Крем для морковного торта: топ-3 рецептов

Всем привет! Сегодня второй день празднования Воскресения Христова. По этому случаю мы два дня провели за городом, на чистом воздухе, в окружении гор, детей, собак, пчел и, конечно же, огромного количества еды. Салатов и яиц было много, так что я тоже хорошо покушала (папа, не переживай!). Свекровь, как всегда, позаботилась о моем вегетарианском оливье.

Но сладкий стол побил все рекорды: его накрывали в 2 подхода. Сладкого было настолько много, что куличи достали только на второй день. На Пасху о них просто забыли. Я сделала 4-килограммового муссового малыша (базовый рецепт здесь) с клубничным и ванильным муссом.

 

Ну, а сейчас мы продолжаем серию рецептов из раздела кремов для тортов. Крем на сливочном сыре — это классика морковных тортов, потому что его оригинальная кислинка очень гармонично сочетается со сладкой морковкой и всяческими пряностями, которые мы добавляем в коржи. Но помимо классического, мы приготовим еще два крема, адаптированных под наши вкусовые предпочтения:

на твороге и сметане.

1. Крем из сливочного/творожного сыра

Первый на повестке дня — крем для морковного торта на основе сливочного сыра — абсолютная классика. Его можно использовать и как глазурь для обычного морковного пирога, а можно этот самый пирог разрезать вдоль и прослоить сливочным кремом, чтобы получилось как на картинке:

 

 

Хотя, разумеется, этот крем можно использовать не только для морковных тортов. Он отлично сочетается практически с любыми коржами. Кроме того, его можно разнообразить различными вкусовыми добавками типа кофе, какао, корицы и так далее.

Для рецепта нам понадобится:

• сливочное масло, размягченное — 180 гр.
• сахарная пудра — 240 гр.
• сливочный или творожный сыр, холодный — 200 гр. (например, Hochland Cremette)
• ванильный экстракт — 1 ч.л. (можно
  купить здесь)

Такой крем получается довольно жирный, но ооочень вкусный. Если же вам хочется более легкого крема, то на этот объем сыра возьмите 50 грамм сливочного масла и 85 грамм сахарной пудры. Но учтите, что такого крема получится намного меньше и хватит его только на верх торта.

Приготовление:

1. Миксером тщательно взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до образования воздушной белой массы. Это займет около 10 минут.
   

   Идеальная температура масла для взбивания — 20 градусов.

2.  Добавляем к маслу сливочный сыр, ванильный экстракт или ванилин и вмешиваем сыр во взбитое масло лопаточкой до образования однородной гладкой массы.
3. Получившимся кремом сразу покрываем нижний корж, верх и бока остывшего морковного торта, украшаем по желанию и подаем.

 

К морковному торту идеально подходят орехи, особенно, грецкие. Ими я и украшала.

2. Творожно-сливочный крем

Но, конечно же, морковный торт настолько популярен во всем мире, что разновидностей крема к нему придумано невероятное множество. Я вам предлагаю сделать небольшое отхождение от классики жанра и облагородить традиционный сливочный крем нашим родным творожком.

Для рецепта на понадобится:

• сливочный или творожный сыр — 100 гр.
• творог, жирный — 100 гр.
• сахарная пудра — 3 ст.л.
• тертая цедра апельсина — ½ ч.л.
• сок лимона — 1½ ч.л.

Приготовление:

1. Погружным блендером пробиваем сливочный сыр, творог, сахарную пудру и цедру апельсина до образования однородной гладкой массы (осторожно, не перебейте).
2. Добавляем сок лимона и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Покрываем остывший морковный торт получившимся кремом.

3. Сметанный крем с карамелью

Этот крем из бесподобного рецепта морковного торта Ольги Вильчевской. Для этого крема нам обязательно понадобится жирная сметана. В идеале — 30%

. Если нет тридцатипроцентной, то обязательно отвесить на ночь! Разумеется, в этом случается понадобится больше сметаны — около 600 гр.

 

Для рецепта нам понадобится:

• сметана жирная — 400 гр.
• сахар — 50 гр.
• карамель — 100 гр. (опционально) (рецепт есть здесь)
• ликер Vana Tallinn — 3 ст. ложки (замена — коньяк)

1. Сооружаем такую конструкцию: кастрюля, на ней дуршлаг, в нем марля, сложенная в несколько слоев. Выкладываем 600 грамм не очень жирной сметаны. И отправляем это все на ночь в холодильник. Вся лишняя сыворотка стечет, а у нас останется прекрасная сметана для крема.
2. Всыпаем в сметану сахар и перемешаем немного. Ждем, когда сахар растворится. Взбивать не надо! Аккуратно подмешиваем карамель и алкоголь. Наш крем готов.

На этом у меня все. До новых онлайн-сеансов.

С вами была Ольга Афинская.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Морковный кекс со сливочным кремом

Друзья, рада приветствовать вас! 🙂
Давно наслышана про морковную выпечку, но как-то не доводилось пробовать. Не так давно одна из посетительниц нашего сайта, Наталья, попросила меня приготовить морковный пирог. Выполняя просьбу Натальи, спешу поделиться с вами, дорогие друзья, этим удивительно вкусным, нежным и ароматным морковным кексом. Вкус моркови в нем совершенно не ощущается, но за счет нее он получается нежным и к тому же, очень полезным 😉
Не последнюю роль играет в этом рецепте и сливочный крем. В сочетании с кремом, я бы не побоялась назвать наш морковный кекс — морковным тортом :)))
А т.к. сейчас как раз сезон практически всех фруктов и овощей, в том числе и моркови, поэтому, надеюсь, рецепт с участием этого овоща не последний!
Приятного Вам аппетита! :)))

Ингредиенты

яйца (средние или крупные)	4 шт
морковь (сырая, тертая на средней терке)	250 г
мука (до нужной консистенции)	230 г
сахар (коричневый или белый)	230 г
растительное масло (без запаха)	180 мл
грецкие орехи (или фундук)	100 г
апельсиновая цедра	1 ч.л.
корица (молотая)	1 ч.л.
имбирь (молотый)	1/2 ч.л.
мускатный орех (молотый)	1/2 ч.л.
сода	3/4 ч.л.
разрыхлитель	1/4 ч.л.
соль	на кончике ножа
маскарпоне	130 г
сливочный сыр (типа «альметте», «buko» и т.п.)	70 г
сливочное масло	60 г
сахарная пудра	100 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

35 минут

Активное время приготовления

45 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

6-8

Подготовить ингредиенты.

Грецкие орехи выложить на противень в один слой и поставить в разогретую до 160°C духовку на 7-8 минут (можно поджарить орехи на сухой сковороде).
Орехи остудить и порубить ножом или измельчить в блендере (не мелко).

Апельсин вымыть, обсушить и при помощи мелкой терки снять цедру (понадобится около 1 ч. л. цедры).
В миску просеять сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, добавить щепотку соли, корицу и апельсиновую цедру.

Перемешать сухую смесь венчиком.

В чашу миксера разбить яйца и взбивать их на высокой скорости миксера, пока масса не станет пышной и увеличится в объеме примерно в 3 раза.

Скорость миксера снизить до средней и тонкой струйкой влить растительное масло.

Уменьшить скорость миксера до минимальной и постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать тесто.

В три приема ввести мучную смесь в яичную, каждый раз перемешивая, силиконовой лопаткой сверху-вниз.
Добавили муку.

Быстро и аккуратно перемешали.
И так три раза, пока не введете в тесто всю муку.

В тесто добавить тертую морковь и рубленые орехи.

И аккуратно перемешать лопаткой, чтобы только объединить ингредиенты с тестом.

Вылить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке, около 40-50 минут (время выпечки зависит от размера формы).

Готовый кекс вынуть из духовки и немного остудить.
Аккуратно вынуть кекс из формы, переложить на решетку или на блюдо и дать полностью остыть.
Приготовить крем.
Все продукты для крема должны быть комнатной температуры.
В миску выложить сливочное масло и взбить миксером до пышности.
Добавить сливочный сыр, маскарпоне и сахарную пудру.
Перемешать миксером на самой маленькой скорости, чтобы только соединились компоненты.

Совет. Нельзя взбивать крем на высокой скорости миксера или долго перемешивать — иначе он станет жидким.

Покрыть кремом поверхность кекса, украсить апельсиновой или лимонной цедрой и убрать в холодильник до подачи.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Морковный торт со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой

 

Ингредиенты:

• Морковь – 400 г
• Мука – 250 г
• Яйца – 3 шт
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
• Экстракт ванили – 1 ч.л.
• Фундук – 100 г
• Сметана – 300 г
• Сахарная пудра – 2 ст.л.

Насладитесь вкусом!

Если захотелось полакомиться кусочком вкусного тортика, но возникает страх перед набранными калориями, советуем обратить внимание на замечательный рецепт морковного торта.

 

Яркий десерт с бесподобным ароматом и воздушным кремом покорит сердце любого сладкоежки и, что самое главное, не оставит после себя чувства тяжести и ощущения переедания.

 

Если вы думаете, что морковный торт настолько простое угощение, что подойдет лишь для ужина в кругу семьи, то вы сильно ошибаетесь. Этот десерт бьет все рекорды по популярности, известные фуд-блогеры не устают нахваливать его в своих постах, а модные кафе стараются обязательно иметь его в ассортименте, дабы угодить придирчивым посетителям.

 

Рецептов морковного торта довольно много и каждый из них хорошо по-своему. Отдельного внимания заслуживает рецепт морковного торта со сметанным кремом: по нему десерт получается просто ИДЕАЛЬНЫМ.

 

Удивительно, но морковь в торте абсолютно не чувствуется, скорее, она помогает раскрыться вкусу выпечки во всей красе, придавая ей особую изюминку.

И если вам до сих пор кажется, что овощи и торты – два в корне несовместимых между собой понятия, не теряйте времени и начинайте заниматься подготовкой продуктов. Тем более, что их понадобится не так много, как и времени на приготовление выпечки.

Еще одно немаловажное достоинство торта заключается в том, что готовится он из самых доступных продуктов, они все есть на кухне у любой хозяйки. Ну, может, за исключением орехов, которые тоже понадобятся для торта.

Приготовление морковного торта

Приготовление самого вкусного морковного торта со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой начинается с замеса теста.

 

 

1. Крупную сочную морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
2. Фундук измельчите до получения ореховой крошки.
3. Охлажденные яйца взбейте с сахаром до получения пены. Небольшой секрет: добавьте щепотку соли, чтобы пена получилась более воздушной. Готовый торт будет просто таять во рту.
4. Добавьте в жидкую массу муку и разрыхлитель и продолжайте интенсивно работать венчиком, чтобы избежать появления комочков.
5. Тертую морковь добавляйте порциями. Готовое тесто должно получиться вязкой консистенции.
6. К основным компонентам положите орехи, по желанию можете усилить вкус выпечки, добавив немного душистой молотой корицы и щепотку мускатного ореха.
7. В форму для торта постелите масляную пергаментную бумагу, вылейте туда морковное тесто и поставьте его в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовность теста проверяется зубочисткой.

Примечательно, что сделать морковный торт со сметанным кремом можно в мультиварке. Так что побаловать себя таким замечательным десертом удастся даже на даче при отсутствии духовки.

Пока корж подходит в духовке, займитесь приготовлением сметанного крема.  Взбейте густую сметану с сахарной пудрой до получения однородной консистенции и добавьте ванилин. Если сметана взбивается не очень хорошо, стоит добавить загуститель, который значительно ускорит этот процесс. Чтобы крем немного загустел, его следует на некоторое время убрать в холодильник.

 

Тем временем вынимаем готовый ароматный морковный пирог из духовки, остужаем его при комнатной температуре и разрезаем вдоль на два-три коржика. Делать  это лучше суровой нитью, предварительно сделав надрез ножом по всей боковой поверхности пирога. Попытка разрезать теплый корж — занятие не из простых, поскольку тесто будет просто сминаться.

Аккуратно смазываем поверхность каждого коржа сметанным кремом и собираем их в один торт. Не забудьте оставить часть крема на обмазывание торта по бокам. Кстати, чтобы коржей не было видно, их можно обсыпать крошками от вафель или печенья.

 

Украсить верхний корж можно по своему желанию, многие идеи воплотить в жизнь не так уж и сложно, посмотрев на фото.

 

Вкусному морковному торту следует пропитаться перед подачей на стол, поэтому его нужно на несколько часов или даже на ночь (если вы готовите вечером) отправить в холодильник.

Если есть желание, можно покрыть верхний корж морковного торта очень вкусным сливочным кремом, приготовленным на основе сыра Филадельфия (200 г), Маскарпоне (250 г), сахарной пудры (250 г) и сливочного масла (70 г). Размягченное масло взбейте венчиком до воздушности, добавьте к нему сыр Филадельфия и Маскарпоне (они должны быть комнатной температуры) и сахарную пудру. На вкус этот сладко-соленый крем просто восхитителен!

 

Морковный пирог с сырным кремом (кремом чиз)

Этот морковный пирог напомнит кому-то любимое блюдо из детства… Не только напомнит, но даже превзойдет – благодаря полезной цельнозерновой муке и нежной сливочной глазури. Рецепт вкусного морковного пирога с кремом чиз (сырным кремом) включает много ингредиентов. Но не пугайтесь – готовить его легко. Сочный и красивый, пирог объединяет сладкий вкус моркови, легкую «карамельность» коричневого сахара и свежую цитрусовую нотку. Когда в процессе выпечки Вы будете ощущать его волшебный аромат – апельсин, корицу, имбирь, мускатный орех – знайте, что на вкус он еще лучше!

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте и смажьте форму для выпечки.

2. Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, мускатный орех, соль и апельсиновую цедру. Вместо обычной пшеничной муки и разрыхлителя можно использовать готовое решение – Кондитерскую самоподнимающуюся муку. Она уже содержит в составе разрыхлитель в нужной пропорции, поэтому выпечка отлично поднимется. А рецепт морковного пирога с сырным кремом станет еще легче.

3. В другой посуде взбейте яйца с апельсиновым соком, сахаром (белым и коричневым), растительным маслом и йогуртом. Взбивайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились друг с другом. Затем вмешайте тертую морковь.

4. Добавьте к этой смеси сухие ингредиенты и также перемешивайте до однородности.

5. По желанию, можно приготовить морковный пирог с грецкими орехами и изюмом. Эти ингредиенты добавляются в тесто в конце.

6. Влейте тесто в подготовленную форму и выпекайте морковный пирог в духовке примерно 45-55 минут. Готовность, как всегда, проверяйте зубочисткой. Если вставленная в середину зубочистка чистая – выпечка готова. Достаньте пирог и остужайте в форме 15 минут. Затем извлеките из формы и дайте ему остыть полностью, для покрытия глазурью.

7. В большой миске взбейте сливочный сыр с маргарином. Когда масса станет однородной, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и продолжайте взбивать. Если глазурь получается слишком мягкая, всыпьте в нее еще немного сахарной пудры.

Попробуйте также рецепт «Морковного торта» с меньшим количеством ингредиентов и классический «Бабушкин простой морковный пирог».

Морковный торт с апельсиновым курдом и кремом «Пломбир» (пошаговый рецепт с фото)

Время приготовления: 30 мин активного + 50 мин в духовке + 4 ч в холодильнике.

Количество порций: торт диаметром 18 см, высотой 10-12 см (3,4 кг).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Морковь очищаем от кожуры, яйца, орехи и апельсины тщательно моем. Цитрусовые лучше на пару минут замочить в кипятке, чтобы наверняка удалить магазинный воск с поверхности фруктов.

Температура всех продуктов должна быть равна комнатной.

Духовой шкаф ставим разогреваться до 160-170 С.

Орехи высушиваем на сухой раскаленной сковороде в течение 2-3 мин, периодически помешивая, чтобы не пригорели.

Измельчаем полученный продукт при помощи блендера или в ступке до состояния крупной крошки.

Морковь измельчаем на мелкой или рифленой, такой как на фотографии, терке.

Слегка отжимаем овощ, выделившийся сок выливаем. Если этого не сделать, бисквит получится клеклым.

С апельсинов снимаем цедру (только оранжевый слой, белый не используем, иначе коржи и курд получатся горькими).

В глубокой миске соединяем подсолнечное масло (180 мл), сахар (240 г) и яйца (2 шт).

Перемешиваем содержимое посуды до однородности.

Отдельно соединяем пшеничную муку (240 г), корицу (2 г), соль (2 г), соду (7 г), разрыхлитель (4 г) и мускатный орех (2 г).

Пропускаем через сито сыпучие ингредиенты в миску с жидкой основой.

Туда же добавляем измельченную морковь и орехи, а также цедру одного апельсина. Замешиваем однородное густое тесто.

Делим полученную массу на две части и перекладываем каждую в круглую форму диаметром 18 см.

Выпекаем бисквиты в заранее разогретой до 160-170 С духовке в течение 45-50 мин.

Если у Вас в наличии только одна форма, выпекайте коржи по очереди.

Готовность бисквита проверяем при помощи зубочистки, при погружении ее в мякиш, деревянная палочка должна остаться сухой.

Дожидаемся, пока мучная основа немного остынет, затем острым ножом проводим по периметру форм и без труда вынимаем коржи из колец.

Остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Теперь приготовим апельсиновый курд. Смешиваем сахар (75 г) и цедру второго апельсина.

Из оставшихся от цитрусовых частей выжимаем сок любым доступным Вам способом.

Я покатала фрукты на доске, немного прижимая их к поверхности, затем разрезала пополам и руками выжала всю находящуюся внутри апельсинов жидкость.

Выливаем сок в сотейник, туда же всыпаем сахар с цедрой, крахмал (15 г) и добавляем желтки (2 шт).

Перемешиваем содержимое посуды до однородности.

Ставим полученную жидкость на средний огонь и, постоянно помешивая, увариваем до консистенции 15 % сметаны (проведенная лопаткой полоса по крему должна медленно сходиться обратно).

Готовый курд протираем через сито, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник, пока он нам не понадобится.

Последняя составляющая торта — крем «Пломбир». Смешиваем все ингредиенты этой части десерта, кроме сливочного масла, в глубокой миске до однородности.

Завариваем крем на водяной бане или в толстостенном сотейнике при среднем нагреве конфорки, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки, до состояния густой сметаны.

Снимаем посуду с плиты, накрываем массу пищевой пленкой в контакт и охлаждаем до комнатной температуры или ниже.

Отдельно в течение 2-3 мин взбиваем сливочное масло (240 г), затем постепенно вводим в него остывший заварной крем, не переставая работать миксером.

Готовый «Пломбир» очень плотный и легко держится на венчике.

Этот крем отлично подходит как для начинок, так и для выравнивания тортов, также его можно использовать для отсаживания шапочек на капкейках.

Вылежавшиеся бисквиты разрезаем пополам, «шапочки» на коржах тоже лучше срезать.

Начинаем собирать наш десерт. На подложку выкладываем первый корж, на него наносим слой заварного крема, не более 0,5 см.

Сборку лучше проводить в кондитерском кольце, проложенном ацетатной пленкой, так Вы сможете быть уверены в том, что торт будет ровным.

Крем я наношу при помощи кондитерского мешка с отверстием 4-5 мм (больше не надо, а то слои будут «убегать» при малейшем наклоне), а затем разравниваю лопаткой по тем же соображениям.

Апельсиновый курд перед использованием пробиваем блендером или взбиваем миксером, затем убираем в кондитерский мешок с отверстием 2-3 мм.

По краю торта делаем бортики из заварного крема, а в середину выкладываем апельсиновый курд.

Затем повторяем все этапы еще два раза и накрываем последний слой начинки морковным коржом, после пленкой в контакт и убираем десерт в холодильник на 2-3 ч.

Пропитавшийся торт достаем из кольца и освобождаем от ацетатной и пищевой пленки.

Покрываем кондитерское изделие оставшимся кремом «Пломбир».

Указанных для крема ингредиентов хватает, чтобы в итоге получить полуголый вариант торта, если Вы хотите полностью скрыть бисквит, нужно увеличить количество продуктов в 1,5 раза.

Украшаем десерт по своему вкусу и подаем к столу.

Вот как выглядит в разрезе этот невероятно сочный, мягкий и в тоже время хрустящий, в меру сладкий, с тонкой ноткой кислинки и очень сытный, а если проще — самый вкусный морковный торт от сайта «Pro Vkusnyashki».

Приятного аппетита, дорогие друзья, жду в гости в социальных сетях!

Морковный торт — 11 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Классический рецепт морковного торта в домашних условиях

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Аппетитный и в меру сладкий морковный торт можно приготовить по классическому рецепту. Полезное и питательное лакомство можно подавать на завтрак и к домашнему чаепитию.

Время готовки: 1 час 20  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

• Морковь очищаем от кожуры и хорошенько промываем под водой.

• Также заранее вымачиваем изюм в холодной воде.

• Для теста смешиваем в глубокой тарелке муку, соду, соль, гвоздику, мускатный орех и корицу.

• Добавляем в сухую смесь промытый изюм и раздробленные орехи.

• Размешиваем массу до соединения всех продуктов.

• Морковь делим на небольшие куски и погружаем в чашу блендера.

• Измельчаем овощ до мелкой кашицы. Для этого можно использовать и терку.

• Дальше соединяем куриные яйца с сахаром. Можно использовать белый и коричневый продукт.

• Взбиваем ингредиенты до однородности.

• Вливаем к ним растительное масло и снова размешиваем.

• Отправляем жидкую смесь в мучную основу теста.

• Сюда же кладем измельченную морковь.

• Тщательно размешиваем массу.

• Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим 50 минут при температуре 180 градусов.

• В это время можно начинать готовить крем. Взбиваем до пышной массы масло, сахарную пудру, экстракт ванили и творог.

• Обмазываем выпеченный корж творожным кремом.

• Украшаем торт орехами. Лакомство готово к подаче. Делите его на порции и угощайтесь!

---

Как приготовить вкусный морковный торт со сметанным кремом?

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Домашний морковный торт можно дополнить сметанным кремом. Это придаст десерту воздушность и нежный вкус. Яркое угощение можно подавать к чаю. Оцените кулинарную идею для сладкого питательного блюда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 5 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Сметана – 300 гр.
• Сахар – 3 ст.л.

Для украшения:

• Стружка кокосовая – по вкусу.
• Мастика – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром. Взбиваем продукты до получения пышной однородной массы.
2. Сюда же разбиваем куриные яйца.
3. Снова размешиваем массу.
4. Натираем морковь на мелкую терку. Выкладываем продукт в яично-масляную смесь.
5. Размешиваем до соединения ингредиентов.
6. Выкладываем в массу муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто.
7. Переливаем морковный продукт в форму для выпекания. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов.
8. Для крема тщательно взбиваем сметану с сахаром.
9. Готовый корж обильно обмазываем сметанным кремом.
10. Украшаем торт кондитерской стружкой и мастикой. Яркий десерт готов, можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления морковного торта с сырным кремом чиз

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Нежный и воздушный морковный торт получается с добавлением крем чиза. Такой десерт порадует не только своим особенным вкусом, но и ярким внешним видом. Подавайте к столу вместе с чашечкой горячего чая.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 250 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сахар – 5 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Орехи – по вкусу.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Сыр сливочный творожный – 200 гр.
• Сливки – 150 гр.
• Пудра сахарная – 3 ст.л.

Для украшения:

• Орехи – 100 гр.
• Крем – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца смешиваем с сахаром и растительным маслом. Взбиваем массу до получения пышной густой пены.
2. Измельчаем горсть орехов. Добавляем продукт в воздушную массу.
3. Мелко натираем морковь и также кладем ее в общую тарелку.
4. Выкладываем просеянную муку, молотую корицу и разрыхлитель. Вымешиваем содержимое до однородности.
5. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим около 40 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовый продукт остужаем и разделяем на два равных бисквита.
7. Для крем чиза соединяем сыр с сахарной пудрой. Взбиваем продукты около 1 минуты.
8. Отдельно взбиваем сливки до густоты.
9. Соединяем обе массы. Размешиваем содержимое ложкой или лопаткой.
10. Обильно промазываем морковные коржи крем чизом. Формируем торт.
11. Всю заготовку также обмазываем кремом.
12. Украшаем десерт измельченными орехами и кремом.
13. Охлаждаем морковный торт в холодильнике, после делим на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный морковный торт с грецкими орехами к чаю

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Яркий и питательный морковный торт можно приготовить с добавлением грецких орехов. Ингредиент придаст лакомству особый вкус. Подавайте в меру сладкий десерт к домашнему чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 250 гр.
• Орехи грецкие – 150 гр.
• Мука – 250 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Корица молотая – 2 ч.л.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для крема:

• Сметана – 400 гр.
• Пудра сахарная – 5 ст.л.

Для украшения:

• Орехи грецкие – 10 шт.
• Мята свежая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сперва измельчаем грецкие орехи.
2. Очищаем морковь и также отправляем ее в блендер.
3. Выкладываем к продуктам сахар.
4. Сюда же разбиваем два куриных яйца.
5. Следом просеиваем муку, выкладываем молотую корицу и разрыхлитель.
6. Выливаем к содержимому растопленное сливочное масло. Взбиваем ингредиенты до гладкой массы.
7. Переливаем тесто в форму для выпекания.
8. Готовим продукт при температуре 180 градусов около 40 минут.
9. Готовый корж извлекаем из формы и даем ему остыть.
10. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Обмазываем морковную заготовку кремом.
11. Украшаем блюдо цельными грецкими орехами и листочками мяты. Готово, подавайте лакомство к столу!

Ароматный морковный торт с апельсиновым курдом

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Оригинальный рецепт домашнего морковного торта – с добавлением апельсинового курда. Блюдо порадует насыщенным вкусом и ярким цитрусовым ароматом. Подавайте десерт охлажденным к чаю или кофе.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 200 гр.
• Мука – 120 гр.
• Цедра апельсина – 2 ст.л.
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 2 ст.л.

Для апельсинового курда:

• Апельсины – 200 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 2 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Для украшения:

• Шоколад горький – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Натираем морковь на мелкую терку. Смешиваем продукт с куркумой и апельсиновой цедрой.
2. Отделяем желтки от белков. Первые растираем с сахаром. Вторые взбиваем до пышной пены. Оба продукта кладем к моркови.
3. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Погружаем его в форму для выпекания.
4. Готовим 30 минут при температуре 180 градусов.
5. Для курда выживаем сок из апельсинов. Натираем немного цедры.
6. Сок нагреваем с сахаром и размешиваем до растворения сухого ингредиента. Сюда же погружаем сливочное масло и крахмал.
7. В остывший продукт вмешиваем яйцо. Процеживаем крем.
8. Поливаем апельсиновым курдом остывший морковный корж.
9. Украшаем блюдо растопленным горьким шоколадом и долькой апельсина. Охлаждаем десерт и подаем его к столу. Готово!

Постный морковный торт с апельсиновым соком и орехами

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Сладкий и аппетитный морковный торт можно приготовить по простому постному рецепту. Десерт подходит и для веганского меню. Подавайте оригинальное блюдо к большому семейному чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Мука – 150 гр.
• Сок с мякотью – 200 мл.
• Масло растительное – 200 мл.
• Орехи грецкие – 60 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Ванилин – по вкусу.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для украшения:

• Пюре яблочное – 5 ст.л.
• Орехи грецкие – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Грецкие орехи обжариваем или несколько минут выпекаем в разогретой духовке. Часть оставляем для украшения.
2. В глубокой миске растираем сахар с растительным маслом.
3. Заливаем сахарную смесь соком с мякотью.
4. Очищаем морковь и натираем ее на терке. Выкладываем ее в общую массу.
5. Перемалываем грецкие орехи и также кладем их к остальным продуктам.
6. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
7. Вымешиваем тесто и выпекаем его в духовке 40 минут при 180-200 градусах.
8. Готовый корж извлекаем из формы и даем ему остыть.
9. Поливаем морковную основу яблочным пюре и украшаем цельными орехами. Готово, можно подавать к столу!

ПП диетический морковный торт без муки и сахара

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Домашний морковный торт можно приготовить по облегченному диетическому рецепту. Полезный и вкусный десерт выходит низкокалорийным. Такое блюдо точно не навредит фигуре. Подавайте вместе с чашечкой чая!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 200 гр.
• Мука овсяная – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Заменитель сахара – по вкусу.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Масло кокосовое – 50 гр.
• Кэроб – 1,5 ст.л.
• Молоко – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Для теста измельчаем очищенную морковь. Соединяем ее с куриными яйцами, овсяной мукой, разрыхлителем и заменителем сахара.
2. Вымешиваем тесто до однородного состава.
3. Переливаем продукт в силиконовую форму. Готовим 25 минут в мультиварке или 35 в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Готовый морковный корж аккуратно извлекаем из формы и даем ему полностью остыть. После разрезаем на два равных по толщине коржа.
5. Для крема на водяной бане держим кокосовое масло, молоко и кэроб. Размешиваем до густоты. Готовым продуктом смазываем коржи и покрываем поверхность торта. Готово, подавайте десерт к столу!

Как приготовить морковный торт по рецепту Старбакса в домашних условиях?

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Аппетитный морковный торт в домашних условиях можно приготовить по популярному рецепту из Старбакса. Сладкое блюдо выходит нежным, ярким и низкокалорийным. Оцените оригинальный и полезный десерт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Молоко – 120 мл.
• Отруби овсяные – 60 гр.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Творог – 150 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Цедра лимона – 1 ч.л.

Для украшения:

• Шоколад горький – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокую посуду вливаем молоко. Сюда же разбиваем куриное яйцо.
2. Взбиваем продукты до пышной пены. К смеси добавляем перемолотые овсяные отруби.
3. Сахар размешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Высыпаем смесь к основным продуктам.
4. Чистим морковь и натираем ее на терке. Перекладываем овощ в общую массу. Тщательно взбиваем содержимое.
5. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим его 30 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовый морковный корж аккуратно извлекаем из формы и даем ему остыть. Делим продукт на порционные куски. Каждый из них разрезаем на тонкие слои.
7. Для крема взбиваем творог с сахаром и цедрой. Обмазываем густой массой кусочки торта сверху и между слоями. Украшаем растопленным горьким шоколадом. Готово, подавайте десерт к столу!

Морковный торт с нежным сырным кремом и густой карамелью

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Яркий по вкусу морковный торт можно приготовить с нежным кремом и густой карамелью. Десерт можно подавать к праздничному столу. Оцените оригинальный рецепт для вашего чаепития.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Мука – 4 ст.л.
• Апельсин – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Масло растительное – 180 мл.
• Корица молотая – 0,5 ч.л.
• Имбирь молотый – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Сыр сливочный – 400 гр.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сливки – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Ванилин – 0,5 ч.л.
• Сок лимона – 1 ч.л.

Для карамели:

• Сахар – 100 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сливки жирные – 100 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты по списку. Отмерим нужно количество. Морковь заранее измельчаем или натираем на мелкой терке. С апельсина снимаем цедру.
2. Цедру апельсина растираем с сахаром до однородности.
3. Добавляем в продукт куриные яйца и растительное масло. Взбиваем.
4. Сюда же добавляем тертую морковь, муку, разрыхлитель, корицу и имбирь. Снова вымешиваем.
5. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов. После остужаем бисквит.
6. В это время можно приготовить густой крем. Отмеряем необходимое количество продуктов.
7. Соединяем сливочный сыр с сахаром и крахмалом. Взбиваем до однородной пышной массы.
8. К массе добавляем сливки, ванилин и сок лимона. Взбиваем еще 1-2 минуты.
9. Обильно обмазываем морковную основу густым кремом.
10. Для карамели понадобится сливочное масло, жирные сливки, сахар и соль.
11. В сотейнике варим сливки с сахаром и солью на слабом огне до густоты. Здесь же растапливаем сливочное масло. Размешиваем карамель и полностью ее остужаем.
12. Поливаем торт остывшей карамелью, украшаем его по своему усмотрению и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сочный и очень вкусный морковный торт в мультиварке

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Сочный и аппетитный морковный торт с воздушным кремом можно приготовить в мультиварке. Такой способ значительно сэкономит ваше время и силы. Подавайте к семейному чаепитию!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Мука – 180 гр.
• Сахар – 180 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Сметана – 200 гр.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Ванилин – по вкусу.

Для украшения:

• Шоколад молочный – 60 гр.
• Орехи грецкие – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца взбиваем до пышной пены.
2. Выкладываем к ним сахар и снова работаем миксером. Продукт должен полностью раствориться.
3. Растапливаем сливочное масло. Выливаем его в общую массу вместе с растительным.
4. Чистим морковь и пропускаем ее через мелкую терку. Можно измельчить в блендере.
5. Выкладываем морковь в заготовленную смесь. Размешиваем лопаткой.
6. Сюда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Снова размешиваем до гладкого состава.
7. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим 1 час в режиме для выпечки.
8. Готовый морковный бисквит извлекаем из чаши. Даем ему остыть и после разделяем на коржи.
9. В это время приготовим крем. Тщательно взбиваем миксером сметану, сахарную пудру и ванилин.
10. Промазываем кремом коржи. Также обмазываем и весь торт. Украшаем тертым молочным шоколадом, грецкими орехами и подаем к столу. Морковный торт готов!

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴8 🖨

Бархатный торт из сладкой моркови послужит оригинальным десертом для вашего стола. Блюдо порадует не только нежным вкусом, но и аппетитным внешним видом. Порадуйте угощением домашних и гостей!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 400 гр.
• Мука – 1,5 ст.
• Сахар – 1,5 ст.
• Яйцо – 4 шт.
• Цедра апельсина – 1 ст.л.
• Орехи грецкие – 150 гр.
• Масло растительное – 1 ст.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для крема:

• Сливки жирные – 2 ст.
• Пудра сахарная – 100 гр.

Для украшения:

• Орехи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Приступаем к приготовлению теста. Сперва взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены.
2. Вкладываем в массу апельсиновую цедру.
3. Очищаем морковь и натираем ее на мелкой терке. Также отправляем продукт в общую тарелку.
4. Сюда же выкладываем измельченные грецкие орехи.
5. Всыпаем муку вместе с разрыхлителем. Вливаем растительное масло и начинаем старательно вымешивать содержимое.
6. Выливаем тесто в форму для выпекания. Отправляем его в духовку на 40-60 минут. Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой.
7. Готовый корж оставляем остужаться. Затем делим его на три равных коржа. Верхушку срезаем для украшения.
8. Для крема взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой. Должна выйти пышная воздушная масса.
9. Начинаем формировать торт. Промазываем морковные коржи сливочным кремом. Затем обмазываем десерт целиком.
10. Оставшийся бисквит превращаем в крошку. Обсыпаем ей бока торта. Для украшения добавляем орехи по вкусу.
11. Охлаждаем бархатный морковный торт в холодильнике, затем делим его на порционные кусочки и подаем к столу!

Классический морковный торт по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

• антипригарная сковорода средних размеров;
• глубокая пиала;
• емкость для подогрева сливочного масла;
• емкость (2-3 л) для взбивания ингредиентов;
• силиконовая или деревянная ложка;
• силиконовая или деревянная лопатка;
• столовая ложка;
• кухонный нож;
• миксер с венчиками и насадками для теста;
• мелкая терка разделочная доска;
• форма для запекания диам. 22 см;
• духовка;
• микроволновая печь, плита или варочная поверхность;
• морозильная камера;
• пергамент по внутреннему диаметру формы;
• 1,5-2 м пищевой пленки;
• дуршлаг;
• кастрюля для установки дуршлага;
• 0,5-0,8 м марли;
• блюдо для торта диам. 23-25 см;
• десертные тарелки для раздачи.

Ингредиенты

Яйца	4 шт.
Масло растительное	220 г
Мука	350 г
Морковь	400 г (очищенная)
Сахар	350 г
Разрыхлитель для теста	2 ч. л.
Корица	щепотка
Апельсин	1 шт.
Четвертинки грецких орехов	200 г
Масло сливочное	220 г
Соль	1/2 ч. л.
Сахарная пудра	200 г
Кефир 3,2%	1 л
Сметана 15-20%	400 г

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? В разрыхлителе для теста уже содержится лимонная кислота. Поэтому, если вы смешиваете муку, соду и разрыхлитель, гасить соду не нужно, она погасится в самом тесте при смешивании ингредиентов.

Готовим тесто

1. В выбранной емкости разогреваем 20 г сливочного масла до жидкого состояния (в микроволновой печи или на плите). Поджариваем орехи на сухой сковороде (без масла), перекладываем в пиалу, добавляем 1/2 ч. л. соли и разогретое сливочное масло.
   
2. Перемешиваем орехи столовой ложкой и отправляем в морозильную камеру.
   
3. Натираем 400 г моркови на мелкой терке, на ней же подготавливаем цедру апельсина.
   
4. В емкость для взбивания добавляем 4 шт. яиц, начинаем взбивать миксером, всыпая постепенно 350 г сахара. Доводим до состояния пышной массы.
   
5. Меняем венчики миксера на насадки для теста. В емкость с полученной массой добавляем 220 г растительного масла, начинаем вымешивать.
   
6. Не прерывая процесс, постепенно добавляем в емкость 350 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, щепотку корицы. Вымешиваем до однородного состояния.
   
7. В тесто добавляем цедру апельсина и тертую морковь. Тщательно вымешиваем смесь деревянной или силиконовой ложкой.
   
8. Достаем из холодильника орехи, рубим их мелко ножом и добавляем в тесто. Тщательно вымешиваем.
   

Готовим коржи

1. Разогреваем духовку до 170-180 градусов. Каждый корж готовим отдельно (поочередно в одной или трех формах одновременно). На дно каждой формы кладем вырезанный по внутреннему диаметру пергамент, перекладываем в них тесто по 1/3 от общего количества. Ставим формы в духовку примерно на 25 минут.
   
2. Проверяем готовность коржей зубочисткой и по наличию запекшейся корочки.
   
3. Вынимаем коржи из формы, остужаем до комнатной температуры.
   
4. Раздельно каждый корж заворачиваем в пищевую пленку и отправляем их в холодильник на 3-5 ч. Делайте это очень аккуратно – коржи очень хрупкие.
   

Готовим крем

1. Устанавливаем дуршлаг на выбранную для него кастрюлю, застилаем его марлей (в 2-3 слоя). Вливаем в дуршлаг 1 л кефира и 400 г сметаны. Перемешиваем лопаткой.
   
2. Отправляем кастрюлю с дуршлагом в холодильник на 10-12 ч. По истечении времени вынимаем сливочный сыр из холодильника, также достаем сливочное масло для размягчения.
   
3. В емкость для взбивания кладем мягкое сливочное масло, слегка разминаем его ложкой.
   
4. Взбивая масло миксером с венчиками, постепенно добавляем в него 200 г сахарной пудры.
   
5. Затем выкладываем в эту смесь настоявшийся сливочный сыр.
   
6. Продолжаем взбивать до однородности. Крем готов.
   

Формируем торт

1. С каждого коржа очень тонко срезаем небольшие верхушки. И аккуратно крошим их пальцами в пиалу или на разделочную доску.
   
2. На середину блюда для торта выкладываем лопаткой немного крема, слегка растираем его по поверхности.
   
3. Собираем торт перемазывая все коржи, а также верх и бока торта, кремом при помощи лопатки.
   
4. Помогая лопаткой, посыпаем бока торта коржевой крошкой. Также украшаем и верхний корж, придавая различные узоры на ваш вкус. Сверху можно добавить четвертинки грецких орехов и/или дольки апельсина.
   
5. Отправляем торт настояться в холодильник на 2 ч. Приятного аппетита!
   

Видеорецепт

В видеоролике вы увидите, как правильно пошагово приготовить оригинальный морковный торт из простых ингредиентов, узнаете более подробно о нюансах всего процесса. Вам покажут один из способов украшения торта узором из коржевой крошки и грецких орехов. Приятного просмотра!

Уважаемые читатели, если у вас возникли вопросы или вы хотите высказать свое мнение о рецепте, поделиться своими результатами приготовления, оставляйте, пожалуйста, комментарии ниже. Удачных вам результатов в приготовлении блюд, мастерства в кулинарном искусстве и хорошего настроения!

Другие рецепты тортов

Легкий рецепт морковного торта с глазурью из сливочного сыра

Этот морковный пирог очень влажный, наполнен ароматом большого морковного торта и покрыт острой глазурью из сливочного сыра. Сделанный в виде листового торта, это очень просто и идеально подходит на Пасху!

Этот десерт — must-have на Пасху, но если вы хотите чего-то еще, обязательно посмотрите наши кексы с морковным пирогом или клубнику в морковном шоколаде!

Пасхальный must-have

Привет! Фиона заходит из Just So Tasty, и сегодня мы готовим один из моих любимых десертов — морковный торт с глазурью из сливочного сыра.

Не знаю, как вы, но я абсолютно ОБОЖАЮ морковный торт (Кексы с морковным пирогом — второе место). Хотя это вкусно круглый год, я особенно хочу его весной и на Пасху. Приправы, влажная крошка для торта и острая глазурь из сливочного сыра (желательно много) — все это восхитительно.

Я думаю, что простой морковный пирог должен быть в репертуаре каждого выпечки. Этот простой рецепт морковного торта стоит добавить в ваш список. Никаких навороченных слоев и экстравагантных начинок! Просто ингредиенты, легкое приготовление и более чем удовлетворительный результат.Он готовится в виде рулета с желе в виде листа для торта, что означает легкую подготовительную работу и меньшее время выпекания.

Советы для влажного морковного торта

Этот торт очень влажный по нескольким основным причинам:

1. Масло. Поскольку масло жидкое при комнатной температуре, оно сохраняет ваш торт мягким. А поскольку морковный пирог уже обладает сильным ароматом, вы не почувствуете вкус масла.
2. 4 крупных яйца. Перед началом работы убедитесь, что они комнатной температуры.
3. Морковь тертая.Измельченная морковь выделяет влагу во время запекания.

Мне нравится мелко нарезать морковь, чтобы она смешалась с крошкой торта. Или вы также можете использовать кухонный комбайн, если хотите сэкономить время.

Что бы вы ни делали, НЕ используйте расфасованную измельченную морковь, которую вы можете купить в продуктовом магазине. Они слишком сухие и хрустящие и не дадут таких же хороших результатов, как свежая тертая морковь!

Как приготовить морковный пирог

Разогрейте духовку и приготовьте противень с желе (он же противень с бортиками).

В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. В миксере взбейте масло и сахар до однородной массы. Вбейте яйца до тех пор, пока не исчезнут комочки, соскребите края миски, а затем добавьте мучную смесь. Наконец, добавьте тертую морковь, стараясь не перемешать слишком много.

Вылить тесто для торта в форму и распределить по краям. Выпекайте 20-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой, а ее середина не будет качаться при перемещении сковороды.

Дайте полностью остыть перед глазурью.

Использование кастрюль разных размеров :

Одним из преимуществ этого рецепта является то, что вы можете приготовить большое количество морковного торта в одной форме для рулета с мармеладом. Если вы хотите использовать сковороды меньшего размера, вы, безусловно, можете.

Обязательно проверьте торт на несколько минут раньше рекомендованного времени и внимательно следите, чтобы торт не пережарился. Вставив зубочистку в центр, вы узнаете, когда торт идеально пропечется.

• 9-дюймовые квадраты или круглые: выпекать при температуре 350 ° F около 30 минут.
• Кекс: выпекать при температуре 350 ° F в течение 22-25 минут
• Мини-кексы: выпекать при температуре 350 ° F в течение 12-15 минут

Глазурь из сливочного сыра для морковного торта

После того, как наш торт выпечется, пора начинать глазурь из сливочного сыра (наверное, моя любимая часть). Он идеально мягкий, сливочный, острый и не слишком сладкий. Единственная хитрость здесь — убедиться, что масло и сливочный сыр имеют комнатную температуру, прежде чем начинать, чтобы они смешались равномерно, без комков.

Взбить сливочное масло и сливочный сыр на средней скорости до однородной однородной массы. Включите миксер на минимальную мощность и всыпайте по 1 стакану сахарной пудры. Добавьте ваниль, затем смешайте со взбитыми сливками по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.

ПРИМЕЧАНИЕ: Добавление сливок сделает его более жидким и кремообразным, а добавление большего количества сахарной пудры сделает его более густым. Вы можете изменить это в зависимости от того, какую согласованность вы предпочитаете.

Можете заменить грецкие орехи? Да! Вы можете заменить грецкие орехи нарезанными орехами пекан или просто отказаться от них.

Be Nutty : Повеселитесь с грецкими орехами. Вместо того, чтобы разбрызгивать их случайным образом поверх торта, вы можете сформировать из них красивые узоры. Создать толстые диагональные полосы или завитки на сковороде легко и красиво. Вы также можете создать толстые горизонтальные полосы, таким образом, в некоторых нарезанных кексах будут орехи, а в других — нет.

ХРАНЕНИЕ + ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Если морковный пирог не заморожен, его можно хранить при комнатной температуре до 3 дней, накрыв его полиэтиленовой пленкой или фольгой.Если на глазури есть глазурь, храните ее в холодильнике (так как в глазури есть скоропортящиеся молочные продукты).

В холодильнике торт может храниться около недели. Вы можете хранить остатки на сковороде, в которой запекали, или нарезать их и хранить отдельные ломтики в герметичном контейнере.

Можно ли замораживать морковный пирог? Да! На самом деле он очень хорошо замерзает, даже если он заморожен. Если вы планируете приготовить торт заранее и заморозить его целиком, дайте всей сковороде остыть после выпечки, накройте ее полиэтиленовой пленкой и фольгой и поместите в морозильную камеру.

Если вы замораживаете уже замороженные остатки, заверните их в полиэтиленовую пленку и фольгу или поместите в прочный пакет для заморозки. При правильном хранении их хватит на 4-6 месяцев.

Морковный торт с глазурью из сливочного сыра — классический, и не зря. Очень влажный, вкусный и с толстым слоем глазури из сливочного сыра — это идеальный рецепт. Я люблю его на Пасху, но он вкусен и в любое время года!

Чтобы узнать больше о пасхальных десертах, проверьте:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Порций 20

Калорий 224 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2 стакана универсальной муки, насыпанной и разровненной
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан сахара
• 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 2 чайные ложки ванили
• 4 яйца комнатная температура
• 3 столовые ложки сметаны (греческий йогурт тоже подойдет)
• 2 1/2 стакана тертого морковь

Крем-сырная глазурь

• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 8 унций размягченного сливочного сыра
• 2 1/2 — 3 1/2 стакана просеянной сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 1-2 взбитых сливок по необходимости
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов по желанию

Пирог

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом и мукой дно и стороны формы для желе размером 13×17 дюймов.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.

• Затем в отдельной большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбейте масло и сахар до однородной массы. Затем добавьте яйца, ваниль и сметану до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки сахара. Возможно, вам придется выключить миксер и очистить чашу со стенок.

• Затем, включив миксер на малых оборотах, осторожно взбить мучную смесь, а затем натереть на терке морковь. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много.

• Вылейте тесто в подготовленную форму, распределив ее по краям, затем запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-35 минут, или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой, и если вы слегка подтолкните сковороду, середина не останется колебание.

• Перед замораживанием дайте сковороде полностью остыть.

Глазурь

• В большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбейте масло и сливочный сыр, пока они не станут очень хорошо размягченными и однородными.

• Затем выключите миксер на низкую скорость и осторожно добавьте сахарную пудру примерно по 1 стакану за раз, а затем добавьте ваниль. Затем взбивайте сливки по 1 столовой ложке за раз по мере необходимости или добавляйте немного сахарной пудры, пока не получите желаемую консистенцию.

• Заморозьте охлажденный пирог, затем при желании украсьте рублеными грецкими орехами.

Выглядит очень вкусно и идеально подходит для любого мероприятия! Спасибо, Фиона! Чтобы узнать о других отличных рецептах от нее, обязательно зайдите в Just So Tasty.

Морковный торт со сливочным сыром Рецепты глазури

Ингредиенты

Торт

¾ чашка растительного масла

3 больших яйца

1 стакан светло-коричневого сахара в упаковке

½ стакана сахарного песка

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 стакана универсальной муки

2 ч.л. разрыхлителя

1 чайная ложка молотой корицы

½ чайной ложки пищевой соды

½ чайной ложки соли

½ чайной ложки молотого душистого перца

¼ ч.л.молотой гвоздики

2 чашки мелко натертой на терке моркови (около 7 унций)

¾ чашка слегка поджаренных кусочков грецкого ореха или изюма (по желанию)

Глазурь

1 упаковка (225 г) кирпичного сливочного сыра, комнатной температуры

¼ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры

3 стакана просеянной сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка лимонного сока

слегка поджаренные кусочки грецкого ореха, для украшения

Проезд

Торт

1.Для торта предварительно разогрейте духовку до 350 F. Смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно формы пергаментной бумагой.

2. Взбейте масло, яйца, коричневый сахар, сахарный песок и ваниль в большой миске до однородной массы.

3. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, корицу, пищевую соду, соль, душистый перец и гвоздику.Добавьте тертую морковь, чтобы покрыть ее мукой (это поможет получить больше цвета. Добавьте это во влажную смесь и перемешайте до однородной массы (тесто будет влажным). Добавьте кусочки грецкого ореха или изюм, если используете. Разделите это на 2 формы и выпекайте коржи в течение 25–30 минут, пока шпажка, вставленная в центр торта, не станет чистой. Охладите пирог в течение 30 минут в противнях, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть. .

Глазурь

1.Для глазури взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавьте половину сахарной пудры и взбивайте до однородной массы. Добавьте ванильный и лимонный сок, а затем добавьте оставшуюся сахарную пудру, пока она не станет легкой и пушистой.

2. Чтобы собрать торт, снимите пергаментную бумагу с коржей и выложите один слой на тарелку или блюдо. Сверху намазать щедрым слоем глазури и сверху выложить второй корж.Нанесите глазурь на верх и боковые стороны торта и с помощью лопатки создайте завитки в глазури. Посыпьте несколько кусочков грецкого ореха сверху торта в качестве украшения или прижмите кусочки грецкого ореха к краям торта.

3. Пирог хранится в холодильнике до 3 дней.

Лучший морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Влажный восхитительный морковный пирог с бархатистой глазурью из сливочного сыра и вкраплениями грецких орехов — рецепт семейной реликвии, который всегда является фаворитом публики.

Морковный торт — мой любимый торт №1! Мне это так нравится, что я прошу его на свой праздничный торт каждый год, даже для праздничного торта моего ребенка! Поскольку 99% готовки и выпечки я делаю, я могу это делать, верно ?!

Если я хочу быть полностью прозрачным, я не резервирую морковный торт только на дни рождения.

Этот торт обязательно украшает наш стол на Пасху и День Благодарения каждый год. Это мой любимый десерт для детского душа, поздних завтраков и распродажи выпечки в моей церкви.

Наряду со всеми вышеупомянутыми законными причинами испечь морковный торт, иногда я делаю это только потому, что мне это очень хочется!

Ага, я тот человек, который может есть его каждые выходные!

Этот рецепт очень прост в приготовлении, в нем используются ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть под рукой, и он по-прежнему востребован всеми! Ознакомьтесь с некоторыми из моих советов ниже:

Масло : В этом рецепте используется довольно много масла, но оно необходимо.Знаете ли вы, что пирогам нужен жир, чтобы они были мягкими и нежными?

Хотя масло часто является источником жира, к которому я обращаюсь при приготовлении тортов, таких как ваниль и т. Д., Я предпочитаю использовать жир без ароматизаторов в морковных и шоколадных кексах, что позволяет раскрыть их другие ароматы.

Морковь : не используйте здесь ярлыки. Правильно — не используйте предварительно измельченную морковь. Повторяю: не используйте предварительно измельченную морковь !! Они такие твердые и сухие, что их следует использовать только в зеленых салатах и ​​зеленом салате с желе.Вы не пожалеете, почистив и нашинковав целую морковь. Это, друзья мои, основная влага для вашего торта!

(Лично я предпочитаю зеленые листовые салаты.)

Если вы используете коробчатую терку, вы можете получить несколько царапин. Из-за этого ярлык только , который я рекомендую в этом рецепте, — это использование кухонного комбайна для измельчения моркови.

Сливочное масло : (См. Мой комментарий к маслу для торта⬆) Сливочное масло используется в глазури, и обеспечение его размягчения при комнатной температуре поможет глазури получить бархатистую консистенцию.

Сливочный сыр : сливочный сыр, как и сливочное масло, должен быть мягким, чтобы избежать образования крупной глазури. Добавьте грецких орехов , чтобы глазурь получилась глубже и объемнее!

Этот рецепт морковного торта определенно получил 5 звезд! Передается из поколения в поколение в моей семье, он до сих пор остается лучшим рецептом морковного торта.

Что подавать с морковным пирогом:

Ищете другие рецепты для этого морковного торта? Обратите внимание на мой пятизвездочный Quiche Lorraine .Или добавьте немного чутья, сочетая с Filet Mignon !

Если вы ищете пасхальное меню, попробуйте этот морковный торт со следующими идеями. Обещаю, ваши гости не будут разочарованы.

Ветчина в глазури с апельсином и медом, горчица, пасха

Классический сырный похоронный картофель

Салат из летних ягод

Жареная морковь с крем-соусом из лука-шалот

Рецепт известного ролла на ужин с кренделем

Как сделать морковный торт:

[jumprope code = «1ADxmq9L» products = «bottom» displayformat = «blog-post» structureddata = «true»]

Состав

Для торта:

• 3 чашки тертой моркови
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильной пасты
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки соли
• 3 чайные ложки молотой корицы
• 1 ½ чашки рапсового масла
• 2 чашки сахарного песка
• 2 стакана универсальной муки

Для глазури:

• 1 стакан несоленого масла, размягченного при комнатной температуре
• 2 блока (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 4 стакана сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта или ванильной пасты
• 1 ½ чашки нарезанных грецких орехов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Очистить морковь.
3. Морковь натереть на терке.
4. Добавьте морковь и 4 яйца в миску.
5. Добавьте ванильную пасту, пищевую соду и соль.
6. Добавьте молотую корицу.
7. Добавьте растительное масло и сахар и перемешайте.
8. Добавьте муку и перемешайте.
9. Обрызгайте 2 (8-дюймовые) сковороды кулинарным спреем. Отрежьте пергаментную бумагу до нужного размера и выложите в формы для торта. Равномерно распределите тесто по обеим противням.Выпекать 35-40 минут или до полной готовности. Дайте остыть.
10. Проведите ножом по внешней стороне торта и переверните его на противень для еще большего охлаждения.
11. Пока кексы остывают, сделайте глазурь, взбивая размягченное масло и сливочный сыр в настольном миксере или ручном миксере.
12. Добавить сахарную пудру и ваниль, затем перемешать.
13. Добавьте грецкие орехи и перемешайте.
14. Для сборки снимите пергамент с торта и поместите на подставку для торта или сервировочное блюдо.Сверху нанесите ровный слой глазури. Сверху выложить второй корж и удалить пергамент.
15. Заморозьте торт снаружи с помощью лопатки или ножа для масла.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Связанные

Рецепт морковного торта с глазурью из сливочного сыра

Этот рецепт морковного торта — классический и мой самый любимый вкус торта! Легкий и пушистый торт с начинкой из тертой моркови и специй, прослоенный острой глазурью из сливочного сыра.

Видеоурок

Следуйте видеоинструкциям ниже, чтобы узнать, как приготовить самый вкусный морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Лучший морковный торт

Этот торт очень влажный, но при этом легкий и пушистый, поэтому он никогда не будет тяжелым. Он до краев наполнен тертой морковью, которая придает пирогу столько влаги.

Приправлен специями и коричневым сахаром, все слои покрыты пикантной глазурью из сливочного сыра.Когда у вас есть кусочек, вы быстро поймете, почему этот торт такой вкусный.

Глазурь для морковного торта

На мой взгляд, вы просто не можете есть морковный торт без моей крем-сырной глазури. Морковный пирог сладкий и теплый с добавлением специй и сливочного сыра, который отлично справляется с этим вкусом.

Конечно, у всех разные предпочтения, поэтому есть еще пара вариантов — лимонная глазурь или глазурь или просто ванильный масляный крем.

Рецепт морковного торта

2 1/2 стакана / 300 г тертой моркови — Используйте коробчатую терку, чтобы нарезать морковь.Предварительно измельченная морковь потеряла столько влаги, что превратится в сухой пирог.

4 яйца

2 стакана / 200 г сахара — Коричневый сахар можно использовать вместо белого, чтобы придать морковному пирогу более глубокий карамельный вкус.

1 чайная ложка ванильной эссенции

1 1/2 / 375 мл Масло для чашек — Используйте легкое масло без запаха, такое как рапсовое, подсолнечное или овощное. Оливковое масло слишком крепкое.

2 стакана / 250 г муки

2 ч.л. пищевой соды — Пищевая сода используется в этом рецепте вместо разрыхлителя, так как тесто более кислое.

2 чайные ложки корицы — Здесь можно заменить смесь специй или небольшое количество мускатного ореха.

1/2 чайной ложки соли

Глазурь из сливочного сыра — Глазурь из сливочного сыра — моя любимая глазурь для морковного торта, но вместо нее можно использовать лимонную глазурь.

Как приготовить морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Морковь нашинкуйте на терке.

Не используйте предварительно измельченную морковь, так как она достаточно сухая, и торт станет сухим.Пирогу нужна влага из моркови.

Добавьте измельченную морковь в миску среднего размера.

Взбить яйца и отмерить оставшиеся влажные ингредиенты, сахар, ваниль и масло.

Деревянной ложкой смешайте ингредиенты до однородного состояния.

Поместите сито в чистую миску среднего размера. Отмерьте муку, пищевую соду, соль и корицу.

Просеивание сухих ингредиентов здесь просто гарантирует отсутствие комков в тесте.Пищевая сода может быть довольно комковатой, поэтому, если у вас нет сита, можно использовать венчик.

Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами. С помощью деревянной ложки сложите тесто для торта до тех пор, пока не исчезнет сухая мука.

Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, так как это может сделать торт сухим и жестким. Прекратите перемешивать, как только перестанете видеть сухую муку.

Вылейте тесто для торта в форму для выпечки диаметром 8 дюймов или 20 см и выпекайте при 170C / 340F примерно 60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Дать остыть в форме для выпечки на 20 минут, затем вынуть и оставить на решетке.

Пока морковный пирог остывает, взбейте глазурь из сливочного сыра. Вы можете найти полный рецепт здесь.

Когда пирог остынет, разрежьте его пополам по центру, чтобы получилось два торта. В качестве альтернативы вы можете оставить его как один торт.

Выложите примерно 3/4 стакана глазури из сливочного сыра на один торт и равномерно распределите его.

Накрыть вторым коржом и украсить оставшейся глазурью из сливочного сыра.

Вопросы об этом рецепте морковного торта

Можно добавить грецкие орехи в морковный пирог?

Да, к морковному пирогу можно добавлять различные ингредиенты. Мне нравится, что мой морковный пирог довольно простой и мягкий, поэтому я не добавляю ничего лишнего, но вы можете добавить всевозможные орехи и сухофрукты. Если вы добавляете орехи в морковный пирог, отмерьте 1/4 стакана измельченных орехов и добавьте к сухим ингредиентам. Изюм и измельченный ананас также могут стать отличными дополнениями.

Как хранить морковный торт?

Этот рецепт морковного торта будет оставаться свежим примерно 3-4 дня.Держите его накрытым при комнатной температуре, а не в холодильнике.

Другие рецепты вкусных тортов смотрите:

Ванильный торт со швейцарским безе и масляным кремом

Банановый торт с кремом из коричневого сахара

Торт Funfetti Drip Layer

Рецепт морковного торта

Этот рецепт морковного торта — классический и мой самый любимый вкус торта! Легкий и пушистый торт с начинкой из тертой моркови и специй, прослоенный острой глазурью из сливочного сыра.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

• 2 1/2 чашки измельченной моркови
• 4 яйца
• 2 чашки сахара
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 1/2 чашки масла
• 2 чашки муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 порция Глазурь из сливочного сыра

• Добавьте тертую морковь, яйцо, сахар, ваниль и масло в миску среднего размера.Используйте деревянную ложку, чтобы смешать ингредиенты вместе.

• Просейте муку, пищевую соду, соль и корицу вместе в отдельную миску.

• Вылейте влажные ингредиенты в емкость с сухими ингредиентами. Сложите тесто для торта до тех пор, пока не исчезнет сухая мука. Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно.

• Вылейте тесто для морковного торта в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 8 дюймов или 20 см. Выпекайте в духовке с температурой 170 C / 340 F около 60 минут или до тех пор, пока зубочиститель не станет чистым.

• Охладите торт в течение 20 минут в форме для выпечки, прежде чем переложить на решетку. Пока торт остывает, приготовьте крем-сырную глазурь.

• Разрежьте остывший торт по центру и покройте нижний слой торта глазурью из сливочного сыра. Сверху выложите следующий корж и украсьте торт оставшейся глазурью.

• Дайте пирогу застыть примерно на 30 минут, прежде чем разрезать его и подавать.

¼ Чашку нарезанных грецких орехов можно добавить в тесто перед запеканием.Пирог хранится при комнатной температуре 3-4 дня. Храните его в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть.

Порция: 1 ломтикКалорий: 486 ккалУглеводы: 52 г Белки: 4 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 55 мг Натрий: 347 мг Калий: 128 мг Волокно: 1 г Сахар: 35 г Витамин A: 4534IU Витамин C: 2 мг

Здоровый морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Весна в нашем доме особенно важна … морковный торт!

Вы ищете влажную, вкусную и полезную альтернативу морковному пирогу?

Попробуйте наш и убедитесь, что вы взбили партию глазури из сливочного сыра.

Мне нравится готовить по этому рецепту двойной слой с глазурью между ними и сверху.

Такая вот остановка, когда рассказываешь об этом семье.

Сверху посыпьте нарезанными грецкими орехами или тертой морковью, чтобы немного повеселиться!

Распечатайте рецепт здесь:

Здоровый морковный торт со сливочным сыром Fr

.

Загрузить • 78KB

  Здоровый морковный торт   с глазурью из сливочного сыра   
Автор: Семья Джаруди

  Состав  :   
1 стакан овсяной муки
1 стакан цельнозерновой муки (или гречки для GF)
1 чашка тертой моркови
1⁄2 чайной ложки пищевой соды
Разрыхлителя
1 чайная ложка мускатного ореха
Корицы
1⁄2 чайной ложки имбиря
1⁄2 чайной ложки яблочного уксуса, смешанной с 1⁄2 стакана немолочного молока
1⁄2 стакана морковного сока
1⁄2 стакана яблочного пюре
3⁄4 стакана финиковой пасты
1 чайная ложка ванильного экстракта

  Проезд  :   
Разогрейте духовку до 350 градусов

В большой миске добавьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
 
В небольшой чашке смешайте немолочное молоко и яблочный уксус и оставьте примерно на пять минут, чтобы приготовить заменитель пахты.

Смешайте влажные ингредиенты с сухой смесью, включая заменитель пахты.

После того, как сухие и влажные ингредиенты полностью смешаны, переместите тесто на 9-дюймовую круглую форму для выпечки.

Выпекать при 350 градусах 30 минут.

[Вы должны быть в состоянии использовать тест зубочистки, чтобы убедиться, что торт полностью приготовлен]

Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем снимать его со сковороды.

  **   Дополнительно   **   
Удвойте рецепт и сделайте два 9-дюймовых круглых торта с глазурью посередине / сверху.

  Глазурь из сливочного сыра 
Автор: Семья Джаруди

  Состав  :   
1 1⁄2 стакана приготовленного японского сладкого картофеля
(или любой сладкий картофель!)
1⁄2 стакана сырых кешью
2 больших финика без косточек
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка яблочного уксуса смешать с 3/4 стакана немолочного молока

  Проезд  :   
В небольшой чашке смешайте немолочное молоко и яблочный уксус и оставьте примерно на пять минут, чтобы приготовить заменитель пахты.

Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер.

Взбить до однородной массы

Храните в холодильнике до заморозки 

* Получите форму для торта, которую мы использовали здесь *

Я надеюсь, что вы попробуете этот рецепт и сообщите нам, если вы они понравились!

Нам нравится видеть фотографии наших рецептов и просто слышать от вас, ребята!

Посмотрите видео с этим рецептом здесь

Желаю вам всего наилучшего,

Brittany

Присоединяйтесь к нашему новому ежемесячному членству здесь : https: // brittanyjaroudi.podia.com

Морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Восхитительно влажный морковный пирог с восхитительной корочкой.

Ой, и глазурь ……… не только сливочный крем, но и сливочный сыр. Любимый рецепт морковного торта в нашей семье, переданный моей любимой свекровью!

Вот насколько классные мои свекрови: мы пригласили их прийти на ужин в День отца, но у нас был целый день на бейсбольном поле, поэтому они настояли на том, чтобы принести не только основное блюдо (невероятно вкусное жаркое из говяжьей вырезки — такое лакомство)

, но и десерт тоже.

Честно говоря, я вообще никогда не любила морковный торт, пока не встретила тот, с которым меня познакомила свекровь. Она готовит его уже более сорока лет, и все в нашей семье обожают его, даже те из нас, кто является несгибаемым любителем шоколада!

Это все, что я могу сказать!

Состав

• ТОРТ
• 4 яйца
• 2 стакана белого сахара
• 1 1/2 стакана растительного масла
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки корицы
• 3 стакана тертой моркови
• •
• МОРОЗИРОВКА
• 1 палочка (1/2 стакана) сливочного масла
• 8 унций.сливочный сыр
• 1 фунт кондитерского сахара
• 2 чайные ложки ванили

Инструкции

ТОРТ

Яйца взбить, добавить сахар и масло, продолжать хорошо взбивать.
Добавить муку, соду, разрыхлитель, соль и корицу, хорошо взбить.
Добавить морковь.
Вылить в смазанную маслом форму для торта.
Выпекайте при температуре 350 ° С от 45 минут до 1 часа. {Начните проверку через 45 минут с помощью зубочистки и не допускайте перепекания.Духовки различаются — следите за своим пирогом!}
Охладите на сковороде 10 минут; переверните на решетку для охлаждения и дайте остыть не менее чем за 1 час до замораживания.

МОРОЗИРОВАНИЕ

Оставьте сливочное масло и сливочный сыр на прилавке для размягчения примерно на полчаса, затем перемешайте.
Медленно добавьте сахарную пудру (чтобы она не попала на всю кухню!), Затем добавьте ваниль и взбивайте до однородной массы.

Банкноты

После глазури поставить в холодильник до подачи.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Наслаждайтесь!

Самый лучший рецепт домашнего морковного торта

Этот морковный пирог очень пряный, сочный и невероятно вкусный! Используя цукаты из кожуры моркови в качестве украшения (по желанию), глазурь из сливочного сыра и тертый кокосовый орех, этот торт просто лучший — я готовлю его постоянно.

Мой лучший рецепт морковного торта с засахаренными морковными кожурами — один из моих любимых из Zoë Bakes Cakes . Я много зарабатываю. На дни рождения, на вторник, на семейные праздники это был первый торт, который съели мои мальчики, потому что я могла бы оправдать подарить детский торт, если бы в нем была морковь.Я не предлагаю им заменить детское питание, но на их первые праздничные торты это был мой выбор. Я поместил этот торт и многие другие из своих любимых блюд в свою новую книгу «Зои печет торты: все, что вам нужно знать, чтобы сделать свои любимые слои, пучки, буханки и многое другое»:

Я был вдохновлен использовать морковь целиком после того, как приготовил идеальный яблочный пирог Дженка Сёнмезоя, в котором каждый кусочек яблока используется для приготовления пирога, сердцевины, кожуры и семян, которые используются для извлечения как можно большего количества яблочного аромата.Мне нравится, что он не потратил впустую ни кусочка плода. Я обычно очищаю морковь и бросаю ее в компостер, что, честно говоря, не вызывает у меня особого чувства вины, но почему бы не использовать ее для торта? Я просто помыла морковь, очистила ее и засахарела. При запекании они проходят несколько этапов. Сначала они превращаются в морковную кожу, вязкую и мягкую, затем они полностью обезвоживаются и превращаются в резкие, ломкие, сладкие, но землистые конфеты. Вкусные.

Вы можете посмотреть, как я делаю торт и морковные леденцы (плюс фото, на котором мой сын ест свой первый морковный торт — 19 лет назад) в моем видео в instagram и найдете рецепт ниже.

Самый лучший домашний морковный торт

Этот морковный пирог очень пряный, сочный и невероятно вкусный! Используя цукаты из кожуры моркови в качестве украшения (по желанию), глазурь из сливочного сыра и тертый кокосовый орех, этот торт просто лучший — я готовлю его постоянно!

Цукаты из моркови

• Кожура от 2 фунтов вымытой органической моркови — убедитесь, что у вас хорошая толстая кожура, если она слишком тонкая, она развалится, пока вы ее карамируете.Мой овощечистка дает нужную толщину, но вам, возможно, придется надавить немного сильнее, чтобы получить хорошую кожуру.
• 1 стакан (200 г) сахара
• 1 стакан (240 мл) воды
• 1 столовая ложка воды из цветков апельсина или 1/2 чайной ложки апельсинового экстракта
• Щепотка кошерной соли

Морковный торт

• 4 стакана (450 г) свободно упакованных мелко натертой моркови
• 2 1/3 стакана (280 г) универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 чайной ложки молотой корицы
• 1 / 4 чайных ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 1/4 стакана (250 г) сахарного песка
• 1 стакан (200 г) слегка упакованного коричневого сахара
• 1 1/4 стакана (300 мл) масла с мягким вкусом (например, рапсового или овощного)
• 4 очень больших яйца при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистой ванили
• Мелко натертая цедра 1 большого апельсина
• 1 1/2 стакана (150 г) тертого кокосового ореха , плюс еще для декора снаружи
• 1 стакан нарезанных сушеных фруктов, абрикосов и вишни

Глазурь из сливочного сыра

• 1 1/2 фунта (680 г) сливочного сыра при комнатной температуре
• 1 1/2 стакана (330 г) несоленого сливочного масла, при комнатная температура
• 2 чайные ложки чистой ванили
• 1/4 чайной ложки лимонного экстракта по желанию
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• 5 стаканов (600 г) кондитерского сахара
• 2 столовые ложки золотистого сиропа Lyle’s
• 2 стакана подслащенного тертого кокоса надавливание на тортик с внешней стороны
• Посыпка сахарной пудрой и драже для украшения

• Чтобы приготовить цукаты из кожуры моркови: доведите до кипения сахар, воду, апельсиновую эссенцию и соль и варите, пока сахар не растает.Добавьте кожуру моркови и осторожно тушите, пока кожура моркови не станет полупрозрачной. Процедите кожуру и выложите на силпат. Посмотрите мое видео в instagram, чтобы посмотреть, как я делаю леденцы из кожуры моркови.

• Выпекайте при температуре 200 ° F, пока кожура моркови не начнет скручиваться, может быть 30–60 минут, в зависимости от ее толщины. Разогрейте духовку до 100 ° F и запекайте до полного высыхания, это может занять до нескольких часов. Хранить в сухом месте до использования. Как только вы положите их на торт, вы хотите его подавать.Если вы охладите леденец из кожуры моркови, он увянет.

• Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте две формы для выпечки размером 8 x 3 дюйма и выстелите смазанной жиром пергаментной бумагой.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех до однородного состояния. Отложите в сторону.

• В отдельной миске взбейте сахар, коричневый сахар, масло, яйца, цедру апельсина и ваниль.Затем аккуратно вмешайте сухие ингредиенты. Добавьте морковь и сухофрукты. Добавьте кокос.

• Разделите тесто на две подготовленные формы и равномерно распределите с помощью лопатки со смещением. Несколько раз осторожно постучите сковородой по прилавку, чтобы выпустить излишки пузырьков воздуха. Выпекайте, пока тестер не станет чистым, от 50 до 55 минут. Дайте коржам полностью остыть в формах на решетке.

• Сделайте глазурь, смешав сливочный сыр, масло, ваниль, лимонный экстракт, лимонный сок, кондитерский сахар и золотой сироп Lyle’s до однородной массы.
• Положите один из слоев торта на 8-дюймовый круг для торта, а затем полейте его 1 стаканом глазури из сливочного сыра.
• Покройте торт тонким слоем крошки (см. Видео с инструкциями по нанесению крошки). Затем нанесите гладкий слой глазури из сливочного сыра (см. Видео с инструкциями по нанесению глазури).

  No related posts.