Затем добавить растопленное в микроволновке масло в миску с кефирным маслом …При желании сливочное масло можно заменить растительным маслом.

Затем добавить сахар. Кладу 4 ст. л. и пончики вышли довольно сладкими.

Смесь тщательно перемешайте венчиком, затем добавьте в нее соду.

И, энергично помешивая, наблюдаем, как на поверхности смеси появляется «шапочка» воздушного пузыря — эта сода гасится кефиром. Если пузыри не появляются (такое тоже бывает), возможно, кислоты кефира недостаточно для тушения соды. Попробуйте добавить 0.5 ч. Л. лимонный сок или яблочный уксус и еще раз хорошо перемешайте.

И начинаем всыпать муку, попутно просеивая. Чтобы вдруг не переборщить с количеством муки, засыпаю постепенно, добавляя новую порцию только после того, как перемешаю предыдущую.

Как только тесто перестанет прилипать к рукам, оно готово к дальнейшей работе, ложиться не нужно. Тесто получается мягким, не крутым, упругим.

Приступим к лепке пончиков.Есть два способа сделать это. Сначала: вырежьте из теста небольшой кусочек, скатайте его руками в шар, расплющите шарик в лепешку и аккуратно сделайте пальцем дырочку. Этот вариант хорош, когда вы торопитесь и нет времени возиться со скалкой. Второй способ немного более трудоемкий, но с ним пончики получаются намного точнее. От теста отрезаем примерно четверть, рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, раскатываем этот отрезанный кусок в лепешку толщиной около 1 см.Затем формируем бублик. Для этого я использовал обычный стакан и пластиковую крышку от бутылки.

Сформированные пончики осторожно погружаем в масло, стараясь не деформировать их. Тесто в раскаленном масле схватывается практически мгновенно, поэтому в каком бы виде пончик ни лежал, так и останется. Хотя кривые пончики тоже очень вкусные.

Обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пончики выложите на бумагу (или бумажное полотенце), чтобы вы впитали лишний жир.Присыпайте пончики только после того, как они остынут.

Помните необычайно вкусные пончики — румяные, хрустящие, присыпанные сахарной пудрой, которые раньше продавались в палатках оптом в бумажных пакетах? Но вкусные пончики на кефире каждая хозяйка может приготовить за 15 минут. Все, что вам нужно, это знать, как правильно смешивать ингредиенты.

Пончики на кефире готовятся вдвое быстрее, чем на дрожжах. Выпечка получается вкусной, мягкой и воздушной за счет кисломолочного ингредиента.Для пончиков лучше всего использовать свежий нежирный кефир. Тогда выпечка после жарки на растительном масле останется мягкой и не станет черствой.

Пончики с кефиром за 15 минут

Пончики на кефире — идеальное блюдо для всей семьи.

Состав:

• 1 яйцо;
• 1,5 ст. кефир;
• 5 ст. л. Сахара;
• 3 ст. порошок;
• масло растительное;
• соль;
• соды.

Приготовление:

Классический рецепт можно немного изменить, чтобы угощение стало еще лучше.Для этого добавьте в тесто немного творога — и у вас получится изумительно нежная выпечка.

Состав:

• 0,5 ст. Сахара;
• 100 г творога;
• 1 ст. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. порошок;
• сода, соль.

Приготовление:

1. Творог пропустить через сито, чтобы его консистенция стала однородной, без комков.
2. В кефир залить соду (около 0.5 ч. Л .; гасить уксусом или кислотой), перемешать и смешать с творожной пастой.
3. В кефирно-творожную массу осторожно вбить яйца, добавить сахар, соль и, наконец, просеянную через сито муку.
4. Быстро замесить тесто. Муки может пойти чуть больше или чуть меньше. Вам нужно добиться эластичной, но не слишком твердой основы, которая не прилипает к рукам.
5. Полуфабрикаты пончиков положить в горячее масло. Не жалейте фритюра, выпечка должна в нем свободно плавать.
6. Обжарьте пончики до светло-коричневого цвета и положите на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
7. Посыпать выпечку сахарной пудрой или цветной глазурью.

Дрожжевое лакомство готовится немного дольше, но результат того стоит. Пончики отличные — мягкие и очень пушистые.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 600 г муки;
• 100 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. Л. Дрожжей.

Приготовление:

1. Сначала приготовим тесто. В слегка подогретом (40 0 С) кефире растворить дрожжи и сахар; всего потребуется 100 мл. Когда образуется пузырьковая крышка, аккуратно добавьте оставшийся теплый напиток, топленое масло и взбитые яйца.
2. Муку просеять через сито и небольшими порциями добавить в тесто.
3. По консистенции база получится немного жидкой — так и должно быть. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на два часа.
4. По истечении этого времени сформируйте из него кольца и обжарьте в большом количестве сильно разогретого растительного масла.

Пирожные с начинкой из молочного шоколада, цукатов, джема, кокосовой стружки, радужной кондитерской заправки или классической глазури получаются очень вкусными и милыми. Таким лакомством можно украсить даже праздничный стол.

Состав:

• 2 ст. порошок;
• 2 яйца;
• 0,5 ст. Сахара;
• 1 ст.кефир;
• 3 ст. л. растительное масло;
• 0,5 ч.л. соды;
• соль на кончике ножа;
• любая начинка: варенье, кусочки шоколада, сухофрукты, цукаты и др.

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром.
2. В теплый кефир добавить соду, перемешать и влить яичную смесь и растительное масло.
3. Еще раз перемешать ингредиенты до однородной массы и всыпать просеянную через сито муку.
4. Тесто не нужно месить долго — достаточно, чтобы оно перестало прилипать к рукам.
5. Раскатать массу в пласт толщиной около 5 мм и нарезать кружками.
6. Поместите начинку в центр каждой (подсказка: с кефирным тестом очень хорошо сочетается варенье из черной смородины, подчеркивая сладость теста своим кисловатым вкусом). Сверху накройте еще одним кружком теста и аккуратно защипните края.
7. Теперь можно начинать жарить пончики. Используйте для этого глубокую посуду с толстыми стенками. Обжарить угощение до золотистой корочки и украсить по своему желанию.

Современная реальность предлагает нам фаст-фуд, выпечку можно купить на каждом углу, а сахарные пончики завоевали любовь многих-многих.Но даже если уличная еда из фастфуда приятна на вкус, это не значит, что она полезна и безопасна. Пончики на кефире можно приготовить в домашних условиях за 15 минут. Потратьте немного своего драгоценного времени, и на вашем столе будет такая вкусная лакомство, которое не боится подарить ребенку, а муж в очередной раз порадуется бережливости жены. Потратьте немного времени на эту выпечку, поэкспериментируйте с глазурью, сахаром или кондитерской посыпкой, и тогда появится очередь для ваших пончиков.

Рецепт пончика на кефире

• Кефир (лучше не самый свежий, чем кислый, тем лучше) — 1 стакан
• Сахар — — 4 ст.ложки
• Сода — 1 чайная ложка
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — на кончике ножа
• Сливочное масло — 50 г (добавим в тесто)
• Масло для жарки — 1,5-2 стакана
• Мука — 4 стакана
• Сахарная пудра для сервировки
• Ваниль — 1 чайная ложка

Как приготовить пончик на кефире за 15 минут

Расколоть 1 яйцо, перемешать с сахаром.

Топленое масло (50 г) должно остыть до комнатной температуры.

Добавьте теплый кефир. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

Муку нужно заранее просеять, чтобы пончики на кефире были пышнее. Не забудьте добавить пищевую соду.

Замесить нежное податливое тесто на кефире.

Тесто готово для пончиков. Теперь нам понадобится поверхность для катания и скалка.

Отрезать небольшой кусок теста, скатать его в колбаску.

Колбасу нарезать небольшими комочками. Слегка придавите их руками, чтобы получились лепешки толщиной 0,5 — 1 см.

Теперь нужно проделать дырочку в каждом бублике. Удобно пользоваться крышкой от бутылки. Например, это может быть крышка от обычной пластиковой бутылки (1,5 литра), я нашла крышку еще меньше (от моей бутылки с ванильной эссенцией). Вы можете сделать отверстие ножом или вообще не проделать дырку (получаются пончики без дырочки).

Выдавливаем кружок крышкой, выдавленный кусок не выбрасываем, снова раздавливаем в шарик и можем из него делать следующие пончики.

Выкладываем полученные заготовки на присыпанную мукой поверхность. Тесто для пончиков на кефире нежное, работать с ним нужно очень аккуратно.

Для жарки налить в кастрюлю (или очень глубокую сковороду) растительное масло (1,5-2 стакана). Пончики должны быть полностью покрыты маслом, пока плавают в нем.

Хорошо подрумянившиеся пончики с одной стороны перевернуть шумовкой или вилкой на другую сторону. Когда тесто станет розовым со всех сторон, снимите его со сковороды и положите на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались в салфетку и пончики были менее питательными.

Через 15 минут готовы нежные вкусные пушистые пончики. Не теряя времени на лазание дрожжевого теста, можно приготовить вкусную выпечку к чаю. Приятного аппетита!

Пончики можно посыпать сахарной пудрой или глазурью — на ваш выбор!

Буду рада получить комментарии к этому рецепту, посмотрите фото, какие у вас пончики.

В контакте с

Необязательно Приготовление вкусной выпечки должно быть долгим и трудным.Пончики, очень популярный на Западе десерт, приготовить очень легко, поэтому освоить один из представленных рецептов с фото и видео инструкциями сможет любая хозяйка.

Быстрые пончики на кефире

• Время: 15 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Любая хозяйка может научиться готовить пончики на кефире за 15 минут, ведь тесто легко замешивается.Может не соблюдаться даже порядок добавления ингредиентов.

Состав:

• кефир — 1 ст .;
• сахар — 4 ст. л .;
• ванилин — 1 г;
• сода — 1 ч.
• яйцо — 1 шт .;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 50 г;
Масло растительное
• — 1 ст .;
• мука — 4 ст .;
• сахарная пудра — для посыпки.

Способ приготовления:

1. В миску налить кефир, разбить в него яйцо, перемешать.
2. Добавить сахар, соль, еще раз перемешать.
3. Насыпьте пищевую соду, перемешайте и подождите 2–3 минуты, пока на поверхности не начнут подниматься пузырьки.
4. Затем добавить в тесто топленое масло и постепенно всыпать муку.
5. Замесите массу, которая не должна прилипать к рукам.
6. Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте.
7. Сформируйте из теста будущее лакомство: возьмите немного массы, скатайте шарик, придавите и сделайте рукой отверстие.
8. Выложить продукт во фритюр и обжарить до золотистой корочки.
9. Остывшие пончики посыпать сахарной пудрой.

Пончики с кефиром и дрожжами

• Время: 1 час 30 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 296 ккал / 100 г.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: Средняя.

Еще один рецепт воздушного десерта предполагает использование дрожжей. С ними тесто для пончиков на кефире получается более пышным и нежным.Можно использовать как сухие, так и живые дрожжи.

Состав:

• мука — 900 г;
• дрожжи сухие — 11 г;
• масло сливочное — 100 г;
• ванилин — по вкусу;
• соль — щепотка;
• вода — 100 мл;
• масло растительное — 500 мл;
• кефир — 500 мл;
• сахар — 3 ст. л .;
• яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Нагреть воду в кастрюле, добавить дрожжи, перемешать.
2. Сюда же добавить яйца, кефир, соль, ванилин, сахар, масло. Взбить венчиком.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
4. Убрать на полтора часа в теплое место.
5. По прошествии времени сформируйте лепешки толщиной 2–3 см с отверстием посередине.
6. Выложить продукты во фритюр и обжарить.

• Время: 1 час 30 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 290 ккал / 100 г.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: сложная.

Другой вариант приготовления — с начинкой. Они получаются пышными, очень нежными и сочными, благодаря джему внутри. Можно взять варенье, фруктовое или ягодное варенье, а некоторые хозяйки даже используют вареную сгущенку или сливки. Тесто для них готовится с добавлением дрожжей, что гарантирует великолепие готовой выпечки.

Состав:

• мука — 800 г;
• дрожжи сухие — 11 г;
• масло сливочное — 80 г;
• соль — щепотка;
• масло растительное — 500 мл;
• кефир — 500 мл;
• сахар — 3 ст.л .;
• яйцо — 1 шт .;
• Варенье яблочное — 200 г.

Способ приготовления:

1. Замесить дрожжевое тесто: дрожжи растворить в теплом кефире, добавить яйца, сахар, соль, масло (предварительно растопленное) и муку. У вас должна получиться эластичная однородная масса.
2. Поставить тесто на час в теплое место.
3. Затем снова замесите массу и приступайте к лепке: оторвите небольшой кусок теста, сделайте лепешку, положите чайную ложку начинки, соберите узелок и слегка придавите ладонью.
4. Обжарить воздушные пончики во фритюре по 2–3 минуты с каждой стороны.

Мед

• Время: 1 час 30 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 300 ккал / 100 г.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: Средняя.

Сладкие ароматные пончики готовятся с добавлением меда в тесто. Он сразу добавляет приятный запах не только при запекании.Сахар вообще нельзя класть, а можно добавить совсем немного. В любом случае, горячий десерт после жарки посыпать сахарной пудрой.

Состав:

• дрожжи сухие — 2 ч.
• кефир — 100 г;
• мед — 3 ст. л .;
• яйца — 3 шт .;
• масло сливочное — 50 г;
• мука — 3 ст .;
• масло растительное для жарки — 1 ст .;
• сахарная пудра — для посыпки;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Влить дрожжи в теплое молоко, перемешать.
2. Через 10 минут добавить растопленный мед и масло, яйца, посолить. Взбейте вместе.
3. Постепенно вмешивайте муку, пока не получите мягкое тесто.
4. Оставьте тесто на 40 минут.
5. Налейте масло в сковороду и нагрейте.
6. В это время сформируйте лакомство: оторвите кусок теста, скатайте из него шарик, расплющите его ладонью и сделайте отверстие посередине.
7. Положите заготовки в горячий фритюр и обжарьте, перевернув один раз.
8. При подаче посыпать угощение сахарной пудрой.

Видео

Hoecakes · Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона

Члены семьи и посетители свидетельствовали, что лепешки были среди любимых блюд Джорджа Вашингтона. Он неизменно ел их за завтраком, покрытые маслом и медом, вместе с горячим чаем — «умеренный завтрак», которым наслаждался каждое утро.

Спустя годы после смерти Вашингтона Нелли Кастис Льюис описала свой метод приготовления дрожжевой версии лепешек в письме к своей близкой подруге Элизабет Бордли Гибсон. «Сделай это при свечах», — писала она , — «И оставь [у теплого очага] до следующего утра». Описывая способ выпечки, она написала: «[D] обваливайте [тесто] по ложке на мотыге или сковороде (как мы говорим на Юге). Когда закончите с одной стороны, переверните другую — сковороду нужно потереть. . . с кусочком говяжьего сала ».

Этот рецепт представляет собой современную переработку оригинала 18 века. Он был создан историком кулинарии Нэнси Картер Крамп для книги Dining with the Washington .

В НАЛИЧИИ В МАГАЗИНАХ

Состав

Указания

1. Смешайте дрожжи и 1 1/4 стакана кукурузной муки в большой миске. Добавьте 1 стакан теплой воды, тщательно перемешивая.При необходимости добавьте еще 1/2 стакана воды, чтобы смесь приобрела консистенцию теста для блинов. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
2. Разогрейте духовку до 200 ° F.
3. Когда будете готовы закончить лепешки, начните с добавления 1/2 — 1 стакана оставшейся воды в тесто. Вмешайте соль и яйцо, тщательно перемешав.
4. Постепенно добавляйте оставшиеся 1 1/4 стакана кукурузной муки, чередуя с небольшим количеством теплой воды, чтобы получилась смесь по консистенции вафельного теста.Накройте полотенцем и отставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
5. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и слегка смажьте ее салом или овощным жиром. Готовя по 1 лепешке за раз, капните 1/4 стакана теста на сковороду и готовьте с одной стороны около 5 минут или пока не подрумянится. Лопаткой переверните лепешку и продолжайте готовить еще 4–5 минут, пока не подрумянится.
6. Поместите лепешку на блюдо и поставьте в духовку, чтобы она оставалась теплой, пока готовится остальная часть замеса.Сбрызните каждую партию топленым маслом.
7. Подавайте лепешки теплыми, сбрызнув топленым маслом и медом или кленовым сиропом.

Вы сделали это?

Сообщите нам, как получился ваш рецепт

Пышные кексы из манной крупы. Кексы из манной крупы на кефире

Пышные кексы из манной крупы

Состав:

Манная крупа — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сода
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан

Приготовление:

1.Стакан манки залить стаканом кефира, дать настояться 40 минут. Затем добавить 1 яйцо, перемешать.
2. Добавьте половину чайной ложки пищевой соды (гасите уксусом), теперь отправьте туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Эту смесь хорошо перемешать (блендером), нагреть духовку до 200 ° С, тем временем заполнить формы на 2/3 и отправить в духовку на 40-50 минут.

Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас!

• Маффины со сгущенкой Рецепты

  Маффины со сгущенкой Состав: Пшеничная мука — 240 г Молоко — 200 мл Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл Яйцо куриное — 1 шт.Сахар — 80 г Разрыхлитель — 1,5 ч. Сгущенка вареная — 0,5 банки Соль — 1 щепотка Ванилин — 1 щепотка Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилью. Влить подсолнечное масло без запаха, перемешать венчиком. Затем добавьте молоко. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто и размешать ложкой до однородной консистенции. 3. Разложить тесто по формочкам, положить чайную ложку начинки из вареной сгущенки … Лучше силиконовые формочки, но можно и обычные формочки, в которые нужно класть манжеты.Покройте оставшимся тестом по столовой ложке сверху. 4. Разогрейте духовку до 180 ° C и выпекайте кексы до золотистого цвета в течение 30 минут. Посыпать остывшие кексы сахарной пудрой … Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # выпечка @ bon #desserts @ bon

• Ватрушки с шоколадом Рецепты

  Ватрушки с шоколадом Состав: Яйца куриные — 2 шт. Творог — 400 г Соль — 1/4 ч. Манная крупа — 3.5 столовых ложек Молочный шоколад — 50 г Мука — 50 г Приготовление: 1. Яйца взбить с солью. 2. Выложите творог в глубокую миску. 3. Добавить манную крупу и ванилин. Лучше взять творог зернистый. Если масса тонкая, можно добавить еще манки. 4. Добавьте манную крупу и ванилин. Лучше брать творог зернистый. Если масса тонкая, можно добавить еще манки. 5. Подготовьте плитку шоколада и муку для обвалки сырников. 6. Посыпьте руки мукой. Небольшую часть массы ложкой положить на руку, сверху — кусочек шоколада и сформировать чизкейк.7. Затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 8. Выложить на тарелку и подавать к завтраку. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # breakfast.appetit

• Кексы с курагой Рецепты

  Кексы с курагой Состав: Манная крупа — 150 г Кефир 1% — 200 мл Яйцо — 1 шт. Яичный белок — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. Соль — щепотка кураги — 100 г Приготовление: 1.Хорошо взбить яйцо и белок. 2. Добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. 3. Постепенно всыпать манную крупу, быстро помешивая тесто. 4. Формочки (советую брать силиконовые. Лучше на них разорваться, а потом вкусные формы разжевать, не заморачиваясь с железными формочками) на 2/3, в центр положить курагу. 5. Поместите в разогретую духовку и запекайте 40 минут при 170 ° C. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # десерты.аппетит

• Морковная запеканка Рецепты

  Запеканка из моркови Состав: Творог — 200 г Морковь — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Кефир — 70 мл Манная крупа — 50 г Коричневый сахар — 2 ст. л. Ванилин — по желанию Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром. Манную крупу залить кефиром, настаивать 30 минут. 2. Затем добавить творог, перемешать. Морковь натереть на мелкой терке. 3. Перемешать все ингредиенты запеканки, переложить в смазанную маслом форму, выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C в течение 30 минут.Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # baking.appetit

• Пирог с чизкейком Рецепты

  Пирог с чизкейком Состав: Яйцо куриное — 5 шт. Сахар — 1 стакан Сметаны — 1 стакан Творог — 550 г Пшеничная мука — 1 стакан Пищевая сода — 0,5 ч. Сливочное масло — 50 г Манная крупа — 1 ст. л. Вяленая вишня — 0,5 стакана Приготовление: 1. Два яйца взбить с 0,5 стакана сахара. 2. Добавляем сметану, соду, муку, топленое масло и хорошо перемешиваем, в результате получается жидкое тесто, похожее на густую сметану.3. Теперь приступим к приготовлению начинки. Смешать творог, манку, 3 яйца и 0,5 стакана сахара и тщательно перемешать (с помощью блендера). 4. Смазать форму маслом и намазать тесто, а в центр аккуратно выложить творожную начинку. 5. Сверху на творожную начинку выложить сушеную вишню (можно любые ягоды) и отправить в холодную духовку, затем установить температуру 180 ° C и выпекать пирог 35-40 минут. При запекании творожная начинка идет вниз, а из теста получаются бортики и лепешка выглядит как большой чизкейк.Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! #baked goods.appetit # desserts.appetit

• Быстрый пирог с капустой Рецепты

  Быстрый пирог с капустой Состав: Кефир — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Сода — 0,5 ч. Л. Мука (половина цельнозерновой и пшеничная) — 1,5 стакана Соль — 1 щепотка Сахар — 1 ч. Тушеная капуста — 300 г Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста. 2. Смазать форму растительным маслом. Вылить тесто, разровнять, сверху выложить капусту.3. Выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 1,5 часа или в духовке при 200 ° С около 40 минут Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

• Торт «Красный бархат» Рецепты

  Торт «Красный бархат» Ингредиенты для теста: Мука — 2,5 стакана Разрыхлитель — 1 ч. Соль — 1 ч. Л. Какао-порошок (несладкий) — 2 ст. л. Краситель пищевой (красный) — 60 г Сливочное масло (комнатной температуры) — 110 г Сахар — 1.5 стаканов Яйцо — 2 шт. Ванилин — 1 ч. Л. Пахта — 1 стакан уксуса. Приготовление: 1. Духовку нагреть до 180 ° C. Форму для выпечки смазать маслом. 2. Просейте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте краситель и какао-порошок. В миксере взбить масло и сахар примерно 3 минуты до пышной массы. 3. Вбивайте по 1 яйцу за раз. Перемешайте, затем добавьте ванилин, какао и красящую смесь. Влейте в миксер треть мучной смеси. Тщательно взбейте. Добавьте еще 1/3 муки и пахты. Добавить оставшуюся муку, взбить до однородной массы.Добавьте пищевую соду, гасите уксусом. 4. Разделите тесто на 2 части и поместите формы в разогретую духовку на 25-30 минут каждую. 5. Полностью охладите кексы. В это время приготовьте глазурь. 6. Сделайте глазурь. Распределите между коржами и по всей поверхности. Перед подачей охлаждать торт. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

• Творожное печенье Рецепты

  Творожное песочное печенье Состав: Творог — 250 г Сахар — 1 стакан Яйцо — 2 шт.Сливочное масло — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. Мука — сколько уйдет теста (зависит от творога) Приготовление: 1. Маргарин или масло растереть с сахаром, творог взбить с яйцом, муку смешать с разрыхлителем. Добавить в муку творог с яйцом, маслом и сахаром и замесить тесто. Тесто должно быть нежным и эластичным. 2. Раскатываем тесто (у меня толщина около 3 мм) и вырезаем фигурки формочкой или стаканом. Одну сторону обмакнуть в блюдце с сахаром. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, в разогретую духовку.3. Выпекать при 200 ° C до золотистого цвета. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

• Яблочный пирог Рецепты

  Яблочный пирог Состав: Мука — 1,5 стакана Сметана — 1,5 стакана Масло — 130 г Сода — 0,5 ч. Яблоки — 1 кг Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 стакан. Приготовление: 1. Измельчить размягченное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки). 2. Замесить мягкое тесто… Выложите на дно смазанной маслом разрезной формы, образуя небольшие бортики. 3. Очистить около 1 кг кисло-сладких яблок и удалить сердцевину. Вырезать случайно. 4. Приготовить начинку: 1-1,5 стакана сметаны соединить с одним яйцом, растертым с 0,5 стакана сахара. Добавьте 2 столовые ложки муки. Перемешать, чтобы не было комочков. 5. Выпекать при 170 ° C 40-45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке до полного (!!!) остывания, чтобы начинка «схватилась». Горячий или теплый, он разваливается. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях.Все самое интересное будет опубликовано у нас! # baking.appetit

• Блинчики из манной крупы с яблоком и изюмом Рецепты

  Блинчики из манной крупы с яблоком и изюмом Состав: Яйца куриные — 1 шт. Молоко — 80 г Сливочное масло — 30 г Манная крупа — 60 г Яблоки — 40 г Изюм — 25 г Сахар по вкусу Приготовление: Манную крупу отварить в молоке, добавив 10 г сливочного масла. Дайте остыть, а затем добавьте яйцо. Размешать. Тщательно вымыть яблоки и изюм. Яблоки очистите, а затем нарежьте мелкими кубиками (при желании можно натереть на крупной терке).Добавить в кашу изюм и яблоки, тщательно перемешать. Нагрейте масло в большой сковороде. На горячую поверхность аккуратно ложкой выкладываем тесто. Старайтесь формировать блины одинаковой толщины. Жарить на среднем огне. Подавать блюдо с медом или вареньем. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit # breakfast.appetit

• Пражский торт Рецепты

  Пражский торт Состав: Сгущенка — 1 банка Яйцо — 2 шт.Мука — 1 стакан Сода, гашеная уксусом — 1 ч. Какао — 3 ст. л. Для крема: молоко — 2 стакана, яйцо — 1 шт. Мука — 4 ст. л. Сахар — 1,5 стакана Какао — 4 ст. л. Сливочное масло — 250 г Приготовление: В миске хорошо перемешать сгущенку и яйца, всыпать гашеную соду и муку с какао. Замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. В смазанной сливочным маслом форме испечь 2 коржа при температуре 180 ° С в течение 20-30 минут (цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно позаботиться, чтобы не пригорело).Когда коржи остынут, разрежьте каждую пополам вдоль. Приготовить крем: 4 ст. ложки муки смешать с сахаром, 1 ст. молоко и яйцо. Все хорошо измельчить, а затем аккуратно влить оставшееся молоко и поставить на огонь. Тушить до закипания. Снять с огня, остудить. Затем добавить какао, масло и хорошо взбить. Смажьте коржи кремом. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # desserts.appetit

• Маффины медово-ореховые Рецепты

  Маффины медово-ореховые Состав: Яйцо — 2 шт.Молоко — 150 мл Мед жидкий — 8 ст. л. Мука — 200 г Грецкие орехи — 100 г Сахар — 2-3 чайные ложки Ванильный сахар — 1 чайная ложка Сода — 0,5 чайной ложки Приготовление: В миске взбить яйца, жидкий мед и молоко комнатной температуры. В другой миске смешайте сухие ингредиенты, кроме орехов. В сухую смесь влить яйца с молоком и медом, тщательно перемешать, тесто получится как для блинов, затем добавить измельченные орехи. Заполните формы и поставьте в нагретые до 180 ° C на 25-30 минут. Проверяем готовность, нажав на торт, если он стал эластичным, готово! Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях.Все самое интересное будет опубликовано у нас! #baked goods.appetit # desserts.appetit

• Манник на кефире Рецепты

  Манник на кефире Состав: Манная крупа — 1 стакан Кефир — 1 стакан Сахар — 1 стакан Куриное яйцо — 3 шт. Сода — ½ ч. Л. Приготовление: 1. Кефир смешать с манкой. Затем всыпать сахар и разбить яйца. Добавьте соду. 2. Полученную массу перемешать и поставить в духовку при 180 ° C до готовности Приятного аппетита! Все самое интересное будет опубликовано у нас!

• Домашний майонез Рецепты

  Домашний майонез Состав: Яйцо — 2 шт.Горчица — 1 ст. Л. Масло подсолнечное — 350-400 г Лимон — 0,5 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Полтора яйца (целые и желток) положить в стакан для блендера, добавить туда горчицу, сок лимона, соль, влить 300-400 г масла. 2. Взбить ручным блендером. Домашний майонез готов. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас!

• Пицца ролл или стромболи Рецепты

  Пицца ролл или стромболи Состав: Тесто для пиццы — 250 г Томатный соус — 1 стакан Моцарелла — 1.5 чашек салями — 9 ломтиков Ветчина — 7 кусочков Яйцо — 1 яйцо Орегано — по вкусу Для теста: теплая вода — 1 стакан Сухие дрожжи — 2¼ чайные ложки Мед / сахар — 1 столовая ложка. Соль — 2 ч.л. Растительное масло — 2 ст. л. Мука — 3 стакана Приготовление: 1. Для приготовления теста нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь к этой смеси нужно добавить две ч.л. соль и две ст. л. оливковое масло … 2. Замесить тесто в кухонном комбайне, месить 15-20 минут, затем переложить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении на час или полтора часа.Когда тесто подойдет, взять половину и раскатать из нее пласт 25х40. 3. Залейте томатный соус, оставив со всех сторон 6-7 см с краев. Сверху помидоров выложить натертый сыр моцарелла, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка взбить, чтобы смазать незаполненные края. 4. Узкие края теста завернуть, все в рулет и переложить на противень. 5. Поверхность рулета смазать яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать поперечные надрезы на рулете через каждые 4-5 см.Завершающий штрих — петрушка или орегано. Стромболи запекают в духовке при температуре 250-240 ° С в течение 10-12 минут. Приятного аппетита! Разместите свои рецепты в предлагаемых новостях. Все самое интересное будет опубликовано у нас! # hot.appetit

Предлагаю вам испечь еще несколько замечательных манных кексов на кефире. Готовятся такие кексы немного дольше обычного, так как манку предварительно нужно залить кефиром, чтобы она набухла. В принципе, процедура довольно простая: в миску насыпать манную крупу, залить кефиром и можно делать другие дела.Кексы получаются очень мягкими, отлично подходят к домашнему чаю.

Для приготовления маффинов на кефире с манкой подготовьте необходимые продукты.

Манку всыпать в миску, залить кефиром комнатной температуры и хорошо перемешать. Оставьте смесь набухать прямо на столе, в холодильник класть массу не нужно.

Через некоторое время в глубокой миске взбить мягкое или слегка растопленное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого взбивания.

Затем добавить соль и набухшую манную крупу.

В конце добавить разрыхлитель и муку. Еще раз тщательно перемешать.

Тесто средней толщины, заливка.

Вылить тесто в подготовленные формы, немного не доходя до верха, так как эти кексы не сильно увеличиваются в размерах.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манные кексы на кефире 30-35 минут.Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Когда кексы остынут, можно посыпать их сахарной пудрой. Очень вкусные кексы, структура отличная!

Приятного аппетита!

Манку всыпать в миску, добавить кефир комнатной температуры, перемешать и оставить на 40 минут, чтобы масса набухла.

Сливочное масло растопить (не обязательно растапливать полностью) и немного остудить, всыпать сахар, ванильный сахар и соль, взбить массу венчиком.

В масляную смесь добавить яйца и взбить до однородной массы.

Затем добавить набухшую манную крупу, перемешать ложкой. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, хорошо перемешать.

Тесто станет гладким и текучим.

Распределить тесто по силиконовым формочкам, не добавляя верха 5 мм. Эти кексы при запекании не сильно поднимаются.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы из манной крупы 30-35 минут. Верх капкейков хорошо подрумянится — это определяет их готовность, но все же советую перестраховаться и проверить готовность зубочисткой или деревянной шпажкой (при протыкании готовых кексов зубочистка должна оставаться сухой).

Посыпьте коржи сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом! Из указанного количества ингредиентов получится 12 очень вкусных манных кексов, смешанных с кефиром.

Самые вкусные пончики на кефире. Пышные пончики на кефире. Быстрый рецепт приготовления с медом

Современная реальность предлагает нам фаст-фуд, выпечку можно купить на каждом углу, а сахарные пончики завоевали любовь многих-многих. Но даже если уличная еда из фастфуда вкусна, это не значит, что она полезна и безопасна.Пончики на кефире можно приготовить в домашних условиях за 15 минут. Потратьте немного своего драгоценного времени, и на вашем столе будут такие вкусные, горячие и горячие лакомства, что даже ребенок не побоится подарить, а муж в очередной раз порадуется бережливости жены. Потратьте немного времени на эту выпечку, поэкспериментируйте с глазурью, сахаром или кондитерской посыпкой, и тогда появится очередь для ваших пончиков.

Рецепт пончика на кефире

• Кефир (лучше не самый свежий, чем кислый, тем лучше) — 1 стакан
• Сахар — — 4 ст.ложки
• Сода — 1 чайная ложка
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — на кончике ножа
• Сливочное масло — 50 г (добавим в тесто)
• Масло для жарки — 1,5-2 стакана
• Мука — 4 стакана
• Сахарная пудра для сервировки
• Ваниль — 1 чайная ложка

Как сделать пончик на кефире за 15 минут

Разбить 1 куриное яйцо, перемешать с сахаром.

Топленое масло (50 г) должно остыть до комнатной температуры.

Добавьте теплый кефир. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

Муку нужно заранее просеять, чтобы пончики на кефире были пышнее. Не забудьте добавить пищевую соду.

Замесить нежное податливое тесто на кефире.

Тесто готово для пончиков. Теперь нам понадобится поверхность для катания и скалка.

Отрезать небольшой кусок теста, скатать его в колбаску.

Колбасу нарезать небольшими комочками. Слегка прижмите их руками, чтобы получились лепешки толщиной 0,5 — 1 см.

Теперь нужно проделать дырочку в каждом бублике. Удобно пользоваться крышкой от бутылки. Например, это может быть крышка от обычной пластиковой бутылки (1,5 литра), я нашла крышку еще меньше (от моей бутылки с ванильной эссенцией). Можно сделать дырочку ножом, а можно и вовсе не делать дырку (получаются пончики без дырочки).

Выдавливаем кружок крышкой, выдавленный кусок не выбрасываем, снова измельчаем в комок и можем из него делать следующие пончики.

Выкладываем полученные заготовки на присыпанную мукой поверхность. Тесто для пончиков на кефире нежное, работать с ним нужно очень аккуратно.

Для жарки налить в кастрюлю (или очень глубокую сковороду) растительное масло (1,5-2 стакана). Пончики должны быть полностью покрыты маслом, пока плавают в нем.

Хорошо подрумянившиеся пончики с одной стороны перевернуть шумовкой или вилкой на другую сторону. Когда выпечка станет розовой со всех сторон, снимите ее со сковороды и положите на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались в салфетку и пончики были менее питательными.

Вкусные вкусные пушистые пончики готовы за 15 минут. Не тратя время на поднятие дрожжевого теста, можно приготовить вкусную выпечку к чаю. Приятного аппетита!

Пончики можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью — на ваш вкус!

Буду рада получить комментарии к этому рецепту, посмотрите фото, какие у вас пончики.

В контакте с

Сегодня хочу предложить вам приготовить пушистые пончики на кефире за 15 минут.Со временем вам может понадобиться немного больше, но они все равно будут выполнены достаточно быстро. Они могут быть сформированы в виде маленьких шариков, а могут быть сделаны с отверстием, как я. Причем во втором случае они готовятся намного быстрее и внутри точно не будут сырыми.

Этот восхитительный рецепт пончиков сделан без дрожжей, поэтому вам не придется долго ждать, пока подойдет тесто, и вы можете готовить сразу после замеса, что очень удобно, особенно если у вас мало времени готовить. Конечно, они не будут такими воздушными, как были бы на дрожжах, но тем не менее они тоже вкусные.Если вы их не съели сразу, а осталось несколько, обязательно накройте их пищевой пленкой и перед едой разогрейте в микроволновке, тогда они будут не хуже, чем сразу после жарки.

Такой простой рецепт пончиков на кефире, в домашних условиях, должен быть у каждой хозяйки. Не знаю, как вы, но я их очень люблю, хотя готовлю не часто из-за их калорийности. Сверху их можно просто присыпать сахарной пудрой или полить цветной глазурью и присыпать различными кондитерскими порошками.Глазурь может быть сделана из какао, шоколада, сахарной пудры или чего угодно.

Ниже вы узнаете, как приготовить такие пушистые пончики на кефире, а этот рецепт с фото станет для вас небольшой наглядной подсказкой. Но если по каким-то причинам этот рецепт вам не подходит, то сделайте тот, который будет более воздушным и мягким.

Состав:

• Кефир — 250 мл.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сода гашеная — 0.5 чайных ложек
• Сахар — 5 столовых ложек
• Сахарная пудра — для присыпки
• Масло растительное — 2 столовые ложки на тесто + для жарки
• Соль — щепотка

Как сделать пончики в домашних условиях

Сейчас я покажу вам, как приготовить тесто для пончиков на кефире. В глубокую посуду налить 250 мл кефира, добавить яйцо, сахар, соль и гашеную соду. Желательно, чтобы яйцо и кефир были комнатной температуры.

Все хорошо перемешать и всыпать муку, но не сразу, а по частям.Возможно, у вас его будет чуть меньше, или чуть больше, чем у меня, но главное, чтобы тесто все равно оставалось немного липким, но волноваться не о чем, так и должно быть.

Потом кладу на силиконовый коврик, а в центре делаю небольшое углубление, в которое наливаю 2 столовые ложки растительного масла. Затем я продолжаю замешивать все масло.

Тесто уже не будет таким липким, но по-прежнему очень мягким, что придаст изделиям необходимую воздушность.Здесь очень важно не забивать мукой, иначе у вас просто получатся жареные булочки.

Сейчас коврик еще немного смазываю маслом, и раскатываю на нем тесто, правда можно не раскатывать, а просто руками растягивать. Вы также можете просто оторвать небольшие кусочки руками и сформировать из них шарики.

Смазываю края стакана маслом и выдавливаю им кружочки из теста. Отверстие внутри можно сделать маленькой крышкой, но я использую более быстрый метод.Пальцем проделываю отверстие в центре круга, затем аккуратно расширяю его, стараясь сохранить округлую форму. Делаю это со всем тестом, подготовив сразу все заготовки.

Ставлю сковороду на огонь, наливаю в нее столько масла, чтобы продукты оказались в ней примерно на 1 см. Когда он хорошо прогреется, закидываю в него 3 — 4 штуки, уже не надо и обжариваю сначала с одной стороны, а потом переворачиваю на другую. Как видите, это действительно быстро прожаренные пончики. Лучше жарить их на огне выше среднего, если у меня электроплита, а шкала от 1 до 14, то ставлю на 11.

Я кладу в тарелку пару бумажных полотенец и кладу их туда сразу после жарки, чтобы удалить лишний жир. Осталось только посыпать их сверху сахарной пудрой, и все готово. Я люблю есть их теплыми, тогда они самые вкусные. Вот такой вот классический рецепт пончиков с кефиром и, надеюсь, вам тоже понравился.

Получились пончики на кефире за 15 минут, пышные, ароматные и вкусные. Их большой плюс в том, что на приготовление действительно не уходит много времени. Я сделала из этих продуктов 15 красивых пончиков.Советую их тоже запечь. Приятного аппетита!

Пончики на кефире с тонким ароматом ванили заставят забыть обо всем. Приготовление во фритюре, которое так редко встречается в повседневной жизни, позволяет добиться хрустящей корочки, которая равномерно распределяется по поверхности.

Тщательно просеянная мука, пищевая сода и разрыхлитель сделают свое дело — выпечка получается пышной и буквально невесомой, несмотря на прочную аппетитную оболочку.

Выстланные горкой и присыпанные сахарной пудрой, золотые шарики просто требуют полного рта: чай нужно приготовить заранее, чтобы было чем его запить.Вместо того, чтобы посыпать, можно посыпать пончики жидким шоколадом.

Состав

• кефир 150 мл
• мука пшеничная 200-250 г
• куриное яйцо 1 шт.
• соды 1 чайная ложка
• соль 0,5 ч. Л.
• сахар 3 ст. л.
• разрыхлитель 0,5 ч.
• Масло растительное для жарки
• сахарная пудра для присыпки

Препарат

1. Чтобы пончики стали более пышными, используйте кислый кефир.Застрявший в холодильнике кисломолочный продукт отлично подойдет. Перелейте в глубокую миску. Добавьте пищевую соду. Перемешать и оставить на 8-10 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. На поверхности образуется множество мелких пузырьков.

2. А пока возьмем еще одну глубокую миску. Вбить яйцо. Добавьте соль и сахар. На этом этапе вы можете добавить ванильный сахар или другой ароматизатор на ваш выбор. Взбейте до получения пышной и однородной массы.

3. Вам понадобится еще одна глубокая миска. Просейте в нее муку и смешайте с разрыхлителем.

4. В кефирную массу всыпать взбитое яйцо с сахаром. Перемешайте до равномерного распределения.

5. Посыпать порциями муку и разрыхлитель. Перемешивайте ложкой после каждого добавления сухих ингредиентов. Затем выложите на стол и продолжайте замешивать мягкое тесто, постепенно добавляя муку.

6. Накройте шарик из теста тканью и дайте ему постоять 10-15 минут.

Такие домашние пончики на кефире больше известны как пончики — благодаря не столько рецепту приготовления, сколько внешней форме, дизайну.Многие хозяйки уверены, что их могут сделать только опытные повара, а то и украсить, как в профессиональных кондитерских. Но это не так! Тесто готовится за считанные минуты из простых ингредиентов, также легко повторить форму, а с глазурью проблем не возникнет. Всего через 30 минут ваша семья будет наслаждаться вкусными пушистыми пончиками.

Состав

• кефир 1 стак.
• сахар 2 ст. л.
• пищевая сода 0.5 ч. Л.
• муки 1,5 ст.
• яйцо 1 шт.
• масло растительное в тесте 50 мл
• масло растительное для фритюра
• темный шоколад для украшения 80 г

Как приготовить домашние пончики на кефире

1. Готовлю все необходимое.
2. 
   В миску наливаю кефир. Добавляю яйцо, сахар и соду.
3. 
   Смесь сразу пенится, значит, в кефире сода тушена и все идет нормально.Вливаю растительное масло.
4. 
   Я перемешиваю. Он имеет свойство опускаться на дно чаши, но достаточно минуты интенсивной работы вилкой или венчиком, и смесь станет однородной. Добавляю просеянную муку.
5. 
   Лучше делать это частями, чтобы удобнее было замесить и контролировать консистенцию теста. Он должен собираться в комок, но при этом быть мягким. Накройте миску полотенцем и отставьте на 20-30 минут. Тесто должно постоять, поэтому пончики получатся пышнее и мягче.
6. 
   Скалкой раскатываю до толщины примерно сантиметр. Вырезаю круглые заготовки стаканом, в центре проделываю отверстие меньшего диаметра.
7. 
   Я обжариваю во фритюре в большом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета. Пончики значительно вырастут.
8. 
   Так же поступаю и с остальными заготовками.
9. 
   Для украшения и вкуса либо просто посыпаю домашние пончики на кефире с сахарной пудрой, либо делаю шоколадную глазурь (плавлю плитку в микроволновке, добавляя 50 мл молока или сливок) и окунаю в нее пончики с одной стороны .
10. 
    Украшаю сдобной посыпкой.

Вкусные пушистые пончики готовы, можно заваривать чай.

В заметке:

Из такого теста можно сделать
• пончиков любой формы, а также хвороста,
• не следует раскатывать тесто слишком тонким, более толстые пончики получаются красивее и вкуснее.

Воздушные пончики на кефире — любимое лакомство многих людей, выросших в нашей стране. Знакомый с детства вкус и аромат этой выпечки может вызвать у ее поклонников бурю эмоций.Из этой статьи вы узнаете, как приготовить самому за 15 минут. Наши рецепты довольно просты и понятны. Но зато готовые булочки получаются необычайно вкусными, пышными и нежными.

на кефире

Если вы хотите быстро приготовить угощение к чаю, то попробуйте воспользоваться рецептом, описанным ниже:

Если вы хотите угостить своих близких классическими пончиками, то вам придется отступить от строгих правил питания и жарить во фритюре угощение к чаепитию.Для этого в глубокую сковороду или сотейник налейте растительное масло, чтобы булочки полностью в него поместились. Пока сковорода нагревается, раскатайте тесто шириной в один сантиметр и круглой формой вырежьте кусочки. Далее возьмите круглую форму небольшого диаметра и сделайте дырочки посередине. Обжарить тесто на масле до готовности, затем выложить на тарелку, предварительно накрытую бумажным полотенцем, посыпать сахарной пудрой. Вкусные и нежные пончики на кефире (за 15 минут!) Готовы.

Пончики из дрожжевого теста

Если вы решили использовать этот рецепт, то имейте в виду, что пончики приготовятся немного дольше. Пончики на кефире с дрожжами изготавливаются следующим образом:

• Растворите один пакетик и две столовые ложки сахара в 100 мл теплого молока.
• В отдельной посуде слегка нагрейте 400 мл молока, смешайте с солью, 50 г сливочного масла и двумя желтками.
• Смешайте все продукты и добавьте к ним 500 граммов просеянной муки.
• Замесите пластиковое тесто и дайте ему подняться дважды.

Вкусные пончики на кефире обжариваются во фритюре до румяной корочки. При желании можно посыпать выпечку сахарной пудрой или подать со сгущенкой.

Ароматные пончики

Этот рецепт отличается от других тем, что в него входят такие специи, как корица и мускатный орех. Как приготовить пончики на кефире:

• В большой миске просейте 350 граммов муки и добавьте одну чайную ложку разрыхлителя, соль, немного мускатного ореха и чайную ложку корицы.
• 100 грамм сахара взбить с одним яйцом, половиной стакана кефира и топленым маслом (столовая ложка).
• Комбинируйте жидкие и сухие продукты. Размешайте до однородности сначала ложкой, а затем руками. Осторожно всыпать муку — тесто не должно быть ни слишком крутым, ни слишком жидким.

Ароматные воздушные пончики на кефире обжариваются в масле и подаются еще горячими.

Пончики со сгущенкой

Для приготовления пончиков на кефире с начинкой необходимо:

• Один стакан кефира слегка подогреть, а затем смешать с сахаром (одна столовая ложка) и дрожжами (одна чайная ложка).Если хотите, можете добавить сюда немного ванили.
• Когда дрожжи разойдутся, положить в кефир три яичных желтка, столовую ложку топленого масла и коньяк (одну ложку). Все продукты тщательно перемешать.
• 500 грамм муки необходимо сначала просеять, а затем небольшими порциями вводить в жидкость.
• Замесите тесто и дайте ему дважды подняться в теплом месте.

Когда тесто подойдет, его нужно будет раскатать и вырезать маленькие кружочки с помощью формы. Поместите начинку в центр каждого кусочка и раскатайте тесто как пирог.Обжарить пончики в масле и подавать горячими. Помните, что для такого вида выпечки подойдет любая сладкая начинка, но сгущенка — безопасный вариант вкусного десерта к утреннему кофе или чаю.

Медовые пончики на кефире с начинкой

Предлагаем вам попробовать рецепт оригинальной выпечки, которая получается довольно нежной и мягкой. Медовые пончики на кефире готовятся за 15 минут так:

Когда освоите этот оригинальный способ приготовления, пончики на кефире за 15 минут будут легко и просто.