Медово горчичные крылышки: Куриные крылышки в медово-горчичном соусе, запеченные в духовке рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Куриные крылышки гриль в медово-горчичной глазури рецепт

Поделиться с друзьями:

Приготовьте куриные крылышки по одному из самых удачных рецептов. Предварительно замаринуйте их в смеси соуса барбекю, горчицы и мёда, затем поджарьте на гриле и покройте горчично-медовой глазурью. Крылышки получаются сочными и нежными, покрытыми хрустящей корочкой со сладковато-пикантным вкусом. Подавайте их к пиву или на обед с различными гарнирами, и они станут настоящим хитом на любом праздничном столе или в повседневном меню.


Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Маринад

  • 1,3 кг. плечевой части куриных крыльев, подсушенных бумажными полотенцами
  • 1/4 ст. соуса барбекю
  • 1 ст. л. мелко натёртой апельсиновой цедры
  • 1/4 ст. острого соуса
  • 1/4 ст. мёда
  • 1/4 ст. дижонской горчицы

Глазурь

  • 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
  • 1/4 ст. мёда
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 4 тонко нарезанных пера зелёного лука, для подачи




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой миске смешайте соус барбекю, апельсиновую цедру, мёд, острый соус и дижонскую горчицу. Добавьте куриные крылышки и перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут или на ночь.
  2. Разожгите гриль до умеренного прямого жара.

    Достаньте крылышки из маринада и промокните бумажным полотенцем. Жарьте на гриле до хрустящей корочки примерно по 8 минут с каждой стороны.


  3. Пока жарятся крылья, растопите на гриле сливочное масло в небольшой кастрюльке. Вмешайте мёд и горчицу. Смажьте крылья приготовленной глазурью и жарьте ещё две минуты. Подавайте крылья на блюде, посыпав зелёным луком.
Категории:

Крылышки в медово-горчичном соусе - рецепты маринада для куриных крылышек для запекания в духовке, мультиварке, приготовления на сковороде и на мангале

Существует масса способов маринования и приготовления курятины. Повышенный интерес вызывают крылышки в медово-горчичном соусе, оформить которые можно в различных вариациях. Самые популярные из них представлены в данном материале и любой желающий сможет приготовить лакомство собственноручно.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Крылышки в медово-горчичном соусе – рецепт, позволяющий получить одновременно пикантное и румяное блюдо с нежным и мягким мясом. Для этого необходимо выполнять тонкости изложенной технологии и соблюдать простые общие правила.

  1. Перед приготовлением крылышки обязательно споласкивают и обсушивают. По желанию части птицы избавляют от крайней фаланги.
  2. Курятину первоначально выдерживают несколько часов в приготовленном маринаде, после чего подвергают термической обработке на сковороде, в духовке, мультиварке или на гриле.
  3. Наличие меда способствует более быстрому подрумяниванию изделий и требует контроля над процессом жарки во избежание чрезмерного обугливания.

Медово-горчичный маринад для крылышек

Далее представлен классический маринад для крылышек с медом и горчицей, который можно использовать в качестве базы для приготовления более сложных и изысканных композиций. Можно добавлять приправы и специи на свой вкус, регулировать остроту, варьируя количеством молотого красного перца или свежего чили.

Ингредиенты:

  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • лимон – ½ шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Очищают чесночные зубки, перетирают их на мелкой терке или пропускают через пресс.
  2. В миске смешивают мед, горчицу и сок половинки лимона, добавляют чесночную массу, соль, перец, перемешивают.
  3. Маринуют крылышки в таком медово-горчичном соусе 4-6 часов.

Крылышки в медовом соусе на сковороде

Быстро и не слишком хлопотно готовить крылышки с медом и горчицей на сковороде. В данном случае классический маринад дополняется соком цитрусовых, что придаст изделиям особого шарма и сделает его вкус более изысканным и ярким. Весь процесс приготовления лакомства без учета времени на маринование займет не более получаса.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лимон и апельсин – по 1 шт.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. С апельсина и лимона отжимают сок, добавляют мед и горчицу, выдавливают чеснок.
  2. Подсаливают маринад, перчат, перемешивают с подготовленными крыльями, оставляют на 4-6 часов.
  3. Жарят крылышки в медово-горчичном соусе в разогретом масле на сковороде, подрумянивая с двух сторон.

Крылышки в медовом соусе в духовке

Куриные крылышки, маринованные в меде и горчице, можно запечь в духовке. Особый вкус блюду придаст соевый соус, который следует смешать с остальными составляющими перед маринованием птицы. Пряную смесь дополняют по желанию карри, куркумой, молотым кориандром, паприкой и сухими ароматными травами.

Ингредиенты:

  • крылышки – 2 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • соус соевый – 100 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Соединяют в миске мед, горчицу, соевый соус, выдавливают чеснок, солят массу и перчат.
  2. Заправляют полученной смесью подготовленные крылья, оставляют минимум на 4 часа.
  3. Готовят крылышки в медово-горчичном маринаде в духовке 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе на мангале

Крылышки в медово-горчичном соусе, приготовленные на мангале, приобретают особенный яркий вкус и неимоверное, ни с чем не сравнимое благоухание. Далее представлен гармоничный вариант пряного микса, максимально подходящий для подготовки птицы над углями. Перец чили по желанию можно не добавлять или заменить его менее острым черным молотым.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соус соевый – 1,5 ст. ложки;
  • апельсин – 1 шт.;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • молотый чили – ½ ч. ложки;
  • соль, масло.

Приготовление

  1. Смешивают мед с горчицей, соевым соусом, апельсиновым соком.
  2. Добавляют соль, кориандр и чили, перемешивают, натирают смесью крылья, дают пропитаться при комнатных условиях 4 часа.
  3. Жарят крылышки в медово-горчичном маринаде на мангале до готовности, смазав предварительно решетку маслом.

Крылышки в остром медовом соусе

Следующий рецепт для любителей острых блюд. Крылышки в духовке с медом и горчицей, под пикантным соусом чили удаются умеренно румяными, с приятной остринкой. Горчица здесь выступает в качестве предварительного маринада, а мед с острой приправой добавляется по завершению термической обработки.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 60 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • острый соус чили – 80 г;
  • соль, перец, травы.

Приготовление

  1. Смешивают оливковое масло, горчицу, чеснок (2 зубца), травы, паприку, соль и перец.
  2. Полученным маринадом натирают крылья и оставляют мариноваться на 3-4 часа.
  3. Выкладывают курятину вместе с маринадом в промасленную форму, запекают 40 минут при 200 градусах.
  4. В сотейнике растапливают масло, добавляют чеснок, соус чили и мед.
  5. Проваривают соус 3 минуты, выливают в форму и готовят острые медовые крылышки в духовке еще 5-10 минут.

Крылышки в соевом соусе с медом, горчицей, кетчупом

Крылышки с медом и горчицей еще вкуснее будут в компании с кетчупом. Пропитанные в таком маринаде крылья не только вкусны, пикантны и ароматны. Благодаря используемому сопровождению они удаются удивительно румяными и аппетитными. Курятину можно пожарить на сковороде в масле или приготовить ее в духовке.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • горчица в зернах – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • соус соевый – 5 ст. ложек;
  • чеснок – 3 зубка;
  • кетчуп – 3 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В миске смешивают все составляющие маринада, закладывают подготовленную курятину, перемешивают.
  2. Крылышки маринуют в медово-горчичном соусе с кетчупом и соевым соусом 4 часа.
  3. Запекают заготовки 40 минут в духовке при 200 градусах или обжаривают в масле на сковороде до готовности и румяности.

Куриные крылышки в медовом соусе в рукаве

Сочными, мягкими и нежными получатся крылышки в медово-горчичном соусе в духовке, запеченные в рукаве. По желанию в конце приготовления кухонный аксессуар можно разрезать сверху и, отвернув к бокам края, подрумянить содержимое под грилем или прибавив жар до возможного максимума в течение 10-15 минут.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 70 г;
  • горчица дижонская – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • наршараб или ткемали – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 4 зубка;
  • соль, перец, сладкая паприка.

Приготовление

  1. Смешивают все составляющие для маринада и натирают смесью подготовленные крылья.
  2. Оставляют птицу мариноваться на 4 часа или на ночь.
  3. Помещают крылышки в пакет, завязывают края и запекают содержимое при 200 градусах 40 минут.

Крылышки в медовом маринаде с кунжутом

Посыпав перед приготовлением в духовке куриные крылышки с медом и горчицей кунжутом, можно придать блюду восточного колорита и дополнить его вкусовую палитру новыми красками. Весьма уместны будут в маринаде соевый соус и лимонный сок, который при необходимости или по желанию можно заменить винным или бальзамическим уксусом.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 70 г;
  • соевый соус – 70 г;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, приправы для птицы.

Приготовление

  1. Соединяют мед, горчицу, лимонный сок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы.
  2. Сдабривают полученной смесью курятину, и оставляю на 4-6 часов.
  3. Выкладывают крылья в форму, посыпают кунжутом и запекают 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе в мультиварке

При желании можно приготовить крылышки в медово-горчичном соусе в мультиварке. Причем результат будет зависеть от выбора программы. На «Тушении» блюдо получится нежным, мягким и сочным, без румянца. Любители же аппетитной жареной корочки с удовольствием пожарят изделия в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Ингредиенты:

  • крылышки – 1,5 кг;
  • мед – 70 г;
  • майонез – 100 г;
  • горчица – 3-4 ст. ложки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 50 мл;
  • карри – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Смешивают составляющие маринада, заливают им курятину и оставляют на 4-6 часов.
  2. Выкладывают промаринованную птицу в чашу. При тушении добавляют и маринад, а для жарки промазывают чашу предварительно маслом.
  3. Выбирают нужный режим и дожидаются его завершения.

 

Как приготовить крылышки в необычном соусе с медом? Крылья куриные с медом и горчицей Куриные крылья в медово горчичном.

Существует масса способов маринования и приготовления курятины. Повышенный интерес вызывают крылышки в медово-горчичном соусе, оформить которые можно в различных вариациях. Самые популярные из них представлены в данном материале и любой желающий сможет приготовить лакомство собственноручно.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Крылышки в медово-горчичном соусе – рецепт, позволяющий получить одновременно пикантное и румяное блюдо с нежным и мягким мясом. Для этого необходимо выполнять тонкости изложенной технологии и соблюдать простые общие правила.

  1. Перед приготовлением крылышки обязательно споласкивают и обсушивают. По желанию части птицы избавляют от крайней фаланги.
  2. Курятину первоначально выдерживают несколько часов в приготовленном маринаде, после чего подвергают термической обработке на сковороде, в духовке, мультиварке или на гриле.
  3. Наличие меда способствует более быстрому подрумяниванию изделий и требует контроля над процессом жарки во избежание чрезмерного обугливания.

Медово-горчичный маринад для крылышек


Далее представлен классический маринад для крылышек с медом и горчицей, который можно использовать в качестве базы для приготовления более сложных и изысканных композиций. Можно добавлять приправы и специи на свой вкус, регулировать остроту, варьируя количеством молотого красного перца или свежего чили.

Ингредиенты:

  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • лимон – ½ шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Очищают чесночные зубки, перетирают их на мелкой терке или пропускают через пресс.
  2. В миске смешивают мед, горчицу и сок половинки лимона, добавляют чесночную массу, соль, перец, перемешивают.
  3. в таком медово-горчичном соусе 4-6 часов.

Крылышки в медовом соусе на сковороде


Быстро и не слишком хлопотно готовить крылышки с медом и горчицей на сковороде. В данном случае классический маринад дополняется соком цитрусовых, что придаст изделиям особого шарма и сделает его вкус более изысканным и ярким. Весь процесс приготовления лакомства без учета времени на маринование займет не более получаса.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лимон и апельсин – по 1 шт.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. С апельсина и лимона отжимают сок, добавляют мед и горчицу, выдавливают чеснок.
  2. Подсаливают маринад, перчат, перемешивают с подготовленными крыльями, оставляют на 4-6 часов.
  3. Жарят крылышки в медово-горчичном соусе в разогретом масле на сковороде, подрумянивая с двух сторон.

Крылышки в медовом соусе в духовке


Куриные крылышки, маринованные в меде и горчице, можно запечь в духовке. Особый вкус блюду придаст соевый соус, который следует смешать с остальными составляющими перед маринованием птицы. Пряную смесь дополняют по желанию карри, куркумой, молотым кориандром, паприкой и сухими ароматными травами.

Ингредиенты:

  • крылышки – 2 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • соус соевый – 100 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Соединяют в миске мед, горчицу, соевый соус, выдавливают чеснок, солят массу и перчат.
  2. Заправляют полученной смесью подготовленные крылья, оставляют минимум на 4 часа.
  3. Готовят крылышки в медово-горчичном маринаде в духовке 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе на мангале


Крылышки в медово-горчичном соусе, приготовленные на мангале, приобретают особенный яркий вкус и неимоверное, ни с чем не сравнимое благоухание. Далее представлен гармоничный вариант пряного микса, максимально подходящий для подготовки птицы над углями. Перец чили по желанию можно не добавлять или заменить его менее острым черным молотым.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соус соевый – 1,5 ст. ложки;
  • апельсин – 1 шт.;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • молотый чили – ½ ч. ложки;
  • соль, масло.

Приготовление

  1. Смешивают мед с горчицей, соевым соусом, апельсиновым соком.
  2. Добавляют соль, кориандр и чили, перемешивают, натирают смесью крылья, дают пропитаться при комнатных условиях 4 часа.
  3. Жарят крылышки в медово-горчичном маринаде на мангале до готовности, смазав предварительно решетку маслом.

Крылышки в остром медовом соусе


Следующий рецепт для любителей острых блюд. Крылышки в духовке с медом и горчицей, под пикантным соусом чили удаются умеренно румяными, с приятной остринкой. Горчица здесь выступает в качестве предварительного маринада, а мед с острой приправой добавляется по завершению термической обработки.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 60 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • острый соус чили – 80 г;
  • соль, перец, травы.

Приготовление

  1. Смешивают оливковое масло, горчицу, чеснок (2 зубца), травы, паприку, соль и перец.
  2. Полученным маринадом натирают крылья и оставляют мариноваться на 3-4 часа.
  3. Выкладывают курятину вместе с маринадом в промасленную форму, запекают 40 минут при 200 градусах.
  4. В сотейнике растапливают масло, добавляют чеснок, соус чили и мед.
  5. Проваривают соус 3 минуты, выливают в форму и готовят в духовке еще 5-10 минут.

Крылышки в соевом соусе с медом, горчицей, кетчупом


Крылышки с медом и горчицей еще вкуснее будут в компании с кетчупом. Пропитанные в таком маринаде крылья не только вкусны, пикантны и ароматны. Благодаря используемому сопровождению они удаются удивительно румяными и аппетитными. в масле или приготовить ее в духовке.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • горчица в зернах – 1 ст. ложка;
  • соус соевый – 5 ст. ложек;
  • чеснок – 3 зубка;
  • кетчуп – 3 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В миске смешивают все составляющие маринада, закладывают подготовленную курятину, перемешивают.
  2. Крылышки маринуют в медово-горчичном соусе с кетчупом и соевым соусом 4 часа.
  3. Запекают заготовки 40 минут в духовке при 200 градусах или обжаривают в масле на сковороде до готовности и румяности.

Куриные крылышки в медовом соусе в рукаве


Сочными, мягкими и нежными получатся крылышки в медово-горчичном соусе в духовке, запеченные в рукаве. По желанию в конце приготовления кухонный аксессуар можно разрезать сверху и, отвернув к бокам края, подрумянить содержимое под грилем или прибавив жар до возможного максимума в течение 10-15 минут.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 70 г;
  • горчица дижонская – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • наршараб или ткемали – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 4 зубка;
  • соль, перец, сладкая паприка.

Приготовление

  1. Смешивают все составляющие для маринада и натирают смесью подготовленные крылья.
  2. Оставляют птицу мариноваться на 4 часа или на ночь.
  3. Помещают крылышки в пакет, завязывают края и запекают содержимое при 200 градусах 40 минут.

Крылышки в медовом маринаде с кунжутом


Посыпав перед приготовлением в духовке и горчицей кунжутом, можно придать блюду восточного колорита и дополнить его вкусовую палитру новыми красками. Весьма уместны будут в маринаде соевый соус и лимонный сок, который при необходимости или по желанию можно заменить винным или бальзамическим уксусом.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 70 г;
  • соевый соус – 70 г;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, приправы для птицы.

Приготовление

  1. Соединяют мед, горчицу, лимонный сок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы.
  2. Сдабривают полученной смесью курятину, и оставляю на 4-6 часов.
  3. Выкладывают крылья в форму, посыпают кунжутом и запекают 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе в мультиварке


При желании можно приготовить крылышки в медово-горчичном соусе в мультиварке. Причем результат будет зависеть от выбора программы. На «Тушении» блюдо получится нежным, мягким и сочным, без румянца. Любители же аппетитной жареной корочки с удовольствием пожарят изделия в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе – одно из любимейших мясных блюд в нашей семье. Когда я решаю, что у нас на ужин будет что-то из курицы, на вопрос «Какое блюдо вам приготовить?» получаю единственный ответ «Крылышки!» А я, честно говоря, и рада стараться – минимум трудозатрат и отличный ужин готов! Кстати, взрослым любителям умеренно крепкого напитка на заметку: это блюдо - прекрасная закуска к пиву!
Да, и, конечно же, как всегда, парочка секретов как вкусно приготовить куриные крылья. Если вы все сделаете, как написано в этом рецепте, ароматные крылышки с хрустящей корочкой на выходе вам гарантированы!

Ингредиенты

  • Крылышки куриные – 5 шт. (500-600 г)
  • Соевый соус – 70 мл (4 ст.л)
  • Мед натуральный (желательно жидкий) – около 20 гр (1 ст.л.)
  • Горчица – 7 г (1 ч.л.)
  • Чеснок – 2-3 зубчика средних размеров
  • Лимон – 1/2 часть

Приготовление

Итак, приступаем. Сначала делаем маринад для крылышек, в котором они будут «плавать» от 2 часов до суток. Можно подержать их и меньше, чем 2 часа, но вкус уже будет не тот. А вообще, чем дольше они будут мариноваться, тем вкуснее получится блюдо. Оптимальный вариант в случае приготовления крылышек на ужин – замариновать их с утра, перед выходом на работу.
В небольшую посуду вливаем мед, добавляем к нему горчицу и выдавленный чеснок.


Если вы любите очень острое, можете смело выдавить и 4 зубчика, да и горчицы добавить побольше. Для любителей умеренно острого приведенного в рецепте количества хватит с лихвой.
Все компоненты хорошо перемешиваем.


Затем добавляем соевый соус. В принципе, я обычно даю 5-6 столовых ложек. Но тут вам тоже надо ориентироваться на свой вкус. И не только на него, но и на сам соус. Если он очень соленый, то положите его в маринад немного меньше (3 ст.л.), и добавьте пару столовых ложек кипяченой воды.


И в качестве завершающего штриха – выдавливаем в полученный маринад сок четвертинки лимона. Советую тут тоже не спешить: выдавливать понемногу, перемешивать маринад и пробовать, что получилось. Нам нравится вкус с легкой кислинкой, а так как лимоны бывают не очень кислыми, а бывают такие, что и стакан воды потом не поможет, этого правила я придерживаюсь всегда!


Готовым маринадом заливаем крылышки, предварительно плотно уложенные в небольшую посуду.


Я сразу выкладываю их в сковороду, в которой потом и запекаю, - удобно и потом лишние миски мыть не надо. Поливайте крылышки так, чтобы маринад попал на каждый участочек.

Потом даже можете перевернуть пару раз каждое крылышко, чтобы оно уж точно было полностью покрыто медово-горчичной смесью.

Накройте их сверху тарелочкой подходящих размеров, на которую поставьте банку с водой, чтобы крылышки оказались под гнетом и хорошо промариновались.
Для хорошего маринования куриных крылышек хватит пару часов, но также можно оставить мариноваться крылышки на ночь. Если у процесс маринования у вас займет пару часов, можете оставить их на столе, а если дольше, то лучше уберите крылышки в холодильник.
Подошло время запечь наши медово-горчичные крылышки. Разогреваем духовку до 200 °С, складываем на смазанный маслом противень крылышки, сливая лишний маринад и отправляем запекаться крылышки в духовку. Минут через 20 проверяем состояние курочки. Если она уже начала покрываться золотистой корочкой, увеличиваем огонь в духовке практически до максимума и даем крылышкам покрыться золотистой хрустящей корочкой, а жидкости – испариться.


Куриные крылышки приготовленные в медово-горчичном соусе подаем горячими к столу. Можно с гарниром, а можно и просто как самостоятельное блюдо. Поверьте, ваша курочка в любой подаче будет хороша!

Крылышки бывают крошечные и худосочные или мясистые и мощные, в запеченном виде вкус их будет идентичен. Острые суставчики на краю крыльев можно не срезать, они придают готовому блюду определенную завершенность.

Крылышки моют и выкладывают на тарелку, накрытую бумажными салфетками.


Когда вся влага впитается, крылышки натирают солью и сухими прованскими травами. Натирают аккуратно, стараясь не помять кожуру. В каждом крылышке делают надлом возле соединения крайнего тонкого сустава. Поломанное крылышко не будет «горбатиться» при запекании, оно приобретет ровное горизонтальное положение.


Зачерпывают две полные ложки зернистой горчицы, выливают в салатник.


Кладут жидкий мед и соус терияки. Если мед густой, растапливать его не нужно. Твердые куски меда растворятся при смешивании-разбалтывании маринада.


Из половинки лимона выдавливают сок. Кожуру лимона превращают в мелкую стружку, воспользовавшись теркой с самыми маленькими отверстиями. Цедру можно снять даже со второй оставшейся половинки лимона. Высыпают лимонную стружку в салатник.


Пропускают через пресс 2 крупных чесночных зубчика, кладут в маринад.


Отмеренным маслом сначала смазывают керамическую форму, а потом остатки выливают в салатник. Вымешивают маринад до однородной структуры.


Крылышки уже успели впитать соль, поэтому маринад можно не солить дополнительно. Крылышки по очереди погружают в маринад, выдерживают несколько секунд и кладут в форму.


Когда все крылья компактно разместились, поливают их оставшимся маринадом. Форму накрывают пищевой пленкой или крышкой ставят в холодильник на 2-3 часа. Длительность маринования влияет на остроту готового блюда. Ведь маринаду нужно время, чтобы пробраться к мясу сквозь толстую кожу.


Форму ставят в духовку, включают огонь. Температура – 180-190 градусов. Время запекания – 40-50 минут. Если на последних минутах запекания крылышки начинают подгорать, форму накрывают фольгой.

Куриные крылья раньше использовали для наваристых сытных бульонов и даже подумать не могли, какая вкусная хрустящая закуска получается из этого продукта.

Ведь если правильно их выбрать – не слишком большие, без царапин, бледно-розового или даже голубоватого оттенка – и замариновать в соусе, получится очень вкусное блюдо. Хоть мяса на крыльях не так уж и много, зато какое оно мягкое и нежное! А поджаристая корочка не сравнится ни с чем.

Запекают крылышки в медово-горчичном соусе как с картошкой в рукаве или на противне в духовке, так и в современных кухонных электроприборах и даже на сковороде.

Классический рецепт изумительной закуски

Для воплощения в жизнь традиционного варианта блюда вам потребуется минимальный набор продуктов, имеющийся всегда под рукой.

Как готовить крылышки в медово-горчичном соусе по классическому рецепту? Опишем технологию приготовления от а до я. Полуфабрикаты моем под струей воды, проверяем на наличие перьев.

Если есть необходимость, удаляем их пинцетом или осмаливаем. Раскладываем просохнуть от влаги.

Смешиваем в маленькой пиале горчицу, натуральный жидкий мед (если требуется – растопите его в микроволновке), вливаем соевый соус, перемешиваем.

Разрезаем лимон напополам, вилкой прокалываем мякоть и выдавливаем в общую массу сок как можно тщательнее.

Крылья обильно натираем специями, помещаем в глубокую миску и заливаем полученным соусом и отправляем мариноваться в прохладное место.

Лучше сделать это на ночь, так блюдо получится еще вкусней, но если время ограниченно, то хотя бы на четыре – пять часов.

Помешивайте периодически заготовку, чтобы соус хорошо впитался.

Запускаем электродуховку на 185 °С. Выкладываем крылья на противень на дистанции друг от друга и запекаем двадцать минут.

Хрустящие крылышки в медово-горчичном соусе в духовке

Маринадов для куриных крыльев очень много, но одним из самых выигрышных считается смесь горчицы с медом. Именно с ней получается хрустящая румяная корочка.

Составляющие:

  • крылья – 1 кг;
  • мед – 5 ст. л.;
  • горчичная пряность – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • перец, соль – по вкусу.

Изготовление: 3 часа.

Энергетическая ценность: 214 Ккал/100 г.

Охлажденную птицу помещаем в глубокую миску, выдавливаем сверху почищенный заранее чеснок, притрушиваем перцем, солью и тщательно перемешиваем. Оставляем постоять два часа. Можно накрыть сверху плотно крышкой, чтобы мясо лучше напиталось пряностями.

Берем горчицу домашнего приготовления и натуральный мед. Соединяем их вместе, хорошо размешиваем, чтобы получилась гомогенная консистенция, и заливаем наши полуфабрикаты. При желании можно посыпать сверху кунжутом или льняными семенами, но это на любителя.

Выкладываем заготовки в противень с высокими бортами, промазанный небольшим количеством масла. Ставим запекать в прогретую электродуховку на семнадцать – восемнадцать минут. В конце запускаем температуру на максимум и поджариваем еще пару минут, чтобы образовалась корка.

Куриные крылья в медово-горчичном соусе в мультиварке

Один из способов зажаривания крыльев – это обжаривание в мультиварке. Если этот агрегат имеется под рукой – этот рецепт именно для вас.

Составляющие:

  • крылышки – 700 г;
  • жидкий мед – 2 ст. л.;
  • горчица – 2 ст. л.;
  • соус соевый – 0.5 стакана;
  • приправа для курицы – по вкусу;
  • чеснок – 2 шт.

Изготовление: 3 часа.

Энергетическая ценность: 204 Ккал/100 г.

Чтобы куриные крылышки в медово-горчичном соусе в мультиварке получились вкусными, мясо нужно предварительно замариновать. Моем крылья в теплой воде, очищаем от остатков перьев, удаляем влагу, складываем в небольшую емкость. Для маринада всего лишь разводим в соевом соусе мед (лучше жидкий натуральный), горчицу (если любите поострее воспользуйтесь «экстра»), и мелко порубленный чеснок. Размешайте ложкой. Залейте полученной жидкостью крылья и дайте промариноваться несколько часов.

Запустите агрегат на функцию «Гриль». Погрузите в чашу мясо, герметично закройте и оставьте готовиться на двадцать пять минут. Используя этот электроприбор, можно не переживать, что блюдо получится пересушенным или подгоревшим. Сохраняются практически все полезные элементы, и цвет у крыльев получается очень аппетитным.

Мексиканские крылышки в пряном соусе на сковороде

Суть этого блюда отражена в его названии. Для гурманов и любителей поострее в маринад добавляется жгучий перец чили.

Составляющие:

  • птица – 700 г;
  • натуральный мед – 3 ст. л.;
  • горчица – 4 ст. л.;
  • жгучий перец – 1 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • чеснок – 3 шт.;
  • постное масло – 3 ст. л.;
  • соль – 0.5 ч.л.

Изготовление: 30 минут.

Энергетическая ценность: 209 Ккал/100 г.

Курицу поджарить на разогретом растительном масле до полуготовности. Отдельно сделать мексиканский острый соус. Для этого соединяем жидкий натуральный мед и горчицу. Все тщательно перемешиваем.

На сливочном масле поджариваем измельченный чеснок и жгучий острый перец, в эту смесь закладываем птицу, поджариваем пять минут и поливаем сверху подготовленным соусом. Прикройте крышкой и готовьте мексиканские крылышки в медово-горчичном соусе на сковороде не более десяти минут.

  1. Чтобы получить вкусное блюдо из крылышек, покупайте только свежую или охлажденную птицу. Замороженная не подойдет;
  2. Крылья не должны быть липкими, с кровоподтеками. Это говорит о низком качестве продукта;
  3. Мед для соуса должен быть только натуральным. Даже если он засахаренный, растопите на пару или в СВЧ-печи;
  4. Не ленитесь и приготовьте горчицу самостоятельно, так вы будете на сто процентов уверенны в качестве продукта;
  5. Не спешите солить крылья, соус соевый сам по себе достаточно соленый;
  6. Не годятся слишком большие крылья – более двенадцати сантиметров. Это показатель того, что в птице присутствует гормон роста;
  7. Мясо не должно иметь инородных запахов. В некоторых супермаркетах птицу обрабатывают специальными химическими составами, чтобы удалить слизь и придать товарный вид продукту;
  8. При надавливании пальцем на крыло вмятина должна сразу вернуться в исходную позицию;
  9. Когда жарите крылья на сковороде, периодически помешивайте их, так как соус быстро пригорает ко дну;
  10. Если для мексиканских крыльев не нашлось перца чили, его можно заменить острым красным в пакетике.

Горячее блюдо Крылышки в медово-горчичном соусе в Чернигове

Горячее блюдо Крылышки в медово-горчичном соусе в Чернигове | Mafia.ua.

Ингредиенты

Крылышки в медово-горчичном соусе

С этим часто покупают

Бесплатная доставка при заказе от 250 грн

Скидка 10%, если забираете заказ из ресторана, кроме 1+1

Крылышки в медово-горчичном соусе

С этим покупают

Львовское светлое 1715

0.5 л

Cabernet Sauvignon Luis Felipe Edwards, красное сухое

0.75 л

Chardonnay Luis Felipe Edwards, белое сухое

0.75 л

Lambrusco dell 'Emilia Bianco Dry

0.75 л

Pinot Grigio Sant Orsola, белое сухое

0.75 л

Pinot Noir Kiwi Cuvee, красное сухое

0.75 л

Syrah- merlot Brotte, красное сухое

0.75 г

Вино Gurji Алазанская долина, белое полусладкое

0.75 л

Вино Gurji Алазанская долина, красное полусладкое

0.75 л

Бесплатная доставка при заказе от 250 грн

Скидка 10%, если забираете заказ из ресторана, кроме 1+1

Вы вошли в режиме Инкогнито, поэтому регистрация и вход в личный кабинет не работают.

Куриные крылья в меду и горчице. Как приготовить куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Существует масса способов маринования и приготовления курятины. Повышенный интерес вызывают крылышки в медово-горчичном соусе, оформить которые можно в различных вариациях. Самые популярные из них представлены в данном материале и любой желающий сможет приготовить лакомство собственноручно.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Крылышки в медово-горчичном соусе – рецепт, позволяющий получить одновременно пикантное и румяное блюдо с нежным и мягким мясом. Для этого необходимо выполнять тонкости изложенной технологии и соблюдать простые общие правила.

  1. Перед приготовлением крылышки обязательно споласкивают и обсушивают. По желанию части птицы избавляют от крайней фаланги.
  2. Курятину первоначально выдерживают несколько часов в приготовленном маринаде, после чего подвергают термической обработке на сковороде, в духовке, мультиварке или на гриле.
  3. Наличие меда способствует более быстрому подрумяниванию изделий и требует контроля над процессом жарки во избежание чрезмерного обугливания.

Медово-горчичный маринад для крылышек


Далее представлен классический маринад для крылышек с медом и горчицей, который можно использовать в качестве базы для приготовления более сложных и изысканных композиций. Можно добавлять приправы и специи на свой вкус, регулировать остроту, варьируя количеством молотого красного перца или свежего чили.

Ингредиенты:

  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • лимон – ½ шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Очищают чесночные зубки, перетирают их на мелкой терке или пропускают через пресс.
  2. В миске смешивают мед, горчицу и сок половинки лимона, добавляют чесночную массу, соль, перец, перемешивают.
  3. в таком медово-горчичном соусе 4-6 часов.

Крылышки в медовом соусе на сковороде


Быстро и не слишком хлопотно готовить крылышки с медом и горчицей на сковороде. В данном случае классический маринад дополняется соком цитрусовых, что придаст изделиям особого шарма и сделает его вкус более изысканным и ярким. Весь процесс приготовления лакомства без учета времени на маринование займет не более получаса.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лимон и апельсин – по 1 шт.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. С апельсина и лимона отжимают сок, добавляют мед и горчицу, выдавливают чеснок.
  2. Подсаливают маринад, перчат, перемешивают с подготовленными крыльями, оставляют на 4-6 часов.
  3. Жарят крылышки в медово-горчичном соусе в разогретом масле на сковороде, подрумянивая с двух сторон.

Крылышки в медовом соусе в духовке


Куриные крылышки, маринованные в меде и горчице, можно запечь в духовке. Особый вкус блюду придаст соевый соус, который следует смешать с остальными составляющими перед маринованием птицы. Пряную смесь дополняют по желанию карри, куркумой, молотым кориандром, паприкой и сухими ароматными травами.

Ингредиенты:

  • крылышки – 2 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • соус соевый – 100 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Соединяют в миске мед, горчицу, соевый соус, выдавливают чеснок, солят массу и перчат.
  2. Заправляют полученной смесью подготовленные крылья, оставляют минимум на 4 часа.
  3. Готовят крылышки в медово-горчичном маринаде в духовке 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе на мангале


Крылышки в медово-горчичном соусе, приготовленные на мангале, приобретают особенный яркий вкус и неимоверное, ни с чем не сравнимое благоухание. Далее представлен гармоничный вариант пряного микса, максимально подходящий для подготовки птицы над углями. Перец чили по желанию можно не добавлять или заменить его менее острым черным молотым.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соус соевый – 1,5 ст. ложки;
  • апельсин – 1 шт.;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • молотый чили – ½ ч. ложки;
  • соль, масло.

Приготовление

  1. Смешивают мед с горчицей, соевым соусом, апельсиновым соком.
  2. Добавляют соль, кориандр и чили, перемешивают, натирают смесью крылья, дают пропитаться при комнатных условиях 4 часа.
  3. Жарят крылышки в медово-горчичном маринаде на мангале до готовности, смазав предварительно решетку маслом.

Крылышки в остром медовом соусе


Следующий рецепт для любителей острых блюд. Крылышки в духовке с медом и горчицей, под пикантным соусом чили удаются умеренно румяными, с приятной остринкой. Горчица здесь выступает в качестве предварительного маринада, а мед с острой приправой добавляется по завершению термической обработки.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 60 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • острый соус чили – 80 г;
  • соль, перец, травы.

Приготовление

  1. Смешивают оливковое масло, горчицу, чеснок (2 зубца), травы, паприку, соль и перец.
  2. Полученным маринадом натирают крылья и оставляют мариноваться на 3-4 часа.
  3. Выкладывают курятину вместе с маринадом в промасленную форму, запекают 40 минут при 200 градусах.
  4. В сотейнике растапливают масло, добавляют чеснок, соус чили и мед.
  5. Проваривают соус 3 минуты, выливают в форму и готовят в духовке еще 5-10 минут.

Крылышки в соевом соусе с медом, горчицей, кетчупом


Крылышки с медом и горчицей еще вкуснее будут в компании с кетчупом. Пропитанные в таком маринаде крылья не только вкусны, пикантны и ароматны. Благодаря используемому сопровождению они удаются удивительно румяными и аппетитными. в масле или приготовить ее в духовке.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • горчица в зернах – 1 ст. ложка;
  • соус соевый – 5 ст. ложек;
  • чеснок – 3 зубка;
  • кетчуп – 3 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В миске смешивают все составляющие маринада, закладывают подготовленную курятину, перемешивают.
  2. Крылышки маринуют в медово-горчичном соусе с кетчупом и соевым соусом 4 часа.
  3. Запекают заготовки 40 минут в духовке при 200 градусах или обжаривают в масле на сковороде до готовности и румяности.

Куриные крылышки в медовом соусе в рукаве


Сочными, мягкими и нежными получатся крылышки в медово-горчичном соусе в духовке, запеченные в рукаве. По желанию в конце приготовления кухонный аксессуар можно разрезать сверху и, отвернув к бокам края, подрумянить содержимое под грилем или прибавив жар до возможного максимума в течение 10-15 минут.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 70 г;
  • горчица дижонская – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • наршараб или ткемали – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 4 зубка;
  • соль, перец, сладкая паприка.

Приготовление

  1. Смешивают все составляющие для маринада и натирают смесью подготовленные крылья.
  2. Оставляют птицу мариноваться на 4 часа или на ночь.
  3. Помещают крылышки в пакет, завязывают края и запекают содержимое при 200 градусах 40 минут.

Крылышки в медовом маринаде с кунжутом


Посыпав перед приготовлением в духовке и горчицей кунжутом, можно придать блюду восточного колорита и дополнить его вкусовую палитру новыми красками. Весьма уместны будут в маринаде соевый соус и лимонный сок, который при необходимости или по желанию можно заменить винным или бальзамическим уксусом.

Ингредиенты:

  • крылышки – 1 кг;
  • мед – 70 г;
  • соевый соус – 70 г;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, приправы для птицы.

Приготовление

  1. Соединяют мед, горчицу, лимонный сок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы.
  2. Сдабривают полученной смесью курятину, и оставляю на 4-6 часов.
  3. Выкладывают крылья в форму, посыпают кунжутом и запекают 40 минут при 200 градусах.

Крылышки в медовом соусе в мультиварке


При желании можно приготовить крылышки в медово-горчичном соусе в мультиварке. Причем результат будет зависеть от выбора программы. На «Тушении» блюдо получится нежным, мягким и сочным, без румянца. Любители же аппетитной жареной корочки с удовольствием пожарят изделия в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Эта часть мяса не пользуется большой популярностью, но если хоть раз приготовить крылышки в медово-горчичном соусе, то это блюдо может надолго стать одним из любимых.

Рецепт-основа, где в качестве маринада используют мед и горчицу.

Необходимые продукты:
  • около килограмма куриных крыльев;
  • 100 грамм зернистой горчицы;
  • немного лимонного сока;
  • 100 грамм меда;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • специи и зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Начинать делать крылышки в медово-горчичном соусе нужно с приготовления маринада. Именно за счет него блюдо и получится особо вкусным. В миске смешивается мед с горчицей, соком лимона и мелко порубленным чесноком.
  2. Теперь можно добавить зелень и любые специи.
  3. Промываем крылья, даем им хорошо обсохнуть и обмазываем маринадом. Затем помещаем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на пару часов.
  4. Спустя отведенное время, выкладывает мясо на блюдо для запекания, и готовим 30 минут при температуре 180 градусов.

С соевым соусом в духовке

Приготовить крылышки можно не только с медом и горчицей, но еще и добавив соевый соус. Он сделает вкус блюда более оригинальным.

Необходимые продукты:
  • килограмм крылышек;
  • 50 мл соевого соуса;
  • ложка меда;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • перец и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Приготовить крылышки очень просто. Для начала их нужно разрезать на три части.
  2. Затем нарезанные куски помещаются в какую-нибудь посуду, где заливаются соевым соусом, медом и нарезанным чесноком. Все это убирается на пару часов.
  3. Спустя отведенное время мясо выкладывается в форму или на противень и убирается в духовой шкаф на полчаса. Температуру лучше всего поставить на 180 градусов.

Крылышки по-восточному с медом и горчицей

Нравится яркий аромат специй? Тогда этот рецепт вам точно понравится.

Необходимые продукты для приготовления:
  • большая ложка меда;
  • горчица с зернами – две ложки;
  • чайная ложка цедры лимона;
  • около 800 грамм крылышек;
  • смесь итальянских трав;
  • соль, перец, растительное масло.
Процесс приготовления:
  1. Готовится все очень просто. Для начала мясо нужно промыть и дать ему немного полежать до полного высыхания.
  2. В это время занимаемся приготовлением маринада. Перемешиваем мед, с горчицей, цедрой лимона и специями.
  3. Полученной массой тщательно обмазываем курицу и оставляем примерно на два часа, чтобы все хорошо пропиталось.
  4. Спустя это время разогреваем духовку до 180 градусов и готовим в ней мясо примерно 40 минут.

Острый рецепт приготовления

Несмотря на наличие меда в рецепте приготовления, блюдо все равно получается достаточно острым за счет обилия приправ. Конечно, их количество можно регулировать на свой вкус.

Необходимые ингредиенты для приготовления:
  • грамм 20 горчицы;
  • около 6 больших ложек жидкого меда;
  • пара долек чеснока;
  • крылышки – около килограмма;
  • соевый соус – примерно 200 мл;
  • смесь различных перцев и корица.
Процесс приготовления:
  1. Готовить блюдо нужно начинать с промывки мяса. После того как этот этап завершен, оставьте его на некоторое время, чтоб оно хорошо просохло.
  2. В это время, всыпьте в миску сначала перец, затем соевый соус, немного корицы. Сюда же положите мед и горчицу. Не забудьте измельчить чеснок, нарезать его или передавить и добавить его к маринаду.
  3. В полученной массе тщательно обваляйте крылья и уберите их в холодильник не менее чем на 30 минут для того, чтобы они хорошо пропитались.
  4. Подготовьте хорошую форму, выложите на нее замаринованное мясо и уберите в горячую духовку на 40 минут. Оптимальная температура для запекания по этому рецепту – 200 градусов.

Как приготовить на сковородке?

Если уж очень захотелось крылышек, а духовки нет или она не работает, то всегда можно воспользоваться сковородой. Причем вкус окажется ничуть не хуже.

Необходимые продукты:
  • крылья – около 500 грамм;
  • пару ложек меда;
  • несколько ложек горчицы;
  • различные приправы.
Процесс приготовления блюда:
  1. Как и в других рецептах приготовления этого блюда, обязательно нужно промыть мясо, срезать все лишнее. Обычно срезается самый край, который не съедобный. После того как крылья помыты им нужно дать высохнуть и только после этого приступать к дальнейшей готовке.
  2. Пока мясо сохнет, делается заливка для них. Смешиваются все остальные ингредиенты и в получившуюся массу опускают мясо примерно на час. Чтобы процесс прошел быстрее, емкость на это время можно поставить в холодильник.
  3. Когда время пройдет можно приступать к тепловой обработке. Обычно все выкладывается на противень и убирается в духовой шкаф, но в этом рецепте будет использоваться сковородка.
  4. Нагреваем ее вместе с маслом, выкладываем мясо так, чтобы получился один слой, и обжариваем примерно по 5 минут с каждой стороны. Если необходимо, то проделываем это несколько раз, пока не закончатся все крылья.
  5. Для того чтобы результат был еще более мягким и сочным, можно влить немного воды и еще минут 10 потушить на небольшом огне.
  • различные специи по своему желанию;
  • несколько ложек меда и горчицы;
  • полкилограмма крыльев.
Процесс приготовления блюда:
  1. Все делается очень просто. Промывается мясо, подсушивается.
  2. Пока идет процесс сушки, готовится смесь для пропитывания крыльев. Просто смешиваем все остальные ингредиенты, не забыв добавить специй. Использовать можно любые на свое усмотрение, что больше нравится.
  3. Когда курица просохнет, она помещается в миску с подготовленной массой. Так чтобы она полностью была в ней и оставляется на час.
  4. Пока мясо стоит, подготовьте мультиварку. Достаньте чашу, слегка смажьте ее растительным маслом. Затем выложите туда крылья. Включите режим «Жарка» на 15 минут. Если такого нет, то можно заменить режимом «Выпечка».
  5. После того как установленное время прошло, откройте крышку, переверните мясо и дайте ему приготовиться на этом же режиме еще 5 минут.

Существует масса различных рецептов приготовления курицы. Но если речь заходит о крылышках, в уме сразу вырисовывается сочное, аппетитное и неимоверно красивое блюдо. Чтобы получить его в реальности, не нужно знать каких-то особые кулинарных секретов. Достаточно приготовить крылышки в медово-горчичном соусе. Оформить блюдо можно разными способами, посему следует подробнее рассмотреть самые популярные рецепты.

Конечно же, самые ароматные и сочные крылышки получаются именно после запекания в духовке. Добиться желаемого результата легко с использованием правильного маринада.

Необходимые компоненты:

  • куриные крылышки – 2 кг;
  • горчица – 2 ст. л.;
  • мёд – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль – ½ ч. л.;
  • карри – ½ ч. л.;
  • приправа «к курице» – ½ ч. л.;
  • перец молотый – ½ ч. л.;
  • специи.

Этапы работы:

  1. Для получения соуса соединяем в одной ёмкости чеснок, пропущенный через пресс, перечисленные в составы приправы, предпочтительные специи, соль, горчицу и мёд. Соединяем ингредиенты венчиком, даём время настояться.
  2. Крылышки промываем, убираем оставшиеся перья, если таковые есть, делаем несколько проколов по периметру каждого элемента ножом.
  3. Заливаем мясные заготовки соусом, перемешиваем всё руками, оставляем мариноваться в холоде минимум на 4 часа.
  4. Запекаем части птицы в духовке. Перед этим перекладываем их в рукав и готовим при температуре 200 градусов. Время – 35-40 минут.

Совет! Вместо рукава можно использовать фольгу. Тогда через 20 минут запекания следует открыть бумагу, чтобы продукты аппетитно подрумянились.

Рецепт для любителей острых блюд

Следующий вариант получения чедесных крылышек понравится тем, кто любит всё острое. В первую очередь речь идёт о мужской половине общества. Чтобы их порадовать, приготовьте курицу по следующему рецепту.

Требуемые ингредиенты:

  • горчица – 2 ст. л.;
  • жидкий мёд – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 65 г;
  • крылышки куриные - 1 кг;
  • оливковое масло – 15 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • острый соус чили – 100 г;
  • сухие травы – 1 ч. л.;
  • специи к курице – 1 ч. л.;
  • соль.

Этапы работы:

  1. Для получения соуса соединяем перечисленные специи, соль, сушёные травы и рубленный на мелкие элементы чеснока с горчицей и оливковым маслом.
  2. Когда маринад настоится, перемазываем им заранее обработанные куриные крылышки, и оставляем пропитываться на 4-5 часов.
  3. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой. Смазываем её сливочным маслом. Перекладываем замаринованное мясо и отправляем его в духовку. Запекаем крылья 40 минут при максимальной температуре 195 градусов.
  4. Смешиваем зубок чеснока, пропущенный через пресс, с мёдом и острым соусом чили. Ставим смесь на огонь, доводим до кипения.
  5. За 10 минут до окончания готовки выливаем мясо получившимся соусом, возвращаем его в духовку.

Подаём острые куриные крылышки в медово-горчичном соусе к столу, когда они немного остынут.

В маринаде с соевым соусом

Ещё одно необходимое дополнение к маринаду для запекания куриных крылышек – соевый соус. Его насыщенный вкус отлично дополняет блюдо, делая его ещё интереснее и богаче.

  • куриные крылышки – 12 шт.;
  • мёд – 3 ст. л.;
  • соевый соус – 160 мл;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • специи;
  • соль.

Этапы работы:

  1. Начинать подготовку блюда лучше заблаговременно, так как основной ингредиент долго маринуется.
  2. Готовим соус. Соединяем измельчённый чеснок со специями, жидким мёдом, соевым соусом и свежевыжатым лимонным соком. Перемешиваем компоненты, оставляем обогащаться взаимными вкусами.
  3. Крылья промываем, после убираем лишнюю влагу полотенцем. Заливаем ингредиент ароматным составом, обрабатываем курицу руками, после оставляем в покое на 4-5 часов. Желательно переместить заготовку будущего угощения в холодное место.
  4. Перекладываем замаринованные крылышки на сковородку с прогретым растительным маслом, поливаем остатками соуса. Готовим, пока жидкость не станет густой, а сами крылышки приобретут карамельный оттенок.
  5. Перемещаем элементы на противень, солим, посыпаем молотым перцем, отправляем в духовку на 20 минут. Температура – 230 градусов. Корочка крылышек должна стать хрустящей и очень красивой.

Украшаем блюдо свежими овощами и подаём к столу.

В мультиварке

Оказывается, с помощью всем известной мультиварки можно сделать отличные куриные крылышки, которые по своей румяности и вкусу мало чем уступят своему запечённому в духовке аналогу.

Требуемые компоненты:

  • крылья курицы – 1 кг;
  • горчица – 65 мл;
  • жидкий мёд – 65 мл;
  • лимонный сок – 25 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соевый соус – 45 мл;
  • растительное масло – 35 мл;
  • карри – 5 г;
  • соль – ½ ч. л.;
  • молотый перец – ½ ч. л.;
  • специи.

Этапы работы:

  1. Куриные заготовки промываем, затем обсушиваем бумажными салфетками.
  2. Соединяем в миске жидкий мёд, соевый соус, несколько ложек лимонного сока и горчицу. Добавляем пропущенный через пресс или рубленый чеснок, специи, соль и обязательно карри. Перемешиваем, вводим немного растительного масла.
  3. Получившимся соусом заливаем наши крылышки, руками хорошо обмазываем каждую часть птицы. Оставляем на 5 часов в холодном месте.
  4. Чашу мультиварки обрабатываем любым жиром, выкладываем туда крылья курицы. Закрываем агрегат, устанавливаем режим «Выпечка», включаем прибор на 40 минут.

Спустя указанное время, перекладываем готовое угощение на красивое блюдо и подаём вместе с гарниром.

По восточному с мёдом и горчицей

Хотите приготовить крылышки необычно? Сделайте их по восточному рецепту с добавлением пряных специй.

Состав ингредиентов:

  • крылышки – 800 г;
  • французская горчица в зёрнах – 2 ст. л.;
  • цедра лимона – 1 ч. л.;
  • карри – 1 ч. л.;
  • итальянские травы – 2 ч. л.;
  • корица – ½ ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • молотый перец – ½ ч. л.

Этапы работы:

  1. Восточная версия крылышек готовится практически тем же способом, что приведены в остальных рецептах. Главное – соус. Делаем его из смеси мёда, лимонной цедры, горчицы и всех перечисленных в составе специй.
  2. Мясо промываем, просушиваем одноразовым полотенцем.
  3. Соединяем порции с маринадом, даём 4-5 часов пропитаться ароматами пряностей.
  4. Выпекаем продукты в разогретой до 195 градусов духовке. Время приготовления – 40 минут.

Куриные крылышки на сковородке

Хотите получить золотистое мясное угощение на сковороде? Не проблема! Следуйте правильной рецептуре создания блюда, тогда всё непременно получится в лучшем виде.

Нужные компоненты:

  • куриные крылышки – 600 г;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • жидкий мёд – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 4 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • лимон – ½ шт.;
  • соль.

Этапы работы:

  1. Делаем маринад. Для этого соединяем горчицу с измельчённым чесноком, соевым соусом и жидким мёдом. Если соус получается слишком солёным, долейте несколько ложек тёплой воды. Вводим сок половины лимона.
  2. Получившимся составом заливам заранее промытые и высушенные куриные крылья. Сразу перекладываем их на сковороду. Сверху накрываем тарелкой, которую нужно придавить чем-то тяжёлым. Оставляем мариноваться под импровизированным гнётом на 3 часа.
  3. Убираем всё с продуктов, обжариваем подготовленные элементы на среднем огне со всех сторон под крышкой.
  4. Чтобы блюдо стало более нежным и хрустящим, можно прямо в сковороде отправить его на 15 минут в духовку.

Полученное яство прекрасно подходит в качестве самостоятельного блюда или дополнения к любому гарниру.

Куриные крылышки, запечённые или пожаренные в таком богатом яркими вкусами маринаде, великолепно дополнят любое застолье или сделают привычное меню гораздо интереснее.

Куриные крылышки – это отличная закуска, которая имеет пикантный вкус, стоит совсем недорого и готовится очень легко. Ее можно готовить как на праздничный стол, так и просто к семейному обеду, можно готовить на природе, если вы собрались на пикник: хрустящие крылышки, приготовленные на костре, будут еще аппетитнее и разойдутся на ура.

Я подготовила для вас рецепты маринада для крыльев, а готовить их таким образом можно где угодно.

Рецепт куриных крылышек в медово-горчичном соусе на костре или в духовке

Кухонный инвентарь: емкость с крышкой, разделочная доска, глубокая миска, нож, одноразовая перчатка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Вымойте и обсушите 2000 грамм крыльев куриных. Нагрейте мед (примерно 4 столовые ложки) до обретения им жидкого состояния.
  2. Добавьте к нему 2 столовые ложки паприки, по 4 столовые ложки оливкового масла и горчицы и хорошо перемешайте все компоненты маринада.

  3. Возьмите крылышки и в каждом сделайте несколько небольших надрезов ножом в коже. Это делается для того, чтобы маринад проник вглубь мяса.

  4. Сложите куриные крылья в миску и рукой (лучше в одноразовой полиэтиленовой перчатке) обмажьте все крылышки маринадом со всех сторон.

  5. Переложите крылья в емкость с крышкой, закройте и поставьте в холодильник примерно на 2 часа или более, чтобы они хорошо промариновались.

  6. Далее готовьте крылышки тем способом, который вам подходит на данный момент: в духовке, если вы дома, запекайте их при температуре 180 градусов Цельсия на протяжении 50-60 минут. На пикнике нанизанные на шампуры крылья следует готовить на мангале до готовности, периодически переворачивая.

  • Соль в этом рецепте не добавляется в силу того, что горчица достаточно соленая и острая, но если вы предпочитаете, чтобы блюдо имело более соленый вкус, немного посолите крылья перед запеканием.
  • Количество ингредиентов в маринаде рассчитано на 2 килограмма крылышек, соответственно, уменьшайте их количество, если готовите меньше.

Рецепт на видео

Как приготовить маринад для крылышек? Об этом вам расскажут в видеоролике, и, как бонус, показан процесс запекания их на костре.

Еще один отличный маринад для этой закуски – медово-горчичный соус с лимоном и чесноком. Сочетание этих ингредиентов – сладкого, кислого и остренького – делают вкус крылышек просто неповторимым.

Куриные крылья в горчично-медовом соусе с чесноком и лимоном

Время приготовления: 45-50 минут.
Количество порций: 4-5.
Кухонный инвентарь: противень / другая форма для выпечки, пергамент, глубокая миска, емкость для соуса.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

  1. Изумительные сочные крылышки с запеченной корочкой и неповторимым кисло-сладко-острым вкусом готовы.Вымойте и обсушите 450-550 грамм куриных крыльев. Смешайте ингредиенты для соуса, в котором они будут мариноваться: добавьте в миску 3-3.5 столовые ложки меда, 1-1.5 ложки острой горчицы, по чайной ложке соли, черного и красного острого перца.

  2. Возьмите 1 лимон, раскатайте его по доске, придавливая руками. Так будет проще выдавить из него сок. Разрежьте и выдавите в соус сок из половинки лимона.

  3. Очистите чеснок, возьмите 3 зубчика и пропустите через чеснокодавку. Добавьте в ваш соус. Перемешайте. Влейте готовый маринад в миску с куриными крыльями, хорошо перемешайте, чтобы каждое крылышко напиталось соусом.

  4. Оставьте крылышки мариноваться на 2-3 часа. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Противень смажьте маслом или застелите пергаментом для выпечки.

  5. Выложите крылышки и полейте сверху соусом, в котором они мариновались.

  6. Поставьте противень в духовку на 25-30 минут.

Рецепт на видео

Любите видеть результат своими глазами, прежде чем начать готовить? Тогда это видео для вас: здесь полностью показан весь процесс – от приготовления соуса до подачи готового блюда.

Другие интересные рецепты

Этот продукт интересен своей универсальностью: он крайне просто готовится, при этом вариантов приготовления крыльев масса, и всегда получается другой пикантный вкус. Поэкспериментируйте и выберите свой любимый способ:

  • Похожий вариант приведенного выше рецепта – —крылышки в соево-медовом соусе—.
  • Убить одним махом двух зайцев на обед? Легко: приготовьте и получите полноценное второе блюдо с гарниром.
  • Любители популярного фастфуда оценят знаменитый —рецепт крылышек, как в КФС—.
  • Обладатели прекрасного кухонного девайса оценят приготовление —куриных крыльев в мультиварке—.
  • Еще один знаменитый американский —рецепт крылышек Баффало—.
  • Готовить эту аппетитную закуску можно и —на сковороде—.
  • На заметку интересный способ сделать в духовке.

Довольно неожиданно, как такой недорогой и неприметный продукт стал столь популярным и сколько разнообразных вариантов его приготовления существует. Думаю, вы оцените это простое бюджетное, но такое вкусное блюдо. Расскажите, какой способ понравился вам больше всего? А может, у вас есть свой секретный рецепт маринада?

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе – одно из любимейших мясных блюд в нашей семье. Когда я решаю, что у нас на ужин будет что-то из курицы, на вопрос «Какое блюдо вам приготовить?» получаю единственный ответ «Крылышки!» А я, честно говоря, и рада стараться – минимум трудозатрат и отличный ужин готов! Кстати, взрослым любителям умеренно крепкого напитка на заметку: это блюдо - прекрасная закуска к пиву!
Да, и, конечно же, как всегда, парочка секретов как вкусно приготовить куриные крылья. Если вы все сделаете, как написано в этом рецепте, ароматные крылышки с хрустящей корочкой на выходе вам гарантированы!

Ингредиенты

  • Крылышки куриные – 5 шт. (500-600 г)
  • Соевый соус – 70 мл (4 ст.л)
  • Мед натуральный (желательно жидкий) – около 20 гр (1 ст.л.)
  • Горчица – 7 г (1 ч.л.)
  • Чеснок – 2-3 зубчика средних размеров
  • Лимон – 1/2 часть

Приготовление

Итак, приступаем. Сначала делаем маринад для крылышек, в котором они будут «плавать» от 2 часов до суток. Можно подержать их и меньше, чем 2 часа, но вкус уже будет не тот. А вообще, чем дольше они будут мариноваться, тем вкуснее получится блюдо. Оптимальный вариант в случае приготовления крылышек на ужин – замариновать их с утра, перед выходом на работу.
В небольшую посуду вливаем мед, добавляем к нему горчицу и выдавленный чеснок.


Если вы любите очень острое, можете смело выдавить и 4 зубчика, да и горчицы добавить побольше. Для любителей умеренно острого приведенного в рецепте количества хватит с лихвой.
Все компоненты хорошо перемешиваем.


Затем добавляем соевый соус. В принципе, я обычно даю 5-6 столовых ложек. Но тут вам тоже надо ориентироваться на свой вкус. И не только на него, но и на сам соус. Если он очень соленый, то положите его в маринад немного меньше (3 ст.л.), и добавьте пару столовых ложек кипяченой воды.


И в качестве завершающего штриха – выдавливаем в полученный маринад сок четвертинки лимона. Советую тут тоже не спешить: выдавливать понемногу, перемешивать маринад и пробовать, что получилось. Нам нравится вкус с легкой кислинкой, а так как лимоны бывают не очень кислыми, а бывают такие, что и стакан воды потом не поможет, этого правила я придерживаюсь всегда!


Готовым маринадом заливаем крылышки, предварительно плотно уложенные в небольшую посуду.


Я сразу выкладываю их в сковороду, в которой потом и запекаю, - удобно и потом лишние миски мыть не надо. Поливайте крылышки так, чтобы маринад попал на каждый участочек.

Потом даже можете перевернуть пару раз каждое крылышко, чтобы оно уж точно было полностью покрыто медово-горчичной смесью.

Накройте их сверху тарелочкой подходящих размеров, на которую поставьте банку с водой, чтобы крылышки оказались под гнетом и хорошо промариновались.
Для хорошего маринования куриных крылышек хватит пару часов, но также можно оставить мариноваться крылышки на ночь. Если у процесс маринования у вас займет пару часов, можете оставить их на столе, а если дольше, то лучше уберите крылышки в холодильник.
Подошло время запечь наши медово-горчичные крылышки. Разогреваем духовку до 200 °С, складываем на смазанный маслом противень крылышки, сливая лишний маринад и отправляем запекаться крылышки в духовку. Минут через 20 проверяем состояние курочки. Если она уже начала покрываться золотистой корочкой, увеличиваем огонь в духовке практически до максимума и даем крылышкам покрыться золотистой хрустящей корочкой, а жидкости – испариться.


Куриные крылышки приготовленные в медово-горчичном соусе подаем горячими к столу. Можно с гарниром, а можно и просто как самостоятельное блюдо. Поверьте, ваша курочка в любой подаче будет хороша!

Куриные крылышки в медово-горчичной заправке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для куриных крылышек в медово-горчичной заправке на 5 порций :

Рецепт приготовления куриных крылышек в медово-горчичной заправке по шагам

Жаренные куриные крылья давно стали обычным блюдом, поэтому я периодически пытаюсь обновить его, экспериментируя над маринадом и заправками. В этот раз попробовала совместить мед с горчицей, вкус необычный, а за счет меда, крылышки приобретают золотистую корочку. Итак, приступим. Берем крылья и хорошенько их моем и чистим под холодной водой.

Добавляем в крылья мед, горчицу, паприку, соль и перец. Хорошенько перемешиваем и оставляем их мариноваться на некоторое время.

Нагреваем духовку до 180 гр. Смазываем форму для выпекания подсолнечным маслом, выкладываем крылья в один ряд в форму и ставим в духовку на 30-40 минут.

За счет меда крылья очень быстро подрумяниваются, поэтому крайне важно следить, что б они не были сырыми внутри. Блюдо готово!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриные крылышки

128

112

0

1554

Мед натуральный

0

0

29

106

Паприка сушеная

2

2

8

39

Подсолнечное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

131

156

39

2089

всего в 1 порции:

26

31

8

418

всего в 100 граммах:

16

19

5

260

Похожие рецепты

Куриные крылышки в горчичном соусе - оригинальный рецепт с фото

Вариант 5: Куриные крылышки в медово-горчичном соусе в мультиварке

Яблоко должно быть особенно ароматным и сочным, возьмите несколько фруктов, если не найти одного крупного, это абсолютно не критично. Кетчуп вполне заменим обычной томатной пастой, достаточно её чуть разбавить кипячёной водой, посолить и заправить щепоточкой перца и муската.

Ингредиенты:

  • яблоко крупное, ароматное – одно;
  • крылья куриные – килограмм;
  • три ложки очищенного масла;
  • горчица, домашняя – столовая ложка;
  • 30 граммов соевого концентрированного соуса;
  • ложка с горкой томатного кетчупа, без добавок;
  • полторы ложечки крупной соли;
  • жидкий натуральный мёд.

Как приготовить

Шаг 1:

Подготовка крыльев не займёт много времени. Вымойте их и промокните полотенцем, прижгите волоски любым открытым огнём – зажжённой газовой конфоркой или на крайний случай обычной зажигалкой. Отрежьте, но не выбрасывайте крайние, тонкие «фаланги» крыльев, а средний сустав просто надрежьте.

Шаг 2:

Одну ложку масла разогрейте на программе приготовления выпечки или стандартной «Жарке». Опустите и чуть подрумяньте крайние части крыльев, на это должно уйти не более десятка минут. Выньте их на тарелку и посыпьте щепоткой крупной соли, долейте остальное масло в чашу и через минуту выложите в него крылья. Как только перестанут разлетаться мелкие брызги, рукой, соблюдая осторожность, плотно разложите курятину, прижимая к донышку. Крышку опустите, на двадцать минут запрограммируйте таймер.

Шаг 3:

Проверьте, насколько подрумянилось мясо уже через четверть часа, если на ваш взгляд достаточно – переверните крылья, добавьте на панели управления время, и столь же хорошо поджарьте с обратной стороны. Учтите, что это произойдёт несколько быстрее. Одновременно с переворачиванием, положите в мультиварку нарезанное крупными дольками яблоко и ранее обжаренные кусочки крылышек.

Шаг 4:

Подготовьте соус, просто смешав все перечисленные компоненты. Очень хорошо, если у вас найдётся стакан любого мясного бульона, иначе просто растворите в кипятке соответствующее количество концентрата. Полейте крылышки сначала соусом, слегка помешайте и перепрограммируйте панель устройства на приготовление плова или обычное тушение, если такой функции у вас просто нет. Время установите на пятьдесят минут.

Шаг 5:

По прошествии получаса откройте крышку и, не перемешивая, просто пошевелите крылья лопаточкой. Подлейте по необходимости бульон и тушите курятину до завершения программы.

Вариант 6: Оригинальный рецепт куриных крылышек в горчичном соусе в духовке

Самый простой способ почти наверняка окажется и самым надёжным. Используем рукав для запекания, чтобы гарантировано пропечь крылышки за относительно короткое время. Маринад составлен из самых доступных продуктов, так что проще уж, пожалуй, и некуда.

Ингредиенты:

  • килограмм некрупных куриных крылышек;
  • майонез «Провансаль» – 120 граммов;
  • 80 гр. острого горчичного соуса;
  • две ложки готовых специй для курятины;
  • соль, поваренная.

Пошаговый рецепт запечённых куриных крылышек в горчичном соусе

Шаг 1:

Крылья ополоснуть водой и слегка обсушить салфетками. Осмотреть на наличие остатков пёрышек, выдернуть пинцетом при наличии. Держа за тонкий конец, быстро опалить волоски на коже. Тонким шилом, кулинарной иглой, наконец, просто деревянной зубочисткой сделать несколько проколов в кожице, в месте наибольшего утолщения мякоти.

Шаг 2:

Составить две смеси из остальных продуктов. Майонез, горчицу и ложку специй смешать в пиале – это будет маринад. Соль, в расчёте на килограмм курятины и остальные специи соединить в другой ёмкости, для натирания крыльев.

Шаг 3:

Включить духовку, на регуляторе указать температуру 220 градусов. Крылышки поочерёдно натирать специями с солью, окунать и обмазывать маринадом, выкладывать в просторную миску.

Шаг 4:

Рукав для запекания закрепить нитками с одной стороны, выложить крылья, ложкой влить оставшуюся маринадную смесь. Выпустить из пакета воздух и туго завязать свободный край, уложить на широкий противень. Во избежание разрыва плёнки горячим паром, проколоть её иглой в 10–12 местах поверху.

Шаг 5:

Встряхните пакет в последний раз и на сорок минут отправляйте жаровню в духовку. Затем выньте, быстро, но остерегаясь обжечься паром, разрежьте верх пакета. Разверните края и поставьте в духовку ещё на срок до десяти минут. Подавайте крылышки с картофельным пюре, другими отварными гарнирами.

Легкий рецепт куриных крылышек с медом и горчицей с потрясающим соусом

Эти куриные крылышки с медово-горчичным соусом пикантные, вкусные и легко приготовленные по нашему любимому легкому рецепту куриных крылышек.

Кажется, что в это время года мы купаемся в сезонных подсказках: куриных крылышках и осенних фруктах. Хотя они оба принадлежат к миру еды, они довольно случайны, когда обсуждаются в одном предложении. Так почему же нашу жизнь поглощают крылышки, гранаты и хурма? Что ж, это сезон плей-офф бейсбола, футбол набирает обороты, а наши игровые выходные всегда усеяны разными видами куриных крылышек и множеством салфеток.Липкие, сладкие, острые, острые и наполненные ароматом умами - вот чем капают наши куриные крылышки. Затем есть сад с хорошей горсткой плодов, созревающих осенью. Нас едят все: гранаты, хурма, драконий фрукт, азиатские груши и многое другое. А может быть, все наоборот: нас съедают осенние фрукты, что неплохо.

Видео: Рецепт куриных крылышек с медом и горчицей

Японское цитрусовое дерево юдзу

граната свежие!

хурма

Как только закончилось лето, сезон наших куриных крылышек и осенних фруктов вступил в полную силу.Каждое утро мы бродим по саду и собираем опавшие азиатские груши, чтобы добавить их к нашим ежедневным закускам. А потом мы смотрим на наши гранаты, которые клюнули птицы, и понимаем, насколько медленнее мы едим фрукты. Затем, когда наступают выходные, мы следим за спортивными результатами, жуя крылышки и пиво. Мы всегда с нетерпением ждем этого прекрасного времени года.

Легкий медово-горчичный соус для куриных крылышек

Когда дело доходит до рецептов куриных крылышек, мы всегда придерживаемся разных типов соусов и постоянно делаем домашние вариации наших любимых блюд, и медовая горчица находится на первом месте в нашем списке.Пикантно-сладкий, липкий и чудесный соус для любителей медово-горчичного вкуса и отличной партии куриных крылышек с медово-горчичным соусом.

Самое интересное в приготовлении куриных крылышек заключается в том, что вы можете использовать разные техники приготовления. Мы писали о различных способах приготовления крылышек и о том, как сделать их более полезными для здоровья на нашем сайте с рецептами курицы. Хотя каждый готовит их по-разному, либо перед выпечкой, либо после, либо и тем и другим, здорово иметь возможность их приготовить. Самое замечательное в их запекании перед соусом - это то, что вы можете легко приготовить несколько соусов и бросить куриные крылышки в тот, который предпочитает пожиратель.Что касается язычков огня, то наш соус Sriracha Chicken Wing почти всегда должен присутствовать на наших собраниях.

У нас даже есть «здоровая» версия, где вы можете приготовить или запарить эти куриные крылышки с медовой и горчицей перед запеканием, что помогает избавиться от лишнего жира. Вы все еще можете наслаждаться крыльями без чувства вины.

Надеюсь, вам понравятся куриные крылышки с медовой горчицей в это холодное время года и вы отпразднуете еще одно восхитительное начало нового года. А если вы хотите получить дополнительный бонус к закуске, попробуйте этот соус из курицы буйвола!

объятий,

диана и тодд

выпекать до хрустящей корочки, затем добавить восхитительный соус

Вот все наши рецепты с куриными крылышками, если вы хотите больше

Куриные крылышки с медом и горчицей

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Куриные крылышки можно приготовить по-разному, чтобы они были хрустящими: жареные или запеченные, с мукой или без.Посетите эту статью о различных способах приготовления куриных крылышек. Этот рецепт демонстрирует технику запекания, но вы, безусловно, можете поджарить крылышки, чтобы они стали хрустящими.
  • 2 фунта (907 г) Куриные крылышки, промытые и высушенные
  • Кошерная или морская соль
  • Свежий треснувший черный перец
Медово-горчичный соус
  • 1/2 стакана (83 г) горчицы, в зависимости от того, какая у вас есть предпочтительный тип - обычный, гастроном, цельнозерновой, дижонский и т. д ...
  • 1/4 стакана (85 г) меда
  • 1/4 стакана (30 мл) майонеза или сметаны
  • 2 чайные ложки (10 мл) Вустершир соус или соевый соус
  • 1/2 чайной ложки (5 мл) Копченой паприки
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) Порошок чеснока
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца, по желанию
  • свежий треснувший черный перец, по вкусу
Приготовьте соус:
  • В миске смешайте ингредиенты медово-горчичного соуса (горчица, мед, майонез / сметана, Вустерширский / соевый соус, копченый перец, чесночный порошок, кайенский перец и черный перец). Отложите в сторону.

Готовим крылышки:
  • Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Выстелите противень пергаментной бумагой.

  • На подготовленном противне разложите куриные крылышки одним ровным слоем (мы не покрываем наши крылышки маслом перед запеканием, но вы можете, если хотите. Мы обнаружили, что масло только делает крылышки жирнее. Крылья уже выделяют достаточно жира). Приправить куриные крылышки солью и перцем.

  • Выпекать примерно 45-50 минут до золотистого цвета, перевернув крылышки в середине выпечки, примерно через 25 минут. (необязательно - когда вы переворачиваете крылышки, добавьте примерно 1/4 стакана соуса, чтобы покрыть крылышки.Вернитесь в духовку и завершите выпечку.)

  • После того, как крылышки будут готовы, перемешайте их с оставшимся соусом в большой миске. Подавать с большим количеством салфеток.

Альтернативные способы приготовления хрустящих крылышек Традиционный жареный в масле (для покрытия крыльев используется примерно 1 / 2–3 / 4 стакана кукурузного крахмала) . Добавьте крылышки в кукурузный крахмал, чтобы они покрылись, стряхивая излишки кукурузного крахмала. Нагрейте около 2 дюймов масла в большой кастрюле до 375 ° F. Жарьте порциями около 8 минут на партию или до золотистого цвета и готовности.Обязательно переверните крылышки пару раз во время приготовления, чтобы они приготовились равномерно. Приправить солью и перцем. Куриные крылышки в фритюрнице (вот наш любимый Фритюрница ) Приправить крылышки солью и перцем. Жарьте на воздухе при температуре 400 ° F в течение 25-30 минут, переворачивая 2-3 раза во время приготовления. Перемешайте с небольшим количеством соуса, а затем жарьте на воздухе еще 4 минуты. Разные модели и размеры

Калорийность: 242 ккал, углеводы: 14 г, белок: 15 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 62 мг, натрий: 282 мг, калий: 193 мг, сахар: 13 г, витамин A: 320 МЕ, витамин C: 1.2 мг, кальций: 20 мг, железо: 1,2 мг

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 242

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Рецепт жареных на гриле хрустящих куриных крылышек с медовой горчицей :: The Meatwave

Теперь, когда я углубился в изучение 40 рецептов крылышек на гриле, я решил, что изучил все основы.У меня есть постоянный поток новых идей крыльев, которые я записываю, и у меня было несколько довольно уникальных идей для сезона Meatwave 2020 года. Конечно, это был сезон, которого никогда не было, и я хотел придерживаться своих более амбициозных идей, когда у меня будет аудитория для тестирования вкуса, поэтому я начал проверять, есть ли у меня какие-либо упущения в моей надежной скамейке для крыльев, которые требовали заполнения, и понял, что никогда не делал проверенной классики медово-горчичных крыльев . Честно говоря, это, вероятно, потому, что они не мои любимые, но рецепт, который я собрал, оказался настолько восхитительным, что я не мог удержаться от того, чтобы съесть всю тарелку почти в одиночестве!

Я не могу отрицать, что когда острая и едкая горчица сочетается со сладким медом, они образуют довольно неотразимый союз.На данный момент он настолько распространен, что не кажется захватывающим и определенно не новым. Поэтому, когда я решил подойти к своему собственному рецепту медово-горчичных крыльев, я хотел по-прежнему показать этих двух основных игроков спереди и в центре, но добавить больше глубины, чтобы, возможно, этот рецепт немного отличался от других. Один из способов, которым я это сделал, заключался в том, что я начал добавлять дополнительные ингредиенты, такие как чесночный порошок, горчичный порошок и светло-коричневый сахар, но эти компоненты имеют разные вкусовые эффекты в сухой форме по сравнению с жидкими.

Перед нанесением втирания я промокнул свои крылышки бумажными полотенцами, чтобы получить полусухую и липкую поверхность, на которую специи будут хорошо держаться. Затем я бросил крылышки с приправой в большую миску, пока все они не были покрыты более или менее равномерно.

Частью этой смеси приправ был разрыхлитель, который не является ароматизирующим компонентом, но помогает придать коже курицы текстурированную поверхность, которая хорошо удерживает соус, как при жарке крыльев.Это одна часть того, чтобы на гриле появилось потрескивание кожицы, а другая - позволить курице высохнуть на воздухе в течение как минимум восьми часов в холодильнике, чтобы удалить почти всю поверхностную влагу. Я делаю это, помещая крылышки на решетку, установленную в противне, чтобы как можно больше обнажить куриную кожу для полного высыхания снаружи.

Поместив крылышки в холодильник, я обратил свое внимание на соус, который, как и неудивительно, начался с дижонской горчицы и меда. Затем я добавил немного яблочного уксуса и после смешивания этих трех ингредиентов почувствовал, что мне нужно немного больше сахара, чтобы достичь правильного баланса.Я боялся, что большее количество меда начнет подавлять вкус, поэтому я взял светло-коричневый сахар, который у меня уже был для втирания, и он смог усилить сладость без слишком сильного наклона в медовом направлении, плюс я получил добавлен бонус в виде легкого прикосновения патоки. Затем я добавил в соус Вустершир для пикантности и измельченный перец для нагрева, отличного от горчицы.

Это было на следующий день, когда я зажег гриль, чтобы приготовить их, и разместил свою свежезагоревшую партию древесного угля так, чтобы все угли были расположены на одной стороне решетки, чтобы создать двухзонный огонь.Затем я положил теперь уже сухие крылышки на прохладную сторону гриля, накрыл крышкой и дал им поджариться.

В отличие от других кусков курицы, я готовлю крылышки, чтобы получить правильный внешний цвет и хрусткость при внутренней температуре мяса. На самом деле крылышкам требуется добрых 45 минут, чтобы получить потрескивающую кожуру на сильном огне, а куриное мясо к этому времени наверняка «переварено», но крылья такие легкие и универсальные из-за того количества жира в них, которое позволяет им выдержать это избиение и при этом оставаться нежным и сочным внутри.

Когда крылышки были готовы, я переложил их в большую миску, залил соусом и бросил, чтобы покрыть их. Тепло крыльев источало отличный аромат, когда соус нагрелся, что начало согревать мое сердце больше, чем когда я впервые приступил к разработке этого рецепта.

Я был очень удивлен тем, что они были не только лучше, чем большинство медово-горчичных крылышек, которые у меня были в прошлом, но и, возможно, в конечном итоге они стали моим любимым рецептом крылышек, который я сделал в этом году! Обычно меня привлекают более острые творения, такие как мои крылышки халапеньо, но они давали такой приятный острый и сладкий вкус, что было трудно не влюбиться и продолжать есть одно за другим. Меня зацепил не медово-горчичный вкус, а дополнительная глубина, которую они имели, в основном из-за чесночного оттенка и измельченного красного перца, которые добавляли тепла ровно столько, чтобы порадовать мои любящие специи вкусовые рецепторы. Если бы пандемия не оставила меня с неспособностью принимать пищу этим летом, я, возможно, никогда бы не стал их готовить, так что, думаю, вы могли бы подумать, что это какая-то странная серебряная подкладка.

Опубликовано в четверг, 21 января 2021 г., Джошуа Бусель

Распечатать рецепт

  • Урожайность 4-6 порций
  • Подготовка 15 минут
  • Неактивный 8 часов
  • Готовить 45 минут
  • Всего 9 часов

Состав

  • Для соуса
  • 1/3 стакана дижонской горчицы
  • 1/4 стакана меда
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка светло-коричневого сахара
  • 1 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
  • для крыльев
  • 1 столовая ложка светло-коричневого сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки горчичного порошка
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Куриные крылышки весом 3 фунта, нарезанные ломтиками

Процедура

  1. Для приготовления соуса: В небольшой миске смешайте горчицу, мед, уксус, коричневый сахар, соус Вустершир и измельченный красный перец.Перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до использования.
  2. Чтобы сделать крылышки: В небольшой миске смешайте коричневый сахар, разрыхлитель, соль, чесночный порошок, горчичный порошок и черный перец. Поместите крылышки в большую миску, промокните бумажными полотенцами и посыпьте смесью приправ. Перемешайте, пока крылья не будут равномерно покрыты приправой. Выложите крылышки одним слоем на решетке внутри противня, выстланного алюминиевой фольгой, оставив небольшое пространство между каждым крылышком.Поставьте противень с крылышками в холодильник на 8 часов до ночи.
  3. Зажгите дымоход, полный угля. Когда весь уголь разгорится и покроется серым пеплом, вылейте угли и разложите их на одной стороне решетки для угля. Установите решетку для жарки, накройте решетку и дайте ей разогреться в течение 5 минут. Очистите решетку для гриля и смажьте ее маслом. Положите крылышки кожурой вверх на прохладную сторону гриля, накройте крышкой и готовьте, пока кожица не станет хрустящей и подрумянится, около 45 минут.
  4. Переложите крылышки в большую миску. Добавьте соус и перемешайте, чтобы полностью покрыть крылышки. Переложите крылышки на блюдо и сразу подавайте.

Вам также может понравиться

Медово-горчичный соус | Лицензия на гриль

Поделись этим рецептом!

В последнее время я активизировал свою игру с крыльями! Сейчас футбольный сезон, и впереди игры в чашу колледжа и плей-офф НФЛ, можете поспорить, что я куплю немного этого медово-горчичного соуса для своих куриных крылышек! «Сихокс» - это семя №1 в НФЛ, и в этом доме мы празднуем, поджаривая на воздухе огромную партию хрустящих крыльев, а фритюрница работает сверхурочно, чтобы подавать крылышки на протяжении всей игры.У меня всегда есть различные соусы для моих крыльев, но этот медово-горчичный соус просто необходим каждый раз!

Мне нравится этот сливочно-острый соус. Сладость меда, смелость дижонской горчицы и маслянистая сливочность полезной порции сливочного масла. Кроме того, он очень универсален и может использоваться по-разному. Продолжайте читать ниже, чтобы увидеть другие рецепты, с которыми хорошо сочетается этот соус.

Из чего сделан медово-горчичный соус?

Этот медово-горчичный соус готовится всего за несколько минут, и это самый невероятный, восхитительный соус из простых ингредиентов, который у вас уже есть в кладовой.

  • Масло
  • Дижонская горчица
  • Желтая горчица
  • Мед
  • Чеснок
  • Яблочный уксус
  • Соль

С чем хорошо сочетается медовая горчица?

Медовая горчица очень универсальна, и ее можно добавлять в свиные отбивные, куриные крылышки или лосось. Я люблю использовать его в качестве глазури при приготовлении рыбы на гриле, жар загустит соус по мере приготовления рыбы и сделает потрясающую, густую, сладкую глазурь. Я также разбавлю его оливковым маслом и использую в качестве заправки для салата.

Посмотрите эти рецепты, чтобы подобрать медово-горчичный соус.

Крылья! Конечно, с крыльями нельзя ошибиться! Эти куриные крылышки для фритюрницы с медом и горчицей невероятно легкие и очень хрустящие! Готовятся они очень быстро и очень сочные.

СВИНИНА! Наверное, мое любимое блюдо для большого барбекю. Копченая свиная грудинка - это так весело, потому что есть много способов ее приготовить. В этом рецепте тушеного копченого окурка (лопатки) я заправляю огромный кусок мяса маринадом и копчу его более 12 часов на древесном угле и древесине твердых пород.Добавьте этот медово-горчичный соус в качестве одного из вариантов соуса на вашей вечеринке!

Сейчас сезон отпусков, поэтому за последнее время я съел ЛОТОВ индейки. Недавно я приготовил влажную копченую индейку Traeger и добавил к нему немного горчичного соуса, так хорошо!

Эти жареные свиные отбивные с медово-горчичным соусом такие вкусные! Они влажные и нежные, а медово-горчичный привкус придает приятный сладкий привкус, который делает ваш рот счастливым!

ПОДКЛЮЧИТЕСЬ С ЛИЦЕНЗИЕЙ НА ГРИЛЬ!

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * YouTube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Расскажите об этом в комментариях ниже!

Состав

  • 1/2 стакана масла, нарезанного кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана меда
  • 1/2 стакана желтой горчицы
  • 1/4 стакана дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1/8 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и перемешивайте 30 секунд.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока мед полностью не растворится.
  3. Подавать теплым или комнатной температуры.

Банкноты

  • Храните соус в закрытой таре в холодильнике до 2 месяцев.
  • Соус загустеет и расслоится, когда он остынет. Просто разогрейте его в кастрюле или микроволновой печи, когда будете готовы использовать. Если он отделяется, хорошо перемешайте венчиком.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 14 Размер порции: 2 столовые ложки
Количество на порцию: Калории: 104 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 17 мг Натрий: 285 мг Углеводы: 11 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 1 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Куриные крылышки с медовой горчицей (Paleo - SCD)

Эти запеченные в духовке Куриные крылышки с медовой горчицей покрыты восхитительно липким сладко-острым соусом. Подаются вместе с сливочно-медово-горчичным соусом для дополнительного вкуса. Эти крылья составляют в общей сложности зрителей и станут отличным дополнением к игровому дню.Они не содержат молочных продуктов, глютена, зерна, Paleo и SCD Legal.


Куриные крылышки - одно из моих любимых блюд на вечеринках, и мне всегда кажется, что они исчезают в первую очередь. На мой взгляд, идеальные куриные крылышки должны быть супер-сочными, липкими и оставлять вам тянуться за стопкой салфеток, чтобы их очистить.


Я думаю, что эти липкие медово-горчичные крылышки действительно поразили всех. Они слегка хрустящие и покрыты простым медово-горчичным соусом, который представляет собой идеальный баланс между острым и сладким.


Запекание куриных крылышек на решетке действительно помогает воздуху циркулировать по коже каждого крылышка и создает хрустящую корочку, очень похожую на текстуру жареных куриных крылышек.


Куриные крылышки с медово-горчичным соусом подаются со сливочно-горчичным соусом, который также отлично сочетается с некоторыми овощами для макания. Вы можете приготовить соус за день или два, чтобы сократить время, и даже соус для куриных крылышек можно приготовить заранее.

Вот еще несколько рецептов закусок игрового дня, которые могут вам понравиться:


Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Медово-горчичные крылышки со сливочно-горчичным соусом

Каждый последний укус

Эти куриные крылышки с медовой и горчицей покрыты липким соусом и подаются со сливочным соусом! Отличная закуска, чтобы накормить толпу.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 4

Калорий 326 ккал

  • 1 фунт куриных крылышек
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • Разогрейте духовку до 210C (410F)

  • Поместите крылышки в миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем до полного покрытия.

  • Равномерно разложите крылышки на решетке, расположенной над противнем. Запекайте их в духовке в течение 20-25 минут, перевернув в середине процесса приготовления, чтобы они были хрустящими и золотистыми.

  • Пока крылышки готовятся, обжарьте чеснок в топленом масле в течение 2 минут до появления аромата на сковороде. Добавьте горчицу и мед и дайте вариться 4 минуты, пока соус не начнет пузыриться и загустеть.

  • Когда курица будет готова, поместите ее в миску, полейте сверху соусом и перемешайте, пока курица не станет хорошо покрытой.

  • Для приготовления сливочно-горчичного соуса в миске взбейте майонез, горчицу и мед до однородного состояния, а затем подавайте вместе с крыльями для макания.

калорий: 326 ккал Углеводы: 19 г Белки: 12 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 67 мг Натрий: 559 мг Калий: 137 мг Волокно: 1 г Сахар: 18 г Кальций: 21 мг Железо: 1 мг

Куриные крылышки с медом и горчицей Рецепт восхитительной закуски из дичи

Если вы поклонник медово-горчичного соуса, вам понравится этот восхитительный рецепт куриных крылышек с медовой горчицей .Наш 5-минутный медово-горчичный соус для ленивых мужчин действительно очень легкий, и он послужил источником вдохновения для этих легко запеченных куриных крылышек.

Лучший рецепт куриных крылышек с медом и горчицей

Если вы хотите, чтобы они были хрустящими, вы определенно можете обжарить их во фритюре, и мы также дадим вам методику рецептов ниже. Этот медово-горчичный соус - один из самых простых соусов, которые вы можете приготовить. Смажьте куриные крылышки немного соусом и запекайте их в духовке до хрустящей корочки. Когда куриные крылышки приготовятся, добавляем еще один круглый соус.И тогда тройная угроза возникает, когда вы окунаете эти вкусные куриные крылышки в еще одну миску этого удивительного соуса.

Посмотреть видео: Рецепт куриных крылышек с медом и горчицей

Как сделать куриные крылышки вперед:

Лучше всего готовить куриные крылышки горячими и свежими прямо перед подачей на стол. Но вот несколько советов и приемов по приготовлению рецепта:

  • Лучший способ сделать этот рецепт быстрее - приготовить соус на день вперед. Соус супер простой и легко хранится в холодильнике до недели.
  • Подготовьте куриные крылышки, нарезав их желаемым способом. Держите крылышки и друметты целыми или вы можете разрезать их на отдельные части.
  • В тот день, когда вы готовы к подаче, приготовьте крылышки, а затем перемешайте с приготовленным соусом.

Еще большие крылья для следующей вечеринки

Как мы уже упоминали, если вы поклонник медовой горчицы, то эти классные куриные крылышки для вечеринок для вас. Мы создали целую коллекцию из рецептов куриных крылышек , и, надеюсь, вы сможете приготовить их все, потому что они действительно являются лучшими рецептами закусок игрового дня для Суперкубка или вечеринки.Лето - прекрасное время для куриных крылышек. И вы должны попробовать этот удивительный рецепт куриного соуса с баффало на День Игры! Подавайте хрустящую морковь, сельдерей или огурец, чтобы придать этой замечательной закуске приятную свежесть. Наконец, полакомьтесь остатками соуса с курицей, картофелем или добавьте немного оливкового масла, чтобы сделать его заправкой для салата. У дополнительного соуса так много возможностей. Наслаждаться!

Вот наши -> Лучшие рецепты куриных крылышек

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео.

Куриные крылышки с медом и горчицей

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Пожалуйста, прочтите пост с рецептами, чтобы узнать больше о рецепте и фото. Куриные крылышки можно приготовить по-разному: жареные или запеченные, в муке или нет. Посетите эту статью о различных способах приготовления куриных крылышек. Этот рецепт демонстрирует технику запекания, но вы, безусловно, можете обжарить их, если хотите, чтобы они были хрустящими.
ДЛЯ СОУСА:
  • 1/4 стакана (60 мл) майонеза
  • 1/4 стакана (60 мл) дижонской горчицы
  • 1/4 стакана (60 мл) меда, или начните с меньшего количества, если хотите меньше сладкий, затем при необходимости добавьте еще
  • 1 столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса или белого дистиллированного уксуса
  • 1/4 чайной ложки (1.25 мл) кайенского перца
  • 1/8 чайной ложки (0,75 мл) перца
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
ДЛЯ КУРИНЫХ КРЫЛОЧЕК:
  • 2 фунта (907 г) куриных крылышек, разрезанные
  • Масло виноградных косточек или масло канолы, для покрытия крыльев (или другое кулинарное масло с высокой температурой воспламенения)
  • Кошерная соль или морская соль, по вкусу
  • Свежий измельченный черный перец, по вкусу
ПРИГОТОВИТЬ СОУС:
  • Взбейте в миске ингредиенты медово-горчичного соуса (майонез, дижонскую горчицу, мед, уксус, кайенский перец и перец), пока соус не станет однородным и однородным.Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.

ПРИГОТОВИТЬ КРЫЛЬЯ
  • Сушить куриные крылышки. При желании нарежьте крылья на крылышки и кусочки друметта. Добавьте крылышки в большую миску. Обильно приправьте крылышки солью и перцем. Следуйте инструкциям по запеканию или жарке куриных крылышек.

Для запекания куриных крылышек
  • Предварительно нагрейте духовку до 425 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой.

  • Слегка смажьте куриные крылышки растительным маслом.Выкладываем куриные крылышки на противень. Добавьте к крыльям около 3 столовых ложек медово-горчичного соуса. Аккуратно перемешайте, чтобы крылышки слегка покрылись соусом.

  • Выпекать около 50 минут или до золотистого цвета и готовности.

  • Перемешайте приготовленные крылышки с оставшимся медово-горчичным соусом или подавайте соус в виде соуса. Приправить солью и перцем по вкусу.

Для жарки куриных крылышек
  • В миске смешайте муку и кукурузный крахмал.Смажьте куриные крылышки мучной смесью.

  • Нагрейте масло на глубине примерно 1 дюйм в большой сковороде до 350–375 ° F.

  • Осторожно поместите крылышки в горячее масло порциями, чтобы они не слипались и не слипались. Обжарить крылышки с обеих сторон до золотистого цвета и прожариться примерно 3-5 минут с каждой стороны.

  • Удалите куриные крылышки из масла и перемешайте приготовленные крылышки с медово-горчичным соусом или подавайте соус в виде соуса. Приправьте солью и перцем по вкусу и наслаждайтесь!

калорий: 221 ккал, углеводы: 9 г, белки: 11 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 50 мг, натрий: 178 мг, калий: 111 мг, сахар: 8 г, витамин A: 130 МЕ, витамин C: 0.6 мг, кальций: 12 мг, железо: 0,7 мг

Курс: закуска, основное блюдо, соусы, закуски

Кухня: американская

Калорийность: 221

Лучшее -> Рецепт куриных крылышек с чесноком и перцем

Нажмите здесь, чтобы увидеть -> Рецепт куриных крылышек с липким кленовым беконом

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов.Спасибо за поддержку.

Куриные крылышки, запеченные с медом и горчицей

Если этой зимой вы ищете вкусную закуску для игрового дня, попробуйте эти Куриные крылышки, запеченные с медом и горчицей!

Я люблю большую чашу крыльев во время просмотра спортивных состязаний. Ладно ... на самом деле мне не нужен предлог, чтобы сделать отличные крылья. Я съем их в любое время, когда смогу их достать.

Куриные крылышки, запеченные с медом и горчицей

Необязательно разбирать фритюрницу, чтобы сделать отличные крылышки.Эти запеченные медово-горчичные крылышки легко приготовить, и они обладают прекрасным ароматом. Это хороший выбор для людей, которые избегают жареной пищи. Они также отлично подходят для тех, кто не любит острую пищу.

Как приготовить запеченные куриные крылышки с медом и горчицей:

Если у вас нет уже подрезанных крыльев, вам понадобится острый нож и разделочная доска. Вот хороший урок, как резать куриные крылышки: Как резать куриные крылышки.

Ключ к этому рецепту - сначала запечь крылышки при температуре 375 градусов по Фаренгейту.~ смешанный с маслом, солью и перцем.

После того, как крылышки запекаются в течение примерно 35 минут, они будут прожарены.

Затем добавьте крылышки в медово-горчичный соус и положите их обратно на противень.

Они вернутся в духовку еще на 10 минут или около того, и этот медово-горчичный соус красиво карамелизируется на крыльях.

Когда крылышки вылезут из духовки, я рекомендую бросить их второй раз в оставшийся соус и сразу же подавать на стол!

Если вам нравится, вы можете украсить их свежим чесноком, но вы также можете просто подавать их без гарнира.

Вы должны это полюбить! Они пользуются огромным успехом на вечеринках - всегда уходят первыми. Наслаждаться!

Вот еще несколько рецептов куриных крылышек, которые вы могли бы попробовать:

Куриные крылышки, запеченные с медом и горчицей

Эти легкие в приготовлении крылышки залиты восхитительным медово-горчичным соусом.

Подробности рецепта

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченные куриные крылышки с медовой горчицей, куриные крылышки с медовой горчицей

Порций: 4 порции

калорий: 556 ккал

Ингредиенты

  • 3 фунта куриных крылышек, обрезанных
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1/2 стакана цельнозерновой горчицы
  • 1/4 стакана меда
  • 2 столовые ложки горячего соус
  • свежемолотый лук для гарнира (по желанию)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.В большой миске перемешайте крылышки с маслом, солью и перцем и разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой.

  • Выпекайте крылышки 35 минут. Тем временем в средней миске смешайте мед, горчицу и острый соус.

  • Когда крылышки вылезут из духовки, переложите их в миску и сбрызните соусом. Перемешайте, чтобы покрыть. Удалите крылышки, но оставьте в миске лишний соус.

  • Верните крылышки на противень и запекайте еще 10–15 минут, пока они не станут хорошо карамелизированными.Когда крылышки вылезут из духовки, бросьте их в миску во второй раз и полейте остатками соуса.

  • Подавайте крылышки горячими с небольшим количеством свежего чеснока.

Примечания

  • Вы можете добавить медово-горчичный соус для макания. Соблюдайте соотношение 2 части горчицы на 1 часть меда.
  • Если вы готовите их как безглютеновый , обязательно используйте марку горчицы, которая известна как GF.

Nutrition

Порция: 1 порция, калории: 556 ккал, углеводы: 19 г, белок: 35 г, жиры: 37 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 141 мг, натрий: 1241 мг, калий: 349 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 17 г, витамин А: 290 МЕ, витамин С: 6.6 мг, кальций: 40 мг, железо: 2,4 мг

Дерзкие куриные крылышки с медом и горчицей

Поделиться - это забота!

Эти медово-горчичные крылышки - прекрасная закуска на любой праздник. Они красивые, хрустящие и покрыты восхитительным медово-горчичным соусом.

Нам нравятся куриные крылышки вокруг этих частей, и мы делаем их все больше и больше благодаря нашей фритюрнице. Мы всегда придумываем разные соусы и растирки, чтобы их добавить, поэтому неудивительно, что медово-горчичный состав оказался смешанным.

Изначально я сделал эти крылышки для празднования Нового года, и муж решил, что эти крылышки настолько хороши, что заслуживают страницы в блоге. Я согласился, вот и они.

Как приготовить медово-горчичные крылышки

Сначала вам нужно приготовить куриные крылышки. Теперь вы можете жарить во фритюре или запекать крылышки, если хотите, но нам нравится наша фритюрница для приготовления куриных крылышек.

Обжарить крылышки на воздухе, высушить куриные крылышки бумажным полотенцем и сложить крылышки в корзину фритюрницы одним слоем.

Готовьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут, переворачивая каждые 5-7 минут на , пока ваши крылышки не достигнут желаемой хрусткости. Отложите в сторону.

Тем временем приготовьте медово-горчичный соус

Пока ваши крылышки готовятся, приготовьте соус, смешав в миске горчицу, мед, острый соус, майонез, соль и черный перец и взбейте.

Держу пари, вы спрашиваете: «Эй, а почему майонез?»

Mayo делает соус немного сливочным и дает немного танго, которое не подавляет.

Когда куриные крылышки будут готовы, бросьте их в соус.

Теперь вы можете подавать свои крылышки именно так, если хотите, но я бы хотел немного подправить их, поместив эти крылышки обратно в корзину фритюрницы и готовя еще 2-5 минут.

Затем я снова бросаю их в соус перед подачей на стол, чтобы они стали еще более сочными.

И вот оно, Крылышки с медовой горчицей!

Примечания:

Надеюсь, вам понравятся эти крылья так же, как и нам.Ищете другую стойку для фритюрницы? Взгляните на мои закуски из фритюрницы , округленные до или на эти Jerk Chicken Wings.

Дерзкие куриные крылышки с медом и горчицей

Эти медово-горчичные крылышки - прекрасная закуска на любой праздник. Красивое и хрустящее, покрытое восхитительным медово-горчичным соусом.

Ключевое слово фритюрница куриные крылышки, куриные крылышки с медовой горчицей, крылышки с медовой горчицей

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Медово-горчичный соус
  • 4 столовые ложки дижонской горчицы
  • 4 столовые ложки меда
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка острого соуса
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Высушите куриные крылышки и поместите их в корзину фритюрницы.

  • Закройте корзину фритюрницы и готовьте крылышки при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 25–30 минут, переворачивая каждые 5–7 минут. Готовьте, пока крылья не приобретут желаемую хрустящую корочку и не достигнут температуры 165 градусов по Фаренгейту.

  • Пока готовятся крылышки, добавьте в большую миску дижонскую горчицу, мед, майонез, острый соус, соль и черный перец. Взбейте до полного смешивания.

  • Когда крылышки готовы, выньте их из корзины и бросьте в соус.

  • Вы можете подавать на этом этапе или добавить крылышки обратно во фритюрницу при температуре 400 градусов по Фаренгейту на дополнительные 2-5 минут, чтобы получить еще немного угля.

  • Добавьте их обратно в соус и подавайте.

  • Вы можете сначала запечь или обжарить курицу, а затем покрыть соусом.

калорий: 418 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 23 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 99 мг | Натрий: 704 мг | Калий: 223 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 180 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 1 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *