Орешки в электроорешнице: Орешки со сгущенкой в электроорешнице | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Печенье Орешки со сгущёнкой с электроорешнице — рецепт для вафельницы

Ингредиенты:

2 шт.

100 г

400 г

0,2 ч. л.

по вкусу

360 г

Сгущенное молоко (вареное)

360 г

Описание рецепта — Печенье Орешки со сгущёнкой с электроорешнице:

Любимое печенье из детства 🍪☺️

Печенье Орешки со сгущёнкой с электроорешнице: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 33,23 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

380

килокалорий

Шаг 1:

Отделить желтки от белков. Перемешать сахар с желтками.

Шаг 2:

	400 г
	0,2 ч. л.
	по вкусу
	260 г

Перемешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить мягкое масло и все хорошо замесить.

Шаг 3:

Взбить в пену белки.

Шаг 4:

Добавить желтки с сахаром к тесту, перемешать.

Шаг 5:

Затем добавить к тесту взбитые белки.

Шаг 6:

Аккуратно перемешать. Тесто получается не крутое, немного липкое.

Шаг 7:

Разогреваем орешницу, немного смазав маслом. Помещаем в формочки небольшие шарики теста.

Шаг 8:

Закрываем орешницу и готовим 4-5 мин.

Шаг 9:

Осторожно достаём скорлупки, отрезаем лишние края. Оставляем остывать наши заготовки.

Шаг 10:

Сгущенное молоко (вареное)

360 г

100 г

Добавляем к варёной сгущенке сливочное масло и обрезки теста, по желанию можно добавить орехов.

Шаг 11:

Наполняем наши остуженные половинки начинкой.

Шаг 12:

Соединяем вместе.

Шаг 13:

Отправляем в холодильник для того, чтобы крем застыл. P.S. Я делала из половины указанных ингредиентов, получилось 37 орешков😅, но в электрической орешнице они достаточно маленькие, в старой советской форме получились бы побольше 😋 Приятного аппетита‼️😋

Рецепт теста для орешков в электроорешнице

Сегодня наша жизнь немыслима без самых разных гаджетов на все случаи жизни, не является исключением и кухня. Поэтому сегодня мы приготовили для вас рецепт орешков с вареной сгущенкой в орешнице, который похож на традиционный способ приготовления, но имеет свои нюансы.

Все электрические приспособления такого рода обладают диапазоном мощности от 700 до 1400 Вт и справляются с поставленной задачей за время от 1 до 3-х минут.

С электроорешницей непосредственно процесс жарки орешков со сгущенкой занимает совсем немного времени. Остывают готовые формочки-скорлупки также недолго, а вот самым трудоемким по праву можно считать замешивание теста, изготовление начинки и склеивание готовых пирожных.

Поэтому не будем терять времени и приступим!

Орешки со сгущенкой: рецепт в электрической орешнице

Ингредиенты

Маргарин — 200 г + –
Яйца — 2 шт. + –
Сахар — 1 стакан + –
Мука — 3 стакана + –
Пекарский порошок (разрыхлитель) — 2 ч.л. (или 1 ч.л. соды + уксус — 1 ч.л.) + –

Продукты для начинки орешек

Вареная сгущенка — 200 г + –
Сливочное масло — 100 г + –
Орехи грецкие — 100 г + –
Крошка — по желанию + –

Как приготовить и испечь орешки в орешнице

Сразу же достаем маргарин и даем ему полежать при комнатной температуре, чтобы он размягчился.
Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков — взбивать будем по отдельности.
Желтки добела перетираем с сахаром, рубим маргарин ножом и вмешиваем его к желтковой смеси.
Белки взбиваем до пиков, вводим гашеную соду.
Все соединяем и потихоньку вводим просеянную муку. Вымешиваем густое не липнущее к рукам песочное тесто.

Теперь приступаем к выпечке орешков в электроорешнице

Если есть возможность, выставляем на приборе температуру выпекания — 200°С. Если такая опция не предусмотрена, ничего страшного, будем засекать время по готовности, а в первый раз просто почаще проверять печенья.

Отщипываем небольшие кусочки теста, расправляем их и заполняем на треть форму орешницы.
Когда все ячейки будут заполнены, прикрываем их крышкой и ждем 1,5 — 2 минуты.

По прошествии времени смотрим, если все готово, откидываем крышку и лопаточкой вынимаем скорлупки на застеленную бумажным полотенцем решетку. Если тесто еще не пропеклось — оставляем еще буквально на минуту.

Главным критерием готовности печенья в электроорешнице станет золотистый колер. Передерживать не стоит, чтобы не засушить. Партиями выпекаем в орешнице все скорлупки и оставляем их остывать.

Готовим начинку для орешков

Теперь принимаемся за приготовление начинки.

Если от выпекания орешков остались крошки, измельчаем их вместе с чищенными грецкими орехами. Лучше мелко порубить все ножом.
На низкой скорости взбиваем масло в пышную массу и постепенно вводим вареную сгущенку.

Когда консистенция устроит, вмешиваем в крем орехи с крошкой и начиняем наши пирожные. Готовым орешкам даем постоять при комнатной температуре, а затем убираем их в холодильник. Там они пропитаются еще лучше.

Как видите, приготовление пирожных в электроорешнице значительно экономит время!

А вот еще один рецепт, по которому орешки получаются нежными и хрустящими.

Орешки вариант 1
Ингредиенты: масло сливочное – 100 гр, сахар – 1/3 стакана, яйца – 2 шт, майонез – 100 гр,

крахмал – 1/3 стакана, мука – 2 стакана сода – щепотка

Выпекаются орешки в специальной форме – орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.

Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное – не переборщить.

Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.

Орешки вариант 2

Ингредиенты: 150 гр. сметаны, соду, 2 яйца,масло сливочное 100 гр,мука 2 стакана,сахар 1/3 стакана.

Слив. масло слегка подогреть и взбивать, добавляя сахар, сметану, соду (гашеную в уксусе) и яйца, потом муку. Смешать, чтобы не было комков.

Орешки вариант 3

Ингредиенты: 250 гр. майонеза, 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды.

Размешать и понемногу всыпать 2 ст. муки. Положить в формы немного неполные ,посередине сделать пальцем ямку.

Орешки из песочного теста

Ингредиенты: 300 гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 1 яйцо, чуть соль.

Взбить масло комнатной температуры до белизны, ввести сахар, взбить, немного ванили, соль и целое яйцо

Взбить, быстро вмешать муку с чуть -чуть пекарским порошком. И можно выпекать.

Орешки вариант 4

Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр. сахар 1/4 стакана,2 яйца,100 гр. майонеза,1/3 стакана картофельного крахмала,1 ч. ложка соды,1 стол. ложка уксуса ,ванилин по вкусу, мука из расчета мягкого теста около 3-х стаканов.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

Орешки вариант 5

Ингредиенты: 250г маргарина, 12 ст.сахара, 2 яйца (желтки), 3 ст. муки (надо смотреть по тесту, должно быть крутое), 12 чл. соды, 2 ст. л. майонеза

Тесто получается пластичное и к рукам не липнет. Из скорлупок вылетает без проблем. Пекут примерно при 180-200 гр., как зарумянятся так и вынуть.

Начинка – варёная сгущёнка и остальное пожеланию. Оставить на некоторое время или в холодильник или в прохладное место на ночь.

Ингредиенты: 3 ст. муки, 2 яйца, 200 г растопленного маргарина, 1/2 ст. сахара, 1/4 ч.л. соды гашеной уксусом, 1/4 ч.л. соли, ванилин.

Яйца взбить с солью и сахаром, добавить маргарин, взбить, гашеную соду, ванилин. Муку в 3-4 приема, лучше просеять прямо на тесто. Хорошо вымесить. Дать постоять на холоде 20-30 минут. Формировать шарики, по величине примерно 1/3-1/2 луночек, и выпекать.

Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр., сахар 1/4 стакана, 2 яйца, 100 гр. майонеза, 1/3 стакана картофельного крахмала, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка уксуса.

Мука из расчета мягкого теста.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать.

Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

Крем: Масло сливочное 200 гр., молоко сгущенное 200 гр., шоколад или какао-порошок по желаемому цвету, орехи по вкусу

Сгущенное молоко варить в кипящей воде в течение 2-2,5 часов. В размягченное масло добавить сгущенное молоко, мелко нарезанный шоколад или какао и поджаренные и мелко нарезанные орехи. Полученную массу хорошо размешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 взбитое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.

Для дрожжевой закваски: 2 ч. ложки сухих дрожжей (без горки), 0,5 стакана теплого молока, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 2,5 ст. ложки муки.

Растереть 1 стакан сахара и 3 желтка, добавить 150-200 гр. сливочного масла и снова растереть. Добавить 3-4 ст.ложки сметаны, муки – сколько берет тесто.

Ингредиенты: 250г маргарина, 3 ст. муки, 3 желтка, 0,5 ст. сахара, 3 белка, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды.

Маргарин размягчить на воздухе, перетереть с мукой до мелкой крупки, добавить 3 желтка, растертых с сахаром добела, белки взбить в пену, соду погасить в уксусе и замесить тесто.

Крем: 1 стакан молока, 300г ирисок, 250г сливочного масла (можно и маргарин), варить до загустения, туда же добавить крошки из отходов орешек. Вареная сгущенка с крошками тоже хороша.

Ингредиенты: 200 гр. майонеза, 1 яйцо, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 стакана сахара,1 ч л ванильной пудры, щепотка соли, 1ст. муки +1 ст. ложка.

Взбить майонез с яйцом, затем добавить сахара, перемешать, затем ввести муку перемешанную с пекарским порошком. Тесто получится, как на оладьи, чуть гуще. Дать ПОСТОЯТЬ 20 МИН.

Тесто будет такое лениво сползающее с ложки, в лунку для орешка будет сползать само. Получатся скорлупки немного напоминающие бисквит.

Начинка – варёная сгущёнка и с крошечками от зачистки орешков.

«Орешки» со сгущенкой – одно из самых любимых лакомств детей и взрослых. В советские времена, они были чуть ли не единственной сладостью, которая превращала даже обычное чаепитие в настоящий праздник. Обладая непревзойденным вкусом, это печенье не имеет аналогов, а в магазине подобное лакомство очень отличается от домашней выпечки. Как приготовить настоящие классические «орешки» со сгущенкой?

Как приготовить тесто на классические «орешки» со сгущенкой

Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:

сливочное масло или маргарин – 250 грамм;
мука – 3 стакана;
яйцо – 2 штуки;
сахар – ½ стакана;
сода – ¼ чайной ложки;
лимонный сок или уксус – для гашения соды;
соль – щепотка.

Готовить тесто для печенья необходимо следующим образом:

Растапливаем сливочное масло или маргарин в кастрюльке. Также можно просто размягчить их, оставив на некоторое время при комнатной температуре, или же натереть на крупной терке.
Яйца взбить с сахаром, можно воспользоваться для этого любой подходящей бытовой техникой.
Соду погасить уксусом или лимонным соком.
Смешать сливочное масло или маргарин, яйцо с сахаром и соду, подсолить смесь и смешать всю массу до обретения однородной консистенции.
Постепенно вводить в тесто муку, постоянно помешивая смесь.
Замесить и хорошо вымесить тесто, оно должно получиться мягким, жирным и эластичным.

Как приготовить начинку на классические «орешки» со сгущенкой

Для приготовления начинки понадобятся следующие ингредиенты:

банка сгущенки – 1 штука;
грецкие орехи – 200 грамм;
сливочное масло – 50 – 100 грамм.

Готовить тесто для печенья необходимо следующим образом:

С банки сгущенки снимаем этикетку, подержав под горячей водой, помещаем ее в кастрюльку. Наливаем воды такое количество, чтобы она полностью покрывала банку и ставим на огонь. Когда вода закипит, огонь следует уменьшить и накрыть кастрюлю крышкой, чтобы вода не испарялась. Кипятим на медленном огне сгущенку в течение двух часов, постоянно следя за тем, чтобы вода кипела несильно и полностью покрывала банку.
Сливочное масло растапливаем на медленном огне и добавляем к отваренной сгущенке, можно просто вложить его в горячую сгущенку.
Грецкие орехи перемалываем на кофемолке до порошкообразного состояния и добавляем к вареной сгущенке с маслом, все хорошо перемешиваем, лучше всего при помощи миксера.

Как приготовить классические «орешки» со сгущенкой

Готовить печенье необходимо следующим образом:

Скатать из теста шарики требуемого размера – такого, чтобы оптимально подходил к используемой вами форме для выпечки. В советские времена использовали обычные, самые простые «орешницы», для них оптимальным размером были шарики из теста диаметром в 2 сантиметра.
«Орешницу» поставить на огонь, открыть крышку и смазать растительным маслом каждое углубление, а также и каждую выпуклость вверху – это обеспечит вам идеальное отставание печенья от формы.
Вкладываем по шарику из теста в каждое углубление и закрываем крышку формы. Некоторое время плотно ее придерживаем за ручки, чтобы тесто равномерно распределилось по форме и приняло желаемый вид половинок «орешек». Если «орешница» прогрета хорошо, обязательно через несколько секунд нажатия, выпустите из нее воздух и снова сожмите ручки. Держать их следует около минуты, потом можно оставить их выпекаться самостоятельно. На разогретой «орешнице» печенье печется очень быстро – не более нескольких минут.
Когда с одной стороны печенье пропечется, «орешницу» следует перевернуть на другую сторону и выпекать еще пару минут.
Снять форму с огня, при помощи вилки вынуть печенье и загружать новую партию.
Когда все половинки «орешков» будут готовы, необходимо в каждую половинку положить начинку и склеить их между собой, предварительно обмазав края каждой половинки для лучшего прилипания.

Некоторые нюансы при приготовлении классических «орешков» со сгущенкой

В классическом рецепте первоначально использовался именно маргарин, он придавал печенью особый привкус. Но скорее всего его присутствие в составе данного лакомства в советские времена было обусловлено всего лишь банальным дефицитом. На прилавках магазинов сложно было отыскать сливочное масло, но на сегодняшний день все же чаще используют именно его.
Хотя раньше грецкие орехи и присутствовали в рецепте приготовления «орешков», однако их использовали редко. Обычно ограничивались одной сгущенкой. Сегодня начинка куда более разнообразна: к сгущенке добавляют арахис, изюм, чернослив, цукаты, шоколад, ликер, коньяк, какао.
Сегодня обычные «орешницы»-сковороды, которые использовались в советские времена уже применяют гораздо реже. Им на смену пришел более современный вариант – электрические вафельницы «Орешек», которые быстро и легко позволят вам приготовить любимое печенье.

Готовьте удивительно вкусное лакомство и наслаждайтесь им всей семьей, или приглашайте гостей – все будут очень рады такому угощению.

Орешки со сгущёнкой рецепт с фото в орешнице

Некоторые сладости относятся к таким, которые знакомы и любимы с детства. Такой десерт как орешки – рецепт передается из поколения в поколение, чтобы радовать и взрослых, и маленьких членов семьи. Их можно подать как к праздничному столу, так и побаловать себя в будни.

Как приготовить орешки?

Советов, как испечь орешки в орешнице, существует множество, но главное, чтобы тесто получилось хрустящим, маслянистым и румяным. Наполнение моет быть разным – от привычной вареной сгущенки до варенья, джема, сливок и заварного крема. Знакомое с детства и любимое всеми печенье легко приготовить, если есть специальная форма. Какая бы модель не была приобретена, следует уточнить, есть ли антипригарное покрытие. Тогда печенье не подгорит, а при большой толщине поверхности тесто для орешков хорошо поднимается. Форма может быть двух видов:

чугунная, которая представляет собой две простые сковороды, с углублениями, скрепленными между собой, с ее помощью можно готовить на газу;
электрическая, выпускаемая в различных моделях.

При готовке теста следует придерживаться определенных правил, и тогда получится всеми любимое блюдо – орешки, рецепт которых чрезвычайно прост:

Взбивают яйца с сахаром.
Чтобы основа вышла маслянистой, добавляют масло.
В муку всыпают соду или разрыхлитель.
Делают крутой замес, чтобы можно было легко наполнить формы.

Рецепт орешков в электрической орешнице

У многих знакомым и любимым с детства сладким лакомством являются орешки с вареной сгущенкой. Сделать их в электрической орешнице очень просто, надо лишь запастись терпением, потому что за одну порцию удается испечь 12 половинок. Печенье можно и приобрести, но со вкусом собственноручно приготовленной сдобы оно не сравнится. Этим объясняется невероятная популярность орешков, рецепт которых передается от одной хозяйки к другой.

яйцо – 3 шт.;
масло – 250 г;
сахарный песок – 150 г;
мука – 3 стакана;
сгущенка (вареная) – 1 банка;
сода – 1/2 ч. л.;
соль.

Яйца плюс сахар и соль смешать с помощью миксера, присоединить сливочное масло и понемногу муку, смешанную с содой.
Замешивают, жидковатую основу не используют, поэтому делают ее густой.
В углубления формочки разложить по чуть-чуть.
Половинки достают и начиняют.

Орешки в орешнице на газу

Если новомодные пирожные уже приелись, то стоит попробовать что-то из детства. Например, печенье орешки со сгущенкой – старый рецепт, который найдется в копилке любой хозяйки. Угощение подойдет по любому поводу, им можно просто побаловать детей.

мука – 3 стакана;
яйцо – 3 шт.;
сливочное масло – 250-300 г + 100 г для крема;
сахарный песок – 3/4 стакана;
разрыхлитель;
сгущенка – 2 банки.

Масло размягчают.
Венчиком взбивают яйца и песок.
Добавляют соду и делают замес.
Ждут 15 минут, пока подойдет.
Прибор смазывают.
Отщипнуть небольшие кусочки и выложить в каждое углубление, закрыть второй частью.
Выпекают по 5 минут с каждой стороны.
Дают остыть, затем наполняют начинкой и склеивают две штучки вместе.

Песочные орешки

Существуют настолько старые рецепты, что даже бывалым кулинарам трудно вспомнить, как они появились. К ним относится и песочное тесто для орешков. И все же каждый кондитер выпекает печенье по-разному. В любом случае оно получается нежным и необычайно вкусным, но необходимо помнить, что выпечка калорийная. Поэтому употреблять его в слишком больших количествах не стоит. Но при желании всегда можно насладиться вкусом песочных орешков, рецепт которых поистине уникален.

желтки – 3 шт.;
сахар-песок – 100 г;
маргарин – 150 г;
сметана -30 мл;
мука – 400 г;
сгущенка или варенье – 350 г;
соль;
гашенная уксусом сода;
лимонный сок.

Собираясь готовить крем для орешков в орешнице, маргарин заранее размягчают, а затем миксером взбивают с вареной сгущенкой.
Желтки соединяют с сахаром, добавляют размягченное масло, сметану.
Замесить рыхлую, крошащуюся основу с содой и лимонным соком.
Раскатать тонким листом и вырезать овал, который и помещают в каждую форму.
Когда половины испекутся, их отставляют остыть, а потом при помощи чайной ложки наполняют кремом.
Убирают в холодильник на 12 часов.

Орешки без начинки – рецепт

Принимая решение, как печь орешки, можно остановиться на варианте без начинки, он простой и экономный, потому что нет затрат на крем. Все, что надо, это приготовить тесто, как для обычной вариации этого вида печенья. Таким способом можно получить орешки – рецепт хорош тем, что сладости вкусны и без начинки.

мука – 450-500 г;
яйца – 3 шт.;
маргарин -200 г;
сахар-песок – 250 г;
сметана – 2 ст. ложки;
разрыхлитель;
ванилин.

Белки и желтки разъединяют, затем первые отдельно взбивают до появления пышной пены, а желтки – с сахаром.
К этой массе добавляют мягкий маргарин, белки.
Постепенно вводят муку, замешивают.
Обе стороны орешницы заправляются.
Выпекать следует не более 5 минут с каждой стороны.
Наполняют начинкой.

Орешки на кефире

Существует такое печенье орешки – рецепт, который придется по душе любой хозяйке. Ведь на готовку вкусности тратится минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Но секрет выпечки заключается в том, что муку следует добавлять в два раза больше, потому что кефир жидкий. Остальные компоненты и принцип выпечки соблюдается тот же, что и в предыдущих вариантах.

маргарин – 200 г;
сода;
сахар – 0,5 стакана;
мука – 450-500 г;
кефир – 100 мл;
яйца – 3 шт.;
любая сладкая начинка.

Взбивают яйца с сахаром, смешивают размягченный маргарин с мукой, при этом ее должно быть в два раза больше.
Добавляют кефир, соду.
Орешницу смазать, разложить понемногу основы и выпекать в течение минуты с каждой стороны.
Наполняют джемом или вареной сгущенкой.

Орешки без яиц

Любителями побаловаться вкусной выпечкой являются не только сладкоежки, но вегетарианцы. Для них тоже найдется вариант, как сделать печенье орешки. Поэтому каждый сможет побаловать себя изумительным десертом без особых усилий.

маргарин – 200 г;
сода;
сахар – 0,5 стакана;
мука – 450-500 г;
сметана – 100 мл;
любая сладкая начинка.

Смешивают размягченный маргарин с мукой.
Добавляют сметану, сахар, соду.
Орешницу смазать, разложить понемногу теста и выпекать в течение минуты с каждой стороны.
Остывшие половинки наполняют начинкой.

Орешки со сгущенкой в духовке

Если нет специального прибора, то тоже найдется способ, как испечь орешки. Для этого можно использовать духовку. Результат превзойдет все ожидания и порадует даже искушенных гурманов, ничем не уступая по вкусу традиционному лакомству.

яйцо – 3 шт.;
масло – 250 г;
сахарный песок – 150 г;
мука – 3 стакана;
сгущенка (вареная) – 1 банка;
разрыхлитель -1/2 ч. л.;
соль.

Основа приготавливается обычным способом, но укладывается в специальные формочки, которые раскладываются на противне и выпекаются.
Выпекают половинки 10 -15 минут.
Остужают, заполняют вкусненьким и плотно скрепляют по две половинки.

Орешки в электрической орешнице

Пеки любимое печенье по классическому рецепту. Орешки в электрической орешнице готовить легко и быстро. Их можно испечь просто к семейному чаепитию или же к приходу гостей. Отлично орешки подойдут в качестве угощения на детский праздник – малыши обычно обожают такое печенье. Многие взрослые также тепло относятся, ведь еще бы! Орешки способны вызвать уютные и приятные воспоминания о детстве.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Орешки в электрической орешнице

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 20 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	369 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	49 гр
Б/Ж/У:	10 / 22 / 68
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч 50 мин

способ приготовления

1. Готовим песочное тесто для орешков:

– в большую миску разбиваем куриные яйца, добавляем к ним сахар и соль и все вместе взбиваем миксером до пышности (на высокой скорости),

– выкладываем в миску размягченное сливочное масло (его не сои растапливать, но необходимо заранее достать из холодильника), взбиваем все вместе на низкой скорости миксера,

– муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно, маленькими частями подсыпаем к остальным ингредиентам, продолжая перемешивать их миксером на низкой скорости, замешивая тесто.

Возможно, тесто покажется чуть жидковатым (все будет зависеть от качества муки, марки). В этом случае количество муки можно немного увеличить, но стоит учитывать тот нюанс, что чем круче тесто, тем верже получаются орешки. Если хочется мягких и рассыпчатых, тесто мукой перегружать не нужно.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. Когда пройдет это время, включаем орешницу разогреваться. Орешница нагрелась – смазываем формы сливочным маслом. Да, именно после нагревания. В каждое углубление кладем немного теста. В каждой модели количество нужного теста может отличаться, но уже после 1-2 подхода можно буде понять какое- количество теста на половинку орешка будет оптимальным.

Орешки пекутся 4 минуты. После вынимаем половинки орешков, закладываем новую партию теста. Когда половинки чуть остынут, начиняем их вареной сгущенкой. Некоторые любят орешки с пылу с жару – можно делать и так, то есть закладывать сгущенку в только что испеченный орешек.

Орешки в электрической орешнице

Недавно что-то стукнуло мне в голову, и мы купили электрическую орешницу, чтобы печь в ней орешки со сгущенкой. На самом деле у нас многофункциональный прибор, и он умеет делать еще и венские вафли, бутерброды и даже мясо гриль, как обещают. Но поговорим сегодня о всеми любимом печенье.

Приготовить орешки в электрической орешнице весьма просто, но довольно долго, так как на выходе обычно у всех моделей получается всего 12 половинок, а значит, 6 орешков. Одна партия готовиться 4 минуты + залить/снять + замесить тесто. Часа полтора, наверное, выйдет на все, так что советую либо запастись терпением либо разделить тесто, которое получится, на две половины и одну заморозить до лучших времен.

Как приготовить тесто для орешков в орешнице

Электрическая у вас орешница или нет, на самом деле роли не играет, так как классический рецепт теста для печенья один и тот же (разве что с некоторыми незначительными добавлениями), нам нужно песочное. Для его приготовления нужен лишь миксер или же обычный венчик и руки.

Какие продукты потребуются: 3 яйца, 200 г. масла сливочного, сахар 150 г., шепотка соли, 3 стаканы муки (из расчета, что стакан 200 мл.), половина чайной ложки разрыхлителя.

Делает все очень просто. Для начала взбиваем яйца с сахаром и солью, затем уменьшаем обороты миксера и добавляем в массу сливочное масло, а затем по чуть-чуть муку с разрыхлителем. Потихоньку тесто замешивается. Мне в первый раз оно показалось слишком жидким, и я добавила в него еще немного муки. Может быть, зря, потому что чем больше муки, тем более твердыми получатся орешки на выходе.

Как поджарить заготовки-половинки

Разогреваем орешницу. У меня она, когда разогреется, загорается специальная лампочка. Теперь смазываем формочки сливочным маслом. Важно это сделать, когда они будут уже горячими. Так и проще размазывать, и масло у вас не пригорит в дальнейшем, а орешки будут симпатичными.

Далее выкладываем по чуть-чуть теста в углубления формы. Совсем необязательно скатывать его в шарики. Обратите внимание на то, что у современных орешниц очень небольшие углубления в формочках, поэтому теста нужно совсем чуть-чуть! Но всего пару закладок, и вы научитесь отмерять нужное количество.

Соединяем половинки

Чтобы получилось настоящее печенье, как вы уже, наверное, догадались, осталось лишь взять две половинки и начинить их обычной вареной сгущенкой. На все партии ее потребуется где-то 2 банки (может, чуть меньше). Некоторые смешивают сгущенку с теплым молоком и сливочным маслом, чтобы начинка получалась более нежной, но я этого не делала. Кроме этого, есть еще много вариантов начинок, думаю, скоро и я попробую что-нибудь оригинальное из них.

А пока могу сказать, что покупкой электрической орешницы я довольна: выпекается все просто, в принципе не очень долго (если время есть), а сам прибор простой, а главное, весьма компактный. В следующий раз напишу о венских вафлях (я даже не думала, что они получатся у меня такие «настоящие» ).

Рецепт орешков с вареной сгущенкой в орешнице

Поэтому не будем терять времени и приступим!

к содержанию ↑

Орешки со сгущенкой: рецепт в электрической орешнице

Ингредиенты

Продукты для начинки орешек

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить и испечь орешки в орешнице

Приготовленные по этому рецепту в электрической орешнице, пирожные получатся более мягкими и сдобными. Кроме того они быстрее пропитаются начинкой и станут более сочными.

Сразу же достаем маргарин и даем ему полежать при комнатной температуре, чтобы он размягчился.
Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков — взбивать будем по отдельности.
Желтки добела перетираем с сахаром, рубим маргарин ножом и вмешиваем его к желтковой смеси.
Белки взбиваем до пиков, вводим гашеную соду.
Все соединяем и потихоньку вводим просеянную муку. Вымешиваем густое не липнущее к рукам песочное тесто.

Теперь приступаем к выпечке орешков в электроорешнице

Отщипываем небольшие кусочки теста, расправляем их и заполняем на треть форму орешницы.
Когда все ячейки будут заполнены, прикрываем их крышкой и ждем 1,5 — 2 минуты.

Готовим начинку для орешков

Теперь принимаемся за приготовление начинки.

Если от выпекания орешков остались крошки, измельчаем их вместе с чищенными грецкими орехами. Лучше мелко порубить все ножом.
На низкой скорости взбиваем масло в пышную массу и постепенно вводим вареную сгущенку.

Взбивать крем следует аккуратно, чтобы от масла не начала отделятся сыворотка. В этом случае начинка будет испорчена

Как видите, приготовление пирожных в электроорешнице значительно экономит время!

А вот еще один рецепт, по которому орешки получаются нежными и хрустящими.

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Рецепт орешков со сгущенкой на сливочном масле и майонезе

Тесто в этом десерте будет более хрустящим и плотным, поэтому при выпекании в электроорешнице делаем скорлупки по возможности более тонкими.

Как приготовить в электроорешнице орешки со сгущенкой

Заранее вынимаем 100 г сливочного масла и даем ему полежать при комнатной температуре до размягчения.
Аккуратно перетираем масло с 1/3 стакана сахара добела, вмешиваем 100 г майонеза и хорошо взбиваем.
Добавляем столовую ложку разрыхлителя или ½ ч.л. соды, погашенной уксусом (лимонным соком).
Всыпаем 1/3 стакана крахмала и перемешиваем.
Просеиваем 2 стакана муки и порциями вводим ее в тесто — оно может взять и меньше. Хорошенько вымешиваем руками и включаем электроорешницу.

Так как скорлупки у нас тоньше, а тесто более сухое и песочное, выдерживаем под крышкой орешки не более 1 минуты и проверяем готовность. При необходимости накидываем еще 30-40 секунд.

Готовые половинки вынимаем деревянной лопаточкой из электроорешницы и даем им остыть.

Начинка для орешков со сгущенкой

Тем временем готовим начинку — она должна быть чуть более жидкой, чем предыдущий вариант, чтобы тесто хорошо пропиталось.

Взбиваем на низкой скорости до однородности 200 г масла и 200 мл белой сгущенки.

Если кажется, что крем получился жидковат, отправляем его в холодильник на 30 минут — охлаждение загустит его естественным образом.

Для разнообразия предлагаем вам еще несколько рецептов начинки для орешков.

Начиняем орешки и даем им постоять не менее 3-4 часов, а лучше убрать их на холод на ночь.

к содержанию ↑

Рецепт орешков от шеф повара — старый советский рецепт без соды

Теперь вы знаете, что орешки со сгущенкой в электроорешнице готовятся достаточно быстро, какой бы рецепт не пришелся по вкусу. Основная задача — это дать пирожным как следует настояться, а вот это, пожалуй, самое сложное, ведь они получаются таким вкусными!

Рецепт орешек со сгущенкой в электроорешнице

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Классический рецепт орешков со сгущенкой

В основе классической рецептуры — простое песочное тесто, которое в испеченном виде получается рассыпчатым и хрупким, с легким приятным хрустом и аппетитным румяным цветом. Ломкая оболочка печенья прекрасно сочетается с нежной начинкой, в качестве которой задействуем элементарный крем, состоящий всего из двух компонентов — вареной сгущенки и сливочного масла.

p, blockquote 2,0,1,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

p, blockquote 4,1,0,0,0 –>

сливочное масло — 200 г;
сахар — 50 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка;
яйца — 2 шт.;
мука — 370 г;
разрыхлитель теста — 1⁄4 ч. ложки;
соль — 1⁄2 ч. ложки.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

сгущенное молоко (вареное) — 1 банка;
сливочное масло — 100 г.

к содержанию ↑

Как приготовить орешки на классическом тесте

Печенье орешки на сметане

Тесто для орешков, замешанное на сметане и желтках, получается более нежным и крохким, чем в классическом варианте. Многие хозяйки отдают предпочтение именно этому рецепту, поэтому нельзя оставить его без внимания. В качестве наполнителя теперь задействуем только вареную сгущенку, без использования масла. В начинку для разнообразия положим по кусочку грецкого ореха.

p, blockquote 6,0,0,1,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

сметана — 50 г;
яичные желтки — 3 шт.;
сливочное масло — 200 г;
сахар — 50 г;
соль — щепоть;
мука — около 300 г.

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

сгущенное молоко (вареное) — 1-1,5 банки;
грецкие орехи — около 80 г.

к содержанию ↑

Орешки вариант 1
Ингредиенты: масло сливочное – 100 гр, сахар – 1/3 стакана, яйца – 2 шт, майонез – 100 гр,

крахмал – 1/3 стакана, мука – 2 стакана сода – щепотка

Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.
Выпекаются орешки в специальной форме – орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.

Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.

Орешки вариант 2

Ингредиенты: 150 гр. сметаны, соду, 2 яйца,масло сливочное 100 гр,мука 2 стакана,сахар 1/3 стакана.

Орешки вариант 3

Ингредиенты: 250 гр. майонеза, 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды.

Размешать и понемногу всыпать 2 ст. муки. Положить в формы немного неполные ,посередине сделать пальцем ямку.

Орешки из песочного теста

Ингредиенты: 300 гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 1 яйцо, чуть соль.

Взбить масло комнатной температуры до белизны, ввести сахар, взбить, немного ванили, соль и целое яйцо

Взбить, быстро вмешать муку с чуть -чуть пекарским порошком. И можно выпекать.

Орешки вариант 4

Орешки вариант 5

Мука из расчета мягкого теста.

Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 взбитое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.

Ингредиенты: 250г маргарина, 3 ст. муки, 3 желтка, 0,5 ст. сахара, 3 белка, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды.

Начинка – варёная сгущёнка и с крошечками от зачистки орешков.

Поэтому не будем терять времени и приступим!

Орешки со сгущенкой: рецепт в электрической орешнице

Ингредиенты

Маргарин — 200 г + –
Яйца — 2 шт. + –
Сахар — 1 стакан + –
Мука — 3 стакана + –
Пекарский порошок (разрыхлитель) — 2 ч.л. (или 1 ч.л. соды + уксус — 1 ч.л.) + –

Продукты для начинки орешек

Вареная сгущенка — 200 г + –
Сливочное масло — 100 г + –
Орехи грецкие — 100 г + –
Крошка — по желанию + –

Как приготовить и испечь орешки в орешнице

Сразу же достаем маргарин и даем ему полежать при комнатной температуре, чтобы он размягчился.
Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков — взбивать будем по отдельности.
Желтки добела перетираем с сахаром, рубим маргарин ножом и вмешиваем его к желтковой смеси.
Белки взбиваем до пиков, вводим гашеную соду.
Все соединяем и потихоньку вводим просеянную муку. Вымешиваем густое не липнущее к рукам песочное тесто.

Теперь приступаем к выпечке орешков в электроорешнице

Отщипываем небольшие кусочки теста, расправляем их и заполняем на треть форму орешницы.
Когда все ячейки будут заполнены, прикрываем их крышкой и ждем 1,5 — 2 минуты.

Готовим начинку для орешков

Теперь принимаемся за приготовление начинки.

Если от выпекания орешков остались крошки, измельчаем их вместе с чищенными грецкими орехами. Лучше мелко порубить все ножом.
На низкой скорости взбиваем масло в пышную массу и постепенно вводим вареную сгущенку.

Как видите, приготовление пирожных в электроорешнице значительно экономит время!

А вот еще один рецепт, по которому орешки получаются нежными и хрустящими.

Лиза Глинская

1. Торт «Кружево»

Будем готовить: шокобисквит, вишню конфи, взбитый ганаш на молочном шоколаде, мусс на белом шоколаде, зеркальную глазурь.

2. Коронованная ежевика с инжиром

Будем готовить: сабле с фундуком, фундучный дакуаз, штройзель, хрустящий слой, компоте инжир-ежевика, фундучный мусс.

3. Торт «Солнечный лимон»

Будем готовить: штройзель, муале лимон, кремю лимон-имбирь, компоте лимон-груша, легкий лимонно-лаймовый мусс, декор меренга, зеркальная глазурь, мармелад лимонный на агаре.

4. Пирожное и торт «Горький шоколад»

Будем готовить: бисквит брауни, малина карамель, мусс с черным шоколадом, зеркальная глазурь.

5. Пирожное «Малиновое сердце»

Будем готовить: фисташка-крем, дакуаз с малиной, ягодное компоте, малиновая зеркальная глазурь.

6. Торт «Ягодный бум»

Будем готовить: японский бисквит, мусс на основе греческого йогурта, мусс из красных ягод, декор.

7. Макарон «Малина-чай матча»

Будем готовить: макарон, ганаш с чаем матча, малину кули.

8. Печенье дабл «Груша-тимьян»

9. Пирожное «Апельсин-капучино»

Орешки со сгущенкой в электроорешнице

Как приготовить самые вкусные орешки со сгущнкой в электрической или обычной орешнице (на газу)? 6 подробных рецептов с пошаговым фото и видео.

Как приготовить тесто на классические «орешки» со сгущенкой

Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:

сливочное масло или маргарин – 250 грамм;
мука – 3 стакана;
яйцо – 2 штуки;
сахар – ½ стакана;
сода – ¼ чайной ложки;
лимонный сок или уксус – для гашения соды;
соль – щепотка.

Готовить тесто для печенья необходимо следующим образом:

Растапливаем сливочное масло или маргарин в кастрюльке. Также можно просто размягчить их, оставив на некоторое время при комнатной температуре, или же натереть на крупной терке.
Яйца взбить с сахаром, можно воспользоваться для этого любой подходящей бытовой техникой.
Соду погасить уксусом или лимонным соком.
Смешать сливочное масло или маргарин, яйцо с сахаром и соду, подсолить смесь и смешать всю массу до обретения однородной консистенции.
Постепенно вводить в тесто муку, постоянно помешивая смесь.
Замесить и хорошо вымесить тесто, оно должно получиться мягким, жирным и эластичным.

Описание приготовления:

Я хочу показать вам, как приготовить орешки со сгущенкой в электроорешнице. В рецепте нет сахара, но он, на мой взгляд, тут и не нужен. Вкус начинки чудесно оттенит вкус теста и лишняя сладость будет только мешать. Кроме того, я хочу предложить наполнить орешки не просто сгущенкой, а кремом с добавлением масла. Несмотря на то, что процесс довольно длительный и может быстро надоесть, этот десерт наверняка вызовет всеобщий восторг, а у кого-то даже ностальгию 🙂

Заранее отвесим все продукты!

Нам потребуется:

250 г размягчённого сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
450 г муки
2 яйца
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. соды
капелька ванильного экстракта

Как приготовить начинку на классические «орешки» со сгущенкой

Для приготовления начинки понадобятся следующие ингредиенты:

банка сгущенки – 1 штука;
грецкие орехи – 200 грамм;
сливочное масло – 50 – 100 грамм.

Готовить тесто для печенья необходимо следующим образом:

С банки сгущенки снимаем этикетку, подержав под горячей водой, помещаем ее в кастрюльку. Наливаем воды такое количество, чтобы она полностью покрывала банку и ставим на огонь. Когда вода закипит, огонь следует уменьшить и накрыть кастрюлю крышкой, чтобы вода не испарялась. Кипятим на медленном огне сгущенку в течение двух часов, постоянно следя за тем, чтобы вода кипела несильно и полностью покрывала банку.
Сливочное масло растапливаем на медленном огне и добавляем к отваренной сгущенке, можно просто вложить его в горячую сгущенку.
Грецкие орехи перемалываем на кофемолке до порошкообразного состояния и добавляем к вареной сгущенке с маслом, все хорошо перемешиваем, лучше всего при помощи миксера.

Взбиваем яйца…

…с солью и сахаром до плотной пены.

Некоторые нюансы при приготовлении классических «орешков» со сгущенкой

В классическом рецепте первоначально использовался именно маргарин, он придавал печенью особый привкус. Но скорее всего его присутствие в составе данного лакомства в советские времена было обусловлено всего лишь банальным дефицитом. На прилавках магазинов сложно было отыскать сливочное масло, но на сегодняшний день все же чаще используют именно его.
Хотя раньше грецкие орехи и присутствовали в рецепте приготовления «орешков», однако их использовали редко. Обычно ограничивались одной сгущенкой. Сегодня начинка куда более разнообразна: к сгущенке добавляют арахис, изюм, чернослив, цукаты, шоколад, ликер, коньяк, какао.
Сегодня обычные «орешницы»-сковороды, которые использовались в советские времена уже применяют гораздо реже. Им на смену пришел более современный вариант – электрические вафельницы «Орешек», которые быстро и легко позволят вам приготовить любимое печенье.

Орешки со сгущёнкой рецепт с фото в орешнице

Соединяем…

…яйца с масляно-мучной массой…

…и вымешиваем до однородности. Я использовала К-образную насадку миксера. Тесто готово!

Достаём нашу чудесную орешницу и ставим её на средний огонь нагреваться.

Вынимаем!

Зарумянившиеся орешки выкладываем на тарелку. Если у вас есть «края», то пока орешки горячие, их можно легко обрезать ножом.

Таким образом выпекам все орешки!)

Орешки со сгущенкой в духовке

яйцо – 3 шт.;
масло – 250 г;
сахарный песок – 150 г;
мука – 3 стакана;
сгущенка (вареная) – 1 банка;
разрыхлитель -1/2 ч. л.;
соль.

Основа приготавливается обычным способом, но укладывается в специальные формочки, которые раскладываются на противне и выпекаются.
Выпекают половинки 10 -15 минут.
Остужают, заполняют вкусненьким и плотно скрепляют по две половинки.

Самый вкусный видео рецепт

Орешки Со Сгущенкой.Вкусный и Простой Рецепт!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 20 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	369 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	49 гр
Б/Ж/У:	10 / 22 / 68
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Приблизительная калорийность орешков (на 100 г и 1 шт.)

Домашние орешки с начинкой из сгущенки – это десертная выпечка. Логично, что такое печенье достаточно калорийное. Но если правильно составить свой рацион, в нем можно найти место для нескольких орешков с чашкой чая и не переживать при этом за фигуру. Калорийность печенья «Орешки» со сгущенкой, в зависимости от их рецепта, может составлять от 261 до 394 ккал на 100 г. Но если съесть всего 1 орешек (его вес приблизительно равен 31 г), вы получите около 80-100 ккал. Главное – суметь вовремя остановиться.

Приятного аппетита!

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Соединяем половинки

“

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Орешки со сгущёнкой в электрической орешнице, рецепт с фото

Кто не помнит из своего детства вкус этих невероятно простых, сладких домашних пирожных! Песочные орешки и грибочки со сгущенкой в электроорешнице получаются такими же восхитительно нежными и насыщенными, как готовили мамы и бабушки. Однако, нельзя не отметить, что процесс готовки этого известного лакомства значительно упрощается с приобретением этого электрического девайса. Сегодня мы рассмотрим самый вкусный рецепт, где обязательно получится идеальное тесто для орешков со сгущенкой для электроорешницы.

Ингредиенты

Маргарин сливочный — 200 г.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 180 г.
Мука — 480 г.
Сода пищевая — 1 ч.л.
Уксус яблочный — 1 ч.л.
Сгущенное молоко вареное — 1 б.
Сливочное масло — 100 г.
Грецкие орехи — 100 г.

Калорийность

1 шт. — 84 ккал
Белки — 1,84 г
Углеводы — 12,16 г
Жиры — 3,15 г

Приготовление

Размягчим маргарин при комнатной температуре. Ни в коем случае не растапливайте его, иначе тесто просто не получится.

Достаем яйца из холодильника и даем им немного потеплеть. Используя холодные яйца тесто получится не таким нежным. Отделяем желтки от белков и переливаем белки в удобную для взбивания емкость.

Миксером взбиваем белковую массу в стойкую пену и вводим в нее погашенную соду. Это сделает наши орешки невероятно нежными, крохкими и воздушными.
Отдельно растираем желтки с сахаром песком и добавляем в них порубленный на кусочки маргарин.

Соединяем обе массы и понемногу просеиваем в нее пшеничную муку. Вымешиваем получившееся тесто — оно должно не липнуть к рукам и миске. Если потребуется, можно вмешать немного больше муки, однако постарайтесь хорошенько вымесить тесто, тогда оно и без добавления муки, станет густым и пластичным.

Выставляем на орешнице температуру в 200°С. Когда прибор нагрелся, отделяем от колобка теста небольшие кусочки и наполняем ими треть формы для будущего орешка. Наполняем все формы и жарим наше тесто около двух минут. При первом использовании электрической орешнице, проверяйте состояние теста во время жарки, чтобы «скорлупки» не сгорели.

Когда тесто приготовилось, орешки следует откинуть на кухонное полотенце и оставить охлаждаться. Они должны получиться насыщенного желтого оттенка, старайтесь не пересушивать тесто. Если видите, что края немного подгорают, сократите время выпекания.

Приготовим крем для орешков со сгущенкой в электроорешнице. Для начала измельчим грецкие орехи — их можно смолоть в блендере. К тому же, к этой массе можно добавить крошки, остающиеся от половинок орешков. Эта крошка придаст крему приятную текстуру, да и жалко их выбрасывать — они вкусные.

На минимальной скорости, взбиваем плавленное сливочное масло миксером, постепенно подмешивая в него вареное сгущенное молоко.

Это следует делать максимально аккуратно, чтобы масло не расслоилось.

Если желаете, можно влить немного коньяка для аромата.
Когда крем стал плотным и гладким, добавляем в него орехи и потихоньку перемешиваем. Делать это удобно с помощью силиконовой лопатки, так как с нее очень легко снимать крем, и она не повредит структуре кремовой массы.
Берем по одной половинке орешка, начиняем его кремом и складываем с другой начиненной половинкой. Наши пирожные полностью готовы, осталось дать им немного настояться в холоде, чтобы «скорлупки» пропитались кремом и стали мягкими.

Видео рецепт

Можно ли использовать проволочные гайки в панели выключателя?

Что касается электропроводки в вашем доме, вы хотите убедиться, что все сделано правильно и в соответствии с правилами, установленными в Национальном электротехническом кодексе. Если вам интересно, можно ли использовать проволочные гайки в панели выключателя, вы обратились по адресу!

Можно использовать проволочные гайки в панели выключателя. Это популярный метод соединения или сращивания проводов. При этом убедитесь, что вы используете эти электрические разъемы в соответствии с правилами, установленными NEC.Существуют также подходящие альтернативы использованию проволочных гаек, например, соединения с плотной посадкой.

Мы расскажем обо всем, что вам нужно знать об использовании этих электрических разъемов в панели выключателя, от назначения гаек для проводов до руководящих указаний NEC по ним. Как только мы это сделаем, мы выделим на ваше рассмотрение подходящие альтернативы проволочной гайке.

Для чего используются соединители с проволочной гайкой?

Когда дело доходит до электропроводки в доме, во время этого процесса вам необходимо использовать соединители.Эти изящные устройства позволят вам создавать проводные соединения для различных розеток, осветительных приборов или приборов.

Проволочные гайки считаются наиболее распространенным типом соединителей, используемых для сращивания электрических проводов. Проволочные гайки — это пластиковые гайки, которые накручиваются на концы оголенных проводов электрических проводов, создавая между ними надежное соединение. . С этим типом соединителя проводов вы сможете открутить их позже.

Один тип соединителя с проволочной гайкой

Это означает, что вы можете легко перемонтировать некоторые электроприборы.Двусторонний характер этих гаек для проводов делает их популярным выбором для соединения проводов между собой. Хотя можно повторно использовать проволочные гайки без признаков повреждения конструкции проволочной гайки, эти соединители относительно дешевы.

Тип гайки для электрического провода, который вам понадобится, зависит от вашего предполагаемого использования. Например, в осветительной арматуре обычно используется проволочная гайка самого маленького типа. Пожалуй, самая распространенная гайка — это желтый вариант, который можно использовать для крепления двух проводов четырнадцатого калибра или трех проводов двенадцатого калибра.

Использование соединительных блоков WAGO для упрощения электромонтажа в Великобритании

Кроме того, разные проволочные гайки могут выдерживать разное максимальное напряжение. Многие проволочные гайки выдерживают напряжение до 600 вольт; однако некоторые могут выдерживать напряжение до 1000 вольт. При поиске подходящего разъема для проводов важно учитывать провода, которые вы собираетесь сращивать, и напряжение, которое разъем должен поддерживать.

Проволочные гайки также более безопасны, чем другие методы соединения проводов. Например, многие люди используют изоленту для разводки различных электрических проводов.Проволочные гайки — гораздо более безопасный вариант! Фактически, проволочные гайки редко связаны с какими-либо проблемами электробезопасности и обычно используются и одобряются электриками.

Однако можно ли использовать их в панели выключателя?

Можно ли использовать проволочные гайки в панелях выключателя?

Старая грязная панель выключателя с различными подключенными проводами

Как обсуждалось ранее, гайки для проводов — полезные устройства, которые можно использовать для соединения проводов вместе. Однако вам может быть интересно, можете ли вы использовать их в своей панели выключателя, которая является основной точкой распределения электрических цепей в вашем доме.Соединение внутри панели выключателя довольно распространено!

К счастью, если вам нужно соединить провода внутри панели, вы сможете сделать это с помощью соответствующей гайки для проводов или другого разъема для проводов. Как мы объясняли в предыдущем разделе, разные гайки рассчитаны на разное максимальное напряжение. Однако есть еще одно важное обстоятельство, о котором следует помнить при использовании проволочных гаек в панели выключателя.

При использовании гаек для сращивания проводов в панели выключателя необходимо убедиться, что размеры всех проводов соответствуют номинальной силе тока панели выключателя.Если вы не уверены в номинальной силе тока панели выключателя, эту информацию следует напечатать рядом с главным автоматическим выключателем.

Теперь, когда мы определили, что можно использовать проволочные гайки в панелях выключателя, нам нужно подумать, законно ли это! Когда дело доходит до безопасной электропроводки, вся электропроводка в вашем доме должна соответствовать требованиям Национального электротехнического кодекса (NEC).

Продолжайте читать, поскольку мы объясним, что вам нужно знать о рекомендациях NEC относительно монтажных гаек, используемых в панелях выключателей!

Что нужно знать об использовании проволочных гаек в панелях выключателя

Когда дело доходит до электропроводки в вашем доме, вы всегда должны быть уверены, что все в порядке и не нарушает правила NEC.Если вы читаете это, значит, вы уже сделали шаг в правильном направлении.

Вы будете рады узнать, что Национальный электротехнический кодекс допускает использование проволочных гаек в панели выключателя. Однако у них есть несколько оговорок по этому поводу. Мы расскажем вам о правилах использования монтажных гаек!

Следующие правила изложены в Разделе 312.8 (A) NEC издания 2020 года Национальной ассоциацией противопожарной защиты . В некоторых штатах могут использоваться предыдущие редакции Национального электротехнического кодекса.Однако эти правила остались прежними, с добавлением одного дополнительного условия.

Первое положение гласит, что общая сумма всех проводников в любом заданном поперечном сечении вашего монтажного пространства не должна превышать 40% площади этой области. Однако вторая рекомендация в разделе 312.8 (A) не менее важна!
Второе руководство гласит, что общая площадь любых проводников, сращиваний или ответвителей, установленных в любом заданном поперечном сечении монтажного пространства, не занимает более 75% площади этой области.

Последнее дополнение к этим рекомендациям требует наличия предупреждающей таблички с указанием ближайшего метода отключения проходных проводов. Это окончательное руководство применимо только к штатам, использующим Национальный электротехнический кодекс издания 2020 года.

В Разделе 110.14 (B), в котором рассматриваются сращивания для электрических соединений, NEC заявляет, что проводники должны быть соединены или сращены с использованием «сращивающих устройств, определенных для использования». Проволочные гайки квалифицируются как одно из таких устройств для сращивания.Следовательно, использование проволочных гаек разрешено NEC !

Однако есть также альтернативы проволочным гайкам, которые можно использовать!

Альтернативы соединителям с гайкой для проволоки

Панель выключателя с различными подключенными проводами

При подключении или сращивании проводов на панели выключателя убедитесь, что используемые электрические разъемы соответствуют электротехническим нормам. Как обсуждалось выше, проволочные гайки являются подходящим решением для использования в панели выключателя. Если вы ищете альтернативные варианты, вы можете выбрать из нескольких отличных!

Отличной альтернативой гайкам для проводов являются соединители для проводов с плотной посадкой.Однако эти разъемы могут обойтись вам немного дороже, чем проволочные гайки. Однако эти соединители просты в использовании и обеспечат безопасные соединения с соблюдением кода. Однако в долгосрочной перспективе гайки легче открутить.
Есть еще несколько подходящих альтернатив! Соединители для стыкового сращивания — одна из возможных альтернатив проволочным гайкам . Эти металлические трубки можно использовать для сращивания проводов.
Другой соединитель, похожий на соединитель для стыкового сращивания, — это соединитель типа «пуля», который также можно использовать для этой цели.

При рассмотрении альтернатив проволочным гайкам также важно выделить неподходящие альтернативы. Существует распространенное заблуждение, что изолента безопасна для домашней проводки. При сращивании или подключении любых проводов не следует полагаться на изоленту. Вместо этого вы должны использовать такой продукт, как проволочные гайки или одну из рассмотренных выше подходящих альтернатив!

Заключение

В этой статье мы объяснили все, что вам нужно знать об использовании проволочных гаек в панели выключателя в вашем доме.Фактически, использование проволочной гайки — очень популярный метод сращивания или соединения проводов, который является одновременно экономичным и безопасным. Использование проволочных гаек также разрешено Национальным электротехническим кодексом!

Как правильно выбрать гайку для проволоки

Выполняя практически любую электрическую проводку в своем доме, вы, скорее всего, столкнетесь с разъемами, которые используются для различных соединений проводов для осветительных приборов, розеток, переключателей и других устройств. Самый распространенный тип соединителей — это маленькие круглые пластиковые колпачки, часто называемые проволочными гайками , которые накручиваются на оголенные концы проводов для создания плотных соединений.Соединения гайки проводов обратимы — их можно будет открутить в будущем, если вам понадобится заменить какое-либо устройство.

Разъемы проводов

— лучшие

Если вы когда-нибудь обнаружите, что провода соединены изолентой, или провода скручены вместе, а затем обернуты изолентой, избавьтесь от ленты и соедините провода с помощью гаек. Никогда не используйте ленту вместо проволочных гаек — она просто недостаточно надежна и уязвима для повреждения. Некоторым нравится использовать проволочные гайки и обматывать их лентой.Это нормально, но вы, вероятно, не найдете ни одного производителя гайки, который посоветовал бы вам это сделать.

Существуют также разъемы для проводов с защелкой, которые обеспечивают очень надежные соединения и просты в использовании. Но они дороже, чем проволочные гайки, и откручивать их в будущем, когда вам нужно будет снять устройство, может быть сложнее.

Как они работают

Стандартные проволочные гайки имеют примерно коническую форму и обычно имеют выступы по бокам, чтобы ваши пальцы могли удобно держать их.У некоторых видов вместо гребней есть маленькие боковые крылья. Внутри пластикового конуса находится небольшая прямоугольная пружина, которая обеспечивает натяжение проводов, чтобы надежно удерживать их. Когда вы затягиваете соединитель, скручивая его, пружина все сильнее затягивается вокруг проводов. Варианты классических проволочных гаек витого типа включают в себя вставные разъемы для проводов (прямые концы проводов вставляются в отверстия), водонепроницаемые разъемы для проводов (обычно заполненные гелем для предотвращения попадания влаги) и разъемы для стыкового сращивания (для соединения концов проводов с конец).

Как ими пользоваться

Всегда следуйте инструкциям производителя, так как методы различаются в зависимости от продукта. Но вот стандартная процедура:

Зачистите примерно от 1/2 до 3/4 дюйма изоляции с конца каждого провода с помощью инструмента для зачистки проводов. Обязательно используйте правильное отверстие в приспособлении для снятия изоляции, чтобы не разрезать металл проволоки.
Удерживайте провода вместе, чтобы их концы были выровнены.
Установите гайку подходящего размера на концы проводов и надавите на провода, поворачивая гайку по часовой стрелке.Поворачивайте гайку настолько сильно, насколько это возможно, и под гайкой не будет оголенного провода. Вы также можете окончательно закрутить гайку с помощью линейных плоскогубцев, если чувствуете, что гайка недостаточно затянута.
Немного потяните за каждый провод, чтобы убедиться, что он надежно удерживается гайкой. Если провод вообще вырывается, снимите гайку и начните заново.

Некоторые люди, в том числе многие электрики, любят скручивать провода линейными плоскогубцами по часовой стрелке на перед тем, как на установить соединитель.Они считают, что это обеспечивает более надежное соединение и может помочь удерживать провода вместе в ситуациях, когда вибрация может ослабить гайку. В любом случае лучше следовать инструкциям производителя, который часто не включает в себя , а не , предварительно скручивая провода вместе.

Наконечник : При соединении сплошного медного провода с многожильным медным проводом зачистите многожильный провод примерно на 1/8 дюйма больше, чем для сплошного провода. Многожильный провод имеет тенденцию оборачиваться вокруг сплошного провода, когда вы накручиваете гайку, поэтому дополнительная длина помогает создать надежное соединение.Перед тем, как надеть гайку для проводов, выровняйте провода так, чтобы края изоляции были ровными, а концы многожильных проводов выходили за концы сплошного провода.

Ель / Кевин Норрис

Размеры

Разъемы для проводов бывают разных размеров и цветов. Цвет указывает на размер, количество и тип проводов, которые может вместить гайка.Гайка неправильного размера — это та, которая либо слишком велика, либо слишком мала для размера и количества подключаемых проводов. В любом случае это означает слабое соединение, которое потенциально опасно (отсоединенные провода вызывают возгорание). На упаковке всех гаек есть таблица, в которой указано, какой цвет гаек использовать с проводами, которые вы подключаете. Например, для конкретного производителя серая гайка может работать как минимум с двумя многожильными проводами калибра 22 и максимум с двумя одножильными проводами калибра 16. Следующий размер (возможно, синяя гайка) может подойти для двух одножильных проводов 22-го калибра и максимум трех одножильных проводов 16-го калибра.Перекрытие в таблице размеров является обычным явлением; просто убедитесь, что вы находитесь в диапазоне используемого вами цвета. Цвета зависят от производителя, поэтому всегда сверяйтесь с таблицей на упаковке.

electric — Почему в Великобритании не используются проволочные гайки?

Коротко

Накручивающиеся соединители имеют плохую историю в Великобритании.
В Великобритании традиционно используются разъемы с винтовыми зажимами.
UK Электрики консервативны.
UK, переключатели, потолочные розетки и т. Д. Содержат достаточно встроенных разъемов, поэтому дополнительные незакрепленные разъемы обычно не требуются.
Новые типы соединительных блоков с рычажным механизмом, открывающимися при сжатии или заколачивающими элементами, возможно, являются более популярными альтернативами.

Накидные соединители

Статья в Википедии о навинчиваемых соединителях предполагает, что они были объявлены вне закона в Великобритании 50 лет назад. Ссылки не приводятся. Предполагается, что 50 лет назад винтовые соединители (торговая марка Scruit) были сделаны из керамики и могли треснуть и обнажить провода.

Электрики из Великобритании — консервативная группа.Продавцы новых продуктов должны приложить немало усилий, чтобы убедить их в том, что их продукты соответствуют соответствующему законодательству.

В каталоге Ideal Industries Inc. указано

В соответствии с BS EN 60998 Соединители для проводов Twister® полностью соответствуют требованиям стандарта BS 7671: 2008 (17-е издание правил электромонтажа).

Тем не менее, производители нередко прилагают усилия, чтобы убедить британских электриков в том, что новые продукты соответствуют требованиям. Э.грамм. Земляные крепления Wagobox и Ezybond Некоторые из этих новых продуктов более или менее исчезают с рынка в течение нескольких лет, другие становятся успешными.

Винтовые клеммы

В Великобритании электрики почти всегда используют винтовые клеммы.

^{линейка нанесена в см с делениями в мм}

Белый полупрозрачный блок с винтовыми разъемами на переднем плане является типичным примером. Этот рассчитан на 5А. Доступны другие размеры для разных номинальных значений тока.

Электрик оставил остальные разъемы на этом снимке. Я подозреваю, что они использовались для временных подключений во время установки. Я не видел ничего в завершенной установке (но я всего лишь домовладелец, а не электрик, поэтому у меня очень ограниченный опыт)

Разъемы «Marr No.1» сзади справа внешне похожи на американские гайки, но сильно отличаются. Металлическая вставка удаляется и зажимная гайка используется для зажима проводов, затем на соединение накручивается пластиковый изолятор.

Разъемы «Legrand 10 мм2» в верхнем левом углу могут быть предназначены для более высоких значений тока. Обратите внимание, что пластина, которая прижимает провода, расположена так, чтобы не оказывать скручивающее усилие на проводники. Возможно, это позволит избежать повреждения многожильных проводов. Это, безусловно, предотвращает прижатие проводов к одной стороне винта и, следовательно, их ненадежное закрепление на месте.

Очевидным преимуществом этих разъемов является то, что провода можно снимать целыми и, как правило, не требуется обрезка перед повторным подключением.У меня сложилось впечатление, что в США соединения провод-гайка часто удаляются путем обрезания проводов, что может постепенно оставлять все меньше и меньше проводов в распределительной коробке или задней коробке для переделки соединений.

Когда необходимо соединить более двух проводов, используется винтовой соединитель немного другого типа:

Коммутаторы, соединительные коробки и потолочные розетки часто содержат достаточную емкость, поэтому дополнительные разъемы не требуются:

Новые разъемы

Более простые в использовании разъемы становятся все более распространенными:

Некоторые из них представляют собой «осветительные разъемы», используемые для соединения одножильных проводов с многожильными.Все они рассчитаны на 20 А и не менее 300 В. Все они имеют тестовый порт и направляющую для обрезки проводов.

Возможно, британские электрики, которые ищут новые разъемы, предпочитают их навинчивающимся разъемам.

Примеры перегоревших гаек для проволоки

Щелкните изображения, чтобы увеличить их

Эта серия изображений ясно показывает, почему обычная «косичка» с помощью проволочных гаек не считается приемлемым ремонтом. «Пигтейл» состоит из прикрепления короткого отрезка медного провода к алюминиевому проводу с помощью накручиваемого соединителя, который часто называют проволочной гайкой.

Эта проволочная гайка была найдена в доме в Аврора, штат Колорадо, , в январе 2003 года. Перегрев отчетливо проявляется в обесцвеченной полосе вокруг скорлупы. Это характерная картина перегрева при выходе из строя навинчиваемых соединений алюминиевой проволоки. Со временем происходит дальнейшая деградация, и существует опасность возгорания при текущей нагрузке.

Также обратите внимание на обесцвечивание, ожоги и плавление изоляции провода, обычно это один из первых видимых признаков перегрева.

Короткие замыкания возможны из-за ухудшения изоляции на разъеме или проводе, это увеличивает опасность возгорания из-за выхода из строя винтовых соединений с алюминиевой проводкой.