Манник на кефире — рецепт классический

Практичная и недорогая выпечка – манник на кефире, рецепт классический из кулинарной книги советских времен. В составе самые обычные продукты: кефир, манка, яйца, сахар и немного муки. Пирог остается свежим и мягким даже через два-три дня, но обычно исчезает со стола в тот же день. Ну а если залежится, то можно разрезать и пропитать сладким сиропом или прослоить вареньем. Этот классический рецепт манника на кефире меня очень выручает во многих случаях. В тесто можно добавить что угодно: фрукты, ягоды, кусочки шоколада, изюм и многое другое. Вариантов море, только успевай пробовать!

Для приготовления манника по классическому рецепту понадобится:

Практически во всех рецептах манника советуют крупу залить кефиром и оставить минимум на час. У меня есть свой способ, который ускоряет приготовление. Я немного подогреваю кефир, и теплым заливаю манку на 20-30 минут. Результат такой же – крупа становится мягкой, размокает, и можно замешивать тесто.

Включаю духовку. Пока все перемешиваю и взбиваю, она успевает разогреться до 170 градусов. Взбиваю яйца и сахар. Не обязательно для этого пользоваться миксером, можете довести массу до пышности при помощи ручного венчика.

Перекладываю набухшую манку в миску с яично-сахарной массой. Видите насколько густая? У вас тоже должна стать такой же, если жидкая, то пусть еще постоит.

Совет. Дайте манной крупе хорошо набухнуть и размягчиться. Если она будет недостаточно мягкой, манник на кефире не получится рассыпчатым, останется плотным.

Муку смешиваю с разрыхлителем и ванилином. Просеиваю через мелкое сито. Не забывайте это сделать – в рецепт классического манника на кефире мука добавляется просеянной, чтобы выпечка была пышной, с нежным, рыхлым мякишем.

Высыпаю мучную смесь в миску с жидкими ингредиентами и перемешиваю ложкой. Сначала тесто будет комковатым, но эти комочки легко разминаются.

По консистенции тесто для классического манника будет напоминать густой крем (хотя мне кажется, что больше похоже на густую кашу).

Совет. Если тесто у вас получилось плотнее, влейте немного кефира и хорошенько перемешайте.

Форму я использую разъемную, диаметр 20 см. Смазываю маслом или застилаю пергаментом. Выкладываю тесто, заполняя форму почти наполовину. Манник на кефире в духовке поднимется, но не очень сильно, так что запас оставляю небольшой. Прокручиваю несколько раз, чтобы тесто разошлось от середины к стенкам, и у готового манника не было высокой горбушки. Ставлю в духовку, разогретую до 170 градусов, на средний уровень. Сильнее огонь не делаю. Манник печется долго, и верх может потемнеть, а середина останется мокрой. Выпекается 45-50 минут. Перед тем, как доставать, проверяю насколько пропекся: прокалываю деревянной палочкой, она должна выйти сухой без налипшего теста.

Если верх мало подрумянился, можно переставить манник повыше или усилить температуру до 190-200 градусов. Минут за пять корочка станет золотистой. Готовый манник на кефире освобождаю от формы и оставляю на решетке остывать.

Манник по классическому рецепту готовится без масла, поэтому пирог получается рассыпчатым, но не мокрым, как бы слегка суховатым. Чтобы он стал сочнее, рекомендую пропитать жидким вареньем – мякиш быстро впитает сироп, а ягоды будут вкусной прослойкой.

Взяв за основу классический рецепт манника на кефире, можно печь его в самых разных вариантах. Нам очень нравится лимонный манник, он как раз сочный получается за счет пропитки из сиропа из воды, сахара и лимонного сока. Выбирайте любой рецепт и готовьте на здоровье! Будет минутка – напишите свои впечатления в комментариях. Ваш Плюшкин.

Манник в мультиварке: рецепт классический, на кефире

Манник – это пирог из манки, простой, быстрый и доступный. Готовить манник в мультиварке очень легко. Даже если вы ничего ранее не пекли в мультиварке, манник у вас точно получится. Вариантов приготовления манника очень много. Его можно приготовить с добавление изюма, сухофруктов, ягод, шоколада. Я буду готовить классический вариант манника, на кефире. Ну и немного пофантазирую с украшением готового манника грецкими орехами и мармеладом.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стак.
• Мука пшеничная – 1 стак.
• Крупа манная – 1 стак.
• Сахар – 0,75 стак. (из него 1 ст.л. пойдет на сахарную пудру)
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 100 гр. (из них 1 ч.л. для смазывания формы)
• Грецкие орехи и мармелад для украшения

Способ приготовления манника в мультиварке

В глубокую миску всыпаю манную крупу, заливаю ее сверху кефиром, хорошо перемешиваю. Оставляю на 30 минут набухать.

В это время отделяю белки от желтков. К белкам добавляю сахар (отложив 1 ст.л. на приготовление сахарной пудры, или можно использовать готовую пудру). Миксером взбиваю белки с сахаром до устойчивой пены (около 5 минут).

Растапливаю сливочное масло (я растапливаю в микроволновой печи). Добавляю растопленное сливочное масло в манку с кефиром. Туда же отправляю желтки и разрыхлитель. Хорошо перемешиваю ложкой.

В белково-сахарную смесь добавляю муку, аккуратно перемешиваю ложкой. Соединяю две смеси и взбиваю их миксером до однородности. Тесто получается достаточно густым.

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, перекладываю в него тесто и разравниваю слегка лопаткой.

Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 50 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться до звукового сигнала. Когда мультиварка выключится, открываю крышку и даю маннику слегка остыть.

Затем аккуратно достаю манник из чаши и перекладываю его на тарелку. Достается он очень легко.

Отложенную столовую ложку сахара я измельчаю в блендере в сахарную пудру. Посыпаю манник сверху. Затем украшаю манник половинками грецких орехов и мармеладом.

Готово! Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Манник на кефире хорошо подавать с чаем, молоком или какао. Приятного аппетита!

Ко мне на чай заходили подружки и, как оказалось, никто ранее манник не пробовал. Всем очень понравилось, и я с удовольствием поделилась замечательным рецептом.

Манник приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M20.

Манник на кефире, классический рецепт для детей – Medaboutme.ru

Детское питание — вопрос, требующий основательного подхода. Каждый старается выбрать наиболее качественные и полезные продукты для своего малыша, чтобы в организм крохи поступали все вещества, необходимые для его полноценного развития и крепкого здоровья. Манная крупа — давний лидер среди детских круп, в детстве нас часто кормили такой кашей мамы и бабушки. Она входила в состав супов, каш, запеканок, манных пирогов. Молочная манная каша была одним из первых блюд детского прикорма. В нынешнее время популярность данного вида крупы заметно снизилась. Она считается слишком калорийной, при этом недостаточно полезной. Но все-таки есть блюда из детства, которые бы смогли разнообразить меню наших детей без вреда, один из таких — манник на кефире, рецепт классический которого мы и представим ниже.

Манник на кефире в детском питании: мнение диетолога

Манка — это более крупные частички, оставшиеся от зерен пшеницы в процессе их переработки в муку. Этот продукт весьма калориен, лишен грубой клетчатки. 

По поводу ее употребления идет немало споров. Врачи не рекомендуют полностью исключать манную крупу из питания ребенка, однако и слишком часто давать ее не советуют. Несмотря на то, что в ней содержатся такие бесспорно полезные вещества, как магний и калий, в ней высоко содержание фитиновой кислоты. 

Это вещество, поступающее на регулярной основе в большом количестве, способно выводить из организма нутриенты, полезные минералы, микроэлементы, например, кальций и железо. Для ребенка это может быть чревато развитием рахита и анемии. Также не стоит забывать о высокой калорийности продукта. Не стоит давать манную кашу малышам до года. При этом пара порций манки или запеканки в неделю не нанесут вреда при общем сбалансированном питании ребенка.  

К тому же рецепты приготовления совсем простые. И чтобы побаловать малыша десертом, потратить придется не больше часа на все, а манник на кефире, невзирая на вышеуказанные предосторожности, все равно окажется полезнее любой покупной сладости из магазина. 

Что же касается манника на кефире, рецепта классического, наставления специалистов следующие. 

• Наиболее полезной считается крупа грубого помола. 
• Также во время приготовления детского манника лучше использовать соду вместо традиционного разрыхлителя для теста. 
• В качестве кефира следует выбирать продукт, приготовленный из цельного молока, путем естественного скисания, а не порошковый аналог. 
• Форму для запекания рекомендуется смазывать растительным рафинированным маслом. В противном случае под действием высоких температур в результате подгорания продукта могут выделяться канцерогены.
• Не стоит использовать температурные режимы выше 180-200° С.
• Даже с добавлением сахара на вес ребенка дошкольного возраста такой манник влияния не окажет, если есть в меру, не более 100 г, например, как отдельный перекус для полдника.

Рецепт манника — лакомство для детей дошкольного возраста

Манник на кефире — рецепт классический. Это незабываемый вкус из детства, нежность маминых рук, дружная и непосредственная атмосфера детского сада. 

Для приготовления этого простого, нежного и вкусного десерта понадобятся следующие ингредиенты:

• стакан манки,
• по 1 стакану кефира и пшеничной муки (лучше взять овсяную или рисовую, так пирог получится полезнее),
• 0,5 ч. л. соды,
• 3 средних куриных яйца,
• 0,5 стак. тростникового сахара,
• ваниль, 
• 100 г высококачественного, натурального размягченного сливочного масла.

Приготовление

Тщательно смешиваем манную крупу с кефиром до получения гладкой кашицы. Оставляем на полчаса или больше. Пока крупа настаивается хорошенько взбиваем яйца с сахарным песком для образования пенной массы, соединяем с крупяной смесью. Отправляем туда же сливочное масло и остальные ингредиенты, смешиваем до однородности. В тесте не должно быть комочков, при желании лучше воспользоваться миксером. 

Смазываем маслом форму для запекания. Выливаем в нее подготовленную массу, отправляем в разогретую духовку до полной готовности, приблизительно минут на 40.

Манник на кефире рецепт классический

Представленный рецепт — базовый. К его основе можно добавить прочие любимые малышом ингредиенты (ягоды, фрукты, сухофрукты), чтобы знакомство с десертом оставило самые приятные впечатления. 

Ингредиенты: 

• 1 полный граненый стакан манки,
• 2/4 стакана сахара (или 3 ст. л. меда),
• 500 мл кефира, 
• ваниль,
• 3 куриных яйца,
• сода на кончике ножа.

Приготовление:

Сухую, промытую крупу перемешиваем с кефиром и убираем на время в холодильник. Манка должна набухнуть. На это понадобится не менее получаса, лучше больше. Если крупа недостаточно разойдется, пирог выйдет чересчур плотным. Далее в отдельной глубокой миске взбиваем сахарный песок с яйцами до растворения. Смесь должна стать более пышной. Смешиваем яйца с набухшей манно-кефирной смесью, добавляем остальные ингредиенты, аккуратно, но тщательно перемешиваем. 

Смазываем огнеупорную форму маслом, распределяем по ней тесто.

Выпекать манник следует в разогретой духовке около 40 минут до образования румяной корочки. Если диаметр формы небольшой, манник выложен толстым слоем — готовность лучше проверить дополнительно при помощи деревянной шпажки. 

Остывший манник можно подавать к столу. Сверху при желании выкладывают свежие ягоды, фрукты, поливают натуральным йогуртом или ложечкой натуральной сметаны.

Манник на кефире с грушей 

Для приготовления манника на кефире (рецепт классический) понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупная сладкая груша,
• 1 ч. л. сахарного песка,
• 2 ст. л. кефира,
• куриное яйцо,
• 2 ст. л. манной крупы,
• 1 шт. галетного печенья для посыпки.

Приготовление

Подготавливаем грушу — очищаем от кожуры, измельчаем. Если плод рыхлый — мнем вилкой, если более плотный — трем на мелкой терке или пюрируем при помощи блендера. 

Соединяем сахар с манкой и яйцом, тщательно взбиваем миксером до полного растворения сахара. Соединяем массу с грушей и кефиром. Смазываем форму для запекания растительным маслом, присыпаем дно измельченным в крошку печеньем, выливаем тесто и отправляем в разогретый до 200° С духовой шкаф на 10-12 минут до образования румяной корочки.

Пройдите тестНасколько общителен ребенокС помощью этого теста попробуйте определить уровень коммуникабельности вашего ребенка.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Манник на кефире – классический рецепт в духовке

Сегодня речь пойдёт об очень простом десерте, который готовят на основе манной крупы – пироге маннике. Пирог этот готовится совершенно легко и просто, продукты на его приготовление берутся не диковинные – по большей части простые и доступные. Ну, а вкусом, он может похвалится перед другой выпечкой. Да и не только вкусом: если правильно всё сделать, выпекается он — румяным да пышным, и очень ароматным, и вряд ли кого оставит равнодушным. Ну, что же: знакомимся с классическим манником, на кефире!

Ингредиенты:

• Стакан манной крупы
• 100 гр. муки
• Два стакана кефира
• Пол стакана сахара
• Три яйца
• 10 грамм разрыхлителя для теста

Как приготовить вкусный манник:

1. Для начала, нужно соединить яйцо и сахар. Это можно легко сделать при помощи обычного венчика, но миксером будет побыстрее и качественнее. Качество заключается в достижении пышной яичной пенки почти белого цвета. Венчиком такого эффекта добиться тяжело.
2. Затем, при помощи того же миксера, нужно продолжить взбивать смесь, подливая в неё кефир. Переходим к «сухой» части.
3. Соединяем манку с просеянной мукой, если кто любит ваниль – тоже «в общий котёл». Ложкой, или венчиком, перемешиваем всё.
4. Теперь порционно вводим сухую смесь в яичный раствор, методично работая миксером. Когда наше жидкое тесто готово, дайте ему настоятся.

Некоторые кулинары категорически утверждают, что смесь должна настаиваться целый час, иначе манник не будет таким пышным и воздушным. скажу так: хватит и 20 – ти минут (если вы очень спешите).

5. По истечении времени настаивания, всыпьте разрыхлитель теста и снова всё перемешайте. Вы должны приготовиться заранее, и к этому моменту ваша духовка уже должна быть разогрета.
6. Дальше пойдёт самая интересная часть – процесс выпекания. Для выпекания удобнее всего брать силиконовые формы для выпекания (любые другие – ничуть не хуже). Смажьте их растительным маслом и аккуратно вылейте на них тесто. Очень важно заливать форму не до конца, а оставить место: заполнить на две третьих – лучший вариант. Если жидкое тесто ещё осталось – не беда! Включите фантазию, и добавьте немного небольших формочек – так будет намного интереснее.
7. Выпекаем при 170 – 180 градусах, около 40 минут (меньшие по размеру формочки нужно выпекать меньше – 20, 30 минут). Готовность определяем по золотистой корочке, можно и зубочистку использовать.

Готовый манник на кефире должен остыть, иначе его трудно будет разрезать (он просто может «развалиться»). Традиционно украшаем наш пирог, присыпав его сахарной пудрой или какао порошком. Эту превосходную выпечку можно очень сильно разнообразить, если добавить в неё различные фрукты или ягоды, шоколад или цукаты – тогда это будет не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!

>

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Старые знакомые: рецепты приготовления всем известного манника

Всех нас в детстве кормили манной кашей. Кто-то с ужасом вспоминает о противных комочках в детсадовской манке, другие же с нежностью припомнят ванильное нежное лакомство, приготовленное мамой. Чем полезна манка? Поговорим сегодня об этом и о способах приготовления всем известного манного пирога.

Манная крупа – единственная из каш, которая переваривается в нижнем отделе кишечника. Двигаясь по кишечнику, манка очищает его от слизи, выводит лишний жир, поэтому ее рекомендуют употреблять как обязательный продукт питания людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника.

Манная крупа – продукт переработки зерен пшеницы. Эндосперм (питательные вещества) зерна пшеницы измельчают, получая мелкую крупу. В манке ты найдешь и белок, и витамины группы В (В1, В2), РР, минеральные вещества. Однако их концентрация немного ниже, чем в других кашах.

Манная крупа почти не содержит клетчатки и на две трети состоит из крахмала, благодаря чему эта каша очень сытная и быстро готовится. Для взрослого организма манка – отличный, полезный диетический продукт и сплошная польза. Вред манной каши становится очевиден, если рассмотреть особенности пищеварения маленьких детей.

Взрослым людям манную кашу рекомендуют употреблять в периоды реабилитации после операций, а также при истощении организма.

Рецепт манника на кефире

Что нам понадобится:

1 стакан манной крупы
1 стакан кефира
2 яйца
1 стакан сахара
1/2 ч.л соды (не гасить)
кусочек сливочного масла для смазывания формы.

Рецепт манника на кефире: как готовить

Смешать в миске манную крупу и кефир, хорошо перемешать. Оставить на 10-15 минут. В отдельной миске слегка взбить 2 яйца и сахар. Добавить соду, перемешать. Яичную массу добавить в кефир с манной крупой. Хорошо перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Вылить полученное тесто в форму, выпекать 25-30 минут.

Рецепт манника в мультиварке

Ингредиенты:

• Кефир — 1,5 ст.
• Манка — 1 ст.
• Мука — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло — 100г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода — 0,3 ч.л.

Как приготовить манник в мультиварке: залейте манку кефиром и дайте постоять минут 20. Затем добавьте яйца, расплавленное сливочное масло, сахар и муку с содой и разрыхлителем. Тщательно перемешайте. В смазанную чашу мультиварки вылейте тесто и установите режим «выпечка 30-40 минут». 

Рецепт кокосово–малинового манника

Ингредиенты:

• крупа манная – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• кокосовая стружка – 1. 5 ст.ложки
• сметана – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• яйца куриные – 2 шт
• разрыхлитель теста – 1 ст.ложка
• ванильный сахар – 1 уп
• малина – 1.5 чашки

Как приготовить кокосово-малиновый манник: для начала возьмем 2 средних яйца – кладем их в миску и взбиваем миксером (на средней скорости) до образования пены.

Добавляем сахар, сметану и еще раз хорошенько взбиваем все миксером. Далее добавляем ванильный сахар, муку с разрыхлителем просеять сразу в тесто и тщательно перемешать.

Добавляем манную крупу и кокосовую стружку. Теперь нужно дать тесту постоять немного, что бы манка набухла и тесто загустело.

Подготовить тем временем форму. Если у вас силиконовая, ее можно не смазывать. Тефлоновую или другую застелить пергаментной бумагой и смазать маслом, затем присыпать немного манкой.

Выкладываем в форму, разравниваем лопаткой. Теперь займемся малиной. Если она у вас свежая (когда сезон), то помыть и обсушить. Если замороженная, тогда разморозить и немного просушить.

Выкладываем ягоды поверх теста. Выпекаем манник 35-40 минут, в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. Дать маннику остыть немного в форме (около 30 минут). Аккуратно достать пирог из формы и переложить на блюдо.
 

hochu.ua/cat-health/diet-and-nutrition/article-73500-slivochnoe-maslo-v-borbe-za-krasivuyu-figuru-i-krepkoe-zdorove/

Материалы по теме:

Манник классический рецепт на кефире пышный пирог к чаю за 15 минут

Манник классический рецепт на кефире пышный пирог к чаю за 15 минут

Классический рецепт быстрого пирога на кефире манник, за 15 минут – будет домашний пирог на скорую руку вкусный, пышный, ароматный, лёгкий и очень простой в приготовлении. Для выпечки классического манника в духовке необходимы самые простые, доступные домашние продукты и минимум усилий. Даже самый юный и неопытный кулинар с лёгкостью испечёт простой пирог на кефире вкусно и быстро.

Для приготовления пышного пирога к чаю на кефире, не понадобится даже миксеры, блендеры или тестомессы. Технология приготовления манника очень проста, а готовый сладкий десерт из манной крупы очень вкусен и всегда будет готов к чаю за 15 минут до прихода гостей.  тирамиссу

Для домашнего манника по классическому рецепту понадобятся следующие продукты:

• Манная крупа 1 стакан
• Кефир 1 стакан (до 0,5 л.)
• Сахар 1 стакан
• Яйца 2 — 3 шт.
• Сода 1 ч.л.
• Соль/ ваниль по щепотке

Технология приготовления классического манника:

1. Прекрасную манную крупушку, нежную, пушистую, чистую и свежую первым делом заливаем жидкостью для предварительного набухания. В нашем случае это кефир. В удобной глубокой посуде, тщательно перемешиваем, дабы небыло комков, замачиваем стакан манной крупы стаканом обычного кефира. Оставляем на некоторое время для разбухания манных частиц. Туда сюда это 10 – 15 минут. Меру кефира можно увеличивать до 0,5 л. в зависимости от предпочтения размера пирога.                       ореховые уголочки 
2. Тем временем заколачиваем вторую часть классического манника, соединив остальные ингредиенты. Разбалтываем вилкой два яйца, с желтком и белком вместе, насыпав изрядную дозу сахарного песка, один стакан. Доводить сахар до полного растворения предпочтительно, но можно и ограничиться однородностью яичносахарной массы.
3. Соединяем все продукты вместе (кефирманка + яйцосахар), добавляем соду или разрыхлитель для теста, ваниль или какие либо вкусовые усилители (банан, яблоко, вишню, смородину….) и замешиваем однородное тесто. В случае жидковатого теста, добавляем муку пшеничную не более 1 стакана.                    пышные оладьи

Как правильно испечь манник в духовке:

—  обязательно смазываем любую форму для выпекания маслом сливочным или растительным. Если готовый пирог не будет переворачиваться вверх дном (это как в кексе) то можно присыпать дно формы панировочными сухарями во избежание прилипания манка ко дну формы. Иногда я присыпаю дно, даже если буду затем переворачивать при выемке манник, кунжутными или маковыми зёрнами – это безумно красиво и вкусно одновременно.

—  выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке, поставив на дно  посудину с водой 30 – 45 минут. Во избежание пригорание верхнего участка манника накрываем его к концу выпечки фольгой или..накройте манник фольгой плотно сразу, перед посадкой в духовку. В таком случае ваша форма должна быть высокой, это раз. И снять фольгу необходимо через 30 минут обязательно и дать пирогу подрумяниться и окончательно пропечься.

—  готовый манник по классическому рецепту пробуем на пропеченность шпагой из дерева. Даём остыть, и вынимаем из формы. Присыпаем сахарной пудрой остывший пирог, декорируя шероховатости и неровности домашней выпечки.

Приятного аппетита  и удачного манника!

Манник на кефире — рецепт классический пошаговый с фото и видео

Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь.

Ингредиенты

• 190 г манной крупы
• 250 мл кефира
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Калькулятор мер и весов

Сегодня расскажу, по какому рецепту я готовлю классический манник на кефире.

Очень давно я как-то попробовала испечь манник, но результат мне не очень понравился. Долгое время я даже не пыталась повторно приготовить такого рода выпечку, но со временем уверенность в своих кулинарных способностях выросла и тут я вспомнила про тот манник, который не получился.

На этот раз я ещё раз внимательно перечитала имеющиеся в интернете рецепты и решила попробовать свои силы снова. Что-то мне подсказывало, что данный рецепт будет удачным, так оно и оказалось. Теперь я с радостью использую оставшийся кефир не только на заварные блины, но и на этот вкусный пирожок!

Как приготовить манник на кефире

Этап, который никак нельзя пропустить: минимум за 2 часа (а лучше за 4) заливаем 190 г манки стаканом кефира и перемешиваем.

Также заранее достаем из холодильника 100 г сливочного масла, его мы будем взбивать с сахаром до светлой воздушной массы.

Не переставая взбивать добавляем 2 яйца. Должна получиться однородная масса.

Теперь можно добавить замоченную ранее в кефире манку. Манка должна к этому времени набухнуть. Соединяем обе массы, перемешивая ложкой.

Последними в тесто добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Выкладываем тесто в форму смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Верх аккуратно разравниваем ложкой.

Выпекаем манник на кефире в духовке при температуре 180 г примерно 40-45 минут. Верх должен зарумяниться, проверяем готовность зубочисткой.

Горячий пирог можно пропитать сиропом или посыпать пудрой. Вкусный манник готов.

Приятного аппетита!

В видео пошагово показано, как приготовить классический манник на кефире.

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в
А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Сладкий манный пирог — рецепт с фото

Изюминкой этого пирога является его начинка, которая делает выпечку совершенно отличной от классического манника, в состав которого входит кефир или сметана и рецепт в корне отличается от нашего. Немного подкорректировав продукты, можно приготовить фруктовый или ягодный манник с ярким и выраженным вкусом.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, приготовить манник с фруктами и ягодами так же легко и просто, как самый обычный домашний пирог. Общее время приготовления занимает не более 50 минут.

Манник яблочно-смородиновый пошаговый рецепт с фото

В глубокую миску насыпьте манку, пересыпьте в глубокую миску и добавьте сахар.

Влить чуть меньше стакана кипяченой теплой воды и размешать крупу с сахаром до однородности. Оставить на 40-60 минут, за это время крупа должна набухнуть.

Со временем добавить пшеничную муку с пищевой содой. Залейте маслом и перемешайте вилкой.

Затем вбить одно яйцо и замесить гладкое однородное тесто.

В итоге тесто для манного пирога должно получиться не жидким и не густым, без комочков.

Наполнение манной

Начинку следует рассматривать как особенность блюда. Именно начинка придает особый аромат, который по желанию можно заменить чем-то другим.

Яблоки нарезать средними кубиками. Смажьте форму растительным маслом и влейте треть приготовленного теста. Сверху положите яблоки и присыпьте яблоки корицей, также сахарной пудрой.

На яблоки вылить вторую треть теста и выложить ягоды из смородины.

Переложить оставшееся тесто, разровнять поверхность и поставить в горячую духовку. Варить при 170 градусах — 40-45 минут.

Как только манник покроется румяной корочкой, выложите его на ровную рабочую поверхность и обильно перетрите сахарной пудрой.

Манник разрезать на порции, выложить на блюдца, украсить ягодами.

Как видите, испечь вкусный манник в духовке не так сложно как и обычный домашний пирог из подручных продуктов.

Для придания красивого вида и улучшения вкуса посыпьте манник сахарной пудрой, глазурью или домашним вареньем. Можно разделить на отдельные коржи и наполнить заварным кремом или сгущенкой, как настоящий торт.

Манник на кефире классический рецепт

В оригинале классический манник готовится еще проще и для его приготовления требуется меньше продуктов:

1 арт.манной крупы, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 3 яйца, сода — 1 ч.л., 100 г сливочного масла, 1 ст.л. порошок.

Манку размешать со сметаной и оставить примерно на час. Растереть и взбить куриные яйца с сахаром. Влить растопленное сливочное масло, перемешать и соединить масляную смесь с манной. Добавить просеянную муку и соду. Перемешивайте до однородности, пока не получится в меру густое тесто без комочков.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой и переложить приготовленное тесто.Выпекать в духовке 40 минут при 170-190 градусах.

В первую очередь манник следует воспринимать как домашний пирог, в отличие от которого вместо обычной пшеничной муки используется манная крупа или ее часть заменяется.

Подсказка к рецепту:

— Кефир можно заменить сметаной, парным молоком, можно даже использовать простоквашу, простоквашу или любой другой кисломолочный продукт.

— Рецепт манны может включать в себя множество ингредиентов. Его можно приготовить с начинкой или без, с шоколадом и многими другими добавками.

— Если добавить немного ванильного сахара, то манник становится еще ароматнее и вкуснее. В этом случае ванилин следует добавлять на начальном этапе приготовления.

Простой рецепт кефира. Классический манник на кефире без муки

Отличный продукт — манка . Из нее можно сварить кашу и испечь вкусный пирог. Только можно с уверенностью сказать, что любителей манной каши будет гораздо меньше, чем любителей выпечки. Хорошо себя зарекомендовал манник на кефире, он получается пышным и в меру сочным, а вариативность рецептов помогает в полной мере разгуляться кулинарным фантазиям.

Классический рецепт манника на кефире, а также на молоке, ряженке, простокваше, варенье или чае, предполагает исключение из его состава муки или использование ее в минимальном количестве. Приведенный ниже рецепт кефира удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить граненым стаканом объемом 200 мл. Именно его объем соответствует количеству кефира, сахара и круп.

Что входит в тест:

• 180 г сахара;
• 160 г манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 2 яйца;
• 3 г соли;
• 3 г соды;
• сухофрукты (изюм, курага, сушеная вишня и др.) пробовать.

Пошаговый рецепт:

1. Соединить сахар, крупы и соль в одной емкости и перемешать венчиком. В другой миске также взбейте кефир, яйца и соду.
2. Обе смеси соединить, добавить промытые сухофрукты и оставить для процесса набухания крупы и реакции нейтрализации соды не менее тридцати минут. При приготовлении манного пирога обязательна стадия набухания крупы; без него выпечка выйдет сухой и жесткой.Чтобы крупинки максимально и быстро напитались влагой, кефир или другая жидкость должны быть теплыми или хотя бы комнатной температуры.
3. Приготовленное тесто выпекают в форме с промасленными боками и дном при 170-190 градусах, в зависимости от особенностей духовки, примерно 40-45 минут.

Как приготовить рассыпчатый десерт в мультиварке?

Нет ничего проще, чем испечь манник в мультиварке. Нужно просто подготовить и смешать продукты, переложить полученную массу в мультипомощник, нажать кнопку и дождаться сигнала о готовности выпечки.

Чтобы испечь манный пирог в мультиварке с чашей объемом 4,5 литра, необходимо иметь на кухне:

• 200 г манной крупы;
• 280 мл кефира;
• 3 куриных яйца категорий С0 или С1;
• 240 г сахарного песка;
• 160 г просеянной пшеничной муки;
• 100 г сливочного масла;
• 14 г разрыхлителя;
• ваниль по вкусу.

Способ запекания в мультиварке:

1. Манку замочить в теплом кефире.Эти продукты будут готовы к добавлению в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой выдержит ложка. В среднем такая подготовка занимает 30-40 минут.
2. В пену из взбитых яиц и сахара добавить набухшую в кефире манную крупу, растопленное сливочное масло, рассыпчатую смесь муки, ванилин и разрыхлитель в следующем порядке.
3. Переложите приготовленное тесто в смазанную маслом электрическую сковороду и готовьте 65 минут в режиме «Выпечка». После окончания работы гаджета первые 10-20 минут остужаем пирог с приоткрытой крышкой прямо в чаше, а затем на решетке.

Пирог манник на кефире без яиц

Этот пирог по консистенции готовой выпечки напоминает бисквит, при этом готовится без традиционного бисквитного компонента теста — яиц. Можно сказать, что при приготовлении торта не пострадало ни одно яйцо. Этот десерт можно включать в рацион малышей и взрослых, страдающих аллергией на яйца.

Перечень продуктов, необходимых в процессе работы:

• кефир 300 мл;
• 240 г манной крупы;
• 180 г кристаллического белого сахара;
• 160 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 4 г пищевой соды;
• 3 г соли;
• ваниль, мускатный орех или корица по желанию.

Готовим так:

1. В микроволновой печи или на плите масло доводим до жидкого состояния и смешиваем с манной крупой, теплым кисломолочным продуктом, сахаром и яйцами. Посолите смесь и забудьте о ней на сорок минут;
2. По истечении указанного времени добавить в тесто муку и соду. Замесить тесто, помешивая ложкой, и выпекать. Выпекать этот пирог можно в силиконовых, тефлоновых или стеклянных формах. В последних двух вариантах дно и бока лучше смазать маслом.

Без добавления муки

Манную выпечку при правильно подобранных пропорциях можно получить даже без добавления щепотки пшеничной муки. Такой рецепт манника на кефире выручит многих хозяек, когда захочется испечь что-нибудь вкусненькое к чаю, а главного ингредиента любого пирога, муки, в доме не окажется.

Чтобы испечь манник на кефире без муки, необходимо взять:

• 250 г манной крупы;
• 300 мл кефира 2,5% жирности;
• 2 яйца;
• 100 г сахара или немного больше по вкусу;
• 2 г ванильного порошка;
• 10 г разрыхлителя;
• 25 г сливочного или 15 мл растительного масла.

Последовательность работы:

1. Манку соединить с теплым кефиром, размешать, чтобы не было комочков, и отставить на полчаса. №
2. Ручным венчиком или электрическим миксером взбейте яйца с сахаром до образования устойчивой пены.
3. Смешать набухшую манную крупу и яичную пену, последними положить в тесто ванилин и разрыхлитель.
4. Форму для будущего манного пирога смазать сливочным или растительным маслом, выложить в нее тесто без муки и выпекать до готовности.Время выпечки и температурный режим примерно 180 градусов и 40 минут соответственно.

Рецепт с творогом

Сочетание в одном рецепте двух таких кисломолочных продуктов, как творог и кефир, превращает выпечку в настоящую кладовую кальция, необходимого человеческому организму в любом возрасте. Чтобы получить воздушный манник, нужно правильно выбрать творог. Этот продукт не должен быть слишком влажным (при необходимости его можно выжать), но и сухим брать его тоже не стоит.

Пропорции ингредиентов в составе выпечки:

• 350 г творога;
• 150 мл кефира;
• 160 г манной крупы;
• 3 куриных яйца;
• 180 г сахара;
• 8 г ванильного сахара;
• 5 г разрыхлителя для теста;
• 10-15 г сливочного масла для смазывания формы.

Последовательность процесса выпечки:

1. В первую очередь, как и при выпечке любого манника, необходимо залить крупу жидкостью, в данном случае кефиром, и оставить для набухания на срок 20 минут.
2. Сахар, в том числе с ванильным вкусом, творог и яйца куриные, отправить в отдельную тару. Эти продукты следует измельчить ручным блендером до получения однородной массы без комочков.
3. Затем соединить творожную массу с манной крупой и разрыхлителем. Хорошо перемешайте и тесто готово.
4. Испечь манник, отправив массу в смазанную маслом форму на 40 минут в горячую (180 градусов) духовку. После остывания подавайте.

Воздушный манник на кефире с мукой

Если этот воздушный корж испечь в круглой форме, а потом разложить на несколько слоев, то его легко будет превратить во вкусный корж, просто промазав коржи любым кремом. Но можно просто полить сверху выпечку глазурью или посыпать сладкой сахарной пудрой, все равно получится очень аппетитно.

Продукты, которые будут использоваться при приготовлении пищи:

• 200 мл кефира;
• 3 яйца;
• 160 г крупы;
• 200 г сахара;
• 100 г муки;
• 5 г соды;
• 5 г ванилина.

Хлебобулочные изделия:

1. Куриные яйца взбить с кефиром до однородности, в полученную жидкость добавить сахар и манку.Дайте смеси набухнуть в тепле в течение 40 минут.
2. В подготовленный компонент теста добавить соду, ванилин и просеять муку. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать до румяной корочки в горячей духовке.

Вкусная выпечка с вишней

С кефирным тестом на манке прекрасно сочетаются многие ягоды и фрукты: вишня, смородина, клубника, малина. Вишневые нотки придадут торту приятную кислинку. В тесто можно класть как свежие, так и замороженные ягоды. Главное, чтобы манник получился рассыпчатым, нужно слить лишний сок с ягод. Излишняя влага сделает пирог тяжелым и плотным.

Вишневый манник выпекается из:

• 170 г манной крупы;
• 200 г сахара;
• 210 мл кефира;
• 2 яйца;
• 120 г муки;
• 7 г разрыхлителя;
• 5 г ванильного порошка;
• 200-250 г вишни.

Этапы замеса теста и выпечки:

1. Первым этапом является подготовка ягод.Удалите из них косточки и переложите вишни на дуршлаг, чтобы стекал лишний сок.
2. Манную крупу замочить в кефире на полчаса. Яйца взбить с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем и ванилином.
3. Смешать манную крупу с яйцами и сыпучей смесью. Переложите тесто в подготовленную форму, сверху утопите вишни. Распределять ягоды можно в любом порядке или какой-то схеме.
4. Выпекать пирог при 200 градусах от 30 до 40 минут. После остывания манник можно посыпать сладкой сахарной пудрой.

Продукты, необходимые для выпечки:

• 165 г манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 3 куриных яйца среднего размера;
• 190 г сахарного песка;
• 50 г мягкого сливочного масла;
• 12 г разрыхлителя;
• 250-300 г яблок;
• ваниль, корица и другие специи по желанию.

Как испечь на домашней кухне:

1. Дайте манке размягчиться, соединив ее с теплым кисломолочным ингредиентом и сняв эту смесь с рабочей поверхности на 40 минут.
2. Вымытые яблоки удаляют из сердцевины, кожуру можно оставить, а можно тонко нарезать ножом. Затем подготовленные плоды следует нарезать любым способом: ломтиками, кубиками, соломкой или другим способом.
3. Соединив все компоненты теста с набухшей крупой, замесить тесто консистенции густой сметаны.
4. В смазанную маслом форму выложить ½ часть теста, следующим слоем подготовленные яблоки и накрыть их сверху остатками теста.
5. Запечь в духовке до готовности, проверяя степень прожарки деревянной зубочисткой.

Ингредиентный состав десерта:

• 130 г сливочного масла;
• 200 мл кефира;
• 180 г сахарной пудры;
• 3 яйца;
• 160 г манной крупы;
• 160 г муки;
• 100 г темного или молочного шоколада.

Готовим так:

1. Традиционно к манке заливаем кефир и отставляем емкость с этими компонентами в сторону. Тем временем миксером взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, пока оно не станет белым и пышным.
2. Шоколад растопить в микроволновке или по старинке на паровой бане и влить в пышную масляную массу, продолжая взбивать миксером. Затем добавить куриные яйца по одному. У вас должна получиться слегка жидкая смесь.
3. Смешать шоколадно-сливочную смесь с подготовленными крупами и мукой. Перемешать лопаткой или ложкой.
4. Выпекать в смазанной маслом форме при 180-200 градусах 40-60 минут, ориентируясь на собственную духовку.

Решив приготовить манник даже по самому простому рецепту, вы можете придать готовому изделию собственную изюминку, используя различные добавки цедры цитрусовых (лимона, апельсина, лайма), ванили, мускатного ореха, корицы и даже кардамона.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манник на кефире. В основе этого пирога лежит манка, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет проще разобраться в некоторых операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классического манника на основе кефира с манкой.Есть и мука. В результате он получается пышным. Пирог готовится в духовке. Такой пирог можно разрезать на две коржи, смазать кремом или джемом. У вас получится настоящий бисквитный торт. Рассмотрим рецепт классического манника пошагово.

Потребуется

• стакан кефира, сахар, манка
• полтора стакана муки
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• чайная ложка пищевой соды
• пакетик ванилина

Подготовка

1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла.
2. Взбить яйца с сахаром
3. Влить к яйцам растопленное сливочное масло, взбить.
4. Соединить смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
5. Понемногу подмешивать муку.
6. Выпекаем в форме, застеленной бумагой, при 180 градусах.
7. Остужаем манник, подаем к чаю.

Рецепт вкусного и воздушного манника с манкой и мукой

Этот манник готовится из муки, что вкупе с манкой дает отличный результат.У нас будет вкуснейший пышный пирог. Такое лакомство можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово, сопровождается фото.

Потребуется

• 150 г муки и манной крупы
• 5 яиц
• стакан кефира
• 150 г сахара
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• пакетик ванилина
• сахарная пудра для посыпки

Подготовка

1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем набухать.
2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилином.
3. Смешать манку с яичной массой.
4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеивать его в массу, перемешать.
5. Выпекать в застеленной бумагой форме при 180 градусах.
6. Остудить готовый пирог в форме.
7. Посыпать лепешку из манны сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте мы отступим от традиции, приготовим манник без кефира, заменив его молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам пирог удивит пышным видом и изумительным вкусом.

Потребуется

• один стакан молока, манная крупа, сахар, мука
• 3 яйца
• 80 мл растительного масла
• 30 г сливочного масла
• чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

Подготовка

1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
2. После добавления масла снимите с огня.
3. Взбить яйца с сахаром ванильным сахаром в густую пену.
4. Добавить к яйцам растительное масло.
5. Яичную смесь, манную крупу влить в теплое молоко, перемешать.
6. Ждем, пока манка набухнет.
7. Муку смешать с разрыхлителем.
8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
9. Выпекаем при 180 градусах в смазанной форме.
10. Манник готов, можно подавать к чаю.

Пышный рассыпчатый манник без муки, приготовленный в духовке

Этот манник готовится на кефире без муки.Он получается рассыпчатым, вкусным и быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манник запекается на кефире в духовке.

Потребуется

• 2 стакана манной крупы
• стакан кефира
• стакан сметаны
• стакан сахара
• 2 яйца
• чайная ложка разрыхлителя
• сахарная пудра для посыпки

Подготовка

1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
3. Поместите тесто в смазанную маслом форму.
4. Выпекаем в духовке при 200 град.
5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышного влажного манника

Этот рецепт получается действительно оригинальным, вкуснейшим манником… Секрет кроется в молоке, которым его заливают, только что испеченного. Удивительно, но манник впитывает все молоко и становится сочным, влажным и приятным на вкус.Вот так готовится влажный манник на кефире.

Потребуется

• стакан манки
• стакан кефира
• 180 г
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• пол чайной ложки соли
• 10 г ванильного сахара
• чайная ложка корицы
• пол чайной ложки пищевой соды
• стакан молока
• столовая ложка сахарной пудры.

Подготовка

1. Всыпать манную крупу в кефир, отставить до набухания крупы.
2. Форму выстилаем пергаментом, смазываем маслом.
3. Масло взбить, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать.
4. Ввести яйца по одному, взбить.
5. Отправляем смесь к набухшей манке, добавляем соль, соду, корицу.
6. Выпекаем манник в духовке при 170 градусах.
7. В форму с горячей манной налить стакан холодного молока.
8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

Этот манник на кефире без яиц готовится просто.Чтобы приготовить этот манник на кефире, достаточно смешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Манник выпекают на кефире в большой форме или в нескольких маленьких формочках. Получаются своеобразные маленькие манные шарлотки. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

• 400 г манной крупы
• 0,5 литра кефира
• четверть чайной ложки соли
• 200 г сахара
• чайная ложка пищевой соды
• 300 г очищенных яблок
• сахарная пудра для посыпки

Подготовка

1. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
4. Тесто перекладываем в формочки, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
5. Готовый манник посыпать сахарной пудрой.

Воздушный манник с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожного манника. Предназначен для запекания в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор будет следить за временем выпекания, манник с творогом получится румяным без твердых корок.Остается только, соблюдая рекомендации, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

Потребуется

• стакан сахара, манная крупа
• 0,8 кг творога
• 4 яйца
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 5 столовых ложек сметаны

Подготовка

1. Творог перетираем через сито.
2. Смешиваем творог, сметану, манку.
3. Взбить яйца с сахаром.
4. Смешать творог с яйцами, добавить разрыхлитель.
5. Вылить тесто в смазанную маслом миску.
6. Ставим режим «выпечка» на один час.
7. Выкладываем манник с творогом на блюдо.

Рецепт манны с майонезом

Добавление майонеза придает приятный вкус маннику. А сам процесс приготовления достаточно прост. Смешала сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом – вариант, который всегда выручит хозяйку перед приходом гостей.

Потребуется

• 0,5 л кефира
• 2 ст. ложки майонеза
• полстакана муки
• 300 г манной крупы
• 40 г маргарина
• пол чайной ложки пищевой соды
• растительное масло для смазывания формы
• сахарная пудра для посыпки манной

Подготовка

1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
2. Отдельно просеять муку, добавить манку, сахар, перемешать.
3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем в сторону, чтобы манка набухла.
4. Растопить маргарин, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
5. Выпекаем манник в смазанной маслом форме при 180 градусах.
6. Посыпать остывшую выпечку сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Потребуется

• один стакан простокваши, манная крупа, сахар, мука
• 2 яйца
• столовая ложка подсолнечного масла
• чайная ложка разрыхлителя

Подготовка

1. Простоквашу смешиваем с манкой, отставляем.
2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить в тепле.
3. Смажьте форму растительным маслом.
4. Выпекаем при 180 градусах.
5. Готовый манник остудить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манник. Независимо от используемых ингредиентов, он всегда получается пышным, вкусным. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые, интересные рецепты вкусной выпечки. До скорой встречи.

25.03.2017, 17:58

Опубликовано 25 марта 2017 г.

Недавно готовили манник дома и представьте мое удивление, когда почти половина моих друзей, которым почти 30 лет, впервые попробовали манник на кефире. Почему впервые попробовали манник на кефире.

И вот у меня возникла идея познакомить вас уважаемые кулинары с этой простой и вкусной выпечкой… Что такое манник, это практически тот же бисквит, только приготовленный на основе манной крупы.

Существует огромное количество рецептов приготовления манны. И почти каждый рецепт претендует на звание самого классического. В основе любого манника был и будет кисломолочный продукт, будь то сметана, кефир, испорченное молоко… Все это кисломолочные продукты, так что выбирайте, какой вам больше по душе. Но есть и постоянный состав манника, который состоит из следующего набора продуктов: манная крупа, мука, сахар, масло.

И так, чтобы продолжить разговор о маннике, предлагаю начать с самого простого рецепта приготовления манника. В этом рецепте нет ничего необычного или сложного. Все продукты знакомы и доступны, так что переходите к делу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа 1 стакан.

Сахар 1 стакан.

Кефир 1 стакан.

Мука пшеничная 1 стакан.

Яйцо 2-3 шт.

Сливочное масло 120-150 грамм.

Тесто для выпечки. (или чайная ложка пищевой соды).

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Смешайте манку с кефиром и оставьте на час, чтобы она пропиталась и потом не хрустела на зубах.

☑ Сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на столе при комнатной температуре. Для того, чтобы оно стало мягким и из него в дальнейшем можно было без труда готовить.

☑ Через час можно приступать к приготовлению манны.

☑ Яйца, сахар, муку, масло смешать в миске и взбить до однородности.

☑ После того, как все смешано, можно добавить немного разрыхлителя, 1-2 чайных ложек будет достаточно. Оставьте массу на 30 минут.

☑ Соедините манку с остальными продуктами, перемешайте и отправьте в форму для запекания.

☑ Выпекаем манник при температуре 180-200 градусов около 30 минут.

☑ Через 30 минут вынуть пирог из духовки, дать остыть 10-15 минут и можно подавать к столу.

Это самый распространенный рецепт приготовления манника на кефире. Это, можно сказать, основа азов, с него и стоит начинать изучение манника, чтобы в будущем иметь возможность готовить свои варианты этой выпечки из классики. И кто знает, может через несколько лет ваш рецепт тоже будет передаваться кем-то из поколения в поколение.

Манник на кефире рецепт без муки

По сути, манка – это та же мука, только крупного помола.В пироге типа манника можно обойтись и без муки. Правда, придется сначала подготовить саму манку, чтобы она вполне могла заменить собой муку. Сначала нужно замочить крупу до того, как она набухнет. Но если визуально видно, что в крупе есть посторонние предметы, например крупинки или шелуха, то стоит просеять манку через большое сито. Или просто собрать мусор руками.

Как и все остальные рецепты манников на кефире, этот не отличается особой сложностью, разве что манки в нем немного больше, чем в классическом варианте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манка 1,5-2 стакана.

Сахарное стекло.

2 яйца.

Сливочное масло.

1,5 стакана кефира.

Внаилка 1 пакетик.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Всю подготовленную манку смешать в глубокой миске с кефиром.

☑ Крупу добавлять в кефир тонкой струйкой, постоянно помешивая. Для предотвращения появления комочков.

☑ Оставьте манку набухать на 40-60 минут, чем дольше, тем лучше.

☑ В отдельную миску разбить яйца и слегка взбить до соединения желтков с белками, полученную массу вылить в манку.

☑ Добавить сахар в манку и яйца. Все хорошо перемешать, пока сахар не растворится.

☑ Добавить в тесто мягкое сливочное масло и ванилин и еще раз хорошо все перемешать.

☑ Форму, в которой будем выпекать наш манник, смазываем растительным маслом.

☑ Тесто вылить в форму и поставить в горячую духовку.

☑ Манник готовится 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита!!!

Манник на кефире рецепт без яиц

Да, и это тоже возможно. Я говорю этот манник просто необыкновенная выпечка, его можно приготовить из разных наборов продуктов и при этом получается очень вкусно. Этот рецепт как палочка-выручалочка для тех, кто по тем или иным причинам не может есть яйца.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир 1.5 чашек

Манка 1,5 стакана.

Сахар 1 стакан.

Мука 1 стакан.

Сливочное масло 100 грамм.

Разрыхлитель или пищевая сода 1,5 чайной ложки.

Немного соли.

Ваниль, корица, мускатный орех по желанию.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Растопить сливочное масло, смешать с сахаром и щепоткой соли.

☑ Смешать манку с кефиром, чтобы не было комочков.

☑ Растопленное масло смешать с манной крупой и оставить на час.

☑ Через час добавить муку и ванилин. Хорошо перемешать.

☑ Смажьте форму маслом. Вы можете посадить его, если вы не хотите, он может быть сливочным, нет никакой разницы.

☑ Переложить тесто в форму и отправить в горячую духовку на 30-40 минут. Выпекаем при температуре около 180-190 градусов.

☑ Не используйте слишком глубокую форму для выпечки. Так тесто может подгореть по краям и остаться влажным в середине.

☑ Достаем из духовки душистый румяный манник.Выньте его из формы, пока он горячий. Дайте ему немного остыть и подавайте.

Манник на кефире рецепт приготовления в мультиварке

Для того, чтобы приготовить манник в мультиварке, достаточно иметь желание, ну и конечно же мультиварку. Готовить манник в этом чудо-аппарате так же просто, как и в духовке, а так как этот чудо-аппарат сам регулирует температуру и манник не пригорает к стенкам.

Этот рецепт станет вашим рецептом на скорую руку, ведь готовится он легко, а вкус получается необычным.Мамочки тоже любят готовить эту природу своим малышам, так как в ней используется манка, которая богата кальцием и кучей полезных витаминов. Но в приготовлении он не привередлив, можно приготовить ужин и одновременно смешать и подготовить продукты к выпечке. Так что возьмите этот рецепт себе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа 1 стакан

Сахар чуть больше полстакана.

3 яйца

Кефир 1 стакан

Сливочное масло 12-130 г

Ваниль для аромата.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Тонкой струйкой всыпать манку в кефир и постоянно помешивать, пока манка не смешается с кефиром. Остерегайтесь комочков. Время набухания манки от 30 до 50 минут, все зависит от сорта манки.

☑ В отдельной миске миксером взбить яйца и сахар до появления легкой пены. Чтобы яйца лучше взбивались, насыпьте в миску немного соли.

☑ Как только вся манка набухнет, можно приступать к приготовлению теста.Отправляем взбитые яйца в манку и перемешиваем. Еще раз добавьте немного ванили, все хорошо перемешайте до однородности и можно выкладывать тесто в чашу мультиварки.

☑ Предварительно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее наше тесто.

☑ Выставляем режим выпечки и когда все готово к процессу нажимаем кнопку пуск. Практически во всех мультиварках время разогрева составляет от 30 минут до 45. Все зависит от мощности агрегата.

☑ По истечении времени мультиварка сообщит вам, что ваш манник готов.Дайте ему время остыть. Достаем манник из чаши, выкладываем на блюдо. Манник готов, его можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенкой, взбитой со сметаной.

Приятного аппетита!

Манник на кефире с начинкой

Очень старый рецепт приготовления манника на кефире. По этому рецепту моя бабушка очень часто готовила манник. Но готовила не просто так, а обязательно с начинкой. Летом моя бабушка сушила сливы, яблоки, вишни и многое другое, а зимой готовила пироги и кисели из сухофруктов.У нее всегда все получалось очень вкусно. Также предлагаю вам приготовить манник с начинкой из чернослива. Пожалуй, сегодня легче найти вяленое свежее или замороженное не желе, ну тогда не важно, готовьте из того, что есть под рукой, думаю, что вкус от этого только улучшится. Сушеных у меня тоже не было, поэтому готовлю из замороженных.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манка, мука, сахар и кефир в одном стакане.

2 яйца.

Столовая ложка сливочного масла.

Сахарная пудра.

Ванильный сахар или ванилин в пакетиках.

Немного соли.

Разрыхлитель (Бабушка, конечно, добавила соду)

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ В одной миске смешайте яйца с сахаром и немного соли и взбивайте до появления белой пены.

☑ Добавьте в эту пену манную крупу, вмешайте ванильную муку.

☑ Следующим шагом вливаем весь кефир и добавляем разрыхлитель.Мы смешиваем. Тесто получается не слишком густым, это нормально со временем манка впитает жидкость и разбухнет, тогда тесто будет как тесто.

☑ Оставить тесто в таком виде на 20-30 минут, а пока можно разжечь духовку, дать прогреться.

☑ Пока духовка разогревается и манка набухает, подготовьте форму и сливы.

☑ Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Лучше использовать силиконовую форму, пирожки из нее всегда выскакивают без проблем.Конечно, Бабуля всегда пекла на сковородке, но почему бы не использовать прогресс себе на пользу.

☑ Сливы желательно предварительно разморозить.

☑ Итак, бабло созрело, приступим к делу. Половину теста выливаем в форму и выкладываем сливы. Затем вылейте оставшееся тесто поверх сливного отверстия.

☑ Ставим манник в духовку и выпекаем при температуре 180-190 градусов около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.Если после прокалывания лепешки она осталась сухой, значит, лепешка готова.

☑ Достаем из печи наш румяный манник. Накройте форму разделочной доской или тарелкой. Переворачиваем и потом на манник ставим блюдо, на котором будете подавать к столу и переворачиваем манник обратно на блюдо. Конечно, нужно дать пирогу немного остыть, иначе ваши гости обожгут языки. Посыпать торт сахарной пудрой. И подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

• Если под рукой нет кефира, можно использовать любой кисломолочный продукт, простоквашу, сметану, ряженку, простоквашу.
• Для запекания манника в духовке не берите слишком глубокие формы. Так как края лепешки будут полностью приготовлены, а в середине совсем сырые. Возьмите формы пошире, так будет меньше времени приготовления и меньше шансов, что пирог подгорит.
• Из манны легко можно сделать маленькую лепешку. Разрежьте готовый манник пополам, чтобы получилось две лепешки. Пропитайте их любым кремом и торт готов. Крем можно приготовить из сметаны и варенья, сметаны и сгущенки, так же просто приготовить заварной крем.А сверху украсьте торт по своему вкусу.
• Добавить в тесто немного какао (предварительно разбавив его в воде) и получится шоколадный манник.
• Также всегда можно добавить в тесто немного орехов или семечек, тоже получится очень оригинально.
• Вместо слива можно использовать любые фрукты или ягоды.

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочка, которая пришла в гости, попросила испечь. Чтобы почувствовать себя ребенком, сказала она.Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манку? Всегда оставался на тарелке. Кое-кто из матерей нашел выход, и придумал манник, который до сих пор позволяет пихать здоровые каши детям.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки – легкость. Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический вариант манника в моей кулинарной книге входит в число быстрых рецептов.

Потребуется:

• Манка — стакан.
• Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
• Масло — большая ложка.
• Тесто для выпечки — 20 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Яйца — 3 шт.
• Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску вбить яйца, добавить разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Взбитую яичную массу отправить в манку и размешать. Вы получите тесто.

Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Сделать температуру в духовке достаточно высокой — 180 o C.Время выпечки 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рыхлая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправьте его выпекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек.Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постная версия кулинарной манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок… Но очень-очень вкусная — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что торта без муки и яиц вообще не бывает.

Возьми:

• Кефир — 2 стакана.
• Манная крупа — 2 стакана.
• Сахар — стакан.
• Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
• Газировка — маленькая ложка.
• Сколько угодно апельсинов.

Как испечь:

1. В миске соединить манку с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
2. Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
3. Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками.Нарезать ломтиками любого размера (я использую крупные дольки апельсина).
4. Заготовки апельсинов сложить в тесто, размешать, переложить в смазанную маслом форму.
5. Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно дать оторваться замечательно. На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не слишком калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки едят манник. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным. В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить — вам не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышного вкусного манника. Боитесь, что не справитесь с подготовкой — посмотрите и повторите шаг за шагом.

Манник на кефире — один из наших любимых манных пирогов. Это просто незаменимая вещь для современных женщин, страдающих от цейтнота. Основные ингредиенты манка, сахар, яйца, растительное и сливочное масло, сода или разрыхлитель, можно добавить муку, орехи, изюм, мак, ягоды, яблоки и так далее….

Пирог из манной крупы придется по вкусу каждому.У этого десерта изумительный и необыкновенный вкус. И готовить его будет одно удовольствие. Даже дети, которые не очень любят есть манную кашу, сожрут этот пирог на милую душу.

Все мы прекрасно знаем классический рецепт манника. Также существует огромное множество разных интересных вариантов, которые хороши по-своему. Рассмотрим сегодня рецепты разной сложности – очень подробно, с описанием каждого шага, чтобы с приготовлением манника справилась даже начинающая хозяйка.

Вкусный воздушный манник по классическому рецепту

Рассмотрим классический рецепт этого очень нежного, воздушного десерта. Мы знаем его с детства. Наверное, это один из первых пирогов, на который мы набили руку. И, в принципе, манник получился очень вкусным и красивым.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Яйца — 2-3 штуки
• Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить нежный и рассыпчатый манник:

1.Залить манку кефиром или сметаной. Перемешать и оставить на 30-60 минут.

Поскольку в манной крупе много крахмала и мало клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. В манку с кефиром добавить взбитые с сахаром яйца.

4. Тушим соду в кефире, добавляем в наше тесто.

5. Всыпать в тесто муку и хорошо перемешать.

6. До такой консистенции.

Манная крупа очень питательна и легко усваивается. Поэтому врачи советуют многим пациентам употреблять после операций жидкую манку, которая производится на воде.

7. Выкладываем наше тесто для манника в любую форму, смазанную маслом. Очень удобно использовать силикон.

№

8. Распределить тесто лопаткой.

Чтобы манник был вкуснее, его можно смазать сливками или джемом.Для этого его следует разрезать вдоль и обмазать. В таком виде получится не хуже бисквитного торта с кремом

9. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Готовность определяем зубочисткой или спичкой, воткнув их в середину лепешки.

Манник готов! Подавать с джемом, джемом, сгущенкой!

Попробуем нашу безумно вкусную манку!

Приятного аппетита!

Сочный «мокрый» манник на кефире

Приготовим манник, который готовится быстро и просто, получается очень вкусным и сочным.Также этот манник называют мокрым, заливным.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (можно попробовать)
• Манная крупа — 1 стакан
• Сливочное масло — 50г.
• Масло растительное — 1 ст.л. ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Яйцо — 2-3 шт.
• Соль — 1/3 ч.л. (по вкусу)
• Молоко — 250 мл.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст. л.
• Диаметр формы — 22 см.

Как приготовить сочный заливной манник:

1. Растопить сливочное масло и дать остыть.

2. В миску налить кефир, добавить сахар, манку. Все хорошо перемешать, до однородности.

3. Добавить яйца, соль по вкусу.

4. Влить охлажденное сливочное и растительное масло. Размешать.

5. Всыпать разрыхлитель в муку.

6. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в кефирную массу.Хорошо перемешать.

7. Замесить тесто для манника.

8. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

Входящие в состав манной крупы углеводы медленно перерабатываются в организме, благодаря чему обеспечивается более длительное насыщение. Поэтому манную кашу следует употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, например, спортсменам

9. Разровняйте тесто, чтобы корочка равномерно поднялась во время выпекания. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

10. Готовность проверить зубочисткой или спичкой. Манник, только что вытащенный из духовки, залить молоком или сливками. Молочко (сливки) мгновенно впитываются, не оставляя ни капли на поверхности.

11. Остывший манник извлекают из формы. Убираем бумагу.

Приготовим глазурь для манника:

Нет необходимости делать глазурь заранее, так как она быстро затвердевает

12.Смазываем наш манник глазурью. Можно украсить орехами.

Манник готов!

Получилось очень вкусно, красиво и ароматно!

Мы разрезаем нашу манну на кусочки. Давай попробуем! Наш десерт имеет нежный сливочный вкус. А тесто у нашего пирога получилось очень сочным и пышным, благодаря молоку (или сливкам).

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт без яиц и без муки

Оказывается, без яиц и муки можно печь замечательные пироги. Ведь бывают моменты, когда их нет под рукой.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 2 чашки
• Кефир — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Пищевая сода — 1 чайная ложка
• Ванилин — на кончике ножа
• Масло растительное — 1-2 ст.л. ложки
• Сливочное масло — для смазывания формы

1. В миску положить манку, соду, сахар, ванилин. Мы смешиваем.

2. Добавить кефир.

Выпечку можно украсить свежими ягодами, сухофруктами или кусочками свежих фруктов.

3. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Желательно дать нашей смеси набухнуть, чтобы помочь тесту легче подняться.

4. Отправляем нашу смесь в силиконовую форму, равномерно распределяя. Если силикона нет — на любой другой, предварительно смазав его растительным или сливочным маслом.

5. Отправляем наш манник в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Желательно, чтобы манка с кефиром успела настояться, тогда пирог получится более пышным и рассыпчатым

Выпекаем так, чтобы наш пирог приобрел приятный румяный вид. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Манник готов!

У нас получился рассыпчатый сочный десерт! Вкусные! Это отличный вариант для завтрака или быстрого ужина!

Приятного аппетита!

Манный пирог с яблоками в духовке

Еще один отличный вариант яблочных пирогов.Такой манник готовится очень быстро и просто, отлично подходит к чаю, особенно когда гости на пороге.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (можно попробовать)
• Кефир — 1 стакан или 150-200 грамм 15-20% сметаны
• Яйца — 2-3 штуки
• Разрыхлитель или сода — 1 ч.л. (или 0,5 ч.л.) соответственно
• Яблочный уксус
• Сливочное масло — 50 гр
• Масло подсолнечное — 1-2 ст. л.ложки
• Тонко нарезанные яблоки

Как приготовить вкусный манник с яблоками

1. Взбить яйца с сахаром

2. Добавить манку, муку, кефир (или сметану).

Для аромата в торт можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Для украшения десерта можно использовать масляный крем. Для этого поставьте кастрюлю на плиту, разбейте туда яйцо, добавьте 200 граммов муки и 200 граммов сахарного песка.Влейте в нее 2 стакана молока и доведите смесь до кипения. В остывшую смесь добавить 200 грамм сливочного масла, и все взбить миксером. Крем готов!

3. Добавить соду, погашенную яблочным уксусом.

4. Выложить очищенные и тонко нарезанные яблоки. Мы смешиваем. При желании яблоки можно выложить красивыми дольками сверху.

5. Наше тесто выливаем в форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

6. Запекаем в духовке или мультиварке 30-40 минут.

Манник с яблоками готов!

Пирог можно подавать горячим или холодным. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и соком.

Приятного аппетита!

Манник зебра с творогом и изюмом — пошаговый рецепт

Готовится такой манник, конечно, легко и быстро. Идеально подходит для завтрака и ужина.

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Манная крупа — 200-300 г
• Изюм — 300 г
• Творог — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — щепотка
• Яйцо — 2-3 штуки
• Какао — 2 ст.л.ложки
• Масло — для смазывания формы

Как приготовить манник с творогом и изюмом:

1. В удобную глубокую миску налейте кефир.

2. Добавить манку.

3. Манку размешать с кефиром и оставить набухать на 1 час. Вы можете оставить его на ночь. Если кефир жирный, нам понадобится 200 г манки, если нежирный – 300 г манки (или полтора стакана).

4. Замочить 300 г изюма в кипятке на 10 минут.

5. В глубокой миске смешать 1 кг творога, щепотку соли, 200 г сахара.

6. Тщательно растереть творог с сахаром.

7. Добавить 2-3 яйца.

8. Добавить к творогу набухшую манку.

Во время выпечки желательно не открывать дверцу духовки 20-25 минут, чтобы тесто не опадало.

9.Добавьте изюм. И все тщательно вымешиваем

10. Разделить тесто на две части. Коричневая часть должна быть меньше.

11. Просеять 2 ст. ложки какао. Мы смешиваем.

12. Выложить тесто на смазанную маслом форму. Сначала белый слой – 3 ст. ложки, затем темный слой – 1 ст. ложка.

Манная крупа представляет собой крупу, состоящую из измельченной твердой пшеницы.Поэтому по составу и полезным свойствам она схожа с пшеницей.

Сметана отлично подходит для манника. Для его приготовления взбейте миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Затем добавьте в смесь лимонный сок и снова перемешайте до однородности. Этим кремом можно пропитать хлебобулочные изделия

Зубочисткой или ножом можно рисовать узоры при формировании торта.

14. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов.

Нарезаем наш манник кусочками, подаем к чаю или молоку, наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!

Манник, приготовленный по этим рецептам, станет прекрасным дополнением к нашему повседневному меню. Станет незаменимым десертом к чаю или кофе.Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте своих родных и близких вкусным лакомством!

Разница между кефиром и йогуртом | Кефир Против.

Йогурт

РАЗМНОЖЕНИЕ КЕФИРА VS. ЙОГУРТ

Молоко Кефир

Подобно закваске йогурта, молочный кефир можно заквасить с помощью многоразовой или одноразовой закваски.

В то время как часть йогурта из предыдущей партии постоянно используется для заквашивания йогурта, молочный кефир, с другой стороны, непрерывно заквашивается с использованием зерен молочного кефира.«Зерна» на самом деле представляют собой желеобразную массу, содержащую большое количество разнообразных бактерий и дрожжей, из которых можно делать непрерывные партии кефира. Молочные кефирные зерна необходимо переносить в свежую партию молока примерно каждые 24 часа.

Молочный кефир также можно приготовить из порошкообразной кефирной закваски, аналогичной закваске для йогурта прямого заквашивания. Порошкообразную закваску для кефира можно повторно культивировать несколько раз, используя кефир из предыдущей партии, но в конечном итоге потребуется новая порошкообразная закваска.

Йогурт

Закваски для йогурта бывают многоразовыми и одноразовыми. Многоразовые закваски для йогурта, после активации, рекультивируются путем смешивания небольшого количества предыдущей партии йогурта со свежим молоком. Как только новая партия готова, она становится стартовой для следующей партии и так далее. Эти йогуртовые культуры обычно требуют повторного культивирования не реже одного раза в неделю.

Закваски прямого затвердевания или одноразового использования выпускаются в виде порошка и обычно термофильны .Для каждой новой партии йогурта требуется новый пакет заквасок. Хотя этот тип йогурта можно рекультивировать несколько раз, в какой-то момент потребуется новый пакет порошкообразной закваски.

ВИДОВ БАКТЕРИЙ, ПРИСУТСТВУЮЩИХ В КЕФИРЕ VS. ЙОГУРТ

Молоко Кефир

Бактерии в молочном кефире действительно могут колонизировать кишечный тракт. Кефир также содержит гораздо больший спектр бактерий, помимо дрожжей.

Для получения дополнительной информации в этой статье перечислены выводы двух исследователей о бактериях и штаммах дрожжей, содержащихся в зернах молочного кефира.

Молоко Кефир

Молочный кефир также терпкий, но может иметь легкий дрожжевой привкус из-за полезных дрожжей, присутствующих в культуре. Вкус молочного кефира более кислый, чем вкус йогурта, и его описывают как нечто среднее между пахтой и йогуртом. Также можно манипулировать вкусом молочного кефира в зависимости от времени его ферментации.

В то время как йогурт почти всегда едят ложкой, молочный кефир обычно употребляют как кисломолочный напиток.

Йогурт

Йогурт обычно имеет вкус, знакомый большинству людей. Различные разновидности закваски для йогурта производят йогурт, который варьируется от мягкого до острого. Консистенция йогурта варьируется от жидкого текучего йогурта, такого как Piima, до довольно густого сливочного йогурта, такого как болгарский. Однако большинство разновидностей йогурта гуще кефира. Вы можете сравнить вкус и консистенцию каждой из наших йогуртовых заквасок в нашей статье о выборе закваски для йогурта.

УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ КЕФИРА И ЙОГУРТА

Как йогурт, так и молочный кефир можно сделать более густыми, сняв сыворотку с готового продукта.Если слить сыворотку из йогурта, получится густой йогурт в греческом стиле. При более длительном сливе получается лабне или йогуртовый сыр.

Из молочного кефира можно слить сыворотку, чтобы приготовить ложечный кефир, мягкий намазываемый сыр, кефирно-сливочный сыр или даже твердый сыр.

В дополнение к этим различным сырным продуктам, как йогурт, так и молочный кефир весьма универсальны и могут использоваться во многих рецептах, от соусов до выпечки.

Заключение: выбор за вами!

Короче говоря, йогурт является хорошим источником пробиотических бактерий, требующих еженедельного ухода, в зависимости от выбранной культуры. Обычно это ложная консистенция и может быть мягким или терпким на вкус. Йогурт можно использовать в различных рецептах.

Точно так же молочный кефир также является отличным источником пробиотических бактерий и дрожжей. Если вы используете зерна молочного кефира, вам нужно будет уделять время ежедневному обслуживанию, чтобы приготовить молочный кефир. Он также обычно более кислый на вкус и имеет текучую консистенцию. Рецептов молочного кефира бесчисленное множество.

Независимо от того, какой кисломолочный продукт вы решите приготовить, и йогурт, и молочный кефир обладают пробиотическими свойствами, а наши закваски позволяют вам готовить настоящую еду прямо дома.

Культуры для здоровья позволяют выбрать кисломолочные продукты, которые подходят для вашего образа жизни.

Предпочитаете ли вы йогуртовые культуры или молочные кефирные зерна, у нас есть лучшие варианты на ваш выбор.

Лучший способ начать готовить еду дома — это наши наборы для йогурта и молочного кефира. В них есть все инструменты и ингредиенты, которые вам нужны, чтобы начать готовить лучшую ферментированную еду у себя дома!

Нажмите здесь, чтобы ознакомиться со всеми нашими продуктами для ферментации, или нажмите ниже, чтобы ознакомиться с нашими потрясающими стартовыми наборами для йогурта и молочного кефира!

Манник на кефире классический рецепт с какао.Шоколадный манник на кефире. Шоколадный манник в мультиварке с яблоками

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ постной шоколадной манники без яиц и молока, который мы тщательно сняли для вас, чтобы сделать процесс приготовления проще и понятнее!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ YOUTUBE
Нажмите КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и получайте первыми уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

С началом Великого поста, дорогие мои!
Во время Великого поста часто не хватает чего-нибудь вкусненького и сладкого к чаю или кофе.И тут на помощь придет как раз шикарный рецепт шоколадного манника без молока, без яиц — абсолютно постного и обалденно вкусного! Он очень похож на классический манник, но даже лучше! Супер шоколадный, яркий, насыщенный и насыщенный вкус постного манника никого не оставит равнодушным! А еще добавление в тесто орехов и цукатов придает пирогу особый вкус. Иногда и постная выпечка может быть не хуже привычной нам выпечки, поэтому такой шоколадный пирог очень прост в приготовлении, а к тому же очень бюджетен.Ингредиенты для манного пирога можно купить в любом местном магазине.

Вкус шоколадной манны можно сделать еще насыщеннее и ярче, если добавить в тесто ложку кофе. А сверху торт можно полить растопленным темным шоколадом и посыпать измельченными орехами, например, фундуком или грецкими — тогда уже совсем постный торт получится. Такой торт можно включить как в повседневное постное меню, так и приготовить на праздники, которые иногда выпадают на время поста, например, на день рождения близкого человека.А просто семейное чаепитие с кусочком ароматной постной шоколадной выпечки – это уже счастье! Постящиеся поймут, о чем речь 😉

Фантазируйте, готовьте с удовольствием, и пусть пост будет в радость!

Ингредиенты

манная крупа	180 г (1 полный стакан)
вода	250 мл (1 полный стакан)
сахар	210 г (1 стакан)
ванильный сахар	10 г
мука	100 г (1 стакан перед рисками)
какао-порошок	30 г (3 столовые ложки с горкой)
растительное масло	100 мл (полстакана)
разрыхлитель	1. 5 ч.л.
засахаренная вишня (можно использовать любые засахаренные или сухофрукты)	половина стакана
грецкие орехи (можно любые орехи)	половина стакана
сахарная пудра для посыпки

Манная запеканка любима многими сладкоежками, а тем, кто не может отказаться от шоколада, наверняка понравится домашняя шоколадная манна. Существует множество рецептов этого простого, но в то же время очень вкусного десерта, которые отличаются составом и способами приготовления.Разнообразные пошаговые рецепты шоколадных манников с фото значительно облегчат процесс приготовления вкуснейших десертов, превратив его в приятное и увлекательное занятие.

Постный шоколадный манник без яиц

Постная шоколадная манна состоит из следующих ингредиентов:

• стакан манки;
• стакан воды;
• сахар 200 грамм;
• 10 г ванильного сахара;
мука
• – 10 г;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• 100 мл растительного масла;
разрыхлитель
• – 1,5 ч.л.;
• цукаты или сухофрукты — полстакана;
• ореха грецкого или любого другого — ½ стакана;
• сахарная пудра — для посыпки.

Рецепт постной шоколадной манны выглядит так:

1. Смешайте в глубокой миске манную крупу , сахарный песок и ванильный сахар.

2. Залейте эти компоненты водой, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.За это время манка хорошо набухнет.

3. Влить в массу растительное масло и все взбить до однородности.

4. В полученную смесь добавить просеянное через сито какао, чтобы не было комочков, размешать.

5. В отдельной емкости соединить муку с разрыхлителем и просеять. Добавить эту сухую смесь в тесто и снова все перемешать. Если вы видите, что тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки, при этом все время хорошо помешивая массу, чтобы не образовались комочки.

6. Готовое тесто должно быть достаточно густым: если оно стекает с ложки толстой непрерывной лентой и какое-то время остается на поверхности, то оно готово к выпечке.

7. Добавить в тесто орехи и цукаты, хорошо перемешать.

8. Полученную массу переложить в жаропрочную форму. смазанный сливочным маслом.

9. Поместите форму для теста в духовку и выпекайте около часа при температуре 180 градусов. Время приготовления шоколадного манника без яиц зависит от высоты формы, готовность десерта проверяйте зубочисткой: опуская ее в корж, она должна оставаться сухой.

1 0. Аккуратно выньте готовый шоколадный манник из формы и посыпьте сверху сахарной пудрой.

Шоколадный манник на кефире: рецепт с фото

У многих хозяек есть удачный рецепт шоколадного манника с кефиром, который имеет множество вариантов. Чтобы побаловать себя и своих близких, можно воспользоваться этим простым рецептом.

Вам понадобится:

• 0,5 л кефира;
• 200 г манной крупы;
• 3 ст.л. ;
• сахар 200 г;
• два куриных яйца;
• 3 ст. л. растительное масло и сахарная пудра;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• 2 ч. л. разрыхлителя.

По этому рецепту шоколадного манника на кефире с фото приготовить десерт так:

1. Поместите все сыпучие ингредиенты в одну емкость, тщательно перемешайте.

2. В другую миску налить кефир и постепенно добавить смесь этих сухих продуктов. Постоянно помешивайте массу, чтобы в ней не было комочков. У вас должна получиться густая пастообразная масса. Оставьте в комнате на 20 минут.

3. В отдельной миске хорошо взбить вилкой яйца, добавить их в миску с тестом и еще раз перемешать.

4. Влить в тесто растительное масло и еще раз перемешать ложкой или венчиком.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов , хорошо смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку.

6. Через 10 минут уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще полчаса. Проверить готовность манника тонкой деревянной палочкой.

7. Охладить кекс, не вынимая из формы , посыпать сахарной пудрой, пока он еще теплый. Его можно заменить вареньем, обильно смазав им поверхность манника.

Рецепт шоколадного манника со сметаной и яйцом

Выбрав этот рецепт шоколадного манника со сметаной, вам потребуются следующие продукты:

• стакан манки;
сметана
• – 300 г;
• по одному стакану муки и сахара;
• четыре яйца;
• 100 г сливочного масла;
• масло растительное — 2 ст.л.л.;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• щепотка соли;
• сода – 1 ч.л.;
• ванильный сахар — 10 г;
• — 100 г.

Шоколадный манник приготовить на сметане так:

1. Манку смешать со сметаной в глубокой миске и оставить на столе на час. Выньте из холодильника в это время. масло растопить при комнатной температуре.

2. Размягченное сливочное масло смешать с сахарным песком, ванильным сахаром, щепоткой соли. Все хорошо взбить, постепенно вбивая по одному яйцу.

3. В сметанно-манную массу добавить соду, какао-порошок, растительное масло и муку, еще раз хорошо перемешать.

4. Смешайте манную крупу и яично-масляную смесь. Размешайте их ложкой до однородности.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом , вылить в нее половину теста, сверху разложить кусочки измельченного шоколада, засыпать оставшейся манной смесью.

6.В хорошо разогретую духовку поставить форму и выпекать манный пирог около часа.

Украсьте готовый десерт на свое усмотрение.

Рецепт молочного манника в шоколадной глазури (с фото)

Для приготовления шоколадного манника на молоке потребуются следующие ингредиенты:

• стакан молока;
• 200 грамм манной крупы;
сахар
• – 1 ст. ;
• ванильный сахар – 1 ч.л.;
• 2/3 стакана муки;
• 3 ст.л. какао;
• масло растительное — ½ стакана;
• цукаты, сухофрукты, орехи — по вкусу;
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Воспользуйтесь этим рецептом шоколадных манников на молоке с фото:

1. Манку всыпать в глубокую миску , залить теплым молоком, добавить сахар, ванильный сахар, хорошо размешать и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.

2. В эту массу добавить растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошок.Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

3. В готовое тесто добавить цукаты и орехи, перемешать. Вылить тесто в предварительно смазанную растительным маслом форму.

4. Выпекать манный шоколадный корж при 180 градусах 45 минут.

5. Готовый пирог посыпать сверху сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Манник с шоколадной глазурью подойдет и для праздничного стола.

Шоколадный манник на кефире с яблоками

Для приготовления десерта по этому рецепту потребуются следующие продукты:

• 3 яблока;
• 50 г сливочного масла;
• 150 г сахара для теста и ¼ стакана для карамелизации яблок;
• манная крупа – 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• 200 г кефира;
• 1 ч.л. соды;
• 20 г какао.

Шоколадный манник с яблоками приготовить следующим образом:

1. В одной емкости смешать манку, сахар, яйца, какао, кефир, соду. Из этих ингредиентов замесить тесто и оставить набухать манку примерно на полчаса.

2. Пока манка набухает, в кастрюльку положить сливочное масло и высыпать туда яблоки , очищенные и нарезанные небольшими ломтиками.

3. Посыпьте сахаром и карамелизируйте яблочные дольки в течение 10 минут, периодически помешивая.

4. Форму для запекания застелить фольгой и обильно смазать сливочным маслом.

5. Аккуратно выложите яблоки на дно формы на фольгу, а сверху вылейте шоколадное тесто.

6. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать десерт 30-35 минут.

7.Перевернуть форму с готовой манкой на разделочную доску. , снимите его и отделите от фольги. Нарежьте шоколадный манник без муки на порции и угостите своих домочадцев или гостей дома.

Шоколадная манна с маслом и творожными шариками

Шоколадный творожный манник – это очень вкусный и в то же время красивый десерт, а готовится он просто.

Ингредиенты для теста:

• кефир — полтора стакана;
• сливочное масло 100 грамм;
• сахар 1, 5 стакана;
• какао-порошок – 4 ст.л.;
мука пшеничная
• – 1 ст.;
• манная крупа — стакан;
• три яйца;
• сода – 1 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.

Для творожных шариков:

• мука 2 ст. л.;
• сахар 3 ст. л.;
• 200 граммов творога;
• кокосовая стружка 8 ст. л.;
• одно яйцо.

Приготовить шоколадный манник с творожными шариками по следующей схеме:

1.Смешать манку в миске с кефиром , посолить и оставить набухать на несколько часов.

2. Пока манка настаивается, приготовить начинку для манника – творожные шарики. Для этого растереть творог с яйцом, сахаром и кокосовой стружкой.

3. Смешать все компоненты до получения густой однородной массы. Скатайте из него небольшие творожные шарики и поместите в морозильную камеру для застывания на полчаса.

4. Теперь можно приступить к приготовлению теста для шоколадного манника. Яйца взбить с сахаром до образования густой пены, влить в нее растопленное, но не горячее масло. Добавить гашеную уксусом или лимонным соком пищевую соду. Смешать две жидкие массы – взбитые яйца и набухшую манку. В эту смесь аккуратно добавить просеянную муку и какао, все тщательно перемешать до однородной консистенции. У вас должно получиться тесто, как на оладьи.

5. Смажьте жаропрочную форму для выпечки и вылейте в нее шоколадное тесто. Достаньте творожные шарики из холодильника и аккуратно поместите их в жидкую массу, хорошо погрузив в нее.

6. Форму с тестом поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать десерт 50 минут.

Также можно приготовить манник с шоколадным маслом, заменив обычное сливочное. Тогда можно обойтись без какао или разрезать его пополам.

Рецепт шоколадного манника на кефире и ряженке в мультиварке (с фото)

Многие хозяйки готовят выпечку не в духовке, а в мультиварке. Чтобы приготовить десерт таким способом, можно воспользоваться этим рецептом шоколадных манников в мультиварке с фото, показывающим пошагово процесс приготовления сладости.

Ингредиенты:

• манная крупа — 1 ст.;
• стакан кефира;
масло сливочное
• — 180 г;
• яйцо;
• сахар 150 грамм;
• 9 ст. л. порошок;
• какао — 3 ст.л. л.;
• 1, 5 ч. л. разрыхлителя или пищевой соды.

Приготовить шоколадный манник на кефире в мультиварке так:

1. Манку предварительно замочить в кефире и оставить на некоторое время в помещении — от 30 минут до 2 часов.

2. В эту массу добавить яйцо, сахар, размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.

3. Отдельно смешать в глубокой миске муку , разрыхлитель и какао, просеять через сито и добавить к манке.

4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. , влейте в него шоколадное тесто, разровняйте поверхность ложкой.

5. Выбрать режим «Выпечка» и выпекать манник 60 минут.

Рецептов шоколадных манников на ряженке много, процесс их приготовления ничем не отличается от этого, только вместо кефира в тесто нужно положить ряженку.

Шоколадная манна с подсолнечной халвой

Ингредиенты:

• кефир — полтора стакана;
• стакан сахара;
• три яйца;
• стакан манки;
• 100 г маргарина;
• мука 1 стакан;
• какао-порошок – 4 ст. л.;
• ванилин;
• щепотка соли;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• халва подсолнечная — 200 г.

Приготовьте шоколадную манну с халвой так:

1. Заранее замочите манную крупу в кефире.

2. Размягченный маргарин взбить с сахаром, яйцами и ванилином.

3. Ввести в эту смесь уже набухшую манку и все хорошо перемешать.

4.В манную смесь просеять муку с разрыхлителем, солью и какао, еще раз перемешать.

5. Поломайте халву или нарежьте небольшими кусочками, добавьте в тесто и перемешайте. Можно выбрать другой способ: сначала в смазанную форму вылить половину теста, положить слой халвы, а сверху — оставшуюся половину шоколадной массы.

6. Поставить форму в духовку и запекать 40 минут при 180 градусах.

Шоколадный манник на кефире с вишней

Для приготовления простого и вкусного торта вам понадобятся следующие продукты:

• манная крупа — 2 стакана;
• 500 мл кефира;
• сахар — 1. 5 чашек;
• два яйца;
• 10 г ванилина;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 3 ст. л. какао;
• 500 г вишни;
• 2 ст. л. крахмал и сахарная пудра.

Приготовить шоколадный манник с вишней, придерживаясь следующей схемы:

1. Манку залить кефиром и оставить на час.

2. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбить миксером до увеличения массы.

3. Вишню очистить от кожицы, слить с нее сок, сверху посыпать сахарной пудрой и крахмалом.

4. В набухшую манку добавить какао и разрыхлитель, тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.

5. Застелите дно формы пергаментной бумагой. , бока смазываем сливочным маслом, выливаем в него тесто, сверху красиво выкладываем вишенки.

6. Выпекать манный пирог 40 минут при 180 градусах.

Съешьте вкусный манный пирог с чаем, кофе или другим любимым напитком.

Манник — самая простая домашняя выпечка из доступных продуктов. Рецептов приготовления этого торта довольно много, и у каждого свой неповторимый вкус. Сегодня предлагаю испечь шоколадный манник на молоке. Он получается ароматным, мягким и нежным. Попробуй!

Подготовим продукты по списку.

В емкости соединить сахар и яйца, взбить миксером до пышной массы.

Продолжая взбивать, постепенно влить сливочное масло.

Какао-порошок всыпать в теплое молоко, перемешать.

Перелить шоколадную смесь в емкость с яично-сахарной массой. Перемешать миксером до однородности.

Всыпать манку, размешать и оставить набухать на 60 минут.

Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать ложкой до однородности. Получается густое наливное тесто.

Форму для выпечки диаметром 23 см смазать сливочным маслом, посыпать манкой или мукой, стряхнуть излишки.Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-55 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Выпекать до сухой шпажки.

Готовый шоколадный манник на молоке вынимаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Затем достаем, выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью. Шоколадный манник нарежьте порционными кусочками и подавайте.

Шоколадная манна — это простое пирожное; замешивание и выпечка занимает мало времени и усилий.В результате получается нежная выпечка. Рецепт шоколадного манника незамысловат и прост. Блюдо по вкусу напоминает праздничный шоколадный бисквит, но для приготовления используют распространенные и доступные продукты. Если духовка будет в мультиварке, это еще больше облегчит работу хозяйке. Манник готовят на молоке, сметане, кефире.

Шоколадный манник на кефире

Пирог на кефире получается слоеным. Подается с джемом, сметаной, а можно нарезать на коржи, промазать кремом и сформировать простой торт.Отличие манника от простого бисквита в том, что его тесто более плотное и сытное, к тому же оно не осыпается, если вы будете мешать процессу выпечки. Манник сохраняет свой первоначальный вид.

Чтобы узнать истинный вкус пирога, нужно дать крупе набухнуть в кефире час-полтора. Также потребуется потратить не менее 45 минут на выпечку и 15 минут на соединение компонентов. В общей сложности это займет 1,5 часа.

Ингредиенты:

• кефир — 1 ст.;
• яйцо — 3 шт.;
• манная крупа — 1 ст.;
• мука пшеничная — 1 ст.;
• масло растительное — 30 г;
• какао-порошок – 4 ст. л.;
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.; сахар
• — 150 г;
• соль — 0,5 ч.л.

Рецепт шоколадного манника на кефире:

1. Налить в широкую тарелку кисломолочный продукт, погрузить манку и размешать, чтобы смесь стала однородной. Оставить набухать на 1,5 часа.
2. По прошествии времени в другую посуду разбиваются яйца, высыпается соль и сахар.Все компоненты взбиваются миксером или в кухонном комбайне до образования пены.
3. Всыпать полуфабрикат манный и вымесить.
4. Всыпьте разрыхлитель, соединив его с ложкой муки. Перемешайте еще раз.
5. Затем просеять муку и сразу замесить тесто.
6. В конце влить масло и перемешать.
7. Форма для выпечки смазывается маслом, в нее выливается тесто.
8. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Готовность проверяют зубочисткой.Они протыкают ее в середину пирога. Если палочка чистая, выпечка готова. После выключения духовки пирогу дают постоять полчаса, затем его достают и посыпают пудрой.

Шоколад манный с молоком

Состав:

• манная крупа — 1 ст.л.;
• мука в/с — 1 ст.;
• сахар — 1 ст.;
• молоко — 1 ст.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• ванильный сахар — 1 ч.л.;
• масло рафинированное — 0.5 ст.:
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• изюм, орехи, цукаты.

Как испечь шоколадный манник:

1. В кастрюлю наливается молоко, всыпается какао. Перемешайте, чтобы масса стала однородной.
2. Поставить на плиту и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут.
3. Затем их снимают с плиты и оставляют остывать.
4. В подогретое молоко всыпать стакан манной крупы и дать настояться около 30 минут.
5. За это время крупа набухнет, а масса станет гуще.
6. Тем временем взбить яйца с сахаром до образования пены.
7. Затем перекладывают манную смесь и продолжают взбивать.
8. Предварительно просейте муку, чтобы она насытилась кислородом, а кулич получился пышным. Добавляется разрыхлитель.
9. Продолжая взбивать, добавить мучную массу, сливочное масло, ванильный сахар.
10. Тесто получается густое, если положить его на ложку и опустить, то оно будет медленно стекать.

В этом рецепте вы можете использовать сахарную пудру вместо сахара при взбивании яиц. Он растворится быстрее. Яйца должны быть охлаждены из холодильника. Тогда они дадут крепкую пену.

Манник шоколадный со сметаной

Манник с шоколадной начинкой напоминает кекс, но эта выпечка более рассыпчатая и нежная. В него можно добавлять разные ингредиенты – какао-порошок, изюм, сметану и даже растопленный шоколад.

Состав продуктов:

• манная крупа — 1 ст.;
• мука пшеничная — 150 г;
• яйцо — 4 шт.; сметана
• — 300 г;
• сахар — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• какао-порошок – 3 ч.л.;
• сода — 1 ч.л.;
• ванильный сахар — 1 упаковка;
• шоколад молочный — полпачки;
• соль.

Способ приготовления манного пирога:

1. Масло оставляют возле включенного газа или батареи.
2. Всыпать манку в сухую посуду, добавить сметану и перемешать.
3. Поставить рядом с маслом на 30 минут.
4. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Соленый.
5. Взбейте яйца по одному.
6. В манку добавляют соду, муку и какао. Тщательно размешать и влить в него яично-масляную массу.
7. Получается густое тесто, его выливают в форму, застеленную пергаментом.
8. Разломайте шоколад на ломтики и распределите сверху.
9. Форма отправляется в разогретую до 180 градусов духовку и выпекается 45 минут.

Через 25 минут после окончания приготовления шоколадный манник в духовке можно подавать к столу. В связи с тем, что манка не заваривается кипятком, а заливается сметаной, помол лучше выбирать мелкозернистый. Тогда крупа быстрее уварится и не будет развариваться. Также нужно тщательно вымесить тесто на этапе добавления порошка. Он должен быть равномерно распределен по всей смеси, тогда цвет манника получится красивым, равномерным и привлекательным.

Шоколадный манник в мультиварке с яблоками

Этот рецепт особенно хорош для приготовления блюд летом, когда на улице жарко и не хочется есть тяжелую пищу. Стоит попробовать шоколадный манник с яблоками. Выпечка получится отличная. Дети будут от нее в восторге. Кроме того, в нем нет ни грамма муки. Для людей на диете это важный показатель.

Список компонентов:

• крупа — 200 г;
• яйцо — 3 шт. ;
• кефир 2,5% — 300 мл;
• сахар — 1 ст.;
• сливочное масло — 70 г;
• яблоки — 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 упак.; шоколад
• — 80 г;
• Ванилин по желанию.

Пошаговый рецепт, как испечь десерт:

1. Сначала манку заливают кефиром и оставляют на 40 минут.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить кусочек сливочного масла, влить предварительно растопленный шоколад и снова перемешать.
3. По ложке шоколадно-яичной массы положить манку.
4. Всыпьте разрыхлитель и хорошо перемешайте. Шоколадное тесто готово. Откладывают в сторону и занимаются начинкой.
5. Если кожица жесткая, яблоки очищают от кожуры. Нарезать полосками или ломтиками среднего размера.
6. Дно чаши мультиварки смазывается маслом, выливается половина теста и выкладываются яблоки. Сверху вылить вторую половину теста. Поверхность выравнивается шпателем.
7. Посыпать корицей и добавить несколько ломтиков яблока.
8. На мультиварке выбираем режим «выпечка» на 60 минут.

За 10 минут до окончания приготовления манник необходимо перевернуть на другую сторону, тогда он пропечется равномерно, а цвет станет золотистым. В этом рецепте не используется мука, только крупы. Это не портит вкус, не портит его. Выпечка получается нежной, ароматной и очень мягкой.

Некоторые отмечают, что пирог сухой. Это связано с тем, что они не давали времени манке набухнуть, а сразу начинали мешать компоненты.Чтобы десерт хорошо пропекся и получился самый вкусный манник, нужно оставить крупу в жидкости на какой-то срок.

Рецепт шоколадного манника обязательно должен присутствовать в кулинарной книге настоящей хозяйки, любящей порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой. По вкусовым предпочтениям выбирайте любой понравившийся — на сметане, на кефире. Есть даже рецепты постных манников. Пирог получается ароматным, сладким и нежным.

Шоколадный манник на кефире — один из моих любимых манников. Нежный, пористый, воздушный и с шоколадным ароматом не оставит равнодушным всех, кто любит сладкое, в частности, и обожает шоколад. Рецепт манника очень прост и, думаю, не вызовет затруднений даже у тех, кто плохо разбирается в выпечке. Тесто для манника приготовить не сложнее, чем для песочного пирога или бисквита.

Сегодня будем готовить манник на кефире с добавлением какао-порошка. Кроме этого рецепта, есть еще рецепты манников, приготовленных с добавлением растопленного шоколада вместо какао-порошка, такие манники тоже очень вкусные, но несколько отличаются по вкусу.Их вкус более насыщенный и шоколадный.

Также хотелось бы отметить, что любой шоколадный манник, будь то манник, приготовленный на кефире, сметане, простокваше или молоке, может иметь начинку. В качестве наполнителей используют традиционные начинки для маффинов, кексов, бисквитов и танцев в виде грецких орехов, арахиса, кокосовой стружки, цукатов, кураги, изюма, мака.

Также стоит отметить, что любой шоколадный манник, вне зависимости от рецепта, можно превратить в торт. Для этого его достаточно разрезать на две части и смазать кремом.

Сегодня будем готовить шоколадный манник на кефире в виде простого коржа. В качестве крема предлагаю использовать заварной крем со сливочным маслом. Можно использовать сметану, сливочное масло или белковый крем.

Ингредиенты для Manna:

• • Semolina — 1 стекло
  • Kefir — 1 стекло
  • яйца — 3 шт.,

  • 0 Сахар — 1 стекло

  • Cocoa — 4 ст. ложки,
  • Масло рафинированное — 70 мл.,
  • Мука — 0.5 чашек
  • Сода — 1 чайная ложка

  Ингредиенты для крема:

  • Яйца — 2 шт.,
  • Мука — 4 ст.л. ложки,
  • Молоко — 1 стакан
  • Сахар — стакан
  • Ванилин — полпакетика,
  • Масло сливочное — 200 гр.

  Ингредиенты для шоколадной глазури:

  • Сметана 20-25% жирности — 100 мл. ,
  • Сливочное масло — 100 гр.,
  • Какао-порошок – 3 ст. ложки,
  • Сахар — 100 гр.,
  • Кофе растворимый — 1 ч.л.
  Шоколадный манник на кефире — рецепт с фото

  После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению манны. Отмерьте необходимое количество манной крупы и добавьте ее в миску.

  Влить теплый кефир.

  Перемешайте и дайте манке набухнуть. Как правило, крупинки манки станут мягче через 15-20 минут.Процесс набухания манки будет зависеть прежде всего от двух факторов. Во-первых, насколько тепло в помещении, а во-вторых, качество самой манки.

  В другую, тоже глубокую миску, вбить три яйца.

  Посыпьте их сахаром.

  Добавить какао-порошок. Если есть возможность, покупайте темное какао для выпечки и десертов, так как выпечка с ним получается более темного цвета, а вкус шоколада ощущается лучше.

  Яйца с какао и сахаром взбить миксером на высокой скорости до однородной массы.

  Добавить в массу набухшую кефирную манку.

  Перемешивайте, пока две массы не соединятся.

  Добавить растительное, обязательно рафинированное масло.

  Добавить муку.

  Еще раз перемешайте тесто для шоколадного манна.

  Чтобы манник хорошо поднялся, получился не только высоким, но и рыхлым, добавьте в тесто соду. При желании его можно заменить разрыхлителем.

  После добавления пищевой соды тесто необходимо снова перемешать.

  Теперь манну можно печь. Смажьте форму для запекания растительным маслом или кусочком сливочного масла. В случае использования масла форму нужно будет присыпать мукой. Вылейте тесто для шоколадного манника в форму. Покрутите форму по часовой и против часовой стрелки несколько раз.

  Как и бисквит, манники нужно ставить в уже горячую духовку. .. Поэтому включаем ее и разогреваем до 180С. Поставьте противень на среднюю полку духовки. Выпекать шоколадный манник на кефире в духовке около 20 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и выпекать еще около 10 минут.Обязательно проверяйте его готовность спичкой, прежде чем вынимать из духовки. После прокола она должна быть без следов. тесто… Достаньте манник из духовки.

  Вынуть из формы. Дайте остыть. Однако на кефире с какао готово.

  Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу, а можно смазать маслом. вкусный крем… Итак, приготовим заварной крем. Налейте молоко в кастрюлю. Добавить муку и вбить яйцо. Взбейте все ингредиенты вместе.Ставим кастрюлю на слабый огонь. Варить, помешивая заварной крем в молоке, до густоты. Как только оно станет похоже по консистенции на сгущенку, его можно считать готовым.

  Охладить сливки до комнатной температуры. Теперь его нужно соединить с маслом. Учтите, что заварной крем должен быть полностью остывшим, иначе масло в нем растает и у вас получится заварной крем, как у торта «Наполеон». Нам нужно получить более жирную и густую консистенцию крема для шоколадного манника. Взбивайте заварной крем и масло около 2-3 минут до получения однородной массы.

  Приготовить шоколадную глазурь… Положить нарезанное кубиками масло в кастрюлю. Добавить какао, сметану и сахар.

  Помешивая, варить глазурь около 5 минут. В результате должна получиться густая кремообразная шоколадная помадка.

  Шоколадный манник на кефире. Фото

  Манник без яиц с творогом на кефире. Манник без яиц

  Манник на кефире — классический рецепт манника, который готовила мне мама все детство.Рецепт манника с кефиром очень простой и изумительно вкусный. Этот рецепт для меня самый вкусный, потому что он легкий и простой в приготовлении. Советую попробовать этот вкусный манник и он вам обязательно понравится.

  Состав рецепта:

  • 1 стакан Semolina
  • 1 чашка муки
  • 1 чашка сахара
  • 1 чашка сахара
  • 1 чашка сахара
  • 1 TSP SALE
  • 1 TSP SATA CHEENCE с уксусом
  • 100G масло
  • 1 стакан кефира
  • немного ванилью или лимонной зоны

  Приготовление манника на кефире:

  1. Берем манку и высыпаем в кастрюлю.

  2. Затем добавить в манку стакан сахара.

  
  

  3. Муку просеять. Это необходимо сделать для того, чтобы получить более толстую корочку. Тогда манник на кефире получится более воздушным.

  4. Добавить гашеную соду и соль. Тщательно все перемешать.

  
  
  

  5. Берем сливочное масло и растапливаем его, а затем добавляем в сухую смесь.

  6. Теперь хорошо вотрите масло в смесь ложкой.

  
  
  

  7.Вливаем в нашу смесь кефир и хорошо вымешиваем до однородности.

  8. Оставить тесто набухать примерно на 30-60 минут.

  
  
  

  9. Разогреваем духовку до 180С. Перекладываем тесто в форму. Я взяла форму диаметром 26 см. И поставить в духовку примерно на 30-40 минут.

  10. Готовность можно проверить примерно через 25 минут, проткнув манник посередине зубочисткой. Если зубочистка осталась чистой, значит, кефирный манник готов.

  
  
  

  Итак, наш вкусный и нежный манник на кефире. Он не оставит вас равнодушным.

  Вы также можете попробовать другие рецепты манны:,.

  Sp-force-hide (отображение: нет;). Sp-form (отображение: блок; фон: #ffffff; отступ: 15 пикселей; ширина: 580 пикселей; максимальная ширина: 100%; радиус границы: 8 пикселей; -moz-border -radius: 8 пикселей; -webkit-border-radius: 8 пикселей; цвет границы: #dddddd; стиль границы: сплошной; ширина границы: 1 пиксель; семейство шрифтов: Arial, «Helvetica Neue», без засечек; повторение фона: без повторов; положение фона: по центру; размер фона: авто;). ввод sp-формы (отображение: встроенный блок; непрозрачность: 1; видимость: видимая;).sp-form .sp-form-fields -wrapper (поле: 0 авто; ширина: 550 пикселей;). sp-form .sp-form-control (фон: #ffffff; цвет границы: #cccccc; стиль границы: сплошной; ширина границы: 1 пиксель; размер шрифта: 15 пикселей; отступ слева: 8,75 пикселей; отступ справа : 8,75 пикселей; радиус границы: 4 пикселя; -moz-радиус границы: 4 пикселя; -webkit-радиус границы: 4 пикселя; высота: 35 пикселей; ширина: 100% ;). sp-form .sp-field label (цвет: # 444444; размер шрифта: 13 пикселей; стиль шрифта: обычный; вес шрифта: полужирный;). sp-form .sp-button (граница-радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; b ackground-color: # 0089bf; цвет: #ffffff; ширина: авто; шрифт -вес: полужирный ;).sp-form .sp-button-container (выравнивание текста: по левому краю;)

  Что может быть проще манны? Это, наверное, звон самых простых, но в то же время вкусных пирогов… Манник — вкус детского сада и пионер лагеря. Сегодня предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легких, но и дешевых манников без яиц.

  Если вы ищете простой, дешевый и легкий десерт. Тогда вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот торт такой простой, а его рецепт даже не надо записывать, он запоминается с первого раза.Не зря в народе его называют «десертным бокалом».

  Для приготовления простого состава необходимо взять по 1 стакану:

  • молоко;
  • манная крупа;
  • сметана;
  • Сахара.

  Но для более сочной и нежной желательно добавить:

  • масло сливочное — 2 ст.л. л.
  • мука — 5 ст. л.
  • сода — 1 ч.л.

  Пока все просто, правда?

  Далее начинаем колдовать.

  1. Всю манку залить подогретым молоком и оставить на 30-60 минут. Замачивать на меньший срок не рекомендуется, манка может не набухнуть полностью и пирог получится жестковатым. Но не стоит держать его более часа.
  2. Пока крупа настаивается, соединить сметану с сахаром и все тщательно перемешать вилкой или миксером.
  3. Немного нагреваем сливочное масло, пока оно не станет жидким, но не до кипения.
  4. Все соединяем и хорошо перемешиваем.
  5. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее маслом. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или сало. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
  6. Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой румяной корочки.
  7. Оставьте готовый манник остывать, не вынимая его из формы.
  8. Перед нарезкой на порции пирог можно посыпать сахарной пудрой.
  9. Побалуем себя и своих близких ароматным и вкусным тортом.

  Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то готовый горячий манник залейте небольшим количеством кипяченого молока. Манник впитает в себя все молоко, а его структура станет еще сочнее и нежнее.

  Отличный вариант десерта для маленьких детей, особенно если у малыша аллергия на яйца или они по каким-то причинам не могут их есть.

  Манник на сметане без яиц

  Манник на сметане по праву считается самой удачной вариацией этого пирога.Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога очень много, с лимоном, ванилью, сухофруктами и шоколадом. Мы приведем вам базовый рецепт, который можно изменить по вашему вкусу и настроению.

  Итак, берем:

  • Манки — 1 стакан;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Сода (или разрыхлитель) — 1 ч. л.
  • Щепотка соли.

  Совет! Если вы добавляете в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость.Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет – ½ стакана.

  Приготовление:

  1. Соединить манку и сметану, оставить на 40-60 минут.
  2. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
  3. Форму для выпечки смазать маслом и вылить готовое тесто.
  4. Выпекаем при 200 С 25-35 минут. До появления золотистой корочки.
  5. Достаем манник из духовки и даем ему остыть.
  6. Украшаем торт на свое усмотрение и подаем к столу.

  Приятного аппетита.

  Манник на кефире без яиц

  Как часто бывает, что закончилась мука, а так хочется испечь что-нибудь вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас есть стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, да еще и без яиц придет на помощь. Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получится нежным и вкусным.

  Для приготовления манника без яиц на кефире необходимо взять:

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Изюм (по вкусу) — 100-150 гр.;
  • Сливочное масло — ½ упаковки;
  • Сода или любой разрыхлитель — 1 ч. л.

  Приготовление:

  1. Смешать манку и кефир, оставить на 30-40 минут;
  2. Со временем соединяем ингредиенты, тщательно все перемешивая. Лучше всего перед этим подогреть масло.
  3. Подготавливаем форму и выливаем туда тесто. Можно взять 1 большую форму или сделать несколько маленьких кексов.
  4. Разогреваем духовку до 190 — 200 С и ставим туда наше тесто.
  5. Маленькие формы выпекаем около получаса, большие 40 минут.Готовность пирога проверяют зубочисткой.
  6. Охлаждаем пирог, режим и угощаем своих домочадцев.

  Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для пирога. Замените изюм сезонными ягодами или фруктами – яблоками, грушами, вишней, малиной.

  Манник без яиц в мультиварке

  Если у вас дома есть такой замечательный прибор как мультиварка, то манник из разряда простой переход в разряд элементарный.

  Нам потребуется:

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сода (разрыхлитель) — 1 — 2 ч.л.;
  • Масло подсолнечное — ½ стакана;
  • Ванилин — 1 ч.л. (по желанию).

  Пошаговое приготовление:

  1. Сначала залить манку кефиром и оставить набухать на 30-40 минут;
  2. Когда манка настоится, можно просеять муку. Эта процедура необязательна, но она сделает ваш пирог более пышным и пышным.
  3. Соединяем все ингредиенты в одной емкости и перемешиваем до однородности.
  4. Поскольку в рецепте уже есть масло, дополнительно смазывать кастрюлю мультиварки не нужно. Просто выливаем туда наше тесто и разравниваем лопаткой или простой ложкой.
  5. Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
  6. После звукового сигнала, который сообщит нам, когда торт будет готов. Достаем последнюю из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит пароварка.
  7. Дайте торту остыть. Горячий пирог очень трудно резать и прилипает к ножу.
  8. Готовый торт можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить так.
  9. Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

  Совет! Если вы любите кислые нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

  Манник с творогом без яиц

  Все дети без исключения сладкоежки.Но многие сладости приносят больше вреда, чем пользы, а побаловать малышей чем-нибудь вкусненьким очень хочется. Каков выход из этого? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, а здесь он не просто съест, а даже попросит добавки. Вы заинтересованы?

  Тогда записываем, что нам нужно:

  • Сахар — 1 стакан;
  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Творог — 300 гр.;
  • Сметана — 100 гр.;
  • Разрыхлитель любой — 1 ч.л.

  Процесс приготовления.

  1. Манку заправить сметаной и оставить на 30-40 минут.
  2. Творог натираем с сахаром
  3. Смешиваем манку, творог и разрыхлитель.
  4. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в духовку.
  5. Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
  6. Достаем манник из духовки и даем час-два остыть.
  7. Украсить, разрезать на кусочки и подавать.

  При приготовлении манника с творогом главное, чтобы у вас было не очень крутое тесто, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густое, добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. При отсутствии последнего подойдет и теплая вода.

  Если вы боитесь, что выпечка без яиц будет невкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменяет яйцо, но и привносит свою сладость в десерт.

  Постный манный пирог на воде без яиц

  Пост – не время отказывать себе в сладком. Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время поста, и станет отличной заменой обычным лепешкам. Готовится такой манник очень просто, но вот и все необходимые ингредиенты наверняка найдутся в закромах у каждой хозяйки.

  Состав:

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Вода — 1 стакан;
  • Сахар — 0.5-1 стакан;
  • Разрыхлитель (сода) — 1 ч.л.;
  • Мука — 0,5 стакана;
  • Подсолнух маленький — 6 ст. л.

  Пошаговый рецепт:

  1. Манку смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
  2. Настоящую манку смешиваем с остальными ингредиентами. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
  3. Смажьте маслом форму для выпечки и вылейте в нее тесто.
  4. Разогрейте духовку до 190 С и выпекайте пирог 20-30 минут.
  5. Готовый кулич достаем из духовки, но из формы достаем, когда он полностью остынет.
  6. Украсить остывшим манником, разрезать моду на кусочки и подать к столу.

  Предлагаю вам очень хороший рецепт манника на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку. Этот манник получается пышным, с чудесной структурой – вам обязательно понравится!

  По требованию во всех вариантах манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

  Такой манник лучше выпекать в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, так он хорошо пропечется, а сверху появится характерная трещинка.

  При подаче манник можно посыпать сахарной пудрой или смазать каким-либо вареньем.

  Для приготовления манника на кефире без яиц подготовьте необходимые продукты из списка.

  В миску всыпать манку, соль и сахар, перемешать.

  Растопить сливочное масло, немного остудить и влить кефир.Затем влить эту смесь в манку с сахаром и солью.

  Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. За это время можно заняться приготовлением другого блюда или домашними делами.

  Когда отведенное время истечет, добавьте газировку и специи. Я добавила кардамон, корицу и ванилин, а также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

  В тесто просеять муку и хорошо перемешать. Тесто будет густым.

  Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой.У меня стеклянная форма размером 17*27 см.

  Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать манник на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

  Посыпьте остывший манник сахарной пудрой и подавайте, нарезав на квадратики.

  Приятного аппетита!

  У вас самые крутые читатели в мире. Что бы я без вас делал… Огромное спасибо всем вам за то, что заходите, комментируете, рассказываете о своих кулинарных успехах и неудачах и присылаете свои рецепты.

  На днях попробовала испечь, и получился сладкий, нежный, пышный пирог — естественно бисквит без единого яйца. Звучит заманчиво? Еще бы…
  

  Для манника без яиц нам понадобится:

  • 1,5 стакана кефира;
  • 1,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • ванилин, корица, мускатный орех — по желанию.

  Сначала растопить сливочное масло и смешать его с манной крупой, сахаром, солью и кефиром.

  Забыть об этой тестовой заготовке минут на 40, чтобы манка успела хорошо набухнуть.
  
  По прошествии положенных минут добавить в манное тесто муку, соду и специи. Снова все смешать.
  
  Полученное тесто выложить в форму.

  Я пекла в силиконовой форме, но лучше так не делать. Этот манник без яиц не только по вкусу напоминает бисквит, но и не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме он легко может развалиться.

  Так что идеальным вариантом будет тефлоновая или стеклянная сковорода, ширина которой больше глубины (слишком глубокая может не пропечь середину).
  
  Осталось только убрать будущий манник в духовку на 30-40 минут при 180°С и дождаться пока он зарумянится.
  
  Ароматный аппетитный пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть, если хватит терпения, и разрезаем на кусочки. Время собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!
  

  Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манку — вместо муки или вместе с мукой? Попробуй! А кулинарный опыт вас порадует.Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежный манник, который тает во рту!

  Манник на кефире с яблоками

  Манники можно приготовить на кефире и молоке; с разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — один из самых ароматных и вкусных вариантов этого рецепта. Пирог получается удивительно нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки заманит на кухню всех домочадцев…и возможно даже соседи!

  Этот рецепт оценят и те, кто любит выпечку без яиц.

  Товары:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 125 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 чайная ложка пищевой соды без верха;
  • 1 ст. л. лимонный сок или 9% уксус;
  • 6-8 средних яблок.

  Продукты для Манника на кефире с яблоками

  Как приготовить манник на кефире с яблоками:

  Мы отмеряем продукты одинаковыми стаканами 200г.

  Манку залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

  Тем временем подготовим яблоки: помоем их, очистим от сердцевин с перегородками и семенами, но кожицу можно оставить. Затем нарезаем яблоки небольшими дольками или кусочками.

  Измеряем продукты

  Манку залить кефиром

  Приготовим яблоки

  Я взяла 7 яблок среднего размера. Очищенные — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг.Яблоками манник не испортишь, как кашу маслом! Яблоки лучше выбирать твердых кисло-сладких сортов, в меру сочных – Антоновка, Симеренко.

  Манка впитала кефир — пора месить тесто! Всыпать сахар в миску с манкой.

  Растопить сливочное масло и вылить в миску, перемешать.

  Затем добавить в тесто муку. Его лучше просеять – тогда выпечка получается пышнее и нежнее.

  Делаем в муке углубление и насыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом и сразу же тщательно вымешиваем тесто до однородности.

  Насыпать сахар в миску с манкой

  Влить растопленное сливочное масло

  Добавить муку и гашеную соду

  Всыпать яблоки в тесто и еще раз перемешать, чтобы они равномерно распределились. Если вам кажется, что яблок много — не расстраивайтесь, в этом секрет вкуса яблочного манника.

  Подготовьте форму для запекания: смажьте дно и бортики кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпьте манной крупой. Важно тщательно смазать и посыпать противень, чтобы не осталось «островков», к которым прилипнет кекс.

  Смешайте яблоки и полученное тесто и переложите в форму.

  Что касается формы — можно использовать форму с дырочкой, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную кастрюлю. Можно испечь по одному большому маннику — или маленькие манные лепешки в силиконовых формочках.
  Вкусно в любом случае, время выпечки будет разным: маленькие маффины испекутся за 50-55 минут; манник в широкой форме с низкими бортиками выпекается около 1 часа, в высокой с дыркой — около полутора часов.

  Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (когда тесто пробуется в самом высоком месте) и румяной верхушки.

  Манник на кефире с яблоками

  Готовый манник достаем из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут. Он пахнет потрясающе, и вам не терпится попробовать, но если вы поторопитесь вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

  Чтобы лепешку было легче доставать, можно аккуратно поддеть ее по краям ножом — хотя, если форма хорошо смазана маслом, вытряхивать манник несложно.Накройте блюдо блюдом, переверните, слегка хлопните ладонью по дну – и пирог на блюде!

  Манник на кефире с яблоками

  Свежий пирог очень крохотный, крошится в руках, поэтому для его разрезания нужен очень острый нож. А еще лучше просто отламывайте порции и наслаждайтесь домашними яблочными пирогами!

  Манник с яблоками вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А если вам понравился рецепт и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишни, кусочки абрикоса или персика.И каждый раз у вас будет новый торт к чаю!

  Пошаговый рецепт классического манника на кефире, молоке, сметане, без муки, постный манник. Как испечь манник в духовке, мультиварке своими руками? Манник на кефире

  Один из простых в приготовлении рецептов — манник с кефиром. Даже если вы недавно начали осваивать кулинарное искусство, вы все равно легко состряпаете такую ​​выпечку. Рецептов его приготовления множество — простых и более сложных с добавлением других ингредиентов.Ниже вы найдете несколько популярных способов, как испечь манник на кефире.

  Как приготовить манник на кефире

  Тесто с мукой в ​​кулинарии считается более капризным. С манкой выпечка легче поднимается, поэтому пирог получается очень пышным. Из нее можно легко замесить тесто, не боясь испортить свой новый маникюр. Помимо рецептуры манки, в состав входят сливочное масло, яйца, сахар и мука. Иногда добавляют разрыхлитель и пищевую соду. Приготовление манника на кефире в духовке имеет несколько особенностей:

  1. Для разнообразия вкусов пирог готовят с тыквой, яблоками, кусочками шоколада, ягодами, изюмом, цукатами или даже капустой.
  2. Чтобы пирог получился более похожим на торт, его можно посыпать сверху сахарной пудрой, смазать джемом, глазурью или помадкой.
  3. Для получения сочного бисквита его пропитывают сметаной, коньяком, ромом, сгущенкой или джемом.

  Манна рецепт на кефире с фото

  По традиционному рецепту манку сначала замачивают в холодной воде и дают настояться пару часов. Так она набухнет, и в готовой выпечке не будут ощущаться крупинки.В других рецептах для замачивания используются кисломолочные продукты, даже кисломолочные. В любом случае вы получите аппетитные десерты с разными вкусами. С кефиром пирог становится пышным и пористым. Сколько выпекается? Практически все рецепты манников на кефире предполагают выдержку пирога в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 40-45 минут.

  Классический

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 290 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: русская.

  Секрет пышного нежного торта очень прост. Он заключается в замачивании крупы в кефире не менее получаса. В результате бисквит получится рассыпчатым и высоким. Его еще называют стаканом, потому что основные ингредиенты берутся в количестве одного стакана. Классический манник на кефире легко разнообразить, если приготовить его апельсином или яблоками.

  Состав:

  • разрыхлитель — 10 г;
  • кефир — 0.5 л;
  • соль — 1 щепотка;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 2/3 ст.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • ваниль — по вкусу;
  • манная крупа — 1 ст.

  Способ приготовления:

  1. Крупу замочить в кефире, дать постоять около часа.
  2. Затем добавить туда же яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Приправить солью, переложить в смазанную маслом форму для запекания.
  3. Отправить в духовку, выдержать 50 минут.Оптимальная температура 220 градусов.
  4. Готовый кулич подержать в форме еще 5 минут, затем достать и украсить, например, сахарной пудрой.

  Как испечь манник в духовке на кефире

  • Время приготовления: 1 час 40 минут.
  • Количество порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 298 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

  Еще один быстрый рецепт манника на кефире в духовке.Особенность этого пирога в том, что он готовится из творога. Получается более полезная и даже диетическая выпечка. Творожная начинка делает бисквит мягким и влажным. Этот рецепт отлично подойдет для правильного и сытного завтрака или полдника. Этот творожный пирог особенно хорош для детского питания.

  Состав:

  • яйцо — 3 шт.;
  • творог — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 упаковка;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • цукаты, шоколадная крошка или цедра лимона — по вкусу для украшения;
  • манная крупа — 1 ст.;
  • кефир — 100 мл;
  • сахар — 150 г

  Способ приготовления:

  1. Кефирчик смешать с манной крупой, оставить на 1 час.
  2. Взбить яйца с сахаром до плотной пены.
  3. Ввести творог, протертый через сито, перемешать.
  4. Муку соединить с разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь.
  5. Добавить цедру, крошку или цукаты.
  6. Форму смазать маслом, всыпать немного манной крупы.
  7. Далее вылить тесто, отправить в духовку на 40 минут.Рекомендуемая температура 190 градусов.

  Без муки

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 270 ккал.
  • Назначение: к завтраку/полднику.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

  В категорию рецептов «слепили из того, что было» входят манники без муки на кефире. В результате лакомство получается полезнее и содержит меньше калорий.Пирог можно приготовить с яблоками, бананами или другими фруктами. Сам бисквит имеет крупную пористую структуру, но при этом остается мягким и нежным. Будет еще ароматнее, если добавить корицу, ванилин или цедру лимона.

  Ингредиенты:

  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • манная крупа — 1 ст.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сахар — 1 ст.;
  • ванилин — 1 ч.л.;
  • кефир — 1 ст.

  Способ приготовления:

  1. Влить в кашу кефир, дать постоять примерно 1-1.5 часов.
  2. Используйте водяную баню, чтобы растопить масло, хотя вы также можете использовать микроволновую печь. Соедините эту массу с сахаром, размешайте до его растворения, затем добавьте к манке.
  3. Добавить ванилин, добавить тщательно взбитые яйца.
  4. Замесить однородное тесто без комочков, вылить его в форму, присыпанную манкой по краям.
  5. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить полчаса.

  Без яиц

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 270 ккал.
  • Назначение: для полдника.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

  Манник без яиц на кефире получается не менее воздушным и аппетитным. Этот рецепт идеально подходит для детского питания. Часто малыши не переносят яйца, и выпечка без них ничуть не повредит им. Даже при таких небольших изменениях в рецептуре пирог не становится менее аппетитным.Его можно сделать еще вкуснее, сделав тесто с бананами, изюмом или цукатами.

  Состав:

  • сахар — 1 ст.л.;
  • масло растительное по вкусу;
  • манная крупа 0 2 ст.л.;
  • бананы — 2 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • кефир — 0,5 л;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • сода гашенная уксусом — 0,5 ч.л.

  Способ приготовления:

  1. Взять отдельную миску, насыпать манку и влить кефир.Перемешайте, дайте постоять 10 минут.
  2. Затем добавьте в эту смесь растопленное сливочное масло. Затем добавить соду, оба вида сахара, все перемешать. Включите духовку на разогрев, установив температуру 190 градусов.
  3. Переложите половину готового теста в смазанную маслом форму. Далее делаем слой из нарезанных бананов.
  4. Сверху вылить оставшееся тесто.
  5. Выпекать 40 минут.

  Шоколад

  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 274 ккал.
  • Назначение: к завтраку/полднику.
  • Кухня: русская.

  Что может быть лучше кусочка шоколадного торта с какао или теплым молоком. Такой уютный вечер вы легко устроите себе и своим близким, если приготовите шоколадный манник на кефире без разрыхлителя. Эта выпечка подойдет даже для праздничного стола. Нужно просто разрезать бисквит на несколько частей и добавить начинку из консервированных фруктов, джемов или даже ягод, например вишни без косточек.

  Состав:

  • какао — 3 столовые ложки;
  • сода — 1 ч.л.;
  • манная крупа — 1 ст.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • ванилин — 1 щепотка; сахар
  • — 130 г;
  • Печенье песочное — 40 г;
  • кефир — 1 ст.;
  • вишня консервированная — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.

  Способ приготовления:

  1. На первом этапе снова залить манку кефиром и оставить на полчаса набухать.
  2. Затем добавить ванилин и сахар, тщательно перемешать, вбить яйца.
  3. Всыпать в массу какао, добавить растопленное сливочное масло и гашеную соду. Раскрошите печенье, перемешайте.
  4. Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания.
  5. Сверху украсить вишней, запечь в духовке 1 час при 180 градусах.

  С изюмом

  • Количество порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 249 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

  В этом рецепте готовый пирог очень похож на кекс с яблоком и изюмом. Особенно, если использовать не обычную, а специальную форму для запекания. Он позволяет сделать большой кекс в форме кольца. Таким тортом можно не только порадовать своих близких, но и удивить пришедших гостей. Инструкцию, как приготовить манник с изюмом, вы найдете в пошаговом рецепте с фото.

  Инструкции:

  • изюм — 70 г;
  • кефир — 1 ст.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • пудра сахарная — 1 шт.;
  • масло топленое — 80 г;
  • манная крупа — 1 ст.;
  • Сода питьевая — 0,7 ч.л.;
  • сахар — 100 г.

  Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Затем залить ею манную крупу, размешать, дать постоять около получаса.
  2. Изюм замочить в теплой воде. Также оставить на полчаса.
  3. Сахар взбить с яйцами.Добавляем в манку, сразу добавляем соду.
  4. Затем добавить масло, сушеный изюм, перемешать массу до однородности.
  5. Вылить тесто в форму для запекания, поставить в духовку, выдержать при 190 градусах 45 минут.
  6. Украсьте остывший торт пудрой.

  Со сметаной

  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 322 ккал.
  • Назначение: для полдника/для праздничного стола.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

  Манник на сметане и кефире получается нежнее. Его можно сделать еще мягче, добавив тыкву. Для тех, кто не любит слишком сладкую выпечку, попробуйте более кислый манный пирог с лимоном или другими цитрусовыми. С таким простым рецептом легко экспериментировать, добавляя по вкусу изюм, орехи, цукаты, ягоды или другие продукты.

  Состав:

  • сметана и кефир — по 0,5 ст.л.;
  • манная крупа — 200 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар — 100 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • ванилин — 10 г;
  • яйцо — 2 шт.

  Способ приготовления:

  1. В отдельной посуде смешать сметану с кефиром. Постепенно всыпать туда манную крупу, перемешать. Дать постоять полчаса.
  2. Взбить яйца с солью, сахаром и ванилином. Добавляйте разрыхлитель постепенно.
  3. Продолжайте взбивать до посветления, затем перелейте тесто в форму для запекания.
  4. Выдержать в духовке полчаса при 200 градусах.

  Диетическое

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 322 ккал.
  • Назначение: для полдника/для праздничного стола.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

  Если вы часто балуете себя и свою семью разнообразной выпечкой, то научитесь готовить диетический манник на кефире. Бисквит получается менее калорийным, поэтому им можно лакомиться, не боясь поправиться. По этому рецепту пирог все равно выходит сладким, хотя в списке ингредиентов нет сахара.Вместо него используется тыква. Этот овощ не калорийный, но очень сладкий, поэтому его часто используют в рецептах десертов.

  Ингредиенты:

  • яйцо — 2 столовые ложки;
  • ванилин — 1 щепотка;
  • тыква — 500 г;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • кефир — 100 мл;
  • манная каша — 2 столовые ложки
  • творог — 250 г.

  Способ приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой.Варить около получаса.
  2. Творог, протертый через сито, смешать с медом и кефирчиком, добавить ванилин.
  3. Взбить яйца с солью до устойчивой пены.
  4. Отварную тыкву измельчить блендером. Добавьте к ней творожную массу, перемешайте.
  5. Затем постепенно добавить манную крупу, добавить яичную смесь.
  6. Вылить тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом.
  7. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

  зебра

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций в контейнере: 8 персон.
  • Калорийность: 345 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

  Столь оригинальное название пирог получил благодаря красивому оформлению из двух видов теста — ванильного и шоколадного. Он разделен пополам. В одну часть добавляют ванилин или корицу по рецепту, а в другую – какао-порошок или растопленный шоколад. Хлебобулочные изделия полосатые, как зебра. Манник на кефире Зебра – отличное угощение даже для праздничного стола.

  Состав:

  • какао — 2 ч.л.;
  • мука и манка — по 1 ст.;
  • корица — 0,5 ч.л.;
  • сахар — 1 ст.;
  • ванилин — 1 щепотка; маргарин
  • — 100 г;
  • сахар — 1 ст.;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • кефир — 1 ст.

  Способ приготовления:

  1. В первую очередь залить манку кефиром. Дать массе постоять 1 час для набухания.
  2. Сахар взбить с яйцами.Добавьте к ним растопленный маргарин. Вылить эту массу к манке, перемешать.
  3. Добавить соду, добавить ванилин и муку. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки.
  4. Готовое тесто разделить пополам. В одну часть добавить какао-порошок, а в другую корицу.
  5. Смажьте маслом форму для запекания. Выливаем порциями светлое и темное тесто.
  6. Далее делаем полоски зубочисткой от центра к краям, чтобы получился рисунок, как показано на фото.
  7. Готовить при 200 градусах в духовке около 40 минут.

  Без масла

  • Время приготовления: 1 час 45 минут.
  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 245 ккал.
  • Назначение: к завтраку/полднику/праздничному столу.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

  Владельцам мультиварки приготовить любой торт еще проще. Этот прибор имеет специальный режим для различных рецептов выпечки. Осталось только вылить тесто в миску и выставить таймер, все остальное программа сделает сама.Манник на кефире без масла в мультиварке получается не менее пышным, чем в других рецептах с запеканием в духовке или на сковороде.

  Состав:

  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 1 ст.;
  • кефир — 1 ст.;
  • разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
  • ванилин — по вкусу;
  • манная крупа — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст.

  Способ приготовления:

  1. Дать манной крупе набухнуть, залив ее кефирчиком
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин.Добавить манку, перемешать.
  3. Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Замесить не слишком густое тесто.
  4. Смажьте чашу мультиварки маслом. Выливаем в нее готовое тесто.

  Сегодня предлагаю вам попробовать вкуснейший манный пирог на десерт — это манник. Нежное, рассыпчатое, с легким ванильным ароматом и хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Этот рецепт является классическим и использует только основные ингредиенты.Менять их пропорции не стоит, так как рецепт проверен годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами вы можете экспериментировать как хотите. Например, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно сделать шоколадный манник с какао. Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что манник можно давать маленьким детям (с 2 лет). Не скажу, что продукт получается очень диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит.Если вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и вдвое уменьшить количество масла – эти продукты мало чем полезны. Манник получится, конечно, не такой пышный, но для детишек — то, что надо. А можно подать простой классический манник с вареньем или свежими ягодами и фруктами.

  Ингредиенты:

  • 2 ст. кефир;
  • 2 ст. приманки;
  • 1 ст. Сахара;
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 3 яйца;
  • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 2 маленькие щепотки ванили.

  Рецепт классического манника на кефире

  1. В миску для теста влить кефир и добавить манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. На собственном опыте заметил, что манка как-то по-разному набухает. На стакан крупы одного производителя вам понадобится 1 стакан кефира, а другого может понадобиться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и густота самого кефира. Мы смешиваем.

  2.Оставляем на 5-10 минут, пока занимаемся другими ингредиентами. Манка должна впитать часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса такая, какая должна быть: не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но легко перемешивается – все, переходим к следующему шагу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной, добавьте еще немного кефира.

  3. Переложить сливочное масло в другую миску и вилкой растереть его с сахаром.Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, так с ним намного легче работать.

  Еще хочу немного сказать о сливочном масле. Масло лучше брать не очень жирное, где-то 72%, чтобы манник не получился слишком жирным. И еще – не пугайтесь, если в процессе выпечки вы увидите тонкий слой масла, «кипящий» сверху. Он выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

  4.В миску с маслом и сахаром разбить яйца. Всыпьте 3 ч. л. разрыхлителя для теста, добавить 2 маленькие щепотки ванилина.

  5. Тщательно перемешать вилкой.

  6. Влить яично-масляную смесь к манке с кефиром.

  7. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Обратите внимание: масса должна получиться жидковатой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.

  8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом.Я использую разъемное блюдо диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он подходит просто идеально для данного количества ингредиентов.

  9. Тесто вылить в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы). Манник приподнимается совсем немного. Поэтому не стоит особо бояться, что он убежит от формы.

  10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы.Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно прыгает из формы.

  Манник классический на кефире готов. Наслаждайтесь чаем! 🙂

  Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

  Славяне издревле славились мастерством приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

  Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

  При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а крем и посыпка превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

  Польза и калории

  Главной особенностью пирога является использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

  В советское время манку возвели в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая не имеет большой ценности для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

  Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

  Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусок будет смотреться на тарелке совсем несерьезно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свою завидную пышность и сладость, за которые его так любят.

  Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и минералах, входящих в состав манника.К ним относятся:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  железо
  • ;
  • магния;
  • цинк.

  Правда, кальций в составе плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

  Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

  Время приготовления: 1 час 0 минут

  Количество: 8 порций

  Ингредиенты

  Ингредиенты

  • Semolina: 1 стакан
  • Kefir: 1 стакан
  • яйцо: 2 шт.
  • Сахар: 150 грамм
  • уксуса) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

  Инструкции по приготовлению

  
  

  Дополнительно посыпать поверхность манника сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

  Фоторецепт для мультиварки

  Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. А еще это будет прекрасный завтрак в начале нового дня.

  Ингредиенты

  Для приготовления потребуются:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манки;
  • яблока по вкусу;
  • горсть изюма;
  • щепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

  Подготовка
  

  Шаг 1.
  Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

  Шаг 2.
  Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

  Шаг 3.
  Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

  Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
  Тесто готово!

  Шаг 4.
  Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпать манной крупой.

  Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

  Шаг 5.
  Яблоки вымойте, очистите и нарежьте. Выложите поверх манного теста и посыпьте корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

  Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

  Приятного и полезного чаепития!

  Вариант без муки

  Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

  Итак, список продуктов следующий:

  • по 1,5 стакана манки и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

  Приготовление:

  1. Проводим ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливается в форму.
  5. Духовку нужно разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

  Торт выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

  Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

  Если вы любите пышные пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

  Рецепт пирога с манной крупой и мукой

  Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина этого в том, что выпечка хорошо поднимается, благодаря чему бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

  Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

  • Мука 1,5 стакана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • растительное масло.

  Начальные действия опять без изменений:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше всего взбивать блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

  На кефире без яиц

  Еще один вариант манника со сниженной калорийностью за счет того, что в рецепт не входят яйца.

  Для его приготовления необходимы :

  • стакан манки, кефир, мука и сахар;
  • 125 г сливочного масла;
  • сода;
  • растительное масло.

  Пошаговое приготовление:

  1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так кекс приобретет легкость.
  2. Полученное тесто выкладываем в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
  3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

  Манник без кефира

  Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

  Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

  Для манника потребуются такие продукты :

  • стакан манки, вода, сахар;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • сода;
  • ванилин.

  Приготовление:

  1. Необходимо смешать манку с сахаром и залить их водой, не допуская образования комочков.Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог, пока он не приобретет шоколадную корочку, около 20 минут.

  На кефире с творогом

  Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится с добавлением творога.

  В состав такого манника входит :

  • стакан манки, кефир и сахар;
  • 250 г мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0.5 стаканов муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • растительное масло.

  Приготовление:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
  4. Далее смешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
  6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

  Время приготовления — 45 минут.

  Рецепт вишни

  Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

  Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого хлебобулочного изделия.

  Итак, вам понадобится:

  • стакан манки, кефир, сахар и мука;
  • 2 яйца;
  • 200 г вишни;
  • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

  Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишни без косточек смешивают с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее подготавливаем форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
  7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

  Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

  Думаю, многим хозяйкам нравится недорогая выпечка на основе йогурта, и я не исключение. Различные манники и кексы на кефире, это палочка профита, когда нужно быстро приготовить выпечку к чаю, а на дрожжевые пироги или изысканное печенье просто нет времени.В таких случаях мне всегда приходит на помощь классический рецепт манника с кефиром в духовке. Действительно, в холодильнике всегда есть кефир или простокваша, а вот манку, думаю, можно найти в каждой тумбочке, чтобы быстро испечь вкусную и воздушную выпечку.

  В Интернете и в кулинарной литературе можно найти не один классический рецепт этой выпечки, но далеко не каждый рецепт манника на кефире получается удачным.

  Готовим вкусный и воздушный манник дома

  Готовила манник на кефире по нескольким «классическим» рецептам, но идеальный, пышный и воздушный манник на кефире у меня получился только после ряда не совсем удачных экспериментов.Поэтому со всей уверенностью могу вам обещать, что мой нижеприведенный рецепт выверен и точен до грамма, а пропорции просты и понятны даже начинающим кулинарам. Сюрпризов в виде жидкого теста или замятой выпечки точно не будет!

  Что можно добавить?

  Сам по себе классический манник на кефире получается нейтральным по вкусу, поэтому я всегда добавляю в тесто какую-нибудь вкусную добавку в виде изюма с коньяком, сухофруктов, специй, замороженных ягод или, как в сегодняшнем варианте, апельсиновая цедра и сок.

  Мне тоже очень нравится эта добавка к маннику:

  • 1 столовая ложка меда
  • 1 ч.л. молотой корицы;
  • 0,5 ч.л. молотого кардамона;
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики;
  • 1/2 ч.л. имбиря

  Мой рецепт манника на кефире в духовке прост и незатейлив, и понравится как опытным, так и юным хозяюшкам, которые только начинают печь. Но обо всем по порядку. Приглашаю вас на свою кухню, где я во всех подробностях расскажу, как испечь недорогую и очень вкусную выпечку, а потом вы поделитесь своими впечатлениями от рецепта.По рукам?

  Изделия для манника на кефире

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 3 яйца
  • 1 апельсин (по желанию)
  • 100 г сливочного масла (растопленного)
  • 1 ч.л. разрыхлителя

  * Стакан 250 мл.

  Этапы приготовления

  Для рецепта манника на кефире в духовке нам понадобится обычный жидкий кефир 1% жирности. Смешайте кефир и манку в глубокой миске.

  А затем тщательно размешать ложкой до получения однородной массы. Отставляем манку с кефиром в сторону, а займемся другими приготовлениями.

  Цедру с одного апельсина натереть на самой мелкой терке, как у меня на фото. Кстати, сейчас в магазинах можно купить уже готовую сушеную апельсиновую цедру, так что если найдете такую ​​добавку, не проходите мимо — очень полезная вещь в хозяйстве.

  Выдавить сок из половинки апельсина в миску с манкой и кефиром, тщательно перемешать.

  Смешать яйца с сахаром.

  И взбить миксером до полного растворения сахара.

  Добавить в яично-сахарную смесь все остальные ингредиенты: сливочное масло, манку с кефиром, апельсиновую цедру, муку и разрыхлитель.

  Тесто для манника взбить миксером до однородности.

  Затем выливаем наш будущий йогуртовый манник в форму для запекания.

  Как правильно испечь манник в духовке

  Отправляем форму в духовку, разогретую до 190-200 градусов.Положение гриля посередине. Нагрев вверх и вниз. Запекаем манник на кефире 40 минут, а готовность проверяем деревянной шпажкой.

  Готовый манник вынимаем из формы на тарелку и даем полностью остыть.

  Манка – это просто кладезь витаминов и минералов, которые очень полезны для нашего организма вне зависимости от времени года. Манная каша особенно полезна для детей. НО, как известно, не все дети любят есть манную кашу, поэтому манник — это как палочка-выручалочка для мам и пап, которые не могут заставить детей есть манную кашу.

  Конечно, этот торт вам понравится еще больше, когда вы узнаете, как просто и легко его приготовить. Основа этого пирога, конечно же, манка и очень скромный набор продуктов, которые почти всегда можно найти в любом доме, это мука, сахар, яйца и масло.

  Ингредиенты для манны.

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан обычного кефира
  • 2 яйца
  • 150 г сахарного песка
  • 100 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванили
  • соль
  • разрыхлителя (если нет, то можно использовать обычную соду).

  Процесс приготовления .

  Высыпаем манку в емкость, где будем готовить тесто.

  Влить в манку стакан кефира. Кефир подходит практически любой. Но чем жирнее, тем лучше, тем пышнее и нежнее будет наш манник. Важно, чтобы кефир не был холодным, выдержите его при комнатной температуре около часа и после этого его можно использовать для приготовления манника.

  И так хорошо перемешайте манку с кефиром, чтобы не осталось комочков и сухих кусочков манки.Теперь, когда манка с кефиром смешана, оставьте смесь в покое примерно на час. Нужно время, чтобы манка впитала кефир, немного набухла и стала мягкой.

  Теперь воспользуемся остальными подготовленными продуктами, а именно маслом, яйцами, сахаром и разрыхлителем. Масло должно быть очень мягким. Достаточно мягкий, чтобы его можно было легко размять вилкой.

  Масло размять вилкой и небольшими порциями добавить сахар. В масло с сахаром вбиваем пару яиц, и снова все хорошо перемешиваем.Теперь, когда сахар почти весь растворился, можно добавить разрыхлитель, его потребуется около полутора чайных ложек. Еще раз все хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

  Теперь подготовим форму для выпечки манника. Лучшая форма для манника – силиконовая форма. В таком виде этот торт получается просто обалденно вкусным. Но не расстраивайтесь, если у вас нет такой силиконовой формы для запекания. Наши бабушки и мамы готовили манники в обычных кастрюлях, когда о силиконе еще никто и не слышал.

  Теперь берем то, в чем будем печь пирог, и хорошо смазываем всю поверхность сливочным маслом. Смазывать нужно не только дно, но и бока.

  Когда прошел час с того момента, как мы отложили манку с кефиром настояться, мы можем продолжать готовить наш чудесный пирог.

  Оба полуфабриката соединить вместе и хорошо перемешать. После этого полученное тесто можно отправлять в предварительно смазанную маслом форму для запекания.

  Разогрейте духовку до 200 градусов и уменьшите нагрев примерно до 180.Теперь можно отправить манник в духовку, чтобы он хорошо пропекся со всех сторон. Время приготовления около 20-30 минут.

  Когда манник будет готов, его нужно вынуть из духовки, выложить на блюдо и подать к столу. Очень хорошо, если к маннику подать сметану и варенье. Многие просто поверх манника поливают сметаной, а поверх сметаны поливают клубничным или вишневым вареньем. Получается очень вкусно и аппетитно.

  Как приготовить манник в мультиварке

  Прогресс не стоит на месте и практически в каждом доме уже есть мультиварка.И что самое интересное, мало кто умеет пользоваться этой чудо-печкой, а зря. Предлагаю вам приготовить манник в мультиварке.

  Ингредиенты.

  • Стакан для манной крупы.
  • Мука стеклянная.
  • Кефирный стакан.
  • Сахарное стекло.
  • Яйца 2 шт.
  • Изюм.
  • Ванильный сахар.
  • Сливочное масло.
  • Тесто для выпечки.

  Процесс приготовления:

  В миске смешать манку и кефир.Кефир не холодный. Все хорошо перемешать и дать настояться около часа. За это время манка хорошо пропитается кефиром и будет готова к выпечке.

  Пока манка замачивается, можно заняться яйцами и сахаром. Смешайте сахар и яйца в одной миске. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

  Через час соедините манку с яйцами и хорошо перемешайте. Следующим шагом постепенно добавляем муку и также хорошо все перемешиваем до однородности.Очень хорошо на этом этапе использовать венчик или миксер на малых оборотах.

  Когда все хорошо перемешано, добавьте разрыхлитель и ваниль. Еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут.

  Хорошо смажьте чашу мультиварки маслом. Важно смазать не только дно, но и стенки чаши тоже не забудьте смазать маслом.

  Теперь можно отправить наше тесто в мультиварку.

  Посыпать изюмом или сухофруктами по желанию.

  Ставим мультиварку на режим выпечка, время приготовления 40-50 минут.

  По истечении заданного времени достаем манник из мультиварки и посыпаем приготовленной сахарной пудрой. Теперь можно сказать, что манник полностью готов, можно подавать к столу и пить чай. Наслаждайтесь чаем.

  Как приготовить манник в микроволновке

  Рассмотрим рецепт приготовления манника с кефиром в микроволновке.

  Оказывается, в микроволновке тоже можно приготовить вкусные пирожки. Этот рецепт мне подсказала соседка, которая прямо при мне приготовила манник в микроволновке за 10 минут.

  Ингредиенты
  • Полстакана манной крупы
  • полстакана кефира, столько же муки и сахара.
  • Немного разрыхлителя
  • одно куриное яйцо.
  Процесс приготовления

  Манку смешала с кефиром и отложила для пропитки.

  Масло нужно растопить.

  Смешать растопленное сливочное масло с сахаром. Растираем и вбиваем яйцо.

  Следующий этап – смешать манку с сахаром, добавить к ним муку и разрыхлитель.Все хорошо взбить и вылить в форму.

  Ставим духовку в микроволновку на 7 минут и выбираем мощность 600 градусов.

  По истечении отведенного времени наш манник полностью готов. Вот такой простой и быстрый рецепт приготовления манника с кефиром в микроволновке.

  
  

  Джинси я купика манник квенье кефир катика танури?

  Wakati mwingine unajiuliza asubuhi swali, itakuwa nini ladha kupika kwa familia kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana? На хата хивьо ни фаида, яани, гарама нафуу.

  Kwa mfano, kutoka манная крупа unaweza kupika si tu манная крупа uji (ambayo sio kila mtu anapenda), lakini pia sahani nyingine zinazovutia.

  Ква мфано, унавеза купика десерт рахиси на китаму катика танури — манник квенье кефир, кукуамбиа джинси я куфанья хивйо.

  Мбали на манную крупу, тутахитаджи бидхаа ньингине: майай, кефир, памоджа на баадхи я ладха на видонге вья васайдизи.

  Recipe ya mannika na zabibu kwenye mtindi katika tanuri

  Viungo:

  • крупа манная — викомбе 2;
  • кефир kati au maudhui ya juu ya mafuta — kioo 1;
  • Куку яй — 2 шт.;
  • ванга — 2-4 ул. виджико;
  • забибу — 4 ст. виджико;
  • juisi ya limao — 1 ст. кидзико;
  • бренди матунда — 1 ст. кидзико;
  • сукари я унга — 2 ст. виджико;
  • сиаги.

  Маандализи

  Kufanya mannik ni busara kuhusisha watoto kutoka umri wa miaka 4, hasa wale ambao hula manna uji na kusita (na kuna kutosha kwao). Inawezekana kumwonyesha mtoto kwamba unlicacy yasiyo ya maana ni tayari badala ya unloved naye.

  Jaza zabibu na maji ya moto, unapovunjwa, tunachomba maji.

  Манная крупа (au kijivu kilichopangwa tayari) хутива на кефире на mchanganyiko.

  Whip sukari ya unga na mayai hadi povu imara.

  Sisi kuchanganya haya yote katika bakuli moja, kumwaga katika juisi ya limao, бренди на kurekebisha wiani wa mchanganyiko на wanga. Mchanganyiko wa molekuli ya awali pia inaweza kuingiza jibini la kijiji na cream ya sour (vijiko 2-3) — kwa hivyo sisi ni faida sana kutumia mabaki ya bidhaa za maziwa.

  Maandalizi ya mannika kwenye кефир katika tanuri

  Tanuri inapaswa kupitishwa kabla. Jaza wingi tayari hadi 3/4 ya kina kwa fomu ya mafuta (haipaswi kuwa juu sana). Бика манник катика танури ква муда ва дакика 40.

  Manicum ya kumaliza baada ya uchimbaji kutoka kwenye mould itakuwa vizuri iliyochapwa na chokoleti kilichopangwa tayari au kilichochafuliwa на siki kutoka kwenye jibini la viazi au tamu.

  Naam, kwa kasi ya bidhaa zisizo na gharama kubwa, tumepata bidhaa za kupikia vito kama mkate au keki.Bila shaka, mannik ni kiasi kikubwa zaidi kuliko kuoka kutoka unga wa ngano, lakini ni muhimu zaidi, kwa sababu kubwa ya kusaga nafaka, inakaliwa tena (ина волокна zaidi).

  No related posts.