Маффины с куриной грудкой: Маффины из куриного филе — 12 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Маффины с куриной грудкой и картофелем

1
Информация о материале

Маффины с куриной грудкой и картофелем

Ингредиенты на 6 шт.:
Я пекла в форме для маффинов, она достаточно глубокая. Получилось 6 штук. Если у вас форма, ниже, то выйдет по количеству больше.

  • Картофель – 1–2 шт. (средний)
  • Куриная грудка- 2 шт.
  • Яйца – 2шт.
  • Сметана −3 ст.л.
  • Мука 1–2 ст.л. (без горки)
  • Укроп свежий.
  • Соль, сладкая паприка, черный молотый перец, приправа для картофеля и курицы.
  • Растительное масло — 1 ч.л.
  • Манная крупа ~ 1 ст.л.

 

Готовим.
1. Отварите грудку в течение 1 часа до мягкости. Варёную, куриную грудку нарежьте мелкими кусочками. Перекладываем в чашу, где будем смешивать все ингредиенты.

Добавляем яйца, сметану, укроп, мелко тертый картофель. Картофель трите в последнюю очередь, чтоб не успел потемнеть.

2. Добавляем просеянную муку, соль и специи. Перемешиваем.

3. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и обсыпьте хорошо манной крупой. Благодаря крупе образуется вкусная корочка, а сами маффины будут держать форму.

4. Разлейте готовое тесто по формам. Отправьте в разогретую до 200C духовку ~ на 20 минут. Маффины должны стать красивого поджаренного цвета.
Подавать их лучше сразу, вместе со сметаной.

Обязательно попробуйте другие варианты несладких маффинов: Яичные маффины на завтрак и Маффины с охотничьими колбасками и сыром.

Приятного аппетита!
Рецептик от Маруси.

 

Добавить комментарий

Куриные маффины с сыром рецепт из куриной грудки

Кулинарния » Выпечка » Кексы и маффины

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Для быстрого перекуса дома или за его пределами готовим несладкие куриные маффины с сыром и зеленью. Небольшие по размеру изделия удобно взять на пикник, заменив банальные бутерброды и сэндвичи. Выпечка хороша вприкуску с чаем, а для сытной версии — в качестве дополнения к основному обеду.

Здесь много начинки и очень тонкая оболочка из теста без муки — на основе молока и перемолотой овсянки. Блюдо из разряда правильного питания — нет быстрых углеводов, минимальное содержание жиров животного происхождения! Радует и легкое приготовление. Если заранее отварить филе, времени на готовку потребуется совсем немного. Очень удобно — оперативно все смешали, распределили по формам и в печь. Вкусно и в горячем, и в остуженном виде.


Ингредиенты:

  • куриное филе (вареное) — 120 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 130 мл;
  • сыр — 50 г;
  • овсяные хлопья (перемолотые) — 60 г;
  • петрушка или любая зелень — 3-4 веточки;
  • соль, перец — по вкусу.

Куриные маффины с сыром рецепт

  1. Крупу (хлопья) перемалываем в чаше блендера до мелкой крошки. Для рецепта подойдет и покупная овсяная мука.
  2. Добавляем яйцо и молоко — коровье или любое несладкое растительное (соевое, кокосовое, миндальное и т.д.).
  3. Слегка солим и тщательно перемешиваем компоненты, чтобы вся овсяная крошка пропиталась жидкостью.
  4. Готовим начинку. Заранее отваренную в подсоленной воде куриную грудку разбираем на тонкие волокна, складываем в миску.
  5. Добавляем натертый крупно сыр.
  6. Петрушку или любую другую зелень мелко рубим и сгружаем к составляющим начинки.
  7. Солим, перчим смесь по вкусу, перемешиваем. По желанию можно добавить любимые пряности/специи.
  8. Вливаем к сухой сырно-куриной смеси 5 столовых ложек жидкого овсяного теста. Перемешиваем.
  9. Берем 6 мини-форм для кексов/маффинов. Отдаем предпочтение силиконовым емкостям, тогда не возникнет проблем с прилипанием и отпадет необходимость смазывания маслом. Распределяем куриную начинку по ячейкам, утрамбовываем.
  10. Сверху равномерно заливаем остатками теста. В составе этих закусочных маффинов отсутствуют сода и разрыхлитель, изделия в основном состоят из плотной начинки, поэтому подъема теста не будет — ячейки можно заполнять до края.
  11. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  12. Подаем куриные маффины с сыром горячими, остуженными или повторно разогретыми.

Приятного аппетита!

Похожие записи

Маффины с курицей и овощами рецепт с фото — Правильное питание. Здоровое питание

Маффины с курицей и овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для маффинов с курицей и овощами на 4 порции :

Рецепт приготовления маффинов с курицей и овощами по шагам


Представляю Вашему вниманию рецепт нежных маффинов с курицей и
овощами, которые понравятся и взрослым и детям. Овощи можно
использовать любые по Вашему вкусу. Эти маффины по вкусу напоминают
испанскую фритату. Я пеку маффины в духовке, но, чтобы их сделать еще
более полезными, можно использовать для приготовления пароварку ( чашу
для риса).
Итак, начнем. Болгарский сладкий перец и цуккини режем на очень
маленькие квадратики. Куриное филе режем также очень очень мелко. Если
Вы готовите такие маффины для маленького ребенка, то овощи и курицу
можно так не измельчать, а приготовить средними кусками и потом

измельчать в блендере. Выкладываем овощи и курицу в пароварку и
готовим 20 минут. Также их можно просто под жарить на сковороде. Перед
тем как добавлять их в тесто, необходимо немного остудить.

В миске слегка взбиваем 2 яйца, соль и молоко.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем.

Добавляем остывшие овощи и курицу.

Оливки и петрушку мелко режем и также добавляем в тесто. Сыр натираем
на крупной терке или измельчаем и кладем в тесто. Все
хорошо перемешиваем. Тесто получается достаточно жидким.

Раскладываем тесто по формочкам. Я заполняю их почти полностью, т.к.
Маффины сильно не увеличатся в размерах.

Ставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Когда маффины подрумянятся, можно доставать. Вкусно ест как в горячем,
так и холодном виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

1

0

2

13

Куриная грудка

118

10

2

565

Куриное яйцо

14

13

1

173

Пищевая соль

0

0

0

0

Мука пшеничная

11

1

70

334

Разрыхлитель теста

0

0

1

4

всего в блюде:

171

42

89

1408

всего в 1 порции:

43

11

22

352

всего в 100 граммах:

13

3

7

106

автор рецепта: Darii Дарья

дата публикации: 03.

07.2014

просмотров: 26859

Похожие рецепты

Овощные маффины с курицей рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»




Кабачки


1 штука




Куриное филе


400 г




Лук


1 головка




Чеснок


3 зубчика




Пшеничная мука


3 столовые ложки




Куриное яйцо


1 штука




Укроп


1 пучок




Петрушка


½ пучка




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу




Сушеный базилик


по вкусу

Как приготовить маффины с курицей и овощами

Как вы думаете, какая эффектная и в то же время несложная в приготовлении закуска подойдет для романтического ужина или вечера в кругу близких? Конечно же, низкокалорийные и в то же время достаточно сытные, максимально полезные, очень красивые и аппетитные маффины с курицей и овощами. Готовятся они просто и быстро, начинка всегда под рукой, к тому же они порционные, поэтому их можно взять с собой даже в дорогу, что очень удобно.

к содержанию ↑

Чем маффины отличаются от кексов

Наверняка, все знают, что такое маффины. Это маленькие круглые пирожные, выпекаемые в маленьких круглых формочках.

Маффины – это не порционные кексы, как может показаться. Они различаются и по способу приготовления, и по наличию начинки. Маффины бывают и несладкими.

  • Чтобы маффины получились более воздушными, тесто нужно замешивать быстро.
  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  • Тесто должно получиться достаточно густым.
  • Начинку добавляем в конце замешивания теста.
  • Если нет силиконовых, то при выпекании используем бумажные розетки, это очень удобно.
  • Формочки заполняем тестом примерно на ¾, чтобы маффины могли подняться.

к содержанию ↑

Куриные маффины с овощами: рецепт для духовки

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Приготовление куриных маффинов с овощами
  1. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.
  2. Кабачок и болгарский перец режем кубиками.
  3. Измельченное филе, кабачок и курицу тушим в сковороде с добавлением подсолнечного масла или готовим в пароварке 20 минут (в этом случае без масла). Остужаем до комнатной температуры.
  4. Натираем сыр на крупной терке.
  5. Яйца взбиваем с солью и молоком.
  6. Всыпаем муку и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
  7. Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов.
  8. Кладем в тесто овощи, сыр, филе и всё перемешиваем.
  9. Бумажные розетки помещаем в силиконовые или металлические формочки и раскладываем по ним получившееся тесто (заполняем не до самого верха).
  10. Выпекаем маффины, примерно 20 минут, до золотистой корочки.
  11. Подаем в горячем или холодном виде прямо в бумажных формочках.

к содержанию ↑

Овощные маффины с курицей без муки в духовке

Второй рецепт очень простой в приготовлении, его составляющие – овощи, которые всегда есть под рукой.

Ингредиенты
  • Фарш куриный – 1 кг;
  • Кабачок – 1 шт. ;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.
Как сделать овощные маффины с курицей
  1. Лук и морковь нарезаем как можно мельче и слегка обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
  2. Кабачок очищаем и натираем на крупной терке.
  3. Зелень петрушки и укропа мелко рубим.
  4. Тщательно перемешиваем обжаренные ингредиенты: лук, морковь, кабачок и зелень, добавив к ним куриный, а также всыпав соль и черный перец по вкусу.
  5. Нагреваем духовку до 180 градусов.
  6. Формочки смазываем маслом и раскладываем по ним получившуюся массу.
  7. Выпекаем маффины до готовности около 40 минут. Подаем горячими или холодными.

к содержанию ↑

Рецепт маффинов с курицей, овощами и грибами в духовке

В данном рецепте присутствие в начинке грибов придает маффинам особый вкус и аромат.

Ингредиенты
Начинка
  • Филе куриное – 250 г;
  • Шампиньоны – 100 г;
  • Горошек зеленый (свежий или замороженный) – 75 г;
  • Морковь – 0,5 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • Специи – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.
Тесто
  • Мука пшеничная – 160 г;
  • Яйцо – 4 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.
Как приготовить овощные маффины с курицей и шампиньонами
  1. Филе отвариваем до готовности, нарезаем кусочками.
  2. Очищаем лук и морковь, нарезаем кубиками.
  3. Шампиньоны режем тонкими пластинками.
  4. Если горошек свежий — очищаем его.
  5. Овощи, грибы и филе тушим вместе в небольшом количестве подсолнечного масла.
  6. Отделяем яичные белки от желтков.
  7. Миксером взбиваем белки с солью. Постепенно добавляем желтки, все время взбивая.
  8. Всыпаем порциями муку, очень аккуратно перемешивая тесто ложечкой снизу вверх (не миксером).
  9. Ставим разогревать духовку до 190 градусов.
  10. Формочки смазываем маслом.
  11. В каждую формочку наливаем первым слоем тесто, вторым – начинку, третьим – опять тесто, заполняя на ¾ высоты.
  12. Выпекаем маффины в течение получаса до готовности.

Маффины с курицей и овощами – это красивое, вкусное и питательное блюдо на все случаи жизни, словом, настоящая находка для хозяек!

👌 Маффины с курицей и овощами, рецепты с фото

Куриная грудка и брокколи. Заманчивое сочетание, не правда ли? Однако с ним можно придумать множество самых разных блюд!

Сегодня я решила остановиться на маффинах. На самом деле, добавить к любимому мясу и полезным овощам тесто — это для меня верх кулинарного блаженства 😉 Так что присоединяйтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Грудку я уже взяла отделённую от кости и без кожи. 

Капуста у меня замороженная, поэтому я решила отварить её вместе с курицей. Если у вас она свежая, то лучше разделить процесс или вынуть её через 5 минут после запуска.  

Воду довела до кипения, посолила, запустила грудку и брокколи. 

Через 8-10 минут слила воду. 

Мелко порубленный лук залила кипятком буквально на одну минуту. А затем хорошо отжала. 

Дала брокколи остыть до комнатной температуры. Измельчила блендером в течение нескольких секунд на небольшой скорости, чтобы не получить пюре.

Остывшую грудку порубила на кусочки на максимальной скорости блендера. 

Соединила вместе лук, брокколи, грудку, соль и смесь перцев, в которую входят следующие перцы: чёрный, зелёный, белый и розовый.

Тщательно перемешала. Начинка готова!

Занялась тестом. Яйца взбила в солью.

Всыпала просеянную муку.

Хорошенько взбила. Тесто готово!

В каждую силиконовую формочку налила немного теста, чтобы просто покрывало дно.

Выложила начинку, заполнив формочку на 2/3 объёма или чуть больше.

Сверху залила тестом, опять же небольшим количеством, чтобы просто покрыть курицу с овощами.

Духовку разогрела до 180’C. Поставила маффины выпекаться при такой температуре примерно на 35 минут. 

Не стала дожидаться остывания, а сразу вынула кексы из форм, т.к. извлекаются они без проблем.

Смею заверить, что для любителей куриной грудки и овощей эти маффины станут настоящей находкой!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закуска из курицы, овощей и сыра пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом замечательных закусочных маффинов. Эти симпатичные и аппетитные мини-запеканочки из овощей, сыра и курочки обязательно вам понравятся и станут украшением вашего праздничного или повседневного ужина.
Для этих кексов я взяла смесь из 2 видов муки и овсяных хлопьев, что делает маффины с овощами и курицей не только вкусными, но еще и полезными.
Овощи я подбирала по сезонному принципу, но можно использовать любые доступные вам в момент приготовления.
Кефир в этом рецепте с легкостью можно заменить на натуральный йогурт, простоквашу или пахту.

Чтобы приготовить маффины с овощами и курицей, вам понадобится:

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 100 г
  • мука цельнозерновая – 100 г
  • овсяные хлопья – 100 г
  • морковь – 1 шт.
  • кабачок – 1 шт.
  • перец красный – 1 шт.
  • кефир – 150 мл
  • куриная грудка запеченная – 150 г
  • яйца – 2 шт.
  • масло растительное  – 50 мл + для обжарки
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить маффины с овощами и курицей

Пошаговое приготовление

Морковь, перец и кабачок натереть на крупной терке, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле 4-5 минут.

Для теста. В глубокой миске смешать кефир, яйца и масло, хорошо взбить с помощью венчика или миксера.

В другой миске смешать пшеничную и цельнозерновую муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.

Обе массы соединить, вымесить, посолить, поперчить по вкусу. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.

Сыр натереть на крупной терке, курицу нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты вместе с обжаренными овощами выложить в тесто, перемешать.

Формы для кексов смазать сливочным маслом или проложить бумажными формочками, переложить в них тесто.
Выпекать 25-30 минут, в разогретой до 180°C духовке.

Этот рецепт можно сделать в виде заливного пирога. Для этого тесто нужно разделить на 2 половины. Одну вылить на смазанную сливочным маслом круглую форму для запекания. Сверху выложить начинку из обжаренных овощей, сыра и курицы. И залить оставшимся тестом.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Куриные маффины в духовке – 8 лучших пошаговых рецептов

Известно много рецептов из курицы, но порой хочется не просто запечь ее в духовке или пожарить на сковороде. На этот случай я подготовил для вас интересные, полезные рецепты куриных маффинов с различными начинками. Приготовить такое блюдо можно, не обладая особыми кулинарными навыками и знаниями. При этом маффины получаются сочные, нежные и превратят ваш повседневный рацион в праздник.

Маффины из курицы – блюдо универсальное. Им можно не только позавтракать, но и есть в течение дня с максимальной пользой для фигуры. Такие рецепты подойдут для тех, кто занимается спортом, набирает мышечную массу или следит за своим питанием. Поэтому берите их на вооружение и давайте скорее готовить.

Содержание статьи

Куриные маффины с брокколи на сметане без муки

Вкусные, диетические, богатые белком и клетчаткой куриные маффины с овощами. Мягкие, сочные за счет сметаны и яблочного сока. В этом рецепте не используется мука, так как она ухудшает вкус блюда. Для тех, кто любит пожирнее, можно полить кексики сливочным, сметанным соусом или растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты:
  • Куриная грудка – 450 г.
  • Брокколи – 12 соцветий.
  • Морковь – 75 г.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 45 г.
  • Яблочный сок – 2 ст. л.
  • Нежирная сметана – 2 ст. л.
  • Сушеный базилик.
  • Черный перец.
  • Карри.
  • Соль.
Приготовление:
  1. Отвариваем до полуготовности двенадцать небольших соцветий капусты брокколи.
  2. Две куриные грудки при помощи мясорубки или блендера измельчаем в фарш.
  3. Одну небольшую морковь натираем на крупной терке. Мелко шинкуем небольшой пучок зеленого лука.
  4. Вбиваем яйцо в миску с фаршем, перемешиваем. Теперь вводим тертую морковь, зеленый лук, сметану, специи. Тщательно вымешиваем массу – сначала ложкой, а затем руками. Постепенно добавляем натуральный яблочный сок – он придаст изделиям приятную кислинку. Готовая масса должна получиться достаточно жидкой, чтобы маффины были более пышными.
  5. Заполняем формочки для кексов получившейся массой на 2/3, потому что при приготовлении масса немного увеличится в объеме. Внутрь каждой формочки вставляем соцветия брокколи.
  6. Формочки ставим на противень. Поверхность изделий для мягкости смазываем остатками сметаны. Выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности достаем изделия из духовки, посыпаем сверху тертым сыром.

Маффины из куриного филе с сыром на кефире

Сытная и очень вкусная закуска, которая готовится быстро, просто, а выглядит оригинально. Такое блюдо хорошо подходит для завтрака или как перекус на прогулку на свежем воздухе.

Ингредиенты:
  • Куриное филе – 2 шт.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Мука – ½ стакана.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир 2,5 % – 200 мл.
  • Майонез 67 % – 2 ст. л.
  • Пучок петрушки.
  • Кунжут.
  • Соль – ½ ч. л.
Приготовление:
  1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде в течение 8–10 минут. Необходимости доводить до полной готовности нет, так как позже мы все будем запекать. Далее мясо птицы нарезаем кубиками среднего размера.
  2. Готовим тесто: в глубокую миску отправляем яйца, соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем кефир, майонез, перемешиваем до однородности. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Готовое тесто должно получиться довольно жидким, примерно как на оладьи.
  3. Теперь к тесту добавляем нарезанное куриное филе, зелень петрушки. Сюда же натираем при помощи мелкой терки сыр. Перемешиваем все компоненты до однородности.
  4. Готовое тесто выкладываем в формочки. Если форма силиконовая, смазывать ее не нужно, если же обычная – необходимо смазать небольшим количеством растительного масла без запаха.
  5. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20–25 минут. При желании перед подачей можно посыпать изделия семенами кунжута.

Куриные ПП-маффины с сыром на молоке

Невероятно сытные, полезные, божественно вкусные маффины с куриной грудкой и сыром. Их можно взять с собой как перекус в дорогу, на работу или учебу. Также рецепт подойдет для тех, кто на ПП, просто муку высшего сорта замените цельнозерновой.

Ингредиенты:
  • Куриная грудка (отварная) – 200 г.
  • Мука – 55 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Пучок укропа.
  • Черный перец.
  • Соль.
Приготовление:
  1. Начнем с теста. Первым делом в миске взбиваем два яйца. Не переставая перемешивать, вливаем молоко. Следом постепенно добавляем муку, вымешиваем до однородного состояния.
  2. Мелко нарезаем укроп. Чем мельче его нарежете, тем будет лучше. Можно добавить не только укроп, но и любую зелень, которая больше нравится, например кинзу, либо смешать и то, и другое. Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем хорошенечко тертый сыр с укропом. Как можно мельче нарезаем заранее отваренное куриное филе.
  3. Возвращаемся к тесту. Солим, перчим его. Если у вас есть любимые приправы, специи – смело добавляйте, никак это на вашей фигуре сильно не скажется. Сюда же высыпаем мелко нарезанное мясо, тщательно перемешиваем.
  4. Теперь берем смесь зелени и сыра, делим на две части – одну большую, другую меньшую. Большую часть добавляем в тесто, а меньшую убираем в сторону. Снова хорошенько вымешиваем тесто.
  5. Выкладываем будущие маффины в форму. Оставляем немного места для сыра с зеленью. Стараемся ложкой тесто прижимать как можно плотнее. Так потом маффины будет проще вытаскивать, а также по текстуре они получатся более привлекательными. Остался последний штрих, посыпаем курицу в тесте оставшимся сыром с зеленью.
  6. Запекаем в духовке 20–25 минут при 180 градусах до румяной корочки.

Маффины с курицей, консервированной кукурузой и сыром

Пышные, нежные маффины с интересной начинкой – что еще нужно для хорошего начала дня. Для рецепта можно использовать любой фарш, добавить различные овощи, любимые специи, и каждый раз у вас будет новый вкус. Имейте в виду, такое блюдо лучше всего есть в теплом или даже горячем виде. Если вы готовите маффины впрок, просто разогрейте в микроволновке.

Ингредиенты:

Начинка:

  • Куриный фарш – 360 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Консервированная кукуруза – 145 г.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Сухой орегано – 1 ч. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сыр – 100 г.
  • Черный перец.

Тесто:

  • Мука – 350 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Молоко – 280 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 110 мл.
  • Соль – ½ ч. л.
Приготовление:
  1. Для начинки в миску кладем куриный фарш, мелко измельченную луковицу, томатную пасту, консервированную кукурузу. Добавляем соль и любимые специи; у меня сухой орегано, черный молотый перец. Перемешиваем массу до однородности. После откладываем начинку в сторону.
  2. В емкость для замешивания теста просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль. Откладываем в сторону. Для жидких ингредиентов в чашке соединяем яйца, молоко комнатной температуры, а также растительное масло без запаха. Венчиком все перемешиваем в течение нескольких секунд. Далее жидкие ингредиенты соединяем с сухими. Вымешиваем венчиком тесто до однородности.
  3. Форму для маффинов смазываем кисточкой растительным маслом. В каждую ячейку формы кладем по одной столовой ложке теста. Поверх теста выкладываем мясную начинку. Затем посыпаем все половиной тертого сыра, а сверху вливаем оставшееся тесто. В конце посыпаем изделия оставшейся частью сыра. Кстати, сыр можно взять абсолютно любой, на ваш выбор.
  4. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После готовности не вытягивайте маффины за шапочку, она очень нежная и может оторваться.

Диетические куриные маффины с кабачком без муки

Полезное, сытное блюдо в котором хорошо сочетаются и дополняют друг друга мясная основа из куриного филе, молодой кабачок и ароматная зелень. Такое яство подойдет для тех, кто бережет свою фигуру. Для лучшей усвояемости рекомендую использовать фарш из куриной грудки.

Ингредиенты:
  • Куриное филе – 400 г.
  • Кабачок – 320 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Лук репчатый – 85 г.
  • Оливковое масло – 20 г.
  • Смесь перцев.
  • Сушеный чеснок.
  • Сушеный укроп.
  • Паприка.
Приготовление:
  1. Один некрупный кабачок натираем на крупной терке. Мелко шинкуем одну красную луковицу.
  2. Куриное филе промываем, удаляем шкурки. Затем нарезаем, перебиваем блендером в фарш.
  3. Смешиваем подготовленные ингредиенты. Добавляем яйца, сушеный чеснок, укроп, смесь перцев, паприку, соль. Вливаем оливковое масло, ложкой хорошенько все перемешиваем.
  4. Распределяем мясную массу в силиконовую форму для маффинов.
  5. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 190 градусов.

Идеальные ПП-маффины с курицей, овощами и зеленью

Еще один аппетитный вариант мясных маффинов из курицы и овощей для тех, кто на правильном питании. Таких кексиков вполне достаточно, чтобы не только утолить чувство голода, но и вкусненько поесть.

Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 500 г.
  • Морковь – 160 г.
  • Кабачки – 160 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 90 г.
  • Укроп – 15 г.
  • Кинза – 15 г.
  • Оливковое масло – 1,5 ст. л.
  • Черный перец.
  • Соль.
Приготовление:
  1. Первым делом подготовим овощи. Кабачок и морковь натираем на крупной терке. Нарезаем мелкими кубиками лук. Измельчаем кинзу, укроп.
  2. В миску отправляем куриный фарш. Добавляем тертую морковь, кабачок, а также лук. Следом кладем измельченную зелень, перчим, солим по вкусу. Тщательно все перемешиваем. Вбиваем в фарш одно яйцо, снова перемешиваем.
  3. Формы для выпекания сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем в них подготовленную массу. Стараемся заполнять форму фаршем не более чем на 3/4, чтобы в процессе выпекания выделяющийся сок не убежал через края.
  4. Запекаем 35–40 минут при температуре 190 градусов до румяности.

Маффины из куриной грудки с грибами и моцареллой

Румяные, невероятно вкусные закусочные маффины со сливочным ароматом моцареллы. В этом рецепте гармонично переплетаются вкусы белого диетического мяса птицы с грибами и свежей зеленью. Их можно подать к завтраку или к обеду с чашечкой бульона. Если же вы хотите легкий ужин, уберите из рецепта сыр.

Ингредиенты:
  • Куриный фарш – 500 г.
  • Шампиньоны (мелкие) – 110 г.
  • Яйца перепелиные – 2 шт.
  • Пучок зеленого лука.
  • Сыр моцарелла – 60 г.
  • Масло подсолнечное.
  • Смесь перцев.
  • Итальянские травы.
  • Соль.
Приготовление:
  1. В емкости для смешивания соединяем мясной фарш, измельченный лук, итальянские травы, свежемолотый перец, соль. Вбиваем перепелиные яйца, тщательно все перемешиваем.
  2. Переходим к формовке. Формочки для выпечки смазываем маслом без запаха. Выкладываем фарш в формы, в центре каждого изделия формируем небольшое углубление.
  3. В углубление каждой заготовки вставляем по одному целому шампиньону шляпкой вверх. Грибы желательно использовать мелкие, но, если они у вас крупные, можно разрезать их пополам. Сверху все накрываем пластинками моцареллы.
  4. Расставляем формы на противень, убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт куриных маффинов с цукини и помидорами

Мясо птицы в маффинах получается нежным, помидоры и цукини придают ему необыкновенную сочность и аромат. Рецепт является хорошей альтернативой поднадоевшим бутербродам. Также такие кексики могут легко заменить обычные котлетки.

Ингредиенты:
  • Цукини – 3 шт.
  • Куриное филе – 250 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Помидор – 1 шт.
  • Твердый сыр – 140 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Зеленый лук.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Черный перец.
  • Хмели-сунели.
  • Соль.
Приготовление:
  1. Цукини натираем на терке, немного посыпаем солью. Откидываем на сито, при помощи ложки отжимаем лишнюю жидкость. Далее в миску с цукини давим чеснок через пресс.
  2. Взбиваем яйца, отправляем к тертому цукини. Добавляем сметану, мелко нарезанные помидоры, куриное филе, зеленый лук и сыр. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Солим, добавляем специи по вкусу.
  3. Распределяем куриную массу по формочкам. Ставим выпекаться в духовку на 25–30 минут при 180 градусах, режим «конвекция», или 200 градусах, «верхний/нижний жар».

рецепты кексов в духовке, в формочках, с сыром, диетические

Фото: instagram/malika_beauty_05

Куриное мясо или куриное филе — это неотъемлемая составляющая практически каждой диеты. Благодаря низкому содержанию калорий (всего 116 калорий на 100 грамм ) и высокому содержанию белка (около 21 грамма на 100 грамм), это мясо идеально подходит для пп рецептов. Однако далеко не каждый согласиться постоянно есть отварную куриную грудку на пп. Поэтому мы предлагаем вам простой и проверенный способ приготовления курицы, который существенно разнообразит ваш диетический рацион!

Куриные маффины — это идеальный завтрак, обед и ужин, а также отличный перекус, который всегда можно с легкостью взять с собой на работу или в дорогу. Почему?

  • куриные кексы пп — это полностью диетическое и правильное блюдо. Минимум калорий и жиров, но при этом максимум белка. Кстати, вы можете заменить куриное филе на филе индейки.
  • в такое блюдо можно добавлять другие полезные ингредиенты. В первую очередь, речь идет об овощах и зелени. Если вы не знаете, как включать полезные овощи в свой рацион, то обязательно попробуйте приготовить такие пп кексы с овощами. Идеальными считаются комбинации куриного филе с кабачками, брокколи, цуккини, стручковой фасолью. Помимо того, что эти овощи идеально подходят для приготовления куриных маффинов пп, они ещё содержат много клетчатки, которая необходима нашему организму на диете.
  • В отличие от других мясных блюд, которые нужно жарить, эти куриные кексы пп запекаются в духовке! Это быстро, удобно и нет никаких лишних калорий от растительного масла.
  • такое пп блюдо — это идеальный ужин на пп. Если вы не знаете, чем правильно поужинать после тренировки, то такие пп маффины в сочетании с овощами или зеленым салатом — отличное решение!
  • куриные кексы пп — это также диетический перекус. Они заменят вам все вредные и калорийные перекусы и такие кексы очень удобно брать с собой.
  • если вы тщательно следите за бжу, но при этом у вас получается дефицит белка, то куриные кексы пп помогут вам решить эту проблему.

Куриные маффины пп в духовке

Итак, представляем вам простой и интересный вариант приготовления пп маффинов:

  • 1 кг куриного фарша. Обязательно проследите, чтобы в фарше было исключительно куриное мясо и никаких других ингредиентов. В идеале, конечно, лучше приготовить такой фарш дома из чистого куриного филе.
  • 400 грамм цуккини. Моем и натираем на терке. С помощью этого овоща мы не только сделаем блюдо более полезным (ведь в цуккини содержится много полезной клетчатки), но также нежным и мягким.
  • 2 моркови. Моем, чистим и натираем на мелкой терке.
  • 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • Пучок зелени. Это может быть любая зелень по вашему вкусу. Петрушка и укроп подойдут. Промываем и мелко шинкуем.
  • Соль и специи по вкусу.

1 столовая ложка растительного масла. На нем мы обжарим немного морковь и лук. Делаем это на сковороде с антипригарным покрытием.

1 яйцо. При желании его можно не добавлять, так как цуккини дают дополнительный сок.

Теперь нам нужно смешать все ингредиенты и выложить в формочки. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов.

ПП медовик — диетический рецепт

ПП куриные маффины с сыром

Идеальный и вкусный рецепт, который отлично впишется в диетическое меню. Такой вариант пп маффинов с курицей можно смело подать к праздничному столу. Вам потребуются такие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе. Промываем и разрезаем на мелкие кусочки.
  • 1 небольшая луковица. Чистим и мелко шинкуем.
  • 300 грамм брокколи. Моем и разбираем не мелкие соцветия.
  • 50 грамм сыра. Используем только нежирные сорта сыра. Натираем на терке.
  • 8 яиц
  • 50 мл молока. Берем 1% молоко. В таком молоке содержится всего 30 калорий на 100 грамм.
  • Соль и специи по вкусу.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Можно использовать любое другое масло при желании.

На сковороду с антипригарным покрытием отправляем ложку масла и лук. Жарим пару минут, затем добавляем кусочки филе и брокколи. Готовим около 5 минут. За это время мясо и брокколи пустят сок. Лишнюю жидкость обязательно нужно слить. Снимаем с плиты, перекладываем в другую емкость и даем остыть.

В отдельной емкости взбиваем яйца с молоком и специями.

Затем соединяем яичную и мясную массу, добавляем натертый сыр. Распределяем по формочкам и отправляем в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

ПП бутерброды с тунцом

Куриные маффины диетические

А теперь самый простой и супер диетический рецепт. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе. Мясо промываем и отвариваем в подсоленной воде. Затем сливаем воду и режем мясо на очень мелкие кусочки.
  • 1 яйцо.
  • 100 грамм натурального йогурта. Можно также использовать нежирную сметану.
  • Соль и специи по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиеныт и раскладываем по формочками. Отправляем в духовку на 15 минут!

В 100 граммах таких куриных маффинов пп содержится всего 105 калорий!

Теперь вы могли убедиться в том, что куриные маффины пп — это отличное диетическое блюдо! Обязательно попробуйте эти простые, но полезные рецепты, и худейте легко!

Легкий и вкусный рецепт кексов с курицей и овощами для детей в апреле 2021 года

В своем стремлении протестировать формы для маффинов и попробовать новые рецепты маффинов для моих детей, я попробовал этот простой рецепт с оставшимся жареным цыпленком. Вы знаете, как я люблю использовать остатки еды. Я не люблю тратить пищу впустую, а есть жареную курицу два дня подряд — это не то, что очень ценится в семье. Поскольку он становится слишком теплым, чтобы приготовить мой восхитительный куриный суп с лапшой, я решила использовать его в рецепте маффинов.

Несколько недель назад я попробовала этот рецепт овощных маффинов с мясом, и моей дочери он понравился. Это было отличным дополнением к ее ланч-боксу. Она сказала, что ее друзья глядят на ее кексы. Когда она мне это сказала, у меня были бабочки.

Так как ей понравился вкус кексов, я подумал, что ей понравится этот новый рецепт кексов для детей с курицей!

Рецепт кексов с курицей для детей

Ингредиенты

  • 1/2 стакана нарезанной кубиками курицы.Я использовал остатки жареной курицы, но вы можете использовать куриную грудку и приготовить ее.
  • 1/2 стакана тертого швейцарского сыра
  • От 4 до 6 яиц: в зависимости от их размера
  • 1/4 стакана замороженных овощей. У меня не было под рукой свежих овощей.
  • Соль и перец по вкусу

Сделай это

Ниже приведены партнерские ссылки.

Нагрейте духовку до 350. Маленькие вам помогут приготовить смесь. Я уверен, что им это понравится. Моя дочь любит разбивать яйца.

  • В большой миске взбейте яйца.
  • Добавьте тертый сыр
  • Добавьте курицу
  • Перелейте эту смесь в блендер, добавьте овощи. Смешайте их, но не смешивайте слишком много.
  • Смажьте форму для кексов маргарином, если вы не используете форму для кексов с антипригарным покрытием.
  • Выложите смесь в подложку для кексов
  • Выпекайте 20 минут или пока зубочистка не высохнет.

Вуаля.

Разве не вкусно? Мои дети съели их, как только они вышли из духовки.Мне пришлось сделать еще одну партию, как только эта закончилась.

Вы можете заморозить кексы в закрывающихся пакетах для заморозки. Они пригодятся в те напряженные дни.

Другие рецепты маффинов можно найти в следующих рецептах:

Как видите, Я ОБОЖАЮ делать рецепты маффинов для детей!

У вас есть любимый рецепт кексов для детей? Я люблю пробовать новые идеи. Расскажите об этом в комментариях!

Легкий рецепт куриного маффина | Празднование ароматов

Эти легкие кексы с курицей отлично подходят для ланч-боксов для детей и взрослых. Мягкие, влажные, острые и очень вкусные пикантные кексы отлично подходят для завтрака на вынос. Этот рецепт куриного маффина можно быстро приготовить в морозильной камере.

Так же сильно, как я люблю сладкие кексы; Я люблю пикантные кексы. Я всегда люблю начинать завтрак с чего-то несладкого и, конечно же, немного острого, а заканчивать завтрак чем-нибудь сладким. Для меня это баланс острого и сладкого. Как тебе завтрак?

Когда я впервые приготовила эти пикантные маффины с консервированным тунцом, они оказались очень вкусными! Я поделился некоторыми из них со своей подругой Нади, и мы провели тест в морозильной камере, а также посмотрели, остались ли они свежими и мягкими после повторного нагрева. Да, он был мягким, свежим, как я и хотел. Я не остановился на достигнутом, так как мне нравится пробовать все возможные вкусы, которые я могу создать, и затем я остановился на создании рецепта пряных куриных маффинов.

Состав

Эти легкие кексы с курицей наполнены овощами, жареной курицей и, конечно же, сыром. Я добавила три вида перца: красный, желтый и зеленый. Вы можете добавить любые овощи, которые есть в вашем холодильнике. Замените курицу креветками, тунцом или сделайте вегетарианское блюдо. В этом рецепте используется универсальная мука и мука для выпечки, чтобы маффин стал более легким и мягким. * Пожалуйста, не используйте всю муку для тортов, потому что мякиш получится очень нежным, и кексы развалятся вместе со всей курицей и овощами. . Поверьте, я был там.

Замена муки для жмыха

Возьмите один выровненный стакан универсальной муки, положите его в небольшую миску. Удалите из миски 2 столовые ложки универсальной муки . Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала (кукурузного крахмала) в небольшую миску и просейте мучную смесь вместе , чтобы кукурузный крахмал хорошо распределился с универсальной мукой.

Сделайте это для детей

Когда вы делаете это для своих детей, смешайте все, кроме порошка красного перца чили. Вы можете уменьшить количество молотого черного перца до 1/2 чайной ложки. Выложите половину теста в отдельную миску, а для остальной части теста добавьте себе чили.

Отрегулируйте уровень специй

У меня очень острый вкус, и я люблю добавлять перец чили в большинство блюд. Я бы сказал, что эти кексы средне острые, но, пожалуйста, не стесняйтесь добавлять красный порошок чили / хлопья красного чили в зависимости от уровня специй. Замените красный порошок чили сладким / мягким порошком паприки. Если вы не любите острую пищу, не добавляйте красный порошок чили.

Легкий рецепт куриных маффинов

Рецепт Рувани Рэвин Кумар Курс: Завтрак, обед, закуски Кухня: Американская

Эти легкие куриные маффины отлично подходят для ланч-боксов для детей и взрослых. Мягкие, влажные, острые и очень вкусные пикантные кексы отлично подходят для завтрака на вынос. Этот рецепт куриного маффина можно быстро приготовить в морозильной камере.

Ингредиенты
  • 75 г / 5 столовых ложек Масло топленое

  • 128 г / 1 стакан Универсальная мука

  • 128 г / 1 стакан Мука для выпечки

  • 2 чайных ложки разрыхлителя

  • ¼ чайная ложка пищевая сода

  • 1 чайная ложка чесночного порошка

  • 1 чайная ложка соли

  • 75 г / чашки тертого сыра чеддер

    порошок / хлопья красного чили

  • 1 чайная ложка молотый черный перец

  • ½ чайной ложки сушеный орегано (по желанию)

  • 1 маленький красный лук мелко нарезанный

  • 52 1 ¼ чашки приготовленная и нарезанная кубиками курица

  • ½ стакана каждая красный, зеленый a и желтый болгарский перец мелко нарезанный

  • 180 г / чашка пахта

  • 2 крупных яиц + 1 желток

  • 60 г / чашки молока

Указания по применению
    900 нагрейте духовку до 180 ° C / 356 ° F. Смажьте две формы для кексов с 12 отверстиями масляным спреем. Растопите масло и дайте остыть.
  • Сухие ингредиенты — В большой миске просейте универсальную муку, муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду, чесночный порошок и соль.
  • Затем добавьте тертый сыр, порошок чили, черный перец, орегано, лук, курицу и три вида перца в миску для сухих ингредиентов и хорошо перемешайте.
  • Влажные ингредиенты — В другую миску добавьте пахту, яйца, молоко и охлажденное топленое масло.Взбейте влажные ингредиенты до однородного состояния.
  • Теперь добавьте влажные ингредиенты в емкость для сухих ингредиентов и перемешайте до однородности. * Пожалуйста, не смешивайте. Из-за чрезмерного перемешивания теста получаются очень жесткие кексы. Маленькие комочки — это нормально, не пытайтесь разглаживать тесто.
  • Используя ложку для мороженого обычного размера, разложите тесто по формам для кексов. Выпекайте при температуре 180 ° C / 356 ° F в течение 20-25 минут или до тех пор, пока вставленная шпажка не выйдет чистой.
  • Охладите кексы в сковороде в течение 5 минут, выньте их и поместите на решетку для охлаждения.
Банкноты
  • Заменить муку для жмыха — Возьмите один ровный стакан универсальной муки и поместите его в небольшую миску. Выньте 2 столовые ложки универсальной муки из миски. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала (кукурузного крахмала) в небольшую миску и просейте мучную смесь вместе так, чтобы кукурузный крахмал хорошо распределился с универсальной мукой.
  • Инструкции для морозильной камеры — полностью охладите их, поместите в пакет с замком на молнии для морозильной камеры и заморозьте примерно на 2 месяца.
  • Инструкции по разогреву — Вы можете разогреть их в микроволновой печи на высокой температуре около 30 секунд или нагреть в духовке на 180 ° C в течение 10-15 минут.
  • Сделайте это для детей — Когда вы делаете это для своих детей, смешайте все, кроме порошка красного перца чили. Вы можете уменьшить количество молотого черного перца до 1/2 чайной ложки. Выложите половину теста в отдельную миску, а для остальной части теста добавьте себе чили.
  • Отрегулируйте уровень специй — Я бы сказал, что эти кексы средне острые, но, пожалуйста, не стесняйтесь добавлять красный порошок чили / хлопья красного чили в зависимости от уровня специй.Вы можете заменить порошок красного перца чили сладким / мягким порошком перца. Если вы не любите острую пищу, не добавляйте красный порошок чили.
  • Возможные варианты — Вы можете добавить любые овощи, которые есть в вашем холодильнике. Замените курицу креветками, тунцом или сделайте его вегетарианским.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте комментарий ниже или упомяните @celebratingflavors в Instagram и отметьте его хэштегом #celebratingflavors

Inspiralized: Чашки для курицы и моркови

Добавьте овощи, белок и полезные жиры в эти чашки для курицы и моркови. Эти чашки легко готовить порциями, они сделаны из полезных и вкусных ингредиентов, которые понравятся всей вашей семье.

Чашки для курицы и моркови

Лука попал в ловушку мяса. Иногда он съедает тарелку куриных наггетсов Эпплгейта. Иногда он съедает полный стакан болоньезе из индейки. А иногда он даже ест измельченную куриную колбаску! Это случается один или два раза в месяц. В остальном он больше любит овощи, бутерброды, кексы и углеводы.Мясо — крутое!

В мясе есть такие важные питательные вещества (и да, конечно, их можно найти и в вегетарианской диете!), Поэтому я стараюсь включать мясо как можно больше и изобретательно. По какой-то причине мой сын хорошо справляется с двумя вещами: продуктами в форме кексов и мясным фаршем. Я объединил эти чашки с курицей и морковью, чтобы добиться успеха с Лукой!

Он проглотил одну из них после того, как я их сфотографировал (он украл одну прямо со стола!), И, конечно же, получились самые милые маленькие фотографии с коренастыми руками.

И поскольку я знаю, что у меня возникнет вопрос, да, это можно сделать без сыра! Я не пробовал здесь заменителей яиц, так что попробуйте, оставьте комментарий ниже и сообщите нам, сработало ли это!

Вы можете даже заменить овощи здесь — попробуйте тертый сладкий картофель, брокколи или даже свеклу!

Чашки для курицы и моркови


15 минут Время приготовления

20 минут Время приготовления

35 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 стакан тертой моркови
  • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
  • 1/3 стакана миндальной муки
  • 1/3 стакана тертого пармезана или тертого сыра чеддер?
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки с горкой
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 1/2 стакана приготовленного куриного фарша
  • соль и перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите форму для кексов 6-7 вкладышами.
  2. В средней миске смешайте тертую морковь, чеснок, миндальную муку, сыр, петрушку, яйцо, курицу и приправьте солью и перцем.
  3. Распределите смесь по вкладышам для кексов (из смеси должно получиться не менее 6 кексов). Выпекайте 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими по краям.
  4. Подавать.

Примечания

Если вы хотите использовать целый фунт фарша индейки, увеличьте в четыре раза все остальное в рецепте! Должно получиться около 24-28 чашек.

7.8.1.2

909

https://inspiralized.com/kids-blog/chicken-and-carrot-cups

Инспирализованное ООО

Кетогенный рецепт кексов с курицей и овощами

Пит Эванс и доктор Меркола недавно объединили усилия и создали новую поваренную книгу «Жир как топливо кетогенная поваренная книга». В этой книге вы найдете простые и вкусные рецепты, а также практические советы о том, как следовать кетогенному плану питания. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы заказать копию сейчас.

Маффины нравятся людям во всем мире, они отличаются отсутствием дрожжей в тесте при выпечке. 1 Однако я обычно не рекомендую продукты, в которых используются злаки, потому что они могут привести к множеству проблем со здоровьем из-за содержания в них глютена.

Итак, как можно наслаждаться здоровыми и приятными кексами? В этом рецепте известный шеф-повар Пит Эванс, с которым я сотрудничал в моей готовящейся к выпуску «Кетогенной кулинарной книге« Жир для топлива », показывает, как сделать кексы более интересными, используя продуманную смесь мяса, овощей и специй.Если вы только начинаете придерживаться кетогенной диеты, это идеальное блюдо, потому что оно сочетает в себе полезные жиры и белки в восхитительной упаковке.

Пикантные кексы с курицей и овощами

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 25 минут

Состав

  • 1 1/3 фунта рубленых куриных бедер свободного выгула
  • 5 органических яиц от кур свободного выгула
  • 1 1/2 столовые ложки кокосового масла доктора Мерколы, плюс дополнительная смазка (растопленная)
  • 1/3 фунта бекона без кожуры свободного выгула, нарезанного кубиками
  • Горсть нарезанной свеклы или шпината
  • 2 мелко нарезанных лука
  • Тыква 1/2 фунта, нарезанная кубиками 1/2 дюйма
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

Процедура

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для кексов на 12 чашек кокосовым маслом и отложите, пока они не понадобятся.
  2. Поместите нарезанную кубиками тыкву на смазанный маслом противень, посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем, затем сбрызните 1 чайной ложкой кокосового масла. Запекать в духовке около 12 минут или до готовности. Отложите и дайте остыть.
  3. Нагрейте сковороду с оставшимся кокосовым маслом на среднем огне. Добавьте бекон и обжаривайте две-три минуты до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и зеленый лук и готовьте еще минуту.
  4. Добавьте серебряную свеклу или шпинат и готовьте, пока он не завянет.
  5. Поместите в миску и дайте бекону, чесноку, зеленому луку и серебряной свекле или шпинату полностью остыть, прежде чем перемешать через фарш.
  6. В другую миску добавьте яйца, пищевую соду, соль и перец и взбейте, чтобы смешать.
  7. Добавьте куриный фарш, бекон, чеснок, зеленый лук и серебряную свеклу и хорошо перемешайте руками или деревянной ложкой, пока все хорошо не смешается.
  8. Добавьте приготовленную тыкву и аккуратно протолкните ее через фарш. Выложите смесь равномерно в форму для кексов.
  9. Выпекать 25 минут, пока кексы не станут твердыми и не прожарятся.
  10. Вынуть из формы и подавать с добавлением айоли и некоторыми сырыми или приготовленными овощами по вашему выбору.

Полезные жиры из кокосового масла и яиц свободного выгула делают это лакомство для кетогенной диеты

Важнейшим компонентом кетогенной диеты являются полезные жиры, которые отныне должны быть вашим основным источником топлива.Исследования показали, что полезные жиры сжигаются дольше и полезнее, чем сахар. Кроме того, здоровый жир играет важную роль в усвоении жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Без здорового жира эти питательные вещества не будут усваиваться в таком количестве, что в результате может пострадать.

Один из самых простых способов добавить полезные жиры в свой рацион — это использовать кокосовое масло в кулинарии. Это продукт с разнообразным применением, он хорошо сочетается с большинством блюд и обладает некоторыми собственными уникальными преимуществами, такими как обеспечение прироста энергии и укрепление вашей иммунной системы, помогая устранить вредные микробы в вашей системе, благодаря триглицеридам со средней длиной цепи. Кетоны, производимые кокосовым маслом, также могут способствовать здоровому функционированию мозга, потому что это более здоровый источник топлива по сравнению с сахаром и углеводами.

С другой стороны, яйца от кур на свободном выгуле содержат жирные кислоты омега-3, которые могут принести потенциальную пользу вашему здоровью. Исследования показали, что они могут принести пользу всему телу, например:

Борьба с воспалением 2 Улучшение сна 3
Помощь в лечении психических расстройств 4 , 5 Борьба с возрастным снижением умственного развития 6
Снижение риска сердечных заболеваний 7 Улучшение здоровья глаз 8
Улучшение здоровья кожи 9 Улучшение здоровья костей и суставов 10 , 11

Тыква помогает держать маффины вместе

Может показаться странным использование овощей при приготовлении выпечки, но на самом деле это отличный способ вдохнуть новую жизнь в вашу кулинарию. Тыква в этом рецепте выступает в роли муки и помогает скрепить все вместе. Кроме того, у него отличный вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами.

Тыква богата клетчаткой — диетическим компонентом овощей, который играет важную роль в поддержании хорошего здоровья. Во-первых, он помогает увеличить размер и объем стула, одновременно смягчая его. Это помогает нормализовать дефекацию. Кроме того, клетчатка помогает поддерживать здоровый вес, поскольку помогает дольше чувствовать сытость и тем самым предотвращает переедание. 12

Витамин А Витамин C
Рибофлавин Медь
Калий Марганец
Витамин E Магний
Утюг Фолиевая кислота

Бекон и курица обеспечивают организм белком

Белок является важным компонентом каждой клетки вашего тела и играет разные роли, например, строит и восстанавливает ткани, а также производит ферменты, гормоны и другие химические вещества. 13 Излишне говорить, что его получение в достаточном количестве важно для правильных биологических функций, и одним из лучших его источников является куриное мясо. 14 Покупая курицу, убедитесь, что она выращена на пастбищах и не содержит антибиотиков. Это гарантирует, что в продукте, который вы потребляете, не будет никаких вредных токсинов и микробов, которые могут подвергнуть вас болезням пищевого происхождения.

Бекон, с другой стороны, добавляет блюду сочности из-за его культового аромата.Для тех, кто любит бекон, этот рецепт маффинов обязательно станет новым фаворитом для вас и ваших гостей. Помимо белка, это полезный источник полезных для здоровья насыщенных и мононенасыщенных жиров, таких как олеиновое масло и пальмитолеиновая кислота. Кроме того, он содержит фосфатидилхолин, мощный антиоксидант и жирорастворимый витамин D.

Однако убедитесь, что ваш бекон поступает из надежного источника и вылечен с использованием проверенных временем традиционных методов. Точно так же, как вы должны быть осторожны, когда берете курицу, то же самое относится и к свинине. Если он выращивается на пастбищах и питается натуральными, здоровыми кормами, он может быть частью полноценного рациона.

Наслаждайтесь этими маффинами, но следите за потреблением белка

Хотя блюдо содержит здоровое количество полезных жиров, оно также содержит большое количество белка за счет курицы и бекона. В свете этого я рекомендую употреблять эти кексы в умеренных количествах, потому что слишком много белка может вызвать старение и рак.

В идеале людям следует ограничить потребление белка до 1 грамма на килограмм безжировой массы тела.Повышение этого уровня может дополнительно стимулировать вашу мишень рапамицина (mTOR) у млекопитающих — путь, отвечающий за принятие решения о том, должны ли клетки реплицироваться сейчас или оставаться в живых, чтобы расщепляться в будущем, когда питательных веществ станет больше.

О Пите Эвансе

Пит Эванс — всемирно известный шеф-повар, который объединил усилия с доктором Меркола, чтобы создать полезную кулинарную книгу, наполненную восхитительными уникальными рецептами кето, идеально подходящую для людей, которые хотят перейти на кетогенную диету. «Поваренная книга по кетогенным жирам в качестве топлива» — идеальный инструмент, который поможет вам начать кетогенное путешествие. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы заказать копию прямо сейчас.

Пит внес значительный вклад в мир кулинарии. Он не только готовил для широкой публики, но и приготовил королевский банкет для принца и принцессы Дании, частный ужин для Марты Стюарт и даже представлял свой родной город на гала-ужине GʼDay USA на 600 человек в Нью-Йорке.

Карьера Пита переместилась из кухни в гостиную, где он много раз появлялся на телевидении, включая шоу «Дом» на канале Lifestyle, «Открытки из дома», «РЫБА», «Правила моей кухни» и «Движущийся праздник».”

+ Источники и ссылки

Пирог с курицей и маффином — Super Healthy Kids

На главную> Пирог с курицей и маффином

  • 1 без кулинарного спрея
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 фунта куриной грудки
  • 1 средний лук
  • 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 10 унций замороженных овощей, смешанных
  • 1/2 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца, молотого
  • 1/4 чайной ложки тимьяна, сушеного
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • 12 бисквитов (диаметром 2 дюйма), охлажденных, с низким содержанием жира
Подавать с
  • 4 стакана зеленой фасоли
  • 2 средних морковных
  • 2 средних апельсиновых
  • Разогрейте духовку до 375 градусов и обработайте форму для маффинов кулинарным спреем.

  • Нагрейте оливковое масло в сковороде; нарезать кубиками курицу и лук. Добавьте курицу в горячую сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть розовой, затем добавьте лук и куриный бульон. Нагрейте до закипания. Добавьте замороженные овощи, соль, перец и тимьян. Нагрейте до образования пузырьков, большая часть жидкости впитается, и смесь станет более густой. Дайте остыть в течение 5 минут; добавить сыр (по желанию).

  • Разровняйте каждый охлажденный бисквит (я использовал скалку) и поместите в форму, разложите тесто по бокам каждой чашки для кексов, позволяя избытку выступить поверх начинки.Выложите смесь ложкой в ​​каждую форму с начинкой из теста и сложите лишнее тесто сверху, сжимая вместе, чтобы получилось уплотнение.

  • Выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Тем временем очистите и нарежьте морковь.

  • Выдавите кексы из сковороды и дайте остыть 5-10 минут перед подачей на стол.

  • Во время охлаждения готовьте на пару зеленую фасоль и морковь. Подавайте овощи вместе с дольками апельсина.

калорий: 281 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 12 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 672 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г

Кексы с пирогом с курицей • Кухня Steele House

Нежные маслянистые кексы с курицей-гриль, горохом и морковью, эти кексы с курицей и пирогом идеально подходят для упаковки горячего термоса на школьный обед.

Привет! Давно не писал. Здесь я слышу, как моя бабушка говорит: «Что? У тебя пальцы сломаны … потому что мне давно не звонили! » С началом сезона «Обратно в школу» и приближающимися каникулами я был полностью загружен своей дневной работой, и у меня было мало времени, чтобы уделять ей время. Надеюсь, мои дедлайны немного уменьшатся, чтобы возвращаться сюда чаще!

Как я уже говорил, школа уже в школе, а это значит, что мы снова собираем ланчбоксы! Обратите внимание на эти простые кексы с курицей и пирогом.Это одно из любимых обедов Мии, а также отличный набор и угощение!

Этот рецепт появился на свет, когда я собиралась уехать в поездку и не хотела оставлять своего мужа упаковывать сэндвичи с арахисовым маслом на неделю в школу. К сожалению, все, что у меня было, это остатки курицы-гриль и пакет замороженных овощей. Не идеальная комбинация, но когда вы в затруднительном положении, она работает. Я соединил их вместе в основном тесте для печенья, бросил тесто в форму для кексов и через 25 минут получил вкусный пирог с курицей.Лучшее в этих красавицах то, что они просты в приготовлении, полностью натуральны, замораживаются и идеально подходят для еды, когда вы в бегах или упакованы в школьный ланч-бокс!

С наступлением нового школьного сезона!

Время приготовления 00:15

Время приготовления 00:25

Общее время 0:40

Ингредиенты

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки перец
  • 1 1/4 стакана молока
  • 1/3 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 стакан измельченной курицы-гриль
  • 1 стакан замороженной смеси овощи, размороженные

Указания

Разогрейте духовку до 400 ° F и смажьте форму для кексов на 12 пунктов сливочным маслом или растительным маслом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.

В другой миске взбейте молоко, яйцо и масло. Добавьте это к мучной смеси и перемешайте, пока не смешается.

В тесто добавьте сыр, курицу и овощи, но будьте осторожны, чтобы не перегрузить тесто, так как кексы станут твердыми.

Заполните формы для кексов на 3/4 жидким тестом. Поместите в духовку и запекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр одного кекса, не выйдет чистой.Подавать теплым. Храните остатки еды в холодильнике или в морозильной камере.

by

Примечания к рецепту

Универсальная мука может быть заменена цельной пшеницей. Если да, увеличьте количество молока до 1 1/2 стакана.

Прогреть перед подачей на стол.

Этот рецепт был написан Мередит Стил и первоначально размещен на Spoonful. com

Рецепт куриных маффинов с чистой едой

Когда вы хотите питаться чисто, приготовление пищи является ключевым моментом.Я здесь, чтобы засвидетельствовать тот факт, что я мастер и командир в приготовлении еды для моих детей, приготовлении классных школьных обедов и закусок и отправке моего мужа с хорошей едой на работу, но для меня? Ага, я так плохо разбираюсь в этом .

Я не знаю, почему не уделяю больше времени себе, но я не знаю. И Я ДОЛЖЕН. Мне нужно. Ешьте все, что удобно, в промежутках между кормлением грудью, сбором в школу, изобилием футбольных тренировок, это должно быть полезнее готовых смузи, купленных в магазине, полностью натуральных батончиков и мюсли.Вот где в игру вступает рецепт чистых куриных маффинов .

Рецепт куриных кексов Clean Eating

Наполненные протеиновым вареньем, эти нежирные куриные маффины, приготовленные из куриного фарша Тайсона, придадут кексу размером с ладонь мощный аромат. (Мы большие поклонники курицы Тайсона.) Используя нежирный фарш из курицы, я могу сохранить это блюдо легким и полезным, благодаря чему его легко разогреть и подать, супер вкусно с салатом, красное блюдо с чесноком. картофель и немного овощей на стороне.Обещаю, ваши вкусовые рецепторы меня поблагодарят.

Соберите все свои вкусные ингредиенты (или, ммм, почти все ингредиенты. Гм.)…

… вы кладете курицу, яичные белки, приправы, перец халапеньо, чеснок и овес в миску и перемешиваете.

Вместо того, чтобы измельчать эти овощи вручную, я использовал старую посуду от Tupperware под названием Quick Chef®. (К вашему сведению, это помогает сделать легкую домашнюю сальсу.)

Добавьте овощи, разомните и перемешайте еще немного, и…

.. достаньте совок для печенья или фрикадельку. Я считаю, что они делают каждый из кексов довольно равномерно пропорциональным. Выпекайте 40 минут или пока термометр не покажет 180 градусов.

И когда они, наконец, закончат, вы должны дать им остыть. Я знаю, это ТАК ТРУДНО, потому что вы какое-то время нюхали эту выпечку, и все, о чем вы можете подумать, это О боже, я хочу, чтобы они во рту, но вы должны подождать.Вы должны. Вы не хотите обжечь рот и больше не сможете есть. Пожалуйста, ради любви к своим вкусовым рецепторам, подождите несколько минут!

  • Предварительно нагрейте духовку до 375.

  • Слегка смажьте формы для кексов небольшим количеством оливкового масла или сбрызните кулинарным спреем.

  • Собрав все вкусные ингредиенты, вы кладете в миску курицу, яичные белки, приправы, перец халапеньо, чеснок и овес и разминаете.

  • Вместо того, чтобы измельчать эти овощи вручную, я использовал старую часть оборудования Tupperware под названием Quick Chef®.(К вашему сведению, это помогает сделать легкую домашнюю сальсу.)

  • Добавьте овощи, разомните и перемешайте еще немного, а затем выломайте ложку для печенья или фрикадельку.

Куриные маффины с грибами — Vimo.

Fitness

Диетические маффины из куриной грудки – это сытное блюдо, которое можно кушать, даже если Вы хотите похудеть. Простой пп-рецепт куриных маффинов с грибами сэкономит Ваше время и разнообразит меню.

Вес блюда: 229.5 г

Количество порций: 1

Время приготовления: 50 мин

Ингридиенты

Куриная грудка филе90 г
Лук зеленый15 г
Яйцо куриное белок20 г (примерно 1 шт.)
Шампиньоны65 г (примерно 1. 9 шт.)
Кефир 1.5%25 г (примерно 0.1 стакан)
Отруби ржаные12.5 г (примерно 0.5 ст. ложки)
Соль морская1 г (примерно 1 щепотка)
Перец черный молотый1 г (примерно 1 щепотка)

Способ приготовления

  1. разогрейте духовку на 200 °С
  2. грибы и зелёный лук промойте и нарежьте
  3. с куриной грудки срежьте всё лишнее и также нарежьте на мелкие кусочки
  4. переложите все ингредиенты в глубокую емкость и тщательно порубите блендером до получения однородной массы
  5. выложите получившуюся массу в формочки для маффинов (я использовала силиконовые)
  6. поставьте в духовку на 30-35 минут
  7. лучше периодически проверять готовность зубочисткой

КБЖУ

  • Порция

    Белки: 27. 9 г

    Жиры: 3.2 г

    Углеводы: 6.2 г

    Калорийность: 171.7 Ккал

    Вес порции: 229.5г.

  • 100 грамм

    Белки: 12. 2 г

    Жиры: 1.4 г

    Углеводы: 2.7 г

    Калорийность: 74.8 Ккал

Куриные маффины с сыром


Куриные маффины с сыром рецепт из куриной грудки

Для быстрого перекуса дома или за его пределами готовим несладкие куриные маффины с сыром и зеленью. Небольшие по размеру изделия удобно взять на пикник, заменив банальные бутерброды и сэндвичи. Выпечка хороша вприкуску с чаем, а для сытной версии — в качестве дополнения к основному обеду.

Здесь много начинки и очень тонкая оболочка из теста без муки — на основе молока и перемолотой овсянки. Блюдо из разряда правильного питания — нет быстрых углеводов, минимальное содержание жиров животного происхождения! Радует и легкое приготовление. Если заранее отварить филе, времени на готовку потребуется совсем немного. Очень удобно — оперативно все смешали, распределили по формам и в печь. Вкусно и в горячем, и в остуженном виде.

Ингредиенты:

  • куриное филе (вареное) — 120 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 130 мл;
  • сыр — 50 г;
  • овсяные хлопья (перемолотые) — 60 г;
  • петрушка или любая зелень — 3-4 веточки;
  • соль, перец — по вкусу.

Куриные маффины с сыром рецепт

  1. Крупу (хлопья) перемалываем в чаше блендера до мелкой крошки. Для рецепта подойдет и покупная овсяная мука.
  2. Добавляем яйцо и молоко — коровье или любое несладкое растительное (соевое, кокосовое, миндальное и т.д.).
  3. Слегка солим и тщательно перемешиваем компоненты, чтобы вся овсяная крошка пропиталась жидкостью.
  4. Готовим начинку. Заранее отваренную в подсоленной воде куриную грудку разбираем на тонкие волокна, складываем в миску.
  5. Добавляем натертый крупно сыр.
  6. Петрушку или любую другую зелень мелко рубим и сгружаем к составляющим начинки.
  7. Солим, перчим смесь по вкусу, перемешиваем. По желанию можно добавить любимые пряности/специи.
  8. Вливаем к сухой сырно-куриной смеси 5 столовых ложек жидкого овсяного теста. Перемешиваем.
  9. Берем 6 мини-форм для кексов/маффинов. Отдаем предпочтение силиконовым емкостям, тогда не возникнет проблем с прилипанием и отпадет необходимость смазывания маслом. Распределяем куриную начинку по ячейкам, утрамбовываем.
  10. Сверху равномерно заливаем остатками теста. В составе этих закусочных маффинов отсутствуют сода и разрыхлитель, изделия в основном состоят из плотной начинки, поэтому подъема теста не будет — ячейки можно заполнять до края.
  11. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  12. Подаем куриные маффины с сыром горячими, остуженными или повторно разогретыми.

Приятного аппетита!

Загрузка…

Похожие записи Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Куриные маффины с сыром

Маффины у всех ассоциируются с миниатюрными сладкими кексиками. Но можно сломать стереотип, сделав куриные маффины с сыром. Такие мини-пирожки отлично подойдут для перекуса, их удобно брать с собой. А готовить тоже проще простого. Никакого раскатывания теста и заворачивания начинки. Необходимо лишь смешать все ингредиенты в одной миске, разложить по формочкам для кексов и запечь в духовке.

Общее время 35 минут | Время приготовления 30 минут Выход: 10 штук | Калорийность 122 ккал

Ингредиенты

  • куриное филе  — 150 г
  • яйцо — 1 шт.
  • кефир — 200 мл
  • сыр российский — 70 г
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • кетчуп томатный — 2 ст. л.
  • соль, смесь сухих прованских трав
  • чеснок — 1 зубчик
Большие фото Маленькие фото
  1. Подготовить все необходимое. Сыр предпочтительнее твердый. Специи — на ваш выбор, у меня набор сухих прованских трав.

  2. Куриное филе нарезать мелкими кусочками и выложить в миску, в которой будет замешиваться тесто.

  3. Туда же отправить натертый на крупной терке российский сыр, разбить яйцо.

  4. Всыпать соль и приправы.

  5. Влить кефир.

  6. Перемешать, добавить измельченный чеснок.

  7. Ввести муку и разрыхлитель.

  8. Смешать. Должно получиться тесто консистенции, как для выпечки оладий.

  9. Формочки для маффинов смазать растительным маслом. Заполнить подготовленной массой наполовину. Затем выложить томатный кетчуп, совсем немного, буквально по пол чайной ложки.

  10. Сверху снова тесто. До края формочек должно остаться небольшое расстояние.

  11. Поставить в разогретый духовой шкаф и выпекать при 170 градусах 30 минут. Необходимо, чтобы куриные маффины с сыром поднялись и слегка зарумянились.

  12. Подавать можно сразу же, но и в холодном виде они очень вкусные и ароматные.

— закусочные маффины можно готовить с колбасой, грибами, рыбой, экспериментировать с приправами;

— если нет разрыхлителя теста, используйте пищевую соду, в этом случае гасить ее не нужно, процесс произойдет и без присутствия уксуса благодаря кислоте, которая содержится в кефире.

Маффины с курицей и сыром

Эти несладкие закусочные маффины с курицей и сыром просто восхитительны на вкус, особенно в теплом виде, они отлично подойдут для праздничного стола. Готовятся маффины очень легко и быстро и в их составе совсем мало муки, основные составляющие — куриное филе и сыр. Приготовить можно заранее, а перед подачей на стол просто разогреть в микроволновке.

Ингредиенты: 

  • 300 г отварного филе куриной грудки
  • 200 г сыра
  • 2 яйца
  • 150 мл кефира
  • 80 г муки (0,5 стакана ёмк. 250 мл)
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1-2 ст. л. нарезанной зелени
  • соль, перец
  • 10-15 г сливочного масла смазать формочки

Из этого количества продуктов получается ровно 12 маффинов с курицей и сыром.

Приготовление:

Вареную куриную грудку режем мелкими кубиками и отправляем в чашку для теста. 

Добавляем кефир, муку, яйца, сыр, майонез, зелень, соль и молотый черный перец. Зелени можно положить побольше, от неё маффины станут только ароматнее.

Перемешиваем и получаем вот такое тесто для маффинов с курицей и сыром:

Форму для выпечки смазываем размягченным или растопленным сливочным маслом и раскладываем тесто в гнездышки почти наравне с краями, может, чуть ниже.  Во время выпечки маффины поднимаются совсем немного.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180-190 градусов и выпекаем минут 20-25. Маффины должны стать красивого золотистого цвета.

Готовить такие маффины с курицей и сыром одно удовольствие — просто, быстро, красиво и очень-очень вкусно!

Вместо курицы можно использовать ветчину, тоже вкусно. Очень советую приготовить, думаю, такая выпечка порадует и вас, и ваших гостей.

На сегодня всё. Желаю удачи и отличного настроения! Готовьте всегда с удовольствием!

Предлагаю посмотреть небольшой забавный видеоролик о кошачьих проделках, очень поднимает настроение!

Маффины с курицей и сыром: рецепт с пошаговыми фото

Симпатичные крошки-маффины — кулинарное изобретение, за которое можно влюбиться в американскую кухню. В нашей семье пристрастились к этим сытным кексам, поэтому я стремлюсь сделать их максимально полезными: добавлять минимум муки, как можно больше полезных фруктов, орехов и даже овощей. Сегодня я расскажу о том, как готовлю сытные маффины с курицей и сыром. Рецепт подробный и пошаговый, как всегда. Думаю, что он вам обязательно понравится!

Если вам нравятся сытные блюда из духовки, обязательно возьмите на заметку рецепты:«Картофельная запеканка с фаршем в духовке», «Киш со шпинатом и сыром»

Ингредиенты:

  • Отварное филе курицы — 200 г.
  • Твердый сыр — 80 г. ( сорт не имеет значения)
  • Оливковое масло (можно заменить на подсолнечное) — 100 мл.
  • Молоко — 100 мл.
  • Пшеничная мука — 250 г.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
  • Соль — щепотка
  • Черный перец по вкусу

Этот рецепт теста для закусочных маффинов — базовый, начинку можно делать любой. Осенью в маффины буквально просятся спелые овощи. Выглядят эти небольшие кексы очень аппетитно и к  тому же действительно полезны: в них совсем немного муки, в качестве добавок можно использовать цельные зерна, отруби, хлопья, орехи.

Как приготовить:

В плане приготовления секрет маффинов заключается в раздельном смешивании жидких и сухих составляющих. Вторая хитрость в том, чтобы делать как можно меньше вымешивающих движений, соединяя ингредиенты. В буквальном смысле три-четыре движения и раскладывайте по формочкам. Не страшно, если вы увидели небольшие комочки муки — все отлично пропечется в духовке. Дело в том, что если тесто вымешивать основательно, оно станет тяжелым, будет плохо подниматься в духовом шкафу, лишится своей сочности.

Куриное филе отварите в слегка поперченной и подсоленной воде в течение 15 минут. Для куриного мяса этого времени достаточно, чтобы хорошо провариться и не превратиться в резину.

В глубокой миске взбейте 3 яйца. Добавьте растительное масло (100 мл.) Используйте оливковое масло или любое другое растительное. Например, очень хорошо «работает» в тесте кукурузное.

И следом  в миску отправляется —  молоко (100 мл.) Напомню, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому, если молоко холодное — немного подогрейте.

Жидкое тесто солим, перчим, добавляем другие любимые специи по вкусу.

В отдельную миску просеиваем муку (250 г).

Соединяем муку с  разрыхлителем (11 г.)

Перемешиваем сухие ингредиенты с помощью венчика или миксера на самой маленькой скорости.Это очень важный этап, который многие пропускают. Если  разрыхлитель неравномерно вмешается в тесто, выпечка будет плохо подниматься.

Добавляем мучную смесь в жидкие ингредиенты.

Куриное филе мелко нарежьте. Сыр натрите на терке со средними ячейками. Можно использовать несколько видов сыра,вкус будет интереснее. Подойдет и тот кусочек, который уже немного заветрился в холодильнике ( в выпечке этого чувствоваться не будет).

Я люблю  закусочные маффины с вкраплениями оливок. Если вам нравится их вкус, можете тоже использовать оливки в рецепте.

Покупайте оливки с косточкой — они гораздо ароматнее и вкуснее. Избавиться от косточки не составляет труда: нужно положить оливку на разделочную доску и ладонью слегка надавить на плод, косточка выскочит сама.

Перемешайте получившееся тесто с осторожностью. Не используйте миксер! Только лопатка или ложка должны быть в этот момент у вас в руках.

Тесто получается по консистенции как густая сметана. Если у вас получилось слишком жидким, добавьте чуть-чуть муки, если слишком густым — немного молока. Если вы будете с точностью следовать рецепту (использовать весы, мерные кружки и ложки), регулировать густоту не придется.

В формочки для маффинов положите по 1 ст. ложке теста с горкой. Посмотрите на фото, какое количество теста нужно для одной порции.

Маффины с курицей и сыром выпекаются в духовке при t 180 С в течение 30 минут.

Духовый шкаф должен быть заранее разогрет!

Готовые маффины можно подавать с любимым соусом или как сытное дополнение к кофе или чаю.

Приятного аппетита!

Для всех любителей маффинов я записала видеорецепт и выложила на наш канал You Tube, я надеюсь, что он вам понравится! Приятного просмотра!

Пошаговая инструкция приготовления Маффинов с куриной грудкой и сыром

Шаг 1

Отварная куриная грудка, нарезанная мелкими кубиками.

Шаг 2

Мелко нарезать зеленый лук.
руб. на терке для сыра.

Шаг 3

В миску налить молоко.
Добавить яйца.
Добавить сметану.
Добавить соль по вкусу, учитывая соленость сыра.
Перемешать.

Шаг 4

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешать. Тесто было как сметана.
Добавить куриную грудку, сыр и зеленый лук.
Перемешать.

Шаг 5

Формы для выпечки смазать растительным маслом.
Наполнить формочки на 2/3 и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (следите за своей духовкой).

Шаг 6

Маффины с куриной грудкой и сыром готовы.
Они получаются очень вкусными и нежными.
Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего наилучшего!

Легкие маффины для пирога с курицей · Типичная мама

 Легкие кексы с курицей в горшочках — это так весело! Отличный ужин в форме кексов с использованием оставшейся курицы, и их быстро приготовить. Вашим детям это понравится!

Вот форма для кексов для кексов с куриным пирогом , которые дети просто обожают (мы тоже)! (первоначально опубликовано 16 июня)

Итак, я немного одержим своей формой для маффинов.Под этим я подразумеваю, что если я смогу приготовить ужин, используя его, я упаду! Готовить еду в «маленьких упаковках» всегда весело для детей.

Мне это нравится, потому что все уже разложено по порциям и в конце меньше приходится убирать. Это легко и может быть брошено вместе. Подайте его с салатом, и вы получите удовольствие от еды.

Разве это не так мило?!! Еще одна причина, по которой мы любим готовить ужин в формочках для кексов, это выглядит мило, что побуждает детей попробовать что-то новое! 😉

Вам просто нужно 4 вещи в продуктовом магазине и буквально собрать их вместе, чтобы сделать это.

  1. Курица или остатки индейки
  2. Куриный суп-пюре
  3. Замороженные овощи
  4. Охлажденное печенье

Используйте форму для маффинов без вкладышей и любые приправы, которые вы хотите добавить в смесь.

Мы начали с пиццы в формочках для кексов, и она стала таким хитом, что мы продолжали и продолжали предлагать новые идеи. Эти кексы с куриным пирогом, как мы их называем, ОЧЕНЬ просты в приготовлении.

Единственное, что вам нужно приготовить заранее, это измельченную курицу.Это, безусловно, отличный рецепт куриной грудки.

Вам даже не нужно этого делать, если вы возьмете курицу-гриль или это идеальный рецепт с использованием остатков индейки! Конечно, вам также понадобится форма для кексов, это моя любимая.

Куриный пирог в форме для кексов

Необходимое время: 15 минут.

Маффины для пирога с курицей

  1. Приготовление

    Приготовьте курицу и нарежьте кубиками или шинкуйте. Добавьте в миску вместе с банкой куриного супа-пюре и пакетом овощей (оставьте замороженные овощи на прилавке, прежде чем добавлять их для разморозки до комнатной температуры.).

    Смешать ингредиенты, при желании добавить соль. Раскатайте бисквит и вставьте его в отверстия формы для маффинов. Наполнить смесью внутреннюю часть бисквита.

    Нарежьте оставшиеся 2 печенья (всего 12, 2 должны остаться) на полоски и при желании сделайте решетку для верха.

  2. Выпечка

    Теперь выпекайте при температуре 350 градусов примерно 15 минут или пока печенье не подрумянится, а его внутренняя часть не станет теплой.

Вы видите, насколько прост этот рецепт, и это отличный способ добавить овощи в увлекательную игру для детей.

Вы также можете использовать консервированные овощи, 12 унций. достаточно, и по этому рецепту должно получиться около 12 простых кексов для пирога с курицей. У нас также есть указания для пирога с курицей во фритюрнице.

Маффины для пирога с курицей

Легкие кексы с куриным пирогом — это так весело! Отличный ужин в форме кексов с использованием оставшейся курицы, и их быстро приготовить. Вашим детям это понравится!

Курс Блюдо, скороварка, ключевое слово Snack курица, форма для кексов, кексы, пирог с горшочками
  • 1 банка куриного крем-супа
  • 1 пакет замороженных овощных смесей 12-16 унций
  • 1 предварительно приготовленная куриная грудка
  • 2 банки охлажденного бисквитного печенья
  • Приготовьте курицу и кубики.

  • Добавьте в миску вместе с банкой куриного супа-пюре и пакетом овощей (оставьте замороженные овощи на столе, прежде чем добавлять их для разморозки до комнатной температуры).

  • Смешать ингредиенты, при желании добавить соль.

  • Раскатайте печенье и вставьте в отверстия формы для маффинов.

  • Наполнить печенье смесью.

  • Нарежьте оставшиеся 2 печенья (всего 12, 2 должны остаться) на полоски и при желании сделайте решетку сверху. Выпекайте при 350 градусах около 15 минут или пока печенье не подрумянится, а внутри не станет теплым.

Пищевая ценность

Маффины для пирога с курицей

Количество на порцию (3 унции)

Калорий 59 Калории от жира 18

% Дневная стоимость*

FAT 2G 3%

холестерин 14 мг 5%

натрия 211mg 9%

Калий 132 мг 4%

углеводов 1%

Белок 5 г 10%

Витамин А 1250 МЕ 25%

Витамин С 2.6 мг 3%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0,6 мг 3%

*

Низкокалорийные, легкие кексы с мясным рулетом и курицей на ужин сегодня вечером

Курица с пармезаном — одно из лучших итальянских блюд. Поскольку его обычно жарят и покрывают сыром, я решил сделать его более легким, создав Мясной рулет Easy Chicken Parm .Я делаю домашнюю смесь для куриного мясного рулета из ингредиентов, вдохновленных итальянскими традициями, и формирую их в форме для маффинов. Запеките мясные рулеты до готовности, прежде чем полить их соусом маринара и небольшим количеством нежирной моцареллы. Свежий базилик в конце добавляет массу свежести и аромата, который так напоминает итальянскую кухню. Попробуйте мои маффины с мясным рулетом Easy Chicken Parm, лучший новый способ съесть куриный парм!

Рецепты, похожие на Легкие кексы с мясным рулетом из курицы:

Цыпленок Альфредо Пицца

Барбекю Маффины с мясным рулетом из индейки

Рецепт запеченного палтуса в фисташковой корочке

Итальянские фрикадельки из индейки

Являются ли эти мини-мясные рулеты низкокалорийными?

Каждая порция позволяет приготовить два булочки с мясным рулетом, что составляет 212 калорий на порцию. Это очень низкокалорийное блюдо! Кроме того, в одной порции всего 14 граммов углеводов! Те, кто придерживается низкоуглеводной диеты, безусловно, могут насладиться этим блюдом на ужин. Поскольку в этом блюде используется нежирный куриный фарш, количество белка составляет до 24 граммов на порцию. Это блюдо полезное, низкокалорийное и вкусное.

Даже если у вас максимальный аппетит, эти мини-рулеты накормят всех домочадцев. Мини-продукты просто весело есть! Хотите больше мини-рецептов? Попробуйте мой рецепт мини-карамельного яблока.

Ингредиенты для кексов с мясным рулетом Easy Chicken Parm

  • куриная грудка постного фарша
  • яйцо
  • Панировочные сухари по-итальянски
  • измельченный чеснок
  • красный сладкий перец
  • лук
  • Итальянская приправа
  • обезжиренный сыр пармезан
  • соус маринара
  • тертый сыр моцарелла с пониженным содержанием жира
  • свежий базилик

Как легко приготовить кексы с мясным рулетом и курицей

Разогрейте духовку до 350°F, сбрызните форму для маффинов на 12 штук антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. В большой миске чистыми руками смешайте курицу, яйцо, панировочные сухари, чеснок, красный сладкий перец, лук, итальянскую приправу и тертый сыр пармезан.

Равномерно выложите около ¼ стакана смеси для мясного рулета в каждую формочку для кексов. Выложите 1 столовую ложку соуса маринара на каждый маффин с мясным рулетом и запекайте без крышки в течение 20 минут или до готовности курицы.

Достаньте из духовки, посыпьте каждый мясной рулет 1 столовой ложкой сыра моцарелла и запекайте еще 3–5 минут или пока сыр не расплавится.

Дайте кексам с мясным рулетом остыть в формочках для кексов в течение 5 минут, прежде чем осторожно вынуть их. Украсьте свежим базиликом и подавайте по 2 на человека.

 

Мясной рулет Easy Chicken Parm

Эта легкая домашняя смесь для куриного мясного рулета распределяется по формочкам для маффинов и запекается, а затем покрывается маринарой и сыром. Идеально подходит для легкого перекуса или праздничной закуски!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Курс: Закуска, Ужин

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: Барбекю Мясной рулет из индейки Маффины, запеченная курица с пармезаном, Easy Chicken Parm Мясной рулет, легкий мясной рулет

Порции: 6 порций

калорий: 212 ккал

Автор: Брук Фармер

Ингредиенты

  • 1 фунт постный молотый куриные грудки
  • 1 яйцо
  • 1/2 чашки итальянского стиля Breyscumbs
  • 1 столовая столовая столовая ложка TBSP
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный навалом
  • 1/2 лук, нарезанный навалом
  • 1 чай Итальянская приправа
  • 3/4 чашки тертого сыра пармезан с пониженным содержанием жира
  • 3/4 чашки соуса маринара
  • 3/4 чашки тертого сыра моцарелла с пониженным содержанием жира
  • 2 ст. л. мелко нарезанного свежего базилика

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350°F, сбрызните форму для маффинов на 12 штук антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.

  • В большой миске чистыми руками смешайте курицу, яйцо, панировочные сухари, чеснок, красный сладкий перец, лук, итальянскую приправу и тертый сыр пармезан.

  • Равномерно выложите около ¼ стакана смеси для мясного рулета в каждую форму для кексов.

  • Нанесите 1 столовую ложку соуса маринара на каждый маффин с мясным рулетом и запекайте без крышки в течение 20 минут или до готовности курицы.

  • Достаньте из духовки, посыпьте каждый мясной рулет 1 столовой ложкой сыра моцарелла и запекайте еще 3-5 минут или пока сыр не расплавится.

  • Дайте кексам с мясным рулетом остыть в течение 5 минут в формочках для кексов, прежде чем осторожно вынуть их.

  • Украсьте свежим базиликом и подавайте по 2 на человека.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *