Омлет как в детском саду в духовке

Одно из самых «вкусных» воспоминаний детства – это омлет, приготовленный заботливыми руками детсадовских поваров. Съедался и съедается всегда без остатка маленькими привередами, а поэтому многие мамочки пытаются повторить сей шедевр у себя дома. Яйца, немного молока, соль и сковорода – что может быть проще? Но, по реакции вашей малышни на получившийся омлет, сразу видно – что-то с ним не так… Сегодня готовим омлет как в детском саду и все его секреты раскрываем в нашем пошаговом рецепте!

Ингредиенты для приготовления омлета как в садике:

• молоко – 300 мл
• яйца куриные – 6 шт.
• соль – по вкусу
• сливочное масло – 50 г

Рецепт приготовления омлета в духовке как в детском саду:

Первый секрет омлета как в детстве – правильное соотношение количества яиц и количества молока. Придерживайтесь указанных пропорций, примерно на 1 яйцо 50-55 мл молока и вы на правильном пути! Яйца нужно разбить в миску побольше, всыпать к ним соль по вкусу.

И сразу же секрет №2: перед приготовлением включаем духовку. Так как все делается буквально за считанные минуты, духовка как раз успеет разогреться (до 180-190 градусов) и омлет вы поставите только в горячую духовку. Заодно спрячьте все свои суперсовременные антипригарные сковороды – омлет как в детском саду готовится именно в духовке!

Влить к яйцам указанное количество молока или по индивидуально рассчитанной пропорции.

Следующий секрет подпадает под разряд полнейшего абсурда, а для кулинаров-перфекционистов может стать настоящей проблемой, но именно он определит весь результат вашего омлета. А вот и он – не старайтесь! Не нужно излишне взбивать смесь венчиком, миксером или чем-либо еще. Нужно просто с легкостью перемешать яйца и молоко, чтобы желтки, белки и молоко соединились в одну смесь. Трудно себе представить, как повара детского сада взбивают огромное количество яиц с такой же необъемной массой молока, поэтому и нам сильно увлекаться процессом добывания воздушных пузырьков в молочной массе нет никакой необходимости.

Затем следует подготовить огнеупорную форму для запекания и смазать обильно ее сливочным маслом. Форму желательно возьмите высокую, чтобы максимально приблизиться к желаемому результату, ведь противни в школьных и детсадовских столовых всегда были большими и высокими.

Выливаем молочно-яичную массу в подготовленную форму.  Оставьте примерно одну треть формы на подъем омлета. Выпекать омлет необходимо около 30-40 минут при 180-195 градусах, причем первое время (около 15-20 минут) омлетом не интересуемся и духовку не открываем.

Омлет за время выпекания в духовке слегка поднимется, но при остывании его средина все же опустится, что считается нормальным явлением.

Теперь омлет можно резать на кусочки, смазать сверху растопленным сливочным маслом и подавать горячим или теплым.

Вкусный омлет как в детстве готов и больше никаких секретов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Омлет рецепт с фото 🥝 как в детском саду, пышный в духовке, на сковороде

Категория:

Вкусный завтрак

Автор:

org/Person»> Виктор Афанасьев

Ингредиенты

Яйца	5 шт.
Молоко	250 мл
Соль	1 щепотка
Сливочное масло	30 г

Что же лучше всего приготовить на завтрак? Сырники, горячие бутерброды, яичницу? Сегодня мы предлагаем омлет! Каждому из нас знаком тот нежный вкус и ароматный запах яичного омлета, который давали на завтрак в детском саду. Иногда давали омлет с рыбой… Эхх… Сейчас бы поесть омлет и на занятия — неважно, что там — аппликация, или лепка из пластилина… Спасибо детсаду за эти чудесные воспоминания! Помните какой он был аппетитный, воздушный, с румяной корочкой? Наверняка вы пробовали приготовить такой омлет дома, в духовке или на сковородке, чтобы порадовать и удивить своих домашних. Но почему не всегда получается повторить вкус того, самого, детсадовского омлета, почему он не выходит таким воздушным? Быть может это какое-то сложное кулинарное блюдо? Вовсе нет. Сегодня мы хотим поделиться с вами простыми секретами его приготовления и совсем скоро вы узнаете, как приготовить пышный омлет.

Секреты и мифы приготовления воздушного омлета

• Омлет, который мы пробовали в детстве, в саду или в больнице, имеет бархатную структуру. Ее секрет в том, что для приготовления используется только сливочное масло. Ни в коем случае нельзя заменять его растительными маслами, иначе вместо пышного блюда получится плоское, как на сковороде.
• «Правильный» омлет должен иметь плотную структуру и немного дырочек. Для этого следует обратить внимание на время выпекания. Не старайтесь передержать его в духовке до 30 минут, иначе структура станет пористой, появится много жидкости.
• Существуют мифы о высоте омлета. Некоторые хозяйки для придания особой пышности пытаются добавлять соду или муку. На самом деле согласно нормам высота воздушного омлета его не должна превышать 4 см. Никаких дополнительных ингредиентов, кроме тех, что указаны в рецепте не используются поварами в детских садах.

Поэтапный рецепт детского омлета с молоком

Для приготовления омлета нам понадобится:

Яйца	5 шт.
Молоко	250 мл
Соль	1 щепотка
Сливочное масло	30 г

Приступаем к действию:

1. Перед готовкой яйца нужно помыть под прохладной водой и обсушить полотенцем, а затем разбить их в глубокую пластиковую миску.
   Совет: для вбивания продуктов не подходит посуда с эмалированной поверхностью.

2. Хорошо взбить яйца. Для этого все желтки прокалываются вилкой и вбиваются.

   Совет: пользоваться вилкой нужно для того, чтобы не образовалась пена.

3. Далее в миску нужно влить молоко, посолить и ещё раз взбить.

   Совет: некоторые хозяйки вбивают отдельно молоко перед тем, как влить его в яйца. Так омлет может получиться пышнее.

4. Теперь нужно включить духовку и выставить температуру

   200 градусов.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее приготовленную смесь из молока и яиц. Форму для запекания поставить в разогретую духовку на 15 минут.

6. Готовое блюдо смазывают растопленным сливочным маслом, немного остужают и разрезают на порции.

Полезные советы

Что делать, чтоб омлет не опадал? В любом случае омлет вначале при выпекании поднимется, а потом немного опадет. Это считается нормальным явлением. Если вы хотите сделать его повыше, выберете глубокую форму небольшого размера. Как сделать омлет пышным? Заметьте, что в рецепте приготовления настоящего омлета не используются никакие миксеры, блендеры или венчики. Даже повара в детских садах пользуются вилкой. Взбить следует осторожно, но тщательно, чтобы не появилась пена на поверхности. Но желтки с белками должны быть перемешаны так, чтобы пропитались кислородом (образование пузырьков), иначе омлет будет «тяжелым».

Какую форму для выпекания выбрать?

Стандартная форма для выпекания омлета имеет прямоугольную форму. Можно выбрать исходя из количества ингредиентов. Если возьмете форму поменьше, омлет будет повыше. Чтобы порадовать и удивить детей, можно приобрести формы в виде звездочек, яблочек или зайчиков.

Что лучше добавить в омлет

Это блюдо прекрасно сочетается с сыром, зеленью, ветчиной, колбасой, помидорами. Этими продуктами можно как украсить блюдо, так и добавить их во время готовки. В некоторых ресторанах для его приготовления используют даже морепродукты. Для детей можно сделать омлет с клубникой или яблоками. Кроме того, используя рецепт парового омлета, можно еще быстрее приготовить это замечательно блюдо. Если посте прочтения статьи у вас все-таки остались вопросы, можно найти и посмотреть обучающее видео.

Как видите, приготовить это блюдо совсем не сложно. Его по силам будет сделать как опытной хозяйке, так и новичку в деле кулинарного искусства. Порадуйте себя и своих близких таким замечательным и простым блюдом!

Другие рецепты ужинов

Омлет в духовке — рецепты с фото на Повар.

ру (45 рецептов омлета в духовке)

Куриный рулет к завтраку 4.4

Такой завтрак станет настоящим утренним событием, ведь куриный рулет не только очень вкусный, но и красивый. У этого блюда есть огромный плюс в том, что его можно приготовить с вечера. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 28.05.2018

Омлет в стиле пиццы 4.4

Отличный вариант закуски, что-то среднее между омлетом и пиццей. Подавать можно как горячей, так и холодной, невероятно сытно и вкусно! Давайте посмотрим, как приготовить омлет в стиле пиццы! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.04.2017

Быстрый омлет в духовке 5.0

Что вы готовите на завтрак? А я люблю баловать свою семью вкусными омлетами, одним из них хочу сегодня поделится с вами. В считанные минуты готов ароматный и сытный завтрак или ужин. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.10.2017

Хейгенек 5.0

«Хейгенек» — еще одно простое и вкусное блюдо туркменской кухни. Этот воздушный омлет в духовке в качестве завтрака будет приятным началом дня. Перед вами простой рецепт, как приготовить «Хейгенек». …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2017

Омлет с молоком в духовке 4.7

Омлет с молоком в духовке в домашних условиях напомнит многим вкус детства, поскольку в детском саду готовят именно такой омлет. Спустя двадцать минут пребывания в духовке он будет на вашем столе. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.11.2014

Очень пышный омлет 4.

4

Помните, какие пышные омлеты готовили в детском саду? Именно такой омлет я готовлю дома. Использую духовку, блюдо запекается в большой форме. Омлет получается высоким, красивым и пышным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015

Омлет «В детском саду» 4.8

Все помнят этот вкус детства, даже те, кто не ходил в детский сад, такой завтрак был у каждого из нас, а теперь рекомендую прочитать, как приготовить омлет «В детском саду» для ваших деток. …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.02.2019

Пышный омлет, запеченный в духовке 4.4

Многие помнят этот омлет из детского сада или школы, он всегда был невероятно воздушным, мягким и очень вкусным. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пышный омлет, запеченный в духовке. …далее

Добавил: Елена Конова 28.06.2017

Запеченный омлет 1.0

Омлет или яичница – это самое популярное блюдо на завтрак. Одни готовят его с молоком или сметаной, взбивая до образования пышной смеси. Расскажу о том, как приготовить запеченный омлет. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.03.2018

Омлет с кабачками в духовке 4.4

Омлет на завтрак — прекрасное начало дня! По этому рецепту омлет готовится в духовке в жаропрочной форме. Яйца взбиваются со сливками, а затем запекаются с кабачками. Попробуйте, очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.02.2015

Омлет в духовке без молока 4.

0

Если утром совершенно не хватает времени на приготовление завтрака, предлагаю воспользоваться этим рецептом, и сделать омлет в духовке без молока в домашних условиях. Это вкусное, очень простое блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.12.2014

Омлет в духовке с помидорами 4.9

Очень простой и вкусный омлет, приготовленный в духовке. За счет обжаренного лука и помидоров омлет получается довольно сытным. Приготовить его можно не только на завтрак, но и на легкий ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.01.2015

Омлет из детского садика 4.0

Если, придаваясь воспоминаниям о счастливом детстве, вы думаете про воздушный, тающий во рту нежнейший омлет, который подавали в садике, тогда этот рецепт специально для вас. Запоминайте и повторите! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.01.2017

Омлет с семгой в духовке 4.3

Этот омлет с сёмгой в духовке пойдёт для сытного завтрака или лёгкого обеда. Омлет получается вкусным и он лёгок в приготовлении. …далее

Добавил: Павел 23.04.2014

Омлет с картошкой 4.2

Омлет с картошкой готовится в духовке. Отчего получается ни таким, как обычный омлет. Очень вкусным и сытным. Может полноценно заменить обед или ужин. …далее

Добавил: Kovaliova 24.01.2014

Завтрак в чашке 4.6

Кому хочется с утра стоять около плиты? В основном на это просто нет времени и сил. Поэтому спасают простые рецепты, блюда по которым должны получиться весьма сытными и вкусными. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.10.2016

Омлет из детского сада 4.3

Почему-то в детском саду не очень и хотелось его есть, а вот когда вырос, понял, что это было вкусно:) Ностальгия замучила и вас? Так давайте же приготовим вкусный и пышный омлет как в детском саду. …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.04.2017

Диетический омлет в духовке 3.0

Хотите накормить семьи вкусным и полезным завтраком? Тогда обратите внимание на простой рецепт диетического омлета в духовке. Он получается воздушным, невероятно нежным и очень аппетитным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2014

Воздушный и пышный омлет (как в детском саду) 3.

3

Иногда очень хочется не только вспомнить, но и опять попробовать давно знакомое блюдо — воздушный и пышный омлет, как в детском саду. Предлагаю вам один рецепт, который напомнит вам воздушный омлет! …далее

Добавил: Алина 05.03.2017

Омлет классический в духовке 4.4

Я начинала свою кулинарную карьеру, если её можно так назвать, с создания омлета. Поэтому это блюдо является для меня значимым. Пробую делать разные его варианты. Делюсь рецептом с вами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.11.2016

Омлет с ветчиной в духовке 5.0

Хотите побаловать себя и близких вкусным и сытным завтраком? Тогда предлагаю вам простой рецепт омлета с ветчиной в духовке, который можно дополнить разнообразными овощами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.11.2014

Минтай в омлете в духовке 4.4

Приготовить минтай в омлете в духовке в домашних условиях можно всего за полчаса. Рыбу можно брать любую, но без костей. Отделите филе и смело заливайте омлетом, а сыр и зелень дополнит аромат. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.11.2014

Омлет с сыром в духовке 4.9

Вкусный и быстрый завтрак для всей семьи. Благодаря добавлению тертого сыра, омлет станет гораздо сытнее, и до обеда вы и не вспомните о еде. А приготовить такое блюдо очень просто, убедитесь сами. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.03.2016

Омлет из кабачков в духовке 4.0

Омлет из кабачков в духовке — прекрасная и быстрая в приготовлении еда! Благодаря сочным овощам, омлет получается очень насыщенным, а базилик добавляет блюду приятный аромат. Рекомендую на завтрак! …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.12.2014

Омлет с брокколи в духовке 4.5

Если добавить в привычный омлет немного брокколи и запечь его в духовке, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому. …далее

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Завтрак из творога быстро

Если вы ищете рецепт здорового и сытного завтрака, попробуйте быстро приготовленный завтрак из творога! Это отличный вариант, если по утрам ни на что не хватает времени. Рассказываю, как приготовить. …далее

Добавил: Алла 04.10.2017

Омлет в духовке

С помощью простого рецепта омлета в духовке, вы сможете приготовить отличный завтрак. А главное — невероятно полезный и питательный! …далее

Добавил: Katterina 13.06.2014

Омлет с картошкой в духовке 4.8

Рецепт — экспромт, поскольку порой остаются продукты, которые нужно использовать. Так, например, отварной картофель в мундирах и колбаса стали очень уместными для данного блюда. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.11.2014

Омлет в духовке с курицей 3.5

Этот омлет в духовке с курицей в домашних условиях я часто готовлю своим домашним на завтрак. Усилий, казалось бы, минимум, зато восторгов — не счесть! Аромат быстро поднимает всех с постели, советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.06.2015

Рулет из омлета 5.0

Сегодня я расскажу вам, как можно использовать омлет в качестве ингредиента, а не самостоятельного блюда. Предлагаю вам рецепт рулета из омлета. Начинку можете использовать практически любую. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.09.2015

Омлет с цветной капустой в духовке 5.0

Очень оригинальный способ приготовить капусту цветную. Получается ароматно и аппетитно. Рекомендую рецепт омлета с цветной капустой в духовке! …далее

Добавил: Марина Щербакова 01.07.2015

Картофельный омлет 5.0

Простое, вкусное и сытное блюдо на каждый день — хоть для обеда, хоть для ужина. Оно заменит обычную жареную картошку и яичницу, ингредиенты те же, а вкус совсем другой, блюдо получится более нежным. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.05.2016

Омлет-суфле с сыром 4.7

Очень быстрый и вкусный способ приготовить необычный омлет-суфле. Секрет, заключается в том, что сначала блюдо готовиться на сковороде, потом в духовке. …далее

Добавил: Елена Соколова 30.10.2012

Омлет в духовке с колбасой 2.8

У Вас получится приготовить сытный и вкусный завтрак, используя простой рецепт омлета в духовке с колбасой! …далее

Добавил: Katterina 14.06.2014

Омлет в духовке с мукой 3.9

Накормить всю семью можно быстро и просто при помощи простого рецепта омлета в духовке с мукой. К этому блюду можно также приготовить легкий салатик. …далее

Добавил: Katterina 20.06.2014

Омлет для детей 3.6

Каждая мама малыша начинает задумываться, что же можно кушать её ребёнку из «взрослой» еды и с какого возраста. И очень важно подобрать всё правильно, чтобы не возникло проблем. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

Пышный омлет «Вкус детства» 4.9

Пышный, не опадающий омлет, запеченный в духовке — идеальный вариант для завтрака. На мой вкус, он намного лучше приготовленного на сковороде. А, может, это потому, что этот вкус я знаю с детства? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.02.2018

Страта со шпинатом и сыром 5.0

Покажу пошагово, как приготовить страту со шпинатом и сыром. Это отличный вариант для завтрака или сытного перекуса. Аппетитное и несложное блюдо обязательно придется вам по душе. Пробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 19.04.2018

Зеленый рулет на белках 5.

0

Легкий белковый омлет, свернутый рулетом с начинкой из овощей и сыра – что может быть более подходящим вариантом для летнего завтрака, перекуса или ужина? Быстро, вкусно и интересно! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 23.07.2018

Как приготовить пышный омлет как в детском саду?

Возвращаем всем детство!

К питанию в детских садах могут быть вопросы (особенно если на ужин детям предлагают соль), но есть такие блюда, которые с ностальгией вспоминает каждый бывший детсадовец. Катя Резникова, шеф-кондитер и повар в кондитерской «Сахар» и кофейне «Фика», рассказывает, как повторить культовый омлет и что ещё можно приготовить на завтрак.

Рассылка «Мела»

Мы отправляем нашу интересную и очень полезную рассылку два раза в неделю: во вторник и пятницу

Вопрос. Как приготовить точно такой же омлет, как в детском саду?

Ответ. Есть два типа людей: первые вспоминают «тот самый омлет» с теплотой, а второй тип я пока не встречала. Признайтесь, что хотя бы раз в жизни вы пробовали повторить этот омлет дома и у вас ничего не вышло!

На самом деле готовить его довольно просто, но нужно помнить несколько основных правил, которые и выводят детсадовские омлеты на уровень повышенной сложности (и создают те самые высоту, пышность и нежность).

• Первое и, пожалуй, самое главное правило: омлет нельзя взбивать миксером. Только венчик, только хардкор.
• Второе. Форма. Лучше всего готовить омлет в чугунной или стеклянной форме. Они нагреваются медленнее, и поэтому омлет в них не пригорит и приготовится равномерно. Лучше брать форму небольшого диаметра с высокими бортиками, потому что омлет поднимется во время приготовления. Именно такие формы используют в детских садах на большой объём сырья.
• Третье. Температура. Запекать омлет надо в духовке! Это ещё одна история про детский сад — только духовые шкафы, никаких сковородочных компромиссов. Лучше всего готовить при 160–180 градусах. Дверцу духовки во время приготовления открывать не стоит, иначе омлет может не подняться.
• Четвёртое. Не доставайте омлет сразу! Пусть он постоит 5–7 минут в духовке и придёт в себя.

А сам по себе рецепт очень простой (на 4 порции): 6 яиц, 300 миллилитров молока, соль по вкусу. Сливочное масло для смазывания формы. Яйца разбить в миску и перемешать венчиком. Добавить молоко, посолить и ещё раз перемешать. Взбивать не нужно! Форму для выпечки смазать маслом, вылить яично-молочную смесь и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 35–40 минут.

Когда вы овладеете мастерством приготовления этого омлета или просто захотите внести разнообразие в ваши завтраки, предлагаю вам приготовить шакшуку с овощами: уверяю, равнодушными вы не останетесь!

На две порции вам потребуется половина баклажана, один сладкий красный перец, одна луковица, 400 граммов томатного соуса или протёртых томатов, четыре яйца, половина столовой ложки сахара, пара веточек петрушки, соль и перец по вкусу.

Перец и баклажан нарезать кубиками, луковицу — просто мелко. Обжарить лук на сковороде с растительным маслом до мягкости, добавить перец и баклажан. Обжарить овощи, добавить протёртые томаты, сахар, соль и перец. Готовить примерно пять минут на среднем огне, затем сделать ложкой углубления по количеству яиц и вылить в них яйца. Готовить 5–7 минут на среднем огне под крышкой. При подаче посыпьте петрушкой, посолите и поперчите по вкусу (но помните, что соус солёный). Подавайте с тёплым хлебом и хумусом или сливочным сыром.

Задавайте свой вопрос «Мелу», а редакция найдёт того, кто сможет на него ответить. Пишите в наши соцсети — мы читаем все сообщения на страницах в фейсбуке, «ВКонтакте» и «Одноклассниках». Ещё можно написать нам в инстаграме. Кстати, мы не раскрываем имена, так что вопросы могут быть любыми (не стесняйтесь!).

Фото: Shutterstock (Lapina Maria)

Омлет в духовке пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Олега Михайлова и Алены Каменевой

Пошаговые рецепты приготовления классического омлета в духовке на молоке, варианты с мукой, овощами, фруктами, мясом, яблоками, фаршем, сыром

Вариант 1: Вкуснейший омлет в духовке с овощами

Сегодня я предлагаю вам испечь вкуснейший омлет в духовке – нежный, воздушный, вкусный, со сливочными нотками, с добавлением стручковой фасоли и помидоров. Омлет в духовке понравится всем, к тому же он получается более легким, да и не нужно стоять у плиты и следить, чтобы ничего не пригорело, а можно во время приготовления такого омлета спокойно заниматься своими делами.

Если вы не любитель овощей, можете не использовать в составе продуктов фасоль и помидоры, вы можете добавить сыры, колбасные изделия и т.д. Подавать омлет к столу можно с бутербродами, чаем или чашечкой кофе, овощи и зелень добавлять по желанию и вкусу. Приступим!

Ингредиенты:

• Молоко – 80 мл
• Яйца куриные – 2 шт.
• Стручковая фасоль – 60 г
• Мелкие помидоры – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые компоненты по списку. Выбрать небольшую емкость, вбить в нее парочку куриных яиц.

Добавить в миску порцию молока. Молоко можно заменить сливками, также омлет готовят с кефиром. Всыпать в миску соль, перец, подсыпать любимые специи. Взболтать яйца и молоко при помощи венчика.

Подготовить стручковую фасоль. Если вы используете свежую фасоль, ее необходимо вымыть и просушить, бланшировать несколько минут. Если вы используете замороженную фасоль, ее можно сразу добавить в форму, так как фасоль перед заморозкой всегда бланшируют. Помидоры вымыть и просушить, нарезать дольками. Добавить помидоры в форму с фасолью. Слегка полить маслом овощи.

Залить фасоль и томаты омлетной массой. Духовку прогреть до 180 градусов. Переставить форму в духовку, готовить омлет 15 минут. Спустя время подавать омлет к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт омлета в духовке c мукой

Простой базовый рецепт пышного омлета. По нему, если не стоит вопрос времени, можно готовить омлеты с начинкой, просто залив яичной массой разложенные по жаровне продукты.

Ингредиенты:

• мука, белая – полная столовая ложка муки;
• куриные яйца – четыре штуки;
• 150 мл молока;
• масло «Традиционное», сливочное – 20 граммов.

Как быстро приготовить пышный омлет в духовке с мукой

Шаг 1:

В удобную для смешивания миску разбиваем яйца и выливаем к ним всё молоко. Добавляем, пересеивая через сито муку, подсаливаем по своему вкусу.

Шаг 2:

Смешиваем продукты венчиком или вилкой до однородности. Не взбиваем, если муку пересеивали, а не выкладывали с ложки, комков не будет.

Шаг 3:

Включаем духовку на разогрев, смазываем подходящую по размеру форму сливочным маслом.

Шаг 4:

Как только температура в духовке поднимется до 160 градусов, выливаем яичную массу в подготовленную форму и сразу помещаем её в духовой шкаф. Запекаем омлет в течение 40 минут.

Вариант 3: Сытный омлет в духовке с начинкой из фарша и сыра

После простых и базовых рецептов, пришла пора отведать чего-либо посытнее. Самые популярные наполнители и начинки для омлетов готовятся из мяса и сыра. Давайте для начала попробуем использовать оба продукта.

Ингредиенты:

• три ложки жирных сливок;
• пять яиц;
• три ложки сливочного, «Крестьянского» масла;
• сыр, любого сорта – пятьдесят граммов;
• небольшая луковица;
• 120 граммов плотного фарша;
• половинка крупного болгарского перца.

Как приготовить

Шаг 1:

Помещаем на средний огонь сковороду, сразу выложив на неё ложку масла. Растопив, добавляем фарш и обжариваем его минут семь, до изменения в цвете. Прогреваясь, мясная масса будет собираться в комки, их нужно систематически разминать зубцами вилки. В конце посыпаем мясо перцем и немного присаливаем.

Шаг 2:

Переложив фарш на тарелку, в сковороду кладём ещё немного масла, растапливаем его. Высыпаем в жир нашинкованный лук и узкие ломтики болгарского перца. Перемешивая, прижариваем, до мягкости овощей, примерно 10 минут. Добавляем фарш и тщательно размешиваем.

Шаг 3:

Устанавливаем решётку в среднем уровне, включаем духовку для предварительного прогрева до рекомендуемых 180 градусов.

Шаг 4:

Выливаем в миску яйца и, слегка подсолив, хорошо взбиваем миксером. В отдельной ёмкости, взбиванием доводим до пышности охлаждённые сливки. Выкладываем сливочную массу к яйцам и аккуратно вмешиваем.

Шаг 5:

В большой сковороде растапливаем на плите оставшееся масло. Лёгким покачиванием, равномерно распределяем жир по всему дну, и заливаем омлетную смесь. Поместив на слабый нагрев, ждём, когда низ слегка схватится.

Шаг 6:

Снимаем сковороду с будущим омлетом с плиты, равномерно рассыпаем по поверхности четверть мелкой сырной стружки и половину обжаренного фарша. Помещаем омлет на шесть минут в духовку.

Шаг 7:

Достав готовый омлет, равномерно рассыпаем по нему оставшийся сыр и обжаренный фарш. Даём омлету постоять минуту, после чего широкой лопаткой дважды складываем выпеченный пласт.

Вариант 4: Омлет в духовке с кабачками в итальянском стиле

Сложно сказать, кто первым составил этот рецепт, но очень похожие омлеты готовят в Румынии. Разница состоит в том, что на Балканах этот омлет посыпают при подаче смесью паприки с острым перцем и отдельно подают хрустящий картофель.

Ингредиенты:

• молодой кабачок или цукини, весом в 300 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• две веточки свежего базилика;
• 100 граммов обычного сыра и столько же малосольной брынзы;
• варёная колбаса или отварное мясо – 130 граммов;
• три ложки постного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обмыв кабачок, тонкой лентой счищаем кожуру и нарезаем мякоть овоща мелкими кубиками. Ссыпав в миску, слегка подсаливаем и отставляем на 10 минут.

Шаг 2:

Разогреваем в сковороде ложку масла, поджариваем кабачки до тоненькой румяной корочки. Выкладываем в миску.

Шаг 3:

Меленько рубим базилик, колбасу или мясо режем кубиками. Смешиваем измельчённые компоненты с приостывшими кабачками.

Шаг 4:

В разные, небольшого размера мисочки крупно натираем сыр и брынзу. Четвёртую часть тёртого сыра откладываем в сторону, он потребуется потом.

Шаг 5:

Взбиваем с добавлением соли яйца и смешиваем их сначала с сырной стружкой, затем со смесью кабачков и колбасы.

Шаг 6:

В сковороде, которую можно использовать для приготовления в духовке, прогреваем на плите ложку постного масла. Установив средний нагрев, выливаем в сковороду омлетную смесь и выдерживаем пару минут.

Шаг 7:

Как только края омлета начнут менять цвет и побелеют, присыпаем поверхность ранее отложенной сырной стружкой и сразу переставляем его в горячую духовку. Доводим омлет до готовности при 180 градусах.

Вариант 5: Сладкий омлет в духовке по-немецки

Ничем не хуже своих сытных собратьев и сладкие омлеты. Рецепт очень похож на классический. Такие омлеты принято готовить в Центральной Европе. Для измерения количества муки и молока используйте 250-миллилитровый стакан.

Ингредиенты:

• стакан молока, пастеризованного;
• три ложки сахара;
• две трети стакана муки;
• три яйца;
• масло «Традиционное», сливочное – 50 граммов;
• один грамм кристаллов ванильного сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Включаем духовку на разогрев, сразу поместив в неё форму или сковороду, на которой далее будем готовить омлет.

Шаг 2:

Аккуратно разбивая скорлупу, выпускаем в миску яйца. Добавляем щепоть соли, две ложки сахара, ваниль и муку. Взбиваем до исчезновения всех комков.

Шаг 3:

Достаём из духовки горячую форму, сразу кладём в неё две ложки масла и ждём, пока оно полностью растопится. Наполняем форму приготовленной омлетной массой и снова помещаем её в духовку. Выпекаем омлет в течение получаса.

Шаг 4:

Растираем в небольшой плошке ложку сахара с небольшим ломтиком масла. Вынимаем готовый омлет из духовки, смазываем поверхность масляной смесью и сразу перекладываем из формы на тарелку, подаём.

Вариант 6: Десертный вариант омлета в духовке с яблоками

Раз уж мы попробовали ранее сытные омлеты «с припёком», ничто не помешает и сладкое блюдо приготовить с начинкой. Давайте выпечем омлет с сочными яблочками, они подходят для этой цели идеально.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• 400 гр. яблок;
• полторы ложки картофельного крахмала;
• три ложки сладко-сливочного масла;
• сахар – 50 гр.;
• 120 граммов среднежирной сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбивая яйца, сливаем в одну миску белки, тогда как желтки выкладываем в отдельную ёмкость.

Шаг 2:

К желткам подсыпаем сахар и тщательно растираем. Смешиваем приготовленную массу с крахмалом.

Шаг 3:

Белки пышно взбиваем с добавлением соли. Перекладываем к желтковой массе и аккуратно вмешиваем в неё.

Шаг 4:

Очищенные яблоки режем мелкими кубиками и так же аккуратно, как и белки, вмешиваем в омлетную смесь.

Шаг 5:

Небольшую форму натираем маслом, присыпаем панировочными сухарями, после чего заполняем омлетной массой.

Шаг 6:

Помещаем форму с будущим омлетом в разогретую до нужных 180 градусов духовку, готовим на протяжении 25 минут.

Готовый омлет без задержки разрезаем на порции, выкладываем на тарелки и подаём, полив сметаной с сахаром.

Вариант 7: Порционный омлет в духовке c брокколи для детей

А следующий омлет приготовим так, чтобы у маленьких едоков от одного вида текли слюнки. Ведь детворе особых изысков не нужно, достаточно оригинального оформления и блюдо разлетится с тарелок.

Ингредиенты:

• отборные свежие яйца – 2 штучки;
• три ложечки муки;
• четыре небольших соцветия брокколи;
• две полных ложки среднежирной сметаны;
• щепоточка соли;
• масло, подсолнечное.

Как приготовить

Шаг 1:

Брокколи сварим в самом начале, наберите в миску холодной воды, а кастрюльку с таким же объёмом поставьте на огонь. Опустите соцветия в кипяток, и после повторного закипания отсчитайте две минуты. Выньте брокколи шумовкой и сразу переложите в подготовленную миску с холодной водой. Дайте остыть и выньте на тарелку.

Шаг 2:

Начните разогрев духовки, а яйца выпустите в чашу блендера. К ним добавьте сметану, посолите и интенсивно взбейте. Всыпьте всю муку и повторите взбивание. На этот раз обороты можно держать пониже, но внимательно следить, чтобы в массе не оставались комочки.

Шаг 3:

Для запекания омлета воспользуемся небольшими силиконовыми формочками, блюдо выйдет сразу порционным и симпатичным – в форме кексов. Вымойте формочки и высушите, густо смажьте изнутри маслом. На дно уложите ломтики соцветий, залейте омлетной массой.

Шаг 4:

Расставьте свободно формочки по жаровне, установите её в духовку. Контролируйте температуру и время, нагрев должен составлять 190 градусов, а продолжительность – до 20 минут. Откройте дверку и убедитесь, что омлет полностью пропёкся и не колышется. Выньте противень, сразу переставьте формочки на разделочную доску. Дайте приостыть и аккуратно выньте, подавайте горячим.

Вариант 8: Рулет из запечённого омлета в духовке с печёночным паштетом

Самое сложное мы оставили на закуску, а она выйдет и в самом деле хороша, если чуть постараться. Рулеты сворачивают из любых подходящих продуктов, почему же не использовать с этой целью омлет?

Ингредиенты:

• стакан однопроцентного кефира;
• шесть яиц;
• печень куриная, свежая – 150 граммов;
• по одной средненькой луковице и морковке;
• три ложки муки и столько же масла подсолнечника;
• соль, половина ложечки соды и три щепотки перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Печёнку осмотреть, осторожно вырезать всё несъедобное, в частности иногда могут присутствовать жёлчные пузыри. Также убедитесь, что на печени нет следов разлившейся жёлчи, такие кусочки будут горчить, и тем испортят всё блюдо. Чистые ломтики печени промываем и тщательно обсушиваем.

Шаг 2:

Очищенные овощи распускаем для пассеровки, ломтиками. Морковку можно натереть, но только крупной стружкой. Разогреть в сковороде масло, медленно подрумянить лук с морковью, добавить и поджарить до готовности печёнку.

Шаг 3:

Обжаренные продукты присолить и наперчить, переложить в блендер и тщательно растереть в паштет. Кефир вылить в мисочку, всыпать в него муку и половину нормы соды, тщательно взбить миксером.

Шаг 4:

В другой мисочке, слегка присолив, взбить в пену яйца, влить мучную смесь и добавить вторую половину соды. Снова взбить, проверяя равномерность размешивания продуктов.

Шаг 5:

Противень застелить одним широким листом кулинарного пергамента, промаслить и вылить на него тонкий слой омлетной массы. Выпекать на 180 градусах, минут двадцать, готовность проверить деревянной лучиной.

Шаг 6:

Выпеченный омлет аккуратно снять вместе с пергаментом с противня, потянув бумагу за край. Накрыть таким же листом и дать приостыть, затем осторожно перетянуть уже сам лист омлета на расстеленную по столу пищевую плёнку.

Шаг 7:

Наносим паштет, отступая от всех краёв по два сантиметра. По толщине печёночный слой должен равняться омлетному, если паштет останется, лучше используйте его для бутербродов. С помощью плёнки сверните омлет в рулет, плотно оберните и охладите в течение двух часов. Разверните, очень острым ножом нарежьте и подавайте на листьях салата.

Вариант 9: Классический рецепт пышного омлета в духовке с молоком

Любой взрослый, которому довелось в детстве познакомиться с детсадовской кухней, без труда представит себе вид такого омлета. Мало того, заказывая подобные блюда в кафе, особенно зарубежных, многие не раз были разочарованы, обнаружив в тарелке блюдо, сильно отличающееся от вожделенного пышного лакомства. Запаситесь минимумом продуктов и ещё толикой выдержки, сейчас мы вас научим готовить тот самый омлет, родом из детства.

Ингредиенты:

• шесть крупных яиц;
• триста миллилитров трёхпроцентного молока;
• ложка качественного сливочного масла.

Пошаговый рецепт пышного омлета в духовке

Шаг 1:

Выпускаем в удобную для работы миску яйца, подливаем к ним молоко. Слегка присолив, хорошо разбалтываем вилкой или венчиком. Важно не взбивать, а именно разболтать до однородности.

Шаг 2:

Смазываем борта и дно огнеупорной формы, диаметром до 16 сантиметров маслом. Размер формы имеет немаловажное значение, если она большего диаметра, количество продуктов следует увеличить.

Шаг 3:

Выливаем в подготовленную форму омлетную смесь и помещаем её на сорок минут в прогретую духовку. На протяжении получаса, дверцу открывать нельзя, омлет может опасть.

Пышный омлет — 8 вкусных рецептов на сковороде и в духовке

Омлет с молоком пышный и вкусный — идеальный завтрак для всей семьи, главное, что готовится он очень быстро. Легкий и нежный, он тает во рту как облачко, поэтому дети просто обожают его.

Сегодня мы расскажем как приготовить вкусный и пышный омлет, «как в садике», а также рецепты приготовления омлета на сковороде с наполнителями и фаршированного омлета, а также красивого и необычного омлета Пуляр. Чаще всего омлет готовят просто из яиц с молоком, как в садике. Но вы можете дать волю фантазии и приготовить его с различными наполнителями: с ветчиной, грибами, колбасой и помидорами, болгарским перцем и зеленью.

Пышный омлет в духовке

Пышный омлет любят все! Нежный, вкусный и красивый – ну как его не любить! Чаще всего с ним связаны ассоциации — «советский омлет», «как в садике»,  «как в доме отдыха» т.е. омлет из общепита. А там, как известно, готовят сразу для большого количества людей, а значит, такой пышный омлет готовиться только в духовке!

Все очень просто, но есть несколько секретов, которые помогут вам готовить неизменно пышный омлет, который получается всегда!

Количество яиц для омлета зависит всего-навсего от количества людей, для которых вы готовите.

Продукты:

• 4 яйца
•  соль по вкусу
• 100 мл молока
• 1 стол ложку муки.

Приготовление пышного омлета по шагам

Яйца помыть, разбить в отдельную чашку по одному и только после того, как убедились в хорошем качестве яиц, отправляем их в общую миску

Добавляем соль

1 столовую ложку муки

Полстакана молока,

Взбиваем смесь блендером.

Форму для выпечки смазываем исключительно сливочным маслом (растительное не подойдет).

Выливаем омлетную смесь в форму и ставим запекаться в духовку при температуре 160-170 градусов в течение 25-40 минут.

Так как мы выпекаем омлет в посуде с высоким бортиками и высота готового продукта довольно большая, нам нужно, чтобы он хорошо пропекся и при этом не подгорел. Поэтому температуру в духовке делаем среднюю 160-70 градусов, выше не надо. Просто увеличиваем время запекания.

Секреты приготовления пышного омлета «как в садике» или «как в доме отдыха» просты:

1. Готовьте омлет в форме с высокими бортиками.

2. Омлет «любит сливочное масло», т. е. форму для запекания смазываем сливочным маслом обязательно.

3. Добавьте муки, чтобы готовый омлет не оседал и сохранял свою высокую форму

 

Омлет на сковороде с молоком рецепт с фото по шагам

Нежный омлет с ветчиной готовят в сковороде.Он получается очень вкусным и сытным.

Продукты:

• 2 яйца
• 50 мл молока
• Щепотка соли
• 30-50 г колбасы или ветчины
• 0,5 небольшой луковицы репчатого лука
• 0,25-0,5 шт. болгарского перца
• Немного зелени петрушки

Приготовление омлета с колбасой по шагам:

Сначала готовим начинку

В сковороде растопить сливочное масло

Ветчину (или колбасу) порезать кубиками, отправить в сковороду обжариваться на небольшом огне.

Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать кубиками, отправить в сковороду к ветчине.

Отрезаем кусок луковицы и мелко шинкуем (или не мелко, как нравится), отправляем в сковороду.

Обжариваем смесь ветчины, перца и лука, время от времени помешивая.

Яйца разбить в чашку, добавить соль, муку и молоко. Хорошо взбить, чтобы масса была однородной без комочков.

Как только наша начинка обжарилась, выливаем омлетную смесь в сковороду.

Если есть необходимости, увеличьте газ (или нагрев), чтобы омлет лучше схватился, а потом уменьшите его, чтобы он пропекся и не подгорел.

Посыпьте мелко порубленной зеленью.

Готовить можно как под закрытой крышкой, так и с открытой. Делайте, как вам больше нравится.

Огурцы и помидоры нарезать пластинками и выложить на тарелку.

Когда омлет с ветчиной готов, подворачиваем его с двух сторон и аккуратно перекладываем в тарелку к нарезанным овощам.

Все, вкусный и сочный омлет с ветчиной, луком и зеленью  готов! Можно сверху на горячий омлет положить кусочек сливочного масла или потереть немного сыра.

Приятного аппетита!

Омлет с колбасой в сковороде- видео рецепт

Если в холодильнике нет мясных деликатесов, то можно приготовить вкусный омлет с обычной колбасой, сардельками или сосисками. Уверяю вас вам понравится!

Продукты:

• 5 яиц
• 1 стакан молока
• любимые приправы, соль
• масло для жарки
• зелень по вкусу

Масло для жарки лучше брать сливочное или смесь просто добавить его в растительное уже на сковороде, тогда омлет будет вкуснее.

Быстрый и простой рецепт омлета на завтрак в видео формате:

Омлет с грибами фаршированный — пошаговый фото рецепт

Сочный, вкусный омлет с грибами нужно жарить на двух сковородах, так как продукты нуждаются в разном времени готовки. Грибная начинка готовиться в потрясающе вкусном белом соусе.

Продукты:

• 3 яйца
• 0,5 стакана молока
• 2-3 стол ложки муки
• 100 г грибов (шампиньонов)
• 0,5 луковицы репчатого лука
• сливочное масло для жарки
• зелень петрушки
• черный молотый перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления по шагам.

Готовим сначала начинку для омлета — обжариваем грибы с луком на сливочном масле на отдельной сковороде. Грибную начинку можно сделать заранее,с вечера, а утром уже нафаршировать ею омлет.

Лук порезать пластинками и выложить на сковороду со сливочным маслом

Грибы помыть, порезать пластинками и отправить на сковороду к луку

При обжарке грибы дадут сок, нужно, чтобы этот сок выпарился и грибы немного прижарились. Время от времени помешивайте грибы с луком на сковороде

Пока приготовим омлетную массу.

В чашку по одному разбить яйца, добавить щепотку соли и муку

Налить молоко:

Взбить все блендером

Все, омлетная масса готова.

Смотрим, что там у нас с грибной начинкой.Влага выпарилась. Добавляем 1-1,5 стол. ложки муки равномерно.

Равномерно распределяем ее по грибам, они становятся более сухими. Немного обжариваем и заливаем 20% сливками, получается белый соус. Он довольно густой за счет муки.Ждем пока начинка покипит и еще загустеет

Добавить немного черного молотого перца. Зелень петрушки мелко покрошить и добавить в грибную начинку, перемешать

Берем вторую сковороду, кладем в нее кусок сливочного масла, растопим его и равномерно распределим по дну сковороды.

Выливаем в нее омлетную смесь:

Даем омлету немного поджариться снизу

Выкладываем грибную начинку на половину сковороды.

И лопаточкой накрываем начинку другой стороной омлета, как бы перегибая пополам, у нас получается полукруг с начинкой внутри.

Получаем омлет фаршированный грибами в белом соусе. Даем ему еще немного нагреться в таком состоянии.

Выкладываем его на тарелку с овощами

Вот и все вкусный омлет, фаршированный сочной начинкой из грибов с белом соусом готова!

Приятного аппетита!

Пышный омлет в мультиварке видео рецепт

Этот рецепт очень простой и полезный, ведь в блюдах приготовленных на пару минимуму жира. Они легкие в усвоении и вкусные. Детки очень любят такой омлет.

Продукты:

• 4 яйца
• 200 мл молока
• соль

Приготовление в видео:

Омлет Пуляр — рецепт с фото по шагам

Самый необычный омлет на сковороде — Омлет Пуляр. Вкусный ,воздушный и красивый-отличный завтрак и эстетическое удовольствие вам обеспечены.

В отличие от всех других рецептов, яйца для этого омлета делят на белки и желтки и взбивают отдельно, это и обеспечивает удивительно красивый внешний вид этому омлету.

Чем насыщеннее цвет желтков, тем ярче и красивее будет готовое блюдо.

Продукты:

• 4 яйца
• 1-2 стол. ложки молока
• щепотка соли
•  сливочное масло для жарки

Приготовления по шагам

Яйца помыть, отделить белки от желтков.

В желтки добавляем щепотку соли

Добавить немного молока и взбить вилкой до однородного состояния

Белки взбить с солью миксером до состояния пышной пены, до мягких пиков

На сковороде растопить сливочное масло и вылить взбитые желтки

Как только они немного схватились, выкладываем сверху взбитые белки

Равномерно их распределить по всей поверхности

Накрыть крышкой и запекать на сковороде до готовности в течение 5- 6 минут на маленьком огне

Белковая масса увеличивается в объеме за время запекания.

Когда омлет будет готов перекладываем его на тарелку

Для эффектной подачи надо разрезать его пополам

И сложить друг на друга половинки

Добавляем на тарелочку веточку зелени, помидоры и тосты из черного хлеба

Омлет получается вкусным, воздушным и красивым, удивите своих близких таким интересным и необычным завтраком!

Видео о том, как приготовить омлет в пакете просто и быстро

Этот рецепт вызывает противоречивые отзывы, кому-то нравится подобный способ приготовления, а кому то нет. В любом случае решать вам.

Рецепт в видео:

Этот омлет, как и любой другой, можно готовить с различными наполнителями, добавлять в омлетную смесь колбасу, сыр, болгарский перец и т.д. Все на ваш вкус.

Пышный омлет в духовке, как в детском саду

Этот рецепт пышного омлета — счастливое воспоминание детства. Помните, в детском саду нам давали идеальный омлет — вкусный, нежный, он просто таял во рту.

Несмотря на все мифы, этот настоящий омлет, как в детском саду, не нуждается в добавлении ни муки, ни крахмала. А вот сливочное масло обязательно нужно добавить! Именно оно придает пышному омлету ту самую шелковистость и тающую нежность. И соблюсти пропорции яиц, молока и сливочного масла. Растительное не подойдет!

Продукты:

• 5 яиц
• 500 мл  молока
• 20 г сливочного масла в омлет
• сливочное масло для смазки формы для запекания.

Приготовление омлета по шагам:

Включить духовку, чтобы она нагрелась до температуры 180-200 градусов.

Яйца помыть, обсушить и разбить в глубокую миску.

Взбить вилкой или венчиком. Взбивать миксером или блендером надобности нет. Так как слишком пышная пена нам не нужна.

Посолить. К яйцам влить молоко и продолжаем взбивать массу.

Форму для омлета обмазать сливочным маслом, вылить в нее взбитую смесь.

Духовка должна быть уже разогрета до температуры 200 градусов. Поставить в духовку запекаться на 10-15 минут.

Готовый омлет полить горячим сливочным маслом и разрезать на порции.

Он получается пышным, нежным , тающим во рту. Необыкновенный вкус детства!

Развенчивая мифы скажу, что по всем требованиям должно быть строгое соотношение:

• на 1 порцию 1 яйцо  и 100 мл молока
• никакого крахмала и муки
• высота омлета 2,5-3 см — норма, можно до 4 см
• время приготовления 8-10 минут не более
• использовать только сливочное масло

если у вас проблемная духовка, то время выпечки можно увеличить да 15 минут, никаких 30 минут, это же не курица или рыба! Иначе омлет потеряет свою великолепную пышность и начнет отдавать влагу. Растительное масло сделает омлет плоским, поэтому используйте только сливочное.

Приятного аппетита!

Еще рецепты вкусных омлетов

 

Пышный омлет в духовке

Омлет на сковороде

Телятина в омлете

Омлетная запеканка с кабачками

Подписывайтесь на новые рецепты или Push-уведомления, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта.

Рецепт Омлет в духовке, как в детстве ))). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Омлет в духовке, как в детстве ))) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,6 %, витамином B2 — 13,9 %, холином — 22,1 %, витамином B5 — 14,6 %, витамином B12 — 11,1 %, витамином H — 18,5 %, фосфором — 15,4 %, кобальтом — 43,5 %, селеном — 24,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Запеченный мини-омлет для детей

Эти маленькие запеченные омлеты очень сытны и являются отличным способом начать свой детский день с правильной ноги. Идеально подходит для детей, у которых нет сильного аппетита по утрам, и которым просто нужно немного перекусить и много питаться!

Укусы омлета на завтрак

Эти кусочки омлета — отличный завтрак, когда у вас мало времени. Вы можете быстро смешать ингредиенты, а затем бросить их в духовку, пока все готовятся утром!

Подавать фрукты с завтраком для большинства из нас — довольно естественное дело.Но овощи? Иногда это может показаться немного странным. Этот рецепт — отличный способ подавать овощи на завтрак. Вы можете менять разные овощи в зависимости от сезона и того, что у вас в холодильнике.

Можно ли приготовить и заморозить омлеты?

Приготовление рецептов и их замораживание — одно из наших любимых занятий! А кусочки омлета замораживаются на удивление хорошо. Вы можете заморозить эти кусочки омлета на срок до 2 месяцев (после этого текстура может стать немного странной). Вы также можете хранить в холодильнике до 3 дней.Чтобы разогреть их, просто ставьте каждый кусочек в микроволновую печь на 30 секунд.

Еще рецепты вкусного яичного завтрака

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 маленьких картофеля, очищенных и нарезанных
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 1/2 среднего болгарского перца, мелко нарезанного
• 4 больших яйца
• 2 столовые ложки молока
• соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

• Налейте оливковое масло в сотейник и добавьте картофель.Помешивайте несколько минут, пока картофель не начнет размягчаться.

• Добавьте горох и перец к картофелю и перемешивайте с картофелем около 2 минут.

• Вылейте картофельную смесь в смазанную маслом форму для хлеба.

• Разбейте яйца в миску и добавьте молоко, соль и перец. Взбивайте, пока не перемешаете. Залить яичной смесью овощи. Посыпать сыром.

• Выпекайте весь хлеб в духовке при температуре 350 ° С в течение примерно 45-50 минут.

• Достаньте из духовки, когда яйца прожарятся и нож выйдет чистым.

• Переверните хлеб на разделочную доску и нарежьте ломтики запеченного омлета. Еще раз разрежьте пополам, чтобы получились мини-квадраты.

Завтрак — это отличное начало дня! Дети, которые завтракают, лучше себя ведут и лучше учатся. Так что приготовьте запеченные омлеты сегодня же!

Запеченный омлет (Экономия времени на завтрак!)

Запеченный омлет — это простой способ приготовить завтрак для всей семьи! При приготовлении традиционных омлетов вы проводите время, паря над горячей плитой, и готовите каждый омлет отдельно, верно? Но если вы их запекаете, вы выливаете яйца в сковороду.Сверху выложите желаемую начинку и запекайте! Затем вы скручиваете его и нарезаете, чтобы дети наслаждались.

Начнем с яиц и желаемых овощей! Когда мы сможем добавить овощи на завтрак, мы сделаем это! Овощи на завтрак — отличный способ начать день со здорового питания.

Для этого мы использовали красный и зеленый болгарский перец и несколько грибов!

И конечно же, ни один омлет не обходится без здоровой порции сыра!

Выйдя из духовки, вы скручиваете яйца так, чтобы начинка оказалась внутри.

Яйца — неотъемлемая часть здорового питания вашей семьи. У них:

• Витамин D
• Холин
• Все 9 незаменимых аминокислот!
• А они вкусные!

• 6 больших яиц
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана муки, цельнозерновой
• 1 стакан цельных грибов, коричневых, итальянских или кримини
• 1 средний болгарский перец, зеленый
• 1 средний болгарский перец, красный
• Сыр чеддер 4 унции

• Разогрейте духовку до 450. Взбить в блендере яйца, молоко и муку до однородной массы. Вылейте в хорошо смазанную маслом сковороду 13X9.

• Добавьте нарезанные кубиками овощи, например, грибы или перец. Выпекать при 450 градусах 20 минут.

• Когда яйца будут прожарены, посыпьте их сыром. Если вы не добавляли овощи, добавьте сальсу сейчас.

• Сверните, начиная с короткого конца формы. Выложите на блюдо и нарежьте.

калорий: 90 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 6 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 75 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г

Итак, попробуйте! Полный рецепт ниже:

Рецепт запеченного омлета | Все рецепты

Отличный рецепт! В результате получилось богатое сливочно-яичное блюдо. Я был единственным, кто ел, поэтому я уменьшил это количество до одной порции и испек в большом формочке. Я добавил немного чесночного порошка, паприки и черного перца. В следующий раз также добавлю в яичную смесь немного сыра. Это также относится к другим добавкам, таким как кусочки колбасы или овощи. Ням!

Красиво, как картинка, внутри или вне человека (10 унций.) формочки, в которых я это испекла. (Эти ОЧЕНЬ легко разворачиваются) Запеченный как омлет, та же старая яичница-болтунья выглядит немного более особенной. И, как и в случае с любым омлетом или яичницей, есть много возможностей сделать это «своим» или использовать любое мясо, сыр или овощи, которые у вас есть под рукой. В этом случае я использовал канадский бекон, мелко нарезанный болгарский перец, лук и, конечно же, сыр!

Мне нравится этот рецепт, последние 4 дня я готовила его каждый день на завтрак. Мне пришлось уменьшить масштаб и использовать 2 яйца, 1 чайную ложку сметаны и 1/2 столовой ложки, чтобы покрыть блюдо, но получилось отлично. Я также пробовал приготовить его при 375 градусах, и сыр получился красивым и золотистым, так что, если вы предпочитаете такой способ, я определенно рекомендую попробовать. Кроме того, не используйте слишком много масла, чтобы выстелить блюдо, в котором вы его готовите, иначе оно все скопится на дне, когда оно выйдет из духовки.

Это был прекрасный ужин в напряженный вечер после работы.Подается с фруктовым салатом. Добавление в коробку с рецептами.

Простой и вкусный рецепт, но на этот раз я добавил помидоры, бекон, шпинат и чеснок.

Просто идея, которую я искал, но уменьшил ее для нас двоих.Я использовал форму для выпечки 5 дюймов на каждую порцию с спреем для выпечки со вкусом масла и запекал в тостере при температуре 325. Использовал только 5 яиц с добавлением гриба и красного перца к овощам и немного раскрошенного бекона (вместо ветчины). Уменьшите потребление молока соответственно и добавил 2 столовых ложки заправки для ранчо вместо сметаны. Также добавил немного сальсы в мою и убрал сыр на его (он добавил кетчуп). Настроено на наш вкус!

Это было очень хорошо. Я добавил немного чесночного порошка и лукового порошка, потому что у меня не было зеленого лука. Я смешал с пакетиком замороженной брокколи, который сначала разогрел в микроволновой печи. Это не было почти готово к 30 минутам (скорее всего, из-за брокколи), поэтому я выпекал почти 50 минут.

Рецепт получился легким и вкусным! У меня были несколько эпических неудач с другими рецептами на этом сайте, но этот был пустяком и оказался отличным! Я использовал небольшую форму для запекания для яиц, поэтому мне пришлось продлить время приготовления (но прикрыть ее фольгой на полпути, чтобы верхушка не высыхала), и она получилась легкой, пушистой и вкусной! У нас была компания, и всем это нравилось — даже детям !!

4. 5 звезд за вкусный (модифицированный) рецепт! Решили внести поправки на основе других блюд из яиц, сделанных ранее. Люблю готовить омлет на плите в сумке, а также фритатты всех видов. Всегда делите рецепт вдвое (для нас двоих) при первом приготовлении на случай, если он не пройдет проверку, чтобы мы ничего не тратили впустую. Хорошо работал на 8-дюймовой сковороде, запекаемой около 20 минут. Звучало немного мягко, поэтому сначала решил обжарить бекон на сковороде. После удаления обжарить нарезанные луковые помидоры и жареный красный перец в банке на той же сковороде с жиром из бекона.Потрясающий! Добавил немного острого соуса к яйцам, а также заменил сметану греческим йогуртом (для меня это норма). Да, это займет немного времени, но стоит того, чтобы сделать это снова. Спасибо, Саригал!

Очень простой, но без вкуса и очень сухой.

Рецепт запеченного в духовке омлета (любимый завтрак всей семьи)

Готовьте завтрак в любое время дня с нашим запеченным в духовке омлетом. Он полон вкусных овощей, ветчины, сыра и, конечно же, яиц!

Запеченный в духовке омлет — идеальный рецепт здорового завтрака, если вы хотите приготовить завтрак на ужин или завтрак на завтрак.😉

Запеченный омлет — отличный рецепт для приготовления еды по выходным или для особого праздничного завтрака. Приготовьте его накануне вечером, а затем поставьте в духовку.

Моя семья любит просыпаться перед этим завтраком по выходным, и мне нравится просто бросать его утром и либо пить кофе, либо снова ложиться спать. Ха-ха
.
Вы также можете разогреть этот недорогой рецепт на следующий день, и он будет таким же вкусным! Приготовьте наш Хэш для быстрого приготовления в горшочке для завтрака, Картофель для завтрака или этот восхитительный рецепт косы для завтрака , чтобы присоединиться к запеченному в духовке омлету и начать свой день правильно.

ингредиентов, необходимых для запеченного в духовке омлета:

• Яйца
• Молоко (подойдет любое)
• Сметана
• Приправленная соль
• Чесночный порошок
• Вареная ветчина, нарезанная кубиками (вареная колбаса или бекон тоже подойдет!)
• Нарезанный кубиками зеленый перец
• Нарезанный кубиками красный колокольчик перец
• Нарезанные кубиками помидоры рома
• Нарезанный кубиками лук
• Тертый сыр чеддер

Как приготовить омлет, запеченный в духовке:

Чтобы приготовить омлет, запеченный в духовке, сначала разогрейте духовку до 350 градусов и опрыскайте форму для выпечки 8 × 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

Затем в большой миске взбейте яйца, молоко и сметану, чтобы получилась основа.

После этого добавьте приправленную соль, чесночный порошок, нарезанную кубиками ветчину, зеленый и красный сладкий перец, нарезанные кубиками помидоры рома, мелко нарезанный лук и сыр чеддер.

Хорошо перемешайте все вместе, убедившись, что овощи и мясо хорошо покрыты яичной основой.

Теперь вылейте яичную смесь в форму для запекания и выпекайте без крышки 45 минут или пока яйца полностью не приготовятся.

ПРИМЕЧАНИЕ. Обязательно проверьте центр, чтобы убедиться, что все яйца прожарены, чтобы не получить жидкий омлет.

Тогда просто подавайте это и добавьте свои любимые начинки.

Чтобы приготовить омлет, запеченный в духовке, вам понадобится:

1. Форма для выпечки 8 × 8 дюймов ( ЭТО — отличный вариант с крышкой)
2. Антипригарный кулинарный спрей
3. Большая чаша для смешивания
4. Венчик

ПРОСТОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ

У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.Каждый рецепт проверен на практике, поэтому мы уверены, что он вам понравится.

Некоторые из наших лучших воспоминаний остались за обеденным столом, и это то, на что мы хотели помочь другим семьям найти время.

Наши простые еженедельные планы обедов снимают стресс и догадки из
«Что на ужин?» и превратить это в традицию проводить время с семьей.

Отрегулируйте размер порции в соответствии с потребностями вашей семьи и настройте свой план с помощью нашей библиотеки из более чем 3000 рецептов.Пришло время начать наслаждаться ужином!
Ознакомьтесь с планами питания Six Sisters ’ на Prepear сегодня!

Наши любимые начинки:

• Сальса
• Авокадо
• Сметана
• Кинза
• Еще сыра 😉
• Острый соус

Что у вас в кладовой?

Я не всегда готовлю с приправленной солью, поэтому долгое время у меня ее не было в кладовой.Поэтому, когда я наткнулся на рецепт, в котором он нуждался, я оказался в затруднительном положении.

Оказывается, вы можете приготовить его самостоятельно, используя рецепт домашней соли для приправ от A Sweet Pea Chef. Он сделан из всего, что у меня уже было в кладовой, так что получилось отлично!

Наша последняя поваренная книга — Six Ingredients with Six Sisters ’Stuff — основана на использовании нескольких ингредиентов для приготовления вкусного ужина! В этой поваренной книге всего 6 ингредиентов или меньше, приготовление никогда не было таким простым, как !

Если вы повар только начинающий или занятой родитель , который хочет сэкономить время на кухне, эта поваренная книга для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня! ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ с вещами шести сестер <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Узнайте, как использовать яйца по этим рецептам:

Обслуживает: 5

Рецепт омлета, запеченного в духовке

Готовьте завтрак в любое время дня с нашим запеченным в духовке омлетом. Он полон вкусных овощей, ветчины, сыра и, конечно же, яиц!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

• 8 яиц
• ¾ стакана молока
• ¼ стакана сметаны
• ½ чайной ложки приправленной соли
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ½ стакана вареной ветчины, нарезанной кубиками
• ½ стакана зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
• ½ стакана красного болгарский перец нарезанный кубиками
• 1 помидор рома нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками лука
• 1 чашка тертого сыра чеддер

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Обрызгайте форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

• Взбейте в большой миске яйца, молоко и сметану. Добавьте остальные ингредиенты и вылейте в форму для выпечки.

• Выпечка ( без крышки) в течение 45 минут или до полной готовности яиц (убедитесь, что середина блюда готова).

• Разложите блюдо по тарелкам и при желании добавьте начинку (я люблю класть сальсу поверх своей ).

Примечания

Вместо ветчины можно также использовать вареную колбасу или бекон.

Питание

Калорийность: 265 ккал · Углеводы: 5 г · Белки: 18 г · Жиры: 19 г · Насыщенные жиры: 9 г · Холестерин: 304 мг · Натрий: 630 мг · Калий: 302 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 4 г · Витамин A: 1362 МЕ · Витамин C: 36 мг · Кальций: 256 мг · Железо: 2 мг

Подробности рецепта

Курс: завтрак

Кухня: американская

Автор: Камилла Бекстранд

Вы смотрели наш канал на YouTube?

У нас есть канал на YouTube , где мы показываем вам, как приготовить рецепт от начала до конца на нашей кухне.Наши рецепты одобрены даже требовательными едоками! Мы покажем вам, как приготовить наши любимые рецепты прямо на нашей кухне!

Обязательно не пропустите еще один рецепт! Следите за публикациями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Рецепт запеченной курицы с пармезаном и овощами на одной сковороде Next Post: Рецепт запеченных свиных отбивных терияки

Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!

Узнать больше

Омлет в юго-западной духовке для легкого утра

Сделайте свое утро особенным с этим легким омлетом из духовки с юго-западным чутьем.Ароматный чили и перец и острый сыр чеддер делают это блюдо из яиц без мяса тем, от чего стоит проснуться.

Завтрак — одно из самых важных блюд дня. Ты знаешь это. Вы узнали это в школе много лет назад. Я знаю это не понаслышке. Если мои дети пытаются делать уроки, не позавтракав, дела идут плохо. Завтрак — это моя первая линия защиты в отношении управления вешалками.

Наличие в рукаве нескольких простых идей для завтрака помогает приготовить его быстро и без лишних хлопот.Омлет из юго-западной духовки — один из них.

Омлет в духовке — это в основном то, на что он похож: омлет, который запекается в духовке. Хотя отдельные омлеты очень вкусные и забавные, они требуют небольшой работы, когда вы готовите их для толпы.

Подача омлета в духовке — прекрасная альтернатива работе с конвейером по сборке омлетов. Начинки запекаются внутри яиц, поэтому их очень легко подавать. Этот может похвастаться юго-западными специями, ароматным чили и перцем, а также хорошей порцией острого сыра чеддер.

Как я это исправлю:

По возможности я люблю готовить из простых старых ингредиентов. Хотя миксы и консервированные соусы удобны, я чувствую себя лучше, когда кормлю свою семью только настоящей едой. (Иду сюда по некоторым из моих причин.)

Этот омлет в духовке, состоящий всего из нескольких ингредиентов, является одним из настоящих рецептов блюд. Яйца, сыр, перец, лук и специи — и вуаля! Подается завтрак.

Как я сделал это дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые я использую, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

• Сделайте сравнение цен.Я знаю, что Costco — лучшее место для покупки таких ингредиентов, как болгарский перец и яйца, когда в других местах нет хорошей продажи. Я отслеживаю цены, чтобы знать, у кого и где выгоднее.
• Запаситесь ингредиентами, когда они поступят в продажу. Например, когда я вижу хорошую цену на консервированный зеленый перец чили, я покупаю много. То же самое и с красным болгарским перцем. Этим летом Sprouts покупали их по 50 центов за штуку в разное время. Я покупал по 10–12 за раз!
• Используйте более доступные альтернативы.Зеленый перец чили, которого нет в продаже, — это целое состояние! Купите свежий перец чили в отделе с овощами и нарежьте его самостоятельно. Для большинства рецептов не важно, жареные они или нет, но обжарить перец и чили несложно.
• Храните кинзу так, чтобы она сохранялась! В большинстве рецептов требуется только горстка ароматной травы, поэтому растяните эту покупку как можно дальше.

Инструменты, которые я использую, чтобы упростить этот рецепт:

Блюда из яиц можно приготовить заранее. Вы можете взбить его накануне вечером и хранить в холодильнике до утра, хорошо накрытым, или убрать его в морозильную камеру (невыпеченный и хорошо завернутый в прочную фольгу) для более длительного хранения.Вы можете сделать сразу несколько и при необходимости вытащить их.

Наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые мне нравится использовать в этом рецепте.

Омлет в юго-западной духовке

Сделайте свое утро особенным с этим легким омлетом из духовки с юго-западным чутьем. Ароматный чили и перец и острый сыр чеддер делают это блюдо из яиц без мяса тем, от чего стоит проснуться.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный омлет, омлет в духовке, юго-западный омлет

Порций: 6 порций

калорий: 188 ккал

Автор: Джессика Фишер

Ингредиенты

• 10 яиц
• 4 унции сыра чеддер (тертый) (1 стакан)
• 1 банка 4 унции зеленого чили (нарезанного)
• 1/2 красного болгарского перца, мелко нарезанного на 1/4 стакана
• 1 зеленый лук нарезанный
• 1/2 ч.л. молотого тмина
• соль
• черный перец

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов.Смажьте 9,5-дюймовую тарелку для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• В большой миске взбейте яйца. Добавьте сыр, перец чили, перец, зеленый лук и тмин. Приправить по вкусу солью и перцем. (При желании блюдо можно на этом этапе охладить или заморозить. Перед запеканием разморозить.)

• Выпекайте блюдо для яиц в течение 15-20 минут или до застывания. Подавать немедленно.

Примечания

Храните остатки в холодильнике до 4 дней.

Питание

Калорий: 188 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 14 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 293 мг | Натрий: 297 мг | Калий: 154 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 823 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 184 мг | Железо: 2 мг

Вы ищете более дешевую еду?

Запеченный Рэйчел »Ролл омлет — Джулия Чайлд

Ролл омлет — Джулия Чайлд

Рулет из омлета Джулии Чайлд; Омлет за 1 минуту.Нет оправдания тому, чтобы не позавтракать, когда он такой быстрый и вкусный.

Я очень рад, наконец, сообщить вам некоторые новости. Я держу в секрете больше месяца и, наконец, могу рассказать все! В течение следующих 15 недель я буду одним из 100 блоггеров, которые будут готовить и делиться избранными рецептами Джулии Чайлд до того, что должно было стать ее 100-летием. Ищите новый рецепт каждую неделю, наряду с некоторыми интересными историями по пути.

Надеюсь, вы присоединитесь к веселью на Facebook и Twitter.Поделитесь, как Джулия Чайлд вдохновила вас на кухне, или поделитесь своими любимыми рецептами Джулии Чайлд. Не забывайте использовать # JC100 с любыми твитами!

Первое: рулет из омлета. Должен признаться, я планировал передать этот рецепт Мистеру, чтобы он приготовил. После более чем 10 лет совместной жизни он освоил омлеты в течение последних нескольких месяцев благодаря эпизоду The Chew, в котором шеф-повар Майкл Саймон готовил омлеты. Все изменилось благодаря переключению со среднего огня на слабый и с сливочного на оливковое.

Когда я прочитал рецепт этой недели, он противоречил всему, что было сделано за последнее время.Рецепт не только начинается со сливочного масла, что, честно говоря, меня полностью устраивает… но для этого требуется «очень сильный» нагрев. Я прочитал весь рецепт Мистеру, качая головой и смеясь по дороге. «Сильно дерните сковороду», — сказала она. У меня были видения, как на плите разбрызгиваются яйца. Кто будет убирать этот беспорядок ?! Предоставьте Джулии Чайлд заставить меня все подвергнуть сомнению, и все получится красиво с первой попытки. Я чувствовал себя глупо, задавая ей вопросы, но был рад, что это сработало.

Я начал с тестового раунда, понимаете… на случай, если мы сделаем все так, как нам удобно (слабый огонь, оливковое масло и т. Д.).Это было идеально. Бледно-желтый и идеально влажный. В итоге я провел три раунда, потому что это так просто, но все же нужно было сфотографировать! Мой конечный продукт был наполнен рубленым беконом и острым сыром чеддер. Я разрываюсь между тем, что мне больше нравится — простыми блюдами или беконом с сыром. Оба были действительно хороши.

Если у вас есть несколько минут, вы можете сделать это. Это действительно 1-минутное яйцо, но дополнительные несколько минут будут включать взбивание, нагревание сковороды и т. Д. Серьезно, 2-3 минуты! Это все, что тебе нужно.

Я твоя морская свинка. Поверьте мне. Это работает и очень вкусно!

Ролл омлет

Курс: завтрак

Кухня: французская

Порций: 1

• 1 столовая ложка несоленого масла
• 2-3 ​​больших яйца
• соль
• перец
• дополнительные элементы бекон, ветчина, тушеные овощи и т. Д.

• Разбейте 2–3 яйца в чистую миску. Посыпать солью и перцем. Взбейте до однородности.

• Нагрейте сковороду для омлета размером 8–10 дюймов на очень сильном огне.

• Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла. Перемешайте, чтобы покрыть всю сковороду.

• Когда масло нагреется На стадии пены вылейте яйца в сковороду. Дайте яйцам застыть в течение нескольких секунд. (* Если добавляете начинку, сделайте это сейчас) Яичная смесь должна шипеть и пузыриться. Начните трясти сковороду — от себя и назад. Не останавливайтесь. Яйца приготовятся быстро. Продолжайте так же, наклоняя и встряхивая, чтобы яйцо скатилось само на себя.Если этого не произошло, просто с помощью резиновой лопатки сложите омлет на место.

• Наклоните кастрюлю и аккуратно положите омлет на тарелку. Сверху добавьте сливочное масло (как сделала бы Джулия!), Сыр, бекон или зелень. Наслаждайтесь … или приятного аппетита! 😉

Дает 1 омлет. Источник рецепта: Джулия Чайлд «Осваивая искусство французской кухни»

загруженных кексов с запеченным омлетом — Skinnytaste

загруженных кексов с запеченным омлетом идеально подходят для приготовления на неделю вперед!

Эти яичные маффины вдохновлены моими недавними каникулами на пляжах в Очос-Риосе, Ямайка.Каждое утро я получал омлет со свежими фруктами. Шеф-повар на станции омлетов подготовил все свои ингредиенты и каждое утро быстро взбивал сотни омлетов на заказ. Я использовал некоторые из моих любимых ингредиентов омлета, но вы можете поменять их и добавить все, что вам нравится или есть под рукой.

Если вы хотите приготовить их на День святого Валентина, вы можете испечь их в формах для кексов в форме сердца.

Маффины с омлетом идеально подходят для приготовления еды. Сделайте их впереди, а остальные заморозьте или охладите.Кексы с омлетом хранятся в холодильнике около 3 дней.

Как заморозить кексы с омлетом:

Чтобы заморозить кексы с омлетом на месяц, дайте им остыть, затем выньте их из формы для кексов. Быстро заморозьте их, затем переложите в пакеты для заморозки, наклейте этикетку и заморозьте.

Как разогреть кексы из омлета:

Чтобы разогреть, поставьте их в микроволновую печь на 1 минуту или пока они не станут теплыми.

Другие способы приготовления кексов с омлетом:

В омлет можно добавлять все, что угодно! Несколько вариантов:

• Пропустить сыр, чтобы сделать их палео или целиком 30
• Добавить нарезанную вареную куриную колбасу и сыр чеддер
• Попробуйте мои яичные кексы с брокколи и сыром
• Используйте ветчину, швейцарский и болгарский перец для западного омлета
• Добавьте оставшуюся приготовленную листовую зелень, например Swiss Chard

Вот видео, чтобы увидеть, как легко их приготовить:

Запеченные кексы с омлетом

165 кал 14 Белок 2.5 углеводов 11 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Эти простые мини-запеченные омлеты идеально подходят для приготовления на неделю. Эти кексы навеяны моими недавними каникулами на пляжах в Очос-Риосе, Ямайка. Каждое утро я получал омлет со свежими фруктами. Шеф-повар на станции омлетов подготовил все свои ингредиенты и каждое утро быстро взбивал сотни омлетов на заказ. Я использовал некоторые из моих любимых ингредиентов омлета, но вы можете поменять их и добавить все, что вам нравится или есть под рукой.

• антипригарный кулинарный спрей
• 9 больших цельных яиц
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• черный перец
• 3 полоски вареного нарезанного бекона
• 3 столовые ложки размороженного замороженного шпината, осушенного
• 3 столовые ложки нарезанных кубиками помидоров
• 3 столовые ложки нарезанный кубиками лук
• 3 столовые ложки нарезанного кубиками болгарского перца
• 2 унции измельченного чеддера

• Разогрейте духовку до 350F.

  No related posts.