Шоколадные маффины с жидкой начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Американская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для шоколадных маффинов с жидкой начинкой на 3 порции :

Рецепт приготовления шоколадных маффинов с жидкой начинкой по шагам

Шоколадные маффины с жидкой начинкой уже давно полюбились всем сладкоежкам, по праву десерт заслуживает внимания. Их родиной считается Америка, но у каждого повара в любой другой стране есть свой секрет приготовления этого десерта. Выпекаются шоколадные маффины с жидкой начинкой не больше 10 минут и подается он сразу же. Предлагаю поделиться своим рецептом. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: сахар, мука, сливочное масло, яйцо и шоколад.

В чашу разбить одно большое куриное яйцо, вес его примерно должен составлять 55-60 гр. Если у вас яйцо меньшего по весу, то добавьте еще одно.

Добавить сахар и все хорошо перемешать венчиком (сахар можно добавить и тростниковый)

Муку просеять и ввести в чашу.

Следом добавить растопленное сливочное масло (растопить его можно в микроволновой печи или же на водяной бане).

И в самом конце добавьте растопленный шоколад и замесить тесто. Шоколад лучше всего выбирать горький, но при желании его можно заменить на молочный или белый, тогда вам нужно будет добавить в тесто какао порошок. По консистенции тесто должно получится жидким, оно чем-то будет напоминать консистенцию сметаны.

Тесто в равных количествах распределить по формочкам (я выпекала в силиконовых формах, а само тесто выложила в бумажные формы, чтобы маффины были одинакового размера и формы, лучше всего воспользоваться кухонными весами.

Определить готовность маффинов можно по корочке ,она должна схватится, тем временем как внутри, маффин будут еще жидковат. Подавать десерт желательно сразу же. Шоколадный маффин с жидкой начинкой выложить на тарелку.

Шоколадный маффин с жидкой начинкой присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами клубники или на тарелку к маффину выложить шарик ванильного мороженного.

Десерт получается невероятно вкусным, с хрустящей корочкой и мягким мякишем внутри. Он безусловно будет десертом вечера. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

7

6

0

86

Мука пшеничная

2

0

14

67

Горький шоколад

2

14

19

216

Масло сливочное

0

33

0

299

Сахарная пудра

0

0

5

19

всего в блюде:

11

53

72

828

всего в 1 порции:

4

18

24

276

всего в 100 граммах:

5

22

30

345

автор рецепта: tatuasal Natalia

дата публикации: 24.

просмотров: 4210

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

маффины с шоколадной начинкой | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г

Сахар белый — 150 г

»>Яйцо (комнатной температуры) — 1 шт.

Какао порошок — 20 г

Мука пшеничная — 150 г

Пахта или кислое молоко — 140 г

Сода — 1/2 ч. л.

Белый винный уксус — 1 1/2 ч. л.

*

Для глазури:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г

Сахарная пудра — 125 г

Какао порошок — 50 г

Молоко — 4 ст. л.

*

Для украшения:

Вишневый джем — 260 г

Сливки для взбивания — 100 г

Вишни свежие или в сиропе — 12 шт.

Показать все (19)

Шоколадные маффины: рецепт с жидкой начинкой

Для настоящих фанатов шоколада и вкуснейшей выпечки просто создан популярный французский десерт под названием фондан, который представляет собой маффины с жидким шоколадом внутри.

С французского слово «фондан» переводится как «тающий шоколад», а в англоговорящей среде можно встретить и такое название десерта как Lava Cake. Но все это одно и то же — нежный, сочный шоколадный кекс, выпеченный таким образом, что при разламывании из его центра вытекает жидкая горячая шоколадная начинка.

Стоит отметить, что кексы достаточно калорийны за счет присутствия шоколада — почти 500 Ккал на 100 грамм.

Кажется, что выпечка такого десерта — сложное дело, которое под силу только кондитеру, но на самом деле если знать, как приготовить маффины шоколадные, то это не составит труда.

Ингредиенты для шоколадных маффинов:

• 200 гр, очень качественного темного шоколада, в котором не менее чем 60% какао;
• 100 гр, сливочного масла;
• 50 гр, сахарного песка;
• 3 яйца;
• 60 граммов муки;
• немного соли.

Пошаговое приготовление маффинов с начинкой

Для шоколадных маффинов с жидкой начинкой рецепт не требует обязательного присутствия такого горького шоколада, но сочетание горячего горьковатого жидкого центра с ванильным мороженым, с которым традиционно подают десерт, стоит того, чтобы попробовать.

В остальном шоколадные маффины рецепт имеют простой, но придерживаться его нужно строго, чтобы получился тот самый жидкий центр. Для приготовления кексов сначала нужно растопить шоколад. Его нужно поломать в миску, туда же положить порезанное кусками масло и растопить все на водяной бане. Лучше не топить шоколад в микроволновке, его структура будет более нежной и гладкой, если сделать это более мягким способом — с помощью горячей воды и пара.

В процессе растапливания шоколад лучше не мешать, дождитесь полного растворения и тогда аккуратно перемешайте массу лопаткой.

Пока шоколад и масло немного остывают, можно взбить яйца с сахаром до появления густой пены. Остывший шоколад влить в яйца. Важно, чтобы шоколад перестал быть слишком горячим, иначе яйца сразу заварятся от его температуры.

В шоколадно-яичную смесь просеять муку, добавить соль и перемешать. Мешать слишком долго не следует, иначе в процессе этого из муки выделится слишком много клейковины, которая помешает кексам быть нежными и воздушными.

Формочки хорошо промазать маслом и перелить в них тесто. Духовку прогреть до 200 градусов и поставить кексы минут на 7 или 10. Лучше за ними внимательно следить и вытащить тогда, когда они поднимутся, а верхушка растрескается.

Подавать маффины нужно горячими, сервировав их на тарелке с шариком мороженого — ни с чем несравнимое удовольствие.

Поршень для наполнения жидкостью по лучшей цене — Отличные предложения на поршень для наполнения жидкостью от глобальных продавцов поршней для наполнения жидкостью

Отличные новости !!! Вы находитесь в нужном месте для поршня для наполнения жидкостью. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот верхний поршень для наполнения жидкостью должен в кратчайшие сроки стать одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели поршень для наполнения жидкостью на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в поршне для наполнения жидкостью и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести поршень для заполнения жидкостью по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Машина для розлива жидкости с одной головкой AF 0015

AF 0015 — это небольшая полуавтоматическая машина для розлива жидкостей, аналогичная перистальтической машине для розлива.Это экономичный небольшой объемный наполнитель. Для жидкостей, кремов или эфирных масел с помощью одной насадки. Поставляется с выбором шестеренчатых насосов. В зависимости от размера наполнения или перистальтического насоса. Наполнитель работает в режиме непрерывного наполнения. Однократное заполнение или, в качестве альтернативы, заполнение по времени. В отличие от него имеет возможность сценического наполнения. Использование точной и воспроизводимой сервопривода розлива с сенсорным экраном, поэтому простота использования и возможность сохранять рецепты.

AF 0015 Premium Одноголовочная разливочная машина Technoflow

В основном используется в косметике, включая туалетные принадлежности, а также в быту и на фармацевтических рынках. Компаниями с малым и средним производством. Он использовался для множества других приложений, поэтому спросите о своем. Наполняемый продукт вытягивается по шлангу с помощью шестеренчатого насоса или паразитного насоса., Вы можете установить количество, которое будет наполняться на сенсорном экране, машину для розлива жидкости можно использовать для жидких продуктов от шампуня до E Liquid, включая кремы .

Эксплуатация

Машина для розлива жидкостей AF 0015 управляется с помощью цветного сенсорного экрана HMI с диагональю 5,6 дюйма, включая управление рецептами, до 20 рецептов.Оператор может регулировать дозу жидкого продукта, включая скорость потока (скорость насоса) во время работы. Можно выбрать однократное и многодозовое наполнение, а также функции «Очистка на месте» и «Непрерывный».

Машина наполняет до заданного значения счета, затем при достижении правильного значения импульсов управление головкой насоса прекращается, и цикл наполнения завершается. Оператор вручную меняет контейнеры, затем запускает следующий цикл наполнения, используя либо дополнительный педальный переключатель, либо нажимая кнопку дозирования в режиме однократного наполнения, либо предварительно установленную задержку времени при многократном наполнении.

Объемы заполнения от 5 мл до 5 литров с точностью и повторяемостью заполнения более +/- 0,5%. Машина для розлива жидкостей AF 0015 предварительно сконфигурирована для пневматической форсунки. с упором на простоту эксплуатации, включая детали, не требующие дополнительных инструментов.

Характеристики машины

AF 0015

• Точное дозирование продукта и регулировка скорости насоса с сервоуправлением.
• 5,6-дюймовый цветной сенсорный экран HMI, включая управление рецептами.
• От 5 мл до 5 литров Объем заполнения.
• Точное дозирование с отличной повторяемостью.
• Заказчики могут регулировать объем заполнения (дозу) и поток продукта (скорость насоса) во время работы.
• Работа с одной дозой также включает режимы заполнения несколькими дозами.
• Управление двухскоростным насосом для фасонных контейнеров.
• Функция очистки на месте (CIP).
• Простое управление с быстрой сменой продукта.
• Полный ассортимент форсунок для всех заполняющих сред.
• Предварительно сконфигурирован для использования пневматических форсунок с принудительной отсечкой.
• Съемные детали, контактирующие с продуктом, не требующие инструментов.
• Доступны варианты для розлива продуктов с высокой вязкостью, например кремов.
• Отображается заполненное количество.
• Хранение до 20 рецептов.
• Опции насоса 1,5 л, 6 л, 10 л и 20 л.
• Положение форсунки слева, стандартно, дополнительно, как опция справа.
• Предварительно настроенное многополюсное или коаксиальное соединение RF для педального переключателя или интеграции оборудования сторонних производителей.
• Визуальный паз и камера для распознавания дефектов заднего уплотнения.
• Малая занимаемая площадь.
• Изготовлен в соответствии с материалами, одобренными FDA.
• Дополнительная документация по поддержке валидации IQ / OQ.

• Быстрая смена продукта.

Помимо этой полуавтоматической машины для розлива жидкости с одной головкой, см. Ниже ассортимент, который мы производим:

• Перистальтическая разливочная машина. С добавлением насоса в качестве опции
• Полуавтоматическая машина для розлива жидкости с двумя головками.
• Также автоматическая машина для розлива жидкости с двумя головками.
• Еще одна автоматическая машина для розлива с 4 головками.
• Кроме того, автоматические машины для розлива жидкости с 6 или 8 головками.
• Наконец, в заключение Автоматические разливочные машины с 10 или 12 головками.

Variable — язык шаблонов Liquid

Теги переменных создают новые переменные Liquid.

присвоить

Создает новую переменную.

Вход

 
{% assign my_variable = false%}
{% if my_variable! = true%}
  Это утверждение действительно.{% endif%}

  

Выход

Заключите значение переменной в кавычки ", чтобы сохранить его как строку.

Вход

 
{% assign foo = "bar"%}
{{foo}}

  

Выход

захват

Захватывает строку внутри открывающего и закрывающего тегов и присваивает ее переменной. Переменные, созданные с помощью захвата , являются строками.

Вход

 
{% capture my_variable%} Я попадаю в плен.{% endcapture%}
{{my_variable}}

  

Выход

Используя захват , вы можете создавать сложные строки, используя другие переменные, созданные с помощью assign :

Вход

 
{% assign favourite_food = "pizza"%}
{% assign age = 35%}

{% capture about_me%}
Мне {{age}}, и моя любимая еда - {{favourite_food}}. 
{% endcapture%}

{{ обо мне }}

  

Выход

  Мне 35 лет, и моя любимая еда - пицца. 

шаг

Создает новую числовую переменную и увеличивает ее значение на единицу при каждом вызове. Начальное значение 0.

Вход

 
{% increment my_counter%}
{% increment my_counter%}
{% increment my_counter%}

  

Выход

Переменные, созданные с помощью тега приращения , не зависят от переменных, созданных с помощью assign или capture .

В приведенном ниже примере переменная с именем «var» создается с помощью assign .Затем тег приращения используется несколько раз для переменной с тем же именем. Обратите внимание, что тег с приращением не влияет на значение «var», созданное с помощью assign .

Вход

 
{% assign var = 10%}
{% increment var%}
{% increment var%}
{% increment var%}
{{var}}

  

Выход

 
{% переменной декремента%}
{% переменной декремента%}
{% переменной декремента%}