, накрыть форму фольгой и запекать в духовке 30-35 минут.

Ленивые голубцы с гречкой в духовке

Гречка – достойная замена привычному рису в ленивых голубцах. С ней имидж «диетического» у этого блюда только укрепляется, ведь известно, что гречневая крупа содержит мало калорий и часто используется в диетах. Готовые голубцы имеют насыщенный цвет и потрясающий аромат.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – полстакана
  • Белокочанная капуста – полкилограмма.
  • Фарш – полкилограмма.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, молотый черный перец и другие приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Гречневую крупу промыть и сварить в подсоленной воде до полной готовности.
  2. Луковицу мелко порубить. Половину лука всыпать в гречку, а другую часть пассеровать в сковороде с маслом.
  3. Молодую капусту мелко нашинковать. Капусту с утолщенными листьями, зимних сортов, нужно предварительно размягчить, залив кипятком на полчаса или поварив в течение 15 минут.
  4. Выложить капусту к луку в сковородку, добавить воды, как для тушения, и подержать на среднем огне 10 минут.
  5. Смешать фарш с гречкой. Если фарш суховатый, можно положить в него кусочек сливочного масла или добавить ложку сметаны. Вбить в массу яйцо и помесить немного массу.
  6. К капусте добавить томатную пасту и сметану, соль и специи, перемешать содержимое сковороды и потушить несколько минут под крышкой.
  7. Перемешать гречку и фарш с овощами из сковороды и сформировать овальные крупноватые голубчики.
  8. Противень или форму смазать маслом, выложить голубцы и залить их соусом из томатной пасты, сметаны и воды.
  9. В духовке при температуре 180 градусов готовить ленивые голубцы на протяжении 30-40 минут.

Голубцы ленивые с грибами

Этот рецепт – находка для тех, кто соблюдает пост или является адептом вегетарианства. Он понравится и людям, следящим за своим здоровьем и фигурой. Грибы в составе блюда придают ему особый, ни с чем не сравнимый аромат. Они хорошо сочетаются с остальными ингредиентами — рисом и капустой.

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны или другие грибы – 600 г.
  • Капуста – 300 г.
  • Рис круглый или длинный — 1 ст.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Приправы и соль по вкусу.
  • Кукурузная мука – 2 ст. л.
  • Панировочные сухари.
  • Растительное масло для жарки.
  • Томатный сок и вода – по 1 ст.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис промыть в холодной воде и сварить до полной готовности. Остудить его.
  2. Капусту порубить мелкой соломкой, поместить в глубокую емкость и залить крутым кипятком. Под крышкой капуста должна постоять 20 минут. После воду с нее нужно слить, капусту отжать.
  3. Шампиньоны или другие грибы на ваш вкус очистить, помыть и нарезать маленькими кубиками.
  4. Порубить лук, желательно мелко.
  5. Морковку порезать короткой и тонкой соломкой.
  6. Обжарить морковку и лук на растительном масле почти до готовности.
  7. В сковородку всыпать грибы, посолить их и размешать. Жарить 5-7 минут.
  8. Отжатую капусту соединить с жареными грибами и овощами. К массе добавить рис. Приправить специями, которые вы любите, по вкусу добавить соль.
  9. Из хорошо вымешанной массы сделать котлетки. Размер выбирайте сами, он влияет на длительность запекания в духовке.
  10. В смеси панировочных сухарей и кукурузной муки обвалять голубцы. Муку и сухари взять в пропорции 2/1.
  11. Обжарить на растительном масле голубчики и выложить их в глубокую форму для запекания.
  12. Для заливки голубцов смешать воду, соевый соус и томатный сок. Аккуратно вмешать муку, всыпать сахар, соль и приправы.
  13. Вместе с заливкой отправить голубцы в духовку и запекать полчаса при температуре 180-190 градусов.

Ленивые голубцы слоями в духовке

Ленивые голубцы можно приготовить не только в привычной форме продолговатых котлет, но и в виде слоеной запеканки. Это еще больше упрощает технологию приготовления блюда без влияния на его вкус. Готовые, запеченные слоями, голубцы, разрезают на квадраты и подают к столу со сметаной.

Ингредиенты:

  • 1 кг белокочанной капусты.
  • 600 г фарша – свиного или свино-говяжьего.
  • 350 г. лука.
  • 100 г. моркови.
  • 120 г. риса.
  • 100 г. перца болгарского.
  • 400 мл. мякоти помидор.
  • 140 г. сметаны.
  • Масло растительное.
  • Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис сварить до полуготовности. Можно брать любую крупу, учитывая, что пропаренный будет более рассыпчатым, а круглый мелкий разварится до густой массы.
  2. Лук порезать кубиками, а морковь тонкими колечками. Если она крупная, можно разрезать на полу- или четверть-кольца.
  3. Капусту нашинковать при помощи шинковки или ножа.
  4. Перец измельчить кубиками. Его можно и не использовать, если не хотите чувствовать привкус перца в блюде.
  5. Морковь с луком обжарить на сильном огне пару минут, потом на менее сильном потушить под крышкой минут 5.
  6. Капусту помять с солью.
  7. В сковороду с луком и морковкой отправить капусту и перец сладкий, перемешать и обжаривать всё 5 минут.
  8. Фарш соединить с рисом, поперчить и посолить, перемешать.
  9. В форму с высокими бортами выложить половину обжаренных овощей – это первый слой.
  10. Поверх выложить и разровнять по всей площади фарш.
  11. Третьим слоем снова идут овощи.
  12. Приготовить соус. Для этого перекрутить помидоры или взять готовый томатный сок с мякотью, добавить соль и сметаны, размешать. Соус готов.
  13. Полить слои в форме соусом, закрыть форму фольгой и поставить в духовку. Температура запекания – 210 градусов, время – 30-40 минут.
  14. Снять фольгу с формы и немного подержать голубцы в духовке, чтобы подрумянились. 

Рецепт запеканки из голубцов | Allrecipes

Мне понравилась идея такого простого блюда, но я пошла еще дальше, когда делаю это (дважды сейчас и третий раз сегодня вечером), просто обжарьте мясо и лук в большой кастрюле, затем слейте воду. и положите обратно, добавьте остальные ингредиенты и накройте крышкой. Через 15 минут капуста тушится, рис идеален, и я просто кладу его в миску с небольшим количеством сметаны. Должно быть, во мне занятая мама, которая так раздражает! Вместо говяжьего можно использовать куриный бульон.

Это было действительно вкусно! Я прочитал кучу отзывов, и из них выделялись две вещи: блюдо нужно больше приправить, и оно может стать мягким при приготовлении 1-1 / 2 часа. Принимая это во внимание, я добавил приправу к мясу / луку, пока он подрумянился — соль и перец, много чеснока, орегано и базилика, а также большую дозу хлопьев красного перца и кайенского перца. Также посыпал некоторыми из этих вещей капусту, которую я нарезал (по моим оценкам, 10-12 чашек, довольно большой кочан).Чтобы избежать «кашицеобразной» капусты, я дал рису преимущество — добавил томатный соус и половину бульона к обжаренному мясу / луку, затем перемешал с рисом, выключил конфорку и оставил на 10 минут. 15 мин. Я бросил все это в большую миску, вылил в блюдо для лазаньи (слишком много для 9×13) и запекал под крышкой 50 минут. Отлично! Рис приготовлен идеально, а капуста, хотя и размягченная, все же слегка хрустела. Попробуйте это и не бойтесь добавить МНОГО приправ! 🙂

Хочу сказать, что если кому-то не понравился этот рецепт, то они сделали что-то не так или им просто не нравится капуста.Обожаю этот рецепт! Я нашел этот рецепт около года назад и с тех пор исправлял его, наверное, 10 раз. Я обычно исправляю это, когда у нас есть компания (потому что она делает так много), и все просят копию рецепта. Обычно я добавляю больше томатного соуса, чем требуется, и использую один средний кочан капусты независимо от его веса. Я добавляю больше соли, чем требуется, и много черного перца. На вкус это как голубцы мамы без всякой работы. Мама даже так говорит!

Мне показалось, что этот рецепт просто восхитителен.Было так вкусно, что мне потребовалась вторая порция. Как и некоторые другие, я также разрезал рецепт пополам, используя 1 фунт говяжьего фарша, 1/2 лука, 1/2 большого кочана капусты, 1 банку говяжьего бульона (14 унций), 2 банки (8 унции) томатного соуса и 1 стакан риса. Единственной дополнительной приправой, которую я добавил, была соль. Я поднял температуру до 400 и обнаружил, что это делается за час. Я обязательно сделаю это снова!

Это так ХОРОШО И ЛЕГКО !!! Я делаю это еще проще, складывая все в мультиварку… используйте только рис длительного приготовления.

Эта запеканка была простой в приготовлении и очень вкусной. Я добавил множество специй, как предлагалось в предыдущих обзорах, в том числе соус Worstechsire, немного острого соуса, чеснок и мускатный орех и немного уксуса, чтобы растянуть помидоры. Я использовал фарш из индейки, чтобы уменьшить жир, и, возможно, из-за использования более сухого мяса, мне потребовалось добавить еще полторы чашки томатного соуса. Я подал его компании, и они продолжали возвращаться, чтобы «просто перекусить», после того, как мы встали из-за стола и взяли с собой копию рецепта.Этот рецепт будет много раз встречаться за моим столом.

Я сделал это вчера вечером. Я добавил немного чесночного порошка и немного перца в мясо, пока оно готовилось. Еще я приготовила лук с мясом. Выложите рис в кастрюлю с мясом и луком. В большой, глубокий противень с фольгой я положил слой капусты и покрыл его смесью мяса и риса. Я вылил чашку говяжьего бульона поверх всего, а затем добавил соус для спагетти. Накрыть фольгой и запекать 45 минут.Через 45 минут я достал его из духовки, перемешал все вместе, а затем уменьшил температуру духовки до 225, потому что мне нужно было выйти на час. Когда мы вернулись и прошли тест на вкус, он был ИДЕАЛЬНЫМ. Моему парню нравится моя кулинария, но он съел 2 порции на свой вкус, взял немного сегодня на обед и хочет, чтобы я снова приготовил их на выходных! Я давно не казался ему таким буйным. Спасибо, Нэнси !!

Как настоящий голубец, этот рецепт вкуснее в остатках, когда вкусы смешались.Я немного изменил рецептурные количества, чтобы в итоге у меня не осталось 2 сковородок 9×13. Думаю, я недостаточно урезал — у меня была полная мультиварка на 6 литров! Я добавил еще риса и бульона (1,5 куб. См риса, 3 куб. Стакана бульона), нарезанных кубиками помидоров (14 унций) и немного порошка чили. Если вы собираетесь тушить это в мультиварке, вам понадобится около 6 часов, минимум, чтобы приготовить капусту (я использовал для начала 3 часа, и мы проглотили ужин в первую ночь!). Это превосходно подается со сметаной и / или посыпанным сочным чеддером.Вкусный!

Я последовал совету Синдиба и все сделал на столешнице; работал как шарм !!! После того, как говядина подрумянилась в большой кастрюле, я добавил остальные ингредиенты, кроме капусты. Я довел его до кипения, уменьшил до кипения и положил поверх всего капусту (не перемешивая). Накройте крышкой и дайте всему покипеть 15 минут; капуста красиво пропарилась, а рис приготовился. Я сократил рецепт вдвое, так как у меня всего семья из 3 человек, и это было очень легко сделать.В целом мне очень понравился вкус, хотя я добавил много соли, перца, чесночного порошка и 1 тб коричневого сахара (чтобы снизить кислотность томатов). Ничто не сравнится с домашним голубцом, но это был хороший способ схитрить 🙂

Я решил попробовать еще раз, так как обычно меня очень впечатляют рецепты, которые я пробую на этом прицеле. Я опытный повар, СНОВА попробовал это и последовал за ним, и капуста была мягкой, а вкуса просто не было. Излишне говорить, что я буду придерживаться НАСТОЯЩИХ голубцов, потому что у меня НИКОГДА не было с ними проблем.

Рецепт запеканки из фаршированной капусты Калин

Эта запеканка из фаршированной капусты — это, по сути, деконструированная версия голубцов, покрытых тертой капустой, говяжьим фаршем и коричневым рисом, приготовленными с помидорами, а затем покрытыми плавленым сыром. Это так хорошо!


Запеканка из фаршированной капусты

Я выросла на голубцах и всегда любила, когда мама готовила их на ужин. Эта классическая запеканка такая чертовски вкусная! Вам также может понравиться эта ленивая фаршированная капуста!

Впервые я попробовал это в 2011 году, просматривая Лучшие блюда других блогов за этот год (мне всегда нравились эти сообщения).Я наткнулся на этот рецепт на Kalyn’s Kitchen и знал, что НЕОБХОДИМ его попробовать!

Получилось здорово, легко обслуживает 10 человек. Хотя в голубцах обычно нет сыра, мне понравилось его добавление в этот рецепт. Конечно, вы можете приготовить его без сыра, если предпочитаете не содержать молочных продуктов.

Наконечники для запеканки с начинкой из капусты

  • Остатки можно заморозить и подогреть еще на день. Заморозить до 3-х месяцев. Храните в холодильнике от 3 до 4 дней.
  • Чтобы сделать его безмолочным, опустите сыр.
  • Чтобы приготовить кето или низкоуглеводный, замените рис и добавьте больше мяса.
  • Указания в морозильной камере: дайте запеканке остыть, а затем заморозьте порциями в контейнерах, безопасных для морозильной камеры. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике в течение ночи, а затем либо в микроволновой печи, либо нагрейте в духовке в безопасной для духовки посуде, покрытой фольгой.
  • Разделите его на 2 запеканки поменьше и заморозьте на потом, это всегда отлично получается.

Еще больше рецептов капусты, которые вам обязательно понравятся

Запеканка с голубцами

251 ккал 17 Белка 24 углеводов 11.5 жиров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Эта запеканка из фаршированной капусты — это, по сути, деконструированная версия голубцов, покрытых тертой капустой, говяжьим фаршем и коричневым рисом, приготовленными с помидорами, а затем покрытыми плавленым сыром. Это так хорошо!

  • 2 чайные ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 фунт 95% постного говяжьего фарша
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 1 столовая ложка мелко измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки.сушеный тимьян
  • 1 чайная ложка сладкой венгерской паприки
  • соль и свежий молотый черный перец по вкусу
  • 1 1/2 головки зеленой капусты, крупно нарезанные
  • 1 банка, 14,5 унций. помидоры petite dice с соком
  • 1 банка, 15 унций. томатный соус
  • 1/4 стакана воды
  • 2 стакана вареного коричневого риса
  • 2 стакана нежирного сыра моцарелла, Сардженто
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните большую стеклянную форму для запекания антипригарным спреем.(Мое блюдо было 13 x 10 дюймов)

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне; добавить говяжий фарш и готовить, пока он не подрумянится и не прожарится, ломая его по мере приготовления. Удалите говяжий фарш и отложите.

  • В той же сковороде добавьте 1 чайную ложку оливкового масла, нарезанный лук и готовьте на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет подрумяниваться, около 5 минут.

  • Добавьте измельченный чеснок, сушеный тимьян и перец и готовьте еще 2 минуты.Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, томатный соус и говяжий фарш.

  • Добавьте воды в поддон. Варите на медленном огне, пока он не станет горячим и слегка загустеет, около 15-20 минут.

  • Пока она кипит, разрежьте капусту пополам, вырежьте сердцевину и удалите все увядшие внешние листья; нарезать капусту крупно на кусочки по 2,5 см.

  • Нагрейте оставшееся оливковое масло на большой сковороде или в голландской духовке; добавьте капусту и готовьте на среднем или сильном огне, пока капуста не увянет и не приготовится примерно наполовину, перевернув ее несколько раз, чтобы она все завяла и готовилась.Приправить солью и свежемолотым черным перцем.

  • Когда смесь мяса и томатного соуса приготовится и немного загустеет, добавьте 2 чашки вареного риса и аккуратно перемешайте.

  • Обрызгайте форму для запекания антипригарным спреем и выложите половину капусты, половину мясной смеси, оставшуюся капусту и оставшуюся мясную смесь.

  • Плотно накройте фольгой и выпекайте 40 минут, или пока смесь не начнет пузыриться по краям.

  • Снимите фольгу и посыпьте сыром (если используется) Выпекайте без крышки еще 20 минут или пока сыр не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться. Нарезать 10 ломтиков и подавать горячим.

Замечание для морозильной камеры: если у вас остались остатки еды. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике в течение ночи, а затем либо в микроволновой печи, либо нагрейте в духовке в стеклянной посуде, покрытой фольгой.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 251 ккал, углеводы: 24 г, белки: 17 г, жиры: 11.5 г, натрий: 459 мг, клетчатка: 5,5 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 7

Ключевые слова: рецепты запеканок, замороженные блюда, без глютена, голубцы, запеканка из голубцов

Рецепт запеканки из голубцов без фарша для кето

СОХРАНИТЬ в социальные сети!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки. См. Полное раскрытие информации внизу этой страницы для получения дополнительной информации…………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ……

Сохранить в ПИНТЕРЕСТ — просто НАДНИТЕ ЛЮБОЕ изображение и найдите кнопку СОХРАНИТЬ в верхнем левом углу.

Этот рецепт запеканки из голубцов сделает прием пищи легким, вкусным и наполненным овощами. Наша запеканка из капусты без фарша, наполненная овощами, сыром и говяжьим фаршем, является идеальным комплексным блюдом, способным удовлетворить любую тягу к комфортной еде.Мы взяли фарш из кето-голубцов и превратили их в легкую низкоуглеводную запеканку из голубцов, ну… без фарша!

Что такое кето-фаршированная капуста

Голубцы — это классическое блюдо, которое некоторые называют ретро-рецептом 70-х годов. И служил в закусочных и на семейных обеденных столах в течение многих лет. Он начинается с говяжьего фарша и белого риса, закатанных в тушеные листья капусты и залитых томатным соусом.

Кето голубцы мало чем отличаются.В кето-диете, конечно, нет риса, поэтому, чтобы сделать это блюдо одобренным кето и низким содержанием углеводов, мы заменили рис на рис с цветной капустой. Поскольку цветная капуста может стать мягкой, нужно не готовить ее заранее. Используйте терку или очень мелко нарежьте головку цветной капусты, это значительно упростит задачу.

Рецепт голубца без фарша

Раньше у капусты плохая репутация, но такие рецепты, как «Рецепт голубца без фарша», полностью изменили мое мнение. Комбинация помидоров, лука, говяжьего фарша и сыра превращает капусту в носитель для восхитительной запеканки.Текстуры капусты ровно столько, чтобы она напоминала макароны.

Запеканка из фаршированной капустой с низким содержанием углеводов — один из тех рецептов, которые изменили правила игры в кето-образ жизни. Это рецепт, которым вы можете наслаждаться в больших количествах без чувства вины, и он действительно наполняет вас. Одной из самых больших жалоб, которые у меня были, было отсутствие крахмала, который помог бы мне заполнить тарелки. В этом рецепте достаточно соотношения овощей и мяса, чтобы удовлетворить мою потребность в большей порции.

Могу ли я использовать в этом рецепте краснокочанную капусту?

Обычно в супе, голубце или запеканке из капусты, как эта, используется зеленая капуста в качестве основы.В прошлом, когда я хотел приготовить это блюдо, я обнаружил, что в продаже есть красная капуста, и использовал ее вместо зеленой капусты.

Разница в основном заключается в визуальном восприятии. Да, у краснокочанной капусты чуть более сильный вкус, но этого недостаточно, чтобы изменить вкус и консистенцию этого блюда. Если вы едите глазами, как многие говорят, то, вероятно, вам будет менее привлекательно употреблять краснокочанную капусту.

Что подавать с голубцами с низким содержанием углеводов

Для тех, кто придерживается низкоуглеводного или кето-образа жизни, это, вероятно, все, что вам нужно.Это отличное блюдо из одного блюда, но если вы хотите большего, добавленная порция брокколи, цветной капусты или спаржи будет хорошим выбором.

Если углеводы вас не беспокоят, то эта запеканка из голубцов без фарша — отличный выбор, чтобы подать ее с рисом или с хрустящей корочкой хлеба, чтобы окунуться в восхитительный соус и соки из помидоров и говядины.

Можно ли замораживать запеканку из капусты?

Чтобы заморозить эту запеканку с начинкой из кето-капусты, мы рекомендуем использовать одноразовую форму для запекания, чтобы не забивать одну из своих запеканок.Готовьте, пока не поместите в духовку, а затем соберите в одноразовый противень. Дайте смеси полностью остыть, затем накройте, наклейте дату и рецепт вместе с инструкциями по выпечке. Потом можно заморозить на срок до четырех месяцев.

Когда вы будете готовы готовить, я рекомендую дать этой оттепели в холодильнике на ночь, прежде чем поставить в духовку и готовить, как указано. Если вы хотите готовить из замороженных продуктов, добавьте еще 30 минут ко времени приготовления.

Другие рецепты для кето

Если вы составляете план питания, вам понравятся эти другие рецепты кето и низкоуглеводные.Это некоторые из любимых нами семейных блюд, которые понравятся даже самому привередливому человеку за нашим столом.

  • My Instant Pot Peanut Chicken — прекрасный пример восхитительно легкой еды, которая нравится всем. Идеально сочетается с овощами и рисом с цветной капустой.
  • Если вы предпочитаете говядину, то вам обязательно понравится эта легкая запеканка из говяжьего фарша кето. Вы не ошибетесь, если подадите его своей семье.
  • Конечно, для тех, кто хочет чего-нибудь полегче, вам понравится этот рецепт кето юго-западный пирог с заварным кремом.Идеальная еда на завтрак, обед или ужин!

Не забудьте ЛЮБИТЬ или ПОДПИСАТЬСЯ на нас на Facebook, просто нажмите на изображение простых рецептов кето ниже.

Попробуйте подсластители и продукты LAKANTO

Как приготовить запеканку из голубцов без фарша

Полный рецепт для печати ниже.

Выход: 8

Запеканка из голубцов без фарша — вкусный и полезный выбор для быстрого ужина в будние дни! Этот рецепт с низким содержанием углеводов и кето-диеты — любимец всей семьи!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 1 чашка необработанного риса с цветной капустой
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • ½ чайной ложки копченой паприки
  • ½ чайной ложки черного молотого перца
  • 1 кочан капусты, очищенный от сердцевины и нарезанный
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • Соль по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Приготовьте форму для запекания 9×13 с антипригарным кулинарным спреем.
  2. В кастрюле или голландской духовке готовьте говяжий фарш и лук на среднем огне, пока говядина не подрумянится и не покрошится. Добавьте чеснок. Хорошо слейте воду и верните в горшок.
  3. К говядине добавить помидоры и приправы. Перемешайте.
  4. Добавьте капусту в соус и накройте кастрюлю, чтобы капуста начала уменьшаться. Время от времени помешивайте, пока капуста не начнет вянуть.
  5. Перелейте капустную смесь в форму для запекания.Добавьте рис с цветной капустой. Сверху посыпать сыром.
  6. Выпекать в алюминиевой фольге 20 минут. Снимите фольгу, добавьте сыр и готовьте еще 5-10 минут без крышки.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 258 Всего жиров: 15 г Углеводы: 8 г Чистые углеводы: 4 г Волокно: 4 г Белки: 21 г

Приложение автоматически подставляет данные о питании для этой карточки с рецептами, цифры могут отличаться.Для достижения наилучших результатов введите ингредиенты вашей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

Голубцы с рисом, квашеной капустой и беконом

Эти голубцы созданы на основе украинских голубцов с рисом, квашеной капустой и беконом, но без дополнительной работы по их скручиванию!

Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию, если вы покупаете какие-либо товары по моим ссылкам — бесплатно для вас.Спасибо за поддержку Domestic Dreamboat!

Я выросла на украинской кухне на все главные праздники. Моя мама на 100% украинка, поэтому, когда мы были с ее частью семьи (что почти всегда было на праздниках, так как мы жили ближе всего к нам), моя бабушка готовила украинские блюда, которые мы знали и любили.

В число этих блюд входили вареники (не нуждающиеся в пояснениях), налисники (блинчики с творогом и укропом), пирижки (булочки с творогом и укропом) и, конечно же, голубцы.

Что такое украинские голубцы?

Украинские голубцы не похожи на то, что думают по крайней мере 80% из вас. Это НЕ свежие вареные капустные листья с рисом и говядиной в томатном соусе. Это квашеная капуста, (например, квашеная капуста) с рисом и небольшим количеством бекона. По крайней мере, так их делает моя бабушка. И, оказывается, свекровь тоже.

Приготовление голубцов — как и всех упомянутых мною украинских блюд — требует много труда и времени.Итак, где-то по пути кто-то придумал ярлык и нашел способ объединить все компоненты голубцов без лишних усилий. Я представляю вам Ленивые голубцы .

Я действительно умею делать настоящие голубцы, и моя свекровь часто помогает мне делать их, когда приезжает на праздник. Но когда дома только я, моя семья, у меня обычно нет часа (по крайней мере), чтобы скатать пучок риса в кислые капустные листья, чтобы сделать идеальные маленькие булочки.

Вместо этого я делаю рис и бросаю его на ночь в холодильник. Затем я готовлю бекон, лук и чеснок и бросаю в банку квашеной капусты. В комплекте рис, и вуаля. Ленивые голубцы. Мне нравится думать об этом как об украинском жареном рисе.

Хотя я готовил (и делаю) ленивые голубцы в качестве гарнира на любой старый будний вечер, мне особенно нравится готовить их на праздники, поскольку именно тогда я, скорее всего, буду есть настоящие голубцы в течение многих лет. Спорим, они будут на моем обеденном столе на Пасху всего через несколько дней!

Пищевая ценность ленивых голубцов

Если вы хотите увеличить содержание клетчатки в этом блюде, используйте коричневый рис вместо белого.Вы также можете использовать бекон из индейки вместо обычного, чтобы немного снизить содержание жира, как моя бабушка годами делала голубцы. Однако когда придет время готовить лук, возможно, вам придется добавить в сковороду немного масла.

Хотите еще вкусных гарниров?

Smoky Chipotle Potato SaladCheesy Hashbrown Casserole (Schwatzie’s Potatoes) Начинка хлеба с клюквой и орехами пекан

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы — это развернутая версия украинских голубцов, приготовленных из квашеной капусты и риса.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время30 минут

Порций: 6

Калорий: 280 ккал

Режим готовки Держите экран на

  • 6 ломтиков бекона, крупно нарезанного 41
  • 1 средний желтый фарш
  • 2 средних зубчика чеснока, измельченных или отжатых
  • Квашеная капуста из банки объемом 24 унции, высушенная и выжатая, высушенная, но не промытая
  • 4 чашки дневного или холодного вареного риса
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перец
  • Готовьте бекон в неглубокой сковороде на среднем огне, пока он не подрумянится и не станет хрустящей корочкой, примерно 6-8 минут.Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, с помощью шумовки. Слейте все, кроме 2 столовых ложек жира для бекона.

  • Уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук в оставшейся массе бекона, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавить чеснок и варить около 30 секунд до появления аромата. Добавьте квашеную капусту и готовьте, часто помешивая, пока не прогреется, около 5 минут. Вмешайте рис, соль и перец до однородности. Готовьте, пока рис не прогреется, часто помешивая, около 5 минут. Добавьте бекон.По желанию приправить солью и перцем.

Калории: 280 ккал

Заявление об ограничении ответственности в отношении питания: я стараюсь изо всех сил, чтобы информация о питании, которую я предоставляю, была точной, чтобы предоставить вам максимально возможную информацию. Однако из-за несоответствия ингредиентов и других факторов приведенную выше информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную.

О Кариссе

Я разработчик рецептов, фотограф и писатель, стоящий за Domestic Dreamboat.Я хочу разделить свою любовь к еде и сделать домашнюю кухню доступной для всех.

Голубцы без фарша — Шикарное приготовление

Эти голубцы без фарша — идеальный рецепт для ужина в будние дни! Зачем делать всю работу по традиционным голубцам, если можно получить эту простую версию, затратив немного времени и усилий?

Кроме того, я люблю свои блюда, которые подаются слоями в миске, гораздо интереснее погрузиться в них таким образом, верно? Мне нравится этот сытный слой риса в сочетании с говядиной и капустой.Полная комфортная еда!

Голубцы без фарша

Это очень похоже на мой суп из голубцов, но это скорее сытная еда в миске, чем суп. Это также делает отличные остатки на обед на следующий день, если вам повезет, и они останутся. Ароматы просто сидят и впитываются вместе намного дольше.

Мне нравится этот рецепт, потому что в отличие от традиционных голубцов, он не требует кипячения капустных листьев, затем заворачивания и запекания. Все готово на сковороде и готово через 35 минут!

Возможно, вы видели похожие рецепты, приготовленные в стиле запеканки и запеченные, но вы знаете, как я люблю свои ужины на сковороде.

Я сделал это двумя разными способами. Я приправила его этими теплыми специями (имбирем, корицей и мускатным орехом — 1/2 чайной ложки имбиря, щепоткой корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха), а затем приготовила его с сушеными травами (тимьян и майоран, как указано).

Я предпочел травяную версию, но если вы выросли на слегка приправленной версии, не стесняйтесь попробовать другую. Я имею в виду, что приправляйте его, как вам нравится, рецепты — это просто подсказки в большинстве случаев, верно?

Если вы хотите сократить потребление углеводов, вы можете отказаться от риса (и вы получите около 4 порций) или подавать его с рисом с цветной капустой — поговорите о изобилии овощей!

Тогда, если вы решите использовать рис и сделать это быстро, выберите мелкий рис, особенно если вы используете коричневый.Или даже лучше использовать немного оставшегося обычного коричневого риса со вчерашнего дня.

И если вы хотите заменить говяжий фарш на фарш из индейки, чтобы сделать его немного полезнее, то это тоже подойдет.

Обратите внимание, что можно также полить сметаной. Мы сделали это, но это совершенно необязательно, поэтому я не стал добавлять его, потому что список ингредиентов уже становится длинным. Если у вас есть под рукой, попробуйте, если не пропустите.

Голубцы без фарша

Это более быстрый и легкий вариант традиционных европейских голубцов.Тем не менее, все вкусные ароматы, затраченные вдвое меньше времени и усилий! Они такие сытные, хороший источник белка и отличные остатки.

Порций: 5

Подготовка15 минут

Готовка 25 минут

Готовность: 35 минут

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная желтая луковица (1 стакан)
  • 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
  • 1 1/4 фунта постного говяжьего фарша
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 (14.Банка помидоров
  • 1/2 стакана томатного соуса
  • 1/4 стакана куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • 1/2 чайной ложки маржарома
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1/2 нарезанной капусты среднего кочана (5 чашек)
  • 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
  • 1 1/4 чашки коричневого или белого риса, * приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке
  • Нагрейте оливковое масло в глубокой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием или в кастрюле на среднем или сильном огне.

  • Добавьте лук и тушите 2 минуты, добавьте чеснок и тушите еще 10 секунд. Сдвиньте к дальнему краю сковороды.

  • Добавить говядину в крупной крошке, приправить солью и перцем.

  • Дайте говядине подрумяниться около 3 минут, затем продолжайте готовить и измельчать говядину, периодически помешивая, пока она не будет готова, еще примерно на 4 минуты.

  • Слейте лишний жир. Вернуть к огню и добавить помидоры, томатный соус, бульон, перец, тимьян, марджаром, коричневый сахар и уксус.Доведите до кипения.

  • Добавьте капусту, приправьте солью и перцем по вкусу, убавьте огонь до средне-низкого уровня и тушите, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока капуста не станет мягкой.

  • Подавать теплым с рисом, украшенным петрушкой (я также люблю подавать с кайенским перцем, что нетрадиционно, но попробуйте его, если вам нравятся пряности).

  • * Чтобы перекусить быстро, я предпочитаю использовать оставшийся рис или мелкий рис, особенно коричневый.

  • Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Голубцы без фарша

Сумма на порцию

калорий 434 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 342мг 15%

Углеводы 50 г 17%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 8 г 9%

Белок 24 г 48%

Витамин A 510IU 10%

Витамин C 38.6 мг 47%

Кальций 92 мг 9%

Железо 4,4 мг 24%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Запеканка из голубцов Lazy Man’s Instant Pot

Эта запеканка из капусты для ленивца идеально подходит для напряженного дня ! Сделанный в быстрорастворимом горшочке с рисом, помидорами, капустой и сыром, это полезный простой обед с низким содержанием углеводов и без глютена! На самом деле, вы даже не можете попросить, чтобы еда была более здоровой, когда это так просто!

Я люблю готовить эту суперпростую запеканку из капусты, когда мне в этот день особенно лень.Вы знаете, в те дни у вас просто не было сил готовить! Или когда у вас просто слишком много дел, чтобы уместить много времени на приготовление ужина.

Так вот, запеканка из капусты этого ленивца.

Его здесь ни за что не называют ленивцем.

На приготовление ужина у вас уйдет не более 10 минут! Тогда горшок быстрого приготовления творит свое волшебство, и вы можете подавать ужин в течение 30 минут.


Вот пошаговая инструкция по приготовлению этой запеканки из капусты быстрого приготовления.

Для начала включите режим соте и нагрейте кастрюлю. Когда кастрюля нагреется, добавьте говяжий фарш (подойдет и фарш из индейки) и лук со специями. Обжаривайте, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым.

Добавьте воды в кастрюлю и соскребите дно кастрюли , чтобы удалить все мелкие кусочки. Это поможет создать вкус и предотвратить появление сообщения о ожоге.

Сверху на говяжий фарш выложить нарезанную капусту .Затем рис и нарезанные кубиками помидоры, а затем томатный соус и бальзамический уксус. НЕ РАЗМЕШАТЬ. Серьезно, это важно.

Закройте горшок для быстрого приготовления, убедитесь, что ваш нагнетательный клапан находится в заблокированном положении, и используйте ручное давление, затем время готовки, установите время готовки на 12 минут.

Когда время приготовления истечет, дайте сковороде естественным образом сбросить давление в течение как минимум 5 минут, затем медленно сбросьте оставшееся давление.

Сделайте это, открывая клапан только понемногу. за раз, чтобы сбросить давление. Если вы сделаете быстрый сброс, открывая клапан полностью, вы получите большой беспорядок.

Вы также можете позволить ему полностью сбросить давление , если у вас есть время!

Сверху посыпьте эту легкую запеканку из капусты сыром, затем снова закройте крышку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Несколько советов, как сделать эту легкую запеканку из капусты еще быстрее для ленивых мам! (или всех нас, кто просто не хочет тратить кучу времени на приготовление еды!)

1. Пока ваша кастрюля нагревается , нарежьте лук кубиками, а затем, пока готовится говяжий фарш, нарежьте капусту.

2. Чтобы нарезать капусту самым простым и быстрым способом, убедитесь, что вы используете большой нож для резки от шеф-повара. Этот большой пугающий на вид клинок пойдет намного быстрее!

Кухонный нож, Немецкий нож из высокоуглеродистой нержавеющей стали HENCKELS INTERNATIONAL 31161-201 CLASSIC Chef’s Knife, Chef Knife — Pro Kitchen Knife 8 Inch Chefs Knife High Carbon

3. Когда вы добавляете воду для удаления глазури в кастрюле, вода должна быть горячей.Убедитесь, что вы держите сковороду на обжарке до тех пор, пока крышка не будет закрыта и не начнете готовить под давлением. Это позволяет пище в кастрюле продолжать нагреваться еще до того, как вы начнете повышать давление, это позволит быстро нагреть кастрюлю до давления.

Самые частые вопросы, которые мне задают люди об этой легкой запеканке из капусты.

Получу ли я сообщение о прожиге?

Нет! Нет, если вы будете следовать указаниям. Вам нужно удалить глазурь на сковороде (это означает, что вы используете воду, пока ваша сковорода еще горячая, и используйте лопатку с плоским дном, чтобы очистить дно сковороды), и также важно, чтобы вы не перемешивали ингредиенты после того, как добавили рис и помидоры.

Рис, когда я кладу его, готовый или сырой?

Сырые. Вы можете промыть рис несколько раз, прежде чем добавлять его в кастрюлю, но я делал этот рецепт несколько раз, не смывая крахмал.

Можно ли заморозить запеканку из капусты?

Да, можно! Просто заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Использовать в течение 3 месяцев.
И хотя из этого блюда получается отличная замороженная еда, это не так уж и безопасно для будущей мамы, потому что, когда она кормит ребенка, капуста в этом рецепте может сделать его очень газообразным.

А теперь готовьте и отметьте меня на IG @ mamas.onepotmeals, чтобы я мог видеть, что вы готовите!

Нужны еще суперпростые рецепты горшков быстрого приготовления? Посмотрите это!

Основные макароны с сыром

Lazy «skillet» Instant Pot Lasagna

Dump and Go Colcannon

Спагетти и мясной соус быстрого приготовления

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 крупный нарезанный лук
  • 4 больших зубчика Чеснок, прессованный или измельченный
  • 2 ч.л. паприки
  • 1 1/2 чайной ложки крупной соли (или 1 чайная ложка поваренной соли) по вкусу
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 маленький кочан кочанной капусты, нарезанный кусочками размером 2 дюйма
  • 2 ½ стакана воды
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 стакан сырого белого риса
  • 1 банка (38 унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
  • Томатная паста 1 банка
  • 2 стакана тертого сыра (по желанию)

Инструкции

Нагрейте посуду быстрого приготовления на соте, добавьте говяжий фарш, лук и чеснок вместе с оставшимися специями.Обжаривайте до тех пор, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым, а лук не станет прозрачным. Около 5 минут. Тем временем капусту нарезать или нашинковать. Когда говяжий фарш будет готов, добавьте воды и с помощью лопатки с плоским дном очистите дно сковороды. Добавьте бальзамический уксус и Вустерширский соус, сверху выложите капусту, затем рис, помидоры и томатную пасту. НЕ МУСАТЬСЯ! Закройте крышку, заблокируйте паровой клапан, нажмите ручное приготовление, затем время приготовления и установите таймер на 12 минут. Дайте кастрюле нагреться и готовьте, затем дайте ей естественным образом расслабиться в течение 5-10 минут, а затем быстро сбросьте оставшееся давление.Если хотите, добавьте сверху сыр, затем снова закройте крышку и дайте настояться 3-5 минут, чтобы сыр расплавился. СЛУЖИТЬ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

4 простых способа приготовления запеканки из капусты без фарша [кастрюля быстрого приготовления, мультиварка, духовка, морозильная камера]

Голубцы, голубцы, восхитительны. НО иногда время ограничено. Вот тогда отличный выбор для приготовления этой мультиварки без фаршированных голубцов!

Вы получаете все те же ингредиенты и тот же вкус, но с меньшим временем приготовления.Запеканка из капусты без фарша прекрасна прямо из кастрюли, но на следующий день она становится еще ЛУЧШЕ.


Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из ссылок с этого сайта, я могу получить небольшую комиссию. Это не увеличивает ваши расходы. Это позволяет мне делать небольшую комиссию, чтобы оплатить стоимость этого веб-сайта, держать свет включенным и продолжать предоставлять бесплатные рецепты и видео.


Кроме того, если вы его заморозите, он разморозится в раковине с горячей водой примерно за 20 минут.Он отлично подходит для быстрого и легкого варианта еды!

Также вы можете готовить его на ночь или весь день. Блюда из капусты без фарша очень щадящие. Я имею в виду, что вы можете готовить его от 6 до 12 часов, ничего не высыхая. Просто добавьте еще немного бульона или томатного соуса и будет вкусно!


В этой статье (щелкайте заголовки, чтобы переходить)

Как приготовить не фаршированные голубцы в мультиварке, шаг за шагом

Приготовить это блюдо очень просто, вот основные шаги.

  1. Подрумяните и слейте воду из говяжьего фарша.
  2. Нарежьте капусту и лук тонкими или мелкими кусочками и добавьте к приготовленному фаршу.
  3. Добавьте томатный соус, измельченные помидоры и куриный бульон.
  4. Добавьте итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец.
  5. Готовьте от 6 до 12 часов.

Медленноварка для голубцов без фарша Расходные материалы:

Чтобы приготовить любую еду, вам нужны припасы. Голубцы без фарша, сделанные в мультиварке, скороварке или на сковороде… ничем не отличаются.В этом рецепте мы используем мультиварку.

И основные вещи, которые вам понадобятся, чтобы приготовить любой сорт не фаршированной капусты в мультиварке, перечислены ниже.

  1. Мультиварка на ваш выбор. Для количества, указанного в нашем распечатанном ниже рецепте, идеально подходит мультиварка на 4-6 литров.
  2. Еще понадобится острый нож. Он не должен быть дорогим, просто острым. Капуста — это медведь, который нужно разрезать без острого ножа. Ножи Victorinox вообще мои любимые.Однако есть еще много вариантов.
  3. Вам также понадобится разделочная доска. Так вы не повредите столешницу и не затупите острый нож. Резина или стекло обычно рекомендуется вместо дерева или бамбука. Так как легче чистить и поддерживать в порядке.

Тогда, конечно, вам понадобятся ингредиенты.


Запеканка из голубцов без фарша

Есть всевозможные рецепты без фарша. А ингредиенты, которые вы можете заменить, делают его очень простым в приготовлении из принадлежностей, которые есть у вас под рукой или которые вы найдете в продаже.

На самом деле, единственный ингредиент , который является стандартной запеканкой из голубцов без фарша, — это капуста . Верно, в этом рецепте есть заменители практически всех ингредиентов.

Вот несколько идей по замене ингредиентов. Не бойтесь немного экспериментировать. Просто замените что-то здесь и там, и вы сразу получите свой собственный рецепт голубцов без фарша.


Капуста для изготовления голубцов без фарша

Обычная зеленая капуста — ваш первый ингредиент при приготовлении любого рецепта не фаршированной капусты.Кочанная капуста бывает всевозможной и обычно бывает в разгар сезона.

Зеленая капуста Осенний сезон урожая . Лучше всего собирать урожай в прохладную погоду. Это делает его намного слаще.

Из этого утверждения многие люди сделают вывод, что я занимаюсь садоводством. Или посетите множество фермерских рынков. Сейчас я часто делаю и то, и другое.

Благодаря сезонному и более здоровому питанию мы чувствуем себя намного лучше. Не поймите меня неправильно, на этом сайте вы по-прежнему увидите МНОГО быстрых и простых рецептов.Но будут и домашние варианты, когда позволит время.


Использование капусты осеннего сбора

Капуста хранится в прохладном состоянии в течение нескольких недель. Это НЕ обязательно должен быть ваш холодильник. Я посетил местную ферму амишей за капустой по этому рецепту. А теперь у меня на кухонной стойке есть лишний кочан зеленой и еще один кочан красной.

Теперь я могу оставить их там надолго? Нет. Я предполагаю, что максимум 3-5 дней. Но у меня нет огромного холодильника.Итак, они сидят. И у них обоих все в порядке. Чтобы использовать их, мне придется снять несколько внешних листьев, но это небольшая жертва.

При этом любая капуста дольше хранится в холодильнике. На самом деле, в моем лотке для хрустящих корочек уже несколько недель лежит очень пригодная к употреблению капуста. Только не мойте его перед тем, как положить в корзину для овощей. Подождите и сделайте это прямо перед использованием.


Польза капусты для здоровья

Еще одна вещь, которую вам может быть интересно узнать о капусте … Знаете ли вы, что капуста полезна для вас? Я имею в виду ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо для вас.Как будто уровень суперпродукта хорош для вас. И это наш главный ингредиент в запеканке без фарша в мультиварке! Ух!

Капуста полна витаминов и минералов. В нем мало углеводов и не содержится жира.

Если вы добавите пользу для здоровья от капусты к тому факту, что она очень недорогая и доступна круглый год, это отличный вариант для многих, МНОГИХ рецептов и бюджетов.

Быстрый совет по приготовлению запеканки из капусты с низким содержанием углеводов

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, а ваша семья — нет, вот небольшой совет.Сделайте наш рецепт запеканки из капусты без фарша. За двадцать минут до подачи на стол добавить к половине блюда приготовленный рис. Все будут счастливы, и вам не придется готовить полноценные отдельные блюда.

Вы также можете проверить некоторые из этих других вариантов запеканки из капусты без фарша (прокрутите немного вниз, чтобы увидеть дополнительную вкусность). В некоторых из этих вариантов используется рис, в других — нет. Все это дает возможность насладиться восхитительным вкусом!


Варианты мяса голубцов без фарша

Говяжий фарш — это основное мясо, которое обычно используется при приготовлении любого вида рецептов без фарша из капусты.НО не стоит ограничивать себя.

И свиной фарш , и колбаса фарш — восхитительные варианты. Вы также можете немного перемешать и использовать половину говядины и половину свинины.

Есть ТОННЫ опций. Вот несколько идей…


Crockpot Запеканка для гамбургеров и капусты без фарша

Это наш рецепт, изображения которого вы видите в этой статье. Вы можете перейти к распечатанному рецепту здесь .Он не совсем традиционный, так как не содержит рис .

Мы не совсем низкоуглеводные едоки, мы их ограничиваем. Ограничение углеводов улучшило наше общее состояние здоровья. Итак, мы едим их экономно и ради пустяков. Таким образом, ограниченный рис для нас. Но его МОЖНО добавить, если вы захотите.


Запеканка из капусты без фарша с рисом

У Brooklyn Farm Girl есть восхитительно выглядящая не фаршированная капуста, приготовленная в ее мультиварке. Ее рецепт очень похож на наш и выглядит потрясающе!

Ее рецепт действительно включает рис для тех, кто предпочитает более традиционный путь.А еще она использует сырой говяжий фарш, зеленый перец и Вустерширский соус.

Этот вариант будет отличным вариантом, когда у вас слишком много работы за слишком короткое время. Перемешайте, следуйте инструкциям и продолжайте по мере необходимости. Очень круто.


У деревенского гурмана есть вкусный голубец в миске. И этот рецепт — варочный вариант. Так что это быстро и просто.

В нем используются очень традиционные ингредиенты, такие как говяжий фарш, рис и зеленая капуста.Но в него также добавлены яблочный уксус и копченый перец для создания восхитительного вкуса.


У Просто Стейси есть супертрадиционный и очень легкий рецепт рисовых голубцов!

Это одно из тех блюд, которые можно приготовить из одного горшка, а затем дать ему покипеть, пока вы выполняете несколько дел по дому. Этот вариант станет отличным вариантом для напряженных дней.


Голубцы Келли из The Suburban Soap Box тоже заслуживают внимания! Он жидкий.Привет! Это суп … но он не СЛИШКОМ суп. Смотрится очень сытно и аппетитно.

Этот рецепт также является варочным. И это сделано из риса, плюс она использует как измельченные, так и нарезанные кубиками помидоры. НО, она также использует коричневый сахар и тертые яблоки! Это сочетание вкусов, которое вызовет настоящий взрыв вкусовых рецепторов.


Запеканка из голубцов Paleo без фарша

Вот совсем другой поворот запеканки из голубцов! Эллен из «Признаний переутомленной мамы» создала восхитительный рецепт не фаршированных голубцов из палео.

Она использует куриную колбасу и грибы вместе со стандартной зеленой капустой. Это версия для плиты, поэтому она быстро подходит для тех занятых, загруженных будних вечеров, когда вы не бросили что-то в мультиварку!


Chicken Scratch NY предлагает еще один восхитительный вариант Палео, просто названный Запеканка с начинкой из капусты. Ее выбор — вкусное блюдо из одного горшка, в котором цветная капуста используется в качестве заменителя риса.

Для этого рецепта она также использует свою чугунную сковороду.Чугунные сковороды — отличный вариант от плиты до запекания в духовке с использованием того же блюда . К тому же, если вы купите хороший, вы никогда не купите второй!

Я унаследовал часть чугуна моей мамы, которую она тоже унаследовала. Я до сих пор часто им пользуюсь. Вы можете увидеть в действии в Crockpot Tater Tot Casserole.


Запеканка из капусты и колбасы в медленноварке

У Berly’s Kitchen есть довольно традиционный рецепт без фаршированной капусты, который она создала в своем Instant Pot.Она использует половину говяжьего фарша и половину свиного фарша, как я уже говорил раньше.

В этом рецепте также есть рис, так что это более традиционный подход к приготовлению запеканки из капусты. Еще она добавляет в свой рецепт перец и кетчуп. Это придаст вам вкус, совершенно отличный от итальянской приправы.


Варианты фаршированной капусты в скороварке

Жюстин из «Типичной мамы» предлагает ДВА варианта без фарша. Она использует свой Мгновенный горшок, чтобы приготовить и то, и другое.

Первый вариант — восхитительно выглядящий капустный суп быстрого приготовления. Она использует молотую колбасу, много чеснока и Вустершир для сильного вкуса.


Второе предложение Жюстин — это запеканка с начинкой из капусты быстрого приготовления. В нем используется много тех же ингредиентов, что и в ее супе.

Оба ее рецепта — это хитрый путь: бросить в банку соуса для спагетти. Оба рецепта просты и выглядят вкусно.


Варианты запеканки из запеченной капусты

У Скотта из Platter Talk есть вкусная запеченная версия под названием Lazy Mans Deconstructed Stuffed Cabbage.Это честно напоминает мне комбинацию лазаньи без лапши и мясного рулета.

В его рецепте используется рис, говяжий фарш и томатный суп. НО с добавлением сала! Это удивительно другой ингредиент. Поговорим о добавленной вкусности.


Другие варианты мяса для запеканки из голубцов

А как насчет того, чтобы не «делать» говядину или свинину? У меня есть мама, которая не может есть говядину. У меня есть сестра, которая не ест свинину. Итак, что делать, если вы не хотите идти по вегетарианскому пути?

Куриные бедра или грудка без костей и кожи

Вы можете оживить это и использовать куриных грудок без кожи и костей или бедер .Вы даже можете использовать предварительно приготовленную курицу.

Поскольку куриные бедра — это темное мясо, они не будут сохнуть так быстро, как грудка. Но если вы воспользуетесь предварительно приготовленным вариантом, он все равно высохнет в течение полного шестичасового цикла приготовления. Чтобы этого не произошло, лучше всего добавлять его в течение последних 20–45 минут приготовления.

Свиная вырезка или жаркое

Вы также можете попробовать использовать остатки свиной корейки Crockpot. Остатки свиной вырезки в медленном приготовлении можно использовать НАМНОГО больше, чем бутерброды.Пицца, паста, запеканки и др.

Но этот пост о капусте без фарша, поэтому мы не будем слишком отклоняться. Если вам интересно узнать больше о различных способах использования тушеной свинины в мультиварке, вы можете узнать больше об этом по ссылкам, приведенным выше.

Теперь о множестве различных соусов, которые можно использовать при приготовлении голубцов в мультиварке!


Легкие соусы для запеканки из капусты

Основные жидкости, которые я обычно использую для приготовления любых запеканок из капусты, — это томатный соус, измельченные помидоры и говяжий бульон.Мне кажется, это даже более важно при приготовлении этой мультиварки без фарша из капусты.

Это странно, но факт. И ваши вкусовые рецепторы — это не МОИ вкусовые рецепторы, но есть существенная разница между использованием чего-то столь же близкого, как измельченные помидоры, и нарезанные кубиками помидоры.

Не поймите меня неправильно. Оба имеют прекрасный вкус. НО, если вы ищете особый вкус, например, «привычную еду», которую вы ели раньше, это совсем другое. Так что имейте в виду, что это может случиться при замене материала.

В любом случае … Каждую жидкость можно легко заменить тем, что у вас уже есть в кладовой или продается.

Примечание: к сожалению, я неправильно рассчитал запасы в кладовой, прежде чем приготовить этот рецепт, и у меня не было говяжьего бульона. И нет, домашнего говяжьего бульона в глубокой заморозке тоже нет. Итак, хотя говяжий бульон — наш любимый вариант, в этом рецепте используется куриный бульон. Не беспокойтесь, все равно вкусно!

  1. Измельченные помидоры — При желании вы можете использовать нарезанные кубиками помидоры.Если вы это сделаете, ваш готовый рецепт не фаршированной капусты будет больше похож на изображение ниже, а не на изображения в этой статье.

Лично я предпочитаю измельченные помидоры, а не нарезанные кубиками. Это личное предпочтение, но я думаю, что в нем больше вкуса.

  • Томатный соус — Вы также можете использовать томатный сок, овощной сок или просто добавить еще бульона. Каждая отдельная вещь ИМЕЕТ изменение вкуса. Наши личные фавориты — томатный соус или овощной сок .
  • Ваш следующий ингредиент — бульон или бульон. Это может быть купленное в магазине или самодельное. Вы можете использовать курицу, говядину или овощи. Каждый из них придаст вам немного другой вкус. Большинство людей предпочитают куриный бульон, но мы предпочитаем говяжий бульон. Stock имеет гораздо более богатый вкус , и мы предпочитаем его. Но опять же, это личное предпочтение, и я использую другие варианты по мере необходимости.

И без лишних слов, вот рецепт для печати нашей собственной запеканки из голубцов в мультиварке! Вы можете распечатать его, добавить в закладки или прокрутить еще немного вниз и закрепить на потом.

Все, что вам подходит! Удачного приготовления! Обращайтесь, если вам нужны разъяснения или у вас есть вопросы.


Рецепт для печати запеканки из голубцов без фарша в медленноварке

Crockpot Запеканка из голубцов без фарша

Гвен

Голубцы, голубцы, восхитительны. НО иногда время ограничено. Вот тогда отличный выбор для приготовления этой мультиварки без фаршированных голубцов!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 часов

Ужин

Кухня Crockpot, Мультиварка

Инструкции

Медленноварка
  • Обжарьте говяжий фарш и лук в сковороде на среднем или сильном огне (или воспользуйтесь нашим рецептом приготовления говяжьего фарша накануне вечером).Слейте воду и добавьте в мультиварку.
  • Смешайте все ингредиенты в смазанной жиром вставке для медленноварки. Готовьте на медленном огне от 6 до 12 часов.

  • Храните остатки в холодильнике до 3 дней. Заморозьте остатки на срок до 3 месяцев.

Мгновенный горшок
  • Используйте функцию обжаривания, чтобы подрумянить мясо гамбургера и лук. Слить жир. Вылейте мясо в отдельную миску.

  • Добавьте к мясу специи, бульон, помидоры и томатный соус. Хорошо перемешайте.

  • Добавьте половину нашинкованной капусты в кастрюлю быстрого приготовления. Сверху выложить половину мясно-соусной смеси. Повторить.

  • Закройте и заприте крышку. Закройте напорный клапан. Ручной кайф в течение 5 минут. Естественное высвобождение в течение 8 минут, затем быстрое высвобождение.

  • Хорошо перемешайте и дайте отдохнуть примерно 5 минут перед подачей на стол.

Духовка
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Предварительно приготовьте говяжий фарш любым из перечисленных выше методов.Слейте большую часть масла.

  • Смешайте говяжий фарш, томатный соус, измельченные помидоры и приправы.

  • Используйте большую глубокую сковороду, чтобы обжарить половину кочана капусты за раз на среднем или сильном огне в масле или сливочном масле; От 5 до 8 минут на партию.

  • Сливочное масло или масло для формы для запекания 9 x 13.

  • Слой 1/2 капустной смеси; половина смеси мясного соуса. Повторить.

  • Накройте посуду крышкой или фольгой.Выпекать 20-25 минут. Вынуть, при желании добавить сыр и выпекать еще 20 минут без крышки.

Морозильник
  • Готовьте говяжий фарш и лук до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Слейте воду, дайте немного остыть и перелейте в пакет для заморозки емкостью 1 галлон.

  • Добавьте томатный соус, измельченные помидоры, специи и бульон. Застегните молнию и вымешайте, чтобы получилось соединение. Лягте на ровную поверхность и при необходимости удалите лишний воздух.

  • Перелейте нашинкованную капусту во второй пакет для заморозки емкостью 1 галлон.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.